Что можно приготовить из бисквитной крошки: Бисквитная крошка: блюда и рецепты

👌 Сметанный десерт с бисквитной крошкой, рецепты с фото

В праздничные дни далеко не всегда есть время на выпечку тортов или пирожков. В этом случае достойной заменой любого лакомства может выступить десерт. Ведь это вкусно и несколько быстрее…

Я обожаю бисквиты, поэтому делаю из них не только торты и пирожные. С современными кухонными гаджетами преобразовать любой корж в крошку не составляет труда. А она в свою очередь может стать вкусной основой для десерта.

Уровень сложности: при наличии блендера — небольшой

Время приготовления: без учёта выпечки бисквита — 25 минут

Количество: 4 порции*

*Объём используемых кружечек — 150 мл

Ингредиенты:

• 100 г бисквита

• 50 г изюма в сам десерт

• 20 шт. изюма для украшения

• 1 среднее яблоко (140 г)

Приготовление:

Бисквит можно взять абсолютно любой — светлый или шоколадный, магазинный или домашний. Мой испечён по этому рецепту. Я его остудила и поломала на кусочки.

Отправила их в блендер (измельчитель).

На максимальной скорости в течение нескольких секунд преобразовала в крошку.

Изюм промыла и отправила тоже в измельчитель.

Взбила до образования вязкой массы, после чего добавила сюда же сметану. У меня в этот раз 20-процентная.

Теперь блендером преобразовала сметану и изюм в более или менее однородную массу.

Яблоко вымыла, очистила от кожуры и извлекла сердцевину. Пустила на крупную тёрку.

Все компоненты готовы — приступила к

сборке десерта:

На дно кружечек выложила яблочную стружку.

Покрыла её половиной изюмно-сметанной массы.

Затем расположила прослойку из бисквитной крошки.

И вновь залила сметанным кремом.

Сверху разложила в виде цветочка изюминки по 5 штук на каждой порции. И ведь отобрала самый мелкий)) А так вообще у меня в этот раз очень крупный изюм джамбо. Ну, а о тёмном цвете этого сухофрукта я писала не раз. Сизый, почти чёрный, он намного полезнее (и, на мой взгляд, вкуснее) светлого.

Можно подавать сразу или предварительно охладить в течение нескольких минут.

Десерт получается лёгким и вкусным! 😉

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Бисквитная крошка – технология приготовления, как сделать для украшения тортов

Калорийность: 258 кКал.

Энергетическая ценность продукта Бисквитная крошка:
Белки: 5.9 г.
Жиры: 0.8 г.
Углеводы: 56.3 г.

Описание

Бисквитная крошка (см. фото) готовится из остатков бисквитного пирога или рулета. Пусть это и не очень важный компонент при изготовлении блюд, но она служит украшением для выпечки, выступает в качестве прослойки между коржами, а также может добавляться в начинку. Бояться того, что вдруг переборщили с посыпкой, не стоит, поскольку этот продукт ни в коем случае не испортит вкус или аромат блюда.

Такой продукт не несет особой пользы или вреда для здоровья. Если крошка сделана из пирога, приготовленного на основе меда, то в ней сохранятся его полезные свойства. Поскольку калорийность продукта высока, потому что он является мучным изделием, то не стоит слишком им увлекаться, иначе это грозит прибавлением лишних килограммов.

Технология приготовления

Технология приготовления бисквитной крошки заключается в правильном приготовлении бисквитного пирога. Чтобы его сделать, необходимо примерно в течение сорока минут с помощью миксера взбивать двести грамм сахара и шесть яиц. Затем в миске смешать двести грамм муки с пакетиком разрыхлителя и постепенно высыпать к смеси из яиц и сахара. Далее добавить ванильную эссенцию и все тщательно перемешать до образования однородной массы.

Формы для выпечки смазать маслом или застелить пергаментной бумагой, затем вылить туда готовое тесто и поставить в духовой шкаф примерно на сорок пять минут. После того как бисквит будет готов, он должен не только остыть примерно тридцать минут, но и настояться около десяти часов. Далее пирог трут на терке для получения бисквитной крошки.

Согласно действующему стандарту качества бисквитная крошка должна соответствовать следующим критериям:

Показатель	Характеристика
Вкус и запах	Сладкий, приятный на вкус. Пахнет подсушенным бисквитом
Размер	Одинаковый
Цвет	На вид коричневого цвета

Что можно сделать из бисквитной крошки?

Из бисквитной крошки можно сделать достаточно много вкусных и ароматных десертов. В Италии очень популярным является блюдо из макарон (фарфалле), которые перед подачей на стол посыпают крошкой. Также такой продукт может использоваться в виде слоев в пироге (чередоваться с начинкой).

Бисквитная посыпка очень часто выступает элементом украшения тортов, рулетов или пирогов: сверху на блюдо кладется рисунок, его посыпают крошкой, чтобы создать узор на десерте. Если у вас вдруг получился не совсем ровный торт, то его можно исправить, выровняв за счет посыпания сверху бисквитной крошкой.

Знаменитое пирожное «Картошка» тоже готовится на основе этого продукта. Он входит в состав теста: вместе с какао-порошком и кремом крошку тщательно перемешивают до образования однородной массы. Когда тесто готово, можно выпекать пирожное.

При приготовлении маффинов тоже используется бисквитная крошка (ее тоже, как и в «Картошке», добавляют к тесту).

На сегодняшний день бисквитная посыпка широко применяется во многих кулинарных блюдах. Она может придать десерту неповторимый аромат и превосходный вкус. Если кушать мучные изделия в умеренном количестве, то угроза набрать пару лишних килограммов будет не так страшна. Приятного аппетита! Готовьте с удовольствием!

Фотографии продукта

Рецепты приготовления блюд c фото

Торт Снежная горка

120 мин.

Похожие продукты питания

Пищевая ценность

Пищевые волокна	1.5 г
Зола	2.3 г
Вода	33.2 г
НЖК — Насыщенные жирные кислоты	0.121 г

Витамины

Минеральные вещества

✔️Десерт с бисквитом в стакане слоями – рецепт с фото

Когда у меня нет сил на полноценный торт, то я готовлю десерт с бисквитом в стакане… Получается быстрее и не так затратно по усилиям, а вот вкус и подача ничуть не уступают в своей праздничности! Вы согласны со мной? 😉

Кроме того, не нужно ничего резать, раскладывать… А подавать можно как с чаем, кофе, цикорием, какао, так и без всего. Мне нравятся два варианта — как раз последний (вообще без напитков), либо с кофе. Я же ещё та кофеманка!)

Десерт с бисквитом в стакане (впрочем, подобные вкусняшки можно подавать и в креманках, пиалах или фужерах, как у меня сегодня) — отличное решение и для праздничного стола с большим количеством гостей, и для дружеских встреч, и для уютных семейных посиделок…

Разумеется, для приготовления десерта с бисквитной крошкой понадобится непосредственно сам корж. Можно воспользоваться магазинным вариантом, а можно домашним. Мне второй нравится значительно больше. Я уже даже не помню, когда последний раз делала что-то из покупных коржей… по-моему, ещё в школе.

Я выбрала для этой цели шоколадный бисквит, а можно взять белый или кофейный, например. К тому же, испечённый абсолютно по любому рецепту. Можете или свой любимый и давно проверенный взять, или приглядеть что-нибудь новенькое, в том числе, и у меня на «Выпечке-онлайн» в разделе «Торты и пирожные».

Что же касается остальных составляющих, то мой десерт с бисквитом в стакане состоит также из творога, йогурта и шоколада. Творог я выбрала пачечный пастообразный 9-процентной жирности. Вы можете взять любой, критерий здесь один — чтобы нравился его вкус в чистом виде. Йогурт у меня персик & маракуйя. Здесь тоже ориентироваться нужно на то, чтобы в вашем представлении он сочетался с другими задействованными продуктами. Ну, а шоколад тем более может быть разным. У меня один из моих самых любимых — «Кофе с молоком».

Ну что ж, давайте переходить к изучению с фото. В данном случае описывать рецепт намного дольше, чем приготовить) Итак, делаем десерт с бисквитом в стакане слоями, рецепт с фото перед вами 😉

Ингредиенты на 3 порции:

• бисквит — 90 г
• творог — 400 г
• йогурт — 6 ст.л.
• шоколад — 30 г
• фигурный шоколад для декора

Десерт с бисквитом в стакане слоями – рецепт с фото:

Смотрите анонсы лучших статей! Подпишитесь на страницы Выпечка-онлайн в Яндекс Дзен, ВКонтакте, Фейсбуке, Одноклассниках и Pinterest!

Утилизация остатков — голые рецепты — LiveJournal

ПИРОЖНЫЕ А-ЛЯ БРАУНИЗ ИЗ БИСКВИТНОЙ КРОШКИ

Из остатков кекса или бисквита получатся вкусные пирожные а-ля брауниз  

 

Не спешите выбрасывать остатки кекса или бисквита, которым почему-то пренебрегли ваши близкие. 
Даже купленного в магазине, не говоря уже о домашнем.
И не ворчите на чад и домочадцев, что капризничают и не ценят ваших усилий. Вторую жизнь остаткам кекса можно вернуть очень быстро и просто. Поверьте: никому даже в голову не придет, чем на самом деле их потчуют!

Расчет простой:  
на 2 стакана кексовой или бисквитной крошки понадобятся 100-граммовая плитка горького шоколада, 50 г сливочного масла, полстакана любых орехов или миндаля, чайная ложка бренди, ликера или коньяка (но алкоголь — это совсем не обязательно, хотя очень желательно).

Кекс, вернее, то, что от него осталось, можно даже заморозить или просто хранить в холодильнике. 
В свободную минутку можно быстренько заняться утилизацией. Вот в таком порядке: 

 

 

1. Шоколад и сливочное масло растопить на водяной бане или в микроволновке. Перемешать в гладкую смесь.

2. В миску с шоколадом добавить бисквитную крошку, рубленые орехи и перемешать в однородную смесь.

3. Небольшую форму (можно пластиковую коробочку с крышкой) выложить пищевой пленкой. Переложить в форму шоколадную массу из миски, аккуратно разровнять поверхность,  затянуть  пищевой пленкой или накрыть крышкой и отправить в холодильник.   

4. Перед подачей перевернуть форму на плоскую поверхность, нарезать кубиками или треугольничками и при желании  посыпать порошком какао.
—————————
Заметки на полях. Нужную консистенцию и вкус эти «ленивые пирожные» приобретают, если приготовить их за день до подачи. Идея подсмотрена у Смадар Вальтер. Скажу еще только, что из шоколадной массы можно делать не только брауниз, но и вылепить шарики, положить их в бумажные розетки и дать застыть в холодильнике.

Бисквитное крошковое пирожное “Мышка” – кулинарный рецепт

Как сделать посыпку для пирога или торта Посыпки для тортов и пирогов Все выпеченные кондитерские изделия можно украшать посыпкой. Посыпку можно делать

Ингредиенты

• бисквит – 1 шт.

Описание

Бисквитная крошка (см. фото) готовится из остатков бисквитного пирога или рулета. Пусть это и не очень важный компонент при изготовлении блюд, но она служит украшением для выпечки, выступает в качестве прослойки между коржами, а также может добавляться в начинку. Бояться того, что вдруг переборщили с посыпкой, не стоит, поскольку этот продукт ни в коем случае не испортит вкус или аромат блюда.

Такой продукт не несет особой пользы или вреда для здоровья. Если крошка сделана из пирога, приготовленного на основе меда, то в ней сохранятся его полезные свойства. Поскольку калорийность продукта высока, потому что он является мучным изделием, то не стоит слишком им увлекаться, иначе это грозит прибавлением лишних килограммов.

Посыпки для тортов и пирогов

Все выпеченные кондитерские изделия можно украшать посыпкой. Посыпку можно делать любого цвета, главное чтобы она была однородной. Для этого используется сито с разным размером ячеек, чтобы получить мелкую, среднюю и крупную посыпку. Посыпку можно просто нанести на пирог или бисквит через ситечко, а можно использовать различные трафареты, чтобы получился определенный узор. Трафареты и шаблоны можно приобрести готовые, а можно вырезать из картона или бумаги, это могут быть сердечки, цветы, листики, фигуры животных или звезды.

Принцип нанесения посыпки на пирог такой же, как и при окраске стен, наложив трафарет на пирог, производят посыпку, затем трафарет снимают. На месте где был трафарет остается рисунок, а вокруг посыпка.

Применяя трафареты можно украсить пирог или торт посыпками любого цвета, с любым изображением. Для украшения посыпкой можно применить готовые формы для нарезки печенья, наложив форму на изделие произвести посыпку. Так можно получить различные разноцветные фигуры.

Посыпку можно приготовить из любых орехов, миндаль для этого можно взять жареный или сырой, но лучше очищенный, его можно подкрасить любыми пищевыми красками, чтобы получить посыпку разного цвета. Миндаль можно размолоть в порошок, порезать на половинки или четвертинки, можно порезать в виде соломки. Отличную посыпку можно делать из фисташек и мелкого поджаренного кунжута.

Самая простая посыпка готовится из сахара, для этого сахар красят в различные цвета и затем подсушивают, смотрится сахарная посыпка на булочках и куличах очень празднично. Посыпку можно приготовить из пшена покрасив его в разные цвета и высушив.

Бисквитная посыпка готовится из бисквита или из его обрезков, при приготовлении бисквитного торта. Для этого бисквит измельчают и протирают сквозь сито, чтобы крошки были одинакового размера. Полученные крошки надо поджарить в духовке до коричневого цвета. Раскрасить бисквитную посыпку можно сахарной пудрой в белый цвет, а если смешать её с порошком какао, то получится шоколадная посыпка. Бисквитную посыпку часто используют для украшения тортов и пирожных из бисквита. Такой крошкой обсыпают торты с боков, предварительно смазав их кремом или повидлом.

Нанести крошку – обсыпку на бока торта можно при помощи широкого ножа, для этого на нож захватить посыпку и приложить к боковой стороне торта и так по кругу. Бока торта должны быть промазаны кремом или вареньем иначе посыпка не пристанет.

Крошковую посыпку можно изготовить из крошек любого теста – слоеного, песочного, эклерного, для придания им красивого цвета их поджаривают в духовке.

В качестве посыпки можно применять шоколад, протертый через сито и сахарную пудру.

Широкое применение имеет сладкая посыпка. Посыпку используют при выпекании открытых и закрытых пирогов, булочек с посыпкой и пирогов без начинки. Готовят её из масла и муки, называется она штрейзель.

Как приготовить штрейзель — посыпку? Штрейзель это крупные сладкие крошки, приготовленные из муки сахара и масла, которые часто используют для посыпки изделий из теста. Такая посыпка улучшает вкус пирога и внешний вид. При использовании штрейзеля не надо добавлять в кислые ягоды сахар. Для приготовления надо взять на одну столовую ложку муки: 20г сливочного масла, 1 столовую ложку сахара и 1 сырой яичный желток. Все ингредиенты хорошо смешать, до получения однородной массы, чтобы крошка получилась одинаковой массу надо протереть через сито. Если крошка получилась жидкой можно добавить муки, а если слишком твердой надо добавить масло.

Источник

Используем крошки от бисквита

На этот случай я припасла всеми любимый рецепт!

Пирожное “Картошка”

● Бисквитная крошка – 250 грамм
● Масло сливочное 80 грамм
● Сгущенное молоко – 100 грамм

● Какао-порошок – 30 грамм (по-желанию)

Процесс приготовления:

● Подсушиваем и измельчаем бисквит.
● Добавляем сливочное масло и сгущенное молоко.
● Вымешиваем однородную массу из бисквитной крошки и формируем “колбаски” или “колобки”.
● Убираем в холод на час.
● Можно обвалять в какао-порошке или обмакнуть в растопленный шоколад.

Быстро, вкусно и экономично!

А как вы используете излишки в производстве?
Пишите в комментариях! А еще записывайтесь на мои мастер-классы!

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4801.4 ккал	белки 100.6 г	жиры 217.3 г	углеводы 609.6 г
Порции
ккал 800.2 ккал	белки 16.8 г	жиры 36.2 г	углеводы 101.6 г
100 г блюда
ккал 324.4 ккал	белки 6.8 г	жиры 14.7 г	углеводы 41.2 г

Торт по этому рецепту получается очень легкий и сочный, благодаря большому количеству ягод. Делать сметанный крем достаточно просто.

Кроме клубники можно использовать любые ягода или фрукты. Все они будут прекрасно сочетаться со сметанным кремом, добавляя своеобразный аромат и приятную кислинку.

Вам потребуется для теста:

• 8 куриных яиц
• 250 грамм сахара
• 1 чайная ложка лимонного сока
• 300 грамм муки
• 1 ст ложка крахмала картофельного

Для крема:

• 500 грамм сметаны жирностью 20%
• 100 грамм сахарного песка
• 1 ст. ложка желатина
• 5 ст. ложек воды очищенной

Для начинки

• 500 грамм клубники свежей
• 1 стакан сахарного песка

Приготовление:

1. Просеиваем муку.
2. Отделяем белки от желтков.
3. В белки выливаем сок лимона, взбиваем, понемногу добавляя сахар.
4. По одному добавляем желтки, осторожно перемешиваем.
5. Небольшими порциями вмешиваем муку.
6. Выпекаем в смазанной маслом форме при 180 градусов.
7. Бисквит остужаем, не извлекая из формы.
8. Разрезаем на два коржа.
9. Промываем клубнику, нарезаем на дольки.
10. Посыпаем клубнику половиной сахара и отставляем пропитываться.
11. Разминаем ягоды вилкой, добавляем оставшийся сахар.
12. Добавляем к ним оставшийся сахар, отставляем.
13. Смешиваем сметану с сахаром и взбиваем венчиком.
14. Заливаем желатин горячей водой, перемешиваем. Остужаем.
15. Вливаем желатин в сметану, размешиваем.
16. Выкладываем на нижний корж клубничное пюре.
17. Покрываем кремовой массой. Укладываем второй корж.
18. В той же последовательности укладываем клубнику и наносим крем.
19. Промазываем кремом бока.
20. Оставляем изделие пропитываться в прохладном месте около часа.

Приготовление

Большие фотоМаленькие фото

1. Испечь белый бисквит (по классическому рецепту из 3 яиц, муки и сахара). Разрезать на небольшие кусочки.

2. Выложить на сухой противень — в один слой.

3. Отправить в духовку и сушить при 120 градусах в течение 30-60 минут. Точное время зависит от того, насколько свежий бисквит и от возможностей вашей духовки, поэтому время от времени проверяйте готовность, переворачивайте ломтики и следите, чтобы ничего не подгорело. Бисквит должен высохнуть полностью, превратиться в сухарики — они должны легко крошиться в руках при небольшом усилии.

4. Нужное количество бисквитных сухарей превратите в крошку с помощью блендера с насадкой нож. Храните их в плотно закрытой посуде.

5. Бисквитные сухарики можно подать к чаю, а крошку использовать для декора и приготовления десертов.

Что можно сделать из бисквитной крошки?

Просушенная бисквитная крошка незаменима при приготовлении пирожного-картошка, йогуртовых тортов, освежающих десертов, домашних конфет и трюфелей. Пошаговые фото-рецепты с измельченным бисквитом можно посмотреть на нашем сайте: с такими уникальными шедеврами ваш стол всегда будет праздничным!

Полезные советы

Некоторые хозяйки упрямо отказываются от идеи приготовить торт из покупных бисквитных коржей, считая, что такое блюдо будет слишком скучным, неаппетитным, невкусным или очень сухим. Это распространенное заблуждение – десерты с готовыми бисквитами получаются такими же сочными, нежными и ароматными, как с домашними. Нужно лишь выбрать качественную выпечку, сделать хороший крем и подходящую пропитку. Несколько секретов и полезных рекомендаций от опытных кондитеров помогут превратить торт из магазинных коржей в настоящий кулинарный шедевр и любимый десерт всей семьи:

• Выбирая бисквиты в магазине, важно обратить внимание на их оттенок. Бледный цвет выпечки может свидетельствовать о том, что производитель сэкономил на сахаре, из-за чего изделия окажутся пресными на вкус.
• Вкус и текстуру суховатых магазинных бисквитов улучшит пропитка, например, компот, сладкий кофе, ягодный или сахарный сироп, свежевыжатый апельсиновый сок, ликер или десертное вино.
• Пропитку наносят на основу с помощью кисточки, пульверизатора или чайной ложки, чтобы бисквит хорошо пропитался, но не был водянистым.
• Если бисквит стал слишком влажным из-за пропитки, его нужно завернуть в чистую ткань, которая впитает излишки влаги.

Как красиво обсыпать бока торта крошкой?

Как красиво обсыпать бока торта крошкой?

— Чем больше я смотрю на фотографии выложенных на сайте тортов, тем больше мне хочется помочь и подсказать — все делается просто, а внешний вид ваших вкусных изделий будет привлекательнее.

Все мы пекли и печем коржи для тортов. Стоит ли повторять всем известное, что многое зависит от духовки? Поэтому оставим духовку в покое, и сосредоточимся на наших с вами возможностях.

Велено в рецепте «раскатать тесто в корж диаметром таким-то» — послушно раскатываем. Что там дальше? А, помню, накрутить тесто на скалку и перенести на противень (это я из своего опыта, если что, может, сейчас уже таких рецептов нет). Ну, испекли корж — получился не особо круглый, и тут край толще, там тоньше — было? Ничего, мы ж потом края кремом замажем и все огрехи спрячем, никто ничего и не заметит.

До недавнего времени и я так считала — а что, получилось вкусно, съели все моментально, о чем говорить-то? Домашний тортик, это же не кондитерская.
.
Здесь на Поваренке выложен этот торт, но. собственно, обида за этот замечательный рецепт и послужила толчком к этому посту. Не всегда упрощение рецепта идет на пользу, к сожалению. Примеры я буду приводить на основе этого медового торта, но это для только для примера, у любой из нас достаточно житейского опыта, чтобы понять, о чем идет речь.

Сейчас есть много удобных приспособлений для кухни (не все они одинаково нужны и полезны, кстати), но самое главное, что нам нужно для торта красивой и правильной формы

— кольцо для коржа и разъемная форма такого же диаметра (прямые стенки и застегивается сбоку на застежку). (Есть неразъемная форма, где дно вынимается вверх, а гофрированные стенки расширяются кверху — такая не подойдет).

Кольцо для коржа — это металлическое кольцо высотой сантиметра 3, без особенностей.

Пока у меня его не было, я брала обычную форму для запекания из алюминиевой фольги нужного мне диаметра (стенки должны быть прямые) и просто вырезала оттуда дно. (Я живу в Израиле, у нас таких форм много, стоят копейки).

Взяли бумагу для выпечки. Положили на стол (или на силиконовый коврик в нарисованными диаметрами, они просвечивают сквозь бумагу). *Я не то что перестраховщик. но я привыкла смазывать эту бумагу, приблизительно круг нужного мне размера, на глаз — просто масло из холодильника, легко провести по бумаге и все. Там этого масла — практически и нет, это скорее по привычке*

Тесто для коржа может быть любым по консистенции — от жидкого, которое наливается, до такого, которое скорее только кусочками можно выкладывать — короче, ваше тесто нужно любым способом распределить по заданной форме. С жидким тестом проблем нет — налил и все. С густым — выкладывайте его кусочками в форму, как пластилин, приминайте руками, для густых и тягучих медовых коржей ладони рук легко смачивайте водой. Ну вот, на столе на бумаге выложили тесто нужного нам размера (приблизительно), примерьте форму, чтобы не было «недостачи» по краям, пусть будет с избытком, это только плюс, пойдет на посыпку. Померяли? Нормально? Берем этот лист и переносим его с тестом на противень, и только теперь сверху ставим форму. Если тесто жидкое, то наливайте сразу в форму на бумагу на противне.

Медовые кожи пекутся очень быстро. Пока печется корж, я успеваю сделать еще 2-3 заготовки на бумаге для коржа.

Корж испекся — вынимаем противень, снимаем лист пергамента вместе с коржом (этот лист я ставлю на решетку). Если я брала кольцо от формы из алюминиевой фольги, то ее (форму) просто берешь рукой (она совершенно негорячая) и ставишь на следующий корж, и тут же в духовку. Если металлическое кольцо — оно горячее, не берите голой рукой (вот поэтому я не люблю брать саму разъемную форму, она высокая и легко обжечься).

Что мы видим в кольце и чего нет без кольца — в кольце тесто поднимается как бисквит, корж высотой 1,5-2 см, честно, причем идеальной круглой формы.

Берем нож и вырезаем бисквит по краю металлического кольца (вот кольцо я ничем не смазываю), получается очень красивый срез, приятно смотреть. Обрезки с внешней стороны складываем в миску (пойдет на посыпку).
Без кольца — обычный блин: в центре потолще, по краям толщина коржа стремится к нулю, окружность далека от идеальной. Увы.

Испекли коржи. Сделали крем (лучше делайте по оригинальному рецепту, на Поваренке рецептура в сторону уменьшения). Крема должно быть много. Сливы — слив тоже должно быть много, нарежьте длинными тонкими полосочками, корж 24 см будет практически закрыт ими (слив — 2 слоя, не забудьте). Орехи — я понимаю, какие нашли и купили в ближайшем супере, но после второго торта я пошла на базар искать вкусные орехи и нашла их. Вы же торт для себя, для своей семьи делаете.

Последний корж, который обычно идет для посыпки — к этому моменту вам уже должно быть понятно, что как раз этот корж (если в нем еще есть необходимость) может быть и не круглым коржом вовсе. Выложили тесто сколько его осталось и испекли чуть посильнее (но не до состояния «чуть-чуть и сгорел» и не пересушивайте)

Начинаем собирать торт в разъемной форме. На дно в форме нужно положить немного крема, совсем каплю, нижний корж приклеится и не будет скользить (это будет важно в момент перемещения торта куда-либо). Коржи в форму входят плотно. Вообще, если вы догадаетесь взвесить пустую посуду, в которой будете делать крем, то по окончании приготовления крема вы можете снова взвесить эту посуду и понять, сколько примерно крема вам нужно на 1 слой (в данном случае: 4 коржа + крем на боковую поверхность, считаем как еще один корж, итого примерно поделили получившийся вес на 5 частей). Для первого коржа забираете этот крем из миски и понимаете, какое это примерно количество, сколько ложек, дальше можно ничего не взвешивать.

Теперь важно — не экономить, вычислили 200 г (это вариант для крема с ванильным пудингом), значит эти 200 и выкладываете, размазываете по всей поверхности, не экономьте на краях! Если какой-то краешек коржа чуть не дотянет до края (бывает — все мы люди, все мы человеки), то добавляйте в это проблемное место больше крема. Крем никуда из формы не убежит, но выровняет абсолютно все. Второй корж и так далее. Верхний слой. Снова нужная порция крема.

Вообще, крема получается очень много (что только плюс) — это не чрезмерно много, а как раз нужное количество. Я, например, предпочитаю на корж выложить слой крема, на этот крем сливы или орехи, и сверху снова добавить крем, а потом уже следующий корж. Для чего? — тогда корж будет хорошо пропитываться и снизу тоже, мне так больше нравится. Наивно ожидать, что та сторона сухого коржа, которая лежит полностью на одном черносливе, будет такой же мягкой и напитанной, как та, которая покрыта кремом.

Теперь поставьте торт в холодильник, даже на несколько минут (5 достаточно), как раз за это время успеваем сделать посыпку — смешали крошки и оставшиеся орехи. Можно все это дело покрошить скалкой (орехи или обрезки коржа должны быть в пакете), но если есть блендер — получится гораздо быстрее, красивее и проще. Если блендера нет — ничего страшного, скалка выручит. Основное различие, как я заметила — если орехи крошить скалкой, то они могут немного замаслиться. К слову, орехи вначале я перебираю (научил собственный горький опыт, когда в кафе в ореховом пае мне попался кусочек скорлупы, было очень неприятно), промываю, затем подсушиваю в духовке — это все быстро.

Через несколько минут достаем торт из холодильника.

* Сейчас очередное лирическое отступление. Хочется сделать торт большим, правда же? Ну чтоб было что поесть. Я понимаю, у меня у самой большая семья была, пока дети не выросли и разъехались. Но если вы все делаете правильно, то торт у вас получится высотой около 10 см. Посыпка по бокам тоже прибавит как минимум 1,5 см в диаметре. И сразу остро встанет вопрос — а блюдо такого диаметра у вас есть? Не просто большое блюдо, а вот чтобы ровная поверхность была не меньше нужного вам диаметра? (то есть бортики блюда или тарелки уже не в счет) А если вы решитесь эту красоту на работу принести, то КАК вы этого гиганта транспортировать будете. Поэтому я не советую увеличивать диаметр, форма 24 см — и то торт будет громадный, поверьте *

Дошли до волнующей стадии — посыпки (читать не утомились? матчасть уже скоро закончится). Сразу скажу, что это оказалась самая времязатратная операция! Поэтому после первого же такого торта я стала искать решение.

Нашла и сейчас расскажу. Если у вас есть такая лопатка для крема — хорошо, если нет — то силиконовая лопатка тоже подойдет, но у нее длинная ручка, мне лично не так удобно.

Достаем торт из холодильника. Аккуратно расстегиваем форму и снимаем ее (дно остается, понятно). А сейчас внимание. На этой стадии вы можете решить, нужно ли вам вообще заниматься посыпкой боков вашего торта — я серьезно. Торт выглядит очень красиво и презентабельно. Бока идеально ровные и гладкие, видно все слои, толщина слоя крема между слоями — не меньше 1 см. Часто у домашних тортов края получаются сухими, но только не в данном случае, когда вы собираете торт в форме и не скупясь выложили всю нужную порцию крема. Если решили, что этого достаточно — можно украсить вверх торта, аккуратно вернуть форму на место и вернуть торт в холодильник до часа Х.

А кто решил гулять так гулять, продолжаем?

Достаньте свое приготовленное блюдо для торта. (Я купила в магазине одноразовой посуды картонную тарелку диаметром 28 см). На блюдо положите лист пергаментной бумаги, и теперь поместите сюда ваш торт, аккуратно придерживая его под дно (оно металлическое). Смотрите что получилось — пергамент возле торта поднялся как оборочки. Теперь, когда вы будете обсыпать торт, у вас ничего не просыплется на стол, все остается в этой бумаге.

Теперь, чтобы было удобно — возьмите кастрюлю большого диаметра, переверните ее вверх дном, и поставьте на нее свое блюдо с тортом (чтобы было удобно вращать торт и не нужно сильно наклоняться).

Набираете лопаткой для крема крошки, подносите лопатку к торту и движением снизу вверх аккуратно прижимаете крошки. Часть осыпается, конечно — ничего, снова лопаткой для крема захватываете порцию вкуснейших крошек у основания торта и снова легко прижимаете их к боковой поверхности торта. Повернули немного тарелку — и все сначала. На самом столе у вас нет никаких крошек, и вообще никаких отходов (а помните раньше, вся кухня в крошках. сколько потом убирать. б-р-р)
Теперь вы легко можете транспортировать торт, перемещайте его именно с этой бумагой, уберете ее в самый последний момент.

Торт получается очень большой. Я вспомнила математику, и пересчитала все на форму меньшего размера (это легко).

Вопросы (у меня на работе постоянно спрашивают, так что я сразу отвечаю):
Что делать, если нет такой формы или кольца для торта?
На листе просто растечется, однозначно. Лучше возьмите форму из фольги и вырежьте дно. Если такой возможности нет, то можно выкрутиться так: найдите сковородку чуть больше нужного диаметра (обратите внимание на ручку сковороды! чтобы не было мучительно больно в момент, когда вы попытаетесь втиснуть сковородку в духовку, ну вы поняли). На сковородку — обязательно лист бумаги для выпечки (вырежьте круг). Как испекли — вырежьте из испеченного коржа круг нужного диаметра (по тарелке), только нож перпендикулярно держите, чтобы края коржа ровные были, тогда все получится как на картинке выше. Но это совсем крайний случай.
Если нет разъемной формы — постарайтесь найти бумажную, они обычно бывают прямые в высоту и без выкрутасов. Не нашли такой формы в магазине — не паниковать, возьмите ту же бумагу для выпечки, сложите ее в несколько слоев, сделайте себе ленту — высота примерно 10 см, и теперь сделайте себе такую форму, скрепите пару листов вместе, чтобы лента была достаточной в длину. (Длина окружности для формы диаметром 24 см: P = Pi * d = 24 Pi ≈ 75.398208 см, не забудьте добавить в свою выкройку пару сантиметров, чтобы край на край заходил и закрепите этот край. Девочки, не нашла тут символ греческой буквы Pi =3,14 — геометрия, 6 класс).

Для чего медовый торт с кремом стоит в холодильнике сутки? — а пропитывается. Аналогия — буквально как мы размораживаем продукты из морозилки, помещая их на полку холодильника на ночь, и утром их уже можно использовать. Так и торт — коржи пропитываются, но, образно говоря, не слипаются в один блин, какой будет, если вы оставите торт просто на столе на ночь (хотя вкус наверное при этом пострадать не должен).
Вкус становится совершенно иной — яркий насыщенный медовый, сладкий и с кислинкой.
(ну, еще в холодильник ставят из-за соображений безопасности, чтобы не испортился, если жарко, и еще торт при нарезке сохранит свою форму. Но это я про медовый со сметанным кремом, у других тортов свои нюансы могут быть. )

Тут другая проблема — если у вас есть ребенок, способный самостоятельно открыть холодильник, то пытливый деть не удовлетворится только созерцанием торта в холодильнике и обязательно найдет возможность отколупнуть кусочек на пробу. Я помещаю торт в низкую кастрюлю большого диаметра (28 см) с крышкой (с пергаментной бумагой торт очень легко перемещать, не экономьте на бумаге) чтобы торт случайно не впитал никакие посторонние запахи, ну и чтобы весь холодильник не пропах медовым ароматом.

О себе — ни разу не повар и не кондитер по специальности Но активный пользователь на кухне Поэтому советы скорее из рубрики «Вести с полей».

Я вначале решила выложить рецепт торта с фотографиями каждого описанного здесь этапа, но подумала, что печь я его теперь буду только на 1 января, а к этому моменту вы все уже свои вкусненькие тортики испечете, поэтому решила сделать пост сейчас, чтобы кто-то успел воспользоваться советом. Я на сайте новенькая, и конечно многого не знаю — подскажите кто-нибудь, можно ли выложить рецепт аналогичный тому, что есть на сайте, но более развернутый, что ли, и со своими комментариями.
Спасибо.
Писала все долго, а делается все очень быстро и без мороки

Желаю всем красивых и вкусных тортов!
Юля

P.S.
Если я по незнанию нарушила правила сайта, то не нападайте всем хором и не бейте поварешками, я исправлюсь! лучше подскажите, где эти правила прочитать, и как правильно ссылки выкладывать.
Фотографии — не мои, взяты из интернета. поскольку здесь я только рассказываю, что это за кухонные инструменты и как ими пользоваться.

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Источник

Взбитые сливки: универсальное украшение для любого десерта

Чтобы приготовить идеальные взбитые сливки, нужно знать несколько секретов. Как добиться пышных пиков?

Для приготовления понадобится:

• сливки жирные (не менее 33 %).

Рецепт:

1. Хорошо остудить сливки. Холод — основной секрет твёрдых пиков.
2. Холодные сливки перелить в глубокую миску. Посуда тоже должна быть холодной, миксер лучше немного подержать в морозильной камере. Чистота приборов — обязательное условие для получения густой массы.
3. На стенках коробки от сливок скапливается жир. Его нужно снять ложкой и добавить в миску.
4. Взбить сливки миксером на средней скорости. Примерно за 10 минут они превратятся в устойчивую густую массу. Взбивать дольше не рекомендуется, так как сливки превратятся в масло.

Фруктовые идеи

Фруктовое украшение готовится быстро и всегда принимается на ура. Свежие фрукты рекомендуется добавлять к детским десертам, так как они богаты витаминами. Для красивого оформления достаточно поместить кусочки на крем. Если есть время, из обычных яблок можно создать затейливую «цветочную» композицию.

Понадобится:

• яблоки красные — 2—3 шт.;
• 100 мл воды;
• 100 мл сахара.

Этапы приготовления яблочного украшения:

1. Сначала приготовить сироп. Для этого в воду добавить сахар, довести до кипения. Сахар должен полностью раствориться.
2. Яблоки промыть и разрезать на тонкие пластики: поделить плод пополам, потом ещё раз пополам, затем от каждой четвертинки ножом отделить дольки.
3. Первый яблочный пластик обмокнуть в сироп и свернуть трубочкой.
4. Второй пластик обмокнуть в сироп и обернуть поверх первого.
5. Чтобы получилась красивая «роза», нужно свернуть вместе около 5 яблочных пластиков в сиропе.
6. Полученные цветы размещаются по центру бисквита на любой крем. Из листьев мяты изображаются веточки.

Сгущённое молоко: любимая классика

Дёшево и сердито: банка сгущённого молока превращает простой бисквит в желанный десерт, при взгляде на который текут слюнки.

Ингредиенты:

• 1 банка сгущённого молока;
• 1 банка варёной сгущёнки;
• орехи по вкусу.

Пошаговый рецепт украшения:

1. Смешать содержимое двух банок.
2. Орехи измельчить ножом и прожарить на сухой сковороде для аромата. Все орехи для украшения необходимо очистить от твёрдых перемычек и подгорелых частей. Если нужна «пыль», то орехи измельчаются в блендере.
3. Бисквит промазать сгущённым молоком. Если торт многослойный, то промазывается каждый слой.
4. Сверху на сгущённое молоко высыпать орешки.
5. Как вариант: орехи сочетаются с шоколадной стружкой, кислыми ягодами клюквы, мелкой крошкой печенья.

( 2 оценки, среднее 4.5 из 5 )

Пирожное из бисквитной крошки | Декупаж Ажиотаж

Бисквитная крошка представляет собой измельченный и просушенный бисквит. Ингредиент имеет приятный аромат и насыщенный золотистый цвет. Применяют крошку преимущественно в кондитерской отрасли. Она хорошо зарекомендовала себя как наполнитель, придает блюду интересную структуру и вкус. Энергетическая ценность на 100 грамм 258 ккал.

Основные свойства продукта

Вкусная бисквитная крошка может служить украшением для тортов, пирогов, десертов, использоваться для прослойки или начинки. Продукт полностью готов к употреблению и не требуют дополнительного приготовления. Сухой толченный бисквит продается в разной фасовке. Изолирующая прослойка позволит почувствовать все наполнители в десерте, добавит едва заметный хруст и сделает подачу блюда оригинальной.

Что можно сделать из бисквитной крошки?

Просушенная бисквитная крошка незаменима при приготовлении пирожного-картошка, йогуртовых тортов, освежающих десертов, домашних конфет и трюфелей. Пошаговые фото-рецепты с измельченным бисквитом можно посмотреть на нашем сайте: с такими уникальными шедеврами ваш стол всегда будет праздничным!

Бывает, что после приготовления домашней выпечки у хозяйки остаётся немного бисквита, например, после обрезки коржей для торта. Эти кусочки выкидывают или используют для украшения блюда, хотя им можно найти более полезное применение. Ниже приведены рекомендации о том, что можно сделать из остатков бисквита.

Оранжевый десерт

• бисквитная крошка — 4 ст. л.;
• курага — 1 горсть;
• апельсин — 2 шт.;
• творог (с однородной консистенцией, можно использовать творожную массу) – 150 г;
• сахар — 0.5 стакана;
• сливочный ликёр — 4 ст. л.;
• вода — 50–70 мл.

1. Курагу на 15 минут замочить в кипятке, чтобы она стала мягкой.
2. С апельсинов удалить кожуру и плёнки.
3. Присыпать эти ингредиенты половиной сахара, измельчить всё в блендере.
4. Выложить получившуюся кашицу в небольшую кастрюльку, поставить на слабый огонь, поварить минут 5.
5. Крахмал развести в воде, добавить к фруктовой смеси. Варить ещё несколько минут, пока масса не загустеет.
6. Творог растереть с сахаром, перемешать до однородного состояния.
7. Взять 4 креманки, в каждую из них выложить по 1 ст. л. бисквитных крошек, добавить по 1 ст. л. ликёра, затем апельсины и курагу, завершающий слой — творог.

При желании блюдо украшают молотыми орехами, взбитыми сливками, ягодами или тёртым шоколадом.

Чизкейк «На скорую руку»

• бисквитная крошка — 150 г;
• вода — 150 мл;
• творог — 300 г;
• сливочное масло — 100 г;
• сахарная пудра — 80 г;
• сгущённое молоко — 1 ст. л.;
• ванильный сахар — 1 ч. л.;
• желатин — 2 ст. л.;
• желе — немного для украшения.

1. Бисквитную крошку смешать с размягчённым сливочным маслом, выложить эту массу в форму для выпечки, хорошо утрамбовать. Поставить в холодильник на 30 минут.
2. Творог протереть через сито, чтобы добиться максимально однородной и нежной консистенции.
3. Добавить в него сахарную пудру и ванильный сахар. Всё хорошо перемешать до плотного однородного состояния.
4. Желатин залить горячей водой, добавить в него сгущённое молоко, смешать так, чтобы не осталось крупинок.
5. Эту смесь необходимо процедить, а затем перемешать её с творогом.
6. В форму с крошкой выложить подготовленную массу, поставить в холодильник на 20 минут.

Десерт можно украсить желе, ягодами, фруктами, кондитерской посыпкой.

Пирожное «Шарики»

• бисквитная крошка — 150 г;
• сливочное масло — 100 г;
• сахар — 50 г;
• молоко (можно использовать сливки любой степени жирности) – 50 мл;
• орехи — 0.5 стакана;
• какао-порошок — 2 ст. л.;
• сливочный ликёр — 50 мл.

1. Крошку из бисквита смешать с размягчённым сливочным маслом.
2. Всыпать в получившуюся массу сахар, снова перемешать. Удобнее всего это делать руками, как при замешивании густого теста.
3. Влить молоко. Размять всё это, добавить порошок какао.
4. Орехи растолочь, обжарить на сухой сковороде.
5. Из полученного теста слепить небольшие шарики, каждый из них обвалять в орехах.
6. Оставить блюдо в холодильнике на 10 минут, после чего подавать на стол.

Из остатков бисквита можно приготовить вкусные и оригинальные десерты, которые понравятся всем гостям. И для этого не нужно проводить всё свободное время у плиты, ведь такие блюда просты в приготовлении.

Ингредиенты

Из шоколадного бисквита делаем мелкое крошево с помощью терки, блендера или вручную.

В миске взбиваем сливочное масло и сгущенное молоко до пышной однородной массы.

В полученный крем вбиваем ванилин и какао до получения бледного шоколадного крема.

Добавляем алкоголь и убираем крем в холодильник на 20-30 мин.

Когда крем немного загустеет, достаем его и смешиваем с бисквитной крошкой до получения шоколадной массы консистенции пластилина, слабо липнущей к рукам.

Формируем из массы «брусочки» и выкладываем их на блюдо.

Ставим блюдо в холодильник, минимум на 30 минут.

Перед подачей на стол можно посыпать пирожные сахарной пудрой или смесью сахарной пудры и какао в пропорции один к одному.

Торт из крошки бисквита

Бисквитная крошка – 65 вкусных рецептов с фото и пошаговым описанием

Бисквитная крошка представляет собой измельченный и просушенный бисквит. Ингредиент имеет приятный аромат и насыщенный золотистый цвет. Применяют крошку преимущественно в кондитерской отрасли. Она хорошо зарекомендовала себя как наполнитель, придает блюду интересную структуру и вкус. Энергетическая ценность на 100 грамм 258 ккал.

Основные свойства продукта

Вкусная бисквитная крошка может служить украшением для тортов, пирогов, десертов, использоваться для прослойки или начинки. Продукт полностью готов к употреблению и не требуют дополнительного приготовления. Сухой толченный бисквит продается в разной фасовке. Изолирующая прослойка позволит почувствовать все наполнители в десерте, добавит едва заметный хруст и сделает подачу блюда оригинальной.

Что можно сделать из бисквитной крошки?

Просушенная бисквитная крошка незаменима при приготовлении пирожного-картошка, йогуртовых тортов, освежающих десертов, домашних конфет и трюфелей. Пошаговые фото-рецепты с измельченным бисквитом можно посмотреть на нашем сайте: с такими уникальными шедеврами ваш стол всегда будет праздничным!

Biscuit Crumbs изображений, стоковых фотографий и векторных изображений

В настоящее время вы используете более старую версию браузера, и ваш опыт работы может быть не оптимальным. Пожалуйста, подумайте об обновлении. Учить больше. ImagesImages homeCurated collectionsPhotosVectorsOffset ImagesCategoriesAbstractAnimals / WildlifeThe ArtsBackgrounds / TexturesBeauty / FashionBuildings / LandmarksBusiness / FinanceCelebritiesEditorialEducationFood и DrinkHealthcare / MedicalHolidaysIllustrations / Clip-ArtIndustrialInteriorsMiscellaneousNatureObjectsParks / OutdoorPeopleReligionScienceSigns / SymbolsSports / RecreationTechnologyTransportationVectorsVintageAll categoriesFootageFootage homeCurated collectionsShutterstock SelectShutterstock ElementsCategoriesAnimals / WildlifeBuildings / LandmarksBackgrounds / TexturesBusiness / FinanceEducationFood и DrinkHealth CareHolidaysObjectsIndustrialArtNaturePeopleReligionScienceTechnologySigns / SymbolsSports / RecreationTransportationEditorialAll categoriesEditorialEditorial главнаяРазвлеченияНовостиРоялтиСпортМузыкаМузыка домойПремиумBeatИнструментыShutterstock EditorМобильные приложенияПлагиныИзменение размера изображенияКонвертер файловСоздатель коллажейЦветовые схемыБлогГлавная страница блогаДизайнВидеоКонтроллерНовости

---

PremiumBeat blogEnterprisePric ing

Войти

Зарегистрироваться

Меню

ФильтрыВсе изображения

• Все изображения
• Фото
• Векторы
• Иллюстрации
• Редакционные
• Видеоряд
• Музыка

---

• Поиск по изображению

крошки печенья

Сортировать по

Наиболее актуальные

Свежее содержание

Тип изображения

Все изображения

Фото

Векторы

Иллюстрации

Ориентация

Все ориентации

По горизонтали

По вертикали

Цвет .

7 рецептов бисквитных крошек | Tarladalal.com

Эту категорию просмотрели 4915 раз

Последнее обновление: 15 сен.2020

Рецепт # 1138
20 авг.

Пирог с миндальным и апельсиновым мармеладом
от Tarla Dalal
Ломтики яблока, покрытые мармеладом, запеченные до совершенства в миндальном пироге, пирог с миндально-апельсиновым мармеладом — рецепт, достойный всяческих похвал! Миндальный пирог в этом рецепте является самостоятельным деликатесом, поскольку в нем используется миндальный порошок.Использование мармелада и лимонного сока придает пирогу красивую глазурь. Рецепт # 1138
Пирог с миндальным и апельсиновым мармеладом
Вы не вошли в систему.Чтобы добавить рецепты в свои кулинарные книги, вам необходимо войти в свою учетную запись.

Выберите поваренную книгу, чтобы добавить этот рецепт в
Не подписан в

Трюфели с грецкими орехами и изюмом от Tarla Dalal
Настоящее удовольствие для детей, трюфели с грецкими орехами и изюмом настолько вкусны, что они понравятся и взрослым! Сочная шоколадная смесь из сгущенного молока и какао-порошка дополнена измельченным печеньем, орехами и изюмом, чтобы получить супервкусные трюфели с разной текстурой.Избегайте измельчения печенья в смеси …. Рецепт # 2614
Трюфели с грецкими орехами и изюмом
Вы не вошли в систему. Чтобы добавить рецепты в свои кулинарные книги, вы должны войти в свою учетную запись.

Выберите поваренную книгу, чтобы добавить этот рецепт в
Не подписан в

Рецепт # 1286
20 авг.

Быстрый пирог с лимонным сыром от Tarla Dalal

Нет оценок

Свежие взбитые сливки с лимоном и творогом, охлажденные на хрустящей бисквитной основе.Рецепт # 1286
Быстрый пирог с лимонным сыром
Вы не вошли в систему. Чтобы добавить рецепты в свои кулинарные книги, вы должны войти в свою учетную запись.

Выберите поваренную книгу, чтобы добавить этот рецепт в
Не подписан в

Рецепт # 13413
24 мар 01

Холодный торт от nusra

Нет оценок

Побалуйте себя роскошным холодным пирогом, приготовленным из чудесной смеси какао-порошка, яиц, измельченного печенья и измельченных орехов.Смакуйте холодный пирог с любым горячим или холодным напитком по своему выбору. Рецепт # 13413
Холодный пирог
Вы не вошли в систему. Чтобы добавить рецепты в свои кулинарные книги, вы должны войти в свою учетную запись.

Выберите поваренную книгу, чтобы добавить этот рецепт в
Не подписан в

Рецепт # 9766
26 мая 2007 г.

Indian Aviation Yodel от RajivAnand

Нет отзывов

Перед охлаждением накройте миску алюминиевой фольгой.
Рецепт # 9766
Индийский авиационный йодль
Вы не вошли в систему. Чтобы добавить рецепты в свои кулинарные книги, вы должны войти в свою учетную запись.

Выберите поваренную книгу, чтобы добавить этот рецепт в
Не подписан в

Рецепт # 37331
22 сен 12

Шоколадный модак от damyantiben

Нет оценок

Западные сладости на традиционном индийском фестивале.Рецепт № 37331
Модак шоколадный
Вы не вошли в систему. Чтобы добавить рецепты в свои кулинарные книги, вы должны войти в свою учетную запись.

Выберите поваренную книгу, чтобы добавить этот рецепт в
Не подписан в

Рецепт # 38979
24 ноя 13

Шоколадный торт (Скороварка)
от Tanvi Saini

Нет оценок

Шоколадный торт, как все мы знаем, любим и детьми, и взрослыми.В торт можно добавить фрукты и шоколадный крем, чтобы он был вкуснее. Рецепт # 38979
Шоколадный торт (Скороварка)
Вы не вошли в систему.Чтобы добавить рецепты в свои кулинарные книги, вам необходимо войти в свою учетную запись.

Выберите поваренную книгу, чтобы добавить этот рецепт в
Не подписан в

ЗАРЕГИСТРИРУЙТЕСЬ СЕЙЧАС Если вы новый пользователь.
Или войдите здесь, если вы уже зарегистрированы.

Если ваш электронный адрес Gmail или Facebook зарегистрирован на Tarladalal.com, учетные записи будут объединены. Если соответствующий идентификатор не зарегистрирован, будет создана новая учетная запись Tarladalal.com.

Здравствуй,

Щелкните OK, чтобы выйти из tarladalal.
В целях безопасности (особенно на общих компьютерах) перейдите в Google и выйдите из своей учетной записи Google.

.

Snapguide

Snapguide

Извините, с нашей стороны что-то пошло не так.

Мы ведем расследование, и вскоре мы его исправим.

А пока звоните:

Или используйте свой адрес электронной почты

Зачем быть старомодным?
Проще войти с помощью:

Загрузка…

Как к

{{50 — data.title.length}}

Начни делать свой гид

1	Вам нужно принять официальные правила.
2	Чтобы иметь право на участие, вам необходимо отправить руководство.
3	Вы можете подать на конкурс более одного руководства.

Отправить новое руководство
Отправить существующее руководство

Как к

{{50 — данные.title.length}}

Готово

.

Бисквитные крошки Глоссарий | Рецепты с бисквитной крошкой

бисквитные крошки

Последнее обновление: 17 дек.2020 г.

Глоссарий по сухарям из печенья | Рецепты с бисквитной крошкой | Tarladalal.com

Просмотрено 31042 раза

Бисквитные крошки — это крупнозернистый или мелкозернистый порошок, полученный из печенья.Он находит применение в хлебобулочных изделиях. Его нечасто продается на рынке, но его можно легко приготовить дома, используя печенье по вашему выбору, предпочтительно пищеварительное печенье.

Чтобы приготовить бисквитные крошки в домашних условиях, просто измельчите печенье в миксере или раздавите его скалкой между двумя листами вощеной бумаги. Для приготовления 1 чашки крошек потребуется от 7 до 8 печений. Сухие крекеры можно использовать как альтернативу бисквитным крошкам.

Как выбрать крошки для печенья

• Используйте печенье хорошего качества для приготовления крошек дома.
• При покупке готовой крошки в магазине проверьте упаковку, дату изготовления и срок годности.

Кулинарное применение бисквитных крошек

• Бисквитные крошки используются в качестве основы для творожных пирожных. Комбинация крошек и масла помещается на противни с пружинной пеной, а смесь для чизкейка кладется на эту основу.
• Его также можно использовать для приготовления других рецептов, например, для выпечки из бисквитной крошки или шоколадного бисквитного торта.
• Вы также можете использовать его как основу для фанов, пирогов и т. Д.

Как хранить сухарики для бисквита

Хранить в герметичном контейнере вдали от влаги.

ЗАРЕГИСТРИРУЙТЕСЬ СЕЙЧАС Если вы новый пользователь.
Или войдите здесь, если вы уже зарегистрированы.

Если ваш электронный адрес Gmail или Facebook зарегистрирован в Tarladalal.com, учетные записи будут объединены. Если соответствующий идентификатор не зарегистрирован, будет создана новая учетная запись Tarladalal.com.

Привет,

Щелкните OK, чтобы выйти из tarladalal.
В целях безопасности (особенно на компьютерах с общим доступом) перейдите в Google и выйдите из своей учетной записи Google.

Бисквитный торт | рецепт торта без яиц

इस व्यंजन को हिन्दी में पढ़ें

Торт любят все, а особенно дети, они просто обожают его.Вот очень простой рецепт приготовления бисквитного торта. Этот рецепт настолько прост, что даже дети могут следовать ему и делать торт. Для этого нужно всего несколько ингредиентов. Вы можете использовать любое печенье, например, сахарное печенье, печенье из аррорута, печенье с глюкозой, сухарики или любое сломанное печенье, которое у вас есть.

Бисквитный торт — хороший пример экономии на еде. Легко бросить вещи, но сложно ими пользоваться. Этот торт был приготовлен из остатков битого печенья и сухарей. У меня было много битого печенья, которое я уж точно не хотел бросать, поэтому приготовил этот восхитительный торт.Мы не добавляли сливок в этот торт, поэтому торт такой легкий, что вы можете съесть несколько кусочков и при этом не почувствовать себя тяжелым. Бисквитный торт прекрасно подавать к молоку или вечернему чаю. Я добавила ароматизаторов, чтобы торт стал еще вкуснее и полезнее. Попробуйте этот простой рецепт бисквитного торта без яиц и поделитесь своими комментариями. Счастливая выпечка, Щучи

Время на подготовку: 2 минуты
Время выпечки: 18 минут

примерно 70 калорий в каждом ломтике

Ингредиенты (примерно 8-10 тонких ломтиков)

• Печенье 18-20 / панировочные сухари 2 стакана
• Молоко около чашки
• Кофейный порошок 1 ст.
• Разрыхлитель ½ чайной ложки
• Пищевая сода ¼ ч.л.
• Орехи на ваш выбор, нарезанные 2-3 столовые ложки (по желанию)

Способ приготовления

1. Разогрейте духовку до 350 ° F.
2. Смажьте маслом и мукой форму для выпечки диаметром 6–8 дюймов или любой противень, пригодный для использования в духовке. Держись в стороне.
3. Измельчите оставшиеся кусочки печенья или сломайте их пальцами.Добавьте в сухарики кофе, пищевую соду и разрыхлитель.

4. В чашу для смешивания возьмите смесь для крошек печенья. Постепенно добавляйте молоко. Хорошо перемешайте, чтобы получилось жидкое тесто.

5. Добавьте измельченные орехи. Хорошо перемешать.
6. Перелейте тесто в смазанный маслом противень.
7. Поставить блюдо в духовку и выпекать 18-22 минуты.
8. Чтобы проверить, готов ли пирог: вставьте зубочистку в край пирога, если он выходит чистым, значит пирог готов.Если зубочистка не чистая, нужно еще немного испечь пирог.
9. Дать пирогу остыть.
10. Нарежьте торт желаемой формы и размера.
11. Вкусный бисквитный торт готов. Подавать к вечернему чаю.

Советы / предложения:

1. В этот торт можно добавить кофе, ваниль, какао-порошок или любой другой ароматизатор.
2. Можно добавить измельченные орехи, изюм, сухофрукты по вкусу.
3. Этот торт также можно подавать с мороженым.
4. Вы можете полить торт шоколадным соусом и украсить его измельченными орехами на свой вкус.

---

Торт из переработанного печенья и другие идеи для битого печенья

Во-первых, я хотел бы подчеркнуть, что этот пост касается битого печенья или битого печенья, а НЕ американского печенья, которое похоже на британские лепешки. См. Здесь , что делать с устаревшими лепешками.

Вот мои идеи для остатков битого печенья, они настолько хороши, что вы можете сесть на пачку и приступить к работе!

Торт из переработанного печенья, он же Тиффин

200 г битого печенья
150 г темного шоколада
100 г сливочного масла
2 хорошие столовые ложки золотистого сиропа

~ При необходимости разломайте печенье на мелкие кусочки.
~ На медленном огне растопите темный шоколад, масло и золотистый сироп.
~ Когда печенье станет однородным, залейте его и перемешайте до полного перемешивания.
~ Превратите в подходящий контейнер — мне нравится использовать силиконовую форму для выпечки хлеба — и охладите до твердости, по крайней мере, 3 часа.
~ Нарежьте прославленное мега-шоколадное печенье и наслаждайтесь бокалом черного кофе.

Варианты Тиффина

Добавить…

~ орехи — особенно восхитительны орехи пекан,
~ сушеные фрукты, сушеный манго или ананас, ледяная вишня и т. Д.
~ измельченная карамель и, возможно, щепотка каменной соли
~ шоколадные чипсы или крупно нарезанный шоколад (хорошо, я буду честен, камера никогда не лжет, я добавил немного винного белого шоколада),
~ Если я у меня когда-либо было много сломанного имбиря, я думаю, я попробую имбирный сироп вместо золотого сиропа и добавлю немного измельченного имбиря из банки ИЛИ (я все время думаю, я!) как насчет ложки растопленного растворимого кофе в шоколад, чтобы сделать торт из переработанного мокко-бисквита?
~ Используйте ароматизированный шоколад — Линдт Excellence предлагает идеальные шоколадные вкусы, с которыми можно играть: апельсин, перец чили, кокос, малина и многое другое.

Мороженое Elevensies

Этот рецепт сделан по моему очень гибкому базовому рецепту, о котором я написал целую книгу — Сочное мороженое без машины .

500 мл двойных сливок
200 г сгущенного молока
1 чайная ложка ванильного экстракта
столько битого печенья, сколько сможете собрать в разумных пределах
150 мл кофейный сироп плюс дополнительно для поливания при подаче

~ Ванильный экстракт взбейте вместе со сливками до густоты.
~ Добавьте сгущенное молоко и битое печенье.
~ Частично добавьте кофейный сироп, чтобы добиться эффекта ряби.
~ Заморозить.

Другие идеи для битого печенья

~ Посыпать еще хрустящим битым печеньем сливочные десерты, йогурт, мороженое в целом и Affogato в частности.
~ Добавить в домашнее мороженое (см. Здесь мой невероятно полезный рецепт, например, рецепт сливок и…
~ Покрытие шоколадных трюфелей в измельченных бисквитных крошках,
~ Чизкейк-основа — это обычно делается из измельченного пищеварительного печенья (крекеры), но не слишком возбуждающий бисквит подойдет.Измельчите 125 г битого или оставшегося печенья в крошки, подсластите в соответствии с типом печенья и смешайте с 90 г топленого масла. Надавите на дно контейнера для чизкейка. Эту же смесь можно также выложить слоями с чизкейком или муссом в красивых стаканах.
~ Бутерброды с мороженым — это, конечно же, для больших кусков или даже целых остатков печенья!

Масло для печенья

Я называю это масло для печенья вместо масла для печенья, поскольку я думаю, что это было американское изобретение, изначально сделанное из спекулос, песочного печенья со специями из Бельгии.Поскольку я немного бельгиец, я решил, что попробую приготовить! У меня не было спекулянтов, поэтому я использовал прекрасные шведские имбирные разбавители от Ikea! Слияние!

Это только рекомендации — я должен признать, что добавил и масла, и сливок!

225 г битого печенья на ваш выбор
60 мл двойных сливок
30 г сливочного масла
1 столовая ложка мягкого светло-коричневого сахара

~ Мелко измельчите печенье / печенье в кухонном комбайне.
~ Добавьте остальные ингредиенты и снова включите процессор до однородности.
~ Как я уже сказал, если он слишком густой, добавьте еще немного крема.
~ Поместите его в банку и храните в холодильнике до двух недель.

Варианты масла для печенья…

~ В зависимости от того, какое печенье вы используете, можно добавить немного ванильного экстракта или молотой корицы.
~ Если вам нравится хрустящая текстура, добавьте несколько более крупных крошек печенья или измельченных орехов после завершения обработки.

Масло для печенья хорошо подходит для тостов, растопленных на всевозможных блинах и вафлях, используется для начинки и / или замораживания тортов или кладется в рот ложкой.См. Эти более сложные идеи для масла для печенья на Huffington Post!

Как измельчить печенье

Поместите печенье в полиэтиленовый пакет и либо аккуратно раскатайте скалкой, либо, если это не поможет, ударьте скалкой.

Разбитое печенье — это всего лишь одна категория из семи видов остатков пищи , которые я определил!

Теперь я напишу пост о том, что делать с оставшимися лепешками — американским печеньем.

span {ширина: 5 пикселей; высота: 5 пикселей; цвет фона: # 5b5b5b; } # mp_form_slide_in14 {border-radius: 0px; text-align: left;} # mp_form_slide_in14 {width: 515px; max-width: 100vw;} # mp_form_slide_in14 .mailpoet_message {margin: 0; padding: 0 20px;} # mp_form_slide_in14.mailpoet_form_slide_in {граница-нижний-левый-радиус: 0; граница-нижний-правый-радиус: 0; } # mp_form_slide_in14.mailpoet_form_position_right {border-top-right-radius: 0; } # mp_form_slide_in14.mailpoet_form_position_left {граница-верхний-левый-радиус: 0; } # mp_form_slide_in14.mailpoet_paragraph.last {margin-bottom: 0} @media (max-width: 500px) {# mp_form_slide_in14 {background-image: none; animation: none; border: none; border-radius: 0; bottom: 0; left: 0 ; max-height: 40%; padding: 20px; right: 0; top: auto; transform: none; width: 100%; min-width: 100%;}} @media (min-width: 500px) {# mp_form_slide_in14 {padding: 20px;}} @media (min-width: 500px) {# mp_form_slide_in14 .last .mailpoet_paragraph: last-child {margin-bottom: 0}} @media (max-width: 500px) {# mp_form_slide_in14 .mailpoet_form_column: последний ребенок .mailpoet_paragraph: last-child {margin-bottom: 0}} ]]>

Рецепт старомодного бисквитного пудинга

Пищевая ценность (на порцию)
430	калорий
14 г	жир
64 г	Углеводы
11 г	Белок

Показать полную этикетку питания Скрыть полную этикетку питания ×

Пищевая ценность
Порций: 6
Сумма на порцию
калорий	430
% Дневная стоимость *
14 г	18%
Насыщенные жиры 5 г	23%
132 мг	44%
437 мг	19%
64 г	23%
Пищевые волокна 1 г	3%
Всего сахаров 39 г
11 г
Витамин C 0 мг	1%
Кальций 262 мг	20%
Железо 2 мг	13%
Калий 243 мг	5%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)

Это старинный бисквитный пудинг с ванилью, яйцами и молоком. Это влажный и ароматный пудинг из ванильного хлеба, но приготовленный из остатков печенья, а не из хлеба. Это также очень просто, и в нем используется много скрепок, которые, вероятно, будут у вас под рукой.

У некоторых из вас останутся теплые детские воспоминания об этом пудинге, но даже если вы никогда о нем не слышали, вы должны оценить творческое использование остатков печенья нашими бабушками и дедушками или прабабушками и дедушками.И пудинг очень вкусный.

Подавайте этот пудинг с кленовым сиропом, десертным соусом или взбитыми сливками. Не стесняйтесь добавлять в этот вкусный бисквитный пудинг около 1/2 чайной ложки молотой корицы и немного изюма.

Это отличный способ использовать оставшееся печенье, и некоторые люди даже делают дополнительное печенье, чтобы иметь под рукой для этого блюда.

Не выбрасывайте черствое печенье: превратите его в торт для холодильника — рецепт | Еда

Нет ничего более утешительного, чем чашка горячего чая и печенье.Но в то же время есть несколько вещей, более неприятных, чем мягкая текстура несвежего бисквита. Но не волнуйтесь: печенье, как и чипсы, можно оживить и снова сделать хрустящими, запекая его в горячей духовке.

И если вы не хотите вдохнуть жизнь в печенье с помощью энергоемкой духовки, вы все равно можете переработать его несколькими простыми способами. Мой рецепт спасения особенно энергоэффективен: хороший торт из холодильника, заправленный выпивкой, исключительно вкусен и хранится неделями, если не месяцами.Или используйте черствое печенье в качестве основы для чизкейка (смешайте 100 г оставшегося измельченного печенья с 70 г топленого масла и выжмите в форму для торта), в качестве крошки (измельчите печенье, смешайте с измельченными орехами и посыпьте компотом) или просто измельчите их над мороженым.

Чтобы продлить жизнь печенья, всегда храните его в герметичном контейнере или замораживайте, если вам нужно сохранить его свежим дольше нескольких дней.

Торт в холодильнике

Секрет хорошего торта в холодильнике — проявить творческий подход, экспериментируя с различными ингредиентами.Раньше я украшал эти торты самыми разными вещами: розовым перцем, сушеными цветами, сладкими гренками и т. Д., Так что будьте настолько безумны, насколько можете. Пробуйте все, что только можете придумать. Воздушный рис и другие зерна, такие как воздушное просо или попкорн, работают особенно хорошо, а также отлично смотрятся, когда попадают в поперечное сечение куска торта.

100 г темного шоколада
100 г соленого масла
4 столовые ложки меда или кленового сиропа
1 столовая ложка виски или других спиртных напитков
260 г Черствое печенье, воздушное зерно, сухофрукты, орехи, семена и т. Д.

Шоколад нарезать небольшими кусочками и выложить в миску с маслом, медом или кленовым сиропом и виски.

Поставьте миску на кастрюлю с кипящей водой, выключите огонь и оставьте на минуту, затем осторожно перемешайте, пока все не растает.

Смешайте по вашему выбору сломанное несвежее печенье, сухофрукты, цельные орехи и т. Д. И поэкспериментируйте, добавив любые другие злаки, воздушные зерна или сладости.

Перелить в форму для хлеба, смазанную маслом, и поставить в холодильник минимум на четыре часа.Выверните, нарежьте пластинами и заправьте.

Торт из трех ингредиентов из печенья с чаем (без выпечки)

Этот торт с чаем из печенья представляет собой простой десерт без выпечки, состоящий всего из трех ингредиентов. Он полон восхитительных ароматов меда со специями и прохладных взбитых сливок.

Не хватает муки или яиц? Может быть, вам не нравится выпечка или это вас немного пугает (PS Я также могу помочь вам испечь вкусный торт!). Летом иногда бывает слишком жарко, чтобы включить духовку и испечь торт.Какой бы ни была причина, маленькие праздники жизни по-прежнему заслуживают чего-то особенного. Вместо того, чтобы покупать торт, сделайте торт без выпечки!

Что такое бисквитный торт?

В Интернете есть несколько видов печенья. Это классический десерт, издавна. В общем, бисквитный торт — это чайный пирог без выпечки, сделанный с использованием печенья и какого-то «жидкого теста», который скрепляет их вместе. Торт целиком сконструирован, а не запечен.Завершается торт множеством привлекательных внешних декоративных слоев, например, шоколадной глазурью или взбитыми сливками.

Разновидности бисквитного торта

Бисквитные торты производят по всему миру! В Великобритании пирожные с шоколадным бисквитом готовятся путем объединения растопленного шоколада и раскрошенного печенья в террин. Также могут быть добавлены другие ингредиенты, такие как сгущенное молоко, золотой сироп, сырые яйца, орехи, вишня, зефир или сухофрукты. Когда террин застынет, его внешний слой покрывают шоколадной глазурью.

Другие разновидности используют пудинг (еврейские бисквитные торты) или взбитые сливки (американские или австралийские торты из ледяной коробки) в качестве жидкого теста. Даже итальянское тирамису можно считать бисквитным пирогом!

Откуда взялся бисквитный торт?

Простой торт без выпечки получился из гораздо более экстравагантных английских десертов; Шарлотта или Мелочь. Однако его гораздо проще приготовить и использовать меньше ингредиентов.

В 1930-х годах изобретение морозильной камеры (холодильника) в Северной Америке привело к популярности легких десертов без выпечки, таких как торты и желе.

Как приготовить бисквитный торт

А теперь самое интересное! Сделать этот торт проще простого. Шаг первый: Взбейте сливки (добавьте чайный мед, как только сливки начнут загустевать) Шаг второй: Намажьте печенье взбитыми сливками и выложите их поочередно (узор на ваше усмотрение!). Покройте торт слоем взбитых сливок. Шаг третий: Подождите, пока взбитые сливки не размягчат печенье.

Самая легкая форма для освоения — это классическая форма бревна.Если вы чувствуете себя изобретательно, попробуйте использовать более сложную форму, например, круглую (это бревно, которое просто изогнуто в круг!) Или стопку, как этот шоколадный бисквитный торт без выпечки.

Как приправить торт Icebox

Для этого торта я приправила крем местным медом со специями. Вы можете использовать обычный мед или добавить спирт во взбитые сливки, чтобы придать своему торту индивидуальность. Добавление орехов во взбитые сливки также было бы вкусным способом добавить торту изюминку.

Давай поговорим о печенье. В этом рецепте используются разбавители имбиря Анны от IKEA, но вы можете использовать любой вкус, который вам нравится. Хитрость заключается в том, чтобы найти тонкий бисквит, чтобы влага от взбитых сливок смягчила его за ночь. Однако имейте в виду, что печенье также довольно хрупкое. Всегда покупайте дополнительную коробку, чтобы покрыть любые поломки или потери из-за перекусов!

Как хранить бисквитный торт с чаем

Собранный торт храните в форме для торта или на тарелке в холодильнике, накрытой большой перевернутой миской.Обратите внимание на срок годности взбитых сливок. Если срок годности не истекает, можно хранить торт в холодильнике до 4 дней.

Время подготовки 25 минут

Дополнительное время 10 часов

Общее время 10 часов 25 минут

Состав

• 3 стакана взбитых сливок
• 5 столовых ложек меда, настоянного на чае
• 2 упаковки по 5,25 унций Аннас имбирь Шведские разбавители (IKEA)

Инструкции

1. Налейте холодные сливки в охлажденную чашу миксера и взбивайте, пока сливки не начнут загустевать.
2. Добавьте чайный мед по столовой ложке и смешайте со сливками, соскребая со стенок миски по мере необходимости.
3. Взбивать до образования жестких пиков.
4. Для сборки разложите небольшой кружок взбитого крема для чая на сервировочной тарелке или подставке для торта. Поместите одно имбирное печенье в середину.
5. Двигаясь наружу, добавьте еще печенья по кругу вокруг первого печенья. Это база.
6. Возьмите два печенья и слегка положите их вместе с 2 столовыми ложками взбитых сливок чая так, чтобы две стороны печенья были ближе, чем две другие стороны (как треугольник).
7. Добавьте еще одно или два печенья таким же образом, затем поместите их поверх печенья с пластинами так, чтобы близкие края были ближе к одинокому печенью со средней пластиной.
8. Повторяйте, пока все печенье не будет расположено по кругу вокруг этого печенья со средней пластиной (если у вас осталось печенье, его можно использовать в качестве начинки для крошенного торта).
9. Положите оставшиеся взбитые сливки чая в кондитерский мешок или пакет с застежкой-молнией с вырезанным уголком. Выдавите чайный крем в оставшиеся воздушные пространства, затем поверх печенья и по бокам.
10. Разгладьте взбитые сливки и поставьте торт в холодильник на ночь.
11. Украсить крошкой имбирного бисквита или по желанию.

Пищевая ценность:

Урожайность:

8

Размер порции:

1
Количество на порцию: Калорий: 332 Всего жиров: 32 г Насыщенные жиры: 21 г Транс-жиры: 1 г Ненасыщенные жиры: 10 г Холестерин: 101 мг Натрий: 28 мг Углеводы: 9 г Волокно: 1 г Сахар: 5 г Белки: 3 г Пищевая ценность рассчитана только на

.Для специальных диет или медицинских вопросов используйте предпочитаемый калькулятор.

Вы приготовили этот рецепт?

Поделитесь изображением своего блюда в Instagram или Facebook и отметьте @dishnthekitchen (или #dishnthekitchen) в своем сообщении или рассказе! Оцените этот рецепт и оставьте отзыв, чтобы поделиться своим опытом с другими!

Рецепт приготовления пищеварительного печенья

Привет, смелые пекари!

Я давно хотел сделать для вас домашнее пищеварительное печенье, потому что оно очень популярно в Ирландии и используется во многих рецептах.Мы используем их для основы чизкейков, таких как мой клубничный чизкейк без выпечки, или для бисквитного торта, как моя шоколадная салями. Их также можно оценить просто за чашкой чая.

С повсеместной популярностью пищеварительного печенья МакВити многие люди по понятным причинам задаются вопросом, где купить пищеварительное печенье. Что ж, я здесь, чтобы рассказать вам, как их собрать самостоятельно.

Что такое пищеварительное печенье?

Пищеварительное печенье взаимозаменяемо в США в качестве крекеров из муки грубого помола.S. Их лучше всего описать как песочное печенье из цельнозерновой муки, оно хрустящее, как песочное, и в равной степени маслянистое. Печенье в Ирландии не эквивалент мягкого американского печенья, это разновидность печенья. Однако печенье может быть мягким и жевательным, тогда как печенье в основном полусладкое, хрустящее и хрустящее без мягкости.

Почему их называют пищеварительным печеньем?

Термин «пищеварительный» пришел из 19 века и означает, что он способствует пищеварению. В 1839 году пара шотландских врачей изобрела пищеварительный тракт.Считалось, что пищеварительное печенье имеет те же основные свойства и пользу для здоровья, которые вы можете найти в антациде из-за использования бикарбоната натрия в рецепте пищеварительного печенья.

Бикарбонат натрия — единственный ингредиент пищевой соды. Мы будем использовать разрыхлитель, который помимо бикарбоната натрия также содержит монокальцийфосфат и либо кислый пирофосфат натрия, либо сульфат натрия-алюминия.

В 1892 году Александр Грант разработал и запатентовал оригинальный рецепт пищеварительного печенья МакВити.

Что понадобится для приготовления пищеварительного печенья

• Лист для печенья и пергаментная бумага
• Чаша для смешивания
• Посыпанная мукой поверхность
• Скалка
• Мерные стаканы

Как приготовить пищеварительное печенье

Сделать их настолько легко, что вы никогда не удивитесь, зачем вы вообще их купили! Вот как их приготовить (и получить полный рецепт для печати с размерами ниже):

1. Линия для печенья с пергаментной бумагой.
2. Смешайте и смешайте сухие ингредиенты в миске.
3. Втирайте масло в сухие ингредиенты кончиками пальцев.
4. Добавьте молоко и замесите тесто.
5. Выверните тесто на посыпанной мукой поверхности.
6. Раскатайте тесто при помощи посыпанной мукой скалки и нарежьте кружочками.
7. Перелейте на противень и запекайте до бледно-золотистого цвета.

Когда есть пищеварительное печенье

Печенье готовится к чашке чая.Их смягчает, макая в чай. Ирландцы — нация любителей чая. У меня дома обычно пьют чай утром, днем ​​и ночью.

Даже живя сейчас в Штатах, я продолжаю традицию и пью чай каждый день около 3 часов. Я сажусь, смотрю свои рассказы и пью чашку ирландского чая.

Что можно приготовить из пищеварительного печенья?

Их можно измельчить в крошки и использовать вместо крошек крекера Грэма для изготовления корок для пирогов без выпечки для целого ряда пирогов и сырников.

Их также можно измельчить на более крупные куски и добавить в мороженое или мелочи для получения невероятной текстуры и вкуса.

Пищеварительное печенье полезно для похудания?

Что касается печенья и бисквитов, то это десерт с пользой . Цельнозерновая мука, которая является основой этого печенья, придает ореховый вкус, но также содержит клетчатку и питательные вещества.

По сути, это десерт, пищеварительное печенье волшебным образом не поможет ускорить похудание, но является более питательной альтернативой стандартному печенью.

Как их хранить

Этого печенья хватит на 3-4 дня. Чтобы они оставались свежими, просто накройте их и храните в герметичном контейнере при комнатной температуре.

Попробуйте другие рецепты!

И не забудьте купить мою Поваренную книгу по выпечке «Больше смелости»!

Полный (и распечатанный) рецепт ниже!

Попробуйте эти рецепты!

.