Азу с курицей и солеными огурцами: Азу из курицы с солеными огурцами и жареной картошкой, пошаговый рецепт на 1943 ккал, фото, ингредиенты — scary-stories.ru

Содержание

Азу из курицы — Рецепт с солеными огурцами

Кстати, вкус азу из курицы по рецепту, предложенному мной, во многом определяется именно огурчиками. Не всегда я беру именно соленый продукт. Предпочтение отдаю маринованным огурчикам, причем и магазинным, и домашним. Я бы даже называли огурцы своеобразной «изюминкой» предложенного куриного блюда.

Помимо огурца куриное филе в азу дополнено морковкой и репчатым луком, молотыми специями, томатным соусом. Для соуса я просто смешиваю томатную пасту с кипяченой водой. Готовлю азу курица с огурцами я на сковороде, можно воспользоваться казаном или сотейником. Итак, давайте расскажу, как приготовить азу из курицы вкусно и так, чтобы выглядело смачно и аппетитно.

История блюда.

Наверняка, многие хозяюшки знают, что азу относится к блюдам татарской национальной кухни и представляет собой мясное кушанье. Классический рецепт приготовления азу со временем претерпел гастрономические преображения и дополнения. Так, изначально азу готовилось либо из баранины, либо из конины. Сегодня можно встретить и азу по татарски с курицей, и с другими сортами мяса.

Бытует мнение, что само слово азу появилось от татарского слова «аздык», которое переводится как «пища». Наряду с этим утверждением имеет место и другой вариант возникновения азу. Некоторые знатоки кулинарии, утверждают, что слово «азу» вообще имеет персидские корни и в переводе означает «кусочки мяса». Мне больше импонирует второй вариант, ведь действительно, азу – это тушенные с овощами кусочки мяса.

Ингредиенты:

Куриное филе охлажденное – 400 г;
Морковка средняя – 1 шт.;
Луковица репчатая средняя – 1 шт.;
Масло постное – 30 мл;
Томатная паста – 2 ст. л.;
Огурцы маринованные (соленые) – 2 шт.;
Сахар – 0,5 ч. л.;
Соль – на свой вкус;
Перец молотый черный – по вкусу.

Пошаговое приготовление:

Для азу берем нужные продукты по списку. Куриное филе лучше заранее достать с морозилки, оно должно быть охлажденным.
Подготавливаем ингредиенты.
Перекладываем филе на разделочную поверхность и нарезаем средними по толщине полосками-брусочками.
Измельчаем филе.
Морковку для азу измельчаем на свое усмотрение. Можно тонкими полукольцами, брусочками, соломкой. Лук нарезаем или полукольцами, или четверть кольцами.
Измельчаем очищенные овощи.
Огурчики из банки нарезаем полукольцами. Можно также измельчить кубиками, длинными ломтиками.
Режем огурцы.
Постное масло переливаем в сковороду. Когда оно хорошо нагреется, отправляем на сковороду нарезку из морковки и лука. Обжариваем около 2-х минуток, дополняя в процессе сахарком.
Обжариваем овощи.
Добавляем измельченную курятину. Продолжаем совместную жарку еще приблизительно 5 минут.
Выкладываем нарезанное куриное филе.
Вот так стала выглядеть курятина вместе с овощами.
Жарим мясо 5 минут.
Добавляем измельченные огурчики.
Бросаем к ингредиентам нарезку из огурцов.
Вливаем томатный соус, для которого смешиваем пасту со стаканом воды. Перчим ингредиенты, солим.
Добавляем томатный соус, специи.
Под крышкой томим азу из курицы 20 минут.
Готовим азу еще 20 минут.
Аппетитное азу готово, угощайтесь на здоровье!
Готовое блюдо.

При готовке азу из куриного филе можно поэкспериментировать со специями. Я в этом рецепте брала только черный молотый перчик, но иногда использую и красный перец, и паприку, и молотый сушеный чеснок. Думаю, что уместна будет в блюде приправа из сушеных прованских трав (надо попробовать). Зато всегда практически использую свежую зелень: измельчаю ее и посыпаю уже готовое кушанье. Всем приятного аппетита!

Польза блюда.

Подошел к концу процесс приготовления азу с курицей, рецепт с фото которого я для вас предложила. Говоря о пользе это кушанья, следует сделать акцент на главном ингредиенте – курином филе. Уже давно известно, что куриное мясо обладает рядом полезных качеств, ведь оно является диетическим. Возможно, вас смущает присутствие в блюде постного масла и обжарка на нем овощей. Можно, кстати, перенести процесс приготовления азу в духовку, но тогда блюдо потеряет свое прямое кулинарное предназначение – получится просто филе с овощами в духовке.

Куриное филе в азу дополнено овощами: морковкой и репчатым луком. Эти корнеплоды также необходимо ежедневно включать в свой рацион. В целом блюдо получилось полезным, им легко утолить голод.

Согласитесь, как просто и быстро реализован рецепт азу из курицы с огурцами, овощами на сковороде. Блюдо я обычно подаю к столу с каким-либо гарниром. На «ура» азу из курицы уходит с картофельным пюре или отварными макаронными изделиями. Можно, между прочим, сделать сразу азу из курицы с картошкой в одной широкой сковороде (казане, сотейнике). Получается очень сытно и, безусловно, вкусно!

Азу из курицы по татарски с солеными огурцами рецепт с фото 🍓

Азу – национальное татарское блюдо, основными ингредиентами которого являются мясо (говядина, баранина, конина), соленые огурцы и томат. Чтобы сделать блюдо более сытным, в него также добавляют картофель, морковь и другие овощи. Сейчас мы уже представить себе не можем азу без картофеля, благодаря которому блюдо напоминает знакомое и привычное нам овощное рагу. Обязательным составляющим азу по-татарски является острый соус, в который добавляют различные пряности, чеснок и т.д.

Считается, что азу получило свое название от татарского слова «аздык», которое означает «еда, пища». Это во многом объясняет такую популярность этого блюда у себя на родине. Существует и другая версия происхождения названия этого популярного блюда, в персидском языке есть слово «азу», которое означает «мелко порезанные кусочки мяса с острым соусом».

Поскольку азу является традиционным национальным блюдом Татарстана, каждая хозяйка должна уметь его правильно готовить. А правил придумано много. Основное – готовить блюдо нужно только в хорошем настроении, нельзя держать в душе обиду, думать о плохом, поскольку весь негатив передастся блюду и тем, кто будет его есть. Существуют и правила, более приближенные к кулинарии. Так, мясо и картофель должны готовиться отдельно, и только последние 10-15 минут их готовят вместе. Огурцы для азу также используются не все, они обязательно должны быть соленые, в рассоле не должно быть никаких специфических ингредиентов, которые могут повлиять на аромат блюда. Поэтому хозяйки специально засаливают огурцы, добавляя в рассол только соль, перец горошком и лавровый лист.

В приготовлении азу по-татарски мы не будем следовать всем правилам, даже нарушим одно очень важное – вместо говядины используем свинину. Но результат будет просто невероятным. Обязательно попробуйте приготовить это блюдо!

Ингредиенты для приготовления азу по-татарски с солеными огурцами с картошкой:

мясо – 300 г
картофель – 600 г
лук репчатый – 3-5 шт.
чеснок – 2 зубчика
соленые огурцы – 2 шт.
томатный сок – 200 мл
соль, перец, зелень – по вкусу

Азу по-татарски с солеными огурцами с картошкой — рецепт с фото:

Мясо промыть и нарезать соломкой поперек волокон.

Выложить мясо на сковороду и жарить под крышкой, пока оно не пустит сок.

В это время репчатый лук нарезать полукольцами.

Добавить лук к мясу. Жарить не больше 6-8 минут.

За это время соленые огурцы нарезать небольшими кубиками, можно также натереть их на крупной терке, но тогда они практически не будут чувствоваться в готовом блюде.

Чеснок очистить и некрупно порубить. Добавить соленые огурцы и чеснок к мясу.

Влить томатный сок, посолить и поперчить.

Тушить мясо с солеными огурцами 10 минут на сковороде под крышкой.

Затем переложить мясо в кастрюлю, залить водой, чтобы покрыла мясо, и оставить тушиться на медленном огне.

В это время картофель очистить, промыть и нарезать соломкой.

Обжарить картошку на сковороде до полуготовности.

Переложить картофель в кастрюлю с мясом, добавить воды, чтобы картофель был покрыт водой на 1 палец, и тушить азу до готовности. Следите за тем, чтобы не перетушился картофель, он должен оставаться целым. Как видно, мясо должно готовиться значительно дольше, ведь идеальным блюдо будет тогда, когда мясо будет очень мягким и нежным.

Азу по-татарски с солеными огурцами с картошкой готово! Блюдо выложить на тарелку, посыпать рубленой свежей зеленью и подавать к столу.

Азу из курицы с солеными огурцами, рецепт

Азу из курицы: рецепт

Существует несколько технологий приготовления татарского лакомства. На пороге нежданные гости и вы хотите приготовить какое-нибудь вкусное, но неординарное блюдо на скорую руку? Побалуйте их азу. Этот рецепт татарского деликатеса специально для таких случаев. Вам потребуется:

— филе курицы – 400 г;

— морковь – 1 шт.;

— чеснок – 2 зубца;

— лук – 2-3 шт.;

— соленые огурцы среднего размера – 2 шт.;

— соль, перец, зелень по вкусу;

— растительное масло для жарки.

Подготовить лук, нарезав его полукольцами, и морковь. Ее можно натереть на специальной терке, предназначенной для корейской морковки, а можно нашинковать соломкой. Обжаривать овощи на растительном масле до тех пор, пока они не станут мягкими.

Брусочки хорошо вымытого куриного филе выложить в сковороду с луком и морковью. Туда же добавить нарезанные узкой соломкой соленые огурцы. Смесь перемешать, поперчить, посолить. Когда блюдо будет почти готово, пропустить через пресс или мелко порубить чеснок. Пусть азу после его добавления потомится на огне еще пару минут.

Готовое угощение подавать в горячем виде. На гарнир к нему отлично подойдет рис.

Азу из курицы с солеными огурцами и картофелем

Есть и еще одна разновидность этого лакомства. На приготовление уйдет больше времени, но и блюдо получится более сочное. Оно не требует к себе дополнительного гарнира. Его можно подавать на второе во время обеда или в качестве плотного ужина. Из ингредиентов понадобятся самые обычные продукты, но конечный результат порадует необычностью и приятным вкусом.

Для азу возьмите:

— куриное филе – 600 г;

— соленые огурцы – 3-4 шт.;

— картофель – 1 кг;

— растительное масло – 50 мл;

— томатная паста – 4 ст. ложки;

— сахар -1 ст. ложка;

-соль и перец – по 1 щепотке.

Небольшие кусочки картофеля обжарить на растительном масле до образования хрустящей корочки. Нарезанное такими же небольшими кусочками филе курицы положить в сотейник с налитым в него растительным маслом. Жарить курицу, пока она не приобретет золотистый цвет. Чтобы филе не подгорело, не забывайте его время от времени помешивать.

Когда картошка будет готова, переложить ее в сотейник, добавить томат-пасту, небольшие кубики соленых огурцов и всыпать сахар. Хорошо перемешать, поперчить, посолить и тушить азу до готовности под закрытой крышкой. Готовому блюду дать настояться 15 минут.

Перед подачей на стол можно посыпать измельченной свежей зеленью (петрушкой, укропом).

Оцените и вы вкусное и пикантное лакомство татар, которое покорило многие народы мира.

Смотрите также: готовим крекеры по разным рецептам

Азу из курицы с солеными огурцами, рецепт

Азу – национальное татарское блюдо. По традиции готовится оно с мякотью говядины без костей. Возможно приготовление его и с другим мясом – свининой, птицей. Все зависит от предпочтений повара. Но соленые огурцы в рецептуре обязательны.

Азу из курицы с солеными огурцами – кушанье сытное и пряное. Хотя никаких пряностей обычно при готовке не используется. Только томатная паста, лук, чеснок и немного молотого перца. Для большей сытности к кусочкам мяса добавляется картошка или крупа. Можно сделать азу и вовсе в виде гуляша к отварным макаронам. Готовится блюдо в кастрюле, казанке, на сковороде или в горшочках в духовке.

Ингредиенты

Мякоть курицы – 0,5 кг;
Картофель – 400 г;
Соленые огурцы – 2 шт.;
Лук репка – 0,5 шт.;
Томатный сок домашний – 5-6 ст. л.;
Подсолнечное масло – 2 ст. л.

Информация о рецепте

Порций: 2 | Сложность Легкий

Общее время 1 час 30 мин.

Подготовка 30 мин. | Приготовление 60 мин.

Дата размещения

10-04-18

Энергетическая ценность на 100 г

Калорийность 120 ккал

Белки 7 г | Жиры 7 г | Углеводы 5 г

Ополаскиваем курицу. И чуть обсушиваем бумажным полотенцем, чтобы она «не стреляла» на раскаленной сковороде. С мякоти курицы снимаем кожу и удаляем косточки. Режем мясо на небольшие кусочки произвольной формы. Вместе с подсолнечным маслом отправляем нарезку на горячую сковороду и обжариваем до румяного цвета кусочков.

Чистим картошку. Споласкиваем в холодной воде и также обсушиваем от влаги. Режем клубни брусочками или кубиками – на выбор. Курицу пока выкладываем на тарелку. А в сковороду отправляем картошку. Хорошенько прогреваем и добавляем ложку томатного сока. Перемешиваем и жарим до полуготовности брусочков.

Соединяем картошку и курицу в одной сковороде. Перемешиваем и жарим на умеренном огне.

А пока чистим лук. Затем его меленько нарезаем. Огурцы также режем потоньше. Если у вас огурцы с толстой кожицей, ее следует срезать. Так блюдо будет нежнее. Отправляем огурцы и лук в сковороду.

Добавляем томатный сок. Возможно использовать домашнюю аджику или томаты в собственном соку. Или даже перетереть свежий помидор на терке и соединить с каплей яблочного уксуса. Последний даст кушанью дополнительный аромат.

Тушим продукты под крышкой на медленном огне около четверти часа. За это время пару раз перемешиваем лопаткой. По вкусу можно добавить приправы или молотые специи. Или даже немного соли. Но, имейте в виду, что в сковороде уже есть соленые огурцы и солоноватый томатный сок. Подайте азу из курицы к столу горячим на второе для обеда или как ужин.

Советы по приготовлению

Если для рецепта взят жидкий томатный сок, продукты будут тушиться в нем. А если у вас густая томатная паста или измельченный мясистый помидор, добавьте в сковороду 50-60 мл кипяченой горячей воды или бульона.

Приготовить азу с крупой также просто, как и с картошкой. Обжаренные и тушеные в томатном соусе кусочки мяса залейте горячей водой и добавьте промытую крупу. Оставьте на медленном огне при почти закрытой крышке тушиться. Зерна крупы набухнут в насыщенном бульоне, а кусочки мяса за это время станут мягче и нежнее.
Для тушения основных ингредиентов берется соус – томатный, сметанно-томатный или смесь сливок и помидорной пасты.
Еще один вариант рецептуры – сделать из чеснока, лука, помидоров и соленых огурцов соус. Измельчите кусочки продуктов в блендере до пюре, добавьте полстакана горячей воды. Залейте обжаренные кусочки мяса и тушите до готовности.
Чтобы оживить азу витаминами, добавьте в тарелку с кушаньем немного рубленой зелени. Или подайте пряные листочки в качестве гарнира.

Азу из курицы с солеными огурцами

24 июля 2016 Вторые блюда
Азу – питательное, ароматное восточное блюдо для любителей острого и соленого. Вообще, его нужно готовить из мяса, но с курицей оно тоже имеет отличный вкус.
Огурцы для блюда лучше выбирать именно маринованные, а не соленые. Поскольку чем они будут острее, тем более будет выражен аромат и вкус азу. Еще вкус зависит от количества огурцов и приправ: с их увеличением он усиливается.
Ингрeдиенты: 1. курица или куриное филе – 1кг;
2. картофель – 2 кг;
3. огурцы маринованные – 500 г;
4. морковь – 300 г;
5. лук репчатый – 300 г;
6. томатная паста – 3 ст. л.;
7. перец черный – по вкусу;
8. соль – по вкусу;
9. лавровый лист – по вкусу;
10. аджика – по вкусу;
11. базилик – по вкусу;
12. зелень (укроп, петрушка, зеленый лук, кинза) – по вкусу.
Как приготовить азу с курицей, пошаговый рецепт с фото:
Вымойте и очистите картофель, затем нарежьте его сразу в кастрюлю крупными кубиками.
Вымойте и почистите морковь и лук. Морковку можно натереть на крупной терке, а лук нарежьте в произвольном порядке, как вы привыкли. Разогрейте на сковороде немного растительного масла и обжарьте лук с морковью в течение 3–5 минут. Затем к ним необходимо добавить специи (кроме зелени) и томатную пасту. Кстати, вместо пасты можно использовать помидоры или кетчуп, а вместо сухой аджики подойдет и та, которая продается в баночках. Все перемешайте и обжаривайте, помешивая еще 5 минут.

Подготовьте курицу: ее нужно помыть, разрезать на части, снять кожу. Хотя, если у вас любят кожу, то можно и оставить, азу получится более жирным. Филе отделите от грудки, и порежьте крупными кубиками. Бедра и крылья разрежьте по суставам, с бёдрышек срежьте мясо. Если у вас филе, то просто вымойте его и порежьте.
Положите курицу к картофелю, а сверху выложите обжаренный лук с морковкой и специями. Далее, нужно все посолить, положить лавровый лист, залить водой и перемешать. Воды потребуется немного. Чтобы азу не превратилось в суп, вода должна только покрывать содержимое кастрюли.

Поставьте кастрюлю на сильный огонь, дайте закипеть, а затем варите примерно 40 минут на медленном огне, закрыв крышкой. Как вариант: можно то же самое сделать и в духовке, используя жаропрочную стеклянную посуду или казан. Только время приготовления в духовке увеличится минут на 20.
Картофель в азу должен хорошо развариться и пропитаться специями. Когда блюдо будет готово, нарежьте зелень и добавьте ее в кастрюлю. Минут через пять можно выключить. Не забудьте посыпать азу зеленью сверху в тарелке. Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Проголосуйте:
[Всего голосов: 43 Средний: 2.9/5] Поделитесь рецептом с друзьями:
Азу из курицы с солеными огурцами в томате
Как приготовить азу из курицы с солеными огурцами: поиск по ингредиентам, советы, отзывы, пошаговые фото, видео, подсчет калорий, изменение порций, похожие рецепты
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Подготовить ингредиенты. Для приготовления азу из курицы с солеными огурцами нам понадобится: куриное филе, картофель, помидор, соленые огурцы (лучше корнишоны), немного рассола от огурцов (процедить), вода, растительное масло, черный молотый перец и соль.

Шаг 2:
Куриное филе вымыть, обсушить и нарезать брусочками.
Шаг 3:
Огурцы также нарезать брусочками.
Шаг 4:
Помидоры вымыть. Сделать крестообразный надрез и опустить на несколько секунд в кипяток. Затем снять шкурку. Мякоть нарезать небольшими кубиками.
Шаг 5:
В глубокой сковороде разогреть растительное масло и, помешивая, обжарить на нем куриное мясо до появления золотистой корочки.
Шаг 6:
Добавить в сковороду помидоры. Тушить вместе с мясом около 5 минут. При желании можно добавить вместе с помидором 1 ст. л. томатной пасты.
Шаг 7:
Добавить к мясу огурцы и картофель. Посолить, поперчить. Солить аккуратно, совсем чуть-чуть, так как еще будем добавлять рассол. Блюдо не должно быть пересолено. Лучше в конце досолить при необходимости.
Шаг 8:
Все хорошо перемешать.
Шаг 9:
Влить в сковороду горячую воду и огуречный рассол. Накрыть крышкой и тушить на медленном огне около 20 минут.Приятного аппетита!
Если в рецепте азу из курицы с солеными огурцами заменить соленые огурцы на маринованные, блюдо получится более острым и пряным. Помидоры можно полностью заменить томатной пастой (3-4 ст. л.) или соответствующим объемом консервированных томатов без кожуры.
Вместо куриного филе можно использовать мясо с бедрышек. Можно купить готовое мясо или срезать его с двух окорочков.
Блюдо готовится быстро, поэтому оно очень выручает, когда на пороге появляются незапланированные гости.
Азу из курицы: рецепт
Существует несколько технологий приготовления татарского лакомства. На пороге нежданные гости и вы хотите приготовить какое-нибудь вкусное, но неординарное блюдо на скорую руку? Побалуйте их азу. Этот рецепт татарского деликатеса специально для таких случаев. Вам потребуется:
– филе курицы – 400 г;
– морковь – 1 шт.;
– чеснок – 2 зубца;
– лук – 2-3 шт.;
– соленые огурцы среднего размера – 2 шт.;
– соль, перец, зелень по вкусу;
– растительное масло для жарки.
Подготовить лук, нарезав его полукольцами, и морковь. Ее можно натереть на специальной терке, предназначенной для корейской морковки, а можно нашинковать соломкой. Обжаривать овощи на растительном масле до тех пор, пока они не станут мягкими.
Брусочки хорошо вымытого куриного филе выложить в сковороду с луком и морковью. Туда же добавить нарезанные узкой соломкой соленые огурцы. Смесь перемешать, поперчить, посолить. Когда блюдо будет почти готово, пропустить через пресс или мелко порубить чеснок. Пусть азу после его добавления потомится на огне еще пару минут.
Готовое угощение подавать в горячем виде. На гарнир к нему отлично подойдет рис.
Азу из курицы с солеными огурцами
Состав:
филе куриной грудки – 0,4 кг;
картофель – 0,6 кг;
помидоры – 0,3 кг;
соленые огурцы – 0,4 кг;
чеснок – 4 зубчика;
репчатый лук – 100 г;
растительное масло – сколько уйдет;
соль, смесь перцев – по вкусу.
Способ приготовления:
Помойте куриную грудку, обсушите ее бумажными салфетками, нарежьте тонкими брусочками.
Помидоры помойте, сделайте на стороне, противоположной от плодоножки, крестообразный надрез. Опустите овощи на полминуты в кипящую воду. Выньте шумовкой, подождите, когда они остынут. Снимите шкурку. Мякоть томатов нарежьте небольшими кубиками.
Снимите с луковицы шелуху. Порежьте ее мелкими кусочками.
Огурцы нарежьте тонкой соломкой.
Картофель очистите и нарежьте соломкой. Форма картофельных ломтиков должна быть примерно такой, как для картофеля фри, размер – тоже.
Картофель опустите в подсоленную воду, отварите до полуготовности. Выньте, дайте стечь воде.
В сковороде подогрейте масло и обжарьте в нем на среднем огне грудку. Нужно, чтобы кусочки покрылись румяной корочкой.
Переложите мясо из сковороды в казан. На сковороду положите лук и обжарьте его в течение 5 минут. Добавьте помидоры, потушите с ними лук 10 минут. Переложите в миску или сразу в казан на мясо.
На чистой сковороде слегка обжарьте огурцы. Делать это можно параллельно с обжариванием лука.
В казан с мясом положите поджарку, на нее – огурцы, все это прикройте картофелем. Приправьте и подсолите блюдо по вкусу.
Ножом раздавите чеснок, положите сверху. После того как блюдо будет готово, чеснок можно выбросить – он добавляется для аромата.
Добавьте стакан воды или картофельного отвара, накройте крышкой и потушите на медленном огне в течение 20 минут.
Подавать азу из курицы с солеными огурцами и картофелем следует без гарнира, со сметаной и зеленью.
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 8 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук
Похожие рецепты
Чтобы гуляш был мягким
Чтобы гуляш получился мягким и нежным, его нужно тушить на медленном огне в течение продолжительного времени (около 2 часов). Солить блюдо следует за полчаса до готовности. Это поможет сделать мясо н…
Читать полностью
Чтобы во время жарки не образовывался чад…
Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.
Читать полностью
Как получить очень нежную говядину?
Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…
Читать полностью
Чтобы говядина была сочной…
Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…
Читать полностью
Как приготовить нежную печень?
Как известно, жареную печень очень легко пережарить и сделать твердой и малоприятной на вкус. Чтобы этого избежать, перед приготовлением слегка отбейте печень с двух сторон. И жарьте затем так, чтобы…
Читать полностью
Чтобы котлеты не липли друг к другу…
Чтобы рубленые котлеты не прилипали друг к другу, добавьте в фарш картофельную муку.
Читать полностью
Как сделать золотистую корочку
Чтобы сделать золотистую корочку на бифштексе или курице, возьми сахар и смоли его в кофемолке до состояния пудры. Разогрей сковороду на плите, но не спеши добавлять масло. Присыпь небольшим количест…
Читать полностью
Ингредиенты:
Куриное филе — 600 Грамм
Картофель — 1 Килограмм
Соленый огурец — 3-5 Штук
Томатный соус или паста — 4 Ст. ложки
Сахар — 1 Чайная ложка
Соль — 1 Щепотка
Перец — 1 Щепотка
Растительное масло — 50 Миллилитров
Количество порций: 6-8
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
Азу из курицы: рецепт и фото
Кухонная техника и утварь: варочная поверхность, 2 сковороды, разделочная доска, кухонные весы, порционные тарелки для подачи к столу.
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
Картофель в мундире – 74 ккал/100г
Картофель жареный – 192 ккал/100г
Картофель зрелый – 80 ккал/100г
Картофель отварной – 82 ккал/100г
Картофель печеный – 70 ккал/100г
Картофельное пюре – 380 ккал/100г
Помидоры – 23 ккал/100г
Перец черный молотый – 255 ккал/100г
Масло растительное – 873 ккал/100г
Соль – 0 ккал/100г
Вода – 0 ккал/100г
Соленые огурцы – 11 ккал/100г
Куриная грудка (филе) – 113 ккал/100г
Рассол – 1 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриное филе, Картошка, Соленые огурцы, Вода, Рассол, Помидоры, Растительное масло, Перец черный молотый, Соль
Рецепт Азу с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Азу с курицей».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 66.6 кКал 1684 кКал 4% 6% 2529 г
Белки 6.9 г 76 г 9.1% 13.7% 1101 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 4.4% 3500 г
Углеводы 6.1 г 219 г 2.8% 4.2% 3590 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 6.8% 2222 г
Вода 62.3 г 2273 г 2.7% 4.1% 3648 г
Зола 0.983 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 215 мкг 900 мкг 23.9% 35.9% 419 г
бета Каротин 1.291 мг 5 мг 25.8% 38.7% 387 г
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 4.7% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.03 мг 1.8 мг 1.7% 2.6% 6000 г
Витамин В4, холин 4.51 мг 500 мг 0.9% 1.4% 11086 г
Витамин В5, пантотеновая 0.12 мг 5 мг 2.4% 3.6% 4167 г
Витамин В6, пиридоксин 0.108 мг 2 мг 5.4% 8.1% 1852 г
Витамин В9, фолаты 3.885 мкг 400 мкг 1% 1.5% 10296 г
Витамин C, аскорбиновая 7.31 мг 90 мг 8.1% 12.2% 1231 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.093 мг 15 мг 0.6% 0.9% 16129 г
Витамин Н, биотин 0.157 мкг 50 мкг 0.3% 0.5% 31847 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 2.6% 6000 г
Витамин РР, НЭ 0.6807 мг 20 мг 3.4% 5.1% 2938 г
Ниацин 0.499 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 205.86 мг 2500 мг 8.2% 12.3% 1214 г
Кальций, Ca 11.18 мг 1000 мг 1.1% 1.7% 8945 г
Кремний, Si 17.284 мг 30 мг 57.6% 86.5% 174 г
Магний, Mg 12.84 мг 400 мг 3.2% 4.8% 3115 г
Натрий, Na 166.08 мг 1300 мг 12.8% 19.2% 783 г
Сера, S 14.96 мг 1000 мг 1.5% 2.3% 6684 г
Фосфор, Ph 28.4 мг 800 мг 3.6% 5.4% 2817 г
Хлор, Cl 152.94 мг 2300 мг 6.6% 9.9% 1504 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 308.2 мкг ~
Бор, B 68.4 мкг ~
Ванадий, V 53.06 мкг ~
Железо, Fe 0.438 мг 18 мг 2.4% 3.6% 4110 г
Йод, I 2.17 мкг 150 мкг 1.4% 2.1% 6912 г
Кобальт, Co 2.028 мкг 10 мкг 20.3% 30.5% 493 г
Литий, Li 22.594 мкг ~
Марганец, Mn 0.0871 мг 2 мг 4.4% 6.6% 2296 г
Медь, Cu 55.21 мкг 1000 мкг 5.5% 8.3% 1811 г
Молибден, Mo 4.939 мкг 70 мкг 7.1% 10.7% 1417 г
Никель, Ni 2.281 мкг ~
Рубидий, Rb 179 мкг ~
Селен, Se 0.123 мкг 55 мкг 0.2% 0.3% 44715 г
Стронций, Sr 3.58 мкг ~
Фтор, F 34.47 мкг 4000 мкг 0.9% 1.4% 11604 г
Хром, Cr 3.31 мкг 50 мкг 6.6% 9.9% 1511 г
Цинк, Zn 0.2073 мг 12 мг 1.7% 2.6% 5789 г
Цирконий, Zr 0.86 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.312 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.531 г ~
Сахароза 1.009 г ~
Фруктоза 0.221 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.259 г ~
Аргинин* 0.044 г ~
Валин 0.041 г ~
Гистидин* 0.011 г ~
Изолейцин 0.031 г ~
Лейцин 0.045 г ~
Лизин 0.047 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.018 г ~
Треонин 0.034 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.034 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.065 г ~
Заменимые аминокислоты 0.445 г ~
Аланин 0.037 г ~
Аспарагиновая кислота 0.091 г ~
Глицин 0.035 г ~
Глутаминовая кислота 0.116 г ~
Пролин 0.032 г ~
Серин 0.042 г ~
Тирозин 0.03 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Насыщенные жирные кислоты
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.02 г ~
18:0 Стеариновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.047 г min 16.8 г 0.3% 0.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.046 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.023 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.3%
18:2 Линолевая 0.023 г ~
18:3 Линоленовая 0.023 г ~
Энергетическая ценность Азу с курицей составляет 66,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Видео-рецепт — Как приготовить азу по-татарски
Хотите научиться готовить азу, как профессиональный шеф-повар? Тогда смотрите видео-ролик. В нем наглядно показана пошаговая последовательность действий.
Приготовить шикарный ужин по национальному рецепту довольно просто. Однако ваши близкие оценят ваши усилия по достоинству. Огуречная соленая нотка действительно помогает блюду насытиться тонкой кислинкой, которая приятно отдает своим послевкусием.
Приятного аппетита!
Кстати, если у вас есть дача и мангал с казаном, то обязательно испробуйте возможность потушить мясо с овощами на костре. Вы сумеете добиться того потрясающего вкуса, которым наслаждались кочевники.
Приятного аппетита и ароматного азу по-татарски!
Автор публикации
не в сети 2 года
( 2 оценки, среднее 5 из 5 )
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Азу из курицы с гречкой. – пошаговый рецепт с фотографиями
Пошаговый рецепт приготовления
Лук мелко нарезать.Морковь и огурцы нарезать соломкой. Филе курицы нарезать небольшими кусочками. У помидоров надрезать кожицу, обдать их кипятком. Кожицу снять, помидоры нарезать дольками. Гречку хорошо промыть.
В чашу мультиварки влить растительное масло. Всыпать лук и морковь. Установить режим «Жарка» на 10 минут. У меня нет такого режима, поэтому установила режим «Выпечка» на 20 минут, 5 минут на разогрев чаши мультиварки, затем на обжарку моркови с луком 15 минут. Затем необходимо добавить филе курицы, огурцы, помидоры, всыпать гречку, влить воду, посолить. Я добавила горячей воды из-за особенностей моей мультиварки. Остальное по рецепту: далее готовить в режиме «Тушение» 40 минут.
При подаче посыпать зеленью.
Приятного аппетита!!!
Дополнительная информация
Готовила по рецепту из книги: Серия «Помощники на кухне». Мультиварка для начинающих.
Рецепты в книге простые, доступные для приготовления не только начинающим пользователям мультиварки, но и юным кулинарам.
Моя семья готовит в мультиварке уже более семи лет, и из опыта могу сказать, что у каждой марки мультиварки есть свои функциональные особенности. Первый раз следует приготовить блюдо в соответствии с рецептом, а затем всё- таки режимы приготовления применить именно для своей личной мультиварки.
Для приготовлния блюда «Азу из курицы с гречкой»
мне пришлось воспользоваться режимом «Выпечка» из- за отсутствия режима «Жарки» и при «Тушении» влить горячую воду в связи с особенностью моей мультиварки.
В целом рецепт хороший, приготовление описано последовательно- вопросов не возникает, что и зачем, и пошаговые фото не требуются.
Я бы посоветовала данное блюдо готовить не на режиме «Тушение», а на режиме «Гречка», если такой режим у мультиварки имеется.
В книге к некоторым рецептам добавлены полезные советы, как, например, к данному рецепту: «Филе курицы будет легче нарезать, если предварительно подержать его несколько минут в морозильной камере!»
Курица с солеными огурцами. Курица с солеными огурцами
Татарское блюдо из мяса, нарезанного небольшими кусочками, тушенного в остром соусе с солеными огурцами, многим понравилось. Это называется «азу». Чаще всего татары готовят его из говядины, баранины или конины, но многие хозяйки пытались приготовить его из мяса птицы, и результат оправдал их ожидания. Азу из курицы — пожалуй, самый экономичный вариант национального татарского блюда … В то же время невысокая стоимость ингредиентов не сказывается отрицательно на конечном вкусе азу, если только оно правильно приготовлено.
Функции приготовления
Чтобы основа из курицы была вкусной и ароматной, нужно знать и учитывать несколько моментов:
Куриное мясо не слишком жирное, поэтому для начала нужно брать цыплят охлажденных, а не замороженных. Если вы все же задались целью приготовить вкусное блюдо из замороженной курицы или тем более замороженного куриного филе, то следует дать мясу птицы оттаять на верхней полке холодильника. Если разморозить его в воде или в микроволновой печи, он станет сухим и жестким.
В традиционном варианте для приготовления азу используют маринованные огурцы, но при приготовлении этого блюда из курицы многие предпочитают заменять их маринованными, справедливо полагая, что в этом случае блюдо получается более острым и острым. При выборе рецепта лучше руководствоваться своим вкусом.
Если хотите, чтобы соус был гуще, можно добавить в блюдо немного муки или крахмала — в традиционный рецепт входят эти ингредиенты.
Чтобы приготовить вкусную азу не только из куриного мяса, но и из субпродуктов.Его вкус будет другим, но не менее приятным.
Азу подается со сметаной, майонезом или другим белым соусом. Если оно было приготовлено без картофеля, необходимо дополнить азу гарниром. Посыпать зеленью тоже не будет лишним.
Куриное азу с солеными огурцами
филе куриной грудки — 0,4 кг;
картофель — 0,6 кг;
помидоров — 0,3 кг;
солений — 0,4 кг;
чеснок — 4 зубчика;
репчатый лук — 100 г;
масло растительное — сколько потребуется;
соль, смесь перцев — по вкусу.
Способ приготовления:
Куриную грудку вымыть, обсушить бумажными полотенцами, нарезать тонкими кубиками.
Помидоры вымыть, на противоположной от плодоножки стороне сделать крестообразный надрез. Опустить овощи в кипяток на полминуты. Вынуть шумовкой, подождать, пока они остынут. Снимите кожицу. Мякоть томатов нарезать небольшими кубиками.
Снимите с лука шелуху. Нарезать небольшими кусочками.
Огурцы нарезать тонкой соломкой.
Картофель очистить и нарезать соломкой. Форма ломтиков картофеля должна быть примерно такой же, как у картофеля фри, как и размер.
Картофель обвалять в подсоленной воде, варить до полуготовности. Вынуть, дать стечь воде.
Разогреть масло в сковороде и обжарить в нем грудку на среднем огне. Необходимо, чтобы кусочки покрылись румяной корочкой.
Переложите мясо со сковороды в казан. Выложите лук в сотейник и жарьте 5 минут.Добавить помидоры, тушить с ними лук 10 минут. Переложить в миску или прямо в казан для мяса.
Слегка обжарьте огурцы на чистой сковороде. Делать это можно параллельно с жаркой лука.
Сложить жаркое в казан с мясом, огурцами, все это засыпать картошкой. Приправить и посолить по вкусу.
Чеснок раздавить ножом, положить сверху. После того, как блюдо будет готово, чеснок можно выбросить — он добавлен для аромата.
Добавьте стакан воды или картофельного бульона, накройте крышкой и тушите на слабом огне 20 минут.
Основу из курицы подавать с маринованными огурцами и картофелем без гарнира, со сметаной и зеленью.
Куриное азу с маринованными огурцами
куриное филе — 0,5 кг;
картофель — 1 кг;
маринованные огурцы — 0,25 кг;
морковь — 150 г;
репчатый лук — 150 г;
томатная паста — 50 мл;
зелень, соль, специи — по вкусу;
Масло растительное
— сколько потребуется.
Способ приготовления:
Картофель очистить, нарезать кубиками среднего размера, выложить на дно толстостенной кастрюли, залить водой.
Нарезать корнишоны тонкой соломкой.
Очистите лук и нарежьте его тонкими четвертинками.
Морковь нарезать на крупной терке или терке для корейских салатов.
На сковороде разогреть масло, положить в него лук. Когда он подрумянится, добавьте морковь и огурцы.
Через 5 минут выложить томатную пасту с овощами и тушить с ней на слабом огне 10 минут.
Куриное филе вымыть, обсушить кухонным полотенцем, нарезать продолговатыми кусочками и обжарить на раскаленном масле до золотистой корочки … Это можно делать одновременно с приготовлением овощей.
Сверху выложить мясо, сверху положить жаркое. Блюдо приправить солью и приправить по вкусу, помня, что маринованные огурцы тоже соленые. Долейте воды так, чтобы она полностью покрыла содержимое кастрюли.
Поставьте кастрюлю на слабый огонь. Когда закипит, накройте крышкой и варите 40 минут.
Куриное азу, приготовленное по этому рецепту, имеет пикантный вкус с легкой кислинкой.
Куриное азу в мультиварке
курица — 1,5 кг;
картофель — 1 кг;
солений — 0,4 кг;
помидоров — 0,4 кг;
репчатый лук — 0,2 кг;
морковь — 0,2 кг;
томатная паста — 100 мл;
чеснок — 6 зубчиков;
масло растительное — 50 мл;
соль, специи — по вкусу.
Способ приготовления:
Курицу вымыть, снять кожицу, удалить крылышки и кости.Мякоть нарезать небольшими кусочками любой формы.
Очистить морковь и нарезать кружочками. Если у него большой диаметр, то его можно разрезать пополам или четверть круга.
Лук очистить, нарезать мелкими кубиками.
Помидоры залить кипятком, очистить от кожуры и нарезать кубиками.
Пропустить чеснок через пресс.
Огурцы нарезать небольшими кубиками или соломкой.
Налейте масло в чашу мультиварки. Выложите в него лук и морковь.Запустите программу выпечки на полчаса.
Через 10 минут после запуска программы добавить огурцы, еще через 5 минут добавить курицу. Обжаривайте эти продукты до конца программы.
Добавить в мультиварку нарезанные небольшими кусочками помидоры и картофель. Смажьте его томатной пастой и измельченным чесноком. Посыпать солью и приправой. Добавьте специи. Хорошо гармонирует со вкусом лаврового листа азу.
Залейте водой картофель.
Опустите крышку.Запустить программу «Тушение» на 1 час.
При подаче можно украсить куриную основу долькой лимона или парой нарезанных кольцами оливок. Это не укладывается в каноны татарской кухни, но тем не менее хорошо подчеркивает вкус и аромат готового блюда.
Азу из куриных желудков с грибами
желудки куриные — 0,5 кг;
свежих шампиньонов — 0,35 кг;
солений — 0,3 кг;
Картофель
— 0.65 кг;
морковь — 100 г;
репчатый лук — 100 г;
помидоров — 0,2 кг;
перец болгарский — 0,25 кг;
томатная паста — 40 г;
чеснок — 3 зубчика;
Масло
— сколько потребуется;
соль, зелень, специи — по вкусу.
Способ приготовления:
Куриные желудки промыть и варить в подсоленной воде полчаса. Убрать желудки, но бульон не выливать.
Охладить желудки, нарезать соломкой.Также нарежьте грибы ломтиками.
Обжарить грибы на сливочном или растительном масле до испарения жидкости со сковороды.
Добавить к грибам желудки и огурцы, обжарить все вместе 5 минут.
Выложите крупно натертую морковь и мелко нарезанный лук в отдельную сковороду. Обжарить их на масле до румяной корочки, добавить томатную пасту, тушить 5 минут.
Переложите жаркое в кастрюлю или казан вместе с желудками и грибами. Добавьте небольшие дольки картофеля, болгарский перец, очищенные и нарезанные кубиками помидоры.
Влейте пол-литра бульона, в котором варились желудки. Посолить и приправить по вкусу. Варить под крышкой на слабом огне 40 минут.
Добавьте измельченные травы и измельченный чеснок. Тушить еще 10 минут и разложить по тарелкам.
Азу из куриных желудочков и грибов — сытное и вкусное блюдо, которое вам почти наверняка понравится.
Азу из курицы и из куриных субпродуктов недорого, но вкусно и ароматно. К тому же с его приготовлением справится даже неопытная хозяйка.
Вторые блюда Многие предпочитают второе блюдо на ужин, но детям нравится есть его вместо супа, чтобы быстрее добраться до десерта или любимой выпечки. На сайте Tasty Food вы найдете множество разнообразных рецептов вторых блюд от простых паровых котлет до изысканного кролика в белом вине. Вкусно зажарить рыбу, запечь овощи, приготовить разнообразные овощные и мясные запеканки и любимое картофельное пюре — наши рецепты с пошаговыми фото помогут для гарнира.С приготовлением любого второго блюда справятся даже новички, будь то французское мясо или индейка с овощами, куриные шницели или горбуша в сметане, если они будут готовить по нашим рецептам с пошаговыми фото. Сайт вкусной еды поможет вам приготовить самый вкусный ужин для своих близких. Выбирайте рецепт и готовьте на здоровье!
Пельмени, пельмени Ах, пельмени и пельмени с творогом и картофелем и грибы с вишней и черникой.- на любой вкус! На своей кухне вы можете готовить все, что душе угодно! Главное правильно подобрать тесто для пельменей и приготовить пельмени, и такой рецепт у нас есть! Готовьте и радуйте своих близких вкуснейшими пельменями и пельменями!
десертов Десерты — любимые рецепты всей семьи. Ведь здесь есть то, что обожают дети и взрослые — сладкое и нежное домашнее мороженое, мусс, мармелад, запеканки и вкуснейшие сладости к чаю.Все рецепты простые и доступные. Пошаговые фото помогут без проблем приготовить любой десерт даже начинающему кулинару! Выбирайте рецепт и готовьте на здоровье!
Консервы Домашние заготовки на зиму всегда вкуснее магазинных! А главное, вы точно знаете, из каких овощей и фруктов они сделаны, и никогда не добавляете вредные или опасные вещества в зимние консервы! В нашей семье их всегда консервировали на зиму: в детстве помню, мама всегда готовила вкусное и ароматное варенье из ягод: клубники, земляники, черники.Желе и компоты мы предпочитаем делать из смородины, но из крыжовника и яблок получается отличное домашнее вино! Из яблок получается нежнейший домашний мармелад — необычайно яркий и вкусный! Домашние соки — без консервантов — 100% натуральные и полезные. Как можно отказаться от такой вкусняшки? Обязательно делайте зимние вращения по нашим рецептам — полезно и доступно каждой семье!
Кранчи из маринованных огурцов — верный способ сделать куриную вырезку мягкой и сочной. Заготовки с завернутым внутрь огурцом тушатся в сметане и томатном соусе — легко представить, насколько ярким на вкус получается готовая выпечка.Кстати, традиционные голубцы обычно тушат в том же соусе.
Список ингредиентов:
400 г куриного филе,
2-3 маринованных огурца,
1,5 ч.л. соли,
1 чайная ложка молотого перца,
3 ст.ложки муки,
2 куриных яйца
2 столовые ложки масла для жарки
200 мл воды,
3 ст.ложки сметаны,
1,5 столовые ложки томатной пасты
2-3 лавровых листа,
специй для соуса.
Препарат
1. Вымойте пару куриных филе, нарежьте немного наискосок небольшими слоями.
2. Разложите кусочки филе на доске и накройте пищевой пленкой, слегка взбейте молотком, еще больше по краям, чтобы увеличить площадь куска.
3. Маринованные огурцы нарезать соломкой. Если вы используете небольшие корнишоны, их не нужно резать.
4. Выложите одну отбивную на доску, посолите и посыпьте молотым перцем, если хотите пикантности — лучше молотым красным или черным перцем.На край положите полоску огурца.
5. Огурцы завернуть в рулет, манипуляции повторять до тех пор, пока не закончатся мясо и начинка.
6. Насыпать муку в блюдце и обвалять со всех сторон. В миске взбить пару яиц и обмакнуть рулетики.
7. Разогреть на сковороде рафинированное масло, положить рядом друг с другом рулетики из соленых огурцов. Жарить с одной стороны 3 минуты на слабом огне.
8. Через 3 минуты переверните роллы и готовьте еще пару минут.
9. Пока куриные рулеты с начинкой обжариваются, приготовьте соус, смешав сметану и томатную пасту с водой. В соус можно добавлять любые специи и зелень. Перелить в сотейник, добавить несколько лавровых листиков. Тушить на слабом огне под закрытой крышкой минут 30.

Азу традиционно считается гордостью татарской кухни. Его постоянный ингредиент — соленые огурцы. Обычно это блюдо готовят из свинины, конины или баранины с добавлением овощей.Однако стоит немного поэкспериментировать и попробовать азы курицы. Этот вариант можно назвать диетическим, но от этого не менее вкусным. Пикантность продукту придает острый соус, в котором тушится мясо.
Куриное азу с маринованными огурцами имеет пикантный вкус
Ингредиенты
Куриное филе 400 граммов Чеснок 2 зубчика Соленья 2 штуки)
Порций: 1
Время приготовления: 20 минут
Азу из курицы: рецепт
Существует несколько технологий приготовления татарских деликатесов.Неожиданные гости уже на пороге и хотите на скорую руку приготовить вкусное, но неординарное блюдо? Побалуйте себя их основами. Этот рецепт татарского лакомства специально для таких случаев. Вам понадобится:
Куриное филе — 400 г;
Морковь — 1 шт .;
Чеснок — 2 зубца;
Репчатый лук — 2-3 шт .;
Соленья средние — 2 шт .;
Соль, перец, зелень по вкусу;
Масло растительное для жарки.
Подготовьте лук, нарезав его полукольцами и морковь.Его можно натереть на специальной терке, предназначенной для корейской моркови, а можно нарезать соломкой. Обжарить овощи на растительном масле до готовности.
Положить в кастрюлю с луком и морковью хорошо промытые палочки из куриного филе. Туда же добавить нарезанные узкой соломкой маринованные огурцы. Смесь перемешать, поперчить, посолить. Когда блюдо будет почти готово, пропустить через пресс или мелко нарезать чеснок. Дайте азу покипеть на огне пару минут после добавления.
Подавайте готовое блюдо горячим.Рис отлично подойдет для гарнира.
Куриное азу с солеными огурцами и картофелем
Есть еще один вид этого лакомства. На приготовление уйдет больше времени, но и блюдо получится более сочным. Не требует дополнительного гарнира. Его можно подать как второй обед или как сытный ужин. Из ингредиентов вам понадобятся самые обычные продукты, но конечный результат порадует своей необычностью и приятным вкусом.
Для основы возьмите:
Куриное филе — 600 г;
Огурцы маринованные — 3-4 шт.;
Картофель — 1 кг;
Масло растительное — 50 мл;
Томатная паста — 4 ст. Ложки;
Сахар -1 ст. ложка;
Соль и перец — по 1 щепотке.
Обжарить на растительном масле небольшие кусочки картофеля до хрустящей корочки. Нарезанные такими же небольшими кусочками куриное филе положить в кастрюлю с залитым в него растительным маслом … Обжарить курицу до румяной корочки. Чтобы филе не подгорело, не забывайте время от времени его помешивать.
Когда картофель будет готов, переложить его в кастрюлю, добавить томатную пасту, небольшие кубики маринованных огурцов и добавить сахар.Хорошо перемешать, поперчить, посолить и тушить основу до готовности под закрытой крышкой. Готовому блюду дать настояться 15 минут.
Перед подачей можно посыпать измельченной зеленью (петрушка, укроп).
Мясо Представляем Вам пошаговый рецепт блюда «Цыпленок с паприкой и грейпфрутом». Это действительно стоит попробовать. Курица 1 шт. Масло растительное 20 мл. Грейпфрут по вкусу Паприка 3 ч. Л. Соль 1/4 ч. Л. Очень острое и необычное блюдо. Перец смешать с маслом и положить на курицу, посолить.Разрезать грейпфрут на 4 части, заправить им курицу (сколько в ней поместится), остальные выложить рядом за полчаса до окончания запекания. Выпекать при 170 ° C — 50 минут на килограмм курицы. Если курица будет храниться после запекания, лучше вынуть из нее грейпфрут в другой емкости, так как кожица при остывании сделает куриное мясо горьким. Приятного аппетита!
15мин 25мин Мясо Мы рады представить Вам пошаговый рецепт блюда «Свиные рулетики с солеными огурцами».Это действительно стоит попробовать. Свинина 800 г. Соль по вкусу Огурец маринованный 2 шт. Перец по вкусу Каждую заверните в полиэтилен и отбейте. Выложить в миску, приправить солью и перцем. Разрезать маринованный огурец на 4 части. На взбитое мясо выложить блок огурца. Сверните рулет. Обжарить на среднем огне на растительном масле по 3-5 минут с каждой стороны. Выложите мясо в форму для запекания. Выпекать в духовке, разогретой до 200 ° C, 15 минут. Приятного аппетита!
15мин 35мин Мясо Татарское азу славится насыщенным мясным вкусом и особым ароматом.Сегодня мы расскажем, как приготовить азу с маринованными огурцами, ведь именно они придают блюду пряность и пряность. В классическом рецепте Азу используется баранина или говядина. Но современные повара далеко продвинулись вперед. Теперь это сытное угощение готовят из свинины, курицы, тушеного мяса и даже индейки. Картофель, томатная паста и соленые огурцы остаются неизменными ингредиентами. Некоторые считают, что азу напоминает рассол, но мы не согласны и считаем, что рецепт татарского угощения должна знать любая хозяйка, так как оно универсальное.Азу — горячее блюдо и гарнир. Блюдо готовится быстро, а главное просто. Вам не нужны обучающие видео. Приготовив угощение один раз, вы все время будете баловать им своих близких. Далее вы увидите фото с пошаговым рецептом азу с солеными огурцами. Приятного аппетита! Картофель 5 шт. Маринованный огурец 2 шт. Томатная паста 2 столовые ложки Чеснок по вкусу Соль, перец по вкусу Говядина 600 гр. Лук репчатый 1 шт. Положить картофель жариться, в это время на сковороде с луком обжарить нарезанную говядину, пока лук не станет мягким.Добавить к мясу нарезанные огурцы, обжарить пару минут. Добавьте томатную пасту и 100 мл воды и тушите под крышкой, пока мясо не станет мягким. Можно добавить мелко нарезанные помидоры. На сковороду с мясом выложить почти готовый картофель, добавить туда чеснок и тушить еще 7-8 минут под крышкой. Азу готова!
15мин 40мин Мясо В наши дни азу стало международным блюдом. Для этого угощения подходит практически любое мясо. Традиционно в состав татарского рецепта входит говядина или баранина.Мы расскажем вам о несложном рецепте Азу из свинины с солеными огурцами, который мы уже так любим. Блюдо можно подавать на праздничный стол к ужину после рабочего дня, это не требует особых усилий, так как является одновременно и основным блюдом, и гарниром. На приготовление сытного угощения уйдет всего тридцать минут, что очень важно для современной хозяйки. Основные и неизменные ингредиенты азу — соленья, картофель, помидоры или томатная паста. Некоторые думают, что азу похожа на рассол. Но нам кажется, что соленые огурцы придают блюду особую пикантность и свежесть, тем самым делая его вкусным.Мы рады поделиться оригинальным рецептом Азу со свининой и солеными огурцами, который можно еще долго готовить, чтобы делиться своей семьей и друзьями. Свинина 300 г. Лук репчатый 2 шт. Картофель 6 шт. Маринованный огурец 2 шт. Помидоры 2 шт. Чеснок 2 зуба Масло сливочное 6 столовых ложек Свинину нарезать соломкой и обжарить на растительном масле. Добавьте лук к свинине. Обжарить все вместе 8 минут. Отдельно выложить для жарки картофель, который предварительно нужно нарезать соломкой. Огурцы нарезать соломкой, помидоры мелко нарезать и добавить к мясу.Жарить еще 15 минут. Добавить томатную пасту, измельченный чеснок и залить 150 мл воды. И варить еще 15 минут под крышкой. Добавьте картофель в сковороду и тушите под крышкой еще несколько минут.
15мин 80мин Мясо Вареный цыпленок будет сочным и очень мягким, максимальным вкусом! Об этой пище вообще сложно сказать, что она первая или вторая. По консистенции он очень похож на густой суп, но можно относиться к нему как к жареному в соусе. Но как бы вы его не называли и в какой очереди не подавали гостям, все равно отварная курица с картошкой по-башкирски — отличное сытное блюдо, удовлетворяющее даже самый дикий аппетит после напряженного рабочего дня.Кулинарный рецепт этого шедевра башкирской кухни я нашла в старинной энциклопедии домоводства, читать которую очень увлекательно, потому что там есть буквально все: от советов по мелкому ремонту до семейной психологии. Хотя, конечно, кулинарный раздел самый захватывающий, ведь многие относительно старые кулинарные рецепты уже забыты и вытеснены с кухни новомодными блюдами. Картофель спелый 1 кг. Лук 125 г. Курица 1 шт. Сливочное масло 3 ст.л. Морковь 75 г. Лавровый лист по вкусу Соль по вкусу Куриную тушку разбираю на порционные части и на медленном огне отвариваю в небольшом количестве воды. В эту же кастрюлю кладу соломенную морковь, лаврушку и все это приправляю перцем и солью. Минут через двадцать или тридцать я добавляю туда нарезанный кубиками картофель. Я, не теряя времени, жарил на сливочном масле лук до золотистого цвета и добавлял его в отвар, когда и курица, и картофель полностью приготовились.
15мин 90мин Мясо Пивные дрожжи делают курицу невероятно ароматной и сочной!
Курица в пиве действительно вкусная, если следовать рецепту.Курица 1 шт. Пиво 0,5 г. Сухие специи по вкусу Соль по вкусу Берем размороженную курицу, разрезаем на порционные части. Кожа может быть удалена или не удалена. Мне, например, больше нравится кожица, потому что она запечена золотистого цвета и очень вкусная. Но кто-то предпочитает без кожицы, а все специи и ароматы перейдут прямо к мясу. Также без кожи могут приготовить те, кто следит за тем, чтобы в пище было как можно меньше холестерина. Итак, посыпаем куриные кусочки приправами и солью.Когда солим, мы учитываем тот факт, что смесь приправ также может содержать соль. Оставить курицу на 30-40 минут. В это время разогрейте духовку. Берем форму для запекания, кладем туда курицу. Ставим так, чтобы детали были не очень плотно, но и не на большом расстоянии друг от друга. Поэтому нужно заранее подумать, какую емкость брать для приготовления. Залейте курицу пивом так, чтобы она не была полностью покрыта пивом, т.е. почти закрылась. Ставим курицу в разогретую к этому времени духовку.Выпекаем при 180 градусах, примерно 40-45 минут. За все время приготовления курицу необходимо дважды поливать соком, вытекающим из курицы. Когда курица будет приготовлена, она приобретет красивый оттенок, пиво наполовину испарится, а на кухне останется запах хмеля. Подавать курицу с картофелем и зеленью.
15мин 150мин Мясо Благодаря меду курица приобретает хрустящую корочку и пикантный вкус!
Этот рецепт настолько прост, что готовить по нему одно удовольствие, как опытному повару, так и новичку в этом тонком деле.Здесь самое главное — правильно выбрать курицу, а точнее курицу. Курица запекается быстрее, а курица готовится дольше, и в результате не будет «льда». Но если у вас нет выбора и у вас есть курица эпохи Мафусаила, отварите ее и отправьте в духовку только для получения хрустящей корочки. Курицу с медом в духовке можно приготовить целиком или нарезать порциями. Мне больше нравится порционная еда, потому что тогда не будет нужды резать несчастного наугад, опаляя себя. Курица 1 шт.Горчица 2 ст. Л. Мед 3 ст. л. Вода 0,5 стак. Красное вино 0,25 стак. Перец черный молотый по вкусу Яблоки по вкусу Итак, курицу нарезаем порционно и солим. Смешайте мед, горчицу и перец. Этим соусом смазываем кусочки, обильно смазываем противень растительным маслом и кладем куриной шкуркой вверх. При желании и настроении можно добавить в соус Апельсиновый сок, но только свежевыжатый, а между кусочками курицы положить кусочки кислых яблок. Смешайте вино и воду и полейте курицу.Выпекать 1 час при 180 градусах, при такой температуре накрывать фольгой не нужно, не забудьте залить соусом курицу.
15мин 60мин Мясо Очень простой рецепт, который мне однажды подсказал друг. Действительно, курица в соевом соусе получается очень сочной и нежной. Были опасения по поводу несколько специфического вкуса соевого соуса, но все получилось очень вкусно. Курица 1 шт. Чеснок 3 зуба. Соевый соус 1 стак. Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Сметана 0.5 стак. Сначала нарежьте чеснок соломкой и смешайте с солью и перцем. Затем проткните курицу ножом и вставьте чеснок в разрезы. Затем с помощью шприца введите в курицу соевый соус. Стоит колоть как можно чаще (на одну курицу уходит примерно четверть стакана соевого соуса), и не спешите сразу вынимать шприц, лучше подождать несколько секунд после того, как будет введен соус, потом он не будет выступать на поверхность, а останется в курице.Сделав все это, остается только смазать курицу сметаной (лучше использовать, а не майонез — сметана намного полезнее) и выложить на сковороду. Запекать до готовности, к тому же рекомендую поливать курицу жиром, который будет таять каждые 15 минут — получится еще сочнее. Попробуйте этот рецепт — еда вкусная. Тебе понравится!
15мин 45мин Мясо Вкусная курица в чудесном сметанном соусе!
Этот кулинарный рецепт — плод совместного труда всех поколений хозяек мира.Ну собственно, что может быть проще и натуральнее курицы в сметане. Этот рецепт есть во многих кухнях, его готовят многие, не только женщины, но и мужчины. Да все потому, что приготовить эту еду до омерзительно просто и легко. Курица 1 шт. Сметана 1 стак. Мука 200 г. Соль по вкусу Черный молотый перец по вкусу Лук репчатый 2 шт. Возьмите курицу, разрежьте на кусочки. Курица может быть любой, кусочки тоже на ваше усмотрение. Вы можете взять ножки, можете взять крылья, а можете взять тушку целиком.Самым наваристым подойдет куриное филе. Обжарить на сковороде кусочки курицы с двух сторон. Складываем их в кастрюлю. На том же жире, что и курица, обжарить мелко нарезанный лук. Выложите его поверх курицы и слейте оставшийся на сковороде жир. Ставим кастрюлю на огонь, наливаем пару ложек воды, закрываем крышкой и тушим 20-25 минут. Смешайте сметану с мукой. Берём немного муки, чтобы сметана загустела, а то можно и вовсе не брать. Курицу посолить и поперчить, добавить сметану, лаврушку и тушить еще 20 минут.Не забудьте выбросить лаврушку. Приправы не использую, чтобы не испортить сам вкус, но беру красный перец. Это блюдо можно есть как детям, так и соблюдающим лечебную диету. Никаких специй, диетического мяса, что еще нужно? Ах да, гарнир — пюре использую, но чаще — рис.
15мин 60мин Мясо Никто не устоит! Просто, быстро и проникновенно!
На приготовление блюда ушло 1 час 10 минут, начиная с подготовки ингредиентов (вымыть, нарезать), и 45 минут, чтобы обжарить курицу в духовке, как написано в рецепте.
Люблю курицу, в любом виде, в любое время суток! Эта еда всегда уместна. Она накормит семью, а гости останутся ей довольны. Люблю птицу в таком виде — курица с сыром в духовке, лакомство! А вот кулинарный рецепт, по которому я обычно готовлю курицу на праздники или на ужин — куриные бедра в духовке. Куриная ножка 1 кг. Русский сыр 150 г. Майонез 7 ст. Л. Чеснок 2 зуба Зелень по вкусу Перец черный молотый по вкусу Соль по вкусу Пусть сегодня будут бедра.В каждую из них кладем нарезанный ломтиками сыр под кожу. Обычно я делаю что угодно, только не мажу курицу. И чеснок, и горчица, и майонез, и перец, и — список огромный, все по вашему настроению. Бедра сначала посолить, поперчить и выложить в форму для запекания. Зелень мелко нарезать, смешать с майонезом. Также сюда можно добавить чеснок, выжатый через чесночный пресс. Все хорошо перемешать, полученной смесью смазать курицу. Сверху посыпать тертым сыром и отправить в разогретую до 180 градусов духовку и запекать 40-45 минут.Взгляните — как только появится прозрачный сок, блюдо готово!
The Fountain Avenue Kitchen Свиные отбивные (или куриные) в рассоле с рассолом и соусом из жидкого золота —
Держитесь за остатки маринованного сока! Каким бы безумным это ни казалось, это компоненты базового рассола, который смягчит и придаст аромат свиным отбивным и курице без «маринованного» вкуса. Солнечный соус добавляет дополнительное измерение вкуса с минимальными усилиями.
Люди часто спрашивают меня, как я придумываю все рецепты, которые еженедельно публикую в газете и в блоге.
Многие из рецептов, которыми я делюсь еженедельно, являются моими собственными проверенными временем творениями, в то время как другие хранились в моей коробке с рецептами в течение многих лет, давным-давно их передавали творческие повара, такие как мой друг, Джен, моя тетя Пегги или давний читатель. , Мэри Лу.
Иногда я нахожу вдохновение в старой кулинарной книге и читаю о текущих тенденциях, пытаясь добавить чутье и привлекательность для здоровья тому, что, я надеюсь, является легким и вкусным домашним блюдом.
Иногда, однако, мне нужно только просмотреть газетную бумагу и попасть в еженедельную колонку LNP под названием «The Press Table». (Для тех, кто не живет в Ланкастере или его окрестностях, LNP — это наша газета, для которой я веду еженедельную колонку воскресной еды. .)
В прошлом месяце Ким Гомолл, заведующая библиотекой LNP, поделилась рецептом, который ей часто нравится — свиные отбивные, маринованные в маринованном соке. Очень часто я вижу рецепты, которые действительно хочу попробовать, но в конечном итоге изо всех сил стараюсь вписаться в еженедельную ротацию. Возможно, потому, что я слышал об этой интригующей концепции раньше — и, возможно, потому, что в это время года в нашем доме нет недостатка в соленом соке, — я правильно понял.
Ким упомянула, что вкус совсем не «маринованный», и эта концепция имеет смысл. Многие люди солят индейку в День Благодарения, чтобы добавить мясу аромат и влагу.
Основной рассол состоит только из воды и соли, а иногда и из небольшого количества сахара. Чтобы слегка усилить вкус, можно добавить травы и специи, такие как тимьян, петрушка и перец горошком. Рассол с рассолом делает то же самое. Моя бабушка, которая ненавидела что-либо тратить зря, была бы в восторге от этого!
Я подумал, что маринад может немного добавить к куриным грудкам без костей и кожи, поэтому я бросил пару таких в пакет со свининой.Вкус был мягким, но привлекательным — и на самом деле это не было «маринованным». Что было более очевидно, так это то, насколько хорошо замачивание в рассоле на ночь смягчило курицу.
Я считаю, что свиные отбивные готовятся быстрее, чем многие думают, а пережаренная свиная отбивная — это сухая и жесткая свиная отбивная. Такие варианты, как кость или отсутствие костей, толщина отбивных и точный нагрев гриля, затрудняют создание жестких и быстрых правил для времени приготовления.
Соответственно, самый верный путь к успеху свинины — это быстрый термометр.Национальный совет по свинине рекомендует готовить отбивные, жаркое, филейную часть и вырезку до внутренней температуры 145 ° F с последующим трехминутным отдыхом. (Свиной фарш должен быть приготовлен до 160 ° F, а курица — до 165 ° F)
Конечно, даже если вы рассолите индейку на День Благодарения, есть вероятность, что вы все еще поливаете немного подливки, не так ли? Чтобы добавить дополнительное измерение к рецепту Ким (наряду с благодарностью за то, что поделились этим умным трюком!), Я подал его с версией соуса, который ведущий Food Network Джефф Мауро назвал «жидким золотом».”
Моя обтекаемая версия соуса не требует варки и готовится ровно настолько, чтобы добавить пикантности примерно к четырем порциям свинины или курицы. Он основан на горчице с легким оттенком сладости, но присутствие уксуса и отсутствие майонеза резко отличают его от типичного медово-горчичного соуса.
Если вам нравится резкий вкус, не стесняйтесь множить рецепт по своему желанию и хранить его в банке в холодильнике, где он будет храниться в течение нескольких недель. А если вы предпочитаете более сладкий вкус традиционного медово-горчичного соуса на основе майонеза, но цените альтернативу с низким содержанием жира, вы можете добавить больше коричневого сахара по вкусу.
Хотя я экспериментировал с курицей и добавлял соус, я, как и Ким, придерживался укропного огурца, поскольку у нас всегда есть стабильные запасы. Однако вы можете протестировать рецепт с рассолом вашего любимого сорта солений. Сладкие вкусы хорошо сочетаются со свиными отбивными, поэтому я думаю, что сладкий рассол для рассола добавил бы дополнительный аромат. Маринады с высокой концентрацией сахара могут привести к более быстрому подгоранию мяса, поэтому просто следите за жаром на гриле более внимательно, если выбираете более сладкий рассол.
Рассол, свиные отбивные или курица с жидким золотым соусом
Урожайность: столько, сколько необходимо (см. Примечания для соотношений) — рецепт жидкого золотого соуса дает 1/3 + чашки (можно удвоить или утроить по желанию)
Каким бы безумным это ни казалось, компоненты маринованного сока являются компонентами обычного рассола, и он смягчит и придаст аромат свиным отбивным и курице без «маринованного» вкуса. Пикантный с оттенком сладости горчичный соус без майонеза придает великолепный вкус свиным отбивным, курице и даже лососю.
Свиные отбивные, на кости или без кости по желанию
Кусочки курицы (готовили без костей и кожи; выбираем по желанию)
Рассол для рассола с укропом (можно попробовать маринованные огурцы с хреном, пряностями или чесноком)
Соль (по желанию) и перец
Дополнительно для подачи: медово-горчичный соус или соус жидкое золото (рецепт см. Далее)
1/4 стакана (60 г) желтой горчицы
1 столовая ложка плюс 1 чайная ложка (20 мл) яблочного уксуса
1 плотно упакованная столовая ложка (15 г) светло-коричневого сахара
По 1/4 чайной ложки Вустерширского соуса и острого соуса (мне нравится шрирача)
1/8 чайной ложки ванильного экстракта
Щепотка (1/16 чайной ложки) кошерной соли и свежемолотого черного перца
Для свинины или курицы: Поместите свиные отбивные и / или кусочки курицы в большой пакет с застежкой-молнией и влейте маринованный сок.Закройте пакет, положите его на противень с бортиком (чтобы не протекать) и поставьте в холодильник на весь день или, если возможно, на ночь. Постарайтесь не забыть перевернуть сумку несколько раз.
Когда все будет готово, слейте маринад и выбросьте. Посыпьте мясо по желанию солью и перцем с обеих сторон мяса. (Рассолы различаются по степени солености; нам понравилась легкая посыпка соли.)
Жарьте на гриле на среднем огне, пока котлеты или курица не станут готовыми. Время будет зависеть от толщины отбивной или грудки, наличия костей и т. Д.Ищите внутреннюю температуру 145 ° F для свиных отбивных и 165 ° F для курицы. Будьте осторожны, чтобы не пережарить мясо, иначе нежность, обеспечиваемая длительным замачиванием в маринованном соке, будет потеряна. Дайте приготовленному мясу постоять несколько минут перед тем, как разрезать, а затем при желании поливайте ложкой соуса.
Для жидкого золотого соуса: В небольшой миске смешайте все ингредиенты, помешивая в течение минуты или около того, чтобы растворить коричневый сахар. Накрыть крышкой и поставить в холодильник до использования.Соус хранится несколько недель. Если вы предпочитаете более сладкий соус, можете добавить больше коричневого сахара по вкусу.
После того, как я съел все соленья из банки с укропом объемом 28 унций, я отмерил 1 1/4 стакана рассола. Этого количества было достаточно для 4 свиных отбивных на костях и 2 куриных грудок без кожи и костей.
Ким упомянула, что ей нравится использовать рассол из солений хрена, и что чесночный или пряный маринованный сок, вероятно, были бы восхитительны.Как отмечалось выше, при приготовлении маринадов с высоким содержанием сахара следует более внимательно относиться к ним, поскольку они легче подгорают.
Для тех, у кого обычно нет солений под рукой, но все же хотелось бы попробовать этот рецепт, Ким также поделилась умной идеей попросить рассол в местном магазине сэндвичей или в гастрономе, так как многие заведения выбрасывают рассол, как только соленья ушли.
Кухня на Fountain Avenue https: // fountainavenuekitchen.com /
Салат с курицей и маринованными грибами на новогодний стол
Салат с курицей и маринованными грибами на новогодний стол
204 Созданный: 10 апреля 2021 г. Последнее обновление: 10 апреля 2021 г.
Порций: 5
Время на подготовку: 1 час.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
грибы маринованные 500 г
куриное филе 400 г
сыр твердый 200 г
соленья 3 шт.
картофеля 2 шт.
репчатый лук 1 шт.
вкус майонеза
ПОДГОТОВКА:
1 слой: Картофель отварной натертый на крупной терке
2-й слой: Вареную куриную грудку нарезать небольшими кубиками.
3-х слойный: соленые огурцы натертые на крупной терке.
4-й слой: маринованные грибы, слегка обжаренные с луком.
5 слоев: Крупно-тертый сыр непосредственно перед подачей на стол.
Между всеми ингредиентами кладем сетку из майонеза.Приятного аппетита и хорошего настроения
Состав
Проезд
Поделиться с:
Как приготовить вкусные основы говядины. Рецепты приготовления азу
Азу по-татарски с маринованными огурцами, сытная и аппетитная еда.Это популярное блюдо в меню татарской кухни, основными ингредиентами которого являются различные виды мяса и овощей, которые тушатся на медленном огне.
У этого блюда очень насыщенный насыщенный вкус. В качестве основного ингредиента часто используют говядину или свинину. Реже употребляют баранину или конину, а иногда даже курицу.
Традиционное азу готовится в котле, вы также можете готовить его в кастрюле, кастрюле или сковороде. Самый простой способ приготовления — это приготовление в мультиварке, не требующее особых навыков.
Обычно на приготовление всех блюд и их приготовление уходит около 2 часов. Успех приготовления во многом определяется качеством мяса.
Большинство татарских сортов азу готовят с солеными огурцами. Вы также можете использовать маринованные огурцы, но это будет не совсем традиционная азу, поэтому все же рекомендуется использовать именные соленья. Сами огурцы рекомендуется брать средних размеров.
Как приготовить татарское азу с маринованными огурцами
Приготовление состоит из нескольких простых шагов: нарезка и запекание мяса, жарка лука и картофеля, нарезка помидоров, поджаривание картофеля, нарезка огурцов, тушение.
Требуется:
Говядина — 0,5 кг;
Масло растительное — 80 мл;
Бульон мясной — 100 мл;
Картофель — 0,5 кг;
Огурцы маринованные (средние) — 3 шт .;
Помидоры — 3 шт .;
Репчатый лук — 1 шт .;
Соль — чуть меньше 1 ч.
Перец по вкусу;
Лавровый лист — 1 шт.
Пошаговый рецепт с фото
Блюдо готово для всей семьи! Выглядит очень аппетитно и ждет своей очереди!
Традиционно при приготовлении используется говядина.Также нужны помидоры, желтый перец и морковь, но огурцы в этом рецепте не требуются.
Как приготовить основы говядины
Этот рецепт совсем несложный — сначала нужно измельчить все ингредиенты, перемешать их, добавить приправы и соль, а затем запечь в духовке.
Требуется:
Говядина — 0,5 кг
Репчатый лук — 1 средняя луковица .;
Помидоры — 2-4 шт .;
Перец желтый (сладкий) — 250 г;
Морковь — 1 шт .;
Масло растительное — 1 ч.
Соль по вкусу
Пошаговые инструкции по приготовлению
Очистите лук и нарежьте его небольшими кусочками.
Помидоры разрезать на две половинки и протереть через крупную терку, чтобы кожура оставалась в руках.
Морковь вымыть и измельчить.
Перец нарезать небольшими кусочками.
Нарезать говядину длинными кусками. Сложите все ингредиенты в одну емкость. Все посолить, добавить масло и хорошо перемешать.
Поместите все в специальный пакет для запекания, проделайте в нем несколько отверстий вилкой и поставьте в духовку.Температура запекания — 200 градусов. Время запекания 45 минут.
Приготовление простого и вкусного блюда завершено! Азу с говядиной подается на стол в качестве основного блюда, приготовленного количества хватит на 5 порций.
Еще одна классическая версия Азу на татарском языке. На этот раз основной ингредиент — свинина. Блюдо получается более жирным и калорийным. Подается небольшими порциями. обладает высокой сытостью.
Как приготовить азу из свинины по-татарски
Готовится на сковороде, куда по очереди складываются все продукты и равномерно тушатся.Если вместо лука взять чеснок, блюдо приобретет более специфический вкус. Лучше брать более мелкие огурцы.
Требуется:
Вырезка свиная — 500 г;
Картофель — 0,5 кг;
Лук репчатый — 3 маленькие луковицы .;
Чеснок (вместо лука) — 2 зубчика;
Огурцы маринованные (не маринованные) — 3 шт .;
Перец (черный) — по вкусу;
Лавровый лист — 1 шт .;
Томатная паста — 1 ст. л .;
Масло растительное — 50 мл;
Соль по вкусу.
Свинину нарезать крупными полосками.
Налейте в сковороду необходимое количество масла, разогрейте и не обжарьте мясо слишком сильно, затем убавьте огонь до минимума и добавьте жидкость (воду или бульон).
Лук или зубчики чеснока нашинковать, выложить на сковороду с мясом и приправить солью.
Картофель очистить и нарезать соломкой, затем выложить на сковороду (можно также поджарить на другой сковороде).
Нарезать соленые огурцы и добавить к остальным ингредиентам.
Добавить ко всему томатную пасту, лавровый лист и перец, равномерно перемешать и тушить еще 15 минут.
Мясное блюдо с насыщенным вкусом может быть подано к столу. Он обязательно понравится домочадцам и гостям!
Самый простой и современный способ приготовить традиционные блюда. Его без особого труда сможет приготовить даже человек, далекий от кулинарного мастерства.
Как приготовить основы по-татарски в мультиварке
Процесс приготовления — это облегченная версия традиционных основ.Все продукты нарезаются или измельчаются на терке и затем выкладываются в чашу мультиварки.
После подготовительных процедур нужно просто нажать нужную кнопку и дождаться сигнала готовности.
Требуется:
Мясо — 0,5 кг;
Лук репчатый — пара более крупных луковиц;
Масло растительное — 1 ст. л .;
Огурцы маринованные — 3 шт .;
Чеснок — от 2 до 4 зубчиков
Картофель — 300 г;
Морковь — 1 шт .;
Томатная паста — 2 ст. Л.;
Перец острый молотый — по желанию;
Перец молотый — 1 ч.
Соль по вкусу.
Пошаговая инструкция приготовления
Налейте масло из бутылки в чашу мультиварки.
Лук нашинковать тонкими полукольцами и выложить на дно миски.
Вымойте и нарежьте морковь небольшими кусочками, затем отправьте в мультиварку.
Мясо нарезать тонкими полосками (желательно поперек волокон). Добавьте к остатку и перемешайте содержимое миски.
Выберите в меню мультиварки режим «Жарка» и включите его на 20 минут.
Соленые огурцы натереть на терке или крупно нарезать — добавить к остальным ингредиентам.
Порубите зубчики чеснока и поместите в мультиварку.
Добавьте приготовленные травы и специи.
Картофель очистить и нарезать крупно. Смешать со всем остальным, налить в миску воды. Смешайте компоненты.
Выберите в меню мультиварки пункт «Тушить» и поставить все тушиться на 1,5 часа.
После того, как мультиварка выдала сигнал о готовности, вкусное пахнущее мясное блюдо можно подавать порциями и ставить на стол.
Азу, приготовленная в горшочке, сохраняет традиционный кулинарный вкус и эстетично выглядит. Эта основа становится особенно вкусной и необычной.
Аромат, исходящий из полуоткрытой кастрюли, невероятно аппетитный.
Как приготовить азы по-татарски в горшочке
Готовить такие азы очень интересно.Чувствуется некая атмосфера истории. Хорошее решение, если вы хотите приготовить что-то подобное. Все ингредиенты помещаются в глиняный горшок, в котором смешиваются. Далее горшок ставится в духовку.
Требуется:
Мясо (свинина, говядина, можно баранина) — 400 г
Луковицы — 2 шт .;
Огурцы маринованные — 4 шт .;
Масло растительное — 60 мл;
Картофель — 1 кг;
Морковь средняя — 1 шт .;
Перец чили — 1 шт.;
Перец черный — 6 шт .;
Лавровый лист — 2 шт .;
Томатная паста — 1 ст. л.
Пошаговая инструкция по приготовлению
Выбранное мясо нарезать соломкой и выложить на разогретую сковороду с маслом. Слегка обжарить (около 5 минут). Во время жарки всыпать соль и немного перца чили.
Огурцы нарезать мелкими кубиками. Положите их на дно горшков.
Сверху на огурцы выложить обжаренное мясо в горшочках (можно сделать соус из кетчупа и майонеза, а сверху полить мясо).
Добавить черный перец и лавровый лист.
Лук нарезать тонкими полукольцами.
Морковь измельчить на средней терке.
Переложите лук и морковь на сковороду и немного обжарьте не более 3 минут на среднем огне). Переход к мясу и огурцам.
Вымойте, очистите и нарежьте картофель кубиками. Выложите в сотейник и держите на сильном огне 5 минут.
Выложить картофель в кастрюлю, залить водой (150 мл) и залить томатной пастой.
Все содержимое кастрюли перемешать, накрыть крышкой и поставить в духовку на 30 минут при 200 градусах.
Азу из кастрюли будет максимально насыщена вкусом, а дополнительная эстетика повысит удовольствие от трапезы!
Интересный вариант для любителей куриного мяса или когда только оно есть под рукой. Курица дешевле говядины или свинины, поэтому этот сорт экономичнее. Он менее калорийный, но в то же время такой же вкусный, как азу из традиционных видов мяса.
Как приготовить азу с курицей
Куриное филе придаст блюду дополнительной нежности.Блюдо легко приготовить, потому что волокна куриного мяса более податливые.
Не нужно быть поваром, чтобы уметь приготовить основы из курицы; все, что вам нужно сделать, это аккуратно нарезать все ингредиенты и отправить их тушиться.
Требуется:
Куриное мясо (филе) — 600 г;
Масло растительное — 50 мл;
Картофель — 1 кг;
Огурцы маринованные — 4 шт .;
Томатная паста — 4 ст. л .;
Перец и соль — щепотка за один раз
Пошаговая инструкция по приготовлению
Цыпленок вымыть, обсушить и нарезать средними кубиками.
Налейте на сковороду слой масла и хорошо разогрейте, затем отправьте куриное филе на пятиминутное жаркое.
Картофель вымыть, очистить от кожуры и нарезать небольшими кусочками (можно полосками).
Переложите обжаренную курицу в кастрюлю и выложите на нее нарезанный картофель. Перемешать и держать на сковороде, чтобы на боках картофеля играла золотистая корочка.
Выложить картофель в кастрюлю, добавить томатную пасту (иногда добавляют немного сахара, но это необязательно).
Маринованные огурцы нарезать небольшими долями и вылить в кастрюлю.
Перемешать содержимое кастрюли и попробовать. Если соли из огурцов недостаточно, посолите (солить перед этим этапом не стоит, потому что заранее сказать, сколько соли дадут огурцы, сложно. Поэтому, чтобы блюдо не получилось пересоленным, посолить чуть позже).
Добавить перец и все равномерно перемешать. Накрыть крышкой и тушить на слабом огне 30-40 минут.
После готовности дать блюду постоять 15 минут — так оно будет еще богаче и вкуснее.
Для красоты можно добавить зелени.
Не традиционная татарская курица!
Азу по-татарски — интересное и не очень сложное в приготовлении блюдо, способное насытить и порадовать вкусом.
При регулярном употреблении мяса приготовление различных вариантов азу по-татарски способно значительно разнообразить повседневный рацион.
Описание
Азу по-татарски из говядины — очень вкусное и сытное традиционное татарское блюдо, которое, как правило, готовится в казане, но в домашних условиях для этого подойдет и обычная толстостенная сковорода.
Основными составляющими Азу по-татарски являются мясо (говядина, баранина или даже конина) и различные овощи, в том числе обязательно соленья … Все это вместе томится на плите до тех пор, пока ингредиенты не пропитаются вкусом и пахнет друг другом. В результате получается неописуемо аппетитное и ароматное второе блюдо, которым по праву гордится татарская кухня.
Предлагаем пошаговый рецепт с фото классического приготовления Азу по-татарски из говядины. В этом нет ничего сложного, поэтому вы легко справитесь.Если начать прямо сейчас, то через полтора часа на вашем столе будет настоящий гастрономический восторг.
Приступим!
Состав

(500 г)

(5 шт.)

(2 шт.)

(3 шт.)

(2 шт.)

(4 шт.)

(3-4 шт.)

(вкус)

(вкус)

(немного для жарки)
Шаги приготовления
Нарежьте полкило говядины тонкими ломтиками и обсушите бумажным полотенцем.
Две средние луковые головки нарезать полукольцами.
Нарезать 2 средние моркови соломкой среднего размера.
Ставим сковороду на огонь, вливаем растительное масло и, когда оно нагреется, обжариваем говядину с двух сторон (по 3-4 минуты) до румяной корочки.
После этого перекладываем мясо в толстостенную кастрюлю или казан, разогретую на среднем огне.
Добавьте немного масла в сковороду, где жарилось мясо, и обжарьте на нем сначала нарезанный лук, а затем морковь.Так же отправляем в сковороду овощи.
Нарезать 3 соленых огурца небольшими полосками.
Добавляйте их к мясу и овощам.
4 средних помидора разрезать на четвертинки и тоже положить в кастрюлю. Тушим все вместе около 20 минут.
За это время нарежьте картофель соломкой и обжарьте его на сковороде до полуготовности.
После этого кладем в кастрюлю и тушим блюдо на огне около 10 минут ( ориентируемся на готовность мяса и картошки).В конце все посолить и поперчить по вкусу, выключить огонь и настоять блюдо еще 10 минут.
Теперь выкладываем изумительно ароматные татарские основы по порционным тарелкам и подаем.
Приятного аппетита!
Приготовьте азу из говядины.
Основы приготовления
Продукты
Говядина — полкило
Топленое масло (можно заменить овощным) — 50 миллилитров
Морковь — 1 средний
Томатная паста — 1 столовая ложка
Лук — 2 большие головки
Мука — столовая ложка без горки
Маринованные огурцы — 150 граммов
Картофель — 500 граммов
Помидоры — 2 крупных помидора
Чеснок — 2 зубчика
Лавровый лист — 2 листа
Укроп, петрушка, кинза — по вкусу, на 3 столовых ложки
Черный молотый перец — щепотка
Соль по вкусу
Как тушить основы говядины
1.Вымойте говядину, срежьте жир, нарежьте соломкой или кубиками стороной 2 сантиметра.
2. Нагрейте сковороду, добавьте масло и выложите мясо. Жарить 10 минут на среднем огне без крышки.
3. Разогреть другую сковороду, обжарить томатную пасту 5 минут.
4. Влить в мясо полстакана воды и обжаренную томатную пасту, тушить 40 минут.
5. Маринованные огурцы нарезать соломкой.
6. Обжарить муку в сотейнике, залить половиной стакана воды и хорошо перемешать.
7. Лук очистить и нарезать полукольцами, морковь очистить и нарезать дольками.
8. Сковородку разогреть, влить масло, положить лук, жарить 5 минут, всыпать морковь и жарить 7 минут.
9. Добавить к мясу муку, лук, морковь, огурцы и тушить 10 минут.
10. Очищенный и нарезанный соломкой картофель выложить на сковороду, жарить 15 минут, затем добавить к мясу.
11. Помидоры вымыть и нарезать кубиками, выложить в сотейник.
12. Чеснок очистить, порезать и добавить в сковороду, тушить 5 минут.
13. Нарезать зелень и добавить к мясу.
Fusofacts
Основы можно готовить без картофеля, просто не добавляя их.Или вы можете убрать из рецепта картофель и добавить рис, предварительно приготовленный до полуготовности в течение 10 минут: добавить к мясу за 15 минут до окончания варки.
Продукты для azu
Поскольку азу готовится очень долго, для него следует взять жилистое мясо лопатки, бедра. Мягкое мясо, предназначенное для жарки, может развалиться при тушении азу. Традиционно по-татарски в основу кладут говядину, баранину или конину.
Азу — острое блюдо, поэтому можно использовать разные виды свежего и сушеного перца.
Количество азу-соли следует регулировать с осторожностью из-за наличия в рецепте соленых огурцов.
Разница между азу и тушеным мясом
Азу отличается от гуляша именно добавлением соленых огурцов; в основу также обязательно кладут горячие приправы.
Гарнир для азу
Если азу готовится с картофелем или рисом, то его можно подавать как полноценное блюдо, без гарнира. Если не добавлять рис и картофель, их можно подавать отдельно в качестве гарнира, а можно использовать в качестве гарнира гречку, тушеные или жареные овощи.
— традиционное блюдо домашней татарской кухни, представляющее собой рагу с добавлением маринада, а также жареного картофеля. В этом главное отличие от обычного, когда картофель тушат вместе с мясом.
Наиболее часто используемый мясной компонент — это говядина, баранина или конина. Свинину по понятным причинам не употребляют.
Состав ингредиентов очень простой, приготовление простое, а результат прекрасный. поэтому азу можно встретить повсюду и это блюдо давно стало популярным не только в татарской кухне.
— домашнее блюдо, которым легко накормить большую семью вкусной и сытной едой.
Для основы вам понадобится:
Говядина. 1 кг.
Картофель. 700 гр.
Лук репчатый. 1 большая луковица.
Огурец маринованный (не маринованный) 2-3 шт.
Морковь. 1 шт.
Чеснок. 2 гвоздики.
Помидоры свежие (300 гр) или консервированные в собственном соку (1 банка). Удобнее всего использовать уже нарезанные помидоры..
Масло сливочное. 50-60 гр. Прекрасно растает.
Зелень (здесь зеленый лук) По вкусу.
Соль. Вкус.
Перец черный свежемолотый. вкус.
Лавровый лист. 1-2 шт. ( на фото не показан ).
Немного растительного масла для жарки.
Основы приготовления пищи.
Мясо, в данном случае говядину, нарезать небольшими кубиками. Для azu подойдет мясо лопатки, шеи, обода или голени — любой разрез, который подходит для этого.В последнем случае время тушения будет немного больше, но само мясо получается очень вкусным и мягким.
В сотейнике или очень глубокой сковороде, а лучше всего в казане, нагрейте растительное масло и около ⅓ (20 г) сливочного масла.
Обжарьте рубленое мясо на сильном огне, периодически помешивая, пока влага не выкипит.
Пока мясо обжаривается, нарежьте лук четвертинками, а морковь — тонкими полосками среднего размера.
Мясо прожарилось — то есть влага выкипела и на мясе стала появляться хрустящая корочка.
Добавьте нарезанный лук и морковь и немного посолите.
Посыпьте небольшим количеством свежемолотого черного перца, чтобы усилить запах и вкус жаренных овощей, и перемешайте овощи с мясом. Уменьшите огонь до среднего.
Солим сразу не полностью — посолим, когда мясо будет готово, так как в блюде есть маринованные огурцы
Пока все обжаривается, периодически помешивая, нарезать соленые огурцы соломкой.Огурцы нужно брать именно соленые, а не маринованные, так как сейчас при отсутствии домашних запасов их смело можно покупать не только на рынках, но и практически в любом магазине.
Обжарить лук и морковь до появления запаха жареного лука. Лук станет прозрачным, а морковь немного размягчится.
Добавить к мясу нарезанные огурцы.
Снова все перемешать и дать огурцам немного подустать вместе со всем остальным содержимым сотейника или сковороды.
Добавьте помидоры в кастрюлю. Если помидоры свежие, либо консервированные с кожурой, то кожицу с них необходимо снять.
С консервированными томатами проще — мякоть просто выдавливается из кожицы. Если помидоры свежие, то кожицу нужно разрезать крест-накрест, затем на пару минут залить томаты кипятком, затем быстро погрузить их в холодную воду.
После этой процедуры с помидоров легко снимается кожица.
Свежие помидоры нарезать небольшими кусочками. Если консервированные помидоры большие, то размять их пальцами.
Добавить к мясу помидоры.
Азу — татарское блюдо, которое представляет собой тушеное мясо с помидорами, морковью и луком, приправленное ломтиками маринованного огурца и острым соусом … В древнеперсидском языке азу означало маленькие кусочки жареного мяса с подливкой, и только позже стали смешивать с овощами. В 18 веке в блюдо стали добавлять картофель, хотя в классических рецептах он отсутствует.Сегодня готовить умеет каждая хозяйка, для этого не требуется никаких особых продуктов и кулинарных приемов, но с некоторыми секретами еще предстоит познакомиться.
Как приготовить основы в домашних условиях
Для приготовления основы обычно берут говядину, баранину или молодую конину, хотя есть рецепты с курицей, индейкой, кроликом и даже свининой. Если нет времени, можно взять тушенку из говядины. Мясо предварительно нарезают кусочками и обжаривают, затем тушат с помидорами, морковью, нарезают тонкими ломтиками, луком, болгарским перцем и картофелем.Иногда картофель заменяют рисом или гречкой. Кстати, все овощи, кроме картофеля, сначала обжаривают, вместе или по отдельности, а помидоры иногда заменяют томатной пастой. Мясо для азу берут только охлажденным, очищенное от помидоров, а маринованные огурцы выбирают крепкими, твердыми и хрустящими, чтобы они не превратились в кашу при тушении.
В некоторых современных вариантах азу в качестве основного ингредиента используют даже потроха, рыбу или кальмары, а вместе с овощами, иногда в блюдо добавляют грибы и различные специи, помимо традиционного чеснока, перца и лаврового листа.Если вы используете томатную пасту вместо помидоров, можно слегка подсластить ее сахаром. Кстати, для приготовления этого блюда лучше всего использовать казан.
Классический азу: домашний рецепт
По-татарски — праздник для истинного гурмана, да и готовится это блюдо очень просто. Взять 0,7 кг говядины, 8-10 картофелин среднего размера, 3 огурца, 3 луковицы, 3-4 зубчика чеснока, 3 ст. л. томатная паста, несколько лавровых листиков, черный перец, соль и растительное масло — на глаз и по вкусу.Итак, приступим!
Способ приготовления:
1. Нарезать мясо небольшими кубиками.
2. В казане разогреть растительное масло и обжарить говядину до золотистого цвета.
3. Лук нашинковать тонкими полукольцами.
4. Обжарить лук на сковороде до золотистого цвета.
5. Добавить к луку томатный соус и тушить еще 3 минуты при постоянном помешивании.
6. Картофель нарезать кубиками.
7. Добавьте к мясу картофель, добавьте немного бульона или воды и тушите, пока картофель не станет мягким.
8. Пока картофель жарится, нарезать соленые соленья соломкой.
9. Отдельно обжарить огурцы на сковороде на растительном масле.
10. Как только картофель будет готов, добавить в сковороду огурцы, обжаренный лук, измельченный чеснок и лавровый лист.
11. Приправить солью и перцем, затем дать покипеть на слабом огне 15 минут.
12. Подавать блюдо с ароматной зеленью и жирной сметаной!
Азу со скумбрией
Рыба азу нестандартная, но невероятно вкусная! Сварить 3 нарезанных бульона из скумбрии с морковью, луком и различными ароматными специями.На приготовление рыбного бульона нужно 20 минут. Пока скумбрия варится, 3 картофелины нарезать кубиками, лук — полукольцами, а затем тушить овощи в небольшом количестве воды 15 минут. За 3 минуты до приготовления добавить к картофелю и луку по 1 крупной моркови, натертой на крупной терке. 2 помидора залить кипятком, очистить от кожуры и нарезать небольшими кубиками.
Добавить в сковороду помидоры и рыбное филе, тушить 10 минут, добавить в сковороду 4 нарезанных кубиками маринованных огурцов, влить 100 мл рыбного бульона и тушить еще 5 минут.Через 3-5 минут аппетитное и вкусное блюдо готово — осталось дать настояться и украсить зеленью, а также оливками.
Азу из свинины в горшочках
Азу в горшочке получается фантастически ароматной, нежной и вкусной, особенно если готовить ее со свининой. Нарезать кубиками 0,5 кг мяса и тушить на сковороде на растительном масле с 1 ст. л. хмель-сунели. Мясо даст сок, в котором его нужно тушить минут 10, затем выложить свинину на тарелку, а в оставшийся бульон добавить 5 нарезанных кубиками картофелин.Варите картофель на медленном огне 10 минут, пока вода полностью не испарится, затем снимите керамический горшок. На дно выложить лавровый лист, положить слой свинины, сверху — головку мелко нарезанного лука, слой нарезанных кубиками соленых кабачков, которые можно заменить солеными огурцами, а сверху посыпать 4 дольками измельченного чеснока.
Смешайте стакан горячей воды, 2 ст. л. сметаны и 1 ст. л. томатной пастой, залить этим соусом мясо и овощи и поставить в духовку на 40 минут.Азу из кастрюли тает во рту и съедается за один вечер!
Азу с грибами
Шампиньоны и вешенки придают основам тонкий аромат, к которому невозможно остаться равнодушным. А чтобы по-настоящему удивить своих близких, обжарьте 0,5 кг грибов на растительном масле в течение 10 минут, добавьте 750 г соленых огурцов, нарезанных соломкой, и жарьте до мягкости огурцов. Соедините грибы и огурцы с 4 очищенными помидорами и еще немного тушите все ингредиенты.
Нарезать соломкой 1 кг свинины и обжарить в казане на растительном масле. Когда куски мяса обжарятся, добавить к ним подготовленную жареную и тушить еще 10 минут. В это время измельчить на крупной терке 1 морковь, порезать 2 луковицы и добавить в казан для мяса овощи. В 1,5 литра крепкого куриного бульона залить свинину, грибы и овощи, после закипания добавить черный перец, тмин и любую смесь абхазских трав по вкусу. Убавьте огонь и готовьте основы примерно полчаса, пока мясо не станет полностью мягким.Подавать со свежей зеленью и сметаной.
Азу подается с укропом, петрушкой, кинзой, маринованными грибами и свежими овощами … К нему можно отварить рис, гречку, макароны и картофель, если его нет среди овощей. На сайте «Еда дома» вы найдете множество рецептов с фотографиями для приготовления в домашних условиях. Готовьте основы из новых ингредиентов и не бойтесь новых открытий, ведь сочетание мяса и овощей дает гарантированный вкусный результат!
Азу с курицей — Азу — Мясо

Ингредиенты для приготовления Азу из курицы
Куриное филе 800 граммов
Молодой картофель 1 килограмм
Маринованные огурцы 300 граммов
Томатная паста 80 граммов
Изюм без костей 150 граммов
Чистая дистиллированная вода или любой бульон объемом около 400 миллилитров
Соль по вкусу
Черный молотый перец по вкусу
Сушеный укроп 1 столовая ложка
Сахар по вкусу
Растительное масло (для жарки) около 60-70 миллилитров или по вкусу
Основные ингредиенты: картофель, огурец, курица
Сервировка 7 порций
Мировая кухня Татарская кухня
Инвентарь:
Бумажные кухонные полотенца, Сковорода, Чаша, Деревянная кухонная лопата, Нож — 2 штуки, Разделочная доска — 2 штуки, Глубокая чаша — 2 штуки, Котел с крышкой. , Мерная чашка, Столовая ложка, Тарелка — по необходимости
Основы приготовления из курицы:
Шаг 1: подготовьте картофель.
Молодой картофель тщательно промыть под проточной водой от всех видов грязи и земли. Просушите овощ бумажными кухонными полотенцами, нарежьте кусочками примерно диаметром 2 — 2,5 сантиметра и переложите в глубокую миску. Включите плиту на средний уровень и поставьте кастрюлю с 3-4 столовыми ложками растительного масла. Нагрейте жир и очень осторожно обмакните в него нарезанный картофель. Обжарить до золотистого цвета и наполовину готово, этот процесс займет около от 7 до 10 минут все зависит от того, насколько нагрета ваша сковорода.Поэтому картофель лучше готовить одновременно с запеканием курицы. Периодически помешивайте картофель деревянной кухонной лопаткой, чтобы овощ не пригорал на сковороде.
Шаг 2: приготовьте куриное филе.
Куриное филе промыть под проточной водой, обсушить бумажными кухонными полотенцами, уложить на разделочную доску, очистить от тонкой девственной плевы и мелких хрящей. Затем нарежьте мясо порциями диаметром от 4 до 5 сантиметров и поместите в глубокую миску.Включите плиту на средний уровень, поставьте на нее казан с небольшим количеством растительного масла, достаточно 2 столовые ложки . В раскаленный жир положить нарезанное мясо и обжарить его, помешивая деревянной кухонной лопаткой, в течение 5 минут до светло-бежевого цвета. Доводить этот ингредиент до полной готовности на данном этапе приготовления не нужно. После того, как мясо приобретет желаемый цвет, добавьте в него томатную пасту и воду или бульон, конечно, желателен любой бульон, например овощной, мясной или птичий.Поставьте казан на плиту, включенную в прочный уровень, дайте жидкости закипеть и прикрутите плиту до минимального уровня. Накройте казан крышкой и тушите курицу 10–12 минут.
Шаг 3: доведите блюдо до полной готовности.
Если вы одновременно готовите мясо и картофель, то они будут почти готовы примерно через 10–12 минут. По истечении этого времени снимите с казана крышку и добавьте к мясу картофель. После этого добавьте изюм.Затем возьмите нужное количество маринованных огурцов, срежьте места, на которых были прикреплены стебли и соцветия, уложите на разделочную доску и нарежьте овощ кубиками примерным диаметром до 1 сантиметра. Отправьте нарезку в казан к остальным ингредиентам. Теперь, чтобы аромат получился ароматным, насыпаем в казан сушеный укроп, по вкусу добавляем соль, сахар, черный перец и тщательно перемешиваем ингредиенты кухонной деревянной лопаткой до однородной массы. Накройте казан крышкой и тушите основу на слабом огне, пока влага полностью не испарится и не будет готово 25-30 минут. По истечении этого времени выключите плиту, дайте блюду настояться. 10-15 минут и разложите по тарелкам.
Шаг 4: подавайте куриные основы.
Азу с курицей подается в горячем виде. Традиционное дополнение к этому блюду — лаваш и сметана, которые переливаются отдельно в соусник или небольшую миску. Это ароматное блюдо можно подавать также с салатом из свежих овощей или со свежими овощами. К этому блюду идеальными аперитивами являются крепкие красные вина, а также гранатовый, яблочный или виноградный сок для детей.Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь! Приятного аппетита!
Советы по рецептам:
— — При желании вы можете отправить казан в духовку, предварительно нагретую до 180 градусов, также на 25-30 минут.
— — Традиционные основы готовятся из баранины, конины или говядины, вы также можете использовать эти виды мяса, но помните, что их нужно тушить отдельно и дольше, говядину до 45 минут, баранину и конину 40-50 минут, в зависимости от молодости людей. Вы также можете использовать свинину, тушить ее 25-30 минут, а затем добавить все остальные ингредиенты.
— — Указанные в этом блюде специи и зелень можно дополнить любым понравившимся составом, подходящим для мясных блюд. Например, вы можете добавить куркуму для цвета, перец для аромата, душистый перец, хмель для сунели, майоран, сушеный и измельченный базилик, мяту — и это всего лишь несколько вариантов.
— — Вместо молодого картофеля можно использовать старый, но такой картофель нужно нарезать немного тоньше и поджарить немного дольше, потому что консистенция более плотная и содержит меньше влаги.
— — Иногда в виде ароматизирующих добавок мясо тушат с луком, а затем смешивают с индивидуально приготовленными ингредиентами.
— — Иногда перед добавлением солений их можно добавить в небольшое количество бульона или воды.
— — Вместо томатной пасты можно использовать свежие помидоры, на указанное выше количество ингредиентов около 5 сочных помидоров, измельченных в блендере. Если вы решили использовать свежие помидоры, то уменьшите количество бульона или воды с 400 до 200 миллилитров.

Азу по-татарски — Мастер рецептов
1 . Этап
Нагрейте половину масла в сковороде. Мясо нарезать кубиками и обжарить до золотистой корочки, затем влить воду и тушить под крышкой до мягкости около 15-30 минут, в зависимости от мяса.
2 .Этап
Картофель очистить и нарезать кружочками, обжарить в оставшемся масле до золотистой корочки.
3 . Этап
Лук и огурцы нарезать кубиками, обжарить на сковороде, где жарился картофель несколько минут.Затем добавить томатную пасту, соль, перец чили и паприку, влить немного воды и тушить 3 минуты.
4 . Этап
Переложить овощи к мясу в помидоре, а поверх картофеля накрыть крышкой и тушить на слабом огне 15 минут.Во время приготовления блюдо перемешивать очень тщательно, чтобы не сломать картофель.
5 . Этап
Наши основы готовы. Приятного аппетита!
AZU Цены меню ресторана Люси Хо 2021
Black Mountain Roll $ 10.00 Восемь шт. Ролл с креветками в темпуре с обжаренным луком, грибами и креветками в соусе из черного перца.
California Roll 6,00 $ Восемь штук. Крабовая палочка, авокадо и икра.
Crispy Spicy Tuna Roll 6,00 $ Восемь штук. Острый тунец, авокадо, икра и хлопья темпура. Включает сырую рыбу.
Crunchy Roll 6,00 $ Восемь штук. Крабовая палочка, сливочный сыр, икра и хлопья темпура.
Хрустящий рулет с морепродуктами 7,00 $ Восемь штук. Креветки, краб, зеленый лук, икра корюшки, соус из угря и хлопья темпура.
Roll Dragon Fly 12,00 $ Восемь штук. Угорь и сливочный сыр с авокадо, тунцом и тобико с острым майонезом, соусом из угря и соусом кимчи. Включает сырую рыбу.
Dragon Roll 10,00 $ Восемь штук. Креветки, крабовая палочка, икра корюшки, хлопья темпура и авокадо, с острым соусом.
E.T. Рулон 10,00 $ Восемь штук. Угорь, тунец, авокадо, икра и хлопья темпуры. Включает сырую рыбу.
Ролл с угрем 6,00 $ Восемь штук. Угорь, авокадо и соус из угря.
Hurricane Roll 6,00 $ Восемь штук. Панко жареная белая рыба, майонез и лук.
Ichiban Roll 12,00 $ Восемь штук. Креветки темпура, угорь, авокадо, острый майонез и соус из угря.
King and I Roll 12,00 $ Восемь штук. Курица терияки, спаржа, соус кимчи, соус из угря и жареный панко.
Ролл с лобстером 16,00 $ Восемь штук. Жареные омары, тилапия, спаржа, кинза, сливочный сыр и панко, обжаренные с тобико и порошком японского перца чили. Содержит сырую рыбу.
Mango Madness Roll 10,00 $ Восемь штук. Панко жареная белая рыба и вулкан, с авокадо и манго с соусом из манго.
Paradise Roll 9,00 $ Восемь штук. Внутри креветки темпура и вулкан, посыпанный салатом из морских водорослей и икра.
Ролл Филадельфия 6,00 $ Восемь штук. Копченый лосось, сливочный сыр и зеленый лук.
Rainbow Roll 10,00 $ Восемь штук. Тунец, лосось, белая рыба и икра корюшки над роллом «Калифорния». Включает сырую рыбу.
Bang Bang Mango 12 долларов.00 Восемь шт. Ролл «Калифорния» с креветками панко, манго-майонезом, острым майонезом и соусом из угря.
Ролл Красный Дракон 12,00 $ Восемь штук. Сливочный сыр, креветки темпура, авокадо, тунец, хлопья темпура, соус из угря и соус кимчи.
Ролл «Вулкан с морепродуктами» $ 12,00 Восемь штук. Ролл «Калифорния» с креветками, гребешками, кальмарами и вулканом.
Ролл с креветками и лососем $ 9.00 Восемь шт. Креветки Панко, свежий лосось, сливочный сыр и соус из угря. Включает сырую рыбу.
Ролл с креветками в темпуре 7,00 $ Восемь штук. Креветки темпура, майонез и салат.
Spider Roll 10,00 $ Восемь штук. Жареный краб в мягкой оболочке, сливочный сыр, листья салата, острый майонез и соус из угря.
Летний ролл 12,00 $ Восемь штук. Огурец в крабовой палочке, лосось, сливочный сыр и икра летучей рыбы с соусом суномоно.Включает сырую рыбу.
Sunshine Roll 7,00 $ Восемь штук. Панко жареные креветки, сливочный сыр, зеленый лук и миндаль.
Ролл с тунцом и лососем 9,00 $ Восемь штук. Тунец, лосось, авокадо и майонез васаби. Включает сырую рыбу.
Тунец Тунец Тунец Ролл 10,00 $ Восемь штук. Свежий тунец, обжаренный тунец, острый тунец, огурец и майонез васаби. Включает сырую рыбу.
2 грибных рулета $ 7.00 Восемь шт. Гриб шиитаке, спаржа и огурец, покрытые обжаренными грибами и луком с острым майонезом и соусом из угря.
Veggie Roll 5,00 $ Восемь штук. Огурец, авокадо, морковь и весенний микс.
Veggie Spider Roll 7,00 $ Восемь штук. Смешанная вегетарианская темпура, сливочный сыр и соус из угря.
Volcano Roll 10,00 $ Восемь штук. Запеченные креветки и крабовая палочка с острым майонезом поверх ролла «Калифорния».
America Roll 9,00 $ Восемь штук. Спаржа, манго, креветки, икра корюшка, имитация краба, сливочный сыр и авокадо.
Rainbow Roll 10,00 $ Восемь штук. Тунец, лосось, белая рыба и икра корюшки над роллом «Калифорния».
Маки ролл с говядиной 12,00 $ Восемь штук. Угорь, спаржа и сливочный сыр, покрытые стейком рибай, зеленым луком, маслом и соусом для стейка.
Ролл Ика-Маки 12 $.00 Восемь шт. Рис «Вулкан», обернутый кальмарами на гриле с острым майонезом и соусом из угря.
Крабовый рулет 12,00 $ Восемь штук. Спринг-ролл с креветками и авокадо с крабовым пирогом и соусом из угря, манго-майонез.
Futomaki Veggie Roll 5,00 $ Восемь штук. Тамаго (яйцо), авокадо, огурец, морковь и японский маринад.
Mango Veggie Roll 7,00 $ Восемь штук.Спаржа, авокадо и сливочный сыр, покрытые манго и манго-майонезом.
Ролл Veggie Tango 7,00 $ Восемь штук. Спаржа, авокадо, огурец, сливочный сыр и темпура, обжаренные с зеленым луком, красным луком и манго с манго-майонезом, острым майонезом и соусом из угря.
Ролл с салатом из раков 12,00 $ Восемь штук.
Have any Question or Comment?
Добавить комментарий Отменить ответ
Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *
Comment *
Name *
Email *
Website

← День учителя символы праздника: День знаний 2020. Долгожданный и необычный
Фото казахский бешбармак: ᐈ Казахский бешбармак фото, фотографии бешбармак казахский →
Hit enter to search or ESC to close
Рубрики
Английск
Вкусн
Китай
Народ
Национал
Пошаг
Разное
Рецепт
Салат
Соус
Финск
© 2024 - scary-stories.ru

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	66.6 кКал	1684 кКал	4%	6%	2529 г
Белки	6.9 г	76 г	9.1%	13.7%	1101 г
Жиры	1.6 г	56 г	2.9%	4.4%	3500 г
Углеводы	6.1 г	219 г	2.8%	4.2%	3590 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	6.8%	2222 г
Вода	62.3 г	2273 г	2.7%	4.1%	3648 г
Зола	0.983 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	215 мкг	900 мкг	23.9%	35.9%	419 г
бета Каротин	1.291 мг	5 мг	25.8%	38.7%	387 г
Витамин В1, тиамин	0.046 мг	1.5 мг	3.1%	4.7%	3261 г
Витамин В2, рибофлавин	0.03 мг	1.8 мг	1.7%	2.6%	6000 г
Витамин В4, холин	4.51 мг	500 мг	0.9%	1.4%	11086 г
Витамин В5, пантотеновая	0.12 мг	5 мг	2.4%	3.6%	4167 г
Витамин В6, пиридоксин	0.108 мг	2 мг	5.4%	8.1%	1852 г
Витамин В9, фолаты	3.885 мкг	400 мкг	1%	1.5%	10296 г
Витамин C, аскорбиновая	7.31 мг	90 мг	8.1%	12.2%	1231 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.093 мг	15 мг	0.6%	0.9%	16129 г
Витамин Н, биотин	0.157 мкг	50 мкг	0.3%	0.5%	31847 г
Витамин К, филлохинон	2 мкг	120 мкг	1.7%	2.6%	6000 г
Витамин РР, НЭ	0.6807 мг	20 мг	3.4%	5.1%	2938 г
Ниацин	0.499 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	205.86 мг	2500 мг	8.2%	12.3%	1214 г
Кальций, Ca	11.18 мг	1000 мг	1.1%	1.7%	8945 г
Кремний, Si	17.284 мг	30 мг	57.6%	86.5%	174 г
Магний, Mg	12.84 мг	400 мг	3.2%	4.8%	3115 г
Натрий, Na	166.08 мг	1300 мг	12.8%	19.2%	783 г
Сера, S	14.96 мг	1000 мг	1.5%	2.3%	6684 г
Фосфор, Ph	28.4 мг	800 мг	3.6%	5.4%	2817 г
Хлор, Cl	152.94 мг	2300 мг	6.6%	9.9%	1504 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	308.2 мкг	~
Бор, B	68.4 мкг	~
Ванадий, V	53.06 мкг	~
Железо, Fe	0.438 мг	18 мг	2.4%	3.6%	4110 г
Йод, I	2.17 мкг	150 мкг	1.4%	2.1%	6912 г
Кобальт, Co	2.028 мкг	10 мкг	20.3%	30.5%	493 г
Литий, Li	22.594 мкг	~
Марганец, Mn	0.0871 мг	2 мг	4.4%	6.6%	2296 г
Медь, Cu	55.21 мкг	1000 мкг	5.5%	8.3%	1811 г
Молибден, Mo	4.939 мкг	70 мкг	7.1%	10.7%	1417 г
Никель, Ni	2.281 мкг	~
Рубидий, Rb	179 мкг	~
Селен, Se	0.123 мкг	55 мкг	0.2%	0.3%	44715 г
Стронций, Sr	3.58 мкг	~
Фтор, F	34.47 мкг	4000 мкг	0.9%	1.4%	11604 г
Хром, Cr	3.31 мкг	50 мкг	6.6%	9.9%	1511 г
Цинк, Zn	0.2073 мг	12 мг	1.7%	2.6%	5789 г
Цирконий, Zr	0.86 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	4.312 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.8 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.531 г	~
Сахароза	1.009 г	~
Фруктоза	0.221 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.259 г	~
Аргинин*	0.044 г	~
Валин	0.041 г	~
Гистидин*	0.011 г	~
Изолейцин	0.031 г	~
Лейцин	0.045 г	~
Лизин	0.047 г	~
Метионин	0.009 г	~
Метионин + Цистеин	0.018 г	~
Треонин	0.034 г	~
Триптофан	0.01 г	~
Фенилаланин	0.034 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.065 г	~
Заменимые аминокислоты	0.445 г	~
Аланин	0.037 г	~
Аспарагиновая кислота	0.091 г	~
Глицин	0.035 г	~
Глутаминовая кислота	0.116 г	~
Пролин	0.032 г	~
Серин	0.042 г	~
Тирозин	0.03 г	~
Цистеин	0.009 г	~
Насыщенные жирные кислоты
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.02 г	~
18:0 Стеариновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.047 г	min 16.8 г	0.3%	0.5%
16:1 Пальмитолеиновая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.046 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.023 г	от 11.2 до 20.6 г	0.2%	0.3%
18:2 Линолевая	0.023 г	~
18:3 Линоленовая	0.023 г	~

Black Mountain Roll	$ 10.00	Восемь шт. Ролл с креветками в темпуре с обжаренным луком, грибами и креветками в соусе из черного перца.
California Roll	6,00 $	Восемь штук. Крабовая палочка, авокадо и икра.
Crispy Spicy Tuna Roll	6,00 $	Восемь штук. Острый тунец, авокадо, икра и хлопья темпура. Включает сырую рыбу.
Crunchy Roll	6,00 $	Восемь штук. Крабовая палочка, сливочный сыр, икра и хлопья темпура.
Хрустящий рулет с морепродуктами	7,00 $	Восемь штук. Креветки, краб, зеленый лук, икра корюшки, соус из угря и хлопья темпура.
Roll Dragon Fly	12,00 $	Восемь штук. Угорь и сливочный сыр с авокадо, тунцом и тобико с острым майонезом, соусом из угря и соусом кимчи. Включает сырую рыбу.
Dragon Roll	10,00 $	Восемь штук. Креветки, крабовая палочка, икра корюшки, хлопья темпура и авокадо, с острым соусом.
E.T. Рулон	10,00 $	Восемь штук. Угорь, тунец, авокадо, икра и хлопья темпуры. Включает сырую рыбу.
Ролл с угрем	6,00 $	Восемь штук. Угорь, авокадо и соус из угря.
Hurricane Roll	6,00 $	Восемь штук. Панко жареная белая рыба, майонез и лук.
Ichiban Roll	12,00 $	Восемь штук. Креветки темпура, угорь, авокадо, острый майонез и соус из угря.
King and I Roll	12,00 $	Восемь штук. Курица терияки, спаржа, соус кимчи, соус из угря и жареный панко.
Ролл с лобстером	16,00 $	Восемь штук. Жареные омары, тилапия, спаржа, кинза, сливочный сыр и панко, обжаренные с тобико и порошком японского перца чили. Содержит сырую рыбу.
Mango Madness Roll	10,00 $	Восемь штук. Панко жареная белая рыба и вулкан, с авокадо и манго с соусом из манго.
Paradise Roll	9,00 $	Восемь штук. Внутри креветки темпура и вулкан, посыпанный салатом из морских водорослей и икра.
Ролл Филадельфия	6,00 $	Восемь штук. Копченый лосось, сливочный сыр и зеленый лук.
Rainbow Roll	10,00 $	Восемь штук. Тунец, лосось, белая рыба и икра корюшки над роллом «Калифорния». Включает сырую рыбу.
Bang Bang Mango	12 долларов.00	Восемь шт. Ролл «Калифорния» с креветками панко, манго-майонезом, острым майонезом и соусом из угря.
Ролл Красный Дракон	12,00 $	Восемь штук. Сливочный сыр, креветки темпура, авокадо, тунец, хлопья темпура, соус из угря и соус кимчи.
Ролл «Вулкан с морепродуктами»	$ 12,00	Восемь штук. Ролл «Калифорния» с креветками, гребешками, кальмарами и вулканом.
Ролл с креветками и лососем	$ 9.00	Восемь шт. Креветки Панко, свежий лосось, сливочный сыр и соус из угря. Включает сырую рыбу.
Ролл с креветками в темпуре	7,00 $	Восемь штук. Креветки темпура, майонез и салат.
Spider Roll	10,00 $	Восемь штук. Жареный краб в мягкой оболочке, сливочный сыр, листья салата, острый майонез и соус из угря.
Летний ролл	12,00 $	Восемь штук. Огурец в крабовой палочке, лосось, сливочный сыр и икра летучей рыбы с соусом суномоно.Включает сырую рыбу.
Sunshine Roll	7,00 $	Восемь штук. Панко жареные креветки, сливочный сыр, зеленый лук и миндаль.
Ролл с тунцом и лососем	9,00 $	Восемь штук. Тунец, лосось, авокадо и майонез васаби. Включает сырую рыбу.
Тунец Тунец Тунец Ролл	10,00 $	Восемь штук. Свежий тунец, обжаренный тунец, острый тунец, огурец и майонез васаби. Включает сырую рыбу.
2 грибных рулета	$ 7.00	Восемь шт. Гриб шиитаке, спаржа и огурец, покрытые обжаренными грибами и луком с острым майонезом и соусом из угря.
Veggie Roll	5,00 $	Восемь штук. Огурец, авокадо, морковь и весенний микс.
Veggie Spider Roll	7,00 $	Восемь штук. Смешанная вегетарианская темпура, сливочный сыр и соус из угря.
Volcano Roll	10,00 $	Восемь штук. Запеченные креветки и крабовая палочка с острым майонезом поверх ролла «Калифорния».
America Roll	9,00 $	Восемь штук. Спаржа, манго, креветки, икра корюшка, имитация краба, сливочный сыр и авокадо.
Rainbow Roll	10,00 $	Восемь штук. Тунец, лосось, белая рыба и икра корюшки над роллом «Калифорния».
Маки ролл с говядиной	12,00 $	Восемь штук. Угорь, спаржа и сливочный сыр, покрытые стейком рибай, зеленым луком, маслом и соусом для стейка.
Ролл Ика-Маки	12 $.00	Восемь шт. Рис «Вулкан», обернутый кальмарами на гриле с острым майонезом и соусом из угря.
Крабовый рулет	12,00 $	Восемь штук. Спринг-ролл с креветками и авокадо с крабовым пирогом и соусом из угря, манго-майонез.
Futomaki Veggie Roll	5,00 $	Восемь штук. Тамаго (яйцо), авокадо, огурец, морковь и японский маринад.
Mango Veggie Roll	7,00 $	Восемь штук.Спаржа, авокадо и сливочный сыр, покрытые манго и манго-майонезом.
Ролл Veggie Tango	7,00 $	Восемь штук. Спаржа, авокадо, огурец, сливочный сыр и темпура, обжаренные с зеленым луком, красным луком и манго с манго-майонезом, острым майонезом и соусом из угря.
Ролл с салатом из раков	12,00 $	Восемь штук. Have any Question or Comment? Добавить комментарий Отменить ответ Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены * Comment * Name * Email * Website ← День учителя символы праздника: День знаний 2020. Долгожданный и необычный Фото казахский бешбармак: ᐈ Казахский бешбармак фото, фотографии бешбармак казахский → Hit enter to search or ESC to close Рубрики Английск Вкусн Китай Народ Национал Пошаг Разное Рецепт Салат Соус Финск © 2024 - scary-stories.ru