Очень много яблок что с ними делать: Яблоки на зиму: 12 беспроигрышных способов заготовки


Содержание

У меня много яблок, и я не знаю, что с ними делать. Куда сдавать фрукты и как приготовить из них сидр, пастилу или повидло?

Петербургский шеф-повар Илья Лазерсон рассказывает, что зеленые кисло-сладкие яблоки легко карамелизировать. Для этого плоды нужно нарезать на большие дольки. Он советует посыпать их сахаром, сбрызнуть коньяком и оставить мариноваться на 15–20 минут. После яблоки нужно переложить на слабо разогретую с подсолнечным маслом сковородку, куда позже добавить сливочное масло (и мед по желанию). Когда яблоки приобретут золотисто-коричневый цвет, перевернуть их на другую сторону и добавить еще коньяка из первой тары и посыпать сахаром. Когда плоды карамелизуются с обеих сторон, их можно выкладывать на тарелку. Шеф-повар Джакомо Ломбарди, работавший в московских ресторанах «Уголек» и «Карлсон», советует делать из яблок конфитюр. Для этого очищенные яблоки необходимо переложить на сковороду вместе с сахаром и довести до кипения. Убавить огонь до слабого и оставить на плите еще на 2,5 часа. После этого выбрать мелкие кусочки и измельчить их в блендере до однородной массы, а потом добавить к ней более крупные. В итоге нужно переложить смесь с кусочками яблок в банку, добавить лимонный сок и чили, закрыть. Шеф-повар Андрей Махов говорит, что из большого количества яблок можно сделать традиционную русскую пастилу. Для этого кислые яблоки нужно запекать 40–60 минут при температуре 180–200 градусов. После — охладить и протереть через сито. Получившееся пюре взбивать миксером от часа до двух, добавить по одному яичному белку на каждый килограмм массы, замешать 100 г сахара или меда в расчете на 1 кг яблок. Небольшую часть пюре оставить в холодильнике, остальное — поместить в прямоугольную форму и поставить в духовку на 70 градусов.

Через 12–24 часов (если высота пюре в форме составила ~1 см — меньше, если ~2 см — больше) достать получившуюся пастилу из духовки — она должна высохнуть и стать хрустящей. Заготовки вынуть из формы и смазать сохранившимся пюре из холодильника. После — снова поставить в духовку на час при температуре 70 градусов. Пастила должна получиться мягкой, нежной и пышной.

К тому же из яблок можно приготовить «цветаевский» яблочный пирог по рецепту шеф-повара Гаяне Брейовой. Для этого нужно размешать 150–200 г сливочного масла, добавить 1,5 кг муки, размять ее руками до появления комочков, полить массу четырьмя столовыми ложками сметаны, а также посыпать солью с несколькими каплями уксуса, перемешать. Заготовить тонко нарезанные кислые яблоки, политые лимонным соком. Для соуса размешать сметану жирностью 20 %, добавить яйцо, сахар, муку, размешать до жидкой консистенции.

Тесто раскатать до толщины 1 см и застелить им форму. Сверху выложить ломтики яблок, залить соусом и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на полчаса. Пирог должен подрумяниться, а когда остынет, его можно посыпать сахарной пудрой и украсить свежими ломтиками яблок.

К тому же из яблок можно в домашних условиях сделать шарлотку, запеченные яблоки в тесте, штрудель, творожную запеканку, чипсы, слойки, пирожки, кольца во фритюре, повидло, салаты и другое.

👌 Самая крутая заготовка яблок на зиму простой и быстрый рецепт, рецепты с фото

Что делать, когда яблоки некуда девать? Ведь бывает такое, что урожай не в радость. Яблоки тут и там. Вокруг них — тучи мошек. Выкидывать жаль, а возиться не хочется. Не спешите выбрасывать эту полезную во всех отношениях вкуснятину. Мы с вами сейчас найдем ей применение.

Я долго не думала, когда увидела роящихся над яблоками мошек. Быстро обрезала гниль, убрала сердцевину и хвостики. И включила фантазию. В итоге, через полтора часа у меня на подоконнике уже остывали банки с приятнейшим содержимым, которое зимой меня и моих домашних утешит стопроцентно.

Ведь такая заготовка из яблок универсальна. Это и чай ароматный или компот. Это и свежая булка со слоем янтарных яблочных долек. Это и пирожки, пироги, запеканки, каши с участием этой вкусной полезности. Посему, если вы сейчас стоите перед дилеммой – выбросить не магазинные яблоки или дать им ход, не думайте долго. Давайте спасем их и будем с нетерпением ждать зимы!

Время приготовления: зависит от количества яблок; у меня было 2 кг, и я управилась за полтора часа

Сложность: ну очень просто!
 
Ингредиенты:

Приготовление

Итак, я сначала промыла незаслуженно забытые яблоки, которые начинали подгнивать. А потом, вычистив их, убрав гнилое и тому подобное, нашинковала ароматную полезность на тонкие долечки.
В процессе чистки и нарезки я пересыпала яблоки сахаром, страдая, что его можно было и побольше взять. Но, как потом выяснилось, такого количества вполне хватило.
Вот такой тазик получился у меня ароматной нарезки.

Я оставила эту красоту с тем, чтобы сок пошел. Поскольку яблочки были спелые и сочные, я долго не ждала. Сок пошел очень быстро.
Но его было недостаточно. Поэтому я и решила слить сок в кастрюльку, а потом добавить воды.

Сколько ее доливать? На ваше усмотрение. Например, я знаю, что с такого количества яблок у меня получился бы шикарный компотик в количестве литров 10 или варенье, пюре – пара банок литровых. Но времени не было, да и с банками, сахаром не сложилось. Поэтому я выбрала такой путь.  
Итак, когда эта смесь закипела, я ввела в нее дольки яблок, которые пропитались мгновенно своим соком. Кипятила пять минут.
Кстати, параллельно стерилизуем банки! А пока, остудив яблоки, я их проварила еще 4 раза (каждый раз по пять минут после остывания), не отходя от плиты, т.к. надо постоянно переворачивать, чтобы яблочки таки проварились. Все это разложила по сухим банкам.

Нам остается закрутить крышки и перевернуть их вот таким макаром. Пусть так остывают. Я точно знаю, что зимой мне не будет скучно и голодно. С такой заготовкой на зиму это невозможно!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Что приготовить из яблок, кроме шарлотки

1. Яблочный крамбл

Corinne Staley/Flickr.com

Хрустящая крошка — главная фишка английского десерта под названием крамбл. Слово crumble так и переводится — «крошить», «обсыпать». По сути, это что-то среднее между запеканкой и насыпным пирогом. Под золотистой крошкой находится сочная фруктово-ягодная начинка.

Англичане традиционно готовят яблочный крамбл.

Ингредиенты

  • 3–4 кислых яблока;
  • 180 г муки;
  • 150 г сахара;
  • 150 г сливочного масла;
  • 1 столовая ложка овсяных хлопьев;
  • 1 столовая ложка измельчённых орехов;
  • 1 столовая ложка тростникового сахара;
  • 1 чайная ложка корицы (по желанию).

Приготовление

Помойте и очистите от кожуры яблоки. Удалите сердцевину и нарежьте их тонкими ломтиками шириной 1–2 см. В небольшом сотейнике растопите 50 г сливочного масла. Высыпьте туда яблоки и 50 г сахара (2 столовые ложки с горкой). Тушите фрукты в сахарном сиропе, пока они не карамелизуются и не станут слегка мягкими.

Переложите яблоки в глубокую форму для запекания. Пока они остывают, займитесь тестом. Разомните оставшееся масло, сахар и муку. Если любите корицу, добавьте 1 чайную ложку. Получившаяся масса должна напоминать влажные панировочные сухари. Засыпьте этой смесью яблоки.

Посыпьте сверху измельчёнными орехами, овсяными хлопьями и тростниковым сахаром. Отправьте в разогретую до 200 градусов духовку и выпекайте 30–40 минут.

2. Запечённые яблоки-гармошки

pastrystudio.blogspot.ru

Вы наверняка пробовали картофель хассельбек. По такому принципу часто запекают мясное филе. Но мало, кто знает, что можно сделать яблоки хассельбек.

Ингредиенты

  • 2 больших сладких яблока;
  • 4 столовые ложки тростникового сахара;
  • 3 столовые ложки овсяных хлопьев, требующих варки;
  • 3 столовые ложки растопленного сливочного масла;
  • 2 чайные ложки муки;
  • 1 чайная ложка корицы;
  • ¼ чайной ложки соли;
  • растительное масло для смазывания формы;
  • мороженое и карамель для подачи.

Приготовление

Сладкие, но довольно твёрдые яблоки очистите от кожуры. Это удобно делать овощечисткой. С помощью специального приспособления удалите сердцевину и разрежьте каждый плод пополам.

В каждой половинке сделайте продольные надрезы.

Чтобы случайно не разрезать яблоко до конца, положите половинку между двумя деревянными лопатками. Если рука дрогнет, нож упрётся в лопатку и не даст вам прорезать фрукт полностью.

Смажьте форму для выпечки растительным маслом и выложите в неё подготовленные половинки яблок.

В отдельной миске смешайте 2 столовые ложки тростникового сахара, 1 ½ столовой ложки растопленного сливочного масла и корицу. С помощью кисточки намажьте смесью яблоки, накройте форму фольгой и отправьте в духовку, разогретую до 200 °С, на 20 минут. Затем снимите фольгу и выпекайте ещё 10 минут.

В это время смешайте остатки сахара и растопленного сливочного масла. Добавьте муку, соль и овсяные хлопья. Начините этой смесью яблоки, аккуратно раскрывая пластинки. Верните форму в духовку ещё на 10 минут.

Подавайте с мороженым и карамельным сиропом.

3. Гренки-роллы с яблочной начинкой

thecrazymomcook.wordpress.com

Доступность ингредиентов, а также простота приготовления делают это блюдо идеальным для завтрака.

Ингредиенты

  • 2 крупных сладких яблока;
  • 120 г сливочного сыра;
  • 30 г сливочного масла;
  • 10 кусков хлеба для тостов;
  • 2 яйца;
  • 3 столовые ложки тростникового сахара;
  • 3 столовые ложки молока;
  • 2 столовые ложки лимонного сока;
  • ½ чайной ложки корицы.

Приготовление

Очищенные от кожуры яблоки нарежьте мелкими кубиками. В небольшом сотейнике смешайте их с лимонным соком и корицей. Готовьте на сильном огне 3–4 минуты.

С хлеба срежьте корочки и раскатайте каждый ломтик при помощи скалки, чтобы получились квадратные пласты, толщиной не больше пары миллиметров. Намажьте каждый из них сыром.

Выложите на хлебные пласты яблочную начинку (по 1–2 столовые ложки на каждый) и сверните их рулетом.

Взбейте яйца с молоком. Смажьте сковороду сливочным маслом и хорошенько раскалите её. Окуните рулеты в яичную смесь и обжарьте со всех сторон до золотистой корочки. Снимая гренки-рулеты со сковороды, обильно обсыпайте их сахаром (если нет тростникового, используйте обычный).

Подавайте к столу с мёдом и чаем.

Читайте также:

что с ними делать – «Еда»

Анатолий Казаков, шеф ресторана Selfie:

«Яблоки хороши тем, что они очень разные. Летние сорта, вроде аниса или ранета — сладкие, водянистые, у них нет той полнотелости вкуса и аромата, какая есть у осенних, когда ты грызешь яблоко — и оно разрывается вкусом.

Хороших осенних сортов много, и одной антоновкой дело не ограничивается: есть красный богатырь, анис, орловская, коричная полосатая, прибалтийская и так далее. Я люблю поздние, почти зимние сорта за их ароматику, текстуру и повышенную кислотность. Она зависит, кстати, и от почвы: в нашей полосе много суглинка — и яблоки за счет этого получаются кислые, ароматные и плотные. За счет кислоты они и хранятся дольше. Взять польские сладкие яблоки — они очень рыхлые: кусаешь, а смачности нет, как у раннего ранета.

Люди, как мне кажется, совершают большую ошибку, когда, обрабатывая поздние кислые яблоки, кладут в них много сахара. Они пытаются сахаром стабилизировать кислотность, но ведь прелесть яблок в натуральном вкусе. Особенно я не люблю, когда яблоки подвергают термической обработке. Да, можно добавить сахар и сделать ничем не выдающееся сладкое сахарное пюре или повидло. Но можно же делать очень крутые моченые яблоки, например. Яблоки стали десертом вынужденно, из-за сезонности. В основном из них делали как раз повидло и варенье, которые потом ели всю зиму, весну и начало лето, до нового урожая. Но сейчас яблоки можно купить круглый год и можно уже пересмотреть точку зрения на яблоки как на десерт.

Я люблю яблоки и в свежем виде, и в печеном. Пюре из печеного яблока — отличный проводник вкуса, как тесто. Оно может быть любым, каким вы захотите его сделать: от острого до копченого. Яблоки хорошо сочетаются с мясом. Мы, например, готовим хрустящих поросят с яблоками и соусом шрирача. Я запекаю яблоки в углях, очищаю, перетираю в пюре и добавляю шрирачу. Сейчас у меня в меню есть зобная железа теленка, которую я подаю с пюре из летнего ранета: делаю яблочное пюре, а в него добавляю тот же ранет, только свежий, холодный, нарезанный кубиками, чтобы было не скучно есть, чтобы были текстура и свежесть.

Из яблока можно делать все что угодно: всевозможные севиче с сырым яблоком — пожалуйста; копченое яблоко очень здорово сочетаются с копченой грушей; яблоко отлично работает и с щавелем, и с кислицей, и с чили, и с икрой морского ежа. Про мороженое я вообще молчу.

Самый неприхотливый российский сорт — антоновка. Палку воткнул — она начала расти, и никаких вокруг нее танцев с бубнами плясать не надо. С антоновкой я делаю много чего. Начиная от соуса к гребешку и заканчивая соусом или дополнительным гарниром к тыкве. Из антоновки выйдет отличное пюре, если взбить ее с молочной сывороткой: и то и то кислое, но по-разному, и в итоге получается очень интересный вкус. Есть тривиальное правило, что яблоко хорошо сочетается с любой дичью, но антоновка отлично идет и с более грубым мясом — добавьте пюре из антоновки к говяжьим ребрам, говяжьей щеке: все это очень хорошо сложится. С рыбой иначе, не со всей рыбой антоновка работает. Из русской рыбы максимум, что бы я взял, — это палтус и судак, потому что они сами по себе очень плоские по вкусу. Может быть, и окунь будет с ней хорош, если антоновку слегка подкоптить и смешать с фундуком. Из антоновки получаются отличные основы для маринада: в прошлом году я делал моченую капусту кольраби, которую мариновал в соке антоновки.

Один из лучших способов приготовить яблочное пюре — микроволновая печь. Возьмите пластиковый бокс, положите туда хаотично нарезанные яблоки (куски с ребром примерно в два сантиметра) и сливочное масло (на килограмм яблок нужно грамм 150). Закройте, поставьте в микроволновку на 4–5 минут на максимальную температуру, потом пробейте в блендере, протрите через мелкое сито и (желательно) слейте сок. Вкус — стопроцентный. Очень хорошо это пюре сочетается с цыпленком, ягненком, свининой. Можно даже вот что сделать: макать в это пюре шашлык, как в соус.

А у своего товарища, стокгольмского шефа Якоба Хольстрёма я пробовал ферментированное яблоко с хвойной гранитой. Это не было притянуто за уши, как сейчас часто делают, это было реально ферментированное яблоко какого-то зимнего сорта. Что-то похожее по вкусу на наше моченое яблоко, но более деликатное, не кричащее. И хвоя работала с ним идеально — хотя, наверное, это было самое странное из всего, что я ел яблочного».

Блюда из яблок — рецепты с фото на Повар.ру (2089 рецептов яблок)

Простой рецепт шарлотки с яблоками 4.5

Я люблю делать лёгкую, бюджетную, но от этого не менее вкусную, выпечку. Именно поэтому мой выбор часто выпадает на шарлотку. Но её вариантов так много, что я хочу вам предложить один из лучших. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 05.05.2017

Тыквенный пирог с яблоками 3.6

Это самый настоящий осенний пирог! Он всем своим видом, ароматом, цветом и вкусом говорит про прекрасное осеннее время, когда хочется взять плед и кусочек сладкого пирога с горячей чашечкой чая… …далее

Добавил: Вика Василенко 03.11.2016

Яблочный пирог для веганов 4.5

Трудно одним словом описать вкус этого пирога — он просто превосходен! Нежный, ароматный и очень вкусный! Одним кусочком ограничиться точно не получится. Непременно попробуйте! …далее

Добавил: Оксана Ч. 06.10.2018

Пирог сметанный с яблоками 4.1

Пирог сметанный с яблоками получается очень нежным. Сметана придает влажности. Яблоки для сметанного пирога можно натереть или крупно нарезать. Мне нравится знать, что внутри, я яблоки крупно режу. …далее

Добавил: Julechka 07.08.2013

Шарлотка с яблоками в мультиварке 4.1

Хотите узнать, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке без забот? Тогда этот рецепт для вас! Выпечка получается пышной и нежной. её любят абсолютно все! И вы попробуйте. …далее

Добавил: Bamby 05.04.2013

Шарлотка с яблоками без разрыхлителя 4.1

Шарлотка с яблоками без разрыхлителя мое дежурное осеннее лакомство. Начиная с августа поспевают сладкие летние яблоки. Они падают, а я собираю их и пеку шарлотки через день. И все вокруг довольны! …далее

Добавил: Galate 05.09.2014

Оладьи на молоке с яблоками 4.3

Утром, особенно в выходные, хочется себя побаловать чем-нибудь сладким, нежным, ароматным. Таким лакомством для меня являются оладьи на молоке с яблоками. С сахарной пудрой, медом, вареньем… Вкусно! …далее

Добавил: Julechka 07.08.2013

Шарлотка со сметаной и яблоками 4.3

Любимое многими взрослыми и детьми блюдо, вкус которого знаком с детства — это шарлотка со сметаной и яблоками. Довольно простая в приготовлении, но невероятно ароматная и вкусная. …далее

Добавил: Марина Золотцева 08.06.2014

Английский яблочный пирог 4.3

Этот рецепт английского яблочного пирога полностью соответствует своему названию, потому что впервые я попробовала его в Лондоне, в одной потрясающей пекарне. Изобилие яблок и потрясающий вкус! …далее

Добавил: Kovaliova 22.04.2014

Яблочный пирог ПП 4.2

Можно ли приготовить полезный десерт, чтобы при этом он был ещё и вкусным? Конечно! Этот рецепт отличное тому доказательство! Яблоки, мед, корица и овсяная крупа — это очень вкусно и ароматно! …далее

Добавил: Натали 03.10.2018

Яблочное суфле 4.5

Яблочное суфле — отличный десерт с яблоком и творог, который может украсить любое чаепитие. Яблочное суфле готовится достаточно быстро. Приготовление суфле не займет много сил и финансов. Дерзайте! …далее

Добавил: Наталья 22.08.2012

Печенье из яблок 4.2

Этот простой рецепт приготовления печенья из яблок поможет вам не только быстро соорудить вкусный и полезный десерт для всей семьи, но и решить проблему школьных завтраков и «перекусов» на работе! …далее

Добавил: Kurzyupa 15.08.2013

Кекс на сметане 4.2

Сметана — прекрасный ингредиент, который станет основой для выпечки вкусного кекса. Сам кекс получается очень сочным, мягким и аппетитным. Такая выпечка понравится и взрослым и, детишкам. Пробуем! …далее

Добавил: Алексей Марчук 02.09.2015

Шарлотка классическая с яблоками 4.6

Шарлотка – самый популярный яблочный пирог, который готовится невероятно просто и легко. Этот пирог с легкостью приготовит даже ребенок! Сегодня предлагаю приготовить это лакомство и вам. …далее

Добавил: Julechka 08.08.2013

Яблочный пирог в микроволновке 4.2

Любимый многими яблочный пирог можно запросто приготовить в микроволновке. Минимум усилий и продуктов, а результат великолепен! Рецепт яблочного пирога в микроволновке прост и будет понятен каждому. …далее

Добавил: Арина Вольская 14.05.2013

Зефир из яблочного джема 4.3

Для зефира по ГОСТу предлагается взять 4 яблока, запечь и взбить их в пюре с сахаром. В этом рецепте, как приготовить зефир из яблочного джема, я просто пропустила эти шаги, сократив время готовки. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 03.11.2016

Яблочный пирог из детства 4.4

В моем детстве не было каких-то «особенных» продуктов, пироги пекли дрожжевые или содовые, на кефире или сметане, маргарине… но это были самые вкусные и сладкие «мамины» пироги! …далее

Добавил: Вика Василенко 15.08.2017

Оладьи из кабачков и яблок 4.6

Хотите попробовать очень вкусные оладьи? Тогда загляните в мой рецепт. Сегодня расскажу, как приготовить оладьи из кабачков и яблок с изюмом! Подавайте их с медом к стаканчику молока или чая. Смотрим! …далее

Добавил: Вика Василенко 18.09.2017

Пирог на кефире с яблоками 3.7

Пирог на кефире с яблоками очень легко и быстро готовить. Это дежурное блюдо, когда надо быстро соорудить что-нибудь сладенькое и вкусное. Отличный пирог получается — рекомендую приготовить! …далее

Добавил: Galate 18.07.2013

Диетический яблочный торт без выпечки 4.5

Нежнейшее облачко ароматного суфле из яблок на основе из полезных сухофруктов, орехов и пшеничных отрубей. Вот и готов полезный диетический десерт. Как же те, которые не на диете? Им тоже понравилось! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 03.12.2017

Пышные яблочные оладьи 4.4

Кто из вас не любит пышные, мягкие, воздушные и очень вкусные оладьи на завтрак или ужин? Нет таких? Значит готовим яблочные оладьи! Яблоки придадут нашей выпечке дополнительную сочность. …далее

Добавил: Владимир Братиков 03.06.2016

Яблочный пирог от бабушки Эммы 4.6

Этот пирог покорит не только симпатичным внешним видом, но и обворожительным яблочный вкусом, ароматом корицы и лимона. Обязательно попробуйте приготовить пирог по этом рецепту, всем понравится! …далее

Добавил: Вика Василенко 26.09.2018

Утка с яблоками и апельсинами 4.3

Утка с яблоками и апельсинами станет коронным блюдом на вашем праздничном столе. Здесь нежное мясо птицы с легкими цитрусовыми нотками и ароматным букетом специй. Подавайте с запеченными фруктами. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 15.03.2017

Классический яблочный пирог 4.3

Это рецепт можно считать основой яблочного пирога, поэтому любые добавки приветствуются. Кто-то любит ванилин, кто-то корицу, мускатный орех, все это можно добавить в тесто или к яблочкам. …далее

Добавил: Вика Василенко 01.12.2018

Пирожки с яблоками в духовке 4.5

Пирожки с яблоками в духовке получаются сочными, нежными, в меру сладкими — такими, какими должны быть по-настоящему вкусные пирожки. Рецепт приготовления пирожков с яблоками в духовке — для вас! …далее

Добавил: Алиса 08.04.2014

Пирог с яблоками в сливках 4.6

Существует огромное количество рецептов яблочных пирогов и каждый по-своему несомненно хорош. Предлагаю приготовить пирог с яблоками в сливках. Нежный, ароматный и невероятно вкусный! …далее

Добавил: Оксана Ч. 14.08.2018

Пицца-пирог с яблоками 4.8

Почему пицца-пирог? Потому что это открытый дрожжевой пирог, который делается по подобию пиццы. Круглый слой теста, поверх начинка и все это поливается сгущенкой-соусом. Надеюсь, вам понравится! …далее

Добавил: Оксана Ч. 05.12.2018

Манник на сыворотке 5.0

Хочу предложить вам очень удобный рецепт. Большой плюс его в том, что при минимальном участии получается нежный и вкусный пирог. На вид он плотный, но это обманчиво… Смотрите рецепт! …далее

Добавил: Вика Василенко 18.01.2019

Яблочная косичка 4.8

Еще один рецепт замечательной домашней выпечки с яблоками — ароматной, нежной и необыкновенно вкусной. Остановится невозможно! …далее

Добавил: Зоя Шунина 29.01.2019

Компот из яблок на зиму 4.3

Компот из яблок на зиму на трехлитровую банку я делаю из «белого налива». Яблочки небольшие, хорошо помещаются в банку. Компот получается вкусным, нежным, летним. Так компот еще делала моя бабушка. …далее

Добавил: Galate 09.09.2013

Кокрок 4.6

Рецепт удмурских пирожков из пресного теста. Кокроки обязательно выпекают, но никак не жарят. Получаются необыкновенно вкусная выпечка из бездрожжевого теста. …далее

Добавил: Оксана Ч. 09.03.2019

Простой перевернутый яблочный пирог 4.7

Кто любит запеченные яблочки с карамельной корочкой и чуточкой теста в пироге? Этот вкуснейший яблочный пирог именно для вас! Кроме того, пирог получается потрясающе красивым. Приглашаю на дегустацию! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 23.12.2018

Запеканка с творогом и яблоками 4.0

Нежная запеканка с творогом и яблоками может заменить легкий ужин. Отлично она подходит и для полдника. А десерт и вовсе отменный получается! Кушать запеканку можно как теплой, так и холодной. …далее

Добавил: Julechka 13.08.2013

Шарлотка в микроволновке 4.5

Шарлотка в микроволновке, рецептом которой делюсь сегодня, — нежный, воздушный и необычайно ароматный яблочный пирог. Традиционно принадлежит европейской кухне, но очень популярен и у нас. …далее

Добавил: Арина Вольская 21.05.2013

Яблоки под ванильно-сливочным штрейзелем 4.8

Кисло-сладкие яблоки под ванильно-сливочным штрейзелем — самый простой, можно сказать, ленивый способ яблочной выпечки. Несмотря на свою простоту и легкость, десерт получается очень вкусным. Угощайтесь! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 19.08.2018

Лебедь из яблока 5.0

Лебедь, вырезанный из большого яблока, несомненно украсит стол и порадует глаз. Вы можете легко и быстро сделать лебедя из яблока, это не трудная задача даже для новичка. …далее

Добавил: Маришка Т. 24.01.2019

Сочные слойки с яблоками 4.7

Сочные слойки с яблоками – это восхитительная штука, которая не оставит равнодушным никого! Снаружи — вкуснейшее, идеально подрумянившееся слоеное тесто, а внутри — ароматная яблочно-коричная начинка! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 18.02.2017

Круассаны из готового слоеного теста 4.6

Любителям простой, но в то же время изысканной, выпечки обязательно понравится мой рецепт. Пробуйте и наслаждайтесь! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 06.03.2016

Воздушный творожный пирог с яблоками 4.1

Нежный и сладкий пирог на тонком песочном тесте с творожной начинкой и яблоками. Приготовить его не составит большого труда, все легко и быстро! Смотрите рецепт! …далее

Добавил: Вика Василенко 04.11.2017

Кейк-попсы в стиле «Яблочный пирог» 5.0

Сегодня хочу предложить вам оригинальный рецепт, как приготовить кейк-попсы в стиле «Яблочный пирог», который особенно придется по вкусу деткам благодаря своему необычному внешнему виду. Пробуйте! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 29.10.2017

Существуют разнообразные вкусные блюда из яблок, которые позволяют максимально сохранить полезные свойства фрукта. Например, запеченные яблоки имеют способность сохранять все микроэлементы и полезные свойства этого плода. Они незаменимы в различных диетах для желудочно-кишечного тракта и для поддержания работы сердца. Утка с яблоками – еще одно известное блюдо. Но у каждой хозяйки имеется собственный способ ее приготовления: начиная с выбора сорта яблок и заканчивая сочетанием их с другой начинкой. Уместно вспомнить и о яблочных оладьях, которые тоже в первых рядах по популярности. Но самый простой рецепт с яблоками – это шарлотка, её легко приготовить (особенно в сезон) и можно подать на стол по любому случаю.

Большой урожай яблок — что с ними делать?

Иногда садоводы теряются, видя большой урожай яблок – что с ними делать не всегда понятно сразу. Однако этот сочный плод может служить основой для десятков домашних заготовок. Не спешите выбрасывать яблоки, вы сможете их переработать и удивить гостей изысканными блюдами и напитками.

Содержание статьи

Большой урожай яблок: что с ними делать и можно ли сохранить свежими?

Ответ на этот вопрос – да, можно, но для хранения подойдут далеко не все плоды. В первую очередь значение имеет сорт, необходимы так называемые «зимние» варианты. Их очень много, вот только несколько примеров: Антоновка, Северный синап, Джонатан, Симиренко, Орловское.

Кроме того, нужно правильно срывать плоды. Это делают как только в сутки с одного дерева начинают падать 5-6 яблок в день, это стадия съемной спелости. Снимать яблоки нужно в сухую погоду, отрывая вместе с плодоножкой и сохраняя природный матовый налет. Плоды нельзя бросать, их бережно складывают в заранее подготовленную тару. Через 2-3 недели хранения яблоки нужно перебрать, убрав все плоды с дефектами. Далее действия такие:

  • отбор здоровых экземпляров без повреждений с плодоножками;
  • разделение по сортам;
  • сортировка по размерам (крупные и мелкие отдельно).

Ни в коем случае нельзя протирать яблоки, а тем более мыть. Это нарушит их природный защитный слой и они испортятся. Укладывать плоды на длительное хранение нужно одним из перечисленных ниже способов:

  • плодоножками кверху в несколько слоев, ничем не перекладывая, в корзину или ящик;
  • обернув в бумагу каждое яблоко рядами, плодоножками вверх;
  • пересыпав луковой шелухой, гречневой шелухой, лузгой, сухими листьями, мхом, опилками, древесной стружкой.
  • в целлофановых пакетах по 2-4 кг. с предварительным прорезанием в них отверстий для проникновения воздуха

Некоторые умельцы советуют обрабатывать яблоки углекислым газом с помощью сифона для воды. Газ нагнетается в пакет, отверстие сразу же запаивается.

Второй действенный способ – обработка ультрафиолетом с помощью лампы (20-30 минут с расстояния 1,5 м). В любом случае хранение должно осуществляться в погребе или подвале.

Сушка плодов на зиму

Получив большой урожай яблок, что с ними делать, думает каждый садовод, и первое, что приходит на ум – засушить плоды. Это отличное решение для тех, у кого нет подвала, ведь хранить сухофрукты можно при любой температуре в любом сухом месте. Однако нужно правильно высушить яблоки, чтобы они не испортились. Сушить можно все сорта, в том числе и смешивая их между собой. Сушка производится в духовке, дегидраторе или на открытом воздухе. Первые два способа наиболее быстрые и надежные, ведь плоды теряют максимум влаги в короткие сроки. Сушка в дегидраторе производится согласно инструкции производителя.

В духовке плоды сушат по такому принципу:

  • начинать с температуры 50-60 C, медленно повышая до 80-90 C;
  • отправлять противень с яблоками в духовку только после ее полного прогревания до начальной температуры;
  • оставить дверцу приоткрытой, чтобы лишний жар выходил, а воздух циркулировал;
  • перед сушкой подержать ломтики фрукта в солевом растворе (1 ч.л. на литр воды) в течение 5 минут, чтобы они не темнели (необязательный этап, имеет только эстетическое значение).

Моченые яблоки

Это старинный способ заготовки, отличающийся простотой и минимальными затратами времени. Замачивать лучше раннезимние или осенние сорта зеленого и желтого цвета.

В 5 литрах воды растворите 200 гр. соли и 1 столовую ложку с горкой сахара. В банки высыпьте яблоки с хвостиками, чередуя с листьями черной смородины и вишни. Залейте все рассолом и несколько дней настаивайте при температуре 17-25 градусов, чтобы все забродило.

Когда пенка в банках осядет, закройте их капроновыми крышками и отправьте в погреб. Через два месяца яблоки готовы.

Пюре, мармелад и повидло

Еще один отличный вариант, когда вы получили большой урожай яблок, и что с ними делать непонятно. При измельчении и варке они теряют объем, поэтому таким способом можно переработать большое количество плодов. Минусом такого способа является трудоемкость процесса.

Схема изготовления этих продуктов такова.

  • Пюре. 2 кг. яблок без сердцевин и кожицы залейте литром воды и варите 5-8 мин. Откиньте все на дуршлаг, разбейте блендером до однородной массы. Добавьте 200 гр. сахара и кипятите еще 5 минут, постоянно мешая. Горячее пюре разложите по стерилизованным баночками и закройте железными крышками.
  • Повидло. Сварите яблоки в воде и разбейте блендером, как для пюре. Добавьте 500-700 гр. сахара и уваривайте примерно час до желаемой густоты. Повидло уложите в банки и закатать. Укутайте банки и дождитесь остывания, после чего отправьте в погреб или холодильник.
  • Мармелад. Способ примерно тот же, что при варке повидла, но здесь в воду, в которой варятся яблоки нужно положить еще и пакетик с сердцевинами и кожурой. Они содержат большое количество пектина, благодаря чему мармелад хорошо застынет. Когда яблоки сварятся, пакетик удалите, остальное сделайте, как в пункте о повидле. Для листового мармелада уложите полученную массу в плоские контейнеры и подсушите на воздухе до нужной консистенции.

Джемы, варенья

Классический вариант, для которого вы найдете множество рецептов. Но учтите, что один рецепт может дать разные вкусы при использовании разных сортов яблок. Попробуйте один нестандартный вариант варенья с добавками.

Вам понадобится:

  • килограмм яблок;
  • 150 гр. грецких орехов;
  • 1 лимон;
  • 2 лавровых листа;
  • 3 горошины черного перца.

Нарежьте фрукты дольками и залейте водой. Выдавите сок лимона, разрежьте его и положите к яблокам. Туда же отправьте лавровые листья и весь сахар. Варите на медленном огне, постоянно помешивая, 10 минут. Выньте лимон и листики лавра, добавьте измельченные дольки ореха и горошинки перца. Варите еще 15 минут.

Джемы готовят по такому же принципу, но сахара в них кладут около 60%, так они хранятся без проблем даже без холодильника. Время варки увеличивается до стадии, когда масса по консистенции напоминает желе. Это один из лучших ответов на вопрос, куда девать большой урожай яблок, что с ними делать и как заготовить, если вы сладкоежка.

Яблочный уксус

Этот продукт незаменим для здорового питания. Рецепт таков: 800 гр. яблок, 1 литр воды, 100 гр. сахара или меда, 10 гр. прессованных дрожжей.

Натрите плоды на крупной терке, залейте водой, смешайте с сахаром и дрожжами. В таком виде оставьте на 10 суток в банке без крышки. Температура настаивания 20-30 C. Примерно раз в 1-2 дня помешивайте массу деревянной ложкой. После этого процедите ее и оставьте еще на 40-60 суток под марлей в тепле. По истечению этого срока уксус готов. Храните его в холодильнике, предварительно профильтровав

Безалкогольные напитки

Не стоит пренебрегать и классическими идеями, как использовать большой урожай яблок, и что с ними делать на зиму. Например, почему бы не побаловать семью комфортом? На одну трехлитровую банку потребуется 7-15 яблок в зависимости от размера и один стакан сахара. Некоторые хозяева предпочитают увеличивать количество ингредиентов, так компот получится более насыщенным по вкусу и аромату.

Яблоки положите в банки целиком, залейте горячей водой, после чего накройте железными крышками, но не закатывайте. Дайте банкам остыть, слейте с них воду в кастрюлю и снова прокипятите. В банки насыпьте сахар и залейте кипящей водой из кастрюли. Простерилизуйте крышки и закатайте. Когда они остынут, отправьте в подвал.

Сок, отжатый с помощью соковыжималки, кипятят и заливают в стерилизованные стеклянные банки. Крышки тоже лучше окунуть в кипящую воду и только потом закатывать. По желанию добавляют сахар, обычно не больше стакана на банку.

Вот так просто можно решить вопрос, куда девать большой урожай яблок, что с ними делать и как порадовать всю семью вкусными витаминными блюдами

Рецепты из яблок на Gastronom.ru

Яблочный Спас — второй августовский церковный праздник в честь Христа-Спасителя; этот праздник официально именуется Преображение Господне, а внароде имеет ещё одна название — Спас на горе. По традиции в Яблочный Спас (19 августа) верующие освящали в церкви яблоки и другие плоды нового урожая. А потом, дома, яблоки ели: тут уже в ход шли бабушкины рецепты праздничной выпечки с яблоками.

Готовить блюда с яблоками – одно удовольствие: яблоки обогащают блюдо дополнительным вкусом сладким или добавляют кислинку. Яблоки кислых сортов лучше всего подходят для приготовления различных мясных блюд. Их можно использовать в качестве начинки в мясных рулетах, тушить с ними мясо или добавлять их в блюда их курицы или рыбы. Такими же яблоками хорошо фаршировать свинину, также запекать целиком курицу или утку. Яблоки хорошо сочетаются почти со всеми овощами свежими – в салатах – или с запеченными. С яблоками вкусно запекать картофель в духовке. Для этого яблоко нарезанное дольками надо добавить к картофелю за 10-15 минут до окончания приготовления блюда.

Яблоки сладких сортов обычно добавляют в салаты, делают это обычно в самом конце приготовления и обязательно сбрызгивают его лимонным соком, так оно быстро потемнеет. Яблоко, добавленное в суп, придаст блюду свежий вкус. Ко всему прочему яблоки вкусны сами по себе – моченые из бочки, или запеченные целиком в духовке с медом, орехами и пряностями. Из яблок варят вкусные и ароматные компоты, на яблоках настаивают уксус и готовят из них несладкие заготовки на зиму, а также варят яблочное варенье.

А уж, сколько существует рецептов выпечки яблоками и не перечесть: яблочные паи, шарлотки и дрожжевые пирожки, яблочные кексы и штрудели, запеканки и пудинги, печенье и тарталетки, а еще яблочные оладьи и блины с яблоками. Классический Тарт Татэн тоже готовится с яблоками. Не менее вкусны яблоки, запеченные в тесте.

Статьи о яблоках:
Все о яблоках
Чем полезны яблоки

Яблоки. Энциклопедия:
Кальвадос
Яблочный сок
Яблочный уксус

Видео: Яблочный пирог 

10 вещей, которые можно сделать со всеми этими яблоками

Вы недавно ходили собирать яблоки и теперь не знаете, что делать со всеми этими яблоками? Конечно, здорово съесть яблоко в качестве закуски само по себе (или, может быть, макать его в соленом карамельном соусе), но вам, вероятно, нужны рецепты яблок, чтобы они не пропали даром. Клянусь, яблоки иногда размножаются в пакетах после того, как их собрали … или я просто не представляю, сколько яблок у меня действительно получится, когда я соберу бушель. В любом случае, вот 10 вещей, которые можно сделать со всеми этими яблоками, которые вы только что собрали!

Яблочное пюре

Домашний яблочный соус намного лучше, чем то, что вы найдете в банке.Эта версия полностью взрослая — она ​​включает в себя ваниль и бурбон.

Масло яблочное

Вопреки мнению некоторых, в яблочном масле нет сливочного масла. Фруктовое масло — это просто очень густое фруктовое пюре. Попробуйте этот рецепт яблочного масла, которое можно приготовить в мультиварке. Нет ничего проще!

Яблоки пашот

Нет причин, по которым груши получают все удовольствие от браконьерства — в этом рецепте яблоки готовят в смеси красного вина, апельсинового сока и специй, а затем кладут на греческий йогурт со вкусом меда и ванили.

Яблочный пирог

Этот список был бы неполным без классического яблочного пирога. Вы можете придерживаться оригинала (серьезно, насколько прекрасна эта решетка?) Или оживить его любой из этих версий:

Яблочные кексы

Эти яблочные маффины такие вкусные и сочные, к тому же они полезнее для здоровья, потому что в них добавлена ​​цельнозерновая мука. Беспроигрышный вариант!

Яблочный пирог

Пусть ваш дом пахнет настоящим раем, и испеките этот фантастический яблочный пирог, в состав которого входит еще один ингредиент осени: кленовый сироп.

Карамельные яблоки

Этот рецепт карамельных яблок включает инструкции о том, как приготовить собственный карамельный соус, но вы, безусловно, можете просто использовать уже приготовленный соус для очень легкого удовольствия. Мне нравится, как эти яблоки на настоящих палочках — идеально подходят для вечеринки на Хэллоуин!

Яблочная начинка

Домашняя начинка проще, чем вы думаете — в этой версии явно используются яблоки, и ее можно настроить, чтобы добавить разные виды хлеба (кукурузный хлеб будет потрясающим) или добавить в мясо, например, крошенную колбасу для завтрака.Ням!

Пончики с яблочным сидром

Недавно мы опубликовали рецепт пончиков из яблочного сидра — в этот рецепт можно добавить кусочки яблока в жидкое тесто, или вы можете использовать домашнее яблочное масло, которое вы явно уже приготовили из своего яблочного улова.

Сангрия

Ах, сангрия — хотя обычно это больше летний напиток, вы можете пить сангрию в любое время. Попробуйте любой из этих восхитительных рецептов сангрии и не забудьте добавить в смесь нарезанные яблоки.Или, если вы хотите полностью посвятить себя яблочной теме, приготовьте сангрию из яблочного сидра.

Этот список из 10 вещей, которые можно сделать со всеми этими яблоками, на самом деле только царапает поверхность. Есть еще много рецептов яблок, которые можно попробовать — чатни, свиные отбивные, глазированные яблоками, перевернутые яблоки, яблочные лепешки с чеддером, перевернутый пирог с яблочной патокой, хала и это восхитительное печенье с яблочным пирогом. Извините, мне нужно немного выпечки.

Сохранить

31 Что нужно сделать со всеми этими яблоками, которые вы собрали

Я люблю собирать яблоки.Собирать яблоки — от возможности провести время с лучшими друзьями до множества фотографий, достойных Insta, — это одна из лучших вещей в осени. У меня всегда есть одна проблема в конце; Я никогда не знаю, что делать со всеми теми яблоками, которые я собрал. Вот несколько рецептов, которые можно приготовить из оставшихся яблок.

Helena Lin

Они похожи на очаровательные портативные яблочные пироги.

Spoon University

Да, осенью вы все еще можете приготовить свежую летнюю сальсу.Все, что вам нужно, это несколько яблок.

Christine Pritula

Если бы картофельные чипсы были сладкими, у них был бы такой вкус. Вы даже можете съесть их с только что приготовленной яблочной сальсой.

4. Салат Фарро из нута, сладкого картофеля и яблок

Кэтрин Бейкер

Это выглядит потрясающе и даже вкуснее.

5. Яблочные кексы на завтрак с корицей

Кэтрин О’Мэлли

Представьте себе, что один из них спрятан в сумке, чтобы поесть за своим столом, когда вы прибудете на стажировку.Вы можете взять эти кексы куда угодно. Или вы можете попробовать эти яблоки с хрустящей начинкой.

6. Яблочный сидр медленного приготовления

Susanna Mostaghim

Если вы не хотите покупать яблочный сидр, собирая яблоки, не волнуйтесь. Вернувшись домой, вы можете приготовить сидр самостоятельно и даже использовать сидр, чтобы приготовить кусочки пончиков с сидром.

7. Молочный коктейль с яблочным пирогом

Кевин Родригес

Горячий яблочный сидр — не единственный напиток, который можно выпить осенью.Не позволяйте никому говорить вам, что нельзя пить холодный молочный коктейль.

8. Яблоко с корицей и арахисовое масло Киноа на завтрак

Spoon University

Используйте яблоки, чтобы превратить киноа в сладкий завтрак.

9. Яблочный торт с пряностями

Analiese Trimber

Этот рецепт займет всего две минуты, что даст вам достаточно времени, чтобы разобрать все милые фотографии, сделанные вами во время сбора яблок.

10. Розы для яблочного пирога

Молли Гамаш

Эти розы для яблочного пирога такие красивые. Они слишком красивы, чтобы есть — почти.

11. Яблочный хеш из нута

Кендра Валкема

Яблоки — это не просто сладкое лакомство; они тоже могут быть пикантными. Еще один пикантный рецепт из сладких яблок — это сладкий картофель с начинкой из яблочного бекона.

12. Яблочный сидр Сангрия

Spoon University

Превратите этот летний напиток в осеннее угощение с помощью яблочного сидра и нескольких яблок.

13. Карамельные яблоки

Spoon University

Что может быть падением без нескольких портящих зубы карамельных яблок? Ничего такого. Осень — ничто без карамельных яблок. Попробуйте этот рецепт ядовитого яблока, чтобы проникнуться духом Хэллоуина.

Kendra Valkema

Они станут отличным перекусом или легким завтраком, когда вы опаздываете на занятия или в дороге.

15. Чашки для пирога с яблоком и корицей

Сусанна Туан

Есть так много способов съесть яблочный пирог.Почему бы не попробовать его в чашке? Если вы все еще не наелись яблочного пирога, попробуйте этот мини-яблочный пирог в форме полумесяца.

16. Весенний яблочный салат

Шавонна Хинтон

Это не весна, но это не значит, что нельзя полакомиться этим салатом.

17. Овсянка с веганским яблочным пирогом

Летти Дилео

Я так рада, что мы можем съесть пирог на завтрак, не будучи осужденными. Вы также можете попробовать эту овсяную кашу в мультиварке.

18. Теплый соус для яблочного пирога с сахарными чипсами с корицей

Этот рецепт идеально подойдет для вечеринки, или вы можете съесть его дома в одиночестве, пока смотрите марафон Freeform «13 ночей Хэллоуина».

19. Яблочный пирог

Spoon University

Если вы не любите пирожные, попробуйте эти карамелизированные яблочные блинчики.

20.Жареный сыр с бри и яблоком

Эмили Блох

Жареный сыр, который изменит вашу жизнь, будет таким утешительным, пока вы завернуты в тонны одеял.

21. Яблочно-морковный сок

Spoon University

Вот рецепт сока — знаете, на всякий случай, если этой осенью захочешь быть здоровым.

22. Яблочный тост с арахисовым маслом и миндалем

Вы можете положить на тост буквально что угодно, и это все равно будет восхитительно.Этот яблочный тост со сливочным сыром и ветчиной тоже является настоящей бомбой.

23. Осенняя сангрия

Rebecca Buchanan

Этот освежающий осенний напиток будет держать вас в покое и поможет вам сожрать некоторые из этих яблок.

24. Яблочные голландские блинчики

Изабелла Альтерр

Голландских младенцев еще называют немецкими блинами, и они могут стать конкурентом американских блинов из-за своих денег.

25.Яблочный пирог

Вы сможете произвести впечатление на всех своих друзей-буги, приготовив этот красивый и элегантный яблочный пирог.

26. Яблоки Hasselback

Пейдж Мари Роджерс

Ешьте эти яблоки Хассельбак на десерт после того, как съедите картофель Хассельбэк.

27. Жареные яблочные кольца.

Яблоки сами по себе довольно хороши, но все же вкуснее жареных, не так ли?

28.Ломтики яблока с арахисовым маслом

Mulin Xiong

Эти яблочные дольки сделать очень легко и быстро. Кроме того, у них есть дополнительный бонус — они являются идеальной закуской до или после занятий в спортзале.

29. Яблочная колбаса из индейки.

Клэр Вагонер

Если вы похожи на меня и не едите свинину, то вы знаете, как трудно найти хорошую колбасу из индейки. Решение: сделайте свое собственное и добавьте несколько яблок для сладкого.

30. Тако с яблочным пирогом

# TacoTuesday стало в миллиард раз лучше, потому что теперь мы можем есть тако и на десерт.

31. Тыквенные яблоки со специями

Molly Stein

Если вы совершенно не можете пережить осень без тыквенных специй, то положите немного на свои яблоки — вы не пожалеете.

Тыквенные специи — это хорошо, но яблоки — настоящая классика, особенно осенью.Сделайте перерыв от всей мании тыквенных специй и съешьте несколько яблок этой осенью. Кроме того, симпатичные картинки о сборе яблок намного лучше, чем тонны фотографий вашей чашки Starbucks.

ЧТО ДЕЛАТЬ С ЯБЛОКАМИ: 25+ ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации для получения более подробной информации.

Приближается сезон яблок, и если вам интересно, что делать с избытком яблок, я собрал для вас коллекцию вкусных и неотразимых рецептов яблок.

Хрустящие, сочные и сладкие яблоки — удивительно универсальный ингредиент, их можно использовать всевозможными способами, от аппетитных пирогов, крошек, печенья и желе до пикантных салатов и супов. Яблоки являются отличным дополнением к любому блюду, и они отлично сочетаются с согревающими специями, такими как корица, кардамон, сыром и орехами.

Плюс они полезные, недорогие и все их любят.

Этой осенью приготовьте яблоки по максимуму с помощью этих сладких и соленых рецептов яблок, они понравятся вашей семье, а ваша кухня наполнится прекрасным уютным ароматом.

1. ЛЕГКИЙ И ПОЛЕЗНЫЙ ЯБЛОЧНЫЙ ТОРТ от The Clever Meal

В этот восхитительный фруктовый и влажный яблочный пирог заправлено 4 больших хрустящих яблока. Это настоящий полезный торт, НА ВКУС ПОДОБНЫЙ ЯБЛОЧНЫМ, а не сахару!

2. САЛАТ ИЗ КАПУСКИ С ЯБЛОКАМИ by The Clever Meal

Этот быстрый и полезный салат настолько хорош на вкус и идеально подходит как для закуски, так и для легкого обеда.

3. УДИВИТЕЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ КОЛЬЦА ИЗ ЯБЛОЧНЫХ ФРИТТЕРОВ НА ОСЕНЬ на Tikkido

Эти восхитительные яблочные оладьи обладают восхитительным вкусом и запахом, они являются идеальным и легким осенним лакомством.

4. МИНДАЛЬНЫЙ КАРДАМОН ЯБЛОЧНЫЙ ТОРТ по Рецепты из кладовой

Потрясающий яблочный пирог с миндалем и кардамоном очень влажный и полон согревающих осенних ароматов.

5. ЖАРЕНЫЕ ЯБЛОКИ by Food Folks and Fun

Этот супер простой рецепт настолько трогателен и отражает суть старой хорошей домашней кухни!

6. ПАРСНИП И ЯБЛОЧНЫЙ СУП С ЧЕРНЫМИ ЧЕРЕПЦАМИ И ОВОЩНЫМИ КРИСПСАМИ by Lauren Caris Cooks

А как насчет вкусного сливочного супа с чечевицей и овощами?

7.РАСТВОРИМЫЙ РЕЦЕПТ ЯБЛОЧНОГО СОУСА by Leelalicious

Домашнее яблочное пюре, гладкое или крупное, несладкое или несладкое, является восхитительным десертом, начинкой или ингредиентом для выпечки.

8. ЯБЛОЧНЫЕ ОВСЯНЫЕ ПИРОГИ С АРАХИСОВЫМ МАСЛОМ ЗАМОРОЖЕНИЕ by Little Sweet Baker

Эти полезные маленькие пирожки сделаны со сливочной, сладкой и соленой глазурью из арахисового масла, зажатой между двумя мягкими и жевательными яблочно-овсяными печеньями.

9.ЗДОРОВОЕ ЗАПЕЧЕННЫЕ ЯБЛОКИ от Лаванда и макароны

Эти запеченные яблоки приготовлены из кладовых. Просто, здорово и хорошо.

10. ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ ЯБЛОЧНОГО ЖЕЛЕ by Masala Herb

У вас полно великолепных яблок? Превратите их в это прекрасное желе из двух ингредиентов.

11. ЯБЛОЧНАЯ ГРАНОЛА БЕЗ ЗЕРНА КИННАМОНА by Dash of Jazz

Вот быстрый и простой способ приготовления беззерновой мюсли! Он без глютена, веганский и без рафинированного сахара.

12. ЯБЛОЧНОЕ ОВСЯНОЕ ПЕЧЕНЬЕ с корицей by Natalie’s Health

Это овсяное печенье невероятно хорошее, питательное, сделано из всех полезных ингредиентов и не содержит рафинированного сахара. Готово через 20 минут.

13. Простые деревенские яблочные тарталетки от Foodal

Легко и вкусно, готово за 30 минут.

15. ПАРФЕ С ЯБЛОЧНЫМ ПИРОГОМ БЕЗ ВЫПЕЧКИ by My Organized Chaos

Этот десерт не слишком тяжелый и ароматный! Просто, легко и так вкусно!

16.ЯБЛОЧНЫЙ ОВЕС (ВЕГАН) by Tilly Eats

Эта питательная яблочная крошка приведет к чистому счастью, а в вашем доме пахнет уютными осенними днями!

17. САЛАТ ЯБЛОЧНЫЙ С ГРЕЦКОМ И КОЗЬИМ СЫРОМ by Everyday Delicious

Этот яблочный салат свежий и такой вкусный! Он очень сытный, поэтому вы можете наслаждаться как легким обедом, так и элегантным, идеально подходящим для обслуживания гостей на вечеринке.

18. ТОРТ С ВЕГАНСКИМ ЯБЛОКОМ и КИННАМОНОМ по Иногда яйца

Эта красивая булочка влажная, сладкая и полностью посвящена осени.

19. МИНИ-СОЛЕНЫЕ КАРАМЕЛЬНЫЕ ЯБЛОЧНЫЕ ЧИСКЕЙКИ by Orchidsandsweetea

Эти маленькие кусочки чизкейка наполнены ароматом, они выглядят как воплощение лучшего десертного угощения!

20. СВИНАЯ ВЫЖИМА С ЯБЛОКАМИ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ по Суперголден Бейкс

Этот восхитительный рецепт основного блюда достаточно быстро для повседневного, но достаточно особенного для свидания!

21. ПУФЕ ИЗ ЯБЛОЧНОЙ РОЗЫ by To Simply Inspire

Эти мини-пирожные — простой, но элегантный способ подать уникальный десерт, идеально подходящий для вашего позднего завтрака или праздничной вечеринки.

22. СВИНЫЕ ОТБЕРИ С ЯБЛОКОМ И БЕКОНОМ SKILLET by The Anthony Kitchen

Этот рецепт — блюдо на одной сковороде, которое удовлетворит вашу жажду еды самого глубокого комфорта.

23. ЯБЛОЧНЫЙ ТОРТ НА ЗАВТРАК by Courtney’s Sweets

Если вы ищете идеальный осенний торт для завтрака, позднего завтрака или даже десерта, это торт!

24. ЯБЛОЧНЫЙ ХЛЕБ by Beyond The Chicken Coop

Слои хлеба с кусочками яблок и посыпкой корицы и сахара между каждым слоем.Я люблю это!

25. ЯБЛОЧНЫЙ ПРАЗДНИК by Brooklyn Farm Girl

Эти влажные десертные батончики идеально подходят для осеннего сезона, с восхитительной сахарной крошкой с корицей.

26. ЯБЛОЧНЫЙ СИДЕР ТЫКВА ШЕНДИ от Hunger Thirst Play

Самый простой осенний коктейль. Крепкий сидр и тыквенное пиво объединяются для простого, но ароматного игристого осеннего напитка!

Все эти рецепты выглядят потрясающе, от вкусных десертов до ароматных блюд, и я бы с удовольствием попробовала их все!
Сообщите мне, если вы попробуете их, я буду рад получить известие от вас! х

25+ Вкусных рецептов яблок

Приближается сезон яблок, и если вам интересно, что делать с избытком яблок, вот коллекция вкусных рецептов яблок, которые вы можете попробовать, от вкусных десертов до ароматных блюд!

Автор: Катя

20 лучших рецептов яблок — пара поваров

Ищете, как лучше есть яблоки? Вот наши лучшие рецепты яблок, где каждый найдет что-нибудь, от яблочного пюре до яблочного пирога.

Что может быть лучше хрустящего терпкого яблока? Мы едим их круглый год, потому что их легко найти в продуктовом магазине. Но как только погода становится прохладнее, мы начинаем жаждать этих классических яблочных рецептов: яблочный пирог, яблочные чипсы и яблочное пюре! И, конечно же, ни одно падение не обходится без похода в сад.

Есть яблоки? Вот подборка лучших рецептов использования этого суперфрукта из яблок! Есть все стандарты, но можно проявить творческий подход.Добавляйте их в салаты, ешьте обжаренные с капустой или обжаренные с цветной капустой. Или смешайте их в сияющем зеленом смузи в качестве полезного завтрака. С яблоками нет предела, так что … почему бы нам не начать?

А теперь… наши лучшие рецепты из яблок!

На вершине наших рецептов из яблок: яблочная крошка! Это лучший классический яблочный крамбл (или яблочный чипс, потому что они чертовски похожи). Это большая сковорода размером 9 x 13, чтобы накормить толпу, а свежий имбирь идеально подчеркивает липкую начинку.Это так хорошо, у нас также есть веганская и безглютеновая версия. Сверху выложите плавленое ванильное мороженое или домашние взбитые сливки для полного ощущения.

Получить рецепт

Эти невероятные яблочные кексы имеют хрустящую полосатую начинку, состоящую из блестящего сахара турбинадо, небольшого количества масла и овса. В топпинге из штрейзеля хорошо то, что он добавляет нужную сладость и хруст к каждому кусочку. Булочка приправлена ​​корицей, имбирем и душистым перцем и включает как яблочное пюре в тесте, так и кусочки нарезанного кубиками яблока.Они такие, такие хорошие. (А вот и веганский вариант кексов с яблоками!)

Получить рецепт

Далее в наших рецептах с яблоками: самый лучший яблочный пирог. Действительно. У этого идеальная маслянистая корочка, вплетенная в деревенскую решетку и окрашенная блестящей кленовой глазурью. Интерьер представляет собой липкие сладкие яблоки, приправленные корицей, гвоздикой и свежим имбирем. Он такой, такой ароматный и выглядит просто потрясающе. В этой публикации вы найдете уроки, как быстро нарезать яблоки и как плести решетчатую корочку.

Также попробуйте: Классический веганский яблочный пирог (вполне возможно, даже , лучше !)

Получить рецепт

Лучший рецепт яблока? Яблочный пирог! Это самый потрясающе вкусный яблочный пирог, который вы будете есть. Он влажный и ароматный, с ароматом корицы, идеально пушистый и даже немного липкий. В него добавлено оливковое масло и греческий йогурт, а вместо калорийной пудры — сахарная пудра.И что самое лучшее? Это действительно просто: вы просто смешиваете все ингредиенты в противне. Миски для смешивания не требуются!

Получить рецепт

Салат со шпинатом и яблоками такой же легкий, как и вкусный! Никто не поверит, что на сборку потребовались минуты. Начните с грядки из зелени и добавьте хрустящие яблоки и груши. Наш лучший бальзамический винегрет покрывает его острым сладким вкусом, а что самое лучшее? Грецкие орехи или орехи пекан в кленовой глазури! Всего несколько минут на горячей сковороде с кленовым сиропом сделают орехи блестящими и слегка сладкими.

Получить рецепт

Вот рецепт яблока для уютного утра, у которого есть секрет … это тоже идея здорового завтрака. Встречайте эти яблочные оладьи с корицей! Они пушистые, приправленные корицей, и знаете что? Они сделаны из 100% овса, без муки! Овес придает теплый домашний вкус и делает его более сытным и питательным, чем традиционные блины.

Получить рецепт

Вот рецепт яблока с уютным пряным, естественно сладким вкусом: идеальный яблочный смузи! Этот работает в любое время и в любое время года.Но, конечно, он идеально подходит для осени, когда у вас есть горы яблок, которые нужно израсходовать. На самом деле, это здоровый способ насладиться вкусом яблочного пирога или яблочной крошки! Корица и ваниль — прекрасное дополнение к сладкому терпкому фрукту. Он также богат протеином греческого йогурта, что придает ему кремообразную текстуру. Вы почти почувствуете, что пьете молочный коктейль с яблочным пирогом … но это полезная версия!

Получить рецепт

Вот наш любимый рецепт яблочного завтрака: запеченная овсяная каша с яблоками! Когда утро начинает становиться прохладнее, это лучшее утреннее угощение для перерыва.Его легко приготовить из ингредиентов, которые у вас уже есть под рукой. А аромат нежных сладких яблок в сочетании с кленовым сиропом, корицей и душистым перцем… что ж, вам захочется делать это каждый день! Это работает как рецепт позднего завтрака для развлечения, или вы можете приготовить большую сковороду и съесть ее на завтрак всю неделю.

Получить рецепт

Хотите простой рецепт сладкого яблока? Не ищите ничего, кроме этих обжаренных яблок! Нет необходимости в выпечке и предварительной подготовке.Просто нарежьте несколько яблок, обжарьте их в масле и специях, и бац ! Съешьте его теплым, посыпав ванильным мороженым, и ничего лучше. На самом деле, зачем вообще делать яблочный чипс или яблочный пирог?

Получить рецепт

А теперь один из самых классических рецептов из всех яблок: яблочное пюре! Приготовить яблочное пюре в домашних условиях проще, чем вы думаете. В этом рецепте не используются дополнительные сахара, купленные в магазине! Если хотите, добавьте корицу и немного кленового сиропа или оставьте его без сахара! Вот как приготовить яблочное пюре дома: на плите или в растворе быстрого приготовления.

Получить рецепт

Еще один проект в наших рецептах из яблок: сушеные яблоки! Если вы ищете небольшой рецепт, который сделает кухню своими руками, довольно прост и сделает ваш дом божественным запахом, не ищите ничего, кроме яблочных чипсов! Перед тем, как начать, совет: в этом рецепте можно использовать мандолину, чтобы разрезать яблоко на тонкую бумагу. Полить корицей и запекать в небольшой духовке несколько часов. Они получаются хрустящими и сладкими.

Продолжить чтение

Есть яблочный сидр? Оно вам понадобится для приготовления этого яблочного рецепта, и оно того стоит! Это потрясающий напиток для развлечения, сделанный из чистого яблочного сидра, корицы и гвоздики.Заморозьте его в мороженице или в лотках для кубиков льда и взбейте. Это так освежает: и красиво смотрится с кусочками яблока!

Также попробуйте: Глинтвейн

Получить рецепт

Рецепт яблочного галетта — легкая версия яблочного пирога! Яблоки и семена граната красиво выложены на слоеную корочку произвольной формы. Он подслащен только небольшим количеством меда и естественной сладостью фруктов.Яблоки с корицей и имбирем, а также семена граната сладкие и слегка терпкие, что идеально контрастирует с соленой соленой корочкой.

Получить рецепт

Хотите самый простой рецепт яблочных чипсов? Этот готовится в скороварке (Instant Pot), что делает приготовление очень быстрым! Хрустящая корочка выходит с жевательной начинкой из гранолы, приправленной небольшим количеством лимонной цедры, и острыми нежными яблоками. Сверху выложите ванильное мороженое или взбитые сливки домашнего приготовления.

Возьмите его у одного из наших тестеров рецептов: «Это было легко и быстро, и даже несмотря на то, что это было сделано в Instant Pot, а не в духовке, моя кухня пахла потрясающе. Яблоки получились очень нежными. Мои 10-летние девочки помогли мне собрать его и попросили секунд! »

Получить рецепт

Этот большой горшок овса приправлен яблочной корицей и так восхитителен! Зачем делать овсяные хлопья? И овсяные хлопья, и овсяные хлопья имеют одинаковые преимущества: много клетчатки и растительного белка, чтобы начать свой день.Но овсяные хлопья меньше обрабатываются, что может помочь вам почувствовать себя сытым и у вас будет меньше «всплеска» энергии после еды! Посыпьте этот рецепт яблок нарезанными яблоками и маслом кешью.

Получить рецепт

Что может быть веселее яблочного пирога? Мини яблочные пирожки! Я прав? Есть что-то в миниатюризации всего, что привлекает внимание. А этот рецепт мини-яблочных пирогов — самое милое украшение вашего стола.А еще лучше — немного бурбона. Ага, это яблочные пироги вашей мечты! (И не волнуйтесь, они безопасны для детей, потому что при выпечке алкоголь вываривается.)

Получить рецепт

Этот освежающий рецепт салата из яблок и манчего состоит из яблок и испанского сыра Манчего, нарезанных спичками, заправленных просто небольшим количеством оливкового масла и чеснока. Благодаря такому простому сочетанию этих ингредиентов каждый из них сияет! Сыр манчего обладает уникальным вкусом: его можно купить в большинстве продуктовых магазинов.Из-за того, как нарезаны яблоки и сыр, трудно отличить их друг от друга, поэтому тем интереснее угадывать, что будет частью каждого укуса!

Получить рецепт

У этого вкусного рецепта яблочно-овсяных кексов есть секрет: эти кексы в основном готовятся из овса! Овсяная мука и овсяные хлопья составляют основу для маффина, но с некоторыми хитростями, они получаются влажными и красиво пушистыми. Они подслащены кленовым сиропом и нежными кусочками яблока.Смажьте их арахисовым или миндальным маслом, чтобы получить фантастический здоровый завтрак. (Еще один отличный выбор: кексы с яблочными цукини.)

Получить рецепт

В этом яблочном рецепте сочетаются печенье и запеченные яблоки с корицей для осеннего угощения! Его запекают на чугунной сковороде до тех пор, пока яблоки не станут мягкими, а печенье не станет золотистым сверху и не станет тестообразным внутри. Подавайте эту сковороду из яблок с ванильным мороженым, взбитыми сливками, йогуртовыми взбитыми сливками или кокосовыми взбитыми сливками

Получить рецепт

Этот рецепт салата из капусты и яблок включает несладкую капусту, разновидность с мягким, более сладким вкусом, чем у стандартной зеленой капусты.Листья сморщенные, и когда их нарезать тонкими ломтиками, они выглядят как красивые вьющиеся конфетти. Здесь он сочетается с хрустящими яблоками и хрустящими грецкими орехами, а затем посыпается нарезанным пармезаном. У него просто правильная освежающая атмосфера!

Получить рецепт

Последний в наших рецептах яблок: тот, который поразит вас своим вкусом и красивыми цветами! Эти жареные яблоки с цветной капустой — уникальное сочетание, о котором все будут говорить.Сладость яблока идеально сочетается с пикантной цветной капустой, а посыпка свежим укропом придает нотку трав. Лучшая часть? Яркий фиолетовый жареный лук на фоне ярко-розового яблока потрясающий.

Получить рецепт

Другие идеи рецептов яблок

Видели что-то, что вам понравилось? Вот еще несколько идей для сервировки яблок:

  • Компот, желе, джем или чатни
  • Штрудель или пельмени
  • С курицей или свининой
  • Салат Вальдорф

Пищевая ценность яблока

Яблоки полны полезных веществ! Вот краткая информация о питательных веществах яблока и факты (Источник: Healthline):

  • Яблоки полны клетчатки и воды : 1 яблоко содержит 4 грамма клетчатки или примерно 15% вашей дневной потребности
  • Они являются хорошим источником витамина C : 1 яблоко содержит примерно 14% вашей дневной потребности суточные потребности
  • Яблоки содержат пектин , тип клетчатки, которая действует как пребиотик и помогает здоровью кишечника
  • Сырые яблоки очищают зубы и массируют десны!
  • Большинство питательных веществ в яблоках находятся в кожуре , поэтому вы должны есть кожуру как можно больше.

Как хранить яблоки

Вот что нужно знать о хранении яблок, чтобы приготовить их по этим рецептам!

  • Хранить при комнатной температуре для созревания.
  • Храните спелые яблоки в холодильнике в течение нескольких недель в ящике для фруктов. Чтобы замедлить обезвоживание, накройте неплотно закрытым или перфорированным полиэтиленовым пакетом.
Печать часы значок часов

Описание

Что может быть лучше большой сковороды с яблочной крошкой? Из этого получится сковорода размером 9 x 13 с классической хрустящей начинкой и тягучей начинкой с корицей и имбирным яблоком.


Для начинки

  • 6 средних и крупных жареных яблок
  • 1 чайная ложка свежего тертого имбиря
  • 2 столовые ложки лимонного сока
  • Цедра 1/2 лимона
  • ½ стакана сахара
  • 2 чайные ложки молотой корицы
  • и frac18; чайная ложка мускатного ореха
  • 2 столовые ложки кукурузного крахмала
  • ¼ чайная ложка кошерной соли

Для крошки

  • ¾ стакана универсальной муки (или миндальной муки для безглютеновой муки)
  • ¾ стакана коричневого сахара в упаковке
  • 1 стакан овсяных хлопьев
  • ½ стакана нарезанных грецких орехов
  • ¼ чайная ложка кошерной соли
  • 1 столовая ложка ванили
  • 8 столовых ложек холодного несоленого сливочного масла (или кокосового масла для веганов)

  1. Разогрейте духовку до 350 градусов.
  2. Яблоки очистить от сердцевины, очистить и нарезать тонкими ломтиками. Очистите имбирь и натрите его на терке.
  3. Смешайте дольки яблока и ингредиенты для начинки в большой миске и перемешайте руками до полного покрытия.
  4. В отдельной миске приготовьте крошку: смешайте муку, коричневый сахар, овес, грецкие орехи и кошерную соль. Добавьте ваниль и перемешайте. Масло нарезать небольшими кусочками и добавить в миску. Используйте нож для теста или вилку, чтобы полностью растворить сливочное масло (или кокосовое масло комнатной температуры).
  5. Смажьте маслом форму для выпечки размером 9 x 13 дюймов. На дно выложить яблочную начинку, а сверху равномерно распределить крошку.
  6. Выпекайте от 45 до 50 минут, пока не подрумянится и не начнет пузыриться. Дайте немного остыть, затем подавайте с греческим йогуртом или крем-фрешом, подслащенным кленовым сиропом, взбитыми сливками (классическими, веганскими или с добавлением бурбона) или мороженым.
  • Категория: десерт
  • Метод: запеченный
  • Кухня: американская

Ключевые слова: яблочные рецепты, яблочная крошка, яблочная крошка, яблочная хрустящая корочка

Еще рецепты сезонной осени

Хотя яблоки легко найти круглый год, они являются визитной карточкой осеннего сезона! Вот еще несколько осенних рецептов или рецептов из сезонных осенних продуктов:

Последнее обновление: август 2020 г.

Лучшие советы по увеличению количества яблок — Sustainable Food Trust

Я тону в яблоках.В прошлом году наши 15 деревьев почти не дали плодов. В этом году ветви ломаются, они так загружены продуктами. Влажная осень, за которой следует ледяная весна и жаркое лето, стали лучшим вегетационным периодом для яблок за многие годы. Я подарил так много яблок за последние несколько недель, что мои друзья их больше не принимают. «Пожалуйста, не надо больше яблок», — умоляют они.

Конечно, это не новая дилемма для жителей Сомерсета. У них было больше яблок, чем они знали, что делать на протяжении веков.Отсюда и причина, по которой сельскохозяйственным рабочим 18 и 19 веков платили сидром до пятой их заработной платы. Итак, с небольшой помощью некоторых местных жителей (не таких, как я), у меня теперь есть пять новых способов готовить с яблоками, чтобы использовать мой рекордный урожай, и не все они требуют ложки сливок сверху.

Сушите их

Сушеные яблоки, наряду с другими сухофруктами, являются фаворитом перекусов. Я ловлю себя на том, что перекусываю их по ночам, когда хочу чего-нибудь сладкого, но стараюсь избегать шоколада! Более кулинарные типы могли бы готовить с ними и помещать их в зимние компоты.

Не очищайте яблоки от кожуры. Просто нарежьте их сердцевиной и тонко нарежьте. Чтобы они не стали коричневыми, окуните ломтики в раствор лимонного сока и воды (попробуйте добавить немного ананасового сока или меда для дополнительной сладости). На этом этапе при желании можно также посыпать дольки корицей.

Яблоки можно сушить несколькими способами — в духовке, дровяной печи или сушильном аппарате. Они могут быть довольно дорогими, но Lakeland и Amazon выпускают трехуровневую машину примерно за пятьдесят фунтов.(На eBay также есть много споров). Или включите духовку на слабом огне (100 градусов Цельсия) и положите ломтики на бумагу для выпечки на верхней или нижней решетке.

Готовьте ломтики в течение часа, переверните и готовьте еще час. Если вы хотите, чтобы они были хрустящими, оставьте их подольше. Затем приоткройте дверцу духовки и оставьте, пока духовка полностью не остынет. Эти сушеные яблоки хранятся в герметичном контейнере в течение недели.

Пюре из них

Яблочное пюре можно использовать по-разному — яблочные крошки, яблочные пироги или просто так.Из него также можно сделать фруктовую кожу, очень похожую на ту, которую вы покупаете в маленьких упаковках, чтобы положить в детские ланч-боксы. Этот рецепт мне подарила Сюзанна Винн, председатель моей местной группы по выращиванию фруктовых садов, и она неустанно старается, чтобы яблоки были полностью оценены по достоинству.

Для этого вам понадобится хорошее густое пюре, не слишком сладкое. (Слишком много сахара сделает кожу липкой при сушке). Выложите пюре тонким слоем на противень, застеленный пергаментом. Поместите эти противни в духовку с очень низкой температурой — идеальна духовка с вентилятором.Установите это около 80˚C или используйте дно Aga. Оставьте на ночь — это может потребоваться и на следующий день — пока он не станет напоминать замшу и легко отслаивается от пергамента для выпечки. Оберните кожу в пергаменте и храните в герметичной банке.

Рассолить их

Один из лучших способов избавиться от непредвиденных доходов — это превратить их в сидр. Однако изготовление сидра требует определенной самоотдачи (и оборудования), на что лично у меня нет терпения. Гораздо быстрее яблочная водка! Вы всегда можете обмануть себя тем, что подарите его в качестве рождественского подарка.

Для этого нужно примерно пять яблок нарезать и выложить их в емкость для консервирования. Вы также можете добавить пару палочек корицы для придания праздничного оттенка. Налейте в банку бутылку водки объемом 750 мл, хорошо встряхните и закройте на 3–14 дней. Процедить и разлить в чистые бутылки. Пейте со льдом или добавляйте в коктейли с сидром, чтобы по-настоящему провести Рождество.

Сок им

Домашний яблочный сок намного вкуснее любого коммерческого сорта, и вы можете экспериментировать, смешивая разные яблоки, чтобы получить более сладкий или более кислый вкус.В отличие от апельсинового сока, для приготовления яблочного сока необходима соковыжималка. Они различаются по цене, но вы можете получить приличный менее чем за сотню фунтов. Как вариант, вы можете нанять традиционный деревянный яблочный пресс, который раздавит целый мешок яблок за одно нажатие.

Свежевыжатый яблочный сок можно хранить в холодильнике 2–3 дня, но его также можно заморозить в стерилизованных бутылках или пластиковых пакетах для заморозки. Вы также можете пастеризовать яблочный сок, который может убить некоторые из содержащихся в нем питательных веществ, но позволит вам хранить его вне холодильника в течение нескольких месяцев.Однако это вполне научная операция, для которой требуется большая кастрюля с водой, плита и длинный термометр. Важнейшим элементом является поддержание правильной температуры бутылок в течение достаточного времени, чтобы произошла пастеризация. Подробности читайте здесь.

Испечь их

Если ничего не помогает, всегда можно запечь, это отличный способ приготовить с яблоками! Вот уже два месяца, как я одержимо этим занимаюсь, до такой степени, что даже моим детям надоели мои пирожные и пудинги с яблоками.Выпечка яблок — такая британская традиция, что у каждого знаменитого шеф-повара есть свой вариант яблочного крошки, яблочного пирога или яблочного пирога. Следующий рецепт является моим любимым и основан на традиционном яблочном пироге Сомерсет.

Что мне особенно нравится, так это то, что яблоки входят в смесь в сыром виде, а затем запекаются до красивой консистенции внутри торта. Это также означает, что дети могут поучаствовать в приготовлении яблок.

Мой главный совет? Купите универсальный нож для чистки яблок / слайсер / пробоотборник менее чем за десять долларов.Стивен Фрай оценивает его как номер девять в своем списке «100 лучших гаджетов всех времен». Жалко? Не суди, пока не сдашься!

Фотография Steenbergs

Подпишитесь на нашу рассылку новостей

Будьте в курсе последних обзоров SFT и новостей

80+ простых рецептов яблок — что делать с яблоками

Паркер Файербах

Просмотр галереи 80 Фото

1 из 80

Классический яблочный пирог

Домашний яблочный пирог, который понравится даже вашей бабушке.

Получите рецепт в Делише.

2 из 80

Карамельные яблоки

Это осеннее блюдо восхитительно, и готовить его весело!

Получите рецепт в Делише.

3 из 80

Мультиварка с яблочным маслом

Прямо ложкой.

Получите рецепт в Делише.

4 из 80

Яблочные Пироги

Яблочный пирог, который можно держать!

Получите рецепт в Делише.

5 из 80

Лучший яблочный чипс

Или съесть. Несомненно, это победитель.

Получите рецепт в Делише.

6 из 80

Карамельный яблочный пирог

Карамель подчеркивает сладость яблок и делает их вкус еще БОЛЬШЕ похожим на осенний.

Получите рецепт в Делише.

7 из 80

Яблочные чипсы с корицей

Их жуют весь сезон.

Получите рецепт в Делише.

8 из 80

Домашний яблочный сидр

Когда жизнь подарит вам яблоки, сделайте яблочный сидр.

Получите рецепт в Делише.

9 из 80

Яблочный хрустящий запеченный бри

Если теплые, сливочные, тающие булочки — ваша любимая закуска, то эта вам обязательно понравится.

Получите рецепт в Делише.

10 из 80

Обороты Apple

Эти яблоки мягкие внутри, слоеные снаружи и невероятно просты в приготовлении благодаря использованию купленных в магазине листов слоеного теста.

Получите рецепт в Делише.

11 из 80

Яблочный пирог

Ключ к согреванию после падения температуры: съесть много пирога.

Получите рецепт в Делише.

12 из 80

Немецкий яблочный торт

Слои яблока настолько завораживают (и проще, чем кажется).

Получите рецепт в Делише.

13 из 80

Яблочные блины со специями

Хрустящее осеннее утро с яблочными блинами ??? Похоже на абсолютную мечту.

Получите рецепт в Делише.

14 из 80

Яблочное пюре быстрого приготовления

Этот простой рецепт убедит вас, что домашнее оно того стоит.

Получите рецепт в Делише.

15 из 80

Яблочный пирог

Яблочный пирог, достойный вашего стола в День Благодарения.

Получите рецепт в Делише.

16 из 80

Яблочный Галет

Вкус вашего любимого пирога, но его легче приготовить.

Получите рецепт в Делише.

17 из 80

Идеальная яблочная крошка

Топпинг с орехами пекан 🙌.

Получите рецепт в Делише.

18 из 80

Торт с яблочным сидром

Секретный ингредиент — яблочная кожура.

Получите рецепт в Делише.

19 из 80

Яблочный джем

Если при сборе яблок осталось слишком много яблок, партия варенья — важный шаг.

Получите рецепт в Делише.

20 из 80

Bloomin ‘Яблоки

Забудьте о луке, цветущие яблоки — настоящий герой.

Получите рецепт в Делише.

21 из 80

Яблоки, фаршированные карамелью

Это сочится карамельным вкусом.

Получите рецепт в Делише.

22 из 80

Браун Бетти

Панировочные сухари на десерт? Звучит странно, вкус ОТЛИЧНЫЙ.

Получите рецепт в Делише.

23 из 80

Карамельная яблочная пицца

Самая лучшая осенняя пицца на свете.

Получите рецепт в Делише.

24 из 80

Яблочный пирог, запеченные яблоки

Эти яблочные пироги — самые милые вещи, которые вы увидите за всю осень.

Получите рецепт в Делише.

25 из 80

Яблоки S’mores Pops

Ностальгия по костру + большие осенние флюиды.

Получите рецепт в Делише.

26 из 80

Карамельный яблочный начос

Яблочные начо> обычные начо.

Получите рецепт в Делише.

27 из 80

Любимый яблочный пирог президента Барака Обамы

Все дело в смеси яблок Granny Smith и Honey Crisp.

Получите рецепт в Делише.

28 из 80

Чашки для яблочного печенья

Если речь идет о овсе, то это в основном здоровая пища.

Получите рецепт в Делише.

29 из 80

Чашки для мороженого с карамельным яблоком

Всегда нужно есть мороженое из печеного яблока.

Получите рецепт в Делише.

30 из 80

Чашки для яблочного пирога

Все, что мы любим в яблочном пироге, в идеальном угощении размером с чашку.

Получите рецепт в Делише.

Реклама — продолжить чтение ниже

Мэдисон Флэджер Внештатный писатель новостей Мэдисон Флагер — помощник редактора в Delish.com.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Сбор яблок + рецепты использования большого количества яблок

Пришла осень, а ПРАЙМ пора яблок!

Вы когда-нибудь сами собирали яблоки?

В этом году я впервые собирал яблоки в Sky Top Orchard (за пределами Эшвилла, Северная Каролина).Мы уехали с ведром, полным яблок и свежим яблочным сидром, в дорогу.

Так как я впервые ехал на ферму u-pick, я узнал, как быстро вы можете получить больше яблок, чем вы знаете, что с ними делать!

Возникает вопрос: что делать с слишком большим количеством яблок ??

К счастью, у меня есть несколько идей.

Вот 45+ вегетарианских способов израсходовать лишние яблоки после сбора урожая!

Рецепты яблочных закусок:

Apple Nachos от Trial and Eater — Арахисовое масло + шоколад, безусловно, мои фавориты, но вы также можете проявить творческий подход с вашими начинками!

Поразительное яблочное масло для хлеба и других блюд

Apple Matchsticks от Trial and Eater — неповторимая сладкая и острая закуска!

Кожа сладкого картофеля и яблока из учебы и тоски

Яблочные чипсы с корицей от Trial and Eater — поскольку они сделаны без добавления сахара, они являются здоровой закуской!

Яблочное фруктовое мороженое с финиковой карамельной крошкой из вегетарианских десертов

Фруктовая сальса и чипсы с корицей от Trial and Eater

Яблочное желе из масала травы

Apple Roses от Foolproof Living — вы когда-нибудь видели яблочные розы? Почти слишком мило, чтобы поесть!

Домашнее яблочное пюре из тимьяна и любви

Рецепты яблочного десерта:

Батончики с жевательным яблоком и арахисовым маслом от Sugar Dish Me

Начинка для яблочного пирога из-за границы

Веганские яблочные крошки от v Nutrition and Wellness

Палео яблочно-клюквенный чипс от 24 Carrot Kitchen

Чизкейк Брауни с карамельными яблоками от Contentedness Cooking

Карамельный яблочный пирог без глютена и легко без глютена

Apple Sugar from Learning and Yearning — Я даже не знала, что это вещь, но это похоже на обезвоженное яблочное пюре!

Яблочные оладьи от Tikkido

Добавьте яблоки к своим овощам!

Брюссельская капуста, яблоки и карамелизированный лук из Cadry’s Kitchen

Спагетти-сквош с кленовым яблоком от Trial and Eater

Яблочный завтрак Рецепты:

Овсяная каша для плиты с яблоком и корицей от Sugar Dish Me

Apple Cider Chia Pudding от Spabettie

Яблочный овес с корицей на ночь со страницы дегустации

Положите яблоки на бутерброды!

Сэндвич с бри и яблоком из Hello Little Home

Сэндвич с сыром на гриле от Trial and Eater — с двумя видами сыра, помидорами и хрустящим яблоком!

Положите яблоки в хлеб!

Хала с медовым яблоком от Trial and Eater — забавная сладкая закуска на хлебе халы!

Кукурузный хлеб Яблочный хлеб от Christina’s Cucina

Греческий йогурт, яблочный хлеб с корицей из блога Kristine’s Kitchen

Яблочный хлеб с начинкой, отделяемый от острых тарелок

Используйте яблоки в супах!

Яблочный суп из сладкого картофеля от Trial and Eater

Жареный яблочный суп из желудей и кабачков от Tasteful Venture

Яблочный суп из мускатной тыквы от Trial and Eater

Используйте яблоки в выпечке!

Торт с яблоками и грецкими орехами от мамы с экстремальными купонами

Мамин яблочный пирог из Беллалименто

Жареные яблочные кексы с корицей от Hey Nutrition Lady

Чашки для яблочного печенья от Лив для торта

Яблочный пирог из цветков лимона

Запеченные яблоки с кремом из кешью, приготовленные на растительной основе

Какао-яблочный торт из-за границы

Чизкейк с козьим сыром и яблоками с медом и корицей от Food Faith Fitness

В салаты кладем яблоки!

Салат из капусты и яблока с пеканом от Jeanette’s Healthy Living

Салат из бритой брюссельской капусты от Foolproof Living

Салат со шпинатом и яблоками от Trial and Eater

Яблочный салат с рукколой и инжиром от Flavor the Moments

Веганский Вальдорфский салат от Happy Kitchen Rocks

Салат из пяти зелени от The Organic Kitchen

Салат из яиц авокадо и яблок от Trial and Eater

Рецепты яблочного напитка:

Смузи с яблочным пирогом из The Lemon Bowl

Домашний яблочный сидр от Trial and Eater

Или, знаете, ешьте яблоки прямо с дерева! Козы в Sky Top Orchard обязательно захотели.

Have any Question or Comment?

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *