Как украсить десерты и выпечку корнетиком
Десерт – завершение трапезы. Важно, чтобы финальные блюда выглядели достойно. Просторы для фантазии здесь безграничны. Выпечку можно украсить рисунками из крема и шоколада. Можно сделать мозаику из желе или цветы из марципановой массы. Вы даже можете заказать детский торт к празднику и самостоятельно украсить его корнетиком вместе с детьми.
Кремовые украшения на выпечку наносят кондитерским мешком или шприцом с различными фигурными насадками. Кондитерский мешок не сложно сделать самому. Для этого из кальки или бумаги для выпечки вырежьте треугольник и сверните его в виде воронки. Концы листа бумаги в широкой части необходимо загнуть внутрь, чтобы закрепить слои и придать конверту прочность. Такая бумажная конусообразная трубочка называется корнетиком.
Острие корнетика нужно срезать. Сделать это можно по-разному. Различаются корнетики с прямым, косым, клинообразным и зубчатым срезами.
Прямой срез корнетика дает возможность рисовать линии, точки. С помощью такого корнетика можно делать надписи и рисунки. Если сделать отверстие пошире, то можно отсаживать тесто для печенья.
Из корнетика с клинообразным срезом делают листья для цветов. Красивый фигурный след оставляет корнетик с зубчатым срезом. С помощью такого приспособления делают цветы, фигурное печенье. Такое нарядное печенье может служить самостоятельным блюдом. А если оно сделано из белкового крема можно будет украсить край торта.
Для того чтобы начать создавать украшения 3/4 корнетика заполняют кремом. Верхние концы загибают внутрь, создавая крышечку. Брать корнетик следует со стороны крышечки и легким нажатие выдавливать крем. Кремом создавайте желаемый рисунок.
Разные рисунки получается не только благодаря срезам. Важно движение руки: зигзагом, прямо или волнообразно. В конце рисунка не надавливайте на корнетик, а сделайте резкое движение от себя, тогда крем ляжет малозаметным язычком. Если в конце корнетик поднять вверх, то получится конус. Чтобы получился шарик, корнетик нужно поднять вверх, снова опустить вниз и резким движение снова поднять вверх.
Создавая мелкие узоры и надписи, корнетик держат невысоко, совсем близко к поверхности, а для длинных ровных узоров корнетик нужно поднять повыше.
Крупные цветы для украшения создают отдельно и отправляют в холодильник для закрепления. Затем укладывают на торт с помощью ножа.
Кондитерский мешок после использования тщательно промывают. Самодельные бумажные корнетики выбрасываются.
Marina
Изготовление кондитерского мешка и насадок своими руками
Любое праздничное застолье традиционно заканчивается десертом, появлением яркого красочного торта. Хозяйке необходимо приложить всю свою фантазию и мастерство, чтобы оформить выпечку. Существует множество техник оформления десертов. Наиболее доступная и недорогая – использование кондитерского шприца (мешка) с разнообразными насадками. Используя их, можно изготовить цветы, бордюры, надписи из крема. При отсутствии таких приспособлений нетрудно сделать кондитерский мешок своими руками.
Как самим сделать кондитерский мешок
Можно самостоятельно изготовить несложные приспособления для украшения пирожных и тортов.
Кондитерский мешок своими руками (одноразовый)
Материалом для изготовления такого варианта изделия может служить плотный пакет из полиэтилена, файл, пакет для заморозки продуктов. Поместите крем в получившийся мешок, удалите воздух, закрепите резинкой. Осталось отрезать уголок нужного диаметра, учитывая размер вашего декора. Чем больше будет диаметр отверстия, тем более крупные украшения вы сможете изготовить. Пользоваться этим приспособлением просто, после окончания работы его необходимо выбросить.
Удобный прочный пакет можно изготовить из плотного файла. Разрежьте файл почти по диагонали, оставив один треугольник больше второго. Возьмите два куста пергамента размером приблизительно 40 на 40 см. Разместите больший треугольник между этими листами, проутюжьте линию среза максимально горячим утюгом без пара. Удалите пергамент. Шов получается очень прочным. Срежьте уголок треугольного пакета. Если вы будете вставлять насадку, ориентируйтесь на ее размер.
Многоразовый вариант
Для изготовления мешка вам потребуется плотная ткань, например, тик. Он очень плотный, не пропускает даже мельчайшие частицы. Вырежьте треугольник высотой 35–40 см и шириной основания 30–35 см. Размер отверстия в верхней часть подберите так, чтобы насадка, которой вы собираетесь пользоваться, плотно держалась. Застрочите боковую часть треугольника, обметайте шов. Вставьте насадку. Шов должен находиться на лицевой стороне изделия, крем будет меньше забиваться, изделие будет легче выстирать.
Кондитерский шприц своими руками
По своему устройству кулинарный шприц похож на медицинский. Он представляет собою цилиндр с поршнем, в который загружается крем. К нему прилагается большой набор всевозможных насадок, с помощью которых легко украсить торт или сделать фигурное печенье. Если же под рукой не оказалось этого приспособления или вы пользуетесь им очень редко, можно изготовить кондитерский шприц своими руками в домашних условиях.
Приведем несколько вариантов:
- Вам понадобится пустой пакет от майонеза с дозатором. Срежьте дно пакета, хорошенько промойте его изнутри. Протрите салфеткой, наполните кремом и приступайте украшению выпечки.
- Можно изготовить кондитерский шприц своими руками из пластиковой бутылки. В пробке с помощью шила или спицы сделайте отверстие необходимого размера. Если вы будете украшать выпечку, вам необходимо маленькое отверстие. Если вы же вы хотите изготовить фигурное печенье, сделайте размер отверстия больше. Закройте бутылку крышкой, срежьте дно, наполните ее кремом или тестом.
Кондитерские насадки своими руками
Если под рукой не оказалось профессионального шприца, можно изготовить интересные насадки для крема своими руками:
- Вам понадобится пластиковая бутылка для сока с более широким горлышком, чем обычно. Срежьте горлышко вместе с крышкой. Из жестяной банки вырежьте круги размером чуть меньше диаметра крышки. В этих кружках вырежьте отверстия в форме разнообразных звездочек, пробейте по несколько круглых или продолговатых отверстий. Отрежьте угол у полиэтиленового пакета, вставьте крышку с конусом от бутылки в это отверстие, закрепите скотчем. Вложите жестяной кружок в крышку, наполните пакет кремом или тестом. С помощью этого нехитрого приспособления можно делать всевозможные украшения из крема.
- Для создания надписей и тонких линий на поверхности торта необходима насадка в виде тонкого конуса. В этом случае нам также придет на помощь пластиковая бутылка со стандартным горлышком. Крышку от бутылки зажмите пинцетом или плоскогубцами, с помощью свечи или зажигалки прогрейте ее дно. Когда пластмасса станет мягкой, по центру проткните крышку деревянной зубочисткой, остудите. Как только пластмасса застынет, срежьте кончик зубочистки и удалите ее. У вас получится крышка с острым конусом. Ножницами удалите верхнюю часть бутылки. Разберемся, как надеть насадку на кондитерский мешок. В полиэтиленовом пакете сделайте отверстие, проденьте в неё горлышко бутылки без крышки, отверните полиэтилен, закрутите крышку. Кондитерский шприц своими руками готов.
Корнетик из пергамента своими руками
С помощью корнетика делают более изящные и мелкие украшения для десерта, тонкие завитушки и надписи. Для его изготовления вам понадобится пергамент. Вырежьте из бумаги треугольник, сверните его конусом. Закрепите края, подогнув их вовнутрь. Это необходимо, чтобы крем не попадал между слоями бумаги. Наполните его кремом, айсингом или шоколадом. Срежьте кончик конуса, можно фигурным уголком. Корнетик для айсинга своими руками готов.
Используя подручные средства можно изготовить приспособления для украшения тортов самостоятельно. Удачи вам!
Авторы: Ellenas Kitchen, Оксана Березкина, Дневничок рукодельницы
Как сделать корнетик для украшения торта
В каждом из нас живет творец. И не важно где можно проявить свое творчество. Рисуя картины, создавая бижутерию из бисера или, украшая торты. Главное, чтобы было вдохновение и желание.
У многих хозяек на кухне присутствует то, и другое, но кого-то может быть порой останавливает отсутствие в нужный момент необходимых инструментов, например, кондитерского шприца или кондитерского мешка для того, чтобы красиво оформить домашний тортик.
В таких ситуациях есть выход — сделать необходимый инструмент самостоятельно своими руками из подручных материалов. Например, изготовить одноразовый корнетик из пергаментной бумаги и с его помощью сделать надпись на торте или нанести рисунок кремом или шоколадом на домашней выпечке.
В домашних условиях корнетик для крема делается легко и быстро.
От рулона пергаментной бумаги для выпечки отрезать лист в форме квадрата. Поделить его пополам по диагонали и разрезать на два треугольника.
Один из треугольников разместить к себе широкой стороной. Затем, начиная с правого угла как бы свернуть кулек. Для этого правый уголок завернуть во внутреннюю сторону и соединить углы внизу так, чтобы их вершины совпали и образовался конус.
Левый угол обернуть с внешней стороны конуса, так же соединив внизу вершины.
Чтобы зафиксировать корнетик в таком положении, несколько раз загнуть угол с вершинами во внешнюю сторону.
Теперь конус не развернется.
Верхушка конуса должна быть острой. Прежде чем заполнять корнетик содержимым, острый краешек необходимо срезать ножницами, сделав отверстие нужного размера.
Поместить в корнетик, например, масляный крем и использовать вместо кондитерского мешка.
Бумажный корнетик может пригодиться не только при украшении выпечки. С его помощью также можно «рисовать» кетчупом или майонезом, оформляя другие блюда. Стоит только проявить фантазию.
Приятного Вам аппетита! Вкусных, полезных и красивых блюд!
Кулинария. Сладкие блюда. Украшение тортов. 7-й класс
Цели:
- ознакомить со способами и приспособлениями для украшения тортов и пирожных.
- научить приготавливать белковый крем и окрашивать его; изготавливать корнетики; научить приёмам отсаживания крема.
- воспитывать бережливость; аккуратность в работе с пищевыми продуктами; развивать художественный вкус.
Оборудование и приспособления.
- Миксер электрический.
- Глубокая чашка для взбивания крема.
- Кондитерский шприц или мешок со сменными насадками.
- Блюдца (по количеству красителей).
- Чайные ложки.
- Столовая ложка.
- Ножницы.
Необходимые продукты.
- Яйца куриные сырые.
- Сахарная пудра.
- Лимонная кислота или лимон.
- Пищевые красители.
- Коржи бисквитные или песочные.
- Фрукты и ягоды.
Дидактический материал.
- Инструкционная карта на приготовление белкового крема.
- Иллюстрации для практикума по приёмам отсаживания крема.
- Конверты с проблемными заданиями.
- Листы кальки А-4.
- Жетоны для жеребьёвки.
Ход урока
I. Оргмомент.
Сегодня нам предстоит проявить творческие способности, дружескую поддержку и умение корректно оценивать свой и чужой труд.
- Для начала предлагаю выбрать из коробки жетон понравившегося цвета.
- Теперь вам предстоит объединиться в команды по выбранным жетонам и делегировать одного члена команды к учительскому столу.
- Каждый делегат выбирает конверт.
- Прочитайте задания из конверта и сформулируйте тему урока. (Приложение 1)
II. Сообщение нового материала.
(Слайд 1) Как приятно испечь вкусный домашний торт, а потом пить с ним чай… В магазинах сегодня представлен очень большой выбор тортов, тортиков и пирожных, можно даже сделать торт на заказ. Но к праздникам мы все равно печем домашние торты, украшаем их кремом, орехами и фруктами, проявляя свою фантазию. Порой домашние торты по своим вкусовым качествам и красоте намного превосходят магазинные шедевры.
(Слайд 2) Приготовить любой торт – дело далеко непростое, тем более в домашних условиях, каким бы простым не казался рецепт его приготовления. Ведь не зря в Италии и Франции, которые с незапамятных времён славятся своими тортами, в кондитеры принимали людей, хорошо умеющих рисовать. Их долго учили разным наукам: истории искусств, архитектуре, черчению, лепке… — казалось бы далёким от специальности предметам.
(Слайд 3) Для домашних тортов и оформление должно быть минимально трудоемким и сложным, главное чтобы украшение было изящным и с умеренным использованием пищевых красителей. В основном, оформляют домашние торты разнообразными орнаментами и рисунками, используя различные отделочные продукты: цветные желе, кремы, фрукты, ядра орехов и миндаля, помадки, шоколад, рисовальные массы, сахарные или ореховые посыпки и другие продукты
(Слайд 4 -5) Простое оформление можно выполнить с помощью небольшого бумажного кулёчка с отрезанным уголком нужного размера – корнетика.
III. Практическая часть.
- Выполните эскиз украшения торта в соответствии с заданием из конверта.
- Наденьте фартуки и косынки. Вымойте руки.
- Возьмите лист кальки и изготовьте корнетик по фотографиям на экране. (слайд 6)
- Прочитайте инструкционную карту № 1 и приготовьте крем из яичных белков (слайд 7) (приложение 2)
- Используя различные насадки, попробуйте отсаживать крем на плоских тарелках, как показано в инструкционной карте №2. (Приложение 3)
- Оформите бисквитный корж. (слайд 7)
IV. Подведение итогов.
Пока вы оформляли торты я вас фотографировала. Оцените свою работу и результаты других команд. (слайд 8)
Корнетик для крема своими руками из пакетов. Кондитерский мешок своими руками: мастер-класс
Любое праздничное застолье традиционно заканчивается десертом, появлением яркого красочного торта. Хозяйке необходимо приложить всю свою фантазию и мастерство, чтобы оформить выпечку. Существует множество техник оформления десертов. Наиболее доступная и недорогая – использование кондитерского шприца (мешка) с разнообразными насадками. Используя их, можно изготовить цветы, бордюры, надписи из крема. При отсутствии таких приспособлений нетрудно сделать кондитерский мешок своими руками.
Можно самостоятельно изготовить несложные приспособления для украшения пирожных и тортов.
Кондитерский мешок своими руками (одноразовый)
Материалом для изготовления такого варианта изделия может служить плотный пакет из полиэтилена, файл, пакет для заморозки продуктов. Поместите крем в получившийся мешок, удалите воздух, закрепите резинкой. Осталось отрезать уголок нужного диаметра, учитывая размер вашего декора. Чем больше будет диаметр отверстия, тем более крупные украшения вы сможете изготовить. Пользоваться этим приспособлением просто, после окончания работы его необходимо выбросить.
Удобный прочный пакет можно изготовить из плотного файла. Разрежьте файл почти по диагонали, оставив один треугольник больше второго. Возьмите два куста пергамента размером приблизительно 40 на 40 см. Разместите больший треугольник между этими листами, проутюжьте линию среза максимально горячим утюгом без пара. Удалите пергамент. Шов получается очень прочным. Срежьте уголок треугольного пакета. Если вы будете вставлять насадку, ориентируйтесь на ее размер.
Многоразовый вариант
Для изготовления мешка вам потребуется плотная ткань, например, тик. Он очень плотный, не пропускает даже мельчайшие частицы. Вырежьте треугольник высотой 35–40 см и шириной основания 30–35 см. Размер отверстия в верхней часть подберите так, чтобы насадка, которой вы собираетесь пользоваться, плотно держалась. Застрочите боковую часть треугольника, обметайте шов. Вставьте насадку. Шов должен находиться на лицевой стороне изделия, крем будет меньше забиваться, изделие будет легче выстирать.
Кондитерский шприц своими руками
По своему устройству кулинарный шприц похож на медицинский. Он представляет собою цилиндр с поршнем, в который загружается крем. К нему прилагается большой набор всевозможных насадок, с помощью которых легко украсить торт или сделать фигурное печенье. Если же под рукой не оказалось этого приспособления или вы пользуетесь им очень редко, можно изготовить кондитерский шприц своими руками в домашних условиях.
Приведем несколько вариантов:
- Вам понадобится пустой пакет от майонеза с дозатором. Срежьте дно пакета, хорошенько промойте его изнутри. Протрите салфеткой, наполните кремом и приступайте украшению выпечки.
- Можно изготовить кондитерский шприц своими руками из пластиковой бутылки. В пробке с помощью шила или спицы сделайте отверстие необходимого размера. Если вы будете украшать выпечку, вам необходимо маленькое отверстие. Если вы же вы хотите изготовить фигурное печенье, сделайте размер отверстия больше. Закройте бутылку крышкой, срежьте дно, наполните ее кремом или тестом.
Кондитерские насадки своими руками
Если под рукой не оказалось профессионального шприца, можно изготовить интересные насадки для крема своими руками:
- Вам понадобится пластиковая бутылка для сока с более широким горлышком, чем обычно. Срежьте горлышко вместе с крышкой. Из жестяной банки вырежьте круги размером чуть меньше диаметра крышки. В этих кружках вырежьте отверстия в форме разнообразных звездочек, пробейте по несколько круглых или продолговатых отверстий. Отрежьте угол у полиэтиленового пакета, вставьте крышку с конусом от бутылки в это отверстие, закрепите скотчем. Вложите жестяной кружок в крышку, наполните пакет кремом или тестом. С помощью этого нехитрого приспособления можно делать всевозможные украшения из крема.
- Для создания надписей и тонких линий на поверхности торта необходима насадка в виде тонкого конуса. В этом случае нам также придет на помощь пластиковая бутылка со стандартным горлышком. Крышку от бутылки зажмите пинцетом или плоскогубцами, с помощью свечи или зажигалки прогрейте ее дно. Когда пластмасса станет мягкой, по центру проткните крышку деревянной зубочисткой, остудите. Как только пластмасса застынет, срежьте кончик зубочистки и удалите ее. У вас получится крышка с острым конусом. Ножницами удалите верхнюю часть бутылки. Разберемся, как надеть насадку на кондитерский мешок. В полиэтиленовом пакете сделайте отверстие, проденьте в неё горлышко бутылки без крышки, отверните полиэтилен, закрутите крышку. Кондитерский шприц своими руками готов.
Корнетик из пергамента своими руками
С помощью корнетика делают более изящные и мелкие украшения для десерта, тонкие завитушки и надписи. Для его изготовления вам понадобится пергамент. Вырежьте из бумаги треугольник, сверните его конусом. Закрепите края, подогнув их вовнутрь. Это необходимо, чтобы крем не попадал между слоями бумаги. Наполните его кремом, айсингом или шоколадом. Срежьте кончик конуса, можно фигурным уголком. Корнетик для айсинга своими руками готов.
Используя подручные средства можно изготовить приспособления для украшения тортов самостоятельно. Удачи вам!
Есть много кондитерских изделий, которые трудно представить себе без кремовых украшений. Торты, пирожные, безе, печенье, профитроли, капкейки без затейливых кремовых узоров скучны и выглядят весьма неаппетитно, даже если имеют потрясающий вкус и соблазнительный аромат.
Для того, чтобы ваши кулинарные шедевры изумляли семью и гостей не только восхитительным вкусом, а и эстетическим внешним видом, вам просто необходимо освоить технику декорирования выпечки кремом. Для этого вам нужно обзавестись специальными инструментами – кондитерскими шприцом или мешком с насадками, без которых не обойдется ни один кондитер.
Вы свободно можете купить эти приспособления фабричного производства, а можете и сделать кондитерский мешок своими руками, так как это достаточно просто. Умение делать такую конструкцию с помощью подручных материалов может пригодиться вам, если вы предпочитали пользоваться шприцом, и ваш верный кухонный помощник вдруг вышел из строя, а восстанавливать его некогда или слишком дорого.
Самодельное приспособление в экстренной ситуации просто спасет положение.
Ведь его можно сделать за считанные минуты из полиэтиленового пакета или плотной бумаги. Правда, он будет одноразовым, но зато его не нужно будет мыть, а наполнять его можно практически любыми кремообразными смесями.
При желании можно сделать кондитерский тканый мешок для многоразового использования. Он будет более крепким и вместительным. Очень удобно пользоваться изделиями из водоотталкивающих материалов на тканевой основе. Такие приспособления нужно будет тщательно мыть, а хлопковые можно кипятить и проглаживать для дезинфекции.
Мешок из полиэтиленовых пакетов
Чтобы сделать его, вам понадобится всего лишь пакет (желательно из плотного полиэтилена, например, из-под молока, или с зип-застежкой) и ножницы. Наполните пакет кремом, отрежьте уголок подходящего размера (от этого будет зависеть толщина полосы выдавливаемого крема) и приступайте к художественной отделке выпечки.
Бумажный мешок
Для такого простого приспособления понадобится лишь кусок бумаги для выпечки, вощеной бумаги или кондитерского пергамента подходящего размера. Процесс его изготовления таков: вырежьте из бумаги квадрат или треугольник и сверните его в форме конуса.
Между слоями бумаги не должно оставаться зазоров, в которые сможет просочиться крем. Загните края основания конуса, чтобы зафиксировать конструкцию. После этого наполните его кремом и отрежьте уголок. На плотной бумаге можно вырезать фигурный край уголка. Он сможет отчасти заменить насадку.
Также можно изготовить кондитерский мешок с насадками, сделанными своими руками. Для этого отрежьте у обычной пластиковой бутылки горлышко, отступив несколько миллиметров ниже резьбы, и закрепите его на мешочке с помощью скотча (с внешней стороны).
Продвиньте крем к насадке и, направляя поток крема, украсьте десерт.
Мешок из ткани
Его можно купить готовым, но сшить кондитерский мешок несложно и своими руками. Выбирая ткань, проверьте, чтобы она легко стиралась. Лучше выбирать белый цвет, если же вам хочется сшить изделие из цветного материала, убедитесь, что он не линяет. Отлично подойдет плотный тик – он прочный, натуральный, его можно дезинфицировать с помощью высоких температур.
Вырежьте из ткани треугольник (равнобедренный), сшейте 2 боковые стороны, вершину которого отрежьте по размеру насадок, на которые будете его надевать. Обработайте (подверните) швы по краю конуса. Швы вдоль конструкции должны быть с внешней стороны, чтобы их не нужно было отстирывать от крема.
Насадки из пластиковой бутылки
Используя крышки с пластиковых бутылок можно изготовить разнообразный фигурные насадки на любой мешок, к которому прикреплено горлышко от такой же бутылки. Для этого, кроме упомянутой емкости, вам нужно вооружиться ножом с острым концом и маркером.
Нарисуйте на крышке контур предполагаемого отверстия, затем ножом вырежьте фигурку точно по контуру. Самые простые варианты рисунков — звездочки, снежинки, короны – дают прекрасные очертания полосы крема. Обработав таким образом несколько крышек, вы получите уже целый набор сменных насадок с отверстиями разных конфигураций и размеров!
Прикрепить горлышко бутылки к тканому мешку можно с помощью иголки и нитки. Для этого нужно обрезать горлышко немного ниже резьбы, проделать по краю дырочки для иглы с ниткой, которыми будете пришивать его к изделию.
Аналогичным способом фигурные насадки маленьких размеров можно еще изготовить из колпачков для флаконов назального спрея. Ими удобно будет выполнять более тонкую работу, наносить ажурные узоры.
Упрощает изготовление насадки колпачок с затвором, как на бутылках для минеральной воды для детей или спортсменов. Затвор легко убирается из колпачка, а узкое отверстие само по себе удобно для рисования кремом.
Чтобы облегчить работу по художественной отделке выпечки и сделать украшения более аккуратно и красиво, воспользуйтесь следующими советами по технике нанесения узоров кремом:
- используя кондитерский мешок, делайте узоры левой рукой, а правой держите и одновременно слегка сдавливайте его;
- начинайте практиковать с простых рисунков;
- в качестве «мазков» используйте сначала звездочки и точки;
- чтобы нанести точки, возьмите круглую насадку, выдавите точку и быстро аккуратно поднимите мешок в вертикальное положение, перестав на него давить;
- звездочки выполняйте точно также, только с фигурной насадкой;
- чтобы рука не дрожала от напряжения, подставьте под правую руку левую в качестве опоры;
- нанося мелкие узоры или надписи, держите насадку ближе к поверхности выпечки.
Домашняя выпечка – это не только интересное времяпровождение, но и весьма актуальное хобби, учитывая то, что в современной кондитерской промышленности далеко не всегда используются натуральные ингредиенты, качественные безопасные жиры, не говоря уже о широком применении красителей, консервантов и прочей химии.
Поэтому, если у вас есть хоть немного свободного времени, не пожалейте и выкроите какой-нибудь час, для того, чтобы найти легкий и быстрый рецепт вкусной домашней выпечки. Ведь их сейчас очень много в интернете – на любой вкус — от традиционных проверенных «бабушкиных» рецептов до модных, изысканных или экзотических десертов.
Приготовление торта-дело нелёгкое, кропотливое, требующее определённых навыков и опыта. Важно, чтобы торт получился не только вкусным, но и красивым. Если внешний вид у торта скучный, невзрачный и неаппетитный, то может случиться так, что и его вкус никто не захочет оценить по достоинству. Вот почему тортам так необходимы ажурные витиеватые узоры из крема, бантики и завитушки, цветочки и фигурки.
Красивый торт можно сделать и дома
Если вы решились сготовить что-то самостоятельно, то эта статья для вас. Но иногда проще заказать еду на дом. Вам нужно всего лишь перейти на сайт. чтобы выбрать пиццу, суши, шашлык или другое блюдо. Доставка произойдет в короткие сроки.
Чтобы красиво задекорировать торт в домашних условиях, хозяйке достаточно иметь под рукой кухонный нож и ножницы, кондитерский мешок с насадками, деревянные палочки. Вид крема надо подбирать такой, чтобы он держал свою форму и не растекался. Отличный крем- белковый, он не теряет свою форму при перепадах температуры. Также часто используется крем масляный, но с ним нужно осторожно работать, так как он к перепадам температуры чувствителен. Используя пищевые красители, можно придать крему любой цвет. Кондитерский мешок следует заполнить кремом или глазурью, выбрать необходимую насадку и, аккуратно надавливая, украшать торт. С помощью деревянных палочек формируются кремовые или шоколадные цветы на кулинарном шедевре.
Вместо кондитерских мешков кулинары часто используют кондитерские шприцы для украшения тортов. Он похож на обыкновенный шприц, только очень большой и вместо иголки у него различные насадки. В шприц закладывается крем и с помощью пресса выдавливается на кондитерское изделие.У опытных хозяек со стажем, которые ко всем праздникам стараются испечь новый тортик по рецепту, взятому с кулинарного сайта в Интернете или подсказанному коллегой на работе, обязательно есть и кондитерский мешок, и кондитерский шприц с различными насадками.
Ну, а если ароматы выпечки только начинают витать на кухне молодого кондитера? Что если хозяйка всё же решилась печь торт сама, а не покупать в магазине, и потом вдруг поняла, что для украшения у неё нет специальных приспособлений? Ничего страшного. Кондитерский мешок можно быстро сделать самим в домашних условиях. Существует несколько идей; всё зависит от того, как много в запасе осталось свободного времени.
Полиэтиленовый пакет всегда под рукой
Самый быстрый вариант-это использование полиэтиленового пакета. Лучше всего подойдёт плотный прозрачный пакет с зип-застёжкой. Нужно раскрыть застёжку, ложкой заполнить пакет кремом, закрыть застёжку(если пакет самый обычный, то вместо застёжки он фиксируется узлом или резинкой). Далее ножницами срезать маленький уголок пакета и, надавливая на пакет с кремом, через этот срез приступить к украшению своего торта. Если вдруг окажется так, что и плотного пакета полиэтиленового нет под рукой, тогда в крайнем случае можно использовать пакет из-под молока или файл для хранения бумаг. Сразу оговоримся, кулинарные чудеса с таким мешком не получатся, толщина выдавливаемого крема не всегда будет одинаковой и фигурные украшения тут не сделать. Но…Лучше хоть что-то, чем совсем ничего.
Придёт на выручку бумага
Побольше возможностей даёт сделанный своими руками бумажный кондитерский мешок. Для этого нужно отрезать треугольник и завернуть его конусообразно. Очень важно, чтобы не было зазоров, иначе через них при надавливании начнёт просачиваться крем. Если бумага плотная, то уголок можно срезать фигурно(прямо, косо, зубчато или клинообразно), это создаст хоть какое-то подобие насадки. А чтобы получить красивый фигурный орнамент, можно воспользоваться пластиковой бутылкой. Отрезается горлышко, а в крышке сначала маркером рисуется узор(снежинка или корона, ромбик или звёздочка), теперь по рисунку вырезается фигурное отверстие и крышка прикручивается к бумажному мешку. Для этого случая хорошо подойдёт кондитерский пергамент. Но с таким бумажным мешком надо работать очень быстро, так как от крема бумага промокает и может разорваться.
Шьём кондитерский мешок
Если времени предостаточно, то кондитерский мешок можно пошить. Замечательно подойдёт такая ткань, как тик, лён или водонепроницаемый хлопок. Эти ткани достаточно плотные, не линяют и хорошо стираются. Из материи нужно вырезать треугольник, сшить его в конус, срезать нижний уголок, примерить и вшить в него насадку. Чтобы швы не забивались кремом, их следует оставлять снаружи. Такой кондитерский мешок может прослужить очень долго, если после каждого использования сразу постирать его без моющих и чистящих средств и хорошо высушить.
На — о том, как подобрать и использовать кондитерский мешок с насадками:
Немного полезных советов
Самодельные полиэтиленовые и бумажные кондитерские мешки очень удобны, когда необходимо в украшении торта использовать крем разных цветов. Каждый мешок наполняется кремом определённого цвета и используются они для рисунков одновременно.
Хозяйки с особенно бурной фантазией придумали использовать в кондитерских целях пустые и чисто вымытые пакеты из-под майонеза или кетчупа. Очень удобно и оригинально.
Не стоит полностью наполнять свой самодельный кондитерский мешок, лучше всего заполнить его на две третьих части, чтобы крем при выдавливании не потёк с обратной стороны.
Кондитерский шприц также при необходимости можно заменить. Для жидкого крема, горячего чёрного или белого шоколада отлично подойдёт обычный медицинский большой шприц без иглы. Им можно делать на тортах ажурные надписи и узоры. Ведь как приятно получить в подарок не просто красивый торт, а с подписью, именем и пожеланием.
Как сделать розы из масляного…
Цветы из масляного крема: мастер…
Торт в форме цветка — отличный
Как правильно выбрать торт
Как выбрать торт на заказ на день
Последние рецепты с фото
Как сделать кондитерский мешок в домашних условиях Как сделать кондитерский мешок в домашних условиях? Приготовление торта-дело нелёгкое, кропотливое, требующее определённых навыков и опыта.
Источник: legkoe-delo.ru
Как сделать кондитерский мешок в домашних условиях
Навигация по статье
Разве смогут сравниться с домашней выпечкой магазинные пряники, печенье, кексы, пирожные и торты? А кроме того если и провести такое сравнение, то окажется оно в пользу домашних десертов. В действительности кондитерские изделия, приготовленные дома, получаются вкуснее и как-то «душевнее». Да и процесс их изготовления сравним с неким ритуальным действом, особенно в своей завершающей стадии, в то время, когда непрезентабельные полуфабрикаты превращаются в прекрасные и аппетитные десерты.
Вот лишь украшать домашние торты умеют не все, либо не все знают, как это делать. А ведь для украшения торта дома совсем не обязательно владеть умениями опытного кондитера. И, кстати, собственноручно украшенный торт по своей красоте может в разы превосходить магазинные шедевры. Основное – не стремиться воспроизвести то, что вы видите на покупных тортах. Так как домашние торты и уникальны как раз своей своеобразностью и неповторимостью. И как же этого добиться? Что применять для оформления? Какие конкретно продукты использовать в качестве готового декора, а что сделать специально для украшения торта дома? Давайте определим.
Украшения из крема
Кремовые розочки, листочки и бордюры на тортах – классика кондитерского дела. А классика, как мы знаем, ни при каких обстоятельствах не выходит из моды. Исходя из этого украшения из крема и сегодня остаются популярными в домашней кулинарии. Действительно, для оформления торта подойдет далеко не каждый крем. Украсить торт возможно лишь таким кремом, который не течет и не оседает. Самым подходящим материалом для кремовых украшений считается масляный крем и безе. Украшенные таким кремом торты выглядят особенно торжественно, действительно, хранят их лишь в холодильнике и лишь весьма недолго: масло и яйца – скоропортящиеся продукты.
Для таких украшений возможно применять кондитерские шприцы либо мешки со особыми насадками. Посредством этих насадок возможно нарисовать фигурные бордюры и решетки, розы и хризантемы, листочки и стебли. Но если в вашем кухонном арсенале таких инструментов нет, то украсить торт кремом возможно и посредством обычного бумажного корнетика. Для изготовления корнетика вам пригодится лишь лист плотной чистой бумаги (А4), который необходимо свернуть в кулечек (полый конус). Острие конуса необходимо обрезать по прямой либо по косой линии либо же сделать на нем треугольный срез (углом вниз).
Корнетик (его все время необходимо держать рукой, фиксируя форму кулечка и не давая ему разворачиваться) наполняете кремом, заворачиваете верхнюю часть, дабы не вываливался крем, и начинаете, сжимая кулек, выдавливать крем на торт.
В зависимости от среза возможно проложить по торту ровные полосы, нарисовать горошины либо сделать листочки и цветочки (корнетик с треугольным срезом). Если же наряду с этим легко водить рукой с корнетиком вперед-назад, то выдавливаемые из него полосы крема получатся волнистыми и похожими на рюши. Сделать разноцветный крем для украшения торта возможно посредством особых пищевых красителей либо же применять для этого свежевыжатый свекольный (вишневый) либо морковный сок, сок шпината, порошок какао либо растворимый кофе.
Украшения из мастики
Кондитерская мастика – хорошая альтернатива кремовым украшениям. По своей консистенции она напоминает пластилин, и вылепить из нее возможно каждые фигурки, листочки, цветочки и другие украшательства. Основное – уметь лепить. Кондитерскую мастику возможно приобрести в специализированном магазине, но лучше ее приготовить самостоятельно. Для мастики нам пригодится сухое и сгущенное молоко и сахарная пудра в равных пропорциях. Все эти ингредиенты необходимо соединить и замесить мастику (как тесто), а после этого лепить из нее то, что душе угодно.
Лишь не забывайте, что данный скульптурный материал быстро высыхает и твердеет. Исходя из этого, во-первых, в ходе работы накрывайте мастику пищевой пленкой, а во-вторых, не покрывайте ею целый торт – будет через чур жестко. Помимо этого, через чур объемные украшения смогут растрескаться. Красить мастику возможно равно как и масляный крем, а раскатывать ее необходимо на пищевой пленке, присыпав сахарной пудрой саму мастику. Что возможно сделать из мастики? Цветы (розы, лилии, ромашки, хризантемы) и листья, оборки и рюши, фигурки животных и человечков, каждые другие предметы, каковые вы способны вылепить.
Украшения из айсинга
Украшением торта дома может стать ажурный айсинг. Если вы еще не понимаете, что это такое, то не пугайтесь мудреного названия. Айсинг – рисовальная масса из яичных белков и сахарной пудры. Приготовить ее весьма легко: один сырой яичный белок растираете с сахарной пудрой (200 г) и додаёте чайную ложку лимонного сока. Лишь не забудьте, что белок должен быть холодным, а сахарную пудру необходимо в обязательном порядке просеять. Плотность массы регулируют на глаз, додавая в нее сахарную пудру. Дело в том, что айсинг должен получиться достаточно плотным, дабы рисунок не растекался, но не через чур густым, дабы рисовальная масса легко выдавливалась из корнетика.
После этого сворачиваете бумажный корнетик, наполняете его рисовальной массой и рисуете свои кружева. Будущие узоры сначала рисуют на бумаге (распечатывают готовые контурные рисунки) либо кроме того применяют для этого детские раскраски. После этого бумагу с рисунком покрывают прозрачным целлофаном (пищевой пленкой) и смазывают ее тонким-тонким слоем оливкового масла (оно не сохнет). Айсинг наносят тонкими сплошными линиями по контуру рисунка и оставляют сохнуть. Когда «кружева» затвердеют, а на это может уйти пара дней, их снимают с пленки и применяют для украшения торта.
Такие украшения получаются весьма хрупкими, исходя из этого их советуют делать с запасом и водружать на торт перед его подачей на стол. Из отдельных элементов возможно собирать объемные украшения, склеивая детали жидким айсингом. Для изготовления выпуклых и вогнутых кружев пленку с рисунком из айсинга укладывают на выпуклые поверхности (банки, бутылки и пр.). И еще один принципиальный момент: такие украшения растворяются от жидкости: имейте это в виду, украшая айсингом торты, покрытые кремом либо глазурью.
Красиво украсить торт возможно и шоколадом. Такие украшения делают по тому же принципу, что и айсинг. Шоколад (без добавок и начинки) просто растапливают на водяной бане, а после этого рисуют им разные узоры. Применяя белый и темный шоколад возможно сделать уникальные двухцветные украшения. Кстати, жидким шоколадом возможно наносить узоры прямо на поверхность торта.
Украшения для детского торта
Детский торт требует от мастерицы особенной фантазии. Так как он должен получиться не просто прекрасным, в частности детским. Исходя из этого для украшения детского торта сегодня стараются применять «скульптурные» материалы, из которых легко слепить разные забавные фигурки. Таким подходящим материалом станет сахарная либо молочная мастика, окрашенная в яркие цвета. Хорошо на детском торте будут смотреться разноцветные фрукты, конфеты, желе, мармелад а также многоцветная кондитерская посыпка.
Уникальным методом оформления детского торта стало применение кукол Барби. Для для того чтобы торта пекут коржи, каковые после этого собирают и обрезают в форме пышной юбки. Саму куколку по пояс оборачивают пищевой пленкой и помещают в эту юбку, предварительно вырезав в коржах отверстие для куклы. После этого цветной мастикой либо ярким кремом украшают юбку, делают лиф платья для Барби и получают детский торт-куклу.
Другие методы украшения
Украсить домашний торт возможно и более простыми, но не меньше эффектными методами. Так, к примеру, возможно просто облить торт шоколадной, сахарной либо цветной глазурью и разложить по нему готовые шоколадные фигурки либо целые ядрышки грецких орехов. Очищенные миндальные орехи смогут превратиться в лепестки ромашки либо хризантемы, стать уникальным бордюром для торта.
не меньше эффектно смотрятся на торте свежие фрукты: апельсины, мандарины, киви, клубника, вишня, ананасы. А вдруг фрукты предварительно окунуть в прозрачное желе, то они не засохнут и не сморщатся и станут более яркими. Фрукты возможно сочетать с украшениями из масляного либо белкового крема, с шоколадом и взбитыми сливками.
Украшение посредством трафарета – это также красивый метод украшения домашнего торта. Для этого вырезают в бумаге (размером больше поверхности торта) орнамент и, держа трафарет на весу над тортом, посыпают бумагу сахарной пудрой либо порошком какао: орнамент с трафарета волшебным образом переносится на торт. Какао применяют для оформления тортов, покрытых белым кремом, а сахарной пудрой украшают торты, политые шоколадной глазурью.
Украшение боков торта
До сих пор мы говорили о том, как украсить поверхность торта. А вот как поступить с его боками? Дома бока торта возможно покрыть, к примеру, фигурными кремовыми полосами либо обложить осколками тонкого шоколада (заблаговременно растопленного и застывшего в форме тонкого страницы). Помимо этого, по бокам торта возможно выложить «частокол» из вафельных трубочек либо из длинного фигурного печенья. Но значительно чаще предварительно смазанные бока торта просто обсыпают крошкой из печенья, орехов, сухарей либо остатков коржей. А еще для этих целей подойдут обжаренные на сухой сковороде овсяные хлопья!
Словом, было бы желание, а возможности найдутся. И поверьте, украшая торты дома, таких возможностей возможно отыскать весьма и весьма много. Творчеству есть место везде, а на кухне – тем более!
Пожожие записи
Мне, как другу, весьма весело наблюдать на вас, и
У багатьох будинках на підвіконні росте алое, він же
Как сделать кондитерский мешок в домашних условиях
Как сделать кондитерский мешок в домашних условиях Навигация по статье Разве смогут сравниться с домашней выпечкой магазинные пряники, печенье, кексы, пирожные и торты? А кроме того если и
Источник: tpk-eti.ru
Многие любят сладкое, будь то выпечка, пирожные или торт. Большую часть такой продукции мы привыкли покупать в магазинах, и в этом есть свои плюсы. Мы не тратим свое время на кухне, все обсыпанные мукой, пытаясь сотворить вкуснятину. Бывает так, что нам все таки хочется повозиться на кухне и порадовать своих близких чем то вкусненьким, к примеру, пирожными с заварным кремом сверху. А кондитерского мешка нет и бежать, в магазин в поисках его тоже нет времени. Представленные три мастер класса расскажут вам как быстро и легко можно соорудить кондитерский мешок из подручных средств.
Первый матер класс. Кондитерский мешок из пакета
Полиэтиленовый пакет;
Ножницы;
У каждого дома найдется простой полиэтиленовый пакет и ножницы. И если возникнет необходимостью в кондитерском мешочке, то его с легкостью можно быстро соорудить.
1. Берем пакет, если на нем есть зип-застежка, то это только плюс. Наполняем аккуратно пакет кремом.
2. Далее закрываем пакет с помощью застежки или же завязываем в узел его конец.
3. С помощью ножниц отрезаем уголок пакета. Кондитерский мешок готов, теперь можно выдавливать крем.
Минусы такого мешка заключаются в том, что крем из него выдавливается не равномерно и выполнить какие – либо фигурные украшения не получится.
Плюс заключается в том, что такой мешочек является одноразовым и его, потом с легкостью можно выбросить.
Второй мастер класс. Кондитерский мешок из кухонного пергамента
Необходимые материалы:
Кухонный пергамент для выпечки или вощеная бумага;
Ножницы;
Этапы выполнения:
1. Первым делом вырезаем из кухонного пергамента треугольник и сворачиваем его в конус.
2. С помощью ножниц на конце конуса вырезаем уголок.
3. Затем заполняем наш мешочек кремом, при этом следует следить за тем, чтобы крем не выходил из щелей.
4. Потом фиксируем края мешочка, согнув его края вверху.
5. Если же вас не устраивает, что крем будет выходить однообразно. То вы можете выполнить дополнительную насадку.
Материалы для дополнительной насадки:
Пластиковая бутылка;
Маркер;
Строительный нож;
1. Берем пластиковую бутылку и отрезаем при помощи ножа горлышко.
2. Затем берем крышку от бутылки, и маркером рисуем необходимый нам узор и вырезаем его.
3. Потом прикручиваем крышку к горлышку и получившуюся насадку прикрепляем к кондитерскому мешку.
Плюсы такого мешочка являются в том, что к нему можно выполнить множество различных насадок.
Третий мастер класс. Кондитерский мешок из ткани
Любая плотная ткань, например тик;
Насадки;
1. Первым делом из ткани вырезаем формы треугольника, а затем их сшиваем их.
2. У получившегося конуса отрезаем угол.
3. Далее вшиваем в мешок необходимую насадку и подгибаем швы наружу.
Плюсы такого кондитерского мешка заключаются в том, что такой мешок прослужит очень долго.
Выполняя такой мешок из ткани, следует помнить, что ткань необходимо выбирать плотную, и чтобы она не линяла. Мыть же такой мешочек следует без моющих средств.
Такие кондитерские мешочки легки в применении, не требую много времени в своем изготовлении. И прекрасно подойдут для тех, кто не часто готовит.
Приятного вам аппетита!
Кондитерский мешок своими руками
Представленные три мастер класса расскажут вам как быстро и легко можно соорудить кондитерский мешок из подручных средств.Многие любят сладкое, будь то выпечка, пирожные или торт. Большую ча
Источник: www.sdelalsam.su
Кондитерский мешок своими руками можно сделать, если такого кулинарного магазинного помощника нет рядом, когда очень нужно. Это незаменимая вещь для хозяек, которые любят готовить безе, пирожные, торты, пироги и прочие кондитерские шедевры, требующие украшения для завершения желаемого образа. Подобные блюда без украшений будут смотреться не так красиво.
Рассмотрим несколько простых способов, как сделать кондитерский мешок собственноручно из подручных материалов. Выбор того или иного варианта будет зависеть только от наличия свободно времени.
Из полиэтиленового пакета или бумаги
Совсем несложно и быстро делается кондитерский мешок из полиэтиленового пакета, поскольку для этого понадобиться всего лишь сам пакет и ножницы. Можно также использовать файл для документов или специальные пакеты с застежкой, причем последний вариант предотвратит в дальнейшем вытекание крема.
Пакет необходимо немного заполнить кремом, а после — застегнуть. Теперь следует кончик пакета зафиксировать при помощи обычной резинки, затем отрезать уголок ножницами. Помните, что чем больше будет отрезок уголка, тем толще впоследствии будет полоса крема. Наглядно схему создания данного типа кондитерского мешка можно увидеть на рисунке.
Можно поэкспериментировать с формами надрезов, чтобы в результате украшения получились разнообразные.
Чтобы сделать бумажный мешок, необходимо взять или вырезать треугольник, причем размеры можно самостоятельно регулировать. Положите к себе его основание, после чего один конец нужно завернуть внутрь так, чтобы он был соединен с верхним уголком. Затем следует, взявшись за второй конец бумаги, обернуть получившийся конус. Теперь убедитесь, что все концы треугольника сошлись в одной точке.
После этого несколько раз заворачиваются концы внутрь конуса, чтобы закрепить форму. В результате должен получиться конусообразный мешочек. Осталось поместить нужную насадку внутрь сделанного изделия и обрезать на 2 см конец. Кондитерский мешок готов, заполняйте его кремом и приступайте к украшению. При этом стоит учитывать, что при выдавливании крема следует продвигать его к насадке путем заворачивая краев мешка.
Многоразовый самодельный мешок
Если требуется многоразовый кондитерский мешок для домашнего пользования, то в качестве основного материала лучше использовать хорошую ткань. Отлично подойдет такая материя, которая будет хорошо отстирываться и не линять, к примеру, тик. Помимо ткани потребуются следующие предметы:
- крышка от пластиковой бутылки;
- отрезанное горлышко от пластиковой бутылки;
В первую очередь следует заняться пошивом мешка. Для этого из ткани нужно вырезать треугольник желаемого размера, после чего сшить его в конус. Затем следует отрезать небольшой уголок. Причем выворачивать тканевый мешок не нужно, поскольку в швы может впоследствии забиваться крем.
Отдельно на крышке рисуем желаемый рисунок узора, каким потом будете украшать блюда, и вырезаем аккуратно ножницами. Крышку необходимо прикрутить к отрезанному горлышку от бутылки, которое нужно продеть в ранее сшитый мешок. Можно приступить к созданию кулинарных шедевров.
Существует немало способов создания кондитерского мешка своими руками, причем для этого требуется простой список материалов и инструментов.
Мастер-класс по изготовлению кондитерского мешка
Кондитерский мешок своими руками может сделать любая хозяйка. Он пригодится, если у вас под рукой не оказалось нужного предмета, или вы просто хотите сэкономить деньги.
Торты без витиеватых узоров из крема выглядят скучно и совсем не аппетитно. Если в вашем доме часто витают ароматы домашней выпечки, то наверняка у вас имеется кондитерский мешок. А что делать тем хозяйкам, у которых этого приспособления нет, а украсить выпечку надо срочно? Чем можно заменить кондитерский мешок?
Сделать самодельный кондитерский мешок своими руками можно как из обычной бумаги, которая дома всегда найдется, так и из целлофанового пакета или ткани. Все зависит от того, сколько у вас есть свободного времени. Предлагаем несколько идей, как самой сделать кондитерский мешок.
Мешок из полиэтиленового пакетаВсе, что понадобится для того, чтобы сделать такой мешочек, это пакет и ножницы. Сначала подберите плотный прозрачный полиэтиленовый пакет (желательно, с зип-застежкой). Раскройте его и аккуратно с помощью ложки наполните кремом. Затем застегните застежку или зафиксируйте пакет узлом (резинкой). Отрежьте маленький уголок пакета, и можно приступать к украшению выпечки.
Стоит отметить, что ждать кулинарных «чудес» от этого мешка не приходится. Добиться одинаковой толщины выдавливаемого крема у вас вряд ли получится, да и возможность делать фигурные украшения отсутствует. Кроме того, такие мешки являются одноразовыми, что очень не понравится противникам загрязнения окружающей среды.
Мешок из бумагиСамодельные бумажные кондитерские мешки несколько расширяют возможности хозяек. Можно использовать вощеную бумагу, кондитерский пергамент. Если бумага плотная, то можно вырезать фигурный уголок, который будет неким подобием насадки. Чтобы сделать кондитерский мешок, необходимо вырезать из бумаги треугольник и свернуть его в конус.
Следите, чтобы между слоями бумаги не оставалось зазоров, через которые может просачиваться крем! Сверху зафиксируйте края, согнув их к центру. Теперь можно наполнить мешок кремом доверху и отрезать уголок. Самодельный одноразовый мешок готов!
Хотите сделать фигурную насадку? Тогда воспользуйтесь пластиковой бутылкой. Отрежьте горлышко, а в крышке вырежьте отверстие любой формы. Это может быть и звездочка, и корона, и подобие снежинки. Рекомендуем предварительно нарисовать фигурку маркером, чтобы облегчить вырезание. Остается лишь прикрутить крышку с фигурной насадкой к мешку.
Мешок из тканиВ магазинах можно встретить многоразовые кондитерские мешки из синтетической ткани. Но и своими руками такое приспособление сделать нетрудно. Перед тем, как сшить кондитерский мешок, убедитесь в том, что ткань хорошо стирается и не линяет. Отличный выбор – тик. Эта ткань и стирается хорошо, и плотная.
Итак, вырезаем из ткани треугольник, сшиваем его в конус, а нижний угол отрезаем. Обязательно примеряйте насадки, чтобы не отрезать лишнего! Затем вшиваем насадку, а швы подгибаем. Выворачивать мешок не надо, швы должны быть снаружи, чтобы крем в них не забивался. После использования мешок необходимо постирать без использования моющих средств и высушить. Такой мешок прослужит вам долго.
Стоит отметить, что самодельные мешки не заменят профессиональные кондитерские инструменты, так как не позволяют добиться четких узоров из крема. Это отличное решение для хозяек, которые не часто балуют домашних красиво оформленной домашней выпечкой. Но для разового применения самодельные бумажные, целлофановые или тканевые кондитерские мешки вполне пригодны.
Многие любят сладкое, будь то выпечка, пирожные или торт. Большую часть такой продукции мы привыкли покупать в магазинах, и в этом есть свои плюсы. Мы не тратим свое время на кухне, все обсыпанные мукой, пытаясь сотворить вкуснятину. Бывает так, что нам все таки хочется повозиться на кухне и порадовать своих близких чем то вкусненьким, к примеру, пирожными с заварным кремом сверху. А кондитерского мешка нет и бежать, в магазин в поисках его тоже нет времени. Представленные три мастер класса расскажут вам как быстро и легко можно соорудить кондитерский мешок из подручных средств.
Первый матер класс. Кондитерский мешок из пакета
Необходимые материалы:
Полиэтиленовый пакет;
Ножницы;
У каждого дома найдется простой полиэтиленовый пакет и ножницы. И если возникнет необходимостью в кондитерском мешочке, то его с легкостью можно быстро соорудить.
Этапы выполнения:
1. Берем пакет, если на нем есть зип-застежка, то это только плюс. Наполняем аккуратно пакет кремом.
2. Далее закрываем пакет с помощью застежки или же завязываем в узел его конец.
3. С помощью ножниц отрезаем уголок пакета. Кондитерский мешок готов, теперь можно выдавливать крем.
Минусы такого мешка заключаются в том, что крем из него выдавливается не равномерно и выполнить какие – либо фигурные украшения не получится.
Плюс заключается в том, что такой мешочек является одноразовым и его, потом с легкостью можно выбросить.
Второй мастер класс. Кондитерский мешок из кухонного пергамента
Необходимые материалы:
Кухонный пергамент для выпечки или вощеная бумага;
Ножницы;
Этапы выполнения:
1. Первым делом вырезаем из кухонного пергамента треугольник и сворачиваем его в конус.
2. С помощью ножниц на конце конуса вырезаем уголок.
3. Затем заполняем наш мешочек кремом, при этом следует следить за тем, чтобы крем не выходил из щелей.
4. Потом фиксируем края мешочка, согнув его края вверху.
5. Если же вас не устраивает, что крем будет выходить однообразно. То вы можете выполнить дополнительную насадку.
Материалы для дополнительной насадки:
Пластиковая бутылка;
Маркер;
Строительный нож;
Этапы выполнения:
1. Берем пластиковую бутылку и отрезаем при помощи ножа горлышко.
2. Затем берем крышку от бутылки, и маркером рисуем необходимый нам узор и вырезаем его.
3. Потом прикручиваем крышку к горлышку и получившуюся насадку прикрепляем к кондитерскому мешку.
Плюсы такого мешочка являются в том, что к нему можно выполнить множество различных насадок.
Третий мастер класс. Кондитерский мешок из ткани
Необходимые материалы:
Любая плотная ткань, например тик;
Насадки;
Этапы выполнения:
1. Первым делом из ткани вырезаем формы треугольника, а затем их сшиваем их.
2. У получившегося конуса отрезаем угол.
3. Далее вшиваем в мешок необходимую насадку и подгибаем швы наружу.
Плюсы такого кондитерского мешка заключаются в том, что такой мешок прослужит очень долго.
Выполняя такой мешок из ткани, следует помнить, что ткань необходимо выбирать плотную, и чтобы она не линяла. Мыть же такой мешочек следует без моющих средств.
Такие кондитерские мешочки легки в применении, не требую много времени в своем изготовлении. И прекрасно подойдут для тех, кто не часто готовит.
Приятного вам аппетита!
Рекомендуем также
Пирожное корнетики пина-колада – рецепт с фото
Пошаговый рецепт приготовления
Ананасовое рагу:
Ананас почистить и четвертовать, сердцевину удалить
Мякоть ананаса порезать маленькими кубиками, положить в кастрюлю, добавить желирующий сахар, довести до кипения и проварить 5 минут на сильном огне, посотоянно помешивая
Убрать с огня, дать остыть сначала при комнатной тем-ре, затем убрать в холодильник, лучше на ночь
Кокосовый крем:
Желатин замочить в холодной воде на 5 минут
Где-то 50 мл кокосового моока разогреть, но не доводить до кипения, желатин отжать и растворить в кокосовом молоке
Подмешать оставшееся кокосовое молоко и ром
Остудить, убрать в холодильник для окончательного желирования, лучше на ночь
Взбить белки в крепкую пену, кокосовый крем слегка взбить миксером, добавить аккуратно взбитые белки
Корнетики:
Разогреть духовку до 180 градусов
Изготовить шаблон из какого-нибудь плотного материала, например из пластикового скоросшивателя, вырезать куг 10 см диаметром
Для теста смешать марципан, яйцо, муку, молоко и сахар. Лучше это делать в блендере или погружным миксером (но и обычным миксером можно)
Дя выпекания лучше использовать силиконовый коврик, если его нет, то тогда бумагу дя выпечки
На противень положить силиконовый коврик
Тесто нанести ложкой ровным тонким слоем внутри шаблона, по желанию посыпать тесто кокосовой стружкой
Выпекать в духовке 4.5 минут до золотисто-коричневого цвета
Вытащить из духовки, очень-очень осторожно отделить тонкий кружок теста от коврика (лучше всего ножом с широким лезвием)
Быстро свернуть кружок корнетиком. Сворачивать, пока тесто ещё горячее, остывая оно становится ломким, поэтому делать быстро, но аккуратно
Половину ананасового рагу распределить по корнетикам с помощью кулинарного кулька или кофейной ложечки (или ложечки для мороженого с длинной ручкой)
Кокосовый крем переложить в кулинарный кулёк и распределить по корнетикам поверх ананасового рагу
Оставшееся рагу разложить сверху
Сверху положить ягодку фисалис или коктейльную вишенку (по желанию)
Сразу же подавать (почему сразу? корнетики от влаги размягчаются)
Дополнительная информация
Могу сказать, что прежде чем получится первый красивый корнетик надо будет набить руку. Сначала надо самому, опытным путём найти нужное кол-во тетста для одного корнетика, чтобы бё не слишком тонко, но и не слишком толсто, затем приноровиться сворачивать, пытаясь при этом не обжигаться. Главное, не нервничать при этом и оставаться терпеливым. Скажу лишь одно: вкус того стоит, я до сих пор грежу этими пирожными, до того они вкусные. От них ещё надолго остаётся ананасово-кокосовое послевкусие, свежо , аромтано, экзотично. Все усилия оправдались абсолютно и безоговорочно! Очень рекомендую!
Украшение десертов. Кулинарные статьи и лайфхаки | 13.02.2011
Многие из нас любители сладенького, и не дадут мне соврать самое вкусное «сладенькое» — это приготовленное в домашних условиях!
Что может быть вкуснее десерта в которое вложили не только хорошие продукты, но и ДУШУ а так же ХОРОШЕЕ настроение (позитивные мысли).
О как нам хочется, чтоб наши сладости были не только безумно вкусными, а так же красивыми!
Не даром при виде красиво украшенного блюда у нас уже бегут слюнки и не возникает ни капельки сомнения, что это не может быть не вкусным!
Большинство вариантов украшения десертов нам прекрасно известны, может что то и новенькое Вам расскажу.
И так, торты и тортики, пирожные и всяческого рода десерты можно украсить разными способами: шоколадом, Айсинг (Icing)-белковая рисовальная масса, мастика (помадная глазурь), кремом, бисквитной крошкой да и просто сахарной пудрой.
ШОКОЛАД
Самое первое что приходит на ум, шоколад можно потереть, сделать стружку.
Шоколад можно растопить и сделать не только красивую и радующую глаз надпись (как вариант любовное признание), но и «отсадить» на вощеную бумагу через трафарет разные фигурки (сердечки, бабочки, животные).
Для этого плитку черного шоколада ломаем
на кусочки складываем в посуду, 1 ст. л молока,
1 ч.л. сл. Масла и растапливаем на водяной бане.
ГЛАВНОЕ НЕ ПЕРЕГРЕТЬ шоколад, чтоб он
комочками не взялся.
Так же если нанести не слишком тонкий слой растопленного шоколада на вощеную бумагу и дать ему слегка застыть, то с помощью различных формочек можно вырезать звездочки, грибочки, либо просто данную полоску шоколада перенести на боковину торта.
Еще есть вариант сделать шоколадные листики – на хорошо вымытые свежие листы розы или любого другого растения (не ядовитого, как бы он красиво не выглядел) и промасленные нанести растопленный шоколад и дать ему застыть.. а потом аккуратно отсоединить «живой листик».
Или сделать шоколадную помадку, глазурь и просто залить ею торт.
Для шоколадной глазури смешать молоко (2 ст. ложки),
масло (50 г сливочного масла, какао (4 ч. ложки) и
сахар (4 ст.ложки).
При постоянном помешивании довести до кипения,
слегка остудить и полить торт молока .
АЙСИНГ
Для приготовления Айсинга требуется:
Сахарная пудра — 1 стак.
Яичный белок — 1 шт
Лимонный сок
берем один белок и взбиваем его вилкой до образования легкой пены. Затем постепенно добавляем сахарную пудру, продолжая взбивать. Во время этого процесса добавляем немного лимонного сока. Взбиваем до тех пор, пока не образуется устойчивая масса.
Для изготовления украшений нужно сделать рисунок желаемого изделия или взять шаблон. На этот рисунок надо положить кусочек полиэтилена или целлофана, чтобы рисунок был хорошо виден. Теперь из плотного полиэтилена сворачиваем конусом мешочек с маленьким отверстием у основания. Заполняем его айсингом и приступаем к рисованию, т. е. на полиэтилене, который лежит на рисунке, выдавливаем айсинг, четко следуя линиям рисунка.
После того, как Вы закончили рисунок, оставляем айсинг на полиэтилене для высыхания на 8-10 часов. Так как изделия из айсинга очень хрупкие, то нужно их сделать побольше. Если нужно изделию придать какую-либо форму, то сделайте какое-то приспособление, которое будет соответствовать необходимой Вам форме.
( за рецепт и описание его приготовления БОЛЬШОЕ СПАСИБО Эллисе, https://www.edimdoma.ru/recipes/16980 ).
МАСТИКА
Мягкая сахарная масса по консистенции похожа на пластилин. Из готовой мастики можно приготовить различные фигурки, цветочки, листики и розочки для тортов или покрыть торт тонко раскатанной мастикой.
Рецептов мастики много, поделюсь двумя, которыми сама пользуюсь.
1. Мастика из конфет маршмеллоу
- маршмеллоу — 90-100 г (одна пачка зефирных конфет),
- лимонный сок или вода — ~1 ст. ложка,
- сахарная пудра — ~1-1,5 стакана
Приготовление
маршмеллоу чаще всего продаются не одноцветными — лучше всего купить маршмеллоу белого цвета.
В крайнем случае подойдет бело-розовое маршмеллоу.
Можно попробовать поэкспериментировать и с разноцветными маршмеллоу, возможно при добавлении пищевых красителей у Вас получится нужный цвет.
Маршмеллоу разделить по цветам — белые половинки сложить в одну посуду, а розовые в другую.
В маршмеллоу одного цвета добавить столовую ложку лимонного сока или воды и нагреть в микроволновой печи (10-20 секунд) или на водяной бане до увеличения в объеме, если хотите подкрасить мастику пищевым красителем, то его лучше добавить после того, как достали набухшее и подтаявшее маршмеллоу из микроволновки. В этот момент нужно добавить краситель и хорошо перемешать массу ложкой
Затем порциями вводить просеянную сахарную пудру и размешивать массу ложкой или лопаткой.
Когда размешивать ложкой станет трудно, выложить массу на посыпанный сахарной пудрой стол и продолжать разминать руками до тех пор, пока мастика не перестанет липнуть к рукам.
Полученную мастику завернуть в пищевую пленку или тонкий целлофановый пакет (так, чтобы пленка плотно прилегала со всех сторон к мастике и воздух не попадал внутрь пакета) и положить в холодильник на ~30 минут.
Готовую мастику достать из холодильника, выложить на посыпанный крахмалом стол и тонко раскатать.
2. Молочно — сахарная мастика
- сахарная пудра,
- сгущенное молоко,
- сухое молоко
- Берем сахарную пудру, сгущенное молоко и сухое молоко в равных долях (1:1:1). Смешиваем сахарную пудру и сухое молоко и постепенно добавляем сгущенное молоко до консистенции пластилина. (Все-таки от консистенции сгущенного молока зависит то, сколько его взять. Иногда требуется чуть меньше, иногда чуть больше нормы). Итак у нас получилась мастика, которая по консистенции напоминает пластилин. Из нее можно лепить что угодно. Единственный ее минус — она не чисто белого цвета, имеет кремовый оттенок. Поэтому для лепки белых цветов или деталей она не подойдет.
Мастику можно хранить в холодильнике, завернув плотно в целлофан, до 6 недель;
также можно хранить мастику в морозильнике, завернув в несколько слоев целлофана и обернув фольгой — в морозилке мастика может храниться несколько месяцев;
готовые высушенные фигурки из мастики нужно хранить в плотно закрытой коробке в сухом месте — хранятся такие фигурки несколько месяцев
КРЕМ, бисквитная крошка и сахарная пудра…
Рецептов крема очень много , как говорится найдется парочку на свой вкус и цвет.
Поверхность крема, которым покрыт торт, можно украсить рисунком из прямых или волнистых линий. Для этого сначала крем выравнивают ножом, а затем проводят по нему специальным кондитерским гребешком.
Самые разнообразные узоры на пирожных, тортах и других изделиях можно получать с помощью кулинарного мешка и различных насадок или бумажных конусообразных трубочек, называемых корнетиками
Корнетики делают из кальки, пергаментной или другой плотной (но не толстой) бумаги следующим образом.
Вырезают треугольник. Свертывают его в трубочку. Концы листа в широкой части корнетика слегка загибают внутрь, что скрепляет корнетик и придает ему прочность.
Кончик корнетика можно срезать прямо, косо, клинообразно или в виде зубчиков; в зависимости от формы среза получатся различные рисунки из крема.
Из прямо срезанного корнетика с широким отверстием можно отсаживать печенье и пирожное. При помощи корнетика с узким отверстием наносят кремом надписи, цифры и делают рисунки. Корнетик с прямым срезом дает возможность проводить линии, ставить точки, делать бомбочки, конусики, шишечки, иглы на ежике, сделанном из бисквита.
Косо срезанным корнетиком можно сделать цветочки и нанести по краям торта или другого изделия красивые бордюры.
Из клинообразно срезанного корнетика отсаживают крем в виде листиков различной величины и формы.
Наибольшее распространение имеет корнетик с зубчиками При разной величине зубчиков можно сделать из крема много рисунков разнообразной формы. Из корнетика с крупными зубчиками отсаживают тесто для фигурного печенья.
Если в середину металлической трубочки с зубчиками вставить глухую конусную трубочку, то крем будет выдавливаться между наружной зубчатой и внутренней гладкой трубочками, в результате чего получится цветок с отверстием посредине.
Корнетик при помощи ложки или лопаточки наполняют кремом до 3/4 объема; затем верхние концы бумаги загибают внутрь, при этом они образуют как бы крышку корнетика, прикрывающую его содержимое. Взяв корнетик со стороны крышки правой рукой, слегка надавливают пальцами на верхнюю часть его и кремом, выходящим из узкого конца корнетика, наносят украшение на изделие; чтобы рука не дрожала, под кисть правой руки можно подставить для устойчивости левую руку.
Разнообразие рисунков обеспечивается зигзагообразными и волнообразными движениями корнетика, изменением силы давления правой руки на корнетик, а также изменением угла наклона его по отношению к украшаемому изделию.
Пудрой можно украсить кексы например положить на изделие трафарет с рисунком и посыпать сверху пудрой. САМЫЙ быстрый и легкий способ украшения .
ОЧЕНЬ надеюсь и верю, что моя писанина поможет ВАМ не только определиться чем же украсить свой СЛАДКИЙ ШЕДЕВР, но и подтолкнет Вас к опробованию какого либо рецепта украшения.
ЭКСПЕРИМЕНТИРУЙТЕ ОПРОБУЙТЕ СВОИ СИЛЫ и пусть ВАШИ ДЕСЕРТЫ будут САМЫМИ ВКУСНЫМИ и КРАСИВЫМИ.
Как приготовить кукурузу в початках
Еще не лето, пока кукуруза в початках не поела. Он есть на каждом барбекю, это идеальный гарнир ко всему, и, если вы не Майкл Бубле, никто не осудит вас, пока вы съедаете его обеими руками. К счастью, летний основной продукт готовится быстро и легко и даже не требует суетливой начинки (если она вам не нужна — у нас есть так много забавных идей, как добавить кукурузу). Просто немного масла и щедрая приправа из соли и перца.
1. Варить в ОЧЕНЬ соленой воде.
Возьмите самый большой горшок, который у вас есть, наполните его водой и хорошо посолите действительно . Одним из первых уроков, которые я помню в кулинарной школе, был мой повар, который позвал всех нас и заставил попробовать ложку его кастрюли с подсоленной водой. На вкус она была как у океана, и он с гордостью заявил, что каждая кастрюля с соленой водой, которую мы используем для кипячения НИЧЕГО, должна иметь такой же вкус. Так что не стесняйся. В конце концов, ваша кукуруза не будет соленой — соль только поможет раскрыть ее аромат.Доведите до кипения подсоленную воду.
2. Уберите это хорошо.
Пока вода нагревается, снимите кукурузную шелуху. Это может привести к беспорядку из-за всех крошечных ниточек, поэтому мы рекомендуем делать это через мусорное ведро. Начиная с кончика, возьмите всю шелуху и как можно больше струн и порвите вниз. Повторяйте, пока вся шелуха не исчезнет. Сотрите как можно больше оставшихся струн. (Вы часто увидите, что способ удаления струн — это использовать чистую зубную щетку — мы ее не покупаем.)
3. Сварить быстро.
Как долго варить кукурузу — это самая большая проблема. Нет хороших индикаторов, когда это будет сделано, но они будут выглядеть немного пухлее и будут мягкими и сочными. Используя щипцы, опустите кукурузу в кипящую воду. Доведите воду до кипения и варите кукурузу в течение 5 минут. Установите таймер, потому что, если вы дадите кукурузе пережариться, зерна могут стать жесткими. Цель — сочные хрустящие ядра, а не мягкие сухие.
4. Смажьте маслом.
Смажьте растопленным сливочным маслом, приправьте солью и перцем, и пусть начнется лето.
Вы уже пробовали этот метод? Дайте нам знать, что вы думаете, в комментариях ниже!
Узнать больше + Читать меньше —Реклама — продолжить чтение ниже
Урожайность: 4 порции
Время подготовки: 0 часы 5 минут
Общее время: 0 часы 10 минут
4Почищенные початки
Перец черный свежемолотый
Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.
- Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой. Добавить кукурузу и варить 5 минут.
- Слейте воду из кукурузы и смажьте топленым маслом, затем приправьте солью и перцем.
Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.
Макинзе Гор Заместитель редактора кулинарии Макинзе — помощник редактора кулинарии на Delish.com.Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
Реклама — продолжить чтение ниже
Что такое кочанная кукуруза и как ее использовать?
Моминик — это пища, приготовленная из зерен кукурузы, прошедших специальную химическую обработку, чтобы сделать зерно более доступным для использования в кулинарии и приёме пищи.Зерна замачивают в щелочном растворе, который удаляет оболочку и зародыши кукурузы, в результате чего зерно надувается примерно в два раза по сравнению с нормальным размером, придавая ему вид гигантской кукурузы. Момини стал одним из основных продуктов мексиканской кухни, который традиционно используется в супах, тушеных блюдах и запеканках.
Быстрые факты
Самая распространенная кухня: мексиканская
Самая распространенная кухня: супы, такие как позоле
Отчетливый вкус и аромат: кукуруза
Что такое кочанная кукуруза?
Моминик изготавливается из кукурузы, которую также называют полевой кукурузой, и может быть белой или желтой.Из этого вида кукурузы делают кукурузную муку, кукурузные хлопья и другие зерновые продукты. Это отличается от сладкой кукурузы, которую можно есть в початках. Гомини — незаменимый ингредиент крупы и кукурузных лепешек.
Он создается посредством процесса, называемого никстамализацией, слова, полученного из языка науатль, на котором говорили доколумбовые жители Мезоамерики, которые изобрели этот процесс замачивания кукурузы в щелочном растворе гидроксида кальция, сделанном из гашеной извести, щелока или древесной золы.Хотя никстамализацию можно провести дома, это может занять довольно много времени, а ингредиенты не всегда удобны для работы. Это не то, чем обычный человек должен заниматься в качестве кухонного проекта.
Этот процесс вызывает ряд изменений в кукурузе, но наиболее значительным из них является изменение структуры белков и углеводов таким образом, что измельченное зерно может склеиваться при смешивании с водой. Удаляет шелуху кукурузы, облегчая измельчение.Получающееся в результате тесто очень мелкого помола, или маса, и есть то, из чего делают лепешки.
Без никстамализации измельченная кукуруза не образовывала бы тесто, и поэтому лепешки (и чипсы из тортильи, тамале и такериас) не существовали бы. Тесто можно комбинировать для образования новых вкусовых компонентов, а также форм, поэтому крупа часто имеет более сложный вкус, чем полента.
Использование кукурузы для кукурузы
Моминик выпускается в сушеном и консервированном виде. Последний уже приготовлен и готов к употреблению, хотя текстура будет немного другой.Это хорошо с маслом, солью и перцем, как если бы вы съели сладкую кукурузу. Крахмал в зернах кукурузы набухает и приобретает уникальную студенистую консистенцию, которая особенно заметна, когда хомяк едят целиком, а не молотым.
Приготовление сушеного мумие очень похоже на приготовление сушеных бобов; сполосните и замочите их перед кипячением. Из сушеного и измельченного никстамализованного гомини можно приготовить крупу (также называемую крупой из муки грубого помола). В качестве альтернативы обработанный гомини можно приготовить до мягкости, а затем использовать в качестве загустителя в супах, тушеных блюдах и запеканках, таких как посоле, традиционный мексиканский суп, приготовленный из гомини.Это универсально!
Какой у него вкус?
На вкус кочан более сложный — сладкая кукуруза — немного более землистый.
Рецепты с кукурузой из маисовой кукурузы
Когда вы готовите с мамой, обратите внимание, если рецепт предусматривает сушеную или консервированную муку, так как для замачивания сушеной муки требуется до 12 часов, между замачиванием и тушением.
Как и кукуруза, хоми подходит как для сладких, так и для соленых блюд. Попробуйте его как кашу на завтрак с маслом и сиропом или приготовьте в бульоне, как поленту, в качестве гарнира.Или приготовленную кукурузу можно измельчить в кухонном комбайне, чтобы приготовить домашнюю масу, которую можно использовать для приготовления тамалес, арепас, эмпанадас и пупушей. Мука из кукурузной муки, также известная как маса, является ключевым ингредиентом атоле — насыщенного сливочного мексиканского напитка, смешанного с молоком и / или водой, корицей, ванилью и иногда шоколадом. Его подают горячим как согревающий напиток в холодную погоду или как напиток для завтрака.
Покупка
Этот ингредиент широко доступен в продуктовых магазинах, а также в латиноамериканских или мексиканских продуктовых магазинах.Сушеную кукурузу корешков можно приготовить целиком, перемолоть в кукурузную муку (крупу корешков) или можно более крупно перемолоть в треснувшую кукурузу корешков ( maíz trillado) . Он доступен в консервированном или сушеном виде, и любой вариант хорошо хранится для длительного использования.
Хранилище
После того, как вы приготовили сушеную маму, вы можете хранить ее в холодильнике в течение недели под крышкой. Хорошо разогревается в микроволновке. Также его можно заморозить на срок до трех месяцев.
Ель ест / Эллен Линднер
Гребной тренажер из мягкой стали, для тренажерного зала, оборудование для тренажерного зала Cornetic
Гребной тренажер из низкоуглеродистой стали, для тренажерного зала, оборудование для тренажерного зала Cornetic | ID: 22887822773Спецификация продукта
| Использование / применение | Тренажерный зал | |||||||
| Рама | 50 мм x 100 мм x 10 G И 2 «пена высокой плотности / обивка | |||||||
| Длина | 90cms Ширина | 66 дюймов / 168 см | ||||||
| Высота | 60 дюймов / 152 см | |||||||
| Материал рамы | Мягкая сталь | |||||||
| Материал сиденья | Кожа PU |
Заинтересовал этот товар? Получите последнюю цену у продавца
Связаться с продавцом
Изображение продукта
О компании
Год основания 2017
Юридический статус фирмы Единоличное владение (физическое лицо)
Характер бизнеса Производитель
Количество сотрудников До 10 человек
Годовой оборот до рупий50 лакх
Участник IndiaMART с июля 2020 г.
GST27GVFPS9677P1Z3
Основанная в году 2017 по адресу Нашик, Махараштра , мы, « Cornetic Gym Equipments », являемся единоличным владельцем , являемся ведущим производителем из тренажеров для жима ногами, тренажерного зала, скамейки для упражнений. , Наклонная скамья и многое другое. Наша продукция пользуется большим спросом благодаря первоклассному качеству и доступной цене.Кроме того, мы гарантируем своевременную доставку этих продуктов нашим клиентам, благодаря чему мы приобрели огромную клиентскую базу на рынке.Видео компании
Вернуться к началу 1 Есть потребность?
Получите лучшую цену
Есть потребность?
Лучшая цена
Печенье со сгущенкой
Приготовьте для своих близких вкуснейшее песочное печенье с вареной сгущенкой!
Процесс приготовления
Любое печенье — отличная закуска, о чае или кофе лучше не думать.
Предлагаю вам испечь вкусное, тающее во рту печенье на вареной сгущенке. Я сделал так, как вы это видели на главном фото, вы можете сделать любой: вы можете просто вырезать тесто стаканом или любой формы, смазать сгущенкой и «склеить» 2 половинки.
Что касается обсыпки, то здесь тоже много вариантов: можно посыпать молотыми орехами — грецкими, фундуком, миндалем и т. Д.
Сливочное масло нужно заранее достать из холодильника. Его следует смягчить.
Обратите внимание: сгущенка и кокосовая стружка указывают то количество, которое мне нужно!
Итак, для приготовления песочного печенья с вареной сгущенкой мы подготовим продукты по списку.
Смешать сахарную пудру, ванилин, миндальную муку. Добавьте размягченное масло и яичные желтки. Все хорошо перемешиваем.
К полученной массе постепенно всыпать муку и замесить тесто. Обращаю внимание, что муки может понадобиться больше или меньше указанного количества.
Это тесто, которое нужно вывести. Очень мягкий!
Выкладываем тесто на пергамент и раскатываем через пленку. То есть на тесто надеть пленку (полиэтиленовый пакет) и раскатать. Не пренебрегайте этим советом, иначе тесто «затянется» за скалкой. Толщина теста порядка 5-6 мм.
Вырезаем из теста фигурки. Собираем обрезки и снова скатываем, снова режем…
Заготовки кладем на пергамент и запекаем в разогретой до 170 градусов духовке 15-17 минут, не более.Печенье останется прежним, оно станет слегка золотистым.
Охлаждаем заготовки на решетке. После того, как он остынет, приступаем к сборке. Мне было удобно залить сгущенку в корнетик и выдавить ее из бисквита. Итак, на одну часть печенья кладем вареную сгущенку, накрываем второй частью, слегка прижимая. Особо не усердствуйте, печенье получается очень нежным и норовит порваться. Бока печенья также намазывают сгущенкой и обваливают в кокосовой стружке.
Печенье с вареной сгущенкой готово.
Приятного чая и кофе!
Анаграммы CORNETIC in Scrabble
Мы нашли 2 точных анаграммы корнетик и 186 других слов, которые можно составить, используя буквы корнетик .
8-буквенные анаграммы CORNETIC 8-буквенные анаграммы
| Очки | Анаграмма | Определение | Def. | нас | Int. |
|---|---|---|---|---|---|
| 12стр. | КОНЦЕРТИ | Сочинение для оркестра и солиста. | |||
| 12стр. | НЕКРОТИЧЕСКИЙ | Связанные с некрозом или затронутые им |
7-буквенные анаграммы CORNETIC 7-буквенные анаграммы
6-буквенные анаграммы CORNETIC 6-буквенные анаграммы
| Очки | Анаграмма | Определение | Def. | нас | Int. |
|---|---|---|---|---|---|
| 10шт. | CRETIC | Ссылаясь на метрический образец поэзии, где каждая ступня состоит из 3-х слогов, первый и третий из которых подчеркнуты, а второй — безударны.Этот узор очень редко встречается в английской поэзии. | |||
| 8п. | CORTIN | ||||
| 6п. | ORIENT | Страны Азии | |||
| 6п. | ТОНИР | ||||
| 8п. | УВЕДОМЛЕНИЕ | Объявление, содержащее информацию о событии | |||
| 8п. | NOETIC | Связанные или требующие использования разума | |||
| 8п. | ЭРОТИЧЕСКИЙ | Эротический человек | |||
| 8п. | МОНЕТКА | Производитель поддельных монет | |||
| 8п. | CORNET | Духовой музыкальный инструмент с блестящим тоном | |||
| 10шт. | CICERO | Линейная единица размера шрифта немного больше em | |||
| 8п. | CITRON | Крупный лимоноподобный фрукт с толстой ароматной кожурой | |||
| 8п. | КРЕТИН | Человек с субнормальным интеллектом | |||
| 8п. | ВОССТАНОВИТЬ | «Монетные деньги», снова выражение. | |||
| 8п. | ORCEIN | Краситель, связанный с Litmus, который извлекается из Lichen Rocella tinctoria; используется в качестве микроскопического красителя и пищевого красителя. | |||
| 8п. | КРОНЕТ | Корона лошади. | |||
| Показать все слова | |||||
5-буквенные анаграммы CORNETIC 5-буквенные анаграммы
| Очки | Анаграмма | Определение | Def. | нас | Int. |
|---|---|---|---|---|---|
| 9п. | CROCI | Множественное число от крокуса. | |||
| 5стр. | TENOR | Поющий голос взрослого мужчины над баритоном | |||
| 7п. | NICER | ||||
| 7п. | CENTO | Хотчпотч, Смесь; особенно фрагмент, составленный из цитат других авторов. | |||
| 7п. | CITER | Тот, кто цитирует. | |||
| 7п. | КОНТАКТ | ||||
| 5стр. | NITRO | Функциональная группа одновалентного NO2. | |||
| 5стр. | НИТРА | (KNO3) используется в основном как удобрение и взрывчатое вещество | |||
| 5стр. | НИТР | (KNO3) используется в основном как удобрение и взрывчатое вещество | |||
| 5стр. | ТОНЕР | Раствор, содержащий химические вещества, способные изменить цвет фотографического отпечатка. | |||
| 7п. | ONCET | ||||
| 5стр. | ЖЕЛЕЗНЫЙ | ||||
| 5стр. | ВВЕДЕНИЕ | Официальное доведение человека до сведения другого или общественности | |||
| 5стр. | NOTER | Тот, кто принимает уведомление. | |||
| 5стр. | RONTE | ||||
| Показать все слова | |||||
4-буквенные анаграммы CORNETIC 4-буквенные анаграммы
| Очки | Анаграмма | Определение | Def. | нас | Int. |
|---|---|---|---|---|---|
| 8п. | КРОК | Крокодил. | |||
| 4п. | INTO | Указывая на переход вещи из одной формы, | |||
| 4п. | RONE | ||||
| 4п. | ROIN | Струп; налет или налет. | |||
| 4п. | RINE | Водоток или канава. | |||
| 4п. | ONIE | ||||
| 4п. | ПРИМЕЧАНИЕ | Краткая письменная запись | |||
| 4п. | ОНЕР | Неординарный человек. | |||
| 4п. | ROTE | Запоминание повторением | |||
| 4п. | НОРИ | Разновидность морских водорослей, умывальников, нарезанных и сформированных в листы, используемых при приготовлении суши. | |||
| 4п. | NOIR | Постановка в стиле нуар. | |||
| 4п. | REIN | Один из пары длинных ремней (обычно соединенных с удилами или головным убором), используемых для управления лошадью. | |||
| 4п. | АРЕНДА | Платеж или серия платежей, производимых арендатором собственнику за использование некоторой собственности, сооружения, оборудования или услуги. | |||
| 4п. | НОЧЬ | ||||
| 4п. | Утюг | Тяжелый пластичный магнитный металлический элемент | |||
| Показать все слова | |||||
Трехбуквенные анаграммы CORNETIC 3-буквенные анаграммы
| Очки | Анаграмма | Определение | Def. | нас | Int. |
|---|---|---|---|---|---|
| 5стр. | CON | Аргумент против предложения | |||
| 3п. | ИОН | Частица, которая электрически заряжена (положительно или отрицательно). | |||
| 3п. | ROE | Рыбные яйца или яичник с начинкой | |||
| 3п. | ROT | Состояние разложения обычно сопровождается неприятным запахом. | |||
| 3п. | NIT | Единица яркости, равная 1 свече на квадратный метр, измеренная перпендикулярно лучам от источника. | |||
| 3п. | RIN | Бежать или таять | |||
| 3п. | EON | Самый длинный раздел геологического времени | |||
| 3п. | ERN | Крупный серовато-коричневый орел с коротким клиновидным белым хвостом. | |||
| 3п. | НЕТТО | Компьютерная сеть, состоящая из всемирной сети компьютерных сетей, использующих сетевые протоколы TCP / IP для облегчения передачи и обмена данными. | |||
| 3п. | ИНН | Серебристый ковкий металлический элемент, устойчивый к коррозии | |||
| 3п. | IRE | Сильная эмоция | |||
| 3п. | NOR | Бинарный оператор, составленный из НЕ ИЛИ; Отрицание функции ИЛИ. | |||
| 3п. | НЕ | Отрицание слова или группы слов | |||
| 3п. | ОДИН | Наименьшее целое число или цифра, представляющая это число. | |||
| 3п. | РУДА | Минерал, содержащий металл, достаточно ценный для добычи. | |||
| Показать все слова | |||||
Двухбуквенные анаграммы CORNETIC 2-буквенные анаграммы
| Очки | Анаграмма | Определение | Def. | нас | Int. |
|---|---|---|---|---|---|
| 2п. | OI | Поджанр панк-рока рабочего класса 1970-х годов, иногда связанный с расизмом. | |||
| 2п. | IO | Разновидность мотылька, мотылек io. | |||
| 2п. | К | К закрытому, касающемуся или задействованному положению. | |||
| 2п. | TI | Легкий прочный серый блестящий коррозионно-стойкий металлический элемент, используемый в прочных легких сплавах (как для деталей самолетов) | |||
| 2п. | RE | Редкий тяжелый поливалентный металлический элемент, который по химическому составу напоминает марганец и используется в некоторых сплавах. | |||
| 2п. | ИЛИ | Штат на северо-западе США на берегу Тихого океана. | |||
| 2п. | НА | В эксплуатации или в рабочем состоянии | |||
| 2п. | EN | Половина ширины EM | |||
| 2п. | OE | Маленький остров. | |||
| 2п. | НЕТ | Отрицательный | |||
| 2п. | NE | Нет. | |||
| 2п. | IT | Отрасль инженерии, связанная с использованием компьютеров и телекоммуникаций для поиска, хранения и передачи информации. | |||
| 2п. | IN | Единица длины, равная одной двенадцатой фута. | |||
| 2п. | ET | Прошедшее время есть | |||
| 2п. | ER | Трехвалентный металлический элемент группы редкоземельных элементов. | |||
| Показать все слова | |||||
Таблица результатов скрэббл
Обзор того, сколько очков даст вам каждая буква в настольной игре Scrabble.От одного балла за самые распространенные буквы до 10 баллов за редкие. Не забывайте играть буквами, которые приносят вам наибольшее количество очков!
| Оценка | Письмо |
|---|---|
| 1л. | E А я О N р Т L S U |
| 2п. | D грамм |
| 3п. | B C M п |
| 4п. | F ЧАС V W Y |
| 5стр. | K |
| 8п. | J Икс |
| 10стр. | Q Z |
Последние поиски
Ваши последние поиски
Основной метод приготовления кукурузы в початках Рецепт
Всегда идеально.Это мой рецепт сладкой кукурузы, которую я выращиваю в своем саду, а также кукурузы с фермерского рынка.
Никто не говорит о методе кулера, для толпы !!! Поместите кукурузу в нижнюю часть холодильника, очистите ее, удалите шелк, очистите или нет, добавьте кипящую воду, чтобы закрыть ее, закройте крышку, подождите 10-15 минут. Готовы к употреблению !!! Если не очищать, используйте конец початка в качестве ручки и прорежьте первый ряд кукурузы, затем возьмите другой конец, шелковый конец и сожмите, как угорь, и хлопните, выходит чистая кукуруза, как старый большой прыщик! !!
@BACHMANDENI — Я согласен со всем, что вы сказали, и угадайте, что, я тоже из Айовы! Самый ЛЕГКИЙ способ, если вы хотите очистить от шелухи и отварить: удалить шелуху, положить целые уши комнатной температуры в кастрюлю с водой на плиту.Установите таймер на 15-20 минут в режиме MedHigh (вариант духовки) и дайте им закипеть, несколько раз покрутив, чтобы приготовление было равномерным. Вот и все! НИКОГДА НЕ ПОДАВАЙТЕСЬ, и КАЖДЫЙ может наслаждаться, не беспокоясь о зубах ИЛИ мягкости. Они также могут приправлять, как им нравится. Я использую этот метод для каждого вида кукурузы для регулярных приемов пищи в любое время, и ВСЕ я получаю ответ «Хорошая кукуруза!» Я тоже ОБОЖАЮ кукурузу на гриле, в шелухе, жареную и т. Д. Но мне больше нравятся восстановительные «рецепты», которые настолько просты и просты, что они НЕ ПОВРЕЖДЕНЫ и СООТВЕТСТВУЮТ.Я кладу оставшиеся уши в холодильник, и их можно легко разогреть. ЦЕЛОВАТЬ. Метод из IA
Прямо из сада, очищенный от шелухи, и я следовал эпичному рецепту в точности, так как это был мой первый раз, когда я выращивал и готовил их. Я использовал чистое масло, но не слишком много. когда у них было пять минут, я вынул их и, намазав маслом, слегка посыпал солью и перцем. Какой восхитительный завтрак! Я обязательно сделаю это снова.
Мне 82 (лет) Я не говорю «старый», и я отказываюсь быть глупым и говорить «молодой».Мне всего 82 года. Я вырос между Грэнби (адрес PO) и Гранд-Лейк. Отец научил меня варить кукурузу. Он поместил их вместе с шелухой и всем остальным в контейнер и залил их колодезной водой (артезианской, чистой и без примесей), и там они сидели либо до обеда, либо в тот день, либо на следующий. Потом бросил их (как есть) в духовку. Мы ничего не жарили. Это была пожарная опасность, и ее просто «не сделали». Не знаю, были ли у них тогда грили. Когда кукуруза была готова, ее нужно было очистить от шелухи, а внутренние нити (не думаю, что я даже знаю, как они называются) отслоились вместе с шелухой, и очень немногие из них приходилось счищать перед едой.Я до сих пор готовлю кукурузу, как мой отец. Всякая лущение, поиск плохих ядер и их вырезание — это ерунда. У меня все еще нет гриля, но зато есть хорошая кукуруза.
Ни один из этих обзоров не оказался полезным. В обзоре рецепта должно быть сказано: «Я сделал это, и ему нужно / не нужно [x]». Ни за что не спасибо, народ.
ФФС. Это кукуруза. Вскипятите немного воды. Бросьте кукурузу. Накройте. Выключите огонь. Соль и сахар значения не имеют.
Я придерживаюсь того, чему меня научила моя бабушка из Кентукки 60 лет назад: очистить кукурузу от кожуры, варить 8-10 минут в подсоленной воде. Кукуруза либо сладкая, либо несладкая — оставьте сахар на что-нибудь полезное.
Я снова и снова читал, что никогда, ни при каких обстоятельствах не добавляйте соль в воду, поскольку это делает кукурузу жестче. Сахар, конечно … но никогда, никогда не солите …
Сегодня я купил немного местной кукурузы и приготовил ее этим вечером в соответствии с вашими инструкциями, и они были восхитительны.Я так и буду продолжать. Это было легко, и кукуруза приготовилась отлично.
Хороший базовый рецепт, как указано
Я считаю, что все эти рецепты кукурузы — кучка недоработок, когда они даже не упоминают, какую кукурузу нужно готовить. Новые сорта настолько устойчивы к различным способам приготовления пищи, что я клянусь, что они могут пережить ядерный взрыв. И еще есть вопрос, являются ли они ГМО или нет, которого, кажется, старательно избегают. Лично я не хочу съесть хоть один кусочек генно-инженерного пестицида Monsanto, содержащего кукурузу.Я бы хотел увидеть умную статью о том, где найти семейную кукурузу (вы знаете, как и все семейные помидоры, которые мы все хотим попробовать) и как ее приготовить. Не вижу там ничего подобного.
Лучший способ приготовить это — положить в задницу на 36 часов, а затем вуаля! он готов к работе в горшке. Я работаю в четыре сезона.
Это мой легкий рецепт. Холодная вода в кастрюле, столовая ложка сахара, початки кукурузы. Накройте и доведите до кипения. Это сделано !!! Соль и масло, или что угодно по вкусу и наслаждайтесь.Вала !!!
Это здорово. Простота полезна в большинстве случаев! Я кладу кукурузу в кастрюлю с водой до кипения, не удаляя предварительно шелуху. Я не добавляю ни соли, ни сахара. Я оставляю его через 5-10 минут после того, как он закипит. После этого они снимаются намного легче, готовятся идеально, и мне не нужно торопиться. Затем я кладу кукурузу на противень с небольшим количеством специй и масла примерно на 5 минут при температуре 350 °. Кукуруза абсолютно идеальна. Это была случайная находка, потому что я ее разогревал.На вкус он был такой же потрясающий, как твоя мама, бабушка или кто-то еще!
Что приготовить с миндальным печеньем. Как приготовить классический макарун по пошаговому рецепту с фото
Невероятное, нежное, вкусное, миндальное печенье — восхитительное лакомство! Мы подобрали рецепты приготовления, которые обязательно понравятся.
- Миндаль (без кожуры) — 120 г
- Мука пшеничная — 30 г
- Яичный белок (100 г) — 3 шт.
- Сахар — 230 г
Миндаль нельзя чистить и жарить, измельчить в муку.
У меня был молотый миндаль, так что можете смело брать готовый миндаль.
Смешать с сахаром.
Здесь оговорюсь, что печенье очень сладкое. Если вы не любите приедаться, попробуйте уменьшить количество сахара.
Добавить яичные белки (НЕ взбитые), перемешать. Лучше всего это делать в кастрюле.
Хорошо перемешайте, можно использовать миксер.
Поставить сковороду на слабый огонь и довести массу до температуры тела (около 36 градусов), это легко определить: если тесто не обжигает палец, а тёплое, то его можно снимать.Не забудьте тщательно перемешать.
Добавить муку, перемешать.
Получается жидкое тесто.
Духовку разогреть до 190 градусов.
Застелить противень бумагой для выпечки, бумагу смазать маслом и посыпать мукой — для верности. Выложите корнетиком или ложкой достаточно большие круги (диаметр — около 4-5 см). Оставьте пространство между печеньем, так как при выпечке оно будет немного расползаться.
Запекать 15-17 минут, не передерживать! Печенье должно слегка подрумяниться.
Убирайте печенье с противня только после того, как оно ПОЛНОСТЬЮ остынет!
Рецепт 2: печенье из миндальной муки (пошаговые фото)
Предлагаем вашему вниманию рецепт с фото приготовления миндального печенья по шагам.
- Сахар — 180 грамм;
- Белки яичные — 3 штуки;
- Сахарная пудра — 130 грамм;
- Миндаль — 150 грамм;
- Масло сливочное — 30 грамм;
- Мука — 40 грамм.
Берем 150 грамм орехов.Измельчите их до очень мелкого состояния. Лучше измельчить блендером или кофемолкой, чтобы консистенция продукта больше напоминала муку. Тогда в процессе приготовления он будет равномерно распределен и придаст тот великолепный вкус, который мы все хотим получить. Очень важно, чтобы блендер был сухим, иначе все орехи прилипнут к стене.
В молотые орехи насыпьте сахар (некоторые люди предпочитают использовать коричневый сахар, он считается гораздо более полезным для здоровья).
Берем три яйца, отдельно от желтка в отдельную чашку.
Добавить в смесь яичный белок и взбивать миксером около 2–3 минут. Важно получить однородную пенистую массу. Полученную смесь переложить в кастрюлю или любую глубокую емкость, не боящуюся огня. Ставим на плиту, время от времени перемешиваем. Ждем, когда продукт начнет пузыриться и вспениваться, но нужно быть достаточно осторожным.
Убедитесь, что сахар не подгорает. В противном случае печенье получится жестким, с комочками.
При перемешивании осторожно всыпать просеянную пшеничную муку. Уменьшите огонь для достижения наилучших результатов. Очень важно, чтобы масса была не слишком густой и не слишком жидкой. По консистенции тесто должно напоминать тесто для блинов.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Пока наша духовка разогревается, достаньте противень и положите на него прочную бумагу для выпечки. Ставим сливочное масло в микроволновку на 15-20 секунд, чтобы оно растаяло. Смажьте бумагу маслом. Ложкой или кондитерским мешком выложите готовое тесто.Форма печенья может быть самой разной (все зависит от фантазии кондитера), но самая простая — форма в виде круга.
Важно оставлять пространство между печеньями, чтобы они не слипались. Примерный диаметр — 3-6 сантиметров (некоторые предпочитают делать печенье размером в пять рублей, так они выглядят намного интереснее и очень нравятся детям).
Отправляем противень с миндалем в духовку на 15-20 минут.Важно, чтобы наша выпечка приобрела нежный золотистый оттенок и ее можно было достать. Посыпать сахарной пудрой, дать остыть 30-40 минут. Теперь наши куки-файлы можно обслуживать.
В зависимости от вашего вкуса, вы можете добавить некоторые ингредиенты. Многие любят поливать готовый десерт растопленным шоколадом, добавлять кокосовую стружку для получения более экзотического вкуса.
Рецепт 3: как приготовить миндальное печенье
Классические миндальные печенья идеально подходят для вечернего чая. Текстура теста аппетитная, нежная и хрустящая.Это тесто очень ароматное за счет свежемолотого миндаля. Сделать такое печенье сможет даже начинающая хозяйка.
- Мука — 400 г
- Сахар — 150 г
- Сливочное масло — 200 г
- Яйца — 3 штуки
- Миндаль — 170 г
Откладываем 30 шт. миндаль для украшения. Оставшийся миндаль измельчить блендером.
Завязанные гайки залить кипятком на 2-3 минуты. Затем очищаем их.
В емкости растереть масло, сахар и яйца.
Добавить измельченный миндаль, перемешать.
Постепенно всыпать муку, замешивая тесто.
Дать полученному тесту постоять 10 минут.
Противень смазать тонким слоем растительного масла.
Формируем из теста шар, вдавливаем в него очищенный миндаль и выкладываем на противень.
Когда все печенье сформируется, нужно дать ему постоять на противне 5-7 минут.В это время включите духовку, чтобы нагреться до 180 ° C.
Выпекать печенье в духовке 20 минут.
Дайте готовой выпечке остыть и подавайте к столу.
Рецепт 4: домашнее миндальное печенье
Вот один из вариантов — вкусный, рассыпчатый и ароматный. Такое ароматное и вкусное печенье понравится всем и каждому, как на праздник, так и на самое простое чаепитие.
- Мука 150 грамм
- Щепотка соли
- Сливочное масло 125 грамм
- Сахар 50 грамм
- Миндаль 30 грамм (нарезанный)
- Яйцо 1 штука
Сливочное масло нарезать небольшими кусочками.
Последний этап приготовления теста — смешивание всех ингредиентов.
Выпекаем 8-10 минут в духовке при 180 градусах. Все готово!
Рецепт 5: миндальное печенье в хлопьях (с фото)
Ничего сложного, на приготовление уходит совсем немного времени, а удовольствие гарантировано. Сразу после выпечки печенье получается мягким, но очень быстро хрустящим и рассыпчатым.Это если запекать на противне. Если вы используете формы, края будут хрустящими, а середина останется мягкой (это увеличит время выпекания).
- 170 г миндаля
- 3 яйца
- 4 ст. ложки сахара
- 40 грамм муки
- Миндальные хлопья для посыпки
Если у вас, как и у меня, есть неочищенный миндаль, залейте его кипятком на 3-4 минуты.
Затем слейте воду, теперь надавите на гайку — она очень легко отклеивается.Миндаль нужно сушить, проще в духовке 6-8 минут при температуре 60 градусов.
Измельчите миндаль блендером. Обязательно добавьте немного сахара, чтобы жирные крошки не слипались.
Чем вы тоньше, тем более однородной будет структура cookie.
Берем яйца, отделяем белки от желтков. Желтки хорошо взбить с сахаром.
Желточную массу соединить с миндальной мукой, тщательно перемешать.
Добавьте муку и еще раз хорошо перемешайте.
Взбить белки и тщательно смешать с миндально-желтковой массой.
Тесто по консистенции получается жидким, но не жидким. С помощью кондитерского мешка или просто ложкой выложите маленькие шарики из теста на противень (желательно на промасленный пергамент). Оставьте между печеньями большее расстояние — тесто разойдется.
Выложила часть теста по формочкам. Сверху посыпать миндальной стружкой.
Духовку разогрейте до 180 градусов и запекайте 30-40 минут. Чем дольше вы запекаете, тем суше будет печенье.
Это макаруны, которые я приготовил.
Рецепт 6: ореховое печенье с миндалем (пошагово)
- Мука пшеничная высшего сорта 200 г
- Сливочное масло 120 г
- Сахар 80 г
- Миндаль молотый 50 г
- Яйцо куриное 1 шт
- Тесто для выпечки 1 ч. Л.
Смешайте масло и сахар.
Добавьте яйцо.
Взбить в блендере.
Добавьте молотый миндаль.
Микс.
Всыпать муку и разрыхлитель.
Замесить тесто.
Обернуть полиэтиленом и поставить в холодильник на 1 час.
Раскатайте тесто в круг толщиной 0,5 см.
Вырезать печенье.
Положите печенье на противень и поместите в морозильную камеру на 15 минут.
Нанесите рисунок деревянной шпажкой. Выпекать при 180 градусах 15 минут.
Рецепт 7, пошаговый: миндальное печенье по ГОСТ
- Жареный миндаль 120 г
- Яичный белок (или 3 белка кат. C1) 100 г
- Сахар 230 г
- Масло для смазывания пергамента
- Мука 30 г
Нам нужен неочищенный и жареный миндаль. Поэтому, если вы купили сушеный миндаль, обжарьте миндаль на сковороде или в духовке.Добавьте в кофемолку или блендер.
Хорошо измельчить орехи.
Добавьте сахарный песок.
И ¾ часть яичных белков.
Перемешать.
Взбейте смесь блендером. Затем добавьте оставшуюся четверть яичных белков.
Полученную миндальную смесь необходимо нагреть до температуры 40 градусов, чтобы растворился весь сахар. Нагревала на водяной бане, постоянно помешивая.
Добавьте 30 г просеянной муки (это примерно 2 столовые ложки с верхом, но лучше отмерить точнее).
Перемешать.
Если вы хотите печенье такого же размера, как покупное, то разделите тесто на 10 частей и выложите их на пергамент из кондитерского мешка, тогда печенье будет более или менее правильной формы. Решила сделать печенье поменьше и не стала заморачиваться с пакетом. Поэтому выкладываю столовой ложкой, с которой капало тесто.Получилось 14 штук.
Бывает, что иногда очень хочется приготовить что-то простое, но в то же время очень вкусное и необычное. То, что еще не приелось, не успело заскучать, да еще то, что может удивить. Тогда на помощь приходят оригинальные рецепты, например, миндальное печенье — невероятно вкусное лакомство, которое просто тает во рту. Есть даже несколько разновидностей этого лакомства: классический, медовый, коричный или шоколадный. Вариантов очень много, как и рецептов, просто нужно выбрать тот, который вам больше всего нравится.Так как же приготовить миндальное печенье?
- Время: 20-25 минут
- Порций: 10
Печенье с миндалем прекрасно подходит для посиделок тихими семейными вечерами и не только. Также она будет хорошо смотреться на любом празднике и в любой компании, ведь выпечка действительно невероятно вкусная и никого не оставит равнодушным, ее просто убивают наповал.
- 230 граммов сахара;
- 120 грамм миндаля;
- 3 яичных белка;
- 30 граммов муки;
- 30 грамм сливочного масла.
Способ приготовления
Это лакомство одинаково хорошо сочетается с чаем, кофе, компотом и даже с какао, его почти ничем не испортить. Кроме того, миндальное печенье является средним по калорийности и богатым источником витаминов, и оно является натуральным, без консервантов и химических добавок, что делает особую честь.
Macarons — Французские макароны
- Время: 20-25 минут
- Порций: 6
В настоящее время набирает популярность оригинальное печенье из миндальной муки, которое называют миндальным печеньем.Считается, что его изобрели французы, именно они дали жизнь этому яркому цветному лакомству. Помимо запоминающегося внешнего вида, в макарунах есть еще кое-что, а именно вкус. Благодаря этому они сейчас стали очень модными.
Набор продуктов для приготовления пищи
- 150 грамм сахарной пудры;
- 100 грамм миндаля;
- 3 яйца;
- 3 столовые ложки рисовой муки
- 1 столовая ложка муки.
Способ приготовления
Этот рецепт не предполагал окрашивания, но если очень хочется, то добавив в состав пищевой краситель, можно придать готовому десерту любой цвет, независимо от формы и калорийности.Эти радужные сладости понравятся всем, особенно детям. Такое лакомство особенно хорошо будет смотреться на детском празднике или на молодежной вечеринке, но это не значит, что французское лакомство нельзя приготовить просто так, для себя.
Макаруны могут быть не самым простым кулинарным рецептом, но они довольно оригинальны и стильны. Такое блюдо непременно стоит записать в собственную кулинарную книгу, чтобы готовить как можно чаще и при этом радовать себя и всех окружающих.
Алиса Терентьева 20 февраля 2019 г., 18:42Готовим вкусно и приятного аппетита!
Если вы любите домашнюю выпечку, то попробуйте приготовить миндальное печенье: одно из самых ароматных, мягких, вкусных. Он получается хрустящим, но с несколько волокнистой серединкой. Тесто готовится легко, печенье выпекается быстро.
4 фев 2019 в 10:15 PST
Рецепт по ГОСТ
Классический рецепт миндального печенья по ГОСТу подойдет тем, кто помнит вкус настоящего печенья, которое многие из нас ели в детстве. .Пошаговый рецепт макарун подразумевает только замес очень легкого в приготовлении теста и выпечку.
Для приготовления печенья миндаль не нужно жарить — сразу же измельчите его в крошку
Состав:
- миндаль — 120 г;
- мука — 30 г;
- яичный белок;
- сахар по вкусу.
Способ приготовления:
- Миндаль измельчить, добавить к нему сахар. Количество сахара можно варьировать по своему усмотрению: кому-то нравится более сладкое печенье, кому-то, наоборот, нравится пикантная выпечка.
- Добавить белки, взбить миксером.
- Полученную смесь ставим на водяную баню и нагреваем до растворения сахара. Также можно нагреть его на слабом огне при постоянном помешивании.
- Всыпать муку, тщательно перемешать до однородной массы. По консистенции тесто должно быть средней густоты — примерно такое же, как для блинов.
- Противень застелить пергаментом, смазать сливочным маслом, присыпать мукой. Маленькие лепешки выкладываем ложкой или с помощью кондитерского мешка, из которого будет выпекаться печенье.
- Выпекаем в духовке, разогретой до 190 ° С. Время приготовления может составлять от 8 до 15 минут, в зависимости от характеристик духовки.
Так пекут печенье из миндаля по ГОСТу — этот рецепт считается классическим.
Посмотреть этот пост в Instagram
4 марта 2017 года в 7:50 по тихоокеанскому времени
Печенье с миндальной мукой
Миндальное печенье с миндальной мукой — еще более простой рецепт, поскольку для его приготовления требуется всего три ингредиента.Печенье готовят на основе миндальной муки: желательно брать муку грубого помола, чтобы продукты были ароматнее и с ярко выраженным вкусом.
Муку можно сделать и самостоятельно: для этого миндаль очищают от кожуры и перемалывают в кофемолке.
Состав:
- яичные белки — 1 шт .;
- сахарная пудра — 80 г;
- Миндальная мука — 80 г.
Способ приготовления:
- В глубокую миску насыпьте муку, смешайте с сахарной пудрой.Тщательно перемешайте сухую смесь.
- Взбейте белок отдельно до крутых пиков.
- Смешать взбитые белки и сухую смесь, замесить тесто — если хотите, чтобы печенье получилось более пышным, то тесто можно сделать более густым.
- Выкладываем массу на противень чайной ложкой, присыпаем сахарной пудрой (желательно предварительно просеять).
- Выпекаем при температуре 180 ° С, ориентировочное время 15 минут. За это время корочка продуктов должна стать хрустящей, а внутри они будут мягкими, вязкими.
Помните, что при выпекании тесто будет растекаться по противню, поэтому при выкладывании сырой массы оставляйте расстояние 4-5 см между «лепешками»
Посмотреть этот пост в Instagram
17 фев 2019 в 9:37 PST
Миндальное печенье без муки
Миндальное печенье без муки — идеальный рецепт сладкой, но низкокалорийной выпечки. Этот десерт получается очень вкусным, ароматным, нежным, воздушным.
Состав:
- миндаль — 300 г;
- яйцо — 1 шт.;
- сахар — 150 г или по вкусу;
- ванильный сахар по вкусу.
Способ приготовления:
- Измельчите очищенный миндаль в блендере до состояния муки грубого помола.
- В отдельной посуде смешайте муку и сахар, полученные из орехов.
- Яйцо (не только белки) взбить, добавить в сухую смесь.
- Тесто получается довольно густым, лепим из него лепешки, предварительно смочив руки в воде.
- Выстилаем тесто пергаментной бумагой, выкладываем коржи на некотором расстоянии друг от друга.
- В зависимости от мощности духовки выпекаем продукты 10-20 минут.
Посмотреть этот пост в Instagram
12 фев 2019 в 1:30 PST
Печенье без сахара
Миндаль без сахара — еще один пример низкокалорийной выпечки. Есть несколько вариантов приготовления: сахар можно заменить медом, а можно использовать стевию.
Состав:
- миндаль — 120 г;
- белков — 3 шт.;
- стевия — 2/3 ч.
- ванилин по вкусу;
- мука — 30 г;
- крахмал — 10 г.
Способ приготовления:
- Очищенный необжаренный миндаль измельчить в крошку.
- В полученную муку добавить белки, еще раз измельчить в блендере. Белки предварительно взбивать не нужно!
- Смешиваем крахмал, муку, стевию и ванилин, добавляем в полученную смесь.
- Выпекаем печенье — для удобства можно использовать силиконовые формочки для изготовления кексов.
Вкусное печенье — простые рецепты с фото
Хрустящее снаружи и растягивающееся внутри, печенье из миндальной муки напомнит вам о детстве. Вам нужно всего 4 ингредиента. Пошаговый рецепт с фото и видео
35 минут
486 ккал
5/5 (2)
Одним из самых популярных десертов в мире сегодня является французский макаронный бисквит, название которого так созвучно с нашей пастой, но на самом деле это разные вещи.У этой сладости очень давняя история, и, вероятно, именно от «макарон» позаимствовали свой рецепт знакомые советские миндальные бисквиты.
Знаете ли вы? Не путать с «макаронами» с американскими макаронами, которые менее диетичны и воздушны. Кроме миндальной муки в них есть еще кокосовая стружка, благодаря которой они приобретают такую жирность.
Кухонная техника: блендер, духовка.
Состав
Если рядом с вашим домом есть большой продуктовый рынок, вы можете попробовать купить готовую миндальную муку, но в небольших магазинах обычно есть целые миндальные орехи на полках.
Это печенье также можно приготовить с миндальным маслом, если вы, как и я, любите готовить полезное миндальное молоко, но не знаете, куда складывать остатки. Однако это уже будет немного отличаться от ГОСТа, а структура и вкус печенья будут отличаться.
Пошаговое приготовление печенья
1 этап
- миндаль — 120 г;
- сахар — 230 г
2 этап
Важно! Чтобы определить температуру теста, просто окуните в него палец.Поскольку 36 градусов — это температура человеческого тела, тесто не должно пригорать, а быть теплым.
3 этап
4 этап
Видео рецепт приготовления макарун
Как видите, сделать эти файлы cookie очень просто, но если вы лучше воспринимаете информацию визуально в виде видео, а не текста, то вот несколько видеоуроков о том, как сделать этот файл cookie.
В этом видео представлен рецепт от знаменитой Юлии Высоцкой, который немного отличается от написанного мной, но такой же вкусный.
Вот такое хрустящее снаружи и растягивающееся внутри печенье готово прямиком из детства. Его можно есть даже с чаем и кофе, даже без чего-либо.
Вот уже неделю мой муж напоминает мне об этом печенье, какое оно вкусное. Вроде ничего сложного: миндальная мука, сахар, яйцо. Но особую роль в этом рецепте играют специи. Не скупитесь и не заменяйте ваниль синтетической ванилью. Ореховая мука — продукт недешевый и несколько граммов белого порошка было бы стыдно все испортить.
Печенье можно хранить в закрытой таре, после охлаждения они становятся более плотными. Но только тепленький — только из духовки — это безумие. Яркий аромат, нежная рассыпчатая текстура, ммм 🙂
ингредиенты для макарун
сахар — 160 гр.
яйцо — 1 шт.
— 320 гр.
цедра лимона или апельсина — 2 ч.л.
стручок ванили — 1 шт.
Как приготовить миндальное печенье в домашних условиях
1. Добавить семена ванили, цедру в миндальную муку, перемешать. Я добавлял часть кофемолки, которая использовалась ранее и просохла.Дорогую специю нужно использовать до последней крошки.2. Взбить яйцо с сахаром до пышной белизны.
3. Добавить взбитое яйцо порциями в миндальную муку и замесить эластичное тесто.
Вот так выглядит готовое тесто. Точнее почти закончил, т.к. его нужно поставить в холодильник на 30 минут, завернув в пищевую пленку. Там тесто «созревает», становится тверже и эластичнее.
4.Вынуть охлажденное тесто, разделить на 2 части и раскатать колбаску толщиной примерно 3-4 см.
Нарезать на части
Я попытался скалкой слегка скатать печенье и надавить руками. Второй вариант оказался лучше. То, что я раскатала скалкой, оказалось слишком тонким, жарилось больше. То, что она слепила руками, было оптимальной толщины, хорошо пропеклось, было мягким и рассыпчатым.
Переложите сформированное печенье на выстланный противень или коврик для выпечки.
Выпекать в разогретой до 180-200 градусов духовке 10-12 минут. Печенье печется очень быстро, не оставляйте его без присмотра!
В результате порошок на коврике растаял и превратился в карамельные капли. На печенье, которое было тоньше, оно тоже таяло. Но я уже акцентировал внимание на том, что необязательно формировать слишком тонкую форму. Но в следующий раз присыпаю уже запекшуюся пудру пудрой.
Печенье готово, можете звать домочадцев на чай, если они еще не прибежали, за невероятно сладким ароматом ванили, который витает по всей кухне.