Рецепты приготовления в горшочках в духовке: Оригинальные рецепты в горшочках в духовке


Содержание

Мясо в горшочках в духовке

Блюда, приготовленные в горшочке, особенно вкусны… А если нет возможности готовить в печи, то очень даже хорошо получается в духовке. Со специями можно экспериментировать и состав овощей тоже подбирать по вкусу или даже в каждый горшочек — индивидуально. Мне захотелось приготовить  мясо в горшочках с кавказской ноткой и я использовала в качестве специи душистый перец, пряность сумах и сухую зелень базилика. Горшочки можно закрыть крышками, но особенно вкусно и эффектно хлебным тестом.

Ингредиенты

Для приготовления 6 порций мяса в горшочках в духовке понадобится:

свинина бескостная — 0,9 кг;

картофель — 6-8 штук;

морковь — 2 штуки;

лук — 3 штуки;

перец болгарский красный — 1 штука;

укроп — 1 пучок;

сухой базилик — 1-2 чайные ложки;

сумах — 0,5 чайной ложки;

перец душистый молотый — 0,3 чайной ложки;

соль по вкусу;

кипяток;

или другое тесто по вкусу и желанию — примерно 1 кг.

Этапы приготовления

Мясо нужно нарезать на кусочки, посыпать душистым перцем, сумахом и базиликом и оставить на пол часа примерно, за это время приготовить тесто и овощи.

Картофель, морковь, перец болгарский и лук очистить. Картофель порезать кубиками, морковь половинками кружочка, лук нашинковать, перец соломкой. Укроп порубить.

На дно каждого горшочка положить картофель, затем кусочки мяса, перец болгарский, морковь и лук, сверху посыпать укропом.

Залить мясо с овощами кипятком, закрыть крышками. Помните, что все горшочки разные, нужно читать инструкцию по их применению. Поставьте горшочки в горячую духовку или в слабо нагретую (если не уверены или горшки тонкостенные, то воду используйте тёплую или прохладную) на 20 минут при температуре 180-200 градусов.

Потом крышки с горшочков снять и заменить их на хлебное тесто, отправить горшочки в духовку ещё на 20-30 минут. В тесто мне нравится добавлять разные ароматные травки.

Мясо в горшочках готово. Горячие прямо из духовки горшочки нельзя ставить на холодную металлическую или другую поверхность, а лучше на деревянные подставки или керамические тарелки или специальные подставки. Можно есть прямо из горшочков, можно переложить в тарелку, кому как нравится.

Приятного аппетита!

Блюда в горшочках – Рецепты блюд в горшочках. Как приготовить блюдо в горшочках

Чем хорош метод приготовления в горшочках? Это быстро, просто и полезно. Вам не нужно стоять у плиты, помешивая или снимая пену, обжаривать, пассеровать или припускать… Вы просто складываете продукты в горшочек и ставите его в духовку. Вуаля! Главное – не забыть её выключить. Блюда в горшочках полезны тем, кто следит за фигурой, ведь еда в горшочках готовится с минимальным количеством масла, а то и вовсе без него. Кроме того, блюда в горшочках готовятся при невысокой температуре, почти на пару, что способствует лучшей сохранности витаминов в блюде.

Если вы ещё не готовили в горшочках, самое время попробовать этот способ. Он экономит время и силы, а это так же важно, как вкус и польза. А то, что блюда в горшочках – это вкусно, вы убедитесь сами, когда приготовите что-нибудь из предложенных нашим сайтом рецептов. Но для начала несколько полезных советов.

Рецепты блюд в горшочках

• При покупке горшочков обратите внимание на глазурь – она должна быть обязательно снаружи, а не внутри. Или купите глиняные горшки без глазури.

• За 15 минут до использования опустите горшочки в холодную воду. При нагревании в духовке вода, впитавшаяся в поры, начнёт испаряться, и получится нечто вроде готовки на пару. Кроме того, если вы не замочите горшочки, влага из продуктов будет впитываться стенками горшочков, и блюдо может получиться суховатым.

• Всегда ставьте горшочки в холодную духовку и только после этого включайте огонь. Если вы поставите наполненные горшочки в горячую духовку, они могут треснуть.

• Доставайте горшочки за 5-10 минут до окончания готовки. Дело в том, что после того, как горшочек вынули из духовки, он ещё продолжает готовить. И дайте ему постоять минут 10, перед тем, как подавать его к столу.

• Для приготовления рыбных, мясных и овощных блюд используйте разные горшочки, так как они легко впитывают запахи.

• Для мытья горшочков не используйте мыло или синтетические моющие средства – они моментально впитываются в глину. При следующей готовке вся химия перейдёт в ваше блюдо. Для мытья горшочков используйте горячую воду и жёсткую щётку. Если с первого раза отмыть горшочек не удаётся, то наполните его водой с содой и оставьте на ночь. Это средство заодно поможет избавиться от сильных ароматов.

• Храните горшочки, перевернув крышку вверх дном, и проложив тряпочкой или бумажной салфеткой, чтобы глина могла дышать. Убедитесь, что горшочек полностью высох, иначе при хранении в нём может возникнуть плесень. Если это всё-таки случилось, то нанесите на поражённое место смесь из равного количества соды и воды на 30 минут, смойте и дайте полностью высохнуть.

Вместо глиняной крышечки вы можете использовать крышечку из теста.

Так вы убьёте двух зайцев: ваше блюдо приготовится гораздо быстрее, и у вас будет вкусный хлеб к ужину. Вот пара рецептов теста для «крышечек».

Рецепт №1: 3 стак. муки, 1 яйцо, 1 стак. воды, соль по вкусу.

Рецепт №2: 1 яйцо, 100 г маргарина, 1 стак. кефира, ½ ч.л. соды, ½ ч.л. сахара, соль, мука.

Замесите довольно крутое эластичное тесто, как на пельмени, раскатайте его, накройте горшочки и готовьте, как обычно.

А теперь рецепты. В горшочках можно приготовить почти любое блюдо – от супа до жюльена. Все их объединяет одно качество:
блюда в горшочках очень сытные.

Телятина с черносливом

Ингредиенты:
1 кг телятины,
10 картофелин,
3 луковицы,
100 г чернослива,
соль, перец, зелень – по вкусу.

Приготовление:


Мясо нарежьте на куски, посыпьте солью и перцем и быстро обжарьте на сковороде. Лук нарежьте кубиками и тоже обжарьте до золотистого цвета. Разложите поджаренное мясо в горшочки, добавьте лук, нарезанный на кубики картофель, промытый чернослив и измельчённую зелень, накройте крышками и тушите 30-40 минут.

Морская рыба в горшочках

Ингредиенты:
500 г морской рыбы,
1 луковица,
2-3 картофелины,
2 солёных огурца,
2-3 ст.л. сливок,
2 ст.л. измельчённого лука,
1 стак. воды,
соль, красный перец, сливочное масло.

Приготовление:
Лук нарежьте кубиками и обжарьте на масле. Переложите в горшочки, добавьте перец, соль, картофель, нарезанный кубиками, томат-пасту, нарезанные кубиками огурцы и рыбу, также нарезанную кубиками. Влейте сливки и воду и поставьте в духовку на 40 минут. Перед подачей посыпьте зелёным луком.

Печень с грибами

Ингредиенты:
800 г печени,
1 стак. сметаны,
2 луковицы,
200 г грибов,
2 ч.л. сахара,
2 ст. л. томатной пасты,
50 г сливочного масла,
½ стак. муки,
соль, перец – по вкусу.

Приготовление:
Нарежьте печень небольшими ломтиками толщиной в палец, посыпьте солью и перцем и быстро обжарьте на сливочном масле. Грибы нарежьте и также обжарьте вместе с луком. Уложите печень и грибы в горшочки, залейте ½ стак. воды, ½ стак. сметаны, томатную пасту и поставьте в духовку. Тушите 15-20 минут до готовности печени.

«Мясной хлеб» в горшочке

Ингредиенты:
500 г фарша из говядины,
500 г фарша из свинины,
2 яйца,
1 луковица,
2 зубчика чеснока,
100 г хлебных крошек,
½ стак. ледяной воды,
½ стак. кетчупа,
2 ст.о. коричневого сахара,
1 ч.л. яблочного уксуса,
соль, перец – по вкусу.

Приготовление:
Сложите в миску оба вида фарша, хлебные крошки, сырые яйца, раздавленный чеснок, измельчённый лук, соль и перец, тщательно размешайте. Добавьте ½ стак. ледяной воды, вымесите фарш и утрамбуйте в горшочек. Отдельно смешайте кетчуп, сахар и яблочный уксус, полейте сверху и поставьте запекаться на 1-1 ½ часа при температуре 200°С.

Мясо под омлетом

Ингредиенты:
700 г телятины,
1 луковица,
8 яиц,
½ стак. молока,
соль, перец.

Приготовление:
Мясо нарежьте брусочками, посолите и обжарьте вместе с нарезанным луком до золотистого цвета. Яйца взбейте с молоком, посолите. Сложите мясо в горшочки, залейте омлетной смесью и поставьте в духовку на 15-20 минут.

Мясо с фасолью в горшочках

Ингредиенты:
500 г говядины,
200 г сухой фасоли,
300 г помидоров,
300 г грибов,
200 г болгарского перца,
150 г лука,
соль, перец, растительное масло – по вкусу.

Приготовление:
Замочите фасоль на ночь, затем отварите до готовности.

Лук нарежьте кубиками, мясо – небольшими кусочками. Грибы нарежьте кубиками, перец очистите и нарежьте соломкой. Помидоры нарежьте кубиками. Лук обжарьте на растительном масле, затем добавьте мясо и быстро обжарьте. Добавьте грибы, посолите, поперчите, положите перец, обжарьте в течение 5 минут. Затем положите помидоры и обжаривайте в течение 3 минут. Положите немного мяса, слой фасоли, снова слой мяса и залейте по 50 г воды. Накройте крышками и запекайте в течение 1 часа.

Свинина по-китайски

Ингредиенты:
500 г свинины,
500 г красного сладкого перца,
500 г жёлтого сладкого перца,
2 ст.л. томатной пасты,
5 ст.л. соевого соуса,
2 ст.л. мясного бульона,

2 ст.л. сахара,
2 ч.л. винного уксуса,
250 г консервированного ананаса,
150 г зелёного горошка,
2 яйца,
50 г крахмала,
500 мл растительного масла.

Приготовление:
Сладкий перец помойте, удалите семена и перегородки и нарежьте на 4 части. Лук нарежьте кольцами. Выложите перец и лук в горшочки. Смешайте томатную пасту, бульон, 1 ч.л. соли, 100 мл воды, винный уксус и сахар и влейте в горшочки. Поставьте горшочки в холодную духовку, включите её на 200°С и запекайте 1 час. Затем добавьте горошек и кусочки ананаса и тушите ещё 15 минут. Отдельно взбейте яйца с крахмалом, обмакните в этой смеси мясо, нарезанное кубиками, и обжарьте в кипящем растительном масле в течение 6-8 минут. Выложите готовое мясо в тушёные овощи и перемешайте.

Свинина в пиве по-немецки

Ингредиенты:
250 г свинины,
100 г кореньев (сельдерей, хрен, морковь, петрушка),
500 мл светлого пива,
1 ч.л. кунжутного масла,
по ½ г имбиря, острого перца и молотой гвоздики,
соль – по вкусу.

Приготовление:
Сложите нарезанное мясо и коренья в горшочки, залейте пивом и добавьте специи. Посолите и добавьте кунжутное масло. Поставьте в духовку на 50 минут.

Жаркое «Казань»

Ингредиенты:
200 г баранины,
150 картофеля,
1 луковица,
2 ст.л. томатного соуса,
100 г бульона,
20 г топлёного сливочного масла,
5-6 шт. чернослива,
лавровый лист, соль, перец – по вкусу.

Приготовление:
Баранину нарежьте кусочками, обжарьте до золотистой корочки на раскалённом растительном масле. Затем на этом же масле спассеруйте до прозрачности лук. Чернослив промойте холодной водой. Уложите в горшочек продукты в следующем порядке: баранина, картофель, чернослив, лук, томатный соус, топлёное масло, соль и специи. Залейте бульоном и поставьте в духовку на 40-50 минут.

Мясо в пиве с черносливом по-ирландски

Ингредиенты:
1 кг говядины,
1 стак. тёмного пива,
1 стак. бульона,
2 луковицы,
2 зубчика чеснока,
1 ст.л. муки,
2 ст.л. топлёного масла,
2 моркови,
½ стак. чернослива,
2 ст.л. измельчённой зелени,
лавровый лист, соль, перец, тимьян – по вкусу.

Приготовление:
Мясо нарежьте небольшими кубиками и обжарьте его на раскалённом топлёном масле. Измельчите лук и чеснок и добавьте в сковороду к мясу. Добавьте муку, перемешайте и обжаривайте всё в течение нескольких минут. Влейте бульон и пиво, положите морковь, нарезанную на кружочки, посолите, поперчите, добавьте специи и немного потушите. Разложите по горшочкам и поставьте в духовку на 1-1 ½ часа. Затем положите в каждый горшочек чернослив и запекайте без крышек ещё минут 25-30. Подайте, посыпав зеленью.

Мясо по-гречески

Ингредиенты:
500 г говядины,
3-4 картофелины,
1 морковь,
100 г мягкого сыра (брынзы),
50 г оливок,
100 г сметаны,
соль, сельдерей, кинза, укроп.

Приготовление:
Нарезанные кубиками картофель и морковь выложите горшочки. Залейте немного воды, положите оливки, нарезанный кусочками сыр и посолите. Сверху положите «подушку» из свежих трав, а на неё положите кусок хорошо отбитой говядины, чтобы овощи были покрыты полностью. Посолите, поперчите, залейте сметаной, накройте крышкой и поставьте в духовку на 1 час.

Мясо по-аргентински

Ингредиенты:
750 г говядины,
125 г шпика,
5 луковиц,
4 стручка сладкого перца,
1 зубчик чеснока,
½ стак. растительного масла,
1 веточка тимьяна,
1 ст.л. красного перца,
2 кусочка сахара-рафинада,
цедра одного лимона,
соль, перец, чёрный молотый перец – по вкусу.

Приготовление:
Мясо нарежьте кубиками 2×2 см. Раскалите растительное масло, выложите в сковороду мелко нарезанный шпик, лук и чеснок, нарезанные мелкими кубиками, и обжарьте до золотистой корочки. Затем добавьте мясо и обжарьте его до полуготовности. Выложите в горшочек, залейте водой, посыпьте солью, чёрным и красным перцем, добавьте тимьян. Перец нарежьте кольцами и положите в горшочек. Поставьте в духовку на 30 минут. Затем положите в горшочки цедру лимона и кусочки сахара и оставьте ещё на 15 минут.

Гуляш из вёшенок

Ингредиенты:
500 г вёшенок,
2 сладких перца,
2 ст.л. растительного масла,
1 зубчик чеснока,
2 ст.л. муки,
тмин, кориандр, соль, чёрный молотый перец.

Приготовление:
Перец нарежьте полосками, лук – мелкими кубиками. Грибы нарежьте. Обжарьте все подготовленные продукты на растительном масле. Сложите в горшочки. Разведите муку в 200 мл воды залейте в горшочки. Поставьте в духовку на 30 минут.

Капуста в сметане

Ингредиенты:
1 кг цветной или белокочанной капусты,
2 луковицы,
500 мл сметаны,
200 г тёртого сыра,
зелёный лук, соль, перец – по вкусу.

Приготовление:
Разделайте цветную капусту на соцветия, белокочанную – нарежьте шашечками. Бланшируйте капусту в течение 10-15 минут в кипящей подсоленной воде. Разогрейте сливочное масло и обжарьте мелко нарезанный лук. Дно горшочков смажьте маслом, выложите половину капусты, затем лук, нарезанный зелёный лук, залейте сметаной. Затем снова слой капусты, залейте сметаной, накройте крышечками и поставьте в духовку на 30-40 минут. За 10 минут до готовности посыпьте тёртым сыром и поставьте доходить в духовку.

Вариантов приготовления блюд в горшочках так много, что все их вместить в одну статью просто нереально. Приведённые рецепты могут стать толчком к новым интересным блюдам. Экспериментируйте, добавляйте что-то своё! Не хотите обжаривать продукты перед закладкой в горшочки – не обжаривайте, но при этом увеличьте время приготовления. Играйте с вкусами, не жалейте специй, приправ и зелени. Надеемся, что блюда в горшочках станут частыми гостями на вашем столе.

Лариса Шуфтайкина

Жаркое «Русское» в горшочке рецепт – русская кухня: основные блюда. «Еда»

Репчатый лук 5 головок

Свинина 700 г

Картофель 2 кг

Сыр 400 г

Сливочное масло 200 г

Сметана 8 столовых ложек

Майонез 8 столовых ложек

Молоко 2 столовые ложки

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Зелень по вкусу

🥧 Горшочки в духовке пошаговый рецепт с фото

Вторые блюда

Добавить в избранное

(4. 8)386

1 час 15 мин 1859 ккал. (41 ккал./100гр.) Рецепт приготовила Наталья Варушкина рецепт Горшочки в духовке с фото вкусный простой пошаговый в домашних условиях как приготовить ингредиенты

Хочу поделиться с Вами рецептом очень вкусного блюда — овощи с мясом в горшочках. Запеченные овощи в духовке — картошка,  лук, свекла, морковь,  получаются душистыми и особенно вкусными, а если дополнить их мясом, блюдо получается еще вкуснее, устоять невозможно. Когда готовлю жаркое в горшочках по этому рецепту, всегда хочется сказать «Горшочек вари», ведь нужно всего лишь нарезать овощи и мясо и заложить все в глиняную посуду, а дальше все приготовиться само! Количество ингредиентов указано на четыре порции, варьируйте их количество по своему вкусу

Горшочки в духовке пошаговый рецепт с фото

#шаг 1

На дно горшочка выкладываем мясо нарезанное соломкой. Мне нравиться филе индейки, но можно заменить на свинину или курицу.

#шаг 2

Сверху выкладываем мелко нарезанный лук. И солим по вкусу.

#шаг 3

Теперь тонко нарезанную свеклу.

#шаг 4

Потом морковь нарезанную тонкими полосочками.

#шаг 5

И последний слой картофель. Можно нарезать так же длинными полосками или кубиками. Картофель солим.

#шаг 6

До половины горшочка заливаем воду и отправляем выпекаться в духовку разогретую до 200 градусов.

#шаг 7

Выпекаем около 1 часа. Проверяйте готовность блюда ножом. Овощи должны быть мягкими. За 10 минут до готовности, можно снять крышки с горшочков, чтобы содержимое подрумянилось. Но это не обязательно.

Добавить в избранное

Как приготовить горшочки в духовке

Не знаете как приготовить горшочки в духовке? На нашем сайте Вы найдете подробную пошаговую фото инструкцию приготовления горшочки в духовке с комменатриями и отзывами. У нас опубликованы не только вкусные но и простые в приготовлении рецепты, которые Вы сможете без проблем приготовить в домашних условиях.

Для приготовления горшочки в духовке Вам не потребуется специальное оборудование, практически все ингредиенты можно найти в ближайшем супермаркете, а процесс приготовления не потребует от Вас особых навыков.

Картошка в горшочках в духовке (курица с картошкой) — рецепт с фото

 

Для ее приготовления вам понадобится:

  • картофель — 300 гр.,
  • морковь — 1 шт.,
  • репчатый лук — 1 шт.,
  • соль, вода, специи по вкусу.

Многие знают, что готовить в горшочках очень просто и быстро и полезно — ведь глиняная посуда признана самой экологичной для приготовления пищи. Кроме того, еда, приготовленная в глиняной посуде в духовке, имеет особый вкус и аромат. Чаще всего готовят картошку в горшочках в духовке, а чтобы ее  немного разнообразить добавляют мясо, например, вкусно получается курица с картошкой в горшочке. А можно приготовить в горшочках кашу, например детскую пшенную кашу.

Картошка в горшочках в духовке (курица с картошкой) — Приготовление:

1. Овощи очистить, вымыть и нарезать: картофель небольшими кубиками, морковь — кружочками, а лук мелко измельчить.

2. Куриное филе нарезать на кусочки.

3. В горшочек для тушения выложить куриное филе, посолить.

4. Следующим слоем будет измельченный репчатый лук,

5. затем нарезанный кубиками картофель

6. и яркие кружочки моркови.

7. Если горшочек заполнен наполовину, продолжайте укладывать слои в том же порядке, в котором начинали с самого начала, чтобы заполнить его до верха.

8. Приправы и соль добавить по вкусу. Воды налить столько, чтобы овощи были покрыты водой.

9. Слишком много воды лить не следует, так как в процессе тушения горшочек будет накрыт крышкой и испарения будут минимальные.

10. Отправляем курицу в горшочке с картошкой в духовку на 40-50 минут при температуре 180 градусов. Перемешивать блюдо в процессе приготовления не следует — овощи останутся целыми и ароматными.

Готовность курицы с картошкой в горшочках проверяют так: открыв крышку, картофель пробуют разрезать ножом. Если картофель легко режется – значит, блюдо готово (10,11,12). Приятного аппетита!

Поделиться ссылкой:

 

 

Автор: Валерия Лучная

Повар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.

» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 923

Рецепты в горшочках. Блюда в горшочках. Жаркое, мясо, картошка, курица, супы, грибы, каши в горшочках. Виды горшочков. Рецепты блюд с фото

Жаркое, супы, запеканки, каши — все эти блюда, если приготовить их в горшочках, будут вкусны необыкновенно. К тому же в продуктах, приготовленных таким способом, сохраняются все питательные вещества. Рецепты в горшочках особенно подходят для тех, кто соблюдает диету, ведь готовить в горшочках можно вообще без масла. Да, что там говорить, еще древние римляне запекали в глиняных горшочках мясо и даже пекли хлеб.

В наше время для приготовления блюд в духовке используют несколько видов горшочков — металлические эмалированные, жаропрочные керамические и глиняные — обливные, то есть покрытые глазурью, и необливные. При работе с необливными глиняными горшочками следует соблюдать следующие правила: за 15 минут до начала использования горшок нужно полностью погрузить в холодную воду, чтобы впиталась через поры, осташиеся на поверхности не покрытой глазурью керамики. После этого в горшочек можно закладывать продукты и ставить его в теплую духовку (если поставить горшок в очень горячую духовку, он может треснуть из-за резкой смены температуры). Вода, впитавшаяся в глиняные поры, в духовке будет постепенно испарятьсяя, создавая эффект пароварки.  

И еще одно правило. Не покрытый глазурью керамический горшочек впитывает запахи и не очень охотно с ними расстается. Поэтому лучше иметь как минимум два набора горшочков — для приготовления, например, мяса и рыбы.

ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ
Доставайте горшочек из духовки за 5-10 минут до готовности блюда (даже вне духовки, за счет накопленного тепла, он будет продолжать готовить).
Чтобы блюда в горшочках получались не слишком жирными, перед закладкой в горшочек удалите с мяса лишний жир.
Если во время приготовления вы доливаете в горшочек жидкость — воду или бульон, помните, что ее не должно быть слишком много,ведь продукты тоже выделяют сок.
Вместо крышки от горшочка можно использовать лепешку из теста.

Другие рецепты:
Курица, запеченная с луком и ананасом
Запечённая шейка с овощами и грибным соте
Картофель, запеченный с ветчиной и шампиньонами
Баранья нога, запеченная в панировке из горчицы, розмарина и имбиря
Форель, запеченная в фольге
 

Рецепты блюд в горшочках с фото, приготовление вкусных блюд в горшочках на Webspoon.

ru

Предлагаю один из рецептов татарской кухни по приготовлению конины — жаркое из конины. Мясо конины по вкусу больше всего…

Ингредиенты

  • Вода — 500 мл
  • Картофель — 700 г
  • Конина — 600 г
  • Лавровый лист — 1 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
  • Перец чёрный молотый — 2 щепотка
  • Соль — 1 щепотка
  • Чеснок — 2 зубчик

Все блюда в горшочках готовятся особым образом — продукты медленно томятся, что делает блюдо особенно вкусным. Так как не…

Ингредиенты

  • Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
  • Морковь — 1 шт.
  • Перец душистый молотый — 1 ч. л.
  • Помидоры — 4 шт.
  • Рис длиннозернистый — 1 ст.
  • Свинина мякоть — 500 г
  • Соль — 1 ст. л.
  • Чеснок — 4 зубчик

Все мы знаем, что блюда, приготовленные в горшочках, получаются очень вкусными. И каши тут — не исключение. Гороховая каша,…

Ингредиенты

  • Вода — 2 ст.
  • Горох сухой колотый — 1 ст.
  • Лавровый лист — 1 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
  • Перец чёрный молотый — 0.2 ч. л.
  • Соль — 1 ч. л.

Мне кажется, что бабка для беларусов — это как блины для русских людей или галушки для украинцев. Это блюдо знакомо каждому…

Ингредиенты

  • Белые грибы замороженные — 100 г
  • Картофель — 8 шт.
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ч. л.
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Подберёзовики замороженные — 100 г
  • Подберёзовики замороженные — 100 г
  • Сало солёное — 150 г
  • Свинина мякоть — 400 г
  • Соль — 1 ст. л.

Блюда в горшочках обычно получаются особенно вкусно. Кролик, приготовленный в горшочках — не исключение. Мясо кролика…

Ингредиенты

  • Вода — 350 мл
  • Картофель — 4 шт.
  • Кефир — 700 мл
  • Кролик — 1000 г
  • Лавровый лист — 1 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
  • Морковь — 1 шт.
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Сметана — 4 ст. л.
  • Соль — 2 щепотка
  • Соль — 1 щепотка
  • Специи для бульона — 5 г

Баранина в горшочке с картошкой — это блюдо из всего 2 основных компонентов, прелесть которого заключается для меня в том,…

Ингредиенты

  • Баранина лопатка — 400 г
  • Жир утиный — 2 ст. л.
  • Картофель — 2000 г
  • Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
  • Соль — 1 ст. л.
  • Тимьян (Чабрец) свежий — 4 веточка

Горожане очень редко готовят дома блюда из каких-либо субпродуктов. Зато в деревнях и селах, где практически на каждом…

Ингредиенты

  • Картофель — 6 шт.
  • Куриная печень — 500 г
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
  • Морковь — 1 шт.
  • Перец сладкий (болгарский) — 2 шт.
  • Перец чёрный молотый — 4 щепотка
  • Сметана — 6 ст. л.
  • Соль — 4 щепотка

Среди занятых хозяек пользуются огромной популярностью простые, быстрые, доступные и сытные блюда, когда из абсолютно…

Ингредиенты

  • Вода — 1.5 ст.
  • Картофель — 5 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Перец чёрный молотый — 0.1 ч. л.
  • Сметана — 4 ст. л.
  • Соль — 0.75 ч. л.
  • Сосиски молочные — 5 шт.

Судак с картошкой в горшочках С появлением мультиварки заскучали мои любимые горшочки, а напрасно, приготовленные в них…

Ингредиенты

  • Вода — 320 мл
  • Картофель — 800 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Морковь — 2 шт.
  • Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
  • Приправа для рыбы — 1 ч. л.
  • Сметана — 150 г
  • Соль — 2 ч. л.
  • Судак целый — 1000 г
  • Сыр твёрдый — 150 г

Так как время ближе к лету, то по-моему пора уже опустошать закрома в морозильной камере, поэтому с удовольствием…

Ингредиенты

  • Горошек зелёный замороженный — 50 г
  • Кабачок — 200 г
  • Картофель — 800 г
  • Кукуруза замороженная — 50 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
  • Морковь — 100 г
  • Перец белый молотый — 1 щепотка
  • Перец сладкий (болгарский) — 100 г
  • Приправа для картошки — 2 г
  • Сало солёное — 50 г
  • Сахар — 20 г
  • Соль — 2 ч. л.

Гавайская смесь у нас в семье пользуется особой популярностью и именно поэтому из неё я готовлю так много интересных блюд….

Ингредиенты

  • Гавайская смесь — 150 г
  • Говядина мякоть — 300 г
  • Перец чёрный молотый — 2 щепотка
  • Сметана — 1 ст. л.
  • Соль — 2 щепотка
  • Томатная паста — 0. 5 ст. л.

Этот рецепт знают практически в любой семье и готовили по нему не один раз. Чтобы получить по-настоящему вкусное блюдо, нужно…

Ингредиенты

  • Бульон мясной — 370 мл
  • Капуста белокочанная кислая — 700 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 70 мл
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Свиные рёбрышки — 500 г

Очень простое, но очень вкусное блюдо для вашего ужина. Обычно, приготовленный булгур, несмотря на добавление масла, всё…

Ингредиенты

  • Булгур — 170 г
  • Вода — 1 л
  • Куриное бедро — 800 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
  • Масло сливочное — 60 г
  • Соль — 1 ч. л.

Чанахи — распространённое грузинское блюдо, как пишет википедия: это баранина с овощами, тушёная в одном горшочке. Это блюдо…

Ингредиенты

  • Баклажаны синие — 200 г
  • Баранина мякоть — 500 г
  • Картофель — 200 г
  • Кориандр сухой — 2 щепотка
  • Лук репчатый — 50 г
  • Морковь — 100 г
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Петрушка свежая — 2 веточка
  • Помидоры — 1 шт.
  • Соль — 2 щепотка
  • Укроп свежий — 2 веточка
  • Чеснок — 2 зубчик

Предлагаю приготовить вкусное и сытное блюдо — гречневую кашу с мясом в горшочках. Все продукты для приготовления этого…

Ингредиенты

  • Крупа гречневая — 2 ст.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 5 ст. л.
  • Масло сливочное — 100 г
  • Морковь — 2 шт.
  • Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
  • Свиная вырезка — 500 г
  • Соль — 1 ч. л.

Время — вот чего нам с каждым днём всё больше и больше не хватает. В такой ситуации, чем проще готовится блюдо, и чем меньше…

Ингредиенты

  • Индюшиное филе — 300 г
  • Картофель — 600 г
  • Майонез — 3 ст. л.
  • Морковь — 1 шт.
  • Перец чёрный горошком — 3 шт.
  • Приправа для курицы — 2 г
  • Соль — 3 г
  • Сыр твёрдый — 100 г
  • Шампиньоны свежие — 100 г

Плов можно готовить в горшочках в духовке или микроволновке, получается это блюдо по-разному — ведь отслеживать как ведёт. ..

Ингредиенты

  • Вода — 2.5 ст.
  • Куриное бедро — 2 шт.
  • Лук репчатый — 80 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
  • Морковь — 80 г
  • Приправа для плова — 0.5 ч. л.
  • Рис круглозернистый — 1.5 ст.
  • Соль — 0.5 ч. л.
  • Чеснок — 2 зубчик

Это блюдо я считаю одним из простейших в приготовлении и очень вкусным, потому что все продукты для него не подвергаются…

Ингредиенты

  • Бульон говяжий — 300 мл
  • Картофель — 2 шт.
  • Куриное филе — 250 г
  • Масло сливочное — 50 г
  • Морковь — 1 шт.
  • Перец душистый — 1 г
  • Перец острый — 1 шт.
  • Помидоры — 1 шт.
  • Соль — 1 щепотка

Ещё летом я приобрела глиняные горшочки. Не раз слышала, что еда приготовленная в них в разы вкуснее, чем в керамических,…

Ингредиенты

  • Вода — 1000 мл
  • Говяжья печень — 500 г
  • Крупа гречневая — 400 г
  • Масло сливочное — 40 г
  • Морковь — 1 шт.
  • Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
  • Соль — 1 щепотка

Порционные горшочки очень удобная кухонная утварь. Любое блюдо в порционных формах выглядит всегда более празднично, поэтому…

Ингредиенты

  • Говядина мякоть — 800 г
  • Картофель — 600 г
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
  • Морковь — 1 шт.
  • Перец чёрный молотый — 2 щепотка
  • Соль — 2 щепотка
  • Томатная паста — 2 ст. л.

Приготовить что-то необычное и невероятно вкусное довольно просто. Продукты не обязательно должны быть дорогостоящими….

Ингредиенты

  • Куриные сердечки — 200 г
  • Лук зелёный — 4 перо
  • Майонез — 2 ст. л.
  • Морковь — 0.5 шт.
  • Перец чёрный молотый — 0.7 ч. л.
  • Соль — 0.5 ч. л.
  • Сыр твёрдый — 50 г

Каварма — блюдо болгарской кухни, мясо с овощами и зеленью в горшочке, отсутствует единый рецепт, в каждом регионе своя. ..

Ингредиенты

  • Баклажаны синие — 2 шт.
  • Морковь — 2 шт.
  • Петрушка свежая — 10 г
  • Соль — 5 г
  • Телятина — 600 г

Вкус блюд, приготовленных в горшочке, получается всегда потрясающий. Сегодня предлагаю рецепт интересного и вкуснейшего…

Ингредиенты

  • Картофель — 7 шт.
  • Куриное филе — 400 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
  • Сметана — 3 ст. л.
  • Соль — 1 по вкусу
  • Сыр твёрдый — 100 г
  • Чернослив сушёный — 50 г

Готовим куриные желудки в горшочке Куриные желудки, приготовленные в горшочках очень сытное, вкусное и нежное блюдо….

Ингредиенты

  • Вода — 1 л
  • Картофель — 6 шт.
  • Куриные желудки — 500 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
  • Перец чёрный молотый — 4 щепотка
  • Соль — 3 щепотка
  • Сыр твёрдый — 70 г
  • Тыква свежая — 200 г
  • Шампиньоны свежие — 150 г

Блюда в керамических горшочках, легко готовятся, лучше сохраняют питательные вещества, обладают особым, присущим только им,. ..

Ингредиенты

  • Баклажаны синие — 600 г
  • Картофель — 600 г
  • Лук репчатый — 150 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
  • Перец чёрный молотый — 2 щепотка
  • Помидоры — 250 г
  • Свиной фарш — 400 г
  • Сметана — 200 г
  • Соль — 2 щепотка
  • Сыр твёрдый — 100 г

Этот рецепт очень аппетитный, сытный, прост в приготовлении и бюджетный. Блюдо в горшочке обладает потрясающим вкусом и…

Ингредиенты

  • Вода — 800 мл
  • Крупа гречневая — 7 ст. л.
  • Куриная печень — 800 г
  • Лавровый лист — 1 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
  • Масло сливочное — 1 ст. л.
  • Морковь — 1 шт.
  • Перец чёрный горошком — 4 шт.
  • Укроп свежий — 5 г

Любое блюдо, приготовленное в горшочках в духовке, получается невероятно вкусным и ароматным. Особенно, если приготовлено. ..

Ингредиенты

  • Вода — 2 ст.
  • Картофель — 5 шт.
  • Колбаса сырокопчёная — 100 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
  • Приправа для картошки — 3 г
  • Соль — 1 щепотка

Как вы уже поняли, рецептов галушек огромное количество. На сайте вы можете найти отличные рецепты их приготовления. И сейчас…

Ингредиенты

  • Вода — 150 мл
  • Картофель — 4 шт.
  • Куриное филе — 300 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
  • Масло сливочное — 1 ст. л.
  • Мука пшеничная — 300 г
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Сметана — 2 ст. л.
  • Соль крупнокристаллическая — 1 щепотка
  • Шампиньоны свежие — 4 г
  • Яйца куриные — 1 шт.

Для многих, способ приготовления блюда в горшочках в духовке очень знаком и любим. Я не стала исключением, действительно это. ..

Ингредиенты

  • Картофель — 6 шт.
  • Перец чёрный молотый — 2 щепотка
  • Свинина мякоть — 500 г
  • Сметана — 4 ст. л.
  • Соль — 3 щепотка
  • Шампиньоны свежие — 250 г

Вкусное и полезное блюдо из фасоли с грибами в горшочке. Фасоль — кладезь полезных микроэлементов. Употребление фасоли…

Ингредиенты

  • Масло подсолнечное рафинированное — 5 мл
  • Масло сливочное — 1 ст. л.
  • Фасоль белая сухая — 200 г
  • Фасоль красная сухая — 200 г
  • Чеснок — 3 зубчик
  • Шампиньоны свежие — 400 г

Фасоль в горшочке — адаптированное постное блюдо византийской кухни. Нашла его в сборнике «Постная трапеза». У фасоли 2…

Ингредиенты

  • Вода — 500 мл
  • Масло оливковое Extra Virgin — 40 мл
  • Перец красный молотый — 3 г
  • Перец чёрный молотый — 3 г
  • Соль — 5 г
  • Фасоль красная сухая — 150 г

Кус-кус — это пшеничная крупа с нежным вкусом. В ней содержится много витаминов, что делает её очень полезной для здоровья….

Ингредиенты

  • Аджика — 3 ст. л.
  • Зира (Кумин) сухая — 1 г
  • Куриное бедро — 2 шт.
  • Кускус — 1 ст.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
  • Соль — 1 г

Сегодня готовим дымламу (домламу, думляму) в горшочке. Причём, готовить это блюдо в горшочках можно как в духовке, так и в…

Ингредиенты

  • Баклажаны синие — 50 г
  • Вода — 30 мл
  • Кабачок — 50 г
  • Капуста пекинская — 60 г
  • Картофель молодой — 50 г
  • Куриная грудка — 100 г
  • Лук репчатый — 30 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 35 мл
  • Морковь — 30 г
  • Овощная приправа — 5 г
  • Перец сладкий (болгарский) — 20 г
  • Помидоры — 50 г
  • Соль — 5 г

Иногда совсем нет времени для приготовления блюд или не слишком хочется возиться на кухне. Предложенный мною рецепт отлично…

Ингредиенты

  • Вода — 50 мл
  • Говядина ошеек — 500 г
  • Картофель — 5 шт.
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
  • Морковь — 1 шт.
  • Перец чёрный молотый — 1 г
  • Соль — 2 г
  • Чернослив вяленый — 50 г
  • Чеснок — 1 зубчик

Блюда в горшочках – это всегда масса положительных эмоций, ведь такие блюда всегда получаются очень ароматными, вкусными и…

Ингредиенты

  • Вода — 250 мл
  • Картофель — 500 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
  • Помидоры — 150 г
  • Соль — 0.5 ч. л.
  • Укроп свежий — 5 г
  • Шампиньоны свежие — 200 г

Азу — это национальное татарской блюдо. Состоит оно из жареного мяса тушёного с овощами. Как правило, для приготовления…

Ингредиенты

  • Картофель — 800 г
  • Кролик — 1500 г
  • Морковь — 2 шт.
  • Огурцы солёные — 5 шт.
  • Перец чёрный горошком — 6 шт.
  • Петрушка свежая — 1 пучок
  • Соль морская — 1 ст. л.

И снова мне хочется познакомить кулинаров и всех, кто интересуется приготовлением вкусных и сытных блюд, с одним из наиболее…

Ингредиенты

  • Белые грибы сушёные — 40 г
  • Бульон грибной — 1 ст.
  • Картофель — 8 шт.
  • Маргарин — 3 ст. л.
  • Масло сливочное — 1 ст. л.
  • Мука пшеничная — 1 ст. л.
  • Мука пшеничная — 1 ст. л.
  • Свинина мякоть — 500 г
  • Сметана — 1 ст.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Яйца куриные — 1 шт.

Бывают блюда дежурные, бывают праздничные, а бывают любимые. Блюдо, о котором пойдёт речь, способно завоевать если не сердце,…

Ингредиенты

  • Карри — 0.25 ч. л.
  • Лавровый лист — 9 шт.
  • Масло оливковое Extra Virgin — 50 мл
  • Морковь — 1 шт.
  • Орегано сухой — 0.25 ч. л.
  • Паприка сладкая молотая — 0.5 ч. л.
  • Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л.
  • Петрушка свежая — 0.5 пучок
  • Помидоры — 2 шт.
  • Рис длиннозернистый — 250 г
  • Сок томатный — 250 мл
  • Соль — 1 ч. л.
  • Укроп свежий — 0.5 пучок
  • Чеснок — 2 зубчик
  • Шафран молотый — 0.25 ч. л.

Занятые хозяйки всегда интересуются простыми, экономными и доступными рецептами, которые понравились бы всем членам семьи. Я…

Ингредиенты

  • Вода — 440 мл
  • Картофель — 400 г
  • Майонез — 60 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
  • Морковь — 120 г
  • Смесь специй для мяса — 15 г
  • Соль — 0.5 ч. л.
  • Шампиньоны свежие — 180 г

Пшённая каша — очень вкусный вид крупы. В Украинской кухне много блюд с использованием этой крупы. Сама по себе каша очень…

Ингредиенты

  • Крупа пшённая — 8 ст. л.
  • Масло сливочное — 50 г
  • Молоко — 400 мл
  • Сахар — 3 ст. л.
  • Соль — 1 г
  • Яблоко — 2 шт.

Говорят, что в этом году тыква занимает ведущее место в хитпарадах популярности овощей. Независимо от моды и рейтингов мне…

Ингредиенты

  • Бульон куриный — 350 мл
  • Горошек консервированный — 1 банка
  • Карри — 2 ч. л.
  • Кукуруза консервированная — 1 банка
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 5 ст. л.
  • Мука пшеничная — 2 ст. л.
  • Перец сладкий (болгарский) — 300 г
  • Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
  • Петрушка свежая — 10 г
  • Свинина мякоть — 1 кг
  • Соль — 1 ст. л.
  • Соус томатный — 4 ст. л.
  • Тыква свежая — 1000 г
  • Чеснок — 2 зубчик

Печень приготовленная в горшочках получается сочная. Добавляйте специи, любые по своему желанию, так как печень такой. ..

Ингредиенты

  • Вода — 200 мл
  • Говяжья печень — 500 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Перец чёрный молотый — 2 щепотка
  • Розмарин сухой — 0.5 ч. л.
  • Сметана — 4 ст. л.
  • Соль — 1 ч. л.

Советую приготовить индейку в горшочке, сытное и ароматное блюдо. Используем бюджетный вариант — крыло, за счёт щадящей и…

Ингредиенты

  • Индейка — 1200 г
  • Кабачок — 2 шт.
  • Картофель молодой — 400 г
  • Лимон — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Смесь перцев — 5 г
  • Сметана — 70 г
  • Соль — 15 г
  • Чеснок — 1 головка

Я хочу напомнить о старых, проверенных временем, горшках из чёрной глины. Посуда из чёрной глины устойчива к высоким…

Ингредиенты

  • Картофель — 5 шт.
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Масло топлёное — 60 г
  • Подосиновики свежие — 400 г
  • Соль — 5 г

Практически все любят супы с фрикадельками. Помню, в детстве для меня такой суп был как праздничный. Но пробовали ли вы…

Ингредиенты

  • Белые грибы свежие — 20 г
  • Картофель молодой — 4 шт.
  • Куриный фарш — 150 г
  • Молоко — 40 мл
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Соль экстра — 1 щепотка
  • Сыр Российский — 50 г

Здравствуйте, уважаемые кулинары Webspoon.ru! Дамлама относится к узбекской кухни. Изначально блюдо традиционно готовилось…

Ингредиенты

  • Вода кипячёная — 300 мл
  • Картофель — 2 шт.
  • Куриные спинки (каркасы) — 400 г
  • Лавровый лист — 1 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 1 ч. л.
  • Морковь — 1 шт.
  • Перец чёрный горошком — 5 шт.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Тыква свежая — 300 г

Тефтели — очень распространённое блюдо, готовят его по-разному, и мясо для фарша тоже выбирают на свой вкус. Сегодня я решила…

Ингредиенты

  • Капуста пекинская — 60 г
  • Куриный фарш — 500 г
  • Лук репчатый — 30 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 80 мл
  • Мука пшеничная — 30 г
  • Перец чёрный молотый — 1 г
  • Рис круглозернистый — 100 г
  • Сметана — 80 г
  • Сыр Пармезан — 10 г
  • Фасоль белая консервированная — 200 г
  • Яйца куриные — 1 шт.

В оригинальном рецепте готовятся бобы, в данном случае я использую фасоль. Фасоль, также как и бобы, обладает особым вкусом…

Ингредиенты

  • Кетчуп — 2 ст. л.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 5 мл
  • Соль — 1 щепотка
  • Фасоль белая сухая — 150 г
  • Фасоль красная сухая — 150 г
  • Чеснок — 3 зубчик

10 простых рецептов, которые можно приготовить в голландской духовке

Вчера надела варежки и шапку. БЕЗ ШУТОК. 🍁❄️

Эта трагедия приводит меня прямо в объятия сегодняшнего поста об уютных зимних блюдах, которые можно приготовить в голландской печи. Может быть, холода не так уж и плохи.

Прежде чем мы начнем, позвольте упомянуть тот факт, что я даже не знал, о чем идет речь, примерно год назад, когда я впервые купил голландскую печь. Я всегда слышал, как люди говорят об изумительности голландской печи, и я был бы всем, ЧТО ТАКОЕ БОЛЬШОЕ ПРЕДЛОЖЕНИЕ? И все они будут: ПОЧЕМУ У ВАС ЕСТЬ БЛОГ ПРОДУКТОВ, ЕСЛИ ВЫ НЕ ЗНАЕТЕ О ГОЛЛАНДСКОЙ ПЕЧИ.🙈

Просто, я учусь, хорошо? Иногда мне нужно время, чтобы прийти в себя. И в этом прошлом году я определенно узнал о восхитительных чудесах голландской печи. Это моя самая используемая (и самая симпатичная) кухонная посуда, без сомнения, и стоила мне всего 50 долларов в Target.

Для серьезных.

Если у вас никогда раньше не было голландской печи, давайте определимся.

Голландская печь — это толстостенный (обычно чугунный, но также керамический и глиняный) котелок с плотно закрывающейся крышкой. Спасибо, Вики.

Это также сосуд, который упрощает приготовление невероятно вкусных блюд, поскольку он достаточно прочен, чтобы переходить от плиты к духовке. ЯАААС.

Так что же купить? Тратим ли мы сотни на лучшие сливки или пойдем на запуск версии с гаражной распродажей, как я сделал с кухонным комбайном? 😁

Вот моя рек.

У меня была только духовка Lodge Dutch (у меня 6-литровая красная версия красного цвета, которая изображена здесь), и я настоятельно рекомендую ее как низкорисковый, доступный и высококачественный первый карусель. вся ситуация с голландской печью.Это непревзойденный уют в виде жаропрочной посуды.

После использования моей маленькой красной голландской печи Lodge за 50 долларов в течение последнего года и осознания того, что да, действительно, голландская печь достойна своего места на моей кухне, я уверен, что в будущем у меня не будет необходимости покупать более дорогие версии. . Я имею в виду, да благословит Бог этих мечтательных Le Creusets — они очень забавно выглядят, и я уверен, что они прекрасно работают, — но для меня печь Lodge Dutch была идеальным выбором для моих конкурирующих Wants-a-Dutch-Oven и Doesn Цели «Не хочу потратить сотни долларов».

Проверьте список на Amazon — он получил оценку 4,7 звезды из 3500 отзывов. Или, если вы обычный покупатель, как иногда я, вы также можете купить этого ребенка в Target в разделе посуды.

Мне даже не жаль сказать, что я буквально купила свою голландскую печь ДЛЯ ХЛЕБА (подробности см. Ниже) и подала хлеб моим друзьям в клубе ужинов, и у меня была одна подруга, которая пошла домой и заказала одну для себя (для хлеб) и одна подруга, которая внесла его в свой рождественский список (на хлеб).И если замкнуть круг, то рецепт хлеба, указанный в этом посте, принадлежит одному из друзей моего обеденного клуба. Это обеденный клуб анонимных любителей хлеба.

Хлеб — определенно выигрышная уловка голландской печи, но есть и другие уловки, и вот они. Запуск через три, два…

1: Тушеные короткие ребрышки

Почему работает голландская духовка: Тушеное мясо идеально подходит для голландской духовки, потому что вы обжарьте мясо, чтобы оно подрумянилось и запечатайте все эти соки, а затем поместите его в духовку на несколько часов, чтобы все стало мягким и замечательно, но вы можете держать все это в одном горшке все время . Ленивая девочка побеждает!

Рецепт: The Тушеные короткие ребрышки Pioneer Woman

2: без замеса хлеба

Почему работает голландская печь: Согласно Патрику Линчу — «Поместив поднявшееся хлебное тесто в голландскую печь с температурой 425 ° F, вы получите огромное окружающее тепло профессиональной духовки, а в закрытой кастрюле хлеб будет поставляться самим. влажность, необходимая для образования большой корки. У домашних хлебопеков две проблемы: домашние печи не создают и не сохраняют тепло, как промышленные хлебопекарные печи, а домашние духовки не имеют систем увлажнения, которые профессионалы используют для создания «хрустящей корочки», которой ценят ремесленные хлебопечки.Использование голландских духовок (закрытых металлических или керамических горшков) решает проблемы как тепла, так и влажности ».

Orrr в терминах непрофессионала, ЭТО ПРОСТО РАБОТАЕТ. И это действительно очень хорошо. Один только этот рецепт — единственная причина, по которой я наконец решил купить голландскую печь.

Рецепт: Моя подруга Стефани / Хлеб без замеса «Девушка против теста»

3: Домашняя запеченная фасоль

Почему голландская духовка работает: Этот рецепт начинается с обжаривания бекона, а затем готовится в духовке.Одна сковорода! Да будет слава. Этому парню нужно долго запекаться, особенно если вы в конечном итоге используете сухие бобы, поэтому возможность просто оставить хорошую прочную сковороду в духовке на такое время — это действительно здорово.

Рецепт: Домашняя запеченная фасоль с коричневым сахаром

4: Чили — или, более конкретно, Анчо Турция Чили

Почему работает голландская духовка: Она дает вам функциональность сотейника, чтобы поджарить овощи и поджарить мясо, И функциональность мультиварки, потому что вы можете просто продолжать варить на медленном огне в течение всего дня. Это суперсильный режим, и он просто напрашивается на рецепты, требующие длительного приготовления или кипячения.

Рецепт: 30 минут Острый анчо с индейкой и чили

5: Домашний томатный соус

Почему работает голландская печь: Кто знал ?! Духовка нагревается со всех сторон, в отличие от прямого тепла конфорки плиты, а это означает, что на самом деле намного легче добиться того, чтобы соус мягко уменьшился в духовке, и для этого требуется всего несколько перемешиваний здесь и там — три ура для этого.Кроме того, при этом верхняя часть немного подрумянится, что придаст этому соусу действительно потрясающий аромат.

Рецепт: Serious Eats ’ Лучший томатный соус медленного приготовления

6: Домашнее яблочное пюре

Почему работает голландская духовка: Этот удивительный прием позволяет вам приготовить домашнее яблочное пюре практически без вмешательства пользователя. Он вмещает большое количество яблок, равномерно готовит их и дает вам самое красивое домашнее яблочное пюре.Победить.

Рецепт: Домашнее яблочное пюре Ina Garten

7: Легкий ризотто с пармезаном

Почему работает голландская духовка: Ризотто хорошо подходит для голландской духовки, потому что не требует такого перемешивания и внимания, как при приготовлении на плите — это делает ризотто практически без помощи рук! А значит, больше времени на Instagram. Я ЗНАЮ…

Рецепт: Ризотто с пармезаном от Ины Гартен

Примечание тестировщика рецептов Кристин: Я использовала этот рецепт, как написано, но затем добавила курицу в конце для моей семьи мясоедов. 😊 Это было так просто!

8: Жареный цыпленок по-голландски

Почему работает голландская духовка: Она идеально подходит для курицы, а поскольку она сильно нагревается с боков, помогает равномерно поджарить ее со всех сторон для получения хрустящей корочки. Если кожа слишком быстро коричневеет сверху, вы можете накрыть крышку, чтобы избежать попадания прямого горячего тепла. Но вы знаете, мне понравилась эта очень смуглая кожа. Посмотрите, как мы делаем жареных цыплят!

Рецепт: Чаша целого жареного цыпленка с лимоном, чесноком и розмарином Delicious ‘

Примечание от тестировщика рецептов Кристин: Я использовал этот пост для дополнительной инструкции по времени и температуре для жарки.

9: Домашний куриный бульон

Почему работает голландская духовка: Вы можете запекать курицу в ней, а затем хранить в кастрюле все соки из курицы в качестве основы для бульона — не нужно чистить кастрюлю после жарки курицы! Партия. Голландская духовка также хорошо выдерживает длительные периоды нагрева на плите, что является частью сделки, когда вы готовите бульон.

Рецепт: Дерек на домашнем курином бульоне из чугуна

Примечание тестировщика рецептов Кристин: Я также использовал этот пост для дополнительных инструкций.

10: Лазанья Super Easy One Pot


Почему работает голландская печь: Запустить ее на плите, закончить в духовке. Так просто. Вы замечаете здесь закономерность?

Рецепт: Любимое блюдо Бьорка — Super Easy One Pot Lasagna

Когда мы отправились на север на прошлой неделе, я принес с собой только одну сковороду, и вам лучше поверить, что это была классная красная голландская печь. Теперь это как часть семьи.

Ради любви ко всему вкусному и особенно к НЕМЕСЯЩЕМУ ХЛЕБУ, вы должны хотя бы исследовать варианты этой универсальной посуды.Вот список того, что у меня есть на Amazon с более чем 3500 отзывами для ваших исследовательских целей. Я люблю обзоры на Amazon.

Желаю вам лучших голландских печеных блюд на осень и зиму! ♡

Заявление об ограничении ответственности: этот пост содержит партнерские ссылки на красную 6-литровую голландскую печь Lodge.

Больше:

Основная кухня: готовка в глиняном горшочке

Древний метод приготовления с современными результатами

Древний метод приготовления с современными результатами

Есть ли в вашей городской кухне место для еще одной сковороды? Независимо от того, есть они или нет, я предлагаю вам освободить место для глиняного пекаря.

Название немного вводит в заблуждение, потому что, хотя вы действительно можете испечь хлеб в одной из этих форм, они наиболее популярны для приготовления блюд в одной посуде и жарки. Это древний метод приготовления, в котором используется неглазурованный глиняный горшок, состоящий из двух частей (верхняя и нижняя), который предварительно вымачивают в воде. При нагревании до высокой температуры создается пар, добавляющий влагу всему, что готовится, и сохраняющий питательные вещества.

При приготовлении в глиняном горшке птицу или мясо смешивают с небольшим количеством жидкости, овощами и приправами, чтобы получить нежность тушеного мяса с завершением запекания.Большая часть готовки выполняется с закрытой крышкой, но когда еда почти готова, крышка может оторваться и получить золотисто-коричневый оттенок.

  • Всегда замачивайте кастрюлю в прохладной воде на 10–15 минут перед использованием.
  • Никогда не ставьте глиняный горшок в предварительно разогретую духовку, потому что он треснет от сильного жара.
  • Выпекайте при высоких температурах (от 400 до 475 ° F), чтобы влага, пропитавшая глину, медленно превратилась в пар.
  • Приготовление в глиняных горшочках не требует добавления жиров.Как и при приготовлении в микроволновой печи, используйте добавленные жиры только в качестве приправы.
  • Не ставьте горячий глиняный горшок на холодную или прохладную поверхность, так как он треснет. Поэтому, вынимая горячую кастрюлю из духовки, всегда ставьте ее на деревянную или термостойкую подставку для посуды или прихватку.
  • Глиняные горшки нельзя ставить на плиту.
  • Добавляйте жидкости экономно — так как из любой пищи, которую вы готовите, жидкость будет выделяться, а кастрюля не должна переполняться.
  • Поскольку глиняный горшок сохраняет тепло, он будет продолжать готовить после того, как вы достанете его из духовки.Так что либо учитывайте это во времени приготовления, либо снимите крышку и продукт вскоре после того, как вынесли его из духовки.


Что готовить в глиняных горшочках

Поскольку пища готовится при высоких температурах и на пару, некоторые виды блюд особенно хорошо подходят для приготовления в глиняном горшочке.

  • Овощные рагу и рататуй
  • Запеченный картофель
  • Цыплята, корнуоллские куры и утки, вместе с овощами
  • Мясной рулет
  • Запеченные зити или лазанья
  • Рагу и запеканки
  • Запеченный сыр, например фета, с оливками и свежим орегано
  • Хлебные пудинги
  • Капустники для фруктов
  • Цельнозерновой хлеб


Если вы готовите рыбу или другие ингредиенты с сильным ароматом, вам может потребоваться дополнительное замачивание кастрюли, потому что ароматы впитаются в пористую глину.

Наш традиционный рецепт Цыпленок с сорока зубчиками чеснока отлично готовится в глиняном горшочке со следующими изменениями:

  1. Заранее замочите глиняный горшок.
  2. Поместите в кастрюлю приправленную курицу, натертую маслом, оберните ее зубчиками чеснока и полейте соком 1/2 лимона.
  3. Накройте крышкой и поставьте в холодную духовку, выставив температуру 425º F, и запекайте в течение 50 минут.
  4. Увеличьте температуру духовки до 450º F, снимите крышку кастрюли, натрите курицу полосками и дайте ей подрумяниться в течение 10–15 минут.
  5. Проверьте степень готовности с помощью мгновенного термометра, как в нашем оригинальном рецепте.

Совет: поскольку для приготовления глиняного горшка не требуется добавление жира, сюда добавлено масло для аромата, поэтому, если вы хотите уменьшить количество жира или калорий, вы можете легко отказаться от него.

Как очистить глиняный горшок

Не мойте глиняный горшок с мылом или моющим средством, потому что пористая глина впитает мыло. Вместо этого промойте теплой водой, используя щетку и пищевую соду, чтобы удалить пригоревшую пищу.

Хотя некоторые говорят, что мыть в посудомоечной машине — это нормально, в большинстве машин высокие температуры и агрессивные моющие средства могут повредить глиняный горшок. Если вы не пользуетесь глиняным горшком часто и в течение длительного периода хранения образуется форма, просто промойте ее теплой водой и удалите ее с помощью щетки с пищевой содой. Опять без мыла.

Со временем и при частом использовании ваш глиняный горшок потемнеет, на нем останутся следы ожогов и пятна, но появится привлекательная патина. Если вы хотите использовать свои кастрюли как для соленых, так и для сладких блюд, и у вас есть место для хранения, вы можете приобрести две кастрюли, чтобы любые впитанные ароматы не повлияли на вкус вашего рецепта.

Глиняные горшки различаются по размеру, от одного достаточно маленького, чтобы поджарить несколько головок чеснока, до других, способных вместить 15-фунтовую индейку. Цены варьируются от 15 до 70 долларов за самый крупный. Для большинства городских кухонь пекарня на 1 1/2 литра с крышкой легко поместит от 3 до 5 фунтов курицы плюс овощи и стоит около 35 долларов.

Основным производителем глиняных горшков является Romertopfs . Их веб-сайт полон подробностей об этих уникальных горшочках, а также рецептов, в том числе способов использования глиняных горшков для приготовления особых праздничных блюд.

Я купил свой глиняный горшок — один достаточно большой, чтобы вместить трехфунтовую курицу — после того, как попробовал жареный апельсин и имбирь моего друга Пэта . Наличие кастрюли для приготовления всего лишь одного блюда нарушает все мои правила, но вкус этой нежной курицы, ароматной апельсином, имбирем и чесноком, который собирается в соусе, который может превратить дополнительную ложку риса в чувственное воспоминание — разве не это стоит занять немного места на полке?

25 лучших вещей, которые можно приготовить в голландской духовке

Пожалуй, нет ни одного продукта на кухне более недооцененного и недооцененного, чем голландская печь.Теперь они рассматриваются не только как предметы декора, но и как посуда, они располагаются на верхних этажах, примерно так же, как маяк в 2020 году, если у человека даже есть такой. Если нет, то это потому, что кто-то думал, что он им не нужен, или его Instant Pot может сработать, или какое-то другое явно неправильное оправдание.

Жарение, поджаривание, тушение и тушение — назовите еще одну посуду, которая не только выполняет эти функции, но и отлично с ними справляется. Лучшие из них имеют высокие цены (необязательно начинать с лучших), но это не значит, что они для землевладельцев — голландская печь — мастер одного горшка с очень малым количеством ингредиентов. , обед с минимальной уборкой.Вложения в голландскую печь, если они сделаны с умом, окупятся в течение всего времени, проведенного вами на земле. Вот 25 рецептов, которые демонстрируют его универсальность (и да, они действительно хорошо смотрятся на плите).

Болонский

Золотой стандарт домашнего болонского рецепта со страниц кулинарных книг Марселлы Хазан. Здесь нет ярлыков, но оно того стоит.

Подробнее: здесь

Сушеные бобы

Сушеные бобы> консервированные бобы. Они вкуснее, не содержат консервантов и соли, и они не безнадежно мягкие. Замочите их на ночь, доведите до кипения перед обедом и дайте им покипеть до самого ужина. Закройте крышку, чтобы вода не выкипела слишком быстро.

Подробнее: здесь

Кокосовое куриное карри

Тушите соус карри в течение нескольких часов дольше, чем указано в рецепте, если вам это нравится (хотя перед тем, как добавить кокосовый орех).Он разовьет новые, более крупные вкусы. Кроме того, из голландской печи можно приготовить еду из одного горшка.

Подробнее: здесь

Risotto

При приготовлении этого ризотто в голландской духовке обязательно используйте деревянную или силиконовую ложку / мешалку. Металлическая посуда поцарапает эмаль, в результате чего очень дорогой кухонный инструмент может испортиться.

Подробнее: здесь

Pozole

Есть много способов приготовить позоле, мексиканское тушеное мясо на основе гомини, перца и мяса. В нем используется перец гуахило (что делает его pozole rojo ), но вы вполне можете приготовить его с зеленым чили и томатилло для совершенно другой атмосферы. Готовьте смешанный софрито столько, сколько хотите (закройте крышкой) — аромат станет только богаче и глубже.

Подробнее: здесь

Куриные бедра с помидорами, орзо, оливками и фетой

Это типичная, чертовски простая еда в будние дни, приготовленная в голландской печи и большая часть которой уже есть в ваших запасах еды.Если вы думали, что говядина Bourguignon — это все, что нужно для голландской печи, вы ошибались.

Подробнее: здесь

Цыпленок и пельмени

Рожденные нуждой и дефицитом, курица и пельмени — самые скромные в пантеоне южной кухни (да, даже больше, чем жареный цыпленок). Это было сделано в те времена, когда мясо было не так легко достать, но, если все было сделано правильно, оно никогда не разочаровало. Это блюдо, предназначенное исключительно для обогащения простых и дешевых блюд, и для этого нет лучшего сосуда, чем голландская печь.

Подробнее: Здесь

Тушеная свинина по-французски

Предоставлено тестерами рецептов и кухонного оборудования в America’s Test Kitchen , классическом (но недостаточно известном) французском блюдо, которое не является чрезмерно снисходительным или помпезным. Это тушеная свинина, по-французски интерпретируемая по рецептам «брось все в горшочке и разорви».

Подробнее: здесь

Caldo Verde

Кальдо-верде, традиционно служащий первым блюдом в родной Португалии, представляет собой шелковистый суп из картофеля, колбасы и небольшого количества специй и зелени.Способность голландской печи выделять слабый, но постоянный поток влаги делает смесь густой и бархатистой, богатой и комфортной. Это скромное блюдо, которое легко приготовить, при этом достаточно вкусное и непонятное, чтобы произвести впечатление на друзей и семью.

Подробнее: здесь

Linguine and Clams

Пар . Пар — это двигатель, с помощью которого лучше всего готовятся моллюски. Паровая печь — это уникальная возможность для создания и приготовления пищи в голландской печи.Это классический рецепт, по которому, кроме моллюсков и, возможно, анчоусов, у вас, вероятно, уже есть все, что нужно сделать.

Подробнее: здесь

Hoppin ’John

Юго-восточная сторона, любезно предоставленная крупнейшим журналом на юго-востоке, Hoppin ’John — это, по сути, практика превращения жирного мяса, гороха и риса во что-то гораздо большее. Не забудьте взбить рис.

Подробнее: здесь

Chicken Fricassee

Еще один пример того, что французская кухня — это нечто большее, чем душная тяжелая еда от шеф-повара.Fricassee — это нечто среднее между тушением и тушением курицы и овощей. Другими словами, это не займет столько времени, как тушеное мясо, но оно будет иметь более насыщенный вкус, чем обычное соте.

Подробнее: здесь

Тушеные в красном вине короткие ребрышки

Вряд ли есть более классический рецепт голландской духовки, чем тушеные короткие ребрышки. Он сочетает в себе лучшие качества голландской духовки — поджаривание, уменьшение количества жидкости с течением времени и превосходное удержание тепла — и конечное блюдо будет таким же впечатляющим, как и домашняя кулинария.Только не экономьте на вине.

Подробнее: здесь

Брокколи, пиво, сырный суп

Суп со Среднего Запада. Это все равно, что бросить в кастрюлю кучу хороших вещей и разжечь огонь. Помимо одноименного пива и сыра, в пивно-сырном супе не так много обязательных ингредиентов — в этот суп входит брокколи, так что вы не чувствуете себя плохо, если потворствуете.

Подробнее: Здесь

Хлеб

Да, хлеб.Опять же, еда, которая требует сочетания влаги, тепла и сухости, чтобы позволить ей подняться, прожариться и развить великолепную корочку, — это продукт, который идеально подходит для голландской печи. Совет: бросьте вощеную бумагу вниз, чтобы ее было легче удалить.

Подробнее: Здесь

Паста с вялеными помидорами и колбасой

Используйте это как основу для тысячи макаронных изделий в будущем. Просто обжарьте белок с чесноком и овощами, бросьте в них сухую пасту и желаемую жидкость и доведите до кипения, пока паста не будет готова.Это начало освоения еды в горшочке.

Подробнее: Здесь

Chicken Coq au Vin

Блюдо с необычным названием. У него тоже вкус и вкус, но приготовить его не так уж и сложно. Более или менее, вы добавляете все больше и больше ингредиентов в свою голландскую духовку и берете их в духовку и из нее. Обратите особое внимание на то, как быстро вино становится меньше; если вы позволите ему опуститься слишком низко, ваша еда начнет подгорать.

Подробнее: Здесь

Цыпленок, запеченный целиком

Не вдаваясь в подробности, но вы можете приготовить что угодно в голландской духовке, и будет на сочнее, чем вы могли бы приготовить иначе. Целая птица и немного овощей с небольшим количеством соли — это все, что нужно для получения в высшей степени влажного белка с минимальными усилиями или присмотром за детьми. Сделайте соус из джуса и бросьте курицу на решетку для жарки и в духовку, чтобы кожа стала хрустящей, если вы хотите сделать все возможное.

Подробнее: Здесь

Свинина, тушеная

Вот как можно приготовить тушеную свинину, когда идет дождь. Serious Eats справедливо отмечает, что голландская печь идеально подходит для выработки решающего сочетания влаги и коры, которое в мультиварках и горшочках быстрого приготовления полностью не получается. Главное, опять же, в выделении некоторого количества влаги, но не всей.

Подробнее: здесь

Cobbler

Не позволяйте никому вводить вас в заблуждение: крошки и сапожники — это пироги и кремы для ленивых, и в этом нет ничего плохого.Буквально просто приготовьте начинку из фруктов, сахара и любых других ингредиентов, которые вам нравятся, бросьте сверху печенье или пельмени и немного запекайте с закрытой крышкой. Если после этого вы не положите сверху мороженое, оно даже не в счет.

Подробнее: Здесь

Жареный козий с картофелем и луком

Это греческий язык, и, опять же, нужно просто бросить вещи в голландскую духовку и дать им готовиться пару часов.Сочетание слабого и постоянного тепла разрушает коллаген в козе и превращает его в желатин, что делает мясо, которое не требует ножа, чтобы разрезать его.

Подробнее: здесь

Fried Chicken

По словам редактора Garden & Gun , «… это жареный цыпленок в его самой простой форме». Если вы думали, что голландская духовка подходит только для медленного приготовления, вы ошибались (бонусные баллы, если вы жарите на беконном жире).

Подробнее: Здесь

Тушеная курица и брансуик

Прошу прощения тем заброшенным душам, которым еще не удалось застать себя перед чашкой тушеного мяса Брауншвейг. В этой версии добавлена ​​курица, чтобы сделать то, что традиционно является блюдом, главной достопримечательностью. В результате получается более сытное тушеное мясо по-брансуикски, которое сохраняет всю свою странность.

Подробнее: Здесь

Говядина Тушеная

Один из признаков наступления холодов — тушеную говядину лучше всего готовить в голландской печи.Найдите самое дешевое мясо и нарежьте овощи как можно крупнее, чтобы они не распались на слишком маленькие кусочки. Кроме того, не пропускайте муку, даже если вы захотите.

Подробнее: здесь

Чили

Этот рецепт перца чили ориентирован на лагерь, но это не обязательно. Все причины, по которым вы готовите в голландской духовке, играют определенную роль в приготовлении более насыщенного вкуса чили. Как указано в рецепте, вы можете заменить мясо, указанное в списке, на любое жирное мясо, полное соединительной ткани — все это будет разложено по времени подачи.

Подробнее: здесь

Выбор редакции: лучшие предложения сегодня

Timex Marlin 34 мм с ручным заводом

Timex

$ 60 OFF (30%)

Timex Marlin — одни из самых доступных наручных часов, которые вы действительно хотели бы носить. Эти часы в стиле 60-х сочетают в себе ручной механизм и простой дизайн, чтобы носить их с собой каждое утро.

ПРОЧИТАЙТЕ НАШЕ РУКОВОДСТВО ПО ЧАСАМ TIMEX

Стул полностью рабочий

linksynergy.com

$ 50 OFF (17%)

Это наш выбор в пользу лучшего большого и высокого офисного кресла, но это не значит, что он не подойдет тем из нас, кто испытывает большие трудности с вертикальной ориентацией. Эргономика этого кресла превосходна, что гарантирует вам комфорт в течение длительного времени.

ЧИТАТЬ О ЛУЧШИХ ОФИСНЫХ КРЕСЛАХ 2021 ГОДА

Куртка Levi’s Vintage Fit Trucker

Леви skimresources.com

$ 29 OFF W / CODE PREZ30 (30%)

Классический универсальный силуэт от бренда, с которого все началось. Весной надевайте его поверх футболки, а в холодную погоду подкладывайте под пальто. Это никогда не выйдет из моды, поэтому не бойтесь добавить один в свой шкаф, даже если там уже есть другой.

ПРОЧИТАЙТЕ НАШЕ РУКОВОДСТВО ПО ДЖИНСОВЫМ КУРТКАМ

Изогнутый ЖК-монитор Samsung серии 390, 24 дюйма

Samsung skimresources.com

$ 30 ВЫКЛ (18%)

Этот монитор от Samsung разработан с учетом кривизны глаза, создавая эффект присутствия, независимо от того, для чего вы используете монитор. Его сверхтонкий дизайн делает его подходящим практически для любого стола.

ЧИТАТЬ О ЛУЧШИХ ОФИСНЫХ ПРОДУКТАХ WFH

Lululemon Metal Vent Tech Short Sleeve 2.0

skimresources.com

Бутылка для воды и дорожный стакан CamelBak MultiBev

CamelBak amazon.com

$ 13 Скидка (25%)

MultiBev — одна из самых универсальных вещей в вашем шкафу. Это и бутылка для воды, и дорожная чашка, что дает вам сразу несколько вариантов напитков. Кроме того, на крышке есть место, где можно спрятать чайный пакетик или закуску.

ПРОЧИТАЙТЕ О ЛУЧШИХ ДОРОЖНЫХ КРУЖКАХ

Обувь Adidas Ultraboost 20

адидас

СКИДКА 50 $ W / CODE EXTRA20 (28%)

Компания Adidas использовала экологически чистый материал Parley Primeblue, чтобы сделать свой верх Primeknit еще лучше, а затем объединила его с подошвой Boost, чтобы создать идеальную обувь для тренировок с экологичностью.

ПРОЧИТАЙТЕ О ЛУЧШИХ БЕГОВЫХ ОБУВЬЯХ ЗИМЫ

Портативное зарядное устройство Anker PowerCore 10000

Анкер amazon.com

$ 3 ВЫКЛ (15%)

Это компактное, легкое портативное зарядное устройство обладает отличным качеством — вы можете зарядить iPhone почти три раза за одну полную зарядку. Никогда больше не разрядится аккумулятор.

ПРОЧИТАЙТЕ О ЛУЧШИХ ПОРТАТИВНЫХ ЗАРЯДНЫХ УСТРОЙСТВАХ

iRobot Roomba i6 + Робот-пылесос

я робот амазонка. com

$ 250 ВЫКЛ (31%)

Этот интеллектуальный пылесос определяет, когда он заполнен, запирается обратно в порт и опорожняется, не выполняя никаких действий с вашей стороны. Кроме того, он ведет учет своих попыток проникнуть в ваш дом, что делает поездки более эффективными в будущем.

ПРОЧИТАЙТЕ НАШ РУКОВОДСТВО ПО ПОКУПКЕ НОМЕРОВ

Лампа пробуждения Philips SmartSleep

Philips SmartSleep амазонка.com

$ 20 Скидка (20%)

Если вам трудно просыпаться, особенно зимой, то искусственный свет, имитирующий восход солнца, — отличный вариант. Этот будильник включает звуки природы, которые разбудят вас, откладывание сигнала при нажатии и автоматическое затемнение дисплея.

ПРОЧИТАЙТЕ О ЛУЧШИХ УМНЫХ БУДИЛЬНИКАХ

Очиститель воздуха Coway Airmega AP-1512HH

Coway амазонка.com

$ 30 Скидка (13%)

Это наш выбор для очистителей воздуха Just Get This. Это означает, что если вы не знаете, что купить, купите этот. Он предлагает одни из лучших средств очистки воздуха для устройств такого размера, а его приложение может подключаться к Alexa, что позволяет вам изменять скорость вентилятора или автоматически заказывать новые фильтры.

ПРОЧИТАЙТЕ О ЛУЧШИХ очистителях воздуха 2021 года

Куртка The North Face Retro Denali

skimresources.com

$ 66 Скидка (30%)

Это один из самых знаковых силуэтов The North Face. Эта чрезвычайно теплая куртка представлена ​​в четырех цветовых решениях в стиле ретро и имеет свободный крой, подходящий как для улицы, так и для гор.

ЧИТАЙТЕ О ЛУЧШИХ БРЮКАХ ДЛЯ ЗИМНИХ ПОХОДОВ

LG OLED CX 55-дюймовый Smart TV

LG amazon.com

$ 603 Скидка (30%)

Этот смарт-телевизор OLED от LG оснащен встроенным Alexa, сверхбыстрым процессором a9 Gen 3 AI 4K и воспроизводит одни из самых четких оттенков черного и цветов, которые вы когда-либо видели на телевизоре. Сейчас самое время покупать, поскольку бренды готовятся к выпуску новых моделей.

ЧИТАЙТЕ О ЛУЧШИХ 4K-ТВ ДО 1000 ДОЛЛАРОВ

Hydro Flask, легкая бутылка для воды с широким горлом, 32 унции

avantlink.com

$ 10 Скидка (20%)

Hydro Flask взяла свою технологию изоляции и сделала ее легче, не жертвуя при этом характеристиками, что почти в любом случае является победой.Эта бутылка может хранить вещи в холоде в течение всего дня и имеет крышку, которая выдерживает ежедневное использование.

ЧИТАТЬ О ЛУЧШИХ БУТЫЛКАХ ДЛЯ ВОДЫ

TUSHY Classic 3.0

skimresources.com

$ 30 Скидка (23%)

Возможно, вы скептически относитесь к биде, но это лучшее, что вы можете сделать для своей задницы. Серьезно, как только вы начнете ее использовать, вы больше никогда не вернетесь к протиранию простой старой туалетной бумагой.

ПРОЧИТАЙТЕ, ПОЧЕМУ СЛЕДУЕТ КУПИТЬ ПРЕДЛОЖЕНИЕ

Зарядное устройство Apple MagSafe

яблоко amazon.com

$ 5 Скидка (13% )

MagSafe — это будущее зарядки, так что покупайте зарядку, пока она есть в продаже. Он может заряжать любой iPhone 8 или новее, а также модели AirPods с помощью футляра для беспроводной зарядки. Он также заряжается быстрее, чем проводные зарядные устройства и старые беспроводные зарядные устройства.

ПРОЧИТАЙТЕ О ЛУЧШИХ АКСЕССУАРАХ MAGSAFE ДЛЯ IPHONE 12

Дайсон Болл Животное 2

Дайсон skimresources.com

$ 100 Скидка (17%)

Ball Animal 2 — это пылесос с самым высоким уровнем всасывания, который Dyson производит во всех категориях. Он поставляется со стандартом фильтрации HEPA для всей машины, небольшой насадкой для головы для очистки лестниц и дополнительной насадкой, специально предназначенной для распутывания волос с вашего ковра или коврика.

ПРОЧИТАЙТЕ НАШЕ РУКОВОДСТВО DYSON

Finisterre Nebulas

Finisterre huckberry.com

$ 120 Скидка (45%)

Команда, одержимая серфингом в английском Finisterre, знает холод и океан, а это означает, что вы можете ожидать совершенства, когда дело доходит до изоляции, а также твердую приверженность экологически безопасным материалам. Эта куртка наполнена экологически чистым утеплителем из 100% переработанного полиэстера и покрыта водоотталкивающим покрытием, не содержащим фторуглеродов.

ЧИТАТЬ О ЛУЧШИХ КУРТКАХ С СИНТЕТИЧЕСКИМ ПУХОВИКОМ

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Что приготовить в голландской духовке

Голландская духовка — это важный предмет кухонной утвари, от которого сразу же упадут в обморок как новички, так и опытные. Независимо от того, используете ли вы вентилятор Le Creuset , Staub или Lodge , у вас есть потрясающая модель, которая вскружит вам голову и вдохновит оставить ее на виду у себя на кухне. Вот как сделать так, чтобы ваша голландская печь заработала на этом желанном месте на кухне.

История голландской печи

Голландская духовка имеет историю почти такую ​​же красочную, как и сама культовая, потрясающая посуда. И как оно получило такое название, ведь мы, конечно, не видим, чтобы традиционные голландские продукты делали камеи в этих печах?

Хотя никто не может быть абсолютно уверен в этом, Ле Крезе неравнодушен к такому объяснению: в 17 веке голландцы первыми отказались от традиционных глиняных форм в пользу отливки металла в формах из песка.Это позволило сделать гладкую поверхность посуды из железа.

Другие говорят, что британец заметил этот метод и отвез его обратно в Англию, а третьи говорят, что голландские торговцы с этими горшками на буксире были ответственны за название. Тем не менее, к 1920-м годам Le Creuset поставляла французским ресторанам голландские печи для приготовления их традиционных coq au vin . (Интересный факт: Le Creuset продолжает использовать тот же традиционный метод литья в песчаные формы на своем французском литейном производстве.)

Что приготовить в голландской духовке

Чугунные голландские печи — тяжелые изделия, особенно если вы используете их вместимость 6 или 7 литров.Они также довольно хорошо выглядящие, поэтому многие повара предпочитают оставить их прямо на плите-неоспоримо драгоценного недвижимости на кухне! Итак, убедитесь, что ваша голландская духовка заслужила свое место на плите, с вкусными, повседневными рецептами, которые помогут вам найти хорошее применение.

1. Ребра короткие

В духе оригинала «поставил и забыл», голландская печь идеально подходит для тушения на медленном огне. Вы можете поджарить короткие ребрышки прямо в кастрюле, и через пару часов они станут нежными. Нам особенно нравится этот Staub cocotte за длительное тушение. Он не только красивый, но и ряд выпуклых чугунных выпуклостей с эмалевым покрытием на крышке кастрюли, которые помогают влаге «проливаться» на еду во время медленного приготовления. Поговорите о том, чтобы пища оставалась влажной

2. Макароны и сыр

Если у вас есть место и ресурсы, обратите внимание на голландскую печь меньшего размера (или мини-печь !). Вы будете часто использовать его и устанавливать на подставку для гостей.В этой посуде прекрасно готовится любое блюдо на основе бешамеля. Вам нужно , а не , чтобы соус подгорел, и эти горшки сконструированы таким образом, чтобы не было горячих точек, они нагревались равномерно и препятствовали прилипанию. А в некоторых из лучших макаронных сыров , которые мы когда-либо пробовали, используется база бешамель. Так что используйте этот горшок, переносите его от плиты к духовке, выдвигайте его для гостей и поднимайте ноги. Готово и сделано.

3. Зубчатый картофель

Конечно, их называют голландскими печами, но эти красавицы славятся своей французской кухней.Это классическое блюдо из картофеля с зубцами и лука-порея начинается с основы для ру — сливочного масла и муки, которые, опять же, идеально подходят для приготовления в кастрюле, которая не допускает легкого пригорания. Так что не забудьте также обработать свои гарниры голландской духовкой и выделить их в центре обеденного стола.

4. Coq au Vin

Да, вы можете приготовить coq au vin , курицу в вине в растворе быстрого приготовления.Конечно. И вы могли смотреть Мировую серию со своего дивана, вместо того, чтобы посещать игру с парой билетов, которые вы каким-то образом получили. Приготовьте классическое блюдо в красивой французской посуде. Staub и Le Creuset — бренды, которые непревзойденны в дизайне. Некоторые горшки даже намекают на наследие coq au vin , с петухом на крышке .

5. Жареный цыпленок Дори Гринспен

Курица, приготовленная правильно, может конкурировать с лучшими свиными отбивными и стейками.Выслушайте нас. В своем гениальном рецепте, разработанном здесь The Kitchn , специалист по сладостям Дори Гринспен добавляет к рецепту курицы трюк пекаря: масло. Полный набор хороших ингредиентов смешивается с зеленью, зеленым луком и цедрой лимона. Его набивают под кожу и в полость. Птица опирается на черствый хлеб в голландской печи, поглощая весь шмальц (куриный жир) и масло с травами, пока птица жарится. В результате получается непревзойденная птица с свежей кожей и в высшей степени влажной.

6.Рагу из морепродуктов

Есть что-то в том, чтобы приготовить тушеное мясо из морепродуктов в голландской печи, особенно в разгар зимы, чтобы в июле можно было доставить тело на итальянское или французское побережье. Этот легкий, яркий, на томатной основе. Лучше всего отправиться в путь со стильным половником, несколькими открытыми бутылками вина и кучей поджаренного чесночного хлеба. Пусть люди помогают себе сами. Добро пожаловать в виртуальное лето.

7. Хлеб

Когда несколько лет назад популярность хлеба без замеса резко возросла, отчасти благодаря легкому рецепту Джима Лэхи , домашние повара, которые считали его сложным, внезапно почувствовали себя воодушевленными.Ключ к отличному отсутствию замеса? Вы угадали: голландская печь. Поскольку они покрыты эмалью и имеют великолепный чугунный сердечник, они проводят тепло достаточно равномерно, чтобы получить великолепную корочку из буханки. Нам особенно понравился этот пропитанный травами хлеб . Просто убедитесь, что у вас есть хорошие жаропрочные рукавицы , и вперед в гонки!

8. Carnitas

Еще одна еда, которую вы можете регулярно заказывать в дороге, но никогда не соизволите готовить дома: карнитас. Фаворит мексиканской уличной еды — свиная лопатка, приготовленная с низким содержанием свиного жира и медленным добавлением свиного жира, получает более легкую и нежирную обработку здесь . Вы по-прежнему получите знакомые и любимые вкусы в традиционной свиной лопатке: апельсиновый сок, перец чили с чипотле и чеснок. Но легкий мексиканский лагер также является частью тушеного мяса, и он добавляет пикантную нотку, которая делает блюдо еще более легким. Плотно подогнанная голландская печь — ключ к тому, чтобы это блюдо запело.

9. Страта

Это только мы, или вы могли бы подать каменный суп в этом нежно-голубом Le Creuset, и он был бы восхитителен? К счастью, в меню нет камней, но есть упругие слои , спаржи и фонтины.Сделайте его центральным элементом меню позднего завтрака со свежей клубникой, хлебом без замешивания и большим количеством мимозы.

10. Жареный цыпленок

Если вы когда-нибудь жарили курицу, то знаете, что голландская печь — более чем ключ к успеху. Это единственный способ (кроме фритюрницы, конечно). Поскольку голландские печи обладают равномерной теплопроводностью, они идеально подходят для приготовления жареной курицы. Они позволяют частям птицы болтаться по своему усмотрению, туда и сюда, не беспокоясь о горячих точках и недоеденном мясе.(Вы уже обжариваете во фритюре; вам не нужно беспокоиться.) Этот рецепт представляет собой клатч, с набором трав, рассолом из пахты и легким хрустящим послевкусием. Подавать с простым зеленым салатом, водой и содовой или, если это повод (а разве жизнь не повод?), С шампанским, детка.

НАЙДИТЕ ГОЛЛАНДСКАЯ ПЕЧЬ ВАШЕЙ МЕЧТЫ ЗДЕСЬ.

17 вкусных голландских рецептов духовки — журнал Scout Life

Последние несколько месяцев в scoutlife.org, вы, ребята, показали нам некоторые из ваших любимых рецептов лагеря. И, мальчик, мы насытились тестированием твоей работы. Теперь мы вернем вам одолжение. Вот несколько любимых рецептов голландской духовки от наших приятелей Тима и Кристин Коннерс и их книги The Scout’s Dutch Oven Cookbook .

Не знакомы с голландскими печами? Эти прочные чугунные горшки с толстой тяжелой крышкой могут не только готовить блюда из одной посуды, но также могут выступать в качестве небольшой духовки для приготовления печенья, запеканок для завтрака и фруктовых кобелей.Его толстая структура обеспечивает равномерное нагревание, идеально подходящее для медленного кипения.

NO-FUSS PIZZA ROLL-UPS
Порций: 4–6
Время на подготовку: 45 минут
Уровень сложности: Легко

Что вам понадобится:

  • 2 контейнера по 8 унций охлажденное тесто для полумесяца
  • 1 пакетик по 5 унций Соус для пиццы Boboli Original
  • 4 унции (1 стакан) тертого сыра моцарелла
  • 3 унции нарезанного пепперони
  • 12-дюймовая голландская печь Campag

Что делать:
Разогрейте голландскую духовку, используя 18 углей на крышке и 9 брикетов под духовкой.
Тесто в виде полумесяца раскатать из контейнеров.
Разделите соус для пиццы, сыр и пепперони на полумесяцы и скатайте каждый, как рулет.
Выпекать 15–20 минут, пока рулетики в форме полумесяца не станут золотисто-коричневыми.

BOY SCOUT CHICKEN
Порций: 6–8
Время на подготовку: 1,5 часа
Уровень сложности: Легкий

Что вам понадобится:

  • 1 целая курица, около 5 фунтов, потрошенная, вымытая и нарезанная
  • 1 бутылка соуса для барбекю объемом 16 унций
  • 12-дюймовая голландская печь Campag

Что делать:
Поместите курицу в голландскую духовку.
Покрытие с соусом BBQ.
Выпекайте около 1 1/4 часа, используя 18 углей на крышке и 9 брикетов под духовкой. При необходимости обновите угли.

ЭКИПАЖ 2 MAC И СЫР
Порций: 12–14
Время на подготовку: 2 часа
Уровень сложности: Легкий

Что вам понадобится:

  • Макароны до локтя 2 фунта
  • 1/8 стакана (1/4 стандартной палочки) сливочного масла
  • 1 упаковка по 16 унций, нарезанного кубиками сыра Velveeta
  • 1 фунт белого американского сыра, нарезанного кубиками
  • 1/2 стакана молока
  • 2 столовые ложки острой коричневой горчицы
  • 14-дюймовая голландская печь Campag
  • Большая кастрюля
  • Алюминиевая фольга для тяжелых условий эксплуатации

Что делать:
В большой кастрюле отварите макароны в 6-8 литрах воды до готовности, затем слейте воду и промойте.
Выстелите голландскую духовку фольгой и обильно смажьте ее маслом.
Выложите примерно половину макаронных изделий в духовку.
Выложите половину кубиков Velveeta и американского сыра на пасту.
Сверху на сыр выложите оставшуюся часть пасты, затем покройте пасту оставшейся частью сыра.
Смешайте молоко с горчицей в чашке, затем залейте сыр в духовке.
Выпекать около 1 1/2 часа, используя 21 уголь на крышке и 11 брикетов под духовкой. При необходимости обновите угли.

COCONUT S’MORES PIE
Порций: 8–10
Время на подготовку: 45 минут
Уровень сложности: Легкий

Что вам понадобится:

  • 1/2 стакана (1 стандартная палочка) сливочного масла, размягченного
  • 1/2 стакана коричневого сахара в упаковке
  • 2 слегка взбитых яйца
  • 1 чашка нарезанных орехов пекан
  • 1/2 стакана тертого кокоса
  • 1 чашка мини-зефира
  • 1/2 стакана полусладких кусочков шоколада
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • 1/2 стакана универсальной муки
  • 1 готовая корка для пирога Грэма стандартного размера (например, готовая корочка Keebler)
  • 12-дюймовая голландская печь Camp с подставкой
  • Чаша для смешивания среднего размера

Что делать:
Разогрейте голландскую духовку, используя 17 углей на крышке и 8 брикетов под духовкой.
Сливочное масло в миске среднего размера.
Добавьте в миску все оставшиеся ингредиенты, кроме корки, и тщательно перемешайте.
Вылить тесто в тесто.
Поставьте форму для пирога на подставку в разогретой голландской духовке и выпекайте, пока верх пирога не станет золотисто-коричневым, примерно 30–40 минут.

KYBO PUDDING
Порций: 12–14
Время на подготовку: 1 час
Уровень сложности: Легко

Что вам понадобится:

  • 2 упаковки (по 16 унций) мини-пончики с сахарной посыпкой и корицей
  • 2 (2.6 унций) шоколадных батончиков Hershey’s, разломанных на кусочки
  • 2 чайные ложки молотой корицы
  • 12 унций кленового сиропа
  • 3 стакана цельного молока
  • 12-дюймовая голландская печь Campag

Что вы сделаете:
Заполните дно голландской духовки пончиками.
Накрыть пончики кусочками шоколада и посыпать корицей.
Залить все кленовым сиропом и молоком.
Выпекайте от 30 до 40 минут, используя 17 углей на крышке и 8 брикетов под духовкой.

THREE FIRES MAPLE CREAM CHEESE FRENCH TOAST
Количество порций: 10–12
Время на подготовку: 1 час
Уровень сложности: Easy

Что вам понадобится:

  • 1 дюжина яиц
  • 1 1/2 стакана молока
  • 1 чашка кленового сиропа плюс экстра для топпинга
  • 1 буханка французского хлеба, нарезанного крупными кубиками
  • 2 упаковки (8 унций) сливочного сыра, нарезанного кубиками
  • 14-дюймовая голландская печь Campag
  • Большая миксерная чаша

Что вы будете делать:
В большой миске смешайте яйца, молоко и 1 стакан кленового сиропа.
Выложите половину кубиков хлеба на дно голландской печи.
Равномерно полейте кубики хлеба примерно одной третью яичной смеси.
Выложите кубики сливочного сыра на хлеб.
Выложите оставшуюся половину кубиков хлеба поверх сыра.
Залейте хлеб оставшейся яичной смесью.
Используя 21 уголь на крышке и 11 брикетов под духовкой, запекайте 45 минут, при необходимости освежая угли.
Подавать с кленовым сиропом по вкусу.

SCHOELLKOPF BUFFALO PIZZA
Порций: 4–6
Время на подготовку: 1 час
Уровень сложности: Легко

Что вам понадобится:

  • 1 контейнер (11 унций) охлажденный Pillsbury Thin Pizza Crust
  • 1 фунт замороженных полуфабрикатов из куриных панировочных пальчиков
  • 1/2 стакана (1 стандартная палочка) топленого сливочного масла
  • 4 столовые ложки острого соуса
  • 1/2 стакана заправки для салата с голубым сыром
  • 1/3 стакана тертого сыра проволоне
  • 12-дюймовая голландская печь Campag
  • Чаша для смешивания среднего размера
  • Алюминиевая фольга для тяжелых условий эксплуатации

Что вам нужно сделать:
Выложите голландский духовой шкаф алюминиевой фольгой, затем смажьте фольгу.
Раскатайте тесто для пиццы в духовку. Загните края теста, чтобы они полностью поместились в духовке и образовали более толстый край корочки.
Нарежьте куриные палочки на небольшие кусочки.
В миске среднего размера смешайте топленое масло с острым соусом.
Добавьте кусочки курицы в соус и тщательно покройте.
Вылейте курицу и соус в духовку и равномерно распределите по тесту.
Полить кусочки курицы соусом из голубого сыра и покрыть все сыром проволоне.
Выпекайте в течение 30 минут, используя 19 углей на крышке и 10 брикетов под духовкой, пока дно корочки не станет коричневым и сыр не расплавится.

БАРБЕКЕ НА ПОГРЕ
Количество порций: 6–8
Время на подготовку: 2 часа
Уровень сложности: Средний

Что вам понадобится:

  • 1 чашка Dr Pepper
  • 2 чашки кетчупа Heinz
  • 1/4 стакана соуса Lea & Perrins Worcestershire
  • 1/4 стакана A.1. Соус для стейка
  • 1/4 стакана коричневого сахара
  • 2 чайные ложки черного молотого перца
  • 1 чайная ложка чесночного порошка
  • 1 чайная ложка сушеных луковых хлопьев
  • 1 чайная ложка жидкого дыма
  • 6–8 свиных ребрышек по-деревенски
  • 12-дюймовая голландская печь Campag
  • Кастрюля среднего размера

Что делать:
Добавьте все ингредиенты, кроме ребер, в кастрюлю среднего размера и хорошо перемешайте.
Доведите соус до медленного кипения на среднем огне. Убавить огонь и тушить 10 минут. Снимите кастрюлю с огня и отставьте в сторону.
Разогрейте духовку над 25 углями.
Обжарьте мясо в разогретой голландской печи. На этом этапе не нужно тщательно готовить мясо.
Полить мясо в голландской печи соусом.
Готовьте 1 1/2 часа, используя 15 углей на крышке и 10 брикетов под духовкой. При необходимости обновите угли. Когда ребра будут готовы к подаче, они отвалятся от кости.

ГОЛЛАНДСКАЯ ПЕЧЬ ПОПКОРН
Порций: 4
Время на подготовку: 30 минут
Уровень сложности: Умеренный

Что вам понадобится:

  • 1/4 стакана растительного масла
  • Зерна попкорна 3/4 стакана
  • Соль и размягченное масло по вкусу
  • 12-дюймовая голландская печь Campag
  • Большая сервировочная миска

Что делать:
Смажьте дно голландской печи маслом, затем нагрейте на 25 углях.
Накройте дно духовки зернами попкорна. Закройте крышку.
Готовьте кукурузу во вращающейся духовке со скоростью четверть оборота в минуту, чтобы избежать горячих точек.
Снимите печь с углей, как только кукуруза начнет замедляться. Не ждите слишком долго на этом этапе; в противном случае попкорн пригорит.
Осторожно налейте попкорн в большую сервировочную миску.
При желании добавьте в теплый попкорн размягченное масло, затем посолите или приправьте по вкусу.

BIG SKY JAMBALAYA
Порций: 8-10
Время на подготовку: 1 1/4 часа
Уровень сложности: Легко

Что вам понадобится:

  • Цыпленок без костей 1 фунт, нарезанный мелкими кусочками
  • 1/4 стакана (1/2 стандартной палочки) сливочного масла
  • Колбаса килбаса 1 фунт, нарезанная кусочками размером 1/2 дюйма
  • 1 средний зеленый перец, нарезанный кубиками
  • 1 средний лук, нарезанный кубиками
  • 2 стебля сельдерея, нарезанного кубиками
  • 2 банки (по 10 унций) помидоров Ro * Tel, нарезанных кубиками
  • 1 банка (14 1/2 унции) куриного бульона
  • Креветки 1/2 фунта, очищенные
  • 2 чашки минутного риса
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 12-дюймовая голландская печь Campag

Что делать:
Разогрейте голландскую духовку над 25 углями.
Готовьте курицу на топленом масле, пока не останется следов розового цвета.
Добавьте колбасу, зеленый перец, лук и сельдерей. Готовьте, пока овощи не станут мягкими.
Добавьте помидоры и куриный бульон. Доведите до полного кипения, при необходимости освежая угли.
Добавьте креветки и готовьте еще 5 минут.
Добавьте рис и соль.
Крышка. Снять с огня. Дать постоять 5 минут. Взбить вилкой.

MEXICAN LASAGNA
Количество порций: 14–16
Время приготовления: 1 1/4 часа
Уровень сложности: Легкий

Что вам понадобится:

  • 1,5 фунта постного говяжьего фарша
  • 2 упаковки смеси приправ для тако
  • 2 банки (по 15 унций) пинто, почек или черной фасоли, слить
  • 2 банки (26 унций) соуса для спагетти
  • 1 дюжина кукурузных лепешек
  • 1 1/2 фунта тертого сыра
  • 12-дюймовая голландская печь Campag
  • Большая миксерная чаша

Что вы сделаете:
Разогрейте голландскую печь на 25 углей.
Обжарить говяжий фарш в духовке, затем переложить мясо в большую миску. Снимите духовку с огня.
К говядине добавить смесь приправ для тако, фасоль и соус для спагетти. Смешивание.
Выложите примерно одну треть смеси говяжьего соуса на дно духовки.
Сверху выложите четыре лепешки, покрывая как можно большую поверхность говяжьего соуса.
Намажьте лепешки еще одной третью говяжьего соуса, затем распределите сверху примерно одну треть тертого сыра.
Продолжить укладывать слоями еще четыре лепешки, остаток смеси с говяжьим соусом и еще одну треть сыра.
Завершите приготовление последним слоем из четырех лепешек, покрытых остатком сыра.
Выпекайте около 30 минут, используя 17 углей на крышке и 8 брикетов под духовкой, пока они не прогреются. При необходимости обновите угли.

SCOUTMASTER’S LASAGNA
Количество порций: 18–20
Время на подготовку: 1 3/4 часа
Уровень сложности: Средний

Что вам понадобится:

  • 2 фунта постного говяжьего фарша
  • 2 чайные ложки измельченного чеснока
  • 1 крупная луковица, нарезанная
  • 2 банки (26 унций) соуса для спагетти
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1/2 чайной ложки черного молотого перца
  • 2 чайные ложки смеси итальянских приправ
  • 2 кадки (по 15 унций) сыра рикотта
  • 2 яйца
  • 1 упаковка (16 унций) лапши для лазаньи, сырой
  • 1 1/2 фунта (6 чашек) сыра моцарелла
  • 14-дюймовая голландская печь Campag
  • Большая миксерная чаша
  • Чаша для смешивания среднего размера
  • Алюминиевая фольга для тяжелых условий эксплуатации

Что делать:
Разогрейте голландскую духовку над 32 углями.
Коричневую говядину, чеснок и лук в духовке, затем переложите в большую миску. Снимите духовку с огня.
Добавьте соус для спагетти, соль, черный перец и смесь итальянских приправ в смесь говядины и лука и хорошо перемешайте.
Смешайте сыр рикотта и яйца в миске среднего размера и отставьте.
Осторожно выстелите горячую духовку алюминиевой фольгой.
Выложите примерно одну треть говяжьей смеси на дно духовки. Затем добавьте слой примерно из одной трети лапши, затем примерно одну треть смеси рикотта и яйца и одну треть сыра моцарелла.
Повторите этот порядок еще два раза, пока все ингредиенты не будут уложены слоями, а закончится слоем сыра моцарелла.
Готовьте около 45 минут, используя 21 уголь на крышке и 11 брикетов под духовкой, пока лапша полностью не приготовится. При необходимости обновите угли.

НЕМЕЦКИЙ КАРТОФЕЛЬНЫЙ САЛАТ DEN LEADER’S
Количество порций: 6–8
Время на подготовку: 1 1/4 часа
Уровень сложности: легкий

Что вам понадобится:

  • 4–6 полосок предварительно приготовленного бекона, нарезанного
  • 1 лук, нарезанный кубиками
  • 1 банка (10 3/4 унции) сгущенного крем-супа из сельдерея
  • 3/4 стакана воды (или примерно наполовину заполненная банка супа)
  • 3 столовые ложки белого уксуса
  • 1 чайная ложка сахара
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 1/8 чайной ложки черного молотого перца
  • 1 пакет (30 унций) замороженных тертых картофельных оладий, размороженных
  • 12-дюймовая голландская печь Campag
  • Маленькая миксерная чаша

Что делать:
В небольшой миске смешайте бекон, лук, суп, воду, уксус, сахар, соль и черный перец.
Выложите картофельные оладьи на дно голландской духовки.
Полить суповой смесью картофель.
Выпекайте около часа, используя 18 углей на крышке и 9 брикетов под духовкой. При необходимости обновите угли.

ТЕХАСКИЕ ФАСОЛИ
Порций: 14–16
Время на подготовку: 1,5 часа
Уровень сложности: Легкий

Что вам понадобится:

  • 1 фунт бекона, нарезанного кубиками
  • От 6 до 8 крупных луковиц, нарезанных кольцами
  • 1/2 чайной ложки чесночного порошка
  • 1/2 чайной ложки порошка горчицы
  • 1 стакан белого уксуса
  • 1 1/2 стакана коричневого сахара
  • 1 (15 1/4 унции) бобы лимской банки, сушеные
  • 2 банки фасоли (по 16 унций), сушеные
  • 2 банки (28 унций) свинины и фасоли
  • 12-дюймовая голландская печь Campag

Что делать:
Разогрейте голландскую духовку над 25 углями.
Обжарить бекон в духовке.
Добавьте кольца лука и готовьте, пока лук не станет полупрозрачным.
Добавьте чесночный порошок, пудру горчицы, уксус и коричневый сахар. Размешивать.
Готовьте 20 минут, затем добавьте фасоль.
Накрыть крышкой и запекать около 30 минут, используя 17 углей на крышке и 8 брикетов под духовкой. При необходимости обновите угли.

МАЛЕНЬКАЯ КЛУБНИЧНАЯ ПРОБКА ДЖИММИКАМПЕРА
Порций: 10–12
Время на подготовку: 1 1/4 часа
Уровень сложности: Легко

Что вам понадобится:

  • 2 чашки зефира мини
  • 6 чашек свежей клубники, нарезанной ломтиками
  • 1 упаковка (3 унции) клубнично-желатиновой смеси
  • 1 упаковка (18 1/2 унции), смесь для желтого торта Pillsbury
  • 1 стакан воды
  • 1/3 стакана масла
  • 3 яйца
  • Взбитые сливки (по желанию)
  • 12-дюймовая голландская печь Campag
  • Маленькая миксерная чаша
  • Большая миксерная чаша

Что вы сделаете:
Равномерно распределите зефир по дну смазанной жиром голландской духовки.
В небольшой миске смешайте клубнику и желатиновую смесь. Отложите в сторону.
В большой миске смешайте смесь для торта с водой, маслом и яйцами.
Равномерно вылейте тесто для торта на зефир, затем выложите клубничную смесь на тесто.
Выпекайте от 45 до 55 минут, используя 17 углей на крышке и 8 брикетов под духовкой, пока верх не станет золотисто-коричневого цвета. При необходимости обновите угли.
Сверху добавьте взбитые сливки и подавайте.

КРУГЛЫЙ СТОЛ МАНГО ЧИЗКЕЙ
Порций: 18–20
Время на подготовку: 1 1/4 часа
Уровень сложности: Средний

Что вам понадобится:
CRUST:

  • 2/3 упаковки (2 запечатанных пакета, около 10 унций) крекеры Грэм, измельченные
  • 1/2 стакана коричневого сахара
  • 1/2 стакана сахарного песка
  • 1/2 стакана (1 стандартная палочка) топленого сливочного масла

ЗАПОЛНЕНИЕ:

  • 3 упаковки (8 унций) нежирного сливочного сыра, размягченного
  • 3 яйца
  • 1 стакан сахарного песка
  • 1 столовая ложка сока лайма (примерно из 2-х лаймов)
  • 1 стакан универсальной муки
  • 1 банка (14 унций) сгущенного молока с сахаром
  • 1/2 стакана пюре из манго
  • 1 1/2 чашки свежего, тонко нарезанного манго
  • 1 банка (7 унций) взбитых сливок (по желанию)
  • 12-дюймовая голландская печь Campag
  • Чаша для смешивания среднего размера
  • Большая миксерная чаша
  • Алюминиевая фольга для тяжелых условий эксплуатации
  • Ручной миксер

Что вам нужно сделать:
Чтобы приготовить корочку, смешайте измельченные крекеры из грубого помола, коричневый сахар, 1/2 стакана сахарного песка и топленое масло в миске среднего размера. Мешайте, пока масло не впитается, а крошки не станут однородно влажными.
Выровняйте голландскую печь с прочной алюминиевой фольгой и равномерно прижмите смесь крошки ко дну и верхним стенкам духовки, чтобы образовалась корочка.
Добавьте все начинки в большую миску и перемешайте ручным миксером. Вылить начинку на корочку в голландской духовке.
Используя 16 углей на крышке и 7 брикетов под духовкой, запекайте около 45 минут, пока верх чизкейка не начнет подрумяниваться. Когда выпечка закончится, в центре торта должна остаться небольшая шаткость.Не пережаривайте.
Снимите голландскую печь с углей и сверху выложите ватрушку ломтиками манго. Подавать в теплом виде с добавлением взбитых сливок.

ROCKY ROAD FREEDOM FUDGE
Порции: 64 квадрата размером 1 дюйм (около 2 1/2 фунтов помадки)
Время на подготовку: 2 3/4 часа
Уровень сложности: Средний

Что вам понадобится:

  • 1 литр воды
  • 1 фунт полусладкого шоколада для выпечки, нарезанных
  • 2 унции нарезанных кусочков несладкого шоколада для выпечки
  • 1/2 чайной ложки пищевой соды
  • 1/8 чайной ложки соли
  • 1/4 стакана полусладких шоколадных чипсов, разделенных на части
  • 1 банка (14 унций) сгущенного молока с сахаром
  • 2 столовые ложки ванильного экстракта
  • 1 чашка мини-зефира
  • 1 чашка нарезанных орехов пекан
  • 12-дюймовая голландская печь Campag
  • Форма для выпечки 8 дюймов на 8 дюймов
  • Металлическая миска среднего размера
  • Алюминиевая фольга для тяжелых условий эксплуатации
  • Резиновый шпатель

Что вы сделаете:
Более 25 углей, нагрейте около литра воды в голландской печи до кипения. Уменьшите количество угля, если кипение станет сильным.
Пока вода нагревается, выстелите форму для выпечки алюминиевой фольгой и смажьте фольгу.
В металлической миске среднего размера смешайте шоколадные конфеты, пищевую соду, соль и половину полусладких шоколадных чипсов.
Медленно добавьте сгущенное молоко и ванильный экстракт, все перемешивая.
Поставьте металлическую миску в голландскую духовку и перемешайте ингредиенты с помощью резиновой лопатки, пока шоколад не растает. Учтите, что духовка здесь выполняет роль «пароварки».Металлическая миска должна «плавать» в горячей воде, пока шоколад тает.
Выньте миску из голландской духовки и продолжайте помешивать еще минуту.
Добавьте в миску мини-зефир, измельченные орехи пекан и оставшуюся шоколадную стружку. Коротко перемешайте.
Вылейте помаду в форму для выпечки и равномерно распределите лопаткой.
Слегка надрежьте верхнюю часть помадки на квадраты со стороной примерно 1 дюйм.
Поместите форму для выпечки на лед в холодильник и охладите примерно 2 часа или пока помадка не станет твердой.
Удалите помадку со сковороды и снимите фольгу с боков и снизу. Нарежьте помадку квадратами по 2,5 см.

Проверьте это!

Рецепты — Цыпленок в глиняном горшочке

Дебби Матенопулос жарит вкусную курицу в глиняном горшочке.

Состав

Состав

  • 2 столовые ложки сливочного масла, размягченного
  • 1 столовая ложка оливкового масла плюс дополнительно для сбрызгивания курицы в конце
  • 4 зубчика чеснока: 2 надрезанных, 2 измельченных
  • 2 столовые ложки свежего шалфея
  • 1 5-6 фунтов. Цыпленок
  • 4 средних моркови, нарезанных на кусочки по 2 дюйма (всего около 6,5 унций)
  • 2 стебля сельдерея, нарезанные кусками по 2 дюйма (около 6 унций)
  • 1 желтый лук, разрезанный на четвертинки
  • 8 маленьких картофелей с красной кожицей, разрезанных на четвертинки
  • Горсть петрушки
  • Сок одного лимона
  • Соль и перец по вкусу

Направление:

1.Замочите глиняный горшок в воде (полностью погруженной) минимум на 30 минут.

2. Размягченное сливочное масло смешать с оливковым маслом, добавить 2 измельченных зубчика чеснока, шалфей, цедру лимона, соль и перец по вкусу. Отложите в сторону.

3. Освободите куриную кожу, слегка вставив пальцы под кожу. Слегка вотрите небольшое количество смеси масла и трав под ослабленную кожу. Нанесите оставшуюся масляную смесь на курицу снаружи. Приправить курицу снаружи солью и перцем.

4. Приправить куриную полость солью и перцем.Поместите столько овощей, сколько поместится, вместе с 2 треснувшими зубчиками чеснока в куриное дно. Выложите оставшиеся овощи вместе с картофелем на дно пекаря.

5. Положите курицу поверх овощей в пекарне. Нафаршировать петрушку вокруг курицы. Выдавите лимонный сок вокруг курицы и на петрушку.

6. Накройте глиняный горшок крышкой и поставьте пекарню в холодную духовку. Установите температуру духовки на 425 ° F и готовьте в течение 1 ½ — 2 часов (в первые 20–30 минут выпечки духовка нагреется до температуры).Снимите крышку с глиняного горшка и включите нагрев до 500˚С.

7. Выньте курицу из духовки и сбрызните кожу оливковым маслом, пока духовка не нагреется до максимальной температуры. Положите курицу обратно (еще не накрытой) и готовьте еще 10-15 минут, или пока кожа не станет золотисто-коричневой. Курица готова, когда термометр для мяса, вставленный в область бедра, показывает 165 ° F.

Подробнее об этой серии >>

Обзор лучших запеканок на 2021 год

Запеканки — это универсальный комплект: их можно использовать для приготовления супов, рагу, жаркого, соусов — список можно продолжить.Для домашнего повара очень важно хорошее блюдо.

Запеканка, подходящая для плиты и духовки и достаточно привлекательная для сервировки на столе, максимально практична и сводит к минимуму мытье посуды.

Чугун может показаться дорогим вариантом, но блюдо, которое прослужит десятилетия, стоит того. Что касается других материалов, мы обнаружили, что металлические или керамические запеканки с антипригарным покрытием обладают уникальными достоинствами и более экономичны.

Запеканка какого размера вам нужна?

Чтобы помочь вам выбрать подходящее блюдо для вашей семьи, эксперт BBC Good Food по рецептам Анна Гловер подскажет, какие блюда из запеканок купить для пар и семей.

Лучший размер формы для запекания для пары: Круглая форма для запекания 20 см / 2,4 литра
Лучший размер формы для запекания для семьи из четырех человек: Круглая форма для запекания 24 см / 4,2 литра

Также доступны более крупные формы для запекания, которые позволят накормить более четырех человек или оставить остатки еды в холодильнике.

Читайте дальше, чтобы узнать, какие блюда купить. Посетите наш раздел обзоров, где вы найдете более 200 руководств для покупателей, где найдете обзоры мультиварок, скороварок и многого другого.

Лучшие формы для запекания для варочной поверхности и духовки

Кастрюля из литого алюминия MasterClass 4 литра

Лучшая легкая запеканка

  • Плюсы: сверхлегкий, большой объем
  • Минусы: можно использовать в духовке до 200C

На первый взгляд посуда MasterClass выглядит как чугунная кастрюля для запекания. Возьмите его в руки, и вы будете приятно удивлены его легкостью.

Он глубокий, поэтому мы рекомендуем попробовать его между полками в холодной духовке, на всякий случай, если вам нужно переставить их для приготовления.

При подрумянивании куриных окорочков на антипригарном основании, которое нагревается быстро и равномерно, не наблюдалось прилипания. Он также не содержит ПФОК и БДК; хороший вариант для приготовления без химикатов.

Блюдо снабжено крышкой-самоустройством, которая успешно удерживает влагу в запеканке, которая получается нежной и толстой.

Его можно использовать в духовке при температуре до 200 ° C, поэтому при использовании в очень горячих духовках функциональность этого блюда ограничена; это один для медленного и медленного приготовления.

Однако, будучи настолько легким и подходящим для мытья в посудомоечной машине, он получает очки за общее удобство. Также предоставляется 25-летняя гарантия.

Staub 2,2-литровый чугун Cocotte

Лучшая кастрюля для эстетики

  • Плюсы: прекрасный дизайн
  • Минусы: малая вместимость за ценник

Staub Cocotte — это оригинальное блюдо для запекания, на которое можно смотреть почти так же вкусно, как и на блюда, которые вы можете приготовить в нем. Если у вас есть деньги на классический горшок для запекания, Staub — это небольшой, но идеально сформированный вариант, рассчитанный на долгий срок службы.

При ширине 24 см блюдо примерно такой же ширины, как и обычная сковорода, и достаточно компактное, чтобы положить его в обычный шкаф.

Мы приложили четыре куриных бедра к его матовой черной варочной поверхности и обнаружили, что вначале наблюдается прилипание, пока мы опалили кожу даже слоем масла. Однако со временем на посуде образуется естественная антипригарная патина, и она имеет долгосрочную эффективность.

Чугун удерживает и равномерно распределяет тепло по своей поверхности. С такими высокими бортиками наша запеканка хорошо тушилась.

Маленькие пикоты под крышкой направляют всю сконденсировавшуюся влагу обратно в саму запеканку. Кроме того, хотя его маленькие ручки не являются термостойкими, они имеют практичную форму для захвата и пригодятся для подъема и вынимания из духовки.

Samuel Groves Чугунная форма для запекания овальная, 27 см

Лучшая большая запеканка

  • Плюсы: накормит восьмерых из одного горшка
  • Минусы: тяжелый, когда пустой, очень тяжелый, когда полный

Эта чугунная форма для запекания Samuel Groves огромна — вы можете готовить еду одновременно для восьми человек.

Овальная форма не только позволяет готовить целые куски мяса на кости или очень большую курицу, но также внутри нее можно делать буханки хлеба.

Имея ширину 27 см в самом широком месте, он все равно поместится в стандартной духовке. Крышка плотно прилегает благодаря своему весу, поэтому хлеб, такой как закваска, который изначально требует удержания пара внутри, чтобы предотвратить слишком раннее образование корки, будет хорошо приготовлен внутри.

С небольшим количеством масла мы не заметили прилипания при поджаривании мяса или чеснока.При правильном уходе вы можете предотвратить появление пятен на светлой посуде.

Эмалированный чугун обеспечивает долговечность и, вероятно, выдержит испытание временем. Мы рекомендуем освободить место для хранения этой посуды на дне напольного шкафа, так как она очень тяжелая.

Мелкая форма для запекания 26 см Le Creuset signature

Лучшая чугунная запеканка

  • Плюсы: привлекательный, хорошее распределение тепла и широкий диапазон форм и размеров
  • Минусы: Вы платите больше за бренд Le Creuset

Чугунные сковороды и тарелки Le Creuset по разным цветам, формам и размерам непревзойденны. Это блюдо дорогое, но по опыту можно сказать, что продукция бренда выдерживает испытание временем и результаты приготовления превосходны.

Благодаря эффективному распределению тепла эти сковороды не требуют большого количества масла по сравнению с чугунными чугунами других марок, а при длительном использовании на них образуется естественная патина, которая помогает с антипригарным покрытием.

Мы выбрали эту неглубокую сковороду для тех случаев, когда глубокая сковорода просто не подходит — например, сливочные ризотто, фрикадельки в томатном соусе или рыбное карри. Речь идет о площади поверхности, а не о глубине, и это также будет отличным вариантом для рисового плова, запеканки и жарки целых цыплят.

Достаточно большой, чтобы приготовить на шестерых, это та форма запеканки, которую вы с нетерпением ждете, когда будете приносить на стол, плюс на нее предоставляется пожизненная гарантия.

M&S Форма для запекания из литого алюминия 5 литров

В наличии от: Marks and Spencer (49,50 £).

Лучшая форма для запекания для легкого порционного приготовления

  • Плюсы: практичные ручки для легкого подъема
  • Минусы: неплотно закрывающаяся крышка

Если вы, как и мы, любите готовить партиями или готовить еду на полный стол, эта 5-литровая литая алюминиевая форма для запекания от M&S — это функциональный вариант.

Нам особенно нравится цена. За менее чем 50 фунтов стерлингов это легкая альтернатива традиционным чугунным вариантам, которые могут стать чрезмерно тяжелыми при заполнении. Две широкие ручки практичного размера позволяют легко поднимать и вынимать духовку. Сохраняет температуру до 240С, хорошо переносит горячие духовки.

Имеет большое практичное дно, которое быстро нагревается на индукционной плите. За один раз можно равномерно подрумянить восемь куриных грудок по его антипригарной поверхности — мы не обнаружили никаких признаков прилипания.

Крышка этого блюда плоская, поэтому она не увеличивает общую высоту сковороды — хорошо для небольших духовок. Уплотнение относительно неплотное, поэтому мы рекомендуем заполнять его только на две трети, чтобы избежать переливания жидкости.

Когда дело дошло до чистки, мы смогли стереть все остатки влажной тканью, а затем быстро промыть их горячей мыльной водой. Его также можно мыть в посудомоечной машине.

Доступна у: Marks and Spencer (49,50 £)

GreenPan 5.3-литровый полулегкий вес

Лучшая запеканка без химикатов

  • Плюсы: Форма для запекания без PFA, PFOA, свинца и кадмия
  • Минусы: дорогой

Если приготовление пищи без использования химикатов является для вас решающим фактором, легковес GreenPan представляет собой высокопроизводительную, нетоксичную альтернативу традиционной кастрюле с антипригарным покрытием.

Он большой. Емкость 5,3 литра позволяет с комфортом накормить восемь голодных ртов за один присест.Вы можете поджарить 12 куриных грудок за раз, не опасаясь прилипания.

Как следует из названия, он легкий. Несмотря на свой размер и традиционную конструкцию из темного чугуна, она весит меньше, чем обычная сковорода, когда она пуста, поэтому нет проблем с подъемом, когда она полная.

Две изготовленные на заказ силиконовые накладки плотно прилегают к ручкам формы, хотя, если вы перемещаете противень между двумя противнями, мы рекомендуем использовать перчатки для духового шкафа, чтобы дополнительно защитить руки и запястья от любого горячего металла.

Нас также впечатлила плотно прилегающая крышка формы для запекания, которая не соскользнула, даже если ее ударили или ударили на загруженной кухне.

Минусом может стать цена блюда. При цене более 100 фунтов стерлингов вы не получите «пожизненной прочности» чугунного котла. Но, учитывая его нетоксичные свойства, GreenPan представляет собой отличную запеканку.

Чугунная форма для запекания VonShef объемом 3,8 литра

В наличии от: VonShef (24,99 £).

Лучшая бюджетная запеканка

  • Плюсы: прочная чугунная конструкция
  • Минусы: малый размер ограничивает количество готовых блюд за один раз

Подобно Staub, это небольшое и тяжелое дополнение к кухонному шкафу со сковородой, но с более современным дизайном и ощущениями.Оба имеют чугунную конструкцию, которая, как известно, эффективно удерживает и отводит тепло.

Высокие борта придают этому блюду большую глубину и нейтрализуют его небольшие размеры — всего 25 см в ширину. Пожалуй, одно из главных отличий этих блюд — цена. VonShef стоит менее 40 фунтов стерлингов, и за это вы получаете прочную посуду на всю жизнь.

Это не самая большая форма для запекания, но вы могли бы приготовить четырехразовое блюдо из ее емкости — отличный вариант для отдельных лиц или пар, которым нужна экономичная форма для запекания для плиты и духовки.

Доступна у: VonShef (24,99 £)

Лучшие рецепты запеканок для пар и семей

Эксперт BBC Good Food по кулинарии Анна Гловер делится своими главными советами и любимыми рецептами запеканок, которые можно приготовить дома.

Рецепты запеканок на двоих

Главный совет: Вы можете приготовить порцию чего-либо в форме для запекания и разложить по порциям для морозильной камеры. Медленное приготовление и тушение иногда отнимают немного больше времени, поэтому приготовление 4–6 порций может защитить вашу морозильную камеру в будущем.Иногда вам просто хочется чего-нибудь на двоих — вот некоторые из наших любимых рецептов для двоих, которые можно приготовить в запеканке.

Колбасная запеканка и чесночный хлеб быстрого приготовления

Это отличный ужин на двоих. Обжаренные сосиски в томатно-бобовом соусе. Для этого рецепта идеально подходит сковорода для запекания — ее необходимо накрывать на время приготовления, чтобы помидоры превратились в густой соус, которым покрываются сосиски.

Рецепт колбасной запеканки и чесночного хлеба быстрого приготовления

Простое рыбное рагу

Простое тушеное мясо из рыбы всегда лучше подавать свежим — здесь все готовится вместе в запеканке, поэтому рыба равномерно нагревается на протяжении всего процесса приготовления, чтобы она стала восхитительно слоистой и нежной.

Рецепт простого рыбного рагу

Легкая капоната

Толстое дно формы для запекания означает, что вы можете равномерно карамелизировать лук, не поджигая, идеально подходит для этого легкого рагу из капонаты, где баклажаны и лук готовятся до золотистого цвета, а затем тушатся в томатном соусе с большим количеством базилика и острых каперсов.

Легкий рецепт капонаты

Рагу из баранины и абрикоса

Это рагу из баранины ароматно ближневосточными специями, приправлено сладкими абрикосами и начинено нежной бараниной, которую поджаривают перед тем, как снова добавить в сковороду.Запеканка отлично подходит для карамелизации и обжаривания кусков мяса. Весь этот мясной вкус не теряется и на сковороде, поскольку он улавливается соусом, не пригорая на дне сковороды, что придает соусу отчетливую горечь.

Рецепт рагу из баранины и абрикоса

Тушеная говядина с лемонграссом и лапшой

Медленно приготовленная говядина идеально подходит для запеканки — в этом рецепте используются лемонграсс, перец чили, пять специй и соя для придания вкуса говядине, которую готовят с закрытой крышкой более часа на слабом огне до тех пор, пока она не развалится.

Рецепт рагу из говядины с лемонграссом

Рецепты запеканок для семьи из четырех человек

Рагу из помидоров и хариссы с клецками

Тушеное мясо и клецки отлично подходят для запекания, так как их можно переносить с плиты в духовку, не меняя посуду. Попробуйте это пряное овощное рагу с сырными клецками.

Рецепт рагу из помидоров и хариссы

Куриная запеканка в одной кастрюле

Ужин в одной кастрюле можно сделать так просто с запеканкой: вы можете жарить, затем готовить на медленном огне или варить на медленном огне. Попробуйте это весеннее тушеное мясо с курицей с морковью, горчицей и большим количеством зелени.

Рецепт куриной запеканки в одной кастрюле

Мексиканское тушеное мясо с курицей

Тушеный цыпленок в насыщенном, пряном соусе станет любимым блюдом всей семьи. Перед тем, как измельчить, куриные бедра тушат в соусе. Для этого отлично подойдет запеканка, так как дно равномерно нагревается, что помогает курице готовиться равномерно.

Рецепт мексиканского куриного рагу

Джамбалайя с курицей и чоризо

Блюда из риса отлично подходят для запеканок, так как ровный нагрев и прочная крышка помогают рису готовиться идеально и равномерно, без риска подгорания или захвата зерен на дне сковороды.Вместо этого попробуйте этот рецепт, вдохновленный Каджуном, или плов.

Рецепт джамбалаи с курицей и чоризо

Простой суп из морепродуктов

Простая похлебка из морепродуктов в запеканке становится более особенной, так как лук и бекон готовятся до хрустящей корочки, а затем рыба и сливочный соус готовятся осторожно, поэтому морепродукты слегка пашут, а сливки не расслаиваются.

Рецепт простой похлебки из морепродуктов

Как мы тестировали запеканки

Мы рассмотрели репрезентативный ассортимент кастрюль для запеканок и оценили их по следующим критериям:

Прочность: запеканка, способная выдержать определенный износ.
Универсальность: нам нужна была сковорода, отвечающая как минимум трем из следующих условий — подходящая для всех типов плит, духовки, сервировки, посудомоечной машины и / или микроволновой печи.
Глубина: Наличие кастрюли, достаточно глубокой, чтобы в нее можно было погрузить крупные ингредиенты, например целых цыплят, дает вам гибкость в выборе того, что вы можете приготовить.
Площадь поверхности: Когда дело доходит до подрумянивания таких ингредиентов, как куриные бедра, большая площадь поверхности позволяет делать это равномерно.
Хорошее распределение тепла: ключ к раскрытию богатства вкуса ингредиентов.
Внешний вид: запеканок для совместного использования, так что приготовьте блюдо, которое вы с гордостью принесете к столу.
Хорошо запечатанный: мы хотели, чтобы все ароматы и влажность оставались неизменными.
Нагрев: Чем горячее блюдо, тем лучше.

Похожие отзывы

Лучшие блендеры
Лучшие чайники
Лучшие пестики и ступки
Лучшие тостеры
Лучшие чаши для смешивания
Лучшие посудомоечные машины

Рецепты запеканок

Наши лучшие рецепты запеканок
Рецепты вегетарианских запеканок
Рецепты в одной кастрюле
Рецепты Tagine

Этот обзор последний раз обновлялся в июне 2020 г.Если у вас есть какие-либо вопросы, предложения для будущих обзоров или обнаружение чего-либо, что изменилось в цене или доступности, свяжитесь с нами по адресу [email protected]

У вас есть надежная кастрюля для запекания? Оставьте комментарий ниже…

.

Have any Question or Comment?

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *