Морковный бисквит для торта: Морковный бисквит пошаговый рецепт с фото на сайте академии Dr Oetker


Содержание

Морковный бисквит ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

Не знаете уже, чем удивить своих гостей на праздник или какое-то другое торжество? Приготовьте не совсем обычный бисквит к домашнему торту. Ведь сейчас стало модно делать бисквиты, кексы или капкейки с добавлением моркови. Это и необычно и вкусно и полезно и всегда подобная выпечка вызывает восторг и восхищение. Будем выпекать морковный бисквит для морковсного торта. По другому этот торт называется Швейцарский, но о нём я расскажу Вам немного позже. Сначала поговорим о том, как приготовить основу для торта — морковный бисквит.

автор рецепта — Екатерина Белова

Потребуется:

  • яйцо куриное — 4 шт.
  • морковь — 500 гр.
  • сахар — 200 гр.
  • фундук — 250 гр.
  • маргарин или сливочное масло (у нас маргарин «Пышка») — 250 гр.
  • мука — 100 гр.
  • разрыхлитель — 2 ч.л.
  • корица — 1 ч.л.
  • соль — щепотка

Как приготовить морковный бисквит для Швейцарского торта:

Морковь натереть на крупной терке.Фундук выложить на противень и обжарить в духовке до румяного цвета и обязательно снять шелуху. Поджаренный фундук отлично отдаст шелуху. Далее орех нужно измельчить в мелкую крошку с помощью блендера.Добавить к орехам муку, разрыхлитель, корицу и соль, Перемешать.

Соединить с тертой морковью.

И снова перемешать.

Яйца взбить с сахаром до пышной массы.
и перемешать с морковно-ореховой смесью.Добавить растопленный маргарин (сливочное масло).Перемешать.

Подготовить разъёмные формы для выпечки морковных бисквитов. У нас формы по 18 см. в количестве двух штук. Можно сделать морковный бисквит в одной большой форме  наоборот. На дно формы выложите пергаментную бумагу и смажьте сливочным маслом дно и бока формы.

Выложить тесто в силиконовые  или метвллические разъёмные формы и выпекайте при 180 градусах от 30 до 45 минут. Наши маленькие формы выпекались 30 минут. Формы побольше будут выпекаться до 45 минут.Готовый морковный бисквит вынуть из формы и остудить.

У нас получилось два прекрасных морковных бисквита из которых в даьнейшем Екатерина приготовила шикарнейший морковный Швейцарский торт с кремом Чиз и вкуснейшим апельсиновым курдом с кусочками ананасов.

А вот такой морковный бисквит в разрезе.

А это итог работы моей сестры Екатерины — красивый, яркий, безмно вкусный Швейцарский морковный торт, оформленный в стиле — «Акварель» и цветными шариками из белого ограшенного шоколада. За прекрасный рецепт необычного морковного бисквита благодарю свою сестру Екатерину. И ждём рецепт вкусного Швейцарского морковного торта!

Приятного Всем аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

Хотите получать новые рецепты на почту?

Морковный бисквит — Блог Ольги Яроцкой

Привет всем! Морковный бисквит — странное название, по смыслу напоминает пирог, но на самом деле это очень вкусный бисквит для торта. И морковь в готовом бисквите совсем не ощущается на вкус, но придаёт ему нежную, рыхлую, влажную текстуру. Благодаря присутствию моркови бисквит не нуждается в дополнительной пропитке. В этой статье я для вас напишу простой и подробный рецепт, а вы приготовите его у себя дома.

С морковным бисквитом прекрасно сочетаются Шоколадный крем чиз  или Крем чиз на масле. Густой крем из сметаны и сахара идеально дополнит коржи из морковного бисквита. А для начинки очень рекомендую Лимонный или Апельсиновый курд. Все ссылки кликабельны, заходите, выбирайте, готовьте.

У меня на блоге есть рецепт Морковного торта. Крем чиз на масле в нём я использовала для прослойки и выравнивания, а начинку сделала из Апельсинового курда. Очень рекомендую как-нибудь приготовить этот удивительный торт. В конце статьи я размещу фотографию Морковного торта в разрезе, посмотрите. Или переходите по ссылке в названии и вы сразу попадёте на страницу с рецептом. Готовьте с удовольствием, а если что-то непонятно, спросите меня в комментариях. Я обязательно вам помогу.

Для того, чтобы испечь морковный бисквит вам понадобится пару глубоких мисок, силиконовая лопатка, форма для выпечки и духовка. Продукты самые обычные — они продаются в любом супермаркете. В общем сложностей нет никаких.

Итак, как приготовить классический морковный бисквит в домашних условиях — простой рецепт пошагово с фото.

Продукты для теста:
  1. яйца — 3 шт
  2. морковь — 260 гр
  3. масло растительное — 150 гр
  4. сахар — 250 гр
  5. разрыхлитель теста — 3 гр
  6. сода — 3 гр
  7. корица — 3 гр
  8. орехи грецкие — 65 гр
  9. мука — 250 гр

Примечание:
  • Для приготовления подойдут любые орехи какие вам больше нравятся. 
  • Если у вас фундук или арахис — их нужно заранее пожарить до полуготовности. О чём подробно написано в статье Как пожарить арахис.
  • Форму для выпечки бисквита возьмите диаметром 20 см.
  • Морковь для бисквита выбирайте сочную (чем больше сока в моркови, тем нежнее получится бисквит).

Готовим морковный бисквит

До начала приготовления бисквитного теста включите духовку для прогрева на 170 градусов.

Орехи (грецкие) промойте, просушите, измельчите ножом на разделочной доске и пока отставьте в сторону. Напоминаю, если вы хотите приготовить морковный бисквит с арахисом или фундуком, то эти орехи нужно предварительно обжарить до полуготовности вот по этому рецепту.

Свежую морковь помойте, очистите, натрите на мелкой тёрке и сложите в глубокую миску. Затем вбейте яйца, залейте растительное масло и перемешайте силиконовой лопаткой.

Добавьте сахар и ещё раз перемешайте.

Теперь всыпьте корицу, добавьте измельчённые орехи и хорошо перемешайте.

В отдельной глубокой миске смешайте муку, разрыхлитель теста и соду. Просейте пару раз через сито и за два раза добавьте сухие ингредиенты в жидкую массу.

После каждого добавления перемешивайте тесто до исчезновения мучных комочков. Но долго вымешивать тесто не нужно, иначе будет вырабатываться лишняя клейковина. А для бисквитного теста это вредно.

Тесто у вас получится примерно такое, как на фото ниже  — средней консистенции не густое и не очень жидкое.

Выпекаем Морковный бисквит

Вылейте тесто в заранее подготовленную форму для выпечки (20 см). И сразу ставьте в хорошо разогретую духовку выпекать.

Выпекать бисквит нужно 50 минут при температуре 170 градусов на среднем уровне духовки, режим «верх-низ» без конвекции.

Через 45 минут (не раньше!) можно проверить бисквит на готовность. Проткните его по центру деревянной зубочисткой. Если вышла сухая — значит готов.

Если влажная — подержите бисквит в духовке ещё 5-10 минут. По готовности достаньте из духовки, дайте ему отдохнуть 10 минут прямо в форме, затем извлеките, немного остудите.

Теперь обязательно оберните пищевой плёнкой или положите в пакет, выпустите из него воздух и герметично закрутите край. В таком виде поместите бисквит в холодильник минимум на 8 часов.

Для того , чтобы бисквит не крошился, разрезать на коржи его можно только после того, как он дозрел в холодильнике нужное количество времени. Поэтому я всегда выпекаю бисквит вечером и на всю ночь отправляю его в холодильник.

У меня получились три коржа по 1,5-1,8 см. Из них я соберу Морковный торт с Кремом чиз на масле и начинкой из Апельсинового курда.

А это обещанное фото Морковного торта в разрезе. На вид — красавец! А на вкус — это что-то непередаваемое и незабываемое! 

Приятного всем аппетита и отличного настроения!

Самый вкусный морковный торт — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Описание приготовления:

Морковный торт — идеальный десерт для дня рождения. Он вкусный, красивый и ароматный. В летнее время его можно украсить ягодами малины, лаймом, лимоном и т.д., а в зимнее время — замороженными ягодами или апельсинами, кумкватом, манго.

Подготовьте указанные ингредиенты.

Сначала сформируйте бисквитное тесто для одного бисквита. Вбейте в чашу кухонного комбайна 4 куриных яйца, всыпьте 1 стакан сахарного песка и щепотку соли.

Взбейте все в пышную пену примерно 4-5 минут, но не более, чтобы не перебить белки.

Всыпьте в яичную массу просеянную пшеничную муку в объеме 150 грамм вместе с разрыхлителем. Аккуратно размешайте венчиком или силиконовой лопаткой, но не взбивайте.

Очистите морковь от кожуры, промойте и натрите половину овоща в емкость, влейте половину растительного масла и аккуратно все перемешайте. На этом же этапе включите духовку на 180 градусов.

Смажьте форму маслом и перелейте в нее бисквитную массу. Поместите форму в духовку и выпекайте примерно 35-40 минут до сухой шпажки.

Готовый морковный бисквит остудите, подровняйте, срезав крышечку. Таким же образом испеките еще один бисквит и остудите его. Обязательно пропитайте бисквиты любым сиропом, разведенным в воде вареньем и т.д., чтобы они не были суховаты на вкус.

В чаше комбайна взбейте охлажденную сметану любой жирности с загустителем, 1 стаканом сахара и ванильным ароматизатором. Крем должен получиться густым.

Бисквиты разрежьте горизонтально пополам на два коржа. На один корж выложите часть сметанного крема, равномерно распределите.

Затем второй корж, сметанный крем, третий корж. Обмажьте весь собранный торт сметанным кремом и поместите в холодильник на 2-3 часа для пропитки, а лучше — на ночь. Если вы не добавляли в коржи пропитку, то бисквит «вытянет» воду из крема и он сверху потрескается — помните это!

Затем украсьте торт по своему вкусу и приглашайте родных на чаепитие.

Нарежьте десерт на порционные ломтики. Разрез торта просто шикарен!

СКАЗОЧНО вкусный морковный торт с кремом чиз

Идеально влажный, пряный, покрытый воздушным кремом – вот какой получается морковный торт с кремом чиз по нашему рецепту. Как Вы убедитесь, приготовить вкуснейший морковный торт в домашних условиях очень легко. Любители сырного крема получат огромное удовольствие от этого невероятного десерта, который отлично подойдет как для праздников, так и для буден. Мы раскроем секреты приготовления морковных бисквитов, выясним, нужна ли пропитка для морковного торта, расскажем, как просто и красиво украсить морковный торт с сырным кремом.

Как приготовить морковный торт с кремом чиз?

Сначала мы приготовим коржи для морковного торта, а потом займемся кремом чиз. Проще всего испечь два коржа, которые потом разрезать на две части. Получится четыре коржа, которые мы щедро смажем сырным кремом. Расскажем о некоторых секретах приготовления морковного торта с кремом чиз.

  • Главный ингредиент нашего торта – морковь, которая нужно взять в достаточном количестве. Она сделает торт влажным, сладковатым и придаст коржам такой красивый цвет. Вы можете натереть морковь на терке или использовать блендер, который за секунды измельчит ее до крупинок. Большинство предпочитают однородную текстуру коржей без видимых больших кусочков моркови, поэтому лучше натереть морковь на мелкой терке или использовать блендер.
  • В нашем рецепте морковного торта с кремом чиз мы используем обычный белый сахар и коричневый сахар в равных пропорциях. Коричневый сахар сделает морковный  торт более влажным и нежным, придаст особенный аромат коржам. Если у Вас нет возможности использовать коричневый сахар, возьмите обычный (Вам нужно будет взять около 260 г сахара). Морковный торт с сырным кремом в этом случае получится чуть более сладким. Для придания более карамельного вкуса Вы можете использовать только коричневый сахар.
  • В тесто для морковного торта кроме грецких орехов Вы можете добавить изюм, порубленный чернослив, другие сухофрукты (около 70 г), а можете ничего дополнительно не добавлять — морковные коржи получаются замечательными сами по себе, в том числе благодаря специям.
  • Для придания морковному торту с кремом чиз пряного вкуса возьмите молотую корицу, немного мускатного ореха, молотого душистого перца и молотой гвоздики. Можно добавить еще чуточку имбиря. Эти специи придадут морковному торту с сырным кремом чудесный неповторимый аромат, за который так любят этот десерт.
  • Какие тонкости есть при выпечке коржей для морковного торта? Необходимо правильно подготовить форму для выпечки. Чтобы коржи можно было легко достать из формы, положите на ее дно пергаментную бумагу. Бока формы и пергаментную бумагу на дне смажьте небольшим количеством сливочного масла.
  • Важно выдержать время готовки морковных бисквитов, чтобы середина коржей пропеклась. Из-за коричневого цвета может показаться, что корж готов, однако середина бисквита может оказаться жидкой (проверьте ее зубочисткой). При этом нужно постараться не пересушить коржи в духовке.
  • Для крема мы будем использовать творожный сливочный сыр (кремчиз, «филадельфия»). Смешивать его будем с взбитыми сливками и сахарной пудрой. Этот крем получается нежнее и легче сырного крема, который делают на основе сливочного масла. Сливки 33 % жирности (не меньше!), а также посуда, венчики для взбивания должны быть хорошо охлаждены.

Морковный торт с кремом чиз: ингредиенты

Из указанного ниже количества ингредиентов можно приготовить морковный торт с четырьмя коржами (испечь два бисквита и разрезать их) в форме диаметром 18 см.

  • Морковь 330 г
  • Мука 220 г
  • Грецкий орех 60 г.
  • Яйца 3 шт.
  • Коричневый сахар 130 г
  • Белый сахар 130 г
  • Растительное масло без запаха 180 мл
  • Сода 1 ч.л
  • Соль ¾ ч.л.
  • Молотая корица 1 ч.л
  • Мускатный орех ¼ ч.л.
  • Молотый душистый перец ¼ ч.л.
  • Молотая гвоздика ¼ ч.л.

Для сырного крема:

  • Кремчиз 560 г
  • Сливки 33 % 150 г
  • Сахарная пудра 130 г

Это количество крема чиз будет достаточно для прослойки коржей и покрытия торта сверху. Если Вы хотите покрыть кремом чиз бока торта, то приготовьте его побольше (Вам понадобится еще приблизительно 250-300 г творожного сыра и соответствующее количество сливок и сахарной пудры).

Нужна ли пропитка для морковного торта?

Вопрос «чем пропитать морковный торт» может возникнуть у тех, кто никогда не делал этот вкуснейший десерт и привык пропитывать бисквиты. Морковные коржи должны получиться нежными, мягкими и влажными – ложкой Вы легко отрежете кусочек, поэтому пропитка для морковного торта по классическому рецепту не делается. Для того чтобы торт быстрее и лучше соединился с кремом чиз, верхнюю корочку у испеченных коржей можно аккуратно срезать.

Морковный торт с кремом чиз: рецепт

1. Измельчите грецкий орех (лучше всего порубить грецкий орех ножом). Не нужно делать кусочки слишком мелкими.

2. Помойте и очистите морковь. Для приготовления морковного торта с грецкими орехами лучше использовать кухонный комбайн (блендер) – в нем морковь можно измельчить до идеального размера. Итак, порежьте морковь на кусочки длиной около 5 см. Сложите ее в кухонный комбайн (блендер) и измельчите до мелкой крошки. Если у Вас нет блендера, натрите морковь на мелкой терке.

3. Разогрейте духовку до 180 градусов. На дно формы диаметром 18 см положите пергаментную бумагу. Смажьте пергаментную бумагу и бока формы сливочным маслом.

4. В средней миске соедините муку, соль, соду, корицу, мускатный орех, душистый перец и гвоздику. Перемешайте — для этого удобно использовать венчик.

5. В миску с грецким орехом положите 2 столовые ложки мучной смеси и перемешайте (это нужно для того, чтобы кусочки грецкого ореха при выпекании не опускались на дно коржа).

6. В большой миске соедините яйца и сахар. Соедините их с помощью миксера на небольшой скорости (меньше минуты).

7. Тонкой струйкой вливайте растительное масло в сахарно-яичную смесь, продолжайте работать миксером на маленькой скорости, пока не получится однородная консистенция.

8. Пересыпьте мучную смесь к яичной. Соедините с помощью миксера на небольшой скорости.

9. Добавьте измельченную морковь и грецкие орехи. Перемешайте ложкой.

10. Вылейте половину теста для морковного торта с кремом чиз в подготовленную форму. Выпекайте в разогретой духовке около 37-45 минут (зубочистка должна выходить из середины морковных коржей сухой).

11. Достаньте морковный бисквит для торта из духовки. Дайте остыть на решетке до комнатной температуры.

12. Выпекайте следующий бисквит.

13. Приготовим крем чиз для морковного торта. Чтобы сливки взбились, положите их на 10 минут в морозильную камеру. Миску и венчики поставьте в холодильник. Миску, в которой будете взбивать сливки, можно поставить в другую миску, побольше, наполненную на четверть ледяной водой. Взбивайте сливки сначала на небольшой скорости, постепенно ее увеличивая. Как только появятся устойчивые пики – сливки будут держать форму, прекратите взбивать (перевзбитые сливки могут стать причиной расслоения крема). Добавьте к сливкам сахарную пудру и холодный кремчиз. Взбивайте на небольшой скорости до однородности. Готовый крем лучше на полчаса (час) убрать в холодильник.

14. Срежьте верхнюю корочку морковных коржей, чтобы они лучше пропитались кремом чиз. Используя нож или нитку, разделите каждый корж на две равные части.

15. Соберите морковный торт с кремом чиз. Нижний корж положите на блюдо, на котором будете подавать торт. Рассчитайте количество крема, чтобы хватило на прослойку всех коржей, покрытие верха (и боков торта, если Вы приготовили необходимое для этого количество сырного крема). С помощью кондитерского мешка или простой ложки нанесите часть крема чиз на морковный бисквит (выровняйте при необходимости). Соберите торт до конца

16. Украсьте морковный торт с кремом чиз по своему вкусу или воспользуйтесь инструкцией ниже.

Как украсить морковный торт?

Морковно-коричневые коржи отлично контрастируют с белоснежным кремчизом. Поэтому бока торта будут неплохо смотреться открытыми («голый» морковный торт в домашних условиях очень даже уместен). Для выравнивания торта можно использовать специальный шпатель (резным шпателем можно также минимально украсить морковный торт сверху и/или по бокам). Вы также можете сделать «ленивое» украшение морковного торта с кремом чиз – использовать вилку для создания узоров на сырном креме сверху и ложку для небрежных полос по крему с боков торта. Задействуйте грецкие орехи для украшения — можно выложить целые «бабочки» грецкого ореха по периметру или по всей площади торта или же декорировать морковный торт грецким орехом, порубленным ножом.

Морковный торт с кремом чиз получается настолько невероятно нежным и вкусным, что почти невозможно остановиться на одном кусочке. Как только Вы поймете, как легко приготовить морковный торт с сырным кремом, Вам захочется делать его снова и снова.

Морковный торт — лучший рецепт, как приготовить

 

Ингредиенты:

  • Мука – 2 стакана
  • Сахар – 2 ст.,
  • Масло растительное – 1 стакан
  • Масло сливочное – 1 ст.л.
  • Яйцо – 4 шт.,
  • Разрыхлитель теста – 15г.
  • Морковь – 300г.


Таким изысканным блюдом как морковный торт сегодня домочадцев уже не удивишь.

 

Свою популярность этот десерт завоевал еще в шестидесятых годах 20-го столетия на американском континенте, и с тех пор его присутствие можно обнаружить практически в каждой национальной кухне. Русская кулинария не стала исключением.


Когда хозяйка открывает кулинарную книгу, неважно где: с книжной полки или в Интернете, ее внимание просто разбегается от чрезмерного многообразия вариантов приготовления заморского блюда.

 


Но истинные ценители кулинарного искусства, попробовав несколько способов приготовления, чаще всего объединяют их в один свой, уникальный рецепт. Все зависит от того, какая цель преследуется: как один из вариантов лечебного и диетического питания или обогащение пищи витаминами, если обнаружен их недостаток в организме.

Польза моркови


На первый взгляд, кажется, что морковные изыски понятны исключительно гурманам, а обычному, неприхотливому русскому потребителю это блюдо покажется пресным и невкусным. Это глубоко ошибочное мнение.


Во-первых, в моркови содержится огромное количество витаминов и минералов, что вызывает уважение к этому овощу: А, С, Е, К, РР, витамины группы В,  холин, рекордное содержание бета-каротина, микро- и макроэлементов, кальций, натрий, магний, калий, фосфор, марганец, йод, железо, медь, цинк, селен, фтор и еще масса полезных веществ, названия которых невозможно запомнить, но польза их  от этого не умаляется.

 

В состав этого овоща входят пищевые волокна крахмал, моносахариды, жирные насыщенные кислоты, вода.


Употребление корнеплода положительно влияет на укрепление иммунитета, нормализует обмен веществ, положительно сказывается на зрении, работе сердца и сосудов, улучшает функционирование желудочно-кишечного тракта и даже способствует предупреждению образования раковых клеток.

 

 

Морковь является прекрасным мочегонным и желчегонным средством, поэтому незаменима в лечебных диетах.


Во-вторых, морковные блюда относят к низкокалорийным, что тоже очень важно. В одной средней морковке содержится около 40 ккал, а в вареной и того меньше. Причем, специалисты-диетологи утверждают что во втором виде пользы даже больше, чем в сырой, потому что при варке увеличивается численный состав антиоксидантов.

Пошаговый рецепт приготовление морковного десерта


В процессе приготовления пирога сама морковь смягчается, и торт приобретает мягкую, но плотную структуру. Итак, вот один из проверенных, лучших рецептов приготовления классического морковного торта пошагово:

  1. Чищенную морковь отварить до полной готовности.
  2. Остудить, измельчить блендером до состояния пюре.
  3. Соединить полученную массу с сахаром, тщательно перемешать.
  4. Постепенно добавить яйца, все взбить миксером или венчиком.
  5. Добавить последовательно растительное масло, муку, последним разрыхлитель теста.
  6. Вылить получившееся тесто в специальную форму, заранее смазанную сливочным маслом, и выпекать в духовке около получаса при температуре 180 градусов.


Этот рецепт известен хозяйкам под названием «Торт морковный от бабушки Анны», причем название это пошло от итальянских кулинаров.

 


Торт по виду напоминает так называемый «быстрый хлеб», в который, по желанию, можно добавить орехи, изюм, покрыть сверху любым кремом, приготовленным также в домашних условиях. Чаще всего этот диетический десерт покрывают глазурью, приготовленной из сливочного сыра с добавлением сахарной пудры.

Оранжевый бисквит


Рецепт морковного торта сам по себе не сложный. По сути – это бисквит с добавлением оранжевого овоща. Готовить его можно как с вареной, так и с сырой морковью, не только в духовом шкафу, но и даже в мультиварке. Можно добавлять на свой вкус различные ингредиенты. К примеру, швейцарские гурманы любят употреблять этот десерт с орехами и взбитыми сливками.

 


Подходит такое блюдо и для сладкоежек, которые решили сесть на диету, ведь в рецептуре практически нет сахара, потому что морковь сама по себе содержит много природной сладости.


Оригинальным и необычным кажется рецепт морковного торта от известного всем кулинара-гурмана Юлии Высоцкой. К кусочкам овоща она добавляет цедру апельсина, что добавляет блюду некую оригинальность.

 


Минеральные вещества и витамины, содержащиеся в корнеплоде, положительно влияют на работу головного мозга, улучшают память, поэтому он обязательно должен присутствовать в рационе не только детей, но и взрослых, особенно пожилых людей.


Сейчас сложно сказать, какая страна стала родоначальником знаменитого кулинарного  произведения искусства, но достоверно одно: морковный торт никогда не уйдет из кулинарных книг. Конечно, в состав блюда постоянно будут вводиться новшества, списки рецептов по приготовлению десерта постоянно будут увеличиваться, но основной компонент останется неизменным.

Морковный бисквит с орехами | Волшебная Eда.ру

Рецепт очень вкусного морковного бисквита с грецкими орехами.

Если испечь бисквит, разрезать его на 3-4 коржа и промазать крем-чизом, у вас получится очень вкусный морковный торт — сочный, нежный, с приятным ореховым послевкусием. В упрощенной версии можно просто полить сверху сметанным кремом (взбить жирную сметану с сахаром) — получится морковный пирог к чаю.

Общее время: | Время приготовления:
Выход: 500 г | Калорийность: 244.97 кКал на 100 г

Ингредиенты

  • куриные яйца – 4 шт.
  • соль – 1 щеп.
  • сахар – 80 г
  • сырая морковь (очищенная) – 140 г
  • грецкие орехи (очищенные) – 70 г
  • пшеничная мука – 100 г
  • разрыхлитель – 7 г

Приготовление

Большие фото Маленькие фото
  1. Включить духовку на разогрев до 180 град Разделить яйца на желтки и белки в отдельные емкости. В миску с желтками насыпать 40 г сахара, растереть вилкой.

  2. Добавить муку и разрыхлитель. Снова размешать вилкой. Абсолютной однородности добиваться не нужно, смесь будет комковатой.

  3. Сюда же натереть морковь на мелкую терку. Еще раз размешать.

  4. Отдельно взбить белки со щепоткой соли в пену, а затем постепенно добавить оставшиеся 40 г сахара, не переставая взбивать. Белковая масса должна быть пышной, взбитой до пиков.

  5. Орехи измельчить в блендере. Добавить ореховую крошку в миску со взбитыми белками. Еще раз взбить, но недолго, буквально 5 секунд, только чтобы орехи вмешались.

  6. Постепенно, в несколько приемов, соединить белки и желтково-морковную смесь. Размешивать строго лопаткой, а не миксером, чтобы не осадить тесто. Оно должно получиться воздушным.

  7. Перелить тесто в форму диаметром 18 см, дно и стенки которой выстелены пергаментной бумагой (смазывать ее не нужно).

  8. Сразу же отправить в разогретую духовку. Выпекать при температуре 180 градусов в течение 25-30 минут. Первые 25 минут дверку не открывать, чтобы бисквит не осел. Готовность проверить деревянной шпажкой, которая должна выходить сухой из теста. Остудить бисквит в форме.

  9. Можно подавать как пирог со сметанным кремом. А можно разрезать на 3-4 коржа, чтобы собрать торт со сливочно-сырным кремом (рецепт крем-чиз смотрите здесь). Приятного чаепития!

Морковный торт — SOLO НА КУХНЕ — LiveJournal

Я совершенно не люблю морковь. В свежем виде в салате ещё могу потреблять, но вот запах вареной моркови мне не нравится. И вкус тоже )) Поэтому решиться на морковный торт я долго не могла. Опасалась интенсивного морковного вкуса. Но когда год назад уступила просьбам мужа и испекла этот торт впервые — я в него просто влюбилась! Морковь при выпечке чудесным образом карамелизировалась, обогатилась вкусом и придала торту потрясающий пикантно-пряный вкус и влажность. За прошедший год практически на каждое домашнее торжество я пекла этот торт. Он не только вкусен, он ещё и легок в приготовлении.
На прошедшей неделе я пекла этот торт для старшей дочери в лицей, поздравлять преподавателей с Днем учителя. Удалось наконец-то запечатлеть весь процесс и поделиться )
Есть некоторые особенности выпечки в моем исполнении: в круглой или прямоугольной формах. О них расскажу под катом.
И прежде чем писать рецепт скажу напоследок: если вы ещё не пробовали морковный торт — пеките и не сомневайтесь! Это очень вкусно!

Пока писала рецепт, получилось много букофф. Но это только писать долго! На самом деле сложного ничего в рецепте нет. Я постаралась написать все нюансы выпекания в разного размера формах.

Торт получается большим, на 8-10 порций.

За прошедшее время я пекла торт в 3-х разных вариантах:


  1. Разделила тесто на 3 коржа и выпекала каждый по-отдельности в форме 23см в диаметре — получилось хорошо, но долго, т.к. в духовку у меня помещается не больше 1 формы за раз.

  2. Выпекала всё тесто сразу в круглой форме 28см в диаметре — печь пришлось 1,5часа, т.к. середина долго не пропекалась. В итоге она поднялась выше, чем края и пришлось её срезать, чтобы выровнять верхушку бисквита.

  3. Выпекала всё тесто сразу в большой прямоугольной форме 34*24см. Самый иеальный вариант на мой взгляд. Бисквит не получается слишком высоким (около 5-6см), разрезается на 2 коржа. Нет лишних корочек у каждого коржа, как в 1 варианте, поэтому торт получается более нежным. При желании большой корж можо разрезать на 2 не только повдоль, но и поперек и сложить все 4 полученных коржа друг на друга. Получится высокий торт.

Как я уже написала во вступлении, я пекла торт ко Дню учителя и делала в процессе фотографии. Торт мне нужен был круглый. Пекла его по 2 варианту.
В этот же день я пекла торт и для домашних. Пекла его по 3 варианту.
Поэтому на фото готовый торт только круглый, в таком виде как уносился в подарок. А на разрезе прямоугольный — как ели его мы.

Морковный торт

Для теста:


  • морковь — 500р

  • сахар — 400гр

  • мука — 320гр

  • яйца — 4шт

  • растительное масло — 250гр

  • разрыхлитель — 2ч.л.

  • сода — 2ч.л.

  • соль — 1ч.л.

  • корица — 1ч.л.

  • мускатный орех тертый — 3/4ч.л.

  • орехи — 130гр (грецкие или пекан)

Для крема

  • сливочный сыр — 450гр (холодный!)

  • сливочное масло — 110гр (комнатной температуры)

  • сахарная пудра — 640гр

Натереть морковь на мелкой терке.
Я пробовала воспользоваться кухонным комбайном, но получается не такая мелкая мокровь, поэтому пришлось тереть вручную. На фото слева — тертая на терке морковь, справа — в кухонном комбайне.

Взбить вместе растительное масло и сахар.

По одному добавить яйца, взбивая после каждого.

В отдельную миску просеять сухие ингредиенты: муку, соль, разрыхлитель, соду, корицу и мускатный орех.

Всыпать сухие ингредиенты во влажные. Перемешать.

Добавить в тесто морковь и рубленые орехи. Перемешать.

Перелить тесто в смазанную маслом форму — если печете в 1 большой форме. Или разделить тесто на 3 части и выпекать 3 коржа отдельно.
У меня газовая духовка, поэтому приходится застилать любую форму фольгой и пергаментом, иначе низ очень сильно горит.

Выпекать в наретой до 160градС духовке 45минут. Готовность проверить сухой деревянной палочкой.
Если выпекаете, как я, в круглой форме 28см в диаметре, то потребуется около 1,5часов.
Готовый корж охладить и разрезать на 3 коржа.

Для крема я использую вот такой сливочный сыр. Цена вопроса более симпатичная, нежели оригиналная филадельфия.
Не реклама!

Для приготовления крема взбить вместе сахарную пудру и сливочный сыр. Добавить сливочное масло и взбить всё вместе до пышной крепкой массы.

Собрать торт, промазывая коржи кремом. Обмазать кремом верх и бока торта и присыпать миндальными лепестками, дроблеными орехами, кокосовй стружкой или украсить по собственному желанию.
Крем от торта хорошо держит форму, поэтому его также можно использовать для украшения.
Убрать торт в холодильник на несколько часов, лучше на ночь.

На этом и предыдущем фото торт уже лежит в тортовнице для транспортировки. снято поздно вечером без хорошего света. Сори.

На этих фото торт из прямоугольной формы. Разрезан на 2 коржа. Но при известном старании можно было разрезать и на 3 коржа.

Приятного аппетита!

*источник: Морковный торт

Лучший рецепт печенья с морковным пирогом — Как приготовить печенье с морковным пирогом—Delish.com

Этан Калабрезе

Кто сказал, что вам нужно ждать до Пасхи?

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 38

Время подготовки: 0 часы 15 минут

Время приготовления: 0 часы 15 минут

Общее время: 1 час 10 минут

Для файлов cookie

3/4 c.

(1 1/2 палочки) сливочное масло размягченное

1 чайная ложка

чистый ванильный экстракт

1 1/2 c.

мука универсальная

1 c.

морковь измельченная в упаковке (из 2 средних морковок)

3/4 c.

тертый кокос без сахара

Глазурь из сливочного сыра

1 унция $ 12.99

сливочный сыр комнатной температуры

1/4 чайная ложка

чистый экстракт ванили

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

  1. Разогрейте духовку до 350º и выстелите противень. с пергаментом. В миске электрического миксера взбить масло и сахар до легкий и пушистый. Добавляйте яйца по одному, пока не смешайте, затем добавьте ваниль. В отдельной миске взбейте муку, пищевую соду, корицу, мускатный орех и соль. Добавьте сухие ингредиенты в масляную смесь до однородного состояния.
  2. Добавьте морковь, кокос, изюм, овес и смешать, пока не смешано.
  3. Зачерпните 1 дюйм теста на противне. Печь до золотистого цвета, от 15 до 18 минут. Позволять Круто.
  4. Приготовить глазурь: взбить сливочный сыр, сахарная пудра, молоко и ваниль до смешивания. Полить глазурью каждое печенье и дайте застыть перед подачей на стол.

Этан Калабрезе

Джоанна Зальц Родной город: Северный Колдуэлл, штат Нью-Джерси 7-секундная история жизни: Меня лучше всего описать как Капитана Хаоса — я люблю свою семью, свою команду Delish, громкую музыку, научно-фантастические фильмы, смех и радость людей.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Морковное печенье — Выпечка. Есть. Повторить.

Это печенье с морковным пирогом легко приготовить, и его вкус просто потрясающий! Мягкое и жевательное печенье-сэндвич с морковкой, начиненное глазурью из сливочного сыра!

Раскрытие информации: этот пост спонсирован California Raisins, и мне была выплачена компенсация за мое время.Все мнения, как всегда, мои собственные.

Эти морковные пирожные просто восхитительны! Моя семья их очень любила.

Если вам нравится морковный пирог на десерт, но вы не хотите делать что-то настолько большое, то это печенье с морковным пирогом для вас!

Это сладкое лакомство представляет собой жевательное печенье-сэндвич с изюмом и овсянкой, но с ароматом морковного торта.

Любимый вкус морковного торта, но в милом маленьком печенье-сэндвиче.

Мягкое жевательное овсяное печенье с морковью, зажаренное вокруг восхитительной глазури из сливочного сыра.Эти куки так хороши.

Сделайте их поскорее — они вам понравятся!

Как приготовить морковное печенье с нуля?

Морковное печенье очень легко приготовить с нуля. Это печенье с морковным пирогом сделано из овсянки, свежей тертой моркови, кокоса и натурального сладкого калифорнийского изюма.

В итоге вы получаете мягкое жевательное печенье-сэндвич с ароматом морковного торта.

Это печенье вкусное само по себе, но оно еще лучше, когда оно зажато вокруг вкусной глазури из сливочного сыра.Эти морковные сэндвичи понравятся всем!

Как лучше натереть морковь для морковного печенья?

Лучше всего натереть морковь для этого печенья с маленькими отверстиями на терке или кухонном комбайне. Вам нужно будет натереть морковь на мелкой терке, потому что крупно натертая морковь не подходит для этого печенья.

Отмерьте мелко натертую морковь, свободно уложив ее в мерный стакан; не укладывайте их как можно плотнее.

Как хранить морковное печенье?

В этих печеньях довольно много влаги, поэтому лучше хранить их между слоями вощеной бумаги, чтобы они не слипались.

Поскольку это печенье-сэндвич с морковным пирогом имеет глазурь из сливочного сыра, его следует хранить в холодильнике. Они хорошо хранятся в холодильнике 5-7 дней или могут быть заморожены до 3 месяцев.

Как приготовить печенье из морковного торта:

  • Обязательно используйте для этого печенья мелко натертую морковь.Морковь, натертая на крупной терке, здесь не годится.
  • Это печенье вкусное само по себе без глазури из сливочного сыра, если вы не хотите превращать его в сэндвич-печенье.
  • По этому рецепту получается большая партия из 40 сэндвич-печений. Его можно легко уменьшить вдвое, если вы не хотите делать такую ​​большую партию файлов cookie.
  • Не забудьте добавить в это печенье калифорнийский изюм — это лучший изюм в мире! Вы можете узнать больше о Калифорнийском изюме здесь.

Вот еще несколько отличных рецептов печенья для вас:

Время подготовки 20 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 30 минут

Состав

Для файлов cookie:
  • 1 стакан размягченного несоленого масла
  • 1 стакан коричневого сахара, слегка упакованный
  • 1 стакан сахарного песка
  • 2 больших яйца
  • 1 чайная ложка ванили
  • 2 стакана универсальной муки
  • 1 стакан старомодных овсяных хлопьев
  • 1/2 чайной ложки пищевой соды
  • 1/2 чайной ложки разрыхлителя
  • 1 чайная ложка корицы
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1 1/2 стакана мелко натертой моркови
  • 1 чашка несладкого кокоса
  • 1 чашка калифорнийского изюма
Для глазури:
  • 6 унций сливочного сыра, размягченного
  • 8 столовых ложек сливочного масла, размягченного
  • 1 чайная ложка ванили
  • 2 1/3 стакана сахарной пудры

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
  2. Застелить несколько противней пергаментной бумагой и отложить в сторону.
  3. В большой миске или с помощью настольного миксера взбейте сливочное масло, коричневый сахар и сахар до образования пышной пены.
  4. Добавьте яйца и ваниль и перемешайте до однородного состояния.
  5. Добавьте муку, овес, пищевую соду, разрыхлитель, корицу и соль и перемешайте до однородности.
  6. Добавьте морковь, кокос и изюм.
  7. Выложите тесто по столовой ложке на расстоянии 2 дюйма друг от друга на подготовленный противень.Проще всего это сделать с ложкой для печенья размером 1 столовую ложку. Тесто будет очень липким. Если вы хотите, чтобы печенье было более гладким и однородным, вы можете разгладить края шариков из теста влажными руками.
  8. Выпекайте печенье в течение 9-10 минут, пока края не начнут подрумяниваться, а верхушка перестанет выглядеть блестящей.
  9. Дайте печенье остыть на противне в течение 5 минут, затем переместите его на решетку, чтобы оно полностью остыло.
  10. Когда печенье остынет, приготовьте глазурь.С помощью электрического миксера взбейте сливочный сыр, масло и ваниль до однородной массы.
  11. Медленно добавляйте сахарную пудру, взбивая после каждого добавления, пока смесь не станет однородной.
  12. Используя мерную ложку для печенья размером 1 столовую ложку, поместите 1 столовую ложку глазури на гладкую сторону печенья и сверху гладкой стороной второго печенья, осторожно прижав их друг к другу, чтобы распределить глазурь между ними.
  13. Дайте глазури застыть на 1-2 часа перед подачей на стол.
  14. Храните печенье между слоями вощеной бумаги в герметичном контейнере в холодильнике в течение 5-7 дней.

Банкноты

Обязательно натрите морковь на мелкой терке (с небольшими отверстиями на терке), поскольку крупно натертая морковь, например, та, которую вы можете купить предварительно измельченной в продуктовом магазине, не подходит для такого печенья. Слегка отмерьте натертую морковь и не кладите ее в мерный стакан. Заполненная водой морковь, например, молодая морковь, не подойдет, так как она добавит слишком много влаги в тесто для печенья.

Источник: По материалам The Cooking Channel.

Рекомендуемые продукты

Этот пост содержит партнерские ссылки. Как партнер Amazon я могу получать небольшую комиссию за соответствующие покупки.

Информация о пищевой ценности:
Доходность:
40
Размер порции:
1 печенье-сэндвич
Количество на приём: Калории: 200 Всего жиров: 10 г Насыщенные жиры: 7 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 3 г Холестерин: 32 мг Натрий: 90 мг Углеводы: 26 г Волокно: 1 г Сахар: 19 г Белки: 2 г

Информация о питании рассчитана на основе используемых ингредиентов и может быть неточной.

Рецепт печенья с морковным пирогом — Любовь и лимоны

Это печенье с морковным пирогом оправдывает свое название! У них мягкая текстура, похожая на торт, сладкий, пряный вкус и острая глазурь из сливочного сыра.

Когда я сел писать этот пост, я вспомнил, что у меня в морозилке есть припас с этим морковным печеньем. Как и морковный пирог, они мягкие, влажные и наполненные теплым пряным ароматом. Грецкие орехи или орехи пекан добавляют ореховый хруст, а острая глазурь из сливочного сыра делает их еще лучше.Прямо сейчас я использую всю свою силу воли, чтобы сопротивляться бегству по кухне и сожрать одну на месте.

Но нет! Сначала я хочу рассказать вам все об этих печеньях с морковным пирогом. Это идеальное весеннее угощение — достаточно полезное для полдника, позднего завтрака или (без глазури) даже завтрака, но все же достаточно вкусного на десерт. Джек придирчив к морковному пирогу, и ему не хватает их. Думаю, ты тоже их полюбишь.

Рецепт печенья с морковным пирогом

Это печенье с морковным пирогом на вкус, как и его тезка — мягкое, пряное и сладкое, но втайне оно полезно для здоровья! Вот что в них:

  • Морковь тертая , конечно же! Обязательно нашинкуйте морковь по этому рецепту самостоятельно.Купленная в магазине тертая морковь слишком сухая и грубая.
  • Молотое льняное семя — Я упоминал, что это печенье веганское? Лен заменяет яйцо, связывая тесто для печенья вместе.
  • Овсяная мука, миндальная мука и цельные овсяные хлопья — Вместе они придают этому печенью удивительно мягкую текстуру. Они также делают этот рецепт без глютена!
  • Разрыхлитель и пищевая сода — Они помогают вздутию печенья во время выпекания.
  • Корица и мускатный орех — Они наполняют печенье пряным ароматом морковного торта.
  • Миндальное масло — делает тесто более густым и придает ему насыщенный ореховый вкус.
  • Кокосовое масло — Для сочности.
  • Кленовый сироп — естественным образом подслащивает печенье и придает легкий кленовый аромат.
  • Экстракт ванили — Для глубины теплого вкуса.
  • Грецкие орехи или орехи пекан — Они добавляют вкусный ореховый хруст! Используйте то, что вам больше нравится — оба вкусны.
  • И морская соль — Чтобы все вкусы стали яркими!

Если хотите, закончите печенье глазурью из сливочного сыра.Я добавляю в свою веганскую глазурь из веганского масла, веганского сливочного сыра, сахарной пудры и ванили.

Полный рецепт с размерами ниже.

Как приготовить печенье с морковным кексом

Это печенье с морковным кексом легко приготовить! Вот что вам нужно сделать:

Сначала приготовьте льняное яйцо. Смешайте молотое льняное семя и теплую воду в небольшой миске и отставьте смесь, чтобы она загустела.

Между тем смешайте влажные ингредиенты в одной емкости и сухие ингредиенты в другой. Когда смесь льна загустеет, смешайте ее с влажными ингредиентами. Затем вылейте влажные ингредиенты в сухие.

Складывайте лопаткой, пока ингредиенты не смешаются. Наконец, добавьте грецкие орехи или орехи пекан.

Затем зачерпните печенье! Используйте большую ложку для печенья на 1/4 стакана, чтобы распределить тесто на двух больших противнях, выстланных пергаментом.

Наконец, запекаем. Переложите один лист в духовку с температурой 350 ° и выпекайте, пока печенье не подрумянится по краям.Дайте им остыть на противне в течение 5 минут, прежде чем переложить на решетку для полного остывания. Повторите то же самое с оставшимся листом.

При желании посыпьте печенье глазурью из сливочного сыра и наслаждайтесь!

Советы по приготовлению печенья с морковным пирогом

  • Будет заманчиво испечь их меньше. Не надо! Когда вы работаете с овсяной мукой, бывает сложно определить, когда выпечка готова. Это печенье может выглядеть красиво взбитым и готовым к употреблению всего через 18 или 20 минут в духовке, но на самом деле им может потребоваться еще несколько минут.Лучшим показателем здесь является их окраска. Убедитесь, что они начинают подрумяниваться по краям, прежде чем вынимать их из духовки. Если печенье не прожарено, оно станет очень мягким и рассыпчатым.
  • Не сразу бери трубку. Это мягкое печенье хрупкое, когда впервые выходит из духовки, но затвердевает по мере остывания. Обязательно оставьте их на противне как минимум на 5 минут, прежде чем переложить на решетку. Иначе печенье рассыплется!
  • Если вы хотите заморозить их, сначала дайте им полностью остыть. Так же, как и при приготовлении морковного пирога, вам нужно дать печенье остыть до комнатной температуры, прежде чем покрывать его глазурью. Если они еще теплые, глазурь растает!
  • Заморозить доп. Это морковное печенье отлично замораживается. Я люблю сразу же съесть одну, а остальные заморозить на несколько дней, когда мне хочется чего-нибудь сладкого. Чтобы разморозить, оставьте их на ночь в холодильнике или оставьте на час при комнатной температуре. Или, чтобы угощение получилось быстрее, поместите их в микроволновую печь примерно на 30 секунд.

Другие любимые рецепты печенья

Если вам нравятся эти печенья с морковным пирогом, попробуйте один из следующих рецептов печенья:

Печенье с морковным кексом

На 12 порций

Это печенье с морковным кексом мягкое, влажное и с теплыми пряностями. Сделанные из овсяной муки, миндального масла и льняного семени, они (тайно) достаточно полезны, чтобы их можно было есть на завтрак или перекус. Сверху посыпьте их глазурью из сливочного сыра, чтобы получить более декадентское угощение!

  • 2 столовые ложки молотого льняного семени
  • 5 столовых ложек теплой воды
  • 1 стакан овсяной муки
  • 1 дополнительный стакан овсяных хлопьев
  • ½ стакана миндальной муки
  • ½ чайной ложки разрыхлителя
  • ½ чайной ложки пищевой соды
  • 1 чайная ложка корицы
  • ½ чайной ложки мускатного ореха
  • ½ чайной ложки морской соли
  • 1 стакан тертой моркови (около 3 средних)
  • ½ стакана миндального масла
  • стакана растопленного кокосового масла
  • ½ стакана кленового сиропа
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • ⅓ чашки нарезанных грецких орехов или орехов пекан.
  • 1/2 рецепта Глазурь для веганского сливочного сыра, по желанию
  • Разогрейте духовку до 350 ° F и застелите два больших противня пергаментной бумагой.

  • В небольшой миске смешайте льняное семя и теплую воду и оставьте для загустения на 5 минут.

  • В большой миске смешайте овсяную муку, еще 1 стакан овсяных хлопьев, миндальную муку, разрыхлитель, пищевую соду, корицу, мускатный орех и соль.

  • В миске среднего размера смешайте морковь, миндальное масло, кокосовое масло, кленовый сироп и ваниль и хорошо перемешайте. Добавьте смесь льняного семени и хорошо перемешайте.

  • Добавьте влажные ингредиенты в миску с сухими ингредиентами и взбивайте, пока они не смешаются.Добавьте грецкие орехи.

  • Выложите чашки теста для каждого печенья на противни. Выпекайте по одному листу в течение 20–24 минут или до коричневого цвета по краям. Охладите на сковороде 5 минут, а затем переложите на решетку, чтобы закончить охлаждение.

  • Когда печенье полностью остынет, при желании можно покрыть глазурью сливочного сыра.

Это печенье с морковным пирогом мягкое и пышное, почти как верхняя часть кекса. Их количество зависит от конкретных ингредиентов, которые вы используете.

Кантри-бисквит с морковным пирогом — Southeastern Mills

Перейти к содержанию

/ Торт Кантри Бисквит Морковный

  • Подготовка:
    30 мин.

  • Готовить:
    25 мин.

  • Обслуживает:
    6-8

Теги рецептов: смесь для выпечки , средней степени сложности , десерт , прочие

Глазурь

½ стакана сливочный сыр, размягченный
1½ чашки сахар кондитерский
1 столовая ложка молоко
1 чайная ложка ваниль

Проезд

  • 1

    Разогрейте духовку до 350 ° F.Равномерно покройте светлый противень 8 x 8 антипригарным кулинарным спреем.

  • 2

    В средней миске взбейте венчиком, чтобы смешать яйцо, сахар и ваниль.

  • 3

    Добавьте корицу, апельсиновый сок, морковь, смесь деревенского печенья и грецкие орехи; аккуратно перемешайте жидкое тесто.

  • 4

    Выложить тесто на подготовленную сковороду.

  • 5

    Выпекать примерно 20-25 минут.

  • 6

    Взбить миксером сливочный сыр, кондитерский сахар, ваниль и молоко примерно 2–3 минуты.

  • 7

    Чтобы отрегулировать густоту глазури, добавление кондитерского сахара сделает глазурь более густой, а дополнительное молоко сделает глазурь более жидкой.

  • 8

    Морозный пирог при охлаждении.

Этот веб-сайт использует файлы cookie. Дополнительную информацию об использовании файлов cookie см. В нашей политике конфиденциальности.

печенья для морковного торта — Marly

LnRiLWdyaWQsLnRiLWdyaWQ + LmJsb2NrLWVkaXRvci1pbm5lci1ibG9ja3M + 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 + Knt3aWR0aDoxMDAlfS50Yi1ncmlkLWNvbHVtbi50Yi1ncmlkLWFsaWduLXRvcHt3aWR0aDoxMDAlO2Rpc3BsYXk6ZmxleDthbGlnbi1jb250ZW50OmZsZXgtc3RhcnR9LnRiLWdyaWQtY29sdW1uLnRiLWdyaWQtYWxpZ24tY2VudGVye3dpZHRoOjEwMCU7ZGlzcGxheTpmbGV4O2FsaWduLWNvbnRlbnQ6Y2VudGVyfS50Yi1ncmlkLWNvbHVtbi50Yi1ncmlkLWFsaWduLWJvdH RvbXt3aWR0aDoxMDAlO2Rpc3BsYXk6ZmxleDthbGlnbi1jb250ZW50OmZsZXgtZW5kfSB9IA ==

Это печенье с морковным пирогом — нежное воздушное печенье, покрытое вкусной глазурью из сливочного сыра.Они влажные, их легко приготовить, и их весело есть! Сделайте этот рецепт печенья для особого случая или в любой день недели!

Если вам нравится вкус этого печенья, обязательно попробуйте этот идеальный веганский рецепт морковного торта или даже этот полезный рецепт морковного торта с цельнозерновой мукой.

Сначала был веганский морковный торт. Затем я сделала морковные кексы, а затем — здоровый морковный пирог. Итак, теперь я иду к вам с рецептом печенья из морковного торта. Впечатляющее упорство, а? На самом деле, это может быть моим любимым.

Что такого особенного в морковном печенье? Мне нравится, что это небольшая версия некоторых из тех же вкусов, что и в морковном пироге. Это печенье легко приготовить, оно полно питательных орехов и моркови. Это целый шквал добра!

Почему этот рецепт — победитель

  • Поджаренные орехи пекан придают ореховый вкус каждому укусу
  • Измельченная морковь запекается прямо в печенье , делая его нежным и влажным
  • Коричневый сахар придает карамельный вкус и делает это печенье влажным и неотразимым.

Что вам нужно

Вы можете найти полный рецепт для печати, включая количество ингредиентов, ниже. Но сначала, вот несколько объяснений ингредиентов и шагов, которые помогут вам каждый раз делать этот рецепт идеальным.

Вот ингредиенты, которые вам понадобятся для этого рецепта:

  • Половинки пекана
  • Сырая морковь — Следует ли чистить морковь? Я не! На самом деле, когда дело доходит до «Не чистить морковь», я работаю с The Kitchn.
  • Веганское масло — Я часто использую Earth Balance, но иногда делаю собственное. Вот как приготовить веганское масло (вы удивитесь, насколько это просто!).
  • Коричневый сахар — Используйте светлый или темный или домашний коричневый сахар.
  • Сахарный песок
  • Ваниль
  • Молотое льняное семя — В этом рецепте в качестве связующего используется молотое льняное семя, но вы можете использовать яйцо чиа.
  • Молоко на растительной основе — Я использую либо соевое, либо миндальное молоко.
  • Мука из цельнозернового теста — отличается от муки из цельнозерновой муки. Если у вас нет муки из цельнозернового теста, вы можете заменить ее на универсальную муку.
  • Пищевая сода + разрыхлитель — Эти два компонента вместе делают очень мягкое печенье.
  • Соль
  • Специи — Мы будем использовать следующие специи: молотую корицу, молотый мускатный орех и молотый имбирь.
  • Овсяные хлопья — Вам понадобятся овсяные хлопья, иначе называемые старомодными овсяными хлопьями.

Как приготовить морковное печенье

Приготовление морковного печенья стоит того, потому что конечный результат восхитителен! Давайте начнем.

  1. Поджарьте орехи пекан в течение 5-6 минут в разогретой духовке.
  2. Сливки для веганского масла и сахара с помощью электрического миксера на средней скорости, пока они не станут легкими и воздушными. Добавьте молотое льняное семя, ваниль и молоко. Снова взбивайте в течение одной минуты.
  3. Смешайте муку, пищевую соду , разрыхлитель, специи и соль.
  4. Сделайте овсяную муку, взбивая овсяные хлопья в блендере. Добавьте поджаренные орехи пекан и взбейте еще несколько раз, пока орехи пекан не разобьются на мелкие кусочки.
  5. Смешайте овсяную пекановую муку и мучную смесь. Затем вылейте это в миску с масляной смесью. Взбивайте на средней скорости, пока смесь не смешается.
  6. Взбить или перемешать тертую морковь с жидким тестом.
  7. Сделайте шарики из теста для печенья и поместите их на подготовленную форму для выпечки, слегка прижав верхнюю часть.
  8. Выпекайте от 12 до 14 минут , пока печенье не станет золотисто-коричневым.
  9. Приготовьте глазурь из веганского сливочного сыра и заморозьте каждое печенье после того, как оно остынет.

Вот более подробная пошаговая инструкция, как приготовить морковное печенье:

Шаг первый: тосты с орехами пекан

Послушайте, вы можете пропустить этот шаг, если хотите. Я определенно сам был в лагере «пропустите тосты за орехи». Но я обнаружил, что несколько минут в духовке (она все равно нагревается) могут раскрыть вкус орехов пекан.

Вы можете подумать, а разве орехи пекан не будут запекаться в печенье? Я тоже задавал этот вопрос раньше! По сути, орехи пекан поджариваются в духовке сами по себе в течение нескольких минут, а не окружены (и изолированы) тестом для печенья, это другое.

Итак, если вы собираетесь присоединиться ко мне в лагере «поджарить орехи пекан», положите орехи пекан на одну из подготовленных сковородок и запекайте 5–6 минут, пока они не станут слегка поджаренными. Достаньте из духовки и дайте остыть.

Шаг второй: приготовьте морковь

Подготовьте морковь, отрезав конец корня.Затем вымойте морковь и промокните насухо. Его не нужно чистить. Грубо нарежьте его, поместите кусочки моркови в кухонный комбайн или блендер и несколько раз взбейте до получения мелкой терки. Отмерьте это в мерную посуду на 1 чашку и отложите в сторону.

Шаг третий: смесь сливочного масла, сахара и прочего

В миске смешайте веганское масло и сахар и взбивайте на средней скорости до однородного состояния. Лопаткой соскребите со стенок миски и взбейте на средней скорости, пока не станет легким и пушистым.Добавьте молотое льняное семя, ваниль и молоко. Снова взбивайте в течение одной минуты, а затем отложите.

Шаг четвертый: смешайте сухие ингредиенты + овес

В отдельной миске смешайте муку, пищевую соду, разрыхлитель, специи и соль.

Добавьте овсяные хлопья в блендер и взбивайте, пока они не станут напоминать муку грубого помола, оставляя в смеси несколько более крупных кусочков овса. Добавьте орехи пекан и взбейте еще несколько раз, пока орехи пекан не разобьются на мелкие кусочки.

Добавьте смесь овса и орехов пекан к мучной смеси и перемешайте.Вылейте смесь муки и овса в миску для смешивания со смесью масла и взбивайте на средней скорости, пока она не смешается.

Наконец, добавьте тертую морковь в тесто, перемешивая все вместе.

Шаг пятый: раскатайте тесто и выпекайте

Используйте дозатор теста для печенья, чтобы распределить тесто для печенья шариками на расстоянии примерно 2 дюйма друг от друга на подготовленном противне.

Используйте тыльную сторону ложки, чтобы слегка разгладить верхушки шариков из теста для печенья.

Поставьте противень в духовку и выпекайте 12–14 минут, пока печенье не станет светло-золотистым. Предпочтительно печенье с небольшим количеством прожарки, поскольку оно остается мягким внутри. Когда печенье будет готово, выньте противень из духовки. Дайте печенью немного остыть на сковороде, прежде чем переложить на решетку для полного остывания.

Глазурь из сливочного сыра

Вы можете подавать это печенье без глазури из веганского сливочного сыра. Они и так довольно выдающиеся.И это, безусловно, делает морковное печенье более полезным. Однако добавление ложки этой пикантной глазури делает их особенными!

Вот ингредиенты для глазури:

  • Веганское масло
  • Веганский сливочный сыр — Я использую либо Тофутти, либо Дайя, потому что они наиболее доступны, но домашний веганский сливочный сыр тоже подойдет.
  • Сахарная пудра
  • Молотая корица
  • Экстракт ванили .

Для приготовления добавьте веганское масло и сливочный сыр в миску и взбивайте на средней скорости, пока смесь не смешается. Обязательно соскребите со стенок миски лопаткой. Затем взбить на средней скорости до однородного и светлого цвета. Добавьте корицу и ваниль и снова взбейте до однородности. Затем добавьте сахарную пудру по одной чашке за раз.

Веганский сливочный сыр поначалу может быть немного мягким, поэтому я не добавляю в глазурь растительное молоко. Однако, если у вас слишком густое молоко, добавьте 1/2 чайной ложки растительного молока.Вам нужна однородная консистенция!

После того, как печенье полностью остынет, добавьте в каждое по ложке глазури. Затем отложите их все, чтобы глазурь застыла.

Советы по хранению

Хранить печенье в герметичном контейнере в холодильнике до 10 дней. Чтобы заморозить, поместите печенье на противень и поставьте его в морозильную камеру. После замораживания переложите печенье в пакет для заморозки. Они хранятся в морозильной камере до 2 месяцев.

Сколько калорий в морковном печенье?

Каждое печенье со сливочным сыром содержит примерно 172 калории.

Советы Марли

  • Вы можете заменить пекан грецкими орехами для приготовления печенья с морковно-грецкими орехами
  • Сделайте это печенье безглютеновым, заменив безглютеновую муку для выпечки
  • Добавьте 1/2 стакана изюма в тесто, чтобы сделать печенье с морковным изюмом, похожее на этот веганский овсяный изюм Печенье
  • Если вы хотите приготовить сэндвич-печенье с морковным пирогом, перед выпечкой еще немного разгладьте шарики из теста. Затем добавьте глазурь из сливочного сыра между двумя печеньями.
  • Чтобы приготовить тыквенное печенье из морковного торта, оставьте молотое льняное семя и добавьте вместо него 1/4 стакана тыквенного пюре.

Это морковное печенье со льдом лучше всего подавать со сливочным молоком пекан.

Еще рецепты морковного торта

Подпишитесь и получите бесплатную электронную книгу «Легкие веганские рецепты»

Плюс наши последние веганские рецепты прямо на ваш почтовый ящик!

Спасибо!

Теперь вы подписаны. Проверьте свою электронную почту, чтобы получить бесплатную электронную книгу!

CupsMetric

Глазурь с веганским сливочным сыром

Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

Морковное печенье
  • Разогрейте духовку до 175 ° C / 350 ° F.Выстелите два противня для печенья силиконовым ковриком или пергаментной бумагой.

  • Положите орехи пекан на одну из подготовленных форм и запекайте 5–6 минут, пока они не станут слегка поджаренными. Достаньте из духовки и дайте остыть. Этот шаг не является обязательным, но он добавляет вкуса готовому печенью.

  • Отрежьте у моркови корень, промойте и промокните насухо. Не нужно чистить. Нарежьте и поместите кусочки моркови в кухонный комбайн или блендер и несколько раз взбейте, пока они не станут мелко натертыми.Отмерьте в мерную посуду на 1 стакан. Отложите в сторону.

  • В миске смешайте веганское масло и сахар и взбивайте на средней скорости до однородности. Лопаткой соскребите со стенок миски и взбейте на средней скорости, пока не станет легким и пушистым. Добавьте молотое льняное семя, ваниль и молоко. Снова взбивайте в течение одной минуты. Отложите в сторону.

  • В отдельной миске смешайте муку, пищевую соду, разрыхлитель, специи и соль.

  • Добавьте овсяные хлопья в блендер и взбивайте, пока он не станет похож на муку грубого помола, оставляя в смеси несколько более крупных кусочков овса.Добавьте орехи пекан и взбейте еще несколько раз, пока орехи пекан не разобьются на мелкие кусочки. Добавьте смесь овса и орехов пекан к мучной смеси. Перемешайте. Вылейте смесь муки и овса в миску со смесью масла. Взбивайте на средней скорости, пока смесь не смешается.

  • Добавьте тертую морковь в тесто. Перемешайте, пока не смешано.

  • Используйте дозатор теста для печенья, чтобы распределить тесто для печенья шариками на расстоянии примерно 2 дюйма друг от друга на подготовленных формах для выпечки.Ложкой слегка разгладьте верхушки шариков из теста для печенья.

  • Выпекайте 12–14 минут, пока печенье не станет золотисто-коричневым. Предпочтительно печенье с небольшим количеством прожарки, поскольку оно остается мягким внутри. После этого выньте сковороды из духовки и дайте печенье немного остыть на сковороде, прежде чем переложить печенье на решетку, чтобы оно полностью остыло.

Глазурь для веганского сливочного сыра
  • Приготовьте глазурь для веганского сливочного сыра, добавив веганское масло и сливочный сыр в миску для смешивания.Взбивайте на средней скорости до однородности. Лопаткой соскребите по стенкам миски. Затем взбить на средней скорости до однородного и светлого цвета. Добавьте корицу и ваниль и снова взбейте до однородности. Затем добавьте сахарную пудру по одной чашке за раз. Сначала он будет густым, но станет мягким.

  • После того, как печенье полностью остынет, заморозьте каждое печенье.

  • Храните печенье в герметичном контейнере в холодильнике до 10 дней.

(Вышеуказанные продукты содержат рекламные ссылки на продукты, которые мы используем и рекомендуем)

Не растапливайте масло, потому что это приведет к растеканию печенья при выпекании.Положите веганское масло на прилавок примерно за 30 минут до использования, чтобы оно стало мягким. Обязательно используйте овсяные хлопья быстрого приготовления или быстрого приготовления. Старомодные или овсяные хлопья не подойдут для этого печенья. Однако, если у вас нет овсяных хлопьев быстрого приготовления, поместите цельный овес в кухонный комбайн и несколько раз взбейте, пока он не превратится в овсяные хлопья быстрого приготовления.

Замораживание печенья для морковного торта Чтобы заморозить печенье с морковным пирогом, выполните следующие действия.
  1. Остудить печенье полностью. Либо заморозить, либо заморозить печенье размороженным и заморозить перед подачей на стол.
  2. Поместите печенье на противень и поместите противень в морозильную камеру примерно на 30 минут, пока печенье в основном не замерзнет.
  3. Переложите печенье в пакет для заморозки и закройте.
  4. Для подачи выньте печенье из пакета для заморозки и дайте ему оттаять на прилавке в течение 15 минут.

калорий: 172 ккал | Углеводы: 21 г | Белок: 2 г | Жиры: 9 г | Насыщенные жиры: 2 г | Натрий: 121 мг | Калий: 81 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 13 г | Витамин А: 689 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 23 мг | Железо: 1 мг

Приведенная информация о питании является приблизительной, полученной с помощью онлайн-калькулятора питания, и ее не следует рассматривать как замену совету профессионального диетолога.

Этот пост был первоначально опубликован в 2019 году и был обновлен, чтобы включить новые фотографии, новый текст и обновленный рецепт в 2021 году.

Рецепт печенья с морковным пирогом

Пищевая ценность (на порцию)
4248 калорий
192 г жир
589g Углеводы
62 г Белок
Показать полную этикетку питания Скрыть полную этикетку питания ×
Пищевая ценность
Сумма на порцию
калорий 4248
% Дневная стоимость *
192g 246%
Насыщенные жиры 91 г 455%
550 мг 183%
2050 мг 89%
589g 214%
Пищевые волокна 30 г 109%
Всего сахаров 317 г
62 г
Витамин C 40 мг 199%
Кальций 425 мг 33%
Железо 20 мг 110%
Калий 1743 мг 37%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)

Сохранить рецепт

Кто не любит здоровенный кусок морковного торта в качестве восхитительного пасхального десерта или воодушевления? Если испечь целый торт — это слишком много, попробуйте этот рецепт печенья, вдохновленный классическим кондитерским изделием. Это быстро и легко, а из одной партии можно приготовить 20 отдельных угощений. Печенье мягкое внутри и на удивление хрустящее снаружи.Благодаря добавлению супер полезных овсяных хлопьев и грецких орехов, а также свежей моркови и большого количества согревающих специй, таких как имбирь, гвоздика и мускатный орех, он может быстро стать любимым блюдом всей семьи.

Не пугайтесь количества ингредиентов здесь — все, что вам нужно сделать, это просто взвесить и измерить их перед тем, как начать. Остальное легко.

Для теста

  • 1 1/2 стакана универсальной муки

  • 1/2 чайной ложки пищевой соды

  • 1/2 чайной ложки молотой корицы

  • 1/4 чайной ложки молотого имбиря

  • 1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха

  • 1/2 чайной ложки молотых гвоздик

  • 1/2 чайной ложки соли

  • 1/2 стакана несоленого масла, больше для сковороды

  • 1/2 стакана коричневого сахара

  • 1/4 стакана сахарного песка

  • 1 большое яйцо

  • 1/2 чайной ложки чистого экстракта ванили

  • 1/2 стакана мелко натертой моркови

  • 1 чашка овсяных хлопьев

  • 1/2 стакана крупно нарезанных грецких орехов

  • 1/2 стакана крупно нарезанных сухофруктов

Для апельсиновой кремовой глазури

  • 1/4 стакана сливочного сыра, размягченного

  • 2 столовые ложки несоленого сливочного масла

  • 1 1/2 стакана кондитерского сахара

  • 2 капли пищевого красителя апельсин

Примечание: хотя этот рецепт состоит из нескольких этапов, эти файлы cookie разбиты на рабочие категории, чтобы помочь вам лучше спланировать приготовление и приготовление.

Приготовьте тесто

  1. Соберите ингредиенты.

  2. Положите муку и пищевую соду в большую миску для выпечки. Добавьте все специи и соль. Слегка взбейте венчиком и отложите в сторону.

  3. Взбейте масло и два сахара. Вы можете использовать ручной венчик, но подставка или ручной миксер делают работу проще и быстрее. Продолжайте взбивать, пока масло и сахар не станут легкими и воздушными.

  4. Взбить вилкой яйцо и ванильный экстракт.Во время работы миксера взбивайте сливочную смесь по несколько капель за раз; не добавляйте яйцо сразу, иначе смесь свернется. Время от времени очищайте стенки миски, чтобы убедиться, что все масло и сахар смешаны правильно.

  5. Уменьшите скорость миксера до минимума и добавляйте смесь муки и специй по несколько столовых ложек за раз. Не пытайтесь ускорить этот процесс; тщательное перемешивание сделает ваше печенье легким и воздушным.

  6. Добавьте тертую морковь, грецкие орехи и овес в смесь для печенья.

  7. Медленно добавьте сухофрукты.

  8. Достаньте чашу из миксера и поставьте на 10 минут в холодильник, чтобы смесь немного остыла.

Придать форму и испечь печенье

  1. Нагрейте духовку до 375 F. Выстелите тяжелый противень пергаментной бумагой.

  2. Достаньте миску из холодильника, возьмите 1 большую столовую ложку смеси и слегка покатайте.

  3. Выложите на противень на расстоянии нескольких дюймов друг от друга. Печенье не будет растекаться слишком сильно, но вокруг него нужно немного места. Слегка прижмите смесь, чтобы печенье получилось ровным.

  4. Продолжайте заполнять противень, затем запекайте в разогретой духовке в течение 12–14 минут или пока печенье не станет золотисто-коричневым. Они по-прежнему будут мягкими на ощупь, но при остывании станут твердыми.

  5. Вынуть из духовки.Оставьте печенье на противне на 5 минут, затем переложите на решетку для охлаждения. Повторяйте, пока вся смесь не израсходуется.

Сделать глазурь

  1. Взбейте сливочный сыр, масло и экстракт ванили. Добавьте пищевой краситель и снова взбейте. Если глазурь недостаточно оранжевая, добавьте еще немного, пока не получите желаемый цвет.

  2. Украсить печенье по своему желанию с помощью кондитерского мешка или размешать ложкой немного глазури сверху.

  3. Подавайте и наслаждайтесь!

Подсказка

  • Печенье хранится от двух до трех дней, если хранить его в герметичной банке или коробке. Печенье также очень хорошо замораживается с глазурью или без нее. Положите печенье на поднос и заморозьте, затем поместите в пакет или коробку для морозильной камеры и верните в морозильную камеру. Хранить до двух месяцев. Готовые к употреблению разморозьте в холодильнике.

Варианты рецептов

  • Хотите добавить еще больше добра к этим восхитительным печенькам? Затем замените половину овса измельченными ячменными хлопьями.Ячмень придает дополнительную клетчатку, текстуру и аромат.

Оценить рецепт

Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, сойдет. Я фанат — рекомендую. Удивительный! Я люблю это! Спасибо за вашу оценку!

Печенье с морковным пирогом (Идеально для пасхального десерта!)

Этот простой рецепт Морковного пирога включает в себя все вкусы морковного пирога, завернутые в вкусное и удобное печенье. Это нежное овсяное печенье с начинкой из тертой моркови, мускатного ореха и корицы, а затем сбрызнуто глазурью из сладкого сливочного сыра.Все, что вам сейчас нужно, это стакан холодного молока!

Легкое домашнее печенье с морковным пирогом

Есть несколько лучших сочетаний праздника и еды, чем пасха и морковный пирог. Это то, чего все жаждут в это время года! Весна и этот приправленный пряностями, жевательный, ароматный торт с глазурью из сладкого сливочного сыра идут рука об руку. И хотя я люблю домашний морковный пирог, я знала, что должен быть другой способ добиться такого вкуса, не делая слоеный пирог, и более удобный способ (и не требовавший вилки).Так родился этот удивительный, жевательный, вкусный рецепт морковного печенья с морковным пирогом !

Подавайте их в качестве десерта для пасхального ужина с небольшим количеством охлажденного молока или сочетайте их с чашкой горячего кофе утром на завтрак. Нет ничего плохого в том, чтобы насладиться этими красотами! Еще они делают чудесные подарков , которые понравятся всем!

Основные ингредиенты для морковного печенья

  • Влажные ингредиенты : для этого рецепта морковного печенья вам потребуются стандартные влажные ингредиенты, такие как несоленое масло, коричневый сахар, сахарный песок, яйцо и ваниль.
  • Сухие ингредиенты: В этом рецепте используются овсяные хлопья старого образца (определенно не растворимые), универсальная мука, пищевая сода, соль, корица и мускатный орех.
  • Измельченная морковь: Я предпочитаю натереть свою морковь на терке, потому что она более нежная, но вы можете использовать пакет измельченной моркови, если вам что-то не так.
  • Сырые орехи: Я предпочитаю орехи пекан или грецкие, но кешью тоже подойдут. Я не рекомендую арахис, миндаль или более твердые орехи, такие как орехи макадамия.
  • Глазурь из сливочного сыра: Смешайте сливочный сыр, несоленое масло, ваниль и сахарную пудру в миске до получения однородной массы. Вот и все!

Как приготовить печенье с морковным пирогом

  1. Разогрейте духовку до 350 градусов: И застелите противни пергаментной бумагой.
  2. Сделайте тесто: Сливочное масло и сахар вместе до образования пышной массы, затем добавьте яйцо и ваниль, пока они не станут однородными. Очистите стенки миски, чтобы полностью растворить влажные ингредиенты.Затем в отдельной миске смешайте муку, овес, пищевую соду, соль, корицу и мускатный орех. Медленно добавляйте сухие ингредиенты к мокрым в миксере, пока они не смешаются (и вы все еще увидите полосы муки). Аккуратно сложите крупной лопаткой вручную измельченную морковь, кокос и орехи. Добавьте масло и оба сахара в миксер с лопастями. Крем до более светлого цвета и пушистости, 2-3 минуты.
  3. Выпекание печенья: Выложите печенье с морковным пирогом на подготовленный противень и слегка надавите, чтобы оно получилось плоским.Выпекайте 11-12 минут, пока не застынут внешние края. После этого достаньте печенье из духовки и дайте ему постоять на противне еще 5 минут. После этого переложите на решетку, чтобы полностью остыть.
  4. Ice the Cookies: Когда печенье полностью остынет, сбрызните глазурью сливочного сыра. Подождите, пока глазурь застынет, и наслаждайтесь !

Как сделать самую легкую глазурь из сливочного сыра

Просто смешайте масло и сливочный сыр — оба при комнатной температуре для устранения комков — в настольном миксере с насадкой-лопастью в течение 2-3 минут или до получения однородной массы. Добавить ваниль и сахарную пудру и перемешать до однородной массы. Вот и все!

Варианты

  • Добавьте кусочков белого шоколада для дополнительной сладости!
  • Добавьте некоторые из ваших любимых сухофруктов , например ананас, клюкву или изюм.
  • Добавьте немного сырого, несладкого измельченного кокосового ореха для дополнительного аромата и текстуры!
  • Превратите их в сэндвич-печенье с морковным пирогом , намазав глазурь из сливочного сыра на нижнюю сторону одного печенья и вдавив в него нижнюю сторону другого.Теперь у вас есть домашние пирожки с овсяным кремом в виде морковного торта!

Инструкции по хранению, замораживанию и разогреву

  • Храните оставшегося охлажденного печенья в герметичном контейнере или пластиковом пакете при комнатной температуре до 4 дней.
  • Заморозьте сырое тесто для печенья на срок до 1 месяца в герметичном контейнере или пластиковом пакете. Сверните в цилиндрическую форму и заверните в пергаментную бумагу, чтобы нарезать и запечь позже, или скатайте в шарики и приготовьте отдельные печенья, которые можно будет испечь, когда возникнет желание.Или заморозьте полностью приготовленное, замороженное и охлажденное печенье на срок до 3 месяцев.
  • Разогрейте замороженного печенья, дав ему оттаять в холодильнике или на прилавке до комнатной температуры, или выпекайте замороженное тесто в течение 10-15 минут при температуре 350.

Еще рецепты печенья, которые стоит попробовать

Если вам понравилось это печенье с морковным пирогом, то вам понравятся еще несколько моих любимых рецептов печенья:

Не упустите возможность! Вам нужно больше быстрых и простых рецептов в вашей жизни? Подпишитесь на мою еженедельную рассылку или подписывайтесь на меня в Instagram, Facebook и Pinterest, чтобы получать все ежедневные обновления.

Мы рады услышать ваши отзывы: Если вы попробуете этот рецепт, я буду рад узнать! Оставьте рейтинг ниже и не забудьте сфотографироваться и отметить меня в Facebook и Instagram!

Печенье с морковным пирогом

Этот простой рецепт печенья с морковным пирогом включает в себя все вкусы морковного торта, завернутые в вкусное и удобное печенье.

Печенье с морковным пирогом
  • 1/2 чашка сливочное несоленое, размягченное
  • 1/2 чашка коричневый сахар
  • 1/4 чашка гранулированый сахар
  • 1 яйцо, комнатная температура
  • 1 1/2 чайная ложка ваниль
  • 1 1/4 чашка старомодный овес
  • 1 чашка мука общего назначения
  • 1/2 чайная ложка пищевая сода
  • 1/4 чайная ложка поваренная соль
  • 1 чайная ложка корица
  • 1/8 чайная ложка мускатный орех
  • 1/2 чашка тертая морковь
  • 1/2 чашка нарезанные орехи пекан или грецкие орехи
Глазурь из сливочного сыра
  • 4 унции сливочный сыр, размягченный до комнатной температуры
  • 4 столовая ложка несоленое масло, размягченное до комнатной температуры
  • 1 чайная ложка ваниль
  • 2 чашки сахарная пудра
  1. Для глазури из сливочного сыра: Используйте полный рецепт для намазывания / замораживания печенья.Если полить печенье (как я сделал на картинке, разрежьте рецепт пополам).

Пищевая ценность

Печенье с морковным пирогом

Сумма на порцию

калорий 187 Калорий в составе жира 81

% дневная стоимость *

Жиры 9 г 14%

Насыщенные жиры 5 г 31%

Транс-жиры 1 г

Холестерин 27 мг 9%

Калий

  • 3 г 2%

    Углеводы 24 г 8%

    Клетчатка 1 г 4%

    Сахар 17 г 19%

    Белок 2 г 4%

    Витамин A 697IU 14%

    Витамин C 1 мг 1%

    Кальций 18 мг 2%

    Железо 3 1 мг 901 9010 9% в процентах диета на 2000 калорий.

  • Have any Question or Comment?

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.