Чортів гриб: Неприпустима назва — Вікіпедія

опис, фото, їстівність, де росте, користь і шкода, ознаки отруєння

Сатанинський гриб (лат. Boletus satanas) не дарма отримав настільки звучне і зловісну назву. Його підступність полягає в рідкісної здатності наслідувати своїх їстівним родичам. Досвідченому грибникові важко сплутати «чортів гриб» зі їстівним боровиком

, відомим в народі, як «білий гриб». Відрізнити любителя мімікрії від «царя грибів» можна по червоному кольору ніжки.

отруйний боровик

Зовні, цей удавальник нітрохи не скидається на отруйний гриб. Недосвідчені грибники часто приймають його за їстівну видобуток. Гриб великий, товстий, з вигляду — боровик, чому б не покласти в кошик? Він відноситься до плеяди красноокрашенних боровиків з сімейства болетових (Boletaceae). Ці боровики маловивчені. Їх, крім сатанинського гриба, безліч. Його не менше отруйні родичі-боровики:

• повстяний;
• розовокожій,
• пурпурний;
• прекрасний;
• Фроста;
• Берроуза і ін.

Повстяний отруйний гриб боровик

Розовокожій отруйний гриб

Пурпурний отруйний боровик

Прекрасний отруйний гриб

Отруйний гриб Фроста

Берроуза-отруйний вид боровика

Особливості сатанинського гриба

Типовий представник сімейства боровиків. Його зовнішні дані:

• капелюшок. Відрізняється масивністю. Досягає в діаметрі 20-30 см. Забарвлення капелюшка — тьмяна, неяскрава. Форма — подушкообразная. На капелюшку є ушкодження і шорсткості. Капелюшок, покрита оксамитовою щільною шкіркою, може бути сірою, оливковою, бежевій, кремовою.
• трубчаста частина. Її товщина не перевищує 2 см. Відрізняється насиченою кольоровою гамою. Трубочки від жовтого, переходять до криваво-червоного, а далі стають оливковими. При пошкодженні — синіють.
• спори. Колір змінюється від зеленого до оливково-бурого. Розмір: 10-16х5-7 мкм. Мають веретеновидно-еліпсоїдну форму.
• ніжка. Як і капелюшок, досить масивна. Середня довжина зрілого примірника — 15-17 см. Ширина — 10 см. Форма ніжки — овал, або майже сфера. Є специфічне звуження в зоні з`єднання з капелюшком. Колір буває дуже яскравим — червоний, буряковий, оранжево-багряний. Характерна особливість — сітковий малюнок.
• м`якоть. На розломі має колір жовтий, кремовий, бежевий. На зламі повільно синіє. Відрізняється водянистою структурою. Колір залежить від умов проживання. У примірників, які виросли в тіні, переважають темні і тьмяні відтінки. У тих, хто виріс на сонці, палітра яскравіше і більш насиченим.

У представленому відео досвідчений грибник покаже, як виглядає сатанинський хворіти, і чим він відрізняється від їстівного білого гриба:

Особливі прикмети

Цей представник сімейства боровиків, старіючи, набуває характерний запах, який нагадує сморід падали або кислим продуктів. А ось молодняк пахне куди приємніше — в їх шлейфі змішані приємні грибні та пряні ноти.

Для цього різновиду боровика характерна приголомшлива здатність пристосовуватися, мутувати і мімікрувати. Він може наслідувати самим різним побратимам — їстівним і умовно-їстівних. Тільки тому, що цей удавальник рідко зустрічається в наших лісах, отруєння їм поодинокі.

де росте?

Гриб віддає перевагу світлим листяні ліси. Любить рости в заростях ліщини, під грабами і буками, серед лип і каштанів. Поширений на півдні Росії, на Кавказі і Близькому Сході, в Південній Європі. Виростає з початку літа і до жовтня. Улюблена грунт — вапняки.

У російський лісах, на щастя, сатанинський хворіти — рідкісний житель. Це підтверджує і відсутність численних назв. У часто зустрічаються видів, як правило, десятки назв, придуманих в народі. Серед небагатьох імен цього гриба — вболівати сатанинський. З латинської «хворіти» перекладається як «боровик».

Як відрізнити від їстівних Дубовик?

Досвідчені грибники ніколи не спутають лісового чорта з справжнім їстівним боровиком, а ось з його різновидом — оливково-бурим Дубовик, запросто.

Відмінності, за якими можна відрізнити два схожих гриба. У оливково-бурого Дубовика:

• капелюшок. Оксамитова. Колір — темно оливковий або жовтувато-бурий.
• м`якоть. Лимонного кольору. На зламі відразу синіє, а не поступово, як у сатанинського боровика.

Дубовик їстівний, але спожитий сирим, може викликати диспепсію. А в поєднанні з алкоголем стає отруйним.

Їстівний чи ні?

У Росії грибники вважають «лісового чорта» однозначно отруйним, і в кошик не беруть. А ось в Європі їм не гребують. Він по грибний класифікації минулого століття — умовно-їстівний. А значить, після певної обробки може використовуватися в їжу.

Щоб знешкодити отрути, необхідно десятигодинну замочування. Після такого тривалого лежання у воді, грибна м`якоть стає позбавленою смаку. Але якщо не вимочити її в холодній воді, людини чекає токсичне ураження:

• печінки;
• нервової системи;
• селезінки.

Пробувати сиру м`якоть сатанинського гриба категорично заборонено — можливі серйозні отруєння. Щоб нейтралізувати токсини, потрібно відварювати гриб не менш як 10 годин.

У ряді центрально-європейських країн гурмани-екстремали вважають лісового чорта не тільки легкотравної їжею, а й «до біса» смачним. Але краще слухати мікологів — вчених, які вивчають грибне царство. Вони стверджують, що якщо цей гриб, схожий на боровик, і не смертельний, то надзвичайно отруйний. Їм вторять лікарі-реаніматологи, до досвіду яких варто прислухатися.

У Чехії та Франції практикується збір цього небезпечного представника грибного царства. Але суперечки про токсичність цього гриба не закінчені.

ознаки отруєння

Поїдання сатанинського гриба в сирому вигляді закінчується сильним отруєнням. симптоми:

• сплутаність свідомості;
• постійні позиви до блювоти;
• діарея з кров`ю;
• параліч;
• печінкові кольки;
• спазми в литкових м`язах;
• сильний головний біль.

Поряд з основними симптомами, у отруївся людини може також:

• порушитися зір;
• впасти тиск;
• спостерігатися рясне сльозотеча;
• почервоніти обличчя.

ВООЗ дійшла висновку — достатньо 10 г сирої м`якоті Boletus satanas, щоб у людини зупинилося серце або стався параліч нервової системи, що веде до зупинки дихання.

Гриб маловивчений, але відомо, що в його складі міститься мускарин і глікопротеїн — вони здатні викликати токсичний ефект. Мікологи просять грибників, незважаючи на умовну їстівність, не вживати лісового риса в їжу. Наскільки отруйний конкретний екземпляр, в домашніх умовах не визначиш. І чим закінчиться його поїдання теж незрозуміло.

Як надати першу допомогу?

Якщо вчасно прийняти комплекс нехитрих заходів, серйозних наслідків від вживання отруйної сатанинського гриба вдасться уникнути:

1. Викличте лікаря. Не варто, перемагаючи себе, йти в лікарню. Ляжте і чекайте приїзду лікарів. Розслабтеся і не вставайте з ліжка.
2. Поки лікарі їдуть, випийте активоване вугілля.
3. Пийте більше холодної рідини — відфільтрованої води і міцний чай.

Чекаючи лікарську допомогу, можна промити шлунок содовим розчином. На літр води беруть 2 чайні ложки соди.

При виконанні всіх заходів першої допомоги і грамотному лікуванні, вже через добу вас поставлять на ноги. Ступінь отруєння залежить від токсичності конкретного екземпляра — якщо в організм потрапить багато отрути, лікування може затягнутися на тижні.

практична користь

Сатанинський боровик, виростаючи під «улюбленими» деревами, формує особливу тканину — грібокорень. У науці її називають мікоризою. Певна форма мікоризи здатна обплітають кореневу систему дерев, утворюють свого роду чохол. Отруйний боровик, обплутуючи деревні коріння, проникає у внутрішні структури деревини. Хворіти здатний злитися з деревом, він розвивається і росте всередині коренів.

Мікориза має господарське значення. Вчені навчилися виділяти з неї мікробіологічні інокулянти. Їх застосовують в сільському господарстві — для підвищення врожайності. Завдяки мікориза, рослини отримують з грунту максимум корисних речовин і вологи.

У нашій країні до сатанинському грибу ставлення однозначне — він отруйний, а тому збору, тим більше культивації, не підлягає. Його застосування на рівні мікробіології обмежена рамками лабораторій і не носить масового характеру.

Чи можна їсти сатанинський гриб?

1. Як виглядає сатанинський гриб?
2. Їстівний чи сатанинський гриб?
3. думка реаніматолога
4. Статті по темі:

Сатанинський і білий гриб відносяться до одного сімейства (болетових). Зовнішній вигляд цього яркоокрашенного гриба виправдовує його назву. Суперечки про те, наскільки їстівний і в якій мірі отруйний сатанинський гриб, не вщухають серед мікологів, грибників і авторів численних довідників. На щастя, цей гриб зустрічається рідко.

Як виглядає сатанинський гриб?

Сатанинський гриб (Boletus satanas) має масивну капелюшок діаметром до 20 (і більше) сантиметрів. У дорослого гриба вона гладка або бархатиста, непоказною брудно-сірої, кремовою або оливково-сірого забарвлення. Іноді з більш яскравими розводами. Інша справа, забарвлення трубчастого шару. Палітра фарб тут набагато багатше: жовтий або зеленуватий фон доповнюється інтенсивним червоним кольором великих пір. Біла (жовтувата або рожева) м’якоть на зламі і при натисканні стає синьою або синьо-зеленої. Ніжка (до 15 см завдовжки і до 10 см завтовшки) має характерну бочковідной, яйцеподібну або бульбоподібний форму. Вона теж розфарбована помітно: під капелюшком жовто-червона, в середній частині — бурякова з темним або світлим сітчастим малюнком, біля основи — жовто-бура. Ранки на ніжці оголюють внутрішню жовту тканину. М.Н. Сергєєва, досвідчений грибник, що вивчила і замалювати багато грибів, так описує сатанинський гриб в своїй книзі «Гриби» (2003 рік): «Коли я вперше побачила в лісі сатанинські гриби, то мало не пройшла повз них. Здавалося, що серед опалого листя лежать кілька каменів. Нерівні, горбисті, шорсткі капелюшки нагадували шматки вапняку ». Сатанинський гриб росте переважно в листяних лісах з грунтом, в складі якої багато вапна. На щастя, в Московській області зустрічається дуже рідко. Я бачила його в підмосковних лісах і в Калузькій області всього лише кілька разів. Це досить теплолюбний гриб, який росте з кінця червня до кінця вересня. Якщо виникло хоча б найменший сумнів з приводу того, чи не є знайдений гриб сатанинським, брати його не варто.

сатанинський гриб

Їстівний чи сатанинський гриб?

Думка більшості мікологів однозначне — сатанинський гриб відноситься до отруйних грибів. Їм легко отруїтися. Тому вони закликають уважніше ставитися до всіх грибам, зібраним в лісі. Особливо до рідкісних і маловідомих. Хоча, відзначають і деякі переваги цього гриба: «Відомо, що в плодових тілах болетових містяться … речовини, що діють проти злоякісних пухлин у мишей. З таких видів відомий, як білий гриб (Boletus edulis), так і сатанинський гриб (B. Satanas) ». ( «Життя рослин», том 2). Цікава оцінка цього гриба людьми, які добре розбираються в грибах. Так, М. Н. Сергєєва пише: «Чортів гриб взагалі-то не виправдовує свого імені. Нічого диявольськи небезпечного в ньому немає, швидше вже це визначення підходить до блідій поганці. Сатанинський гриб навіть вважають їстівним. Причому не тільки в останні роки ». І ще: «У сирому вигляді сильно отруйний, після відварювання — їстівний». Однак Марія Миколаївна так і не зважилася сама спробувати цей гриб: «І правильно зробила: нічого пробувати підозрілі гриби, коли навколо стільки безумовно їстівних! Потрібно мати на увазі, що у людей різна індивідуальна чутливість до грибних отрут. Для одних «задоволення пограти з сатаною» — поласувати сатанинським грибом пройде без сліду, у інших же будуть вельми неприємні наслідки ». (Кн. «Гриби, 2003)

Ще в сімдесятих роках минулого століття сатанинський гриб вважали їстівним після попередньої обробки. «Але останнім часом все частіше стали з’являтися відомості про нього, особливо у французькій і чехословацької літературі, як про цілком їстівний і навіть смачне (у вареному і смаженому вигляді) грибі. Погана слава про сатанинському грибі, можливо, сталася і поширилася тому, що його пробували є прямо сирим (наприклад, в салатах), без кулінарної обробки, і в таких випадках від нього дійсно відбувалися неприємні гастрических явища, смертельних випадків не було зареєстровано ». ( «Життя рослин», том 2, 1976 г.)

думка реаніматолога

Зовсім інша думка з приводу їстівності сатанинського гриба у доктора медичних наук, професора С.Г. Мусселіуса, автора монографії «Отруєння грибами», книги «Отруйні гриби» (2007 г.), керівника відділення реанімації та відомого фахівця з надання допомоги людям, які отруїлися отруйними грибами. Сергій Георгійович вважає, що сатанинський гриб «слабоядовіти». Він пише, що сатанинський гриб викликає отруєння, яке починається з нудоти, блювоти, болю в животі, проносу і слабкості. Якщо не звернутися за медичною допомогою, то настане помітне погіршення з боку серцево-судинної системи. З’являться такі симптоми, як прискорений пульс, знижений артеріальний тиск і зневоднення організму. При неодноразовому прийомі грибів та їх великій кількості вже на четверту добу вражаються печінка і нирки. Обов’язковим є промивання, відновлення об’єму рідини та, швидше за все, більш інтенсивне лікування. Відомі випадки загибелі людей. Чи стають смачними сатанинські гриби після варіння? С.Г. Мусселіус зазначає, що при варінні неприємний запах гриба не тільки посилюється, але і стає нудотним. Побоювання професора з приводу токсичності сатанинського гриба мені здається переконливим.

© Сайт «Підмосков’ї» , 2012-2019. Копіювання текстів і фотографій з сайту pоdmoskоvje.cоm заборонено. Всі права захищені.

Статті по темі:

Поділитися в соціальних мережах

Як виглядає сатанинський гриб?
Їстівний чи сатанинський гриб?
Як виглядає сатанинський гриб?
Чи стають смачними сатанинські гриби після варіння?

Перша допомога при отруєнні грибами

Перша допомога при отруєнні грибами

 

 

Застереження про гриби

У хворих, що отруїлися грибами, спостерігаються такі спільні ознаки недуги: болить усередині, розладнується шлунок, нудить, починається блювота, людина відчуває загальну слабкість. Спостерігається також зміна зіниць, одна стає вужча, друга ширша. Буває, що іноді у хворого з’являються зорові і слухові галюцинації, конвульсії, марення. Після збудження настає втрата свідомості, при цьому спостерігається посмикування деяких м’язів, найчастіше обличчя і пальців рук.
Навіть при легкому отруєнні грибами треба негайно звернутися по медичну допомогу чи відправити хворого до лікарні. Часто від того, як швидко буде надано медичну допомогу, залежить життя людини. Дещо можна зробити хворому до того, як прийде лікар. Насамперед треба прикласти до живота і ніг грілки. Щоб не допустити активного всмоктування отрути в організм, треба якнайшвидше промити шлунок: дати хворому випити 3—4 склянки солоної води, а тоді викликати блювоту. Процедуру повторюють кілька разів.
Після цього рекомендується дати хворому холодного міцного чаю, кави або молока. Але поки не прийде лікар, не годувати. І, звичайно, не можна давати хворому спиртних напоїв, оцту, бо вони сприяють всмоктуванню отрути. Щоб установити причини отруєння, варто зберегти рештки грибів.
Одначе таке лихо може статися тільки з недосвідченими чи дуже безпечними людьми. А якщо ви добре знаєте, які гриби можна збирати, і, зібравши, одразу ж, не відкладаючи на завтра, почистите, добре переварите чи засмажите, тоді після приємного походу по гриби ви маєте ще й задоволення від смачної грибної страви.

 

Про гриби

ОТРУЙНІ    ГРИБИ

Грибів у лісі дуже багато, та далеко не всі з них треба класти у кошик. Між шапинковими грибами є малокорисні щодо поживності гриби, їх називають просто поганками. Але є гриби, які, потрапивши в їжу, можуть викликати серйозне отруєння, яке часто закінчу­ється смертю.

Основною причиною отруєння гриба­ми є те, що люди часто не вміють роз­різняти, де їстівний, а де отруйний гриб, не знаючи грибів, легковажно і неуважно збирають їх. Правда, іноді страх, що грибами можна отруїтися, призводить до того, що чимало їстів­них грибів засихають незібрані. Однак досвідчені, обізнані з дарами лісу люди легко розпізнають їх, збирають і за­готовляють гриби як смачний і пожив­ний харч.

Але навіть добре знайомими гриба­ми можна отруїтися, якщо ви, напри­клад, захопитесь збиранням дуже ве­ликих, а отже майже завжди старих, грибів, чи недобре переварите або пе­ресмажите їх, чи довго будете зберіга­ти. У їстівних грибах багато білків та жирів, за що вони так цінуються як харчовий продукт. Але грибні білкові речовини та жири дуже нестійкі. Вони легко розпадаються, а під час розкладу утворюють птомаїни — отруйні речо-вини, близькі до трупної трутизни. Тому-то зібрані в лісі гриби треба, не відкладаючи, готувати в їжу, а куплені на базарі використовувати з великою застережністю.
Цілком їстівні, однак несвіжі й старі гриби, що починають розкладатися, як і гниле м’ясо чи риба, надзвичайно шкідливі. Пам’ятайте — гриби належать до продуктів, що швидко псуються. Якщо гриби не розібрати, а покинути на кілька годин купкою в кошику, вони — особливо зібрані в мокру, дощову погоду — паряться, розм’якають і швидко стають непридатними.
За науковими даними, на Україні налічують понад 70 видів отруйних грибів, але особливо небезпечних трохи більше десятка. Сюди належать бліда поганка, мухомори, несправжні опеньки, плютеї, ентоломи.
В родині трубчастих смертельно отруйних грибів не зафіксовано. Багато отруйних грибів буває дуже зовні схожих на їстівні, тому, неуважно збираючи чи не знаючи, які бувають отруйні гриби, можна легко помилитися і назбирати отруйних. А одним отруйним грибом може отруїтися кілька чоловік. Тож давайте розглянемо їх і навчимося визначати і точно розпізнавати отруйний гриб. Це хоч нелегка, але дуже потрібна наука для грибнка-новачка.

 Мухомор гадючий, бліда поганка

Мухомор гадючий, бліда поганка білий або зелений мухомор . Зустрічається у широколистяних лісах середньої смуги України. Добре відомий він і в лісах України.
Дивишся в лісі на цей гриб з блідо-жовтуватою чи зеленуватою шапинкою на стрункій білій ніжці, з вузеньким білим пасочком, і здається, що перед тобою звичайнісінька сироїжка .
Лише муаровий блідо-плямистий малюнок на ніжці та обгортка біля її основи змушують нас насторожитись. Ще в дуже молодому віці бліда поганка загорнута в суцільне біле покривало, яке згодом ростучий гриб розриває. Нижня частина покривала залишається біля основи ніжки у вигляді чарочки (вольви), а на шапинці з покривала нічого не залишається. Шапинка на початку випукла, згодом — пласка, 4— 10 сантиметрів у діаметрі, блідуватого, зеленуватого чи жовтуватого кольору, іноді з блідо-оливковнм відтінком і в центрі трошки темніша. У молодого гриба пластинки закриті білою плівкою (власним покривалом), яка потім залишається на ніжці у вигляді білого, звисаючого широкого кільця. Пластинки густі, не закріплені, білі, забарвлення не міняють. Ніжка біла, завдовжки 8—12 сантиметрів, у діаметрі 1—2 сантиметри, тонша від шапинки, з кільцем, а біля основи з білою вольвою (чохлом). М’якуш білий, під ніжкою шапинки іноді зеленуватий. Росте блі-дадоганка з липня по вересень.
Бліда поганка- смертельно отруйний гриб. Для отруєння досить невеликого шматочка, однієї третини гриба. Особливо швидко отруюються нею маленькі діти. Зловісна слава блідої поганки як смертельно отруйного гриба відома здавна. З часів Давнього Риму дійшла до нас легенда про те, що блідою поганкою отруїли римського імператора Клавдія. Імператору так сподобалась ніжна на смак поганка, що він одразу видав указ, щоб до столу йому подавали тільки цей гриб. Та невдовзі Клавдій помер від отруєння. Ознаки отруєння виявляються пізно— через 12 годин і більше після того, як з’їсти поганку. Болить і паморочиться голова, порушується нормальний зір, людина нервує. Водночас дуже болить у животі, починається блювота і понос. Розширюється печінка, з’являється жовтизна тіла. Смерть настає через 3—4 дні. При частковому отруєнні людина одужує повільно — через кілька тижнів, а то й місяців
Основна отрута блідої поганки — фаллоїдин. Він зберігає свою дію навіть після 20 хвилин варіння при температурі 100°С, при цьому у воді не розчиняється, залишаючись у грибних тканинах. Активність фаллоїдин значно послаблюється під дією лугів. Лікувати людину, що отруїлася блідою поганкою, дуже складно, бо поки з’являться ознаки отруєння, трутизна встигає вже проникнути в кров хворого, і видали ги її звідти неможливо. Буває корисно в таких випадках застосовувати солоні і масляні клізми, доцільно дати рицинової олії.
Треба також підтримувати діяльність нервової системи кофеїном чи іншими відповідними засобами.

 Червоний мухомор

Червоний мухомор
Червоний мухомор добре відомий кожному..
Що й казати, красивий гриб . Шапинка червона з білими цяточками, її здалеку видно. Буваючи в березняках або мішаних лісах, мимоволі милуєшся яскравими мухоморами. Вони дуже вирізняються своїм виглядом, тому й не сплутаєш їх, ні з якими іншими грибами.
Хоч і красивий мухомор, але отруйний, небезпечний, його отрута діє майже миттєво. Не випадково в народі мухомор прозвали лиходієм у багрянці. Навіть загадки про нього складено: «Виглядом спокушає, а м’ясом
отруює». Шапинка червоного мухомора спочатку куляста, потім на-півкуляста і нарешті майже пласко-розпрямлена, яскраво-червона, оранжева або жовта, 5—20 сантиметрів у діаметрі, на краях іноді рубчаста, з білими або слабко-жовтуватими, неправильної округлої форми пластівцями, які залишаються від суцільного покривала, а за сильних дощів можуть зникати. Пластинки білі, не закріплені, з віком трошки жовтіють. Ніжка циліндрична, внизу роздута, біла, завдовжки 10—12 сантиметрів, у діаметрі
1,5—3 сантиметри. На верхній частині ніжки біле широке, звисаюче кільце, що утворюється внаслідок розриву плівки, коли розгортається шапинка і росте ніжка. Як розвивається мухомор і утворюється кільце та вольва, показано на мал. 13. М’якуш білий, під шкірочкою шапинки жовтуватий або червонуватий, без запаху.
Червоний мухомор дуже поширений гриб, росте в хвойних, мішаних та березових лісах з липня по жовтень. Із сосною, ялиною та березою утворює мікоризу. У ньому є такі отруйні речовини: мікоатропін, алкалоїд мускарин. Ознаки отруєння з’являються невдовзі після споживання мухомора, через пів або дві години. Починає нудити, виникає блювота, понос, болить у животі, але не так сильно, як під час отруєння блідою поганкою. Крім цих ознак, може посилитися виділення поту, іноді слини, сльозяться очі. Тоді починає паморочитися в голові, затуманюється свідомість, людина марить. Хворий почуває себе наче сп’янілий; це триває кілька годин, після чого хворий засинає, а прокинувшись через деякий час, почувається краще. Цілком здоровою людина стає через два-три дні. Смерть від отруєння мухомора буває рідко і лише в тих випадках, коли з’їли багато грибів. Помирають малі діти і люди, в яких ослаблений організм (від старості, хвороби серця, нирок). Запідозривши отруєння червоним мухомором, насамперед треба очистити шлунково-кишковий тракт від отрути. Щоб заспокоїти і підтримати діяльність серця, хворому дають бромистий калій.
Мухомор червоний зустрічається часто великими гуртами в багатьох областях України.
Знаючи, який шкідливий червоний мухомор, так і хочеться зняти його пишну голову палицею чи пошпурити ногою. Та це неосмислене, нерозумне бажання, ба навіть шкідливе. Цей гриб вбирає в себе всі не корисні людям соки, отруйні шкідливі речовини, тим самим оздоровлює навколишнє середовище.
Відомо, що в природі існує певний взаємозв’язок між усіма явищами, рослинами й тваринами. Виходячи з цього, червоний мухомор для чогось та потрібен. В «Неделе» № 35 за 1966 рік писалось, щоб люди не збивали ногами непотрібні їм чи навіть шкідливі для них мухомори, а залишали їх лосям. Лось лікується ними від гельмінтів (черви, що паразитують в різних органах і тканинах людини, тварин і рослин і викликають захворювання — гельмінтози).
Наукою встановлено, що грибоко-рінь червоних мухоморів живить вологою й азотом коріння берези, ялини, сосни, модрини. Помічено, що там, де є багато мухоморів, ліс росте швидше і краще. За останні роки вчені доводять, що отруйні якості червоного мухомора значно перебільшені. Є навіть думки, що він цілком їстівний і ніжний на смак, треба його тільки відповідним способом приготувати.
Не знаю, чи варто ризикувати, йдучи за цими новими твердженнями, коли в наших лісах і без червоного мухомора їстівних грибів вистачає. Однак він ціниться як лікувальна рослина.В давнину мухомор був відомий у народній медицині як лікувальний засіб проти опухання залоз, туберкульозу, проти захворювання нервової системи. Найчастіше мухомор використовують для знищення мух (того ж і називають його мухомором), блощиць та інших комах. Розтирались ним і хворі на ревматизм.
Там, де росте червоний мухомор, недалеко мають бути і його їстівні супутники — білий гриб чи підберезнику Що отруйних грибів також належать мухомори: пантерний і пурпуровий. У них є ті ж отруйні речовини, що й у червоному мухоморі (мускарин, міко-атропін і мушина отрута). Ознаки отруєння, протікання хвороби та лікування її такі ж, як і при отруєнні червоним мухомором. Пантерний і пурпуровий мухомори на вигляд і забарвлення відрізняються від червоного мухомора.

 Мухомор пантерний

Мухомор пантерний
Шапинка випукла, з віком стає пласкішою, м’ясиста, крихка, трохи слизиста в дощову погоду, сіро-коричнева, сірувато-оливкова або коричнево-жовтувата, трохи темніша в центрі, вкрита численними дрібними білими лускітками (залишки від суцільного покривала). Краї шапинки здаються смугастими від пластинок, що розташовані знизу шапинки. Пластинки вільні, не приростають до ніжки, густі, заокруглені до країв шапинки, білого кольору. Ніжка гладенька, цупка, зате порожня, в основі бульбовидна, роздута, з прирослою вольвою білого кольору. На ніжці також є широке, смугасте кільце. Росте в соснових, листяних і мішаних лісах з липня по жовтень.
Поширений у Житомирській, Закарпатській, Київській, Полтавській, Тернопільській,Херсонській,Черкаській,та Чернігівській областях.

 Ентолома сіра

Ентолома сіра
Шапинка 4—10 сантиметрів у діаметрі, опукла з горбиками, потім угнута, а згодом лійкоподібна, з хвилясто-погнутими тонкими краями, І гладенька. На колір шапинка жовтаво-сіра або сріблясто-сіра, коли стає більше вологи — вона темніє, підсиха- 1 ючи — трохи світлішає. Пластинки під! шапинкою рожеві, плавно переходять у ніжку. М’якуш свіжий, має запах борошна, а коли підсихає, пахне неприємно. Росте сіра отруйна ентолома в дубових та букових лісах у південній частині Лісової зони і на Кавказі. Переважно в серпні — вересні. Найчастіше зустрічається в Прикарпатті, на Поліссі і в Лісостеповій зоні.

 Мухомор пурпуровий

Мухомор пурпуровий
Шапинка спочатку дзвіночком, потім розгорнута, коричнева пурпуровим відтінком, темніша в центрі, волога чи суха і шовковиста в суху погоду, гладенька, без лускіток іноді на ній є рідкі великі білуваті пластівці. Пластинки прирослі, густо, білого кольору. Ніжка тонка, порожниста, біла, з сірувато-ліловим відтінком, внизу бульбовидне потовщення, оточене по краю вольвою угорі дуже тонке кільце, біле, жовтувате, згодом темніє і залишається у вигляді чорно-бурої плівк Росте у хвойних лісах з липня г листопад в багатьох областях України. Особливо поширений у Поліссі Прикарпатті.

 Чортів гриб

Чортів гриб
Здавна вважається отруйним грибом, тому й має таку страшну назву. Та досі смертельних отруєнь чортовим грибом наука не знає. У нього своєрідний неприємний запах. Останні наукові дані говорять, що цей гриб можна споживати вареним без будь-якої шкоди для організму. Водиться він на Закавказзі та в Закарпатті.

 Павутинник оранжево-червоний

Павутинник оранжево-червоний
Міцний пластинчастий гриб. Шапинка діаметром від 3 до 8 см, тупоконусоподібна з тупим горбком у центрі і опущеними тріщинкуватими краями, оранжево-руда, цеглово-коричнева, в центрі темніша. Ніжка заввишки від 3 до 9 см, завтовшки від 0,4 до 1,5 см, донизу трохи звужується і переходить в коренеподібний виріст, золотаво-жовта, донизу рудо-коричнева. М’якуш в шапинці червонувато-корйчневий, в ніжці — жовтий. Без особливого смаку, пахне редькою”. Пластинки рідкі, оранжеві, червонувато-руді. Дуже поширений на Західному Поліссі, в листяних і хвойних лісах. Росте у вересні — жовтні.
Примітка: розчин соди фарбує шапинку і ніжку павутиника оранжево-червоного в чорний колір.

Їстівні гриби

Гриби, як відомо, дуже велика група організмів, що нараховує десятки тисяч видів. Людина споживає лише незначну їх частину. їстівними вважають гриби, з яких після чищення і промивання можна готувати різні страви— смажити, тушкувати, варити, маринувати, солити.
На Україні росте близько двохсот видів їстівних грибів. Та через необізнаність, упереджене ставлення до окремих видів знаходять своє застосування лише 10—15 видів.
В лісах нашої республіки зустрічаються білі гриби, підберезники, підосичники, маслюки, моховики, грузди, рижики, вовнянки, опеньки, лисички та інші.
Це основні гриби, що попадають у кошик грибника. Тому початкуючому, недосвідченому «гриболову» треба спочатку навчитися розпізнавати хоча б кілька поширених видів грибів, які збирають у даній місцевості.
Розпізнати гриб, визначити, чи їстівний він, до якого виду належить,можна за будовою, формою гриба, за його збарвлення,а також за часом і місцем,коли й де він росте .
Їстівні гриби залежновід будови спороносного шару плодового тіла поділяються на трубчасті (губчасті)пластинчасті і сумчасті.

 Білий гриб

Білий гриб
Цар грибів — білий гриб. Люди по-різному називають його: боровик, печура, струєнь, ведмежатник, коровик, біловик, коров’ятник, корівка. На Україні про нього кажуть: справжній гриб. І хай навіть як багато у лісі гри
бів, кожний мріє набрати саме білих. Адже своїми поживними та смаковими якостями це найцінніший їстівний гриб. Недаремно ж його називають царем усіх грибів.
Особливо красивий коренастий, міцненький казковий лісовий цар боровик з темно-бурою, оксамитовою шапинкою . Росте цей гриб у соснових борах, ялинниках. У листяних світлих лісах-дібровах колір шапинки гриба каштаново-бурий з світло-бронзовим полиском . М’якуш шапинки міцний, приємного запаху й смаку, на зламі зберігає білий колір, шапинка округла, випукла, з віком гриба пласкіша. Зверху вона гладенька, знизу губчаста, дрібнопориста, у молодого гриба біла, у дозрілого — жовтувата із зеленкуватим відтінком. Діаметр шапинки буває від 8—10 до 20—25 сантиметрів. Ніжка товста, міцна, часто роздута біля землі, у верхній частині має тонку світлу сіточку. Вона буває довша в грибів, що виросли в ялинниках і затінених місцях. Пересічена товщина ніжки 3—6, подекуди до 10 сантиметрів, висота 8—12 сантиметрів і, як виняток, 25 сантиметрів. Середня вага білого гриба від 50 до 200 грамів; іноді зустрічаються гіганти до 7 кілограмів. Під містом Володимиром у заміському парку, який, правда, є звичайним сосновим лісом, грибники знайшли білий гриб. Висота його була сорок сантиметрів, ширина шапинки — шістдесят, товщина ніжки — двадцять шість; важив гриб до шести кілограмів і в жодному місці не був червивий.

 Білий гриб

Білий гриб вимагає до себе уваги — він знає собі ціну. Одним він одкривається зразу, а з іншими наче грається в піжмурки. Треба мати добре, зірке око, що вміє помічати, і не квапитись.
Краще брести поволі, аніж бігати по
лісі, бо можна пройти поряд з грибом і
. не помітити його. Білий гриб любить
і вміє ховатися в моху, в опалому листі, в траві, за перетлілим хмизом, у лісовому смітті.
Збирати білі гриби, особливо неврожайного року,— вельми складний промисел. Тому не дивно, що багатьох цікавить — де і як їх знаходять.
Досвідчений грибник не шукатиме цей гриб у будь-якому місці. Він піде туди, де ростуть сосни, ялини, берези, дуб, бук, граб. З цими породами найбільше приятелює білий гриб.
У березових лісах його можна знайти під рідкими кучерявими старими березами, біля ялівцю. Урожайного року білі гриби ростуть і в незвичних для них місцях, в молодому, не висадженому соснякові, у змішаному гайку, в молодому осичнякові, березнякові, дубнякові, на пагорбках з піщаним грунтом. Це помічали в іртиських гайках на Київщині.
Чимало білих грибів (боровиків) росте в соснових борах, поміж брусничника та вересу. В посушливі роки білих грибів було більше в соснових борах із вогкуватими піщаними місцинами, порослих м’яким зеленувато-оксамитним мохом. У соснових посадках України, де мало лісової підстилки, білих грибів нема. А от у дубняках упереміш з сосною ростуть білі міцні гриби. Зустрічаються білі гриби і в кущах верболозу, в молодих березових заростях, на колишніх вирубках. В мочаркуватих вибалках, де немає мурашників, білі не ростуть.
Білий гриб любить, щоб було тепло і вдосталь вологи. Найкраща для нього температура грунту — від 15,3 до 16,3 градусів тепла, вологість грунту —від 40 до 58 процентів. Тому його найчастіше можна знайти на добре освітленій, обігрітій галявині з не дуже вологим грунтом у рідкому лісі, на узліссі, на старих, зарослих травою дорогах і стежках, біля просік, де негустий верес чи папороть.
І от вам пощастило: ви угледіли міцний боровичок, що сором’язливо зачаївся під зжовклим листом. Цупка темно-коричнева шапинка на білій товстій ніжці. Але не кваптесь. Спиніться, уважно огляньтеся довкола, пошукайте, чи немає поблизу сусіда. Бо ж білі гриби ростуть цілими родинами, вони діти однієї грибниці. У соснових борах — біломошниках на Вологодщині траплялося знаходити в одному місці до 17 й більше різних за віком боровиків.

 Білий гриб

У березових гаях вони ростуть родинами по два—п’ять, іноді й до 40 штук. Такі щасливі місцинки надовго залишаються в пам’яті грибників.
Рекомендується збирати білі гриби з шапинкою діаметром до 4 сантиметрів, приблизно п’ятиденного віку, не менші. Від такого гриба можна взяти найбільшу корисну масу без значного зниження її цінності. Але поки що на цю пораду мало хто зважає. Білий гриб збирають майже будь-якого віку, не беруть лише дуже старі та геть зчервивілі гриби.
Так уже ведеться, що коли випадає урожай на білі, то місцеві жителі не помічають інших грибів. А часом буває, набере хтось повний кошик різних грибів, а під кінець натрапить на білі. Тут можна з певністю сказати, що він, не задумуючись, викине набрані гриби і визбирає білі.
Для прикладу розповім про такий випадок. Було це саме на початку вересня. У Вологодській області тоді з’явилося багато грибів. Ми втрьох поверталися додому з повними кошиками грибів. Стежка бігла лісом. Та ми вирішили попрошкувати молодим сосняком {років п’ятнадцять — двадцять тому тут усе було випалено). Ноги втопали у м’якому вогкому моху. І раптом кругом, де не глянеш, темио-бурі плямки. Та це ж білі гриби! Ми тричі перекладали в кошиках здобич, замінюючи великі гриби меншими. Того дня ми принесли додому близько 450 білих грибів з шапинками завбільшки до 5 сантиметрів у діаметрі.
У середній смузі європейської частини Україні білі гриби плодоносять у три періоди: літній — «колосковий», пізнолітній — «жнивовий: та осінній — «листопадовий».
Хоча білі гриби в середній смузі зустрічаються з червня по жовтень, а подекуди навіть з травня по листопад, та особливо щедро плодоносять вони протягом чотирнадцяти днів один, рідше два сезони.

 Білий гриб

Перші білі гриби з’являються в дібровах. У середній смузі Україні вони починають рости в червні, а якщо рання й сприятлива весна, то й наприкінці травня. Це гриби-колосовики, бо цієї пори йде в колос, колоситься жито. Тоді з’являються білі гриби з другої декади червня. Найінтенсивніше ростуть вони в серпні і до половини вересня.
Певна, роками перевірена прикмета того, що настала пора білих грибів,— порожевілі листочки на дубі. А коли настає холод, утворюється надлишок вологи, білі гриби поступово сповільнюють свій ріст, виводяться раніше за інші гриби.
У погожі дні «бабиного літа», як зви
чайно, це буває під кінець вересня і першої декади жовтня, з’являється третій шар грибів — листопадовики. У листопадову пору в лісі ростуть і боровики-листопадовики. Знайти їх нелегко. Вони заховуються у траві та під опалим кистям. Та часом вони «вибігають на сонячні галявини, на просіки, але вже не там, де їх знаходили влітку. Влітку гриби більше «тулились до дерева.
А чому ж цей вид грибів називають білими, хоча деякі його форми мають темне, майже чорне забарвлення шапинки? Білими на відміну від чорних грибів, вони називаються тому, що, висихаючи, нижня частина шапинки — гіменофор — у молодих грибків не змінюється, залишається білою, тоді як у решти видів цієї родини (наприклад, підосичники, підберезники) вона або не була білою, або темніє. Білий він ще й тому, що його м’якуш не темніє ні на повітрі, ні в окропі.
Вже йшлося про те, що білий гриб — найцінніший, найкращий між усіма грибами. гриб боровик до корони звик»,— так у народі кажуть про білого гриба, що користується великою шаною в грибників.
Білий гриб споживають у нас в найрізноманітніших стравах. Його смажать і варять свіжим у супах, юшках, тушкують в печенях; сушать, а потім готують супи, борщі, печуть пироги, роблять грибну ікру. Білі гриби маринують і роблять з них різні закуски.
За що ж саме так ціниться білий гриб?
За його міцний, білий, що не чорніє ні на повітрі, ні в окропі, м’ясистий, наче свинина, м’якуш і особливо за незрівнянно приємний запах, який з’являється у сушеного гриба. Ці пахощі передаються кожній страві, до якої кладуть білий гриб.
Як показує аналіз хімічного складу, білий гриб дуже корисний: він містить білкові речовини, солі калію та фосфору, цінний він і різними ароматичними речовинами, корисними для людського організму.
Білий гриб водиться майже на всіх материках нашої планети, за винятком Антарктиди та Австралії.
В Україні його знають від Кольського півострова, до Закавказзя, від Карпат до Чукотки. Але найбільше білих грибів росте у північній та середній смузі європейської частини нашої країни, в Білорусії, в Забайкаллі, на Верхньому та Середньому Поволжі. На Україні білий гриб поширений у лісах Вінницької, Волинської, Житомирської, Закарпатської, Київської, Кримської, Львівської, Полтавської, Ровенської, Тернопільської, Сумської, Харківської, Херсонської, Хмельницької, Черкаської, Чернігівської та Чернівецької областей.
Правда, з кожним роком довкола Києва та в багатьох інших грибних місцях білих грибів стає все менше й менше. І винні в цьому самі люди. Пройшли добрячі дощі, а за ними надійшли й грибні тумани. Не гаючись, поспішаєш з кошиком до лісу. Ось і знайома грибна галявина. Але що це? Хвойний настил перерито, наче дикі кабани тут побували. Це пройшли «шкребуни». Поміж справжніх любителів-грибників, на жаль, трапляються й такі, що беруть до лісу шкребки. Знайде білий гриб і давай шкребти своїм варварським знаряддям — вишукувати молоденькі грибочки, які ще не встигли проклюватись з-під хвойного настилу й торішнього листу. Де пройдуть «шкребу
ни», там кілька років гриби не родитимуть. Справжнє браконьєрство, лісовий розбій, за який слід карати.

 Синяк дубовий

Синяк дубовик.
Назва синяк, дубовик поширена на Україні, в інших місцевостях його називають красиком, підгорішником, піддубником, глухим боровиком. На вигляд — це справжній білий гриб, особливо в молодому віці. Шапинка темно-бура, оливково-бура, випукла, має 15— 20 сантиметрів у діаметрі. Поверхня нижнього (трубчастого) шару дуже міцна, тверда, багряно-червоного або оранжевого кольору. Ніжка роздута донизу, червонувата або жовтувата (завтовшки 2—5, заввишки 5—15 сантиметрів). Сітчастий візерунок на ніжці червоно-бурий, з видовженими петлями. Лимонного кольору м’якуш цього міцного гриба на зламі швидко синіє, звідси й найпоширеніша його назва.
Синяк вибирає лісові пагорби, схили вологих виярків, лісові канави. Частіше його можна знайти в дубових лісах, чимало синяків у молодих струнких дубових посадках без кущів. Менше їх у мішаних лісах, під дорослими березами, дубами, липами і там, де багато вологи. Синяк-дубовик росте з червня до осені. Найкраще його збирати в червні — серпні. Але часто його можна зустріти і в жовтні. Синяків треба шукати на південних узліссях. На Кавказі синяк росте і в листопаді.
Синяк-дубовик ціниться як гриб другої категорії після білого. їдять його смаженим і вареним, сушать і маринують. На Україні поширений у лісах Волинської, Вінницької, Житомирської,Закарпатської, Київської, Львівської] Полтавської, Ровенської, Харківської Черкаської та Чернігівської областей

 

ОТРУЄННЯ ГРИБАМИ НЕБЕЗПЕЧНЕ ДЛЯ ЖИТТЯ

З настанням літа у медичних закладах традиційно починають реєструвати випадки отруєнь грибами. У нашій країні існує 80 потенційно отруйних грибів, із них 10 видів — смертельно отруйних. Більшість отруєнь обумовлені вживанням пластинчатих отруйних грибів (насамперед, блідої поганки, печериці жовтошкірої, рядовки тигрової, мухоморів, павутинника, опенька несправжнього та інших). Але трапляються отруєння і трубчастими грибами, серед них відомий як отруйний — боровик чортів (чортів гриб).

---

   Майже всі тяжкі та смертельні випадки отруєння грибами є результатом однієї помилки — збирання та вживання в їжу блідої поганки замість схожих на неї їстівних грибів. Розрізняють три її види: зелену, жовту і білу. На Україні вони ростуть з липня до жовтня у листяних та змішаних лісах (особливо з домішками дубу, берези, буку). Усі частини блідої поганки надзвичайно отруйні: шапинка, ніжка, шкірка. Жоден вид кулінарної обробки чи тривалість зберігання не звільняє її від отруйних речовин. Смертельною вважається навіть невеличка частинка гриба. Описані випадки, коли отрута передавалась через немиті руки та інші продукти харчування, що контактували з блідою поганкою, або через спори гриба подувом вітру потрапляла на ягоди і їстівні гриби, що ростуть поруч. Особливо небезпечні сирі гриби. Для отруєння достатньо з’їсти половину або навіть третину тіла гриба. Підступність блідої поганки ще й у тому, що вона містить отруту уповільненої дії, через це симптоми недуги з’являються через тривалий час після вживання гриба (6 — 48 годин). За цей період токсини мають можливість потрапити до головного мозку і викликати там незворотні зміни. Саме тому медична допомога часто стає запізнілою і неефективною. Отруєння, викликане блідою поганкою, найбільш тяжке і набагато частіше закінчується смертю, летальність може досягати до 90%.

    Небезпечною для здоров’я є свинуха (товста або тонка), яку і до цього часу багато людей вважають за їстівний гриб. Давно відомо, що вона містить деякі токсини, зокрема гемолізин і гемаглютинін. Оскільки вони інактивуються при тепловій кулінарній обробці, гриб вважався умовно-їстівним, придатним для вживання тільки після відварювання та видалення відвару. Але нещодавно було встановлено, що свинуха здатна утворювати ще одну отруйну речовину типу мускарину, яка не руйнується при тепловій обробці. У ній також знайдена специфічна речовина — антиген, накопичення якої в організмі людини призводить до тяжкого захворювання крові. Крім цього, свинусі більшою мірою, ніж іншим грибам, притаманна властивість вбирати в себе токсичні сполуки важких металів, зокрема свинцю, ртуті, кадмію тощо, що містяться у вих­лопних газах автотранспорту, відходах багатьох виробництв, які забруднюють навколишнє середовище. Токсичність гриба доведена й тим, що вже зареєстровано багато випадків, коли часті вживання свинух призводили до отруєнь, іноді з летальними наслідками. При цьому отруєння може наступити через невизначений час (від декількох годин до 2 — 5 років). 

    Слід пам’ятати, що іноді навіть їстівні гриби можуть стати причиною отруєння. По-перше, це буває у тих випадках, коли збирають та вживають гриби старі, перезрілі або після тривалого зберігання. Гриби відносяться до швидкопсувних продуктів харчування (містять від 84 до 94% води), тому їх необхідно переробляти у день збору. Особливо швидко псуються ті, які зібрані у сиру погоду. Максимальний термін зберігання грибів не повинен перевищувати 24 години при температурі не вище 10°С. Краще їх зберігати у холодильнику після відварювання у підсоленій воді. Пов’язано це з тим, що гриби стають чудовим поживним середовищем для різноманітних мікроорганізмів, зокрема, хвороботворних. Місця зрізу та зламу на тілі гриба є масовими вхідними воротами для мікробів. Крім того, внаслідок біохімічних реакцій (розпад білків) в грибах утворюються і накопичуються отруйні речовини (птомаїни). Встановлено, що в деяких видах їстівних грибів (білих, опеньках, лисичках, сироїжках тощо) містяться отруйні нетермостійкі речовини, які при варінні розрізаного м’якуша руйнуються. Ось тому вживання недоварених або недосмажених їстівних грибів може викликати розлади діяльності шлунково-кишкового тракту. Окрім того, деякі гриби, зокрема, зеленушка, гнояк, дубовик-синяк містять отруйні речовини, які в шлунково-кишковому тракті не розчиняються під дією шлункового та кишкового соків і їх їдять, не боячись сумних наслідків. Однак ці речовини легко розчиняються алкоголем, тому при вживанні грибних страв разом з алкоголем може виникати отруєння, нерідко з тяжкими наслідками. Отруєння також можуть спричинити їстівні гриби, які виросли на забруднених територіях чи уздовж швидкісних трас. 

    Гриби є цінним продуктом харчування, мають добрі смакові якості, містять багато різноманітних поживних речовин. Найбільш корисною частиною гриба є шапинка, особливо її верхня частина. Харчова цінність молодих грибів вища, ніж старих та перестояних. Вони смачні у будь-якому вигляді (смажені, солені, мариновані, квашені) та урізноманітнюють і збагачують меню здорової людини. Наявність у них екстрак­тивних, ароматичних речовин та приємного на смак м’якуша дає змогу виготовляти з грибів дуже смачні страви, смачніші й поживніші, ніж виготовлені з будь-яких овочів. Гриби мають низьку калорійність (в 100 г сушених грибів міститься в середньому 250 ккал), однак з’їдені в невеликій кількості вони викликають відчуття ситості. Ось чому гриби використовують для різних розвантажувальних дієт. Однак треба враховувати, що гриби погано перетравлюються. Готуючи страви, їх рекомендується до мінімуму подрібнювати, підсмажувати до коричневої шкірочки, щоб покращити засвоєння організмом поживних речовин. Вживати гриби рекомендується лише людям із здоровою травною системою. При захворюваннях шлунково-кишкового тракту, а також людям похилого віку, вагітним, жінкам, що годують груддю, та дітям до 12-ти років взагалі заборонено їх вживати. Грибні страви потрібно з’їдати свіжими. Залишки обов’язково зберігати у холодильнику в емальованому посуді не більше доби, а при повторному вживанні ретельно прокип’ятити чи просмажити. Гриби можна консервувати у скляну тару під капронову кришку, строго дотримуючись технології приготування та температурного режиму, співвідношення і концентрації консервантів. Не рекомендується консервувати герметично під металеву кришку, але якщо такі консерви є, то перед поданням до столу з метою попередження ботулізму необхідно обов’язково їх прокип’ятити не менше 20 хвилин, охолодити і тільки після цього вживати. 

    Слід пам’ятати, що гриби, як губка, вбирають в себе із навколишнього середовища шкідливі речовини, тому останнім часом спеціалісти не рекомендують вживати в їжу дикорослі гриби, а пропонують замінити їх штучно вирощеними (печериці, гливи). Але, купуючи їх, треба звертати увагу на свіжість. Темні прив’ялі пластинки печериць говорять про довготривале їх зберігання. 

    Щоб не отруїтися дикорослими грибами, пам’ятайте такі правила:
— не купуйте гриби на стихійних ринках чи у продавців на автошляхах. Безпечніше їх придбати на стаціонарних ринках, де вони проходять відповідний контроль;
— відправляючись на грибне полювання, вивчіть усі ознаки їстівних грибів. Ніколи не кладіть у кошик тих, яких не знаєте; особливо остерігайтеся пластинчатих грибів. Запам’ятайте основні відмінності блідої поганки від інших грибів: булавовидне потовщення на тому кінці ніжки, що знаходиться у землі, загорнуте у мішечок із плівки. На середині ніжки комірець із плівки, внизу шапинки білі пластинки, колір яких не змінюється зі старістю гриба;

— не збирайте старих, перезрілих або дуже молодих грибів, у яких нечітко виражені морфологічні ознаки, а також тих, що ростуть поблизу швидкісних трас чи на забруднених територіях, у тому числі радіаційно. Під час посухи грибів краще не брати взагалі. У спекотну погоду змінюється обмін речовин в організмі гриба, він втрачає воду, накопичує токсини;
— збирайте гриби у кошик, відро чи іншу тверду тару, а не у пакети чи мішки, заповнюйте без ущільнення, щоб лежали вільно і менше пошкоджувались;
— уважно перевірте зібрані гриби перед тим, як починати готувати страву або робити заготівлю, особливо, коли їх збирали діти чи не зовсім обізнані у грибах особи. Без жалю викидайте підозрілі особини, особливо не розпізнані шматочки гриба. Не вживайте сирих грибів;
— ніколи не застосовуйте „домашніх” методів визначення отруйності грибів з використанням цибулини або срібних ложок — вони помилкові. Срібло темніє від взаємодії з амінокислотами, які є й у їстівних, і в отруйних грибах, а колір цибулі змінюється під впливом ферменту тирозинази, який також міститься в усіх грибах.

    Якщо після споживання грибів почуваєтесь погано чи помітили нездорові ознаки у своїх близьких (нудота, блювота, головний біль, галюцинації, біль у животі):
— негайно викликайте «швидку допомогу”. До її приїзду промийте шлунок 1-2 л розчину марганцівки або сольового розчину, можна зробити очисну клізму. Пийте багато рідини;
— навіть при полегшенні стану обов’язково зверніться до найближчої лікувальної установи;
— недоїдених грибів не викидайте. Їх аналіз допоможе лікарям швидше визначити вид отрути, яка потрапила в організм.

    Симптоми грибного отруєння різні:
1. Характерні ознаки отруєння — нудота, блювота, біль у животі, розлад шлунку, підвищення температури тіла – з’являються через 30-60 хвилин після вживання неякісних страв із сироїжок, недоварених осінніх опеньків, чортового гриба, несправжніх дощовиків. Такі отруєння здебільшого не призводять до летальності, однак можуть мати серйозні наслідки для системи травлення, тому легковажити не можна.
2. Симптоми отруєння — галюцинації, розлад або втрата свідомості, порушення дихання та серцевої діяльності – з’являються через 0,5-2 години після вживання червоних мухоморів, волоконниць, отруйні речовини яких вражають нервову систему. Людина захлинатиметься від нападів сміху і потерпатиме від галюцинацій. Може навіть знепритомніти. Якщо постраждалому не надати медичну допомогу у перші години, то врятувати його життя складно.
3. Найбільш отруйними є токсини блідої поганки, мухоморів білого і смердючого, сморжів і деяких інших грибів. Підступність їх у тому, що отрута, потрапивши до шлунку, протягом тривалого часу (до 3-ох діб) може не викликати жодних симптомів. Ознаки отруєння можуть проявитися лише тоді, коли у шлунку не залишиться жодного сліду від грибів, а людина вже й забуде, що їх їла. Запаморочення, нудота, сильна спрага, судоми, посиніння губ, нігтів, похолодіння рук та ніг — все це виникає, коли отруйні речовини досягнуть мозку.

   Врятування життя постраждалих багато в чому залежить від своєчасного надання їм долікарської допомоги. Що треба робити при появі перших ознак отруєння грибами? В такому випадку необхідно негайно звернутися до лікаря або викликати «Швидку медичну допомогу». Одночасно, не чекаючи їх прибуття, хворого слід покласти в ліжко та промити йому шлунок: дати випити 4-5 стаканів перевареної води при кімнатній температурі або содового розчину (1 чайна ложка соди на 1 стакан води), або слабкого марганцевого розчину (блідо-рожевого кольору). Після цього викликати блювоту. Процедуру слід повторювати, поки промивні води не стануть чистими. Після цього доцільно постраждалого напоїти прохолодним міцним чаєм, кавою або молоком. Приймати будь-які ліки та їжу, а більш того алкогольні напої забороняється, так як це може прискорити всмоктування токсинів грибів у кишечнику.

    Ніякого самолікування! Чим більше токсинів потрапить у кров, тим важчим буде перебіг отруєння.

    У розвинених країнах отруєння дикорослими грибами трапляється рідко, оскільки люди майже не збирають грибів у лісах. Щоб бути спокійним за себе і свою родину, краще споживати печериці та гливи, вирощені у теплицях.

    Бережіть своє здоров’я та життя рідних і близьких Вам людей!

Отруйні гриби фото, отруйні гриби які бувають — УНІАН

Деякі лісові гриби можуть бути смертельно отруйними.

Основні отруйні гриби України / фото zelenyjmir.ru

Збирати гриби в лісі — це дуже захоплююче і корисно, однак робити це потрібно правильно. Вирушаючи в ліс, кожен повинен знати як виглядають основні отруйні гриби в українських лісах і як відрізнити їх від їстівних грибів. 

Отруєння отруйними грибами може мати різні наслідки: біль в животі, блювота, запаморочення, втрата свідомості, судоми і навіть летальний кінець. При будь-яких підозрах на отруєння грибами потрібно негайно звертатися до лікаря. Деякі гриби є смертельно небезпечними!

Бліда поганка як відрізнити / фото zelenyjmir.ru

Бліда поганка — найнебезпечніший гриб в українських лісах. Отруєння поганкою в більшості випадків смертельне. Якщо ви сумніваєтеся в тому, що гриб може виявитися поганкою — краще не беріть його.

Основні відмінності: білі пластинки під капелюшком, запах відсутній, при надломі залишається білою. На ніжці поганки є спідничка. Внизу до кореня її ніжка потовщується.

Також не зривайте гриби і ягоди біля поганки, оскільки на них можуть бути отруйні спори.

Чортів гриб

Сатанинський гриб як відрізнити / фото zelenyjmir.com

Ніжка гриба дуже товста і розширюється до середини. Капелюшок сірий або зеленуватий, при розломі червоніє. Ніжка жовта зверху і червона знизу. Має неприємний запах гнилої цибулі. 

Мухомор

Мухомор червоний / фото pinterest.com

Найвідоміший отруйний гриб. Має червоний капелюшок з білими крапками. Є багато інших видів мухоморів. Мухомори широко використовуються в медицині і загоєнні ран, проте вживати їх в їжу не рекомендується.

Плютка

Гриб плютка / фото pinterest.com

Капелюшок конічної форми, часто з горбком в центрі. Ніжки прямі, зверху темніші. При розломі гриб червоніє. Плютка смертельно небезпечна, викликає гострий біль і сильну блювоту вже через годину після вживання. Без медичної допомоги людина часто вмирає.

Перцевий гриб, маслюк перцевий

Перцевий гриб як відрізнити / фото gribnikoff.ru

Чи можна їсти перцевий гриб — питання спірне. Багато людей вживають його в їжу. Однак доведено, що отрута перцевого гриба поступово накопичується в організмі і руйнує печінку. Любить рости в ялинових лісах з червня по жовтень. Схожий на маслюків, але має гострий смак і ніколи не має спіднички на ніжці.

Гриб говорушка (грузлик)

Говорушка як відрізнити / фото zelenyjmir.ru

Капелюшок білий, гладкий, трохи блискучий, часто вигнутий всередину. Говорушки мають багато видів, деякі з яких їстівні. Недосвідченим грибникам краще зовсім уникати таких грибів.

Несправжні опеньки

Несправжні опеньки як відрізнити / фото wikigrib.ru

Несправжні опеньки дуже схожі на їстівні гриби і теж ростуть групами, а також можуть мати різне забарвлення капелюшка. У справжніх опеньків зустрічається спідничка під капелюшком, якої немає у несправжніх. Також отруйні гриби мають неприємний запах, і жовті пластинки, а опеньки пахнуть приємно і мають пластинки білого кольору. Симптоми отруєння — пронос, нудота, блювота, інтоксикація, підвищена температура.

Печериця рудіюча

Рудіюча печериця як відрізнити / фото zelenyjmir.ru

Має білий капелюшок і рожеві або коричневі пластинки, а також невелику спідничку на ніжці. При натисканні на м’якоть розлом жовтіє — це його відмінна риса. Також цей гриб неприємно пахне. 

Блювотна сироїжка

Блювотна сироїжка як відрізнити / фото gribowiki.ru

Дуже гіркий на смак гриб. Часто росте біля боліт. Якщо доторкнутися губами до сирого гриба, то можна відчути сильне поколювання. При отруєнні людина відчуває різкий біль в кишечнику, пронос і блювоту. У важких випадках виникає біль в м’язах і сильне нездужання.

Несправжня лисичка

Несправжня лисичка як відрізнити /фото agronomu.com

Несправжня лисичка має неприємний відштовхуючий запах, на відміну від справжньої лисички. Несправжні лисички більш яскраві за кольором, часто помаранчеві. М’якоть повністю жовта. При натисканні на м’якоть колір не змінюється (а у лисичок червоніє).

Читайте також на УНІАН:

Автор: Катерина Пулатова

Якщо ви знайшли помилку, видiлiть її мишкою та натисніть Ctrl+Enter

Їстівні та неїстівні: які гриби можна збирати весною в Шепетівському районі

На території Шепетівського району росте велика кількість різноманітних грибів, але далеко не всі їх можна збирати. Є й такі, котрі можуть викликати смерть, навіть, якщо їх відварити і з’їсти лише декілька грам.

Більшість людей звикли виходити на «тихе полювання» в кінці літа та осінню. Але і весною є велика кількість дуже смачних і цінних грибів. Далі розповімо, які з них можна збирати весною, а до яких смертельно небезпечно навіть торкатися.

Їстівні гриби Шепетівського району

Травневий гриб невибагливий до кліматичних умов і типу ґрунту. Його вдасться зустріти як в хвойних, так і в листяних лісах. Основний час збору – квітень, травень. Влітку міцелій рідко утворює грибні тіла, але іноді він зустрічається в липні.

Весняний опеньок. Пластинчастий капелюшок має форму дзвіночка. Він покритий світло-коричневою гладкою шкіркою. Діаметр капелюшка не перевищує 7 см. Пружна, довга і тонка ніжка, пофарбована в біло-кремовий колір, частіше вигнута. Пластинки білі. Виростають опеньки весняні численними групами, збирають їх в квітні та травні. Крім того, зараз вже ростуть опеньки лугові, які мало відрізняються за характеристиками від весняних.

Підберезовик з’являється в кінці травня. Він є дуже корисним та надзвичайно смачним. Росте в змішаних і листяних лісах, віддає перевагу березовим лісам. Ніжка розширена донизу, присутні темно-коричневі лусочки. Трубчастий шар і ніжка молодого гриба пофарбовані в кремовий колір. Ближче до кінця червня трубчастий шар набуває сіруватого кольору, що не впливає на їстівність гриба.

Печериці ростуть від травня до осені. Здебільшого вони з’являються у хвойних лісах, але можуть зростати і в листяних. Люблять сухий ґрунт, але невибагливі до кліматичних умов. Мають характерний білий колір, маленьку ніжку та досить м’ясисте тіло.

Отруйні гриби Шепетівського району

Бліда поганка – смертельно отруйний гриб. Його ще називають мухомором зеленим. І цей гриб вважається найотрутнішим в Україні. Смертельна доза для дорослої людини – 30 грам, що складає половинку гриба, навіть, якщо він відварений.

Мухомор червоний – надзвичайно отруйний гриб. Не дивлячись на те, що цей гриб є найгарнішим, він також є й дуже отруйним. Навіть доторкнувшись до нього, потрібно вимити руки з милом та протерти спиртом. Вже після 30 хвилин після отруєння спостерігаються важкі симптоми. Якщо не надати вчасну медичну допомогу, то людина може впасти в кому чи померти.

Чортів гриб. Цей цікавий на вигляд гриб не є смертельно небезпечним. Мало обізнані грибники беруть сатанинський гриб за його великі розміри. Дуже сильне отруєння викликає, якщо спожити його в сирому вигляді. Після багатогодинного виварювання залишає слабкі отруйні властивості. Якщо його приготувати і з’їсти, то не уникнути сильних розладів шлунку та кишечнику.

Павутинник сильно вражає нирки. Після його вживання вони відмовляють вже через добу. Основною отруйною речовиною є орелланін, який не руйнується навіть під дією високих температур.

Несправжні опеньки. Опеньки збирають по всій Україні. І тому дуже легко сплутати їх з небезпечними отруйним побратимом – опеньком несправжнім. Якщо помилково з’їсти цей гриб, то людину чекає сильний біль та кишково-шлунковий розлад на 24-36 годин. Смерть не спричиняє.

Лепіота рожева. На рівні із поганками є надзвичайно отруйним грибом, який спричиняє смерть, якщо його з’їсти. Поширений не тільки у листяних лісах, але й в полях та степах.  

Також ми писали як у Шепетівському районі вберегтись від гадюки?

10 найотруйніших грибів України: фото та опис

Зазвичай отруйні гриби виглядають дуже гарно, з оригінальною формою чи яскравим забарвленням, чим і приваблює до себе увагу. Отруйних грибів слід уникати – не лише не збирати, але й намагатися не торкатися.

Наш сайт Mamabook підготував цікаву та корисну підбірку найнебезпечніших українських грибів.

 

Бліда поганка

Категорія: смертельно отруйний гриб

Його ще називають мухомором зеленим. І цей гриб вважається найотрутнішим в Україні. Цікаво, що бліда поганка містить відразу декілька смертельно небезпечних для людини речовин. І жодна з них не руйнується при виварюванні гриба в окропі. Смертельна доза блідої поганки для дорослої людини – це 30 г (або половинка шапочки гриба), для дитини – 10-15 г (чверть шапочки).

Симптоми отруєння блідою поганкою:

• Нудота.
• Дуже сильний біль у животі.
• Діарея.
• Блювота.
• Шкіра стає дуже білою.
• Судоми.
• Температура тіла різко знижується.
• Через 1-2 дні відмовляють нирки та печінка.
• Через 2-3 дні може наступити смерть.

 

Мухомор червоний

Категорія: надзвичайно отруйний гриб

Один з найгарніших грибів України. Дуже приваблює дітей своїм гарним яскравим забарвленням. Мухомори не можна чіпати. Якщо це сталося, то слід ретельно випити руки з милом та обробити спиртом. Симптоми отруєння спостерігаються вже після 30 хвилин з моменту вживання. Дуже важливо вчасно звернутися за медичною допомогою. Якщо цього не зробити, людина може впасти в кому або померти.

 

Сатанинський (чортів) гриб

Категорія: отруйний гриб

Це цікавий на вигляд гриб не є смертельно небезпечним. Мало обізнані грибники беруть сатанинський гриб за його великі розміри. Дуже сильне отруєння викликає, якщо спожитий у сирому вигляді. Після багатогодинного виварювання залишає слабкі отруйні властивості. Якщо його приготувати і з’їсти, то не уникнути сильних розладів шлунку та кишечнику.

 

Павутинник красивіший

Категорія: смертельно отруйний гриб

Гриб уражає нирки, які вже через добу-дві відмовляють. Це призводить до смерті. Заборонений до вживання у будь-якому вигляді. Отруйна речовина орелланін у його складі не руйнується під дією високих температур.

 

Ентолома весняна

Категорія: надзвичайно отруйний гриб

На відміну від більшості грибів, які ростуть влітку та восени, ентолома з’являється у наших лісах навесні. Дуже небезпечний гриб, який може призвести до смерті. Найбільше зустрічається ентолома в дубових та букових лісах Прикарпаття, а також у степах та полях. Восени цей гриб зникає.

 

Пантерний мухомор

Категорія: смертельно отруйний гриб

Цей гриб за рівнем отрути поступається лише зеленому мухомору (блідій поганці). Коричневий благородний колір пантерного мухомора легко сплутати з їстівними грибами. Росте він поруч з дубами та буками.

 

Несправжні опеньки

Категорія: отруйний гриб

Опеньки збирають по всій Україні. І тому дуже легко сплутати їх з небезпечними отруйним побратимом – опеньком несправжнім. Якщо помилково з’їсти цей гриб, то людину чекає сильний біль та кишково-шлунковий розлад на 24-36 годин. Смерть не спричиняє.

 

Жовчний гриб

Категорія: отруйний гриб

Його називають двійником білого гриба. І справді, схожість неймовірно велика. Також гриб схожий на молодий підберезник, бо також має на ніжці чорну сітку. Поширений жовчний гриб на Поліссі. Зустріти його можна з червня по листопад.

 

Лепіота рожева

Категорія: смертельно отруйний гриб

Гриб має приємний фруктовий запах. Не втрачає своїх отруйних властивостей навіть після виварювання. Призводить до смерті. Гриб поширений у листяних лісах, міських парках та степах.

 

Плютка

Категорія: надзвичайно отруйний гриб

В Україні представлено декілька отруйних видів цього гриба. Найнебезпечніший серед них – плютка Патуйяра. Масово росте не лише в листяних лісах, але й часто зустрічається у міських парках. Особливо полюбляє дубові та липові парки.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: 10 найотруйніших рослин України: фото та опис

Роялти-фри фото для дизайнеров

Пикист — Роялти-фри фото для дизайнеров

Роялти-фри фотографии выпущены под лицензией общественного достояния

• волны, Рассвет, океан, море, закат, морской пейзаж, солнце, восход, закат, вода Всеобщее достояние
• папоротник, листья, зеленый, природа, чистота, свежий, симметрия Всеобщее достояние
• маяк, свечение, вечер, закат, океан, море, горизонт, далекие, атмосферные, тьма, свет Всеобщее достояние
• розы, сердце, благородные розы, романтик, розовый, цветок, красота, любовь, день матери, романтика, день святого валентина Всеобщее достояние
• пейзаж, Шотландия, природа, нагорье и острова, набережная, горы, остров скай, холм, небо, рок, нагорье Всеобщее достояние
• блокнот, ручка, стол, заготовка, письменный стол, бумага, заметка, белый, фон, блокнот, офис Всеобщее достояние
• сова, птица, животное, природа, портрет, глаза, клюв, коричневый, хищник, дикие, голова Всеобщее достояние
• девушка, силуэт, женщина, красота, портрет, Мода, человек, люди, тень, женщины, океан Всеобщее достояние
• ноутбук, Mac, компьютер, браузер, исследования, бизнес, работа, стол, гаджет, современные, электронные Всеобщее достояние
• сливовый торт, сливы, Streusel торт, торт, сладкий, выпечка, еда, пирог, есть, выпечка, вкусно Всеобщее достояние
• белый медведь, айсберг, льдина, северный полюс, изменение климата, животное, медведь, климат, потепление климата, защита климата, хищник Всеобщее достояние
• чай, время чая, декабрь, рождество, кружка, напиток, чашка, горячий, завтрак, еда, марочный Всеобщее достояние
• лиса, красный, прыжки, охотник, охота, дикая природа, природа, снег, зима, хищник, дикая местность Всеобщее достояние
• столовая, стол, стулья, окна, комната, дом, дом, интерьер, декор, высококлассный, резиденция Всеобщее достояние
• подарок, сделал, упаковка, петля, пакетная петля, рождество, рождественские украшения, дарить, приход, упакованный, подарочная упаковка Всеобщее достояние
• собака, кошка, мышь, удалить Всеобщее достояние
• яблоко, малина, вишня, фрукты, фрукты, еда, есть, здоровые, витамины, вкусные, свежие Всеобщее достояние
• фон на день святого валентина, день святого валентина, валентинка, печенье ко дню святого валентина, выпечка, праздничная выпечка, красный, скалка, винтажная скалка, винтажный фон, сердце Всеобщее достояние
• Мода, девушка, модель, женщина, милый, модная девушка, образ жизни, стиль, женщины, леди, женщины Всеобщее достояние
• девушка в кожаной куртке, красивая, волосы, модель, лицо, взгляд, длинные волосы, красота, молодость, девушки, прическа Всеобщее достояние
• дерево, луг, осень, пейзаж, трава, идиллический, солнце Всеобщее достояние
• домашнее животное, собака, животное, природа, забава, товарищ, портрет собаки, портрет, кобель, послушание, золотистый ретривер Всеобщее достояние
• девушка в постели, завтрак в постели, девушка с чашкой кофе, привлекательная, постель, постельное белье, спальня, завтрак, кофе, комфорт, чашка Всеобщее достояние
• млечный путь, звезда, звездное небо, космос, вечер, космос, вселенная, космический фон Всеобщее достояние
• воздушный шар, полеты на воздушном шаре, воздушный шар, воздух, горячие, небо, красочные, полет, корзина, плавать, летать Всеобщее достояние
• камера, карта, ретро, ​​античный, старый, дизайн, дерево, креативность, ностальгия, оборудование, искусство Всеобщее достояние
• девушка, гирлянда, вечер, замок, свет Всеобщее достояние
• чиа, семена, супер еда, есть, здоровые, конечно, удалить, антиоксиданты, белки, грубые корма, витамины Всеобщее достояние
• люди, девушка, женщина, афроамериканец, свет Всеобщее достояние
• девушка, окно, красота, руки, мечтательная, память, мысли, задумчивость, задумание, нежность, дама Всеобщее достояние
• черный и белый, люди, мужчина, женщина, свадьба, платье, платье, костюм, пара, любовь, поцелуй Всеобщее достояние
• молоко, белый, еда, сладкий, пить, есть, клубника, жидкость, фрукты, всплеск Всеобщее достояние
• красивый звук, красота, развлечение, дом, девушка, наушники, лежачий, отдых, образ жизни, слушать, слушать музыку Всеобщее достояние
• париж, архитектура, франция, центр помпиду, здание, фасад, строительство Всеобщее достояние
• кошка, молодой, собака, встреча, нюхать, страх, напугать, осторожность, угроза Всеобщее достояние
• живописный, великие дымные горы, теннесси, смоки, парк, ручей, вода, водопады, лепет, осень, национальный Всеобщее достояние
• свадебные платья, свадебное платье, замужем Всеобщее достояние
• ибис, eudocimus ruber, алый ибис, красный ибис, оперение, зоопарк, животное, tierpark hellabrunn Всеобщее достояние
• концерт, звук, свет, публика, вечеринка Всеобщее достояние
• природа, злаки, капля дождя, сельское хозяйство, лето, зерно, кукурузное поле, 4k wallpaper, nature wallpaper, обои Всеобщее достояние
• размытость, фокус, огни, ночь, боке, черный, размытые огни, город, ночной город, вечер, даль Всеобщее достояние
• спорт, Фитнес, упражнение, пилатес, Лицо человека, Тело человека, Тело, человек, люди, без рубашки, Упражнение с гантелями Всеобщее достояние
• собака, животное, домашнее животное, действие Всеобщее достояние
• вино, шампанское, пикник, лето, ура, релаксация, расслабляющий, на открытом воздухе, природа Всеобщее достояние
• гора, закат, приключения, пейзаж, вершина горы, таиланд, бетонг, восхождение на гору, яла Всеобщее достояние
• телефон, письменный стол, апельсин, рабочее место, блок, карандаш, офис, винтаж, дерево, слушатели, список Всеобщее достояние
• фитнес, закат, спорт, сумерки, на открытом воздухе, силуэт, упражнение, белый фон, тренажерный зал, гиря, подъем Всеобщее достояние
• австралия, улуру, айерс-рок, гора, природа, походы, пейзаж, экскурсия Всеобщее достояние
• Болливуд, кино, кино, Индия, театр, фильм, женщина Всеобщее достояние
• орхидея, растение, цветок, цвести, цветение, крупным планом, экзотические, макро, белая фиалка Всеобщее достояние
• дорога, поворот, горное шоссе, зигзагообразная дорога, гора, скалистые горы, пакистан, горы, автомобили, вид, проезжая часть Всеобщее достояние
• роза, лепестки роз, лепестки, романтический, цвести, цветение, красный, роза цветет, украшение, нежный, румянец Всеобщее достояние
• девушка, красивая, красивая девушка, юная, портрет, модель, зима Всеобщее достояние
• дерево, дом, игра, дети, дети, развлечения, приключения, лазать, домик на дереве, холмы, деревья Всеобщее достояние
• торт поп, сердечки, красный, гурман, день святого валентина, угощения, десерт, сладкое, праздник, любовь, кондитерские изделия Всеобщее достояние
• iphone, мобильный, macbook, портативный компьютер, компьютер, технологии, бизнес, креатив, письменный стол, ручка, эспрессо Всеобщее достояние
• массаж, пляж, курорт, релаксация, релаксация, уход, терапия для тела, оздоровление, лечение, роскошь, массажная терапия Всеобщее достояние
• цветы, дерево, гармония, гармоничный, сад, много, букет, композиция, сборник, коллаж, яркий Всеобщее достояние
• водопад, вода, длительное воздействие, природа, пейзаж, река, холостяк, воды, лес, мистический, настроение Всеобщее достояние
• подснежник, снег, холодно, весна, приметы весны, раннее цветение, белый, природа, подснежник весна, цветок, цветы Всеобщее достояние

Загрузить еще

Еврейских плакатов | Стр. 1

Корзина (0)

• Поиск

100 еврейских плакатов

Следующая страница

---

Страница из 50 страниц

• О нас
• Продукты
• Цены
• Свяжитесь с нами

• Доставка
• FAQ
• Отслеживание вашего заказа
• Блог

• Принадлежность
• Пользовательские плакаты
• Политика возврата

Олешковские пески, Украинская пустыня

Олешковская пустыня — единственная в Европе и, как и все пустыни мира, имеет антропогенное происхождение, то есть в их возникновении виноваты люди.

Пустыни распространяются довольно быстро, и если этот процесс начался, то это уже неизбежно. Когда-то на месте Олешковской пустыни были леса, но они были уничтожены для обжига печей при производстве флорентийского стекла. Почвы подсохли, из них выгорел гумус, осталась только песчаная фракция, на которой очень быстро развиваются эрозионные процессы. Этот песок очень горячий, и, конечно же, растения в этом районе больше не могут расти.Так и есть пустыня.

Эта пустыня от Олешкова простиралась до Каховки. Угроза его распространения была очень велика, остановить этот процесс в послевоенные годы можно было ковкой территории. Олешки находятся на левом берегу Днепра, и в отличие от правого берега равнины Херсон имеет холмистый рельеф, так называемые кучугури. На самом деле огромные дюны, которые сейчас засажены. История облесения тоже довольно интересна. Сосны приходилось сажать несколько раз, потому что они были мертвыми, пока не появился человек по имени Зеленлис.