Компот из сухих яблок — пошаговый рецепт с фото
Приготовление компота из сухих яблок:
1 подготовка сухих яблок и варка компота.
Для начала подготовим сухие яблоки. Если вы используете плоды, засушенные в прошлом сезоне, перед употреблением их надо тщательно перебрать. Во время хранения, некоторые кусочки сушеных яблок могли подгнить и покрыться небольшим налетом плесени. Для хорошего насыщенного компота нам надо 300 грамм сухих яблок. Укладываем выбранные нами сухие кусочки плодов в дуршлаг и тщательно промываем их под проточной водой. Оставляем их в дуршлаге и даем стечь лишней жидкости, а тем временем подготовим кастрюлю и воду.2 подготавливаем воду.
Берем чистую глубокую эмалированную кастрюлю и наливаем в нее 2 литра чистой дистиллированной воды. Включаем плиту на сильный уровень и ставим на нее кастрюлю. После того как вода закипела, прикручиваем плиту на средний уровень и всыпаем в нее 200 грамм сахара.
После полного растворения сахара перекладываем чистыми руками мытые кусочки сухих яблок с дуршлага в кастрюлю с кипящей водой и перемешиваем ингредиенты деревянной лопаткой.3 варим компот из сухих яблок.
4 .
Компот из сухих яблок варится довольно долго по сравнению с компотом из свежих фруктов. После того как вы закинули в кастрюлю с водой кусочки сушеных яблок вода перестала кипеть, даем ей снова войти в стадию кипения. И прикручиваем плиту на средний уровень, для того чтобы все полезные вещества и витамины сохранились в кусочках яблок. Варим компот от 35 до 45 минут.4 добавляем пряности и остужаем компот из сухих яблок.
Для того, чтобы компот из сухих яблок не был пресным за 5 минут до конца варки добавляем 1 звездочку гвоздики и пол палочки корицы. После того как компот полностью сварился, оставляем его с плиты с помощью кухонного полотенца, накрываем кастрюлю крышкой, даем ему настоятся и остыть. Так как яблоки, которые мы использовали для приготовления компота, были сушеные, во время сушки они частично потеряли свою кислоту, и теперь компот надо немного подкислить, для этого берем 1 грамм лимонной кислоты и добавляем ее в остывший компот.5 подаем компот из сухих яблок.
Компот из сушеных яблок подается охлажденный в графине, вокруг которого ставятся стаканы или в небольших чашах, с которыми рядом кладется ложечка для того чтобы есть отваренные сухофрукты, такие чаши рассчитаны на 1 порцию. По желанию компот можно процедить через сито и подать, сушеные яблоки отдельно на тарелке. У компота из сухих яблок есть еще одно название, узвар, его часто добавляют в кутью. Компот из сухих яблок очень полезен, пейте на здоровье! Приятного аппетита!Советы к рецепту
– − Если у вас остался большой прошлогодний запас сухих яблок, которые начали потихоньку пропадать, не стоит по этому поводу переживать. Приготовьте компот по этому рецепту, разлейте его горячим по стерилизованным банкам и закройте стерилизованными крышками при помощи ключа для консервации. Банки с компотом поставьте под шерстяное одеяло на 1 – 2 дня до полного остуживания и потом перенесите в прохладное место, это может быть погреб или кладовка. − В компот из сухих яблок можно добавлять другие сушеные фрукты, это может быть груша, курага, чернослив, апельсин, изюм, и многие другие. − Если вы запасаетесь большим количеством сухих яблок на зиму лучше всего хранить их в чистых стерильных герметично закрытых банках. Их можно закрыть ключом для консервации, залить крышки воском или уложить на горлышко банки овощную бумагу и сверху закрыть пластмассовой крышкой. − Если у вас нет кухонных весов, и вы не можете взвесить 1 грамм лимонной кислоты можете положить ее по вкусу или взять кухонный нож, обмакнуть его в пакетик с лимонной кислотой и вытащить его, то количество лимонной кислоты, которое останется на кончике ножа и есть примерно 1 грамм. − Сахар в этом напитке можно заменить медом, на 1 литр 100 грамм меда любого вида.
Компот из сушеных яблок: рецепт приготовления с фото
Незаменимым компотом с легким вкусом является компот из сушеных яблок. Приготовить этот натуральный напиток совсем несложно. Вам для этого понадобится мало времени. Этот полезный напиток богат минеральными элементами, витаминами,
Он известен нам с ранних лет. Компот из сухих яблок — напиток детства. Он имеет незаменимый натуральный вкус и янтарный цвет.
В рецепт напитка можно добавить и такие сухофрукты, как изюм, чернослив, сушеную грушу, курагу, вяленые персики. Их также нужно замочить и промыть перед варкой. Время приготовления зависит от того, что вы варите. Например, курагу и чернослив варят немного дольше, а изюм, подобно яблокам, можно варить 20 минут.
Вместо сахара можно взять мед. Но добавляйте eго в охлажденный напиток, а то все полезные вещества в меде исчезнут.
Оставляйте компот настояться, чтобы фрукты полностью раскрыли вкус. Варите свежие компоты. Они очень вкусны и полезны!
Калории: 36 ккал
Белки: 0 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 9 г
Переберите яблоки, отделите испорченные, хорошенько промойте под проточной водой и откиньте на дуршлаг.
Для набухания яблок, холодную воду залейте на них и оставьте на 30 минут. Далее опять отбросьте на дуршлаг.
Налейте в кастрюлю холодную воду, положите яблоки. Поставьте их на средний огонь. После закипания воды, всыпьте сахар, убавьте огонь и варите под крышкой 20 минут.
В конце, по вашему желанию, добавьте специи: ваниль, кардамон , палочку корицы. Приятный цитрусовый вкус получается у компота при добавлении лимона. Но после его остывания лимон уберите, в обратном случае компот начнет горчить. Он будет намного вкуснее, если его оставите настояться на 60 минут.
Пейте полезный компот из сухих яблок, рецепт вкусный и ароматный.
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Компот из сушеных яблок пошаговый рецепт быстро и просто от Лианы Раймановой
Вариант 5. Компот из сушеных яблок «Ассорти»
А этот вариант компота из сушеных яблочек выходит с более богатым вкусом, насыщенным ароматом и привлекательным темно-коричневым оттенком. Присутствующие в составе сушеная вишня и чернослив придадут напитку легкую, освежающую кислинку.
Ингредиенты:
- 240 г сушеных яблочек;
- сушеные груши – 180 г;
- по 80 г кураги и изюма;
- чернослив и сухая вишня – по 125 г;
- 3,5 литров воды;
- 120 г сахара.
Пошаговый рецепт
Шаг 1:
Все выбранные сухофрукты перебирают, промывают, вымачивают в воде 40 минут.
Шаг 2:
Освобождают от воды, перекладывают все в глубокую кастрюльку, заливают 3,5 литрами очищенной через фильтр водой, отправляют вариться на тихом огне 10 минут.
Шаг 3:
Закрывают крышкой и настаивают отвар, выключив огонь.
Шаг 4:
Настоянный компот процеживают, добавляют сахар, хорошенечко размешивают, охлаждают в холодильнике.
Шаг 5:
Разливают компот по бокалам, подают к столу.
Для еще большего аромата можете добавить в компот цедру лимона или апельсина, а также листики мяты, но только не много, так как они могут перебить вкус сухофруктов.
Вариант 6. Компот из сушеных яблок для маленьких детей
Для приготовления вкусного, полезного детского компота из сушеных яблок используют яблочки домашней сушки, так как они более полезные. В составе этого напитка нет сахара, только вода, сушеные яблочки и груши, которые и так придают напитку сладость и приятный насыщенный вкус.
Ингредиенты:
- домашние сушеные яблочки, груши – по 200 г;
- фильтрованная вода – 560 мл.
Как приготовить
Шаг 1:
Яблочки и груши промывают, закладывают в кастрюльку с водой и, поместив на плиту со средним огнем, дожидаются закипания.
Шаг 2:
Проваривают 3 минуточки и выключают огонь, оставляют на плите для остывания на 2 часа.
Для придания насыщенного вкуса можете добавить в компот чернослив, для детей старше 9 месяцев допустимо ввести курагу и изюм.
Вариант 7. Компот из сушеных яблок с корнем имбиря и лимоном
Еще один потрясающий, очень полезный компотик из высушенных яблочек, сваренный в мультиварке. Получается он с совершенно новым необычным вкусом и утонченным ароматом. Лимон придает дополнительную свежесть и легкую кислинку.
Ингредиенты:
- 355 г сушеных яблочек;
- 1 лимончик;
- половинка корня имбиря;
- вода – 2,800 мл;
- 220 г сахарного песка.
Пошаговый рецепт
Шаг 1:
Чистят корень имбиря, хорошо промывают, мелко режут ножом.
Шаг 2:
Перебранные от мусора яблочки промывают.
Шаг 3:
Помытый лимончик режут мелким квадратиком прямо с цедрой.
Шаг 4:
Выкладывают все ингредиенты в емкость мультиварки, перемешав с сахаром, вливают воду.
Шаг 5:
Закрывают крышку, устанавливают программу «варка», время 30 минуточек.
Шаг 6:
Когда мультиварка даст сигнал о завершении работы, открывают крышку, отключают от электросети и настаивают полчаса.
Шаг 7:
Переливают напиток из емкости в стеклянную посуду, охлаждают в холодильнике и подают к столу, разлив по кружечкам.
Для более быстрой варки воду следует предварительно вскипятить и слегка остудить. По желанию корня имбиря можете взять немного поменьше.
Вариант 8. Компот из сушеных яблок и свежих ягод
Благодаря ягодам яблочный компот получается особенно красивым, с непередаваемым ароматом и летней свежестью. Готовится просто и легко.
Ингредиенты:
- 240 г сушеных яблочек;
- по 1 горсти свежей клубники, малины, черной смородины;
- сахар – 210 г;
- 2,5 л очищенной воды.
Как приготовить
Шаг 1:
Яблочки перебирают, хорошенечко промывают.
Шаг 2:
Ягоды тоже перебирают, избавляя при необходимости от веточек, у клубники убирают зеленые черенки, все выкладывают в дуршлаг и моют под струей воды.
Шаг 3:
В емкость с водой выкладывают яблочки, проваривают 10 минут на среднем огне после закипания жидкости.
Шаг 4:
Закладывают в кастрюльку ягоды, всыпают сахар, кипятят еще 4 минутки.
Шаг 5:
Выключают огонь, компот настаивают 40 минут.
Шаг 6:
Вливают в банки через сито и, хорошо охладив в холодильнике, подают к столу.
Свежие ягоды можно заменить замороженными, также допустимо взять другие виды ягод, например, облепиху, красную смородину, крыжовник и т.д.
Компот из сушеных яблок рецепт с фото
Компот из сушеных яблок — напиток с легким натуральным вкусом, незаменимый в зимний период. Рецепт компота из сушеных яблок очень прост и требует минимум времени. Компот из сухих яблок богат витаминами и минеральными элементами, с небольшим количеством белка. Сухие яблоки очень часто используют в кулинарии, добавляют в мюсли, выпечку и различные сладости.
Ингредиенты:
- 3 литра воды;
- 500 грамм сушеных яблок;
- сахар по вкусу.
Приготовление:
- Сушеные яблоки отсортируйте, отберите только самые качественные плоды.
- Для вкусного, насыщенного компота достаточно 150 граммов фруктов.
- Если сушеных яблок у вас нет, то это можно быстро исправить.
- Нарежьте свежие яблоки на дольки и подсушите их в микроволновке или духовке.
- Залейте фрукты холодной водой так, чтобы она полностью покрыла яблочные ломтики. Читайте ещё: вкусный рецепт приготовления яблочного компота.
- Дайте настояться 10-15 минут.
- Поместите набухшие фрукты в кастрюлю с чистой (отфильтрованной) холодной водой, закройте крышкой и варите 15 минут.
- Готовьте компот на медленном огне, тогда в напитке сохранится максимальное количество витаминов и питательных веществ.
- Также учтите, что компот из сушеных яблок варится вдвое дольше, чем из свежих фруктов.
- Добавьте в компот сахар, тщательно перемешайте и оставьте вариться на огне при слабом кипении еще 10 минут.
- Некоторые хозяйки вместо сахара предпочитают использовать мед, но тогда его добавляют уже после того, как сняли кастрюлю с компотом с огня.
- Готовый компот снимите с плиты и дайте ему настояться под крышкой около 30 минут.
- За это время яблоки полностью отдадут жидкости свой аромат и вкус.
- Напиток станет насыщенным, душистым, с приятной легкой кислинкой.
- Остывший, настоявшийся компот из сушеных яблок процедите, наполните им графин и подавайте к столу.
- Напоследок скажу, что я почти никогда не готовлю напиток только из яблок.
- Предпочитаю микс из сушеных яблок и груш.
Приятного аппетита!
Компот из яблок и чернослива
Ингредиенты:
- 100 г кураги;
- 100 г чернослива;
- 100 г изюма;
- 100 г сушеных яблок;
- 150 г сахара;
- Половина лимона;
- Замороженные ягоды малины;
- Полтора литра воды.
Способ приготовления:
- Кипятим воду в чайнике.
- Заливаем сухофрукты горячей водой на 1-2 минуты, затем воду сливаем.
- Сухофрукты еще раз тщательно промываем.
- Выкладываем сухофрукты в большую кастрюлю.
- Лимон нарезаем небольшими кусочками и также выкладываем в кастрюлю.
- Высыпаем сахар.
- Добавляем замороженные ягоды малины.
- Заливаем все кипятком и ставим вариться.
- Варим компот из сухофруктов на маленьком огне около 25-30 минут (под крышкой).
- Нужно варить такой компот заранее, чтобы напиток успел настояться.
- Подаем компот в охлажденном виде.
Приятного аппетита!
Компот из сушеных яблокИнгредиенты:
- Сушеные яблоки 150 гр.
- Вода 1 л.
- Сахар 1,5 ст.л
Способ приготовления:
- Сушеные яблоки отсортируйте, отберите только самые качественные плоды.
- Для вкусного, насыщенного компота достаточно 150 граммов фруктов.
- Если сушеных яблок у вас нет, то это можно быстро исправить.
- Нарежьте свежие яблоки на дольки и подсушите их в микроволновке или духовке.
- Залейте фрукты холодной водой так, чтобы она полностью покрыла яблочные ломтики.
- Дайте настояться 10-15 минут.
- Поместите набухшие фрукты в кастрюлю с чистой (отфильтрованной) холодной водой, закройте крышкой и варите 15 минут.
- Готовьте компот на медленном огне, тогда в напитке сохранится максимальное количество витаминов и питательных веществ.
- Также учтите, что компот из сушеных яблок варится вдвое дольше, чем из свежих фруктов.
- Добавьте в компот сахар, тщательно перемешайте и оставьте вариться на огне при слабом кипении еще 10 минут.
- Некоторые хозяйки вместо сахара предпочитают использовать мед, но тогда его добавляют уже после того, как сняли кастрюлю с компотом с огня.
- Готовый компот снимите с плиты и дайте ему настояться около 20-30 минут.
- За это время яблоки полностью отдадут жидкости свой аромат и вкус.
- Компот станет насыщенным, душистым, с приятной легкой кислинкой.
- Остывший, настоявшийся компот из сушеных яблок процедите, наполните им графин и подавайте к столу
Приятного аппетита!
Вкусный компот из сушки из яблок
Ингредиенты:
- сушeные яблоки,
- груши,
- абрикосы,
- алыча,
- персики,
- вишня,
- изюм,
- айва 400 граммов.
- вода 3 литра.
Способ приготовления:
- Сахар по вкусу и в зависимости от состава и сахаристости сухофруктов (ориентировочно 2-4 столовые ложки, но можно и вообще не использовать сахар)
добавки по вкусу: лимон, апельсиновая кожура, мята (одна веточка), гвоздика (несколько почек), корица (на кончике ножа) - Залить промытую смесь из сухофруктов холодной водой (3 л на 400 грамм), довести до кипения, немного поварить на слабом огне, закрыть крышкой и дать настояться (при этом можно закутать кастрюлю старым одеялом).
- Если вы не любите есть фрукты в компоте, то перелейте компот через дуршлаг в другую кастрюлю, сахар при этом добавляйте уже после отделения напитка от вываренных фруктов (чтобы не расходовать часть сахара на ненужные фрукты).
- Из вываренных сухофруктов можно сварить компот еще раз, уменьшив количество воды.
- Если сухофрукты изначально не перемешаны, можно сначала проварить 15-20 минут яблоки и груши (т.к. по сравнению с другими фруктами они дольше развариваются), а уже затем добавлять другие фрукты.
- Для дополнительного аромата можно добавить половинку лимона, апельсиновые корочки или веточку мяты.
- Но слишком увлекаться добавлением ароматов и пряностей не стоит, потому что они могут заглушить аромат фруктов.
- Длительность варки можно варьировать, при этом компот становится более насыщенным, но происходит частичное разрушение витаминов.
- Вместо варки можно залить сухофрукты кипятком на несколько часов в термосе с широким горлом.
Приятного аппетита!
Вкусный компот из яблок
Ингредиенты:
- Сушеные яблоки
- Вода
- Сахар
Способ приготовления:
- Перед приготовлением сушёные яблоки переберите, отсортируйте испорченные дольки.
- Затем фрукты промойте в слегка тёплой воде.
- Сделайте это с особой тщательностью, особенно если сушка не домашняя, а куплена в магазине или на рынке.
- Ведь неизвестно, в каких условиях фрукты сушили.
- Затем сухофрукты поместите в кастрюлю, в которой будете варить компот, и залейте их питьевой холодной водой так, чтобы жидкость полностью покрыла фруктовые дольки.
- Оставьте яблоки на 4-6 часов для настаивания (можно на ночь).
- Обычно для варки сухих фруктов времени требуется больше, чем для свежих.
- Сколько варить компот из сушёных яблок
- Как известно, при длительной тепловой обработке практически все витамины разрушаются.
- Поэтому, чтобы получить максимально полезный напиток, достаточно на медленном огне довести яблочный настой до кипения, затем добавить сахар, и подержать в течение 10 минут на небольшом огне на плите под закрытой крышкой.
- Перед употреблением компот из сушки обязательно должен настояться не менее часа, а вообще – чем дольше, тем лучше.
- Тогда они максимально отдадут отвару весь вкус и аромат.
Приятного аппетита!
Компот из сушки
Ингредиенты:
- Около полкило сушки (яблоки, груши …)
- Два-три литра воды;
- Мед или сахар по вкусу.
Способ приготовления:
- Количество воды можно изменять по своему усмотрению, в зависимости от того, насколько концентрированным вы хотите получить готовый компот.
- Перед варкой сухофрукты нужно тщательно промыть и замочить в прохладной воде на 10-15 минут.
- По истечению этого срока их заливают холодной водой и варят на медленном огне около часа.
- После того, как узвар хорошо остынет, в него добавляют мед или сахар, доводя по сладости до приемлемого уровня.
- Ароматный напиток с чудодейственными лекарственными свойствами и восхитительным вкусом готов.
- В теплом и горячем виде он является прекрасной заменой кофе и черному чаю, от которых приходится отказываться в беременность, в охлажденном – прекрасно избавляет от жажды и спасает от летнего зноя.
Приятного аппетита!
Фруктовый микс из сушки
Ингредиенты:
- Яблоки (груши) — 400 г
- Вода — 3-4 литра
- Сахарный песок — 2 стакана
- Корица по вкусу
Способ приготовления:
- Яблоки и груши залить холодной водой и варить до размягчения (по времени это занимает 25-30 минут после закипания воды).
- Компот получается более вкусным, когда сушёные яблоки готовят из кислых сортов.
- Через 10-15 минут кипения воды, добавляют остальные сухофрукты: курагу, чернослив, сушёную вишню (время их размягчения — 15-20 минут, если варить дольше, то они придадут компоту не очень красивый вид).
- За 5-7 минут до окончания варки добавить изюм, сахар и перемешать.
- Если варите с корицей в первый раз, то сначала добавьте её на кончике ножа (одни говорят, что без неё компот уже не тот, а другим совсем не нравится).
- Часто напиток получается довольно пресным, в этом случае подкислите его мелко порезанным лимоном, соком лимона.
- По окончании варки осторожно перемешать и дать настояться 25-30 минут.
- Подают к столу холодным.
Приятного аппетита!
Компот из сушеных яблок
Очень вкусный напиток получается из сушеных яблок. Он так и называется: «компот из сухофруктов яблок».
Ингредиенты:
- 200 г сушеных яблок
- 2,5 л воды
- 200 г сахара
Способ приготовления:
- Классический рецепт компота из сухофруктов яблок несложный.
- Чтобы его приготовить, первым делом переберите сушеные яблоки и хорошо промойте водой.
- Далее яблочки надо положить в кастрюлю, залейте водой и поставьте на огонь.
- После того, как компот из сухофруктов яблок закипит, всыпьте в кастрюлю сахар.
- Варить напиток нужно до тех пор, пока яблоки не станут мягкими.
- Улучшить вкус напитка можно при помощи лимонного сока – просто добавьте сок половинки лимона в компот, когда он доварится.
- Лучше всего подавать такой компот охлажденным.
- Есть еще один вариант компота из сухофруктов.
- Кроме основных компонентов в него добавляется гвоздика или душистый перец.
- После того, как вы хорошо промоете сухофрукты, положите их в кастрюлю и залейте водой.
- Постарайтесь хорошо вымыть сухофрукты, чтобы в готовом компоте не попадался песок.
- Добавьте в воду сахар и варите, пока сухофрукты не размягчатся.
- Пикантности напитку добавят гвоздика или душистый перец горошком.
- В конечном итоге вы получите интересный вкус.
- Как только компот из сухофруктов остынет, его можно употреблять.
Приятного аппетита!
Компот из сушки яблок
Ингредиенты:
- 2 литра очищенной воды;
- 200 грамм сушеных яблок;
- 2 столовые ложки сахарного песка.
Способ приготовления:
- Яблоки необходимо тщательно промыть водой из-под крана от пыли, песка и других загрязнений.
- Затем их заливают кипятком и дают постоять десять минут, так будут уничтожены все болезнетворные бактерии.
- Воду сливают.
- Яблоки перекладываются в кастрюлю и заливаются холодной водой.
- Смесь доводится до кипения.
- Затем компот необходимо накрыть крышкой, убавить огонь до минимума и дать потомиться 25 минут.
- Охладить и процедить через марлю или сито.
- Сахар добавляют в самом конце.
- Положите сначала одну ложку, возможно, сладости будет достаточно.
- Если нет, добавьте еще.
- Однако сахаром, все же советуем не злоупотреблять.
- Компот можно подавать как в горячем, так и в охлажденном виде.
Приятного аппетита!
Компот из сушеных яблок для ребенка
Ингредиенты:
- 200 мл воды
- 20 г любых сухофруктов (груша, яблоко, слива)
Способ приготовления:
- Если вы готовите компот для 7-месячного ребенка, то должны выбирать такие сухофрукты, которые не вызывают аллергическую реакцию.
- В число таких сухофруктов входят чернослив, яблоко, груша.
- Первый раз ребенку лучше давать компот исключительно из сушеных яблок.
- Чуть позже попробуйте приготовить компот из сухофруктов груш, а затем добавляйте чернослив.
- Малышу в 9-10 месяцев полезно давать компот именно из этих сухофруктов.
- Как только ребенку исполнится 1 год, разрешается в небольших количествах добавлять в компот изюм и курагу.
- Сначала хорошо промойте сухофрукты и, положив их в кастрюлю, залейте теплой кипяченой водой и оставьте на ночь.
- За это время сухофрукты как следует набухнут.
- На следующий день перемешайте содержимое кастрюли, и компот из сухофруктов для ребенка почти готов.
- Можно добавить немного сахара, если вашему ребенку уже есть 1 год.
- Потом кастрюльку нужно поставить на огонь, закрыть крышкой и довести до кипения.
- Как только компот закипит, он готов, его надо снять с огня и оставить остывать с закрытой крышкой.
- Не стоит снимать крышку, потому что так напиток потеряет множество полезных веществ и витаминов.
- Уже через 1 час можете давать ребенку пить теплый вкусный компот из сухофруктов.
Приятного аппетита!
Компот из сушки для ребенка
Ингредиенты:
- 200 г сушеных яблок или груш
- Сахар по вкусу
Способ приготовления:
- Возьмите сухофрукты, промойте водой несколько раз, а потом залейте кипятком и дайте постоять 20 минут.
- Таким образом, вы можете быть уверены, что сухофрукты не просто разбухнут, но из них вымоются все загрязнения.
- Затем отправляйте сухофрукты в кастрюлю, заливайте водой и ставьте вариться на тихий огонь на 30-40 минут.
- За несколько минут до окончания приготовления компота из сухофруктов для кормящей мамы нужно добавить сахар по вкусу.
- После компот нужно снять с огня и дать ему остыть под закрытой крышкой.
- Как только компот остынет, его можно пить.
- Первый раз кормящей маме лучше не пить много такого компота – нужно отследить реакцию ребенка на компот, и если все нормально, можно смело продолжать его употреблять себе и малышу на здоровье.
Приятного аппетита!
Компот из сушеных яблок в мультиварке
Ингредиенты:
- Сушеные яблоки 200-300 грамм.
- Сахарный песок 100-150 грамм.
- Вода 2-2,5 литра.
- Сушеные вишневые листья 5-6 штук.
Способ приготовления:
- Промываем сушеные яблоки, наливаем в чашу мультиварки воды.
- Кладем сушеные яблоки, вишневые листья, сахар, все слегка перемешиваем.
- Закрываем чашу мультиварки, ставим режим»тушение» — при таком режиме получается очень насыщенный компот.
- После окончания режима, открыв крышку мультиварки вы просто насладитесь ароматом этого компота, а затем можно приступать к его употреблению.
- Мне нравиться холодный компот, а моя семья любит пить его теплым.
- Всем прекрасно насладиться ароматным компотом.
Приятного аппетита!
Узвар(компот) из сушеных яблокИнгредиенты:
- 5 МС сушеных яблок
- 1 МЛ сахара
- Мед по вкусу
- Вода
Приготовление:
- Сухофрукты перед приготовлением напитка промываем
- Я если честно этого не делаю, но только потому что сушу яблоки сама в электросушилке и храню так что мусор и пыль в них не попадают.
- Если сухофрукты куплены в магазине или на рынке, мыть обязательно.
- После этого закладываем яблоки в чашу мультиварки, добавляем сахар, если любите послаще, сахара можно брать больше.
- Для нас оптимально такое количество сахара одна мультиложка, ведь в готовый узвар еще будет добавляться мед.
- Заливаем водой, я беру горячую воду из чайника, чтобы долго не ждать закипания.
- Ставлю на режим «пароварка», довожу до кипения и оставляю на поддержании тепла часов на восемь.
- Поэтому удобно готовить узвар вечером, к утру он как раз успевает настояться.
- Вот так напиток выглядит утром, яблочки «распрямляются» и оседают.
- Мед добавляем по вкусу в кружку или стакан.
Приятного аппетита!
Компот из сухих яблокИнгредиенты:
- Сушеные плоды – 300 г;
- Сахар – 1 стакан;
- Лимонная кислота – 1 г;
- Вода – 2 литра.
Способ приготовления:
- Плоды перебрать, промыть, замочить на час в чистой воде.
- В кастрюлю набрать нужное число воды, включить огонь.
- Через 10 минут выложить сушку, сахар.
- Варить еще 35 минут.
Приятного аппетита!
Компот из яблок с корицейИнгредиенты:
- Сушка — 350 г;
- Вода – 2 л;
- Корица – 1 палка;
- Изюм – 1 горсть;
- Сахар – 100 г.
Способ приготовления:
- Подготовить фрукты: вымыть, почистить, залить кипятком для размягчения.
- Залить воду в кастрюлю, поставить на огонь.
- Не дожидаясь кипения, когда с воды начнет подыматься пар, высыпать смесь плоды и изюм.
- Когда содержимое закипит, высыпать сахар и варить еще 10 минут.
- В каштановую жидкость за пару минут до снятия с огня добавить палку корицы.
- Остудить и подавать в фужерах.
Приятного аппетита!
Компот из сушеных яблок в мультиварке
Ингредиенты:
- Сушеные яблоки 2 стак.
- Сахар 1 стак.
- Вода 3 л.
Способ приготовления:
- Яблоки сушеные перебрать и хорошенько помыть.
- В кастрюлю мультиварки положить яблоки залить холодной водой.
- Включить режим пар довести до кипения.
- Отключить режим пар и добавить сахар.
- Включить режим суп на 20 минут.
- Компот готов.
- В компот можно также добавить корицу лимонную кислоту и изюм.
- Компот вкусный как в горячем так и в холодном виде.
Приятного аппетита!
Компот из сушеных яблок с лимоном и имбирем
Ингредиенты:
- Сушеные яблоки 1.5 стак.
- Лимон 1 шт.
- Корень имбиря 15 г.
- Сахар 1 стак.
- Вода 2.5 л.
Способ приготовления:
- Расскажу как приготовить в мультиварке — скороварке компот из сушеных яблок с лимоном и имбирем.
- Получается очень вкусный напиток.
- И полезный, особенно в весенний период, когда нам не хватаем витаминов.
- Летом и осенью, в сезон своих яблок, этот компот я готовлю из свежих яблок.
- Итак, приготовим ингредиенты.
- Сахар можно добавить или убавить — кладите на свой вкус.
- Корень имбиря также можно положить на свой вкус — больше или меньше.
- Еще можно в компот добавить палочку корицы.
- Подготовим сушеные яблоки.
- Яблоки переберите и хорошо помойте.
- Особенно, если у вас сухофрукты куплены в магазине или на рынке.
- У меня яблоки свои, перед сушкой их тщательно обрабатывала, но перед приготовлением всё равно их мою.
- Лимон тщательно моем и нарезаем небольшими кусочками.
- Если лимон мелкий, нарезаем весь.
- Если крупный — достаточно половинки или 3/3, лимона.
- От корня имбиря отрезаем кусочек примерно на 2 см.
- Очищаем, моем, затем имбирь либо натереть на тёрке, либо мелко нарезать.
- Складываем в чашу яблоки, лимон, имбирь.
- Засыпаем сахаром, и заливаем водой.
- Чтобы быстрее происходил процесс закипания, я наливаю теплую кипяченую воду.
- Закрываем крышку мультиварки — скороварки, блокируем.
- Закрываем клапан выпуска пара.
- Режим надо выбрать тот, на котором обычно вы готовите суп.
- Со временем ориентируйтесь на свою мультиварку.
- Нам надо, чтобы компот закипел и проварился минут 15-20.
- У меня механика, режимы обозначены чисто символически; время с точностью до минут не ставится.
- Обратный отсчет начинается сразу после включения, а не после набора давления.
- «Колесико» в этой модели я ставлю около 30 минут.
- Если делаю компот в другой своей скороварке, там время ставлю 20 минут, уровень давления 2, а отсчет начинается с момента набора давления.
- После завершения программы и спуска давления, не спешим открывать мультиварку — скороварку.
- Даем компоту пропариться и настояться.
- Я оставляю на подогреве минут на 25-30.
- И только после этого мультиварку отключаю, открываю и достаю чашу с компотом.
- Остывший компот переливаем в кувшин.
- На свое усмотрение компот можно процедить через ситечко, чтобы отделить яблоки, лимон и имбирь.
- А можно оставить как есть.
Приятного аппетита!
Компот витаминный
Ингредиенты:
- сушeные яблоки,
- груши,
- абрикосы,
- алыча,
- персики,
- вишня,
- изюм,
- айва 400 граммов.
- вода 3 литра.
Способ приготовления:
- Сахар по вкусу и в зависимости от состава и сахаристости сухофруктов (ориентировочно 2-4 столовые ложки, но можно и вообще не использовать сахар)
добавки по вкусу: лимон, апельсиновая кожура, мята (одна веточка), гвоздика (несколько почек), корица (на кончике ножа) - Залить промытую смесь из сухофруктов холодной водой (3 л на 400 грамм), довести до кипения, немного поварить на слабом огне, закрыть крышкой и дать настояться (при этом можно закутать кастрюлю старым одеялом).
- Если вы не любите есть фрукты в компоте, то перелейте компот через дуршлаг в другую кастрюлю, сахар при этом добавляйте уже после отделения напитка от вываренных фруктов (чтобы не расходовать часть сахара на ненужные фрукты).
- Из вываренных сухофруктов можно сварить компот еще раз, уменьшив количество воды.
- Если сухофрукты изначально не перемешаны, можно сначала проварить 15-20 минут яблоки и груши (т.к. по сравнению с другими фруктами они дольше развариваются), а уже затем добавлять другие фрукты.
- Для дополнительного аромата можно добавить половинку лимона, апельсиновые корочки или веточку мяты.
- Но слишком увлекаться добавлением ароматов и пряностей не стоит, потому что они могут заглушить аромат фруктов.
- Длительность варки можно варьировать, при этом компот становится более насыщенным, но происходит частичное разрушение витаминов.
- Вместо варки можно залить сухофрукты кипятком на несколько часов в термосе с широким горлом.
Приятного аппетита!
Компот из сушеных яблок и калины
Ингредиенты:
- 100 граммов яблок
- чернослив
- ягоды калины
- груши и абрикосы
Способ приготовления:
- Возьмите по 100 граммов яблок, груши и абрикоса (абрикосы домашней сушки варятся долго, наравне с яблоками, покупная курага разваривается быстро и кидать в компот ее следует за 10 – 15 минут до окончания варки).
- Хорошо промойте сухофрукты, залейте 3 литрами воды и поставьте вариться; через 10 минут добавьте немного шиповника, чернослива и ягод калины, проварите еще десять минут; высыпьте в кипящий напиток по 50 граммов ягод малины и черники (можно добавить виноград).
- Прокипятите компот несколько минут и снимите с огня; остудите напиток и процедите через дуршлаг.
- Сухофрукты можно разложить по формочкам и подать на десерт.
- Пейте напиток в течение осени и зимы, это позволит вам забыть о простуде.
- При употреблении компота стоит делать перерывы, можно сменить этот рецепт другим, а через несколько недель снова вернуться к витаминному напитку
Приятного аппетита!
Компот из яблок и других сухофруктов
Ингредиенты:
- Сушеные яблоки – 100 г;
- Груша – 100 г;
- Чернослив – 100-150 г;
- Урюк;
- Изюм (вообще, все пропорции условные, ингредиенты берутся на глаз и по собственному вкусу).
Способ приготовления:
- Сухофрукты промываем водой, заливаем кипятком, доводим до кипения и сливаем воду. Читайте ещё: вкусный рецепт приготовления компота из шиповника.
- Сначала варим груши, яблоки и урюк: заливаем водой, доводим до кипения, делаем огонь минимальным и варим около получаса.
- Затем выкладываем в кастрюлю чернослив и изюм.
- Убавляем огонь и варим компот из сухофруктов еще 30 минут.
- Готовый компот снимаем с огня, накрываем крышкой и убираем настаиваться — лучше на всю ночь.
- Готовый компот можно процедить, а полезные чернослив и курагу – съесть.
- Сахар сюда не добавляется – компот берет всю сладость от сухофруктов, особенно – от изюма.
Приятного аппетита!
польза и вред, классический рецепт приготовления с подробным описанием
Компот из сушёных яблок широко распространён и давно сыскал народную любовь и уважение. Сушка фруктов является неплохим способом сохранения урожая. Хотя сегодня свежие яблоки можно покупать круглый год, не стоит забывать и про сушёные. Из них готовят не только компот, но и используют в качестве начинки к пирогам.
Польза и вред фрукта
О полезных свойствах свежих яблок знают все, а вот как обстоят дела с высушенными? Имеют ли они такую же пользу или, может, приносят вред для организма? Обо всём по порядку:
- Высушенные плоды благотворно влияют на пищеварительную систему человека, улучшают ее работу, помогают понизить уровень сахара в крови и избавиться от холестерина.
- Сухофрукты также не вызывают аллергии, так как являются антиаллергенными.
- Полезны при заболеваниях сердечно-сосудистой системы из-за высокого содержания калия в кожуре.
- Содержание кальция в плодах делает их полезными при заболеваниях костных тканей.
- Они хороши для диетического питания.
- В малых дозах их можно употреблять и больным сахарным диабетом.
- В рационе детей они могут заменить вредные сладости.
- Содержащиеся в них витамины и минералы полезны для кожи, ногтей и волос.
- Они оказывают хорошее действие на работу мозга и нервной системы.
- Употребление их зимой способствует укреплению иммунной системы человека.
- В сочетании с лимоном и мёдом (в компотах) они помогают справиться с простудными заболеваниями.
- Сушеные яблоки очень калорийны, и употребление малого их количества снижает аппетит.
По большей степени высушенные яблоки не вредны для организма, если их употреблять не особо часто и в небольшом количестве.
Сухофрукты могут быть не очень полезны и даже противопоказаны в таких случаях:
- Их не стоит употреблять больным с нарушением пищеварительной системы.
- Содержащийся в них фруктовый сахар может вызвать развитие кариеса, поэтому рекомендуется после каждого приёма сухофруктов чистить зубы.
- Бесконтрольное их употребление может спровоцировать набор веса.
Сушка яблок в домашних условиях
Можно купить уже готовые сушёные фрукты, а можно без особых усилий высушить самим. Для этого чистые непорченые экземпляры нарезать тонкими ломтиками или кружочками. Разложить в один ряд на плоской поверхности, устланной льняной материей, поставить конструкцию в хорошо проветриваемом сухом месте.
На протяжении недели необходимо переворачивать сухофрукты. В готовом виде они не должны ломаться и быть твёрдыми. Структура сухого продукта должна быть эластичной и плотной. От него должен исходить приятный фруктовый аромат.
Цвет высушенных фруктов зависит от содержания в них железа. Чем его больше, тем темнее будет готовый продукт. Хранить лучше в холщовых мешочках в сухом проветриваемом месте.
Рецепты приготовления компотов
Такой напиток также имеет название взвар. Готовить его можно как из одного вида сухофруктов, так и из их смеси. По поводу добавления в него сахара мнения разделяются. Для детей полезнее варить без дополнительного подслащивания. Хотя ложечка мёда вприкуску лишней не будет.
Рецептов компота из сушёных яблок много, и, соблюдая нехитрые правила приготовления, мы получим достойную альтернативу газировкам. Регулировать цвет и вкус можно увеличением сухих фруктов и добавлением специй. Для стандартного напитка понадобится:
- три литра воды;
- 300 г сушки яблочной;
- 150 г сахара.
Кастрюлю необходимо взять большего объёма, чем объём жидкости. При кипении яблоки начнут подниматься, и это может вызвать проливание напитка.
Перебранные сухие яблоки промыть в тёплой воде, отжать, положить в кастрюлю и всыпать сахар. Влить холодную воду, поставить на газ для закипания. В момент закипания убавить огонь на самый малый и проварить минут пять. Снять с огня, накрыть крышкой и настаивать в тёплом месте до полного остывания.
Напиток в термосе
Таким способом приготовления пользуются не все, а зря. Он позволяет сохранить всю пользу сушёных яблок, да и время экономит. Вкус и аромат яблок можно дополнить корицей. Это классическое сочетание. Необходимо подготовить:
- термос;
- воду;
- сухие яблоки;
- корицу.
Чистые сухие яблоки положить в термос, добавить палочку корицы. Нагреть воду до кипения и влить в термос. Закрыть. Через восемь часов компот из сухих яблок будет готов.
Рецепт очень простой, а нехватку сладости можно компенсировать ложечкой душистого мёда. Вкусно и полезно!
С добавлением мандаринов
Напиток получается довольно интересный на вкус. Цедра мандаринов не перебивает аромат яблок, а скорее раскрывает его и дополняет свежестью цитрусов. Ингридиенты такие:
- 160 г сухих яблочек;
- 2 шт. мандаринов;
- 70 г сахара;
- литр воды.
Перебрав сушёные яблоки, промыть их и залить холодной водой, добавив сахар. Довести до закипания и варить минут двадцать на медленном огне. С мандаринов снять верхний слой кожуры (цедру) без белой мякоти. Порубить её ножом, а фрукт разделить на дольки.
Положить цедру в компот и проварить минут пять. Мандариновые дольки добавить в тёплый напиток и дождаться полного остывания.
С грушами и курагой
Такое сочетание придаст напитку небольшую кислинку и приятный цвет. Курагу лучше брать без косточек, так время варки сократится. Пропорции тоже могут быть произвольными, в зависимости от желаемого результата. Ингредиенты из расчёта на один литр воды:
- 150 г яблок высушенных;
- 100 г груш сухих;
- 50 г кураги;
- 50 г сахара.
Сухофрукты перебрать и промыть. Сложить в кастрюлю и залить воду комнатной температуры. Поставить на газ и дождаться кипения. Всыпать сахар и проварить минут 15. Накрыть крышкой и поставить в тепло для томления. Выдержать минимум 6 часов и можно наслаждаться прекрасным по вкусу напитком.
Следуя этим простым рекомендациям, вы всегда сможете приготовить вкусный и полезный напиток из сушёных яблок. Удачи!
Как сделать пирог из сушеных яблок. Полузакрытый пирог с сушеными яблоками
Хороши в свежем, варёном печёном и сушёном виде. Сушёные яблоки полезное лакомство. Из них можно сварить душистый компот или варенье.
Сушатся яблоки всех сортов — летние, осенние и зимние. Лучше сушить плоды с белой и чистой мякотью. Каждый сорт сушится отдельно.
Яблоки можно сушить с кожицей и семенами, но качество яблок повышается, если их перед сушкой очистить и вырезать сердцевину. Подготовленные яблоки разрезать на поперечные кружки толщиной 5-6 мм. Чтобы перед сушкой кружки на срезах не начали темнеть, их следует пробланшировать 1-2 мин в кипящей воде или, не бланшируя, хранить их до самого начала сушки в солёной воде (100-150 г соли на ведро воды), но не больше 30 минут, иначе все перейдут в раствор.Насыпать нарезанные яблоки на сито или нанизать на шпагат, натянуть его на сушильные рамки и тогда можно сушить яблоки в духовке или на солнце.
Cушёные яблоки содержат различные сахара (до 12%) — фруктозу, глюкозу, сахарозу; органические кислоты (до 2,42%) — яблочную, лимонную, винную, хлорогеновую и арабиновую; пектиновые, дубильные и красящие вещества; минеральные соли, органические соединения железа и фосфора; витамины — провитамин А, каротин (0,12-0,3 мг%), В (0,04-0,08 мг%), С (5-64,2 мг%) и эфирное масло. В состав эфирного масла входят уксусный альдегид и сложные эфиры амилового спирта с муравьиной, уксусной, капроновой и каприловой кислотами. Кожура плодов содержит флавоноиды.
Наличие пектина в яблоках делает их продуктом с низким гликемическим индексом. Индекс оценивает продукты в соответствии с их влиянием на уровень сахара в крови. Если продукту дается низкий гликемический индекс, это означает, что при его употреблении уровень сахара в крови поднимается медленно.
Сушёные яблоки применяются страдающими ревматизмом, подагрой, атеросклерозом, хроническими экземами и другими заболеваниями кожи. Они полезны для укрепления зрения, кожи, волос и ногтей, а также для устранения заболеваний нервного характера. Сушёные яблоки оказывают положительное действие при низком кровяном давлении и отвердевании сосудов, потому что они — мощный очиститель крови. Они также полезны для лимфатической системы. В яблоках есть вещества, благодаря которым организм лучше усваивает железо из других продуктов, например, из яиц или печени.
Огромную пользу принесут сушеные яблоки детям и всем сладкоежкам вообще. Ими можно заменять конфеты, шоколад или любые другие кондитерские изделия. На вкус сушеные яблоки сладкие, в них нет такого количества сахара и жиров, зато очень много витаминов и минералов.
Благодаря высокому содержанию йода сушеные яблоки полезны людям с зобной болезнью. Также известно, что йод активизирует мозговые процессы, поэтому эти сухофрукты принесут пользу школьникам, студентам и всем людям, занятым интеллектуальной работой.
Сушеные яблоки можно есть практически всем. Но их употребление стоит ограничить людям с сахарным диабетом или ожирением.
Сушеные яблоки
Яблоки перемываются и нарезаются на кружочки или дольки и немедленно складываются в водный раствор, содержащий 2 % лимонной кислоты или 50 % поваренной соли — чтобы не потемнели срезы. Можно сушить яблоки с кожурой и сердцевиной на солнце, в сушилке, в духовке.
Если вы выбрали сушку в духовке, тогда разложите на противне нарезанные яблоки и сушите их при температуре 75°-80° в течение 6-8 часов, не забывайте периодически встряхивать их для того, чтобы они могли равномерно сушиться.
Если вы выбрали сушку на солнце, тогда яблоки размещаем на сухой поверхности (можно использовать поднос) под прямым углом к лучам солнца, не забываем переворачивать их ежедневно.
При благоприятной погоде сушатся они 2-4 дня. Яблоки можно подвесить на нитке, подобно гирлянде. Если заметили, что яблоки до конца не высохли, их следует досушить в духовке или над плитой.
Правильно сушеные яблоки будут иметь светлый кремовый оттенок и будут мягкими и эластичными. Один килограмм сушеных яблок обычно получается из 10 килограммов свежих яблок. Хранить сушеные яблоки необходимо в герметично закрытой посуде, так они смогут быть пригодны в пищу не один год.
Хранение сушёных яблок
После того как яблоки высушены, нужно подготовить все условия для их сохранения до холодов.
Основные требования к условиям хранения яблок:
- Тару, в которой будут храниться яблоки, нужно выстелить вощеной бумагой.
- Для хранения подойдет картонная коробка, корзина, фанерный или деревянный ящик, плотные мешки.
- Лучшее место для хранения сушеных яблок – стеклянная банка с герметично закрывающейся крышкой, а еще лучше – залитая воском.
- Помещение должно быть сухим и прохладным, хорошо вентилируемым.
- Не стоит хранить яблоки рядом с сильно пахнущими продуктами, поскольку они впитывают все окружающие запахи.
- Перебрать яблоки, высыпать тонким слоем на противни и прогреть в духовке при температуре 60º С в течение 30 минут.
- Заморозить яблоки. После того, как сушеные яблоки отлежатся в течение получаса в температуре -15ºС, вредители погибнут.
Сушеные яблоки можно употреблять не только в «сыром» виде. В кулинарии из сушеных яблок готовятся компоты, начинки для пирогов. делается точно так же, как и со свежими яблоками, только для начала сухофрукты придется замочить в кипятке на 30 минут. Для пирогов подойдет из сушеных яблок, предварительно замоченных в кипятке и перекрученных через мясорубку. Добавьте сахар и корицу.
Варенье-хошав из сушеных яблок
Хорошо промываем сушеные яблоки и оставляем их на 48 часов мокнуть в холодной воде. Достаем из воды яблоки и складываем в посуду для варки.
Минуты через 2-3 после осадки воды, в которой вымокли яблоки, нужно слить в яблоки только прозрачную, чистую воду.
Варенье-хошав особенно хорошо в том случае, если оно приготовляется из фруктовой смеси. Варить следует без сахара, но как только фрукты хорошо разварятся добавляется по вкусу сахар и через несколько минут снимается с огня. Подается холодным в чайных стаканах.
Запеканка из сушеных яблок
3 стакана сушеных яблок нашинковать, залить 5 стаканами воды, всыпать 6 ст. л. сахара, поставить варить.
Когда яблоки «дойдут», прибавить к ним 1 стакан изюма, перемешать. Все выложить в глубокое огнеупорное блюдо, смазанное маслом и посыпанное сухарями. 6 яиц размешать с 12 ст. л. молока и залить яблоки, обильно посыпать все сахаром и выпекать на среднем огне в духовке до загустения яично-молочной смеси.
Компот из сушёных яблок
- 170 гр яблок сушеных
- 1 л воды
- 0, 5 гр кислота лимонная
- 100 гр сахарного песка
Сушеные яблоки нужно хорошо перебрать. Затем сухофрукты положите в дуршлаг и промойте в проточной холодной воде.
Сложите промытые яблоки в эмалированную кастрюлю и налейте подогретую очищенную воду, всыпьте сахар и варите около 35 – 45 минут до приобретения яблоками мягкости. Как только компот из сушеных яблок будет готов, остудите его, а уже потом добавьте при желании кислоту лимонную.
Количество закладываемых сушеных яблок и сахара зависит от той концентрации по насыщенности компота, которые необходимо получить. Чем больше будет заложено яблок на 1 литр воды, тем более наваристым получится компот.
Как приготовить из сушеных яблок
- 2 вареные свеклы средней величины
- 0,5 стакана сушеных яблок
- Лимонная кислота
- Соль.
Сушеные яблоки промыть, замочить на 40-60 минут в небольшом количестве воды, пропустить через мясорубку вместе с очищенной свеклой.
Немного воды, в которой замачивались яблоки, профильтровать через марлю, довести до кипения, положить в нее соль, лимонную кислоту, пропущенные через мясорубку яблоки со свеклой. Должна получиться смесь консистенции пюре.
Довести все до кипения и охладить. Пюре подавать холодным. Если добавить в пюре перец или , получится отличная приправа к мясу.
Начинка для пирожков и пирогов из сушеных яблок
- 450 г сушеных яблок
- 200 г сахара
Сушеные яблоки перебрать, промыть, залить водой (1:3) и варить до тех пор, пока они не станут мягкими. После этого пропустить через мясорубку, протереть через сито, добавить сахарный песок и, перемешивая, проварить до загустения.
Для улучшения вкуса начинки можно добавить лимонную кислоту или молотую корицу (3 г), лимонную, апельсиновую или мандариновую цедру, предварительно нарезанную соломкой и ошпаренную. Начинка хороша для блинчиков, пирогов, пирожков.
Хоть свежие яблоки есть круглый год, зимой популярна начинка для пирожков из сухих яблок. Особенно вкусными получаются пирожки с сухими яблоками из дрожжевого сдобного теста, нежная структура которого подчеркивает фруктовые нотки начинки.
Пирожки с сухими яблоками предлагаем испечь из опарного дрожжевого .
Для теста:
— молоко – 0,5 л
— дрожжи свежие – 40 г
— мука – 4,5 стакана
— яйца – 2 шт.
— маргарин – 50 г
— сахар – ½ стакана
— соль – 1 ч. ложка
— ванильный сахар – 1 пакетик
— разрыхлитель – 1 пакетик
— масло растительное – 1 ст. ложка
Для начинки:
— сушеные яблоки – 500 г
— сливовый джем – 1 стакан
Дополнительно:
— яйцо для смазки пирожков – 1 шт.
— масло растительное для смазки противня – 2 ст. ложки
1. Разведите дрожжи в теплом молоке, добавив 1 ст. ложку сахара и муки до консистенции сметаны. Дайте опаре постоять в теплом месте минут 40-50 до активного брожения.
2. Добавьте в опару растопленный теплый маргарин, остальной сахар, ванильный сахар, соль, яйца. Размешайте смесь.
3. Досыпайте понемногу муку и разрыхлитель и вымешивайте тесто. Оно должно получиться не слишком густым, слегка липким.
4. Накройте тесто и поставьте возле источника тепла на 50-60 минут, чтобы оно поднялось.
5. Увеличенное вдвое тесто обомните руками, смазанными растительным маслом, вымесите и дайте тесту снова подняться в тепле (около 30 минут).
6. Для начинки сушку яблок залейте кипятком, подсластите воду и слегка проварите до мягкости. Слейте воду, а яблоки пропустите через мясорубку. Добавьте сливовый или любой другой джем, перемешайте. Начинка готова.
7. Тесто разделите на валики, нарежьте их на равные кусочки из которых раскатайте лепешки.
8. На середину каждой лепешки положите начинку, по противоположным краям сделайте насквозь два продольные разреза.
9. Запахните края лепешки с разрезами над начинкой один над другим, чтобы получились открытые пирожки.
10 .Сложите их на противень, смазанный растительным маслом и застеленный промасленной бумагой для выпечки. Оставьте пирожки на 20-30 минут для расстойки.
11 .Разогрейте духовку до 190 градусов и выпекайте пирожки с сухими яблоками около 25 минут, до румяной корочки.
Приятного аппетита и вкусных пирожков!
На заметку. Для пирожковой начинки вы вполне можете использовать яблоки из компота, сваренного из сухофруктов. Обычно компот выпивается, а яблоки остаются. Добавка к начинке из сухих яблок свежих фруктов (яблок, груш, бананов), мороженых ягод, тыквы или консервированного ананаса значительно освежит вкусовой акцент. Только помните, что добавки по объему не должны превышать ¼ основной начинки.
Посмотрели 13623 раз
Пирог «Шарлотка» обычно готовится в разгар яблочного сезона, когда фрукты в изобилии в садах и на рынках. Но что делать зимой, когда так хочется отведать вкусного витаминного пирога? «Шарлотку» можно делать и с сушеными яблоками.
Простая «Шарлотка» с сушеными яблоками
Ингредиенты для приготовления:
- 2 яйца
- 1 ст. сахара
- 1 ст. муки
- 2 ст. ложки сметаны
- 1 ч. л. соды
- щепотка соли
Пошаговый рецепт пирога:
- Яблоки предварительно нужно настричь ножницами и запарить на 5 минут горячей водой.
- Откидываем яблоки на дуршлаг, даем воде стечь.
- Яблоки отжимаем и распределяем их по дну смазанной маслом формы для выпекания.
- Взбиваем 2 яйца со щепоткой соли, добавляем 1 ст. сахарного песка и опять взбиваем.
- Всыпаем в тесто 1 ст. просеянной муки, интенсивно перемешиваем ложкой.
- Добавляем 2 ст. ложки сметанки и 1 ч. ложку соды без горки.
- Соду гасим в сметане (получается ничуть не хуже чем в уксусе).
- Тестом заливаем яблоки и ставим на 15- 20 минут в разогретую духовку выпекать при 180 гр.
- Готовность проверяем ножом или зубочисткой.
Пирог с орехами и сушеными яблоками
Для пирога:
- 50 г сушеных яблок
- 0,5 стакана грецких орехов
- 1,5 стакана (240 г) муки
- 80 г растительного масла
- 1/2 стакана сахара
- 1,5 чайной ложки разрыхлителя
- ванилин — по вкусу
Для глазури:
- 200 мл воды
- 1/4 стакана (50г) сахарной пудры
- 2 чайные ложки (10 г) сока лимона
- В этом рецепте сушеные яблоки размачивать не требуется, достаточно мелко настричь их ножницами. Грецкие орехи измельчаем ножом или толкушкой.
- В миске смешиваем муку, сахар, разрыхлитель теста и ванилин.
- Вливаем в миску растительное масло.
- Тщательно растираем тесто ложкой до крошкообразного состояния.
- Вмешиваем в тесто яблоки и орехи, добавляем воду.
- Тщательно размешиваем.
- Дно формы для выпекания смазываем растительным маслом.
- Выкладываем тесто и ставим в прогретую до 180-200°C духовку на 30-40 минут.
- Готовность проверяем зубочисткой.
- Пока пирог печется, делаем сахарную глазурь: В мисочку насыпаем сахарную пудру и вливаем туда лимонный сок. Тщательно размешиваем.
- Готовый пирог достаем из духовки и тут же равномерно покрываем глазурью.
- Из формы вынимать следует после того, как пирог немного остыл.
Пирог с яблоками из дрожжевого теста
Яблоки — классическая начинка для пирогов, используют в том числе и сушеные яблоки.
Понадобится: 1кг дрожжевого теста, 200г сушеных яблок, 1/2 — 1/4 стакана сахара.
Предварительно сушеные яблоки заливают литром горячей воды и оставляют для набухания, затем отжимают и пропускают через мясорубку, но не все, а только две трети яблок. Остальные можно порезать или настричь ножницами. Затем обе части смешивают.
По желанию добавляют порезанные свежие яблоки, груши, ягоды и даже орехи.
Сахар кладут по вкусу — его количество зависит от сорта яблок.
Тесто выкладывают на противень и покрывают начинкой, либо лепят пирожки.
Пирог с сушёными яблоками был очень популярен в деревнях. Готовили его обычно в конце зимы и весной, когда убранные на хранение свежие яблоки уже кончались. Пирог с сушёными яблоками очень демократичен — в начинку к яблокам можно добавить много всякого-разного. Например, свежие фрукты (яблоки, груши, бананы), консервированные или замороженные фрукты и ягоды, а также варенье, мёд, сухофрукты, орехи и даже тыкву, рис, овсяную и манную каши. Очень важно, чтобы добавки по объёму не превышали 1/4 объёма яблок, иначе сместится вкусовой акцент.
Пирог получается сладковато-кислый, мягкий. С толстым слоем начинки и пышным тестом, которые прекрасно сочетаются между собой. Очень важно перед выпечкой дать пирогу хорошенько расстояться.
СОСТАВ
~1кг дрожжевого теста, 200г сушёных яблок, 1/4~1/2 стакана сахара, при желании — свежее яблоко или ягоды
Сушёные яблоки залить 800г кипятка. Оставить остывать до тёплого.
Набухшие яблоки хорошо отжать.
Две трети яблок пропустить через мясорубку. Остальную четверть порезать или настричь ножницами.
(Если яблоки не пропускать через мясорубку то, во-первых, начинка будет разваливаться при нарезании пирога, во-вторых, она будет резиновой.)
Оба вида яблок смешать.
При желании можно добавить мелко порезанные свежие яблоки/груши или ягоды — свежие, замороженные, консервированные.
Начинку попробовать и положить по вкусу сахар.
Тесто разделить на 2 равные части и раскатать 2 одинаковых круга диаметром примерно 30см.
Один круг положить на противень, застеленный бумагой для выпечки или смазанный маслом.
На этот круг равномерным слоем выложить начинку, отступая от краёв на 1~1,5 сантиметра.
Во втором круге сделать несколько прямых прорезей, проходящих через центр круга и длиной не более длины радиуса.
Аккуратно уложить второй круг поверх начинки. Переносить такое разрезанное тесто удобнее вдвоём.
Защипать края.
Смазать поверхность яйцом и посыпать сахаром (желательно крупнокристаллическим).
Лепестки, получившиеся при разрезании, отогнуть к краям пирога.
Их поверхность тоже смазать яйцом и посыпать сахаром.
Оставить пирог для подъёма.
Подошедший пирог поставить в разогретую до t=200~220°C духовку.
Когда корочка ярко зарумянится, закрыть пирог сверху листом фольги и допекать до готовности — ещё 20~30 минут.
Готовый пирог достать из духовки, смазать маслом или сладким чаем и накрыть сверху полотенцем.
Рецепт шарлотки (самого популярного яблочного пирога) из заготовленных на зиму сушёных яблок. В пирог также можно добавить чернослив, курагу и изюм, предварительно замочив их в воде на 30 минут и порезав на небольшие кусочки.
Ингредиенты
Яблоки сушёные 1 стакан Мука 1 стакан Разрыхлитель 1 пакет Яйца куриные 3 шт. Сахар-песок 1 стакан Сухари панировочные 1 ст.л. Майонез 2 ст.л. Масло растительное для смазывания формы
Как приготовить
Вымешать яйца с сахаром до однородной массы, добавить майонез, ещё раз перемешать. Всыпать муку и разрыхлитель, тщательно перемешать, чтобы не было комочков (тесто должно быть как густая сметана).
Сушёные яблоки залить холодной водой на 15 минут, затем воду слить, яблоки порезать кусочками и положить в приготовленное тесто, перемешать.
Смазать форму для выпечки растительным маслом, посыпать панировочными сухарями, вылить тесто, разровнять и выпекать при температуре 200 градусов 30-40 минут до образования румяной корочки.
Cоветы
Шарлотка готова, если её поверхность стала румяной и приобрела золотистый цвет, а сам пирог свободно отстаёт от стенок формы.
Проверить готовность шарлотки можно деревянной шпажкой, воткнув её в середину пирога — если к шпажке не прилипло тесто, то пирог готов.
Вынимать готовую шарлотку из формы лучше уже остывшей, а лучше порезать её на порционные кусочки прямо в форме, а потом вынимать по кусочку и красиво уложить на блюдо в форме пирога или совершенно произвольно.
Поделись статьей:
Похожие статьи
👌 Самый полезный компот из сушеных яблок, рецепты с фото
Мы все меньше и меньше готовим у себя дома домашние компоты и морсы. Все больше и больше наши дети пьют промышленные соки и газированную воду. И если кто-то еще считает, что магазинные соки несут пользу, тот глубоко заблуждается.Консерванты, ароматизаторы и красители, а также огромное количество сахара не несут никакой пользы нашему здоровью. Даже если в соке нет консерванта, то он подвергался длительному нагреванию, что уничтожило все полезные витамины.
Давайте возрождать старые традиции и готовить по-настоящему полезные напитки в домашних условиях! Большой урожай яблок летом — прекрасный повод сделать заготовку на зиму.
Компот из сушеных яблок я люблю больше, чем из свежих. Оба напитка вкусны и полезны, но компот из сухофруктов имеет более яркий цвет, вкус и аромат.
Для приготовления компота приготовила необходимые продукты:
Вода — 4 литра
- Сушеные яблоки — 2 стакана
- Любые ягоды — 1 стакан
- Сахар или мед — по вкусу
Ход действий:
Яблоки сложила в дуршлаг и хорошо промыла под проточной водой. Сложила в кастрюлю, залила водой и поставила на огонь.
Компот можно сварить только из сушеных яблок, он и так будет иметь и красивый цвет, яркий вкус и аромат. Но при желании в компот можно добавить любые свежие или замороженные ягоды, можно добавить специи (корицу, гвоздику) или траву (мяту). Так как у меня в морозильной камере осталась садовая еживика, добавлю ее.
Компот довожу до кипения, даю покипеть буквально пять-восемь минут и отключаю. Накрываю крышкой и даю настояться. Пока компот кипит, яблоки поднимаются наверх. При настаивании компота, большинство яблок опустятся на дно кастрюли.
Знаю людей, которые используют яблоки из компота для приготовления сладкой начинки для выпечки. Я так яблоки не использую. Они передали весь свой цвет и всю пользу в отвар. Я просто удаляю яблоки вместе с ягодой из компота и только тогда добавляю подсластитель по вкусу.
Подсластить компот можно сахаром, можно медом (если у вас в семье ни у кого нет аллергии), хотя компот из сушеных яблок и сам по себе имеет некоторую сладость. По мне в таком компоте достаточно кислоты, но по желанию можно добавить сок лимона.
Пейте компоты и будьте здоровы!
Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!
Компот из сушеных яблок | Вкусная кухня: сообщество счастливых рецептов!
от Линдси @ My Therapist Cooks
Лучший хумус из двух ингредиентов! Сначала приготовьте заправку из лимонной тахини, затем добавьте нут и хумус!
Бет Пирс
Хлеб с чеддером Pull Apart Bread — это замороженное тесто для рулетов, чеддер, гауда, халапеньо и идеальная смесь трав в восхитительный, аппетитный хлеб.Так сложно не проглотить все это целиком.
Тейлор Кисер
Вы никогда не узнаете, что они здоровые, цельнозерновые, без молока и яиц! Ваш новый рецепт!
от Дженнифер Локлин
Любимые огурцы с укропом в нашей семье! Эти хрустящие огурцы с укропом, наполненные чесноком и свежим укропом, придадут пикантности любому блюду. Этот чешский рецепт передавался из поколения в поколение в нашей семье.
Кэролайн
Ням! Шоколадно-апельсиновый мусс — одно из лучших сочетаний! В классическом легком и игристом французском муссе — прекрасно!
Кендалл Смит
Этот смузи в чашке с арахисовым маслом — идеальное начало дня! Он полностью веганский, без глютена и кето и готов всего за 5 минут! На вкус он как десерт, но полностью сделан из суперпродуктов, поэтому он невероятно питателен для вашего тела! Кроме того, со всеми этими полезными жирами, белками и клетчаткой вы будете сыты до обеда!
, автор — Gayle | Тыква и специи
Пирог с мороженым и сахарным печеньем с перечной мятой — легкий десерт, полный праздничных ароматов!
от Патрисии @ ButterYum
Эта уникальная техника приготовления пирога нарушает все традиционные правила приготовления пирога, но при этом получается самая слоеная корочка пирога, и вам не нужно никакого специального оборудования!
, Кэти Клак
Этот салат из пасты с соусом песто из жареного красного перца полон средиземноморских ароматов и представляет собой восхитительный веганский соус песто!
, автор — Лори Кемф | Баранина и отбивные
Свежий и яркий гарнир как для мексиканской, так и для азиатской кухни.Настолько легко, быстро и вкусно, что в будущем вы сможете делать это намного чаще.
по Линнетт
Этот суп из дикого риса Instant Pot богат белком и овощами, и его так легко приготовить. Это вкусное и успокаивающее блюдо идеально подходит для приготовления еды!
Кендалл Смит
Наконец-то! Веганские фрикадельки с низким содержанием углеводов! Эти маленькие шарики конфет на растительной основе безвредны для кето, не содержат глютен и обладают идеальной текстурой, заменяющей мясо.Насыщенные вкусом и питательными веществами, они наверняка станут хитом для всей семьи!
Рецепт компота из сухофруктов
| Пищевая ценность (на порцию) | |
|---|---|
| 199 | калорий |
| 0 г | жир |
| 52 г | Углеводы |
| 2 г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порций: 8 | |
| Сумма на порцию | |
| Калорий | 199 |
| % Дневная стоимость * | |
| 0 г | 0% |
| Насыщенные жиры 0 г | 0% |
| 0 мг | 0% |
| 5 мг | 0% |
| 52 г | 19% |
| Пищевые волокна 4 г | 13% |
| Всего сахаров 41 г | |
| 2 г | |
| Витамин С 2 мг | 10% |
| Кальций 32 мг | 2% |
| Железо 1 мг | 6% |
| Калий 497 мг | 11% |
| *% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию. | |
(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)
Этот рецепт компота из сухофруктов станет прекрасным завершением сытного пасхального седера. Он также хорошо подходит для субботнего десерта, угощения Ту би-Шват или пасхального десерта.
Проще говоря, компот — это блюдо, приготовленное из свежих или сушеных фруктов, которые медленно готовились или тушились, поэтому компоты также называют «компотами».«Фрукты обычно готовят в сахарном сиропе, который может быть смешан с ликером и / или специями.
Компоты обычно подают охлажденными. Это удивительно легкое блюдо, которое подают в конце трапезы на Пасху. Считайте это скорее шаблоном, чем рецептом — это метод, ингредиенты которого могут меняться в зависимости от ваших предпочтений. Не стесняйтесь удвоить или даже утроить рецепт, если хотите. Он будет храниться в холодильнике не менее недели, также его можно заморозить.
Домашнее яблочное пюре в духе домика в прериях
Рэйчел Арсено
Это может содержать партнерские ссылки, и мы можем получать небольшую комиссию за покупки.
«Затем Лаура собрала все бумажные упаковки и помогла Ма поставить на стол большое блюдо с золотистой жареной кашей, тарелку горячего печенья, блюдо с жареным картофелем, блюдо с соусом из трески и стакан. блюдо с соусом из сушеных яблок.
… и нет ничего лучше горячего печенья и яблочного пюре ».
На берегу Серебряного озера
Большинство пионеров были фермерами, ведущими натуральное хозяйство, которые выращивали свои фрукты, зерно, овощи и разводили скот.Большинство приусадебных угодий прерий имело свои собственные яблоневые сады, которые давали фрукты для еды и сидр.
Яблоки были важным урожаем, потому что их использовали во многих отношениях. Некоторые виды можно было хранить в подвале и прослужили несколько месяцев. Только идеальные яблоки без синяков и повреждений насекомыми могут храниться. Яблоки были отсортированы, а яблоки без пятен раскладывали по бушелям и корзинам и помещали в прохладный темный подвал для корней под землей.
Другие яблоки были превращены в яблочный сидр, яблочную патоку, яблочное масло и яблочное желе.Ничего не пропало зря. Даже ядра и кожура использовались для изготовления яблочного уксуса.
Яблоки также консервировали путем сушки и хранения в герметичных контейнерах. Эти яблоки были нарезаны тонкими ломтиками, нанизаны на нитки и положены на огонь дровяной печи для сушки. Сушеные яблоки ели как есть или готовили в сушеном яблочном пюре или сушеном яблочном пироге.
Как сушить ломтики яблока
Сушить яблочные дольки можно у дровяной печи, как это делали первопроходцы. Однако при использовании современного сушилки для пищевых продуктов яблоки сушатся намного быстрее.
Очистите яблоки, удалите сердцевину и нарежьте ломтиками 1/8 дюйма. Выложите ломтики яблока на поддоны дегидратора и обезвоживайте при температуре 135 ° F (или в соответствии с инструкциями вашего пищевого дегидратора), пока ломтики яблока не станут сухими и кожистыми, примерно 4-8 часов в зависимости от влажности воздуха.
Дайте обезвоженным ломтикам яблок остыть в течение нескольких часов. Затем храните их в герметичном контейнере в сухом, прохладном, темном месте до шести месяцев. Наслаждайтесь как есть или воспользуйтесь регидратом, чтобы приготовить сушеное яблочное пюре.
Как приготовить яблочное пюре из сушеных яблок
Ма Ингаллс, вероятно, регидратировал яблоки, чтобы сделать сушеное яблочное пюре, замочив сушеные фрукты на ночь, а затем варив их на медленном огне до мягкости.
Добавьте одну чашку сушеных яблок (около 2 унций) и две чашки воды в кастрюлю среднего размера. Накройте крышкой и доведите до кипения, выключите огонь и дайте сушеным яблокам впитаться на ночь. На следующий день варите яблоки на медленном огне до мягкости и измельчите с помощью картофельного пюре. Добавьте корицу по вкусу и при необходимости добавьте воды для разбавления. Подавать теплым или охлажденным.
Домашнее яблочное пюре из свежих яблок
В этом простом рецепте яблочного пюре с кусочками используются свежие яблоки вместо сухофруктов.
Ингредиенты для домашнего яблочного пюре 1-1 / 2 фунта яблок (примерно 4-5 средних), очищенных, очищенных от сердцевины и нарезанных кусочками
1/8 стакана воды или яблочного сидра
1/2 чайной ложки корицы
1. В большой кастрюле на слабом огне смешайте яблоки и воду. Варить, пока яблоки не станут мягкими, около 15-20 минут. Время от времени помешивайте, чтобы предотвратить прилипание.
2.Добавьте корицу и измельчите приготовленные яблоки картофельным пюре до желаемой консистенции. Подавайте перед подачей в теплом или охлажденном виде в холодильнике. Получается около 2 чашек.
Как приготовить яблочное пюре в мультиварке: Вместо того, чтобы готовить яблоки на плите, попробуйте наполнить мультиварку и дайте яблокам приготовиться медленно. Рецепт яблочного пюре в горшочках.
Как консервировать яблочное пюре: В отличие от многих рецептов консервирования, яблоки не требуют специальных ингредиентов, чтобы сделать их безопасными для консервирования с использованием водяной ванны.Домашнее яблочное пюре с консервированием.
Подпишитесь на бесплатную рассылку Little House on the Prairie, чтобы получать последние рецепты и вдохновляющие сообщения, которые помогут вам отпраздновать свой новаторский дух.
Следующие две вкладки изменяют содержимое ниже.Рэйчел — создательница Grow a Good Life, блога по приусадебному хозяйству и садоводству, наполненного идеями для простой жизни. Она пишет о огородничестве, хранении продуктов питания, содержании кур на заднем дворе и делится приготовленными с нуля рецептами, настоящей едой и огородом.Рэйчел надеется вдохновить всех на то, чтобы расти хорошей жизнью.
Последние сообщения от Рэйчел Арсено (посмотреть все)
Сушеные яблоки — отличная закуска. Вы можете достать их из шкафа, когда дети вернутся из школы, и вы не услышите никаких возражений, несмотря на то, что эти сладости тоже полезны.
Хотя сушеные яблоки — отличный способ добавить в свой рацион больше фруктов, вы также можете использовать их и по-другому.Мы составили список рецептов, приготовленных из сушеных яблок, которые идеально подходят для экспериментов на кухне. Попробуйте эти три идеи и приготовьтесь по-новому взглянуть на сушеные яблоки.
Сушеное яблочное печенье с шоколадной крошкой
У вас есть рецепт печенья с шоколадной крошкой? Все делают. Придайте этому новый поворот, добавив нарезанные кубиками сушеные яблоки к кляру. Добавьте их, когда кладете шоколадную стружку. Вы можете испечь печенье так же, как и всегда.Помимо увеличения содержания клетчатки в вашем печенье, вы также получаете уникальное сочетание вкуса шоколада и яблока, которое вы будете жаждать в течение нескольких дней после того, как исчезнет последнее печенье.
Сушеный яблочный пирог
Хотите яблочный пирог, но в доме нет свежих яблок? Может, сейчас не сезон яблок или просто некогда бежать в магазин. Приготовьте яблочный пирог с нашим сушеные яблочные кольца. Они уже нарезаны, поэтому избавляют вас от необходимости делать это самостоятельно, что является одной из причин, по которой многие люди избегают делать пироги.
Вместо этого можно выложить в пирог наши яблочные кольца. Приготовьте его точно так же, как в противном случае, заменив свежее яблоко кольцами яблока. Возможно, вам понадобится добавить немного жидкости в начинку для пирога, чтобы сушеные яблоки размякли. Вы также можете приготовить его еще минуту или две, чтобы объединить все вкусы.
Соус для мороженого из сушеного яблока
Что может быть лучше прохладного мороженого в теплом фруктовом соусе? Немного.Приготовьте вкусный сладкий соус для мороженого с помощью наших органические дольки яблока. Нарежьте кольца на небольшие кусочки и положите их в небольшую кастрюлю на плиту. Добавьте еще несколько ингредиентов:
- Полстакана коричневого сахара
- Корица по вкусу
- Мускатный орех
Готовьте смесь на плите, часто помешивая, в течение пяти минут. Проведите тест на вкус, чтобы увидеть, как ингредиенты смешиваются.Возможно, вам понадобится добавить больше корицы. Некоторым людям также нравится включать несколько нарезанные грецкие орехи или изюм, чтобы соус получился еще более мясным. Продолжайте варить и перемешивать, пока соус не загустеет. Снимите с огня и дайте постоять пять минут, затем полейте мороженым.
Купите сушеные яблоки по своим рецептам из орехов искренне
Покупайте наши сушеные яблоки оптом, чтобы у вас было достаточно их для приготовления по этим рецептам в течение всего года. Когда вы покупаете у нас на сумму 60 долларов и более, вы получаете бесплатную доставку.Свяжитесь с нами сегодня, чтобы разместить заказ.
Магазин сушеных яблок
Компот из сухофруктов — Vintage Kitty
Компот из сухофруктов — это универсальная начинка для множества сладких и соленых закусок.
Вам понравится этот простой компот из сухофруктов. Он наполнен сушеной вишней, сушеным манго, свежими яблоками и приправлен корицей, мускатным орехом и медом.
Весна здесь была занята … Планируем обед в садовом клубе и празднование Дня матери, генеральную уборку и бесконечное количество садоводства!
Нам пришлось бороться с почти непрерывным дождем, поэтому мы отстаем от графика посадки овощей, но травы и клубника любят ливни.Но сорняки тоже! Итак, дождь, трава, дождь, трава были образцом. До недавнего времени посевов было очень мало.
На прошлой неделе, во время затишья под дождем, мы вырвали остатки живой изгороди от умирающей форзиции, чтобы освободить место для малины и ежевики. Мы выбрали ежевику арапахо и тройную крону, оба сорта без шипов, которые, как обещают, не нуждаются в опоре для шпалер. Для малины мы посадили желтый сорт Энн; Киланрни — ярко-красный; и Джевел, черная малина.Все они были посажены в тени, так как на нашем участке для взрослых деревьев не хватает участков с солнечным светом. Скрестив пальцы, чтобы они получали достаточно солнца для жизни.
Сейчас в саду растут ягодные кусты, которые, надеюсь, дадут щедрое количество фруктов в будущем сезоне, а у меня сыпь от ядовитого плюща! Помните всю эту прополку? Несмотря на то, что я ношу розовые перчатки, латексные перчатки под ними и поверх них, длинные рукава и брюки … У меня сыпь на лодыжках.
Но неустрашимый я провел больше прополки позже на неделе и посадил растения сладкого и острого перца, а также семена огурцов и кабачков.Часть двора замульчировали, но не сильно, так как ОПЯТЬ идет дождь! Думаю, в этом году мать-природа перепутала месяцы! На улице 51 год, льется дождь.
Но это еще не все. У меня есть четыре новых растения ревеня и куча мам, ожидающих посадки. И кто знает, займусь ли я посадкой бобов или баклажанов. Я ничего не могу поделать с дождем, кроме как смотреть на него. К счастью, у нас есть компот из сухофруктов, оставшийся после Дня матери, и прекрасный вид на дождь с веранды.
Этот рецепт компота был добавлен в последнюю минуту к обеду апрельского садового клуба. Когда я планирую вечеринки, я всегда придумываю невозможный список пунктов меню, декора и мероприятий.
Муженек всегда говорит, что это невозможно, и что ж, иногда реальность побеждает. И иногда список не сокращается, а увеличивается. В последнюю минуту я добавлю еще одно или два задания, когда кофеин заменит выносливость. Состояние, которое приводит к энергичному безумию, которое является отчасти гением, а отчасти бредом!
Итак, этот компот в последнюю минуту был создан, потому что я хотел, чтобы сыр был больше домашнего приготовления (тема была апрельская в Париже).Конечно, подойдет банка Bonne Maman, но домашнее всегда лучше. Я решил использовать в основном сушеные фрукты, потому что хотел получить текстуру сушеных фруктов, не говоря уже о том, что сушеные фрукты более доступны ранней весной, чем свежие.
Это был огромный успех, поэтому я решила сделать его еще раз ко Дню матери. Я планировал подать бри, который, как мне кажется, всегда вкуснее с джемом.
Хотя компот технически является десертом, я никогда не ел его как таковой.Лучше было бы назвать это приправой. Этот рецепт является идеальным дополнением к мягкому сыру, добавке к заварному десерту или пасте для тостов. Он изобилует сложными фруктовыми ароматами, медом и специями, которые могут сделать обычную закуску из сыра и крекеров одновременно элегантной и домашней.
И моя мама, и мать моей невестки сказали, что компот из сухофруктов напомнил им мясной фарш. Действительно, в нем много тех же ингредиентов, но отсутствует жирный компонент и вместо обычного бренди используется пряный ром.
В этом компоте из сухофруктов есть что-то ностальгическое. Это восходит к дням, когда все вкусное делалось с любовью. Ручные пироги, домашний йогурт, печенье и этот компот сделают их сладкими и незабываемыми.
Рецепт компота из сухофруктов
Я люблю этот компот с сыром бри, но его также можно подавать с масляным бисквитом.
Распечатать ТемпКурс: приправа
Кухня: американская
Время приготовления: 10 минут
Время приготовления: 40 минут
Общее время: 50 минут
Порций: 32 столовые ложки
калорий: 59 ккал
Автор: Чарити Бет ЛонгИнгредиенты
- 1 стакан сушеной вишни
- 3/4 стакана сушеного манго, нарезанного мелкими кусочками
- 2 яблока среднего размера, очищенных от кожицы и нарезанных кубиками
- 1 палочка корицы
- 1/3 мелко натертых семян мускатного ореха
- 1/2 стакана меда
- 1/4 стакана пряного рома
- 2 TB темно-коричневого сахара
- 3 стакана воды
- черный перец по вкусу
Инструкции
Положите вишню, манго, яблоки, корицу, мускатный орех, мед, пряный ром, сахар и воду в большую кастрюлю.
Доведите смесь до кипения.
После закипания довести до кипения, часто помешивая.
Варите на медленном огне, пока большая часть яблок не сварится в соус, примерно 40 минут.
Если вода испаряется до того, как яблоки сварились, добавьте еще воды.
К тому времени, когда яблоки станут мягкими, компот должен стать густым, как варенье.
Удалите палочку корицы и переложите компот в герметичный контейнер.Охладите, пока не будете готовы к подаче.
Подавать при комнатной температуре.
Питание
Порция: 2 столовые ложки | Калории: 59 ккал | Углеводы: 14 г | Белок: 1 г | Жиры: 1 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 2 мг | Калий: 15 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 11 г | Витамин А: 724 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 10 мг | Железо: 1 мг
Пробовали рецепт? Дайте нам знать, как он вам понравился! Прокрутите вниз, чтобы оставить комментарий ниже.Вам также может понравиться:
Песочное печенье с черникой и лаймом
Песочное печенье с черникой и лаймом — отличное печенье из ледяной коробки.Он наполнен сушеной черникой и цедрой лайма, что придает ему свежий, яркий вкус.
Черничные грейпфрутовые батончики
Черничные грейпфрутовые батончики — идеальный десерт в теплую погоду, сладкий, освежающий, терпкий, маслянистый и лучше всего поданный холодным. Лучше всего царапать выпечку!
Гранола для имбирных пряников
Эта гранола для пряников очень проста в приготовлении и отлично подходит для перекусов, йогуртовых парфе или в качестве домашнего подарка.Имбирный, сладкий, хрустящий, ореховый и такой вкусный, что вам захочется есть эту гранолу круглый год!
Instant Pot Healthy Apple Fig Compote
БЕСПЛАТНЫЙ БОНУС НА ЭЛЕКТРОННУЮ ПОЧТУ
5 Expert Instant Pot Tricks
КАК ЭКОНОМИТЬ ВРЕМЯ И ДЕНЬГИ С INSTANT POT
Этот Instant Pot Apple Fig Compote не содержит добавленного сахара. Только чистая, естественная сладость яблок и сушеного инжира делает это блюдо совершенно сладким и полезным.Настолько универсальный, что вы можете есть его каждый день!
У полностью противоположной сестры есть серьезные преимущества. В каком-то смысле мы становимся идеальной женщиной, потому что у нас есть таланты друг друга на быстром наборе. Если я не понимаю, что такое фотография, декор или что-то еще, связанное с ведением блога, у нее есть ответы.
Если ей нужна еда или медицинский совет, я все готово. Власть сестрам!
Итак, когда Ками (гений в области декора в TIDBITS ) написала мне, отчаянно нуждаясь в закуске во время осени, я был более чем счастлив отложить уборку двора, еще один день, чтобы помочь.Должен сказать, мы придумали кое-что очень милое.
Как это круто, мы создали 2 рецепта, которые хороши сами по себе, но в совокупности становятся идеальной осенней закуской. Вы улавливаете здесь символизм?
Когда около 8 миллионов яблок смеялись надо мной каждый раз, когда я захожу в гараж, я знал, в каком направлении мне нужно двигаться. Но для этого сестринского проекта он должен был быть особенным. Ужасно, аппетитно, потрясающе особенное.
Я заметил в своей кладовой 3 частично использованных мешка сушеного инжира и сразу понял, что вот-вот упадет. Яблочно-инжирный компот .
А для тех, кто не любит инжир, я вас поддержу, оставайтесь со мной здесь.
ПОЧЕМУ ВАМ ПОНРАВИТСЯ ЭТО ЗДОРОВЫЙ ЯБЛОЧНЫЙ КОМПОТ- Без добавления сахара! Сладкие яблоки и сушеный инжир — все, что нужно, чтобы сделать его идеально сладким
- E-A-S-Y. Благословенный горшок быстрого приготовления сделает все, что нужно для приготовления пищи
- ЗАПАХ. Пар, выходящий из скороварки, — это подарок небес
- Хрустящие кусочки семян инжира — самая восхитительная вещь со времен картофеля
- Универсальный.Вы можете есть это каждый прием пищи в течение дня. Используйте его с йогуртом, с сыром на гриле (с бри, мммм), со свиными отбивными или с шариком мороженого. У вас здесь завтрак через десерт! Какой еще ингредиент, кроме соли, может это сделать ?!
Давайте сначала проясним это. Компот состоит из целых или измельченных фруктов (свежих или замороженных), которые были приготовлены в виде сладкого сиропа. Сироп можно приготовить из любого подсластителя или приготовить из самого фрукта во время варки.Конечный продукт — мягкий, сладкий, ароматный и ароматный шедевр.
Компоты удивительны, потому что их можно использовать по-разному, от сладких до соленых. Компоты также хорошо хранятся в холодильнике и часто в морозильной камере. Самое приятное то, что вы можете приготовить компот с бесконечным количеством фруктов и специй. Вы сейчас на борту?
КАК ПРИГОТОВИТЬ КОРПОРАТИВНЫЙ КОМПОТ- Измельчите фрукты, в данном случае яблоки. . .
- И инжир (используйте кухонные ножницы! Это оооочень проще.Я люблю свой Cutco больше жизни)
- Бросьте его в кастрюлю с небольшим количеством жидкости. Когда дело доходит до фруктов, вам не нужно много дополнительной жидкости. Когда фрукт нагревается, он выделяет лишнюю жидкость, необходимую для создания пара. Готовьте 1 минуту
- Взгляните на ваш идеально приготовленный компот
- Используйте суспензию кукурузного крахмала, чтобы загустеть за секунды, при желании
- ЕСТЬ!
Я обсуждал варианты выше, но вот список для вашего удобства
- По йогурту
- С мороженым
- Подается горячим с ложкой замороженных сливок, мюсли и орехов пекан ( мой любимый!)
- Сверху курицы или свинины
- Наполните блинчиками
- В жареном сыре (поверьте мне, лучше с сыром бри)
- На тостах, бисквитах, маффинах, блинах, французских тостах, вафлях и т. д.
- На чизкейке
- А теперь самая лучшая идея для совместной работы.. . Кленово-тыквенное кокосовое соусо, подаваемое в чипсах Phyllo Crisp с яблочно-инжирным компотом (инструкции см. В примечаниях к рецептам). Если серьезно, разве это не самая бомба осенней закуски, которую вы когда-либо видели в своей жизни! Аромат поет Осень. По словам моего сына, «это заставляет мое сердце чувствовать себя хорошо, и мне хочется быть хорошим человеком». Аминь, детка.
Список можно продолжать и продолжать. Этот компот вкусен как в горячем, так и в холодном виде. Не стесняйтесь делиться своими идеями ниже.Я планирую сделать тонну этого компота и как сумасшедшая надеюсь, что он хорошо застынет. Он не длился достаточно долго, чтобы его еще нужно было заморозить.
Наслаждайтесь этой жемчужиной осени!
ВариантыХорошо, теперь для ненавистников фига или тех, кто беспричинно боится фига Ньютона. Я тебя не забыл.
- Поменяйте инжир на измельченные финики, как в этом Карамельный яблочный пирог . Это невероятно!
- Пропустите инжир и добавьте больше яблок
- Поменяйте яблоки на груши или используйте комбинацию каждого из них
- Если вы хотите, чтобы он был слаще, добавьте 2-3 столовые ложки кленового сиропа
Отправляйтесь в Cami’s, чтобы получить рецепт этот удивительный Healthy Pumpkin Dip .
ИНСТРУМЕНТЫ / ИНГРЕДИЕНТЫ, ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ ДЛЯ СОЗДАНИЯ INSTANT POT APPLE FIG COMPOTE
* Этот пост содержит партнерские ссылки. Спасибо!
PrintInstant Pot Healthy Apple Fig Compote
У этого естественно сладкого яблочного компота из инжира есть миллион различных применений, но он настолько хорош, что вы можете съесть его просто ложкой!
- Автор: Марси
- Время приготовления: 15 минут
- Время приготовления: 1 минута
- Общее время: 20 минут
- Выход: 4 чашки 1 x
- Гарнир
- Метод: Скороварка
- Кухня: Американская
- 4 фунта хрустящих яблок с медом
- 1 1/2 чашки сушеного инжира, см. Примечание
- 1 чайная ложка корицы (предпочтительно вьетнамский / сайгонский)
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- щепотка кошерной соли
- 4 столовые ложки яблочного сидра, разделенные на части
- 2 чайные ложки кукурузного крахмала
- 1-2 столовые ложки кленового сиропа, по желанию
Инструкции
- и ядро кожуры 9030 яблоки.Положите яблоки в кастрюлю скороварки.
- С помощью кухонных ножниц или острых чистых ножниц нарежьте инжир на мелкие кусочки. Вы также можете использовать острый нож, но с ножницами это намного проще.
- Сверху на яблоки выложить инжир.
- В кастрюлю добавьте 2 столовые ложки яблочного сидра, корицу, ванильный экстракт и щепотку кошерной соли. Не шевелить.
- Закрепите крышку и поверните ручку сброса давления в закрытое положение. Готовьте при высоком давлении 1 минуту.
- По окончании приготовления воспользуйтесь быстросъемным устройством.
- Смешайте кукурузный крахмал и 2 столовые ложки яблочного сока. Используя функцию обжаривания в скороварке, доведите яблоки до слабого кипения, добавьте кукурузный крахмал, пока он не загустеет, около 1 минуты.
- Можно есть горячим, при комнатной температуре или охлажденным из холодильника. Прекрасно разогревается в микроволновке.
- Хранить в холодильнике до 5 дней.
Примечания
- Вы можете заменять яблоки разными сортами, но знайте, что текстура может измениться.
- Готовьте 2 минуты для более мягкого яблока
- Подавайте с йогуртом, мороженым, вафлями, блинами, свининой, блинчиками и т. Д.
Ultimate Fall Appetizer: тыквенные специи, кокосовый крем, наполненный Phyllo Crisp с инжиром, яблочный компот
- Уложите 2 листа теста Fillo Dough Pastry друг на друга и смажьте растопленным маслом.Сверху сложите еще 2 листа и снова смажьте сливочным маслом. Вырежьте маленькие квадраты, затем вдавите их в маленькую форму для кексов, чтобы получилась чашка. Выпекать при 350 градусах 6-8 минут, пока не подрумянится. Когда остынет, залейте Healthy Pumpkin Dip и сверху добавьте яблочно-инжирный компот. Служить.
- Чтобы сделать это еще проще, поищите ракушки Mini Fillo. Их может быть труднее найти, чем простыни, но они такие вкусные!
Ключевые слова: рецепт в горшочке быстрого приготовления, яблочный компот, топпинг для свиной отбивной
Вы приготовили этот рецепт?
Поделитесь фотографией и отметьте нас — нам не терпится увидеть, что вы сделали!
Добро пожаловать! Я Марси, жена человека моей мечты о мотоциклах и мать троих детей.У меня есть страсть создавать и готовить восхитительные шедевры на своей кухне, и я в восторге, когда делюсь своими открытиями на TIDBITS! Мне нравится, что моя еда вкусная, полезная, запоминающаяся и всегда, ВСЕГДА, за ней следует темный, соленый шоколад.
Мне нравится видеть в моем блоге, что вы готовите! Покажи мне свои творения в Instagram, используя хэштег #MARCITIDBITS. Чтобы узнать больше о еде TIDBITS, присоединяйтесь ко мне в Instagram, Facebook, Pinterest и YouTube.RV Рецепт: компот из яблочной груши
Практика консервирования яблок путем варки их в подслащенном водном растворе и небольшом количестве лимонного сока или уксуса, чтобы сделать сладкий, но пикантный компот с кусочками, на самом деле восходит к средневековью в Европе.
Можно использовать различные яблоки (от сладких до терпких), а вкусовой профиль крупного компота можно улучшить, добавив другие свежие и сушеные фрукты.
Компоты часто подают в качестве гарнира к блюду из свинины в качестве основного блюда, но также могут быть вкусной закуской или даже добавкой к ванильному мороженому, пирогу или пирогу.
Готовить компот из яблочной груши во время похода?Яблочный компот можно легко приготовить во время похода, и это хороший способ использовать старые фрукты, которые у вас есть под рукой, которые нужно съесть или выбросить!
Какие яблоки следует использовать для Apple PearCcompote?
Есть различные сладкие и терпкие яблоки, из которых получается компот с хорошим вкусом.Хорошее практическое правило — выбирать смесь из двух или трех сортов.
От очень сладкого до умеренно сладкого
- Fuji
- Гала
- Ханикрисп
- Голден Делишес
- Криспин (он же Муцу)
- Макинтош (очень легко готовится, поэтому будет немного более водянистым)
- Брэберн
- Рим
- Cripps Pink (также известная как Pink Lady)
Пирог и острый
Яблочный тип, чтобы избежать
* Red Delicious (сохраните их для нарезки или употребления целиком, а не для приготовления или запекания)
RV Советы по приготовлению компота из яблочной груши:- Если вы хотите, чтобы ваш компот из яблочной груши имел розовый цвет, выберите красный сорт в качестве одного из вариантов; промойте и нарежьте яблоки кубиками, но оставьте кожицу на красных яблоках и готовьте вместе с другими яблоками и фруктами, как указано в рецепте ниже.
При приготовлении компота из яблок и груш я использовал фрукты и ингредиенты, которые были у меня под рукой: яблоки Фудзи, несколько груш, сушеную клюкву и апельсин, а также немного уксуса, немного корицы и сахара. Прелесть приготовления этого компота в том, что вы можете легко заменить или комбинировать фрукты и разновидности фруктов: яблоки, груши и сухофрукты: инжир, клюкву, вишню, изюм, абрикосы и т. Д.
Другие заменители, которые можно приготовить: использовать несколько выжимок лимонного сока вместо уксуса и поэкспериментировать с добавлением в блюдо различных специй, таких как жареный чеснок, красный перец чили и т. Д.
Я приготовил компот на плите камбуза для автофургонов, но вы можете приготовить блюдо, используя тяжелую кастрюлю на гриле на открытом воздухе, используйте мультиварку, если собираетесь прогуляться, или воспользуйтесь альтернативным способом приготовления компот, используя мультиварку или горшок быстрого приготовления.
Компот из яблок и груш Рецепт на колесахНа 4-5 порций
Состав2 яблока Фудзи, промытые, очищенные и очищенные от сердцевины
3 груши, ополоснутые, очищенные и очищенные от сердцевины
1/4 стакана сушеной клюквы
цедра апельсина и сок 1/2 апельсина
сахар по вкусу (1/8 — 1/2 стакана)
щепотка соли
1 чайная ложка корицы (или несколько щепоток красного перца чили)
сок лимона или 1/4 стакана яблочного уксуса
1/2 — 1 стакан воды (или заменителя яблочного сока или яблочного сидра)
1 чайная ложка ванили
Готовые к варке яблоки и груши, нарезанные кубикамиПриготовление яблочно-грушевой смеси на плите Инструкции для компота из яблочной груши
- Промойте фрукты, кожуру, сердцевину и кубики кусочками размером 1 дюйм.
- Поместите подготовленные фрукты, воду, сахар и уксус или лимонный сок в кастрюлю на средний огонь.
- Периодически перемешайте фрукты и доведите смесь до кипения. Продолжайте помешивать несколько минут, затем убавьте огонь до кипения.
- Добавьте специи.
- Размешивайте по мере необходимости в течение 20-25 минут, пока фрукты не станут мягкими и вода не впитается в основном.
- Добавьте сухофрукты, цедру и сок 1/2 апельсина. Варить еще 5 минут. При необходимости перемешайте.
- Снять огонь, добавить ваниль.
- Подавать горячим или холодным.
- Накройте и охладите остатки еды и наслаждайтесь в течение следующих нескольких дней.
Варианты приготовления
Мультиварка
Обрызгать керамический горшок спреем для выпечки. Приготовьте ингредиенты в мультиварке, как указано выше.
Поставьте мультиварку на медленный огонь и готовьте 6 часов.
Мгновенный горшок
Поместите ингредиенты, как указано выше, в емкость для быстрого приготовления из нержавеющей стали.Закройте крышку и пароотводчик.
Готовьте ВРУЧНУЮ 2 минуты, затем естественное высвобождение в течение 5 минут, затем прерывистые порции быстрого высвобождения.
Выключите IP, затем включите SAUTE, перемешайте до достижения желаемой консистенции.
Яблочно-грушевый чатни с азиатским ризотто из свинины Хотите еще рецепты для автофургонов? Моя кулинарная книга «Маленькая кухня — большие вкусы»! доступен по отличной начальной цене на eBay и на моем блоге по адресу: https: /smallkitchenbigflavorsblog.wordpress.com .