Языки из слоеного теста рецепт с фото: Языки из слоеного теста — слойки – пошаговый рецепт с фотографиями


Содержание

Язычки из слоеного теста — слойки

Этот рецепт на самом деле очень простой, если под рукой имеется слоеное тесто. Я уже описывала два варианта его приготовления. Мне все-таки по душе классический вариант, потому что слойки из него получаются ровные и красивые.

Ингредиенты

тесто слоеное600 г
сахар2 ст.л.
яблоко, цукаты по желанию

Общая информация

Общее время приготовления

40 минут

Активное время приготовления

40 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

12

Видеорецепт

Раскатать готовое тесто до 5-10 мм (какие слойки нравятся). Тонкие хрустят больше.Нарезать произвольные формы слоек.

Края теста лучше обрезать острым ножом. Обрезки тоже можно использовать.

Высыпать сахар на доску, уложить на него заготовки слоек и прокатать скалкой.

Уложить слойки на противень сахаром вверх.Можно добавить наверх кусочки яблока или цукаты.

Выпекать при температуре 220°-230° градусов.Время примерно 20-25 минут.

Поделись рецептом с друзьями!

Язычки из готового слоеного теста с сахаром: рецепт с фото пошагово

Пожалуй, самая быстрая выпечка, которую можно приготовить из приобретенного теста – это слоеные язычки с сахаром. Они похожи на мини-слойки — вкусны, рассыпчаты и очень воздушны. Однако и у такого десерта есть существенный минус – он очень быстро заканчивается, особенно если вы подадите его с горячим чаем или кофе, с вареньем или джемом.

Помните  о том, что минимальные порции теста выпекаются буквально за считанные минуты, поэтому старайтесь быть начеку, чтобы не пропустить тот момент, когда их требуется вынимать из духовки.

Кстати, язычки можно посыпать не только сахаром, но и молотой корицей, черными или белыми семенами кунжута и т.д. Взбитое яйцо допустимо заменять терпкой крепкой чайной заваркой, чтобы выпечка приобрела красивый золотистый оттенок при приготовлении.

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 6

Подготовьте необходимые продукты.

Шаг 2 из 6

Покупное слоеное тесто (дрожжевое или бездрожжевое) разморозьте при комнатной температуре на протяжении примерно 20-30 минут, но не до конца, иначе потом не сможете разъединить его части. Раскатывать не нужно, оно и так сформировано тонкими пластами.

Просто разверните эти пласты и разложите на доске или рабочей поверхности, слегка присыпав ее пшеничной мукой высшего сорта (можно обойтись без присыпки). Нарежьте полосками, а полоски – кусочками 5 см в длину и 2-3 см в ширину, формируя небольшие язычки.

Шаг 3 из 6

Взбейте в небольшой пиале или миске куриное яйцо, по желанию его можно заменить 2 перепелиными. Смажьте кисточкой, смоченной во взбитой яичной массе, все язычки из теста. Сразу же присыпьте сахарным песком, но не пудрой.

Шаг 4 из 6

Аккуратно выложите заготовки на противень или в форму на равном расстоянии друг от друга. Смазывать емкость ничем не нужно – в тесте уже содержится большое количество жира.

Поместите противень в разогретую духовку до 180 градусов и выпекайте мини-слойки не более 10 минут. При этом помните, что 10 минут времени выпекания только в раскаленной духовке! При помещении противня в холодную технику добавляйте еще 5-6 минут на ее разогрев.

Следите за поверхностью выпечки, чтобы она не подгорела.

Шаг 5 из 6

Затем извлеките противень из духовки, снимите лопаткой слойки с него на доску или блюдо и слегка дайте остыть.

Шаг 6 из 6

Затем переместите на тарелки и подайте сладкую слоеную выпечку к столу вместе с напитками: молоком, кефиром, горячим чаем или кофе, лимонадом или морсом.

Язычки из слоеного теста с сахаром и на вторые сутки остаются хрустящими, воздушными и нежными на вкус.

Бантики, язычки и треугольники из слоеного теста

Рецепт приготовления пирожных из готового слоеного теста по ГОСТу. Пирожные из готового слоеного теста можно назвать выпечкой «на скорую руку», готовятся очень быстро, всегда удачно и вкусно получаются. Имея в запасе (в морозильной камере) пару упаковок готового слоеного теста, гости никогда не застанут вас врасплох. Существует огромное количество рецептов из этого универсально теста, по которым можно приготовить – улитку с колбасой и сыром, хачапури с сыром, пиццу и даже знаменитый торт «Наполеон».

А сколько можно испечь пирожных для детей к чаю! В этом рецепте подробное описание самых распространённых и простых по приготовлению пирожных: «Бантики», «Языки», «Треугольники». Некоторые пирожные приготовлены по ГОСТу, а другие в упрощённом варианте.

Для приготовления слоеного пирожного «Бантики» и «Языки»

понадобится готовое пресное слоеное тесто. Пачку замороженного слоеного теста разморозьте при комнатной температуре. В каждой упаковке, как правило, находится два пласта теста – аккуратно разделите их. Теперь вам нужно определиться какие вы хотите получить слойки. Если вам нравятся воздушные и хорошо расслоенные пирожные, то тесто желательно немного раскатать и наоборот, из не раскатанного теста слойки получаются более плотными.

Как приготовить «Бантики» из слоеного теста

Пласт слоеного теста переложите на рабочую поверхность, припудренную мукой и при помощи скалки раскатайте его так, чтобы он уменьшился наполовину. Стандартная толщина готового пласта теста около 7 -8 мм, для воздушной выпечки достаточно 4 мм.

Затем при помощи ножа или ролика нарежьте на небольшие прямоугольники (по ГОСТу размеры 4Х8 см.).

Теперь каждый прямоугольник перекрутите посередине. При помощи силиконовой кисточки смажьте заготовки растительным маслом с одной стороны и обмакните в сахарный песок (этой же стороной). Если готовить по ГОСТу, то эти заготовки выпекают без сахара, но после выпекания украшают кремом белого и розового цвета.Таким образом соберите все пирожные и выложите их на противень (его смазывать маслом или застилать пергаментом не обязательно, слойки итак не прилипают).  Дайте «Бантикам» выстояться при комнатной температуре 10 – 15 минут, а затем уберите в разогретую до 200 градусов духовку и выпекайте около 20 – 25 минут.

Как приготовить «Языки» из слоеного теста

Эти слойки готовятся так же, как и «Бантики»: раскатайте готовый пласт теста, так чтобы его толщина уменьшилась вдвое. Если хотите получить пирожное поплотнее, то тесто не раскатывайте совсем. Нарежьте тесто на прямоугольники, так же слегка смажьте одну сторону растительным маслом (совсем чуть – чуть, только чтобы держался сахар, иначе слойки могут подгореть) и обмакните этой стороной в сахарный песок.

Выкладывайте заготовки на противень, оставьте для расстойки на 10 – 15 минут, при комнатной температуре.Пирожные «Языки» выпекаются так же, как и «Бантики», 20 – 25 минут, в заранее разогретом до 200 градусов духовом шкафу.

Как приготовить «Треугольники» из слоеного теста по ГОСТу

{banner_yandex-v-tele-stati}

Слоеное пирожное «Треугольники» нарезается из готового слоеного теста без раскатывания, в среднем около 7- 8 мм. толщиной. Нарежьте тесто на квадраты размером 8Х8 см.

В чашке взбейте вилочкой яйцо и при помощи силиконовой кисточки смажьте квадраты. Затем согните заготовки по диагонали и слегка прижмите руками, так чтобы образовался треугольник. Таким образом соберите все треугольники.

Выложите треугольники на противень и оставьте для расстойки на 10 – 15 минут.Заранее разогрейте духовой шкаф до 200 градусов и выпекайте слойки в течении 20 – 25 минут.

Во время выпекания, вы увидите, как треугольники очень аппетитно расслоятся (развернутся), именно такими они и должны получиться. Готовые «Треугольники» из слоеного теста остудите и щедро посыпьте сахарной пудрой.

Пирожные из готового слоеного теста готовы, можно подавать к столу и угощаться!

Приятного аппетита!

Фаршированный перечный язык в слоеном тесте, пошаговый рецепт с фото

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Язык вымойте щеткой, положите в большую кастрюлю, залейте кипящей водой так, чтобы он был покрыт на 2 пальца, доведите на сильном огне до кипения, уменьшите огонь до маленького и снимите пену. Добавьте перец горошком и соль, варите язык 2 ч.

Шаг 2

Готовый язык выньте из бульона (бульон здесь больше не понадобится) и сразу же положите в ледяную воду на 1–2 мин. Выньте и снимите кожу чулком. Обсушите язык и остудите.

Шаг 3

Сделайте в языке сверху не очень глубокий продольный разрез. Затем поверните внутри разреза нож примерно на 60° и сделайте разрез, ведя нож как бы слегка по кругу, чтобы язык можно было раскрыть и нафаршировать.

Шаг 4

Для начинки мелко порубите лук. Грибы почистите тряпочкой, удалите ножки(они не понадобятся). Шляпки нарежьте небольшими ломтиками. Петрушку измельчите. Разогрейте в сковороде треть сливочного масла, добавьте растительное, положите лук, готовьте, помешивая, на среднем огне до золотистого цвета, 10 мин. Добавьте грибы, готовьте, пока не выпарится вся жидкость, еще 10–12 мин. Добавьте петрушку, соль и смесь перцев; перемешайте, снимите с огня и остудите.

Шаг 5

Нафаршируйте язык. Тесто слегка раскатайте и слепите (если у вас 2 пласта) так, чтобы получился прямоугольник, который в длину будет больше языка на 5–7 см, а в ширину – в 2,5 раза. Оставшееся сливочное масло нарежьте тонкими лепестками. Неплотно разложите масло по пласту теста и щедро присыпьте смесью перцев. Уложите язык, оберните тестом и защипните.

Шаг 6

Желток взбейте вилкой с 1 ст. л. воды, смажьте тесто. Уложите язык в тесте на выстланный пергаментом противень, запекайте в разогретой до 180 °С духовке до готовности теста, 25–30 мин.

Языки из слоеного теста

Раньше языки из слоеного теста в школьных буфетах раскупались на ура, они и сейчас продаются. Вкус конечно не тот, а внешне очень даже похожи.

Слоеные языки

Опять дети выпрашивают что-нибудь вкусненькое и сладенькое. А тут еще и гости пожаловали нежданно и негаданно. В таких случаях, всегда выручат хрустящие языки, приготовленные из слоеного теста. Каких-то 20 минут и великолепная выпечка с горячим ароматным чаем у вас на столе.

Как приготовить языки из пресного слоеного теста

Для такого простенького рецепта, я думаю, не стоит возиться с приготовлением бездрожевого слоеного теста. Проще купить его в магазине и не тратить время.

  • Слоеное бездрожевое тесто 500 гм.
  • Сахар 150 гм.

  • Пресное слоёное тесто раскатать в пласт толщиной 10 мм.

  • Вырезать из него небольшие лепёшки прямоугольной формы.

  • Посыпать каждую лепёшку сахаром и раскатать до толщины 5-6 мм.

  • Противень слегка смочить водой или застелить пергаментом, разложить на нём лепёшки и поставить в разогретую духовку. Выпекать язычки, при температуре 200-220 градусов. Пока они не подрумянятся, а сахар, на поверхности, частично не расплавится (10-13 минут).

  • Вот и все. Осталось языки остудить и переложить на блюдо.


До свидания уважаемые читатели. Если статья оказалась для вас полезной, поделитесь ею в социальных сетях со своими друзьями. Пусть они тоже об этом узнают и будут вам благодарны.

А, чтобы не пропустить другие интересные новости, просто подпишитесь на обновления. Желаю всем приятного аппетита. До новых встреч.

( 12 оценок, среднее 5 из 5 )

Говяжьи языки томленые в слоеном тесте по рецепту пирогов от кулинарного мастера

Блюдо из говяжьих языков томленых в слоеном тесте – вкуснейшая выпечка от шеф-повара украсит любой стол и порадует Вас. Тушеные языки – отличная начинка!

Все хорошо знают, что говяжьи языки – признанный во всем мире деликатес. Не случайно, с говяжьими языками рецептов – очень много. Они особенно хороши в отварном виде, в заливных блюдах и салатах.

Но в том и состоит нестандартное мышление профессионального кулинара, который предлагает Вам использовать этот вкусный продукт в качестве начинки для выпечки. И не только! Находясь в составе полностью закрытого рулета, говяжьи языки томятся в духовке, становясь еще более нежными и вместе со слоеным тестом напоминающими вкуснейшую выпечку из восточной кухни.

Блюдо из нашего раздела рецепты пирогов готовятся недолго, потому что тушеные языки не требуют предварительной обработки и уже готовы к употреблению. Кроме того, для быстроты приготовления удобно приобрести уже готовое тесто, а для главного ингредиента начинки Вам нужно всего лишь купить языки говяжьи отварные в желе. Для удобства мы приводим здесь пошаговый рецепт с говяжьим языком с фото.

Подготовьте ингредиенты.

Для начинки мелко нашинкуйте грибы и лук, которые нужно обжарить в смеси масел (сливочное и растительное). Когда обжарка приобретет, как показано на фото, красивый золотисто-коричневый оттенок, добавьте в нее мелко порубленные зелень с чесноком и перемешайте.

Далее возьмите слоеное тесто и раскатайте до толщины в четыре миллиметра, придав при этом форму квадрата. Чтобы тесто не прилипало, поверхность для раскатки слегка посыпьте мукой.Теперь в центр теста тонким слоем из емкости для обжарки выложите грибы с луком, чесноком и зеленью, а на них поместите порезанные на небольшие кусочки говяжьи языки Войсковой Спецрезерв.

Края теста для его склеивания смажьте сырым яйцом, аккуратно сверните, как на фото, рулет.

Сам рулет также смажьте яйцом и сделайте на всей его верхней части проколы вилкой или шпажкой. Это не даст выпечке растрескаться.

Рулет поместите в духовку на 15 минут и выпекайте до появления румяной корочки.

Когда выпечка будет готова, ее нужно порезать поперек на равные части и равномерно распределить получившиеся роллы по плоскому порционному блюду. Украсьте его ягодами клюквы и листиками зелени.Языки в слоеном тесте подавайте со сметаной или с соусом, который Вы можете быстро сделать, смешав сметану с тертым хреном.

Что приготовить из слоеного дрожжевого теста — рецепты, что можно приготовить в духовке и на сковороде

В духовке

На сковороде

Что приготовить из слоеного дрожжевого теста — рецепты, что можно приготовить в духовке и на сковороде

В духовке

На сковороде

Замороженное слоёное тесто – это настоящая находка для домохозяек, любительниц домашней выпечки. Поскольку значительно экономит силы и время, и не у всех оно получается. Остаётся только придумать, что приготовить из слоёного дрожжевого теста, какими вкусностями порадовать близких и друзей. Предлагаем несколько потрясающих и легких в изготовлении рецептов.

Классический яблочный штрудель

Штрудель – блюдо немецкой кухни. В переводе на русских язык его название обозначает «слои». Поэтому именно слоёное покупное тесто для яблочного штруделя подойдет лучше всего. Это очень вкусное блюдо, которое станет «коронным» для любой хозяйки. Хотя приготовление его занимает приличное количество времени, оно того стоит. У нас имеется готовое слоёное тесто, а потому сил потратим на готовку меньше.

Понадобится:

  • дрожжевое слоёное тесто – полкило;
  • яблоки – полкило;
  • сливочное масло – полпачки;
  • сахар – полстакана;
  • сахарная пудра – пара ложек;
  • изюм и орехи – по 100 г;
  • панировочные сухари – 50 г;
  • корица – по вкусу.

Тесто размораживаем и готовим начинку. Изюм замачиваем, орехи рубим, яблоки моем, чистим, нарезаем тоненькими ломтиками. Затем, когда все ингредиенты начинки будут готовы, соединяем их, добавляем корицу и перемешиваем.

Готовое тесто тонко раскатываем в большой прямоугольник. Топленым сливочным маслом смазываем его поверхность. На ней распределяем панировочные сухари, отступая от краев по четыре сантиметра, а от левого края – десять сантиметров.

Затем ровным слоем на панировочные выкладываем начинку, соблюдая отступы. Теперь загибаем правый, свободный край, укладывая его поверх начинки. Далее – верхний и нижний. Затем подгибаем левый край теста и тоже укладываем поверх всего. Теперь аккуратно начинаем складывать штрудель. Это не рулет, поэтому скатывать пирог в виде цилиндра не стоит. Необходимо сложить его как минимум в три слоя. Для этого условно разделить прямоугольник на три части. Одну из них загнуть внутрь, а сверху нее – расположить вторую. При этом промазывать тесто растопленным сливочным маслом. Теперь штрудель нужно положить на подготовленный противень. Выпекать полчаса или чуть более, температура – 180 градусов. После того как он будет готов, нужно красиво обсыпать верхнюю корочку через сито сахарной пудрой.

Рулеты из слоеного дрожжевого теста с творогом

Прекрасный вариант для домашнего праздника из готового слоёного теста. Такой рулет можно испечь быстро, без лишней возни, когда гости, можно сказать, уже на пороге. Это вкусное и сытное сладкое блюдо понравится всем, даже тем, кто не очень любит творог.

Понадобится:

  • слоёное тесто дрожжевое – полкило;
  • пачка творога – 250 г;
  • сахар – полстакана;
  • сухофрукты и орехи;
  • два яйца;
  • соль по вкусу.

Творог подойдет любой. Можно сделать своими руками из цельного молока, тогда вкус рулета будет незабываемым. Пока будет размораживаться тесто, можно подготовить творог. Добавить в него сахар, соль и яйцо. Порезать на мелкие кусочки заранее размоченные сухофрукты – курагу, чернослив. Всыпать размолотые орехи. Всё перемешать.

Замороженное слоёное тесто лучше покупать такой формы, чтобы не пришлось его раскатывать – одним пластом или свёрнутое в рулон. Если такое тесто приобрести не удалось, то катать его осторожно, сильно приминать не стоит. Поскольку слои могут слипнуться, и эффект многочисленных тонких слоёв не получится.

Главное – это получить большой прямоугольный пласт слоёного теста толщиной чуть более полсантиметра. На него выложить творожную начинку, распределив её ровным слоем. При этом постараться пару сантиметров пласта, с того края, который окажется снаружи, когда будем заворачивать рулет, оставить без начинки. С боков тоже лучше «отступить» по полсантиметра. Это нужно для того, чтобы жидкость из творога не потекла на противень при выпечке.

Затем рулет поместить на обработанный сливочным маслом противень. Второе куриное яйцо взбить, и смазать им поверхность рулета. Печь его около получаса, температурный режим – 180 градусов.

Что приготовить из слоеного теста: рецепты из него


Автор слоистого замеса — Клавдий Геле, ученик французского кондитера, имя которого не попало в историю. В 1645 году, сдавая экзамен на зрелость, чтобы сделать тесто более воздушным, Геле несколько раз раскатывал его, вкладывал сливочное масло, защипывал края. Вкус выпечки оказался бесподобным. В дальнейшем способ усовершенствовали.

Чтобы замесить слоеное тесто, нужна мука высшего сорта, с высоким количеством клейковины. Только тогда можно получить множество тонких слоев. Обязательными составляющими являются масло, соль. Особенность классического слоеного тесто — равное количество муки и воды. Из него готовят сырные палочки, коржи, пирожки. Дрожжевое используют для выпечки пирогов, пышных слоек, рулетов и других кондитерских изделий. Пресное используют для изделий с сочной начинкой — пирожков с мясом, валованов, кулебяки.
Внимание!
Мнение, что воздушная нежная выпечка «безопасна для талии», ошибочно. Легкость мнимая, достигается технологией приготовления. Худеющим от десертов лучше отказаться.

Пирожки с мясным фаршем

Кто не любит пирожки, особенно с мясом? Они всегда будут украшением стола. Пирожки из дрожжевого замороженного теста – это вкусно и питательно, прекрасно восстанавливает силы и доставляет массу удовольствия.

Понадобится:

  • слоёное тесто дрожжевое замороженное – полкило;
  • мясной фарш, можно рыбный – полкило;
  • большая луковица;
  • 2 яйца;
  • соль, перец.

Пока тесто размораживается, подготовим фарш. Накрутим на мясорубке мясо с луком, посолим, поперчим. Разобьем в него куриное яйцо, перемешаем. Тесто раскатать и порезать прямоугольниками. На половинку прямоугольника выкладываем фарш. Оставить по полсантиметра от каждого края без начинки. Второй половинкой прямоугольника из теста накрываем фарш. Пирожки получаются квадратными.

Прижимаем краешки пирожков обратной стороной ножа, надавливая не очень сильно. Нож при этом следует держать вдоль края. Это гораздо надежнее, чем скреплять края пальцами. Когда слоёное тесто поднимается в печи, края пирожков могут разойтись. Используя способ с ножом, можно избежать этой проблемы.

Затем разболтать вилкой яйцо, смазать пирожки. Выложить их на подготовленный противень, а затем немножко разрезать ножом наискосок верхнюю корочку. Это делается для того чтобы образовавшийся при нагревании сок из фарша не прорвал тесто. Печем пирожки при 170-180 градусов около получаса.

Мясные пирожки

Когда речь заходит о выпечке, то возникает ассоциация с длительным замешиванием теста, приготовлением начинки, на что уходит половина дня. Исключением являются слоеные пирожки с мясом. Нет необходимости замешивать тесто, а в качестве начинки подойдет фарш из магазина.

Ингредиенты:
  • лук – 2 шт;
  • фарш из говядины– 600 г;
  • яйцо – 1 шт;
  • слоеное тесто – 500 г;
  • масло – 10 мл;
  • соль, перец – по вкусу.
Способ приготовления:
  1. Порубить лук, смешать с фаршем. Добавить все необходимые специи и перемешать, оставить настаиваться.
  2. Стол посыпать мукой. Разрезать тесто и нарезать квадратами, длина сторон около семи сантиметров. В центр поместить столовую ложку начинки.
  3. Сформировать пирожки, сделав конвертики. Главное, крепко защепить края, придавив вилкой.
  4. Прогреть духовой шкаф до 220 градусов. Уложить полученные изделия на смазанный противень, смазать поверхность яйцом. Сделать проколы в центре, чтобы выходил пар.
  5. Выпекать в течение двадцати минут, появится румяная корочка. Убавить температуру до 150 градусов, выдержать в духовке еще 10 минут.

Подавать к столу в горячем или холодном виде, во всех случаях они будут невероятно вкусными. Отличным дополнением к блюду станет сметана или ряженка.

Хачапури с сыром

Это традиционное грузинское блюдо давно перешагнуло границы своей страны и стало поистине кулинарным достоянием всего постсоветского пространства. Оно обладает неповторимым вкусом, его аромат напоминает каждому о родном доме и добрых маминых руках.

Понадобится:

  • слоёное тесто – полкило;
  • сыр 200 г;
  • яйцо категории С1.

Тесто разморозить, сыр потереть на крупной терке. Разделить тесто на 4 части, каждую тонко раскатать так, чтобы форма получилась квадратной. На середину каждого квадрата положить сыр, затем немного подогнуть тесто с уголков, защипнуть края. Выложить изделия на противень. Яйцо разболтать и смазать поверхность теста. Выпекать в печи при 200 градусах чуть более 20 минут.

Слоеные язычки из дрожжевого теста

Это блюдо родом из советского детства, потому что такие слоёные язычки продавались во всех городах СССР в кафе и магазинах кулинарии. Они были любимым лакомством, вкус которого запомнился на всю жизнь. А сегодня их можно приготовить из слоеного дрожжевого теста, которое продается в ближайшем супермаркете.

Понадобится:

  • слоёное дрожжевое тесто – полкило;
  • яйцо;
  • сахар и ванилин – по вкусу.

Тесто разморозить, но так, чтобы оно не стало слишком мягким. Так удобнее будет его резать. Форма язычков – это длинные треугольники, ромбики или прямоугольники, длиной около 10 см. Яйцо немного взбить, добавить в него совсем чуть-чуть ванилина, смазать изделия. Затем сверху посыпать сахаром и переложить на противень, смазанный маслом или засыпанный мукой. Пекутся языки достаточно быстро, минут 15-20, при 170-180 градусов.

Невероятно вкусные пирожки со щавелем, жаренные на сковороде

Бездрожжевое слоеное тесто с сахаром. Рецепт. Язычки для слоеного теста

Каждый раз, когда я вижу на полках магазинов слоеные румяные языки, покрытые сахаром, я не могу удержаться от покупки.

Ну и дома тоже очень часто готовлю, так как это лакомство любят и взрослые, и шустрые детки. А из готового слоеного теста язычки готовятся очень быстро и легко.

Также очень просто и быстро готовится. Дети их едят очень охотно.

Состав:

А там два ингредиента)))

  • Готовое слоеное тесто (бездрожжевое, бездрожжевое) 1 уп.
  • 1 \ 2 ст. Сахара.

Вот и все продукты.

Вам также понадобится пергаментная бумага или растительное масло не более 1 ч. Л., Если вы используете противень без бумаги. Ни в коем случае не добавляйте слишком много масла.

Язычки из готового слоеного теста — рецепт с фото:

Достаем слоеное тесто из морозилки. Тесто можно разморозить только один раз. Если пока мы не доехали до дома, оно растаяло, то это говорит о том, что сегодня у вас будет слоеное тесто, иначе ничего хорошего из этого не выйдет.Снимаем упаковку. Дать полежать при комнатной температуре 3-5 минут, после чего замороженное тесто нужно разделить на слои.


Это должно разморозить тесто примерно на 1,5 часа.
Затем насыпьте на стол ложку муки или горсть. Кладем тесто и ни в коем случае не раскатываем, а слегка растягиваем.


На раскатанное тесто насыпать сахарный песок. Не смачивать водой, сахар при выпечке прилипнет. Иначе языки не поднимутся.


Сахарное тесто нарезать язычками. Если хотите ромбики, то их можно вырезать, но тогда будут кусочки, но раздавить и раскатать снова, как при работе с дрожжевым тестом, нельзя, поэтому лучше нарезать печень такого размера. Вы найдете наиболее привлекательным, без записок.


Перекладываем язычки с готового слоеного теста на пергамент.
Теперь внимание !!! Включаем духовку на 200 градусов, кладем в него противень с будущими язычками.Мы засекли 3 минуты и выключили духовку.


Дайте вашим слоям постоять в теплом месте не менее 20 минут. (желательно 1 час). После этого снова включите духовку на 200-210 градусов и запекайте продукты до золотистого цвета. Готовое печенье достаньте из духовки и дайте остыть.


Приятного аппетита !!!

Печенье «Слойки с сахаром» — очень вкусное, хрустящее, слоеное. Приготовленное таким образом тесто не отличить от слоеного.Он красиво рассыпается и имеет восхитительный вкус. Можно взять такое тесто за основу и поэкспериментировать с ним на свой вкус.

Ингредиенты

Для изготовления печенья «Фальшивое сахарное слоеное печенье» нам понадобится:
200 г муки;
100 г молока;
100 г сливочного масла;
1/4 ч. Л. Сухих дрожжей;
щепотка соли;
сахар.

Этапы приготовления

Для приготовления теста растворите дрожжи и соль в теплом молоке. Добавьте муку и замесите тесто. Сливочное масло растопить и небольшими порциями добавлять в тесто, при этом хорошо помешивая, пока масло полностью не впитается.Полученное мягкое тесто завернуть в пакет и поставить на ночь в холодильник.

Вынуть из холодильника отстоявшееся тесто и раскатать в пласт толщиной 2-3 мм. Обильно посыпьте его сахаром и скалкой слегка раскатайте в тесте.

Нарежьте пласт с тестом на кусочки любой формы, это будет наше будущее печенье. Выложите слойки с сахаром на противень.

Выпекать печенье «Ложные слойки с сахаром» в разогретой духовке 25 минут при температуре 150 градусов.

Приятного аппетита!

пошаговый рецепт с фото

Хрустящее воздушное лакомство из слоеного теста можно приготовить почти за 20 минут, если у вас есть предварительно разогретая духовка и размороженное слоеное тесто: дрожжевое или бездрожжевое.Такой десерт идеально подходит для завтрака и обеда или ужина, он отлично заменяет батончики и мюсли, мюсли на закуску, можно взять с собой в поездку или на пикник. Поскольку тесто продается замороженным, его следует размораживать при комнатной температуре примерно 20-30 минут, но не дольше, чтобы слои теста не слипались. Раскатывать такое изделие нет необходимости — его толщина просто идеальна для запекания. Средний размер язычков теста составляет 5-6 см в длину и 3-4 см в ширину, но вы вольны создавать десерт по своему вкусу, ориентируясь на полет своей фантазии.

Состав

  • 300 г слоеного теста
  • 1 куриное яйцо или 2 перепелиных яйца
  • 1,5 ст. л. сахарный песок
  • Мука пшеничная высшего сорта 2–3 щепотки

Препарат

1. Замороженное слоеное тесто разморозить и аккуратно разложить на рабочей поверхности или доске, по возможности слегка посыпать мукой высшего сорта. Режем на прямоугольники или вырезаем язычки по заранее подготовленному трафарету. Осторожно отделите ломтики друг от друга.

2. В отдельной посуде взбить яйцо, окунуть кисточку или бумажную салфетку в яичную массу, сверху смазать кусочки теста — благодаря смазке десерт при запекании приобретет золотисто-коричневую корочку. Яйцо при желании можно заменить двумя перепелиными или крепкой заваркой. Можно просто смешать куриный желток с 1 ст. л. молоко без добавления белка.

3. Сверху присыпать язычки сахарным песком — только песком, а не пудрой! Выложите его на противень или на бумагу для выпечки и переместите в разогретую до 180 градусов духовку на 8-10 минут.Важно не передержать выпечку в духовке, иначе она может подгореть как снизу, так и сверху, приобретя неаппетитный вид. Помните, что пласты теста небольшие, поэтому на их приготовление уйдет немного времени. Готовый продукт извлекаем на доску или выкладываем на блюдо с противня, даем остыть. Язычки воздушные и пушистые, хрустящие.

Чтение 5 мин. Просмотров 2.2k.

Язычки для слоеного теста — хороший вариант для тех, кто хочет домашнюю выпечку к чаю или кофе, а на ее приготовление совсем нет времени.Такое блюдо готовится на «один-два»: сначала нужно раскатать слой слоеного дрожжевого или бездрожжевого теста, разрезать слойки языка, отправить запекаться.

Румяные и воздушные языки слоеного теста, приготовленные в духовке

Виды затяжек

Существуют разные рецепты камыша из слоеного бездрожжевого теста. Они отличаются друг от друга по-разному:

  • форма;
  • метод орошения;
  • по виду испытаний.

Чаще всего бывают затяжки для языка прямоугольной и треугольной формы, которые готовятся по одному и тому же рецепту.Но некоторые проявляют фантазию и делают овальные, каплевидные, многоугольные. Присыпать сахар поверх готового продукта не обязательно.


Язычки овальной формы, покрытые сахаром — необычно и мило

На язычковом слое вообще не должно быть брызг. Если вы решили приготовить его с любым вкусом, то вы можете выбрать из следующего: сахар-корица, сахар-ваниль, какао-сахар, соль, семена кунжута, черный тмин, мак, орехи, соль плюс сушеные специи и приправы.

Тесто — основа блюда бездрожжевое и бездрожжевое. Внешне разницы почти нет. Изделия из слоеного дрожжевого теста поднимаются немного выше, но бездрожжевое тесто не имеет дополнительного вкуса. В супермаркетах огромный выбор полуфабрикатов на любую выпечку.

С ними десерт получается намного быстрее. Готовый пласт достаточно просто раскатать до нужной толщины, а затем разрезать на кусочки. Можно не раскатывать, а оставить как есть.Тогда затяжки получатся очень пышными. Но самым лучшим вариантом считается домашнее тесто. Намного вкуснее магазинного аналога.

2 рецепта

Можно сделать самый простой вариант слоек для языка: с сахаром. Рецепт такой: нужно нарезать прямоугольниками, сверху смазать смесью с яйцом, посыпать сахаром.


Простой, но очень вкусный десерт к чаю

Компоненты

  • Тесто слоеное — 1 упаковка;
  • сахарный песок — 2 столовые ложки;
  • яйцо.

Препарат

  1. Раскатайте основу до нужной толщины.
  2. Разогрейте духовку до температуры 170-180 ° С.
  3. Разрежьте пластик на прямоугольники.
  4. Выложите их на противень.
  5. Разбейте яйцо, немного разрыхлите.
  6. Смажьте верх яйцом с помощью силиконовой кисти.
  7. Сверху посыпать сахарным песком. №1
  8. Выпекать до полной готовности.

В духовке


Такие треугольники удобно не только готовить, но и есть

Компоненты

  • масло сливочное — 1 пачка;
  • яиц — 2 штуки;
  • молоко — 1 стакан;
  • сахарный песок — 1 столовая ложка;
  • дрожжи — 1 ч.
  • соль — 0.5 ч. Л .;
  • муки — сколько потребуется.

Препарат

  1. Сухие дрожжи, сахар, соль смешать с молоком комнатной температуры (или чуть выше).
  2. Добавить муку, перемешивать до кремообразной консистенции.
  3. Оставить тесто в теплом помещении.
  4. Через 20 минут всыпать яйца, муку. Замесить дрожжевое тесто.
  5. Накрыть полотенцем, снять для подъема на 40-60 минут.
  6. Оставить масло при комнатной температуре на 15-20 минут.
  7. Готовую массу выложить на стол и раскатать пласт толщиной около 1 см.
  8. Распределите масло по поверхности. Его следует немного смягчить, но сохранить форму.
  9. Сложите слой три-четыре раза, чтобы сформировать первые слои. Уберите в холодильник.
  10. Через полчаса достать, снова раскатать. Снова сложить, убрать в холодильник, накрыть фольгой. Так повторить 2-4 раза: чем гуще, тем богаче будет выпечка.
  11. Готовый пласт достать из холодильника, раскатать толщиной примерно 1 см.Нарезать квадратами со стороной 20 см. Сложите их по диагонали, чтобы получились треугольники.
  12. Выложить на противень, дать постоять 15-20 минут.
  13. Выпекать при температуре 175–180 градусов до готовности.

С ветчиной

Компоненты

  • мука — 300 г;
  • яиц — 1 штука;
  • Маргарин
  • — 1 упаковка;
  • кефир — 0,5 стакана;
  • соль — 0,5 ч.
  • семян кунжута для посыпки;
  • ветчина — 100 г.

Препарат

  1. Держите маргарин в холодильнике перед приготовлением, чтобы он стал твердым.
  2. Яйцо смешать с мукой, влить туда кефир, всыпать соль и маргарин, нарезать кусочками.
  3. Ножом измельчить массу до состояния крошки.
  4. Если смесь выходит жидкой, всыпать муку, если очень густую — воду или кефир.
  5. Собрать крошку, готовое тесто поставить в холодильник, накрыть фольгой, на несколько часов.
  6. Раскатать пласт толщиной 1 см, нарезать квадратами со стороной 15 см.
  7. Ветчину нарезать очень тонкими полосками. №3
  8. В середину каждого квадрата положить по 1-2 полоски.
  9. Сложите квадрат пополам, как если бы вы закрывали книгу, а полоски ветчины служат закладкой.
  10. Не давите на края.
  11. Посыпьте прямоугольники семенами кунжута и небольшим количеством соли.
  12. Выпекать при 180 градусах до готовности.

Секреты приготовления

Даже такое простое блюдо, как язычки из слоеного теста, достаточно сложно освоить новичку.В каждом случае есть нюансы, которые нужно знать, чтобы с первого раза все сделать правильно. Секреты приготовления «Язычки из бездрожжевого слоеного теста»:

  1. Слойки готовятся очень быстро. Если вы делаете их впервые, то главным условием будет не отслеживать время. Чтобы этого не произошло, нужно смазать яйцом верх изделий и следить за поверхностью. Как только она подрумянится, достаньте блюдо из духовки.
  2. Каждый может разрезать затяжки.Но чтобы блюдо получилось оригинальнее, делать это нужно фигурным ножом с зазубренным краем. №2
  3. Для придания вкуса языки иногда готовят с небольшим количеством начинки. Его так мало, что края защипывать не нужно. Один слой просто накладывается на другой.


Все очень просто: слойки нужно присыпать сахаром.

№2


С этим ножом выпечка станет более оригинальной.


Ветчину нарезать тонкой соломкой

    Слоёные язычки — любимое лакомство детства. Мне не нужны были медовые имбирные пряники и лепешки, только слоенки! Ну, очень любила и раньше, и сейчас тоже, но уже готовлю в основном самостоятельно и не из покупного теста, а — из дома, хотя с ним много хлопот. Что ж, можно купить готовое. В этом случае рецепт очень простой и не займет много времени, поэтому выпечка к чаю будет готова через 20 минут.

    Считается, что слоеное тесто впервые приготовил француз Клод Лорен.Он решил порадовать больного отца, которому была назначена строгая диета, и испечь специально для него вкусный хлеб из воды, муки и небольшого количества масла. В процессе замеса теста Клод вспомнил, что забыл положить жир, поэтому ему пришлось добавить его в готовое тесто и замесить его несколько раз. После выпечки кондитер заметил, что «хлеб» получился необычно высоким и слоеным. После того, как Клод устроился на работу в кондитерскую, он усовершенствовал свой рецепт, который впоследствии принес ему славу и деньги.

    Состав:

  • Тесто слоеное бездрожжевое — 500 г (1 упаковка)
  • Сахар по вкусу

Пошаговые фото, как приготовить слоеные языки:

Если вы купили тесто и оно заморожено, то нужно дать ему разморозиться при комнатной температуре или оставить на ночь в холодильнике. У меня было домашнее бездрожжевое, хотя можно и дрожжевые.

Стол присыпать мукой и раскатать тесто до толщины 5 мм.

Противень тоже слегка смазываем водой или застилаем пергаментом и раскладываем слоеные язычки.

Выпекаем в разогретой до 220 градусов духовке 10-15 минут.

Вот и все! Просто и быстро.

Приятного чаепития!

Слойки очень популярны среди сладкоежек. Их готовят различной формы: треугольной, квадратной, серповидной, в виде бантиков. Бывают с начинкой или без нее. Сладкие изделия запекают с яблоками, творогом, вишней или другими ягодами.Также можно использовать в качестве начинки ветчину с сыром, грибами, курицу, говядину.

Для выпечки слоек можно использовать уже готовое тесто, но если есть время, то, конечно, лучше приготовить самому. Для этого следует учесть некоторые нюансы:

  1. Муку брать только высшего сорта и обязательно просеять. Так он насытится кислородом и изделия получатся более роскошными.
  2. Для теста можно использовать масло и маргарин.Главное, чтобы жирность у них была высокой. В этом случае масса получится нежнее.
  3. Замесить тесто лучше в холодной (не ледяной) воде. Вместо этого разрешено молоко. В этом случае вкус готовых изделий будет вкуснее, но эластичность теста будет меньше.
  4. Раскатываем массу в несколько этапов, при этом она должна быть холодной. Для этого его периодически ставят на 20-30 минут. в холодильнике. Форму обязательно раскатывают в одну сторону, тонким слоем, избегая порывов ветра.
  5. Слойки обязательно вырезаются острым ножом, так как тупой нож может сломать края и выпечка плохо поднимется.
  6. Перед отправкой слоек в духовку их протыкают ножом или вилкой — это позволит поверхности оставаться ровной.
  7. Если вы решили смазать желтком верх теста, то бока не закрывайте. Дело в том, что яичная смесь не даст массе подняться.
  8. Разложите продукты прямо на противне или пергаменте.
  9. При выпечке запрещается открывать духовку, иначе слойки не поднимутся.

Если вы решили купить готовое тесто в магазине, обратите внимание на срок его годности. Перед покупкой проведите по нему рукой — он должен быть твердым и ровным. Если вы заметили даже небольшую деформацию, такое тесто лучше не брать, так как оно уже разморожено.

Запекание несущего теста сахаром. Бирки из готового слоеного теста. Слойки из слоеного теста с сыром

Рецепты вкусные и простые в приготовлении

Редактор

Как приготовить слоеное тесто из слоеного сахара: рецепт с пошаговыми фото и подробным видео мастер-классом. Рекомендации по приготовлению и оформлению.

16 штук

1 час 40 минут

390 ккал

Нет отзывов

В этом рецепте описан способ выпекания слоеного теста с сахаром из слоеного теста.В дальнейшем вы узнаете, какие ингредиенты и кухонная утварь для этого необходимы, сколько калорий содержится в продукте и какова его отдача, и сколько времени уйдет на все действия. Чтобы приготовить сахарную слоенку, стоит придерживаться подробной пошаговой инструкции, которая описана ниже.

Кухонная техника и посуда: Духовка, противень, фольга или пергаментная бумага, нож, скалка.

Состав

Пошаговое приготовление

На предварительном этапе нужно поставить духовку на разогрев.Слойки с сахаром из слоеного теста будут выпекаться при температуре 160 ° С. В дальнейшем необходимо соблюдать такой пошаговый план действий:

  1. Тесто раскатывают через скалку тонким слоем, толщиной примерно 0,5 сантиметра. При этом его форма должна стремиться к прямоугольнику.

  2. Тесто смазано сливочным маслом. Для этого его следует разделить на небольшие кусочки и, распределив по поверхности, полностью размазать по ней.

  3. Емкость для теста насыпает 150 граммов сахара по всей поверхности.

  4. В тесто сначала просто капают 40 граммов корицы, а затем растирают по всей поверхности руки.

  5. Осталось немного посыпать тесто солью.

  6. Емкость для теста превращается в трубку, начиная с любой, более узкой стороны.

  7. Когда рулет раскатится, его краем нужно хорошо проткнуть тесто, а затем тщательно потереть его шов, чтобы скрыть его.

  8. Рулет разрезается на 2 половины, а затем эти половинки делятся еще раз пополам.В итоге должно получиться 4 равные части.

  9. Каждая из четырех частей разделена на две равные половины. И 8 частей получается еще раз на две равные половинки. В итоге должно получиться 16 примерно равных частей заготовок.

  10. Каждая часть проигрывается нарезкой вверх, после чего тестовые слои выворачиваются наружу, в результате получается фигура, подобная «розе».

  11. Противень застеливают фольгой или пергаментной бумагой и хорошо присыпают.Заготовки раскладываются на противне с приличным промежутком, поэтому они даже поднимутся и увеличатся в размерах. Заготовки оставляют на распад теста примерно на 60 минут.

  12. По истечении этого периода поддон перемещается в предварительно запрограммированную печь. Слойки будут выпекаться при температуре 160 ° C в течение 15-20 минут.

VideoBept

Видео от создателя рецепта слоек с сахаром и корицей из слоеного теста наглядно продемонстрирует весь процесс приготовления с подробными комментариями.Он сможет помочь, если пошаговое руководство недостаточно подробно или четко описывает любое время. С другой стороны, видео стоит посмотреть перед началом собственных кулинарных манипуляций. Таким образом, общая картина того, что и в какой последовательности нужно делать. Это облегчит приготовление и снизит вероятность ошибки.

Слойка из слоеного теста с сахаром и корицей порадует характерным вкусом пшеницы и сладких специй. Выпечка отлично подойдет к чаю и кофе, а десертная часть украсит как повседневный, так и праздничный стол.При желании можно сделать спрей из толченых грецких орехов или диких орехов, которые хорошо гармонируют с корицей и привносят новые оттенки вкуса. Понравилась слоенка с сахаром и корицей? Делитесь своим мнением в комментариях.

В контакте с

Слойки из слоеного теста получатся даже при обычном чаепитии, их восхитительный аромат наполнит дом через 5 минут пребывания в духовке. Простейшее лакомство без фарша готовится за минуту, государь очень быстро, а удовольствия доставит каждому едящему.Благодаря формированию удара сокращается время приготовления лакомства.

Как делать затяжки?

Слоёное тесто удобно готовить на завтрак или просто к чаю, когда внезапно приходят гости. Прикладывая купленную заготовку, необходимо ее разморозить, немного скатать и сформировать небольшие рогалики, конвертики, пирожки, а что еще заливать начинкой.

  1. Слойки из слоеного подшипникового теста не требуют тонкой раскатки. Этот вариант хорош для лепки круассанов или небольших рогаликов с насыщенной начинкой или с сахаром и корицей.
  2. Начинку для слоёв лучше не брать слишком жирную и мягкую, чтобы в процессе запекания начинка не «убеждалась» из конверта, можно дополнить орехи толчеными, изюмом или другими сухофруктами.
  3. Помимо простых прямоугольных пирогов, можно оформить сладкие слоенки в виде красивых «бантиков», вырезать фигурки специальной нарезкой, добавить мармелад, шоколадные капли или сахарно-коричную посыпку. Красивые розы с яблоками, улитки с корицей.
  4. Для любителей острых угощений подойдут соленые и пропитанные слоенки из слоеного дрожжевого теста. Рецепт можно дополнять по своему вкусу, используя любимые сорта сыра, мясную или картофельную начинку, добавляя разные специи. Из пряностей хорошо подходят сушеный чеснок, розмарин, тимьян.
  5. Любые слоеные изделия будут румяными, если заготовку перед выпечкой смазать желтком. Можно применить готовый сахарный сироп, жидкую карамель или смесь яиц и молока.

Выпекать слойки с сахаром — несложная идея, если накладывать купленную заготовку.Для начинки иногда берут густое варенье, свежие или консервированные фрукты, шоколад, творог, вареную сгущенку. Без начинки готовить проще: заготовки смазывают мягким маслом и складывают, а чтобы лакомство не получилось свежим, добавляют сахар, корицу.

Состав:

  • тесто дрожжевое — 500 г;
  • сливочное масло — 70 г;
  • сахар — 1 ст. л .;
  • ваниль;
  • желток — 1 шт .;
  • молоко — 30 мл.

Кулинария

  1. Тесто разморозить и немного раскатать.
  2. Смазать мягким маслом, посыпать смесью сахара и ванилина.
  3. Вырезать на треугольники, свернуть, согнуть в виде полумесяца.
  4. Смазать смесью желтка и молока. Посыпать сахаром.
  5. Выпекать слоеное тесто с сахаром 30 минут при 180 градусах.

Самая простая и быстрая выпечка из полуфабриката — слоек с творогом.При желании можно сделать это возможным, заменив в предложенном рецепте изюм и подсластитель на зелень, чеснок и специи: вариант хорошей закуски для быстрых перекусов на ходу. Форму удобнее давать конверт, запечатывающий край для вилки.

Состав:

  • тесто — 500 г;
  • творог нежирный — 300 г;
  • сахар — 2 ст. л .;
  • изюм — 1 шт .;
  • ванилин;
  • сахарная пудра для оформления.

Кулинария

  1. Тесто для размораживания и раскатывания, разделенное на прямоугольники.
  2. Творог с сахаром, ванилью и немного дисперсным изюмом.
  3. На одну половину прямоугольника положить начинку, накрыть второй край, аккуратно сложить, прижав вилку по краю.
  4. Сделайте надрезы для выхода пара.
  5. Выпекать 20 минут при 200 градусах.
  6. Охлажденные слоенки с творогом из слоеного теста посыпать пудрой.

Слойки из слоеного теста с сыром


Простые рецепты из замороженных полуфабрикатов, как правило, не предполагают сложной формовки изделий или использования начинки. Слойки с сыром (их еще называют сырными палочками) — из тех закусок, которые хочется готовить каждый день и подавать к любому блюду: первому, горячему или к угощению с чаем. Для большего вкуса используйте белый кунжут для посыпки продуктов.

Состав:

  • тесто — 500 г;
  • сыр твердый — 400 г;
  • желток — 1 шт.;
  • кунжут;
  • масло сливочное мягкое — 50 г.

Кулинария

  1. Раскатайте 2 одинаковых резервуара, один для смазки размягченным (не растопленным) маслом.
  2. Посыпать мелко натертым сыром, накрыть второй пласт теста, хорошо прижать, можно скалкой.
  3. Нарежьте полоски длиной 10-15 см и шириной 3 см.
  4. Скрутите каждую полоску спирали.
  5. Выложить на противень с пергаментом, смазать желтком и посыпать кунжутом.
  6. Выпекать 30 минут при 180 градусах.

Слоёшки из слоеного теста с любой начинкой — запекать просто и очень вкусно. Для начинки и варенья однородного, и варенья с кусочками, в последнем варианте лучше сливать жидкий сироп, а кусочек сухого фрукта. Тесто лучше брать дрожжевое и разжижать. Из 500 г замороженных заготовок будет выпущено 10 маленьких пирожков.

Состав:

  • тесто дрожжевое — 500 г;
  • желток — 1 шт .;
  • сахарная пудра для украшения;
  • варенье любое.

Кулинария

  1. Тесто полностью разморозить и немного раскатать.
  2. Нарезать квадратами со стороной 5-7 см.
  3. Положить варенье на квадрат квадрата 1 литр.
  4. Соединить противоположные углы.
  5. Смазать желтком, выпекать 20 минут при 200 градусах.
  6. Охлажденные слойки с вареньем посыпать сахарной пудрой.

В качестве начинки для слоеных пирогов часто используют джем, фрукты или шоколад. Слойки с вишней получаются очень вкусными.Ягоды можно использовать в свежем виде (удаление костей), замороженных или консервированных в собственном соку. В любом случае их нужно процедить и просушить, присыпав крахмалом.

Состав:

  • вишня — 300 г;
  • сахар — 100 г;
  • крахмал — 100-150 г;
  • дрожжевое тесто — 500 г;
  • желток.

Кулинария

  1. Вишню выпрямить от сока, присыпать крахмалом.
  2. Раскатать замороженное тесто, разделенное на 6-8 прямоугольных порций.
  3. Распределить вишню по заготовкам, посыпать сахаром каждую.
  4. Для формирования котлет смажьте желтком и запекайте 25 минут при 190 градусах.

Повтори австрийский рецепт, приготовить порционные булочки из дрожжевого теста придется каждой домашней кухне. Этот упрощенный вариант стрздера понравится каждому любителю выпечки, а классическая карамелизованная начинка, дополненная орехами, заполнит замену вытяжного теста на полуфабрикат.

Состав:

  • тесто — 700 г;
  • яблок — 3 шт .;
  • орехи толченые — 1 ст .;
  • масло мягкое — 100 г;
  • сугари — 2 ст. л .;
  • сахар коричневый — 2 ст. л .;
  • корица — 2 ч .;
  • желток — 1 шт.

Кулинария

  1. На сковороде растопили одну ложку сахара и масла.
  2. Бросьте разрезанные яблоки, завтра карамельный оттенок. Положите пудру. Круто
  3. Тесто разморозить, раскатать, разделить на 6 прямоугольников.
  4. Слои смазать мягким сливочным маслом, посыпать крошкой.
  5. Долевая начинка.
  6. Сверните рулоны, сделав края, чтобы сверху сделать пару надрезов.
  7. Смазать желтком, посыпать корицей с сахаром.
  8. Слоёшки с яблоками запекаются 20 минут при 180 градусах.

Слойки с бананом и шоколадной пастой — лакомство, которое едят быстрее, чем печь, восхитительно вкусный десерт еще горячий, когда утка в середине жидкая и движущаяся.Выпечка готовится очень быстро, поэтому есть возможность успеть создать отличное лакомство на завтрак и подать к кофе.

Состав:

  • тесто дрожжевое — 500 г;
  • банан — 2 шт .;
  • нутолар — 150 г;
  • желток — 1 шт.

Кулинария

  1. Тесто полностью разморозить, раскатать, нарезать треугольниками.
  2. Выложить 1 ч. Нутелла, 1 ст. л. Банан нарезанный кубиками, роллы.
  3. Выложить на противень с пергаментом, смазать желтком.
  4. Выпекать 25 минут при 190 градусах.

Можно дополнить орехами, зефиром зефиром или нарезкой банана. Можно делать и маленькие рогалики, и большие круассаны, в первом случае, применяя неугомонный полуфабрикат, во втором лучше брать тесто на дрожжах. Удобно и быстро оформляются изделия косичкой, из 500 г теста выйдет 6 пышных крупных слоев.

Состав:

  • тесто — 500 г;
  • шоколадная плитка — 200 г;
  • желток — 1 шт .;
  • сахарная пудра для украшения.

Кулинария

  1. Раскатать замороженное тесто, разрезанное на прямоугольники.
  2. С противоположных краев сделать надрезы «Елочка».
  3. Чтобы положить кубики шоколада в центр заготовки, сложите полоски скобки теста «косичка».
  4. Смазать желтком, выпекать 25 минут при 200 градусах.

Простые прослои с лимоном из готового слоеного теста станут настоящим украшением любого стола, даже на торжество их можно приготовить. Этот десерт отличается отсутствием жирной кремовой прослойки, но получается очень нежным, в меру рассыпчатым и мягким. Основное время уйдет на карамелизацию цитрусовых фракций.

Состав:

  • тесто — 400 г;
  • сахарная пудра — 1 ст. л .;
  • лимонов мелкие — 3 шт.;
  • вода — 250 мл;
  • сахар — 100 г;
  • желток — 1 шт.

Кулинария

  1. Для разморозки слоеного теста нарезать квадратами 10:10 см, отрезать с каждого края полоску толщиной 1 см.
  2. Разделите полоски по краям квадратных заготовок.
  3. Смазать всю поверхность желтком, лязг вилкой, спусковой крючок сахарной пудрой.
  4. Выпекать 20 минут при 180 градусах. Готовностью прижать возникшие неровности.
  5. Лимоны нарезать кружочками.
  6. Сахар растворить, нагреть и положить ломтиками.
  7. Варить до мягкого и прозрачного состояния 1 час.
  8. Сухой сироп, лимоны выложить на сухой пергамент.
  9. Разделить кусочки на слойки, посыпать сахаром, выпекать до золотистого цвета.

Славится полезными свойствами и малой калорийностью. Листья часто используются для начинки выпечки. Слоёшки из готового слоеного теста получаются очень вкусными и необычными.Начинку из шпината можно сочетать с сыром, сулугуной, мягким творогом или другим сыром. Для пикантности вводится всякая зелень, чеснок, специи.

Состав:

  • шпинат свежий — 300 г;
  • тесто слоеное — 400 г;
  • брынза — 200 г;
  • мука, масло.

Кулинария

  1. Подметание шпината сливочным маслом для уменьшения объема.
  2. Добавить тертый сыр.
  3. На мучном столе раскатать тесто, разрезать на порции.
  4. В центре разместить начинку, края заклеить, сделав отверстие в центре.
  5. Выпекать 200 градусов 20 минут.

— это упрощенный вариант восхитительной выпечки, которая называется Шаги. Благодаря своей структуре слоеное тесто придает выпечке воздушность и одновременно насыщенность и питательность. Картофельное пюре можно добавлять в обед или делать свежим.

Состав:

  • тесто слоеное — 500 г;
  • пюре картофельное — 400 г;
  • яйцо — 1 шт.;
  • Крем
  • — 100 мл;
  • соль.

Кулинария

  1. Тесто разморозить в комнатных условиях и раскатать.
  2. Добавить яйцо и сливки в картофельное пюре, тщательно взбить.
  3. Вырезать круг из теста, центр положить в центр, а края смазать яйцом.
  4. Выпекать 20 минут.

Быстрее готовится из свежего фарша, обжаривается с луком на масле. Кусочки мяса иногда отваривают, после чего скручивают на мясорубке.Масса в зависимости от рецепта заправляется специями или дополняется овощами, рисом, другими добавками. Из указанного количества продуктов примерно 20 маленьких пирожков.

Состав:

  • Тесто слоеное дрожжевое — 1 кг;
  • мясо — 300 г;
  • масло — ¼ Арт .;
  • репчатый лук — 50 г;
  • специй.

Кулинария

  1. Выбросить тесто, дать разогреться.
  2. Космический лук, добавить отварное и кручёное мясо.Отправить 2 минуты, приправить солью и специями.
  3. Выпекать котлеты, выпекать при 180 градусах 15 минут.

Самый простой способ приготовить, завернутый в спиральный конверт или как обычный пирог. Вкусные закуски выходят с разными добавками, например, с сыром, морковью по-корейски, острыми соусами. Аппетивы будут выглядеть как слоёные с колбасой из слоеного теста, если сформировать «кружевные косички»

Слоеное тесто было впервые приготовлено в 1645 году Клавдием Гелем, который в то время изучал французское кондитерское дело.Желая испечь для отца диетический хлеб, Клавдий придумал рецепт, по которому сегодня готовят самые разные кондитерские изделия, в том числе и язычки из слоеного теста. Однако долгое время этот рецепт оставался в глубокой тайне.

Кулинары, решившие готовить дома по классическому рецепту, должны учитывать, что их технология приготовления требует точного соблюдения и достаточного количества свободного времени. В этом случае язычки получаются воздушными, нежными, мягкими внутри и хрустящими сверху.

Главный секрет успеха в приготовлении этого блюда — соблюдение температурного режима. Оптимальной считается температура в помещении используемых ингредиентов и посуды 15-17 С. В таких условиях масло получается достаточно эластичным. Когда температура выше, он впитывается в тесто. При более низкой температуре масло плачет. Выдержать желаемую температуру в условиях домашней кухни довольно сложно. Поэтому тесто в процессе приготовления необходимо охладить.

Не менее важна температура слоеных изделий для выпечки. Она не должна опускаться ниже 200 С. Оптимальной считается температура 220-240 с, иначе язычки из слоеного теста с сахаром могут оказаться недостаточно слоистыми.

  • мука пшеничная — 550 г;
  • сливочный сливочный — 360 г;
  • молоко — 0,3 л;
  • сахар для теста — 70 г;
  • дрожжи активные — 12 г;
  • или дрожжи прессованные — 30 г;
  • соль поварская — 10 г;
  • сахар для посыпки — 260 г;
  • ванилин (по желанию) — 0.5 г
Пошаговая инструкция:
  1. Приготовьте восхитительное слоеное тесто.
  2. Сверните его в прямоугольник. Толщина не более 1 см.
  3. Разрежьте ножом для холодной сушки на полоски одинакового размера.
  4. Поделочные заготовки на пергаменте.
  5. С помощью кондитерской кисти смазать верхнюю часть языка взбитым яйцом.
  6. Каждый продукт равномерно посыпают сахаром с ванилью.
  7. Запекать в духовке, хорошо прогретой до 220 с, до золотистого цвета примерно 15-20 минут.

При соблюдении технологии приготовления из этого количества продуктов получается 1150 г готового слоеного дрожжевого теста. Поскольку это тесто отлично хранится в морозильной камере, не теряя своих свойств, его можно использовать не сразу, а разделить на несколько частей.

Готовить без дрожжей

Быстро приготовить слоеные языки из теста без добавления дрожжей. На приготовление такого теста в домашних условиях уйдет около часа.

Для приготовления потребуется:
  • мука пшеничная — 420 г;
  • масло сливочное — 160 г;
  • сметана — 60 г;
  • соль поварская — 5 г;
  • уксус — 2.5 г;
  • вода — 200 мл
  • куриное яйцо для смазки — 1 шт .;
  • сахар — 120 г
Пошаговая инструкция:
  1. Из просеянной муки, мягкого масла, сметаны, соли, уксуса и воды приготовить тесто.
  2. Раскатайте в резервуар толщиной не более 1 см и вырежьте по заготовке прямоугольной формы.
  3. Поделитесь ими на пергаменте.
  4. Каждый язык смазать взбитым яйцом и равномерно посыпать сахаром.
  5. Выпекать при температуре 210 ° С в шкафу для дыхания 15-20 минут.

Слоеное тесто по этому рецепту можно приготовить заранее и использовать для выпечки в любой момент. Готовое тесто храните в морозильной камере.

Вкусная выпечка с сахаром

Разнообразьте сладкое меню Сладкие котлеты с начинкой. Варианты наполнения могут быть самыми разнообразными. Главное условие — они должны быть достаточно толстыми, чтобы при запекании не потекли. Можно использовать изюм, орехи с сахаром, вареную сгущенку, густые джемы, творог, тыкву, всевозможные сухофрукты и многое другое.

Для языков со сгущенкой потребуется:
  • тесто слоеное — 250 г;
  • сгущенка вареная — 190 г;
  • яйцо куриное для смазки — 1 шт .;
  • сахар — 120 г;
  • или сахарная пудра — 150 г
Пошаговая инструкция:
  1. Замороженное тесто раскатать в пласт толщиной 1 см и разрезать на полоску шириной 4 см.
  2. Переместите их на лист пергамента.
  3. Разделить начинку на каждый язык тонкой полоской.
  4. Накройте начинку другой заготовкой и снимите края.
  5. Смажьте поверхность каждого языка взбитым яйцом и посыпьте сахаром. При желании вместо сахара уже выпечку готовят сахарной пудрой. №
  6. Выпекать в духовке, разогретой до 220 градусов, в течение 15 минут.

В качестве начинки можно использовать как свежие, так и замороженные фрукты и ягоды. Чтобы при запекании из языков сок плодов не вытек, рекомендуется такую ​​начинку присыпать небольшим количеством картофельного крахмала.

Язычки из готового слоеного теста

Для быстрого приготовления слоеного лакомства можно использовать готовое слоеное тесто. Изделия из слоеного дрожжевого теста более мягкие, а из бездрожжевого — более хрустящие.

Желательно заранее разморозить в холодильнике. В остальном процесс приготовления язычков из готового теста очень простой и займет не более 30 минут.

Для приготовления потребуется:
  • готовое слоеное тесто — 300 г;
  • Куриное яйцо для смазки — 1 шт.;
  • сахар для посыпки — 120 г
Пошаговая инструкция:
  1. Замороженное в холодильнике тесто раскатать в квадратный пласт толщиной не более 1 см.
  2. Вырежьте его на заготовке длиной 10 см и шириной 3 см.
  3. Разложите их на листе пергаментной бумаги на расстоянии 2 см друг от друга.
  4. Смазать каждый язык взбитым яйцом и посыпать сахаром.
  5. Для приготовления понадобятся:
  • любое готовое слоеное тесто — 500 г;
  • Куриное яйцо для смазки — 1 шт.;
  • сыр твердый — 200 г;
  • чеснок, кунжут — по вкусу.
Пошаговая инструкция:
  1. Сыр натереть на крупной терке.
  2. Раскатайте тесто в прямоугольный пласт толщиной примерно 1 см.
  3. Сухой холодный нож разрезать его на прямоугольники со сторонами 10 и 4 см.
  4. Поделитесь прямоугольниками на листе пергаментной бумаги.
  5. Расфасовка на клещах с тонкой полосой.
  6. Накройте начинку другой заготовкой и снимите края.
  7. Смазать поверхность языка взбитым яйцом и посыпать кунжутом. №
  8. Выпекать в духовке, разогретой до 210 ° С, 20 минут.

Язычки с сырной начинкой подаются к столу в горячем виде.

Каждый раз, когда вижу на прилавках в магазинах пухлые розовые язычки, покрытые сахаром, не удержусь и не куплю.

Ну и дома их тоже очень часто готовят, так как такое лакомство нравится и взрослым, и в шортах — деткам. Да и готовить язычки из готового слоеного теста очень быстро и просто.

Это все еще очень просто и быстро готовится. Они очень плохо едят детей.

Состав:

И ингредиенты пополам)))

  • Тесто слоеное готовое (можно дрожжевое, можно заморозить) 1 упаковка.
  • 1 \ 2 ст. Сахара.

Вот и все продукты.

Также вам понадобится пергаментная бумага или растительное масло не более 1 ч. Если вы будете использовать обратное без бумаги. Масла много не лить ни в коем случае.

Бирки из готового слоеного теста — рецепт с фото:

Достаем из морозилки готовый пилон для теста. Тесто можно спустить только один раз. Если так далеко до дома доехал, заморозил, говорит, что сегодня у вас в доме будет слоеная выпечка, иначе ничего нельзя. Снимите упаковку. Дать полежать при комнатной температуре 3-5 минут, после чего замороженное тесто нужно разделить на слои.


Таким образом, тесто должно отстояться около 1,5 часов.
После этого на стол кладем ложку муки, либо горсть. Кладем тесто и ни в коем случае не скатываем, а слегка растягиваем.


На раскатанном тесте мешковина сахарного песка. В воде не мочить, сахар при запекании прилипает. Иначе языки не поднимутся.


Разрезать тесто в сахаре на язычках. Если хотите ромбиков, то можете их нарезать, но тогда останетесь ломтиками, и их нельзя расколоть при работе с дрожжевым тестом и снова раскатать и раскатать, так что лучше нарезать печень такого размера что будет казаться максимально привлекательной, без обрезки.


Перекладываем язычки с готового слоеного теста на пергамент.
А теперь внимание !!! Включаем духовку на 200 градусов, кладем в нее противень с будущими язычками. Начинаем 3 минуты и выключаем духовку.


Ваши слоеные язычки должны стоять в теплом месте не менее 20 минут. (Лучше 1 час). После этого снова включаем духовку на 200-210 градусов и запекаем изделия до золотой румянты. Готовое печенье достаньте из духовки и дайте ему остыть.


Приятного аппетита !!!

Сахарные слоеные языки — оригинальный рецепт очень популярной выпечки, которая отличается от всех остальных простотой приготовления, но таким приятным, родным вкусом. Вкус слоеных языков запоминается почти каждому из нас, их часто продавали в буфетах и ​​кафетериях, присыпав сахаром или пудрой. Вспомним вкус этого десерта, заодно прочитав рецепт язычков.

Слоеное тесто

Вкусная домашняя выпечка готовится без начинки, откуда взялась такая популярность? Особенно понравились накачанные язычки для незабываемого теста, хрустящей текстуры.Остается актуальным этот рецепт, ведь тесто для него довольно простое, переносит замораживание, его можно в любой момент отпустить, разрезать и отправить в духовку. Да и готовятся слои очень быстро. На их приготовление, чтобы удивить близкой к такой вкусняшке, потребуется всего полчаса.

Ингредиенты

Какие ингредиенты нам нужны для десерта? Для приготовления выпечки по рецепту слоеных языков необходимо:

  • 250 г пшеничной муки;
  • 100 мл чистой холодной воды;
  • 1 щепотка соли;
  • 200 г сливочного масла;
  • сахар по вкусу;
  • немного растительного масла для смазки изгибов.

Приготовление теста

Ознакомление с рецептом язычков с сахаром, начнем с приготовления теста. Вы можете значительно сократить время на подготовку слоев. Ведь слоеное тесто можно купить в замороженном виде в супермаркете. Готовое нужно только разморозить, нарезать и запечь. А вот тесто по рецепту язычков не так уж и сложно, правда, времени на приготовление уходит немало. Попробуем приготовить дома.

200 г муки просеивают через сито в одну большую миску, оставшиеся 50 — в другую.За счет просеивания мука насыщается кислородом, из-за чего выпечка будет более мягкой, воздушной. Кроме того, все мелкие комочки сломаются. 50 г муки нам пригодятся чуть позже.

В стакан с чистой холодной водой всыпают щепотку соли и тщательно перемешивают чайную ложку. Используйте мелкую соль, ее легче размешать с водой до однородного соляного раствора.

Налейте сливочное масло на разделочную доску и нарежьте ножом небольшими кубиками. Приобретите их на тарелке и отложите в сторону, они должны прогреться до комнатной температуры.

В миску с мукой медленно влейте физиологический раствор и размешайте ложкой. Затем переходите к замешиванию руками, постепенно засыпая муку по мере необходимости.

Мессер тесто пока не освободится для замедления из рук. По консистенции он должен быть прохладным и эластичным.

Сформируйте из него шарик, вложите в пакет или заверните в пищевую пленку, оставьте в холодильнике на полчаса.

Кусочки сливочного масла смешать с 50 г муки в одну масляную смесь.Емкость тоже забиваем пищевой пленкой и оставляем в холодильнике на 15 минут.

Тесто достать и раскатать прямоугольным пластом толщиной 5 мм. Затем разбудите его тонким слоем масляной смесью, отступив от края на 1 см.

Сложите тесто конвертером, заверните в пленку и оставьте в холодильнике на полчаса.

Через полчаса раскатываем конверт в новый слой. Не тушите. Слой снова смажьте, снова сверните тесто для конвертов и уберите в холодильник на полчаса.

По рецепту языков повторите это действие 6 раз. Можно и больше — от этого зависит количество слоев.

Рецепт слоеных язычков с сахаром

Еще раз раскатать тесто в квадратный пласт толщиной примерно 0,7 см. С помощью ножа (удобно использовать нож для нарезки пиццы) нарежьте тесто сначала на 3-4 полоски вдоль, а затем поперек так, чтобы маленьких прямоугольников было 3 на 4 см.

Зачерпните широкую разделочную доску сахаром. Выложите на него кусочки теста на расстоянии 1 см друг от друга.Один раз затягивает скалкой. Это нужно для того, чтобы крупинки сахара прилипли к тесту.

С помощью кондитерской кисти смазать противень небольшим количеством растительного масла. А также с расстоянием до сантиметра выложить на нее сахарный песок вверх.

Духовку заранее разогреть до 200-220 градусов. В хорошо разогретую духовку поставить слойки на 20-25 минут. Сладкие хрустящие булочки выпекаются до появления золотистой корочки.

Будьте осторожны: включите духовку на максимум — выхода нет, так можно просто нарезать вкусную выпечку.Также не открывайте его лишний раз, чтобы слой не упал. Если они плохо смотрятся, они не будут такими хрустящими.

Спящая

Еще теплая выпечка кухонными щипцами переложить на плоское блюдо или противень, украсить по желанию и приложить к столу. Слойки невероятно вкусные. Дети просто обожают язычки за хрустящую золотистую корочку и немного влажных слоев теста внутри. Просто пожали пальцами! Это достойный десерт к горячему чаю, кофе или какао.

И напоследок несколько советов по успешному приготовлению вкусной выпечки.

Если вы любите затяжку для сна, чтобы пластинки были тонкими и сухими, то приготовьте тесто с меньшим количеством сливочного масла. Или добавьте еще муки.

Ароматные язычки готовятся обычно без начинки, их просто посыпают сахаром — они уже очень вкусные. Однако, если вы хотите порадовать себя сладким, то можно приготовить слоенки с вареньем, манкой или сгущенкой.

Хрустящие слойки, украшенные традиционным сахаром или сахарной пудрой. Можно использовать различные толченые орехи или засахаренные орехи.Невероятный запах булочек придадут орехи, обязательно добавьте немного измельченного арахиса — это натрий.

Вот такой простой, но очень удачный рецепт слоеного теста. Слоеное тесто в кулинарии универсально — если не слоями, то для торта или закусок точно пригодится наш рецепт приготовления теста. Приятного аппетита!

Слоеное и прочая слоеная выпечка — Phil’s Home Kitchen

Мне нравится процесс получения маслянистых, легких слоев, которые тают во рту, особенно с грубым слоеным тестом, гораздо более простым аналогом слоеного теста.В этом посте я даю рецепт надежного слоеного теста, а также идеи рецептов его использования.

Для этого слайд-шоу требуется JavaScript.

В этом посте смотрю:

  • Отличия слоеного и слоеного теста
  • Виды разворотов: книга и конверт
  • Вкусовые добавки к выпечке
  • Лучшие насадки для слоеного теста
  • Рецепт слоеного теста (с фотографиями каждого этапа)

Слоеное тесто — самое легкое из слоеных пирожных, и это тесто, которое я делаю больше, чем любое другое.Обычно это моя выпечка, которую я предпочитаю для запекания, например, колбасных рулетов, корнуоллских пирогов, кремовых рожков и многих пирогов или пирогов.

ЧТОБЫ ПЕРЕЙТИ К РЕЦЕПТУ : нажмите здесь

Помимо стандартного рецепта грубого слоеного теста, я также привел вариации вкуса, а также сделал краткую ссылку на полноценное слоеное тесто и варианты дрожжевого теста (используются для круассанов, шоколада и датской выпечки). Внизу поста есть ссылки на тесто для круассанов.

Выпечка из вишневого, орехового и кленового сиропа с обильной ванильной сахарной пудрой

Хотя грубое слоеное тесто не расслаивается до такой высоты, как слоеное тесто, для подавляющего большинства кондитерских изделий, требующих слоеного теста, он отлично работает.

Пивье с курицей и жареным луком

Слоеное тесто, которое вы можете купить в магазинах, действительно является подарком для Бога, но у него есть , чтобы быть полностью сливочным тестом: слоеное тесто, не содержащее масла, часто оставляет шершавый привкус. во рту.

Пирожки с говядиной и элем

Разница между слоеным и слоеным тестом

Слоеное тесто для меня король пирожных: тесто, которое поднимается на хорошую высоту при выпечке, с сотнями хрустящих, очень четко очерченных, тонких, как вафель, слоев, которые тают во рту. Поистине величественная выпечка.

Слоеное тесто также имеет хрустящие маслянистые слои, но не так много, как слоеное тесто, и оно не поднимается так сильно, как слоеное тесто. Однако его приготовить значительно быстрее и проще, чем слоеное тесто.

Партия очень хорошего слоеного теста может быть приготовлена ​​примерно за 20-30 минут (плюс, по крайней мере, полчаса охлаждения в холодильнике после этого перед использованием). Для достижения наилучших результатов нужно немного охладить тесто после формирования начального теста и между каждым поворотом.

волован из темного шоколада и малины

Однако на приготовление слоеного теста уходит много часов, хотя большую часть этого времени тесто остывает в холодильнике: это необходимо для того, чтобы тесто расслабилось и его было легче раскатать: если вы не дадите ему отдохнуть. , тесто становится устойчивым к раскатыванию, поэтому вы оказываете на него большее давление, тем самым рискуя раздавить некоторые из уже созданных слоев.

В основе круассанов лежит подход к обоим видам выпечки: ключевым отличием является добавление дрожжей в тесто. Я дал ссылки на рецепты дрожжевого слоеного теста внизу страницы, включая грубую версию дрожжевого слоеного теста для короткорезанных круассанов.

Более быстрые круассаны с домашним клубничным джемом

Вот как добавить масло!

В слоеном тесте тесто сначала готовится без масла, а затем масло добавляется в одну тонкую плиту.Это дает тонкие листы масла среди слоев теста, в результате чего получаются очень четко определенные слои в выпеченном тесте. В слоеном тесте тесто должно сильно остыть после каждого из многих этапов (обычно 6-7 оборотов).

Слоеное тесто: кусок сливочного масла, выложенный на тесто

При использовании грубого слоеного теста масло сначала добавляется в муку небольшими кусочками, формируется в тесто, а затем раскатывается аналогично слоеному тесту, но с меньшим количеством витков (обычно 3 оборота).Его не нужно так сильно охлаждать между каждым поворотом, хотя я обычно охлаждаю его, чтобы получить наилучшее наслоение.

слоеное: масло сливочное, соединенное в кусочки

Поскольку сливочное масло добавляется не одним тонким кусочком, в конечном итоге вы получаете карманы масла в тесте, а не полные слои масла, которые вы получаете с слоеным тестом, поэтому вы не получите таких четко очерченных слоев. Но вы, безусловно, получите довольно приличные слои, как вы можете видеть из этих фотографий некоторых грубых обрезков:

Обрезки слоеного теста, выпеченные: слои хорошо видны

Пряное слоеное тесто (порошок карри и куркума)

Или используйте тертое замороженное масло!

Вы можете сделать еще более быструю версию слоеного теста, используя тертое замороженное масло, а не кусочки сливочного масла, делая тесто и затем 3 оборота за один раз, не охлаждая, кроме как в конце.

Он не так хорошо слоен, как слоеное тесто, но это очень хорошая альтернатива, как вы можете видеть на фотографиях некоторых обрезков слоеного теста выше, сделанных из кусков масла, и фото ниже, сделанное с тертым маслом:

из замороженного тертого сливочного масла

Два типа разворота: книга и конверт

«Повороты» дают слои. По сути, вы раскатываете тесто и складываете его, повторяя это несколько раз.

Существует несколько типов чередов, наиболее распространены череды конвертов и книг.Поворот конверта, который я объясню в рецепте ниже, вместе с изображениями каждого этапа, дает вам каждый раз по три слоя. Книжный поворот дает каждый раз 4 слоя.

Довольно часто начинать с переворота книги (чтобы на раннем этапе создать больше слоев), а затем с последовательности поворотов конверта, но я часто каждый раз перехожу к повороту конверта: на самом деле нет особой заметной разницы в готовом тесте. .

Пряное слоеное тесто готовое к употреблению

Придерживаясь трех витков конверта, вы получаете 3 x 3 x 3 = 27 слоев.

Если за поворотом книги следуют два поворота конверта, то получится 4 x 3 x 3 = 36 слоев.

Выпечка из копченой скумбрии

Вкусовые добавки к выпечке:

В зависимости от того, для чего я хочу использовать тесто, я люблю добавлять дополнительные ароматы в тесто на начальной стадии замеса. Для партии с использованием 250 г муки около 1 столовой ложки с горкой любого из следующих ингредиентов несут достаточное количество ароматизатора, но это количество можно увеличить или уменьшить:

  • порошок имбиря
  • какао-порошок
  • малина или другой фруктовый порошок
  • куркума
  • паприка копченая
  • порошок карри
  • Луковый порошок
  • фенхель порошок
  • горчичный порошок

Ягненок со специями в слоеном тесте из куркумы и карри

Лучшие насадки для слоеного теста

  • Держите все холодным: воду, тесто и даже муку!
  • Держите края как можно более прямыми, чтобы получить четкие прямоугольники при первом повороте: для этого можно осторожно потянуть за углы.Если они прямые в первом повороте, их легче поддерживать в последующих поворотах.
  • Я не склонен рабски измерять тесто при каждом раскатывании, но партия, которую я сделал здесь, была примерно 20 см в ширину и 50 см в длину.
  • 3 витков с грубым слоем дает достаточно легкости и расслоения для большинства выпеканий. Вы можете сделать 3 оборота один за другим, не охлаждая тесто между каждым поворотом, но если кухня теплая или тесто кажется слегка теплым (или вообще липким), поместите его в холодильник или даже в морозильную камеру для около 20 минут.В любом случае, вам нужно охладить тесто в течение как минимум 30 минут после последнего поворота (то есть: до того, как вы будете готовы использовать тесто).
  • Точно так же, если тесто сопротивляется при раскатывании на любом этапе, снова свободно сложите его и охладите в течение 20 минут или около того, прежде чем продолжить: вы заметите, что оно значительно расслабилось, позволяя вам раскатывать его с простота.
  • Не сходите с ума и не пытайтесь уместить слишком много поворотов: чем больше поворотов вы сделаете, тем больше вы рискуете оказать давление на тесто, а слишком большое давление может привести к слипанию слоев!

Рецепт слоеного теста: около 600 г

  • 250 г муки грубого помола
  • 200 г сливочного масла охлажденного несоленого, нарезанного мелкими кубиками
  • 5 г мелкой морской соли
  • 140-150 мл холодной воды для смешивания
  • Около 1 столовой ложки порошкообразных специй с горкой (по желанию)

(1) Смешайте муку и соль.Если вы собираетесь приготовить грубую затяжку со вкусом, добавьте использованные сухие специи / ароматизаторы. Добавьте измельченное масло и обваляйте мучной смесью, чтобы масло не слипалось.

слоеное: масло сливочное, соединенное в кусочки

(2) Добавьте большую часть воды ножом, чтобы получилось мягкое, но не липкое тесто, при необходимости добавив оставшуюся воду.

Замешивание до мягкого теста

(3) Свести в шар, не разминая его.Вы можете охладить его на этом этапе примерно на 30 минут или продолжить, не охлаждая.

собрать тесто

(4) Раскатайте тесто на посыпанной мукой поверхности в длинный прямоугольник размером примерно 20 см на 50 см. Размеры не должны быть точными — достаточно длинных и тонких! Тесто сначала будет выглядеть полосатым, но со временем они исчезнут.

развернуть в длинный прямоугольник

(5) Загните нижнюю треть в середину

поднять нижнюю треть над средней

(6) Переместите верхнюю треть над центром.Это первая очередь. Теперь, если тесто на ощупь совсем теплое, особенно если на кухне тепло, охладите тесто в течение примерно 20 минут, прежде чем продолжить.

принести верхнюю треть по сравнению с остальным тестом

(7) Повторить еще два раза. NB: он должен раскатываться без особых усилий, без необходимости прилагать к нему большие усилия. Если на третьем и последнем повороте тесто сопротивляется, охладите его около 20 минут, чтобы тесто расслабилось, и продолжайте.

вы получите более гладкое тесто после третьего и последнего поворота

(8) После последнего поворота нужно завернуть тесто в пищевую пленку и охладить не менее 30 минут — или заморозить на этом этапе.

Ссылки на мои рецепты из слоеного теста, в том числе из дрожжевого слоеного теста:

Ссылки для приготовления другой выпечки

Нравится:

Нравится Загрузка …

Связанные

Автор: Филипп

Финалист конкурса «Лучший домашний повар Великобритании» (BBC Television, 2018). Автор опубликованных рецептов, любит выращивать фрукты и овощи, готовить, преподавать и есть хорошую еду. Просмотреть все сообщения Филиппа

ЛУЧШИЙ рецепт глазурованных пончиков из слоеного теста (легкий)

Если вы любите пончики, то вам обязательно понравится этот рецепт пончиков из слоеного теста.Это простые домашние пончики в восхитительной глазури. Они прожарены до совершенства и тают во рту.

Пончики из слоеного теста — это рецепт из шести сестер, который мы все любим готовить. Это такой фантастический рецепт десерта из слоеного теста, который можно приготовить, не прилагая больших усилий, но он не разочарует во вкусе.

Это либо забавный любимый семейный десерт, либо вы можете приготовить их свежими и горячими на завтрак! Я имею в виду, кто не любит десерт на завтрак ?!

Домашние пончики всегда приветствуются в нашем доме, поэтому неплохо иметь под рукой слоеное тесто, когда дети хотят немного угощения.Это также хороший рецепт, который можно взять с собой на вечеринку, чтобы немного изменить ситуацию. Пончики любят все!

Для любителей пончиков здесь не обязательно делать только этот рецепт! У нас есть и другие забавные рецепты пончиков, такие как наши лимонные пончики с черничной глазурью, запеченные дырочки для пончиков с яблочным сидром или восхитительные пончики из пахты и тыквы с кленовой глазурью. Вы не ошибетесь ни с одним из них!

Ингредиентов, необходимых для этого рецепта пончиков из слоеного теста:

  • Листы для слоеного теста
  • Растительное масло
  • Сахарная пудра
  • Молоко
  • Ванильный экстракт
  • Универсальная мука (для вашего прилавка)

Как приготовить пончики из слоеного теста Рецепт:

Чтобы начать делать эти удивительные пончики, слегка присыпьте прилавок универсальной мукой (например, посыпьте прилавок мукой), а затем положите сверху листы слоеного теста.

Раскатайте тесто, но не слишком тонко.

Когда тесто раскатано, используйте две круглые формочки для печенья разного размера, чтобы придать форму пончика.

Вам понадобится один большой нож, чтобы создать внешнюю часть формы пончика, а затем круг значительно меньшего размера, чтобы вырезать внутреннюю часть пончика.

Вырежьте столько пончиков, сколько сможете уместить на листе теста.

Затем налейте в широкую кастрюлю примерно 2,5 см растительного масла и нагрейте его на среднем или сильном огне.

Когда масло станет достаточно горячим, аккуратно поместите вырезанное тесто в горячее масло.

Когда тесто станет золотисто-коричневым, переверните его, чтобы дать другой стороне приготовиться. Внимательно следите за ними, вы не хотите, чтобы они пережарились!

Затем для глазури возьмите миску среднего размера и взбейте сахарную пудру, молоко и ванильный экстракт.

Смешайте все вместе до консистенции глазури.

Когда пончики готовы, окуните их прямо в глазурь, пока они еще горячие, перевернув их, чтобы убедиться, что они накрыты.

Затем положите их на решетку или на слишком холодную вощеную бумагу.

Вы также можете съесть их вскоре после этого, только постарайтесь не обжечь рот. 😉

Для приготовления этого домашнего рецепта пончиков вам понадобится:

  1. Скалка
  2. Круглые формочки для печенья (ЭТИ отлично работают!)
  3. Большой широкий горшок
  4. Средняя чаша для смешивания
  5. Венчик
  6. Щипцы
  7. Решетка или вощеная бумага

«У меня так много времени!» -Нет мама никогда

Давайте вернем вам ваше время.С помощью планов питания Six Sisters мы планируем ужин, заказываем продукты, а затем все, что вам нужно сделать, это решить, забрать их или доставить.

Получите мои планы питания СЕЙЧАС!

Лучшее масло для жарки

При жарке пончиков всегда получается восхитительно хрустящий пончик, но какое масло следует использовать при жарке пончиков?

Хотя существует множество различных масел, которые вы можете попробовать, Saveur предлагает вам пять масел для жарки, которые лучше всего подходят для пончиков.

Хотите более простых идей для ужина?

Присоединяйтесь к нашему списку рассылки сегодня, и мы отправим вам БЕСПЛАТНУЮ электронную книгу с нашими любимыми рецептами ужина — плюс мы будем присылать вам рецепты каждую неделю, чтобы облегчить планирование ужина!

Присоединяйтесь сегодня, набрав НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ .

Вы смотрели наш канал на YouTube? Мы покажем вам, как приготовить наши любимые рецепты прямо на собственной кухне!

Наша самая популярная поваренная книга — Dinner Made Easy — посвящена быстрым, легким и вкусным блюдам для семейного ужина. Мы провели всю организацию, все испытания вкуса с придирчивыми детьми и все хитрости, чтобы сократить время на подготовку, чтобы вы могли сосредоточиться на том, чтобы проводить больше времени со своей семьей.

Полный план игры на семейное питание в в этой поваренной книге разбит на семь популярных категорий:

  • 30 минут или меньше
  • 5 ингредиентов или меньше
  • Pantry Essentials
  • Медленная плита
  • Морозильная камера
  • Одна кастрюля, одна кастрюля
    Кастрюля Мы очень рады поделиться с вами этими рецептами.Закажите копию сегодня!

    УЖИН СОВЕРШЕНСТВОВАЛ ЛЕГКО с вещами Six Sisters <—– Нажмите здесь, чтобы заказать!

    Узнайте, что еще можно приготовить из слоеного теста!

    Обслуживает: 24 человека

    Рецепт пончиков из слоеного теста

    Эти глазированные пончики из слоеного теста так легко приготовить, что они тают во рту!

    Время приготовления 10 минут

    Время приготовления 10 минут

    Общее время 20 минут

    Ингредиенты

    • 2 листа слоеного теста размороженные
    • растительное масло для жарки
    • 2 стакана сахарной пудры
    • 4 столовые ложки молока
    • 2 чайные ложки ванильного экстракта

    Инструкции

    • Раскатайте слоеное тесто на слегка посыпанной мукой поверхности.

    • Вырежьте круги из слоеного теста, используя две круглые формочки для печенья разного размера: большой круг для внешней стороны и меньший круг для центра.

    • Наполните большую кастрюлю 2,5 см растительного масла и нагрейте на среднем или сильном огне.

    • Приготовьте пончики в горячем растительном масле, переворачивая, когда одна сторона станет золотистой.

    • В миске взбейте сахар, молоко и ваниль, чтобы получилась глазурь.

    • Пока пончики еще горячие, окуните их в глазурь.

    Примечания

    • Если у вас нет формочки для печенья, попробуйте использовать чашки

    Nutrition

    Калорийность: 154 ккал · Углеводы: 19 г · Белки: 2 г · Жиры: 8 г · Насыщенные жиры: 2 г · Холестерин: 1 мг · Натрий: 52 мг · Калий: 16 мг · Клетчатка: 1 г · Сахар: 10 г · Витамин А: 4 МЕ · Кальций: 5 мг · Железо: 1 мг

    Оборудование

    • Скалка

    • Круглые формочки для печенья

    • Большой широкий горшок

    • Средняя чаша для смешивания

    • Венчик

    • Щипцы

    W

    Подробности рецепта

    Курс: десерт

    Кухня: американская

    Не пропустите еще один рецепт!
    Следите за материалами Six Sisters в Instagram | Facebook | Pinterest | YouTu b e

    Если вы сделали наш рецепт, обязательно отметьте нас в Instagram, чтобы мы могли видеть вашу тяжелую работу с помощью #sixsistersstuff.

    Познакомьтесь с автором: Элиз Эллис

    Элиз живет в северной части штата Юта со своим мужем и четырьмя детьми: двумя мальчиками и двумя девочками. Она любит заниматься спортом и попкорн в кинотеатре.

    Предыдущий пост: Рецепт запеченных блинов (замороженное блюдо) Next Post: Рецепт сычуаньской курицы и лапши

    Узнайте, как лучше всего составить план питания для своей семьи из нашего БЕСПЛАТНОГО мини-курса.

    Узнать больше

    Kouign-Amann | Allrecipes

    Эти.Находятся. ФЕНОМЕНАЛЬНЫЙ! Я сделал их дважды. Во второй раз я сделал тройную партию, чтобы принести на мероприятие. Я использовал метод круассана, закрепляя кусок масла, вместо того, чтобы натирать его на решетке, потому что мне это показалось проще. Я приготовил тесто и придал им форму накануне вечером, а затем оставил их на ночь в холодильниках в формочках для кексов, покрытых смазанной пластиковой пленкой. Я испекла их на следующее утро, просто дав им остыть при комнатной температуре, пока духовка была предварительно разогрета, и это сработало отлично. Для большой партии мне пришлось использовать все формы для маффинов, которые были у меня в доме, включая силиконовую форму и отдельные силиконовые чашки для маффинов: все они выпекались отлично.(Не забывайте ставить противни на противни, чтобы не было капель масла.) Я могла есть эту выпечку каждые выходные. Они вкуснее всего при комнатной температуре, если вы можете подождать так долго. О, и обязательно запекайте их до тех пор, пока они не станут темно-золотисто-коричневого цвета, чтобы они полностью пропеклись в центре, а сахар имел шанс карамелизоваться.

    Я выполнил инструкции на букву «Т», за одним незначительным исключением — я использовал соленое масло против несоленого, потому что это все, что у меня было в доме.Я думал, что результаты были идеальными, но моя жена думала, что они были немного слишком солеными, хотя и ела их с удовольствием. Так что в следующий раз сделаю их с несоленым маслом, чтобы сохранить гармонию в браке. Но на самом деле — это ФАНТАСТИЧЕСКИЕ! Сделать их оказалось не так сложно, как я думал. Натереть замороженное масло на терке для сыра — это гениально — это проще, чем взбить холодное масло и раскатать его. Отныне я буду делать их, когда действительно захочу кого-то впечатлить — они красивые и вкусные.PS — запекал при 350 конвекции — ушло 29 минут.

    Это просто потрясающе. Единственное изменение, которое я делаю, это когда я готовлю тесто, я кладу его в холодильник, чтобы он поднялся на ночь и закончил на следующий день.

    Рецепт прост для выполнения, но, безусловно, требует много времени, так как вы ждете, пока тесто остынет, простои простаивают. Я всегда готов однажды попробовать рецепт, прежде чем решу, стоит ли оно того, и пришел к выводу, что оно того стоит! Моей семье очень понравились эти угощения, и я не разрешала раздавать их

    Этот рецепт понравился всем! Я остановился на полпути на этапе, прежде чем добавить сахар / соль в тесто и оставил его в холодильнике на ночь.Это сработало отлично, так как на следующий день я съел свежую порцию с завтраком.

    Я делаю их около полутора лет, и у меня есть несколько советов! Перед тем как добавить масло в тесто, раскатайте тесто в два раза больше, чем вам нужно, и посыпьте ПОЛОВИНУ масла в средней трети, согните одну сторону, сбрызните вторую половину сливочного масла, сложите вторую сторону, затем вы можете сразу же развернуть его снова и сделать еще 2 оборота (я не охлаждаю между этими шагами).Я кладу его в холодильник на 30 минут, а затем снова скручиваю, тем временем нагревая духовку и готовые сковороды. Мне также нравится иметь наготове щипцы (для облегчения извлечения) и раковину, полную горячей воды (чтобы пропитать карамелизованные сковороды). Я также рекомендую иметь рядом таз с холодной водой или немного льда на случай, если вам попадется сахар, с тем же успехом может быть напалм. Я режу / скатываю свои немного больше и кладу их в большие формы для кексов вместо обычных форм для кексов. Лучшее соотношение сахара, которое я пробовал, — 2 2/3 C сахара на 1 столовую ложку соли.НЕМЕДЛЕННО достаньте их из кастрюль и бросьте на пергамент, иначе они плохо прилипнут. Я использую конвекционную печь при 350 F в течение 18 минут, и каждый раз они выходят идеально. Надеюсь, это поможет кому-то другому!

    Слишком соленый. Я использовал несоленое масло и меньшее количество соли, чем требовалось, и они были слишком солеными, чтобы их можно было есть. Тем не менее, метод был отличным, а текстура готового теста была идеальной.

    Самый простой способ — натереть масло на терке. Я обнаружил, что им нужно больше соли и сахара (в следующий раз я буду использовать кошерную, а не мелкую морскую соль).Я использовал масло Kerry Gold (больше жира, меньше воды). Они также запекались НАМНОГО больше времени, чем было заявлено — использовали форму для кексов светлого цвета, окрашенную в алюминий, но лучше длинную и необожженную. Слои получились очень красивыми, в следующий раз выложу смесь сахара и соли между последним сгибом и поворотными ступенями. Пробовал другие методы и рецепты, это, безусловно, самый дружелюбный.

    Это был мой первый раз, когда я готовил выпечку, и благодаря видео это был потрясающий успех! Видео очень полезно, и они получились идеально и на вкус, как если бы они были из кондитерской.УДИВИТЕЛЬНЫЙ!

    Запеченные яблочные розы | Allrecipes

    Мы сделали их для Home School Home Ec, и они оказались великолепными! Основное добавление / замена, которое я бы предложил, и мы сделали, заключалось в том, что вместо масла и сахара для закрепления яблочных ломтиков на месте использовалось ежевичное варенье. Подойдет малина или даже мармелад на выбор. Сок ежевики впитался в яблоки и придал им красивый румянец!

    Совет: нарезать яблоки максимально тонкими дольками.

    Я точно выполнила рецепт и розы вышли просто шикарно! Хрустящий снаружи и довольно вкусный. Небольшое предостережение: я сделал их в форме для кексов и, чтобы убедиться, что они подходят, я, возможно, немного скрутил розы, потому что, когда они были готовы, внутренняя часть была немного некачественной на мой вкус. В следующий раз я попробую формочки и сделаю так, чтобы булочки были немного более потерянными, чтобы удар готовился более равномерно. В следующий раз я также постараюсь сделать их слаще, возможно, буду использовать варенье, как рекомендовал другой рецензент.Спасибо, шеф Джон, за еще один отличный рецепт. Я обязательно буду делать их снова и снова!

    Я сделаю это снова, пока моя свекровь не полюбит вкус, а затем мы собираемся собирать 48 для нашей семьи в следующем году. Мой рецепт на самом деле исходил от кого-то другого … который не использовал яиц. К яблокам добавили лимон, чтобы они не поблекли, поверх теста нанесли абрикосовый джем, затем посыпали корицей и положили сверху яблоки. Они катятся одинаково, а все остальное делается так же.Моя единственная проблема в том, что я сэкономил на варенье, но я воспользуюсь своим рецептом … Приятно видеть, что это делают и другие. Я использовал слоеное тесто с кленовым листом для своей первой партии, но я буду использовать слоеное тесто PC All-Butter Puff Pastry для второй … и посмотрю, получится ли оно менее тяжелым.

    Я сделал это, но сделал это проще. Я положила дольки яблока на полоски теста и просто посыпала их коричневым сахаром и корицей. Я не посыпала вершины сахаром, потому что тогда сахар пригорает и выглядит как черные розы.Это симпатичный яблочный десерт. Еще лучше подавать в теплом виде с шариком мороженого на стороне. Добавляю свое фото.

    Следовал рецепту, используя инструкции в видео. Они были красивыми и вкусными. Сказал бы, что они такие же (или даже более) вкусные, чем яблочный пирог, но красивее и легче в приготовлении. Еще больший бонус — их легко заработать нужную сумму, когда вы готовитесь всего для двух или трех человек. Обязательно сделаю их еще раз и сохраню в памяти для гостей и вечеринок.Их было немного сложно есть одной десертной вилкой — возможно, потому, что яблоки немного более твердые, чем в пироге, что делает их более ароматными, но не так легко разрезать. Изменения: o Возможно, наши яблоки были слишком большими или слишком тонкими; использовали в среднем 1/2 яблока на розетку. o Пробовали разные уровни наслоения яблок и формочки разного размера. При запекании хорошо смотрелись даже толстые слои. Однако для формочки, если вы хотите легко удалить красивую розетку после выпечки, убедитесь, что она достаточно высока, чтобы вместить всю розетку.o К 30 минутам выпечки они начали выглядеть довольно темными, поэтому в течение последних десяти минут ставили духовку на 10 градусов ниже. Идеально! o Воспользовавшись советом из видео, для большей части этой тестовой партии употребляли меньше сахара. Нам больше понравились те, что были с более легким сахаром. Спасибо за удивительно простой и впечатляющий рецепт!

    Я использовал яблоки Pink Pearl, потому что они полностью розовые и очень красивые. Микроволновой печи не было, поэтому я положила ломтики яблока на выстланный пергаментом противень с другим листом пергамента наверху, запекавшимся примерно 5 мин @ 350 и оставленным накрытым, чтобы они остыли и размягчились.Я использовал целое яблоко для каждого.

    Мне не удалось найти «слоеное» тесто. Я использовал бесшовное тесто в форме полумесяца. Чтобы ускорить процесс, я обработал весь квадрат раскатанного теста сливочным сахаром и корицей, а затем разрезал каждую полоску. Я стерилизовал бумажные вкладыши для кексов кулинарным спреем со вкусом масла и положил их в формочки, так что все, что мне нужно было сделать, это вынуть «розы» и поместить их в подарочную коробку пекарни с окном для моего друга. Весело и так легко, что я сделаю это со своими внучками в начальной школе!

    Впечатляет и вкусно! Следуйте инструкциям, за исключением пропущенного мытья яиц.Я использовал яблоки с моего дерева и форму для маффинов вместо формочки. В следующий раз я закрою яблочные розы примерно через 30 минут запекания, чтобы не допустить чрезмерного карамелизирования верхушки яблок / розы. На одном листе слоеного теста получилось три яблочных розы.

    Я впервые сделал два набора из них 26.09.16. В обоих случаях я использовал формы для выпечки с антипригарным покрытием — одна была формой для кексов; у другого была взъерошенная форма. Я готовил по одной сковороде за отведенные 45 минут при 375 градусах, и все дно и часть сторон стали очень темными (чуть не подгорели).Мне пришлось соскрести несколько штук, прежде чем положить их на презентационную тарелку. Я был разочарован тем, что яблоки, приготовленные таким образом, почти не сохраняют свой ярко-красный цвет кожуры … в основном все они просто становятся очень темными. Во втором наборе у меня хватило здравого смысла положить немного фольги поверх формы, чтобы предотвратить чрезмерное подрумянивание, но это никак не помогло ДНУ выпечки, которая все еще в значительной степени подгорела. Я определенно не предлагаю посыпать их сахаром перед запеканием.Мы будем благодарны за любые предложения о том, как уберечь нижнюю часть пирожных от пригорания или чрезмерной карамелизации! Может, положить противень под мою форму для кексов? Я не знаю. Помощь. LOL M.

    Рецепт простого шоколадного слоеного теста с замороженным слоеным тестом — Мелани Кук

    Этот пост может содержать партнерские ссылки (раскрытие информации).

    Что произойдет, если завернуть плитку шоколада внутрь листа слоеного теста и испечь ее? Эпический шоколадный рулет из слоеного теста!

    Липкий растопленный шоколад внутри, хрустящая слоеная корочка снаружи — этот шоколадный рулет наверняка понадобится вам прямо сейчас! Сделать этот шоколадный рулет настолько просто, что это почти похоже на шутку 🙂 Из большой плитки шоколада получается мгновенная начинка, а из упакованного замороженного слоеного теста получается мгновенная корочка! Теперь вы спросите себя: «Почему я не подумал об этом»?

    Этот восхитительный рулет из шоколадного слоеного теста по вкусу напоминает шоколадный круассан.Это как шоколадный круассан в форме бревна! Вы не поверите, как восхитительно пахнет ваш дом во время выпечки и как восхитительно будет вкус растопленного шоколада с горячим свежеиспеченным слоеным золотисто-коричневым тестом! Не обжигай язык горячим расплавленным шоколадом! Подождите как можно терпеливее, пока он не станет достаточно безопасным для еды! Нямммммммм!

    Пакеты для слоеного теста обычно поставляются с двумя листами слоеного теста. Вот вам повод сделать 2 шоколадных рулета вместо одного! Только не забудьте разморозить слоеное тесто перед использованием, чтобы оно было достаточно податливым, чтобы обернуть вокруг него шоколад.Слоеное тесто можно либо разморозить в холодильнике на ночь, либо на 30 минут на прилавке при комнатной температуре. Еще один легкий десерт из замороженного слоеного теста — это мой яблочный штрудель из слоеного теста.

    Как приготовить шоколадный рулет из слоеного теста

    Шаг 1: Положите большую плитку шоколада на размороженный развернутый лист слоеного теста.

    Шаг 2: Обернуть вокруг шоколада слоеное тесто.

    Шаг 3. Переверните рулон стороной со швом вниз.

    Шаг 4: Смажьте яйцом.

    Шаг 5: Сделайте надрезы в тесте сверху.

    Шаг 6: Выпекайте при 400F в течение 20 минут.

    Нарежьте этот вкусный шоколадный рулет из слоеного теста и наслаждайтесь! Он исчезает за секунды!


    Шоколадный рулет из слоеного теста

    Что происходит, когда вы завертываете плитку шоколада внутрь листа для слоеного теста и выпекаете ее? ШОКОЛАДНЫЙ РУЛЕТ ИЗ ПУФИ! Горячий шоколад внутри, хрустящая слоеная корочка снаружи — этот шоколадный рулет поистине эпичен!

    Автор: MelanieCooks.com

    Тип рецепта: Десерт

    Кухня: Американская

    Количество порций: 8 порций

    Ингредиенты

    • 1 лист замороженного слоеного теста, полностью размороженного
    • 1 очень большая плитка шоколада
    • 1 яйцо, взбитое вилкой

    Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 400F.
    2. Застелите противень пергаментной бумагой.
    3. Полностью развернуть лист слоеного теста.
    4. Положите плитку шоколада в середину листа слоеного теста.
    5. Положите стороны листа слоеного теста на плитку шоколада и защипните, чтобы запечатать, так, чтобы шоколад полностью запечатался внутри слоеного теста.
    6. Переверните рулет из слоеного теста и выложите на противень швом вниз.

Have any Question or Comment?

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.