Блюда простые из яблок: Простые закуски из яблок Простые и быстрые рецепты


Содержание

Как сушить яблоки в духовке

В этом году большой урожай яблок. Многие не знают, что с ними делать. Я хочу подсказать чудесный рецепт сушки яблок в духовке. Этот способ сушки прекрасно подходит для городских условий. Лучше и удобнее сушить яблоки в электрической духовке, в газовой сложнее, так как от долгой работы духовки воздух становится тяжелым. Для сушки годятся любые сорта яблок. Если яблочки очистить от сердцевины с семечками и подержать в сахарном сиропе, тогда получатся десертные сушеные яблоки, которые с удовольствием можно пожевать. А если процесс упростить, не вынимать сердцевину с семечками и не выдерживать в сахарном сиропе, то тогда получатся великолепные сушеные яблоки для компотов и киселей. Сушеные яблоки прекрасно хранятся в бумажных пакетах в течение 1 года при комнатной температуре.

Ингредиенты

Для сушки яблок в духовке понадобится:

яблоки — произвольное количество;

сахар — произвольное количество;

вода — произвольное количество.

Этапы приготовления

Яблоки помыть и вытащить сердцевинки с семенами. Это удобно делать специальным приспособлением.

Затем яблоки нарезать. Для нарезки можно использовать острый нож или ломтерезку. Стараться, чтобы ломтики были одинаковой толщины.

Нарезанные яблоки сложить в кастрюлю и залить остуженным сахарным сиропом. Для сиропа вскипятить воду и добавить сахар по вкусу. Сироп наливать по уровень яблок.  Вынести кастрюлю с яблоками в прохладное место на сутки.

Через сутки застелить противни бумагой для выпечки и выложить на них кружочки яблок из сахарного сиропа. Отправить в духовку при температуре 60 градусов. В процессе сушки температуру можно повысить до 100 градусов. Время от времени можно переворачивать ломтики яблок.

Примерно через 6-8 часов яблоки будут готовы. Можно вытащить их из духовки и разложить по пакетам.

Если не вынимать сердцевину с семенами из яблок, то тогда нужно яблоки нарезать тонкими кружочками. Не заливать сахарным сиропом, а сразу выкладывать на противни и отправлять в духовку при температуре 60-80 градусов. И через 6-8 часов сушеные яблоки будут готовы.

Приятного аппетита и вкусной зимы вам!

Блюда из яблок 🍲 как приготовить яблоки, быстрые и простые пошаговые рецепты с фото

Подробнее о яблоках

Все прекрасно знают, насколько важно кушать фрукты и овощи. Наверное, яблоки считаются самым популярным вариантом из всех, кроме апельсинов, потому что они продаются круглый год, да и сделать из них можно много всего вкусного.

Яблоки – это простой фрукт для приготовления, можно сказать, он идеально подойдёт для ленивых хозяек, которые хотят вкусно покушать, но свежих яблок не хочется. Каждая хозяйка в домашних условиях сможет придумать не менее десяти блюд с яблоками на десерт. И хочется отметить, что яблочные шарлотки – это не предел кулинарных навыков. Если вы не знаете, как приготовить яблоки и что делать с яблоками, когда их много – изучите рецепты из яблок, вкусные и простые, которые мы предлагаем. Вы больше не будете мучить себя вопросами, что приготовить из яблок кроме шарлотки и какие блюда с яблоками понравятся вашим близким. Вы без проблем справитесь с поставленной задачей! Например, когда яблок очень много, из них можно сделать компот. Что испечь из яблок, если вы не хотите компот? Слойки с яблоками! А что испечь вместе с яблоками?

Идеально для этого фрукта подойдут груши и морковь. А еще яблоки достаточно диетические, и их можно кушать тем, кто сидит на диете и худеет. Что приготовить из яблок быстро и вкусно, если вы на диете? Их можно запечь с мёдом и добавить в конце орехи. Существует много различных яблочных диет, на которых вы едите только яблоки. У нас вы найдёте различные блюда из яблок, рецепты с фото и дополнительную информацию о том, как правильно запекать яблоки.

Если вы беспокоитесь, что у вас не получится приготовить хотя бы один рецепт – не переживайте. Каждый рецепт расписан максимально подробно, и даже начинающие хозяйки разберутся с поставленной задачей. Совершенно не важно, какие яблоки вы возьмёте для рецепта. Главное, что вы знаете, как приготовить яблоки и всё. Вы можете выбрать любой сорт – антоновку, белый налив и другие. Даже если яблоки пропали или уже начинают пропадать – не переживайте, они не пропадут. У нас вы найдёте блюда с яблоками, которые помогут спасти пропавшие или почти пропавшие яблоки. Рецептов очень много, и вы точно найдёте вариант, который вам понравится.

И если вы всё еще задаетесь вопросом о том, что можно сделать из яблок и что сделать с яблоками, которые вот-вот пропадут – поскорее отправляйтесь изучать наши рецепты. Самое главное – яблоки можно найти в любое время года и их можно приобрести по дешёвой цене, а значит, проблем с приготовлением не будет, и вы не будете ломать голову над тем, что можно приготовить из яблок.

3 простейших рецепта с яблоками, которые обязательно нужно попробовать!

Блюда из яблок мы готовы есть хоть каждый день! В моей записной книжке есть отдельный «яблочный» раздел 🙂 В этом видео я собрала свои любимые РЕЦЕПТЫ С ЯБЛОКАМИ — самый простой яблочный пирог, оладьи и яблочное печенье. Люблю их за простоту приготовления и всегда отличный результат. Очень рекомендую все три рецепта! Не пожалеете, я уверена!

Рецепты:

Пирог с яблоками из сухого теста:

Простой рецепт яблочного пирога. Без яиц и жидкостей. С этим пирогом справится каждый! Пирог очень нежный, ароматный со слегка хрустящим краешком!

  • Сахар — 1 стак.
  • Масло сливочное — 100 г
  • Крупа манная — 1 стак.
  • Сахарная пудра (для присыпки) — по вкусу
  • Сода — 1 ч. л.
  • Яблоко (среднего размера) — 5 шт
  • Корица (молотая) — 0,5 ч. л.
  • Ванилин — 1 г
  • Мука пшеничная — 1 стак.

Оладьи с яблоками:

Очень простой рецепт — без кефира и молока. Попробуйте один раз и вы будете готовить их постоянно! Кисло-сладкие, ароматные и очень вкусные!

  • Мука — 0,5 стакана
  • Яйцо — 1 шт.
  • Соль — щепотка
  • Яблоки (желательно кислые) — 4 шт.
  • Сахар — 2 ст.л. (без горки)

Печенье с яблоками:

Очень нежное и ароматное! Рецепт проще простого! Полчаса — и можно пить чай! Попробуйте — просто, быстро, недорого и вкусно!

  • Сливочное масло — 150 г
  • Разрыхлитель — 1 пак. (10 г)
  • Яблоки — 2 шт.
  • Сахар — 4 ст.л.
  • Корица — 0,5 ч.л.
  • Яйца — 3 шт.
  • Ванилин — 1 пак.
  • Мука — 350 г

подборка простых и вкусных рецептов с яблоками — УНИАН

Яблоки можно использовать в мясном блюде или в начинке для выпечки.

Блюда с яблоками / фото depositphotos

В августе начинается сезон первых яблок. В этом месяце собирают первый урожай спелых фруктов. Хранятся яблоки недолго, так что стоит приготовить из них яркую закуску или ароматную выпечку. Этот фрукт прекрасно сочетается с курицей, овощами и другими фруктами. Из яблок также делают заготовки на зиму.

19 августа христиане отпразднуют Яблочный Спас. Это хороший повод вспомнить простые и вкусные рецепты с яблоками и подготовиться к празднованию. Ранее УНИАН рассказывал, какие аппетитные блюда из творога можно приготовить дома.

Повидло из яблок рецепт / фото ua.depositphotos.com

Яблочное повидло

  • Кислые яблоки – 2,5 кг.
  • Сахар — 1,5 кг.

Яблоки помыть и почистить, удалить семена. Выложить на противень и поставить в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. Запеченные яблоки измельчить в блендере и пропустить через сито. Переложить пюре в кастрюлю и всыпать весь сахар. Варить на сильном огне примерно 30 минут. Если повидло отстает от стенок кастрюли и не растекается, значит оно готово.

Яблочные оладьи

  • Сахар — 3 ст.л.
  • Яблоко — 3 шт.
  • Яйца — 2 шт.
  • Ванилин — щепотка.
  • Соль — щепотка.
  • Пшеничная мука — 1 стакан.
  • Сода на кончике ножа.

Яблоки очистить от кожуры и семечек. Натереть на крупной терке или в блендере. Смешать яблоки с сахаром и яйцами. Добавить ваниль и соду. Постепенно вмешать муку. Разогреть сковороду с маслом и обжаривать оладьи несколько минут с двух сторон.

Куриные грудки с яблоком

  • Куриные грудки — 3 шт.
  • Крупное яблоко — 1 шт.
  • Куриный бульон — 1 ст.
  • Чернослив — 150 г.
  • Горчица в зернах — 2 ст.л.
  • Сливки 20 % — 100 г.
  • Лук — 1 шт.
  • Масло для жарки.

Яблоко очистить от кожуры и семян. Лук и яблоко порезать и обжарить на сковороде до мягкости. Добавить бульон, нарезанный чернослив и горчицу. Тушить 5 минут. Крупно порезать куриную грудку и положить в сковороду. Тушить под крышкой 15 минут. Влить в блюдо сливки, посолить и поперчить, по вкусу добавить зелень. Выключить огонь и оставить под крышкой на 5 минут.

Пончики с яблоками

  • Яблоки — 4 шт.
  • Молоко — 0,5 ст.
  • Кефир — 0,5 ст.
  • Дрожжи живые 50 г.
  • Сахар — 150 г.
  • Яйца — 1 шт.
  • Мука — 400 г.

Читайте такжеСочный ароматный шашлык: 5 рецептов любимого блюда, советы по выбору мяса и видам маринадаМолоко и кефир смешать и подогреть до комнатной температуры. Вмешать в молочную смесь дрожжи. Вбить яйцо и ложку сахара. Перемешать тесто и влить масло. Постепенно всыпать муку и замесить мягкое тесто. Оставить тесто на час. Яблоки натереть на крупной терке и смешать с остальным сахаром.

Тесто разделать на одинаковые куски и раскатать в шарики. Каждый пончик наполнить яблочной начинкой и защипнуть. Сформированные пончики оставить на 10 минут и обжарить в сковороде с большим количеством масла. Готовые пончики выложить на салфетку, чтобы стек жир.

Салат с яблоком и ветчиной

  • Морковь — 2 шт.
  • Ветчина — 300 г.
  • Свежий огурец — 2 шт.
  • Яблоко — 1 шт.
  • Консервированный горошек — 250 г.
  • Майонез.

Морковь отварить до готовности (30 минут), остудить и очистить. Ветчину, огурцы, очищенные яблоки и морковь нарезать кубиками. Перемешать ингредиенты, добавить горошек, посолить и заправить майонезом.

Читайте также другие рецепты:

Автор: Екатерина Пулатова

Если вы заметили ошибку, выделите ее мышкой и нажмите Ctrl+Enter

Шарлотка, яблочный пирог и пастила: вкусные рецепты из яблок в домашних условиях

Умопомрачительные, но простые десерты, легкие заготовки на зиму и даже соусы к мясу — все это можно сделать из яблок, которых сейчас, кажется, много не только у дачников. Подключайте к процессу приготовления детей: даже для самых маленьких тут найдется несложная и увлекательная работа.

Полезная рассылка «Мела» два раза в неделю: во вторник и пятницу

1. Простой яблочный пирог

Фото: Shutterstock / Brent Hofacker

С этим рецептом все знакомы с самого раннего детства. Еще бы, достаточно просто увеличить количество всех ингредиентов в два раза, и можно испечь целый противень пирога с яблоками — хватит, чтобы накормить не только всю семью, но еще и друзей. А приготовить шарлотку с яблоками под силу даже шестилетке, главное, чтобы взрослые помогли с духовкой.

Вам понадобится:

  • 4 яйца
  • 1 стакан сахара
  • 1 стакан муки
  • Ванилин
  • Разрыхлитель теста или сода
  • Корица
  • 4–5 яблок

Секрет настоящей шарлотки — это как можно больше яблок и как можно дольше взбивать тесто. Тогда на выходе вы получите нежный, влажный, воздушный пирог.

Приготовление не отнимет много времени.

Шаг 1: Взбиваем яйца с сахаром. Можно добавить по вкусу ванилин, цедру лимона и мед — все исключительно на ваше усмотрение. Всыпаем постепенно стакан просеянной муки и взбиваем сколько хватит сил. В конце не забываем добавить разрыхлитель теста или чайную ложку соды, чтобы тесто хорошенько поднялось.

Шаг 2: Пока тесто отдыхает, принимаемся за яблоки. Кто-то очищает их от кожуры, кто-то режет кубиками, а кто-то выкладывает форму для выпечки веером из идеально нарезанных долек. Откроем вам страшный секрет: на вкусе шарлотки это никак не скажется. А красоту видно, скорее всего, не будет: вы же не тарт татен делаете.

Шаг 3: Смазываем форму сливочным маслом, высыпаем яблоки, посыпаем корицей и выливаем тесто. Дайте минут пять всему этому постоять. Важно, чтобы тесто растеклось и обволокло каждый кусочек яблок. А уже после отправляйте в духовку, разогретую до 180 градусов.

Шаг 4: Полчаса в режиме «с двух сторон», а затем можно и режим конвекции подключить, тогда сверху вы получите хрустящую сахарную корочку, особенно если чуть переборщили с сахаром.

И не забудьте о шарике (а лучше двух) ванильного мороженого.


2. Яблочные чипсы

Фото: Shutterstock / Oksana Mizina

Что получится, если попробовать приготовить яблоки в духовке? Все зависит от того, как вы их порежете перед этим. Например, могут получиться вкуснейшие яблочные чипсы. Отличная альтернатива покупным снэкам и сладостям.

Яблоки для чипсов лучше выбирать хрустящие и сладкие. Но, в принципе, вкус любых яблок можно улучшить при помощи сахара, корицы и меда.

Вам понадобится:

  • Яблоки
  • Корица
  • Сахар и мед по желанию

Для приготовления чипсов в домашних условиях вам потребуется сушилка для яблок или обычная духовка (СВЧ тоже подойдет).

Нарезаем яблоки на тонкие кусочки — чем тоньше, тем более хрустящими они будут. От кожуры очищать не надо. Выкладываем их на противень, устланный пекарской бумагой, и следим, чтобы ломтики не соприкасались. Присыпаем специями и отправляем в духовку, разогретую до 100–120 градусов, на 1,5–2 часа.

Выпекать чипсы нужно с приоткрытой дверцей, чтобы выходил лишний пар, или использовать функцию конвекции

В СВЧ чипсы из яблок можно приготовить буквально за 8–10 минут, достаточно выставить микроволновку на максимальную мощность.

Сразу по приготовлении яблоки будут еще влажными, но, когда они остынут, появится тот самый хруст. Хранить лакомство нужно в пергаменте. Впрочем, скорее всего, оно не доживет и до вечера.


3. Пастила из яблок

Фото: Shutterstock / marymash

Этот десерт — неплохой вариант для тех, кто хочет отказаться от сдобы и большого количества сахара. Простой рецепт, минимум времени и шанс приучить детей к полезным сладостям — или заготовить сладкие подарки для всех друзей и знакомых.

Вам понадобится:

  • 6–8 штук яблок
  • 3–5 ст. л. сахара
  • Вода
  • Корица и ваниль по вкусу
  • Растительное масло (для смазывания пергамента)

Пастила из яблок — это, по сути, яблочное пюре, высушенное тонким слоем любым из возможных способов.

Яблоки моем, вырезаем сердцевину. Это можно доверить даже школьнику при условии наличия у вас специального инструмента. Режем на дольки и отправляем в кастрюлю с толстым дном.

Яблоки лучше выбирать зеленых сортов: в них больше пектина, а значит, пюре получится более густым. Если выбираете сладкие сорта, то сахар можно и вовсе не добавлять. Вливаем немного воды (помните, что вы не компот из яблок варите, а делаете яблочное пюре).

Тушим на медленном огне 10–15 минут. Яблоки должны стать мягкими. Даем им немного остыть, чтобы не обжечься, и пюрируем при помощи блендера. Если хочется еще больше воздушности, можно дополнительно взбить пюре миксером или венчиком.

Сушить пастилу удобно в силиконовых формах или на силиконовых ковриках, но и пергамент для выпекания тоже подойдет. Просто предварительно смажьте его небольшим количеством растительного масла.

Если дело происходит на даче, можно оставить пастилу на улице на пару дней в солнечную погоду, но лучше отправить ее в духовку, разогретую до 120–130 градусов, на пару часов с приоткрытой дверцей.

Когда пастила остынет, ее можно будет легко отделить от пергамента и скрутить в рулетики.

А если каждый аккуратно перевязать бечевкой или ленточкой и сложить в красивую коробочку, то с таким лакомством и в гости не стыдно отправиться.


4. Яблочный чатни

Фото: Shutterstock / Chudo2307

Пока бабушки активно варят варенье из яблок, мы предлагаем вам приготовить варенье для взрослых — яблочный чатни. А если бабушки поделятся с вами простерилизованными банками, то и на зиму закрыть пару-тройку баночек этого удивительного соуса.

Индийский соус чатни должен быть сладким и острым одновременно. Так, чтобы хотелось еще и еще. Эффект достигается за счет необычного сочетания специй и сладости фруктов.

Вариаций рецепта существует великое множество. Можно добавлять различные сухофрукты, экспериментировать с сочетанием специй. Но основные ингредиенты остаются неизменными.

Вам понадобится:

  • 500 г яблок
  • 60–70 мл яблочного уксуса
  • 4 зубчика чеснока
  • 3–4 бутончика гвоздики
  • 1 палочка корицы
  • 1 луковица
  • 1 ст. л. изюма
  • ½ ч. л. молотого черного перца
  • 1 ст. л. молотого имбиря
  • ½ ч. л. куркумы
  • 1 кусочек острого перца
  • ½ ч. л. молотого красного перца
  • ½ ч. л. зиры

Пошаговый рецепт:

Шаг 1: Яблоки моем, обсушиваем и режем на кусочки.

Шаг 2: Лук очищаем и измельчаем, а чеснок пропускаем через пресс.

Шаг 3: Выкладываем яблоки, лук, чеснок и специи в кастрюлю с толстым дном. Вливаем уксус и оставляем тушиться на медленном огне в течение часа. Не забывайте помешивать, чтобы ваш чатни не пригорел.

Шаг 4: Извлекаем из готового чатни бутоны гвоздики и палочки корицы.

Шаг 5: Разливаем соус по теплым простерилизованным банкам и отправляем в темное место настаиваться минимум на неделю.

Шаг 6: Подаем к столу с мясом, птицей, индийскими лепешками или используем в качестве конфитюра для сытных сэндвичей.


5. Перевернутый яблочный пирог

Фото: Shutterstock / Jane Rix

Беспроигрышный вариант быстрого пирога, когда внезапно нагрянули гости или просто захотелось чего-то необычного. Рецепт вкусного тарта прост до безобразия. А если захочется воссоздать аутентичный французский пирог сестер Татен, просто замените слоеное тесто на песочное.

Вам понадобится:

  • Яблоки
  • Слоеное бездрожжевое тесто
  • 200 г сахара
  • 50 г сливочного масла
  • Корица
  • Ваниль

Весь секрет в том, что для приготовления нужно использовать сковороду со съемной ручкой.

Достаем тесто и оставляем его на пищевой пленке (так проще будет его раскатать) размораживаться при комнатной температуре.

Насыпаем в сковороду сахар тонким слоем, ставим на тихий огонь и следим, как сахар начинает плавиться. Постепенно всыпаем весь сахар — у вас получится густая красивая карамель. Добавляем сливочное масло. Для перемешивания используем силиконовую лопаточку.

Яблоки моем и нарезаем на тонкие дольки. Аккуратно утапливаем их в карамель. Присыпаем корицей и ванилью по вкусу. От того, насколько творчески вы подойдете к вопросу укладки яблок, зависит красота пирога на выходе.

Ставим сковороду снова на тихий огонь минут на 15–20. Яблоки дадут сок, он смешается с карамелью, и по кухне разлетятся фантастические ароматы.

Разогреваем духовку до 180 градусов.

Накрываем яблочно-карамельную основу листом слоеного теста (вы же не забыли вырезать из него круг по диаметру сковороды) и отправляем на 20–25 минут в духовку.

Даем пирогу чуть остыть, накрываем большой тарелкой, переворачиваем и удивляем всех шедевром кулинарного искусства.

Главное — никому не говорите, что это готовится так быстро и просто.

Фото на обложке: Shutterstock / VolkEN

Что приготовить с яблоками — простые идей для этих выходных

Зима и весна — время, когда доступны яблоки зимних сортов, и время, когда можно готовить вкусные яблочные десерты и другие блюда. В этой статье мы подобрали несколько идей — вкусные блюда, которые можно приготовить с яблоками.

Яблочная шарлотка на кефире

Если вы время от времени готовите выпечку, то наверняка знаете, что такое шарлотка — это разновидность пирога с фруктовой начинкой, который очень просто приготовить. Традиционно, шарлотку готовят с яблоками, хотя можно приготовить этот десерт и с грушей, тыквой, вишнями, сливами или айвой.

Существует множество рецептов яблочной шарлотки: на кефире, на ряженке, на сметане. Чтобы испечь яблочную шарлотку на кефире, понадобится мука, сахар, сода, яйца, яблоки и молотая корица, стакан кефира, сливочное или растительное масло для формы, сахарная пудра (чтобы украсить готовый пирог). Время приготовления яблочной шарлотки на кефире — немногим более часа.

Рецепт — в статье Как испечь вкусную шарлотку с яблоками — шарлотка на кефире, ряженке и сметане

Яблочный пирог «Браун Бетти»

«Браун Бетти» — это разновидность коблера, простого и вкусного десерта британской и американской кухни. Сладкий коблер готовится с разными фруктами и ягодами (например, персиковый коблер), а «Браун Бетти» — как правило, с яблоками.

Чтобы испечь яблочный пирог «Браун Бетти», вам понадобятся такие ингредиенты: яблоки и молотая корица, мука, коричневый сахар, сливочное масло, лимон. Яблоки нужно очистить от кожуры и нарезать ломтиками, потом приготовить сироп и тесто. Запекается такой пирог около часа.

Рецепт — в статье Что такое коблер и «Браун Бетти» — простые рецепты вкусного десерта

Яблочный крамбл

Если коблер и «Браун Бетти» — десерты американской и британской кухни, то крамбл — ирландского происхождения. Крамбл — весьма популярный десерт, так как его очень просто приготовить. Состоит крамбл из фруктовой начинки (яблок, персиков, груш) и слоя крошек (их готовят из муки, белого или коричневого сахара и сливочного масла).

Чтобы приготовить яблочный крамбл, понадобится большая прямоугольная форма для запекания, яблоки (не очень твердые), корица (по желанию), сахарная пудра, мука и сливочное масло. По времени, крамбл готовится в духовке примерно полчаса. Подавать можно теплым — с мороженым, сладким йогуртом или молоком.

Рецепт — в статье Что такое крамбл и как его готовить — три рецепта вкусного десерта

Маффины с яблочной начинкой

Не сложнее, чем яблочная шарлотка, яблочный коблер или яблочный крамбл, готовятся и маффины с яблочной начинкой. Чтобы испечь этот вкусный десерт, вам понадобится мука, сахар, разрыхлитель, яйцо, растительное масло, молоко, сливочное масло, яблоки.

Рецепт — в статье Десерт для сладкоежек — как испечь вкусные мафины с фруктовой начинкой

Творожные оладьи с яблочной начинкой

Тонкие блины на молоке с творожной начинкой, панкейки с тыквой или банановой мякотью, оладьи на кефире со сметаной — вот лишь несколько идей, чем можно порадовать себя и близких уже на этих выходных.

Кроме того, вкусные оладьи можно приготовить с творожной и яблочной начинкой. Для этого вам понадобятся такие ингредиенты: творог, яйца, манная крупа, мука, сахар, соль, сода, ваниль, яблоко. Яблоко нужно натереть на терке, добавить в тесто и вымешать. Жарить такие оладьи нужно на сковороде с растительным маслом. Подавать можно с турецким йогуртом, сметаной или ряженкой «З печі».

Рецепт — в статье Для тех, кто любит творог — как приготовить вкусные творожные оладьи

Сэндвич с ветчиной, сыром чеддер и яблоком

Приготовить с яблоком можно и вкусный сэндвич: из сладкого хлеба с изюмом, с ветчиной или индейкой, твердым сыром (например, сыром чеддер), кусочками кислого яблока, яблочным вареньем и медовой горчицей.

Рецепт — в статье Готовим вкусный сэндвич — секреты и рецепт вермонтского сэндвича

Информация и рецепты, изложенные в этом Блоге, могут не соответствовать ожиданиям пользователя, представлены к использованию без учета индивидуальных особенностей здоровья пользователя и применяются им по своему усмотрению и под личную ответственность.

Информация, документы и сопутствующие графические материалы и рецепты, взятые из других источников и опубликованные на этом сайте https://milkalliance.com.ua/, могут содержать технические погрешности и опечатки.

Яблочный спас – 2020. Семь вкусных и оригинальных рецептов с яблоками | рецепты | ЕДА

Яблочный Спас в 2020 году отмечается 19 августа. По традиции, в этот день хозяюшки начинает делать заготовки из яблок на зиму. Но, согласитесь, побаловать себя яблочными блюдами хочется и сегодня. И это может быть не только привычная нам шарлотка! Посмотрите, какие вкусные и простые рецепты из яблок мы подготовили специально для вас.

Яблочный крипс

Потребуется для теста:

  • 60 грамм пшеничной муки
  • 60 грамм овсяных хлопьев
  • 100 грамм коричневого сахара
  • 50 грамм грецких орехов
  • 2 столовые ложки кукурузной муки
  • 1 чайная ложка корицы
  • 100 грамм сливочного масла
  • соль – по вкусу
Потребуется для начинки:
  • 600 грамм яблок
  • 1 столовая ложка кукурузного крахмала
  • 50 грамм коричневого сахара
  • 10 грамм ванильного сахара
  • 0,5 чайных ложки корицы
  • 1/4 среднего лимона
  • 100-200 грамм мороженого

Как готовить:

Для теста смешайте пшеничную и кукурузную муку, сахар, соль, корицу и овсяные хлопья. Добавьте покрошенные орехи и сливочное масло. Разотрите получившуюся смесь руками до рассыпчатой консистенции. Поместите ее в холодильник, пока будете готовить начинку.

Очистите яблоки от кожуры и сердцевины. Порежьте на небольшие кубики и сбрызните соком лимона, чтобы они не потемнели. Добавьте кукурузный крахмал, коричневый сахар, ванильный сахар, корицу и перемешайте.

Форму для запекания застелите пергаментной бумагой и смажьте дно и бортики сливочным маслом. Равномерно выложите яблочную начинку. Сверху высыпьте сухую смесь и разровняйте. Выпекайте при температуре 180 градусов 30–40 минут. Десерт будет готов, когда верхушка крипса приобретет золотистый оттенок. Остудите, выньте из формы и подавайте порционно, украсив небольшим количеством мороженого.

Побалуйте своих близких яблочным крипсом. Этот пирог подается с мороженым. Фото: pixabay.com

Карамелизированные яблоки в тесте

Потребуется:

  • 2–3 средних яблока
  • 1 куриное яйцо
  • 2 столовые ложки сахара
  • 50 грамм сливочного масла
  • 5 столовых ложек пшеничной муки
  • 50-100 мл кефира
  • корица и сахарная пудра – по вкусу

Как готовить:

Яблоки разрежьте кружочками и удалите сердцевину. Сливочное масло разогрейте на сковороде и добавьте сахар. Мешайте до образования карамелизированной консистенции. Выложите яблоки и обжарьте с двух сторон несколько минут. Достаньте яблочные кружочки и дайте остыть. 

Разбейте в муку яйцо, добавьте кефир, корицу и интенсивно перемешайте. Каждое колечко обмакните в тесто и обжаривайте до золотистого оттенка. Перед подачей на стол посыпьте сахарной пудрой.

Запеченные яблоки с курагой и финиками

Потребуется:

  • 4 больших яблока
  • 50 грамм кураги
  • 50 грамм фиников
  • 1 столовая ложка панировочных сухарей
  • 1/2 чайной ложки корицы
  • 1 столовая ложка меда
  • 80 грамм сливочного масла
  • 2 чайные ложки любого джема
  • по щепотке мускатного ореха и корицы

Как готовить:

Вырежьте из яблок сердцевину и большую часть мякоти. Используя острый нож, сделайте небольшой надрез по окружности яблок, чтобы фрукты не потрескались во время запекания.  

Мелко нарежьте курагу и финики. Добавьте к ним сухарики, корицу, мед, джем и специи. Разложите получившуюся смесь в яблоки, придавив пальцами. На каждое яблоко положите по маленькому кусочку сливочного масла. Поставьте фрукты в смазанную сливочным маслом форму.

Запекайте 30–40 минут при температуре 180 градусов. Подавайте с мороженым, взбитыми сливками или шоколадным сиропом.

Подавайте печеные яблоки с мороженым, взбитыми сливками или шоколадным сиропом. Фото: freepik.com

Курица, фаршированная яблоками

Потребуется:

  • 1 курица
  • 4 средних яблока
  • 6 средних картофелин
  • 1 столовая ложка горчицы
  • 3 столовые ложки меда
  • 2 зубчика чеснока
  • 100 грамм изюма
  • 30 грамм растительного масла
  • по щепотке паприки, розмарина, орегано и мускатного ореха
  • перец, соль – по вкусу

Как готовить:

Для маринада натрите чеснок и смешайте с паприкой, розмарином и орегано. Яблоки нарежьте дольками и очистите от сердцевины. Изюм оставьте на 10 минут в теплой воде.

Курицу помойте, удалите лишнее и обсушите. Заполните ее дольками яблок и изюмом. С помощью иглы и ниток сшейте курицу и перевяжите ноги. Обмажьте тушку маринадом и поставьте на 2–3 часа в холодильник. Картофель очистите и нарежьте дольками. Растительное масло смешайте с паприкой, мускатным орехом, солью и перцем. Вылейте получившуюся смесь в картофель и хорошо перемешайте.

На противень или в форму для запекания положите курочку и обложите картофелем. Запекайте при температуре 200 градусов 40–60 минут. Перед подачей выложите курицу на большое блюдо, уберите нитки, вокруг разложите картофель. К блюду хорошо подойдет соус из майонеза, тертого чеснока и покрошенного укропа.

Яблоки придают курице особый аромат и вкус. Фото: freepik.com

Салат с яблоком и курицей

Потребуется:

  • 1 средняя картофелина
  • 1 куриная грудка
  • 1 среднее яблоко
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 столовых ложки оливкового масла
  • 2 столовых ложки растительного масла
  • несколько листьев базилика
  • соль, перец – по вкусу

Как готовить:

Филе курицы помойте, высушите и нарежьте маленькими кусочками. Картофелину отварите и нарежьте кубиками такого же размера. Лук нашинкуйте и обжарьте несколько минут на растительном масле. Положите на дно сковороды курицу и обжаривайте до золотистого цвета. Яблоки очистите и нарежьте кубиками такого же размера, как картофель и курицу.

Выложите тушку в глубокую посуду, добавьте картофель, яблоко и тертый чеснок. Приправьте солью и перцем. Перед подачей заправьте оливковым маслом и украсьте базиликом.

Салат с кальмарами, яблоками и сыром

Потребуется:

  • 400 грамм кальмаров
  • 2 средних яблока
  • 50 грамм твердого сыра
  • 1 средняя луковица
  • 3 куриных яйца
  • 100 грамм майонеза
  • соль, перец и зелень  – по вкусу

Как готовить:

Кальмары почистите и бросьте в кипящую воду на три минуты. Остудив, нарежьте соломкой. Лук нашинкуйте полукольцами, залейте кипятком и оставьте на 10 минут для того, чтобы ушла горечь. Отварные яйца и вместе с сыром и яблоками натрите на средней терке. Смешайте все ингредиенты, посолите, поперчите и добавите майонез. Перед подачей украсьте зеленью.

Миланский пирог с яблоками и луком

Потребуется:

  • 1 кг слоенного теста
  • 500 грамм яблок
  • 2 средние луковицы
  • 400 грамм сыра Гауда
  • 40 грамм оливкового масла
  • соль, перец, базилик – по вкусу

Как готовить:

Лук нашинкуйте полукольцами и обжарьте на оливковом масле до золотистого цвета.

Яблоки разрежьте пополам, уберите сердцевину и также нарежьте полукольцами.

Добавьте их к луку и обжаривайте 5 минут. Слоенное тесто раскатайте и переложите на противень. Начинку из лука и яблок выложите на тесто. Сверху присыпьте частью тертого сыра.

Поставьте противень в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут. Затем добавьте оставшийся сыр и выпекайте еще 5 минут. Достаньте из духовки пирог, слегка сбрызните оливковым маслом и украсьте базиликом.

На приготовление миланского пирога вам потребуется 25-30 минут. Фото: freepik.com

Лучший рецепт яблочных чипсов с корицей

Сделать яблочные чипсы своими руками очень просто — даже без модного дегидратора.

Лучшие сорта яблок

Возьмите яблоко с более хрустящей корочкой, чтобы сделать это, например, Honeycrisp, Granny Smith или Pink Lady. Избегайте более мягких и мучных яблок, таких как Red Delicious или Fuji — они просто не так хрустят.

Нарежьте их тонкими кусочками!

Нарежьте яблоки как можно более тонкими кружочками, толщиной около 1/8 дюйма.Нам нравится использовать мандолину для получения тонких и ровных ломтиков, только будьте осторожны. Если у вас нет мандолины, используйте самый острый нож, который у вас есть, и (осторожно) нарежьте как можно более тонкие ломтики. Чем тоньше ломтик, тем лучше получается хрустящая корочка.

Есть фритюрница?

Используйте это! Он будет производить очень хрустящие чипсы гораздо быстрее, чем ваша духовка. Но не волнуйтесь, если вы этого не сделаете, низкая духовка тоже подойдет; это займет всего несколько часов.

Хранение

Храните яблочные чипсы в герметичном контейнере до 1 недели.

Вы их уже сделали? Сообщите нам, как это было, в комментариях ниже!

Узнать больше + Читать меньше —

Реклама — продолжить чтение ниже

Cal / Serv: 113

Урожайность: 2 порции

Время подготовки: 0 часы 5 минут

Общее время: 3 часы 0 минут

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

Для духовки

  1. Разогрейте духовку до 200 °. В большой миске перемешайте яблоки с сахаром и корицей.
  2. Поместите металлическую решетку на противень с бортиком. Положите ломтики яблок на решетку так, чтобы яблоки не перекрывали друг друга.
  3. Выпекать 2–3 часа, перевернув яблоки наполовину, пока яблоки не высохнут, но останутся пластичными.(Яблоки будут оставаться хрустящими во время охлаждения.)

Для фритюрницы

  1. В большую миску перемешайте яблоки с корицей и сахаром. Работая партиями, выложите яблоки одним слоем в корзину фритюрницы (допускается небольшое перекрытие).
  2. Выпекайте при 350 ° около 12 минут, переворачивая каждые 4 минуты.

Питание (на порцию): 113 калорий, 1 г белка, 30 г углеводов, 5 г клетчатки, 23 г сахара, 0 г жира, 0 г насыщенных жиров, 2 мг натрия

Паркер Файербах

Этот контент импортирован из {embed-name}.Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Mueller Austria V-Pro Регулируемый многолезвийный слайсер для сыра / овощей с точной максимальной регулировкой

Мюллер Австрия amazon.com

29,97 долл. США

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Лена Авраам Старший редактор продуктов питания Лена Абрахам — старший редактор кулинарии в Delish, где она разрабатывает и стилизует рецепты для видео и фото, а также следит за текущими тенденциями в сфере кулинарии.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Лучший рецепт оборота Apple — Как сделать оборот Apple

Куин Либурд

Эти мягкие внутри и шелушащиеся снаружи оборки из яблок невероятно легко приготовить благодаря использованию купленных в магазине листов слоеного теста.А внутри масляных, золотисто-коричневых слоев теста — липкая начинка из яблок, приправленная до совершенства!

Другие рецепты Куин можно найти в ее блоге. Butter Be Ready.

Узнать больше + Читать меньше —

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 8

Общее время: 0 часы 45 минут

2

Яблоки гренни смит, очищенные от сердцевины, очищенные и нарезанные на кусочки размером 1/2 дюйма

1/4 c.

сахар светло-коричневый фасованный

1

(17,3 унции) упаковка слоеного теста (два листа), размороженное

Сахар Turbinado для обсыпки, опционально

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

  1. Разогрейте духовку до 400 и выстелите большой противень пергаментной бумагой.
  2. В миске среднего размера смешайте нарезанные яблоки, лимонный сок, коричневый сахар, корицу, мускатный орех и соль. Хорошо перемешайте.
  3. Осторожно раскатайте листы слоеного теста на слегка присыпанную мукой поверхность. Каждый лист слоеного теста разрезать на 4 части. Возьмите 2–3 столовых ложки яблочной начинки и положите в каждый квадратик. Выложите тесто на яблочную начинку и с помощью вилки обожмите и запечатайте края.Повторите процесс, чтобы израсходовать всю начинку.
  4. Выложите обороты на подготовленный противень, смажьте верхнюю часть яичным промытым и при желании посыпьте сахаром турбинадо.
  5. Выпекать 18 минут или до золотисто-коричневого цвета.

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

30 простых рецептов яблок, которые выходят за рамки пирога

Я знаю, что у вас, вероятно, есть свои популярные рецепты яблочных десертов (и, конечно же, пирогов), но рецептов с яблоками сегодня выходят далеко за рамки классики.

Вы когда-нибудь добавляли кусочки яблока в жареный сыр? Будьте готовы!

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

В мире насчитывается 7500 различных сортов яблок, из них 2500 — только в Штатах.

Просто прогулка по саду покажет вам, насколько на самом деле невероятно разнообразен этот фрукт.

Некоторые сладкие, другие острые, но все они вкусны по-своему, и их следует отмечать во всех блюдах.

Этот список из 30 удивительных рецептов яблок даст вам несколько фантастических идей о том, что делать с этим уловом яблок, от смузи до салатов и сладких угощений.

Яблочные рецепты на завтрак

Яблоки в смузи нечасто встретишь из-за их водянистой и кислой природы.

Но когда их смешать с бананом и овсом, вы получите великолепный вкус и прекрасную текстуру.

Замороженные бананы — верный способ сделать любой смузи кремообразным, а в этом рецепте даже есть арахисовое масло для дополнительной насыщенности.

Этот быстрый завтрак похож на кусок теплого яблочного пирога.

Обычно у меня в холодильнике уже есть партия печеных яблок, но это так быстро.На подготовку осталось всего 10 минут.

Если вам нравится более сливочный овес, смело используйте молоко вместо воды и поиграйте со специями, пока не получите нужный результат.

Французские тосты на завтрак уже довольно грешно. Он густой и сладкий, и у вас есть , чтобы покрыть его сиропом.

А теперь представьте, что оно покрыто нежными пряными яблоками! Подождите … это делает его здоровым, правда ?!

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

Возможно, вам придется пропустить мороженое, но я готовлю яблочные чипсы на завтрак.

Достаточно одного взгляда на ингредиенты, и он очень похож на рецепт овсянки сверху. Овес, яблоки, специи, немного сахара — все это для меня кричит о завтраке!

Если вы ищете способы добавить больше фруктов в свой рацион и рацион своих детей, этот вариант для вас.

В тесте с корицей есть тертое яблоко, так что вы получите порцию фруктов еще до того, как допилите кофе.

Могу я рассказать секрет? Это более-менее овсяное печенье с яблоком и корицей!

Они просто толще, и вы не будете чувствовать себя виноватым, если съедаете утром больше одного раза.

А еще лучше, время на подготовку всего 5 минут, и они замирают, как во сне.

Я люблю делать большую партию и замораживать половину. Просто вытащите несколько штук накануне вечером и оставьте оттепель в холодильнике.

Рецепты пикантных яблок

Дал — это сушеная чечевица, которую не нужно замачивать перед приготовлением.

Кайенский перец, тмин и куркума составляют основу яблочного, имбирного и кокосового соуса в этом рецепте. Он веганский и наполнен свежими ароматами.

Подавайте это с миской для риса, и вы можете даже добавить курицу, если хотите больше белка.

Обожаю добавлять в начинку что-нибудь сладкое. Это может быть изюм или даже нарезанные кубиками груши, но я считаю, что сладкие нотки вкуса так хорошо дополняют пикантные нотки.

По мере приготовления этого блюда некоторые яблоки размягчаются и выделяют сок в хлеб, а некоторые сохраняют форму, добавляя смеси хрустящей корочки.

Салат «Вальдорф с курицей» получил свое название в честь метрдотеля в отеле «Вальдорф» в Нью-Йорке, который сделал его для благотворительной церемонии.

С тех пор его сделали по всему миру, и не зря.

Фруктовый, хрустящий, сливочный куриный салат настолько хорошо сбалансирован и превращает скучный старый бутерброд в нечто прямо из Большого Яблока.

В состав основной смеси входят курица, яблоко, грецкие орехи, золотой изюм и виноград.

Даже если вы подадите это с добавлением майонеза, это будет хитом.

Но затем в него добавляют заправку из майонеза, апельсинового сока и йогурта, чтобы объединить весь этот фантастический вкус.

Если вы вообще меня знаете, то знаете, что я ем салат только тогда, когда он загружен дополнительными продуктами. Я говорю о курице, беконе, вареных яйцах, кукурузе, перце, луке и т. Д.

Этот рецепт определенно подходит! Мне нравится использовать шпинат, а не грустные увядшие листья салата, а здесь столько всего происходит, что вам будет грустно, когда он исчезнет.

Думаю, мы все согласны с тем, что свиные отбивные и яблочное пюре идут вместе, как арахисовое масло и желе.Это работает, и так будет всегда.

Если вы никогда раньше не делали собственное яблочное пюре, вас ждет угощение.

Использование мультиварки избавляет от всех догадок, и вы можете регулировать специи по своему вкусу.

Этот сыр на гриле — новый уровень. Добавление кусочков яблока в крепкий бутерброд с сыром — это уже супер, но масло шрирача — исключительное дело.

Я всегда использую зрелый чеддер в своем жареном сыре, или что-нибудь дымное — всегда хороший выбор.

Чтобы сделать что-нибудь сливочное, чтобы сбалансировать эту специю, попробуйте добавить несколько тонких ломтиков бри.

Яблочные закуски

Яблочные оладьи похожи на теплые яблочные пончики. Они обжарены во фритюре, пушистые внутри и покрыты сахарной пудрой с корицей.

Но, в отличие от пончиков, в них нет дрожжей в тесте, и они могут быть готовы всего за 30 минут. Жарьте их порциями, а почему бы не добавить немного ванильной глазури?

Мы все любим чипсы из-за их хрустящей, слишком легкой для употребления закуски.Но если вы хотите сократить количество соленых закусок, эти яблочные чипсы — лучшее, что вам нужно.

Нет нужды в дорогом сушильном аппарате. Их можно испечь прямо в духовке.

Мне нравится использовать мандолину, чтобы убедиться, что они все одинаковой толщины, а запекание их на циновке Silpat значительно облегчает их снятие.

Что мне нравится в этих маленьких закусках, так это то, что они удивительно универсальны.

Вы можете сделать все просто, используя яблочное и арахисовое масло, или пойти на бананы (буквально) со всем, начиная с ломтиков банана, жареного кокоса, измельченных орехов и толстого изюма.

Не нарезайте яблоки слишком толстыми, иначе начинка будет выдавливаться, когда вы надкусите их.

Вы можете использовать здесь любое ореховое масло, которое вам нравится, или даже Nutella, если вы хотите чего-нибудь шоколадного.

Готовите ли вы его для детей, на ужин из свинины или для выпечки, всегда полезно иметь под рукой яблочное пюре.

В зависимости от того, как вам это нравится, довольно легко сделать это более или менее сладким, и он будет отлично сочетаться с любым сортом яблок, который у вас есть.

Когда я хочу печенье, я обычно очень счастлив, если оно мягкое и жевательное.

Яблочно-овсяное печенье такое же хорошее, как и шоколадное печенье, перед ним трудно устоять.

Коричневый сахар в тесте усиливает вкус и делает его очень жевательным, что идеально сочетается с корицей.

Мне нравится жевательная резкость сушеных кусков яблока, но вы всегда можете использовать и свежие яблоки, нарезанные кубиками.

Когда я пытаюсь быть немного здоровее, я откажусь от чипсов и сальсы в пользу ломтиков яблока и арахисового масла.

А когда мне хочется пошалить, я даже обмакиваю свои ломтики в густую карамель.

Эти яблочные начо — отличный способ удовлетворить ваши пристрастия к сладкому.

Плюс немного арахисового масла, так что шоколадная стружка не вызывает чувства вины.

При этом, если вы хотите сделать их более похожими на десерт, почему бы не добавить немного зефира или карамели?

Простые блюда из яблок

Эти жареные яблоки подают в качестве гарнира в Cracker Barrel, и по сути это начинка для яблочного пирога без пирога.

Для аромата в смеси добавлены специя для яблочного пирога и яблочный сок, а кукурузный крахмал сделает ее более густой.

Сделайте большую порцию и используйте их в утренней мюсли или как часть ужина.

Полное раскрытие информации: это не файлы cookie. Но прежде чем пролистать, выслушайте меня!

Я знаю так много родителей, которые изо всех сил пытаются заставить своих детей есть здоровую пищу, и хотя добавление шоколада может показаться контрпродуктивным, даже самый разборчивый едок их проглотит!

Используйте натуральное арахисовое масло, чтобы сократить количество сахара, и почему бы не добавить некоторые полезные добавки, например сушеную клюкву?

Люди не уверены, откуда взялось это название, но я думаю, что предпочитаю яблочный скранч куску торта — хотя это именно то, что есть.

Как и в случае с хорошим кексом, все, что вам нужно сделать, это выложить ингредиенты в форму для выпечки (в правильном порядке) и позволить духовке сделать всю тяжелую работу.

Меня не перестает удивлять, когда эти торты получаются идеально пропеченными и нежными.

Приготовление яблочного сидра с нуля не только оставит вас теплым и сладким напитком, но и заставит ваш дом пахнуть невероятно.

Я большой поклонник добавления цитрусовых в свой сидр, поэтому обычно добавляю дополнительную цедру апельсина, но вы можете изменить это на свой вкус.

Или, если вы хотите приготовить это для взрослых, попробуйте добавить виски!

Я знаю, что это не имеет смысла, когда вы это читаете, но эти яблоки, приготовленные в микроволновой печи, на вкус точно такие же, как яблоки, запеченные в духовке.

Эти печеные яблоки не только готовы за считанные минуты, но и не высыхают, как в духовке.

Кроме того, сок останется в чаше, сохраняя фрукт пухлым и сладким.

Вы можете есть их как есть, с шариком мороженого или даже с кусочком торта.

Хорошо, эти маленькие яблочные хлопья просто потрясающие! Они очень милые, полностью покрыты жирным шоколадом, и на их приготовление уходит всего 20 минут.

яблока Фудзи идеально подходят для этого рецепта, потому что они довольно большие и из них получатся яблоки приличного размера.

И не беспокойтесь о том, что весь ломтик будет покрыт шоколадом. Как только вы сбрызнете шоколадом, вы не увидите, как выглядывает яблоко.

Яблочные десерты

У всех нас есть один друг, который отказывается от толстого жевательного овсяного печенья или теплой миски яблочного чипса.Некоторые люди просто не любят овес, и это нормально!

Что ж, это рецепт для того друга! Apple Brown Betty — это, по сути, яблочная корочка, только без овса.

Вместо этого у него невероятная, приправленная крошкой начинка, которая станет золотистой в духовке.

Опять же, я утверждаю, что это было бы идеально для теплого и сытного завтрака.

Хотя мне нравится мой с щедрой порцией британского заварного крема, так что, может, я оставлю его на десерт.

Открою вам секрет отрасли: если в блюде написано «деревенское», это означает, что мы не слишком старались с презентацией!

Рустик по-прежнему имеет прекрасный вкус, но он не идеально отполирован.

Я люблю готовить деревенскую еду, потому что очень нетерпелив. И когда вы видите такие маленькие пирожные, которые выглядят фантастически без особых усилий, почему бы и нет ?!

В этом элегантном яблочном пироге основное внимание уделяется фруктам, и это заметно.

Вы получите полный рот яблока с каждым кусочком и ровно столько масляного теста, чтобы все это сбалансировать.

Хотя мой самый любимый торт — липкий банановый торт, я никогда не откажусь от кусочка перевернутого яблочного торта.

Убедитесь, что вы нарезали яблоки довольно толстыми, чтобы они держались до выпечки, и не стесняйтесь сбрызнуть их карамелью Fireball Whisky.

Этот пирог похож на быстрый хлеб и подойдет как на завтрак, так и на десерт. Он наполнен ароматом яблока, теплыми специями и изюмом.

Поскольку в смеси так много яблочного пюре, этого ребенка почти невозможно пережарить, а оно достаточно влажное, чтобы не прибегать к глазури.

Замороженное слоеное тесто хлебобулочного качества, которое теперь доступно в продуктовых магазинах, делает выпечку для завтрака как никогда проще.

Помните те печеные яблоки, которые я сказал делать оптом? Это был бы идеальный способ их использовать!

Мне просто нужно было добавить яблочный пирог.Это классический ресторан, который всегда будет желанным зрелищем после ужина.

Этот рецепт особенно хорош, потому что в нем используется полностью сливочное тесто и тонко нарезанные яблоки.

Вы сделаете что-то вроде заправки, чтобы яблочный сок загустел и пирог отлично нарезался.

Easy Apple Crisp Рецепт {ОЧЕНЬ ЛУЧШИЙ! С видео}

Apple Crisp это лучший рецепт яблочного чипса, который вы попробуете! Это мой рецепт и любимый рецепт читателей. Это просто идеальная домашняя уютная еда, полезная для души в холодный осенний день. И, конечно же, это нравится людям любого возраста.

Лучший рецепт яблочных чипсов

Что может быть лучше в это время года? Особенно в это время года, когда в сезон обилие свежих яблок. Кроме того, мне нравится, что этот простой яблочный чипс не требует столько работы, как яблочный пирог, но имеет такой же восхитительный вкус.

Этот домашний яблочный чипс наполнен свежими сочными яблоками, которые идеально подслащены и запекаются до идеальной нежности.И даже не заставляйте меня начинать с этого топпинга из крошек! Он хрустящий, золотисто-коричневого цвета, маслянистого совершенства.

Поверьте, этот яблочный чипс станет изюминкой любого блюда. Я имею в виду, если бы все было по-своему, это была бы основная еда :).

Ингредиенты Easy Apple Crisp

  • Мука универсальная
  • Овсяные хлопья старомодные
  • Светло-коричневый сахар
  • Разрыхлитель
  • Корица
  • Соль
  • Сливочное масло несоленое
  • Яблоки Грэнни Смит
  • лимон
  • Экстракт ванили

Прокрутите ниже, чтобы увидеть полный рецепт для печати.

Хотите увидеть, насколько просто рецепт яблочного чипса? Смотреть видео!

Как сделать яблоко хрустящим

  • Отрегулируйте решетку духовки и разогрейте духовку. Форма для выпечки сливочного масла.
  • В миске взбейте венчиком 1/2 стакана муки, овса, 1/2 стакана коричневого сахара, разрыхлителя, 1/4 чайной ложки корицы и 1/4 чайной ложки соли.
  • Втирать масло в сухую смесь кончиками пальцев, пока оно не превратится в мелкую крошку. Охладите.
  • В миске взбейте растопленное масло и муку до однородного состояния, затем смешайте с водой, лимонным соком и ванилью.Добавьте 1/4 стакана коричневого сахара, 1/2 чайной ложки корицы и щепотку соли.
  • Перемешать яблоки со сливочной смесью в миске и вылить в подготовленную форму для запекания.
  • Посыпать рассыпчатой ​​яблочной начинкой.
  • Выпекать в предварительно разогретой духовке, пока верх не станет золотисто-коричневым, а яблоки не станут мягкими.
  • Дайте немного остыть перед подачей на стол.

Какие яблоки лучше всего для яблочного чипса?

Я предпочитаю использовать крепкое яблоко, которое немного терпкое, как у Granny Smiths.Другие яблоки подойдут, например, брэбурн или золотистый вкусный, но количество сахара и время выпекания, возможно, придется скорректировать.

Яблоки также должны быть комнатной температуры (чтобы они запекались в духовке равномерно).

Что мне подавать сверху?

Лучше всего подавать это всегда с ванильным мороженым. Тогда в качестве дополнительного бонуса, если у вас есть время, приготовьте домашний соленый карамельный соус.

Советы по приготовлению лучшего яблочного чипса

  • Обязательно нарежьте яблоки тонкими ломтиками, чтобы они стали полностью нежными.Никто не хочет хрустящего яблока в яблочной крошке.
  • Используйте яблоки «бабушка смит» для стабильных результатов.
  • Если у вас под рукой только соленое сливочное масло, уменьшите количество соли в топпинге до 1/8 чайной ложки и не добавляйте соль в начинку.
  • Подавайте домашние яблочные чипсы, свежеиспеченные и теплые. Пару дней все будет в порядке, но топпинг действительно начнет размягчаться, поэтому мне больше всего нравится свежий.

Чипсы и крошки — один из моих любимых десертов, потому что я люблю фрукты, и я без ума от хорошей сладкой хрустящей начинки.

Кроме того, мне нравится, что они быстрее, чем пироги, и вам не нужно ждать 2 часа, пока остынет корка пирога, и 2 часа, чтобы пирог остыл.

Вот что такое осенние выходные! Прогулка по осенним деревьям, где вы все собраны уютно, теплый яблочный сидр и горячее какао, покупка тыквенных грядок и резьба по дереву, а также легкие яблочные чипсы. Это обязательно!

Больше яблочных десертов, которые вам обязательно понравятся:

Простой рецепт яблочных чипсов

Эти яблочные чипсы просто необходимы каждую осень! Определенно любимец семьи.Он наполнен свежими сочными яблоками, в нем идеальное количество сладости корицы, а хрустящая маслянистая овсяная посыпка — это то, из чего сделаны мечты!

Порций: 6 порций

Подготовка25 минут

Готовка 35 минут

Готовность: 1 час 10 минут

Топпинг
  • 1/2 стакана (70 г) универсальной муки
  • 1/2 стакана старомодного овса
  • 1/2 стакана (110 г) фасованного светло-коричневого сахара
  • 1/2 чайной ложки разрыхлителя
  • 1 / 4 чайных ложки молотой корицы
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 1/3 стакана (76 г) несоленого сливочного масла, холодного, нарезанного мелкими кубиками
Яблочная начинка
  • 2 фунта яблок Granny Smith (при комнатной температуре) очищенные, с сердцевиной и тонкими ломтиками (около 1/8 дюйма)
  • 3 столовые ложки (42 г) растопленного несоленого масла
  • 2 столовые ложки универсальной муки
  • 3 столовые ложки воды
  • 1 столовая ложка лимонного сока
  • 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
  • 1/4 стакана (55 г) светло-коричневого сахара
  • 1/2 чайной ложки молотой корицы
  • 1 щепотка соли
  • Разогрейте духовку до 375 градусов и поместите решетку на один уровень ниже центра.Смажьте маслом форму для выпечки размером 8 на 8 дюймов (или небольшую форму для запекания аналогичного размера), отставив ее в сторону.

  • В миске взбейте вместе 1/2 стакана муки, овес, 1/2 стакана коричневого сахара, 1/2 чайной ложки разрыхлителя, 1/4 чайной ложки корицы и 1/4 чайной ложки соли в течение 30 секунд.

  • Добавьте нарезанное кубиками масло и чистыми кончиками пальцев втирайте масло в сухую смесь, пока она не превратится в мелкую крошку. Перенести в холодильник, пока готовится начинка.

  • В небольшой миске взбейте растопленное масло и муку до однородного состояния, затем смешайте с водой, лимонным соком и ванилью.Добавьте 1/4 стакана коричневого сахара, 1/2 чайной ложки корицы и щепотку соли.

  • Поместите яблоки в большую миску, затем полейте сливочной смесью яблоки и перемешайте до однородного покрытия, затем вылейте яблочную смесь в подготовленную форму для выпечки и разложите ровным слоем.

  • Достаньте начинку из холодильника и равномерно посыпьте крошками поверх яблок.

  • Выпекайте в предварительно разогретой духовке, пока верх не станет золотисто-коричневым, а яблоки не станут мягкими, если проткнуть их зубочисткой, примерно 35 минут.

  • Достаньте из духовки и дайте постоять 10 минут перед подачей на стол. Подавать теплым с ванильным мороженым и соленым карамельным соусом по желанию.

  • Обязательно нарежьте яблоки тонкими ломтиками, чтобы они стали полностью нежными. Никто не хочет хрустящего яблока в яблочной крошке.
  • Если у вас под рукой только соленое сливочное масло, уменьшите количество соли в топпинге до 1/8 чайной ложки и не добавляйте соль в начинку.
  • Источник рецепта: Cooking Classy (первоначально опубликовано в октябре 2013 г.)

Пищевая ценность

Рецепт простых яблочных чипсов

Сумма на порцию

калорий 447 Калорий в составе жира 153

% дневная стоимость *

Жиры 17 г 26%

Насыщенные жиры 10 г 63%

Холестерин 44 мг 15%

Натрий 110 мг 5%

000 28000 9000 0008 Углеводы 72 г 24%

Клетчатка 5 г 21%

Сахар 44 г 49%

Белок 3 г 6%

Витамин A 595IU 12%

Витамин C 7.9 мг 10%

Кальций 65 мг 7%

Железо 1,7 мг 9%

* Процент дневных значений основан на диете на 2000 калорий.

11 лучших рецептов яблок на осень или всякий раз

Изабель Буше / Flickr

Яблоки, что в них не хорошего? Учителя их любят, врачи их боятся, и они прекрасны на вкус как в твердом, так и в жидком состоянии. Во всем мире существует более 75 000 сортов яблок, 2500 из которых выращиваются в США.С. Это означает, что если бы у вас был яблочный день, вам потребовалось бы семь лет, чтобы попробовать каждый вид!

Яблоки произрастают во всех 50 штатах, но коммерчески существует только около 100 разновидностей, а это все еще огромное количество. Топ-10 сортов яблок, продаваемых в США, — это Red Delicious, Gala, Fuji, Granny Smith, Golden Delicious, Macintosh, Cripps Pink, Empire, Rome и Honeycrisp. Когда вы готовите с яблоками, это часто зависит от текстуры и сладости яблока. Чаще всего при выпечке используются яблоки Red Delicious, Golden Delicious, Granny Smith, Honeycrisp и Pink Lady.

Яблоки — это фантастические пищевые ингредиенты, которые можно использовать не только в пирогах. Здесь есть блюда, которые включают закуски, гарниры, основные блюда и десерты, и мы даже добавили один или два яблочных коктейля, где нашему хорошему другу просвечивает яблоко.

Веганские батончики для завтрака с яблоком и миндалем

(любезно предоставлено Joi)

Откажитесь от купленных в магазине батончиков мюсли и начните свой день прямо с этих домашних веганских батончиков с яблоком и миндалем от Joi.Эти батончики не только легко приготовить, они полезны и вкусны; они содержат больше клетчатки, чем миска хлопьев Colon Blow.

Состав

  • 1,5 стакана овса
  • 1 стакан овсяной муки
  • 2 столовые ложки семян льна
  • 2 столовые ложки миндальной основы JOI
  • 0,25 стакана кленового сиропа
  • 2,25 тертого яблока
  • 0,5 ч. Л. Соли
  • 1 чайная ложка мускатного ореха
  • 1 чайная ложка корицы
  • 0,25 стакана миндаля

Для дождя (опция)

  • .5 столовых ложек миндальной основы JOI
  • 0,25 стакана сахарной пудры

Метод

Для стержней

  1. Разогрейте духовку до 350 градусов F.
  2. В большой миске смешайте все ингредиенты, кроме миндаля, и перемешайте до смешивания.
  3. Выложите в небольшую форму для выпечки пергамент и сбрызните антипригарным кулинарным спреем.
  4. Влейте смесь и сильно прижмите. Вдавите миндаль в верх.
  5. Выпекать 20 минут.
  6. Когда решетки выйдут наружу, дайте им остыть, а затем сбрызните их топпингом. Наслаждаться!

Для мороси

  1. В небольшой миске взбейте миндальную основу JOI и сахарную пудру.
  2. Обрызгайте решетку.

Яблочная выпечка

(любезно предоставлено пикантной специей)

Многие рецепты выпечки, связанные с яблоками, требуют, чтобы яблоки играли второстепенную роль в каком-то тесте. Этот рецепт яблочной выпечки делает яблоки звездой.Это простой рецепт десерта, вкусный и полезный. Если вы хотите сделать его менее вредным для здоровья и даже вкуснее, добавьте немного взбитых сливок или шарик ванильного мороженого, пока оно еще теплое из духовки.

Состав

  • 3 больших яблока *
  • 1 стакан овсяных хлопьев
  • 0,5 стакана нарезанных грецких орехов или орехов пекан
  • 0,25 стакана коричневого сахара в упаковке
  • 1 ст. Пряность для пирога или ваша любимая специя для тыквенного пирога
  • щепотка соли
  • 4 4bsp.сливочное масло несоленое, охлажденное, нарезанное кубиками

Метод

  1. Разогрейте духовку до 375 градусов.
  2. Яблоки разрезать пополам вдоль.
  3. Используйте шарик для дыни или небольшую ложку, чтобы вычерпать сердцевину, сделав углубление диаметром 2,5 см в середине каждой половинки яблока.
  4. Положить яблоки в форму для выпечки разрезом вверх.
  5. Смешайте сухие ингредиенты в средней миске.
  6. Добавьте сливочное масло и с помощью кондитерского изделия или руками смешайте сливочное масло с сухими ингредиентами до однородного состояния.
  7. Положите в каждую половинку яблока большую насыпь овсяной смеси.
  8. Накройте форму для запекания фольгой и запекайте яблоки от 20 до 40 мин. (см. * Совет ниже) в зависимости от того, насколько мягкими вы хотите яблоки.
  9. Снимите фольгу и запекайте еще 10 мин. чтобы топпинг слегка карамелизировался. Дайте остыть в течение нескольких минут перед подачей на стол.

Совет : Время выпекания зависит от размера и типа яблока. Мы обнаружили, что яблоки McIntosh и Red Rome размягчаются быстрее всего, примерно за 30 минут.общий. Другие сорта, такие как Fuji, Red / Golden Delicious, Granny Smith и Gala, занимали до 50 минут. всего для смягчения. Выпекайте меньше времени, если хотите, чтобы яблоки сохранили форму и были достаточно твердыми, чтобы их можно было есть ножом и вилкой. Выпекайте дольше, если хотите, чтобы они были мягкими.

Ризотто из ячменя с имбирными яблоками, козьим сыром и рукколой

(любезно предоставлено Abra Berens)

Это вегетарианское блюдо разработала Абра Беренс, номинированный Джеймсом Бердом шеф-повар и фермер, для предстоящего выпуска ее готовящейся поваренной книги Grist: Практическое руководство по приготовлению зерна, семян и бобовых (Chronical Books, 2021). С этим оригинальным блюдом вы получите два отличных рецепта в одном. Во-первых, это яблоки с имбирем, которыми можно полакомиться вместе с мороженым. или в пикантном миксе, таком как Risotto-ed Barely. Яблоки с имбирем также отлично замораживают для дальнейшего использования.

Состав

Для основного блюда

  • Оливковое масло или сливочное масло
  • 4 веточки тимьяна или розмарина (по желанию)
  • 1 луковица (около 225 г), тонко нарезанная
  • 6 измельченных зубчиков чеснока
  • .5 чайных ложек соли
  • 1,5 стакана [300 г] перловой крупы
  • 1 чашка [250 мл] белого вина или крепкого сидра
  • 6–8 стаканов [1,5–2 л] воды или бульона, доведенных до кипения и поддерживаемых горячим

Для имбирных яблок

  • 2 унции [60 г] свежего корня имбиря, очищенного и натертого на терке
  • 0,5 ч. Л. Молотого имбиря 1 ч. Л. Коричневого сахара
  • 1⁄4 чайной ложки свежемолотого черного перца
  • Щепотка соли Нейтральное масло
  • 3 терпких яблока (около 1.25 фунтов [570 г]), нарезанные кубиками среднего размера
  • 1 унция [30 г] сливочного масла

Метод

Для имбирных яблок

  1. Смешайте тертый и молотый имбирь с сахаром, перцем и солью.
  2. На большой сковороде нагрейте немного нейтрального масла до почти полного дымления. Добавьте яблоки и обжарьте на сковороде, пока они не станут полностью карамелизированными, около 5 минут.
  3. Уменьшите огонь до средне-слабого, переверните яблоки и добавьте имбирную смесь. Готовьте, пока яблоки не подрумянятся снизу, затем добавьте сливочное масло и снимите с огня.

Для основного блюда

  1. В средней кастрюле нагрейте немного оливкового масла на среднем огне. Обжарьте тимьян (если используете), пока листья не перестанут лопаться и не станут ароматными, примерно 30 секунд. Вынуть из кастрюли и отложить на потом.
  2. Добавьте в кастрюлю лук, чеснок и соль и потушите до мягкости, примерно 7 минут.
  3. Добавьте ячмень и поджарьте около 2 минут. Добавьте белое вино и начните перемешивание.
  4. Разложив ячменное сотто по мискам, сверху положите пару ложек имбирных яблок и козьего сыра.
  5. Заправьте рукколу небольшим количеством оливкового масла и щепоткой соли, затем выложите салат сверху ризотто.

Яблочная лапша с корицей Kugel

(предоставлено Eatzi’s Market)

Для тех из вас, кто знаком с еврейской запеканкой с немецким названием, Kugel — это не только вкус, но и текстура. Этот кусочек яблока с корицей из любимого рынка и закусочной метро Далласа (Eatzi’s Market), который традиционно подают в качестве гарнира, можно подать даже на десерт.

Ингредиенты (18 порций)

  • 5 чашек яблочного сока
  • 0,5 фунта Изюм, малый
  • Яблоки 4 фунта (Гренни Смит)
  • 0,5 стакана лимонного сока
  • 2 столовые ложки масла канолы
  • 2 ч.л. корицы, молотой
  • 0,25 ч. Л. Мускатного ореха молотого
  • 0,25 ч.л. гвоздики, молотой
  • 2 фунта сахара, коричневый светлый
  • Широкая яичная лапша, 6 фунтов (приготовленная al dente и ополоснутая)
  • Яйца 2 Dz

Метод

  1. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины.Яблоки нарезать тонкими ломтиками.
  2. Замочите изюм в яблочном и лимонном соках, одновременно готовя все остальные ингредиенты.
  3. Обрызгайте противень для гостиницы (200 противней) и выстелите пергаментной бумагой.
  4. Нагрейте масло в рондо и обжарьте яблоки, пока они не начнут размягчаться.
  5. Добавьте сахар и специи и готовьте, пока весь сахар не растает.
  6. Продолжайте готовить, пока яблоки не станут полупрозрачными.
  7. Добавьте яблочный сок и изюм и доведите до кипения.
  8. Продолжайте готовить до полной готовности яблок.Слегка остыть.
  9. Добавьте яйца в смесь яблочного сока, очень быстро добавьте лапшу и перемешайте.
  10. Вылейте смесь для лапши в кастрюлю для отеля и растолкните лапшу, чтобы она уплотнилась.
  11. Выпекайте при температуре 300 градусов F в течение 30-40 минут или до тех пор, пока соки не перестанут подниматься при прикосновении.
  12. Охладите, накройте и храните в гардеробной.
  13. Противень 6 x 3 на 18 штук

Салат из сырых яблок и брокколи

(любезно предоставлено компанией Daring Kitchen)

В детстве заставить нас съесть что-нибудь столь же полезное, как этот яблочный салат с сырой брокколи, могло быть проблемой для наших родителей.Взрослые приветствуют этот свежий, свежий и вкусный салат. Не только потому, что мы выросли, чтобы ценить фрукты и овощи, но и потому, что они вписываются в наши купальники.

Состав

  • 2 зубчика чеснока
  • 0,25 стакана яблочного уксуса
  • 0,5 стакана оливкового масла
  • 0,5 ч. Л. Соли
  • 0,25 ч.л. перца
  • 1 столовая ложка кленового сиропа
  • 3 яблока
  • 3 чашки брокколи
  • 1 луковица
  • .5 Изюм
  • .5 стаканов семян подсолнечника

Метод

  1. Чеснок мелко нарезать
  2. Добавьте оливковое масло, измельченный чеснок, кленовый сироп, соль, перец и яблочный уксус, чтобы приготовить вкусную заправку для салата.
  3. Нарезать яблоки, брокколи, лук и добавить семечки и ростки.
  4. Добавьте заправку и перемешайте.

Фрикадельки с курицей и яблоком

(любезно предоставлено Dish it Girl)

Секрет отличных фрикаделек состоит в том, что они наполнены другими ингредиентами для придания аромата и влажности.Эти маленькие чудо-шары едва сдерживают их аромат. Яблоко в рецепте выделяет сок, чтобы добавить аромат, влагу и отлично сочетается с морковью и луком. Полейте его вашим любимым сладким и соленым соусом для барбекю, и у вас будет вечеринка.

Состав

  • 1 столовая ложка сливочного масла, несоленого
  • 0,5 стакана нарезанной моркови
  • 0,25 стакана нарезанного лука
  • 0,5 стакана нарезанного яблока
  • 1 стакан панировочных сухарей
  • 2 столовые ложки миндального молока (или обычного молока)
  • 1 яйцо
  • .5 стаканов сыра пармезан
  • 1 чайная ложка кошерной соли
  • 1 чайная ложка перца
  • 1 столовая ложка нарезанного эстрагона
  • 1 столовая ложка измельченного чеснока
  • Куриный фарш 1 фунт
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 2 чашки соуса барбекю
  • 1,5 стакана куриного бульона

Метод

  1. Добавьте сливочное масло в большой сотейник с высокими стенками. Сначала добавьте морковь в сковороду и обжарьте до мягкости около 4 минут. Затем добавить яблоки и лук, обжарить еще 3 минуты.Выключите огонь и дайте смеси остыть.
  2. Тем временем в большую миску добавьте панировочные сухари и молоко, взбейте. Оставьте на 2 минуты.
  3. Затем добавьте сыр пармезан, соль, перец, яйцо, эстрагон и чеснок. Смешайте, чтобы соединиться.
  4. Добавьте смесь моркови, яблока и лука в миску. Вместе с куриным фаршем.
  5. Руки перемешайте все ингредиенты до однородного состояния. Не перемешивайте слишком много!
  6. Сформируйте смесь в шарики, используя примерно 2 столовые ложки измельченной куриной смеси на шарик.При этом продолжайте смачивать руки, это помогает ингредиентам не прилипать!
  7. Нагрейте оливковое масло в большой керамической кастрюле или сотейнике с высокими стенками.
  8. Выложите фрикадельки на сковороду и поджарьте их со всех сторон. Работайте порциями, чтобы не загромождать сковороду. Переместите тефтели щипцами, чтобы подрумянились со всех сторон.
  9. Отложите фрикадельки, когда они закончатся. Когда фрикадельки будут обжарены, слейте со сковороды излишки масла.
  10. В небольшой миске смешайте выбранный вами соус барбекю и куриный бульон.
  11. Выложите фрикадельки обратно в керамическую кастрюлю или сковороду.Затем залейте их соусом. Доведите до кипения и накройте. Варить около 7 минут, пока котлеты не пропарятся.

Яблочная капуста Slaw

(любезно предоставлено Брэдли Гриффеном)

Этот рецепт от шеф-повара Брэдли Гриффена, владельца популярной компании по производству острых соусов Wallowing Whistlepig, управляемой шеф-поварами, представляет собой идеальный гарнир, салат или топпер для гамбургеров. В нем используются яблоки Гренни Смит и яблочный уксус. Это потрясающее, свежее, вкусное и питательное блюдо, которое можно круглый год.

Состав

  • 2 пучка капусты (нарезать тонкими полосками)
  • 1-2 яблока, нарезанных соломкой (предпочтительнее Granny Smith)
  • 1 чашка майонеза (я предпочитаю Duke’s)
  • 0,5 стакана яблочного уксуса
  • От 0,5 до 1 стакана сахарного песка (в зависимости от того, насколько сладко вы любите свою сладкую лепешку)
  • 1 большая щепотка соли и перца

Метод

  1. Все переложить в миску и хорошо перемешать. Лучше всего подавать в охлажденном виде.

Магуро сашими и козий сыр

(любезно предоставлено Ути)

В некоторых блюдах немного яблока имеет большое значение.Произведите впечатление на своих гостей на следующем званом ужине, взбив этот элегантный и вкусный магуро сашими и козий сыр. Спасибо нашим друзьям из всемирно известного, удостоенного наград ресторана Джеймса Берда Ути в Остине за этот рецепт.

Состав

  • 3 унции. большеглазый тунец
  • 1,5 унции. мягкий козий сыр шевр
  • .25 большое яблоко Фудзи, кожица на
  • 1,5 столовые ложки сан бай зу
  • 1 зубчик чеснока (микробрунуаз)
  • 2 ч.л. масла тыквенных семечек
  • 1 унция.красный шисо микрозелень
  • Кошерная соль и свежий треснувший черный перец по вкусу

Метод

  1. Разрежьте яблоко Fuji на 8 тонких ломтиков.
  2. Нарежьте тунец на мелкие кусочки размером с укус и смешайте с яблоком в охлажденной нержавеющей миске с холодным сан бай зу, солью и перцем.
  3. Положите приправленный и заправленный тунец и яблоки в охлажденную тарелку или миску и посыпьте козьим сыром.
  4. Добавьте тыквенное масло в тарелку и украсьте мелким красным шисо.
  5. В завершение добавьте еще щепотку кошерной соли по вкусу.

Яблочный пирог с беконной жирной корочкой

(любезно предоставлено Schaller & Weber)

Обзор лучших рецептов яблок не был бы полным без классического американского яблочного пирога. Так почему бы не поднять его на ступеньку выше и как-нибудь добавить бекон? Профессионалы в области мясных блюд Шаллер и Вебер приготовили для этого восхитительный яблочный пирог, приготовленный с нуля, с жирной корочкой из бекона.

Состав

Для корки

  • 2.25 стаканов муки
  • 0,5 стакана замороженного масла, нарезанного равными кубиками 1/4 дюйма
  • 1/3 стакана топленого и замороженного беконного жира двойного копчения Schaller & Weber (или зарезервированного домашнего беконного жира)
  • щепотка соли
  • 8-10 столовых ложек ледяной воды

Для заливки

  • 2 столовые ложки несоленого сливочного масла
  • Яблоки 2,5 фунта, очищенные и очищенные от сердцевины, затем нарезанные дольками
  • 0,5 чайной ложки молотого душистого перца
  • 1 чайная ложка молотой корицы
  • .Кошерная соль 5 чайных ложек
  • 0,75 стакана плюс 1 столовая ложка сахарного песка
  • 2 столовые ложки универсальной муки
  • 2 ч.л. кукурузного крахмала
  • 2 столовые ложки бурбона
  • 1 столовая ложка яблочного уксуса

Метод

Для корки

  1. Сливочное масло нарезать равными кубиками по дюйма и заморозить до твердого состояния, по крайней мере, один час
  2. Заморозьте топленый жир бекона, чтобы он был как можно более твердым.
  3. Добавьте муку, соль, масло и жир бекона в кухонный комбайн, пульсируйте примерно 10 раз в течение 1-2 секунд, пока масло не станет однородным, но не измельченным.
  4. Добавляйте ледяную воду по одной столовой ложке в кухонный комбайн, пока корка пирога не начнет формировать шар.
  5. Удалите корочку с кухонного комбайна, оберните полиэтиленом и поставьте в холодильник на 1 час.

Для заливки

  1. Растопите сливочное масло в большом сотейнике на среднем или сильном огне и добавьте в сковороду яблоки. Перемешайте, чтобы фрукты покрылись сливочным маслом, и готовьте, периодически помешивая.
  2. Взбейте вместе специи, соль и 3/4 стакана сахара и посыпьте этим сковороду, перемешивая до однородности.
  3. Убавьте огонь и готовьте, пока яблоки не начнут размягчаться, примерно 5-7 минут.
  4. В небольшой миске смешайте муку и кукурузный крахмал и посыпьте яблоки. Продолжайте варить, периодически помешивая, еще 3-5 минут.
  5. Снимите кастрюлю с огня, добавьте яблочный уксус, перемешайте и выкиньте фруктовую смесь в миску и дайте полностью остыть.
  6. Поместите большой противень на среднюю решетку духовки и разогрейте его до 425ºF.
  7. Остывшую начинку для пирога выложить в подготовленную корочку и добавить верхнюю корочку.Сожмите края вместе, обрежьте лишнее, затем обожмите края.
  8. Острым ножом прорежьте три или четыре отверстия для пара в верхней части корочки.
  9. Слегка смажьте верх пирога яичной жидкостью и посыпьте оставшейся столовой ложкой сахара.
  10. Поставить пирог в духовку и выпекать на горячем противне 20 минут.
  11. Уменьшите температуру до 375 градусов по Фаренгейту. Продолжайте готовить, пока внутри не начнут пузыриться и корка не станет золотисто-коричневой, еще примерно 30-40 минут.
  12. Остудить на решетке не менее двух часов.

Лучшие рецепты яблочных напитков

Последние слова лета

(любезно предоставлено Фитцем Бейли, специалистом по ремеслу Coopers ’)

Это отличный переходный коктейль из лета в осень. Этот напиток, принесенный вам на остановке Bourbon Trail, Brown-Foreman, достаточно освежает, чтобы втиснуться в последние несколько занятий в теплую погоду, и достаточно успокаивает, чтобы насладиться костром в прохладную осеннюю ночь.

Состав

Для коктейля

  • 1,5 унции Coopers ’Craft Barrel Reserve
  • 0,75 унции простой апельсиновый сироп
  • 2 столовые ложки инжирного варенья
  • яблочный сидр 1,5 унции
  • Уксус бальзамический Dash
  • Газированная вода

Для простого сиропа OJ

  • 0,75 стакана сахара
  • 0,75 стакана апельсинового сока
Метод

Для простого сиропа OJ

  1. Нагрейте и взбивайте до однородности при слабом кипении в течение 2 минут.
  2. Снимите огонь и дайте смеси остыть до комнатной температуры.

Для коктейля

  1. Добавьте все ингредиенты в шейкер со льдом и взбалтывайте до охлаждения.
  2. Процедить, украсить и залить газированной водой.
  3. Подавать в стакане хайбол.

Комфорт на холоду

(любезно предоставлено Crystal Head Vodka)

Яблочный сидр — универсальный миксер, который отлично сочетается с любым спиртным. Этот рецепт водки Crystal Head, принадлежащей Дэну Эйкройду (который знал), легко приготовить, и он очень вкусный в прекрасный осенний вечер.

Состав
  • 1,5 унции. Водка Crystal Head
  • 1 унция. темный ром
  • 4 унции. яблочный сидр
  • 1 палочка корицы
Метод
  1. В шейкер для коктейлей добавьте водку Crystal Head, темный ром и яблочный сидр со льдом.
  2. Энергично встряхнуть 10-15 секунд.
  3. Процедить в рок со льдом. Украсить палочкой корицы, мелко натертой корицей и тонко нарезанным яблоком.
Рекомендации редакции

простых рецептов яблок на одного или двоих

Лучшие рецепты яблок для одного! Одно или два яблока — это все, что вам нужно для приготовления любого из этих восхитительных рецептов яблок.От пикантных до сладких — вы обязательно найдете несколько новых рецептов яблок, которые вам понравятся. Простые рецепты на разовую порцию и небольшие партии яблок!

Это официально яблочный сезон! Как бы мы ни любили кусать сладкое сочное яблоко, приготовление и выпечка с яблоками намного веселее. Яблоки — такой универсальный фрукт, что означает, что есть много способов готовить и запекать с ними. Есть бесконечные возможности для приготовления любимых фруктов осени, и здесь мы собрали несколько из наших самых популярных рецептов яблок.

Почему мы любим эти рецепты

  • Эти рецепты яблок на одну порцию и небольшие партии испытаны, протестированы и одобрены читателем!
  • Каждый из этих рецептов яблок легко приготовить.
  • Эти сладкие угощения идеально подходят, если вы хотите небольшую порцию без остатков.
  • Если вы когда-нибудь задумывались, что делать с одним яблоком, у нас есть ваш ответ. Все эти рецепты яблок готовятся из одного или двух яблок. Они легко обслужат одного-двух человек.

СВЯЗАННЫЙ: 4 рецепта тыквы на одну порцию

Лучшие рецепты яблок

Apple Crisp For One! Одно яблоко, запеченное в коричневом сахаре, корице и сливочном масле под масляной начинкой без овса. Идеальный размер для идеального десерта!

Посмотрите этот рецепт

Хрустящие снаружи и мягкие, со сладкими кусочками яблок и хрустящими орехами пекан внутри, эти яблочные оладьи восхищают. Этот рецепт небольшой партии, слегка посыпанный сахарной пудрой, даст около четырех оладий, в зависимости от того, какого размера вы их сделаете.

Посмотрите этот рецепт

Идеальный завтрак или десерт — в этом круассан-пудинге для завтрака с яблоками и орехами пекан «Рецепт для одного». Легко приготовить завтрак и быстро запечь.

Посмотрите этот рецепт

Яблочная мюсли из свежих яблок! Идеально приправлен нотками корицы, мускатного ореха и гвоздики. Подслащенный кленовым сиропом. Готово через 30 минут и идеально подходит для завтрака или закуски.

Посмотрите этот рецепт

СВЯЗАННЫЙ: Рецепты десертов для одного

Рецепт печеных яблок — два яблока, наполненные коричневым сахаром, овсяными хлопьями, корицей и мускатным орехом.Легко приготовить и идеально подходит для завтрака, десерта или закуски. Простой рецепт яблока, который идеально подходит для приготовления блюд на одного или двух человек.

Посмотрите этот рецепт

Классический рецепт домашнего яблочного пирога с слоистой корочкой и одним сладким сочным яблоком. Этот рецепт яблочного пирога на одну порцию обеспечит вам восхитительный десерт без остатков!

Посмотрите этот рецепт

СВЯЗАННЫЙ: Лучшие рецепты печенья для одного

Яблочные булочки с корицей и маслом, наполненные кусочками сладких яблок и поджаренных орехов пекан, покрытые восхитительной кленовой глазурью.Из этого замечательного рецепта небольшой порции получится 4 нежных лепешки.

Посмотрите этот рецепт

Рецепт овсяных хлопьев на ночь с яблоком и корицей — идеально приправлен пряностями и наполнен свежими яблоками. Плюс отличный список других рецептов овсянки. Посмотрите, как легко приготовить сытную, полезную и вкусную тарелку или банку овсяных хлопьев с вашими любимыми ингредиентами.

Посмотрите этот рецепт

Сделайте один большой замечательный яблочный маффин с начинкой из яблок и орехов пекан и посыпанный корицей.Одиночный кекс из одного яблока.

Посмотрите этот рецепт

Это самый простой рецепт яблочной галетты! Этот десерт на одну порцию включает нарезанные яблоки, выложенные ложкой в ​​центр легкой для приготовления мучной корочки, а затем посыпанную смесью сахара, корицы и мускатного ореха. В каком-то особом блюде нет необходимости. Галет — это деревенский, простой и невероятно вкусный!

Посмотрите этот рецепт

Домашнее яблочное масло, приготовленное в мультиварке.Он отлично приправлен и его легко приготовить. Этот рецепт небольшого количества яблочного масла сопровождается пошаговыми инструкциями. Замечательно намазать на тосты, использовать в рецепте или подарить банку.

Посмотрите этот рецепт

Советы экспертов

  • Некоторые виды яблок доступны круглый год, а некоторые — только в определенное время года. Пик сезона для яблок будет зависеть от места сбора и сорта яблок.
  • Используйте свои вкусовые рецепторы, чтобы определить, какие яблоки вам нравятся.Если вы предпочитаете острые яблоки, вы можете использовать яблоки Гренни Смит. Если вам нравится более сладкое яблоко, попробуйте Honeycrisp. Также не стесняйтесь смешивать разновидности в своих рецептах.

Часто задаваемые вопросы

На что обращать внимание при покупке яблок?

Покупайте яблоки яркого цвета, без синяков или поврежденной кожицы и твердые. Когда вы осторожно нажимаете на яблоко, убедитесь, что кожица не слишком мягкая. На коже не должно быть признаков сморщивания.

Как следует хранить яблоки?

Яблоки — выносливые фрукты, при правильном хранении они могут храниться месяцами.Яблоки хорошо переносят низкие температуры. Если вы храните яблоки в отделении для более свежих продуктов холодильника, поместите в него влажную губку или влажное бумажное полотенце, чтобы обеспечить им немного влаги. Поскольку яблоки выделяют этиленовый газ, держите их подальше от других фруктов и овощей и немедленно удалите яблоки, которые начинают портиться.

СВЯЗАННЫЙ: Идеи рецептов пустого гнезда — радость готовки на двоих

Теперь у нас есть группа COOKING FOR ONE в Facebook. Присоединяйтесь к нам, чтобы поделиться своими любимыми рецептами на одну порцию, а также найти новые.Будем рады видеть вас там!

Нажмите ЗДЕСЬ, чтобы присоединиться к сообществу!

Если вы пробовали эти рецепты с яблоками или любой рецепт на One Dish Kitchen, дайте мне знать, как он вам понравился, оценив рецепт и рассказав мне об этом в разделе комментариев ниже.

Кроме того, если вы сделаете снимок, отметьте нас в Instagram (@onedishkitchen), мы будем рады видеть!

Лучший рецепт здоровых яблочных чипсов

Вы слишком взволнованы осенью и готовы к сезону яблок? Хорошо, я тоже! Давайте вместе сделаем яблоко хрустящим.

Подождите, еще лучше … давайте приготовим здоровых яблочных чипсов с хрустящей начинкой из овсяных хлопьев с корицей и пеканом. Вы упали?

Послушайте, я люблю яблочные чипсы по разным причинам. Это уютный, утешительный, немного ностальгический и гораздо более легкий в приготовлении, чем домашний яблочный пирог. К тому же, кому не нравится текстура идеально сладкого хрустящего топпинга? Это все, что вам нужно в десерте.

Изначально я сделал эти более здоровые яблочные чипсы несколько лет назад и с тех пор не оглядывался.Никогда бы не подумал, что для вас было немного лучше! Я осветил его ровно настолько, чтобы вы могли наслаждаться и при этом чувствовать, что из вашей духовки выходит что-то особенное. Теплые яблоки, восхитительный вкус кленового ореха и пекана, что еще нужно ?! Приготовьте ванильное мороженое, пора закопаться.

Что делает это хрустящее яблоко более полезным?

Вместо обычного сахара, как того требуют рецепты большинства яблочных чипсов, я использовал кленовый сироп в начинке. Рецепт не требует особого внимания, но когда все сказано и сделано, получается идеальное количество сладости.Мы также увеличиваем количество цельнозерновых продуктов благодаря цельнозерновой муке, и я включил простые способы, чтобы этот рецепт не содержал глютена и молочных продуктов (при этом оставаясь восхитительным).

Ингредиенты в рецепте полезного яблочного чипса

Если вы никогда раньше не делали домашние яблочные чипсы, вас ждет угощение. Для этого требуется всего несколько основных ингредиентов и специй, но результат просто невероятный. Вот что вам понадобится для этого:

  • Мука: Мне нравится использовать муку из цельнозернового теста, чтобы получить прекрасный заряд цельного зерна, но вы также можете использовать обычную муку, овсяную муку без глютена или миндальную муку.Варианты на любой вкус! Если вы используете овсяную муку, не стесняйтесь готовить ее самостоятельно дома.
  • Овес: вам также понадобится немного овсяных хлопьев (при желании без глютена) для хрустящей начинки.
  • Коричневый сахар: мы подслащиваем эту восхитительную начинку темным коричневым сахаром. Вы также можете использовать кокосовый сахар, чтобы рецепт не содержал рафинированный сахар.
  • Орехи пекан: привет, пекан и овсянка! Мне нравится аромат, который хрустящие орехи пекан добавляют в топпинг.
  • Специи: для получения хрустящей корочки вам понадобится немного корицы, соли и немного мускатного ореха. Осенние ароматы, ILYSM.
  • Сливочное масло: немного холодного сливочного масла помогает топингу удерживать крошащуюся текстуру. Не стесняйтесь использовать веганское или кокосовое масло, чтобы хрустящее яблоко не содержало веганских и молочных продуктов.
  • Яблоки: Мне нравится использовать смесь бабушкиного кузнеца или медовых хлопьев, но я уверен, что она подойдет для любых яблок, которые у вас есть.
  • Секретный ингредиент: начинка также требует немного бурбона, но вы можете заменить его на ваниль, если хотите.В любом случае, эти яблочные чипсы сделают ваш живот (и сердце) очень и очень счастливым.

Как приготовить самые полезные яблочные чипсы

  1. Подготовьте сковороду. Смажьте форму для выпечки 8 × 8 дюймов или сковороду 9 дюймов кулинарным спреем, предварительно разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
  2. Сделайте начинку. Затем смешайте все ингредиенты для получения хрустящей овсяной глазури. Влейте сливочное масло (или кокосовое масло) и перемешайте смесь руками до образования приятных крошек, напоминающих мокрый песок.Положи это в холодильник.
  3. Сделайте яблочную начинку. Смешайте нарезанные яблоки, кленовый сироп, специи и бурбон и оставьте мариноваться в миске на несколько минут, чтобы он впитал аромат.
  4. Соберите хрустящую корочку. Добавьте 1/3 начинки в миску с начинкой и перемешайте. Выложите все это в подготовленную сковороду и посыпьте остальной начинкой.
  5. Выпекать, остывать и подавать! Наконец, выпекайте хрустящую корочку на противне (если начинка пузырится) до золотистого цвета.Дайте ему остыть и подавайте с ванильным мороженым для максимального удовольствия!

Опередить время

Да, вы можете заранее приготовить это полезное яблоко в хрустящей корочке! Просто приготовьте его, как указано, накройте сковороду или сковороду фольгой, поместите в холодильник и запекайте, как указано, прежде чем подавать на стол. Легкий!

Храните остатки

  • В холодильнике: храните оставшиеся яблочные чипсы в герметичном контейнере в холодильнике.Просто немного разогрейте его в микроволновой печи или наслаждайтесь холодом прямо из холодильника.
  • В морозильной камере: да, этот полезный яблочный чипс можно хранить в морозильной камере! Соберите яблочную корочку, но не запекайте. Хорошо накройте хрустящую корочку алюминиевой фольгой и поместите в морозильную камеру на срок до 3 месяцев. Выпекайте замороженные яблочные чипсы при температуре 350 градусов в течение часа или пока они не станут золотистыми и не станут пузырящимися.

Попробуйте еще чипсы и крошки

Здесь вы найдете все наши восхитительные рецепты хрустящей корочки и крошки!

Надеюсь, вы все очень скоро сможете приготовить этот полезный рецепт яблочного чипса, потому что он действительно один из моих любимых! Составьте хороший плейлист и сделайте все возможное.Его приготовить проще, чем пирог, и когда придет время, он станет прекрасным дополнением к вашему столу на День Благодарения. Мой любимый способ подавать его с ванильным мороженым, потому что почему бы и нет ?!

Если вы сделаете эту полезную яблочную хрустящую корочку, обязательно оцените рецепт ниже и оставьте комментарий ниже! А если хотите, можете отметить #ambitiouskitchen в Instagram фотографией своего творения. хо!

Общее время 1 час 5 минут

Лучший рецепт здорового яблочного чипса, который натуральным образом подслащен кленовым сиропом вместо сахара и покрыт хрустящей овсяной начинкой с пеканом.Подавайте этот восхитительный яблочный чипс теплым с ванильным мороженым. Идеальный способ использовать осенние яблоки!

  • Для начинки:
  • 1/3 чашка мука из цельнозернового теста (или обычная мука, или овсяная мука без глютена, или миндальная мука)
  • 1/2 чашка овсяные хлопья старого образца, при желании без глютена
  • 1/3 чашка темно-коричневый сахар (также можно использовать вместо кокосового сахара, но лучше всего подходит коричневый сахар)
  • 1/2 чашка сырые нарезанные орехи пекан
  • 1/4 чайная ложка корица
  • 1/4 чайная ложка поваренная соль
  • 1/4 чашка холодное масло или веганская масляная палочка, нарезанная очень маленькими кубиками (можно также использовать кокосовое масло)
  • Для хрустящей корочки:
  • 5-6 средние яблоки Honeycrisp или Granny Smith, очищенные, очищенные от сердцевины и очень тонко нарезанные
  • 1/3 чашка чистый кленовый сироп
  • 1 чайная ложка корица
  • ущипнуть мускатного ореха
  • 1 столовая ложка бурбон (или чистый экстракт ванили)
  1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.Обильно смажьте форму для выпечки 8×8 антипригарным кулинарным спреем. Отложите в сторону.

  2. Для приготовления начинки: смешайте муку, овес, коричневый сахар, корицу, соль и орехи пекан в большой миске до однородного состояния. Добавьте кусочки сливочного масла и руками выжмите их и перемешивайте, пока смесь не станет рассыпчатой ​​и станет напоминать мокрый песок. (Кроме того, вы можете нарезать сливочное масло с помощью кондитерского изделия или поместить все ингредиенты для топпинга в кухонный комбайн и взбивать, пока не смешается.Мой любимый метод — использовать руки, так как я считаю, что таким образом получается лучшая рассыпчатая начинка.)

  3. Когда закончите, поместите начинку в холодильник и начните готовить яблочную начинку.

  4. Для приготовления начинки: Положите яблоки, кленовый сироп, корицу, мускатный орех и бурбон (или ваниль) в большую миску и перемешайте. Оставьте на 5-10 минут.

  5. Возьмите 1/3 стакана смеси для начинки и перемешайте с яблочной смесью.Выложить яблочную смесь в подготовленную сковороду и равномерно посыпать начинкой.

  6. Выпекайте хрустящую корочку на противне (на случай, если начинка закипит!) В течение 45-55 минут, или пока начинка не станет золотисто-коричневой, а начинка не начнет пузыриться. Вынуть из духовки и охладить 10 минут на решетке. Подавать теплым с любимым ванильным мороженым. На 9 порций.

Чтобы сделать безглютеновый продукт: в топпинге, используйте сертифицированный безглютеновый овес и миндальную муку или универсальную безглютеновую муку или овсяную муку без глютена.

Чтобы приготовить веганское блюдо: замените масляную веганскую палочку для масла или используйте кокосовое масло.

Сделайте это заранее: просто приготовьте его, как указано, накройте сковороду или сковороду фольгой, поместите в холодильник, а затем запекайте, как указано, прежде чем вы будете готовы к подаче. Легкий!

Питание

Порций: 9 порций

Размер порции: 1 порция

Калорий: 204 ккал

Жиры: 7.

Have any Question or Comment?

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *