Рецепты заливной пирог с рыбой: Рыбный заливной пирог с горбушей консервированной на кефире рецепт с фото пошагово и видео


Содержание

Заливной пирог с рыбой рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 6 порций

Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты для заливного пирога с рыбой на 6 порций :

Рецепт приготовления заливного пирога с рыбой по шагам

Заливной пирог с рыбой — это мягкое, аппетитное и сытное второе блюдо, которое отлично подойдёт и на обед и на ужин. Для его приготовления подойдёт любая рыба, как белая, так и красная, главное, чтобы в ней было мало косточек. Отделяем рыбу от внутренностей, кожи и костей. Можно использовать рыбное филе. Нарезаем рыбу на кусочки и посыпаем их приправой. Если приправа содержит соль, то дополнительно филе солить не надо. Оставляем рыбу ненадолго мариноваться.

Готовим тесто. В миску наливаем кефир и разбиваем яйца. Кефир можно заменить на сметану. Перемешиваем до однородного состояния.

Добавляем в смесь соль, пищевую соду, муку и масло. Всё ещё раз хорошо взбиваем, чтобы не было комочков.

По консистенции тесто должно получиться как на оладьи.

Помидор нарезаем на кубики.

Лук чистим и режем на полукольца.

Форму для запекания немного смазываем растительным малом и переливаем в неё половину теста.

На тесто выкладываем рыбу.

На рыбу кладём полукольца лука.

Сверху посыпаем кусочками помидоров.

Заливаем оставшимся тестом, слегка разравнивая его мокрой ложкой.

Выпекаем пирог в заранее прогретой до 180 градусов духовке примерно двадцать пять минут до тех пор, пока не образуется золотисто — коричневая корочка.

Пирог готов. Его лучше подавать в горячем виде со свежей зеленью и овощами. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Куриное яйцо

14

13

1

173

Подсолнечное масло

0

40

0

360

Пищевая соль

0

0

0

0

Сода пищевая

0

0

0

0

Лук репчатый

1

0

6

31

Приправа для рыбы

1

0

3

17

Мука пшеничная высшего сорта

17

2

112

534

всего в блюде:

111

69

136

1620

всего в 1 порции:

19

12

23

270

всего в 100 граммах:

10

6

12

140

Похожие рецепты

Заливной пирог с рыбой на сковороде

Представляю вашему вниманию рецепт очень вкусного заливного пирога с консервированной сайрой, яйцом и зеленью, который можно легко и просто приготовить на сковороде без переворачивания. Такой пирог можно приготовить на даче, если нет духовки.


Пирог на скорую руку


Очень вкусный пирог

Ингредиенты

Для теста:
  • Кефир — 250 мл
  • Яйцо куриное — 1 шт.
  • Сода — 0,5 ч. ложки
  • Соль — по вкусу
  • Масло растительное — 2 ст. ложки
  • Мука — 1 стакан

Для начинки
  • Консервированная сайра — 1 банка
  • Лук зеленый — 1 пучок
  • Укроп — 1 пучок
  • Яйцо куриное — 5 шт.
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный молотый — по вкусу
  • Сыр твердый — 100 г

Для смазывания сковороды
  • Масло растительное — 1 ч. ложка 

Время приготовления — 45 минут.

Приготовление

С консервированной сайры сольем жидкость и разомнем с помощью вилки.

Нарвем с грядки свежий зеленый лучок.

И укроп.

Мелко нарежем и добавим к сайре.

Сюда же добавим мелко нарезанные сваренные вкрутую яйца, соль, перец и перемешаем.

Приготовим тесто. Кефир смешаем с яйцом, добавим соль, соду, растительное масло и перемешаем.

Добавим муку.

Хорошо перемешаем.

Сковороду смажем растительным маслом, равномерно распределим всё тесто. Сковороду лучше взять с высокими бортиками, так как пирог хорошо поднимется при запекании.

На тесто равномерно выложим всю начинку и немного вдавим в тесто. Накроем крышкой и на среднем огне будем готовить в течение 25 минут.

За 5 минут до готовности пирог посыпем тертым на крупной терке сыром и снова накроем крышкой.

Пирог можно подать в любом виде — в горячем или холодном. Очень вкусно!


Приятного аппетита!

Заливной пирог с рыбой — пошаговый рецепт с фото, ингредиенты, как приготовить

Отзывы (13)

sestryha

Спасибо за пирог! Всем понравилось. Особенно мне т.к. быстро делается и действительно очень экономно.

4 December 2014 в 09:22

maya06-27

вкусняшка!!!! с удовольствием приготовл.ю!

24 September 2014 в 17:25

alena-anela

Спасибо!!!

24 September 2014 в 15:36

alena-anela

На здоровье! Комбайн фирмы Bosch.

24 September 2014 в 15:36

alena-anela

На здоровье! Комбайн фирмы Bosch/

24 September 2014 в 15:36

millerprof

Очень вкусно!

19 September 2014 в 11:21

lida.frolova.48

Большое спасибо за рецепт.Скажите,какой фирмы у Вас комбайн, спасибо

18 September 2014 в 14:52

alena-anela

Полина, на здоровье! Очень рада что вашей семье пирог понравился!!!

17 September 2014 в 13:16

полина стырова

Спасибо за идею! Только что испекли , легко готовить и семейству понравился!

16 September 2014 в 18:27

alena-anela

Спасибо! Теперь мечтаю о мультипечи, заболела им! А пирог стОит приготовить, он очень прост в приготовлении.

16 September 2014 в 14:00

hub.rico

С тестом загадка разгадана ) Я уверен что это ваш не последний приз! Так мне аппетит подняли…

14 September 2014 в 21:29

alena-anela

Рада, что пирог вам понравился! Тесто такое и должно быть, оно не будет похожим на дрожжевое тесто, заливные пироги такие всегда получаются. Спасибо за комплимент по поводу опрятности, оочень приятно! И за лайк моему помощнику комбайну, это мой приз в конкурсе! Я так рада что он у меня есть, не представляю как я раньше без него готовила! Спасибо еще раз жюри и редакции Леди, за такой чудесный приз и выбор моего рецепта!

14 September 2014 в 21:05

hub.rico

Рецепт очень понравился , калорийный, а какие звездочки с лука симпатичные!. Но немного придерусь: Как то тесто совсем не выросло. Конечно может так и должно быть… Лайк кухонному комбайну и опрятности при приготовлении.

14 September 2014 в 19:34

Заливной пирог с рыбой | cook and clean

Сегодня на ужин приготовим заливной пирог с рыбой. Вкусное, сытное и достаточно быстрое блюдо. Всегда выручает, если нужно быстро что -либо приготовить. Такой пирог я готовлю из стандартного теста, рецепт которого уже есть на канале. Итак, приступим.

Себестоимость начинки для заливного пирога с рыбой можно посмотреть на фото ниже:

1. Подготовим все необходимые продукты для заливного пирога.
2. Филе рыбы моем, сушим и нарезаем на небольшие кусочки.
3. Разогреваем на сковороде сливочное или растительное масло. На сливочном выпечка будет более ароматной.
4. Обжариваем рыбу с двух сторон, добавляем приправу для рыбы. С солью в данном случае нужно быть аккуратным, так как многие приправы уже содержат соль.
5. Лук мелко шинкуем.
6. Готовую обжаренную со специями рыбу отправляем в отдельную ёмкость, а на сковороде обжариваем лук до золотистого цвета.
7. Готовый лук отправляем к рыбе.
8. Отварные яйца измельчаем, добавляем к начинке и все хорошо перемешиваем. На этом этапе нужно начинку для заливного пирога попробавать на соль и при необходимости досолить.
10. Дно и бока формы, диаметром 26 см, смазываем или сливочным, или растительным маслом.
11. Выливаем половину теста в форму и все хорошо разравниваем.
12. Сверху выкладываем всю начинку.
13. Выливаем остатки теста и посыпаем пирог любыми семечками. В данном случае – семена льна. Можно посыпать кунжутом.
14. Отправляем пирог в духовку, разогретую до 180 гр на 30 – 35 минут.

Если Вам понравился рецепт «Заливной пирог с рыбой» и есть желание помочь развитию сайта, то просто не игнорируйте рекламу на канале. Это дает нам возможность двигаться вперед и развиваться. Спасибо большое за понимание!

( 2 оценки, среднее 5 из 5 )

рецепты на кефире, с майонезом, приготовление теста

Восхитительно ароматный, сытный и нежный заливной пирог с рыбой необходимо уметь готовить любой хозяйке. В зависимости от вкусовых предпочтений в начинку выпечки можно добавлять бюджетный минтай, хек, или горбушу, а также малосольную семгу, лосося или тунца.

С горбушей

Заливной рыбный пирог на кефире сочетает нежность серединки и пропеченность основы. Для начинки лучше брать филе, предварительно запеченное в духовке. Нужный набор продуктов: филе горбуши запеченное – ½ кг, 6-7 укропных веток, по паре отваренных и сырых яиц, ½ л кефира 2.5%, по 1 ч. л. сахара и мелкой соли, щепотка пекарского порошка, 300 г пересеянной муки, 2 ст. л. масла.

Готовка пирога по шагам:
Слегка взбить выпущенные свежие яйца со щепоткой соли, сахарным песком и маслом. Вылить в массу кефир, всыпать пекарский порошок и оставить тесто на кефире на 10 минут, а после добавлять порционно муку. Приготовленную горбушу нарезать, перемешать с нарубленными укропными ветками и вареными яйцами, нарубленными кубиком.

Начинку приправить солью и специями. В перемазанную маслом форму вылить ½ теста, покрыть рыбным наполнителем и накрыть остатком теста. Выпекать 35-40 минут при 190 градусах. Кефирный пирог с рыбой отменно гармонирует с зеленью, свежим огурцом и соусом из сметаны.

С минтаем

Майонезная основа рыбного пирога останется мягкой, пропитается соками и вкусами начинки. Рецепт можно варьировать, добавляя в состав высушенные травы, цедры лайма, любимые специи. Набор продуктов для пирога: стакан майонезного соуса, 4 яйца, 1.5 стакана пересеянной муки, 1 ч. л. пекарского порошка, 300 г минтая, яйцо для заливки, половина стакана сливок,1 ст. л. масла, ветка тимьяна, 1 ч. л. измельченного укропа, по усмотрению хлопья чили и соли.

Выпекание нежного пирога на майонезе:
Нарезанное кубиками филе полить маслом, посыпать немного солью, приправить укропом, чили и тимьяном. Оставить мариноваться на 2 часа. Яйца со щепоткой соли взбить, добавить пекарский порошок и майонезный соус. Небольшими порциями добавить муку и вымесить глянцевое, не липнущее к рукам тесто.

Распределить основу тонким слоем по промасленному противню, выложить начинку из маринованного минтая и залить рыбу взбитым с солью и сливками яйцом. Готовить 40 минут, выставив 180 градусов. Нежнейшая сливочная заливка схватывается, в ней чувствуются ломтики рыбы на мягком тесте.

На заметку! По вкусу в заливку можно положить натертый стружкой твердый сыр или сулугуни.

Читайте также:

С хеком

Простое тесто, замешанное на молоке, отменно подходит для запеченной, сырой или консервированной рыбы. В начинку можно добавить любую ароматную зелень, яйца или по желанию овощи. Необходимый набор компонентов: 4 яйца, 500 мл молока, ½ пачки маргарина (100 г), 2 стакана муки, 300 г филе хека, большая луковая головка, 4 ст. л. сметаны жирности 15%, 9-10 веток укропа или шпината.

Домашнюю выпечку следует готовить по шагам:
Маргарин перетереть в мелкую крошку с мукой, ввести сметану, теплое молоко и замешать приятное, гладкое тесто. Поджарить лук с хеком. Распределить тесто по противню, смазанном маслом, и покрыть его рыбно-луковой массой. В миске расколотить яйца, всыпать мелкорубленую зелень и 1 ст. л. муки.

Полить пирог яичной смесью и выпекать при 180 градусах на нижней решетке духового шкафа 30 минут. Презентовать выпечку на сметане с нежной серединкой и хрустящими краями следует в теплом виде с белым вином или томатным соком.

Для начинки можно взять копченую, малосольную и жареную рыбу

С судаком

Сытная и питательная закуска позволит использовать продукты, которые есть в каждом холодильнике: оставшуюся от ужина рыбу и картофельное пюре. Необходимый перечень продуктов: по ½ стакана кефира с 1%-ой жирностью и сметаны, 3 яйца, неполный стакан муки, 1 ч. л. пекарского порошка, 600 пюре из картофеля, 2 луковицы, филе жареного судака, 50 мл очищенного масла, по щепотке соли и рыбной приправы.

Пошаговый алгоритм приготовления:

  1. Судака разделать по волокнам.
  2. Объединить сметану в миске с кефиром, выпустить яйца, добавить масло, посыпать солью с пекарским порошком и мукой.
  3. Тесто разделить пополам, одну вылить в смазанный маслом противень.
  4. На основу выложить начинку из ломтиков рыбы и поджаренного до мягкости лука.
  5. Влить остаток теста в противень и выпекать час при средней (180 градусов) температуре.
  6. Полноценное блюдо с пропитанным соком рыбы картофелем под румяной корочкой подойдет для перекусов в дороге.

С радужной форелью

Сметанный рецепт заливного рыбного пирога наиболее популярен. Он высокий, пушистый и легкий. Простой и вкусный пирог лучше готовить из компонентов: по стакану качественной муки и сметаны, пара яиц, 4 ст. л. очищенного масла, по 1 ч. л. соды и мелкой экстра соли, 200 г мякоти форели, пучок перьевого лука, 100 г ломтик сыра со вкусом топленого молока.

Быстрый и несложный способ готовки блюда:
В миску переложить сметану и ввести в нее яйца. Полить маслом, посолить и перемешать компоненты. Всыпать муку, перемешанную с содой. Замешать тесто. Промасленную форму покрыть половиной теста, на него выложить нарезанного слайсами лосося, посыпать рубленым луком и натертым сыром. Заполнить форму поверху заливкой из остатка теста и разровнять. Запекать при 180 градусах полчаса.

Важно! Тесто не следует долго перемешивать, а пекарский порошок следует всыпать в окончании готовки теста.

Киш

Порционная подача знаменитого пирога из заливного теста с тягучим сыром и жирной рыбой – вкусная и яркая закуска для праздничного фуршетного меню. Для готовки требуется: 500 г песочных тарталеток, 350 г мякоти лосося, пара зубков чеснока, стакан сливок невысокой жирности, 3 яйца, 200 г твердого сыра, по щепотке мелкопромолотой соли и свежеперебитого перца, 6-7 веток петрушки или укропа.

Тарталетки с пряной рыбной начинкой нужно готовить по схеме:
Тарталетки заполнить нарезанным тонкими слайсами лососем, смешанным с нарубленной зеленью. Взбить венчиком заливку из сливок с яйцами, сыром и приправами. Запечь 30 минут при 190 градусах. Подавать порционно или выложить в 2-3-х этажную подставку для фуршета.

В начинку не следует добавлять много соуса или жидкости, чтобы не размок корж

С начинкой из трески

Питательный рыбный пирог на кефире можно подавать как несладкий перекус или взять с собой на природу. Потребуется такой перечень продуктов: треска – 500 г, маложирный кефир 2.5% — 500 мл, ломтик 150 г масла, 2 ст. л. сахара, щепотка экстрасоли, 2 сырых яйца в основу и 3 отварных яйца в начинку, стакан пересеянной муки, порошок для выпечки – 1.5 ч. л., 5-6 перьев зелени лука, 2 луковицы, 5-6 ст. л. масла.

Пошаговая схема для пирога с рыбой:
Для основы смешать в емкости кефир с мелкой солью и сахаром, влить растопленное масло. Выпустить яйца и перемешать. Соединить муку с разрыхляющим порошком и сформировать тесто типа густой сметаны. В горячем масле поджарить нарезанный лук до золотистости, посыпать рубленым зеленым луком и убрать с огня.

В начинку добавить нарезанные отварные яйца с рыбой, посыпать солью и перцем. Выложить в противень большую часть основы, на ней разложить начинку и залить оставшейся частью жидкого теста. Запекать при 200 градусах 40 минут. Выпечку остудить и нарезать порционными кусочками.

Интересно! В начинку можно добавить отварной рис, ломтики грибов, брокколи и залить густым соусом из сливок.

С сибасом

Мягкий пирог можно приготовить из любых сортов рыбы на скорую руку, не более, чем за полчаса. Необходимый список продуктов: полный стакан сметаны, 1.5 стакана просеянной муки, 3 свежих яйца, масло – 4 ст. л., щепотка соды, 2-3 филе сибаса, ½ пачки масла.

Питательную и сытную выпечку следует готовить по схеме:
Перемешать яйца со сметаной, влить масло, всыпать соду с солью и понемногу взбивать массу венчиком. Частями вмешать муку и продолжить взбивание миксером. Отварить или поджарить очищенное от костей и шкурки филе сибаса, соединить с нарубленным кубиком яйцом и луком, нарубленным мелкими кусочками.

Частично тесто поместить в форму для выпечки, выложить на поверхность основы нарезанное тонкими слайсами сливочное масло и начинку из сибаса. Залить оставшимся тестом и отправить на 40 минут выпекаться при 200 градусах. Когда на поверхности зарумянится золотистая корочка, наливной пирог готов. Подавать выпечку лучше в разрезе на салатных листьях с овощной и сырной нарезкой.

Пирог равномерно пропечется, если нижняя основа и рыбная прослойка будет толщиной 3-4 см, а верхняя – 2-3 см

С тунцом

Приготовить нежнейший пирог с яйцом и тунцом можно для сытного завтрака или питательного полдника. Блюдо получается мягким, румяным и насыщенным. Составляющие компоненты:

  • банка тунца в масле;
  • 1 стакан 2.5%:
  • ломтик 60 г масла;
  • 20%-ая сметана – 300 мл;
  • 3 яйца в тесто и 3 круто сваренные яйца в начинку;
  • 1 ч. л. соды;
  • пучок луковой зелени;
  • по щепотке мелкой соли и перебитого перца.

Готовка блюда в духовке проходит по схеме:
Немного вилкой взбить 3 яйца, влить 250 мл кефира и 3 ст. л. сметаны. Влить топленое масло и засыпать муку с содой и мелкой солью. Вымесить тесто без комков. Нашинковать яйца кубиками и смешать с измельченным луком. В миску положить тунца без масла и слегка его размять. Перемешать рыбу с яйцом и рубленым луком, посолить и поперчить.

Форму промазать маслом, влить в нее ½ основы и покрыть приготовленной начинкой. Залить наполнитель второй частью. Выпекать блюдо до готовности 50 минут при 180 градусах. Румяную выпечку достать из формы и подать горячей с соусом из сметаны или йогурта.

Чтобы тесто получилось воздушным и пористым, все порошковые компоненты следует просеять

С сайрой

Насыщенный и питательный пирог с сайрой и с капустой на нежном сметанном тесте получается мягким и нежным снаружи и сочным внутри. Перечень продуктов для готовки: по 2 стакана сметаны с мукой, 4 яйца, 6 ст. л. соуса «Провансаль», 2 ч. л. пекарского порошка, ½ среднего вилка капусты, 1 банка консервированной сайры в масле, луковая головка, 4 ст. л. масла, экстрасоль и рыбные приправы – по желанию.

Готовка сытной выпечки состоит из шагов:
Тонко нашинковать свежую капусту и поджарить на масле с нарезанным луком, посолить и посыпать дробленым перцем. Разобрать сайру от костей и смешать с остуженной капустой. Для теста соединить яйца с пекарским порошком, майонезом и сметаной. При помощи венчика вмешать пересеянную муку.

На дно формы постелить пергаментную бумагу, промаслить и распределить большую часть теста. Уложить начинку, не доходя до краев по 1 см. Закрыть пирог остатком теста и разровнять поверхность. Запекать блюдо 50 минут при 190 градусах. Аромат домашней выпечки пробуждает аппетит, тесто становится румяным, а серединка сочной.

Выводы

Хрустящая основа удачно сочетается с питательной рыбно-овощной начинкой и сливочной серединкой заливного пирога. По вкусу можно добавлять лук, овощи, крупы или сыр. Подавать домашнюю выпечку лучше с овощами, зеленью салата и соусом тартар или айоли.

Заливной пирог с рыбной консервой на кефире ПП рецепт

Опубликовано: Написал: Елена Категория в: Выпечка/Десерты, Полезное питание/Диета/ЗОЖ, Салаты/Закуски

 

 Заливной пирог с рыбной консервой на кефире с овсяной мукой прекрасный вариант ПП выпечки на каждый день. Готовится невероятно быстро. Вкусен как теплым так и холодным.

КЖБУ заливного пирога с рыбой на порцию смотрите ниже в таблице.

Приятного аппетита!

Время Подготовки: 10 минут

Время Приготовления: 20 минут

Общее Время: 30 минут

Блюдо: Выпечка несладкая

Кухня: Русская

Ключевое слово: ПП

Порции: 8 порций

Calories: 117kcal | Carbohydrates: 10g | Protein: 10g | Fat: 4g

для Заливного теста на кефире:
  • В кефир добавляем яйцо, соду и соль, перемешиваем. Всыпаем просеянную муку и тщательно перемешиваем.

  • Из консервы сливаем жидкость. Достаем рыбу в миску и разминаем ее вилкой. Добавляем сваренные вкрутую и нарезанные яйца. Всыпаем измельченный зеленый лук. Перемешиваем.

  • Ставим духовку разогреваться до 180С. Дно формы (Ø 20см) для выпечки застилаем бумагой для выпечки, сбрызгиваем форму маслом. Вливаем половину теста. Выкладываем начинку и заливаем ее оставшимся тестом. Ставим выпекаться на 18-22мин. У меня в режиме конвекции это заняло 18 минут.

  • Вынимаем из духовки. накрываем и даем постоять минут 10.

  • Наслаждаемся! По мне холодный вкуснее, но это дело личное )

Теги: заливной пирог с рыбой ПП пп выпечка пп пирог

Навигация по записям

Как приготовить заливной пирог с рыбными консервами по пошаговому рецепту и фото

Лучшие рецепты пирогов с рыбой

admin

Содержание:1 Заливной пирог с рыбными консервами на кефире1.1 Ингредиенты1.2 Приготовление заливного пирога с рыбными консервами на кефире1.3 Видеорецепт заливного пирога…

Знакома ли вам ситуация, когда хочется чего-то вкусненького, но особого желания выготавливать сложные блюда нет? Если да, то вам наверняка пригодятся рецепты, о которых мы сейчас поговорим. Ведь именно заливной пирог с рыбными консервами — это то, что может осилить и начинающий кулинар, и тот, у кого нет времени или сил на длительную готовку. Выберите для себя один из простых рецептов такого пирога на кефире, в мультиварке или с картошкой.

Заливной пирог с рыбными консервами на кефире

Кухонная техника и оборудование
  • глубокая миска под тесто;
  • небольшая чашка для приготовления начинки;
  • противень с высокими бортами;
  • нож;
  • вилка;
  • разделочная доска;
  • лопаточка для смешивания продуктов;
  • емкость для взбивания;
  • миксер или ручной венчик.

Ингредиенты

НаименованиеКоличество
Для теста
Кефир250 мл
Сметана или майонез3 ст. л.
Яйца2-3 шт.
Мука350 г
Масло растительное4-5 ст. л.
Соль¼ ч. л.
Сода½ ч. л.
Крупа манная1 ст. л.
Для начинки
Консервы рыбные1 банка
Укроп, лук зеленыйпо одному пучку

Еще понадобится 1 ст. л. сметаны или майонеза, чтобы смазать пирог сверху.

Важно! Заливной пирог готовится не только с консервированной рыбой. Сметанообразное тесто, замешанное на кефире, может стать базовой основой для выпекания пирогов с любой начинкой – мясом, картошкой, капустой и даже с яблоками.

Приготовление заливного пирога с рыбными консервами на кефире

Перед началом работы нужно включить духовку и выставить температуру 180 °C. Приготовление пирога начинается с начинки:

  1. Вскройте банку и обязательно сцедите соус, которым залита рыба.
  2. Рыбу можно просто размять вилкой в отдельной тарелке.
  3. Нарежьте зеленый лук и укроп. Также можно распустить половинку репчатого лука, но это – по вкусу.
  4. Ингредиенты не смешиваются до тех пор, пока не будет готово тесто.

Начинка готова. Можно приступать к приготовлению теста.

Знаете ли вы? В подобных рецептах вначале смешиваются все сухие компоненты, а уже потом к ним добавляются жидкости.

  1. В емкость для взбивания всыпьте всю муку.
  2. Добавьте соль и разрыхлитель.
  3. Залейте кефир и положите сметану или майонез.
  4. Вбейте яйца.
  5. Быстро взбейте ингредиенты в однородную сметанообразную массу.
  6. Обмажьте противень растительным маслом, еще его нужно и припорошить манной крупой.
  7. Вылейте половину приготовленного теста.
  8. Выложите равномерным слоем рыбу на тесто.
  9. Засыпьте сверху смесью зеленого лука с укропом.
  10. Вылейте вторую половину теста сверху на начинку.
  11. Поставьте в духовку и выпекайте 35-40 минут.
  12. Сразу после извлечения пирога из духового шкафа смажьте его сверху сметаной, йогуртом или растопленным сливочным маслом, чтобы получилась блестящая корочка, и привкус сконцентрировался внутри пирога.

Видеорецепт заливного пирога с рыбными консервами на кефире

Предлагаем видеорецепт быстрого изготовления наливного пирога с рыбными консервами, который зачастую называют «Счастливой рыбкой». В ролике детально продемонстрировано пошаговое приготовление пирога в духовке:

Приготовление заливного пирога с рыбными консервами в мультиварке

Современное кухонное оборудование значительно облегчает труд хозяйки. И это – прописные истины. Чем совершеннее бытовая техника, тем проще, легче и быстрее происходит приготовление еды. Поэтому невозможно не уделить внимания мультиварке, по праву завоевавшей центровое место буквально в каждой кухне.

Ингредиенты

НаименованиеКоличество
Для теста
Майонез250 мл
Яйца4 шт.
Мука5 ст. л.
Соль¼ ч. л.
Сода1 ч. л.
Уксус яблочный1 ст. л.
Для начинки
Консервы рыбные в масле1 банка
Лук репчатый2-3 шт.
Рис100 г
Масло растительное или сливочное1 ст. л.

Готовится пирог в мультиварке около часа. Для его приготовления достаточно сделать тесто и начинку аналогично рецепту, приведенному выше, и точно так же заложить компоненты, но не в противень, а в чашу мультиварки.

Приготовление по шагам

  1. Отварите рис до полуготовности.
  2. Обжарьте в мультиварке мелко порезанный лук.
  3. В чашу миксера вбейте яйца и добавьте сразу все компоненты. Порядок роли не играет.
  4. Тщательно взбейте смесь до образования однородной массы.
  5. Разомните вилкой в тарелке рыбу. В рис добавьте жареный лук и перемешайте.
  6. Смешайте рыбу с рисом.
  7. Вылейте половину теста в чашу мультиварки.
  8. Равномерно распределите по верху теста всю начинку.
  9. Залейте остатками теста.
  10. Поставьте мультиварку на режим «Выпечка» на 60 минут.
  11. После отключения мультиварки откройте крышку и дайте пирогу отстояться 3-5 минут. После чего извлеките пирог из чаши и смажьте верхнюю корочку сливочным маслом.

Видеорецепт заливнго пирога с рыбными консервами в мультиварке

Предлагаем особый рецепт приготовления заливного пирога с рыбой и рисом в мультиварке. Обратите внимание на то, какой консистенции должно быть тесто, чтобы пирог получился воздушным:

Пирог с картошкой и консервированной рыбой

Существует еще один очень вкусный и простой рецепт приготовления заливного пирога с рыбными консервами и картошкой.

Ингредиенты

Наименование Количество
Для теста
Кефир или простокваша500 мл
Мука500 г
Яйца2-3 шт.
Сахар2,5 ст. л.
Соль1 ч. л.
Растительное масло2 ст. л.
Сода½ ч. л.
Уксус1 ст. л.
Для начинки
Консервы рыбные в масле1 банка
Лук репчатый2-3 шт.
Картофель5-6 шт.
Масло сливочное25 г

Этот пирог можно готовить в духовке, мультиварке и даже выпекать на сковороде под крышкой.

Ход работы

Приготовление начинки:

  1. Порежьте картошку соломкой, а лук – кубиками.
  2. Обжарьте до полуготовности картошку с луком в сливочном масле.
  3. В отдельной тарелке разомните вилкой рыбу, не сцеживая масло.

Делаем тесто:

  1. Кефир тщательно смешайте с яйцами, солью, сахаром и добавьте растительное масло.
  2. Соду погасите уксусом и влейте содовую смесь в готовящуюся массу.
  3. Всыпьте часть муки и хорошо перемешайте.
  4. Добавляйте муку до тех пор, пока масса не достигнет консистенции густой сметаны.
  5. В форму на дно положите промасленный пергамент и вылейте половину теста.
  6. Всыпьте вначале картошку, а на нее ровным слоем размельченную рыбу, разравнивая таким образом, чтобы начинка не попала под край пирога.
  7. Вылейте остатки теста сверху и поставьте форму в разогретую до 200°C духовку.
  8. Выпекайте в духовке до готовности 50-55 минут.

Если интересно, можно ознакомиться с простым рецептом приготовления быстрого пирога с капустой и рыбой, в начинке которого также используются рыбные консервы. Этот пирог выпекается на сковороде под крышкой и подается к чаю.

Видеорецепт заливного пирога с картошкой и консервированной рыбой

Предлагаем пошаговое приготовление пирога с консервами из рыбы с жареной картошкой. В ролике прекрасно продемонстрирован поэтапный ход работы над заливным тестом:

Прописные истины

  • Начинка заливного пирога может быть любая – с курицей и грибами, малосоленой семгой и репчатым луком, рыбой и рисом, картошкой и мясом, просто с тушеной капустой. Это дело вкуса.
  • Для пирога годится любая консервированная рыба, как в масле, так и в томате.
  • В начинку не следует класть синие сорта лука – они изменят цвет и сделают ее визуально нелицеприятной.
  • Чтобы получить румяную корочку, за 5-7 минут до готовности верх пирога осыпают тертым сыром.
  • Заливной рыбный пирог никогда сразу не вынимают из духового шкафа. Выключают духовку и ждут 5-10 минут, чтобы пирог «дозрел».
  • Чтобы не дать заливным пирогам быстро зачерстветь, их, как правило, сразу после выпечки сверху смазывают сливочным маслом или сметаной.
  • Горячий пирог следует накрыть полотенцем до остывания.

На нашем кулинарном портале существует обширная подборка рецептов быстрого приготовления, благодаря которым за короткое время можно приготовить вкусный и сытный обед или ужин, порадовать родных вкусной выпечкой. Ознакомьтесь с удивительным рецептом рыбного пирога из свежей рыбы. Неординарное решение выбора начинки заставит полюбить рыбу тех, кто относится к ней равнодушно.

Чтобы максимально ускорить процесс выпечки, можно воспользоваться готовым тестом, купить замороженный полуфабрикат и испечь рыбный пирог из слоеного теста, который ничем не уступает традиционному заливному пирогу. Ну, а если хочется подольше повозиться и удивить кулинарным искусством, советуем обратить внимание на рецепт пирога с рыбой из дрожжевого теста. На его изготовление потребуется больше времени, даже если тесто заводится на сухих дрожжах.

Присоединяйтесь к нашим дискуссиям и оставляйте комментарии в нижней части статьи. Расскажите, как вы готовите пироги с рыбными консервами и какое тесто предпочитаете для них использовать. Посоветуйте, как можно разнообразить начинку — многие с удовольствием воспользуются вашим опытом.

Консервы рыбные заливные. Консервы с рыбным заливным пирогом Рецепт

Каждая хозяйка мечтает иметь в кулинарном арсенале выпечки вкусные и простые в использовании рецепты, которые можно приготовить в короткие сроки. Холодец с консервами на кефире стал таким «must-have» на многих кухнях. Давайте узнаем, почему рецепт этого теста «покоряет сердца».

Плюсы рецепта холодца из рыбных консервов

В наше время, когда домашняя выпечка продолжает существовать, заливной пирог из рыбы обладает следующими достоинствами:

  • В первую очередь вкус: эту выпечку все едят с удовольствием.
  • Рыбный заливной пирог приготовить очень просто.
  • Этот быстрый пирог хорош на ужин или завтрак, его можно подавать с первым блюдом на обед.
  • Многим хозяйкам очень нравится, что для замешивания теста не нужно пачкать руки. При желании взбиваем тесто миксером, хотя можно сделать это просто вилкой.
  • Пирог стоит очень недорого.
  • Набор используемых в нем продуктов самый распространенный.
  • Получается вкусно и у опытных хозяек, и у молодых.
  • Пирог можно приготовить натощак.
  • Рецепт подходит для мультиварки.

  • Дети не отказываются от «Веселой рыбки». Это прекрасная возможность дополнить свой рацион полезными продуктами.

Узнаем, на что стоит обратить внимание, чтобы выпечка на кефире была особенно вкусной.

Секреты рецепта «Веселая рыбка»

Главное в любом пироге на кефире — правильно приготовить форму для запекания.

  • Чтобы тесто не прилипало, а после варки его было легче вынуть, накройте форму пергаментной бумагой, смазанной растительным маслом.
  • Тесто на кефире не должно быть слишком жидким, по густоте напоминает сметану или блинное тесто.
  • Если хотите продемонстрировать интересную начинку, то ставьте ее на противень в последнюю очередь.

    В том случае, если ваша семья предпочитает красивую золотисто-коричневую корочку, «спрячьте» начинку в средний слой.

  • Готовый пирог не следует сразу вынимать из духовки. Выключите духовку и дайте пирогу «дозреть» при закрытой дверце и подождите 10 минут.
  • После выпечки накройте тесто чистым полотенцем или пергаментной бумагой, чтобы не растрескаться и не высохнуть.
  • Если вы не сидите на диете, можно добавлять в выпечку топленое масло после выпечки.
  • Можно сделать рецепт еще интереснее: добавить зелень укропа, чтобы торт был ярким, и приправа для рыбы.

  • Начинку можно разнообразить, добавляя рис, твердый сыр, яйца.

На полке любого магазина достаточный ассортимент рыбных консервов. В какой банке купить холодец?

Выбирайте любимые консервы с уверенностью.

Чтобы еще больше сократить бюджет на пироги, подойдут даже самые недорогие консервы.

Рыба, приготовленная в масле или в томате, может с одинаковым успехом использоваться в этой выпечке.

Перечень изделий для приготовления торта по рецепту «Рыбка»

Для теста:

  • стакан кефира;
  • 2 яйца;
  • стакан просеянной муки;
  • соли 0,5 чайной ложки;
  • 1/3 чайной ложки пищевой соды.

Если вы предпочитаете более рыхлое и пышное тесто, можно добавить несколько столовых ложек майонеза или сметаны.

Для наполнения:

  • банка рыбных консервов;
  • укроп и зеленый лук;
  • специй для рыбы по желанию;
  • 1 средняя луковица.

Если предыдущий перечень продуктов для начинки обязателен, при желании можно добавить две-три столовые ложки отварного риса, несколько нашинкованных вареных яиц, 100–150 грамм твердого сыра.

Сыр можно смешать с начинкой или выложить на пирог, когда он готов, поставив его в духовку еще на несколько минут, чтобы получилась сырная корочка.

Приготовление торта

Духовку разогреть до 180 градусов. Подготовить форму: выложить емкость пергаментной бумагой, смазать растительным маслом.

1. Лук нарезать тонкими полукольцами.

2. Консервы замесить вилкой, смешать с измельченным луком и избранными продуктами (сыр, рис, яйца) и специями.

3. Замесить тесто: в емкость с кефиром всыпать соду, соль, яйца и муку. Размещаем аккуратно. Проверим: по консистенции должны напоминать оладьи.

4. Выкладываем тесто и начинку в подготовленную форму одним из способов, перечисленных выше.

5. Выпекаем наш быстрый пирог. Если вы решили сделать сырную корочку, выньте пирог за 5-7 минут до приготовления, посыпьте тертым сыром.
Общее время выпечки торта: 35-40 минут. Через 25 минут немного убавьте огонь.

Готовность выпечки традиционно проверяем спичкой.

Дать выпечке постоять в выключенном приоткрытом духовом шкафу 10 минут.

6. Если вы решили готовить в мультиварке, выберите режим «Выпечка» на 50 минут.Застелить форму для торта фольгой. Можно сверху пирога полить немного растопленного сливочного масла, присыпать зеленью. Накройте Lucky Fish пергаментной бумагой или чистым полотенцем и дайте немного остыть. Рекомендуем использовать мультиварку Redmond.

Надеемся, что пирог по этому рецепту станет частым гостем на вашем столе. Приятного аппетита!

Рецепт приготовления пирогов с фото смотрите ниже.

Тесто для пирога лучше выложить самостоятельно. Ведь смешанное с любовью домашнее тесто для пирога сделает ваш пирог невероятно вкусным.Но когда на приготовление теста совсем нет времени, можно купить готовое дрожжевое тесто для пирогов в любом магазине. Поделюсь любимым рецептом легкого теста для пирогов и пирогов. Оно универсально для выпечки и, варьируя количество сахара, вы можете использовать тесто для сладких или соленых тортов.

Рецепт светлого дрожжевого теста для пирогов

Чтобы выложить вкусное нежирное тесто для пирога, нужно запастись тремя часами времени и следующим набором продуктов:

  • 1 стакан теплого молока;
  • 3 стакана просеянной муки;
  • 1 стакан воды комнатной температуры;
  • По 1 чайной ложке сахара, соли и быстросохнущих дрожжей;

Это тесто можно назвать диетическим, так как в рецепте нет тяжелых продуктов (яйца, масло и т. Д.).). Выпечку из этого теста в умеренных количествах можно есть всем, кто соблюдает диету или худеет. Итак, смешиваем сухие дрожжи, соль и сахар с молоком, добавляем воду и 1 стакан муки. Через 25 минут (когда дрожжи начнут вспениваться) тесто должно «вырасти» в объеме почти вдвое. Аккуратно перемешайте и добавьте оставшуюся муку и растительное масло.

Замесите эластичное тесто, которое не липнет к рукам. Выложите тесто в небольшую глубокую миску и накройте кухонным полотенцем. Оставить подниматься в теплом месте на 2-3 часа.За это время тесто сильно вырастет в объеме, его нужно выбивать кухонной лопаткой не менее 3 раз.

Начинка для рыбного пирога

Пока оно поднимется и застынет в тесте, можно начинать начинку нашего рыбного пирога. Вот продукты, необходимые для начинки:

  • 2 банки рыбных консервов;
  • 2-3 крупных луковицы;
  • 100 грамм сухого риса;
  • 2 ст. ложки растительного масла.

О рыбе для пирога.Больше люблю печь пироги с консервированной сайрой или горбушей. Консервы нужно принимать не в масле, а в натуральном виде. Рис лучше брать тот, который варится в пакетиках (чтобы он гарантированно не пригорел).


Рис отварить в мешочке (100 грамм), не солить. Лук нарезать кубиками и обжарить на растительном масле до мягкости. Лука должно быть много, от которого начинка станет сочной и ароматной. Рыбные консервы открыть, слить жидкость, слегка размять кусочки рыбы вилкой. Добавьте консервированную жидкость к рису и перемешайте.Соедините обжаренный мягкий лук, протертые консервы и рис. Дать начинке постоять полчаса, чтобы она пропиталась соками.

Консервный рыбный пирог — рецепт

  1. Разделите тесто на 2 части. Раскатайте одну часть и выложите на смазанный маслом противень.
  2. Равномерно распределите начинку.
  3. Раскатываем вторую часть теста и кладем ее сверху, края коржа защипываем — так получится закрытый рыбный пирог с рисом. Мне больше нравятся закрытые пироги, в которых начинка остается сочной, а пирог хорошо пропекается.По центру оставляем небольшое отверстие — вентиляционное окно для выхода горячего пара.
  4. Поставить лепешку в горячую духовку на полчаса (180 градусов). Затем уменьшите температуру и запекайте еще 20 минут. Верхняя корочка должна хорошо подрумяниться.

Внутри торт остается очень сочным и нежным. Домашнее дрожжевое тесто очень хорошо поднимается и делает пирог очень мягким на вкус, буквально пушистым! Насладитесь восхитительным вкусом этого чудесного рыбного пирога с консервами, рисом и луком.

Всем интересно ваше мнение!

Не уходи по-английски!
Ниже приведены формы для комментариев.

Есть домохозяйки, которые из-за нехватки времени редко балуют свои семьи свежими домашними пирогами.

Да, часто на приготовление пирогов уходит не только много времени, но и сил, но это вовсе не значит, что от любимого угощения стоит отказываться, ведь простых рецептов вкусных и ароматных пирожков с холодком сотни, где есть Замесить тесто не нужно, постоять часами у духовки.

Заливные пироги с рыбными консервами особенно хороши по скорости и простоте приготовления. Давай попробуем?

Рыбный заливной пирог — общие принципы приготовления

Заливные пироги готовятся на основе сметаны, кефира, майонеза. Помимо этих ингредиентов в тесто обычно кладут любой кондитерский рыхлитель, яйца и муку. Часто добавляют жиры: топленое или растительное масло. Замесить тесто проще простого: переложить все ингредиенты в миску и взбить до однородной массы.

Для начинки выбираются любые рыбные консервы, которые могут быть как в масле, так и в собственном соку, рассоле или томате. Жидкость обычно сливают, а саму рыбу измельчают. Дополнительно в начинку кладут овощи, зелень, специи, часто добавляют рис, вареные яйца.

В основном начинка находится в середине пирога, для этого одну часть теста выливают в форму, рыбу равномерно распределяют сверху, а оставшееся тесто выливают. Допускается укладывать начинку снизу или сверху.

Выпекайте пирог не более 30 минут в хорошо разогретой духовке или около 60 минут в мультиварке.

1. Холодец с рыбными консервами на кефире

Ингредиенты для теста:

Кефир нежирный — 400 мл;

Мука — 1,5 стакана;

2 чайные ложки подсолнечного масла;

Сахар, сода, соль — по 20 г;

Для наполнения:

Консервы из сардины или сардинеллы — 1 банка

Лук зеленый — 3 стебля;

Соль, черный перец порошок — щепотка.

Способ приготовления:

1. В большую чашку разбить яйца, смешать их с содой, сахаром, солью, влить кефир, хорошо взбить венчиком. Всыпать подготовленную муку, влить масло, хорошо перемешать до растворения комков муки.

2. Открыть рыбные консервы, слить жидкость, размять сардину вилкой.

3. Яйца залить водой и после закипания варить около пяти минут, измельчить ножом.

4. Луковую зелень нарезать небольшими кольцами, смешать с консервами и яйцами.

5. Выложите пергаментную бумагу на лист для жарки, налейте немного жидкого теста.

6. Поверх теста выложить смесь яиц, консервированной сайры и лука, залить остальным тестом.

7. Поставить лист в горячую духовку на полчаса.

8. Готовый пирог остудить, нарезать порциями, подать к чаю.

2. Холодец с рыбными консервами и картофелем

Состав:

200 мл нежирного кефира;

Полстакана растительного масла;

Яйцо — 2 шт.;

400 г муки.

Кусок сливочного масла;

Сода, соль — по 10 г;

Сайра консервированная — 1 банка;

3 средних картофеля;

1 луковица;

Порошок черного перца — щепотка.

Способ приготовления:

1. Смешать все ингредиенты, указанные в рецепте, должно получиться жидкое однородное тесто.

2. Открыть консервы, слить жидкость, немного вымесить рыбу ложкой.

3.Сырой очищенный картофель нарезать средними кубиками, смешать с консервированной сайрой и мелко нарезанным луком.

4. Отъемную круглую форму застелить пергаментом, на дно налить немного жидкого теста.

5. Выложить на тесто всю подготовленную начинку из картофеля, рыбы и лука, немного поперчить, снова залить тестом.

6. Поставить емкость с пирогом в духовку на полчаса.

7. Пирог разрезать на кусочки и выложить на плоскую тарелку.

3. Рыбный заливной пирог с майонезом

Состав:

Для теста:

350 г муки;

Сода — 10 г.

Для наполнения:

Сайра — 1 банк;

Луковая головка;

3 картофеля;

Щепотка соли и душистый перец.

Способ приготовления:

1. В маленькой чашке взбить миксером яйца с пищевой содой, всыпать майонез, еще немного взбить и всыпать муку, перемешивать миксером на малой скорости не менее 5 минут.

2. Консервированную сайру размять вилкой, слить жидкость, смешать смесь с луком, нарезанным тонкими полукольцами, картофелем, натертым на терке по корейской моркови, посолить и поперчить.

3. Лист для жарки смазать любым жиром, посыпать панировочными сухарями, залить половиной кляр, выложить подготовленную рыбную начинку, залить вторым слоем теста, выпекать полчаса при умеренной температуре.

4. Подавать торт порциями.

4. Холодец с рыбными консервами и рисовой крупой

Состав:

1 стакан кефира и сметаны с низким процентом жирности;

350 г муки;

Сода, соль, порошок душистого перца — щепотка;

Сайра консервированная без масла — 2 банки;

Луковая головка;

Крупа рисовая длиннозерная — 150 г;

Немного подсолнечного масла.

Способ приготовления:

1. Промытую крупу отварить до готовности в большом количестве слабосоленой воды, промыть холодной водой на дуршлаге.

2. Лук нашинковать ножом, обжарить на масле до светло-коричневого цвета, смешать с рисом, остудить.

3. Добавить сайру, нарезанную ножом, специи и соль по вкусу.

4. В глубокую миску налить кефир, всыпать сметану, размешать, всыпать соду, соль, вбить яйца, снова размешать.

5. Добавить муку, немного взбить миксером на малой скорости до однородной густой консистенции.

6. Небольшое количество теста круглой формы вылить на пергамент, распределить начинку из рыбы и риса по всей поверхности, залить оставшимся тестом.

7. Выпекать при не очень высокой температуре полчаса.

5. Рыбный заливной пирог в мультиварке

Состав:

Для теста:

350 мл нежирного кефира;

450 г муки;

Сода — 10 г;

Соль — 15 г.

Для наполнения:

Луковая головка;

Банка ставриды натуральной;

Порошок черного перца — 15 г.

Для смазки контейнера:

Масло сливочное — кусочек небольшой;

Сухарики молотые — 50 г.

Способ приготовления:

1. В небольшую глубокую чашку налить кефир, положить майонез, хорошенько размешать ложкой.

2. Добавить пищевую соду, соль, яйца, еще раз перемешать до однородной густой массы.

3. Скумбрию из банки выложить на тарелку, порубить ножом на мелкие кусочки, удалить твердые косточки.

4. Яйца после закипания отварить 5 минут, вынуть из скорлупы, измельчить ножом, лук нашинковать, все смешать с консервами, немного поперчить.

5. Налить тесто в промасленную емкость мультиварки, выложить начинку, снова вылить тесто, закрыть крышкой, выпекать 1 час в режиме «выпечка».

6. Через 30 минут открыть крышку, воткнуть зубочисткой, проверить готовность.

7. По сигналу выключить мультиварку, оставить корж в емкости остыть.

8. Остывший корж аккуратно вынуть из чаши мультиварки, нарезать кусочками, подать к чаю.

6.Рыбный пирог взбитый

Состав:

Тесто:

Поллитра кефира 15% жирности;

Сода — 10 г;

Яйцо — 2 шт .;

Мука — 350 г;

Масло подсолнечное — 3 чайные ложки;

Сахар, соль — 15 г.

Для наполнения:

Луковая зелень — 5 стеблей;

Консервы из скумбрии — 300 г;

Луковая головка;

щепотка черного перца;

Для отделки:

Зелень петрушки — 1 пучок.

Способ приготовления:

1. В большую емкость с кефиром налить немного соды и хорошо размешать, дать немного настояться.

2. Яйца отдельно взбить с солью, сахаром, вылить смесь в кефир.

3. Всыпать подготовленную муку, хорошо перемешать, чтобы комки муки растворились.

4. Приготовить начинку: головку лука мелко нарезать, стебли зеленого лука нарезать кольцами. Скумбрию размять вилкой в ​​тарелке. Все перемешать, немного поперчить.

5.В смазанную маслом форму для запекания вылить небольшое количество теста, разложить по всей поверхности рыбу с яйцом и луком, залить все второй частью теста, поставить на полчаса в горячую духовку.

6. Пирог остудить прямо в форме, нарезать кусочками, выложить на плоскую тарелку, сверху на каждый кусок положить лист петрушки.

Не поленитесь удалить часто попадающиеся твердые кости в рыбе, которые потом можно будет почувствовать в готовом пироге.

Если вы добавите в рыбу дополнительные ингредиенты, такие как рис, вареные яйца, возможно, вам не придется сливать масло из консервов.А если вы используете только рыбу и, например, лук, от жидкости лучше избавиться, чтобы запеченный пирог не получился влажным.

Часто в мультиварке верх холодного пирога получается бледным, легко получить румяную корочку: после того, как мультиварка издаст звуковой сигнал, уведомляющий о том, что пирог готов, аккуратно переверните тесто и дайте ему постоять. режим «жарка» буквально пять минут.

Чтобы заливной пирог получился не тяжелым, а воздушным и как бы пористым, не взбивайте яйца со всеми ингредиентами одновременно.Желтки лучше всего разделить, взбить с кефиром, майонезом, сметаной или другой используемой жидкой основой, а белки взбить отдельно до образования плотной пены, и только потом соединять обе смеси.

Не добавляйте в начинку сырой лук: во-первых, он будет неприятно хрустеть, так как не успеет запечься; во-вторых, он может иметь горький вкус. Сначала обжарить лук в небольшом количестве масла на сковороде до размягчения, остудить и только потом смешать с остальными ингредиентами начинки.

Заливный пирог не станет черствым, если сразу после приготовления залить его топленым маслом и накрыть пергаментом на время.

Необычный и вкусный — холодец с рыбными консервами с хрустящей сырной корочкой. Посыпьте выпечку тертым сыром за пять-семь минут, пока она не станет мягкой.

Лучшие рецепты рыбных пирогов

пирог с картофелем и рыбными консервами

1 час 40 минут

170 ккал

5 / 5 (2 )

Если вы, как и наша семья, любите побаловать себя пикантной выпечкой, предлагаю рецепт пирога с рыбными консервами и картофелем.Такой торт очень быстро готовится и еще быстрее съедается. Рецепт очень простой, и ингредиентов нужно совсем немного.
Этот рецепт используют я и все мои друзья. Я уверен, что вам это тоже очень понравится.

Рецепт пирога с рыбой и картофелем в духовке

Кухонная техника:

  • чаша;
  • венчик;
  • сито;
  • доска;
  • Форма для запекания.

Ингредиенты

Тесто:

Начинка:

Собираем и выпекаем лепешку

  1. Готовое тесто замесить, затем разделить его пополам


    и из одной части раскатать круглый корж.

  2. Форму для запекания смазать растительным маслом и распределить по ней готовый корж.

  3. Выложить на тесто пласт картофеля, немного посолить и поперчить.


    Сверху можно положить немного сливочного масла, чтобы начинка получилась сочнее.

  4. Положите рыбу на картофель и разровняйте по всей поверхности. Далее выкладываем лук.

  5. Таким же образом раскатайте вторую половину теста в пласт. Накрываем наш корж вторым листом теста, заправляя края под нижний корж.Сверху делаем вилкой небольшие уколы.

  6. Выставляем температуру духовки на 180 градусов и выпекаем пирог около 45 минут. Когда он подрумянится, достаньте его из духовки и смажьте маслом.

Наш рыбный пирог с картошкой готов! Получается очень ароматно и вкусно. Они могут плотно позавтракать или пообедать. Такую выпечку мы продаем единовременно.

Видео рецепт

Более подробно все этапы приготовления такого торта вы можете посмотреть на видео:

Пирог с картофелем и сайрой.Пирог с рыбным консервом. Рыбный пирог с картофелем.

Пирог с картофелем и сайрой. Пирог с рыбным консервом. Рыбный пирог с картофелем. Сочно и вкусно! Простой рецепт.
Состав:
для теста
-2-3 ст.л. муки (в зависимости от объема стакана молока)
-1-го теплого молока
-2 ч.л. сухих дрожжей (1 упаковка)
-1 ч.л сахара
-1/2 соли
Для наполнения
-2 банки консервированной сайры
-8 среднего картофеля
4-5 средних луковиц
-масло-грамм 50-70
-соль, перец по вкусу
«Готовим дома» Все о вкусной еде… и более!
Добро пожаловать на наш канал! Здесь мы выложим наши видео рецепты! Готовить с нами легко, вкусно, быстро и доступно!
Здесь вы найдете различные кулинарные рецепты: завтраки, супы, мясо, рыбу, выпечку, сладости, салаты, закуски, бутерброды и многое, многое другое. Пошаговые рецепты с фото и видео.
Готовим дома, готовим вместе с нами!
ПОДПИСАТЬСЯ на наш канал!
http://www.youtube.com/channel/UCufdN4pY0MRAYvjUpJ9jsPw
НРАВИТСЯ!
КОММЕНТАРИЙ!
Готовим вместе!

https: // i.ytimg.com/vi/LwDxKxxSAoU/sddefault.jpg

2015-07-21T13: 32: 50.000Z

И для тех, кто хочет сэкономить время и не хочет ждать пока не подойдет дрожжевое тесто — предлагаю рецепт и рецепт.

Пирог на кефире с картофелем и шпротами

  • Время приготовления: 1 час 15 минут.
  • Порций: 4.

Кухонная техника:

  • чаша;
  • венчик;
  • доска;
  • Форма для запекания.
Ингредиенты

Тесто:

Начинка:

Пошаговое приготовление

  1. Для начала приготовим начинку … Для этого лук мелко нарезать и обжарить.

  2. Затем положить шпроты на тарелку и нарезать вилкой,


    затем смешать с луком.

  3. Очищенный картофель нарезать ломтиками толщиной не более 5 миллиметров.

  4. Далее приготовим простое тесто … Взбить яйца в глубокой миске. Добавить кефир, майонез, соль, сахар и перемешать полученную массу.

  5. В жидкую массу всыпать муку, разрыхлитель и все перемешать венчиком, чтобы не было комочков.


    Тесто должно быть достаточно жидким.

  6. Застелить форму для запекания пергаментом и выложить картофель тонким слоем.

  7. Сверху выложить шпроты с обжаренным луком и распределить их по всей поверхности.


    При желании добавить приправы и специи, посолить и поперчить.

  8. Готовим торт в разогретой духовке 45 минут. Устанавливаем температуру примерно 180-190 градусов.

Видео рецепт

Предлагаем вам посмотреть видео рецепт такого торта, и вы сами убедитесь, насколько легко его приготовить. Надеюсь, вам понравится наш быстрый и легкий рецепт.

Пирог на кефире с картофелем и шпротами | Пирожки пикантные

Пирог несладкий с картофелем и рыбой (шпроты). Быстрый пирог в духовке.Несладкая выпечка.
Это заливной пирог, приготовленный на кефире. Шпроты можно заменить любыми рыбными консервами.
Рецепт приготовления пирога пошаговый. Так что если вы не умеете делать пирог — посмотрите мой видео-рецепт и у вас все получится 🙂 Готовим вместе !!!
*******************************
ПОДПИШИТЕСЬ НА НОВЫЕ ВИДЕО на мой канал и вы поймете, что готовить просто:
https://www.youtube.com/channel/UCARbRepFT9dipRb4TCsF2Kw
**************************************
Нам понадобятся:
Кефир — 1 шт.
Мука — 1 шт.
Сметана — 3 л.
Яйца — 3 шт.
Соль — 1 ч. Л.
Сахар — 0.5чл
Разрыхлитель — 1чл
Консервы (шпроты) — 1 банка
Картофель — 3-4шт
Лук — 2-3шт
Готовим с удовольствием !!!
Приятного аппетита !!!

+++++++++++++++++++++++++++++++
МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ:
Пикантные пироги, пироги и запеканки:
https: / /www.youtube.com/playlist?list=PLBT7jasJb1AQn2HqQlf_wGGbfqX5Fdkts

Мороженое в домашних условиях:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLBT7jasJb1ATkYDziCI2S5eLK982: домашние алкогольные напитки

eLK482youtube.com/playlist?list=PLBT7jasJb1ARKX47wvfrI789CSf3ptOG5

Рецепты диеты:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLBT7jasJb1ASQRVovMrczO-GfafB-XM416 Meat5:

playlist? list = PLBT7jasJb1AR8dhOMWL0P2OH0OvSl1qEi

Пироги. Кексы. Печенье.
https://www.youtube.com/playlist?list=PLBT7jasJb1ATcRZ17SNqoECqFf33ICKDR

Постные рецепты:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLBT7jasJb1ATx4iDjsWOOKM4HSUDhShShmfswxm4hshshshmfswxm4hsdhshmfxyoutube.com/playlist?list=PLBT7jasJb1ATs8BmLmME7I4CMvUNYIgdL

Рецепты салатов:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLBT7jasJb1ASv02MPLYgRxWc1iX8TCwFNPLacksWc1iX8TCwFNPlackSnewswc1iX8TCwFNPWc1iX8TCwFNPL9

Домашняя консервация. Зимние заготовки:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLBT7jasJb1ATp2PMEOaC5l4pPqAx1oO5J

Домашнее печенье:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLBT7jasJb1ARmH5EXDti9. Годовые рецепты.Новогодних блюд:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLBT7jasJb1ARgzdu6OBHc7Szo3SsrHSPe

Пасхальные рецепты:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLBT7jasJb1ARyaoLC2lXnCLof3ld //www.youtube.com/playlist?list=PLBT7jasJb1ARxFSligWwuqaKdKC6s6L1F

Блинчики и оладьи:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLBT7jasJb1AQIGKp50QTV5KYz4fyOpfs и www: 900fyfyop50QTV5KY04.youtube.com/playlist?list=PLBT7jasJb1AQn-WvZGpltv78uoPjheBP6

https://i.ytimg.com/vi/CU3ND93Z2O0/sddefault.jpg

2016-10-14T07: 09: 03.000Z

  • Картофель очистить и нарезать небольшими ломтиками.
  • Рис хорошо промыть и отварить до полуготовности в подсоленной воде. Оставить на некоторое время постоять в горячей воде. Затем готовый рис промываем и даем остыть.
  • Лук мелко нарезать и обжарить на подсолнечном масле.
  • Выкладываем рыбные консервы из банки и вымешиваем вилкой.Смешать рис с готовым луком и консервами.
  • Все перемешать, добавить зелень и специи.
  • Далее перейдем к тесту.
  • В глубокую миску разбить яйца и смешать их с майонезом. Посолить, всыпать разрыхлитель, муку и сахар. Все тщательно перемешать, чтобы тесто не было комочков. Получается жидкое, как тесто для блинов.
  • В жаропрочной форме для запекания, выстланной пергаментной бумагой или смазанной маслом, равномерно разложите картофель, чтобы не было пустот.
  • Затем выложите начинку и аккуратно выложите картофель.
  • Заливаем все тестом. Выкладываем ложкой так, чтобы тесто покрыло начинку.
  • Ставим пирог в духовку и выпекаем 40 минут.
  • Готовую выпечку вынимаем и смазываем сливочным маслом.
  • Такой пирог можно подать как закуску к праздничному столу или как дополнение к обеду.

    Другие опции

    Вы можете поэкспериментировать с начинкой и попробовать приготовление.

    Не за горами новогодние праздники и все активно думают, что поставить на стол, однако холодец, как всегда, остается вне конкуренции.

    Правда, многим уже не интересно готовить его каждый год, поэтому хочется сделать что-то подобное, но более оригинальное, предлагаем испечь заливной пирог с рыбными консервами.

    Сочетание мучных и рыбных ингредиентов позволяет создавать изумительные пирожные, которые одновременно заменят горячие и холодные закуски на праздничном столе.

    Консервированный пирог с желе: рецепт приготовления на скорую руку

    Состав

    • Кефир — 500 г + —
    • Сода — 1/2 чайной ложки + —
    • — 2 шт. + —
    • — 350 г + —
    • — 0,5 ч. Л. (Для смазки форм) + —
    • — 1 ч. Л. (По вкусу) + —
    • — 1 чайная ложка + —
    Продукты розлива
    • Зеленый лук по вкусу + —
    • Консервы рыбные из скумбрии — 1 банка (250 г) + —
    • — 2 шт.+ —
    • — 100 г + —

    Приготовление заливного пирога из рыбных консервов

    Если вы еще ничего подобного не готовили и сомневаетесь, что это нужно делать, то вот очевидные преимущества этого блюда в качестве доказательства: стандартный набор легкодоступных ингредиентов, высокая скорость приготовления (всего 40 минут — и выпечка готова) и неповторимым нежным вкусом.

    И в подтверждение слов делом — приводим подробный рецепт, который вы можете попробовать на практике прямо сейчас.

    Готовим тесто для пирога
    1. Добавить соду в кефир, размешать, затем оставить массу на несколько минут.
    2. Яйца взбить с солью и сахаром, затем яичную смесь вылить в кефир с содой.
    3. Добавьте просеянную муку в миску с жидкими ингредиентами.
    Начинка для заливного пирога
    1. Осторожно вымесите консервы вилкой.
    2. Зелень и лук нарезать небольшими кусочками.
    3. Яйца отварить вкрутую, немного остудить, затем мелко нарезать.
    4. Смешиваем все измельченные ингредиенты.
    Выпекаем холодец с рыбными консервами
    1. Вылейте часть теста в форму для запекания, положите сверху ½ части приготовленной начинки, затем вылейте другую часть теста, снова выложите начинку (все, что осталось) и залейте оставшимся тестом.
    2. Ставим форму для торта в тщательно разогретую духовку и выпекаем корж при 180 градусах 25-30 минут.

    Выпечка получается очень вкусной и питательной (193 ккал на 100 г).Ваши старания оценят абсолютно все, ведь кроме того, насколько высоко, такой кулинарный шедевр не может быть оценен по достоинству.

    Чтобы быстро и легко приготовить вкусный торт, нужно знать «слабые» места в технологии его приготовления. И пара советов по улучшению вкусовых качеств выпечки не помешает, особенно если они очень просты в применении на практике.

    • Холодец с рыбными консервами готовится исключительно из жидкого теста, но начинка для запекания ни в коем случае не должна быть жидкой.

    Если окажется, что начинка для праздничного пирога жидкая, то будьте готовы к тому, что она плохо пропечется и пирог даже внешне будет выглядеть немного запеченным (сырым).

    • Для домашнего холодца можно использовать любые рыбные консервы (скумбрия, сайра и др.), Но желательно, чтобы она была натуральной, т.е.без масла, тогда калорийность блюда будет меньше. Лучше не использовать для такой запекания сырую, вареную или запеченную рыбу, так как общее время приготовления закуски увеличится.
    • Тесто для холодца лучше делать не на дрожжах, так как оно будет долго замесить и осесть. Идеальный вариант — замесить тесто на кефире и соде.

    • Помимо рыбных консервов в начинку можно положить другие ингредиенты на свой вкус: лук (репчатый или зеленый), яйца, капусту, картофель, сыр, рис и многие другие продукты.
    • Однако старайтесь не совмещать одновременно много компонентов, рыбные консервы сами по себе достаточно оригинальный продукт, поэтому в особой поддержке не нуждаются.Как правило, достаточно одной мелко нарезанной луковицы для усиления вкуса холодца из рыбных консервов.

    Заливный пирог с рыбными консервами — действительно особенное блюдо, которым Вы действительно сможете удивить своих гостей на праздничном застолье. И ваши домочадцы не раз попросят вас побаловать их такой выпечкой, причем не только в новогодние праздники, но и в обычные будние дни. Все-таки от такой вкусности не откажется ни взрослый, ни ребенок.

    Вкусный застолье!

    Рыбный пирог Кето | Блог KetoDiet

    Подписывайтесь на нас 138.4к

    Мой рыбный пирог вдохновлен этим удивительным рецептом в BBC Good Food.

    Я немного подправил его, чтобы он соответствовал образу жизни кето, и использовал сливочное пюре из цветной капусты в качестве начинки вместо картофеля. Для сливочного соуса я отказался от муки, использовал жирные сливки для взбивания вместо молока и добавил больше сыра чеддер, чтобы сделать его более густым.

    В результате получается такой же вкусный рыбный пирог, совместимый с низкоуглеводной диетой. Этот пирог не только богат полезными жирными кислотами омега-3, но и является отличным источником магния и калия!

    Практика

    Общий

    Размер порции около 340 г / 12 унций

    Информация об аллергии на рыбный пирог Кето

    ✔ Без глютена

    ✔ Без орехов

    ✔ Без свинины

    ✔ Без авокадо

    ✔ Без кокоса

    ✔ Без моллюсков

    ✔ Без говядины

    Pescatarian

    Пищевая ценность (на порцию, около 340 г)

    Чистые углеводы 8.3 грамм

    Белок37,5 грамм

    Жир46,5 грамм

    Калорий 616 ккал

    Калорий из углеводов 6% , белков 25% , жиров 69%

    Всего углеводов12 граммов Клетчатка3,7 граммов Сахаров5,4 граммов Насыщенных жиров 24,9 граммов натрия мг763 (33% RDA) Магний 93 мг (23% RDA) Калий 1,123 мг (56% EMR)

    Ингредиенты (на 6 порций)

    • 4 больших яйца
    • 1 крупная цветная капуста (1 кг / 2.2 фунта)
    • 1 / 4 чашка + 2 столовые ложки сливочного масла или топленое масло (85 г / 3 унции)
    • 2-3 филе белой рыбы, такой как пикша или треска, без кожи (300 г) — Я использовала копченую
    • 2 филе лосося без кожи, предпочтительно дикого (220 г)
    • 2 филе скумбрии, без кожи (180 г)
    • 1 средняя красная луковица (100 г)
    • 2 лавровых листа
    • 4 зубчика или 1 / 4 ч.л. молотых зубчиков
    • 1 стакан жирных сливок (240 мл)
    • 1 / 2 стаканов воды (120 мл / 4 жидких унций)
    • 1 чайная ложка дижонской горчицы
    • 1 / 8 ч.л.молотого мускатного ореха
    • 1 чашка + 1 / 2 чашка тертого сыра чеддер (170 г / 6 унций)
    • 4 столовые ложки свежемолотого чеснока
    • свежая петрушка или больше чеснока для украшения
    • морская соль и молотый перец по вкусу

    Инструкции

    1. Начните с варки яиц. Наполните небольшую кастрюлю водой на три четверти. Добавьте щепотку соли. Это предотвратит растрескивание яиц. Довести до кипения. Ложкой или рукой окуните каждое яйцо в кипящую воду и вытащите из нее. Будьте осторожны, чтобы не обжечься. Это предотвратит растрескивание яйца, поскольку изменение температуры не будет таким резким. Чтобы яйца сварены вкрутую, вам нужно около 10 минут. Это время подходит для больших яиц. Когда закончите, снимите с огня и поместите в миску, наполненную холодной водой. Я использую таймер для яиц.Яйца очистить и отложить.
    2. Приготовьте начинку из цветной капусты. Вымойте цветную капусту и нарежьте ее более мелкими соцветиями. Поместите на решетку для варки в кастрюлю, наполненную водой примерно на 2 дюйма. Довести до кипения и варить около 10 минут. Не пережаривайте. Поместите приготовленную цветную капусту в блендер, добавьте 1 / 4 стакана масла и 1 / 4 чайных ложки соли. Обработайте до однородной кремообразной массы. Когда, отложите в сторону.
    3. Отловить рыбу. Разогрейте духовку до 200 ° C / 400 ° F (с вентилятором) или 220 ° C / 425 ° F (стандартно). Снимите кожу с филе (кожуру скумбрии снимать не нужно) и нарежьте кубиками среднего размера (около 5 см). Выложите рыбу в глубокую сковороду и влейте сливки и воду.
    4. Очистить и мелко нарезать лук и добавить в сковороду вместе с лавровым листом и гвоздикой. Добавьте 1 / 4 ч.л. соли, доведите до кипения и тушите на слабом огне 8-10 минут.
    5. Переложите шумовкой рыбу в форму для запекания, достаточно глубокую, чтобы вместить рыбу и начинку из цветной капусты.
      Приготовьте соус. Тушите рыбно-сливочный соус на среднем огне. Добавьте оставшиеся 2 столовые ложки сливочного масла.
    6. Добавьте мускатный орех и дижонскую горчицу. Варить на медленном огне около 5 минут, пока он не начнет загустевать. Выключите огонь. Откажитесь от специй (лавровый лист и целую гвоздику, если используется). Добавьте 1 стакан тертого сыра чеддер и перемешайте, пока он не растает и не загустеет.
    7. Выложите рыбный пирог слоями. Разрежьте и разрежьте яйца пополам и выложите их в форму для запекания поверх приготовленной рыбы.Полить яйца и рыбу сливочно-сырным соусом.
    8. Посыпать нарезанным чесноком или зеленым луком. Сверху выложите пюре из цветной капусты. Зубьями вилки нарисуйте сверху орнамент.
    9. Сверху выложите оставшиеся 1 / 2 чашек измельченного чеддера и поместите в духовку. Готовьте 30-35 минут или пока верх не станет золотисто-коричневого цвета.
    10. Когда закончите, выключите духовку и поставьте на решетку для охлаждения на 15 минут. В горячем рыбном пироге будет жидкий соус, но при остывании он загустеет.Подавайте горячим или дайте ему остыть и храните в холодильнике до 5 дней.

    Состав питательных веществ (на порцию, около 340 г)

    68 54 ккал 0 г1153 0 г 911 Salan Salan Всего 911 порция, около 340 г
    Чистые углеводы Белок Жир Калории
    Яйцо, цельное, свежее, сырое (яйца от кур на свободном выгуле или органические яйца)
    0,2 г 4,2 г 3,2 г 911 ккал
    Цветная капуста, свежая
    5 г 3.2 г 0,5 г 42 ккал
    Сливочное масло, несоленое, травяное
    0 г 0,1 г 11,5 г 102 ккал
    , рыба, сырье, треска
    0 г 8,9 г 0,3 г 41 ккал
    Лосось, сырой
    0 г 7,9 г 2,2 г
    0 г 5.6 г 4,2 г 62 ккал
    Лук красный, свежий
    1,1 г 0,2 г 0 г 7 ккал
    Гвоздика, специи
    0 г 0 г 0 ккал
    Сливки, взбивание, сливки, полножирные (30-40% жирности)
    1 г 0,8 г 15,2 г 146 ккал
    Вода, негазированная
    0 г 0 г 0 г 0 ккал
    Дижонская горчица
    ккал
    Мускатный орех, специи
    0 г 0 г 0 г 0 ккал
    Сыр Чеддер
    0.9 г 6,5 г 9,4 г 114 ккал
    Зеленый лук, свежий
    0 г 0,1 г 0 г 1 ккал
    0 г 0 г 0 г 0 ккал
    Перец черный, специи
    0 г 0 г 0 г
    8.3 г 37,5 г 46,5 г 616 ккал

    Подписывайтесь на нас 138,4k

    1. Блог
    2. Рецепты
    3. Морепродукты
    4. Рыбный пирог Кето
    1. Блог
    2. Рецепты
    3. Основное питание
    4. Рыбный пирог Кето
    1. Блог
    2. Рыбный пирог Кето
    3. Рецепты 9005
    4. Рыба Кето
    5. Рецепты
    6. Рецепты Кето 9005
    7. Мартина Слайерова
    8. Рыбный пирог «Кето»

    Вам нравится этот рецепт? Поделитесь этим с вашими друзьями!

    Лучшие оценки кето рыбы и морепродуктов

    Дайте нам знать, что вы думаете, оцените этот рецепт!

    Как приготовить рыбный пирог с рыбой: самые интересные рецепты

    Плохая выпечка может служить полноценным обедом или ужином.Самодостаточно любое блюдо для пирога: здесь и мясная (или рыбная) составляющая, и гарнир к ней. Часто останавливает нежелание возиться с тестом, раскатывать его и формировать окончательный результат. Однако это не должно стать препятствием! В итоге можно соорудить заливной пирог с рыбой, что займет совсем немного времени, скалку можно оставить в ящике, а вся семья (или гости) смогут насладиться вкусной и пышной выпечкой.

    Утонченный вариант

    Если вы не против немного поработать с рыбой, возьмите полкило филе свежей рыбы.В идеале, конечно, неплохо было бы купить лосося или другую красную рыбу, но подойдет любая, только не слишком костлявая. Филе нужно нарезать достаточно мелко и обжарить на постном масле. Чтобы ваш рыбный котлет был более сочным, необходимо отдельно нарезать лук, к которому в самом конце на минуту добавить измельченную петрушку или шпинат. Когда начинка готова, готово тесто. Для него три яйца растирают с солью и заправляют сметаной с майонезом — оба берут в стакане. Можно приготовить и залить корж с рыбой майонезом без сметаны, тогда потребуется в 2 раза больше.Но со сметаной получается пышнее и вкуснее.

    Все подключенные компоненты взбиты; во время взбивания муки. Следует взять неполный стакан. Для большей воздушности вводится также чайная ложка разрыхлителя. Тесто должно быть вязким, но не жидким; если капает с ложки, нужно увеличить количество муки. Духовка нагревается до 180 градусов; сковороду или форму смазывают маслом, в нее заливают две трети теста. Затем пассируйте лук с зеленью, сверху — дольки лосося, а оставшимся тестом выливают начинку.Запекать рыбный пирог с рыбой будет минут сорок — зависит от духовки и размера формы. Готовность контролируется спичкой или зубочисткой: если при пирсинге нет липкой пробы, можно звать домочадцев к столу.

    На скорую руку

    Если не хотите жарить рыбу или срочно что-то готовить, приготовьте холодец с рыбой из консервной банки. Тесто можно взять из предыдущего рецепта, но можно смешать с кефиром. Две чашки кефира взбивают с двумя яйцами, половиной чайной ложки соды, двумя большими ложками сахара и солью, взятыми по вкусу.В процессе взбивания добавляются две ложки подсолнечного масла. Когда смесь станет однородной, вводят муку до получения желаемой консистенции. В зависимости от жирности кефира уйдет от двух до трех стаканов. Для начинки открывается банка рыбных консервов в масле, жидкость сливается, и рыба вымешивается вилкой, смешивается с рублеными вареными яйцами и нарезанной зеленью. Вы можете добавить мелко нарезанный лук или заменить его перьями зеленого лука.Дальнейшие действия — как в предыдущем рецепте: большую часть теста вылить в форму, распределить по ней начинку, залить оставшимся тестом и поставить в духовку.

    Рыба плюс картошка

    Начинка, конечно, может быть разнообразной. Например, приготовить заливной пирог с рыбой и картофелем. Для него советуют для теста взять кефир (200 мл) с майонезом (300 мл). Их тщательно перемешивают миксером, затем добавляют соду, соль и муку (примерно 9 ложек). Очищаем и крупно натираем три кусочка картофеля; сок из них тщательно отжимается.Масло из рыбы процеживают в чашку, и снова ее разминают вилкой. Если кажется, что рыба немного подсохла, следует влить в нее жидкость из консервов. Две луковицы нарезаем полукольцами и пускаем в растительное масло до золотистого цвета. Когда необходимое количество теста наливается в форму, сначала выкладывается рыба, на нее выкладывается лук, последний слой — картофель. Начинка покрывается тестом, а холодец с рыбой и картошкой отправляется в духовку. О том, как определить его готовность, мы уже рассказывали.

    Почти Азия

    Интересный результат получается, если запекать заливной пирог с рыбой и рисом. Какой из вариантов теста выбрать — решать хозяйке, практически любой. Главное в этом блюде — начинка. Для нее готовят полстакана риса; даже если вы купили не липкий круп, рис после приготовления все же стоит промыть. Лук — лучше брать в такой пирог — его снова обжаривают и смешивают с рисом. Рыбу можно брать консервированную — ту же сайру, например, а можно и сырую, потом ее тоже нужно жарить.К остальной начинке добавляется готовая рыба, которую необходимо перемешать и приправить специями. В остальном приготовление нормальное: налить, выложить начинку, высыпать оставшийся тест — и в духовку.

    Владельцам мультиварки

    Если вы думаете, что холодец с рыбой в мультиварке не приготовить, то глубоко ошибаетесь. Можно использовать следующий рецепт: смешать полстакана сметаны и майонеза, добавить соду, соль, 2 взбитых яйца и стакан муки. Когда тесто станет однородным, половину его выливают в смазанную маслом чашку мультиварки, выкладывают нарезанные кружочками три картофелины, на них — толченые рыбные консервы.Выливается оставшееся тесто, машина включается на 45 минут в режиме выпечки. По истечении времени рыбный пирог переворачивают, и такой же режим включают еще 20 минут. Вкусный, румяный и ароматный торт готов.

    Гениальный рыбный пирог Йотама Оттоленги

    В Британии слово «пирог» имеет несколько значений: одни старые, другие новые, одни сладкие, другие несладкие, одни с пирожной корочкой, другие без.

    Для постороннего все это очень сбивает с толку.Я помню, как более 20 лет назад зашел в мясную лавку в Эдинбурге, чтобы купить привлекательный на вид пирог со свининой, чудесно вылепленный из толстого теста с горячей водой, только чтобы узнать, к моему ужасу, что это необходимо Ешьте как камень холодным, чтобы желе, скрепляющее куски мяса, оставалось застывшим должным образом. С тех пор я привык к таким особенностям и даже научился любить их, но я все еще нахожу британскую культуру пирогов в недоумении.

    Изначально пирог мог означать все, что завернуто в тесто.До эпохи Pyrex и Tupperware тестовая корка была удобным сосудом для приготовления восхитительной начинки и ее переноски, прежде чем в конечном итоге съесть ее. У египтян, греков и римлян были свои версии. Британцы последовали их примеру, но с годами улучшили качество своих форм для выпечки, что снизило их зависимость от корочки. Сегодня у пирога может быть полная корочка, корочка внизу или корочка только сверху.

    Люблю все пироги одинаково; Я нахожу их врожденный комфорт совершенно соблазнительным.Однако дома, для простоты и простоты, чаще всего появляются пироги, покрытые кремовым слоем картофельного пюре, который служит корочкой. Мой муж, Карл, готовит подлый пастуший пирог, который наши два маленьких сына с удовольствием и с удивительной скоростью пожирают. В нашей морозильной камере всегда есть индивидуально выпеченные пироги, готовые к любой чрезвычайной ситуации в виде голодного ребенка.

    Готовый пирог с хрустящей и мягкой начинкой из гренок на закваске, пропитанных маслом

    Внутреннему ребенку очень трудно не влюбиться в традиционные пироги с пюре, но их привлекательность зависит от определенного качества, схожего с детским питанием.Это ни в коем случае не применимо ко всем, но есть тенденция к мягкости и недостатку текстуры, чего вы действительно хотите избежать.

    Первое и самое простое правило, которое нужно запомнить, — это правило, которое люди часто слышат, но не обязательно им соблюдают: дайте вашему пирогу постоять добрых 15-20 минут после того, как он выйдет из духовки. Терпение перед искушениями окупается. Дополнительное время позволяет картофельному пюре образовать кожицу, а пирог хорошо застыть, чтобы он не превратился в лужу.

    Для придания вкуса мясным пирогам следует добавить специи, травы, повышенную кислотность и большое количество чеснока. Для пирогов с рыбой ключевым фактором является дымность. Это помогает сбалансировать насыщенность белого соуса. Если вы можете достать рыбу холодного копчения, возьмите ее двумя руками и добавьте в свой пирог вместе с другой не копченой рыбой или морепродуктами.В своем рыбном пироге я использую бекон, который выполняет аналогичную функцию. Много анисовых трав, таких как эстрагон, укроп и петрушка, также помогают, добавляя свежести соусу.

    Наконец, вернемся к корке. Как бы сильно я не любил картофельное пюре с добавлением тертого чеддера, я использовал здесь хлеб, как дань старой корочке пирога, так и потому, что кусочки закваски, наполовину мягкие от впитывания восхитительного сока пирога, наполовину поджаренные и хрустящие из-за жара духовки — идеальное сочетание для кремового праздника морепродуктов.

    РЫБНЫЙ ПИРОГ С КИСЛОЙ КОРОЧКОЙ

    На 4 порции

    Ингредиенты
    5 столовых ложек / 70 г несоленого сливочного масла, топленого
    4 ломтика бекона, тонко нарезанных крест-накрест
    1 большой или 2 маленьких лука-порея, порезанные, разрезанные пополам, нарезанные крест-накрест толщиной 2 сантиметра и хорошо промытые
    4 зубчика чеснока, мелко нарезанные нарезанная
    40 г простой муки
    3 столовые ложки горчичного порошка
    360 мл цельного молока
    240 мл куриного бульона
    Соль и черный перец
    4 столовые ложки крупно нарезанного свежего эстрагона плюс 1 столовая ложка, зарезервированная для гарнира
    4 столовые ложки грубо нарезанной свежей петрушки, плюс 1 столовая ложка, зарезервированная для гарнир
    2 столовые ложки крупно нарезанного свежего укропа плюс 1 столовая ложка для гарнира.
    225 г филе лосося без костей и кожи, нарезанное примерно трехсантиметровыми кусочками
    225 г филе палтуса без костей и кожи, нарезанное примерно трехсантиметровыми кусочками |
    170 г очень больших креветок (креветок), очищенных и очищенных, без хвостов
    2 чайные ложки мелко натертой лимонной цедры плюс 2 столовые ложки сока (от 1 до 2 лимонов)
    225 г закваски без корочки, нарезанной трехсантиметровыми кубиками
    3 столовые ложки дополнительно оливковое масло девственное

    Метод

    1.Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия или аналогичного уровня.

    2. В большой сотейнике или сковороде разогрейте две столовые ложки сливочного масла на среднем огне. Добавьте бекон и готовьте, время от времени помешивая, примерно пять минут, пока он не начнет приобретать цвет. Добавьте лук-порей и готовьте, периодически помешивая, примерно четыре минуты, пока он не станет мягким. Добавьте чеснок и готовьте, часто помешивая, до появления аромата около 30 секунд. Добавьте муку и горчичный порошок, затем добавьте молоко, бульон, 3/4 чайной ложки соли и хорошо измельченный перец, помешивая, чтобы избавиться от комков.Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до среднего и варите до загустения около пяти минут. Снимите с огня, добавьте эстрагон, петрушку и укроп, затем дайте немного остыть, примерно на 15 минут.

    Травы, смешанные с соусом для рыбного пирога

    3. Выложить лосось, палтус и креветки в форму для запекания. Посыпьте все 1/2 чайной ложки соли и большим количеством перца, затем добавьте цедру лимона и сок. Сверху полить соусом, аккуратно помешивая, чтобы все перемешалось.

    4. В большой миске перемешайте хлеб с оставшимися тремя столовыми ложками топленого масла, пока он хорошо не покроется. Переложите в форму для выпечки, осторожно надавливая, чтобы кубики хлеба наполовину погрузились в основание. Выпекать от 25 до 28 минут до золотистого цвета и образования пузырей. Дайте остыть примерно на 15 минут.

    Крошки из закваски, засыпанные маслом для начинки

    5. Пока пирог находится в духовке, смешайте оставшиеся измельченные травы и масло в небольшой миске.Полейте этим весь пирог перед подачей на стол. — Нью-Йорк Таймс

    История пирога с миногой, Что готовит Америка

    Что такое пирог с миногой? Это мясной пирог из угревидной рыбы, известной как миноги, запеченный в сиропе из вина и специй и покрытый большой выпуклой корочкой.

    Что такое минога: Морская минога (Petromyzon marinus), появившаяся около 250 миллионов лет назад, принадлежит к почти вымершему семейству бесчелюстных рыб.Минога — длинная речная рыба без чешуи, очень похожая на угря. Его наклонный вниз рот состоит из большого сосательного диска, выстланного зубами. Вцепившись в бок другой рыбы, минога открывает дыру в своем хозяине, вытирая кожу своим скрипучим языком. Затем паразит выделяет антикоагулянт, который сохраняет эту рану открытой, чтобы минога могла питаться кровью и тканями жертвы.

    История пирога с миногой:

    Большинство королевских семей Англии особенно любили миног, так как они считались деликатесом при английских дворах.По традиции люди каждое Рождество дарили монарху пирог с миногой. Запеченные миноги готовились в сиропе внутри пирога. Когда корка открылась, жидкость смешали с вином и специями, а затем вылили ложкой на ломтики белого хлеба в посуде, нагретой над жакетом или плиткой. Затем миног разрезали на «тонкие, как крупу, кусочки» и положили поверх хлеба с соусом.

    Город Глостер в знак своей преданности королевской семье ежегодно дарил государю на Рождество пирог с миногой.Иногда это был дорогой подарок, так как миноги в это время года очень редки. Обычай был отменен в 1836 году, за исключением случаев коронации, из-за высокой стоимости.

    1135 — Король Англии Генрих I (1068-1135) был известен своей страстью к поеданию миноги и, как сообщается, умер от «избытка миноги», как сказано в хрониках, хотя большинство историков считают, что он умер от пищевого отравления. Согласно Чарльзу Диккенсу (1812–187) в его романе Детская история Англии :

    Он провел большую часть последней части своей жизни, беспокойной из-за семейных ссор, в Нормандии, недалеко от Матильды.Когда он правил более тридцати пяти лет и ему исполнилось шестьдесят семь, он умер от несварения желудка и лихорадки, вызванных употреблением, когда он был далеко от здоровья, рыбы по имени Минога, против которой он часто боролся. были предупреждены его врачами. . .

    1200-е годы — Спрос на миног был настолько велик во время правления короля Иоанна (1167-1216) в Англии, что он выдал королевскую лицензию некоему Сампсону на поездку в Нант для покупки миног для использования графини Блуа.Тот же король издал приказ шерифам Глостера, запрещающий им при их первом входе продавать более двух шиллингов за штуку. Согласно Королевской поваренной книге , король Иоанн также наложил штраф в размере 40 марок на город Глостер за то, что он «не оказал ему должного уважения в отношении его фонаря».

    1230 — Веб-сайт Gode Cookery — Tales of the Medium , сообщает о королевском приказе шерифу в Глостере в 1230-х годах, в котором говорилось:

    «… так как после миног вся рыба кажется безвкусной и королю, и королеве, шериф должен закупить или иным способом как можно больше миног в своем бейливике, положить их в хлеб и кисель и отправить их королю, пока он находится на некотором расстоянии от тех краев, которых посылает к нему королевский повар Иоанн Сандонский.Когда царь подойдет ближе, он пришлет их к нему свежими ».

    1472 — Платина, он же Бартоломео Сакки (1421-1481), гуманист, писатель и историк, написал первую датированную кулинарную книгу в 1472 году. В первой половине его книги обсуждаются все виды еды и специй, их природа и их выращивание. Вторая половина взята в основном из шеф-повара Мартино дРосси и его итальянской кулинарной книги (большинство рецептов Платины были заимствованы из рукописи, написанной Мартино, который жил в период 1450–1475 годов).В переводе на английский язык сочинения Платины «Честное сладострастие» Элизабет Бюрманн Эндрюс он пишет о рецепте торты из угря, а также о том, что ему не нравится пирог:

    Угри в торте — К вареным угрям, нарезанным на кусочки, добавьте молоко другой рыбы или мелко нарезанный мягкий жир. Порезать немного мяты и петрушки. Добавьте 30 грамм кедровых ядер, такое же количество изюма, немного корицы, имбиря, перца, гвоздики и перемешайте. Затем распределите его по корочке.Вам следует добавить немного лучшего масла. Когда он почти готов, растворите две унции молотого миндаля в верджуке с шафраном, пропустите через ситечко и аккуратно распределите его по всей поверхности. Палладий Рутилий очень любит это блюдо, хотя оно и не очень хорошее.

    1886 — Знаменитый шеф-повар Чарльз Эльм Франтателли (1805-1876), покойный метрдотель и шеф-повар английской королевы Виктории (1819-1901) написал о миноге следующее:

    «одна из них — морская минога, которой много в Глостере и Вустере, где ее приправляют и хранят для подарков.Другой сорт, lampern, намного меньше. Его можно найти в Темзе, и его можно легко найти в любом лондонском рыболовном магазине с октября по март, в это время сезон. Считается, что минога находится в наилучшем состоянии в течение апреля и мая, когда она поднимается с моря на Северн для того, чтобы отложить свое потомство ».

    Июнь 2012 г. — Королева Елизавета отметила бриллиантовый юбилей своего восхождения на престол, который ознаменовал 60-ю годовщину ее коронации.На каждый юбилей и коронацию в Англии жители Глостера, Англия, присылают королевскому дому пирог, сделанный из миног, местной рыбы, похожей на угря. Из-за нехватки миноги в реках, миноги для пирога миноги были завезены из Великих озер недалеко от границы между США и Канадой. Миноги попали в Великие озера через атлантические судоходные каналы в 1920-х годах и с тех пор угрожают местной рыбе. Два фунта слизистой, но замороженной миноги были отправлены в Глостер

    .

    Сарра Макси, операционный менеджер Глостерского народного музея, испекла пирог для королевы.Она рассмотрела различные древние рецепты, в том числе тот, который готовит существ в соусе из вина, уксуса, корицы и крови миноги, прежде чем запечь их на высокой корочке. Пирог выполнен в форме городского собора, построенного более 900 лет назад

    .

    7 ресторанов Teochew в Сингапуре, где подают деликатесы из морепродуктов, димсам и жареный поросенок, Food News

    Следует ли оставлять китайские рестораны для особых случаев и новогодних ужинов? Не к нам.Фактически, легкие и изящные стили кухни Teochew могут стать долгожданным отдыхом от стейков с подливкой и сливочной пасты (особенно если вы ищете место, где можно привести придирчивых китайских родителей). Так что, если вы ищете кусочек восточной кухни на этой неделе в Сингапуре, у нас есть разбивка.

    IMPERIAL TREASURE FINE TEOCHEW CUISINE

    Фото: Imperial Treasure

    Когда вы посещаете ресторан известной группы Imperial Treasure, отмеченный одной звездой Мишлен, вы не ожидаете ничего, кроме идеального опыта.В Imperial Treasure Fine Teochew основное внимание уделяется мягким, изысканным ароматам с изысканными нотками.

    Смесь культурного богатства и величия, это идеальный повод для того, чтобы побаловать родителей (или родственников мужа) в связи с тем, что День матери только что прошел, а День отца не за горами.

    Отведайте экстравагантные морепродукты, в том числе нежное тушеное южноафриканское морское ушко с 14 головами в устричном соусе (168 ++ сингапурских долларов за штуку) и обжаренные моллюски императрицы в стиле теочью (138 ++ долларов / маленький).

    Imperial Treasure Fine Teochew Cuisine находится по адресу: ION Orchard, # 03-05, Сингапур 238801, стр.+65 67362118. Открыто пн-пт с 11.30 до 15, с 18 до 22.30, сб с 11 до 15, с 18 до 23, вс с 10.30 до 15, с 18 до 23. Дополнительный адрес: # 02-01 и # 03-01, 7 Wallich St, Singapore 078884, p. +65 6384 2722. Открыто: пн-сб с 11:30 до 15:00, с 18:00 до 23:00; Вс 10:30 — 15:00, 18:00 — 23:00.

    SWATOW SEAFOOD

    Фото: Swatow Seafood

    Жить на призрачном Севере? Не бойтесь, магазины Swatow Seafood в районе Тоа Пайо и Серангун Гарденс также подарят вам острые ощущения в Теочеу.Днем подают домашний димсам, а вечером — деликатесы из морепродуктов. Их принцип работы основан на сохранении легкости и свежести кухни.

    Несмотря на то, что отель расположен вдали от города, в большинстве дней здесь царит шумная и яркая атмосфера. Выбирайте из их тележек с димсамом, загруженных восхитительными пирогами с морским ушком и яичным пирогом, или загляните на ужин с холодным крабом и тушеным гребешком с капустой.

    Swatow Seafood находится по адресу Block 181 Lorong 4 Toa Payoh # 02-602, Singapore 310181, p.+65 6363 1717. Открыт ежедневно с 8:00 до 22:30; Загородный клуб Serangoon Gardens, крыло Heliconia, 22 Kensington Park Rd, Сингапур 557271, стр. + 65 6343 1717. Открыт пн-пт с 11.00 до 22.00, сб-вс с 9.00 до 11.00.

    РЕСТОРАН TEOCHEW HUAT KEE

    Фото: Ресторан Teochew Huat Kee

    Семейный ресторан Huat Kee, принадлежащий семье на протяжении более трех поколений, с 1969 года готовит тарелки с аутентичными блюдами Teochew, предлагая меню, которое может похвастаться классическими рецептами, которые продолжают демонстрировать тот же уровень подлинности и последовательность, как их дни Сямэнь-Стрит.

    С такими блюдами, как тушеные овощи в стиле Теочью и заливные свиные ножки, в их специальном меню в глиняных горшках также есть двойной вареный куриный суп с акульим плавником (688 ++ сингапурских долларов на 10 человек).

    Не отставая от молодых, вы также можете посетить их интернет-магазин, чтобы купить на вынос морское ушко и акульий плавник, или заказать целого поросенка ($ 168 ++) с собой.

    Ресторан Teochew Huat Kee находится по адресу: 30 Orange Grove Rd # 02-01, Singapore 258352, p. +65 6423 4747.Открыт пн-сб с 11:00 до 14:30, с 18:00 до 22:00, вс с 10:30 до 14:30, с 18:00 до 22:00.

    CHUI HUAY LIM TEOCHEW CUISINE

    Фотография: Chui Huay Lim Teochew Cuisine

    Постоянный резидент 170-летнего клуба Chui Huay Lim на Ленг Ки Роуд, ресторан имеет свои скромные корни Teochew, предлагая скромные обеды для муай с такими классическими блюдами, как Ngoh Hiang (9 ++ долларов США) и Омлет с устрицами (12 ++ сингапурских долларов).

    Не знаете, с чего начать? Попробуйте универсальное блюдо Teochew Classic Platter ($ 58 / $ 98 ++).Но приготовить в домашних условиях — это еще не все, на что они способны: повара ресторана Chui Huay Lim также демонстрируют свое кулинарное мастерство, предлагая изысканные обеды из морепродуктов.

    Чтобы увидеть больше вариантов поклонников пао, обязательно загляните в их недавно открывшийся Chao Ting Pao Fan в Telok Ayer, который также обещает разнообразный рис, залитый богатым запасом морепродуктов.

    Chui Huay Lim Teochew Cuisine находится по адресу: 190 Keng Lee Rd, Singapore 308409, p. +65 6732 3637. Открыто пн-чт с 12 до 15, с 18 до 23, пт-вс и пн с 11.30 до 15, с 17.30 до 23.

    РЕСТОРАН HUNG KANG TEOCHEW

    Фотография: Ресторан Hung Kang Teochew

    Даже если имя Hung Kang является нарицательным для многих семей Teochew, не имеет значения, если вы не ga gi nang (одна из них), вы все равно будете чувствовать себя здесь как дома.

    Двухэтажный ресторан-магазин на Норт-Канал-Роуд специализируется на традиционных домашних блюдах, таких как ароматные порции тушеной утки, помфрет на пару или сырой рыбы теочью.

    Для больших компаний, которые хотят побаловать себя с ограниченным бюджетом, попробуйте Set Meal за 10 (728 долларов США ++), чтобы попробовать целиком блестящую молочную свинью Teochew с тонкой, как бумага, потрескивающей кожей, покрывающей сочную свинину, или даже создайте свой собственный 5- конечно комплексное меню.

    Ресторан Hung Kang Teochew расположен по адресу: 28 North Canal Rd, Poh Heng Building, Singapore 059284, p. +65 6533 5300. Открыт ежедневно с 11:30 до 15:00 и с 18:00 до 22:30.

    РЕСТОРАН CHIN LEE

    Фото: Ресторан Chin Lee

    Обнаружив свой собственный ресторан Teochew, компания Easties быстро отметила скромную закусочную на базе HDB в Бедоке как лучшую кухню Teochew в регионе. Домашний шар из креветок Teochew (12 ++ долларов) и фирменный жареный устричный блин (15 ++ долларов), похоже, имеют довольно солидную базу фанатов.

    Ресторан предлагает широкий выбор комплексных обедов на 10 человек в ценовом диапазоне от 500 до 1000 долларов. Это оживленное место даже в будние дни, обязательно приходите пораньше и не уходите, не обернувшись кремово-сладкой пастой Teochew Yam Paste с орехом гинкго ($ 3,50 ++).

    Ресторан Chin Lee расположен по адресу Block 115 Bedok North Rd, # 01-285, Сингапур 460115, p. +65 6444 5554. Открыто: пн-пт с 11.30 до 14.30, с 18 до 22.30, сб, вс и пн с 11.30 до 14.30, с 17.30 до 22.30.

    PARADISE TEOCHEW SCOTTS SQUARE

    Фото: Paradise Teochew Scotts Square

    Современный китайский ресторан Paradise Teochew, хотя и относительно новый, чем его аналоги с богатым наследием, безусловно, сумел передать богатый вкус, связанный с историей Теохью.

    Также известен тем, что это восхитительные булочки с заварным кремом на пару (5,80 долларов США за 3 штуки), другие популярные фавориты включают охлажденного желтого краба-икры в стиле Теочью (8 долларов США), наполненного сладким мясом и золотой икрой, тушеную нарезанную утку (18 долларов США). +

    Paradise Teochew Scotts Square расположен по адресу: 6 Scotts Rd, Scotts Square, # 03-04, Сингапур 228209, стр.+65 6538 0644. Открыт пн-пт с 11.30 до 14.30 и с 18 до 22.30, сб-вс с 10.30 до 15.30 и с 18 до 22.30.

    Эта статья была впервые опубликована в City Nomads.

    SFFaudio — Новости, обзоры и комментарии по всем формам научной фантастики, фэнтези и аудио ужасов. Аудиокниги, аудиодрамы, подкасты; мы все это обсуждаем здесь. Тайна, криминал и нуар — тоже честная игра.

    The SFFaudio Podcast # 653 — Джесси, Пол Веймер, Эван Лампе, г-н Джим Мун и Коннор Кэй рассказывают о Roadwork Стивена Кинга (пишется как Ричард Бахман)

    Обсуждаемые в сегодняшнем шоу:
    1981, 1977 был трудным годом для короля, будничного, повседневного репертуара, повседневного или обычного, когда он идет в оружейный магазин, взрывает ваш дом, как все, современная фантастика, разговаривает со своим мертвый сын, современная драма, первый Бахман, приличное количество короля, этот режим короля, психологическая драма, внутреннее психологическое состояние, романы о короле, которые классифицируются как ужасы, чем совершенно обыденные, ночная смена, серийные убийцы, боссы мафии, маргинальные аспекты общества, где-то в жанре ужасов, Генри Джеймс, миметическая фантастика, Филип К.Работа Дика, не связанная с научной фантастикой, исповедь, борется с здравомыслием, Кафка, «Отвращение » Полански (1965), романы Грэма Грина, «Таксист » (1976) — это социальный фильм ужасов, бегущий с ним, пункт назначения, ставящий самого себя этот путь, он не мог нам рассказать, без уважительной причины, эссе «Почему Бахман», делиться искусством с людьми, странный подход к вещам, Бегущий человек, , Ярость, , самозабан, самобан Сьюза , совершенно изгнанный, более распространенный, смерть от копа, самоубийство от копа, спецназ, фургон в конце, вещи прогрессируют, или дегенерируют, или идут по дороге, экзистенциальный роман, редкий поджанр, Человек в полном объеме Тома Вулфа, как он делал грибы, пересматривая свою жизнь, разбиваю книгу о кризисе среднего возраста, Fools Die Марио Пьюзо, наложение магии, Лас-Вегас, встреча с девушкой, наличие друга, курение сигарет, я мастер магии, Falling Down (1993), так много одинаковых вещей, он добавил к дороге, нацистская атрибутика, просто пытается вернуться домой, впереди дорожные работы, прогулка по Лос-Анджелесу, очень американская история, члены банды, его свекровь, его жена и его ребенок, Роберт Дюваль — полицейский со своим последний день на работе, главный вывод, уволенный с работы «D-Fens», создание ракет для Соединенных Штатов, владелец корейского магазина, сколько денег Соединенные Штаты дали Корее?, черная комедия, то же самое конец, причина прокладки дороги, правительству нужно потратить деньги или у него их нет в следующем году, Советская Россия, враг — капитализм и экзистенциальная тревога, вы знаете, почему он сделал то, что он сделал, Кинг делает это невероятно простой, он облажался, он думал, что если он последует за американской мечтой, все будет хорошо, опухоль размером с грецкий орех, его жизнь — выкидыш, его жизнь — аборт, эта тоска, ужас нашей собственной свободы, бремя свободы, пространство для свободы, Камю и The Stranger , он находит свободу, Интерпретация Коннора, его неспособность адаптироваться к меняющимся обстоятельствам, пригородная тревога, этот менталитет, срыв, чувство того же самого, неудовлетворенность собственной жизнью, все было лучше раньше, пролито бобы, раньше все было намного лучше, он МАГА, он не один, теперь я понимаю, почему в школе происходят перестрелки, буквально то, что происходит: ты застрелил моего брата, сигареты, палки от рака, другой рак в этой книге, его рак и телевидение, телевидение подвергается нападению, он разбивает телевизор, суть любовных отношений в их жизни, совместная работа в браке, клей, который скрепляет его, дневные мыльные оперы, Мерв Гриффин, посредник в этой семье, мама Джесси думала, что телевидение — зло, вся реклама — зло , все новости — это пропаганда, все полицейские шоу — это пропаганда, реальность намного сложнее, сидеть и смотреть телевизор — это не решение любой проблемы, которую вы можете себе представить, смотреть телевизор в одиночестве действительно грустно, девушка пикси, маниакальная мечта пикси Девушка, она на своем жизненном пути, младший парень из прачечной, не идите по этому пути, это ловушка, спросите меня, откуда я знаю, она хочет смотреть Star Trek , это не просто Wagon Train к звездам, Лорн Грин рекламирует свое новое шоу про полицейских, читает роман Рэя Брэдбери (или рассказ), это вызывает привыкание и опасно, самая низкая точка книги — мастурбация перед телевизором, просмотр Мерва Гриффина и обед по телевизору, Манглер , мифы Лавкрафта о Ктулху, промышленная прачечная, его первый взрослый главный герой, Долгая прогулка , Бегущий человек , когда умерла мать Кинга (середина двадцатых годов), безумие юности, 20-летняя жизнь в сознание среднего возраста, странные книги, миметическая фантастика, Том Клэнси, какова советская версия этой книги? В основе и цель, я буду продвигаться в этой карьере в этой промышленной прачечной, его бывший начальник платит вернуть ссуду, поэтому, когда белье будет разбирать, верхний Осс, я разочарован в тебе, Дауэс, шансы на продвижение, десятичный знак в таблице, он единственный, кто может видеть реальность того, что написано в этой книге, гангстера, придурка и кекса, что за тупица, почему мне нравится парень, которого я не могу понять, приходит к его точке зрения, газовый кризис, почему я слушаю это снова?, Эзра Клайн взял интервью у Теда Чанга, вопросы были плохими, хорошее определение того, почему фантастика и научная фантастика друг от друга, у научной фантастики есть потенциал, чтобы не быть метафорой, Ким Стэнли Робинсон, это не какой-то духовный пересмотр, терраформирование Марса, краснокожие инопланетяне на Марсе, здесь у нас есть персонаж в экзистенциальном кризисе, был энергетический кризис, автопарк, он может продать Вегас, но не Кадиллак, нормирование, дрессированная собака, война во Вьетнаме, больше дорог для большего количества машин, стимул, его инфраструктура, это то, к чему мы идем делать, и это хорошо, иногда правильно, некорректно для людей, его дома, его бу siness, его брак рушится, сука, о которой говорит гангстер, очень инстинктивно крутая, о чем говорит Пол, то же самое свободное пространство, школьный стрелок, черт возьми, я не делаю того, что вы говорите, Сеть (1976), место написания этой книги, стагфляция, бум Нового курса превратился в бла, недомогание, инвестиционная недвижимость, автомобили в гараже, новые телевизоры, октябрь 1973 — январь 1974, когда Филип К.Дик рецензирует свой собственный роман, какой-то ужасный автор спланировал мою жизнь и поставил меня на этот путь и трахнул его, он был в обществе По, Уильям Уилсон Эдгар Аллан По, Посторонний , Харлан Эллисон, я хочу ты ударил этого человека из Тиктока, Logan’s Run (1976), опоздал на обед, Дороги должны свернуть, вымышленный город?, по дороге в Чикаго, Огайо или Индиану, автостопщик, так много тем или мотивов, электричество стоит, в конце строки, преднамеренный трах с вами, роман 2021 года, бегать без маски, кашлять на людей, его гнев не на людей, очень католическая книга, он копает католиков, все эти участки, методисты, падшие священники, уличный проповедник, Salem’s Lot , Wolves Of The Calla , идет работать напрямую с бедными, светская вечеринка леди, девушки должны сунуть свой член в рот, страшилки, новогодние вечеринки, пытаясь исцелить мир, узды власти, к черту это дерьмо, оправдание нет т, чтобы убить себя, твое тело сгниет, я не могу лгать тебе, он старается не лгать людям, этот тип персонажей очень распространен, оригинальная обложка в мягкой обложке, он полицейский, там компетентный , он совсем некомпетентен, пытается найти смысл, на кучу опасных и плохих путей, он доставляет неудобства некоторым людям, Джек Дэниэлс, подкрепляет то, что он делает, даже жене кажется лучше без него, гангстер дает ему зеленый свет — это более честный персонаж, вне системы, этот поворотный момент, переход между обычным бизнесом и бизнесом.корпоративная система, идеальная, чужеродная искусственная форма жизни, Чарльз Стросс, Тед Чан, не беспокоившийся об ИИ, корыстные личности, люди раньше не были такими эгоистичными, смотрели на более широкую картину, смотрели на долгосрочную перспективу, большая амеба, инопланетная форма жизни, бездумная мода, изменение направления, семья, бездумная, никем не управляемая, большой парень с аудиокнигой, до того, как появился Audible, Music For Pleasure -> Listen For Pleasure -> Durkin Hayes — > DH Audio -> банкротство, аудио в мягкой обложке, чтобы заработать больше денег, чтобы вы могли расширяться, построить новый склад, ужасные ошибки, контент, который Джесси не мог продать, из рук человека, скупка целых категорий и жанров титулов, это происходит снова и снова, никто не любит стирку, чистые простыни, гостиничные простыни, рестораны, своевременную и чистую, технические причины, слишком далеко, эффективность, повышение эффективности, это была его семья, тот босс интересовался им, заботился о нем, полицейский снова утомительно, его дочь умерла от СВДС, дочерние темы, ты мне никогда не нравился, уходящий на пенсию Роберт Дюваль никогда не ругается, корпоративный альпинист, официальные отношения, они не хотят хлопот, вот твой кофе, он хочет, чтобы они признали это, они нападают на него и на всех остальных, эта капиталистическая система ужасов, в которую они каким-то образом попали, — чушь собачья, я просто хочу знать, действительно ли вам все равно, в конце концов, нет, мне все равно, когда вы заболеете раком и идете к врачу, Вам действительно жаль, или это то, что вы делаете каждый день, хорошего дня, вау, болезненно, много вложили в американскую мечту, теперь есть стагфляция, и дивиденды не приносят, самый американский писатель: Роберт А.Хайнлайн, Стивен Кинг дает ему хороший шанс за свои деньги, мельчайшие детали персонажей и опыт, очень тонкий, если бы он не был таким популярным автором, он был бы любимцем ученых, мастерски сделанный, все инстинктивно, немного Утомительного, насколько мастерски владеет Кинг во внутреннем диалоге, он продолжает двигаться, день за днем, импульс вперед, часы рока, бесконечный вечер вторника, ускорение ближе к концу, Пол начал чувствовать себя лучше, просто звук , текст -22 и счет, день Д, он приближается, мелкие детали, которые заполняют вопросы, эта вечеринка, его друг, у которого вечеринка, приятный язык о том, что он споткнулся о рот, падение, почему он принял этот наркотик? , эти поездки предназначены для того, чтобы вырвать вас из той колеи, в которой вы находитесь, это не сработало, или, может быть, это сработало, он действительно беспокоился о самоубийстве, он лжет себе, эта альтернативная жизнь для него, почти как рак в нем у него принуждение, он на этом треке, пути самоуничтожения, не бери меня Калин, вернись в нужное русло, компульсивно и бессознательно принимай решения, ты был бы действительно хорошим боулером, ему не нужно было больше смотреть телевизор, он солгал ему, никто другой не помешан на телевидении, кингизме, чтении всего , он читает сигареты людей, брендинг, одержимость, N , больше одержим названиями брендов, телевизор — отстой, The Glass Teat , читает Харлана Эллисона, когда вам 14, глазокрылый, извините за язык Пола, шоу Дикхеда на Галактический Целитель Горшка, чуваки получают книгу, правильно оценивают книгу — это своего рода трагедия, писатели могли почти зарабатывать на жизнь, все писатели, Лангхорн Дж.Твид, Пол знает многих из них, некоторые из них богаты и живут за счет инвестиционной собственности, за редким исключением, они пишут телешоу и прекрасно зарабатывают, сами писатели романов и рассказов не могут зарабатывать себе на жизнь писательством. , книга, которая не была написана, он этот странный писатель, каким-то образом способный делать то, что люди могли делать в прошлом, профессиональный писатель, делающий что-то ценное, своего рода отчаяние, которое большинство американцев и большинство людей при капиталистическом , Патреонная поддержка мистера Джима Муна, что-то внешнее, намного хуже мистера Джима Муна?, Введение в Skeleton Crew, почему ты заморачивался с рассказами, Стив? Ты заводная обезьяна, он хотел, чтобы люди читали книги, хорошая работа, я никого не убивал, вам интересно, это дает значение, означающее удовлетворение, из-за любви к обмену вещами, когда вы вынуждены сделать это своей основной профессией, мне нужно заработать достаточно денег, чтобы выжить для следующего месяц, исследование рынка, вам не нужно читать Хайнлайна, делая что-нибудь Это рыночное принуждение, противоположность рецепту, пересечение, реальная политика, заключающаяся в необходимости оплачивать счет за электричество, что мой агент и издатель примут? объединение, объединение, самоиздание, много контента, под всем этим вы — издольщик Безоса, медиумы, Экзорцист, , повсюду барфы, и священник не может помочь, мета на эта книга действительно потрясающая, никаких форумов, газет, радио, телевидения, проигрывателей, книжного магазина, сегодня у нас есть, чем занимаются ученики Джесси?, Лига Легенд, бесплатные игры, стриминг, все меньше и меньше средств массовой информации, люди все еще любят лошадей , людям нужно знать о конском дерьме, рассказы — это невероятно маргиналы, поэтические журналы, контент на YouTube и Twitch, эта тревога перенесена в другие места, подкасты все еще находятся на подъеме, романы сейчас в упадке, короткие рассказы достигли пика в 1950-х и сейчас на неуклонном упадке, романы на упадке, стало ли телевидение транслироваться лучше или хуже? Мы находимся в другом месте, СМИ потребляют, журналы почти исчезли, подкасты, производящие классическую литературу, мы никогда не собираемся давать Он занимается историями, он создает достаточно оригинальных художественных произведений, аудиодрамы в подкастинге, саквояжники переходят в подкасты, как мне на этом зарабатывать деньги, изобретает подкасты, некому проверять их заявления, СМИ теперь работают на гигантские корпорации / правительство, все это заговор с целью извлечения стоимости, они продают это вам во лжи, все будет хорошо, ему нравится его загородный дом, чудесный, ужасный, борющийся с реальностью, его выкупили, эта ужасная потеря его ребенка, продолжающаяся в стазисе он не может двигаться дальше, с чем он застрял, пока он горевал, кто этот парень, о котором он говорит, он шизофреник? стиль, немного другой стиль Бахмана ле, повторяющиеся фразы, тексты песен, Фред и Джордж, телевизионные персонажи, репетиции, диалоги друг с другом, внутреннее развитие или упадок, те же пробные камни, та же песня, или бренд, или персонажи, тонны обзоров материала Стивена Кинга в среда книжного тюбика, 6 минут на эту книгу, книги, которые должны были быть книгами Бахмана, Revival Стивена Кинга, Blaze Стивена Кинга, названные отбрасывание Лавкрафта и Мэчена, пятый бизнес, карни, образ сумасшедшего ученого, сделали это Совершенно реалистичный и абсолютно правдоподобный, роман безумного ученого, Cujo , заставляет вас чувствовать себя грязным, расколотые авторы, Шонан МакГуайр, Мира Грант, А.Дебора Бейкер, брендинг, во введении, никогда не лгала, почему Rage не издается, не беспокоился о том, что его отменили, не оставил это на его совести, самоубийство со стороны полицейских, способность телевидения и СМИ влиять на людей, Подкаст New York Times, подкасты о настоящих преступлениях, подкасты о настоящих преступлениях / журналистике, суд над Дереком Човеном, зарабатывание денег на ужасных процентах, подкаст о халифате, вся ложь, суд над О. Дж. Симпсоном, семь танцующих, новое полицейское шоу Лорна Грина, случайные мысли , его формирует то, что он видит, переворачивающаяся сцена, сцена самоубийства, через 100 лет академия, которую мы не поймем, версия академии на основе блокчейна, степени в области блокчейна, Джесси — еретик, насколько хорошо Кинг делал это, психологическая подоплека, подключение к чему-то реальному, точному, Пол чувствует себя призванным, он всегда думает о поездке в Мексику и стрельбе по зебре, о хорошем времени, о том месте в Мексике, в запасе, запланированном опыте, симуляции, сколько времени мы потратить в играх, в аптеке res 1970-х годов, вертушка, полная тонких романов, вы не можете пересмотреть это со звездами, я даю ему 6.7 из десяти, как могла бы быть лучшая книга о самоубийстве? Нужно было убить больше копов? На самом деле он не такой уж аморальный, едва ли криминальная книга, это нужно делать, он сам взорвал ее в конце, он хотел Чтобы взорвать все это, если бы у него было ядерное оружие, это объясняет многих людей, того парня в Новом Орлеане, взрыв в Нэшвилле в 2020 году, бомбардировку Оклахома-Сити, Энтони Куинна, копию романа Бахмана?, заговор 11 сентября, заговор правительство ?, теория заговора высадки на Луну, теория заговора рептилий, теории заговора НЛО, рептоиды, Атлантида, Л.A. Tunnels, The Shadow Kingdom Роберта Э. Ховарда, странная и странная выдумка, это метафора, почему у него есть сила, драконы древней европейской мифологии, он крадет наших девушек, он не будет делиться, перераспределять богатство , Джек Теней Роджер Желязны, упомянутый в Приложении N Джеффро Джонсон, Беовульф сценарий Нил Гейман, гипербола, менеджмент заставляет вещи казаться фальшивыми, эквивалент Макдональдса, его громадина, это должно выглядеть так , рекламные ролики о еде, они должны использовать настоящую еду, картофельное пюре вместо мороженого, все это подделка, все является иллюзией, смерти не существует, если бы Стивен Кинг не был так хорош в написании, он мог бы взорваться что-то случилось, он никого не убивал, неправильно убивать людей, мы должны быть настоящими, люди реагируют на то, что им лгут и гаслит, другое дело, дело Killdozer, Теодор Стерджен, он построил пуленепробиваемый отбойный молоток, Марвин Химейер, Кентукки для школьных съемок а Колорадо — для буйств, я думаю, что Бог благословит меня, заметки, найденные следователями, обиды на зоны, иногда разумные люди должны делать неразумные вещи, обнаружено в алтаре, он вошел во что-то реальное, дым от костра все часы, они не не хочу обострять ситуацию, у него черепно-мозговая травма, живи и дай жить другим, люди могут быть пугающими, как-то тусоваться, он не будет продавать, почему все думают, что он не двигается?, его замок, доктрина замка , это твоя жизнь, переезд пожилого человека — это травма, лестница, доступ или пренебрежение, психическая травма, мы не просто физическая вещь, разумная вещь, которую нужно делать, это должно быть сделано, там нет человека », были допущены ошибки », кто совершил эти ошибки ?, Автостопом по галактике Дуглас Адамс, проблемы семидесятых заключались в том, что правительство интересовалось инфраструктурой, о чем мы не слышим так много, выдающаяся область, самый очевидный пример не позволять людям быть, они хотят разрушить свою жизнь, его сеть друзей, родственников, соседей, определенно Сеть, 6 убийц из 10.

    Have any Question or Comment?

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.