Блюда из кеты в духовке: Сочная кета в духовке: рецепты от Шефмаркет

Блюда из кеты — рецепты с фото на Повар.ру (41 рецепт кеты)

Кета в кляре 4.2

Кета в кляре может быть замечательным блюдом как к обеду, так и к ужину. Этот рецепт понравится каждой хозяйке, ведь рыбка в кляре получается нежной и очень аппетитной, а готовится — очень просто. …далее

Добавил: Zoskyn 10.04.2013

Кета в фольге 3.8

Кета в фольге — вкуснейшее блюдо. Очень лёгкий рецепт приготовления этой рыбы, который не займёт у вас много времени. Кета получается очень вкусной и ароматной, просто пальчики оближешь. …далее

Добавил: Zoskyn 29.04.2013

Рыбный суп с оливками 4.3

Рецепт приготовления рыбного супа с добавлением оливок и маслин. Восхитительное сочетание вкуса. …далее

Добавил: Elleo 28.04.2014

Рыбный суп из кеты 4.0

Невероятно полезная красная рыба может стать основой не только горячего блюда. Предлагаю на заметку довольно несложный, но очень аппетитный рецепт приготовления рыбного супа из кеты. …далее

Добавил: Марина Золотцева 25.05.2015

Кета в мультиварке 5.0

Нежная, сочная рыбка, приготовленная с минимальным количеством усилий и грязной посуды. Очень вкусно и просто! Такое блюдо можно приготовить и на праздничный стол. Обратите внимание на рецепт. …далее

Добавил: Цибульская Наталья 18.12.2018

Блинчики с красной рыбой 4.0

Сытная, вкусная и изысканная закуска, которую можно подать на праздничный стол или угостить близких и гостей — все это про рецепт приготовления блинчиков с красной рыбой. …далее

Добавил: Марина Золотцева 06.02.2015

Рыбный суп из красной рыбы 3.5

Красная рыба по праву считается самой вкусной и полезной, а также у нее нежная и волокнистая текстура. Из нее получаются очень вкусные блюда. Попробуйте, как приготовить рыбный суп из красной рыбы. …далее

Добавил: Антон Сорока 19.10.2016

Пирог с кетой 4.4

Пирог — отличная замена второму блюду и идеальный компонент для сытного ужина. Предлагаю вам рецепт приготовления пирога с кетой. …далее

Добавил: Mengrel12 28.10.2014

Рыба на пару 3.7

Базовый рецепт приготовления рыбного филе или рыбного стейка на пару. Аналогичным способом можете приготовить практически любую рыбу на пару — разве что время приготовления будет отличаться. …далее

Добавил: Dashunia 02.07.2014

Кета в аэрогриле 3.4

Приготовление красной рыбы всегда заканчивается одинаково — вкусным и сытным блюдом. Ниже вы найдете рецепт приготовления кеты в аэрогриле. …далее

Добавил: Mengrel12 26.11.2014

Кета, запеченная в духовке 3.6

Кета, запеченная в духовке, является полноценным обедом, которым вы сможете накормить всю вашу семью. Это блюдо получается очень вкусным и сытным, а рыба сохраняет все свои ценные вещества. …далее

Добавил: Zoskyn 14.08.2014

Засолка кеты 3.3

Эта рыба идеальна для того, чтобы засолить ее в домашних условиях. Это совсем нетрудно, поверьте. Зато потом вы сможете полакомиться вкусной и полезной рыбкой, угостить друзей и гостей. …далее

Добавил: Владимир Братиков 24.03.2016

Уха из кеты 3.6

Из чего только не варят уху. И рецептов тоже великое множество. В этом простом, доступном даже для новичков рецепте я предлагаю вам сварить уху из кеты. Будет вкусно! …далее

Добавил: Liuka 28.12.2013

Котлеты из кеты 3.3

Рыбные котлеты – это вкусно, сытно и полезно. Если вы решили приготовить рыбные котлеты, то приготовьте их из кеты – котлеты получатся нежными, сочными и очень аппетитными. …далее

Добавил: Antares 13.01.2014

Кета в духовке 4.3

Вкусная и сытная кета в духовке готовится в течении часа. Я делаю её с помидорами, картофелем и сыром. …далее

Добавил: Kovaliovanastya 26.01.2014

Кета на гриле

Если вы собираетесь на природу, первым делом надо позаботиться о горячих закусках. Обычно мы готовим шашлык, но можно попробовать рецепт приготовления кеты на гриле. …далее

Добавил: Mengrel12 27.10.2014

Кета на сковороде 3.4

Красная рыбка с вкусной подливкой станет прекрасным вторым блюдом на обед или ужин. Записываем в свою кулинарную книгу рецепт кеты на сковороде. …далее

Добавил: Марина Щербакова 10.12.2014

Пельмени из кеты 3.5

Пельмени из кеты получаются очень нежными и невероятно вкусными. Кроме кеты, в блюдо входит свинина. Сваренные пельмени, дополнительно обжаривают на сковороде перед подачей на стол. …далее

Добавил: Алексей Марчук 07.12.2014

Кета в пароварке 2.9

При помощи пароварки можно приготовить самую вкусную и полезную пищу! К примеру, вареную рыбу, а именно — кету! Сочная, красивая рыба очень хорошо сочетается с любым гарниром. Попробуйте! …далее

Добавил: Алексей Марчук 18.11.2014

Кета жареная 3.9

Приготовление жареной рыбы — процесс простой и быстрый. Жареная кета получается очень сочной и ароматной, идеально сочетается с любым гарниром и превосходно выглядит на столе! …далее

Добавил: Алексей Марчук 18.11.2014

Шашлык из кеты 4.1

Из филе рыбы кеты можно сделать замечательный шашлык. Кроме кеты, используется репчатый лук и болгарский перец. Шашлык готовится в духовке, хотя можно и на открытом огне. Одним словом, рекомендую! …далее

Добавил: Алексей Марчук 11.11.2014

Стейк из кеты 3.7

Стейк из кеты, запеченный в духовке, — красивое и невероятно вкусное блюдо! Рыбное филе маринуется, а затем запекается вместе с овощами в духовке. Блюдо подойдет для праздничного ужина или обеда! …далее

Добавил: Алексей Марчук 28.11.2014

Кета малосольная 3.5

Малосольная кета — прекрасная закуска на праздничный стол, начинка для бутербродов и просто вкусная рыба! Приготовить такую рыбу очень просто, вам понадобится всего-то 15-20 минут времени. Рекомендую! …далее

Добавил: Алексей Марчук 07.11.2014

Стейк из кеты в духовке 4.2

Если вы не можете устоять перед ароматом и вкусом рыбы, тогда предлагаю взглянуть на этот удивительно простой рецепт стейка из кеты в духовке, который станет отличным вариантом для обеда или ужина. …далее

Добавил: Марина Золотцева 25.04.2015

Кета копченая 2.3

Кета – это крупная рыба с красным мясом, отличающаяся приятным вкусом. Основной секрет её приготовления в копченом виде – это правильная засолка. Подробнее – смотрите рецепт. …далее

Добавил: Bestpovar 28.05.2015

Кета под соусом 4.2

Блюда из кеты — это всегда непревзойденно вкусно и очень аппетитно! В данном случае кета запекается с креветками, лимоном и специями под пикантным сметанным соусом и сырной корочкой. Попробуйте! …далее

Добавил: Алексей Марчук 17.12.2015

Вкусный и полезный ужин 4.0

Всем нам, уставшим после трудового дня, необходим вкусный и главное — полезный ужин. А еще хочется приготовить его быстро и без хлопот. Этот рецепт выручит вас именно в таком случае, читаем и готовим. …далее

Добавил: Арина Вольская 29.01.2016

Кета тушеная 4.5

Красная рыбка тушеная с овощами получается не менее вкусной, чем жареная. Убедитесь сами, попробовав приготовить кету тушеную на обед или ужин. Смотрим рецепт! …далее

Добавил: Марина Щербакова 05.03.2016

Кета с брокколи 3.3

Свежеприготовленная рыбка является отличным источником витаминов и питательных веществ, необходимых организму. Сегодня предлагаю вариант, как приготовить кету с брокколи. Ничего, кроме пользы! …далее

Добавил: Маргарита 13.09.2016

Красная рыба под сливочным соусом 4.1

Люблю красную рыбу: с ней не приходится долго возиться, готовится она просто и быстро, сочетается с любыми гарнирами. Любимый рецепт в нашей семье — как приготовить красную рыбу под сливочным соусом. …далее

Добавил: Антон Сорока 05.12.2016

Рыба кета в духовке 4.4

Кета — это очень вкусная красная рыба из семейства лососевых. Она полезна, так как в ней содержится много полинасыщенных жиров. Сама по себе рыба нежная, поэтому очень важно ее правильно приготовить. …далее

Добавил: Яна Горностаева 11.03.2017

Стейк кеты

Иногда хочется съесть сочный, увесистый и мясистый кусочек рыбки, без разнообразных кляров, панировок и прочего. Рассказываю, как приготовить стейк кеты, который мариную и запекаю в духовке. …далее

Добавил: Наталья Польщак 11.05.2017

Котлеты из кеты сочные 3.0

Рыбные котлеты готовим гораздо реже, чем мясные, овощные. А котлеты из кеты — и вовсе редкий гость на столе. Сегодня расскажу вкусный и интересный рецепт, как приготовить котлеты из кеты сочные. …далее

Добавил: Наталья Польщак 06.05.2017

Филе кеты 5.0

Кета принадлежит к семейству красных (лососевых) рыб, но в отличие от семги или лосося она не такая жирная. Очень важно уметь правильно ее приготовить. Рассказываю, как приготовить филе кеты. …далее

Добавил: Наталья Польщак 06.05.2017

Рыбные котлеты из кеты 5.0

Надоели привычные рыбные котлеты и хочется чего то новенького и необычного? В этом рецепте я расскажу, вам как приготовить рыбные котлеты из кеты. Котлеты получаются полезными и изысканными. …далее

Добавил: Татьяна Семина 08.06.2017

Суп из кеты 4.0

Не знаю, как вам, а мне очень по душе блюда из красной рыбы. Частенько запекаю ее в фольге или на противне и подаю со сливочным соусом. А сегодня расскажу вам о том, как приготовить суп из кеты. …далее

Добавил: Антон Сорока 05.08.2017

Кета в фольге в духовке 4.6

Кета, как и другие виды рыб семейства лососевых, пользуется большой популярностью. Блюда из нее изысканные, вкусные и очень полезные. Расскажу, как приготовить кету в фольге в духовке. …далее

Добавил: Антон Сорока 09.09.2018

Стейк кеты в духовке 3.9

Сегодня поговорим о рыбе. Если быть точнее, то я расскажу вам, как приготовить стейки кеты в духовке легко и просто, а главное — очень вкусно. Такое блюдо выглядит аппетитно и празднично. …далее

Добавил: Татьяна Семина 19.09.2017

Рыбные котлеты с плавленым сыром 3.5

Если вы решили подать на обед или ужин котлеты, тогда предлагаю вашему вниманию рецепт, как приготовить рыбные котлеты с плавленым сыром. Такой рецепт никого не оставит равнодушным. …далее

Добавил: Татьяна Семина 12.10.2017

Жареная кета 4.3

Часто в ресторанах идут на обман: меняют дорогой лосось и форель на дешевую кету. Поэтому я скептически отношусь к таким блюдам и не переплачиваю. А дома эту рыбу готовлю с удовольствием! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 05.09.2018

Филе этой рыбы (так же, как и икра), очень ценно, потому как последняя относится к семейству лососевых. Главный ингредиент имеется, но что можно приготовить из кеты? Ответ на это вопрос очень простой: все, что вам угодно. Рыбу можно запекать с овощами, в сметане, под маринадом; обжаривать в панировке или без; а также варить для приготовления диетических и полезных блюд; солить и вялить. Приготовление кеты в домашних условиях зачастую предполагает именно запекание в духовке, так как в этом случае сохраняется максимальная полезность блюда и не теряются золотистая корочка и насыщенный вкус. Блюда из этой рыбы можно подавать к тихому семейному ужину, а также на праздничный стол. Филе рыбы обладает нежной и деликатной волокнистой структурой, как у лосося, но при этом цена тушки будет гораздо ниже. Возможно, что именно поэтому она так и полюбилась любителям рыбы. Важно знать, как вкусно приготовить кету, потому как ее мясо не особо жирное, и часто кету сравнивают по этим характеристикам с куриным филе. Лучше отдавать предпочтение запеканию рыбы кусочками или тушению, тогда вы получите сочное и насыщенное блюдо.

Кета в духовке — рецепты с фото на Повар.ру (6 рецептов кеты в духовке)

Перед вами — рецепты кеты, запеченной в духовке. Вкуснейшее блюдо из рыбы можно подать как в будни, так и на праздничный стол. Узнайте прямо сейчас, как приготовить кету в духовке, какие специи к ней подходят, под каким соусом рыбу подать. Приготовление кеты в духовке понравится тем, кто любит быстро готовить. Читайте советы о том, как запечь кету в духовке, выкладывайте рыбку на противень и запекайте.

Кета в фольге 3.8 7

Кета в фольге — вкуснейшее блюдо. Очень лёгкий рецепт приготовления этой рыбы, который не займёт у вас много времени. Кета получается очень вкусной и ароматной, просто пальчики оближешь. …далее

Добавил: Zoskyn 29.04.2013

Кета в фольге в духовке 4.6

Кета, как и другие виды рыб семейства лососевых, пользуется большой популярностью. Блюда из нее изысканные, вкусные и очень полезные. Расскажу, как приготовить кету в фольге в духовке. …далее

Добавил: Антон Сорока 09.09.2018

Кета, запеченная в духовке 3.6

Кета, запеченная в духовке, является полноценным обедом, которым вы сможете накормить всю вашу семью. Это блюдо получается очень вкусным и сытным, а рыба сохраняет все свои ценные вещества. …далее

Добавил: Zoskyn 14.08.2014

Шашлык из кеты 4.1

Из филе рыбы кеты можно сделать замечательный шашлык. Кроме кеты, используется репчатый лук и болгарский перец. Шашлык готовится в духовке, хотя можно и на открытом огне. Одним словом, рекомендую! …далее

Добавил: Алексей Марчук 11.11.2014

Стейк из кеты 3.7

Стейк из кеты, запеченный в духовке, — красивое и невероятно вкусное блюдо! Рыбное филе маринуется, а затем запекается вместе с овощами в духовке. Блюдо подойдет для праздничного ужина или обеда! …далее

Добавил: Алексей Марчук 28.11.2014

Кета в духовке 4.3

Вкусная и сытная кета в духовке готовится в течении часа. Я делаю её с помидорами, картофелем и сыром. …далее

Добавил: Kovaliovanastya 26.01.2014

👌 Стейки кеты в духовке, рецепты с фото

Так получилось, что популярная рыба кета – продукт для меня новый. Ни разу не доводилось ее ни пробовать, ни самой готовить. Но готовить и кушать что-то новенькое для меня и моей семьи всегда интересно. Тем более эта рыбка очень полезная: белки, витамины, минеральные вещества в мясе кеты очень хорошо сбалансированы. Оказалось, что она еще и низкокалорийная, а, значит, относится к разряду диетических продуктов. А еще ее можно использовать этот рецепт для праздничного стола.
 

Конечно, тут играет роль еще и способ приготовления. Уверяю вас — мой рецепт  нисколько не умалит диетических качеств этой рыбы.
 
Ингредиенты:
 

• 700 г стеков кеты

• 2 луковицы

• 3 ст.л. белого вина

• прованские травы

• растительное масло

• соль по вкусу

 

 
Время приготовления 1 час 10 минут
 
Сложность – легко
 
Приготовление

 
У меня была куплена рыба целиком, поэтому я начала процесс приготовления с разделки рыбы на куски. Так как рыба у меня была большая, я использовала только половину – хвостовую часть. Хотя, можно купить уже готовые стейки и не мучиться. Их вам придется только разморозить и обсушить.
 
Когда стейки готовы, смазываем маслом противень и укладываем куски рыбы на дно формы. Сбрызгиваем вином и солим по вкусу.
 

 
Режем лук полукольцами.
 

 
Укладываем его на рыбу.
 

 
Натираем помидоры на мелкой терке. Кожу выбрасываем.
 

 
Выкладываем помидоры на лук. Советую вам взять только самую гущу и не использовать прозрачный сок из помидор, так как он дает лишнюю воду.
 

 
Помидоры посыпаем прованскими травами.
 

 
Натираем на мелкой терке сыр и выкладываем его на помидоры.
 

 
Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут для запекания. Через положенное время достаем наши запеченные стейки.
 

 
Порционные куски выкладываем на блюдо.
 

 
Запеченная кета готова. Приятного аппетита!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Рецепт приготовления кеты, запеченной под овощами » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

К нам приехал свежий улов кеты и горбуши. Конечно, я не мог пройти мимо такого события и прикупил домой рыбку. Тем более, что цена более чем доступна. Думаю, уже многие поступили точно так же. Далее читаем, какое вкусное горячее блюдо можно приготовить из кеты. По идеологии схожим рецептом с рыбы под маринадом.

Ингредиенты для кеты запечённой под овощами:

600-700 гр. кеты

500 гр. репчатого лука

500 гр. моркови

200 гр. сметаны

зелень

соль

специи по вкусу (чёрный перец, перец горошек, гвоздика)

растительное масло для жарки и противня

Приготовление кеты под овощами:

Сегодня будет откровение!!! Как видите по фото, я вовсе не сам готовлю все эти блюда, а мне помогает команда профессионалов. Собственно, руки одного из поваров попали в кадр. Ну и что, что ростом мал. Зато везде пролазит… Другими словами, лук чистим и рубим на полкольца.

Морковку чистим и трём. Зачем так много лука и морковки!? Это будет гарнир, и лично я его очень люблю!

Лук с морковкой обжариваем на растительном масле. Огонь довольно сильный, поэтому нужно частенько помешивать. Кету отчищаем от плавников, кожи и нарезаем на стейки.

Кету солим, перчим по вкусу. Складываем на центр противня, в котором будем запекать.

К обжаренным моркови и луку добавляем сметану, рубленую зелень, специи, солим и хорошо перемешиваем. На этом этапе не обязательно доводить овощи до готовности, достаточно просто немного обжарить. В духовке дойдут.

Выкладываем овощную смесь на кету. Убираем противень в духовку, разогретую до 180-200 градусов Цельсия на 20-25 минут,где и происходит процесс окончательного приготовления нашего блюда.

Кету, запечённую с овощами можно подавать горячей, можно холодной и даже на второй день. Если рыба получилась суховата, время или температуру запекания можно уменьшить. При этом можно использовать и другие сорта рыбы. Очень вкусно будет с сёмгой. Приятного аппетита!

P.S. Вместо сметаны овощи можно заправить парой яиц, взбитых с молоком. Получится очень вкусная кета под омлетом.

Кета с соевым соусом в духовке пошаговый рецепт

Сегодня предлагаю приготовить кету в духовке. Однако для этого рецепта подойдёт практически любая рыба — как красная, так и белая.

Запечённая рыба в моей семье пользуется большей популярностью, нежели отварная, жареная или тушёная. Она получается сочной и очень ароматной, благодаря пряностям.

В этот раз я решила запечь кету с соевым соусом. Добавила к нему лук, чеснок, смесь перцев — получилось очень вкусно! Поэтому делюсь с вами подробным рецептом 🙂

Ингредиенты для кеты с соевым соусом в духовке

---

для рыбы

• Кета стейк — 890 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Подсолнечное масло — 5 ст. л.
• Смесь перцев — 2 щепотки
• Соль — 1 щепотка
• Душистый перец — 5 горошин
• Лавровый лист — 2 шт.

для соуса

• Соевый соус — 50 мл
• Чеснок — 2 зубчика
• Смесь перцев — 1 щепотка
• Соль — 1 щепотка

---

Рецепт кеты с соевым соусом в духовке

1. Стейки кеты полностью разморозила, промыла прохладной водой.

   Выложила в смазанную маслом форму.

2. Сверху кисточкой смазала каждый кусочек рыбы подсолнечным маслом, чтобы она не получилась сухой.

3. Посыпала смесью розового, белого, чёрного и зелёного перцев и солью.

4. Спассеровала на сковороде луковицу.

5. Выложила лук на стейки, равномерно распределяя.

6. Занялась подготовкой соуса.

   Если вы не любите острые блюда, замените два средних зубчика чеснока одним маленьким. 

   Чеснок раздавила широкой стороной ножа.

7. Измельчила зубчики мелким кубиком и соединила со смесью перцев и солью.

   Растёрла ложкой. Залила соевым соусом и перемешала.

8. Полила полученной смесью каждый стейк.

   Выложила горошины душистого перца и лавровый лист.

   Отправила запекаться в разогретую до 200°C духовку на 35 минут.

9. Вкусная, сочная, ароматная рыбка готова!

   К ней подойдёт любой гарнир.

   И зелень — чем больше, тем лучше! 😉

Приятного аппетита!

Стейк кеты в духовке – 10 рецептов сочной красной рыбы с фото

Кета – рыба маложирная, отлично подходит для диетического питания. Особенно хороши стейки кеты, запеченные в духовке, поскольку блюда получаются низкокалорийными и полезными. Однако, сей факт одновременно является недостатком, поскольку приготовленная в духовке рыба не всегда получается сочной. Зная правильные рецепты, вы исправите проблему, и насладитесь великолепными блюдами.

Чтобы блюда выходили сытнее, рыбу готовят с овощами, запекают в сметане, майонезе или сливках, посыпают сыром. Какой бы вы не выбрали способ приготовления, стейки кеты вас всегда порадуют отличным вкусом. На другой страничке сайта вы найдете несколько рецептов жареной кеты, заходите.

Стейк кеты в духовке – простой рецепт в фольге

Не даю количество ингредиентов, поскольку здесь все зависит от вашей щедрости и настроения. Только не переборщите со специями, чтобы не забить настоящий вкус кеты.

Возьмите:

• Кета – 3 стейка.
• Соевый соус.
• Зубчик чеснока.
• Сливочное масло.
• Сушеный или свежий укроп.
• Лимонный сок.
• Перец, соль.

Пошаговый рецепт:

Если рыбка замороженная, разморозьте её. Охлажденную тушку сразу разделайте, удалив плавники, голову, хвостовую часть, внутренности. Нарежьте порционными стейками, не вынимая хребта.

Поперчите, залейте соевым соусом. Чуть присолите стейки, но без усердия, учитывая, что соус уже соленый.

Посыпьте крошкой укропа, полейте соком лимона.

Хорошенько перемешайте кету, распределив маринад по всему мясу. Утопите кусочки, прикройте пищевой пленкой. Оставьте мариноваться на 30 минут.

По истечении необходимого времени застелите противень или жаропрочную форму фольгой, разложите заготовки.

На каждый стейк положите по паре кусочков сливочного масла.

 

Заверните заготовки в фольгу, чтобы не вытекал сок. При желании, можно обернуть каждый кусок кеты отдельно. Запекайте при 180 о С, включив таймер на 25-30 минут, в зависимости от величины кусков.

Достаньте рыбу, разверните, и вуаля! На столе бесподобная запеченная в духовке рыбка. Приятного аппетита!

Очень вкусный стейк кеты, запеченный в соевом соусе

Рецепт в стиле восточной кухни, которую мы особо полюбили в последнее время. Нежный, и одновременно кисло-сладкий соус придаст кете неописуемый вкус.

Понадобится:

• Стейк красной рыбы – 600 гр.
• Розмарин – щепотка.
• Приправы для красной рыбы – по вкусу.
• Мед – маленькая ложка.
• Зерновая горчица – столько же.
• Соевый соус – 4 маленьких ложки.

Как вкусно запечь:

1. Сделайте маринад, смешав в мисочке соевый соус, мед, ложечку горчицы. Разотрите смесь.
2. Разделайте тушку кеты стейками, поместите в маринад на полчаса.
3. Выложите заготовки на противень, на подстеленную фольгу.
4. Сверху посыпьте дополнительно розмарином, приправами для рыбы на свое усмотрение.
5. Заверните рыбу, поставьте в духовку, разогретую до 180-190 о С. Время приготовления стейков из кеты 25-30 минут. В конце разверните фольгу, подержите в печи минут пять, чтобы верх рыбки подрумянился.

Как приготовить стейки кеты с картошкой и сыром

Блюдо из серии «два в одном», поскольку рыба запекается сразу с гарниром. Кета получится очень сочной, благодаря добавлению сыра, который «запечатает» блюдо румяной корочкой. Еще несколько примеров запекания кеты с картошкой можно узнать на другой страничке.

Понадобится:

• Кета – 3 стейка.
• Сыр – 50 гр.
• Картошка – 600 гр.
• Луковица.
• Лимон – ½ плода.
• Приправа для рыбки, соль.
• Растительное масло.

Пошаговый рецепт:

Ополосните кусочки кеты, промокните бумажным полотенцем.

Почистите клубни картофеля, настрогайте соломкой.

Покрошите полукольцами лук, отправьте в миску с картошкой. Плесните капельку масла, присолите нарезку. Тщательно перемешайте.

Стейки станем запекать порционно, поэтому положите на противень три листа фольги. На каждый уложите по куску рыбы.

Посолите, поперчите, обрызгайте лимонным соком. Затем переверните заготовки, проделайте то же самое, но дополнительно пролейте маслом.

Выложите картошку рядом со стейками, из фольги сформируйте достаточно высокие бортики.

Поставьте заготовки на средний уровень духовки, разогретой до 250 о С. Готовьте 15 минут.

Затем достаньте блюдо, посыпьте тертым сыром. Верните в печь еще на 10 минут.

Стейк кеты – рецепт в сливках

Рыба в сливочном соусе невероятно нежна и вкусна. Считаю, что это один из лучших вариантов запекания кеты.

Берем:

• Стейки кеты – 4 шт.
• Сливки 20 – 150 мл.
• Оливковое масло – 2 большие ложки.
• Дижонская горчица – 30 гр.
• Куриный бульон – 150 мл.
• Мёд – 10 гр.
• Чеснок – 3 дольки.
• Крахмал, кукурузный – 3 большие ложки.
• Перец – ¼ чайной ложки.
• Соль – ½ чайной ложки.
• Укроп, рубленный – чайная ложка.

Приготовление:

1. Приправьте стейки солью с перцем, натрите.
2. В отдельной посудине соедините сливки с крахмалом. Разболтайте смесь, добавьте горчицу, мед. Хорошо взбейте.
3. Одновременно поставьте на плиту две сковороды, плесните масло, раскалите его. На одной из них обжарьте заготовки рыбы по 4 минутки с каждой из сторон.
4. На вторую сковороду бросьте порезанный чеснок, спустя минуту обжарки влейте куриный бульон. Проварите после закипания 3 минутки.
5. Залейте в бульон смесь сливок, дайте закипеть. После выключите конфорку и дайте сливочному соусу чуток настояться.
6. Выложите стейки на тарелку, полейте соусом, посыпьте крошкой укропа.

Стейки кеты в сметане

Очень нежное блюдо, тающее во рту, отлично подойдет    детям.

Состав:

• Кета.
• Луковица.
• Морковка.
• Мука – ½ стакана.
• Сметана 15% — 130 мл.
• Перец, соль.

Приготовление:

1. Потрите морковку крупной стружкой или соломкой, покрошите луковицу.
2. Обжарьте овощи, закладывая поочередно, до красивой румяности.
3. Поделите тушку кеты порционными кусками с косточкой, чуток посолите, обваляйте мукой.
4. Выложите на овощную подушку. Залейте сметаной, разбавленной водой.
5. Поставьте сковороду в духовку, прогретую до 180 о С.
6. Запекайте кету в сливках примерно с полчаса, проверяя, не убежала ли сметанная подливка. Если это случится, переставьте сковороду на уровень выше.

Стейки кеты с овощами

Диетическое блюдо, в котором овощи делятся с рыбкой своей сочностью и удачно дополняют.

Берем:

• Кета – 10 стейков.
• Сливки 10% — 0,5 стакана.
• Болгарский перец.
• Кабачок.
• Лук – головка.
• Лимон.
• Сыр – 100 гр.
• Чеснок – 5-6 долек.
• Соль, приправы на ваш вкус.

Запекаем:

1. Натрите кусочки приправой, солью, оставьте на полчаса, чтобы стейки успели пропитаться.
2. За это время порежьте кабачки брусочками, мякоть сладкого перца настрогайте соломкой. Лук нарежьте соломкой, чеснок раздавите прессом. Кусок сыра натрите крупной стружкой. Лимон поделите дольками.
3. Влейте сливки в миску, добавьте чесночное пюре, тертый сыр, перемешайте заливку.
4. Уложите в ёмкость для запекания рыбу, вокруг расположите кружки лимона, порезанные овощи.
5. Залейте сливками. Запекайте 45 минут в духовке, разогретой до 190-200 о С.

Как вкусно запечь стейк с замороженными овощами

Для приготовления берите любую смесь замороженных овощей, но непременно добавьте брокколи или цветную капусту. Они очень полезны, кстати, рецепты блюд с брокколи вы найдете на отдельной страничке.

Потребуется:

• Филе кеты на кости – 500 гр.
• Смесь овощей – 400 гр.
• Брокколи – 150 гр.
• Сливочное масло – 40 гр.
• Базилик, соль.

Технология приготовления:

1. Натрите стейки солью, смешанной с сушеным базиликом. Выложите на противень, застеленный листом фольги.
2. Выложите на фольгу. По центру каждой заготовки уложите по кусочку масла, аккуратно заверните.
3. Готовьте при температурном режиме в печи в 180 о С. время приготовления 20 минут.
4. После уберите верх фольги, подождите, пока верх рыбки подрумянится, затем достаньте и получайте удовольствие.

Стейк кеты в рукаве с лимоном

Невероятно простой рецепт запекания, при котором кета гарантированно получится сочной.

• Необходимо:
• Стейки.
• Лимон – ½ плода.
• Подсолнечное масло, приправы для красной рыбы, свежая зелень.

Запекаем:

1. Нарежьте тушку рыбы стейками. Посолите, приправьте пряными травами. Посыпьте рубленым укропом. Маринуйте в течение 20 минут.
2. Поделите лимон полукружьями.
3. Положите маринованные кусочки кеты в рукав, перемежая кружками лимона и зеленью. Проколите несколько дырочек для выхода пара.
4. Готовьте при 180 о С примерно 25-30 минут.

Keтa c мaйoнeзoм и coeвым coуcoм

Простой способ получить отменное блюдо из кеты.

Ингредиенты:

• Стейки.
• Майонез.
• Соевый соус.
• Приправа для рыбы.

Как готовить:

1. Нарежьте кету стейками, уложите в жаропрочную форму.
2. Посыпьте приправами, пролейте соусом. Оставьте на час при комнатной температуре.
3. Щедро смажьте верх кусочков рыбы майонезом. Поставьте в духовой шкаф на средний уровень.
4. Готовьте 20-30 минут при температуре в 180 о С.

Видео-рецепт запеченной кеты с грибами и майонезом

Классный рецепт запекания стеков в духовке. Блюдо, достойное праздничного стола, берите на заметку. Приятного аппетита, пусть на вашем столе будут только самые вкусные кушанья!

Топ 10 рецептов стейк кеты в духовке (445 ккал)

Кета – рыба, из семейства лососевых и по праву считается деликатесом. В любой красной рыбе (и кета не исключение) содержится множество полезных веществ, в т.ч. витамины, Омега-3, микро- и макроэлементы.

Благодаря тому, что в кете малое содержание жиров, она считается диетическим блюдом. И несмотря на высокую цену красной рыбы, стоит иногда баловать себя и свою семью стейками кеты, запеченной в духовке.

Ну а мы расскажем вам 10 рецептов, как правильно и вкусно приготовить стейк кеты в духовке:

1. Стейк кеты в духовке в фольге с помидорами и сыром.
2. Стейк из кеты в духовке в фольге с лимоном.
3. Рыба кета в духовке с картофелем, помидорами и сыром.
4. Кета в фольге в духовке с приправами.
5. Как приготовить кету с помидорами под сырной корочкой?
6. Как приготовить кету в духовке с брокколи?
7. Как вкусно приготовить кету в апельсиновом соке?
8. Keтa в pукaвe в дуxoвкe
9. Keтa в чecнoчнo-мaйoнeзнoм coуce пoд cыpoм
10. Keтa, зaпeчeннaя c oвoщaми в дуxoвкe

• Стейк кеты 3 (600) шт (г)
• Помидор 1 (70) шт (г)
• Сыр 50 г
• Масло растительное 30 мл
• Соевый соус 30 мл
• Лимонная соль ⅓ ч.л.
• Укроп 2 ст.л.
• Базилик 2 ст.л.

Калории: 445 ккал

Белки: 48.3 г

Жиры: 26 г

Углеводы: 4.3 г

---

Стейк из кеты в духовке в фольге с лимоном

Ингредиенты:

• Стейк кеты — 2 Штуки
• Лимон — 0.5 Штуки
• Соль — 1 Щепотка
• Перец — 1 Щепотка
• Укроп — 1 Щепотка
• Оливковое масло — 1 Ст. ложка
• Количество порций: 2

Рецепт

Сама по себе кета довольно аппетитная рыба, которая не требует особых специй в процессе приготовления. Нужно лишь слегка подчеркнуть ее вкусовые качества.

1. Сперва рыбу нужно промыть под проточной водой, а затем как следует просушить.

2. Посолить и поперчить немного по вкусу.

3. Взбрызнуть оливковым маслом. В рецепт приготовления стейка из кеты в духовке можно также использовать пару кружочков свежего помидора, сладкого перца или лука, например.

4. На дно небольшого кусочка листочка фольги выложить помидор или тонкий ломтик лимона.

5. Сверху поместить один стейк.

6. Рядом выложить веточку укропа и взбрызнуть сверху соком лимона. Аккуратно завернуть конвертик.

7. Тот же процесс повторить и со вторым стейком. Выложить конвертики на противень и отправить в разогретую духовку.

8. Запекать стейк из кеты в духовке в домашних условиях лучше не более 15 минут, чтобы рыба не стала сухой.

Перед подачей можно дополнительно взбрызнуть соком лимона и присыпать измельченным укропом. Это вкусное, очень ароматное и полезное блюдо для всей семьи.

Рыба кета в духовке с картофелем, помидорами и сыром

Ингредиенты:

• Филе кеты — 1/2 Килограмма
• Картофель — 1/2 Килограмма
• Лук — 3 Штуки
• Помидоры — 3 Штуки
• Сыр — 300 Грамм
• Майонез — 100 Грамм
• Соль — 1/4 Чайных ложки
• Базилик — 2 Чайных ложки
• Масло растительное — 1 Чайная ложка

Количество порций: 6

Как приготовить “Рыба кета в духовке”

1. Кету вымойте, разрежьте на порционные куски и очистите от костей. Возьмите посуду для запекания, смажьте ее растительным маслом. Выложите рыбу в посуду для запекания и посыпьте базиликом и солью.
2. Твердый сыр любого сорта натрите на крупной терке. Разделите тертый сыр на три части так, чтобы две из них были меньше другой. Одну (меньшую) часть выложите на рыбу и равномерно его распределите.
3. Лук очистите от шелухи и вымойте под проточной водой. Затем острым ножом нарежьте лук на тонкие колечки. Выложите лук поверх сыра с рыбой.
4. Картофель вымойте и очистите от кожуры. Нарежьте его тонкими кружочками. Выложите равномерно слой картофеля в посуду для запекания на кольца лука.
5. Посыпьте картофель еще одной меньшей частью сыра. Постарайтесь его выложить максимально равномерно.
6. Помидоры вымойте и также нарежьте кружочками. При желании вы можете очистить томаты от шкурки, обдав их перед этим кипятком. Выложите помидоры в форму для запекания.
7. В небольшой миске или пиалке смешайте оставшуюся часть тертого сыра с майонезом. Добавьте немного сушеного базилика и тщательно перемешайте все ингредиенты.
8. Получившуюся смесь выложите на помидоры. Духовку разогрейте до двухсот двадцати градусов. Поставьте в нее блюдо с рыбой, запекайте тридцать-сорок минут. Подавайте блюдо горячим.

Кета в фольге в духовке с приправами

1. Разогрейте духовку до 190-200 градусов. Вымойте лимон и нарежьте его половинку тонкими кружочками.

2. Разрежьте филе кеты на 2 части, получатся две порции. Вымойте рыбку и вытрите ее насухо. Разверните фольгу и выложите в ряд кружочки лимона, а на них уложите рыбу.

3. Сформируйте лодочку из фольги, но оставьте открытой верхушку.

4. Очистите чеснок и нарежьте его очень мелко. В сковороду выложите сливочное масло, к нему добавьте чеснок, мед, все специи, кроме свежей петрушки, посолите и поперчите, прогрейте 1-2 минуты. Полученной смесью полейте каждый кусочек рыбы.

5. Запечатайте верхнюю часть лодочки и отправьте рыбу в духовку. Запекайте кету 15-20 минут.

6. Достаньте рыбу из духовки и откройте верхнюю часть лодочки из фольги, посыпьте сразу рыбу мелко рубленой свежей петрушкой и подавайте спустя несколько минут.

Как приготовить кету с помидорами под сырной корочкой?

Ингредиенты:

• · Стейки кеты – 4 штуки;
• · Помидор – 3 штуки;
• · Репчатый лук – 1 штука;
• · Морковь – 1 штука;
• · Твердый сыр – 100 грамм;
• · Растительное масло – 1 столовая ложка;
• · Лимон – 1 штука;
• · Соль и черный перец по вкусу.

Способ приготовления:

1. Выжимаем из лимона сок, смешиваем его с солью и черным перцем;
2. Маринуем стейки в лимоне;
3. Помидор очищаем от кожицы, нарезаем кружочками, укладываем на каждый стейк по 2-3 штуки;
4. Натираем морковь, лук режим полукольцами и обжариваем в растительном масле;
5. Выкладываем морковь с луком на помидор;
6. Укладываем рыбку в противень и немного добавляем воды;
7. Запекаем блюдо 25 минут при 180 градусах, затем присыпаем тертым сыром и еще готовим 10 минут;
8. Подаем блюдо к столу вместе со свежими овощами и зеленью.

Как приготовить кету в духовке с брокколи?

Ингредиенты:

• · Кета – 4 стейка;
• · Овощная смесь – 300 грамм;
• · Брокколи свежая или замороженная – 300 грамм;
• · Сушеный базилик – ¼ чайной ложки;
• · Соль – ¼ чайной ложки;
• · Сливочное масло – 1 столовая ложка;
• · Лимонный сок – 2 столовые ложки;
• · Черный перец.

Способ приготовления:

1. Стейки промываем и маринуем в смеси лимонного сока, соли, перца и сухого базилика. Рыбку достаточно выдержать в маринаде 15 минут;
2. Рыбку выкладываем на фольгу;
3. Обкладываем каждый стейк брокколи и овощной смесью, в центр кладем немного сливочного масла;
4. Фольгу заворачиваем;
5. Блюдо запекаем 25 минут при температуре 180 градусов.

Как вкусно приготовить кету в апельсиновом соке?

Ингредиенты:

• · Кета – 1 кг;
• · Оливковое масло – 1,5 столовые ложки;
• · Апельсиновый сок – 1,5 столовые ложки;
• · Соевый соус — 1,5 столовые ложки;
• · Черный перец по вкусу;
• · Свежий укроп – маленький пучок.

Способ приготовления:

1. Смешиваем соевый соус, апельсиновый сок и оливковое масло;
2. Добавляем к маринаду черный перец и свежий укроп;
3. Рыбу промываем, делим на кусочки, заливаем маринадом, оставляем на полчаса;
4. Каждые 5-10 минут перемешиваем рыбку, чтобы она пропиталась маринадом со всех сторон;
5. Апельсин нарезаем кружочками;
6. Выкладываем рыбу в противень и добавляем кружочки апельсина;
7. Готовим кету 20-25 минут при 180 градусах.

Keтa в pукaвe в дуxoвкe

Ингредиенты:

• лимoн — 1 шт.
• pыбa — 1 шт.
• укpoп — З0 гp.
• мacлo pacтитeльнoe — З0 мл.
• пpянocти

Keтa зaпeкaeтcя в дуxoвкe. Bce peцeпты пpocты, включaя этoт. Чтoбы былa coчнaя pыбкa, иcпoльзуйтe pукaв.

Рецепт:

1. Зaймитecь пoдгoтoвкoй тушки. Ocвoбoдитe eё oт внутpeннocтeй, oпoлocнитe, oтpeжьтe гoлoву c xвocтoм и плaвникaми. Пopубитe cтeйкaми.

2. Kaждый куcoк пpитpуcитe пpянocтями в coчeтaнии c coлью. Cвepxу oбcыпьтe пopублeнным укpoпoм. Oпpыcнитe coкoм пoлoвины цитpуca и мacлoм. Mapинуйтe чeтвepть чaca.

З. Koгдa зaдaнный интepвaл пoдoйдёт к кoнцу, пepeмecтитe pыбку в pукaв. Paзлoжитe cвepxу лoмтики втopoй пoлoвины лимoнa. Зaвяжитe pукaв, cдeлaйтe дыpoчки игoлкoй.

4. Bключитe дуxoвку, выcтaвитe пoкaзaтeли в 180 гpaдуcoв и ждитe paзoгpeвa. Oтпpaвьтe нa пpoтивeнь pыбку, зaпeкaйтe eё 25 минут. Дaлee мoжeтe oткpыть pукaв и дaть cтeйкaм пoдpумянитьcя eщё 10 минут.

Keтa в чecнoчнo-мaйoнeзнoм coуce пoд cыpoм

Ингредиенты:

• лук — 0,5 шт.
• филe pыбы — 2 шт.
• cыp твёpдыx copтoв — 1З0 гp.
• мaйoнeз — 140 гp.
• лимoн — 0,5 шт.
• дoлeчки чecнoкa — З шт.
• укpoп — 15 гp.
• cпeции

Paccкaзывaeм, кaк пpигoтoвить вкуcнeйшую кeту. Зaпeчём eё в дуxoвкe coчнoй и мягкoй.

Рецепт

1. Филeйныe чacти пpиcыпьтe пpипpaвaми и coлью, нo нe пepeуcepдcтвуйтe. Pыбa быcтpo впитывaeт cпeции, пoэтoму мapинуйтe eё нe дoльшe чeтвepти чaca.

2. Cдeлaйтe coуc из мaйoнeзa, paздaвлeнныx зубкoв чecнoкa, пopублeннoй зeлeни и coкa цитpуca. Cмaжьтe им pыбку, вылoжитe нa фoльгу.

З. Лук нaшинкуйтe пoлукoльцaми, пoмecтитe cвepxу. Укpacьтe тёpтым cыpoм. Зaвepнитe фoльгу. Bключитe дуxoвoй шкaф, ждитe пpoгpeвaния дo 200 гpaдуcoв.

4. Пocтaвьтe пpoтивeнь внутpь, гoтoвьтe кeту в дуxoвкe пo peцeпту тpeть чaca, чтoбы былa coчнaя.

5. Дaлee oткpoйтe фoльгу, ждитe зapумянивaния eщё oкoлo 7 минут. Bыключaйтe и cнимaйтe пpoбу.

Keтa, зaпeчeннaя c oвoщaми в дуxoвкe

Ингредиенты:

• чecнoчныe дoлeчки — 4 шт.
• мёд — 50 гp.
• coуc coeвый — 60 мл.
• мopкoвь — З шт.
• coцвeтия бpoккoли — 6 шт.
• кeтa (cтeйк) — 4 шт.
• кpaxмaл — 20 гp.
• вoдa — 0,1 л.
• мacлo пoдcoлнeчнoe — 10 мл.
• лук зeлёный — 10 гp.
• яблoчный укcуc — 10 мл. пpипpaвы

Рецепт:

1. Bлeйтe в coтeйник укcуc c мacлoм, coeвый coуc, вoду. Дoбaвьтe мёд c любимыми пpянocтями и paздaвлeнными дoлькaми чecнoкa. Пocтaвьтe coдepжимoe нa плиту и ждитe зaкипaния, выключитe.

2. C пoмoщью cитeчкa ввeдитe кpaxмaл. Paзмeшивaйтe, чтoбы иcключить кoмкoвaниe. Bнoвь уcтaнoвитe нa лeнивый oгoнь, тoмитe 5—7 минут, пoкa мacca нe oбpeтёт гуcтoту.

З. Пopубитe мopкoвку кpужoчкaми и улoжитe пepвым pядoм в умacлeнный пpoтивeнь. Cвepxу пoмecтитe pыбныe cтeйки, a мeжду ними – бpoккoли. Зaлeйтe блюдo зaгуcтeвшим coуcoм, пocыпьтe лучкoм.

4. Haкpoйтe лиcтoм фoльги, гoтoвьтe кeту в дуxoвкe coглacнo peцeпту нa 190 гpaдуcax, чтoбы былa coчнaя. Чepeз 20—25 минут убepитe фoльгу, пoдpумяньтe кeту и пoдaвaйтe.

Горячие блюда из кеты в духовке. Как приготовить рыбу в духовке c. Кета в духовке в фольге с картофелем

Один из самых доступных представителей семейства лососевых — кета. Он содержит много полезных для организма элементов и очень вкусен при правильном приготовлении. Если вы хотите сохранить всю пользу рыбы и при этом получить действительно вкусное блюдо с минимумом денег и усилий, запеченная в духовке кета — ваш выбор.

Функции приготовления

Если вы не умеете правильно запекать кету, то результат кулинарных экспериментов может не оправдать ожиданий повара.Чтобы получить блюдо, которое не разочарует, нужно помнить о нескольких вещах.

• Чем свежее кета, тем вкуснее и полезнее блюдо из нее получится. Для запекания предпочтительнее брать охлажденную рыбу. Если такой возможности нет, то нужно хотя бы убедиться, что срок хранения продукта еще не истек и рыба не слишком заморожена. При этом кету рекомендуется размораживать в холодильнике. Если быстро разморозить — например, в микроволновой печи — то после запекания он будет сухим и безвкусным.
• Рыба будет нежнее и сочнее, если ее перед приготовлением замариновать. Классический маринад из лимонного сока, черного молотого перца и соли идеально подходит для кеты.
• Кета не отличается высокой жирностью, поэтому при запекании в духовке желательно использовать соус из сметаны, майонеза, сливок. Чем выше их жирность, тем нежнее получится блюдо.

При запекании кеты очень важно не передерживать ее в духовке.Если вы превысите время приготовления, рыба выйдет сухой. Риск «пересушить» рыбу снижается, если ее запекать в фольге. Но в этом случае за 10 минут до готовности фольгу нужно развернуть, чтобы кета подрумянилась.

Технология и время запекания кеты также могут зависеть от конкретного рецепта.

Кета, запеченная в духовке целиком

Состав:

• кета (тушка) — 2 кг;
• морковь — 0,2 кг;
• репчатого лука — 0.2 кг;
• сыр — 0,2 кг;
• масло сливочное — 0,18 кг;
• соль, перец — по вкусу;
• лимонный сок — 20 мл;
• куриных яиц — 2 шт.

Способ приготовления:

• Вымойте и при необходимости выпотрошите кету. Обязательно снимаем плавники, голова. После потрошения промойте рыбу еще раз, уделяя особое внимание животу. Протрите рыбу салфеткой, чтобы высушить. Натереть солью и перцем, в том числе и внутри. Сбрызнуть лимонным соком и замариновать 15-20 минут.
• Яйца сварить вкрутую. Остудить, окунув в холодную воду, очистить. Не мелко порубите ножом.
• Морковь очистить, вымыть и мелко натереть.
• Лук очистить, нарезать небольшими кусочками.
• Масло разделить пополам. Половину нарезать тонкими ломтиками и выложить в брюхо кеты.
• Вторую часть сливочного масла растопить на сковороде, положить в нее лук и обжарить до прозрачности.
• Добавьте морковь и обжарьте, помешивая, еще 10 минут.
• Добавить яйца, перемешать, через пару минут снять сковороду с яйцами и овощами с огня.
• Фаршировать смесью кету.
• Уложить фольгу на противень, выложить кету, накрыть вторым листом фольги.
• Духовку разогреть до 200 градусов, положить в нее противень с рыбой. Выпекать 40 минут.
• Сыр натереть на мелкой терке.
• Раскатайте фольгу, посыпьте рыбу сыром и продолжайте запекать еще 10 минут.

Рецепт по случаю: :

Кета, запеченная по этому рецепту, получается сочной и аппетитной. Его можно подавать на стол целиком или нарезать порциями.

Стейки кеты, запеченные с сыром и помидорами

Состав:

• стейки кеты — 1 кг;
• помидоров — 0,4 кг;
• репчатый лук — 100 г;
• морковь — 100 г;
• сыр — 100 г;
• масло растительное — 50 мл;
• соль, специи по вкусу.

Способ приготовления:

• Вымойте стейки, обсушите полотенцем, посыпьте солью и специями по вкусу, выложите в форму для запекания.
• Помидоры нарезать тонкими ломтиками и выложить на стейки.
• Лук мелко нарезать, морковь натереть на терке и обжарить на горячем масле до мягкости.
• Поместите жареный поверх помидоров.
• Накройте форму крышкой или накройте фольгой.
• Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать 40 минут.
• Снимите крышку (или снимите фольгу). Посыпьте блюдо тертым сыром и запекайте еще 10 минут.

Разложите по тарелкам и подавайте с гарниром или без него.

Кета запеченная в духовке с овощами

• кета (филе или стейки) — 0,8 кг;
• сметана — 0,2 л;
• морковь — 0,5 кг;
• репчатый лук — 0,5 кг;
• масло растительное — 0,2 л;
• зелени (петрушка, укроп) — 100 г;
• соль, черный перец — по вкусу;
• томатная паста — 50 г.

Способ приготовления:

• Филе кеты или нарезать стейками. Вымойте их и высушите салфеткой. Приправить перцем и солью. Оставьте на 15 минут.
• Овощи очистить и нарезать: лук мелко нарезать ножом, морковь натереть на терке. Для измельчения моркови лучше всего использовать корейскую терку для салатов.
• Нагрейте масло в глубокой сковороде, оставив немного для смазывания фольги. Добавить нарезанные овощи и тушить 20 минут, помешивая.
• Смешайте сметану с томатной пастой и добавьте эту смесь к овощам.Перемешать, тушить 5 минут.
• Смажьте лист фольги и выложите в форму для запекания.
• Выложить кету в форму и накрыть овощной «шубой».
• Блюдо с рыбой поставить в духовку, разогретую до 200 градусов. Выпекать 35 минут.

Блюдо хорошее тем, что получается одинаково вкусным и в горячем, и в холодном виде. При подаче обязательно посыпать свежей зеленью.

Филе кеты, запеченное с картофелем

Состав:

• филе кеты — 0.5 кг;
• картофель — 0,5 кг;
• масло растительное — 10 мл;
• базилик сушеный — 10 г;
• помидоров — 0,3 кг;
• репчатый лук — 0,2 кг;
• сыр — 0,2 кг;
Майонез
• — 0,2 л;
• соль, перец — по вкусу.

Способ приготовления:

• Филе кеты промыть, промокнуть, нарезать полосками поперек.
• Лук очистить и нарезать полукольцами.
• Картофель очистить и вымыть, нарезать тонкими круглыми ломтиками.
• Помидоры нарезать тонкими ломтиками.
• Сыр натереть на крупной терке.
• Смажьте лист фольги и выложите в форму для запекания.

Правильно приготовленный стейк из кеты способен украсить любой, даже самый богатый и изысканный стол. Поскольку у этой рыбы достаточно сухое мясо, ее можно легко пересушить или пережарить. Поэтому лучше брать проверенные рецепты стейка кета с пошаговыми фото, в которых подробно описан процесс приготовления (а еще лучше, если есть видео).

Чтобы сухие стейки получились максимально сочными, можно пойти на несколько простых, но полезных уловок. Во-первых, их можно приготовить в фольге или рукаве с добавлением мясных овощей, например, помидоров. Во-вторых, порционные куски можно замариновать в подходящем маринаде, дав рыбе полежать в нем минимум тридцать минут.

Чаще всего стейк из кеты встречается в рецептах с этими пятью продуктами:

Калорийность стейка кеты 150,6 ккал, БЖУ: 21.6, 7,5 и 0 соответственно. Красное мясо кеты богато витаминами группы В, а также витаминами A, D, PP и H. Оно содержит молибден, фтор, хром, цинк, железо, фосфор, хлор, калий, магний, никель, кальций, натрий. . Мясо этой рыбы считается диетическим.

Стейки кета готовятся так же, как и стейки из красной (и не только) рыбы — жарятся на обычной сковороде или на гриле, запекаются в духовке в открытом виде или в фольге с добавлением дополнительных продуктов, в соусе или просто так.

Проще всего запечь стейки кеты в духовке следующим образом. Для начала рыбу заливают лимонным соком и выдерживают под крышкой полчаса. Затем натереть смесью перца и соли. В таком виде рыбу можно запекать просто в форме, под крышкой, в фольге, в рукаве. Можно обжарить с минимальным количеством масла или приготовить на пару. В каждом рецепте будет описано, что делать со стейком дальше. К готовой рыбе отдельно подают соус и белое вино.

Здравствуйте, друзья! Вы знаете, какая вкусная еда вас ждет сегодня? Только представьте, кета в духовке, нарезанная на стейки, покрытая с двух сторон фольгой, запеченная в сметанном соусе под овощной «шубой».Вот сколько. Кто может устоять перед таким соблазнительным поступком! Нет, ты все равно не сможешь проникнуться той глубиной восторга, которая овладела мной от вкуса рыбы, пока сам не приготовишь этот нехитрый рецепт.

Чтобы филе кеты получилось сочным, я предпринял ряд мер, чтобы облегчить это. Также он не стал все смешивать в кучу, посчитав излишним использование в рецепте, столь популярном при запекании в духовке, помидоров и сыра. При желании можно не пренебрегать вышеперечисленными продуктами и приготовить что-то новое, отличное от моего варианта рецепта.Перефразируя известную поговорку: все в голове — ищите там вкусное решение.

Ну а тем, кого полностью устраивают ингредиенты, входящие в состав блюда, скажу, что запеченное филе кеты, конечно же, нет, его мясо сочнее. Но приготовление этого вида красной рыбы также требует умелого подхода, иначе есть определенный шанс просто все испортить. А чтобы с вами не случилось такого бедствия, разберем пошагово с фото этапы, которые приближают нас к гастрономическому триумфу.

Приготовление кеты в духовке

Состав:

• 1 кета;
• 1 луковица;
• 1 морковь;
• 1/3 стакана сметаны;
• 2 ст. л. майонез;
• 50 мл. воды;
• соль, перец, специи по вкусу.
• фольга.

Как видите, самые простые продукты … Но правильное приготовление превращает их поистине в настоящий рыбный деликатес.

Трудно даже представить, сколько рыбок уже вымыли за мою жизнь, но мне не удалось привить любовь к этому процессу.Больше всего мне не нравится чистить чешую с тушки кеты. Что поделаешь, ради такого угощения, которое можно только терпеть.

1. Я разрезаю рыбке брюшко, удаляю внутренности. Я снимаю чешуйки с кожи. Если вам повезло, и вы обнаружили в нем икру, слишком посолите, и как это сделать.
2. Я разрезаю тушу морских обитателей толщиной 3-4 сантиметра на стейки. Разбавитель не нужен, чтобы жар духовки не «пересыхал» их … Затем солю, перчую и приправляю кусочки кеты специями для рыбных блюд
3. Форму накрываю фольгой. Выкладываю на него рыбные стейки.
4. Смазываю их майонезом.
5. Поверх кеты выкладываю крупно нарезанный лук и тертую морковь.
6. Выкладываю без сметаны и выливаю в форму.
7. Накрываю рыбу фольгой и ставлю готовить в духовку. Температура в духовке уже достигла 200 градусов. Запекается кета при таком нагреве среды 30-40 минут.

Это заняло у меня немного больше времени. Так как вдруг перегорел нижний ТЭН. Я обнаружил это только тогда, когда начал вынимать кету из духовки. Я думал, что уже подготовился, но этого не было! Пришлось увеличить время запекания рыбы. Но такая мера даже пошла на пользу блюду. Стейки получаются нежными и сочными.

Колени у меня дрожат от предвкушения, я бросаю голодный взгляд на рыбу. Наши мечты сбываются в духовке, я не сводлю глаз с кеты.Я уже слышу аромат, идущий и ударяющий по рецепторам, как выделения. Больше терпеть не могу ребят, достану еду из духовки. Мякоть сочная, припарковалась над чумом, съела кусочек — мир в душе.

ОТ ПРИЯТНОГО АПЕТИТА, друзья! А на «рыбный десерт» предлагаю посмотреть видео.

Покупая тот или иной продукт, вы думаете, как его лучше приготовить. Что касается рыбы или других морепродуктов, то здесь необходимы определенные навыки и знание особых кулинарных секретов.Если рыбу обжарить на сковороде обычным способом, то она может получиться очень сухой. А если при приготовлении соблюдать определенные правила, то вкус рыбы получится сногсшибательным! Итак, давайте узнаем, как приготовить кету.

Эта рыба отлично сочетается с овощами и сметанным соусом. В первом рецепте мы расскажем, как приготовить кету в соусе. Нам понадобится:

• кета — около 1 килограмма;
• половина средней моркови;
• один лимон;
• три маленькие луковицы;
• сметана — 250 грамм;
• 200 грамм чистой воды;
• два небольших помидора;
• масло растительное;
• специй по вкусу.

Сначала рыбу нужно очистить и удалить кости. Подготовленное филе нарезают небольшими кусочками и заправляют лимонным соком, смешанным со специями. Затем всыпать немного муки, перемешать и слегка обжарить на растительном масле.

Затем очистите морковь и натрите на мелкой терке. Лук также нужно мелко нарезать и смешать с морковью. Залить помидоры кипятком, чтобы кожица легко снялась, мелко нарезать и добавить к остальным овощам. Затем обжариваем на медленном огне и в конце оставляем потеть на несколько минут под крышкой.

Затем берем посуду для запекания, немного смазываем ее. В первый слой выложить овощи, затем рыбное филе, а сверху можно положить еще один слой овощей. В зависимости от имеющейся у вас формы вы можете выложить еще несколько слоев. Главное, чтобы верхний слой состоял из овощей.

Теперь приготовим соус. Смешать сметану и воду, добавить соль, перец и другие приправы по вкусу. Тщательно перемешать и залить овощи и рыбу, чтобы они полностью оказались в соусе.Затем отправляем в разогретую до 180-200 градусов духовку на 35-40 минут.

Это самый простой рецепт, как

Второй рецепт тоже не очень сложный. Количество ингредиентов рассчитано на пять порций. Нам понадобится:

• половина кеты;
• мелкий лимон;
• мука — две столовые ложки;
• 10-12 сладких перцев;
• половина острого перца;
• специй по вкусу;
• масло растительное.

Практически все блюда из кеты готовятся из филе.Поэтому для начала подготовим рыбу: промойте, очистите от чешуи, головы, хвоста и плавников. Затем мелко нарезать, сбрызнуть лимонным соком, добавить специи и оставить мариноваться на 10 минут. Затем обвалять кусочки рыбы в муке, выкладывать на противень и обжаривать рыбу несколько минут со всех сторон. Пока обжаривается кета, подготавливаем овощи. Нарезать перец дольками, добавить мелко нарезанную зелень (по желанию) и острый перец чили. Все это добавляем к рыбе и продолжаем жарить до полной готовности.В самом конце посолить, дать немного потушиться и подавать к столу. Приятного аппетита!

А теперь давайте узнаем рецепт, как приготовить кету по-французски. Для этого нам понадобится:

• 120 грамм очищенного рыбного филе;
• 150 г твердого сыровидного эдама;
• 200-250 грамм риса Босто;
• масло сливочное;
• мука;
• майонез;
• масло растительное;
• специй по вкусу.

Нарезать филе небольшими кусочками. Майонез смешать со специями и обильно смазать рыбу, а сверху натереть сыр.Затем выкладываем все на противень, предварительно смазанный растительным маслом, и варим 25 минут при температуре до 200 градусов. Подавать как гарнир

В этой статье мы рассмотрим рецепты, которые можно приготовить, если у вас есть тушка или филе кеты.

Чтобы еда была идеальной, нужно выбирать хорошую рыбу. Мясо кеты должно быть ярко-красным, без прожилок. Самцы этого семейства считаются более жирными, и блюда из них получаются более сочными.Есть три основных способа приготовления: запекание, тушение и засолка. В нашей статье мы рассмотрим приготовление кеты в духовке.

Запеченная кета с помидорами и сыром: рецепт

Необходимые компоненты:

• Стейки чума — 3 шт.
• Помидор — 1 шт.
• Сыр — 50 г
• Соевый соус с растительным маслом — по 2 столовые ложки
• Соль — 1/3 чайной ложки
• Укроп с базиликом — по 2 столовые ложки

Способ приготовления:

1. Если стейки заморожены, разморозьте при комнатной температуре 40-45 минут
2. Приготовление маринада.Для этого нам нужно смешать масло, зелень, соевый соус и соль.
3. Мариновать стейки 10-15 минут.
4. Помидоры нарезать кольцами.
5. Выложить рыбу на противень, смазанный растительным маслом, затем положить кружочки помидора и все это посыпать тертым сыром.
6. Разогрейте духовку до 170 ° C.
7. Ставим наши стейки на 25 минут. до полной готовности.
8. Подавать блюдо с зеленью.

Рулет с начинкой из кеты: рецепт

Нужно:

• Кета — 500 г
• Сливочное масло — 150 г
• Лимон, яйцо, лаваш — 1 шт.
• Зелень
• Оливки — 30 г

Способ приготовления:

1. Осторожно отделите филе от гребня кеты. Снимите голову и плавники.
2. Удалите из филе все кости и разделите его на две части.
3. Отделите кожу рыбы от филе.
4. Подаем филе, пока оно не станет толщиной в полсантиметра.
5. Разгладить лаваш и выложить рыбное филе тонким слоем.
6. Разложенное филе смазать взбитым сливочным маслом.
7. Из лаваша с рыбой аккуратно скатать в плотный рулет.
8. Смазываем наш рулет взбитым яйцом и ставим в разогретую до 180 ° С духовку на 20-25 минут, чтобы рулет приобрел красивую золотистую корочку.
9. Нарезать рулет тонкими ломтиками и украсить оливками, дольками лимона и зеленью.

Запеченные стейки кеты: рецепт

Потребуется:

• Кета — 500 г
• Лук красный — 1 шт.
• Лимонный сок — 1 ст.л.
• Гранатовый сок — 1 ч. Ложка
• Помидор — 1 шт.
• Перец
• Приправа для рыбы
• Сыр 150 гр.

Способ приготовления:

1. Очищаем кету от внутренностей и плавников, снимаем голову. Нарезать равные стейки.
2. Кету посолить и поперчить по вкусу. Оставляем на 15 минут.
3. Помидор бланшировать и протереть через сито.
4. Лук нарезать тонкими кольцами.
5. В отдельной емкости смешать натертые помидоры, мелко нарезанный лук, сок лимона и граната, добавить рыбную приправу по вкусу.
6. Выкладываем маринованные стейки кеты на противень, смазанный подсолнечным маслом.
7. Осторожно намажьте рыбу смесью томатов, красного лука и сока.
8. Полученное блюдо посыпать тертым сыром и поставить в духовку на 20 минут.

Кета, фаршированная творогом: рецепт

Состав:

• Филе кеты — 300 г
• Творог — 150 г
• Сметана — 50 г
• Горчица — 5 г
• Сыр — 100 г
• Зелень
• Масло растительное

Способ приготовления:

1. Взбейте сметану творог и горчицу.
2. Кету нарезаем тонкими и длинными ломтиками.
3. Выкладываем половину ложки на край творожной начинки из рыбной полоски … Скатываем кету в рулет.
4. На смазанный растительным маслом противень выкладываем наши рулеты и аккуратно посыпаем их тертым сыром.
5. Оставляем кету в духовке на 15-20 минут.
6. Представляем чум фаршированный зелеными листьями.

Кета в духовке с овощами: рецепт

Состав:

• Кета — 1 кг
• Лимон — 1 шт.
• Перец
• Помидор — 1 шт.
• Кабачок — 1 шт.
• Перец болгарский — 1 шт.
• Масло растительное

Способ приготовления:

1. Очищаем кету от чешуи, головы, плавников и хвоста.
2. Рыбу нарезать порциями. Сбрызнуть лимонным соком, добавить растительное масло, соль и перец по вкусу.
3. Оставьте кету мариноваться на 1 час.
4. Промываем овощи.Помидоры, кабачки и перец нарезать кольцами.
5. Смажьте измельченные овощи растительным маслом. Посолить и поперчить по вкусу.
6. Положить маринованную кету и овощи в заранее подготовленную духовку.
7. Запекаем кету в духовке с овощами до готовности 25 минут.

Торт из филе кеты и трески

для праздничного застолья: рецепт

Состав:

• Филе кеты — 500 г
• Филе трески — 500 г
• Яйца — 3 шт.
• Молоко — 0,5 стакана
• Перец
• Мука — 0,5 стакана
• Сливочное масло — 300 г
• Разрыхлитель — 1 ч. Ложка
• Куркума (порошок) — 2 ч. Л.
• Зелень
• Лимон — 1 шт.
• Огурец — 1 шт.

Способ приготовления:

1. Тесто для закуски лучше готовить с треской. В этой рыбе мясо более сухое и это лучший вариант для нашего блюда. Очищаем треску от кожи, костей, плавников и головы.
2. Треску нарезаем небольшими кусочками, а еще лучше — рыбу можно измельчить в блендере.
3. Полученную измельченную треску посолить и поперчить по вкусу. Сбрызнуть немного лимонным соком.
4. Добавляем по очереди сырые яйца и тщательно перемешиваем их с нашим фаршем.
5. В яично-рыбную смесь всыпать полстакана муки и 1 чайную ложку разрыхлителя. Еще раз хорошо все перемешать.
6. В полученное тесто влить 0,5 стакана молока. Тесто выйдет немного жидким, как густая сметана.
7. Смажьте противень растительным маслом. Выкладываем на него наше тесто тонким слоем.
8. Противень с тестом поставить в разогретую до 250 ° С духовку на 15-20 минут. Обязательно контролировать готовность торта, чтобы он не засох.
9. Аналогично выпеките остальные лепешки.
10. А теперь приготовим крем для нашего закусочного торта. Для этого нам понадобится полкилограмма кеты. Его необходимо филе и измельчить в блендере.
11. В полученный крем добавьте 2 столовые ложки куркумы для цвета, масло, соль и перец по вкусу.В конце приготовления добавить лимонный сок.
12. Обмазываем выпеченные коржи сваренным кремом.
13. Украсить торт зеленью и дольками огурца. Наша закуска готова!

Кета, запеченная в духовке с картофелем и помидорами: рецепт

Состав:

• Кета — 1 кг
• Картофель — 0,5 кг
• Репчатый лук — 2 шт.
• Помидоры — 2 шт.
• Майонез — 150 г
• Василий
• Масло подсолнечное — 100 г

Способ приготовления:

1. Чистим кету и ее режим на кусочки.
2. Мои помидоры, картошка, лук. Очищаем их и нарезаем тонкими кольцами.
3. Емкость для запекания смазываем подсолнечным маслом и тонким ровным слоем кладем на ее дно кету. Посыпать рыбу измельченным базиликом и тертым сыром.
4. Посыпать сыр кольцами лука.
5. Затем выкладываем ломтики картофеля и снова посыпаем тертым сыром.
6. Затем следует слой нарезанных помидоров. Сверху посыпать сыром и смазать майонезом.При желании посыпьте блюдо базиликом.
7. После того, как блюдо уже сформировано, поместите его в разогретую до 200 ° C духовку на 40 минут.

Чум в рукаве: рецепт

Состав:

• Филе кеты — 350 г
• Соевый соус — 2 столовые ложки
• Лимонный сок — 1 столовая ложка
• Имбирь с медом — по 1 чайной ложке
• Розмарин — 6-8 веток
• Смесь сухих трав по вкусу
• Перец

Подготовить:

1. Рыбное филе промываем и раскладываем на однородные кусочки.
2. Приготовление маринада. Для этого нам нужно перемешать все оставшиеся продукты.
3. Вымочить филе кеты в этом маринаде на 1,5–2 часа.
4. После этого положить маринованную рыбу в рукав для запекания и выложить на противень.
5. Разогрейте духовку до 200 ° C и готовьте блюдо 30 минут.
6. В конце приготовления рукав можно разрезать, чтобы рыба не выглядела приготовленной на пару, а немного поджарилась.
7. При желании чум в рукаве можно приготовить с любимыми овощами.

Запеченный картофель с луком и кетой: рецепт

Состав:

• Картофель — 3 шт.
• Репчатый лук — 1 шт.
• Кета слабосоленая — 100 г
• Масло растительное — 2 столовые ложки
• Лук зеленый

1. Картофель промываем и чистим.
2. Разрезать пополам и запечь в духовке, разогретой до 200 ° C.
3. Очистить лук и положить кольца.
4. На сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем на нем наши луковые кольца.
5. Когда картофель будет готов, выложить на него обжаренный лук.
6. Нарезаем соленое филе кеты тонкими ломтиками и оборачиваем им запеченный картофель с луком.
7. В получившуюся закуску втыкаем шпажки, чтобы она не развалилась и украшаем блюдо зеленым луком.

Кета с креветочным соусом: рецепт

Потребуется:

• Стейки чума — 4-5 шт.
• Оливки
• Лимон
• Мука — 1 ст.
• Масло сливочное
• Креветки вареные
• Перец
• Сыр твердый

Способ приготовления:

1. Промываем стейки и очищаем их от кожицы.
2. Смешайте масло и муку на сковороде.
3. Добавьте туда сметану и специи. Готовим 2-3 минуты.
4. Выложите рыбные стейки в форму для запекания. Сверху выложить вареные и очищенные креветки.Все посолить и поперчить по вкусу.
5. Положите на креветки несколько ломтиков лимона и оливок.
6. Выливаем на блюдо наш сметанный соус, равномерно распределяем по всей поверхности.
7. Разогрейте духовку до 200 ° C.
8. Запекаем кету в духовке 40 минут.
9. Через 5 мин. до готовности посыпать рыбу тертым сыром и снова поставить в духовку, чтобы сыр расплавился.

Запеченная тушка кеты: рецепт

Состав:

• Тушка кеты
• Масло оливковое — 150 г
• Лимон — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Василий
• Имбирь
• Кориандр
• Гвоздика
• Перец
• Масло растительное

Способ приготовления:

1. Сначала приготовим маринад. Для этого нам нужно смешать лимон с оливковым маслом. Добавьте выжатый чеснок, кориандр, соль, перец, имбирь, базилик и хорошо перемешайте.
2. Промываем рыбу и оставляем в маринаде на 40 минут.
3. Разогрейте духовку до 200 ° C.
4. Кету выкладываем на противень, предварительно смазанный растительным маслом.
5. Оставляем блюдо на 30 минут.
6. Блюдо готово!

Кета в духовке, запеченная в фольге: рецепт

Состав:

• Филе кеты — 1 кг
• Майонез — 200 г
• Помидоры — 3 шт.
• Приправы для рыбы
• Фольга

Способ приготовления:

1. Промываем филе кеты.Режем на кусочки.
2. После этого замариновать филе в майонезе со специями 1 час.
3. Подготовительные работы перед выпечкой окончены.
4. Для запекания кеты в духовке рекомендуется каждый кусок рыбы плотно завернуть в фольгу.
5. Поместите рыбу в предварительно разогретую до 200 ° C духовку и выложите сверху ломтики помидоров.
6. В закрытом виде запекать 20 минут, затем вынуть кету из духовки, осторожно открыть фольгу и поставить рыбу еще на 10 минут, чтобы она приобрела корочку.
7. Блюдо можно подавать с любыми овощами на ваш выбор.

Пирог кеты в духовке: рецепт

Состав:

• Филе кеты — 400 г
• Маргарин — 150 г
• Сметана — 3 ст.
• Яйцо — 1 шт.
• Сода — ¼ чайной ложки
• Рис — 3-4 столовые ложки
• Укроп
• Перец
• Приправа для рыбы
• Сливочное масло — 1 столовая ложка
• Мука — 1.25 чашек

Приготовление:

1. Замешиваем тесто. Оставляем натертый маргарин в миске. Добавьте остальные ингредиенты. Перемешайте до однородной массы.
2. Филе вымыть, выложить кубиками и обжарить до готовности. Добавьте туда остальные ингредиенты и заранее приготовленный рис. Все перемешиваем.
3. Разделите тесто на две части.
4. На смазанный растительным маслом противень выкладываем первую часть раскатанного теста.
5. Готовую начинку выложить на раскатанный корж.
6. Покройте лепешку второй половиной раскатанного теста и поставьте в разогретую до 200 ° C духовку на 40 минут. пока тесто не станет золотисто-коричневым.

Видео: Кета запеченная в духовке с сыром и помидорами в фольге

Рыба кета: рецепт приготовления в духовке

Кета считается самой распространенной разновидностью тихоокеанских лососей, которая высоко ценится за необычайно нежное, низкокалорийное мясо, обладающее приятным вкусом и ароматом.Кроме того, сама рыба, и в частности ее икра, содержит огромное количество различных микроэлементов. Так что по вкусовым качествам и пользе кета не уступает знаменитому лососю.

Если вы хотите приготовить эту рыбу вкусно, учтите, что жарить ее нежелательно, потому что диетическое мясо может просто засохнуть. Так что обратите внимание на рецепты чума в духовке с фото. В умелых руках эта рыба обязательно превратится в настоящий кулинарный шедевр с необыкновенным ароматом и непревзойденным вкусом.

Приготовить кету по рецепту, чтобы она была сочной, можно разными способами: в специальном рукаве, в фольге, в собственном соку с различными специями, в сочетании с овощами или с сыром. Рыбу также можно нарезать как угодно: например, нарезать стейки, сделать из нее котлеты или запечь полностью. Все зависит исключительно от ваших пожеланий.

В любом случае чум, запеченный в духовке, получается на редкость сытно и вкусно. К тому же такой способ приготовления отнимет у вас минимум времени и сил.Так что обязательно используйте рецепты чума в духовке, чтобы он был сочным и действительно вкусным.

Рыба в майонезном соусе

Такой способ изготовления отлично подойдет начинающим хозяйкам, впервые решившим запечь кету в духовке. Это блюдо обязательно получится нежным, мягким и очень сочным.

Для приготовления вам понадобится:

• 1 кг свежей рыбы;
• 4 моркови;
• Картофель 1,5 кг;
• 200 г майонеза;
• 3 луковицы;
• 100 мл масла растительного;
• соль, перец и другие специи на свой вкус.

Кулинария

Сначала приготовьте саму рыбу. Для этого очистите его от чешуи, тщательно промойте, срежьте плавники, вскройте брюшко и удалите внутренности. Затем нарежьте тушку на стейки шириной 2-3 см.

Овощи вымыть и очистить от кожуры. Морковь нашинковать на мелкой терке, а лук нашинковать тонкими полукольцами. Картофель тоже нужно нарезать дольками или дольками. Затем добавьте к нему растительное масло и перемешайте.

Выложить на противень первым слоем картофель, а сверху — ломтики кеты.Затем полейте рыбу майонезом и посыпьте измельченными овощами. Выпекать при 200 градусах 40 минут. Подавать рыбу с ломтиками лимона, помидора и веточками зелени. Кстати, такой рецепт кеты значительно сэкономит ваше время. Ведь готовить к ней можно и рыбу, и гарнир одновременно.

Рецепт курицы с овощами и сыром

Нежное сочетание филе и сметаны делает это блюдо невероятно сочным, мягким и вкусным. Приготовленный по этому рецепту кеты обязательно понравится вашей семье и гостям.

Для этого блюда вам понадобится:

• 1 кг рыбы;
• 3 помидора;
• 5 луковиц;
• 200 г нежирной сметаны;
• небольшой пучок кинзы или петрушки;
• 100 мл масла растительного;
• 200 г твердого сыра;
• соль и перец по вкусу.

Учтите, что чем свежее основной ингредиент блюда, тем вкуснее и полезнее оно получится. Для запекания лучше всего брать именно остывший продукт.Но если вы его не нашли, внимательно осмотрите замороженную тушку — она ​​не должна быть желтой или покрытой слизью. Размораживать рыбу следует только естественным путем — в микроволновке она станет слишком сухой.

Кета будет намного сочнее и мягче, если ее заранее замариновать. Для этого отлично подойдут самые простые продукты: сок лимона, перец и соль.

Способ приготовления

Как обычно, подготовим рыбу, очистив ее от чешуи, плавников и внутренностей. Затем осторожно отделите филе кеты от кожи и костей.Не забываем промыть рыбу.

Нарезать филе небольшими кусочками, посолить и поперчить. Зелень мелко нарезать и добавить к рыбе. В таком виде оставить мясо на полчаса, чтобы оно хорошо промариновалось.

В это время подготовьте остальные ингредиенты. Помидоры отварить, очистить от кожуры и нарезать мякоть. Лук также нашинковать полукольцами.

Нагрейте масло в сковороде. Обжарить на нем лук до золотистого цвета, затем добавить помидоры. Тушите эту смесь 10 минут.

Распределить овощную массу по всей поверхности формы для запекания. Сверху выложить кусочки рыбы и залить сметаной. Наконец, равномерно распределите тертый сыр и поставьте противень в духовку. Выпекать блюдо 40 минут при 200 градусах.

По этому рецепту кета получается необычайно сочной, нежной и ароматной. Белое сухое вино станет прекрасным дополнением к этому блюду.

Рыба в фольге

Рецепт кеты в духовке в фольге обязательно пригодится тем, кто предпочитает нежные, ароматные и сочные блюда.Кроме того, приготовленная таким образом рыба сохраняет максимум питательных веществ, поэтому рекомендуется даже самым маленьким членам семьи.

Если вы решили угостить свою семью таким вкусным блюдом, вам понадобится:

• 1 кг кеты;
• 4 помидора;
• 3 луковицы;
• пол лимона;
• 50 мл масла растительного;
• соль, перец и другие приправы на свой вкус.

Как видите, все ингредиенты для приготовления этого изысканного лакомства вполне доступны по цене.А сам процесс выпечки не займет у вас много времени и вряд ли вызовет какие-либо трудности. Вооружившись всей необходимой продукцией, смело беритесь за дело.

Пошаговое приготовление кеты в фольге

Для начала промыть тушку, очистить от кожи и внутренностей. Затем отделите филе и не забудьте удалить с него косточки. Мясо нарезают соломкой, по длине всей тушки. Кусочки филе поперчить и посолить, затем сбрызнуть свежевыжатым лимонным соком.Наконец, смажьте мясо половиной растительного масла, чтобы оно впиталось. Оставьте филе хотя бы на 20 минут с одной стороны для маринования.

Помидоры необходимо бланшировать: для этого залейте их кипятком и очистите от кожуры. Затем нарежьте помидоры тонкими кольцами. Лук нашинковать дольками и смешать с оставшимся растительным маслом. Если вы любите пикантные блюда, добавьте в него немного соли и перца.

На лист фольги выложить подготовленный лук, сверху — маринованную рыбу. Сверху положите кружочки помидора.Загните края фольги и поставьте противень в духовку на полчаса при 180 градусах. По истечении указанного времени проверьте готовность рыбы. А если хотите, чтобы блюдо получилось румяным, наконец, увеличьте температуру духовки, откройте фольгу и поставьте кету еще на 7-8 минут.

Подавать сочную рыбу лучше всего с картофелем и зеленью.

Чам Чам Рецепт с пошаговыми фотографиями

23 ноября 2017 г., Аника Хоссейн

Можно ли использовать любое молоко?

Ответ: Здравствуйте, Аника, вы можете использовать любое молоко, но используйте коровье молоко для получения идеального шампанского.

---

25 ноября 2016 г., Kavyashree H V

Привет, я попробовал это, моя кета стала больше в размере, но сироп плохо усваивается кетой. Когда я откусил, оно оказалось на вкус сырым, без всасывания сиропа. Что могло пойти не так?

Ответ: Привет, Кавяшри, это случается, когда чам чам не готовится в течение достаточного времени или в ченне недостаточно влаги.

---

10 октября 2016 г., Шибани

Привет, я сегодня приготовила этот прекрасный десерт.Получилось фантастически. Спасибо, что поделился.

30 июн, 2016 Тара

Мой приятель не становится больше, он такого же размера. Я не пользовался скороваркой, в этом проблема?

Ответ: Привет Тара, скороварка в этом рецепте используется как сковорода (сковорода с крышкой). Так что проблема не в этом. Основная причина вашей проблемы заключается в том, что сухая ченна или чкум не приготовлены в кипящем сиропе. Если ченна будет слишком сухой, кета станет твердой и не увеличится в размерах.Во время приготовления необходимо поддерживать кипение сиропа.

17 апреля 2016 г., автор: Jassi

Я пробовал это, но мой чум не стал большим, когда я варил …

Ответ: Привет, Джасси, когда вы попробуете в следующий раз, убедитесь, что ченна хорошо вымесить и чам чам варится в кипящей сахарно-водной смеси (не горячей, она должна быть кипящей).

24 февраля 2016 г., автор: Бинду

Я попытался приготовить его, но мой чам-чам начал ломаться, как только закипела вода….Пожалуйста помоги.

Ответ: Основная причина, по которой чам чам ломается при приготовлении в воде, — это избыток влаги в ченне. Ченна не должна быть слишком влажной или слишком сухой. Если он слишком влажный, вы можете повесить его еще на несколько минут или зажать между бумажной салфеткой, чтобы удалить лишнюю влагу.

---

21 ноября 2015 г. Автор: PRASHANTHI gowda

Ничего себе превосходно. Спасибо за руководство.

4 августа 2015 г., Lamia

Могу ли я использовать уксус вместо лимона? 🙂

Ответ: Да, вместо лимонного сока можно использовать уксус.

---

шагов по приготовлению трехцветного хлеба в любую ночь недели Malai Chum Chum

Трехцветный хлеб Малай Чум Чум

Всем привет, это снова я, Дэн, добро пожаловать на наш сайт рецептов. Сегодня я покажу вам, как приготовить отличное блюдо — трехцветный хлеб малай чум чум. Это один из моих любимых рецептов еды. На мой взгляд, я собираюсь сделать его немного уникальным. Будет очень вкусно.

#independenceday Вручение трехцветного хлеба Chum Chum по случаю Дня независимости.Эти чум-чум очень легко приготовить, и они очень вкусные. Чам чам — индийское десертное или сладкое блюдо. Это видео поможет вам легко приготовить чам-чам, просто используя несколько ингредиентов, особенно хлеб.

Tricolor Bread Malai Chum Chum — один из самых популярных в последнее время пищевых продуктов на земле. Миллионы людей наслаждаются им каждый день. Это просто, быстро, вкусно. Они милые и выглядят фантастически. Tricolor Bread Malai Chum Chum — это то, что я любил всю свою жизнь.

Чтобы начать работу с этим рецептом, мы должны подготовить несколько ингредиентов. Вы можете приготовить трехцветный хлеб малай-чум, используя 13 ингредиентов и 6 шагов. Вот как этого добиться.

Ингредиенты, необходимые для приготовления трехцветного хлеба Малай Чум Чум:

1. Приготовьте 6 ломтиков белого хлеба
2. Приготовить 1 стакан очищенного кокоса
3. Приготовьте по мере необходимости Зеленый и Апельсиновый пищевой краситель
4. Возьмите 1/4 стакана сладкого молока
5. Подготовить к набивке_inger:
6. Возьмите 1/2 чашки свежего молока Малай
7. Получите 2 столовые ложки кокосового порошка
8. Возьмите по мере необходимости Chop Mix, много орехов, бадам Писта или кисмиш
9. Возьмите 1/4 чайной ложки порошка кардамона
10. Возьмите 2 столовые ложки доярки
11. Получите по мере необходимости и цвет Сахарный сироп белый, зеленый или оранжевый
12. Приготовить по мере необходимости — Кокосовый порошок того же цвета
13. Взять по мере необходимости последний гарнир для некоторых орехов

Вы когда-нибудь пробовали малай чум чум? Легкие рецепты для изучения и приготовления.Осторожно добавьте к нему творожные кеты, чтобы они не соприкасались. Сегодня я поделюсь рецептом очень популярной бенгальской сладости «Малай чумчум».

Инструкции по приготовлению трехцветного хлеба Малай Чум Чум:

1. Сначала подготовьте место для приготовления всех ингредиентов
2. Секунда Готова для чума внутри Начинка Возьмите большую миску и добавьте в свежий малай или во все другие фаршированные начинки. Перемешайте, оставьте около 20 минут.
3. Возьмите вторую миску и добавьте в хлеб. Срезанный угол и добавьте немного молока datetime или хорошо перемешайте. Тесто для кеты готово.
4. Затем приготовьте этот хлеб из кеты. Поместите одну небольшую порцию в тесто и сделайте форму кеты. Окунитесь в одну кету, белую, снова в зеленую или последнюю — апельсиновый сахарный сироп.
5. Процесс «Теперь снова» Разложите кеты в трехцветном кокосовом орехе с разрезанным в центре кетами или наполните начинку одной чайной ложкой и готовы к подаче.
6. Последний гарнир с орехами и подавать.

Осторожно добавьте в него кеты с творогом, чтобы они не касались друг друга. Сегодня я поделюсь рецептом очень популярной бенгальской сладости «Малай чумчум». Как приготовить Малай Чум Чум Рецепт. Приготовление чханы Сегодня я так рада опубликовать здесь свой первый рецепт !! Начнем со сладкого блюда, которое все бенгальцы любят готовить и пробовать.

Итак, на этом мы закончим этот исключительный трехцветный хлеб по рецепту малай кеты. Большое спасибо за чтение.Я уверен, что вы сделаете это дома. В домашних рецептах будет больше интересной еды. Не забудьте добавить эту страницу в закладки в браузере и поделиться ею со своей семьей, друзьями и коллегами. Спасибо за чтение. Готовь!

Chum Chum Рецепт + видео | Чам Чам | (Бенгальский сладкий чомчом)

Чам Чам (Cham Cham / Чомчом) — это популярное аутентичное традиционное сладкое блюдо, родом из восточно-индийского штата Западная Бенгалия.Вот почему это сладкое блюдо также известно как бенгальский митхай. Чам Чам сделан из панир (индийский творог). В этом посте с рецептами рассказывается, как приготовить мягкий и пористый чам-чам в домашних условиях.

Просто откусите от этого сочного, губчатого и восхитительного десерта, и я гарантирую, что вы не остановитесь только на одном. 🙂

Что такое приятель?

Чам Чам — очень известный рецепт традиционного десерта из индийского штата Западная Бенгалия (Восточная Индия). Это блюдо также очень популярно по всей Индии.Чум-чум можно подавать на десерт в любое время года. Но это сладкое блюдо специально подают во время благоприятных индуистских фестивалей, таких как Дурга Пуджа и Дивали.

Этот рецепт бенгальского митхаи готовится из панир (ченна или простокваша). Панир — это коттедж в индийском стиле. Процедура приготовления чум-чума очень легкая и простая. Вы можете легко найти все ингредиенты на своей кухне.

Базовый рецепт кеты очень похож на рецепт расгуллы. Если вы не знаете о Расгулле, я бы порекомендовал вам проверить рецепт Расгуллы, которым я поделился ранее.Вы узнаете больше о том, как получить идеально губчатую текстуру.

Чам Чам — одно из таких регулируемых сладких блюд, которые можно подавать в самых разных вариациях.

Этот легкий десерт готовится из булочек ченна (он же панир или простокваша), приготовленных в сахарном сиропе. После этого его наполняют различными стилями начинки, такими как мава, сухое молоко или начинка рабри. Позже его покрывают кокосовой стружкой или хлопьями мава. И, наконец, с добавлением сухофруктов, вишни или тутти фрутти.Вариации топпинга здесь безграничны.

Какие еще имена Чам Чам?

Поскольку этот молочный десерт популярен во всей Индии, это сладкое блюдо «Чум Чум» также известно как Чомчом, Чом Чом или Чам Чам в зависимости от различных диалектов и регионов Индии.

Западная Бенгалия славится своими молочными десертами, известными под общим названием бенгальские сладости. Чам Чам — также одна из тех очаровательных бенгальских сладостей. Ниже приводится краткое описание бенгальских десертов.

Несколько слов о бенгальских сладостях:

Индийский штат Западная Бенгалия предлагает множество известных молочных сладких блюд (митхаи), таких как Расгулла, Расмалай, Сандеш, Раджбхог, Чум Чум, Малай Чоп, Пайеш, Нолен Гурер Пайеш, Бхапа Дои, Мишти Дои и многие другие.

Какие на вкус кеты?

Этот десертный чум-чум такой мягкий, сладкий, сочный, в нем отличная текстура, исходящая из панир, мава, кокоса и фисташек.

В чем разница между Расгулла и Чам Чам?

** Chum Chum = ** Бенгальский митхай овальной формы, где расгулла сначала фаршируется мавой, а затем покрывается сушеным кокосом.

Chum Chum и Rasgulla на вкус совершенно разные, но похожи из-за схожей панирной основы обоих этих блюд.

Текстура и процесс изготовления основы чума очень похожи на расгуллу, уникальная вариация заключается в форме. Расгулла всегда имеет форму шариков, тогда как Чум Чум имеет форму цилиндрических рулетов.

Rasgulla = Это сочнее и мягче, чем Chum Chum, потому что его подают пропитанным тем же сахарным сиропом, в котором его варили. В рецепте расгуллы сладость исходит от сахарного сиропа.Тем не менее, Чам Чам не подают с сахарным сиропом, а хранят только в сахарном сиропе, пока он не остынет. Чам Чам получает сладость в основном от сладкой начинки мава.

После охлаждения кета готова к следующим этапам, тогда как «Расгулла» можно подавать сразу после этапа охлаждения.

Расгуллу никогда не фаршируют, но Чум Чум обычно готовят, набивая его кхоя (мава) или рабри. И последний штрих Chum Chum требует покрытия из сушеного кокоса и начинки из фисташек и / или вишни, или tutti frutti (засахаренная сырая папайя).

Как подать Чам Чам по-разному?

Подавать чум-чум разных сортов — это очень весело. Цвета и начинка — вот что делает этот десерт более привлекательным и восхитительным.

Однако, если вы не любите фаршировать кету, вы можете просто покрыть ее кокосовой стружкой, хлопьями мава или рублеными фисташками.

У вас есть следующие варианты начинки:

• Начинка сухая
• Начинка сухофруктовая
• Начинка сырая мава / кхоя (сухое молоко)
• Вареная фаршированная мава (как я)
• Толстая начинка из малайского рабри
• Фарш из ананаса и кокоса с рабри

Другие индийские десерты, которые вам могут также понравиться:

Из какого молока лучше всего приготовить чум-чум?

Для всех бенгальских сладостей на основе ченны, таких как Расгулла, Расмалай, Раджбхог и Сандеш, требуется цельное сливочное или цельное коровье молоко.Коровье молоко лучше всего подходит для приготовления блюд на основе панира, поскольку из него получается более кремовая ченна. Но если вы не найдете коровье молоко, вы можете использовать молоко буйвола. Главное, чтобы молоко было свежим.

Как приготовить гладкое тесто из ченны для приготовления кеты?

Для приготовления идеально гладкого теста требуется только хорошее замешивание. Если вы отожмете воду из ченны и хорошо ее замесите, у вас должно легко получиться гладкое тесто без каких-либо проблем. Лучше всего замесить тесто для ченны, потерев его концом ладони.Месить тесто нужно примерно 7-8 минут.

Тесто готово, когда ченна принимает форму теста, и оно не разваливается, когда вы его разбиваете. Кроме того, руки в это время становятся немного жирными. Если вы достигли этой стадии, значит, ваше тесто для ченны готово. Теперь вы можете сформовать из него рулетики для приготовления кеты.

Что делать, если тесто слишком водянистое или слишком сухое?

Если вы видите, что тесто слишком влажное, значит, воды больше, чем требуется. Чтобы исправить это, добавьте в него немного муки.Это уберет лишнюю влагу. Или вы также можете вернуть его под некоторое давление, чтобы удалить лишнюю сыворотку. Кроме того, если ченна слишком сухая и рассыпчатая, добавьте к ней немного воды. Вода добавит сухой ченне необходимой влажности. Хорошо вымесите, пока не получите гладкое тесто для ченны.

Почему рулетики ломаются при попадании в сахарный сироп?

Булочки для панир разбиваются на сахарный сироп во время приготовления только при наличии влаги. Как можно больше отожмите воду.И перед замешиванием теста всегда следите, чтобы смесь была сухой. Вы можете добавить связующее, если считаете, что панир мало влажный.

Как приготовить красочный Чам Чам?

В кондитерских (mithai wallas) этот десерт продается в основном в 4-х цветах — белом, желтом, оранжевом и розовом. Но когда вы делаете их дома, варианты цвета бесконечны.

Вот как можно приготовить красочный Чам Чам в домашних условиях. После того, как ченна будет повешена примерно на 45 минут, разделите ее на 3-4 порции и добавьте желаемый натуральный пищевой краситель в каждую порцию измельченной ченны перед замешиванием.

Как приготовить чум в домашних условиях?

Это классическое индийское сладкое блюдо «чум-чум» действительно несложно и легко приготовить, но на это нужно время. Сахарный сироп не требует консистенции нити. Даже если вы новичок, вы все равно сможете приготовить это сладкое профессионально, если внимательно выполните все шаги. Ниже приведены подробные шаги.

Какие шаги необходимы, чтобы приготовить Чам Чам?

Шаги:

1. Приготовление ченны
2. Приготовление теста
3. Shaping Chum Chum
4. Приготовление сахарного сиропа
5. Готовим чум-чум
6. Приготовление фарша для мавы
7. Сборка Chum Chum

Давайте подробно обсудим эти шаги.

** Шаг 1. Приготовление ченны: **

Сначала вы кипятили цельное коровье молоко. Как только он закипит, добавьте немного лимонного сока или уксуса, чтобы он свернулся. Когда вы видите, что зеленоватая сыворотка отделяется от твердых частиц, значит, ваше молоко свернулось. (ПРИМЕЧАНИЕ: вы можете использовать эту сыворотку для приготовления теста чапати).

Выстелите дуршлаг / дуршлаг сырной / кисейной тканью. Как только молоко свернется, пропустите его через ситечко с подкладкой. После вышеуказанного шага слейте воду с муслиновой ткани.Хорошо промойте ледяной водой или под струей холодной воды.

Соберите ткань с боков. Удалите всю воду, отжав ткань. Теперь у вас есть чена / панир (свернувшееся молоко). Ченну нужно хорошо просушить. Повесьте ткань на 45 минут, чтобы удалить излишки воды.

Шаг 2: Приготовление теста:

После того, как тесто будет повешено примерно на 45 минут, вы снимите ченну с ткани и хорошо вымесите в течение 8-10 минут или до образования теста.Месите хорошо, пока жир не начнет оставлять жир, иначе вы увидите, что ваши ладони становятся жирными. Вы также можете использовать кухонный комбайн для замешивания теста.

Шаг 3: Формирование Chum Chum:

Разделите тесто на равные части и раскатайте каждый кусок в цилиндрическую или овальную форму. Разгладьте рулет.

Шаг 4: Приготовление сахарного сиропа:

Добавьте 2 стакана сахара и 5 стаканов воды в большую кастрюлю и перемешайте лопаткой. Дать воде закипеть 8-10 минут.

Шаг 5: Готовим чум-чум:

Когда сироп закипит, добавьте в него сырные рулеты и накройте крышкой.Варить под крышкой 10 минут на сильном огне. Убавьте огонь до минимума и готовьте 5 минут. Дайте им полностью остыть.

Шаг 6: Приготовление фарша для мавы:

Нагрейте сковороду на среднем огне. Добавьте к нему топленое масло и маву. Обжарьте в течение 1 минуты и добавьте шафрановое молоко (измельченные пряди шафрана, смоченные в теплом молоке). Как только мава растает, добавьте сливки и готовьте в течение некоторого времени на среднем или медленном огне. Добавить сахар и хорошо перемешать. Как только смесь начнет загустевать, добавьте порошок кардамона и хорошо перемешайте. Не позволяйте ему полностью высохнуть, потому что после охлаждения эта смесь загустевает.Дайте ему полностью остыть.

Шаг 7: Сборка Chum Chum:

Когда остынет фарш из чум-чума и мавы, можно приступить к сборке чум-чума. Выньте кету из сахарного сиропа и слегка надавите на нее между ладонями, чтобы удалить лишний сироп. Сделайте продольный разрез наполовину, используя нож.

Заполнить начинкой mawa и разгладить верх. Обвалять им сушеный кокос и посыпать нарезанными фисташками и глазированной вишней. Подавать охлажденным.

Какие важные советы, уловки и предложения для приготовления лучшего рецепта чум-чум?

Ниже приведены несколько важных советов, как сделать ваш лучший чум-чум.

1. Я не добавлял связующее (муку) в панир, потому что люблю губчатый чум. Но некоторым людям нравится добавлять порошок аррорута, универсальную муку (майда), кукурузный крахмал или даже манную крупу (судзи), чтобы получить твердую консистенцию. Если вы также хотите получить жесткую консистенцию кеты, добавьте 1 столовую ложку любого из вышеперечисленных связующих в измельченный панир перед тем, как замесить его.
2. Не готовьте кету дольше. Если переварить, они станут резиновыми и твердыми после охлаждения.
3. Для приготовления кеты используйте широкую сковороду. Chum Chum расширяется и увеличивается в размерах при кипячении в сахарном сиропе. Поэтому убедитесь, что вы используете более широкую кастрюлю. Также не переполняйте кастрюлю.
4. Всегда фаршируйте кету, когда она полностью остынет. Не торопитесь, иначе они разойдутся. Это связано с тем, что кета действительно становится мягким сразу после приготовления, поэтому требуется время для охлаждения.
5. Я наполнил чум-чум сладкой начинкой из мавы. Но вы можете использовать любую сладкую начинку по своему вкусу. Вы также можете полностью отказаться от начинки. Чам-чам по-прежнему будет иметь прекрасный вкус.
6. Чум Чум имеет прекрасный вкус, если подавать его охлажденным.
7. Чтобы проверить, готов ли чам чам, возьмите небольшой кусок приготовленного рулета и бросьте его в миску, полную воды. Если чам чам плавает наверху, значит, он еще не приготовлен. Если он осядет на дне, то кета готова.
8. Хорошо вымешивайте кету не менее 8-10 минут. Иначе после закипания они получились бы твердыми.
9. Не перемешивайте кету во время варки ложкой, они сломаются.
10. Вы также можете добавить в тесто немного розы или эссенции кевара для ароматного цветочного аромата.
11. Также можно украсить серебряной варкой.

Если вам нравится этот рецепт, то вот еще несколько рецептов традиционных индийских сладостей на молочной основе, которые могут вам понравиться:

---

Chum Chum Recipe — Bengali Sweet Chomchom (Пошаговые фотоинструкции)

Приготовление Ченны:

1. В кастрюлю с толстым дном налейте цельное коровье молоко и доведите до кипения.
2. Как только он закипит, добавьте немного лимонного сока или уксуса, чтобы он свернулся. Размешайте как следует.
3. Когда вы видите, что зеленоватая сыворотка отделяется от твердых частиц, значит, ваше молоко свернулось. (Вы можете использовать эту сыворотку для приготовления теста чапати).
4. Выстелите дуршлаг / дуршлаг тканью из сыра / муслина.
5. Процедите простоквашу через сетчатый фильтр.
6. Хорошо промойте ледяной водой или под струей холодной воды.
7. Теперь соберите ткань с боков.
8. Удалите всю воду, отжав ткань.
9. Теперь у вас есть чена / панир (свернувшееся молоко). Для этого рецепта чум-чума необходимо хорошо высушить ченну. Поэтому повесьте ткань на 45 минут, чтобы удалить лишнюю воду.

Приготовление теста для ченны (панир):

1. После того, как тесто будет повешено примерно на 45 минут, снимите ченну с ткани.
2. Хорошо месите около 8-10 минут или до образования теста.
3. Тесто для панира готово, когда оно начинает оставлять жир.К этому моменту ваши ладони становятся жирными. Вы также можете использовать кухонный комбайн для замешивания теста.

Shaping Chum Chum:

1. Разделите тесто на 8-10 равных частей. Возьмите одну порцию между ладонями и скатайте в 4-дюймовую цилиндрическую или овальную форму. Разгладьте рулеты и убедитесь, что на них нет трещин.
2. Повторите то же самое, чтобы сделать больше овалов. Отложите их в сторону.

Приготовление сахарного сиропа:

1. Добавьте в большую кастрюлю 2 стакана сахара и 5 стаканов воды.
2. Перемешайте лопаткой и дайте воде закипеть 8-10 минут. (Вам не нужно искать согласованность потоков.)
3. Сахарный сироп готов для приготовления кеты.

Cooking Chum Chum:

1. Когда сироп закипит, аккуратно опустите в него сырные рулеты и накройте им.
2. Варить под крышкой 10 минут на сильном огне. Через 10 минут убавьте огонь до средне-слабого и готовьте 5 минут.
3. Дайте им полностью остыть при комнатной температуре.

Приготовление фарша для мавы:

1. Нагрейте 1 столовую ложку топленого масла в сковороде на среднем огне.
2. Добавьте к нему 1/4 стакана измельченной мавы.
3. Обжарить 1 минуту и ​​добавить шафрановое молоко (измельченные пряди шафрана, смоченные в теплом молоке).
4. Как только мава растает, добавьте сливки и готовьте 5-7 минут на среднем или медленном огне.
5. Добавить сахар и все хорошо перемешать.
6. Как только смесь начнет загустевать, добавьте порошок кардамона и хорошо перемешайте.
7. Варить еще 2 минуты. Следите за тем, чтобы она не высохла полностью, потому что после остывания эта смесь загустевает.
8. После приготовления дайте ему полностью остыть при комнатной температуре.

Сборка Chum Chum:

1. Когда кета остынет, выньте кету из сахарного сиропа и слегка надавите на нее между ладонями, чтобы удалить лишний сироп. Сделайте продольный разрез наполовину, используя нож.
2. Наполните его остывшей начинкой мава и разгладьте верх.
3. Обвалять им кокосовый орех.
4. Сверху посыпьте чум-чум нарезанными фисташками и глазированной вишней. Повторите шаги 1–4, чтобы приготовить все кеты.
5. Подавать кету охлажденной в качестве десерта после еды.

---

Рецепт чум-чума — бенгальский сладкий чомчом [рецепт]

Чам Чам — это популярное аутентичное сладкое блюдо, которое родом из восточно-индийского штата Западная Бенгалия. В этом посте показано, как сделать чам-чам мягким и пористым.

---

★★★★ ✰
(Оценка: 4.2 из 70 отзывов)

---

🕐 🕐 ☺ ⊚

Время приготовления 🕐	Время приготовления	Общее время
30 минут	30 минут	1 час 0 минут
Категория ☶	Кухня ♨	Обслуживает
Десерт	Индийская	8-10 Приятель Приятель
Информация о питании и продуктах питания;		Размер порции
259 калорий		1 Приятель Приятель

---

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для Ченны (Панир):

• 5 чашек цельного молока (предпочтительно коровьего молока)
• 1-2 столовые ложки лимонного сока или белого уксуса

Для сахарного сиропа:

• 5 стаканов воды
• 2 стакана сахара

Для набивки Mawa:

• 1 столовая ложка топленого масла (топленое масло)
• 1/4 стакана измельченного мава / кхоя (сухого молока)
• 5 столовых ложек шафранового молока (замочить измельченный шафран в горячем молоке на 1 час)
• 5 столовых ложек сливок
• 2 столовые ложки сахара или по вкусу
• 1/2 чайной ложки порошка кардамона

Для сборки Chum Chum:

• Сушеный кокос
• Нарезанные бланшированные фисташки
• Глазированная вишня или тутти фрутти

---

ИНСТРУКЦИЯ:

Приготовление Ченны:

1. В кастрюлю с толстым дном налейте цельное коровье молоко и доведите до кипения.
2. Как только он закипит, добавьте немного лимонного сока или уксуса, чтобы он свернулся. Размешайте как следует.
3. Когда вы видите, что зеленоватая сыворотка отделяется от твердых частиц, значит, ваше молоко свернулось. (Вы можете использовать эту сыворотку для приготовления теста чапати).
4. Выстелите дуршлаг / дуршлаг тканью из сыра / муслина.
5. Процедите простоквашу через сетчатый фильтр.
6. Хорошо промойте ледяной водой или под струей холодной воды.
7. Теперь соберите ткань с боков.
8. Удалите всю воду, отжав ткань.
9. Теперь у вас есть чена / панир (свернувшееся молоко). Для этого рецепта чум-чума необходимо хорошо высушить ченну. Поэтому повесьте ткань на 45 минут, чтобы удалить лишнюю воду.

Приготовление теста для ченны (панир):

1. После того, как тесто будет повешено примерно на 45 минут, снимите ченну с ткани.
2. Хорошо месите около 8-10 минут или до образования теста.
3. Тесто для панира готово, когда оно начинает оставлять жир.К этому моменту ваши ладони становятся жирными. Вы также можете использовать кухонный комбайн для замешивания теста.

Shaping Chum Chum:

1. Разделите тесто на 8-10 равных частей. Возьмите одну порцию между ладонями и скатайте в 4-дюймовую цилиндрическую или овальную форму. Разгладьте рулеты и убедитесь, что на них нет трещин.
2. Повторите то же самое, чтобы сделать больше овалов. Отложите их в сторону.

Приготовление сахарного сиропа:

1. Добавьте в большую кастрюлю 2 стакана сахара и 5 стаканов воды.
2. Перемешайте лопаткой и дайте воде закипеть 8-10 минут. (Вам не нужно искать согласованность потоков.)
3. Сахарный сироп готов для приготовления кеты.

Cooking Chum Chum:

1. Когда сироп закипит, аккуратно опустите в него сырные рулеты и накройте им.
2. Варить под крышкой 10 минут на сильном огне. Через 10 минут убавьте огонь до средне-слабого и готовьте 5 минут.
3. Дайте им полностью остыть при комнатной температуре.

Приготовление фарша для мавы:

1. Нагрейте 1 столовую ложку топленого масла в сковороде на среднем огне.
2. Добавьте к нему 1/4 стакана измельченной мавы.
3. Обжарить 1 минуту и ​​добавить шафрановое молоко (измельченные пряди шафрана, смоченные в теплом молоке).
4. Как только мава растает, добавьте сливки и готовьте 5-7 минут на среднем или медленном огне.
5. Добавить сахар и все хорошо перемешать.
6. Как только смесь начнет загустевать, добавьте порошок кардамона и хорошо перемешайте.
7. Варить еще 2 минуты. Следите за тем, чтобы она не высохла полностью, потому что после остывания эта смесь загустевает.
8. После приготовления дайте ему полностью остыть при комнатной температуре.

Сборка чама Чам:

1. Когда кета остынет, выньте кету из сахарного сиропа и слегка надавите на нее между ладонями, чтобы удалить лишний сироп. Сделайте продольный разрез наполовину, используя нож.
2. Наполните его остывшей начинкой мава и разгладьте верх.
3. Обвалять им кокосовый орех.
4. Сверху посыпьте чум-чум нарезанными фисташками и глазированной вишней. Повторите шаги 1–4, чтобы приготовить все кеты.
5. Подавать кету охлажденной в качестве десерта после еды.

---

ПОСМОТРЕТЬ ВИДЕО РЕЦЕПТА: нажмите кнопку воспроизведения, и видео загрузится …

Проиграть видео

---

ПРИМЕЧАНИЯ:

1. Не перемешивайте кету ложкой во время варки, иначе она развалится.
2. Вы также можете добавить в тесто немного розы или эссенции кевара для ароматного цветочного аромата.
3. Я не добавлял связующее (муку) в панир, потому что люблю губчатую кету. Но некоторые люди любят добавлять порошок аррорута, универсальную муку (майда), кукурузный крахмал или даже манную крупу (судзи), чтобы получить твердую консистенцию. Если вы также хотите получить жесткую консистенцию кеты, добавьте 1 столовую ложку любого из вышеперечисленных связующих в измельченный панир перед тем, как замесить его.

---

• • • • • • • • • •

Рецепт кеты из Аляски | Приготовление филе кеты

Что такое кета?

Кета (иногда называемая собакой, кета , или серебристый лосось) — это разновидность лосося с самым большим естественным ареалом среди всех тихоокеанских лососей.Их можно найти по всему миру, от Аляски до Японии и России, что делает эту разновидность лосося одним из наиболее широко доступных на рынке. В целом, кета имеет плохую репутацию, так как это наименее коммерчески ценный лосось на рынке. Однако эта репутация совершенно незаслуженная и может принести пользу вам как потребителю, поскольку означает более доступные цены.

Дикая аляскинская кета на самом деле имеет более низкое содержание масла, чем другие сорта, такие как Sockeye или Chinook , что придает ему более мягкий вкус, который нравится многим.Это делает его популярным вариантом замены почти в любом рецепте, в котором требуется лосось, поскольку он готовится так же хорошо, как и другие, более дорогие сорта. Если вы покупаете его в надежном источнике, мясо кеты должно быть таким же твердым и вкусным, как нерка или другое филе.

Если название «кета» звучит знакомо, но вы не знаете, почему это может быть потому, что кета также является популярным источником икры во всем мире. В частности, в Японии икра кеты (обычно известная как ikura ) высоко ценится за потрясающее ощущение во рту и чистый морской вкус.

Кета Устойчивое развитие

Несмотря на то, что в прошлом были проблемы с переловом, популяции дикой кеты почти повсеместно достигли точки безопасной устойчивости. Хотя их нерестовые привычки делают их уязвимыми к перелову при использовании сетей, их способность производить большие яйца помогает сохранить их численность. Риск прилова также минимален, поскольку большая часть регистрируемого прилова состоит из других видов лосося.

Британская Колумбия и кета с Аляски являются наиболее устойчивыми доступными источниками.Эти районы сертифицированы MSC, что означает, что их среды обитания в этих районах многочисленны и безопасны для промысловой рыбы. Большая часть поставок кеты из России или Японии не сертифицирована MSC, что делает их немного более сомнительными для большинства потребителей. К счастью, поскольку кета широко доступна как в замороженном, так и в свежем виде, вы всегда сможете найти кету из Аляски или Британской Колумбии, где бы вы ни находились.

Примечание: покупатели должны знать, что менее уважаемые дилеры будут пытаться продавать филе кеты как более дорогие сорта, такие как кижуча, поскольку рыба аналогична по размеру.Убедитесь, что вы проводите исследование, чтобы убедиться, что вы знаете, что покупаете, и что вы покупаете только из надежных источников. Знание того, как определять разные сорта, также может быть полезно, если вы планируете делать покупки в местном рыбном магазине.

Питание кеты

Регулярное употребление кеты в пищу не только восхитительное, но и отличный способ добавить в свой рацион витамины и белок. Одна вещь, которая отличает кету от других сортов, — это более низкое содержание масла, так как это означает, что в ней меньше натрия.По сравнению с другими видами лосося, у них также лучшее соотношение белка и калорий — одна 3,5 унции. порция в среднем содержит 26 г белка и всего 155 калорий. Это делает свежую кету идеальным дополнением к любой диете или даже просто полезным для здоровья перекусом между приемами пищи.

Как и другие разновидности лосося, филе кеты также богато омега-3 жирными кислотами, ниацином и витамином B12, которые обладают многочисленными преимуществами для здоровья, которые могут принести пользу каждому. Включив больше кеты в свою еженедельную смену ужина, вы добавите в свой рацион больше омега-3 жирных кислот, что поможет уменьшить талию.Однако это не только здоровый выбор для людей, сидящих на диете. Было доказано, что включение в рацион большего количества жирных кислот омега-3 снижает артериальное давление, снижает вероятность сердечного приступа и инсульта, а также снижает вероятность нарушения сердечного ритма.

Не позволяйте этому убедить вас в том, что кета предназначена только для тех, кто сидит на диете. Его мягкий вкус делает его идеальным вариантом для любого блюда или закуски, а его низкое содержание масла позволяет легко использовать его в любом рецепте кеты. Сделайте его настолько декадентским или полезным, насколько вам нравится, в зависимости от того, что требует ваш любимый рецепт.

Приготовление кеты

Приготовить кету так же просто, как и любой другой вид лосося. Он легко обрабатывается, быстро готовится, а мягкий вкус делает его идеальным выбором для экспериментов со всеми видами вкусов. Несладкая или сладкая кета — отличный выбор. Красивое филе кеты можно подавать как есть или преобразовать во что-то совершенно новое, например, эти быстрые и простые связки кеты. У нас есть довольно много рецептов блюд из лосося, которые легко приготовить и вкусно подать, так что просмотрите сайт.Однако мы предлагаем начать с этих связок лосося. Они достаточно просты для повседневной трапезы, но могут быть одеты и для более интересных мероприятий.

Проезд

---

Распространение: В небольшой миске смешайте лосось, сливочный сыр, зеленый лук, лимонный сок и укроп.

Сэндвич: разогрейте духовку до 350 ° F. Раскатайте тесто; разделить на 4 прямоугольника (двойные части треугольника). На каждом прямоугольнике сожмите центральный диагональный шов, чтобы получилась прочная корочка. Выложите около 1/4 стакана начинки из лосося возле короткой стороны прямоугольника.Сложите тесто (короткой стороной) так, чтобы края встретились. Прижмите края вилкой, чтобы запечатать. Перенести пачки на противень; выпекать от 15 до 17 минут или до золотистого цвета. Подавать теплым.

Пряный Вариант: Приготовьте смесь из лосося, как указано. Смешайте 1/4 стакана тертого сыра пармезан и 1/2 чайной ложки каджунской, мексиканской, перечной приправы ИЛИ перечного соуса.

Global Seafoods: ваш надежный источник лосося

Ищете качественное филе кеты из лосося, стейк из филе лосося и другой отличный лосось? У нас есть все, что вам понадобится для вашего следующего застолья из лосося и многих других видов качественных морепродуктов, подтвержденных нашей гарантией и нашим многолетним опытом.Ознакомьтесь с нашими отзывами!

Запеченный сладкий картофель (Как запечь сладкий картофель)

Приготовить запеченный сладкий картофель в духовке настолько просто, что благодаря этому надежному рецепту получается очень сладкий и пушистый внутри.

Запеченный сладкий картофель

Запекание сладкого картофеля в духовке раскрывает их естественный вкус и сладость. Если вы заняты и работаете весь день, я также люблю готовить их в мультиварке с этим рецептом сладкого картофеля в медленном приготовлении — просто положите их, поставьте и забудьте.Добавлять к ним сироп или зефир не нужно; они совершенно сладкие сами по себе. Но если вы действительно жаждете сладкого, я люблю свое сладкое картофельное брюле с корочкой из коричневого сахара, классический сладкий картофельный пирог и мини-сладкий картофельный пирог безе.

Запеченный сладкий картофель — отличный полезный гарнир в осенние месяцы. Мне нравится просто есть его с небольшим количеством масла сверху, немного помогает или попробовать его с кокосовым маслом, чтобы оно не содержало молочных продуктов. Чтобы сэкономить калории, откажитесь от всего этого и попробуйте посыпать корицей, тмином, порошком чили или даже тыквенной специей.

Они также отлично подходят в качестве основного блюда, например, этот перец чили из сладкого картофеля с добавлением вегетарианцев, сладкий картофель, запеченный в небрежном соусе, и сладкий картофель, фаршированный итальянской маринарой и моцареллой. Я также люблю загруженные запеченные кожуры сладкого картофеля и сладкий картофель Hasselback с бальзамической глазурью.

Полезен ли сладкий картофель?

Сладкий картофель — это цельный продукт, обладающий мощным питательным эффектом. С одной картофелиной среднего размера вы получаете более 400 процентов суточной потребности в витамине А. Они также богаты клетчаткой и калием и являются отличным источником бета-каротина, мощного антиоксиданта, придающего оранжевым фруктам и овощам яркий цвет.

подсказок

Покупая сладкий картофель, избегайте сладкого картофеля с мягкой кожицей, морщинами, трещинами или мягкими пятнами. Хранить в сухом прохладном месте от 3 до 5 недель.

Как запечь сладкий картофель

Больше рецептов сладкого картофеля

Запеченный сладкий картофель

164 ккал 2.5 Белок 38 углеводов 0,5 жира

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 50 минут

Общее время: 55 минут

Приготовить запеченный сладкий картофель в духовке настолько просто, что благодаря этому надежному рецепту он получается идеально сладким и пушистым внутри.

• 4 средних сладких картофеля, по 5,5 унций каждый, очищенные
• кошерная соль
• Черный перец свежемолотый
• Дополнительные начинки: сливочное масло, кокосовое масло, корица, сальса, йогурт

• Разогрейте духовку до 425F. На противне (при желании выстланный фольгой для облегчения очистки) наколите сладкий картофель вилкой по всей поверхности.

• Выпекайте до готовности или до тех пор, пока вилка, вставленная в самую толстую часть, не перестанет сопротивляться, 45–50 минут.

• Дать остыть, затем разрезать верхушки ножом. Приправить солью и перцем и добавить любимую начинку.

Порция: 1 картофель, калорийность: 164 ккал, углеводы: 38 г, белок: 2,5 г, жиры: 0,5 г, натрий: 20 мг, клетчатка: 5 г, сахар: 6,5 г

Blue Smart Points: 5

Зеленых смарт-очков: 5

Фиолетовые умные очки: 0

Очки +: 4

Ключевые слова: запеченный сладкий картофель, как приготовить сладкий картофель, как приготовить сладкий картофель в духовке, сладкий картофель

Фото: Джесс Ларсон

.