Мясо по славянски: Мясо по — славянски


Содержание

Мясо по — славянски

Этот рецепт нашла в старом отрывном календаре. Вкуснейшее, нежнейшее мясо по-славянски теперь прочно войдет в мое меню. 


Ингредиентыя делала половину этой порции, о чем очень пожалела
  • 1 кг мяса ( у меня постная свинина )
  • 2 луковицы ( 100 г )
  • 200 мл сметаны
  • 70 г топленого масла
  • 100 г муки
  • 2 сырых желтка
  • соль, перец по вкусу
  • 30-50 г сыра

Способ приготовленияКусок мяса слегка отварить.
После того, как мясо сварилось до полуготовности, вытащить его из бульона, обсушить и зажарить в духовке до готовности. Остудить, нарезать на порции.
Поджарить в сотейнике мелко нарезанный лук .
Добавить немного муки и снова слегка поджарить на тихом огне.
Добавить  сметану и 3/4 стакана бульона, готовить до загустения.
Слегка остудить.
Взбить 2 желтка и ввести в соус, посолить, поперчить.
Положить порции мяса в подходящую форму ( у меня керамика ).
Залить все соусом, посыпать тертым сыром и дать подрумянится в духовке. 

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Екатерина Дубовицкая

Привет!Меня зовут Катерина. Мне 50 лет,я счастлива во втором браке, у меня двое детей(сын и доченька), а также есть любимый внук и малюсенькая внучка!
Как вы поняли,  очень люблю готовить. Делаю много заготовок на зиму и каждый день балую своих близких чем-нибудь вкусненьким. 
Рецепты, которые я размещаю на этом замечательном сайте,  проверены и приготовлены исключительно своими руками. Все фотографии сделаны мной именно тех блюд, которые я готовила сама. Никакого плагиата.
Надеюсь вам понравятся эти незатейливые, вкусные блюда! Приятного аппетита! Сайт: www.dubik-food.ru

Мясо по-славянски | Мастер на все руки

 

Куриное филе

Люблю отбивные из куриного филе, но это так доооолгооо делать… Само по себе филе в принципе можно и не отбивать. Вот так я делаю «ленивые отбивные из куриного филе» ;

Филе – 1 кг.

яйца – 2 шт.

Соль, перец, специи – по Вашему вкусу.

Мука – 3-4ст.л

Листочки малого филе (если обычное – крупное, то порезать вдоль на 4 полоски) посыпаем солью, перцем, специями, хорошо перемешать. Добавить яйца, смешать, посыпать мукой и перемешать, чтоб получилось как в жидком тесте. Берём вилкой по отдельности и обжариваем на сковороде.  Жарю на сковороде минуты по 4-5. Готовность видно по цвету кляра. Получается и отбивать не стоит и вкус тот же.

Рулет закусочный

Испечь  блины, выложить их  на  салфетку  внахлест. Стушить  капусту с  морковью и луком  как обычно,добавить  в неё  жаренные  грибы немного и сырой  фарш.Все  перемешать  и выложить на  блины.Свернуть рулетом, положить на  противень, смазать   сверху  майонезом в  который  добавлено  немного  кетчупа  и запечь…Очень  вкусно  и сытно.

Рыба с овощами

Феле телапии- 5-7 кусочков выкладывается на противень смазанный маслом, засыпается всё размороженными овощами (типа-«праздник лета»), взбиваем 2-3 яйца с 3 ст. л. сметаны , или майонеза..заливаем рыбу с овощами и сверху засыпаем сыром. Ставим в разогретую духовку на верхнюю полку на 25 минут!

Рыба, запеченная в сметане с картофелем

Филе рыбы — 500 г
Картофель — 800 г
Сметана — 1 стакан
Яйцо — 2 штуки
Грибы белые — 200 г

Сыр — 25 г
Мука пшеничная — 2 столовые ложки
Масло растительное — 4 столовые ложки
Куски рыбы посолить, посыпать перцем, обвалять в муке и обжарить на сковороде с маслом.
Обжарить также свежие белые грибы, очищенные, промытые, нарезанные, и картофель, нарезанный кружками толщиной в 1/2 см.
Рыбу уложить на сковороду, на каждый кусок положить кружки сваренного вкрутую яйца и грибы. Потом обложить рыбу кружками жареного картофеля и полить процеженным соусом из сметаны.
Соус приготовляется так: нагреть сметану и, когда она закипит, прибавить чайную ложку муки, смешанной с таким же количеством масла, размешать, кипятить 1–2 минуты и посолить.
Рыбу, политую соусом, засыпать сверху тертым сыром, полить растопленным маслом и поставить в духовой шкаф на 5–6 минут, чтобы она подрумянилась.

При подаче на стол рыбу посыпать сверху мелко нарезанной зеленью петрушки.
Запекать можно филе осетрины, севрюги, белуги, судака, сазана, щуки и другой рыбы.

Пирог Ералаш

Для теста: мука ( по необходимости), 2 яйца, 1 ч.ложка сахара, 125 г сливочного масла, 1 стакан молока, 0,5 ч. ложки соды, гашеной уксусом, соль по вкусу. Для начинки: 2-3 помидора (или 0,5 стакана томатной пасты), 100 г грибов (мождно ветчины, колбасы), 1 луковица, 100 г сыра, зелень. Яйца тщательно растереть с солью, сахаром и маслом, добавить молоко, осторожно всыпать муку, чтобы – без комочков. Тесто должно получиться как очень густая сметана по консистенции. Добавить соду. Форму смазать маслом, присыпать мукой, вылить в неё 2/3 теста, положить обжареный измельченный лук, кружочками помидоры (или том. пасту), отварные грибы (колбасу или ветчину), посыпать тертым сыром, залить оставшимся тестом. Выпекать 20 минут в разогретой духовке. Готовый пирог можно посыпать зеленью. Несколько раз пекла, вкусно получается, тесто нежное, а начинку выбирайте по вкусу (грибы или ветчина, колбаса), я пекла с ветчиной и колбасой.

Мясо по славянски

Свинина-1,5-2 кг.

бульон-0,5 л

сметана-2ст.л.

лук репчатый-2шт

мука-1,5 ст.л.

масло сливочное-100гр.

желтки яиц-2 шт.

изюм- 200 гр.

сыр российский-250 гр.

Мясо отварить. На сухой противень выложить варёное мясо, прямо кусками, не нарезая. Зажарить в духовке до золотой корочки, перевернуть и зажарить с другой стороны. Чем лучше прожарить, тем вкуснее будет.

Соус; На сливочном масле поджарить лук до золотистого цвета, посыпать лук мукой, поджарить и развести бульоном (не снимая с огня), добавить желтки, довести до кипения и снять с огня.

Зажареное мясо режем на порционные кусочки (3*3 гдето так) складываем в кастрюлю или казан, смешиваем с изюмом и заливаем соусом.Сверху посыпать тёртым на крупной тёрке сыром и БЕЗ КРЫШКИ! ставим мясо в духовку. Как сыр сверху зарумянится, значит мясо готово. Пальчики оближешь!

Суп грибной.

Хотела крем-суп такой, чтоб кушал и действительно было вкусно и грибами пах. Объеденив несколько рецептов получилось просто класс! Попробуйте!Я делала в 5-ти литровой кастрюле.

грибные кубики бульона -3шт.

картошка-7шт.

лук репчатый-2шт.

плавленные сырки-4шт.

грибы замороженные-0,4кг.

или можно свежие грибы-0,5кг.

зелень укропа

1ст.л. крахмала

На плиту ставим кастрюлю с водой, добавляем 3 кубика сухого бульона с грибами (магги). Отварила в пароварке 7 картофелин (можно просто отварить в мундире), очистить,отложить 4 картофелины,3 картошки протереть на мелкой тёрке ( если хотите вкуснее, то пока картофель горячий – протрите его через сито),Всыпать в кастрюлю с кипящей водой. На сливочном масле обжарить пару головок репчатоко лука, порезанного кубиками. Как только лук начнёт приобретать коричневатый оттенок, сразу высыпать его в кипящий бульон. Взять стакан этого бульона, охладить, добавить 1 столовую ложку крахмала, тщательно размешать. 4 плавленных сырка пропустить через чесночницу прямо в кипящий бульон. После того, как запустили туда сырки, добавить пачку замороженных грибов, порезанную кубиками оставшуюся картошку, свежую или замороженную зелень укропа, доводим до кипения, вливаем бульон с крахмалом, снова довести до кипения и всё. Грибной суп готов.

 

Совет:
Желатин распускаете на водяной бане до полного растворения и смешиваете с половиной молока, маскарпоне смешиваете со взбитыми сливками.

 

 

На сайте есть:


Мясо по славянски рецепт пошаговый с фото


я делала половину этой порции, о чем очень пожалела

  • 1 кг мяса ( у меня постная свинина )
  • 2 луковицы ( 100 г )
  • 200 мл сметаны
  • 70 г топленого масла
  • 100 г муки
  • 2 сырых желтка
  • соль, перец по вкусу
  • 30-50 г сыра

Способ приготовления

Кусок мяса слегка отварить.
После того, как мясо сварилось до полуготовности, вытащить его из бульона, обсушить и зажарить в духовке до готовности. Остудить, нарезать на порции.
Поджарить в сотейнике мелко нарезанный лук .
Добавить немного муки и снова слегка поджарить на тихом огне.
Добавить сметану и 3/4 стакана бульона, готовить до загустения.
Слегка остудить.
Взбить 2 желтка и ввести в соус, посолить, поперчить.
Положить порции мяса в подходящую форму ( у меня керамика ).
Залить все соусом, посыпать тертым сыром и дать подрумянится в духовке.

-100 г лука
-100 г муки
-200 г сметаны
-100 г сл. масла
-20 г сыра
-2-4 желтка
-зелень, соль, перец
-грибы

По рецепту кусок мяса сначала слегка отварить, а потом зажарить в духовке до готовности. Остудить, разрезать на порции. Но я просто протушила порционные кусочки до готовности.

Поджарить мелко нарезанный лук, добавить муку и снова слегка поджарить, потом развести сметаной и бульоном, слегка остудить. Взбить желтки и ввести в соус, поперчить и посолить.

Положить порции мяса на огнеупорное блюдо (сковороду, противень — смотря, как планируете подавать), залить соусом, в который можно добавить вареных грибов (у меня — жареных), посыпанных сыром и дать подрумяниться в духовке.

сыр российский-250 гр.

Мясо отварить. На сухой противень выложить варёное мясо, прямо кусками, не нарезая. Зажарить в духовке до золотой корочки, перевернуть и зажарить с другой стороны. Чем лучше прожарить, тем вкуснее будет.

Соус; На сливочном масле поджарить лук до золотистого цвета, посыпать лук мукой, поджарить и развести бульоном (не снимая с огня), добавить желтки, довести до кипения и снять с огня.

Зажареное мясо режем на порционные кусочки (3*3 гдето так) складываем в кастрюлю или казан, смешиваем с изюмом и заливаем соусом.Сверху посыпать тёртым на крупной тёрке сыром и БЕЗ КРЫШКИ! ставим мясо в духовку. Как сыр сверху зарумянится, значит мясо готово. Пальчики оближешь!

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов


К продавцу подходит женщина и просит взвесить сверток.
Продавец спрашивает:
— Тут ровно кило двести. А что у вас там?
— Два килограмма мяса, которые я купила у вас десять минут назад.

СОСТАВ
  • 500г мяса
  • 5 крупных картофелин
  • 2 луковицы
  • 40г сушеных или 150г свежих грибов
  • 20г петрушки
  • соль
  • перец
ТЕСТО
  • 1/2 стакана муки
  • 50г сливочного масла или маргарина
  • 1 яйцо
  • 1,5 ст ложки воды
  • соль по вкусу

Лук мелко порезать и обжарить до мягкости.
Свинину или говядину, лучше вырезку, нарезать брусочками, положить в сковороду с луком и обжарить до полуготовности.
Сушеные грибы отварить, а свежие обжарить. Нарезать соломкой.
Очищенный картофель нарезать брусочками и обжарить.
Подготовленные продукты перемешать, добавить мелко нарезанную петрушку, посолить и поперчить по вкусу. Разложить в глиняные горшочки. Залить горячей кипяченой водой примерно до половины. Можно налить воды больше, если нужно получить более жидкое блюдо.


Горшочки накрыть крышками, а при отсутствии их можно сверху закрыть лепешками из теста. Запекать в духовке 30

40 мин при t=220°С. При этом не следует открывать дверцу духовки, чтобы тесто не опало. ТЕСТО
В муку добавить соль, яйцо, воду, размягченное масло, тщательно вымесить, накрыть полиэтиленовой пленкой и оставить расстаиваться 30 мин. Раскатать тонкие лепешки, накрыть сверху горшочки, смазать яйцом и защипать края.

Малин — 9.03.2012 19:56
Только что съели это мясо. Восхитительно Мясо было говядина, грибы белые, потомила подольше-мясо мягкое, тающее. Горлышки горшочков залепила тестом, хотя есть крышки. Муки ушло больше полстакана, примерно стакан, а иначе было очень масляное. И засыпала еще сыром содержимое горшков, очень сырную корочку люблю. Тесто, правда, очень сильно зарумянилось, даже пригорело слегка, но все равно вкусно. Очень хороша идея все ингридиенты смешать, а то я обычно делаю слоями.
Спасибо, Ирина, за такой замечательный рецепт!
Mukhlisa — 15.12.2011 14:52
Я в горшочках очень люблю готовить, кладу все что можно: мясо, овощи мороженные или свежие, грибы. Всегда добавляю майонез и сверху сыр — корочка сырная вкусная получается. Я ингредиенты перемешиваю уже перед едой).

П.С. Спасибо за сайт, всегда захожу сюда, если фантазии своей не хватает)))


  • Как приготовить
  • Пошаговые фото
  • Советы к рецепту
  • Похожие рецепты

Ингредиенты

  • говядина, мякоть — 600 г
  • картофель — 6 шт.
  • лук репчатый — 2 шт.
  • грибы белые сушеные — 50 г
  • масло растительное — 3 ст.л.
  • сливочное масло — 2 ст.л.
  • мука — 1 ст.л.
  • сметана — 1 ст.л.
  • томатная паста — 2 ст.л.
  • бульон говяжий (грибной отвар) — 300 мл.

Пошаговый рецепт приготовления

Мясо нарезать брусочками, обжарить на растительном масле до полуготовности.

Лук и картофель очистить. Лук нарезать полукольцами, картофель – брусочками.

Обжарить на масле картофель с луком.

Предварительно замоченные грибы отварить и нарезать соломкой. Воду от варки грибов не выливать.

Приготовить соус: муку подрумянить на сухой сковороде, добавить масло, томат-пасту, посолить и, продолжая обжаривать, добавить сметану. Постоянно помешивая, влить грибной отвар, который я использовала вместо бульона, размешать, чтобы не было комочков.

Подготовленное мясо, картофель с луком и грибы положить в жаропрочную форму. Посолить, залить соусом.

Духовку разогреть до 260–270ºС и тушить 30-40 мин.


Куриное филе

Люблю отбивные из куриного филе, но это так доооолгооо делать… Само по себе филе в принципе можно и не отбивать. Вот так я делаю «ленивые отбивные из куриного филе» ;

Соль, перец, специи – по Вашему вкусу.

Листочки малого филе (если обычное – крупное, то порезать вдоль на 4 полоски) посыпаем солью, перцем, специями, хорошо перемешать. Добавить яйца, смешать, посыпать мукой и перемешать, чтоб получилось как в жидком тесте. Берём вилкой по отдельности и обжариваем на сковороде. Жарю на сковороде минуты по 4-5. Готовность видно по цвету кляра. Получается и отбивать не стоит и вкус тот же.


Рулет закусочный

Испечь блины, выложить их на салфетку внахлест. Стушить капусту с морковью и луком как обычно,добавить в неё жаренные грибы немного и сырой фарш.Все перемешать и выложить на блины. Свернуть рулетом, положить на противень, смазать сверху майонезом в который добавлено немного кетчупа и запечь…Очень вкусно и сытно.

Рыба с овощами

Феле телапии- 5-7 кусочков выкладывается на противень смазанный маслом, засыпается всё размороженными овощами (типа-«праздник лета»), взбиваем 2-3 яйца с 3 ст.л. сметаны , или майонеза..заливаем рыбу с овощами и сверху засыпаем сыром. Ставим в разогретую духовку на верхнюю полку на 25 минут!

Рыба, запеченная в сметане с картофелем

Филе рыбы — 500 г
Картофель — 800 г
Сметана — 1 стакан
Яйцо — 2 штуки
Грибы белые — 200 г
Сыр — 25 г
Мука пшеничная — 2 столовые ложки
Масло растительное — 4 столовые ложки
Куски рыбы посолить, посыпать перцем, обвалять в муке и обжарить на сковороде с маслом.
Обжарить также свежие белые грибы, очищенные, промытые, нарезанные, и картофель, нарезанный кружками толщиной в 1/2 см.
Рыбу уложить на сковороду, на каждый кусок положить кружки сваренного вкрутую яйца и грибы. Потом обложить рыбу кружками жареного картофеля и полить процеженным соусом из сметаны.
Соус приготовляется так: нагреть сметану и, когда она закипит, прибавить чайную ложку муки, смешанной с таким же количеством масла, размешать, кипятить 1–2 минуты и посолить.
Рыбу, политую соусом, засыпать сверху тертым сыром, полить растопленным маслом и поставить в духовой шкаф на 5–6 минут, чтобы она подрумянилась.
При подаче на стол рыбу посыпать сверху мелко нарезанной зеленью петрушки.
Запекать можно филе осетрины, севрюги, белуги, судака, сазана, щуки и другой рыбы.

Пирог Ералаш

Для теста: мука ( по необходимости), 2 яйца, 1 ч.ложка сахара, 125 г сливочного масла, 1 стакан молока, 0,5 ч. ложки соды, гашеной уксусом, соль по вкусу. Для начинки: 2-3 помидора (или 0,5 стакана томатной пасты), 100 г грибов (мождно ветчины, колбасы), 1 луковица, 100 г сыра, зелень. Яйца тщательно растереть с солью, сахаром и маслом, добавить молоко, осторожно всыпать муку, чтобы – без комочков. Тесто должно получиться как очень густая сметана по консистенции. Добавить соду. Форму смазать маслом, присыпать мукой, вылить в неё 2/3 теста, положить обжареный измельченный лук, кружочками помидоры (или том. пасту), отварные грибы (колбасу или ветчину), посыпать тертым сыром, залить оставшимся тестом. Выпекать 20 минут в разогретой духовке. Готовый пирог можно посыпать зеленью. Несколько раз пекла, вкусно получается, тесто нежное, а начинку выбирайте по вкусу (грибы или ветчина, колбаса), я пекла с ветчиной и колбасой.

Мясо по славянски

сыр российский-250 гр.

Мясо отварить. На сухой противень выложить варёное мясо, прямо кусками, не нарезая. Зажарить в духовке до золотой корочки, перевернуть и зажарить с другой стороны. Чем лучше прожарить, тем вкуснее будет.

Соус; На сливочном масле поджарить лук до золотистого цвета, посыпать лук мукой, поджарить и развести бульоном (не снимая с огня), добавить желтки, довести до кипения и снять с огня.

Зажареное мясо режем на порционные кусочки (3*3 гдето так) складываем в кастрюлю или казан, смешиваем с изюмом и заливаем соусом.Сверху посыпать тёртым на крупной тёрке сыром и БЕЗ КРЫШКИ! ставим мясо в духовку. Как сыр сверху зарумянится, значит мясо готово. Пальчики оближешь!

Суп грибной.

Хотела крем-суп такой, чтоб кушал и действительно было вкусно и грибами пах. Объеденив несколько рецептов получилось просто класс! Попробуйте!Я делала в 5-ти литровой кастрюле.

грибные кубики бульона -3шт.

или можно свежие грибы-0,5кг.

На плиту ставим кастрюлю с водой, добавляем 3 кубика сухого бульона с грибами (магги). Отварила в пароварке 7 картофелин (можно просто отварить в мундире), очистить,отложить 4 картофелины,3 картошки протереть на мелкой тёрке ( если хотите вкуснее, то пока картофель горячий – протрите его через сито),Всыпать в кастрюлю с кипящей водой. На сливочном масле обжарить пару головок репчатоко лука, порезанного кубиками. Как только лук начнёт приобретать коричневатый оттенок, сразу высыпать его в кипящий бульон. Взять стакан этого бульона, охладить, добавить 1 столовую ложку крахмала, тщательно размешать. 4 плавленных сырка пропустить через чесночницу прямо в кипящий бульон. После того, как запустили туда сырки, добавить пачку замороженных грибов, порезанную кубиками оставшуюся картошку, свежую или замороженную зелень укропа, доводим до кипения, вливаем бульон с крахмалом, снова довести до кипения и всё. Грибной суп готов.

Совет:
Желатин распускаете на водяной бане до полного растворения и смешиваете с половиной молока, маскарпоне смешиваете со взбитыми сливками.

На сайте есть:

Эта запись защищена паролем. Введите пароль, чтобы посмотреть комментарии.


Приятно отобедать сытно и нехлопотно, и как в ресторане. Очень вкусное блюдо.

Ингредиенты для «Мясо по-старорусски с маринованным огурцом»:

  • Мясо (Говядина или свинина кубиками. Посолить, поперчить, сбрызнуть оливковым маслом) — 300 г
  • Картофель (кубиками нарезать) — 7 шт
  • Морковь (соломкой нарезать) — 1 шт
  • Лук репчатый (полукольцами нарезать) — 2 шт
  • Чеснок (мелко порубить) — 3 зуб.
  • Перец болгарский (кубиками) — 1 шт
  • Имбирь (мелко порубить) — 2 ч. л.
  • Огурец маринованный (нарезать кубиками) — 2 шт
  • Тесто слоеное бездрожжевое — 1 упак.
  • Сыр мягкий (натереть) — 100 г

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3642.4 ккал
белки
67.8 г
жиры
118.9 г
углеводы
424.7 г
Порции
ккал
910.6 ккал
белки
17 г
жиры
29.7 г
углеводы
106.2 г
100 г блюда
ккал
155 ккал
белки
2. 9 г
жиры
5.1 г
углеводы
18.1 г

Рецепт «Мясо по-старорусски с маринованным огурцом»:


Нарезать овощи и мясо.


Обжарить до полуготовности на сковороде. Последовательность закладки: лук, морковь, мясо, чеснок, имбирь, картофель, перец и огурец.
Немного посолить, поперчить, оставить под крышкой минут на 10.


Раскатать тесто в прямоугольники, в центр выложить начинку, свернуть лодочкой.
Выпекать при 200°С 30 минут, потом добавить сыр и довести до готовности.


Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Похожие рецепты

Монгольская говядина
Мясная подлива
Запеканка «Крестики-нолики»
Говядина с сельдереем в нежном соусе
Говядина в соусе из горчицы и чернослива
Просто мясо
Митболы с сыром в беконе
Говядина в томатно-горчичном соусе

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Грибная фантазия»
Колбасные «тарелочки» с салатом
Пасха

Комментарии и отзывы

  • Все
  • Вопросы по рецепту
  • Отзывы


12 июня 2015 года Ялина #


19 октября 2013 года Эхинацея #


16 октября 2013 года ТанР #


11 октября 2013 года Angel_lip #


11 октября 2013 года vinceta # (автор рецепта)


11 октября 2013 года Angel_lip #


9 октября 2013 года Angel_lip #


9 октября 2013 года vinceta # (автор рецепта)


9 октября 2013 года Angel_lip #


9 октября 2013 года vinceta # (автор рецепта)


7 октября 2013 года tomi_tn #


7 октября 2013 года avani #


6 октября 2013 года DrakonTS #


7 октября 2013 года vinceta # (автор рецепта)


6 октября 2013 года Begum #


5 октября 2013 года vinceta # (автор рецепта)


5 октября 2013 года тататима #


5 октября 2013 года Аэлена #


5 октября 2013 года vinceta # (автор рецепта)


4 октября 2013 года Лана Жаркова #


4 октября 2013 года krizzie #











4 октября 2013 года лялич #






4 октября 2013 года Reginaa #


4 октября 2013 года Eva Grimm #


4 октября 2013 года hto33 #


4 октября 2013 года Eva Grimm #


4 октября 2013 года hto33 #


5 октября 2013 года vinceta # (автор рецепта)


4 октября 2013 года Nisito71 #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:


На 4 порции необходимо:

Репчатый лук – 100 г.

Сливочное масло – 100 г.

Грибы – по желанию

Соль, черный перец, зелень – по вкусу

  1. Кусок мяса (целиком) сначала слегка отварить, потом выложить на противень с высокими бортами и зажарить в духовке до готовности при 200С около 1 часа, продлить время приготовления по необходимости. Проверить мясо на готовность, проткнув его в середине тонким ножом: если сок будет мутноватым, то дать доготовиться еще в течение 20 мин. Остудить, разрезать на порционные куски.
  2. Лук почистить и мелко нарезать, поджарить на большой чугунной сковороде на сливочном масле, добавить муку (лучше просеять через сито) и снова поджарить на медленном огне. Развести сметану бульоном в отдельной емкости вылить на сковороду к луку, потушить до готовности, слегка остудить.
  3. Отделить желтки от белков. Взбить желтки и ввести в соус, поперчить, посолить по вкусу. По желанию можно добавить вареные грибы, предварительно измельчив.
  4. Разложить мясо на эмалированном блюде, залить соусом, посыпать тертым сыром и дать подрумяниться в духовке около 10 мин. Лучше использовать сыр твердых сортов, в нем меньше жирности.

Совет повара:

Для приготовления порционных кусков мяса под яичным соусом большой кусок необходимо нарезать на куски толщиной по 1-2 см. Это нужно для того, чтобы при дальнейшем запекании с сыром мясо не подсохло.

Как известно, КУРЗЕМЕС — город в Латвии, где готовят это фирменное блюдо в стиле знаменитых беф строганов, вот только готовят его из свинины. Обжаренные на сковороде кусочки мяса, нарезанные соломкой, а затем, тушеные в сметанном соусе с солёными огурцами и луком. Подают КУРЗЕМЕС СТРОГАНОВ, как правило, с картофельным пюре. Это, действительно, очень вкусно!


Ингредиенты

  • Свинина — 1 кг
  • Бекон — 100 г
  • Огурцы соленые — 170 г
  • Лук репчатый — 300 г
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Сметана 15% — 200 г
  • ‍Мука пшеничная — 1,5 ст.л.
  • Перец черный молотый — 1 ч.л.
  • Лавровый лист — 1 шт
  • Масло растительное — 1 ст.л.
  • Вода — 400 мл
  • Соль — по вкусу
  • Сковорода или сотейник
  • 2 миски
  • Разделочная доска
  • Из свинины
  • Без выпечки
  • Блюда с мясом
  • Латышская кухня

Рецепт


Как известно, КУРЗЕМЕС — город в Латвии, где готовят это фирменное блюдо в стиле знаменитых беф строганов, вот только готовят его из свинины. Обжаренные на сковороде кусочки мяса, нарезанные соломкой, а затем, тушеные в сметанном соусе с солёными огурцами и луком. Подают КУРЗЕМЕС СТРОГАНОВ, как правило, с картофельным пюре. Это, действительно, очень вкусно!


Ингредиенты:

Филе телятины – 1 кг,

Нежирный сыр – рассыпчатый творожный Валио или обезжиренная Филадельфия на выбор – 100 – 150 гр.,

Обезжиренный творог – 0,5 кг,

Приправы – укроп, петрушка, сушеный базилик,

Нулевой йогурт можно смешать в пропорции 1/1 с домашним майонезом.

Способ приготовления:

Телятину разрезать на куски и отбить, затем посолить, приправить черным перцем. Отбивные обжарить с двух сторон по 2 минуты и оставить остывать.

В это время смешиваем творог с сыром, мелкорубленой зеленью, солью, перцем. Полученную смесь заправляем йогуртом или смесью йогурта с майонезом и тщательно вымешиваем. Помидоры режим тонкими кольцами.

Духовку включаем разогреваться до 180°С. Противень застилаем кулинарной бумагой, на нее выкладываем остывшие куски мяса, сверху покрываем каждый творожной начинкой, которую,в свою очередь, покрываем помидором.

Запекаем 15-20 минут.

В дальнейшем для разнообразия можно выкладывать под начинкой «подушку» из маринованных огурцов, а мясо смазывать горчицей.

Читайте также:

Говядина по-славянски . Здоровая русская кухня

0,8–1,0 кг говядины, 2–3 луковица, 1 морковь, 1 корень петрушки, ? стакана сметаны, 30 г сыра, 3–4 ст. ложки сливочного масла, 2 ст. ложки муки, 2 яичных желтка, молотый перец, соль, зелень.

В кастрюлю с кипящей подсоленной водой положить 1 головку лука, морковь и корень петрушки, мясо целым куском и слегка отварить (10–15 минут). Мясо положить на сковороду, облить растопленным сливочным маслом, влить бульон и жарить в предварительно нагретой до 200 °С духовке до готовности, периодически поливая образующимся соком. Мясо остудить и разрезать на порционные куски.

? Не следует срезать с поверхности мяса весь жир: тонкий слой жира способствует сохранению влаги, благодаря чему блюдо получается более сочным.

? Чтобы крупный кусок говядины был сочнее, его сначала обжаривают на сковородке в небольшом количестве жира с таким расчетом, чтобы на всей поверхности куска образовалась румяная корочка, которая препятствует выделению мясного сока, а затем уже ставят в духовой шкаф, где и доводят до готовности.

? Крупные куски телятины, баранины, свинины можно ставить для обжаривания в духовой шкаф, не обжаривая их предварительно на сковородке.

В кастрюле с раскаленным маслом отдельно поджарить мелко нарезанный лук, положить муку и слегка поджарить ее вместе с луком на слабом огне. Развести бульоном и, помешивая, ввести сметану. Соус слегка остудить, добавить в него взбитые желтки, соль, перец по вкусу, перемешать.

Порционные куски положить в невысокую кастрюлю, влить соус, посыпать сверху тертым сыром, запечь в нагретой духовке. Перед подачей посыпать зеленью.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Мясо под соусом по-славянски . Здоровая русская кухня

1 кг говядины, 100 г репчатого лука, 200 г сметаны, 200 г грибов, 20 г сыра, 50 мл растительного масла, 100 г муки, 2 яичных желтка, зелень, соль, перец.

Кусок мяса сначала слегка отварить, а потом зажарить в духовке до готовности. Остудить, разрезать на порции.

Поджарить на масле мелко нарезанный лук в большой чугунной сковороде, добавить немного муки и снова слегка поджарить на слабом огне, потом развести сметаной и бульоном, слегка остудить. Взбить желтки и ввести в соус, посолить и поперчить, добавить вареные грибы.

Положить порции мяса в жароварочную посуду, залить все соусом, посыпать тертым сыром и дать подрумяниться в духовке.

Подавать на стол в той же посуде.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Мясо по-славянски — Рецепт — Онлайн.Кухня

Ингредиенты:

— Говядина  600 грамм Говядина является мясом крупного рогатого скота. В мировом производстве мяса она занимает 3 место, считаясь одним из наиболее популярных видов мяса. Белки —  18.9 г Жиры —  12.4 г Углеводы —  0 г Витамины:  A, PP, C, B1, B2, B6, B9, B12 Рецепты с говядиной

— Картофель  6 штук Наиболее полезен картофель, приготовленный в кожуре: отваренный в мундире или запечённый, так сохраняются практически все витамины и минералы. Белки —  2 г Жиры —  0.4 г Углеводы —  16.1 г Витамины:  В, С, Н, РР, фолиевая кислота. Рецепты с картофелем

— Лук репчатый  2 штуки Лук репчатый — одна из самых древних овощных культур. Лук улучшает пищеварение, оказывает антисептическое действие Белки —  1.4 г Жиры —  0 г Углеводы —  10.4 г Витамины:  B, C Рецепты с репчатым луком

— Грибы  50 грамм

— Соль  по вкусу Соль участвует в поддержании и регулировании водно-солевого баланса в организме, натрий-калиевого ионного обмена. Белки —  0 г Жиры —  0 г Углеводы —  0 г Витамины:  Рецепты с солью

— Сметана  1 ст. л. Сметана — самостоятельный продукт, но она подходит для салатов. Со сметаной можно есть любые вторые блюда. Сметану можно добавлять в тесто. Белки —  2.6 г Жиры —  15 г Углеводы —  3 г Витамины:  A, PP, D, E , B1, В5, B2, B6, В12, B9, H, C Рецепты с сметаной

— Томатная паста  4 ст. л. Использование томатной пасты придает супам, соусам и мясу, с которым готовится, легкую кислинку. Белки —  5.6 г Жиры —  1.5 г Углеводы —  16.7 г Витамины:  В, Е, С. Рецепты с томатной пастой

— Бульон  300 грамм

— Вода  1,5 ст. л. Вода – прозрачная жидкость, почти не имеющая цвета и запаха. Вода – это окись водорода, Н2О. Она присутствует во всех оболочках Земли. Белки —  0 г Жиры —  0 г Углеводы —  0 г Витамины:  Рецепты с водой

— Масло сливочное  2 ст. л. Сливочное масло в кулинарии следует использовать главным образом для подачи к столу, для бутербродов, для поливки готовых блюд Белки —  0.5 г Жиры —  82.5 г Углеводы —  0.8 г Витамины:  А, В, Е, C, D Рецепты с сливочным маслом

— Мука  1 ст. л. Мука пшеничная отлично подходит для разных блюд. Основное предназначение пшеничной муки – тесто. Муку используют, как панировку. Из неё делают соусы. Белки —  9.2 г Жиры —  1.2 г Углеводы —  74.9 г Витамины:  B1, B7, B2, B9 Рецепты с мукой

* наведите на ингредиент чтобы увидеть его описание

Что означает мясо? определение мяса. Значение мяса. OnlineSlangDictionary.com

Google наказывает этот сайт в его поисковом рейтинге в течение лет и Google Об этом соврал сотрудник . Поскольку они почти уничтожили этот сайт, я собираюсь начну публиковать подробности в понедельник 17 августа моего разговора с Google сотрудник, который тайно сообщил мне о взыскании. Это завершится моим выпуском файл MBOX, включая полные заголовки. Подробнее здесь.Google наказывает этот сайт в его поисковом рейтинге в течение лет и Google Об этом соврал сотрудник . Поскольку они почти уничтожили этот сайт, я собираюсь начну публиковать подробности в понедельник 17 августа моего разговора с Google сотрудник, который тайно сообщил мне о взыскании. Подробнее здесь. Google наказывает этот сайт в его поисковом рейтинге в течение лет и Google Об этом соврал сотрудник . я собираюсь начну публиковать подробности в понедельник 17 августа моего разговора с Google сотрудник, который тайно сообщил мне о взыскании.Подробнее здесь. Google наказывает этот сайт в его поисковом рейтинге в течение лет и Google Об этом соврал сотрудник . Подробности моего разговора с Google Сотрудник, который тайно сообщил мне о штрафе, стартует в понедельник, 17 августа. Подробнее здесь. Google в течение многих лет лгал о наказании против этого сайта. Мой разговор с сотрудником Google, который рассказал мне о взыскании, начинает пропадать 17 августа. Подробнее здесь.

Сленговые термины с одинаковым значением

Ничего не найдено.

Сленговые термины с одинаковыми корневыми словами


Пользуюсь (4)
Больше не использовать (0)
Слышал, но никогда не использовал (5)
Никогда не слышал (6)

В среднем 16 голосов: 57% (Смотрите самые пошлые слова.)


Наименее пошлый Самый пошлый

Ваш голос: Нет (Чтобы проголосовать, нажмите на перец. Голосуйте как пошлый это слово — не то, как оно есть.)

JavaScript должен быть включен для голосования.


Наименее пошлый Самый пошлый

Зарегистрированные пользователи могут добавлять себя на карту.Войдите, зарегистрируйтесь, войдите мгновенно через Facebook.

Чтобы добавить ссылку на этот термин на веб-странице или в блоге, вставьте следующее.

мясо

Чтобы добавить ссылку на этот термин в вики, например Википедии, вставьте следующее.

[http://onlineslangdictionary.com/meaning-definition-of/meat мясо]

Некоторые вики используют другой формат для ссылок, поэтому обязательно проверьте документацию.

Что известно о славянской мифологии | Статья

.

Что известно о славянской мифологии

default, Что известно о славянской мифологии, więtowit vel Svantevit, статуя языческого славянского бога, фото: Анджей Сидор / Forum, swiatowid_forum_0.jpg

#наследие

Некоторые существа древнеславянской демонологии, такие как вампиры и стригои, снискали себе всемирную известность и даже стали частью популярной культуры.Славянская мифология, напротив, остается в значительной степени terra incognita. Так что если вы когда-нибудь задумывались о многоголовых славянских идолах, гадании на лошадях, человеческих жертвоприношениях (предположительно совершаемых славянскими народами) и славянской космогонии, читайте дальше.

Внушающие трепет имена Перун, Велес, Свантевит и Триглав свидетельствуют о гораздо более обширном (хотя и в значительной степени забытом) царстве славянских мифов и религии. К сожалению, наши языческие предки почти не оставили следов своей религии, ритуалов и мифов.У нас нет сохранившихся свидетельств славянских молитв или мифов, небольшого количества иконографии и почти никаких артефактов — и уж тем более впечатляющих археологических находок, таких как руины древних славянских храмов. Фактически, многое из того, что мы знаем о славянской религии, исходит от христианских летописцев, которые писали свои отчеты в то время, когда славянская религия уже находилась в упадке.

Славянские демоны: хорошие, плохие и злые

Все это не означает, что наши знания о славянской религии ничего не значат.Для историков славянских религий эта нехватка исходного материала была проблемой — призывом прибегнуть к другим методам и реконструкции, таким как использование находок из других дисциплин, таких как лингвистика, этнология, археология, сравнительное религиоведение и индоевропейские исследования. а также поиск уцелевших реликвий древней языческой религии, все еще присутствующей в сказках, легендах и обычаях славянского народа. Их результаты часто можно назвать сенсационными.

Итак, если вы когда-нибудь задумывались о многоголовых славянских идолах, гадании на лошадях, человеческих жертвоприношениях (предположительно совершаемых славянскими народами) и славянской космогонии, читайте дальше.(Славянский миф о сотворении мира можно найти здесь.)

Боги

. Хотя неизвестно, был ли в славянской религии организованный пантеон богов, сопоставимый с другими индоевропейскими народами, такими как греки, римляне или скандинавы, у славян наверняка были свои божества. Хотя многие из них могут отражать более древнее общее индоевропейское прошлое, остается спорным, поклонялись ли этим богам на всех огромных просторах славянской Европы (которые простирались от Балтийского до Черного моря) или, скорее, варьировались в зависимости от региона и конкретное славянское племя.

Славянские боги, 1918 (последующие тома 1922, 1934) — Зофия Стрыенская

Перун

Перун, несомненно, высший бог мяса Sla

— Викисловарь

Английский [править]

Этимология [править]

от среднеанглийского mete , от древнеанглийского mete («мясо, еда»), от протогерманского * matiz («еда»), от протоиндоевропейского * meh₂d- («до капать, ил; жир, жир »).Схожесть с западно-фризским mete , старосаксонским meti , староверхненемецким maz («еда»), исландским matr , готическим 𐌼𐌰𐍄𐍃 (коврики).

Производное -ja- от того же основания встречается в среднеголландском и нижненемецком языках met («нежирная свинина»), от последнего немецкого Mett («фарш»). Сравните также староирландское mess («корм для животных») и валлийское mes («желуди»), английское mast («корм для свиней и других животных»), которые, вероятно, происходят из одного корня.

Произношение [править]

Существительное [править]

мясо ( исчисляемых и бесчисленных , множественных мяса )

  1. (бесчисленное множество) Плоть (мышечная ткань) животного, используемого в пищу. [с 14 в.]

    Большая часть продукции домашнего мяса приходится на животных, выращенных на промышленных фермах.

    Подросток на ферме застрелил оленя, чтобы снабдить свою семью диким мясом на зиму.

    • 1983 , Ричард Эллис, Книга акул , Кнопф, → ISBN , стр. 144:

      Во многих частях мира мясо акулы является приемлемой и желательной формой белка.

    • 2010 19 октября, Энди Аткинс, «Дебаты о мясоедении не режут горчицу», в The Guardian [1] :

      В то время как люди, которые не едят мяса, вообще идентифицированы и идентифицируемые как вегетарианцы, не существует общепринятого термина для людей, которые едят его только пару раз в неделю и избирательно подходят к его качеству.

  2. (счетно) Тип мяса по анатомическому расположению и происхождению. [с 16 в.]

    Прибыль мясной лавки по разным видам мяса сильно различается.

  3. (теперь архаичный, диалектный) Пища для животных или людей, особенно твердая пища. См. Также мясо и напитки . [с 8 в.]
    • 1526 , Уильям Тиндейл, пер. Библия , Матфей, ​​XXV:
      Я был уволен, и вы дали мне мяса .Я напился, и вы напоили меня.
    • 1623 , Уильям Шекспир, Тимон Афинский :
      Вы больше всего хотите мяса : / Зачем вам это нужно? Вот, Земля имеет Корни […].
    • 1879 , Сайлас Хокинг, Ее Бенни
      Веселые и веселые, как яйцо, мяса .
    • 1936 , Джуна Барнс, Найтвуд , Faber & Faber, 2007, стр.13:
      То, как она сказала «обед» и то, как она сказала «шампанское», дает мяса и жидкости — их точная разница […].
  4. (сейчас редко) Тип еды,

славянин — Викисловарь

См. Также: Славянин и -слав

Содержание

  • 1 норвежский нюнорск
    • 1.1 Этимология 1
      • 1.1.1 Глагол
    • 1.2 Этимология 2
    • 1.3 Существительное
  • 2 Румынский
    • 2.1 Этимология
    • 2.2 Произношение
    • 2.3 Существительное
    • 2.4 Прилагательное
      • 2.4.1 Склонение
      • 2.4.2 Синонимы
  • 3 Шведский
    • 3.1 Этимология
    • 3,2 существительное
      • 3.2.1 Склонение
    • 3.3 Существительное
      • 3.3.1 Склонение
    • 3.4 Анаграммы

Норвежский нюнорск [править]

Этимология 1 [править]

См. Этимологию основной записи.

Глагол [править]

славянский

  1. императив ведомого

Этимология 2 [править]

См. По адресу славар .

Существительное [править]

славянский м ( определенное единственное число рабен , неопределенное множественное число славар , определенное множественное число славан )

  1. форма удалена орфографической реформой 2012 г .; заменен славар

румынский [править]

Этимология [править]

Заимствовано у французов раб .В конечном итоге от византийского греческого Σκλάβος (Sklábos), в котором можно увидеть больше. См. Также дуплет sclav и архаичный / устаревший șcheau .

Произношение [править]

  • IPA (ключ) : / slav /

Существительное [править]

slav m ( множественное число slavi , женский эквивалент slavă )

  1. Славян

Прилагательное [править]

slav m или n ( женский род единственного числа slavă , мужской род множественного числа slavi , женский и средний род множественного числа slave )

  1. славянское
Cклонение [править]

Cклонение slav

единственное число множественное число
мужской средний женский мужской средний женский
именительный падеж /
винительный падеж
неопределенный славян славэ славянский раб
определенный славул слава славии раб
родительный падеж /
дательный падеж
неопределенный славян раб славянский раб
определенный славулуй рабов славилор раб
Синонимы [править]
  • славон

шведский [править]

Этимология [править]

Окончательно из византийского греческого языка Σκλάβος (Sklábos), где можно увидеть больше.

Существительное [править]

славян с

  1. Человек славянского происхождения, славянин
Cклонение [править]
Cклонение slav
Singular Множественное число
Неограниченно Определенно неопределенный Определенно
Именительный падеж славянский раб работорговец slaverna
Родительный падеж славян рабов работорговцев славерн

Существительное [править]

славян с

  1. раб; лицо, которое считается собственностью другого лица.
Cклонение [править]
Cклонение slav
Singular Множественное число
Неограниченно Определенно неопределенный Определенно
Именительный падеж славян раб славян славарна
Родительный падеж славян рабов славян славарны

Анаграммы [править]

  • alvs, lavs, sval, vals

Немецкий, скандинавский и славянский + — Колледж литературы и науки — UW – Madison

Мы, кафедра немецкого, нордического и славянского языков, присоединяемся к нашим голосам к голосам UW- Лидеры Мэдисона, включая канцлера Бланка и заместителя вице-канцлера Симса, осуждают насильственную смерть Джорджа Флойда, Бреонны Тейлор, Тони МакДейда, Шона Рида и многих других от рук полиции.Мы также осуждаем эскалацию насилия правоохранительными органами при обоснованных протестах и ​​подавление свободы мирных собраний на национальном уровне и здесь, в Мэдисоне. Мы осуждаем насилие в любой форме, физическом, эмоциональном или системном.

Нашим черным и коричневым коллегам, студентам, друзьям и семье: мы видим ваше горе и признаем ваш праведный гнев. Жизни темнокожих имеют значение! BIPOC имеет значение!

Мы признаем, что это последнее насилие в отношении чернокожих происходит как в контексте многовекового анти-чернокожего расизма в Соединенных Штатах, так и в более недавнем контексте пандемии, которая продолжает убивать непропорционально большое количество чернокожих и латиноамериканцев в Висконсине и в других странах. США и создали теневую пандемию расизма и ксенофобии против азиатов и американцев азиатского происхождения.

В эти трудные времена мы подтверждаем нашу приверженность нашему ведомственному Заявлению о разнообразии: « мы стремимся создавать инклюзивное превосходство, ценим вклад людей различного происхождения на основе их расы, этнической принадлежности, культуры, статуса ветерана, семейного положения, социального положения. -экономический уровень, национальное происхождение, религиозные убеждения, способности, гендерная идентичность, сексуальная ориентация, возраст и класс. ». Как мы отмечаем там, это постоянная задача для всех нас, и сегодня мы также осознаем, как далеко мы должны зайти в отучении нашей социализации до систем несправедливости.Мы признаем, что нет ни одного аспекта американской жизни, на который бы не повлияло превосходство белых, от нашего города до нашего университета и нашего факультета до нас самих, и мы обязуемся работать над созданием институтов, в которых все идентичности могут процветать и гарантированно претендовать на свое по праву заслуженное место за столом.

Как отметил Патрик Симс, заместитель вице-канцлера по вопросам разнообразия и интеграции, в своем заявлении «Когда мы это получим?»: «Без людей любой расы, вероисповедания, возраста и положения в жизни, которые верят в правильные поступки, исходя из сердце, душа, разум и кошелек — да, кошелек — одновременной системной и поведенческой работы, необходимой для устранения институциональной несправедливости и обращения вспять ее воздействия, не произойдет.”

Выявление славянского происхождения и происхождения славян

Входит в состав Канадского славянского комитета — Дом славянских ценностей и Перспективы … http://www.canadianslavcommittee.com

Определение славянского происхождения и происхождения славян

Составитель Анджей Боржисковский

Эта веб-страница была информационным ресурсом, который я создал для себя, когда был активно участвует в форумах по славянской культуре и работает над моим анимационным фильмы для моего университетского проекта с отличием.Эта страница содержит информацию из самых разных источников с некоторыми личными мнениями. Конечно некоторая информация спорно и спекулятивный (так же, как и все ранней славянской истории). Я впервые разместил эту страницу в Интернете в начале 2003 года. На одном этапе я подумывал удалить его, так как он немного грубоват и даже не упоминается должным образом. Но я решил оставить это онлайн, так как там не так много сайтов по раннеславянской истории. К моему удивлению, это тоже оказалось довольно популярен с приличным количеством просмотров и запросов по электронной почте.

Для получения информации о моих анимационных славянских исторических фильмах и других работах посетите указанный ниже веб-сайт:

URL веб-сайта: http://www.andrzejb.net
Электронная почта: [email protected]

На каком-то этапе я намеревался завершить исправленную версию с соответствующими ссылками этой веб-страницы, которая должна была быть включена в раздел приложений моего диплом с отличием — поскольку темы моих анимационных фильмов имели прямое отношение к информации на этой странице.К сожалению, из-за нехватки времени этого не произошло, и вместо этого я решил написать очень краткий обзор славян. для приложений к диссертации. Вот краткий пример того, как мог бы выглядеть улучшенный текст:

Изучение ранних славян всегда было одной из важнейших тем в Восточной Европе. историография. Изучение происхождения славян может быть выполнено путем проведения исследований в ареалах; лингвистика, этимология, ономастика, этнология, археология, антропология, история и фольклористика объясняет Седов (1994).Только сотрудничество между этими различными дисциплинами может решить проблему происхождения славян. Седов (1994) и Курта (2001) особо упоминают лингвистику и археологию в частности.

Из этих двух дисциплин наиболее полезной является лингвистическая палеонтология, в которой основное внимание уделяется древние языки народа и изучение физических археологических артефактов, особенно учитывая, что исторические этнические границы народов обозначены предметами материальной культуры.В области происхождения славян, языкознания и археология обычно использовалась рука об руку, чаще всего археология использовалась для иллюстрации выводов уже взяты из анализа лингвистического материала.

Этническая принадлежность. «Ни один другой термин во всей области социальных исследований не является более двусмысленным, но более мощным» (Курта, 2001, с. 14). На протяжении веков «этническая принадлежность» значила многое. В контексте происхождения народов можно рассмотрите смысл в этом свете; люди рождаются с этнической принадлежностью и связаны с ней через культурные конструкции биологии.Это гораздо глубже, чем просто культурное различие, как предполагает Курта (2001, стр. 15).

г. Первыми историческими источниками о ранних славянах были римские, византийские, греческие и более поздние германские авторы. Некоторые ранние источники, действительно очевидцы, знали о первых славянах и частично интуитивно понимали, какое значение они имели для известный мир. Среди них были такие фигуры, как римский историк I века Плиний Старший, который жил в то время, когда Римская империя была на пике своего могущества.Он был современником Нерона (23 — 79 гг. Н.э.), который был известен своей работой Natural История, в которой он описал первых славян, Балтийское побережье и плодотворную торговлю янтарем со Средиземноморьем.

‘В своей «Естественной истории» Плиний Старший описывает поход римского купца, посланный покровителями цирка. Игры в Прибалтике в поисках янтаря, высоко ценимого за его декоративную ценность. Этот римский купец прошел Балтийского побережья и привезли в Рим столько янтаря, что его кусочек был вставлен в каждую сетку сетки, которая защищала публика от диких животных на арене.Говорят, что самый крупный предмет весил четыре килограмма »(Siuchninski 1979, p. 10).

г. Плиний Старший первым назвал племена, жившие по Висле, рядом с сарматами и другие — по имени Венд или Венеди, древнейшее известное обозначение и первое упоминание славян. Еще одно примечательное раннее Источником этого периода является римский историк Тацит (55–120 гг. н.э.), который говорит то же самое. Он несколько больше описывает Венедов в подробно, но не может решить, следует ли включать их в число немцев или сарматов; все же они кажутся ему быть более тесно связанным с первым из названных, чем с последним »(Lenard 1912).

Информация о документальном сериале «Славяне»

Многие изображения, представленные на этой веб-странице, взяты из документального сериала « Славяне » (1984), снятого Фолко Киличи. Все изображения используются только в образовательных целях.

Время от времени я получаю электронные письма от людей, которые спрашивают о документальных сериалах. К сожалению, эта серия не коммерчески доступна и нигде в Интернете не существует. Он транслировался по телевизионной сети ABC в Австралии в середине 1980-х (когда мне было около 5 лет), и, к счастью, мой отец записал на пленку все 8 выпусков, которые были показаны в эфире.В 2009 году со мной связались представители Университета Вирджинии в США, и с разрешения директора Фолько Киличи я предоставил университету копии их курсов славистики. К счастью, режиссер ответил, как и в предыдущие годы, он не отвечал на электронные письма о сериале. Это очень редкий документальный сериал, и даже у оригинальных продюсерских компаний и самого режиссера не было копий. В рамках договора я предоставил копии директору. Я думал о загрузке сериала на YouTube, но не запрашивал разрешения на это, но однажды это может произойти.

Субъектами, участвующими в создании документального сериала, являются оригинальные продюсерские компании и владельцы авторских прав, которыми являются RAI (Италия), ITC Entertainment (Великобритания) (в настоящее время принадлежит ITV) и телекомпания Болгарии. Мы с университетом Вирджинии вели переписку с этими организациями, когда университет хотел приобрести серию, однако у этих организаций больше нет документальной серии в своих архивах, и она официально «утеряна». Когда я получаю электронные письма с вопросом, на что похож этот документальный фильм, я решил представить начальную последовательность документального фильма в соответствии с доктриной добросовестного использования.Этот видеоклип является отрывком из первого эпизода документального фильма и предназначен только для использования в образовательных целях.

Ниже приводится информация о документальном сериале с веб-сайта Folco Quilici: http://www.folcoquilici.com/en/serietv.html

ГРАЖДАНСКАЯ СЛАВА (1976-1984) L’epoca di grandi migratori dell’Est e la complessa Vicenda del loro insediamento в Европе. Dieci Episodi di 26 minuti distribuiti nel mondo на английском языке dalla I.T.V. di Londra e mai trasmessi в Италии.

Английский перевод с итальянского (с помощью онлайн-переводчика):

СЛАВЯНСКАЯ ЦИВИЛИЗАЦИЯ (1976-1984) Эпоха великого переселения народов Востока и сложная история их заселения в Европе. Десять серий по 26 минут, распространяемых по всему миру на английском языке от I.T.V. Лондон и никогда не транслировался в Италии.

Из приведенной выше информации кажется, что всего существует 10 серий, хотя у меня только 8 — это количество эпизодов, транслировавшихся по телевизионной сети ABC в Австралии в середине 1980-х.В начале 2000-х я также сделал стенограмму серии для исследовательских целей. Ниже приведены некоторые сведения о сериале и эпизодах:

      • I.T.C. Развлечения Limited
      • R.A.I.-Radiotelevisione Italiana Rete 1
      • Телевидение Болгарии
      • Настоящее время
      • Программа Фолько Киличи
      • СЛАВЯН
      • Авторские права © I.T.C. Развлечения Limited MCMLXXXIV
      • Фотография Риккардо Грассетти
      • Музыка Стефана Рибарова
      • От режиссера Фолько Киличи
      • при участии Михаила Атанасова Стойкова
      • Исторические советники
      • Джино Арнальди
      • Боян Биольцев
      • Марио Буссальи
      • A Moana-Roma Производство
      • от ITC Entertainment
      • Язык: английский
      • Эпизод 1: Славяне
      • Эпизод 2: Славянские верования, ритуалы и праздники
      • Эпизод 3: Исход, миграции и завоевания
      • Эпизод 4: Кирилл и Мефодий и рождение алфавита
      • Эпизод 5: Времена перемен и трудностей
      • Эпизод 6: Славянские города-крепости
      • Эпизод 7: Славянское искусство и религия
      • Эпизод 8: Славянский бастион как оплот Европы

Я получал различные запросы, чтобы сделать доступным полный документальный сериал, поэтому на данный момент я решил предоставить несколько полных эпизодов, включая расшифровки стенограмм, которые доступны по указанным выше ссылкам.Эпизоды предназначены только для использования в образовательных целях.

Славянский этногенез: выявление славянского корня и происхождение Славяне

  • 1.0 Индоевропейская этнографическая колонизация Европы
  • 2.0 Славянская этнографическая колонизация Восточной Европы
    • 2.1 Изучение происхождения славян
    • 2.2 Ранние исторические источники
    • 2.3 Славянская колыбель и исток славянского инвентаря
    • 2.4 Лингвистические исследования и исконная родина славян
    • 2.5 Ранняя жизнь и первые миграции славян
    • 2.6 Великие славянские массовые миграции
    • 2.7 Образование различных славянских языков
    • 2.8 Великие славянские массовые переселения в историю и культуру
    • 2.9 Славяне после массовой миграции
  • 3.0 Избранная библиография и ссылки

1.0 Индоевропейская этнографическая колонизация Европы

Карта, показывающая отдельные народы, возникшие в результате индоевропейской миграции на запад в Европу. Выше карта из книги The Times Concise Atlas of World History .

С 6000 г. до н.э. примерно до 2000 г. до н.э. Европа дала начало вторичной родине индоевропейцев, которые двинулись на запад, создав Кельтский, германский, курсив, греческий, балто-славянский и другие европейские ветви.Лингвистические исследования показывают, что балто-славянская ветвь затем вскоре после этого разделились на отдельные балтийские и славянские группы (ближайшими родственниками славян являются балтийские народы современной Литвы и Латвии).

За несколько тысяч лет различные индоевропейские ветви во многих отношениях стали значительно отличаться друг от друга.

Между тем миграция на юг и восток породила различные индоевропейские языки и народы Индии, Персии и Малой Азии.Путешествующие на юг и восток индоевропейцы также, несомненно, встречались с коренными племенами.

В это время в Европе первоначально жили коренные матриархальные аграрные племена. Они поклонялись Матери-Земле, и говорил на неизвестных языках. Некоторые из этих народов, скорее всего, были поглощены индоевропейцами.

. С другой стороны, индоевропейцы были патриархами и имели Пантеон богов природы, главным из которых был «Отец Небо». Протоязыком, на котором говорили индоевропейцы, был протоиндоевропейский язык, который является предком индоевропейских языков. сегодня, а также многие вымершие языки.

Некоторые видные исследователи происхождения индоевропейцев — американка литовского происхождения Мария Гимбаутас и британский археолог. Колин Ренфрю. Одной возможной родиной индоевропейцев, упомянутой в исследовательской работе, среди нескольких других, является Анатолия, одна из оригинальные дома земледелия начала 8000 г. до н.э.

г. Экспансия индоевропейцев с их первоначальной родины, вероятно, была связана с медленно растущим населением фермеров. чем военные завоевания и преднамеренные миграции, оставляя после себя археологические реликвии и артефакты, такие как следы гончарных изделий. переехал.

«Следы» индоевропейцев — следы индоевропейской археологической керамики, мигрирующие на запад:

  • — Ранние расписные керамические культуры (Греция и Крит)
  • — Керамические культуры (Балканы)
  • — Балканы, окрашенные и впечатленные (Балканы / Юго-Восточная Европа)
  • — Дунайские линейные высеченные керамические культуры (Восточная / Центральная / Западная Европа)
  • — Культуры импрессивной посуды (Франция и Испания)
  • — Культуры чаш (Франция и Британские острова)

2.0 Славянская этнографическая колонизация Восточной Европы

2.1 Изучение происхождения славян

Изучение ранних славян всегда было одной из важнейших тем восточноевропейской историографии. Изучение происхождения славян может быть выполнено путем проведения сравнительных исследований в областях истории, лингвистика и археология. Из двух последних наиболее полезными являются «лингвистическая палеонтология» и изучение физических археологические артефакты, особенно с учетом того, что исторические этнические границы народов были отмечены предметы материальной культуры.В области славянского происхождения лингвистика и археология обычно используются рука об руку. чаще всего археология использовалась для иллюстрации выводов, уже сделанных из анализа лингвистических материал.

Этническая принадлежность. Никакой другой термин во всей области социальных исследований не является более двусмысленным, но более мощным. На протяжении веков это означал многое. В контексте происхождения народов можно рассматривать значение в этом свете; Люди рождаются с этнической принадлежности и связаны с ней через культурные конструкции биологии.Это гораздо глубже, чем просто «культурное различие», как предлагает известный исследователь славянской древности Флорин Курта (2001).

2.2 Ранние исторические источники

Исторические источники о ранних славянах делятся на три категории в соответствии с позицией их авторов: очевидцы, возможная контактная и вторичная информация. Некоторые ранние источники, действительно очевидцы, знали о первых славянах и частично интуитивно понимал важность, которую они имели бы для известного мира.Среди них были такие фигуры, как римский историк Плиний Старший, современник Нерона (23 — 79 г. н.э.), который был известен своей работой «Естественная история», в которой он описал ранних славян, Балтийское побережье и торговля янтарем до Средиземного моря.

Кадр из документального фильма Славяне (1984).

В своем «Руководстве по географии » греческий астроном и географ 2-го века Птолемей упомянул Калисию (Калиш).В это время Вероятно, это было важное поселение на Янтарной тропе, соединявшей Адриатическое море с Балтийским побережьем. Курс, по которому следует этот маршрут был установлен по находкам, в которых были предметы римского происхождения, такие как бронзовые кувшины, ведра, горшки и сковороды, стеклянные чашки, серебряные монеты и статуэтки. Другой ранний источник этого периода — Тацит (55–120 гг. Н.э.).

Источники во время и после массовой миграции включают Иордана, готского историка 6 века, известного своей работой Getica , и анонимный летописец, известный как «Баварский географ».Больше связано с истоками Польши и польской историей, но также описывают ранних славян Ибрагим ибн Якуб, писец 10-го века и мавританский еврей-работорговец из Тортосы в Испании.

Автор первой хроники о Польше — «Анонимная Галлия» по имени Галл Анонимус XII века. Он был французским монахом-бенедиктинцем и написал летопись для польского короля Болеслава III Кшивоустого. Вот отрывок из его драгоценного работа, описывающая Польшу: «Земля, где воздух здоровый, земля плодородна, вода объединяется с рыбами, а мужчины воины.»Он также задокументировал два рассказа о полянском племени Великой Польши и происхождении Пястов.

Кадры из документального фильма Славяне (1984).

Винценты Кадлубек, епископ Кракова (1150–1223 гг. Н.э.), был первым коренным летописцем Польши. «Римляне никогда не побеждали Польша », предметом гордости Каблубека (2001, Луковски и Завадски). Он также признал и задокументировал существование славянских народов. массовые миграции с родины предков в его версии эпического повествования Лех, Чехия и Русь и упомянутых историях относительно вистуланцев Малопольши.

Ян Длугош (1415 — 1480 гг. Н.э.) был значительным польским политическим и религиозным деятелем, историком и летописцем средневековых славян. и история Восточной Европы. Он написал свою большую хронику Annales seu cronicae incliti regni Poloniae на латыни или Анналы Ян Длугош , в более поздние годы жизни. Он описан как новейшая история полузабытых земель между реками. Одер и Днепр: Беларусь, Богемия, Венгрия, Литва, Польша и Украина с 965 по 1480 гг.

Он описывает различные славянские народы и истоки польской государственности, в том числе полян в Великой Польше. Другие источники Греческие и римские историки, такие как греческий Прокопий, и византийские деятели, такие как Константин Порфирогенит, и бесчисленное множество других историки и летописцы как славянского, так и неславянского происхождения.

У всех этих очевидцев было одно общее; они думали о славянах как об отдельном народе, отличающемся от других народы Европы.Разные не только по языку и культуре, но и по внешнему виду, поведению и темпераменту.

2.3 Славянская колыбель и исток славянского инвентаря

«Славянское племя» было и остается частью индоевропейской семьи, и, как следствие, древность славян выходит за рамки время их первого упоминания в исторических источниках, поскольку «все современные народы должны были иметь предков в древнем мире» — чешский историк Сафарик, Всеславянская конференция, Прага (Курта 2001, стр.7).

Примерно к 1500 г. до н.э. область земли, которая теперь соответствует юго-востоку Польши и северо-востоку Украины, стала домом для раннеславянские племена, которые широко известны как протославяне. Исследования и раскопки этого участка земли, который можно было бы назвать «Славянская колыбель», доказывают, что нынешние славяне являются потомками этих племен. Праславянские племена обитали в своих Родина на протяжении многих веков, говорящая на одном общем языке; что со временем привело бы к появлению современных славянских языков. как вымершие языки.

По моему мнению, принимая во внимание историю различных других народов Европы, основанную на исторических свидетельствах и наблюдениях, Я считаю, что внешность славянских народов в целом отличается от неславянских народов. Для меня есть генерал «Славянский облик», поскольку славяне действительно обладают определенными физическими характеристиками, которые более характерны для славян, чем для неславян. За Например, если бы вы поместили славян любой нации в комнату, полную неславянских европейцев, у вас было бы неплохое представление, кто славянин или неславянин.

Представленные в Украинском музее макеты того, как должно было выглядеть древнее праславянское поселение, почти 4000 лет назад. Кадры из документального фильма Славяне (1984).

Сегодняшние славяне — это ветви славянского древа, выросшие из семени протославянских племен, населявших «Славянская колыбель». Конечно, есть определенные различия, которые возникли между тремя славянскими группами из-за возникающих градиентов. и ветви, переплетающиеся с другими народами в географических регионах и вокруг них, в которых они поселились после массовой миграции.Хотя это так, это не устраняет «славянский сток».

Славяне представляют собой отдельную этнографическую и лингвистическую ветвь индоевропейских народов так же, как германские, курсивные, Прибалтики, кельты и другие народы есть. Терминология отличается, хотя, если использовать слово «раса» для обозначения разные отрасли Индоевропейские народы, например «германская раса» или «кельтская раса», тогда следует называть славян в таким же образом.

2.4 Лингвистические исследования и исконная родина славян

Слово «славянин» или «словянин» происходит от славянского термина для слова; «Медленно». Таким образом, для славян их имя свидетельствовало о их мастерство над произнесенными словами. Это можно было бы выразить как «те, кого мы понимаем». Славяне называли себя словенами или славени. делать для того, чтобы их люди «понимали» друг друга. Их западные соседи, в частности немцы, которые говорили на на другом языке, не были поняты, и поэтому славяне стали называть их «Nijemcima», что означает немые, немые, немые и молчаливые.Это можно было бы выразить как «те, кого мы не понимаем». Название выдержало испытание временем; Немцы до сих пор называют немцы. Славянские народы.

Язык — «определяющий фактор в формировании того или иного типа культуры и мировоззрения», — Гердер.

В 1833 году лингвисты определили славянские языки и отнесли их к категории индоевропейских языков. Язык и этническая принадлежность идут рука об руку, поскольку язык является одним из важнейших аспектов этнической принадлежности.Праславяне говорили на одном языке Праславянский язык, который позже эволюционировал в результате последнего миграционного разделения славянских народов, на славянские языки. сегодня.

Кадр из документального фильма Славяне (1984).

Один из способов определить, где была исконная родина славян, — это заняться лингвистической палеонтологией. Польский ботаник Я. Ростафинский, например, продвинул лингвистические доказательства еще дальше.Он утверждал, что исконная родина славян была без бука, лиственницы и тиса, потому что во всех славянских языках слова для этих деревьев являются иностранными заимствованными словами Германское происхождение. По распространению этих деревьев Ростафинский смог определить местонахождение прародины славян. в болотах вдоль реки Припять на Полесье, как правило, на юго-востоке Польши и северо-востоке Украины, так как это территория была лишена таких деревьев. Польский историк Ян Пейскер развил эту точку зрения, заявив, что «славянин был сыном и продуктом болото »(Курта 2001, стр.8).

Кадры из документального фильма Славяне (1984).
2.5 Ранняя жизнь и первые миграции славян

В период с 1500 г. до н.э. по 100 г. н.э. (до великого массового переселения) протославяне начали свои первые второстепенные миграции, большая его часть в своей славянской колыбели. Именно враждебная среда Припятских болот вынудила славян мигрировать во всех направлениях на этой ранней стадии.Эксперты называют праславян кочевыми крестьянами, практиковавшими первобытную жизнь. формы земледелия. Они также были охотниками, которые месяцами преследовали стада добычи. Охотничьи экспедиции требовали упорства и смелость и использование всевозможных видов оружия и ловушек.

Поскольку ранние славяне были земледельцами, их переселение на этом этапе было связано не с насильственным завоеванием воинов, а с мирная колонизация крестьянами, перемещавшимися в палатках семейными группами.Ранние славяне славянской колыбели тоже имели глубокое чувство религии, хотя оно включало языческое поклонение природе и ритуальные жертвоприношения.

Известный чешский историк и сторонник работ Ростафинского, Любор Нидерле, считал, что и климат, и почва, сформированная цивилизация. Поскольку природные условия Припятских болот были неблагоприятными, у ранних славян развивались формы социальной организации, основанной на сотрудничестве больших семей (задруга), социальном равенстве и демократии, пресек любые попытки централизации экономической или политической власти.Суровый климат Припятских болот тоже был ответственен за то, что славяне оказались на низком уровне цивилизации (Curta 2001, p. 9), по сравнению с другими народами. ранней Европы.

Кадры из документального фильма Славяне (1984).

Одной из протославянских культур в этот ранний период была лусационная культура протославян, которая началась сформироваться в 13 веке до н.э. в регионах Лужица, Силезия и Великопольска, постепенно распространяясь во всех направление.Археологические свидетельства, такие как эти старые погребальные доходы (на фото ниже), и одно из величайших ранних славянских достижений; укрепленное село Бискупин (450 г. до н.э.) может быть отнесено к этой культуре протославян, достигшей своего пика в VII в. и 6 века до нашей эры.

Кадры из документального фильма Славяне (1984).
Кадры из документального фильма Славяне (1984).

Насколько я могу судить, самыми дальними миграциями славян в этот ранний миграционный период были Птолумия. версия славян-венедов, которые мигрировали на юг и обосновались в Италии. Важно отметить, что ранее Венеди, описанный ранними очевидцами, такими как Птолемей, отличался от Венеди иорданских славян. Над В течение долгого времени венедские славяне Птолумия просачивались через перевалы восточных Альп. Они сделали свои как будто с инстинктом перелетных птиц спустились в долину реки По и наконец поселились в чрезвычайно плодородной и более благоприятный климат, который до сих пор носит название региона Венето в Италии.

г. Ранние славяне, пришедшие на юг, обладали навыками, необходимыми для изготовления этих бронзовых табличек. (на фото слева) в VI и V веках до нашей эры. Однако на протяжении веков они слились с коренным населением и постепенно утратили свою идентичность, переняв культурные ценности. характеристики соседних народов, такие как алфавит, который они, вероятно, узнали от эструсков. Из-за этого В процессе эволюции венеды все больше отличались от своих северо-восточных собратьев, которые, в свою очередь, усовершенствовали свои навыки обработки материалов, например, отливки предметов из металла (1984, Киличи).

Прежде всего, дерево было материалом, наиболее часто используемым этими людьми из северо-восточной Европы. Они использовали стволы деревьев для своих дома, для изготовления сельскохозяйственных орудий и изготовления лодок, необходимых для путешествий по многим водные пути, изобилующие в этом необузданном мире. В течение нескольких месяцев, каждую зиму эти внутренние водные пути и просторы были преобразованы льдом и снегом. Во враждебное время ранние славяне доживали свои темные и безмолвные odysseys в отчаянной борьбе за выживание.Но с оттепелью, которую так бурно празднует славянская культура, жизнь снова процветать (1984, Квиличи).

Кадры из документального фильма Славяне (1984).

Славяне были, пожалуй, самой спокойной или самой «чистой» ветвью индоевропейцев, в связи с тем, что славянские племена не перемещались и не смешивались с внешним населением в такой степени, как другие индоевропейские группы того же периода.Конечно, они столкнулись с бандами мародеров, такими как иранские скифы (которые разрушили Бискупин около 400 г. до н.э.), но ничего, что могло бы заставляют их перемещаться и мигрировать. По сравнению со славянами другие народы сильно переехали. Например, римляне завоевали западные и Центральной Европы, всей Северной Африки, Ближнего Востока и Британии, германские племена, такие как свевы, достигли Испании и др. достигли Скандинавии, а кельты, как пикты и шотландцы, достигли Британских островов.

Пока все это происходило, славяне более 2000 лет оставались на своей исконной земле. В Причина этого в том, что ранние славяне не столкнулись с давлением переселения других народов. Верно сказать, что материальное и духовное развитие славян было намного медленнее и происходило намного позже, чем другие. Индоевропейцы из-за этой «изолированности» и из-за сурового климата Припятских болот, как описывает Любор Нидерле.

2.6 Великие славянские массовые миграции

В I веке (0-100 гг. Н.э.) ранние славяне все еще жили вокруг «Славянской колыбели», которая теперь расширилась. охватывая Балтику и Карпаты, в результате небольших первоначальных миграций из Припятских болот. Славянское слово для славы; «Слава» изначально является отсылкой к великой и гордой прародине. Действительно эпично рассказы о великом массовом переселении из славянской колыбели неразрывно связаны с историей и культурным наследием славяне.

Кадры из документального фильма Славяне (1984).

Великое массовое переселение славян с древней родины «Славянской колыбели» на запад, восток и юг. Европы началась примерно в конце 2 века нашей эры и продолжалась до середины 7 века нашей эры. Имя протославян можно сказать славянам до массовых переселений, а имя славяне — славянам после экспансии.Массовые миграции славян были спровоцированы движениями других этнических народов; а именно германские племена и азиатские кочевые варвары.

Во-первых, переселение происходило на запад, мирно и спокойно, племя за племенем, занимая районы и регионы Германские племена (например, вандалы, вестготы и остготы) дезертировали, чтобы напасть на Римскую империю. Волны кочевых варваров, происходящие из Центральной Азии, такие как гунны, которые прибыли в 370 году нашей эры, а затем вытеснили славян во всех направлениях вслед за их продвижением.Когда империя гуннов пала в 453 году нашей эры, произошла волна миграции славян на юг, в сторону Черного моря и устья реки. Дунай. Славянские отряды и отряды с оружием в руках прорвали многие оборонительные сооружения в нижнем течении Дуная во внешних регионах. Византийской империи, достигающей Балкан. Первое известное свидетельство массового переселения славян было в 493 году нашей эры.

Выше карта из книги The Times Concise Atlas of World History .

Карты выше, иллюстрирующие распространение славян от ‘славянской Колыбель ».

Красный цвет обозначает, без какого-либо конкретного размещения, различные неславянские народы индоевропейских народов. и неиндоевропейского происхождения, в котором произошли градиенты со славянским корнем и этнографическая масса, особенно пост-массовая миграция.

В VI веке, на завершающей стадии массовых миграций, готский историк Иордан и очевидец писал: «Славяне одной крови и живут в трех группах. Венеды (западные славяне), античные (восточные славяне), и склавины (южные славяне) »(2000, Pogonowski, p.19).« Это три великих племени одного народа ».

2.7 Формирование различных славянских языков

г. Праславянский язык, вероятно, все еще был общим для всех славян, возможно, еще в 8 веке нашей эры. но к IX веку нашей эры, когда массовые миграции в основном завершились, отдельные славянские языки начало происходить.Но к IX веку все славянские народы все еще могли хорошо понимать друг друга.

Карта с ныне несуществующего веб-сайта Индоевропейские языки :
http://www.geocities.com/indoeurop/atree.html

Славянские языки
Западнославянские: Южнославянский: Восточно-славянский:
  • Чешско-словацкая подгруппа:
  • — Чешский
  • — Словацкий
  • Подгруппа лехитовых:
  • — Польский
  • — Кашубский
  • — Полабский
  • Сорбская подгруппа:
  • — Верхнерусский
  • — Нижнесорбский
  • Западная подгруппа:
  • — сербохорватский
  • — словенский
  • Восточная подгруппа:
  • — Старославянский
  • — Болгарка
  • — Македонский
  • — Древнерусский
  • — Русский
  • — Белорусский
  • — украинский
  • — Русин

2.8 Великие славянские массовые переселения в историю и культуру

г. Единственные славяне, которые остались на месте во время массовых переселений, — это словаки. Это причина, по которой они были, и действительно до сих пор есть, расположенные почти в центре славянской колыбели. Доказательства этого факта можно увидеть в фольклористических исследованиях. В культуре словаков нет историй о переселении их народа с исконной родины, в отличие от поляков, чехов и других народов. Хорваты и т. Д., Рассказывающие о таких эпических событиях.Одним из примеров является Лех, Чехия и Русь , что означает славянские народы. миграция прочь с исконной родины. Я должен сказать, что не стоит сбрасывать со счетов легенды, их всегда можно поместить в исторический контекст. в определенном хронологическом порядке во времени и содержат много фактической информации. Где не говорят нам наши славянские предки что-то хоть рассказы о переселении, которые они оставили для нас? Кроме того, говорят, что тот, кто говорит на словацком, легко время понимания остальных славянских языков, поскольку они находятся посреди Славянского моря; один из самых больших людей этнографические моря »на лице этой земли.

Доказательства миграции южных славян, в частности хорватов из прародины в Польше в Далмацию, также зафиксировано в народных сказаниях, а также в историческом факте. В народном повествовании описываются пять братьев-славян и две сестры. которые привели хорватов из окрестностей Кракова в Польше на Балканы в VII веке. Эти эпические сказки о героических миграции совпадение? Не в соответствии с историческими фактами. Интересно отметить, что это исторический факт, что первые Королевство Хорватия, Белая Хорватия, располагалось не в Далмации, а в Польше, Чехии и Словакии со столицей в Кракове.Действительно, белые хорватские деятели сыграли ключевую роль в ранней истории Польского и Богемского королевств. Даже первые канонизированные покровитель Польши Святой Войцех; «Войцех из славян» был белым хорватом.

2.9 Славяне после массовой миграции

Славяне эволюционировали во время массовых миграций 6-го века из «сегментарного общества» с отсутствием иерархии к обществу, управляемому начальниками, которые воевали между ними. Возникновение политической организации стало результатом контактов с посторонними людьми, чего не происходило в очень значительной степени до того времени.

г. Когда Карл Великий был коронован императором Священной Римской империи в 800 году нашей эры, он мало знал о территории, на которой жили славяне. чем в любой другой части материковой Европы. Его франкское и саксонское владения закончились на линии, примерно эквивалентной недавнему несуществующий железный занавес, за которым простиралось безбрежное славянское море. До этого славяне существовали в относительном вакууме. С приняв христианство, славяне продвинули свою культуру, укрепили свою власть и начали принимать активное участие в Европейская история и политика.Славяне должны были сыграть решающую роль в европейской истории, их царства должны были действовать как оплот для всего христианского мира и Европы.

3.0 Избранная библиография и ссылки

Barraclough, G. (ed) 1982, The Times Concise Atlas of World History , Angus & Robertson Publishers, Лондон.

Курта, Ф. 2001, Создание славян: история и археология Нижнего Дуная c. 500-700 , Cambridge Univerity Press, Кембридж.

Gasiorowski, P. 2002, Piotr Gasiorowski’s Indo-European Page [Online], Доступно: http://www.geocities.com/Athens/Oracle/2190/Indo-European.html [2002, 8 апреля] .

Гр, C.K. 2002, Центральноевропейские мифы о завоеваниях [Онлайн], Доступно: http://www.hhrf.org/minoritiesresearch/mr05.htm [2002, 11 марта].

Луковский, Й., Завадски, Х. 2001, Краткая история Польши , Cambridge Univerity Press, Кембридж.

Погоновский, И.C. 2000, Польша: иллюстрированная история , Hippocrene Books, Нью-Йорк.

Siuchninski, M. 1979, Иллюстрированная история Польши , Интерпресс, Варшава.

Szczytna, L. 2002, Заметки по истории Польши [Онлайн], Доступно: http://slavic.freeservers.com/Poland1.html [2002, 27 сентября].

Энциклопедия мифологии Ларусса 1959, Paul Hamlyn Limited, Лондон.

Have any Question or Comment?

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *