Жарим говядину на сковороде: Жареная говядина на сковороде рецепт с фото пошагово и видео

Вкусный и простой рецепт жареной картошки на сковороде с мясом

Сначала, кажется, что проще простого будет пожарить картофель с мясом и луком, но существуют некоторые правила, которые следует помнить и выполнять.

Обязательно придется подобрать правильную посуду, поскольку никогда не получится поджарить картофель с хрустящей корочкой, если у сковороды тонкое дно.

Лучше всего будет приготовить тяжёлую чугунную сковороду. Она должна иметь высокие борта, чтобы при перемешивании компоненты не разлеталась по плите.

Ингредиенты:

• свиная вырезка – 300-350 г;
• картофель – 800 г;
• лук – 1 штука;
• масло растительное – 50-100 г;
• перец душистый – 1 щепотка;
• поваренная соль – по вкусу;
• зелень петрушки, укропа, кинзы – по 1 пучку.

Базовую технику приготовления блюда можно менять, добавляя в нее иные продукты. Они помогут сделать готовый картофель гуще или острее, оставить в полужидком или жидком виде.

Можно нарезать основные продукты крупнее или мельче, а потом обжарить или протушить. В жареной картошке можно применять любые виды мяса – свинину и курицу, говядину и баранину, крольчатину и индюшатину.

Идеальнее всего подойдет свинина, в которой имеется жир, но ее придется обжарить, а только потом тушить. Для этого на сковороду обязательно наливается растительное масло, смалец и сало, которое потом хорошо прогреваются.

Мясные кусочки нужно тщательно промыть, нарезать одинаковыми кусочками и тщательно обсушить бумажным полотенцем. Если они мокрые, то перед перекладыванием в сковороду, растительное масло будет разбрызгиваться.

Способ приготовления:

1. Почистить картофель и порезать на одинаковые брусочки
2. Нашинковать репчатый лук
3. Нарезать кубиками мясо
4. На глубокую сковороду налить растительное масло
5. Положить в раскаленное масло свинину
6. Жарить до готовности мяса 30-35 минут
7. В конце приготовления посолить и поперчить мясо по вкусу
8. Добавить половину картофеля и перемешать
9. Немного присолить картофель и добавить его остальную часть
10. Пожарить на сильном огне 10 минут и перемешать
11. Помешивать каждые 10-15 минут
12. Жарить на среднем огне 40 минут, добавив за 10-15 минут до окончания репчатый лук
13. Добавить в конце мелко нарезанную зелень укропа

Перед тем, как готовить картофель, его придется тщательно помыть и подержать нарезанный овощ в холодной воде 15-20 минут. В ходе этой процедуры из картофеля удалится крахмал, добавив хрусткости.

Категорически запрещено накрывать картофель крышкой в первые 10 минут жарки, иначе она будет тушеной.

Быстрый рецепт приготовления картошки, жареной на сковороде с мясом и грибами

Жареная картошка с мясом никогда не теряет популярности, сочности и сытности. Она считается идеальным вариантом обеда и ужина, потому что неплохо дополняется салатом из свежих овощей, огурцами или зимней консервацией.

Особенность данного блюда  — это точно соблюденная последовательность помещения ингредиентов в сковороду. Дело в том, что мясо, картошка и грибы потребуют различного времени приготовления.

Для приготовления нам понадобится:

• свинина – 400-500 г;
• крупный картофель – 5-6 шт;
• репчатый лук – 2 шт;
• вешенки (шампиньоны, лесные грибы) – 300-400 г;
• поваренная соль по вкусу;
• розовая гималайская соль по вкусу;
• универсальная грибная приправа – 1 стол. л;
• оливковое масло – 2-3 стол. л;
• вода – 80 г;
• перец душистый по вкусу.

В блюде идеально сбалансированы все ингредиенты – мясные в виде свинины, овощные — грибы. Если для блюда приобретаются вешенки, то из заранее отваривают 7-10 минут в подсоленном кипятке.

Если используются лесные грибы, то они просто отвариваются. Когда они заморожены, заранее  размораживать не нужно.

Способ приготовления:

1. Порезать мясо на одинаковые кусочки
2. Раскалить на сковороде растительное масло
3. Поместить в него кусочки мяса для жарки
4. Порезать вешенки на небольшие кусочки
5. Добавить к мясу
6. Мелко нарезать репчатый лук
7. Отправить в сковороду
8. Порезать картофель на ломтики и положить к остальным ингредиентам
9. Добавить универсальную грибную приправу
10. Соль гималайскую и перец душистый
11. Долить воды и накрыть крышкой
12. Поставить на сильный огонь через 10 минут и жарить до готовности, постоянно помешивая

Это блюдо далеко не стабильное, поскольку можно экспериментировать с ним, добавляя больше грибов, чтобы подарить аромат леса, или же  репчатого лука, чтобы сделать его сочным и ароматным.

Жареный картофель можно готовить для будней и праздников, главное, его хорошо прожарить и красиво оформить при помощи ломтиков помидоров и консервированных огурцов.

Солить жареный картофель придется в конце приготовления, иначе овощ обильно выделит сок и будет в нем томиться. Это блюдо поистине народное, любимое и бюджетное. Поэтому имеется множество способов его приготовления, в каждый из которых хозяйки добавляют свою изюминку.

Обязательно следует добавлять в готовое блюдо больше различной зелени, чтобы обеспечить пикантность и весеннюю свежесть.

Рецепт говядины с пряностями Шри-Ланка | Простая и вкусная жареная говядина

Последнее изменение 20 февраля 2020 г.

Вы когда-нибудь пробовали дома рецепт фаршированной говядины в шри-ланкийском стиле? Если нет, то сейчас самое время попробовать. Сегодня я собираюсь показать вам лучший способ приготовить рецепт говядины с фаршем в стиле Шри-Ланки.

Фаршированная говядина — одно из самых любимых блюд из красного мяса среди жителей Шри-Ланки.

Вы можете легко найти это блюдо в каждом ресторане Шри-Ланки, но вы можете легко приготовить фарш из говядины на своей кухне.

99% людей готовят это блюдо с помидорами, но я покажу вам этот рецепт без помидоров.

Хорошо, давайте посмотрим, как приготовить по-шри-ланкийски вкусную говядину без помидоров.

Мои любимые комбинации

1. Этот рецепт + Жареный рис с курицей + Карри с говядиной
2. Этот рецепт + Овощная лапша + Тушеная говядина
3. Этот рецепт + Ротти с овощами

Вкусный рецепт говядины с фаршем

Ингредиенты

• Говядина — 500 г
• Зубчики чеснока — от 8 до 10
• Имбирь — Маленький кусочек (размером примерно с два зубчика чеснока)
• Порошок чили — 1 чайная ложка
• Порошок куркумы — чайной ложки
• Сахар — чайной ложки
• Обычный уксус — 3 столовые ложки
• Хлопья красного чили — 1 столовая ложка
• Лук — от 150 г до 200 г
• Банановый перец — 30 г
• Томатный соус — 4 или 5 столовых ложек
• Известь — ½
• Вода — По мере необходимости (я использовал 130 мл)
• Соль — по мере необходимости
• Масло для жарки — По мере необходимости

Инструкции 9001 7

1. Измельчите имбирь и чеснок до однородной массы, как показано на рисунке ниже. Также приготовьтесь с уксусом, порошком красного перца чили, порошком куркумы, сахаром, солью и водой.

2. Нарежьте лук на кусочки среднего размера и нарежьте банановый перец, как показано на рисунке ниже.

3. Приготовьтесь с томатным соусом, хлопьями красного чили и лаймом.

4. Говядину натрите и нарежьте крупными кусками. Добавьте имбирно-чесночную пасту, уксус, куркуму, красный перец чили, сахар, соль и воду.Хорошо перемешайте.

5. Готовьте на большом огне, пока вся вода не испарится. На полпути откройте крышку и размешайте, чтобы не поджечь. После этого дайте им остыть до комнатной температуры.

6. Теперь нарежьте каждый кусок говядины тонкими ломтиками, как показано на рисунке ниже.

7. Нагрейте масло в глубокой сковороде и обжарьте ломтики говядины, пока они не станут коричневыми, как показано на рисунке ниже. Не жарьте их слишком долго, иначе вы потеряете мягкость говядины.

8. Теперь нагрейте растительное масло в воке и добавьте вместе обжаренную говядину, лук и банановый перец. Обжарить их на среднем огне две минуты. Затем добавьте хлопья красного чили. Перемешайте и обжарьте еще две минуты на слабом огне.

9. Наконец, добавьте томатный соус и перемешивайте на слабом огне около минуты. Затем выключите огонь и добавьте сок лайма. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте соль. Дайте еще одну хорошую смесь.

10. Вот как приготовить лучший рецепт говядины с фаршем в домашних условиях.Подавайте и наслаждайтесь этой восхитительной тушеной говядиной в Шри-Ланке.

Примечания

1. Я мгновенно приготовил имбирно-чесночную пасту. Если он твердый, используйте бутылочный.

2. Если вам не нравится пряность, уменьшите количество хлопьев чили по своему вкусу.

Карточка с рецептами для печати

Рецепт из говядины с пряностями Шри-Ланка | Easy & Tasty Beef Fry

Общее время

1 час 30 минут

Посетите мой сайт www.topsrilankanrecipe.com, где вы можете найти подробный, пошаговый процесс этого рецепта с изображениями.

Автор: Rocy

Тип рецепта: невегетарианский

Количество порций: 4 человека

Ингредиенты

• Говядина — 500 г
• Зубчики чеснока — 8-10
• Имбирь — маленький кусочек (размером примерно с два зубчика чеснока )
• Порошок чили — 1 чайная ложка
• Порошок куркумы — чайной ложки
• Сахар — чайной ложки
• Обычный уксус — 3 столовые ложки
• Хлопья красного чили — 1 столовая ложка
• Лук — от 150 до 200 г
30154 Банановый перец —
• Банановый перец —
• Томатный соус — 4 или 5 столовых ложек
• Лайм — ½
• Вода — По мере необходимости (я использовал 130 мл)
• Соль — По мере необходимости
• Растительное масло — По мере необходимости

Инструкции

1. Измельчить имбирь и чеснок до однородной массы. Также приготовьтесь с уксусом, порошком красного перца чили, порошком куркумы, сахаром, солью и водой.
2. Нарежьте лук на кусочки среднего размера и нарежьте банановый перец.
3. Приготовьтесь с томатным соусом, хлопьями красного чили и лаймом.
4. Промойте говядину и нарежьте ее крупными кусками. Добавьте имбирно-чесночную пасту, уксус, куркуму, красный перец чили, сахар, соль и воду. Хорошо перемешайте.
5. Готовьте под сильным пламенем, пока вся вода не испарится. На полпути откройте крышку и размешайте, чтобы не поджечь.После этого дайте им остыть до комнатной температуры.
6. Теперь нарежьте каждый кусок говядины тонкими ломтиками.
7. Нагрейте масло в глубокой сковороде и обжарьте ломтики говядины до коричневого цвета. Не жарьте их слишком долго, иначе вы потеряете мягкость говядины.
8. Теперь нагрейте растительное масло в воке и добавьте вместе жареную говядину, лук и банановый перец. Обжарить их на среднем огне две минуты. Затем добавьте хлопья красного чили. Перемешайте и обжарьте еще две минуты на слабом огне.
9. Наконец, добавьте томатный соус и перемешивайте на слабом огне около минуты. Затем выключите огонь и добавьте сок лайма. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте соль. Дайте еще одну хорошую смесь.
10. Вот как приготовить лучший рецепт говядины в домашних условиях. Подавайте и наслаждайтесь этой восхитительной тушеной говядиной в Шри-Ланке.

Примечания

1. Я сразу приготовил имбирно-чесночную пасту. Если он твердый, используйте бутылочный.
2. Если вам не нравится пряность, уменьшите количество хлопьев чили по своему вкусу.

3.5.3251

Вам может понравиться: Как приготовить шри-ланкийские рулетики из говядины ( Видео )
Вот как приготовить вкусный рецепт из говядины в Шри-Ланке дома. Надеюсь, вам понравилось это вкусное блюдо из говядины. Когда у вас есть все ингредиенты, попробуйте, я уверен, вам понравится, особенно детям.

Если у вас есть вопросы или предложения, оставьте их в поле для комментариев ниже. Кроме того, вы можете поделиться этим рецептом говядины со своими друзьями и семьей, нажав кнопки социальных сетей ниже.

Лучшая цена на жареную говядину — отличные предложения на жареную говядину от мировых продавцов жареной говядины

Отличные новости !!! Вы попали в нужное место для жарки говядины. К настоящему времени вы уже знаете, что что бы вы ни искали, вы обязательно найдете это на AliExpress. У нас буквально тысячи отличных продуктов во всех товарных категориях. Ищете ли вы товары высокого класса или дешевые и недорогие оптовые закупки, мы гарантируем, что он есть на AliExpress.

Вы найдете официальные магазины торговых марок наряду с небольшими независимыми продавцами со скидками, каждый из которых предлагает быструю доставку и надежные, а также удобные и безопасные способы оплаты, независимо от того, сколько вы решите потратить.

AliExpress никогда не уступит по выбору, качеству и цене.Каждый день вы будете находить новые онлайн-предложения, скидки в магазинах и возможность сэкономить еще больше, собирая купоны. Но вам, возможно, придется действовать быстро, поскольку эта говядина для жарки на сковороде в кратчайшие сроки станет одним из самых востребованных бестселлеров. Подумайте, как вам будут завидовать друзья, когда вы скажете им, что купили свою говядину на AliExpress. Благодаря самым низким ценам в Интернете, дешевым тарифам на доставку и возможности получения на месте вы можете еще больше сэкономить.

Если вы все еще не уверены в том, чтобы приготовить говядину на сковороде, и думаете о выборе аналогичного товара, AliExpress — отличное место для сравнения цен и продавцов. Мы поможем вам разобраться, стоит ли доплачивать за высококачественную версию или вы получаете столь же выгодную сделку, приобретая более дешевую вещь. И, если вы просто хотите побаловать себя и потратиться на самую дорогую версию, AliExpress всегда позаботится о том, чтобы вы могли получить лучшую цену за свои деньги, даже сообщая вам, когда вам будет лучше дождаться начала рекламной акции. и ожидаемая экономия.AliExpress гордится тем, что у вас всегда есть осознанный выбор при покупке в одном из сотен магазинов и продавцов на нашей платформе.Реальные покупатели оценивают качество обслуживания, цену и качество каждого магазина и продавца. Кроме того, вы можете узнать рейтинги магазина или отдельных продавцов, а также сравнить цены, доставку и скидки на один и тот же продукт, прочитав комментарии и отзывы, оставленные пользователями. Каждая покупка имеет звездный рейтинг и часто имеет комментарии, оставленные предыдущими клиентами, описывающими их опыт транзакций, поэтому вы можете покупать с уверенностью каждый раз. Короче говоря, вам не нужно верить нам на слово — просто слушайте миллионы наших довольных клиентов.

А если вы новичок на AliExpress, мы откроем вам секрет. Непосредственно перед тем, как вы нажмете «купить сейчас» в процессе транзакции, найдите время, чтобы проверить купоны — и вы сэкономите еще больше. Вы можете найти купоны магазина, купоны AliExpress или собирать купоны каждый день, играя в игры в приложении AliExpress. Вместе с бесплатной доставкой, которую предлагают большинство продавцов на нашем сайте, вы сможете приобрести pan frying beef по самой выгодной цене.

У нас всегда есть новейшие технологии, новейшие тенденции и самые обсуждаемые лейблы. На AliExpress отличное качество, цена и сервис всегда в стандартной комплектации. Начните самый лучший шоппинг прямо здесь.

Как приготовить Bistek (жареный стейк из говядины по-филиппински)

Соевый соус и кальманси бурно пузырились на горячей сковороде, когда я поджаривала тонкие как бумага ломтики стейков.Аромат, столь знакомый, витал по всей кухне. Это был запах дома, который вызывает столько воспоминаний.

Универсальный маринад из сои и цитрусовых был одним из первых, что я научился готовить на кухне. Когда я учился в аспирантуре, вдали от дома, я питался рисом и bistek [bis- tek ], жареными стейками из филе, а также menudo и adobo из свинины и курицы. Они были спасателями для скучающего по дому новичка на кухне, которым я был.Их легко приготовить, и они требуют ингредиентов, которые можно легко найти или заменить. Я использовал лимон для calamansi и яблочный сидр для тростникового уксуса, ограничиваясь тем, что есть в продаже. Я делал большие партии по воскресеньям утром и менял их в течение недели, принося в школу на обед и повторно готовя дома на обед.

Я положил стейки, лук и картофель обратно в кастрюлю и залил все густым соусом. Я представил себе идеальный кусок в своей голове, пока накрыл на стол обед.Кольцо сладкого лука, зажатое между стейком и картофелем, продетое в зубцы моей вилки. Я бы закончил его ложкой риса, обильно заправленного соленым и острым соусом для стейка. Чистый комфорт во всех смыслах этого слова.

Рецепт Bistek, от четырех до шести порций

1/4 стакана соевого соуса
2 столовые ложки каламанси или лимонного сока
1 фунт говяжьей вырезки, нарезанный ломтиками толщиной 1/4 дюйма
свежемолотый черный перец
растительное масло
1 средняя луковица, нарезанная на 1/4 — кольца толщиной в дюйм
4 средних картофеля, нарезанных ломтиками 1/4 дюйма

Мариновать говядину в соевом соусе, кальманов и свежемолотый черный перец.Поставить в холодильник на ночь.

Перед приготовлением говядину дайте ей постоять при комнатной температуре более часа. Не выбрасывайте маринад, а отложите. Обжарьте стейки в масле на сковороде на среднем или сильном огне почти до готовности. Переложите сок из говядины и сковороды на тарелку и отставьте в сторону.

Если нужно, добавьте в сковороду еще масла и обжарьте луковые кольца до мягкости и подрумянивания. Отложите в сторону. При необходимости добавьте еще масла и обжарьте картофель до готовности. Отложите в сторону.

Добавьте маринад в сковороду и доведите до кипения.Чтобы соус получился более густым, тушите и уменьшайте до достижения желаемой густоты. Добавьте стейки, лук и картофель обратно в сковороду и несколько раз перемешайте. Подавать горячим с отварным рисом.

Огромное спасибо всем, кто написал и прислал поздравления с днем ​​рождения для Jun-blog. Я читал и перечитывал присланные вами заметки, и я потрясен тем, насколько вам нравится читать этот блог. Джун-блог — дело любви. Так много работы требуется для разработки рецептов, их тестирования, приготовления, стилизации, фотографирования и написания рассказов.Вы делаете всю тяжелую работу стоящей. Мараминг, мараминг саламат.

Победителем нашего первого розыгрыша деревьев calamansi стала Лара из Пенсильвании. Лара пишет:

«Любовь всей моей жизни — гражданин Филиппин, в настоящее время работающий в Саудовской Аравии. Я начал изучать культуру как способ наладить контакт с ним и его пятью замечательными детьми. Тогда я впервые нашел ваш блог. Я стал возвращаться к нему чаще после моей первой поездки на Филиппины. Я живу в городе, где нет филиппинских ресторанов.Я отправляюсь в приключение, пытаясь приготовить еду, в которую влюбился, и ваш блог — мой любимый ресурс ».

Поздравляю, Лара! Мы надеемся, что дерево calamansi пригодится в вашем кулинарном приключении на Филиппинах. Мы свяжемся с вами в ближайшее время, чтобы сразу же отправить дерево в Пенсильванию.

Спасибо всем, кто присоединился к розыгрышу, и следите за новостями, чтобы не пропустить новые розыгрыши.

Связанные

Индонезийская говядина Rendang

Сортировано

Это лучший рецепт ренданга из говядины в мультиварке.Пряный, ароматный и свежий, несмотря на долгое время приготовления. Убедитесь, что у вас есть приличный кусок говядины, и пригласите всю семью попробовать это ароматное, густое карри. Если вы не пробовали его раньше, это отличные ворота в индонезийскую кухню и гарантированное удовольствие для публики.

Ингредиенты

Паста

• 2 красные луковицы
• 1 кусок корня имбиря
• 4 зубчика чеснока
• 2 красных перца чили
• 2 палочки лимонной травы
• 6 листьев кафр-лайма
• 1 столовая ложка семян тмина
• 1 столовая ложка семян кориандра
• 1 столовая ложка пальмового сахара
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка молотой куркумы

Карри

• 1 рюмка арахисового масла
• 1 кг говяжьей голени, нарезанной кубиками
• 400 мл жирного кокосового молока
• 100 г сушеного кокоса
• 1 палочка корицы
• 1 столовая ложка соли

Обслуживание

• 1 столовая ложка пасты из тамаринда
• 1 пучок свежего кориандра
• 2 зеленых лука (по желанию)
• 400 г Тайский ароматный рис

Шаг 1

Подожгите говядину

Нарежьте говядину небольшими кусками и обжарьте порциями на чистой сковороде с маслом арахиса, чтобы получить немного золотистого цвета.Переложите говядину в мультиварку, как только она покраснеет, чтобы освободить место для более коричневого цвета.

Шаг 2

Blitz Паста карри

Очистить и крупно нарезать лук, чеснок, имбирь, лемонграсс и перец чили.Бросьте все это в кухонный комбайн с листьями кафр-лайма, специями и пальмовым сахаром. Блиц в пасту и начинайте жарить на сковороде с небольшим количеством арахисового масла в течение 2-3 минут.

Шаг 3

Медленное приготовление

Соскребите пасту в мультиварку и добавьте кокосовое молоко, сушеный кокос, палочку корицы, соль и 100 мл воды.Варить на слабом огне 6 часов, пока говядина не станет нежной.

Шаг 4

Подавать

Завершите карри тамариндом и свежим кориандром, затем подавайте с пропаренным рисом, свежим мелко нарезанным зеленым луком и красным перцем чили.Обслуживает 4

Хотите большего? Попробуйте одно из этих!

Жаркое из монгольской говядины по будням — Просто царапина

Этот простой стир-фрай из монгольской говядины по будням состоит из тонких ломтиков стейка, обжаренных до хрустящей корочки и заправленных пикантным соусом из свежего имбиря и чеснока, коричневого сахара и тамари (или соевого соуса).Подается с жареной брокколи или смесью ваших любимых овощей для легкого ужина в любой день недели.

Планирование питания — это сложная задача, ребята, и я борюсь с этим чаще, чем вы думаете.

Я буду часами планировать питание и составлять список покупок в субботу, делать покупки в воскресенье вечером или рано утром в понедельник, чтобы я мог готовить ужин с воскресенья по четверг. Ужин в пятницу и субботу остается в подвешенном состоянии, так как мы чувствуем себя любимыми или оставшимися после недели.Обычно случается, что еда, которую я планирую приготовить, совсем не обязательно должна быть в среду или четверг. Борьба реальная . Но каждую неделю я стараюсь спланировать жареный ужин хотя бы на один из этих вечеров — иногда дважды.

В последнее время я готовлю это жаркое из говядины по-монгольски, и моей семье это очень нравится. Это могут быть хрустящие края тонко нарезанного стейка или сладкий, но пикантный чесночный имбирный соус. В любом случае, моя семья поест.Это. все. Мэллори просто съест немного дерзкого стейка и жареной брокколи в миске (все еще не любитель риса), а Хейли, Пэт и я загружаем наши миски и сбрызнем наши немного дополнительным шрирача для пикантного пика.

В общем, легкий ужин, который можно приготовить в любой вечер недели. Готовьте заранее, нарежьте стейк, приготовьте соус и нарезав овощи заранее, и вы сэкономите еще больше времени.

Кому это не нравится?

Для приготовления этого жаркого из монгольской говядины вам понадобится:

• верхняя вырезка (также известная как Стрип-стейк или Нью-Йорк Стрип) или стейк из филе
• белый перец
• кукурузный крахмал
• сахар темно-коричневый
• свежий корень имбиря (примерно один 2-дюймовый кусок, очищенный)
• чеснок (около 5 зубчиков)
• Бульон из говядины с низким содержанием натрия
• тамари с низким содержанием натрия (или соевый соус)
• шрирача
• оливковое масло экстра светлое
• суспензия кукурузного крахмала — 1 столовая ложка кукурузного крахмала плюс 1 столовая ложка холодной воды).
• вареный рис с жасмином
• зеленый лук

При приготовлении любого рецепта жаркого из говядины я нарезаю стейк тонкими ломтиками.Это позволяет быстро готовить, легко подбирать палочками для еды [не то чтобы я ими пользовался], и давайте будем реальными — легко жевать. Чтобы немного облегчить эту задачу, вы можете положить стейк или стейки на тарелку или небольшой противень и заморозить в течение 10 минут перед нарезкой. Легче нарезать ультратонкие полоски стейка (или курицы!), Когда он слегка заморожен.

Что касается того, какой кусок мяса использовать для жаркого, я использую стейки из верхней части филе или филе.

Можно использовать стейк

Flank, и вы можете найти его в большинстве рецептов жаркого, но Пэт улавливает ироничный привкус мяса, поэтому я обычно не использую его для жаркого.

Положите 1-1 / 2 фунта тонко нарезанного стейка в миску, приправьте его 1/2 чайной ложкой белого перца и 3 столовыми ложками кукурузного крахмала. Используйте щипцы для равномерного перемешивания. Отложите это в сторону, пока будете быстро готовить соус.

В небольшую миску добавьте 1/3 стакана темно-коричневого сахара и 2 столовые ложки мелко измельченного свежего имбиря и чеснока. Затем добавьте 1 стакан говяжьего бульона, 1/2 стакана тамари с низким содержанием натрия [или соевого соуса с низким содержанием натрия], 1/2 чайной ложки на 1 чайную ложку [или более] острого соуса Срирача.Взбейте, чтобы соединить и отложить в сторону.

Нагрейте 2 столовые ложки сверхлегкого оливкового или кокосового масла в большом воке или 12-дюймовой сковороде на среднем или сильном огне. Работая порциями, равномерно выложите один слой стейка на горячую сковороду. Готовьте примерно 2 минуты с каждой стороны или пока края не станут темно-золотистого цвета и не станут хрустящими.

Очень горячая сковорода необходима для получения карамелизованных краев стейка.

Переложите приготовленный стейк на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, и повторите, небольшими порциями, с оставшимся стейком.

Осторожно вытрите большую часть масла со сковороды бумажным полотенцем. Можно оставить немного прилипших кусков, затем влейте соус. Доведите до кипения и, помешивая, медленно влейте суспензию кукурузного крахмала [1 столовая ложка кукурузного крахмала плюс 1 столовая ложка холодной воды].

После того, как он загустеет, добавить хрустящий жареный стейк.

Перемешать и сразу же подавать. Добавьте стейк прямо перед подачей, чтобы сохранить его хрустящую текстуру.

Я подаю монгольскую говядину с жареной брокколи [которой я скоро поделюсь с вами!] На жасминовом рисе с добавлением тонко нарезанного зеленого лука.

Ужин просто восхитителен!

Забудьте о еде на вынос! Приготовьте собственное жаркое из монгольской говядины, не выходя из дома! Это не только сэкономит вам деньги, постоянно нося пижаму. В большинстве случаев я живу, но это уже история для другого дня.

Простой, но вкусный, я уверен, вам понравится этот рецепт.

Наслаждайтесь! И если вы попробуете этот рецепт жаркого из монгольской говядины, дайте мне знать! Сделайте фото и отметьте меня в Twitter или Instagram!

Время подготовки 20 минут

Время приготовления 25 минут

Общее время 45 минут

Ингредиенты

ДЛЯ ГОВЯДИНЫ:

• 1,5 фунта верхней вырезки (также известной как Стрип-стейк или Нью-Йорк Стрип) или стейк из вырезки, нарезанный очень тонкими ломтиками
• 1/2 чайной ложки белого перца
• 3 столовые ложки кукурузного крахмала

ДЛЯ СОУСА:

• 1/3 стакана темно-коричневого сахара
• 2 столовые ложки измельченного свежего корня имбиря (примерно один 2-дюймовый кусок, очищенный)
• 2 столовые ложки измельченного свежего чеснока (около 5 зубчиков)
• 1 чашка говяжьего бульона с низким содержанием натрия
• 1/2 стакана тамари с низким содержанием натрия (или соевого соуса)
• От 1/2 до 1 чайной ложки Sriracha
• очень светлое оливковое масло или кокосовое масло для жарки
• суспензия кукурузного крахмала (1 столовая ложка кукурузного крахмала плюс 1 столовая ложка холодной воды)
• вареный жасминовый рис, для сервировки
• зеленый лук, нарезанный тонкими ломтиками, для сервировки

Инструкции

1. Перемешайте тонко нарезанный стейк с белым перцем и кукурузным крахмалом до однородного покрытия.Потом отправился в сторону.
2. В миске смешайте сахар, имбирь, чеснок, бульон, тамари и шрирача.
3. Нагрейте масло в большом воке или 12-дюймовой сковороде на среднем или высоком уровне. Когда он станет горячим, работайте небольшими партиями и равномерно выложите один слой стейка на горячую сковороду. Готовьте примерно 2 минуты с каждой стороны или пока края не станут темно-золотистого цвета и не станут хрустящими. Переложите на тарелку, выстланную бумажным полотенцем, и повторите (все еще небольшими порциями) с оставшимся стейком.
4. Используйте бумажное полотенце, чтобы аккуратно стереть большую часть масла со сковороды.Влейте соус и доведите до кипения, затем влейте кашицу кукурузного крахмала, взбивая. Как только соус загустеет, снова добавьте хрустящий стейк в соус и сразу подавайте с любимыми овощами с вареным рисом.
5. Украсить тонко нарезанным зеленым луком.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.