Солянка из свежей капусты с сосисками: Капустная солянка с сосисками, пошаговый рецепт на 1420 ккал, фото, ингредиенты


Содержание

Солянка с сосисками из свежей капусты

Есть солянка-суп, а есть солянка, которую раньше раньше называли «селянка». Такое блюдо обычно готовят на сковороде или запекают в печке. Солянка с сосисками из свежей капусты, приготовленная на сковороде, — замечательное, легкое и питательное блюдо. Превосходно подходит для сытного обеда или ужина. При желании сосиски можно заменить на  сардельки или вареную колбасу. А для более пикантного вкуса можно добавить чеснок, пропущенный через пресс.

Ингредиенты

Для приготовления солянки с сосисками из свежей капусты нам понадобится:

капуста белокочанная — 400-500 г;

морковь крупная — 1 шт.;

лук репчатый — 1 шт.;

сосиски — 3 шт.;

соленый огурец — 1 шт.;

томатная паста или кетчуп — 2 ст. л.;

растительное масло для жарки;

свежая зелень — по вкусу;

чеснок — 1-2 зубчика;

соль, перец, любимые приправы — по вкусу;

вода — 150 мл;

лавровый лист — 1 шт.

Этапы приготовления

Сосиски очистить от пленки и нарезать кружочками. В сковороде с толстым дном разогреть растительное масло и обжарить в нем сосиски со всех сторон до образования золотистой корочки.

Лук очистить, помыть, нарезать полукольцами. Добавить к сосискам. Готовить на среднем огне примерно 5 минут, периодически помешивая.

Морковь помыть, почистить, натереть на крупной терке, добавить в сковороду, хорошо перемешать. Продолжить обжаривание, периодически помешивая, еще 4-5 минут. Приправить любимыми специями, перцем, добавить по вкусу чеснок, пропущенный через пресс.

Соленый огурец натереть на крупной терке и добавить в сковороду к сосискам, луку и моркови.

Капусту помыть, очистить от плохих листьев, тонко нашинковать. Слегка примять руками. Добавить к сосискам и овощам.

В теплой кипяченой воде разбавить томатную пасту или кетчуп. Вылить в сковороду к овощам и сосискам.

Добавить лавровый лист и тщательно перемешать.

Тушить солянку с сосисками из свежей капусты под крышкой на медленном огне примерно 40 минут, при желании можно досолить. Если по истечении указанного времени в сковороде будет много воды, тогда необходимо будет снять крышку и тушить еще несколько минут.

Вкусная солянка с сосисками из свежей капусты готова. Разложить по порционным тарелкам, по желанию можно посыпать зеленью, а подавать с ржаным хлебом и холодной сметаной.

Приятного аппетита!

Солянка с сосисками — 7 рецептов из капусты, с томатной пастой, грибами


Находясь в поисках сытного обеда или ужина, предлагаем вспомнить многими любимое блюдо – солянка из капусты с сосисками.

Рецепт 1: солянка с сосисками (пошаговые фото)

Подобного рода рецепты всегда получаются самыми удачными, простой список продуктов дает возможность приготовить задуманное блюдо практически любому желающему. Солянка – тушеная капуста с овощами, по желанию в нее можно добавлять грибы, мы сегодня готовим с сосисками.

  • капуста – 300-400 гр.,
  • сосиски – 200 гр.,
  • морковь – 1 шт.,
  • лук репчатый – 1 шт.,
  • кетчуп/томатный соус – 3-4 ст.л.,
  • соль, перец, сахар – по вкусу,
  • масло растительное – 80 мл.

Репчатый лук очистить от шелухи, сполоснуть и просушить, после луковицу нарезать кубиками. Сразу поставить на огонь сковороду, а лучше две. Влить в сковороду пару ложек растительного масла, положить туда нарезанный лук, жарить 3-4 минуты.

Следом к луку добавить морковь. Морковь почистить и вымыть, натереть морковь продолговатой стружкой, по желанию нарезать кубиками/полосками. Жарить лук и морковь примерно 3-4 минуты.

Капусту нашинковать, используя специальную терку, или же можно работать ножом. Во вторую сковороду забросить капустную нарезку, жарить 5-7 минуты, пока капуста не начнет подрумяниваться.

Пока овощи жарятся, подготовить сосиски, для этого снять с них пленку и нарезать небольшими кружочками.

В одну кастрюлю поместить поджаренную капусту и морковь с луком.

Следом засыпать в кастрюлю жареные сосиски.

Добавить к ингредиентам кетчуп или томатный соус, всыпать немного соли и сахара, также бросить щепоть черного молотого перца. Подлить в кастрюлю стакан воды, перемешать и убрать на огонь. Тушить солянку около 40 минут на среднем огне. Спустя время снять пробу, отрегулировать вкус до желаемого на соль/перец.

Приятного вам аппетита!

Рецепт 2, пошаговый: солянка с рисом и сосисками

Совершенно нет времени, чтобы приготовить ужин? Тогда рецепт солянки из свежей капусты с рисом придется вам по душе. Тушеная капуста с рисом — это вкусное и сытное блюдо для всей семьи.

  • Капуста белокочанная — 1/2 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Сосиски — 200 г
  • Томатная паста — 3-4 ст.л.
  • Огурцы соленые — 5-6 шт.
  • Соль — по вкусу
  • Специи — по вкусу

Вымыть, разрезать пополам и нашинковать капусту.

Морковь почистить и натереть на крупной терке. Можно порезать брусочками.

Почистить лук и нарезать кубиками.

Огурцы вымыть и нарезать кружочками. Можно их не добавлять, если вы используете квашеную капусту.

Когда все продукты подготовлены, приступить непосредственно к приготовлению солянки.

Промыть рис. Не стоит брать слишком много, иначе это будет не капустная солянка, а блюдо из риса:)

Разогреть сковороду, обжарить лук на небольшом количестве растительного масла.

Затем в сковороду с луком добавить морковь.

В емкость, в которой будете готовить солянку, высыпать капусту, посолить и добавить пол стакана воды.

Сверху высыпать рис.

Затем добавить обжаренные морковь и лук. Закрыть крышкой. И тушить на среднем огне 25-30 минут

По прошествии времени добавить огурцы.

Нарезать сосиски кружочками. Когда нет времени на приготовление мясных блюд, сосиски всегда «спасают».

Добавить сосиски в кастрюлю.

Следом — томатную пасту и специи. Перемешать.

Тушить еще 5 минут и можно снимать с огня.

Солянка из свежей капусты готова!

Приятного аппетита!

Рецепт 3: солянка из капусты с сосисками (с фото)

Для того, чтобы солянка получилась отменной, я рекомендую покупать сосиски хорошего качества. В идеале, чтобы они были прокопченные, в таком случае солянка получится аппетитной и очень ароматной. Капусту же можно использовать абсолютно любого сорта. Поэтому подойдет не только пекинская, но и самая обычная и доступная по цене — белокочанная.

Также при тушении блюда в него добавляется томатная паста. Хочу заметить, что в летний период времени ее смело можно заменить на свежие помидоры, которые нужно будет либо мелко нарезать, либо перекрутить на мясорубке, а затем уже добавлять к основным ингредиентам.

Ну, и как вариант, можно заменить томатную пасту на кетчуп, только следите за тем с какими он добавками, так как какой-то острый кетчуп следует добавлять осторожно.

  • 50 грамм сосисок,
  • половина кочана капусты,
  • 1 столовая ложка томатной пасты,
  • 1 морковь средняя по размеру,
  • половина крупного лука или же 1 средний,
  • 3-4 столовых ложки растительного масла,
  • соль, сахар и молотый перец по вкусу.

Нарежьте лук и натрите морковь. Только не забудьте предварительно овощи очистить и сполоснуть водой.

Капусту нашинкуйте.

Выложите на сковороду морковь, лук, капусту. Протушите овощи 5-7 минут.

На другой сковороде обжарьте с двух сторон сосиски, которые предварительно нарежьте кружочками.

Добавьте сосиски к овощам.

Туда же выложите томатную пасту, всыпьте: соль, сахар, перец.

Влейте в солянку 1 стакан воду и тушите ее, пока вся вода не испарится.

Приятного аппетита!

Рецепт 4: солянка с сосисками и грибами (пошагово)

Всеми любимая солянка это отнюдь не только суп. Солянкой называется овощное блюдо с добавлением соленых или маринованных огурцов. Сегодня у нас она грибная с капустой и сосисками.

  • Капуста белокочанная 300 грамм
  • Лук репчатый 1 штука
  • Огурец соленый 1 штука
  • Томатная паста 1 ст. лож.
  • Масло подсолнечное 30 мл
  • Сосиски 2 штуки
  • Соль по вкусу
  • Шампиньоны 200 грамм

Репчатый лук очистите и мелко нарежьте. Соленый или маринованный огурец мелко нарежьте. Выложите в сковороду. Добавьте томатную пасту и подсолнечное масло. Налейте немного воды и тушите перемешивая 10-15 минут.

Капусту мелко нашинкуйте и выложите в глубокую сковороду или сотейник.

Добавьте нарезанные шампиньоны.

Выложите огурцы с луком и томатной пастой. Налейте 50 мл воды. Накройте сковороду крышкой и тушите на небольшом огне 20-25 минут периодически перемешивая.

В готовую солянку добавьте нарезанные сосиски. Тушите солянку с сосисками еще 5 минут.

Грибная солянка с капустой и сосисками готова.

Рецепт 5: солянка из молодой капусты и сосисок

Можно без преувеличения сказать, что свежая белокачанная капуста — овощ, который, царствует в русской традиционной кухне. Блюдо, рецепт которого предлагается вашему вниманию — ярчайшее тому подтверждение. Ароматная капустная солянка со специями, поданная к семейному обеду, всегда становится настоящим событием. Золотистые монетки сосисок наполняют ее новым содержанием.

Сливочное масло следует добавлять на заключительном этапе готовки, чтобы придать кушанью непередаваемый мягкий вкус. Поданную на стол солянку можно украсить ломтиками оливок или маринованных огурчиков.

  • капуста белокочанная молодая 1 кг
  • сосиски 300 г
  • лук репчатый 2 шт. (крупные)
  • чеснок 3-4 зубка
  • томатная паста 2-2,5 ст. л.
  • вода 50 мл
  • масло сливочное 1-2 ст. л.
  • масло растительное 1-2 ст. л.
  • соль
  • перец черный молотый
  • кориандр молотый
  • зелень по желанию

Лук и чеснок очистите от шелухи, промойте. Нарежьте лук средними кубиками, измельчите чеснок.

Капусту промойте. Разрежьте на 4 части и удалите кочерыжку. Листья капусты нарежьте средней или тонкой соломкой.

С сосисок (или сарделек) при необходимости снимите пленку, после чего нарежьте средними по толщине колечками.

Поставьте сковороду на огонь и добавьте немного сливочного масла. Оставьте на пару минут, чтобы оно растаяло. Добавьте подготовленный лук и обжаривайте на среднем огне 5 минут до получения золотистого цвета.

Нарезанную капусту добавьте на сковороду к луку, перемешайте. Прикройте крышечкой и обжаривайте 10 минут под крышкой на умеренном огне.

К тушеным овощам добавьте томатную пасту, измельченный чеснок и специи по вкусу. Если у вас не нашлось пасты, можете использовать томатный сок или свежие помидоры. По необходимости подливайте масло либо кипяченую воду. Тщательно перемешайте и накройте крышкой. Тушите капусту 8-10 минут.

Поставьте на плиту ещё одну сковороду и налейте в нее немного растительного масла. Добавьте нарезанные сосиски и жарьте, чтобы на сосисках появилась небольшая корочка, после чего снимите с огня.

Поджаренные колбасные изделия переместите в сковороду к остальным овощам. Перемешайте. Добавьте немного масла или воды, если понадобится, и готовьте еще 2-3 минуты.

Украсить солянку можно рубленой зеленью.

Рецепт 6: солянка с сосисками и томатной пастой

Готовим вкусную тушеную капусту, да не простую, а с сосисками. Конечно, такое блюдо можно запросто сделать и в мультиварке, но сегодняшний рецепт будет для плиты. Нежная, ароматная, очень вкусная и сытная тушеная капуста с сосисками — это замечательный обед для всей семьи.

Белокочанную капусту для тушения лучше всего выбирать сочную, мясистую и светлую — такая быстро готовится и получается вкусной. Сосиски для этого второго блюда покупайте свои любимые (я беру молочные). Томатную пасту можно заменить томатным соусом или даже кетчупом.

  • капуста белокочанная — 1 кг
  • сосиски — 300 гр
  • морковь — 2 шт
  • лук репчатый — 2 шт
  • вода — 200 мл
  • масло растительное — 80 мл
  • томатная паста — 2 ст. л.
  • поваренная соль — 1 ч.л.
  • лавровый лист — 1 шт
  • перец душистый — 3 шт
  • укроп — 1 пучок

Для приготовления этого простого, вкусного и сытного второго блюда нам понадобятся следующие ингредиенты: капуста белокочанная, сосиски (в моем случае молочные), вода, морковь, репчатый, лук, томатная паста, рафинированное растительное (я использую подсолнечное) масло, лавровый лист, душистый перец, соль и укроп.

Чистим и измельчаем по паре луковиц и морковок (среднего размера). Морковь трем на крупной терке, а лук режем мелким кубиком.

В толстостенной кастрюле (у меня емкостью 4 литра) или казане разогреваем 80 миллилитров растительного масла без запаха. Закладываем туда подготовленные овощи и обжариваем на среднем огне, помешивая, сначала до прозрачности, а затем до приятного румяного цвета.

Тем временем тонко шинкуем белокочанную капусту (1 килограмм). Это можно сделать обычным ножом или с помощью специальной шинковки.

Лук с морковью стали мягкими и ароматными.

Перекладываем к жареным овощам измельченную капусту. Можно добавлять капусту по мере шинковки: измельчили часть — переложили в кастрюлю, измельчили — добавили еще.

Перемешиваем и обжариваем капусту с овощами на огне ниже среднего под крышкой около 15 минут. Не забываем помешивать, чтобы содержимое посуды не подгорело. Когда капуста слегка подрумянится, добавляем около стакана крутого кипятка. Вообще, точное количество жидкости я вам не скажу — это зависит от сочности самой капусты. Возможно вам даже не придется добавлять воду, если капуста попадется ну очень сочная.

Готовим овощи под крышкой на медленном огне до мягкости — время зависит от ваших предпочтений и характеристик белокочанной капусты. К примеру, сочная и светлая тушится очень быстро (минут 25-30), а жесткая, с зелеными листьями может готовиться час и даже дольше.

Когда капуста станет мягкой, добавляем 2 столовые ложки томатной пасты, лавровый лист и 3 горошины душистого перца. Перемешиваем и томим на слабом огне около 5-7 минут.

За это время снимаем с сосисок (300 граммов — это 6 штук) оболочку и нарезам их не очень тонкими кружочками.

Добавляем измельченные сосиски к капусте, перемешиваем.

Тушим еще буквально 5 минут, пробуем на соль. Досаливаем тушеную капусту в самом конце приготовления, так как сосиски сами по себе достаточно соленые.

Перед подачей посыпаем готовое блюдо измельченным укропом или любой другой зеленью по вашему вкусу. Нежная, ароматная, очень вкусная и сытная тушеная капуста с сосисками — это замечательный обед для всей семьи. Готовьте на здоровье, друзья, и приятного вам аппетита!

Рецепт 7: солянка из квашеной капусты с сосисками

Для кого-то может стать открытием, что солянка из квашеной капусты с сосисками – это вовсе не суп. Солянка может стать гарниром или основным блюдом, поданным самостоятельно. Также к нему можно подать свежие овощи, зелень. Классический рецепт приготовления не вызовет трудностей и особых навыков у кулинаров.

  • 1 луковица;
  • 2 сосиски;
  • 300 г квашеной капусты;
  • 1 ч. л. томатной пасты;
  • 50 мл воды;
  • 3 щепотки специй;
  • 1 ст. л. масла для жарки.

Лук-репку средних размеров очистите от шелухи и мелко нарубите.

Сосиски подойдут любые – из мяса птицы, свиные, говяжьи или свино-говяжьи. Снимите оболочку и нарежьте их кружочками.

На сковороде разогрейте ложку масла для жарки, отправьте жариться нарезанный лук. Огонь нужно сделать минимальный, чтобы овощ не подгорел. Спустя 3-4 минуты отправьте в сковороду и нарезанный лук.

Еще через 6-7 минут переложите в сковороду и капусту. Если в ней слишком много рассола, его лучше отжать. Если полоски капусты слишком длинные, лучше их разрезать на части, чтобы было удобнее перемешивать.

Для удобства можно переложить солянку в сотейник. Влейте туда же воду, добавьте томатную пасту. Можно воду и пасту заменить на томатный сок или томатный соус. Также добавьте специи – подойдет молотый кориандр.

Все перемешайте и томите солянку на слабом огне минут 20-25. Следите, чтобы не выкипела вся вода. Подавайте солянку как горячей, так и остывшей – получится одинаково вкусно.

ВИДЕО

И еще парочка хороших рецептов, как приготовить солянку из капусты с сосисками. Смотрите на видео:

Источники: https://namenu. ru, https://www.russianfood.com, https://every-holiday.ru, https://vpuzo.com, https://nakormi.com, https://finecooking.ru, https://vcusnyatina.ru

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

Солянка из капусты с сосисками и беконом, пошаговый рецепт с фото

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Бекон нарезать небольшими полосками.

Шаг 2

Сухую сковороду разогреть. Положить кусочки бекона и обжарить их до хрустящей корочки. Выложить обжаренный бекон в миску, жир в сковороде оставить.

Шаг 3

Сосиски нарезать кружками, копченую колбасу — соломкой, выложить в разогретый жир от бекона и обжарить до румяности. Обжаренные продукты выложить в миску с беконом, оставляя жир в сковороде.

Шаг 4

В разогретый жир выложить нарезанные грибы ( я использовала замороженные) и обжарить до готовности.

Шаг 5

Капусту очистить от грубых листьев, помыть, нарезать соломкой. Выложить капусту в большую чашку. Немного посолить и помять руками. Пусть постоит, пока будут готовиться другие овощи.

Шаг 6

Морковь и пастернак почистить, вымыть, обсушить, нарезать соломкой. Лук почистить, мелко нарезать. В сковороде разогреть растительное масло. Выложить лук, морковь, пастернак и обжарить, помешивая, 5–7 минут.

Шаг 7

К обжаренным овощам добавить капусту, перемешать. Накрыть сковороду крышкой и тушить овощи на небольшом огне до мягкости капусты.

Шаг 8

Добавить в солянку томатную пасту, разведенную небольшим количеством воды, перемешать.

Шаг 9

Соленые огурцы нарезать мелкими кубиками.

Шаг 10

В сковороду с капустой добавить соленые огурцы, обжаренные сосиски, колбасу, бекон, грибы вместе с жиром, перемешать.

Шаг 11

Зелень укропа и петрушки вымыть, обсушить, мелко нарезать. Положить нарезанную зелень, всыпать перец, сахар, влить рассол, перемешать. Попробовать на вкус, если нужно, добавить соли. Тушить солянку еще 5 минут и выключить огонь.

Шаг 12

Солянка готова. Разложить по порциям, посыпать зеленым луком. Приятного аппетита!

Полезный совет

Для приготовления солянки можно использовать любые мясные продукты: буженину, ветчину, отварное мясо, сырокопченое мясо или колбасу и т. д. Обязательно нужно класть несколько видов мясных продуктов.

Хозяйке на заметку

В качестве рассола можно использовать рассол из-под маринованных или солёных помидоров, огурцов, капусты.

Рецепт солянки из капусты с сосисками

Солянка — это одно из самых, пожалуй, интересных блюд русской кухни. Вкуснейший суп, что сварен на крутом рыбном, мясном или грибном бульоне с использованием острых приправ, давно занял свое почетное место на обеденном столе практически каждой семьи!

Однако мы сегодня немного отойдем от «классических» правил приготовления солянок и предложим вашему вниманию действительно оригинальный и необычный рецепт ее приготовления – из капусты с сосисками. Поверьте, это очень ароматно, вкусно и сытно!

Чтобы приготовить солянку из капусты с сосисками, вам понадобится:

сосиски — 300 г
капуста — 1 кг
морковь — 1 шт.
лук репчатый — 1 шт.
паста томатная — 2-3 ст.л.
помидоры — 1-2 шт.
черный молотый перец — по вкусу
чеснок — 3 зубка
масло растительное — для жарки
зелень — по вкусу
соль — по вкусу

Как приготовить солянку из капусты с сосисками:

1. Итак, начнем с того, что хорошенько промоем капусту, избавим ее от плохих листьев и обсушим. Затем тонко шинкуем ее (рубим тонкой соломкой).
2. А теперь займемся подготовкой остальных овощей. Очищаем и промываем морковку и репчатый лук. Теперь натираем на крупной терке морковь, а лук нарезаем  мелкими кубиками. Промываем помидоры, обсушиваем их и нарезаем тонкими кружочками. Очищаем чеснок и пропускаем его через чесночницу (либо натираем на мелкой терке).
3. Нарезаем сосиски небольшими кружочками. Теперь берем глубокую сковородку и разогреваем на ней немного растительного масла, затем вкладываем на нее сначала измельченный репчатый лук (обжариваем его до золотистого цвета). После добавляем морковку и сосиски. Перемешиваем все и жарим в течение 10 минут, пока морковь не станет мягкой, а сосиски немного не подрумянятся.
4. После этого добавляем к овощам с сосисками капусту и тушим ее до готовности, не забывая при этом постоянно помешивать. Теперь содержимое сковородки необходимо посолить и поперчить по вкусу. Кстати, вы также смело можете добавить и другие свои любимые специи и приправы.
5. Разводим в большом количестве воды томатную пасту, а затем выливаем ее в сковороду. Перемешиваем все и добавляем предварительно измельченный чеснок и помидоры (еще раз перемешиваем).
Промываем под проточной водой зелень (петрушку, укроп и т.п.), мелко режем и выкладываем ее в сковородку за пять минут до готовности блюда. После снимаем его с огня, обязательно накрываем крышкой и даем еще 5-10 минут постоять. Итак, наша вкуснейшая солянка из капусты с сосисками готова! Выкладываем готовое блюдо порционно по тарелкам, сверху его можно немножко присыпать свежемолотым перцем и зеленью. А еще к солянке вы можете подать охлажденную сметану. Приятного всем аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Экка Мала

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+


Совет к рецепту:

Солянка из капусты с сосисками

«Вкус солянки во многом зависит от качества огурцов. Лучше всего использовать соленые огурцы, а не маринованные. Соленые огурцы имеют большую кислинку.»

Солянка из свежей капусты с сосисками рецепт с пошаговыми фото и видео в домашних условиях

Солянка из свежей капусты 🐇 с сосисками рецепт 📃 с пошаговыми фото и видео 🎦 в домашних условиях. 10 лучших вариантов 👌 рецептов простой солянки с сосисками 😻 пояснения с фото и видео.

Солянка/тушеная капуста с сосисками видео

  • Капуста белокочанная 500 г
  • Морковь 100 г
  • Лук репчатый 70 г
  • Сосиски 200 г
  • Томатная паста 70 г
  • Огурцы соленые 300 г
  • Соль  по вкусу
  • Специи  по вкусу

Калории: 226 ккал

Белки: 8.9 г

Жиры: 15.2 г

Углеводы: 13.9 г

  • Вымыть, разрезать пополам и нашинковать капусту.

  • Морковь почистить и натереть на крупной терке. Можно порезать брусочками.

  • Почистить лук и нарезать кубиками.

  • Огурцы вымыть и нарезать кружочками. Можно их не добавлять, если вы используете квашеную капусту.
    Я всегда готовлю солянку из свежей капусты, так как невзлюбила квашеную.

  • Когда все продукты подготовлены, приступить непосредственно к приготовлению солянки.

  • Промыть рис. Не стоит брать слишком много, иначе это будет не капустная солянка, а блюдо из риса:)

  • Разогреть сковороду, обжарить лук на небольшом количестве растительного масла.

  • Затем в сковороду с луком добавить морковь.

  • В емкость, в которой будете готовить солянку, высыпать капусту, посолить и добавить пол стакана воды.

  • Сверху высыпать рис.

  • Затем добавить обжаренные морковь и лук. Закрыть крышкой. И тушить на среднем огне 25-30 минут

  • По прошествии времени добавить огурцы.

  • Нарезать сосиски кружочками. Когда нет времени на приготовление мясных блюд, сосиски всегда “спасают”:)

  • Добавить сосиски в кастрюлю.

  • Следом – томатную пасту и специи. Перемешать.

  • Тушить еще 5 минут и можно снимать с огня.

  • Солянка из свежей капусты готова!:)

  • Приятного аппетита!


Солянка из капусты с картошкой

Ингредиенты:

  • 800 г белокочанной капусты,
  • 3-4 картофелины,
  • 1 большая луковица,
  • 1 большая морковь,
  • 3 зубчика чеснока,
  • 4 столовые ложки растительного масла,
  • 2 столовые ложки томатной пасты,
  • 300 мл воды,
  • 1 пучок зелени,
  • 3-4 лавровых листа,
  • 10 горошин душистого перца,
  • соль и молотый черный перец по вкусу.

Приготовление:

Капусту тонко нашинковать, слегка посолить и размять руками, чтобы она пустила сок. Разогреть растительное масло в сотейнике. Добавить нарезанный кубиками лук и жарить до золотистого цвета, около 3-4 минут. Затем добавить тертую на крупной терке морковь и жарить еще 5 минут. Добавить капусту и специи, перемешать. Влить 150 мл воды, накрыть сотейник крышкой и тушить 10 минут. Далее добавить нарезанный небольшими ломтиками или кубиками картофель, измельченный чеснок и томатную пасту. Влить оставшуюся воду, хорошо перемешать, посолить, поперчить и тушить под крышкой около 15-20 минут, пока картофель не станет мягким. Готовое блюдо посыпать рубленой зеленью и подать к столу.

Солянка из капусты без мяса

Ингредиенты:

  • 600 г капусты,
  • 300 г шампиньонов,
  • 1 луковица,
  • 1 морковь,
  • 2 зубчика чеснока,
  • 3 столовые ложки растительного масла ,
  • 2 столовые ложки томатной пасты,
  • 150-200 мл воды,
  • соль и молотый черный перец по вкусу,
  • зелень.

Приготовление:

Разогреть растительное масло в сковороде. Добавить мелко нарезанный лук и тертую на крупной терке морковь. Жарить 3-4 минуты, помешивая, а затем добавить крупно нарезанные грибы. Готовить 5 минут, посолить и поперчить. Добавить мелко нашинкованную капусту и жарить, постоянно помешивая, еще 5 минут. В этот момент можно добавить в сковороду еще немного масла. Затем добавить томатную пасту, измельченный чеснок и воду. Посолить и поперчить. Перемешать, чтобы томатная паста равномерно распределилась, и тушить солянку под крышкой около 30 минут, пока капуста не станет мягкой. Подавать солянку, посыпав ее измельченной зеленью.

Солянка из капусты с мясом

Ингредиенты:

  • 500 г белокочанной капусты,
  • 300 г квашеной капусты,
  • 300 г свинины,
  • 1 луковица,
  • 1 морковь,
  • 1 столовая ложка томатной пасты,
  • соль и молотый черный перец по вкусу,
  • растительное масло.

Приготовление:

Белокочанную капусту мелко нашинковать, свинину нарезать небольшими кусочками, лук нарезать кубиками, морковь натереть на крупной терке. Соединить морковь и капусту. Обжарить лук в растительном масле в течение 2 минут, после чего добавить мясо и жарить около 5 минут. Посолить и поперчить мясо. Добавить капусту с морковью и квашеную капусту. Добавить еще немного масла и жарить, постоянно помешивая, 10 минут на среднем огне. Далее добавить томатную пасту и влить около 200 мл воды. Перемешать и готовить под крышкой на медленном огне около получаса, помешивая время от времени. Добавить соль и перец по вкусу. Готовой солянке дать настояться под крышкой 10-15 минут, а затем подать к столу.

Солянка из капусты с курицей

Ингредиенты:

  • 800 г капусты,
  • 1 куриная грудка (филе),
  • 1 луковица,
  • 1 морковь,
  • 1 болгарский перец,
  • 1,5 столовой ложки томатной пасты,
  • 1 чайная ложка соли,
  • специи по вкусу.

Приготовление:

Разогреть растительное масло в сотейнике и обжарить нарезанную небольшими кусочками курицу в течение 5 минут. Добавить специи по вкусу. Добавить к курице нарезанный кубиками лук и тертую на крупной терке морковь. Готовить 3 минуты, после чего добавить томатную пасту, перемешать и готовить еще 2 минуты. Затем добавить нашинкованную капусту, нарезанный кубиками или тонкой соломкой болгарский перец, 1 стакан воды и соль. Перемешать, накрыть сотейник крышкой и тушить 25-30 минут, пока капуста не будет готова.

Солянка из капусты с колбасой

Ингредиенты:

  • 1 небольшой кочан молодой капусты,
  • 400 г копченой колбасы,
  • 100 г томатного соуса,
  • 100 г оливок без косточек,
  • 2 луковицы,
  • 3 зубчика чеснока,
  • 1/2 пучка укропа,
  • 4 столовые ложки растительного масла,
  • соль и молотый черный перец по вкусу.

Приготовление:

Разогреть 2 столовые ложки растительного масла в сковороде. Добавить два крупно нарезанных зубчика чеснока и обжарить в течение 1-2 минут до румяного цвета, чтобы чеснок отдал свой аромат маслу. После этого чеснок выбросить, а в масло выложить нарезанный кубиками лук. Жарить до светло-золотистого цвета, помешивая, примерно 5 минут. Переложить лук в миску и добавить в сковороду нашинкованную капусту. Жарить, помешивая, 5-7 минут. В другой сковороде разогреть оставшееся растительное масло и обжарить нарезанную кубиками или полосками колбасу пару минут. В капусту добавить томатный соус, перемешать и тушить 10 минут. Далее добавить колбасу, лук, оставшийся измельченный зубчик чеснока и нарезанные колечками оливки. Перемешать, готовить 5 минут, после чего посыпать солянку измельченным укропом, перемешать и оставить под крышкой на 10-15 минут.

Солянка из капусты в мультиварке

Ингредиенты:

  • 1 кг белокочанной капусты,
  • 300 г куриного филе,
  • 1 луковица,
  • 1 морковь,
  • 2-3 зубчика чеснока,
  • 2,5 столовой ложки томатной пасты,
  • 2 столовые ложки растительного масла,
  • соль и молотый черный перец по вкусу.

Приготовление:

Налить растительное масло в чашу мультиварки и установить режим «Жарка» на 10 минут. Помешивая, обжарить нарезанный кубиками лук и тертую на крупной терке морковь. Добавить нарезанное кубиками куриное филе и жарить, помешивая, еще 5 минут. Затем влить 200 мл воды и установить режим «Тушение» на 20 минут (готовить под крышкой). Далее добавить нашинкованную капусту, мелко нарезанный чеснок и томатную пасту. Влить еще 200 мл воды, посолить и поперчить по вкусу. Тушить в закрытой мультиварке 40 минут. В конце оставить солянку в режиме подогрева на 10-15 минут.

Солянка с тушенкой

Если нет мяса, то в рецепте этого второго блюда можно использовать более доступную тушенку. Поверьте, вкус солянки вас не разочарует. Количество ингредиентов рассчитано на 6 порций.

Ингредиенты:

  • 300 г капусты;
  • 375 г тушенки;
  • луковица;
  • морковка;
  • 0,5 ч. ложки измельченных семян укропа;
  • 0,5 ч. ложки тмина;
  • соль;
  • специи.

Способ приготовления:

  1. Содержимое банки переложите в кастрюлю с толстым дном и поставьте на минимальный огонь.
  2. Готовьте, пока не начнет подтаивать жир. После этого добавьте семена укропа и тмин. Перемешайте и тушите в течение 5-ти мин.
  3. Кочан помойте, нашинкуйте, положите в дуршлаг и промойте в проточной воде.
  4. После этого отправьте овощ к тушенке, хорошенько перемешайте и готовьте под крышкой в течение 15 мин.
  5. По истечении времени добавьте измельченный лук и морковку.
  6. Добавьте соль по вкусу и хорошенько перемешайте.
  7. Тушите на маленьком огне в течение 30 мин. Подавайте с рубленой зеленью.

Солянка с овощами

Рассмотрим постный рецепт, который можно включать в вегетарианское меню. Стоит отметить невысокую калорийность, а значит, такую солянку могут есть люди, которые следят за своей фигурой.

Ингредиенты:

  • 250 г лука;
  • 725 г капусты;
  • 155 г моркови;
  • 300 г соленых огурцов;
  • 45 г томатной пасты;
  • пару лавровых листиков;
  • 5 долек чеснока;
  • 200 мл бульона;
  • растительное масло;
  • соль;
  • перец.

Способ приготовления:

  1. Возьмите кастрюлю с толстыми стенками, налейте масло, разогрейте его и добавьте измельченную морковку и лук.
  2. Туда же отправьте порезанные кубиком огурцы и пасту.
  3. Потушите немного и положите нашинкованную капусту. Время от времени помешивая, обжаривайте на среднем огне.
  4. Когда овощная нарезка немного поджарится, отправьте в кастрюлю лавр и влейте бульон. Накройте крышку, снизьте огонь и тушите в течение 30 мин. до готовности.
  5. В конце термической обработки добавьте измельченный чеснок и потушите еще 3 мин.
  6. Оставьте на некоторое время настояться и подавайте.

Солянка с грибами

Рассмотрим рецепт еще одного второго блюда, которое можно есть отдельно или добавлять любым мясом. Солянку можно брать с собой на работу, поскольку она даже в холодном виде очень вкусная и сытная.

Ингредиенты:

  • 0,5 кг шампиньонов;
  • 0,5 кг капусты;
  • 2 соленых огурчика;
  • луковица;
  • 2 ст. ложки растительного масла;
  • 2 ст. ложки столового уксуса;
  • 2 ст. ложки томатной пасты;
  • 1 ст. ложку панировочных сухариков;
  • 2 ч. ложки сахарного песка;
  • лавровый листик;
  • соль;
  • перец.

Способ приготовления:

  1. Для начала подготовьте главный овощ блюда: помойте кочан и мелкое его нашинкуйте.
  2. Положите его в кастрюлю, добавьте 1 ст. ложку масла, 0,5 ст. воды, уксус, поставьте на плиту и тушите в течение 20 мин.
  3. По истечении времени положите измельченные огурчики, томатную пасту, специи, сахарный песок, соль и тушите все в течение 20 мин.
  4. В это время очищенные грибы порежьте и на разогретом масле в сковороде обжарьте вместе с измельченным луком.
  5. После этого положите их к капусте.
  6. Все перемешайте, выложите в форму, предварительно смазанную маслом, и сверху посыпьте сухариками для панировки. Запекайте в духовке в течение 15-20 мин.

Отзывы

sveta999sveta
Солянку с рисом никогда не пробовала. У вас она очень аппетитно выглядит

Людмила
Очень вкусно! Понравилось всей семье! Рецепт в книжку спасибо.

Анна
Спасибо за рецепт! Только что воплотила все в жизнь !
Муж будет в восторге

Солянка с капустой и сосисками

Капустную солянку довольно часто дополняют мясными и колбасными изделиями. Сегодня готовим солянку из капусты с сосисками. Блюдо простое, но при этом очень вкусное.

Поскольку в рецепте применяется свежая капуста, в состав добавляются маринованные огурцы. Именно они придают солянке необходимое кисленькое послевкусие. При использовании квашеной капусты добавление соленых огурцов можно опустить. Чтобы блюдо приобрело более насыщенный вкус и цвет, оно дополняется томатным соусом (например, приготовленным по этому рецепту) или пастой.

Солянка с сосисками входит в ряды бюджетных блюд, поэтому она доступна каждому. Главное, колбасные изделия выбирайте хорошего качества, чтобы ничего не испортить.

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 11

Подготовьте продукты.

Шаг 2 из 11

С корнеплодов снимите верхний слой, ополосните их под проточной водой. Головку лука нашинкуйте средними кубиками, морковь — небольшими пластинками.

Шаг 3 из 11

Овощи закиньте на разогретую сковороду, предварительно влив внутрь половину указанной порции масла. Морковно-луковый микс обжаривайте на протяжении 5 минут, регулярно перешивая лопаткой. Огонь при этом не устанавливайте выше среднего, чтобы овощи не пригорели.

Консервированные огурцы достаньте из маринада, измельчите с помощью терки с крупными отверстиями. Огуречную стружку закиньте к пассерованным овощам. Жарьте совместно еще 1 минуту.

Шаг 4 из 11

Сосиски освободите от обвертки, нарежьте кружочками одинаковой толщины.

Шаг 5 из 11

Содержимое сковороды сдвиньте на время в одну сторону, чтобы освободить место для колбасных изделий. Влейте еще порцию растительного масла. Сосиски поместите в сковороду, обжарьте до легкой румяности, после чего перемешайте с овощами.

Шаг 6 из 11

Загрузите томатный соус или пасту, тщательно перемешайте. Огонь уменьшите и тушите массу не более 2 минут.

Шаг 7 из 11

Параллельно нашинкуйте белокочанную капусту, сняв при этом верхние листочки с кочана. Шинковка должна быть не крупной.

Шаг 8 из 11

Капустную соломку сгрузите в сотейник, к ней перекиньте сосиски с овощами в томате.

Шаг 9 из 11

Смесь залейте горячей водой, установите на огонь. Когда закипит, сдобрите перцем и солью, киньте сахар и лист лавровый, перемешайте. Огонь снизьте до минимального, емкость прикройте крышкой, оставив щель для выхода пара.

Шаг 10 из 11

Солянку с капустой и сосисками тушите примерно 30 минут. В процессе периодически ее перемешивайте.

Шаг 11 из 11

Дайте блюду настояться небольшое количество времени, перед подачей присыпьте зеленью.

Солянка (тушёная капуста) рецепт с фото по шагам

16 ноября 2012 г.

И снова здравствуйте!

Если вы забьёте в Яндексе слово «Солянка», то он в первую очередь выдаст ссылки на суп с этим названием.

Однако в нашей семье данным термином чаще называли блюдо из тушёной капусты с мясом. Более того, для меня «солянка» — именно капуста, которую тушили на сковороде, в кастрюле, в утятнице с курицей, говядиной, свининой и даже сосисками.

Штука очень простая в приготовлении, относительно быстрая и, как ни странно, довольно сытная.

Если проследить происхождение данного кушанья, то окажется, что вообще-то оно называется не «солянка», а «селянка» и известно на Руси бог знает сколько лет. Обычно селянка делалась из квашеной капусты и представляла собой некий гарниро-соус, который подавали к птице. В наше время буква «е» превратилась в «о», квашеная капуста уступила место свежей, а перепела с гусями и утками улетели в неведомую даль.

Кстати, в деревне, где у нас дача, данное блюдо тоже называют солянкой, делают в различных интерпретациях (с грибами, картошкой и т. д.) и часто подают на стол даже в праздники.

Всё, что нам понадобится и количество оного, можно разглядеть на этой фотке:

  • Мясо (300 г свинины, говядины или сосисок)
  • Капуста (1 кг)
  • Томатная паста
  • Помидоры
  • Морковь
  • Лук
  • Чеснок
  • Перец
  • Соль

Капусту рубим в… капусту )):

Выкладываем её в глубокую посудину и немного мнём руками, чтобы пустила сок:

Всё остальное измельчаем. Морковь — на тёрке, чеснок рубим, помидоры очищаем от шкуры и режем:

Выкладываем на сковороду лук, морковь и мясо, наливаем немного растительного масла и начинаем обжаривать:

Через какое-то время субстанция примет следующий вид:

Выкладываем всё в кастрюлю к капусте, перчим, солим:

Разводим в небольшом количестве воды томатную пасту и добавляем туда же с помидорами и чесноком. Всё перемешиваем:

Ставим на слабый огонь и накрываем крышкой.

Тушиться всё это хозяйство будет где-то час, так что можно посвятить данное время различным делам и периодическому помешиванию нашей соляночки.

По окончании процесса пробуем и, если капуста мягкая, раскладываем всё по тарелкам и вперёд!

Приятного аппетита и не болейте!

Капуста с сосисками в мультиварке. Рецепты солянки из капусты с сосисками.

Сложный рецепт солянки из капусты с сосисками в мультиварке пошагово с фото.

Капустная Солянка — традиционное русское блюдо, вкусно и полезно!

Несмотря на то, что это блюдо калорийное, оно не тяжелое для желудка.

В его составе овощи, которые после термической обработки становятся еще полезнее! А использование колбасы вместо мяса делает процесс быстрым и легким.Отличный летний ужин для всей семьи!

  • Национальная кухня: домашняя кухня
  • Тип блюда: Солянка
  • Сложность рецепта: Сложный рецепт
  • Время приготовления: 18 минут
  • Время приготовления: 1 час 30 минут
  • Порций в упаковке: 8 порций
  • Количество калорий: 81 килокалория

8 Ингредиенты на порцию

  • Лук 150 гр
  • Морковь 150 гр
  • Картофель 300 гр
  • Колбаски 300 гр
  • Помидоры 300 гр
  • Белокочанная капуста (уже нарезанная) 1200 гр
  • Укроп 30 гр
  • Соль 20 гр
  • Масло подсолнечное 50 мл
  • Лавровый лист 2 шт.
  • Перец черный молотый 1 гр
  • Сухие специи по вкусу

Пошагово

  1. Необходимые товары. Из специй взяла сушеный болгарский перец.
  2. Лук и морковь измельчить.
  3. Залейте масло в чашу мультиварки, включите режим жарки, 140 градусов, на 30 минут. Кладем овощи, перемешиваем, закрываем крышкой и варим 10 минут.
  4. Картофель нарезать средними кубиками и выложить поверх овощей; посолить, перемешать, закрыть крышкой.Готовим пять минут.
  5. Сосиски нарезать небольшими кусочками, положить в миску, перемешать. Закройте крышку, готовьте до конца программы.
  6. Капусту нарезаем соломкой толщиной 5-7 мм, складываем в большую миску, присыпаем солью и аккуратно натираем до мягкости.
  7. Выкладываем капусту в чашу мультиварки, сверху кладем помидоры, нарезанные, специи, перец и лавровый лист.
  8. Закройте крышку; переведите мультиварку в режим тушения на один час.
  9. Через полчаса открыть, посыпать измельченным укропом и продолжить готовку.
  10. После сигнала открыть мультиварку, аккуратно перемешать солянку и подавать.
  11. Приятного аппетита!
  12. Морковь. По данным западных ученых, после термической обработки количество антиоксидантов, замедляющих старение, в этом корнеплодах увеличивается на 34%. И продолжает увеличиваться в первую неделю его хранения в вареном виде. Неудивительно: за это время в моркови образуются новые химические соединения с высокими антиоксидантными свойствами.
  13. Капуста. Витамин С, содержащийся во многих овощах, легко расщепляется после термической обработки, а капуста — исключение из правил.При варке и тушении количество аскорбиновой кислоты в ней наоборот даже увеличивается.
  14. Однако время варки капусты не должно занимать более 1 часа, иначе в овоще не останется никаких полезных веществ.
  15. Помидоры Помидоры содержат ликопин, мощный антиоксидант, снижающий риск развития сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний. Причем количество этого ценного вещества увеличивается именно после термической обработки: через две минуты — на треть, а через 15 минут — в полтора раза!
  16. Поэтому помидоры полезно тушить и запекать, делать соусы и подливы, кстати, ликопин хорошо растворяется в жирах.Но лучше обойтись без большого количества жира и при жарке предпочесть тушенку с небольшим количеством масла — так блюдо будет намного полезнее.
  17. Не отказывайтесь от свежих даров природы, просто помните, что злоупотреблять ими не нужно, ваш пищеварение может переварить не более 400 граммов свежих овощей в сутки. А вот термообработанные овощи можно без опасений переливать при обострении гастрита, так что сейчас самое время разнообразить рацион солянкой и овощной тушенкой.
  18. Для приготовления использовалась мультиварка Polaris 0517 AD, мощностью 860 Вт.

Тушеная с сосисками в мультиварке капуста — простое и бюджетное блюдо, которое часто выручает меня в ряде ситуаций. И они (ситуации) разные. Например, бывает, что зарплата дневная не влезла, а в кошельке практически не шуршит и не звенит. Или когда мало свободного времени, приготовить что-нибудь посложнее. И отличный способ «пустить в употребление» капусту, оставшуюся от варки щи или борща. К тому же иногда случаются «приступы» ностальгии — очень хочется съесть хотя бы ложку «солянки» с сосисками.Да-да, именно так — солянкой — в юности называли это кулинарное творение.

Состав:

  • Капуста (свежая, белая) — ½ среднего кочана
  • Морковь — 1-2 шт.
  • Помидор — 1-2 шт.
  • Сосиски — 4-5 шт.
  • Масло растительное — 2 столовые ложки
  • Соль по вкусу
  • Специи — по желанию и по вкусу

Как тушить капусту с сосисками в мультиварке



1. Приготовление любого блюда начинается, естественно, с приготовления всех необходимых продуктов.Поэтому обработала половину среднего кочана — удалила верхние листья с дефектами (типа очень грязные или засохшие), вырезала пенек, затем овощ тщательно промыли, просушили от влаги (делала это бумажным полотенцем) и нарезать. С моркови очистила кожуру, тоже помыла, а потом натерла. Тщательно промытые помидоры произвольно режем ножом. С сосисок (у меня они прямо из морозилки) она только что сняла целлофановую оболочку. Положите ближе масло и соль.Добавлять специй не буду.


2. Готовлю без предварительной прожарки, чтобы блюдо получилось более «легким» (если можно так выразиться). В миску наливаю масло, выкладываю все овощи, солю и перемешиваю. Закрываю крышку устройства. Включаю мультиварку Redmond m170, мощность 900 Вт) в режим «Тушение» (с выбором «Овощи»), выставляю время 40 минут. Это среднее время. На молодую раннюю капусту можно положить даже 30 минут. Осенняя и зимняя капуста тверже, поэтому иногда ее приходится тушить более 40 минут.Также обращаю внимание на такой момент — кто-то любит капусту и начинку al dente, кто-то помягче, а кто-то предпочитает очень мягкие овощи. В моем случае ближе к аль денте.


3. В это время разрезаю каждую колбаску вдоль, а затем каждую половину полукольцами. Нарезанные колбаски отправляют в чашу через 20 минут от начала тушения (если выставить время на час, то колбаски можно добавлять через 30 минут). Быстро перемешать их с овощами и оставить вариться до сигнала.Сделаю небольшую заметку. В некоторых мультиварках возможен сброс программы «Тушение» из-за недостаточного количества жидкости в чаше. Не стоит пугаться. Просто налейте ½ стакана (или немного больше) горячей воды из чайника в чашу и переустановите программу.


4. Капуста, тушенная с сосисками, разложить по тарелкам. Если мне нужно сытнее накормить семью, я подаю вместе с вареным картофелем.

Из самых простых ингредиентов, не требующих специальной предварительной подготовки, можно приготовить вкусное, ароматное и очень сытное блюдо — капусту с сосисками в мультиварке.

На основе этих двух продуктов, добавляя специи, зелень, овощи по своему вкусу, можно каждый раз создавать новые блюда.

И капуста, и колбасы хорошо сочетаются с картофелем, помидорами, болгарским перцем, морковью и другими ингредиентами.

Капуста с сосисками в мультиварке — общие принципы приготовления

Чтобы приготовить блюдо из капусты, достаточно удалить верхние листья, а кочан нашинковать тонкой соломкой, полосками или кубиками. Обычно в процессе тушения капуста приобретает коричневатый оттенок, если вы не хотите, чтобы это произошло, залить нарезанную капусту кипятком, затем на пару минут залить холодной водой.

Можно также готовить с сосисками и квашеной капустой. Обычно это не требует предварительной подготовки, но если капуста на вкус слишком солоноватая или кислая, ее лучше промыть и в процессе варки следует быть осторожным с солью.

Сосиски для варки подходят любые, основные, чтобы они были качественными. Также вместо сосисок можно использовать сосиски или вареную колбасу. Достаточно снять с них пленку и нарезать дольками или полосками.

Остальные ингредиенты, если они входят в состав блюда, моют, очищают, нарезают такими же дольками, как капуста с сосисками.

По времени блюдо готовится довольно быстро, от 40 до 60-80 минут в зависимости от рецепта. Используются режимы «Жарка» и «Тушение».

Рецепт 1. Тушеная капуста с сосисками в мультиварке

Состав:

700-800 грамм свежей белокочанной капусты;

Крупный лук;

Полстакана воды;

Одна морковь;

60 мл масла растительного;

Колбасы молочные 250 грамм;

Соль, специи, сушеные травы;

60 грамм томатного соуса.

Способ приготовления:

1. Очищенный лук нарезать тонкими полукольцами.

2. Морковь очистить, овощи измельчить тонкой соломкой.

3. Колбаски измельчить кружочками, затем разрезать кружочки на две-три части.

4. Удалить с капусты верхние листья, кочан нарезать не слишком длинной соломкой.

5. В чашу мультиварки налить растительное масло, разогреть в режиме «Жарка».

6. Положить подготовленный лук.Перемешайте, помешивая, пока не станет мягким.

7. Добавьте морковь и обжаривайте пять минут.

8. Кладем капусту. Положить соус, перемешать. Обжаривайте все вместе пять-семь минут, не забывая помешивать, чтобы ингредиенты не подгорели.

9. Положить сосиски, залить водой, всыпать специи, соль по вкусу, всыпать сушеную зелень, зелень.

10. Переключить режим на «Тушение», установить таймер на один час.

11. Готовое блюдо перед подачей тщательно перемешать.

Рецепт 2. Тушеная квашеная капуста с сосисками в мультиварке

Состав:

фунт квашеной капусты;

300 грамм сосисок;

Лампочка;

30 мл масла для жарки;

Столовая ложка сахарного песка;

Специи, соль, листья лавра;

Треть стакана воды.

Способ приготовления:

1. Квашеную капусту выложить в миску, отжать от сока. Если капуста слишком кислая, ополосните ее, перевернув на дуршлаг, под струей холодной воды.Сухой.

2. Лук очистить, разрезать пополам, нарезать тонкими полукольцами.

3. Разогреть масло в режиме «Жарка», положить лук. Подержите несколько минут до восхитительного золотистого оттенка.

4. Положить выдавленную квашеную капусту, залить водой, всыпать специи и соль. Варить капусту в режиме «Тушение» 30 минут.

5. За 10-12 минут до звукового сигнала положить в чашу мультиварки сосиски, нарезанные кружочками, листья лавра, сахар. Перемешать.

6.Когда мультиварка завершит свою работу, откройте крышку и тщательно перемешайте овощи и сосиски.

7. Дать посуде постоять 15 минут в режиме «Разогрев».

8. Подготовленную капусту с сосисками выложить в тарелки, посыпать измельченной зеленью.

Рецепт 3. Тушеная капуста с сосисками и овощами в мультиварке

Состав:

350 граммов свежей капусты;

Лампочка;

Один сладкий мясистый болгарский перец;

Два крупных помидора;

Морковь;

Столовая ложка растительного масла;

50 мл воды;

Соль, специи;

Две сосиски.

Способ приготовления:

1. Очистите и промойте все овощи, необходимые для приготовления.

2. Лук нарезать мелкими кубиками, морковь натереть на среднем сегменте терки.

3. Очистить помидоры от помидоров, предварительно обдав их кипятком. Помидоры нарезать кубиками.

4. Очищенный болгарский перец нарезать небольшими кусочками.

5. Выложите лук, перец и морковь в мультиварку. Влить растительное масло, добавить соль и специи по вкусу.Варить в режиме «Жарка», помешивая, пять минут.

6. Добавьте нарезанные колбаски и нашинкованную капусту. Также выложите лавровый лист и залейте водой.

7. Установить программу «Тушение» на 40 минут.

8. После звукового сигнала, означающего, что блюдо готово, осторожно перемешайте все ингредиенты.

9. Оставьте тушеную капусту с сосисками до мультиварки в режиме «Разогрев», выставив таймер на 5-6 минут.

Рецепт 4.Солянка с капустой и сосисками в мультиварке

Состав:

300 грамм сосисок;

300 грамм картофеля;

Лук и морковь;

Один помидор;

Килограмм белокочанной капусты;

Укроп свежий;

Соль, перец, лавровый лист;

Перец сладкий сушеный;

Масло растительное.

Способ приготовления:

1. Очищенные лук и морковь измельчить. Положите оба ингредиента в разогретое в мультиварке растительное масло.

2. Установите режим «Жарка» на 35 минут. Готовьте лук и морковь, накрыв мультиварку крышкой на десять минут.

3. Пока овощи тушатся, очистите и нарежьте картофель кубиками, выложите его поверх обжаренного лука и моркови.

4. Все ингредиенты посолить, перемешать. Закройте крышку, варите еще десять минут.

5. Теперь кладем мелко нарезанные сосиски. После перемешивания варить до конца программы.

6. Нарезанную соломкой капусту выложить в глубокую миску, немного посолить и растереть руками, чтобы капуста размяклась и стекала сок.Положите овощ в мультиварку.

7. Сверху положить нарезанный кубиками помидор. Присыпать специями, сушеным болгарским перцем, положить лавровый лист.

8. Приготовьте блюдо, переключив программу в режим «Тушение», выставив время на один час.

9. Как только мультиварка завершит свою работу, откройте крышку, все перемешайте.

10. Подавать горячую капусту с сосисками.

Рецепт 5. Цветная капуста с сосисками в мультиварке

Состав:

Вилки для цветной капусты по 400-500 грамм;

Две сосиски;

Одно яйцо;

100 грамм тертого сыра;

панировочных сухарей 50 грамм;

Соль, перец, масло для жарки.

Способ приготовления:

1. Залейте в чашу мультиварки два литра кипятка, посолите. Выложите вымытые вилки цветной капусты. Варить на режиме «Варка» 20 минут.

2. Осторожно вынуть капусту на тарелку, слить воду. Как только овощ остынет, разделите капусту на соцветия, каждое слегка отбейте.

3. Смешать панировочные сухари с яйцом, взбитым с солью.

4. Каждое соцветие обмакнуть в панировку, обжарить с двух сторон в режиме «Жарка» на предварительно разогретом масле.

5. Все обжаренные соцветия выложить в миску, залить нарезанными сверху колбасками, полить оставшейся панировкой, посыпать мелко натертым сыром.

6. Переключить мультиварку в режим «Тушение», установить таймер на 15 минут.

7. Закройте крышку, доведите блюдо до готовности.

Рецепт 6. Жареная капуста с сосисками и картофелем в мультиварке

Состав:

500 грамм капусты;

Три картофеля;

Одна морковь и одна луковица;

Две сосиски;

Две сосиски;

Два помидора;

Зелень, специи, соль, масло растительное.

Способ приготовления:

1. Очищенный картофель нарезать кубиками среднего размера.

2. Обжарить, помешивая, картофель, заливая растительное масло, на разогретой в чаше мультиварки мультиварке в течение 15 минут в режиме «Жарка».

3. Сосиски и сосиски нарезать крупными полосками, мясные полуфабрикаты отправить в картофельную миску. Жарить пять минут.

4. Положить мелко нарезанную морковь и нарезанный лук, варить десять минут.

5. В последнюю очередь добавить нарезанную тонкой капустой и нарезанные кубиками помидоры. Все посыпать специями, солью, измельченной зеленью, залить буквально третью стакана кипятка. Перемешать.

6. Готовить в том же режиме от 30 до 50 минут. Все зависит от ваших вкусовых предпочтений. Если хотите, чтобы капуста была мягкой, подольше замачивайте блюдо. Если вам нравится легкий хруст овощей в готовом блюде — на приготовление хватит и получаса.

Сосиски в мультиварке — хитрости и советы

Чтобы тушеные колбаски из квашеной капусты приобрели кисло-сладкий вкус, за десять минут до готовности можно добавить столовую ложку уксуса и чайную ложку сахарного песка.

Чтобы запах тушеной капусты не распространился по квартире, положите на край чаши мультиварки кусок черствого хлеба. Когда блюдо приготовится, достаньте размягченный хлеб.

Томатная паста, соус или кетчуп придадут блюду особый вкус и яркий аппетитный цвет. Отрегулируйте количество закладываемого ингредиента в соответствии со своими вкусовыми предпочтениями.

Капуста с сосисками в мультиварке — это и полноценное блюдо, и прекрасное дополнение к отварному картофелю, запеченным или свежим овощам.

Готовое блюдо не забудьте присыпать зеленью, это придаст блюду особую свежесть и неповторимый аромат.

Рецепт солянки с колбасой в мультиварке — рецепт наваристого второго блюда. Солянка готовится по разным рецептам, одним из которых является рецепт колбасы из сосисок и капусты. Приготовить такую ​​солянку намного проще, чем суп солянку и из более простого списка продуктов. При этом он получается настолько вкусным, ароматным и сытным, что оторваться просто невозможно.

Список ингредиентов

  • сосиски — 800 г
  • кочанная капуста свежая — 1 кг
  • морковь — 1 шт.
  • лук репчатый — 2 шт.
  • томаты — 1-2 шт.
  • томатная паста — 1 ст. ложка
  • чеснок — 2 зубчика
  • бульон или вода — 1 стакан
  • лавровый лист — 2 шт.
  • специи и сушеные травы — вкус
  • сахар по вкусу
  • перец черный молотый — вкус
  • соль по вкусу
  • масло растительное — для жарки

Способ приготовления

Удалите с капусты верхние листья.Вымойте и мелко нарежьте. Морковь очистить, вымыть и натереть на средней терке. Очистите и вымойте лук. Лук нарезать небольшими кубиками.

Сосиски очистить от скорлупы и нарезать кружочками. В мультиварке разогрейте растительное масло. Выложить сосиски и обжарить на режиме «Жарка» -10 минут до румяной корочки. Добавьте к обжаренным сосискам лук и морковь и обжаривайте около 2 минут.

В основу солянки положить капусту и перемешать. Помидоры вымыть и нарезать кружочками.В солянку выложить кружочки помидоров, добавить томатную пасту, лавровый лист, специи, зелень, соль, сахар и перец. Влейте отвар и включите режим «Тушение» на 1,5 часа.

Варить до готовности. Затем добавить измельченный чеснок, дать немного настояться, разложить по тарелкам и сразу же подавать.

Солянка с колбасой в мультиварке готова!

Время: 80 минут

Порций: 3-4

Сложность: 3 из 5

Вкусная солянка — вкусное блюдо, которое готовится из самых разных ингредиентов.Рецепты могут включать мясные продукты, овощи, грибы и даже рыбу. Откройте для себя знакомое блюдо по-новому, вкусная командная солянка в мультиварке подойдет абсолютно каждому, мы поделимся с вами простыми секретами ее создания.

Суп солянка — это современная версия старинного русского блюда каля. Первый и главный компонент — соленые огурцы или маринад, что придает солянку с грибами или мясом особенной, с легкой приятной кислинкой. Кислые овощи добавляются в небольшом количестве, чтобы не прерывать вкус других ингредиентов.

Чтобы угостить родственников вкусной солянкой в ​​мультиварке, совсем необязательно иметь кулинарные навыки. Следуя классической технологии приготовления, получится приготовить вкусную солянку в мультиварке.

Тушеное мясо полуфабрикатов включает отварное мясо, колбасы или колбасы, а также копчености. Именно поэтому его называют национальной сборной. Многие рецепты подразумевают использование картофеля, также могут быть добавлены другие овощные компоненты: морковь, лук и даже капуста.

Довольно вкусной получается постная солянка в мультиварке, при ее приготовлении предпочтение отдается свежим грибам, овощам и бобам. Такой суп с солянкой может накормить всю семью.

Перед тем, как приготовить блюдо с мясом в мультиварке, следует предварительно подготовить основные компоненты блюда. Стоит отметить, что солянка с курицей — самый простой вариант, так как нежирное мясо готовится быстро, а бульон получается ароматным и насыщенным.

Для приготовления солянки в мультиварке подходит режим «Суп» или «Мультиповар», именно в этих режимах поддерживается необходимая температура гашения всех компонентов блюда.


Освоить классический рецепт солянки может каждый. Вы сможете приготовить вкусное блюдо, которое понравится всем без исключения.

Состав:

Свинина — 300 гр.
Говядина — 400 гр.
Колбасы — 250 гр.
Лук — 1 шт.
Оливки без косточек — 1 банка
Морковь — 1 шт.
Томатная паста-30 гр.
Нежирное масло — для жарки
Вода — 2 л.
Соленья — 4 шт.
Огуречный рассол — 210 мл.
Соль и специи — вкус

Шаг 1

Готовим необходимый продуктовый набор, из которого в мультиварке будет приготовлена ​​солянка с колбасой.


Шаг 2

Нарежьте каждый вид мяса на одинаковые ломтики, как показано на фото.


Совет: Для приготовления можно использовать исключительно свиную вырезку, так получится солянка со свининой в мультиварке.

Шаг 3

Жарить мясо в режиме «Жарка», предварительно смазав поверхность чаши растительным маслом. Время приготовления 15 минут.


Шаг 4

Морковь и огурцы измельчить на мелкой терке.Лук нужно нарезать небольшими кубиками.


Шаг 5

Выложив обжаренное мясо на тарелку, приступаем к обжариванию лука и моркови (около 7 минут).


Шаг 6

Добавьте огурцы и томатную пасту. Все тщательно перемешать, варить еще 5 минут по программе «Тушение».


Шаг 7

Теперь очередь готовить мясные изделия, колбаски нарезать кружочками, колбасы — тонкими полосками.


Шаг 8

В содержимое посуды добавить предварительно обжаренное мясо, колбасу с сосисками. Залить все водой, посолить. Готовить в мультиварке на режиме «Суп», рецепт предполагает томление всех компонентов в течение 1 часа.


По окончании программы добавить нарезанные оливки. Подавать солянку с долькой лимона и измельченной зеленью. Теперь вы можете с уверенностью сказать: «Я сам готовлю это блюдо!».


Другой вариант этого блюда:

Рецепт капустного супа


Самая вкусная солянка из капусты в мультиварке получится даже при использовании минимального набора продуктов.Тушеное мясо ручной работы поразит своей яркостью и многогранностью вкуса. Солянка с сосисками в мультиварке совершенно не похожа на обычный суп.

Состав:

  • Капуста белокочанная — 900 гр.
  • Грибы соленые — 150 гр.
  • Лук белый — 1 шт.
  • Сосиски — 200 гр.
  • Морковь — 1 шт.
  • Постное масло — 30 мл
  • Специи, морская соль по вкусу

Шаг 1

На дно посуды налить порцию растительного масла, выложить туда мелко нарезанный лук, а также натертую морковь.


Шаг 2

Следующим слоем будет нашинкованная капуста.


Шаг 3

Выложить соленые грибы, распределить ровным слоем.


Шаг 4

Сосиски нарезать кружочками, выложить на слой грибов.


На заметку: Таким же образом готовится блюдо из капусты со свининой. Только мясо нужно предварительно обжарить до золотистого цвета.

Шаг 5

Теперь нужно добавить томатную пасту. Выберите программу «Тушение», готовьте блюдо с капустой 45 минут. Через 10 минут всыпать соль со специями с самого начала приготовления.


Подавать капусту с колбасой в мультиварке с картофельным пюре.


Рецепт грибной солянки


Блюдо с грибами в мультиварке поражает разнообразием вкусов и ароматов. Учтите, что солянка с картошкой в ​​мультиварке получится наваристой и сытной, достаточно лишь добавить несколько простых компонентов.

Состав:

  • Говядина — 450 гр.
  • Шампиньоны — 300 гр.
  • Охотничьи колбаски — 150 гр.
  • Лимон — 1 шт.
  • Картофель — 150 гр.
  • Луковица — 1 шт.
  • Ветчина — 150 гр.
  • Морковь — 1 шт.
  • Огурцы маринованные — 2 шт.
  • Оливки — 10 шт.
  • Соль морская, перец молотый — по вкусу

Шаг 1

Сначала подготавливаем все продукты, которые потребуются для дальнейшего приготовления.


Шаг 2

Грибы нарезать пластинами или кубиками.


Шаг 3

Мясо отварить до готовности, при этом обжарить нарезанные шампиньоны, тертую морковь и лук.


На заметку: Блюдо с курицей в мультиварке получается менее жирным.

Шаг 4

Нарезать картофель, колбасы охотничьи (колбасы), ветчину, огурцы, приготовить оливки.


Шаг 5

Добавьте в миску все подготовленные ингредиенты, а также томатную пасту, соль и специи.Залить водой (при желании можно добавить бульон, в котором готовилось мясо). Установить «Тушить» на 1 час 30 минут.


Украсить каждую порцию оливками, долькой лимона и при желании добавить сметану.


  1. Солянку грибную в мультиварке можно приготовить как из свежих, так и из сушеных грибов.
  2. Довольно вкусная солянка из квашеной капусты в мультиварке. Перед добавлением маринованных овощей тщательно промойте их под проточной водой.
  3. Каждый используемый мясной компонент должен быть нарезан на идентичные кусочки. Солянка с сосисками в мультиварке совершенно не похожа на обычный суп.
  4. Можно приготовить солянку с картошкой, рассол добавлять после того, как овощи приготовятся.
  5. Суп с сушеными грибами необходимо готовить в несколько этапов. Вареные грибы нужно перекрутить через мясорубку, только после этого можно добавлять их к остальным ингредиентам.
  6. Мясная солянка в мультиварке приготовлена ​​на основе различных копченостей.Столь сытное и ароматное блюдо способно накормить всю семью.

Вот и все. Желаем вкусных экспериментов!

Солянка из свежей капусты с сосисками: рецепт приготовления

Солянка из свежей капусты с сосисками — сытное второе блюдо, идеально сочетающее в себе острый и кислый вкус. Из этой статьи вы узнаете несколько интересных рецептов его приготовления.

Солянка из свежей капусты с сосисками

Перед вами рецепт очень вкусного и вместе с тем экономичного блюда.О том, как приготовить солянку с колбасой, читайте ниже:

  • Пять сосисок нарезать кружочками и обжарить их в кастрюле на растительном масле до подрумянивания.
  • Счистить кожуру и мелко нарезать две луковицы. После этого выложите их в сосиски и продолжайте обжаривать продукты вместе еще несколько минут.
  • Три очищенных моркови на мелкой терке или нарезать тонкими пластинками. Затем также отправьте их в кастрюлю, посолите, поперчите и приправьте итальянскими травами.
  • Возьмите половину вилки свежей капусты и нарежьте ее тонкими полосками.К остальным продуктам добавить заготовку, заправить томатной пастой, посолить, положить несколько горошин черного перца и перемешать.
  • Налейте в кастрюлю стакан воды, накройте крышкой и варите солянку на медленном огне 40 минут.

Готовое блюдо разложить по тарелкам, посыпать рубленой зеленью и подавать к столу в горячем виде.

Солянка с сосисками в мультиварке

Если у вас мало времени стоять у плиты, обратите внимание на этот рецепт.Благодаря современной кухонной технике можно практически не следить за процессом готовки и заниматься более неотложными делами. Рецепт жимолости с колбасой в мультиварке очень прост:

  • 100 грамм репчатого лука нарезать полукольцами.
  • 100 грамм обработанной моркови нарезать тонкой соломкой или натереть на терке для корейской моркови.
  • 700 грамм белокочанной капусты мелко нашинковать.
  • 200 грамм колбасы молочных нарезать кольцами.
  • Включите прибор «Горячее», налейте в таз немного растительного масла и обжарьте на нем подготовленные лук и морковь.
  • Когда овощи приобретут золотистый оттенок, добавьте к ним капусту и готовьте все вместе несколько минут.
  • Добавить в миску сосиски, заправить продукты четырьмя ложками кетчупа, посолить и хорошо перемешать.

Установите режим «Закалка» на один час и через десять минут добавьте 100 мл воды. Когда пройдет время, вас ждет вкусный и сытный ужин. Солянка с сосисками в мультиварке получается очень ароматной и сочной. Подавайте приготовленное блюдо к столу горячим, украсив его рубленой зеленью.

Солянка с маринованными огурцами

Блюдо обладает ярким и пикантным вкусом, а значит, вам обязательно понравятся ваши друзья. Приготовить солянку из свежей капусты с колбасой можно так:

  • Тонкой соломкой нашинковать один килограмм свежей капусты, затем размять ее руками, слегка приправив.
  • Готовый продукт переложить в кастрюлю, добавить в него две столовые ложки томатной пасты, разведенной в небольшом количестве кипяченой воды.
  • Капусту выложить на небольшой огонь и варить до мягкости.
  • Отдельно обжарить на растительном масле одну нарезанную луковицу и две тертые моркови.
  • Два маринованных огурца (можно взять и солить) нарезать мелкими кубиками и отправить на сковороду. Тушите овощи до готовности, при необходимости доливая воду.
  • Нарежьте четыре сосиски кубиками и добавьте их к остальным продуктам вместе с 30 граммами масла.
  • Переложить содержимое сковороды в кастрюлю с капустой, посолить и приправить перцем.

Тушить блюдо на слабом огне несколько минут, а затем сразу же подавать к столу.

Ароматная солянка

Для приготовления этого блюда мы воспользуемся яркими специями, чтобы придать ему особый вкус. Рецепт соленой капусты с колбасой вы можете прочитать ниже:

  • 200 грамм колбасы нарезать ломтиками, а затем обжарить на сковороде до образования корочки. Добавьте нарезанный лук и готовьте все вместе несколько минут.
  • Очистите две моркови и срежьте стебли клубники. Переложить овощи в сковороду, добавить корицу и острый перец по вкусу, три сушеных гвоздики, пару горошин черного перца и сладкую паприку.Перемешайте ингредиенты и готовьте их вместе еще несколько минут.
  • Один килограмм свежей белокочанной капусты нарезать соломкой и добавить к овощам вместе с двумя ложками томатной пасты.
  • Налейте в сковороду воду, доведите до кипения, затем убавьте огонь и тушите блюдо в течение часа. В конце его следует посолить и заправить молотым перцем.

Солянка из свежей капусты с сосисками подается к горячему столу.

Солянка «Сезонная»

Когда пора собирать урожай, готовить из свежих овощей — прекрасное блюдо и порадовать свою семью незабываемым вкусом.Как приготовить солянку с колбасой из свежей капусты? Рецепт блюда читайте ниже:

  • Один баклажан среднего размера вымыть и мелкими кисточками нарезать. Разогрейте сковороду и обжарьте ее на растительном масле.
  • Таким же образом измельчите 300 г колбас (можно смешать с копченостями), а затем обжарьте их на сковороде до хрустящей корочки.
  • Нарезать (не слишком мелко) 500 г свежей капусты, посолить и встряхнуть руками. После этого тушите отдельно от других продуктов до мягкости.
  • 150 граммов стручковой фасоли и 400 граммов нарезанных помидоров также обжаривают на растительном масле.
  • В чистую стеклянную банку выложить подготовленные овощи слоями (в том же порядке, что и приготовленные), налить к ним немного воды и отправить готовиться в микроволновку на четверть часа.

Не забывайте солить и приправлять любимыми специями каждый овощной слой.

Солянка с картошкой и пирогами

Это сытное блюдо можно приготовить буквально за полчаса, порадовав близких вкусным и полезным ужином.Рецепт блюда прост:

  • Обжарить на сковороде (отдельно) очищенный и нарезанный батонами картофель, стручковую фасоль, нарезанный сладкий перец, измельченные кабачки или кабачки. Сложите овощи в большую кастрюлю. Количество ингредиентов вы можете определить самостоятельно, ориентируясь на свой вкус.
  • Колбасы нарезать кружочками, а колбасы копчености (можно и копчености) — брусочками. Обжарить их на небольшом количестве растительного масла и отправить на сковороду к овощам.
  • Свежую капусту нарезать мелко и выложить на сковороду с двумя столовыми ложками сметаны и небольшим количеством воды.
  • Соединить все продукты, посолить, приправить перцем и добавить несколько ложек томатной пасты. Тушить все вместе десять минут, а затем подавать к столу.

Заключение

Надеемся, что вам понравились наши рецепты, и солянка из свежей капусты с сосисками станет частым гостем на вашем столе.

p>

Bigos Hunter’s Stew (Польское / украинское тушеное мясо)

Bigos (Hunter’s Stew), произносится как «Bee-Gose» — это блюдо для комфортной еды, с которым я выросла, и я всегда с нетерпением ждал, и просил свою маму готовить для нас все вокруг. каникулы.Это блюдо, которое моя мама ВСЕГДА готовила хорошо, всегда нравилось всей моей семье. Это тушеная капуста и квашеная капуста, состоящая из копченостей или, в случае моей семьи, всегда копченой колбасы Кильбаса. Как и любой другой рецепт, который я публикую здесь, я готовлю этот рецепт для своей семьи и, возможно, представляет собой вариацию того, к чему вы, возможно, привыкли. Рецепт тушеного мяса этого охотника на бигосов приносит мне ощущение комфорта и домашнего уюта.

Вариации тушеного мяса Bigos Hunter

Как и любой другой этнический рецепт, который я размещаю на своем сайте, если вы знакомы с рецептом, вы можете заметить, что мой рецепт отличается от других, которые вы можете увидеть в Интернете.Мой конкретный рецепт Бигоса — это семейный рецепт, который мы с мужем разрабатывали в течение многих лет. Поскольку мой муж впервые попробовал бигос, вероятно, 11–12 лет назад, он хотел точно задокументировать, что мы делаем, чтобы приготовить его правильно. Бигос — это также самый первый рецепт, который мы с мужем задокументировали для нашей семьи и сохранили перед созданием этого сайта. Когда мы готовили и документировали этот рецепт несколько лет назад, мы мало знали, что действительно начнем делиться нашими рецептами с остальным миром.

Варианты бигос включают добавление грибов, томатного соуса, бекона и других приправ. В приведенном ниже рецепте есть вкус восхитительного тушеного мяса, на котором я вырос. Если я добавлю или уберу что-нибудь из этого рецепта, это будет не тот вкус Bigos, который я знаю и люблю. В нем есть пикантная привлекательность, которая дает вам комфортную еду, капуста придает сладкий оттенок, а квашеная капуста просто уравновешивает его, превращая его в настоящее тушеное мясо Bigos.

Фактор копченой колбасы

На мой взгляд, Bigos не является чем-то особенным без отличной копченой килбасы, которая служит основой этого сытного тушеного мяса.Наш выбор копченой колбасы — это то, что не всегда одинаково, когда мы готовим это блюдо. Что является постоянным, так это наша потребность в отличной копченой килбасе для использования в этом блюде. Мы стараемся не использовать для приготовления этого блюда колбасу, купленную в обычных продуктовых магазинах. Мы предпочитаем использовать хорошую местную колбасу с восточноевропейского рынка или даже домашнюю колбасу, которую мой муж готовил для этого блюда в прошлые годы и, надеюсь, снова в ближайшем будущем.

Вы найдете не только вкус хорошей местной Кильбасы лучше, но и идеальное качество.Он менее жирный, без наполнителей и обладает действительно хорошим вкусом, который подчеркнет ваше блюдо. Кроме того, вы будете поддерживать местный бизнес, что тоже здорово.

[связанные с Amazon]

Попробуйте это сытное теплое тушеное мясо с колбасой и сообщите нам, как оно вам нравится, в разделе комментариев ниже.

Урожайность 10

Bigos aka Hunter’s Stew (польское / украинское рагу)

Это польское или украинское тушеное мясо, приготовленное из кильбасы, капусты и квашеной капусты.

15 мин Время приготовления

1 час, 25 Время приготовления

1 час, 40 Общее время

Ингредиенты

  • 2 средних головки Зеленая капуста, измельченная (около 4 фунтов)
  • 1,5 фунта хорошо копченой килбасы, нарезанной кружками или полукругами размером 1/2 дюйма
  • 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима
  • 1 большая сладкая луковица , разрезанные пополам и нарезанные (около 3 стаканов)
  • 4 больших измельченных зубчика чеснока
  • Банка 1-24 унции Квашеная капуста, высушенная, но не ополаскиваемая
  • 1/3 стакана измельченных нарезанных травок укропа
  • 1 столовая ложка сахара
  • 1 чайной ложки морской соли (разделить на 1/2 чайной ложки)
  • 1/2 чайной ложки молотого черного перца

Инструкции

  • Нагрейте голландскую духовку или большую кастрюлю на среднем огне.(Пожалуйста, помните, если готовите в стандартной кастрюле, а не в голландской духовке, вам может потребоваться немного отрегулировать температуру, так как бульонная кастрюля может не выдерживать такую ​​высокую температуру)
  • Добавьте колбасу, чтобы немного удалить жир и слегка подрумянить колбасу около 10 мин.
  • Выньте колбасу из кастрюли, чтобы отделить чашу и накрыть крышкой.
  • Добавьте оливковое масло в кастрюлю, нагрейте на среднем огне и добавьте лук. Обжарить до полупрозрачности и слегка карамелизации, около 10 мин. При приготовлении лука добавьте 1/2 чайной ложки соли и 1/2 чайной ложки перца.
  • Как только лук карамелизируется, добавьте чеснок и продолжайте готовить около 2 минут.
  • Добавьте несколько горстей капусты в кастрюлю и перемешайте с луком и чесноком в кастрюле. (Это начальное перемешивание предотвращает слипание лука и чеснока на дне кастрюли, пока капуста вянет). Затем добавьте оставшуюся капусту, накройте кастрюлю и дайте капусте увядать на среднем медленном огне, периодически помешивая в течение 30 минут.
  • Когда капуста в основном увядет, верните сосиску в кастрюлю, добавьте квашеную капусту, оставшиеся соль и сахар, накройте крышкой, убавьте огонь до минимума и тушите еще 30 минут.
  • Наконец, добавьте укроп, при необходимости отрегулируйте приправу и продолжайте тушить еще 5 минут.
  • А теперь наслаждайтесь горячей миской Bigos!

Примечания

Теперь мы предпочитаем готовить это блюдо в голландской духовке, но имейте в виду, что голландская духовка выдерживает больше тепла, поэтому, если вы используете кастрюлю для бульона, вам, возможно, придется готовить при немного более высокой температуре.

7.8.1.2

60

https://wholemadeliving.com/bigos-hunters-stew-polish-ukrainian/

Целая жизнь


Солянка с шампиньонами: с капустой, колбасой, на зиму, пошаговые рецепты с фото — работа по дому

2021

олянка — знакомое многим традиционное блюдо руской кухни.Его можно приготовить на любом бульоне с добавлением различных видов мяса, капусты, маринованных огурцов и мухомора. олянка с шампиньонами в одной из

Содержимое

Солянка — знакомое многим традиционное блюдо русской кухни, его можно приготовить на любом бульоне с добавлением различных видов мяса, капусты, солений и грибов. Солянка с шампиньонами — один из популярных вариантов приготовления этого супа. Существует множество различных рецептов, из которых вы можете выбрать наиболее подходящий.

Аппетитная солянка с грибами

Как приготовить солянку из грибов

Солянку из грибов готовят определенным образом — сначала все ингредиенты готовятся отдельно, а затем объединяются в общее блюдо и доводятся до готовности. По сложившейся традиции для этого блюда необходимо использовать несколько видов мяса и различные копчености, соленья, томатную пасту и оливки. Особенность супа — огромное количество разнообразных ингредиентов (чем их больше, тем насыщеннее будет вкус).Обилие рецептов позволяет использовать для приготовления практически любые продукты, находящиеся в холодильнике.

Важный! Любая солянка должна иметь кислинку. Его получают из солений, маринованных грибов, лимона или оливок.

Шампиньоны бывают свежими или маринованными. Вместе с ними иногда используют и другие грибы, вкус от этого только выиграет.

Рецепты солянки из шампиньонов

Не существует единого общего способа приготовления грибной похлебки — грибной солянки. Каждая хозяйка делает это по-своему.К тому же это блюдо позволяет импровизировать и добавлять новые ингредиенты в известные рецепты.

Классический рецепт шампиньонов и шампиньонов

Для самого простого варианта грибной солянки потребуется:

  • 8-10 шампиньонов;
  • 1 луковица;
  • 5 помидор;
  • 3 соленья;
  • масло подсолнечное;
  • петрушка;
  • соль;
  • перец.

Способ приготовления:

  1. Лук нашинковать и обжарить.
  2. Маринованные огурцы нарезать небольшими кусочками и соединить с луком, подержать на огне пару минут.
  3. Выжмите сок из помидоров, полейте им лук с огурцами, убавьте огонь и тушите 20 минут.
  4. Грибы нашинковать и слегка обжарить.
  5. Смешайте ингредиенты и держите на слабом огне около 15 минут. Через 2-3 минуты. Добавить соль и перец по вкусу.
  6. Разложить по тарелкам и украсить петрушкой.

Рецепт супа с грибами

Мало кого оставит равнодушным солянка с мясом и грибами. Для его приготовления понадобятся следующие продукты:

  • 5-6 шампиньонов;
  • 0,5 кг говядины;
  • несколько видов колбас и копченостей по 150-200 г;
  • 2 луковицы;
  • 1 морковь;
  • 3 маринованных или маринованных огурца;
  • маслины;
  • масло подсолнечное или оливковое;
  • перец;
  • соль;
  • зелень;
  • Лавровый лист;
  • томатная паста.

Пошаговое приготовление:

  1. Приготовьте бульон, отварив говядину с лавровым листом в течение 1–1,5 часа.
  2. Морковь и лук нашинковать и обжарить до золотистой корочки.
  3. Шампиньоны нарезать тонкими ломтиками и слегка обжарить.
  4. Отдельно обжарить нарезанные соломкой колбасу и копчености.
  5. Достать говядину, остудить и нарезать кусочками.
  6. Бульон довести до кипения, положить в него грибы, жарку, мелко нарезанные огурцы, мясо, колбасу и томатную пасту.
  7. Добавить оливки, огуречный огурец, соль и перец по вкусу.
  8. Дать закипеть, а затем подержать 10-15 минут на слабом огне.
  9. Выключите плиту и дайте настояться.
  10. В тарелки выложить зелень и лимон для украшения.
Совет! Огурцы следует брать твердыми и хрустящими, иначе они будут расползаться и испортить консистенцию и внешний вид супа.

Рецепт солянки с шампиньонами и капустой на зиму

Еще есть способы приготовить блюдо на зиму.Например, солянка с ранней капустой и грибами. Для этого потребуется:

  • 5-6 шт. морковь;
  • 10 луковиц;
  • 3 кг шампиньонов;
  • 1 стакан сахара;
  • 2 ст. л. соль;
  • Масло подсолнечное 0,5 л;
  • 40 мл 9% уксуса;
  • 1 кочан средней капусты;
  • Лавровый лист;
  • Черный перец горошком.

Способ приготовления:

  1. Грибы очистить, нарезать небольшими ломтиками и отварить в подсоленной воде.
  2. Капусту нашинковать, хорошенько размять руками, немного тушить на медленном огне.
  3. Лук, морковь нарезать и обжарить до мягкости.
  4. Подготовленные овощи и грибы сложить в большую емкость, добавить сахар, соль и специи, тушить на слабом огне не менее получаса, периодически помешивая.
  5. За 10 минут до готовности добавьте уксус и тщательно перемешайте.
  6. Разложите солянку по подготовленным стерилизованным банкам, закройте крышками и заверните в одеяло.
  7. После того, как банки остынут, уберите их на хранение.

Рецепт солянки с грибами и колбасой

Еще один вариант сытного первого блюда. Для приготовления потребуются:

  • 12-14 шампиньонов;
  • 2 картофелины;
  • 1 луковица;
  • 1 морковь;
  • 2 зубчика чеснока;
  • колбаса копченая, сосиски, грудинка, бекон по 150 г;
  • 2 маринованных огурца;
  • масло растительное рафинированное;
  • зелень;
  • соль;
  • перец;
  • Лавровый лист;
  • Оливки или оливки без косточек;
  • лимонный;
  • 2 литра бульона (мясного, куриного или овощного) или воды.

Приготовление:

  1. Грибы вымыть, нарезать кружочками и отварить в подсоленной воде или бульоне.
  2. В бульон положить нарезанный картофель и морковь, лавровый лист и варить 10-15 минут.
  3. Обжарить на сковороде мелко нарезанный лук и чеснок, затем добавить нарезанные колбаски и копчености, соленые огурцы, зелень, соль, перец и немного поджарить.
  4. Перелейте содержимое сковороды в бульон, добавьте рассол для оливок и варите 2–3 минуты.
  5. Выключите плиту и дайте супу настояться.
  6. Разлить по тарелкам и украсить оливками или оливками, долькой лимона и измельченной зеленью.

Солянка с грибами, капустой и рыбой

Довольно необычное сочетание продуктов в этом рецепте порадует любителей оригинальных блюд. Для приготовления потребуются следующие продукты:

  • 0,5 кг горбуши или другой морской рыбы;
  • 5-6 шампиньонов;
  • 2 маринованных огурца;
  • 1 стакан квашеной капусты
  • 2 луковицы;
  • 1 морковь;
  • корень сельдерея;
  • маслины;
  • томатная паста;
  • 1 ст.л. мука;
  • 1 ч.л. Сахара;
  • перец черный молотый и горох;
  • зелень;
  • Лавровый лист.

Процесс приготовления:

  1. Очистить рыбу, нарезать кусочками и положить в кастрюлю с водой. Дать закипеть, убавить огонь и варить 20 минут. Добавить соль, измельченный корень сельдерея, морковь и варить четверть часа.
  2. Полученный бульон процедить, удалить с рыбы косточки.
  3. Обжарить муку на сухой сковороде и размешать, добавив стакана воды.
  4. Тушить квашеную капусту в кастрюле, залить стаканом воды полчаса. Затем в кастрюлю положить томатную пасту и сахар и еще немного тушить.
  5. Обжарить нарезанный лук на растительном масле.
  6. Переложить к тушеной капусте лук, нарезанные грибы и маринованные огурцы и варить 10-15 минут.
  7. Добавить специи, всыпать отварную рыбу, огурец, оливки, обжаренную муку и поставить на огонь пару минут.
  8. Разложить по тарелкам и украсить зеленью.

Солянка с шампиньонами и сладким перцем

Еще один способ подготовиться к зиме — приготовить солянку с грибами и болгарским перцем. Для этого вам понадобится:

  • 6-8 шампиньонов;
  • 3-4 сладких перца;
  • 2-3 морковки;
  • 5 луковиц;
  • 3 помидора;
  • 0,5 кг свежей капусты;
  • 1 стакан подсолнечного масла;
  • ½ стакана 9% уксуса;
  • соль;
  • перец черный перец горошком;
  • гвоздики;
  • Лавровый лист.

Приготовление:

  1. Обжарить в кастрюле мелко нарезанный лук и морковь.
  2. Положить в кастрюлю нарезанную пластинами нарезанную капусту и грибы.
  3. Нарезать перец кубиками, а помидоры положить кубиками в кастрюлю. Добавьте соль, перец, гвоздику, 2 лавровых листа.
  4. Растворите ложку томатной пасты в половине стакана воды и переложите в кастрюлю. Добавьте подсолнечное масло, накройте крышкой и тушите на медленном огне не менее часа.
  5. Добавьте уксус за 10 минут до окончания.
  6. Готовую посуду разложить по подготовленным стерилизованным банкам, закатать крышками и укутать чем-нибудь теплым.
  7. Когда банки остынут, уберите их на хранение.

Солянка с шампиньонами и адыгским сыром

Очень необычный рецепт солянки с добавлением адыгейского сыра. Для его приготовления потребуются:

  • 5-6 шампиньонов;
  • 0,5 кг свежей капусты;
  • 2-3 морковки;
  • 2 стебля сельдерея;
  • банка фасоли консервированной;
  • 2 ч. Л. Sahara;
  • 1 ч. Л. Кориандра;
  • 1 ч. Л. Семян фенхеля;
  • ¼ ч.Л. Красного перца;
  • ½ ч. Л. Перца;
  • 1 ч. Л. Куркумы;
  • ½ чайной ложки асафетида;
  • 2 ст. л. томатная паста;
  • 50 мл подсолнечного масла;
  • 400 г адыгейского сыра;
  • маслины;
  • зелень.
Совет! Вместо асафетиды можно использовать смесь измельченного лука и зубчика чеснока.

Шаги приготовления:

  1. Нарезанную капусту с морковью и нарезанными грибами положить в кастрюлю с водой, дать закипеть и варить четверть часа на слабом огне.
  2. Добавить к овощам очищенный лимон, оливки, измельченный сельдерей, фасоль, томатную пасту и варить четверть часа.
  3. В это время налить масло в небольшую кастрюлю, добавить специи и обжарить 10-15 секунд.
  4. Налейте в суп масло специй.
  5. В приготовленную солянку положить нарезанный кубиками сыр и зелень и оставить постоять под крышкой.

Солянка с грибами на пивном бульоне

Очень насыщенное и интересное блюдо понравится любителям баварской кухни.Для приготовления необходимо взять следующие продукты:

  • На 1 литр пива и воды;
  • 2 куриных окорочка;
  • 3 луковицы;
  • 1 морковь;
  • 5-6 шампиньонов;
  • 3 соленья;
  • 3 яйца;
  • ½ головки чеснока;
  • маслины;
  • 2 картофелины;
  • несколько видов колбас по 100 г каждая;
  • 1 помидор;
  • томатная паста;
  • горчица;
  • лимонный;
  • 1 ч. Л. Перца;
  • 1 ч.л. черного перца;
  • соль;
  • Лавровый лист;
  • зелень.

Способ приготовления:

  1. Положите куриную ножку в кастрюлю, добавьте пиво и воду, дайте закипеть и варите не менее получаса.
  2. Нарезанный лук обжарить с морковью, добавить нарезанные дольками грибы и тушить 2-3 минуты.
  3. Добавьте ложку бульона, измельченные огурцы и тушите 10 минут.
  4. Вынуть готовую ножку, влить в бульон нарезанный кубиками картофель.
  5. Через 7-8 минут отправить в сковороду оливки и рассол из них, а также нарезанную колбасу, лавровый лист и горчицу.
  6. Тушить на сковороде мелко нарезанные помидоры и чеснок. Добавить томатную пасту и полстакана бульона и еще немного тушить, не забывая помешивать.
  7. Куриное мясо отделить от костей и положить в бульон, отправить туда тушеные помидоры.
  8. Яйца отварить, мелко нарезать и вылить в бульон.
  9. Добавить мелко нарезанные травы, специи и воду до нужного объема, варить 2–3 минуты.
  10. Разложить по порциям и украсить лимоном.

Солянка с шампиньонами и копчеными ребрышками

Копченые ребрышки придают блюду неповторимый вкус и аромат.

Состав:

  • 0,5 кг копченых свиных ребрышек;
  • 0,5 кг свинины;
  • несколько видов колбас по 100 г каждая;
  • 6 картошек;
  • 200 г свежей капусты;
  • 1 луковица;
  • 1 морковь;
  • 3 зубчика чеснока;
  • томатная паста;
  • маслины;
  • 5-6 шампиньонов;
  • Лавровый лист;
  • зелень;
  • специй по вкусу;
  • лимон.

Пошаговое приготовление:

  1. Поместите копченые ребрышки в кастрюлю, залейте водой и поставьте на плиту.
  2. Обжарить свинину 7-10 минут, переложить в кастрюлю, дать закипеть и варить 1,5 часа на слабом огне.
  3. Обжарить нарезанный лук и морковь до румяной корочки, добавить рубленую колбасу, соль, специи, томатную пасту и тушить 10-15 минут.
  4. В готовый бульон всыпать нарезанные кубиками капусту и картофель и варить четверть часа.
  5. Добавить в бульон нарезанные кружочками грибы, варить 2–3 минуты и переложить зажарку в кастрюлю.
  6. Дать настояться 10-15 минут.
  7. Перед подачей украсить оливками, лимоном и зеленью.

Калорийность солянки с грибами

Калорийность такой солянки зависит от наличия других ингредиентов. Итак, калорийность овощного варианта блюда составляет 50-70 ккал, а с добавлением сосисок — 100-110 ккал.

Заключение

Солянка с шампиньонами — очень вкусное блюдо, имеющее множество вариантов приготовления. Его можно подавать на обед в виде супа, а на зиму закатать в банки.

Суп с колбасой и капустой — Simply Stacie

Мой суп с колбасой и капустой — сытный, успокаивающий, с низким содержанием углеводов, с богатым и пикантным вкусом. Это идеальный суп для холодного зимнего дня, когда хочется согреться изнутри. Итальянская колбаса, нарезанные кубиками помидоры, капуста и горстка специй — все вместе в один отличный рецепт капустного супа.

Этот суп немного напоминает суп из голубцов без риса. Еще я использовала колбасу вместо говядины.Вы даже не пропустите рис, обещаю!

Из этого супа с колбасой и капустой получается ОГРОМНЫЙ горшок, поэтому у вас будет много остатков, если вы не кормите большую группу людей. На следующий день я разогрел миску в микроволновой печи, и она все еще была восхитительной. Можно даже сказать, что ароматы смешались еще больше, поэтому в каждом кусочке было больше вкуса.

Легкий колбасно-капустный суп

Настоящая звезда этого супа — капуста. Вы начинаете с 7 чашек зеленой капусты, которая выглядит как гора капусты, но поверьте мне.Когда вы готовите суп, эта великолепная капуста увядает, и именно здесь происходит волшебство.

В сочетании с горсткой приправ и специй получается такой насыщенный и яркий суп. Итальянская колбаса делает ее рецептом голубого ленточного капустного супа.

Я не могу объяснить сочетание колбасы и капусты. Эти два ингредиента должны сочетаться. Когда вы сделаете мой суп с колбасой и капустой, вы поймете, что я имею в виду.

Вот еще мои любимые рецепты колбасных супов

Как приготовить суп из капусты и колбасы

Этот суп очень просто приготовить!

Для начала возьмите большую кастрюлю и добавьте все нарезанные овощи, бульон и приправы.

Доведите все ингредиенты до кипения, затем накройте крышкой и убавьте огонь до средне-слабого.

Дайте супу покипеть от 30 минут до одного часа, чтобы ароматы смешались. Когда будете готовы к подаче, просто удалите лавровый лист и выложите его.

Советы по приготовлению капустно-колбасного супа

Сахар | Если добавить в суп немного сахара, это поможет избавиться от привкуса консервированных помидоров. Если вы пытаетесь избегать сахара, не стесняйтесь его.Я считаю, что сахар помогает придать супу более свежий вкус.

Итальянская колбаса | Я считаю, что покупка колбасы в оболочке дает немного более качественный вкус. Снимаю оболочки и готовлю колбасу. Обязательно слейте лишнюю смазку.

Капуста | Вы обнаружите, что покупка кочана очень доступная, и ее можно нарезать всего за несколько минут. Если у вас мало времени или вы не можете найти кочан, вы можете купить предварительно нарезанную капусту и бросить ее в суп.

Кроме того, в этот рецепт колбасно-капустного супа можно добавить ложку сметаны или даже сыра чеддер. Это добавляет совершенно новый элемент аромата.

Вам также могут понравиться этот суп из Ходж-стручка, сливочно-капустный суп, кисло-сладкая капуста или запеканка из голубцов.

Как долго можно хранить колбасы и капустный суп в холодильнике

Убедитесь, что вы правильно храните щи в холодильнике, и при этом он может храниться до 3-4 дней.После этого вы захотите выбросить все остатки.

Можно ли заморозить суп с капустой и колбасой

Да, вы можете заморозить остатки супа! Поскольку этот рецепт составляет тонну, я рекомендую бросить немного в морозильную камеру для еды в будущем.

Когда суп будет готов, дайте ему немного остыть, а затем разлейте по контейнерам. Хранить в герметичном контейнере до трех месяцев. Или не стесняйтесь хранить суп в сумке для морозильной камеры, просто постарайтесь выпустить как можно больше воздуха.

Я буду замораживать отдельные порции этого супа, чтобы можно было тут и там вытащить контейнер для быстрого обеда. Это замечательно и так просто.

Для разогрева просто дайте оттаять в холодильнике на ночь, а затем разогрейте на плите или в микроволновой печи.

Как видите, этот рецепт быстро готовится к употреблению на плите, а затем вы просто ждете и позволяете супу смешаться и распадаться. Налейте ложку и наслаждайтесь успокаивающей тарелкой колбасно-капустного супа.Мы делаем это все время; это такое приятное изменение по сравнению с классическим рецептом картофеля или чили, который мы получаем при приготовлении пищи.

Вы пробовали раньше колбасно-капустный суп?

Доходность: 10

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: 30 минут

Общее время: 40 минут

Лучший суп с низким содержанием углеводов! Измельченная итальянская колбаса и несладкая капуста объединяются, чтобы получить лучший рецепт в одной кастрюле всего за один прием.

Состав

  • 1 фунт мягкой итальянской колбасы без оболочки, приготовленной и высушенной
  • 1 нарезанная луковица
  • 2 измельченных зубчика чеснока
  • 7 стаканов нарезанной капусты
  • 3 банки по 28 унций нарезанных кубиками помидоров + 1 банка воды
  • 2 ч.л. базилика
  • 1 чайная ложка орегано
  • 1/4 чайной ложки розмарина
  • 1 лавровый лист
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1/4 чайной ложки перца
  • 2 ч.л. коричневого сахара

Инструкции

  1. В большой кастрюле перемешайте все ингредиенты.Довести до кипения. Накрыть крышкой, убавить огонь до средне-слабого и варить на медленном огне от 30 минут до 1 часа. Удалите лавровый лист перед подачей на стол.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о питании:
Выход: 10 Размер порции: 1 миска
Количество на приём: Калорийность: 131 Всего жиров: 1,7 г Насыщенных жиров: 0,5 г Ненасыщенных жиров: 0.9 г Холестерин: 9,5 мг Натрий: 1017,7 мг Углеводы: 25,3 г Волокно: 4,5 г Сахар: 10,9 г Белки: 7 г

Пробовали этот рецепт?

Поделитесь! Убедитесь, что вы пометили просто тэг «Просто заблуждение» или используйте хэштег #simplystacie!

Салонка в мультиварке по рецепту из капусты. Пикантный рецепт с сахаром

Салонка — блюдо русской кухни. Его основа — кислые, соленые или острые компоненты. Это блюдо обычно готовится из квашеной капусты, но можно использовать и в свежем виде.По способу приготовления в зависимости от консистенции соляр бывает жидким и густым. Она не теряет вкусовых качеств при употреблении в пищу как в горячем, так и в холодном виде. А приготовление солонки из капусты в мультиварке значительно упрощает этот процесс. К тому же приготовленное таким образом блюдо получается более насыщенным и сочным.

Свежая капуста нарта со свининой в мультиварке

  • капуста свежая, белокочанная — 1 кг;
  • свинина — 0,4 кг;
  • морковь — 200 г;
  • лук репчатый — 175 г;
  • томатный сок — 200 мл;
  • масло растительное — 25 мл;
  • болгарский перец болгарский — 100 г;
  • чеснок — 2 зубца;
  • лавровые листья — 2 шт.;
  • Смесь перцев свежемолотых;
  • соль;
  • зелень свежая.

Вымытую, просушенную и нарезанную мелкими кусочками свинину обжаривают в режиме «Выпечка» перед девочкой. Затем добавить очищенные и измельченные соломой морковь и лук и жарить двадцать минут.

Болгарский перец и капусту нарезать кубиками размером полтора сантиметра, выложить к обжаренному с морковью и луком к мясу, залить томатным соком, добавить измельченный чеснок, соль, смесь перцев, лавровые листья, ароматные перец и готовить в режиме «тушение» пятьдесят минут.

Применяем ароматные вкусные солики с рубленой зеленью.

Тапочки с соусом из капусты с курицей и грибами в мультиварке

  • Куриное мясо — 550 г;
  • Квашеная капуста — 1000 г;
  • шампиньоны — 220 г;
  • морковь — 1 шт .;
  • лук репчатый — 1 шт .;
  • томатный сок — 200 мл;
  • масло растительное — 20 г;
  • чеснок — 3 зубца;
  • горошек душистый — 2 шт .;
  • лавровые листья — 2 шт.;
  • соль и сахар;
  • маслины;
  • нарезанный ломтиками;
  • зелень петрушки, базилика и укропа.

Очищенные и измельченные соломой морковь и лук обжарить в режиме «Выпечка» пятнадцать минут, добавить мясо курицы и обжарить столько же. Затем добавить квашеную капусту, промытые и нарезанные шампиньоны, измельченный чеснок, соль и сахар, листья лавра, душистый и черный перец, залить томатным соком и приготовить в режиме «тушение» девяносто минут.

Традиционная солянка готовится без добавления капусты, а вообще мало кто знает, что это блюдо можно приготовить с добавлением этого овоща. Тем не менее, капуста в составе солянки прекрасно подчеркивает вкус блюда и придает ему необычную нотку. В кухонном чудо-помощнике — мультиварке можно приготовить соянку как из свежей капусты, так и из квашеного мяса. Популярные рецепты загара из капусты в мультиварке Вы найдете в нашей актуальной статье.

Солонка из свежей капусты в мультиварке готовится очень просто.Кроме того, благодаря специальной термической обработке, которую производит прибор, блюдо получается еще более насыщенным, ароматным, вкусным и полезным. Для соленого, приготовленного по этому рецепту, лучше всего выбирать свежую, а не молодую капусту, чтобы она хорошо проварилась, но оставалась слегка хрустящей.

Список покупок:

  • капуста белокочанная — 1 кг;
  • на балке — 1 шт;
  • морковь — 1 шт;
  • Томатная паста
  • — 2,5 ст. л;
  • куриное филе — 300 гр;
  • чеснок — 2 зубца;
  • масло подсолнечное — 2 ст.л;
  • вода — 1,5-2 литра;
  • соль, перец по вкусу.

Этапы приготовления соленой воды из свежей капусты в мультиварке:

  1. Очистить лук и морковь. Лук нарезать кубиками, натерев морковь о зерно.
  2. Залить ёмкость мультиварки подсолнечным маслом, установить режим жарки.
  3. Пассировать овощи 10-13 минут, постоянно помешивая лопаткой.
  4. Куриное филе вымыть, обернуть бумажным полотенцем.
  5. Куриное мясо нарезать кубиками и отправить в мультиварку к луку и моркови.
  6. Продолжить обжаривание на 10-15 минут после приготовления ингредиентов.
  7. Налейте в мультиварку 0,5 литра воды.
  8. Аппарат закрыт, выставить программу «тушение» на 20 минут.
  9. Капуста нарезанная соломкой.
  10. Чеснок очистить, нарезать ножом на мелкие кусочки произвольной формы.
  11. После выключения программы тушения, чтобы открыть мультиварку, отправить в чашу прибора капусту, чеснок и томатную пасту.
  12. Ингредиенты салютовать, перец и залить водой.
  13. Снова закрыть мультиварку, на приборной панели погасить режим тушения.
  14. Время приготовления 40 минут.
  15. По окончании программы приготовления оставить блюдо в режиме нагрева на 10-15 минут.

Салюер из квашеной капусты в мультиварке

Салюер из квашеной капусты очень необычный по вкусу с характерной кислотой. Такое блюдо отлично подойдет для диетического питания всей семьи, ведь оно очень сытно, полезно и хорошо утоляет голод.Приготовить соленую воду из квашеной капусты в мультиварке очень легко — продукты не пригорают и сохраняют все полезные свойства. К тому же все ингредиенты хорошо пропитаны соком, благодаря чему готовая суоланта получается очень сбалансированного, насыщенного вкуса.

Состав:

  • квашен капустный — 500 гр;
  • мякоть свинина — 300 гр;
  • на балке — 1 шт;
  • картошка — 5 шт;
  • томатная паста — 2 ст. л;
  • масло растительное — 2 ст.л;
  • вода — 1 л;
  • соль, перец по вкусу.

Процессы приготовления блюд:

  1. Лук чистый, срезанный полукольцами.
  2. Промойте свинину под проточной водой. Мясо нарезать небольшими кубиками.
  3. Очистить кожуру картофеля. Картофель нарезать крупными кусочками произвольной формы.
  4. В емкость мультиварки налейте растительное масло. Аппарат переведен в режим жарки.
  5. В раскаленное масло отправить свинину. Обжаривать ингредиент 15-17 минут, постоянно помешивая мясо лопаткой.
  6. На свинину отправить половину риска. Продлите жарку на 5-10 минут.
  7. В отдельной емкости смешайте воду и томатную пасту. перемешайте жидкость, чтобы растворить томатную пасту.
  8. В емкость мультиварки положить картофель и квашеную капусту.
  9. Посолить и поперчить ингредиенты в мультиварке.
  10. Залить содержимое агрегата водой с томатной пастой.
  11. Закройте мультиварку, установите режим тушения на 1 час 20 минут.

Капуста соленая с сосисками в мультиварке

Салон из капусты с сосисками в мультиварке готовится очень быстро и легко.Несмотря на это, готовое блюдо получается очень вкусным и насыщенным. Такую соленую воду можно подавать на обед в качестве первого блюда. Увидеть солончак из капусты с сосисками непременно придется по вкусу всем членам вашей семьи.

Состав посуды:

  • капуста белокочанная — 1 кг;
  • сосисок баварских — 500 гр;
  • лук репчатый — 1 шт;
  • морковь — 1 шт;
  • свежих помидоров — 3 шт .;
  • мясной бульон — 1 л;
  • томатная паста — 1 ст.л;
  • чеснок — 2 зубца;
  • лавровых листьев — 2 шт .;
  • масло растительное — 2 ст. л;
  • соль, перец по вкусу.

Готовим соленую воду из капусты с сосисками в мультиварке:

  1. Капуста для забивки соломы.
  2. Морковь очистить и натереть на мелкой терке.
  3. Лук-порей очистить от шелухи и нарезать кольцами.
  4. Чистые зубчики чеснока, вырезанные из небольших кусочков произвольной формы.
  5. С баварских колбасок Снимите кожицу и нарежьте кружочками.
  6. Мультиварку перевести в режим жарки, в емкость налить растительное масло.
  7. В разогретое масло отправить колбаски, морковь, чеснок и лук.
  8. Обжарьте ингредиенты, постоянно помешивая, 10 минут.
  9. Помидоры вымыть кипятком и снять кожицу с овощами.
  10. Помидоры нарезать кубиками.
  11. Отправьте томаты и капусту в мультиварку к остальным ингредиентам, выдвиньте жаркое на 3 минуты.
  12. В отдельной емкости смешайте мясной бульон и томатную пасту.Размешайте жидкость до полного растворения томатной пасты.
  13. Залить луковицу томатной пастой содержимым мультиварок.
  14. Соль, перец.
  15. Добавьте к содержимому устройства лавровые листья.
  16. Закройте мультиварку, установите режим тушения на 1 час.

Солим капусту в мультиварке. Видео

В этом рецепте Суп готовится в мультиварке с добавлением лука, моркови, соленых огурцов, оливок и лимона.Эти компоненты отлично сказываются на вкусовых качествах готового блюда. К тому же с такими продуктами хорошо сочетается куриное мясо.
Количество всех ингредиентов можно добавить на свой вкус. Но все же мяса в таком блюде должно быть много. Готовлю соленую бабу из домашней курицы, а именно из куриных бедер. По желанию можно использовать купленное мясо бройлеров. Тогда пользу сложно рассуждать, но мясо будет намного мягче.

Солянка из курицы получается ароматной, сваренной и отлично подходит для семейного обеда.Дополняет это блюдо только хлеборезка, можно приготовить бутерброд с сыром.

Ингредиенты для приготовления соянки с курицей

  1. Куриные бедра — 400 г
  2. Лук репчатый — 70 г.
  3. Морковь — 80 г.
  4. Томатная паста — 1 ст.
  5. Масло подсолнечное — 1 ст.
  6. Огурец соленый — 1 шт.
  7. Огурец Русь — 100 мл.
  8. Вода — 1 л.
  9. Оливки — 7 шт.
  10. Лимон — 10 г

Как приготовить гриль с курицей в мультиварке

Как и все первые блюда, Солянка готовит на жаровне.Такая процедура сделает блюдо ароматным и вкусным. Лук Очистить и промыть водой. Полукольцами нарезать головки лука.

В мультиварке разогрейте подсолнечное масло в программе «жарка». Добавить лук и жарить 5 минут.


Морковь сначала очистите, затем промойте водой и измельчите большой соломкой.


Чтобы высыпать тертую морковь к луку, добавить томатную пасту и тушить в той же программе 10 минут.


Затем залить огуречным рассолом и залить соломенными огурцами, нарезанными небольшими кусочками.


Куриные бедра промыть водой, снять кожицу и разрезать мясо на несколько частей.


Оливки накрыть кружочками, лимон разделить на дольки.


В основную массу добавить оливки, кусочки курицы и лимона.


Налейте воду, перемешайте и закройте крышку. В программе «Суп» готовят 30 минут. Затем вы можете оставить включенным параметр «С подогревом».


Солянка с курицей готова! Можно разлить по тарелкам ароматный суп и подавать к столу.При желании можно уже готовое блюдо посыпать рубленой зеленью. Приятного аппетита!

Это блюдо русской кухни. Его основа — кислые, соленые или острые компоненты. Это блюдо обычно готовится из квашеной капусты, но можно использовать и в свежем виде. По способу приготовления в зависимости от консистенции соляр бывает жидким и густым. Не теряет вкусовых качеств как в горячем, так и в холодном виде. А приготовление солонки из капусты в мультиварке значительно упрощает этот процесс.К тому же приготовленное таким образом блюдо получается более насыщенным и сочным.

Салат из свежей капусты со свининой в мультиварке

Состав:

  • капуста свежая, белокочанная — 1 кг;
  • свинина — 0,4 кг;
  • морковь — 200 г;
  • лук репчатый — 175 г;
  • -200 мл;
  • масло растительное — 25 мл;
  • болгарский сладкий перец — 100 г;
  • чеснок — 2 зубца;
  • горошек душистый — 2 шт.;
  • лавровых листьев — 2 шт .;
  • смесь перцев свежемолотых;
  • соль;
  • свежей зелени.

Кулинария

Вымытую, просушенную и нарезанную мелкими кусочками свинину обжаривают в режиме «Выпечка» перед девочкой. Затем добавить очищенные и измельченные соломой морковь и лук и жарить двадцать минут.

Болгарский перец и капусту нарезать кубиками размером полтора сантиметра, уложить обжарить с морковью и луком, залить томатным соком, добавить измельченный чеснок, соль, смесь перцев, листья лавра, ароматный перец и приготовить в режиме «тушение» режим пятьдесят минут.

Применяем ароматный вкусный солисито с рубленой зеленью.

Тапочки с соусом из капусты с курицей и грибами в мультиварке

Состав:

Кулинария

Очищенные и измельченные соломой морковь и лук обжарить в режиме «Выпечка» пятнадцать минут, добавить мясо курицы и обжарить столько же. Затем добавить квашеную капусту, промытые и нарезанные шампиньоны, измельченный чеснок, соль и сахар, лавры, душистый и черный перец, залить томатным соком и приготовить в режиме «тушение» девяносто минут.

Подавать, украсив нарезанными оливками и кусочком лимона.

Шаг 1. Подготовьте лампочку.
Луковицу очищаем от шелухи с помощью ножа и промываем под проточной водой. Выкладываем компонент на разделочную доску и вырезаем полукольца. Измельченный лук переложить в чистую тарелку.
Шаг 2: Приготовьте свинину.

Свинину тщательно промыть под проточной водой и выложить на разделочную доску. Воспользовавшись ножом, измельчите мясо на мелкие кусочки и переложите в свободную тарелку.
Шаг 3: Приготовьте сосиски.

Снимаем нож с защитной пленки с сосисок и выкладываем на разделочную доску. Вырезал деталь кружочками и переложил в свободную тарелку.
Шаг 4: Подготовьте картофель.

С помощью ножа очищаем картофель от кожуры и тщательно промываем под проточной водой. Выкладываем овощ на разделочную доску и нарезаем крупными кусочками. Приготовленный компонент переложить в среднюю чашу и залейте обычной водой, чтобы она не потемнела.
Шаг 5: Приготовление морской воды с квашеной капустой в мультиварке.

Выложите кусочки свинины на сковороду мультиварки и обжарьте в режиме «небольшое количество» в течение 10-15 минут . После этого добавьте колбаски и полукруглый лук и все хорошо перемешайте деревянной лопаткой. В том же режиме продолжаем жарить ингредиенты еще 15 минут .

А пока сливаем воду из миски с картошкой и добавляем сюда квашеную капусту и черный молотый перец.Все хорошо перемешать столовой ложкой. Внимание: Соли добавлять с осторожностью, так как сама капуста уже немного соленая. Выкладываем ингредиенты в кастрюлю мультиварки. Сразу после этого разводим томатную пасту в мультистакане с водой и вливаем в посуду жидкость. Все тщательно перемешать и продолжить приготовление соленой бабы за 1 час в режиме «Суп» . По истечении отведенного времени выключите мультиварку, откройте крышку и можете угостить домочадцев незабываемым ужином или ужином.
Шаг 6: Дать соленую воду с квашеной капустой в мультиварке.

Салон с сауэркой получается очень вкусно, сочно и ароматно. И все это благодаря такому помощнику, как мультиварка. Разложите блюдо деревянным лезвием на тарелках и подавайте на обеденный стол вместе с ломтиками скребка.
Приятного аппетита!

Для приготовления солеварни необязательно заранее обжаривать все мясные ингредиенты и лук. Для этого просто выкладываем на дно сковороды свинину, сосиски и лук.Сверху добавить предварительно перемешанный картофель, квашеную капусту, специи и томатную пасту с водой. Тестовый режим «небольшое количество» и приготовление блюда за 55 минут. Уже после сигнала открываем крышку электроприбора и деревянным шпателем перемешиваем соланкум.

Помимо черного молотого перца в блюдо можно добавить другие специи на свой вкус.

Вместо томатной пасты в Солянке можно добавить домашние консервы из помидоров.


Сырный татер, тимьяновая капуста и суп из ходж-стручка

Наконец-то наступила осень, и что может быть лучше, чем поделиться некоторыми из наших любимых рецептов супа.Они идеально подходят для того, чтобы расслабиться и накормить вашу команду!

classic в нашем доме много лет, и я починил его для многих голодных ковбоев холодным вечером, когда они приходят. Эта вещь согреет вам сердце и душу. Он сытный с говяжьим фаршем и обязательно снимет холод. Этот суп мне тоже очень нравится, потому что он состоит из консервированных ингредиентов, поэтому его очень легко приготовить.

Если вы все сделаете правильно, вы сможете приготовить овощные консервы по-домашнему, что и есть в этом супе!

Hearty Hodge Podge Soup — Cowboy Kent Rollins

  • 1 фунт говяжьего фарша
  • Соль и черный перец по вкусу
  • 1 нарезанный желтый лук
  • 2 10.Банки минестроне емкостью 75 унций или эквивалентного размера
  • 1 банка объемом 10 унций Ro-Tel нарезанные кубиками помидоры и зеленый перец чили без осушения
  • 1 банка 15 унций с фасолью в стиле ранчо или с фасолью чили без осушения
  • 1 Банка емкостью 5 унций без осушенной желтой муки
  • 1 1/2 суповой банки с водой
  1. Обжарьте мясо в большой суповой кастрюле на среднем или сильном огне. Добавить соль и перец по вкусу. Когда мясо будет примерно наполовину готово, добавьте лук и продолжайте готовить, пока мясо не подрумянится, а лук не станет мягким.При необходимости слейте смазку.

  2. Добавьте суп минестроне, Ро-Тел, фасоль, гомини и воду.

  3. Накрыть крышкой и варить на сильном огне до кипения. Соль и перец для вкуса. Уменьшите огонь и тушите около 30 минут, периодически помешивая. Подавать горячим.

Cheesy Tater Soup

Ничто так не говорит о комфортной еде, как хороший картофельный суп, но мы поднимаемся на ступеньку выше и добавляем кучу сыра. Мне нравится использовать в рецепте Velveeta по нескольким причинам.Мы часто используем сыр Velveeta в прицепе с патронами, потому что он легко упаковывается и не требует охлаждения. Но он также придает блюду великолепный сливочный вкус, и это именно то, что он делает в рецепте.

Cheesy Tater Soup — Cowboy Kent Rollins

  • 6 красных картофелей
  • 1 крупный нарезанный желтый лук
  • 5 стаканов молока
  • 1 палочка сливочного масла нарезать столовыми ложками
  • 1 фунт сыра Velveeta нарезанный кубиками
  • соль и черный перец по вкусу
  • 2 чайные ложки чесночного порошка
  1. Картофель очистить и нарезать небольшими кусочками.В большую кастрюлю для супа добавьте картофель и добавьте воды, пока он не покроется. Довести до кипения на сильном огне.

  2. Варить около 5 минут, затем добавить лук. Продолжайте варить, пока картофель не станет немного мягким (еще около 5 минут). Будьте осторожны, не переваривайте картофель, чтобы он не стал мягким.

  3. Слейте воду из картофеля. Добавьте масло, молоко и приправы. Снова доведите до кипения.

  4. Доведите до кипения и добавьте Velveeta.Продолжайте готовить около 10 минут, пока сыр не растает и не станет однородным, часто помешивая. Подавать теплым.

Свежий тимьян и капустный суп

Капустный и тимьянный суп — Cowboy Kent Rollins

  • 7 стаканов воды
  • 1 32 унции. картонный овощной бульон или куриный бульон
  • 1 8-10 унций окорока
  • 1 крупно нарезанный кочан
  • 3 крупных очищенных и нарезанных моркови
  • 1 крупный нарезанный лук
  • 2 измельченных зубчика чеснока
  • 1 столовая ложка свежего тимьяна
  • 1 столовая ложка копченой паприки
  • Соль и черный перец по вкусу
  1. В большую суповую кастрюлю добавить воду, овощной бульон, окорок, капусту и морковь.Накройте и доведите до кипения. Дать закипеть около 10 минут, время от времени помешивая.

  2. Добавьте оставшиеся ингредиенты, соль и перец по вкусу. Убавьте огонь до кипения. Готовьте примерно 40 минут или пока овощи не станут мягкими, время от времени помешивая.

  3. Удалите окорок. При необходимости снова посолить и поперчить. Подавать теплым.

Совет: если у вас нет окорока, вы также можете заменить его примерно 7 ломтиками толстого бекона.

Размещено в Говядина, Основное блюдо, Суп / Тушеное мясо и помечено как лучший рецепт картофельного супа, букару-капустный суп, рецепт букару-капустного супа, сырный картофельный суп, рецепт сырного картофельного супа, рецепт сливочно-картофельного супа, легкий букару -Рецепт супа из капусты, легкий рецепт картофельного супа, суп из солянки из говядины, рецепт супа из солянки из говядины, рецепт солянки, суп из солянки, рецепт супа из солянки ← Старомодная курица и пельмени Традиционные Huevos Rancheros →.

Have any Question or Comment?

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *