Рыбные блюда рецепты с фото простые и вкусные: рыбные рецепты, блюда из рыбы


Содержание

рыбные рецепты, блюда из рыбы

советы по приготовлению блюда из рыбы

Блюда из рыбы будут вкуснее, если жарить рыбу на смеси подсолнечного и сливочного масла (того и другого поровну) с добавлением щепотки соли. При этом сковороду крышкой покрывать не надо, тогда кусочки рыбы покроются хрустящей, золотистой, аппетитной корочкой.

Если рыбу сварить в воде, разбавленной молоком, она будет иметь более нежной и вкусной.

При отваривании трески, камбалы, сома и щуки, чтобы нейтрализовать их специфический рыбный запах, нужно, кроме кореньев и лука, прибавить ещё на каждый литр воды 100 г огуречного рассола.

Солить рыбу надо перед самым приготовлением, тогда она будет необычайно вкусна.

Для варки пригодны почти любая рыба. Однако сельдь, чехонь, карась, омуль, навага, корюшка в варёном виде менее вкусны, чем в солёном и жареном.

Снимать кожу с жирной рыбы перед обжариванием не следует. Многие виды рыб вкуснее, сочнее и пикантнее, если они зажарены с кожей.

Для жарки рыбы хороши сковороды с толстым дном, они прогреваются более равномерно. Сковороду нужно хорошо раскалить, залить масло и только после того, как оно начнёт брызгать, закладывать рыбу.

Судак разварной в соус

блюдо из судака

  • 2 кг судака
  • 1 средний корень петрушки
  • 2 маленькие моркови или 1 крупная
  • лук-порей (по вкусу)
  • 2 луковицы
  • 2–4 листика лаврушки
  • болгарский перец (по вкусу)
  • 2 зубчика чеснока
  • 200 г сметаны
  • зелень (по вкусу)

приготовление судака

  • Судака почистить, выпотрошить и разделать на филе.
  • Филе судака хорошо промыть, посолить и оставить на один час.
  • Приготовить отвар из кореньев и пряностей.
  • Рыбу сложить в толстостенную посуду и залить горячим бульоном. Варить на большом огне полчаса.
  • Приготовить сметанный соус: сметану разбавить кипячёной водой, добавить толчёный чеснок и мелкорубленую зелень.
  • Рыбу выложить в большое глубокое блюдо и залить соусом. Оставить минут на 15, чтобы судак пропитался.
  • Блюдо из рыбы готово.
Блюда из рыбы

Линь с капустой

блюдо из линя

  • 1,5–2 кг линя
  • 2–3 ст. л. масла
  • 2 кочана капусты средней величины
  • немного сушёных грибов
  • 1–2 луковицы
  • 1–2 моркови
  • чёрный перец
  • 2–3 гвоздики
  • 2 яйца
  • немного сахара
  • панировочные сухари
  • 1 стакан сметаны
  • 2 ст. л. растительного масла
  • зелень

приготовление линя

  • Приготовить бульон из сушёных грибов, пряностей.
  • Нашинковать капуту, посолить, слегка выжать и залить полученным бульоном, положить ложку масла, накрыть, поставить на огонь и тушить, изредка помешивая, чтобы не пригорело.
  • Когда капута увариться, всыпать толчёную гвоздику, немного сахару, сметану и тушить всё вместе, пока не загустеет.
  • Линя тщательно промыть, очистить, посолить и разрезать на порционные куски, обтереть салфеткой и по возможности вынуть кости.
  • Подготовленные кусочки рыбы обмакнуть сначала в яйце, затем в сухарях и положить на сковороду в горячее масло, поджарить с обеих сторон до красивой золотистой корочки.
  • На широкое блюдо выложить кусочки линя, а вокруг обложить приготовленной капустой. посыпать всё зеленью и подать к столу.
Блюда из рыбы

Сушёная щука

сушёная рыба

  • Только что выловленных щук промыть, вычистить, распластать вдоль, выпотрошить, хребтовую кость вынуть, уложить в тару, пересыпая солью.
  • Подержать 3 дня в холодном месте, затем вынуть их, расперев их поперёк лучинками и связав попарно, развесить на солнце, на свежем воздухе, защищая от дождя и сырости.
  • Когда щуки высохнут, сохранять развешанными под потолком в холодном, но сухом месте.
Блюда из рыбы

Налим под овощами и майонезом

блюдо из налима

  • 1 большой или 2 средних налима («на глаз»)
  • 2 луковицы
  • 1 морковь
  • 150 г сыра
  • майонез
  • лимон
  • рубленая зелень
  • соль
  • перец

приготовление налима

  • Подготовить рыбу: промыть, почистить, нарезать порционными кусками, посолить, поперчить, сбрызнуть лимоном и оставить мариноваться на 30 минут.
  • Лук мелко-мелко нарезать, морковь и сыр натереть на крупной тёрке. Все ингредиенты перемешать с майонезом.
  • На противень постелить фольгу, смазать растительным маслом. Выложить кусочки налима, сверху аккуратно выложить подготовленную «шубу» из овощей и сыра.
  • Поставить запекаться до готовности рыбного блюда.
  • Готовое рыбное блюдо украсить рубленой зеленью и дольками лимона.
  • Вкуснота и красота!
Блюда из рыбы

Новогодний карп

блюдо из карпа

  • 600 г карпа
  • 1 ст. 33% сливок
  • 4 луковицы
  • 4 ст. л. рубленой зелени
  • 1 ст. шампанского
  • перец молотый
  • соль

приготовление карпа

  • Подготовленную тушку карпа посолить, поперчить, уложить в смазанную форму. Внутрь брюшка уложить рубленую зелень, предварительно смешав с солью.
  • Лук мелко нашинковать и пассеровать в масле. Половину лука выложить на рыбу.
  • Очень аккуратно влить в рыбное блюдо шампанское и запекать в духовке при 220–250 градусов 25 минут.
  • Сливки влить в оставшийся лук и поставить на огонь. Кипятить примерно 3 минуты.
  • При подаче полить рыбное блюдо луковым соусом.
Блюда из рыбы

Сом в луковом соусе

блюдо из сома

  • 1 кг сома, но подойдёт также и судак
  • 5 ст. л. растительного масла
  • 2 ст. л. муки
  • 5 луковиц
  • чёрный молотый перец
  • 5 горошин душистого перца
  • немного лимона
  • зелень петрушки
  • соль

приготовление сома

  • Рыбу тщательно почистить, вынуть по возможности все или почти все кости, нарезать порционными кусками, сбрызнуть лимонным соком.
  • Соль и перец смешать с мукой, обвалять рыбу в этой смеси.
  • Подготовленные кусочки рыбы выложить на сковороду и хорошо обжарить со всех сторон до румяной корочки.
  • Подготовить лук: мелко порезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
  • В сковороду с рыбным блюдом выложить приготовленный лучок, влить немного воды, закрыть крышкой и тушить ещё 10 минут.
  • Готовое рыбное блюдо подавать на широкой тарелке, чтобы гости могли выбрать понравившийся кусочек. Украсить блюдо зеленью петрушки для большего аппетита, также можете предложить с этой рыбкой соленый или свежий огурчик.
Блюда из рыбы

Фаршированный лещ под соусом

блюдо из леща

  • 1 очень крупный лещ.
  • Для фарша:
  • 1 ст. гречневой крупы
  • 4 варёных яйца
  • 2 луковицы
  • половина лимона
  • растительное масло
  • 1 ст. л. муки
  • 1 ст. сметаны
  • зелень петрушки
  • панировочные сухари
  • перец
  • соль

приготовление леща

  • Сварить рассыпчатую гречневую кашу. Яйца и зелень порубить.
  • Лук пассеровать на масле, затем к нему добавить гречневую кашу, поджариваем её вместе с луком, добавляем яйца и зелень.
  • Леща промыть, тщательно очистить, натереть солью и начинить полученным фаршем. Зашить.
  • Муку смешать с панировочными сухарями.
  • Уложить леща в смазанную маслом форму для запекания, посыпать подготовленной мукой с сухарями, полить маслом, добавить немного воды и поставить блюдо в горячую духовку.
  • Запекать до готовности вашего леща.
  • Для соуса развести сок от жарки рыбы небольшим количеством бульона и сметаной, прокипятить и процедить.
  • Готовое блюдо из рыбы полить приготовленным соусом, посыпать оставшейся зеленью.
Блюда из рыбы

Голавль отварной в масле

блюдо из голавля

  • Больше 1 кг голавля
  • 2 большие луковицы
  • 7 листиков лаврового листа
  • 5 горошин душистого перца
  • щепотка чёрного перца
  • 4 гвоздики
  • 1 ч. л. уксуса
  • немного муки
  • немного сливочного масла
  • 2 ст. процеженного рыбного бульона
  • зелень укропа и петрушки
  • хрен (по вкусу)
  • 1 ч. л. сахара
  • 1 ст. л. сметаны
  • 1 яичный желток
  • соль

приготовление голавля

  • Приготовить отвар из лука и специй.
  • Голавля промыть, очистить, разрезать на куски, залить приготовленным отваром, довести до кипения, затем огонь уменьшить и варить рыбу на слабом огне 20–25 минут.
  • Из муки, масла и рыбного бульона приготовить светлую подливку. Сметану смешать с зеленью и специями. Влить уксус, добавить тёртый хрен и яичный желток
  • Получившимся соусом полить готовое блюдо из рыбы.
  • Подавать блюдо можно с рисом или отварной картошкой.
Блюда из рыбы

Маринад из щуки или судака

маринад для рыбы

  • Рыбу пожарить, потушить или отварить. Нарезать дольками разных кореньев, особенно побольше моркови, залить их раствором уксуса и в нём отварить до мягкости. Всем этим полить блюдо из рыбы, охладить.
  • Можно использовать и майонез, в который для остроты блюда можно добавить перчика и горчицы.
Блюда из рыбы

Запеканка из карпа с морковью

рыбная запеканка

  • 1 карп
  • 1 морковь
  • растительное масло
  • соль, перец
  • лавровый лист
  • приправа для рыбы
  • майонез

рецепт рыбной запеканки

  • Карпа промыть, очистить, отрезать голову, плавники, по бокам сделать надрезы до кости, натереть смесью майонеза и специй, оставить на 1 час.
  • Фольгу полить маслом, выложить нарезанную кружочками морковь. Затем положить карпа, завернуть фольгу и запекать блюдо в духовке при 180 градусах до готовности.
  • Подать блюдо из рыбы с отварным картофелем и овощами.
Блюда из рыбы

Карп жареный

карп жареный

  • 1 карп
  • соль, перец
  • 1 яйцо
  • панировочные сухари
  • растительное масло
  • половинка лимона
  • зелень укропа и петрушки
  • сметана

рецепт приготовления карпа

  • Почищенную и промытую рыбу просолить в течение некоторого времени, обсушить салфеткой.
  • Разрезать на порционные куски.
  • Окунуть подготовленные кусочки в яйцо, затем обвалять в молотых сухарях.
  • Поджарить рыбу в большом количестве масла до красивой золотистой корочки.
  • Готовую рыбу выложить на большое блюдо, посыпать душистой зеленью, украсить дольками лимона.
  • Подавать блюдо со сметаной.
Блюда из рыбы

Судак под горчичным соусом

блюдо из рыбы

  • На 2 кг судака:
  • 3 луковицы
  • зелень петрушки
  • чёрный перец (по вкусу)
  • 5 листиков лаврового листа
  • почти полный стакан белого сухого вина
  • горчица (по вкусу)
  • 1 ч. л. сахара
  • немного масла
  • 2 ст. л. муки
  • 2 яичных желтка
  • вода
  • соль

приготовление блюда из рыбы

  • Промыть и почистить рыбу.
  • Подготовленного к кулинарной обработке судака нарезать на кругляши, посолить их.
  • Положить рыбу на сковороду и залить водой, чтобы прикрывала куски, заправить луком, петрушкой, перцем, лавровым листом. Тушить блюдо из рыбы на довольно сильном огне, доливая холодной воды.
  • Как блюдо будет готово, дать рыбе отстояться в этой подливке, а потом вынуть её шумовкой и сложить на тарелку.
  • Сварить соус на подливе из рыбы (её понадобится 2 ст.), добавив чуть меньше стакана вина, горчицу (по вкусу), немного сахара и масла.
  • Едва соус закипит, убрать с огня и влить в смесь желтки, взболтанные с мукой и водой.
  • Помешивая, подогреть соус на огне, не давая кипеть, а как загустеет, залить им блюдо из рыбы.

© rybalku.ru Запрещено без согласия администрации сайта копировать текст, дизайн, фотографии, графику, видео, программный код.

Блюда из рыбы — рецепты с фото, простые и вкусные блюда из рыбы

Рецепт запеченного толстолобика

Я очень люблю рыбу, а потому стараюсь готовить ее как можно чаще. Если взять одну большую целую рыбу, то она может послужить одновременно трем разным рецептам: из головы варится вкуснейшая уха, филе можно потушить, оставшуюся часть разделить на кусочки и поджарить на сковороде или запечь в духовом шкафу – получится очень вкусно. Читать далее

Рецепт рыбы в пергаменте жаренной на сковороде

Представляем вашему вниманию еще один способ приготовления вкусного блюда из разряда «на скорую руку».  Наш пошаговый фото-рецепт подробно расскажет, как приготовить жареную рыбу в пергаменте на сковороде с минимальным количеством жиров. Забирайте полезную и вкусную рецептуру, которая выручит вас при нехватке времени или не желании часами стоять у плиты. Читать далее

Крабовые палочки фаршированные сыром, чесноком и яйцом

Крабовые палочки – часто встречаемый ингредиент в рецептах салатов и холодных закусок. В большинстве случаев их предлагают просто измельчить и добавить в блюдо. Однако этот продукт может выступать и в роли самостоятельного блюда. Удивите гостей быстрой закуской – приготовьте рулетики из крабовых палочек, нафаршировав их тертыми яйцами, сыром, чесноком и зеленью. Читать далее

Кета в духовке с лимоном

Любые рыбные блюда можно считать самым лучшим и полноценным обедом, который еще вдобавок является и полезным. Кета в духовке с лимоном, приготовленная по нашему пошаговому рецепту с фото, как раз является таким простым, но полезным блюдом. Таким кушаньем можно запросто накормить не только всех членов семьи, но и внезапно пришедших гостей. Читать далее

Рецепт щуки в сметане с луком на сковороде

Приготовление этой речной рыбы у многих хозяек вызывает восторг, ведь блюда из нее получаются поистине вкусными. Щука в сметане на сковороде жаренная с луком готовится быстро и просто и в этом поможет наш подробный пошаговый рецепт с фото. Это рыбное блюдо советуем подавать с картофельным пюре или рисом, такой гарнир прекрасно дополнит блюдо. Читать далее

Карась запеченный в духовке с картошкой

Любители рыболовы знают как готовить вкусные блюда, им известно несколько способов приготовления этой вкусной и сладкой рыбки. Его можно жарить и варить из него уху, но мы дадим подробный пошаговый рецепт с фото и научим готовить карася с картошкой в духовке. Блюдо получается сытным и ароматным, и кроме этого запеченные продукты более полезны, чем жаренные на масле. Читать далее

Как приготовить ризотто с морепродуктами

Во всем мире нет, пожалуй, более популярной кухни, чем итальянская – каждый из нас хоть раз пробовал блюдо, являющееся народным достоянием этой страны. Сегодня мы бы хотели вам рассказать о том, как приготовить ризотто с морепродуктами – необычная вариация одного из самых известных кушаний. Помимо классической рецептуры мы рассмотрим дополнительно два способа приготовления – в мультиварке и в духовом шкафу, но обо всем по порядку. Читать далее

Рецепт ризотто с морепродуктами

Это итальянское блюдо – настоящая находка для отечественных хозяюшек, ведь один вид изысканного риса вызывает аппетит! С помощью наших инструкций вы сможете просто и быстро сделать своими руками настоящее ризотто с морепродуктами, рецепт которого вполне будет по силам даже начинающему кулинару. Вооружайтесь нашими советами, покупайте необходимые продукты и готовьтесь получить массу восхищения и похвалы от своих домочадцев! Читать далее

Рецепт ризотто с креветками

Довольно сложно представить более универсальную крупу нежели рис, многообразие сортов позволяет готовить самые различные блюда. Сегодня мы окунемся с головой в итальянскую кухню и приготовим ризотто с креветками, рецепт этот необычный и несколько отличается от стандартной схемы приготовления этого кушанья. Мы рассмотрим сразу три рецептуры, а вы выберете наиболее подходящий для себя и своей семьи, ведь у всех людей разные гастрономические вкусы и предпочтения. Читать далее

Паста с креветками в сливочно чесночном соусе

Итальянская кухня редко кого-то оставляет равнодушным. Одним из её коронных блюд является паста, а вариаций соусов для паст очень много. Сегодня попробуем приготовить пасту с креветками в сливочном соусе и в этом нам поможет простой пошаговый рецепт приготовления с фото. Профессиональным поваром для этого быть вовсе не обязательно. Рецепт позволит вам быстро порадовать семью оригинальным блюдом. Тем более что оно не только вкусное, но и полезное. Читать далее

Жареная мойва рецепты приготовления в кляре, с луком, на сковороде с мукой

Жареная мойва — это рецепт с фото, подкупающий быстротой и простотой приготовления, он идеально подходит для очень занятых людей и холостяков. Для экономии времени рекомендуется покупать не замороженную, а охлажденную мойву. Необходимо также отметить, что польза и вкусовые качества охлажденных продуктов намного выше по сравнению с прошедшими заморозку. Вкусная жареная мойва на сковороде хоть и незамысловатая закуска, но очень полезная. Читать далее

Фаршированные яйца грибочки

Грибочки из яиц — это одно из самых любимых блюд на столе. Их подают и на праздничный стол, и на повседневный, берут с собой на природу или на дачу. Готовить фаршированные яйца грибочки очень просто и много времени данный процесс не занимает. Закусочные «грибочки» из яиц с начинкой из печени трески станут прекрасным дополнением в вашей кулинарной книге. Читать далее

Рецепт фаршированных лимонов

Фаршированные лимоны станут отличным дополнением к вашему праздничному столу. Это блюдо получается очень вкусным, да и выглядит оно очень оригинально. Рецепт фаршированных лимонов станет отличным дополнением в вашей кулинарной книге. Его не стыдно подать даже на праздничный стол. Готовить фаршированные лимоны просто и быстро. Читать далее

Рецепты плова с мидиями, кальмарами, креветками, семгой

Морской плов

Сегодня предлагаем приготовить необычный, но очень вкусный плов с морепродуктами и в этом нам поможет наш простой пошаговый рецепт с фото. Готовят такой плов по разному: некоторые добавляют морской коктейль, а кто-то предпочитает плов с отдельными морепродуктами, например с кальмаром или мидиями. Читать далее

Рецепт рыбных котлет из трески

Котлеты из трески — рецепт

Сегодня мы приготовим вкуснейшие котлеты из трески — рецепт которых очень простой и доступный каждому. Делать котлеты рыбного фарша, это будут рубленные котлеты из трески. Чтобы их приготовить, необходимо филе мелко нарезать. Именно благодаря такому способу приготовления котлеты из трески получаются очень сочными и нежными. Кстати, если вы следите за своей фигурой и вам нужно что-то диетическое, то котлеты из вкусной трески, рецепт которых мы сейчас расскажем, именно для вас! Калорийность блюда минимальна, тоже самое можно сказать и про содержания жиров- это при условии, что котлеты приготовлены на пару. Читать далее

Кальмары фаршированные рисом, грибами, яйцом и сыром

Как приготовить фаршированные кальмары

В этом пошаговом рецепте мы подробно расскажем и покажем, как приготовить фаршированные кальмары. Именно в летний зной, когда не очень то хочется есть тяжелую пищу, вкусно приготовленные кальмары еще и фаршированные какой-нибудь необычной начинкой подойдут как нельзя кстати. Читать далее

Как приготовить форель в духовке

Как приготовить форель в духовке

В этом рецепте мы подробно разберем, как приготовить форель в духовке. Наш подробный рецепт с фото поможет вам приготовить вкусную форель без хлопот. Приготовление форели в духовке отнимает немного времени, особенно, если у вас есть уже готовые к приготовлению стейки. Если же такой роскоши не имеется, тогда придется Читать далее

Скумбрия в луковой шелухе

Скумбрия в луковой шелухе

Скумбрия в луковой шелухе приготовленная по этому рецепту способна удивить даже опытную хозяйку. Все дело в том, что приготовься скумбрия всего то за 3 минуты. Вы скажете, что это бред? Проверьте сами и поверьте в это маленькое кулинарное чудо. Скумбрия в луковой шелухе обладает невероятно приятным вкусом, а сама рыбка получается очень нежной. Читать далее

Фетучини с креветками

Фетучини с креветками

Фетучини с креветками простое в приготовлении и очень вкусное блюдо, которое подойдет как для романтического ужина, так и для ужина в кругу семьи. В любом случае, приготовив это блюдо, вы не прогадаете. Нежный сливочный вкус и ароматные креветки подарят непередаваемый вкус. Приготовьте фетучини с креветками по нашему простому пошаговому рецепту с фото и вы поймете, как легко можно удивить ваших близких. Читать далее

Как приготовить треску в духовке

как приготовить треску в духовке

В этом пошаговом рецепте вы узнаете, как приготовить треску в духовке. Несомненно, треска — одна из самых любимых всеми рыб, ее несложно приготовить и она обладает великолепным вкусом и полезными свойствами. Также стоит отметить и вполне демократичную цену на эту рыбу, по-этому купить ее не составит большого труда и это не сильно ударит по вашему бюджету.О том, как приготовить треску в духовке вы узнаете из нашего рецепта. Читать далее

Креветки в сливочно-чесночном соусе

креветки в сливочно- чесночном соусе

Креветки в сливочно-чесночном соусе — это блюдо, которое вдохновляет одним своим видом. Наш простой пошаговый рецепт с фото поможет вам без проблем приготовить креветки в сливочно-чесночном соусе. Определенно такое блюдо можно приготовить и на праздник и на романтический ужин. Креветки сами по себе очень вкусный продукт, который довольно тяжело испортить любыми другими ингредиентами. Читать далее

Как приготовить корюшку

как приготовить корюшку

Не знаете, как приготовить корюшку? Наш простой и понятный пошаговый рецепт с фото ответ на ваш вопрос. Корюшка маленькая рыба, которую чаще всего жарят. Эта очень вкусная рыбка довольно просто готовится, ее крупные чешуйки достаточно просто убираются. Все манипуляции по удалению чешуи лучше проводить под проточной водой. Сейчас мы постараемся по простому объяснить вам, как приготовить корюшку. Читать далее

Как жарить щуку на сковороде

Как жарить щуку на сковороде

Не знаете, как жарить щуку на сковороде? Тогда наш рецепт именно для вас! Приверженцы активного образа жизни следят за тем, чтобы в их рационе были только полезные и конечно, вкусные блюда. Например, щука — ее можно приготовить себе и детям с довольно необычным ингредиентом — молоком. Читать далее

Рецепт пасты с морепродуктами

Рецепт пасты с морепродуктами

Рецепт пасты с морепродуктами расскажет вам о вкусах Италии во всей красе. Это блюдо по-настоящему королевское, нежное и ароматное, в нем все продукты идеально сочетаются. Италия — это столица всего: моды, интерьера, кухни. Чтобы продлить невероятные ощущения, навеянные волшебной аурой, мы вносим дух любимой страны и в ваш дом: итальянская национальная кухня — что может быть лучше! Читать далее

Лосось в соусе терияки

Лосось в соусе терияки

Лосось в соусе терияки — это в первую очередь здоровая и очень вкусная еда, которая придется по вкусу всем. Адепты правильного питания прекрасно знают, как непросто порой разнообразить здоровую кулинарную систему. А потому постоянно ищут новые — необычные сочетания вкусов. Например, лосось с соусом терияки — одно из блюд от шеф-повара Smart Food — отлично прижилось и в домашнем меню. Читать далее

Жареные креветки

Жареные креветки. Как приготовить жареные креветки

Не знаете, как приготовить жареные креветки? Не беда! Наш простой пошаговый фото-рецепт наглядно расскажет, как приготовить жареные креветки. Этот морепродукт для может стать для вашей семьи символом тихих семейных вечеров, когда можно собраться всем вместе, поговорить. В наше время все стали очень занятыми у каждого учеба, работа, заботы…  Читать далее

Форшмак из сельди

Форшмак из сельди

Форшмак из сельди — это очень вкусная закуска и если ее правильно приготовить, то она прекрасно подойдет к праздничному меню. В нашем рецепте мы подробно расскажем, как приготовить форшмак из сельди и как можно красиво украсить это прекрасное, но почему-то забытое блюдо. Читать далее

Семга соленая в домашних условиях

Семга соленая в домашних условиях

Семга соленая в домашних условиях получается в разы вкуснее, чем в магазине. Сегодня мы расскажем вам один замечательный рецепт, который поможет вам вкусно засолить рыбку. Если вы думаете, что посолить рыбу дома — это трудоемкий и долгий процесс, то вы заблуждаетесь! Семга соленая в домашних условиях по нашему рецепту готовится очень просто. У вас уйдет всего 10 минут на то, чтобы засолить рыбку. И сутки она должна провести в прохладном месте, вот в принципе и все. Читать далее

Лосось в мультиварке

Лосось в мультиварке

Лосось в мультиварке готовить очень легко и просто. Наш пошаговый фото — рецепт поможет вам без труда приготовить вкусный ужин и порадовать всю семью. Множество рецептов и вариантов приготовления лосося можно найти на просторах интернета. Мы предлагаем очень простой, но вкусный способ приготовления этого блюда в мультиварке на пару. Читать далее

Крабовый рулет в лаваше

Крабовый рулет в лаваше

Крабовый рулет в лаваше — это необычная и очень вкусная закуска, которая легко сможет заменить бутерброды. Это блюдо вы можете приготовить на завтрак или на полдник. Крабовый рулет в лаваше очень быстро можно приготовить, при этом затратить минимум времени и сил. Эта замечательная закуска прекрасно впишется на любой праздничный стол и станет хитом №1. Читать далее

Горбуша запеченная в духовке

Горбуша запеченная в духовке. Как приготовить горбушу в духовке

Горбуша запеченная в духовке и приготовленная по нашему рецепту никого не оставит равнодушным. Филе горбуши невероятно вкусное, не даром горбушу называют «розовым лососем». Существует мнение, что мясо горбуши очень сухое, на самом деле правильно приготовленное мясо этой рыбы получится очень сочным. Блюда приготовленные в духовке хороши тем, что у вас после подготовки продуктов остается много свободного времени, пока ваша еда готовится. Не исключение и  горбуша запеченная в духовке, времени на подготовку уйдет немного, зато рыбка получится нежной, сочной и ароматной. Читать далее

Рыбные котлеты из горбуши

Рыбные котлеты из горбуши. Как приготовить рыбные котлеты из горбуши

Рыбные котлеты из горбуши, приготовленные по этому вкуснейшему рецепту понравятся всем, даже детям. В горбуше содержится фосфор, йод и множество необходимых для нашего организма микроэлементов. В 100 гр. горбуши содержится всего 140 ккал, мясо этой рыбы считается диетическим. Так как в этой рыбе содержится большое количество белка, рыбные котлеты из горбуши очень питательны. Мясо горбуши немного суховато, о том, как приготовить рыбные котлеты из горбуши сочными мы расскажем в нашем рецепте.

Есть несколько хитростей, чтобы котлеты не получились сухими, некоторые добавляют кусочки свиного сала, но так как этот продукт не очень полезен, мы не будем портить наше диетическое блюдо, а вместо сала добавим кабачок. Благодаря добавлению Читать далее

Cкумбрия маринованная в домашних условиях

Cкумбрия маринованная в домашних условиях

Cкумбрия маринованная в домашних условиях — очень вкусная и простая в приготовлении рыба, которую можно есть уже через 24 часа. Скумбрия- это невероятно полезная рыба, в ней содержится огромное количество витаминов и ненасыщенных жирных кислот, которые улучшают работу сердечно-сосудистой системы. Но и это еще не все полезные свойства этого замечательного продукта! В скумбрии содержится большое количество белков, которых намного больше чем в мясе животных, а усваиваются они гораздо лучше. Читать далее

Лосось запеченный в духовке

Лосось запеченный в духовке

Лосось запеченный в духовке это отличное блюдо для домашнего вкусного ужина. Чтобы вкусно приготовить лосось или любую другую красную рыбу вам не нужно быть поваром и затрачивать множество усилий, ведь эта рыба обладает всеми необходимыми гастрономическими качествами и обладает удивительным вкусом. Но придать рыбе особый оттенок вкуса и более чем привлекательный вид поможет наш рецепт. Лосось запеченный в духовке получается сочным и очень ароматным. Приготовленная таким способом лосось сохраняет множество полезных свойств и прекрасно подойдет на обед или ужин. В морском лососе содержится очень много белка, который легко усваивается организмом и жирных кислот, которые ничем не заменить и они очень полезны. Для нашего организма, Читать далее

Котлеты на шпажках

котлеты на шпажках

Котлеты на шпажках — это еще одно блюдо, которое вполне может удивить, как своим внешним видом, так и замечательным вкусом. Всем знакомые рыбные котлетки, поджаренные до золотистой корочки прекрасно подойдут на ужин или обед. Если Вы не знаете что приготовить, то котлеты на шпажках прекрасный выбор! Это обычное, но очень вкусное блюдо позволит Вам внести в приготовление котлет немного разнообразия, которое непременно оценят. Читать далее

Креветки жареные с чесноком

Креветки жареные с чесноком

Креветки жареные с чесноком — превосходное блюдо, которое быстро готовится и не менее быстро, но с аппетитом съедается! Если Вам надоела повседневная еда, то настоятельно рекомендуем приготовить креветки жареные с чесноком. Вкус вас точно не разочарует, а все, кто попробует это блюдо непременно останутся довольны и сыты! Многие не знают, как есть креветки, но в этом нет ничего сложного! Читать далее

Кальмары жареные с луком

кальмары жареные с луком

Кальмары жареные с луком приготовленные по нашему рецепту получаются очень нежными и прямо тают во рту. Времени потребуется немного, блюдо довольно простое в приготовлении, но и здесь могут быть свои небольшие секреты приготовления. Кальмары жареные с луком обладают множеством полезных свойств, которые необходимы нашему организму, и это еще один повод приготовить столь вкусное блюдо. Самое главное- это правильно сварить кальмары, а варятся они совсем быстро, важно этот момент не упустить, но обо всем по порядку. Читать далее

Горбуша в духовке с сыром

Горбуша в духовке с сыром

Горбуша в духовке с сыром приготовленная по нашему рецепту получается очень нежной и сочной. Сама по себе горбуша рыбка не жирная, по — этому важен сам процесс приготовления, иначе мясо получится сухим и вряд ли вызовет восторг своим вкусом. Горбуша в духовке с сыром, правильно приготовленная и поданная к столу, привлечет внимание своим ароматом и аппетитным видом даже тех, кто не любит рыбу. Читать далее

Судак по-польски

Судак по-польски

Судак по-польски — это очень вкусное блюдо польской кухни. Это блюдо подается с яично-масляным соусом, который прекрасно дополняет блюдо и придает ему неповторимый и ни с чем не сравнимый вкус. Чтобы попробовать судак по-польски, нам не обязательно ехать в ресторан, достаточно лишь купить нужные ингредиенты и прочитать наш великолепный и простой рецепт приготовления этого вкусного блюда. Наш рецепт рассчитан на 2 порции, время приготовления займет всего 50 минут. Судак по-польски — вкусное и простое в приготовлении блюдо, которое обязательно понравится всем! Читать далее

Горбуша запечённая в духовке с овощами

Горбуша запечённая в духовке

Горбуша запечённая в духовке с овощами невероятно вкусное блюдо! Горбуша очень полезна и ее всегда можно найти в магазине. В мясе горбуши содержится мало жира, что тоже порадует людей следящих за своей фигурой. Можно найти много способов приготовления рыбы, но горбуша запечённая в духовке именно по нашему рецепту, получится сочной и невероятно вкусной! Рецепт представленный для Вас очень простой и быстрый, по-этому Вам не понадобится много времени для его приготовления.  Горбуша хоть и красная рыба, но Читать далее

Рыбные котлеты из минтая

Рыбные котлеты из минтая. Котлеты из рыбного фарша

Рыбные котлеты из минтая — прекрасное и недорогое блюдо, которое понравится даже детям! По виду, котлеты из рыбного фарша похожи на мясные или куриные котлеты, сразу и не догадаешься из чего они сделаны! К тому же блюда из минтая невероятно полезные, ведь в мясе этой рыбы содержится большое количество полезных для организма витаминов, фосфора, йода, фтора. Все они очень необходимы для нашего организма. Читать далее

Скумбрия на гриле. Как вкусно приготовить скумбрию

скумбрия на гриле, как вкусно приготовить скумбрию

Скумбрия на гриле — этот рецепт особенно порадует любителей рыбы, а те кто не любит рыбу, непременно зауважают! Скумбрия очень богата рыбьим жиром, к тому же очень вкусная рыба, а если знать рецепт, как вкусно приготовить скумбрию, то ей цены не будет. Скумбрия всегда доступна в магазинах,а ее мясо обладает нежнейшим вкусом — идеальная рыба для готовки. Ее можно жарить, запекать, готовить в микроволновке, солить и мариновать вкус получается всегда разным. ведь все зависит от рецепта. Читать далее

Рис жареный с креветками

рис жареный с креветками

Рис жареный с креветками — это блюдо определенно разнообразит простое, будничное меню. Рецепт довольно простой, не требующий особой подготовки или навыков для его приготовления, да и редких и изощренных продуктов Вам использовать не придется. Все очень просто готовится, но тем не менее, например в Таиланде или Китае рис жареный с креветками очень популярное блюдо. Читать далее

Лосось на гриле

лосось на гриле

Представляем Вашему вниманию низкокалорийное и очень вкусное блюдо — лосось на гриле! Этот блюдо подойдет как для праздничного стола, так и для великолепного ужина в семейном кругу. Представленный рецепт довольно прост и для его воплощения нам также понадобятся помидоры и зелень, но обо всем по порядку. Как вы уже догадались, готовится лосось на гриле — на решетки гриль. Если в Вашем хозяйстве ее нет, то подойдет сковорода гриль. Читать далее

Когда-то по всей большой стране был установлен единый рыбный день для всех систем общепита и неспроста. Рыба — крайне ценный продукт, источник многих ценных веществ, столь необходимых человеку. Но в быту далеко не каждая хозяйка берется за ее приготовление. Не хочется возиться с чисткой и потрошением, запах от свежей рыбы и при ее приготовлении.

Но все же рыбу готовить следует хотя бы иногда. Теперь в магазине можно купить потрошеную рыбу, и не придется этого делать самостоятельно. А морскую и океанскую рыбу и вовсе не доставит никакого труда подготовить.

В этом разделе собраны простые пошаговые рецепты блюд из рыбы с фото, которые помогут вам быстро и вкусно приготовить любое рыбное блюдо. Все, что вы давно хотели приготовить, но не решались.

Из рыбы можно приготовить почти любое блюдо: отварная, жареная, печеная, фаршированная, котлеты, салат, суп — невозможно закончить перечень.

Вкусные блюда из рыбы

Для каждого блюда нужно выбрать подходящую рыбку. Для котлет, например, больше подойдет рыба мясистая и крупная, совсем необязательно жирная и сочная. Для ухи или рыбного супа — почти любая. Для начинки пирога — не содержащая множество мелких костей.

Для разных рецептов требуется разная подготовка самой рыбы.

Рыбные котлеты

Для приготовления котлет хорошо взять рыбу с малым количеством костей и большим — мяса. Подойдет морская рыба, такая как палтус, треска, пикша, терпуг, навага. Тушку надо брать крупную, ее легче разделывать. Такую рыбу сложно купить незамороженную, если, конечно, не жить в местах, где ее добывают. Поэтому потрошить ее будет легко, а вот снять кожу немного сложнее.

Но все-таки, разморозив рыбу, нужно отделить от нее голову, хвост и плавники, удалить аккуратно все внутренности и вынуть кости. Их в такой рыбе мало — хребет и ребра. Если рыба крупная, то и кости у нее такие же, их очень просто отделить от мяса.

Отварная или паровая рыба

Если есть желание сделать рыбу вкусно, но просто, можно приготовить замечательную холодную закуску из нее. Рыбу можно взять любую, но желательно без ярко выраженного специфического запаха. К таким пахнущим рыбам относится скумбрия, камбала. Рыбу достаточно просто помыть и очистить от внутренностей, а затем готовить в микроволновой печи или мультиварке.

Рыба запеченная

Еще один вариант приготовления блюд из рыбы без хлопот. Для таких рецептов можно рыбу даже и не размораживать, конечно, если она потрошеная.

Итак, рыбу целиком кладут на смазанный глубокий противень, предварительно натерев ее солью и перцем. Ставят в духовку на 30 минут при температуре 170 градусов. Рыба при таком способе сама разморозится и затем пропечется.

Таким способом, но уже размораживая, хорошо готовить крупную речную или озерную рыбу, например карпа. Очистить его от чешуи и внутренностей, голову и хвост отрезать не надо. Хорошо натереть специями снаружи и изнутри, в брюхо положить крупно нарезанный лук и чеснок.

Как видно, работать с рыбой не сложнее, чем с другими продуктами, а вот оригинальность и вкус рыбных блюд будут свежими и непременно удовлетворят всех едоков. Из рыбы необязательно варить уху или просто жарить ее. Можно сварить рыбный рассольник, для которого подойдет не пахнущая белая рыба или пожарить ее с фантазией. Приготовить для нее соус, обжаренную потомить в жаровне с овощами, запечь с картошкой в духовке, добавить в салат вместо привычной колбасы, что создаст совершенно новый рецепт салата. При помощи жидкого дыма «закоптить» горячим или холодным способом.

Вариантов блюд из рыбы необъятное количество, смело можно экспериментировать и результат покорит всех.


Блюда из рыбы. Простые и вкусные рецепты из красной рыбы

Всем известно, что блюда из рыбы должны быть регулярно в нашем рационе. Минимум 2-3 раза в неделю мы должны готовить рыбные блюда. Ценность рыбы определяется содержащимися в ней микроэлементами, витаминами, ненасыщенными жирными кислотами, прежде всего омега -3, омега — 6. Безусловно, качество рыбы зависит от того, в каких условиях она обитала, чем питалась, была ли заморожена. Самая ценная – это рыба, выловленная промысловым способом, а не выращенная в искусственных водоемах. Но зачастую рыбу мы покупаем в магазинах, и остается только надеяться, что она без вредного содержимого.

Красная рыба – это семейство дорогих и популярных видов рыб. Издавна на Руси были популярны блюда из стерляди, семги, белуги. Сейчас у нас на столе часто готовятся блюда из лосося, семги, форели. Употребляющие регулярно красную рыбу, в три раза меньше болеют гипертонией, онкологическими заболеваниями, нервными расстройствами, атеросклерозом, нарушением кровообращения и обмена веществ. Врачи советуют съедать минимум 300 гр. такой рыбы в неделю.

У каждого свои предпочтения в способах приготовления рыбы – одни предпочитают жареную, другие запеченную в духовке, а третьи – вареную или приготовленную на пару. Удобна красная рыба тем, что готовится она довольно быстро, не более 20 минут. Мясо красной рыбы очень вкусное и нежное, а рецептов блюд из рыбы огромное количество. Рыбу солят, жарят, запекают в фольге или на гриле.

Красная рыба хороша тем, что из нее можно приготовить сразу несколько вкусных блюд. При разделке отрезаем голову, плавники, хвост – эти части пойдут на уху. Хвостовую часть разделаем и засолим. А остальную рыбу можно запечь в духовке или обжарить на сковороде. Таким образом, получится три разных блюда из рыбы.

Сегодня я предлагаю несколько простых и вкусных рецептов горячих блюд из красной рыбы (лосося, семги, форели, горбуши).

Вкусные блюда из красной рыбы пошагово с фото:

 Рыба, запеченная в сливках

Такая рыба готовится очень просто и быстро, обладает нежнейшим вкусом. Единственный недостаток – из-за сливок немало калорий в этом блюде.

 

Ингредиенты:
  • любая красная рыба – 1,5 кг.
  • морковь – 3 шт.
  • специи и прованские травы
  • растительное масло
  • соль, перец по вкусу

 для соуса:

  • сливки 20% — 200 мл.
  • зелень петрушки или укропа по вкусу

Рыбу разрезать на порционные куски. Посолить, поперчить, сложить в форму для запекания.

  Для гарнира вместе с рыбой очень вкусно запечь морковь, нарезанную кружочками, хотя на ваш вкус вы можете придумать любой другой гарнир.

 Рыбу залить сливками и запекать при температуре 180 ° С около 30 минут.

 

 Аналогичный рецепт запеченной в сливках рыбы, но более праздничный. Готовится также проще простого, а на праздничном столе смотрится изысканно.

 Семга в сливочном соусе с красной икрой

 

 Ингредиенты:
  • любая красная рыба – 1 кг.
  • растительное масло
  • прованские травы или приправа для рыбы
  • соль, перец по вкусу
  •  для соуса:
  • сливки 20% — 200 мл.
  • куркума или порошок карри — 2  ч. л.
  • зелень петрушки или укропа

Рыбу, как и в первом рецепте, разделываем на порционные куски, солим, перчим и посыпаем приправами.

 

 Готовим сливочный соус. В отдельной посуде смешиваем сливки и куркуму, хорошо размешиваем до однородной массы. От куркумы соус приобретает красивый золотистый цвет.

 

 Рыбу выкладываем на противень и заливаем полученным соусом. Добавляем немного красной икры.

 

 Запекаем в  духовке при температуре 200 °С  20 — 25 минут. Посыпаем свежей нарезанной зеленью укропа или петрушки.

 

 Красная рыба, запеченная с сыром моцарелла и овощами

Быстрый рецепт на семью или компанию с минимальными затратами времени.

 

 Ингредиенты:
  • любая красная рыба целиком – 1 шт.
  • сыр моцарелла (маленькие шарики) – 100 гр.
  • помидоры черри – 100 гр.

Тушку рыбы промыть, почистить, посолить и поперчить.

 

В брюшко уложить кружочки сыра моцарелла и маленькие помидоры. Рыбу немного сбрызнуть оливковым или подсолнечным маслом.

 

 В качестве гарнира вместе с рыбой можно запечь любые овощи. Овощи укладываем рядом на противень и немного сбрызгиваем маслом.

Запекаем на гриле около 30 минут.

 Для любителей здорового питания следующий рецепт.

Лосось на пару со шпинатом

 

Ингредиенты:
  • лосось – 500 гр.
  • свежий или замороженный шпинат – 300 гр.
  • чеснок – 3-4 зубчика
  • лимон – ½ шт.

Лосося на пару будем готовить в пароварке. Чтобы рыба не прилипла, немного смажьте дно подсолнечным маслом (можно застелить пергаментной бумагой). Посыпаем рыбу приправами, можно положить несколько веточек розмарина. Для готовности рыбы на пароварке достаточно 20 минут.

 

Чеснок мелко нарежьте и обжарьте немного на сковороде.

К чесноку через 2-3 минуты добавьте нарезанный шпинат, убавьте огонь и еще немного потушите. Заправьте шпинат лимонным соком.

 

На тарелку уложите шпинат, а наверх рыбу.

Очень вкусно рыбу на пароварке готовить с шампиньонами, которые можно положить на другую полочку пароварки.

Вкусно, быстро и полезно.

 Красная рыба на гриле с орехами

 

Такая рыбка выглядит очень аппетитно, можно подать ее и на праздничный стол.

Ингредиенты:
  • любая красная рыба целиком – 1 шт.
  • репчатый лук – 2 шт.
  • помидор – 2-3 шт.
  • орехи – 100 гр.
  • перец чили – ½ стручка
  • лимон – 1 шт.
  • розмарин, кардамон, черный перец, соль по вкусу

Берем целую тушку рыбы, срезаем плавники.

 

Осторожно удаляем хребтовую кость и мелкие кости. Рыбу расправляем в виде филе. Посыпаем приправами и поливаем лимонным соком.

 

Лук режем кольцами, помидоры и перец чили кружочками. Укладываем на филе овощи, сверху укладываем пару веточек розмарина.

 

Из орехов в наличии оказался фундук, вот его-то я и положила на овощи. Думаю, можно пробовать такую рыбку и с другими орехами.

 

Теперь немного сбрызгиваем рыбу оливковым или подсолнечным маслом и отправляем в духовку на режим «гриль». Запекаем 30 минут до классической корочки.

Лосось, запеченный с сыром

 

Ингредиенты:
  • лосось  — 1 кг.
  • сыр – 150 гр.
  • репчатый лук – 1 шт.
  • сыр моцарелла – 100 гр.
  • чеснок – 2-3 зубчика
  • майонез – 100 гр.
  • лимон – ½ шт.
  • дижонская горчица – 2 ст. л .

 Разделываем рыбу, удаляем  кости, филе лосося выкладываем на противень, застеленный пергаментом или фольгой. Рыбу солим, перчим, посыпаем приправами.

 

Режем кольцами или полукольцами репчатый лук и укладываем на рыбу. Смешиваем в отдельной миске майонез, горчицу, лимонный сок и пропущенный через пресс чеснок. Этим соусом смазываем рыбу с луком. Посыпаем тертым сыром.

 

 Разогреваем духовку до 200°C и запекаем 15 минут. Затем духовку переключаем на гриль и запекаем еще 3-4 минуты до красивой золотистой корочки.

Итак, как видим, блюда из любой красной рыбы готовятся просто и быстро, а выглядят празднично. Именно поэтому они являются частым гостем в нашем меню.

Приятного аппетита!

Я надеюсь, что вам понравились рецепты и вы попробуете приготовить рыбные блюда для торжественных событий или для семейного ужина.


Буду вам очень благодарна , если поделитесь ссылкой на статью в социальных сетях.

Автор публикации

0 Комментарии: 3256Публикации: 317Регистрация: 04-09-2015

Вторые блюда из рыбы рецепты с фото

Ни одно застолье и ни один сытный прием пищи не обходится без вторых блюд, которые могут быть самыми разными. Опытные хозяйки стараются сделать эти блюда не только вкусными и красивыми, но и полезными. А что может быть полезнее в зимнее время, чем блюда из рыбы, особенно морской?

 

Чем полезны рыбные блюда?

 

В холодное время года, когда  световой день большинство из нас проводит на работе или за учебой, организм страдает от недостатка витамина D и Омега-3 – ненасыщенных жирных кислот. Кислоты и витамины необходимы для поддержания нервной системы, а также хорошего состояния сосудов, кожи и волос. Особенно это актуально для маленьких детей. Все эти вещества есть в блюдах из рабы, которые при умелом приготовлении порадуют каждого человека.

 

Когда актуальны рыбные блюда?

 

Во время наступления праздников вкусные горячие блюда из рыбы будут уместно смотреться на праздничном столе. Они станут прекрасным дополнениям ко всевозможным супам, а также салатам и закускам. Однако не нужно считать, что рыбу можно готовить лишь по праздникам. Это продукт легко и быстро обрабатывается, поэтому его можно готовить каждый день без особых временных затрат.

 

Как сделать рыбу вкуснее?

 

Многие хозяйки знают, что рыбу очень легко испортить. С нашим порталом вам не будет грозить фраза из известного фильма: «Какая гадость эта ваша заливная  рыба!». У нас вы найдете рецепты приготовления вторых блюд из рыбы с фото, рекомендации, с чем они хорошо сочетаются, а с чем – нет. Наши советы помогут вам при помощи специй превратить привычную еду в настоящий шедевр, который по внешнему виду и вкусовым качествам ничуть не уступит ресторанным блюдам.

 

В чем особенности нашего портала?

 

— огромный ассортимент, который позволяет найти вариант по своему вкусу даже самому привередливому гурману. У нас есть блюда из цельной рыбы, а также из филе. На нашем сайте вы найдет рецепты приготовления жареной, отварной и заливной рыбы, рыбы на гриле, запеченной в духовке и приготовленной на пару;

— рецепты вторых блюд из рыбы с фото позволяет лучше понять процесс приготовления и сделать все правильно. Пошаговые фотографии не дадут вам ошибиться;

— вы считаете, что приготовление еды – это искусство? Вы очень любите рыбу? Вам не нравится проводить много времени на кухне, но нравиться вкусно кушать? У нас есть рецепты, которые удовлетворят всем вашим запросам;

— каждый день на нашем сайте появляются новые рецепты, благодаря которым ваше домашнее меню будет разнообразнее ресторанного.

Рецепты основных рыбных блюд

Почти Суши Лосось

Лосось, маринованный с восхитительным вкусом.

На порцию — Энергия: 531 ккал | Углеводы: 45,94 г | Защита: 53,81 г | Жиры: 13,98 г

Запеченный сиг с эстрагоном и шпинатом

Пуристская кулинария

На порцию — Энергия: 213 ккал | Углеводы: 8.25 г | Защита: 25,70 г | Жиры: 8,35 г

Баррамунди с оливками, помидорами и чесноком

Рецепт вкусной рыбы на гриле из Австралии.

На порцию — Энергия: 315 ккал | Углеводы: 5,46 г | Защита: 42,75 г | Жиры: 12.59 г

Белая рыба на гриле с сальсой ди Джованна

Удивительный рецепт рыбы.

На порцию — Энергия: 221 ккал | Углеводы: 1,83 г | Prot: 20,99 г | Жиры: 14,25 г

Мескитовая форель с чесноком

Легкое и вкусное блюдо для гурманов, состоящее всего из 4 ингредиентов.

На порцию — Энергия: 275 ккал | Углеводы: 2,32 г | Защита: 46,70 г | Жиры: 7,88 г

Лосось, запеченный в духовке с чесноком и зеленью

Супер простой и вкусный способ приготовить лосось.

На порцию — Энергия: 149 ккал | Углеводы: 3.03г | Защита: 18,44 г | Жиры: 7,37 г

Кебаб из лосося Панчетта с винегретом из петрушки

Это вкусное блюдо из лосося, хотя и не низкокалорийное, обязательно произведет впечатление.

На порцию — Энергия: 450 ккал | Углеводы: 0,43 г | Защита: 39.91 г | Жиры: 30,99 г

Тилапия, инкрустированная фисташками

Ореховая вкусность.

На порцию — Энергия: 222 ккал | Углеводы: 5,90 г | Защита: 29,06 г | Жиры: 9,29 г

Салат с лососем Альфредо

Салат из пасты с лососем и низким ГИ.

На порцию — Энергия: 473 ккал | Углеводы: 51,07 г | Защита: 21,88 г | Жиры: 20,52 г

Похлебка с морепродуктами

Половина и половина обезжиренной пищи помогают снизить количество калорий.

На порцию — Энергия: 392 ккал | Углеводы: 35.89 г | Защита: 32,12 г | Жиры: 12,83 г

Пальцы морской рыбы

Запеченные нежирные рыбные палочки.

На порцию — Энергия: 511 ккал | Углеводы: 46,14 г | Защита: 33,34 г | Жиры: 20,96 г

Бургеры с скинни из лосося

Лосось — отличная альтернатива говяжьему фаршу для приготовления гамбургеров.В сочетании с множеством разных вкусов получается восхитительная котлета из лосося.

На порцию — Энергия: 223 ккал | Углеводы: 10,94 г | Защита: 25,81 г | Жиры: 7,45 г

Тилапия с вишневой сальсой

Пикантная сальса в сочетании с прекрасно приготовленной тилапией — отличная рыбная мука.

На порцию — Энергия: 184 ккал | Углеводы: 27,61 г | Защита: 13,39 г | Жиры: 3,62 г

Спагетти с тунцом и лимоном

Действительно быстрый рецепт легкой пасты с тунцом с ароматом лимона.

На порцию — Энергия: 220 ккал | Углеводы: 26.19 г | Защита: 21,65 г | Жиры: 2,72 г

Тилапия с корочкой из адоба и пармезана

Мягкое и ароматное нежирное рыбное блюдо.

На порцию — Энергия: 244 ккал | Углеводы: 1,18 г | Защита: 24,13 г | Жиры: 16,35 г

40+ рецептов здоровой курицы | Рецепты, ужины и идеи легких блюд

  • Смотреть все сезоны
  • Расписание ТВ
  • Ролики
  • Магазин
  • Лотереи
  • Журнал
  • Блог
  • Показывает от А до Я
  • Повара от А до Я
  • Информационные бюллетени
  • Рестораны
Рецепты
  • День благодарения
  • Семейные ужины
  • Здоровый
  • Наши лучшие рецепты
  • Легкое удобное питание
Посмотреть все рецепты Рецепт дня

Простой и вкусный рецепт пирога с сельдью и тыквенным горшком, который можно увидеть в службе доставки Кики

Вдохновленные недавним пересмотром классического фильма студии Ghibli Служба доставки Kiki , мы решили попробовать свои силы в приготовлении фирменного бабушкиного блюда — сельди и пирога с тыквенным горшком .Зачем? Потому что в фильме это выглядело так вкусно!

Нам все равно, что сказала внучка старухи, Кики много работала, чтобы помочь приготовить этот пирог и доставить его под проливным дождем, и … ладно, так что, возможно, часть нашего желания готовить на самом деле возникла из-за потребности понять, как юная леди в фильме могла ненавидеть домашний подарок своей милой бабушки на день рождения. Потребовалось небольшое исследование, но мы думаем, что нашли идеальный рецепт!

Постоянные читатели знают, что мы большие поклонники еды здесь, на сайте RocketNews24 .Мы не только посвящаем целые статьи обзорам рецептов, вдохновленных аниме, но и пробовали свои силы в приготовлении таких блюд, как курица One Piece и десерты из голубой слизи Dragon Quest . Но этот пирог всегда казался довольно большим испытанием…

При планировании нашего собственного пирога с тыквенным горшком мы хотели, чтобы он был как можно ближе к тому, который сделан в фильме. К сожалению, как знают те, кто смотрел фильм, предложение Кики помочь старухе печь не дает нам пошаговых инструкций или даже списка ингредиентов.

Мы узнали из веб-сайта Ghibli, что Стокгольм и Висби, оба города в Швеции, использовались в качестве основных ссылок для декораций. Мы также можем сделать вывод об этом по наличию дирижаблей и относительному времени, когда была изобретена электрическая печь, что история, вероятно, имела место в начале половины 1920-х годов.

Итак, что мы знаем о шведских блюдах того времени? Что ж, во-первых, Швеция известна самой пахнущей консервированной сельдью в мире. Их рыба действительно воняет .Но помимо этого, мы также должны иметь в виду, что пик сезона для ловли сельди — весна, а установка для Kiki’s Delivery Service — с начала до середины лета. Маловероятно, что рыба, из которой готовили бабушкин пирог, была свежим уловом, а морозильники еще не изобрели. Должно быть, они использовали другую технику для сохранения рыбы.

Представьте себе наше восхищение, когда простой поиск в Интернете обнаружил рецепт пирога с тыквенным горшком XIX века, сделанный иммигрантом из Германии с использованием собранной сельди! В то время было очень распространено маринование продуктов для консервирования, в частности, в Швеции довольно часто ели соленую сельдь.Нам будет сложно найти рецепт более точный, чем этот! Итак, вот как мы это сделали.

[Состав]
(размер порции: 2)

-6 маринованная сельдь
-1/8 маленькая тыква
-80 г грибов
-1 луковица среднего размера
-2 ломтика сыра
-40 г муки
-500 куб.см молока
-4 листа замороженной корочки пирога
-1 чайная ложка консоме
-16 черных оливок
-3 столовых ложки топленого масла
-орегано, базилик, соль и перец по желанию

[Инструкции]
1.Если на тыкве все еще есть кожица, поместите ее в микроволновую печь примерно на три минуты и снимите кожицу. Нарежьте тыкву небольшими кусочками.

2. Мелко нарезать лук и грибы и обжарить их вместе на сковороде с маслом, солью и перцем.


3. Выключите огонь, указанный в пункте 2, и добавьте в сковороду муку, молоко и консоме. Тщательно перемешайте и верните в огонь. Если соус стал слишком густым, добавьте еще молока.

4. Разогревая, добавьте тыкву и маринованную сельдь.По желанию добавьте соль и перец. Чтобы противодействовать рыбному запаху сельди, рекомендуем добавить в смесь орегано и базилик.

5. Используя пару тарелок для запекания (или других керамических блюд с одинарными стенками), смажьте внутренние поверхности сливочным маслом и выстелите их коркой пирога, используя примерно 4/5 листа для каждого блюда.

6. Поместите блюда из 5 блюд в духовку или тостер и нагрейте, пока корочка не расширится.

7. Заполнить корки пирога из 6 начинкой из 4 и сверху добавить слой нарезанного сыра.


8. Закройте верхнюю часть 7 оставшимися листами. Опять же, требуется только около 4/5 каждого листа.

9. Используя кусочки неиспользованной корочки пирога, нарисуйте рыбный узор на верхней части пирога (по желанию) и украсьте края оливками.

10. Разогрейте духовку до 200ºC (390ºF) и запекайте 20 минут. Тогда наслаждайтесь!

Любой человек, которому нравится вкус маринованных продуктов, обязательно пристрастится к этому чудесному блюду! Возможно, стоит ворваться в мир службы доставки Kiki’s и украсть лишнюю порцию у этой неблагодарной внучки!

Даже если вам не нравится идея маринованной рыбы в вашем пироге, вы можете попробовать заменить треску сельдью. Только не забудьте хорошо посыпать орегано и базиликом. Может быть, с другой рыбой, тыквенный пирог понравился бы внучке старухи, а не только нам. Дайте нам знать, что вы думаете, если решите попробовать наш рецепт!
[Читать на японском]

Как это:

Нравится Загрузка …

Простой и вкусный рецепт, который стоит попробовать в 2020 году

Никто не откажется от аппетитного лакомства, тогда вам нужно попробовать традиционный пончик суахили, чтобы изменить точку зрения.Махамри (также иногда называемый мандази) — популярное прибрежное блюдо, распространенное на побережье Кении и в Танзании. Это пористый и сладкий на вкус золотисто-коричневый пончик треугольной или квадратной формы. Читайте дальше, чтобы узнать секрет этого простого рецепта мандази.

Изображение: youtube.com, giphy.com (изменено автором)
Источник: UGC

Их обычно едят во время завтрака и подают с чаем и хлопьями, хотя их также можно есть в качестве закуски. Для фанатиков еды, помимо наслаждения конечным продуктом, приготовление махамри является стоящим процессом.Устали от сложных кенийских рецептов? Вот простой способ начать.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Польза и побочные эффекты дыни пепино

Ингредиенты

(на 10 человек)

  • 3 стакана пшеничной муки
  • Полчашки сахара
  • 1 стакан кокосового молока / сухого молока, смешанного с вода
  • Ложка молотого кардамона
  • Ложка дрожжей и
  • Полстакана теплой воды
Пошаговое руководство по приготовлению арахисового масла в домашних условиях

Как приготовить мягкий махамри — кенийский рецепт махамри

Смешайте сахар, муку, и дрожжи с теплой водой — сахар и пшеничная мука действуют как катализатор процесса подъема, который должен занять несколько минут.Вы можете использовать миксер или палочку, если она отсутствует.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Как приготовить красивое мягкое тесто чапати

  1. Смешайте и вымесите все ингредиенты, чтобы сформировать однородное однородное тесто.
  2. Поместите тесто на прилавок или разделочную доску и месите смесь около 20 минут, пока она не перестанет быть липкой.

Изображение: youtube.com, giphy.com (изменено автором)

3. Оставьте тесто на некоторое время, чтобы оно поднялось, и его размер может увеличиться вдвое.Поставьте тесто в теплое место, так как это ускорит процесс подъема, или оставьте на ночь. Однако в регионах с теплым климатом тесто поднимается меньше времени.

4. Когда процесс подъема завершится, разделите тесто поровну на шесть частей и сделайте шарики. Накройте чистой кухонной тканью, чтобы избежать затвердевания и загрязнения.

Быстрый и очень простой рецепт плова с курицей, который вам обязательно понравится.

5. Вытащите один шарик и катайте по раскатывающейся доске, пока он не образует достаточную окружность, достаточную для того, чтобы вырезать из чашки желаемую форму — круги и размер пончиков.

Изображение: youtube.com, giphy.com (изменено автором)
Источник: UGC

6. Вам придется повторить процесс катания и резки для всех остальных шариков.

7. В глубокой сковороде умеренно нагрейте растительное масло на глубину примерно 3 дюйма. Тесто должно покрываться маслом, если масло достаточно горячее. Вот как вы проверяете идеально нагретое масло.

8. Опустите несколько кусочков в разогретое масло по поверхности сковороды, чтобы они не перекатывались друг на друга.

9. Готовьте несколько минут, пока они не станут золотисто-коричневыми. Переверните ложкой и дайте обжарке, чтобы цвет изменился аналогичным образом.

Изображение: youtube.com, giphy.com (изменено автором)
Источник: UGC

10. С помощью плоской ложки извлеките Mahamri из фритюрницы и положите на миску с бумажным полотенцем, покрытым слоем масла, чтобы пропитать лишнее масло и дайте остыть.

Как приготовить пончики

11. Повторяйте эту процедуру, пока все тесто не превратится в махамри.

Have any Question or Comment?

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *