Цветной сахар как сделать: Цветной сахар как сделать -пошаговый рецепт с фото

Цветной сахар как сделать -пошаговый рецепт с фото

Описание

Доброго времени суток, друзья!

Вы еще не слышали, что такое цветной сахар? Цветной сахар — это недорогой ингредиент, благодаря которому простой десерт можно превратить в шедевр! Сегодня я расскажу, как просто и быстро его сделать в домашних условиях.

Ингредиенты:

• сахар,
• пара капель цветного пищевого красителя,
• пакет.

Как приготовить:

Для приготовления цветного сахара понадобится гелевый пищевой краситель. С таким красителем использовать цветной сахар можно сразу же. Если же у вас под рукой только сухой краситель, то и с ним цветной сахар можно приготовить.

Но для начала краситель нужно развести в воде. А после добавить в сахар. Но стоит учесть тот факт, что сахар получается влажным. Использовать такой сахар вы сможете только после того, как он просохнет. Чтоб сахар быстрее просох, высыпьте его на плоскую тарелку и периодически перемешивайте.

Чтоб окрасить сахар вам понадобится простой пакет и капелька красителя.

На заметку: цветной сахар красиво смотрится на десертах, если использовать сахар с крупными кристаллами.

 

1. Высыпаем сахар в пакет и добавляем капельку красителя. 

2. Завязываем пакет и протираем пакет с сахаром между ладонями или по столу. Не советую добавлять сразу много красителя.

3. Вот такой красивый зеленый сахар получается.

4. Таким же способом я приготовила желтый сахар, красный и фиолетовый.

5. Но больше всего мне понравился бирюзовый сахар. Если сравнить фото, то можно заметить, что бирюзовый сахар с крупными кристаллами и он смотрится более эффектно.

6. Хранить цветной сахар очень удобно в зип пакетах. Срока годности у цветного сахара нет.

Как использовать цветной сахар

Цветной сахар можно использовать не только для украшения кондитерских изделий, он прекрасно подходит для украшения праздничного стола. Заполните цветным сахаром стеклянные стаканы и ваш праздничный стол засияет цветами радуги!

Цветной сахар я использую для украшения кейк попсов. А так же для посыпки капкейков.

В этот раз даже для пряников применила цветной сахар и результатом очень довольна.

Друзья, всех благ вам, вашим родным и до новых рецептов!

Как покрасить сахар пищевым красителем для посыпки

Предлагаю посмотреть мастер-класс того, как покрасить сахар пищевым красителем, чтобы его можно было в дальнейшем использовать. Если вы любите готовить выпечку и десерты, то этот рецепт вам точно понадобиться.

Разноцветный сахар использую для посыпки имбирного печенья, пряника и украшения различных десертов. Но также цветной кристаллический сахар, можно насыпать слоями в различные емкости и получается из него отличный декор для кухни. Но это еще не все, ведь если вы готовите праздник для ребенка, на котором будет кенди бар, то разные кейкпопсы, цветные безе на палочках и подобное, нцжно куда-то ставить, а я предлагаю в стаканы насыпать именно такой сахар. Такое украшение праздничного стола не оставит равнодушным ни одного ребенка.

Еще можно использовать цветной сахар для сладкой сахарной ваты, если у вас есть специальное устройство для того, чтобы ее делать. В таком случае, получиться красочная вата, от которой будет в восторге любой ребенок.

Дальше, подробно покажу, как сделать цветной сахар для посыпки и других целей. Метод этот очень быстрый и легкий. Использую для этого, как гелевые красители, так и сухие, поэтому покажу оба способа. Также посмотрите, как красиво украсить пряники таким сахаром.

---

 

Ингредиенты:

Сахар – любое количество

Гелевые пищевой краситель – 2 шт.

Сухие пищевые красители – 4 шт.

Вода – немного

---

Как сделать цветной сахар в домашних условиях

Итак, рецепт цветного сахара предельно просто. Сначала подготовлю все нужное, а именно воду, сахар и различные красители.

Затем в одноразовый пакет всыпаю любое количество сахара и добавляю к нему маленькую капельку гелевого пищевого красителя. Цвет выбирайте на свое усмотрение.

Затем одной рукой держу пакет, чтобы ничего не высыпалось, а другой просто перетираю сахар, чтобы он равномерно закрасился. Если вам кажется, что цвет не очень насыщенный, то добавьте еще немного красителя и повторите все действия.

Очень удобно закрашивать его именно гелевыми красителями, так как в этом случае, его можно использовать сразу и не нужно ждать, чтобы он высох, ведь он получатся не влажным.

Таким же образом делаю сахарок и зеленого цвета.

После чего, пересыпаю его в любые емкости для хранения. Также можно его обернуть в фольгу и хранить в ней.

Теперь метод с сухими красителями, как знаете, их нужно разводить в воде. Для этого в небольшую емкость вливаю пару капель воды и добавляю щепотку красителя любого цвета. Далее зубочисткой все смешиваю, в итоге получается просто цветная водичка.

Вливаю ее в следующий пакетик с сахаром и перетирающими движениями, смешиваю до однородного цвета. Как видите, по нему видно, что он получился влажным, поэтому сначала оставляю его просохнуть на пару часов, а лучше на сутки.

После того, как он высохнет, он будет комками, а мне нужен рассыпчатый красивый сахарок.

Поэтому завязываю пакет с ним, и провожу по нему несколько раз скалкой. В итоге, он распадется на частички, и у вас будет отличный красный, синий и другой цветной сахар, который получилось сделать своими руками в домашних условиях.

Теперь вы знаете, как покрасить сахар пищевым красителем, чтобы получилось красочно и красиво. А главное, что это очень полезная вещь в украшении кондитерских изделий цветным сахаром. Теперь не придется его больше покупать, ведь делается он невероятно просто. Советую попробовать и у вас все получиться.

Фигурный цветной сахар с фото

Нарядный сарах

Такой сахар смотрится очень нарядно за десертным столом, согласитесь, намного интереснее подать к столу сахарницу с такими забавными «сердечками», да ещё и оранжевого цвета, чем обычный и привычный всем сахар-песок!

В зависимости от ингредиента, который мы выбрали для окрашивая сахара, у нас получатся кусочки сахара других цветов — можно использовать сок свеклы, тыквенное пюре, вишнёвый сок! И никаких искуственных красителей! Также в зависимости от формочек (идеально использовать формы для конфет или льда) у нас будут соответственно и кусочки различных форм! Если такой сахар измельчить (в мелкую или крупную крошку) — то у нас получится отличная посыпка для десертов и выпечки! Хранить сахар нужно в герметически закрытой ёмкости, банке при комнатной температуре.

Как приготовить «Фигурный цветной сахар в микроволновке» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления фигурного цветного сахара нам понадобится сахар, морковь, силиконовая форма для конфет или льда.

Шаг 2 Ссылка

Немного моркови натираем на мелкой тёрке. Отжимаем 1 ст. л. морковного сока.

Шаг 3 Ссылка

Вливаем морковный сок к сахару.

Шаг 4 Ссылка

Тщательно перемешиваем — сахар становится похожим по консистенции на мокрый песок.

Шаг 5 Ссылка

Раскладываем сахар в формочки, хорошо уплотняя. Ставим в микроволновую печь на 40 секунд при мощности 800 Вт. Достаём из микроволновки, оставляем на 5 минут при комнатной темепратуре и ставим в холодильник минут на 20. Сахар «схватывается», отлично выскальзывает из формочек и идеально держит форму!

Шаг 6 Ссылка

Наши красивые сахарные кусочки готовы! Подаём к чаю, используем для украшения десертов, храним в закрытой ёмкости при комнатной темепартуре.

Как покрасить сахар пищевым красителем сухим

Предлагаю посмотреть мастер-класс того, как покрасить сахар пищевым красителем, чтобы его можно было в дальнейшем использовать. Если вы любите готовить выпечку и десерты, то этот рецепт вам точно понадобиться.

Разноцветный сахар использую для посыпки имбирного печенья, пряника и украшения различных десертов. Но также цветной кристаллический сахар, можно насыпать слоями в различные емкости и получается из него отличный декор для кухни. Но это еще не все, ведь если вы готовите праздник для ребенка, на котором будет кенди бар, то разные кейкпопсы, цветные безе на палочках и подобное, нцжно куда-то ставить, а я предлагаю в стаканы насыпать именно такой сахар. Такое украшение праздничного стола не оставит равнодушным ни одного ребенка.

Еще можно использовать цветной сахар для сладкой сахарной ваты, если у вас есть специальное устройство для того, чтобы ее делать. В таком случае, получиться красочная вата, от которой будет в восторге любой ребенок.

Дальше, подробно покажу, как сделать цветной сахар для посыпки и других целей. Метод этот очень быстрый и легкий. Использую для этого, как гелевые красители, так и сухие, поэтому покажу оба способа. Также посмотрите, как красиво украсить пряники таким сахаром.

Ингредиенты:

Сахар – любое количество

Гелевые пищевой краситель – 2 шт.

Сухие пищевые красители – 4 шт.

Как сделать цветной сахар в домашних условиях

Итак, рецепт цветного сахара предельно просто. Сначала подготовлю все нужное, а именно воду, сахар и различные красители.

Затем в одноразовый пакет всыпаю любое количество сахара и добавляю к нему маленькую капельку гелевого пищевого красителя. Цвет выбирайте на свое усмотрение.

Затем одной рукой держу пакет, чтобы ничего не высыпалось, а другой просто перетираю сахар, чтобы он равномерно закрасился. Если вам кажется, что цвет не очень насыщенный, то добавьте еще немного красителя и повторите все действия.

Очень удобно закрашивать его именно гелевыми красителями, так как в этом случае, его можно использовать сразу и не нужно ждать, чтобы он высох, ведь он получатся не влажным.

Таким же образом делаю сахарок и зеленого цвета.

После чего, пересыпаю его в любые емкости для хранения. Также можно его обернуть в фольгу и хранить в ней.

Теперь метод с сухими красителями, как знаете, их нужно разводить в воде. Для этого в небольшую емкость вливаю пару капель воды и добавляю щепотку красителя любого цвета. Далее зубочисткой все смешиваю, в итоге получается просто цветная водичка.

Вливаю ее в следующий пакетик с сахаром и перетирающими движениями, смешиваю до однородного цвета. Как видите, по нему видно, что он получился влажным, поэтому сначала оставляю его просохнуть на пару часов, а лучше на сутки.

После того, как он высохнет, он будет комками, а мне нужен рассыпчатый красивый сахарок.

Поэтому завязываю пакет с ним, и провожу по нему несколько раз скалкой. В итоге, он распадется на частички, и у вас будет отличный красный, синий и другой цветной сахар, который получилось сделать своими руками в домашних условиях.

Теперь вы знаете, как покрасить сахар пищевым красителем, чтобы получилось красочно и красиво. А главное, что это очень полезная вещь в украшении кондитерских изделий цветным сахаром. Теперь не придется его больше покупать, ведь делается он невероятно просто. Советую попробовать и у вас все получиться.

Окрашивание сахара видео:

Пищевые красители сопровождают человечество с глубокой древности. Ещё потомки Ноя изготовляли пурпурную краску, взяв себе в услужение красных червей. В 400 году до нашей эры искусственно подкрашивали такой божественный напиток, как вино. Для получения красителей использовали каракатиц и тлей, измельчённые цветки и сок растений. Пробовали получить красящее вещество из корней, листьев, плодов.

Для чего красить сахар

Для выпечки многих продуктов кондитеры используют цветной сахар. Печенье, рулеты, торты выглядят благодаря использованию такого компонента гораздо аппетитнее. К тому же окрашенный сахар меняет вкус всего блюда. В домашних условиях хочется удивить гостей или своих домашних, приготовив десерт с необычным сахаром. А разноцветными сахарными украшениями можно порадовать ребятишек на детском празднике.

Приступа к работе.

Для приготовления цветного сахара можно использовать кондитерские жидкие и пастообразные красители. Но для получения некоторых цветов подойдут всем известные продукты: какао, свекольный и морковный сок, сироп или варенье без ягод.

Вам понадобятся удобные пиалы и ложечки для размешивания сахарной массы. Жидкие вещества добавляют постепенно, по одной капельке. Затем тщательно, аккуратно перемешивают содержимое. Если полученный оттенок недостаточно темный или вам необходимо несколько оттенков одного и того же цвета, то процесс перемешивания продолжают, капая дополнительное количество красителя.

Получив однородную массу, полученный продукт рассыпают тонким слоем на любой подходящей поверхности: подносе, разделочной доске, широкой тарелке. Оставляют на какое-то время до полного высыхания. Когда сахар рассыпается на отдельные кристаллики, значит, он готов к дальнейшему применению.

Сладкий декор

Разноцветный сахар можно использовать не только для выпечки сладостей. Из готового продукта легко приготовить разноцветные фигурки для украшения десертов. Для этого в сладкую массу добавляют по чайной ложечке яичный белок и перемешивают. Месиво можно аккуратно раскатать скалкой. Вырезав необходимые фигурки, их оставляют обсохнуть. Для ускорения процесса некоторые хозяйки глазируют элементы декора в духовке. Чтобы не пережечь крохотные изделия, противень помещают на непродолжительное время на маленький огонь.

Разноцветный рафинад

Сладкие фигурки или разного цвета кусочки можно получить, смешивая сахар с жидким вареньем или сиропом. Вишневое, малиновое, черничное, клубничное варенье можно процедить через ситечко и смешать с сахарным песком. Полученные таким образом кусочки, сохнуть будут дольше, но в результате вы получите необыкновенно ароматные добавки к чаю. С таким сахаром малышей гораздо легче уговорить съесть любую кашу.

Пробуйте, экспериментируйте. Радуйте своих близких яркими сладкими украшениями и душистым рафинадом.

Автор: Kashevarnya 23 ноября 2016 г. 2955

Сегодня речь пойдет об очень простом, но полезном приеме декорирования десертов. Разноцветный сахар придает сочности и бархатистости выбранным цветам за счет изменения структуры поверхности и блеска кристаллов.

Для покраски сахара подойдут сухие или гелевые красители, но проще и быстрее работать с гелевыми.

Чтобы покрасить сахар гелевыми красителями.

Насыпьте сахар в плотный полиэтиленовый пакет, добавьте небольшую каплю красителя, закройте пакет, хорошо размешайте. Вы увидите, как сахар приобретает равномерный оттенок. Если насыщенность цвета вас устраивает, на этом все, сахар готов к использованию. Если цвета недостаточно, добавьте еще немного красителя и повторите процедуру.

Сделать цветной сахар с помощью сухих красителей.

К небольшому количеству сухого красителя добавить несколько капель воды, чтобы образовалась паста, похожая по консистенции на гелевый краситель. Добавить краситель в сахар и перемешать.

Окрашивание таким образом предполагает добавление влаги в чистом виде в сахар, поэтому придется подождать некоторое время, пока сахар подсохнет. В зависимости от количества окрашиваемого сахара может уйти от 3 до 6 часов. Время от времени перемешивайте содержимое пакета, чтобы сахар не склеивался.

Посыпкой из разноцветного сахара можно украшать пряники, капкейки, кейк попсы, торты, можно сделать фигуры для украшения торта или создать композицию из разных цветов.

Следите за нашими рецептами, чтобы не пропустить эти и другие идеи.

Подписывайтесь на нас в Facebook, Twitter, ВКонтакте, Google+ или через RSS, чтобы быть в курсе последних новостей.

Как сделать фигурный цветной сахар своими руками

Такими очаровательными кусочками подсластителя вы можете украсить любой банкетный стол, ведь они могут превратить любое чаепитие в красочное событие, наполненное положительными эмоциями. Уложив красочные кусочки формового цветного сахара в небольшие емкости, подав его с любым напитком, вы сможете создать радостную и легкую атмосферу вокруг праздничного стола.

Но не обязательно делать его только на банкет. Благодаря простоте его изготовления, вы можете угощать им своих близких в любое время. Давайте узнаем, как сделать цветной сахар своими руками, потратив не более 30 минут.

Главное – придерживаться всех пропорций, так как большое количество овощного сока превратит наш сахар под воздействием микроволновки в простой сироп, а его недостаток – не даст сформироваться кусочкам сахара.

Форму для данного рецепта необходимо использовать силиконовую, так вы сможете без проблем извлечь цветные кусочки, не повредив структуру.

Хотите знать, как приготовить свеклу в микроволновке? Тогда сюда за рецептами>>

А здесь вы найдете рецепт брауни с фото.

Ингредиенты:

• 6 столовых ложек сахара,
• 50 граммов хорошо окрашенной, сочной ярко-красной свеклы.

Понадобится силиконовая форма небольших размеров, такая, как для льда.

Как сделать цветной сахар

Помойте свеклу, очистите и измельчите на кулинарной терке с мелкой ячейкой.

Слегка отожмите получившуюся бордовую жидкость, её получится приблизительно 2 ч. ложки.

Влейте к сахару.

Смешайте до текстуры мокрого песка.

Ложкой аккуратно разложите цветную сладкую массу по формочкам, слегка утрамбовывая.

Отправьте в микроволновку на 40 секунд, мощность – 800 Вт. Затем дайте образовавшимся кусочкам немного остыть, а после отправьте их в холодильник.

Через 20 минут вы можете извлекать из формочек готовую яркую и красочную цветную фигурную сладость.

Подавайте с любым напитком, например, травяным чаем или каркаде, ароматным кофе, имбирным напитком. Очень красиво смотрятся яркие крупинки на выпечке, тортах и пирожных, булочках и кексах. Ими можно оформить бокалы с напитками.

Разукрасить в яркий цвет сахар можно и с помощью других пищевых красителей, например, в оранжевый, добавив сока моркови или тыквы, а можно использовать зеленый чай.

Способы приготовления цветного сахара дома

Цветной сахар используют для декора десертов. Он может преобразить вид блюда и сделать его оригинальным. Для приготовления потребуется сахар-песок хорошего качества. Из него потом готовят леденцы или используют в качестве посыпки для сладких букетов — разноцветными кристалликами покрывают ягоды в шоколаде.

Варианты приготовления

Небольшое количество сахарного песка помещают в плотный целлофановый пакет — это необязательно, так будет легче смешивать. К нему добавляют 1-2 капли гелиевого красителя — цвет может быть любым. Потом нужно закрыть пакет, и равномерно перетереть сахар. Постепенно он весь окрасится.

Можно попробовать создать радужный сахар. Для этого в пакет добавляют два-три разных красителя. После чего сахар аккуратно перемешивают, добиваясь окрашивания — это позволит получить плавные и красивые переходы.

Допускается использование сухих красителей. В таком случае порошок разводят в небольшом количестве воды (примерно 20 мл). Важно размешать до полного пропадания комочков. Потом цветную воду добавляют к сахару и песок тщательно перемешивают. Потом его раскладывают на пергаментной бумаги до полного высыхания.

Можно использовать натуральные красители, но они не дадут настолько ярких оттенков. Например, свекольный сок делает сахар красноватым. Для этого достаточно половины чайной ложки — жидкость перетирают с песком и оставляют высыхать.

Примеры натуральных красителей:

• морковный — оранжевый;
• ежевика или черника — фиолетово-розовый;
• куркума — желтый;
• шпинат — зеленый;
• краснокочанная капуста — синий.

Можно добавить ароматизаторы. Например, немного ванильной или миндальной эссенции. Кому-то может нравиться кокосовая или сладкая отдушка. Важно добавлять небольшое количество, иначе запах станет слишком сильным.

Цветной сахар хранят в банке или плотном пакете. Его можно использовать при необходимости и он долго не испортится. У нас можно купить букеты из ягод — как свежих, так и с разными видами посыпки — ореховой, шоколадной, вафельной и с цветным сахарным песком.

Делаем сами цветной сахар. — Лесная сказка — LiveJournal

Насмотревшись передач Анны Олсон о выпечке,пришла мысль сделать разноцветный сахар.

Правда она показывала как сделать глазурь цветной при помощи гелевых пищевых красителей,

но дома у меня её не было.

Зато нашелся пакетик пищевых красок в таблетках шесть цветов и три цвета порошковых.

Мы с Аленой вчера осторожно разбавили методом тыка два цвета-один порошковый,на него ушло примерно 3 чайные ложки воды и две порошка.

Получился приятный желтый оттенок в сторону кремового.

сахара ушло примерно со стакан.

далее был эксперимент в таблетках.

Одной чертвертинки бирюзового на стакан сахара было очень много,и чтобы избежать ядовитого оттенка,пришлось добавить к стакану сахара второй..

И уже третий эксперимент с таблеткой ярко-оранжевого 1\8 таблетки на 3 ч.ложки кипятка и стакан сахара дал красивый цвет.

Если взять 1\4 таблетки,то можно получить цвет пламени.

Больше пока я с сахаром не занималась,у меня еще завтра есть день,но ждали другие дела.

Сахар надо перетереть с красителем и я это делала в двойном целлофановом пакете.

Он довольно быстро равномерно окрасился.

Затем оставляем его в открытом пакете,для того чтобы влага из сахара испарилась.
бирюзовый и оранжевый еще влажные.

Первый я подкрашивала дополнительно сегодня,последний сделала буквально час

назад перед фото.

Кремовый значительно подсох со вчерашнего дня.

Уже заранее предвкушаю наслаждение глазам-баночки с моим цветным сахаром..))

а вот и они. Я не утерпела и рассыпала уже сахар по баночкам.. в каждую входит по стакану сахара.
А кажется,что они такие маленькие..))

а если еще его и не просто поместить в маленькие красивые баночки-сувениры,
а слегка баночки тронуть  кисточкой с краской,как например-два три цветочка,
завиток и несколько листочков да капель,то получится интересный подарок в знак внимания.

У Анны Олсон я видела банки с цветным сахаром..

В нем она обваливала цилиндры песочного теста перед нарезкой и выпечкой,а также

посыпала им конфеты из чизкейка в шоколадном ганаше.

Ну это же не я бы была,если бы не повторила..))

Тем более,что я люблю иметь вот такие необычные заготовки впрок.

У Анны же увидела и смесь сахара с корицей..тут же вспомнился и ДжОливер с
его ванильным сахарахом..))

На очереди смеси чаёв,до которых никак не доходят руки..

Цветной сахар планирую использовать для кексов с глазурью как посыпку,
для подкраски самой глазури,в творог, в тесто,в общем куда только додумаюсь..

О результатах буду рассказывать.))

Впереди светлый праздник Пасхи.

Кто-то уже собирается ставить тесто на куличи и куличики.

Мой совет-сделайте такой сахар,вы еще успеете его просушить и украсить им куличи по влажной глазури..хаотично,узорами,символами или же через трафарет..

Во-первых, это удовольствие поиграть с продуктами,во-вторых это дешево и сердито.

Я сахар покупала за 0,48 евроцентов килограмм.

Сколько стоит цветной порошок или пищевые таблетки для покраски?

Копейки..вот и посмотрите в какие смешные деньги обойдется вам эта кухонная цветная игрушка..))

Рецепт цветного сахара | Allrecipes

Я обнаружил, что добавление нескольких капель воды для окрашивания пасты вместо жидкого пищевого красителя приводит к более ярким цветам и его легче равномерно распределить по сахару. Я кладу сахар в пакет с застежкой-молнией и добавляю несколько капель разбавленного красителя. Я встряхиваю, а затем скалкой распределяю цвет по сахару.

Замечательная идея !! Мне пришлось использовать 5 капель пищевого красителя примерно на 1/3 стакана сахара. Я выкладываю сахар на алюминиевую фольгу на ночь, чтобы высохнуть, так что вы можете просто сложить фольгу пополам и перелить прямо в банку или пакет.Спасибо, я больше никогда не куплю глупый цветной сахар! Этот сахар довольно красивый и выглядит как блестки на печенье.

Отличная идея и очень просто! У меня также была небольшая проблема с влажностью, но я просто разложил ее на тарелке, чтобы она высохла в течение часа или около того, и все было хорошо.

Так просто … Моим детям очень понравилось это делать. Я купила дешевые солонки с перцем в долларовом магазине и засыпала их сахаром, чтобы облегчить украшение праздничного печенья.

Отличная идея — мне это точно понадобилось для вырезанного печенья.Вы можете сделать столько, сколько вам нужно, и смешать столько цветов, сколько сможете. Я очень рекомендую пойти в долларовый магазин и купить небольшие дешевые контейнеры.

Это отличный способ сделать цветной сахар. Я просто добавил немного больше цвета по мере необходимости. Мне нужен был цветной сахар, чтобы посыпать печенье в форме сердца на День святого Валентина, и я не хотела бежать в магазин за цветным сахаром. Это недорого и очень хорошо работает. Какой бы сахар у меня ни оставался, я просто добавлял его в кофе, чай или во все, что не имело значения.Я даже использовал оставшуюся часть сахара, когда готовил домашнюю пасту suace. Большое спасибо!

Он заслуживает 5 звезд за то, что он такой быстрый и дешевый. Маленький пакет цветного сахара здесь стоит около 6 штук, а вы получите около 1/4 стакана. Теперь я могу зарабатывать самостоятельно и любую сумму, которую захочу, быстро и легко. Хотя после первого окрашивания его нужно дать немного просохнуть, но оно того стоит. Спасибо, Сью!

Сначала я попробовал это с обычным сахарным песком и жидкими пищевыми красителями.Разочаровывающие тусклые и утомленные цвета. Попробовал еще раз с сахарным песком и гелем пищевым красителем и ша-ЗАМ! Это тот смелый цвет, который я искал. Я брал кончик масляного ножа, чтобы окунуться в гелевый цвет, затем вытирал нож с внутренней стороны сумки Ziploc. Добавьте сахар и разотрите. Затем я попробовала гель-краситель с газированным сахаром, и это было просто прекрасно.

Мы взяли пустые бутылки из-под специй и нарисовали разноцветную радугу, и детям это понравилось! Какая отличная идея и экономия денег….. сначала сомневался, но получилось здорово!

Я сделал 4 разных основных цвета рождественского печенья. Это легко сделать, но он похож на лунный песок. Он никогда полностью не высыхает. Поскольку это также обычный сахар, кристаллы очень мелкие, поэтому вам нужно надеть больше, чтобы они были видны на замороженном печенье. Я использовал несколько старых бутылок со специями, которые были у меня в кладовой, чтобы встряхнуть его.

Как сделать сахарную посыпку дома — Самодельные цветные сахарные посыпки

Вы здесь: Домой / Рождество / Как сделать сахарную посыпку дома — Самодельные цветные сахарные посыпки

от Sharmilee J 1 Комментарий

]]>]]>.novashare-pinterest-image {height: 100%; width: 100%} body .wp-block-image .novashare-pinterest-image + figcaption {display: block} body .novashare-pinterest-image-button {opacity: 0; переход: .3s; позиция: абсолютная; высота: 18 пикселей; максимальная высота: 18 пикселей; ширина: авто! важный; отступ: 10 пикселей; курсор: указатель; фон: # c92228; цвет: #fff; размер шрифта: 16 пикселей; строка -height: 18px; z-index: 1; text-decoration: none; box-sizing: content-box; top: 10px; right: 10px} body .novashare-pinterest-image-button: hover {background: # b51f24} тело .novashare-pinterest-image-button: посетил {color: #fff} тело.novashare-pinterest-image: hover .novashare-pinterest-image-button {opacity: 1} body .novashare-pinterest-image-button svg {width: 18px; height: 18px; vertical-align: middle; pointer-events: none }]]]]>]]>

Последнее обновление 7 декабря 2020 г.

Штырь

Приготовление сахарной крошки дома — довольно простая задача, к тому же она намного дешевле, чем покупка в магазинах. У меня были цветные сахарные посыпки, которые муж купил в США. На самом деле я попросил у него цветную посыпку семей, так как она была в упаковке. 6 он купил всю пачку, и у меня была зеленая и красная сахарная посыпка в той пачке, которую я использовал для своего сахарного печенья (рецепт скоро появится).Я хотел попробовать и выложить домашнюю сахарную посыпку, чтобы она была полезна многим из вас, поэтому я попробовала очень маленькую партию, а теперь давайте узнаем, как сделать сахарную посыпку дома.

Пин

Время на подготовку : 10 минут | Время приготовления : 15 мин | Делает : 16 маленьких батончиков
Категория рецептов : Главная | Рецепт кухни : Мир

Сахарный песок — 1/2 стакана
Гелевый или жидкий пищевой краситель — несколько капель (я использовал зеленый, красный и желтый)

Метод:

1. Отмерьте сахар и держите его наготове.Выберите пищевые красители. Теперь разделите сахар на 3 пакета с застежкой-молнией.
   Штифт
2. Налейте по 3-4 капли красного, желтого и зеленого пищевых красителей в каждый отдельный пакет с застежкой-молнией и хорошо встряхните каждый пакет.
   Штифт
3. Хорошо встряхните, чтобы цвета были равномерно распределены, встряхните и продолжайте перемешивать, пока цвета не смешаются равномерно. Разогрейте духовку при 100 ° C в течение 10 минут. В противне выложите 3 небольшие алюминиевые фольги, переложите сахарную смесь на фольгу.
   Штифт
4. Разложите вилкой тонким слоем.Выпекать при температуре 100 ° C в предварительно разогретой духовке 5-7 минут, дать остыть в течение 15 минут.
   Штифт
5. Домашняя сахарная посыпка готова. Она будет выглядеть слегка влажной, но после охлаждения станет сухой. Остудите полностью, затем храните.
   Штифт

Хранить в чистой герметичной коробке. Не нужно хранить в холодильнике, но если вы хотите, чтобы срок хранения был более длительным, поместите его в холодильник.

Штифт

Мои заметки:

• Используйте жидкие или гелевые пищевые красители.
• Если у вас есть порошковые пищевые красители, добавьте каплю воды в пищевой краситель и добавьте ее к сахару.
• Выпечка обеспечивает высыхание и придает блеск сахару, поэтому я рекомендую запекать.
• Но тем, у кого нет духовки, можно просто смешать пищевые красители, просушить их хотя бы в течение дня, а затем хранить. Не сушить на солнце, цвета могут поблекнуть, просто высушите в затененном месте.

Пин

]]>]]>

Рубрика: Рождество, Самодельное в SharmisPassions, RandomPosts, Недавние сообщения

Взаимодействие с читателями

Этот сайт использует Akismet для уменьшения количества спама.Узнайте, как обрабатываются данные вашего комментария.

Домашний цветной сахар | Прогулка по солнечному свету Рецепты

Опубликовано: 12 декабря 2012 г. · Изменено: 5 июня 2019 г. автор: Lois · Этот пост может содержать партнерские ссылки · 13 комментариев

]]>

Домашний цветной сахар очень легко сделать, и он поможет вам сэкономить деньги тоже. Идеально подходит для выпечки в течение всего года!

Кто не использует цветной сахар для украшения домашнего печенья, тортов и кексов? Я уверен, что у вас в кладовой есть несколько бутылок цветного сахара, которые вы купили в продуктовом магазине. Эти бутылки маленькие. Я имею в виду очень мало, правда? А что вы думаете о цене на эти маленькие бутылочки цветного сахара?

Домашний цветной сахар

Что вы думаете в первую очередь, когда один из детей случайно вываливает на прилавок целую бутылку цветного сахара вместо печенья? Да ладно, давайте будем честными … вы думаете, сколько денег было потрачено зря.

Я приготовил этот рецепт несколько лет назад, и он отлично сработал, дав мне тонну домашнего цветного сахара , и это было действительно легко.Этот домашний рецепт цветного сахара дает хорошее количество сахара, и при правильном хранении он прослужит долго. И чтобы убедиться, что цветной сахар остается свежим, вам нужно хранить цветной сахар в каменных банках; не пластиковые контейнеры.

Полезные кухонные принадлежности

Этот пост содержит партнерские ссылки. Стоимость у вас такая же, но я получаю комиссию, когда вы делаете покупки через них. Нажмите сюда, для получения дополнительной информации.

• Банки Мейсон — домашний цветной сахар нужно хранить в стеклянных, а не пластиковых контейнерах.Я люблю каменные кувшины и считаю, что они работают лучше всего.
• Сито с мелкими ячейками — используйте металлическое сито, а не пластиковое.
• Гель пищевой краситель — это цвета, которые я использовал.
• Газированный песок сахарный — если вы решите использовать это, вы можете найти его на Amazon.

Советы по приготовлению домашнего цветного сахара

• Работайте с меньшими партиями сахара, чтобы было легче равномерно распределить цвет.
• Если после смешивания с сахаром цвет получился слишком темным, просто добавьте еще сахара!
• Цветной сахар будет немного комковатым.Когда он высохнет, протолкните его через мелкое сито, чтобы удалить комочки.
• Вы можете использовать ту же технику, чтобы раскрасить тертый кокос!

Как сделать домашний цветной сахар

Обязательно распечатайте рецепт ниже и сохраните его на потом!

Состав:

• Прозрачный газированный песок или обычный сахар — я использовал обычный сахар.
• Гель пищевой краситель, не жидкий
• ¼ ч. Л. кукурузный крахмал

Инструкции:

1. Положите 1 стакан сахара в пластиковый пакет.
2. Добавьте гелевый пищевой краситель, начиная с 1 или 2 капель.
3. Закройте полиэтиленовый пакет и начните замешивать пищевой гель с сахаром.
4. Когда цвет равномерно распределится, добавьте ¼ чайной ложки кукурузного крахмала и продолжайте месить, пока все не смешается.
5. Как только все будет равномерно распределено, выложите цветной сахар на противень и дайте ему высохнуть примерно на 30 минут.
6. Если вы обнаружите, что после высыхания сахара остались небольшие «комочки» геля, поместите весь сахар в сито и протолкните его ложкой.

В итоге я использовал около 6 капель для красивого красного цвета, который действительно не выглядит красным на фотографиях, но поверьте мне, это красивый оттенок красного.

Смешайте пищевой краситель с сахаром, затем добавьте кукурузный крахмал и продолжайте месить, пока все не смешается.

Выложите цветной сахар на противень, выстланный вощеной бумагой, и дайте ему высохнуть на воздухе примерно 30 минут.

После высыхания я обнаружил, что на геле остались небольшие комочки.Я поместил весь сахар в сито и протолкнул его ложкой. Вы видите все оставленные шишки?

Как сделать сахар зеленого цвета

Выполните те же действия, указанные выше, используйте только зеленый пищевой краситель.

Как хранить домашний цветной сахар

После того, как цветной сахар высохнет на противне, поместите его в стеклянные банки на срок до шести месяцев.

Более простых рецептов десертов:

Домашний цветной сахар

Домашний цветной сахар изготовить несложно, и он поможет вам сэкономить деньги.Идеально подходит для выпечки в течение всего года!

Время подготовки 10 минут

Время высыхания 30 минут

Общее время 40 минут

Состав

• Прозрачный газированный сахар или обычный сахар
• Гель пищевой краситель, не жидкий
• ¼ ч. кукурузный крахмал

Инструкции

1. Положите 1 стакан сахара в пластиковый пакет.
2. Добавьте гелевый пищевой краситель, начиная с 1 или 2 капель.
3. Закройте полиэтиленовый пакет и начните замешивать пищевой гель с сахаром.
4. Когда цвет равномерно распределится, добавьте ¼ чайной ложки кукурузного крахмала и продолжайте месить, пока все не смешается.
5. Как только все будет равномерно распределено, выложите цветной сахар на противень и дайте ему высохнуть примерно на 30 минут.
6. Если вы обнаружите, что после высыхания сахара все еще остались небольшие «комочки» геля, поместите весь сахар в сито и протолкните его ложкой.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Прикрепите этот рецепт и сохраните его на потом!

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest

Дополнительная информация Дополнительная информация Дополнительная информация

Сделайте свой собственный сахар для шлифования

Теперь, когда я признался в своей любви к песку сахара, я думаю, можно сказать вам, насколько глубока эта одержимость.Увидев мою коллекцию, вы подумали, что мне достаточно, не так ли?

Но я не из тех, кто останавливается на достигнутом. Я девушка сверхъестественного.

Если по какой-то причине у меня нет пескоструйного сахара нужного мне цвета, я делаю его самостоятельно.

И только чтобы у меня были другие, на кого можно было бы указывать пальцем, когда мой муж начинает обвинять меня в сумасшедшем, вы тоже должны! Это ТАКОООООООО легко!

Вот что вам нужно:

• прозрачный газированный сахар, который можно найти ЗДЕСЬ
• гелевый пищевой краситель, такой как Wilton или Americolor
• кукурузный крахмал
• сверхмощная сумка на молнии
• Противень для печенья на вощеной бумаге

Для начала насыпьте 1/2 стакана сахара в застежку-молнию и добавьте немного цвета.Начните с одной-двух капель самое большее. Немного имеет большое значение!

Руки смешайте краску с сахаром. Будьте достаточно легкими, чтобы не раздавить кристаллы сахара. Вначале он будет выглядеть так:

и чем дольше вы месите.

Я решил, что после пары минут смешивания мой недостаточно темный, поэтому добавил немного больше цвета.

Еще через несколько минут сахар наконец достиг желаемого цвета. Единственная беда — гелевый цвет делает его немного липким.

Чтобы исправить это, я добавляю немного кукурузного крахмала. Я начинаю с 1/4 чайной ложки, пытаясь добавить как можно меньшее количество, пока сахар не «потечет», как сухой сахар.

Смешайте их так же, как и цвет. Положите пакет на ровную поверхность и распределите сахар, ища темные комочки, и аккуратно разломайте их пальцами.

После того, как ингредиенты хорошо перемешаны, высыпьте сахар на противень, выстланный вощеной бумагой, и дайте ему немного высохнуть, чтобы избавиться от оставшейся влаги.

Храните сахар в герметичных контейнерах или декоративных банках. У меня банки из-под других брызг, которые я вымыла и сохранила.

Из-за кукурузного крахмала мой сахар, сделанный своими руками, не такой блестящий, как сахар Americolor, но он все же имеет приятный блеск и отлично смотрится на печенье. Я чаще всего использую темно-синий, бирюзовый и зеленый лайм, наряду с теплым коричневым, электрическим пурпуром и розовым лососем.

Несколько советов для тех, кто хочет попробовать этот проект…

• Если вам нужен очень мягкий оттенок, используйте гелевые краски Wilton и зубочистку
• Иногда в продуктовом магазине продают «газированный» сахар.По моему опыту, это обычно доступно только во время больших праздников, но стоит посмотреть
• обычный сахар не подходит для этого, потому что зерна слишком маленькие, по моему скромному мнению
• при изготовлении индивидуального цветного сахара можно смешивать цвета геля
• Сохраняйте интенсивность цвета, используя как можно меньше кукурузного крахмала
• Используйте сверхпрочные мешки, потому что сахарные гранулы могут пробить более тонкие
• Несмотря на то, что это крутой трюк, никогда не говорите об этом своему мужу, иначе он поднимет эту тему каждый раз, когда к вашей двери прибудет очередной пакет сахарного песка.
• Если вы не знаете, как нанести сахарный песок на печенье, нажмите ЗДЕСЬ

Самодельный сахарный песок также отлично подходит для людей с ограниченным бюджетом или с ограниченным пространством для хранения.Попробуй это. Вас зацепят!

Приятных вам выходных!

Я собираюсь провести несколько веселых вечеринок на этой неделе, вам стоит их проверить. Я нахожу там самые ужасные вещи!

Воскресный совок i heart naptime

EDITED Я добавляю это как запоздалую мысль, потому что я написал это в разделе комментариев, и я не уверен, что все это увидят. Если вас беспокоит блеск, они делают продукт под названием кондитерская глазурь, который, как я ДУМАЮ, может сделать сахар еще более искрящимся, но мой искрится достаточно, чтобы я не хотел вкладывать деньги ни во что, в чем не был уверен.По моему опыту, чем ярче прозрачный сахар, тем ярче будет конечный продукт. Я никогда не играл с кондитерской глазурью, поэтому я немного не решался купить бутылку, но если вы попробуете это, и это сработает, дайте мне знать!

Как сделать цветной сахар

Сегодня я покажу вам, как сделать цветной сахар самостоятельно. Вы можете купить его в продуктовом магазине или сделать его самостоятельно и сэкономить много денег в период праздников. С цветным сахаром вы можете добавить блеска к выпечке и сделать ее еще более особенной.

Для изготовления цветного сахара нам понадобится:

Вы также можете использовать сахар-сырец или сахарную пудру в зависимости от размера сахарных гранул, которые вы хотите использовать.

Изготовление цветного сахара — очень простой и легкий процесс. Добавьте полстакана сахара в полиэтиленовый пакет и 1-2 капли геля пищевого красителя. Закройте пакет, удаляя лишний воздух, и перемешайте сахар до тех пор, пока цвет не распределится равномерно. Это займет всего пару минут. В зависимости от того, насколько темным или светлым должен быть цвет, добавьте больше или меньше пищевого красителя.

С помощью этого процесса вы можете сделать любой цвет, который хотите, таким образом, вы можете украсить свое печенье, кексы и многое другое, и именно так вы можете сэкономить много денег, используя простые ингредиенты и делая цветной сахар дома.

Ноты:

Если вы используете пищевой краситель на водной основе, сахар может оказаться немного влажным. Если это произойдет, просто поместите цветной сахар на противень, покрытый пергаментной бумагой, и дайте ему высохнуть, или вы можете поставить его в духовку обезжиривать при 150 F на 5-10 минут, не обращая на него внимания.

Если мой пост был полезен для вас, дайте мне знать в разделе комментариев ниже.

Это сообщение может содержать ссылки на партнерские продажи. Подробности см. В моей Политике полного раскрытия информации.

Как сделать цветной сахар

С цветным сахаром вы можете добавить блеска к выпечке и сделать ее еще более особенной.

Ингредиенты

• 1/2 стакана сахарного песка
• 1-2 капли геля пищевого красителя
• закрывающийся полиэтиленовый пакет

Примечания

Вы также можете использовать сахар-сырец или сахарную пудру в зависимости от размера сахарных гранул, которые вы хотите использовать.Если вы используете пищевой краситель на водной основе, сахар может оказаться немного влажным. Если это произойдет, просто поместите цветной сахар на противень, покрытый пергаментной бумагой, и дайте ему высохнуть, или вы можете поставить его в духовку обезжиривать при 150 F на 5-10 минут, не обращая на него внимания.

Возможно вам понравится

Как сделать съедобный мох

Как приготовить сыр маскарпоне дома

Как приготовить джем из манго

цветных кристаллов сахара (съедобный блеск)

Разогрейте духовку до 325 ° F (163 ° C).Решите, сколько цветов вы хотите получить (от 2 до 8 цветов) из сахара-песка Redpath® и сахара Redpath Simply Raw ™ Turbinado. Возьмите по одной маленькой миске или закрывающейся сумке для каждого цвета.

Возьмите два противня, по одному для каждого вида сахара. Выстелите противни нарезанными кусочками пергаментной бумаги, по одному каждого цвета, который вы собираетесь приготовить с каждым типом сахара.

Добавьте чайной ложки воды в каждую миску или закрывающийся пакет и добавьте в воду 1 или 2 капли гелевого пищевого красителя; это помогает «растворить» пищевой краситель и облегчает окрашивание сахара.

Разложите сахарный песок Redpath® в миски.Если вы делаете два цвета из сахарного песка Redpath®, разделите количество пополам, используя ½ стакана (100 грамм) каждого цвета на чашу. Если вы делаете 3 цвета, используйте чашки (67 г) каждого цвета на миску. Если вы делаете 4 цвета, используйте чашки (50 г) каждого цвета на миску.

Небольшой ложкой или лопаткой перемешайте сахар до тех пор, пока пищевой краситель не распределится равномерно.Удалите комочки или более темные участки окраски, нанеся его тыльной стороной ложки и втирая в остальной сахар. Если вы используете закрывающийся пакет, закройте его, встряхните и смешайте краситель с сахаром, пока весь сахар не станет равномерно окрашенным.

Когда весь сахарный песок окрасится, переложите каждый цветной сахар на один из пергаментных листов для выпечки, поместив каждый цвет на отдельные отрезки.С помощью небольшого смещенного шпателя или тыльной стороны ложки распределите цветной сахар как можно более равномерно.

Поместите противень в предварительно разогретую духовку; 15-20 минут. Проверяйте каждые пять минут и вращайте противень на протяжении всего процесса сушки. Сахар будет готов, когда он высохнет и начнет «намокать», блестеть на нем; будьте осторожны, чтобы не растаять.Вынуть из духовки. Поместите на решетку для охлаждения.

Когда сахар достаточно охладится, снимайте каждый цвет по одному, приподнимая края пергаментной бумаги. Положите кусок пергамента на разделочную доску или блюдо и пальцами разломайте комочки сахара. Любые сложные части можно разбить с помощью верстака или ножа.Используя пергаментную бумагу, поднимите полностью остывший цветной сахар и переложите его в небольшую банку или герметичный контейнер. Повторите этот процесс с оставшимися цветами.

Повторите процесс с сахаром Redpath Simply Raw ™ Turbinado Sugar.

Хранить закрытые банки в прохладном сухом месте; не хранить в холодильнике.

Как сделать цветной сахар для украшения

Я люблю печь во время праздников.Многие из моих любимых рецептов печенья, в том числе сахарное печенье, цветки арахисового масла, цветки красного бархата, морщинки патоки, печенье с грешной корицей, цветки сахарного тростника, сахарное печенье с перечной мятой и мармеладное сахарное печенье с отпечатками большого пальца, требуют цветного украшения или пескоструйного сахара для более праздничный вид. Цветной сахар, который продается по обычной цене, стоит довольно дорого за унцию. Каждый раз, когда я вижу цветной сахар на таможенной очистке после праздников (например, оранжевый и черный после Хэллоуина), я беру как можно больше контейнеров по более низкой цене.Однако я не всегда нахожу все цвета, которые мне нужны. Или цвета, которые я хочу, доступны, но по дорогой цене.

Два года назад я решил попробовать сделать собственный цветной сахар. Я купил несколько пакетов тростникового сахара в долларовом магазине. Сахарный песок слишком мелкий, чтобы использовать его в качестве украшения, но более крупные зерна тростникового сахара работают отлично. Я также взял еще немного жидкого пищевого красителя, чтобы добавить в свой запас, чтобы я мог поиграть с цветами и оттенками. Прежде чем я начал экспериментировать, я беспокоился, что сахар просто слипнется и затвердеет, когда я добавлю жидкий пищевой краситель.Тем не менее, я быстро понял, что приготовить цветную сахарную песку по своему вкусу очень просто и очень недорого.

Чтобы приготовить домашний сахар для украшения, я начал с того, что насыпал немного тростникового сахара в небольшую миску. Затем я брызнул жидким пищевым красителем на сахар. Я размешивал краску с сахаром до тех пор, пока все зерна не покрылись вечерним покрытием и я не достиг желаемого цвета. К моему удивлению и восторгу, жидкий пищевой краситель не растворил сахар, а кристаллы остались нетронутыми, но окрашенными.Из-за добавленной влаги я обнаружил, что оставление свежеокрашенного сахара на несколько часов помогает высушить оставшуюся жидкость от пищевого красителя. Через несколько часов я снова перемешал высушенный цветной сахар, чтобы удалить комочки. Затем я мог бы посыпать сахаром для украшения сверху свое скатанное печенье или скатать шарики из теста в цветном сахаре. Я хранил остатки цветного декоративного сахара в старых контейнерах для сахара для будущего использования.

Кредиты изображений

Как сделать цветной сахар для украшения © 2018 Хизер Джонсон
Грубый тростниковый сахар © 2016 Хизер Джонсон
Добавление жидкого пищевого красителя в грубый тростниковый сахар
© 2016 пищевой краситель и тростниковый сахар © 2016 Heather Johnson
Оранжевый и зеленый цвет © 2016 Heather Johnson
Желтый одуванчик © 2016 Heather Johnson
Оливково-зеленый цветной сахар © 2016 Heather Johnson
Зеленый, оранжевый, коричневый и желтый сахар © 2016 Хизер Джонсон

.