Рецепт салат из свеклы и чеснока: Салаты с чесноком и свеклой, 63 пошаговых рецепта с фото на сайте «Еда»

Салат из свеклы с чесноком — 8 рецептов приготовления

Зимой и в период межсезонья салат из свеклы с чесноком должен стать частым гостем обеденного стола в каждой семье. Эта закуска пополнит запас витаминов в организме, а пикантная добавка защитит от вирусов. Далее публикуются лучшие рецепты такого салата.

Содержание материала:

Салат из свеклы с чесноком и майонезом

Состав продуктов: 3 крупные свеклы, 6-7 чесночных долек, майонез по вкусу, каменная соль.

1. Для начала нужно отварить корнеплод прямо в шкурке. На это уйдет 40-45 минут.
2. Готовый овощ очищается и крупно трется.
3. Чеснок измельчается любым удобным образом. Его можно просто мелко нарезать, пропустить через пресс или же размять в ступке.
4. К составляющим из второго и третьего шага добавляется соль, а также соус.

Готовый салат из свёклы с чесноком и майонезом нужно хорошо перемешать и отправить на холод настаиваться.

Простой рецепт с подсолнечным маслом

Состав продуктов: 3 средние свеклы, 60-70 г ядер грецких орехов, 2-3 чесночные дольки, морская соль, рафинированное масло, любая свежая зелень.

1. Свекла отваривается до мягкости, после чего сразу опускается в ледяную воду. Остывший корнеплод чистится и натирается на терке с самыми большими отверстиями. Овощ по вкусу присаливается. Можно присыпать его смесью молотых перцев.
2. Чесночные дольки чистятся, после чего их можно измельчать любым удобным образом. Например, использовать для этой цели чеснокодавилку, мелкую терку или просто растолочь продукт в ступке.
3. Ядра грецких орехов сначала немного обжариваются на сухой сковороде. Далее можно измельчать их. Способ зависит от вкусов кулинара. Если хочется, чтобы орешки явно чувствовались в закуске, то достаточно будет просто порубить их ножом. Или же измельчить их при помощи кофемолки.
4. Чеснок и орехи высыпаются к подготовленной свекле.
5. Закуска заправляется подсоленным майонезом.

Украшается блюдо измельченной зеленью.

Салат из свеклы с сыром и чесноком

Состав продуктов: 140-160 г полутвердого или твердого сыра, 620 г свеклы, 2-4 чесночные дольки, поваренная соль, майонез.

1. Корнеплод варится или запекается в духовке до мягкости. Далее его нужно остудить и освободить от шкурки. Нужно срезать ее максимально тонко. Очищенная свекла крупно трется и выкладывается в салатник.
2. В эту же емкость добавляется раздавленный свежий чеснок.
3. Отдельно на терке крупно трется сыр. Он также отправляется к остальным составляющим.
4. Все ингредиенты присаливаются, заправляются майонезом или другим подходящим соусом и хорошо вымешиваются.

Готовый салат из свеклы с сыром и чесноком сразу подается к столу.

Вкусный рецепт: салат из вареной свеклы

С добавлением грецких орехов

Состав продуктов: 2 крупные свеклы, 60-70 г чернослива без косточек, 2 мал. ложки бальзамического уксуса, морская соль, 30-40 г грецких орехов, половина апельсина, 2-3 чесночные дольки, смесь перцев.

1. Корнеплод заворачивается в фольгу и отправляется в духовку запекаться до готовности. Далее его нужно очистить от кожуры и измельчить свеклу на самой мелкой терке.
2. Очищенные орехи обжариваются пару минут на сухой сковороде. Это сделает более насыщенными их вкус и аромат. Далее орешки рубятся ножом.
3. Чернослив моется, запаривается кипятком. Когда сухофрукт  размягчится, его нужно нарезать небольшими кусочками.
4. Продукты из первых трех шагов объединяются. К ним добавляется раздавленный чеснок.
5. Для приготовления оригинального соуса смешивается свежевыжатый сок половины апельсина, перцы, соль и бальзамический уксус. Если сок цитрусового оказался кислым, можно добавить в него немного сахарного песка.

Салат из свеклы с орехами заправляется получившимся соусом, перемешивается и подается к столу.

Виолетта — пошаговый рецепт

Состав продуктов: полкило свеклы, 180 г плавленого сыра, 2 бочковых соленых огурца, 180 г консервированного зеленого горошка, 2-3 чесночные дольки, поваренная соль, половина пучка зеленого лука, соус.

1. Корнеплод варится до готовности, после чего полностью охлаждается, очищается и мельчится кубиками.
2. Таким же способом измельчается сыр. Мягкий продукт из ванночек не подойдет.
3. Кубиками рубятся и соленые огурцы.
4. Составляющие из трех шагов смешиваются. К ним добавляется измельченная зелень и горошек без маринада. Горошек по вкусу можно заменять белой маринованной фасолью.
5. Последним в салат отправляется раздавленный чеснок.
6. Закуска заправляется соленым соусом и хорошо перемешивается.

Украшается угощение измельченной зеленью и отправляется настаиваться в прохладу.

Салат из вареной свеклы и сырой моркови

Состав продуктов: 2 свеклы, 3-5 шт. чернослива без косточек, крупная морковь, масло оливы для заправки, 60-70 г ядер грецких орехов, зубок чеснока, поваренная соль.

1. Свекла заранее варится до готовности и полностью остужается. Морковь оставляется сырой. Оба овоща чистятся и измельчаются тонкой стружкой.
2. Можно сразу смешивать эти ингредиенты в одной миске. К ним добавляется и раздавленный чеснок.
3. Ядра орехов слегка обжариваются на сухой сковородке и мелко рубятся.
4. Чернослив моется, заливается на несколько минут кипятком, после чего произвольно измельчается.
5. Орехи и сухофрукты также отправляются в будущий салат.

Остается посолить закуску и заправить маслом оливы. Очень красиво смотрится угощение, выложенное несколькими слоями с неоднократным чередованием вареной свеклы и сырой моркови. Между овощами распределяются орешки и чернослив.

Вкусный рецепт: как жарить чесночные стрелки

Классический «Гранатовый браслет»

Состав продуктов: крупное куриное филе, мелкая соль, 2 отборных яйца, целый гранат, морковь, крупная свекла, 3-4 картофелины, 40 г ядер грецких орехов, 40 г чернослива без косточек, майонез.

1. Сначала в подсоленной воде отвариваются корнеплоды, яйца и курятина.
2. Первым слоем закуски станет остывший крупно тертый картофель, промазанный подсоленным майонезом. Посередине тарелки, на которую выкладываются продукты, устанавливается стакан. Закуска будет формироваться вокруг него.
3. Вторым слоем идет тертая свекла с майонезом и рублеными орехами.
4. Далее распределяется филе, порванное на волокна, смазанное соусом.
5. На мясо укладываются полоски размоченного в кипятке чернослива.
6. Следующим слоем станет крупно тертая морковь с подсоленным соусом.
7. Последними идут тертые яйца с майонезом и гранатовые зернышки.

Перед подачей гостям закуска обязательно должна хорошо пропитаться в прохладе. Для этого будет достаточно 30-40 минут.

Витаминный вариант с чесноком

Состав продуктов: 2 крупные свеклы, 120 г легкой сметаны, соль, 3-4 чесночные дольки, 1,5-2 ст. ложки тертого хрена.

1. При приготовлении салата хозяйки задумываются, сколько варить свеклу, чтобы сохранить в ней все полезные свойства. Достаточно будет 35-40 минут в кипятке, в зависимости от сорта овоща. Но еще лучше запечь корнеплод в духовке.
2. Далее свекла крупно трется и высыпается в салатник.
3. К овощу добавляется измельченный хрен и раздавленный чеснок.
4. По вкусу закуска солится и заправляется нежирной сметаной.

Сочетание продуктов из обсуждаемого салата положительно влияет на организм. Особенно полезно употребление овоща в сыром виде. Весенний салат из свежих плодов с добавлением черемши, зеленого лука, петрушки помогут справиться с авитаминозом. Регулярное употребление закуски позволяет укрепить иммунитет.

Закуска из свеклы с чесноком: секреты приготовления

Свекла – неотъемлемая часть множества блюд традиционной русской кухни. В этой статье мы поделимся с читателями рецептом пикантной закуски из свеклы с чесноком.

Тонкости подготовки ингредиентов

Казалось бы, этот салат известен всем, но у нас есть несколько приемов чтобы превратить обычную закуску в блюдо достойное праздничного стола.
Как правило, свежую свеклу в пищу употребляют редко, обычно ее отваривают, как и другие овощи для салатов. Попробуйте в следующий раз запечь корнеплод в духовке. Дело в том, что при выпекании из свеклы испариться часть влаги. Она станет слаще и вкуснее. Этот прием можно использовать с картофелем, морковкой, тыквой, редькой и другими корнеплодами.

Второй секрет – это отсутствие майонезного соуса в чесночной закуске со свеклой. Чтобы подчеркнуть вкус овоща, мы воспользуемся бальзамическим уксусом и оливковым масло холодного отжима.

Классический рецепт

Нам понадобиться:

• свекла – 500 г;
• чеснок – 2 зубца;
• лук сладкий – мал. головка;
• белый хлеб – несколько ломтиков для подачи;
• оливковое масло, бальзамический уксус, соль, перец молотый.

Приготовление:

1. Очистите, помойте и проткните свеклу вилкой в нескольких местах, отправьте запекаться. Индикатором готовности служит легко отделяющаяся кожица.
2. Остудите и очистите корнеплод. Далее натрите на мелкой терке или воспользуйтесь блендером.
3. Чеснок и луг порубите как можно мельче и добавьте к свекле.
4. Посолите, добавьте оливковое масло по вкусу и половину чайной ложки винного уксуса.
5. Дайте постоять закуске около часа в холодильнике.
6. Перед подачей поджарьте гренки из белого хлеба, чтобы серединка оставалась мягкой.

Не накладывайте закуску на хлеб преждевременно, иначе корочка размокнет, пусть гости сделают это сами.

Варианты подачи на стол

Также этот салат можно готовить в качестве стандартного гарнира к ужину. Он хорошо сочетается с большинством мясных блюд. Возможно вам захочется разнообразить рецепт интересными добавками.

Советуем попробовать сочетания с:

Чтобы не ошибиться с количеством добавки, ориентируйтесь на количество лука относительно свеклы – сколько лука, столько и топпинга.

Заготовка на зиму

Понимаем, что ежедневно запекать овощи не всегда выходит, порой на это просто нет времени. Мы подготовили для вас способ сохранения запеченной свеклы. Такую закуску из свеклы с чесноком можно заготовить и на зиму.

Выпекайте свеклу обычным способом. После очистки порежьте ее крупными кубиками и уложите их в банку, чередуя с дольками порезанного чеснока. Желательно, чтобы банка была простерилизована или тщательно вымыта.

Затем залейте все растительным маслом (можно взять оливковое, подсолнечное, кукурузное или кунжутное). Щедро добавьте свежей или сушеной зелени. Хранить такую заготовку следует в холодильнике.

Примерно через неделю кубики свеклы, выдержанные в масле и напитавшиеся ароматами чеснока и зелени, будут готовы к употреблению. Из них можно готовить вкусные салаты, или есть прямо так, слегка посолив.

Салат из сырой свёклы с чесноком рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Готовим салат из свежей свёклы с чесноком и майонезом

Свёкла — всем известный овощ, богатый витаминным и минеральным составом, пектинами, органическими кислотами, микроэлементами, глюкозой, аминокислотами и фруктозой. Всё это способствует предотвращению авитаминоза, укреплению иммунной системы, поддержанию жизненного тонуса, улучшению обмена веществ и кровообращения.

Но, к сожалению, при термической обработке некоторая часть витаминов и полезных свойств свёклы утрачиваются. Поэтому сегодня предлагаю приготовить очень полезный и довольно простой салатик из сырой свёклы, с добавлением чеснока, майонеза и орехов.

Такой свекольный салатик придётся по вкусу абсолютно всем, так он достаточно сытный, имеет изысканный вкус и красивый вид. Орехи можно добавлять абсолютно любые: грецкие, фундук, арахис. Уместно будет, дополнить этот салатик свежей зеленью, натёртым сыром, кунжутом или семенами льна.

Как приготовить «Салат из сырой свёклы с чесноком и майонезом» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления свекольного салата подготавливаем следующие продукты: свёклу, чеснок, арахис и майонез.

Шаг 2 Ссылка

Свёклу очищаем от кожуры и хорошо промываем.

Шаг 3 Ссылка

Натираем свёклу на тёрке для корейской морковки.

Шаг 5 Ссылка

Очищенный и поджаренный арахис перекладываем в чашу блендера.

Шаг 6 Ссылка

Измельчаем орехи блендером, на высоких оборотах, в мелкую крошку.

Шаг 8 Ссылка

Свёклу с орехами и с чесноком хорошенько перемешиваем и добавляем майонез.

Шаг 9 Ссылка

Салат ещё раз перемешиваем и отправляем настояться в холодильник на 30 минут. Подаём салатик из сырой свёклы порционно, украсив листьями свежей зелени.

Свекольный салат с чесноком / Овощные салаты / TVCook: пошаговые рецепты с фото

Приготовление свекольного салата с чесноком:

Шаг 1: отвариваем свеклу.

Шаг 2: подготавливаем чеснок.

Шаг 3: готовим свекольный салат с чесноком.

Шаг 4: подаем свекольный салат с чесноком.

Советы к рецепту:

– – Так как свекла имеет свойство давать сок, выкладываем тертый овощ в дуршлаг и даем ему немного стечь. Благодаря этому наш салат не получится, как каша.

– – Также для улучшения вкуса в блюдо можно добавить немного изюма, зерен граната и кусочки грецкого орешка.

– – Также тертую свеклу можно заправлять сметаной. В таком случае берите молочный продукт жирностью не меньше 20%.

– – Очень важно выбрать свежую сладкую свеклу, чтобы наш салат получился на славу и не горчил. Для этого обращаем внимание на цвет овоща. Сам плод под кожурой должен быть ярко алого цвета. Сама свекла должна быть плотной по структуре, без повреждений и признаков гнили.

Рецепт салата из свеклы и семян граната

Этот салат из зелени и рубинов подчеркивает свеклу и другие зимние растительные продукты. Он достаточно сложный для вашего праздничного стола, но достаточно простой, чтобы приготовить его для повседневного ужина в будние дни.

Соединения, придающие свекле темно-красный оттенок, называются беталаинами, они являются антиоксидантами. Семена граната также богаты антиоксидантами. Антиоксиданты борются с воспалениями и укрепляют иммунную систему, делая свеклу и гранаты отличным дополнением к вашим планам питания после тренировки и борьбы с гриппом.

Ингредиенты

• 4 стакана смешанной детской зелени в упаковке
• 2 стакана ассорти из зелени
• 2 стакана нарезанной молодой свеклы, приготовленной и охлажденной
• 1 стакан свежих зерен граната
• 3 столовые ложки крупно нарезанных грецких орехов
• 1/4 чашка свежевыжатого апельсинового сока
• 1 столовая ложка плюс 1 чайная ложка оливкового масла первого отжима
• 1/8 чайной ложки молотого черного перца
• 1 измельченный зубчик чеснока

Подробнее: 8 Foods That Fight the Flu

Инструкции

1.Выложите зелень в салатник или на блюдо. Сверху выложите зелень.

2. Выложите свеклу поверх зелени и посыпьте зернами граната и грецкими орехами.

3. Взбейте в небольшой миске апельсиновый сок, оливковое масло, черный перец и чеснок. Полейте салат винегретом и сразу подавайте.

Примечание. Если у вас нет времени готовить свежую свеклу по этому рецепту, используйте сушеную консервированную свеклу (желательно без добавления соли) или охлажденную вареную свеклу, которые можно купить во многих супермаркетах.

На 4 порции (около 9 чашек)

Подробнее: Послетренировочное питание, снимающее воспаление

Информация о питании на порцию (около 2 1/4 чашки)

• Калорий: 152
• Углеводы: 18 граммов
• Волокно: 3 грамма
• Белок: 3 грамма
• Всего жиров: 9 грамм
• Насыщенные жиры: 1 грамм
• Натрий: 160 миллиграммов
• Star нутриенты: Витамин A (31 процент дневной нормы), витамин C (34 процента DV), марганец (16 процентов DV)

Подробнее: 3 способа, которыми спортсмены могут добавить свекольный сок в свой рацион

Perfect ваше питание, чтобы повысить вашу производительность.Запишитесь на гонку рядом с вами.

Рецепт смузи из красной свеклы и 10 преимуществ свеклы

23 мая 2013 г. , Анджела Робертс 195 Комментарии

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Смузи Vitamix из красной свеклы, приготовленный из сырой свеклы

Мой дед всегда говорил с итальянским акцентом: «Ешьте свеклу, они полезны для вашей крови.«Он всегда говорил мне, что морковь полезна для глаз, а свекла — для моей крови.

Он был с Сицилии, и в то время я подумал, может, он просто подумал, что свекла полезна для крови, потому что она такая красная.

В день его смерти я была дома одна с ним и моим младшим братом. Мне было 10 лет, и как бы это ни было грустно, я хорошо помню те выходные. Накануне его смерти у нас была свекла и красная рыба. Он сел на обычное место, во главе стола, и я передал ему свеклу.

Я, как и многие другие, не знал, насколько вкусна свекла, потому что свекла, которую мы ели, была консервированной. Я вырос и начал делать свою свеклу и обнаружил, что мой дед был прав.

Свекла полезна для крови и часто упускается из виду суперпродуктом, который при правильном приготовлении может исправить неприятные впечатления от свеклы.

Доказательство того, насколько это хорошо, на видео ниже! Детям это нравится, и мы все думаем, что дети ненавидят все, что полезно для здоровья. Как неправда! Сейчас ему несколько лет, и мальчики не так стесняются, но по-прежнему пьют смузи.

Красный напиток родился после того, как зеленый напиток стал популярным в нашем доме! Несколько дней назад мы сделали наш первый красный напиток в Vitamix, и я должен признать, что был немного осторожен. Зеленый коктейль стал здесь настолько популярен, что я не знала, могу ли я его немного изменить. На прошлой неделе я посмотрел шоу, в котором подчеркивалась польза напитков из свеклы.

Рецепт смузи Vitamix с красной свеклой содержит самые полезные ингредиенты.

Я достал капусты, яблоко, апельсин и пригоршню клубники, чтобы посмотреть, будет ли он вкусным.Этот напиток был невероятно популярным, потому что он очень вкусный.

Ditch Juice: вовлекайте детей в процесс приготовления здоровых смузи

Я провожу время с заботой о своем здоровье и здоровье мальчиков. В этом году я перестал покупать соки, потому что считаю, что они не приносят реальной пользы детям. Они стимулируют пристрастие к сладкому и содержат пустые калории. Я решил, что если они будут пить сок, то это будет цельная пища с ингредиентами, которым я могу доверять.

Прелесть подготовки в том, что они помогают мне выбирать фрукты и овощи и помещают их в машину. Они нажимают кнопку. Они участвуют, и это часть опыта. Я надеюсь, что однажды они сделают то же самое для своих детей.

Сначала я был удивлен, что им понравится зеленый смузи или красный напиток, но они каждый день умоляли меня приготовить зеленый и красный напитки. Я думал, что мне придется их убедить, но в итоге они убедили меня и доказали, что цельные продукты в их естественной форме просто лучше!

Насколько хорошо выглядит этот смузи Vitamix из красной свеклы?

Это дает нам, большим людям, над чем подумать.Мы предвзято относимся к детям из-за нашего собственного взгляда на еду и оказываем им медвежью услугу? Наверное, даже я, который любит всю хорошую красную, зеленую и желтую пищу с земли.

Сырая свекла ближе всего к коктейлю без алкоголя. Это мощный инструмент, и это неудивительно. Это не просто антиоксидант; это СУПЕР АНТИОКСИДАНТ.

Изготовлен из сырой свеклы , обладающей большей антиоксидантной способностью, чем вареная свекла . Блендер такой же мощный, как Vitamix, обработает его. Я принимаю Vitamix шесть лет и не могу представить себе жизнь без него.

Я знал это, когда делал этот салат из сырой свеклы.

Найдите время, чтобы прочитать о пользе красной свеклы, и просто представьте, насколько счастливым будет ваше тело с этим прекрасным эликсиром.

Десять преимуществ свеклы и рецепт смузи Vitamix из красной свеклы

1. Свекла — суперпродукт, суперантиоксидант, борющийся с раком и снимающий воспаление.
2. Свекла полезна для тренировок.Они улучшают кровоток, что увеличивает выносливость во время тренировки.
3. Свекла очищает кровь и очищает печень.
4. Доказано, что свекла снижает кровяное давление и устраняет гипертонию.
5. Свекла помогает доставлять кислород к тем частям вашего тела, которые в нем нуждаются, даже к мозгу.
6. Свекла может иметь афродизиак, поскольку содержит большое количество бора, связанного с производством половых гормонов.
7. Свекла богата клетчаткой, витамином С и фолиевой кислотой, а также содержит натрий, магний, кальций, железо и фосфор!
8. Свекла содержит фолиевую кислоту, полезную для физического исцеления, и полезна для беременных.
9. Свекла полезна для психического здоровья, поскольку содержит бетаин, который помогает при депрессии.
10. Свекла — самый сладкий овощ, она богата хорошими углеводами, мало калорийна и дает вам необходимую энергию.

Если вы думаете, что не любите свеклу, возможно, вам это просто понравится. Сырая свекла получается землистой и сладкой, а другие фрукты гармонично сочетаются со свекольным вкусом и уравновешивают его. Это лучший рецепт смузи из свеклы Vitamix.

Люди спрашивали о пищевой ценности, и они включены в рецепт.Просто помните, что это на две порции, поэтому удвойте, если выпьете все самостоятельно.