Чем заправить тертую редьку: Редька тертая с маслом — рецепт с фото на Повар.ру

• 60 грамм сухарей;
• 2 луковицы;
• 1 морковка;
• 4 листа салата;
• 5 капустных листов;
• Зелень по вкусу;
• 1 дайкон;
• 30 мл оливкового масла.

Салат с редькой постный:

1. Дайкон и морковь вымыть, снять кожуру и порезать соломкой или натереть на терке.
2. Лук избавить от шелухи, нашинковать.
3. Разогреть масло на сковороде, обжарить лук и морковку до мягкости.
4. Сыр натереть на терке.
5. Капустные и салатные листы ополоснуть, обсушить салфеткой.
6. Капусту нашинковать, а салат выложить на дно блюда.
7. Зелень промыть, нарубить мелко.
8. Соединить компоненты, заправить оливковым маслом, добавить по вкусу соль и специи, перемешать.
9. Сухари добавить уже перед самой подачей салата. Можно приготовить их и дома, так будет вкуснее. Для этого нужно порезать хлеб/багет кубиками и просушить до румяности на сухой сковородке. По вкусу можно посыпать различными специями (чеснок, паприка, травы, розмарин, хлопья чили).

Салат из редьки с колбасой – это не так банально, как вы уже успели подумать. Каждое блюдо вкусное и непременно достойно вашего стола. Гости, родные и даже вы будете удивлены тому, насколько закуски вкусные и необычные из, казалось бы, самых простых продуктов. Готовы пробовать? Выбирайте рецепт и можете приступать!

Редька с мёдом (вариации) – рецепт с фото

Пошаговый рецепт приготовления

Друзья, позаботимся о себе и о наших близких — будем здоровы ! Вот несколько советов :

Сок редьки с мёдом (1:1)хорошо помогает в борьбе с мочекаменной болезнью — как желчегонное средство, благоприятно действует при заболеваниях желчного пузыря, бронхов, при туберкулезе, лучшее средство от кашля — В тщательно промытой редьке среднего размера cделать ложкой углубление (удалить примерно 1/4) и заполнить его мёдом. Через некоторое время мёд смешивается с соком редьки, который полезно давать при кашле детям: по 1-2 чайные ложки 3-5 раз в день.

Редька с мёдом — Очищенную и промытую редьку натереть на тёрке, для удаления горечи вымочить в молоке, заправить мёдом (на 100 гр. редьки — 1 ст. л. меда), перемешать и подать к столу в салатнице.

Тёртую редьку (в виде компресса) применяют при лечении радикулита, подагры, для заживления гнойных язв и ран.

салат — 100 гр. редьки, пол-яйца, 20 гр. растит. масла, 20 гр. зеленого лука, 20 гр. мёда, 10 гр. укропа, соль, специи по вкусу.- Обработанную и очищенную редьку натереть на крупной тёрке, добавить мёд и хорошо перемешать с добавлением сваренных вкрутую и порубленных яиц, зелёного лука. Полить растит. маслом, сверху посыпать укропчиком(зеленью).

Редька с сыром — 1 редька, 100 гр. сыра, 100 гр. сметаны, соль и чеснок (по вкусу). — Редьку очистить, вымыть и натиреть на мелкой тёрке вместе с сыром. Кладём все в миску, добавляем сметану и мелкорубленый чеснок.

Дополнительная информация

Зимняя черная редька помимо того, что вкусна в салатах, имеет еще много лечебных свойств. Большое количество грубой растительной клетчатки в ней способствует хорошей работе кишечника. Редьку называют «биологическим веником» «санитаром организма человека» — за её способность очищать кишечник лучше всякой клизмы. Нельзя употреблять редьку людям, страдающим воспалением желудочно-кишечного тракта, заболеванием двенадцатиперстной кишки,печени, при язвенной болезни желудка. Поэтому лечиться соком редьки, как и другими сильно действующими лекарствами, надо предварительно посоветовавшись с вашим лечащим врачом. Основная питательная ценность этого популярного корнеплода – в высоком содержании солей калия, натрия, кальция, магния, железа, фосфора, серы, хлора. При гипертонии хорошо помогает смесь в равных долях соков редьки, моркови, свеклы и хрена. К четырем стаканам полученной смеси надо добавить 0,25 стакана водки, настоять 24 часа, затем добавить сок 1 лимона. Смесь принимают по 1 столовой ложке 3 раза в день за 1 час до еды или через 2 часа после еды. При язвенной болезни желудочно-кишечного тракта и гепатите (воспалении печени) принимать эту смесь нельзя. При запорах помогают салаты из редьки, т.к. ее клетчатка усиливает перистальтику кишечника и способствует выведению шлаков. В качестве слабительного средства пьют теплый сок редьки. При невралгии, ишиасе, радикулитах прекрасное народное средство – втирать в кожу по ходу пораженного нерва свежий сок редьки. А при ревматическом поражении суставов помогает втирание смеси, состоящей из 1,5 ст. сока редьки, 1,5 ст. мёда, 0,5 ст. водки и 1 стол. ложки соли.

Салат из зеленой редьки » Рецепты — готовим дома

Салат из зеленой редьки имеет пикантный островато-горький вкус. Она хорошо сочетается со многими ингредиентами, так что на основе нее можно приготовить и диетическое, и мясное блюдо. В принципе, этим овощем можно дополнить любой салат, что придаст ему пикантность. Дополнить вкус салата поможет правильно подобранная заправка.

К редьке отлично подходит, как сметана с майонезом, так и растительное масло. Данный овощ подойдет, как для приготовления простого салата на семейный ужин, так и на праздничное событие . Далее мы предлагаем вам различные салаты из зеленой редьки, которые отличаются сложностью приготовления и количеством необходимых продуктов.

Ингредиенты:

• помидоры – 4 шт.
• яйца – 4 шт.
• зеленая редька – 1 шт.
• зеленый лук – 30 г
• сметана – 100 г
• морская соль с прованскими травами – 1 ч. ложка

Нарезаем одинаковыми крупными дольками помидоры и отварные яйца. Трем на мелкой терке редьку, посыпаем морской солью. Через 5-10 минут добавляем измельченный лук и сметану. Стравим заправку в холодное место на пару минут и поливаем ею помидоры с яйцами.

Ингредиенты:

• картофель – 1 шт.
• редька зеленая – 1 шт.
• морковь – 1 шт.
• яйца – 3 шт.
• яблоки – 2 шт.
• кукуруза консервированная – 100-150 г
• сметана – 2 ст. ложки
• майонез – 2 ст. ложки
• укроп – 20 г
• петрушка кучерявая – 20 г

Кладем на плоское блюдо тертую редьку , предварительно слив с нее сок. Далее выкладываем тертый картофель , морковь. Этот слой промазываем сметаной с майонезом, смешанными с зеленью укропа и петрушки. Потом выкладываем тертое яблоко , оставшийся соус и тертые яйца. Украшаем веточками кучерявой петрушки.

Ингредиенты:

• черный хлеб – 2 ломтика
• редька – ? шт.
• чеснок – 3 зубчика
• помидор – 1 шт.
• репчатый лук – 1 шт.
• горчица – 1 ч. ложка
• уксус – 2 ст. ложки
• растительное масло – 3 ст. ложки
• петрушка – 1 веточка

Чищеную редьку трем на крупной терке, добавляемы рубленые помидоры, желательно тоже без шкурки. Слегка размачиваем в воде черный хлеб и измельчаем его в крошку. Добавляем репчатый лук и чеснок. Оставляем салат в холодильнике минут на 30-60. Потом поливаем соусом, сделанным из уксуса, горчицы и растительного масла.

Ингредиенты:

• грецкие орехи – ? стакана
• редька – 2 шт.
• морковь – 2 шт.
• специи – ? ч. ложки
• лимон – 1 шт.
• сметана – 1 ст. ложка

Трем на терке овощи, смешиваем с ложкой сметаны . Измельчаем грецкие орехи и растираем их с лимонным соком и цедрой. Перемешиваем все вместе.

Ингредиенты:

• свекла – 1 шт.
• редька – 1 шт.
• чернослив – 100-150 г
• масло оливковое – 30 мл
• соль – 1 ч. ложка

Редьку и отварную свеклу очищаем и натираем на терке. Чернослив, залив кипятком, настаиваем около 20-30 минут. Затем мелко режем его и добавляем в салат. Перемешиваем все с маслом и солью.

Ингредиенты:

• редька зеленая – 300 г
• красная луковица – 1 шт.
• салатные листья – 3 шт.
• уксус винный – 5 мл
• растительное масло – 1 ст. ложка
• кориандр – 1 ч. ложка
• молотый перец чили – 1 ч. ложка
• соль – 1 ч. ложка

На блюдо выкладываем салатные листья. Редьку трем на терке для корейской моркови, солим и через пару минут сливаем всю жидкость. Красную луковицу нарезаем тонкими полукольцами и слегка обжариваем на масле. Смешиваем овощи, посыпаем их специями и поливаем уксусом. Перемешанный салат выкладываем на блюдо салатными листьями.

Ингредиенты:

• сыр твердый или плавленый – 200 г
• чеснок – 1 головка
• зеленая редька – 1 шт.
• майонез – 2 ст. ложки
• зелень по вкусу – 2 ст. ложки

Небольшую редьку трем на мелкой терке, сыр – на крупной. Смешиваем давленый чеснок с майонезом и зеленью. В зависимости от ваших предпочтений можно брать и петрушку, и укроп, и кинзу. Смешиваем салат с острой заправкой.

Ингредиенты:

• креветки – 150 г
• мандарины – 4-5 шт.
• редька зеленая – 1 шт.
• лимон – ? шт.
• яблоко – 1 шт.
• уксус – 1 ч. ложка
• майонез – 1 ст. ложка
• зелень – 100 г

Отвариваем креветки с добавлением ложки уксуса. Половину мандарин разделяем на дольки и нарезаем. Добавляем ломтики яблок и нашинкованную редьку. Заправляем салат соусом: смешиваем мандариновый и лимонный сок, добавляем майонез. Украшаем салат зеленью и ломтиками лимона.

Ингредиенты:

• редька – 2 шт.
• фисташки- 100 г
• миндаль – 100 г
• сметана – 1 ст. ложка
• соль — щепотка

Шинкуем редьку мелкой соломкой, слегка присаливаем. Орехи толчем либо пропускаем через мясорубку, смешиваем все со сметаной.

Ингредиенты:

• говядина – 200 г
• редька – 1 шт.
• репчатый лук – 2 шт.
• петрушка – 30 г
• масло растительное – 2 ст. ложки
• приправа для мяса – 1 ч. ложка
• соль – по вкусу

солим тертую редьку и настаиваем до тех пор, пока овощ не пустит сок. Нарезаем кольцами лук и обжариваем его на масле. Мясо запекаем в фольге с добавлением любимых мясных специй. После приготовления нарезаем кубиками и перемешиваем с овощами.

Ингредиенты:

• киви – 2 шт.
• редька зеленая – 1 шт.
• перец болгарский – 1 шт.
• лук репчатый – 1 шт.
• лук зеленый – 1 пучок
• укроп – 1 пучок
• морковь – 1 шт.
• уксус – 1 ст. ложка
• масло оливковое – 1 ст. ложка

Маринуем в уксусе лук, порезанный тонкими полукольцами. Тем временем чистим все овощи. Редьку и морковь трем на терке, перец – режем соломкой. Измельчаем укроп. Киви нарезаем тонкими ломтиками. Половину киви оставляем для украшения. Все смешиваем с растительным маслом и украшаем киви.

Ингредиенты:

• сельдь в масле – 100 г
• сладкий лук – 1 шт.
• помидоры черри – 100г
• редька зеленая – 1 шт.
• листья салата – ? пучка
• дижонская горчица – 1 ч. ложка
• соль и перец – по вкусу
• винный уксус – 1 ч. ложка

Режем черри пополам, лук – четверть кольцами. Салатные листья не режем, а рвем руками, довольно крупными кусками. Редьку трем на терке. Берем маленькие прозрачные креманки и выкладываем салат слоями: зелень, помидоры, лук, редька и селедка. Заправку делаем из масла, уксуса, горчицы, соли и перца.

Ингредиенты:

• копченая скумбрия – 200 г
• чеснок – 3 зубчика
• болгарский красный перец – 1 шт.
• зеленая редька – 1 шт.
• морковь – 1 шт.
• зеленый салат – 3 шт.
• паприка молотая – 1 ч. ложка
• лимонный сок – 1 ст. ложка
• растительное или оливковое масло – 1 ст. ложка

Мелко шинкуем редьку, морковь и перец – соломкой. Очищаем скумбрию от шкурки и костей, нарезаем обычными порционными кусочками. Мелко нарезаем чеснок и добавляем к другим продуктам. Все перемешиваем и красиво выкладываем на листья салата. Поливаем салат соусом. Чтобы его приготовить, надо смешать паприку, лимонный сок и оливковое масло. Рыба достаточно соленая, так что соль не является обязательным компонентом.

Ингредиенты:

• малосольная семга – 100 г
• руккола – 1 пучок
• зеленая редька – 1 шт.
• масло оливковое – 1 ст. ложка
• соевый соус – 1 ст. ложка

Рыбу нарезаем тонкими ломтиками, для удобства можно взять готовую нарезку. Листья рукколы разрезаем на несколько частей, редьку трем на терке. Поливаем соевым соусом и оливковым маслом.

Ингредиенты:

• отварной кальмар – 2 тушки
• редька зеленая – 1 шт.
• кукуруза консервированная – 1 банка
• саке – 1 ст. ложка
• соевый соус – 2 ст. ложки
• сахар – 1 ч. ложка
• рисовый уксус – 1 ст. ложка

Кальмара нарезаем тонкой вермишелью. Редьку режем соломкой и отвариваем в кипятке 1-2 минуты. Смешиваем кукурузу с кальмаром и редькой. Для приготовления заправки смешиваем соевый соус, саке, сахар и уксус.

Ингредиенты:

• куриные сердечки – 300 г
• лук-порей – 100 г
• морковь – 1 шт.
• зеленая редька – 1 шт.
• зеленый лук – 3-4 перышка
• лимон – 1 шт.
• соевый соус – 10 мл
• масло оливковое – 10 мл
• перец и соль – 1 ч. ложка

На оливковом масле обжариваем сердечки , посолив и поперчив их. Тонкой соломкой режем редьку и морковь. Колечками нарезаем зеленый лук и лук-порей. Снимаем с лимона цедру лимона и сворачиваем ее в виде розочки. Все перемешиваем, поливаем соевым соком и лимонным соком. Украшаем салат лимонными розочками.

Ингредиенты:

• отварная курица – 200 г
• зерна граната – 50 г
• грецкие орехи – 50 г
• изюм – 50 г
• редька – 1 шт.
• кинза – 1 пучок
• оливковое масло с экстрактом чеснока – 40 мл

Нарезаем мелко курицу, добавляем шинкованную зелень, трем редьку. Рубим орехи, добавляем зерна граната и распаренный изюм. Поливаем салат «Здоровье» оливковым маслом с экстрактом чеснока.

Ингредиенты:

• морская капуста – 150 г
• маринованная спаржа – 100 г
• зеленая редька – 100 г
• укроп и петрушка – 50 г
• лимон – 3 ломтика
• растительное масло – 1 ст. ложка
• рыбный соус – 1 ст. ложка

Небольшими кусочками режем маринованную спаржу , трем редьку, измельчаем всю зелень. Перемешиваем эти ингредиенты с морской капустой . Добавляем растительное масло и рыбный соус. Украшаем тонкими дольками лимона.

Ингредиенты:

• хрен – 50 г
• морковь – 3 шт.
• редька зеленая – 1 шт.
• сметана – 2 ст. ложки
• специи – по вкусу

Трем на терке морковь и редьку, добавляем хрен и сметану. По вкусу добавляем специи.

Редька с маслом и сметаной

Читайте также

Редька со сметаной

Редька со сметаной Требуется:250 г редьки, соль, 200 г сметаны или сметаны с майонезом (по 100 г), 30 г зелени или зеленого лука.Способ приготовленияРедьку натрите на крупной или мелкой терке, в зависимости от вкуса. Посолите и дайте постоять 10–15 мин, чтобы редька дала сок.

Редька со сметаной

Редька со сметаной 500 г редьки, 100 г зеленого лука, 200 г сметаны, 25 г уксуса, соль, черный молотый перец – по вкусу. Редьку очистить и натереть на терке. Зеленый лук мелко нарезать и смешать с редькой. Добавить сметану, перемешанную с солью, перцем,

Луковый паштет с маслом и сметаной

Луковый паштет с маслом и сметаной Ингредиенты 100 г сливочного масла, 1 луковица, 1 чайная ложка сметаны, соль. Способ приготовления Лук очистить, вымыть, измельчить в комбайне, посолить, смешать со сливочным маслом и сметаной. Чесночный

Редька с растительным маслом

Редька с растительным маслом Состав:редька — 250 г, растительное масло — 30–40 г, репчатый лук — 60 г, уксус, соль.Натертую на мелкой терке редьку заправить маслом, уксусом и посолить по вкусу. Можно заправить ее спассерованным в растительном масле луком. Сверху посыпать

Редька с растительным маслом

Редька с растительным маслом Состав: редька – 250 г, растительное масло – 30–40 г, репчатый лук – 60 г, уксус, соль.Натертую на мелкой терке редьку заправить маслом, уксусом и посолить по вкусу. Можно заправить ее спассерованным в растительном масле луком. Сверху посыпать

Редька с маслом и сметаной

Редька с маслом и сметаной Состав: редька — 120 г, зеленый лук — 10 г, сметана — 15 г или растительное масло — 5 г, соль.Обмытую и очищенную редьку нарезать ломтиками, уложить в салатник, посыпать солью и заправить сметаной или растительным маслом, украсить зеленым

Молодой картофель с маслом и сметаной

Молодой картофель с маслом и сметаной Молодой картофель – 2 клубняРастительное масло – 2 ч. л.Сметана – 2 ч. л.Мелко нарезанная зелень укропа – 1 щепоткаРаствор соли – 0,5 ч. л.Картофель помыть и отварить в мундире, затем очистить, нарезать ломтиками или кубиками, выложить

Редька с маслом

Редька с маслом Ингредиенты100 г редьки, 20 г репчатого лука, растительное масло, зелень петрушки или укропа, соль.Способ приготовленияОчищенную редьку опустить в холодную воду на 20 минут. Затем обсушить и натереть на терке, добавить лук, обжаренный на растительном масле.

Редька со сметаной и морковью

Редька со сметаной и морковью Ингредиенты100 г редьки, 50 г моркови, зелень укропа, сметана, соль.Способ приготовленияРедьку натереть на крупной терке, добавить свежую тертую морковь, посолить, заправить сметаной. Сверху украсить

Редька с растительным маслом и уксусом

Редька с растительным маслом и уксусом Ингредиенты:1 редька, 3 ст. л. растительного масла, 1 ч. л. уксуса, зеленый салат, зелень, соль – по вкусу.Приготовление:Редьку вымыть, очистить, выдержать в холодной воде 20 мин, обсушить салфеткой, нарезать тонкими ломтиками или

Редька с маслом

Редька с маслом 100 г редьки, 15 г репчатого лука, ? ст. ложки (3 %-ного) уксуса, 10 г растительного масла, соль, красный перец, зелень.Редьку нарезать соломкой, ошпарить кипятком, охладить, соединить с шинкованным репчатым луком и заправить растительным маслом, уксусом, солью и

РЕДЬКА С МАСЛОМ

РЕДЬКА С МАСЛОМ Требуется: 0,5 кг сладкой редьки, 125 г стакана растительного масла, соль.Способ приготовления. Натрите редьку на терке, положите в стеклянную или эмалированную посуду, посолите, заправьте растительным маслом. Можно сразу же подавать к

РЕДЬКА СО СМЕТАНОЙ

РЕДЬКА СО СМЕТАНОЙ Требуется: 0,5 кг сладкой редьки, 0,5 л сметаны, соль.Способ приготовления. Натрите редьку на крупной терке, посолите, заправьте сметаной. Поставьте на 2 часа в холодильник, после этого можете подавать к

Черная редька — польза и рецепты. Рецепты из черной редьки

Многие дары природы не только стали постоянными гостями на наших столах, но и снискали славу целебных продуктов. Черная редька — это растение семейства крестоцветных, которое достаточно часто встречается на российских огородах и дачах. История корнеплода берет свое начало с давних времен, а впервые завезена черная редька была из Южной Азии. Этот овощ не встречается в дикой природе, но зато широко распространен на всех континентах. Черную редьку широко культивируют в России, Турции, Бельгии, Австралии и многих других странах.

Редька черная: полезные свойства корнеплода

Редька — настоящий кладезь здоровья, ее полезные свойства трудно переоценить. Корнеплод содержит большое количество витаминов, в том числе такие как А, В, Е, С, РР. В его состав в большом количестве входят такие микроэлементы и полезные вещества, как калий, кальций, фосфор, натрий, йод, фтор, медь, молибден, олово. В этом овоще очень мало калорий, но много углеводов, органических кислот, пищевых волокон и растительного белка.

Традиционно черная редька служит отличным средством от кашля, так как обладает отхаркивающими свойствами, способна укрепить защитные силы организма, поднять иммунитет. Корнеплод является отличным средством для лечения различных заболеваний желудочно-кишечного тракта, так как улучшает пищеварение, перистальтику кишечника и состояние кровеносных сосудов.

Черная редька — это не только ценное лекарство, но и прекрасное профилактическое средство: употребление ее в пищу может защитить человека от сезонных простуд, помогает придать тонус и набраться жизненных сил у самой матушки-природы.

Целебные салаты

Благодаря своим уникальным полезным свойствам и пряному, чуть горьковатому вкусу, корнеплод стал частым гостем на столах в виде разнообразных салатов и закусок. Известно множество различных рецептов его приготовления. Когда надоедают привычные блюда и салаты, на помощь приходит черная редька. Рецепты на её основе поражают разнообразием, а блюда — удивительным вкусом. Блюда из ценного корнеплода легко и быстро готовятся, однако перед приготовлением необходимо удалить из овоща характерный горьковатый привкус. Чтобы черная редька потеряла свою «горькую» особенность, ее нужно предварительно замочить на 1-1,5 часа в холодной воде.

Полезный салат со сметаной

Чтобы сделать салат из черной редьки, необходимо приготовить следующие ингредиенты: корнеплоды — 400 г, репчатый лук — 50 г, среднего размера морковь, отварное вареное яйцо, соль и сметану по вкусу. Нужно натереть на крупной терке овощ и оставить на несколько часов для выделения сока. Добавить мелко нарезанный лук, тертую морковь, нарезанное кубиками вареное яйцо. Заправить салат солью и сметаной.

Салат с зеленым горошком

Для приготовления легкого весеннего салата нужно взять черную редьку (400 г), банку консервированного горошка, пучок зелени (лук, укроп, зеленый лук), специи и растительное масло по вкусу. Редьку натереть на средней терке, добавить мелко нарезанную зелень, зеленый горошек, соль и специи по вкусу. Заправить салат любым растительным маслом.

Острые салаты с редькой

Хорошо дополнят пикантную остроту корнеплода лук или чеснок, для этого нужно просто потереть черную редьку на крупной терке, добавить мелко порезанный репчатый лук или толченый чеснок и заправить салат солью, специями и растительным маслом. Чтобы придать салату изюминку, можно предварительно подготовить лук, промариновав его столовым уксусом. Любой салат из черной редьки станет украшением стола и улучшит аппетит домочадцев и гостей.

Маринованная редька

Интересная закуска получается из острого корнеплода. Для приготовления маринованного овоща необходимы: черная редька — 3 кг, сладкий красный перец — 00 г, зелень по вкусу, чеснок — 1 шт., 1 литр воды, 3 ст. ложки соли, 1,5 ст. ложки сахара, столовый уксус. Натереть на крупной терке редьку, в простерилизованные банки влить 1 ст. ложку уксуса, на дно поместить зелень, чеснок, сверху плотно уложить тертую редьку, бланшированный перец. Залить банки рассолом, который готовится следующим образом: в кипяченую воду положить соль, сахар, размешать до полного растворения кристаллов. Закатать банки крышкой, тепло укутать их до полного остывания. Через несколько дней к употреблению готова вкусная, чуть пряная черная редька. Рецепты приготовления просты в исполнении, а конечный результат превзойдет все ожидания хозяйки.

Классический рецепт от кашля

Неизменно редька является лучшим средством от кашля, что обусловлено ее свойствами. Главным союзником в борьбе с болезнью становится мед. Черная редька с медом — настоящий лечебный эликсир, который идеально подходит как взрослым, так и детям.

Как вылечить кашель взрослому

Для приготовления снадобья необходимо взять корнеплод среднего размера, вымыть его и срезать верхушку таким образом, чтобы получилась крышечка. Далее следует ножом выскоблить середину оставшейся редьки до тех пор, пока не получится подобие чашечки. В получившуюся чашечку нужно положить две ложки меда, накрыть крышечкой из редьки и оставить на ночь. За это время внутри черной редьки выделится сок, который и нужно употреблять для того, чтобы избавится от кашля. Принимать вкусное и натуральное лекарство следует трижды в день за 5-10 минут до приема пищи.

Как вылечить кашель ребенку

Для детей пригоден другой способ приготовления целебной черной редьки. Нужно взять корнеплод, тщательно вымыть и натереть на крупной терке. Далее необходимо отжать сок через марлю и добавить 2 ложки меда. Начинать курс следует с одной капли сока редьки и меда, постепенно увеличивая дозу на 2 капли в день. Когда разовый объем сока будет доведен до 1 столовой ложки, следует предлагать ребенку снадобье трижды в день за 20 минут до приема пищи.

Перед приемом редьки с медом следует убедиться, что у человека нет аллергии на данные продукты. Черная редька от кашля — рецепт, который испробован многими поколениями.

Свет мой, зеркальце, скажи

Свойства черной редьки ценят не только народные целители, но и косметологи. Ее сок способен оказывать бактерицидное, ранозаживляющее действие, улучшает структуру кожи и питает ее полезными веществами. В зависимости от типа и состояния кожи, косметологи предлагают женщинам различные по составу косметические маски для лица и шеи.

Обладательницам жирной кожи идеально подойдет маска из смеси одной столовой ложки сока редьки черной и одного взбитого желтка. Смесь нужно нанести на кожу лица и шеи и оставить на 20 минут. По истечении положенного времени снять маску тампоном, смоченном в растворе зеленого чая, умыться прохладной водой.

Окажет отличное омолаживающее действие маска из сока черной редьки, алоэ и заварки зеленого чая. Соединить все ингредиенты в равных пропорциях и нанести на предварительно смазанную кремом или маслом кожу. Спустя 20 минут смыть теплой водой.

Существует рецепт питательной маски, которая насытит кожу лица и шеи ценными биологически активными веществами. Для приготовления маски нужно смешать в равных пропорциях сок редьки черной, мед, сметану и добавить в полученную смесь несколько капель оливкового масла. Готовую маску нанести на кожу лица и шеи, предварительно нанеся на лицо любой крем. По истечении 20 минут смыть маску теплой водой, косметическим спонжем снять остатки крема.

Черная редька в лечении болезней ЖКТ

Желудочно-кишечный тракт играет важнейшую роль в жизнедеятельности организма, так как именно в желудке и кишечнике происходит переработка пищи и усвоение питательных веществ. Поэтому заболевания ЖКТ всегда доставляют человеку массу проблем, вплоть до отказа от пищи. На помощь больному приходит черная редька, биологические свойства которой способны восстановить нарушенную функцию пищеварения.

Тем, кого беспокоят запоры, идеально подойдет свежевыжатый сок редьки. Для лечения нужно одну столовую ложку сока развести стаканом теплой воды и выпить три таких порции напитка за день.

Для того чтобы очистить печень от шлаков и токсинов, необходимо принимать внутрь по одной желатиновой капсуле аптечной черной редьки в день, запивая ее достаточным количеством воды.

При воспалении желчного пузыря народная медицина рекомендует следующий способ лечения. Необходимо выжать сок черной редьки, взять одну чайную ложку полученного сока и развести ее водой объемом полтора литра. Добавить в напиток несколько капель лимонного сока и выпить в течение дня всю получившуюся жидкость.

«Все есть яд, и все есть лекарство»

С древних времен ученые мужи понимали, что доза делает любой продукт как целительным снадобьем, так и опасным ядом. Любой продукт питания может иметь противопоказания, и исключение не составляет редька черная. Полезные свойства этого овоща могут быть полностью потеряны при чрезмерном употреблении овоща в пищу.

Если человека беспокоят язвенные дефекты слизистой кишечника или желудка, то корнеплод ему противопоказан, так как содержит раздражающие вещества. По этой же причине нельзя употреблять в пищу черную редьку, особенно в сыром виде, тем, кто страдает гастритом с повышенной кислотностью. Некоторые болезни почек и печени также являются препятствием для применения овоща в качестве лечебного средства.

Польза редьки черной несомненно велика, но ее неправильное употребление или использование слишком большого количества может принести ощутимый вред здоровью. Следует помнить, что любой продукт, как животного, так и растительного происхождения, иногда вызывает нежелательные аллергические реакции, которые могут быть опасными для жизни и здоровья.

Перед применением любого средства народной медицины необходимо проконсультироваться с лечащим врачом, чтобы избежать проблем в дальнейшем. Любой рецепт наших бабушек должен дополнять назначенное доктором лечение, а не быть его альтернативой. Будьте внимательны к своему здоровью и употребляйте в пищу полезные продукты!

Вкус у зеленой редьки нежный и мягкий. Корнеплод можно использовать в рецептах и не бояться угощать блюдом даже маленьких деток. и огурцом ни капли не будет острым, за это переживать на стоит. Готовы попробовать наши ? Присоединяйтесь.

Такого вы еще точно не ели! Королевские, большие, сочные креветки с молодой, сладкой клубникой. Очень оригинальное и . Попробуйте и убедитесь сами.

Что понадобится:

• 1 зеленая редька;
• 12 королевских креветок;
• 2 см имбиря;
• 1 зубок чеснока;
• 12 плодов клубники;
• 5 мл сока лайма;
• 15 мл бальзамического уксуса;
• 15 мл масла кунжута;
• 50 мл. йогурта;
• 45 мл масла оливы.

Зеленая редька рецепты салатов:

1. Креветки разморозить, если в этом есть необходимость, затем сполоснуть и убрать в сторону.
2. Закипятить воду, добавить дольку лимона и всыпать морепродукты.
3. Варить на протяжении трех минут, затем слить на дуршлаг и промыть проточной водой, очистить от панциря.
4. Чеснок избавить от шелухи, срезать сухие концы.
5. Имбирь очистить, мелко его порубить.
6. Разогреть кунжутное масло на сковородке, добавить чеснок, имбирь и всыпать креветки.
7. Обжаривать морепродукты по две минуты с каждой стороны.
8. Добавить соевый соус, перемешать и снять с огня.
9. Редьку помыть, нарезать пластинками.
10. Клубнику вымыть и нарезать плоды кусочками.
11. Масло оливы смешать с соком цитруса и бальзамическим уксусом.
12. Массу перемешать, довести до однородности.
13. Соединить креветки, клубнику, редьку.
14. Заправить салат соусом, добавить йогурт, перемешать, добавить специй при необходимости и подавать.

Салат из зеленой редьки рецепты

Данный салат с зеленой редькой будет с цыпленком. Не сомневайтесь в том, что итоговый вкус сведет вас с ума. Здесь еще мясистый перец, сладкие помидоры, сочные огурцы, яйца и не совсем обычная заправка.

Что понадобится:

• 1 зеленая редька;
• 100 грамм филе цыпленка;
• 1 огурец;
• 2 сладких перца;
• 2 яйца;
• 30 мл льняного масла;
• 1 зубок чеснока;
• 1 помидо;
• 15 мл бальзамического уксуса;
• 30 мл масла оливы.

Салат с зеленой редькой рецепт:

1. Чеснок очистить, срезать сухую сторонку и измельчить его любым удобным способом.
2. Филе цыпленка вымыть, срезать жир и отварить в воде со специями.
3. Готовое мясо остудить в бульоне, затем разобрать на волокна.
4. Перец сполоснуть, вырезать семена и порезать мякоть соломкой.
5. Помидоры вымыть и порезать кусочками.
6. Огурец и редьку вымыть, очистить от кожуры порезать соломкой.
7. Яйцо отварить, очистить и порезать дольками.
8. Соединить масло оливы с уксусом, добавить соль и специи по вкусу.
9. Смешать яйца, помидоры, огурцы, перец, редьку, мясо цыпленка.
10. Добавить заправку и перемешать.

Рецепт салата с зеленой редькой

Редко удовольствие, не так ли? К мясу гуся прилагается лук, картофель, свекла, морковь и яйца. и каждый из слоев будет смазываться домашним майонезом на яичных желтках.

Что понадобится:

• 1 луковица;
• 1 зеленая редька;
• 100 мл домашнего майонеза;
• 2 зубка чеснока;
• 15 мл растительного масла;
• 1 морковка;
• 2 клубня картошки;
• 3 яйца;
• 1 свекла;
• 230 грамм гусиной грудки.

Салат из редьки зеленой рецепт:

1. Грудку очистить от пленок и жира, вымыть и отварить до полной готовности.
2. Остудить мясо прямо в бульоне и только остывшее порезать на кубики.
3. Лук избавить от кожуры, порезать и обжарить до мягкости на растительном масле.
4. К луку добавить мясо и жарить вместе около трех минут.
5. Снять сковороду с огня, содержимое переложить в холодную посуду.
6. Чеснок очистить, срезать корешки с зубков, измельчить удобным способом.
7. К остывшему мясу добавить чеснок и перемешать массу.
8. Картошку вымыть, завернуть каждый клубень в фольгу и запечь в духовом шкафу при средней температуре на протяжении 40 минут.
9. Затем корнеплод развернуть, дать время на остывание и натереть ее с помощью терки.
10. Морковь помыть, избавить острым ножом от кожуры и поместить на противень.
11. Сбрызнуть маслом и запекать десять минут в горячей духовке.
12. Корнеплод остудить и натереть на терке.
13. Свеклу вымыть и завернуть фольгой, как и картошку.
14. Убрать в духовку на час, затем вынуть и остудить, развернув фольгу.
15. Далее корнеплод очистить и натереть.
16. Яйца отварить до твердых центров, остудить их и измельчить желтки и белки с помощью терки.
17. Редьку почистить и натереть теркой.
18. Далее собрать салат слоями, обязательно смазывая каждый слой майонезом: мясо; картошка; морковка; редька; свекла; белки желтки.
19. Последний слой можно не смазывать майонезом, тут по желанию.
20. Убрать салат на три часа для пропитки.

Совет: корнеплоды можно отварить, вместо того, чтобы запекать их в духовке. Но второй способ поможет сохранить в овощах большее количество полезных компонентов.
Для приготовления домашнего майонеза вам нужно соединить два сырых желтка со щепотью соли, одной чайной ложкой горчицы, сока лимона/уксуса и сахара. Массу взбить до однородной консистенции с помощью погружного блендера. Далее начать вливать масло тонкой лентой, не переставая взбивать и наблюдать за текстурой соуса. Когда майонез, на ваш взгляд, будет достаточно густым, остановите масло и доведите соус до однородности.

Редька зеленая рецепты салатов

Нежный и приятный сыр, заправка на основе греческого йогурта, сельдерей, виноград, орехи и немного мангового чатни. ? Тогда давайте пробовать вместе с нами.

Что понадобится:

• 30 мл майонеза;
• 1 зеленая редька;
• 80 грамм тофу;
• 30 грамм чатни из манго;
• 30 грамм грецких орехов;
• 50 грамм греческого йогурта;
• 1/2 стакана зеленого лука;
• 10 грамм карри;
• 2 стебля сельдерея;
• 100 грамм винограда.

Как приготовить салаты из зеленой редьки:

1. Йогурт смешать с карри, майонезом, добавить немного соли и перца.
2. Массу хорошо перемешать, это будет заправка.
3. Тофу нарезать кубиками небольшого размера.
4. Сельдерей вымыть, почистить и порезать его тоненькими колечками.
5. Виноград сполоснуть и порезать каждую ягоду на 2 части.
6. Орехи подрумянить на сухой сковородке.
7. Зеленый лук смешать с орехами.
8. Добавить к ним сыр, кольца сельдерея, редьку, чатню.
9. Все хорошо перемешать и добавить заправку.
10. Украсить виноградинками.
11. Салат из редьки зеленой можно подавать к столу.

Важно: греческий йогурт – достаточно дорогое удовольствие. Потому, если у вас нет возможности купить его, советуем взять обычный без добавок. Можно взять обезжиренный, если хотите легкий салатик.

Рецепт салата из зеленой редьки

Необычный зеленая редька салат, в котором овощи будут разбавлены соленым сыром, а заправлены пряной заправкой с чесноком. Не думайте, это не остро, даже детки могут полакомиться таким легким салатиком.

Что понадобится:

• 1 беби-цуккини;
• 1 зеленая редька;
• 5 мл бальзамического уксуса;
• 30 мл масла оливы;
• 10 грамм сливочного масла;
• 1 зубок чеснока;
• 1/2 пучка романо;
• 6 черри;
• 1 щепоть тимьяна;
• 2 щепоти базилика;
• 70 грамм феты.

Салат с зеленой редькой рецепты:

1. Цуккини вымыть, порезать кусочками.
2. Растопить масло на сковороде и обжарить цуккини до румяности с обеих сторон.
3. Посолить с обеих сторон, дать черного перца.
4. Помидоры вымыть, порезать их четвертинками.
5. Сыр избавить от рассола, разломать на кусочки.
6. Романо сполоснуть, порвать руками.
7. Чеснок очистить, измельчить любым удобным методом.
8. Масло оливы, бальзамический уксус, тимьян, базилик и чеснок смешать до однородности.
9. Посолить заправку, снова перемешать.
10. Редьку очистить, вымыть, порезать корнеплод полуколечками.
11. На блюдо выложить все компоненты, полить заправкой перемешать.
12. Перед подачей украсить сыром.

Обязательно попробуйте все вариации наших салатов с добавлением зеленой редьки. Это невероятно нежно, очень вкусно и необычно. Ведь гусиное мясо, это же не так банально, как куриное филе, верно? Приятного аппетита!

В наше время, когда вся земля «насыщена» нитратами, редька, не впитывающая их в себя, может считаться одним из самых ценных и безвредных продуктов питания. Блюда, в которые входит черная с ней — это прежде всего салаты.

Салат из моркови с редькой

Редьку и четыре морковки режут тонкими пластинками, солят, добавляют пару ложек сметаны, перемешивают, выкладывают горкой в салатницу и поливают сверху небольшим количеством сметаны. Ценно и то, что не нуждается в температурной обработке такой овощ, как черная редька. Рецепты позволяют готовить особо витаминизированные блюда.

Салат из редьки

Черной редьки 400 г тонко нарезать пластинками или соломкой, посолить, а затем смешать с нарезанной луковицей, заправить постным маслом. Можно вместо репчатого этот салат приготовить с зеленым луком (четыре — пять штук). В этом случае его нужно заправить сметаной с майонезом и хорошо перемешать.

Придумывая блюда из черной редьки, можно фантазировать как угодно, совмещая ее с разными продуктами.

Салат острый

По две штуки свежей моркови и редьки нарезают тонкой длинной соломкой, кладут в кастрюлю, сверху поливают ложкой уксуса, солят и добавляют сахар. В середину насыпают по четверти ложечки перца молотого (и черного, и красного). Потом сильно нагревают четыре ложки постного масла, выливают его на перец, быстро размешивая салат круговыми движениями, закрывают крышкой и оставляют на четверть часа. После чего его горкой выкладывают в салатницу и украшают.

Салат «Чудесница»

По одной штуке редьки и моркови крупно натирают, шинкуют сто грамм капусты. Два яблока режут соломкой, отцеживают две ложки консервированной кукурузки, все перемешивают, солят, посыпают перцем, поливают майонезом и украшают.

С мясом тоже можно приготовить интересные блюда из редьки. Рецепты несложные.

с мясом

Одну редьку нарезают тонкой соломкой, солят, добавляют двести грамм отваренного мяса, тоже нарезанного соломкой, четыре ложки зеленого горошка и заправляют шестью ложками сметаны.

В салаты с некоторыми видами рыбы тоже идет черная редька. Рецепты советуют использовать в основном филе минтая. Вымыть 700 г филе, промокнуть его салфеткой и нарезать соломкой, слегка побрызгать уксусом, добавить две ложечки сахарного песка, пару ложек соевого соуса, посолить и аккуратно перемешать. Поставить на четыре часа мариноваться под плотно закрытой крышкой. По две редьки и луковицы, шесть морковок очистить и тонко нашинковать соломкой, посолить, добавить сахар и руками помять, пока не выделится сок. Овощи заправить двумя ложками соевого соуса и тоже оставить мариноваться на пару часов. После этого соединить овощи и рыбу. Выложить на них толченный чеснок (четыре — шесть долек), половину чайной ложечки кориандра молотого, молотый перец по вкусу (и красный, и черный). Сильно нагреть на сковородке стакан постного масла, вылить его на салат и хорошенько перемешать. Минуты три салат должен постоять под закрытой крышкой. Затем его нужно снова перемешать и подавать к столу.

Сытным и необычным получается салат из редьки с творогом. Натирают 200 г редьки, солят ее и смешивают с таким же количеством кисломолочного творога, который предварительно растирают с четырьмя ложками сметаны. Затем добавляют пару ложек толченных ядер ореха и заправляют сахаром. Людей, соблюдающих посты, часто выручает черная редька, рецепты с которой очень разнообразны. Они могут приготовить, например, полезный салат из редьки с грецкими орехами. Одну редьку и пару морковок крупно трут. Ядра двенадцати орехов и четыре чесночных зубчика толкут. Все смешивают. Добавляют сок из половины лимона, растертую лимонную цедру и снова аккуратно перемешивают.

Редька – полезный и вкусный корнеплод, богатый витаминами и микроэлементами. Если хотите выглядеть привлекательно, всегда быть бодрой и не болеть – нужно кушать редьку хотя бы раз в неделю.

Из редьки можно приготовить много разнообразных, полезных и вкусных блюд. Сочетается редька со многими продуктами, а готовится проще простого.

Как приготовить редьку – рецепты салатов

Начнем с закусок – сделаем салат из редьки.

Салат «Витаминный»

Нужно подготовить все продукты:

• редьку среднего размера;
• мед – 1 столовую ложечку;
• молотый перчик душистый.

Приготовление редьки:

• Возьмите терку, очистите, натрите овощ, используя сторону с крупными насечками.
• Залейте мякоть редьки холодной водой, оставьте на 20 минут.
• Потом лишнюю жидкость нужно слить, переложить натертую редьку в кастрюльку.
• Налейте в посуду горячую воду – 3 ст.л., отваривайте на медленном огне до тех пор, пока редька не станет мягче.
• После остывания добавьте жидкий мед и щепотку душистого молотого перца.

Вкусный, а главное полезный витаминный салат готов.

Салат мясной с редькой

Салат вкусный и полезный, а также очень питательный.

Готовится просто из такого набора продуктов:

• мяса отварного (курица, свинина или говядина) – 300 г;
• редьки – 2 шт.;
• луковицы – 1 шт.;
• растительного масла – 4 ст.л.;
• соли, рубленой свежей петрушки и молотого черного перца – все по вкусу.

Как приготовить салат с добавлением редьки:

• Редьку почистить, натереть на терке, оставить на 5 минут, чтобы выделилися сок.
• Отварное мясо нарезать соломкой.
• Лук – режется мелко, обжаривается в масле.
• Все ингредиенты смешиваются, по вкусу добавляются специи, соль и зелень.

Салат из редьки и творога

Вкусное и полезное сочетание таких ингредиентов позволит приготовить новое блюдо:

• редька средняя – 1 шт.;
• творог нежирный – 1 шт.;
• сметана нежирная – 2 ст.л.;
• грецкие орехи молотые – 1 ст.л.;
• соль, сахар – по вкусу.

Как приготовить салат с редькой и творогом:

• Редьку нужно почистить, натереть на мелкой терке.
• В миску с натертой редькой добавить творог, сметану и молотые орехи. Все хорошенько перемешать.
• По вкусу добавить соль, сахар – полезный салат готов.

Как приготовить редьку

Предлагаем интересный рецепт узбекской кухни – лагман с добавлением редьки. Блюдо вкусное, а рецептов приготовления лагмана очень много. Предлагаем один из них.

Перечень ингредиентов:

• зеленая редька – половинка и целая небольшая;
• говядина – 300 г;
• перец сладкий, лук, морковка – по 1 шт.;
• чеснок – 6 зубчиков;
• лапша домашняя тонкая – 0.5 кг;
• помидоры – 2 шт.+томатная паста 1 ст.л.;
• молодая капуста – 100 г;
• стрелки чеснока – 40 г;
• фасоль стручковая – 50 г;
• специи: зира – половина чайной ложки, кориандр – 1 ст.л.; красный перец молотый и зелень свежая – по вкусу;
• растительное масло – 100 мл;
• сахар – 1 ч.л., соль – по вкусу;
• яблочный уксус (можно столовый) – 1 десертная ложка.

Как приготовить редьку:

• Редька – обязательный ингредиент в этом блюде. Она хорошо сочетается со многими продуктами. Если готовите это блюдо в холодное время года, когда нет возможности купить молодые стрелы чеснока, этот ингредиент можно исключить.
• Овощи: морковку, лук, редьку и перец почистить и нарезать соломкой.
• Мясо порезать крупными кусочками, обжарить в масле с добавлением лука (соль, приправы – по вкусу).
• К мясу добавить подготовленные овощи, обжарить на среднем огне или на большом – в течение минуты, постоянно помешивая.
• Нарезать свежие помидоры, добавить измельченный чеснок (режем ножом очень мелко), добавить томатную пасту, сахар, перемешать. Заправку оставить на 5 минут.
• Подготовить фасоль и стрелки чеснока: нарезать на кусочки, длиной 3 см. Стрелы чеснока можно нарезать произвольно или очень мелко. Добавить в сковороду к мясу и овощам, перемешать и готовить до тех пор, пока не испарится лишняя жидкость.
• Когда на сковородке не останется жидкости, нужно добавить немного водички из чайника, томатную заправку, перемешать. Продолжить приготовление блюда с редькой в течение 20 минут.
• Капусту нашинковать, добавить за 5 минут до готовности блюда. Овощи не должны быть переваренными и распадаться.
• В конце перед подачей, добавить специи.
• Теперь лапша: ее нужно сварить и пока что откинуть на дуршлаг.
• Делаем приправу из оставшихся ингредиентов: на сухую сковородку выливаем немного растительного масла, добавляем 2 измельченных зубчика чеснока, кориандр и немного красного молотого перца. Все ингредиенты прогреваются на медленном огне. Когда услышите характерный аромат, нужно добавить к специям уксус, перемешать. Приправу подают отдельно в маленьких пиалах.

Лагман принято подавать так: в глубокую тарелку насыпают лапшу (она должна быть горячей), сверху выкладывают овощную подливу с мясом, отдельно подают приправу.

Наши предки каждый день ели редьку с квасом, с мясом, подсолнечным маслом, сметаной, черным хлебом и никогда не страдали от запоров, атеросклероза, артрита, остеохондроза. У них до старости сохранялись сильные мышцы, крепкие зубы, ясное мышление. И сегодня салат из зеленой редьки – одно из любимых блюд людей, уважительно относящихся к своему здоровью.

Не хотите болеть? Включите в свой ежедневный рацион зеленую, свежую редьку, она обладает отменными изумительными лечебными свойствами. Сочная, пикантная, нежная на вкус. Никогда не надоедает, благодаря исключительному многообразию продуктов, с которыми замечательно вкусно сочетается.

Салаты из зеленой редьки: лечебные свойства

Какую пользу мы получаем, поедая этот сочный зеленый овощ? Прежде всего, все его виды, выращенные на экологической чистой земле без химических добавок, в огромном количестве содержат комплекс витаминов, минеральных элементов, природных гормонов, фитонцидов, — главных регуляторов здоровья. Что нам дарит салат из зеленой редьки?

1. Витамины группы «А», отвечающие за остроту зрения, здоровье глаз, рост каждой клетки тела.
2. Витаминные комплексы «В» и «РР», стимулирующие правильное развитие гормональной, нервной системы, а также пресекающие развитие склерозов, инфарктов, ожирения и безумия.
3. Калий – регулирующий давление крови, обмен веществ, способствующий быстрому повышению иммунитета.
4. Фосфор – главный элемент, отвечающий за отличное развитие клеток мозга и щитовидной железы, костных, мышечных тканей.
5. Железо – хороший гемоглобин, чистая кровь, отличное кровообращение.
6. Кальций – это острые здоровые зубы, крепкие кости, мышцы.
7. Фитонциды, убивающие заразные колонии бактерий, вирусов, где бы они ни заселились.
8. Клетчатка, эфирные масла, гликозиды – стабилизируют работу кишечника, выводят патогенные микроорганизмы, предохраняют от застойных явлений.

И еще великое множество разных природных биологических активных элементов, которые охраняют организм от болезнетворной «нечисти».

Сочетание овощей в салатах с зеленой редькой позволяет полностью насытить каждую клеточку всеми необходимыми для здоровья веществами, а разнообразие рецептов кушаний удовлетворит вкусы самых утонченных гурманов.

Корнеплод славится изысканной, нежной, не горькой и очень сочной консистенцией, именно потому считается салатной добавкой номер 1.

Средняя зеленая редька весит 200 – 250 гр., морковка 100 гр., хрустящий огурчик 100 — 120 гр., спелый помидор 150 – 180 гр., яблоко 150 гр.

• Любой корнеплод лучше очистить от кожуры, во избежание поедания ненужных организму нитратов.
• Заправка салатов может быть любой: редька прекрасно сочетается с подсолнечным, оливковым маслом, со сметаной, с майонезом.
• Кушать салаты лучше без соли, в них уже содержится необходимое количество минеральных солей.
• Салаты могут быть постными, мясными, закусочными острыми, сладкими медовыми, главное, не использовать слишком много ингредиентов, иначе получится не деликатесное кушанье, а крошево непонятного вкуса и запаха.

Совет: «Свежеприготовленные блюда лучше усваиваются, более полезны, так как при хранении теряется большая часть витаминов, минералов, других жизненно необходимых природных элементов».

Рецепты полезных быстрых салатов с зеленой редькой

1. Рецепт «Легкий»: редька со сметаной, укропом и огурцом

1 огурчик измельчить в тонкие пластинки, смешать с 1 редькой, превращенной в соломку, прибавить зеленые перышки укропа, залить сметаной, оставить на 5 минут. Блюдо готово, приятного всем аппетита!

Если такой салат завернуть в лаваш с жареными кусочками мяса, получится изумительно вкусная шаверма, или шаурма, кто как называет.

2. Рецепт «Летний салат»: с помидорами и зеленым луком

1 спелый помидор измельчим на полу колечки, редьку пропустим через крупную терку, добавим порезанный лук, зеленые листья кочанного салата, все смешаем, заправим маслом подсолнуха или оливок.

Замечательное кушанье для загородного пикника в жаркий солнечный день, не испортится за долгое время застолья.

3. Рецепт «Витаминка»: огурец, редька, морковка и сметана

Возьмем тертый в соломку огурец, мелко растертую редьку, морковь, смешаем, заправим сметаной. Добавьте соломку из красного южного яблока, если ваши домочадцы обожают сладкое.

Такой салат очень полезен и нравится на вкус младшим школьникам и пожилым людям. Готовить его легко, это просто кладовая здоровья.

4. Рецепт «Чистильщик»: свежие свекла, редька, яблоко, масло оливок

Сырую свеклу запустим в мелкую терку, редьку, яблоко превратим в соломку, добавим немного оливкового масла, сока свежего лимона, все быстро смешаем, долго не храним.

Этот салат обладает замечательной способностью очистки кишечника, а также лимфатических, кровеносных сосудов от холестериновых бляшек. Сладкоежки могут добавить 1/2 ложки пчелиного меда, он активизирует процесс обмена веществ.

5. Рецепт «Салат – лекарь»: закуска для застолья и после него

Смешаем мелко порезанные квашеную капусту (250 гр.), 1 зеленую редьку, 1 луковицу репку, 2 ст. л. брусники (клюквы), 50 мл масла подсолнуха. Ягоды можно заменить лимонным соком.

Употребление салата одновременно со спиртным поможет избежать отравления алкоголем, а если кушать после праздника, он быстро снимет синдром похмелья.

6. Рецепт «Ретро»: сытный, острый с мясом, луком, майонезом

Частый, очень вкусный, гость на праздничном столе в 60-80 годы, времена СССР.

2 редьки превратим в соломку. Кусок вареного или печеного мяса (любого) 250 гр. — в мелкие кусочки. 2 луковицы измельчим, пожарим до золотистого прозрачного цвета.

Смешаем все ингредиенты с ½ стакана майонеза, перцем (красным, черным, белым, любым) на кончике ножа, поставим в холодок на 30 минут.

Угостите бабушек, дедушек, получите их счастливые благодарные улыбки. Молодому поколению салат из зеленой редьки тоже принесет немалое удовольствие.

7. Рецепт «Отменное здоровье»: медовый с зеленой редькой и грецким орехом

протертую редьку вымешиваем с 1 ст. л. не засахаренного липового меда, 50 гр. толченых ядрышек грецких орехов.

Такой салат способствует повышению иммунитета, нормализует обмен веществ, обладает отличным профилактическим действием от заболеваний ОРЗ во время массовых эпидемий. Особенно рекомендуется для душевно и телесно больных: скорейшего восстановления жизненной энергии.

8. Рецепт «Пряный острый»: редька, морковь, чеснок, сыр в майонезе

1 редьку, 2 морковки пропустим в мелкую терку. Кусочек сыра (100 гр.) превратим на терке в соломку. 3-4 чесночных зубка разотрем и смешаем с 150 мл. нежирного майонеза, зальем им овощи. Салат желательно украсить мелкими листиками пряных трав: петрушки, рукколы, сельдерея.

Он отличается пикантным вкусом и ароматом, легко усваивается организмом, прекрасно подходит для питания людям, желающим немного похудеть.

9. Рецепт салата «Сбросим вес» из ранней капусты, редьки, зелени лука, петрушки

Готовить каждую порцию нужно непосредственно перед застольем. 1 зеленую редьку на терке в соломку. 150 гр. капусты шинкуем очень мелко в стружку. Все помещаем в кастрюлю, добавим масло подсолнуха нерафинированное (50 мл.), немного морской соли, встряхиваем, оставляем на 10 мин. выкладываем в тарелку, украшаем зеленым луком, петрушкой, можно начинать трапезу.

Салат содержит малое число калорий, моментально «выметает» из кишечника все застоявшиеся (залежавшиеся) отложения.

10. Рецепт «Красота и здоровье»: зеленая редька, орехи, творог, сметана

Корнеплод измельчить в соломку. Ядра орешков (любых) 50 гр. растереть. А 150 гр. творога смешать со сметаной (2 ст. л.). Соединить все компоненты в кастрюльке, добавить 1 ч. л. меда.

Если часто кушать его, ваши волосы обретут красивый блеск и пышность, кожа лица станет гладкой, мягкой, очень ровной, ноготки изящными, а зубы белыми, острыми, крепкими. Большое содержание в нем кальция и витаминов также способствует нормализации всех процессов обмена веществ, улучшению иммунозащитных свойств организма.

Полезных разновидностей салатов из зеленой редьки множество. Вы можете сами придумать фруктовые, овощные, мясные сочетания. Фантазируйте, сочиняйте, готовьте, все они — это благо для здоровья и красоты. Каждый салат, без сомнения, будет вкусным, если в его составе любимые вами продукты.

3 неожиданно вкусных способа употребления тертого редиса

Признание: я покупал редис потому, что он красивый, а не потому, что мне особенно нравился его есть. Понимаете, каждую неделю я должен получать что-то, что меня возбуждает к предстоящим обедам, что-то яркое (например, редис) или тихое красивое (например, свекла). В основном это срабатывает, но редиска — ну, их всего лишь громких для использования в больших количествах. Я предпочитаю использовать их почти как гарнир, чтобы избежать полного исчезновения аромата.Раньше это означало, что в моем холодильнике редис медленно становится волосатым (серьезно… у них вырастают маленькие белые корни, как у старика, который не брился месяц). Учитывая, насколько я борюсь с пищевыми отходами, пришло время найти более вкусные и практичные способы насладиться этим прекрасным овощем. Вот 3 моих любимых способа использования редиса. Каждый рецепт эффективно заставляет агрессивную перечную редьку успокаиваться, так что вы можете насладиться приличным количеством, не испортив ваши вкусовые рецепторы. Вы также можете использовать редис дайкон, хотя, если он не выращен в домашних условиях, он будет намного более водянистым, поэтому вам придется выжать часть влаги для соуса.

Йогуртовый соус с редькой и пряностями

Это похоже на еще более красивую версию цацики. Если у вас остались остатки, превратите их в вкусную заправку для картофельных салатов: добавьте 1 часть горчицы и утроьте количество оливкового масла и перемешайте до однородной массы.

• 1 часть оливкового масла первого холодного отжима
• небольшое количество сырого чеснока (используйте маленькие средние зубчики, примерно 1 на чашку соуса)
• соль морская грубая по вкусу
• 3 части свежих нарезанных свежих нежных зелени (я использовала укроп, базилик и мяту) — не пытайтесь использовать сушеные травы!
• 3 части тертого редиса
• Греческий йогурт, 4-5 частей,

Забейте зубчики чеснока в ступке пестиком с солью.Добавьте все остальное. Подавайте с хрустящим хлебом или лавашем, поджаренным до хрустящей корочки, или с красным мясом на гриле, или сбрызните простым салатом из помидоров черри и огурцов.

Карамельный карамельный лук и редис

Эта сладкая / соленая бомба умами представляет собой простую комфортную еду в лучшем виде, вдохновленную версией репы в The Amateur Gourmet. В сочетании с отваром из цельного редиса и бекони (на фото внизу, рецепт ниже) это легкое блюдо в середине недели (рецептов на 2 порции).

• 4 больших яйца, взбитых с 1/4 чайной ложки соли
• 1 небольшая луковица, разрезанная пополам и мелко нарезанная
• 2-3 тертые редиски
• 1-3 столовые ложки топленого или сливочного масла и растительного масла
• 1/4 чайной ложки соли

Нагрейте половину топленого масла в большой сковороде на сильном огне с редисом, луком и солью. Обжарьте нижнюю сторону и перемешайте, пока все не станет красивым и золотистым (см. Фото из журнала Amateur Gourmet). Влейте яйца и дайте им немного застыть, прежде чем перемешивать и переворачивать.Как только влажные сырые части яйца исчезнут, выложите его.

Цельный бекон из редьки «Конджи»

Отвар — это каша, приготовленная из простого риса и воды, но здесь жир и сок бекона, оставшиеся от приготовления бекона, удивительным образом используются для придания вкуса отвару и придания ему неотразимого вкуса (примечание: если вы готовите бекон способом, указанным в видео, я слил последний крошечный кусочек воды и жир, прежде чем вся вода испарилась, и поместил их в морозильную камеру для таких возможностей, как этот отвар, или суп, или что-то еще, к чему вы хотите добавить вкус бекона).Вы можете заменить пасту мисо и копченый перец, если вы строго вегетарианец . В то время как мы полностью убиваем отвар, используйте зелень редиса, чтобы красиво компенсировать насыщенность бекона, а стебли придают хрустящую текстуру, контрастирующую с мягкими яйцами и рисом.

• 3/4 c рис (я использовал арборио, но вы можете использовать короткозернистый или длиннозерный)
• 3 стакана воды
• около 1 столовые ложки каждый сало и сок (см выше)
• зелень от 1 пучок редиса, мелко нарезанный (около 1 1/2 чашки упакованы)
• 2-3 редиски, тертые
• 1/2 чайной ложки соли (более-менее по вкусу)

Доведите рис и воду до кипения в закрытой кастрюле на сильном огне, затем убавьте огонь до минимума после закипания.Перемешайте редис, беконный жир и сок, закройте сковороду крышкой и установите таймер на 15 минут. Снимите крышку, перемешайте и соскребите дно кастрюли, затем закройте крышкой и тушите еще 5-10 минут, пока рис полностью не приготовится и не станет мягким. Если он слишком жидкий, немного взбейте его с помощью блендера (будьте осторожны, полностью погрузите блендер в отвар, если вам не нравится жгучая боль). Добавьте соль и зелень редиса и перемешайте, снова очистив дно. Накройте крышкой (если она не слишком жидкая) и дайте ей покипеть еще 5 минут, затем выключите огонь и дайте постоять 5 минут, чтобы любые застрявшие в кастрюле кусочки не прилипли к столу перед подачей на стол.

Если вас не беспокоит приготовление скрамбла для подачи на стол, вы также можете приготовить в нем несколько целых яиц — добавьте примерно 5 минут, прежде чем добавлять зелень редьки, и просто будьте осторожны при помешивании, чтобы не сломать желток.

Нравится:

Нравится Загрузка …

Как приготовить супербыстрые домашние легкие тертые кальмары, фаршированные редисом дайкон

Кальмары, фаршированные тёртым редисом Дайкон

Привет всем, это Луиза, добро пожаловать на наш сайт рецептов.Сегодня я покажу вам, как приготовить отличное блюдо — кальмары, фаршированные натертым редисом дайкон. Это один из моих любимых. На этот раз я сделаю немного вкуснее. Это будет вкусно пахнуть и выглядеть.

Дайкон ороши в переводе с японского означает тертый дайкон. Эта традиционная приправа, похожая на белую, похожую на снег, украшает такие блюда, как рыба, лапша удон и соба, а также полезна для здоровья. Дайкон ороши в переводе с японского означает тертый дайкон. Имеет освежающий пряный вкус с легкой сладостью.

Кальмары, фаршированные тертым редисом и тёртым дайконом, — одно из самых популярных блюд в мире. Это легко, быстро, вкусно. Ежедневно им наслаждаются миллионы. Кальмар, фаршированный тертым редисом и тёртым дайконом, — это то, что я любил всю свою жизнь. Они милые и прекрасно выглядят.

Чтобы начать работу с этим конкретным рецептом, мы должны сначала подготовить несколько ингредиентов. Вы можете приготовить кальмаров, фаршированных редисом дайкон, легко натертыми, используя 6 ингредиентов и 9 шагов.Вот как это приготовить.

Ингредиенты, необходимые для приготовления кальмаров, фаршированных тёртым редисом Дайкон:

1. Приготовьте 1 целый кальмар Сырой кальмар
2. Взять 1, это зависит от размера кальмара, но примерно 1 / 4-1 / 2 редьки Дайкон
3. Приготовить начинки:
4. Приготовьте 1 столько, сколько хотите Майонез
5. Получите 1 столько, сколько хотите Соевый соус
6. Возьмите 1 столько, сколько хотите Зеленого лука

Легкое, но потрясающе вкусное блюдо.Редис Дайкон: простые советы по приготовлению этого азиатского овоща. Возможно, вы заметили его в продуктах. Чтобы подать сырой редис дайкон, просто нарежьте его кружочками или натрите так же, как морковь. Если вы хотите приготовить редис дайкон, приготовление на пару — один из лучших способов сохранить его питательные вещества.

Инструкции по приготовлению кальмаров, фаршированных тёртым редисом Дайкон:

1. Удалите из кальмаров внутренности и хрящи. Вы будете использовать щупальца, если они есть.
2. В кастрюле довести воду до кипения, вставить кальмаров, сразу накрыть кастрюлю и оставить на 5 минут.
3. Перед варкой кальмаров натереть на терке редис дайкон.
4. Охладите приготовленных кальмаров в ледяной воде.
5. Промокните излишки воды бумажным полотенцем. Выдавить жидкость из редьки дайкон и залить ею кальмары. * Не сжимайте его слишком сильно.
6. После того, как натертый дайкон окажется внутри, нарежьте его на кусочки, оставшиеся от укуса. Если нарезать слишком толстый кусок, его будет сложно есть.
7. При резке, если есть место, засыпать тертым дайконом. Поместите щупальца и треугольную часть поверх туловища.
8. Полить майонезом и нарезанным зеленым луком, сбрызнуть соевым соусом, готово!
9. Трудно представить, какой у него вкус, но он действительно великолепен, так что попробуйте.

Домашний консервированный редис дайкон — вкусное дополнение к отварам и супам с лапшой. Хотя многие используют купленную в магазине версию, легко приготовить редис Daikon. Иногда его называют «китайская репа». Эти длинные толстые белые редиски имеют пряный и горьковатый оттенки.Ежедневная доза искусства, культуры и технологий. Сетагая-ку, Киминори Коно из Токио создал невероятную серию скульптур милых животных из тертого редиса дайкон.

Итак, на этом закончим этот особенный рецепт кальмаров, фаршированных тертым редисом дайкон. Большое спасибо за ваше время. Я уверен, что ты сможешь сделать это дома. Скоро появятся интересные блюда по домашним рецептам. Не забудьте добавить эту страницу в закладки в браузере и поделиться ею со своими близкими, друзьями и коллегами.Спасибо за чтение. Готовь!

Пошаговое руководство по приготовлению идеального салата из тертого редиса (mooli ka laccha)

Салат из тертого редиса (mooli ka laccha)

Всем привет, надеюсь, у вас сегодня замечательный день. Сегодня я покажу вам, как приготовить особое блюдо — салат из тертого редиса (мули ка лакча). Это один из моих любимых. На этот раз я сделаю немного вкуснее. Это будет действительно вкусно.

Салат Мули Лачча — В зимний сезон Мули или Редис доступны в изобилии и хорошего качества.Они густые и сочные по сравнению с редисом, доступным летом. Этот мули-лачча также популярен как чарули в моем родном городе Матхура, вы можете называть его мули-лачча, чарули или.

Салат из тертого редиса (mooli ka laccha) — одно из самых популярных блюд в мире в последнее время. Это просто, быстро, вкусно. Его ежедневно оценивают миллионы. Они милые и прекрасно выглядят. Салат из тертого редиса (mooli ka laccha) — это то, что я любил всю свою жизнь.

Чтобы начать работу с этим рецептом, мы должны подготовить несколько ингредиентов. Вы можете приготовить салат из тертого редиса (мули ка лакча), используя 6 ингредиентов и 3 этапа. Вот как этого добиться.

Ингредиенты, необходимые для приготовления салата из тертого редиса (mooli ka laccha):

1. Возьмите 1 стакан тертого редиса (мули)
2. Получите 2 нарезанных зеленых чили
3. Приготовьте 1 чайную ложку лимонного сока
4. Приготовить по вкусу Соль
5. Получите необходимое количество свежих нарезанных листьев кориандра
6. Приготовить по мере необходимости Листья мяты для украшения

Попробуйте мули лачха, острый салат из редиса из Уттар-Прадеша.Здоровая и аппетитная закуска. Редис — распространенный овощной салат, но мы помогаем вам готовить его в стиле Уттар-Прадеш. Освежающая «Мули-лача» проста, если вы попробуете ее, взглянув на нашу Мули-лачху.

Шаги по приготовлению салата из тертого редиса (мули ка лакча):

1. Редис вымыть и очистить от кожуры. Натереть их на терке.
2. Добавить нарезанный зеленый перец чили, листья кориандра, соль и лимонный сок и хорошо перемешать.
3. Подождите 10 минут перед подачей на стол.Украсить листиками мяты.

Возьмите миску, добавьте тертый редис / мули, дольки имбиря, нарезанный зеленый перец чили, соль и выдавите лимон, хорошо перемешайте. Это делает блюдо с низким содержанием калорий и углеводов для щекотки языка, поэтому оно идеально подходит для основного блюда, такого как кичди или. Мули Лачхе или тертый редис — это как много еды в Северной Индии. Обычно из-за его остроты его подают не к еде и не в виде салата. Смешайте имбирь, зеленый перец чили, лимонный сок, жареный джира и соль с тертым редисом, и мули Лачха готов.Залейте его в миску и подавайте с едой. — Рецепт основного блюда: дайкон / салат из редиса / мули ка кас / мули ка лакча от Surekh.

Итак, мы завершаем этот исключительный рецепт салата из тертого редиса (мули ка лакча). Большое спасибо за уделенное время. Я уверен, что вы сможете сделать это дома. Скоро появятся интересные блюда по домашним рецептам. Не забудьте сохранить эту страницу в своем браузере и поделиться ею со своими близкими, друзьями и коллегами. Спасибо за чтение.Готовь!

Пориал из тертого белого редиса — Вегетарианская кухня Видхьи

На главную »Сухое карри» Пориал из тертого белого редиса

Размещено 23 июня 2014 г. · Последнее обновление 9 января 2019 г. · Автор Srividhya G · 2 комментария

Люблю редис в любом виде. Будь то редис паратха, редис самбхар или смешанный с любыми другими овощами, такими как морковно-редисный пориал. Кроме того, это один из самых простых в приготовлении овощей, особенно этот тертый.Я лично считаю, что натереть на терке сравнительно легче, чем нарезать. Эти белые редиски также известны как дайкон, а на хинди широко известны как мули.

Это простое сухое карри хорошо сочетается с самбхаром и ватхалом кухамбу. Ключевой особенностью этого овоща является то, что он имеет сырой землистый вкус, и если он вам не нравится, вам нужно хорошо приготовить или приготовить на пару, пока не исчезнет сырой запах.

Состав:

• Редис средний — 3
• Зеленый перец чили — 2
• Тертый кокосовый орех — ¼ чашки
• Соль — 1.5 ч. Л. (По вкусу)
• Для закалки:
• Масло — 1 ст.л.
• Семена горчицы — 1 ч. Ложка
• Чанна дхал — 2 чайные ложки
• Урад дал — 2 чайные ложки
• Порошок куркумы — ½ чайной ложки
• Петля — ½ чайной ложки
• Листья карри — 1 прядь

Шагов:

• Очистить редьку от кожуры и натереть на терке.

• Вы можете готовить в микроволновой печи в течение 5 минут или готовить сразу после темперирования.
• Нагрейте кадай и добавьте масла.
• Когда масло станет горячим, добавьте семена горчицы, урад дхал и чанна дхал.
• Когда они начнут брызгаться, добавьте нарезанный зеленый перец чили, хингу и куркуму.
• Дать вариться 1 минуту и ​​добавить тертую редьку.

• Если вы готовили овощи на пару в микроволновой печи, выполните следующие действия. ,
  • Если вы уже готовили его на пару, слейте воду и добавьте ее. (Можно использовать воду для супов)
  • Добавить соль и хорошо перемешать.
  • Даже если мы слили воду, добавление соли приведет к тому, что из редьки будет сочиться больше воды.
  • Дайте воде испариться и добавьте кокосовый орех.
  • Дайте ему повариться пару минут, пока он не станет светло-коричневым, и в последнюю очередь добавьте листья карри. Вот и все.
• Если вы готовите редис, выполните следующие действия.
  • Добавьте тертую редьку, соль и 4 столовые ложки воды.
  • Хорошо перемешайте и накройте кадай крышкой.
  • Дайте настояться 5-6 минут.Обязательно помешивайте каждые две минуты.
  • Из редиса вытекает вода, поэтому не добавляйте воду.
  • Дайте воде испариться и добавьте кокосовый орех.
  • Дать настояться пару минут и в последнюю очередь добавить листья карри. Вот и все.

Пориаль из тертого редиса или сухое карри готово. 🙂

В рубрике: Сухое карри С тегами: диакон пориял, пориал из тертого редиса, карри с мули

Взаимодействие с читателями

Этот сайт использует Akismet для уменьшения количества спама.Узнайте, как обрабатываются данные вашего комментария.

Daikon (大 根) Полное руководство по этой восхитительной японской редьке

Изучая японские рецепты, вы наверняка обнаружите странный ингредиент — редис дайкон. После того, как вы прочтете это руководство, этот овощ больше не будет странным, он будет таким же знакомым, как картофель.

Японцы любят редис дайкон, потому что это универсальные овощи, из которых можно готовить самые разные блюда. Вы можете наслаждаться всем дайконом от листьев до корней.Продолжайте читать это руководство, и вы узнаете, как японцы используют разные части этой белой редьки с различными способами приготовления, подходящими для каждой части растения, а также как правильно ее хранить.

Что такое Дайкон?

Дайкон — это корнеплод. Фактически, вы можете узнать, что это такое, просто прочитав его название.大 (большой) 根 (корень) буквально означает большой корень. Таким образом, это крупный корнеплод, который относится к группе крестоцветных овощей, как капуста и брокколи.

Хотя он возник на побережье Средиземного моря и люди в Древнем Египте, Греции и Риме наслаждались им задолго до того, как это сделали японцы, он является наиболее знакомым и популярным корнеплодом среди японцев. Как процент производства, так и потребления овощей японцами очень высок в мире.

В Японии существуют различные местные разновидности, такие как Аокуби (обычно продается на японском рынке), Миядзима, Моригути и Сакурадзима. Все они очень вкусные!

Преимущества Daikon Nutrition

Daikon действительно полезен для вашей иммунной системы и помогает сохранить здоровье кожи.Кроме того, в нем много антиоксидантов, которые помогают защитить ваш организм от некоторых заболеваний.

Это отличный источник витамина С, который действительно важен для укрепления вашей иммунной системы. В его корнях также содержится пищеварительный фермент диастаза. Это очень важный фермент, который превращает пищу в энергию, которую может использовать ваше тело. И кто в наши дни не мог использовать немного больше энергии? Я, конечно, мог!

Листья редиса дайкон тоже очень питательны. В них много каротина, витаминов B, C, D и E.Более того, эта японская редька является универсальным овощем, поэтому ее можно использовать в различных блюдах, таких как маринованный дайкон, салаты, оден, жареные блюда, супы, приправы.

Где купить Дайкон Редис

Daikon — это сезон зимой, однако в Японии его можно купить круглый год. Я могу говорить только об Австралии, где сейчас живу, но по мере того, как японская кухня становится все более популярной, растет и эта белая редька. Теперь я могу покупать этот особый овощ на местных рынках свежих продуктов зимой, а также в японских / азиатских бакалейных лавках почти круглый год.

Если вы не можете найти его в местных магазинах, вы можете вырастить дайкон из семян. Это несложный овощ в выращивании, и вы можете легко купить семена редиса в интернет-магазинах. Я нашел свой в Баннингсе.

Как выбрать хороший Daikon?

Выбирайте твердые и тугие на ощупь, достаточно прочные и тяжелые. Кроме того, у хороших есть белая и гладкая кожа с равномерно расположенными маленькими отверстиями, которые направлены прямо вниз. Я слышал, что если эти маленькие дырочки будут неровными и искаженными, то овощ будет иметь сильный, острый вкус.Поэтому я всегда выбираю тот, у которого свежие листья. Оставьте обесцвеченные желтые и увядшие!

Листья тоже съедобны, поэтому, если вы можете купить их вместе с листьями, вы получите больше за свои деньги. Если листья обрезаны, избегайте срезанных участков, так как они сухие и плотные. Если появляются новые листья, не покупайте их, потому что это признаки старения.

Заменители Daikon

Если у вас нет доступа к редису дайкон, есть еще некоторые овощи, которые вы можете использовать в качестве ближайшей замены.Попробуйте репу (по-японски кабу). Он имеет такую ​​же текстуру и богат клетчаткой, полезной для кишечника.

Редис (Hatsuka daikon) принадлежит к тому же семейству, поэтому имеет очень похожий вкус.

Наконец, кольраби или зимняя дыня можно заменить там, где вам нужна японская редька в некоторых рецептах, потому что она имеет очень похожий профиль вкуса и консистенцию.

Как Daikon используется в японской кулинарии?

Каждая часть редиса дайкон используется в японской кухне.Вот еще немного информации о том, как использовать листья, середину и низ этого удивительного овоща.

Листья Дайкона

Используйте листья так же, как салат. Я люблю его в салате Охитаси, жаркое, помешивая, а еще из него получится хороший фурикаке.

Daikon Top

Верхняя часть, где начинаются стебли, сочнее и слаще, чем остальная часть. Вот почему эту часть лучше всего подавать в сыром виде в виде салата и в тертом ороши.

Средний

Средняя часть имеет сбалансированный сладко-пряный вкус и мягкую твердую консистенцию.Поэтому рекомендуется использовать его в блюдах, которые могут улучшить вкус и текстуру Дайкона, таких как Оден.

Внизу

Эта часть имеет более острый вкус и содержит меньше сока. Поэтому приправы легко проникают внутрь, поэтому их рекомендуется использовать для солений и тушеных блюд или в качестве ингредиента для супа, такого как мисо-суп.

Какая часть лучше всего подходит для Дайкона Ороши (тертого Дайкона)?

Если вы сладкоежка и предпочитаете более сладкие рецепты, то для дайкона ороши лучше использовать верхнюю часть редьки.Разрежьте его вертикально и натрите вдоль волокон. Вы также можете уменьшить остроту, дав ему возможность застыть после того, как натерете на терке.

С другой стороны, если вы предпочитаете блюда с большим количеством специй и специй, используйте нижнюю часть редьки. Разрежьте его по горизонтали, а затем натрите на нити, чтобы сломать его прямо перед употреблением.

Как хранить Daikon

Если у вас нет большой семьи, которую нужно кормить, сложно использовать весь дайкон за один прием, так как эта белая редька такая большая.Поэтому для большинства людей важно правильно хранить овощ.

Он содержит много влаги, и эта влага будет высыхать из листьев. Таким образом, если вы покупаете его с еще прикрепленными листьями, первое, что вам нужно сделать, это удалить листья, потому что листья будут лишать своего корня питательных веществ и воды. Листья быстро увянут, поэтому ешьте их в тот же день, но по возможности.

Хранить можно двумя способами — в холодильнике и в морозильной камере.

Холодильник

Оберните японскую редьку кухонным бумажным полотенцем или газетой, а затем листом пищевой пленки. Храните его в холодильнике в вертикальном положении, как и в случае с сюнгику. Они будут храниться около 2 недель.

Морозильная камера

Редис предварительно нарезать в соответствии с тем, как он будет использоваться. Затем поместите их в пакет для заморозки на молнии по размеру порций. Эти замороженные кусочки дайкона отлично подходят для супа и тушеных блюд.

Также можно заморозить тертый дайкон.Слегка отожмите, чтобы слить сок из тертого редиса, положите его в пакет на молнии и заморозьте. Так они хранятся около 3 недель.

Здоровые рецепты с использованием Daikon

Я использовал эту редьку во многих рецептах. Сложно выбрать любимых — это все равно, что просить маму выбрать любимого ребенка! Тем не менее, я немного сузил список, и я очень рад поделиться с вами своими фаворитами ниже.

Tsukemono

Это, наверное, мой любимый способ полакомиться редисом дайкон.Цукемоно — это рецепт маринованного редиса, который одновременно освежает и сохраняет пикантность. Он очень простой и имеет сладкий и острый вкус, который заставит вас попробовать еще больше.

Коухаку Намасу

Если вам нравится салат из капусты, попробуйте коухаку намасу. Это освежающий салат с маринованным редисом и спичечной морковью. Наслаждайтесь этим салатом вместе с фрикадельками терияки для сытного ужина.

Оден

Одно из моих любимых японских блюд в горшочке — оден.Это сытное и успокаивающее блюдо, которое лучше всего подавать в холодную погоду. Он состоит из дайкона, яиц вкрутую, куриных фрикаделек, моти кинчаку и некоторых других восхитительных ингредиентов.

Рафуте

Daikon добавляет стойкий вкусовой профиль тушеной свиной грудине Rafute — Okinawa. Этот рецепт одновременно сладкий и соленый, и на вкус как угощение (но наполняет вас, как ужин).

FAQ

A: Да и нет.Что касается тертого дайкона, я бы взял органически выращенный и использовал его без кожуры, потому что пищевые ферменты и питательные вещества в изобилии находятся рядом с кожей. Кожица также имеет вяжущий вкус, поэтому японцы очистите ее и приготовьте в воде, используемой для мытья риса, чтобы избавиться от вяжущего вкуса.

А: Да. При комнатной температуре он продержится около трех дней. Зимой могло быть чуть дольше. Посмотрите, как хранить в посте выше.

A: В этой редьке всего 2 штуки.7 г чистых углеводов. Поэтому он определенно подходит для кето-диеты.

A: Да, согласно Университету Монаша, это соответствует низкому уровню FODMAP.

Надеюсь, вы готовы отправиться в путешествие по чудесному миру дайкона! Наслаждаться!

Мули Парата — Готовьте с Манали

Мули Парата — это лепешки из цельнозерновой муки, фаршированные тертыми мули, также известными как белая редька. Он слегка приправлен специями и может стать полезным завтраком или обедом.

Приятно вернуться сюда после небольшого перерыва. Извините, что пропали без вести, ребята, это не было запланировано, но это просто произошло. Была какая-то неотложная медицинская помощь, и меня положили в больницу на неделю. Я вернулся домой, но все еще очень слаб, чтобы готовить и щелкать картинки.

Но теперь я чувствую себя достаточно хорошо, чтобы по крайней мере написать и поделиться некоторыми рецептами с вами, ребята, которые сидели в моей папке с черновиками. Думаю, мне понадобится еще одна неделя, прежде чем я снова смогу начать готовить.Так что очень скоро в вашем распоряжении будут новые весенние и летние рецепты. Спасибо всем, кто отправил мне добрые пожелания через DM в Instagram, я очень ценю это.

Последние несколько недель здесь, в Сиэтле, было просто замечательно. Настолько яркое и солнечное, что кажется, будто уже лето. Я просто чувствовал себя таким раздраженным всю прошлую неделю, лежа в постели и ничего не мог сделать. Вы знаете, когда так ярко до 18:00, как фуд-блогер вы хотите щелкать много фотографий и выполнять столько работы, но ирония заключалась в том, что я мог просто спать и ничего не делать!

В общем, хватит моей тирады, а теперь поговорим о сегодняшнем рецепте.Возможно, вы заметили, что я делюсь множеством рецептов параты в блоге, и я обязательно расскажу о многих других в ближайшие месяцы / годы.

Причина в том, что парата была основным продуктом в моем ланч-боксе во время учебы и учебы в колледже, и я вроде как рос, ел ее каждый день в своей жизни. В моем школьном ланч-боксе 90% времени была парата. Параты универсальны и также наполняют.

Паратхи можно приготовить из множества разных вещей, и, поскольку они довольно сытные, из них также получится отличный завтрак или обед.

Сегодняшняя парата готовится из мули или белой редьки. Мули паратха не всегда нравится всем, и это потому, что у редиса сильный запах / вкус, и я заметил, что не всем он нравится, но лично мне он нравится.

Паратха мули всегда была одной из моих любимых паратх, и Сарвеш тоже ее любит, поэтому теперь я делаю ее часто. Если вы углубитесь в технические детали изготовления парат, все они сделаны одинаковым способом. Но приготовить мули-паратха сложнее всего!

ПОЧЕМУ?

Хорошо, потому что в редьке много воды, поэтому, когда вы пытаетесь раскатать тесто, она просто выделяет влагу, что затрудняет раскатывание.

Совет: Однако вы можете немного исправить это, выдавив из редьки как можно больше влаги, прежде чем заливать ее в тесто. Для этого нужно натереть редис на терке, посолить и отставить на 15 минут. Вы увидите, что на редьке осталось много воды, выжмите ее как можно больше, а затем используйте ее для начинки.

Катиться все равно не так просто, как алоо паратха или гоби паратха, но это было бы намного проще.

Некоторые люди также перемешивают тертую редьку, замешивая тесто для параты. Таким образом, вам не придется набивать и катить его, и процесс становится еще проще. Однако в моем доме мама всегда делала мули-паратху, запихивая мули в тесто, и это то, чем я делюсь с вами сегодня, ребята. Еще одна вещь, которую я делаю, чтобы редька не выделяла слишком много влаги, — это добавлять соль в самом конце. Я посыпаю им начинку непосредственно перед тем, как скрутить паратху.

Приправы в начинке простые — кинза, зеленый перец чили, немного аджвана (семян карамболя), порошок кориандра и щепотка гарам масала. В основном мы хотим, чтобы в этой парате сиял аромат свежих мули. Теперь все, что вам нужно, это чашка чая и мули паратха, чтобы отлично начать свой день.

В большую миску добавьте атта и чайную ложку масла.

Начинайте постепенно добавлять воду, пока тесто не станет однородным.

Замесить однородное тесто. Переложите тесто в емкость, нанесите сверху немного масла, накройте крышкой и дайте ему постоять 15-20 минут.

Мули очистить от кожуры и натереть на терке. Переложите в миску и добавьте в тертые мули от 1/4 до 1/2 чайной ложки соли. Оставить на 15 минут.

Через 15 минут вы заметите, что мули выпустили много воды. Слейте воду и отожмите тертые мули, чтобы избавиться от лишней влаги.

Переложите эти выжатые мули в другую миску.Добавьте измельченную кинзу, аджвейн, порошок кориандра, гарам масала и измельченный зеленый перец чили.

Смешайте все вместе. Начинка готова. Не добавляйте соль на этом этапе.

Подготовленное тесто разделить на 5-6 равных шариков. Возьмите один из шариков из теста.

Раскатайте один шарик из теста в круглый круг и нанесите на него немного масла. Тем временем нагрейте таву / сковороду на среднем или сильном огне.

Положите в центр примерно 2 столовые ложки приготовленной начинки из мули.Посыпать начинку солью. Не переливайте, иначе катить будет сложно.

Соедините все края вместе и защипните, чтобы скрепить края. Руками разгладьте шарик из теста.

Теперь скалкой раскатайте тесто в круг диаметром 7-8 дюймов. Хитрость здесь в том, чтобы при катании прикладывать одинаковое давление. Если вы сделаете это, ваша парата автоматически развернется.

Переложите скрученную парату на горячий таву. Готовьте бок в течение минуты или двух, а затем переверните.Нанесите масло [около 1/4 чайной ложки] на полуготовую сторону и снова переверните.

Теперь нанесите масло и на другую сторону. Надавите лопаткой и готовьте парат, пока на обеих сторонах не появятся золотисто-коричневые пятна. Повторите то же самое с оставшимися шариками из теста.

Подавайте мули паратха с рассолом или чатни по выбору.

Мули Парата

Лепешка из цельнозерновой муки с начинкой из тертого белого редиса. Мули паратха делает сытный завтрак или обед!

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 35 минут

Порций 6 парат

Калорий 110 ккал

• В большую миску добавьте атта и чайную ложку масла.Начинайте постепенно добавлять воду, пока тесто не станет однородным.

• Замесить однородное тесто. Переложите тесто в емкость, нанесите сверху немного масла, накройте крышкой и дайте ему постоять 15-20 минут.

• Очистите мули и натрите на терке. Переложите в миску и добавьте в тертые мули от 1/4 до 1/2 чайной ложки соли. Оставить на 15 минут.

• Через 15 минут вы заметите, что мули выпустили много воды.Слейте воду и отожмите тертые мули, чтобы избавиться от лишней влаги.

• Переложите эти выжатые мули в другую миску. Добавьте измельченную кинзу, аджвейн, порошок кориандра, гарам масала и измельченный зеленый перец чили.

• Смешайте все вместе. Начинка готова. Не добавляйте соль на этом этапе.

• Подготовленное тесто разделить на 5-6 равных шариков. Возьмите один из шариков из теста и скатайте его в круглый круг, а затем нанесите немного масла на все.Тем временем нагрейте таву / сковороду на среднем или сильном огне.

• Положите в центр примерно 2 столовые ложки приготовленной начинки из мули. Посыпать начинку солью. Не переливайте, иначе катить будет сложно.

• Соедините все края вместе и защипните, чтобы скрепить края. Руками разгладьте шарик из теста.

• Теперь скалкой раскатайте тесто в круг диаметром 7-8 дюймов. Хитрость здесь в том, чтобы при катании прикладывать одинаковое давление.Если вы сделаете это, ваша парата автоматически развернется.

• Переложите скрученную парату на горячую таву. Готовьте бок в течение минуты или двух, а затем переверните. Нанесите масло [около 1/4 чайной ложки] на полуготовую сторону и снова переверните.

• Теперь нанесите масло и на другую сторону. Надавите лопаткой и готовьте парат, пока на обеих сторонах не появятся золотисто-коричневые пятна. Повторите то же самое с оставшимися шариками из теста.

• Подавайте мули парата с рассолом или чатни по выбору.

калорий: 110 ккал, углеводов: 22 г, белков: 4 г, жиров: 1 г, натрия: 26 мг, калия: 108 мг, волокон: 3 г, витамина A: 10 МЕ, витамина C: 1,2 мг, кальция: 10 мг, железа: 1,1 мг

Мули Парата

Как использовать зелень редиса и зелень дайкона

Использование редиса и зелени дайкона

В зависимости от сорта зелень редьки может быть острой, как руккола, или более мягкой, как шпинат. Их можно использовать так же, как эту зелень, и во многом так же, как вы используете свеклу, зелень репы или морковь.

Использованная сырая зелень редьки делает перец песто, ароматный заменитель салата в бутербродах и прекрасное дополнение к салатнице.

Из зелени редиса можно легко и быстро приготовить гарнир, обжаренный с чесноком и маслом. Суп из листьев редьки — это очищающее блюдо, которое весной подают так же, как и суп из крапивы, в качестве здорового тонизирующего средства в начале сезона. А маринованные листья редиса не только восхитительны, но и являются отличным способом их сохранить.

Но некоторые из наиболее интересных применений зелени редиса происходят из азиатских кухонь, где редис и зелень дайкона входят в ряд популярных блюд.

Рецепты из листьев японского редиса

Согласно опросу 2015 года, дайкон — самый популярный овощ в Японии. Поэтому неудивительно, что кухня страны находит им хорошее применение. Редис обычно подают в качестве тертой приправы и используют в супах, тушеных блюдах и соленьях. Зелень также можно мариновать, жарить, смешивать с рисом или превращать в приправу.

Рецепты из листьев корейского редиса

Существует множество рецептов кимчи на основе редиса, ферментированного блюда с сильным вкусом, которое является национальной корейской традицией.Листья часто встраиваются и иногда являются центром рассола. Сираэги, сушеные листья редьки, традиционно вешали для лечения осенью, чтобы ими можно было наслаждаться в холодные месяцы, когда поля были под паром. Хотя в наши дни едоки меньше зависят от традиционного цикла сбора урожая, сушеные листья по-прежнему используются для ароматизации всевозможных блюд, включая рис, суп и кашу.

Рецепты из листьев индийского редиса

Зелень редиса используется во многих индийских блюдах, как шпинат: тушится в кипящем горшке с карри.Вы также можете приготовить вокруг них блюдо, например, это индийское жаркое, пориал или блюдо из тушеных листьев редьки.

Рецепт: обжаренный редис от корней до листьев

Шерри Брукс Винтон

Подачи 3-4

В этом блюде редис обжаривается до мягкости и покрывается орехово-коричневым маслом. Затем в сковороду добавляется зелень, чтобы блюдо приобрело свежий привкус редьки. Подавайте это как гарнир или смешайте с пастой, тертым мускатным орехом и сыром, чтобы получить быстрый и вкусный ужин.

Состав

1 фунт редиса с ярко-зелеными листьями
1 столовая ложка растительного масла
2 столовые ложки сливочного масла
1 столовая ложка лимонного сока, по желанию
Кошерная соль и свежемолотый черный перец

Метод

1. Убрать зелень. Тщательно вымыть и высушить. Четверть редиса.
2. Нагрейте масло в сковороде средней плотности на среднем огне. Готовьте редис, периодически помешивая, до мягкости, около 7-10 минут.
3. Добавьте сливочное масло и готовьте, смазывая редис сливочным маслом ложкой, примерно 1 минуту, пока масло не станет коричневым и не пахнет ореховым.
4. Добавьте зелень и готовьте, пока не завянет, еще примерно 1 минуту.
5. Снимите с огня, добавьте лимонный сок, если используете.