Рецепты с фото тайской кухни: Тайская кухня, 289 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»


Содержание

Тайская кухня, 289 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Курица 1 штука

Картофель 800 г

Кокосовое молоко 800 мл

Тайский острый перец птичий глаз 3 штуки

Растительное масло 60 мл

Репчатый лук 1 головка

Имбирь 20 г

Чеснок 2 зубчика

Куриный бульон 250 мл

Лимонная трава 3 штуки

Куркума 2 чайные ложки

Кешью 150 г

Молотый кориандр 1 чайная ложка

Кумин (зира) 2 чайные ложки

Молотый кардамон ½ чайной ложки

Паста тамаринда 1 столовая ложка

Лайм 1 штука

Креветочная паста 2 чайные ложки

Рыбный соус 60 мл

Тростниковый сахар 2 столовые ложки

Тайская кухня, тайские блюда — рецепты с фото на Повар. ру (173 рецепта тайской кухни)

Тайский суп Том KXA 4.5

Рецепт приготовления тайского супа из куриного бульона, кокосового молока, креветок, шампиньонов, лимона, чили, чеснока и имбиря. Суп Том KXA – визитная карточка азиатской кухни. …далее

Добавил: Jess 29.04.2014

Гай Пад Мед Ма-муанг 4.0

Блюдо с таким сложным названием — на самом деле куриная грудка с овощами и орехами кешью. Традиционное блюдо тайской кухни. Но грудка получается очень нежной, сочной, ароматной, с лёгкой остринкой! …далее

Добавил: Цибульская Наталья 04.02.2017

Кай Пхат Ка-пхрау 5.0

Кай Пхат Ка-пхрау — традиционное блюдо тайской кухни. Оказывается, тайская кухня богата блюдами с куриной грудкой, и здесь тоже она: нежная и ароматная. Заходите и смотрите, как приготовить это блюдо. …далее

Добавил: Цибульская Наталья 25.02.2017

Кхау Пхат Кай 5.0

«Кхау Пхат Кай» — традиционное блюдо тайской кухни. Представляет собой жареный рис с куриной грудкой. Вроде всё просто, но есть и секреты приготовления этого блюда. Смотрите, как готовить его. …далее

Добавил: Цибульская Наталья 24.02.2017

Кай Пхат Мет Ма-муанг Химпхан 5.0

Это — традиционное блюдо Тайской кухни. Представляет собой жареные кусочки куриной грудки с овощами и кешью. Просто и вкусно! Заходите, и я покажу, как приготовить Кай Пхат Мет Ма-муанг Химпхан. …далее

Добавил: Цибульская Наталья 02. 03.2017

Ча йен 5.0

Ча йен — традиционный тайский напиток, в переводе означает «холодный чай». Этот сладкий ароматный напиток прекрасно утоляет жажду в жару. Посмотрите, как приготовить Ча йен, это просто и быстро! …далее

Добавил: Цибульская Наталья 17.02.2017

Тайский омлет 4.4

Омлет — это еще один вариант сытного и быстрого завтрака. Перед вами рецепт, как приготовить тайский омлет. В него добавляется не молоко, а мясной фарш. А для пикантности добавим жгучий красный перец. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 28.03.2017

Лапша по-тайски 3.7

Давайте добавим немного востока! Лапша по-тайски — великолепное блюдо, приготовление которого занимает всего около 15 минут.

Готовить лапшу будем с курицей и овощами на сильном огне. …далее

Добавил: Gertruda 26.07.2013

Кхау Пхат (жареный рис) 3.0

Кхау Пхат- традиционное блюдо Тайской кухни. Очень простое в приготовлении, к тому же , готовится из самых доступных продуктов. Хотите почувствовать вкус Тайланда у себя дома — приготовьте Кхау Пхат! …далее

Добавил: Цибульская Наталья 08.11.2017

Кхау Пхат 4.3

«Кхау Пхат» или «жареный рис» — национальное тайское блюдо, представляет собой красочное сытное блюдо из риса с мясом, креветками и ананасом. Вместо соли в «Кхау пхат» добавляется соевый соус. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 04.03.2017

Тьок 5.0

Тьок — традиционная Тайская рисовая каша. Готовится она без соли и специй, рис разваривается практически до состояния клейстера. Зато как огромна польза такой каши, все тайцы начинают с неё день! …далее

Добавил: Цибульская Наталья 23.02.2017

Жареный рис с морепродуктами 3.4

Если хочется чего-то особенного, обратите внимание на этот рецепт. Все по достоинству оценят вкус этого тайского блюда, а друзья замучают вопросом о том, как приготовить жареный рис с морепродуктами. …далее

Добавил: Алла 02.04.2017

Креветки с розмарином 4.9

Этот рецепт приготовления креветок пришел к нам из далекого Таиланда. Там он весьма популярен, так как тайцы знают толк в морепродуктах и умеют их правильно готовить. …далее

Добавил: Яна Горностаева 18. 04.2016

Овощи по-тайски 5.0

Овощи по-тайски — сочное, вкусное и полезное блюдо. Когда вы будете его готовить, кухня наполнится ароматами востока. При этом вы потратите совсем немного времени. …далее

Добавил: Зоя Шунина 09.08.2019

Жареный рис по-тайски 2.3

Жареный рис по-тайски — не только вкусный и сытный гарнир, но и полноценное горячее блюдо. Жареный рис по-тайски получается пряным и немного острым благодаря перчику чили. Наслаждайтесь! …далее

Добавил: Kovaliova 18.02.2019

Говядина по-тайски 4.5

Тайланд — страна с богатой кулинарной культурой! Это блюдо относится к тайской национальной кухне.

Говядина готовится с овощами и вкусным соусом. Блюдо получается очень сочным и сытным! …далее

Добавил: Алексей Марчук 21.10.2014

Пад Тай 5.0

Экзотическое блюдо с кисло-сладким вкусом, которое очень легко приготовить в домашних условиях. Закупайте подходящие продукты — и вперед, удивлять своих родных и близких вкусным блюдом тайской кухни. …далее

Добавил: Владимир Братиков 23.03.2016

Тайский суп с лапшой 3.0

Если азиатская кухня вам по душе, рекомендую взглянуть на этот интересный рецепт. Суп на основе пасты карри получается пикантный, ароматный и действительно очень вкусный. Надо пробовать! …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 06.01.2019

Острые жареные креветки 5. 0

Как отказаться от пары штук мясистых креветок к ужину? Никак! И даже не стоит пытаться, ведь они не только вкусные, но и полезные. Подобрав интересный рецепт, вы удивите всю семью. Приступайте! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 18.01.2018

Соус «Том ям»

Сегодня мы с вами узнаем, как приготовить соус «Том ям». Сразу оговорюсь: те люди, кому нельзя есть острое, будьте осторожны. Потому что данный соус основан на красном чили перце. …далее

Добавил: Маргарита 26.04.2016

Салат с тамариндом 5.0

Хочу предложить вам нечто необычное. Заморский продукт, который отнесет вас и ваше воображение в далекий Таиланд. Тамаринд употребляют или в виде стручков бобов или в виде пасты. …далее

Добавил: Марина Немец 12.12.2018

Креветки в кокосовом молоке 4.5

Креветки в кокосовом молоке для нас полная экзотика. Но сейчас при желании можно найти любые продукты, даже кокосовое молоко. Но я лично частенько заменяю его сливками или просто молоком. Попробуйте! …далее

Добавил: Galate 28.07.2014

Том Ям Кунг 4.8

Простой рецепт для любителей восточных блюд. Остро-кислый ароматный тайский суп готовится совсем несложно. Самое трудное — найти все необходимые ингредиенты, а готовится суп очень быстро. …далее

Добавил: Владимир Братиков 15.04.2016

Вкусные крылышки в духовке 5.0

Сегодня я расскажу, как приготовить вкусные крылышки в духовке по-азиатски в медово-соевом соусе. Во вкусе этих крылышек присутствуют и соль, и сладость, и острота, и дымчато-карамельные нотки. …далее

Добавил: Леся Федунова 01.07.2017

Сом Там 4.3

Сом Там — это тайский салат из зеленой папайи. Говорят, что он один из самых любимых у тайских женщин. Может, и вам полюбится своим кисло-сладким и острым вкусом. Он очень сочный и готовится легко. …далее

Добавил: Владимир Братиков 20.03.2016

Тайский куриный суп 4.0

Тайский куриный суп — отлично сбалансированное сочетание сладкого и соленого, увенчанное острыми нотками. Суп получается свежим, ярким, легким и сытным одновременно. Главное — найти все ингредиенты. …далее

Добавил: Саша Кружко 23.09.2013

Фунчоза с мидиями 3. 0

Азиатская кухня настолько разнообразна и богата, что выделить какие-то основные блюда невозможно. Можно только выбрать свои самые любимые и самые вкусные блюда. Фунчоза с мидиями — одно из таких. …далее

Добавил: Леся Федунова 10.08.2017

Жаркое из брокколи с тофу 4.3

Рецепт приготовления жаркого из капусты брокколи, тофу и орехов кешью. На гарнир к жаркому хорошо подавать коричневый рис или азиатскую лапшу. …далее

Добавил: Koch 30.11.2010

Суп «Том ям» с кокосовым молоком 4.4

Тайский суп — это не только необычно, но и очень вкусно! Том Ям пользуется невероятной популярностью в тематических ресторанах, так почему же не приготовить его дома? Хороший обед обеспечен! . ..далее

Добавил: Алексей Марчук 14.08.2016

Судак по-тайски 4.3

Рецепт приготовления блюда из судака с рисом и овощами. Тайская кухня. …далее

Добавил: MeItaliano 27.09.2010

Теплый тайский салат с говядиной

Любите азиатскую кухню? Спешу поделиться с вами чудесной и совершенно несложной идеей, как приготовить теплый тайский салат с говядиной. Рекомендую обязательно повторить рецепт в домашних условиях! …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 18.11.2017

Као Му Данг 5.0

Это вкусное и сытное тайское блюдо, которое можно купить на улицах Таиланда или отведать его в ресторане. В переводе на русский язык название блюда звучит так: рис с красной свининой. …далее

Добавил: Владимир Братиков 24.04.2017

Рис с яйцом по-тайски 3.2

Вкусное и сытное восточное блюдо отлично смотрится на обеденном столе. Как в будние дни, так и в праздники. Немного острый, с чили перцем и приятными восточными пряностями. Попробуйте. …далее

Добавил: Kovaliova 21.01.2014

Мидии в воке

Блюда из мидий готовятся очень легко, а в воке процесс готовки очень ускоряется. Вкусное блюдо в тайском стиле. …далее

Добавил: Арина Вольская 13.02.2015

Тайская еда 5.0

Мои поиски вкусных и оригинальных блюд из доступных продуктов продолжаются. Делюсь своей новой находкой, как приготовить тайскую еду. Если вы устали от привычных блюд, тогда вам стоит приготовить это. …далее

Добавил: Наталья Польщак 28.06.2017

Курица по-тайски с кешью 4.5

Ну что, начинаем приобщаться к азиатской культуре? Этот изумительный рецепт курицы по-тайски с кешью — отличное начало для тех, кто хочет научиться в домашних условиях готовить экзотические блюда. …далее

Добавил: Dashuta 21.10.2013

Курица по-тайски с овощами 3.8

Делюсь оригинальным, но простым рецептом курицы по-тайски с овощами! За счет добавления соуса карри, привычное блюдо превращается в заморское лакомство! Вкусно, сочно и сытно. Попробуйте! …далее

Добавил: Даша Петрова 25.09.2015

Курица по-тайски с рисом 2. 0

Если сегодня вечером у вас намечаются гости, или вы просто решили порадовать своих близких чем-нибудь вкусненьким и необычным, то приготовьте им эту замечательную курицу по-тайски с рисом. …далее

Добавил: Dashuta 21.10.2013

Курица в тайском стиле 4.6

Рецепт приготовления курицы в тайском стиле. Кисло-сладкий соус очень хорошо подходит к нежному, сочному мясу. …далее

Добавил: Alteredego 24.11.2011

Тайский суп «Том Ям» 5.0

Как приготовить суп «Том Ям»? На первый взгляд рецепт этого традиционного тайского блюда кажется сложным, но это вовсе не так. Попробуем вместе приготовить самое популярное блюдо Тайланда! …далее

Добавил: Оксана Крамар 19. 07.2017

Тайская кухня: рецепты с фото

Окт

30

Рецептов самого знаменитого тайского супа Том Ям существует множество: как и в случае с нашим родным борщом, у каждой хозяйки этот рецепт свой: с картошкой, фасолью, салом и даже без свеклы. Вот и Том Ям бывает не только огненно-красным и огненно-острым. Сегодня — о его «бледной» разновидности — Том Ям Пла, с рыбой.

Читать дальше»

Окт

19

Рецепты / Секреты

Несмотря на все экономические перипетии, в Таиланде таки начинается новый туристический сезон. А значит, скоро сюда приедут счастливчики, которым только предстоит открыть для себя тайскую кухню. Для них , а также всех, кто до сих пор верит в миф «тайская еда — ужасно острая!» — список самых распространенных не острых тайских блюд.

Читать дальше»

Окт

01

Если вы хоть раз бывали в Таиланде, то уж точно пробовали (или хотя бы видели) тайскую вареную кукурузу. И наверняка отметили, какая она мягкая, сладкая и ароматная — совсем не похожая на нашу «кормовую» царицу полей. Но дело здесь не только в сорте, но и в особом способе приготовления…

Читать дальше»

Сен

16

Блюдо с ласкающим русский слух именем «Ми Кроб» — двоюродный брат всеми любимой тайской лапши Пад Тай. Похожие ингредиенты, похожий соус, разница в лапше: она обжаривается в кипящем масле и получается хрустящей как чипсы.

Читать дальше»

Авг

14

Ездили в Таиланде на поезде? До сих пор не можете забыть вкус куриной ножки, купленной на каком-то безымянном полустанке? Сегодня в нашем эфире она — «железнодорожная курица», любимое блюдо из курятины всех тайцев от мала до велика.

Читать дальше»

Авг

04

Существует множество способов придать блюду жизнерадостный золотой цвет. Добавить побольше морковки, раскошелиться на настоящий шафран или взять подделку из бархатцев подешевле. В Таиланде предпочитают куркуму — яркого родственника имбиря, у которого в последнее время ученые обнаружили целую кучу полезных свойств.

Читать дальше»

Июл

23

Кенг Сом (что в переводе дословно означает «кислый карри») не так известен за пределами Таиланда, как его зеленый и желтый собратья. Для иностранцев он слишком острый, слишком кислый и слишком тайский.

Читать дальше»

Июл

15

Ингредиенты / Фрукты

Обязательный атрибут тропических стран для северного жителя — буйство пальм. При ближайшем рассмотрении оказывается, что все они растут не для красоты и не для тени, а с весьма практическими целями.

Читать дальше»

Июл

02

Тайский Хо Мок — это нечто вроде суфле из яиц, пасты карри и кокосового молока, которым заливают начинку. Как правило, рыбную или из креветок.

Читать дальше»

Июн

18

В прошлый приезд нас так напугали грязные рестораны и немытые официанты Сием-Рипа, что половину вечеров пришлось провести в, о ужас, KFC. За прошедшие 5 лет то ли сервис тут стал поприличнее, то ли мы просто привыкли к азиатской эксзотике, но кормили нас в Камбодже неожиданно вкусно.

Читать дальше >>


Вконтакте

Facebook

Twitter

Google+

Pinterest

Тайская кухня – рецепты с фото

Лодочки из ананаса с жареным рисом

Автор: Food Network
Просмотры: 746

Впечатлите своих гостей этим экзотическим гарниром и его эффектной подачей в лодочках из половин ананаса. Ананасы разрезаются продольно вместе с листьями, мякоть вычерпывается и вместе с кусочками…

Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 480

Рассыпчатый Жасминовый рис

Просмотры: 10 888

Длиннозёрный жасминовый рис – популярный гарнир в блюдах Юго-Восточной Азии. Он обладает приятным, чуть сливочным ароматом и отлично подходит к курице, овощам и морепродуктам с соусами. Чтобы сварить…

Время: 40 мин.

Рамэн в арахисовом соусе за 20 минут

Автор: Триша Йервуд — певица, автор кулинарных книг
Просмотры: 782

Превратите обычную лапшу быстрого приготовления в восхитительное блюдо в тайском стиле. Помимо лапши вам понадобится замороженная овощная смесь для стир-фрай, измельчённая курица-гриль и изюминка…

Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 4

Тайский кисло-острый суп Том-Ям с тофу

Просмотры: 1 209

Рецепт этого супа предоставлен одним из первых веганских ресторанов в США Araya’s Place, специализирующимся на тайской кухне. Благодаря таким традиционным для том-ям ингредиентам, как листья…

Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 4

Просмотры: 427 Содержание рецепта:

Пьяная лапша, или пад ки мао, — популярное тайское блюдо, которое готовится в технике стир-фрай. Лапша не содержит алкоголя, а своё название, вероятно, получила благодаря тому, что легко и быстро…

Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 4

Просмотры: 437 Содержание рецепта:

Пад-тай – это классика тайской кухни, которую обожают далеко за пределами Юго-Восточной Азии. Рисовая лапша сначала замачивается в воде, пока не смягчится. Затем обжаривается на сковороде вместе с…

рисовая лапша, тофу, креветки, курица, репа турнепс, фасоль ростки, тамаринд, соус рыбный, лаймовый сок, паприка, Арахис…

Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 4 — 6

Боул со спагетти-тыквой и креветками по-тайски

Просмотры: 371 Содержание рецепта:

Эта более полезная версия лапши по-тайски готовится из тыквы-спагетти. Запеките её в духовке, а затем разделите мякоть на длинные волокна, напоминающие спагетти. Подаётся в чаше с печёной брокколи и…

тыква-спагетти, креветки, молоко кокосовое, лаймовый сок, капуста брокколи, имбирь корень, Арахисовая паста, перец кайенский молотый, куркума, кумин, Арахис…

Время: 1 час. 35 мин. Сложность: легко Порций: 4

Жареная паста с курицей, зелёной фасолью и арахисом

Автор: Ри Драммонд — кулинарный писатель
Просмотры: 2 735

Эта паста в тайском стиле покорит всех своим взрывным вкусом с нотками кокоса, карри, рахиса, лайма и чили. Помимо фантастического вкуса она богата белком и клетчаткой, а готовиться очень быстро и…

куриные бедра, паста лингвини, фасоль стручковая, молоко кокосовое, Арахисовая паста, чили-масло, имбирь корень, карри, кинза, Арахис, лайм…

Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4 — 6

Натуральные свиные котлеты в куркуме с капустой бок-чой

Автор: Food Network
Просмотры: 968

В приготовлении используются натуральные свиные котлеты, или стейки из свиной корейки без костей. Натрите их куркумой для потрясающего золотистого цвета и пикантного вкуса и поджарьте на сковороде в…

Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 530

Будда боул с киноа и свининой по-тайски

Автор: Food Network
Просмотры: 676

Этот боул (чаша Будды) наполнен азиатским вкусом и самыми полезными ингредиентами, среди которых богатая беком киноа, соевые бобы эдамамэ, свежая морковь, нарезанная с помощью обычной овощечистки. ..

крупа киноа, свиная вырезка, свинина, соус чили, Арахисовая паста, соевый соус, лаймовый сок, фасоль эдамаме, морковь, фасоль ростки, кинза…

Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 500

Курица в кокосовом соусе в мультиварке

Автор: Food Network
Просмотры: 1 060

В приготовлении ароматного блюда в тайском стиле используются куриные бёдра без костей и кожи, та часть курицы, которую любят все, и которая всегда получается сочной и нежной. Отварите их в…

Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 580


50 рецептов стир-фрай 

Разнообразьте ваше меню этими простыми блюдами в технике стир-фрай.

Жареный рис с тофу по-тайски

Автор: Food Network
Просмотры: 1 749

Для приготовления этого блюда подойдёт как покупной замороженный рис, так и остатки вчерашнего варёного риса. Прогрейте его на сковороде вместе с кусочками поджаренного тофу, зелёной фасолью и…

устричный соус, соус рыбный, сахар, тофу, фасоль стручковая, чеснок, рис, фасоль ростки, базилик, лук зеленый, орехи кешью, лайм…

Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 590

Боул из фунчозы в арахисовой заправке с курицей

Автор: Food Network
Просмотры: 1 380

Салаты из фунчозы – самое быстрое, чем вы можете себя побаловать, если вдруг захотелось азиатского блюда. Эта лапша быстро заваривается и обычно дополняется любыми овощами, которые есть в…

лапша фунчоза, Арахисовая паста, соус рыбный, лаймовый сок, имбирь корень, курица-гриль, огурцы, морковь, горох побеги, перец халапеньо, перец фресно, мята…

Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 440

Креветки по-тайски с кокосово-базиликовым рисом

Автор: Food Network
Просмотры: 996

Креветки по-тайски жарятся на деревянных шампурах на гриле и подаются с салатом из ростков фасоли, базилика и порубленного арахиса, а также гарниром из кокосово-базиликового риса. Всё блюдо наполнено…

креветки, рис жасмин, карри паста, соус рыбный, молоко кокосовое, лаймовый сок, лук зеленый, базилик, салат-латук, фасоль ростки, Арахис…

Время: 1 час. 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 — 6

Лапша пад-тай с индейкой

Автор: Мелисса Де Арабиан — шеф-повар
Просмотры: 10 360

Тайскую лапшу пад-тай можно легко и быстро приготовить в домашних условиях с использованием азиатских ингредиентов, часто встречающихся на полках европейских магазинов. Главную роль в этом блюде…

Время: 15 мин. Сложность: легко Порций: 4

Картофель фри по-тайски

Автор: Food Network
Просмотры: 1 102

В приготовлении этой закуски используется батат (он же сладкий картофель), который продаётся нарезанным и готовым для жарки во фритюре. Запеките его или пожарьте в соответствии с рекомендацией на…

Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4

Тайское карри пананг с креветками

Просмотры: 1 009

Креветки подаются в тайском соусе пананг и буквально наполняются яркими вкусами, в которых пряные ноты смешиваются с лёгкой остротой и сладостью. Крупные очищенные креветки покрываются тайской…

Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 4

Курица на гриле по-тайски с салатом из нектаринов

Просмотры: 575

Блюда тайской кухни отличают пикантные сладко-терпкие вкусы с фруктовыми нотами, и чтобы ваша курочка приобрела именно такой азиатский вкус, смешайте её перед жаркой на гриле с тёртым имбирём, рыбным. ..

Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 590

Жареный на гриле арбуз в салатных листьях по-тайски

Автор: Food Network
Просмотры: 590

При жарке арбуза на гриле содержащийся в нём сахар карамелизируется, и вкус этого фрукта проявляется ещё интереснее, к тому же сочная мякоть приобретает аппетитные нотки дымка. Отличный ингредиент…

Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4


Рецепты приготовления блюд тайской кухни в домашних условиях с пошаговой инструкцией и фото — INMYROOM FOOD

Рецепты тайской кухни в Европе считаются одними из самых экзотичных, так как это направление азиатской кулинарии гармонично сочетает, на первый взгляд несочетаемые вкусы – кислое, сладкое и острое. На самом деле основу тайской кухни составляют вполне привычные продукты – рыба, морепродукты, мясо, рис, овощи, фрукты, травы и специи. Особенность здесь заключается в сочетании и ингредиентных комбинациях.

Набирают популярность

Загрузить еще

Особенности блюд тайской кухни

Основа любого блюда тайской кухни – рис, который отваривают без добавления каких либо специй и соли. Это делает рис совершенно нейтральным и позволяет прочувствовать вкусы белковых продуктов и соусов. Рис в качестве гарнира может заменить разве что лапша, которая может быть рисовой или пшеничной.

Мясу тайцы предпочитают рыбу и другие дары моря, однако местные повара прекрасно готовят любые виды мясных продуктов, особенно свинину. Наиболее подходящим дополнением к мясу в тайской кухне считается специфический кокосовый соус, который готовят на основе одного из самых популярных в Таиланде продуктовых ингредиентов – кокосового молока. Кроме такого применения, косовое молоко и сливки тайцы используют как замену классическим молочным продуктам, которые здесь распространены мало.

Кроме того, существует также популярный универсальный тайский соус карри, который знаменит во всем мире и прекрасно дополняет рис. Классический тайский карри представляет собой смесь пасты карри, измельченного перца чили, чеснока, лука шалот, креветочной пасты и лемонграсса.

Первые блюда в Таиланде считаются дополнением к основной еде и готовятся на основе все той же лапши и часто в своем составе содержат креветки, как например национальный тайский суп том-ям. Учитывая климат и географическое положение этой жаркой солнечной страны, нельзя не упомянуть об обилии овощей и фруктов, которые используют в виде салатов, а также после термической обработки. Зелень в Таиланде растет круглогодично, что объясняет ее повсеместное применение в тайских рецептах, фото которых часто характеризуется приятным зеленым оттенком.

Сайт INMYROOM FOOD готов поделиться с Вами самыми интересными и непривычными рецептами тайской кухни с фото-отчетами каждого этапа приготовления блюда, особенностей термической обработки и комбинации ингредиентов.

ТОП-10 самых популярных блюд тайской кухни!

Для того чтобы «подсесть» на тайскую кухню, вам может потребоваться сущий пустяк: всего лишь один-два раза отведать блюд, приправленных галангалом, кардамоном, лемонграссом, кокосовым молоком и перцем чили. Их вкус и запах столь сильно воздействует на мозговой центр удовольствия, что желание ублажить рецепторы языка и носа еще раз чем-нибудь подобным будет периодически возникать помимо воли. Тайские блюда придутся по вкусу и закоренелым мясоедам, и вегетарианцам, ведь почти у каждого из них существует двойник. По одному из рецептов в список ингредиентов может входить свинина, курица, морепродукты, по-другому – только компоненты растительного происхождения. Многие блюда тайской кухни можно попробовать по привлекательной цене в передвижных тележках, называемых макашницами.

1

Том Ям (Tom Yum Gung)

Самое известное и популярное тайское блюдо Том Ям, к названию которого обычно добавляется эпитет «кислый», хотя он одновременно и сладкий, и соленый, и, традиционно, очень острый. Он очень густой, в него кладут почти все, что есть в доме. В прибрежных районах, например, креветки, а в деревнях на севере – грибы. Обязательными ингредиентами являются помидоры, листья лайма, калган. Основа супа Том Ям – это кокосовое молоко, в «базовом» варианте к его названию добавляется «Нам Сай». А вот если в рецепт входит еще и кокосовый крем (нечто, аналогичное нашей сметане), то «Нам Кон». Такой суп более калориен, и кислинка в нем менее выражена.

2

Кунг Сом (Gang Som)

Второе по популярности блюдо тайской кухни Кунг Сом. По своей сути – легкий суп из овощей, приготавливаемый на мясном бульоне. Вкус традиционен для Тайланда – сочетает кислый, сладкий и пряный. Основные ингредиенты: тушеные капуста, морковь, зеленая фасоль. Существует рецепт, когда в этот суп добавляют омлет и листья акации. Тогда к названию добавляют «Ча Ом Кай». Этот суп подается со свежей зеленью и обязательным стручком перца чили.

3

Пад Тай (Pad Thai)

Рис для тайцев, как и всех жителей Юго-Восточной Азии, – основа рациона. Поэтому рецептов тайских блюд из риса не перечесть, Пад Тай – одна из самых любимых. Рисовая лапша, довольно крупного размера, которую жарят с креветками, попутно добавляя в нее все, что найдется съедобного дома. Например: тофу, ростки фасоли, зеленый лук… Блюдо заправляется лимонным соком, рыбным соусом, в него традиционно добавляют перец. Готовую лапшу заливают яйцом. В результате выходит своеобразная запеканка. В зависимости от степени готовности яйца она может быть густой полужидкой или куском. Сверху ее поливают соком лайма, уксусом, некоторые гурманы добавляют сахарный песок.

4

Пананг Гай (Panang Gai)

Пананг Гай – любимое тайское блюдо из курицы, приготовленное в соусе «Красное карри» и залитая кремом из взбитого кокосового молочка, которое усиливает вкусовые ощущения. Для стимуляции аппетита и подавления чувства сытости подается с мелко покрошенными листочками лимонника.

5

Гай Пад Понгали (Gai Pad Pongali)

Тайская яичница под названием Гай Пад Понгали, в состав которой входит курица, лук и помидоры. От европейской, состоящей из бекона и помидоров, отличается убойной порцией пряностей. Используется желтая паста карри и мелко покрошенная петрушка, которой тайскую яичницу обильно посыпают. В общем, это блюдо едят по утрам многие, но совершенно не догадываются, что оно тайское.

6

Пад Капао (Pad Krapao)

Очень вкусное тайское блюдо Пад Капао пользуется популярностью в основном среди туристов, так как мясо в рационе тайцев встречается не очень часто, и еще потому, что каждый повар может приготовить его по-своему. Например, использовать мясо кусками или виде фарша. Виды применяемых специй так же разнятся. Основными ингредиентами являются мясо, чеснок, базилик и перец чили. Есть рецепты, в которых допускается отступление от канонов и использование курицы или филе рыбы. Готовят его по технологии «стир фрай» – быстрое обжаривание в раскаленном масле.

7

Зеленый, красный и желтый карри

Основными ингредиентами зеленого, желтого и красного карри являются: зеленые стручки перца чили, листья лайма, лемонграсс, базилик, креветочная паста, кокосовое молоко. В зависимости от рецептуры меняет цвет. Самое острое и жгучее – зеленое карри, немного мягче – красное, а почти спокойно переносимое европейцами – желтое. Основная приправа к рису.

8

Кунг Массаман (Gang Massaman)

Кунг Массаман – это тайский соус, выпадающий из жгучей кисло-сладкой симфонии вкусов. Он сладкий, в меру острый. В основу входит желтое карри с кокосовым молочком, зира, корица, мускатный орех. Происходит из южных провинций Тайланда, граничащих с Малайзией и считается халяльным блюдом. Подается с вареным картошкой и мясом (говядиной), птицей, грибами тофу.

9

Кео Ван (Gang Keow Wan)

Кео Ван – одно из блюд национальной кухни Тайланда готовят на основе зеленой пасты карри. Дополнительными ингредиентами являются: побеги бамбука, баклажаны, базилик, калган, листья лимонника. Подают в густом виде к рису с вареной курицей.

10

Сом Там (Som Tam)

Самый известный и такой же необычный салат Тайланда. Во-первых, ингредиенты для него не режут, а толкут в ступке. Во-вторых, в него нередко добавляют ферментированный рыбный соус, известный во Вьетнаме как Ныок Нам – острый и пахучий, настоящее испытание для европейских желудков. Для приготовления используются: перчик чили, чеснок, сок тамаринда, помидоры, сок лайма, паста из тростника (сахарного), фасоль, зеленая папайя, мясо крабов или креветки.

Как видите, блюда Тайланда весьма аппетитны и привлекательны, но если вы решили вкусить все прелести кухни Юго-Восточной Азии, то предварительно оцените состояние здоровья своего желудка и начинайте с небольших порций. Приятного аппетита!

Тайская кухня | Вкусные рецепты с фото

Рецепты Все категорииБлюда из овощейБлюда из яицБургерыДесертыКашиМясо и птицаНапиткиПастаПиццаРыба и морепродуктыСалатыСоусыСупыСэндвичи и бутерброды

Тип кухни Все кухниFusion кухняАбхазская кухняАвстралийская кухняАвстрийская кухняАвторская кухняАзербайджанская кухняАзиатская кухняАлжирская кухняАмериканская кухняАнглийская кухняАрабская кухняАргентинская кухняАрмянская кухняАфриканская кухняБаварская кухняБашкирская кухняБелорусская кухняБельгийская кухняБолгарская кухняБолгарская, сербская кухняБоснийская кухняБразильская кухняВаллийская кухняВегетарианская кухняВенгерская кухняВосточная кухняВьетнамская кухняГватемальская кухняГолландская кухняГреческая кухняГрузинская кухняДатская кухняДомашняя кухняЕврейская кухняЕвропейская кухняЕвропейская, итальянская, русская кухняЕгипетская кухняЗакавказская кухняИндийская кухняИндонезийская кухняИнтернациональная кухняИранская кухняИрландская кухняИспанская кухняИтальянская кухняЙеменская кухняКавказская кухняКаджунская кухняКазахская кухняКанадская кухняКанарские о-ва кухняКенийская кухняКипрская кухняКиргизская кухняКитайская кухняКорейская кухняКубинская кухняЛатиноамериканская кухняЛиванская кухняЛитовская кухняМальдивские о-ва кухняМальтийская кухняМарокканская кухняМексиканская кухняМорская кухняМосковская кухняМясная кухняНемецкая кухняНорвежская кухняНормандская кухняОсетинская кухняПаназиатская кухняПерсидская кухняПеруанская кухняПольская кухняПортугальская кухняПрованская кухняРусская кухняРыбная кухняСеверная кухняСербская кухняСибирская кухняСингапурская кухняСицилийская кухняСловацкая кухняСмешанная кухняСредиземноморская кухняТаджикская кухняТайская кухняТатарская кухняТибетская кухняТирольская кухняТосканская кухняТунисская кухняТурецкая кухняТуркменская кухняУзбекская кухняУкраинская кухняФинская кухняФранцузская кухняФьюжн кухняХорватская кухняЧешская кухняЧилийская кухняШведская кухняШвейцарская кухняШотландская кухняЮгославская кухняЯпонская кухня

Сложность приготовления Любой сложностиОчень простоОбычноСложно

Количество порций Все варианты1 — 5 порций5 — 10 порций

Лучшая тайская кухня: 30 блюд, которые вы должны попробовать (с изображениями)

Тайская кухня, как популярная международная кухня, отличается свежестью, экзотическим ароматом и экстравагантными специями. Лучшая тайская кухня включает падтай и тайский жареный рис, но есть много других аппетитных блюд, которые вы должны заказать, например, различные тайские карри, горячий тайский горячий горшок и острый суп из креветок. Все они готовы порадовать ваши вкусовые рецепторы. Здесь мы познакомим вас с 30 лучшими тайскими блюдами для гурманов, которые вы должны попробовать в Таиланде.

1. Tom Yum Goong (Острый суп из креветок)

Уникальный вкус этого супа �C, по праву всемирно известного �C, достигается за счет сочетания ароматного лемонграсса, листьев кафр-лайма, лука-шалота, сока лайма и рыбного соуса. , свежий перец чили (или паста из перца чили) и жирные сочные креветки. Его свежий и богатый экзотический аромат инстинктивно задает вам определение вкуса Таиланда!

2. Том Кха Кай (тайский куриный кокосовый суп)

Том Кха Кай — суповое блюдо, связанное с том ям гунгом.Подобные специи, такие как галангал, лук-шалот, лемонграсс и листья кафр-лайма, задают основной вкус супа, за исключением того, что на этот раз перец чили не является обязательным. Нежные полоски курицы и ароматные азиатские грибы образуют мягкую основу супа, в то время как сливочное кокосовое молоко прекрасно сочетается со всем остальным.

Tom kha kai может быть лучшей тайской едой для людей, которые не очень увлечены чили, и может предложить им такой же качественный вкус тайской свежести.

3.Гуай Тью Реуа (суп с лапшой)

Этот суп с лапшой — гораздо меньше основного блюда, чем те, что указаны выше, но его всегда популярны в местных уличных ресторанах. Изначально его подавали с лодок, идущих вдоль каналов Бангкока (его название означает « лапша с лодки »). Лапша готовится на изумительном мясном бульоне, который представляет собой кипящий бульон, содержащий типичные тайские специи и мясо. Способы заказа зависят от мяса, которое вы едите, например, курицы, свинины или морепродуктов.

4. Пад Тай (жареная лапша в тайском стиле)

Фирменное блюдо Таиланда, пад Тай, должно быть в меню каждого ресторана Таиланда, от шумных уличных киосков до ресторанов, отмеченных звездами Мишлен в Бангкоке. Он включает рисовую лапшу (тонкую или широкую), обжаренную с экстравагантным количеством свежих креветок, хрустящих ростков фасоли, яиц, вкусных кубиков тофу, лука и мелко натертого арахиса. Брызг сока лайма завершит блюдо, прежде чем он пробудит во рту все вкусовые рецепторы.

5. Pad See Ew или Pad Siew (плоская лапша, обжаренная с соевым соусом)

Еще одно часто заказываемое блюдо из жареной лапши в Таиланде, pad See ew включает плоскую скользкую рисовую лапшу, обжаренную с чесноком, лук, яйцо, сезонные зеленые овощи и мясо (обычно курица или свинина). Приятное прикосновение к добавлению устричного соуса и соевого соуса — ключевые элементы, делающие блюдо вкусным в любом случае.

6. Khao Pad (тайский жареный рис)

Это простое блюдо, которое вы можете легко найти, так как его подают почти везде в Таиланде.Ингредиенты включают рис, яйцо, чеснок, лук и белок, например курицу, креветки, крабовое мясо или говядину. Метод приготовления тоже очень прост — просто положите все в сковороду на плиту и жарьте, пока все не смешается и не проявятся ароматы ингредиентов.

7. Khao Pad Sapparod (жареный рис с ананасом)

Всегда популярный тайский жареный рис с креветками и ананасами, который легко приготовить и очень сытно съесть. Тайский рис с жасмином, свежие креветки и ананас — вот что делает это блюдо достойным быть в этом списке лучших тайских блюд.Порошок карри, соус из креветок, устричный соус и рыбный соус — основные соусы, которые придают этому блюду восхитительный вкус.

8. Гаенг Пед Гай (Красный карри с курицей)

Огромное количество свежих или сушеных красных азиатских перцев чили измельчают с чесноком, луком-шалотом, синим имбирем и лемонграссом. Вместе эти ингредиенты составляют основу красной пасты карри. Перед смешиванием со сливочным кокосовым молоком ломтики куриной грудки приобретают приятный сильный аромат красного карри. Добавляют баклажаны, грибы или помидоры и медленно тушат в кокосовом молоке.Приятная нотка свежего кафр-лайма и листьев сладкого базилика уравновешивает сливочный аромат карри. Блюдо подается с вареным жасминовым рисом.

9. Гаенг Кео Ван Гай (Зеленое карри с курицей)

Это самое горячее карри в Таиланде с пастой на основе зеленого перца чили. Это захватывающее угощение для любителей горячей еды, но непростая задача для людей с умеренными вкусовыми предпочтениями. Соус создан из кокосового молока и дополнен специями и травами, такими как тайский базилик, лук-шалот, синий имбирь, чеснок, куркума и листья кафр-лайма.Добавляются овощи, например, баклажаны или картофель. Большинство людей заказывают его с курицей, но есть также варианты зеленого карри с морепродуктами или говядиной.

10. Желтое карри с курицей

Тайское желтое карри имеет гораздо более мягкую пасту карри по сравнению с пряными красными и зелеными блюдами карри. Желтый тайский карри с курицей — популярное блюдо среди людей, предпочитающих мягкий вкус, и лучший выбор карри для детей. Вместо большого количества красного или зеленого перца чили, желтая паста карри содержит большую долю куркумы и порошка карри, измельченных вместе с кориандром, тмином, лемонграссом, галангалом, креветочной пастой, чесноком и луком-шалотом, а также кокосовым кремом в дополнение к кокосовому молоку. В процессе тушения добавляются овощи и курица.

11. Гаенг Массаман Гай (Массаманское карри с курицей)

Массаманское карри менее острое, чем другие упомянутые выше карри, и имеет мягкий, слегка сладкий вкус. На самом деле это блюдо, полученное из индийского карри с персидским влиянием. Он возник в Южном Таиланде недалеко от границы с Малайзией, где раньше жили мусульмане.

12. Гаенг Пананг Гай (Пананг с курицей карри)

Тайское карри с курицей пананг имеет более густую пасту карри.Это блюдо будет менее острым и часто подается с рисом. Паста состоит из семян кориандра, семян тмина, креветочного соуса, арахиса и красной пасты карри, которые все вместе измельчаются. Используйте кокосовое молоко вместо воды, чтобы соус стал густым, и добавьте немного свежих листьев кафр-лайма перед тем, как положить в него курицу — это придаст ему отличный свежий вкус. Затем нужно приготовить курицу вместе с пастой на медленном огне. Это всегда хорошее блюдо с рисом.

13. Тайское барбекю Mookata

Это хороший выбор, чтобы поесть с семьей и друзьями в уличном барбекю-ресторане.С парой кружек пива это классический горячий горшок, который отлично подойдет для расслабляющей трапезы. В этом блюде нет особых ингредиентов, потому что оно похоже на буфет из горячих горшочков: вы выбираете различные овощи, мясо или рыбу в соответствии со своими предпочтениями. Кастрюля, в которой готовили эту еду, — умное изобретение. Куполообразная поверхность используется для приготовления на гриле филе свинины или любых других белковых ломтиков, а канал вокруг рва используется для хранения ароматного бульона, который предназначен для приготовления выбранных вами овощей.

14.Pla Nueng Manow (Рыба на пару с острым соусом из лайма)

Pla Nueng Manow — это красивое рыбное блюдо в тайском стиле, которое вам стоит попробовать. Обычно это окуни. Острый соус готовится из чили, чеснока, кинзы, рыбного соуса, сока лайма и куриного бульона. Он поразит вас своим захватывающим ароматом.

15. Пад Кра Пао Му (обжаренный свиной фарш с тайским базиликом)

Это популярное блюдо из одной тарелки, которое часто заказывают в тайских ресторанах.Часто вас спрашивают, хотите ли вы с ним яйцо или нет. С приятным оттенком рыбного соуса, устричного соуса и небольшого количества сахара вкус этого замечательного блюда будет приятно сбалансирован между сладким и острым. Способ приготовления простой и быстрый — просто положите на сковороду нарезанный лук-шалот, чеснок и перец чили и жарьте, пока не исчезнут все ароматы, затем добавьте фарш и хорошо перемешайте с остальными ингредиентами перед тем, как добавить тайский базилик. уходит.

16.Гай Пад Мед Ма Муанг (жареный цыпленок с орехами кешью)

Если вы можете заказать только одно жареное блюдо в Таиланде, это серьезно. Название говорит само за себя — его основные ингредиенты — орехи кешью и куриная грудка. Оба они недолго обжариваются во фритюре, а затем смешиваются с луком, луком-шалотом, чесноком, перцем чили и грибами. Пряный, сладкий, жевательный и хрустящий — ингредиенты прекрасно сочетаются друг с другом.

17. Сом Тум (Пряный салат из зеленой папайи)

Это еще один удивительный пример простого, но удивительно вкусного блюда.Ингредиенты очень простые: небольшая зеленая (незрелая) папайя, помидоры, морковь, длинная фасоль, арахис, чеснок, перец чили, пальмовый сахар, сок лайма и рыбный соус. Вместе они обеспечивают пять ярких вкусов: сладкий, пикантный, пряный, соленый и кислый.

18. Yum Nua (Острый салат из говядины)

Если вы любите есть чили и острую пищу, вам понравится этот пряный тайский салат.

Нежные полоски говядины смешаны со свежими овощами и зеленью, такими как свежие листья мяты, кинза, зеленый лук, красный лук, сладкие помидоры и огурцы без косточек.Затем все пропитывается потрясающе пряным соком из тайского перца чили, свежего сока лайма, рыбного соуса и стевии.

19. Тод Мун Пла (Тайский рыбный пирог)

Тод мун Пла — хороший выбор в качестве закуски. Этот рыбный пирог готовится из свежей рыбы, смешанной с листьями лайма, тайским базиликом и длинной фасолью. После того, как он будет обжарен во фритюре, рыбный пирог будет подан с миской острого, соленого и сладкого тайского соуса для макания. Острый соус для макания — это душа блюда.Обычно он содержит нарезанные огурцы, перец чили, лук-шалот, арахис, сахар, рыбный соус и уксус.

20. Пох Пиа Тод (тайские спринг-роллы)

Тайские спринг-роллы сделаны из свинины, моркови, нарезанной капусты, рисовой лапши и лука, завернутых в обертки для спринг-роллов и обжаренных до золотистого цвета. Хрустящая скорлупа содержит хорошее сочетание свежих ароматов, что делает блюдо отличным выбором для закуски.

21. Banana Roti (Banana Pancake)

Это прекрасное угощение от уличных торговцев, от которого не многие люди могут устоять, даже если это не вариант с низким содержанием сахара.Блин обжаривается с обеих сторон до золотистой и хрустящей корочки с кусочками банана внутри. Затем весь хрустящий блин посыпают сгущенным молоком и сахаром. Некоторые люди могут также добавить клубнику или заменить ими начинку для блинов.

22. Mah Hor (Скачущие лошади)

Вы должны попробовать небольшую закуску, которая зародилась в королевском дворце. Махор нежный, но с богатым вкусом, он сделан из мандарина или ананаса и украшен свининой, курицей, арахисом, сахаром, перцем и кориандром.В результате получается сочетание сладких фруктов с пикантной начинкой, а вкус сложно забыть.

23. Khao Soi (тайский суп с кокосовым карри и лапшой)

Это, возможно, самое известное северное тайское блюдо, особенно в Чиангмае, где на него повлияла Бирма. Лапша, приготовленная из пшеницы и яиц, подается в ароматном бульоне карри. Сверху многие люди любят добавлять куски маринованных овощей и нарезанный лук-шалот. Выжимка лайма завершает блюдо.

24. Сай Оуа (северная тайская колбаса)

Эту длинную колбасу легко найти на тайских рынках и в магазинах продуктов питания. Снаружи он красно-коричневый цвет, а внутри — золотистый с небольшим количеством зеленого и желтого. Его выдающийся вкус достигается благодаря нотам лемонграсса, кафр-лайма и галангала. Обычно его готовят из свинины и готовят на гриле, что в качестве завершающего штриха добавляет дымный аромат.

25. Нам Прик Онг (Острый соус из свинины и помидоров с овощами)

Это блюдо довольно популярно в северном Таиланде.Вам подадут тарелку и миску. В маленькой миске вы найдете густой соус из сладких томатов черри и рубленой свинины. На тарелке полно сырых ломтиков капусты, длинных бобов, бамии, цветной капусты и баклажанов. В некоторых местах подают его с жареными свиными шкварками, вареными яйцами и тайской колбасой.

Вкус чесночный, сладкий, обычно немного пряный. Это хорошее изменение по сравнению с обычными вкусами, поскольку в нем не используются лемонграсс, галангал или соевый соус. Идеален в качестве закуски.

26. Кханом Джин Нам Нгиав (Пряный суп с лапшой)

Суп-лапша с темно-красным бульоном, приготовленным из говядины или свинины, и сушеным дымным чили. Овощи, такие как капуста, маринованная горчица, ростки фасоли, кинза и жареный чеснок, добавляют, чтобы обогатить дымный и острый вкус. Это острое блюдо, а бульон немного маслянистый. Если присмотреться, то можно найти особый вариант с кусочками тушеного бычьего хвоста: очень нежный и очень ароматный.

Он также содержит некоторые необычные ингредиенты, такие как тычинки высушенного красного цветка хлопкового дерева и несколько темно-красных кубиков, сделанных из крови.

27. Гаенг Сом (Кисло-пряное рыбное карри)

Это кислое карри — фирменное блюдо южного Таиланда, суп с таким ароматом, что разбудит все ваши чувства. Основа состоит из рыбы в сочетании с пастой карри и куркумой, что придает блюду характерный желтый цвет. Обычно его готовят из побегов бамбука, зеленой папайи или кусочков ананаса.

28. Хуа Клинг (тайское сухое мясное карри)

Сухое карри, приготовленное из свинины, говядины или курицы.Мясо впитает много специй; в него добавляют пасту карри, перец чили, чеснок и лемонграсс, а также приправляют листьями кафр-лайма, в результате чего получаются маленькие нежные кусочки концентрированного аромата.

29. Гаенг сатау (тайские вонючие бобы с креветками)

Основным ингредиентом гаенг сатау являются вонючие бобы, чрезвычайно популярные на юге Таиланда. Фасоль обжаривается с креветочной пастой и мясом. Не бойтесь запаха; как и у дуриана, запах и вкус совершенно разные.Не обращайте на это внимания и ешьте это восхитительное блюдо, вместо этого сосредотачиваясь на остроте карри и хорошем вкусе бобов.

30. Као Ям (южно-тайский рисовый салат с креветками)

Ароматный рисовый салат с тертым кокосом, сухими тертыми креветками и множеством трав (например, листья кафрского лайма, лемонграсс, куркума и т. Д.). В рисовый салат смешивают все эти ингредиенты, а затем добавляют немного сладкого рыбного соуса: сочетание вкусов, которое заставит вас полюбить эту вездесущую уличную еду.

Советы, чтобы убедиться, что у вас есть лучшая тайская кухня

1. Тайцы предпочитают готовить с сахаром или добавлять сахар почти во все, поэтому не забудьте сказать официанту, что вы не хотите сахар включены, если вы придерживаетесь диеты без сахара.

2. Есть так много популярных тайских блюд, что вы можете запутаться, поэтому помните: тайские супы, такие как острый суп из креветок и тайский карри, — лучший выбор, так что хотя бы обязательно попробуйте эти блюда. .

3. От северных и южных островов до центральной равнины, в каждом регионе Таиланда есть своя популярная кухня, поэтому тайские блюда, популярные на Пхукете, не будут точно такими же, как те, что подают в Чиангмае.

4. Кухня северного Таиланда отличается от остальной страны горными овощами, необычными ингредиентами и необычным вкусом. Он находится под сильным влиянием Китая, Лаоса, Мьянмы (Бирма) и Вьетнама.

5. Тайская кухня на юге сильная и насыщенная, с большим количеством специй и трав.В составе ингредиентов предпочтительнее использовать морепродукты и кокосовое молоко.

ВАМ МОЖЕТ ПОНРАВИТЬСЯ

Посетите Таиланд с Asia Highlights

Мы знаем, что вы не можете больше ждать, чтобы попробовать эти восхитительные блюда, которые ждут вас. Начните планировать свою поездку в Таиланд прямо сейчас! Позвольте нам помочь вам спланировать поездку; наш квалифицированный персонал обеспечит беззаботный отдых для вас и ваших близких. С нашей помощью ваша поездка будет комфортной, плавной и незабываемой.

Статьи по теме

21 лучшее блюдо в Таиланде

Пад тай с курицей | © Bartosz Luczak / Alamy Стоковое Фото

Таиланд всемирно известен своей аппетитной кухней, и не зря.Приходите и исследуйте ароматы Страны улыбок, пробуя наш список из 21 лучшего блюда, которое может предложить эта страна гурманов. Предупреждение: вы вернетесь за другими.

Guay Teow (суп с лапшой)

Guay Teow , пожалуй, одно из самых популярных блюд тайской кухни, и его можно найти почти везде. Guay teow описывает любой тип супа с лапшой. Его можно приготовить с курицей, свининой или говядиной (редко подходит для вегетарианцев), а также с рисовой или яичной лапшой.В большинстве случаев продавцы добавляют в бульон вонтоны или фрикадельки. Блюдо лучше всего заправлять различными приправами, включая сахар, сушеный перец чили, сок лайма и рыбный соус. Guay teow можно есть в любое время дня, и он особенно хорош в качестве поздней закуски.

Суп с лапшой из говядины © Thye Gn / Alamy Стоковое Фото

Tom Yum Goong (Пряный суп с креветками)

Эта культовая миска с жареным вкусом, смелая, ароматная и имеет довольно сильный пряный вкус. Tom yum goong создан из типичных тайских ингредиентов, таких как лемонграсс, перец чили, галангал, листья каффир-лайма, лук-шалот, свежий сок лайма и большое количество рыбного соуса. Добавляйте свежие креветки и грибы и кокосовый крем, если хотите кремовый вариант.

Tom Yum Goong © Nutcha Thaosombat / Alamy Stock Photo

Tom Kha Gai (Цыпленок в кокосовом супе)

Tom kha gai связан с tom yum и предлагает людям с более низкой толерантностью добавить специи попробовать такие же красивые ароматы. Помимо шкалы специй, Tom kha gai также уникален тем, что обычно содержит много сливочного кокосового молока, что создает насыщенный сладкий суп. Как и большинство тайских блюд, вегетарианские блюда можно легко адаптировать, заменив несколько ингредиентов.

Tom Kha Gai © Zoonar GmbH / Alamy Стоковое Фото

Som Tam (Пряный салат из зеленой папайи)

Som tam родом из Исаана на северо-востоке Таиланда и является одним из самых популярных блюд в Таиланде. Сом там бывает разных стилей, однако классический сом там состоит из измельченной зеленой папайи, помидоров, моркови, арахиса, сушеных креветок, фасоли, пальмового сахара, мякоти тамаринда, рыбного соуса, сока лайма, чеснока и большого количества перца чили.Ингредиенты смешиваются вместе с помощью ступки и пестика, что усиливает аромат и превращает блюдо в супер-более изысканное.

Салат из зеленой папайи Som Tam © Simon Reddy / Alamy Стоковое Фото

Yam Pla Dook Foo (жареный сом с салатом из зеленого манго)

«Пушистый» и «хрустящий» могут быть лучшими словами для описания этого блюда. Сом жарят крошечными крошечными кусочками (читай «взорванными»), создавая воздушный, пушистый и вкусный рыбный салат. Секрет этого блюда в сочетании хрустящей рыбы со сладким, кислым и острым салатом из зеленого манго.Это блюдо лучше всего подавать в качестве закуски с компанией друзей или в качестве закуски к пиву.

Ям Талай (Острый салат из морепродуктов)

Этот смешанный салат из морепродуктов не только вкусный, но и полезный вариант еды. В зависимости от того, где вы находитесь, в этом салате может быть любое сочетание кальмаров, креветок, мидий, морских гребешков или крабового мяса. В смесь морепродуктов добавляют помидоры, лук и рисовую стеклянную лапшу для хорошей меры.

Лааб (Пряный салат)

Лааб — салат в северо-восточном стиле с мясом или грибами и мятой, который происходит в северо-восточной провинции Исан. Laab выпускается в разных стилях, включая курицу, свинину и грибы. Не рекомендуется тем, кто не умеет обращаться со специями, так как они, как правило, очень сильны.

Лааб популярен на северо-востоке страны, Исан © thanawat wongsuwannathorn / Alamy Stock Photo

Pad Phuk Tong (Жареная тыква)

Жареная тыква или «пад пхук тонг» одно из лучших вегетарианских блюд в Стране улыбок. Хотя найти это блюдо сложнее, чем хорошую порцию pad thai , вам определенно стоит обратить внимание на это блюдо.Закажите его с тарелкой коричневого риса, если таковой имеется, и вы будете смеяться.

Пад Тай (жареная лапша в тайском стиле)

Пад тай — одно из национальных блюд Таиланда и популярное место среди туристов, которые только начинают изучать тайскую кухню. Pad thai — это жареная лапша, которую обычно готовят с креветками или курицей, однако популярен и вегетарианский вариант. Pad thai можно купить почти на каждом углу, это дешевое и вкусное блюдо.

Тайское вегетарианское блюдо с тофу © Magdalena Bujak / Alamy Stock Photo

Pad See Eiw (Густое блюдо из лапши)

Это блюдо состоит из широкой рисовой лапши, обжаренной в густом темном соевом соусе с курицей, свининой, или говядина, а также китайская брокколи или капуста. Приятный, но безопасный выбор, это отличный вариант для тех, кто не умеет готовить более острые блюда тайской кухни, но хочет выйти за рамки тайской кухни. Гурманы, которым нравится немного больше, могут добавить сушеные хлопья чили, уксус или и то, и другое.

Пак Бунг (Утренняя Слава)

Пак Бунг (Ипомея) известен своей чрезвычайно здоровой пищей. Этот похожий на шпинат овощ обычно жарят и приправляют соевой пастой, соевым соусом, чесноком, перцем чили и многим другим. Утренняя слава одновременно соленая, пряная, кислая и хрустящая, она удовлетворяет любую палитру. Это блюдо часто готовят с устричным соусом, однако можно легко приготовить вегетарианский вариант.

Khao Pad (жареный рис)

Khao pad , возможно, сравнимо с любовью Англии к бутербродам — ​​потребляются в массе Khao Pad — тайская еда. Khao pad просто переводится как «жареный рис», и это просто с яйцом, луком и все. Блюдо обычно идет с ломтиками огурца для украшения, а сверху обычно выливается много приправ, чтобы удовлетворить вкус потребителя.

Тайский жареный рис с креветками Khao pad goong © Simon Reddy / Alamy Stock Photo

Pad Krapow (жареный базилик)

Pad krapao обычно готовят с использованием фарша из свинины или курицы (он также отлично сочетается с тофу), который перемешивают -обжаренный с тайским базиликом и большим количеством перца чили. Pad krapow определенно не блюдо для придирчивых едоков: тайский базилик имеет очень острый перец, а перец чили добавляет изрядную долю пряностей. Вы всегда можете снизить температуру, попросив продавца сделать его « pet nit noi » (только немного острого). Блюдо подается с белым рисом и покрыто сочащимся яицом бегущего друга «кай дао» , которое смешивается с остальной частью блюда, создавая незабываемые вкусовые ощущения.

Pad Krapow Gai © Андрей Кравцов / Alamy Stock Фото

Panang (тайское карри)

Карри Panang немного мягче, чем его другие аналоги карри в Таиланде. Именно по этой причине он остается популярным блюдом среди туристов, которые остаются в острой «безопасной зоне». Пананг карри обычно подают с креветками, хотя популярны и вегетарианские блюда.

Gaeng Keow Wan (Зеленое карри)

Зеленое карри, родом из центрального Таиланда, является самым острым из всех, с идеальным балансом сладости и добавленного кокосового молока. Зеленое карри готовится из некоторых из самых аппетитных ингредиентов, включая свежий зеленый перец чили, имбирь, баклажаны и, конечно же, много кокосового молока.Ешьте с большим количеством пропаренного риса, чтобы снизить уровень специй.

Khao Soi (сливочный кокосовый суп с лапшой и карри)

Пожалуй, типичное северное тайское блюдо, Khao soi — это кокосовый суп с лапшой и карри в бирманском стиле. Это аппетитное блюдо, доступное в вариантах с курицей, говядиной, свининой или вегетарианскими блюдами, имеет богатую кокосовую основу карри, вареную яичную лапшу и украшено жареной во фритюре хрустящей яичной лапшой, маринованной горчичной зеленью, луком-шалотом, лаймом и молотым перцем чили, обжаренным в масле. Khao soi должен быть в списке «обязательных для еды» путешественников на севере Таиланда, а Чиангмай считается Меккой khao soi .

Северная тайская еда, суп из кокосового карри с лапшой и курицей, Khao Soi © Thanayu Jongwattanasilkul / Alamy Stock Photo

Gai Tod (жареный цыпленок)

Жареный цыпленок, возможно, не является уникальным тайским блюдом, но он чрезвычайно популярен в Таиланде . Гай тод обычно готовится путем маринования куриных крылышек или голеней в смеси специй и рисовой муки перед жаркой всей смеси во фритюре.Чтобы добавить немного дополнительного аромата, курицу также часто подают с острым соусом для окунания, например « нам джим». Gai tod лучше всего есть с липким рисом, так как это идеальная закуска на ходу.

Pad Phak (жареные овощи)

Эта тайская классика оставит у вегетарианцев и хищников чувство насыщения и удовлетворения. В большинстве тайских блюд делается попытка объединить как можно больше вкусов, чтобы приготовить самые примечательные блюда, и жареные овощи не являются исключением. Не стоит недооценивать вкус этих жареных овощей, поскольку они смешаны с идеально гармоничной смесью сахара, соли и специй.

Вегетарианский Pad Phak © Daria Iakovleva / Alamy Stock Фото

Kai Med Ma Muang (Цыпленок с орехами кешью)

Kai med ma muang любят местные жители и иностранцы. Это сладкое и ароматное блюдо представляет собой жареную курицу с орехами кешью, соевым соусом, медом, луком, перцем чили, перцем, грибами, в основном теми овощами, которые есть у шеф-повара.Просто, но очень вкусно.

Kai Jeow (тайский омлет)

Kai Jeow — одно из простейших блюд тайской кухни, но это отличное быстрое блюдо, богатое белком, или сопутствующее блюдо. Kai jeow обычно подается с рисом и подается со сладким соусом чили. Попросите «kai jeow pak» , если хотите, чтобы в ваш тайский омлет были добавлены овощи. Если вы новичок в Таиланде и еще не употребляли на завтрак «jok» (тайский рисовый суп), то kai jeow может стать отличным способом начать свой день.

Kao Niew Ma Muang (Манго и клейкий рис)

Ищете десерт? Не ищите ничего, кроме манго и липкого риса, которые всегда нравились публике. Kao niew ma muang — это простое, но очень вкусное блюдо, приготовленное из липкого риса, кусочков свежего манго и кусочков сладкого сгущенного молока.

20 аппетитных фотографий тайской кухни

Тайцы очень серьезно относятся к своей еде. Если вы слышали, что эта страна — пищевой рай, наши фотографии сделают это более явным.Но мы должны предупредить вас, чтобы вы не видели их, когда у вас пустой желудок. Вы бы купили билет в один конец в Таиланд в мгновение ока и не вернулись бы, пока не отведаете всю его еду в ликовании.

Прокрутите вниз, чтобы начать наш восхитительный тур:

Уличная еда — это высшая радость пребывания в Бангкоке. В столице Таиланда работает более 12 000 поставщиков. Вы можете получить все, что угодно, прогуливаясь по тротуару по улицам Бангкока, 24 часа в сутки.

Посетите один из многих плавучих рынков Таиланда, чтобы увидеть его самые яркие картины.Садитесь на лодку и откройте для себя красочную жизнь на реках, где местные жители продают все, от цветов до овощей и еды. Да, много видов еды.

В 2017 году 35 000 читателей CNN проголосовали за то, чтобы узнать список 50 лучших продуктов питания в мире через опрос в Facebook. В списке названо 7 блюд тайской кухни, 4 из них вошли в десятку лучших. Все они сочные.

Сом Там, занявший шестое место в рейтинге «50 лучших блюд мира», является, пожалуй, самым известным салатом Таиланда.Сладкий, соленый и пряный вкус в сочетании с хрустящим хрустом измельченной зеленой папайи делает его одним из культовых уличных блюд Таиланда.

Липкий рис с манго — это просто красиво и, конечно, вкусно. Наверное, это блюдо попробует каждый путешественник, оказавшись в Стране улыбок.

Пад Тай — неофициальное национальное блюдо Таиланда. Рисовую лапшу обжаривают с яйцами, тофу, ростками фасоли, жареным арахисом и свежим мясом, таким как креветки, крабы или курица, а затем приправляют рыбным соусом, чесноком, красным перцем чили и луком-шалотом.Какой аппетитный укус!

Том Ям Гунг — еще одно фирменное блюдо. Тайский суп-шедевр, который готовят из креветок, грибов, помидоров, лемонграсса, калгана, листьев лайма и кокосового молока, распространился по всему миру.

Некоторые считают, что это самое известное и самое вкусное блюдо тайской кухни. Приятный для языка аромат, который приходит с ложкой Massaman Curry, непреодолим. Он состоит из курицы, картофеля, кокосового молока, приготовленного в густом карри с мускатным орехом и корицей.

Трудно превзойти тарелку зеленого карри по цвету и вкусу. Есть разные версии, такие как овощи, курица и говядина. Все они приготовлены с большим количеством зеленого перца, поэтому это не лучший выбор для менее острых людей.

Жареный рис с курицей — типичная тайская еда. Хотя это просто, но вкусно и вкусно. Особенно хрустящая, но нежная курица.

Немногие блюда могут пробудить вкусовые рецепторы, как место Му Нам Ток (или пикантный салат из свинины.) Сделанный из тонких кусочков свинины на гриле, Му Нам Ток приправлен порошком чили, соком лайма, рыбным соусом и множеством трав.

Кокосовое молоко абсолютно необходимо для тайской кухни. Вы найдете его во многих рецептах, например, в этом курино-кокосовом супе, также известном как Том Кха Кай. Насыщенное сливочное кокосовое молоко придает супу местный колорит. Другие версии готовятся из морепродуктов, грибов, свинины и тофу.

В Таиланде самый простой рецепт тоже может быть вкусным.Например, этот банановый блин очень легко приготовить, но это одна из лучших вещей, которые стоит попробовать. Имеет десятки вариаций. Если вы хотите шоколад, ваниль, клубнику, апельсин или что-то еще, что вы можете придумать, они могут надеть это за вас.

Когда дело доходит до еды, Чиангмай гордится собой. Самое популярное блюдо на севере — Као Сой. Это смесь куриного карри, вкусного бульона и жареной лапши.

Чтобы отведать все местные деликатесы в Чиангмае, прогуляйтесь до ночного базара Чиангмая.Местные продавцы продают привлекательный ассортимент фруктов и готовых блюд, которые вы можете съесть, просматривая другие рыночные прилавки.

Хотите узнать аутентичные тайские рецепты? Нет места, чтобы сделать это лучше, чем Чиангмай. В Чиангмае, где можно познакомиться с искусством тайской кухни, есть сотни кулинарных мастер-классов. Они научат вас создавать настоящие тайские блюда, в том числе веганские и вегетарианские.

Khantoke — традиционный обеденный сервиз в Северном Таиланде. Khantoke включает куриное карри, свиное карри по-бирмански, жареный цыпленок, липкий рис, обжаренную во фритюре свиную кожу и овощи, подаваемые на бамбуковой циновке.

В этой стране никогда не проголодаешься. Ночные рынки открыты с позднего вечера до полуночи и предлагают аппетитные продукты по очень разумной цене. Рыба, креветки, сосиски и куриные крылышки подаются на палочках.

А когда надоедает мясо, порадуйте желудок свежими фруктами, которые можно найти на каждой улице.

Теперь вы можете понять, почему миллионы посетителей стекаются в эту страну каждый год, чтобы отведать кусочек тайской кухни. Запланируйте визит, чтобы начать свой кулинарный тур.

Эти фотографии и рецепты настоящей тайской еды вызовут у вас восторг от карри | Искусство и культура

Пад Тай, пьяная лапша, пананг-карри, массаманское карри и том-ям — истинные основы тайской американской кухни. Зайдите в любой тайский ресторан, и вы, вероятно, найдете большинство из этих блюд в меню, и они будут надежным выбором. И в отличие, скажем, от курицы генерала Цо, они не являются американскими изобретениями теоретического вкуса азиатской еды. В стране Юго-Восточной Азии Pad Thai — это уличная еда, которую вряд ли можно найти в официальном меню, а пьяная лапша — это региональное блюдо, родом из центрального Таиланда. И того, что, скорее всего, не будет в меню американских тайских ресторанов, так это традиционных блюд, включая жареных сверчков, острого супа из угря и вяленых кальмаров.

С вырубкой лесов, экономическим развитием и грохотом политических волнений Таиланд меняется. И еда тоже. «Некоторые вкусы и рецепты исчезнут», — говорит всемирно известный фуд-фотограф и писатель Жан-Пьер Габриэль. «Сегодня большинство людей живут и работают в сельской местности, но это изменится с появлением молодого населения».

Таиланд — это кулинарный плавильный котел, который превратился в одну из самых свежих и любимых кухонь мира.Габриэль провел три года, путешествуя по Таиланду, собирая рецепты от самых отдаленных деревень до шумных ресторанов и фотографируя все это, чтобы разработать свою книгу Таиланд: Поваренная книга . Книга создает капсулу времени этой меняющейся культуры, энциклопедию ее самых любимых рецептов. Хотя текущее политическое положение Таиланда вызывает споры, то, что можно отметить, — это его вкусная еда. Smithsonian.com поговорил с Габриэлем о его книге.

Что вдохновило вас на это кулинарное путешествие по Таиланду?

Если вы хотите следить за временами года и церемониями, важно было потратить хотя бы год на то, чтобы просто собрать рецепты.Мы собрали в общей сложности более 800 рецептов, не считая пасты чили, некоторых приправ и так далее. Тогда было много работы, чтобы сделать подборку всего из 500 рецептов.

Все фотографии были сделаны на месте. Какие были проблемы?

У меня было два стиля для фотографирования этого проекта: один с ингредиентами, а другой с блюдом, иногда отдельно, а иногда вместе. Первой идеей для этого была практичность, потому что я был готов записывать каждый ингредиент, использованный в рецептах.Вы должны знать, что рецепты собирались в основном вручную. Дамы объясняли одному из помощников, которые тогда делали записи на тайском языке. А потом с тайского мы перевели на английский, а потом я адаптировал английский. Итак, было очень важно иметь способ проверки ингредиентов.

Идея заключалась в том, чтобы отразить повседневную жизнь людей: сделать картину из куска дерева, куска камня, ножа или бамбуковой корзины. Самое главное было создать этот натюрморт и сделать его вневременным.В фотографии это сложно сделать. Остановимся на 80-е и 90-е, вы видите фотографию и говорите: «Этому 20 лет». Я пытался создать картины, которые, если вы посмотрите на них через 10 лет, сможете сказать, что это прекрасный вид на сегодняшний день.

В чем разница между разными регионами Таиланда?

Различия в основном связаны с климатом. На северо-востоке (Исаан) у них продолжительный засушливый сезон. Итак, у них может быть один урожай риса в год.Поскольку у них небольшой урожай, они используют более клейкий или клейкий рис. Им также нужно сохранить ингредиенты. К рыбе солят сома. Еда в Исаане ужасно острая. Это также часть страны, где они едят больше всего насекомых и диких животных.

Север — это смесь. У них есть некоторые спецификации, которых я не понимаю. Вместо карри и кинзы используют укроп, который больше нигде в стране не используется. Это была довольно богатая часть истории Таиланда, поэтому местами еда может быть немного более изысканной.Кроме того, на границе с Лаосом и Мьянмой все еще живут люди, ведущие племенной образ жизни. Под влиянием Китая вы найдете там больше лапши, даже яичной. У вас совсем другая кухня, чем у мусульманского населения, потому что они не едят свинину. В Таиланде, когда вы говорите о карри или пасте с чили, они всегда готовятся из свежих ингредиентов; свежий перец чили, иногда сушеный перец чили, пропитанный водой. Там, где в мусульманской кухне, как и в знаменитом массаманском карри, используются в основном сухие специи.

Идя на юг, они производят пальмовый сахар и много кокоса. Итак, вы найдете больше блюд с использованием кокоса. Это самая важная часть побережья, поэтому морепродукты [есть повсюду]. Например, вы видите, как люди сушат кальмаров на пляже. Они используют много сушеных кальмаров и снова замачивают их, чтобы использовать в супах.

Район Центральных равнин в основном занят выращиванием риса. И, что очень интересно, у вас есть бывшая столица Таиланда, которая называлась Аюттхая.В Аюттайе были португальцы. От португальцев у тайцев все еще есть, может быть, 300-400 лет спустя десерты, приготовленные только из яичных желтков. Это очень типично для португальских десертных традиций.

Что общего между этими регионами?

Техника приготовления еды практически одинакова по всей стране. Первый — это пар; в тайской кухне довольно много пара, некоторые для таких блюд, как рыбные котлеты, но в основном для сладостей.Еще жаркое, которое можно найти повсюду, но я бы сказал, что больше в южной части и вокруг Бангкока. Что меня впечатлило в жарке, которую вы также найдете в Китае, так это во фритюре целой рыбы. Меня всегда восхищало безупречное приготовление мяса. Он фантастический и полон вкуса.

Также очень важным для всей страны является вок. Используя вок — вот как они создают ингредиенты, которые развивают известный нам тайский вкус, а именно пряность, но в основном свежесть.Кухня очень освежающая. Когда вы готовите вок в Таиланде, вы сначала разделяете ароматы. Вы начинаете с пасты чили, чеснока, лука-шалота и оливкового масла. Если вы спросите кого-нибудь в Таиланде, как долго вы его готовите, они всегда ответят, пока не станет хорошо пахнуть. Они разрабатывают основные ароматы, основу блюда. Затем идут ингредиенты блюда, будь то овощи, рис, мясо или рыба. Идея состоит в том, чтобы приготовить и сохранить хрустящие овощи и немного свежести.

Какие традиционные ингредиенты используются в тайской кухне?

У вас есть база ингредиентов из того, что мы уже знаем о тайской кухне; галангал, имбирь, лимонная трава, кинза и тайский базилик. Но при написании книги я попытался понять, как они делают некоторые ингредиенты, например, рыбный соус и то, что они называют капи, креветочной пастой. Я попросил своих сотрудников показать мне, как разные люди делают эти ингредиенты, и это всегда было увлекательно.Что очень интригует в капи, так это то, что для его приготовления используются очень крошечные креветки. Для ловли этих креветок используют специальную сеть. Они просто обрабатывают солью, обрабатывают их и сушат, пока они не станут пастой. Он очень типичен для южной части Таиланда и, что интересно, является основным ингредиентом на центральных равнинах.

На Севере в качестве протеина используют сухую пасту из соевых бобов, которую они называют tua nao , и обычно разминают ее с пастой чили, а затем с соусом.Поэтому я спросил своих сотрудников, могу ли я посмотреть, как создается это tua nao. Мы пошли в небольшую мастерскую, где эти две женщины готовили соевые бобы, затем измельчали ​​их, чтобы получилась паста, а затем сушили и так далее и так далее.

Однажды в южной части Таиланда мы были в деревне и пошли к этой очень старой паре, которой было за 80. Они заботились о том, что они называли садом, и это были 50 акров естественного леса 17-18 веков, фантастика. Посреди леса растут эти мускатные деревья.Впервые в жизни я увидел настоящее мускатное дерево с плодами. А плоды похожи на абрикосы. Итак, я сделал снимок и спросил, чем они занимаются. Когда мы уходили, мне позвонил мой старший помощник и сказал, что вы должны что-нибудь попробовать. Вкус был очень удивительным; это было похоже на цукаты. Вкус мякоти этого мускатного ореха был невероятным. Возвращаясь в Европу, я сказал очень ведущим шеф-поварам, знают ли они об этом фрукте, но они никогда о нем не слышали.

Вы можете объяснить роль насекомых в тайской диете?

Все больше и больше экспертов говорят, что насекомые — очень хороший источник животного белка.Насекомых в основном едят на северо-востоке, который был и остается очень бедным. Они по-прежнему живут довольно близко к природе, и насекомые — это способ найти белок. Сверчки в основном жарятся во фритюре. В книге есть рецепт жареных сверчков с листьями кафрского лайма и лимонной травой.

Некоторые личинки очень хороши, если не думать о том, что вы едите. Крикет очень хорош; он очень хрустящий. В Таиланде я слышал и читал, что там выращивают насекомых.

Какая посуда важнее всего в тайской кухне?

Самое главное — ступка и пестик. В деревнях нет блендеров. В этой ступке вы готовите основной вкус блюда. Вы готовите из него пасту чили или смесь, которая будет служить соусом. Тайский салат из папайи готовится с небольшим измельчением ингредиентов для усиления вкуса, и это делается с помощью пестика.

Вок, кастрюли для горячего и некоторые супы, том ям , также важны.Для варки липкого риса используют специальную бамбуковую корзину.

Какие рецепты вы порекомендуете тем, кто не пробовал готовить тайскую еду?

Обожаю жареный рис. Дома мы всегда шутим, потому что это хороший способ использовать остатки еды. Мне также нравится, что это блюдо можно разделить на столе. Мне нравятся рецепты с липким рисом, кокосовым молоком и свежим манго. Если у вас действительно хорошее манго, это действительно деликатес.Еще одно блюдо, которое очень легко приготовить, — курица с имбирем. Вы обжариваете курицу с сушеными черными грибами, которые вы замочили раньше, и жарите их с курицей или рыбой с имбирем. Если вы любите имбирь, это обязательно.

Я люблю есть много овощей, и тайский способ обжаривания овощей, таких как ипомея, бок-чой и даже брокколи, очень интересен, потому что он быстрый. Добавьте немного чеснока, немного перца чили для тандемного вкуса, и все. Вы тот, кто сохраняет хрусткость и свежесть овощей, и это очень приятно.

Рецепты перепечатаны с разрешения Phaidon из Таиланда: Поваренная книга .

Острая жареная свиная вырезка

Адаптировано из THAILAND: THE COOKBOOK Жан-Пьера Габриэля (Phaidon, 49,95 долларов США, май 2014 г.)

Происхождение: Север
Время приготовления: 5 минут
Время приготовления: 5 минут
Количество порций: 3

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 ½ столовых ложки растительного масла
3 зубчика чеснока, мелко нарезанные
350 г свиной вырезки, тонко нарезанные
1 столовая ложка соевого соуса
1 чайная ложка сахарного песка
5 красных или зеленых перцев чили, нарезанных по диагонали

ИНСТРУКЦИЯ

Нагрейте масло в воке на среднем огне, добавьте чеснок и обжаривайте, помешивая, 1 минуту или до появления аромата. Добавить свинину и соевый шалфей и жарить, помешивая, 3-4 минуты или до готовности. Добавьте сахар и перец чили и жарьте, помешивая, еще минуту. Обслуживать.

Жареный рис с ананасом

Адаптировано из THAILAND: THE COOKBOOK Жан-Пьера Габриэля (Phaidon, 49,95 долларов США, май 2014 г.)

Происхождение: Центральное
Время приготовления: 10 минут (без риса)
Время приготовления: 8 минут
Количество порций: 2

ИНГРЕДИЕНТЫ

3 столовые ложки растительного масла
2 зубчика чеснока, нарезанных ломтиками
4 унции / 120 г креветок (креветок), очищенных и очищенных, с целыми хвостами
2 ½ стакана (1 фунт / 450 г) вареного риса с жасмином
1 ½ столовой ложки соевого соуса
1 чайная ложка сахарного песка
1 ½ стакана (9 унций / 250 г) нарезанного кубиками ананаса (нарезанного кубиками ¾ дюйма / 2 см)
½ стакана (2 ¾ унции / 75 г) жареных орехов кешью
2 луковицы (зеленый лук) , тонко нарезанные, для украшения
2 дольки лайма, для сервировки

ИНСТРУКЦИЯ

Нагрейте масло в воке на среднем огне, добавьте чеснок и жарьте, помешивая, около 1 минуты или до появления аромата. Добавьте креветки (креветки) и жарьте, помешивая, 1-2 минуты, пока креветки не станут розовыми. Выньте креветки из вок и отложите в сторону.

Добавьте пропаренный рис в вок и перемешивайте около 1 минуты или пока рис не покроется маслом. Добавьте соевый соус, сахар и креветки и жарьте, помешивая, 1-2 минуты. Добавьте ананас и орехи кешью и готовьте еще 1 минуту, осторожно помешивая. Переложите в сервировочную миску и украсьте зеленым луком. Подавать с дольками лайма.

Клейкий рис с манго

Адаптировано из THAILAND: THE COOKBOOK Жан-Пьера Габриэля (Phaidon, 49,95 долларов США, май 2014 г.)

Происхождение: Центральное
Время приготовления: 10 минут, плюс время замачивания и выдержки
Время приготовления: 35 минут
Количество порций: 6

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 ½ стакана (11 унций / 300 г) клейкого (липкого) риса
¼ стакана (2 унции / 50 г) измельченных бобов маш
½ стакана (4 жидких унции / 120 мл) кокосового молока
½ стакана (3 ½ унции / 100 г) мелкодисперсного сахара
¼ чайной ложки соли
2 спелых манго, очищенных от кожуры и нарезанных ломтиками шириной 1 ¼ дюйма / 3 см

ИНСТРУКЦИЯ

Замочите рис в миске с водой минимум на 3 часа, а лучше на ночь, затем промойте и процедите.

Замочите фасоль в миске с водой на 1 час. Слейте воду и обсушите бумажными полотенцами.

Обернуть рис марлей (муслином) и варить в пароварке 30-35 минут. Перемешивать каждые 10 минут. После приготовления рис будет выглядеть прозрачным.

Положите кокосовое молоко, сахар и соль в небольшую кастрюлю на слабый или средний огонь и перемешивайте, пока сахар не растворится. Снимите с огня и отставьте. Оставьте около 1/3 стакана (2 ½ жидких унции / 75 мл) для начинки.

Поджарьте бобы маш в сухой сковороде или сковороде на слабом или среднем огне, часто помешивая, в течение 5 минут или пока они не станут темно-желтыми и полностью не высохнут.

Когда рис приготовится, переложите его в миску и добавьте сладкое кокосовое молоко. Хорошо перемешайте, накройте полиэтиленовой пленкой (пищевой пленкой) и дайте постоять 10-15 минут.

Посыпьте сладкий рис обжаренными бобами маш и подавайте с ломтиками манго.

51 Лучшее тайское блюдо [Обновлено 2021 г.] | TravellersQuest

1430 Просмотры На главную »блог» 51 лучшее блюдо тайской кухни | TravellersQuest
Фото : Констанце Рихерт-Куртце из Pixabay

, Таиланд является одной из сорока или более стран, составляющих Азию. Характеризуется бесчисленные визуальные и туристические достопримечательности, страна предлагает обширные меню рецептов тайских блюд, которые можно удивить многих, даже тех, кто недооценил его кухню.

Его кухня — это смесь различных влияний, которые делают ее приятным переживанием для всех, кому это нравится. В Таиланде, говоря кулинарным языком, средний выбор препаратов, разделенных на разные стили и категории.

До вы любите тайскую кухню и хотите узнать больше о ее приготовлении и истории? Продолжайте читать, чтобы узнать о некоторых из лучших тайских блюд, оценивая, как вы можете Включите тайскую кухню в свою кулинарию. Включаем гарниры, лапшу блюда, блюда из курицы, овощные блюда, блюда карри, блюда из риса и базилика блюда.

Содержание

Лучшие тайские блюда

Фото : xegxef от Pixabay

Thai еда стала более популярной во всем мире в последнее время. Вот почему наш выбор из лучших блюд вы найдете ниже, в том числе типичные блюда, популярные блюда, и менее известные, но очень вкусные блюда.

Пад Тай

Один из самых типичных блюд тайской кухни — пад тай. Пад Тай полное экзотическое название «Ква Тео Пад тай», которое происходит от ингредиентов и методы, использованные при его приготовлении, основаны на рисовой лапше, обжаренной овощи и заправленные тайским соусом.

Пад тайские блюда также можно приготовлен из курицы, свинины, рыбы, тофу или всех растительных ингредиентов. Там Существуют разные версии этого рецепта в зависимости от региона страны, где вы также можете использовать рисовую лапшу, соевую лапшу или муки, но традиционным способом приготовления пищи в Пхад Тай является рисовая лапша.

Pho Pia

Фо пиа — это блюдо с влиянием кухни Вьетнама, но очень типичное для тайской кухни. Это блинчики с начинкой в ​​тайском стиле, которые могут быть наполнены разными ингредиентами, наиболее распространенными являются курица и овощи, но вы также можете приготовить свинину, креветки, тофу и вегетарианские варианты.

подготовка этого типичного Тайское блюдо действительно простое и не требует много времени и усилий. Это состоит из спринг-роллов, тушеных овощей и соуса на основе жареных арахис, сахар, вода и рисовый уксус.

Том Кха Кай

Как его название на тайском языке означает, что это тайское блюдо представляет собой суп из курицы и кокосового молока с острым оттенком. соответствует галанге (корень азиатского происхождения очень похож на имбирь), но его можно заменить обычным имбирем. Суп готовится в очень короткие сроки, а по характеру ингредиентов это отличное блюдо для холодных дней.

Это это действительно разнообразное блюдо, богатое консистенцией, вкусом и цветом. Том Кха Кай идеал компаньон — отварной рис, но его также можно без проблем есть отдельно, так как это само по себе изысканное блюдо.

Массаман Карри

Это карри тайское блюдо состоит комбинации специй, которые обычно не встречаются в других тайских блюдах. карри, и в то же время он не слишком острый. Фактически, у него есть сладко-кисло-соленый кремовый вкус, который действительно восхитителен.

Массаман карри не сложно приготовить, в нем уже есть доступные ингредиенты, максимум двадцать минут, а процесс приготовления карри несложный, Среди выделяющихся ингредиентов — грибы, кокосовое молоко и карри Massasam. вставить.

Кай Мед Ма Муанг

Кай мед ма муанг — одно из лучших блюд тайской кухни. Это жареный цыпленок с жареными кешью (кешью или мери) и другими овощами. Обжарить и заправить соевым соусом или сахарно-устричным соусом. Овощи, которые обычно сопровождают это блюдо, — это лук, все виды перца чили, чеснок и чеснок.

оригинальный вариант этого блюда китайского происхождения, но тайский вариант также довольно хорошо известно, что он развил старый рецепт, дав ему традиционный аромат тайской кухни.

Прохладный чай moo

Считается уличной едой, это блюдо представляет собой восхитительный суп из лапши со свининой, и его практически невозможно найти за пределами территории Таиланда. Он создан из овощного бульона, приготовленного в течение нескольких часов на основе рисовой лапши, свиной корейки, хлопьев чили и различных специй.

Хотя разработка этого блюда кажется устрашающей, ни один шаг не является действительно трудным или сложный; а увидеть плоды готового продукта действительно стоит.

Тайские гарниры

Фото : Huahom с Pixabay

Пока это правда, что главные блюда — самые ожидаемые в меню, Посуда также выполняет важную роль за столом.Их роль — поднять ожидания и гармония с основным блюдом, поэтому вся еда будет отличной аромат. В случае с тайской кухней можно увидеть лучшие тайские гарниры. ниже.

Moo Sa-te

Этот тайский гарнир Moo Sa-Te, созданный на уличной кухне Бангкока, возник на основе других приготовлений, созданных под влиянием Нидерландов. Это блюдо состоит из свиных шашлыков, измельченных в толстом жульене. Эта свинина заправляется в основном арахисовым соусом.

Свинина перед приготовлением следует заправить. Этот маринад должен включать в себя кусочки огурец, белый перец, перец и соль. Затем мясо обжаривается в растительное масло. Наконец, добавляется натуральный арахисовый соус и готовится, пока он не станет значительно уменьшено.

Kao Kai Jiao Moo Sub Song Krieng

Као Кай Цзяо Му Суб Сонг Криенг — одно из лучших тайских блюд, которое часто подают в качестве гарнира. Это подходит идеально в идеальном тайском завтраке. Он состоит из яичного омлета, кусочки свинины, а также некоторые овощи и овощи, такие как красный перец, лук, чеснок и зеленый лук.

Первый, лук, перец, чеснок и чеснок слегка обжаривают до коричневого цвета. Тогда свинина добавлен и приправлен солью, белым перцем и карри. Наконец, избитый яйца добавляются в обжаренную смесь и подаются с тортилья.

Pla Muk Pad Cha

Кальмары — звезды сложных тайских блюд; они приготовлены в соусе из устриц и базилика. Кальмаров следует мыть и чистить внутри их корзин, в дополнение к чернильницам рядом с щупальцами.После этого чеснок, лук, острый перец, красный перец и чеснок обжаривают в растительном масле. Наконец, в устричный соус добавляют уже промытые и отварные листья базилика, чтобы в этом бульоне варились кальмары.

Барбекю Neu

Эти шпажки похожи на куриные, только на этот раз используется говядина и ее готовят по-разному. Вместо того, чтобы тушить мясо, его готовят на углях. Эти шашлычки также включают жареные кусочки ананаса, ломтики огурца и лук. кольца.

телятина перед приготовлением на гриле маринуется. Приправы, которые действуют в этом процесс черный и белый перец, мед, соус Вустершир, соль, молотый тимьян и легкое карри. Следующее, что нужно сделать при приготовлении барбекю Neu, — это положите ломтики ананаса, ломтики огурца, кольца лука, перец и фарш в толстых кубиках или соломке.

Kao niao sung ka yha

Вместо соленых гарниров, на этот раз мы представляем легкий десерт, который также можно интерпретируется как основное блюдо перед другим десертом. Эта еда состоит из заварные кремы на основе клейкого риса, окрашенные в фиолетовый цвет, делает их характерными. Кроме того, у этого заварного крема есть еще одна основная ингредиент — кокосовый орех, который тонким способом придает мягкий, но заметный аромат.

Это небольшой блок заварного крема подается на копченом банановом листе.

сом

Сом Тум является одним из лучшие тайские блюда состоит из салата, который просто готовится и подается на тарелках, хотя за этим простота заключается в очень удачном сочетании вкусов.

Это приготовление обычно сопровождает тайскую курицу-гриль, потому что вкус салата и курицы подходят идеально. Этот препарат имеет Особенность в том, что, несмотря на то, что это папайя, он острый. Папайю натирают на терке с морковью и красным перцем, добавляют измельченный зеленый лук.

Наконец, за свой пряный вкус винегрет с острым маслом чили и яблочным сидром делается уксус, который добавляется в салат на последнем этапе.

Тайские блюда из лапши

Фото : Джонатан Валенсия из Pixabay

Noodles в Таиланде, как и в большинстве стран Азии, составляют довольно большую часть своих гастрономическое меню. Таким образом, их легко комбинировать практически с любыми ингредиент и еда. Есть несколько видов лапши, приготовленные из разных ингредиенты вне зависимости от этого невероятно универсальны; их лучшее версии находятся ниже.

Pad See Aew

В это блюдо из тайской лапши, используется толстая лапша. Они сочетаются с куриным мясом, овощами, такими листья базилика, морковь, красный перец, чеснок, лук и чеснок.

Pad See Aew подготовка основан в первую очередь, как и большинство блюд из лапши, на обжаривании овощей в растительное масло.Затем куриную грудку нарезают на средние кусочки и заправлен карри, куркумой, белым перцем и кунжутным маслом.

После курица добавляется к обжаренным овощам и почти готова, вареная лапша добавляются так, чтобы они приобретали оранжевый или желтоватый цвет и аромат курица.

Cool Tieaw Moo

В Таиланд, это блюдо из лапши сделанный из рисовой муки, является одним из самых потребляемых. Это потому, что у него относительно невысокая стоимость и может быть приобретена большинством людей.

Это блюдо состоит из супа, в котором лапша и свинина или говядина являются основными ингредиенты. Сначала мясо с красным перцем, луком, чесноком, морковью и лук-шалот, слегка обжаренный. Затем добавляют белый перец и соль. Наконец, однажды суп уменьшился в объеме, в него добавится лапша.

Као Сой

Этот препарат довольно популярен в городе на севере Таиланда, в Чиангмае. Он состоит из тушеного мяса с курицей и лапшой, обладающих восхитительным характерным вкусом.Карри придает блюду цвет и аромат.

В Помимо курицы, это также можно сделать со свининой или говядиной, однако процесс такой же. Мясо нарезают небольшими кусочками, заправляют солью, черный перец, много карри и кунжутного масла. Затем измельченные помидоры с большим количеством в обжаренное масло добавляют карри, тимьян и розмарин. Наконец, приготовленная лапша обжарить в масле и добавить в рагу.

Ханом Чим

лапша в этом тайском блюде сделаны из рисовой муки.Само блюдо состоит из рыбы, приготовленной в кокосе. молоко и подается с прозрачной беловатой лапшой.

Приготовление Ханом Чим начинается с приправки рыбы белым перцем, обильным карри, соевым соусом и поваренная соль. Затем лук обжаривается, а затем к нему добавляется кокосовое молоко. После он приобретет большую толщину, рыба будет добавляться и тушиться. В заключение, когда рыба почти готова, добавляется приготовленная ранее лапша.

Пад для Kee Mao

Пад Ки Мао также назвали пьяной лапшой, потому что человек, который первым приготовил это блюдо, был пьяный.Возможно, можно подумать, что блюдо немного неорганизованное или бессмысленно из-за этого; однако лапша довольно популярна и ценится в Таиланде.

Рис Лапшу в лучших блюдах следует готовить раньше, чем любой другой ингредиент. Эта потому что позже они будут объединены с тушеным луком, красным перцем, морковь, брокколи и чеснок. Затем обильно добавляется соевый соус, позволяя лапша приобретать темный цвет.

Бами Горенг

Это Блюда с тайской лапшой специальность, и в этом случае именно блюдо соответствует завершению этого категория лапши. Основной вкус придают овощи и рыба. бульон, в котором готовится лапша.

лук обжаривается с ростками фасоли, морковью, картофелем, чесноком, зеленым перцем, чеснок и сельдерей нарезанные на растительном масле. Затем добавляется рыбный бульон и в сопровождении нарезанных грибов и соевый соус. Когда бульон уменьшится, следует добавить лапшу и варить до полного высыхания жидкости.

Тайские блюда с курицей

Фото : Huahom с Pixabay

The в тайской кухне чаще всего используется мясо птицы, в отличие от китайской. между уткой и курицей идет упорный спор.Следующий раздел отражает вкуснейшие разработки этой гастрономии.

Кван Хомсай

Этот рецепт классической тайской жареной курицы — еще одна типичная тайская уличная еда. В классическом варианте этого тайского блюда из курицы курица непосредственно маринуется и обжаривается. Следует отметить, что этот рецепт очень простой и нужно не так много ингредиентов.

курицу обычно подают со сладким соусом чили, и ее можно есть отдельно, хотя в Таиланде его подают со свежеприготовленным жасминовым рисом. Это блюдо вполне доступно и дешево.

Куриный красный карри

Это карри отлично, потому что не требует тщательной подготовки или сложного ингредиенты, только классические ингредиенты, которые должны быть в каждом хорошем карри. Блюдо получается вкусным и острым, поэтому подойдет только любителям острого.

Это Рецепт красного карри в тайском стиле также очень недорогой и поэтому один из самых популярных. самые любимые блюда в Таиланде, как за их вкус, так и за их культурную ценность.

Жареный цыпленок по-тайски

Этот замечательный рецепт курицы — одно из самых изысканных и лучших тайских блюд.Курицу пропускают через рассол, а затем намазывают смесью кокосового крема и кафр-лайма перед жаркой, в результате чего кожа становится хрустящей и золотистой.

Характерной чертой тайского стиля является большое разнообразие цветов, запахов и ароматы. Это блюдо не исключение, так как его характерные ингредиенты листья кафрского лайма, азиатский рыбный соус и специи, включая семена кориандра и перцы чили.

Цыпленок по-тайски с манго

характерный аромат манго, нот апельсина и пряного имбиря делает это блюдо уникальный опыт, полный контрастов уникальных ароматов и вкусов.Это блюдо может сопровождаться рисом басмати, как это обычно бывает с тайскими блюдами из курицы.

Это курица с Рецепт манго прост и очень. Обычно требуется от шести до восьми ингредиентов, которые обжариваются, чтобы получился густой соус.

Запеченная курица по-тайски

Этот стиль блюда является вариантом одного из традиционных и лучших блюд в истории тайской кухни, с той лишь разницей, что вместо традиционных куриных крылышек используются куриные бедра и не используется «Шрирача» (традиционное острое блюдо). .Вместо этого используется чили. Таким образом, мы можем лучше контролировать уровень остроты.

Если При желании «Шрирача» может быть приготовлена ​​из следующих ингредиентов: перец чили, помидоры, уксус, чеснок, сахар и соль. «Шрирача» можно приготовить тоже, но в этом случае вам не следует добавлять порошок чили, потому что он стать слишком острым.

Цыпленок в арахисовом соусе и кокосовом молоке

Это рецепт курицы в арахисовый соус с кокосовым молоком сочетает фантастические сладкие и пряные вкусы.В сочетание ингредиентов напоминает кухни Таиланда и Малайзии. Это также есть паста карри, которую можно легко приготовить или, при желании, можно купить в азиатский магазин.

суть этого блюда из курицы — арахисовое масло, потому что оно является основой соус сам, и он придает соусу аромат и текстуру, которые позже станут тот, который придает цыпленку полный аромат. Это блюдо нетрадиционно из Но Таиланд стал очень популярным во всем регионе.

Рецепты тайских блюд с овощами

Фото : Huahom с Pixabay

Thai кухня для людей, которые не едят мяса и не любят овощи, вполне широкая и имеет большой потенциал.Подборка лучших блюд тайской кухни с овощи можно найти ниже.

Kao Pad Puk Rum Sai Kung

Начиная с этого овощного тайского блюда, в этой стране есть несколько рецептов, которые она может предложить всем, кто хочет включить овощи в свой рацион. В данном случае это салат из креветок с морковью, спаржей, красным перцем, луком и чесноком.

Овощи по этому поводу следует обжарить: лук, чеснок, красный перец, зеленый перец, спаржа, морковь и мякоть томатов.Затем креветки добавляются в смеси, чтобы они приобрели отличный аромат. В завершение блюда кусочки капельки огурца и лайма, завершая салат.

Kao Tum Today Nang Rom

Это время, когда овощи в одном из лучших тайских блюд сочетаются с устрицами в супе крепкой аромат; однако это странно, так как это всего лишь бульон, он также есть жареный рис в консоме. В дополнение к этому креветки и мясо рыбы. также помогают подчеркнуть аромат этого блюда.

Овощи в этом супе содержатся морковь, картофель, чеснок, перец, лук и нарезанный чеснок. Этот бульон готовится из риса, ухи, креветок и грибов.

Салат Фла

В этот салат Фла, салат состоит из креветок, которые обогащены овощами, такими как листья салата, руккола листья, листья базилика, морковь и зеленый перец. Все это присыпано несколько капель лимона, которые дают равномерно распределить по всему блюду.

перец и морковь готовятся вместе с креветками на растительном масле, соевом соусе и немного извести.Затем это добавляется к ингредиентам, которые ранее были упомянуты после того, как они будут мелко нарезаны и распределены.

Том Ям

Том Ям это не салат, а лучше суп. Этот вид тайского овощного блюда довольно популярен в восточный Таиланд. Он состоит из консоме с овощами, такими как морковь, картофель, чеснок, лук, зеленый перец и чеснок. В дополнение к это блюдо также имеет ингредиент, придающий вкус приготовлению.

к обжаренному луку добавляют сумо из тамаринда с измельченными помидорами, чеснок, морковь, картофель, зеленый перец и чеснок.Затем добавляется вода. изобилие для создания супа. Наконец, кусками добавляют креветки, чтобы прибрежный штрих к этому препарату.

Пад крапау

Закрытие эта категория — Крапау Пад. Эта приготовление пищи очень распространено в тайском фаст-фуде. Курица, овощи и устрицы соус — основные ингредиенты.

Первый, обжарить брокколи, лук и листья базилика с растительным маслом и соевым соусом. Затем добавляется устричный соус. Через несколько минут добавьте нарезанную курицу. маленькие кусочки.

Тайские блюда с карри

Фото : Шэрон Анг из Pixabay

В Тайская кухня, карри широко используется в тушеных, вареных, запеченных блюдах, супах и оладьи.

Тайский Карри с зеленой рыбой

Внутри способы приготовления хорошего карри с рыбой, этой тайской рыбой карри будет вкусным, сливочным и полным аромата. Вы можете использовать любую рыбу любить.

Это блюдо основывает свой вкус и консистенцию на ингредиентах, которые оно содержит, таких как арахисовое масло, лук, кокосовое молоко, используемая рыба, которую легко заменить и паста из зеленого карри.

Карри с желтой курицей

Рецепты карри — неотъемлемая часть тайской кухни. Есть разные способы его приготовления. Это лучшие тайские блюда основаны преимущественно на желтом карри, который сопровождается кокосовой водой, куриным бульоном, кориандром, солью, пальмовым сахаром, имбирем, куриным бульоном, чесноком и солью.

Зеленый карри с курицей

Одним из самых вкусных рецептов тайской кухни, без сомнения, является знаменитое зеленое карри, довольно типичное и символичное блюдо.Это главное, что вам нужно попробовать, если вы собираетесь начать с тайской кухни.

Это блюдо состоит из следующих ингредиентов: курица, кокосовое молоко, зеленый карри вставить. Рыбный соус, растительное масло и красный перец, чтобы закончить взрывоопасный и пряный вкус, который нравится тайцам.

Зеленое карри с креветками

зеленый карри с креветками — это вариация одного из лучших рецептов тайских блюд. Вкус тонкий, но круто. Можно заменить курицу в карри креветками на морепродукты любители.

ингредиенты этого знаменитого и отменного блюда — следующее: кокосовая вода, морепродукты, растительное масло и самое главное красное перец, придающий ему взрывной и пряный вкус, рекомендуется при приготовлении этого блюда будьте очень осторожны и используйте рыбный соус, соответствующий хорошо с креветками.

Куриный Пананг Карри

Это знаменитое карри блюдо не имеет использовать томаты или овощи традиционным способом, а лучше использовать арахис сливочное масло и помидоры черри.

Как ингредиенты этого блюда вы можете найти следующие, для сочетания сладкого и одновременно кислые привкусы, кокосовое молоко, пананг карри паста, а курица — по своему вкусу, что и будет основным блюдом.

Пананг со свининой карри

Пананг карри из свинины — фирменная свинина Тайское блюдо. Использование свинины вместо курицы в качестве основного элемента карри, чтобы он был отличным и вкусным.

Это блюдо находится между сладким и соленым, как и предыдущее, с похожими ингредиенты: кокосовое молоко, свинина, макаронные изделия для запекания и, при необходимости, помидоры черри

Рецепты тайских блюд с рисом

Фото : VIT DUCKEN от Pixabay

Rice незаменим в этой тайской кухне.Это потому, что он отлично подчеркивает любой вид блюда или мяса, будь то рыба, курица, баранина или телятина. Ниже представлены лучшие блюда с этим видом зерна тайской кухни.

Kao Pad Pu

Первым в этой категории является Као Пад Пу. Это тайское блюдо из риса состоит риса, обжаренного с крабом, собирая вкусы, содержащиеся в море, с огромная универсальность риса для придания аромата и приготовления с небольшим количеством ингредиентов, можно принести на стол достойное по количеству блюдо.

устричный соус — это тот соус, который будет снабжать жидкостью, так что мясо краба запечатанные рядом с зеленым перцем, луком и чесноком. Тогда рис, который был к этой обжаренной комбинации добавляется ранее приготовленное. Далее добавляем помидор паста и кунжутное масло для цвета.

Као На Пед

Это жареная утка — одна из лучших Тайские блюда. Это еда должна сопровождаться большой порцией белый рис. Кроме того, спаржа, помидоры, перец, морковь и чеснок полезны. включены в этот препарат.

Kao Nah Ped процесс подготовки довольно просто. Сначала давят помидоры, а затем нарезанный лук, чеснок и перец. Из этого делается соусная основа. После этого мясо утки готовится на медленном огне и в этом соусе. Наконец, белый рис покрытые томатным соусом и подаются кусочки утиного мяса.

Kao Pad Kraprow Moo Sub Kaidaon

Рис является неотъемлемой частью этого тайского блюда. Он состоит из тушеной говядины, с белым рисом, который опускается в соус, можно приготовить с мясо.

В основном Этот соус сделан из моркови и измельченных помидоров. Их следует отварить пока они не станут жидкими и мягкими, затем их следует смешать с луком и перец. В этом соусе готовят телятину и, наконец, подают на белом рис.

Kao Pad Prik Kang Moo

Это блюдо из тайского риса с пикантным вкусом должно сопровождаться белым рисом. Этот пряный вкус придают чили, а куриное мясо — ингредиент, который впитывает весь этот аромат.

Его подготовка состоит из обжаривания помидоров с перцем чили и последующего приготовления курица, чтобы она была золотистой.Наконец, жарят яйцо и порцию подается курица с белым рисом.

Шутка

Это еда отражает один из самых любимых и типичных тайских завтраков. Это пюре белого риса со свининой, карри, молотым тимьяном, листьями розмарина и целым орегано.

процесс подготовки этого комплекса Тайское блюдо начинается с приготовления белого риса. Затем свинину обжаривают с чеснок, черный перец и соль. Наконец, в блендере эти два основных ингредиенты смешиваются и растираются с водой и маслом, затем украшаются лук и карри.

Kao Moo Kratieam Kai Dao

Для Као Му Кратьям Кай Дао, прекрасно сочетаются различные ингредиенты и ароматы. Он состоит из нарезанных яичные лепешки, свинина с жульеном и рис, которые полностью объединяют его.

омлет из яиц готовится путем взбивания и обжаривания их на растительном масле, затем рубленый и зарезервированный. С другой стороны, свинина готовится на масле, воде, тмине, тимьян, белый перец и соевый соус. Наконец, приготовленный белый рис намазывают на тарелку и на нее выкладывают фарш и лепешки.

Тайские блюда с базиликом

Фото : Huahom с Pixabay

Basil используется не только в итальянской кухне в ароматных зеленых и томатных соусах, Тайская кухня широко используется в некоторых ее блюдах, чтобы подчеркнуть вкус, запах и даже презентация его разработок.

Манго Маргарита с тайским базиликом

Это отличный газированный напиток очень богат и питателен свойствами манго, тайский лайм и базилик. Это одно из лучших блюд тайской кухни.Ингредиенты бодрят, стимулируют и оживляют внешний вид кожи.

Этот напиток очень легко сделать, так как его единственные ингредиенты — вода, сахар, манго, лайм и базилик. Это можно приготовить как смузи, чай или маргариту, но это вкусно в любом случае вы его обслуживаете. Это также очень доступное блюдо из-за невысокой стоимости его ингредиенты и короткое время, необходимое для их приготовления.

Тушеная тайская с базиликом

Тушеная тайская с базилик супербыстрый и легкий рецепт вкусного. Лучшее сопровождение к это блюдо — белый рис и яичница. По этой причине тайский рецепт в основном овощи, что делает это блюдо доступным для тех, кто решается готовить Это.

В тайском есть жаркое из овощей и курицы, мяса или свинины и легкое (хотя очень заметный) привкус базилика, который придает блюдам насыщенный вкус. Он может также можно готовить как тушеное мясо или готовить на пару, но желательно обжарить.

Фрикадельки Кето с соусом из базилика

Эти чудесные котлеты несут в себе всю сущность цветочного аромата тайского базилика, пряного имбиря и неповторимого вкуса пряного маринованного лука.Это одно из лучших блюд в истории тайской кухни, которое вы сможете найти! Добавьте все это в говядину и свинину, из которых сделаны тефтели, и вы получите действительно восхитительный результат!

Эти замечательные тефтели несут все, фантастическое сочетание ингредиентов от которых эти фрикадельки привлекают и ваши глаза, и запах.

Pad Kra Pao Gai

Pad kra pao gai или жареный цыпленок с базиликом — восхитительное традиционное тайское блюдо из базилика, родом из тайской кухни который содержит среди своих ингредиентов курицу, приправленную священным базиликом и чили. Блюдо готовится жареным или жареным, в зависимости от вкуса.

Его основные ингредиенты: курица, базилик, чеснок, соус Golden Mountain или сладкая соя. соус и красный перец чили, обжаренные в тайском стиле, чтобы получить как можно больше максимально возможный набор ингредиентов, которые будут использоваться для подготовка этой тарелки.

Спагетти с тайским соусом песто

Спагетти с Thaipesto — невероятно простое и полезное блюдо, которое можно быстро приготовить. Это почему люди обычно предпочитают макароны другим продуктам, которые медленно усваиваются приготовление и приготовление в целом.

Тайский кухня обычно не имеет ничего общего с итальянской пастой или ее кухней в в общем, но в этом необычном случае в тайской кухне используется песто на основе орегано, базилик, розмарин и тимьян, а также другие ингредиенты.

Запеченная курица с базиликом в устричном соусе

Это великолепный тайский базилик блюдо несколько сложно приготовить, но это действительно стоит сделать, это блюдо не требует большего чем час на то, чтобы сделать это с самого начала, и потому что ингредиентов не так уж и трудно найти.

рецепт состоит из устричного соуса, овощного ассорти и специй, типичных для Таиланд. В этой смеси маринуется курица, а затем принимается в духовку не менее чем на двадцать минут приготовления, ингредиенты после приготовленное должно сидеть минут десять.

Тайские блюда из свинины

Фото : RitaE от Pixabay

Pork это одно из видов мяса, которое в основном используется в тайской кухне по-разному, из разных ингредиентов, одинаковых, свинина и тайская кухня идут рука об руку в руке отлично.

Тайский булочка

Это оригинальное тайское блюдо из свинины (который был скопирован вьетнамцами) будет взрывом аромата для вашего вкус, который не только состоит из свинины, но и имеет комбинацию диких ингредиентов но разные

Тайская булочка содержит свинина на гриле, на тарелке с белой рисовой лапшой, с соусом, придаст пикантность этому блюду, в том числе с красным перцем.

Сладкая свинина по-тайски

Как второе блюдо из свинины для любителей сладкого и острого, по-тайски в сладкой свинине используется соевый соус и другие ингредиенты, которые сделают это блюдо особенным. блюдо на ваш вкус и поэтому очень приятное.

ингредиенты этого блюда следующие: свинина, перец, рыбный соус, рис и кекап сахар. Все эти ингредиенты сделают вкус свинины сладким и очень приятное, без сомнения, великолепное блюдо

Тушеная свинина с ростками фасоли и тайским рисом

Кому завершаем наш список лучших тайских следующее блюдо состоит из тушеной свинины, ростков фасоли и классический, но не превосходящий тайский рис. Это будет сбалансированное и ароматное блюдо. это не займет много времени, и вы обязательно полюбите.

ингредиенты этого замечательного блюда — китайский лук, соевый соус, сахар, свинина, свежие помидоры, ростки фасоли, китайский чеснок и самое главное знаменитый рис в тайском стиле для завершения блюда.

Другое Статьи по теме:

Тайских блюд на каждый день: быстрые и простые рецепты в семейном стиле [Тайская поваренная книга, 100 рецептов] (9780804843713): Чин, Кэти, Кавана, Масано, Уоркман, Кэти: Книги

* Обзор с пометкой * Последняя коллекция Чина (предыдущая — «300 лучших рецептов рисоварки, 2011») наполнена энтузиазмом и энергией — и, что, вероятно, более важно, она включает почти 100 рецептов с довольно доступными экзотическими ингредиентами. Если есть такая вещь, как чип от старого (кулинарного) блока, Чин квалифицируется как дочь покойной Лиэнн Чин (основательницы ее одноименной сети ресторанов). Те, кто не знаком с особенностями азиатских блюд, оценят предварительный совет, в том числе приготовление лемонграсса и тайского перца чили (для последнего — осторожно и в латексных хирургических перчатках), приготовление на пару, жарение во фритюре и знание секрета пушистого риса. Она говорит: «Я люблю свою рисоварку, как свою собаку. Он послушен, не отвечает и любит меня безоговорочно.«Рецепты разделены на категории от закусок до десертов и разбиты на подклассы по различным видам белков. Широко представлены как любимые, так и уникальные вкусы, в том числе падтай, куриный кокосовый суп, тайская свинина барбекю, плачущий тигровый ягненок, кокосовый пирог с манго и тайский чай со льдом. Указания просты, есть отличные цветные фотографии. Неудивительно, что Чина называли азиаткой Рэйчел Рэй. — Барбара Джейкобс

«Мне нравится, что каждая страница журнала Кэти Чин Everyday Thai Cooking наполнена великолепными фотографиями и аппетитными рецептами Таиланда. Если вы любите тайскую кухню и хотите попробовать ее дома, эта книга поможет вам в этом ». — Би Инн Лоу, автор Простых китайских рецептов

« Давайте будем реальными — я мода эксперт, а не повар. Поэтому кухня меня пугает, и я не знала бы, что делать с ростками фасоли, если бы они не были в сумочке. Динамичная личность Кэти Чин и ее способность превращать еду в интересный опыт превратили мой страх перед тайской кулинарией в навязчивую идею, которая теперь стала повседневной частью моей жизни.Ее выбор ингредиентов уникален в стильном стиле, а легкость и вкус ее блюд стали моей навязчивой идеей. Друзья, когда-нибудь хотелось повода, чтобы увеличить огонь на кухне? Вот она. »- Джинни Май, телеведущая программы Style Network« Как я выгляжу? »И модный корреспондент« Today Show »NBC

« Я познакомился с матерью Кэти, Лиэнн Чин, когда она была в гостях в моем кулинарном сериале. , «Гавайские повара». Лиэнн была великолепным поваром и учителем. С помощью этой новой книги ее дочь Кэти сделает тайскую кухню простой и доступной для домашнего повара, как ее мать сделала с китайской кулинарией для американских кухонь. Кэти делает тайскую кухню легкой для понимания и доступной «. — Рой Ямагути, удостоенный наград шеф-повар, автор, изобретатель гавайской кухни фьюжн и основатель ресторана Roy’s

» Как профессиональный повар, который 6 дней в неделю готовит итальянскую кухню , Когда я возвращаюсь домой, мне часто хочется попробовать альтернативную кухню. Моя подруга Кэти Чин решила эту проблему для моей семьи, вооружив нас инструментами, необходимыми для успешного тайского обеда. Ее вдохновленное меню позволит вашей семье почувствовать вкус и традиции Таиланда в условиях напряженного американского семейного графика.Техника — это основа отличной кулинарии! Купите эту книгу, и вы будете вооружены всем, что вам нужно, чтобы приготовить здоровую и вкусную еду в кратчайшие сроки ». — Майкл Кьярелло, известный шеф-повар, автор кулинарных книг, телеведущий и винодел

« Тайский язык Кэти Чин. Cooking — это ода вашим вкусовым рецепторам: в ее рецептах есть все оттенки острого, сладкого, кислого и соленого! Рецепты простые и быстрые (большинство блюд можно приготовить за 30 минут или меньше), и все они по-тайски. Надежные рецепты Кэти и проницательные советы повара гарантируют, что ваш набег на тайскую кухню будет дешевле, чем ужин в ресторане, быстрее, чем еда на вынос, и такой же вкусный ». — Джейден Волос, телеведущий, обозреватель кулинарии и отмеченный наградами блогер по кулинарии. www.SteamyKitchen.com blog

«Листая страницы этой необычной кулинарной книги, вы не можете игнорировать непоколебимую страсть Чина к тайской кухне. Как мать, жена и дочь великого ресторатора / шеф-повара, это тот учитель, на которого стоит обратить внимание.Страницы вдохновят вас, как и меня, на то, чтобы собрать вашу семью и друзей за столом, чтобы вместе разделить вкусную и здоровую еду «. — Шеф-повар Мартин Ян, автор и ведущий Ян Кан Кук

«(F) наполненный энтузиазмом и энергией — и, что, вероятно, более важно, он включает почти 100 рецептов с довольно доступными экзотическими ингредиентами. Указания просты, есть отличные цветные фотографии. Неудивительно, что Чина называли азиаткой Рэйчел Рэй. «- Книжный список (Избранный обзор)

» Рисунки в этой книге просто невероятные! Если вы хотите научиться готовить азиатскую кухню, поваренные книги Кэти просто фантастические! »- Радиошоу« Ароматы KSCO »

Об авторе

Кэти Чин — частный повар, кулинарный консультант, соавтор Everyday Chinese Cooking и автор 300 лучших рецептов рисоварки . Она и ее мать, Линн Чинн, совместно организовали в 2003 году национальную кулинарную серию PBS «Двойное счастье» .Кэти неоднократно появлялась на The Today Show , а также на The Food Network и Fine Living. Недавно она работала в качестве приглашенного судьи на Iron Chef America и появится на канале Cooking Channel Food (фотография ) летом 2013 года. Родилась и выросла в Миннеаполисе, Чин в настоящее время живет в Лос-Анджелесе.

Топ-12 местных блюд, которые стоит попробовать в Таиланде

Ваше путешествие в Таиланд не будет полным без вкуса его всемирно известной кухни и блюд. Помимо того, что тайская еда является ароматной и здоровой, она также представляет собой уникальную смесь различных вкусов и текстур, поскольку в ней сочетаются 5 основных вкусов: соленый, кислый, пряный, горький и сладкий!

Так что да, вы обязательно покинете Страну улыбок со счастливым животиком, попробовав эти кулинарные изыски.

.

[box_title class = ”” subtitle = ”” subtitle_font_size = ”15 ″ font_size =” 23 ″ border_color = ”# ed2665 ″ animation_delay =” 0 ″ font_alignment = ”center” border = ”around” animate = ””] Тайская еда [ / box_title]

# 1 — Том Ям Гунг (Пряный суп с креветками)

Фото из SharkPaeCNX / Shutterstock
Это блюдо представляет собой тонкий баланс кислого, соленого, пряного и сладкого, поэтому неудивительно, что оно занимает одно из первых мест в рейтинге 50 лучших продуктов мира!

Креветки смешиваются с острым и кислым бульоном, приправленным лемонграссом, листьями кафр-лайма, калганом, соком лайма, рыбным соусом и перцем чили для пикантности. Для этого вы можете добавить мясо на свой выбор, например курицу, говядину, свинину или креветки. Вы также можете заказать том ям гунг с кокосовым молоком ( tom yum goong nam kohn ) или без ( tom yum goong nam sai ).

Где лучше всего поесть? Лапша Пе Аор Том Ям Кунг, найденная в 68/51 Сои Петчабури 5, Между Сои 5-7, Пхая Тай, Ратчатхеви. Они используют свежие креветки, а также добавляют жир из креветочных голов для более сливочного бульона.

.

# 2 — Пад Тай (жареная лапша)

Фотография из Jacek / Shutterstock
Если вы находите tom yum goong слишком острым на ваш вкус, почему бы не заказать кисло-сладкую тайскую еду, любимую публикой, пад тай ?

Эта рисовая лапша обжаривается с тофу, ростками фасоли, яйцами, креветками или курицей, за которыми следует несколько других приправ, таких как чили, рыбный соус, молотый арахис и сахар. Если можно, добавьте немного сока лайма, прежде чем копать!

Где лучше всего поесть? Пад Тай Тип Самай найден на 313 Маха Чай Роуд, Самран Рат, Кхет Пхра Накхон.

.

# 3 — Гэнг Кео Ван Гай (Карри с зеленым цыпленком)

Фотография с сайта Cozine / Shutterstock
Чтобы получить самое острое карри, не ищите ничего, кроме gaeng keow wan gai!

Ломтики курицы, тайского баклажана, побегов бамбука, кориандра и базилика в сочетании с ароматной пастой зеленого карри, которая представляет собой комбинацию кокосового молока, зеленого перца чили, кафр-лайма, галангала, креветочной пасты, кинзы, лемонграсса и других специй.(P.S .: Gaeng keow wan gai лучше всего подавать с ароматным жасминовым рисом!)

Где лучше всего поесть? Ресторан «Сангуан Шри» находится на улице Виттхаю, 59/1, подрайон Лумпини, район Патхум Ван.

.

# 4 — Гаенг Даенг (Красный карри)

Фотография от АВТОРА / Shutterstock
Выберите из обычного цыпленка, говядины, свинины или, может быть, даже утки, креветок или тофу. Затем мясо по вашему выбору готовится в восхитительной красной пасте карри и кокосовом молоке.

После этого его приправляют чесноком, луком-шалотом, перцем чили, галангалом, рыбным соусом и листьями кафр-лайма для создания сложного вкуса тайской еды! Ням!

Где лучше всего поесть? Гедхава находится по адресу 24 Sukhumvit 35 Rd. Ваттана, Бангкок.

.

# 5 — Khao Phat или Khao Pad (жареный рис)

Фотография с сайта ArtemZ / Shutterstock
На тайском языке « khao » означает рис, а « phat » — жареный.Это тайское блюдо, состоящее из тайского жасминового риса, небольших кусочков мяса, яиц, лука, чеснока и иногда даже помидоров, а также различных приправ, может быть простым, но оно содержит отличное сочетание ингредиентов и вкусов!

Иногда он бывает и в других вариантах, таких как жареный рис с кокосом, жареный рис с ананасом и жареный рис с базиликом.

Где лучше всего поесть? Доступно во многих ресторанах, магазинах и даже уличных киосках с едой.

.

# 6 — Том Кха Гай (Курица в кокосовом супе)

Фото с сайта nEwyyy / Shutterstock
Это сладкое и острое суповое блюдо — еще один безопасный вариант для путешественников! Если вам интересно, это блюдо тайской кухни состоит из куриных полосок, чили, галангала, лемонграсса, лука-шалота и лайма, которые готовятся в кокосовом молоке для получения вкусной еды.

Где лучше всего поесть? Налин Кухня, найденная в 1463 году на Чароенкрунг-роуд Силом Банграк.

.

# 7 — Khao Soi (кремовый суп с лапшой и карри с кокосом) Фотография Рэйчел Мун / Shutterstock
Наслаждайтесь различными текстурами этого регионального деликатеса из северного Таиланда.

Это блюдо из шелковистой лапши готовится в карри на основе кокосового молока, а затем украшается хрустящей яичной лапшой. Сытный обед также можно приготовить из простокваши или рисовой лапши, в зависимости от того, где вы заказываете.

Где лучше всего поесть? Као Сой Самер Джай найдено в 391 หมู่ ที่ 2 Fa Ham, Amphoe Mueang Chiang Mai.

.

# 8 — Yum Pla Duk Foo (Хрустящий сом с салатом из зеленого манго)
Фотография от Xiebiyun / Shutterstock
Вот еще одна игра с контрастными текстурами и вкусами, когда дело доходит до тайской кухни!

Так что не забудьте перекусить этим хрустящим и пушистым во фритюре сомом вместе с пикантным салатом из зеленого манго. Это, несомненно, станет отличной закуской во время посещения Таиланда.

Где лучше всего поесть? Ресторан Krok находится на Soi 2 Siam Square Bangkok.

.

# 9 — Сом Там (Пряный салат из зеленой папайи) Фотография из Tortoon / Shutterstock
Попробуйте это восхитительное блюдо, родом из северо-восточного Таиланда!

Главный компонент сом там — измельченная зеленая папайя, за которой скрывается аромат молотого чили, помидоров черри, чеснока и зеленой фасоли. Рыбный соус, лайм, сахар и арахис также добавляют пряный, кисло-сладкий вкус.

По правде говоря, его обычно едят с липким рисом, чтобы дополнить хруст зеленой папайи.Другие версии включают крабов ( сом тамбу ), соленое яйцо ( сом там хай хем ) и ферментированную рыбу ( сом там плах лах ).

Где лучше всего поесть? Сомтум Дер найден по адресу 5/5 Saladaeng Rd, Khwaeng Silom, Khet Bang Rak, Krung Thep Maha Nakhon

.

# 10 — Pad Pak Boong (Morning Glory)
Фотография из Torjrtrx / Shutterstock
Листья и полые стебли ипомеи, также известные как водяной шпинат, жарятся на сильном огне вместе с ферментированной черной фасолью , рыбный соус, устричный соус, чеснок и перец чили.

Это тайское блюдо на самом деле не только полезно, но и невероятно вкусно!

Где лучше всего поесть? Na’s Kitchen в Вианг Тай, Пай.

.

# 11 — Pad Kee Mao (Drunken Noodles)
Фотография с сайта ARENA / Shutterstock
Отведайте сытное блюдо из жареной рисовой лапши, тайского базилика, овощей и вашего любимого мяса в рыбном и соевом соусе.

Вольно переводится как «пьяная лапша», будьте уверены, в нем нет алкоголя! Существует несколько теорий, почему это блюдо получило такое название, но мы можем полагаться на истину, что это неплохое блюдо, чтобы съесть его вместе с алкоголем!

Где лучше всего поесть? Обладатель звезды Мишлен Раан Джей Фай найден по адресу 327 Maha Chai Road, Samran Rat, Khet Phra Nakhon, Bangkok

.

# 12 — Khao Niew Mamuang (клейкий рис с манго) Фото из Stock2You / Shutterstock
Завершите трапезу на сладкой ноте этим прекрасным угощением! Побалуйте себя сочными ломтиками манго и липким рисом, залитым кокосовым кремом или сгущенным молоком — одна мысль об этом тайском десерте заставляет меня сразу же жаждать его. Когда вы попробуете это, вы обязательно поймете, о чем я!

Где лучше всего поесть? Кор Панич найден в 431-433 Тханон Танао, Сан Чао Пхо Суа, Пхра Накхон, Бангкок.

.

[box_title class = ”” subtitle = ”” subtitle_font_size = ”15 ″ font_size =” 20 ″ border_color = ”# ed2665 ″ animation_delay =” 0 ″ font_alignment = ”center” border = ”middle” animate = ””] ДРУГОЙ ВЕРХНИЙ ТАИЛАНД ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ [/ box_title]

• • •

Всего

Узнайте, почему тайская кухня славится во всем мире этими восхитительными блюдами!

.

Have any Question or Comment?

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *