Бутербродный торт рецепт с фото: Бутербродные торты. ТОП — 12 рецептов


Содержание

Бутербродные торты. ТОП — 12 рецептов

Бутербродные торты, до недавнего времени очень популярные в Европе, начинают завоевывать сердца и желудки россиян.

Большим преимуществом этого блюда является, простота, быстрота приготовления и относительная дешевизна. Ведь основным ингредиентом является хлеб (ржаной или пшеничный), а результате получается очень красивое, но может быть, немного не привычное для нас блюдо. В этом и еще одна прелесть бутербродных тортов. Удивить и поразить гостей, т. к. их мало кто готовит! Но на столе смотрятся они очень интересно и нарядно.

Особенности изготовления

До недавнего времени закусочные (или бутербродные) торты были особенно популярны в Швеции, Польше, Венгрии. Их готовить очень легко, но нужно иметь хороший вкус и фантазию. По форме эти изделия могут быть прямоугольные, круглые, продолговатые, овальные и так далее.


Смотреть галерею

Так, для создания круглых закусочных тортов используют обыкновенный формовой или подовый хлеб, придав ему надлежащую форму. Такой вид торта можно сделать и из продолговатых бутербродов. Торт нужно формировать, укладывая их рядом в произвольной форме.

Продолговатые и квадратные закусочные торты составляют из небольших четырехугольных и треугольных бутербродов. Для украшения и начинки этих изделий берут те же продукты, что и для простых бутербродов. Только важно помнить, что составляющие должны между собой сочетаться по вкусу.

Большим преимуществом этого яства являются быстрота изготовления, простота и сравнительная дешевизна. Ведь базовой составляющей является хлеб (ржаной либо пшеничный), а получается в итоге вкуснейшее яство. На столе такая закуска смотрится очень нарядно.

Описание приготовления:

Способов приготовления бутербродного торта, как, собственно говоря, и самих бутербродов, существует неисчислимое количество. Разными могут быть и начинки, и хлеб, и украшение. Я предложу вам свой вариант, как приготовить бутербродный торт со шпротами и огурцом. Это вариант привычных нам бутербродов, но в такой подаче, я уверена, вы их еще не кушали. А вот попробуйте, я думаю, вам понравится, и вы будете готовить такие торты к каждому праздничному столу, тем более, что сделать это проще простого!
Назначение: На завтрак / Сытный завтрак / На обед / На ужин / На природу / На полдник / На праздничный стол / Недорого / Легкий ужин Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Огурец / Шпроты Блюдо: Бутерброды / Закуски География кухни: Русская кухня

С ветчиной и паприкой

Для создания этой закуски вам потребуются:

  • Ветчина – 200 г.
  • Три вареных яйца.
  • Буханка пшеничного квадратного хлеба (порезанного).
  • Масло коровье – 100 г.
  • Красная паприка – 0,5 ч. л.
  • 200 г сыра плавленого.
  • Майонез – две ст. л.
  • ½ чашки сока томатного (для пропитки).


Смотреть галерею

Этот рецепт бутербродного торта оговаривает реализацию таких действий:

  1. Паприку, ветчину, масло взбейте в блендере.
  2. Отдельно взбейте майонез с яйцами.
  3. У хлеба с четырех сторон срежьте корочки.
  4. Выложите на плоское блюдо кусок хлеба и намажьте его сыром плавленым и массой яичной. Далее вторым куском накройте и пропитайте его соком томатным. Сверху выложите массу с ветчиной, положите третий кусок хлеба, затем – плавленый сыр и массу яичную. Сделайте еще один слой хлеба, пропитайте его соком томатным и выложите ветчинную массу.
  5. Обмажьте края изделия массой с ветчиной, украсьте сыром, ветчинными рулетиками, зеленью, оливками. Можно использовать для украшения лимонные дольки или колечки огурцов, а также мелкие помидоры.

Бутербродный торт с ветчиной и сыром

Ингредиенты:

  • 1 буханка черного или белого круглого хлеба
  • 100 грамм масла
  • 150 грамм мягкого сыра
  • 150 грамм ветчины
  • 2 ст л сметаны
  • 2 ст л хрена
  • 300 грамм готового паштета
  • 50 грамм горчицы
  • красный молотый перец
  • зелень
  • 1 помидор
  • 1 огурец
  • зеленый лук
  • 50 грамм майонеза

Приготовление:

  1. С хлеба срезаем все корочки ровняем края и разрезаем длинным ножом на четыре пласта.
  2. Каждый кусок хлеба смазываем маслом.
  3. Смешиваем сыр, хрен и сметану- сырная масса.
  4. Мелко режем ветчину и смешиваем с укропом, красным перцем и горчицей-ветчинная масса.
  5. Паштет смешиваем с майонезом.
  6. От каждой части отделяем на оформление понемногу.
  7. Собираем торт: на нижний пласт выкладываем ветчинную массу, закрываем вторым пластом хлеба, смазанным сырной массой, снова хлеб и паштетная масса.
  8. оформляем торт: на торте чертим четыре круга, в центр сыпем резанный зеленый лук, второй круг закрываем сырной массой, третий-ветчинной массой, четвертый-паштетной, края присыпаем зеленью и украшаем огурцом и помидором, убираем на часок в холодильник.

Торт «Печеночный»

Понадобятся такие продукты:

  • Шесть вареных яиц.
  • Один батон хлеба белого.
  • Один помидор.
  • Готовый паштет – 500 г.
  • Зелень.
  • Сливочное масло – 200 г.

Этот торт готовьте так:

  1. Все корки с хлеба срежьте, прямоугольник вырежьте, разрежьте его на два пласта толщиной 1 см.
  2. Смажьте два куска хлеба паштетом и уложите их друг на друга.
  3. Мягким маслом смажьте верх изделия и бока.
  4. Разотрите желтки яиц, взбейте с оставшимся маслом, украсьте верх изделия с помощью шприца кулинарного.
  5. Боковую поверхность оформите бананом, порезанным кружочками.
  6. Украсьте верх торта зеленью и помидорами.

Торт бутербродный «Печеночный»

Ингредиенты:

  • 1 батон белого хлеба
  • 500 грамм готового паштета
  • 200 грамм сливочного масла
  • 6 вареных яиц
  • 1 помидор
  • зелень

Приготовление:

  1. С хлеба срезаем все корочки и вырезаем прямоугольник, разрезаем его на два пласта по 1 см.
  2. Паштетом смазываем два куска хлеба и укладываем друг на друга.
  3. Мягким сливочным маслом смазываем верх торта и его бока.
  4. желтки яиц растираем и взбиваем с оставшимся сливочным маслом и с помощью кулинарного шприца украшаем верх торта.
  5. Боковую поверхность оформляем резанным на кружочки белком.
  6. Верх торта украшаем помидорами и зеленью.

Торт «Праздничный»

Как приготовить бутербродный торт «Праздничный»? Возьмите:

  • 100 г сыра твердого.
  • Одну банку шпрот.
  • Ветчину – 150 г.
  • Масло коровье – 100 г.
  • Один белый круглый хлеб.
  • Вареные кальмары – 100 г.
  • Два яйца вареных.
  • Майонез.
  • Горчицу – две ч. л.
  • Зеленый лук.
  • Готовый хрен – две ст. л.
  • Укроп и петрушку.
  • Сметану – три ч. л.
  • Перец и соль.


Смотреть галерею

Процесс изготовления:

  1. Горчицу (1 ч. л.), одно яйцо, масло (20 г), ветчину, перец взбейте в блендере до однородности.
  2. Отдельно одно яйцо, горчицу (1 ч. л.), тертый сыр, масло (30 г) в блендере смешайте.
  3. Масло (30 г), шпроты (слейте масло), майонез (одну ст. л.) взбейте в блендере тоже отдельно от других продуктов.
  4. Освободите от корочек хлеб, разрежьте на 5 кусков по горизонтали и соберите торт таким образом: первый корж намажьте тоненьким слоем масла и присыпьте зеленью, выложите сверху второй корж и покройте его смесью хрена, сметаны и кальмаров, нарезанных тонкой соломкой. Далее разместите третий корж и намажьте его ветчинной массой. Затем идет четвертый корж и сырная масса. Накройте получившуюся конструкцию пятым коржом, сверху положите гнет и уберите торт в холодильник на 4 часа.
  5. Смажьте перед подачей боковую поверхность торта майонезом, а верх – массой паштетной.
  6. Украсьте изделие зеленью, дольками помидора, любыми яркими овощами, которые можно кушать сырыми.

Бутербродный торт — закуска, которая нравится всем, кто бы её ни пробовал

Бутербродный торт – восхитительная закуска из привычных ингредиентов, которые обычно можно увидеть на праздничном столе. В его основе, как следует из названия, находится хлеб, причём тостовый – мягкий, тонкий и исключительно подходящий для такой аппетитной закуски. Хлеб дополняется сливочным сыром, мягким творогом, сметаной или майонезом, а также «наполнителями» – красной рыбой или же колбасой/ветчиной/мясом для бутербродов. В довершение всего обычно добавляют нейтральные овощи и зелень: огурцы, зеленый лук, укроп, помидор, перец и т. д. Чуть ниже расскажем лёгкий в приготовлении, простой и классический рецепт закусочного торта с красной рыбой, а также покажем варианты оформления бутербродного торта для праздничного стола.

Для бутербродного торта с красной рыбой потребуется взять:

  • тостовый хлеб – 10 кусочков;
  • слабосолёный лосось или форель – 150 гр;
  • нежирный мягкий творог – 150 гр;
  • сыр филадельфия или фета – 150 гр;
  • сметана 15% – 6 ст. л.;
  • огурец и помидор – по 1 шт;
  • пучок зелёного лука, 2 веточки укропа;
  • лимон, соль.

Рецепт достаточно простой:

  1. Нарежьте формой круги из тостового хлеба (или просто обрежьте края корочки).
  2. Смешайте в блендере творог, половину сметаны, мелко порезанный укроп, добавьте по вкусу сок лимона и соль.
  3. Тонкими кружочками нарежьте помидор и огурец, порционно порежьте красную рыбу, удалив кожу.
  4. Начните собирать торт: на тостовый хлеб намажьте творожно-сметанную смесь, сверху выложите кружочки овощей. Накройте следующим ломтем хлеба, намажьте соус и теперь выложите рыбу. Чередуйте так слои до самого конца.
  5. В конце, когда торт собран, взбейте в блендере сыр филадельфия или фета с оставшейся сметаной и смажьте ею бока и верхушку торта.
  6. По бокам выложите перья лука. Сверху украсьте овощной нарезкой. Закусочный бутербродный торт готов!

Вот какие варианты бутербродного торта можно приготовить:

С сыром и семгой

Вам понадобятся для приготовления этого чудесного тортика:

  • Три яйца (вареные).
  • Мелкие вареные креветки – 150 г.
  • Одна буханка хлеба черного.
  • 150 г сыра сливочного.
  • Горчица – две ч. л.
  • Два свежих огурца.
  • Слабосоленая семга (лучше приобретать уже тонко нарезанную) – 150 г.
  • Лимонный сок – две ст. л.
  • Сметана – 100 г.
  • Цедра одного лимона.
  • Майонез – 150 г.
  • Перец, соль.
  • Зеленый лук, укроп.


Смотреть галерею

Это яство готовьте так:

  1. Срежьте у хлеба корочки, разрежьте его по горизонтали на три коржа толщиной 1 см.
  2. Намажьте нижний корж сметанно-майонезной смесью, выложите яичную массу, распределите.
  3. Накройте вторым коржом и намажьте его сыром сливочным, посыпьте покрошенным укропом, выложите кусочки рыбы, сбрызните соком лимонным и прикройте третьим коржом.
  4. Далее намажьте сметанно-майонезной смесью, по краям разместите огурец, порезанный кружочками, в центр положите креветки.
  5. Обмажьте края изделия сметанно-майонезной смесью и обильно присыпьте рубленой зеленью. Можно использовать для украшения помидоры.
  6. Отправьте торт в холодильник на 12 часов, чтобы пропитался.

Бутербродный торт «Праздничный»

Ингредиенты:

  • 1 круглый белый хлеб
  • 1 банка шпрот
  • 150 грамм ветчины
  • 100 грамм вареных кальмаров
  • 100 грамм сливочного масла
  • 100 грамм твердого сыра
  • 2 вареных яйца
  • 2 ч. л. горчицы
  • 2 ст. л. готового хрена
  • 3 ч. л. сметаны
  • майонез
  • зеленый лук
  • петрушка и укроп
  • соль и перец по вкусу

Приготовление:

  1. 1 яйцо, ветчину, 20 грамм масла, 1 ч. л. горчицы, перец разобьем блендером до однородной массы ветчинная масса
  2. Тертый сыр, 1 яйцо, 30 грамм масла и 1 ч. л. горчицы разбить блендером для однородной массы- сырная масса
  3. Шпроты(масло слить), 30 грамм масла и 1 ст. л. майонеза взбить блендером- шпротная масса
  4. Хлеб освобождаем от корочек и разрезаем по горизонтали на 5 кусков собираем торт:
  • первый корж- тонкий слой масла присыпаем зеленью
  • второй корж- покрываем смесью сметаны, хрена, кальмаров(порезать тонкой соломкой)
  • третий корж- ветчинная масса
  • сырная масса
  • накрываем пятым коржом, кладем гнет и убираем в холодильник на 3-4 часа
  1. Перед подачей на стол боковую поверхность смазываем майонезом, верх- паштетной массой
  2. Украшаем дольками помидора и зеленью.

С паштетом и черносливом

Для создания этого питательного полосатого тортика вам нужно иметь:

  • Паштет – 250 г.
  • Черный хлеб.
  • Чернослив – 50 г.
  • Белый хлеб.
  • Петрушку.
  • Зеленое масло – 100 г.

Выполните такие действия:

  1. Освободите хлеб от корочек, нарежьте его на одинаковые пласты.
  2. Намажьте паштет на белый хлеб, зеленое масло – на черный.
  3. Соберите тортик, чередуя черные и белые кусочки хлеба.
  4. Обмажьте изделие с боков и сверху либо маслом, либо паштетом, украсьте помидорами черри, рубленым яйцом и зеленью.

Торт бутербродный

Очень эффектно выглядит бутербродный торт. Кольца торта можно заполнять не только бутербродными массами, но и половинами сардин, шпрот, ломтиками лососины, икрой, натёртым сыром и т. д. Как один из вариантов-

Торт бутербродный (польская кухня).

Ингредиенты:

600 г хлеба пшеничного, 30 г масла сливочного, 15 г лука зелёного, 5 г зелени петрушки, соус хрен со сметаной и яйцами- 50 г, 150 г масса из ветчины, 200 г масса из сыра, 260 г масса из печени,70 г майонеза, 60 г помидоров, 50 г огурцов,30 г редиса.

Способ приготовления:

Для приготовления торта лучше использовать хлеб круглой формы. У хлеба срезают нижнюю корку, отрезают круг толщиной 1- 1,5 см и намазывают его маслом. Затем острым ножом разрезают хлеб на пять кругов, начиная с центра и до края. Самый маленький, центральный круг посыпают рубленым зелёным луком и зеленью петрушки, следующее кольцо покрывают соусом хрен со сметаной и яйцами, в третьем – укладывают бутербродную массу из ветчины, в четвёртом – бутербродную массу из сыра, в последнем – массу из печени. По границам колец делают ободок из густого майонеза. Края торта украшают кусочками помидоров, редиса, огурцов и ставят его в холодное место. Перед подачей к столу нарезают как кондитерский торт.

С сыром и колбасой

Вам понадобятся:

  • Один помидор.
  • Вареная колбаса – 150 г.
  • Одна буханка черного хлеба.
  • Сыр – 100 г.
  • Зеленое масло – 100 г.
  • Сырное масло – 100 г.
  • Петрушка.


Смотреть галерею

Выполните следующие действия:

  1. Срежьте с хлеба корочки и разрежьте его по горизонтали на четыре куска толщиной 1 см.
  2. Намажьте на нижний слой хлеба масло сырное и уложите тонко нарезанную колбасу, вторым кусочком хлеба накройте.
  3. Далее на хлеб намажьте зеленое масло, выложите тертый сыр. Чередуйте слои.
  4. Торт украсьте оливками, редисом, колбасой.

Слоеный торт с грибным кремом

нам потребуется

  • 2 упаковки дрожжевого слоеного теста
  • 350 грамм белых грибов
  • 2 стакана грибного бульона
  • 1 луковица
  • 300 грамм сливочного масла
  • 2 вареных яйца
  • 2 ч л муки
  • 3 ст л тертого сыра
  • 3 ст л резанной зелени

приготовление

Слоеное тесто прокатываем в одном направлении, накалываем вилкой и выпекаем при 180* до готовности — остужаем и вырезаем коржи(крошка пойдет на украшение). Грибы отварите до готовности, лук порежьте и обжарьте, посолите. Готовые грибы и лук измельчаем блендером

Муку обжариваем до золотистого цвета на сухой сковороде, охлаждаем и разводим частью грибного бульона. Остатки бульона выливаем в грибы, закипятим и введем разведенную муку, немного проварим до загустения. Режем яйца, соединяем с маслом и взбиваем, вводим грибную остуженную массу и еще раз взбиваем,подсолим. Готовые коржи мажем грибным кремом и собираем торт.

Бока и верх торта мажем кремом, верх торта закрываем тертым сыром, бока обсыпаем крошкой- убираем в холодильник на пару часо

С копченым лососем

Представляем вашему вниманию очень вкусный бутербродный торт с лососем (по рецепту копченым). Берем:

  • Куркуму – 1 ч. л.
  • Филе лосося копченого – 250 г.
  • Один батон хлеба белого.
  • Коровье масло – 150 г.
  • 0,5 ст. л. уксуса.
  • 0,5 ст. л. хрена.


Смотреть галерею

Этот кулинарный рецепт бутербродного торта реализуйте так:

  1. С хлеба срежьте все корки, вдоль его нарежьте на куски по 0,5 см.
  2. Взбейте с куркумой масло, отложите половину, а в другую половину введите уксус и хрен, взбейте.
  3. Куски хлеба намажьте масляной массой с хреном.
  4. Порежьте филе рыбы тонкими пластинами и выложите их на хлеб.
  5. Куски поместите один на один, сверху установите гнет и уберите изделие в холодильник на два часа.
  6. Достаньте из холодильника изделие, обмажьте оставшимся маслом со всех сторон. Затем украсьте края торта рубленой зеленью, верх – веточками зелени и кусочками лосося. Для украшения можно использовать лимон, огурцы, мелко порезанный красный и желтый перец.

Бутербродный торт с копченым лососем

Ингредиенты:

  • 1 батон белого хлеба
  • 250 грамм филе копченого лосося
  • 150 грамм сливочного масла
  • хрен и уксус по ½ ст. л.
  • 1 ч. л. куркумы

Приготовление:

  1. Срезаем с хлеба все корки и нарезаем вдоль на куски по 0,5 см.
  2. Взбиваем масло с куркумой, половину откладываем, в оставшеюся половину вводим хрен и уксус, взбиваем.
  3. Куски хлеба смазываем масленой массой с хреном.
  4. Филе рыбы режем тонкими пластинами и выкладываем на хлеб.
  5. Куски кладем один на один и под небольшим гнетом убираем в холодильник на пару часов.
  6. Достав из холодильника, обмазываем со всех сторон оставшимся маслом и украшаем края торта мелко резанной зеленью, верх кусочками лосося и веточками зелени.

С паштетом

Согласитесь, приготовление тортов бутербродных – дело совсем не сложное. Для создания такого яства с паштетом вам потребуются:

  • Маслины.
  • Один батон хлеба белого.
  • Коровье масло – 250 г.
  • Готовый паштет – 300 г.
  • Перец болгарский.
  • Острый кетчуп – 2 ст. л.

Процесс приготовления:

  1. Удалите с батона все корочки, сделайте его прямоугольным и разрежьте на 5 пластин.
  2. Смешайте половину паштета с кетчупом.
  3. Смажьте кусочки хлеба мягким коровьим маслом, затем паштетом, перемежая цвета (паштет и паштет с добавкой).
  4. Уложите друг на друга подготовленный хлеб, сверху поместите гнет и уберите изделие на пару часов в холодильник.
  5. Достаньте заготовку из холодильника, обмажьте ее верх и бока паштетом, присыпьте рубленой зеленью.
  6. Разрежьте торт на куски порционные, украсьте верх маслом, дольками лимона и маслинами.

Бутербродный торт с паштетом

Ингредиенты:

  • 1 батон белого хлеба
  • 300 грамм готового паштета
  • 250 грамм сливочного масла
  • 2 ст. л. острого кетчупа
  • маслины
  • болгарский перец

Приготовление:

  1. С батона срезаем все корочки и обрезаем края, делаем прямоугольник и разрезаем его на пять пластин.
  2. Половину паштета смешиваем с кетчупом.
  3. Кусочки хлеба смазываем мягким сливочным маслом, затем паштетом, чередуя цвета(паштет и паштет с наполнителем).
  4. Укладываем подготовленный хлеб друг на друга, сверху кладем небольшой гнет и убираем в холодильник на пару часов.
  5. Достав из холодильника, обмазываем бока и верх торта паштетом, бока присыпаем мелко порезанной зеленью.
  6. Разрезаем торт на порционные куски, верх украшаем маслом, маслинами, дольками лимона.

Шведский торт

А теперь выясним, как сделать шведский бутербродный торт. Эта красивая, аппетитная и очень практичная закуска эффектно украсит ваш праздничный стол. Возьмите:

  • 150 г сыра сливочного.
  • Один хлеб (ржаной или белый, прямоугольный или круглый).
  • Один огурец.
  • 150 г горбуши копченой (или любой иной рыбы по вашему вкусу).
  • 150 г лосося (форели, семги).
  • 70 г масла сливочного.
  • 150 г сметаны.
  • 2 ст. л. горчицы.
  • 1 ст. л. соуса соевого (сладкого).


Смотреть галерею

Это яство готовьте так:

  1. Здесь форма буханки не имеет значения, но лучше купите круглый хлеб. Срежьте с него верхнюю и боковую корки, формуя цилиндр.
  2. Разрежьте хлеб на три коржа.
  3. Для первого слоя вам потребуется копченая рыба. К примеру, это может быть горбуша. Очистите ее от кожи и костей, измельчите с мягким коровьим маслом в блендере. У вас получится рыбный паштет.
  4. Намажьте рыбный паштет на нижний корж. Сверху разложите кружочки огурца.
  5. Для второго слоя вам потребуется соево-горчичный соус. Для его создания смешайте горчицу с соевым сладким соусом. Он отлично подходит к соленой рыбе.
  6. На второй корж выложите кусочки лосося соленого и полейте соево-горчичным соусом. Сверху вы можете поместить листочки зеленого салата.
  7. Далее формируйте третий корж. Обмажьте торт смесью сыра сливочного и сметаны.
  8. Украсьте изделие так, как вам нравится – огурцами, креветками, зеленью, кусочками рыбы красной. Эффектно смотрится такое блюдо, украшенное веточками спаржи.
  9. Отправьте изделие на пару часов в холодильник, чтобы пропиталось.

БУТЕРБРОДНЫЕ ТОРТЫ

Бутербродные торты, с большим количеством начинки и хорошо оформленные, можно делать из самых разнообразных бутербродов. Готовят их из разных сортов хлеба, помещая слоями или вперемежку. По форме бутербродные торты могут быть круглые, угольные, продолговатые, овальные и т.д. Для круглых бутербродных тортов пользуются обыкновенным подовым или формовым хлебом, придав ему соответствующую форму. Круглый бутербродный торт можно составить и из продолговатых, похожих на куски торта бутербродиков, красиво оформленных и уложенных на блюде так, чтобы имитировать торт. Квадратные и продолговатые бутербродные торты можно составить из маленьких треугольных и четырехугольных бутербродов.

Бутербродные торты бывают низкие (однослойные) и многослойные. Вместо хлеба для основы бутербродного торта можно использовать тонкие коржи, испеченные из слоеного, дрожжевого или рассыпчатого теста.

Хороши также сочные смеси из протертого хлеба и различных добавочных продуктов. Испеченные из теста основания должны успеть остыть, поэтому их лучше приготовить заранее. На теплом основании начинка может растаять.

Для начинки и украшения бутербродных тортов годятся те же продукты, что и для обычных бутербродов. Только нужно помнить, что продукты должны сочетаться между собой по вкусу. Многослойные бутербродные торты должны быть готовы за несколько часов или даже за сутки до подачи их на стол. Держать их лучше под легким прессом на холоде. Чтобы хлеб не зачерствел, готовый бутербродный торт нужно покрыть колпаком или миской. Оформить торт желательно непосредственно перед подачей на стол, чтобы украшения не высохли и не завяли. Особенно быстро засыхают рубленые продукты (яичные желток и белок, зелень) и зеленый салат, их нужно класть перед самой подачей торта на стол. Чтобы продукты, предназначенные для украшения, прочнее держались, можно класть или втыкать их в густой слой взбитого масла (горчичного, зеленого, розового и т.п.), сметаны или майонеза.

Однослойные бутербродные торты желательно разрезать на секторы или кубики перед тем, как класть сверху продукты, но после того, как масло уже намазано. Укладывать продукты нужно так, чтобы отдельные бутербродики можно было достать, но все вместе они создавали впечатление цельного торта.

Многослойный бутербродный торт красиво подать на стол целиком. Разрезать торт лучше до гарнирования. Для этого нужен острый тонкий нож, который время от времени рекомендуется опускать в горячую воду (к горячему ножу не прилипают продукты). При украшении нужно учитывать, что торт будет разрезаться на ломти, тогда и при раздаче он останется красивым.

БУТЕРБРОДНЫЙ ТОРТ С СЫРНЫМ КРЕМОМ

Квадратные или круглые куски хлеба покрыть толстым слоем сырного крема или масла и сложить. Сверху и с боков торт также покрыть сырным кремом и при помощи шприца нанести на торт квадратики из крема. В. уголок каждого квадратика положить разрезанные пополам ломтики неочищенного редиса крест-накрест так, чтобы красная сторона оставалась сверху. Можно составить торт и из треугольных или четырехугольных двухслойных бутербродиков.

500 г (4 больших ломтя) формового белого хлеба, 400-500 г сырного крема или масла, редис и помидоры.

БУТЕРБРОДНЫЙ ТОРТ С ПЕЧЕНОЧНЫМ ПАШТЕТОМ (ВАРИАНТ 1)

Оба ломтя хлеба покрыть маслом, намазать яичным желтком и слоем растертого с коньяком паштета, сложить покрытыми сторонами. Сверху покрыть торт паштетом, украсить его черносливом, предварительно вымоченным в горячей воде, маринованными фруктами и ломтиками лимона. Если использовать формовой черный и белый хлеб, то такой бутерброд можно составить в виде шахматной доски. Для этого разрезать бутерброд на одинаковые квадратные кусочки и повернуть их шахматообразно разными половинками. Паштетом смазать только бока торта. Украсить торт так, чтобы были видны квадратики. Чтобы еще больше подчеркнуть разноцветные квадратики, можно украсить черный хлеб темными продуктами, а белый — светлыми.

250 г (1 большой тонкий ломоть) черного хлеба, 250 г (1 ломоть) белого хлеба, 80-100 г масла (можно томатного или зеленого), 250 г печеночного паштета, 1 яичный желток, 1 ст. ложка коньяка, маринованные фрукты, чернослив, 1/2 лимона.

БУТЕРБРОДНЫЙ ТОРТ С ПЕЧЕНОЧНЫМ ПАШТЕТОМ (ВАРИАНТ 2)

Ломтики пшеничного хлеба смазать сливочным маслом, положить на них слой паштета. Бутерброд можно приготовить с тремя слоями паштета. Верхний ломтик хлеба не смазывать. На торт положить легкий пресс и поставить в холодильник. Края охлажденного бутерброда смазать сливочным маслом и посыпать рубленой зеленью. Сверху положить ломтик лимона и сыр.

200 г пшеничного хлеба, 150 г печеночного паштета (или ливерной колбасы), 100 г сливочного масла, 1 ст. ложка мелко рубленной зелени, 1 лимон, 100 г сыра.

БУТЕРБРОДНЫЙ ТОРТ С СЫРОМ, ВЕТЧИНОЙ И КУРИЦЕЙ

Пшеничный хлеб нарезать длинными тонкими ломтями. Намазать ломоть маслом, смешанным с горчицей, сверху положить мелко нарезанное мясо вареной курицы и прикрыть таким же ломтем с маслом. На бутерброд положить ломтик сыра, затем снова ломоть хлеба с маслом и ветчиной и т.д. Сделать 6 таких слоев, придавить сверху чем-нибудь тяжелым и поставить на холод. Перед подачей на стол разрезать, как слоеный пирог.

200 г пшеничного хлеба, 100 г сливочного масла, 1 чайная ложка горчицы, 100 г отварной курицы, 100 г сыра, 100 г ветчины.

БУТЕРБРОДНЫЙ ТОРТ С СЕЛЬДЬЮ И ГРИБАМИ

Ржаной и пшеничный хлеб зачистить от корки и разрезать каждый на 2 ломтя. Сельдь без кожи и костей нарезать мелкими кусочками (оставить часть для украшения), добавить мелко нарезанные вареные, поджаренные и охлажденные грибы, сливочное масло. Массу вымешать и намазать ею подготовленные ломти хлеба. Уложить их друг на друга и под легким прессом поставить в холодильник на 2-3 часа. После охлаждения торт с боков смазать сливочным маслом, обсыпать рубленым яйцом. Сверху украсить кусочками сельди, маленькими грибами, розочками из сливочного масла, ромашками из вареного яйца, ломтиками свежего помидора, зеленью укропа, петрушки.

По 250 г пшеничного и ржаного хлеба, 200 г сельди (филе), 200 г сливочного масла, 5-8 сушеных грибов, 2 вареных яйца, 1 свежий помидор, зелень укропа и петрушки.

БУТЕРБРОДНЫЙ ТОРТ С СЫРНЫМ И ВЕТЧИННЫМ МАСЛОМ

Хлеб без корки, разрезать на 4 ломтя, намазать их ветчинным маслом и сложить друг на друга. С боков и сверху намазать сырным маслом, а по краям -оставшимся ветчинным. Сверху украсить свернутыми в трубочки ломтиками ветчины, ломтиками помидора или перца, укропом или листьями петрушки, маринованными ягодами, красиво разрезанным редисом.

500 г ржаного хлеба, 250 г ветчинного масла, 4-6 ломтиков ветчины, 150 г сырного масла, помидоры или красный сладкий перец, укроп или листья петрушки, редис, маринованные ягоды.

БУТЕРБРОДНЫЙ ТОРТ С СЫРНЫМ МАСЛОМ

Хлеб без корки разрезать на четыре ломтя. Намазать сырным маслом и сложить. Получившийся торт с боков также покрыть сырным маслом, а сверху в виде сеточки выжать это масло из кондитерского мешочка. В квадратики сеточки вложить украшение из редиса или помидоров.

500 г пшеничного хлеба, 400 г сырного масла, редис или помидоры.

БУТЕРБРОДНЫЙ ТОРТ С СЕЛЕДОЧНЫМ МАСЛОМ

Круглый хлеб без корки разрезать на лепешки толщиной 1-2 см. Каждую намазать селедочным маслом и уложить одну на другую. Верхнюю лепешку можно украсить свежими огурцами или, намазав сливочным маслом, посыпать кукурузными хлопьями.

500 г ржаного хлеба, 1 свежий огурец или 100 г кукурузных хлопьев. Для начинки: 150 г сливочного масла, 1/2 сельди, 1 чайная ложка горчицы.

БУТЕРБРОДНЫЙ ТОРТ С СЫРОМ И ВЕТЧИНОЙ

Ломти белого и черного хлеба намазать зеленым маслом. В основание торта положить белый хлеб, покрыть его равномерным слоем рубленой или пропущенной через мясорубку ветчины и затем черным хлебом, маслом вниз. Сверху намазать зеленым маслом, положить тертый или плавленый сыр и покрыть вторым ломтем белого хлеба, маслом вниз. На бутерброд положить легкий груз и держать под прессом на холоде несколько часов, чтобы масло и начинка полностью остыли, скрепив бутерброд. Сливки взбить, добавляя постепенно майонез. Покрыть бутерброд сверху и по краям толстым слоем полученного крема, украсить кружочками яйца, помидора или огурца и зеленью.

300-400 г (2 больших ломтя) белого хлеба, 200 г (1 большой ломоть) черного хлеба, 150 г зеленого масла, 150 г мягкой ветчины, 150 г сыра. Для украшения: 125 г (1/2 бутылки) взбитых сливок, 3 ст. ложки майонеза, 2-3 яйца, 2-3 помидора или 1 огурец, укроп или зелень петрушки.

БУТЕРБРОДНЫЙ ТОРТ С ВЕТЧИНОЙ И РЫБОЙ

6 яичных белков взбить в крепкую пену и перемешать с 6 яичными желтками, мукой, топленым сливочным маслом и щепоткой соли. Тесто разделить на 4 части и выпечь 4 одинаковых круглых пласта в металлической форме (выстлать ее промасленной бумагой). Выпеченные пласты переслоить: на нижний корж положить молотую ветчину, смешанную со сметаной, покрыть вторым коржом, на него положить тертый сыр, перемешанный с 50 г сливочного масла, накрыть третьим пластом, разложить на него рубленые шпроты или сардины, перемешанные с 50 г сливочного масла, и накрыть четвертым пластом. Поверхность бутерброда смазать желатином и украсить зернистой икрой, а также кружками вареного яйца. Перед употреблением торт поставить в холодное место на 1-2 часа.

7 яиц, 4-5 ст. ложек муки, 1 ст. ложка топленого сливочного масла, 150 г ветчины, 2 ст. ложки сметаны, 100 г сыра, 100 г сливочного масла, шпроты или сардины, зернистая икра, желатин, хлеб.

БУТЕРБРОДНЫЙ ТОРТ С ЯЗЫКОМ, ЯЙЦАМИ И ОВОЩАМИ

Обрезать корку с буханки хлеба так, чтобы все стороны были гладкие. Нарезать хлеб на 4-5 кружков толщиной 1 см, намазать их толстым слоем масла. На нижний ломоть уложить нарезанные полосками листья зеленого салата и тоненькие ломтики языка, сверху выложить «пуговки» взбитого масла и майонеза. На следующий ломоть хлеба положить ломтики крутого яйца, помидора и огурца, посыпать солью, перцем и зеленью. Для закрепления выложить снова «пуговки» из масла и майонеза. Уложенный сверху третий ломоть хлеба покрыть, как и первый, листьями салата и языком, добавить тертый хрен и зелень, скрепить взбитым маслом и майонезом. Следующий слой повторяет второй. Верхний слой оставить сначала непокрытым, придавить торт легким грузом (тяжелый может выдавить начинку) и на несколько часов поставить на холод. Холодный бутербродный торт смазать по краям и сверху плавленым сыром. Твердый сыр натереть и смешать со сметаной. Украсить целыми, но прорезанными редисками, трубочками из кильки или кусочков сига, кружочками яйца, огурца и помидора, салатом и зеленью. Сверху можно выложить «пуговки» майонеза или сметаны или какого-либо заправленного масла.

1 буханка белого или черного хлеба, 150 г масла, 400 г вареного языка, 100 г плавленого сыра или 80 г твердого сыра и 1 ст. ложка сметаны, 6 яиц, 12 редисок, 5 помидоров, 1 яблоко, 1 свежий или соленый огурец, 100 г соленого сига или 10 килек, 1/2 банки майонеза, 100 г салата, укроп или зелень петрушки, соль, перец, горчица, хрен, зеленый лук или резанец.

БУТЕРБРОДНЫЙ ТОРТ С ТВОРОГОМ

Пшеничный и ржаной хлеб зачистить от корки и нарезать на лепешки, уложить их одну на другую, предварительно смазав каждую массой из хорошо взбитого творога, желтков, сахара. Поставить на холод под легким прессом. Украсить начинкой.

По 250 г ржаного и пшеничного хлеба. Для начинки: 1 стакан творога, 2 сырых желтка, 2 ст. ложки сахара.

БУТЕРБРОДНЫЙ ТОРТ С ТВОРОГОМ И ОКОРОКОМ

Хлеб без корки разрезать на несколько тонких ломтиков. Намазать каждый из них массой из творога, сливочного масла и мелко нарезанного вареного окорока. Уложить подготовленные ломтики друг на друга в виде торта, бока смазать сливочным маслом и обсыпать протертым через сито творогом. После охлаждения, украсить зеленью, ломтиками окорока, редиса, помидора.

500 г пшеничного хлеба, 200 г творога, 150 г сливочного масла, 100 г окорока, зелень, редис, помидор.

БУТЕРБРОДНЫЙ ТОРТ С РЫБНЫМИ КОНСЕРВАМИ

С пшеничного хлеба круглой формы срезать корку и острым ножом нарезать вдоль по окружности три круга толщиной 1-1,5 см. Поверхность каждого круга смазать маслом, положить круги один на другой, края подровнять. На масляной поверхности хлеба, начиная от центра к краям, кончиком ножа наметить 5-6 окружностей. В самый маленький центральный круг насыпать зеленый лук или зелень петрушки. На следующий круг положить хрен, смешанный со сметаной и рублеными яйцами. На третий круг положить шпротный паштет, на четвертом поместить рыбу из консервов «Хек с овощами в томатном соусе», пятый круг заполнить рыбой из консервов «Скумбрия натуральная в желе». По краю торта сделать ободок из майонеза (предварительно охладив его), к нему прикрепить кружочки помидоров, огурца. Торт охладить в холодильнике. Перед подачей нарезать.

1 пшеничный хлеб, 300 г сливочного масла, 4 ст. ложки зеленого лука или зелени петрушки, 3 сваренных вкрутую яйца, 100 г готового хрена, 100 г сметаны, 200 г шпротного паштета, 200 г консервов «Скумбрия натуральная в желе», 200 г консервов «Хек с овощами в томатном соусе», 2 помидора, 1/2 огурца, 200 г майонеза.

БУТЕРБРОДНЫЙ ТОРТ С МЯГКИМ ОСНОВАНИЕМ (СЕЛЬДЬЮ)

Хлеб натереть. Очищенную сельдь и луковицу мелко изрубить или пропустить через мясорубку, одно крутое яйцо размять вилкой или изрубить. Все продукты перемешать со сметаной. Полученную густую массу раскатать как тесто и придать ей форму круга толщиной в 1,5-2 см, уложить на тарелку. При желании торт можно сделать четырехугольным. При раскатывании посыпать стол и массу тертым хлебом, иначе смесь приклеится к столу и скалке. Смазать основание торта по краям и сверху зеленым или розовым маслом. Украсить маленькими ломтиками редиски и огурца, кружочками яиц и помидоров или перца, свернутыми в трубочку очищенными кильками и салатом, укропом или листиками петрушки.

400 г ржаного хлеба (вчерашнего), 1 сельдь, 200 г сметаны, 4 яйца, 1 луковица, 10 редисок или 1 соленый огурец, 4 помидора или стручка консервированного перца, 100 г зеленого салата, укроп или зелень петрушки, 10 килек, 100 г зеленого или розового масла.

БУТЕРБРОДНЫЙ ТОРТ «СМЕСЬ»

Хлеб круглый зачистить от корки и нарезать на 5 лепешек толщиной 1-2 см. Приготовить начинки, для чего смешать указанные для каждой из них продукты. Нижнюю лепешку намазать тонким слоем сливочного масла и посыпать половиной порции тертого сыра. На нее уложить вторую лепешку, намазать маслом и уложить половину ветчины, нарезанной ломтиками, на третью — начинку из яиц, на четвертую — начинку из моркови и капусты. Пятую, верхнюю, лепешку намазать маслом и выложить на нее оставшуюся ветчину, посыпать второй половиной порции сыра и украсить нарезанными помидорами. Бока торта также смазать маслом и посыпать сыром.

500 г пшеничного или ржаного хлеба, 50 г сливочного масла, 1 плавленый острый сырок, 1 свежий помидор, 50 г ветчины. Для начинки из яиц: 1 вареное рубленое яйцо, 8 рубленых маслин, 1 чайная ложка горчицы, 1 ст. ложка майонеза, соль: Для начинки из моркови и капусты: 1 тертая морковь, 100 г нашинкованной капусты, 1 ст. ложка майонеза.

ТОРТ-САНДВИЧ ТИПА «ПИЦЦА»

Из муки, растительного масла, молока, дрожжей и щепотки соли замесить мягкое тесто, поставить в теплое место приблизительно на 1 час для растаивания. Затем от теста отделить 1/4 часть, а остальное равномерно уложить в форму для торта. Из выделенной части сформовать жгут и уложить его по краю теста. Смазать слой теста растительным маслом и посыпать накрошенной брынзой. Сверху уложить кружочки помидоров, посыпать мелко нарезанным луком, а потом положить филе рыбы. Посыпать его смесью соли, красного и черного перца. Выпечь торт в средне нагретой духовке в течение 20-25 мин. Вынув, посыпать нарезанными соломкой маслинами. Подавать горячим со сладким вином и зеленым салатом.

Тесто можно покрыть смесью из 200 г накрошенной брынзы и 200 г мелко нарезанной колбасы, сверху уложить кусочки помидоров. После выпечки посыпать торт натертым сыром.

Такой торт можно сделать еще с одной начинкой

. Тесто покрыть мелко нарезанными маринованными грибами (200 г) и мелко нарезанной копченой грудинкой (200 г). Затем залить смесью из 3 яиц, взбитых с 1/4 стакана бульона, 1 ст. ложки лимонного сока, соли, молотого сладкого перца и 2 ст. ложек мелко нарезанной петрушки. Торт выпечь в средне нагретой духовке в течение 30 мин.

Третья разновидность

такого торта. Тесто равномерно покрыть смесью из мелко нарезанных 2 головок репчатого лука, 100 г мелко очищенной рыбы, 2 натертых морковок, 100 г помидоров, 10 маслин (без косточек), соли и молотого красного сладкого перца. Смесь залить тремя взбитыми яйцами. Торт выпечь в сильно нагретой духовке в течение 25 мин до подрумянивания. Сразу после выпечки посыпать торт нарезанными маслинами и натертым сыром.

200 г муки, 2-3 ст. ложки растительного масла, 1/2 стакана молока, 15 г дрожжей, соль, 200 г накрошенной брынзы или соленого творога, 500 г спелых помидоров, 10-12 шт. филе анчоусов, черный перец, молотый красный сладкий перец, 1 головка репчатого лука, маслины.

ТОРТ-САНДВИЧ С НАЧИНКОЙ

Срезать верхнюю и нижнюю корку булки, придав ей форму торта. Затем разрезать на 3 пласта, сбрызнуть каждый бульоном (или подсоленной водой), намазать начинкой и положить один на другой. Торт поместить на круглое блюдо, бока смазать растертым маслом и посыпать молотыми сухарями, а сверху украсить. Сделать кольцо из майонеза и образовавшийся круг посыпать мелко рубленными яйцами, потом радиально уложить такое количество филе анчоусов, на какое будет разрезан торт, а между ними поместить кружочки соленых огурцов, вареной моркови, кусочки грибов, маслины (без косточек). В центре торта при помощи шприца отсадить розочку из майонеза. Торт разрезать смоченным холодной водой ножом, к каждому куску прибавить по одной ст. ложке начинки или салата; если начинка из рыбы — салат из овощей с майонезом или рыбного майонеза; если начинка из цыпленка — майонеза с горчицей и белого мяса и т.д. Для такого торта можно использовать печеночный паштет. Сверху торт украсить мясом цыпленка и майонезом или салатом из овощей с майонезом и кружочками лимона. Начинкой также может быть брынза (крем), а гарниром — натертый сыр и тонкие ломтики колбасного или плавленого сыра.

1 булка весом 1 кг, выдержанная в течение суток, начинка по выбору, 1/2 стакана обезжиренного бульона (или подсоленной воды), 3 ст. ложки толченых или молотых сухарей, 125 г сливочного масла, 3 сваренных вкрутую яйца. Для украшения: 5-6 ст. ложек майонеза, 6-7маринованных грибов, 20 маслин, 12-16 филе анчоусов, кружочки отваренной моркови, соленые огурцы и пр.

БУТЕРБРОДНЫЙ ТОРТ С РАЗЛИЧНЫМИ ПРОДУКТАМИ

Круглый хлеб очистить от корки, разрезать в виде круглой лепешки, которую намазать маслом, и кончиком ножа начертить 5 кругов, начиная с центра. Круг в центре посыпать зеленым луком или зеленью петрушки. Следующий круг намазать смесью сметаны, тертого хрена и мелко рубленного яйца. Следующий круг покрыть ветчинным маслом, четвертый — сырным маслом: Пятый, последний, круг намазать паштетом. Отделить круги ободками из густого майонеза. Края украсить кружочками небольших свежих помидоров и огурцов. Охладить и нарезать.

250 г пшеничного хлеба, 100 г ветчинного масла, 50 г сливочного масла, 100 г сырного масла, 100 г паштета, 3 ст. ложки майонеза, 1 ст. ложка сметаны с хреном, 1 яйцо, 1 помидор, 1 огурец, 1 ст. ложка мелко нарезанного зеленого лука или петрушки.

С морковью

Вам нужно иметь:

  • Одно яйцо вареное.
  • 1 ст. л. желатина.
  • Один белый круглый хлеб.
  • Две вареные морковки.
  • Два стакана сметаны.
  • Петрушку.
  • Перец, соль.
  • Авокадо (1 штуку).
  • Молотый имбирь – ¼ ч. л.

Выполните такие действия:

  1. С хлеба корки срежьте, на три пласта по 0,5 см его разрежьте.
  2. Ложку желатина растворите в воде (инструкция есть на упаковке).
  3. Введите в сметану желатин, размешайте.
  4. Взбейте блендером морковь, смешайте с 2/3 сметаны, добавьте перец и соль, охладите.
  5. Морковно-сметанной смесью смажьте два нижних пласта, третий намажьте сметаной и сложите коржи хлеба друг на друга.
  6. Торт украсьте зеленью и ломтиками авокадо.

Торт бутербродный с морковкой

Ингредиенты:

  • 1 круглый белый хлеб
  • 2 стакана сметаны
  • 1 вареное яйцо
  • 2 вареных морковки
  • 1 ст л желатина
  • 1 авокадо
  • петрушка
  • ¼ ч. л. молотого имбиря
  • соль и перец по вкусу

Приготовление:

  1. С хлеба срезаем корки и разрезаем на три пласта по 0,5 см.
  2. Ложку желатина растворяем согласно инструкции на пакете.
  3. В сметану вводим желатин, как следует перемешиваем.
  4. Морковь разбиваем блендером и смешиваем с 2/3 сметаны, солим, перчим, остужаем.
  5. Сметанно-морковной смесью мажем два нижних пласта, третий смажем сметаной и складываем друг на друга.
  6. Украшаем торт ломтиками авокадо яйцом и зеленью.

С палочками крабовыми и сельдью

Как изготовить бутербродный торт с палочками крабовыми и сельдью? В этом случае вы можете заранее подрумянить хлеб в тостере. Вам потребуются:

  • 200 г палочек крабовых.
  • Четыре оливки без косточек.
  • Пучок лука зеленого.
  • 1 ст. л. майонеза.
  • 6 ломтиков хлеба для тостов.
  • Одна луковица.
  • Одно яблоко.
  • 100 г сыра мягкого.
  • Фисташки – 50 г.
  • Сельдь среднесоленая атлантическая – две штуки.
  • Три ст. л. масла коровьего.

Этот закусочный торт готовьте так:

  1. Сперва изготовьте селедочную начинку. Для этого мелко порубите филе сельди, очищенное яблоко и лук. Добавьте к компонентам майонез, перемешайте.
  2. Мелко порежьте палочки крабовые, обжарьте на сковородке в коровьем масле (1 ст. л.). Добавьте измельченный лук зеленый, жарьте в течение 2 мин., переложите в миску.
  3. Намажьте два ломтика хлеба для тостов (без корки) селедочной начинкой, два ломтика – крабовой. Обмажьте получившиеся «тортики» сливочным сыром с трех сторон.
  4. Фисташки измельчите, и обсыпьте ими смазанные стороны изделий.
  5. Отправьте закуску на 30 мин. в холодильник.
  6. Далее разрежьте каждое изделие на три части, украсьте оливками и «цветами» из мягкого коровьего масла.

Сырный торт с ветчиной и грибами

Ингредиенты:

  • 1 упаковка тонких хлебцов
  • 100 грамм сливочного масла
  • 200 грамм мягкого сливочного сыра с травами
  • 200 грамм ветчины
  • 100 грамм шампиньонов
  • 1 луковица
  • 1 упаковка кресс-салата
  • 200 мл 33% сливок
  • 2 ст. л. готового хрена
  • соль по вкусу

Приготовление:

  1. Хлебцы укладываем в пакет и измельчаем скалкой.
  2. Мягкое сливочное масло смешиваем с хлебцами.
  3. Дно разъемной формы застелить листом пергамента и выложить массу их хлебцов и масла, как следует уплотнить и убрать на 15 минут в холодильник.
  4. Желатин растворить как написано на пакете.
  5. Чистый и сухой кресс-салат порезать, смешать с сыром и добавьте 1/2 раствора желатина, перемешать и немного охладить и выложить на основание торта.
  6. Режем лук грибы и обжариваем до полугоновности, добавляем резанную ветчину и жарим до готовности, солим по вкусу.
  7. Сливки взбиваем в густую пену, вводим в них желатин и сок 1/2 лимона, взбиваем, добавляем хрен и жаренные грибы с луком и ветчиной, перемешиваем и выкладываем в форму поверх сырной массы.
  8. Убираем в холодильник на 3 часа до полного застывания.
  9. Украшаем яйцом, дольками киви и зеленью.

Приготовление

  1. 1Очистите авокадо, удалите косточки и нарежьте на кусочки. С помощью блендера измельчите плоды, зеленый лук, добавьте в смесь лимонный сок, измельченный чеснок и приправьте черным перцем.

  2. 2Нарежьте лосось мелким кубиком, лучше всего брать лосось холодного копчения. Добавьте рыбу в начинку из авокадо. Первая начинка готова.
  3. 3Измельчите копченую форель, лук-порей и очищенный корень хрена в блендере и добавьте сливочный сыр в смесь. Поперчите начинку белым перцем и тщательно перемешайте. Вторая начинка готова.
  4. 4Слегка срежьте края ломтиков хлеба. Для этого блюда лучше всего подойдут кусочки нарезного ржаного хлеба. С помощью маленькой формы для печенья сделайте в хлебных ломтиках узоры.
  5. 5Застелите блюдо пищевой пленкой и выложите в ряд 4 хлебных ломтика. Далее начните выкладывать блюдо слоями: слой начинки из авокадо, хлеб, начинка из форели и хрена и так далее. Каждую хлебную прослойку смочите молоком. Сверху положите слой ржаного хлеба и заверните торт в пищевую пленку. Оставшаяся начинка пригодится во время оформления торта.

  6. 6Положите небольшой пресс на торт и оставьте в холодильнике на несколько часов или целую ночь, тогда торт как следует пропитается.
  7. 7Снимите пленку и переверните торт на блюдо хлебным слоем с вырезанными узорами вверх.

  8. 8Для украшения нарежьте огурец тонкими ломтиками так, чтобы их длина соответствовала высоте торта. Для этой цели идеально подойдет слайсер для сыра.

  9. 9Смажьте края торта оставшейся начинкой и «приклейте» ломтики огурца к стенкам блюда. Украсьте зеленью.

Смело экспериментируйте с ингредиентами этого бутербродного торта. Форель можно заменить более бюджетной скумбрией. Будьте осторожны с солью, так как рыба сама по себе достаточно соленая. Попробуйте сочетать огуречное украшение с ломтиками твердого сыра, получится очень ярко. Приятного аппетита!

Как приготовить «Бутербродный торт»

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Хлеб я использую тостерный, его можно слегка обжарить, но мне больше нравится в таком виде, тогда он лучше пропитывается сыром и майонезом.

Огурец промойте и порежьте тонкими кружочками.

На плоскую тарелку положите два ломтика хлеба. Смажьте их майонезом.

На хлеб положите сначала половину шпротов.

А затем кружочки огурца. Сверху снова смажьте майонезом.

Накройте еще двумя ломтями хлеба, смажьте их майонезом и положите оставшиеся шпроты.

Сверху снова положите кружочки огурца, смажьте майонезом и накройте хлебом. Придавите рукой на несколько минут, чтобы все слои соединились.

Сверху и по бокам смажьте сливочным сыром, украсьте по желанию. Поставьте торт в холодильник на 30 минут.

Бутербродный торт готов! Нарезайте его порционно и кушайте с удовольствием, а также угощайте своих гостей!

Бутербродный торт | рецепт пошагово, фото, отзывы

1. От буханки хлеба отрезать 3-4 ломтя толщиной около 1 см.


2. Обрезать у хлеба ровненько все корочки.


3. В чашу блендера поместить порезанный плавленый сыр и предварительно отваренное вкрутую яйцо.


4. Сюда же, добавить пару ложек майонеза.


5. Измельчить все блендером, далее, добавить немного размягченное сливочное масло, горчицу и немного соли.


6. Теперь, на высокой скорости блендера измельчить все до состояния однородного гладкого крема.


7. Смазать полученной массой ломоть хлеба, выложить тонкие кружочки колбасы.


8. Колбасу также, смазать сырной массой.


9. Далее, выложить оставшиеся ломти хлеба, перемазывая их также, сырной массой и выкладывая колбасу. На верхний ломоть колбасу не класть. Весь тортик обмазать сырной массой, оставив немного для украшения, выровнять бока и верх.


10. Свежий огурчик порезать тоненькими полукружочками и украсить ими бока тортика.


11. Верх можно украсить розочками из колбасы, фигурными линиями сырной массы, выдавливая ее из кулинарного мешка с любой насадкой, дольками помидоров, кусочками огурца и зеленью петрушки. Оставить бутербродный тортик на пару часов, для пропитки, в прохладном месте.


12. Подать бутербродный торт на праздничный стол цельным, а уже при гостях порезать его на части.


13. Приятного аппетита.


Бутербродный торт

Бутербродный торт можно сделать на любом хлебе (черном, белом или чередовать их, прямоугольной или круглой формы). Но лучше смотреться будет закусочный торт из хлеба, если использовать белый круглый хлеб.

Чтобы хлебные коржи получились одинакового размера и формы, потребуется два-три вчерашних каравая. Зачерствевший хлеб нужен потому, что мягкий, свежий хлебушек непросто разрезать тонко. Необходимы ровные пласты толщиной 1 см.

Ингредиенты:

  •  2-3 каравая белого хлеба;
  •  600 гр творожного сыра;
  •  400 гр жирной сметаны;
  •  3-4 ст. ложки майонеза;
  •  4 яйца, сваренных вкрутую;
  •  250-300 гр копченой красной рыбы;
  •  зеленой лук;
  •  укроп;
  •  сливки;
  •  несколько штук больших вареных креветок для оформления верха;
  •  4-5 яиц для декорирования;
  •  икра трески либо сельди;
  •  1-2 огурца;
  •  зелень укропа, петрушки.

Похоже, первыми придумали делать бутербродный торт где-то на скандинавском полуострове. Поэтому рецепт так и называется торт-бутерброд по скандинавски.

Отрежьте от хлеба верх и все корки. Оставшиеся части разрежьте на пластины толщиной 1 см. Потребуется 4-6 пластов.

Чтобы приготовить крем, смешайте в большой миске мягкий творожный сыр, молотый перец, сметану и майонез.

Тщательно перемешайте начинку для тортика. Если масса слишком сухая, добавьте немного жирных сливок, чтобы крем было легче намазывать.

Часть крема отложите, чтобы потом смазать бортики бутербродного торта, оставшуюся массу поделите надвое.

К одной части крема добавьте мелко порубленные яички и зеленый лук, все перемешайте.

Ко второй части крема положите измельченную копченую рыбу и укроп.

Начните собирать тортик. Хлебные коржи поочередно промазывайте кремом. Первый — массой с яйцом, второй — начинкой с рыбой. Собирайте и смазывайте коржи, чередуя начинку.

Посмотрите популярные рецепты приготовления закусок

Края тортика по скандинавски намажьте отложенным кремом. Дайте постоять бутербродному торту в холодильнике хотя бы полчаса, чтобы хлебушек пропитался начинкой.

Для декорирования торта порежьте тонко огурцы и яйца. Украсьте края кружками огурца, а яичками — верхушку торта. Верх угощения украсьте также икрой, креветками, пластинками семги. Вот теперь можно пробовать!

Бутербродный торт можно готовить не только с красной рыбой, но и с обычной селедкой. Получится не так ярко, но также вкусно. Уверена, в будни скандинавские хозяйки готовят именно с сельдью.

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

Красная рыба, как засолить

Рыба в маринаде

Рулетики из цукини, рецепт

Помидоры с грецким орехом

Закусочный торт Наполеон — вкусная закуска, рецепт Наполеона здесь.

Бутербродный торт — 18 пошаговых фото в рецепте

Бутербродный торт очень интересно делается, потому что здесь есть где развернуться вашей фантазии и творчеству. Его можно сделать любой формы, с любой начинкой, разного предназначения. Такой торт порадует ваших гостей  в качестве закуски, а также он прекрасно справится с ролью сытного и вкусного завтрака. На примере своего бутербродного торта я лишь хочу показать, что можно сделать, используя кусочки хлеба и различные намазки из различных молочных продуктов, а также всякие дополнения в виде мяса, курицы, рыбы, овощей и многих других продуктов. Это блюдо можно делать из черного и белого хлеба, в зависимости от вашего вкуса и от предназначения полученного бутербродного торта.

(!) Я сделала бутербродный мини-торт, т.к. рассчитан он был на 2-х человек.

Ингредиенты

Для приготовления бутербродного торта понадобится:

хлеб черный — 4 кусочка.

Для начинки:

сыр творожный — 150 г;

сметана 20% — 50 г;

помидоры вяленые — несколько штук;

оливки — несколько штук;

зеленый лук — несколько перьев;

чеснок — 1 долька;

соль, перец — по вкусу.

Для замазки:

сыр маскарпоне — 50 г;

творожный сыр — 50 г;

сметана 20% — 50 г;

Для украшения:

хамон (или любая ветчина) — несколько кусочков;

помидоры черри свежие — несколько штук;

оливки — несколько штук;

салат руккола — 100 г.

Этапы приготовления

Хлеб нарезать тонкими кусочками.

Формочкой-кольцом вырезать кружки из хлеба.

Теперь приготовить начинку. Для этого нарезать зеленый лук сначала вдоль, а потом поперек, чтобы получилась мелкая нарезка.

Вяленые помидоры, приготовленные по этому рецепту, нарезать мелкими кусочками.

Оливки нарезать мелкими кусочками.

Творожный сливочный сыр размять вилкой. Я использовала сыр «Альметте».

В размятый сыр добавить все нарезанные продукты для начинки, сметану, соль, специи, измельченный чеснок.

Перемешать аккуратно. Начинка бутербродного торта готова.

Теперь взять формочку-кольцо, с помощью которой вырезали кружки из хлеба. В нее уложить один слой из хлеба, т.е. укладываем на дно кусочек хлеба.

На хлебный слой укладываем ровный слой начинки. Утрамбовываем с помощью ложки.

И так укладываем все слои. Последний, верхний слой бутербродного торта должен быть из хлеба. Утрамбовываем все слои, укрываем полиэтиленовой пленкой, ставим небольшой груз сверху и убираем на несколько часов  в холодильник.

Спустя несколько часов достаем из холодильника и снимаем формочку-кольцо.

Теперь обмазываем со всех сторон сырно-творожной-сметанной замазкой.

Украшаем помидорами черри, хамоном (ветчиной), оливками, рукколой.

На тарелку насыпаем слой салата рукколы и укладываем наш бутербродный торт. Украшаем по своему вкусу и желанию.

Есть с помощью ножа и вилки, разрезая на кусочки.

Приятного аппетита!

Бутербродный торт рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 2 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Не принадлежит

Кол-во порций: 2 порции

Тип блюда: Закуски

Ингредиенты для бутербродного торта на 2 порции :

Рецепт приготовления бутербродного торта по шагам

Торт очень вкусный, необычный и точно будет по душе каждому ребенку. Приступим к приготовлению этого простого блюда. Сливки нужно взбить с творогом до однородности. Разделите получившееся тесто на две равные половинки. Измельчите зелень и лук репчатый. В одну половину теста нужно добавить соль, перец, лук, зелень, а также сок половины лимона. Все хорошенько перемешайте.

Семгу нарежьте тоненькими полосочками, почти прозрачными. Один ломтик хлеба нужно смазать получившейся творожной смесью (с луком, зеленью и т.д.). После смеси в ход пойдет порезанная рыба. Не тратьте все, используйте лишь 0.25 всей смеси.

Огурцы нужно нарезать тонкими кружочками, ширина каждого 1 мм. Поверх рыбы необходимо выложить слой из нарезанных огурчиков. Теперь накройте все это одним ломтиком хлеба. Проделайте также во всеми ломтиками хлеба, кроме последнего.

Последний ломтик хлеба необходимо смазать творожной массой, которая осталась без добавок. Тортик поставьте в холодильник на час, чтобы он пропитался, а лучше на 2-3 часа. Украшать торт можно как угодно.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Хлеб черный

154

28

754

4020

Лук репчатый

1

0

6

31

Соленая семга

56

31

0

505

всего в блюде:

258

73

777

4956

всего в 1 порции:

129

37

389

2478

всего в 100 граммах:

9

3

27

171

Похожие рецепты

Бутербродные торты. Топ — 12 рецептов

Бутербродные торты, до недавнего времени очень популярные в Европе, начинают завоевывать сердца и желудки россиян.

Большим преимуществом этого блюда является, простота, быстрота приготовления и относительная дешевизна. Ведь основным ингредиентом является хлеб (ржаной или пшеничный), а результате получается очень красивое, но может быть, немного не привычное для нас блюдо. В этом и еще одна прелесть бутербродных тортов. Удивить и поразить гостей, т. к. их мало кто готовит! Но на столе смотрятся они очень интересно и нарядно.

Бутербродный торт с ветчиной и паприкой

Ингредиенты:

  • буханка квадратного пшеничного хлеба, порезанного
  • 200 грамм ветчины
  • 100 грамм сливочного масла
  • ½ чайной ложки красной паприки
  • 3 вареного яйца
  • 2 ст.ложки майонеза
  • 200 грамм плавленного сыра
  • ½ чашки том.сока (для пропитки)

Приготовление:

  1. Ветчину, паприку, масло, взобьем в блендером
  2. Отдельно взбиваем(разбиваем) яйца и майонез
  3. У хлеба с четырех сторон срежем корочки
  4. Приступим к самому интересному. На плоское блюдо кладем кусок хлеба и смазываем его плавленным сыром и яичной массой, накрываем вторым куском и пропитываем его томатным соком и выкладываем сверху массой с ветчиной, кладем третий кусочек хлеба и на него плавленный сыр и яичную массу, следующий слой хлеба пропитываем томатным соком и выкладываем ветчинную массу.
  5. Обмазываем края ветчинной массой и украшаем рулетиками из ветчины, сыром, оливками и зеленью.

Торт бутербродный «Печеночный»

Ингредиенты:

  • 1 батон белого хлеба
  • 500 грамм готового паштета
  • 200 грамм сливочного масла
  • 6 вареных яиц
  • 1 помидор
  • зелень

Приготовление:

  1. С хлеба срезаем все корочки и вырезаем прямоугольник, разрезаем его на два пласта по 1 см.
  2. Паштетом смазываем два куска хлеба и укладываем друг на друга.
  3. Мягким сливочным маслом смазываем верх торта и его бока.
  4. желтки яиц растираем и взбиваем с оставшимся сливочным маслом и с помощью кулинарного шприца украшаем верх торта.
  5. Боковую поверхность оформляем резанным на кружочки белком.
  6. Верх торта украшаем помидорами и зеленью.

Бутербродный торт «Праздничный»

Ингредиенты:

  • 1 круглый белый хлеб
  • 1 банка шпрот
  • 150 грамм ветчины
  • 100 грамм вареных кальмаров
  • 100 грамм сливочного масла
  • 100 грамм твердого сыра
  • 2 вареных яйца
  • 2 ч. л. горчицы
  • 2 ст. л. готового хрена
  • 3 ч. л. сметаны
  • майонез
  • зеленый лук
  • петрушка и укроп
  • соль и перец по вкусу

Приготовление:

  1. 1 яйцо, ветчину, 20 грамм масла, 1 ч. л. горчицы, перец разобьем блендером до однородной массы ветчинная масса
  2. Тертый сыр, 1 яйцо, 30 грамм масла и 1 ч. л. горчицы разбить блендером для однородной массы- сырная масса
  3. Шпроты(масло слить), 30 грамм масла и 1 ст. л. майонеза взбить блендером- шпротная масса
  4. Хлеб освобождаем от корочек и разрезаем по горизонтали на 5 кусков собираем торт:
  • первый корж- тонкий слой масла присыпаем зеленью
  • второй корж- покрываем смесью сметаны, хрена, кальмаров(порезать тонкой соломкой)
  • третий корж- ветчинная масса
  • сырная масса
  • накрываем пятым коржом, кладем гнет и убираем в холодильник на 3-4 часа
  1. Перед подачей на стол боковую поверхность смазываем майонезом, верх- паштетной массой
  2. Украшаем дольками помидора и зеленью.

Бутербродный торт с сыром и семгой

Ингредиенты:

  • 1 буханка черного хлеба
  • 3 вареных яйца
  • 150 грамм сливочного сыра
  • 150 грамм слабосоленой семги(лучше покупать уже тонко нарезанную)
  • 150 грамм мелких вареных креветок
  • 2 ч. л. горчицы
  • цедра 1 лимона
  • 2 ст. л. лимонного сока
  • 2 свежих огурца
  • 150 грамм майонеза
  • 100 грамм сметаны
  • укроп, зеленый лук
  • соль, перец по вкусу

Приготовление:

  1. У хлеба срезаем корочки и разрезаем по горизонтали на три коржа, высотой не более 1 см
  2. Нижний корж смазываем майонезно-сметанной смесью, выкладываем яичную массу, распределяем.
  3. Закрываем вторым коржом и смазываем его сливочным сыром, посыпаем резанным укропом, выкладываем кусочки рыбы, сбрызгиваем лимонным соком и накрываем третим коржом.
  4. Смазываем майонезно-сметанной смесью, по краем выкладываем резанный на кружочки огурец, а в центр креветки.
  5. Обмазываем края майонезно-сметанной смесью и обильно присыпаем мелко порезанной зеленью.
  6. Торт должен пропитаться 12 часов холодильнике.

Полосатые тортики с паштетом и черносливом

Приготовление:

  • черный хлеб
  • белый хлеб
  • 100 грамм зеленого масла
  • 250 грамм паштета
  • 50 грамм чернослива
  • петрушка

Приготовление:

  1. Хлеб освобождаем от корочек и нарезаем на одинаковые куски.
  2. На белый хлеб мажем паштет, на черный-зеленое масло.
  3. Собираем тортик, чередуя белые и черные куски хлеба.
  4. Обмазываем сверху и с боков тортик либо паштетом, либо маслом и украшаем резаным яйцом, помидорами черри и зеленью.

Торт бутербродный с сыром и колбасой

Ингредиенты:

  • 1 буханка черного хлеба
  • по 100 грамм сырного и зеленого масла
  • 150 грамм докторской колбасы
  • 100 грамм сыра
  • 1 помидор
  • петрушка

Приготовление:

  1. С хлеба срезаем корочки и разрезаем по горизонтали на 4 куска, не толще 1 см.
  2. На нижний слой хлеба намазываем сырное масло и укладываем тонко порезанную колбасу, накрываем вторым куском хлеба.
  3. Намажем на хлеб зеленое масло и тертый на терке сыр, затем чередуем слои.
  4. Украшаем торт редисом, колбасой, оливками.

Бутербродный торт с копченым лососем

Ингредиенты:

  • 1 батон белого хлеба
  • 250 грамм филе копченого лосося
  • 150 грамм сливочного масла
  • хрен и уксус по ½ ст. л.
  • 1 ч. л. куркумы

Приготовление:

  1. Срезаем с хлеба все корки и нарезаем вдоль на куски по 0,5 см.
  2. Взбиваем масло с куркумой, половину откладываем, в оставшеюся половину вводим хрен и уксус, взбиваем.
  3. Куски хлеба смазываем масленой массой с хреном.
  4. Филе рыбы режем тонкими пластинами и выкладываем на хлеб.
  5. Куски кладем один на один и под небольшим гнетом убираем в холодильник на пару часов.
  6. Достав из холодильника, обмазываем со всех сторон оставшимся маслом и украшаем края торта мелко резанной зеленью, верх кусочками лосося и веточками зелени.

Бутербродный торт с паштетом

Ингредиенты:

  • 1 батон белого хлеба
  • 300 грамм готового паштета
  • 250 грамм сливочного масла
  • 2 ст. л. острого кетчупа
  • маслины
  • болгарский перец

Приготовление:

  1. С батона срезаем все корочки и обрезаем края, делаем прямоугольник и разрезаем его на пять пластин.
  2. Половину паштета смешиваем с кетчупом.
  3. Кусочки хлеба смазываем мягким сливочным маслом, затем паштетом, чередуя цвета(паштет и паштет с наполнителем).
  4. Укладываем подготовленный хлеб друг на друга, сверху кладем небольшой гнет и убираем в холодильник на пару часов.
  5. Достав из холодильника, обмазываем бока и верх торта паштетом, бока присыпаем мелко порезанной зеленью.
  6. Разрезаем торт на порционные куски, верх украшаем маслом, маслинами, дольками лимона.

Торт бутербродный с морковкой

Ингредиенты:

  • 1 круглый белый хлеб
  • 2 стакана сметаны
  • 1 вареное яйцо
  • 2 вареных морковки
  • 1 ст л желатина
  • 1 авокадо
  • петрушка
  • ¼ ч. л. молотого имбиря
  • соль и перец по вкусу

Приготовление:

  1. С хлеба срезаем корки и разрезаем на три пласта по 0,5 см.
  2. Ложку желатина растворяем согласно инструкции на пакете.
  3. В сметану вводим желатин, как следует перемешиваем.
  4. Морковь разбиваем блендером и смешиваем с 2/3 сметаны, солим, перчим, остужаем.
  5. Сметанно-морковной смесью мажем два нижних пласта, третий смажем сметаной и складываем друг на друга.
  6. Украшаем торт ломтиками авокадо яйцом и зеленью.

Бутербродный торт с ветчиной и сыром

Ингредиенты:

  • 1 буханка черного или белого круглого хлеба
  • 100 грамм масла
  • 150 грамм мягкого сыра
  • 150 грамм ветчины
  • 2 ст л сметаны
  • 2 ст л хрена
  • 300 грамм готового паштета
  • 50 грамм горчицы
  • красный молотый перец
  • зелень
  • 1 помидор
  • 1 огурец
  • зеленый лук
  • 50 грамм майонеза

Приготовление:

  1. С хлеба срезаем все корочки ровняем края и разрезаем длинным ножом на четыре пласта.
  2. Каждый кусок хлеба смазываем маслом.
  3. Смешиваем сыр, хрен и сметану- сырная масса.
  4. Мелко режем ветчину и смешиваем с укропом, красным перцем и горчицей-ветчинная масса.
  5. Паштет смешиваем с майонезом.
  6. От каждой части отделяем на оформление понемногу.
  7. Собираем торт: на нижний пласт выкладываем ветчинную массу, закрываем вторым пластом хлеба, смазанным сырной массой, снова хлеб и паштетная масса.
  8. оформляем торт: на торте чертим четыре круга, в центр сыпем резанный зеленый лук, второй круг закрываем сырной массой, третий-ветчинной массой, четвертый-паштетной, края присыпаем зеленью и украшаем огурцом и помидором, убираем на часок в холодильник.

Сырный торт с ветчиной и грибами

Ингредиенты:

  • 1 упаковка тонких хлебцов
  • 100 грамм сливочного масла
  • 200 грамм мягкого сливочного сыра с травами
  • 200 грамм ветчины
  • 100 грамм шампиньонов
  • 1 луковица
  • 1 упаковка кресс-салата
  • 200 мл 33% сливок
  • 2 ст. л. готового хрена
  • соль по вкусу

Приготовление:

  1. Хлебцы укладываем в пакет и измельчаем скалкой.
  2. Мягкое сливочное масло смешиваем с хлебцами.
  3. Дно разъемной формы застелить листом пергамента и выложить массу их хлебцов и масла, как следует уплотнить и убрать на 15 минут в холодильник.
  4. Желатин растворить как написано на пакете.
  5. Чистый и сухой кресс-салат порезать, смешать с сыром и добавьте 1/2 раствора желатина, перемешать и немного охладить и выложить на основание торта.
  6. Режем лук грибы и обжариваем до полугоновности, добавляем резанную ветчину и жарим до готовности, солим по вкусу.
  7. Сливки взбиваем в густую пену, вводим в них желатин и сок 1/2 лимона, взбиваем, добавляем хрен и жаренные грибы с луком и ветчиной, перемешиваем и выкладываем в форму поверх сырной массы.
  8. Убираем в холодильник на 3 часа до полного застывания.
  9. Украшаем яйцом, дольками киви и зеленью.

Слоеный торт с грибным кремом

Ингредиенты:

  • 2 упаковки дрожжевого слоеного теста
  • 350 грамм белых грибов
  • 2 стакана грибного бульона
  • 1 луковица
  • 300 грамм сливочного масла
  • 2 вареных яйца
  • 2 ч л муки
  • 3 ст л тертого сыра
  • 3 ст л резанной зелени

Приготовление:

  1. Слоеное тесто прокатываем в одном направлении, накалываем вилкой и выпекаем при 180ºС до готовности.
  2. Остужаем и вырезаем коржи (крошка пойдет на украшение).
  3. Грибы отварите до готовности, лук порежьте и обжарьте, посолите.
  4. Готовые грибы и лук измельчаем блендером.
  5. Муку обжариваем до золотистого цвета на сухой сковороде, охлаждаем и разводим частью грибного бульона.
  6. Остатки бульона выливаем в грибы, закипятим и введем разведенную муку, немного проварим до загустения.
  7. Режем яйца, соединяем с маслом и взбиваем, вводим грибную остуженную массу и еще раз взбиваем,подсолим.
  8. Готовые коржи мажем грибным кремом и собираем торт.
  9. Бока и верх торта мажем кремом, верх торта закрываем тертым сыром, бока обсыпаем крошкой- убираем в холодильник на пару часов.

Приятного аппетита!

три простых рецепта с фото

Дом
  • Классический рецепт

    Торт по классическому рецепту готовится из следующих ингредиентов:

    • хлеб (можно использовать ржаной или пшеничный, форма значения не имеет) — 1 шт.;
    • копчёная горбуша (или другая рыба по желанию) — 150 г;
    • солёный лосось — 150 г;
    • огурец свежий — 1 шт.;
    • сыр мягких сортов — 150 г;
    • сметана — 150 г;
    • сладкий соевый соус — 1 ст. л.;
    • сливочное масло — 50 г;
    • горчица — 2 ст. л.

    Для приготовления такого торта необходимо:

    1. Срезать корки с хлеба и разрезать оставшуюся часть на 3 коржа, равных по размеру.
    2. Очистить копчёную рыбу от костей и измельчить её в блендере вместе со сливочным маслом до консистенции паштета.
    3. Намазать полученной смесью нижний корж.
    4. Нарезать огурец тонкими кружочками и выложить их поверх рыбного паштета.
    5. Смешать горчицу с соевым соусом.
    6. Выложить на второй корж измельчённые кусочки лосося и полить всё это приготовленным соусом.
    7. Уложить сверху последний корж, смазать торт сметаной со всех сторон, украсить по желанию.В состав классического варианта входят хлеб, солёная и копчёная рыба, огурец и сыр мягких сортов

    Бутербродный торт форелью и креветками

    Для приготовления торта с форелью и креветками используют:

    • хлеб для приготовления тостов — 8 кусочков;
    • куриный бульон — 200 г;
    • копчёная и солёная форель — по 250 г;
    • креветки — 500 г;
    • сливки средней жирности — 100 г;
    • творожный сыр — 250 г;
    • огурец свежий — 1 шт.;
    • болгарский перец — 1 шт.;
    • чёрный молотый перец, зелень — по желанию;
    • чеснок — 1 зубчик.

    Чтобы приготовить такой торт, нужно:

    1. Отварить и почистить креветки.
    2. Освободить рыбу от костей и нарезать её небольшими кусочками.
    3. Обрезать корки с каждого кусочка хлеба.
    4. Смешать творожный сыр со сливками, добавить измельчённый чеснок, приправить молотым перцем, взбить миксером до получения однородной консистенции.
    5. Выложить на блюдо 2 кусочка хлеба, предварительно пропитав их бульоном.
    6. Промазать их сверху кремом из сыра и сливок, выложить кусочки рыбы, равномерно распределив их по поверхности.
    7. Накрыть всё это вторым слоем хлеба, пропитанного бульоном.
    8. Намазать сверху крем и разложить креветки.
    9. Следующий слой снова с рыбой, последний — хлеб, пропитанный бульоном.
    10. Обмазать всё сливочным кремом, сверху положить несколько креветок для украшения.Торт с форелью и креветками является одним из множества вариантов шведского бутербродного торта

    Бутербродный торт с курицей

    Для большого торта-бутерброда с курицей понадобятся:

    • хлеб для тостов — 16 кусочков;
    • куриное филе — 400 г;
    • куриное яйцо — 3 шт. + 1 шт. для украшения торта;
    • творожный сыр — 4 ст. л.;
    • майонез — 4 ст. л.;
    • сметана — 200 г;
    • твёрдый сыр — 150 г;
    • свежий огурец — 1 шт.;
    • ветчина — 8 ломтиков;
    • томат — 1 шт.;
    • соль, белый молотый перец — по желанию;
    • свежая зелень — немного.

    Для приготовления блюда необходимо:

    1. Отварить яйца и куриное филе (при желании его можно обжарить на гриле).
    2. Смешать сметану с майонезом и творожным сыром, добавить соль, перец, рубленую зелень. Всё тщательно взбить, чтобы консистенция крема стала однородной.
    3. Выложить фольгу на блюдо с высокими краями, сверху положить 4 ломтика хлеба (у него нужно обрезать корки).
    4. Обильно промазать кремом получившийся корж, выложить порезанное мелкими кусочками куриное филе и измельчённые яйца.
    5. Посыпать всё это тёртым твёрдым сыром.
    6. Уложить дальнейшие слои точно так же, последним идёт хлеб.
    7. Промазать торт со всех сторон сметанным кремом, сверху украсить его кружочками огурца, дольками томата и ломтиками ветчины.Для любителей мяса существует отдельный вариант торта

    Такие бутербродные торты издавна готовят в европейских странах, а сегодня они получают всё большую популярность и у нас из-за своей простоты в приготовлении и оригинального, пикантного вкуса.

    • Предыдущее: Как выбрать хорошую бригаду для ремонта квартиры под ключ?
    • Следующее: Правильная обрезка малины для повышения урожайности

    Ice Cream Sandwich Cake Recipe by Tasty

    Открывается в новом окнеОткрывается внешний сайт в новом окнеОткрывается внешний сайт

    на 9 порций

    • 12 бутербродов с мороженым
    • 2 точки шоколадного мороженого (690 г), размягченного
    • 8 унций взбитого топпинга (225 г), 1 упаковка
    • 12 измельченных сэндвич-печений
    • Калорий 569
    • Жиры 26 г
    • Углеводы 78 г
    • Клетчатка 0 г
    • Сахар 50 г
    • Белок значения основаны на размере одной порции.

      1. В квадратную форму для выпечки 8×8 дюймов (20×20 см) поместите слой бутербродов с мороженым в форму, покрытую алюминиевой фольгой.
      2. Верхний слой бутербродов со слоем шоколадного мороженого.
      3. Добавьте еще один слой бутербродов с мороженым и еще один слой шоколадного мороженого.
      4. Заморозка на 1 час.
      5. Измельчите печенье-сэндвич в закрывающемся пакете.
      6. Для глазури смешайте измельченное печенье-сэндвич и взбитую начинку до однородного состояния.
      7. Покройте замороженный торт начинкой.
      8. Украсить измельченным печеньем-сэндвичем и сразу подавать или заморозить.
      9. Наслаждайтесь!

      на 9 порций

      • 12 бутербродов с мороженым
      • 2 точки шоколадного мороженого (690 г), размягченного
      • 8 унций взбитого топпинга (225 г), 1 контейнер
      • 12 сэндвичей, измельченных
      • Калорий 569
      • Жир 26 г
      • Углеводы 78 г
      • Клетчатка 0 г
      • Сахар 50 г
      • Белок 9 г

      Расчетные значения для одной порции.

      1. В квадратную форму для выпечки 8×8 дюймов (20×20 см) поместите слой бутербродов с мороженым в форму, покрытую алюминиевой фольгой.
      2. Верхний слой бутербродов со слоем шоколадного мороженого.
      3. Добавьте еще один слой бутербродов с мороженым и еще один слой шоколадного мороженого.
      4. Заморозка на 1 час.
      5. Измельчите печенье-сэндвич в закрывающемся пакете.
      6. Для глазури смешайте измельченное печенье-сэндвич и взбитую начинку до однородного состояния.
      7. Покройте замороженный торт начинкой.
      8. Украсить измельченным печеньем-сэндвичем и сразу подавать или заморозить.
      9. Наслаждайтесь!

      У вас есть собственный рецепт, которым вы можете поделиться?

      Рецепт сэндвич-торта с мороженым

      вместо орехов пекан, сверху измельченный шоколадный батончик Butterfinger ….. потрясающе.

      Радость толпы! Я взяла целую кастрюлю и принесла домой пустой 🙂 Мне она очень понравилась, потому что это было так легко, им понравилось, потому что она была такой же вкусной. Я принял предложение покрыть его измельченными маслами вместо орехов пекан…. мммммм!

      На пикнике, куда я его привел, все прошло быстро! Острый соус для помадки наливается не очень легко, поэтому последний слой не растекается очень хорошо. Я накрыл его фольгой и весь верхний слой приклеился к фольге! * К счастью * я решил положить верхний слой взбитой топпинга прямо перед подачей на стол. Я соскреб с фольги всю помадку и карамель, выложил ее непривлекательным слоем сверху, затем покрыл все взбитыми сливками, а затем красно-бело-синей посыпкой на День памяти! Огромный хит.

      Детям это нравится! Это менее греховно с батончиками мороженого Skinny Cow, нежирным прохладным взбитым венчиком и обезжиренным шоколадным соусом для помадки. Баттерфингер или какой-нибудь декадентский бар, конечно же!

      Фантастический десерт! Нашел это и нуждался в десерте (хозяйка семейного воссоединения, а затем Банко в моем доме несколько недель подряд). Для воссоединения использовал целую банку горячего соуса для помадки на каждом слое после прочтения других комментариев, и это сработало. Также пришла идея натереть соус на 30 секунд, чтобы облегчить намазывание.Слоеные бутерброды с мороженым, соус для помадки, Cool Whip и повторение слоев. Для Bunco — слой бутербродов с мороженым, карамельный топпинг, кусочки Heath Bar, Cool Whip, бутерброды с мороженым, топпинг для помадки, Cool Whip. И снова хит. Самое приятное было то, что новинки мороженого Friendly продавались в местном магазине: купи 2, получи 3 бесплатно. На следующей неделе топпинги Смакера были предметом распродажи: купи 2, получи 1 бесплатно. Поговорим о вкусном, экономичном десерте — я забил!

      Этот десерт был таким простым и вкусным! Вместо взбитой начинки между ними я использовал мороженое Mocha Almond Fudge: D В следующий раз я собираюсь попробовать мороженое Mint Chocolate Chip.Возможности безграничны 🙂

      Это не может быть грехом, потому что я получил рецепт, наблюдая, как это делают девушки-Даггеры !! Если «торт» пролежал в морозильной камере всю ночь, выньте его примерно за 20 минут до подачи, чтобы он не был твердым как камень. Мы любим жареный арахис в качестве гарнира, но орехи — это «самообслуживание». Не подавал никому, кто хотя бы не думал о секундах !! Отличный десерт на любой случай.

      Клондайк-бары вместо сэндвичей с мороженым — это на высоте.Печенье и сливки было смешно, но выберите свой любимый. Убедитесь, что между слоями есть что-то соленое и хрустящее, и это будет постоянно запрашиваться.

      Отличный и легкий рецепт! Я его немного модифицировал. Вместо всех бутербродов с ванильным мороженым я использовал сэндвичи с мороженым с мятой и шоколадом. А сверху добавила мини-котлеты с мятой перечной Йорк. Это было потрясающе! Я буду использовать это снова.

      Я сделал это для группы из 8 взрослых и 4 детей (6-10 лет).Я так надеялась, что всем понравится, но трое детей вежливо отказались от десерта. Моему зятю, который обычно не любит десерт, это понравилось! Остальные взрослые съели его, но оставили порции на тарелках. Лично мне он показался слишком насыщенным и сладким.

      Рецепт сэндвич-торта «Виктория» | Легкий пошаговый рецепт с изображением

      Поделиться — это забота!


      (Этот пост был обновлен по сравнению с исходной версией от марта 2015 года, чтобы вам было удобнее)

      Кто не любит сэндвич-торт «Виктория», а ?! Я знаю, что точно знаю.Это может показаться сюрпризом, но на самом деле я предпочитаю кусок этого, чем большой кусок шоколадного торта. Шутки в сторону! В бисквитном торте Victoria есть что-то такое простое и классическое, я просто обожаю его! На самом деле, я люблю его не меньше, чем этот роскошный торт из ревеня и заварного крема. Это тоже потрясающая классическая комбинация. Ладно, ладно, я просто пристрастился к торту!

      Раз уж мы говорим о классических тортах, вы видели мой лучший рецепт морковного торта? Вы должны обязательно пойти и проверить это, глазурь из сливочного сыра невероятна!

      Из других новостей, в это воскресенье День матери, и я очень взволнован, так как это первый день, на который я действительно претендую! Хотя я твердо убежден в том, что мы должны ценить своих мам круглый год, я также считаю, что хорошо, что мы выделяем день, чтобы по-настоящему их испортить.И как лучше всего это сделать? Конечно же, с тортом!

      Этот великолепный рецепт «назад к основам» классического сэндвич-торта «Виктория» настолько прост. Это идеальный вариант для пап и детей, чтобы объединиться и по-настоящему улыбнуться маме в эти выходные.

      Как и мой рецепт лимонного торта, это то, что мы называем рецептом торта «все в одном». Вы буквально просто бросаете всех ингредиентов для торта в миску, перемешиваете, и готово! Нет ничего проще.

      Советы по рецепту сэндвич-торта Виктория

      • Разогрейте все ингредиенты при одинаковой температуре.Т.е. выньте все охлажденные ингредиенты из холодильника за час до использования. Это не только упростит их использование (особенно сливочное), но и сделает смешивание намного лучше и создаст более однородную текстуру всего торта.
      • Не нужно выравнивать стенки консервных банок, нужно только выровнять их по основанию.
      • Если вы используете экстракт ванили, я рекомендую использовать экстракт хорошего качества для максимального вкуса. Мой личный фаворит — Нейлсен-Месси. (См. Ссылку ниже в этом сообщении.)
      • Выпекайте лепешки в нижней части духовки, чтобы не допустить закупорки в середине.
      • Не открывайте дверцу духовки до самого конца времени приготовления (когда вам нужно проверить степень готовности с помощью вертела), так как это может привести к разрушению пирога!
      • Переверните верхний слой губки, прежде чем положить на варенье. Это даст вам идеально плоский верх, и никто не станет мудрее!
      • НИКОГДА не храните торт в холодильнике. Он вытягивает влагу и делает ее действительно сухой.

      Рецепт сэндвич-торта Виктория

      Итак, вот что вам понадобится для изготовления торта диаметром 20 см (8 дюймов).

      Для губки

      • 200 г сахара Golden Caster
      • 200 г несоленого масла, Комнатная температура
      • 4 яйца, Комнатная температура
      • 200 г муки для самоподнимания
      • 1 чайная ложка разрыхлителя
      • 2 столовые ложки молока
      • 1 чайная ложка ванильного экстракта ( Дополнительно )
      • 1/4 чайной ложки соли

      Для начинки

      • 100 г несоленого масла, Комнатная температура
      • 140 г Сахарная пудра
      • 1/2 чайной ложки ванильного экстракта ( Дополнительно )
      • Примерно 300 г клубничного джема
      • Сахарная пудра для присыпки

      Основное оборудование

      • Круглые формы для торта со свободным дном, 2 x 8 ″ (20 см)

      Сэндвич-торт Виктория: как сделать бисквит

      Теперь слегка смажьте основание и стороны форм для выпечки и выстелите основы бумагой для выпечки.

      Разогрейте духовку до 190 ° C / вентилятор 170 ° C.

      В электрическом настольном миксере или в большой миске с ручным электрическим венчиком добавьте все ингредиенты для бисквита и перемешайте до получения однородной массы и без комков.

      Равномерно разделите тесто между двумя формами и разровняйте лопаткой. Чтобы торт не загустел посередине, положите в центр теста «дип».

      Поместите в нижнюю часть разогретой духовки (желательно на той же полке) примерно на 15-20 минут или пока шпажка, вставленная в центр, не выйдет чистой.

      Дать остыть в формах на 10 минут. Затем проведите ножом для поддонов по бокам каждого торта, чтобы его ослабить, выньте из формы, снимите бумагу для выпечки с основы и оставьте полностью остыть на решетке перед украшением.

      Сэндвич-торт Виктория: как приготовить сливочную начинку

      Чтобы приготовить сливочную начинку, поместите масло, сахарную пудру и экстракт ванили (если используете) либо в электрический миксер, либо в большую миску с электрическим ручным венчиком.Для начала перемешайте медленно (или вы можете оказаться в грибовидном облаке сахарной пудры!)

      Увеличьте скорость и взбивайте, пока он не станет легким и пушистым. (По крайней мере, 3-4 минуты.) Периодически соскребайте стенки миски, и если вам нужно немного разрыхлить смесь — добавьте немного молока и продолжайте перемешивать.

      Сэндвич-торт Виктория: как собрать

      Когда слои бисквита полностью остынут, положите один слой на подставку для торта. Если нужно, выровняйте верх, отрезав выпуклый торт большим острым ножом.

      Затем равномерно смажьте сливочный крем по всей поверхности, до краев.

      Сверху выложить варенье и равномерно разложить. Не совсем по краям, но близко. Помните, что когда вы наденете верхний слой, он будет слегка раздавливаться наружу.

      Когда вы будете довольны результатом, нанесите оставшийся слой губки. Мне нравится выравнивать любой купол и использовать нижнюю сторону, чтобы получить красивый плоский край. Но все зависит от вас.

      Поместите одну-две чайные ложки с горкой сахарной пудры в сито, затем обильно посыпьте сверху торта.

      Хранить в герметичном контейнере и есть в течение 2 дней.

      Я говорил вам, что это было легко! Я люблю метод губки «все в одном». Это так просто и быстро, что это может сделать каждый! Да, даже те из вас, кто заявляет, что не умеют печь — вы тоже можете это делать!

      Итак, вот вам все замечательные мамы, которые терпят нашу грязную стирку, наши дурные настроения и неопрятные спальни, но все же (как-то!) Любят нас безоговорочно. Вы все невероятны, и я надеюсь, что вы осыпаны признательностью и любовью в это воскресенье, потому что вы этого заслуживаете.

      До следующего раза, мои милые! Мисс Кухня Мейсон х

      Понравился этот рецепт? Приколи это!

      Состав

      Для губки
      • 200 г сахара Golden Caster
      • 200 г несоленого сливочного масла (комнатная температура)
      • 4 яйца, (комнатная температура)
      • 200 г муки самоподнимания
      • 1 чайная ложка разрыхлителя
      • 2 столовые ложки молока
      • 1 чайная ложка ванильного экстракта (по желанию)
      • 1/4 чайной ложки соли
      Для начинки
      • 100 г несоленого сливочного масла (комнатная температура)
      • 140 г сахарной пудры
      • 1/2 чайной ложки ванильного экстракта (по желанию)
      • 300 г клубничного джема
      • Сахарная пудра для присыпки
      Основное оборудование
      • 2 круглые формы для торта с разложенным дном, 20 см (8 дюймов)

      Инструкции

      Чтобы сделать губку
      1. Смажьте основание и стороны / выравнивание основания двух форм для сэндвичей и разогрейте духовку до 190 ° C / вентилятор 170 ° C.
      2. Поместите все ингредиенты для бисквитов в электрический миксер и взбивайте, пока они не станут однородными.
      3. Разделите тесто между двумя формами для сэндвичей и выпекайте на нижней полке в предварительно разогретой духовке в течение 15-20 минут, пока шпажка, вставленная в середину, не выйдет чистой.
      4. Когда пироги остынут, выньте их из форм, снимите бумагу для выпечки и поставьте на решетку для охлаждения, чтобы они полностью остыли перед украшением.
      Для приготовления начинки
      1. Взвесьте масло, сахарную пудру и ванильный экстракт (по желанию) в электрическом настольном миксере.Взбивайте медленно, пока сахарная пудра не растворится, затем взбивайте на высокой скорости пару минут, пока она не станет легкой и гладкой.
      2. Перелейте варенье в небольшую миску и перемешайте ложкой, чтобы оно стало мягким.
      Сборка
      1. Если ваши торты вообще имеют выпуклую форму, выровняйте их острым ножом. Затем положите один из слоев бисквита на сервировочную тарелку или подставку для торта.
      2. Равномерно распределите сливочный крем сверху, затем разгладьте джем.
      3. Переверните оставшийся слой бисквита вверх дном и положите на верх торта.(Это даст вам красивый плоский верх.)
      4. Обильно посыпьте сахарной пудрой перед нарезкой и подачей на стол.

      Банкноты

      Хранить при комнатной температуре в течение 2 дней.

      Рекомендуемые товары

      Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

      Информация о пищевой ценности:
      Выход: 10 Размер порции: 1
      Количество на приём: Калорийность: 606 Всего жиров: 28 г Насыщенные жиры: 16 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 10 г Холестерин: 144 мг Натрий: 407 мг Углеводы: 86 г Волокно: 1 г Сахар: 63 г Белки: 5 г

      Информация о пищевой ценности кухонного каменщика.com следует использовать только в качестве общего руководства, я не сертифицированный диетолог. Пожалуйста, всегда проверяйте этикетки на наличие аллергенов, если это возможно.

      Вы приготовили этот рецепт?

      Я хотел бы услышать об этом! Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или отметьте меня в Instagram.

      Понравился этот пост? Тебе понравится…

      Поделиться — это забота!

      Рецепт сэндвич-торта с яблоком и лимоном

      Превосходный кремовый бисквит — яблоко делает торт по-настоящему влажным, а крем со вкусом лимона сохраняет его свежий вкус.Если вы хотите приготовить заранее, после сборки храните торт в холодильнике до 1 дня, но подавайте при комнатной температуре. Приготовленные губки тоже хорошо замораживаются.

      Для этого рецепта вам потребуются две круглые формы для сэндвичей с неплотным дном диаметром 20 см (8 дюймов).

      Совет: Чтобы быстрее натереть яблоко, сначала удалите сердцевину из яблока и разрежьте на кусочки, но не снимайте кожицу. Натереть мякоть, а затем выбросить кожицу.

      Состав

      Метрические чашки Имперские

      Для губки
      • 225 г пасты для выпечки / масла / маргарина, прямо из холодильника, плюс добавка для смазки
      • 225 г сахарной пудры
      • 225 г муки самоподнимания
      • 1 чайная ложка разрыхлителя
      • 4 крупных взбитых яйца
      • 2 поедания яблока, очищенных, очищенных от сердцевины и натертых на терке (см. Совет)
      • Сахарная пудра (сахар кондитерская) 3 ст. Л., Для присыпки
      • 7.9 унций пасты для выпечки / масла / маргарина, прямо из холодильника, плюс добавка для смазки
      • сахарная пудра 7,9 унции
      • 7,9 унции самоподъемной муки
      • 1 чайная ложка разрыхлителя
      • 4 крупных взбитых яйца
      • 2 поедания яблока, очищенных, очищенных от сердцевины и натертых на терке (см. Совет)
      • Сахарная пудра (сахар кондитерская) 3 ст. Л., Для присыпки
      • 7.9 унций пасты для выпечки / масла / маргарина, прямо из холодильника, плюс добавка для смазки
      • сахарная пудра 7,9 унции
      • 7,9 унции самоподъемной муки
      • 1 чайная ложка разрыхлителя
      • 4 крупных взбитых яйца
      • 2 поедания яблока, очищенных, очищенных от сердцевины и натертых на терке (см. Совет)
      • Сахарная пудра (сахар кондитерская) 3 ст. Л., Для присыпки
      Для лимонной начинки
      • 150 мл двойных сливок (жирные сливки)
      • 3 столовые ложки лимонного творога
      • 5.3 жидких унции двойных сливок (жирные сливки)
      • 3 столовые ложки лимонного творога
      • 0,6 стакана двойных сливок (жирные сливки)
      • 3 столовые ложки лимонного творога

      Детали

      • Кухня: Британская
      • Тип рецепта: Торт
      • Сложность: Легкая
      • Время на подготовку: 20 минут
      • Время приготовления: 30 минут
      • Обслуживает: 6

      Пошаговая инструкция

      1. Разогрейте духовку до 180 ° C / 356 ° F / газовая отметка 4, затем смажьте каждую форму и выровняйте основу диском из бумаги для выпечки.
      2. Отмерьте все ингредиенты для бисквитов, кроме яблока и сахарной пудры, в большую миску и взбейте их ручным электрическим венчиком до однородности.
      3. Добавьте тертое яблоко в смесь, затем разделите по формам и разровняйте верхушки.
      4. Выпекать в духовке примерно 25–30 минут, пока не станет золотистым, хорошо подняться и выступать со стенок форм. Дать остыть в формах.
      5. Пока торт остывает, делаем начинку. Взбейте сливки до мягких пиков, затем слегка перемешайте с лимонным творогом.
      6. Переверните формы, чтобы удалить лепешки, а затем снимите бумагу.
      7. Положите один торт вверх дном на сервировочную тарелку. Распределите лимонный крем по краю бисквита, затем аккуратно положите второй торт сверху, чтобы пироги сложились вместе.
      8. Посыпать сверху сахарной пудрой и подавать.

      Этот рецепт взят из книги Мэри Берри «Быстрое приготовление » Мэри Берри (BBC Books, 22 фунта стерлингов). Фотография Джорджии Глинн Смит.

      Вам также может понравиться:

      Кофейный торт Мэри Берри

      Кофейно-ореховый торт Мэри Берри

      Пирог с арахисовыми сотами и бананом

      Рецепт сэндвич-торта с мороженым

      Пищевая ценность (на порцию)
      252 калорий
      11 г жир
      36 г Углеводы
      3 г Белок
      Показать полную этикетку питания Скрыть полную этикетку питания ×
      Пищевая ценность
      Порций: 24
      Сумма на порцию
      калорий 252
      % Дневная стоимость *
      11 г 14%
      Насыщенные жиры 5 г 25%
      12 мг 4%
      128 мг 6%
      36 г 13%
      Пищевые волокна 0 г 1%
      Всего сахаров 21 г
      3 г
      Витамин C 0 мг 0%
      Кальций 58 мг 4%
      Железо 0 мг 2%
      Калий 110 мг 2%
      *% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

      (Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)

      Этот сэндвич-торт с мороженым станет отличным замороженным угощением на День матери, День памяти, 4 июля или любой летний пикник или вечеринку. Купите готовые бутерброды с мороженым, чтобы быстро и легко угодить публике, или сделайте свои собственные бутерброды с мороженым с любым вкусом мороженого и песочного печенья, крекерами из Грэма, шоколадной крошкой, овсяным изюмом или любимым вкусом печенья для действительно индивидуального удовольствия.Дети даже могут сами приготовить этот сэндвич-торт без выпечки с мороженым.

      Эти инструкции применимы для сборки стандартных прямоугольных бутербродов с мороженым на сковороде 9 x 13 дюймов, но вы можете уместить квадратные бутерброды в сковороду 9 x 9 дюймов или круглые бутерброды на сковороде с пружинной формой. Возможно, вам придется разрезать бутерброды, чтобы заполнить промежутки по краям. Вы даже можете приготовить сэндвич-торт произвольной формы на противне, а затем заморозить его, как слоеный пирог, из размягченного мороженого или взбитых сливок со вкусом.

      рецепт бисквитного торта | бисквит без яиц


      этот пост также доступен на ಕನ್ನಡ (каннада), и हिन्दी (хинди)

      рецепт бисквитного торта | бисквит без яиц | Рецепт простого торта с подробным фото и видео рецептом. популярный рецепт простого пирога, приготовленного из универсальной муки без каких-либо ароматизаторов и глазури. это идеальный рецепт торта для начинающих, которые могут экспериментировать и обретать уверенность в выпечке и украшении тортов.этот торт может быть идеальным рецептом десерта, который подают после еды, но также можно подавать как вечернюю закуску.

      рецепт бисквитного торта | бисквит без яиц | Рецепт простого торта с пошаговым фото и видео рецептом. на рынке представлено бесчисленное множество рецептов тортов, приготовленных с разной глазурью и вкусом. но большая часть торта готовится из того же теста для торта, с теми же ингредиентами и с глазурью с разным вкусом. основной или простой торт известен как бисквитный торт, который имеет те же характеристики бисквита, как внешний вид и мягкость.

      Я поделился несколькими рецептами торта до сих пор, но я получал много запросов на простой и простой рецепт бисквитного торта . поэтому я подумал о том, чтобы поделиться этим многоцелевым рецептом простого торта, который можно использовать для множества вкусов. Собственно говоря, я планировал поделиться этим рецептом в плите, а не в обычной духовке. но в последний момент решили пойти по традиционному рецепту и отложили готовку бисквита. Сказав это, я уже опубликовал торт со вкусом шоколада и могу рассказать, как использовать плиту для выпекания торта.кроме того, когда торт будет готов, его можно использовать для любой ароматной глазури по вашему выбору, если вам нужно.

      в любом случае, несколько советов и предложений для идеального рецепта мягкого бисквитного торта и мягкого бисквита без яиц . Во-первых, я настоятельно рекомендую использовать точное количество пропорций для каждого ингредиента, указанного в карточке рецепта. Обратите внимание, что каждый ингредиент в указанной пропорции имеет решающее значение для достижения наилучшего результата. во-вторых, ключевым ингредиентом мягкого и пористого торта является воздух, поэтому взбейте тесто настолько, насколько это возможно, чтобы в него вошли пузырьки воздуха.вы можете использовать метод разрезания и складывания с помощью лопатки или ручного блендера. наконец, в этом посте с рецептами я использовал простую муку или майду, и мало кто может беспокоиться по этому поводу. как вариант, по тому же рецепту можно использовать пшеничную муку.

      наконец, я прошу вас посетить мою другую коллекцию рецептов тортов без яиц с этим постом рецепт бисквитного торта . он включает в себя такие рецепты, как черный лесной торт, ванильный торт, морковный торт, торт с орехами и финиками, кокосовый торт, пшеничный торт, торт для плиты и шоколадный торт.Кроме того, я также прошу вас проверить мою другую коллекцию родственных и популярных рецептов, например,

      Бисквит без яиц видео рецепт:

      карта рецептов бисквита без яиц рецепт:

      рецепт бисквитного торта | бисквит без яиц | рецепт простого торта

      HEBBARS КУХНЯ

      легкий рецепт бисквитного торта | бисквит без яиц | рецепт простого торта


      Cook Mode Отключить автоматическую блокировку экрана во время приготовления?


      • Сначала в большую миску возьмите стакана масла и 1½ стакана сахара.

      • хорошо взбивать, пока сахар и масло не станут сливочными и мягкими.

      • теперь добавьте 2 стакана молока и 1 чайную ложку ванильного экстракта.

      • хорошо перемешайте, убедившись, что все хорошо перемешано.

      • далее поместите сито и добавьте 3 стакана майды, 1 чайную ложку разрыхлителя, ½ чайной ложки пищевой соды и ¼ чайной ложки соли.

      • Просейте муку через сито, убедившись, что на ней нет комков.

      • хорошо перемешайте, пока тесто не станет однородной консистенции.

      • Поместите тесто для торта в квадратную форму для торта.

      • поместите противень в предварительно разогретую духовку. выпекайте торт при температуре 180 градусов Цельсия или 356 градусов Фаренгейта в течение 40 минут.

      • наконец, насладитесь бисквитом без яиц с глазурью или как есть.


      Сохранить этот рецепт сохранен!

      Нажмите здесь, чтобы подписаться на наш канал Youtube и будьте в курсе наших последних видеорецептов

      как сделать простой торт пошагово фото:

      1. Сначала в большую миску возьмите стакана масла и 1½ стакана сахара.в видео есть опечатка, обратите внимание, что я добавил 415 граммов сахара, а не 715 граммов.
      2. хорошо взбивать, пока сахар и масло не станут мягкими и мягкими.
      3. теперь добавьте 2 стакана молока и 1 чайную ложку ванильного экстракта.
      4. хорошо перемешайте, убедившись, что все хорошо смешано.
      5. , поместите сито и добавьте 3 стакана майды, 1 чайную ложку разрыхлителя, ½ чайной ложки пищевой соды и ¼ чайной ложки соли.
      6. просеять муку, убедившись, что на ней нет комков.
      7. хорошо перемешать методом разрезания и складывания.
      8. перемешайте, пока тесто не станет однородной консистенции. не перемешивайте слишком много, так как торт станет резиновым и жевательным.
      9. переложите тесто для торта в квадратную форму для торта (ширина: 15 см, высота: 6 см, длина: 17 см). Обязательно смажьте форму сливочным маслом, чтобы избежать прилипания и выровняйте масляную бумагу на дне лотка.
      10. похлопайте дважды, чтобы удалить воздух, попавший в тесто.
      11. поместите противень в предварительно разогретую духовку.выпекайте торт при температуре 180 градусов Цельсия или 356 градусов Фаренгейта в течение 40 минут.
      12. или запекайте до тех пор, пока зубочистка не выйдет чистой. полностью остудить торт.
      13. наконец, насладитесь бисквитом без яиц с глазурью или как есть.

      примечания:

      • Во-первых, торт можно украсить кремовой глазурью или шоколадной глазурью.
      • дополнительно масло можно заменить оливковым маслом или любым маслом с нейтральным вкусом.
      • , кроме того, для выпекания в режиме микроволновой конвекции предварительно разогрейте и запекайте при 180 градусах в течение 40 минут. и запечь в плите как запечь в плите .
      • наконец, рецепт бисквитного торта без яиц — это влажный и бисквитный торт, приготовленный на сливочном масле.

      этот пост также доступен на ಕನ್ನಡ (каннада) и हिन्दी (хинди)

      Никогда не пропустите наши рецепты !!

      Чтобы быть в курсе всех последних рецептов и специальных объявлений, напишите здесь.

      Шведский сэндвич-торт (Smörgåstårta) — Imagelicious.com

      Шведский сэндвич-торт (Smörgåstårta) — красивая и вкусная пикантная закуска, приготовленная из слоев хлеба, начинок и украшенная пикантной глазурью и овощами. Великолепное украшение для любого стола. Это будет гарантированное завершение шоу и начало разговора! Идеальный рецепт для бранча ко Дню матери !!

      Если вы никогда не слышали о пикантном шведском сэндвич-торте, также известном как Smörgåstårta, то вы не одиноки.Это то, что не очень популярно в Северной Америке, но должно быть!

      Я был очень молод, когда впервые испек сэндвич-торт. В небольшой кулинарной брошюре был рецепт, который мне подарили бабушка и дедушка, и мы вместе готовили его летом в нашем коттедже. Конечно, это было не совсем шведское блюдо, но оно было восхитительным, уникальным, и его очень легко приготовить даже 8-летнему ребенку.

      В следующий раз я приготовил более традиционный скандинавский вариант сэндвич-торта. Понимаете, их традиционно называют шведскими, но на самом деле они популярны в различных северных странах, и версия, которую я сделал, была взята из финского блога.Я сделал это для своих бабушек и дедушек. Мне было чуть за 20.

      Я забыл об этом невероятно легком, но уникально впечатляющем рецепте до недавнего времени. Несколько месяцев назад мой лучший друг прислал мне фотографию похожего сэндвич-торта из какой-то газеты, и я никак не мог выбросить это из головы. Итак, вот оно. Моя версия шведского сэндвич-торта, также известного как Smörgåstårta, с некоторыми советами, предложениями и идеями.

      Что такое шведский сэндвич-торт (Smörgåstårta)?

      Шведский сэндвич-торт — именно то, на что он похож.Представьте себе действительно большой бутерброд, оформленный в виде торта.

      Обычно это делается из трех слоев хлеба и двух разных видов начинки между слоями. Затем его покрывают какой-нибудь пикантной «глазурью», чтобы он выглядел как торт. Его часто украшают большим количеством овощей или ингредиентов из начинок.

      Как служить Smörgåstårta

      Сэндвич-кексы могут быть круглыми, прямоугольными или квадратными. Таким образом, в зависимости от их формы, они нарезаются так же, как нарезанный торт: клиньями, квадратами или тонкими ломтиками.

      Их часто подают с салатом в качестве обеда. По сути, это сочетание салата и сэндвича.

      Они также выглядят совершенно потрясающе, поэтому Smörgåstårtas отлично подходят как центральное блюдо на столе, а также являются отличной закуской. Такие сэндвич-пироги нужно оставить в холодильнике на несколько часов или даже на ночь, чтобы все вкусы сошлись воедино. Таким образом, это отличный рецепт для вечеринки, так как его можно приготовить заранее за ночь.

      Ингредиенты в рецепте шведского сэндвич-торта

      В состав ингредиентов входят еще два рецепта, но их очень легко и быстро приготовить.

      Как собрать Smörgåstårta

      Когда у вас будут готовы все начинки, нужно приготовить пикантную глазурь.

      Для этого конкретного рецепта я использовал размягченный сливочный сыр, который я смешал со взбитыми сливками, хреном и солью.

      Чтобы собрать этот сэндвич-торт:

      1. Срезать всю корочку с буханки хлеба.
      2. Нарежьте хлеб на 3 ровных слоя.
      3. Выложите один слой хлеба на сервировочное блюдо и распределите по нему одну из начинок.
      4. Накрыть вторым слоем хлеба, выложить на него другую начинку.
      5. Накройте последним слоем хлеба. Охладите (это необязательно, но немного помогает, чтобы все осталось вместе и укрепилось).
      6. Покройте верх и стороны торта пикантной глазурью.
      7. По желанию украсить овощами и нарезанными яйцами.

      Совет 1: На видео видно, что я использовал кольцо для торта, чтобы собрать торт для сэндвичей.В этом нет необходимости, но если вы сможете сделать круглые слои точно по размеру кольца, это поможет предотвратить выпадение пломбы.

      Совет 2: Добавьте небольшие кусочки пергаментной бумаги под первый ломтик хлеба. Они помогут потом уловить всю глазурь. После замораживания просто аккуратно удалите пергамент, и на сервировочном блюде не останется беспорядка.

      Совет 3: На хлеб легче намазать начинку, если она имеет комнатную температуру.

      Совет 4: Заморозить торт легче холодной глазурью.

      Совет 5: В этом нет необходимости, но мне нравится класть торт в холодильник на протяжении всего процесса сборки и замораживания, чтобы убедиться, что все готово. Особенно во время обледенения. Когда глазурь сначала намазывается по краям сэндвич-торта, она немного смешивается с начинкой. Если вы собираетесь покрыть боковые стороны какими-то украшениями, то это не проблема. Но если вы хотите, чтобы все стороны были белыми, то это проще сделать, если сначала заморозить тонким слоем, затем поставить в холодильник, чтобы все застыло, а затем покрыть остальной глазурью.

      Советы по выбору хлеба для Smörgåstårta

      Мне потребовалось некоторое время, чтобы найти неразрезанную круглую буханку хлеба. Я просматривал различные местные продуктовые магазины в течение нескольких недель и нашел его только в одном месте.

      Я хотел, чтобы этот сэндвич-торт был круглым, это было важно для меня, но прямоугольные или овальные буханки встречаются немного чаще, поэтому вы можете использовать их таким же образом.

      Но важно убедиться, что хлеб крепкий. Итак, вы можете использовать разные виды хлеба:

      • Закваска (как я использовал)
      • Темная рожь (это версия, которую я приготовил в 20 лет, и она мне очень нравится)
      • Рожь светлая
      • Крепкий итальянский (возможно, несколько дневной давности подойдет лучше)
      • Хлеб должен хорошо работать
      • Бриошь, если вы не против слегка сладковатого вкуса

      Используйте , а не обычный хлеб для бутербродов.Он слишком мягкий и не удерживает форму и вес начинки. Он также станет слишком мягким через несколько часов (или в течение ночи) в холодильнике.

      СОВЕТ : если вы не можете найти целую (неразрезанную) буханку хлеба, то можете использовать нарезанную. Просто вырежьте корочки и используйте по 4 ломтика на слой, чтобы приготовить квадратный сэндвич-торт. Или по 6 ломтиков на пласт, чтобы получился прямоугольный сэндвич-торт.

      Советы по выбору начинки для шведского сэндвич-торта

      В Smörgåstårtas замечательно то, что их можно менять сотнями различных способов, а рецепт можно адаптировать к различным вкусам и диетам.

      Мне нравится идея использования двух разных начинок, чтобы сделать игру более увлекательной и интересной, но можно использовать и один вид начинки, если это проще.

      Важно убедиться, что начинки дополняют друг друга. Так, например, использование Sardine Rillettes в качестве одной начинки и, скажем, салата с ветчиной в качестве другой может быть не очень хорошей идеей, поскольку эти два вкуса будут конкурировать друг с другом.

      Вот еще несколько идей по наполнению:

      Начинки не обязательно должны быть в форме пасты или салата.Вы также можете использовать нарезанные начинки:

      • Ломтики ветчины и огурцов
      • Ломтики сыра и вареное яйцо
      • Авокадо и копченый лосось

      Что , а не , чтобы положить внутрь начинки: помидоры и все остальное, что слишком сочное и сделает хлеб слишком сырым.

      Как приготовить пикантную глазурь для Smörgåstårtas

      Есть много разных видов пикантной глазури, которые вы можете использовать с бутербродным пирогом, все они зависят от вашего вкуса.

      Я видел рецепты, в которых используется только майонез, который, на мой взгляд, слишком однообразен и сделает все сырым, поэтому я бы не рекомендовал его.

      Я предлагаю приготовить основу для глазури из сливочного сыра, так как он хорошо держит форму и обычно дополняет большинство начинок. Чтобы сделать его немного мягче, вы можете использовать, как я, взбитые сливки или для более здорового варианта вы можете использовать сметану или йогурт. Вы можете добавить измельченные травы, специи, такие как перец, и лимонный сок, чтобы придать глазури аромат.

      Советы по замораживанию сэндвич-торта

      Мне нравится сначала собирать торт, а затем ставить его в холодильник на час или около того. Этот шаг не является обязательным.

      Когда я замораживаю бутербродный торт, я люблю делать два слоя глазури: один раз заморозить, поставить в холодильник на час или два, а затем снова заморозить. Подобно тому, как настоящие сладкие пирожные покрываются слоем глазури в виде «крошки». Этот шаг также не является обязательным, но он помогает сделать торт красивым.

      ПРИМЕЧАНИЕ. Мой конкретный рецепт глазури дает немного больше, чем нужно для этого сэндвич-торта, но глазурь хранится в холодильнике до недели, и это отличный намаз для бутербродов.

      Как украсить шведский бутербродный торт

      Украшение шведского сэндвич-торта — это часть веселья. Можно использовать различные овощи, яйца, зелень и ингредиенты из начинки. Можно обернуть пирог дольками копченого лосося. Можно добавить розетки редьки. По краям торта можно положить нарезанный огурец. Добавьте веточки укропа и петрушки. Используйте нарезанные яйца.

      Есть множество способов сделать сэндвич-торт красивым, и я настоятельно рекомендую вам загуглить «Шведский сэндвич-торт», чтобы увидеть, как другие люди его украшают.

      Для этого рецепта Smörgåstårta я использовал следующие украшения:

      • Зеленый лук разной длины для боковых сторон торта
      • Ленты из огурцов (сделанные с помощью картофелечистки)
      • Горох снежный
      • Горошек свежий очищенный
      • Ломтики лимона
      • Редис нарезанный
      • Яйца перепелиные вареные

      А еще у меня есть более длинное видео , если вы хотите увидеть больше шагов и подробностей о том, как я создал этот чудесный шведский сэндвич-торт

      Шведский сэндвич-торт (Smörgåstårta)

      Шведский сэндвич-торт (Smörgåstårta) — это красивая и вкусная пикантная закуска, приготовленная из слоев хлеба, начинок и украшенная пикантной глазурью и овощами.Великолепное украшение для любого стола. Это будет гарантированная остановка шоу и начало разговора! Примечание: время для рецепта предполагает, что все начинки уже сделаны, и никакого охлаждения между глазури, поскольку это необязательные шаги. Ключевое слово закуска, хлеб, бутерброды

      Ингредиенты

      Пикантная глазурь
      • 1 упаковка размягченного сливочного сыра (250 г)
      • 1/4 стакана хрена (более или менее по вкусу)
      • 1/2 стакана сливок
      • соль (по вкусу)

      Инструкции

      Приготовьте пикантную глазурь
      • В небольшой миске взбейте 1/4 стакана взбитых сливок миксером до образования мягких пиков.

      • В миске среднего размера смешайте размягченный сливочный сыр с 1/4 стакана (если у вас очень крепкий хрен, используйте только 2 столовые ложки) хрена и оставшейся части взбитых сливок, пока они не станут мягкими и воздушными.

      • Осторожно добавьте взбитые сливки в смесь сливочного сыра и сложите вместе, следя за тем, чтобы не выпустить слишком много взбитых сливок.

      • Охлаждение.

      Соберите сэндвич-торт
      • Отрежьте всю корочку с буханки хлеба, убедившись, что вы сохраняете форму буханки.Постарайтесь сделать его как можно более круглым, если это круглая форма, или убедитесь, что все края прямые, если это прямоугольная форма.

      • Нарежьте буханку хлеба на 3 слоя.

      • Положите первый слой хлеба на сервировочное блюдо.

      • Необязательный шаг: поместите кусочки пергаментной бумаги под хлеб со всех сторон. Это поможет уловить всю глазурь, которая позже может упасть на сервировочное блюдо.

      • Намазать начинку Sardine Rilletes и накрыть вторым слоем хлеба.

      • Намажьте салат из яиц с эстрагоном на хлеб и накройте последним слоем.

      • По желанию: охладите на 30-60 минут, чтобы все немного застыло.

      Заморозить и украсить сэндвич-торт
      • Нанесите пикантную глазурь на верх и стороны торта лопаткой для торта, убедившись, что все покрыто равномерно и гладко. Примечание: у вас может быть немного. остатки глазури. Если это так, его можно хранить в холодильнике до недели и использовать для бутербродов.
      • Дополнительный шаг: мне нравится сначала намазать очень тонкий «слой крошки» глазури, затем дать пирогу затвердеть в холодильнике еще час или два, а затем добавить второй (основной) слой глазури. Это необязательный шаг.

      • Удалите пергаментную бумагу из-под торта, если она использовалась.

      • Украсить торт свежей зеленью, овощами, вареными яйцами.

      • Охладите на 2-3 часа или на ночь перед подачей на стол.

      Питание

      Калорий: 245 ккал | Углеводы: 17 г | Белок: 9 г | Жиры: 14 г | Насыщенные жиры: 5 г | Холестерин: 101 мг | Натрий: 443 мг | Калий: 165 мг | Сахар: 1 г | Витамин А: 435 МЕ | Витамин С: 2.2 мг | Кальций: 106 мг | Железо: 2 мг

      Пробовали рецепт? Оставьте мне комментарий со звездочкой!
      Упомяните или отметьте @Imagelicious .
  • Have any Question or Comment?

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.