Жарим говядину на сковороде: Жареная говядина на сковороде рецепт с фото пошагово и видео


Содержание

Сколько жарить говядину на сковородке в домашних условиях

  • Кулинарный словарь
  • Каталог диет
  • Архив рецептов
Как стать автором?
  • Обратная связь
  • О проекте

Новинки Рубрики Меню

  • Видеоканал «Твой Поваренок»
  • Авторы блога
  • Как стать автором
  • Кулинарный словарь
  • Каталог диет
  • Фото- рецепты
    • Тематическая кухня
    • Виды блюд
    • Блюда по ингредиентам
    • Кухонные советы
    Как приготовить мясо по-французски Торт детский «Человек паук» рецепт с фото Звёздочки из мастики маршмеллоу Домашняя горчица из порошка Мисо суп – японская экзотика в домашних условияхКак приготовить классический соус гуакамоле своими рукамиКабачок на сковороде в китайском стилеКак приготовить курицу терияки с лапшой фунчоза без соуса «Терияки»Фруктово-ягодное желеСалат «Нежный» с курицей, пошаговая рецептура с фотоКлассический щавелевый суп с яйцомКак приготовить классический соус гуакамоле своими рукамиКотлеты из куриной грудки с геркулесом в духовкеКабачок на сковороде в китайском стилеКак приготовить курицу терияки с лапшой фунчоза без соуса «Терияки»Как приготовить сочное куриное филе в духовкеПриготовление домашнего бульона из овощейУкрашение для торта из мастики в виде слоненкаУкрашение для торта из мастики в виде фигурки тиграУкрашение для торта из мастики в виде обезьянок
  • Тематическая кухня
    • Праздничная кухня

Говядина на сковороде

Как пожарить говядину, чтобы мясо получилась мягкой и сочной? Вы, конечно же, удивитесь, но это совершенно просто. Тут важен сорт мяса, который легко и быстро жарится на сковороде, при этом сохраняет внутренний сок и не подгорает снаружи. Для такого дела не всякое мясо подойдет, ведь для быстрой жарки нужна именно мраморная часть, а вот для тушения говядины на сковороде можно использовать любую.

Рассмотрим два рецепта приготовления говядины в сковороде, в каждом из которых необходимо правильно подойти к выбору мяса. В обоих случаях мясо для жарки должно быть свежее и молодого животного, желательно не замороженное. Верный способ определения свежести мяса является его вид, более живой цвет и отсутствие постороннего запаха.

Тушеная говядина с луком — пошаговый рецепт

В данном случае достаточно будет прикупить свежее мясо коровы, для тушения лучше всего подходит шейка и боковина.

Промыть мясо и нарезать на небольшие кусочки, примерно 1,5-2 см. в ширину и толщиной не более 1 см.

Небольшую головку лука очистить и нарезать умеренно мелко, сначала полукольцами, а затем поделить на 3-4 части.

В чугунной сковороде разогреть масло и в нем обжарить сначала лук – 2-3 минуты. Готовить на медленном огне, пока овощ не пустит сок и не начнет менять цвет.

Выложить нарезанные куски мяса, установить огонь выше среднего и интенсивно помешивая обжарить говядину в течение 3-4 минут, пока поверхность мяса слегка не подрумянится и не покроется легкой корочкой.

Добавить томатную пасту и основательно перемешать. Затем убавить огонь, накрыть сковороду крышкой и готовить в режиме медленного тушения еще 5-10 минут, до полной готовности, пока мяса не станет мягкой.

Мясо с овощами идеально сочетаются друг с другом и поэтому, в качестве гарнира предлагаем приготовить картофель следующим образом: сначала отварить картошку в подсоленной воде, затем слегка обжарить в масле до корочки. Подавать тушеную говядину с луком посыпав свежей зеленью.

Далее, рассмотрим второй случай, излюбленный способ любителей жареного мяса и вкусно поесть. Как вариант приготовим популярный стейк на сковороде.

Жареный говяжий стейк с лимоном

В данном случае, для жарки на гриле или сковороде рекомендуется использовать филе – мраморную часть, которую перед жаркой лучше замариновать. Самый быстрый и легкий способ мариновки мяса – натереть рубленым чесноком, посыпать смесью сухих трав и залить куски растительным маслом.

В сковороде растопить сливочное масло, поместить подготовленный стейк, сверху присыпать солью, перцем и зеленью. Соль способствует выделению внутреннего сока, поэтому рекомендуется добавлять его в конце.

Как только нижняя часть стейка подрумянится и практически будет готова, нужно перевернуть на другую сторону, на прожаренную поверхность выжать лимонный сок и продолжить процесс. Готовить на интенсивном огне по 3-5 минут с каждой стороны.

При приготовления стейка старайтесь куски мяса переворачивать как можно меньше, и степень готовности лучше всего определять на глаз. А также, следует помнить, что идеальный вкус жареной говядины на сковороде зависит не только от профессионализма повара, а больше от свежести мяса и возраста животного.

Жареная картошка с мясом на сковороде — вкусные и простые рецепты приготовления

В мире нет ничего вкуснее, чем жареная картошка? Самое вкусное, если это блюдо будет готовиться с добавлением мяса, сала или разнообразных грибов. Давайте остановимся на классическом варианте  и приготовим на ужин вкуснейшую жареную картошку с мясом.

Несмотря на то, что в нем присутствуют лишь два базовых ингредиента, оно готовится сотней способов, которые повторяться не будут. В некоторые рецепты включены еще лук и морковка, томатная паста и  сметана, сладкий перец. Хотя вполне возможно добавлять исключительно репчатый лук, поваренную соль и разнообразные специи.

После различных праздников в холодильнике можно найти приготовленные, но не съеденные куски мяса. Чтобы их утилизировать, готовые кусочки мяса можно добавить в жаркое с картофелем.

Конечно же, жареная картошка с добавлением мяса – это блюдо чрезвычайно простое,  грубое, но жирное, хотя очень вкусное. Когда не хочется изысканных деликатесов, а хочется быстро и плотно поесть, то этот простой рецепт придется как нельзя кстати.

Содержание статьи

Вкусный и простой рецепт жареной картошки на сковороде с мясом

Сначала, кажется, что проще простого будет пожарить картофель с мясом и луком, но существуют некоторые правила, которые следует помнить и выполнять.

Обязательно придется подобрать правильную посуду, поскольку никогда не получится поджарить картофель с хрустящей корочкой, если у сковороды тонкое дно.

Лучше всего будет приготовить тяжёлую чугунную сковороду. Она должна иметь высокие борта, чтобы при перемешивании компоненты не разлеталась по плите.

Ингредиенты:

  • свиная вырезка – 300-350 г;
  • картофель – 800 г;
  • лук – 1 штука;
  • масло растительное – 50-100 г;
  • перец душистый – 1 щепотка;
  • поваренная соль – по вкусу;
  • зелень петрушки, укропа, кинзы – по 1 пучку.

Базовую технику приготовления блюда можно менять, добавляя в нее иные продукты.

Они помогут сделать готовый картофель гуще или острее, оставить в полужидком или жидком виде.

Можно нарезать основные продукты крупнее или мельче, а потом обжарить или протушить. В жареной картошке можно применять любые виды мяса – свинину и курицу, говядину и баранину, крольчатину и индюшатину.

Идеальнее всего подойдет свинина, в которой имеется жир, но ее придется обжарить, а только потом тушить. Для этого на сковороду обязательно наливается растительное масло, смалец и сало, которое потом хорошо прогреваются.

Мясные кусочки нужно тщательно промыть, нарезать одинаковыми кусочками и тщательно обсушить бумажным полотенцем. Если они мокрые, то перед перекладыванием в сковороду, растительное масло будет разбрызгиваться.

Способ приготовления:

  1. Почистить картофель и порезать на одинаковые брусочки
  2. Нашинковать репчатый лук
  3. Нарезать кубиками мясо
  4. На глубокую сковороду налить растительное масло
  5. Положить в раскаленное масло свинину
  6. Жарить до готовности мяса 30-35 минут
  7. В конце приготовления посолить и поперчить мясо по вкусу
  8. Добавить половину картофеля и перемешать
  9. Немного присолить картофель и добавить его остальную часть
  10. Пожарить на сильном огне 10 минут и перемешать
  11. Помешивать каждые 10-15 минут
  12. Жарить на среднем огне 40 минут, добавив за 10-15 минут до окончания репчатый лук
  13. Добавить в конце мелко нарезанную зелень укропа

Перед тем, как готовить картофель, его придется тщательно помыть и подержать нарезанный овощ в холодной воде 15-20 минут.

В ходе этой процедуры из картофеля удалится крахмал, добавив хрусткости.

Категорически запрещено накрывать картофель крышкой в первые 10 минут жарки, иначе она будет тушеной.

Быстрый рецепт приготовления картошки, жареной на сковороде с мясом и грибами

Жареная картошка с мясом никогда не теряет популярности, сочности и сытности. Она считается идеальным вариантом обеда и ужина, потому что неплохо дополняется салатом из свежих овощей, огурцами или зимней консервацией.

Особенность данного блюда  — это точно соблюденная последовательность помещения ингредиентов в сковороду. Дело в том, что мясо, картошка и грибы потребуют различного времени приготовления.

Для приготовления нам понадобится:

  • свинина – 400-500 г;
  • крупный картофель – 5-6 шт;
  • репчатый лук – 2 шт;
  • вешенки (шампиньоны, лесные грибы) – 300-400 г;
  • поваренная соль по вкусу;
  • розовая гималайская соль по вкусу;
  • универсальная грибная приправа – 1 стол. л;
  • оливковое масло – 2-3 стол. л;
  • вода – 80 г;
  • перец душистый по вкусу.

В блюде идеально сбалансированы все ингредиенты – мясные в виде свинины, овощные — грибы. Если для блюда приобретаются вешенки, то из заранее отваривают 7-10 минут в подсоленном кипятке.

Если используются лесные грибы, то они просто отвариваются. Когда они заморожены, заранее  размораживать не нужно.

Способ приготовления:

  1. Порезать мясо на одинаковые кусочки
  2. Раскалить на сковороде растительное масло
  3. Поместить в него кусочки мяса для жарки
  4. Порезать вешенки на небольшие кусочки
  5. Добавить к мясу
  6. Мелко нарезать репчатый лук
  7. Отправить в сковороду
  8. Порезать картофель на ломтики и положить к остальным ингредиентам
  9. Добавить универсальную грибную приправу
  10. Соль гималайскую и перец душистый
  11. Долить воды и накрыть крышкой
  12. Поставить на сильный огонь через 10 минут и жарить до готовности, постоянно помешивая

Это блюдо далеко не стабильное, поскольку можно экспериментировать с ним, добавляя больше грибов, чтобы подарить аромат леса, или же  репчатого лука, чтобы сделать его сочным и ароматным.

Жареный картофель можно готовить для будней и праздников, главное, его хорошо прожарить и красиво оформить при помощи ломтиков помидоров и консервированных огурцов.

Солить жареный картофель придется в конце приготовления, иначе овощ обильно выделит сок и будет в нем томиться. Это блюдо поистине народное, любимое и бюджетное. Поэтому имеется множество способов его приготовления, в каждый из которых хозяйки добавляют свою изюминку.

Обязательно следует добавлять в готовое блюдо больше различной зелени, чтобы обеспечить пикантность и весеннюю свежесть.

Рецепт говядины с пряностями Шри-Ланка | Простая и вкусная жареная говядина

Последнее изменение

Вы когда-нибудь пробовали дома рецепт фаршированной говядины в шри-ланкийском стиле? Если нет, то сейчас самое время попробовать. Сегодня я собираюсь показать вам лучший способ приготовить рецепт говядины с фаршем в стиле Шри-Ланки.

Фаршированная говядина — одно из самых любимых блюд из красного мяса среди жителей Шри-Ланки.

Вы можете легко найти это блюдо в каждом ресторане Шри-Ланки, но вы можете легко приготовить фарш из говядины на своей кухне.

99% людей готовят это блюдо с помидорами, но я покажу вам этот рецепт без помидоров.

Хорошо, давайте посмотрим, как приготовить по-шри-ланкийски вкусную говядину без помидоров.

Мои любимые комбинации

1. Этот рецепт + Жареный рис с курицей + Карри с говядиной
2. Этот рецепт + Овощная лапша + Тушеная говядина
3. Этот рецепт + Ротти с овощами

Вкусный рецепт говядины с фаршем

Ингредиенты
  • Говядина — 500 г
  • Зубчики чеснока — от 8 до 10
  • Имбирь — Маленький кусочек (размером примерно с два зубчика чеснока)
  • Порошок чили — 1 чайная ложка
  • Порошок куркумы — чайной ложки
  • Сахар — чайной ложки
  • Обычный уксус — 3 столовые ложки
  • Хлопья красного чили — 1 столовая ложка
  • Лук — от 150 г до 200 г
  • Банановый перец — 30 г
  • Томатный соус — 4 или 5 столовых ложек
  • Известь — ½
  • Вода — По мере необходимости (я использовал 130 мл)
  • Соль — по мере необходимости
  • Масло для жарки — По мере необходимости
Инструкции 9001 7

1. Измельчите имбирь и чеснок до однородной массы, как показано на рисунке ниже. Также приготовьтесь с уксусом, порошком красного перца чили, порошком куркумы, сахаром, солью и водой.

2. Нарежьте лук на кусочки среднего размера и нарежьте банановый перец, как показано на рисунке ниже.

3. Приготовьтесь с томатным соусом, хлопьями красного чили и лаймом.

4. Говядину натрите и нарежьте крупными кусками. Добавьте имбирно-чесночную пасту, уксус, куркуму, красный перец чили, сахар, соль и воду.Хорошо перемешайте.

5. Готовьте на большом огне, пока вся вода не испарится. На полпути откройте крышку и размешайте, чтобы не поджечь. После этого дайте им остыть до комнатной температуры.

6. Теперь нарежьте каждый кусок говядины тонкими ломтиками, как показано на рисунке ниже.

7. Нагрейте масло в глубокой сковороде и обжарьте ломтики говядины, пока они не станут коричневыми, как показано на рисунке ниже. Не жарьте их слишком долго, иначе вы потеряете мягкость говядины.

8. Теперь нагрейте растительное масло в воке и добавьте вместе обжаренную говядину, лук и банановый перец. Обжарить их на среднем огне две минуты. Затем добавьте хлопья красного чили. Перемешайте и обжарьте еще две минуты на слабом огне.

9. Наконец, добавьте томатный соус и перемешивайте на слабом огне около минуты. Затем выключите огонь и добавьте сок лайма. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте соль. Дайте еще одну хорошую смесь.

10. Вот как приготовить лучший рецепт говядины с фаршем в домашних условиях.Подавайте и наслаждайтесь этой восхитительной тушеной говядиной в Шри-Ланке.

Примечания

1. Я мгновенно приготовил имбирно-чесночную пасту. Если он твердый, используйте бутылочный.

2. Если вам не нравится пряность, уменьшите количество хлопьев чили по своему вкусу.

Карточка с рецептами для печати

Рецепт из говядины с пряностями Шри-Ланка | Easy & Tasty Beef Fry

Общее время

Посетите мой сайт www.topsrilankanrecipe.com, где вы можете найти подробный, пошаговый процесс этого рецепта с изображениями.

Автор: Rocy

Тип рецепта: невегетарианский

Количество порций: 4 человека

Ингредиенты

  • Говядина — 500 г
  • Зубчики чеснока — 8-10
  • Имбирь — маленький кусочек (размером примерно с два зубчика чеснока )
  • Порошок чили — 1 чайная ложка
  • Порошок куркумы — чайной ложки
  • Сахар — чайной ложки
  • Обычный уксус — 3 столовые ложки
  • Хлопья красного чили — 1 столовая ложка
  • Лук — от 150 до 200 г
  • 30154 Банановый перец —
  • Банановый перец —
  • Томатный соус — 4 или 5 столовых ложек
  • Лайм — ½
  • Вода — По мере необходимости (я использовал 130 мл)
  • Соль — По мере необходимости
  • Растительное масло — По мере необходимости

Инструкции

  1. Измельчить имбирь и чеснок до однородной массы. Также приготовьтесь с уксусом, порошком красного перца чили, порошком куркумы, сахаром, солью и водой.
  2. Нарежьте лук на кусочки среднего размера и нарежьте банановый перец.
  3. Приготовьтесь с томатным соусом, хлопьями красного чили и лаймом.
  4. Промойте говядину и нарежьте ее крупными кусками. Добавьте имбирно-чесночную пасту, уксус, куркуму, красный перец чили, сахар, соль и воду. Хорошо перемешайте.
  5. Готовьте под сильным пламенем, пока вся вода не испарится. На полпути откройте крышку и размешайте, чтобы не поджечь.После этого дайте им остыть до комнатной температуры.
  6. Теперь нарежьте каждый кусок говядины тонкими ломтиками.
  7. Нагрейте масло в глубокой сковороде и обжарьте ломтики говядины до коричневого цвета. Не жарьте их слишком долго, иначе вы потеряете мягкость говядины.
  8. Теперь нагрейте растительное масло в воке и добавьте вместе жареную говядину, лук и банановый перец. Обжарить их на среднем огне две минуты. Затем добавьте хлопья красного чили. Перемешайте и обжарьте еще две минуты на слабом огне.
  9. Наконец, добавьте томатный соус и перемешивайте на слабом огне около минуты. Затем выключите огонь и добавьте сок лайма. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте соль. Дайте еще одну хорошую смесь.
  10. Вот как приготовить лучший рецепт говядины в домашних условиях. Подавайте и наслаждайтесь этой восхитительной тушеной говядиной в Шри-Ланке.

Примечания

1. Я сразу приготовил имбирно-чесночную пасту. Если он твердый, используйте бутылочный.
2. Если вам не нравится пряность, уменьшите количество хлопьев чили по своему вкусу.

3.5.3251


Вам может понравиться: Как приготовить шри-ланкийские рулетики из говядины ( Видео )
Вот как приготовить вкусный рецепт из говядины в Шри-Ланке дома. Надеюсь, вам понравилось это вкусное блюдо из говядины. Когда у вас есть все ингредиенты, попробуйте, я уверен, вам понравится, особенно детям.

Если у вас есть вопросы или предложения, оставьте их в поле для комментариев ниже. Кроме того, вы можете поделиться этим рецептом говядины со своими друзьями и семьей, нажав кнопки социальных сетей ниже.

Лучшая цена на жареную говядину — отличные предложения на жареную говядину от мировых продавцов жареной говядины

Отличные новости !!! Вы попали в нужное место для жарки говядины. К настоящему времени вы уже знаете, что что бы вы ни искали, вы обязательно найдете это на AliExpress. У нас буквально тысячи отличных продуктов во всех товарных категориях. Ищете ли вы товары высокого класса или дешевые и недорогие оптовые закупки, мы гарантируем, что он есть на AliExpress.

Вы найдете официальные магазины торговых марок наряду с небольшими независимыми продавцами со скидками, каждый из которых предлагает быструю доставку и надежные, а также удобные и безопасные способы оплаты, независимо от того, сколько вы решите потратить.

AliExpress никогда не уступит по выбору, качеству и цене.Каждый день вы будете находить новые онлайн-предложения, скидки в магазинах и возможность сэкономить еще больше, собирая купоны. Но вам, возможно, придется действовать быстро, поскольку эта говядина для жарки на сковороде в кратчайшие сроки станет одним из самых востребованных бестселлеров. Подумайте, как вам будут завидовать друзья, когда вы скажете им, что купили свою говядину на AliExpress. Благодаря самым низким ценам в Интернете, дешевым тарифам на доставку и возможности получения на месте вы можете еще больше сэкономить.

Если вы все еще не уверены в том, чтобы приготовить говядину на сковороде, и думаете о выборе аналогичного товара, AliExpress — отличное место для сравнения цен и продавцов. Мы поможем вам разобраться, стоит ли доплачивать за высококачественную версию или вы получаете столь же выгодную сделку, приобретая более дешевую вещь. И, если вы просто хотите побаловать себя и потратиться на самую дорогую версию, AliExpress всегда позаботится о том, чтобы вы могли получить лучшую цену за свои деньги, даже сообщая вам, когда вам будет лучше дождаться начала рекламной акции. и ожидаемая экономия.AliExpress гордится тем, что у вас всегда есть осознанный выбор при покупке в одном из сотен магазинов и продавцов на нашей платформе.Реальные покупатели оценивают качество обслуживания, цену и качество каждого магазина и продавца. Кроме того, вы можете узнать рейтинги магазина или отдельных продавцов, а также сравнить цены, доставку и скидки на один и тот же продукт, прочитав комментарии и отзывы, оставленные пользователями. Каждая покупка имеет звездный рейтинг и часто имеет комментарии, оставленные предыдущими клиентами, описывающими их опыт транзакций, поэтому вы можете покупать с уверенностью каждый раз. Короче говоря, вам не нужно верить нам на слово — просто слушайте миллионы наших довольных клиентов.

А если вы новичок на AliExpress, мы откроем вам секрет. Непосредственно перед тем, как вы нажмете «купить сейчас» в процессе транзакции, найдите время, чтобы проверить купоны — и вы сэкономите еще больше. Вы можете найти купоны магазина, купоны AliExpress или собирать купоны каждый день, играя в игры в приложении AliExpress. Вместе с бесплатной доставкой, которую предлагают большинство продавцов на нашем сайте, вы сможете приобрести pan frying beef по самой выгодной цене.

У нас всегда есть новейшие технологии, новейшие тенденции и самые обсуждаемые лейблы. На AliExpress отличное качество, цена и сервис всегда в стандартной комплектации. Начните самый лучший шоппинг прямо здесь.

Как приготовить Bistek (жареный стейк из говядины по-филиппински)

Соевый соус и кальманси бурно пузырились на горячей сковороде, когда я поджаривала тонкие как бумага ломтики стейков.Аромат, столь знакомый, витал по всей кухне. Это был запах дома, который вызывает столько воспоминаний.

Универсальный маринад из сои и цитрусовых был одним из первых, что я научился готовить на кухне. Когда я учился в аспирантуре, вдали от дома, я питался рисом и bistek [bis- tek ], жареными стейками из филе, а также menudo и adobo из свинины и курицы. Они были спасателями для скучающего по дому новичка на кухне, которым я был.Их легко приготовить, и они требуют ингредиентов, которые можно легко найти или заменить. Я использовал лимон для calamansi и яблочный сидр для тростникового уксуса, ограничиваясь тем, что есть в продаже. Я делал большие партии по воскресеньям утром и менял их в течение недели, принося в школу на обед и повторно готовя дома на обед.

Я положил стейки, лук и картофель обратно в кастрюлю и залил все густым соусом. Я представил себе идеальный кусок в своей голове, пока накрыл на стол обед.Кольцо сладкого лука, зажатое между стейком и картофелем, продетое в зубцы моей вилки. Я бы закончил его ложкой риса, обильно заправленного соленым и острым соусом для стейка. Чистый комфорт во всех смыслах этого слова.

Рецепт Bistek, от четырех до шести порций

1/4 стакана соевого соуса
2 столовые ложки каламанси или лимонного сока
1 фунт говяжьей вырезки, нарезанный ломтиками толщиной 1/4 дюйма
свежемолотый черный перец
растительное масло
1 средняя луковица, нарезанная на 1/4 — кольца толщиной в дюйм
4 средних картофеля, нарезанных ломтиками 1/4 дюйма

Мариновать говядину в соевом соусе, кальманов и свежемолотый черный перец.Поставить в холодильник на ночь.

Перед приготовлением говядину дайте ей постоять при комнатной температуре более часа. Не выбрасывайте маринад, а отложите. Обжарьте стейки в масле на сковороде на среднем или сильном огне почти до готовности. Переложите сок из говядины и сковороды на тарелку и отставьте в сторону.

Если нужно, добавьте в сковороду еще масла и обжарьте луковые кольца до мягкости и подрумянивания. Отложите в сторону. При необходимости добавьте еще масла и обжарьте картофель до готовности. Отложите в сторону.

Добавьте маринад в сковороду и доведите до кипения.Чтобы соус получился более густым, тушите и уменьшайте до достижения желаемой густоты. Добавьте стейки, лук и картофель обратно в сковороду и несколько раз перемешайте. Подавать горячим с отварным рисом.

Огромное спасибо всем, кто написал и прислал поздравления с днем ​​рождения для Jun-blog. Я читал и перечитывал присланные вами заметки, и я потрясен тем, насколько вам нравится читать этот блог. Джун-блог — дело любви. Так много работы требуется для разработки рецептов, их тестирования, приготовления, стилизации, фотографирования и написания рассказов.Вы делаете всю тяжелую работу стоящей. Мараминг, мараминг саламат.

Победителем нашего первого розыгрыша деревьев calamansi стала Лара из Пенсильвании. Лара пишет:

«Любовь всей моей жизни — гражданин Филиппин, в настоящее время работающий в Саудовской Аравии. Я начал изучать культуру как способ наладить контакт с ним и его пятью замечательными детьми. Тогда я впервые нашел ваш блог. Я стал возвращаться к нему чаще после моей первой поездки на Филиппины. Я живу в городе, где нет филиппинских ресторанов.Я отправляюсь в приключение, пытаясь приготовить еду, в которую влюбился, и ваш блог — мой любимый ресурс ».

Поздравляю, Лара! Мы надеемся, что дерево calamansi пригодится в вашем кулинарном приключении на Филиппинах. Мы свяжемся с вами в ближайшее время, чтобы сразу же отправить дерево в Пенсильванию.

Спасибо всем, кто присоединился к розыгрышу, и следите за новостями, чтобы не пропустить новые розыгрыши.

Связанные

Индонезийская говядина Rendang

Сортировано

Это лучший рецепт ренданга из говядины в мультиварке.Пряный, ароматный и свежий, несмотря на долгое время приготовления. Убедитесь, что у вас есть приличный кусок говядины, и пригласите всю семью попробовать это ароматное, густое карри. Если вы не пробовали его раньше, это отличные ворота в индонезийскую кухню и гарантированное удовольствие для публики.

Ингредиенты

Паста

  • 2 красные луковицы
  • 1 кусок корня имбиря
  • 4 зубчика чеснока
  • 2 красных перца чили
  • 2 палочки лимонной травы
  • 6 листьев кафр-лайма
  • 1 столовая ложка семян тмина
  • 1 столовая ложка семян кориандра
  • 1 столовая ложка пальмового сахара
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 чайная ложка молотой куркумы

Карри

  • 1 рюмка арахисового масла
  • 1 кг говяжьей голени, нарезанной кубиками
  • 400 мл жирного кокосового молока
  • 100 г сушеного кокоса
  • 1 палочка корицы
  • 1 столовая ложка соли

Обслуживание

  • 1 столовая ложка пасты из тамаринда
  • 1 пучок свежего кориандра
  • 2 зеленых лука (по желанию)
  • 400 г Тайский ароматный рис

Шаг 1

Подожгите говядину

Нарежьте говядину небольшими кусками и обжарьте порциями на чистой сковороде с маслом арахиса, чтобы получить немного золотистого цвета.Переложите говядину в мультиварку, как только она покраснеет, чтобы освободить место для более коричневого цвета.

Шаг 2

Blitz Паста карри

Очистить и крупно нарезать лук, чеснок, имбирь, лемонграсс и перец чили.Бросьте все это в кухонный комбайн с листьями кафр-лайма, специями и пальмовым сахаром. Блиц в пасту и начинайте жарить на сковороде с небольшим количеством арахисового масла в течение 2-3 минут.

Шаг 3

Медленное приготовление

Соскребите пасту в мультиварку и добавьте кокосовое молоко, сушеный кокос, палочку корицы, соль и 100 мл воды.Варить на слабом огне 6 часов, пока говядина не станет нежной.

Шаг 4

Подавать

Завершите карри тамариндом и свежим кориандром, затем подавайте с пропаренным рисом, свежим мелко нарезанным зеленым луком и красным перцем чили.Обслуживает 4

Хотите большего? Попробуйте одно из этих!

Жаркое из монгольской говядины по будням — Просто царапина

Этот простой стир-фрай из монгольской говядины по будням состоит из тонких ломтиков стейка, обжаренных до хрустящей корочки и заправленных пикантным соусом из свежего имбиря и чеснока, коричневого сахара и тамари (или соевого соуса).Подается с жареной брокколи или смесью ваших любимых овощей для легкого ужина в любой день недели.

Планирование питания — это сложная задача, ребята, и я борюсь с этим чаще, чем вы думаете.

Я буду часами планировать питание и составлять список покупок в субботу, делать покупки в воскресенье вечером или рано утром в понедельник, чтобы я мог готовить ужин с воскресенья по четверг. Ужин в пятницу и субботу остается в подвешенном состоянии, так как мы чувствуем себя любимыми или оставшимися после недели.Обычно случается, что еда, которую я планирую приготовить, совсем не обязательно должна быть в среду или четверг. Борьба реальная . Но каждую неделю я стараюсь спланировать жареный ужин хотя бы на один из этих вечеров — иногда дважды.

В последнее время я готовлю это жаркое из говядины по-монгольски, и моей семье это очень нравится. Это могут быть хрустящие края тонко нарезанного стейка или сладкий, но пикантный чесночный имбирный соус. В любом случае, моя семья поест.Это. все. Мэллори просто съест немного дерзкого стейка и жареной брокколи в миске (все еще не любитель риса), а Хейли, Пэт и я загружаем наши миски и сбрызнем наши немного дополнительным шрирача для пикантного пика.

В общем, легкий ужин, который можно приготовить в любой вечер недели. Готовьте заранее, нарежьте стейк, приготовьте соус и нарезав овощи заранее, и вы сэкономите еще больше времени.

Кому это не нравится?

Для приготовления этого жаркого из монгольской говядины вам понадобится:

  • верхняя вырезка (также известная как Стрип-стейк или Нью-Йорк Стрип) или стейк из филе
  • белый перец
  • кукурузный крахмал
  • сахар темно-коричневый
  • свежий корень имбиря (примерно один 2-дюймовый кусок, очищенный)
  • чеснок (около 5 зубчиков)
  • Бульон из говядины с низким содержанием натрия
  • тамари с низким содержанием натрия (или соевый соус)
  • шрирача
  • оливковое масло экстра светлое
  • суспензия кукурузного крахмала — 1 столовая ложка кукурузного крахмала плюс 1 столовая ложка холодной воды).
  • вареный рис с жасмином
  • зеленый лук

При приготовлении любого рецепта жаркого из говядины я нарезаю стейк тонкими ломтиками.Это позволяет быстро готовить, легко подбирать палочками для еды [не то чтобы я ими пользовался], и давайте будем реальными — легко жевать. Чтобы немного облегчить эту задачу, вы можете положить стейк или стейки на тарелку или небольшой противень и заморозить в течение 10 минут перед нарезкой. Легче нарезать ультратонкие полоски стейка (или курицы!), Когда он слегка заморожен.

Что касается того, какой кусок мяса использовать для жаркого, я использую стейки из верхней части филе или филе.
Можно использовать стейк

Flank, и вы можете найти его в большинстве рецептов жаркого, но Пэт улавливает ироничный привкус мяса, поэтому я обычно не использую его для жаркого.

Положите 1-1 / 2 фунта тонко нарезанного стейка в миску, приправьте его 1/2 чайной ложкой белого перца и 3 столовыми ложками кукурузного крахмала. Используйте щипцы для равномерного перемешивания. Отложите это в сторону, пока будете быстро готовить соус.

В небольшую миску добавьте 1/3 стакана темно-коричневого сахара и 2 столовые ложки мелко измельченного свежего имбиря и чеснока. Затем добавьте 1 стакан говяжьего бульона, 1/2 стакана тамари с низким содержанием натрия [или соевого соуса с низким содержанием натрия], 1/2 чайной ложки на 1 чайную ложку [или более] острого соуса Срирача.Взбейте, чтобы соединить и отложить в сторону.

Нагрейте 2 столовые ложки сверхлегкого оливкового или кокосового масла в большом воке или 12-дюймовой сковороде на среднем или сильном огне. Работая порциями, равномерно выложите один слой стейка на горячую сковороду. Готовьте примерно 2 минуты с каждой стороны или пока края не станут темно-золотистого цвета и не станут хрустящими.

Очень горячая сковорода необходима для получения карамелизованных краев стейка.

Переложите приготовленный стейк на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, и повторите, небольшими порциями, с оставшимся стейком.

Осторожно вытрите большую часть масла со сковороды бумажным полотенцем. Можно оставить немного прилипших кусков, затем влейте соус. Доведите до кипения и, помешивая, медленно влейте суспензию кукурузного крахмала [1 столовая ложка кукурузного крахмала плюс 1 столовая ложка холодной воды].

После того, как он загустеет, добавить хрустящий жареный стейк.

Перемешать и сразу же подавать. Добавьте стейк прямо перед подачей, чтобы сохранить его хрустящую текстуру.

Я подаю монгольскую говядину с жареной брокколи [которой я скоро поделюсь с вами!] На жасминовом рисе с добавлением тонко нарезанного зеленого лука.

Ужин просто восхитителен!

Забудьте о еде на вынос! Приготовьте собственное жаркое из монгольской говядины, не выходя из дома! Это не только сэкономит вам деньги, постоянно нося пижаму. В большинстве случаев я живу, но это уже история для другого дня.

Простой, но вкусный, я уверен, вам понравится этот рецепт.

Наслаждайтесь! И если вы попробуете этот рецепт жаркого из монгольской говядины, дайте мне знать! Сделайте фото и отметьте меня в Twitter или Instagram!

Время подготовки 20 минут

Время приготовления 25 минут

Общее время 45 минут

Ингредиенты

ДЛЯ ГОВЯДИНЫ:

  • 1,5 фунта верхней вырезки (также известной как Стрип-стейк или Нью-Йорк Стрип) или стейк из вырезки, нарезанный очень тонкими ломтиками
  • 1/2 чайной ложки белого перца
  • 3 столовые ложки кукурузного крахмала

ДЛЯ СОУСА:

  • 1/3 стакана темно-коричневого сахара
  • 2 столовые ложки измельченного свежего корня имбиря (примерно один 2-дюймовый кусок, очищенный)
  • 2 столовые ложки измельченного свежего чеснока (около 5 зубчиков)
  • 1 чашка говяжьего бульона с низким содержанием натрия
  • 1/2 стакана тамари с низким содержанием натрия (или соевого соуса)
  • От 1/2 до 1 чайной ложки Sriracha
  • очень светлое оливковое масло или кокосовое масло для жарки
  • суспензия кукурузного крахмала (1 столовая ложка кукурузного крахмала плюс 1 столовая ложка холодной воды)
  • вареный жасминовый рис, для сервировки
  • зеленый лук, нарезанный тонкими ломтиками, для сервировки

Инструкции

  1. Перемешайте тонко нарезанный стейк с белым перцем и кукурузным крахмалом до однородного покрытия.Потом отправился в сторону.
  2. В миске смешайте сахар, имбирь, чеснок, бульон, тамари и шрирача.
  3. Нагрейте масло в большом воке или 12-дюймовой сковороде на среднем или высоком уровне. Когда он станет горячим, работайте небольшими партиями и равномерно выложите один слой стейка на горячую сковороду. Готовьте примерно 2 минуты с каждой стороны или пока края не станут темно-золотистого цвета и не станут хрустящими. Переложите на тарелку, выстланную бумажным полотенцем, и повторите (все еще небольшими порциями) с оставшимся стейком.
  4. Используйте бумажное полотенце, чтобы аккуратно стереть большую часть масла со сковороды.Влейте соус и доведите до кипения, затем влейте кашицу кукурузного крахмала, взбивая. Как только соус загустеет, снова добавьте хрустящий стейк в соус и сразу подавайте с любимыми овощами с вареным рисом.
  5. Украсить тонко нарезанным зеленым луком.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

Have any Question or Comment?

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *