Дрожжевое тесто для пирога с мясом: Дрожжевой пирог с мясом в духовке: рецепт с фото

Отметить как Завершенное

Отправить в разогретую до 180 С духовку на 45-50 минут.

Приятного аппетита!

Официальная страница в Instagram: @mali_uzb

Официальная страница на Facebook: Mali_uzb

На правах рекламы

Дрожжевой пирог с мясом по пошаговому рецепту с фото

Кухонная техника и утварь: миски, форма для выпекания, кулинарная кисточка, венчик, нож, скалка, сито.

Ингредиенты:

Пошаговое приготовление

Готовим опару

1. В глубокой миске смешать 2 столовые ложки сахара и 20 г прессованных дрожжей. Влить 50 мл теплой воды. Все тщательно перемешать с помощью венчика. Всыпать столовую ложку просеянной муки с горкой и снова тщательно взбить.
   
2. Накрыть опару теплым полотенцем и поставить в теплое место где-то на 15-20 минут. Через 15 минут опара должна стать более густой по консистенции, а сверху появится густая пена – это значит, что дрожжи работают. Теперь можно переходить к приготовлению самого теста.
   

Готовим дрожжевое тесто

1. В опару вливаем теплое молоко, вбиваем 2 яйца, всыпаем соль, добавляем рафинированное масло – все это нужно хорошо перемешать, чтобы получилась однородная густая жидкость.
   
2. Прямо в миску просеять немного муки и перемешать. Понемногу вводить муку и замешивать тесто. Когда останется около 100 г муки, высыпать ее на стол и выложить на нее тесто. Вымешивать тесто очень аккуратно, не переборщить с мукой. Тесто должно быть очень мягкое, воздушное, немного липкое, но в то же время не растекаться. Когда тесто готово, нужно осторожно ввести в него размягченное сливочное масло. Брать по чуть-чуть и тщательно перемешивать.
   
3. Когда тесто замесилось, положить его в миску и накрыть полотенцем. Оставить подниматься на час-полтора.
   

Готовим начинку

1. Очистить луковицу и зубчик чеснока Обжарить на растительном масле мелко нарезанный лук и натертый на мелкой тёрке чеснок.
   
2. Мясо можно брать любое – говядину, свинину, курятину. Мясной фарш выложить в сковороду к луку. Основная задача – немного обжарить мясо, чтобы оно просто поменяло цвет. Если фарш пережарить, то начинка будет сухой. Если не дожарить, то мясо выпустит слишком много сока во время выпекания, и тесто может «упасть». По желанию, кроме мяса, в пирог можно положить сыр – просто натереть его на терке.
   

Соединяем пирог

1. Включить духовку на 170° С. Если все было сделано правильно, то тесто должно было подойти в 2 раза. Ни в коем случае его не надо обминать, лишь легонько, тянущимися движениями перемешать. Дальше можно пойти двумя путями. Первый – собрать стандартный пирог в виде «тесто-начинка-тесто». Второй – более креативный. Далее будет описан второй путь.
2. Тесто разделить на одинаковые кусочки весом приблизительно 130-140 г. Их получится 7-8.
   
3. Каждый кусочек, не обминая, а защипывая к центру, превратить в шарик.
   
4. Шарик раскатать в небольшую лепешку толщиной в пару миллиметров.
   
5. Лепешку разделить на две половинки.
   
6. Каждую половинку смазать кетчупом. Сверху выложить мясной фарш. Посыпать тертым сыром.
   
7. Завернуть полученный полукруг в виде рожка мороженого.
   
8. Выложить из рожков пирог. Если форма круглая, то и рожки укладывать по кругу. Если прямоугольная, то выложить рожки так, как сходятся зубцы в застежке-молнии.
   
9. После сборки оставить пирог с мясом на 10-15 минут для подъема. Сверху собранный пирог нужно смазать. Для этого смешать яйцо и одну ложку молока. Кондитерская кисточка лишь слегка должна касаться теста, иначе оно может упасть.
   
10. Отправить пирог в разогретую духовку и выпекать 40-50 минут при температуре 170°С. Обязательно дать пирогу остыть, чтоб он не развалился и не поплыла начинка. Приятного аппетита!
    

Видеорецепт

Дрожжевое тесто по этому рецепту готовить одно удовольствие. Нет ничего сложного и невозможного. Хотите убедиться – посмотрите видео. Вы увидите, какое шикарное, тягучее, пушистое тесто получается, если следовать всем советам. Приятного вам просмотра!

После такого подробного объяснения просто невозможно обойти стороной этот рецепт. Приготовьте его своим детям, родным или украсьте им праздничный стол – в любом случае пирог станет настоящей сенсацией. Особенно интересна его конструкция – гости будут долго думать, как это вам удалось так интересно завернуть мясной фарш. А если вы добавите сыр, то начинка еще и тянуться будет!

А как вы готовите дрожжевое тесто? Сколько времени у вас на него уходит? Как вы думаете, что еще можно положить к мясу в начинку? Может, попробовать помидоры?

Другие рецепты пирогов

ингредиенты, рецепт с описанием, правила приготовления

Каждая хозяйка любит баловать свою семью вкусной едой. Особой популярностью у домочадцев пользуется всевозможная выпечка: булочки, кексы, пироги. Она отлично подходит для домашних посиделок с ароматным чаем, а также может стать одним из главных угощений за праздничным столом. Не знаете, чем удивить гостей? Советуем приготовить пирог с мясным фаршем из дрожжевого теста. Он получается очень сытным. Вдобавок такая выпечка точно придется по вкусу вашим друзьям и членам семьи. В статье мы подробно рассмотрим все тонкости приготовления мясного пирога из дрожжевого теста.

Познавательная информация

Еще со времен царской России пироги были любимой едой как знатных господ, так и простых крестьян. Они считались главным символом семейного благополучия и достатка. Гостей всегда угощали пирогами с различной начинкой: капустой, картошкой, грибами, мясным фаршем и другими. Немецкий путешественник Адам Олеарий был поражен огромным разнообразием пирогов русской кухни. Но главное: все они пекутся с душою, поэтому получаются потрясающе вкусными.

Впервые пироги стали печь в Древней Греции. В качестве начинки греческие кулинары использовали только рыбу и морепродукты. Рецепт пирога с мясом придумали английские повара. Особой любовью у жителей Англии пользовался пирог с мясом оленя.

На Руси мясной пирог из дрожжевого теста долгое время считался деликатесом. Позволить его себе могли только богатые господа. Он даже являлся показателем достатка в семье.

Дрожжевое тесто для мясного пирога в духовке

Откроем вам главный секрет: залог вкусной выпечки – это хорошее тесто. Наши предки всегда готовили его самостоятельно. Процесс приготовления теста не трудный, но занимает много времени. Если вы ждете гостей с минуты на минуту, лучше приобрести его в кулинарии. Тем же, кто хочет пироги с домашним тестом, понадобится:

• молоко – 1/2 стакана;
• дрожжи – вполне хватит одного пакетика;
• соль и сахар – по вкусу, но не слишком много;
• мука – 3 стакана.

Итак, подготовив все необходимые продукты, можно смело браться за дело. Для начала нужно подогреть молоко. Затем в теплый напиток добавить сахар, соль, дрожжи и муку (хватит 1 ложки). Все тщательно перемешиваем. Накрываем полотенцем и оставляем на 20 минут, чтобы тесто поднялось. Далее нужно добавить растительное масло и оставшуюся муку. Еще раз все мешаем. Тесто должно быть средней плотности и хорошо тянуться. Именно из такой массы получаются самые вкусные пироги. Тесто следует обернуть пищевой пленкой (не туго) и оставить на час. Последний этап: развернуть пленку и помять тесто, так оно получится более пышным и воздушным. Снова обернуть его пленкой и оставить еще на 30 минут. Все, тесто готово! Можно делать начинку и печь аппетитные пирожки.

Необходимые ингредиенты

Мясной пирог из дрожжевого теста (фото, рецепт и секреты его приготовления рассмотрим ниже) не занимает у хозяйки много времени, а также не требует большого количества продуктов. Единственное, нужно использовать мясо или мясной фарш хорошего качества. Поскольку это основной ингредиент пирога, от него во многом зависит результат. Все остальные продукты всегда имеются под рукой. Таким образом, если вы решите испечь мясной пирог из дрожжевого теста, вам понадобятся:

1. Мясо – 500 грамм. Лучше взять свинину или телятину. Любители птицы могут использовать куриный фарш.
2. Лук – 2 шт. Можно использовать зеленый вместо репчатого. Также можно отказаться от него совсем.
3. Пряности, например, специальные прованские травы – по вкусу.
4. Соль.
5. Яйцо куриное – 1 шт. В принципе подойдет и перепелиное, но тогда возьмите 2 шт. Они нужны для смазывания, чтобы пирог получился более нежным.

Рецепт мясного пирога из дрожжевого теста в духовке

Теперь мы подробно, шаг за шагом опишем процесс приготовления чудесного угощения. Когда все необходимые ингредиенты куплены, сразу же приступайте к готовке.

1. Сначала займитесь тестом. Лучше сделать его заранее, например, вечером, и оставить на ночь, ведь на это уйдет не менее двух часов. Рецепт приготовления дрожжевого теста для мясного пирога был достаточно подробно описан выше. Любители тратить на готовку блюд как можно меньше времени могут купить готовое тесто в кулинарии.
2. Следующий этап: подготовка мясной начинки для пирога из дрожжевого теста. Берем мясо, тщательно промываем его. Кстати, не забудьте в магазине посмотреть срок его годности. Помните, что употребление испорченных продуктов может навредить вашему здоровью. В большую кастрюлю налить воды, добавить специи и пряности (по желанию). Варить мясо нужно около 15 минут. Не переживайте, что оно не готово. Мясо дойдет до нужного состояния в духовке.
3. Мелко нарезанный лук следует обжарить на сковородке. Оставить охлаждаться. В это время мясо надо очень тщательно прокрутить через мясорубку. Фарш перемешайте с луком. Затем немного обжарьте его в растительном масле. Любители острой и соленой пищи могут добавить соль или перец.
4. Противень смазать маслом, чтобы готовый пирог можно было без труда отделить от него и выложить на праздничное блюдо. Если вы хотите немного украсить свою выпечку, то нужно отломить небольшой кусочек от теста и оставить его. Затем тесто необходимо раскатать и придать ему форму либо прямоугольника, либо круга, либо овала. Аккуратно переложите его на противень или в специальную форму. Сделайте высокие бока. Теперь выкладываем начинку, стараемся сделать это равномерно, чтобы в пироге не было пустых участков.
5. Оставшейся второй половиной накрыть начинку. Обязательно защипнуть бока. Включить духовку и нагревать ее в течение 10 минут при температуре 180 градусов. Пирог смазать яйцом. Затем оставить его в духовке на 30 минут. Температуру отрегулировать до 210 градусов. Готовность можно проверить с помощью простой зубочистки. Просто проткните тесто, если оно не сырое, то пирог готов. Порежьте его на небольшие кусочки, красиво разложите их на большом блюде и поставьте в центр праздничного стола.

В мультиварке

С ростом технического прогресса процесс приготовления стал занимать гораздо меньше времени. С такими чудо-помощницами, как пароварки, блендеры, мультиварки, современным хозяюшкам приходится прикладывать минимум усилий для создания вкуснейших угощений. Для мясного пирога в мультиварке продукты нужны такие же, как при выпекании пирога в духовке. Первый шаг: делим тесто на две части: одна побольше, а другая – чуть меньше. Чашу смазываем маслом (не забываем промазать и бока) и выкладываем кусок теста, который побольше на дно. Добавляем начинку и сверху кладем оставшуюся часть теста. Выставляем режим «Выпечка» на 50 минут. Затем аккуратно переворачиваем его и готовим еще 20 минут.

Секреты приготовления

1. Для того чтобы пирог получился высоким и пышным, не нужно часто открывать духовку и смотреть, поднялось ли тесто. Иначе получите обратный эффект. Некоторые добавляют немножко соды, но лучше этого не делать. Ведь высока вероятность того, что готово изделие будет иметь неприятный привкус.
2. Если вы хотите сделать пирог менее калорийным, то используйте куриный фарш. Также можно использовать разные виды мяса. Самым сытным считается свинина и говядина. Главное – мясо должно быть свежим.
3. В рецепт можно добавить капусту или картошку. В качестве украшения можно небольшой кусочек теста измельчить на терке или выложить его в форме сетки. Пирог можно немного смазать сметаной с небольшим процентом жирности и посыпать сверху петрушкой.

Новогодний пирог «Поросенок»

Совсем недавно вся страна отметила наступление нового 2019 года, символом-покровителем которого стала свинья. Как известно, это животное любит хорошо покушать. Изобилие еды на вашем столе также придется по вкусу хозяйке года. Советуем вам приготовить вкуснейший мясной пирог из слоеного дрожжевого теста «Поросенок». Продукты нужны такие же, как в рецепте пирога с мясом, но еще понадобится половина кочана капусты. Берем лук, мелко режем его и отправляем обжариваться на сковороду.

Затем добавьте мясной фарш, хорошенько разделите его с помощью ложки на маленькие кусочки. Оставьте под крышкой на 15 минут, не забывая помешивать. Капусту мелко нашинковать, добавить к фаршу, и на небольшом огне тушить 20 минут. Готовую начинку можно поставить на подоконник остывать. Следует оставить небольшой кусочек теста – это будут пяточек и ушки нашего поросенка. Тесто раскатать, выложить начинку и придать ему овальную форму. Проверить, чтобы не было дырок, иначе начинка выпадет. Из кусочка теста сделать кругленький пяточек и ушки. Прикрепить их с помощью зубочистки. Глазки можно сделать из маленьких кружочков перца. Духовку разогреть, поставить в нее пирог. Выпекать в течение 25 минут. Лучше есть блюдо горячим, хотя и холодным оно будет очень вкусным. Приятного аппетита!

В заключение

Мы подробно рассмотрели различные варианты вкусного пирога с мясом, а также тонкости его приготовления и историю появления выпечки. Возьмите его на заметку, такое угощение однозначно произведет фурор. Гости попросят добавку. Готовьте с удовольствием и тогда результат вас порадует. Приятного аппетита!

Ближний Восток — Пироги с солёным мясом — LitLovers

Ручные мясные пироги Небраски: Рецепты: Рецепт кулинарного канала | Янг Сун Ха

Тесто:

1/2 стакана теплой воды (от 110 до 115 градусов по Фаренгейту)

1 пакетик активных сухих дрожжей

1/4 стакана сахара

3/4 стакана молока

6 столовых ложек несоленого сливочного масла

4 1/4 стакана универсальной муки

1 1/2 чайной ложки кошерной соли

Наполнение:

3 столовые ложки растительного масла

1 фунт говяжьего фарша

2 1/2 чайных ложки кошерной соли, плюс еще при необходимости

3 стакана нарезанной зеленой капусты (примерно 1/2 большого кочана)

2 стакана нарезанного лука (примерно 1 большая луковица)

1 чайная ложка молотого белого перца

2 столовые ложки несоленого сливочного масла, топленого, для чистки

Кетчуп для сервировки

Рецепт армянских мясных пирогов | CDKitchen.com

Начинка для мясных пирогов
1 фунт мелкого фарша из говядины
1 банка (14 унций) целых помидоров, высушенных и измельченных
1/2 среднего желтого лука, очищенного и мелко нарезанного
1/2 среднего зеленого болгарского перца, очищенного и мелко нарезанный
1 чайная ложка очищенного и измельченного чеснока
1/4 стакана мелко нарезанной петрушки
1 столовая ложка мелко нарезанных свежих листьев мяты
1 столовая ложка томатной пасты
1/2 чайной ложки паприки
1/4 чайной ложки молотого душистого перца
соль и свежемолотый черный перец , по вкусу
1 щепотка кайенского перца

Тесто
1 пакет быстрорастущих дрожжей
1 стакан теплой воды (около 105 градусов F)
1 столовая ложка оливкового масла
3/4 чайной ложки соли
1/2 чайной ложки сахара
2 3 / 4 стакана универсальной муки

Для мясной начинки: все перемешать и отложить.

Для теста: растворите дрожжи в воде в чаше электрического миксера. Добавьте оливковое масло, сахар, соль и 1-1 / 2 стакана муки. Замешивать тесто около 5 минут, пока оно не станет однородным.

Замесите оставшиеся 1–1 / 4 стакана муки, используя крючок для теста, и замесите до однородной массы. Если у вас нет мощной машины, такой как Kitchen Aid, вам следует замесить последний кусочек муки вручную. Замешивайте, пока тесто не станет очень гладким и эластичным, примерно 10 минут на машине, 20 минут вручную.

Поместите тесто на пластиковую стойку и накройте большой миской из нержавеющей стали. Дайте увеличиться вдвое, примерно на 1-1 / 2 часа.

Пробейте тесто и сформируйте шарики одинакового размера. Используйте по 4 шарика за раз, оставшиеся шарики поместите в холодильник.

На слегка посыпанной мукой поверхности скатайте каждый шарик в круг диаметром 6 или 7 дюймов. Не раскатывать слишком тонко. Разложите кружочки на двух больших, слегка смазанных маслом противнях. Дать тесту немного подняться. Покройте всю поверхность тонким слоем мясной смеси, распределив ее примерно на 1/4 дюйма от края.

Выпекайте при температуре 375 градусов F примерно от 25 до 35 минут. Сделайте то же самое с оставшимися шариками.

Похоже, у вас отключен JavaScript. Пожалуйста, включите его и обновите страницу, чтобы добавить отзыв.

Рецепт ливанских мясных пирогов от Савсана Абу Фархи

Проверьте дрожжи, смешав дрожжи, сахар и воду в миске. Подождите, пока дрожжи вспениться и начнут пузыриться. (Если он не пузырится, выбросьте и начните заново с новыми дрожжами.)

В другой миске взбейте муку и соль до смешивания.Добавьте масло и кончиками пальцев вотрите его в мучную смесь. Добавьте смесь воды и дрожжей и замесите тесто, пока оно не образует гладкий мягкий шар, который не прилипает к вашим рукам. Поднимите тесто и 7-10 раз хлопните его по столу во время замешивания (это придаст вашей выпечке пушистую, хлопковидную внутреннюю часть, совет от знакомого мне владельца пекарни).

Накройте миску небольшим количеством оливкового масла, положите в нее тесто и накройте его чистым полотенцем или полиэтиленовой пленкой. Оставьте его в теплом месте, пока он не увеличится вдвое.(Если у вас мало времени, разогрейте духовку до 400 градусов и поставьте решетку посередине. Выключите ее. Положите чистое полотенце на решетку и поставьте миску с накрытым тестом на полотенце и оставьте ее в закрытом помещении. Она увеличится вдвое за 10-15 минут.) Нарежьте тесто на шарики размером с яйцо, накройте их чистым полотенцем и дайте постоять 10 минут.

Смажьте противень кулинарным спреем и установите решетку в центре духовки. Разогрейте духовку до 500 градусов.

Раскатайте каждый шарик теста в круг диаметром 2 дюйма и поместите 1 столовую ложку начинки в центр.Смочите ½ дюйма окружности теста водой с помощью кисти или пальца. Возьмите две стороны круга из теста и склейте их вместе, зажав их между пальцами. Повторяйте, пока не получите 4 угла.

Переложите тесто на противень и дайте постоять 10 минут. (Если вы делаете большое количество, не забудьте накрыть пироги с мясом чистой тканью, пока они лежат, иначе поверхность высохнет и потрескается, как только вы их запечете.)

Снова сожмите запечатанные края теста, чтобы убедиться, что они герметично закрыты.Разбейте яйцо в миску и взбейте с 1 столовой ложкой воды, чтобы образовалась жидкость для мытья. Смажьте тесто полученной смесью.

Выпекайте пироги с мясом, пока дно не станет золотистым, примерно 10 минут. (Они будут надуваться во время выпекания, поэтому не ставьте их слишком близко друг к другу на противне.) Включите духовку, чтобы жарить, и поместите их под жаровню, пока верхняя часть не станет золотисто-коричневой, примерно на 2-3 минуты. Переложите в решетку, чтобы остыть.

в праздничные и будние дни |

Пироги из дрожжевого теста особенно хороши

• Время приготовления: 3 часа;
• Порций: 16;
• Ккал: 216;
• Белки / жиры / углеводы: 12 г / 10 г / 26 г.

Когда на кухонном столе в корзине лежат пироги с мясом, запеченные ли они в духовке или жареные на сковороде, один их аромат привносит в квартиру ощущение домашнего уюта. Выпекать коржи с мясом можно не только из дрожжевого теста. Мясная начинка отлично подходит для открытых слоеных лепешек, хороша с ней и свежими булочками. Как испечь пироги с мясом? В этом поможет пошаговый рецепт.

Пирожки с мясом из дрожжевого теста в духовке

Выпекать пироги с мясом в духовке на дрожжевом тесте — дело кропотливое, но если делать это из готового слоеного теста, то процесс приносит удовольствие.Однако не всегда можно приобрести полуфабрикат. А чтобы приготовить котлету, нужно сделать это самому и замесить тесто, а рецепт мясной начинки для котлет можно найти.

Пирожки с мясом всегда доставят удовольствие вашей семье

Раньше их готовили в духовке. Современные хозяйки часто готовят запеченные котлеты из дрожжевого теста в духовке.

Давайте узнаем, как приготовить такие котлеты в духовке, обжаренные на сковороде, воздушные из уже готового теста.

Пирог с мясом

Без сомнения, эту партию любят многие, и ее можно употреблять в больших количествах, почему возникает вопрос, а сколько в пироге с мясом калорий? Интересно, что калорийность котлета с мясом довольно низкая, несмотря на высокое содержание жиров и белков. Поэтому, если есть соблазн съесть на ночь котлету с мясом, о калорийности можно не беспокоиться.

Выпечка без мяса хороша в дни поста.Что ж, по праздникам ты хочешь съесть кусок мяса.

Состав

Тесто:

• Мука — 7 штабелей;
• Молоко — 1 л;
• Яйца куриные — 3 штуки;
• Сахар — 3 ст. л .;
• Соль — 1 ч.
• Дрожжи — 10 г;
• Масло подсолнечное — 0,5 стак.

Для наполнения:

• Мясо — 400 г;
• Рис — 1 стопка;
• Репчатый лук — 2 шт.

Как приготовить начинку для мясного пирога

Мясная начинка для пирогов в духовке готовится очень просто. Лучше использовать свинину, хорошо замесить тесто с телятиной.

Рецепт мясной начинки для пирогов:

1. В начинку для мясных котлет входит рис — он предварительно приготовлен.
2. Лук мелко нашинковать.
3. Мясо обжаривают и нарезают кусочками.
4. Смешайте все ингредиенты.
5. Начинка дважды измельчается на мясорубке.

Как приготовить начинку для сочных пирогов? Для этого во время запекания мясо поливают водой. Чтобы разнообразить пироги с мясной начинкой, в рецепт можно добавить вареные яйца, филе птицы.

Пирожки с мясом на дрожжах

Тесто для пирогов с мясом можно начинать замешивать заранее, перед тем как приступить к приготовлению начинки. Рецепт предполагает, что он немного постоит.

Как приготовить пироги:

1. В теплом молоке поднимают соль и сахар с яйцами, добавляют дрожжи и немного муки.
2. Чтобы выпечка получилась великолепной, тест должен постоять пару часов в тепле.
3. Когда объем теста увеличится вдвое, добавьте оставшуюся муку и масло.
4. На доске раскатать тесто и разделить на порции, в каждую заливать начинку. Если хотите, чтобы пироги с мясом открылись, не делайте шов в центре.
5. Пирожки выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой и смазанный взбитым яйцом.

Так как фарш сырой, пирогам нужно 40 минут, чтобы они пропитались в предварительно разогретой духовке.

Пирожки с мясом, обжаренные на сковороде

Для этого, пока подходит дрожжевое тесто, на сковороде обжаривают фарш с луком. Затем, сформировав пирожки, обжариваются на сковороде с двух сторон.

Ускорить процесс приготовления котлет можно с помощью сковороды

Слоеное тесто из слоеного теста — настоящее спасение в условиях дефицита времени. Как правило, он продается в замороженном виде.

Поэтому пироги готовятся в следующей последовательности:

1. Тесто разморозить и нарезать сервировочными квадратами.
2. Яйца отделяют от желтков белков, и белок покрывают тестом.
3. На тесто выкладывается начинка, края соединяются треугольником.
4. Выложить на противень, смазать яичным желтком.
5. Выпекать пироги около 40 минут.

Пирожки с мясом — отличное угощение. Они украсят праздничный стол и порадуют своих близких в будни. Чтобы снизить калорийность блюда, готовьте тесто в духовке.

Пирожки с мясом пошагово с фото

В теплом молоке разводят немного муки, дрожжей, сахара, соли и яиц

После того, как тесто встало и поднялось, всыпать оставшуюся муку с маслом и замесить

Обжарить на сковороде лук и морковь

Мясной фарш обжаренный и смешанный с луком, можно добавить отварной рис

На доске раскатать тесто и разделить на порции

В каждую порцию теста нужно закрепить начинку и разложить на противне, смазывая яйцом

Пирожки ставятся в духовку и запекаются при температуре 160-180 градусов сорок минут до готовности

Бабушкин рецепт: пирожки с мясом (видео)

Кулинарные чудеса Марьям: 336.Иракские мясные пироги

500 г мясного фарша
3 средних лука, очищенных, порезанных на четвертинки
2 свежих зеленых чили, разрезанных на четвертинки
3 столовые ложки томатной пасты
1 столовая ложка гранатовой патоки
2 зубчика чеснока, очищенных
2 чайных ложки соли
1/2 чайной ложки перца
1/2 чайной ложки душистого перца
1/2 чайной ложки корицы
1/2 стакана нарезанной петрушки

Для теста :
1 средний картофель
1 столовая ложка дрожжей
1 чайная ложка сахара
1/2 стакана теплой воды
2 1/4 стакана белой муки
1 1/2 чайной ложки соли
2 столовые ложки оливкового масла

Чтобы приготовить мясную начинку, поместите все ингредиенты, кроме петрушки, в кухонный комбайн.
Измельчить до состояния пасты.
Вмешайте петрушку вручную.
Накрыть крышкой и поставить в холодильник, пока тесто не закончится.

Для приготовления теста:
Картофель очистить и нарезать крупными кусками.
Отварить картофель до готовности.
Сохраните полстакана картофельной воды, отставьте, чтобы она остыла.
Разомните картофель вилкой и дайте остыть.
В небольшом стакане взбейте дрожжи, сахар и полстакана теплой воды.
Дайте дрожжам постоять 5–10 минут, пока они не начнут пузыриться.
Просейте муку в миске, добавьте соль, оливковое масло и картофельное пюре.
Добавьте дрожжевую смесь и остывшую картофельную воду.
Месить в течение хороших 10 минут, сформовать в шар, слить маслом сверху и снизу, накрыть крышкой и дать подняться в течение часа.
Для сборки:
Выпустите тесто и на посыпанной мукой поверхности раскатайте его в отдельные диски размером с компакт-диск или в две большие овальные лепешки.
Нанесите верхнюю чайную ложку мясной смеси на диск с тестом.

Выпекайте 10 минут в предварительно разогретой духовке 450F, перевернув противень наполовину.

صحة و عافية

Пирог из фарша в мультиварке без дрожжей. Как приготовить пирог с мясом в мультиварке по пошаговому рецепту и фото

Мясной пирог с фаршем и картофелем, сыр из дрожжевого теста в мультиварке готовится не хуже, чем в обычной духовке. Сегодня для многих хозяек мультиварка — это правая рука на кухне. С его помощью готовят первые, вторые блюда и даже пекут несравненные пироги с функцией «Выпечка».

Правда, не во всех мультиварках жарят верхнюю корочку, но многие приспособились аккуратно снимать кулинарный продукт со сковороды, затем переворачивать и ставить на несколько минут жариться. Пирог в мультиварке получается даже лучше, чем в духовке. Пирог из дрожжевого теста готовится с вареной начинкой, прошедшей термическую обработку.

Состав:

• 220 мл молока;
• 2 ч. Л. Sahara;
• 100 г сливочного масла;
• яйцо;
• 1 ч.л. дрожжей;
• 0.5 ч. Л. Соли;
• 755 г муки.

Для наполнения:

• 4 картофеля;
• 100 г сыра;
• 250 г фарша;
• 1 луковица
• соль, специи.

Дрожжи развести с солью и сахаром в теплом молоке, перемешать до растворения продуктов. Добавить немного муки, пока не получится жидкое тесто, перемешать и дать дрожжам поработать полчаса.

Затем в тесто добавляется яйцо с топленым маслом и перемешивается, постепенно всыпая оставшуюся муку.

Затем замесить эластичное тесто, отстающее от рук. Накрыть салфеткой, дать подняться при комнатной температуре 25-30 С.

Приготовление пломбы:

Картофель очистить, вымыть, отварить в подсоленной воде до готовности. Затем воду сливают, картофель измельчают в пюре, добавляя по вкусу кусочек сливочного масла и черный молотый перец.

Мясной фарш обжаривают на сковороде с рафинированным растительным маслом и добавляют измельченный лук, соль и специи.

Приготовление дрожжевого пирога:

Тесто замешивают руками, разделенными на 2 неравные части. Большую часть его раскатывают толщиной 1 см, перекладывают на сковороду мультиварки, приподнимая по бокам.

Затем выкладываем начинку из картофельного пюре,

начинка из фарша сверху,

Выложить слой пюре, посыпать тертым сыром, накрыть вторым свернутым листом, соединить края, намазав яйцом.

Продукт снова поднимается, после чего устанавливается функция «Выпечка» и выпекание до готовности.

При необходимости для получения румяной корочки перевернуть лепешку в кастрюле и выпекать еще 3 минуты.

7-8 порций

2 часа 45 минут

239 ккал

5 / 5 (1 )

Достаточно сказать «мясной пирог», и сразу потечет слюна.Фантазия привлекает золотисто-коричневым цветом, паром, исходящим от сочной начинки, и ни с чем не сравнимым ароматом. Поделюсь с вами тремя рецептами тортов с разными тестами и начинками из мяса, которыми я время от времени балую свою семью с тех пор, как мультиварка появилась в моем доме.

Мультиварка для мясного пирога

Кухонная утварь и техника: мультиварка, миска, разделочная доска.

Состав

• Фарш подберем любой на ваш вкус: свиной, говяжий, микс, куриный.
• Маргарин можно заменить сливочным маслом в том же количестве или 2 столовыми ложками растительного масла.
• Если вы используете живые прессованные дрожжи, вам понадобится 20 г.
• Если у вас нет молока, можно использовать обычную воду.
• Выберите самое маленькое яйцо.

Пошаговый рецепт

1. Вбить яйцо в 200-граммовый стакан и взбить вилкой. Влить в стакан молоко, нагретое до 35 °, перемешать и вылить все это в большую миску.

2. Всыпать сахар, щепотку соли, дрожжи.Тщательно перемешайте, пока дрожжи и сахар полностью не растворятся.

3. Всыпьте половину муки и вымешайте ложкой.

4. Когда масса станет однородной, всыпать оставшуюся муку и замесить тесто 2-3 минуты.

   
   

5. В чаше мультиварки растопите маргарин, чтобы он не был очень горячим, и вылейте его на тесто.

6. Продолжаем месить до тех пор, пока весь маргарин не впитается в тесто.Накройте миску с тестом полотенцем и поставьте на полтора часа в теплое место, чтобы оно поместилось.

   Лучше не оставлять его без присмотра: если чаша не очень большая, она может сбежать. Через полчаса нужно заглянуть под полотенце: если тесто хорошо поднялось, его нужно раздавить. Когда тесто поднимется во второй раз, можно лепить лепешку. А пока нужно заняться начинкой.

   
   

7. Очистить лук и нарезать кубиками среднего размера.

8. Включаем мультиварку, выбираем режим «Жарка». Залить 1-3 столовыми ложками растительного масла (в зависимости от жирности фарша) и залить луком.

9. Пассировать до мягкости, затем добавить фарш. Перемешать, обжарить до исчезновения красноватого цвета сырое мясо … Не нужно сильно обжаривать фарш, он должен быть сочным.

10. Готовую начинку посолить и посыпать перцем по вкусу, хорошо перемешать, чтобы специи распределились равномерно и выключить режим «Жарка».Начинка должна остыть перед тем, как класть в пирог, поэтому кладем в отдельную посуду и остужаем до комнатной температуры.

    
    

11. Когда тесто второй раз поднялось, переходим к завершающему этапу. Смажьте дно и боковые стенки чаши растительным маслом (1 столовая ложка). На дно пирога возьмите 2/3 теста, сформируйте из него лепешку и переложите в чашу мультиварки. Сжимая и растягивая его, создаем бортики высотой 2-4 см.

12. Выкладываем начинку, равномерно распределяя ее между сторонами.

    
    

13. Поверх начинки распределить масло, разрезанное на кусочки.

14. Замесить оставшееся тесто в лепешку и накрыть пирог. Соединяем края теста и защипываем, слегка оттягивая бока нижнего пласта.

    
    

15. Опустите крышку мультиварки и дайте пирогу постоять. Через 15-20 минут включите режим «Выпечка» на 1 час.Через 40 минут переверните корж и выпекайте до истечения срока годности. Достаем готовый торт и подаем на стол.

    
    

Видео-рецепт мясного пирога в мультиварке

В этом видео показаны детали замешивания дрожжевого теста и все остальные этапы приготовления пирога. Вы можете увидеть, как правильно переворачивать торт, чтобы не обжечь руки.

• Чтобы тесто быстрее поднялось, вы можете поместить миску с тестом в емкость с горячей водой.
• Яйцо не должно быть холодным, его необходимо заранее вынуть из холодильника, чтобы оно приобрело комнатную температуру, и только потом класть в тесто.
• В фарш можно добавить лепестки паприки, базилик или другие мясные приправы.

Пирог с картофелем и мясом в мультиварке

Необходимое время: 2 часа 20 минут
Порций: 1 торт.
Кухонная утварь и техника: блендер, чаша, разделочная доска, мультиварка.

Состав

Свинину лучше выбирать без крупных прожилок и жира. Часть масла, предназначенную для теста, можно заменить маргарином.

Пошаговый рецепт

1. Положите в чашу блендера половину муки, щепотку соли, пищевую соду и 150 г масла, нарезанного кусочками.

2. Нарезать мелкими крошками примерно 1 минуту.

3. Вылить содержимое чаши в миску, всыпать оставшуюся муку, кефир.

4. Разбейте яйцо в чашку, перемешайте и влейте в общую массу, оставив небольшое количество смазки для коржа.

   
   

5. Замешиваем тесто, чтобы оно не было слишком тугим, но не слишком мягким, поэтому при необходимости добавляем еще немного муки.

   
   

6. Готовое тесто упаковываем в полиэтиленовый пакет, ставим в холодильник и приступаем к приготовлению начинки.

   
   

7. Овощи чистим, моем. Картофель, лук и свинину нарезать равными небольшими кубиками (как для салата Оливье).

8. Переложить в отдельную посуду, посолить, посыпать перцем и хорошо перемешать. Приступим к сборке пирога.

   
   

9. Смажьте чашу мультиварки подсолнечным маслом.
   
10. Достаем тесто из холодильника и отделяем от него две трети.

11. Раскатываем этот кусок теста в круглый пласт на 2-3 см шире диаметра чаши и выкладываем на дно, формируя бортики по бокам.

12. Прокалываем вилкой в ​​нескольких местах и ​​заливаем начинкой.

    
    

13. Сверху выложить нарезанное кусочками масло (50 г).

14. Раскатайте оставшуюся часть теста и накройте торт. Соединяем края коржей и смазываем верх коржа оставшимися остатками яиц.

    
    

15. Включаем мультиварку в режим «Выпечка» на полтора часа. По окончании программы переворачиваем торт, снова выбираем тот же режим, выставляем время на 20 минут.

16. Когда программа останавливается, даем пирогу 10 минут «погулять» и выносим на блюдо.

    
    

Видео-рецепт пирога с картошкой и мясом в мультиварке

В этом видео будет показано, как готовится пирог с картошкой и мясом из кефирного теста в мультиварке. Вы сможете оценить необходимую консистенцию теста и внешний вид готового торта, увидеть, как можно украсить торт семенами кунжута.

Мясной пирог очень популярен во многих семьях. V различных видов его можно найти у кулинаров по всему миру. Предлагаем самые вкусные варианты приготовления.

Многие любят ароматные пироги, но на их приготовление уходит много времени. Поэтому предлагаем традиционный вариант торта, который порадует восхитительным вкусом.

Состав:

• крупная соль;
• мясо — 320 г;
• мука — 320 г;
• картофель — 320 г;
• лук репчатый — 160 г;
• перец;
• вода — 160 мл.

Приготовление:

1. Лук нашинковать. Куски требуются как можно меньше.Чем меньше вы их сделаете, тем вкуснее будет конечный результат.
2. Нарезать картофель. Вы должны получить записи.
3. Тип мяса значения не имеет. Главное, чтобы он был нежирным и не жирным. Кусочек. Чем меньше куски, тем быстрее приготовится выпечка.
4. Смешайте картофельные дольки с луком и мясными кубиками. Посыпать перцем. Поваренная соль. Смешивание. Если хотите получить более насыщенный вкус, то отложите заготовку на пару часов. Если нет времени, можно продолжить готовку торта.
5. Мука соленая. Залить водой. Замесить. Раскатайте два прямоугольника.
6. Первую выложить на противень. Поместите кусок мяса.
7. Закройте оставшийся прямоугольник. Края защипните. Отправляем запекаться на час в духовку. Режим 180 градусов.

С картофелем в мультиварке

В предлагаемом варианте вы научитесь готовить мясной пирог в мультиварке, чтобы он был сочным.

Состав:

• кефир — 200 мл;
• мука — 600 г;
• сода — 1 ч.
• кунжутных семян — 1 ч.
• масло сливочное — 150 г для теста;
• соль;
• свинина — 320 г;
• масло растительное — 1 ч.
• перец черный;
• картофель — 320 г;
• яйцо — 1 шт.;
• масло сливочное для начинки — 60 г;
• лук репчатый — 1 шт.

Приготовление:

1. Масло нужно заморозить. Смажьте таз маслом.
2. Всыпать соду в муку и посолить. Сливочное масло измельчить и влить в мучную смесь. Перелить в чашу блендера. Бить. Должна получиться крошка. Этот процесс можно провести без техники, потерев руками.
3. Влейте яйцо. Залить кефиром. Оставьте немного белка, чтобы покрыть поверхность выпечки.
4. Замесить плотную массу. Переложите в пакет и положите в морозильную камеру. Оставляем на полчаса.
5. Нарезать картофель. Лук нашинковать. Отрежьте кусок мяса. Смешивание. Посыпать солью и перцем. Смешивание.
6. Разрезать тесто. Первый кусок должен быть больше второго. Положите большую часть в миску. Распространять. Бока нужны высокие. Проколоть вилкой.
7. Выложите начинку. Раскатываем вторую часть массы. Накройте начинку. Края защипните.
8. Намажьте отложенным белком.Посыпать кунжутом.
9. Установите режим. Для торта вам понадобится «Выпечка». Таймер — 90 минут.
10. После звукового сигнала необходимо перевернуть тесто. Для этого поставьте торт на специальную подставку, которая предназначена для пропаривания. Переверните на блюдо. Накрыть тазом и перевернуть.
11. Установите такой же режим. Таймер — 20 минут. Выключите прибор и оставьте запекание на 13 минут, не открывая.

Мясной пирог из слоеного теста

Если вы хотите быстро насладиться выпечкой, то для мясного пирога можно использовать уже готовое тесто.

Состав:

• масло растительное;
• Тесто слоеное — упаковка;
• соль;
• свиная шея — 320 г;
• лук репчатый — 140 г;
• морковь — 140 г;
• рис отварной — 130 г.

Приготовление:

1. Кусок свинины … Соль. Смешивание.
2. Лук нашинковать. Морковь натереть на терке. Смешивание. Жарить на масле. Поваренная соль. Смешивание.
3. Из готового теста раскатать два прямоугольника … Первый выложить в форму.Раздаем мясные кубики. Накрыть жаркой. Выложите заранее приготовленные рисовые зерна.
4. Закройте вторым слоем. Проделайте проколы вилкой. Края защипните.
5. Выпекайте час при 185 градусах.

Простой и быстрый рецепт фарша

Самый быстрый вариант — из покупного теста … Если заменить кусок мяса фаршем, то пирог можно испечь гораздо быстрее.

Состав:

• тесто дрожжевое готовое — 750 г;
• мясной фарш смешанный — 520 г;
• соль;
• перец;
• пюре — 200 г.

Приготовление:

1. Поставьте духовку на предварительный нагрев.
2. Раскатайте два пласта теста. Первую выложите на противень. Разложите фарш. Посыпать солью. Поперчить. Распределить пюре. Посыпать перцем.
3. Накройте оставшимся слоем. Проколоть в нескольких местах. Отправляем на плиту. Выпекать час (180 градусов).

Перед тем, как положить заготовку для пирога в духовку, необходимо сделать проколы по всей поверхности.Это поможет вывести пар, образующийся внутри формы для запекания.

Заливной пирог на кефире

Предлагаем возможность быстрого приготовления.

Состав:

• перец;
• яйцо — 2 шт .;
• мука — 150 г;
• сода — 0,5 ч.
• кефир — 200 мл;
• соль — 0,5 ч.
• лук репчатый — 3 шт .;
• фарш — 310 г.

Приготовление:

1. Соду залить кефиром.Перемешайте и отставьте на 3 минуты.
2. Влейте яйца. Поваренная соль. Взбить с мукой.
3. Лук нашинковать. Добавьте фарш. Приправить солью и перцем. Смешивание.
4. Вылить половину теста в форму. Поместите фарш. Залейте остальной смесью.
5. Духовка должна быть горячей (170 градусов). Поместите заготовку. Выдержать час.

Как приготовить из лаваша

Существенный плюс приготовленного блюда — сочность. Благодаря готовой основе время приготовления значительно сокращается.

Состав:

• морковь — 1 шт .;
• яйцо — 1 шт .;
• зелень;
• томатная паста — 1 ст. Ложка;
• соль;
• перец;
• сыр — 210 г;
• масло сливочное — 45 г;
• кефир — 360 мл;
• лаваш;
• свинина — 420 г;
• лук репчатый — 1 шт.

Приготовление:

1. Нарезать мясо. Посыпать перцем и солью.
2. Лук нашинковать.Морковь натереть на терке. Жарить на масле. Добавьте куски мяса. Темнее. Влейте пасту. Смешивание. Переложите на мясорубку. Молоть. Остыть.
3. Зелень нарезать. Натереть сыр. Добавить остывшую мясную массу. Смешивание.
4. Выложите два лаваша на противне. Выложите половину начинки.
5. Влить в яйцо кефир. Разломать лаваш. Обмакнуть в кефирную массу. Размять и выложить на фарш мятое. Накрыть оставшимся фаршем. Закрываем двумя лавашами.
6. Намазать верхний слой лаваша остатками кефирной массы.Сливочное масло нарезать и распределить по поверхности заготовки.
7. Поместите заготовку в предварительно разогретую духовку. Режим 240 градусов. Время — 17 минут.

Из теста со сметаной и майонезом

Самый распространенный вариант — закрытый пирог. Такой способ приготовления позволяет сохранить сочность начинки, а конечный результат порадует насыщенным вкусом и изумительным ароматом. Для приготовления используют мясо нежирных сортов.

Состав:

• яйцо — 3 шт.;
• майонез — 250 г;
• перец;
• сметана — 250 г;
• картофель — 420 г;
• соль;
• мука — 345 г;
• мясо — 320 г;
• лук репчатый — 1 шт .;
• сода — 1 ч.

Приготовление:

1. Влить сметану в майонез. Смешивание. Насыпьте пищевую соду. Добавьте муку. Помешивать. Получится тонкая масса.
2. Лук нашинковать. Мясо нарезать более мелкими кусочками. Картофель нашинковать. Смешивание.Посыпать перцем и солью. Смешивание.
3. Приготовленную форму смазать маслом. Окуните руки в воду. Зачерпните половину теста и выложите на дно формы. Сверху выложить мясо. Снова окуните руки в жидкость, соберите оставшееся тесто и накройте начинку. Сгладить.
4. Поставить в духовку, которая к этому времени имеет температуру 185 градусов.
5. Выпекайте час.

Мясной пирог с хризантемой

Для торта можно приготовить масляное тесто по любимому рецепту или сократить время приготовления, используя уже готовый полуфабрикат.

Состав:

• желток — 1 шт .;
• перец;
• сыр — 110 г;
• чеснок — 1 зубчик;
• тесто дрожжевое готовое — 1 кг;
• фарш — 420 г;
• лук репчатый — 0,5 шт .;
• соль;
• масло сливочное — 40 г;
• молоко — 2 ст. ложки.

Приготовление:

1. Раскатать тесто. Вырежьте кружочки. Выкладываем стопками друг на друга, не забывая присыпать мукой.
2. Натереть сыр. Посолите фарш. Посыпать перцем. Смешивание. Берем подготовленный круг. Зачерпните фарш небольшой ложкой. Наденьте круг. Посыпать сырной стружкой. Сложите пополам и закрепите края.
3. Повторите процесс со всеми подготовленными кружками. Разложите заготовки по форме по кругу, образуя вид хризантемы. Накройте полотенцем. Отложите, пока тесто не вырастет.
4. Вылейте желток в молоко. Помешивать. Смочите силиконовую кисточку в приготовленной смеси.Смажьте заготовку.
5. Поместите в духовку. Выпекать 40 минут (180 градусов).
6. Растопите масло и смажьте выпечку.

С отварным мясом

Идеально для праздничного застолья.

Состав:

• мука — 480 г;
• сахар — 3 ст. ложки;
• перец;
• яйцо — 1 шт .;
• масло сливочное — 220 г;
• соль;
• лук репчатый — 1 шт .;
• оливковое масло;
• говядина — 1100 г;
• сметана — 210 мл;
• сода — 0.5 ч. Л.

Приготовление:

1. Нарезать говядину. Кипятить.
2. Лук нашинковать. Отправьте в сковороду подготовленные луковые кубики. Полить оливковым маслом и обжарить.
3. Отправьте жаркое и отварное мясо на сковороду. Молоть. Поваренная соль. Посыпать перцем. Помешивать. Для сочности влейте пару больших столовых ложек бульона, оставшегося после варки мяса.
4. Растопите масло. Остыть. В сметану всыпать соду. Смешивание. В белки всыпать сахар. Бить. Влить желтки.Смешивание. Поместите сметану. Помешивать. Влить масло.
5. В пышную массу всыпать муку. Замесить. Тесто будет мягким. Разрезать пополам.
6. Рулон. Накройте противень. Распределить фарш. По краям оставьте около сантиметра свободного пространства.
7. Раскатайте оставшуюся деталь. Накройте фарш. Края защипните.
8. Отправить в выпекание. Режим духовки 180 градусов. Время 45 минут. Они используют холодную выпечку.

Из дрожжевого теста

Вкусный вариант приготовления, с которым нужно повозиться.Если вы хотите сократить время на приготовление еды, вы можете приобрести уже готовое тесто.

Состав:

• масло сливочное — 110 г;
• молоко — 0,5 л;
,
• желток — 2 шт .;
• мука — 6 кружек;
• сахар — 2 ст. ложки;
• лук репчатый — 1 шт .;
• мясной бульон — 210 мл;
• дрожжи сухие — 12 г;
• яйцо — 1 шт .;
• масло растительное;
• соль;
• свинина — 850 г.

Приготовление:

1. Рубленое мясо бросить в воду. Кипятить. На это уйдет около получаса.
2. Нагрейте молоко, не доводя до кипения. Налить половину. Добавьте небольшую ложку сахара и всыпьте дрожжи. Помешивать. Подождите, пока масса поднимется.
3. Растопите масло. Остыть.
4. Посолите яйцо. Влейте оставшееся молоко. Влить масло. Добавьте сахар и тесто. Смешивание. Засыпать мукой. Замесить. Накрыть мешком и отложить, чтобы он поднимался.
5. Возьми мясо.Поместите в мясорубку. Молоть. Лук нашинковать. Обжарить на растительном масле. Поместите фарш. Влейте бульон. Тушить 8 минут.
6. Готовое тесто разрезать на пару частей. Раскатайте большую часть и накройте противень. Поместите жаркое. Накрыть вторым раскатанным слоем.
7. Влейте в желтки пару небольших ложек воды. Размешайте и покройте поверхность заготовки. Выпекать час. Режим 180 градусов. Духовку рекомендуется предварительно разогреть.

Открытый мясной пирог

У пирога хрустящая и очень нежная основа, которая тает во рту.

Состав:

• лук репчатый — 1 шт .;
• мука — 1 кружка;
• яйцо — 2 шт. Для заполнения;
• картофель — 200 г;
• сыр — 70 г;
• оливковое масло;
• соль;
• яйцо — 1 шт. для теста;
• масло сливочное — 60 г;
• соль;
• фарш — 420 г;
• помидор — 2 шт .;
• сметана — 3 ст. ложки;
• капуста — 220 г.

Приготовление:

1. Клубни картофеля отварить.
2. Капусту нашинковать. Выложить на сковороду с растительным маслом и обжарить.
3. Нарезанный лук смешать с фаршем. Отправляем на сковороду. Жарить. Добавьте капусту.
4. Превратите картофель в пюре. Влейте яйцо. Положите масло. Помешивать. Засыпать мукой. Замесить. Раскатать и накрыть форму. Обязательно придайте форму краям.
5. Поместите начинку. Сгладить. Влейте яйца в сметану. Перемешать и вылить фарш.
6. Помидоры нарезать и накрыть начинкой.Натереть сыр. Посыпать заготовку стружкой.
7. Духовой шкаф должен быть предварительно нагрет. Режим 200 градусов. Время — 45 минут.

Пирог с фаршем и грибами

Идеальное сочетание фарша и грибов делает блюдо вкусным.

Состав:

• сода — 2 г гашеная;
• масло оливковое — 50 мл;
• мука — 260 г;
• соль;
• яйцо — 4 шт.;
• специй;
• сметана — 3 ст. ложки;
• майонез — 3 ст. ложки;
• грибов — 210 г;
• фарш — 260 г;
• сыр — 110 г;
• лук репчатый — 1 шт.

Приготовление:

1. Сыр натереть на терке. Поместите в яйца. Добавьте муку. Залить майонезом, затем сметаной. Насыпьте пищевую соду. Смешивание.
2. Лук нашинковать. Жарить. Не забудьте заранее добавить масло. Положите нарезанные грибы. Обжарить до золотистой корочки.Поместите фарш. Посыпать солью и специями. Жарить 7 минут.
3. Смажьте форму маслом. Вылейте большую часть теста. Выложите начинку. Полить оставшимся тестом.
4. Выпекать в духовке. Включаем режим на 185 градусов. Время полчаса.

Песочное тесто в мультиварке

Питательный пирог для отличного перекуса в течение дня.

Состав:

• масло сливочное — 110 г;
• соль;
• яйцо — 3 шт.;
• фарш — 320 г;
• мука — 3 стакана;
разрыхлитель
• — 1 ч.
• сахар — 2 ст. ложки.

Приготовление:

1. Влить яйца в мягкое масло и подсластить. Помешивать.
2. Добавьте разрыхлитель. Добавьте муку. Помешивать. Посолите фарш. Раскатайте порцию теста и накройте дно формы. Разложите начинку. Накрыть второй частью теста.

Состав:

• яйцо — 3 шт.;
• творог — 260 г;
• масло — 60 мл растительное;
• маргарин — 130 г;
• лук репчатый — 2 шт .;
• масло сливочное — 45 г;
• перец молотый;
разрыхлитель
• — 1 ст. ложка;
• сыр — 60 г;
• сахар — 1 ст. ложка;
• Укроп;
• соль — 1 ч.
• мука — 2,5 стакана;
• малосольные огурцы — 6 шт .;
• фарш куриный — 320 г.

Приготовление:

1. Огурцы нарезать соломкой.Лук нашинковать.
2. Растопите масло в сковороде. Добавьте лук. Жарить. Добавьте огурцы. Варить на медленном огне, пока жидкость не испарится. Поместите фарш. Жарить. Остыть. Посыпать сырной стружкой. Помешивать.
3. Подсластить творог. Поваренная соль. Добавьте яйца. Посыпать разрыхлителем. Смешивание. Сбрызнуть растопленным маргарином. Помешивать. Засыпать мукой. Замесить. Разделите на две части.
4. Раскатанный пласт теста отправить на противень. Сделайте бамперы. Выложите жарку. Накрыть вторым слоем.Закрепите края.
5. Выпекать в горячей духовке (170 градусов). Когда корочка станет золотисто-коричневой, пирог готов.

Кулинария по-гречески

Греки очень любят разные пироги, и мясо не исключение. Предлагаем вам приготовить идеальную греческую выпечку.

Состав:

• фарш говяжий — 550 г;
• яйцо — 3 шт .;
• тесто слоеное — 500 г;
• зеленый лук — 7 перьев;
• сыр фета — 260 г;
• масло растительное — 4 ст.ложки;
• перец;
• укроп — 4 веточки;
• лук репчатый — 2 шт.

Приготовление:

1. Половину всего масла налить в кастрюлю. Выложите фарш. Жарить. В процессе перемешайте и разбейте комочки. Масса должна быть сыпучей. Поместите в отдельную емкость.
2. Вылейте оставшееся масло в кастрюлю. Лук нашинковать. Поместите в масло. Жарить.
3. Нарезать сыр. Зелень нашинковать. Добавьте к фаршу.Полить яйцами. Смешивание. Соединить с луковой жаркой. Посыпать перцем и солью.
4. Раскатайте тесто. Получите два прямоугольника. Накройте противень. Выложите приготовленную мясную массу. Закройте вторым прямоугольником. Закрепите края. Сделайте проколы на поверхности шпажкой.
5. Отправляем запекаться в духовку (190 градусов) на полчаса.

Что может быть вкуснее мясного пирога? Практически у каждой хозяйки есть свой авторский рецепт этого блюда, и мы предлагаем вам очень простой способ его приготовления, используя такой удобный и современный бытовой прибор, как мультиварка.

В древности ни один праздник не обходился без пирогов, а сегодня мы продолжаем эту традицию, готовя пироги к праздникам и другим знаменательным семейным праздникам. Рецепты мясных пирогов передаются из поколения в поколение. А наши бабушки знали все секреты приготовления этого блюда. Пироги выпекали в дровяных печах. Но сегодня нам не нужно топить плиту или даже зажигать духовку, чтобы порадовать своих близких. вкусный пирог с мясом. Все это для нас очень легко и просто заменит всего один бытовой прибор — мультиварку.Приготовить в нем мясо стало очень простой задачей, с которой справится даже начинающая хозяйка. Вы можете приготовить картофельный пирог или пирог с ветчиной в мультиварке.

Как приготовить пирог в мультиварке?

Состав:

• Для теста:
• Мука — 300 г
• Молоко — 250 мл
• Сливочное масло — 2 столовые ложки
• Дрожжи — 1 упаковка
• Масло растительное — 1 ч. Л.

Для наполнения:

• Мясной фарш — 300 г
• Репчатый лук — 1 шт.
• Соль, перец — по вкусу

В миске смешайте все ингредиенты для теста и замесите крутое тесто. Дать полученному тесту настояться под пленкой 30 минут. Это необходимо, чтобы дрожжи начали работать, а тесто немного подойти. Лук очистить и мелко нарезать. В отдельной посуде смешайте нарезанный лук, фарш, соль, специи и 2 столовые ложки воды до однородной массы. После того, как тесто поднялось, разделите его на две части, одна из которых будет составлять примерно 70% всего теста, а другая 30%.Смажьте дно мультиварки маслом, выложите на него больше половины теста и хорошенько разгладьте. Выложите полученный фарш на тесто и накройте его второй половинкой теста, прижав края двух половинок вместе и как следует их защипнув, чтобы они не разошлись. По желанию можно сделать небольшой узор по краям теста. Переключите мультиварку в режим выпечки и готовьте торт в течение часа. По прошествии часа нужно вынуть корж и перевернуть, чтобы верх тоже пропекся как следует.Пирог можно подавать как горячим, так и холодным.
Приятного аппетита!