Соусы для рыбы рецепты с фото: Рецепты соусов, соусы – Пошаговые рецепты с фото

Пищевая ценность:

Порция: 157 г Калорий: 393 ккал. (20%)

СРОК БУЛЬДОЗЕРА

3 часа назад: как обычно, отказываюсь выходить из машины, зная, что впереди — шланг опущен.

5 соусов для рыбы: оригинальные идеи для блюд из морепродуктов

Карпаччо из рыбы, рыба на гриле, тушеное или соленое рыбное филе: существует миллион рецептов приготовления рыбы — но что их объединяет? Рецепты из рыбы должны быть легкими и более нежными, чем рецепты из другого мяса, потому что крайне важно сохранить как вкус, так и питательные свойства.Но для филе или даже для целого морского окуня вы можете комбинировать множество восхитительных соусов — на основе овощей, яиц или ароматных трав — для дополнительного прикосновения к вашему любимому блюду, которое не подавляет вкус. Давайте посмотрим на них вместе!

Как сочетать соусы с рыбой

Каждую рыбу можно дополнить соусом: это делает нежный вкус еще более особенным. Но как сочетать соусы? Рецепт на основе авокадо со сливочно-мягким вкусом добавляет немного силы вкусу рыбы, такой как лосось, тунец или жареный осьминог.Для жареной рыбы, такой как морской лещ или морской окунь, также идеально подходят соусы на основе лимона, потому что они немного уравновешивают дымность от гриля. Если вы решили подавать моллюсков, лучше всего подойдет апельсиновый соус. Вкус этого рецепта на самом деле легче, чем у других соусов на основе лимона, и он нежно сочетается со сладкими тонами моллюсков, таких как креветки, креветки или омары. С другой стороны, если вы предпочитаете более сильный вкус, например, соус из анчоусов, вы можете сочетать его с нежной рыбой, приготовленной на пару или отварной, такой как морской лещ, камбала или даже филе трески.Вкус горчицы также подходит для всех рецептов карпаччо или для копченой рыбы, такой как рыба-меч или лосось. — в частности, выдержанная горчица из цельного зерна хорошо сочетается со всей сырой рыбой.

Горчичный соус

Порубите пучок петрушки с 50 г кедровых орехов, половиной стакана масла и столовой ложкой белого вина с одной столовой ложкой винного уксуса. После того, как соус хорошо перемешан, переложите соус в миску и добавьте две столовые ложки цельнозерновой горчицы. Хорошо перемешайте и храните в холодильнике до подачи на стол.

Лимонный соус

Выжмите сок одного лимона в миску. Добавьте полстакана светлого оливкового масла первого холодного отжима, щепотку соли и чайную ложку коричневого сахара. Взбивайте, пока соус не станет густой консистенции. Дайте отдохнуть в течение часа перед использованием.

Апельсиновый соус

Такой нежный вкус. Этот соус готовится из шести апельсинов, 100 г сливочного масла, 4 столовых ложек сахара, чайной ложки кукурузного крахмала, небольшого количества белого вина и щепотки соли. Отожмите апельсины и процедите сок, затем очистите их от кожуры и прокипятите цедру половинки апельсина в течение двух минут.Нарезать вторую половину. В небольшой кастрюле приготовьте две столовые ложки белого вина и сахар (который должен хорошо растопиться). Добавьте масло и апельсиновый сок. Варить 10 минут. Затем добавьте тертую цедру, соль и чайную ложку кукурузного крахмала, растворенного в холодной воде, чтобы соус загустел. Дайте настояться час перед подачей на стол.

Соус авокадо

Очистить один авокадо и нарезать кусочками. Переложите в миску, добавьте сок половины лимона и перемешайте. Добавьте одну порцию простого йогурта, 1 зеленую луковицу (или половину лука-шалота для более легкого вкуса), щепотку соли и легкую посыпку порошка чили.Снова перемешайте и подавайте.

Соус из каперсов и анчоусов

Подходит как для жареной, так и для вареной рыбы. Этот соус готовится из пучка петрушки с чайной ложкой каперсов, половиной замоченного (и выжатого сухим) куска хлеба для бутербродов и трех анчоусов. Поместите все в миксер, добавьте немного оливкового масла первого отжима, щепотку черного перца и перемешайте. Если смесь слишком густая, добавьте еще масла. Если вам нравится более острый вкус, добавьте ломтик нарезанного свежего зеленого перца чили.

В этом руководстве вы найдете несколько советов по приготовлению этих соусов.

5 простых, потрясающих соусов для рыбы

При приготовлении рыбы хорошо прожаренный соус может превратить ее из обычного в необычный. Правильный соус действительно заставит петь любое рыбное блюдо.

Ключ к любому отличному соусу — глубина вкуса. В традиционных французских соусах эта глубина увеличивается со временем. Но если вы не являетесь шеф-поваром и у вас достаточно времени, есть вероятность, что это не то, что вы можете сделать для быстрого ужина в будние дни.

У нас есть две простые концепции, которые сделают создание соусов для рыбы простым, быстрым и увлекательным.

Во-первых, сосредоточьтесь на ингредиентах, которые имеют встроенную глубину и которые сделают за вас тяжелую работу. Возьмем, к примеру, хариссу, североафриканскую пасту, наполненную специями и подчеркивающую любой соус. Точно так же паста тайского карри — это концентрированный источник аромата, который позволяет приготовить восхитительный соус за считанные минуты.

Во-вторых, ознакомьтесь с комплиментами текстур.Контрастные текстуры являются ключом к успеху блюда, так как оно не будет одноразмерным во рту. Например, более мясистая рыба будет лучше сочетаться с более легким и гладким соусом, чем с чем-то большим. Выбор соуса на масляной основе, такого как чимичурри, придаст блюду более шелковистый и мягкий вкус, а соус из крупных помидоров сделает его вкус более сердечным.

Понял? Давайте применим теорию на практике.

Соус It Up

Тайская паста карри
Тайская паста карри придает азиатским блюдам слегка пряный вкус, который уравновешивается сладостью кокосового молока.Мы рекомендуем использовать несладкое молоко и зеленую или красную пасту карри (позвольте вам руководствоваться личными предпочтениями). Это блюдо в одной кастрюле позволяет приготовить рыбу в соусе, чтобы она впитала сливочный насыщенный вкус и оставила вам только одну кастрюлю для очистки. Добавьте овощи, такие как горох, грибы или зелень быстрого приготовления, чтобы придать блюду законченный вид.

Как это сделать : Обжарьте лук-шалот или лук примерно в двух столовых ложках масла до мягкости. Добавьте около двух чайных ложек пасты карри для мягкого блюда (увеличьте для более сильного вкуса), а затем влейте одну банку несладкого кокосового молока (примерно 14 унций).Отрегулируйте огонь, чтобы он закипел, приправьте по вкусу солью, перцем и другими приправами, такими как рыбный соус или сок лайма.

Добавьте рыбу в течение последних пяти-шести минут, пока рыба не перестанет быть непрозрачной в центре (самая нежная белая рыба естественным образом развалится в процессе приготовления).

Подавать с дольками лайма и посыпать кинзой, ростками фасоли или нарезанным перцем халапеньо.

Дижонская горчица
Дижонская горчица, полная аромата и мягкого тепла, является звездным ингредиентом одного из самых простых соусов, которые можно приготовить.Храните его в холодильнике до недели.

Как это сделать : Взбейте вместе две столовые ложки горчицы, две столовые ложки оливкового масла, нарезанные свежие травы, такие как петрушка, базилик или розмарин, 2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока и приправьте солью и перцем. Хорошо перемешайте и подавайте вместе или полейте рыбным филе по окончании приготовления. При желании посыпьте свежей измельченной зеленью. Попробуйте этот легкий рецепт от Марты Стюарт.

Соусы для сковороды с маслом
Соусы для сковороды имеют простую формулу, которая хорошо работает каждый раз.Источником большей части их аромата являются нежные или коричневые кусочки, которые прилипают к сковороде после обжаривания рыбы или мяса. Лучше всего использовать сковороду из нержавеющей стали, поскольку она позволит коричневым кусочкам прилипнуть к сковороде, что не так легко сделать в сковороде с антипригарным покрытием. Также обратите внимание, что этот процесс действительно происходит довольно быстро, поэтому неплохо было бы приготовить мизанс-место с различными ингредиентами, которые вы используете в своем соусе. Cook’s Illustrated дает более подробное описание процесса.

Как это сделать : Обжарьте рыбу на сковороде, затем снимите и слегка накройте, чтобы согреться. Используйте ту же сковороду, не вытирая ее, добавьте в нее две столовые ложки масла или сливочного масла, затем ароматические вещества, такие как нарезанный лук-шалот, измельченный чеснок и / или нарезанные свежие травы, а затем жидкость, например вино или бульон. Соскребите коричневые кусочки деревянной ложкой. Доведите жидкость до кипения, чтобы она превратилась из рыхлой жидкости в более густой вязкий соус. Для достижения наилучших результатов добавьте столовую ложку сливочного масла.И вуаля! Это так просто.

Полить им рыбу или подавать вместе. В завершение добавьте свежемолотый черный перец и при желании нарезанную зелень, например петрушку или кинзу.

Harissa
Нагретая приправа из паприки, масла и перца чили, харисса — это быстрый способ добавить тонну аромата любому блюду. Его можно использовать в качестве маринада для мяса или рыбы, использовать в качестве основы для томатного соуса или смешивать с йогуртом, чтобы украсить жареные или приготовленные на гриле овощи.

Как это сделать : Нагрейте две столовые ложки масла на сковороде до мерцания, добавьте ароматические вещества, такие как нарезанный лук-шалот или лук, готовьте щепотку соли до размягчения. Вмешайте хариссу примерно минуту, пока она не станет ароматной, затем добавьте в банку целых очищенных помидоров (около 28 унций), регулируя огонь, чтобы поддерживать кипение на медленном огне. Разломайте размягченные помидоры деревянной ложкой и приправьте солью и перцем по вкусу. Готовьте, пока соус не загустеет, около 12 минут.

Чтобы узнать о других способах использования хариссы с рыбой, ознакомьтесь с этим рецептом морского окуня с хариссой и дымным томатным соусом, приготовленным с хариссой и жареными помидорами.

Сальса из свежих трав
Любая комбинация лука, перца с некоторыми сочными помидорами или томатилло и свежей зеленью — это проверенный метод создания более легкого, яркого соуса с серьезным вкусом. Сальса-верде, приготовленная из помидоров, свежего перца чили, кинзы, лука и соли, представляет собой забавную вариацию традиционной сальсы на томатной основе, описанной ниже.Чимичурри, острый родственник сальсы-верде, которая готовится с добавлением петрушки, уксуса и оливкового масла, традиционно едят со стейком, но прекрасно сочетаются с белой рыбой. Попробуйте эту итальянскую сальсу-верде или эту цитрусовую сальсу, чтобы украсить свой следующий ужин.

Как это сделать : Эти ингредиенты можно грубо нарезать вручную или бросить в кухонный комбайн. Имейте в виду, что вы хотите измельчить ингредиенты, не смешивая их полностью, чтобы получить крупную текстуру, поскольку некоторые из них не предназначены для приготовления пюре.Если вы хотите гладкую и шелковистую сальсу-верде, смешайте ее, чтобы получить соус, не требующий нагрева. Смешайте примерно 2 стакана нарезанных помидоров с 1-2 зубчиками нарезанного чеснока, ¼ нарезанного белого лука, ½ стакана свежемолотой кинзы, 1 рубленый перец халапеньо (без семян), 2 столовые ложки свежевыжатого сока лайма (плюс еще по вкусу) и приправьте соль по мере необходимости.

Примечание : Если соус кажется жидким, вы можете использовать шумовку, чтобы вылить его на рыбу, чтобы избежать добавления лишней жидкости.Точно так же с сальсой с кусочками нужно перемешать ингредиенты, не измельчая их, чтобы текстура сохранилась. Их также можно подавать шумовкой, чтобы процедить жидкость.

Подготовка к успеху

Планируйте время приготовления

Если рыба, которую вы используете, замороженная (например, Australis Barramundi), убедитесь, что у нее достаточно времени для разморозки перед приготовлением. Точно так же, если ваш соус не требует времени на приготовление — как в предложениях Dijon или salsa verde выше — подготовьте их перед приготовлением рыбы, чтобы они были готовы, когда рыба будет готова.Большинство соусов хранятся до одной недели при правильном хранении в холодильнике, желательно в герметичном контейнере. Некоторые соусы, такие как соусы для сковороды, потребуют от вас приготовления соуса после того, как рыба была приготовлена, поэтому рекомендуется подготовить ингредиенты и приготовить их к употреблению, чтобы ваша рыба не остыла во время приготовления. соус.

(Узнайте, как правильно разморозить рыбу здесь.)

Приправьте свою рыбу

Перед приготовлением филе хорошо приправить филе солью и перцем с обеих сторон, чтобы убедиться, что у него есть собственный аромат, который можно усилить.Эшли Фар, шеф-повар CookDrop Kitchen в Лос-Анджелесе, рекомендует замариновать рыбу в лимонной цедре и свежем нарезанном тимьяне (что можно сделать на ночь), а затем приправить солью и перцем перед приготовлением для еще большего аромата. Вы можете использовать этот метод в качестве основы для рыбы, если он сочетается со вкусом и ингредиентами выбранного вами соуса. Например, дижонский соус или соус для сковороды подойдут, а тайский соус из пасты карри — меньше.

Подавайте стильно

Мы рекомендуем всегда подавать рыбу с ломтиками лимона или лайма и свежемолотым черным перцем.Рыба вкуснее всего сразу после приготовления, поэтому лучше сразу же подавать ее (и есть). Накройте стол, откройте бутылку вина и включите музыку, прежде чем сесть за стол. И последнее замечание: никогда не помешает иметь под рукой хрустящий хлеб, чтобы впитать каждую последнюю каплю этого восхитительного соуса.

Чтобы узнать больше о том, как использовать соусы при приготовлении рыбы, попробуйте один из них по рецептам австралийской кухни: Баррамунди с соусом из лимонно-каперсового масла, Хрустящий баррамунди с рыбным винегретом и обжаренный баррамунди со свекольной сальсой.

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

Как это:

Нравится Загрузка …

Лимонно-чесночный масляный соус

Масло-соус с лимоном и чесноком. Это восхитительно подается с морепродуктами, рыбой, курицей или свининой. Очень легко и быстро сделать!

Вот вам быстрый рецепт! Это называется мой лимонно-чесночный масляный соус.

Я основал рецепт на традиционном соусе Бер Блан, который представляет собой соус из белого масла.Это очень быстрый и простой в приготовлении соус.

Консистенция должна быть жидкой, но достаточно густой, чтобы прилипать к продукту с легким покрытием.

Этот сайт содержит партнерские ссылки. Я могу получать комиссию за покупки, сделанные по этим ссылкам. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с Политикой конфиденциальности.

Это отличный соус для подачи к рыбе и морепродуктам, курице и свинине. Вы также можете использовать его, чтобы сбрызнуть макароны!

У нас были повара, которые показывали нам фотографии использования нашего лимонно-чесночно-масляного соуса на Pinterest, а некоторые использовали его для покрытия целого лосося перед запеканием, некоторые в сочетании с пастой, добавляли в блюдо из морепродуктов, а затем запекали в нем. в духовке, в качестве соуса для поливки спаржи.Использование безгранично!

Спасибо всем, кто поделился своими фотографиями! Вы можете увидеть некоторые фотографии людей, пробующих наш соус здесь

По этому рецепту будет получено около 1/2 стакана. Вы можете не подумать, что это много соуса, однако он очень богат из-за масла и сливок, и вы должны использовать только немного соуса при подаче. Достаточно, чтобы придать блюду нотку аромата.

Это очень быстро и легко приготовить, так что попробуйте наш лимонно-чесночный масляный соус.

Предлагаем вам сервировку лимонно-чесночного масляного соуса с хрустящими креветками в панировке. Так красиво!

Некоторые другие предложения по сервировке,

Отлично подходит для вечеринок и очень прост в приготовлении. Просто налейте соус в несколько мисок для макания, и каждый сможет помочь себе.

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

5 минут

Урожайность

1/2 стакана

Состав

1/2 стакана или 110 мл белого сухого вина
1/4 стакана или 55 мл жирных или двойных сливок
2 столовые ложки сливочного масла, охлажденного
1 лимон, только сок
1 чайная ложка измельченного чеснока
1 столовая ложка нарезанного свежего (или сухого) укропа
Соль и белый перец по вкусу

Дополнительно дополнительно
1/4 стакана Мелко нарезанный лук-шалот

Инструкции

1.В маленькой кастрюле добавьте небольшую каплю оливкового масла и измельченный чеснок (и лук-шалот, если используете).

Готовьте на слабом огне до мягкости.

Затем добавьте белое вино, увеличьте огонь до среднего и дайте ему вариться около 4 минут, пока он не уменьшится примерно на 1/3.

Будьте осторожны, чтобы не поджечь чеснок или лук-шалот, так как это сделает соус горьким на вкус.

Вы хотите нагреть чеснок и лук-шалот до полупрозрачности и мягкости, а не коричневого цвета.

2.Снимите сковороду с огня и добавьте сливочное масло, перемешайте, чтобы смешать, затем добавьте сливки.

Верните сковороду на огонь и помешивайте, пока она не начнет пузыриться.

Снимите с огня и добавьте лимонный сок и укроп.

Перемешать, попробовать соус, посолить и поперчить по вкусу. А вот и наш сливочно-лимонно-чесночный соус!

** Если вы используете лук-шалот, обычно перед подачей на стол просеивают соус, чтобы удалить лук-шалот и получить приятный гладкий соус.

Не нужно этого делать, если это вас не беспокоит!

На фото ниже показан сливочно-лимонно-чесночный соус, но я также добавил чайную ложку цельнозерновой горчицы, чтобы немного подбодрить. Было очень вкусно!

Мы будем рады услышать от вас и ваше мнение о нашем рецепте сливочно-лимонного соуса с чесноком. Вы вносили какие-либо изменения или добавляли другие вкусности? Дайте нам знать в комментариях ниже. Спасибо за чтение и удачного приготовления!

Вот пример сочетания лимонно-чесночного соуса с моими Хрустящие креветки в панировке ! Очень вкусно!

Вот еще один из наших популярных рецептов соуса, Соус из черного перца , идеально подходящий для стейков! Это вкусно и невероятно легко приготовить.

Еще одна идея, которую вы можете добавить к нашему сливочному соусу с лимоном и чесноком, — это восхитительный салат из пасты с беконом и спаржей, подаваемый теплым или охлажденным.

Так вкусно! Просто добавьте соус перед подачей, и все готово!

Попробуйте наш популярный соус « Best-Ever Tartar Sauce». Прекрасно сочетается с рыбой и морепродуктами. На приготовление уходит считанные минуты!

Вот подборка простых идей для ужина от компании Savory Experiments. Абсолютно вкусно!

Карточка с рецептами

Состав

• 1/2 стакана или 110 мл белого сухого вина
• 1/4 стакана или 55 мл жирных или двойных сливок
• 2 столовые ложки сливочного масла, охлажденного
• 1 лимон, только сок
• 1 чайная ложка измельченного чеснока
• 1 столовая ложка нарезанного свежего укропа или сушеного
• Соль и белый перец по вкусу

Дополнительная опция

• 1/4 стакана мелко нарезанного лука-шалот

Инструкции

1. В небольшую кастрюлю добавьте небольшую каплю оливкового масла и измельченный чеснок (и лук-шалот, если используете).Варить на слабом огне до мягкости. Затем добавьте белое вино, увеличьте огонь до среднего и дайте ему вариться около 4 минут, пока он не уменьшится примерно на 1/3.
2. Снимите сковороду с огня и добавьте сливочное масло, перемешайте, чтобы смешать, затем добавьте сливки. Верните сковороду на огонь и помешивайте, пока она не начнет пузыриться. Снимите с огня и добавьте лимонный сок и укроп. Перемешать, попробовать соус и добавить соль и перец по вкусу.

Информация о питании:

Классические итальянские спагетти Карбонара.Наша лучшая традиционная карбонара с сыром и беконом. Вкусная паста, которую легко приготовить, является любимым блюдом всей семьи.

Детский картофель с чесноком. Невероятно простой и быстрый рецепт из нежного молодого картофеля в сливочно-чесночной и травяной панировке. Вкусно подается теплым и отлично подходит для еды на открытом воздухе!

Быстрый и легкий ужин, запеченный в духовке, с сочными, отлично приготовленными креветками, настоянными на чесноке и лимоне.Варианты рецептов, чтобы добавить нежную запеченную спаржу и приготовить вкусное блюдо.

Гренки с чесноком и пармезаном, восхитительные хрустящие гренки, идеально подходят для салатов, супов, просто в миске на вечеринках, о, как много хороших способов их съесть!

Легкий рецепт ужина с сочным цыпленком, приготовленным на плите с ароматом чеснока и кинзы

Лепешки с чесноком и зеленью.Замечательный простой рецепт, который достаточно универсален, чтобы вы могли выбрать травы и вкусы, которые вам нравятся больше всего!

Ужин с креветками в чесночном масле. Это очень быстрый и простой рецепт, который можно использовать в качестве закуски или основного блюда. Вкусно на подушке из риса или макаронных изделий или на теплом хлебе, свежевыпущенном из духовки!

Жареный рис с креветками и чесноком! Это быстро, легко и, конечно же, супер вкусно, азиатская закуска или основное блюдо!

Приготовьте вкусный жареный рис с чесноком! Я делаю это часто, быстро, легко и конечно супер вкусно!

Рис с чесноком и лаймом и кинзой.Замечательный освежающий гарнир, приготовленный из простых свежих ингредиентов и всегда популярный!

Чесночные тефтели и паста — это восхитительный домашний рецепт, полный аромата.

Легкий чеснок, капуста и морковь — прекрасный гарнир, идеально подходящий к жареному ужину или части Пасхи, Дня благодарения или Рождества. Можно и вперед!

Сливочно-чесночная паста с морепродуктами, вкусное быстрое и легкое блюдо с восхитительным сливочно-сливочным соусом из белого вина.

Сливочно-чесночные грибы. Это очень быстрый, легкий и вкусный рецепт, который идеально подходит в качестве гарнира, подавать с тостами на поздний завтрак или добавлять в прекрасную пасту!

Пицца с креветками, чесноком и песто. Сочетания вкусов просто замечательные!

Жареный чеснок и зелень.Легко приготовить и все на одной сковороде!

Китайские креветки с чесноком — это замечательный быстрый и легкий рецепт с потрясающим вкусом! Подавать в качестве закуски, основного блюда с жасминовым рисом или добавлять в жаркое.

Лазанья с курицей, чесноком и шпинатом — легкий рецепт, полный аромата и подходящий для морозильной камеры!

Шпецле с домашним чесноком и травами.Вкусный, веселый рецепт и отличный гарнир в любое время!

Масло-соус с лимоном и чесноком. Это восхитительно подается с морепродуктами, рыбой, курицей или свининой. Очень легко и быстро сделать!

Запеченный картофель с чесноком. Вкусный запеченный бранч или гарнир, приготовить легко и быстро. Использует простые ингредиенты из вашей кладовой. Множество вкусов и предложений по сервировке!

Зеленая фасоль с кунжутом и чесноком, быстрый и простой гарнир, готовый менее чем за 10 минут.

Испанские фрикадельки в чесночно-томатном соусе, Альбондигас — прекрасное легкое блюдо, которое обычно подают как тапас в барах. Отлично подходит для вечеринок, основных блюд и закусок!

Как очистить целый зубчик чеснока менее чем за 10 секунд. Как только вы узнаете трюк, по-другому вы не сделаете этого!

Испанские грибы с чесноком — замечательное блюдо тапас, которое часто подают на вечеринках.Легко и быстро приготовить, а вкус фантастический. Также отлично в качестве гарнира!

Разорвите и разделите чесночный хлеб с пармезаном, начиненным сыром и чесноком, используя охлажденное печенье, запеченное на сковороде. Идеальный гарнир для вечеринки

21 рецепт использования этой бутылки рыбного соуса

Не так давно большинство американцев вертели носом от рыбного соуса, причудливого импорта из Юго-Восточной Азии, производимого путем соления и ферментации рыбы.В настоящее время повара проявляют творческий подход к рыбному соусу, появляются деликатесные бренды, и продукты становятся все более популярными.

Тем не менее, пользоваться им может быть немного страшновато. Лучший путь? Меняйте его местами в любое время, когда вы собираетесь использовать соль, но сначала сделайте это на свету, поскольку фанк и умами могут доминировать в блюде. И, если вы никогда не готовили блюда Юго-Восточной Азии, вы можете быть удивлены, обнаружив, что в некоторых из ваших любимых блюд уже используется рыбный соус. Вьетнамский фо и пад Тай — отличные примеры, но множество рецептов карри и кимчи также требуют соли.

От вьетнамских рецептов до корейских рецептов — вот наши любимые способы использования рыбного соуса.

Эта зажигалка фо приготовлена ​​из куриного бульона, а не из говядины. Добавьте рыбный соус в самом конце, чтобы аромат оставался ярким. Рецепт завтрака Дэнни Боуиена в ханойском стиле Фо »

Этот смешанный овощной маринад в малайзийском стиле сделан из ремпа , или пасты из специй, и рыбного соуса, добавленного в рассол для дополнительного усиления вкуса и текстуры. Получить рецепт цветной капусты, капусты и моркови ачаара (соленья по-малазийски) »

Острое и сладкое летнее карри с тропическими фруктами.Рецепт летнего карри с рамбутаном »