Первые блюда из свинины рецепты: Суп из свинины — рецепты с фото на Повар.ру (156 рецептов супов из свинины)


Содержание

Суп из свинины — рецепты с фото на Повар.ру (156 рецептов супов из свинины)

Настоящий украинский борщ 4.0

Традиционный борщ в Украине обязательно готовят на основе мясного бульона (свиного или говяжьего). К нему добавляют свеклу и капусту. Расскажу, как приготовить настоящий украинский борщ. …далее

Добавил: Антон Сорока 14.10.2017

Рассольник классический 4.5

Рассольник классический готовится на мясном бульоне с перловкой и огурцами. Этот бесподобно вкусный суп имеет много вкусных вариантов, но главное знать классический, а уж потом можно разнообразничать. …далее

Добавил: Galate 17.10.2013

Французский фасолевый айнтопф 4.3

Если вы еще не пробовала этот суп, то настоятельно рекомендую! Он густой, наваристый и очень ароматный! А как симпатично смотрится фасоль и савойская капуста, просто загляденье! .

..далее

Добавил: Вика Василенко 21.11.2017

Шурпа из свиных ребрышек 4.6

Питательное и калорийное блюдо очень актуально в холодную пору. Этот жирный суп замечательно согревает, особенно по вкусу он придется мужчинам. …далее

Добавил: Арина Вольская 09.02.2015

Наваристый суп с фрикадельками и овощами 4.4

На улице похолодало, и хочется чего-го наваристого, густого и сытного. Попробуйте мой суп с фрикадельками и овощами, бобовыми и томатами. Блюдо ароматное и сытное, идеальное для семейного обеда! …далее

Добавил: Вика Василенко 17.11.2017

Суп из свиных ребрышек 4.5

Думаете, какой супчик приготовить на обед? Вот Вам идея – суп из свиных ребрышек! Очень вкусный и сытный! . ..далее

Добавил: Antares 04.12.2013

Шулемка 4.0

Домашняя версия охотничьего супа из свинины и овощей. Предлагаю приготовить шулемку. Простое, сытное и очень вкусное блюдо! Попробуйте, вы точно не пожалеете! …далее

Добавил: Оксана Ч. 01.07.2019

Солянка (простой рецепт) 4.7

Не знаете, что сделать на обед? Отличным вариантом станет сытная, наваристая и вкуснейшая соляночка. Чудесный суп, несложный в процессе и с сотней различных вариаций рецепта. Рекомендую на заметку! …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 20.06.2017

Суп «Рассольник» классический с перловкой 3.5

Известный и любимый всеми рассольник имеет длинную историю. Его варили на Руси ещё в 15 веке, но тогда называли суп по-другому. Со временем он видоизменялся, но сейчас многие знают базовый рецепт. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 07.05.2017

Борщ без свеклы 4.2

Знаете ли вы, как приготовить борщ без свеклы? А возможно ли это вообще? Ведь без этого овоща не будет привычного нам насыщенного красного цвета. Но на самом деле это не так. Смотрите сами! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 05.06.2017

Вкусный суп из свинины 4.1

Расскажу, как сделать вкусный суп из свинины. Думаю, такой рецепт пригодится как новичкам на кухне, не совсем владеющими умением варить сытные и вкусные супы, так и опытным хозяйкам! Насыщенный вкус! …далее

Добавил: Даша Петрова 22.

12.2014

Солянка «Легкая» 5.0

Этот простой и быстрый рецепт всем известной солянки обязательно вам пригодится. Это очень популярное первое блюдо. Очень ароматное и сытное. Сотни хозяек используют именно этот рецепт солянки. …далее

Добавил: Яна Горностаева 09.11.2017

Борщ на свиных ребрышках 3.8

Если вы любите сытные и вкусные первые блюда, то предлагаю вашему вниманию борщ на свиных ребрышках. Попробуйте приготовить его дома и наслаждайтесь традиционной славянской кухней. …далее

Добавил: Марина Золотцева 31.10.2013

Шулюм из свинины 4.1

Шулюм — наваристый и очень простой супчик узбекского происхождения, сваренный из свинины, картофеля и лука. Можно готовить на природе в казанке или дома — в обычной кастрюле. Сытно и быстро! …далее

Добавил: Алексей Марчук 21.10.2014

Солянка с грибами по-сибирски 4.8

Это очень и очень вкусный суп! Насыщенный, ароматный, согревающий тело и душу. Замечательно подходит для воскресного семейного обеда. Приготовим? …далее

Добавил: Оксана Горшкова 08.10.2018

Красный борщ 4.3

Это легендарное блюдо знают и любят многие! Перед его потрясающим вкусом и непревзойденным ароматом мало кто устоит. Предлагаю вам свой вариант приготовления классического украинского борща! …далее

Добавил: Алексей Марчук 17.07.2014

Борщ со свеклой и мясом 4.

0

Всем привет! Сегодня хочу поделиться с вами простым рецептом, как приготовить борщ со свеклой и мясом. Борщ получится наваристый и очень сытный. Накормим всех родных и близких 🙂 Приступаем! …далее

Добавил: Арутюнова Кристина 17.12.2018

Кислые щи из квашеной капусты со свининой 4.3

Наверное, многие пробовали в своей жизни щи. Этот простой суп готовят почти в каждой семье. Ведь он варится просто, а получается сытным и таким вкусным. Самое то для семейного обеда. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 08.03.2017

Простой суп со свининой 3.8

Экономный и вкусный обед на скорую руку, который можно приготовить для всей семьи. Получается ароматно и быстро, а главное — сытно. Попробуйте рецепт, как приготовить простой суп со свининой. …далее

Добавил: Антон Сорока 02.12.2016

Гороховый суп со свиными ребрышками 4.0

Попробуйте приготовить гороховый суп со свиными ребрышками в домашних условиях, и вы убедитесь, что более сытного и наваристого супа вы еще не пробовали! Получается почти суп-пюре, ароматно и вкусно! …далее

Добавил: Даша Петрова 21.10.2014

Борщ со свининой и свежей капустой 4.3

Любой хозяйке понабится рцепт, как приготовить борщ со свининой и свежей капустой. Универсальный сытный суп, который нужно уметь готовить любой женщине. Это любимое многими блюдо украинской кухни. …далее

Добавил: Юлия Резник 06. 02.2017

Гороховый суп со свининой

На первый взгляд гороховый суп кажется скучным и обыденным блюдом. Но только умелые руки могут сделать из него шедевр. Теперь это под силу всем. Я расскажу, как приготовить гороховый суп со свининой. …далее

Добавил: Антон Сорока 25.02.2017

Украинский борщ со свеклой 5.0

Настоящий украинский борщ трудно представить себе без такого ингредиента, как свекла. Это вкусное и питательное первое блюдо, которое готовят во многих семьях к обеду. Подают борщ с зеленью, сметаной. …далее

Добавил: Яна Горностаева 22.05.2017

Рамен со свининой 3.8

Расскажу, как приготовить рамен со свининой. Блюдо, сразу скажу, непростое, но я пока готовила постаралась его специально упростить, потому что в оригинале стоять на кухне надо около шести часов! …далее

Добавил: Даша Петрова 14.01.2016

Суп «Харчо» из свинины 4.5

В качестве сытного первого блюда на обед хочу предложить вам отличную идею, как приготовить суп «Харчо» из свинины, аппетитный, наваристый и очень вкусный. Отличный домашний суп! …далее

Добавил: Марина Золотцева 18.02.2017

Борщ 3.5

Знаменитый и вкусный суп украинского происхождения известен во многих странах. Тысячи вариантов рецептов и названий, но основной ингредиент — свекла остается незаменимой. …далее

Добавил: Костырка Виктория 08.12.2018

Хаш из свиных ножек 4.

0

Хаш — это национальный армянский суп, который можно увидеть не только в этой стране, но и по всему Кавказу. Его ещё называют «жидким холодцом». Очень сытное и вкусное блюдо описано в моём рецепте. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 28.03.2017

Рассольник из свинины 4.5

Настоящий осенне-зимний суп, наваристый рассольник из свинины я хочу вам предложить. Это любимый суп многих, и мой тоже. Надеюсь, вы оцените его по достоинству и запишете в свою записную книжку. …далее

Добавил: Sauliute 30.10.2013

Борщ из кислой капусты (в мультиварке) 4.2

Сегодня хочу поделиться с вами рецептом, как приготовить борщ из кислой капусты. Будет очень вкусно и экономно. Приступаем к приготовлению! …далее

Добавил: Арутюнова Кристина 17.12.2018

Щи со свининой в мультиварке 5.0

Если вы задумали приготовить первое блюдо, то присмотритесь к этому варианту щей со свининой в мультиварке, которые своим неповторимым вкусом обязательно придутся по душе вашим близким. …далее

Добавил: Ольга Макарова 28.11.2016

Суп из свинины с фасолью 5.0

Вкусный, сытный ароматный суп с фасолью — это и вкусное, и питательное блюдо. Ведь ни для кого не секрет, что в фасоли содержится много полезных веществ. Отличный суп для холодного времени года! …далее

Добавил: Владимир Братиков 23.06.2017

Суп «Шурпа» из свинины 3.

9

Шурпа – это вкусный и сытный узбекский суп из мяса, картофеля, моркови. Традиционная шурпа готовится из баранины на кости. Сегодня расскажу рецепт, как приготовить суп «Шурпа» из свинины. …далее

Добавил: Наталья Польщак 05.06.2017

Суп со свининой на косточке 4.1

С наступлением холодов очень актуально варить побольше вкусных и горячих домашних супов. Одним из таких блюд является суп со свининой на косточке. Ароматный, насыщенный и очень вкусный. Хороший обед! …далее

Добавил: Алексей Марчук 21.11.2015

Свекольник с ботвой (горячий) 5.0

Узнав рецепт этого польского супа, спешу поделиться, как правильно приготовить свекольник с ботвой, горячий. Лучше всего для этого супа сварить заранее свежий бульон с мясом на косточках. …далее

Добавил: Алла 23.05.2018

Густой суп со свининой 4.1

Любите насыщенные и густые супы? Попробуйте приготовить очень сытный и вкусный суп со свининой наподобие венгерского бограча. Блюдо готовится в мультиварке, но можно варить и в обычной кастрюле. …далее

Добавил: Алексей Марчук 27.11.2015

Зеленый борщ с яйцом и щавелем 4.8

Забудьте о том, что борщ должен быть с капустой и свеклой. Я предлагаю совсем другой состав известного супа, из-за которого поменяется не только его цвет, но и вкус. Обязательно попробуйте сделать! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 02.03.2017

Суп трех принцев (Самла Бей Красат) 3.

6

Суп носит такое гордое название неслучайно, в нем присутствуют мясные и рыбные ингредиенты, а также птица. Получается очень необычный и сытный супчик с разными видами мяса, рыбы и овощами! …далее

Добавил: Алексей Марчук 31.12.2014

Бульон из свинины 4.5

Бульон — это всегда очень полезно и здорово! Хотя многие и ленятся варить мясные бульоны, рекомендую попробовать его сварить из свинины. Наваристый, сытный и очень вкусный — вот такой у меня бульон! …далее

Добавил: Алексей Марчук 10.11.2014

Шурпа из свинины в казане 3.5

Шурпа из свинины в казане — ароматный и наваристый суп. Варить его следует в течение 2-3 часов, а овощи в шурпу не нарезаются. Свинину для шурпы можно предварительно обжарить. Делюсь рецептом! …далее

Добавил: Galate 15.11.2013

Суп с фасолью и свининой 4.7

Рецепт приготовления супа с фасолью, свининой, сладким болгарским перцем, куриным бульоном, тимьяном и красным луком. …далее

Добавил: Povarfan 14.06.2011

Суп-гуляш из свинины — рецепт с фото

Если у вас совсем немного мяса, но вы хотите приготовить вкусный, наваристый и сытный суп-гуляш, которым накормите всю семью, то мой рецепт идеально вам подойдет. Ведь мясо, в данном случае – свинина, нам нужно исключительно для того, чтобы получился ароматный бульон, а вкус стал более ярким и насыщенным.

Продукты

  • Свинина (ошеек) – 300 г;
  • Картофель – 700 г;
  • Морковь (крупная) – 2 шт.;
  • Помидоры – 2-4 шт;
  • Соль – 2/3 ч. ложки;
  • Смесь перцев – по вкусу;
  • Лавровый листик – 1 шт.;
  • Масло растительное – 2 ст. л.

 

Рецепт приготовления

1. Перед началом приготовления супа-гуляша очистите и помойте все овощи.

2. Подготовьте небольшие куски свинины для термической обработки. При желании можно порезать и совсем мелко либо вообще пропустить через мясорубку. Тогда кусочков мяса в готовом блюде не будет, но сам суп-гуляш получится сытным и наваристым. В сковороде разогрейте растительное масло и выложите в него в него свинину (или фарш). Обжаривайте в течение 15 минут.

3. Тем временем морковь нарежьте на брусочки. Как режу я – не очень толстую длинную морковь разрезаю на 4 пластины, затем каждую пластину режу еще на 4 части, получается 16 длинных полосок, эти полоски разделяю пополам.

4. Картофель порежьте мелким кубиком.

5. Обжареную свинину переложите в кастрюлю, добавьте туда морковку и картошку. Залейте все водой, чтобы покрыла на 1 палец. Варите после закипания в течение 20-30 мин, зависимо от сорта картофеля, у меня был твердый, с большим количеством крахмала, потому я варила 30 мин.

6. Теперь положите в кастрюльку нарезанные небольшими произвольными кусочками помидоры.

7. Положите в суп-гуляш соль, смесь свежемолотых перцев, лавровый листик. Тушите на медленном огне 20-30 минут.

8. В конце приготовления можно в суп-гуляш можно добавить мелко нарезанную зелень или подавать ее прямо в тарелку.

Приятного аппетита!

receptino.ru

Популярные рецепты

Новые рецепты

Сырный суп со свининой — 9 пошаговых фото в рецепте

Сырный суп со свининой — простое, очень вкусное и сытное блюдо, которым можно разнообразить ваш обеденный стол. Понравится такой супчик и вам, и вашим родным, готовится он просто. Я использовала мякоть свинины, можно взять мясо на косточках, например, ребрышки, но в этом случае, после варки, кости нужно будет удалить из бульона. Плавленный сыр обязательно нужно выбирать хорошего качества, иначе он может просто не расплавиться.

Ингредиенты

Для приготовления сырного супа со свининой потребуется:

свинина (мякоть) — 200 г;

вода — 1,5 литра;

картофель — 3 шт.;

масло растительное — 1 ст. л.;

лук — 1 шт.;

морковь — 0,5 шт.;

сливочное масло — 20 г;

плавленный сыр — 150 г;

соль, специи, приправа для супа — по вкусу;

лист лавровый — 1 шт.;

зелень для подачи (по желанию).

Этапы приготовления

Морковь, картошку и лук очистить. Свинину нарезать небольшими кусочками, поместить в кастрюлю.

Кусочки свинины залить водой, поставить на огонь. Когда бульон закипит, снять пену, посолить и, уменьшив огонь до минимума, варить мясо около 35 минут. Затем добавить в бульон картошку, нарезанную небольшими кусочками, варить далее еще минут 20.

Лук нарезать небольшими кусочками, морковь — брусочками (или соломкой), обжарить овощи на растительном масле, иногда помешивая, до мягкости.

В сковороду с обжаренными овощами добавить сливочное масло, перемешать, подержать овощи на небольшом огне еще минуты 3-4.

Когда картофель и свинина будут практически готовы, добавить в кастрюлю обжаренные овощи вместе с приправой, специями и лавровым листом.

Дать супу со свининой закипеть, далее добавить нарезанный кусочками (или натертый на терке) плавленный сыр.

Варить суп на небольшом огне, помешивая, до расплавления сыра (на это понадобится 7-10 минут).

Очень вкусный и ароматный сырный суп, приготовленный со свининой, разлить по тарелкам, можно добавить зелень и подать к столу. Такой супчик желательно варить на один раз.

Приятного аппетита!

👌 Суп с жареной свининой, рецепты с фото

Оказывается блюдо, которое в нашей семье готовят уже много лет, довольно редкое. Выяснилось это случайно, когда ко мне пришли нежданные гости, а подать к столу я смогла только свежеприготовленный супчик из жареной свинины.

Блюдо настолько всем понравилось, что у меня попросили рецепт приготовления, который я смогла передать буквально в трех предложениях, так как это очень простой суп, но вкусный и, как оказалось, необычный для многих.
 
Все мы взрослые люди и прекрасно понимаем, что употреблять первые блюда необходимо для правильного пищеварения и работы желудка. Также это прекрасный способ согреться в холодное и сырое время года, однако не всегда мы их любим, да и рецепты часто приедаются. Надеюсь, мой сегодняшний суп пригодится и внесет разнообразие в ваше меню.
 
Степень сложности – просто.
 
Время приготовления – 1-1,5 часа.
 
Для приготовления супа с жареной свининой нам  понадобятся следующие ингредиенты:
 

  • Свиная мякоть – 400 г

  • Морковь – 1 небольшая
  • Луковица – 1 шт.

  • Картофель – 2 шт.

  • Свежие помидоры – 150-200 г
  • Укроп – небольшой пучок

  • Растительное масло – 2-3 ст. ложки

  • Соль – по вкусу

 

Поставить кастрюлю с 1,5-2 литрами воды на огонь. Свинину вымыть и нарезать небольшими кусочками.
 

 
Лук очистить и мелко нарезать.
 

 
Очищенную морковь натереть на крупной терке.
 

 
Свинину обжарить в сковороде на растительном масле до коричневой корочки. Готовить следует на среднем огне, чтобы мясо подрумянилось равномерно, но и не пригорело.
 


 
Опустить лук в кипящую воду, затем мясо. Закрыть крышкой и варить на минимальном огне минут 20-30.
 

 
Тем временем обжарить морковь в сковороде до золотистой корочки.
 

 
Картофель очистить и нарезать брусочками.
 

 
Добавить в суп обжаренную морковь, картофель и порезанные помидоры, посолить по вкусу. Варить еще 15 минут.
 

 
Выключить огонь и добавить в готовое блюдо измельченный укроп.
 

 
Приятного аппетита!
 

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Суп из свинины на кости

Как варить суп со свининой на кости

Вкусный и простой в приготовлении супчик. Ингредиенты для него найдутся на каждой кухне. Несмотря на малое количество ингредиентов, суп получается ароматным и наваристым.

Сэкономив время на приготовлении этого лёгкого супчика, вы не оставите семью голодной и освободите время для занятий домашними делами или же проведёте его с семьей.

Как приготовить «Суп из свинины на кости» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Мясо на кости (400 г) промываем, выкладываем в кастрюлю с водой (2,5 литра) и ставим на плиту. После закипания убираем огонь на минимум. Не забываем посолить.

Как варить свинину

Шаг 2 Ссылка

Во время варки бульона, не забываем снимать пенку. От этого зависит прозрачность нашего супа. Если вы упустили момент, добавьте стакан холодной воды и пенка вновь поднимется на поверхность.

Шаг 4 Ссылка

1 луковицу очищаем от шелухи, нарезаем тонкими полукольцами и добавляем к моркови. Обжариваем на медленном огне, пока объём овощей не уменьшится в 2 раза. Обжаренные овощи придадут бульону золотистый цвет. Но при желании можно обойтись и без обжарки.

Как чистить лук

Как нарезать лук без слёз

Шаг 5 Ссылка

Сварившийся кусок мяса вынимаем и ставим остыть.

Шаг 7 Ссылка

Остывшее мясо отделяем от кости и нарезаем небольшими кусочками. Закладываем в кастрюлю.

Шаг 9 Ссылка

Следующим в кастрюлю отправляется мелко порубленный 1 зубчик чеснока. Он разнообразит вкус супа, а его запах возбуждает аппетит. Вместе с чесноком добавляем лавровый лист и черный молотый перец. Также можно добавить любые специи. К супу на свином мясе отлично подойдет кориандр, кумин, паприка, базилик.

Как чистить чеснок

Шаг 10 Ссылка

10 минут и ароматный суп из свинины на кости с картофелем готов! Приятного аппетита!

Первые блюда из свинины рецепты приготовления с фото простые и быстрые

Вкусные первые блюда из свинины

Из мяса свинины существует множество полезных и питательных супов. На нашем сайте вы найдёте рецепты приготовления супов из свинины пошагово с фото и видео. Начнём с того, что из свинины получается очень наваристый бульон. Но варить его необходимо с применением неких хитростей и секретов. Например, чтобы в мясе не осталось никаких болезнетворных бактерий, его нужно тщательно промыть подколодной или чуть тёплой водой

Также следует удалить из мяса все прожилки. Если в мясе для бульона будет много сала, то это не совсем хорошо, так как навара от бульона не будет , а останется один жир. Употреблять свинину с осторожностью. Для взрослого человека суточная норма употребления свинины составляет всего 200 грамм. Основное преимущество свинины в том, что в ней содержатся все витамины группы В. Такое мясо полезно употреблять беременным и кормящим женщинам, но опять же, в умеренных количествах. Также советуем регулярно есть бульоны и супы из мяса свинины мужчинам. Это полезно для поддержания мужской силы. 

Как готовить супы из свинины

Как известно, для приготовления супов необходимо брать мясо на косточке. Для этого подойдёт лопатка или грудинка. Если кости на мясе открыты, то их надо зачистить, а мясо тщательно промыть холодной водкой. Не мойте свинину горячей водой, так как белок в мясе может свернуться и бульон от этого станет мутный.Также известны и такие супы из свинины, когда мясо не надо отваривать. Например, кусочки мяса предварительно обжариваются, либо в суп добавляется копченая грудка. Такие супы уместно заправлять бобовыми. А если в бульон добавить томаты и картофель, то блюдо будет выполнено на итальянский манер.

Также из свинины получается прекрасный студень, но для его приготовления лучше всего подойдут ножки и хвостики. Варить их следует долго, чтобы бульон самостоятельно превратился в студень, и его не надо было разбавлять желатином для застывания.

Но свинину следует употреблять с осторожностью, поскольку это мясо калорийное и тяжелое для желудка. Постарайтесь полностью исключить сало при варке мяса. Допускается использование сала, если вы готовите специфические блюда, например, украинский борщ и поджаренным свиным салом.

Суп харчо из свинины -пошаговый рецепт с фото

Описание

В мультиварке я варила разные супы, но вот про суп харчо как то забыла. Давненько муж просит сварить и вот на моём столе сегодня на обед суп харчо, который я приготовила из свинины.

Говорят, вкусный суп харчо получается из баранины или говядины, но эти сорта  мяса  у нас редкость, поэтому воспользовалась я доступным для всех мясом свинины и хочу сказать вышло вкусно.

Суп харчо актуален в холодное время года, так как он и накормит, и согреет. Хочу заметить: суп харчо на вкус кисленький и остренький, а значит не желательно угощать таким супом маленьких деток или людей, страдающих желудочными недугами.

Суп харчо из свинины я буду варить в мультиварке. Удобно, просто и вкусно!

В сегодняшнем посте я расскажу, как приготовить суп харчо в мультиварке на бульоне и как приготовить суп харчо более коротким способом. Так, что оставайтесь со мной, будет вкусно!

Ингредиенты:

  • мясо свинины (обязательно на косточке) — весом примерно в 500 гр.,
  • вода — 2 литра,
  • рис — пол мультистакана,
  • одна морковь,
  • небольшая луковица,
  • картофель — 3 клубня,
  • целая головка чеснока,
  • приправа хмели-сунели — 1 ч. ложка,
  • сушенная зелень — базилик — 1 ч. ложка,
  • мускатный орех — 1 ч. ложка,
  • томатная паста — 150 гр. или пол литра магазинного томатного сока,
  • лавровый лист — 2 шт.,
  • черный перец горошком — 5 шт.,
  • соль по вкусу,
  • много зелени петрушки (1 пучок).

Как приготовить:

Несмотря на большой перечень продуктов для приготовления супа харчо, это просто и быстро. Отмечу, если вы любите по острее суп харчо, можно добавить пару ложек аджики. Начнём пожалуй с того, что нужно отварить для супа мясо. То есть приготовить будущий бульон. Это можно сделать на кануне, чтоб не тратить время. В конце поста я расскажу, как приготовить быстро суп харчо.
Мясо свинины на косточке промываем и отправляем в чашу мультиварки. Заливаем 2 литрами холодной или горячей воды. Задаём режим «тушение» на 1 час. В конце режима бульон посолить, добавить лавровый лист и перец горошком.
 
Вот наш бульон из свинины. Такой прозрачный, почти без пенки. Но желательно бульон процедить.
 
Подготовить овощи. Лук, картофель и морковь нарезать произвольно. В моём случае картофель и морковь я нарезала на маленькие кубики, а лук — полукольцами.  
После процеживания бульона можно продолжить варить суп харчо двумя способами.

1 способ. Вылить бульон обратно в чашу и добавить все следующие продукты: овощи и рис.

2 способ. сполоснуть чашу и протереть насухо. Налить в неё 1 ст. ложку раст. масла и слегка поджарить овощи. Сверху залить бульоном, добавить рис, картофель и варить дальше.

Я выбираю первый способ, поэтому в процеженный бульон с мясом добавляю овощи, рис и выставляю на дисплее режим «суп» на 30 минут. Так как мясо уже почти готово, этих 30 минут вполне хватить, чтоб суп харчо приготовился.
Ровно за 15 минут до завершения текущего режима делаем такую ароматную пряную смесь. В небольшой ёмкости соединяем томатную пасту с небольшим количеством воды (слегка разгустить), добавляем пряности и прессованный чеснок.
Выливаем в мультиварку, перемешиваем и пробуем на вкус. При необходимости добавить соль.
Ну и за парочку минут до окончания варки супа харчо добавляем измельченную зелень петрушки.
Суп харчо готов, но как и любой другой суп,  любит после приготовления немного постоять на режиме «поддержание температуры».

Дорогие друзья, угощайтесь!

Нет, я не забыла. Сейчас я буквально в двух словах расскажу вам, как приготовить суп харчо быстрее выше представленного рецепта.
Мультиварку включить в режим «поджаривание». Пока чаша будет разогреваться, мясо нужно отделить от кости и нарезать на порционные куски. Овощи тоже подготовить: очистить и нарезать произвольно.
 
В чашу налить 1-2 ст. ложки раст. масла, отправить мясо и овощи. Жарим при закрытой крышке, при постоянном помешивании. Мясо нужно посолить и поперчить.В сезон я люблю во все супы добавлять болгарский перец. Любимый овощ, который я могу есть даже в сыром виде.
Жарка мяса с овощами продолжается около 10 минут. Затем добавляется картофель, рис. Заливается всё водой. Далее переключаем текущий режим на режим «суп» и варим суп харчо уже в течение 1 часа.

Томатную смесь добавляем, как и в выше представленном рецепте, за 15 минут до завершения режима.

Вот с такими двумя рецептами супа харчо я хотела вас сегодня познакомить. Надеюсь они вам понравились  вы не оставите их без вашего комментирования. Присылайте ваши отзывы, не стесняйтесь!

А пока приятного аппетита и до новых встреч на kulinaroman. ru!

20 аппетитных рецептов из свинины — The Chunky Chef


В то время года, когда господствует говядина, мне нравится подавать что-то более нетрадиционное… например, свинину! Этот сборник рецептов из свинины потрясающий!


Кто готов к свинине ?! Эта коллекция аппетитных рецептов из свинины полна рецептов как повседневных ужинов в будние дни, так и необычных развлечений!

Спасибо Совету по свиноводству Огайо за спонсирование этого большого обзора рецептов.

Свинина. Другое белое мясо. Ты фанат? Я буду честен с вами … в детстве я не был. Став взрослым, я оглядываюсь назад и понимаю, что просто понятия не имел, чего мне не хватало! Мне нравится, что свинина — это чистый холст … готовый и ожидающий любого вкуса, который вы хотите ей придать. Здесь я составил список из 20 моих любимых рецептов свинины (трудно было сузить его!), Которые невероятно ароматны и идеально подходят для самых разных случаев! Вечеринки, ужины по будням, праздничные рецепты… в этом списке есть все.

Приступим!

Эти запеченные в духовке свиные отбивные с горчичным соусом отлично смотрятся на ужин в будний день! Вы только посмотрите на этот глянцевый соус!

Кисло-сладкая свинина, приготовленная в скороварке! Мне нравится, что этот рецепт также не содержит палео и глютена!

Я люблю эту версию классической курицы со свининой… Марсала из свинины!

От этих тушеных свиных отбивных на сковороде у меня текут слюни. Я имею в виду, что этот соус — ВСЁ !!

Свинина с кубинским моджо в медленноварке… Я имею в виду, что здесь просто недостаточно восхитительных прилагательных, чтобы описать вкус, который здесь происходит!

Рваная свинина в скороварке — мой новый любимый способ насладиться этим классическим блюдом! Идеально подходит для бутербродов, слайдеров, тако, что угодно!

Эти гавайские свиные отбивные на гриле — отличный способ привнести летнюю нотку в холодные зимние месяцы!

Эти домашние свиные отбивные с коктейлем и запеканием — блюдо, которого заслуживает ваша семья!

Разве эта свиная корейка с беконом и чесноком не выглядит УДИВИТЕЛЬНО ?! И даже вкуснее!

Эти свиные отбивные с добавлением портвейна и клюквы добавляют изысканности и элегантности, но при этом их легко приготовить!

Если от этих Pork Carnitas не потекут слюнки, я не знаю, что будет!

Эта свиная вырезка, запеченная с имбирем и медом, идеально подходит для ужина в будние дни!

Кстати, об ужине в будние дни… эти свиные отбивные, тушеные французским луком, — еще один потрясающий вариант!

Раскройте тайну ребер с помощью этого простого способа получить нежные ребрышки вилки!

Готовы к вечеринке? Эти кубинские слайдеры для свинины в медленноварке обязательно станут хитом!

Как раз к праздникам, эта ветчина в глазури из бурбона и корицы зовет вас !!

Устали от старого рецепта свиных отбивных? Попробуйте этот рецепт свиных отбивных на гриле по-корейски !!

Этот хрустящий шницель из свинины — отличный способ насладиться свининой всей семьей!

Эта китайская свинина барбекю (свинина Чар Сиу) настоящая и невероятно вкусная !!

Вы когда-нибудь пробовали свинину? Эта хрустящая свиная грудинка по-китайски — потрясающий способ насладиться ею !!


ХОТИТЕ ПОПРОБОВАТЬ ЭТИ РЕЦЕПТЫ ИЗ СВИНИНЫ?

ПРИКЛЮЧИТЕ ИХ К УЖИНУ ИЛИ СВИНИНИЦУ, ЧТОБЫ СОХРАНИТЬ НА ПОЗЖЕ!
НАЙДИ МЕНЯ НА ПИНТЕРЕСТЕ ДЛЯ БОЛЬШЕ ОТЛИЧНЫХ РЕЦЕПТОВ!

Сладкая карамелизованная свинина | Представьте рецепт

На днях я приготовил немного свинины с сухим натиранием, используя тот же базовый рецепт, который я использую для приготовления свинины с перцем чили (см. Рецепт здесь).Однако при приготовлении свинины у меня оставалось немного натертого коричневого сахара, и я бросил его на сковороду, когда я обжаривал ломтики свинины, чтобы они стали немного хрустящими … В результате получилось это восхитительное липкое сладкое блюдо из свинины. я хочу вонзить зубы в сочные кусочки. Вот как появился этот простой рецепт.

С тех пор я изменил пропорции втирки из 5 ингредиентов, сделав ее немного слаще, чем натирка, которую я использовал для чили-свинины, но я все еще использовал кайенский перец, чтобы придать ему немного тепла, а также добавить еще один аспект вкуса, кроме чем просто сладкое.Кайенский перец разбавляет сладость и придает блюду пикантный элемент с легкостью, не делая его пряным.

Я приготовил большую партию этой сладкой карамельной свинины на обед на днях, когда мои родственники были в гостях, и соединил ее с ярким сладким и пикантным яблочно-капустным соусом, чтобы приготовить липкие карамелизованные бутерброды со свининой, которые оказались просто восхитительными. . Они стали хитом!

Я мог бы просто есть эту свинину целый день, и она мне не надоест.Мой муж сказал, что это один из его любимых обедов, и проголосовал за его чаще. Каким бы простым ни был этот рецепт, я мог бы легко приготовить его на ночь в будние дни. Вы можете подавать эту свинину с жареным рисом, так как я думаю, что она будет отлично сочетаться с азиатскими вкусами. Как бы вы ни хотели его подать или съесть, этот рецепт, безусловно, ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОПРОБУЙТЕ!

Сладкая карамелизованная свинина

2014-11-30 20:04:02

На 4 порции

Супер легкий, быстрый и вкусный рецепт липкой свинины, от которого вам захочется вонзиться зубами в эти сочные кусочки.

Ингредиенты

  1. 1 1/2 фунта свиных ребрышек без костей
  2. 1/2 стакана коричневого сахара
  3. 1 чайная ложка кайенского перца (или паприка для снижения температуры)
  4. 1 чайная ложка молотого имбиря
  5. 1/2 чайной ложки черного перца
  6. 1 чайная ложка соли
  7. 1 средний лук
  8. 2 столовые ложки масла
  9. 1 зеленый лук (для украшения)

Инструкции

  1. — Предварительно нагрейте духовку до 375F. Затем начните с смешивания коричневого сахара, кайенского перца (используйте меньше, если не любите специи или замените их паприкой), имбирного порошка, черного перца и соли.
  2. — Выложите половину сухого крема на свиные ребрышки со всех сторон и хорошо протрите мясо. Оставьте вторую половину рубля на потом.
  3. — Нагрейте чугунную сковороду, пригодную для использования в духовке, на сильном огне и добавьте в нее примерно столовую ложку масла.
  4. — Обжарьте свиные ребрышки, чтобы они подрумянились со всех сторон, затем поставьте противень (или переложите на противень, если он не пригоден для запекания) в духовке, предварительно нагретой до 375F в течение 25-30 минут.По истечении половины времени приготовления переверните свинину. Затем выньте противень и дайте мясу постоять 10 минут.
  5. — Тем временем нарежьте лук большими кубиками.
  6. — Когда мясо остынет, нарежьте свинину тонкими ломтиками.
  7. — Нагрейте немного масла в воке или сковороде на среднем или сильном огне и бросьте нарезанный кубиками лук. Обжарить лук около 2 минут.
  8. — Затем добавьте нарезанную свинину и хорошо перемешайте с луком.
  9. — Добавьте оставшуюся смесь коричневого сахара и специй и перемешайте со свининой, чтобы она начала карамелизоваться.Продолжайте помешивать свинину в карамельном соусе, пока она не станет липкой.
  10. — Украсить карамелизованную свинину нарезанным зеленым луком. Подавать с рисом или начинкой для бутербродов. Yummmm…

Норин Хиски

Взято из PictureTheRecipe.com

По материалам PictureTheRecipe.com

Представьте себе рецепт http://picturetherecipe.com/

Основные блюда ::: Центр Святого Николая

ул.Николя дю Пелем Свинина с горчицей и яблоками (французский)
Суп Святого Николая
Фасолевый суп с Эскароле (итальянский)
Пицца Святого Николая
Pfannkuchen (Немецкие блины)
Итальянское блюдо для Сан-Никола
Runderlappen (Голландская говядина с пряностями)
Брюссельский лоф (голландский эндивий с маслом)
Фаршированная жареная из свиной лопатки
Жито / Колжибо Пшеница)
Ракушки Сен-Николя (Канадский французский)
Пальнен Шаран Плакия Бабы Славки (Болгарский фаршированный карп Гранмы Славки в томатном соусе)
St. Николайские блины (три вариации)

Свинина St. Nicolas du Pelem с горчицей и яблоками

Св. Николас дю Пелем Свинина с горчицей и яблоками
Фото: C Myers

Окруженный холмистой землей, усеянный древними мельницами и каменными колодцами, Сен-Николас дю Пелем — тихое местечко. и здесь находится красивая церковь пятнадцатого века, несколько магазинов и ресторанов. Я помню, как однажды вечером мы там ели с местной свининой и яблоками, которые подавались с кусками крепкой намазанной маслом капустной зелени со вкусом, напоминающим зеленую капусту.Добавьте приготовленный на пару молодой картофель, заправленный маслом и солью.
—Кэтлин Слоан-Макинтош

1½ фунта (750 г) свиной вырезки, нарезанной ломтиками по 1 см (1 см)
2 столовые ложки (30 мл) оливкового масла
1 средний лук, очищенный, мелко нарезанный
2 столовые ложки (30 мл) неотбеленных продуктов мука целевого назначения
¾ стакана (175 мл) куриного бульона, нагретого
2 столовые ложки (30 мл крупнозернистой горчицы
2 столовые ложки (30 мл) дижонской горчицы
2 средних яблока Royal Gala, очищенных, нарезанных ломтиками
морская соль и свежемолотый перец до вкус
½ стакана (125 мл) сливок для взбивания
¼ стакана (60 мл) нарезанной петрушки

Положите кусочки свиной вырезки между двумя листами вощеной бумаги и слегка разгладьте кухонным молотком или скалкой. Добавьте масло в сковороду и поставьте на сильный огонь. Обжаривайте ломтики свинины по 2–3 минуты с каждой стороны по несколько штук за раз на горячей сковороде, пока они не подрумянятся с обеих сторон; не пережаривайте. Переложите мясо в тарелку и согрейте.

При необходимости добавьте в сковороду еще немного масла и обжарьте лук в течение нескольких минут, пока он не станет мягким. Посыпьте лук мукой и хорошенько перемешайте деревянной ложкой. Теперь добавьте куриный бульон и хорошо взбейте венчиком, чтобы не было комков. Вмешайте обе горчицы и хорошо перемешайте.Доведите смесь до кипения, помешивая, убавьте огонь и добавьте дольки яблок. Приправить солью и перцем. Добавьте крем и снова взбейте.

Выложите мясо обратно в сковороду вместе с накопившимся соком и с помощью щипцов переверните мясо в соусе, чтобы все куски хорошо покрылись. Дайте мясу слегка покипеть в соусе около 5 минут, затем посыпьте петрушкой и подайте на стол. На 4 порции.

От New Celtic Cooking Кэтлин Слоун-Макинтош и Тед МакИнтош. Авторское право © 2003 McArthur & Company, Торонто, Канада. Используется с разрешения.
Красиво представленные рецепты кельтского мира Шотландии, Бретани и Галисии.
Приобретите на amazon.com, amazon.ca или amazon.uk.

к началу

Суп Святого Николая

Суп Святого Николая

Простой и полезный суп из бенедиктинского монастыря Воскресения Богородицы, Миллбрук, недалеко от Нью-Йорка

2 унции сливочного масла или маргарина
2 лука-порея
4 моркови среднего размера
3 репы
4 картофеля
половина кочана белокочанной капусты среднего размера
1 чайная ложка соли или более, по вкусу
4 литра воды ( примечание редактора : можно использовать меньше воды)
гренки (рецепт см. ниже)
1/3 стакана рубленого кервеля

Вымойте овощи и очистите их.Нарежьте их небольшими кусочками.

Растопите масло в большом суповом котле. Добавьте овощи и соль и несколько раз перемешайте. Выключите огонь, накройте кастрюлю крышкой и дайте ей постоять примерно 15-20 минут. Добавьте воды и доведите суп до кипения. Уменьшите огонь до средне-слабого, накройте кастрюлю крышкой и дайте супу медленно вариться примерно 30-40 минут. Время от времени помешивайте.

Когда суп будет готов, взбейте его все в блендере, пока он не станет кремообразным и ровным. Подавать горячим, добавив гренки в каждую миску и посыпав кервелем сверху.6–8 порций.

CROUTONS

6 столовых ложек оливкового масла
2 измельченных зубчика чеснока
6 ломтиков французского хлеба (или итальянского, или любого другого по вашему выбору), нарезанных кубиками по
долек сушеного тимьяна и сушеной петрушки

Налейте масло в кастрюлю , добавьте чеснок, кубики хлеба и зелень. и тушить на медленном огне 3-5 минут. Постоянно перемешивайте и переворачивайте.

Удалите гренки и храните их в слегка теплой духовке, пока не будете готовы их использовать. Гренки особенно полезны в качестве гарнира в густых кремовых супах.

Из Двенадцать месяцев монастырских супов: международное избранное Брата Виктора-Антуана д-Авила-Латуретта. Авторское право © 1996 Triuimph Books, Liguori Publictions. Публикация редемптористов может быть перепечатана с разрешения Liguori Publications, Liguori, MO 63057-9999. Никакое другое воспроизведение этого материала не допускается. Используется с разрешения.
Прекрасная коллекция вегетарианских супов. Покупайте на amazon.com, amazon.ca или amazon.uk.

к началу

Бобовый суп с эскаролом (итальянский)

1 фунт сушеных бобов
6 стаканов говяжьего бульона
2 лавровых листа
¼ фунта нежирной соленой свинины, нарезанной ¼-дюймовыми кубиками
1 стакан измельченного лука
3 измельченных зубчика чеснока
1 большая головка эскарола
Соль и свежемолотый черный перец , по вкусу
Тертый сыр Пармезан передать на стол

1. Замочите фасоль на ночь в воде, чтобы она покрылась на 2 дюйма. Или залейте водой, доведите до кипения, кипятите 5 минут и выдержите под крышкой 1 час.

2. Положите фасоль и воду для замачивания, говяжий бульон и лавровый лист в большой чайник. Доведите до кипения, убавьте огонь и варите на медленном огне 1 час или пока фасоль не станет мягкой.

3. Пока фасоль варится, положите свинину в большую сковороду и обжарьте на умеренном огне. Добавьте лук и чеснок и обжарьте их в топленом жире, но не позволяйте им подрумяниваться.Часто помешивайте. Вынуть смесь шумовкой и добавить в суп.

4. Тщательно вымойте эскарол и разорвите его на 2-дюймовые кусочки. Когда фасоль приготовится, добавьте эскарол. Варить 5 минут или до мягкости. Приправить по вкусу, помня о том, что сыр пармезан соленый. Подавать сразу, запивая миской тертого пармезана. 8 порций.

From Festa: Рецепты и воспоминания итальянских праздников Хелен Баролини. 1988 Харкорт Брейс Йованович; 2002 Университет Висконсина Press. Используется с разрешения.
Восхитительная коллекция итальянских рецептов для многих святых дней и других итальянских фестивалей. Покупайте на amazon.com, amazon.ca или amazon.uk.

к началу

Пицца Святого Николая

Пицца Святого Николая

Быстрый и легкий обед или перекус. Если вы хотите пиццу большего размера, нарежьте больше кусочков сыра и разложите по верху.

Ваша любимая замороженная пицца с сыром в микроволновой печи на одну порцию
Кусочек сыра (лучше всего желтый сыр)
Миниатюрная поперечная форма для печенья *

Приготовьте пиццу в соответствии с инструкциями на упаковке.Вырежьте крестообразную форму из ломтика сыра, затем нарежьте сыр в форме митры. Когда пицца будет готова, положите сверху сыр и нагревайте около 10 секунд, чтобы сыр слегка расплавился. Обслуживает 1

* Используйте поперечный резак в нашем магазине, или их можно приобрести в Foose Cookie Cutters или Off the Beaten Path

к началу

Pfannkuchen (Немецкие блины)

Традиционное блюдо на День Святого Николая

Смешайте и перемешайте до однородной массы:

4 взбитых яичных желтка
2 столовые ложки кукурузного крахмала ¼ чашка теплого молока ¼ чашка теплой воды ¾ чайная ложка соли 1 столовая ложка сахара Натертая цедра 1 лимона

Взбивать, пока не станет очень круто:

4-5 яичных белков

Вложить яичные белки в желточную смесь. Растопите в тяжелой 10-дюймовой сковороде:

.
2 столовые ложки сливочного масла

Когда сковорода станет горячей, влейте тесто для блинов. Готовьте на слабом или среднем огне, частично прикрыв крышкой, около 5 минут. Или тесто можно варить до тех пор, пока оно не начнет застывать, а затем поместить на короткое время в предварительно нагретую до 400 ° духовку, пока оно не станет воздушным и плотным. Время приготовления — около 7 минут. Он должен хорошо надуть, но может упасть, поэтому подавайте его сразу вместе с:

Сахар кондитерский и сок корицы или лимона;
покрытые вареньем или желе и скрученные;
или с винным, фруктовым или ромовым соусом.

Делает 1 большой блин, 2 порций

Из Радость кулинарии: универсальная поваренная книга Ирмы С. Ромбауэр и Марион Ромбауэр Беккер. Авторское право © 1975 Scribner.

Купите эту классику на amazon.com, amazon.ca или amazon.uk.

к началу

Французская сырная этикетка, 1950-е годы
Carré de l’Est, мягкий сыр типа камамбер
St Nicholas Center Collection

Итальянское блюдо для Сан-Никола

Этот рецепт Святого Николая — тот, который использовал священник Монтелеоне ди Сполето накануне дня Святого Николая 5 декабря. Это называется «постный рецепт», потому что заправляют только оливковым маслом. Он идеально подходит для любой вегетарианской диеты и дает организму большое количество природных элементов.

на 4 человека :

4 ложки спельты (фарро ди Монтелеоне)
1 луковица
1 сельдерей
оливковое масло
очищенные помидоры или томатный соус
немного соли
2 картофелины, нарезанные небольшими кубиками

Измельчите лук и сельдерей и обжарьте их на сковороде с небольшим количеством оливкового масла и очищенными помидорами.Добавьте воду и, когда она закипит, добавьте спельта Фарро ди Монтелеоне. Варить 1 час, часто перемешивая. После приготовления можно добавить немного чили или сыра пекорино.

к началу

Runderlappen (Говядина с пряностями по-голландски)

3 фунта. круглый стейк, разрезанный на шесть частей
Соль и перец
½ стакана сливочного масла или бекона
3 средних лука, нарезанных
1 стакан воды
3 столовые ложки уксуса
½ столовой ложки горчицы
1 лавровый лист
½ чайной ложки целых гвоздик
5 горошин перца

Измельчите мясо и натрите каждый кусок солью и перцем. Нагрейте сливочное масло или бекон в сковороде до очень горячего состояния. Тщательно обжарьте мясо с двух сторон. Незадолго до того, как мясо будет готово, добавьте лук и слегка обжарьте, но не подрумянив. Выложите мясо в форму для запекания с крышкой. К каплям и луку в сковороде добавьте воду, уксус, горчицу, лавровый лист, гвоздику и перец горошком. Довести до кипения и залить мясом. Накройте мясо крышкой и тушите на медленном огне 2–3 часа при 350º, пока оно не станет очень мягким. Каждые полчаса переворачивайте мясо.

Из Праздничные рецепты и фестивальные меню Сула Бенет, Абеляр-Шуман, 1970, стр.86.

к началу

Брюссель Лоф (голландский эндивий с маслом)

Бельгийский эндивий
Фото: Food site of the Day, используется с разрешения

12 бельгийских эндивий
1 чашка сливочного масла
Мускатный орех

Подготовьте эндивий, надрезав примерно 1/8 дюйма от конца стебля каждого, затем вырежьте конус глубиной примерно ½ дюйма от конца стебля. Варить эндивии в кипящей подсоленной воде до готовности. Позаботьтесь, чтобы они оставались целыми.Слейте воду и выложите на горячее блюдо. Смажьте сливочным маслом. Посыпьте мускатным орехом или подавайте мускатный орех отдельно.

Из Праздничные рецепты и фестивальные меню Сула Бенет, Абеляр-Шуман, 1970, стр. 86.

к началу

Жаркое из свинины, фаршированной лопаткой

Фруктовая начинка в жареном символе символизирует добрые дела Святого Николая — некоторые совершаются тайно, скрытые от чужих глаз, а некоторые совершаются открыто .

Жаркое из свиной лопатки 4–6 фунтов

Внутри:

½ стакана нарезанной кубиками свежей клюквы
1 яблоко, нарезанное кубиками
2/3 стакана чернослива, нарезанного кусочками
½ – 2/3 стакана изюма

Выпекать в духовке примерно 3–3 ½ часа при температуре 350º F.Или готовьте в мультиварке весь день медленно. (На 8 порций)

От Святого Архангела Михаила онлайн

к началу

Жито / Кольибо (сербская Слава Пшеница)

Жито или Кольживо — одна из традиционных частей празднования Кришны Славы. Вареная пшеница символизирует Воскресение Христа и надежду, данную всем, кто живет в Церкви, потому что «если пшеничное зерно не умрет, оно не может воскреснуть».

1 фунт зерна пшеницы
1 фунт сахара
1 фунт молотых грецких орехов
1 столовая ложка ванили
2 столовые ложки рома
½ стакана воды
миндаль (по желанию)

Отложите по 2 столовые ложки сахара и молотых грецких орехов с горкой и отложите их для посыпки.Варить пшеницу в чистой воде на среднем огне около 2 часов. Во время приготовления смените воду несколько раз, сливая и заменяя ее холодной водой. Когда пшеница приготовится, полностью слейте воду и выложите на чистую ткань для просушки. Пшеницу измельчить на мясорубке. Смешайте пшеницу, сахар, грецкие орехи и ароматизатор. Добавьте воды, пока смесь не станет влажной. Выложите эту смесь на сервировочное блюдо. Сформируйте округлую форму. Смешайте оставшийся сахар и грецкие орехи и выложите сверху. Миндаль также можно использовать для украшения.

Из Сербская поваренная книга , St.Николаевская сербская православная церковь, Индианаполис, Индиана. Используется с разрешения. Покупка в Сербской православной церкви Святого Николая.

к началу

Ракушки Saint-Nicolas

½ стакана (125 мл) сливочного масла
1 фунт (454 г) свежих грибов, очищенных и крупно нарезанных
1 крупная луковица, нарезанная
2 столовые ложки (30 мл) нарезанной свежей петрушки
1½ фунта (680 г) крупных гребешков
1½ фунта (680 г) больших креветок
1½ стакана (375 мл) белого сухого вина
½ чайной ложки (2.5 мл) мускатный орех
Соль и перец по вкусу
3 стакана (750 мл) холодной воды
Несколько капель соуса Табаско
Несколько капель Вустерширского соуса
1 столовая ложка (15 мл) сливочного масла
6 столовых ложек (90 мл) универсальной муки
½ стакана (125 мл) жирных сливок (35%)
¾ стакана (190 мл) тертого сыра Грюйер

Растопите ½ стакана (125 мл) сливочного масла в большой кастрюле; добавить и поджарить грибы, лук, петрушку, гребешки и креветки. Вмешать белое сухое вино и посыпать мускатным орехом, солью и перцем. Довести до кипения, помешивая, тушить 2 минуты.Убрать гребешки и креветки, отложить. Размешайте в холодной воде, Табаско и Вустершир. Варить 5 минут на сильном огне. Снять с огня. На другой сковороде растопите оставшуюся 1 столовую ложку (15 мл) сливочного масла на слабом огне. Смешайте с мукой, пока хорошо не перемешается. Варить 2 минуты. Медленно перемешайте оставшуюся смесь. Уменьшите огонь и хорошо перемешайте сливки. Варить 5 минут, помешивая, на слабом огне. По желанию загустить соус. Добавьте зарезервированные гребешки и креветки, разогрейте еще 2–3 минуты. Разогрейте духовку до жара. Снимите смесь с огня.Равномерно разлить по 8 ракушкам, посыпать сыром Грюйер. Жарить 5 минут. Подавать немедленно. 8 порций

—Предоставлено Жизель, Эйлмер, Квебек, Канада

для коробки рецептов

к началу

Палнен Шаран Плакия Бабы Славки

Болгарский карп «Гранма Славка» в томатном соусе

6 декабря — Никулден в Болгарии (День Святого Николая). Считается, что святой Николай помогает всем морякам и рыбакам (а также всем банкирам ?!).Традиционная болгарская еда сосредоточена вокруг рыбного блюда (обычно карпа). Сегодня многие готовят рыбное блюдо, а не традиционный рибник . Это не традиционный рецепт — имбирь и соевый соус не являются типичными, были добавлены, поскольку они делают вкус намного лучше. Эта персональная версия рецепта карпа была приготовлена ​​для Никулдена в 6 классе англо-американской школы в Софии, Болгария.

Для дальнейших инструкций и других рецептов из Болгарии

1 карп — большой
1 стакан грецких орехов
2 банки помидора
1 стакан риса
½ стакана изюма
4 лука-порея
5 больших грибов
имбирь
1 лимон
½ пучка петрушки
перец
соль
соевый соус

Сначала возьмите карпа (рыбу) и разрежьте живот.Затем выньте из тела карпа все органы. Посолите карпа, чтобы он не вылетел у вас из рук. После этого соскребите чешую и затем вымойте ее. Затем откройте банки с помидорами, выньте помидоры и разрежьте их пополам. Выложите помидоры и соус в миску. Возьмите пять грибов и вымойте их. Разрежьте их примерно на три части и переложите в отдельную миску. Затем вы режете весь лук на небольшие кусочки и кладете в другую миску. Когда вы закончите, вы очистите чеснок от кожуры и нарежьте его на мелкие кусочки, а затем поместите их в небольшую миску.Нарезать петрушку мелкими кусочками и переложить в другую небольшую миску. Затем разрежьте лимон на две половинки. Затем готовьте рис с луком-пореем около двадцати минут. Позже раздавите грецкие орехи. После этого возьмите жаростойкую форму и смажьте маслом. А затем положите в него рыбу. Далее полить соевым соусом, положить перец, положить лимон и положить имбирь на карпа. Когда рис и лук-порей будут готовы, положите в них изюм и грецкие орехи. Когда будете готовы, сшейте веревкой, чтобы закрыть живот. Позже выложите на карпа все помидоры, грибы и лук-порей. Закончив, вы ставите карпа в духовку и запекаете его 3 часа при умеренно высокой температуре. Приятного аппетита.

По тел. — гр. 6

От Милены Баевой, которая преподает болгарскую культуру в Англо-американской школе Софии, Болгария. Используется с разрешения.

к началу

Свиная вырезка, фаршированная абрикосом — Caroline’s Cooking

Эта свиная вырезка, фаршированная абрикосами, имеет ароматную пряную нить снаружи и простую начинку из абрикоса, кедрового ореха и петрушки.Мясо нежное и нежное, а блюдо в целом изысканное и вкусное.

Этот пост может содержать партнерские ссылки, где мы зарабатываем на соответствующих покупках. См. Более подробную информацию на странице политики.

В то время как мы любим практически все, что угодно с беконом, блюда из свинины, приготовленные на медленном огне (например, лечон асадо и тушеная свинина в молоке), я признаю, что мы не такие большие любители постных, более «обычных» свиных нарезок, таких как отбивные. и поясница. Честно говоря, я не считаю их такими вдохновляющими в большинстве случаев.

Свиная вырезка, однако, — это раздел, для которого я определенно сделаю исключение, и этот восхитительный способ приготовления действительно позволяет ему сиять. Да, это требует небольшой подготовки, но все это делается заранее. И конечный результат того стоит.

Что такое свиная вырезка?

Свиное филе, обычно известное как свиное филе в Великобритании, представляет собой длинный и тонкий кусок свинины. Это мышца у позвоночника, относительно сухая, нежная и с прекрасным вкусом. Он также довольно гибкий с точки зрения кулинарии, поскольку вы можете готовить его целиком, например, запекать, или нарезать его на куски, и, например, подавать с соусом.К тому же готовится быстро.

Постные свиные отрубы могут быть непростыми, поскольку они не обладают особенно сильным вкусом, но и не могут работать практически с любым вкусом, например, с курицей. Однако эта мягкость проявляется в таких блюдах, как это, где вкус более тонкий и ароматный.

У этого блюда тонкий вкус, который так хорошо сочетается со свининой, чего нельзя было бы с красным мясом. Кроме того, мясо остается очень влажным и очень нежным.

Как связать фаршированную свинину

На первый взгляд, это может показаться небольшой работой, но на самом деле это не так уж и много.Мне, со своей стороны, очень нравится, что основная работа — накануне вечером, добавление специй и начинки. Из-за начинки свинину нужно связать, чтобы все удерживалось. Но не волнуйтесь, она не обязательно должна быть идеальной, и это не так уж и сложно.

Я предпочитаю связать их вместе, хотя вы можете использовать коктейльные палочки, если хотите. Я просто считаю их немного сложными, когда вы приходите жарить свинину — они, как правило, немного мешают. Вот почему я считаю, что струна в целом проще.

Сначала завяжите узел на первой петле вокруг свинины с одного конца.Затем вам просто нужно немного сдвинуть свинину вниз, обернуть нить вокруг свинины и продеть ее через петлю, которую вы сделали, как на картинке выше.

Осторожно потяните, чтобы затянуть, не выжимая начинку — вам просто нужно, чтобы шнурок плотно прилегал к мясу. Продолжайте делать это, пока не дойдете до конца, затем снова завяжите узел.

Я считаю, что лучше сделать петлю таким образом, чем делать много отдельных завязок, так как это действительно позволяет легко снять, когда она будет приготовлена. Просто отрежьте концевую стяжку, и остальная часть откроется.

В день готовки все, что вам нужно сделать, это обжарить свинину на сковороде, а затем положить ее в духовку для запекания. Точная длина зависит от толщины куска свинины. Вы хотите, чтобы он прожарился, возможно, слегка покраснеть (145 F / 65 C — рекомендуемая внутренняя температура для свинины).

Предложения по обслуживанию

Это было бы восхитительным и потрясающим блюдом для свидания или ужина, но оно действительно может работать в любой вечер. Я бы посоветовал относительно простые гарниры, такие как картофель или рис, а также тушеные или жареные овощи.

В качестве альтернативы, поскольку в этом есть некоторые испанские ароматы, попробуйте больше испанских сторон, таких как эскаливада (жареный перец и лук) или обжаренный в каталонском стиле мангольд.

Что бы вы ни выбрали, свиная вырезка, фаршированная абрикосами, — восхитительное и элегантное блюдо. Обладая множеством нежных ароматов, он вкусен в каждом укусе.

Попробуйте другие вкусные рецепты из свинины:

Распечатать рецепт

Свиная вырезка, фаршированная абрикосами

Нежное мясо с ароматным тертым и фруктово-ореховой начинкой.Эта фаршированная свиная вырезка достаточно шикарна для свидания, но и проста.

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 25 минут

Общее время45 минут

Курс: Основное блюдо

Кухня: Фьюжн

Порций: 3 (или 2 больших)

калорий: 291 ккал

Автор: Caroline’s Cooking

СохранитьСохранено!

Ингредиенты

  • 3 столовые ложки нарезанных абрикосов, 35 г
  • 2 столовые ложки нарезанной петрушки
  • 2 столовые ложки кедровых орехов
  • 12 унций свиной вырезки 300 г, филе свинины — 1 маленький средний, немного больше (1 фунт / 450 г) подойдет
  • ½ столовых ложки оливкового масла для обжаривания
Для специй втирать
  • 2 зубчика чеснока
  • & frac18; соли
  • 1 чайная ложка сушеного орегано
  • 1 чайная ложка семян фенхеля измельченных / мелко нарезанных
  • 1 чайная ложка паприки
  • 1 чайная ложка тмина
  • 1 столовая ложка оливкового масла

Инструкции

  • В небольшой миске смешайте нарезанные абрикосы, петрушку, кедровые орехи и орегано для начинки. Отложите в сторону.

  • Отдельно перемешайте смесь специй. Чеснок крупно нарезать, затем посыпать солью и измельчить вместе стороной ножа. Измельчите семена фенхеля в ступке пестиком или мелко нарежьте ножом. Смешайте пюре из чеснока, фенхеля, паприки и тмина с оливковым маслом до состояния пасты.

  • Срежьте со свинины лишний жир или жилистые кусочки, а затем аккуратно разрежьте с одной стороны всю длину свинины, стараясь не разрезать всю длину, чтобы свинина не расплющилась.Если свинина относительно короткая и жирная, вы можете немного придать ей форму. Переверните его разрезанной стороной вниз.

  • Разотрите смесью специй по всей поверхности свинины, затем переверните ее так, чтобы разрезанная сторона была вверху. Добавьте начинку по всей середине свинины, оставив небольшие промежутки с обеих сторон.

  • Обвяжите свинину веревкой, завязав узел вокруг одного конца, удерживая начинку, затем пропуская петлю на расстоянии 2,5 см друг от друга по всей длине свинины, осторожно потянув за веревку, чтобы затянуть ее. Затяните так, чтобы веревка касалась мяса, но не выталкивала начинку (см. Рисунок выше, где показано наложение петли). Когда дойдете до другого конца, завяжите еще один узел, чтобы закрепить его.

  • Накройте крышкой и оставьте на ночь в холодильнике для маринования.

  • Когда будете готовы на следующий день, разогрейте духовку до 400F / 200C и выньте свинину из холодильника.

  • Лучше всего использовать жаростойкую кастрюлю / сковороду, чтобы не было необходимости перекладывать, нагрейте кастрюлю на среднем или сильном огне.Налейте в сковороду примерно ½ столовой ложки оливкового масла и обжарьте свинину со всех сторон, чтобы она слегка подрумянилась.

  • Запекайте свинину примерно 20 минут или немного дольше (максимум 5-10 минут), если мясо относительно толстое (чтобы достичь минимальной внутренней температуры 145 F / 65 C).

  • Оставить на пару минут, затем нарезать ломтиками, удаляя нить перед подачей на стол.

Примечания

Вы можете легко использовать более крупную вырезку / филе из свинины, просто увеличьте пропорционально остальные ингредиенты, чтобы они были хорошо наполнены и были покрыты большим количеством маринада.Если вы используете более крупные куски мяса, вы можете слегка разгладить их с помощью размягчителя, прежде чем добавлять начинку. Время приготовления, возможно, придется немного увеличить, если он станет гуще, но не слишком сильно — лучше всего проверить с помощью термометра.

Питание

Калорий: 291 ккал | Углеводы: 12 г | Белок: 25 г | Жиры: 16 г | Насыщенные жиры: 3 г | Холестерин: 74 мг | Натрий: 162 мг | Калий: 699 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 8 г | Витамин А: 1086 МЕ | Витамин C: 4 мг | Кальций: 47 мг | Железо: 3 мг

Посмотрите некоторые из моих любимых кулинарных инструментов и ингредиентов в магазине Caroline’s Cooking Amazon.

Адаптировано из романа «Андалузская свинина» Джеймса Мартина. Этот пост был впервые опубликован в июне 2015 года и был обновлен, в основном новыми фотографиями и видео.

Не забудьте закрепить на потом!

Kick Menu Скука до обуздания с этими пикантными закусками

Так как это блог о еде, я хотел бы поговорить о том, чтобы стать более смелым в приготовлении еды.

Читать…

Не знаю, как вы, но слишком часто я попадаю в кулинарную колею, и от нее трудно сбежать.Слишком легко впасть в рутину приготовления одной и той же еды снова и снова. Хотя знакомство и привычки могут быть полезными, жизнь слишком коротка, чтобы не исследовать варианты.

Возьмем, к примеру, закуски. Когда я был ребенком, мы регулярно ели жареную курицу на воскресный ужин. Это всегда было превосходно, потому что мама была великолепным поваром. Время от времени, если позволял бюджет, она меняла его и готовила жареный нарезанный круглый стейк. Теперь это было поистине незабываемое угощение (неудивительно, что это была еда, которую я хотел на свой день рождения, вместе с картофельным пюре и ароматной подливкой). Все эти воскресные обеды запомнились мне как особенные, хотя они и были предсказуемыми. Именно по этой причине повторение может быть полезным. Но я не могу сказать вам, что мы ели на ужин в любой другой день недели!

Тем не менее, я считаю, что разнообразие — это пряность жизни, когда дело касается еды. Благодаря Интернету и кулинарным шоу у нас теперь есть доступ к множеству рецептов и ингредиентов, о которых моя мама не могла и мечтать! Несомненно, если бы она была здесь сегодня, она бы отбросила некоторые из тех ужинов с жареной курицей и попробовала бы некоторые довольно уникальные рецепты.

Пикантный спешит на помощь!

А ты? Вы устали делать одни и те же закуски снова и снова? Если это так, я призываю вас подумать над этими рецептами острых закусок. В них так много вкуса, что ваша семья будет вам благодарна! Некоторые из них вдохновлены кухней Дальнего Востока — тренд, который был мейнстримом на протяжении многих лет. Эти пикантные закуски поразят ваши вкусовые рецепторы, отчасти благодаря богатому вкусу умами, который отчасти обеспечивается комбинацией приправ.

Надеюсь, вам понравятся все эти рецепты, которые предлагают м руда с вкус г насыщенность! (и да, когда вы видите в рецепте глутамат натрия, это означает больше пикантности!)

Свиные отбивные «Kentucky Fried»

  • 4-6 бескостные свиные отбивные из верхней части корейки толщиной от 3/4 до 1 дюйма
  • 3-4 чашки воды
  • 1 Ст.размягчитель несушеного мяса
  • 1/2 чайная ложка MSG
  • 1 чашка мука общего назначения
  • 3 Ст. Приправа «подражатель» см. рецепт ниже
  • Масло для жарки во фритюре
  1. В плоской форме для запекания смешайте воду, размягчитель мяса и глутамат натрия.

  2. Добавить к этой смеси свиные отбивные, накрыть полиэтиленовой пленкой и мариновать в холодильнике не менее 4 часов, переворачивая мясо по мере необходимости; мариновать 36 часов для получения самых нежных и ароматных свиных отбивных.

  3. Поместите муку и приправу подражателя в пластиковый пакет для хранения пищевых продуктов размером с кварту; Закройте пакет и хорошо встряхните смесь, пока она полностью не смешается.

  4. Наполните большую миску очень теплой водой; вынуть свиные отбивные из маринада и опустить в воду на минуту.По две за раз добавьте отбивные к приправленной мучной смеси (все еще в полиэтиленовом пакете) и встряхните, чтобы они равномерно покрыли отбивные. Повторите с другими отбивными; дайте отбивным остыть и впитайте панировку в течение нескольких минут перед жаркой.

  5. Обжарьте отбивные на плите в масле на толстой сковороде. Готовьте, пока мясо не перестанет быть розовым, а соки не станут прозрачными. При желании используйте фритюрницу, следуя инструкциям производителя. Примечание: готовьте свинину при внутренней температуре 145 ° F.

  6. Перед подачей просушите приготовленные отбивные на бумажных полотенцах.

Приправа «Подражатель»

  • 1 чайная ложка молотый орегано
  • 1 чайная ложка порошок чили
  • 1 чайная ложка молотый шалфей
  • 1 чайная ложкасушеный базилик
  • 1 чайная ложка сушеный майоран
  • 1 чайная ложка перец
  • 2 чайная ложка поваренная соль
  • 1 чайная ложка перец
  • 1 чайная ложка луковая соль
  • 1 чайная ложка чесночный порошок
  • 2 Ст. MSG
  1. Смешайте приправы. Используйте по определенному рецепту.

  2. Храните оставшуюся смесь приправ в герметичном пластиковом пакете.

Креветки с грецким орехом и медом

  • 1 фунт. большая креветка сырые, очищенные и обработанные
  • 1/2 чашка грецкие орехи при желании можно использовать больше
  • 5 чашки воды
  • 1 чашка сахар
  • 2-3 чашки растительное масло
  • 1/2 чашка кукурузный крахмал
  • 1/2 чашка яичные белки
  • 2 Ст.медовый
  • 1 Ст. свежий лимонный сок
  • 1/4 чашка майонез
  • 1/4 чайная ложка поваренная соль
  • 1/4 чайная ложка MSG
  • 1 1/2 Ст. сгущенное молоко
  1. Грецкие орехи промыть, затем отварить в воде, несколько раз меняя воду, пока вода не станет прозрачной; когда станет прозрачным, добавьте 1 стакан сахара и варите, пока сахар не растворится.Грецкие орехи процедить.

  2. Нагрейте 2 стакана масла в усиленной сковороде почти до дыма, на слабом или среднем огне и обжарьте грецкие орехи во фритюре до тех пор, пока они не станут блестящими (не золотистыми). Выложите грецкие орехи на противень, чтобы дать им остыть. Не выбрасывайте масло; он будет использован для приготовления креветок позже.

  3. Чтобы приготовить глазурь для креветок, смешайте кукурузный крахмал и яичные белки в большой миске; он образует густую липкую текстуру.Не перемешивайте слишком много. Если жидкость станет слишком водянистой, добавьте еще кукурузного крахмала. Добавьте очищенные креветки и перемешайте, чтобы они хорошо покрылись. (Примечание: покрытие все еще будет немного жидким и на креветках образуется хрустящее покрытие типа темпура.)

  4. Для приготовления соуса смешайте мед, лимонный сок, майонез, соль, глутамат натрия и сгущенное молоко. Отложите в сторону.

  5. Поместите креветки в ту же сковороду / сковороду, которая использовалась для приготовления грецких орехов; добавьте еще масла, чтобы креветки были прикрыты. Жарьте на среднем или сильном огне, пока тесто, похожее на темпуру, не станет хрустящим. Не накрывайте во время приготовления.

  6. Обсушите жареные креветки на бумажных полотенцах перед тем, как добавить их в медовый соус. Перед подачей на стол посыпьте креветки приготовленными грецкими орехами.

Цыпленок Катсу

  • 6-8 шт бескостные куриные бедра без кожи
  • 1 чашка мука
  • 1 1/2 чашка панко панировочные сухари
  • Чесночная соль по вкусу
  • Черный перец по вкусу
  • 1 чайная ложкаMSG
  • 2 большие яйца
  • Растительное масло для жарки
Соус для макания:
  • 3 Ст. кетчуп
  • 1 Ст. майонез
  • 1-2 Ст. Вустершир соус
  • 1 чайная ложкасоевый соус
  • 1–3 чайная ложка соус из острого перца пробовать
  1. В средней миске смешайте муку, чесночную соль, перец и глутамат натрия. Отложите в сторону.

  2. В отдельной миске хорошо взбить яйца; отложить.

  3. Разложить крошки панко на большой тарелке или плоском блюде; отложить.

  4. Чтобы приготовить курицу, сначала обваляйте бедра в мучной смеси до равномерного покрытия. После покрытия окуните каждое бедро в яичный раствор, затем покройте панировочными сухарями панко, убедившись, что вся курица покрыта крошками.

  5. Нагрейте 1/2 дюйма масла в большой сковороде на среднем огне. Осторожно поместите курицу в разогретом масле, переверните, когда панко станет золотисто-коричневым (около 5-7 минут на каждую сторону).Примечание: курицу следует готовить при внутренней температуре 165 ° F.

  6. После того, как курица будет приготовлена, слейте воду на бумажных полотенцах и приправьте солью (если хотите) перед подачей на стол.

  7. Для обмакивания соуса смешайте кетчуп, майонез, соевый соус, соус Вустершир и соус из острого перца.

Филиппинский Pancit

Панцит — это лапша в филиппинской кухне.

  • 1 Упаковка 8 унций рисовой лапши
  • 1 фунт. бескостный куриная грудка без кожи, нарезанная кубиками
  • 1/2 чашка соус терияки
  • 5 зубчики чеснока рубленый
  • 1 чашка морковь нарезанный
  • 2 чашки капуста нарезанный
  • 1 чашка лук нарезанный
  • 1/16 чайная ложкаMSG
  • 1⁄8 стакана + 3 ст. растительное масло
  • 1⁄4 стакана + 1 ст. соевый соус
  • 1/2 чашка зеленый лук необязательный
  • Ломтик лимона необязательный
  1. В пакете на молнии замариновать нарезанную кубиками курицу соусом терияки и 2 зубчиками измельченного чеснока, желательно на ночь.

  2. На следующий день в большой миске замочите рисовую лапшу в теплой воде на 15-30 минут, полностью процедите.

  3. Вынуть курицу из маринада; отказаться от маринада.

  4. В сковороде нагрейте 1 столовую ложку масла на среднем огне; обжарить курицу; хорошо слейте воду и отложите в сторону.

  5. В большой кастрюле нагрейте 2 столовые ложки масла на среднем огне; обжарьте оставшиеся 3 зубчика измельченного чеснока и глутамат натрия в течение 30 секунд.

  6. Добавить морковь; варить около 5 минут. Добавьте капусту, лук и 1 столовую ложку соевого соуса; перемешайте, пока овощи не станут мягкими.

  7. Добавьте обжаренную курицу к овощам и продолжайте жарить; добавьте лапшу в смесь мяса и овощей вместе с 1/8 стакана масла и 1/4 стакана соевого соуса.

  8. Перемешайте и продолжайте готовить, пока лапша не станет мягкой и тщательно приготовится.

  9. Подавать с зеленым луком и / или лимонным соком из ломтиков лимона.

Найдите еще больше вкусных и пикантных рецептов в Уголке пикантных блюд MSGdish.

Средневековых рецептов

Рецепты по типу

Мясные блюда — Говядина

A Good Roast
Alows de Beef
Autre Vele en Bokenade
Шарики или колбаски без кожи
Пирог с говядиной
Тушеная говядина
Bukkenade (тушеная говядина)
Рубленая печень
Brewet с корицей
Custarde (пикантный Grwine
196 с мясом на гриле) Мясо в форме для запекания
Языческие пирожные
Кебаб
Помпи
Помпы (фрикадельки)
Римский мясной рулет
Соуседж
Тушеная говядина
Пирог из телятины со сливками

Мясные блюда — свинина

Пудинг в коровьем огурце
Almondegas
Auter Brawn en Peuerade
Bake Mete Ryalle
Запеченный окорок с беконом
Brawn en Peuerade
Charlet a-forcyd
Charlette
Cormarye (жареная свинина)
Galydilledene
Galydnedele
Galydellne 90 -196 Galydillene 90 -196 Mylates of Pork (пирог со свининой)
Пироги Parma
Сосиски из свинины
Rissoles On A Meat Day
Сосиски с фенхелем
Голубцы
Поросенок фаршированный
Tartes of Flesch
Zervelat (колбаса)

Мясные блюда — птица

Blancmanger
Bowres
Capon Pie
Capon Roste
Chicken Pasty
Chike endored
Cinnamon суп
Gelyne in Dubbatte
Grave of Small Birds
Henne in Bokenade
Hennys in Scienslee
Kings Chickende
Kings Chickende Тушеные голуби)
Жареная курица
Rosee
Roseye
Соус Madame
Smale Byrdys y-Stwyde
Тушеный каплун
Для запекания цыплят

Мясные блюда — прочие

Запеченная кряква
Bratvurst
Coney in Civey
Conyng или Mawlard in Cyuey
Мусор
Мусор
Grete Pyes
Humbles of a Deere
Венгерский пирог
Nomblys of Venyson
Pies of Paris
Mall Pikkyll196 le Сосиски в коттедже
Белка
Для запекания оленины
Для приготовления Pyes
Индейка
Оленина
Оленина Custarde
Колбаса из оленины

Блюда из рыбы и морепродуктов

Blawnche Perrye (Рыба)
Треска
Eeles in Bruet
Рыбная колбаса
Рыбные вафли
Пирог с лососем
Salomene
Гребешки
Креветки
Для запекания Eeles

Зеленые овощи

Блюдо из Artechokes
Вареная спаржа
Капуста
Caboges
Рубленый шпинат
Пирог с кремонезом
Саллеты Diuers
Genovese Tart
Зелень (шпинат)
Joutes
Lange Wortes de Pesoun
Салат Ланж
Салат из соленой капусты
Салат из соленой капусты
Салат из капусты
Корни
Салат
Салат из спаржи
Салле
Шпинатный пирог
Для приготовления пирога (мангольд и шпинат)
Сусло (капуста)

Корнеплоды

Компост
Репа с гарниром
Салат с луком и петрушкой
Лук с соусом из тмина
Пирог с пастернаком
Пирог с пастернаком
Маринованные овощи
Коттедж из репы
Жареная репа
Суп доррой
Пирог с репой
Овощной суп

Прочие немясные блюда

Бадхинджан Махши (Баклажан в соусе)
Blaunche Perreye (Суп из белого гороха)
Drawen Benes
Грибы
Mawmenee (веганская версия)
Пирог с грибами
Пирог с грибами
Белый горох в соусе

Яйца, сыр и молочные продукты

Cawdel Out of Lente
Сыр («Fromage Facile»)
Пирог Ember Day
Eyron en poche
Frittata (яичный омлет)
Чесночный сыр
Let lory
May Eggs
Pochee (яйца пашот с заварным соусом)
Potage
Potage on Fyssh -Manger (яйца и яблоки)
Фаршированные яйца
Фаршированные яйца
Пирог с луком

Хлеб, злаки и макаронные изделия

Cruste Rolle (жареные крекеры)
Eisands с Otemeale
Fine Cakes (cookies)
Frumenty
Grewel of Almaundes
Loseyns
Prince Bisket
Хлеб с айвой
Рис Ломбард
Рисовый пирог
Жареный рис с макаронами

Райс с римским рисом
Тартес (тесто для пирога)
To Farse All Things (начинка)
Квашеный молочно-сахарный хлеб
Вермишель
Измельченный хлеб

Фруктовые блюда

Яблочный мусс
Apple Moyle
Apple Muse
Apple Royal
Apple Tart
Apple Tart
Applemoyse
Bolas
Breney (фруктовый компот)
Bryndons
Chardewardon (грушевый заварной крем)
Chardewardon
Chardquynce
Chernges
Emplumeus (вареные яблоки)
Flaune of Almayne
Frutours
Виноградный пудинг
Lorey de Boolas
Мармелад из айвы
Персиковый пирог
Грушевый пирог
Peeres in Confyt
Peres in Composte en
Composte en Composte
Perposte of Roysons
Quynces или Wardones in paast
Rapeye
Rysschews of Fruit
Салат из яблок и лука
Мягкие тушеные груши
Клубника в снегу
Клубничный пирог
Strawberye
Пирог с черносливом
Tarte of Wardens Tartys In Applis
Wardonys in Syryp

Другие сладкие блюда

Пирог Ryce
Миндальный пудинг
Цукаты из хрена
Cawdelle Ferry
Cawdelle de Almaunde
Холодный Leshe Viand
Creme Bastarde
Заварной крем
Gaylede
Gely
Gyngerbrede
Gyngerumbrede
батончики Gyngerumbrede
Gyngerche Pudding

Постные ломтики
Lyode Soppes
Marizpan
Marzipan Torte
Mon Amy
Papyns
Payne Foundewe (хлебный пудинг)
Pety Pernauntes
Potage of ris
Pynade (конфеты)
Rede Rose (миндальный пудинг)
Mildek Rice в миндальном соусе
Snowe
Soupes Dorye
Испанская выпечка (миндальный рулет)
Миндаль в сахаре
Tortelli
Tostee (тост с сиропом)
Violet
Violette
Wafers
Zabaglone (винный заварной крем)

Соусы

Аграз (яблочный вержус)
Соус Алепевере
Соус из черного винограда
Черный соус для каплуна
Соус камелин
Вишневый соус
Холодный шалфей
Комини
Соус Джанс
Горчица из поясницы
Горчица
Горчичный соус
Перец в соусе из перца
Перец в соусе из перца

Соус Gauncile
Соус для Stekys
Соус для Conie
Соус Sobre
Соус Verte
Соус из белого лука-порея
Соус из дикой утки
Соус из желтого перца

Напитки

Миндальное молоко
Ячменная вода
Пиво с маслом
Бордовый
Напиток из лесных орехов
Hypocras (пряное вино)

Смеси специй

Fine Spice
Powder Douce
Powder Douce
Powder Fine
Powder Fort
Sweet Spice



Рецепты по странам



Англия
Франция
Германия
Неаполь (Италия)

(другие страны>)



Рецепты по категориям



Легко
Вегетарианский
Подавать горячим
Сейф для путешествий
Сейф с морозильной камерой

Щелкните здесь, чтобы просмотреть рецепты, указанные автором

Правила подачи заявок


Дома : Рецепты: Меню: Поиск : Книги: ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ : Контакт

Условия использования и Политика конфиденциальности

© Copyright 2021 Средневековая кулинария

Свиная вырезка с колбасно-яблочной начинкой и горчичным соусом — ОСНОВНЫЕ БЛЮДА — Рецепты

Свиная вырезка с колбасно-яблочной начинкой и горчичным соусом — ГЛАВНЫЕ БЛЮДА — Рецепты — Sunrise Orchards

Обратите внимание, что на нашей странице Sunrise Orchards в Facebook возникают технические проблемы, и мы не можем публиковать, делиться информацией или отвечать на сообщения. Следите за этим сайтом, чтобы быть в курсе новостей, событий, скидок, рецептов и многого другого!
  • Рецепты
  • ОСНОВНЫЕ БЛЮДА
  • Текущее: Свиная вырезка с колбасно-яблочной начинкой и горчичным соусом для сковороды

ИНГРЕДИЕНТЫ

ИНГРЕДИЕНТЫ ТЕНДЕРЛОЙНА:

  • 4 столовые ложки масла, разделенных на части
  • 1/2 среднего желтого лука, нарезанного кубиками
  • 1 1/2 столовой ложки мелко нарезанных свежих листьев шалфея
  • 1/2 плюс 1 чайная ложка кошерной соли
  • Сладкая итальянская колбаса 1/2 фунта, без оболочки
  • 1/2 — 1 большое твердое сладкое яблоко, очищенное и нарезанное кубиками
  • 3 листа мангольда или капусты, стебли удалены, листья мелко нарезаны
  • 1/2 стакана панировочных сухарей панко
  • 1 фунт свиной вырезки (от 1 до 1 1/4 фунта)

    ИНГРЕДИЕНТЫ СОУСА:

  • Куриный бульон 1 чашка
  • 1/2 стакана яблочного сидра
  • 1 чайная ложка дижонской горчицы
  • 1/2 стакана жирных сливок
  • Капли с жаровни

НАПРАВЛЕНИЯ

  1. Положите 10 зубочисток в миску с водой, чтобы они впитались.

  2. Поставьте большую (14 дюймов) сковороду на средний огонь и добавьте 2 столовые ложки масла. Добавьте лук, шалфей и соль и готовьте, часто помешивая, примерно 8 минут, пока лук не станет полупрозрачным. Увеличьте огонь до средне-сильного и добавьте колбасу, разбивая ее на мелкие кусочки деревянной ложкой во время приготовления. Когда мясо будет готово, добавьте яблоко и мангольд (или капусту) и готовьте, помешивая, около 5 минут, пока зелень не станет мягкой. Добавить панко, перемешать и отставить.

  3. Разогрейте духовку до 325˚ и установите решетку в среднее положение.

  4. Свинина «бабочка»: сделайте надрез на 2,5 см по всей длине вырезки (не разрезайте полностью). Раскройте мясо, как книгу, так, чтобы оно лежало ровно.

  5. Накройте мясо полиэтиленовой пленкой и измельчите молотком или скалкой до тех пор, пока оно не станет толщиной примерно ½ дюйма и шириной не менее 6 дюймов. Посыпьте все оставшейся 1 чайной ложкой соли. Выложите начинку по центру мяса и плотно прижмите его к краям. Закрепите шов зубочистками по длине вырезки. Заправьте рваные концы внутрь.

  6. Налейте в сковороду оставшиеся 2 столовые ложки масла и поставьте на средний или сильный огонь. Обжарьте вырезку с каждой стороны, примерно по 4 минуты с каждой стороны, затем переложите мясо в форму для запекания 9 на 13 дюймов. Перенесите блюдо в духовку и запекайте, пока мясо не будет готово (разрезать, чтобы проверить), 20–25 минут.Вынуть из духовки, накрыть фольгой и дать остыть в течение 15 минут.

  7. Тем временем приготовьте соус: поставьте сковороду на средний или сильный огонь и добавьте бульон. Доведите до кипения, помешивая деревянной ложкой, чтобы собрать все подрумяненные кусочки. Добавьте сидр и горчицу и взбейте. Готовьте, пока смесь не уменьшится наполовину, затем добавьте сливки и все капли со сковороды. Попробуйте проверить приправы; при необходимости добавьте дополнительную соль.

Рецепт любезно предоставлен U. S. Apple Association

Сады восхода солнца

48340 State Hwy 171
Gays Mills, WI 54631
тел .: 608-735-4645
[email protected]

Часы

август, сентябрь, октябрь: с 9:00 до 17:00 ежедневно
ноябрь, декабрь: с 9:00 до 16:00 ежедневно (выходной день Благодарения)
Покупки для пожилых людей: с 8:00 до 9:00 ежедневно
Сезон розничной торговли с 24 августа по 18 декабря 2020 г. открыт 24/7

© 2021 Sunrise Apples, Все права защищены.


.

Have any Question or Comment?

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *