Биг тейсти дома: Биг-Тейсти в домашних условиях- рецепты как в Макдональдсе

Рецепт Биг тейсти | Вкусный домашний бургер

Hi friends

Наконец то я добрался до своей любимой рубрики – и это фастфуд!)) Да да уж простите, есть за мной такой грешок изредка, но как следует набить брюхо в таких заведения как McDonald’s. Ничего не могу с собой поделать, да и считаю, что раз в месяц можно позволить себе такую слабость.

Сегодня я попробую повторить один из моих любимых бургеров под названием Биг Тейсти.
Он на мой взгляд является одним из самых интересных гамбургеров из-за своего соуса. Ну не буду терять ни минуты и начну готовить, так как слюнки уже текут в предвкушении.

Рецепт Биг – тейсти

Для бургеров(4 шт.) :

• Салат айсберг – 1 небольшой кочан.
• Булочки(фирма Bun Boys) – 4 шт.
• Помидор – 2 шт.
• Лук репчатый – 1-2 шт.
• Сыр Hohland чизбургер – 12 ломтиков.
• Фарш говяжий – 600-700 гр.
• Бекон в\к( по желанию ) – 100 гр.
• Соль.
• Перец.

Для соуса :

• Майонез(лучше легкий) – 2-3 столовых ложки.
• Кетчуп томатный – 1 столовая ложка.
• Горчица – 1 чайная ложка.
• Яблочный уксус – пол чайной ложки.
• Сахар – пол чайной ложки.
• Жидкий дым – пол чайной ложки.
• Соль, перец – по щепотке.

Как приготовить вкусный домашний бургер?

В первую очередь я занялся мясом. Для более копченого вкуса я решил добавить в фарш в\к бекон. Но Вам делать этого не обязательно, так как в оригинальном рецепте его нет.

Готовлю котлеты для бургера

Измельчил бекон на мелкие кусочки и отправил к фаршу.

Добавил 1 чайную ложку соли и пол чайной ложки черного молотого перца(если будете делать без бекона, то можно еще немного подсолить).

И как следует замешал фарш, несколько раз отбив его( с силой бросал его порционно на рабочую поверхность), что бы из него вышел лишний воздух. Так он станет более эластичным и котлеты при жарке не будут разваливаться. Готовый фарш я поделил на 4 порции и начал формировать котлеты.

Каждую котлету я сделал больше примерно на 25% в диаметре чем булочка, так как при жарке она значительно съежиться. Толщина котлеты у меня получилась примерно 1 см.

Разогрел сковороду на сильном огне, добавил растительного масла и обжарил котлеты минуты по 4 с каждой стороны, несколько раз переворачивая.

Готовность проверил, немного надрезав котлету.

Подготовил топинги

Пока жарились котлеты я подготовил остальные ингредиенты. Кружочками нарезал помидоры, Нарезал полукольцами лук и нашинковал салат айсберг.

Готовлю соус для бургера Биг тейсти

Так же приготовил соус. Просто смешал все составляющие, которые указывал выше до однородности.

Что касается булочек, то лучше конечно приготовить их самому, но это лишняя затрата времени, а я лентяй и поэтому я просто купил готовые булки фирмы Bun Boys. Они отлично заменят оригиналы. Булочки я разрезал вдоль и подсушил на маленьком огне на сковороде без добавления масла. Это делается для того, чтобы соус не превратил булочки в кашу.

Все составляющие готовы, осталось собрать наш Биг тейсти. Делать это нужно в обратном порядке. На верхнюю часть булочки я намазал соус. Добавил лук.

Салат айсберг.

Две помидорки.

И ломтик сыра.

Далее идет котлета.

И два ломтика сыра. Лучше сделать так, что бы котлета была еще горячей и сыр немного подплавился.

И завершил картину нижней частью булочки. Прижал бургер и перевернул.

Бэнг! Наивкуснейший бургер Биг Тейсти готов!

P.S Вы наверняка подумали : “Да нафиг надо? Проще сходить да купить эти Биг Тейсти в МакДаке, выйдет на те же деньги.”

И в чем то будете правы. Так как денег я затратил примерно столько же, сколько затратил бы на готовые бургеры. Но при этом могу сказать, что много ингредиентов у меня осталось, таких как : жидкий дым, майонез, кетчуп, горчица, уксус, пол кочана салата и даже несколько ломтиков сыра. А это значит, что при следующем приготовлении бургеров, нужно будет купить меньшее количество продуктов. И тут мы уже выигрываем примерно 50% стоимости с каждого Тейсти. К тому же бургер приготовленный собственноручно всегда жуется немного приятнее.)) Так что мой вердикт – приготовить Биг Тейсти дома однозначно стоит.

Приятного аппетита!

Я уже тоже не могу сдерживаться. Открываю пиво и пошел уплетать за обе щеки это совершенство!)) Скажу Вам, что Биг Тейсти получился похожим на оригинал примерно на 90%. Так что если Вы как и я любите фаст фуд, то приготовьте его дома, не пожалеете. Могу посоветовать Вам Еще приготовить домашние котлеты по этому рецепту, тоже очень вкусные.

В следующий раз наверно попробую приготовить вот такой бургер.))

Всем пока! Удачи!

Не забывайте присоединиться к моей группе вконтакте, там еще больше интересных рецептов.

Если вам понравилась статья, то вы можете поделиться ей с друзьями в социальных сетях.

Обязательно подпишитесь на обновление блога и вы будете получать рецепты прямо на почту, просто введите свой E-mail в форму указанную ниже

Так же на эту тему вы можете почитать:

Как сделать Биг Тейсти в домашних условиях

Как сделать Биг Тейсти в домашних условиях 

Чтобы приготовить самый большой и вкусный сэндвич дома, нужно не только подготовить все его компоненты, но и правильно собрать бутерброд. Если вы хотите сохранить оригинальный вкус Биг Тейсти , не используйте лишних приправ, не указанных в традиционном рецепте.

Как сделать Биг Тейсти дома:

Вкус готового сэндвича зависит от качества булочки с кунжутом, поэтому нужно выбрать свежий продукт или испечь булочку самостоятельно. Ее диаметр должен быть около 10 см.

1. Разрежьте булку на две одинаковые части и подрумяньте каждую на сковороде, в мультиварке или в духовом шкафу на режиме «гриль».
2. Смешайте говяжий фарш с перцем и солью, заверните его в пищевую пленку и раскатайте скалкой. Фарш хорошо утрамбуйте, чтобы получить пластину толщиной 1-1,5 см.
3. При помощи круглого блюдца вырежьте из пластины котлету диаметром 10 см и обжарьте ее с обеих сторон на подсолнечном масле.

Следующий этап — приготовление «правильного» соуса для Биг Тейсти. Сделать его можно, смешав легкий майонез и кетчуп, 1/4 ч.л. яблочного или винного уксуса, соль, сахар и жидкий дым. Поперчите смесь по вкусу. Через 5 минут соус «гриль» готов к употреблению, именно он сделает вкус сэндвича насыщенным и нежным.

Как правильно собрать Биг Тейсти

Когда все составляющие готовы, можно приступать к сборке аппетитного бутерброда. Складывать компоненты Биг Тейсти нужно в следующем порядке:

• верхняя часть булочки, смазанная соусом;
• 2 тонкие пластинки репчатого лука;
• лист салата, порванный руками;
• 2 ломтика помидора;
• 1 пластинка сыра;
• мясная котлета;
• 1 пластинка сыра;
• нижняя часть булочки.

Переверните конструкцию так, чтобы верхняя часть булочки оказалась сверху – сэндвич готов. По желанию, вторую половинку булочки также можно смазать соусом «гриль».

Приготовить американский сэндвич Биг Тейсти совсем несложно, ведь главное – это использование качественных и свежих продуктов. Буквально через полчаса вы порадуете близких калорийным, но удивительно вкусным и ароматным бутербродом. Приятного аппетита!

Читайте далее: как готовить говяжий стейк дома

Соус Биг Тейсти ( McDonald’s Big Tasty Sauce) или пикантный соус «Гриль»

Знаменитый бургер Big Tasty был введен McDonald’s в меню как ответ на на Whopper сети Burger King.  В США этот бургер называется Big ‘N Tasty, но для европейского, арабского и азиатского рынков название было изменено и средняя ‘N была удалена.

Big Tasty — это действительно большой и сытный бургер, но главное его отличие от остальных заключается в особом пикантном соусе — гриль с отчетливым ароматом дымка.

Вот этот соус и представлен в данном рецепте, тем более, что приготовить его совсем просто.

 

Соус Биг Тейсти ( McDonald’s Big Tasty Sauce)

Распечатать рецепт

Порции	Время подготовки
350-400 мл	5 минут

Время приготовления	Пассивное время
5 минут	8 часов

Порции Время подготовки 350-400 мл 5 минут

Время приготовления Пассивное время 5 минут 8 часов

Соус Биг Тейсти ( McDonald’s Big Tasty Sauce) Распечатать рецепт Порции Время подготовки 350-400 мл 5 минут Время приготовления Пассивное время 5 минут 8 часов Порции Время подготовки 350-400 мл 5 минут Время приготовления Пассивное время 5 минут 8 часов

Ингредиенты

• 250 мл Майонез
• 1 шт Огурец / свежий
• 2 ч.л. Белый винный уксус
• 2 ч.л. Сахар
• 3 щепотки Соль
• ½ шт. Репчатый лук
• 1 ч.л. Горчица
• ½ зубчика Чеснок
• 1 ч.л. Жидкий дым
• 3 ч.л. Растительное масло
• 2 ч.л. Паприка
• 1½ ст.л. Кетчуп
• 1 ч.л. Сок лимона

Инструкции

1. Если Вы будете готовить соус с помощью блендера, то нарезка не имеет большого значения, но если вы готовите вручную и хотите, чтобы соус получился действительно натуральным, то Вам необходимо очень-очень мелко нарезать репчатый лук, чеснок и огурец. Часто вместо свежего лука и чеснока используют сушеный, но со свежим получается лучше.

2. В подходящую посуду выложить все ингредиенты и очень тщательно перемешать. Если вы используете блендер, то сложить все в чашу блендера и взбить до гладкости.

3. Готовый соус выложить в соусник и оставить в холодильнике на несколько часов или на ночь, чтобы все вкусы и ароматы перемешались и объединились в знаменитый вкус пикантного соуса «Гриль» для бургеров Big Tasty ресторанов McDonald’s.

Примечания для рецепта

Фото: https://www.behance.net

| Ключевые слова:Big ‘N’ Tasty, Big Tasty, McDonald’s, биг тейсти, знаменитый, кетчуп, майонез, макдональд’с, паприка, просто, ресторан, соус, сэндвич, уксус

Рецепт соуса биг тейсти как из Макдональдса в домашних условиях

Наверное, каждый человек стремится питаться рационально, однако получается это
далеко не всегда. Бывают ситуации, когда приходится отдавать предпочтение быстрому и
вкусному обеду в ресторане сети фаст-фуд. Не секрет, что самый популярный и
покупаемый продукт в Макдональдсе – это фирменный бургер Биг Тейсти. Он же
считается и самым сытным. Он состоит из специальной булочки для бургеров, котлеты из
говядины, зелени, томатов и репчатого лука. Обычный набор ингредиентов – скажете вы.
Однако, чем же можно объяснить его феноменальную популярность?
Калорийность бургера – почти 900 ккал – такая же, как и у полноценного обеда. Таким
образом, купив один бутерброд, вы сможете ощущать чувство сытости в течение двух-
трех часов.

Откуда же появился этот аппетитный шедевр?

История создания фирменного сэндвича – это история конкурентной борьбы. Ведь первый
бургер, представленный Макдональдс, был создан, чтобы конкурировать с похожим
сэндвичем от Burger King. Одновременно с Биг Тейсти в продажу поступил и Биг Экстра. В
результате американцы охотнее покупали Big N’ Tasty, поэтому в 2001 году его ввели в
основное меню американских ресторанов. Кстати, запуск бургеров совпал с днем
открытия Диснейленда в Калифорнии.

Производители обновили рецепт приготовления сэндвичей. Нижнюю половину булочки и
котлету они сделали горячими, а верхние компоненты разогревались уже в готовом виде.
Помимо этого, они заменили пластиковый контейнер, в котором продавался сэндвич, на
экологичный картон.

Соус Биг Тейсти: рецепт классического приготовления

Технология приготовления бургеров проста: на половину булочки с кунжутом ложится
котлета, салатные листья, луковые кольца и кружочки томата. Особый вкус и аромат
бутерброду придает фирменный соус биг тейсти. При желании его можно сделать и в
домашних условиях. Однако для этого стоит приобрести необходимые компоненты.
Состав соуса Биг Тейсти включает:
— 0,5 ст. л. соуса HEINZ;
— салатные заправки – KRAFT и WISHBONE;
— 2 ст. л. майонеза;
— 2 ч. л. мелконарезанных соленых огурцов;
— по 1 ч. л. уксуса, кетчупа, лука, сахарного песка;
— соль.

Технология приготовления:
1. Все компоненты соуса перемешать в блендере, подогреть в микроволновке 30
секунд.
2. Перемешать, накрыть пленкой, поставить в холодильник минимум на 60 минут.
3. Этот рецепт соуса рассчитан на 8 порций. При желании в приправу можно
добавить немного мягкого сыра «Эмменталь». Если вам удастся найти все
ингредиенты, то вы испытаете ни с чем несравнимое удовольствие.

Аппетитный соус Биг Тейсти: рецепт приготовления в домашних условиях

Может случиться, что всех ингредиентов для соуса вы не найдете. Но ведь так хочется
побаловать близких вкусными бургерами! Что ж, хозяйки научились делать соус для Биг
Тейсти с оригинальным вкусом как в Макдональдсе. По своим вкусовым характеристикам он ничуть не уступает оригиналу, а все продукты легко найти в магазине. Для приправы, рассчитанной на две порции, вам понадобится:
— 2 ст. л. майонеза;
— четверть чайной ложки яблочного уксуса;
— чайная ложка сахара;
— щепотка соли;
— 1 ч. л. кетчупа;
— 7 капель ароматизатора «Жидкий дым».

Технология приготовления:
1. В небольшой емкости как следует перемешать майонез с кетчупом, яблочным
уксусом, сахаром. Посолить.
2. Добавить жидкий дым. Размешать.
3. Соус готов к употреблению вместе с Биг Тейсти.

Как приготовить соус Биг Тейсти с бургером?

Вместе с соусом можно приготовить вкусный бутерброд своими руками. При этом бургер
получается гораздо вкусней, чем в Макдональдсе, и в разы полезнее. Время изготовления
одной порции – 15 мин. Биг Тейсти можно употреблять в качестве сытного завтрака,
праздничного блюда, на закуску. А, может быть, к вам на огонек внезапно заглянули
гости? Ароматные бургеры – отличный вариант угощения. Для приготовления вам
понадобятся такие ингредиенты:
— 4 листа свежего салата;
— 1 булочка с кунжутом;
— 2 томата;
— половина луковицы;
— 3 пластины мягкого сыра;
— 200 г фарша говядины;
— молотый перец/соль;
— 2 ст. л. майонеза;
— 1 ч. л. горчицы;
— 3 ч. л. соуса «Барбекю».

Как приготовить булочки для бургера:

Для бургера возьмите стандартную круглую булочку, разделите ее на две половины. При
желании булочку можно приготовить самостоятельно. Для этого вам понадобятся такие
ингредиенты:
— мука – 350 г;
— молоко – 1 ст.;
— сахарный песок – 1 ст. л.;
— сухие дрожжи – 3 г;
— соль;

— яйцо – 1 шт.;
— кунжут.

Приготовление:
1. Молоко подогреть, растворить в нем дрожжи, добавить все компоненты, кроме
кунжута, замесить тесто.
2. Приготовленное тесто поставить на паровую баню на 40-50 минут.
3. Разделите тесто на 8 шариков, раскатайте их так, чтобы получился круг диаметром
1-1,5 см.
4. На противень положить булочки, дать выпечке подняться. Засыпать кунжутные
зерна. Печь в духовке в течение двадцати минут.

Кратко о других продуктах для бургера

Салат для Биг Тейсти нарезается квадратиками 25 на 25 мм. Лук обычно режется
кольцами, перед началом приготовления его можно обдать кипятком или замариновать в
уксусе. Томаты лучше взять средних размеров. Если есть томаторезка, можно нарезать
ровные кружочки.

Традиционно для Биг Тейсти используют сыр Эмменталь. Его понадобится 3 пластины.

Как приготовить котлету для Биг Тейсти

Одним из главных ингредиентов бутерброда считается котлета. Вот пошаговая технология
приготовления:
1. Фарш поперчить, посолить, хорошо размешать. Слепить котлету – по диаметру
она должна быть больше, чем сама булочка, так как мясо ужарится.
2. Обжарить котлету на масле с двух сторон. Переложить на прозрачную бумагу,
чтобы впитался лишний жир.
3. Слегка обжарить две половинки булочки на масле.

Как сделать соус Биг Тейсти?

Смешайте 2 ст. ложки майонеза (лучше домашнего приготовления) с соусом «Барбекю» и
добавьте 1 ч. ложку горчицы.
4. На булочку положить две пластины сыра крест-накрест. Затем котлету, на нее еще
одну пластину сыра. Затем положить лук, два кружочка томата и салат.
5. На вторую половину булочки намазать соус. Биг Тейсти готов!

Следует помнить, что блюдо получается очень калорийным и составляет треть рациона
взрослого человека, не занимающегося тяжелым физическим трудом.

Впрочем, авторы бургера уверены, что бутерброд, приготовленный из натуральных ингредиентов, невероятно полезен!

Судите сами: котлеты делают из говядины, которая богата белками, минералами,
витаминами и незаменимыми аминокислотами. Томаты – источник калия, полезного для
сердечно-сосудистой системы. Лук содержит фитонциды, укрепляет иммунитет и
позволяет бороться с разного рода заболеваниями. Салат не только содержит полезные
элементы, но и придают бургеру свежий «летний» вкус. Сыр – кладезь кальция,
отвечающего за крепость костей. Вместе с тем, бутерброд следует с осторожностью
употреблять тем, кто сидит на диете или ведет малоподвижный образ жизни.

гриль Биг Тейсти

Еще один интересный вариант – соус гриль Биг Тейсти, придающий бургеру неповторимый
вкус и аромат. Для его приготовления возьмите:
— 5-6 ст. л. майонеза;
— половину бульонного кубика;

— черный перец;
— пол чайной ложки измельченного чеснока и ароматизатора «Жидкий дым»;
— 1 ч. л. уксуса.
Все ингредиенты перемешайте, добавляйте соус во время приготовления Биг Тейсти, и слава
искусного кулинара вам обеспечена!

Видео рецепт приготовления данного соуса

Соус биг тейсти рецепт в домашних условиях

Рецепт соуса биг тейсти как из Макдональдса в домашних условиях

Наверное, каждый человек стремится питаться рационально, однако получается это
далеко не всегда. Бывают ситуации, когда приходится отдавать предпочтение быстрому и
вкусному обеду в ресторане сети фаст-фуд. Не секрет, что самый популярный и
покупаемый продукт в Макдональдсе – это фирменный бургер Биг Тейсти. Он же
считается и самым сытным. Он состоит из специальной булочки для бургеров, котлеты из
говядины, зелени, томатов и репчатого лука. Обычный набор ингредиентов – скажете вы.
Однако, чем же можно объяснить его феноменальную популярность?
Калорийность бургера – почти 900 ккал – такая же, как и у полноценного обеда. Таким
образом, купив один бутерброд, вы сможете ощущать чувство сытости в течение двух-
трех часов.

Откуда же появился этот аппетитный шедевр?

История создания фирменного сэндвича – это история конкурентной борьбы. Ведь первый
бургер, представленный Макдональдс, был создан, чтобы конкурировать с похожим
сэндвичем от Burger King. Одновременно с Биг Тейсти в продажу поступил и Биг Экстра. В
результате американцы охотнее покупали Big N’ Tasty, поэтому в 2001 году его ввели в
основное меню американских ресторанов. Кстати, запуск бургеров совпал с днем
открытия Диснейленда в Калифорнии.

Производители обновили рецепт приготовления сэндвичей. Нижнюю половину булочки и
котлету они сделали горячими, а верхние компоненты разогревались уже в готовом виде.
Помимо этого, они заменили пластиковый контейнер, в котором продавался сэндвич, на
экологичный картон.

Соус Биг Тейсти: рецепт классического приготовления

Технология приготовления бургеров проста: на половину булочки с кунжутом ложится
котлета, салатные листья, луковые кольца и кружочки томата. Особый вкус и аромат
бутерброду придает фирменный соус биг тейсти. При желании его можно сделать и в
домашних условиях. Однако для этого стоит приобрести необходимые компоненты.
Состав соуса Биг Тейсти включает:
— 0,5 ст. л. соуса HEINZ;
— салатные заправки – KRAFT и WISHBONE;
— 2 ст. л. майонеза;
— 2 ч. л. мелконарезанных соленых огурцов;
— по 1 ч. л. уксуса, кетчупа, лука, сахарного песка;
— соль.

Технология приготовления:
1. Все компоненты соуса перемешать в блендере, подогреть в микроволновке 30
секунд.
2. Перемешать, накрыть пленкой, поставить в холодильник минимум на 60 минут.
3. Этот рецепт соуса рассчитан на 8 порций. При желании в приправу можно
добавить немного мягкого сыра «Эмменталь». Если вам удастся найти все
ингредиенты, то вы испытаете ни с чем несравнимое удовольствие.

Аппетитный соус Биг Тейсти: рецепт приготовления в домашних условиях

Может случиться, что всех ингредиентов для соуса вы не найдете. Но ведь так хочется
побаловать близких вкусными бургерами! Что ж, хозяйки научились делать соус для Биг
Тейсти с оригинальным вкусом как в Макдональдсе. По своим вкусовым характеристикам он ничуть не уступает оригиналу, а все продукты легко найти в магазине. Для приправы, рассчитанной на две порции, вам понадобится:
— 2 ст. л. майонеза;
— четверть чайной ложки яблочного уксуса;
— чайная ложка сахара;
— щепотка соли;
— 1 ч. л. кетчупа;
— 7 капель ароматизатора «Жидкий дым».

Технология приготовления:
1. В небольшой емкости как следует перемешать майонез с кетчупом, яблочным
уксусом, сахаром. Посолить.
2. Добавить жидкий дым. Размешать.
3. Соус готов к употреблению вместе с Биг Тейсти.

Как приготовить соус Биг Тейсти с бургером?

Вместе с соусом можно приготовить вкусный бутерброд своими руками. При этом бургер
получается гораздо вкусней, чем в Макдональдсе, и в разы полезнее. Время изготовления
одной порции – 15 мин. Биг Тейсти можно употреблять в качестве сытного завтрака,
праздничного блюда, на закуску. А, может быть, к вам на огонек внезапно заглянули
гости? Ароматные бургеры – отличный вариант угощения. Для приготовления вам
понадобятся такие ингредиенты:
— 4 листа свежего салата;
— 1 булочка с кунжутом;
— 2 томата;
— половина луковицы;
— 3 пластины мягкого сыра;
— 200 г фарша говядины;
— молотый перец/соль;
— 2 ст. л. майонеза;
— 1 ч. л. горчицы;
— 3 ч. л. соуса «Барбекю».

Как приготовить булочки для бургера:

Для бургера возьмите стандартную круглую булочку, разделите ее на две половины. При
желании булочку можно приготовить самостоятельно. Для этого вам понадобятся такие
ингредиенты:
— мука – 350 г;
— молоко – 1 ст.;
— сахарный песок – 1 ст. л.;
— сухие дрожжи – 3 г;
— соль;

— яйцо – 1 шт.;
— кунжут.

Приготовление:
1. Молоко подогреть, растворить в нем дрожжи, добавить все компоненты, кроме
кунжута, замесить тесто.
2. Приготовленное тесто поставить на паровую баню на 40-50 минут.
3. Разделите тесто на 8 шариков, раскатайте их так, чтобы получился круг диаметром
1-1,5 см.
4. На противень положить булочки, дать выпечке подняться. Засыпать кунжутные
зерна. Печь в духовке в течение двадцати минут.

Кратко о других продуктах для бургера

Салат для Биг Тейсти нарезается квадратиками 25 на 25 мм. Лук обычно режется
кольцами, перед началом приготовления его можно обдать кипятком или замариновать в
уксусе. Томаты лучше взять средних размеров. Если есть томаторезка, можно нарезать
ровные кружочки.

Традиционно для Биг Тейсти используют сыр Эмменталь. Его понадобится 3 пластины.

Как приготовить котлету для Биг Тейсти

Одним из главных ингредиентов бутерброда считается котлета. Вот пошаговая технология
приготовления:
1. Фарш поперчить, посолить, хорошо размешать. Слепить котлету – по диаметру
она должна быть больше, чем сама булочка, так как мясо ужарится.
2. Обжарить котлету на масле с двух сторон. Переложить на прозрачную бумагу,
чтобы впитался лишний жир.
3. Слегка обжарить две половинки булочки на масле.

Как сделать соус Биг Тейсти?

Смешайте 2 ст. ложки майонеза (лучше домашнего приготовления) с соусом «Барбекю» и
добавьте 1 ч. ложку горчицы.
4. На булочку положить две пластины сыра крест-накрест. Затем котлету, на нее еще
одну пластину сыра. Затем положить лук, два кружочка томата и салат.
5. На вторую половину булочки намазать соус. Биг Тейсти готов!

Следует помнить, что блюдо получается очень калорийным и составляет треть рациона
взрослого человека, не занимающегося тяжелым физическим трудом.

Впрочем, авторы бургера уверены, что бутерброд, приготовленный из натуральных ингредиентов, невероятно полезен!

Судите сами: котлеты делают из говядины, которая богата белками, минералами,
витаминами и незаменимыми аминокислотами. Томаты – источник калия, полезного для
сердечно-сосудистой системы. Лук содержит фитонциды, укрепляет иммунитет и
позволяет бороться с разного рода заболеваниями. Салат не только содержит полезные
элементы, но и придают бургеру свежий «летний» вкус. Сыр – кладезь кальция,
отвечающего за крепость костей. Вместе с тем, бутерброд следует с осторожностью
употреблять тем, кто сидит на диете или ведет малоподвижный образ жизни.

гриль Биг Тейсти

Еще один интересный вариант – соус гриль Биг Тейсти, придающий бургеру неповторимый
вкус и аромат. Для его приготовления возьмите:
— 5-6 ст. л. майонеза;
— половину бульонного кубика;

— черный перец;
— пол чайной ложки измельченного чеснока и ароматизатора «Жидкий дым»;
— 1 ч. л. уксуса.
Все ингредиенты перемешайте, добавляйте соус во время приготовления Биг Тейсти, и слава
искусного кулинара вам обеспечена!

Видео рецепт приготовления данного соуса

saucebook.ru

Рецепт Биг тейсти | Вкусный домашний бургер

Hi friends

Наконец то я добрался до своей любимой рубрики – и это фастфуд!)) Да да уж простите, есть за мной такой грешок изредка, но как следует набить брюхо в таких заведения как McDonald’s. Ничего не могу с собой поделать, да и считаю, что раз в месяц можно позволить себе такую слабость.

Сегодня я попробую повторить один из моих любимых бургеров под названием Биг Тейсти.
Он на мой взгляд является одним из самых интересных гамбургеров из-за своего соуса. Ну не буду терять ни минуты и начну готовить, так как слюнки уже текут в предвкушении.

Рецепт Биг – тейсти

Для бургеров(4 шт.) :

• Салат айсберг – 1 небольшой кочан.
• Булочки(фирма Bun Boys) – 4 шт.
• Помидор – 2 шт.
• Лук репчатый – 1-2 шт.
• Сыр Hohland чизбургер – 12 ломтиков.
• Фарш говяжий – 600-700 гр.
• Бекон в\к( по желанию ) – 100 гр.
• Соль.
• Перец.

Для соуса :

• Майонез(лучше легкий) – 2-3 столовых ложки.
• Кетчуп томатный – 1 столовая ложка.
• Горчица – 1 чайная ложка.
• Яблочный уксус – пол чайной ложки.
• Сахар – пол чайной ложки.
• Жидкий дым – пол чайной ложки.
• Соль, перец – по щепотке.

Как приготовить вкусный домашний бургер?

В первую очередь я занялся мясом. Для более копченого вкуса я решил добавить в фарш в\к бекон. Но Вам делать этого не обязательно, так как в оригинальном рецепте его нет.

Готовлю котлеты для бургера

Измельчил бекон на мелкие кусочки и отправил к фаршу.

Добавил 1 чайную ложку соли и пол чайной ложки черного молотого перца(если будете делать без бекона, то можно еще немного подсолить).

И как следует замешал фарш, несколько раз отбив его( с силой бросал его порционно на рабочую поверхность), что бы из него вышел лишний воздух. Так он станет более эластичным и котлеты при жарке не будут разваливаться. Готовый фарш я поделил на 4 порции и начал формировать котлеты.

Каждую котлету я сделал больше примерно на 25% в диаметре чем булочка, так как при жарке она значительно съежиться. Толщина котлеты у меня получилась примерно 1 см.

Разогрел сковороду на сильном огне, добавил растительного масла и обжарил котлеты минуты по 4 с каждой стороны, несколько раз переворачивая.

Готовность проверил, немного надрезав котлету.

Подготовил топинги

Пока жарились котлеты я подготовил остальные ингредиенты. Кружочками нарезал помидоры, Нарезал полукольцами лук и нашинковал салат айсберг.

Готовлю соус для бургера Биг тейсти

Так же приготовил соус. Просто смешал все составляющие, которые указывал выше до однородности.

Что касается булочек, то лучше конечно приготовить их самому, но это лишняя затрата времени, а я лентяй и поэтому я просто купил готовые булки фирмы Bun Boys. Они отлично заменят оригиналы. Булочки я разрезал вдоль и подсушил на маленьком огне на сковороде без добавления масла. Это делается для того, чтобы соус не превратил булочки в кашу.

Все составляющие готовы, осталось собрать наш Биг тейсти. Делать это нужно в обратном порядке. На верхнюю часть булочки я намазал соус. Добавил лук.

Салат айсберг.

Две помидорки.

И ломтик сыра.

Далее идет котлета.

И два ломтика сыра. Лучше сделать так, что бы котлета была еще горячей и сыр немного подплавился.

И завершил картину нижней частью булочки. Прижал бургер и перевернул.

Бэнг! Наивкуснейший бургер Биг Тейсти готов!

P.S Вы наверняка подумали : “Да нафиг надо? Проще сходить да купить эти Биг Тейсти в МакДаке, выйдет на те же деньги.”

И в чем то будете правы. Так как денег я затратил примерно столько же, сколько затратил бы на готовые бургеры. Но при этом могу сказать, что много ингредиентов у меня осталось, таких как : жидкий дым, майонез, кетчуп, горчица, уксус, пол кочана салата и даже несколько ломтиков сыра. А это значит, что при следующем приготовлении бургеров, нужно будет купить меньшее количество продуктов. И тут мы уже выигрываем примерно 50% стоимости с каждого Тейсти. К тому же бургер приготовленный собственноручно всегда жуется немного приятнее.)) Так что мой вердикт – приготовить Биг Тейсти дома однозначно стоит.

Приятного аппетита!

Я уже тоже не могу сдерживаться. Открываю пиво и пошел уплетать за обе щеки это совершенство!)) Скажу Вам, что Биг Тейсти получился похожим на оригинал примерно на 90%. Так что если Вы как и я любите фаст фуд, то приготовьте его дома, не пожалеете. Могу посоветовать Вам Еще приготовить домашние котлеты по этому рецепту, тоже очень вкусные.

В следующий раз наверно попробую приготовить вот такой бургер.))

Всем пока! Удачи!

Не забывайте присоединиться к моей группе вконтакте, там еще больше интересных рецептов.

Если вам понравилась статья, то вы можете поделиться ей с друзьями в социальных сетях.

Обязательно подпишитесь на обновление блога и вы будете получать рецепты прямо на почту, просто введите свой E-mail в форму указанную ниже

Так же на эту тему вы можете почитать:

sekret-vkysa.ru

Рецепт соуса «Биг Тейсти» — готовим дома

Рецепт знаменитого соуса «Биг Тейсти» прямиком из Макдональдса. Именно этот соус применяется при приготовлении тех самых бургеров «Биг Мак» и гамбургеров «Биг Тейсти». Готовить данный соус в домашних условиях не сложно, нужно лишь приобрести все необходимые ингредиенты.

Как можно заметить, по набору ингредиентов похож на соус «Цезарь».

Компоненты

• Сметана – 200 гр.;
• Вареные желтки – 3 шт.;
• Горчица – 2 ст. л.;
• Уксус (9%) – 2 ст. л.;
• Сахар – 10 г.;
• Дым жидкий – 2 ст. л.;
• Масло растительное – 1 ст. л.;
• Паприка молотая – 1 щепотка;
• Крахмал – по ситуации;
• Соль, перец – по вкусу.

Рецепт приготовления

• Куриные яйца отварите в крутую, отделите желтки. В миске измельчите желтки, для этого можно использовать вилку.
• В ту же миску добавьте сметанку, горчицу, уксус, растительное масло и жидкий дым. Все тщательно перемешайте, до однородной массы.
• Приправьте соус паприкой, сахаром, солью и черным перцем. еще раз перемешайте.
• Если соус получился жидковат, то необходимо его загустить крахмалом. Небольшими порциями добавляйте крахмал и перемешивайте. По густоте должно напоминать пасту. Следите, чтобы не было комочков! Соус готов.

С чем подавать

Соус можно применять как для приготовления гамбургеров, так и в качестве  подливки к мясным блюдам.

Смотреть видео

Метки рецепта: Горчица Для биг мака Для бургеров Для бутербродов Для гамбургеров Желтки Жидкий дым Крахмал Масло растительное Паприка Растительное масло Сахар Сметана Уксус уксус яблочный Черный перец

Оцените статью: Загрузка…

Поделиться с друзьями:

Другие соусы:

vse-sousy.ru

Соус биг тейсти, рецепты приготовления

Все замечали, насколько вкусным бывает столь вредный для здоровья бутерброд из Макдоналдса. Весь секрет в специально приготовленном соусе. А можно ли такой сделать в домашних условиях?

Немножко истории

Рецепт приготовления соуса долго держался в секрете, был главной фишкой бутербродов сети Макдоналдс. Посетители терялись в догадках, как сделать настоящий бигтейсти, изобретали свои варианты. Все бы так и продолжалось, но главный повар сделал поклонникам быстрого питания сказочный подарок – полностью рассекретил его состав. Как оказалось, в нем не было ничего необычного и таинственного, все компоненты в любой момент можно найти на любой кухне. Самый загадочный из них – «Жидкий дым», который добавляют в биг тейсти. Он и придает особый аромат. Этот компонент можно заменить чесночным или луковым соком. В остальном сойс остается простым и обычным. Повар только не раскрыл самую главную деталь – процентное соотношение, как надо делать, чтобы получить настоящий соус бигтейсти. Это и осталось главной интригой.

В самом соусе практически нет ничего вредного – все его компоненты натурального происхождения, а сам он может использоваться в любых салатах и сэндвичах вместо привычного майонеза или сливочного масла. Единственная проблема – его пищевая ценность – она остается незначительной.

Это высококалорийный соус, так как в его составе один из главных составляющих – растительное масло. Но калорийность можно значительно уменьшить, если в соус положить сметану или кефир вместо майонеза.

Есть два наиболее распространенных способа приготовления – оба они испытаны и верны, в конце немного лишь отличаются по вкусу. Выбирайте для соуса биг тейсти любой рецепт – вы не ошибетесь.

Способ №1

Ингредиенты

• Яйцо – 1 шт.
• Растительное масло – 1 ст. ложка
• Горчица – 1 ч. ложка (можно меньше, соус выйдет не такой острый)
• Яблочный уксус или лимонный сок – 0,25 чайных ложки
• Маринованные огурцы – 1 шт.
• Сахар – 0,25 чайных ложки
• Соль – 1 щепотка
• Кетчуп легкий – 0,25 чайных ложки
• «Жидкий дым» – 6 капель

Как готовить

1. В блендере смешать яичный желток, масло и горчицу.
2. В полученную смесь добавить остальные компоненты и снова взбить
3. Огурец меленько нарезать, добавить в соус и перемешать.
4. Дать соусу немного остыть.

Способ №2

Есть и другой способ. Этот рецепт несколько отличается от того, как готовят в самом ресторане, но по вкусу он нисколько не проигрывает, а по калорийности и пищевой ценности даже превосходит – в нем содержится клетчатка, есть витамины.

Ингредиенты

• Майонез – 50 граммов
• Паприка сладкая – 0,5 чайной ложки
• Порошок чесночный – 0,3 чайной ложки
• Порошок луковый – 0,3 чайной ложки
• Горчица – 1 чайная ложка
• Огурец – 1 маринованный огурец
• Яблочный или виноградный уксус – 1 чайная ложка

Вместо уксуса можно использовать лимонный сок.

Делая бигтейсти соус, важно подобрать нужного вкуса огурцы – маринад на вкус должен быть сладковатым. Огурцы надо измельчить – можно в блендере, но лучше натереть на мелкой терке – должны ощущаться мелкие частички огурца. В таком виде они будут готовы для дальнейшей готовки.

Как готовить

1. В майонез добавить горчицу и как следует перемешать, чтобы получилась однородная масса.
2. Туда же добавить паприку, луковый и чесночный порошки.
3. Добавить огурец и уксус, снова перемешать.
4. Дать соусу немного «отдохнуть».

Все, он готов.

Калорийность

Соус относится к высококалорийным продуктам.

Энергетическая ценность 100 граммов соуса составляет:

• 192 килокалорий
• Углеводов – 63.76
• Жиров – 81.99
• Белков – 45

В больших количествах соус для биг тэйсти использовать не рекомендуется, в нем много вредного холестерина, который откладывается на стенках сосудов. Максимально допустимая дневная доза такого продукта – 2–3 чайные ложки в день.

Это все – основа соусов для тэйсти, вы можете добавлять в них другие ингредиенты по своему усмотрению и изобрести уникальный рецепт.

Вконтакте

Facebook

Twitter

Google+

Одноклассники

edimsup.ru

Биг Тейсти: калорийность, рецепт приготовления

У фастфуда есть недостаток, заключающийся в его невероятно высокой калорийности и тяжести для пищеварительной системы. А что, если обхитрить производителей бургеров, и приготовить сытный Биг Тейсти дома из натуральных и самых свежих продуктов. Готовы на эксперименты? Тогда, вперед!

Рецепт булочки с кунжутом

Конечно, булку для бургера можно купить и в супермаркете. Но от того, насколько правильным будет процесс приготовления булочки, зависит окончательный вкус всего блюда. Вы ведь не хотите жертвовать своим гастрономическим удовольствием?

Ингредиенты:

• 360 г муки из пшеницы;
• стаканом молока;
• ст.л. сахара;
• 3-мя г. сухих дрожжей;
• третьей частью ч.л. соли;
• куриным яйцом;
• кунжутом и ст.л. постного масла.

Способ приготовления:

1. Дрожжи растворяются в еле теплом молоке. В жидкость вводятся все оставшиеся ингредиенты (кроме кунжута), после чего вымешивается достаточно крутое тесто.
2. Тара с мучной основой на 40 мин помещается в тепло.
3. Как только объём смеси увеличится в пару раз, ее нужно будет поделить на 8 одинаковых комков, каждый из которых скатывается в шарик 10 см в диаметре. Последний нужно расплющить до сантиметровой толщины.
4. Потом булочки для Биг тейсти помещаются на противень, который лучше застелить пекарским пергаментом, и оставляются в тепле до увеличения первичного объёма.
5. Поднявшуюся выпечку следует посыпать кунжутными зернами, и печь 20 мин при температурном режиме, равном 200 градусам.

Как приготовить котлету

Пока пекутся булочки, можно начать делать мясные котлеты.

Ингредиенты:

• перец;
• соль;
• килограмм фарша из говядины;
• растительное масло для жарки.

Способ приготовления:

1. Разложите фарш в пакет, и раскатывайте его скалкой до тех пор, пока мясной слой не станет толщиной в сантиметр.
2. Используя стакан круглой формы, из говяжьего пласта вырежьте котлетки примерно 10 см в диаметре. Каждую посолите, поперчите и обжарьте.

Как сделать соус

Изюминка Биг Тейсти — специальный соус «Гриль», из-за которого, собственно, бургер и пользуется бешеной популярностью.

Ингредиенты:

• 7 ст.л. покупного или домашнего майонеза;
• половинка сухого говяжьего бульонного кубика;
• ч.л. винного уксуса;
• немного красного и черного молотого перца;
• ½ ч.л. сухого лука и чеснока;
• половина ч.л. жидкого дыма.

Все тщательно смешать.

Собираем все воедино

Зная состав Биг Тейсти и приготовив самостоятельно все его элементы, можно приступать к сборке бургера. Их получится восемь, конечно, если вы изначально не увеличили количество ингредиентов вдвое.

Ингредиенты:

• одна кунжутная булочка;
• одна котлета из говядины;
• листа салата Айсберг;
• сыр Эменталь;
• луковые колечки и помидорные кружки;
• соус «Гриль».

Способ приготовления:

1. Указанные ингредиенты собираются воедино в определенной последовательности. Сначала каждая булочка разрезается пополам, кладется срезами на сковородку-гриль, и немного поджаривается.
2. Потом на один из ломтиков укладываются все остальные ингредиенты, причем только в такой очередности:

• обильный слой соуса;
• пара луковых колечек большого диаметра;
• салатный лист, заранее порванный руками;
• пара ломтиков (удобней брать кружочки) помидор;
• сыр;
• котлета;
• сыр.

Потом все это накрывается второй булочкой. Биг Тейсти готов!

Калорийность блюда

Калораж настоящего Биг Тейсти составляет, ни много ни мало, целых 880 Ккал, что дарит человеку длительное ощущение насыщения.

Создатели бургера утверждают, что он несет с собой одну только пользу, так как состав имеет исключительно натуральное происхождение.

К примеру, та же говядина, из которой делают котлеты, пусть и имеет высокую калорийность, но богата на белки, минералы, аминокислоты и витамины. Лук и помидор дарят блюду свежий и «летний» вкус в любое время года, тем самым поднимая настроение, тогда как сыр пополняет запасы кальция в организме.

Что касается вреда, он заключается в повышенной концентрации углеводов и жиров, покрывающих 43% суточной потребности человеческого тела в таковых. Это значит, что Биг Тейсти – не лучший выбор для ежедневных перекусов и утоления голода во время диеты.

Биг тейсти рецепт | Как сделать Биг тейсти

Как приготовить биг тейсти в домашних условиях? Не волнуйтесь, все возможно. Как большие фанаты и приверженцы еды из Макдональдса, так и сторонники фаст — фуда, не отрицают, что биг тейсти там просто великолепны. Вроде бы, и ничего сложного – булочки, начинка, соус. Но вкус – изумительный! Итак, если Вы уже решились на полчаса превратить свою домашнюю кухню в шумный, но очень вкусно пахнущий Макдональдс – эти советы именно для Вас.

Биг тейсти рецепт приготовления

Для того чтобы приготовить биг тейсти по классическому рецепту, нам понадобятся: большие круглые булки для гамбургеров с кунжутом (или без него – по Вашему усмотрению), говяжий фарш (примерно 100 г на одну порцию), яйцо – 1штука, помидор – 1 штука, соленый огурец – 1 штука, лук репчатый, салат латук. Расчет булочек и овощей для биг тейсти ведите в зависимости от количества друзей, которых собираетесь порадовать своим фастфудовским шедевром. Кроме того, купите упаковку плавленого сыра (подходящего для гамбургеров – лучше в индивидуальной упаковке каждый тонкий ломтик), майонез. Из специй для того чтобы приготовить биг тейсти, нам нужны будут куркума, черный молотый перец и красная паприка (по ¼ чайной ложки всего). А так же – немного лимонного сока.

Как сделать Биг тейсти дома?

1. Итак, чтобы приготовить биг тейсти по рецепту, переложите фарш в миску и выбейте в него яйцо, добавьте соль и перец по вкусу. Его нужно тщательно вымесить, а затем – сформировать лепешку плоской формы (вспомните, как в Макдональдсе). Эта лепешка для биг тейсти в диаметре должна соответствовать приобретённой заранее булке для биг тейсти.
2. Небольшое количество растительного масла чтобы приготовить биг тейсти, разогрейте на сковороде, выложите в него лепешки и постарайтесь придать им еще более характерную форму.
3. Готовыми такие котлетки считаются после приобретения румяной корочки. Обжарьте хорошо с обеих сторон. Это займет примерно 6 минут на целую котлетку.
4. Готовые мясные лепешки для биг тейсти поместите в теплую среду – накройте сверху еще одной миской, а можно еще и полотенце поверх этого положить.
5. Делаем соус для биг тейсти: в майонез кладем паприку, куркуму и пару капель лимонного сока. Тщательно перемешиваем.
6. Полученным соусом смазываем срезы булок для биг тейсти. Отставляем в сторону на несколько минут, чтобы соус впитался.
7. Маринованный огурчик, помидор и лук нарезаем кольцами.
8. Теперь можно приступать к «сборке» и приготовить биг тейсти. В последовательности: булочка, мясная лепешка, сыр, помидор, кружочки соленого огурчика, репчатый лук, салат латук, верхняя часть булочки.

Что же, наш кулинарный фастфудовский бестселлер биг тейсти готов! Порадуйте себя и родных таким простым и быстрым в приготовлении блюдом – биг тейсти.

домашних тестов на антиген COVID-19: что вы должны знать

Эта статья была первоначально опубликована 12 августа 2021 года. от SARS-CoV-2 в домашних условиях. Они могут быть особенно полезны, если вы знаете или подозреваете, что подверглись воздействию коронавируса, но не можете пройти профессиональное тестирование (или дождаться результатов).

Утвержденные FDA домашние диагностические тесты на антигены могут выявить активные инфекции COVID-19, в том числе у бессимптомных людей, примерно за 15 минут.В целом эти тесты менее чувствительны, чем молекулярные диагностические тесты, проводимые в лабораториях. Тем не менее, результаты домашнего тестирования на антиген могут предоставить дополнительные данные — если не полное спокойствие — относительно статуса COVID-19, особенно если вы тестируете часто. В зависимости от вашей ситуации может иметь смысл иметь под рукой несколько из этих тестов.

Имейте в виду, что отрицательный результат не обязательно означает, что у кого-то нет COVID-19, и эти тесты не предназначены для использования в качестве единственного метода диагностики.«Тесты на антигены — дешевый и простой способ идентифицировать человека, который может быть заразным», — сказал доктор Мэтью Маккарти, доцент медицины в Медицинском колледже Вейл Корнелл. Для людей с неизвестным контактом с COVID-19: «Если вы собираетесь на День Благодарения, а там 20 человек, и все они полностью вакцинированы, вы можете провести тест на антиген перед поездкой, чтобы убедиться, что вы не приносите с собой вирус в партию », — сказал он, сославшись на одно возможное использование.

Также может быть целесообразно пройти экспресс-тест на антиген перед взаимодействием с кем-то, кто может быть более уязвим для заражения вирусом.«Даже полностью вакцинированные люди могут захотеть пройти один из этих удобных домашних тестов, прежде чем проводить время с бабушкой или чем-то еще», — сказала доктор Клэр Рок, клинический эпидемиолог из Медицинской школы Университета Джона Хопкинса. который руководит консультационным центром по инфекционному контролю COVID-19.

Что хорошего в этих тестах, а что нет

Тесты на антиген COVID-19 в домашних условиях доступны и быстро. Вместо того, чтобы ждать встречи (или заказывать комплект по почте и отправлять образец), а затем ждать результатов молекулярного диагностического теста, с тестом на антиген в домашних условиях вы обычно можете перейти от мазка к результату как 15 минут.Тесты, как правило, легко выполнить, и вы можете прочитать результаты вручную (как при домашнем тесте на беременность) или в цифровом виде (с помощью приложения).

Тесты на антиген COVID-19 менее чувствительны, чем молекулярная диагностика. В отличие от молекулярных диагностических тестов на COVID-19, которые включают амплификацию вирусных нуклеиновых кислот до такой степени, что их легче обнаружить, тесты на антигены обнаруживают неамплифицированные следы вируса и, таким образом, не так легко улавливают слабые сигналы. (Тесты на антигены не следует путать с тестами на антитела, которые предназначены для выявления антител, вырабатываемых для ответа на вирус, и не используются в диагностических целях.)

Хотя домашние тесты на антиген небезопасны, даже молекулярная диагностика, такая как золотой стандарт ПЦР, не всегда точна, когда дело доходит до выявления активных случаев COVID-19, поскольку результаты зависят, среди прочего, от сроки проведения теста. Если вам сделали мазок слишком скоро после контакта, вы можете получить отрицательный результат, даже если вы являетесь носителем вируса. Вы также можете получить положительный результат ПЦР-теста после того, как перестанете быть заразным.

По сравнению с молекулярной диагностикой COVID-19, тесты на антигены «не так чувствительны, если мы хотим понять, присутствует ли хоть мельчайшая часть вируса», — сказал клинический эпидемиолог Рок, — «но они очень чувствительны, если мы» Мы хотим увидеть, существует ли такой уровень вируса, который, как мы должны беспокоиться, может передать кто-то другому.”

Как сравниваются различные домашние тесты на антиген COVID-19?

Есть 11 тестов на антиген SARS-CoV-2 от семи компаний, которые теперь разрешены FDA для экстренного использования дома. Это варианты самотестирования на антиген BinaxNow COVID-19 компании Abbott, теста на антиген COVID-19 CareStart от AccessBio, домашнего теста Flowflex COVID-19 от ACON Laboratories, теста Becton, Dickinson и компании BD Veritor At-Home на COVID-19, теста Ellume на COVID-19. Домашний тест, экспресс-тест InteliSwab COVID-19 от OraSure Technologies и тест Quidel QuickVue At-Home OTC COVID-19.Из них тесты Abbott BinaxNow, Ellume COVID-19 Home и Quidel QuickVue в настоящее время доступны потребителям напрямую, без рецепта, в аптеках и в Интернете.

Инструкции, прилагаемые ко всем этим тестам, включают отказ от ответственности, что отрицательные результаты могут потребовать дополнительного тестирования для подтверждения. Для каждого из них тоже есть небольшая вероятность ложноположительных результатов.

«Обычно мы рекомендуем пройти тестирование через три-пять дней после заражения».
— Д-р.Мэтью Маккарти, Медицинский колледж Вейля Корнелла

Точность домашнего теста на антиген частично зависит от чувствительности теста , (заявленная способность теста обнаруживать истинно положительный результат), специфичности теста , (его заявленная способность обнаруживать истинный положительный результат). отрицательный), целостность образца (содержит ли тампон достаточно образца или раствор тампона загрязнен, скажем, другим патогеном), точно ли следует инструкциям производителя , время с момента последнего человека известно или подозревается воздействие и / или появление у них симптомов , а также вирусная нагрузка на момент тестирования.(В настоящее время тесты разрешены для использования на людях в возрасте от 2 лет, при условии, что любой детский образец взят и обработан взрослым.)

Для того, чтобы тест считался разрешенным для использования в экстренных случаях, разработчики тестов должны предоставить в FDA клинические данные. демонстрируя чувствительность и специфичность теста. Некоторые независимые исследования показали гораздо более низкую чувствительность и специфичность некоторых тестов на антигены, особенно когда они используются на бессимптомных лицах. (Существует один коммерчески доступный молекулярный диагностический тест SARS-CoV-2, который в настоящее время разрешен FDA для экстренного использования исключительно дома, что означает, что вам не нужно отправлять образец в лабораторию для тестирования: Lucira COVID-19 All- Набор для тестирования In-One.Он немного более чувствителен — 95,2% — по сравнению с некоторыми тестами на антигены в домашних условиях, разрешенными FDA, и дает результаты через 30 минут. Но в настоящее время он недоступен на веб-сайте Люсиры и на Amazon, где он когда-то продавался.)

На момент публикации было трудно найти домашние тесты на антиген, потому что рост числа случаев COVID-19 вызвал всплеск спроса на их. Если вам не удается найти их в Интернете, позвоните в местные аптеки (эти тесты часто продаются за стойкой регистрации).

Abbott BinaxNow COVID-19 Antigen Self Test
Чувствительность: 84.6% (PDF) (в течение семи дней с момента появления симптомов)
Специфичность: 98,5% (PDF) (в течение семи дней с момента появления симптомов)
Включено тестов: два
Стоимость: 24 доллара США
Доступность: Amazon, CVS, Walmart

Ellume Домашний тест на COVID-19 (требуется приложение)
Компания Ellume отозвала определенные партии домашнего теста на COVID-19, подтвердив, что они могут давать ложноположительные результаты. Чтобы определить, влияет ли отзыв на ваш тест Ellume, посетите веб-сайт компании.
Чувствительность: 95% (PDF)
Специфичность: 97% (PDF)
Включенных тестов: один
Стоимость: 35 долларов США
Доступность: Amazon, CVS, Target

Quidel QuickVue At-Home OTC Тест на COVID-19
Чувствительность : 84.8% (PDF)
Специфичность: 99,1% (PDF)
Включено тестов: два
Стоимость: 25 долларов США
Доступность: Amazon, Walmart

Как пройти тест на антиген COVID-19 в домашних условиях

Ключ к получению надежного антигена результаты тестов тестирует часто. «Последовательные испытания повышают чувствительность», — сказал Кристопер Брук, эксперт по инфекционным заболеваниям из Университета Иллинойса в Урбана-Шампейн. «Вероятность того, что вы дважды получите отрицательный результат, когда вы инфицированы, намного ниже, чем вероятность того, что вы получите отрицательный результат один раз.”

Вместо того, чтобы протыкать мазок в носоглотку, с которым вы можете столкнуться на клинических испытаниях, для домашних тестов на антигены от Abbott, Ellume и Quidel требуется мазок из средней части носа с меньшей проникающей способностью. Каждый тест сопровождается конкретными инструкциями, которые, по сути, требуют, чтобы вы промыли нос, окунули тампон в раствор, перенесли часть раствора в небольшой резервуар и дождитесь результата.

Примерно через 15 минут вы можете прочитать результаты тестов Abbott BinaxNow и Quidel QuickVue так же, как и домашний тест на беременность: две линии указывают на положительный результат, а одна линия (контрольная) указывает на отрицательный.Очень слабая вторая линия все еще может указывать на положительный результат. Для домашнего теста Ellume COVID-19 требуется соединение Bluetooth с телефоном, чтобы получить результаты в течение 15 минут через сопутствующее приложение (iOS, Android). Согласно политике конфиденциальности компании, Ellume должна предоставить органам общественного здравоохранения дату рождения пользователя, его штат и почтовый индекс проживания, результат теста, дату результата теста и, возможно, другую информацию в соответствии с требованиями закона.

Как и в случае со всеми видами диагностики COVID-19, включая ПЦР-тесты, время сбора образцов в отношении последнего известного или предполагаемого воздействия и / или появления симптомов является самым большим фактором, который может повлиять на точность результатов теста на антиген в домашних условиях.Вот почему, например, тестовые наборы Abbott BinaxNOW и Quidel QuickVue поставляются с двумя тестами, предназначенными для использования с интервалом от двух до трех дней.

«Чувствительность теста действительно зависит от того, когда вы его используете», — сказал Дэниел Ларремор, доцент кафедры информатики в Университете Колорадо в Боулдере, который смоделировал эффекты повторного популяционного скрининга бессимптомных людей с помощью молекулярных и антигенных тестов. . Вирусная нагрузка инфицированного человека со временем меняется. «Когда вы достигнете достаточно высокой вирусной нагрузки, антигены будут в достаточно высокой концентрации, чтобы их можно было обнаружить.«Тестирование себя на следующий день после посещения вечеринки с кем-то, кто не знал, что у него COVID-19 в то время, вряд ли будет полезно. «Через 24 часа после воздействия ни один тест не будет положительным», — сказал Ларремор. Если вы будете слишком долго ждать проведения теста, вы можете пропустить пиковую концентрацию антигена, а это означает, что вы должны увидеть более слабую положительную линию, если тест обнаружит антигены SARS-CoV-2 в вашем образце.

«Обычно мы рекомендуем пройти тестирование через три-пять дней после заражения», — сказал Маккарти из Weill Cornell.Если у вас есть симптомы, похожие на COVID-19, не нужно откладывать тест.

Когда разговаривать с врачом

Проконсультируйтесь с врачом, если вы не уверены в результатах теста на антиген COVID-19 в домашних условиях или не уверены в нем. Следует ли вам пройти подтверждающий молекулярный тест, зависит от ваших обстоятельств. По словам Ларремора, следует рассматривать положительный результат теста на антиген как истинно положительный, особенно если дополнительные факторы, такие как потенциальное воздействие или появление симптомов, подтверждают результат.Это означает изоляцию, предупреждение любых контактов и, возможно, поиск подтверждения результата лабораторным тестом. При необходимости обратитесь за медицинской помощью для устранения симптомов. По словам Маккарти Weill Cornell, последующее наблюдение за отрицательным результатом теста на антиген с помощью подтверждающей молекулярной диагностики может не потребоваться в тех случаях, когда у кого-то мало подозрений на наличие COVID-19 (например, у них нет симптомов, они полностью вакцинированы и / или нет известных экспозиций).

Проведение лабораторного ПЦР-теста — лучший выбор для точного диагноза COVID-19, но записаться на прием бывает сложно, а иногда «получение результатов занимает так много времени, что они бесполезны», — сказал Брук из Университет Иллинойса.«В идеале каждый должен часто проходить ПЦР-тестирование с быстрой отчетностью о результатах, но это, очевидно, невозможно. Тесты на антигены часто являются единственным действительно жизнеспособным доступным выбором, поэтому они могут сыграть действительно важную роль в увеличении частоты и широты тестирования среди населения ».

Как тесты на COVID на дому могут сделать ваши праздничные собрания более безопасными

Даже при том, что почти 63% калифорнийцев полностью вакцинированы, некоторые чиновники здравоохранения опасаются, что большие собрания в этот праздничный сезон могут привести к крупным вспышкам COVID-19.Но у семей, желающих воссоединиться, есть по крайней мере один инструмент для предотвращения заражения, которого у них не было в прошлом году: наборы для быстрого домашнего тестирования.

Наборы не надежны, и большинство из них не так надежны, как лабораторные альтернативы, когда дело доходит до выявления инфекций на самых ранних стадиях. Кроме того, стоимость может быть высокой, если вам нужно проверить дом, полный людей.

Однако при правильных обстоятельствах домашний тест может предупредить вас за считанные минуты, если кашель кузена Антуана или мышечные боли тети Мэгги являются признаками потенциально серьезной угрозы для остальных членов семьи.Более того, тесты могут упростить для ваших приглашенных гостей проверку на наличие активной инфекции, прежде чем они уйдут к вам домой.

Еще одно важное предостережение: если вы не прошли полную вакцинацию, Центры по контролю и профилактике заболеваний предостерегают от поездки на это праздничное мероприятие. А если вы намерены путешествовать без вакцинации, CDC рекомендует делать это только в том случае, если вы получите отрицательный результат теста на COVID за один-три дня до отъезда, а затем поместите в карантин в течение семи дней после прибытия (или меньше, если вы снова получите отрицательный результат).

Вот краткое изложение того, как работают тесты, насколько надежны результаты, кто их делает, где их найти и сколько они стоят.

Что такое экспресс-тесты на COVID в домашних условиях?

Ключевое слово здесь — «быстро», так как результат достигается примерно за 15 минут. В отличие от наборов для самотестирования, которые вы должны отправить в лабораторию для обработки, наборы для экспресс-тестирования позволяют обрабатывать образцы в домашних условиях — на самом деле, большинство из них позволяют наблюдать, как результаты медленно появляются на тест-полоске, как вы могли бы наблюдайте за формой изображения на полароиде (но с более высокими ставками).

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США выдало разрешение на экстренное использование двух видов экспресс-тестов: молекулярных и антигенных. Молекулярные тесты, которые обладают более высокой чувствительностью, но требуют более высокой стоимости, исследуют генетический материал в вашем образце на наличие вируса SARS-CoV-2. Тесты на антиген выявляют наличие белка, который связывается с РНК коронавируса.

Только один из трех одобренных домашних молекулярных тестов — набор Lucira CHECK-IT — легко найти в Интернете, и он дорогой: Amazon продает его по цене 89 долларов за тест.Вторая компания, Detect, заявляет, что ее молекулярный тест будет доступен на веб-сайте компании в следующем месяце по цене менее 50 долларов за тест, не считая стоимости многоразового базового блока, который будет продаваться по цене менее 40 долларов.

Быстрый поиск тестов на антигены, с другой стороны, обнаружил шесть из девяти утвержденных тестов, доступных потребителям в США в магазинах или в Интернете, один от двух разных производителей:

Еще один тест на антиген от Celltrion доступен в оптовые количества в онлайн-магазинах медицинских товаров по цене около 10 долларов за тест.

Различные наборы для тестирования антигенов имеют разные функции — например, в некоторых есть приложения для смартфонов, которые могут отображать результаты теста, что может быть полезно, если вас попросят предоставить доказательства отрицательного результата теста. И результаты тестов могут отличаться, хотя все они прошли достаточно хорошо, чтобы получить разрешение FDA на экстренную помощь.

Д-р Ашиш К. Джа, декан факультета общественного здравоохранения Университета Брауна, сказал, что тест BinaxNow был наиболее широко используемым, поэтому у него больше результатов, чем у других тестов.Но он сказал, что людям не следует уделять слишком много внимания торговым маркам, учитывая, что тестов было относительно мало. «Любой из тестов, которые вы можете найти, намного лучше, чем отсутствие тестов», — сказал он.

Насколько надежны результаты?

Коронавирусу, вызывающему болезнь COVID-19, может потребоваться несколько дней для накопления пара (или «вирусной нагрузки»), а это означает, что у вас вряд ли появятся симптомы или вы не заразитесь сразу после заражения. Вот почему представители общественного здравоохранения советуют не проходить тестирование сразу после контакта с людьми, которые могут быть заразными.

Молекулярные тесты, однако, используют химические методы для увеличения количества генетического материала в образце, что позволяет им обнаруживать присутствие коронавируса на очень ранней стадии — в некоторых случаях, даже до того, как человек может передать инфекцию. другие. С другой стороны, они также могут найти оставшиеся следы вируса после того, как человек перестанет быть заразным. И, как любой тест, они подвержены загрязнению и другим сбоям, которые могут привести к ошибочным результатам, включая случайные ложные срабатывания.Это нечасто, но чаще встречается в сообществах, где мало случаев заболевания.

Антигенные тесты доказали свою эффективность в предотвращении ложноположительных результатов, как и молекулярные тесты. И, согласно CDC, эти тесты также хороши, когда дело доходит до выявления COVID у кого-то, у кого проявляются симптомы заболевания, такие как кашель, лихорадка и боль в горле.

Там, где тесты не оправдывают ожиданий, предупреждает CDC, это люди, у которых есть вирус, но у которых нет симптомов, особенно если они находятся на ранних стадиях заражения и еще не имеют достаточной вирусной нагрузки, чтобы заразить других.Агентство рекомендует людям выполнить второй тест на антиген через несколько дней после первого, поэтому наборы продаются по две упаковки.

Если вы не были вакцинированы и в течение последних двух недель тесно контактировали с кем-то, у кого был COVID, CDC рекомендует пройти молекулярный тест, чтобы убедиться, что вы не инфицированы.

Как лучше всего использовать экспресс-тесты?

Тестирование может снизить риск в различных праздничных сценариях, но Джа и докторРоберт Вахтер, заведующий кафедрой медицины Медицинской школы Калифорнийского университета в Сан-Франциско, сказал, что это имеет наибольший смысл в двух ситуациях: если непривитые люди будут присоединяться к вам на праздники или если люди в вашей группе будут подвергаться высокому риску заражения. смертельные осложнения, если они заразятся коронавирусом COVID-19. «Помимо этого, хотя это может сделать собрание немного безопаснее, для меня не стоит тратить несколько сотен долларов на тестирование 10 или около того человек», — сказал Вахтер в электронном письме.

Еще один фактор в пользу тестирования — высокий уровень заражения COVID в сообществе, — сказал Джа. Но какое сообщество определяет степень риска? Это может быть сложно понять, если к вам приезжают гости из разных частей страны.

Когда и как часто вам следует проходить тест, зависит от характера собрания. «Экспресс-тесты — это показатель заразности», — сказал Джа, — «поэтому вы хотите как можно точнее тестировать общение с людьми.«Если это просто обед в День Благодарения, — сказал Джа, — идеальной ситуацией было бы сделать тест в четверг утром».

Но если это визит на выходные, он и Вахтер предложили пройти тестирование более одного раза, скажем, непосредственно перед приездом и еще раз через день или два, особенно если вы будете в присутствии непривитых людей. «Два отрицательных теста, вы действительно готовы пройти», — сказал Джа, добавив, что если вы находитесь рядом с людьми с высоким риском осложнений COVID, вы можете даже проходить тест ежедневно.

«Для невакцинированного населения одного теста, вероятно, недостаточно», — сказал Джа.В качестве доказательства он указал на церемонию, которую президент Трамп провел в прошлом году для нового судьи Верховного суда Эми Кони Барретт. Участники должны были получить отрицательный результат теста, чтобы получить допуск, но это все равно превратилось в нечто похожее на суперпредседатель.

Как проверить себя?

Типичный процесс начинается с взятия стерильного тампона из набора и многократного прослеживания внутренней части каждой ноздри. Это собирает образец. Следующий шаг зависит от типа теста.

В молекулярных тестах мазок помещается в небольшой контейнер, где образец смешивается с реагентом, веществом, которое запускает процесс выявления генетического состава образца.Затем контейнер помещается в базовый блок, где происходит волшебство (технически изотермическое усиление ). Результаты отображаются на базовом блоке или в приложении для смартфона.

При тестировании на антиген мазок помещается в одноразовый ридер (часто сделанный из бумаги) там, где он встречается с тест-полоской. Вы добавляете несколько капель реагента из набора, а затем смотрите, показывает ли полоска положительный, отрицательный или неубедительный результат.

Обязательно прочтите и внимательно следуйте инструкциям, чтобы собрать надлежащую пробу и избежать загрязнения.Например, с помощью популярного теста BinaxNow вы должны протереть каждую ноздрю в течение 15 секунд и трижды повернуть тампон после помещения его в реагент.

Стандартизированное тестирование по штатам | Time4Learning

Посмотреть демо наших уроков

Стандартизированные тесты остаются в силе

К настоящему времени в США нет семьи с детьми школьного возраста, которая не прошла бы стандартизированный тест, будь то национальные тесты, такие как SAT-9, SAT-10, MAT-8, Iowa Test базовых навыков (ITBS) или TerraNova Assessment Series (CTBS / 5 и CA STAR) , или государственных тестов, таких как FCAT (Флорида), STAAR (Техас) и MCAS (Массачусетс).

Хотя внедрение и использование стандартизированных тестов в каждом штате имеет своих критиков, большинство экспертов в области образования согласны с тем, что тестирование — это мера того, насколько хорошо учащиеся понимают и применяют знания. Они также согласны с тем, что высокие стандарты — достойная цель. Итак, пока кто-то не предложит более эффективный способ измерения ответственности, похоже, что стандартизованные тесты никуда не денутся.

С помощью Time4Learning учащиеся могут улучшить важные навыки с помощью структурированных уроков и мероприятий, которые соответствуют образовательным стандартам, на основе которых построены стандартизированные тесты.А с учебной программой, ориентированной на учеников, дети могут быстрее переходить к ступеням образования и ускорять обучение.

Как я могу помочь своему ребенку успешно сдать стандартные тесты?

Это один из наиболее часто задаваемых вопросов участниками Time4Learning, и не зря. В ответ сотрудники Time4Learning составили этот обзор стандартизированного тестирования, включая практические советы и предложения о том, как вы можете улучшить успеваемость вашего ребенка. Прочтите и или перейдите в раздел:

Стандартизированные тесты по штату

Информация об округе Колумбия

Государство	Стандартизированный тест	Сокр.	Государство	Стандартизированный тест	Сокр.
Алабама	Тесты по чтению и математике в штате Алабама	ARMT	Монтана	Комплексная система оценивания штата Монтана	MontCAS
Аляска	Терра Нова	SBA HSGQE	Небраска	Оценка подотчетности штата Небраска	NeSA
Аризона	Прибор для измерения эталонов штата Аризона	AIMS	Невада	Программа профессионального экзамена, штат Невада	НПЭП
Арканзас	Расширенный контрольный экзамен штата Арканзас	AABE	Нью-Гэмпшир	Программа общей оценки Новой Англии	NECAP
Калифорния	Стандартизированное тестирование и отчетность	ЗВЕЗДА	Нью-Джерси	Партнерство по оценке готовности к поступлению в колледж и карьере	PARCC
Колорадо	Программа оценки учащихся Колорадо	CSAP	Нью-Мексико	Программа согласованной оценки штата Нью-Мексико	NMSBA
Коннектикут	Тест мастерства Коннектикута Тест академической успеваемости Коннектикута	CMT CAPT	Нью-Йорк	Программа тестирования штата Нью-Йорк	NYSTP
Делавэр	Программа тестирования студентов штата Делавэр	DSTP	Северная Каролина	Стандартный тест Северной Каролины	EOG
Флорида	Комплексный оценочный тест Флориды	FCAT	Северная Дакота	Оценка штата Северная Дакота	NDSA
Грузия	Тесты на компетентность, основанные на критериях	CRCT	Огайо	Тест достижений Огайо	ОАТ
Гавайи	Оценка штата Гавайи	HSA	Оклахома	Тесты по основной учебной программе штата Оклахома	OCCT
Айдахо	Тесты достижений штата Айдахо	ISAT	Орегон	Система аттестации штата Орегон	ДУБЫ
Иллинойс	Тест на соответствие стандартам штата Иллинойс	ISAT	Пенсильвания	Пенсильванская система оценки школ	PSSA
Индиана	Тестирование успеваемости в штате Индиана, штат Индиана,	ISTEP +	Род-Айленд	Программа общей оценки Новой Англии	NECAP
Айова	Айова Тест базовых навыков Айова Тесты развития образования	ITBS ITED	Южная Каролина	Программа оценки штата Южная Каролина	SC PASS
Канзас	Оценка штата Канзас	KSA	Южная Дакота	Государственный тест Дакоты об образовании	ШАГ
Кентукки	Тесты основного содержания штата Кентукки	KCCT	Теннесси	Программа комплексной оценки штата Теннесси	TCAP
Луизиана	Альтернативная оценка LEAP	iLEAP	Техас	Оценка академической готовности штата Техас	STAAR
Мэн	Программа общей оценки в Новой Англии Оценка образования в штате Мэн Оценка в средней школе штата Мэн	NECAP MEA MHSA	Юта	Система оценки успеваемости учащихся штата Юта	U-PASS
Мэриленд	Оценка школы Мэриленд	MSA	Вермонт	Программа общей оценки Новой Англии	NECAP
Массачусетс	Система комплексной оценки штата Массачусетс	MCAS	Вирджиния	Вирджиния Стандарты обучения	SOL
Мичиган	Программа оценки образования штата Мичиган	MEAP	Вашингтон	Вашингтонская программа комплексной оценки	WCAP
Миннесота	Миннесота, серия комплексных оценок II	MCA II	Западная Вирджиния	Тест по образовательным стандартам Западной Вирджинии	ЗАПАД
Миссисипи	Программа тестирования предметной области теста Миссисипи	MCT SATP	Висконсин	Оценка знаний и концепций штата Висконсин	WKCE
Миссури	Программа оценки штата Миссури	КАРТА	Вайоминг	Оценка уровня владения студентами штата Вайоминг	ЛАПЫ

Попробуйте Time4Learning без риска!

• 14-дневная гарантия возврата денег
• Онлайн-программа PreK-12
• Круглосуточный доступ к 3500+ урокам и мероприятиям
• Автоматизированная оценка и отчетность
• Планировщик действий для удобного планирования
• Запуск, остановка или приостановка членства в любое время

Указатели подготовки к тесту

На Time4Learning мы обнаружили, что родители и опекуны хотят помочь своим детям подготовиться к стандартным тестам, но часто не уверены, что они могут сделать.Вот наши лучшие предложения:

1. Развивайте навыки тестирования

Лучшая подготовка — это постоянное развитие навыков. Дети, владеющие математикой и основами чтения, например: фонетика, стратегии понимания прочитанного, факты и формулы будут подготовлены к более сложным вопросам и концепциям и, в конечном итоге, будут лучше выполнять тесты.

• Пересмотр старых понятий должен согласовываться с обучением новым навыкам, чтобы дети накапливали знания, освежая основы.
• Пятнадцатиминутный ежедневный обзор основных фактов и навыков может иметь огромное значение, когда вводятся более сложные концепции.
• Дети должны читать про себя ежедневно и вслух для достижения наилучших результатов. Беглость чтения и понимание прочитанного достигаются благодаря постоянному изучению литературы.

2. Подготовка к экзамену дома

Сдача стандартизированного теста отличается от прохождения обычных школьных тестов. Стандартизированные тесты строго рассчитаны по времени и содержат конкретные инструкции, которым необходимо следовать.Школы действительно проводят время, знакомя учеников с тем, чего ожидать, но домашнее подкрепление поможет вашему ребенку почувствовать себя более подготовленным. Как минимум познакомьте вашего ребенка с процедурами тестирования.

• Перед тестом участие в ответах на различные типы вопросов, начиная от заполнения пробелов и заканчивая множественным выбором, длинными отрывками для чтения и вычислительной практикой, позволит учащимся познакомиться со смесью форматов.
• Важно, чтобы дети хорошо владели терминологией тестов.Дети должны знать разницу между синонимами и антонимами, основные идеи и детали, а также больше и меньше, чтобы назвать некоторые из наиболее проверенных навыков. В вопросах можно найти подсказки, например, в вопросе; Сколько всего блоков всего? Студенты должны понимать, что слово «все вместе» означает сложение как операцию, необходимую для получения достаточного ответа на вопрос.
• Выделение определенного количества времени для выполнения задания или урока-повторения может помочь детям настроиться на завершение работы с ограничениями по времени.Использование их собственного таймера или секундомера может помочь им осознавать время, а также предоставляет увлекательный способ быстро практиковать определенные навыки.
• Большинство штатов предоставляют копии тестов прошлых лет. Родители могут использовать их как ресурсы, которые помогут им овладеть более проверенными навыками. Затем большая часть обзора может быть сосредоточена на этих ключевых концепциях фокуса. Родители должны быть уверены, что их дети знают, чего ожидать и как лучше всего подойти к экзамену.

3. Советы по сдаче тестов

Test Prep не заменяет недостаток знаний, но родители должны убедиться, что их дети знают, чего ожидать и как лучше всего подойти к большому тесту.Как другие родители справляются со своими большими испытаниями? Посетите наш бесплатный форум для родителей и начните онлайн-разговор. Вот проверенные и проверенные стратегии, которые помогут в испытании!

• Дети должны внимательно следить за указаниями и отмечать, выделять или подчеркивать любые слова, которые могут помочь им в ответах на вопросы.
• В разделе теста на понимание прочитанного, который может быть очень длинным, испытуемые должны начать с предварительного просмотра вопросов перед чтением заданного отрывка.Это помогает детям понять, что они ищут, когда читают текст.
• В вопросах с несколькими вариантами ответов, если они поставлены в тупик, тестируемые должны сначала исключить ответы, которые, как им известно, неверны. Тогда будет легче найти правильный ответ. Также убедитесь, что ваш ребенок понимает систему теста для оценки пропусков и неправильных ответов.
• Обратите внимание на время. Познакомьте ребенка с концепцией тайм-менеджмента. Затем, в течение года, просто для удовольствия, вовлекайте вашего ребенка в определенные тесты или викторины.Рассмотрите возможность вознаграждения, чтобы вызвать энтузиазм.

4. В тестовую неделю — минимизируйте беспокойство!

Даже хорошо подготовленный ученик может испытывать предтестовую тревогу. Поощряйте ребенка расслабиться и рассматривать тест как возможность показать, что он узнал. Убедите их, что немного нервничать — это естественно и что важно стараться изо всех сил. И, наконец, несколько последних советов, которые помогут всем членам семьи почувствовать себя полностью подготовленными к тестированию: «День до». Очень важно хорошо выспаться накануне вечером.На результаты тестов может сильно повлиять недостаточный отдых ребенка. Тестовый день: хороший завтрак утром перед тестом — потрясающая стимуляция мозга. Питательные вещества помогают стимулировать мозг. Не забывайте о расходных материалах в последнюю минуту, таких как карандаши № 2, часы и дополнительную бумагу для решения задач.

Прощальные мысли: думай надолго

Если вы хотите изменить успеваемость вашего ребенка по стандартным тестам, не заостряйте внимание на краткосрочной подготовке к тестам, так как это только создает давление, что, как правило, приводит к обратным результатам.Помните, что для приобретения навыков требуются месяцы и годы. Результаты во многом определяются годами предыдущего обучения. Лучшее решение — продолжать участвовать в образовании вашего ребенка и помнить, что стандартизированные тесты, хотя и дают вам представление, не являются последним словом о том, сколько ваш ребенок учится или насколько хорошо он будет учиться в жизни или даже в учебе. .

Северная Каролина Подготовка к экзамену EOG

О стандартизированных тестах Северной Каролины для 3-го класса — старшая школа

Готовятся ли ваши дети к выпускным экзаменам в Северной Каролине? Эти стандартизированные тесты Северной Каролины, также известные как NC EOG, используются для измерения успеваемости учащихся с 3-го по 8-й класс.Результаты тестов NC EOG и тестов NC End-of-Course (EOC) для старшеклассников предоставляют действенные данные, которые помогут родителям, учителям и ученикам улучшить академическую успеваемость по чтению, математике, естествознанию, письму и другим предметам. . Программа тестирования Северной Каролины также использует NC EOG и NC EOC для определения адекватного годового успеваемости (AYP) каждой школы в соответствии с требованиями федерального закона «Ни одного отстающего ребенка» (NCLB).

Time4Learning, онлайн-сервис, который обучает многим навыкам, которые проверяются на этих экзаменах, предлагает эту страницу, чтобы помочь вам разобраться в экзаменах в конце класса в Северной Каролине и в конце курса Северной Каролины, а также в том, как вы можете помочь своим детям подготовиться .

NC EOG и NC EOC: краткий обзор

Учащиеся государственных, чартерных и частных школ Северной Каролины сдают следующие тесты NC EOG и NC EOC:

NC EOG: 3-й класс — 8-й класс
Тесты NC End-of-Grade приведены в соответствие со стандартами штата Северная Каролина, которые определяют, что учащиеся должны изучать каждый год. Тест по чтению NC EOG и тест по математике NC EOG даются учащимся 3, 4, 5, 6, 7 и 8 классов и позволяют оценить, насколько хорошо они соответствуют ожиданиям на уровне своего класса.Пятиклассники и восьмиклассники также сдают научный тест NC EOG. Экзамен по письму в Северной Каролине проводится в 4, 7 и 10 классах. Кроме того, все учащиеся сдают тест Северной Каролины на компьютерные навыки, начиная с восьмого класса, и должны набрать высокий балл, чтобы закончить учебу.

High School: NC End-of-Course Tests
Все старшеклассники Северной Каролины сдают End-of-Course (EOC) тесты, чтобы оценить свое владение предметными областями в соответствии с требованиями Стандартного курса обучения Северной Каролины.Тесты NC EOC проводятся по алгебре I, алгебре II, английскому языку I, биологии, гражданскому праву и экономике, истории США, геометрии, химии, физике и физике. Чтобы получить высшее образование, учащиеся должны хорошо сдать пять основных тестов в конце курса: алгебра I, биология, обществоведение и экономика, английский язык I и история США.

Другие стандартизированные тесты Северной Каролины

North Carolina использует широкий спектр тестов, которые способствуют обучению всех учащихся. С целью не оставить детей позади, Северная Каролина предлагает альтернативные тесты для учащихся, испытывающих трудности, в том числе тест на компетентность в Северной Каролине, который выдается учащимся 9-х классов, которые не набрали или не превысили квалификационный уровень в тестах 8-го класса NC EOG.

NCEXTEND Северной Каролины предназначен для измерения успеваемости учащихся с тяжелыми формами инвалидности, которым требуются специальные приспособления. Студенты с ограниченным знанием английского языка сдают ACCESS for ELLs®, который измеряет их успехи в овладении английским языком.

Северная Каролина также ежегодно участвует в Национальной оценке успеваемости в образовании (NAEP), известной как табель успеваемости нации, где отобранные учащиеся (из 4, 8 и / или 12 классов) тестируются по нескольким предметным областям в рамках национально репрезентативная оценка успеваемости учащихся.

Как оцениваются стандартизированные тесты NC
Тесты EOG, EOC и NC Competency Test Северной Каролины основаны на стандартах и ​​основываются на критериях. Учащиеся соревнуются только сами с собой и оцениваются по тому, насколько хорошо они овладели навыками, соответствующими их классу. Тесты NC End-of-Grade и NC End-of-Course оцениваются по четырем уровням успеваемости, причем уровень 1 является самым низким, а уровень 4 — самым высоким. Учащиеся, набравшие уровень 3 или выше, считаются хорошо обученными. Тестирование компьютерных навыков в Северной Каролине и тесты на компетентность в Северной Каролине оцениваются по принципу «прошел-не прошел».Цель Северной Каролины — сдать тесты всем учащимся и разрешить повторную сдачу тестов. Хорошим ресурсом по программе тестирования Северной Каролины является веб-сайт Департамента общественного образования Северной Каролины.

Подготовка к тестам EOG и EOC в Северной Каролине

Общие советы по подготовке к тесту см. На нашей странице с обзором стандартизированных тестов. Настоящая подготовка к NC EOG, NC EOC или любому стандартизированному тесту начинается с вашей приверженности обучению ваших детей в течение их школьных лет.Все семьи должны посвятить время и усилия тому, чтобы помочь своим ученикам учиться, начиная с того, чтобы сделать домашнее задание и ежедневное чтение стало привычкой. Многие семьи также нанимают репетиторов или программы онлайн-обучения, такие как Time4Learning, для развития фундаментальных навыков. Кроме того, семьи используют программы подготовки к тестам или книги, чтобы помочь своим детям познакомиться с форматами тестов и ограничениями по времени, изучить стратегии сдачи тестов (когда угадывать, а когда нет) и отработать стратегии для различных типов вопросов.Например, в случае отрывка для чтения, за которым следуют вопросы на понимание, многие программы подготовки к тесту учат студентов сканировать вопросы перед чтением отрывка, чтобы студенты знали, какие области текста требуют внимательного прочтения. Time4Learning — это не программа подготовки к экзаменам, это программа, которая развивает навыки, которые будут проверяться.

Time4Learning — это новый подход , в котором используются преимущества современных технологий. Это удобная онлайн-программа домашнего обучения, в которой обучение сочетается с увлекательными обучающими играми.

Онлайн-программа по искусству и математике включает комплексную программу для дошкольных учреждений, начальной и средней школы. Программы естественных и социальных наук предусмотрены для большинства классов.

Детям нравится использовать технологии для обучения и развития своих навыков. Time4Learning делает обучение увлекательным и дает учащимся независимость по мере того, как они прогрессируют в своем собственном темпе.

Родителям нравится, что он отслеживает прогресс и помогает детям продвигаться, обучая по индивидуальным траекториям обучения, которые обеспечивают овладение навыками и концепциями, которые помогают детям добиваться успеха.

Есть ли у ребенка навыки математики и языковых навыков на разных уровнях обучения? Нет проблем, просто сообщите нам в процессе онлайн-регистрации.

Time4Learning проверен, эффективен , имеет низкую ежемесячную плату и дает гарантию возврата денег!

Для получения дополнительной информации и ресурсов по образованию в Северной Каролине посетите: Информация о домашнем обучении в Северной Каролине

Попробуйте Time4Learning без риска!

• 14-дневная гарантия возврата денег
• Онлайн-программа PreK-12
• Круглосуточный доступ к 3500+ урокам и мероприятиям
• Автоматизированная оценка и отчетность
• Планировщик действий для удобного планирования
• Запуск, остановка или приостановка членства в любое время

Бесплатные подготовительные и практические тесты

# 1 Провайдер бесплатных практических тестов и обзоров подготовительных курсов

Test-Guide.com была основана в 2009 году группой преподавателей, стремящихся подготовить студентов к успешной сдаче экзаменов, предлагая необходимые ресурсы для подготовки к экзаменам в Интернете. На нашем сайте вы найдете множество бесплатной информации о подготовке к тесту, в том числе следующую:

• Бесплатные практические тесты
• Обзоры подготовительного курса
• Обзоры на подготовительные книги
• Информация об испытаниях
• Даты испытаний
• Учебные пособия
• Флэш-карты

• Информация о регистрации теста
• Информация о результатах теста
• Внешние ресурсы для тестирования
• Скидки на подготовительные курсы
• Советы экспертов по изучению
• Расположение центров тестирования

Наши бесплатные ресурсы по подготовке к экзаменам охватывают широкий спектр экзаменов, позволяя вам пройти практические тесты для поступления в колледж, поступления в аспирантуру, карьеры, интеллекта и личности, финансов, медсестер, обучения водителей и многого другого!

Некоторые из наших самых популярных бесплатных практических онлайн-тестов включают:

• ACT — Тест ACT — это стандартизированный тест, используемый при поступлении в колледж, разделенный на разделы по математике, чтению, английскому языку и естественным наукам.Узнайте о результатах тестов ACT, датах тестирования ACT и лучших подготовительных курсах ACT. Используйте наши практические тесты ACT, чтобы подготовиться к предстоящему экзамену.
• CNA — Чтобы стать сертифицированным помощником медсестры, вы должны сдать сертификационный экзамен CNA (Certified Nursing Assistant). Узнайте о результатах тестов CNA, датах тестирования CNA и требованиях CNA. Попробуйте пройти несколько практических тестов CNA, чтобы узнать, что вы знаете.
• GED — тест GED удостоверяет академические навыки средней школы, включая разделы по математике, пониманию прочитанного, письму, естествознанию и общественным наукам.Узнайте о результатах тестирования GED, датах тестирования GED и подготовке к экзамену GED. Попробуйте наши бесплатные онлайн-тесты GED.
• GMAT — Тест GMAT используется при приеме в колледж для выпускников бизнес-школы и включает вопросы, проверяющие количественные, вербальные и комплексные навыки мышления. Узнайте о результатах тестов GMAT, датах тестирования GMAT и лучших курсах подготовки к GMAT. Чтобы получить бесплатную помощь, попробуйте наши практические тесты GMAT.
• GRE — Тест GRE используется при приеме в колледж в аспирантуру и включает разделы количественного и вербального мышления.Узнайте о результатах тестов GRE, датах тестирования GRE и некоторых из лучших подготовительных курсов GRE. Если вам нужна бесплатная помощь, вам помогут наши практические тесты GRE.
• HESI — Экзамены HESI используются школами медсестер либо в качестве вступительного испытания, либо для помощи студентам в подготовке к будущим экзаменам NCLEX. Воспользуйтесь нашими бесплатными практическими тестами HESI, чтобы подготовиться к экзамену. Для получения дополнительной помощи используйте наши обзоры лучших курсов подготовки к экзаменам HESI.
• IQ — Если вы хотите измерить свой коэффициент интеллекта, для развлечения, для применения в MENSA или для любых других целей, наши бесплатные тесты IQ — отличный ресурс.Посмотрите на них и посмотрите, насколько вы соответствуете!
• LSAT — LSAT (вступительный тест юридической школы) используется большинством юридических школ для определения приема в свое учебное заведение. Получение наивысшего результата по программе LSAT поможет вам поступить в хорошую юридическую школу. Воспользуйтесь нашими бесплатными практическими тестами LSAT, чтобы подготовиться к предстоящему LSAT. Откройте для себя лучшие подготовительные курсы LSAT и дополнительную информацию о LSAT.
• MCAT — MCAT (вступительный экзамен в медицинский колледж) используется почти каждой медицинской школой в США и Канаде при принятии решения о зачислении студентов-медиков.Подготовьтесь к этому тесту с помощью наших практических тестов MCAT. Найдите информацию о лучших подготовительных курсах MCAT, результатах MCAT и многом другом.
• Недвижимость — Будьте готовы сдать экзамен по недвижимости с нашими ресурсами. Все, от практических тестов по недвижимости до лучших курсов по подготовке к экзаменам по недвижимости.
• SAT — Многие колледжи используют тест SAT как фактор при приеме. Сам тест включает разделы по пониманию прочитанного, математике, письму и языку, и все они включены в наши бесплатные практические тесты SAT.Узнайте о результатах тестов SAT, датах тестирования SAT и лучших курсах подготовки к SAT.
• ServSafe — Сертификат ServSafe пользуется большим спросом у всех, кто работает в сфере общественного питания. Попробуйте наши практические тесты ServSafe, чтобы подготовиться к сертификационному экзамену.
• TEAS — Экзамен TEAS используется многими школами для оценки кандидатов в медсестры. В нем есть разделы по чтению, математике, английскому и языковому использованию, а также по естествознанию. Используйте наши бесплатные практические тесты TEAS, чтобы помочь себе подготовиться! Для получения платной помощи воспользуйтесь нашими обзорами лучших подготовительных курсов TEAS.

Тесты без рецепта будут продаваться в Walmart, CVS, Walgreens

COVID-19: Быстрые домашние тесты скоро появятся в США

США объявили о сделке на 230 миллионов долларов с производителем тестов на коронавирус Ellume, чтобы предоставить американцам миллионы домашних тестов.

США СЕГОДНЯ

На этой неделе потребители смогут покупать экспресс-тесты на коронавирус без рецепта в трех национальных сетевых розничных магазинах, и это расширение происходит по мере того, как в стране ускоряются усилия по вакцинации, а штаты ослабляют требования о дистанцировании и требования к маскам.

Наборы для самопроверки на коронавирус BinaxNOW от Abbott Laboratories будут отправлены в аптеки CVS, Walgreens и Walmart, а также будут продаваться через Интернет. Набор для двух тестов, который в прошлом месяце получил разрешение Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов в чрезвычайных ситуациях для серийного скрининга, будет стоить 23,99 доллара США, сообщила компания.

Еще один экспресс-тест австралийской компании Ellume будет продаваться в магазинах CVS в Род-Айленде и Массачусетсе по цене 38,99 доллара. Его также можно будет приобрести в Интернете или в большинстве магазинов CVS в других штатах до конца мая.

Эти розничные тесты устраняют еще один барьер для людей, которые хотят проверить себя, не посещая врача или поставщика услуг телемедицины. Оба теста дают результаты примерно за 15 минут и не требуют лабораторной работы.

«Больше уверенности в результатах»: FDA разрешает два быстрых теста на коронавирус для домашнего скрининга

Тестирование на COVID-19: показатели положительности и почему они так важны

Широкое тестирование COVID-19 имеет решающее значение для борьбы с пандемией, но достаточно ли тестирования? Ответ в положительных оценках.

Только ответы на часто задаваемые вопросы, США СЕГОДНЯ

Розничные тесты дают потребителям еще одну возможность пройти тестирование, несмотря на то, что несколько штатов превратили центры массового тестирования в центры массовой вакцинации. По словам Дженнифер Нуццо, старшего научного сотрудника Центра безопасности здоровья Джона Хопкинса, тестирование по всей стране начало сокращаться прошлой зимой, поскольку государственные и местные департаменты здравоохранения направили ограниченные ресурсы на вакцинацию.

«Меня все еще беспокоит, и самая большая проблема — это потенциальная стоимость этих тестов», — сказал Нуццо, доцент и эпидемиолог Школы общественного здравоохранения Bloomberg Джонса Хопкинса.

Хотя розничная стоимость тестов сопоставима со страховыми доплатами, Нуццо сказал, что это слишком много для некоторых обездоленных потребителей и сообществ.

«Это увеличивает возможности для некоторых, но не для всех. Поэтому мы должны продолжать работать, чтобы сделать эти тесты более доступными», — сказала она.

Тесты Abbott и Ellume представляют собой скрининги на антигены, которые считаются менее чувствительными, чем лабораторные ПЦР-тесты. Но некоторые исследования показывают, что частое тестирование на антиген может точно определить, когда человек заразен и, скорее всего, передаст вирус COVID-19 другим.

Национальный институт здравоохранения предоставляет бесплатные экспресс-тесты на антигены для 160 000 жителей округа Питт, Северная Каролина, и округа Гамильтон, штат Теннесси, для оценки интереса сообщества . жителей этих сообществ смогут получить доступ к домашнему тесту на коронавирус Quidel, чтобы проверять себя три раза в неделю в течение одного месяца.

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов санкционировало еще несколько тестов, которые позволяют людям собирать образцы носа или слюны в домашних условиях, но образцы должны быть отправлены в лабораторию , что задерживает получение результатов на один-два дня.

Хотя в декабре прошлого года Ellume стала первой, кто получил разрешение FDA на экстренное использование для домашнего теста без рецепта, до сих пор этот тест не был доступен для покупки населением. В дополнение к поставкам центров CVS, Ellume продает свой тест крупным работодателям для тестирования возврата к работе. Компания также работает над выполнением контракта Министерства обороны на сумму 230 миллионов долларов на создание производства в США и проведение 8,5 миллионов тестов.

Пандемия еще не закончилась: По мере того, как американцы проходят вакцинацию, все меньше людей проходят тестирование на коронавирус, что, по мнению врачей, может быть большой проблемой

Abbott проводит десятки миллионов тестов BinaxNOW каждый месяц и может расширять мощности по мере необходимости.Компания заявила, что тесты будут доступны в некоторых местах CVS, Walgreens и Walmart на этой неделе и будут более широко доступны в течение следующих нескольких недель. Abbott планирует продавать свой тест другим пока не названным розничным торговцам продуктами питания и лекарствами в течение нескольких недель.

Экстренное разрешение FDA на самопроверку BinaxNOW на коронавирус позволяет использовать его в домашних условиях для людей с симптомами COVID-19 или без них. Тест рекомендуется для серийного скрининга дважды в течение трех дней с 36 часами между тестами.FDA также одобрило тест на коронавирус Quidel QuickVue, который дает результаты за 10 минут, а также может использоваться без рецепта.

Кен Олтакер находится в Твиттере по адресу @kalltucker, или его можно отправить по электронной почте по адресу [email protected].

Как не использовать экспресс-тест на коронавирус в домашних условиях

В середине июня Джоанна Дрейфус достигла рубежа пандемии. Последний член ее семьи — ее сын-подросток — прошел полную вакцинацию. «У нас было около двух недель, на которые я подумал: Уф, у нас все в порядке, », — сказал мне Дрейфус, консультант по вопросам специального образования из Нью-Йорка.Затем на смену пришел вариант Delta. К выходным четвертого июля слухи о поствакцинальных инфекциях, хотя и были редкостью, начали просачиваться в ее ленту в социальных сетях. «Я знал, что мне нужно запастись дополнительными тестами», — сказал Дрейфус.

По ее оценкам, сейчас она использует домашние тесты на антигены — безрецептурные, результаты которых выдаются за считанные минуты — чтобы проверять свою семью на коронавирус примерно три раза в месяц. Она вытаскивает их, когда кто-то чувствует, что надвигается насморк, или когда она и ее дети 15 и 18 лет собираются навестить своих пожилых вакцинированных родителей.Дрейфус знает, что вакцины по-прежнему делают свое дело, но «Дельта в основном вернула нас ко многим нашим мерам предосторожности перед вакцинацией», — сказала она мне. В сочетании с маскировкой, дистанцированием и общением, в основном на открытом воздухе, тесты приносят ей дополнительное спокойствие.

Решение Дрейфуса оказалось пророческим. В начале июля CDC все еще настаивал на том, что полностью вакцинированным людям не нужно маскироваться в помещении или искать тесты после заражения вирусом, если у них нет симптомов — руководящие принципы, основанные на предположении, что вакцинированные люди почти никогда не заражаются. .К концу месяца, из-за роста популярности Delta, агентство отменило эти рекомендации. Вакцины явно по-прежнему ограничивают шансы человека заразиться коронавирусом и передать его. Но они не могут полностью предотвратить эти результаты, особенно в тех частях Соединенных Штатов, где широко распространен сверхтрансмиссивный вариант. Прямо сейчас это почти везде.

По мере роста числа инфекций многие американцы, такие как Дрейфус, снова требуют тестов. В частности, безрецептурные и домашние тесты исчезают с полок аптек и из онлайн-складских запасов, поскольку компании стремятся увеличить спрос.Люди обращаются к этим тестам, когда чувствуют себя плохо, чтобы избежать обременительной поездки на место тестирования или в кабинет врача или долгого ожидания, которое обычно сопровождается лабораторными тестами. Домашние тесты также широко продаются как вариант для людей, которые чувствуют себя здоровыми, чтобы проверить себя перед тем, как отправиться в мир. В крайнем случае, быстрые тесты даже превратились в вышибалу для крупных мероприятий — спортивных игр, свадеб, концертов, клубов — в результате чего негативные люди иногда разрешают людям входить в переполненные помещения или даже снимать маски.«Я до сих пор вижу, как люди устраивают вечеринки и проверяют людей, когда они входят в дверь», — сказал мне Омай Гарнер, клинический микробиолог и эксперт по диагностике из Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе.

Но это, по мнению Гарнера и других экспертов, совершенно неправильный подход. Тесты никогда полностью не исключают, что кто-то инфицирован или заразен, а это означает, что они не работают как разовый билет на свободу, карт-бланш на отказ от других рекомендаций общественного здравоохранения. Компания Delta сделала преувеличенные подходы к испытаниям еще более ненадежными.А поскольку мир вакцинирован лишь частично, интерпретация результатов анализов также стала более сложной.

---

Тестирование на коронавирус находится в совершенно другом месте, чем год назад. Благодаря распространению диагностики на дому людям, имеющим средства и доступ, больше не нужно связываться с отложенными лабораторными исследованиями, от которых страдала страна в начале пандемии. Десятки одобренных FDA тестов теперь включают возможность сбора на дому; хотя некоторые из них необходимо отправить для обработки, для этого требуется рецепт или вызов для телемедицинского надзора, другие можно приобрести без рецепта и можно от начала до конца выполнять дома без необходимости наблюдателя.«Речь идет о доступности и простоте использования», — говорит Бенедикт Каллан, исследователь политики в области здравоохранения из Нью-Джерси, который регулярно покупает для своей семьи популярную домашнюю версию теста на антиген под названием BinaxNOW, разработанную Abbott Laboratories. Устройство размером с кредитную карту стоит примерно 25 долларов за пару мазков из неглубокого носа и может дать результат примерно через 15 минут.

Эти тесты помогают заполнить большую диагностическую пропасть. Прошлой зимой и весной, когда департаменты здравоохранения сосредоточили свои ресурсы на вакцинах, многие центры массовых испытаний закрылись, а усилия по эпиднадзору прекратились.Спрос на тесты упал настолько резко, что Abbott, как сообщается, приказал заводским рабочим уничтожить свои запасы в начале этого лета, истощив их запасы незадолго до того, как спрос снова резко вырос. (Впоследствии Abbott опубликовала опровержение отчета The New York Times о .) Теперь, когда Delta пылает, время выполнения лабораторных тестов увеличилось до нескольких дней — возможно, слишком поздно, чтобы остановить вспышку.

Исследователям давно известно, что быстрые тесты на антигены, хотя и удобны, приносят в жертву некоторую точность ради их искусства.По сравнению с лабораторными тестами на основе ПЦР, они не очень хороши для искоренения коронавируса, когда он присутствует в небольших количествах. В то время как ПЦР-тестирование включает в себя многократное копирование генетического материала SARS-CoV-2, чтобы его можно было обнаружить даже тогда, когда его очень мало, тесты на антигены просто сканируют то, что уже существует, — более грубый вид исследования. (Другой тип экспресс-тестов представляет собой пантомиму процесса ПЦР и, таким образом, является более точным, но некоторые модели могут стоить в два или три раза дороже и часто распродаются.)

Гарнер говорит, что тесты лучше всего подходят для людей, которые уже плохо себя чувствуют. «Если у вас есть ребенок, и он приходит домой с температурой, это хороший способ его использовать», — сказал он мне. Испытания, проводимые разработчиками тестов, показывают, что когда тесты на антигены проводятся в первые несколько дней после появления у кого-то симптомов, их результаты могут совпадать с результатами тестов ПЦР более чем в 80% случаев, хотя данные, собранные независимыми исследовательскими группами, часто дают чуть менее звездные результаты. Однако, когда тесты на антигены используются у людей, которые чувствуют себя здоровыми, их результаты имеют тенденцию к резкому снижению.Исследования показали, что некоторые тесты могут выявить менее половины бессимптомных инфекций, выявленных с помощью ПЦР. Люди, пропускаемые тестами, могут быть недавно инфицированы, например, и инкубировать вирус на низких уровнях, прежде чем он действительно начнет распространяться. Они все еще могут быть заразными. «Буквально все, что вам говорит, это то, что в тот момент у вас не было тонны вируса», — сказал мне Гарнер. (Ложные срабатывания тоже могут вызывать беспокойство, но они не так важны, когда частота случаев высока, как сейчас.)

Некоторые проблемы с точностью можно избежать, если проходить эти тесты несколько раз в неделю, если люди могут найти и позволить себе их.Незначительные инфекции, которые пропустили сегодня, могут быть обнаружены на следующий день. А на уровне сообщества, как утверждают некоторые исследователи, широкое и частое тестирование может помочь выявить многих людей, укрывающих вирус — самый , и потенциально наиболее готовых к его распространению — своего рода количественный патч для качества тестов. недостатки. Теперь FDA рекомендует повторное тестирование для людей, использующих безрецептурные тесты в качестве бессимптомных скринингов. Например, тесты BinaxNOW, состоящие из двух пакетов, предназначены для проведения с интервалом менее трех дней; некоторые модели рекомендуют проводить экспресс-тесты почти ежедневно.«Ясно, что для управления этой следующей фазой пандемии потребуется тестирование, особенно быстрое, — сказал мне Джон Коваль, директор по связям с общественностью компании Abbott по быстрой диагностике.

Но часто люди не полагаются на быстрые тесты. «Использование этих разовых препаратов для одного мероприятия не является водонепроницаемым», — сказала мне Элисон Баттенхейм, бихевиорист из Пенсильванского университета, изучающая вакцины. Негативы — даже пара — не могут гарантировать, что вируса там нет, просто то, что это не , а измеряется как .А тесты не могут предсказать будущее, если их проводят за несколько дней до события. Delta имеет склонность к образованию высоких уровней в дыхательных путях, что, вероятно, облегчает его обнаружение, но она накапливает быстро , поэтому может оставить открытой только небольшую возможность точно определить вирус, прежде чем он перейдет к кому-то другому. «Это более жесткое, более раннее окно», — сказала мне Сьюзан Батлер-Ву, клинический микробиолог из Университета Южной Калифорнии. В федеральной документации по большинству экспресс-тестов отрицательные результаты по-прежнему называются «предполагаемыми», отмечая, что иногда рекомендуется подтвердить лабораторным тестом.

Все это еще больше усложняет вакцинация. Инфекция, которая внедряется у иммунизированного человека, просто не будет выглядеть так же, как у человека, который никогда раньше не видел вирус; с подготовленными выстрелами иммунными клетками наготове, патоген будет уничтожен быстрее. Исследователи все еще выясняют, насколько часто и как долго вакцинированные люди могут быть заразными. Для них положительные результаты могут быть просто признаком наличия остатков вируса после того, как иммунные клетки победили его — мусора, который на самом деле не представляет угрозы передачи.Иногда бессимптомный положительный результат — это просто «ваше вакцинированное тело делает именно то, что должно делать», — сказала мне Дженнифер Нуццо, ведущий эпидемиолог Инициативы по анализу COVID-19 в Центре ресурсов по коронавирусу Джонса Хопкинса. Пока мы не узнаем больше, положительные результаты анализов по-прежнему должны изолировать людей. Но вакцины могут снизить вероятность инфицирования положительных результатов значимых .

---

Ничто из этого не должно означать, что вакцины сделали тесты устаревшими.Скорее, этикет тестирования переписывается по мере того, как вирус продолжает менять форму и характер инфекций. Наличие тестирования в любой форме, безусловно, обеспечивает большую защиту, чем нет. Но преодоление всех неопределенностей жизни с помощью Delta — и любых других вариантов — требует снова считаться с ограничениями тестов и соотносить их с текущим моментом пандемии.

Интерпретация результата теста — это не просто проверка картриджа на наличие цветной линии или слов положительный или отрицательный .Если у вас есть симптомы, вы живете в округе с высоким уровнем передачи или недавно подвергались известному случаю COVID-19, у вас так называемая предварительная вероятность и вы можете быть уверены в результате, который говорит о том, что вирус есть. Но верно и обратное: отрицательные могут не быть отрицательными, если они кажутся не такими, как . В случае сомнений Батлер-Ву рекомендует рассмотреть цель тестирования и соответствующим образом установить ожидания. Или, как она сказала, одна из коллег как-то живо описала ей это: «Делать тест — все равно что ковырять в носу.Не делайте этого, если у вас нет плана, что делать с тем, что вы найдете ». В лучшем случае тест может помешать вам выйти за дверь с растущей инфекцией. В худшем случае это может по ошибке побудить кого-то пойти на ненужный риск. «Вы должны подумать: какова цена ошибки?» Баттенхейм сказал мне. Тесты выбирают людей, но их результаты затрагивают целые сообщества.

Тем более тревожит тот факт, что самотестирование стало настолько социально-экономически расслоенным. Текущие цены на большинство тестов — и, к сожалению, недостаточная доступность — делают их недоступными для многих американцев, в том числе для некоторых из тех же сообществ, у которых уже нет доступа к сайтам массового тестирования.(Еженедельные две упаковки BinaxNOW для семьи из четырех человек обойдутся в ежемесячный счет примерно в 400 долларов.) Глобальная картина домашнего тестирования выглядит еще хуже; во многих других странах не было материалов или инфраструктуры, необходимых для развертывания домашних тестов, говорит Неха Агарвал, заместитель директора программы диагностики PATH, некоммерческой организации, которая отслеживает тесты на коронавирус. Многие тесты, проводимые без рецепта, также не требуют от людей сообщать о своих результатах, что может помешать попыткам отследить, кого вирус заражает, и спрогнозировать, в каком направлении он может двигаться дальше.

По мере того, как мы приближаемся к двум годам борьбы с этим вирусом, многие из нас, как носители, теперь стали другими: более осведомленными и, благодаря вакцинам, гораздо лучше защищенными. У нас есть больше и лучших тестов. Но, как и все остальное в нашем наборе инструментов для борьбы с пандемией, тесты не пройдут, если их попросят нести бремя профилактики.