Маринованная груша на зиму: Маринованные груши на зиму – 5 оригинальных рецептов и видео


Содержание

9 простых пошаговых рецептов приготовления

Груши более чем на 80% состоят из воды, но в остальных 15–20 процентах содержатся эфирные масла, клетчатка, пектины. Калорийность плодов не превышает 42 ккал. Созревают фрукты ближе к осени, поэтому на зиму из них отжимают соки, варят компоты и джемы. Из груш, маринованных с яблоками, сливами или апельсинами, получается настоящее объединение. Консервированные плоды хорошо хранятся, с удовольствием съедаются и взрослыми, и детьми.

 Особенности маринования груш на зиму

Большинство сладких фруктов используется для заготовки компотов, варенья, джемов, мармелада, что употребляются как десерт. Многие сорта груш отлично подходят для маринования, без стерилизации сохраняют полезный состав, прекрасно дополняют мясные блюда, подаются к вину, коньку, ликеру.

Сроки и условия хранения

Фрукты, маринованные с уксусом или лимонной кислотой, необязательно спускать в подвал. В квартире они не испортятся до следующей весны, но все же консервация лучше хранится в прохладном помещении.

13 лучших пошаговых рецептов приготовления

Открыв баночку ароматной грушевой заготовки, можно без труда вспомнить запах лета и поднять настроение сладким, терпким вкусом блюда. Август изобилует ягодным и фруктовым урожаем, это идеальное время для сохранения плодов на зиму. При правильном приготовлении в процессе тепловой обработки сохраняется до 85-90% витаминов, минеральных веществ, сахаров, органических кислот. Заготовку из груш делают разными способами, фрукты подходят для консервирования, маринования, замачивания, варки.

Особенности заготовки груш на зиму

Груши отличаются плохой лежкостью, они не подходят для длительного хранения. Разрезанным плодам свойственно быстро темнеть, в этом поможет сбрызгивание грушевых долек соком лимона. Фрукты обладают повышенным содержанием сахара, поэтому во избежание приторности необходимо разбавлять заготовку лимонной кислотой.

Часто грушевое варенье дополняют специями, пряностями, другими фруктами и ягодами:

  • корицей;
  • бадьяном;
  • гвоздикой;
  • перцем душистым;
  • мускатным орехом;
  • майораном;
  • базиликом;
  • кардамоном;
  • шалфеем;
  • брусникой;
  • облепихой;
  • вишней;
  • яблоками;
  • апельсинами.

Главными составляющими для длительного хранения закрутки выступают сахарный песок и яблочная кислота. При их недостатке в плодах развиваются гнилостные процессы, влекущие за собой распространение бактерий. Избежать обильной пены во время варки джема поможет сливочное масло.

Специфика выбора плодов

Для варенья эффективно использовать плоды Лимонки и Северянки. Лимонка обладает желто-белой мякотью, плотной структурой, кислинкой, слабым ароматом, лимонным привкусом. Северянка отличается хрустящей, сочной, слабоароматной, кисло-сладкой мякотью.

Джем, повидло, конфитюр варят из созревших, перезревших плодов садовой груши.

Для компотов, сока характерно использование зеленых, твердых фруктов. Из недозрелых также можно сделать мармелад, пастилу. Сушке подлежат мелкие зрелые или перезревшие экземпляры, допускается использование поврежденных плодов. Пораженную часть удаляют, оставляя здоровые участки. Замораживать рекомендовано зеленые фрукты. Варенье разрешено детям и людям с диабетом, главное — использовать сорта несладкой груши.

Как правильно подготовить посуду

Емкости для консервирования должны быть стерильными, без признаков повреждений, трещин и сколов, особенно на горлышке. Их тщательно промывают в мыльном или содовом растворе, 2-3 раза ополаскивают. Банки с крышками подлежат стерилизации на пару или в духовом шкафу.

Что можно делать из груш в домашних условиях

Из фруктов получаются лучшие блюда вроде:

  • компота;
  • варенья;
  • мармелада;
  • пюре;
  • повидла;
  • цукатов;
  • пастилы;
  • сока;
  • настойки.

При консервировании заготовку употребляют в качестве самостоятельного десерта, также используют в виде начинки к пирогам, булочкам, торту.

Варенье из груш без варки

Приготовить «сырое» варенье можно с использованием:

  • груш 2 кг;
  • сахара 1 кг.

Технология приготовления:

  1. Плоды моют, очищают, удаляют семенную коробку, мелко нарезают. Дно стерилизованной банки устилают грушами, посыпают сахарным песком.
  2. Толщина верхнего слоя сахарного песка составляет 10 мм. Банки подлежат стерилизации на пару или в духовом шкафу.

Банку с фруктовым содержимым закатывают полиэтиленовыми или металлическими крышками.

Грушевый джем без сахара

Для джема потребуется:

  • 1 кг основного ингредиента;
  • 2 ст. л. лимонного сока;
  • 2,5 ст. л. пектина.

Как готовить:

  • мытые, очищенные плоды измельчают, разминают до состояния пюре, смешивают с лимонным соком, пектином;
  • кастрюлю ставят на плиту, кипятят на среднем нагреве, вводят сахарный песок, периодически размешивая.

Готовность проверяют по капле на блюдце — если она не расползается, блюдо готово. Загустевшую массу необходимо герметично закрыть, укутать в теплое одеяло.

Домашний компот

Сварить ароматный компот можно из следующей продукции:

  • груши 2 кг;
  • вода 5 л;
  • сахар 0,5 кг;
  • лимонная кислота 0,5 ч. л.;
  • ванильный сахар 0,5 ч. л.

Методология готовки:

  1. Фрукты моют, очищают от кожуры, семенной коробки. В кастрюле варят сахарный сироп, смешивают с ванильным сахаром и лимонной кислотой.
  2. В кастрюлю выкладывают груши, разрезанные на 4 части, кипятят, уменьшают нагрев, проваривают 10 минут.

После варки фрукты необходимо переложить в стерилизованный бутыль, залить процеженным сиропом, закатать.

Заморозка груш

При заморозке сохраняется вся полезность плодов. Для хранения в морозилке запасаются спелыми, плотными, средними грушами. Их предварительная подготовка заключается в мойке, очистке, нарезке и обсушивании. Фрукты выкладывают на плоскую поверхность, отправляют в морозилку на 2-3 часа, затем перекладывают в пластиковые емкости или пакеты. Заготовить мороженые груши можно для приготовления вкусных десертов, ароматных напитков. Максимальный срок хранения составляет 7-8 месяцев.

Сушеные груши

Высушенные плоды богаты аскорбиновой кислотой, оказывают мочегонное, общеукрепляющее действие. Большая концентрация калия благотворно влияет на поджелудочную железу, кровеносную систему, магний повышает уровень гемоглобина в крови.

Мытые фрукты режут половинками, устраняют семена и плодоножку, режут ломтиками. Противень устилают грушами, выставляют в нагретую духовку или высушивают под открытым небом. Процесс высушивания в духовом шкафу занимает 7 часов при 45-50 оС, в естественных условиях плоды сушатся в течение 7 дней. Из сушеных груш можно делать компоты, пироги, смешивать с кашами, другими продуктами.

Простой рецепт повидла

Повидло кладут в булки, пироги, пирожные, печенье. Консервировать повидло необходимо из:

  • 1 кг груш;
  • 600 г сахара;
  • 0,5 л воды.

Технология готовки:

  1. Дно кастрюли устилается мытыми, очищенными, измельченными грушами. Массу ставят на огонь, варят до размягчения, перетирают до состояния кашицы.
  2. Пюре уваривают до уменьшения объема в 1,5-2 раза. Кашицу смешивают с сахаром, он должен полностью раствориться.

В стерилизованную тару выливают горячее повидло, закупоривают. Закрутку хранят под одеялом 2-3 дня, затем переносят на постоянное место хранения.

Консервация плодов целиком без стерилизации

Целые плоды употребляют в качестве самостоятельного десерта.

Компоненты:

  • 2,5 кг груш;
  • 250 г сахара;
  • 1 ч. л. лимонной кислоты;
  • 4 листика мяты;
  • 10 г ванилина.

Поэтапное приготовление:

  1. Фрукты моют, очищают, измельчают и заливают подкисленной водой во избежание потемнения.
  2. Из сердцевин варят сироп, смешивают его с ванилином и сахаром. Плоды процеживают от кислой воды, перекладывают в емкость, заливают сиропом.
  3. Заготовку смешивают с мятой, лимонной кислотой.

Бутыли необходимо закрутить, перевернуть, укутать теплым пледом.

Грушевый сок

Закрутки с грушевым соком нравятся взрослым и детям, утоляют жажду, напитывают организм витаминами и минералами.

Компоненты:

  • груши 5 кг;
  • сахарный песок 1 кг.

Фрукты промывают, обсушивают, нарезают средними дольками. Плоды необходимо измельчить с помощью мясорубки, соковыжималки или блендера. Жидкость процеживают через марлевый отрезок, нагревают, смешивают с сахаром. Проварив сок, его разливают по бутылям, закатывают.

Мармелад

Из груш получаются вкусные, сладкие и ароматные мармеладки, которые нравятся маленьким детям.

Продукция:

  • фрукты 1 кг;
  • лимон 1 шт.;
  • сахар 300-400 г.

Приготовление:

  1. Плоды моют, чистят, режут и заливают холодной водой. Лимон очищают от кожуры, заворачивают ее в марлю и проваривают с плодами.
  2. Масса должна размягчиться, после чего ее перетирают с помощью сита. Кашицу смешивают с сахаром и лимонным соком, проваривают.

Загустевший мармелад фасуют по стерилизованным емкостям, закатывают.

Цукаты

Цукаты готовят крупными кусочками. Для приготовления понадобится:

  • сахар 1,2 кг;
  • 1,5 стакана воды;
  • 1 кг груш.

Подготовленные фрукты заливают кипящим сиропом, проваривают в течение 15 минут, настаивают 8-10 часов. Процедуру повторяют 2 раза, после чего плоды выкладывают на плоской поверхности и высушивают.

Грушевое пюре

Переработка происходит из:

  • 1 кг плодов;
  • 2 стаканов сахарного песка;
  • 1 пакетика ванилина;
  • 100 г воды.

Подготовленные плоды заливают водой, лимонной кислотой, проваривают в течение 30 минут и измельчают блендером. Массу смешивают с сахаром, ванилью, проваривают до готовности. Горячую кашицу разливают по бутылям, закатывают.

Моченые груши

С плодами выкладывают смородиновые, вишневые листья или ржаную солому. Содержимое кастрюли заливается суслом из ржаной муки (150 г), воды (2 л). После остывания смесь процеживают, смешивают с молотой горчицей (1 ст. л.) и солью (2 ст. л.), после чего происходит закатка банок. Моченые плоды готовы к употреблению через 1-1,5 месяца.

Маринованные груши

Законсервировать плоды можно для салата, овощного рагу, гарнира к мясным блюдам.

Продукция:

  • фрукты 1 кг;
  • сахар 4,5 ст. л.;
  • уксусная кислота 4,5 ст. л.;
  • лимонная кислота 2 г;
  • имбирь 1 шт.;
  • молотая корица ½ ч. л.;
  • гвоздика 4-5 шт.;
  • вода 1 л.

Как делать:

  • подготовленные плоды бланшируют, раскладывают по бутылям;
  • в кастрюле кипятят маринад с сахаром, специями, уксусом;
  • содержимое банок заливают рассолом.

Емкости герметично укупоривают, переворачивают, переносят на постоянное место хранения.

5 рецептов приготовления в бочках и банках, хранение

Всем известно, что можно мочить яблоки. Но мало кто пробовал моченые груши. А ведь моченые груши весьма легко приготовить на зиму. Нужно лишь потратить на приготовление около часа, дать настояться продукту 20-30 дней. И как итог – блюдо с необычным вкусом, ежедневно радующее всех членов семьи. Делимся рецептами приготовления вкусных моченых груш.

Тонкости приготовления

Основные тонкости приготовления:

Могут использоваться любые сорта фруктов, а для кислых вариантов увеличивают количество сахарного песка.

  1. Пряности размещают между слоями плодов, при этом остерегаются горьких вкусов. Это может испортить вкус заготовок.
  2. Используют либо кипяченую, либо фильтрованную воду.
  3. В бочку или банку кладут плоды только одного размера.

Правила выбора груш

Выбор фруктов – важный аспект приготовления закаток, поэтому руководствуются следующими правилами:

Выбирают фрукты среднего размера.

  1. Используют плотные фрукты, мягкие оставляют для джема.
  2. Все груши должны быть одной зрелости.
  3. Гнилые или битые плоды не подходят.

Как подготовить емкости?

Груши замачивают в различной таре – это могут быть бочки или же большие стеклянные банки. Каждый из вариантов емкостей требует особой обработки.

Для замачивания фруктов выбирают дубовые бочки, которые предварительно обдают кипятком.

Затем на дно и по стенкам бочек укладывают чистую солому. На последний слой плодов также кладут сено.

Стеклянную тару можно стерилизовать различными способами, например, на пару, в духовке или в воде. Главным условием для всех вариантов является то, что банки и крышки вымывают с содой, а затем тщательно вытирают.

Как замочить груши на зиму в домашних условиях?

Вариантов приготовления груш на зиму весьма много, и все они позволяют некоторую свободу действий – можно положить немного больше или меньше ингредиентов. Однако с солью обращаются осторожно, так как плоды либо перенасытятся, либо скиснут.

Также учитывают, что в первые 7 дней обязательно подливают сусло в тару. Это необходимо для того, чтобы заготовки не испортились.

Простой рецепт в банках

Мочить фрукты в банках весьма просто, и для данного рецепта понадобится:

  • груши – 5 кг;
  • вода – 2,5 л;
  • сахар – 125 г;
  • мука – 75 г.

Фрукты раскладывают по банкам, затем готовят раствор. Для его приготовления смешивают воду, сахар и муку. Плоды заливают полученным настоем, а затем выдерживают в течение 2 недель при температурном режиме около 18 градусов.

По окончании брожения банки убирают на хранение.

Для приобретения различных вкусовых оттенков в воду добавляют корицу или ваниль. Кроме того, учитывают, что для приготовления раствора используют не пшеничную, а ржаную муку. При желании муку заменяют корками хлеба.

С яблоками и укропом

Для приготовления груш с яблоками и укропом понадобится:

  • вода – сколько уйдет;
  • укроп – по усмотрению;
  • яблоки – по усмотрению;
  • груши – по усмотрению.

Изначально на дно бочки насыпают укроп, кладут яблоки, снова укроп. Таким образом чередуют составляющие до тех пор, пока бочка не заполнится. После добавляют несколько горстей плодов, закрывают бочку кругом и сверху кладут груз.

С брусникой

Для приготовления моченых груш с брусникой необходимо взять:

  • груши – 10 кг;
  • брусника – 500 г;
  • вода – 10 л;
  • простокваша – 10 ложек;
  • соль – 2 ложки;
  • сухая горчица – 1 ложка.

Вначале фрукты выкладывают вверх листьями в бочку, сверху кладут бруснику. Затем приступают к приготовлению навара. Для этого смешивают воду, соль, горчицу, простоквашу, а затем кипятят. После фрукты заливают наваром и настаивают в течение 10 дней. По истечении этого срока бочки выносят в подвал.

В медовом сиропе

В качестве необходимых ингредиентов берут:

  • груши – по усмотрению;
  • вода – 1 ведро;
  • соль – 100 г;
  • мед – 2 стакана.

Вначале готовят сусло, для которого мед и соль растворяют в воде. После фрукты укладывают в бочку и заливают наваром.

В бочке

Для приготовления понадобится:

  • груши – по усмотрению;
  • вода – 10 л;
  • сахар – 300 г;
  • соль – 100 г;
  • мука – 200 г.

Плоды выкладывают плотными рядами в бочки, а затем закрывают доньями с отверстиями – через них заливают навар. Для приготовления сусла муку, соль и сахар разводят в воде. Затем раствор кипятят, охлаждают и заливают через отверстия. Их не закрывают в течение недели, и бочки хранят при температуре 18 градусов. При этом ежедневно убирают пенку, так как в противном случае плоды испортятся. По истечении недельного срока бочки закрывают и помещают в погреб, где брожение продолжается около месяца.

Сроки и условия хранения

Хранить моченые груши весьма просто, нужно лишь следовать правилам:

Для хранения подбирают темное место.

  1. Для длительного хранения бочки с фруктами помещают в прохладу.
  2. Стеклянные банки можно разместить в холодильнике, в то время как бочки в комнате не хранят. Однако существует мнение, что при комнатной температуре фрукты хранятся от 1 до 2 недель после окончания брожения.
  3. При наличии возможности груши размещают в подвале.

При соблюдении всех требований закатки хранятся в течение полугода.

рецепты с фото, дички, советы, отзывы

Моченые груши – старорусский вариант фруктовой заготовки, который опытные хозяйки смогли разнообразить и приспособить к современным способам консервирования. Такие плоды можно употреблять самостоятельно или использовать в качестве начинки и украшения домашней выпечки. Стоит познакомиться с представленными рецептами, чтобы понять, что этот процесс не так уж сложен.

Как мочить груши в домашних условиях

По отзывам, в которых умелые хозяйки дают советы, моченые груши лучше делать в дубовой бочке. Ее дно обязательно устилают ржаной соломой. Но в квартире или при отсутствии возможности такой заготовки вполне подойдет эмалированная посуда, стеклянные банки разного размера и емкости из пластмассы, пригодной для хранения пищевых продуктов.

Выбор фруктов для мочения – самый важный этап. Есть несколько требований:

  1. Профессионалы советуют использовать плоды диких видов или полукультурку. Хотя некоторые считают это второстепенным условием.
  2. Фрукты подбирать среднего размера, без каменистых образований.
  3. Снятые с дерева груши разложить на дозревание. Внешняя окраска должна остаться прежней и мякоть плотной.
  4. Плоды с повреждением, гнилью и сильно помятые не подойдут для мочения.

Важно! Необходимо выбрать кисло-сладкий или сладкий сорт фрукта. В противном случае в сусло добавить больше сахара.

Далее есть несколько способов подготовки: мочить целые плоды, удалив сердцевину и порезать пополам с избавлением от семенной части.

Есть много способов заготовки, в которых требуется разобраться подробнее.

Классический рецепт мочения груш на зиму

С распространением мочения груш в домашних условиях хозяйки разработали свои рецепты с добавлением различных ингредиентов. Классический вариант не требует большого количества продуктов.

Состав:

  • горчица (крупные семена) – 0,5 кг;
  • груши – 10 кг;
  • остуженная кипяченая вода – 5-8 л.

Процесс приготовления:

  1. Фрукты тщательно промыть под краном, обсушить тканью.
  2. Разложить по банкам, которые предварительно были промыты содовым раствором. Каждый слой посыпать необходимым количеством горчицы.
  3. Оставить в прохладном темном месте на сутки.
  4. Залить водой, чтобы она полностью покрыла груши.
  5. На горлышко положить кусок пергаментной бумаги и завязать шпагатом.

Моченые таким способом плоды пробовать можно уже через 4 недели.

Старинный рецепт моченых груш по-русски

В старину для мочения использовали солому, которая помогала процессу брожения и сохранности плодов.

Для приготовления пригодятся:

  • груши промытые – 10 кг;
  • вода очищенная – 5 л;
  • ржаная мука – 150 г;
  • солома;
  • сахар – 250 г.

Процесс приготовления описан пошагово:

  1. В горячей воде полностью растворить сахар, остудить и развести муку.
  2. Ржаную солому промыть, пролить кипятком. Выложить из нее первый слой в дубовую бочку.
  3. Груши без сердцевины в один ряд будут сверху.
  4. Повторять, чтобы заполнить посуду.
  5. Залить суслом.
  6. Мочение фруктов длится 16 дней при температуре в 16 градусов.

Готовность проверить примерно через месяц.

Груши, моченые с медом на зиму

Отзывы о таких моченых грушах говорят, что отказ от сахарного песка в пользу пчелиного продукта добавляет незабываемый вкус и аромат заготовке.

Ингредиенты:

  • вода – 10 л;
  • свежий мед – 2 ст.;
  • соль – 100 г;
  • груши – по мере заполнения.

Важно! Мед нельзя кипятить, чтобы не растерять его полезные свойства.

Пошаговая инструкция:

  1. Первым следует приготовить сусло. Для этого воду вскипятить, растворить в ней соль.
  2. Дав составу немного остыть, развести в нем мед.
  3. Груши сполоснуть водой из-под крана, обтереть шерстяной тряпкой. Выложить в бочку или распределить по стеклянной посуде.
  4. Залить суслом и оставить при 18 градусах на неделю.
  5. Во время мочения будет образовываться пенка. Ее аккуратно удалять.

Через 7 дней емкость поставить в холод. Использовать готовый продукт можно будет только через месяц.

Как мочить груши на зиму с брусникой

Моченые этим способом фрукты получатся не только с оригинальным вкусом, но и насыщенные витаминами, необходимыми в холодное время года каждому человеку.

Набор продуктов рассчитан на 10 кг плодов:

  • вода – 10 л;
  • простокваша домашняя – 10 ст. л.;
  • брусника – 0,5 кг;
  • соль – 2 ч. л.;
  • порошок горчицы – 1 ст. л.;
  • листья смородины.

Пошаговое приготовление:

  1. Подготовить груши, промыв и обсушив их.
  2. Перебрать бруснику.
  3. Выложить в посуду с эмалированным покрытием фрукт и ягоду, чередуя слои. Часть рядов должна быть из листьев смородины.
  4. Немного подогреть воду, растворить в ней сухие составляющие и добавить простоквашу.
  5. Полученным составом полностью покрыть груши с брусникой.
  6. Оставить в темном месте приблизительно на 10 дней при комнатной температуре.

Заготовку поставить на хранение в прохладное место: холодильник, подвал.

Моченые груши-дички

Моченые в банках дикие груши получаются наиболее ароматными и вкусными.

Состав заливки для 10 кг фрукта:

  • соль – 5 ст. л.;
  • мука ржаная – 150 г;
  • сахар – 250 г.

Подробное описание рецептуры:

  1. Груши промыть под краном, хорошо обтереть и удалить сердцевину. Плотно уложить в чистые банки.
  2. Ржаную муку заварить небольшим количеством воды.
  3. Отдельно растворить в теплой жидкости (потребуется примерно 5 л) соль и сахар.
  4. Смешать оба состава до однородности.
  5. Заливкой заполнить банки с фруктами.
  6. Процесс мочения груш длится неделю при 18 градусах. Если температура ниже, времени уйдет больше.

Когда брожение закончится, при необходимости добавить заливки и перенести емкости в подвал или холодильник.

Приготовление моченых груш в банках

Совет! В состав можно включать любимые специи: гвоздику, корицу или ванилин. Тогда каждая открытая баночка будет дарить новый вкус.

Рецепты моченых груш универсальны. Потребуются такие ингредиенты:

  • фрукты – 5 кг;
  • сахарный песок – 125 г;
  • мука ржаная – 75 г;
  • вода – 2,5 л.

Пошаговая инструкция:

  1. Груши тщательно промыть, разделить на половинки и вырезать сердцевину.
  2. В очищенной воде развести сахар и муку. Залить полученным составом фрукты, чтобы жидкость их полностью покрыла.
  3. При температуре около 18 градусов выдержать 2 недели. Срок может отличаться, просто необходимо следить за окончанием процесса брожения.

Горлышко перевязать куском пергамента и отправить на хранение.

Рецепт моченых груш в бочке

Этот рецепт моченых свежих груш в домашних условиях не подойдет, если семья проживает в квартире. Понадобится для хранения прохладное помещение.

Продуктовый набор:

  • сахарный песок – 300 г;
  • вода – 10 л;
  • соль – 100 г;
  • мука (ржаная) – 200 г;
  • груши.

Описание процесса мочения:

  1. Количество фруктов не указано, так как в большинстве случаев зависит от размера плодов, которые необходимо предварительно промыть, обсушить.
  2. Аккуратно выложить плотными рядами и накрыть доньями с отверстиями.
  3. Сварить сусло. Для этого предварительно смешать сахарный песок, муку и соль в воде. Довести до кипения, снять с огня и остудить.
  4. Влить полученный раствор через отверстия.
  5. Дополнительного покрытия не требуется. Бочки оставить при комнатной температуре на неделю, собирая пенку на поверхности, которая образуется при мочении.

Через 7 дней тару отправить в погреб. Продукт можно пробовать через месяц.

Как замочить груши на зиму в бочке с листьями вишни и смородины

Рецепт поможет сделать витаминный запас из груш на зиму, не добавляя дорогих продуктов во время мочения.

Состав:

  • вода – 5 л;
  • сахар – ½ ст.;
  • соль – 10 ч. л. без горки;
  • ржаная мука – 10 ч. л.;
  • листья смородины и вишни – по 15 шт.;
  • груши – 5,5 кг.

Совет! Можно дополнительно использовать листья других плодовых или ягодных культур, например, малины.

Мочение проводить по инструкции:

  1. Промытые, обсушенные груши и листья смородины, вишни укладывать по подготовленной таре, чередуя ряды (3:1). Вверху должна оказаться листва.
  2. Воду вскипятить, немного остудить и добавить сыпучие продукты. Тщательно перемешать и дать отстояться.
  3. Залить суслом фрукты, установить груз и поставить в прохладное место. Следить за количеством жидкости, которое может уменьшиться.

Через 4 недели можно снимать пробу.

Моченые груши с горчицей в домашних условиях

Рецепт в банках моченых груш с горчицей один из популярных. Часто хозяйки добавляют дополнительные пряности, создавая каждый раз домашний шедевр.

Продуктовый набор:

  • горчица – 1 ст. л.;
  • вода – 10 л;
  • сухой квас – 150 г;
  • соль – 2 ст. л.;
  • груши.

Для мочения потребуются следующие действия:

  1. Чистые плоды уложить плодоножками вверх. Ряды можно чередовать соломой и листьями ягодных и плодовых культур.
  2. Воду довести до кипения и немного остудить. Развести в ней сухие ингредиенты.
  3. Когда сусло станет комнатной температуры, разлить по подготовленным с грушами емкостям.
  4. Оставить под грузом на 10 дней, следя за количеством жидкости, которая должна полностью покрывать фрукты.

Дображивание проводить в прохладном помещении в течение месяца.

Правила хранения

Моченые груши прекрасно сохраняют вкус и аромат, если следовать некоторым правилам.

Вот главные условия:

  1. Место необходимо выбирать темное и прохладное.
  2. При комнатной температуре заготовка сможет простоять не больше 2 недель с момента окончания брожения.
  3. Стеклянные банки можно поставить в холодильник, а бочки с фруктами хранят в подвале с нормальной влажностью, снимая пенку на поверхности, которая вызывает закисание.

Если правила соблюдены, то продукт долго будет дарить наслаждение.

Заключение

Моченые груши станут украшением стола. Есть возможность удивить родственников и друзей не только своими познаниями в консервировании, но восхитительным вкусом и ароматом, который дарит сезон созревания фруктов.

13 простых рецептов приготовления на зиму

Многие хозяйки используют их только для приготовления сладких заготовок – варенья, компотов, соков и желе. Но на самом деле маринованные твердые груши являются отличным лакомством. Причем маринады могут быть пряные, соленые или острые, что придаст плодам свой неповторимый вкус в каждом случае. Такие фрукты отлично сочетаются с рыбными, мясными блюдами, используются для приготовления салатов или в качестве закуски к спиртным напиткам.

Маринованные груши: специфика приготовления блюда

Основная работа при мариновании груш заключается в приготовлении правильного, качественного маринада и заливке им подготовленных плодов.

Выбор и подготовка фруктов

Желательно выбирать слегка недозрелые плоды поздних сортов – они лучше всего будут держать форму. Но можно использовать и спелые, но не перезревшие, крепкие груши с плотной мякотью.

Важно, чтобы фрукты были не примятыми, а также не гнилыми или порченными.

Стерилизация банок

Для стерилизации тару помещают в кастрюлю с водой и кипятят 10-15 минут, а также используют микроволновку или духовку кухонной плиты.

Простые и вкусные рецепты маринованных груш на зиму

Если следовать требованиям проверенных рецептов, то совсем несложно будет замариновать вкуснейшие груши на зиму.

Традиционный маринад для груш

Это простой, проверенный, но также вкусный и ароматный способ заготовки плодов на зиму. Для маринования необходим такой состав продуктов:

  • твердые груши – 1 килограмм;
  • сахар – 250 грамм;
  • уксус – 100 миллилитров;
  • вода – 2 стакана;
  • перцы (душистый и черный) – по 8-10 горошин;
  • лавровый лист – 5 штук;
  • гвоздика – 5 бутончиков.

Без стерилизации

Следуя требованиям этого рецепта, фрукты заливают горячим маринадом и дают настояться в течение 3-х часов. После рассол снова доводят до кипения и заливают им плоды, разложенные по банкам.

Ароматные фрукты с мятой

Такая заготовка отличается освежающим вкусом и насыщенным ароматом. Для приготовления понадобятся такие ингредиенты:

  • фрукты – 2,5 килограмма;
  • сахар-песок – 2,5 стакана;
  • чистая вода – 2,5 литра;
  • лимонная кислота – 1 чайная ложка;
  • ароматная мята – 1 пучок (около 50 грамм).

С медом

Для этого мед размешивают в воде, доводят до кипения, добавляют яблочный уксус, а после заливают плоды прямо в банке.

С уксусом и корицей

Такие плоды обладают оригинальным, пикантным вкусом и насыщенным ароматом. Замариновать их можно, добавив столовый уксус и корицу.

С яблоками

При таком способе используют упругие плоды поздних сортов фруктов – они лучше сохраняют свою форму. Для придания особого вкуса в банку добавляют виноградные листья.

С лимонной кислотой в банках

Лимонная кислота помогает усилить вкус фруктов, придать ему освежающую кислинку, сделать ярче цвет и продлить срок хранения.

С розмарином и анисом

Маринование груш с добавлением веточки розмарина и семян аниса не оставит равнодушным ни одного гурмана. Они становятся по-настоящему изысканным, аппетитным, ресторанным десертом.

Целые груши в маринаде

Красиво и аппетитно смотрятся целиком замаринованные плоды в банке. Их заливают рассолом с добавлением сахара, соли и уксуса.

С чесноком и сельдереем

Груши, замаринованные с добавлением острого чеснока и пахучего сельдерея, используют как один из ингредиентов для различных блюд, а в особенности салатов.

С листьями вишни и смородины

Добавление в маринад, вместе с уксусом и сахаром, листьев вишни и смородины придаст ему особый аромат и усилит вкус фруктов.

С бадьяном и гвоздикой

Это настоящее лакомство для любого гурмана. Груши маринуют, добавив звездочки бадьяна, лавровый лист, палочки корицы и мускатный орех. Причем в маринад в этом рецепте, вместо сахара, добавляют жидкий мед.

Рецепты по-польски

Следуя такому интересному рецепту, на дно банок сначала выкладывают специи (корицу, бутончики гвоздики и горошинки душистого перца). Затем кладут нарезанные груши вперемешку с дольками лимона и заливают рассолом.

Условия и срок хранения консервации

Такие заготовки, благодаря термической обработке и маринаду с добавлением уксуса, могут храниться до 2-х лет. Используют погреба, подвалы, холодильники и не жаркие домашние кладовые.

Маринованные груши на зиму — Пошаговый рецепт с фото

Если вам встретились красивые краснобокие груши, обязательно попробуйте законсервировать их в пряном маринаде. Острые необычные груши подают к мясным блюдам. Этот деликатес понравится вашим гостям больше, чем традиционные оливки. При мариновании фруктов специй кладут довольно много, чтобы добиться выразительного пикантного вкуса. Соль таким заготовкам вовсе не нужна, кисло-сладкий вкус – это заслуга уксуса и сахара. Охлажденные пряные маринованные груши необычайно хороши, если их подать с кусочком запеченной птицы, шашлыком, бужениной.

Ингредиенты для приготовления маринованных груш:

  • груши – 1 кг
  • сахар – 250 г
  • вода – 1,5 стакана
  • уксус 9% – 70 мл
  • бутоны гвоздики – 6 шт.
  • перец душистый горошек – 6 шт.
  • перец черный горошек – 10 шт.
  • лавровые листья – 5 шт.
  • листья смородины – 5 шт.

Примечание: из указанного количества продуктов получится 1 полуторалитровая банка маринованных груш.

Рецепт приготовления маринованных груш на зиму:

Поздние груши становятся мягкими только к середине осени, а летом они остаются плотными. При этом они уже достаточно сладкие и душистые. Груши с твердой мякотью используют для маринования и других зимних заготовок. Но существует один нюанс: шкурка не должна быть жесткой. Если груши покрыты толстой шероховатой и горчащей шкуркой, их придется очистить.

Груши моют, следят, чтобы кожура отобранных плодов была ровной и гладкой.

Фрукты разрезают на четыре части, удаляют плодоножку и семена. Более мелкая нарезка не гарантирует сохранность кусочков при мариновании.

В кастрюлю наливают воду, высыпают половину пряностей, кладут соль и сахар. В этом варианте маринада уксус сразу добавляют в воду. Если нравится маринад с восточным акцентом, то добавляют еще две звездочки бадьяна. Маринад доводят до кипения.

Груши бросают в горячий маринад, жидкость не сможет покрыть сразу все кусочки, некоторые ломтики будут возвышаться над поверхностью маринада.

Кастрюлю накрывают крышкой, груши кипятят 5 минут при среднем кипении. За это время выделится сок, вся грушевая нарезка покроется маринадом. Получится как раз такой объем жидкости и фруктов, чтобы заполнить полуторалитровую банку.

На дно стерилизованной банки кладут горсть ароматных листьев черной смородины, бросают оставшиеся пряности.

Грушевые кусочки достают из кастрюли аккуратно, подхватывая их ложкой по одному. Горячую мякоть легко повредить, тогда пропадет вся красота грушевой нарезки. Остывшим грушам на финальной стадии маринования уже ничего не угрожает, форма сохранит все свои очертания. Фрукты перекладывают в банку, туда же отправляют и маринад. Специи из маринада должны тоже оказаться в банке.

Банку накрывают стерильной крышкой, ставят в глубокую кастрюлю, стерилизуют до 10 минут. Затем маринованные груши закатывают, посуду ставят горлышком вниз. Банку накрывают теплым полотенцем, выдерживают в таком положении до полного остывания.

Маринованные груши на зиму готовы!

Приятного аппетита!

Тэги:

Как приготовить маринованную грушу? Заготовки на зиму

Если речь идет о зимних консервных фруктах, в умы большинства хозяйок приходят разные компоты, варенье и варенье. Мало кто знает, что из фруктов могут получиться лакомства, а не сладости. Может кто вспомнит консервированные сливы — и все. Но, например, маринованная груша просто отлично гармонирует с дичью и любой птицей. А с обычным мясом все просто замечательно — хоть запеченное, хоть жареное. Не верите — попробуйте один раз скрутить маринованные груши на зиму, и вы будете уверены, что этот кусок пойдет первым, и вам предъявят претензии, что вы скручивали им несколько банок.

Просто маринованные груши

На тему маринованных фруктов пофантазируйте, кому это нравится. Особенно тем, кто успел попробовать маринованные груши. Предложенный первым рецепт можно считать стартовым: если вы его усвоили, то можете смело начинать собственные эксперименты. Возьмите килограмм груш. Они должны быть спелыми, но твердыми, не слишком сочными сортами. С плодов соскабливают кожуру, а стебли оставляют, а груши опускают в холодную воду. В большую кастрюлю налейте пол-литра воды и стакан уксуса — в идеале белое вино, «яблочное» со скрипом, столешницу лучше избегать, чтобы не испортить конечный продукт.Сюда же положите тонко нарезанный лимон, коричневый сахар (треть килограмма), половину ложки гвоздики, сломанную палочку корицы, половину ложки перца и пару сухих ягод можжевельника. Когда закипит, кладут груши и варят в маринаде 10 минут. Затем груши с лимоном и специями расфасовывают по банкам, столько же варят маринад и выливают по емкостям. Укупорить и очистить в темноте и прохладе.

Болгарский рецепт

Получается очень интересный вкус груши.Берите только маленькие, не совсем зрелые плоды. На них накалываются толстые иглы и варится, пока они не станут немного мягкими. По банкам на дно укладывается крупа горчицы (две столовые ложки на литр воды), щепотка молотого перца, пара почек гвоздики и лавровый лист. Сверху плотно уложили фрукты, залили кипятком, который варился, и забился.

Фаршированные фрукты

Довольно необычная груша, маринованная в сочетании с морковью. Корнеплод очищают и обрезают брусочками по длине плода.Груши промывают; из них аккуратно, через место, где находится хвостик, вырезается сердцевина (лучше специальным ножом). И ту, и еще пару минут бланшируют и на дуршлаге заливают холодной водой. Когда он стечет, в каждую грушу кладут по морковке. В стерильную банку кладут три веточки сельдерея и пять долек чеснока. Сверху — фаршированные груши. Вода закипает с солью и сахаром: на поллитра берется ложка первой, а полстакана — второй.Затем добавляется гвоздика, кардамон и перец — душистый и горох. Вливается уксус (треть стакана на каждые пол-литра маринада), а после закипания с жидкостью разливаются банки. После закатки их переворачивают и заворачивают. Хранить такую ​​маринованную грушу можно в кладовой, холод ей не нужен.

Острые маринованные груши

Для любителей острого этот рецепт подходит лучше всего. Восемь груш с плотной мякотью отделяют от кожицы и сердцевины и разрезают на четвертинки.Кусочки присыпают солью, заливают полстакана воды и варят полстакана сахара до получения достаточно густого сиропа. Огонь убран до минимума; в кастрюлю насыпают две ложки семян черной горчицы, четыре — горчицу в порошке, одну — хлопья чили и большую ложку тертого свежего имбиря. Вливают винный уксус (150 миллилитров), и плоды варят еще восемь минут. В конце добавляется горсть листьев мяты, и когда маринованная груша застывает, ее упаковывают в жестяные банки и плотно затягивают.Здесь желательно хранить в подполье или холодильнике.

p >>

Рецепты солений на зиму: хрустящие огурцы в банках

У каждой хозяйки есть свои любимые рецепты солений на зиму. В разгар овощного сезона заветный блокнот уходит, причем жарко, но творческая работа начинает снабжать его семью вкусностями и приятными дополнениями к основному меню. Однако эта кулинария никогда не откажется от попробовать новый рецепт хотя бы на одной баночке — если результат не вдохновит.Особой популярностью пользуется соление огурцов на зиму. Рецепты на эту тему очень разнообразны. В качестве консерванта использовали и уксус, и аспирин, и лимонную кислоту … А есть еще интересные варианты.

Маринование огурцов на зиму: рецепты. Хрустящие огурцы

Но начнем мы с традиционного способа. В конце концов, не все хозяйки успели освоить повороты. А некоторые из имеющихся в копилке на зиму рецептов солений не очень сытные.Или изделие недостаточно трескается. Предлагаем попробовать новый вариант.

Расчет основан на 3-х литровом баллоне — именно в таких случаях маринование огурцов чаще всего проводят на зиму. Рецепты с уксусом (и наш один из таких) обычно подразумевают стерилизацию, но здесь она не понадобится. Овощи моют, крышки кипятят, банки хранят в духовке для стерилизации. На каждое дно кладут по три зубчика чеснока, зонтик укропа, средний лист хрена, по пять листиков вишни и смородины, по три — амаранта и базилика, веточку эстрагона, несколько горошин душистого перца и небольшую ложку мелкого пряного .Сверху положить плотно, но не утрамбовывая огурцы и залить на четверть часа кипятком. Затем вода сливается, снова вскипает и возвращается в цилиндры. Третий подход такой же, только перед тем, как всыпать ложку сахара и две соли, а также три столовые ложки столового уксуса. Банки закатывают и переворачивают, пока не остынет.

«Настоящее варенье»

И это правда! Ни один другой рецепт солений на зиму в банках не даст такого потрясающего результата.Однако вам придется запастись терпением.

Понадобится четыре килограмма небольших огурцов без «жопок» и ботвы. Если это не сработало, крупные овощи нарезают вдоль и складывают в большую кастрюлю или таз. Туда он насыпал здоровенный пучок петрушки (нарезанный), налил стакан уксуса и столько же постного масла. Затем добавьте 100 грамм соли с сахаром, десертную ложку молотого перца и тарелку чеснока (большая головка). Теперь нужно подождать 4-6 часов, чтобы огурцы дали сок. Затем их вертикально раскладывают по пол-литровым банкам и стерилизуют около 20 минут.Закупориваем, переворачиваем, заворачиваем. А зимой наслаждаемся!

Огурцы в холодном виде

Рецепты зимних солений обычно в больших деталях кладут в банку специи, зелень и другие ингредиенты. Здесь это не нужно. «Веник» вы можете сделать на свой вкус, из прочих вложений принципиально только перец-горошек и чеснок. Вся хитрость в актерском составе.

Огурцы кладут в тару, чередуя зелень и чеснок. Затем нагревается немного воды — ровно столько, чтобы растворить две столовые ложки соли на литр.Когда соль растворится, в сильно охлажденный раствор выливается остальная жидкость, просто лед. Затем рассол процеживают, разливают по канистрам. В каждую добавляется стопка водки для яркого цвета огурцов. Горлышко перевязывается марлей на сутки, затем бутылки закрываются плотными крышками, а заготовка на две недели прячется в подвале. Только когда брожение закончится, банки можно засорить.

Огурцы в смородиновом соке

Традиционно овощные роллеты могут надоесть.И даже с уксусом рассол полюбился далеко не всем. Предлагаем оригинальный рецепт. Огурцы промыть, ошпарить кипятком и сразу же залить холодной водой. Затем их в вертикальном положении упаковывают в банки. В качестве приправы идут укроп, листья черной смородины, мята, гвоздика и черный перец горошком. Пряности можно положить между огурцами, а можно и сверху.

Теперь рассол. Для него нужно из черной смородины выдавить сок и хорошо процедить через ситечко или марлю. На каждый литр воды должно приходиться четверть литра сока.Жидкости сливаются. Этого количества должно хватить, чтобы сохранить два килограмма огурцов. Рассол кипячен с добавлением неполной ложки сахара и двух — соли. В горячем виде его обливают посудой, и она сразу (это важно!) Плотно укупоривается. Только после этого скручивания восемь минут стерилизовали, переворачивали и закрывали ветошью до остывания.

Огурцы в … огурцах

В разгар сезона огурцы оптом, и по цене они вполне доступны.Особенно если покупать перезрелых «уродов» — за них и правда просят копейки. На этот случай есть очень интересные рецепты солений на зиму, в которых требуется просто «бескондиционирование». Вы покупаете три килограмма спелых овощей и два — обычных. Последние моют, очищают от верха и основания и плотно упаковывают в тару. В оригинальном рецепте специи отсутствуют вовсе, но если вы любите ароматные закрутки, можете поставить свой любимый набор.

Для рассола перезрелые огурцы ошпаривают для размягчения грубой кожуры и натирают на крупной терке.Затем из сока выжимают пару слоев марли. Он растворяет две неполные ложки сахара и соли и трехграммовый пакетик лимонной кислоты. Рассол варят и заливают огурцами. Так что вам нужно сделать это трижды. Последний раз цилиндры закатывают и оставляют охлаждаться.

Огурцы со щавелем

Те, кто хочет обойтись без искусственных консервантов, могут прибегнуть к щавелю. Он отлично предотвращает ненужное брожение и придает огурцу нежный и оригинальный вкус.

Подготовленные овощи выкладывают в консервные банки вертикально, прослоив между ними свежий укроп. Для рассола треть килограмма щавелевых листьев, которые ломаются и хорошо промываются, заливают только кипятком (около 700 мл) и варят 5-7 минут до полного размягчения. Бульон протирают через мелкое сито и дополнительно фильтруют. Он добавляет две столовые ложки соли и полстакана сахара, af

Ваш независимый путеводитель по грушевому дереву Winter Nelis


РОДИТЕЛЬСКИЙ ЗИМНИЙ НЕЛИС


Родители Winter Nelis неизвестны, хотя мы знаем, что он был выведен в Мехелен (по-французски Малин), Бельгия Жана Шарля Нелиса в самом начало 1800-х годов.В 1818 г. он был завезен в Англию, а затем в 1823 г. США.

РУКОВОДСТВО ПО ФРУКТАМ HOGGS
Руководство Hoggs Fruit Manual восходит к 1880-м годам, но что касается грушевых деревьев, другого источника нет. информации, которая предоставляет более полезную информацию о том, что мы сейчас называем Наследственные сорта груши. В книге также есть в высшей степени полезная особенность: она не была пытаясь продать груши, это было направлено исключительно на информирование среднего садовника Великобритании. По этой причине мы цитируем ниже соответствующие полностью запись из этой книги ниже.кликните сюда чтобы пропустить эту информацию, чтобы перейти к нашему собственному объективному обзору этого разнообразия грушевое дерево.

«Плод, ниже среднего, округло-обратнояйцевидный, с резким сужением к концу. стебель. Кожа, сначала тускло-зеленая, переходящая в желтовато-зеленую, покрытая многочисленные рыжевато-коричневые точки и пятна коричневого цвета, особенно на соседней стороне солнце …… Мякоть, желтоватая, мелкозернистая, маслянистая и тающая, с насыщенным, сладковато-винный вкус и тонкий аромат.

Одна из самых ароматных груш. Используется с ноября по Февраль. Дерево образует красивую небольшую пирамиду, довольно выносливое и неприхотливое. отличный носитель. Выращенная в Теддингтоне, это хорошая груша, но скорее плоский аромат. Не сравнивать с Жозефиной де Малин ».

ВНЕШНИЙ ВИД, ВКУС И ХАРАКТЕРИСТИКИ ЗИМНИЙ NELIS


У этого сорта луковичная, почти круглая форма, не самая привлекательная из груши. Большая часть кожи слегка покраснела, имеет светло-коричневый цвет, становится немного более желтым при полной зрелости.Это меньше среднего груша. Цвет мякоти кремовый.


Зимняя груша Нелис.

Вкус груш Winter Nelis богат насыщенным ароматом. Это мило и сочный, с очень небольшим хрустом.

Фрукты собираются в конце сезона (средние ожидаемые даты см. Ниже) и Зимний Нелис следует собирать, когда груши немного недозрелые. Увидеть здесь для получения подробной информации о когда собирать груши.Этот сорт обладает выдающимися свойствами хранения для груша и легко может храниться пару месяцев. После сбора урожая его следует хранить в прохладных условиях и покупать. в доме за пару дней до еды.

Winter Nelis — довольно медленнорастущее грушевое дерево, и его лучше всего выращивать на Подвой айвы А в Великобритании, подвой айвы С недостаточно сильнорослый.

ПАРТНЕРЫ ПО ОПЫЛЕНИЮ ЗИМНИЙ NELIS PEARS


Winter Nelis (группа опыления 3) — самостерильный , поэтому для получения плодов необходимо рядом нужен один из следующих сортов:
  • Бет (3 группа опыления)
  • Beurre Bosc (группа опыления 4)
  • Бренди (4 группа опыления)
  • Фаворит Клэппа (3 группа опыления)
  • Concorde (3 группа опыления по 4)
  • Конференция (3 группа опыления)
  • Doyenne du Comice (группа опыления 4)
  • Gorham (группа опыления 4)

  • Humbug (3 группа опыления)
  • Жозефина де Малин (группа опыления 4)
  • Merton Pride (группа опыления 4)
  • Лунный свет (3 группа опыления)
  • Packham’s Triumph (3 группа опыления)
  • Sensation (3 группа опыления)

  • Вильямс Бон Кретьен (3 группа опыления)

КАК ОБРЕЗАТЬ ЗИМНУЮ ГРУШУ NELIS


Большинство обычных правил обрезки груши дерево относится к Winter Nelis.Это медленно растущее дерево и обрезка должна быть ограничена стимулированием роста дерева в первые несколько лет.

Окончательная высота и распространение зрелой (семилетней) груши Winter Nelis дерево будет зависеть от используемого подвоя, почвы и условий выращивания. Средние показатели следующие:

  1. Подвой айвы С (полукарликовый) — не рекомендуется
  2. Подвой айвы A (полукарликовый) от 3 до 4 м (от 10 до 13 футов)
  3. Pyrus c.подвой (натуральный размер) от 6 до 8 м (от 20 до 27 футов)

Дополнительная информация о выращивании грушевых деревьев, включая посадку, подкормку, полив, мульчирование, сбор урожая и обрезку можно найти на нашей странице здесь .

Груши Winter Nelis используют в основном в пищу.

ПОКУПКА ЗИМНИХ ДЕРЕВЬЕВ NELIS PEAR


Winter Nelis можно купить у онлайн-поставщиков фруктовых деревьев. Некоторые иногда продают его в специализированных садовых центрах.

Как и большинство других грушевых деревьев, покупаемых онлайн в садовом центре, быть самым дорогим вариантом, хотя самостоятельно собирать дерево местный садовый центр предложит более выгодные цены.Что касается других интернет-сайтов есть большая разница в цене, поскольку это разнообразие обеспокоены, поэтому см. нашу страницу сравнения цен чтобы узнать, какой поставщик самый дешевый, а какой самый дорогой — цены на Стоимость одного дерева варьируется от 20 до 50 фунтов стерлингов.

ОБЩИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ ЗИМА NELIS PEAR TREE



ИСПОЛЬЗОВАТЬ
: есть только

КОЖА ЦВЕТ / ТЕКСТУРА : Светло-коричневый / зеленый

FLESH COLOR : Кремовый

ВКУС И ТЕКСТУРА : Сладкий и сочный, с прекрасной текстурой.

РАЗМЕР ФРУКТОВ : Немного меньше среднего

ПОДХОДИТ ДЛЯ ВЕНТИЛЯТОРА / ESPALIER GROWTH : Не рекомендуется

РАЗМЕР ДЕРЕВА : Средний, но медленнорастущий

РЕГУЛЯРНОСТЬ УРОЖАЙ : Хорошая регулярность.

ОПЫЛЕНИЕ : Группа цветения 4 (Классификация RHS), самостерильный, подходящие сорта см. В тексте выше.

ДИПЛОИД / ТРИПЛОИД? Диплоидный, средний как опылитель для других груш в цветущих группах. три и четыре.

КОРНИ: Лучшее в большинстве условий на Айва Подвой.

НАГРАДЫ : Неизвестно

РАЗМНОЖЕНИЕ : Нам неизвестны ограничения на распространение это сорт груши.

СПЕЦИАЛЬНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ : Отличные свойства при хранении, можно употреблять в пищу до января

ВРЕМЯ ЦВЕТАНИЯ И ПЛОДОРОДА:
Среднее время цветения (оптимальное время для опыления) и дата, когда плоды созревают в Великобритании для Зимние груши Nelis представлены ниже.Если вы установили свой родной город, мы можем дать вы сделаете более точную оценку, если вы не указали свой родной город (сделайте это сейчас, нажав здесь) даты ниже будут средними для Великобритании.

Ваш город еще не установлен, среднее время цветения Winter Nelis в Великобритании приходится на последнюю неделю апреля. Фрукты будут готовы к сбору в последнюю неделю октября. Щелкните здесь, если хотите указать даты своего родного города.

Сроки цветения и сбора фруктов меняются в зависимости от погоды и конкретный вегетационный период, поэтому указанные выше даты могут немного отличаться от одного год к следующему.Дата цветения выше — это когда грушевое дерево дает максимальное количество цветков, он также даст цветение, хотя и меньше, за неделю или два по обе стороны от указанной даты.

Плоды от Winter Nelis следует собирать, когда они еще недостаточно созрели. потому что они лучше всего созревают на дереве. На практике дождитесь нескольких груш сбросить дерево по собственному желанию, а затем собрать оставшиеся груши через пару недель. Они готовы к сбору, когда их можно легко снял с дерева.Чтобы они полностью созрели, возьмите их в дом (не на подоконник) при нормальной температуре в помещении. Они будут готовы к употреблению после два-три дня. Для более длительного хранения храните их в темном прохладном месте, например, в гараж, сарай или холодильник. Подробнее о сборе урожая груш нажмите здесь .

КОММЕНТАРИИ / ВОПРОСЫ, ОСТАВЛЕННЫЕ НАШИМИ ЧИТАТЕЛЯМИ

На данный момент комментариев нет. Разместите свой комментарий или вопрос ниже.

ПОЧЕМУ НЕ ОСТАВЛЯЙТЕ ВОПРОС / КОММЕНТАРИИ ОБ ЭТОЙ СТРАНИЦЕ?
ВХОДИТЕ В НИЖЕ. АДРЕС ЭЛЕКТРОННОЙ ПОЧТЫ НЕОБЯЗАТЕЛЬНЫЙ.
ВАШИ КОММЕНТАРИИ БУДУТ ДОБАВЛЕНЫ ВЫШЕ В ТЕЧЕНИЕ НЕСКОЛЬКИХ ЧАСОВ.

PEAR Winter Nelis

Янв Фев Мар Апр май Июн Июл Авг Сен Октябрь Ноя Декабрь
Посадка
Сбор урожая

Поскольку большинство груш нуждаются в перекрестном опылении, рекомендуется высаживать более одного сорта или выращивать дерево с двойными прививками.

опылителей: Берре Боск, Дуайен дю Комис, Триумф Пакхэма, Тейлорс Голд, Винтер Коул, Наши Хосуи и Наши Ниджисейки.

Коммунис — мощный подвой, вырастающий до 8-10 метров. Подвой устойчив к тяжелым почвам.

BA29 — Подвой полужесткий, вырастающий до 4-5 метров.

Айва С — Карликовый подвой, вырастающий до 4-4,5 метров.

ПОЧВА

Предпочитает хорошо дренированные плодородные почвы.

ПОСАДКА

Лучше всего солнечно и защищено. Сажайте на расстоянии 4-5 м от других деревьев.

КЛИМАТ

Груши лучше всего подходят для регионов с прохладной или холодной зимой и мягким летом.

ПОЛИВ

Хорошо поливайте на ранних стадиях, в течение длительных засушливых периодов и во время развития плодов.

ВРЕДИТЕЛИ И БОЛЕЗНИ

Груши лучше всего подойдут с профилактической программой опрыскивания.Как минимум, следует нанести масло и медь зимой, затем весной при распускании бутонов и через десять дней снова нанести медное опрыскивание.

РАЗВИТИЕ ИДЕИ

Груши — великолепные образцы деревьев благодаря своей декоративной ценности, особенно весной и осенью. Наряду с яблонями, груши — лучшие фруктовые деревья для формального шпалера.

ФРУКТЫ

Разнообразие сортов по сроку созревания с середины лета до начала осени.

ОПЫЛЕНИЕ

См. Таблицу опыления. Посадите хотя бы один сорт-опылитель, чтобы обеспечить хорошее плодоношение.

РАЗМЕР ДЕРЕВА

Высота до 5-6м.

РЕКОМЕНДУЕМАЯ СИСТЕМА ОБРЕЗКИ

Центральный лидер.

Ваш отзыв о продукте

Пожалуйста, войдите, чтобы оценить этот продукт: Войти Обзоры на зимнюю грушу

— интернет-магазины и обзоры на зимняя груша на AliExpress

Отличные новости !!! Вы попали в нужное место для зимней груши.К настоящему времени вы уже знаете, что что бы вы ни искали, вы обязательно найдете это на AliExpress. У нас буквально тысячи отличных продуктов во всех товарных категориях. Ищете ли вы товары высокого класса или дешевые и недорогие оптовые закупки, мы гарантируем, что он есть на AliExpress.

Вы найдете официальные магазины торговых марок наряду с небольшими независимыми продавцами со скидками, каждый из которых предлагает быструю доставку и надежные, а также удобные и безопасные способы оплаты, независимо от того, сколько вы решите потратить.

AliExpress никогда не уступит по выбору, качеству и цене. Каждый день вы будете находить новые онлайн-предложения, скидки в магазинах и возможность сэкономить еще больше, собирая купоны. Но вам, возможно, придется действовать быстро, поскольку эта зимняя груша станет одним из самых востребованных бестселлеров в кратчайшие сроки. Подумайте, как вам будут завидовать друзья, когда вы скажете им, что купили зимнюю грушу на AliExpress.Благодаря самым низким ценам в Интернете, дешевым тарифам на доставку и возможности получения на месте вы можете еще больше сэкономить.

Если вы все еще не уверены в зимней груши и думаете о выборе аналогичного товара, AliExpress — отличное место для сравнения цен и продавцов. Мы поможем вам разобраться, стоит ли доплачивать за высококачественную версию или вы получаете столь же выгодную сделку, приобретая более дешевую вещь.А если вы просто хотите побаловать себя и потратиться на самую дорогую версию, AliExpress всегда позаботится о том, чтобы вы могли получить лучшую цену за свои деньги, даже сообщая вам, когда вам будет лучше дождаться начала рекламной акции. и ожидаемая экономия.AliExpress гордится тем, что у вас всегда есть осознанный выбор при покупке в одном из сотен магазинов и продавцов на нашей платформе. Реальные покупатели оценивают качество обслуживания, цену и качество каждого магазина и продавца.Кроме того, вы можете узнать рейтинги магазина или отдельных продавцов, а также сравнить цены, доставку и скидки на один и тот же продукт, прочитав комментарии и отзывы, оставленные пользователями. Каждая покупка имеет звездный рейтинг и часто имеет комментарии, оставленные предыдущими клиентами, описывающими их опыт транзакций, поэтому вы можете покупать с уверенностью каждый раз. Короче говоря, вам не нужно верить нам на слово — просто слушайте миллионы наших довольных клиентов.

А если вы новичок на AliExpress, мы откроем вам секрет.Непосредственно перед тем, как вы нажмете «купить сейчас» в процессе транзакции, найдите время, чтобы проверить купоны — и вы сэкономите еще больше. Вы можете найти купоны магазина, купоны AliExpress или собирать купоны каждый день, играя в игры в приложении AliExpress. Вместе с бесплатной доставкой, которую предлагают большинство продавцов на нашем сайте, вы сможете приобрести winter pear по самой выгодной цене.

У нас всегда есть новейшие технологии, новейшие тенденции и самые обсуждаемые лейблы.На AliExpress отличное качество, цена и сервис всегда в стандартной комплектации. Начните самый лучший шоппинг прямо здесь.

маринованной свеклы на зиму без стерилизации

Маринование — один из популярных видов домашнего консервирования. Главный консервант — уксус, подавляющий появление микроорганизмов. Таким образом обеспечивается безопасность продукции. Консервный уксус кладем в маринад или в емкость с подготовленными овощами, специями.Кроме того, в заливку добавляют сахар, поваренную соль и различные специи, которые указаны в каждом рецепте. Специи придают продукту особый аромат и вкус, а входящие в их состав эфирные масла действуют как консерванты. Сегодня мы рассмотрим, как сделать маринованную свеклу на зиму без стерилизации. В первую очередь, готовясь к этапу консервирования, продукты моют, режут и очищают, варят или маринуют в свежем виде, складывают в банки и засыпают начинку солью и специями. Однако об этом мы поговорим подробнее.

Маринованная свекла

Состав : свекла, лавровый лист, перец горошком. Маринад : на один литр воды взять сто граммов сахара, сто граммов соли, сто граммов столового уксуса.

Кулинария . Перед тем как засолить свеклу на зиму, ее необходимо промыть и отварить. Затем ее очистить и плотно разложить по банкам, крупные фрукты нарезать кусочками, добавить лавровый лист, перец, гвоздику по вкусу. Банки промыть и залить кипятком.

Готовим маринад

Воду нагревают до кипения, разливают по банкам и настаивают десять минут, накрыв их крышками. Затем слить, добавить в жидкую соль, уксус и сахар, вскипятить. Снова засыпаем свеклу и булочки. Контейнер переверните горлышки вниз и проверьте на герметичность. Готовый продукт хорошо подходит для супов и борщей.

Рекомендуется

Почему происходит кристаллизация меда?

Рано или поздно натуральный мед любого сорта начинает кристаллизоваться, за исключением редких случаев.У каждого сорта этот процесс происходит самостоятельно. Например, при кристаллизации меда из одуванчика образуется грубая, плотная масса рапса сорта h …

Петух на палочке. Рецепт вкуснейшего угощения

Петух на палочке — рецепт из Советского Союза. Помните, как готовили карамель на палочке дома? Для этого нужно было взять не сильно смятую крышку от баночки со сметаной или бутылки с молоком большой ложкой с длинной ручкой над газовой плитой …

Легкий и вкусный пирог с курицей и картошкой

Для приготовления тортов подходит для любого теста — дрожжевого, песочного, слоеного или свежего.Самый простой рецепт — это, наверное, пирог из сладкого картофеля, который идеально подходит для обеда или для сервировки гостей. Его можно приготовить быстро и просто. Для начинки можно использовать …

Свекла маринованная, без стерилизации

По этому рецепту свеклу можно катать на зиму, а можно хранить под нейлоновыми чехлами. Овощи лучше брать однородного цвета, без колец белого цвета на разрезе.

Состав : свекла одного размера. Маринад : один стакан воды, пятьдесят граммов столового уксуса, одна ложка сахара, половина ложки соли и несколько горошин черного и душистого перца, три гвоздики, лавровый лист.

Кулинария . Перед тем как приступить к заготовке маринованной свеклы на зиму без стерилизации, необходимо приготовить корнеплоды. Тем временем приготовьте маринад. Все необходимые ингредиенты смешиваются и варятся несколько минут, после чего смесь охлаждается.

Овощи очищают и нарезают соломкой или кубиками, раскладывают по заранее подготовленным банкам, в которые затем добавляют ложку уксуса. Затем свеклу заливают охлажденным маринадом и закатывают.

Простой рецепт консервирования свеклы

Состав : маленький размер корнеплодов. Маринад : один литр воды, пятьдесят граммов соли.

Кулинария. Маринованная свекла на зиму делается следующим образом. В стерильные банки положить нарезанные кусочки овощей и залить горячим маринадом. Затем Тара перевернулась и остыла.

Свекла на зиму: рецепт классический

Состав : корнеплоды насыщенного однородного цвета. Маринад : один стакан воды, двести граммов столового уксуса, одна чайная ложка сахара, половина чайной ложки соли, четыре горошины перца, два лавровых листа, папараччи с корицей.

Торговля. этот рецепт маринованной свеклы на зиму без стерилизации готовится очень просто и быстро. Для этого овощи моют и отваривают, охлаждают, очищают от кожуры и нарезают дольками. Продукт положить в тару. Затем перекладываем на варку маринад. Все необходимые ингредиенты довести до кипения и залить смесью из свеклы. Затем накройте крышкой и оставьте на двенадцать часов. Течение времени, чтобы можно было есть маринованную свеклу на зиму. Готовить тоже вполне можно, но для этого нужно найти корни небольшого размера.Хранить продукт в банках, накрытых пластиковыми крышками, в прохладном месте.

Быстрый рецепт маринованной свеклы

Ингредиенты : два фунта свеклы. Маринад : полстакана уксуса, одна чайная ложка сахара, одна чайная ложка соли, три сухих гвоздики.

Кулинария . Свеклу отваривают, чистят и режут по своему усмотрению. Овощи укладывают в заранее подготовленные чистые банки и заливают горячим маринадом, герметично закрывая.Тара завернула полотенце и оставила так, пока продукт полностью остынет. Готовую маринованную свеклу на зиму без стерилизации можно использовать как самостоятельный салат. Для этого добавляется измельченный зеленый лук, зелень, растительное масло.

Have any Question or Comment?

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *