Хворост мягкий рецепт с фото пошагово: Мягкий хворост на кефире рецепт с фото пошагово


Содержание

Мягкий хворост на кефире рецепт с фото пошагово

  • Шаг 1:

    Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления теста для хвороста. Муку берите высшего сорта. Яйца — С1 или С0. Если у вас нет сахарной пудры, ее можно сделать самому, перемолов сахар в кофемолке. Такая лучше готовой, так как в ней кроме сахара не будет никаких примесей, которые обычно добавляют в пудру, чтобы она оставалась рассыпчатой. Вместо кефира можно использовать кислое молоко. Масло должно быть без запаха и пригодно к нагреванию.

  • Шаг 2:

    Возьмите глубокую миску, в которой будет удобно смешивать сухие и жидкие ингредиенты. Просейте в нее половину муки, чтобы отсеять мелкий мусор и тесто насытилось кислородом.

  • Шаг 3:

    Кефир необходимо за 1-1,5 часа достать из холодильника. Для того, чтобы тесто получилось удачным, он должен быть комнатной температуры. В отдельной емкости смешайте кефир с содой и размешайте, чтобы началась реакция.

  • Шаг 4:

    Яйца также должны быть комнатной температуры. Помойте их с мылом, просушите с помощью полотенца или салфетки и разбейте их в миску. Добавьте 2 столовых ложки сахара, соль и взбейте при помощи вилки или венчика. До появления пены взбивать не нужно. Добавление соли улучшает вкус печенья и упрощает процесс взбивания яиц.

  • Шаг 5:

    В миску с мукой добавьте смеси, полученные в шагах 3 и 4. Жидкую часть добавляйте в сухую, а не наоборот, чтобы тесто получилось удачным. Так как свойства муки одного сорта, но разных производителей отличаются, чтобы получить нужную консистенцию, оставшуюся муку добавляйте небольшими порциями.

  • Шаг 6:

    Когда станет затруднительно вымешивать ложкой, начните это делать руками. Тщательно вымесите тесто. Тесто должно получиться слегка упругим, но нежным и не липнуть к рукам. Не делайте слишком крутым тесто, чтобы не получить вместо мягкого резиновый хворост.

  • Шаг 7:

    Раскатайте тесто на рабочей поверхности, присыпанной мукой, в пласт толщиной 0,4-0,5 см. Разрежьте на полоски шириной 3-5 см и потом на ромбы. В середине каждого куска теста сделайте надрез и выверните через него один край. Можете стараться делать одинаковые «хворостинки». Лично я делаю их разными и по форме и по размерам. Можно проявить фантазию в процессе и приобщить к лепке детей. Руки, нож и скалку присыпайте мукой, чтобы тесто не прилипало.

  • Шаг 8:

    Для жарки берите либо кастрюлю либо сковороду с высокими бортиками. Масла налейте столько, чтобы хворост плавал в нем. Разогрейте масло на среднем огне, потому что работать с горячим маслом опасно и можно обжечься. Для того, чтобы масло не брызгалось, можно добавить в него щепотку соли, она впитает в себя влагу, если она есть. Проверьте необходимую температуру масла, бросив небольшой кусочек теста. Оно должно закипеть. Аккуратно опустите в масло хворост.

  • Шаг 9:

    Обжаривайте с двух сторон до легкого румянца. Готовый хворост выкладывайте на бумажные полотенца, чтобы удалить лишнее масло.

  • Мягкий хворост на кефире

    В мою кулинарную книгу


    Мягкий и пышный хворост на кефире – уникальное лакомство, известное всем со времен молодости наших бабушек. Если вы еще не готовили хворост – обязательно сделайте это. Ингредиенты для приготовления этого чудо-десерта используются самые доступные, какие только могут быть. По большому счету вам потребуется мука, кефир и пара яиц. И еще подсолнечное масло для фритюра. Но в результате сочетания этих ингредиентов на выходе получаем нечто невероятное, маняще красивое и очень вкусное.

    Из заявленного количества кефира и муки мы получим очень внушительную порцию хвороста на кефире. И если вы счастливый обладатель большой семьи, то этот рецепт как раз то, что вам нужно. Накормите вкусняшками абсолютно всех, еще и останется на завтра. В принципе, можно было бы располовинить ингредиенты и приготовить порцию хвороста на кефире в два раза меньше, но масло для варки хвороста… Не очень хочется “переводить” подсолнечное масло для фритюра ради небольшого количества хвороста, поэтому вот вам классический рецепт хвороста на кефире с указанием классического количества ингредиентов для его приготовления. И да, я готовила хворост на кефире именно из такого количества кефира и муки и мы (я и двое детей) съели получившуюся гору вкуснейшего хвороста за полтора дня.

    Ингредиенты:

    • 250 мл кефира
    • 2 яйца
    • 1 чайная ложка соды
    • 4 столовые ложки сахара
    • 3 стакана муки (и, возможно, еще немного)
    • 0,5 л рафинированного подсолнечного масла
    • 3 столовые ложки сахарной пудры

    Хворост на кефире. Рецепт с фото пошагово

    Отмеряем 250 мл кефира любой жирности, наливаем его в миску для замешивания теста. Добавляем в кефир два яйца и сахар с содой. Также добавим две столовые ложки подсолнечного масла. При помощи обычной вилки слегка перемешаем ингредиенты (достаточно мешать около минуты).


    В результате этих нехитрых действий получим жидкую массу. Это был первый шаг из нескольких, благодаря которым мы получим мягкий пышный хворост. Все дальнейшие шаги приготовления будут такими же легкими и быстрыми, как и этот.


    Отмеряем стакан муки и добавляем в кефирно-яичную массу. Снова перемешиваем все вилкой. Первый стакан муки с легкостью разойдется в тесте. Затем добавим второй стакан, и снова перемешиваем. Ну и, конечно же, третий стакан муки. Теперь тесто станет густым и его не так просто мешать вилкой. Перекладываем тесто для хвороста на кефире на притрушенную мукой рабочую поверхность и продолжаем замешивать его руками. При необходимости добавляем еще немного муки. Тесто для хвороста на кефире должно получиться мягким, но не липким, при этом абсолютно однородным, без мучных комочков. Для этого его необходимо качественно замешивать не менее 3-4 минут.


    Тесто для пышного хвороста на кефире готово. Правда, пока все было довольно просто?


    Теста для приготовления хвороста на кефире получилось достаточно много и нам не удастся раскатать и разрезать его сразу, поэтому делим тесто для удобства на три части. Две кладем в миску и накрываем полотенцем или просто отправляем в пакет, чтобы избежать его заветривания.


    Первую часть теста раскатываем в пласт толщиной 5 мм и нарезаем на части в виде ромбов или прямоугольников. Размеры моих заготовок для хвороста на кефире примерно 3 см на 7 см. В центре каждого прямоугольника делаем разрез и продеваем один конец заготовки для хвороста на кефире в разрез. В результате получаем симпатичные витые фигурки. Проделываем это действие со всеми прямоугольниками. Готовые заготовки для хвороста складываем на присыпанную мукой доску или полотенце (или просто на рабочую поверхность).

    Аналогично поступаем с остальными двумя частями теста.


    В небольшую кастрюлю или сотейник наливаем 0,5 л подсолнечного масла, доводим его до легкого кипения и начинаем варить в нем хворост на кефире. Для этого отправляем заготовки для хвороста небольшими партиями по 4-5 штук в кипящее масло и на среднем огне варим их до золотистого цвета со всех сторон. Обычно достаточно подержать хворост в масле по 1-1,5 минуты с каждой стороны. При помощи шумовки извлекаем готовый хворост на кефире из масла и выкладываем на бумажное полотенце, которое впитает в себя излишки масла в хворосте. Далее отправляем в масло следующую партию хвороста и так до тех пор, пока не приготовим все.


    Готовый хворост на кефире густо посыпаем сахарной пудрой и подаем к столу. Вкусный и простой десерт готов. Подаем хворост на кефире со стаканом молока или чашечкой чая. Приятного аппетита и до новых встреч!

    Мягкий хворост на кефире: рецепт с фото пошагово

    Автор Кулинар На чтение 2 мин. Просмотров 18.6k. Опубликовано

    Хворост на кефире – это самая простая домашняя выпечка на скорую руку. Нежное лакомство, которое, можно сказать, просто тает во рту.

    Ингредиенты:

    • Кефир 2,5% — 200 мл.
    • Мука пшеничная в/с — 400 г.
    • Яйцо — 1 шт. (55 г).
    • Масло сливочное — 50 г.
    • Коньяк (ром, водка) — 40 г.
    • Сахар — 50 г.
    • Сода — 1 ч. л. без горки (7 г).
    • Масло рафинированное — для жарки.
    • Сахарная пудра — для посыпки.

    Время приготовления: 1 час. Выход: 40 шт. (0,52 кг).

    Как приготовить:

    1. Выкладываем на стол необходимые продукты для мягкого хвороста на кефире. Сливочное масло растапливаем, а затем охлаждаем.

    Соединяем в глубокой миске охлаждённое растопленное сливочное масло, яйцо, сахар, коньяк и соль.

    2. Перемешиваем ингредиенты в мисочке венчиком.

    3. Вливаем в сюда тёпленький кефир.

    4. Добавляем соду и перемешиваем.

    5. Просеиваем в миску к остальным ингредиентам муку. Муку добавляем порциями, сразу же замешивая тесто ложкой, а затем руками.

    Тесто у нас мягкое и тянущееся за руками. Для удобства руки притрушиваем мукою или смазываем маслом.

    6. Оставляем тесто в миске на 30 мин, прикрыв полотенцем.

    7. Стол припудриваем мукою. Отдохнувшее тесто делим на 3 части. Две части теста оставляем в миске, а третью часть раскатываем также пластом толщиною в 2-3 мм. Разрезаем тесто очень острым ножом на полосы шириною примерно 3 см.

    8. Затем полосы разрезаем наискось, чтобы получились ромбики. В центре ромбов делаем надрезы.

    9. В разрез каждого ромбика продеваем один кончик.

    10. Продев кончик в отверстие, выворачиваем полоску теста, формируя хворост, как на фото.

    11. Хорошо разогреваем масло, выкладываем в него сформированный хворост. Сразу же берём вторую часть теста, приступаем к формированию следующей партии выпечки.

    12. Обжариваем хворост со всех сторон до зарумянивания.

    Хворост жарится очень быстро, следим, чтобы не подгорел.

    13. Выпечку выкладываем на салфетки, чтобы избавиться от лишнего жира.

    Мягкий пышный десерт готов. Остывший хворост обсыпаем слегка сахарной пудрой.

    Приятного аппетита!

    Подписывайтесь на канал «Все в Кулинары.ру» в Яндекс.Дзен и получайте интересные рецепты каждый день!

    Хворост на кефире рецепт с фото пошагово

    Сегодня готовим мягкий и очень пышный хворост на кефире, рецепт с фото пошагово наглядно покажет, как это сделать. Узнаваемый десерт из детства без сомнения понравится вашим домочадцам, так как хворост получается действительно вкусным, а его время приготовления весьма незначительно. Вы даже можете привлечь к этому делу деток – им точно понравится выворачивать заготовки из теста наизнанку.

    Ингредиенты:

  • одно куриное яйцо;
  • триста миллилитров кефира;
  • одна щепотка соли;
  • три столовых ложки растительного масла (для теста) и четыреста миллилитров для обжаривания;
  • один пакетик ванильного сахара;
  • полторы чайных ложки соды;
  • три столовых ложки сахара;
  • три стакан муки;
  • пять чайных ложек сахарной пудры.
  • Процесс приготовления:

    1.Возьмите удобную и глубокую для теста миску и вбейте в нее яйцо. Также добавьте щепоть соли и указанное в рецепте количество сахара (обычного и ванильного). Все перемешайте.

    2.Далее добавьте кефир и три ложки растительного масла. Венчиком взбейте все ингредиенты. После этого всыпьте соду. За счет кислоты присутствующей в кефире, гасить её нет необходимости.

    3.Небольшими порциями добавляйте муку и постепенно вымешивайте тесто.

    4.Таким образом, вмешав всю муку, вы получите мягкое по своей консистенции тесто, немного липнущее к рукам.

    5.Отставьте его минут на двадцать пять, чтобы оно отдохнуло. Для предотвращения обветривания теста, накройте его пищевой пленкой или полотенцем.

    6.По прошествии указанного времени раскатайте тесто в тонкий пласт.

    7.Нарежьте его на полоски – сначала длинные, а потом поменьше.

    8.В каждой полосочке нужно сделать посередине надрез и вывернуть одну часть теста наружу.

    9.У вас должно все получиться следующее.

    10.Теперь приступим к обжариванию хвороста. Поставьте на огонь сковороду и налейте в нее растительное масло, проследите, чтобы высота его была не менее пяти сантиметров. Выкладывайте в кипящее масло заготовки хвороста и жарьте его до появления золотистой корочки.

    11.После этого вынимайте хворост из масла и выкладывайте на бумажное полотенце – он должен “отдать” лишнее масло, чтобы не быть слишком жирным.

    Хворост готов. Перед подачей его нужно обильно посыпать сахарной пудрой. Подавайте вкусные хрустики на десерт вместе с чаем или кофе. Приятного аппетита!

    Пошаговый рецепт приготовления хвороста на кефире

    Лучшие рецепты Печенья по пошаговым инструкциям с фото

    admin

    Содержание:1 Рецепт классического «хвороста» на кефире1.1 Ингредиенты1.2 Подберите продукты1.3 Пошаговый рецепт на кефире пышного «хвороста» (с фото)1.4 Видео приготовления пышного «хвороста»2…

    Многие мои воспоминания о детстве связаны с бабушкиным «хворостом». Ведь в те далекие времена наши магазины не изобиловали кондитерскими лакомствами. А нас, детей, хотели побаловать чем-то оригинальным. Одной из самых легких и доступных сладостей был как раз «хворост». Тогда он представлял собой хрустящее подобие рогалика с дырочкой посредине, обязательно посыпанное сахарной пудрой.
    Сейчас уже бабушкой стала я. Но проверенный годами рецепт на кефире очень вкусного «хвороста» до сих пор со мной. Своих внуков я частенько угощаю этим лакомством. Правда с тех пор я многому научилась и испробовала разную подачу и наполнители. Хочу поделиться своими наработками. 

    Рецепт классического «хвороста» на кефире

    Кухонная техника: миска для замешивания теста, раскаточная доска, нож (можно фигурный), венчик, шумовка, сито, глубокая сковорода или сотейник, бумажные полотенца, блюдо для готовых изделий.

    Ингредиенты

    Куриное яйцо1 шт.
    Сахарный песок3 ст. л.
    Поваренная сольщепотка
    Пищевая сода1 ч. л.
    Натуральный мед1 ч. л.
    Жирный кефир300 мл
    Пшеничная мука3 стак. без верха
    Рафинированное растительное масло500 мл
    Сахарная пудра4 ст. л.

    Подберите продукты

    • Самым лучшим вариантом будет кефир из домашнего молока. Если его нет, возьмите магазинный высокой жирности. Его можно заменить сметаной или майонезом.
    • Муку лучше брать высшего сорта с высоким содержанием клейковины. Ее обязательно просеивать, чтобы обогатить воздухом и отсеять возможные примеси.
    • Вместо соды можно использовать порошок для выпечки в трехкратном количестве.
    • Если нет покупной сахарной пудры, то измельчите сахар в кофемолке. Готовую и залежавшуюся пудру на изделия лучше просеять через ситечко.

    Пошаговый рецепт на кефире пышного «хвороста» (с фото)

    1. В миску для теста вбейте яйцо.
    2. Туда же всыпьте сахар и взбейте до однородности.
    3. Посолите.
    4. Добавьте мед, перемешайте.
    5. Налейте кефира, всыпьте соду и снова хорошо перемешайте.
    6. Частями добавьте просеянную муку и вымешайте эластичное тесто.
    7. В сковороду или сотейник влейте масло и поставьте нагреваться.
    8. Раскатайте небольшие лепешки толщиной по 1 см.
    9. Порежьте на полоски шириной по 4 см и длиной по 8-10 см,

      сделайте в центре прорезь и через нее проверните один из концов.
    10. Закиньте изделия в кипящее масло и обжаривайте с двух сторон.
    11. Выньте «хворост» шумовкой и выложите, не соприкасаясь, на бумажное полотенце.
    12. Выложите остывшее лакомство на блюдо и посыпьте сахарной пудрой.

    Видео приготовления пышного «хвороста»

    В ролике вы узнаете, какой консистенции должно быть тесто и каким способом заворачивать изделия.

    Если у вас не так много растительного масла, приготовьте на кефире печенье.

    Рецепт тонкого хрустящего «хвороста» на кефире

    • Время приготовления: до часа.
    • Количество порций: 10.
    • Кухонная техника: миска для замешивания теста, венчик, сито, шумовка, формочки для жидкого теста, глубокая сковорода или сотейник, бумажные полотенца, большое блюдо для готовых изделий.

    Ингредиенты

    Жирный кефир300 мл
    Яйцо2 шт.
    Пшеничная водка1 ст. л.
    Пшеничная мука1 стак.
    Сахарный песок4 ст. л.
    Поваренная соль1 ч. л.
    Пищевая сода1 ч. л.
    Кислота лимоннаянесколько кристаллов
    Рафинированное растительное масло500 мл
    Сахарная пудра6 ст. л.

    Формочки для теста

    В продаже есть множество формочек для приготовления изделий из жидкого теста. Вам необязательно иметь их все. Можете приобрести пару-тройку, их хватит на всю оставшуюся жизнь. Посмотрите, как они выглядят.

    С помощью кружевных формочек вы можете испечь и красивое песочное печенье, а глубокие подойдут для праздничного оформления печенья Орео.

    Но даже если у вас нет формочек, вы можете набрать тесто в кондитерский мешок с тонкой насадкой и выписывать им различные фигуры прямо в раскаленном масле.

    Пошаговый рецепт хрустящего «хвороста» на кефире

    1. Смешайте все жидкие ингредиенты и слегка взбейте.
    2. По очереди всыпьте все сухие ингредиенты, взбейте жидкое тесто до растворения комочков.
    3. Пожарьте «хворост», как показано в видео.
    4. Выньте готовые изделия на бумажное полотенце.
    5. Выложите остывшие хрустики на блюдо и посыпьте сахарной пудрой.

    Видеотехнология приготовления тонкого «хвороста»

    Из ролика вы узнаете, как приготовить тонкий и хрустящий «хворост» по этому простому рецепту на кефире. Обратите внимание: перед погружением в тесто формочки необходимо предварительно прогревать в раскаленном масле.

    Варианты оформления

    • Самое простое – порежьте раскатанное тесто: стаканом на кружочки, а ножом – на ромбики, квадратики, прямоугольники.
    • Интереснее будет «хворост» из этих плоских фигурок, надрезанных по периметру.
    • Загадочней станет изделие с начинкой и защепленными краями.
    • Посложней будет закрутить из эластического теста спиральки, предварительно посыпав их мукой, и жарить нанизанные изделия на китайской палочке, постоянно прокручивая и придерживая «хвостик» лопаткой.
    • Настоящий шедевр можно сделать из теста, порезанного соломкой. Соберите ее в виде пучка, хорошенько защепите посредине и расправьте в виде хризантемы.
    • Да вы можете и розу слепить из теста и обжарить.
    • А если замените сахарную пудру на глазурь для печенья, то ваш «хворост» станет еще наряднее.

    Видео оформления

    Проверьте себя: так ли вы представляли оформление изделий. С этих фото на вас смотрит «хворост», приготовленный по рецептам как мягкого, так и хрустящего теста на кефире.

    https://youtu.be/q39UohsXPro

    Я поделилась с вами всей информацией, которую знаю. Возможно, у вас есть свои секреты приготовления «хвороста» на кефире. Поделитесь и вы со мной в комментариях.

    Хворост на кефире — Пошаговый речепт с фото

    История блюда

    Во многих странах очень популярен такой десерт, как хворост на кефире. Пышные, сдобные, в меру сладкие изделия из жареного в масле теста в Венгрии называют csöröge и подают традиционно на свадьбах.

    Итальянцы cenci или сhiacchiere едят во время карнавала. Готовый хворост щедро смачивают сладким апельсиновым соком с цедрой или используют анисовое вино, добавляя его в тесто. Но родиной хвороста считают Грецию. Именно там в 15 веке первыми придумали жарить в раскаленном растительном масле тонко раскатанные кусочки пресного теста. И уже затем рецепт этих изделий распространился по всему миру.

    Хворост можно готовить на молоке, воде, йогурте, добавлять в тесто водку или коньяк для того, чтобы поджаренное изделие больше хрустело. Мы же расскажем, как приготовить хворост кефире с фото пошагово, чтобы вы смогли угостить этим десертом своих родных и близких.

    Ингредиенты:

    • Мука пшеничная – 2 стакана (примерно 400 г)
    • Яйцо куриное – 1 шт.
    • Кефир – 1 стакан (200 мл)
    • Масло растительное – 0,5 л
    • Сахар – 3 ст. ложки
    • Сода – 1 ч.ложка
    • Сахарная пудра – по вкусу

    План приготовления

    1. Подготовим все ингредиенты для приготовления хвороста на кефире. Рецепт с фото подробно расскажет, как приготовить блюдо всего за полчаса, но для этого все необходимое должно быть у вас под рукой, ведь когда на плите кипит масло, отвлекаться на поиск ингредиентов просто не будет времени.

      Чтобы процесс приготовления пошел быстрее, подготовьте все продукты заранее

    2. В большой и глубокой миске (чтобы удобно было в ней замешивать тесто) смешиваем кефир и яйцо. Кефир можно брать любой жирности, на вкус теста это практически не повлияет.

      В миске для теста смешивайте кефир и яйцо

    3. В миску, где смешали кефир и яйцо, добавляем сахар и соду, а также 2-3 ложки растительного масла. Это делается для того, чтобы тесто для хвороста хорошо раскатывалось и мы смогли сформировать изделия нужной нам формы.

      Отправьте в кефирную смесь растительное масло, а также сахар и соду

    4. Пришла очередь муки. Пшеничную муку лучше просеять через сито перед приготовлением, так вы избавитесь от ненужных вкраплений, которые часто попадаются в некачественной муке, а также обогатите ее кислородом. Это сделает нашу выпечку более воздушной.

      Просейте в тесто муку

    5. Рецепт хвороста на кефире указывает в ингредиентах 2 стакана муки. Стаканы у всех разные, и объем и вес муки тоже может быть разным. После добавления 1,5 стаканов тесто становится уже достаточно плотным для вымешивания на столе. Припыляем щедро мукой поверхность стола и выкладываем на нее тесто.

      Сразу всыпаем полтора стакана муки, а остальной тесто припыляем по необходимости до получения нужной консистенции

    6. Далее, понемногу добавляя оставшуюся муку, замешиваем тесто для хвороста. Оно будет по консистенции однородным, плотным, но не тугим.

      Добавляя муку небольшими порциями, формируем тесто

    7. Далее формируем хворост на кефире. С фото это будет понять гораздо проще. Отрезаем от большого куска теста треть, остальное накрываем полиэтиленом, чтобы не заветрилось. Отрезанное тесто раскатываем при помощи скалки толщиной 0,2-0,3 см и нарезаем на треугольники.

      Чтобы придать хворосту форму прежде всего отделяем треть от всего теста, остальное накрываем кульком, чтобы не заветрилось. Кусок раскатываем в пласт толщиной около 3 мм и нарезаем его на треугольники, как на фото

    8. Посередине каждого кусочка прорезаем отверстие длиной 3-4 см и продеваем один конец теста через него.

      В средине каждого треугольника делаем надрез длиной около 3 см и продеваем через него одинарный конец теста

    9. Размер и форма кусочков теста абсолютно не принципиальна. В этом рецепте хворост кефире пошагово нарезается сначала треугольниками длиной 10 см, а затем – прямоугольниками, как видно на фото. И так, и так – красиво и вкусно.

      Каков будет размер и форма хвороста совсем не важно. В нашем рецепте есть вариант в форме треугольников и прямоугольников — выбирайте тот, что вам больше приглянулся

    10. Рафинированное подсолнечное масло нагреваем в неширокой глубокой посуде. Это может быть кастрюля с толстым дном или сковородка небольшого диаметра, как у меня. Когда масло разогрелось (это можно проверить, опустив в него маленький кусочек теста – оно начинает шипеть и покрываться пузырьками), помещаем в него 3-4 сформированных хвороста на 20-30 секунд.

      В глубокой посуде надо нагреть рафинированное растительное масло так, чтобы хворост в нем шипел при опускании внутрь. Как только масло разогреется, опускайте в него по 4-5 заготовок примерно на 30 секунд

    11. Когда хворост поджарился с одной стороны, при помощи вилки переворачиваем его на другую. Жарим еще 20-30 секунд. Здесь важно найти правильную температуру масла, чтобы хворост не сгорел. Но если масло будет недостаточно горячим, то хворост впитает его больше, чем нужно.

      Как только с одной стороны хворост обжарится, переверните его на другую и готовьте на раскаленном масле еще секунд 30

    12. Готовые изделия выкладываем на тарелку, накрытую бумажной салфеткой. Бумага впитает в себя ненужный нам жир.

      Предварительно выстилаем тарелку бумажной салфеткой и выкладываем в нее готовый хворост. На салфетке непременно останется весь лишний жир

    13. Чтобы приготовить сахарную пудру, кладем 2-3 столовых ложки сахара в кофемолку и включаем «пуск» на 1-1,5 минуты. Можно, конечно, купить готовую сахарную пудру, но зачем, если приготовить самому – быстрее и дешевле.

      Для приготовления сахарной пудры насыпаем в кофемолку сахар и прокручиваем его около 1 минуты

    14. Кладем пудру в маленькое ситечко и присыпаем хворост сахар в том количестве, которое нравится вам и вашим детям.

      Готовую пудру через сито распыляем на остывший хворост

    15. Подаем хворост на стол на большом блюде или доске, украсив листиками мяты или сервировав джемом или медом.

      Готовый хворост подаем к столу на доске и декорируем для аромата листьями свежей мяты с медом или джемом

    16. Вот и готов наш хворост по рецепту на кефире. Пышные, румяные, сладкие – эта выпечка достойна самых важных гостей!

      Ну вот, хворост готов — все к столу!

    Польза блюда

    Хворост на кефире нельзя назвать полезным блюдом, ведь оно жарится в растительном масле, а это, как известно, может привести к неприятным последствиям. Но пользы тоже много, ведь хворост содержит витамины группы B, E и PP, а также калий, магний, цинк, хлор, йод и другие полезные для нас вещества. Также хворост служит помощником в образовании нужной для организма человека клетчатки.

    Калорийное, но такое вкусное жареное тесто – хворост – позволит вам накормить большое количество домашних, а также дорогих гостей без особых хлопот и, что важно – материальных затрат, ведь продукты для его приготовления найдутся в каждом доме!

    Похожие рецепты

    Добавить комментарий

    Хворост на кефире — 5 очень вкусных проверенных рецептов с фото пошагово

    Кефир 250 мл. Сода пищевая 1 ч.л. Сахар-песок 4 ст.л. Мука пшеничная 3 стакана Масло подсолнечное 500 мл. Сахарная пудра – для посыпки Соль – щепотка

    Приятного аппетита!

    Очень воздушный хворост на кефире и дрожжах

    Этот вариант считается очень удачным. За счет добавления дрожжей, тесто получает необыкновенный вкус и аромат. Оно получается безумно насыщенным, но готовиться намного дольше. В остальном, процесс приготовления не чем не отличается, он очень прост и выполним даже для начинающей хозяйки.

    Ингредиенты:

    • Жирный кефир – 200 мл.
    • Куриное яйцо – 2 шт.
    • Мед натуральный – 4 ст.л.
    • Сухие дрожжи – 14 гр.
    • Соль – 0,5 ч.л.
    • Мука – 3 ст.
    • Масло сливочное – 100 гр.

    Процесс приготовления:

    1. Муку нужно предварительно просеять, кефир подогреть до 40 градусов, а сливочное масло растопить.
    2. Кефир вылить в глубокую емкость, добавить к нему сухие дрожжи и тщательно перемешать. Ввести жидкий мед.
    3. Куриные яйца вбить в отдельную емкость и тщательно перемешать при помощи венчика до состояния однородности, взбивать их при этом не нужно. Яйца ввести в кефир и повторно перемешать массу.
    4. Ввести топленое масло (перед этим оно должно охладиться).
    5. Очень медленно ввести в массу, просеянную пшеничную муку, тщательно вымешать состав. Нужно помнить, что тесто – дрожжевое, потому важно его не забить.
    6. Тесто оставит на 30-40 минут в теплом месте. Емкость накрыть чистым кухонным полотенцем.
    7. Через 30-40 минут, тесто нужно выложить на сухую, посыпанную мукой поверхность и раскатать при помощи скалки.
    8. Из полученного пласта вырезать ромбы или квадраты, прорезать отверстие по центру и вывернуть через него нижнюю часть.
    9. На сковороде с плотным дном раскалить растительное масло и выложить в него полученные заготовки, жарить нужно на небольшом огне, чтобы они не пригорели.
    10. После готовности удалить лишний жир из выпечки.

    Творожный хворост на кефире

    Творог содержит много кальция, необходимого организму ребенка, потому каждая мать всячески изощряется в приготовлении блюд, чтобы накормить маленькую вредину. Отличным способом, позволяющим заставить ребенка, есть полезный творог, является хворост, с его добавлением. Процесс приготовления довольно прост, главное подготовить все необходимые компоненты.

    Ингредиенты:

    • Домашний творог – 200 гр.
    • Сахар – 1 ст.л.
    • Кефир – 500 мл.
    • Куриное яйцо – 1 шт.
    • Сода – 0,5 ч.л.
    • Пшеничная мука – 2 ст.
    • Масло растительное – для жарки.

    Процесс приготовления:

    1. Домашний творог довести до однородной консистенции при помощи блендера и смешать с кефиром.
    2. В полученную массу добавить сахар, соду и немного соли. Увеличивать количество сахара не стоит, блюдо пригорит в процессе жарки и будет выглядеть не аппетитно.
    3. Муку просеять через мелкое сито.
    4. В творожно-кефирную массу добавить яйцо и повторно взбить состав блендером. Ввести просеянную муку и замесить мягкое тесто.
    5. Раскатать тесто на столе при помощи скалки и вырезать из него фигурки.
    6. На плите разогреть сковороду. Влить растительное масло. Обжарить творожный хворост.

    После готовности блюдо выложить на бумажные салфетки для удаления лишнего жира. Хворост по этому рецепту стоит готовить для разового употребления, на следующий день он утрачивает свои вкусовые качества.

    Очень хрустящий и нежный хворост на кефире

    Хворост, приготовленный на кефире часто получается не хрустящим из-за того что тесто замешано не правильно. Важно точно соблюсти пропорцию кефира и муки, чтобы не забить тесто, если оно получится не упругим, а твердым, надеяться на то, что блюдо будет удачным – не стоит. Повысить длительность хранения помогает водка или другой, крепкий алкогольный напиток, главное не переборщить – небольшой рюмки более чем достаточно.

    Ингредиенты:

    • Яйцо – 4 шт.
    • Кефир – 500 мл.
    • Мука – 5-6 ст.
    • Сода – 1.5 ст.л.
    • Водка – 4 ст.л.
    • Сахар – 4 ст.л.
    • Соль – 1 ч.л.

    Процесс приготовления:

    1. Процесс приготовления начинают с того, что куриные яйца разбивают в отдельную емкость. Их нужно осторожно взбить мягкими движениями венчика.
    2. В отдельной посуде смешивают кефир, соду и водку. Полученную массу оставляют на 20 минут. Сода должна начать работать в кефире.
    3. Муку просеивают через сито. Смешивают яичную и кефирную смесь.
    4. Просеянную мучную массу вводят в кефирный состав и замешивают мягкое тесто.
    5. Полученное тесто настаивают в течение 30 минут, а затем раскатывают в тонкий пласт на гладкой поверхности.
    6. Из пласта вырезают фигурки произвольной формы и обжаривают их на сковороде, в значительной порции растительного масла.
    7. Важно соблюдать температурный режим. Масло нужно хорошо раскалить, а затем сделать минимальный огонь – тогда десерт не пригорит.

    Блюдо готово и его можно подавать к столу. Приятного аппетита!

    Домашний хворост на кефире в духовке

    Домашняя выпечка приобретает популярность, потому что качество промышленной сейчас находится на невысоком уровне. Хворост – это простое печенье, приготовление которого не отнимет много времени, его можно создать на скорую руку. Не всем нравиться жарка в качестве метода термической обработки, потому что блюдо получается довольно жирным. Такое питание не позволительно для людей, имеющих лишний вес, но что делать тем, кто не может устоять перед  хрустящим и ароматным десертом? Хворост можно приготовить в духовом шкафу, тогда он станет менее калорийным.

    Ингредиенты:

    • Кефир – 200 мл.
    • Куриное яйцо – 2 шт.
    • Мука – 1,5 ст.
    • Сахар ванильный – 10 гр.
    • Соль – щепотка.
    • Сахарная пудра.

    Процесс приготовления:

    1. Все сыпучие компоненты нужно тщательно соединить между собой. Для приготовления хвороста, в отдельной емкости смешивают муку с солью и сахарной пудрой. За счет использования сахарной пудры, тесто получается более нежным и сладким, это объясняется тем, что она хорошо распределяется по его составу. Вводят ванилин.
    2. Кефир соединяют с яичными желтками при помощи блендера и вводят состав в муку. Массу тщательно перемешивают.
    3. Тесто замешивают до получения однородной консистенции, выкладывают на стол и раскатывают.
    4. Из отдельных отрезов формируют ромбы или прямоугольники, в центре которых проделывают разрез, через который протягивают нижнюю часть к верхней.
    5. Противень застилают пергаментной бумагой и отправляют в духовку, прогретую до 180 градусов на 30 минут. Время выпекания может варьироваться, зависимо от мощности духовки.

    Приятного аппетита.

    пошаговый рецепт с фото

    «Хворость», «вергуны», «сочные», «сухие», «кротон», «болтовня», «таратушки» — как только разные люди не называют хрустящую выпечку из тонких полосок свежего теста, обжаренного на кипящем масле. на сковороде или в казане. Многим представителям старшего поколения вкус этого лакомства знаком с детства. Десерт готовится из простого набора продуктов, но рецептов очень много: пышная древесина на кефире, сметане, на молоке, с водкой, с цедрой лимона… Отварить жарить, запечь, он сухой, хрустящий и мягкий, пышный, как пончик.

    Рецепт хрустящего десерта на кефире

    Хворость — выпечка, которая может стать «палочкой-защалочкой», когда вдруг приходят друзья или хотят чего-то очень вкусного к чаю, и бегут в магазин неохотно, в холодильнике самые обычные продукты, а вы не «крутой» кулинар. Да, даже неопытная хозяйка может приготовить хрустящий десерт. Интересно? Предлагаем одну из множества вариаций этого лакомства.

    Для приготовления мягкого и пышного хвороста на кефире потребуются следующие продукты:

    • мука пшеничная высшего сорта — два-три стакана,
    • кефир свежий или кисломолочный — один стакан,
    • куриное яйцо — 1 шт.,
    • сода пищевая — 1/3 ложки (чай),
    • сахарный песок — 2 столовые ложки (стол),
    • масло подсолнечное рафинированное — 1 ложка (стол) в тесте,
    • масло растительное — для фритюра,
    • сахарная пудра, мед — по вкусу.

    В процессе приготовления нет ничего сложного:

    Желток отделить от белка. Желток слегка взбить с сахаром. Муку (два стакана) просеять, всыпать соду. Хорошо перемешать, всыпать желток с сахаром, одну столовую ложку подсолнечного масла, снова перемешать.

    В полученную смесь влить кефир. Замесить тесто. При необходимости всыпать еще муки. Тесто не должно получиться очень крутым, но и не жидким. Все тщательно вымесить, скатать шарик и оставить на 20-30 минут.

    Полученное тесто распределить на несколько частей, каждую из которых раскатать тонкими пластами, нарезать полосками или треугольниками, чтобы сформировать завитки.

    Разогрейте масло для жарки на глубокой сковороде, на глубокой сковороде или в казанке.

    Обжарить заготовки в кипящем масле. Выложите их на бумажное полотенце, обсушите от лишнего жира. Готовые изделия выложить на тарелку, посыпать сахарной пудрой или залить жидким медом.

    Это базовый рецепт хвороста на кефире. Пышные, мягкие локоны и прошу в рот! Однако базовый набор продуктов можно разнообразить в соответствии с собственными предпочтениями.И радовать семью новым вкусом выпечки с детства.

    Выпечка на кефире с добавлением водки

    Для получения румяной корочки в тесто добавляют водку, а йогурт делает десерт мягким и воздушным. Такое лакомство очень нравится детям.

    Нам понадобятся следующие продукты:

    • кефир — один стакан,
    • пшеничная мука высшего сорта — два с половиной стакана, куриные яйца
    • (большие) — две штуки, водка
    • — две столовые ложки ( стол),
    • разрыхлитель — одна ложка (чай),
    • масло подсолнечное — один стакан,
    • сахар — три столовые ложки (стол),
    • сахар ванильный — один пакетик,
    • сахарная пудра — по вкусу.

    Кефир немного подогреть, всыпать в него разрыхлитель (можно заменить пищевой содой). Все взбить вилкой, смесь должна пузыриться.

    Отдельно слегка взбить яйца, залить водкой, влить кефирную смесь. Все перемешать, всыпать сахар и ваниль, настаивать десять минут.

    Муку просеять, постепенно всыпать в смесь кефира и яиц. Перемешайте тесто ложкой, затем руками. При необходимости всыпать еще муки. Из теста скатать шарик, убрать в холодильник на 50-60 минут.

    Затем остывшее тесто раскатать в тонкий пласт, нарезать соломкой и скрутить.

    Разогреть в глубокой миске с подсолнечным (без запаха) маслом, обжарить в нем заготовки с двух сторон. Горячий хворост выложить на бумажное полотенце, промокнуть от излишков масла, выложить в блюдо и присыпать сахарной пудрой.

    Хворост мягкий без разрыхлителя

    Пышный хворост на кефире можно приготовить без добавления соды или разрыхлителя.

    Для этого рецепта вам понадобятся:

    • пшеничная мука высшего сорта — 0,5 кг,
    • Простокваша или кефир — 1 стакан,
    • куриные яйца — 5 штук, водка
    • — 2 столовые ложки (столовая ),
    • сахарная пудра — 5 столовых ложек (стол),
    • масло подсолнечное (без запаха) для жарки.

    Яйца взбить миксером с тремя столовыми ложками сахарной пудры. В смесь влить кефир, водку и всыпать муку. Все хорошо вымешал. У вас должно получиться крутое тесто. При необходимости всыпать еще муки.

    Подготовленное тесто раскатать толщиной не более 5 миллиметров, нарезать полосками, скатать полоски вертушки.

    Подсолнечное масло подогреть, обжарить в нем подготовленные тестовые заготовки до хрустящей корочки. Убрать хворост, разложить на бумажном полотенце, удалить излишки масла.Сложить в миску, посыпать оставшейся сахарной пудрой.

    Сырный хворост

    Трубочка на основе сыра вполне может заменить чипсы или соленое печенье и использоваться в качестве закуски.

    Запеченный, а не обжаренный в масле, поэтому его калорийность ниже.

    Рецепт мягкого пышного хвороста на кефире с сыром требует следующих продуктов:

    • кефира — 2 стакана,
    • пшеничной муки — от 4 до 6 стаканов,
    • куриных яиц — 5 штук,
    • сыра твердых сортов. — 200 грамм,
    • сода — 1 чайная ложка,
    • горчица — 2 столовые ложки чая,
    • соль — 1 чайная ложка чая,
    • сахарный песок — 4 столовые ложки (по вкусу),
    • Подсолнечное масло — 4 столовые ложки.

    В кефир добавить соду, размешать. Смешать 4 яйца, кефирную смесь, соль, подсолнечное масло и по желанию сахарный песок. Все тщательно перемешиваем.

    Муку просеять, постепенно небольшими порциями всыпать в приготовленную яичную смесь. Замесить тесто, оставить на 40 минут.

    Сыр натереть на мелкой терке, добавить одно яйцо, горчицу. Все аккуратно перемешайте.

    Тесто раскатать в тонкую пластину, нарезать соломкой и прямоугольниками.

    На прямоугольник положить немного сырной начинки, сверху еще один прямоугольник, а края слепить.

    Заготовки с сырной начинкой выложить на противень, поставить в разогретую до 180 градусов духовку.

    Время выпекания 15 или 20 минут. Подавать блюдо с соусами, овощами и зеленью.

    Великолепный хворост: советы

    Существует множество рецептов приготовления пышного и мягкого хвороста на кефире. Но чтобы блюдо получилось, предлагаем воспользоваться следующими советами:

    • кефир для приготовления необходимо использовать только в свежем виде, иначе он будет горьким;
    • Оптимальная жирность кефира 2.5 процентов;
    • тесто не должно прилипать к рукам (быть достаточно плотным), но при этом его легко раскатывать в тонкий пласт;
    • Тесто раскатывают в пласт толщиной не более пяти миллиметров, может быть и тоньше;
    • Масло для жарки принимать только рафинированное, без запаха, а лучше топленое.

    Заключение

    Мы рассмотрели некоторые из самых популярных рецептов великолепного хвороста на кефире (с фото вы тоже могли прочитать). Это лакомство, которое мало кого оставит равнодушным.Для его приготовления не требуется никаких особых, экзотических ингредиентов, а процесс выпечки прост и доступен любой хозяйке.

    Тем более что у многих хозяйок есть свои рецепты и секреты выпечки дров.

    Однако, угощая своих близких, нужно помнить, что это лакомство содержит много калорий, совершенно не диетическое и, конечно же, опасное для талии. Поэтому не стоит часто увлекаться.

    Используйте предложенные рецепты, придумывайте свои, готовьте с любовью для своих близких.Приятного аппетита!

    p>

    Жареные пельмени — рецепт с фото, как приготовить с сыром на сковороде | Готовим вкусно дома

    Жареные пельмени , Да, а в кляре из сыра — может быть что-то аппетитнее и притягательнее для уха и желудка? Только представьте, как эти шарики с хрустящей мягкой оболочкой раскрываются, а внутри оказывается мягкая начинка из мяса и теста.

    В этом рецепте мы расскажем, как правильно и вкусно приготовить домашние пельмени на сковороде.Кроме мы сделаем это неспроста и в специальной панировке с сыром пармезан, которая улучшит и изменит текстуру и вкус блюда в разы .

    Пошаговый рецепт с фото приготовления этого блюда вы можете найти ниже. Подробно и наглядно рассказывается не только о том, как жарить уже готовые пельмени, но и как их слепить изначально. Такие вкусные сырные клецки получаются с острым томатным соусом.

    Готовить не нужно много времени. Хочу попробовать?

    Состав

    • Мука пшеничная
      (500 г)
    • Яйцо
      (2 шт.)
    • Вода
      (300 мл)
    • Свинина
      (150г)
    • Говядина
      (150г)
    • Луковица
      (1 шт.)
    • Панировочные сухари
      (100г)
    • Сыр Пармезан
      (100 г тертый)
    • Томатный соус
      (вкус)
    • Петрушка
      (пучок)
    • Соль пищевая
      (вкус)
    • Перец черный молотый
      (по вкусу)

    Шаги приготовления

    Для того, чтобы обжарить вареники на сковороде, необходимо сначала просто приготовить, а перед этим еще и слепить.Поэтому замесите тесто. Просейте муку в глубокую миску, добавьте яйцо, соль и воду. Ингредиенты перемешать до однородной массы. Затем замесите тесто на столешнице. Формируем из теста шар и заворачиваем пленкой, даем настояться полчаса.

    За это время можно приготовить фарш. Для этого куски мяса промываем, лук очищаем и нарезаем крупными кусками, все ингредиенты пропускаем через мясорубку, смешиваем с солью и перцем. Также можно добавить любые понравившиеся специи.Готовое тесто раскатайте на сухой столешнице, вырежьте такие же кружочки с помощью стакана или любой другой формы. В центре каждого круга выложите фарш. Формируем аккуратные маленькие «ушки», они же вареники. Готовые изделия опускать необходимо в кипящую подсоленную воду. Варить 3-5 минут до всплытия.

    Хрустящие пельмени на сковороде


    Вот вареники, достаточно остывшие для дальнейшего приготовления. Возьмите подходящую упаковку и положите туда вареники.Добавьте немного муки и тщательно взболтайте содержимое.

    В отдельной глубокой тарелке смешайте панировочные сухари, измельченную зелень и сыр пармезан. Отдельно взбить яйцо, немного посолить.

    Каждую клецку сначала окунают в яйцо, а затем панировывают. Сковорода с толстым дном нагревается вместе с растительным маслом. Масла должно хватить, чтобы шарики для вареников в нем буквально закипели. Выложить клецки на сковороду, жарить 1-2 минуты. Готовое блюдо выложить на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.

    ЛУЧШЕ, ЧЕМ НА ВЫБОР- Суповые клецки (жареные на сковороде) 生煎 包


    Готовые обжаренные пельмени перекладываем в тарелку и подаем с томатным или любым другим острым соусом. Готовы вкусные жареные пельмени с сыром.

    Рецепт шоколадных профитролей + фотошаг

    Для профитролей приготовьте тесто шу. В кастрюлю с тяжелым дном налейте воду, положите ломтиками размягченное масло и щепотку соли.Поставить на огонь и довести до кипения. Тем временем просейте муку и какао-порошок.

    Как только вода и масло закипят, сразу всыпать муку с какао. Убавьте огонь и продолжайте готовить, помешивая деревянной ложкой. Масса должна стать однородной и компактной, начать отходить от стенок сковороды. Снять с огня и остудить полученное тесто. Переложите в миску.

    Когда тесто остынет, добавляйте по одному яйцу. Не добавляйте следующее яйцо, если предыдущее не было тщательно перемешано с мучной смесью.В зависимости от размера яиц вам может понадобиться 4 или 5 штук. При весе каждого яйца (со скорлупой) 60 г у меня уходит 5 штук!

    В конечном результате тесто должно получить именно такую ​​гладкую и довольно мягкую структуру. Включите духовку на 220 ° C.

    Застелить противень бумагой для выпечки. Заполните пакет для выпечки тестом шу и бросьте (гладкой насадкой) комки теста размером с орех. Сделать это можно ложкой.

    Выпекайте профитроли на среднем уровне духовки 15-20 минут, следите за своей духовкой! Первые 15 минут желательно не открывать дверцу духовки! Готовые профитроли снимаем с противня и остужаем на решетке, а на противень выкладываем следующую партию коржей.Получил около 45 профитролей.

    А пока начнем делать крем из мусслина. По сути, это итальянский заварной крем (на желтках!), Смешанный с размягченным маслом. В нашем случае шоколад все же добавляется, потому что мы наполним профитроли шоколадным муслином! Итак, приготовим заварной крем. Поставить молоко на огонь. Желтки слегка взбить с сахаром и щепоткой ванилина. Добавьте просеянную муку и размешайте, чтобы не было комочков.

    Добавьте к яичной смеси пару ложек горячего молока и перемешайте.В оставшееся молоко влить яичный крем и довести до загустения, постоянно помешивая сливки во время заваривания.

    Готовый крем должен получиться без комочков! Переложите его в широкую миску и накройте пищевой пленкой, контактирующей с поверхностью крема. Здорово!

    В отдельной посуде слегка взбить деревянной ложкой размягченное масло и частями добавить к нему частично остывший заварной крем. Размешивать.

    Молочный шоколад растопить на водяной бане, немного остудить.Добавить в сливки и размешать.

    Готовый крем из мусслина получается очень нежной, воздушной и в то же время более «устойчивой» (в отличие от заварного крема) структурой. Я уверен, что, попробовав его, вы захотите найти его и для других своих десертов!

    Наполнить кондитерский мешок тонкой насадкой кремом. Залить профитроли сливками. Вы почувствуете, как они наполнены кремом, тяжелее в руке

    Залить сливками все профитроли.

    Для шоколадной глазури темный шоколад растопить на водяной бане, вылить в таз. Держа профитроли за «основание», обмакиваем их верхней частью в шоколадной глазури. Дать шоколаду немного стечь и выложить профитроли на решетку, пока глазурь полностью не затвердеет.

    После полного охлаждения глазурь станет тусклой. Можно попробовать добавить в растопленный шоколад ложку коньяка; теоретически глазурь сохранит свой блеск.

    Быстрое печенье. Как быстро приготовить домашнее печенье. Домашнее печенье без муки и сахара

    Мы подобрали для вас лучшие рецепты вкусного быстрого печенья.

    Печенье слоеное

    Самый простой вариант печенья — из готового слоеного теста. Можно использовать любые начинки, ведь затяжки могут быть не только сладкими, но и солеными. К пиву, например, можно приготовить печенье с тмином или кунжутом. Для этого после разморозки теста раскатайте его скалкой примерно до толщины 0.5 мм, нарезать соломкой или квадратами, посыпать взбитым яйцом и посыпать смесью крупной соли с кунжутом или тмином. Выпекать при температуре 180-200 градусов, через 15 минут вкусная закуска будет готова.

    Если вы предпочитаете классическое сладкое печенье, просто посыпьте тесто сахаром, процесс приготовления такой же.

    Печенье


    Состав:

    • яйца — 1 шт.
    • мука — 3,5 стакана
    • сахар — 1 стакан плюс 1.5 ст. л. для пудры
    • масло сливочное — 100 г (можно заменить маргарином)
    • кефир или ряженка — 0,5 стакана
    • сода — 0,5 ч.
    • ванилин

    Яйцо смешать с сахаром, всыпать соду, ванилин, маргарин, все тщательно растереть, всыпать кефир или ряженку, перемешать. Добавьте муку и замесите тесто.

    С помощью скалки раскатать тесто (толщиной примерно 8-10 мм), посыпать сахаром и снова раскатать, уже до 5 мм.Нарезать печенье, переложить на предварительно смазанный маслом лист. Выпекать до золотистого цвета при 220 градусах.

    Песочное печенье


    Состав:

    • яйца — 2 шт.
    • мука — 3 стакана
    • водка — 0,5 стакана
    • сахар — 1 стакан
    • Сливки
    • — 2 ст. л.
    • масло сливочное — 100-125 г
    • сода — четверть чайной ложки
    • ванилин
    • Яичный желток

    Яйца, сахар, соду и ванилин измельчить до белого цвета, добавить водку, сливки, размягченное масло, все тщательно перемешать, затем всыпать муку и хорошо вымесить тесто.Сделайте из него длинные жгутики толщиной около 5 мм, выложите на смазанный маслом лист на расстоянии 2-3 см друг от друга, затем разрежьте каждый на кусочки длиной не более 8 см. Каждый жгутик смазать взбитым желтком, посыпать кунжутом, маком. Выпекать при 220 градусах до готовности.

    Хворост

    Даже если у вас нет духовки, не беда, есть печенье, которое просто варится в кипящем масле на сковороде — хворост.


    Состав:

    • яйца — 2 шт.
    • мука — 1 стакан
    • сахар — 1 ст. л.
    • молоко — 1 ст. л.
    • Масло растительное для жарки — 1,5 стакана
    • соль — щепотка
    • сахарная пудра

    Яйца смешать с сахаром и молоком, всыпать муку и замесить тесто. Готовое тесто раскатать скалкой достаточно тонко и нарезать соломкой. Сделайте надрез внутри и завяжите узелком. Обжарить на кипящем масле на глубокой сковороде до румяной корочки. Готовый хворост лучше сначала разложить на бумажном полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.Дать остыть и посыпать сахарной пудрой перед использованием.

    Песочное печенье


    Состав:

    • яйца — 1 шт.
    • мука — 1,5 стакана
    • сахар — 0,5 стакана
    • какао — 2 ст. л.
    • крахмал картофельный — 1 ст. л.
    • масло сливочное — 150 г (можно заменить маргарином)
    • простокваша или сметана — 1 ст. л.
    • сода — 0,25 ч.
    • ванилин

    Яйцо растереть с сахаром до белого цвета, добавить ванилин, сметану или простоквашу, перемешать, затем добавить размягченное масло, измельчить смесь до кремообразной консистенции.В отдельной посуде смешать сухие ингредиенты — муку, какао, соду, крахмал, добавить в первую часть, тщательно вымесить и раскатать. Нарезать печенье стаканом или формочками, выложить на смазанный маслом лист и выпекать при 180-200 градусах.

    Безе с семенами


    Состав:

    • белки — 5 шт.
    • сахар — 1-1,5 стакана
    • семена тыквы или подсолнечника — 1 стакан
    • ванилин

    Белки взбивать с сахаром на водяной бане 5 минут, затем снять с плиты и взбивать еще 10-15 минут до появления устойчивых пиков.На смазанный маслом противень выложите чайную ложку предварительно обжаренных семян, а поверх них — безе (также можно просто добавить семена в тесто). В духовке около получаса при температуре 100-110 градусов.

    Быстрое и легкое домашнее печенье. 15 лучших рецептов

    Если вдруг приходят гости или ваша семья просит чего-нибудь вкусненького, а у вас нет ни сил, ни времени приготовить что-то замысловатое, вам всегда поможет быстрое печенье. Он может быть приготовлен из самых разных ингредиентов, как сладких, поданных с чаем или кофе, так и соленых в качестве альтернативы чипсам.У людей разные вкусы, но среди множества вариантов всегда можно найти что-то для себя. В любом случае в кулинарном арсенале любой хозяйки обязательно должно быть несколько рецептов такой выпечки.

    Быстрое и легкое домашнее печенье из песочного теста.

    Состав:

    Мука 2,5 стакана

    Сахарный песок 0,5 стакана

    Сливочное масло или маргарин 150 г

    Яйцо 1шт. (+ 1 для смазки)

    Соль по вкусу, примерно щепотка

    Сода 0.25 чайных ложек или разрыхлителя

    Сахарная пудра 2 чайные ложки

    Миндаль или орехи для посыпки 2 чайные ложки

    Сахар с яйцом и маслом растереть до побеления, можно добавить ванилин или ванильный сахар, посолить. Насыпьте в миску муку с содой или разрыхлителем, замесите мягкое тесто. Раскатать на присыпанном мукой столе до толщины 2-3 мм, вырезать формочкой для печенья и выложить на противень, застеленный пергаментом. Смажьте печенье яйцом и посыпьте измельченными орехами или миндалем.Выпекайте печенье в разогретой до 220 градусов духовке примерно 10 минут, пока оно не станет золотисто-коричневым.

    Выпекается очень быстро Печенье из безе , для приготовления которого не нужна мука.

    Из семечек подсолнечника или тыквы можно приготовить необычное безе.

    Состав:

    Яйца 5 шт. (белки)

    Сахарный песок 1 — 1,5 стакана

    Ванилин по вкусу

    Ядро подсолнечника 1 стакан

    Белки разделяют в кастрюлю, всыпают сахар и сбивают венчиком на водяной бане 5 минут.

    Сняв с плиты, взбивать еще 10-15 минут, пока пена не станет устойчивой.

    Если у вас есть миксер, то процесс сильно ускорится.

    Противень слегка смазывают маслом кисточкой или тряпкой, на него небольшими кучками выкладывают семечки и с помощью кондитерского мешка или просто ложки выкладывают на них мелкие безе.

    Подсолнечник лучше слегка обжарить. Его можно сразу же замешивать в тесто.

    Печенье должно быть маленьким, иначе оно плохо пропечется внутри.

    Выпекаются при температуре 100-110 градусов примерно 25-30 минут.

    Готовое печенье легко отделяется от листа постукиванием.

    Печенье домашнее в виде бисквитов быстрого приготовления

    Вам понадобятся следующие товары:

    Мука 3,5 стакана

    Сахарный песок 1 стакан

    Маргарин или масло сливочное 100-125 г

    Яйцо 1 шт.

    Простокваша (кефир, ряженка, простокваша) 0,5 стакана

    Сода 0.5 чайных ложек

    Ванилин или цедра лимона по вкусу

    Посыпать сахаром 1,5 столовой ложки

    Смешать сахар, соду, ванилин, разбить яйцо и растереть с сахаром.

    Добавить маргарин, растереть до белого цвета. Влить простоквашу и размешать.

    Добавьте муку и пищевую соду и замесите тесто.

    Раскатать тесто на столе в пласт толщиной примерно в палец и равномерно посыпать сахаром.

    Возьмем скалку и еще раз раскатаем до толщины 0.5 мм.

    Нарезать формочкой для печенья или рюмкой и выложить на смазанный маслом лист.

    Выпекать в горячей духовке при температуре 200-220 градусов до легкого коричневого цвета.

    Взбить песочное печенье можно также приготовить по этому рецепту:

    Яйца 2шт.

    Водка 0,5 стакана

    Густые сливки 2 ст. Ложки

    Сахарный песок 1 стакан

    Сливочное масло или маргарин 100-125 г

    Ванилин по вкусу

    Сода 0,25 чайной ложки или половина ложки разрыхлителя

    Мука высшего сорта 3 стакана

    Добавить к сахару пищевую соду, ванилин и яйца, измельчить до осветления.

    Влить водку, добавить сливки, добавить размягченное масло или маргарин.

    Перемешайте, затем добавьте муку и пищевую соду и замесите тесто.

    Раскатайте тесто с жгутиками длиной до мизинца на листе.

    Разложите их на расстоянии 2-3 см друг от друга и нарежьте кусочками 7-8 см.

    Печенье смазать желтком, можно посыпать маком или кунжутом и запечь при температуре 20-230 градусов. Тонкое печенье можно склеивать попарно.

    Быстрое печенье можно приготовить без духовки.

    Хворост варят в кипящем масле , поэтому для его приготовления вам понадобится глубокая сковорода или небольшая кастрюля. Тесто можно приготовить по следующим рецептам:

    Вариант 1

    Яйца 2 шт.

    Сахар 1 ст. ложка

    Молоко 1 ст. ложка

    Соль с щепотку

    Мука высшего сорта 1 стакан

    Масло для жарки около 1,5 стакана

    Сахарная пудра для присыпки

    Вариант 2

    Яйца 6 шт.

    Молоко 6 ст.ложки

    Сливки 6 ст. ложки

    Водка 6 ст. ложки

    Мука 4,5 стакана

    Масло растительное для жарки

    Сахарная пудра для присыпки

    Яйцо смешать с сахаром и молоком, для второго рецепта добавить водку и сливки, всыпать муку и замесить тесто. Тонко раскатать и нарезать соломкой. Сформировать хворост в узелки, завитки и обжарить на кипящем масле до румяной корочки. Масло не должно гореть. Готовый хворост выложить на сито или бумажные полотенца, чтобы слить лишний жир.Когда он остынет, присыпьте его сахарной пудрой через ситечко.

    Простое быстрое печенье можно приготовить из готового слоеного теста.


    Желательно бездрожжевой слой. Это печенье может быть сладким или соленым, в зависимости от начинки. Например, можно приготовить печенье с кунжутом или тмином к пиву: размороженное тесто раскатать до толщины 0,5-0,7 см, ножом, а лучше специальным кругом, нарезать его продолговатыми кусочками или квадратами, как вам нравится, смажьте его взбитым яйцом или смесью яйца с молоком и сверху посыпьте тмином или кунжутом, смешанным с крупной солью.Выпекать 10-15 минут в разогретой до 180-200 градусов духовке. Если присыпать тесто сверху сахаром, то получатся слоенки к чаю.

    Печенье из творожного теста также подходит для чая и пива.

    Все зависит от того, какие добавки вы кладете в тесто.

    Состав:

    Стакан муки

    150 г масла или маргарина

    250 г творога

    170-180 г твердого сыра

    1 чайная ложка разрыхлителя

    Менее чайной ложки соли

    В качестве добавок можно взять измельченный чеснок, мелко нарезанную зелень, перец отдельно или с небольшим добавлением острого перца, тмина, мака, подсолнечника, орехов, семян кунжута и т. Д.

    Размягченное масло смешать с творогом, тертым на крупной терке сыром до однородной массы. При необходимости посолить. После этого можно разделить массу на несколько частей, если вы хотите добавить разные добавки и соответственно разделить муку на порции. В творожную массу всыпать муку с разрыхлителем и добавками и замесить тесто. Убрать на полчаса в холодильник, затем свернуть в пласт, предварительно обернув пищевой пленкой. Если все добавки в вашем тесте.Рассыпать слоем чуть меньше сантиметра. Если вы хотите сделать посыпку, раскатайте тесто немного гуще, посыпьте маком, кунжутом или тмином и раскатайте посыпку скалкой. Печенье нарезать соломкой, лучше всего специальным кругом, чтобы край был зазубрен, выложить на смазанный маслом лист и запекать при температуре 200-220 градусов примерно полчаса. Для приготовления понадобится сухой творог.

    Вкусное быстрое печенье.

    Состав:

    Сливочное масло 125 г

    Простокваша 2 стакана

    Сахар 1 стакан

    Картофельный крахмал 2 стакана

    Мука пшеничная 2 стакана

    Сода неполная чайная ложка

    Ванилин по вкусу

    Масло сливочное белое растереть с сахаром, добавив ванилин.Всыпать муку, смешанную с крахмалом и содой,

    Замесить мягкое тесто. Раскатайте его в пласт толщиной в полсантиметра и нарежьте стаканчиком печенье в форме полумесяца. Выпекать в не горячей духовке (160-170 градусов) на сухом листе.

    Готовое печенье светло-золотистого цвета.

    Когда мы готовим взбитого песочного печенья, добавление в тесто сметаны значительно улучшает его вкус.

    Чтобы приготовить песочное печенье, не нужно много времени.

    Для его приготовления нам понадобится:

    Мука 1.5 чашек

    Какао 2 ст. ложки

    Крахмал картофельный 1 ст. ложка

    Сахарный песок 0,5 стакана

    Яйца 1шт.

    Простокваша, сметана или сливки 1 столовая ложка

    Маргарин или масло 150 г

    Ванилин по вкусу

    Сода 0,25 чайной ложки

    Перемешать сахар и яичный белок, положить ванилин, всыпать простоквашу или сметану, снова перемешать. Добавить масло или маргарин и растереть до образования кремообразной массы, затем добавить смесь муки, какао, крахмала и соды.Замесить не очень крутое тесто в прохладном месте и нарезать печеньем. Выпекать при 180-200 градусах. украсить печенье можно вареньем из ягод, орехов или цукатов.

    Еще один простой быстрый cookie:

    Сметана 0,5 стакана,

    Мука 2 стакана,

    Масло 100-125 г,

    Сахар 1 стакан

    Сода 0,5 чайная ложка,

    0,5 чайной ложки соли — по желанию

    Ванильный сахар 1 упаковка.

    Сахар растереть с размягченным маслом, всыпать сметану, ванильный сахар и перемешать.

    Добавьте муку, смешанную с пищевой содой, и быстро замесите тесто.

    Слепите из него толстый блин, заверните в полиэтиленовую пленку и положите в морозильную камеру на несколько минут. Остывшее тесто раскатайте на присыпанном мукой столе в лист толщиной около сантиметра и вырежьте фигурки формочками. Остальное тесто можно просто скатать в шарики и сплющить.

    Или просто выложите раскатанное тесто, обернув его скалкой, на смазанном маслом листе и разделите ножом или специальным колесом на квадраты.

    Лист теста будет твердым при выпекании, но линии квадратов сохранятся, и печенье будет легко разбить на порции вдоль них. Подготовленное печенье измельчить вилкой.

    Выпекайте при температуре 180-200 градусов.

    Вместо ванилина можно использовать тертую цедру лимона, изюм тоже не помешает.

    Здорово прийти с работы, полежать на мягком диване, укрыться одеялом, заварить вкусный горячий чай и не забыть к нему свежее ароматное печенье, которое готовится очень и очень быстро!

    1.Кокосовое печенье

    Состав:
    100 г муки
    100 г сахара
    200 г кокосовой стружки
    2 яйца
    1 чайная ложка разрыхлителя
    Взбить яйца с сахаром.
    Добавить кокосовую стружку и перемешать.
    Добавить муку и разрыхлитель, снова перемешать.
    Поставить тесто на полчаса в холодильник.
    Смочите руки водой и сформируйте из теста печенье.
    Выпекайте при 180 градусах около 15 минут.

    2. Яблочное печенье


    Состав:
    120 г сахара
    1 пакет ванилина
    4 яйца
    200 г маргарина
    500 г муки
    1 пакет разрыхлителя
    3 яблока
    Измельчите яйца с сахаром и ванилином, добавьте топленый маргарин, перемешайте, затем перемешайте муку смешать с разрыхлителем и замесить тесто ложкой.Яблоки очистить и нарезать мелкими кубиками, добавить в тесто. На листы, застеленные бумагой для выпечки, выложить небольшие горки со столовой ложкой и запекать в разогретой до 200 ° С духовке до румяной корочки буквально 10-15 минут.

    3. Кунжутное печенье


    Состав:
    70 г муки
    60 г масла
    120 г сахара
    1 яйцо
    1/2 чайной ложки ванильного экстракта или 1 пакетик ванильного сахара
    1 чайная ложка свежевыжатого лимонного сока
    160 г семян кунжута
    1/2 чайной ложки разрыхлителя
    1/2 чайной ложки соли
    Смешайте муку, разрыхлитель и соль.Взбить размягченное масло и сахар. Затем добавить яйцо, ваниль и сок лимона и взбивать миксером 20-30 секунд. На невысокой скорости миксера всыпать муку небольшими порциями. Вмешать все семена кунжута лопаткой (можно заранее обжарить). Духовку разогреть до 180 градусов. Разложите лепешки чайной ложкой на листах бумаги для выпечки на расстоянии 3-4 см друг от друга, так как печенье может растекаться. Выпекать 8-15 минут в зависимости от размера.

    4. Шоколадное печенье


    Состав:
    240 г плавящегося шоколада
    4 ст.л. сливочное масло
    2/3 стакана муки
    1/2 чайной ложки разрыхлителя
    1/2 чайной ложки соли
    2 больших яйца
    3/4 стакана сахара
    1 чайная ложка ванильного сахара
    150 г шоколада, нарезанного кусочками
    Разогрейте духовку до 180 градусов. Линия выпечки с пергаментной бумагой. Шоколад измельчить на кусочки. Перемешайте миксером сахар, яйца и ванильный сахар (около 4 минут). Растопите 240 г масла и шоколада на водяной бане или в микроволновой печи. Добавьте растопленный шоколад к сахарно-яичной смеси и перемешайте на низкой скорости.В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. Добавьте к шоколадной смеси и перемешайте. Оставшиеся 150 г шоколада выложить в тесто кусочками и перемешать. Столовой ложкой разложите круглое печенье на противне на расстоянии 5-7 см друг от друга. Запекать в духовке 12-15 минут.

    5. Овсяное печенье домашнее


    Ингредиенты:
    100 г сливочного масла
    1 стакан сахара
    2 яйца
    1 стакан овсянки
    1 стакан муки
    персики, цукаты, сухофрукты
    Для начала смешайте масло с сахаром в удобной миске и разотрите вилка.Затем перемешайте миксером до получения однородной массы. Добавьте яйца и перемешайте. Влейте стакан овсянки. Перемешать и добавить начинку по вкусу: орехи, курагу, изюм или цукаты, а можно и все вместе. Всего около 2 стаканов начинки. Перемешать и всыпать муку. Из полученной массы лепим шарики, обваливаем в муке и лепим печенье. Выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки и смазанный оливковым маслом. Выпекать при 200 градусах 15 минут.

    6. Пироги молочные


    Состав:
    400 г муки
    200 г сахара
    100 г сливочного масла
    1 яйцо
    80 мл молока
    1/2 ч.л. разрыхлителя
    Размягченное масло взбить с сахаром.Добавить яйцо, молоко и разрыхлитель, перемешать. Добавьте муку и замесите эластичное тесто. Раскатать тесто в пласт толщиной 7–10 мм. Вырежьте печенье с помощью специальной формочки с волнистыми краями или обычной металлической формы для тарталеток. Застелить противень пергаментной бумагой. Духовку разогреть до 180 градусов. Нарезанное песочное печенье переложить на противень. Выпекать 15 минут, пока края не подрумянятся. Главное, не переборщить с печеньем в духовке, иначе оно превратится в обычное печенье.

    7.Банановое печенье


    Ингредиенты:
    2 больших мягких банана
    1 стакан овсяных хлопьев
    орехи, изюм, шоколад, корица (по желанию)
    Бананы размять с овсяными хлопьями, перемешать. Добавьте орехи, изюм, шоколад. Варить при 180 градусах в духовке на пергаментной бумаге 15 минут.

    8. Печенье Мадлен


    Состав:
    120 г муки
    2 яйца
    80 г сахара
    90 г сливочного масла
    1 ст. л. лимонный сок
    Слегка растопить масло, добавить яйца и сахар.Взбить все миксером или венчиком. Добавьте муку и лимонный сок. Тщательно перемешайте. Выложите тесто в формы для мадлен (или любые другие). Выпекать при 190-200 градусах 12-15 минут.

    9. Печенье «Кофейное зерно»


    Состав:
    4 ст. л. молоко
    5 ст. л. растворимый кофе
    200 г масла
    200 мл сливок (30%)
    250 г сахара
    3 ст. л. какао
    650 г муки
    Растворить кофе в горячем молоке. Затем добавить масло, сахар, сливки, какао. Все бей. Затем всыпать муку и замесить тесто.Из теста, оторвав кусочки, сделайте шарики, слегка вытаскивая их и придавая форму крупинкам. Затем палкой или зубочисткой делаем продольный надрез, глубокий, но не полностью. Выложите зерна на лист. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 12-15 минут.

    10. Печенье к чаю «Гости на пороге»



    Состав:
    2 яичных желтка
    1 пакетик ванильного сахара
    230 г муки
    80 г сахарной пудры
    120 г сливочного масла
    3/4 чайной ложки лимонной цедры
    Разогрейте духовку до 175 градусов.Выстелить противень пергаментной бумагой, смазать сливочным маслом и присыпать мукой. Просейте муку и сахар в одну миску. Добавьте размягченное масло, яичные желтки и цедру лимона. Перемешайте ингредиенты до получения однородной массы. Месить 5-10 минут, пока тесто не примет упругую форму. Сформируйте из теста «колбаску» и нарежьте кружочками. Выложите кружочки на противень и запекайте 10 минут.

    Нет ничего вкуснее нежно испеченного домашнего печенья! Мы, сладкоежки, даже представить себе чаепитие не можем без самого уютного в мире десерта, приготовленного своими руками.

    Свежая выпечка всегда на вкус неповторима и делает нас немного счастливее, начиная с того момента, как мы выбираем рецепт угощения.

    Охладите тесто

    Когда сроки поджимают, и вы решаете испечь быстрое печенье в духовке, главное сохранять спокойствие и не торопиться. Одна из самых больших ошибок, которую совершают даже опытные хозяйки, — это работа с горячим тестом.

    Предварительно охладив тесто, вы решите сразу несколько проблем: не возникнет сложностей с раскаткой, вам будет легко нарезать печенье по формочкам, а при выпечке изделий не появятся пузыри.В первую очередь, этот лайфхак касается песочного теста — учтите, если вы собираетесь быстро испечь простое песочное печенье в спешке.

    Не руками

    Трудно представить себе рецепты простого домашнего печенья, не требующего дополнительных инструментов или кухонных приспособлений. Даже для самых быстрых рецептов вам потребуются дополнительные «помощники», которыми нельзя пренебрегать.

    Конечно, это пергаментная бумага, хороший противень, скалка и кондитерский мешок, если вы печете печенье с глазурью.Лучше всего всегда иметь эти инструменты на кухне, на всякий случай. Наличие блендера или специальных формок значительно расширит ваши возможности на тот непредсказуемый момент, когда вы решите порадовать себя ароматным домашним печеньем из духовки.

    Выбирайте качественные ингредиенты

    Наши кухонные шкафы обычно забиты ингредиентами с длительным сроком хранения: мукой, специями, специями, разрыхлителем и другими, о которых так легко забыть. Имейте в виду, что надутые ингредиенты не принесут пользы вашей печени и вряд ли сделают ее вкуснее.

    То же самое касается основных ингредиентов любой выпечки: масло, молоко, сиропы, шоколад, яйца должны быть качественными и свежими, чтобы ваше блюдо было идеальным. Другими словами, из маргарина и самого дешевого шоколада вряд ли получится приличное домашнее печенье.

    И если вы пытаетесь правильно питаться, не экономьте на более здоровых аналогах ваших обычных продуктов: это может быть коричневый сахар вместо белого или, скажем, альтернативная мука вместо белой пшеницы.

    Не раскатывать тесто слишком долго

    Вряд ли тем, кто в спешке ищет идеальный рецепт вкусного печенья, придет в голову раскатывать тесто слишком долго.Тем не менее, предупреждаем: ни к чему хорошему это решение не приведет.

    Считается, что раскатывая тесто дольше, чем необходимо, мы не только портим его вкус, но и делаем непригодным для последующего запекания в духовке. Так что, кстати, даже вырезки из теста не нужно раскатывать более одного раза. Для хорошей выпечки не подходят уже раскатанные несколько раз остатки.

    Сделайте простые рецепты печенья

    Итак, перейдем к практической части и попробуем испечь домашнее печенье по одному из этих простых рецептов.Поставьте духовку на разогрев и выберите то, что вам нравится!

    Песочное печенье с арахисовым маслом

    Для простого домашнего песочного печенья с арахисовым маслом вам понадобятся:

    • Мука — 2,5 стакана
    • Пищевая сода — 1 чайная ложка
    • Разрыхлитель — половина чайной ложки
    • Соль — половина чайная ложка
    • Топленое масло — 1 стакан
    • Коричневый сахар — 1,5 стакана
    • Яйца — 2 штуки
    • Арахисовое масло — 1,5 стакана

    1. В большой миске тщательно перемешайте муку, пищевую соду, соль и разрыхлитель.В другой емкости с помощью миксера взбивайте масло и сахар около 2 минут до образования пышной массы. Добавьте яйца, арахисовое масло и продолжайте взбивать, пока не получите гладкую пушистую консистенцию.
    2. Добавьте мучную смесь во вторую емкость и еще раз хорошенько взбейте, затем оставьте все тесто остывать в холодильнике на полчаса.
    3. Подготовьте противень и застелите его пергаментной бумагой. Разложите тесто ложкой, раздавите вилкой и украсьте штрихованным узором (он должен выглядеть как на фото рецепта ниже).
    4. Поместите противень в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте 15-20 минут, пока тесто не станет золотистым. Перед подачей заморозьте печенье.

    Вкусное шоколадное печенье

    Для быстрого домашнего шоколадного печенья вам понадобится:

    • Сливочное масло — 400 граммов
    • Коричневый сахар — 1 стакан
    • Сахарный песок — полстакана
    • Ванильный экстракт — 2 чайные ложки
    • Яйца — 2 штуки
    • Мука — 2.5 чашек
    • Сода — 1 чайная ложка
    • Соль — 1 чайная ложка без горки
    • Шоколадная крошка (капли) для запекания — 2 стакана
    1. С помощью миксера взбейте масло и сахар до получения однородной воздушной массы. При взбивании добавить ваниль и яйца.
    2. В отдельной чашке тщательно перемешайте муку, пищевую соду и соль, а затем добавьте смесь в первую чашку масла и яиц. Перемешайте до однородной массы и добавьте шоколадные капли. Дать тесту немного остыть в холодильнике: достаточно 20 минут.
    3. Сформируйте из теста шарики шириной с большой палец. Застелить лист бумагой для выпечки и расположить шарики на расстоянии 5 сантиметров. Выпекать в разогретой духовке около 15 минут, пока печенье не станет слегка золотистым.

    Обычное банановое печенье

    Для простого быстрого бананового печенья вам потребуется:

    • Сахар — 1,5 стакана
    • Масло — 190 грамм
    • Бананы — 4 штуки
    • Яйца — 3 штуки
    • Мука — 3 стакана
    • Сода — 1 шт.5 чайных ложек
    1. В миске взбить яйца и сахар до образования пышности. После добавления размягченного масла и пюре из бананов хорошо перемешайте смесь, а после, продолжая перемешивать, добавьте пищевую соду и муку.
    2. Получившемуся тесту дать остыть: его достаточно будет охладить в холодильнике на полчаса. Заранее подготовив духовку и разогрев ее до 200 градусов, выложите тесто на застеленный бумагой противень, сформировав из него небольшие «шайбы».
    3. Выпекайте печенье примерно 20 минут, пока оно не станет золотистым. Подавать, дав ему немного остыть.

    Взбитое круглое печенье

    Для оригинального быстросъёмного печенья вам понадобится:

    • Мука — 1 стакан
    • Нарезанные грецкие орехи — 1,5 стакана
    • Сахар — полстакана
    • Соль — щепотка
    • Экстракт ванили — 1 чайная ложка
    • Сливочное масло — полстакана
    • Сахарная пудра — 2 стакана
    1. Разогрев духовку до 180 градусов, подготовьте противень, накрыв его пергаментом.Приступайте к замешиванию теста: в большой миске смешайте муку, орехи, сахар, соль и ваниль.
    2. Затем добавить в миску размягченное масло и замесить тесто руками. Дайте тесту остыть в холодильнике в течение 20 минут, сформируйте из него маленькие шарики и выложите на противень.
    3. Выпекайте печенье 15-20 минут, затем обваляйте его в сахарной пудре, пока оно еще теплое. После того, как печенье остынет, снова обваляйте его в сахарной пудре.
    4. Ложкой для мороженого сформируйте шарик из теста шириной с большой палец и положите на противень.В центре каждого шарика сформируйте пальцем выемку и залейте ее вареньем.
    5. Выпекать печенье до золотистого цвета, около 15 минут. Охладите перед подачей на стол.

    Если вы хотите устроить чаепитие с семьей или друзьями, испечь быстрое печенье. Все любят вкусное и ароматное печенье. В магазине продаются всевозможные печенья, но угощать собственными печеньями гораздо приятнее, чем предлагать гостям угощение.

    Мы нашли для вас самые вкусные и быстрые рецепты.Выпечка не займет много времени, а ингредиенты найдутся в домашних условиях каждая хозяйка.

    Печь быстрого приготовления песочного

    Эти куки готовятся буквально за считанные минуты. При этом вкус угощения ничем не отличается от печенья, на приготовление которого уйдет больше часа.

    • мука — 1000 гр .;
    • маргарин — 400 гр .;
    • Сахар
    • — 2 стакана;
    • молоко — 100 мл;
    • ваниль — на кончике ножа.

    Время приготовления: 45 мин.

    Калорийность: 390 ккал.

    Оставьте маргарин в теплом месте, чтобы он стал мягким. Можно брать сливочное масло, тогда только небольшой жирности, иначе печенье при выпечке может потерять форму.

    Мягкий маргарин смешать с сахаром, всыпать ванильный сахар. Полученную смесь взбить миксером или венчиком до пышности. Постепенно добавляйте молоко. Как только сахар растает, всыпаем просеянную муку.

    Доведите смесь до однородного состояния. Делать это нужно до тех пор, пока маргарин не станет полностью жидким.Доведите духовку до 200 градусов.

    Только после разогрева духовки можно ставить будущее угощение. В противном случае он потеряет форму и растечется по противню.

    С помощью кондитерского мешка сформируйте будущее печенье на смазанном растительным маслом противне. На противне между конфетами должно оставаться свободное пространство. В процессе выпечки печенье осядет.

    Если лакомство растекается до начала выпекания, верните тесто в емкость и всыпьте муку.

    Лакомство готовится за 25 минут, в зависимости от характеристик духовки.

    Песочное печенье с творогом

    Это быстрое угощение не только вкусно, но и богато кальцием. Это очень важно как для взрослых, так и для детей. Это идеальный вариант выпечки для детской вечеринки, школьной ярмарки или просто для завтрака вашего малыша.

    • масло — 300 гр .;
    • творог — 450 гр .;
    • Сахар
    • — 2 стакана;
    • мука — 1000 гр.;
    • Разрыхлитель
    • — 10 гр.

    Приготовление: 30 мин.

    Калорийность: 315,2 ккал.

    Сливочное масло размягчить, смешать с творогом, довести смесь до однородной массы. По отдельности перемешайте муку и разрыхлитель. Полученную смесь смешать с творожной массой. Замесить тесто. Получится очень мягко.

    Раскатайте получившееся тесто. И с помощью стакана или формочки вырезаем кружочки. Получившиеся кружки присыпать сахаром и сложить пополам.Затем снова присыпать сахарным песком и заново свернуть. У вас должно получиться треугольное печенье.

    Полученное угощение выложить на противень. Снова посыпать сахаром. Духовку разогреть до 180 градусов, выложить печенье и выпекать около 12 минут. Готовое угощение должно слегка подрумяниться.

    Взбить простое медовое печенье

    Это угощение — отличный вариант, если гости едут. К тому же рецепт очень простой, занимает минимум времени, с ним справится буквально каждая хозяйка.В результате вы получите безумно вкусное и ароматное угощение.

    • мука — 1000 гр .;
    • сметана — 250 гр .;
    • сахар — 400 гр .;
    • сода — 1 ч.
    • мед жидкий — 4 ст. ложки.

    Подготовка: 45 минут

    Калорийность: 460 ккал.

    Возьмите два контейнера. Смешайте в одной емкости муку и сахар. Во втором — сода, сметана, мед. Затем соедините их. Замесить тесто из смеси.

    Сформируйте один большой прямоугольник и нарежьте маленькие квадраты.

    Включите духовку и доведите температуру до 160 градусов. Запекается угощение 15-20 минут.

    Домашнее овсяное печенье

    Это угощение похоже на приветствие из детства. И даже самое обычное печенье может превратиться в кулинарный шедевр, если в него добавить сухофрукты или орехи. А если при приготовлении добавки чередовать, то каждый раз можно получать новые вкусы одного и того же десерта.

    • мука — 500 гр .;
    • хлопья овсяные «Геркулес» — 500 гр.;
    • сахар — 4 ст. ложки;
    • сода — 1,5 ч.
    • масло растительное — 1 стакан;
    • мед — 4 ст. ложки.

    Время приготовления: 25 минут.

    Калорийность: 440 ккал.

    Смешайте сухие ингредиенты в отдельной емкости. По отдельности смешайте масло, мед и гашеную пищевую соду уксусом. Смешайте две смеси и хорошо перемешайте.

    Если тесто очень густое, добавьте несколько столовых ложек воды.

    Разогрейте духовку до 180 C и приготовьте противень.

    Выложите тесто на противень, чтобы получилось круглое печенье.

    Выпекать нужно 10 минут. После остывания печенье можно снимать с противня.

    Маргариновое кофейное печенье

    Если подумать, в основном каждое быстрое печенье представляет собой смесь муки и сахара. Все печенья по вкусу похожи друг на друга, и отличаются только формой. Но иногда очень хочется чего-то уникального и необычного. В этом случае этот рецепт вас спасет.

    • мука — 500 гр .;
    • масло — 300 гр .;
    • яиц — 2 шт .;
    • Разрыхлитель
    • — 2 ч.
    • черный шоколад — 200 гр .;
    • орех грецкий — 400 гр .;
    • кофе растворимый — 3 ч.
    • сахар — 8 ст. ложки.

    Подготовка: 25 минут.

    Калорийность: 390 ккал.

    Приготовить кофе: развести кофе в 2 ст. кипящая вода.

    Смешиваем масло, сахар, яйцо и кофе. Доводим жидкость до однородности.Постепенно вводим просеянную муку, разрыхлитель и делаем тесто.

    Добавить в тесто шоколад и орехи. Орехи и шоколад добавляем на свое усмотрение, при желании их можно исключить.

    Делаем из теста шарики руками. Чтобы тесто не прилипало, намочите руки. Переложите шарики на противень. Предварительно застилаем пергаментом.

    Ставим печенье в духовку на температуру 170 градусов. Выпечка будет готова через 16 минут.

    Рецепт печенья с кунжутом и шоколадной крошкой

    Есть люди, которые не любят шоколад? Так почему бы не побаловать их шоколадными конфетами?

    • масло — 20 гр .;
    • Сахар
    • — 6 столовых ложек;
    • Коньяк
    • — 3 столовые ложки;
    • кунжутных семян — 6 столовых ложек;
    • мука — 300 гр;
    • какао — 6 столовых ложек; соль — (щепотка).

    Подготовка: 30 минут.

    Калорийность: 427 ккал.

    Мягкое масло смешать с сахаром.Добавьте коньяк. Лучше использовать кондитерский коньяк, он имеет более яркий аромат. Перемешайте до однородной массы.

    Просейте муку в отдельную миску. Добавьте какао. В одну миску положите соль и кунжут. Замесить полученное тесто.

    Формируйте одинаковые шары. Этот тест составляет 12 мячей.

    Застелить противень специальной бумагой. Выложите на него будущее угощение, при этом его нужно немного приплюснуть.

    Духовку разогрейте до 170 градусов и готовьте сладости 15 минут. Печенье быстрого приготовления готово, можете порадовать свою семью!

    Бисквиты с корицей рассыпчатые

    Что может быть лучше, чем завернуться в одеяло с чашкой чая и книгой в холодное время года? А к чаю что-нибудь вкусненькое, например, запеченное печенье своими руками.

    • мука — 600 гр;
    • маргарин — 300 гр .;
    • сахар — 300 гр;
    • яиц — 2 шт .;
    • сода — ½ ч. Л.
    • сахар — 10 ст. ложки;
    • корица молотая — 6 ст. ложки.

    Подготовка: 60 ​​минут.

    Калорийность: 324 ккал.

    Взбить яйцо и сахар. Добавить сливочное масло комнатной температуры и взбивать до однородной массы.

    Муку просеять с разрыхлителем и всыпать в полученную смесь.Поставить тесто на полчаса в холодное место.

    Вынуть тесто и скатать в шарики диаметром 3 сантиметра.

    Духовку нагреть до 175 С, приготовить противень.

    В небольшую тарелку насыпать сахар и корицу, перемешать. Обвалять в этой смеси тесто и выложить на противень. Вилкой протолкните будущее угощение крест-накрест.

    Запекать в духовке 15 минут.

    Иногда просто удивляешься: приготовив по одному рецепту, у кого-то получается идеальная выпечка, а кто-то довольствуется испорченным угощением.Как испечь идеальное печенье, в чем секреты?


    Порадуйте свою семью на выходных и испеките быстрое печенье. Как видите, процесс приготовления и запекания очень простой. Но при этом ваши домочадцы будут счастливы и вкусно накормлены.

    А еще рецепт вкусного и несложного в приготовлении печенья — в следующем видео.

    Здоровые породы: Шиба-ину

    Лисица Шиба, одна из самых ценных собак Японии, имеет поклонников по всему миру.

    Наследие

    Сиба-ину — самая маленькая и, вероятно, самая древняя из шести традиционных японских местных пород. Этих собак, возможно, использовали еще в 300 г. до н. Э. для промывки птиц и мелкой дичи.

    «Ину» по-японски означает «собака». Шиба можно перевести как кустарник, имея в виду дерево, у которого осенью листья красноватые, как цвет шерсти Шибы; или как маленький на более старом диалекте. Шиба иногда называют «маленькой собачкой из зарослей зарослей».

    Шиба независимый и активный.Он склонен к причинению вреда, если не тренировать его разум и тело. Обязательно предоставьте игрушки, стимулирующие умственную деятельность.

    Содержание

    У некоторых шиба могут развиться проблемы с коленями. Если вы видите, что ваша собака прыгает на шаг или два, возможно, у нее есть состояние, которое ваш ветеринар должен проверить. Со временем у него также могут развиться артриты в коленях. Чтобы бороться с этим, добавьте в его рацион добавку глюкозамина-хондроитина, как только он покажет какие-либо признаки прыжка или хромоты.

    Уход за шерстью довольно прост.Расчесывайте щеткой раз в неделю, чтобы удалить мертвые волосы. Почаще расчесывайте во время сезона линьки и используйте инструмент, предназначенный для удаления подшерстка. При необходимости примите ванну с помощью универсального шампуня или шампуня для бодибилдинга. Если у вашего шиба зудящая кожа, выберите шампунь с овсяным маслом или маслом авокадо.

    У большинства шиба здоровые уши, но проверяйте их еженедельно. Если они грязные, нанесите средство для ушей. Такие очищающие средства изменяют pH слухового прохода, делая его менее восприимчивым к грибкам и дрожжам, а также убивают бактерии и сушат уши.Каждый раз, когда вам необходимо нанести лекарство для ушей, сначала используйте очищающее средство для ушей, чтобы удалить густые выделения, которые не позволят лекарству достичь поверхности канала. Но никогда не вводите очищающие средства или лекарства в сильно инфицированное или болезненное ухо из-за возможности разрыва барабанной перепонки.

    Чистите зубы ежедневно.

    Обрезайте ногти примерно каждые две недели с помощью машинки для стрижки собак средней мощности.

    Шиба, как правило, активны и здоровы даже в преклонном возрасте.Но даже у них могут развиться артритические изменения. Помимо любого вмешательства, рекомендованного вашим ветеринаром, мягкая подушка, на которой можно лечь, и добавки глюкозамина-хондроитина, добавленные в рацион, могут помочь успокоить боли в суставах и сохранить его тело таким же молодым, как он думает.

    27+ Идеи пасхальных украшений в деревенском стиле своими руками

    Пасха — один из важнейших праздников, который любят почти все. Это также приход весны и начало нового периода жизни, который, как мы верим, будет лучше и счастливее.Праздник имеет значение благополучия и благополучия. Поэтому мы все стараемся изо всех сил отметить этот день.

    Чтобы поддержать суть праздника, хочу предложить вам несколько идей, посвященных деревенским пасхальным украшениям. Они заключаются в использовании натуральных материалов и демонстрации картин, приближенных к природе. Вот почему вы увидите венок из хвороста и гнезда с декоративными яйцами, букеты весенних цветов и симпатичных пасхальных кроликов. Чего бы ты хотел?

    27 вдохновляющих идей пасхального декора в деревенском стиле

    Покрытые мхом кролики для пасхального и весеннего декора из учебника «Маленький домик Перди», которому легко следовать

    Пасхальная овсянка с мини-кроликом от Clean and Scentsible без больших затрат

    Пасхальные яйца из бумаги маше в центральном стиле Эти пошаговые инструкции упрощают сборку

    Яйца с газетной бумагой в форме для маффинов с бумажной травой, шоколадом и кроликами через My Black Book Paris

    Учебное пособие по созданию ящика в деревенском стиле через Lil Blue Boo.Кто не любит находить милые поделки?

    Создайте корзину для палочек с краской с помощью Build-Basic. Мне нравится, что я могу украсить все на разные праздники!

    Узнайте, как именно сделать эту джутовую пасхальную гирлянду из моркови с помощью Raggedy Bits

    Столовое белье в деревенском стиле для кухни и столовой через Оскар и французский

    Сделайте еще один весенний декор в деревенском стиле через маленькую усадьбу

    Весенний стол и столовая через блог Dear Lillie

    Серебро, не сшиваемое из мешковины с кроличьими ушками через Признания пластиного наркомана

    Один из моих любимых бегунов на стол из мешковины кролика, который можно сделать через Келли Элко

    Мягкий и прекрасный пасхальный скатерть через чудесную мысль

    Идея пасхального бранч-стола от Pinky

    Деревянная коробка для дома, сделанная своими руками, центральная часть через бирюзовый дом

    Пасхальные украшения Вывеска в стиле рустикального кролика от Diva of DIY

    Лучший натуральный весенний венок через дома с Barkers

    Венок в обрамлении маленького крапчатого яйца через Restyle Relove

    Подушка пасхального кролика из мешковины своими руками через On Sutton Place

    Весенний венок Уникальная идея корзины для вашего уютного дома

    Лучшая идея для пасхальной мантии в деревенском стиле от The North End Loft

    Крутая идея пасхального венка в деревенском стиле от My Mommy World

    Идея весеннего крыльца в фермерском доме через Признание пластиного наркомана

    Покрытый мхом холст из мешковины с кроликом via Domestically Creative

    Пасхальные яйца в стиле шебби-шик через Тарин Уайтакер

    Морковь с пасхальным декором своими руками, сделанная из газет и скотча через Creek Line House

    Простой пасхальный настольный декор от Purely Katie

    Любите эти деревенские пасхальные украшения?

    Прикрепите его:

    рецептов простой и вкусной домашней выпечки.

    Состав

    • Маргарин или масло — 80 г
    • Мука — 250-300 г
    • Кефир — 2/3 стакана
    • Пищевая сода — 1 чайная ложка
    • Сахар — 160 г
    • Ванильный сахар или ванилин — 1 пакет или на кончике ножа
    • Мускатный орех — ½ чайной ложки
    • Молотая корица — ½ чайной ложки

    Время приготовления 15 минут + 40 минут на выпечку

    Выход: 15 порций

    Песочное печенье, простой рецепт которого перед вами — своего рода палочка-выручалочка для моей семьи, когда дочка вдруг привела своих друзей или в Утром оказывается, что на чай нечего.В этом случае я надеваю фартук и за полчаса испекаю песочное печенье. наскоро на маргарине и кефире, то есть на том, что всегда есть в холодильнике.

    И скоро ароматы корицы, ванили и мускатного ореха наполнят вашу квартиру, а невероятно нежное, хрупкое и рассыпчатое песочное печенье, рецепт с фото пошагово на маргарин которого представлен ниже, исчезнет из таблицы так же быстро, как и появилось!

    Как приготовить домашнее песочное печенье с маргарином и кефиром

    Подготовить все ингредиенты для выпечки домашнего песочного печенья.Рецепт на маргарине, но можно использовать как сливочное масло, так и спред в виде жира.

    В миску налить кефир, всыпать в него сахар, ванильный сахар, соду (тушить соду не нужно, подойдет кефир). Рецепт песочного печенья с маргарином в жестяных банках настолько прост, что с ним справятся даже дети. Совместные хлопоты на кухне, лепка печенья из консервных банок сблизят и сплотят вас, одновременно развлекая и познавая.


    Как видите, началось тушение соды кефиром и жидкость в тазе начала пузыриться.Добавить в кефир топленое масло или маргарин, перемешать до однородной массы.


    Добавьте в смесь ингредиентов специи — корицу и мускатный орех. Добавляю много, по ½ чайной ложки, тогда они хорошо слышны в выпечке.

    Замесить песочное тесто, добавив немного просеянной муки. Можно делать это в миске, месу на столе. Тесто должно быть гладким, хорошо прилипать и отставать от рук.


    Раскатайте тесто на верстаке скалкой и вырежьте формочки для печенья.Если вы предпочитаете хрустящее печенье, раскатайте тесто до толщины 0,5 см. Если вам нравится песочное печенье на маргариновом рецепте, хрустящее снаружи и более мягкое внутри, то можно раскатать не сильно, высотой 1 см и даже выше.


    Выстелите противень пергаментом и переложите на него печенье. Выпекайте до золотистого цвета сверху в разогретой до 180 градусов духовке примерно 20 минут.


    Переложите теплое печенье в миску и поместите следующую партию на тот же противень для выпечки.У меня есть 4 противня, полных домашнего песочного печенья, рецепт приготовления которого вы читаете сейчас.

    Украсить печенье глазурью, растопленным шоколадом или сахарной пудрой. Подавайте к чаю или кофе, а на ночь запивая теплым молоком или кефиром, этот десерт станет любимым лакомством ваших детей. Приятного аппетита!


    09 мая 2016 1923

    Никакие гастрономические мучные изделия не сравнятся с приготовленными на домашней кухне … Вкусовые качества здесь зависят от кулинарных предпочтений, и, отдав эту сладость детям, вы будете спокойны, что в них нет вредных загустителей, ароматизаторов и прочей химии.

    А если это простое кефирное печенье, то оно приятнее вдвое, так как затраты на него минимальные. Приготовить его несложно, даже не обладая большими кулинарными талантами или опытом. Будьте уверены, что ваше время и еда не пропадут даром.

    Рецепт вкусного печенья из молочного теста

    Если осталось немного простокваши и хочется чего-нибудь сладкого, то печенье с кефиром именно то, что вам подойдет. На приготовление уйдет около часа, но вечерний чай будет не только со сладким сахаром, но и с песочным печеньем.

    Компоненты:

    • Мука — 450 г;
    • Яйца — 2 шт .;
    • Кефир — 300 мл;
    • Сода — 1 ч.
    • Сахар — 200 г;
    • Масло сливочное — 250 г;
    • Ванилин — 1 упаковка;
    • Орехи грецкие — 100 г;
    • Изюм — 50 г.

    Высыпать измельченную муку на ровную поверхность, нарезать мягкое масло или намазать сверху и измельчить ножом в мучную крошку. Яйцо разбить посередине и всыпать сахар.

    Кефир соединить с содой и дождаться образования пузырьков на поверхности.


    Залейте изюм теплой водой и дайте ему размягчиться. С орехов снять скорлупу и измельчить скалкой или блендером в крошку.

    Влить в содово-кефирную жидкость ванилин, орехи, процеженный и сушеный изюм. Вылить в полуфабрикат из теста, вымесить всю массу и дать остыть на час, переложив в чистую сухую посуду.


    Раскатайте тесто, вырежьте полуфабрикаты специальными металлическими формами.


    Растолочь сверху сахаром и выложить на противень, застеленный пергаментом.


    Включаем электрическую духовку на 180 ° С. Погружаем печенье запекаться на полчаса.


    Простой и быстрый рецепт домашней выпечки на кефире

    Обычное, но в то же время довольно вкусное печенье на кефире, выпеченное в один слой и намазанное любым имеющимся повидлом, не задержит вас на кухне надолго, но позволит насладиться выпечкой в ​​полсекунды. час.

    Компоненты:

    • Кефир или ряженка — 400 мл;
    • Яйцо — 3 шт.;
    • Разрыхлитель — 1 упаковка;
    • Сметана — 200 мл;
    • Сахар — 250 г;
    • Варенье любое — 300 гр .;
    • Мука — 550 г;
    • Масло растительное — 2 ст. л .;
    • Сахарная пудра — для украшения.

    Разрыхлитель всыпать комнатной температуры и все тщательно перемешать. Оставляем постоять полчаса. Вбиваем яйца и добавляем сметану и толченую муку, сахар и растительное масло. Замесить плотное крепкое тесто. Разделить пополам и раскатать на гладкой поверхности, протерев и растереть с мукой, чтобы не прилипало.

    Включаем электрическую духовку на 190 ° С. Застелываем противень калькой и перекладываем половину теста. Сверху выложить варенье ложкой и равномерно распределить по всей поверхности. Накрыть второй половиной теста и поставить запекаться. Вторую часть теста можно погрузить в морозилку на полчаса, вынуть и натереть варенье. Но это на ваше усмотрение.

    Готовую выпечку достаем, измельчаем присыпкой и нарезаем порционными кусочками.

    Пошаговый рецепт полезного овсяного печенья

    Любители овсянки, как принято считать, диетического печенья могут порадовать себя приготовлением этой сладости в домашних условиях на своей кухне. Добавив натуральный мед и изюм и измельчив их с семенами льна или кунжута, вы обогатите свой организм микроэлементами.

    Компоненты:

    • Овсяные хлопья — 500 г;
    • Кефир — 500 мл;
    • Подсластитель — 50 г;
    • Мед жидкий — 4 ст.л .;
    • Кунжут — 2 ст. Л .;
    • Зерна льна — 2 ст. л .;
    • Изюм белый — 50 г;
    • Сода — 1 ч.
    • Яйцо — 1 шт.


    Залейте овсяные хлопья кефиром комнатной температуры. Оставить набухать на два часа. Влить соду, перемешать и выдержать еще полчаса. Залейте изюм теплой водой и хорошо слейте воду ладонью. Выкладываем его на толстое кухонное полотенце, чтобы слить воду.

    В набухшую овсяно-кефирную массу добавить подсластитель, яйцо и натуральный жидкий мед.Если жидкости нет, можно растопить засахаренный на водяной бане или в микроволновой печи, главное, чтобы он был натуральным. Влить изюм и, хорошо перемешав, выложить на заранее подготовленный противень, застеленный калькой. Прикладывать тесто нужно ложкой, так как оно получается жидким и раскатать не получится.

    Активируем электрическую духовку для функции выпечки. Овсяное печенье измельчить со смесью кунжута и льняного семени и запекать полчаса.

    Рецепт печенья с маргарином и йогуртом

    Накануне Рождества, Нового года или других праздников часто бывает необходимо испечь тематическое печенье для маленьких конфет для школы или детского сада.Этот рецепт именно то, что вам нужно: минимум потраченных времени и денег.

    Компоненты:

    • Мука — 600 г;
    • Кефир — 500 мл;
    • Маргарин для запекания — 300 г;
    • Сахарная пудра — для украшения;
    • Какао-бобы — 50 г;
    • Миндаль — 50 г;
    • Сахар — 300 г;
    • Яйцо — 2 шт .;
    • Сода — 1 ч.

    Смешайте измельченную муку с яйцом и измельченным мягким маргарином. Кефир соединить с водой и добавить в эту смесь сахар.Измельчите какао-бобы в кофемолке и в конце добавьте в тесто. Можно использовать обычный какао-порошок, но вкус значительно изменится. Замесить мягкое тесто. Погружаем в пищевой пакет и отправляем остывать на три часа.

    Миндаль измельчить в ступке, но не в муку, а так, чтобы кусочки падали на зуб во время еды. Активируем электрическую духовку на 200 ° С.

    Вынимаем тесто, раскатываем в квадратный пласт и используем формочку в виде елочки или новогоднего шара, снеговика, Деда Мороза (соответствующие символы к празднику), выдавливаем фигурки.Перекладываем на противень, предварительно смазанный маслом, давим с миндалем и запекаем сорок минут.

    Еще немного времени можно украсить верх печенья разноцветной глазурью и кондитерскими бусинками. Счастью и восторгу взрослых и детей не будет предела.

    с грибами, с мясом, с овощами или с молоком. Читайте, как вкусно приготовить.

    Как приготовить рецепт торта Черный принц на сметане. Смотрите также рекомендации поваров.

    Вы умеете правильно варить заварные оладьи на молоке. вы найдете самую «вкусную» подборку рецептов.

    1. Сахарную пудру перед употреблением рекомендуется раскатать на сите, а попадающиеся комочки раздавить скалкой. Но это касается купленного товара. Конечно, дешевле будет просто перемолоть сахар в кофемолке;
    2. Кондитеры советуют предварительно отварить варенье для заправки сахаром печенья, пирогов или другой выпечки;
    3. Тесто будет издавать неприятный запах, если количество пищевой соды или разрыхлителя слишком велико;
    4. Чтобы тесто не прилипало к столу, раскатайте его на пергаменте.Постоянно добавляя муку, ее можно просто молотить, и выпечка получится шершавой;
    5. Чтобы масса получилась однородной без комков, влейте измельченную муку в подогретый кефир или молоко, а не наоборот;
    6. Перед добавлением в тесто пищевую соду лучше разбавить водой и влить раствор. Если налить сухим, велик шанс почувствовать вкус печенья;
    7. Не храните печенье в духовке дольше указанного времени.Пересушить — и получится не песочное печенье, а жженые угли;
    8. Если вы добавляете в тесто маргарин, масло или намазку, перед раскатыванием обязательно охладите.

    Наслаждайтесь чаем с простым, но вкусным печеньем!

    Что может быть лучше домашнего печенья?

    Особенно сегодня, когда практически вся выпечка из магазина содержит красители и другие вредные для организма ингредиенты.

    Поэтому любая хозяйка, заботящаяся о здоровье своих близких, будет стремиться приготовить вкусную и натуральную выпечку.

    Простое вкусное печенье на кефире — основные принципы приготовления

    Из кефира делают блины, пироги, кексы, блины и даже торты. Печенье тоже готовят на кефире. Благодаря соде и кефиру печенье получается мягким и рассыпчатым. К тому же это печенье менее питательно.

    Чтобы приготовить самое простое вкусное печенье на кефире, вам понадобится минимальный набор продуктов: кефир, сахарный песок, мука овощная или сливочное и яйца. Сливочное масло можно заменить маргарином, а сахар — медом.Для пышности добавьте в тесто соду.

    Растопите маргарин или масло на водяной бане и смешайте со всеми жидкими ингредиентами. Все хорошо взбиваем. Затем, постепенно добавляя муку, замесить эластичное тесто. Для печенья можно использовать не только пшеничную, но и овсяную муку.

    Добавляют ванилин, корицу, изюм или орехи, чтобы придать печени насыщенный вкус. Кроме того, печенье можно приготовить с начинкой из варенья, джема, джема или сгущенки.

    Готовое печенье украшают шоколадной глазурью, сахарной пудрой или кокосом.

    Рецепт 1. Простое вкусное йогуртовое печенье с маком

    Состав

    полкилограмма муки;

    60 г сливочного масла;

    пакетик разрыхлителя;

    две трети стакана кефира;

    сахар — 150 г;

    два яйца;

    масло сливочное для смазывания противня.

    Способ приготовления

    1. Налейте масло в кастрюлю и растворите на водяной бане. В отдельную посуду наливаем примерно ложку масла для смазки.

    2. Муку смешать с сахаром. В глубокую миску налить масло и добавить к нему яйца и кефир. Хорошо смешать.

    3. Смешайте смесь муки и сахара с кефирной смесью, добавьте разрыхлитель и замесите тесто. Отправляем тесто в холодильник на полтора часа.

    4. Включите духовку. Противень смазать маслом. Присыпаем стол мукой и раскатываем на нем пластом тесто. Прокалываем тесто вилкой и разрезаем на квадраты.

    5. Будущее печенье смазать сливочным маслом и обильно посыпать маком.Выкладываем заготовки на противень и запекаем в духовке 20 минут.

    Рецепт 2. Простое вкусное кефирное печенье с джемом

    Состав

    100 мл варенья;

    100 г сливочного масла;

    200 мл кефира;

    Сода пищевая

    ;

    480 г муки;

    треть стакана сахара.

    Способ приготовления

    1. Яйцо, кефир и масло предварительно охладить. Просеянную муку смешать с сахаром и добавить в смесь сливочное масло.Все измельчить ножом в мелкую крошку.

    2. Влить холодный кефир и добавить яичный желток. Замесить эластичное не слишком крутое тесто. Разделите пополам, заверните в полиэтилен и уберите в морозилку на час.

    3. Застелить противень бумагой для выпечки. Один кусок скатайте в прямоугольник и выложите на промасленную бумагу для выпечки. Распределить повидло по поверхности теста. Если он жидкий, можно добавить в него крахмал.

    4. Вынуть вторую часть теста из морозильной камеры и раскатать.Покройте варенье вторым кусочком теста. Смажьте поверхность слегка взбитым яичным белком. Выпекайте печенье полчаса при 180 С. Снимите противень с печеньем, охладите и нарежьте треугольниками.

    Рецепт 3. Простое вкусное кефирное печенье с улитками

    Состав

    Тесто

    200 мл кефира;

    пачка сливочного масла;

    соль;

    четыре стакана муки;

    4 г пищевой соды.

    Наполнение

    80 г корицы;

    50 г сливочного масла;

    сахарный песок — полстакана.

    Способ приготовления

    1. Измельчить размягченное масло, добавить пищевую соду и соль. Добавить муку и все растолочь в мелкую крошку. Влить кефир и замесить мягкое тесто.

    2. Посыпать стол мукой. Включите духовку. Раскатайте тесто в прямоугольник толщиной полсантиметра.

    3. Смазать тесто сливочным маслом, посыпать сахаром и корицей.Скатайте тесто в рулет и нарежьте его по диагонали на ломтики 1/2 дюйма.

    4. Переложите рулеты на противень. Выпекайте их 25 минут при 200 С. Подавайте печенье с молоком, компотом или чаем.

    Рецепт 4. Простое вкусное печенье на кефире «Пальчики с начинкой»

    .

    Состав

    маргарин — пачка;

    кефира — стакан;

    дрожжи — 50 г;

    Наполнение

    измельченных орехов;

    густое варенье;

    Способ приготовления

    1.Разводим дрожжи в теплом кефире. Просейте муку горкой по столу. Делаем в середине углубление и втираем в него маргарин. Все втираем ладонями в крошку. Снова сделать депрессию и влить кефир с дрожжами. Замесить не слишком крутое тесто.

    2. Рабочую поверхность присыпаем мукой, и раскатываем на ней тесто в квадрат, толщиной в полсантиметра. Режем на квадраты, примерно 8х8 см.

    3. Измельчите грецкие орехи в блендере. Хорошо натереть мак с сахаром.

    4. Нанесите немного начинки на каждый квадратик. Чередование начинки из мака, орехов или джема. Закатываем рулетами. Выложите заготовки на противень.

    5. Выпекаем печенье при 200 С в течение 20 минут. Подавайте печенье с прохладительными напитками или какао.

    Рецепт 5. Простое вкусное печенье с кефиром и шоколадом

    Состав

    100 г шоколада без наполнителей;

    250 мл кефира;

    30 г какао-порошка;

    50 мл масла растительного;

    полкилограмма муки;

    стакан сахара;

    20 г ванильного сахара;

    6 г разрыхлителя.

    Способ приготовления

    1. Смешайте просеянную муку с остальными сухими ингредиентами. Перемешайте до однородной массы. В сухую смесь влить кефир и растительное масло. Замесите не слишком крутое тесто. Он должен слегка прилипать к рукам.

    2. Шоколад нарезать соломкой и мелко нарезать. Добавьте в тесто измельченный шоколад и еще раз вымесите, пока кусочки не будут равномерно распределены по тесту. Оберните его полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на час.

    3. По истечении положенного времени достать тесто из холодильника и сформовать из него печенье любой формы. Выложите заготовки на выстланный пергаментом противень и выпекайте его полчаса при 180 С. Подавать печенье подавать с молоком или какао.

    Рецепт 6. Простое вкусное печенье на кефире «Када»

    .

    Состав

    Тесто

    три стакана муки;

    200 г маргарина;

    Сода пищевая

    ;

    стакан кефира;

    щепотка поваренной соли.

    Наполнение

    стакан муки и сахара;

    Для смазки

    Способ приготовления

    1. Муку просеять горкой на столе, сверху сделать углубление и три маргарина. Все посолить и измельчить ножом в мелкую крошку.

    2. Полученный мякиш собрать горкой, сделать углубление и влить в него кефир. Добавьте к этому яйцо и соду. Замешиваем тесто. Делим его на три части. Заворачиваем каждую в фольгу и отправляем в холодильник.

    3. Сливочное масло растопить на водяной бане и охладить до 40 С. Добавить к нему яйцо и все взбить деревянной лопаткой. Всыпать сахар, муку и соль. Вымесите начинку руками.

    4. Раскатать охлажденное тесто в тонкий прямоугольный пласт. Равномерно выкладываем на него начинку и закатываем. Режем фигурным ножом на ромбики.

    5. Разогрейте духовку. Выкладываем ромбы на противень и смазываем их поверхность взбитым яйцом. Ставим печенье в духовку на полчаса и выпекаем при 200 С до румяной корочки.

    Рецепт 7. Простое вкусное овсяное печенье с кефиром

    Состав

    три стакана овсянки;

    600 г муки;

    5 г пищевой соды;

    полкило сахара;

    160 мл кефира;

    пачка сливочного масла;

    два яйца;

    Способ приготовления

    1. Сливочное масло переложить в кастрюлю и растопить на водяной бане. Остудить и добавить к нему мед, кефир, яйца и соду. Тщательно перемешайте.

    2. Засыпать овсяные хлопья в чашу блендера и измельчить до образования муки. Смешайте овсяную муку с сахаром и мукой. Смешиваем. Соедините сухую смесь с жидкой смесью и замесите тесто. Формируем из него шарики, размером с орех, и выкладываем на противень. Предварительно застилаем пергаментом.

    3. Обильно посыпать печенье семенами кунжута и выпекать при 190 ° C в течение 20 минут. Подаем печенье с морсом, какао или молоком.

    Рецепт 8. Простое вкусное печенье на кефире «Маковое искушение»

    .

    Состав

    200 мл кефира;

    желток для смазки;

    200 г маргарина;

    5 г пищевой соды;

    100 г топленого масла;

    четыре стакана муки;

    соль;

    250 г сахарного песка.

    Способ приготовления

    1. Муку просеять горкой в ​​глубокую чашку, всыпать в нее натертый маргарин и растереть все ладонями в мелкую крошку. Добавьте к нему соду, кефир, сахарный песок и соль. Все перемешать ложкой. Затем положите на стол и продолжайте замешивать тесто руками.

    2. Посыпать стол мукой и раскатать на нем тесто в прямоугольник толщиной в полсантиметра. Поверхность теста смазать топленым маслом и равномерно посыпать маком, а затем сахаром.Раскатайте пласт в рулет.

    3. Нарезать рулет на кусочки толщиной два сантиметра. Застелить противень пергаментом. Разложите заготовки на противне и смажьте каждую желтком.

    4. Выпекайте печенье 25 минут при 200 C до золотистого цвета. Снять противень с готовым печеньем, остудить и подавать с молоком или какао.

    Рецепт 9. Простое вкусное йогуртовое печенье с творогом

    Состав

    два яйца;

    сода гашеная;

    пол-литра кефира;

    400 г творога;

    три стакана муки;

    200 г маргарина;

    80 г семян кунжута;

    300 г сахара;

    5 г ванилина.

    Способ приготовления

    1. Поместите мягкий маргарин, сахар и ванилин в чашу блендера. Все перебить до однородности. Теперь добавьте яйца и продолжайте взбивать.

    2. В получившуюся массу положить творог и семена кунжута. Перебивать блендером до получения массы без зерен творога. Добавить гашеную соду, влить кефир и размешать.

    3. Постепенно всыпать муку и замесить тесто, по консистенции как у густой вязкой каши.

    4. Замочите ложку в воде, возьмите немного теста и выложите его стопкой на противень. Очистить яблоко, удалить сердцевину и нарезать тонкими ломтиками. В середину каждого шарика теста воткните дольку яблока.

    5. Противень с печеньем поставить в духовку на четверть часа. Выпекать при 200 С до золотистого цвета. Подавать печенье можно с компотом или натуральным соком.

      При желании в печенье можно добавить сухофрукты: чернослив, изюм, финики или курагу.

      Пищевую соду можно заменить разрыхлителем.

      Если вы делаете печенье с начинкой из джема, и оно тонкое, добавьте в него крахмал и перемешайте.

      Сделать кефир в домашних условиях можно с помощью специальной закваски, которую можно приобрести в аптеке.

      Не месить тесто долго, чтобы печенье не получилось «резиновым».

    Что вы обычно печете, если в холодильнике вдруг оказывается одинокий стаканчик кефира? Смею предположить, что это либо манник и ему подобные пироги, либо блины / оладьи.Предлагаю отложить эти рецепты и использовать ваш пока еще бесхозный кефир для приготовления мягкого, нежного и воздушного печенья на кефире в духовке. Рецепт с фото поможет вам все сделать правильно, если вы еще не знакомы с таким печеньем. Готовятся они очень просто. Тесто замешивают по принципу «все перемешать до однородной массы», выкладываем ложкой на противень (то есть с раскатыванием и нарезкой не возни). По вкусу и структуре он очень похож на бисквит, но благодаря сахарной пудре он более хрустящий снаружи.В общем, надеюсь, мне удалось вас соблазнить, ведь это печенье определенно стоит попробовать!

    Состав:

    • кефир (у меня 3,2%) — 250 мл,
    • слив масла. — 100 г,
    • сахар — 1 ст.,
    • яиц (у меня маленькие, С2) — 2 шт.,
    • сода — 1 ч. без горошка или по 1 ст. л. разрыхлитель,
    • яблочный уксус — 1 ч. (если брать газировку),
    • мука — 3 ст. (По 250 мл),
    • ванилин — 1 пакетик
    • соль — 1/3 ч.

    Как приготовить мягкое печенье на кефире в духовке

    Тесто для печенья замешивается буквально за 15 минут, поэтому духовку лучше включить на разогрев, как только духовка решила. Температура духовки — 180-200 гр.

    Затем добавляем в миску яйца. В холодильнике нашла только маленькие, поэтому взяла 2 штуки. Если у вас большие яйца, хватит и одного.

    Обязательно подсолите будущее тесто. Ароматизирует ваниль.И вымесить массу венчиком до однородной массы.

    Теперь нужно придать тесту воздушность, и это сделает сода. Отправляем в миску соду, сразу добавляем в нее яблочный уксус … Активно вымешиваем тесто венчиком до появления характерных пузырьков. Если вы предпочитаете разрыхлитель соде, пропустите этот шаг и добавьте разрыхлитель в тесто вместе с мукой.

    В эту пузырчатую массу вводим топленое масло (микроволновка справится с этим за 20-30 секунд).Снова довести тесто до однородного состояния.

    После этого всыпаем, просеиваем, муку. Не заливайте все сразу, чтобы нечаянно не переборщить, ведь даже у одного производителя мука разная. Сначала добавить 2 ст., Затем (если тесто еще жидкое) добавить последний стакан еще два раза. Мне потребовалось 3 полных стакана без горошины.

    Хорошо вымесите тесто. По плотности получается толще, чем на блинчиках. Он прочно «садится» на ложку, не отваливается.Но сформировать печенье из такого теста получится только мокрыми руками.

    Тесто готово, настаивать его не нужно. Застелить противень промасленной бумагой для выпечки (может прилипать к простому печенью) и, зачерпнув тесто маленькой ложкой, выложить его на бумагу. Будущее печенье слегка приплюсните мокрыми руками и слегка «разгладьте» неровности. Печенье будет расти во время выпечки, учтите это, кладя печенье на противень. Посыпать каждое печенье сахаром и отправить противень в духовку.

    Печенье выпекается 15-20 минут, в зависимости от того, насколько шустрый духовой шкаф. Чем округлее печенье, тем четче становится его верхушка.

    Если хочется чего-то мучного и сладкого, не стоит сразу бежать в магазин. Да, выбор огромный, но, конечно, состав такой магазинной выпечки просто ужасен. Поэтому лучше всего посмотреть рецепты с фото простого и вкусного кефирного печенья, которые предлагаются в этом разделе нашего сайта.

    Кефирное печенье, как правило, содержит минимум ингредиентов. Это кефир, любая мука, это может быть масло или какао, другие добавки вроде шоколада, орехов или сухофруктов на ваш вкус. Готовится десерт быстро, состав печенья легкий, вкус восхитительный. Итак, если вы думали, что приготовление домашних десертов требует много времени и особых кулинарных навыков, то пора пересмотреть свое отношение к этому делу.

    Как и любое печенье, печенье на кефире готовится в духовке.Однако рецепт с фото, в зависимости от его характеристик, может предполагать другие способы приготовления. Здесь уже невозможно дать какие-то общие советы, но стоит сосредоточиться на приготовлении теста по указанным в рецепте продуктам и их количеству, а затем выполнить предусмотренную рецептом термическую обработку.

    Часто на фотографиях можно увидеть, что такое печенье делают в виде всевозможных фигурок. Но как быть в ситуации, когда под рукой нет формочки для печенья? Ничего плохого! Возьмите обычный стакан или кружку, смажьте кружок небольшим количеством растительного масла и вырежьте им кружочки нужной формы.Такое печенье тоже будет вкусным и красивым, форма не имеет значения, здесь важен состав.

    Печенье на кефире делают на скорую руку, и это его главное преимущество. Поэтому не бойтесь, что на приготовление такого десерта уйдет много времени. Посмотрите варианты, которые приведены в нашей рубрике, и убедитесь, что во многих случаях будет достаточно одного часа, включая процесс выпечки, чтобы отличный и полезный, вкусный и красивый домашний рецепт уже появился у вас на столе.

    Конечно, ни в коем случае не стоит думать, что если печенье готовится на кефире, то оно диетическое. Чтобы не набирать лишние килограммы, как в других случаях, нужно есть этот десерт в умеренных количествах. Хотя, печенье получится настолько вкусным, что остановиться, конечно, будет сложно.

    17.04.2017

    Кефирное печенье
    Состав: мука, сода, кефир, яйцо, масло сливочное, соль, сахар, корица, сахарная пудра

    Простые и быстрые рецепты, иногда самые лучшие.Например, это кефирное печенье готовится легко и из самых простых продуктов, но получается и красивым, и вкусным. Его даже можно приготовить к празднику — и вы не отвлечетесь от такого угощения, как я вам говорю!
    Состав:
    — 450 грамм пшеничной муки высшего сорта;
    — 3 грамма пищевой соды;
    — 350 мл кефира;
    — 1 яйцо;
    — 35 мл масла растительного;
    — 3 грамма соли.


    Для начинки:

    — 30 грамм сахара;
    — 5 грамм молотой корицы;
    — 10 грамм сахарной пудры.

    22.02.2017

    Взбить песочное печенье
    Состав: мука, сахар, кефир, масло сливочное, яйцо, соль, сода

    Вкусное, рассыпчатое печенье в спешке делаем дома. Рецепт с фото предполагает быстро приготовить аппетитный десерт к чаю из подручных продуктов, которые всегда есть в доме у любой хозяйки. Постарайтесь сделать семейное чаепитие приятным и вкусным, это совсем не сложно.

    Состав:
    — 2.5 стаканов пшеничной муки
    — 0,5 стакана кефира (2,5%),
    — 1 куриное яйцо,
    — половина чайной ложки пищевой соды,
    — 1 щепотка соли,
    — 0,5 стакана подсолнечного масла,
    — 0,5 стакана сахара.

    10.06.2016

    Хворост на кефире
    Состав: кефир, яйцо, соль, сода, сахарная пудра, мука, сахарный песок, мука пшеничная, ванилин, масло растительное

    Хворост с кефиром готовим хрустящие, нежные, аппетитные. Приготовить сладкое угощение очень легко даже для людей с небольшим кулинарным опытом.Об этом в доступной форме расскажет простой рецепт приготовления.

    Состав:
    — 300 мл кефира,
    — 3 стакана пшеничной муки,
    — 1 куриное яйцо,
    — 1 щепотка соли,
    — полторы чайные ложки пищевой соды,
    — 5 чайных ложек сахарной пудры ,
    — 3 столовые ложки растительного масла в тесто,
    — 400 мл растительного масла для фритюра,
    — 3 столовые ложки сахарного песка.

    04.

    Have any Question or Comment?

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *