Рецепт со слоеным тестом: Блюда с слоеным тестом и овощами: 193 рецепта что приготовить с слоеным тестом и овощами


Содержание

Блюда с слоеным тестом и овощами: 193 рецепта что приготовить с слоеным тестом и овощами

Подбор рецептов

  • Любая категория
  • Заготовки
  • Выпечка и десерты
  • Основные блюда
  • Завтраки
  • Салаты
  • Супы
  • Паста и пицца
  • Закуски
  • Сэндвичи
  • Ризотто
  • Напитки
  • Соусы и маринады
  • Бульоны
  • Любое блюдо
  • Варенье
  • Салаты на зиму
  • Соленья и консервация
  • Ачма
  • Беляши
  • Бисквит
  • Бискотти
  • Блины
  • Брауни
  • Бублики
  • Булочки
  • Ватрушки
  • Вафли
  • Галеты
  • Глазурь
  • Гренки
  • Зефир
  • Капкейк
  • Кексы
  • Киш
  • Кнедлики
  • Коврижка
  • Конфеты
  • Коржики
  • Крекеры
  • Крем
  • Круассаны
  • Кулебяка
  • Куличи
  • Курник
  • Лепешки
  • Манник
  • Маффины
  • Мороженое
  • Мусс
  • Оладьи
  • Панкейки
  • Пастила
  • Пасха
  • Пахлава
  • Песочное печенье
  • Песочный торт
  • Печенье
  • Пироги
  • Пирожки
  • Пирожное
  • Пирожное «Мадлен»
  • Плюшки
  • Пончики
  • Профитроли
  • Пряники
  • Пудинг
  • Расстегаи
  • Рогалики
  • Самса
  • Сладкие рулеты
  • Слойки
  • Сорбет
  • Суфле
  • Тарталетки
  • Творожники
  • Творожный торт
  • Тесто для пирожков
  • Тирамису
  • Торт-суфле
  • Торты
  • Трубочки
  • Фокачча
  • Хачапури
  • Хворост
  • Хлеб
  • Чизкейк
  • Шарлотка
  • Штрудель
  • Эклеры
  • Аджапсандал
  • Азу
  • Бефстроганов
  • Бешбармак
  • Биточки
  • Бифштекс
  • Бризоль
  • Буженина
  • Буррито
  • Вареники
  • Галушки
  • Голубцы
  • Гратен
  • Гуляш
  • Деруны
  • Долма
  • Жаркое
  • Жульен
  • Запеканка
  • Зразы
  • Кебаб
  • Клецки
  • Котлеты
  • Лазанья
  • Лапша
  • Люля-кебаб
  • Мамалыга
  • Манты
  • Мусака
  • Мясо по-французски
  • Овощное рагу
  • Отбивные
  • Паэлья
  • Пельмени
  • Перец фаршированный
  • Печеночный торт
  • Плов
  • Пюре
  • Рататуй
  • Роллы
  • Соте
  • Стейки
  • Тефтели
  • Фрикадельки
  • Фрикасе
  • Хашлама
  • Хинкали
  • Цыпленок табака
  • Чанахи
  • Чахохбили
  • Шаурма
  • Шашлык
  • Шницель
  • Эскалоп
  • Драники
  • Каши
  • Мюсли
  • Омлет
  • Сырники
  • Творожные запеканки
  • Яичница
  • Винегрет
  • Греческий салат
  • Мимоза
  • Мясные салаты
  • Овощные салаты
  • Оливье
  • Салат «Цезарь»
  • Салаты корейские
  • Салаты с курицей
  • Слоеные салаты
  • Теплые салаты
  • Фруктовые салаты
  • Бозбаш
  • Борщ
  • Буйабес
  • Гаспачо
  • Гороховый суп
  • Грибной суп
  • Капустняк
  • Картофельный суп
  • Крем-суп
  • Кулеш
  • Лагман
  • Луковый суп
  • Минестроне
  • Мисо
  • Молочный суп
  • Окрошка
  • Похлебка
  • Рассольник
  • Рисовый суп
  • Свекольник
  • Солянка
  • Суп «Харчо»
  • Суп-пюре
  • Сырный суп
  • Таратор
  • Томатный суп
  • Уха
  • Холодные супы
  • Шурпа
  • Щи
  • Болоньезе
  • Паста карбонара
  • Равиоли
  • Тесто для пиццы
  • Баклажанная икра
  • Бастурма
  • Горячие закуски
  • Гуакамоле
  • Дип
  • Закусочные торты
  • Заливное
  • Кабачковая икра
  • Канапе
  • Карпаччо
  • Кесадилья
  • Лечо
  • Лобио
  • Паштеты
  • Сациви
  • Сырное фондю
  • Такос
  • Форшмак
  • Фриттата
  • Холодец
  • Хумус
  • Чипсы
  • Брускетта
  • Гамбургер
  • Клубный сэндвич
  • Крок-мадам
  • Крок-месье
  • Панини
  • Тосты
  • Хот-дог
  • Чизбургер
  • Глинтвейн
  • Горячий шоколад
  • Грог
  • Квас
  • Кисель
  • Коктейли
  • Коктейли алкогольные
  • Коктейли безалкогольные
  • Коктейли с бренди
  • Коктейли с вином
  • Коктейли с виски
  • Коктейли с водкой
  • Коктейли с джином
  • Коктейли с ромом
  • Коктейли с текилой
  • Компоты
  • Ликеры
  • Лимонад
  • Молочный коктейль
  • Морс
  • Мохито
  • Наливка
  • Пунш
  • Сангрия
  • Сбитень
  • Сидр
  • Смузи
  • Аджика
  • Барбекю
  • Горчица
  • Грибной соус
  • Кетчуп
  • Майонез
  • Соус «Бешамель»
  • Соус «Песто»
  • Соус «Тартар»
  • Соус «Цезарь»
  • Сырный соус
  • Ткемали
  • Томатный соус
  • Чесночный соус
  • Куриный бульон
  • Овощной бульон
  • Любая кухня
  • Популярные кухни
  • Итальянская
  • Грузинская
  • Китайская
  • Французская
  • Русская
  • Японская
  • Индийская
  • Мексиканская
  • Армянская
  • Американская
  • Испанская
  • Немецкая
  • Греческая
  • Азербайджанская
  • Европейская
  • Еврейская
  • Корейская
  • Тайская
  • Паназиатская
  • Турецкая
  • Узбекская
  • Татарская
  • Средиземноморская
  • Арабская
  • Украинская
  • Польская
  • Британская
  • Белорусская
  • Норвежская
  • Шведская
  • Марокканская
  • Болгарская
  • Австрийская
  • Австралийская
  • Финская
  • Сербская
  • Венгерская
  • Вьетнамская
  • Молдавская
  • Кухня Вестероса
  • Осетинская
  • Все кухни
  • Абхазская
  • Австралийская
  • Австрийская
  • Авторская
  • Азербайджанская
  • Американская
  • Арабская
  • Аргентинская
  • Армянская
  • Афганская
  • Африканская
  • Башкирская
  • Белорусская
  • Бельгийская
  • Болгарская
  • Бразильская
  • Британская

👌 Выпечка из слоеного теста, 100 вкусных рецептов с фото 👌 Алимеро

  • Рецепты
  • Новые 8
  • Написать
  • Простейший десерт из яблок на каждый. ..
  • Как приготовить куриную грудку быстр…
  • Вкусные рыбные котлеты на скорую рук…
  • Простой и вкусный рецепт жареной кап…
Салаты Фруктовые Легкие салаты Из печени Зимние Праздничные Праздничные Простенькие С грибами Из редьки Из пекинской капусты Из фасоли Из свеклы Из кальмаров С крабовыми палочками С креветками Оливье Селедка под шубой Морковь по корейски Капуста по корейски На новый год С ананасами Из печени трески Цезарь Греческий С тунцом С сухариками Нежность С шампиньонами С копченой курицей С куриной грудкой Мимоза Винегрет Оливье классический Из курицы с ананасами Крабовый С кукурузой С курицей и ананасами Супы Борщ Щи Рассольник Харчо Шурпа Уха Свекольник Молочный Рыбные Суп пюре Сырный Грибной Солянка сборная Солянка мясная Куриный бульон Рассольник с рисом Томатный С фасолью Тыквенный Луковый Гороховый Из чечевицы Гречневый Гаспачо Окрошка Юшка С клецками С фрикадельками Грибной-пюре Гороховый с копченостями Солянка Рассольник с перловкой Лагман Закуски Жульен Холодные Карпаччо Колбаса Омлет Шаурма Кесадилья Печеночный торт Кимчи Гренки Холодец Кабачковая икра Грибная икра Рулеты из лаваша Жульен с грибами Вяленые помидоры Начинка для лаваша Паштет из куриной печени Рулет из лаваша Яйцо пашот Огурцы по корейски Вторые блюда Хачапури по аджарски Картошка по деревенски Чахохб

70 рецептов приготовления с фото на Вилкин. Pro

  • Рецепты
  • Журнал

Найти рецепт

Вход | Регистрация
  • Ингредиенты
    • Мясо
      • Баранина
      • Свинина
      • Говядина
      • Зайчатина
      • Конина
      • Кролик
      • Оленина
      • Субпродукты
      • Телятина
      • Фарш
    • Рыба и морепродукты
      • Анчоус
      • Горбуша
      • Дорада
      • Ёрш
      • Зубатка
      • Камбала
      • Карась
      • Карп
      • Кета
      • Кефаль
      • Кижуч
      • Килька
      • Корюшка
      • Красная рыба
      • Креветки
      • Линь
      • Лосось
      • Лещ
      • Минтай
      • Мойва
      • Морепродукты
      • Морской окунь
      • Морской язык
      • Налим
      • Окунь
      • Осетр
      • Палтус
      • Пангасиус
      • Печень трески
      • Плотва
      • Раки
      • Сазан
      • Салака
      • Сардина
      • Сельдь
      • Семга
      • Сибас
      • Скумбрия
      • Сом
      • Ставрида
      • Стерлядь
      • Судак
      • Тилапия
      • Толстолобик
      • Треска
      • Тунец
      • Угорь
      • Форель
      • Хек
      • Шпроты
      • Щука
    • Птица
      • Гусь
      • Дичь
      • Индейка
      • Курица
      • Куропатка
      • Перепелка
      • Петух
      • Утка
      • Цесарка
    • Овощи
      • Артишок
      • Баклажан
      • Бобовые
      • Брокколи
      • Брюква
      • Дайкон
      • Дыня
      • Кабачок
      • Каперсы
      • Капуста
      • Картофель
      • Кукуруза
      • Лук
      • Морковь
      • Огурец
      • Патиссоны
      • Перец
      • Помидор
      • Ревень
      • Редис
      • Репа
      • Редька
      • Свекла
      • Сельдерей
      • Спаржа
      • Топинамбур
      • Тыква
      • Хрен
      • Цуккини
      • Чеснок
      • Шпинат
      • Щавель
    • Грибы
      • Белые грибы
      • Вешенки
      • Волнушки
      • Грузди
      • Дождевики
      • Дубовики
      • Зонтики
      • Лисички
      • Маслята
      • Моховики
      • Опята
      • Подберезовики
      • Подосиновики
      • Рыжики
      • Сморчки
      • Сушеные грибы
      • Трюфели
      • Шампиньоны
      • Шиитаке
    • Мука и тесто
      • Бездрожжевое тесто
      • Бисквитное тесто
      • Дрожжевое тесто
      • Заварное тесто
      • Песочное тесто
      • Постное тесто
      • Слоеное тесто
    • Молочные продукты
      • Йогурт
      • Кефир
      • Масло
      • Молоко
      • Простокваша
      • Ряженка
      • Сгущенка
      • Сливки
      • Сметана
      • Сыворотка
      • Сыр
      • Творог
    • Крупы
      • Булгур
      • Гречка
      • Киноа
      • Кукурузная крупа
      • Кускус
      • Манка
      • Овсянка
      • Перловая крупа
      • Пшено и пшеница
      • Рис
      • Ячменная крупа
    • Фрукты
      • Абрикос
      • Авокадо
      • Айва
      • Алыча
      • Ананас
      • Апельсин
      • Банан
      • Виноград
      • Гранат
      • Грейпфрут
      • Груша
      • Киви
      • Кумкват
      • Лайм
      • Лимон
      • Манго
      • Мандарин
      • Нектарин

Что можно сделать из слоеного теста — слойки с начинками быстро

Слойки — выпечка в виде пирожков, обычно, с начинкой. Готовят слойки из слоеного теста, отсюда и их название. Впервые это блюдо появилось во Франции.

Классические пирожки из слоеного теста имеют форму конвертиков, в которые упакована начинка. Для того чтобы слойки получились качественные, начинки не должно быть много. Изделия из слоеного теста можно выпекать как одним большим рулетом, так и порционными пирожками.

Слойки из слоеного теста — выпечка с начинкой

Слойки из слоеного теста — блюдо, которое завоевало весь мир так же быстро, как кетчуп или карамель. Слоеное тесто — универсальный ингредиент в приготовлении сладких и несладких мучных изделий.

Разновидностей небольших булочек с начинкой, испечённых из слоёного теста, существует невероятное множество. Именно из-за вида используемого теста — дрожжевого или бездрожжевого слоёного — эта выпечка носит название «слойки». В зависимости от вида начинки, которую помещают внутрь такого слоёного пирожка, или кладут сверху, слойки разделяют на сладкие и несладкие.

Классическое слоёное тесто приготовить довольно сложно. Проще покупать готовое, хранить в морозилке и доставать, когда захочется что-нибудь испечь. Но, если вы сторонник всего домашнего, поищите в интернете упрощённые способы приготовления слоёного теста.

Слойки — 49 самых вкусных рецептов из слоеного теста

Какая вкусная, аппетитная, хрустящая выпечка получается из слоеного теста. К тому же, если нет времени, то можно приготовить слойки уже из готового покупного слоеного теста. Ниже Вы найдёте пошаговые рецепты приготовления слоек из готового теста, а так же рецепты слоек из домашнего слоеного теста (бездрожжевого и дрожжевого).

Булочки-улитки из слоеного теста, с сахаром и корицей

Очень быстрый и невероятно простой рецепт ароматных булочек с корицей к чаю. Готовятся булочки-улитки из слоеного дрожжевого теста.

Ингредиенты (на 16 порций):

  • Тесто слоеное дрожжевое — 1 кг
  • Масло сливочное — 60 г
  • Сахар — 150 г (по вкусу)
  • Корица молотая — по вкусу
  • Соль — 1 щепотка

Приготовление:

  • Как приготовить булочки-улитки из слоеного теста, с сахаром и корицей: Раскатываем дрожжевое слоеное тесто в прямоугольный пласт толщиной 0,5 см.
  • Смазываем тесто мягким сливочным маслом по всей поверхности, не доходя сантиметра 3 до края.
  • Посыпаем сахаром и корицей, а также щепоткой соли, также не доходя сантиметра 3 до края.
  • Сворачиваем тесто в рулет. Фиксируем край.
  • Разрезаем рулет на 16 частей.
  • Можно развернуть слои, чтобы получились розочки.
  • Выкладываем булочки с корицей на противень, выстеленный бумагой для выпечки или фольгой, присыпанной мукой.
  • Оставляем булочки из дрожжевого слоеного теста на расстойку примерно на 1 час под пленкой или полотенцем.
  • Булочки-улитки из слоеного теста, с сахаром и корицей, выпекаем в разогретой духовке при температуре 170-180 градусов до румяности (15-20 минут).

Слойки с вареньем

Слойки с вареньем легко приготовить в любой день. Главное, заранее разморозить готовое слоеное тесто, а для начинки можно использовать любое густое варенье. Такая выпечка сможет заменить магазинное печенье, поэтому непременно приготовьте вкуснейшие слойки с вареньем для своей семьи.

Ингредиенты:

  • Тесто слоеное бездрожжевое — 300 г
  • Варенье густое — 100 г
  • Мука (для присыпания рабочей поверхности) — 20-30 г
  • Яйцо (для смазывания) — 1 шт.
  • Сахарная пудра — по вкусу

Приготовление:

  • Подготовить все продукты для слоек с вареньем.
  • Присыпать рабочую поверхность мукой и разрезать слоеное тесто на квадраты примерно 8х8 см.
  • Свернуть квадрат в треугольник и сделать два надреза по краю, не доходя до конца.
  • Заготовку развернуть.
  • Один свободный край завернуть наверх в противоположную сторону.
  • Также поступить и с другим концом теста. Таким образом получается отверстие для варенья внутри теста.
  • Добавить на слойку чайную ложечку густого варенья.
  • Проделать такую процедуру со всеми слойками.
  • Выложить слойки на противень, каждую слойку по краям смазать взбитым яйцом, чтобы после выпекания получилась румяная корочка.
  • Выпекать слойки 15-20 минут при 200 градусах.
  • Готовые слегка остывшие слойки с вареньем присыпать сахарной пудрой по вашему вкусу.
  • Приятного чаепития!

Конвертики из слоеного теста с колбасой и сыром

Вкусные конвертики из слоеного теста с начинкой из колбасы и сыра.

Ингредиенты:

  • Тесто слоеное — 500 г
  • Колбаса — 150 г
  • Яйца вареные — 3 шт.
  • Сыр (твёрдый) — 100 г
  • Майонез — по желанию
  • Яйцо — для смазывания
  • Молоко (по желанию) — для смазывания

Приготовление — 30 мин (ваши 15 мин):

  • Как приготовить конвертики из слоеного теста с колбасой и сыром: Колбасу и вареные яйца нарезать мелкими кубиками.
  • Сыр натереть на терке.
  • Перемешать подготовленные продукты между собой. При желании добавить майонез, если начинка кажется вам суховатой.
  • Готовое слоеное тесто (я взяла бездрожжевое, но можно и дрожжевое) разморозить и немного раскатать, разрезать на квадраты.
  • Выложить начинку, по 1,5 ст. ложки. Соединить противоположные края в виде конвертика, хорошо защипать края.
  • Смазать конвертики сверху яйцом или смесью яйца и молока. Выпекать слойки в духовке 15-20 минут при температуре 200 градусов.
  • Слойки с колбасой и сыром готовы. Приятного аппетита!

Слойки с яблоками и корицей

Единственное тесто, которое я покупаю, — это слоеное тесто. Сегодня делаем слойки с яблоками и корицей. Замечательная выпечка из слоеного теста!

Было несколько попыток делать слоеное тесто самостоятельно, но с этими пробами пришло понимание, что тесто лучше купить, а вот с начинками уже играться. Мясные, грибные, овощные, сладкие начинки — все у нас в почете.

Ингредиенты:

  • Тесто слоеное (готовое) — 500 г
  • Яблоки — 3-4 шт.
  • Ванильный сахар — 100 г
  • Корица — 1/2 ч.л.
  • Сахар — 40 г
  • Яйцо — 1 шт.

Приготовление — 1 час (ваши 30 мин):

  • Даем тесту разморозиться, оставив при комнатной температуре примерно на 1 час. Готовим начинку — яблоки нарезаем тонкими дольками.
  • Разворачиваем и раскатываем тесто.
  • Ножом для теста разрезаем, деля на квадраты. На одну сторону выкладываем яблоки, на второй стороне делаем надрезы, яблоки посыпаем ванильным сахаром и корицей, накрываем второй стороной теста.
  • Готовые слойки выкладываем на лист, застеленный пергаментом. Взбиваем яйцо вилкой и смазываем слойки сверху.
  • Выпекаем в разогретой духовке при температуре 180 градусов около 30 минут, так, чтобы слоечки подрумянились.

Круассаны из готового слоеного дрожжевого теста

Круассаны — французская классическая нежнейшая слоёная выпечка с приятной хрустящей корочкой, которая великолепно подходит к утреннему кофе. Предлагаю рецепт круассанов из готового слоеного дрожжевого теста.

Ингредиенты: тесто слоеное, мука, повидло, курага, орех

Слоеное пирожное «Наполеон»

Очень быстрые слоеные пирожные. Можно и торт делать так же. Просто уж очень захотелось много маленьких Наполеончиков. =))

Как сделать слоеное пирожное «Наполеон»:

1. Замороженное тесто оставила при комнатной температуре на 20 минут. Сливочное масло и сгущенное молоко для крема также должны быть комнатной температуры.

Когда тесто немного оттаяло, разрезала каждый из четырех листов на 9 квадратиков.

2. Сгущенку и размягченное масло хорошо перемешала. Можно взбить масло миксером пару минут, затем понемногу добавлять сгущенку и взбить пышный крем, минут 5.

Я делала крем из 100 г масла и полбанки сгущенки. Чтобы было менее сладко, можно взять 200 г масла. В любом случае, количество и сладость крема можно подбирать по желанию и по вкусу.

3. Разогрела духовку до 220 градусов. Разложила квадратики теста на противень, покрытый пергаментом. Выпекала при 220 градусах 20-25 минут.

4. Потом сформировала пирожные, выкладывая слоями тесто и промазывая кремом. Делала 3 слоя.

5. Три коржика измельчила в крошку. Края каждого пирожного тоже обмазала кремом. Посыпала слоеные пирожные крошкой и сахарной пудрой сверху.

И поставила пирожные «Наполеон» в холодильник часов на 6.

Ингредиенты (на 8 порций):

  • Тесто слоеное бездрожжевое готовое — 1 упаковка (4 листа)
  • Сгущенное молоко — 0,5 банки (190-200 г)
  • Масло сливочное — 100-200 г
  • Сахарная пудра — по вкусу

«Язычки» из слоеного теста

Этот рецепт на самом деле очень простой, если под рукой имеется слоеное тесто. Мне по душе классический вариант слоеного теста домашнего приготовления, потому что слойки из него получаются ровные и красивые. Как альтернативу домашнему тесту, для приготовления «язычков» можно использовать магазинное слоеное бездрожжевое тесто.

Ингредиенты:

  • Тесто слоеное бездрожжевое (классический вариант) — 600-650 г
  • Сахар — 2-3 ст. л.
  • Яблоко или цукаты (по желанию)

Приготовление:

  • Подготовить бездрожжевое слоеное тесто (ссылку на рецепт домашнего теста вы найдете в списке продуктов), сахар и яблоко.
  • Как приготовить «язычки» из слоеного теста: Раскатать слоеное тесто до толщины 5-10 мм. Толщина теста зависит от того, какие слойки нравятся. Тонкие хрустят больше.
  • Края теста лучше обрезать острым ножом.
  • Вырезать «языки» с помощью специальной овальной вырубки. Если такой формы нет, то произвольно разрезать тесто, например на прямоугольники. Обрезки тоже можно использовать.
  • Высыпать сахар на доску. Уложить на него заготовки слоек, стряхнув с них муку.
  • Прокатать скалкой.
  • Уложить слойки на противень, покрытый пергаментом, сахаром вверх. Снизу сахара быть не должно, он будет гореть.
  • Можно добавить кусочки яблока в центр слоек с сахаром.
  • Слоеные «язычки» выпекать при температуре 220-230°С. Время выпекания слоек — примерно 20-25 минут.
  • «Язычки» из слоеного теста готовы. Приятного аппетита!

Печенье с вареньем

До ужаса легкий рецепт — сладких булочек или печенек, даже не знаю, на что это больше похоже) Ну, и вкусный, конечно.

Готовое тесто слоеное я брала без дрожжей.

Пласт один разморозила, раскатала.

На него намазала варенье — точно не считала сколько, но чтобы густо, и не стекало с теста, в разумных пределах. Можно брать и джем, и повидло, что есть в холодильнике.

Скрутила рулетик и порезала наискось в разные стороны, чтобы вот такой формы были, как на фото.

Узкой стороной вверх уложила на противень. И 30 минут в духовке при 180 градусах.

Такой суперхалявный рецепт.

Ингредиенты:

  • Тесто слоеное готовое (бездрожжевое) — 1 лист
  • Варенье (или джем, повидло и т.п.)
  • Яйцо (желток) — чтобы смазать булочки для румяности (я не смазывала)

Слойки с творожно-лимонной начинкой

Нежные ароматные слойки с творожно-лимонной начинкой выпекаются очень быстро из готового слоеного теста. Это прекрасная выпечка к чаю или угощение для неожиданных гостей.

Ингредиенты:

  • Тесто слоеное дрожжевое (замороженное) — 500 г
  • Творог (любой жирности) — 200 г
  • Сахар — 2 ст. ложки
  • Сахар ванильный — 1 ч. ложка
  • Лимон (цедра) — 0,5 шт.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Мука (на подпыл) — 1-2 ст. ложки
  • Пудра сахарная для украшения (по желанию) — по вкусу

Приготовление — 40 мин:

  • Подготовить ингредиенты для приготовления слоек с творожно-лимонной начинкой. Слоеное тесто разморозить при комнатной температуре.
  • Творог размять с сахаром и ванильным сахаром. Яйцо разбить в миску и взбить вилкой.
  • Половину взбитого яйца влить в творог и хорошо перемешать до однородной массы.
  • С лимона снять цедру, добавить ее в творожную массу, перемешать.
  • Включить духовку и разогреть до 200 градусов. Стол немного припорошить мукой. Выложить слоеное тесто и раскатать его в пласт. Затем пласт теста нарезать на квадраты со стороной около 10 см.
  • В центр квадрата выложить столовую ложку творожно-лимонной начинки. Соединить противоположные углы квадрата над начинкой. Чтобы слойка не расклеилась, тесто можно смазать яйцом в месте соединения.
  • Соединить оставшиеся два угла квадрата, чтобы получился конверт из теста с начинкой внутри. Так сформовать все слойки.
  • Противень застелить пергаментом. Выложить на него слойки на расстоянии друг от друга. Смазать оставшимся яйцом и поставить в разогретую духовку. Если есть режим «конвекции», включить его. Выпекать слойки с творогом примерно 10 минут.
  • Готовые слойки достать из духовки, немного остудить и подавать.
  • Перед подачей можно посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Слоеные пирожки с курицей и картофелем

Сытные, вкусные и быстрые в приготовлении слойки — палочка-выручалочка любого кулинара. Приготовленные из готового слоеного теста, дополненные простой, не требующей предварительной варки или обжаривания начинкой из куриного филе и картофеля, пирожки получаются воздушными, румяными, мягкими и очень вкусными, а главное — приготовление такой аппетитной выпечки занимает буквально несколько минут.

Ингредиенты:

  • Тесто слоеное — 500 г
  • Желток — 1-2 шт.
  • Мука пшеничная — для работы с тестом

Для начинки:

  • Картофель — 300 г
  • Филе куриное — 200 г
  • Лук репчатый — 1 шт. (150 г)
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный молотый — по вкусу

Приготовление — 1 час 30 мин (ваши 20 мин):

  • Подготовьте продукты для слоеных пирожков с курицей и картофелем. Заранее разморозьте слоеное тесто, оставив его при комнатной температуре на 30-40 минут.
  • Нарежьте очень мелко компоненты начинки: очищенный сырой картофель, куриное филе и репчатый лук.
  • Смешайте подготовленные компоненты, добавьте по вкусу соль и молотый черный перец.
  • Раскатайте размороженное слоеное тесто до толщины 2-3 мм, присыпав предварительно рабочий стол небольшим количеством муки. Для удобства работы тесто можно разделить на 2 части весом по 250 грамм. В этом случае, пока вы работаете с первой половиной теста, вторую на время следует поместить в холодильник.
  • Разрежьте слоеное тесто на 12-16 кусочков (соответственно каждые 250 грамм теста — на 6-8 частей).
  • На каждую часть теста добавьте порцию начинки.
  • Соедините края кусочков теста, придав пирожкам с мясом и картофелем желаемую форму.
  • Обмакните зубцы вилки в пшеничную муку и дополнительно прижмите края пирожков, чтобы получился рисунок.
  • Подготовленные пирожки с курицей и картофелем выложите на противень, выстеленный бумагой для запекания и смажьте яичным желтком.
  • Поместите пирожки из слоеного теста в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте 30-35 минут, до золотистого цвета.
  • Слоеные пирожки с курицей и картофелем готовы. Приятного аппетита!

Круассаны с варёной сгущёнкой

Круассаны со сгущенкой — пышная, ароматная, всеми любимая выпечка. А простота и скорость приготовления этих красивых круассанов стали реальностью благодаря использованию готового слоёного дрожжевого теста. Минимум времени, сил и продуктов — и аппетитные круассаны к вашему чаепитию готовы.

Ингредиенты (на 5 порций):

  • Тесто слоёное дрожжевое — 500 г
  • Сгущёнка варёная — 100 г
  • Яйцо — 1 шт.
  • Мука пшеничная — для подпыла стола
  • Масло растительное — для смазывания пергамента

Приготовление — 1 час 20 мин (ваши 30 мин):

  • Подготавливаем продукты для приготовления круассанов. Слоёное тесто размораживаем заранее. Кроме слоеного теста, вареного сгущенного молока и яйца еще понадобится мука для работы с тестом и растительное масло для смазывания пергамента.
  • Тесто раскатываем в прямоугольник толщиной 3-5 мм.
  • Разрезаем тесто на треугольники с основанием 5-6 см.
  • На каждый треугольник кладём чайную ложку вареной сгущёнки.
  • Сворачиваем рогалики из слоеного теста со сгущенкой, начиная с широкой стороны треугольника.
  • Включаем духовку и разогреваем до 200 градусов. Противень застилаем пергаментной бумагой и смазываем пергамент растительным маслом. Выкладываем рогалики на противень. Даем постоять 30-35 минут при комнатной температуре.
  • Яйцо взбиваем вилкой.
  • Каждый круассан-рогалик смазываем яйцом. Выпекаем круассаны из слоеного дрожжевого теста в духовке при 180 градусах примерно 20 минут, до румяности.
  • Круассаны со сгущёнкой готовы. Приятного аппетита!

Слойки-язычки

Сладкая слойка — язычки. Рецепт из готового слоеного теста. Нежная выпечка с минимумом усилий!

Ингредиенты (на 10 порций):

  • Тесто слоеное (готовое, размороженное) — 400 г
  • Яйцо — 1 шт.
  • Сахар — 0,5 стакана

Приготовление — 30 мин (ваши 15 мин):

  • Подготовить продукты по рецепту язычков. Включить духовку.
  • Как сделать слойки-язычки из слоеного теста готового: Размороженное тесто развернуть и раскатать до толщины около 1 см. Вырезать подходящей формой или стаканом заготовки язычков.
  • Яйцо взбить миксером или венчиком.
  • Противень сбрызнуть водой. Выложить заготовки на смоченный водой противень, смазать сверху взбитым яйцом и посыпать сахарным песком. Поставить в горячую духовку (200-220 градусов) и запечь слойки-язычки до зарумянивания (примерно 15 минут).
  • Слойки-язычки готовы. Перед подачей на стол можно выложить их в плетеное блюдо или вазочку для печенья. Приятного чаепития!

Сосиски в слоеном тесте

Простой рецепт сосисок в слоеном тесте(покупном). Но на Новый 2018 год Собаки хот-дог становится праздничным блюдом:)

Ингредиенты:

  • Слоеное тесто готовое (покупное) — 500 г
  • Сосиски — 9 шт.
  • Желток 1 шт.
  • Растительное масло для смазывания противня
  • Сливочное масло для обмазки готовых изделий
  • Мука для посыпания стола

Приготовление:

  • Как приготовить сосиски в слоеном тесте: Слоеное тесто раскатываем и режем на полоски шириной 2-2,5 см.
  • Разрезаем сосиски пополам и заворачиваем каждую половинку в полоску из теста, двигаясь по диагонали.
  • Смазываем противень растительным маслом и выкладываем на них наши сосиски в тесте.
  • Смазываем сосиски в слоеном тесте со всех сторон желтком. Можно сверху посыпать кунжутом. Выпекать сосиски в слоеном тесте в духовке минут 20 при 180 градусах. Затем достать и смазать сливочным маслом. Приятного аппетита!:)

Сырные палочки с кунжутом

Сырные палочки с кунжутом, из готового слоеного теста, — быстрое дополнение к салату, либо просто отдельный перекус.

Ингредиенты:

  • Тесто слоеное дрожжевое — 250 г
  • Сыр — 30 г
  • Кунжут — 0,5 ч. л.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Соль — щепотка

Приготовление — 25 мин (ваши 5 мин):

  • Чтобы приготовить сырные палочки с кунжутом, сперва разморозить слоеное тесто.
  • Нарезать пласт теста полосами, около 2 см шириной.
  • Выложить полоски на пергамент или фольгу. Смазать взбитым яйцом с солью.
  • Сверху посыпать тертым сыром (на мелкой терке). Посыпать кунжутом.
  • Выпекать 20 минут в разогретой до 180 градусов духовке. Сырные палочки с кунжутом выходят вкусными, хрустящими.

Быстрые слойки с грушей и сливой

Хрустящие сверху и воздушные внутри! Начинка — грушево-сливовая. Готовить слойки очень просто и быстро! Тесто возьмём готовое слоёное бездрожжевое, а начинка — прямо с дерева!

Ингредиенты (на 16 порций):

  • Тесто слоёное бездрожжевое — 2 упаковки (по 400 г)
  • Мука — для посыпания стола
  • Груша (мякоть) — 280 г
  • Слива (мякоть) — 280 г
  • Сахар — 1 ст. ложка
  • Корица — щепотка
  • Крахмал кукурузный — 1 ст.ложка
  • Яйцо — 1 шт.

Приготовление — 1 час 10 мин (ваши 20 мин):

  • Как приготовить быстрые слойки с грушами и сливами: Тесту даём оттаять минут 30. Для этого подсыпаем на стол муку, раскладываем пласты теста. Накрываем пищевой плёнкой, чтобы тесто не заветрилось.
  • Нарезаем груши некрупными кусочками.
  • Нарезаем сливы.
  • Добавляем сахар, крахмал, корицу. Перемешиваем.
  • Тесто раскатываем в длину! Разрезаем по вертикали напополам и по горизонтали тоже режем напополам. Получаем 4 кусочка теста.
  • Делаем небольшие прорези справа на расстоянии около 1 см друг от друга, не дорезая до конца.
  • Слева кладём начинку.
  • Накрываем начинку пустым краем теста. Выравниваем края и немного придавливаем. Вилкой, прижимая слегка на края, наносим рисунок на слойках и одновременно скрепляем две части теста.
  • Противень застилаем пекарской бумагой. И выкладываем слойки с грушами и сливами. Яйцо взбалтываем кистью и смазываем слойки сверху. Отправляем противень со слойками в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 30 минут. (Я использую 2 упаковки теста, из которого получается 16 слоек. Можно выпекать сразу на 2-х противнях, а можно один за другим.)
  • Слойки с грушами и сливами готовы! Сверху тоненькая хрустящая корочка, а внутри они очень воздушные. Сочная кисло-сладкая начинка пропитывает внутреннюю часть слоек и дополняет полноту вкуса! Можно заваривать чай и наслаждаться выпечкой в уютной домашней атмосфере! Слойки такие вкусные, что просто испаряются со стола! Приятного аппетита!

Пирожки с яблоками, из готового слоеного теста

Большинство людей любят яблоки! Яблоко помогло Ньютону сделать открытия, а Стиву Джобсу заработать деньги! Готовьте яблочные пирожки из дрожжевого слоеного теста по моему рецепту, и вы тоже сможете удивить пусть и не весь мир, но своих близких точно!

Ингредиенты (на 8 порций):

  • Тесто слоеное дрожжевое (готовое, размороженное) — 1 кг
  • Яблоки — 5-7 штук
  • Яйцо — 1 шт.
  • Сахар — по вкусу
  • Корица — по вкусу

Приготовление — 1 час 40 мин:

  • Сначала готовим начинку. Для этого яблоки чистим и нарезаем кубиком.
  • Размороженное тесто слегка раскатываем скалкой и нарезаем на квадратики, размером примерно 12-15 см. Края квадратиков смачиваем водой.
  • На середину каждого квадратика помещаем столовую ложку с горкой нарезанных яблок и посыпаем их сахаром и корицей по вкусу.
  • Края квадратиков защипываем конвертиком. Смазываем взбитым яйцом и отправляем в духовой шкаф на 50 минут при температуре 180 градусов.

Съедобные «розы»

Вы когда-нибудь могли представить, что можно съесть цветок? Нет? Скажу честно, я тоже, но убедилась в обратном, сходив один раз в гости и увидев такую красоту — «розы» из слоеного теста с яблоками. Приготовьте розочки из теста, выпечка эта достойна всяческих похвал. Слойки с яблоками несложно сделать, но смотрятся они очень эффектно.

Ингредиенты:

  • Тесто слоеное (готовое, размороженное) — 500 г
  • Яблоки — 2 шт.
  • Сахарная пудра — 2 ст. л
  • Сахар — 2 ст. л.
  • Мука — для посыпки теста

Приготовление — 40 мин (ваши 15 мин):

  • Размораживаем слоеное тесто. Раскатываем тесто в пласт толщиной 3 мм. Нарезаем тесто полосами шириной 2 см и длиной 25-30 см.
  • Разрезаем яблоки напополам, вырезаем сердцевину. Нарезаем яблоко слайсами как можно тоньше, 1-1,5 мм. Перекладываем яблоки в миску, выливаем стакан воды и добавляем 2 ст. л. сахара. Кипятим на огне 3 минуты. Уже размягченные яблоки пересыпаем в дуршлаг, даем стечь лишней воде.
  • Выкладываем яблоки вдоль одной стороны, снизу оставляем место.
  • Когда закончите выкладывать яблоки, заверните низ теста и начните скручивать колбаской.
  • Край сформировавшейся розочки закрепите зубочисткой.
  • Застелите противень пергаментной бумагой, присыпьте мукой. Поставьте слойки-розочки на противень и отправьте в предварительно разогретую духовку на 2025 минут при температуре 180 градусов.
  • Уже остывшие слойки с яблоками сверху посыпьте сахарной пудрой. Приятного чаепития!

Быстрые слойки с разными начинками

Приятно разбудить утром своих близких ароматом свежей выпечки. И если использовать готовое слоеное тесто и все делать продуманно, то быстрые слойки с разными начинками (с творогом и яблоками) будут готовы минут за 40.

Ингредиенты:

  • Тесто слоеное (готовое, размороженное) — 500 г
  • Творог — 100 г
  • Яблоко — 1 шт.
  • Сахар — 30 г
  • Изюм — 20 г
  • Сахар ванильный — 1 пакетик
  • Корица — 0,5 ч. ложки
  • Яйцо — 1 шт.

Приготовление — 40 мин:

  • Подготовить ингредиенты. Сразу включить духовку. Она должна прогреться до 190 градусов. Слоеное тесто заранее разморозить (например, поместив его на пару минут в микроволновку).
  • Изюм обдать кипятком и смешать с творогом, пакетиком ванильного сахара и половиной указанной нормы обычного сахара.
  • Яблоко натереть, смешав его с оставшимся сахаром и корицей.
  • Тесто раскатать до толщины 5 мм. Разрезать его на вытянутые треугольники.
  • На край основания треугольника положить яблочную начинку.
  • Свернуть в рулетик, прищепнув его края, чтобы не вытек сок.
  • Так же сделать рулетики и с творожной начинкой.
  • Слоеные рогалики-рулетики выложить на застеленный пергаментом противень. Смазать яичным желтком.
  • Выпекать слоеные рогалики примерно полчаса. Готовая выпечка покроется хрустящей румяной корочкой.
  • Быстрые слойки с разными начинками готовы. Осталось заварить ароматный чай или кофе! Приятного аппетита!

Штрудель из слоеного теста, с шоколадом

Если вам нужно быстро приготовить сладкий десерт-выпечку, то быстрее рецепта, чем штрудель с шоколадом, вы наверняка не найдёте! Шоколад в слоеном тесте понравится и взрослым, и детям. Вкусно настолько, что дух захватывает! Очень рекомендую опробовать эту замечательную слоеную выпечку с шоколадом.

Понадобится плитка любого шоколада, слоёное тесто, которое можно заранее купить в магазине. Остаётся раскатать тесто, правильно разложить шоколад, закрыть тесто и поместить десерт в духовку. Пол часа — и наш штрудель готов!

Ингредиенты (на 3 порции):

  • Тесто слоёное — 250 г
  • Шоколад — 100 г
  • Яйцо — 1 шт.

Приготовление — 35 мин (ваши 5 мин):

  • Чтобы приготовить штрудель с шоколадом, подготовить ингредиенты.
  • Как приготовить штрудель с шоколадом: Тесто раскатать в пласт размером 25*35 сантиметров.
  • Выложить по центру кусочки шоколада.
  • Края теста нарезать полосками. Отрезать четыре крайние полоски.
  • Подвернуть края теста сверху и снизу.
  • Чередую стороны завернуть штрудель, формируя косичку.
  • Смазать штрудель желтком.
  • Выпекать штрудель (слоеный пирог с шоколадом) будем в разогретой до 180 градусов Цельсия духовке 25-30 минут.
  • Штрудель (слоеный пирог) с шоколадом готов. Приятного аппетита и до скорых встреч!

Слоеные рулетики с ветчиной и сыром

Сегодня предлагаем приготовить очень быструю и простую закуску из слоеного теста — рулетики с ветчиной и плавленым сыром. Всего четыре ингредиента, а получается невероятно вкусно, к тому же быстро и недорого!

Ингредиенты (на 2 порции):

  • Тесто слоеное — 250 г
  • Сыр плавленый в ломтиках — 6 шт.
  • Ветчина — 100 г
  • Укроп свежий — 1 пучок

Приготовление — 20 мин (ваши 5 мин):

  • Как приготовить слоеные рулетики с ветчиной и сыром: Разморозим заранее слоеное тесто. Разогреем духовку до 180 градусов.
  • Раскатаем тесто до толщины 3-4 мм.
  • Выкладываем на тесто слоями ломтики сыра и кружочки ветчины.
  • Посыпаем нарезанной зеленью.
  • Сворачиваем рулетом.
  • Затем разрезаем на части-рулетики (получилось 9 штук). Выкладываем рулетики из слоеного теста на противень. Помещаем слойки с сыром и ветчиной в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.
  • Слоеные рулетики с ветчиной и сыром готовы. Приятного аппетита!

Быстрые сахарные слойки с корицей

Когда гости на пороге или просто захотелось побаловать себя чем-нибудь вкусным, выручат сахарные слойки из готового слоеного теста. Минимум продуктов — максимум удовольствия! Беспроигрышный рецепт на все случаи жизни. Попробуйте!

Ингредиенты (на 1 порцию):

  • Тесто слоеное дрожжевое (замороженное) — 500 г
  • Сахар — 2-2,5 ст. ложки (50-60 г)
  • Сахар коричневый — 1,5 ст. ложки (30 г)
  • Масло сливочное — 60 г
  • Соль — 1 щепотка
  • Корица молотая — 1/2-3/4 ч. ложки (по вкусу)

Приготовление — 40 мин (ваши 15 мин):

  • Подготовьте продукты по списку. Разморозьте тесто. Извлеките сливочное масло из холодильника, чтобы оно согрелось и размягчилось (примерно за 20-30 минут). Для удобства выпекания слоек вам также понадобятся формочки для кексов.
  • В удобной миске смешайте 1,5 ст. ложки коричневого сахара, 0,5 ст. ложки белого сахара, щепотку соли и молотую корицу.
  • Оставшиеся 1,5-2 ст. ложки белого сахара используйте для работы с тестом. Присыпьте рабочую поверхность тонким слоем сахара. Выложите поверх сахара тесто и раскатайте до толщины 0,3-0,5 см. Я для удобства разделила тесто на 2 части.
  • Отделите примерно 40 г (2/3) масла и смажьте размягченным маслом поверхность теста. Если делите тесто пополам, то также разделите на две части масло (по 20 г), сахар и сахарно-коричную посыпку.
  • Включите духовку для предварительного разогрева до 200 градусов. Присыпьте смазанное маслом тесто смесью сахара, соли и корицы. Сохраните 2-3 щепотки сахарной смеси для посыпки готовых слоек.
  • Сверните тесто в плотный рулет и защипните края.
  • Нарежьте рулет на кусочки шириной 2-3 см.
  • Получается примерно 9-11 слоек (в зависимости от толщины раскатки теста). Вертикально установите заготовки в формочки для кексов.
  • Поместите слойки в разогретую духовку и выпекайте 20-25 минут до золотистого цвета.
  • Оставшиеся 20 г сливочного масла растопите в микроволновке или в сотейнике на маленьком огне. Смажьте поверхность горячих слоек сливочным маслом и присыпьте несколькими щепотками сахарно-коричной смеси.
  • Быстрые сахарные слойки готовы. Приятного аппетита!

Самса

Замечательная домашняя самса, из готового слоеного теста, с фаршем из ароматных колбасок! Вкусно и просто!))

Ингредиенты (на 8 порций):

  • Тесто слоеное дрожжевое (готовое, размороженное) — 1 упаковка
  • Колбаски сырые (берите любые колбаски)) — 4 шт.
  • Лук репчатый — 0,5 шт.
  • Перец болгарский — 1 шт.
  • Зелень кинзы — 1 пучок (совсем небольшой)
  • Яйцо куриное — 1 шт.
  • Перец чили (хлопья-чили) — по вкусу
  • Паприка сладкая (паприка копченая!!!) — по вкусу
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный — по вкусу
  • Кунжут — на украшение
  • Масло растительное — на жарку

Приготовление — 35 мин (ваши 20 мин):

  • Как приготовить самсу в домашних условиях: Маленьким кубиком режем лук и перец. Кинзу тоже измельчаем.
  • Из колбасок достаем фарш.
  • На раскаленной сковородке с маслом обжариваем овощи 5 минут.
  • Затем добавляем фарш и жарим все вместе. Приправим солью и перцем. Добавим чили-хлопья и копченую паприку.
  • Жарим до готовности фарша, разбивая большие кусочки. Затем добавим свежую кинзу.
  • Теперь тесто режем на треугольники.
  • Присыплем мукой и раскатаем немного.
  • В центр кладем полторы ложки фарша и защипываем края.
  • Выкладываем самсу на противень, смазываем яйцом — и в разогретую предварительно духовку на 10-15 минут при температуре 200-220 градусов.
  • Готовую самсу (пока горячая) немного сверху мазнем яйцом и присыплем кунжутом, чтобы прилипло. Домашняя самса из слоеного теста готова. Приятного вам аппетита!)

Хачапури из слоёного теста

Аппетитные хачапури из хрустящего слоеного теста с нежной начинкой из знаменитого сыра сулугуни сможет приготовить любая хозяйка. Тем более, что для приготовления хачапури вам понадобится не более 30 минут.

Сладкая и несладкая выпечка из слоеного теста: рецепты с фото

Слоеное тесто всегда пользуется спросом у кулинаров, а сладкая и несладкая выпечка на его основе всегда расходится на ура за любым чаепитием или праздничным застольем. Хозяйки любят продукт за существенную экономию времени, ведь не нужно заранее ничего готовить, достаточно дождаться, пока листы оттают, положить на них любимую начинку и отправить на несколько минут в духовку. Вариантов приготовления слоек существует множество, а помогут вам определиться с выбором лучшие рецепты с фото.

Пирожки-сумочки из слоеного теста

Очень интересные и необычные пирожки можно приготовить, если в холодильнике нашлась пачка слоеного теста. В качестве начинки предлагаю взять яйца и свежую зелень, например, лук, эти ингредиенты всегда есть в холодильнике. Можете взять любую другую начинку по усмотрению, детям нравится джем, повидло или свежие ягоды.

Состав:

  • 500 г слоеного теста;
  • пучок зеленого лука;
  • 4 яйца;
  • 2 ст.л. растительного масла;
  • 2 ст.л. семян кунжута;
  • молотый перец, соль по вкусу.

Как приготовить:

Возьмите 3 сырых куриных яйца и отварите до готовности. Четвертое яичко пока отложите в сторону, оно еще понадобится для смазывания. С вареных яиц снимите скорлупу и мелко порубите ножом белок с желтком. Лук помойте, промокните влагу полотенцем и измельчите, смешайте с яйцами в миске. Добавьте туда же растительное масло с молотым перцем и немного подсолите.

Слоеное тесто заранее достаньте из морозилки, чтобы листы полностью растаяли. Раскатайте пласт в одну сторону. Возьмите небольшое блюдце диаметром 10-12 см или крышку от маленькой кастрюльки, приложите ее к пласту и аккуратно обведите острым ножом по кругу. Затем внутри каждой окружности сделайте надрез, отступив 1,5-2 см, но только по одной стороне.

Теперь на центр круга выложите начинку, около столовой ложки. Прикройте другой половинкой и защипните таким же способом, как вареники. Обработайте кончики зубчиками вилки, чтобы сумочки в процессе жарки не раскрылись.

Противень застелите пергаментом, выложите на него сумочки. В чашку разбейте оставшееся куриное яйцо, взболтайте его вилкой и смажьте яичной массой конвертики, а сверху для красоты посыпьте кунжутом.

Ставьте противень в духовку, разогретую до 180 градусов. Время приготовления составляет 20-30 минут в зависимости от мощности вашей плиты. Когда пирожки зарумянятся, доставайте сумочки и подавайте к столу как можно скорее, чтобы остыть они не успели. Приятного аппетита!

Внимание!

Не раскатывайте слоеное тесто толщиной тоньше 2 мм, иначе пирожки будут рваться.

Рецепт быстрых пирожков с капустой

Попробуйте хрустящие слоеные пирожки с капустой, оторваться от них невозможно. Этот рецепт как раз подойдет тем хозяйкам, которые не любят проводить много времени на кухне и готовят на скорую руку. Времени на приготовление уйдет не больше часа.

Состав:

  • пачка слоеного теста — 500 г;
  • куриное яйцо — 1 шт.;
  • пара головок репчатого лука;
  • крупная морковка;
  • маленький капустный вилок массой 550-600 г;
  • мука для посыпки;
  • специи и соль по вкусу.

Как приготовить:

Заранее достаньте тесто из холодильника, а потом займитесь приготовлением начинки. Для этого почистите овощи. С капусты снимите верхние листья и мелко нашинкуйте. В большую кастрюлю с толстым дном выложите нашинкованную капусту, налейте около 50-70 мл воды, накройте сверху крышкой и тушите при небольшом нагреве, пока овощ не станет мягким.

Нарежьте полукольцами или кубиком лук, морковку натрите на средней терке. Сложите овощи к капусте, перемешайте и тушите 20 минут до готовности. Когда капуста станет мягкой, уберите кастрюлю с огня, разбейте к овощам сырое яйцо и быстро его перемешайте. Посолите начинку по вкусу, поперчите и оставьте остывать.

Раскатайте пласты теста в одном направлении, вырежьте из них небольшие круги. В центр круга выложите по столовой ложке начинки, сформируйте пирожки и аккуратно защипните. Присыпьте сверху мукой, чтобы тесто не липло.

Выложите пирожки на смазанный маслом противень так, чтобы они не касались друг друга.

Время выпекания при температуре 200 градусов составляет 15-20 минут. Когда пирожки зарумянятся, выключайте духовку и дайте им немного подстыть, после чего угощайте домочадцев, но и сами обязательно попробуйте. Приятного аппетита!

Пирог со сладкой начинкой

Это пирог приготовлен так, что начинка из него не вытекает при выпекании и не подгорает в духовке. Удобно и вкусно!

Слойки с яблоками

Для любителей сладкой начинки приготовьте слойки со свежими яблоками. При запекании фрукты становятся такими нежными, что во рту тают. Если не любите приторность во вкусе, используйте кисло-сладкие сорта и не добавляйте сахар.

Состав:

  • крупное яблоко;
  • слоеное дрожжевое тесто — 100 г;
  • молотая корица — 1/2 ч.л.;
  • мука для присыпки;
  • сахарный песок — 1/2 ч.л.

Как приготовить:

Яблоки помойте, вытрите насухо полотенцем, затем нарежьте небольшими пластиками, предварительно вырезав семена. Если шкурка плотная, срежьте ее с плода.
Разделочную доску присыпьте мукой, выложите на ее поверхность пласт теста и раскатайте скалкой, чтобы получился прямоугольник. Разрежьте его на 2 равные части. На каждый получившийся пласт выложите нарезанные яблоки, посыпьте их сахарным песком с корицей, накройте начинку вторым пластом теста и защипните.

Сделайте в каждой слойке небольшие надрезы сверху, выложите на противень и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.

Готовую выпечку подавайте к чаю в горячем виде или немного остывшей. Перед подачей посыпьте слойки сверху сахарной пудрой, по желанию можете украсить свежими ягодами и листиками мяты. Приятного чаепития!

На заметку!

Чтобы яблоки не потемнели после нарезки, сбрызните их слегка лимонным соком.

Колбасный рулет

Для сытного завтрака или обеденного перекуса идеально подойдет слоеный рулет с колбасной начинкой. Это прекрасная альтернатива привычной пицце, но только сделать его проще и не нужно класть много ингредиентов в начинку. По желанию можете внести дополнения в рецепт, например, добавить сыр. Времени на готовку уходит не больше 40-50 минут.

Состав:

  • слоеное дрожжевое тесто — 250 г;
  • 4 ст.л. сметаны;
  • 3 ст.л. кетчупа;
  • 200 г салями;
  • 100 г оливок без косточек;
  • куриное яйцо;
  • семена льна.

Как приготовить:

Раскатайте пласт слоеного дрожжевого теста, чтобы получился ровный прямоугольник. Смажьте его тонким сметанным слоем, а затем добавьте кетчуп. Можно добавить немного майонеза, если сметаны дома не оказалось.

Салями нарежьте ровными тонкими кругляшками, выложите поверх соуса в один ровный слой. Кусочки выкладывайте внахлест, чтобы они все уместились. Нарежьте оливки кружочками, посыпьте поверх колбасы и аккуратно заверните рулет, следите, чтобы начинка не выпала.

Выложите рулет на смазанный маслом противень, сверху смажьте сырым взбитым яйцом, чтобы образовалась румяная корочка, а сверху посыпьте семенами льна. Время выпекания составляет 20-25 минут при температуре 180 градусов.

Когда рулет будет готов, выкладывайте его на большое блюдо и подождите, пока он немного остынет. Затем нарежьте выпечку порционными кусками и снимайте пробу. Приятного аппетита!

Слоеное печенье

Печенье готовится очень быстро, на скорую руку. Рецепт — находка для «ленивых» хозяек.

Вишнево-яблочный штрудель

Слоеная выпечка с начинкой — превосходный вариант десерта, к тому же сил и времени потребуется совсем немного. Вишня подойдет свежая, но, если у вас есть замороженные ягоды, можно использовать их, но только предварительно разморозьте. Из яблок подойдут любые сорта, тут уже все зависит от ваших вкусовых предпочтений.

Если вы любите небольшую приятную кислинку, выбирайте зеленые и жёлтые плоды, а если хотите, чтобы начинка получилась сладкой, то подойдут красные виды.

Состав:

  • 250 г слоеного теста;
  • 100 г вишни;
  • крупное спелое яблоко;
  • ст.л. сахарного песка;
  • 2 ст.л. муки;
  • куриный желток.

Как приготовить:

Тесто выньте из морозильной камеры, в момент приготовления оно должно быть эластичным и комнатной температуры. Промойте ягоды и яблоко под водой, из вишни выньте косточки, а яблоко нарежьте небольшими ровными дольками.

Пласт раскатайте скалкой, чтобы получился большой прямоугольник со сторонами 25 на 40 см. Первым слоем выкладывайте на лист яблоки в один слой. Затем в пустоты положите плоды вишни. В завершении на начинку посыпьте сахарный песок с мукой. Вместо муки можно использовать кукурузный крахмал, он впитает лишнюю жидкость, и штрудель в процессе жарки не отсыреет.

Заверните рулет и хорошенько защипните швы, чтобы они не расползлись. Вверху штруделя сделайте неглубокие надрезы ножом и смажьте куриным сырым желтком, затем перенесите рулет на противень, застеленный пергаментной бумагой, и выпекайте в течение 25 минут при 190 градусах в духовом шкафу.

Чтобы понять, готов штрудель или нет, ориентируйтесь по румяной корочке. Если со всех сторон рулет хорошо зазолотился, то смело выключайте нагрев и подождите немного, чтобы выпечка остыла. Нарезайте штрудель на порционные кусочки и угощайте домашних. Даже остывший рулет будет сочным и вкусным, а начинка сохранит нежность.

На заметку!

Раскатывайте тесто в одном направлении, тогда работать с ним станет легче.

Пирожки-слойки с зеленью и яйцом

Когда хочется чего-нибудь вкусного и домашнего из выпечки, но нет времени на готовку, выручит рецепт слоек для ленивых. В качестве начинки я взяла лук с яйцом, но вы можете дополнить ингредиенты по своему усмотрению. Этот рецепт удобен тем, что не нужно придавать форму слойкам, просто выложите начинку поверх, поставьте в духовой шкаф и наслаждайтесь домашней выпечкой.

Состав:

  • слоеное тесто в упаковке – 500 г;
  • твердый сыр – 150 г;
  • зеленый лук – небольшой пучок;
  • по пучку петрушки с укропом;
  • 2 куриных свежих яйца;
  • майонез – 3 ст.л.;
  • соль, специи по вкусу.

Как приготовить:

В начале приготовления отварите до готовности яйца, охладите, снимите с них скорлупу и мелко порубите ножом. Сыр натрите на средней терке, смешайте в одной миске с яйцами. Разбейте в чашку яйца, размешайте их до однородной массы. Всю зелень промойте, подсушите на полотенце и порубите. Добавьте ее в чашку с сыром и яйцами, все ингредиенты еще раз перемешайте, добавьте майонез, а затем соль и перец.

Раскатайте тесто, нарежьте ровными квадратами размером примерно с ладонь. Наметьте кружкой диаметр в каждом квадрате, немного продавите ее, чтобы получилось углубление, и выложите на него начинку. Выложите квадратики на противень и поставьте в духовку на 20-25 минут при температуре 180 градусов.

Когда ленивые пирожки покроются аппетитной румяной корочкой, доставайте противень их горячей духовки. Выложите выпечку на большое плоское блюдо и подавайте к столу в горячем виде.

С помидорами и сыром

Если вы никогда не пробовали ранее сырно-помидорную начинку, то обязательно приготовьте слойки со свежими томатами в сочетании с мягким сыром. Мне очень нравится рецепт с брынзой: у выпечки получается сливочный вкус, а начинка сохраняет сочность. Более того, в брынзе нет вредных добавок, консервантов и прочих примесей, это натуральный продукт.

Состав:

  • слоеное тесто -500 г;
  • 180-200 г брынзы;
  • свежие томаты – 2 шт.;
  • куриное филе (отварное) – 150-180 г;
  • семена кунжута для посыпки;
  • куриный желток для смазывания;
  • сливочное масло – 20 г.

Как приготовить:

Томаты помойте, удалите из них плодоножку, нарежьте небольшими дольками. Куриное филе нарежьте кубиком.

Из слоеного теста вырежьте круги. Окружности можно сделать при помощи маленького блюдца. Возьмите форму для маффинов, смажьте ее маслом и вложите в нее кусочек из теста. Смажьте края желтком, а внутрь уложите брынзу, порезанное куриное филе с томатами, посыпьте кунжутом.

Разогрейте духовку до 180 градусов и запекайте пирожки для ленивых в течение 20 минут. Подавайте к чаю слойки горяченькими. Приятного аппетита!

На заметку!

Используйте для запекания томатные сорта с плотной семенной камерой, тогда сок не будет растекаться при жарке.

Слаффины

Нежные, вкусные и невероятно изысканные слаффины понравятся всем без исключения.

Моментальный рецепт с сосисками

К завтраку приготовьте свежую выпечку, а если не охота тратить много времени на ее готовку, то выручит быстрый рецепт из слоеного теста с сосисками. Возни нет никакой, как и необходимости идти в магазин: список ингредиентов минимальный. Из указанного количества продуктов получается 6-7 слоек, по желанию можно сделать большее количество, но сохраняйте пропорции.

Состав:

  • бездрожжевое слоеное тесто – упаковка 500 г;
  • сосиски – 3-4 шт.;
  • свежее яйцо.

Как приготовить:

Тесто для приготовления должно быть комнатной температуры, ни в коем случае не замороженным, поэтому выложите его из морозилки за часик до готовки, оно отойдет. Разбейте яйцо в чашку, взбейте немного вилкой, оно понадобится для смазывания теста, чтобы получилась румяная корочка.

Когда пласты растают, выньте их из упаковки, разложите на ровной поверхности, но не раскатывайте. Нарежьте их одинаковыми квадратами, выложите на пергамент на противне. Сосиски очистите от пленки, нарежьте кусочками толщиной не больше 2 см. На серединку квадрата положите полуфабрикат, немного вдавливая внутрь.

Смажьте силиконовой кисточкой изделия яичной смесью. В духовке установите температуру в 180-200 градусов, как только печь нагреется, устанавливайте противень внутрь и запекайте в течение 10-15 минут. Слойки с сосисками для вкусного завтрака готовы! Приятного аппетита!

Совет!

За 5-7 минут до окончания запекания посыпьте сосиски натертым сыром, он образует золотистую корочку.

Сладкие пирожки с ягодами

Порадуйте домашних свежей выпечкой со сладкой натуральной начинкой, приготовленной собственными руками. Уверяю, что это несложно, и справится даже начинающий кулинар. За основу возьмите слоеное тесто, его не нужно специально заводить и готовить, купите пачку в магазине и припасите в морозилке до подходящего момента. Время, пошедшее на приготовление, составляет не больше получаса.

Состав:

  • 500 г слоеного теста;
  • фрукты и ягоды – 150-200 г;
  • 100 г сахарного песка.

Как приготовить:

Тесто разморозьте, нарежьте порционными кусками любой формы. Можно сделать квадраты или треугольники.

Фрукты с ягодами можно использовать любые, хорошо подходят яблоки с грушами, киви, малина, смородина, ежевика, клубника. Все зависит от ваших вкусовых предпочтений. Если не хотите, чтобы начинка получилась приторная, то сахара добавляйте чуть меньше. Выложите ягоды с фруктами на квадратики, посыпьте сверху сахарным песком и выпекайте при 200 градусах в течение 15-20 минут.

Перед подачей посыпьте слойки сахарной пудрой для красоты и снимайте пробу.

Приятного аппетита!

И обязательно попробуйте конвертики с творогом из слоеного теста — очень вкусно!

Сказать спасибо автору! (5)

Привет! В моем сборнике вы найдете и новые, и уже знакомые рецепты вкусных блюд. Буду рада обмену мнениями в комментариях. Пишите!

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Vcusnyatina.ru в ленте «Яндекса»

Подборка интересных рецептов из слоеного теста

Аппетитные творожные слойки

Творожные слойки славятся не только вкусностью, но и полезностью. Аромат, который разнесется по всей квартире, просто вскружит голову и слюнки потекут сами собой. Приготовив дома эти сдобные, румяные слойки с творогом и маком, вся семья скажет вам спасибо.

Ингредиенты:


тесто слоеное бездрожжевое – 400 г
творог – 400 г
сахар –3-4 ст. л.
ванилин – 1/3 ч. л.
яйцо – 1 шт.
сметана – 1-2 ст. л.
мак или изюм без косточек – по вкусу
яйцо для смазывания
сахарная пудра для посыпки
кунжут, корица – по вкусу

Приготовление:


    С миске смешиваем творог, яйцо, сметану, ванилин и мак или распаренный обсушенный изюм.
    Размораживаем тесто и разрезаем его на 2 части.
    Раскатываем тесто в прямоугольник 15 на 35 см.
    Затем выкладываем на тесто половину творожной начинки, немного не доходя до краев.
    Сворачиваем тесто в рулет, край защипываем, переворачиваем швом вниз.
    Далее нарезаем тесто на кусочки 3-4 см шириной.
    Тоже самое повторяем со второй частью теста.
    Далее выкладываем наши будущие слойки на пергамент, сверху смазываем слойки яйцом, по желанию посыпаем кунжутом, маком или корицей по вкусу.
    Далее выпекаем слойки в духовке при температуре 200 градусов до золотистого цвета.
    Достаем творожные слойки из духовки, остужаем их и сверху посыпаем сахарной пудрой по вкусу.

    ​Аппетитные творожные слойки готовы.

Приятного аппетита!

Вкуснейшие слойки с яблоками

Если вы хотите порадовать свою семью свежей выпечкой — тогда этот рецепт вам поможет. С ним ваши слойки всегда получатся удачными и такими вкусными, что пальчики оближешь. Слойки с яблоками — всеми любимая выпечка еще с самого детства. Они мягонькие, вкусные, сладкие и безумно ароматные. Детки будут в восторге.

Ингредиенты:


слоеное пресное тесто 0,5 кг;
яблоки 4 шт.;
яйцо 1 шт.;
сахар 50 г;
масло сливочное 30 г;
корица молотая по вкусу

Приготовление:


    Готовим начинку: яблоки тщательно моем, обсушиваем и режем их кубиками, убираем семена и плодножки.
    На сковороде растапливаем кусочек сливочного масла.
    Выкладываем на сковороду нарезанные яблоки.
    Посыпаем яблоки сахаром и корицей.
    Тушим яблоки до мягкости.
    Тесто размораживаем при комнатной температуре, немного раскатываем его.
    Нарезаем тесто на прямоугольники – заготовки для наших будущих слоек, на одной половине прямоугольников делаем надрезы.
    С противоположной стороны от надрезов выкладываем яблочную начинку.
    Защипываем края наших будущих слоек.
    Выкладываем слойки на противень, сверху смазываем их желтком.
    Выпекаем слойки в духовке при температуре 220 градусов до красивой румяной корочки.
    Вкуснейшие слойки с яблоками готовы.

Приятного аппетита!

Куриный рулет в тесте с сыром и шпинатом

Готовитесь к приему гостей? Тогда обязательно попробуйте приготовить куриный рулет в тесте с сыром и шпинатом. Он получается очень вкусным, ароматным и нежным.

Ингредиенты:


Тесто слоеное дрожжевое 250 гр;
Куриное филе 2 шт;
Сыр твердый 120 гр;
Яйцо куриное 1 шт;
Шпинат 40 гр;
Соль, перец по вкусу;
Приправа для курицы ½ ч. л;
Подсолнечное масло 2 ст. л;

Приготовление:

    Моем куриное филе, накрываем пищевой пленкой и отбиваем.

    Каждое филе солим, перчим и приправляем.

    Каждое филе посыпаем тёртым сыром и мелко нарезанным шпинатом.

    Раскатываем тесто и разрезаем на два прямоугольника.

    Куриное филе сворачиваем рулетом и заворачиваем филе в тесто. Хорошо фиксируем края.

    Противень смазываем растительным маслом и выкладываем рулеты.

    Взбиваем яйцо и смазываем верхушки рулета.

    Разогреваем духовку до 200 С и ставим запекаться на 35-40 минут.

Приятного аппетита!

Булочки из слоеного теста с творогом

Многие хозяйки уже давно пристрастились к приготовлению выпечки из готового слоеного теста, ведь это быстро и практично, не нужно заморачиваться с тестом. Готовые изделия всегда получаются пышными и вкусными. Если вы питаете слабость к творогу и любите выпечку — совместите два в одном, приготовьте вкусные булочки из слоеного теста с творогом.

Ингредиенты:


Свежий творог 400 гр;
Сметана 2 ст. л;
Сахар 3 ст. л;
Изюм распаренный 1 горсть;
Слоёное тесто 400 гр;
Яйца 2 шт;
Сахарная пудра.

Приготовление:

    Достаем дрожжевое тесто и даем ему растаять.

    Тем временем смешиваем сметану с изюмом, 1 яйцом, творогом и перемешиваем.

    Тесто разрезаем на две части и раскатываем. На каждую часть выкладываем начинку.

    Сворачиваем рулет и переворачиваем швом вниз. Нарезаем на мелкие булочки, примерно 4 см.

    Противень застилаем пергаментной бумагой и выкладываем булочки.

    Каждую булочку смазываем взбитым яйцо.

    Разогреваем духовку до 200 С и ставим запекаться до золотистой корочки.

    Готовые булочки посыпаем сахарной пудрой и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Слоеная самса с мясом

Научитесь готовить вкусную и ароматную самсу дома. Внутри воздушных треугольничков из слоеного теста будет сочное и нежное мясо. С тестом, кстати, вам не придется возиться, ведь используем мы уже готовое. Самса — это настоящий праздник живота. С нашим рецептом каждый сможет создать это чудесное блюдо у себя на кухне.

Ингредиенты:


Слоёное тесто 500 гр;
Мясо на свой вкус 300 гр;
Жир 50 гр;
Лук репчатый 250-300 гр;
Соль, перец по вкусу;
Яйцо 1 шт для смазывания самсы.

Приготовление:

    Моем мясо и нарезаем мелкими кубиками, добавляем мелко нарезанный жир.

    Чистим лук и нарезаем мелкими кубиками.

    Соединяем лук с фаршем, солим, перчим и перемешиваем.

    Достаем слоеное тесто, разделяем на 10-12 частей и скатываем шарики.

    Каждый шарик раскатываем в круг, толщиной 3-4 мм.

    В середину каждого круга выкладываем начинку.

    Начинаем защипывать с двух сторон, отступив немного от середины. Затем защипываем третью сторону.

    Ещё раз проходим по швам и прячем швы.

    Противень застилаем пергаментной бумагой и выкладываем слойки швом вниз.

    Взбиваем яйцо и смазываем верхушки яйцом.

    Разогреваем духовку до 200 С и ставим запекаться на 20-25 минут.

    Выкладываем на тарелку и подаём к столу.

Приятного аппетита!

Пирог со шпинатом и брынзой

Сочетание слоеного теста, зелени и брынзы — классика! Они отлично друг друга дополняют как по вкусу, так и по консистенции. Мы решили сделать спиралевидную структуру, чтобы тесто и начинка часто перемежались.

Ингредиенты:


300г размороженного шпината
100г твердого сыра
100г брынзы
1 яйцо
соль
перец
500г бездрожжевого слоеного теста

+яйцо для смазывания и черный кунжут/мак для посыпки

Приготовление:

    Шпинат разморозить, хорошенько отжать от лишней влаги, выложить в миску.

    Добавить тертый сыр.

    Добавить нарезанную кубиками брынзу.

    Вбить яйцо, посолить, поперчить.

    Перемешать ложкой.

    Тесто нарезать на 4-5 полос (не раскатывая).

    Выложить начинку на середину каждой полоски.

    Защипнуть края вдоль полоски.

    Выложить трубочки спиралью на застеленный пергаментом противень швом вниз, склеивая трубочки между собой по бокам.

    Смазать пирог взбитым яйцом.

    Посыпать маком/кунжутом и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут до золотистой корочки.

Приятного аппетита!

Рулетики с ветчиной и брынзой из слоеного теста

На праздничный стол всегда хочется ставить только самые красивые, вкусные и интересные блюда. Рулетики с ветчиной и брынзой станут легкой и вкусной закуской на любом застолье, а еще их можно взять с собой на пикник. Вам не придется долго возиться с ними, ведь готовить мы будем из покупного слоеного теста.

Ингредиенты:


Слоёное тесто 220 гр;
Брынза 100 гр;
Ветчина 150 гр;
Яйцо 1 шт;
Чеснок 3 зубчика;
Помидор 1 шт;
Зеленый лук 30 гр;
Соль, перец по вкусу.

Приготовление:

    Нарезаем брынзу мелкими кусочками.

    Чеснок чистим и измельчаем. Помидор натираем на тёрке.

    В глубокой емкости смешиваем сыр, помидор тертый, чеснок.

    Добавляем яйцо, соль, перец. Тщательно перемешиваем до однородной массы.

    На поверхности, присыпанной мукой, раскатываем тесто. Распределяем равномерно начинку.

    Бекон нарезаем тонкими слайсами и распределяем поверх начинки.

    Сворачиваем в рулет не слишком плотно. Нарезаем на кусочки толщиной 1,5-2 см.

    Форму для выпечки застилаем пергаментной бумагой и выкладываем завитки. Сверху посыпаем мелко нарезанным зеленым луком.

    Разогреваем духовку до 200 С и ставим выпекаться на 25 минут до золотистой корочки.

Приятного аппетита!

Dufour Pastry Kitchens | Продукция: Тесто слоеное

Палмье с ветчиной, сыром Грюйер и Дижон

На изготовление 48 закусок

Эти закуски слоеные, жевательные и невероятно хороши с охлажденным бокалом рислинга. palmier (PAHL me yay) — это классическая форма для французской выпечки, которую легко формовать и которая прекрасно демонстрирует начинки. Здесь я покрываю тесто горчицей, ветчиной и сыром Грюйер, так что вкус тоже классический.Порежьте ветчину очень тонкими ломтиками на прилавке. Если ветчина немного развалится, ничего страшного; вы можете собрать его вместе, когда будете собирать пальмир.

1 лист (около 9 унций) замороженного слоеного теста, размороженного
2 столовые ложки дижонской горчицы
3 унции (около 1 стакана) тертого выдержанного сыра Грюйер
1/4 стакана (1/2 унции) свежего и мелко натертого сыра Пармезан
4 унции очень тонко нарезанная запеченная ветчина хорошего качества, например, «Шварцвальд»

Положите тесто на слегка посыпанный мукой прилавок так, чтобы короткая сторона находилась ближе всего к вам.Раскатайте тесто в прямоугольник размером 10 на 14 дюймов. При необходимости обрежьте края, чтобы прямоугольник получился аккуратным.

С помощью тыльной стороны ложки или лопатки распределите горчицу по тесту. Равномерно распределите грюйер и пармезан по поверхности. Выложите ветчину одним ровным слоем, разрывая или нарезая кусочки по размеру. Положите сверху кусок пергаментной или вощеной бумаги и аккуратно прижмите слои скалкой. Снимите бумагу, не трогая ветчину.

Разрежьте прямоугольник пополам по ширине, чтобы получились две полосы 10 на 7 дюймов.Пальцами осторожно сверните один длинный край одной из полосок в центр, а затем сверните противоположный край так, чтобы два ролика встретились посередине и напоминали двойной свиток. Слегка надавите, чтобы рулоны слиплись (при необходимости нанесите несколько капель воды на место встречи двух рулонов, чтобы они лучше слиплись). Повторите со второй лентой. Оберните булочки полиэтиленом и охладите, пока они не затвердеют, не менее часа в холодильнике или 30 минут в морозильной камере.

Когда вы будете готовы выпекать, нагрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту и выстелите два противня пергаментной бумагой или силиконовым ковриком для выпечки (или используйте противни с антипригарным покрытием).С помощью очень острого ножа нарежьте каждый рулет на 24 части, разложите их на листе на расстоянии не менее 1 дюйма друг от друга и выпекайте, пока тесто не станет хорошо подрумяненным и слоеным (разделите один на куски, чтобы убедиться, что в центре оно еще не тесто). и сыр плавится, но не подгорает, от 10 до 12 минут. Если ваша духовка нагревается неравномерно, поменяйте местами сковороды в середине приготовления. Перенесите палмиеры в охлаждающую стойку. Подавайте чуть теплее или в течение часа, если возможно.

Вперед

Вы можете собрать рулоны прямо перед нарезкой и заморозить их на срок до одного месяца.Чтобы освежить остатки, разогрейте их в духовке при температуре 350 градусов F в течение 5-7 минут.

Жареный цыпленок со весенними овощами

Обслуживает от 4 до 6

Несмотря на то, что у всех нас есть теплые детские воспоминания о замороженном курином котле (ну, в любом случае, у меня есть), курица с белым мясом в пастообразном белом соусе не так уж и привлекательна для взрослых. Эта версия привносит в горшок по-настоящему насыщенный пикантный вкус жареной курицы.Я использую куриные ноги или бедра здесь, потому что темное мясо имеет неоспоримо больше вкуса, чем мясо груди, и влажная текстура идеально подходит в соусе. Я призываю к смеси «весенних» овощей, но используйте то, что кажется сезонным: грибы осенью, смесь корнеплодов зимой, кабачки и перец летом. В этом рецепте используется изящный трюк, позволяющий избежать ловушки недожаренного теста в середине пирога: нарезать тесто по размеру блюда, выпекать его отдельно почти до готовности, а затем переложить его в тушеную курицу в посуде с горшком. завершите приготовление, при этом корочка станет соусом без промокания.

2 1/4 фунта куриных бедер или целых ножек
Кошерная соль и свежемолотый перец
4 стакана куриного бульона с низким содержанием натрия
3 средних моркови (всего около 7 унций), очистить и нарезать кубиками 1/2 дюйма, чтобы получить около 1 стакана
12 унций спаржи (около 18 стеблей) с обрезанными деревянистыми кончиками, нарезанными на кусочки размером 2,5 см
2 столовые ложки куриного жира или несоленого масла
1/4 стакана универсальной муки
3 столовые ложки измельченных свежих нежных трав как смесь петрушки, укропа и чеснока)
1/2 чайной ложки слегка натертой на терке цедры лимона
Свежий лимонный сок, по вкусу
1 лист (около 9 унций) замороженного слоеного теста, размороженного
1 стакан свежего или замороженного гороха ( не нужно размораживать)
Густые сливки для смазывания теста (по желанию)
2 столовые ложки свежего и мелко натертого сыра Пармезан, для посыпания теста (по желанию)

Нагрейте духовку до 400 градусов F.Обильно приправьте курицу солью и перцем и разложите одним слоем на тяжелой негорючей сковороде, например, на большой или маленькой сковороде. Жарьте курицу до готовности и прозрачности сока, иначе на мгновенном термометре будет зафиксировано 175 градусов по Фаренгейту (около 45 минут). Переложите курицу на тарелку и дайте ей остыть, пока вы не сможете легко с ней справиться. Вылейте весь жир со сковороды в небольшую миску. Не промывать сковороду ; приготовленные соки будут частью соуса.

Тем временем перелить бульон в кастрюлю среднего размера и довести до кипения. Добавьте морковь и готовьте примерно 3 минуты, пока она не станет чуть мягче. Вычерпайте их шумовкой и отложите в сторону. В кипящий бульон добавить спаржу и варить около 30 секунд; вычерпать и добавить к моркови. Отложите овощи и бульон.

Когда курица остынет, снимите кожицу (она должна быть красивой и хрустящей, так что используйте кусок в качестве закуски), отрежьте мясо и нарежьте небольшими кусочками.Добавьте к овощам.

Поставьте противень на средний огонь и снова добавьте около 2 столовых ложек куриного жира (если у вас недостаточно, используйте сливочное масло). Добавьте муку и взбейте, чтобы получилась однородная паста, называемая ру. Готовьте соус около 1 минуты, постоянно взбивая, затем медленно влейте бульон, чтобы получился однородный соус. Готовьте соус, часто помешивая, пока он не уменьшится до 3 чашек, не станет очень гладким и имеет консистенцию густой подливки, 10–15 минут. Снимите с огня, добавьте зелень, цедру лимона, лимонный сок и большое количество перца; он, вероятно, будет достаточно соленым, но если нет, добавьте еще соли.

Нагрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. На слегка посыпанной мукой столешнице раскатайте тесто до размера и формы верхней части формы для выпечки (вместимость не менее 1 1/2 литра). Выложите тесто на противень и выпекайте около 15 минут, пока оно не станет светло-коричневым. Тем временем добавьте в соус овощи, приготовленный горох и курицу и осторожно тушите, чтобы все прогреть.

Когда тесто будет готово, соскребите начинку в форму для запекания, переложите верх теста на начинку; Если хотите, смажьте верх небольшим количеством жирных сливок и посыпьте тертым пармезаном.Верните горшок в духовку и продолжайте готовить, пока начинка не станет горячей, а тесто не станет темно-золотисто-коричневого цвета, еще 3-4 минуты. Подавать немедленно.

Вперед

Вы можете приготовить курицу, овощи и соус на день вперед. Отдельно охладите соус.

Gingery Nectarine Berry Galette

На один 11-дюймовый галет на 6-8 напитков

Персики тоже замечательны в этой галете, но с нектаринами плоды не нужно чистить.Вы можете не добавлять ягоды, но они красивые и подчеркивают вкус и текстуру нектаринов. Эта форма галетки настолько проста и универсальна, что, как только вы освоите ее, вы сможете играть со всеми видами фруктов — ломтиками яблока, кусочками груш, малиной, дольками сочной сливы. Небольшое количество муки поможет загустеть сок, выделяемый фруктами, и не даст галете стать слишком сырой; увеличивайте или уменьшайте количество муки в зависимости от сочности фруктов.

1 лист (около 9 унций) замороженного слоеного теста, размороженного
1 1/2 фунта спелых нектаринов (около 3 крупных нектаринов), без косточек и нарезанных дольками 1/2 дюйма
1 стакан свежих или замороженных ягод
1 столовая ложка сахарного песка , больше по вкусу
2 1/2 столовые ложки универсальной муки
1 чайная ложка мелко натертого свежего имбиря
2 столовые ложки несоленого сливочного масла, 1 столовая ложка нарезанного кусочками и 1 столовая ложка растопленного
1 столовая ложка грубого сахара, такого как турбинадо или сахар в сыром виде

Нагрейте духовку до 400 градусов F.На слегка присыпанной мукой прилавке раскатайте тесто в 15-дюймовый квадрат и вырежьте 15-дюймовый круглый; он не обязательно должен быть идеальным. Сдвиньте круглую форму на противень (хорошо, если края свисают, вы будете их складывать).

В миске среднего размера перемешайте нектарины и ягоды с сахаром, мукой и имбирем, затем выложите фрукты на тесто, оставив около 2-дюймовой границы.

Загните края теста по фруктам, складывая их через равные промежутки времени.Распределите кусочки масла по фруктам. Выпекайте галет, пока корочка не станет светло-золотистой, а фрукты не начнут пузыриться, примерно 20 минут. Смажьте корку растопленным сливочным маслом, посыпьте крупным сахаром и продолжайте выпекать, пока тесто не станет золотисто-коричневого цвета, включая нижнюю часть галетты, а фрукты не станут горячими и пузырящимися, еще 15-25 минут (в зависимости от того, как сочные твои плоды). Если корочка подрумянивается слишком быстро, уменьшите духовку до 350 градусов по Фаренгейту, дайте остыть примерно 10 минут перед подачей на стол.

Простое слоеное тесто с сыром и персиками и черникой

Этот слоеный пирог из слоеного сливочно-сырного слоеного теста — легкий рецепт завтрака! Поговорим о масляном тесте! Быстрые и легкие сливочные сырные даниши наполнены свежими персиками и черникой! Вы можете приготовить по этому рецепту слоеного теста золотистые слоеные тарталетки или жирные сливочные сладости! В любом случае, эти тарталетки с персиковым сливочным сыром элегантны и просты!

Как и мой домашний яблочный пирог быстрого приготовления, этот рецепт — главный продукт! Его так идеально подавать теплым из духовки с большой шариком ванильного мороженого.У меня всегда под рукой есть все, чтобы приготовить эти тарталетки из сливочного сыра, в том числе и замороженные слоеное тесто. Это быстрый и легкий завтрак, который отлично подходит для дел в последнюю минуту или если вы просто хотите чего-нибудь сладкого! Смело используйте для этого рецепта консервированные персики. Хотя мне больше всего нравится персик, он отлично сочетается с яблоками.

Какие листы слоеного теста использовать для этих сливочно-сырных даниш

  • Мы используем замороженных листов слоеного теста, чтобы сделать наши сливочные сырные даниши.
  • Прежде всего, убедитесь, что тесто разморозили заранее. Я использовал 14 унций теста , но можно использовать любой размер. Это зависит от размера тарталеток со сливочным сыром. Поскольку вы будете раскатывать листы теста на противне, этот рецепт слоеного теста очень гибкий по размеру.
  • Затем раскатайте тесто.
  • Затем распределите по всей поверхности размягченный сливочный сыр с добавлением ванили.
  • Наконец, добавьте персики и чернику.Теперь посыпьте их коричневым сахаром и запекайте 30 минут. Выполнено!

Какие ингредиенты нам нужны, чтобы приготовить насыщенные и сливочные даниши?

  • Список ингредиентов для этих слоеных даниш с золотистой корочкой очень короткий! На самом деле, это, вероятно, будет наименее сложное тесто для завтрака, которое вы когда-либо делали. В конце концов, это же не круассаны! Совсем не сложно!
  • Все, что вам нужно для приготовления сырных дансов, — это персиков и черники.
  • Тогда не забудьте про сахар! И коричневый, и кондитерский. Также вам понадобится сливочный сыр и экстракт ванили.
  • Ну и конечно же замороженное слоеное тесто!

Кстати, в этом рецепте слоеного теста с персиковым сливочным сыром также довольно мало сахара. Поэтому, если вы ищете более здоровый завтрак, это он. Или, если вам нравятся сладкие десерты, вам подойдут персики и черника с небольшим количеством сахара.

  • Прежде всего, разморозьте замороженное слоеное тесто.
  • Во-вторых, разогрейте духовку до 400 F.
  • В-третьих, приготовьте противень с пергаментной бумагой. После того, как вы выложите его, вы развернете размороженное слоеное тесто поверх пергаментной бумаги.

  • Затем вы размягчите сливочный сыр в микроволновой печи.

    Как смягчить сливочный сыр

    Чтобы размягчить блок сливочного сыра весом 8 унций, поместите полностью развернутый сыр на тарелку, подходящую для использования в микроволновой печи.M Поместите его в микроволновую печь в течение 15 секунд .

    Затем добавьте 3 столовые ложки сахарной пудры и хорошо перемешайте. Теперь добавьте 1 чайную ложку чистого экстракта ванили . Распределите смесь сливочного сыра по тесту лопаткой. Я оставил 1-дюймовый край прямоугольника нетронутым. Затем смешайте его с сахарной пудрой.

  • После размягчения сливочного сыра вы намазываете его на тесто. Нарезка пока не требуется!

  • Сначала разрежьте персики пополам, удалите косточки и нарежьте их ломтиками.Я нарезал персики ломтиками толщиной в 1/4 дюйма. Или как можно тоньше, не порезав пальцы. Далее выложите дольки персика в 4 ряда. Если ваше тесто длиннее моего, вы можете добавить еще один ряд. Или срежьте лишнее тесто.
  • Во-вторых, добавьте чернику между каждым персиковым рядом. Или импровизировать! Согните стороны прямоугольника, чтобы получилась более толстая граница. В качестве альтернативы вы также можете надрезать тесто ножом, чтобы сохранить границу толщиной 1 дюйм. Я сложила края, потому что мне нравится, чтобы корочка вокруг пирога была толстой.
  • Наконец, вы бросите сверху ломтики персика и чернику.

  • Как только вы это сделаете, посыпьте их коричневым сахаром.
  • Покройте персики столько или меньше коричневого сахара, сколько захотите. Я добавил 2 столовые ложки.

  • Наконец, переместите его в духовку. Выпекайте слоеное тесто со сливочным сыром в течение 30 минут при 400 F.
  • Пока выпекается персиковое тесто со сливочным сыром, выпейте чашку кофе или чая.
  • После того, как вы достанете из духовки и охладите, посыпьте кондитерским сахаром.

Оптимальная температура духовки для выпечки слоеного теста

Я считаю, что 400 градусов и 30 минут — это оптимальная температура и время. По крайней мере, для моей духовки. Когда вы выпекаете слоеное тесто при более низких температурах, например, 350ºF, оно будет хуже, чем выпеченное при 400ºF. Это происходит потому, что при более высоких температурах пар быстро выделяется между слоями, обеспечивая большее расширение и высоту.

Если тесто вздувается во время выпекания, используйте вилку или нож, чтобы осторожно выпустить захваченный воздух.Ищите застрявшие воздушные карманы.

Готово, когда цвет станет красивым, а края будут золотистыми. Теперь достаньте тесто из духовки. Я люблю остывать 5-10 минут. Затем нарежьте его на пироги по-датски.

В последнюю очередь посыпать сахарной пудрой. Сифтер здесь отлично поработает!

Если вам нравится выпечка с фруктами, у меня есть удивительные рецепты на этом сайте, в которых используется много фруктов:

А если вам нравятся вкусные рецепты, подпишитесь на меня на PINTEREST или FACEBOOK, чтобы получить больше идей рецептов!

Рецепт слоеного шпината (+ ВИДЕО) | Маленькая луна

Эти закуски из слоеного теста наполнены всем вкусным, включая шпинат, кусочки бекона и фету.Как вы понимаете, они популярны на вечеринках, и это справедливо!

Если у нас вечеринка, можете рассчитывать, что эти слоенки со шпинатом подадут в качестве закуски. Обычно мы подаем их с другими нашими любимыми блюдами, включая смоки в беконе, сэндвичи с огурцами и какой-нибудь соус!

закуска быстрая + легкая

У меня так много любимых рецептов закусок, что иногда трудно выбрать, какие из них я собираюсь приготовить для вечеринок или семейных встреч.

Я уже говорил вам, что моя семья собирается в канун Нового года для игр и МНОГО закусок.Ну, эта закуска из слоеного теста со шпинатом — одна из тех, что почти всегда являются частью пасты для закусок! Моя мама была первой, кто попробовал это, и с тех пор мы делали это снова и снова.

Это все, что вы хотите от закуски! Сырный, пикантный, хрустящий снаружи и сливочный внутри… В общем, они лучшие. Возможно, вам придется удвоить рецепт, чтобы его хватило на всех ваших гостей!

Поверьте, эти клубочки из шпината быстро исчезают!

как сделать слойку из шпината

НАПОЛНЕНИЕ. Разогревайте сливочный сыр по 10 секунд за раз, пока он не станет мягким и не растает, но не станет паром. Добавьте яйцо, масло и укроп в сливочный сыр и перемешайте до однородной массы.

В отдельной миске смешайте шпинат, фету и бекон. Вылейте смесь сливочного сыра и приправьте солью и перцем. Используйте вилку, чтобы перемешать и соединить вместе.

Примечание: можно использовать замороженный шпинат. Обязательно выдавите излишки жидкости, иначе затяжки могут стать слишком влажными.

ПИЩЕВАЯ ВЫПЕЧКА .Лист теста разрезать на 9 квадратов. Выровняйте форму для маффинов нарезанными квадратами (возможно, их придется немного растянуть). Нажмите на дно форм для маффинов. Равномерно распределите шпинат по чашкам.

Соедините 4 точки теста вместе, покрывая начинку, и сожмите их вместе. Слегка смажьте растопленным маслом.

ВЫПЕЧКА, ОХЛАЖДЕНИЕ И СЕРВИС. Выпекать при 400 градусах около 20 минут до золотистого цвета и образования пухлости. Дайте остыть в течение 10 минут, затем с помощью ножа ослабьте края, чтобы вытащить их.

В форме для мини-кексов: Вам придется отрегулировать размер разрезанного теста, нарезав 18 квадратов вместо 9. В противном случае направления будут такими же. Выпекайте при температуре 400 градусов F в течение 10-15 минут.

Замены / добавки : Мне нравятся эти слоенки из шпината, как они есть, но самое замечательное в них то, что вы можете настроить их по своему вкусу. Например: вы можете заменить бекон на нарезанную кубиками ветчину или даже на нарезанные кубиками грибы. Вы можете заменить фету рикоттой или моцареллой.

Опережая время

Хорошая новость в том, что вы можете приготовить эти слоенки из шпината заранее, , что даст вам достаточно времени, чтобы подготовить все остальное заранее! У вас есть несколько вариантов на выбор:

  • Вы можете сделать это на 3 часа раньше срока. Накройте сковороду полиэтиленовой пленкой и храните в холодильнике. Выпекайте без крышки при температуре 400 градусов F в течение 20 минут.
  • Только розлив: заливку можно производить заранее и хранить в герметичной таре в холодильнике 1-2 дня или в морозильной камере 1-2 месяца.При необходимости разморозьте, соберите и запекайте в соответствии с указаниями.
  • Заморозить сырые: Соберите, как указано в инструкциях по рецепту, за исключением того, что поместите их в морозильную камеру, а не в духовку. Дайте им застыть в течение 2-3 часов, затем выньте их из формы для кексов и поместите в герметичный контейнер для заморозки. Заморозить 1-2 месяца. Когда вы будете готовы запекать, положите замороженные слоенки обратно в форму для маффинов. Выпекайте при температуре 400 градусов F в течение 25-30 минут или до полной готовности.
  • Freeze Baked: После того, как слойки испечены, дайте им остыть.Поместите слойки в герметичный контейнер для морозильной камеры, разделив слои пергаментной бумагой. Заморозить 1-2 месяца. Перед подачей разогрейте в духовке.

Так вкусно и идеально для любой вечеринки, вечеринки или праздника. 😉

Если хотите, закажите еще больше:

Закуска к блюду

Кухня Американская

10 РЕЦЕПТОВ ИЗОБРАЖЕННЫХ ПИЩЕВЫХ ИЗДЕЛИЙ

Обожаю слоеное тесто! Он маслянистый, с множеством хрустящих слоев и может использоваться по-разному.Слоеное тесто всегда в моей морозилке! А приготовление рецепта из слоеного теста почти гарантирует абсолютно восхитительное блюдо… почти как по волшебству! Слоеное тесто подходит для семейного отдыха и компании, его можно использовать для каждого приема пищи! Вот 10 о, таких восхитительных, аппетитных рецептов, в которых используется слоеное тесто и лучшие ингредиенты! Как мини-поваренная книга PUFF PASTRY только для вас!

1. ОБОРОТЫ С ЯБЛОЧНЫМ КОНДЕЙСТВИЕМ

Эти хрустящие, острые, сладкие блюда намного лучше, чем купленные в магазине, и их так легко приготовить.Обороты из слоеного теста с яблоками можно есть как часть завтрака или забавного десерта! Просто убедитесь, что вы делаете достаточно … они идут F-A-S-T!

2. ПИРОГ С КУРИНЫМ ГОРШКОМ ЧИТЕРА

Cheater’s Chicken Pot Pie — идеальный пример семейного отдыха и достойной компании! Достаточно простой для ужина в течение недели и достаточно особенный, чтобы подать его любимому гостю. И всем нравится индивидуальная подача.

3.Тарталетки с козьим сыром и карамелизованным луком

Я сделал это не так давно в качестве закуски и… баф…. они ушли! Эти вкусные закуски хороши тем, что их можно собрать заранее!

4. ПАРМЕЗАНОВЫЕ ЗАЛЕТКИ ИЗ ПИЩЕВОГО ВЫДЕЛЕНИЯ

Я называю это слоеное тесто для начинающих. Если вы не работали с слоеным тестом, этот рецепт будет идеальным для начала. Я люблю подавать эти хрустящие палочки с салатом или пастой.

5.ТАРТ С ЛУКОМ И ЛУКОМ

Лук-порей в моем саду почти готов к сбору, и первое, что я собираюсь приготовить, — это красивый, ароматный пирог с луком и пореем! Это может быть закуска или основное блюдо.

6. ЯБЛОЧНЫЕ РОЗЕТКИ ДЛЯ ПИЩЕВОГО ВЫПЕЧКА

Разве они не такие красивые? И их тоже очень легко сделать. Какой чудесный конец трапезе! Это незабываемый рецепт! Только выбирайте твердые яблоки, чтобы слоеное тесто не получилось мокрым!

7.РУЧНЫЕ ПИРОГИ С ВЕТЧИНОЙ СЫРОМ И БРОККОЛИ

Ручные пироги — это маленькие блюда, которые можно всегда есть на ходу! Я люблю их хрустящую скорлупу с липкой сытной начинкой. Здесь, в StoneGable, это любимец всей семьей!

8. ЛИСТЬЯ ДЛЯ КОНДЕЙСКИХ ИЗДЕЛИЙ

Еще один легкий рецепт для начинающих. Какие они милые. Я люблю использовать листья слоеного теста в супах и рагу. У них тоже есть ВАУ фактор! Думайте нестандартно и используйте разные формочки для печенья для этих забавных гренок из слоеного теста!

9.ПИЩЕВАЯ ПИРОЖКА МИНИ-ОБЖАРЕННЫЕ ТОМАТНЫЕ ПИРОГИ

Мини-пирожки с жареными томатами из слоеного теста — это то, что нужно попробовать! Их очень легко приготовить, и они являются одним из наших любимых блюд. Просто глядя на изображение, у меня текут слюни… у них такой свежий аромат!

10. ТАРТ С ASPARAGUS GRUYERE

Насколько красив этот пирог? И вкус даже лучше. Тарт со спаржей и грюйером очень похож на тарт с луком и луком и может быть подан как закуска или основное блюдо. Сыр великолепно связывает спаржу и слоеное тесто!

Надеюсь, я убедил вас хранить пару упаковок слоеного теста в морозильной камере, как я.И я надеюсь, что вы попробуете несколько из этих легких и хрустящих рецептов!

Не забудьте прикрепить это к своим доскам Pinterest FOOD или RECIPE. Вы можете подписаться на меня в Pinterest и увидеть, что я нахожу для ежедневного закрепления ЗДЕСЬ.

Слоеное тесто из говядины — Слойки из говяжьего фарша — Готовим с Thas

Слоеное тесто с начинкой из говяжьего фарша, идеально хрустящая и хрустящая закуска или вечерняя закуска…

Без сомнения, декабрь — мой любимый месяц.Моя мама, моя сестренка, большинство моих двоюродных братьев и сестер, тети и я родились в декабре, и это месяц, когда каждый день мы будем видеть в праздничном настроении. На прошлой неделе у меня было несколько выходных на работе, и я полностью наслаждался отпуском. Я устроил вечеринку для своих друзей и семьи, и да, я приготовил бурю. Я люблю готовить для своих близких, и мне трудно остановиться на одном или двух блюдах. У меня возникнет соблазн сделать огромное распространение, и я люблю всех удивлять.

Одной из закусок, которые я приготовила, было слоеное тесто из говяжьего фарша.Это был огромный успех, даже детям он понравился. Сделать слоеное тесто с нуля — непростая задача, поэтому я пошел дальше и купил в магазине. Я приготовил начинку из говяжьего фарша и наполнил ею слоеное тесто, запекал до золотистого цвета и пока оно не стало пухлым.

Надутые, тающие во рту и хрустящие слои теста вместе с говяжьей начинкой были неотразимы и имели восхитительный вкус.

PS: Я был так занят в тот день, что не мог выбрать хорошую картинку. Было вкусно, поэтому я поделюсь рецептом со всеми вами.

Слойки из яиц, рецепт нажмите здесь.

Сладкое слоеное тесто с кокосовой начинкой, рецепт нажмите здесь

Слоеное тесто из говядины — слоеный говяжий фарш

Автор: Thasneen

Тип рецепта: закуска

Кухня: индийская

  • Говяжий фарш — ½ фунта
  • Нарезанный лук — 1
  • Имбирно-чесночная паста — ½ столовой ложки
  • Порошок чили — 1 чайная ложка
  • Гарам масала — ¾ чайной ложки
  • Кориандровый порошок — 1 чайная ложка
  • Молотый тмин
  • — ½ чайной ложки
  • Перец молотый — ¼ ч. кухонную столешницу и дайте оттаять пару часов.
  • Поставьте кастрюлю на средний огонь, добавьте масло.
  • Добавить лук, посолить и обжарить до полупрозрачности.
  • Добавить имбирно-чесночную пасту, обжаривать, пока не исчезнет запах сырости и лук не станет золотистым.
  • Добавьте говяжий фарш, хорошо перемешайте и сломайте образовавшиеся комочки.
  • Готовьте под крышкой, пока розовый цвет не исчезнет.
  • Добавьте порошок чили, гарам масала, порошок кориандра, молотый тмин и соль. Хорошо перемешайте и готовьте, пока говяжий фарш не станет слегка подрумяненным.Жарить, помешивая, пока вся жидкость не высохнет, начинка должна быть сухой.
  • Наконец, добавьте кинзу и обжарьте в течение минуты.
  • Снимите кастрюлю с огня, дайте остыть.
  • Разрежьте лист слоеного теста вертикально на 3 равных прямоугольника. (Если это более крупный лист, разрежьте его на равные прямоугольники соответственно)
  • Разрежьте каждый прямоугольник на две равные половины (вы получите 2 маленьких прямоугольника).
  • Поместите 1 столовую ложку фарша из говяжьего фарша в центр меньшего прямоугольника и оберните тесто поверх начинки.Смочите пальцы водой и склейте края.
  • Слегка надавите вилкой на края слоеного теста, чтобы получился красивый отпечаток вилки.
  • Взбить яйцо в небольшой миске.
  • Обмакните кисть для выпечки во взбитое яйцо и распределите по тесту с говяжьей начинкой.
  • Разогрейте духовку до 400 F.
  • Выложите слоеное тесто на противень, застеленный пергаментной бумагой.
  • Поставить на среднюю решетку в духовке и выпекать 20–25 минут или пока слоеное тесто не станет хрустящим и золотистым.
  • Достаньте из духовки, дайте немного остыть и подавайте горячим.
  • Говяжий фарш можно заменить куриным фаршем или консервированным тунцом.

    3.2.2885


    Рецепт слоеного теста со льдом, еще проще с Thermomix

    Для некоторых людей «традиционное слоеное тесто» — это то, что вы покупаете в замороженном продукте. магазин.Для других это то, что требует исследований, времени, усилий и планирования — складывание масла и крутого теста в течение нескольких часов. Но для поклонников Thermomix есть простая альтернатива: рецепт грубого слоеного теста «чит», который использует мощность лучшей в мире кухонной машины для измельчения льда на крошечные кристаллы. (Это все еще практический труд любви, только теперь немного проще.)

    Слоеное тесто по прихоти!
    Посмотрите видео, чтобы увидеть, как лед и масло смешиваются с мукой и солью, образуя крошечные шарики из теста для образования очагов пара.Вуаля! Теперь мы можем подавать восхитительно соблазнительные канапе из волована по прихоти — кому угодно и когда угодно, без необходимости идти в магазин за замороженной выпечкой. Когда рецепт такой простой, остается много места для тестирования и дегустации, и ооо … просто подумайте обо всех забавных начинках, которые вы можете создать.

    видеоинструкции

    Кухня: Thermomix

    Тип рецепта: Выпечка

    • 90 г (3,2 унции) кубиков льда
    • 180 г (6.3 унции) замороженное несоленое масло , кусочками (для нарезки замороженного масла, сначала нагрейте лезвие ножа в горячей воде)
    • 200 г (7 унций) муки
    • ½ чайной ложки. соль
    • 2 столовые ложки воды
    1. Положите кубиков льда , сливочного масла , муки и соли в Thermomix в указанном порядке. Chop 7 секунд / скорость 7 . Перемешать 5 секунд / ОБРАТНО / скорость 5 . Замесить 3 мин / прерывистую скорость теста , добавляя воды .
    2. Как показано на видео, сжать в связку. Оберните силиконовый коврик или пергаментную бумагу и поставьте в холодильник примерно на 30 минут, прежде чем продолжить.
    3. Разогрейте духовку до 200 ° C / 400 ° F / газа. 6 (духовка должна быть полностью разогрета). Приступите к раскатыванию теста, посыпав мукой по мере необходимости и несколько раз складывая, как показано на видео. Быстро раскатайте так, чтобы получился лист толщиной около 1 см. по толщине. Нарежьте желаемую форму или приготовьте волованы для наполнения. Смажьте яичной водой, молоком или разбавленными сливками.Выпекать около 30 минут. (В течение первых 15 минут они будут выглядеть мягкими и «влажными», но не отчаивайтесь, так как во второй половине выпечки они станут твердыми и хрустящими.) Следите за ними в течение последних нескольких минут и достаньте из духовки, когда они станут золотистыми. (Вы также можете вынуть из духовки примерно через 15 минут, чтобы добавить начинку и вернуть, чтобы закончить выпечку.)

    Примечание для вентиляторов Thermomix в жарком климате: Результаты могут отличаться в зависимости от температуры вашей кухни … Наш друг Джули имела отличные вкусовые качества австралийским летом, но ее выпечка не поднялась достаточно… Не совсем уверен, почему, поскольку я не эксперт по кондитерскому искусству, но хотел бы услышать ваши идеи.

    3.3.3077


    Полезные советы:

    .

Have any Question or Comment?

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.