Блюда китая фото: Китайская кухня, китайские блюда — рецепты с фото на Повар.ру (363 рецепта китайской кухни)

Китайская кухня, китайские блюда — рецепты с фото на Повар.ру (363 рецепта китайской кухни)

Чисанчи 4.3

Чисанчи или «Жареная тройка» — блюдо китайской кухни, которое очень популярно в китайских ресторанах и бистро. Готовится из трех овощей — картофеля, баклажана и перца. Очень вкусно! …далее

Добавил: Натали 31.01.2019

Свинина по-китайски 4.1

Свинина по-китайски, как и многие китайские блюда, готовится быстро. Для этого блюда мы будем использовать 400 гр свинины, соевый соус, болгарский перец, муку и лук. Все просто и гениально! …далее

Добавил: Виталия 25.09.2013

Курица в кисло-сладком соусе по-китайски 4.2

Это блюдо вам обязательно понравится, даже, если вы не любите куриную грудку из-за ее безвкусности. Ее сочетание с болгарским перцем, чесноком и имбирем в этом рецепте делает блюдо очень вкусным. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 21.03.2016

Говядина по-китайски с овощами 4.5

Довольно пикантное и ароматное блюдо в лучших традициях китайской кухни. И если вы хотите по-настоящему удивить своих родных, то рецепт приготовления говядины по-китайски с овощами — это то, что надо. …далее

Добавил: Dashuta 19.10.2013

Курочка генерала Цо 4.6

Это блюдо является одним из самых популярных китайских вариантов приготовления курочки. Невероятно вкусный соус, остро-сладковатый и нежные кусочки курицы, это однозначно стоит попробовать! …далее

Добавил: Вика Василенко 02.06.2017

Суп-пюре из яиц (лучше, чем в ресторане) 4.8

Такой простой и легкий суп пользуется большим спросом в китайских ресторанах. Почему бы не приготовить его дома? Поверьте, у вас получится ничуть не хуже, а даже лучше! Приятных вам хлопот на кухне! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 14.07.2017

Губаджоу 4.0

Свинина в крахмале – так переводится название этого китайского блюда. Кусочки мяса обваливаются в крахмальном кляре, а затем обжариваются. Процесс приготовления прост, но получается очень вкусно! …далее

Добавил: Оксана Ч. 23.02.2019

Говядина по-монгольски (мастер-класс) 4.6

Говядина по-монгольски довольно популярна в китайских ресторанах. Да, несмотря на название, это блюдо китайской кухни. Мясо получается нежнейшее, пропитанное соевым соусом с остро-сладким привкусом. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 24.05.2017

Маньтоу 4.9

Маньтоу или просто паровые пампушки — это китайские булочки из дрожжевого теста, приготовленные на пару. Традиционный вид хлеба на севере Китая. …далее

Добавил: Оксана Ч. 21.05.2019

Курица по-пекински 4.1

Курица по-пекински — это блюдо, причисляемое к восточной кухне не только из-за использования соевого соуса, но скорее из-за вкусовой гаммы, которую курица обретает благодаря соку апельсинов. …далее

Добавил: Виталия 25.09.2013

Чар сиу 5.0

Свинина Чар сиу — это одно из самых распространенных блюд китайской кухни. Обычно эту свинину подают без соуса, так как она уже полна вкуса и сочности. Заходите, я покажу, как приготовить Чар сиу! …далее

Добавил: Цибульская Наталья 18.02.2017

Сяочи закуска 3.0

Сяочи — что-то вроде перекуса на скорую руку, это может быть сладкий перекус, солёный или острый. В каждой провинции Китая своя сяочи. У меня острая хрустящая рыба — сяочи провинции Сычуань. …далее

Добавил: Цибульская Наталья 06.11.2017

Китайские паровые булочки 4.9

Китайские паровые булочки необыкновенно нежные, пышные и вкусные. Они особенно актуальны в пост, поскольку готовятся на растительном масле. При этом стоят буквально копейки, а удовольствия масса. …далее

Добавил: Зоя Шунина 26.01.2019

Баклажаны по-китайски 4.2

Баклажаны по-китайски — одно из популярнейших блюд китайской кухни. Впрочем, все ингредиенты для этого блюда доступны в любом российском супермаркете, поэтому блюдо можно приготовить и у нас. …далее

Добавил: Павел 24.07.2012

Крылышки по-китайски 5.0

Крылышки по-китайски очень вкусные и сочные. Приготовленные по этому универсальному рецепту, они сохраняют хрупкую хрустящую оболочку, но не имеют сладковатого привкуса и специфического аромата. …далее

Добавил: Елена Alex 20.06.2016

Мясо по-дунгански 4.6

Всем, кто любит мясо с овощами придется по вкусу этот простой, но очень вкусный рецепт. Угощайтесь! …далее

Добавил: Лариса Трямкина 27.11.2018

Говядина с брокколи по-китайски 5.0

Вроде простое блюдо – мясо с овощами…Но! Cтоит добавить в маринад устричный и соевый соусы, белое вино – и мясо становится нежнейшим и пропитывается неповторимыми ароматами. Это стоит попробовать! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 01.12.2017

Стир-фрай из свинины 4.3

Стир-фрай — это способ приготовления блюда, когда в глубокой сковороде быстро обжаривают мясо, овощи, грибы. Он особенно популярен в азиатской кухне. …далее

Добавил: Зоя Шунина 26.11.2018

Соевое мясо по-китайски 2.9

Пикантное блюдо из восточной кухни понравится каждому. Я его часто готовлю на праздники, и гости всегда остаются довольны. Еще и рецептик просят. Уверен, что и вам понравится – попробуйте. …далее

Добавил: Bestpovar 19.09.2014

Китайские слоеные лепешки 3.7

Китайские слоеные лепешки — простая домашняя выпечка, которая никого не оставит равнодушным. Тонкое слоеное тесто с зеленым луком и замечательным вкусом. …далее

Добавил: Зоя Шунина 27.01.2019

Рыба в кисло-сладком соусе по-китайски 4.5

Для китайской кухни характерны интересные сочетания сладкого и соленого. Смотрите, как приготовить рыбу в кисло-сладком соусе по-китайски. У нее необычный для нас вкус, но она придется вам по душе. …далее

Добавил: Антон Сорока 12.01.2017

Курица Гунбао 5.0

Kung pao — популярнейшее блюдо китайской кухни! Курица, запечённая с овощами, — остренькая, пряная, ароматная, с хрустящей корочкой. Несмотря на сложное название, готовится это блюдо быстро и просто! …далее

Добавил: Цибульская Наталья 04.01.2018

Вок с курицей и лапшой 4.3

Это китайское новомодное блюдо давно завоевало мой интерес. Пробовала его в ресторане, очень понравилось. Решила скопировать его и сделать дома. Вот, как приготовить вок с курицей и лапшой. …далее

Добавил: Маргарита 12.10.2016

Цзяоцзы 4.8

Цзяоцзы- это китайские пельмени. Это блюдо ставят на новогодний стол, почти в каждой китайской семье, прямо как наш салат «Оливье». Начинка может быть любая, как мясной фарш, так и сыр или овощи. …далее

Добавил: Леся Федунова 27.12.2018

Утка в воке 3.6

Нигде утку не готовят так вкусно, как в китайской кухне, только здесь знают, как сделать мясо очень нежным и мягким, и какой соус лучше подойдет для подачи. Попробуйте, ведь это невероятное блюдо! …далее

Добавил: Dashuta 19.05.2015

Кисло-сладкий соус 4.3

Рецепт приготовления китайского кисло-сладкого соуса к мясу, птице и рыбе однозначно заслуживает вашего внимания. Приготовьте этот соус — и ваши любимые блюда приобретут совершенно иной вкус! …далее

Добавил: Natalia 10.12.2018

Жареные шиитаке 4.3

Жареные шиитаке можно приготовить за 10 минут, а то и быстрее. Шиитаке — полезные и вкусные китайские грибы, которые снижают уровень сахара в крови и содержат витамин D. Приготовьте их с зеленью! …далее

Добавил: Vikulia 26.08.2013

Китайские лепешки с мясом 3.4

Китайские лепешки с мясом очень похожи на многослойные чебуреки, во всяком случае тесто и начинка ничем не отличаются. И все-таки это совсем другое блюдо. Как их готовить я расскажу в этом рецепте. …далее

Добавил: Зоя Шунина 26.01.2020

Чоп-суэй 5.0

Чоп-суэй — это рагу из набора овощей с мясом, соевым соусом и специй. Рецепт придумали китайские повара в 19 веке, которые работали в США на строительстве железных дорог. …далее

Добавил: Лариса 18.01.2019

Печенье с предсказанием 4.0

Это печенье – традиционный десерт китайской кухни, который подают в конце приема пищи, чтобы прочитать благоприятные фразы и афоризмы. Вот, как приготовить настоящее печенье с предсказанием. …далее

Добавил: Алла 28.07.2017

Салат из древесных грибов 3.7

Хочу вам предложить приготовить салат из древесных грибов в домашних условиях! С легкой горчинкой, хрустящим и очень необычный! Откройте для себя китайскую кухню с новой стороны, вам понравится! …далее

Добавил: Даша Петрова 14.10.2014

Свинина по-китайски с овощами 4.4

Отличная идея для необычного ужина в азиатском стиле! Это блюдо идеально сочетает в себе мясо и свежие овощи, оно в меру острое и очень яркое, осталось только подобрать хорошую музыку под настроение. …далее

Добавил: Dashuta 13.11.2013

Бисквит на пару 5.0

Очень актуальный рецепт для тех, у кого нет духовки или она сломалась, а очень хочется приготовить вкусную выпечку. Посмотрите, как приготовить бисквит на пару. …далее

Добавил: Ира Cамохина 23.12.2018

Китайский хлеб 4.4

Вы пробовали когда-нибудь китайский хлеб? Если еще не доводилось, предлагаю вам на заметку очень простой рецепт. Аппетитные, воздушные паровые булочки, которые буквально таят во рту. Запоминайте! …далее

Добавил: Марина Κрасильникова 02.09.2019

Паста с грибами шиитаке 3.5

Предлагаю вашему вниманию рецепт очень вкусной, легкой вегетарианской пасты. Паста с грибами шиитаке — в Италии такого не попробуешь 🙂 …далее

Добавил: Mamamaksa 08.09.2012

Китайские пельмени с капустой и грибами 4.5

Готовим китайские жареные пельмени. Начинка может быть разной, я предлагаю рецепт с грибами и капустой. Пельмени готовятся из тонкого пресного теста, а начинка получается сочной и ароматной. …далее

Добавил: Катерина 18.06.2021

Салат с креветками без майонеза 5.0

И снова мои любимые креветки! На этот раз решила сделать из них простое, но очень вкусное блюдо. В нём я использовала необычные сочетания с привычными продуктами в азиатском стиле. Попробуйте и вы! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 20.03.2017

Стрелки чеснока со свининой по-китайски 4.0

Если вам по душе пикантная и простая азиатская кухня, тогда приглашаю вас на кухню, чтобы попробовать повторить этот классный вариант, как приготовить стрелки чеснока со свининой по-китайски. …далее

Добавил: Марина Золотцева 26.01.2017

Салат «Хэйхэ» 5.0

Салат «Хэйхэ» — это овощной салат в азиатском стиле, который назван в честь китайского города. Ингредиенты для салата потребуются достаточно доступные, а сам процесс приготовления очень простой. …далее

Добавил: Катерина 31.08.2019

Рис с овощами по-китайски 3.9

Китайцы знают толк в еде, особенно если это касается риса. Хочу рассказать, как приготовить рис с овощами по-китайски. Легкое, абсолютно диетическое блюдо, которое особенно оценят вегетарианцы. …далее

Добавил: Алексей Марчук 03.03.2017

Китайская кухня – 308 рецептов с фото, готовим китайская кухня пошагово, ингредиенты

Китайцы придают еде очень много значения, и при встрече наряду с расхожей фразой «как дела» они могут спросить: «Ты ел сегодня?» По этой причине рецепты блюд китайской кухни отличаются разнообразием и насыщенностью ингредиентов. Кулинарные традиции Китая различаются в зависимости от региона. На севере самые популярные блюда — лапша, пресный хлеб, отварные и жареные пельмени, а на юге отдают предпочтение рису со специями и другим продуктам из риса. Китайцы обожают все острое и пряное, поэтому почти во всех китайских рецептах встречается чеснок, имбирь, острый перец, кумин, анис и другие приправы.

Вы можете легко освоить рецепты китайской кухни в домашних условиях, если будете пользоваться нашими советами и рекомендациями. А для этого вам придется запастись специями и соевым соусом, который китайские повара добавляют почти во все блюда. Вам понравится такая еда, ведь китайская кухня — это обилие овощей и зелени, поэтому ее можно назвать полезной для здоровья. В рецептах с фото китайской кухни вы найдете и экзотические продукты — семена, корни и луковицы лотоса, ростки бамбука, а также древесные грибы. Кроме того, китайские хозяйки любят украшать блюда цветами. Все это делает кухню этой страны уникальной и неповторимой.

Самыми яркими блюдами в кулинарной культуре Китая являются консервированные яйца сунхуадан, «вонючий тофу», подвергшийся ферментации, маринованные в разных соусах куриные лапки, утиные шеи, коровьи желудки. Китайцы едят даже утиные и бараньи головы, которые считаются отличными закусками к пиву. Здесь любят все необычное, и в магазине вы можете найти очень странные для нас сочетания, например картофельные чипсы с медом или шоколадом.

На сайте выложены самые популярные и близкие к нашим вкусовым привычкам рецепты с фото китайской кухни, которые подойдут для приготовления еды в домашних условиях. Вы научитесь делать кальмары со свининой с овощами по-китайски, фунчозу с овощами, грибами и мидиями, китайский суп вонтон с пельменями, гречневую лапшу с говядиной и сорбет из киви. Китайская кухня вам очень понравится и внесет пикантность в ваше повседневное меню!

Блюда китайской кухни рецепты с фото

Китайская кухня включает в себя достаточно внушительный список блюд. Основные ингредиенты китайской кухни — это рис, китайская лапша, соя и продукты из нее, курица, свинина и т.д. Самыми популярными блюдами в Китае считаются: утка по-пекински, димсам, жареный рис, столетнее яйцо и черепаховый суп. В этой подборке наши кулинары делятся рецептами китайской кухни с фотографиями и пошаговыми инструкциями приготовления.

Рецепты китайской кухни

Ингредиенты

Мясо (свинина) — 400 г

Перец болгарский — 1 шт.

Лук репчатый — 1 шт.

Чеснок — 1-2 зубчика

Имбирь — 5 см корня

Соевый соус — 3 ст.л.

Томатная паста — 1 ст.л.

Масло растительное — 5 ст.л.

• 16
• 312
• Ингредиенты

Ингредиенты

Куриное филе — 500 г

Соевый соус — 2 ст.л.

Болгарский перец — 150 г

Рисовый уксус — 2 ст.л.

Томатная паста — 2 ч.л.

Консервированный ананас — 100 г

Растительное масло — 2 ст.л.

Чеснок — 2 зубка

• 31
• 118
• Ингредиенты

Ингредиенты

Курица/куриное филе — 300-500 г

Маринад:

Соевый соус — 1 ст.л.

Соус чили — 1-2 ч.л. (по вкусу)

Крахмал кукурузный — 1 ст.л.

Кунжутное или другое ароматное масло — 1-2 ст.л.

Растительное масло — 2 ст.л.

Лук зеленый — 3-4 шт.

Имбирь корень — 5 см

Чеснок — 1 зубчик

Острый перец — по вкусу

Сладкий перец — 2-3 шт.

Соевый соус — 1-2 ст.л. (по вкусу)

Устричный и другие соусы — по желанию

Кунжутное масло/семена кунжута — по желанию

Курица в кисло-сладком соусе по-китайски 4.1 9

Это блюдо вам обязательно понравится, даже, если вы не любите куриную грудку из-за ее безвкусности. Ее сочетание с болгарским перцем, чесноком и имбирем в этом рецепте делает блюдо очень вкусным. . далее

Чисанчи 4.3 8

Чисанчи или «Жареная тройка» — блюдо китайской кухни, которое очень популярно в китайских ресторанах и бистро. Готовится из трех овощей — картофеля, баклажана и перца. Очень вкусно! . далее

Свинина по-китайски 4.1 8

Свинина по-китайски, как и многие китайские блюда, готовится быстро. Для этого блюда мы будем использовать 400 гр свинины, соевый соус, болгарский перец, муку и лук. Все просто и гениально! . далее

Курочка генерала Цо 5.0 6

Это блюдо является одним из самых популярных китайских вариантов приготовления курочки. Невероятно вкусный соус, остро-сладковатый и нежные кусочки курицы, это однозначно стоит попробовать! . далее

Курица по-пекински 4.2 5

Курица по-пекински — это блюдо, причисляемое к восточной кухне не только из-за использования соевого соуса, но скорее из-за вкусовой гаммы, которую курица обретает благодаря соку апельсинов. . далее

Чар сиу 5.0 5

Свинина Чар сиу — это одно из самых распространенных блюд китайской кухни. Обычно эту свинину подают без соуса, так как она уже полна вкуса и сочности. Заходите, я покажу, как приготовить Чар сиу! . далее

Суп-пюре из яиц (лучше, чем в ресторане) 4.8 4

Такой простой и легкий суп пользуется большим спросом в китайских ресторанах. Почему бы не приготовить его дома? Поверьте, у вас получится ничуть не хуже, а даже лучше! Приятных вам хлопот на кухне! . далее

Мясо по-дунгански 4.5 4

Всем, кто любит мясо с овощами придется по вкусу этот простой, но очень вкусный рецепт. Угощайтесь! . далее

Говядина с брокколи по-китайски 5.0 4

Вроде простое блюдо – мясо с овощами. Но! Cтоит добавить в маринад устричный и соевый соусы, белое вино – и мясо становится нежнейшим и пропитывается неповторимыми ароматами. Это стоит попробовать! . далее

Стир-фрай из свинины 4.2 4

Стир-фрай — это способ приготовления блюда, когда в глубокой сковороде быстро обжаривают мясо, овощи, грибы. Он особенно популярен в азиатской кухне. . далее

Говядина по-монгольски (мастер-класс) 4.6 4

Говядина по-монгольски довольно популярна в китайских ресторанах. Да, несмотря на название, это блюдо китайской кухни. Мясо получается нежнейшее, пропитанное соевым соусом с остро-сладким привкусом. . далее

Маньтоу 5.0 4

Маньтоу или просто паровые пампушки — это китайские булочки из дрожжевого теста, приготовленные на пару. Традиционный вид хлеба на севере Китая. . далее

Говядина по-китайски с овощами 4.5 4

Довольно пикантное и ароматное блюдо в лучших традициях китайской кухни. И если вы хотите по-настоящему удивить своих родных, то рецепт приготовления говядины по-китайски с овощами — это то, что надо. . далее

Сяочи закуска 3.0 3

Сяочи — что-то вроде перекуса на скорую руку, это может быть сладкий перекус, солёный или острый. В каждой провинции Китая своя сяочи. У меня острая хрустящая рыба — сяочи провинции Сычуань. . далее

Губаджоу 4.2 3

Свинина в крахмале – так переводится название этого китайского блюда. Кусочки мяса обваливаются в крахмальном кляре, а затем обжариваются. Процесс приготовления прост, но получается очень вкусно! . далее

Крылышки по-китайски 5.0 3

Крылышки по-китайски очень вкусные и сочные. Приготовленные по этому универсальному рецепту, они сохраняют хрупкую хрустящую оболочку, но не имеют сладковатого привкуса и специфического аромата. . далее

Утка в воке 3.4 3

Нигде утку не готовят так вкусно, как в китайской кухне, только здесь знают, как сделать мясо очень нежным и мягким, и какой соус лучше подойдет для подачи. Попробуйте, ведь это невероятное блюдо! . далее

Вок с курицей и лапшой 4.5 2

Это китайское новомодное блюдо давно завоевало мой интерес. Пробовала его в ресторане, очень понравилось. Решила скопировать его и сделать дома. Вот, как приготовить вок с курицей и лапшой. . далее

Цзяоцзы 5.0 2

Цзяоцзы- это китайские пельмени. Это блюдо ставят на новогодний стол, почти в каждой китайской семье, прямо как наш салат «Оливье». Начинка может быть любая, как мясной фарш, так и сыр или овощи. . далее

Китайские паровые булочки 5.0 2

Китайские паровые булочки необыкновенно нежные, пышные и вкусные. Они особенно актуальны в пост, поскольку готовятся на растительном масле. При этом стоят буквально копейки, а удовольствия масса. . далее

Соевое мясо по-китайски 2.7 2

Пикантное блюдо из восточной кухни понравится каждому. Я его часто готовлю на праздники, и гости всегда остаются довольны. Еще и рецептик просят. Уверен, что и вам понравится – попробуйте. . далее

Китайские слоеные лепешки 4.8 2

Китайские слоеные лепешки — простая домашняя выпечка, которая никого не оставит равнодушным. Тонкое слоеное тесто с зеленым луком и замечательным вкусом. . далее

Кисло-сладкий соус 4.3 2

Рецепт приготовления китайского кисло-сладкого соуса к мясу, птице и рыбе однозначно заслуживает вашего внимания. Приготовьте этот соус — и ваши любимые блюда приобретут совершенно иной вкус! . далее

Печенье с предсказанием 5.0 1

Это печенье – традиционный десерт китайской кухни, который подают в конце приема пищи, чтобы прочитать благоприятные фразы и афоризмы. Вот, как приготовить настоящее печенье с предсказанием. . далее

Салат из древесных грибов 3.9 1

Хочу вам предложить приготовить салат из древесных грибов в домашних условиях! С легкой горчинкой, хрустящим и очень необычный! Откройте для себя китайскую кухню с новой стороны, вам понравится! . далее

Свинина по-китайски с овощами 4.3 1

Отличная идея для необычного ужина в азиатском стиле! Это блюдо идеально сочетает в себе мясо и свежие овощи, оно в меру острое и очень яркое, осталось только подобрать хорошую музыку под настроение. . далее

Китайский хлеб 4.3 1

Вы пробовали когда-нибудь китайский хлеб? Если еще не доводилось, предлагаю вам на заметку очень простой рецепт. Аппетитные, воздушные паровые булочки, которые буквально таят во рту. Запоминайте! . далее

Стрелки чеснока со свининой по-китайски 3.0 1

Если вам по душе пикантная и простая азиатская кухня, тогда приглашаю вас на кухню, чтобы попробовать повторить этот классный вариант, как приготовить стрелки чеснока со свининой по-китайски. . далее

Салат «Хэйхэ» 5.0 1

Салат «Хэйхэ» — это овощной салат в азиатском стиле, который назван в честь китайского города. Ингредиенты для салата потребуются достаточно доступные, а сам процесс приготовления очень простой. . далее

Рис с овощами по-китайски 4.0 1

Китайцы знают толк в еде, особенно если это касается риса. Хочу рассказать, как приготовить рис с овощами по-китайски. Легкое, абсолютно диетическое блюдо, которое особенно оценят вегетарианцы. . далее

Куриные желудки по-китайски 1

Куриные желудки по-китайски украсят ваш стол. С этим блюдом вы сможете проявить свой кулинарный талант и угостить своих близких вкусным и оригинальным блюдом из очень доступных ингредиентов. . далее

Жаренные китайские пельмени 5.0 1

Жаренные китайские пельмени с куриным фаршем и грибами шиитаке — сытное и вкусное блюдо азиатской кухни. Блюдо очень похоже на наши пельмени, но лепятся они покрупнее и жарятся на растительном масле. . далее

Рыба в кисло-сладком соусе по-китайски 4.6 1

Для китайской кухни характерны интересные сочетания сладкого и соленого. Смотрите, как приготовить рыбу в кисло-сладком соусе по-китайски. У нее необычный для нас вкус, но она придется вам по душе. . далее

Китайские луковые лепешки 4.1 1

Не знаете, что взять на работу в качестве сытного быстрого перекуса? Посмотрите, как приготовить китайские луковые лепешки — недорогой вариант замены хлеба. Обязательно добавьте лук — это классика. . далее

Мясо в кляре по-китайски 4.2

Любите восточную кухню? Если ваш ответ положительный, тогда возьмите на заметку удивительно простой рецепт мяса в кляре по-китайски с невероятно аппетитным и пикантным соусом. . далее

Вкусные крылышки в духовке 5.0

Сегодня я расскажу, как приготовить вкусные крылышки в духовке по-азиатски в медово-соевом соусе. Во вкусе этих крылышек присутствуют и соль, и сладость, и острота, и дымчато-карамельные нотки. . далее

Китайские лепешки 4.6

Хочу предложить вам рецепт необычайно вкусных китайских лепешек. Продукты здесь совершенно обыкновенные и всегда есть в каждом доме, а лепешки получаются такими вкусными! Настоящая китайская кухня! . далее

Курица с арахисом 3.4

Курица с арахисом — несколько непривычно славянскому человеку, но очень вкусное блюдо китайской традиционной кухни. Правильно приготовленное, оно просто обречено на успех. Готовится очень просто! . далее

Говядина с салатом и лапшой 4.6

Рецепт приготовления азиатского блюда из листьев салата, говядины, бобовой лапши и манго понравится всем, кто любит необычные и экзотические блюда. Вкус блюда очень оригинальный — попробуйте! . далее

Китайский огненный дракон 3.3

Рецепт приготовления острого китайского блюда из говядины с грибами, креветками и капустой. . далее

Подтвердите удаление рецепта

Отмена данного действия невозможна

О китайской кухне

Понятие «китайская кухня» очень растяжимо, поскольку оно включает в себя восемь различных кулинарных традиций Китая. История китайской кухни насчитывает множество веков, охватывает множество разных периодов и эпох, и потому является чрезвычайно разнообразной. Китайцы говорят, что во всем мире нет ничего съедобного, чего не ели бы китайцы. И действительно – традиционная кухня Китая очень разнообразна и включает в себя широкий спектр блюд и ингредиентов.

Блюда Китая принято подразделять на восемь разных кулинарных традиций Китая. Каждый из восьми крупных регионов обладает собственными особенностями приготовления пищи, однако кое-что все-таки объединяет эти региональные кулинарные стили. В первую очередь, это ингредиенты, поскольку основные продукты питания примерно одинаковы во всей стране.

Главным и самым популярным продуктом, который входит в очень многие рецепты китайской кухни, является рис. Помимо риса, чрезвычайно широко используется китайская лапша различных размеров, форм и текстур, входящая и в супы, и во вторые блюда. Некоторые сорта лапши являются символом долгой жизни и крепкого здоровья в соответствии с китайской традицией. Очень популярны соевые продукты, пшеница и изделия из нее (та же лапша, хлеб, пельмени, выпечка), овощи (самые популярные – китайская капуста и шпинат), травы и приправы. Также примечательно, что китайские блюда практически всегда состоят из маленьких кусочков продуктов, поскольку тамошние едоки не любят заниматься дополнительной разделкой кушанья на своей тарелке. Все должно быть разделано заранее.

О приправах и соусах необходимо упомянуть отдельно, поскольку они играют важнейшую роль в китайской кулинарной традиции. Китай является родиной соевого соуса, устричного соуса, прозрачного и черного рисового уксуса, рыбного соуса и ферментированного тофу. Очень многие блюда Китая требуют подачи специальных соусов на основе ферментированных соевых бобов или фасоли. Почти все рецепты китайской кухни обязательно упоминают о необходимости использовать те или иные специи и приправы – свежий корень имбиря, чеснок, зеленый лук, белый перец, кунжутное масло, звездчатый анис, корица, фенхель, гвоздика и многое другое.

Не забывают китайцы и о десертах, которые обыкновенно подают с чаем или в конце приема пищи. Популярны кондитерские изделия из пшеничной муки, конфеты и сладости из сахара, а также мороженое. И, конечно же, современная китайская кухня не может существовать без чая. Именно Китай был первой страной, в которой люди всех социальных классов стали совершать чаепития. Зеленый, красный, черный, душистый, белый – вариации чая могут быть совершенно разными, однако практически каждую трапезу настоящий китаец завершает чашечкой хорошего чая.

Впрочем, сегодня традиционная китайская кухня претерпевает существенные изменения. Если еще 60 лет назад китайцы ели поразительно мало мяса и продуктов животного происхождения, питаясь преимущественно рисом, зерновыми и овощами, то сегодня в Китае потребляют все больше мяса, сахара и жиров, что существенно отражается на народных кулинарных вкусах.

Вам нравится китайская кухня? 🍛

И даже если вы ответите «Да, я ее обожаю!», то все равно, у меня есть чем вас удивить. 😊

Китайская кухня – не что-то монолитное, как, например, русская кухня. Наши пельмени или блины от Владивостока до Питера и Сочи – примерно одинаковые.

В китайской кухне все не так. В каждой местности свои любимые блюда. И свои особенности. И если вы любите Северно-восточное 锅包肉 Гуобао жоу, то на юге о нем никто и не слышал.

В общем, подготовила подборку самых популярных блюд в разных провинциях. И если вы собираетесь этим летом в Китай, то вам она очень даже пригодится 🔥

Приятного аппетита! 慢慢吃 😊

1. Пекин: жареная утка по-Пекински 北京烤鸭 Běijīng kǎoyā

Жареную утку по-Пекински прославляют как «самое вкусное блюдо на свете». У нее золотисто-коричневая, хрустящая корочка, нежное мясо и резкий вкус. Это сочетание сделало ее популярной как на родине, так и в других странах.

2. Тяньцзынь: запеченное свиное филе 锅塌里脊 Guōtā lǐjí

Запеченное свиное филе делают из свиной вырезки. Блюдо обладает ярким желтым цветом и свежим нежным вкусом.

3. Хэбэй: лепешки с мясом осла 驴肉火烧 Lǘ ròu huǒshāo

Эта закуска популярна на севере Китая. Впервые появилась в городе Баодин провинции Хэбэй. Начините лепешку рубленым мясом осла и получится Люйжоухошао. Закуска получается сытной, но не жирной, хрустящей и с приятным послевкусием.

4. Шаньси: варено-жареная свинина с грибами 过油肉 Guò yóu ròu

Изначально считалось блюдом для избранных, а затем ушло в народ и распространилось по всей провинции Шаньси. Для него характерен насыщенный золотистый цвет, мягкое, нежное мясо. Само блюдо солоноватое с привкусом уксуса.

5. Внутренняя Монголия: отварное мясо ягненка по-Монгольски 手扒羊肉 Shǒu bā yángròu

Отварное мясо ягненка – традиционное блюдо монгольских пастухов на протяжении тысячелетий. Его едят руками.

6. Хэйлунцзян: жареная свинина с хрустящей корочкой 锅包肉 Guō bāo ròu

Это культовое блюдо северо-восточной кухни Китая готовится из свинины. Сначала нарезанную на ломтики свиную вырезку маринуют, обмазывают крахмальной пастой и обжаривают до золотисто-коричневого цвета, поливают кисло-сладким соусом. Блюдо получается хрустящим снаружи и нежным внутри, кисло-сладким на вкус.

7. Гирин: белая рыба, приготовленная на пару 清蒸白鱼 Qīngzhēng bái yú

С древних времен рыбаки, промышлявшие на реке Сунгари, отваривали белую рыбу, чтобы поприветствовать таким образом друзей и родных. Со временем это блюдо приобрело известность и стало основным кушаньем во время местных празднеств.

8. Ляонин: тушеная свинина с вермишелью 猪肉炖粉条 Zhūròu dùn fěntiáo

Тушеная свинина с вермишелью – это блюдо, хорошо известно на северо-востоке Китая и особенно популярно во время холодной зимы Вермишель впитывает вкус мяса, и становится сытной, но не жирной.

9. Шанхай: красная тушеная свинина 红烧肉 Hóngshāo ròu

Красная тушеная свинина – классическое шанхайское блюдо. В основном, мясо берут из подбрюшины. В процессе приготовления оно становится сытным, но не жирным, и очень приятным на вкус. Шанхайцы, подтвердите!

10. Цзянсу: тушеные свиные тефтели в коричневом соусе 红烧狮子头 Hóngshāo shīzi tóu

Обычно это блюдо подают во время праздников. Оно состоит из 4 коричневых тефтелей, символизирующих благословенность жизни, долголетие и счастье. Часто подается в качестве финального блюда на свадьбах, днях рождения и других праздниках.

11. Чжэцзян: рыба из озера Сиху в уксусе 西湖醋鱼 Xīhú cù yú

Это блюдо готовят из рыбы, выловленной из озера Сиху в городе Ханчжоу. Сначала рыбу пару дней держат в клетке, чтобы вышли экскременты. А потом готовят. В результате, рыба имеет очень свежий, кисло-сладкий вкус.

12. Аньхой: вонючий китайский окунь по-Хуаншаньски 黄山臭桂鱼 Huángshān chòu guì yú

Это блюдо придумал один делец, возвращавшийся домой на лодке. Из-за долгого путешествия окуни, которых он вез, начали дурно пахнуть. Его жене не хотелось выбрасывать рыбу и она залила ее соевым соусом и маслом. На удивление, вышло довольно вкусно.

13. Фуцзянь: Будда перепрыгивает стену 佛跳墙 Fútiàoqiáng

«Будда прыгает через стену» – самое знаменитое блюдо города Фучжоу провинции Фуцзянь. В этом блюде используется целых 18 ингредиентов: морской огурец, абалон, плавники акулы, рыбьи губы, ветчина, свиное подбрюшье, копыта, сухожилия, грибы, побеги бамбука и т.д. Блюдо многозадачное: питает Ци, чистит легкие и кишечник, защищает от простуды и кое-что еще.

14. Цзянси: свинина в рисовой муке, приготовленная на пару 粉蒸肉 Fěnzhēngròu

Ингредиенты: свиная вырезка, рисовый порошок и другие приправы. Рисовая мука и мясо обмениваются ароматами, формируя восхитительный вкус блюда.

15. Шандонг: Тушеные кишки под коричневым соусом 九转大肠 Jiǔ zhuǎn dàcháng

Классическое блюдо Шандонга. Бланшируйте кишки в кипящей воде, затем обжарьте, добавьте дополнительные ингредиенты и жарьте, помешивая, на маленьком огне до появления аромата. С этим блюдом можно испытать сразу пять вкусовых ощущений – кислое, сладкое, ароматное, острое и соленое.

16. Хэнань: тушеная лапша 烩面 Huì miàn

Традиционная местная закуска из лапши, мяса ягненка, овощей и других ингредиентов. Хорошо известно благодаря чудесному вкусу и приемлемой цене.

17. Хубэй: три блюда на пару по-Мяньянски 沔阳三蒸 Miǎn yáng sān zhēng

«Три блюда на пару» — это приготовленные на пару мясо, рыба и овощи (по вкусу можно добавить амарант, таро, бобовые, тыква, морковь и корень лотоса). Благодаря мясу и овощам блюдо обладает сбалансированным составом питательных веществ. Ароматное, имеет оригинальный вкус, свежее и нежирное.

18. Хунань: Рыбьи головы с острым перцем, приготовленные на пару 剁椒鱼头 Duò jiāo yú tóu

Это блюдо сочетает в себе дивный вкус рыбьих голов с остротой мелко порезанного красного перца и имеет уникальный вкус. Знаменито ярким цветом, нежным мясом рыбы и острым вкусом.

19. Гуандун: белая курица, порезанная на кусочки 白切鸡 Bái qiē jī

Характерная черта этого блюда – простое приготовление без использования дополнительных ингредиентов, сохраняющее собственный вкус продукта. Лучшим в приготовлении считается ресторан Qingping в районе Ливань города Гуанчжоу, поэтому блюдо имеет второе название – «курица по-квингпингски».

20. Гуанси: рисовая лапша с улитками 螺蛳粉 Luósī fěn

Рисовая лапша с улитками – самое популярная закуска в городе Лючжоу. Сочетает кислый и острый вкус, свежесть и остроту.

21. Хайнань: курица по-Вэньчански 文昌鸡 Wénchāng jī

Курица по-Вэньчански возглавляет «Четверку Хайнаньских блюд». Представляет собой сочного цыпленка с тонкой кожицей и хрустящими косточками, очень ароматного, сытного, но не жирного. Вкусненько )

22. Сычуань: Мапо тофу («тофу рябой старухи») 麻婆豆腐 Mābō dōfu

Мапо тофу – традиционное блюдо сычуаньской кухни. Основной ингредиент – тофу (соевый творог). Блюдо на вкус горячее, острое, сладкое, хрустящее и нежное.

23. Чунцин: пряный цыпленок 辣子鸡 Làzǐ jī

Перец перемешивают с кусочками курицы и посыпают кунжутом. Кусочки курицы хрустящие снаружи и нежные внутри, с ароматом кунжута и жгучим вкусом. Попробуйте, вам наверняка понравится.

24. Гуйчжоу: рыба в кислом супе 酸汤鱼 Suān tāng yú

Рыба в кислом супе это уникальное блюдо народности Мяо. Может похвастать остро-кислым вкусом и хорошо возбуждает аппетит.

25. Юньнань: лапша с курицей и рыбой 过桥米线 Guò qiáo mǐxiàn

Обязательное блюдо для путешественников по провинции Юньнань. Состоит из трех частей: бульон, рисовая лапша и дополнительные ингредиенты. У бульона очень крепкий аромат: его готовят по особому рецепту из больших костей старой курицы и долго вываривая сюаньвэйскую ветчину.

26. Шэньси: суп из ягненка с питой 羊肉泡馍 Yángròu pào mó

Эта закуска представляет город Сиань. Со времен правления династий Тан и Сун в городе побывало много мусульман. Они-то и создали это блюдо: крепкий бульон, тухлое мясо и мягкие кусочки питы. На любителя.

27. Тибет: кровяная колбаса по-Тибетски 藏族血肠 Zàngzú xiě cháng

В Тибете когда фермеры и пастухи забивают овец, они используют кровь следующим образом: наливают ее в тонкую кишку и варят в воде. Так получают знаменитое местное кушанье – кровяная колбаса.

28. Синьцзян: целиком зажаренный барашек 烤全羊 Kǎo quán yáng

Целиком зажаренный барашек – знаменитое блюдо в провинции Синьцзян. Для него берут молодого жирного барашка, обмазывают специальным соусом и жарят на огне. Это блюдо можно найти на рынках и базарах Синьцзяна.

29. Цинхай: обжаренные кусочки теста с бараниной 羊肉炒面片 Yángròu chǎomiàn piàn

Это вкусное и питательное блюдо обладает мягким вкусом и легко переваривается. Что очень важно, кстати )

30. Ганьсу: баранина Хэси 河西羊羔肉 Héxī yánggāo ròu

Баранина Хэси — один из вкуснейших рецептов северо-западной кухни Китая. Готовится в глиняном горшке, что дает мягкое мясо, красный цвет и душистый аромат.

31. Нинся: мясо ягненка, приготовленное на пару 清蒸羊羔肉 Qīngzhēng yánggāo ròu

Это распространенная закуска, популярная на северо-западе Китая в области Тунсинь и Хайюань. Это восхитительное блюдо подают во многих местных ресторанах.

32. Гонконг: Говяжьи тефтели 牛肉丸 Niúròu wán

Говяжьи тефтели – популярная закуска на юге Китая. В Гонконге они сочные и долгоиграющие. Пожевать их придется чуть дольше, чем обычную еду.

33. Макао: бакальяу 马介休 Mǎjièxiū

Бакальяу это популярное португальское блюдо в Макао. Основной ингредиент – соленая треска. Такую рыбу можно жарить, тушить или варить. Ее подают во многих ресторанах в Макао и это блюдо нужно непременно попробовать.

34. Тайвань: курица «Три чашки» 三杯鸡 Sān bēi jī

Курица «Три чашки» это популярное блюдо в Тайване. Своим названием обязано трем составляющим соуса: рисовое вино, соевый соус и кунжутное масло.

«>

23 восхитительно вкусных блюда, которые надо попробовать в Китае

Китай — огромная страна, в которой придумали многие ароматные, насыщенные и вкусные блюда. Здесь есть базовые блюда, которые можно встретить по всей стране, однако кухня меняется в зависимости от региона. В Шанхае едят сяо лун бао (пельмени), а в Пекине — утку по-пекински. Но что еще вкусного можно попробовать в Китае?

Спонсор поста: Сушеные грибы из Владимирской области. Гарантия качества.

Кон ю бин — это китайские жареные лепешки с зеленым луком.

Сочетание нежного утиного мяса и хрустящей кожицы делают утку по-пекински одним из самых вкусных блюд, которые можно отведать в китайской столице. В идеале ее нужно завернуть в лепешку с луком, огурцами и соусом хойсин.

Юй сян жоу си — блюдо из нарезанной свинины, тушенной в остром чесночном соусе с припущенными овощами, в том числе грибами и перцем. Это блюдо из юго-западной провинции Сычуань.

Это блюдо названо в честь известного китайского поэта, государственного деятеля и художника Су Дунпо из провинции Ханчжоу. Дунпо — это свиное сало с мясом, обжаренное на сковороде и затем тушенное.

Если вы любите еду поострее, попробуйте лацзыцзи, блюдо из провинции Сычуань. Жареные кусочки куриной грудки сочетаются с перцем горошком, чили и кунжутом.

Жоу цзя мо — китайская версия гамбургера. Это блюдо делается из фарша или рубленого мяса (обычно из свинины), которое засовывается в бездрожжевую булочку. Этот фастфуд придумали в провинции Шэньси, но встретить его можно практически в любом уголке Китая.

Сяо лун бао — шанхайская версия пельменей. Начинка — свинина или крабовое мясо. Они подаются с ароматным бульоном. Сначала сяо лун бао надкусывается сбоку, чтобы бульон из него вылился в ложку. Потом съедается сам пельмень и начинка и все это запивается бульоном из ложки.

Паста из ферментированных соевых бобов на первый взгляд может показаться не очень аппетитной, но она отлично подходит к блюду из лапши под названием чжа цзян мянь. Оно готовится из традиционной китайской лапши и обжаренной свинины. Способ приготовления варьируется в зависимости от региона.

Несмотря на название, «курица нищего» — это довольно замысловатое блюдо из провинции Цзянсу. Целая курица нашпиговывается свининой и грибами, заворачивается в лист лотоса и затем запекается в глине. Чтобы съесть готовое блюдо, нужно расколоть глину молотком.

Популярное блюдо из лапши, которое можно попробовать на улицах провинции Сычуань, дан дан — это тонкая лапша, плавающая в масле чили со свиным фаршем и маринованными овощами.

Булочка со свининой (чар сыу бао) — блюдо из Кантона. Кусочки свинины, приправленные сладким соусом барбекю, кладутся в мягкие булочки, которые готовят на пару.

Может показаться странным смешивать тофу со свининой, однако именно так выглядит блюдо ма по тофу. Это острое блюдо провинции Сычуань состоит из кусочков тофу и свинины в остром масле и овощном бульоне, сваренном с перцем горошком.

Это напоминает белые коконы, но конфеты «борода дракона» делаются в основном из сахара и солодового сиропа, а также орехов, кунжута и кокоса.

Конги — это нечто среднее между рисовой кашей и супом. Рисовые зерна варятся в воде до получения густого супа. Конги можно подавать с чем угодно от курицы до свинины и даже маленьких жареных пончиков.

Ютяо также называют китайским хворостом или пончиками. Это длинные полоски теста, обжаренного во фритюре до золотистого цвета. Закуску часто едят с конги. Ее можно попробовать на улицах почти везде в Китае.

Столетние яйца — китайский деликатес, который придумали в провинции Хунань. Как можно предположить из названия, перепелиные, утиные или куриные яйца хранятся в смеси из глины, золы, соли, извести и рисовой шелухи несколько недель или месяцев. Этот процесс меняет запах, цвет и вкус яйца.

Шумай — пельмени, которые часто подаются на димсамах. Их легко узнать по завернутым краям. Они родом из провинции Гуандун. В начинке могут быть креветки, краб, свинина или овощи.

Гань бянь сы цзи доу — это жареная стручковая фасоль, но не совсем такая, к которой вы привыкли в качестве гарнира. Сначала стручки обжариваются до хрустящей корочки, а потом добавляются перец горошком, лук порей, чеснок, имбирь и горчичный корень.

Столица провинции Шэньси Сиань — лучшее место, где можно попробовать лян пи. Это холодное блюдо из лапши с большим количеством пряностей, которое подается с овощами. Лапша сделана из пшеничной или рисовой муки.

В Китае практически везде можно попробовать цзунцзы. Это маленькие конвертики из бамбуковых листьев, начиненные клейким рисом и сладким или соленым наполнителем.

Если правильно приготовить кисло-сладкую свинину тан цу ли цзи, она будет хрустящей снаружи и нежной внутри. Кусочки мяса подают в кисло-сладком соусе, который дает блюду необычный вкус.

Го те — это своего рода гибрид китайских пельменей и жареных булочек. Пельмени начиняют свининой, говядиной или креветками в сочетании с капустой, имбирем и луком.

Несмотря на название, которое буквально переводится как «вонючий тофу», чоу тофу очень популярен на улицах Шанхая. Специфический запах блюдо приобретает после того, как тофу замачивают в кислом молоке, овощах или мясе. Затем тофу жарят, готовят на пару, на гриле или тушат в соусе.

Смотрите также: Исландская национальная кухня не для слабаков

Источник

А вы знали, что у нас есть Instagram и Telegram?

Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!

Китайская кухня — рецепты с фото

 

В мире вряд ли существует хотя бы один человек, который ни разу не слышал о китайской кухне. На самом деле, согласно статистике, китайская пища является одной из самых любимых во всем мире. Доказательством тому служит то, что практически в каждом городе есть азиатские рестораны или кафе…
Подробнее о китайской кухне

Поделиться с друзьями:

Азиатский салат с курицей в арахисовой заправке

Автор: Food Network
Просмотры: 1 469

В этом сочном и ярком азиатском салате бланшированные бобы эдамаме (зелёные соевые бобы) гармонично смешались с горьковатым водяным крессом, кисло-сладкими апельсинами, салатом Айсберг, свежей…

Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 430

Жареный рис с овощами в азиатском стиле

Автор: Ри Драммонд — кулинарный писатель
Просмотры: 1 528

Жареный рис – это одно из самых простых блюд в азиатском стиле, которое вы легко можете приготовить дома, а также это отличный способ использовать остатки отварного риса после вчерашнего, или даже…

Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 4 — 6

Жареные креветки в кисло-сладкой глазури

Автор: Food Network
Просмотры: 735

На приготовление креветок в аппетитной глазури у вас уйдёт всего 15 минут. Смесь китайского сливового соуса, кетчупа и рисового уксуса даёт идеально сбалансированный вкус. Вмешайте её в обжаренные…

Время: 15 мин. Сложность: легко Порций: 4

Диетический паровой омлет с китайскими приправами

Автор: Food Network
Просмотры: 691

Рецепт этой нежной как заварной крем паровой яичницы может показаться сложным, но это вовсе не так. Два дополнительных шага помогут избежать возможных проблем при приготовлении, и яичница всегда…

Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4

Цзяоцзы — китайские пельмени

Просмотры: 9 646 Содержание рецепта:

Порадуйте своих близких вкусными китайскими пельменями с начинкой из свинины, капусты и азиатских пряностей. Пельмени обжариваются до золотистой корочки и подаются с изумительным соусом с кунжутом…

фарш свиной, креветки, капуста белокочанная, тесто пресное, соевый соус, рисовый уксус, имбирь корень, лук зеленый, чеснок, пельмени, кунжут…

Время: 40 мин. Сложность: средне Порций: 4

Замороженные пельмени, жареные на сковороде

Просмотры: 2 540 Содержание рецепта:

Эти азиатские пельмени отличаются от привычных не только своим уникальным вкусом, но и формой, а также способом приготовления. Начинка из свиного фарша с китайскими специями заворачивается в тесто…

тесто пресное, фарш свиной, соус шрирача, лимонный сок, масло кунжутное, соус хойсин, приправа пять специй, имбирь корень, лук зеленый, пельмени, чеснок…

Время: 50 мин. Сложность: средне Количество: 36 пельменей

Китайский салат из битых огурцов

Просмотры: 1 213

Разбивание огурцов – вкусный и по-деревенски очаровательный способ их приготовления, распространённый по всей Азии. Битые огурцы наполняют салат множеством текстур, и их вкус, когда вытечет лишняя…

Время: 15 мин. Сложность: легко Порций: 4 — 6

Вонтоны со сливочным сыром

Автор: Ри Драммонд — кулинарный писатель
Просмотры: 1 000 Содержание рецепта:

Золотистые хрустящие вонтоны с нежной начинкой из сливочного сыра, сдобренного острым соусом и зелёным луком, будут невероятно популярны на вашей вечеринке. У них идеальная текстура и потрясающий…

Время: 40 мин. Сложность: легко Количество: 24 фриттера

Тосты с креветками и кунжутом во фритюре

Автор: Food Network
Просмотры: 1 037

Порадуйте своих гостей популярной закуской китайского димсам: хрустящими тостами с пастой из креветок и кунжута. Паста легко готовится в блендере, намазывается на ломтики белого хлеба, и тосты быстро…

тосты, креветки, орех водяной, сельдерей, соевый соус, масло кунжутное, херес, имбирь корень, чеснок, лук зеленый, кунжут…

Время: 1 час. 15 мин. Сложность: легко Количество: 40 сэндвичей

Китайские шашлыки со свининой

Автор: Food Network
Просмотры: 1 755 Содержание рецепта:

Китайские шашлыки на деревянных шампурах – одно из самых популярных азиатских блюд на вынос. Следуя этому простому пошаговому рецепту, вы сможете повторить такие же шашлыки дома. В приготовлении…

Время: 1 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 4

Тушёная капуста бок-чой с беконом, луком и лимской фасолью

Автор: Food Network
Просмотры: 1 207

Китайская капуста бок-чой готовится быстро, и на этот гарнир у вас уйдёт менее получаса. Фантастический вкус ему придаёт бекон: капуста обжаривается на вытопленном после жарки бекона жире, а затем…

Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 214

Рецепты с лапшой рамен быстрого приготовления 

Лапша рамен удивительна универсальна: вы можете использовать ее при приготовлении супов, десертов и даже пиццы. Вот некоторые из наших любимых

Китайский салат с курицей

Автор: Элли Кригер — кулинарный писатель
Просмотры: 2 090

Герой этого китайского салата – запечённая куриная грудка, смазанная соевым соусом и тёмным кунжутным маслом. Она нарезается ломтиками и смешивается с остальными ингредиентами салата: тонко…

куриные грудки, капуста китайская (Напа), капуста краснокочанная, морковь, орех водяной, мандарины, рисовый уксус, сахар коричневый, имбирь корень, соус чили, миндаль…

Время: 35 мин. Сложность: средне Порций: 4 Калорийность: 415

Вегетарианские вонтоны в пароварке

Автор: Альтон Браун — знаменитый шеф-повар
Просмотры: 1 483

Это блюдо может составить конкуренцию любой пасте с начинкой и соусом. Основой начинки этих вегетарианских китайских пельменей будет тофу, который смешивается с тёртой морковью, нашинкованной…

Время: 1 час. Сложность: легко Количество: 35 — 40 пельменей

Овощной стир-фрай

Просмотры: 1 955

Введите в свой повседневный рацион побольше овощей, а с таким рецептом, вы будете по-настоящему наслаждаться ими. Овощи готовятся в азиатской технике стир-фрай, на сильном огне при постоянном…

Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 183

Крабовые рангуны

Автор: Джефф Мауро — совладелец ресторана
Просмотры: 942 Содержание рецепта:

Краб-рангун – это популярная закуска в виде вонтонов с крабовой начинкой, обжаренных во фритюре. Несмотря на свой азиатский стиль, закуска была придумана в США и очень популярна в местных китайских…

Время: 55 мин. Сложность: легко Количество: 36 фриттеров

Суп с вонтонами

Автор: Эмерил Лагасси — знаменитый шеф-повар
Просмотры: 1 490

Этот китайский суп наполнен пышными вонтонами с сочной начинкой из пряной свинины, капустой бок-чой, побегами бамбука и грибами шиитаке. Все компоненты добавляются в насыщенный пряными вкусами…

Время: 1 час. 30 мин. Сложность: легко Порций: 6 — 8

Боул с киноа и лососем терияки

Автор: Food Network
Просмотры: 9 460

Основа боула – отваренная трёхцветная киноа, смешанная с небольшим количеством соевого соуса. Крупа раскладывается по глубоким чашам и сверху дополняется кусками жареного лосося в соусе терияки и…

Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 550

Курица в кисло-сладком соусе «Гунбао»

Автор: Ри Драммонд — кулинарный писатель
Просмотры: 1 358

В приготовлении этого китайского блюда используются сочные куриные бёдра без костей и кожи. Нарежьте их кубиками и обжарьте с острыми перцами чили, а затем смешайте с отдельно обжаренными овощами –…

куриные бедра, перец сладкий, лапша чоу мейн, лапша ло мейн, рисовый уксус, соевый соус, имбирь корень, херес, лук зеленый, Арахис, крахмал…

Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 376

Мясные пельмени к праздничному столу по-китайски

Автор: Альтон Браун — знаменитый шеф-повар
Просмотры: 757

Гуотие – жареные китайские пельмени с мясной начинкой, которые можно подать как закуску с дип-соусом на домашней вечеринке. В этом рецепте гуотие собираются из готового теста для вонтонов, которое…

Время: 1 час. 10 мин. Сложность: легко Количество: 35 — 40 пельменей

Рецепты по алфавиту

1. Китайская кухня очень разнообразная. В каждой китайской провинции она разная. Например, на севере страны главным продуктом является лапша, а на юге – рис.

2. Впрочем, лапша и рис – самые распространенные продукты Китая. Они употребляются в пищу по всей стране.

3. В древние времена в Китае не использовали во время еды ни ножи, ни вилки, так как они раньше применялись в качестве оружия. Таким образом, большинство блюд китайской кухни готовятся в виде кусков, которые можно взять и сразу же отправить в рот, не откусывая.

4. Китайцы используют в пищу практически все части растений и животных, поэтому у них безотходное производство пищи. Зато какое разнообразие блюд китайской кухни!

5. Традиционный китайский завтрак состоит из риса, роллов, рисовой каши, хлеба, блинов, а также чая или соевого молока.

6. Основное обеденное блюдо обычно состоит из мяса с рисом или овощами или лапши.

7. Большинство китайских продуктов обладают целебными свойствами. Например, традиционный китайский чай с успехом может применяться для профилактики аллергии.

8. Китайская кухня малокалорийна. В ней много свежих овощей и фруктов, а также морепродуктов, в которых совсем немного калорий.

9. Когда китайцы используют фразу «ароматное мясо», они имеют в виду мясо собаки.

10. Китайское рагу чоп-суи было изобретено в Америке, но китайскими иммигрантами.

11. В Китае существуют свои правила поведения за столом. Например, во время трапезы можно есть блюдо, которое поставлено от едока сбоку, а не находится прямо перед ним.

12. Китайцы очень любят чай и пьют его многократно в течение всего дня.

Надеемся, перечисленные выше факты о китайской кухне были вам интересны. Теперь можете рассказать о них своим друзьям!

Традиционные блюда Китая, что стоит попробовать в путешествии

Экзотическая кухня — неизменная часть китайской культуры. Вполне справедливо считается: если не попробовать традиционные блюда Китая, путешествие в Поднебесную нельзя будет называть полным. Что стоит попробовать из местной кухни в Китае, какие блюда здесь наиболее популярны?

Традиционные блюда Китая

Дважды приготовленная свинина

Дважды приготовленная свинина популярное китайское блюдо, известное остротой, родом из провинции Сычуань. Чтобы приготовить его, свинину отваривают в воде с добавлением аниса, гвоздики и кусочков имбиря, затем нарезают и обжаривают. После этого мясо смешивают с обжаренными овощами — обычно берут капусту, лук, сладкий перец. Дважды приготовленная свинина получает пикантный вкус за счёт добавленного в блюдо острого соуса. Его готовят из рисового вина, соевого соуса, имбиря, сахара, перца чили и бобовой пасты. В качестве гарнира, как правило, используют только рис. В самой провинции Сычуань блюдо появляется на столах по особым случаям. Но очень популярно во всех уголках Китая — его любят за кисло-сладкие нотки и узнаваемый аромат.

Гунбао

Ещё одно блюдо из Сычуаня — гунбао, более 150 лет назад ставшее символом китайской гастрономии. Это классический рецепт западного Китая, и, как все блюда региона, отличается острым вкусом. Гунбао представляет собой замаринованные кусочки курицы, быстро обжаренные с перцем чили и арахисом в воке. Во всех районах Китая существуют разные вариации гунбао. В него добавляют несколько видов овощей: сельдерей, брокколи, морковь. Где-то курицу привыкли заменять креветками и свининой. А для вегетарианцев существует версия с тофу. Выбирая гарнир к гунбао, китайцы долго не думают: предпочитают любимые ими рис и лапшу.

Баоцзы

Баоцзы одновременно похож на манты или корейские пянсе. Это популярный в Китае пирожок из бездрожжевого теста, приготовленный на пару. Баоцзы отличает множество вариаций и начинок. Внутрь кладут мясо, несколько (или один) видов овощей, включая капусту и тыкву, грибы, а также сочетание мясного фарша и капусты. Мясо для пирожков предварительно маринуют в смеси ананасового сока, соевого соуса, перца и лаврового листа. Есть и сладкий вариант — с бобовой пастой. Интересно, что сами китайцы предпочитают есть баоцзы на завтрак, хотя в заведениях паровые пирожки доступны в любое время. Обычно их подают в бамбуковой корзине с крышкой.

Мапо тофу

Любителям очень острых блюд мапо тофу придётся по вкусу. Его готовят из тофу, который нарезают на ломтики и обжаривают с фаршем и острой бобовой пастой. В мапо тофу обязательно добавляют имбирь, рисовое вино, чеснок, соевый соус — распространённые в китайской кухне ингредиенты. Блюдо готовят до тех пор, пока не загустеет соус. При подаче мапо тофу украшают зелёным луком и приправляют свежим перцем. Блюдо едят горячим, чтобы раскрылся его пряный и даже обжигающий вкус. В угоду туристам китайские заведения стали готовить менее острый мапо тофу, а для вегетарианцев придумали версию без мяса, назвав её мала тофу.

Вонтоны

В рационе китайцев уже несколько столетий присутствуют вонтоны — аналог наших пельменей, грузинских хинкали или итальянских тортеллини. Отличие только в большем количестве начинок и способах приготовления. Вонтоны не только отваривают, но и жарят или подают в супе. А внутрь кладут не только разные виды мяса, но также грибы, китайскую капусту, ветчину или тыкву. Блюдо едят с традиционными соусами: кисло-сладким, ананасовым с чили, кунжутно-чесночным. А любителям сладкого в Китае предложат отведать десертные вонтоны с бананами и шоколадом.

10 лучших вегетарианских блюд в Китае

Коллаж: ЭКД

Самые яркие блюда китайской кухни, пожалуй, в основном используют мясные ингредиенты. Повседневные блюда и уличная еда обычно также содержат мясо. Но и вегетарианские угощения в Китае тоже хороши! ЭКД составил топ-10 самых вкусных блюд, которые делаются из овощей и лапши. Вегетарианцы в Китае голодными не останутся.

1. «Три земные свежести» 地三鲜 dìsānxiān

Фото: jingyan.baidu.com

«Земные свежести» — это баклажаны, зеленый перец и картофель. Ингредиенты жарят в масле с соевым соусом, крахмалом, добавляют зеленый лук и чеснок.

2. «Тигровое блюдо» 老虎菜 lǎohǔ cài

Фото: juimg.com

Китайцы говорят, что вкус этой северо-восточной закуски такой же суровый, как тигр. Это объяснимо: в составе лук, острый перец и кинза. Некоторые повара добавляют в закуску огурцы и арахис.

3. «Холодная кожа» 凉皮 liángpí

Фото: Sohu

Лянпи — традиционная закуска из провинции Шэньси. Для блюда готовят особую лапшу из мучного крахмала — она нежнее обычной. К лапше добавляют огурцы, арахис, пророщенную фасоль. Иногда кладут сейтан (по-китайски мяньцзинь 面筋 miànjīn) — это кусочки засушенного глютена. Заправляют смесью соевого соуса, уксуса, острого масла и мелко нарубленного чеснока.

4. Холодная закуска по-домашнему 家常凉菜 jiācháng liángcài

Фото: new.qq.com

Эта дунбэйская (северо-восток Китая) закуска состоит из пекинской капусты, свежих огурцов, моркови, сушеного тофу и стеклянной лапши. Блюдо заправляют смесью соевого соуса, уксуса, сахара, кинзы и чеснока. Варианты рецепта могут меняться.

5. Вегетарианский тофу 素熘豆腐 sù liū dòufu

Фото: douguo.com

У блюда есть несколько вариаций. Основные ингредиенты — крупные кубики тофу и молодой чеснок. К ним могут добавить морковь, грибы. имбирь, зеленый лук, красный или зеленый (иногда острый) перец.

6. Грибы с зеленью 香菇青菜 xiānggū qīngcài

Фото: Meipian

Только грибы шиитаке и зеленая молодая китайская капуста — не пекинская, а с темными листьями (по-английски ее называют bok choy). И, конечно, масло, чеснок, соевый соус.

7. Картофельная соломка с перцем 青椒土豆丝 qīngjiāo tǔdòu sī

Фото: jingyan.baidu.com

Особенность блюда в том, как готовят картошку. Ее режут тонкой соломкой и вымачивают в воде. Так картофель останется хрустящим и неломким после тепловой обработки. Его обжаривают с зеленым перцем и чесноком. Для любителей острого есть также вариант с перцем чили (辣椒土豆丝 làjiāo tǔdòu sī).

8. Битые огурцы 拍黄瓜 pāi huángguā

Фото: bbs.jz299.com

Огурцы действительно отбивают боковой стороной ножа, чтобы они потрескались по длине. Потом их нарезают поперек на небольшие куски. К огурцам добавляют чеснок, кинзу, зеленый лук, острый перец и смесь из специй и масла. Иногда дополнительно кладут арахис.

9. Жареная зеленая фасоль 干煸四季豆 gān biān sìjì dòu

Фото: jingyan.baidu.com

В рецепте: фасоль, острый перец и специи. Вообще в блюдо могут добавить свинину, поэтому тоже предупредите, что не едите мясо.

10. Шпинат с арахисом 花生菠菜 huāshēng bōcài

Фото: douguo.com

Шпинат ошпаривают кипятком, мелко режут, добавляют чеснок, масло, арахис и кунжут.

Также вегетарианцы в Китае оценят кафе и рестораны, где подают хого (火锅 huǒguō) и малатан (麻辣烫 málà tàng). В них предлагается широкий выбор овощей, а посетители сами решают, что положить в бульон. Не забудьте, что и бульон нужно выбрать без мяса. Должны предупредить, что в некоторые чисто овощные блюда китайцы могут добавлять немного мяса, поэтому не забывайте уточнять, что вы его не едите.

Елизавета Петрова

UPD 20 февраля. В статью внесли правки: некоторые блюда не были строго вегетарианскими. Автор и редакция ЭКД приносят извинения и благодарят читателей за замечания!

В чем разница между прекрасным фарфором и столовой посудой?

Для обозначения посуды используется несколько разных терминов, часто взаимозаменяемых, что может сбивать с толку потребителей. Если вы покупаете подарки для людей, которые хотят чего-то особенного, важно понимать основные различия. В следующем кратком руководстве объясняются различия между прекрасным фарфором и столовой посудой, включая советы по уходу. Вы будете рады, что овладеете этими знаниями, когда в следующий раз будете искать оригинальную настольную посуду для себя или своих любимых молодоженов!

Что такое Fine China?

Несмотря на то, что это слово не пишется с большой буквы, происхождение этого слова действительно происходит от страны Китай.Изящный фарфор впервые начали производить во времена династии Тан (618-907). Начало 8 века этой династии было золотым веком расцвета прекрасного искусства и культуры. Изящный фарфор изготавливают из каолина, разновидности белой глины. Фарфор также делают из каолина, но температура обжига выше, чем у тонкого фарфора, что делает его более прочным.

Слово фарфор происходит от латинского слова porcella, что означает морская ракушка. И тонкий фарфор, и фарфор в своей глазурованной форме гладкие, белые и блестящие.Когда фарфор неглазурован, его называют бисквитом или бисквитом, но эта форма не используется в посуде, потому что она слишком пористая. Когда люди используют слово китай в Америке, оно часто используется в более общем смысле, имея в виду высококачественную посуду, используемую для особых случаев, а не повседневную столовую посуду. Последний, как правило, изготавливается из более плотной глины, называемой керамогранитом, меламином, бамбуком и даже переработанными материалами.

Костяной фарфор против Fine China

Прошло много веков, прежде чем европейские компании смогли сопоставить твердость, прозрачность, изысканные цвета и красоту прекрасного китайского фарфора.Хотя старинный китайский фарфор продолжал высоко цениться коллекционерами, такие компании, как Meissen, Royal Limoges, Wedgwood и другие, начали производить роскошную столовую посуду, украшения и фигурки, некоторые из которых были сделаны из костяного фарфора.

Английская компания Spode была первой компанией, которая в 1790 году произвела костяной фарфор из человеческой костной золы. Сегодня костяной фарфор изготавливают из полевого шпата, шаровой глины, кварца и каолина с коровьей костью, которая была мелко измельчена в порошок или золу.Большая часть костяного фарфора содержит от 25 до 45 процентов костной золы в смеси. Добавление костной золы приводит к тому, что посуда имеет более теплый белый оттенок и большую прозрачность, чем тонкий фарфор. Во многих случаях изделия имеют маркировку из костяного фарфора на нижней стороне вместе с клеймом компании, а иногда и названием выкройки.

Уход за мелочью Китай

Хотя почти всю повседневную посуду можно разогреть в микроволновой печи и безопасно мыть в посудомоечной машине, это не относится к тонкому фарфору, фарфору и костяному фарфору.Следует проявлять осторожность при обращении с качественной посудой, будь то старинные семейные реликвии или современные предметы, которые вы любите использовать несколько раз в год. Все, что окрашено или украшено золотой отделкой, следует тщательно мыть вручную с мягким мылом. Даже если предмет помечен как пригодный для мытья в посудомоечной машине, края и ручки чашек могут поцарапаться во время цикла стирки, так что лучше перестраховаться.

Источники: https://www.thespruce.com/difference-between-china-porcelain-and-dinnerware-4156820

https: // knowledgenuts.ru / 2013/12/27 / разница-между-мелкий-фарфор-костяной-фарфор-и-фарфор /

https://www.thekitchn.com/whats-the-difference-between-china-and-dinnerware-245134

https://www.thespruce.com/verify-bone-china-1908319

https://www.drloriv.com/Tips/ID/4346/Identify-bone-china-vs-porcelain

https://classroom.synonym.com/history-fine-china-6537426.html

Отличительная черта высокого фарфора, фарфора и столовой посуды

Кроме стремления быть умнее всех своих друзей, зачем беспокоиться о разнице в тонком фарфоре, фарфоре и простой старой посуде? Самая основная причина — выбрать правильный набор посуды или два для использования в доме, независимо от того, покупаете ли вы их в антикварном магазине или регистрируетесь на свадьбу.Во-вторых, если вы унаследуете набор или найдете его для песни на гаражной распродаже, вам захочется знать, как правильно ухаживать за новой для вас посудой.

Узнайте, что отличает прекрасный фарфор от фарфора и чем он отличается от повседневной посуды.

Чем отличается тонкий фарфор, фарфор и костяной фарфор?

В былые времена большинство невест регистрировались на китайские выкройки. В широком смысле фарфор (особенно в США) относится к «хорошим» блюдам.Эти красивые места предназначены для особых случаев и праздников в большинстве домов. Этот тип набора может передаваться из поколения в поколение. Это не означает, что в наши дни некоторые пары не регистрируются для покупки посуды, но процент, выбирающих необычный узор, сейчас намного меньше, чем в прошлые десятилетия. Они либо отказываются от суетливости, предпочитая более непринужденный образ жизни, либо с удовольствием становятся хранителями прекрасного фарфора бабушки, когда она уже не пользуется им.

Но в чем разница в фарфоре и фарфоре? Как выясняется, это одно и то же, согласно Noritake: «Многие люди не понимают разницы между« фарфором »и« фарфором ».«Эти два термина описывают один и тот же продукт. Термин «фарфор» происходит от страны его происхождения, а слово «фарфор» происходит от латинского слова «porcella», что означает «морская ракушка» . Подразумевается продукт, который будет гладким, белым и блестящим «.

Первый фарфор, который использовался для изготовления сосудов, был сделан из каолиновой глины в сочетании с гранитом в Китае — отсюда и известное название — много веков назад. Только в начале 1700-х годов фарфор с твердой пастой, похожий на современные изделия, был изготовлен в Германии путем объединения глины с полевым шпатом.Около 1770 года в Корнуолле, Англия, была найдена каолиновая глина, и британцы также начали производить фарфор. Независимо от того, где он (или был) сделан, все изделия из фарфора обжигаются при высокой температуре.

Что такое каолиновая глина?

Каолиновая глина — это мягкая белая глина, состоящая в основном из минерала каолинита. Он естественным образом встречается в почвах по всему миру и используется для изготовления керамики, бумаги, красок и многого другого.

Затем у вас есть костяной фарфор с добавлением ингредиентов и другой температурой обжига.Согласно Antiques 101 Фрэнка Фармера Лумиса IV, англичане сделали керамику легче, более прозрачной и прочной, добавив измельченную костную золу сельскохозяйственных животных во влажную каолиновую глину в конце 1700-х годов. Они также смогли обжечь куски при более низкой температуре, добавив костную золу в их глиняную композицию. Spode, компания, которая первой произвела этот тип мягкого фарфора, была в то время одной из фабрик в Англии. К середине 1800-х годов другие фабрики по производству костяного фарфора были Coalport, Wedgwood, Worcester и многие другие.Костяной фарфор обычно не такой белый, как фарфор.

Итак, если вы предпочитаете тонкую столовую посуду с ощущением тяжести, выбирайте прекрасный фарфор с твердой пастой, также известный как фарфор. Если вам нравится более легкий полупрозрачный вид и прикосновение, соберите набор из костяного фарфора. Либо станет красивым дополнением к вашему столу.

Повседневная столовая посуда

Столовая посуда включает все виды посуды, в том числе костяной фарфор и фарфор. Но есть много типов тарелок, мисок, чашек и блюдцев, сделанных из других материалов, включая керамику, керамику и даже пластмассы, такие как меламин.Большинство из них можно мыть в посудомоечной машине, а во многих наборах есть подходящие предметы для сервировки, такие как тонкий фарфор, что делает их идеальными для повседневного использования.

Семьи с детьми часто выбирают пластиковую посуду, когда они маленькие, так как это самый прочный из имеющихся типов. Он может треснуть, если уронить его на твердую поверхность, или поцарапаться при ежедневном использовании посуды, но в целом он более удобен для детей. По мере того, как дети растут, всегда можно поднять его на ступеньку выше к более красивому повседневному рисунку из керамики или керамики.

Выбор повседневной посуды часто бывает более доступным, чем использование необычного фарфора для повседневной еды. Однако это не всегда так. Выбирая винтажный узор, вы обнаружите, что некоторые наборы посуды середины века будут стоить столько же, сколько и набор из тонкого фарфора или костяного фарфора.

Вы даже найдете повседневную посуду из стекла. Тем не менее, большая часть стекла (включая старое стекло Depression) при многократном мытье будет постоянно травиться абразивными моющими средствами для посудомоечных машин.Эта облачность в собирающихся кругах называется «болезнью», и ее невозможно удалить. Любое стекло в шкафу, старое или новое, следует мыть вручную, чтобы оно выглядело блестящим и прозрачным.

Китайские тарелки для коммерческого использования | Товары для ресторана Chefs ‘Toys

Фарфоровые тарелки Chefs ‘Toys’ дополняют презентацию блюд разнообразием форм и оттенков, от ярко-белого, обычного белого, американского белого (слоновая кость), белого цвета кости до цветного фарфора.Китайские тарелки идеально подходят для повседневного ужина, их можно адаптировать к широкому спектру настроек стола, будь то повседневная или формальная. Выберите предметы, которые лучше всего соответствуют вашим потребностям, или позвольте одному из наших профессионалов в сфере общественного питания помочь вам с поиском идеальных оптовых фарфоровых тарелок для ваших нужд.

Лучшая цена: от низкой к высокой Цена от высокой к низкой Название: A-Z Название: Z-A {{/ thumbnail_url}} {{_highlightResult.name.value}}

{{#categories_without_path}} в {{{category_without_path}}} {{/ category_without_path}} {{#_highlightResult.цвет}} {{# _highlightResult.color.value}} {{#categories_without_path}} | {{/ category_without_path}} Цвет: {{{_highlightResult.color.value}}} {{/_highlightResult.color.value}} {{/_highlightResult.color}}

{{price.USD.default_formated}} {{# price.USD.default_original_formated}} {{цена._highlightResult.path}} {{{дорожка}}} {{/_highlightResult.path}} {{#product_count}} ({{product_count}}) {{/ product_count}}

{{/URL изображения}}

История изящного Китая | Синоним

Китай — термин, широко применяемый к изделиям из фарфора. В основном это столовая и декоративная посуда. Название «фарфор» было применено к этим предметам по двум причинам: потому что Китай — их страна происхождения и потому что на протяжении веков только Китай мог производить эти предметы в том качестве и в количестве, которое желали люди.Сегодня Англия — центр производства прекрасного фарфора.

1 Рождение Китая

Фарфоровая посуда или фарфор родом из китайской провинции Цзинси. Китай сделан из каолина, тонкой белой глины, которую делают из разлагающегося гранита. И именно в Китае были разработаны процедуры смешивания, формования и обжига таких изделий. Первая фарфоровая посуда была создана во времена династии Тан. Только во времена династии Яун фарфор стал больше походить на фарфор, который мы видим сегодня.

2 Влияние торговли

С 13 по 17 век фарфоровые изделия искали торговцы из Европы и Ближнего Востока. Их собирали в Китае и отправляли обратно на родину торговца для продажи. В течение этих столетий ремесленники из Европы и Ближнего Востока пытались воссоздать фарфоровые изделия, но безуспешно. Несмотря на их многочисленные попытки, они не могли сравниться по твердости, прозрачности, цвету и красоте с китайским продуктом.

3 Возникновение в Европе

В 18 веке произошли перемены, когда Европа овладела искусством изготовления фарфора. Костяной фарфор был впервые произведен в Европе Джозайей Сподом. Этот фарфор не был совсем похож на своего предшественника из Китая, но был похож по цвету и составу. Открытие фарфоровых заводов считалось знаком престижа европейской аристократии. Эти фабрики создавали роскошную посуду, украшения и фигурки. Европейские фигуры впервые были изобретены Дж.Я. Кандлера в 1730-х годах и использовались в качестве украшения стола для торжественных обедов и собраний.

4 Прибытие Англии

Англия стала сильной стороной на рынке производства фарфора в 1700-х годах. В отличие от других европейских производств, английские фабрики были настоящими коммерческими предприятиями. Они принадлежали и управлялись ремесленниками и предпринимателями без поддержки королевского или дворянского финансирования. Они производили предметы, предназначенные для рынка среднего класса, концентрируясь на более дешевом фарфоре, имитирующем то, что производилось аристократическими предприятиями Европы.Самыми известными из них были сине-белые изделия и изделия с трансфертной печатью.

5 Большая шестерка

В начале набега Англии на бизнес по производству фарфора в районе Стаффордшира было шесть городов, прославившихся производством фарфора. Этими известными городами по производству фарфора были Танстолл, Лонгтон, Хэнли, Фентон, Бурслем и Сток-апон-Трент; в 1910 году города были объединены в один городок под названием Стокс-он-Тент. Стоукс-он-Тент был также известен как Гончарные мастерские и известен как место рождения костяного фарфора.

Разница между костяным фарфором, тонким фарфором и фарфором

В двух словах

Костяной фарфор, тонкий фарфор, фарфор: они могут выглядеть очень похожими, но есть определенная разница в том, из чего они сделаны. Костяной фарфор, как следует из названия, сделан из кости, в частности, из коровьей кости, хотя в редких случаях вы можете есть с тарелки, сделанной из мертвого человека. Те же производственные процессы используются при изготовлении тонкого фарфора, но без содержания кости.Фарфор также создается примерно таким же образом, но его обжигают при более высокой температуре, и конечный результат намного труднее.

Бушель весь

Костяной фарфор, как следует из названия, сделан из коровьей кости. Кость тонко измельчают до костной золы, а затем смешивают с полевым шпатом, шаровой глиной, кварцем и каолином (разновидность глины). Качество готового продукта зависит от того, сколько косточки в смеси; высококачественный костяной фарфор должен содержать не менее 30 процентов кости, а может достигать 40–45 процентов.

Фарфор существует примерно с 620 года нашей эры; более современные методы и смеси начали использоваться примерно в 1279 году нашей эры. В самых ранних фарфорах, возникших в Китае, использовались каолин (разновидность глины) и пегматит (разновидность гранита). В ранних европейских версиях использовалась глина и матовое стекло. В 1707 году немецкие производители начали использовать полевой шпат вместо стекла, и этот процесс продолжается и сегодня. В современном фарфоре кремнезем также добавляется в сырье. Сырье тонко измельчается, очищается, формуется в форме и затем обжигается.

Процесс обжига — это то, что создает фарфор или тонкий фарфор. Если температура высока — около 1455 ° по Цельсию (2650 ° F) — готовый продукт становится намного более долговечным и известен как фарфор. Если он обжигается при более низкой температуре — около 1200 ° (2200 ° F), — его называют тонким фарфором. Тонкий фарфор намного мягче фарфора, что делает его гораздо более подходящим для использования в таких предметах, как тарелки и чашки. Фарфор достаточно прочен и достаточно долговечен, поэтому подходит для широкого спектра промышленных применений, таких как электрические изоляторы.

Костяной фарфор проходит два обжига. Первый приводит к усадке продукта, и на этом этапе около 20% изготовленных деталей трескаются и ломаются. Второй обжиг происходит после нанесения глазури на изделие. Те, которые не трескаются и не ломаются на этом этапе, затем украшаются их окончательными узорами. Многие изделия раскрашены вручную или распылены, хотя в некоторых случаях также могут быть применены декали.

С первого взгляда легко отличить костяной фарфор от тонкого фарфора, если вы знаете, что ищете.Добавление костяной золы придает костяному фарфору теплый цвет, а тонкий фарфор — более ярко-белый. Если вы поднесете фарфор к свету, вы увидите, что костяной фарфор имеет полупрозрачное качество по сравнению с тонким фарфором. Фарфор — гораздо более прочный материал и намного тверже, чем любой другой вид фарфора.

Но есть и более жуткая сторона фарфора. Американский художник Чарльз Краффт обнаружил, что в костяном фарфоре не обязательно должна быть коровья кость. Нынешняя смесь, используемая для британского костяного фарфора, была создана человеком по имени Джозайя Спод (Спод все еще является крупным производителем костяного фарфора в Великобритании), и Краффт решил просто заменить золу коровьей кости в рецепте Спода на золу человеческой кости. извлекается из крематория и тонко измельчается.Называя его новый продукт «SPONE», вы все равно можете поручить ему создать особый сувенир на память о ваших близких.

Покажи мне доказательства

Корпорация Наруми: Как производится костяной фарфор?
Как производятся продукты: Фарфор
Noritake: Костяной Китай против Fine China
Чарльз Крафт: Около

15 самых популярных блюд в Китае

Узнайте, какие китайские блюда можно попробовать в Китае (фавориты клиентов): кисло-сладкая свинина, курица кунг пао, жареная лапша… Смотрите экспертные заставки с картинками.

Китайская кухня с долгой историей, уникальными особенностями, многочисленными стилями и изысканной кухней является важной составной частью китайской культуры. Китайские традиционные блюда славятся своим цветом, ароматом, вкусом, значением и внешним видом.

Ниже представлены 15 самых популярных блюд среди иностранцев и китайцев. Эти блюда доступны в большинстве крупных ресторанов Китая. Для удобства заказа мы также даем их китайские названия.

№1 точка доступа

Горячий котелок

Hotpot (火锅 huǒguō) — это «блюдо», которое стоит отличить от настоящих ценителей китайской еды. Если вы действительно цените тушеное мясо, а не просто постоянно заказываете жареный рис, чау-мейн и димсам, вы действительно фанат китайской кухни!

Секрет того, хорошее тушеное мясо или нет, заключается в бульоне, в котором готовятся все мясные ломтики и овощи. Обычно вы сами выбираете вкус бульона, например, грибной, томатный, оригинальный или пряный. Но, тем не менее, вкус может отличаться в зависимости от того, какой соус вы выберете к мясу.Есть сотни видов: классический — арахисовое масло с толченым чесноком и нарезанным луком, заправленное кунжутным маслом.

Добро пожаловать в нашу группу Facebook лаборатории китайской культуры. Мы ответим на все ваши вопросы напрямую и продолжим делиться всем интересным о китайской культуре.

No. 2 Сычуаньская свинина

Сычуаньская свинина, на самом деле, припущенные пряные кусочки свинины (水煮肉片 shuzhǔ ròupiàn) — известное блюдо сычуаньской кухни.

Вместо того, чтобы готовить свинину путем жарки с перемешиванием или во фритюре, при котором требуется много масла и очень легко пережарить свинину, ее варят в воде с покрытием из яичного белка и крахмала, чтобы сохранить свежесть и нежность.

Мясной бульон — это типичная сычуаньская кухня с острым и острым вкусом. Во время еды вы обнаружите, что каждый кусок мяса содержит обильное количество сока со свежим и ароматным пряным ароматом.

№ 3 Тушеные свиные шарики в соусе

Тушеные свиные шарики в соусе (四喜 丸子 sì xǐ wánzi) также известны как «китайские котлеты» (так их называют многие наши клиенты). Если вы любите фрикадельки и спагетти, вам наверняка понравятся и китайские тефтели. Супермощный и ароматный соус похож на «лекарственный соус», заставляющий ваши вкусовые рецепторы хотеть все больше и больше.Сколько в нем калорий? Поверьте, вам все равно!

Совет: Мы рекомендуем вам заказывать это блюдо только в приличном ресторане, где качество мяса гарантировано, а в каждом мясном шарике соблюдено предписанное соотношение постной и жирной свинины 7: 3.

№ 4 Креветки с вермишелью и чесноком

Креветки с вермишелью и чесноком (蒜蓉 粉丝 蒸 虾 suànróng fěnsī zhēng xiā) — блюдо, любимое не только иностранцами, но и молодым поколением китайцев в последние годы.

Это блюдо, приготовленное на пару, раскрывает аромат всего, что в нем есть. Тяжелый чеснок с ароматом соуса из морепродуктов сочетается со свежестью сочных креветок. Вермишель внизу впитывает каждую каплю вкусного сока, стекающего вниз. Секрет этого деликатеса — немного желтого китайского вина, которое улавливает аромат и подчеркивает вкус.

№5 Пельмени

Пельмени (饺子 jiǎozi) состоят из фарша и нарезанных овощей, завернутых в тонкую кожицу из теста. Пельмени с давней историей, насчитывающей более 1800 лет, являются традиционным блюдом, широко популярным в Северном Китае.

Популярные начинки — свиной фарш, нарезанные кубиками креветки, куриный фарш, говядина и овощи. Их можно варить, готовить на пару или жарить. Пельмени — это традиционное блюдо, которое едят в канун китайского Нового года. См. Раздел «Как приготовить китайские пельмени».

№ 6 Чау Мейн

«Чоу мейн» (炒面 chǎomiàn) — это кантонское произношение приведенных выше китайских иероглифов, что означает жареную лапшу. Вообще говоря, это жареное блюдо состоит из лапши, мяса (обычно курицы, говядины, креветок или свинины), лука и сельдерея.

Для приготовления чау-мейн лапшу нужно некоторое время варить в кипящей воде. После того, как они остынут, переходите к стадии жарки. См. «Как приготовить чау-мейн».

No.7 Утка по-пекински жареная

Утка по-пекински (北京 烤鸭 Běijīng kǎoyā) — известное блюдо из Пекина, пользующееся мировой известностью и считающееся одним из национальных блюд Китая.

Утка по-пекински ценится за ее тонкую и хрустящую кожуру. Нарезанную утку по-пекински часто едят с блинами, сладким бобовым соусом или соевым пюре с чесноком.Это блюдо, которое обязательно нужно попробовать в Пекине! Узнайте больше о запеченной утке по-пекински.

Булочки с вермишелью, пропаренные № 8

Булочки с вермишелью на пару (肠粉 chángfěn), безусловно, являются одним из обязательных заказов любого обеда в стиле дим-сам! Они не только являются отличным выбором в чайных Гуанчжоу, ресторанах утреннего чая и ночных базарах уличной еды, но и являются деликатесом для завтраков многих людей в остальных ресторанах среднего класса Китая.

Белые листы рисового крахмала раскатываются с различными начинками.Некоторые популярные варианты: говядина / свинина, креветки, даже устрицы, с грибами, яйцом, салатом, кресс-салатом и т. Д. Булочки готовятся на пару до смешивания всех вкусов, а затем поливаются приготовленным арахисовым маслом, сырым соевым соусом, соусом чили или кунжутной пастой. в зависимости от индивидуальных предпочтений.

No. 9 Жареные креветки с орехами кешью

Жареные креветки с орехами кешью (腰果 虾仁 yāoguǒ xiārén) — еще одно популярное блюдо среди иностранцев в Китае. Его название все объясняет. Вы получите нежность очищенных креветок и хрустящую корочку орехов кешью.Креветки всегда нежные и сочные, с ними легко справиться. Если вы путешествуете с детьми, это разумный и диетический выбор!

№10 Свинина в кисло-сладком соусе

Кисло-сладкая свинина (糖醋 里脊 tángcù lǐj) имеет яркий оранжево-красный цвет и восхитительный кисло-сладкий вкус.

В самом начале была только кисло-сладкая свинина, но, чтобы удовлетворить потребности, это блюдо было усовершенствовано. Теперь свинину можно заменить другими ингредиентами, такими как курица, говядина или свиные ребрышки.См. Раздел «Как приготовить кисло-сладкую свинину».

No.11 Цыпленок Кунг Пао

Цыпленок гунбао (宫保鸡丁 gōngbào jīdīng) — знаменитое блюдо в сычуаньском стиле, популярное как у китайцев, так и у иностранцев. Основные ингредиенты — нарезанная кубиками курица, сушеный перец чили и жареный арахис.

Люди в западных странах создали курицу гонгбао в западном стиле, для которой нарезанная кубиками курица покрыта кукурузным крахмалом, а также добавлены овощи, кисло-сладкий соус и пюре из чеснока. См. Раздел «Как приготовить курицу гун Пао».

№ 12 Ма По Тофу

Ма по тофу (麻 婆 豆腐 mápó dòufǔ) — одно из самых известных блюд чуанской кухни с более чем 100-летней историей. Ма (麻) описывает пряный и острый вкус, который исходит от перечного порошка, одной из приправ, обычно используемых в чуанской кухне.

Молочный тофу обогащен коричневато-красным говяжьим фаршем и измельченным зеленым луком. Это действительно вкусное лакомство. Смотрите рецепты мапо тофу.

№13 Wontons

Вонтоны (馄饨 húntun) были обычной пищей, которую люди ели в день зимнего солнцестояния со времен династии Тан (618–907).

Самая универсальная форма вонтона — это простой прямоугольный треугольник, похожий на итальянские тортеллини. Вонтоны обычно варят и подают в супе, а иногда и во фритюре. Начинкой вонтонов может быть свиной фарш или нарезанные кубиками креветки.

№14 Спринг роллы

Спринг-роллы (春卷 chūnjuǎn) — это кантонский димсам цилиндрической формы. Начинка для блинчиков может быть овощной или мясной, а вкус может быть сладким или пикантным.

После того, как начинки завернуты в обертки для спринг-роллов, следующим шагом будет жарка.Затем блинчикам с начинкой придают золотисто-желтый цвет.

Это блюдо особенно популярно в Цзянси, Цзянсу, Шанхае, Фуцзяне, Гуанчжоу, Шэньчжэне, Гонконге и др. Узнайте больше о спринг-роллах.

No. 15 Жареный рис Янчжоу

Жареный рис Янчжоу (扬州 炒饭 Yángzhōu chǎofàn) — классический жареный рис, который стоит попробовать, если вы отправитесь в Янчжоу. Именно в этом городе шеф-повара лучше всего готовят жареный рис, поэтому жареный рис Янчжоу отличился от тысяч видов жареного риса в Китае и получил собственное имя.

Стандартные ароматные ингредиенты жареного риса Янчжоу: очищенные креветки, нарезанная кубиками ветчина, морковь, грибы, молодые побеги бамбука, крошенное яйцо и кукуруза. Когда все ингредиенты приготовлены и раскрывается их аромат, их обжаривают с рисом, пока он не станет золотисто-желтым.

Аутентичные китайские гастрономические туры для гурманов

В отличие от некоторых туров, в которых на протяжении всего путешествия по Китаю предлагается одно и то же меню, наши частные туры позволяют вам попробовать разные местные блюда в каждом месте.Наши местные гиды знают, какие рестораны предпочитают местные жители, и готовы включить их в ваш маршрут. Посмотрите наши рекомендуемые туры ниже для вдохновения.

Если вас не интересуют вышеперечисленные туры, просто сообщите нам о своих интересах и требованиях, и мы создадим для вас тур по Китаю.

Окончательное руководство — Кухня в магазине

Китайская посуда используется для особых случаев. Их разрушение наверняка разобьет ваше сердце на тысячу частей из-за их внешнего вида, качества и высоких цен.Даже когда эти прекрасные предметы посуды не используются, следует беречь их от повреждений. А теперь вы, возможно, задаетесь вопросом о том, как хранить фарфоровую посуду.

Китайская посуда при хранении должна быть индивидуально упакована. Их следует помещать в коробки с картонными перегородками для дополнительной амортизации. Затем ящики следует хранить в месте с минимальным движением и постоянной температурой. Прекрасный фарфор можно также хранить в специальных контейнерах для хранения фарфора.

Эксклюзивные материалы, превосходное мастерство, высокотемпературный обжиг, тонкий дизайн и акценты — вот некоторые из вещей, которые делают фарфоровую посуду безупречной.

Независимо от важного события, будь то свадьба, годовщина, День Благодарения или Рождество, фарфор может сделать этот момент особенным и незабываемым.

Неважно, вложили ли вы свои кровно заработанные деньги в прекрасный фарфор или получили набор, продолжайте читать. Ниже приведены несколько советов и приемов, как убедиться, что ваша фарфоровая посуда безопасна, пока она не используется.

Заверните каждую китайскую посуду перед хранением

Перед тем, как поставить фарфоровую посуду на хранение, вам нужно сделать один очень важный шаг.Это не что иное, как завернуть их либо в упаковочную бумагу, либо в пузырчатую пленку.

Но не заворачивайте фарфор в упаковочную бумагу или пузырчатую пленку — оборачивайте детали по отдельности!

Упаковка фарфоровой посуды в упаковочную бумагу или пузырчатую пленку предохраняет ее от ударов друг о друга и, в конечном итоге, предотвращает образование сколов или трещин.

Это правда, что фарфор более долговечен, чем большая часть посуды, в том числе и особенно дешевой. Но они далеко не непобедимы.

Небольшая подсказка: При использовании упаковочной бумаги сначала скомкайте ее. В скомканном виде он работает лучше. Кроме того, поскольку упаковочная бумага дешевая, оборачивайте каждое фарфоровое блюдо несколькими листами.

Вот еще несколько вариантов, помимо упаковочной бумаги и пузырчатой ​​пленки:

• Манильская бумага
• Манильская бумага
• Документная бумага
• Салфетка
• Кухонное полотенце
• Бумажное полотенце
• Маленькие мешки для стирки

Вы можете быть интересно, почему газеты нет в приведенном выше списке.Дело в том, что использовать газету — не самая лучшая идея, несмотря на то, что она является популярной альтернативой упаковочной бумаге.

Можно ли заворачивать тонкий фарфор в газету?

Не заворачивайте фарфор в газету. Газетные чернила рано или поздно оторвутся и оставят неприятное пятно на фарфоре. Хотя пятно не навсегда, на его удаление может уйти время и силы. Удаление чернильных пятен также может увеличить риск повреждения фарфоровой посуды.

Нельзя отрицать, что газета дешевая и легкодоступная, из-за чего может показаться, что это идеальный упаковочный материал для фарфоровой посуды.

К сожалению, газета — это последнее средство.

Хотя его чернила не оставят стойких пятен на вашем прекрасном фарфоре, задача по сохранению фарфоровой посуды от газетных чернил может стать стрессовым (но особенным или только раз в жизни) событиями, которые требуют демонстрации фарфоровой посуды и даже других предметов. более напряженный.

Хорошая новость в том, что газету можно использовать в качестве дополнительной амортизации. Мы поговорим об этом важном вопросе через несколько минут, так что не прекращайте читать сейчас.

Храните их боком

Хотите верьте, хотите нет, но гораздо лучше размещать фарфоровую посуду в гофрокоробах боком, чем горизонтально.

Дело в том, что края фарфоровой посуды (да и другой посуды тоже) прочнее их центра.

На всякий случай, если вы уроните коробку с фарфоровой посудой, можно уберечь хрупкие центры от ударов.

Хотя он может лучше защитить дорогой фарфор, поместить каждое блюдо в гофрокороб на бок может быть непросто.

Не волнуйтесь, потому что есть простой трюк. И это не что иное, как положить коробку на бок, а затем поставить одну посуду за другой по горизонтали.

Когда вся роскошная посуда будет внутри, заполните оставшееся пространство свернутой пузырчатой ​​пленкой или скомканной или скомканной упаковочной бумагой. На помощь также может прийти пена или упаковка арахиса.

Как только любое оставшееся пространство в коробке заполнится упаковочным раствором по вашему выбору, медленно и осторожно установите коробку в вертикальное положение.

Вы слышите толкание, когда поднимаете гофрокороб? Затем положите его и добавьте дополнительную амортизацию.

Выбирайте маленькие или средние коробки

Чем тяжелее фарфор, тем меньше должна быть коробка — это общее практическое правило, которое вы должны запомнить наизусть, если хотите, чтобы ваша фарфоровая посуда была там, когда грядет следующее важное событие.

Существует несколько причин, по которым более крупная и тяжелая фарфоровая посуда должна помещаться в маленькую или среднюю коробку:

• Это физика 101 — тяжелые предметы, такие как массивная фарфоровая посуда, с большей вероятностью лопнут через дно посуды. большая коробка.Даже если ваши фарфоровые блюда индивидуально обернуты пузырчатой ​​пленкой или упаковочной бумагой, они могут быть повреждены, если с сердечным приступом упадут на пол.

• Коробку небольшого или среднего размера легче переносить из одного места в другое. Недостаточно правильно хранить фарфор в ящиках — также необходимо иметь возможность правильно переносить ящики. Кроме того, в маленькие или средние ящики легче загружать, а значит, и размещать в них фарфоровую посуду проще.

Не запихивайте много фарфоровой посуды в одну коробку, чтобы она могла выдержать вес ваших ценных вещей. Лучше хранить фарфор в нескольких маленьких коробках, чем в одной гигантской.

Ранее упоминалось, что фарфор лучше всего хранить в ящике боком.

Если вы не можете соблюдать это правило по какой-либо причине, просто не забывайте держать стопки небольшими.

Никогда не ставьте более 10 фарфоровых блюд друг на друга.Вес и давление могут быстро складываться, и детали под стопкой подвергаются высокому риску треснуть или расколоться.

Между прочим, крайне важно, чтобы каждое фарфоровое блюдо не соприкасалось друг с другом при хранении и во время хранения. Вот тогда действительно светит следующий совет.

Рассчитывайте на картонных разделителях

Независимо от того, завернули ли вы каждую свою фарфоровую посуду в пузырчатую пленку или скомкали упаковочную бумагу (или любое из предложенных ранее), все же рекомендуется разделить каждую из них картонной перегородкой. .

Благодаря картонным перегородкам вы можете быть уверены, что ваши драгоценные фарфоровые изделия не будут сталкиваться друг с другом, особенно при переноске гофрокороба на предназначенное для него место хранения или при переходе из одного дома в другой.

Само собой разумеется, что картонные разделители могут помочь снизить риск расслоения вашей фарфоровой посуды на мелкие кусочки.

Вот небольшой совет: Вместо обычного картона выберите гофрированный картон.

Проще говоря, гофрированный картон — это материал, из которого сделан гофрокороб.

Другими словами, вам не нужно идти в ближайшую школу, офисные принадлежности или магазин декоративно-прикладного искусства только за гофрированным картоном. \ Все, что вам нужно сделать, это достать пустой гофрокороб и отрезать его.

Гофра придает материалу структурную прочность и долговечность, что позволяет ДВП лучше выполнять свою работу. В качестве разделителей для вашей любимой фарфоровой посуды гофрированный картон — король.

Можно ли не заворачивать фарфоровую посуду при использовании разделителей?

Картонные разделители лучше всего подходят для упаковки фарфора в пузырчатую пленку или упаковочную бумагу.Картонные перегородки обеспечивают дополнительную защиту и ни в коем случае не должны быть основной и единственной формой защиты. Если фарфоровые тарелки хорошо завернуты, можно отказаться от использования картонных разделителей.

При использовании фарфора необходимо бережно относиться к нему. Точно так же вы должны заботиться о нем, когда он не используется.

Когда дело доходит до хранения фарфоровой посуды, вы обязательно должны делать все и все необходимое, чтобы сохранить ее в течение нескольких поколений, даже если это означает выполнение множества различных шагов, чтобы уберечь ее от повреждений, пока она хранится, и ожидая следующего особый случай случиться.

Как всегда говорят, лучше перестраховаться.

Выберите место с минимальным трафиком

То, что ваша фарфоровая посуда надежно упакована и уложена в коробки, не обязательно означает, что она будет непроницаемой для всего, что может оставить ее в виде сколов, трещин или вдребезги.

По-прежнему крайне важно размещать гофроящики, в которых они размещены, в правильных местах.

Несчастные случаи обычно происходят тогда, когда их меньше всего ожидаешь.Более того, они могут ударить, даже если вы будете осторожны.

Вот почему недостаточно осторожности при хранении фарфоровой посуды — нужно быть ОЧЕНЬ осторожным. И большая часть исключительной осторожности — это предвидение.

Ящики с тонким фарфором следует хранить там, где очень мало или совсем нет трафика. Если держать их там, где с ними меньше шансов столкнуться неуклюжие дети и любопытные домашние животные, ваша дорогая фарфоровая посуда будет вне опасности.

Вот некоторые из мест в вашем доме, где вы можете хранить свою фарфоровую посуду:

• Под кроватью в комнате для гостей
• В угловом шкафу на кухне
• Пустой угол в шкафу для белья
• неиспользованная полка в кладовой
• В кладовке под лестницей

Вот быстрый совет: Ставьте ящики с фарфоровой посудой как можно ближе к земле.Это исключает риск того, что они упадут на пол и поставят под угрозу сохранность их ценного содержимого.

Решая, где вы должны хранить коробки с фарфором в своем доме, убедитесь, что ваши ценные вещи не будут подвергаться воздействию экстремальных температур или резких перепадов температуры.

В противном случае они могут треснуть и оказаться испорченными и практически бесполезными. Излишне говорить, что поищите в доме место, где температура стабильна.

Наклейте на коробки этикетку «Китай»

Хранить фарфоровую посуду в разных коробках в зависимости от типа — прекрасная идея.И, как предлагалось ранее, было бы неплохо хранить их в коробках небольшого или среднего размера, а не упаковывать все в одну большую коробку.

Хотя следование этому совету может помочь сохранить вашу фарфоровую посуду в целости и сохранности, к сожалению, это может затруднить вам поиск определенного предмета фарфора, если придет время, когда вам понадобится вынуть его из хранилища.

Не волнуйтесь, потому что есть простое решение этой дилеммы организации Китая. И это не что иное, как навешивание ярлыков на все.

Создайте список того, что хранится в каждой коробке, и приклейте его снаружи. Позаботьтесь о том, чтобы приклеить его на пленку, чтобы вы могли без проблем осмотреть его, без необходимости переворачивать коробку или вынимать ее из хранилища.

Вы можете маркировать на основе таких категорий, как:

• Предметы (обеденная тарелка, салатная тарелка, чашка, блюдце и т. Д.)
• Дизайн
• Повод
• Производитель или торговая марка

Маркировка поможет вам оставаться организованным , уменьшите стресс и разочарование, а также сведите к минимуму риск повреждения мелкого фарфора.

Возьмите в свои руки китайские ящики для хранения

И последнее, но не менее важное: если вы хотите, чтобы ваша дорогая фарфоровая посуда получила пятизвездочную обработку, которую они заслуживают, подумайте об использовании китайских ящиков для хранения или контейнеров.

Как следует из названия, эти продукты представляют собой решения для хранения фарфоровой посуды в перерывах между наиболее важными моментами вашей жизни.

Особенно, если ваши фарфоровые блюда передавались из поколения в поколение и поэтому бесценны и незаменимы, было бы замечательно следить за тем, чтобы они хранились, как одни из самых ценных вещей на планете.

Вот некоторые из лучших специальных футляров для хранения для Китая, доступных в Интернете:

• Woffit China Storage Set. Этот набор из шести предметов позволяет без проблем хранить фарфор по разным типам. В покупку входят 48 войлочных протекторов для фарфоровой посуды. В набор входят один футляр для чашек, один футляр для фужеров и четыре футляра для фарфоровой посуды разных размеров.

• StorageLAB China Storage Set. Набор состоит из одного держателя для чашки / кружки и четырех держателей для тарелок разных размеров.Наличие окон для надписей помогает оставаться аккуратным и организованным.

StorageLAB China Storage Set

• Набор из пяти компонентов Holdn ’Storage . Благодаря стеганому микроволокну эти фарфоровые футляры для хранения стильно защищают от трещин и сколов (а также от пыли и влаги). На каждом контейнере есть окошко для маркировки, которое идеально подходит для того, чтобы вы точно знали, что хранится в каждом контейнере.

Набор из пяти предметов Holdn ’Storage

Не торопитесь, покупая контейнеры для хранения фарфора в Интернете, если вы хотите защитить свою фарфоровую посуду (и другие предметы) эффективно и стильно.

Непосредственно перед тем, как вы попытаетесь положить на хранение ваш Fine China

Китайская посуда не похожа на обычную столовую посуду.

Их непомерно высокая цена, беспрецедентное качество и тонкий дизайн делают их достойными первоклассного обслуживания от вас и всех, кто их использует.

С ними нужно обращаться не только когда они лежат на столе, но и когда они не используются.