Из фарша из говядины на сковороде рецепт: Котлеты из говядины на сковороде


Содержание

Котлеты из говядины на сковороде

Ура! Повара → Рецепты → Вторые блюда

Котлеты из говядины — блюдо из говяжьего фарша, которое чаще всего зажаривают на сковороде. Чтобы сделать котлеты мягкими и сочными, в фарш добавляют яйцо, хлеб и сливочное масло. Традиционно говяжьи котлеты подают на второе с гарниром из картофеля, риса, гречки, макарон или овощей.

Слово повару

Слово повару

«Если вечером вы не собираетесь идти на свидание, в фарш можете добавить пару зубчиков чеснока»

повар горячего цеха, ресторан «Барин»
  • Фарш говяжий 400 г
  • Хлеб белый 80 г
  • Морковь 70 г
  • Лук репчатый 70 г
  • Мука пшеничнаяМука пшеничная 50 г
  • Яйцо куриное 1 шт.
  • Масло сливочноеМасло сливочное 15 г
  • Соль 5 г
  • Перец черный молотыйПерец черный молотый 2 г
  • Готовый говяжий фарш купите в магазине или сделайте из говядины самостоятельно с помощью мясорубки. Если вы используете блендер, добавьте больше хлебной крошки, чтобы фарш не получился жидким.

    Заранее достаньте масло из холодильника, чтобы оно нагрелось до комнатной температуры.

  • Очистите морковь и лук. Мелко нарежьте или натрите на мелкой терке.

  • На раскаленной сковороде с разогретым растительным маслом обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте на сковороду морковь и жарьте еще 2-3 минуты.

  • Сделайте хлебную крошку: срежьте корочку, измельчите мякиш в блендере.

  • Смешайте в миске фарш, лук, морковь, яйцо, хлеб, сливочное масло, соль и перец.

  • Сформируйте небольшие, слегка приплюснутые котлеты. Чтобы фарш не лип к рукам, смачивайте их в холодной воде.

    Обваляйте котлеты в муке.

  • Раскалите сковороду, влейте масло, дайте ему нагреться. Выложите на сковороду котлеты. На сильном огне обжарьте котлеты с двух сторон по 5-7 минут — благодаря предварительной обжарке на сильном огне у котлет появится корочка, и сок не будет вытекать.

    Убавьте огонь и доведите котлеты до готовности в течение 10-15 минут, не давая им подгореть.

  • Готовые котлеты из говядины подавайте с любимым гарниром на обед или ужин. Например, с картофельным пюре, секреты приготовления которого смотрите на нашем сайте.

Совет к рецепту

Котлеты можно приготовить и из свино-говяжьего фарша. Рецепт в таком случае остается неизменным, однако количество сливочного масла сокращается.

Елена Соловьева,

Навигация по записям

Котлеты из говядины рецепт 🥝 сочные и вкусные котлеты из говяжьего фарша

Категория:
Рецепты вкусных котлет

Автор:
Мария Квашонкина

Домашние котлеты и биточки – одно из самых популярный и любимых блюд в повседневном, а также праздничном меню. Это блюдо из фарша готовится для близких и любимых, ведь если готовить их с любовью, котлетки приобретут ещё больше нежности, сочности и вкуса, это доказано многими хозяйками всего мира. 

Кухонная техника и утварь: плита, мясорубка или блендер, деревянная лопатка, кастрюлька или миска.

Ингредиенты

Говяжье мясо
1 кг

Лук
2 шт.

Мякиш хлеба
По вкусу

Соль
1 ч. л.

Сметана
1 ст. л.

Молотый чёрный перец
0,3 ч. л.

Рафинированное масло
Для обжарки

Мука для панировки
По вкусу

Яйца
1-2 шт.

Время приготовления:

1 ч 45 мин

Способ приготовления:

На сковороде

Основной ингредиент:

Говядина

Последовательность приготовления

  1. Для начала следует подготовить миску, наполнить её мякишем хлеба (желательно чёрным или серым) и залить его водой. Вода должна размочить хлеб.
  2. Очищаем лук от шелухи и принимаемся его нарезать. Если вы не большой фанат крупных луковых кусочков в котлетах, то режем лук большими кусками и пропускаем его через мясорубку вместе с мясом, но никто не запретит вам нарезать лук помельче и просто добавить его к готовому фаршу.
  3. Устанавливаем мясорубку или блендер, пропускаем фарш вместе с луком или без через крупную решётку.
  4. Добавляем к фаршу 1-2 яйца, столовую ложку сметаны, размоченный хлеб (воду, в которой хлеб замачивался, тоже следует вылить в миску с фаршем, от этого тоже зависит мягкость и сочность котлет).
  5. Солим (на 1 кг мяса берём чайную ложку соли с небольшой горкой), перчим (чуть меньше, примерно треть чайной ложки).
  6. Теперь важно хорошенько подготовить фарш к выкладыванию на сковороду. Его необходимо перемешать смоченной в воде рукой, после чего, когда убедитесь, что все ингредиенты достаточно хорошо перемешались.
  7. Оставляем фарш отдохнуть минут на 10-15, за это время он промаринуется луковым соком и солью с перцем.
  8. Ставим сковороду на сильный огонь и заливаем её дно растительным маслом для жарки.
  9. Мокрыми руками формируем котлеты овальной либо кругловатой формы (не шарообразной, слегка плоской, приплюснутой).
  10. Перед тем, как пожарить котлеты, панируем их в муке и выкладываем на раскалённую сковороду.
  11. О том, сколько нужно жарить котлеты из говядины, должна сказать их корочка. Первое время достаточно обжарить с обеих сторон минут по пять без крышки. После этого следует уменьшить огонь до среднего, можно слегка подлить в сковороду воды и накрыть крышкой. Доводим котлеты до готовности минут 10-15.
  12. Выкладываем уже готовые котлетки на блюдо и даём им остыть и отдохнуть минут 5.

Видеорецепт приготовления

Стоит ли говорить о том, что никакой ресторан с тремя мишленовскими звёздами не сможет сравниться с домашними котлетами, которые готовятся любимыми и для любимых. Они уместны как за повседневным столом, так и за праздничным и расхватываются за считанные минуты, ведь это очень вкусно! Они всегда будут одним из основных представителей европейской кухни, пользуясь успехом как у детей, так и у взрослых. Но не стоит забывать и об овощных котлетах, они также получаются нежными, вкусными и порадуют ваших близких. Есть множество рецептов овощных котлет, но особое внимание, на мой взгляд, стоит обратить на рецепт котлет из баклажанов

Столетия назад котлетой было принято считать обычный кусок мяса на реберной кости. Это блюдо имело большую популярность в Европе, и считается, что его название произошло от французских слов «côte» и «côtele», что означает «ребро» и «ребристый». Пётр I удачно прорубил окно в Европу и к концу XIX века мы получили ту самую лепёшку из мясного фарша, которую и в наше время принято называть котлетой. Уже несколько позже котлеты было принято готовить не только из мяса, но и из рыбы, овощей, птицы и риса.

Эти котлеты из говяжьего фарша принято считать самым классическим и традиционным способом приготовления. Этот рецепт сочных котлет из говядины подойдёт как начинающим кулинарам, так и более опытным, желающим приготовить нечто новое и удивить своих родных и близких. Давайте же рассмотрим рецепт подробнее и разберёмся, как без труда приготовить пышные говяжьи котлеты на сковороде, чтобы вышло как у профессионалов!

Небольшие рекомендации

  • Наша основная задача сделать котлетки сочными, ведь сухое мясо мало кому будет по нраву. Лучше всего делать фарш самому, прокручивая на крупной решётке либо же в блендере. Чтоб котлеты были мягкие, мясо выбирать следует с небольшим наличием жирка, который при обжаривании пустит сок, смягчит мясные волокна, и котлеты не будут жёсткими и сухими. Если же мясо без жировых прожилок, то можно прокрутить вместе с ним небольшой кусочек сала. Также мы добавим в фарш столовую ложку сметаны, или немного молока — это один из главных секретов сочности котлет из говяжьего фарша.
  • Чтобы фарш не развалился и не прилип к сковороде в самом начале обжарки, следует выкладывать его уже на раскалённую сковороду, на которой масло начинает шкварчать. Начинать жарить следует на сильном огне и обязательно без крышки, высокая температура при обжарке образует корочку, которая будет удерживать весь сок и жир внутри котлет. Ну а перед этим фарш следует хорошо отбить и вымесить (подробнее об этом в пошаговом руководстве по приготовлению). Также от прилипания спасёт панирование фарша в муке или сухарях.

Похожие рецепты котлет

Давайте пошагово разберемся, как котлетки правильно жарятся на сковороде: котлеты из баклажанов и капусты котлеты из капусты. Также любителей фастфудов может заинтересовать рецепт приготовления котлет для бургеров котлеты для бургеров. Стоит отметить и то, что есть очень интересная методика приготовления котлет без использования яиц — возможно, он заинтересует приверженцев пп, этот рецепт вы можете найти здесь котлеты без яиц и на личном опыте убедиться в том, что даже без яиц котлеты могут быть очень вкусными и сочными. Экспериментируйте и готовьте с каждым разом только вкуснее и вкуснее!

Другие рецепты

Как жарить котлеты из говядины на сковороде

Мясные котлетки – сытное, вкусное и очень популярное блюдо, которое готовится достаточно быстро, особенно, если взять готовый фарш в магазине.

Если вы начинающей кулинар и у вас мало опыта в приготовлении таких блюд, узнайте, сколько жарить котлеты из говядины на сковороде, чтобы они получились мягкими и сочными!

Ведь именно от правильной прожарки будет зависеть конечный результат блюда и, следуя простым правилам, вы можете быть уверены, что котлетки будут отменными.

Сегодня готовые замороженные котлеты можно купить в любом супермаркете, и многие так и поступают, ведь это удобно, когда работаешь каждый день и времени на все не хватает.

Но если вы все же предпочитаете делать все самостоятельно, представляем вам простой классический рецепт котлеток из говядины, сделать которые можно очень быстро.

к содержанию ↑

Рецепт классических говяжьих котлет

Ингредиенты

Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупок

Как приготовить на сковородке говяжьи котлеты

Хлеб без корочки или пресную булку размочите в молоке. Филе говядины пропустите вместе с луковицей через мясорубку. Если у вас готовый фарш, то измельчите в блендере или мясорубке только луковицу и добавьте ее к мясу.

  1. К фаршу прибавьте яйца, соль и специи, можете также добавить зубчик измельченного чеснока (на ваше усмотрение).
  2. Хлеб отожмите от молока и тоже прибавьте к массе. Все тщательно перемешайте, смело делайте это прямо руками.
  3. Когда почувствуете, что масса стала вязкой, возьмите фарш в руки и отбейте его об стол раз 8-10. Это придаст ему еще больше клейкости, а при жарке он будет более воздушным.
  4. Слепите биточки нужного размера, обваляйте их в панировке и разложите на поднос.

Используйте для жарки сковороду с толстым дном и желательно — антипригарным покрытием. Чугунная сковорода тоже является хорошим вариантом для приготовления таких блюд.

  1. Налейте в посуду масла, чтобы его слой достигал примерно 1 см. Поставьте сковородку на огонь и накалите масло.
  2. Огонь сбавьте до среднего, начните выкладывать котлетки на сковороду так, чтобы они не соприкасались друг с дружкой.
  3. Жарьте их на одном бочке минут 5-7, за это время корочка должна подрумяниться. Затем при помощи щипцов переверните на другой бок и жарьте столько же.

Вилку для переворачивания лучше не использовать, котлеты могут развалиться от проколов.

Когда подрумянится вторая сторона, убавьте огонь до маленького, плесните в сковородку немного воды (30-40 мл.), закройте емкость крышкой и потушите биточки еще минут 10, чтобы они хорошо пропарились внутри.

Затем снимите посуду с огня и выложите готовые котлетки на блюдо.

Если вы все же не уверены в готовности котлет, просто разломите одну. Внутри фарш должен быть серого цвета. Если он розовый, то это значит, что биточки не готовы, в этом случае просто потушите их еще 10 минут под крышкой.

к содержанию ↑

Как пожарить замороженные говяжьи котлеты

Многих интересует вопрос, как жарить котлеты из говядины на сковороде, которые только что вынуты из морозильника. Налейте масла в сковородку столько же, как описано выше, накалите его. Сбавьте огонь и выложите мороженые биточки на сковороду. В их приготовлении тоже нет ничего сложного. Размораживать их не нужно.

Жарьте их точно таким же образом, как и свежие котлеты. Единственное различие – они будут выделять больше жидкости, так как будет таять лед. Дополнительная вода может и не понадобиться для тушения под крышкой.

Добавьте немного воды только в том случае, если биточки выделили не так много жидкости. В остальном, никаких различий между жаркой свежих и замороженных котлет нет!

Если вы хотите получить более зажаристую и хрустящую корочку, тогда добавьте в сковородку больше масла и не закрывайте блюдо крышкой. Жарьте котлеты в чистом масле на среднем огне по 10-12 минут с каждой стороны.

Чтобы удалить излишки масла, выкладывайте котлетки на бумажные салфетки, разложенные на блюде, они вберут в себя жир.

Достаточно потренироваться пару раз, и вы уже будете точно знать, сколько жарить котлеты из говядины на сковороде. Учтите, что многое в этом процессе будет зависеть от качества самой сковороды!

Если она сильно липнет и подгорает, то котлеты могут попросту рассыпаться. Не скупитесь на качественную посуду, которая позволит вам готовить без хлопот.

Подают котлетки с гарниром, зеленью, сметаной или соусом.

Котлеты из фарша говядины на сковороде


Котлеты из говяжьего фарша — 5 самых вкусных рецептов приготовления

Всем привет! Любите вкусно и сытно покушать? Конечно, а кто из нас откажется от домашнего рассольника, борща и ароматных мясных блюд. Если это про вас, значит и наши котлеты из говяжьего фарша придутся вам по вкусу.

Тысячу вариантов и разновидностей-рыбные, овощные, мясные, грибные, рисовые все они как один полюбятся не только взрослым, но и маленьким непоседам. В русскую кухню котлеты пришли из Европы. Изначально в России под этим названием подразумевался “кусок мяса с рёберной костью”. Но уже в 1939 году появилось слово котлета, т. е. изделие из фарша, которое являлось разновидностью крокетов или тефтелей.

Готовятся они различным способом в зависимости от основного состава. Наша сегодняшняя тема о котлетах с мясным фаршем, мы будем их испытывать на сковороде, в духовке, а так же пароварке. В каждом из вариантов приготовления есть свои нюансы, о которых многие хозяйки всё еще не догадываются. Но я уверена, что мои ниже приведённые рецепты наверняка помогут вам создать тот самый вкус из детства. Надеюсь, что они будут вам полезны и обязательно пригодятся.

Котлеты из фарша говядины на сковороде с фото – просто и вкусно

Домашние котлеты из говяжьего фарша на сковороде, пожалуй, одно из желаемых блюд в моей семье не только в выходные, но и в праздничные дни. Каждая обладательница секретов приготовления идеальных котлет без сомнения знает как создать фирменное блюдо. Чтобы оно получилось не только вкусным, но и ароматным на вкус. В моём доме пышные котлеты всегда на ура у младшего поколения, они готовы их употреблять в различном виде, в любое время суток. Для меня вкуснятина из фарша на сковороде всегда незаменимая палочка-выручалочка для украшения любого стола к приходу гостей.

Предлагаю перейти вас мои дорогие любители говяжьих котлет на вашу кухню, для создания нежного, сочного и совсем несложного блюда.

Ингредиенты:

  • Мясо говядины 1 кг.
  • Лук репчатый 1 головка
  • Яйцо куриное 1 шт.
  • Соль, перец по вкусу
  • Белый хлеб 2 кусочка
  • Молоко 0,5 стакан
  • Растительное масло для жарки

Приготовление:

1. Чтобы приготовить качественные котлеты из фарша нам с вами понадобится. Свежая говяжья мякоть с небольшим количеством жира. Хорошенько её промываем под проточной водой. После нарежьте на небольшие кусочки для того, чтобы пропустить мясо через мясорубку.

2. В готовый фарш я обычно перекручиваю лук, белый хлеб заранее замоченный в молоке, а так же если хотите можно добавить немного чеснока. В ту же миску отправляем одно яйцо соль, черный перец по вкусу.

3. Хорошенько перемешиваем все ингредиенты и оставляем примерно на 15 минут настаиваться. Затем смочив руки водой начинаем формировать котлеты выкладывая их на досочку.

4. Заранее подготовьте небольшое количество муки, в ней мы будем панировать наше мясо с обеих сторон. Сковороду устанавливаем на плиту и хорошенько разогреваем в ней масло. Теперь опускаем в неё все котлетки по очереди и обжариваем на среднем огне с каждой стороны примерно по 5 минут. После накрываем крышкой и уменьшаем огонь ещё на 10 минут. В промежутке этого времени ещё раз переверните изделие для равномерной обжарки.

Готовые говяжьи котлетки выкладываем на тарелочку и подаём на стол. Так же можно приготовить к ним разного вида гарниры-пюре, макароны, пшено, гречка. Ещё они будут неплохо сочетаться со свежим салатом из овощей, заправленным растительным маслом.

По этому рецепту получаются вкусные, сочные и очень сытные котлеты. Готовлю по нему уже давно и результат всегда превосходный. Моим родным такое яство очень нравится, так как это домашние котлетки из хорошего и свежего мясо, приготовленные для них с большой любовью. Попробуйте и вы, порадуйте ваших близких говяжьими котлетами!

Совет: “Если добавить немного тёртой, сухой зелени к панировочным сухарям, то обжаренные в этой смеси котлеты получатся очень ароматными с необычным, свежим вкусом”.

Котлеты из мяса свинины и говядины с добавлением батона, картофеля и лука – вкусный рецепт от профессионалов

Обычно самые вкусные и сочные котлеты считаются те, что приготовлены из смешанного фарша. Именно такие и готовила моя бабушка зазывая нас в гости. Она была сторонником домашней кухни и даже фарш старалась делать сама, не доверяя продавцам супермаркетов. Помню как мы ходили в мясные павильоны покупали свежее мясо говядины и свинины в одинаковых пропорциях (это было обязательным) и спешили домой в предвкушении вкусного обеда.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=KZT4QoQL6XY

Я чаще всего предпочитаю готовить котлеты с чистого говяжьего мяса, они получаются менее жирные и калорийные в конечном итоге. И как показывает практика по итогу из однокомпонентного фарша они получаются немного сухие. И конечно такие котлетки будут по душе тем, кто не употребляет в пищу свиное мясо. Но тем кто поистине не боится поправиться и является любителем именно сочных и пышных котлет я предлагаю приготовить смешанный фарш из мяса свинины и говядины.

Ингредиенты:

  • Мясо говядины 350 гр.
  • Мясо свинины 350 гр.

Мясо одного и второго типа лучше выбирать с тазобедренной области.

  • Лук репчатый 1 большая головка
  • Чеснок 2 зубчика
  • Картофель 1 шт. среднего размера
  • Батон 200 гр.
  • Молоко
  • Соль, перец по вкусу
  • Холодная вода 150 гр.

Приготовление:

1. Свежее мясо промойте под проточной водой, обсушите его и нарежьте на небольшие кусочки. В мясорубку устанавливаем среднюю решетку и чередуя между собой виды мяса перекручиваем его.

2. После того как фарш будет готов очень важно его хорошенько выбить. Добавьте в него пол стакана холодной воды и тщательно вымесите руками. После выбейте мясо, для этого возьмите его в ладошки и подбрасывайте сверху в низ. Затем отложите фарш в сторонку на какое-то время.

3. Ну а теперь займёмся ингредиентами для котлеток. На 700 грамм фарша возьмите 1/4 часть батона, нарежьте его на маленькие квадратики и залейте молоком. Если нет молока, то также можно использовать воду. Примните немного руками и оставьте до разбухания.

4. Ну а сейчас произвольно порубите картофель, лук и чеснок. Всё отправляем в миску с хлебом и перекручиваем на мясорубке в ту же чашу с мясом. Осталось добавить к фаршу одно яйцо, соль, перец.

5. Хорошо вымесите содержимое чаши и поставьте её в холодильник примерно на 15 минут. В это время подготовьте муку для панировки и тарелочку с холодной водой. Достаём готовый фарш и набирая столовой ложечкой, смоченными руками формируем в ладошках котлету. Затем обваливаем каждую заготовку в муке или сухарях.

6. Жарить котлеты на сковороде нужно тоже правильно. В первую очередь разогрейте её и налейте растительного масла. Как только всё прогреется убавить огонь до среднего, и только потом выкладывайте котлетки. Таким образом обжариваем их с одной стороны 3-4 минутки, затем с другой до образования корочки.

7. Дальше накрываем сковороду крышкой и тушим на маленьком огне ещё 10 минут до готовности. В общем на их готовку должно уйти где-то 20 минут.

Наконец вкусные котлеты готовы! Осталось только подобрать и приготовить к ним гарнир.

Если вы хотите удивить своё семью вкусными, сочными котлетами обязательно попробуйте приготовить по этому старинному, но уже множество раз проверенному рецепту. Готовьте и получайте удовольствие! Приятного аппетита.

Приготовление сочных и мягких котлет из говядины в духовке на протвине

Любите говяжьи котлеты и не хотите возиться со сковородой, проводя большое количество времени за плитой? Тогда прошу обратить ваше внимание на более упрощённый вариант. Который не заставит вас долго, крутится на кухне и отмывать большое количество жирной посуды. Есть прекрасное решение, можно быстро, вкусно, чисто и просто замечательно приготовить котлетки в духовке. А вы в это время можете заняться гарниром или просто отдыхать.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=QVekDYV_FDk

Ингредиенты:

  • Мясо говядины 650 гр.
  • Лук 1 шт.
  • Хлеб белый 120 гр.
  • Молоко (для хлеба) 180 мл.
  • Вода 80 мл.
  • Соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Первым шагом подготовьте хлеб, его нужно размельчить и залить молоком. Отложите его в сторону до разбухания.

2. Промойте мясо и нарежьте небольшими ломтиками. Лук так же следует почистить и помыть. Все три ингредиента включая хлеб пропускаем через мясорубку, перемешивая между собой.

3. Готовый фарш подсолите и добавьте специи, которые вам больше всего нравятся. Всё содержимое хорошенько мешаем около 5 минут. Туда же наливаем холодную, кипячёную воду и замешиваем до однородности.

4. После всех процедур фарш станет более светлым и тягучим по консистенции. Оставьте его примерно на 15 минут, чтобы ингредиенты перемешались между собой и наполнили мясо ароматом специй. Теперь можно приступать к формированию котлет, они могут быть совершенно разной формы: продолговатые, круглые и т. д., делайте так, как вам больше нравится.

5. После выкладываем их на противень смазанный растительным маслом. Так же можно воспользоваться формочкой для выпекания, на вкус и время приготовления это совсем не повлияет.

6. Отправляем подготовленные мясные изделия в духовку, разогретую до 200 градусов примерно на 10 минут. После пройденного времени достаньте противень и образовавшейся смесью облейте каждую котлетку, либо можно просто на каждую из них положить небольшой кусочек сливочного масла. Благодаря этому они получатся более сочными и нежными на вкус.

Поместив всё обратно в духовку снижаем температуру до 180 градусов и готовим ещё примерно 20 минут.

Долгожданное время пройдено, можно доставать и дегустировать наши котлетки. Сочные, невероятно вкусные, такие аппетитные они наверняка покорят сердца ваших любимых. Надеюсь вам понравится данный рецепт и вы обязательно оцените его по достоинству.

Как приготовить паровые котлеты из говяжьего фарша – самый вкусный рецепт

Согласитесь, что нет не одного человека который смог бы отказаться от домашних котлет. Особенно хочется накормить ими своих домочадцев, стараясь при этом как можно больше сохранить в них полезных веществ. А сделать это можно очень просто, вкусно и легко на паровой бане. Паровые блюда не содержат дополнительных жиров и масел, именно поэтому они являются абсолютно диетическими. Что благотворно влияет на желудочно-кишечный тракт. Такой вид приготовления котлет полезен для детей с самого раннего возраста и совсем безопасен для их нежных животиков. Поэтому каждая мамочка должна обязательно знать, как и с чем готовить паровые котлетки для всей семьи.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=QVekDYV_FDk

Ингредиенты:

  • Мясной фарш 600 гр.(приготовленный дома)
  • Манная крупа 50 гр.
  • Яйцо 1 шт.
  • Лук репчатый 50 гр.
  • Чеснок 2 дольки (по желанию)
  • Вода 120 мл
  • Соль и смесь перцев по вкусу.

Приготовление:

1. Итак, первым делом в миску выложите фарш и добавьте к нему соль, смесь перцев, манную крупу, одно яйцо и воду комнатной температуры. Всё тщательно перемешиваем в однородную массу, чтобы все ингредиенты распределились равномерно.

2. Лук и чеснок нужно очистить, помыть и протереть на мелкой тёрке (уместно и использование блендера). Количество чеснока можно уменьшить или вообще не класть если вы готовите для детишек. Полученную смесь отправляем к говяжьему фаршу и ещё раз все хорошо перемешиваем.

3. Ну а теперь фарш необходимо хорошо отбить, для этого поднимаем его на 20-30 сантиметров в высоту и бросаем обратно в чашку. Таким образом мы избавимся от лишнего воздуха, и масса станет более плотной. Из получившегося фарша формируем котлетки, перекидывая из одной ладошки в другую.

4. После выкладываем их в чашу пароварки. Если у вас остаётся лишний фарш, то его можно заморозить сформировав котлеты и выложив на дощечку застеленную пакетом. Время готовки свежих и замороженных изделий совершенно одинаковое.

5. На дно пароварки наливаем воду, устанавливаем форму с котлетами и закрываем крышкой. Готовим на режиме “пар” 20-30 минут.

Время прошло и наши говяжьи котлеты на пару готовы. При желании приготовить гарнир, вы можете в чашу мультиварки с водой поместить какаю-нибудь крупу. Тогда они приготовятся вместе с котлетами и у вас получится полноценное второе блюдо за пол часа.

Паровые котлетки получились очень мягкими, вкусными и конечно полезными как для детей так и для взрослых. Даже тех кто особенно следит за свой фигурой они непременно покорят своей простотой и легкостью. А я желаю вам вкусно покушать и приятно провести время употребляя здоровую пищу.

Классический рецепт котлет из фарша курицы и говядины без муки в духовке

И в завершении хочу удивить вас классическим рецептом котлет в духовке приготовленным из куриного и говяжьего мяса. Знаю, что не многие их умеют готовить. Я и сама совершенно недавно увидела выпуск одной кулинарной передачи, где подробно и со всеми деталями рассказывали и показывали как приготовить идеальные котлеты без трещин, совмещая два вида мяса. Именно этот рецепт я и предлагаю вашему вниманию, мои дорогие хозяйки. Нежные, сочные и вкусные они обязательно понравятся каждому члену вашей семьи!

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=41iLnxvfWV8

Ингредиенты:

  • Филе грудки 400 гр.
  • Мясо говядины 400 гр.
  • Соль, перец по вкусу
  • Кориандр, сушёный чеснок по вкусу
  • Репчатый лук 2 большие головки
  • Сухари из белого хлеба
  • Молоко 100 гр.

Приступим к приготовлению:

1. С самого начала залейте сухари молоком, чтобы они пропитывались и разбухали пока мы будем подготавливать мясо.

2. Далее нужно почистить, промыть и измельчить лук с помощью блендера или мясорубки.

3. Мясо так же промойте, обсушите и пропустите через среднюю решетку мясорубки. В миску с фаршем отправляем соль, перец, гранулированный чеснок, немного кориандра. Всё содержимое перемешиваем наполняя мясо ароматами специй.

4. В ту же ёмкость с фаршем добавляем подготовленный лук и влажные сухари. Яичко добавлять совсем не обязательно, так как всё и без него будет идеально держать форму. Ну а теперь хорошенько вымесите все продукты в миске.

5. Гарантию того что приготовленный вами фарш не будет распадаться и получится очень сочным, даст хороший замес и тщательное отбивание. Если вам показалось, что готовая консистенция немного жидковата можно добавить в неё немного панировочных сухарей.

6. Обязательно дайте настояться готовому фаршу. За это время находящиеся в нём сухари набухнут и все ингредиенты прекрасно соединятся между собой.

7. Тем временем застелите противень пергаментной бумагой и смажьте его растительным маслом. Из фарша формируем котлеты нужной вам формы, укладываем их на бумагу и отправляем в духовку разогретую до 180 градусов на 40 минут.

Ну вот время прошло и котлетки из куриного и говяжьего фарша готовы. При подаче обязательно посыпьте зеленью или лучком.

Куриное мясо находящееся в фарше очень полезно употреблять в пищу, особенно тем у кого слабый желудок и имеются проблемы с печенью. А в данном случае совмещая два вида мяса мы полноценно насыщаем свой организм полезными веществами. Кстати, хорошо и очень вкусно будет совместить такие котлеты с овощным салатом или же с любимым гарниром.

На сегодня у меня всё. Надеюсь каждый любитель кулинарии сможет выбрать для себя самый лучший и подходящий рецепт вкусных и сочных котлет. В своей выше приведённой статье я старалась подчеркнуть и рассказать о всех тонкостях идеального приготовления фарша. Возможно Вам они помогут приготовить и удивить своих родных и близких вкусной и сытной едой.

А мне остаётся пожелать вам приятного аппетита и хорошего настроения!

Так же вступайте в наши группы чтобы не пропустить выход новых рецептов:

Группа: WhatsApp, Telegram, Группа в VK, Facebook, Одноклассники.

Поделиться ссылкой:

Обжарка говяжьего фарша в сковороде Стоковое Фото

Мы жертвуем 10% дополнительных гонораров нашим вкладчикам в качестве стимула для борьбы с COVID-19

Похожие изображения

Многие русские котлеты из говяжьего фарша на сковороде

Жареные домашние котлеты из фарша на сковороде в масле

Жаркое из свинины в стеклянной посуде.Фарш на деревянной палочке. Хрустящая кожа с золотистым оттенком. Острый перец чили и фреш

Грибы, фаршированные мясным фаршем с кабачками

Женщина, запекающая помидоры фарси

Приготовление котлет на сковороде. жареный фарш

Помидоры, фаршированные булгуром на сковороде на световой доске

Мясной рулет с кусочками бекона.Домашний мясной рулет на противне. Картофель предшественник.

Американский мясной рулет

Приготовление фрикаделек из готового фарша путем запекания на кухонном столе

Кебабче и кетчуп

На противень укладывается нарезанный картофель и грибы для запекания. К ним добавлен фарш из цветной капусты и спи

.

Котлеты из сырого фарша для запекания

Фарш, готовый к запеканию

.

запеченного говяжьего фарша в кастрюле Стоковое Изображение

Мы жертвуем 10% дополнительных гонораров нашим вкладчикам в качестве стимула

облегчения COVID-19

Похожие изображения

Запеканка из запеченного картофеля по-турецки с мясным фаршем в Пан Пататес Отуртма

Домашний фарш с сыром и помидорами черри

Запеченные баклажаны или баклажаны, фаршированные свининой и говядиной, перцем, помидорами черри и свежей петрушкой в ​​красной сковороде на деревянном столе

Запеченная капуста с говяжьим фаршем, луком и сыром крупным планом на сковороде.Вертикальный вид сверху

Пастуший пирог. Традиционное британское блюдо с фаршем, картофельным пюре и овощами на чугунной сковороде.

Запеканка из говяжьего фарша с макаронами

Картофельная запеканка с мясным фаршем на чугунной сковороде

Котлеты из фарша с запеченным картофелем

Запеченные фрикадельки с томатным соусом на сковороде.Вид сверху.

Жареные котлеты из фарша на сковороде

Вид сверху на чугунную сковороду с говяжьими котлетами и свежеиспеченным черным хлебом

Крупный план жареной котлеты из фарша на сковороде на черном фоне

Блины с фаршем и рисом на сковороде на деревянном столе

Ракушки для пасты, фаршированные говядиной, сыром рикотта и томатным соусом

.

Котлеты обжаренные на сковороде. стоковое изображение. Изображение диеты, рубленый

Мы жертвуем 10% дополнительных гонораров нашим вкладчикам в качестве стимула для борьбы с COVID-19

Похожие изображения

Три жареные свиные котлеты на сковороде, изолированные на белом

Котлеты. Жареные котлеты на чугунной сковороде на столе

Нарезанные котлеты, обжаренные на сковороде

Котлеты жареные на сковороде

Котлеты жарятся на открытом огне.Готовим мясо на жаровне.

Котлеты домашние куриные. Русские котлеты на сковороде

Котлеты из мяса жарятся на сковороде. Концепция. Сочные аппетитные мясные котлеты обжариваются в масле на черной сковороде. Просто и вкусно

Котлеты обжариваются на сковороде. Варка из свинины

Котлеты жареные на сковороде

котлеты обжаренные на сковороде

Котлеты с котлетой из мяса котлеты, обжаренные на сковороде, варка,

Домашние куриные котлеты, обжаренные на сковороде

Котлеты жареные на сковороде

Котлеты из свежего мяса, обжаренные на сковороде

.

котлет из жареного мясного фарша

Мы жертвуем 10% дополнительных гонораров нашим вкладчикам в качестве стимула для борьбы с COVID-19

Похожие видеоматериалы

Две сочные котлеты из фарша обжаренные на мангале в масле

Котлеты из фарша жареные

Фрикадельки из фарша, обжаренные на металлической сковороде.закрыть. Приготовление котлет из домашнего фарша

Котлеты из фарша обжариваются на сковороде

Котлеты из мясного фарша, обжаренные на сковороде на коммерческой кухне

Крупным планом фрикадельки из свинины и говядины на сковороде. Концепция. Круглые и вкусные мясные котлеты, обжаренные в овощах

Котлеты из домашнего фарша с поджаренной корочкой на сковороде.Вкусная домашняя еда крупным планом готовится на чугунной сковороде

Мужчина смешивает в миске фарш и обжаренные кусочки бекона. Готовим котлеты для котлет.

Женщина готовит фарш из лосося и хлеба. Затем обжарьте котлеты на сковороде. Далее идет рис с овощами.

Котлеты из мяса жарятся на сковороде.

Жарка котлет из мяса на сковороде.приготовление мяса.

Котлеты из фарша жареные на сковороде крупным планом

Фрикадельки и котлеты жарятся в духовке

Женские руки смешивают много говяжьего фарша в металлической сковороде на кухне. Приготовление котлет на стейках. Домашний фарш в

.

Котлеты из фарша говядины на сковороде

Котлеты из фарша говядины на сковороде – блюдо, знакомое из детского сада. Оно насыщает организм полезными витаминами, минералами и менее калорийно, чем с использованием свинины. Характерной особенностью говядины является более насыщенный красный оттенок.

Совет! Чтобы котлеты получились действительно сочные, сразу после приготовления фарша ему дают настояться 15-30 минут. За это время все компоненты полностью соединятся друг с другом.

Существует множество способов и рецептов приготовления. Можно тушить в мультиварке, запекать в духовке. Но самыми ароматными, с хрустящей корочкой, котлеты получаются именно на сковороде.

Блюдо можно готовить для повседневной трапезы и даже встречать им гостей. Сама по себе говядина в меру жесткая. Поэтому, чтобы приготовить котлеты из фарша говядины на сковороде сочными и мягкими, используют дополнительные ингредиенты.

Facebook

Twitter

Вконтакте

Google+

  • фарш говяжий500 гр
  • яйца2 шт
  • мякоть белого хлеба200 гр
  • репчатый лук1 шт
  • чеснок4 зубчика
  • соль, черный перец по вкусу
  • масло растительное3 ст. л.

Калории: 200.12 ккал

Белки: 11.2 г

Жиры: 10.81 г

Углеводы: 13.74 г

  • Для начала готовят хлебную часть. Для этого мякоть соединяют с молоком в отдельной миске и измельчают руками. Предварительно хлеб можно пропустить через блендер, но даже без него получают нужную консистенцию.

  • На следующем этапе добавляют яйца. В рецепте котлет из говяжьего фарша на сковороде их главное предназначение – связать компоненты фарша. В дальнейшем шарики будет легче формировать и жарить. Они не будут распадаться. Молочно-хлебную смесь тщательно смешивают с яйцами до однородной массы.

  • После этого соединяют говядину с подготовленной ранее массой. Все перемешивают. На данном этапе удобнее смешивать руками, но можно делать это и ложкой.

  • Чеснок пропускают через пресс. Можно натереть его на самой мелкой терке или измельчить при помощи ножа. Но именно чеснокодавилка обеспечит максимальным ароматом и насыщенным вкусом.

  • Лук натирают на терке. В таком случае важно делать это в миску, чтобы сохранить сок. Измельченный овощ добавляют в говядину. Также используют в этих целях блендер. Данный компонент придаст сочности будущим котлетам.

  • После этого добавляют соль, перец и прочие специи по вкусу. Перемешивают руками говяжий фарш. Его обязательно нужно отбить. Так, из него выйдет лишний воздух, и будущие изделия получатся более мягкими.

  • Теперь приступают непосредственно к лепке. Шарики должны быть среднего размера, длиной – 7-9 см и шириной – 4-5 см. Готовые котлеты выкладывают на разделочной доске не слишком плотно. Для тех, кто любит хрустящую корочку, их еще обваливают в панировочных сухарях. По данному рецепту, сочные котлеты из фарша говядины на сковороде хорошо держат форму, и не будут разваливаться.

  • На плите нагревают сковороду и добавляют масло. Выкладывать котлеты можно только после того, как оно прогреется. Не нужно выкладывать их на сковороде слишком плотно, чтобы каждая могла хорошо прожариться.

  • Жарить котлеты из говядины на сковороде нужно по 10 минут с каждой стороны. После этого переложить в кастрюлю для тушения.

  • После того как все они будут поджарены, в кастрюлю добавляют воды на 2-3 см выше дна и ставят тушиться на медленном огне еще 10 минут.


Котлеты из фарша говядины на сковороде готовы. Подают их в горячем виде с любым гарниром. Оптимально комбинировать блюдо с кашами. Для более праздничной подачи котлеты посыпают зеленью укропа или петрушки.

Люля-кебаб на сковороде: пошаговый рецепт с фото

 

Традиционно люля-кебаб готовится из баранины с добавлением курдючного жира и жарится на открытом огне. Но многие домохозяйки приспособились и готовят люля-кебаб в домашних условиях на сковороде или в духовке. При этом для фарша берут не только баранину. Из говядины, свинины и даже куриного мяса люля-кебаб на сковороде или в духовке получается не менее сочным и вкусным.

Ведь, по сути, это та же котлета, но на шпажке и с добавлением рубленой зелени и ряда специй. Пожарьте люля-кебаб на шпажках на сковороде, и накормите близких румяными и сочными кавказскими котлетками на шпажках. А с рецептом я с радостью вам помогу.

Ингредиенты:

  • 700 гр. фарша;
  • 2 средние луковицы;
  • 3 дольки чеснока;
  • 1 ч. л. паприки;
  • небольшой пучок петрушки;
  • смесь перцев, соль;
  • 8-9 деревянных шпажек.

Как приготовить люля-кебаб на сковороде:

С луковиц снимаете шелуху и рубите ножом очень мелко. Можно, конечно, перекрутить лук и на мясорубке, но вкус люля-кебаб будет сочнее, если добавить именно рубленый лук. Также мелко измельчаете ножом и очищенные дольки чеснока.

Зелень петрушки хорошенько промываете под проточной водой, обсушиваете и удаляете все толстые стебли. То есть нужны только листочки петрушки, которые, как и лук с чесноком, измельчаете ножом достаточно мелко.

Перекладываете фарш в глубокую чашку, чтобы удобно было вымешивать. В нашем варианте используется нежирный свиной фарш, но можно взять говяжий или смешанный. Выкладываете к фаршу зелень, лук и чеснок, добавляете молотую паприку, щедро посыпаете смесью острых перцев и приправляете по вкусу солью. Можете добавить еще какие-то специи или пряные травы, но ни яиц, ни хлеба, ни крахмала добавлять в мясную массу не надо.

Теперь самое главное – необходимо вымесить фарш до плотной однородности, иначе люля-кебаб на сковороде не будет держаться на шпажках. Сначала просто перемешиваете массу руками, а затем или отбиваете фарш, бросая его на разделочную доску, или перекладываете мясную массу в крепкий полиэтиленовый пакет и отбиваете его деревянной скалкой. Получаете плотный, однородный фарш, который на полчаса нужно поместить в холод.

Отстоявшийся фарш делите на кусочки весом по 100-120 г. Формируете продолговатые котлетки, которые накалываете на деревянные шпажки. Котлетки должны крепко держаться на шпажках.

Разогреваем в сковороде рафинированное масло и выкладываете часть сформированных котлет. Жарите сначала на огне чуть выше среднего, прокручивая люля-кебаб на сковороде по мере образования румяной корочки. Это позволит запечатать мясной сок внутри котлет, обеспечив им сочность. Затем прикручиваете огонь и доводите люля-кебабы до готовности. Если фарш был хорошо отбит, то мясо на шпажках будет сидеть крепко.

Подаем люля-кебаб или на листьях салата, или на тонком лаваше. Дополняем только зеленью, свежими овощами и различными острыми соусами. Никакого другого дополнения к этому блюду не требуется.

Рекомендую приготовить: Шурпа из баранины

Надеюсь, приготовление люля-кебаб на сковороде не вызовет у вас никаких трудностей. Если у вас остались вопросы, как жарить люля кебаб на сковороде, пишите мне в комментариях к рецепту, или в группе Домашнего Ресторана в социальной сети Вконтакте.

4.6 / 5 ( 17 голосов )

Как правильно пожарить фарш. Сколько жарить фарш

Сколько жарить фарш нужно знать, чтобы получить без комочков, вкусное не сырое, полностью приготовленное прожаренное блюдо из фарша. Время его приготовления определяется составом прокрученного в мясорубке сырого мяса.

Жарить на сковороде нужно с небольшим количеством масла постоянно помешивая, разбивая комки фарша лопаткой, чтобы он не слипался и получился сочным и мягким.

Решая, сколько жарить свиной фарш на сковороде до готовности, сколько по времени жарится говяжий, воспользуйтесь таблицей с указанием времени жарки любого фарша.

  1. Фарш свиной или говяжий нужно жарить 25 минут на среднем огне в открытой сковороде.
  2. Жарка бараньего фарша, смешанного из говядины и свинины, по времени займёт 25 минут.
  3. Фарш из телятины будет готов полностью уже за 20 минут.
  4. Куриный фарш нужно обжаривать 15 минут до готовности.
  5. Фарш индейки и кролика пожарится за 15 минут на сковороде.

Жарят на сковороде мясной фарш свежеприготовленный или замороженный покупной и домашний. Замороженный перед тем, как его обжаривать, размораживают.

Блюда с жареным фаршем, особенно приготовленные в домашних условиях, пользуются особой популярностью среди любителей домашних котлет, макарон по-флотски, блюд итальянской кухни – болоньезе, лазаньи, почитателей русских блинов с мясом, вкусных пирожков и запеканок.

Жареный мясной фарш вкусный сам по себе, если его вкусно пожарить и дополнить гарниром из картофельного пюре, каши или отварных макарон. Его используют, чтобы приготовить быстро, вкусно и недорого сытный мясной ужин, жарят для начинки и вторых блюд.

Разберём поэтапно, сколько в домашних условиях жарить мясной фарш, как пожарить куриный, говяжий, свиной на сковороде, чтобы он был сочным и мягким без комков.

Как правильно пожарить фарш на сковороде

Как обжарить фарш так, чтобы он не слипался в комки и получился достаточно рассыпчатый? На самом деле вкусно пожарить однородный фарш для спагетти, макарон, каши совсем несложно.

  1. Фарш в домашних условиях правильно обжаривать на хорошо разогретой сковороде на среднем огне без крышки, тогда он получится прожаренный, сочный и мягкий.
  2. Масла в сковороду добавлять немного, если хочется получить поджаренный фарш без жидкости или соуса.
  3. Его лучше выкладывать тонко на сковороду с маслом, иначе слишком толстый слой перекрученного через мясорубку мяса во время жарки будет слипаться в кусочки, образовывая большие слипшиеся комки.
  4. Постоянное помешивание избавит от крупных комков. Жарить на сковороде проще, разбивая деревянной лопаткой или крошить комки фарша ложкой, чтобы он не слипался и получился сочным и мягким.
  5. Солить нужно, когда он слегка обжарится, потемнеет и станет мягкий, рассыпчатый. Как правильно солить и сколько нужно соли подробнее здесь.
  6. Плотный фарш во время жарки можно разбавить водой или мясным бульоном.

Как пожарить фарш с луком на сковороде

Лук, добавленный в фарш, сделает его сочным и вкусным, наполнит готовое блюдо особым ароматом. Жареный фарш с луком обычно готовят для макарон, используют в качестве начинки для пирожков, добавляют в запеканки.

Сколько обжаривать фарш для болоньезе, разберём детально на примере базового простого рецепта жареного на сковороде фарша с луком.

Ингредиенты:

  • фарш свиной – 400 грамм;
  • лук репчатый – 1 луковица;
  • масло растительное – 30 мл;
  • вода – половина стакана;
  • соль – 1,5 ч.л.;
  • перец чёрный молотый – 0,5 ч.л.

Как жарить мясной фарш на сковороде:

  1. Сковороду разогреть с маслом.
  2. Выложить мелко нарезанный лук и жарить его до золотистости.
  3. Добавить фарш и хорошенько перемешать, чтобы разъединить большие комки мяса на более мелкие. Жарить на среднем огне.
  4. Через 5 минут фарш изменит цвет, после этого добавить в него соль и перец. Перемешать.
  5. Влить воду и томить на маленьком огне ещё 20 минут под закрытой крышкой.

Такой способ жарки и томления позволяет получить сочный, мягкий и слегка румяный фарш в луковом соусе. В готовый фарш с луком можно добавить отваренную гречку, рис или спагетти, получится сытное и вкусное второе блюдо.

Как вкусно пожарить куриный фарш

Как приготовить вкусный и сочный куриный фарш, чтобы простое блюдо из него получилось изумительного вкуса? К куриному фаршу, приготовленному в домашних условиях, добавим лук, тёртую морковь, томатную пасту и итальянские травы – получится очень вкусный жареный фарш для пасты, лазаньи в томатном соусе и болоньезе.

Ингредиенты:

  • куриное филе – 600 грамм;
  • лук репчатый – 1 головка;
  • морковь – 1 шт.;
  • томатная паста – 1 ст.л.;
  • куриный бульон (или вода) – 1 стакан;
  • сливочное масло – 30 грамм;
  • растительное масло – 2 ст.л.;
  • итальянские сушёные травы – по вкусу;
  • соль и чёрный молотый перец – по вкусу.

Этапы приготовления:

  1. Куриное филе нарезать кусочками и измельчить через мясорубку или с помощью блендера.
  2. Лук нарезать мелко, морковь натереть на средней тёрке.
  3. Разогреть на сковороде сливочное и растительное масло.
  4. Выложить в сковороду лук и морковь. Обжарить овощи в течение 3 минут.
  5. Добавить куриный фарш, постоянно перемешивая его с овощами жарить 5 минут.
  6. Влить куриный отвар (можно воду) и добавить томатную пасту. Всё перемешать.
  7. Всыпать соль, перец, накрыть сковороду крышкой и готовить после закипания с томатной пастой 15 минут.
  8. За 5 минут до готовности добавить в фарш итальянские травы.

Сколько жарить фарш с томатной пастой? Время жарки зависит от состава мясного полуфабриката.

В готовый фарш с томатной пастой добавьте макароны, и получится очень вкусное, питательное блюдо из макарон, фарша и томатной пасты макароны по-флотски с фаршем.

Как и сколько жарить фарш на сковороде для макарон по-флотски

Как пожарить фарш для макарон по-флотски, чтобы приготовленные с фаршем отваренные макароны получились восхитительного вкуса. Идеально подойдёт простой базовый рецепт фарша жареного с луком на сковороде, который легко и просто разнообразить овощами, сыром или грибами. Макароны по-флотски с фаршем и грибами – очень вкусно и ароматно.

Ингредиенты:

  • макароны – 300 грамм;
  • грибы шампиньоны (или лесные) – 300 грамм;
  • мясной фарш – 300 гр;
  • лук репчатый – 1 головка;
  • масло растительное – пару столовых ложек;
  • соль – 1 ч.л.;
  • чёрный молотый перец – четверть чайной ложки.

Приготовление:

  1. Первым делом подготовить грибы. Шампиньоны и вешенки отваривать перед жаркой не нужно. Достаточно их тщательно промыть и нарезать тонкими пластинками.
  2. Порезать мелким кубиком лук.
  3. Налить в сковороду парус столовых ложек масла и хорошо его разогреть.
  4. Обжарить лук до прозрачности.
  5. Добавить к жареному луку грибы. Перемешать и жарить на среднем огне 10 минут.
  6. Можно взять любой фарш – куриный, говяжий, свиной или смешанный, свежий и замороженный. Использовать лучше фарш, приготовленный в домашних условиях, если времени недостаточно, можно взять качественный покупной. Помним, если он заморожен, нужно разморозить.
  7. Жарить до полной готовности, перемешивая, чтобы не слипался.
  8. Тем временем отварить короткие макароны или длинные спагетти в подсоленной воде. Как правильно и сколько варить, чтобы они не слиплись подробнее здесь.
  9. Макароны добавить в сковороду с фаршем. Перемешать и приправить солью, перцем. Обжарить ещё 5 минут, чтобы макароны хорошо пропитались фаршем, луком и ароматом грибов.
  10. Снять блюдо с огня. На этом этапе можно добавить сверху тёртый сыр, накрыть сковороду крышкой и дать постоять, пока сыр расплавится.

Макароны по-флотски с фаршем готовы и можно подавать сразу к столу.

Сколько жарить фарш из говядины

Время приготовления говядины на сковороде составляет 25 минут. Ориентируясь по времени, легко определить, сколько жарить говяжий фарш до готовности. Как приготовить перемолотую говядину вкусно и быстро – в простом рецепте приготовления.

Ингредиенты:

  • фарш говяжий – 500 грамм;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • чеснок – свежий – пару зубчиков;
  • соль – 0,5 ч.л.;
  • перец чёрный молотый – 0,5 ч.л.;
  • масло подсолнечное – 3 ст.л. для жарки.

Как приготовить:

  1. Говяжий фарш, если замороженный разморозить, переложив его накануне из морозилки на полку холодильника. При таком размораживании мясо сохранит свою сочность.
  2. Лук нарезать кубиком.
  3. Выложить лук в сковороду с хорошо разогретым подсолнечным маслом.
  4. Обжарить лук до золотистого цвета.
  5. Добавить в сковородку к луку фарш, перемешать до однородности. Жарить на сильном огне 5 минут с открытой крышкой.
  6. После того, как выделится сок из мяса, перемешать мясную массу, разбивая лопаткой большие комки, убавить огонь до среднего.
  7. Поджаривать говяжий фарш ещё 20 минут до румяного цвета. За 5 минут до полной готовности приправить солью, перцем и чесноком.

Готовый фарш с луком подойдёт для фарширования блинов, в начинку пирожков или для макаронной и картофельной запеканки. Если добавить в сковороду к фаршу отварные макароны, то получится вкусное классическое блюдо – макароны по-флотски.

Как и сколько жарить фарш в мультиварке

Его жарят с картошкой, готовят с макаронами, используют куриный, говяжий, свиной либо смешанный. Жарить фарш в мультиварке довольно просто на режиме Жарка, Выпечка или применив ручной режим с соответствующей для обычной жарки температурой. Время приготовления составит 20 минут.

  1. Включить мультиварку, выбрать режим.
  2. Добавить масло, нагреть и выложить тонким слоем фарш.
  3. Жарить помешивая. Через 5-10 минут посолить, приправить перцем и добавить любимые специи. Сколько готовить по времени в минутах, будет зависеть от выбранного режима и вида перемолотого в фарш мяса.

Сколько готовится фарш в духовке

По времени 1 кг фарша готовится 50 минут при температуре 180 градусов. Сколько запекать фарш в духовке при 200 градусах? За 40 минут он уже будет готов.

Поставить смазанную маслом форму для запекания с фаршем в духовку, накрыть сверху фольгой и готовить 30 минут. Затем убрать фольгу и дать подрумяниться блюду.

Как понять готов ли фарш

Фарш на сковороде готов, когда его цвет стал серым. Степень готовности, пожарился ли фарш, определяется отсутствием красных частиц мяса и мутной жидкости в сковороде.

Жареный фарш можно подать с любой пастой, кашей, сваренной на воде, или завернуть в лаваш, в тесто, использовать для пирожков, блинчиков.

Сковорода из говяжьего и кукурузного фарша

Сытный говяжий фарш, свежая кукуруза и небольшое количество ароматических веществ, обжаренных вместе, создают ароматную и универсальную сковороду из говяжьего кукурузного фарша. Подавайте этот легкий рецепт на одну сковороду в качестве легкого ужина в будние дни или в качестве восхитительной начинки в буррито, мисках или в качестве завтрака!

Рецепты на сковороде на одной сковороде всегда пользовались большим успехом в моем доме. Рецепты моей сковороды из говяжьего фарша и сладкого картофеля, сковороды из фарша из индейки и тыквы с креветками и кукурузы полны вкуса, они хорошо сбалансированы и несложны для уборки! Они заставляют меня желать, чтобы я могла готовить все блюда только на одной сковороде.

Кукурузная сковорода с говяжьим фаршем — это быстрое и легкое 20-минутное блюдо, которое также невероятно универсально! Наслаждайтесь этим белковым блюдом само по себе, используйте его в качестве наполнителя для овощных тарелок или добавьте пикантный говяжий фарш и кукурузу в тако, буррито, хеши для завтрака или фаршированный перец. Возможности безграничны!

Все, что вам нужно, — это несколько простых ингредиентов, чтобы приготовить этот рецепт полезной сковороды из говяжьего фарша. Говядина, кукуруза и помидоры черри вместе создают пикантную симфонию, которая усиливается при смешивании с легкими ароматическими веществами, такими как кинза и чеснок.Я гарантирую, что это восхитительно простое и полезное блюдо в сковороде станет любимым продуктом вашего дома!

Как приготовить сковороду из говядины с кукурузой

Смягчите красный лук, стручки чеснока, чеснок и любые другие зеленые травы (кроме кинзы) в промасленной сковороде на среднем или сильном огне.

К ароматным травам и луку добавьте говяжий фарш и тушите, пока он почти полностью не приготовится.

Для завершения добавьте кукурузные зерна, помидоры, кинзу, соль и перец.Накройте сковороду крышкой и продолжайте готовить еще 5-7 минут. Подавайте готовую сковороду в теплом виде с начинкой и гарниром по вашему выбору!

Советы и варианты

  • Для получения более сытной сковороды с говядиной добавьте в приготовленный рис или короткую лапшу из макарон за последние 5–7 минут приготовления.
  • Чтобы сделать его более кремообразным, добавьте свой любимый тертый сыр непосредственно перед подачей на стол. Сыр растает, создавая липкую основу для говядины и кукурузы.
  • Наслаждаетесь ужином на сковороде? Попробуйте добавить забавную начинку! Я люблю добавлять сметану, острый соус, авокадо и свежевыжатый лайм.
  • Если у вас нет свежих трав, вместо вы можете использовать сушеные травы. Только убедитесь, что вы используете меньше каждой специи, так как в сушеном виде они становятся более сильнодействующими.

Предложения по обслуживанию

Эта сковорода из говяжьего фарша — очень универсальное блюдо! Вы можете легко подавать его отдельно на ужин или в качестве дополнительного белка в вашей любимой миске, буррито или блюде для завтрака.Вот как мне это нравится:

  • На ужин — Из этой сковороды из говядины можно приготовить отличное основное блюдо с низким содержанием углеводов. Просто подавайте готовую сковороду с некоторыми из ваших любимых гарниров, например, с хрустящим жареным картофелем или тыквой с чесноком и пармезаном.
  • Зерновые миски — Зачерпните ароматный говяжий кукурузный фарш поверх коричневого риса с кориандром и лаймом, жареных овощей, черной фасоли и вареного картофеля в одной миске.
  • Буррито — Начините лепешки из говядины с легким домашним мексиканским рисом, моей бразильской фасолью пинто и горсткой тертого сыра для развлечения, буррито из говяжьего фарша с небольшим добавлением.
  • Хэш для завтрака — Создайте суперсытный гашиш для завтрака, смешав в одной миске говяжий и кукурузный фарш с некоторыми картофельными оладьями, картофелем для завтрака, жареными яйцами и тертым сыром. Добавьте к хешу сметану и острый соус, чтобы получился незабываемый завтрак!

Хранение и замораживание

  • Для хранения поместите оставшуюся сковороду из говяжьего фарша в герметичный контейнер и храните в холодильнике до 4 дней.
  • Чтобы заморозить , храните остатки в герметичном контейнере, пригодном для замораживания, и храните в морозильной камере до 4 месяцев.Дайте ему оттаять в холодильнике на ночь или разогрейте, чтобы он не замерз.
  • Чтобы разогреть, нагрейте остатки в сковороде на среднем огне или в течение нескольких минут в микроволновой печи.

Еще вкуснее рецепты говяжьего фарша

Кукурузный фарш из говяжьего фарша

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 18 минут

Общее время23 минуты

Курс: ужин

Кухня: американская

Ключевое слово: говяжий фарш

Порций: 4 человека

Автор: Сильвия Даннирвин

Ингредиенты

  • 1 фунт говяжьего фарша
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 2 початка кукурузы, удаленные ядра
  • 1 стакан помидоров черри, разрезанных пополам
  • 1/4 красного лука, нарезанного
  • ароматических веществ и свежих трав, кинза, зеленый лук, чесночные царапины *
  • соль и перец по вкусу

Примечания

* Не стесняйтесь использовать свои любимые травы и ароматические вещества

Жареные булочки с говяжьим фаршем (牛肉 餡餅) | Рецепты Кристины: простые китайские рецепты


Мы большие поклонники риса и почти едим рис каждый день, но не на обед.Иногда, когда у нас достаточно лапши или хлеба, я люблю попробовать то, что мы редко едим в обед. Что бы это было тогда? Погодите, позавчера мне пришла в голову идея приготовить булочки. Раньше я готовила булочки с чесноком и свининой. Почему бы на этот раз не попробовать говяжью начинку? Я помню, что по дороге домой в Гонконге есть небольшой уютный ресторан, где продают все шанхайские закуски. Их булочки с говядиной были лучшими, что я когда-либо пробовала. Булочки были очень мягкими с сочной говядиной внутри. Поэкспериментировав несколько раз в приготовлении булочек, моя семья теперь могла наслаждаться сочными булочками с говядиной.Откусить большой кусок говяжьей булочки с чашкой чая — это своего рода блаженный момент, которым я наслаждаюсь и дорожу.

На 10

Состав булочек:

  • Универсальная мука 180 г
  • 6 столовых ложек горячей воды (около 80C)
  • 3 столовые ложки холодной воды
Состав начинок:
  • Говяжий фарш 200 г
  • 40 г консервированной капусты (冬菜)
  • 45 г измельченного лука
  • 1 чайная ложка тертого имбиря
Приправа:
  • 1 столовая ложка легкого соевого соуса
  • 1 ч.л. кукурузного крахмала
  • 1/2 чайной ложки сахара
  • 1/2 чайной ложки куриного порошка (или говяжьего бульона)
  • 1/2 чайной ложки вина Шаосин
  • капля кунжутного масла
  • перец по вкусу


Метод:
  1. Смешайте говядину с маринадом и помешивайте палочками только в одном направлении, пока говядина не станет очень хорошо слипаться, создавая ощущение «упругости».Перец чили в холодильнике на 20 минут.
  2. См. Способ приготовления булочек из моего предыдущего рецепта «Жареные на сковороде булочки с чесноком и начинкой из свинины». Таким же способом приготовьте тесто и заверните в центр чайную ложку говяжьей начинки с горкой. Заклейте край уплотнителем вниз.
  3. Нагрейте немного масла на сковороде с антипригарным покрытием. Слегка надавите на булочки и выложите завернутые говяжьи булочки в один слой, не касаясь друг друга. Жарьте на среднем или медленном огне, пока обе стороны не станут светло-коричневыми. Залейте крышкой 4 столовые ложки кипятка, продолжайте варить, пока вода не высохнет.Подавать горячим.

Советы:

  • Лучшие говяжьи булочки — это те, которые имеют влажные и сохраняют немного сока внутри, а снаружи — хрустящие.
  • При приготовлении булочек на воде не пережаривайте и не позволяйте готовым булокам слишком высохнуть. Чтобы говядина приготовилась, не потребуется много времени.

Сковорода из говяжьего фарша и сладкого картофеля

Это простое блюдо на одной сковороде наполнено говяжьим фаршем (можно использовать индейку), брюссельской капустой, морковью и сладким картофелем.Это овощной рецепт, который идеально подходит для быстрого приготовления к ужину в будние дни!

Так это рецепт завтрака или ужина? Многие люди видят картофель, нарезанный кубиками, и сразу думают, что это хэш. Их мозг подсказывает им завтрак. Хотя я не возражаю, что нарезанный кубиками картофель всегда восхитителен на завтрак (см. Мою статью «Картофель для завтрака в сковороде» для дальнейшего доказательства), я твердо верю, что картофель + белок + овощи — это сытная еда в любое время дня!

А поскольку обед обычно наступает, когда у меня почти нет мотивации готовить, это несложное, но ароматное блюдо особенно привлекательно в таком случае.

Готово всего за 30 минут! Самый сложный шаг — нарезать овощи. Мы справимся!

Для этого рецепта вам понадобится:

Фарш из говядины или индейки.

Чеснок измельченный.

Сладкий картофель: Вы можете использовать желтый, золотой или красновато-коричневый картофель, если предпочитаете. Мне лично нравится сочетание сладкого и соленого здесь, поэтому сладкий картофель — вкусное дополнение!

Морковь.

Брюссельская капуста: она будет нарезана, чтобы сократить время приготовления (всегда выигрыш!) И помочь ей лучше смешаться с другими ингредиентами.Мы хотим, чтобы все было примерно одного размера.

Бульон или бульон говяжий.

Немного масла.

Приправы простые.

Первое, что мы сделаем, чтобы приготовить это быстрое блюдо, — это обжарить и приправить говяжий фарш. Добавьте чеснок в последнюю минуту, чтобы он стал золотисто-коричневым. Сезон. Затем отложите мясо и чеснок в сторону, потому что мы хотим использовать эту же сковороду, чтобы наши овощи были приготовлены до нежного совершенства.

Затем сладкий картофель и морковь обжарить в небольшом количестве масла.На этом этапе они будут приправляться отдельно, потому что здесь мы создаем наши вкусы.

Затем пора снова положить в сковороду приготовленное мясо вместе с говяжьим бульоном и нарезанной брюссельской капустой. Дайте всему этому закипеть, чтобы он сочетался с вашими ароматами и смягчил ростки.

Ааа, и мы закончили. Это было совсем несложно, правда?

Он немного пикантный и сладкий (благодаря моркови и сладкому картофелю), а также имеет приятную нотку измельченных хлопьев красного перца.

Это блюдо в сковороде острое?

Немного жарко, но не слишком сильно. Чтобы усилить пряность, используйте 1/2 чайной ложки измельченных хлопьев красного перца вместо 1/4 чайной ложки. Вы также можете полностью отказаться от красного перца, если хотите, чтобы он оставался мягким.

Можете ли вы обменять одни овощи на другие?

Конечно! Давай обменяемся чатами.

Вместо сладкого картофеля можно легко использовать желтый, золотой или красновато-коричневый картофель.

Если брюссельская капуста вам не нравится, я бы (а) посоветовал попробовать, потому что она восхитительна, и (б) порекомендовал бы использовать свежую зеленую фасоль (разрезанную пополам) или брокколи, если вы категорически избегаете ее.Зеленую фасоль можно добавить в сковороду со сладким картофелем и морковью. Им понадобится это дополнительное время, чтобы немного потрепаться. Если вы используете брокколи, добавьте ее в конце, накройте крышкой и готовьте на пару всего несколько минут.

Как это обслужить?

О, есть так много способов приготовить эту легкую еду. Вы можете наслаждаться им как есть, и это просто идеально. Ароматный. Здоровый. Сытное спасибо этой картошке.

Но, может быть, вы хотите добавить что-нибудь, чтобы еще больше растянуть это блюдо? Я знаю, что мне всегда нравится больше зелени на наших тарелках!

Другие овощи, которые прекрасно сочетаются с этим блюдом в сковороде, — это жареная брокколи, запеченная с пряностями, брокколи, зеленая фасоль с чесноком, тушеная капуста или жареная зеленая фасоль с миндалем.

Еще такие рецепты:

Сковорода с курицей и картофелем Green Chile

Фарш из индейки и картофеля в неглубокой сковороде

20-минутная колбаса и кабачки в сковороде

Сковорода с индейкой и кабачками Easy

Сковорода тако с индейкой

Сковорода из говяжьего фарша и сладкого картофеля

Это простое блюдо на одной сковороде наполнено говяжьим фаршем (можно использовать индейку), брюссельской капустой, морковью и сладким картофелем.Рецепт с овощами, который идеально подходит для быстрого приготовления к ужину в будние дни!

Доходность: 4 человека

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 30 минут

Говядина
  • 1 фунт постного говяжьего фарша. При желании можно использовать фарш из индейки.
  • 1 чайная ложка порошка чили
  • 1 чайная ложка сушеного базилика
  • 3/4 чайной ложки соли
  • 1/2 чайной ложки черного перца
  • 1/2 чайной ложки лукового порошка
  • 1 чайная ложка измельченного чеснока
Овощи
  • 2 ложка оливкового масла или масла авокадо
  • 2 стакана очищенной и нарезанной кубиками моркови
  • 2 стакана очищенного и нарезанного кубиками сладкого картофеля. Это примерно 1 большой картофель или 2 средних картофеля.Можете оставить неочищенными, если хотите.
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 чайная ложка порошка чили
  • 1/2 чайной ложки молотого имбиря
  • 1/2 чайной ложки лукового порошка
  • 1/4 чайной ложки измельченного красного перца, используйте 1/2 чайной ложки для большего нагрева.
  • 1 стакан говяжьего бульона или бульона
  • 1 фунт брюссельской капусты, нарезанной кубиками
  • Положите говяжий фарш (или индейку) в большую сковороду на плите. Раскрошите мясо лопаткой. Готовьте на умеренно сильном огне, периодически помешивая, до коричневого цвета.

  • Добавьте соль, перец, порошок чили, луковый порошок, базилик и измельченный чеснок. Обжарьте еще одну минуту, чтобы чеснок приобрел золотистый цвет. Удалите со сковороды говядину и чеснок и отставьте в сторону.

  • Добавьте масло в сковороду. Когда он станет горячим, добавьте нарезанный кубиками сладкий картофель и морковь. Приправить солью, порошком чили, молотым имбирем, луковым порошком и измельченными хлопьями красного перца. Убедитесь, что вы все еще на среднем уровне, потому что мы хотим, чтобы овощи подрумянились. Обжаривайте 5-10 минут, часто помешивая, пока картофель не подрумянится.

  • Уменьшить огонь до среднего. Добавьте говяжий бульон и нарезанную кубиками брюссельскую капусту. Помешивать. Накройте крышкой и тушите 5-8 минут или пока брюссельская капуста не станет нежной по вашему вкусу.

Обслуживает 4 человек как есть или с одной стороной. Если сложить 2 стороны, из этой сковороды легко получится 6 порций. Информация о питании рассчитана на 4 порции.

калорий: 367 ккал, углеводов: 32 г, белков: 31 г, жиров: 14 г, насыщенных жиров: 4 г, холестерина: 70 мг, натрия: 1347 мг, калия: 1400 мг, клетчатки: 9 г, сахара: 9 г, витамина А: 21456 МЕ, витамина С: 102 мг, кальций: 108 мг, железо: 5 мг

Поделись любовью:

Средиземноморский говяжий стир-фри

Средиземноморское жаркое из говяжьего фарша — вот что такое быстрый и полезный ужин! Он наполнен пикантными овощами, классическими прибрежными приправами и упакован в тонну вкуса без потребности в соусе.

Я напевал и болтал о том, как назвать этот рецепт, поскольку говяжий фарш — это не то, что вы обычно считаете средиземноморской едой. Но пузырчатые помидоры, болгарский перец, молодой шпинат, зеленый лук и чеснок определенно имеют средиземноморскую природу. Так что считайте это более здоровым, легким на вкус жареным говяжьим фаршем с добавлением овощей. Отличие от типичного азиатского вкуса жареной курицы, но при этом восхитительное по-новому!

Кстати, о ароматизаторах и соусах. В этом рецепте нет соуса.Когда помидоры распадаются, они становятся липкими и жидкими, которые смешиваются с чесноком и орегано и обливают остальные ингредиенты чесночным средиземноморским вкусом. Тебе это понравится.

Что в этом средиземноморском жарком?

Этот нетрадиционный жареный картофель готовится из лучших средиземноморских ингредиентов, от пузырчатых помидоров до болгарского перца и орегано.

  • Болгарский перец : Красный болгарский перец идеален благодаря своей естественной сладости и яркому красному цвету, но подойдет любой цвет!
  • Помидоры черри : виноградные помидоры могут быть заменой, но помидоры черри здесь идеально подходят, поскольку они намного сочнее и красиво пузыряются на сковороде.
  • Молодой шпинат : Удивительно, как сильно увядает небольшая кадка со шпинатом, поэтому, хотя это может показаться много, поверьте мне, это не так уж и много.
  • Чеснок и зеленый лук : Незаменимые луковицы придают рецепту свежий вкус.
  • Говяжий фарш : для этого рецепта вам понадобится один фунт. Но если вы не любитель говядины, вы также можете использовать куриный или индейский фарш.
  • Орегано : не может быть вкусного средиземноморского блюда без орегано!
  • Crumbled Feta : это может быть необязательно, если вы не употребляете молочные продукты.В остальном покрошенная фета действительно добавляет восхитительного средиземноморского колорита.

Найдите рецепт для печати с размерами ниже.

Давайте приготовим лучший рецепт жаркого с перемешиванием!

Что мне нравится в жареном картофеле, так это то, что его НАСТОЛЬКО легко приготовить, но при этом он такой же ароматный, как рецепт, на который уходит часы. Так что возьмите большую сковороду и приступим к приготовлению.

  • Обжарить помидоры и болгарский перец. Нагрейте масло в большой сковороде, затем обжарьте болгарский перец и помидоры черри в течение 4–5 минут, пока помидоры не станут пузырями.Затем добавьте чеснок и помешивайте еще минуту.
  • Приготовьте шпинат и зеленый лук. Добавьте шпинат и белых частей зеленого лука. Затем перемешайте еще 2–3 минуты, пока шпинат не увядет. Выложите эти овощи на тарелку.
  • Приготовьте говяжий фарш. Добавьте в сковороду говядину, орегано, соль и перец и измельчите мясо лопаткой. Когда он подрумянится, слейте лишнюю жидкость.
  • Объедините все вместе! Переложите овощи обратно в сковороду, добавьте зеленых частей зеленого лука и все перемешайте.Затем украсьте покрошенным сыром фета перед подачей на стол.

Способы подать этот средиземноморский говяжий жареный фарш

Честно говоря, я могу просто съесть это как есть с небольшим количеством феты, потому что это так вкусно. Но если вы хотите, чтобы это блюдо стало полноценным, вот еще несколько забавных способов его подать.

  • Подавайте над слоем риса или чечевицы для дополнительной сытной трапезы.
  • Используйте это в качестве начинки для обертки салата из листового масла (отлично подходит для варианта с низким содержанием углеводов!).
  • Для всех моих любителей яиц, положите на тарелку жареное яйцо или яйцо-пашот.

Как хранить остатки

Это блюдо — отличный вариант для приготовления еды на неделю!

  • Для хранения : Хранится от 4 до 5 дней в холодильнике в запечатанном контейнере. Только не забудьте дать ему остыть, прежде чем закрывать крышку.
  • Чтобы заморозить : Вы также можете заморозить это на срок до 3 месяцев.

Более простые рецепты из говяжьего фарша

От фаршированного перца до большой кастрюли с чили — вот несколько любимых блюд повседневной кухни.

Если вы сделаете жареный говяжий фарш, дайте мне знать, как это получилось! Я хотел бы услышать ваше мнение в комментариях ниже.

Средиземноморский говяжий фарш, стир-фри

Этот простой и полезный рецепт жаркого из говяжьего фарша наполнен лучшими средиземноморскими вкусами. От натертых в пузырях помидоров до измельченной феты — лучший обед не может быть лучше этого!

  • Нагрейте масло в большой сковороде на среднем или сильном огне.Добавьте болгарский перец и помидоры черри и тушите 4-5 минут, пока помидоры не станут пузырями и не станут сочными. Добавьте чеснок и перемешайте еще минуту.

  • Добавьте шпинат и белые части зеленого лука. Учтите, что шпинат займет большую часть сковороды, но он осядет. Перемешивайте еще 2-3 минуты, пока шпинат не увянет. Выложите эти овощи на тарелку.

  • Добавьте в сковороду говяжий фарш, орегано, соль и перец и измельчите мясо лопаткой.Обжарьте говяжий фарш, пока он не подрумянится, затем слейте излишки жира.

  • Переложите овощи обратно в сковороду, добавьте зеленые части зеленого лука и перемешайте, пока они не прогреются. Перед подачей украсьте покрошенным сыром фета.

калорий: 304 ккал, углеводы: 11 г, белки: 27 г, жиры: 17 г, насыщенные жиры: 6 г, полиненасыщенные жиры: 1 г, мононенасыщенные жиры: 8 г, трансжиры: 1 г, холестерин: 81 мг, натрий: 230 мг, калий: 1038 мг, клетчатка : 3 г, сахар: 5 г, витамин A: 6927 МЕ, витамин C: 83 мг, кальций: 141 мг, железо: 5 мг

© Дауншифтология.Контент и фотографии защищены авторским правом. Обмен этим рецептом приветствуется и приветствуется. Копирование и / или вставка полных рецептов в любые социальные сети строго запрещено.

Невероятно вкусный кето-говяжий фарш и сковорода с капустой

* Этот пост содержит партнерские ссылки. Если вы что-то купите по одной из этих ссылок, я получу небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Вы можете узнать больше об этом в моей политике конфиденциальности .
Спасибо за поддержку моего сайта!


Эта сковорода из говяжьего фарша и капусты с кето-фаршем, содержащая всего 4,3 г чистых углеводов на порцию, — несложная еда в середине недели, сытная и питательная!



ДРУГИЕ РЕЦЕПТЫ КОНСЕРВА:
  • Пирог Кето Шепардс
  • Легкие кексы с чизбургером Кето
  • Кето немецкий лук-порей и сырный суп
  • Кето Тунец Кето Тунец Шарики с авокадо кето Яичный суп в форме капли
  • Кето-чесночные яйца с пряностями
  • КЕТО МАЛО ГОВЯДИНА И КАПУСТА ИНГРЕДИЕНТЫ НАВЫКИ:

    В этом разделе я делюсь несколькими предложениями и пояснениями по ингредиентам, которые вам понадобятся для этого рецепта.

    (Вы можете найти точное количество на карточке рецептов, вложенной под этим разделом).

  • белокочанная капуста
  • говяжий фарш
  • вода
  • крем-фреш или сметана
  • лук
  • зубчик чеснока
  • томатная паста
  • масло
  • соль
  • перец в порошке
  • перец


  • КАК СДЕЛАТЬ КЕТО МАЛЕНЬ ИЗ ГОВЯДИНЫ И КАПУСКИ:


    Половина

    Урожайность 4 порции (2 порции) Порции) По умолчанию (4 порции) Двойной (8 порций) Тройной (12 порций) Время приготовления 10 минут Время приготовления 40 минут Общее время 50 минут

    Ингредиенты:

    ¼ белокочанная капуста (14.1 унция / 400 г)

    17,60 унции говяжьего фарша (500 г)

    1 чашка воды (8,1 жидкой унции / 240 мл)

    1 чашка крем-фреш или сметана (7,1 унции / 200 г)

    1 луковица

    1 зубчик чеснока

    1 столовая ложка томатной пасты

    1 столовая ложка масла

    1 чайная ложка соли

    ½ чайной ложки молотого перца

    ¼ чайной ложки перца

    1

    Очистите и нарежьте кубиками лук и зубчик чеснока.

    Удалите внешние листья кочанной капусты, разрежьте ее на четвертинки и удалите стебель.
    Нарезать капусту тонкими полосками и отложить пока.

    2

    Растопите масло в большой сковороде и добавьте нарезанный кубиками лук.

    Обжаривайте лук примерно 3-4 минуты на среднем или сильном огне, пока он не станет полупрозрачным.
    Добавьте чеснок и жарьте еще 1-2 минуты.

    3

    Добавьте говяжий фарш в сковороду и жарьте 5-6 минут, пока он не станет коричневым и рассыпчатым.

    4

    Добавьте томатную пасту и специи в сковороду и тщательно перемешайте, пока все хорошо не перемешается.

    5

    Положите нарезанную капусту на сковороду и жарьте ее около 8-10 минут, время от времени помешивая.

    6

    Удалите глазурь с небольшим количеством воды и дайте всему покипеть около 20 минут при закрытой крышке и на среднем огне, пока капуста не станет нежной.

    7

    Добавьте сливочный сыр в сковороду, хорошо перемешайте и сразу же подавайте кето-фарш из говядины и капусты.

    Хранение:

    8

    Храните низкоуглеводную сковороду из говяжьего фарша и капусты в герметичном контейнере в холодильнике на срок до 3 дней.

    Пищевая ценность

    Порций 4


    Количество на порцию
    Калорий 438
    % дневной нормы *
    % Дневной нормы *
    36 Всего жира 56 %
    Всего углеводов 4,3 г 2%
    Белок 23,8 г 48%

    * Процент дневных значений основан на диете в 2000 калорий.Ваша дневная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

    Ингредиенты

    Ингредиенты:

    ¼ белокочанная капуста (14,1 унции / 400 г)

    17,60 унций говяжьего фарша (500 г)

    1 чашка воды (8,1 жидких унций / 240 мл)

    1 чашка крем-фреш или сметаны (7,1 унций / 200 г)

    1 луковица

    1 зубчик чеснока

    1 столовая ложка томатной пасты

    1 столовая ложка сливочного масла

    1 чайная ложка соли

    ½ чайной ложки порошка паприки

    ¼ чайной ложки перца

    Очистка от кожуры и кубиков лук, а также зубчик чеснока.

    Удалите внешние листья кочанной капусты, разрежьте ее на четвертинки и удалите стебель.
    Нарезать капусту тонкими полосками и отложить пока.

    2

    Растопите масло в большой сковороде и добавьте нарезанный кубиками лук.

    Обжаривайте лук примерно 3-4 минуты на среднем или сильном огне, пока он не станет полупрозрачным.
    Добавьте чеснок и жарьте еще 1-2 минуты.

    3

    Добавьте говяжий фарш в сковороду и жарьте 5-6 минут, пока он не станет коричневым и рассыпчатым.

    4

    Добавьте томатную пасту и специи в сковороду и тщательно перемешайте, пока все хорошо не перемешается.

    5

    Положите нарезанную капусту на сковороду и жарьте ее около 8-10 минут, время от времени помешивая.

    6

    Удалите глазурь с небольшим количеством воды и дайте всему покипеть около 20 минут при закрытой крышке и на среднем огне, пока капуста не станет нежной.

    7

    Добавьте сливочный сыр в сковороду, хорошо перемешайте и сразу же подавайте кето-фарш из говядины и капусты.

    Хранение:

    8

    Храните низкоуглеводную сковороду из говяжьего фарша и капусты в герметичном контейнере в холодильнике на срок до 3 дней.

    Кето говяжий фарш и сковорода с капустой

    БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ СОБАКИ:
  • Кето заправка для салата из яблочного уксуса
  • Кето салат из огурцов и помидоров с чесночной заправкой
  • Сливочный рецепт кето без сахара Coleslaw
  • Кето-колбаса, фаршированные грибами
  • Кето Шакшука
  • Кето-острый и кислый суп



  • Здравствуйте!
    Я Ульяна, творец голодного вдохновения.com.
    Низкоуглеводный / кето-образ жизни — моя страсть, и я так счастлив, что могу поделиться с вами своим путешествием!
    Щелкните здесь, чтобы узнать обо мне больше.

    Сработало! Проверьте свой почтовый ящик, чтобы подтвердить подписку.

    Рецепт тонкого бургера Julia Child’s Pan-Fried

    Убрать выделение со всего

    1 столовая ложка измельченного лука-шалота

    1 чайная ложка сливочного или мягкого оливкового масла

    От 1 до 1 1/4 фунта свежего говяжьего фарша (предпочтительно от 15 до 20 процентов жира)

    Поваренная соль

    Свежемолотый перец

    Приправы

    1 красный лук, нарезанный очень тонкими ломтиками

    1 помидор, нарезанный тонкими ломтиками

    Листья салата айсберг

    Небольшие целые соленья

    Тонкие ломтики чеддера или швейцарского сыра

    Полоски бекона, хрустящие корочки

    Сливочное масло комнатной температуры

    Кетчуп

    Майонез

    Дижонская горчица

    Сальса

    Картофельные чипсы

    Рецепт сковороды с овощами и говяжьим фаршем (Кето)

    Primal Edge Health может получать долю от продаж или другую компенсацию по ссылкам на этой странице.Это не требует дополнительных затрат, а все цены и наличие актуальны на момент публикации.

    Сделать это быстро и легко Сковорода с овощами и говяжьим фаршем на обед или ужин. Это недорогое блюдо, которым может наслаждаться вся семья. Все, что вам нужно, это одна сковорода и менее 10 простых ингредиентов. Кроме того, это блюдо не содержит молочных продуктов, палео и кето!

    Просмотрите другие рецепты сковороды из говяжьего фарша.

    Легкий рецепт из говяжьего фарша с низким содержанием углеводов

    Хотя это блюдо может быть не самым изысканным, оно испытано и верно, и никогда меня не подводит.

    Forever отмечен в моей коллекции легких рецептов кето, — это простые блюда на сковороде, подобные этой, которые помогают мне пережить напряженные дни и ночи, когда я забываю разморозить курицу заранее. Вы можете найти больше подобных в моей кулинарной книге The Ketogenic Edge Cookbook.

    Если вы соблюдаете кето-диету, вы знаете, что следует избегать продуктов с высоким содержанием углеводов, таких как картофель, ямс и бананы. Однако есть так много других продуктов, которыми можно насладиться!

    Ознакомьтесь со списком кето-диетических продуктов, чтобы узнать обо всех возможных вариантах.Затем немного поэкспериментируйте, заменив свои любимые ингредиенты в этом рецепте сковороды из говяжьего фарша.

    Вы похожи на меня и любите экономить на счетах за продукты? Скорее всего ДА! Мало того, что покупать говяжий фарш оптом дешевле, вы всегда будете иметь его под рукой для рецептов, подобных этому, и вам не придется так часто делать покупки.

    Эта стратегия хорошо работает для меня и моей семьи, поэтому я рекомендую вам тоже попробовать.

    Как приготовить рецепт овощной сковороды с говяжьим фаршем

    Соберите 8 ингредиентов, и вы на полпути к приготовлению питательного ужина всего за 15 минут!

    Состав

    • Кокосовое масло — Использование масла или говяжьего жира сохраняет этот рецепт без молока.Кокосовое масло имеет высокую температуру дымления и устойчиво к окислению при высокой температуре, что делает его идеальным для приготовления пищи и жарки. (1)
    • Лук — Я предпочитаю острый красный лук, но вы можете использовать любой лук, который у вас есть под рукой. Также подойдет белый и желтый лук.
    • Чеснок — Разве с чесноком не все лучше?
    • Кабачки — Я использую кабачки, потому что они мне нравятся. Кроме того, это может быть полезно и для вас. (2, 3) Вы можете смешивать и сочетать другие овощи с низким содержанием углеводов, которые у вас есть под рукой; Взгляните на список покупок Keto для получения дополнительных идей.
    • Говяжий фарш — для этого отлично подойдет говяжий фарш 80/20; он имеет более высокое содержание жира, что делает рецепты влажными и вкусными.
    • Орегано, соль и перец — Завершите рецепт приправами, которые усиливают вкус и объединяют все блюдо.

    Проезд

    Нагрейте кокосовое масло в сковороде на среднем огне. Обжарьте лук и чеснок в течение 1 минуты.

    Добавьте нарезанные кабачки. Продолжайте тушить, пока не станет мягким, около 4 минут.

    Увеличьте огонь до средне-сильного. Добавьте мясо. Разбейте большие комки с помощью шпателя. Готовьте до готовности, около 5 минут. Мне нравится, когда мое мясо поджаривается с небольшим количеством розового цвета.

    Приправить орегано, солью и перцем. Хорошо перемешайте. Подавать теплым.

    Это восхитительно с гарниром кето и авокадо из капусты.

    Еще ужин с говяжьим фаршем из кето

    Говяжий фарш — это кето-продукт, который у меня всегда под рукой! Это так просто, универсально и доступно.Используйте мой распечатанный планировщик кето-еды и начните готовить все свои рецепты кето-говяжьего фарша с низким содержанием углеводов!

    Начните с этих связанных рецептов:

    Рецепт сковороды с овощами и говяжьим фаршем

    Джессика Хаггард

    Сделать это быстро и легко Сковорода с овощами и говяжьим фаршем на обед или ужин. Это недорогое блюдо, которым может наслаждаться вся семья. Все, что вам нужно, это одна сковорода и менее 10 простых ингредиентов. Кроме того, это блюдо не содержит молочных продуктов, палео и кето!

    Время приготовления 5 минут

    Время приготовления 10 минут

    Общее время 15 минут

    Ужин

    Кухня Американская

    Порций 2

    Калорий 650 ккал

    • Нагрейте масло в сковороде на среднем огне.Обжарьте лук и чеснок в течение 1 минуты.

    • Добавьте кабачки. Продолжайте тушить, пока не станет мягким, около 4 минут.

    • Увеличьте огонь до средне-сильного. Отодвиньте кабачки в сторону и добавьте мясо. Разбейте большие комки с помощью шпателя. Готовьте до готовности, около 5 минут.

    • Приправить мясо орегано, солью и перцем. Хорошо перемешайте, чтобы смешать мясо и овощи. Подавать теплым.

    калорий: 650 ккал Углеводы: 9 г Белки: 44 г Жиры: 48 г Насыщенные жиры: 26 г Транс-жиры: 2 г Холестерин: 154 мг Натрий: 741 мг Калий: 1015 мг Волокно: 2 г Сахар: 5 г Витамин A: 199 IU Витамин C: 22 мг

    Для получения наиболее точного представления информации о пищевой ценности в данном рецепте, пожалуйста, рассчитайте информацию о питательной ценности с фактическими ингредиентами и используемыми количествами, используя предпочтительный калькулятор питания.

    Have any Question or Comment?

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.