Как разрубить тушу барана: пошаговая схема разделки туши и видео


Содержание

пошаговая схема разделки туши и видео

Забой барана намного проще, чем кажется, однако имеет свои нюансы. Процесс забоя барашка состоит из нескольких этапов, о которых и пойдет речь ниже.

Подготовка к забою

Требования к инструментам

Правильный подбор инструментов не только упростит забой, но облегчит разделку туши. Для забоя понадобится острый нож и загнутый клинок. Второй используется при снятии шкуры, а острый нож для перерезания артерии и разделки туши. Предварительно ножи нужно максимально качественно заточить.

Подготовка рабочего места

Немаловажно подобрать правильное место для забоя. Рядом должен находиться стол с несколькими подходящими по размеру посудинами и инструментами. Стол требуется очистить от мусора, желательно также накрыть клеенкой. Заранее нужно подготовить чистые тряпки для вытирания туши. Для ее сохранности необходимо большое количество соли.

Подготовка барана

Подготовка овцы также играет большую роль. За несколько недель ее стригут, чтобы во время забоя на шкуре не было много шерсти. Тогда она пойдет на изготовление овчин. В случае если необходимо лишь мясо, а использование шкуры не планируется, животное можно не стричь.

Нужно перестать кормить барана за сутки до забоя, чтобы его кишечник очистился. Это позволит не испортить запах мяса и шкуру. Воду давать необходимо, так как от этого баранье мясо станет только лучше.

Забой

Способы забоя

Забой барана можно осуществить несколькими способами:

  • на боку;
  • в подвешенном виде;
  • по-бурятски.

При первом способе не обойтись без помощников. Необходимо уложить животное на бок, ноги его должны располагаться в противоположном направлении от забойщика.

Рассмотрим, как правильно зарезать барана подвешенном виде. Для этого необходимо воткнуть две перекладины в землю и закрепить поперек их еще одну. Данная конструкция должна выдержать массу животного. Можно использоваться ветку, если найдется подходящая. Этот способ хорош тем, что не пачкается шкура.

Бурятский способ считается наиболее сложным и жестоким. Нужно сделать надрез возле сердца животного, затем проникнуть внутрь рукой и надавить на клапаны сердца, чтобы баран умер. Новичкам сделать это будет очень трудно и неприятно. Если вы искали, как зарезать барана быстро и безболезненно, то данный способ не подойдет.

Как обездвижить барана

Обездвижить животное можно несколькими способами. Некоторые оглушают овец с помощью электрошокера, данный способен очень популярен и довольно прост в использовании.

Профессионалам и опытным фермерам достаточно связать животному ноги.

Забой и обескровливание

На шее у овец находятся артерии, перерезав которые вы добьетесь быстрого вытекания крови. Для этого необходимо запрокинуть голову барана назад, крепко удерживая его. Затем сделать быстрый надрез острым ножом по горлу животного от уха до уха и подвесить вниз головой. Тушка будет обескровлена в течение 10 минут.

Разделка туши

Снятие шкуры

Разделка туши – это несложная, но кропотливая работа. Начать необходимо со снятия шкуры.

Работу удобнее всего проводить на столе. Если нет такой возможности, можно сделать это и на полу, соблюдая все правила гигиены.

Этапы снятия шкуры с туши барана:

  1. Тушку необходимо положить на стол спиной.
  2. Сделать небольшой надрез не более 3 см в области колена.
  3. Между шкурой и мясом необходимо засунуть трубку или кинжал, чтобы отделить их друг от друга.
  4. При зажатии надреза с помощь трубки необходимо пропустить воздух. Это создаст воздушный пузырь. С его помощью отделить шкуру намного проще. Пузырь должен распределиться по всему телу, кроме грудной области. Чтобы распространить пузырь по всей тушке, необходимо аккуратно по нему хлопать.
  5. Далее нужно отделить шкуру с помощью ножа или кинжала, оставив ее только на спине.
  6. Сделав разрез на колене и пропустив туда веревку, можно с легкостью подвесить тушу и отделить шкуру со спины.

Удаление внутренностей

Чтобы удалить внутренние органы, нужно правильно резать барана вдоль брюшной полости. Органы должны показаться, но их нельзя повреждать. Особенно это касается желчного пузыря.

Правильно удаляют внутренности барана так:

  1. Первым делом необходимо вытащить и перевязать прямую кишку.
  2. Надрезать трахею и вытащить пищевод.
  3. Извлечь сердце и легкие.
  4. Далее нужно максимально аккуратно работать с печенью. Отделять желчный пузырь от печени нужно с максимальной осторожностью.
  5. Желудок с кишками покрыт так называемым сальником, его нужно снять.
  6. Затем, пока мясо еще свежее, необходимо перейти к разделке туши. 

Схема проведения разделки

Теперь поговорим, как правильно разделать барана и не испортить тушку:

  1. Тушу разделяют на две части: переднюю и заднюю. Необходимо сделать разрез поперек живота вплоть до спины. Когда нож коснется позвоночника, следует выгнуть тушу, сделав надрез меж позвонками. Иногда перерезать позвоночник ножом трудно, тогда можно использовать топор, он обязательно должен быть чистым. Важно не раздробить кости хребта, поэтому рубить нужно именно между позвонками.
  2. Далее нужно работать с задней частью тушки. Курдючный жир отделяем в первую очередь, затем — ноги. Для этого используются суставы, их нужно расшатать. Затем сделать надрез по сухожилию. По вертлужной впадине необходимо разделить задок и бедренную кость.
  3. Переднюю часть следует разделывать, начиная с ног. Процесс практически идентичен отрезанию задних конечностей.
  4. Затем нужно отделить ребра обеих сторон от позвоночника.

Снимать ли жировую прослойку – индивидуальный выбор каждого. Любителям жирного мяса делать это вовсе не обязательно. Если же вы предпочитаете постную баранину, то жир лучше отделить. Кстати, выбрасывать его не стоит — бараний жир полезен и активно используется в различных народных рецептах, а также в кулинарии.

Как разделать барана на куски, можно посмотреть на приведенной ниже схеме.

Консервирование шкуры

Существуют два способа консервирования шкур:

  • мокросоленый;
  • мухосоленый.

Для реализации первого способа необходимо найти место в тени, куда не попадает солнечный свет. Шкуру укладывают мездрой вверх, расплавляют и посыпают толстым слоем соли. О ней можно забыть на трое суток, затем, если соль впиталась, необходимо посыпать еще раз. По истечении трех дней шкуру можно сложить и скатать, начиная с шеи.

Первые действия второго способа идентичны первому, а затем выполняются следующие действия:

  1. Через несколько дней после соления, шкуру необходимо развесить, расположив хребтом на жердине.
  2. Нужно дать овчине просушиться. Температура не должна быть выше 20 градусов.
  3. Сушить шкуру нужно с обеих сторон: как мездрой вверх, так и наружу мехом. В соль можно добавить нафталин, чтобы обезопасить шкуру от вредителей.

Как видите, правильно разделать тушу барана не так уж и сложно.

Категории качества мяса

Принято выделять баранину первой и второй категории.

В баранине первой категории хорошо развиты мышцы. Подкожный жир покрывает тушу первым слоем. Допускаются просветы в таких местах как ребра и таз. Отростки позвонков в области спины должны быть острыми.

Баранину определяют во вторую категории, если она уступает каким-либо параметрам первой.

Праздник Курбан-Байрам и ритуальный забой

Мусульманский праздник Курбан-Байрам отмечается ежегодно. Считается, что именно благодаря ритуальным жертвоприношениям мусульмане могут максимально приблизиться к Аллаху. Целью праздника является благодарение Аллаха за все посланные им блага. Также ритуальным жертвоприношением мусульмане искупают свои грехи.

Жертвенное животное для Курбан-Байрама — а именно баран или овца — должно быть старше одного года. Животные, имеющие какие-либо отклонения или болезни, для этой цели непригодны.

Забой барана происходит после прочтения двух ракатов и проповедей. Если животное зарежут раньше, этот Курбан засчитан не будет.

Видео

Важные и полезные подробности о том, как разделать барана, вы найдете в этом видео.

Как разделать барана (тушу) правильно и быстро

 

Что из себя представляет это животное

Баран – это млекопитающее животное, относится он к отряду парнокопытных, семейству полорогих.

  • Размер составляет около двух метров.
  • Вес их колеблется от 25 до 220 кг.
  • Характерная отличительная черта барана – это массивные завитые спирально рога, направленные в стороны.
  • Рога барана достигают почти 200 см, хотя и встречаются виды с маленькими рожками.
  • Ноги у животного высокие и сильные, они приспособлены не только к полям, но и к крутым горным склонам.
  • Хвост имеет длину около 15 см.
  • Благодаря необычному расположению глаз, они видят окружающую их обстановку на 360 градусов.

Ученые даже предполагают, что они распознают цветные картинки. Также у баранов отлично развито обоняние и слух, что помогает им быстро находить пищу или прятаться от хищников. Бараны ведут стадный образ жизни. С помощью своего голоса, они могут отличать друг друга. В основном животные живут около 12 лет.

Дикие кабаны проживают в странах Северного полушария, а также они населяют многие другие районы. Есть и те, что обитают в пустыне. Встречаются еще в городах Тибета, Кавказа, Гималаях. Место населения домашних баранов – это практически все континенты планеты, за исключением холодной Антарктиды.

Разведением этих животных занимаются уже во всех странах мира. Обитающие в природе бараны, привязаны к месту, за которым закрепились и никогда не покидают его. В летнее время они забираются высоко на вершины, а когда наступает зима, спускаются в долину. Главной особенностью поведения стада считается постоянный контроль над окружающей ситуацией.

Поступил тревожный сигнал, от любого члена из стада, значит, действовать приходится всему сообществу. У домашних же, наоборот, стадо у них смешанного типа. Достаточно сильно развит стадный инстинкт. Баран, который остался один, может испытать стресс.

Питание животных зависит от места их обитания. Они неприхотливы к еде. Весной и летом они питаются различными цветами, травами, когда наступает зима рацион меняется, зелени уже нет, приходится питаться сухими злаками. Кстати говоря, бараны могут даже кушать ягоды и побеги деревьев. Домашних же кормят сеном, в котором содержится до 25% соломы.

Размножаются бараны, достигая полового созревания в 2–3 года. Домашние взрослеют гораздо раньше. Брачный период у южных начинается с июля месяца, а живущих севернее в октябре или ноябре, а вот заканчивается в декабре.

Самцы устраивают жуткие побоищу, чтобы добиться самки.

После оплодотворения самец уходить искать другую особь. Беременность у овец длится около 5 месяцев. После рождения ягнят, они возвращаются в стадо, когда детеныш привыкает к матери. Разведение и содержание домашних баранов в домашних условиях не вызывает трудностей. Они спокойные, легко управлять ими.

Существует несколько видов баранов.

  1. Овца домашняя, внешний вид ее зависит от породы. Длина особи составляет 1 метр, а вес достигает до 100 кг иногда и больше.
  2. Советского мериноса выращивают для получения шерсти.
  3. Шерсть каракульской породы идет на создание ковров, а из шкуры ягнят делают каракуль.
  4. Выращиваемый вид бордер-лейстер идет на получения мяса и шерсти. Характерная черта особи – стоячие уши, как у зайца.
  5. Муфлон – дикий баран, от которого произошли многие домашние животные.
  6. Следующий вид – уриал. Размер его составляет 1 метр, вес достигает 87 килограмм. Отличительная черта этой породы – черный цвет груди.
  7. И последняя порода – архар. Самая крупная особь, его вес почти 200 кг.

Что нужно для разделывания барана

Какие вкусные блюда получаются из мяса барана, но вначале мы должны научиться правильно его разделывать. Инструментами этой процедуры, как и для разделывания бобра, являются острые ножи. Перед тем как разделать тушу барана, его необходимо зарезать. Как резать барана? Существует два способа забоя животного. В лежачем положении, когда животное связывают и кладут на ровную поверхность. В подвешенном состоянии, тогда барашка подвешивают головой вниз. Второй способ считается намного лучше, тогда шкура и мясо животного не пачкаются в крови.

Техника разделывания ног и головы барана (видео)

  1. Разделка ноги. Для начала удаляем с поверхности лишний жир, а также нутряной.
  2. Перерезаем жилку на голени, отводим в сторону и отделяем ножом.
  3. Затем удаляем мышцу, расположенную сзади ляжки.
  4. Между тазобедренной костью и мышцей находится жила, которую убираем.
  5. Подрезаем переднюю и заднюю мышцу бедра.
  6. Вычленяем бедро из сустава.
  7. Отрезаем мясо с тазобедренной кости.
  8. Разделяем бедренную часть и голяшку.

Разделка головы. Для начала делаем в голове надрезы, затем разрываем пасть. Разделку необходимо начинать с нижней части. Вырезаем язык и чистим его. Настругиваем мясо из шеи. В затылке делаем надрезы и снимаем мясо. На видео четко виден процесс.

Как разделать барана. Видео

Как разделать барана за несколько минут

Для начала отделяем голень от сустава. После этого подрезаем кожу и делаем надрезы в брюшке и грудине. Затем снимаем шкуру. Тушу тщательно потрошим, отделяя внутренние органы от брюха. Туша делится пополам по позвонку. Отделяем ноги, ребра, а потом шею. Только профессионал в этом деле очень быстро справиться с этой работой, но любой может приготовить мидии в ракушках в качестве дополнительной закуски!

Можно ли разделать барана без топора

Для того чтобы перерубить толстые кости и хребет обычно используют топорик. Топор для рубки мяса должен быть длиной 23 см, а вес 3 кг. Он должен отлично держать заточку, не крошится.

Совет: помните следующее, чем больше кусок, тем он лучше хранится. НЕ надо разделывать тушу на маленькие кусочки.

Автор публикации

Увлекаюсь походами и путешествиями, фото и видеосъемкой.

Хожу в походы с детства. Всей семьей ходили и ездили — то на море, то на речку, на озеро, в лес. Было время, когда в лесу мы проводили по целому месяцу. Жили в палатках, готовили на костре. Наверное, поэтому и сейчас меня тянет в лес и, вообще, на природу.
Путешествую регулярно. Примерно три путешествия за год по 10-15 дней и множество 2-х и 3-х дневных походов.

Комментарии: 0Публикации: 668Регистрация: 23-10-2018

Как разделать барана по правилам

Как правило, мы покупаем мясо, уже разделанное на удобные для работы куски. Но если грядет большой праздник, на котором соберется множество гостей, у вас может возникнуть мысль купить целую баранью тушу. Это не только довольно удобно, но и выгодно, ведь покупать оптом, как известно, всегда дешевле.

Вот тут-то и предстанет перед вами резонный вопрос о том, как разделать барана. Конечно, можно доверить это дело профессионалу. Любой продавец баранины наверняка согласится оказать вам помощь — разумеется, не за спасибо. Как правило, в виде оплаты забойщики и раздельщики берут плату за свой труд не деньгами, а мясом. Но если вам жаль расставаться с частью туши или просто хочется научиться чему-то новому, не пасуйте перед трудностями и тащите всю тушу домой. Поверьте, разделать барашка под силу не только сильному мужчине, но и хрупкой женщине. Хотя все-таки эта работа считается мужской. Пользуясь нашим иллюстрированным руководством, вы легко справитесь с задачей.

Простая схема разделки

Если на вопрос о том, как разделать барана, вы услышите от кого-то строгие рекомендации о порядке работ и количестве частей, прислушаться к советам, конечно, стоит. Но нельзя считать какую-либо версию единственно верной. Способов существует немало, каждый из них хорош по-своему. Ваша задача — понять алгоритм и действовать так, как вам удобно.

В некоторых странах Средней Азии принято делить баранью тушу ровно на 22 куска, совершая разрезы по каждому суставу. Конечно, в тех краях знают толк в баранине, но с практической точки зрения это скорее дань традициям, а не рационализм.

Обычно оптимальной является разделка туши на составляющие, которые указаны на схеме ниже.

Подготовка места, необходимый инструмент

Перед тем как зарезать и разделать барана, необходимо позаботиться о том, чтобы все необходимое было под рукой. Если перед вами стоит задача еще и забить животное, вам понадобится очень острый нож, веревка, металлическая трубочка и тазы. А для разделки пригодится тяжелый топорик маленького размера, нож и небольшая ножовка. Последний инструмент — скорее инновационный, нежели традиционный, но работать им очень удобно. С помощью полотна по металлу вы легко нарежете ребра на ровные и аккуратные порционные куски.

Разделку удобно проводить на просторном столе. Позаботьтесь о достаточном количестве разделочных досок, посуды, ветоши. Установите емкость с водой, в которой сможете ополаскивать руки.

Первый шаг: разделка на основные части

Не будем спорить о том, как правильно разделать тушу барана, и первым делом отделим заднюю часть от передней. Начинайте с живота, а когда дойдете до позвоночника, резко выгните тушу, словно пытаясь сломать хребет. Скорее всего, вам это не удастся, но целостность позвоночного столба нарушится, а именно это нам и нужно. Теперь вам видно, между какими позвонками вставить острый нож, чтобы совершить надрез.

Если проделать эту манипуляцию ножом никак не удается, воспользуйтесь топориком. Помните: применять его нужно только в случаях крайней необходимости, в остальное время отдавая предпочтение ножу. Разрубая кость, топорик крошит ее край, а измельченные кости — это не самая лучшая приправа к мясу. Нож орудует более деликатно.

С какой части полутуши начать работу? Это совершенно неважно, но большинство профессионалов предпочитает первым делом разобраться с задними ногами.

Работа с задней частью туши

Перед тем как разделать барана, вы наверняка обратили внимание на то, что его мясо покрыто плотным белым жиром. Особенно много его в курдюке. Отделите его как можно аккуратнее, отложите отдельно.

Теперь отделяем голени. Если вам удастся аккуратно разделить ногу по суставу, даже особенных усилий прилагать не придется. В противном случае придется повозиться. Откладываем голяшки в сторону.

Теперь отведите в сторону одно бедро, пытаясь определить сквозь слой мышц: где там головка бедренной кости входит в вертлужную впадину? Расшатайте сустав, вставьте в него нож, разрежьте соединение костей. Теперь вы легко отделите бедро. Бараний окорок — настоящий деликатес, в котором много мяса. Отделите обе ноги и отложите их отдельно. Остался позвоночник с тазовыми костями. Можете разрубить его сразу на 2-3 части.

Отделение по лопатке и разделка передней части

Задаваясь вопросом о том, как разделать тушу барана, вы наверняка уже представляете, что будете из него готовить. Глядя на переднюю часть, любой даже интуитивно догадается, что нужно отделить от нее передние конечности, а ребра с мясом — отрубить от позвоночника. Так и поступаем: отделяем обе рульки. Отдельно рубим шею.

Жир

Вы можете срезать все жировые прослойки с туши, если не любите слишком жирное мясо. Немало в баране и нутряного жира — им покрыты внутренние органы. Но хранить и использовать эти разновидности жира нужно отдельно друг от друга. К примеру, нутряной легко можно перетопить, а курдючный — засолить, как сало.

Рёбра

Как разделать барана на красивые порционные кусочки? Вот тут-то нам и пригодится ножовка. В среднем длина реберной кости должна составлять 10-12 см, тогда вам будет удобно готовить из этого продукта разные блюда, да и кушать тоже будет удобно.

Нарежьте ребра на пластины. Можно отделить от позвоночника, а можно использовать и его.

Порционные куски

Вы уже понимаете, как правильно разделать барана. Если вы планируете использовать сразу всю тушу для приготовления праздничного блюда, вам придется продолжить разделку. Помните: для плова, лагмана или рагу вы должны нарезать мясо на равные по объему куски. В этих случаях с окороков срезается филе, а кости используются для приготовления бульона.

Вы приобрели тушу вовсе не для того, чтоб слопать ее за день? тогда перед вами открываются перспективы пошире. Расфасуйте мясо, в зависимости от того, что именно планируете готовить. Бедра можно оставить целыми, ведь в запеченном виде они считаются одним из самых знаменитых деликатесов не только в странах Азии, но и во всем мире.

Применение различных частей туши в кулинарии

Вы знаете, как разделать барана, теперь легко справитесь с задачей. Но это только половина дела, самое главное — впереди. Множество чудесных блюд готовят из баранины, обязательно освойте несколько рецептов и вы. Фарш используют для самсы и другой традиционной выпечки, мясо запекают и жарят. А уж слава бараньего шашлыка гремит даже далеко за пределами Кавказских гор. Даже если вы просто поджарите мясные кусочки в сковороде, приправив пряностями и чесноком, а затем позволите мясу протушиться — получите прекрасный результат, который станет заслуженной наградой после всех трудов.

Узнаем как разделать барана по правилам



Узнаем как разделать барана по правилам li { font-size:1.06rem; } }.sidebar .widget { padding-left: 20px; padding-right: 20px; padding-top: 20px; }::selection { background-color: #4f4f4f; } ::-moz-selection { background-color: #4f4f4f; }a,.themeform label .required,#flexslider-featured .flex-direction-nav .flex-next:hover,#flexslider-featured .flex-direction-nav .flex-prev:hover,.post-hover:hover .post-title a,.post-title a:hover,.sidebar.s1 .post-nav li a:hover i,.content .post-nav li a:hover i,.post-related a:hover,.sidebar.s1 .widget_rss ul li a,#footer .widget_rss ul li a,.sidebar.s1 .widget_calendar a,#footer .widget_calendar a,.sidebar.s1 .alx-tab .tab-item-category a,.sidebar.s1 .alx-posts .post-item-category a,.sidebar.s1 .alx-tab li:hover .tab-item-title a,.sidebar.s1 .alx-tab li:hover .tab-item-comment a,.sidebar.s1 .alx-posts li:hover .post-item-title a,#footer .alx-tab .tab-item-category a,#footer .alx-posts .post-item-category a,#footer .alx-tab li:hover .tab-item-title a,#footer .alx-tab li:hover .tab-item-comment a,#footer .alx-posts li:hover .post-item-title a,.comment-tabs li.active a,.comment-awaiting-moderation,.child-menu a:hover,.child-menu .current_page_item > a,.wp-pagenavi a,.entry.woocommerce div.product .woocommerce-tabs ul.tabs li.active a{ color: #4f4f4f; }.themeform input[type=»submit»],.themeform button[type=»submit»],.sidebar.s1 .sidebar-top,.sidebar.s1 .sidebar-toggle,#flexslider-featured .flex-control-nav li a.flex-active,.post-tags a:hover,.sidebar.s1 .widget_calendar caption,#footer .widget_calendar caption,.author-bio .bio-avatar:after,.commentlist li.bypostauthor > .comment-body:after,.commentlist li.comment-author-admin > .comment-body:after,.themeform .woocommerce #respond input#submit.alt,.themeform .woocommerce a.button.alt,.themeform .woocommerce button.button.alt,.themeform .woocommerce input.button.alt{ background-color: #4f4f4f; }.post-format .format-container { border-color: #4f4f4f; }.sidebar.s1 .alx-tabs-nav li.active a,#footer .alx-tabs-nav li.active a,.comment-tabs li.active a,.wp-pagenavi a:hover,.wp-pagenavi a:active,.wp-pagenavi span.current,.entry.woocommerce div.product .woocommerce-tabs ul.tabs li.active a{ border-bottom-color: #4f4f4f!important; } .search-expand, #nav-topbar.nav-container { background-color: #282828}@media only screen and (min-width: 720px) { #nav-topbar .nav ul { background-color: #282828; } } #header { background-color: #dddddd; } @media only screen and (min-width: 720px) { #nav-header .nav ul { background-color: #dddddd; } ]]>

схема технологических процессов по нормативным документам, рекомендации от профессионала

Разделка баранины, схема правильного отделения участков позволит повару определить из какой части лучше приготовить то или иное блюдо. Грудорёберный отдел, к примеру, можно превратить в аппетитные ребра, насладиться нежной корейкой.

Мясо баранины

Вкусовые секреты каждого мясного куска скрыты в возрасте барана, его изначальном содержании, выборе той части для чего предназначен фрагмент – бульона, плова или шашлыка.

Характерные особенности основных частей туши

Разделка бараньей туши происходит в последовательности специфических операций:

  • разделения отрубов
  • обвалки
  • жиловки

В результате на прилавке рынка должно появиться мясо, разделенное на категории, чтобы потребитель без труда определил предназначение кусков.

Мясо не приобретается из беспорядочной груды, повар должен знать, что он выбирает:

  • корейку
  • лопатку
  • шею

Каждый мясной отрезок предназначен для определенного блюда, чтобы не отбить интерес к употреблению именного этого продукта у своих домочадцев, от неправильного выбора. Профессионалы не потерпят подобного фиаско, так как знают толк в кулинарии и правильной обработке мясной продукции, а также из чего следует готовить первое или второе.

Над тушей мясник работает с мастерством фокусника, но даже если приобретен, выращен и забит в домашних условиях продукт, нужно отнестись серьезно к подобной процедуре, чтобы не испортить вкусовые качества мяса от неточной обработки.

Разделение освежеванного и выпотрошенного тела животного состоит из трех частей:

  • передних бараньих ног вместе с шеей – лопаточной
  • средней части – грудорёберной
  • задних ног и окорока

Гурман даже на этом этапе определит сразу лучшую часть для приготовления аппетитных ребрышек из грудорёберной части.

Почему получается такая нежная корейка из этого участка, ответит способ содержания баранов на выпасах, их анатомическое строение. Добывая себе корма, они постоянно находятся в движении, заставляя работать все мышцы, хотя спина остаётся в спокойном состоянии.

Схема разделки барана

Мясо в результате выходит нежным с минимальным количеством жировых прослоек, что ценится диетологами и строгими последователями правильных питательных рационов. К деликатесам относят задние окорока.
Любой ресторан, уважающий свою репутацию и статус, в обязательном порядке содержит в меню запеченную баранью ножку, которую повара и клиенты присоединяют к шедеврам искусства кулинарии.

К мелким фрагментам можно отнести:

  • лопаточный отруб, состоящий из шеи, лопатки и нижнего отделения в передней ноге
  • грудной отдел

Его используют ценители под влиянием цели употребления в виде:

  • бескостной лопатки или на кости
  • корейки
  • пашины
  • седла
  • вырезки
  • стейка

Задние конечности состоят из участков:

  • окороков
  • ног
  • голяшек

Разделывают, рубят барашков не только, чтобы легче было взять из общей массы кусок, но и определить его предназначение. Тогда при заготовке, фрагменты мелкие не затеряются под крупными, не будут мешать.

Термическое состояние мясного продукта

Как правильно разделать баранину на производственном уровне указывают различные нормативные документы, технологические инструкции, в соответствии с которыми производят полуфабрикаты, выполняют обвалку, жиловку туш.

Под специфической терминологией скрываются следующие понятия:

  • обвалкой называют обыкновенное освобождение костей от мяса без глубоких порезов, после процедуры не должно оставаться на них мякоти
  • жиловкой или зачисткой убирают из вырезки сухожилия, жир, пленку, хрящи

После производственных процессов остаётся межмышечная соединительная часть с тонкой поверхностной пленкой на крупнокусковых полуфабрикатах.

Обработке подвергают продукт:

  • замороженный
  • охлажденный до +4 град.
  • парной, когда температура не меньше +35 град
  • остывший до +12 град. на тушах и полутушах

Переработку начинают после ветеринарного обследования и по разрешению врача. Разделка выполняется, когда пройдет взвешивание и разделение на категории.

Производственная классификация продукции по категориям

Прежде чем поступить в обработку баранину следует разделить на категории:

  • первой степенью считается мясо с удовлетворительным развитием мышц, выступающими остистыми отростками позвонков на спине и холке, тонким слоем подкожного слоя
  • вторым сортом служит продукт со слабыми мышцами, и выступающими костями с незначительными жировыми отложениями

Баранина отличается своей упитанностью, термическим состоянием, торговой сортностью.

Молочные ягнята

Характерный принцип для определения качества мяса её возрастное разграничение:

  • молочные ягнята с розовым цветом мяса и 8 недельным возрастом
  • молодые барашки 3 месячные от рождения, мякоть у них имеет нежную структуру светлую, красную, тонкую, жир белый
  • взрослые овцы обладают мясом грубым, красным, наделены выраженным ароматом

Ягнятину предпочитают в европейских странах. Кавказцы, восточные страны, Азия включили баранину в основной рацион.

Эти животные являются источником белков, витаминов, куда входит:

  • ниацин
  • цинк
  • селен
  • железо
  • медь

По цвету мяса на рынке определяют, в каком возрасте зарезали овцу. От серого продукта следует отказаться, это первый признак плохого качества.

Отбор кусков для кулинарного предназначения

Среднеазиатские, кавказские кухни предпочитают разделывать баранов по своему национальному принципу. У них отсутствует разрубка костей, выполняется суставная разрезка. По традиции многих народов из баранины готовят в основном плов или шашлык.

Шашлык из баранины

Для раскрытия всех вкусовых качеств продукта необходимо ответственно подходить к его выбору, он зависит от способа приготовления:

  • тушить лучше лопатку, шею, ноги
  • части корейки, окорока берут для гриля
  • из вырезки, грудной части, добавляя курдючный жир, готовят плов
  • для рагу пригодится срезки от голени, шеи, грудинки
  • жарка шашлыка наиболее вкусной будет из окорока
  • готовка супов, отварного мяса выполняется с помощью шейной части, грудинки, лопатки
  • изготовление стейка происходит из задних конечностей
  • со спины, ног срезают мясо для отбивных
  • производство рубленых котлет из лопатки, задней части
  • жаркое приготовить можно из мяса шеи, задних ног, почечной части
  • запекают ноги
  • жарят лопатки, грудинку, голяшку

Сколько народов в таком же количестве существуют разные рецепты, каждый будет доказывать, что только у них наиболее вкусные и полезные. Прежде чем готовить, нужно научиться, правильно разделывать тушу, тогда не будет претензий к незадачливому мяснику.

Как отделить внутренности

Специалистами разделка и убой животных происходит по ГОСТу, в пособиях подробно описаны технологии по обескровливанию и выполнению процедур после этого.

Овец или баранов забивают с некоторыми требованиями и условиями:

  • 13 месяцев считается лучшим периодом, если животное набирало с нормальной скоростью вес, овцы растут быстро и порой средняя порода к 9 месяцам становится готовой к употреблению
  • убойный процесс происходит в специальных местах с наличием крюков, чтобы подвесить тушу, стока в полу для кровотоков
  • начинают с надреза на шее, нужно попасть в сосуд, чтобы быстро обескровить тело, затем расположить его на чистом полу или подвесить, от того как быстро и качественно уйдет кровь зависит вкус и качество мяса

Разделку овцы можно провести в сарае или хоздворе обустроив место действий специальной рамой с крючками. Нужно заранее подготовить острые ножи, предстоит расчленять тушу и снимать шкуру. Таз или глубокая чашка пригодится для внутренностей, слитой крови при условии, что нет специальных стоков.

После того, как закончится стекать кровь, приступают к следующим этапам:

  • удобному размещению на столе
  • отделению головы
  • ломки передних копыт, надрезу кожного покрова до паха
  • снятию шкуры
  • подвешиванию туши на крюк
  • вспарыванию брюха
  • извлечению желудка с кишечником
  • срезки печени, легких, почек

Закончена наиболее трудоёмкая работа, предстоит правильно разобраться с тушей.

Каким правилам подчинен разруб

Проделав наиболее грязную процедуру, когда туша аккуратно выпотрошена, убраны внутренние органы, приступают к рубке топором или разделке острым ножом. Удобно расположив снятую тушу на столе:

  • отделяют каждую лопатку
  • отрубают шею по основанию последнего шейного позвонка
  • вырубают остов позвоночника
  • грудину разделяют на половины

Из части, размещенной на столе, если нужна корейка, вынимают её. Лучшей частью считается до 4 ребра, остальные больше подходят для бульонов. Конец грудины освобождают от жилистого мяса. Обработку шеи проводят, ориентируясь на шейные позвонки. Продольным разрезом снимают мясные пласты, удаляют грубые соединительные отростки с сухожилиями. Заднюю часть по основаниям позвонков разделяют, получают 2 окорока.

Обработка бараньих лопаток

Разрубленного барашка легче направить в правильное русло для дальнейшего использования, если каждую часть обработать, распределить отдельно бульонные кости, шашлычное или для фарша мясо. Его не нужно мыть, чтобы отправить в холодильник на хранение, требуется промокать, выступавшую жидкость бумажными салфетками.

Разруб барашка

Работа над лопаткой состоит из следующих этапов:

  • снятие верхней плевы, жестких сухожилий
  • срез по коленному суставу для изъятия большого мясного куска
  • отделение ноги и мякоти с лопатки
  • вырезка мякоти с другого сустава
  • избавление четверти от лопаточной кости

От этой работы образовалась обрезное баранье мясо с бульонными костями и голяшкой. Одной половиной барашка можно накормить большое семейство или сделать заготовки для будущих приготовлений.

Работа с задними конечностями

Без разницы, с какой ноги начинать обвалку – с правой или левой, работа выполняется одинаково:

  • Бедренные и берцовые кости не разъединяют, остается на месте и коленная чашечка. На столе ногу размещают так, чтобы внутренняя сторона была сверху.
  • После продольного надреза, тазовую кость освобождают от мякоти. Повернув берцовую кость, удаляют с сустава остатки сухожилия. Очищают от мышечных тканей бедренные и берцовые кости.

Особенности обвалки среднего отруба

  • Часть со спины с ребрами размещают на поверхности стола. Ориентиром выбирают последний поясничный позвонок, с обеих сторон удаляют мышцы, начиная с острых концов, затем очищают от хрящей.
  • Вырезают мясо с грудины, приступают к зачистке поясничной части, завершив работу на одной стороне, поворачивают другой. Таким же способом срезается мясо, где расположены поперечные отростки.
  • Ткань необходимо придерживать, постоянно оттягивая одной рукой, при этом другой работать острием ножа, пока ребра полностью не освободятся от тканей. Закончив зачистку, приступают к шее до последнего шейного позвонка.

Монгольские национальные традиции

Образ жизни, географическое расположение территории, принадлежащей монголам, образовали особые предпочтения в выборе пищи. Климатические условия и занятия скотоводством располагают к выбору рациона жирного, питательного. Особо ценной продукцией служит этносу мясо животных с горячим дыханием, к ним относятся овцы. Народ гостеприимный – особенным отличием и уважением гостя у них являлся забой барана, подача ему в качестве угощения отварной головы и крестца.

Голова барана для дорогого гостя

В оздоровительных целях широко применяется внутренний жир, им смазывают младенцев. Гостям подают только мякоть, считается позорным, если кому-то попадется кость. Режут овец исключительно мужчины, женщинам подают для приготовления пищи готовую разделанную тушу. К продуктам монголы относятся экономно. Поэтому не рубят тушу топором, а отделяют суставы, порции распределяют на равные части, чтобы не оставить никого голодным.

Голень отсоединяют от суставной части, кожный покров подвергается аккуратной надрезке, до брюшной полости, не касаясь мясных тканей. После снятия шкуры, её расстилают на поверхности земли, чтобы с удобством заниматься дальнейшей обработкой.

У монголов нет четкого определения, где разделывать овцу. Есть на чем подвесить, они проводят работу на крюках, ну, а в степи просто размещают на шкуре, там тоже у них получается споро и умело. Освежеванного барана делят по позвоночнику на 2 части, и ножом завершают дело. Следят, чтобы не повредить костей, каждая часть была отделена от другой со скрупулёзной точностью. Усиливает вкус мясных продуктов, особое отношение к забою животных, безболезненным способом, не показывая им орудия.

Готовят баранину разными способами, если в Европе не очень обожают специфический запах, поэтому применяют различные приправы, пряности способные заглушить неприятный привкус. Придать другой аромат помогает добавление фруктов, фиников, абрикосов.

Кавказцы наоборот не приветствуют в бульоне посторонних средств, у них считается наиболее приемлемым чистый вкус и запах баранины. Народ этого региона не отбрасывает ни одной частички из зарезанной овцы.

Перерабатывается и с успехом используется все:

  • навоз для удобрения огородов
  • из шерсти прядут нити, вяжут изделия, ткут ковры
  • кишки тщательно промывают, делают колбасы
  • желудок чистят, обрабатывают кипятком, из него получаются вкусные рулеты
  • жир топится, применяется как косметическое, оздоровительное средство
  • кости измельчают на костную муку

Недаром так ценят баранину народы, которым жизнь определила существование в трудных климатических условиях, проведение физически напряженного образа жизни. Возмещает им потерю энергии полезные вещества и калорийность овечьего мяса. Этот продукт благоприятен детскому и преклонному организму.

Фтор, отсутствие холестерина позволяет сохранять зубы от кариеса. Наличие в составе мяса лецитина делает профилактическую преграду диабету, минеральные вещества позволяют нормально работать щитовидке, сердцу, кровеносным сосудам.

Кроме предупреждения, что любое переедание вредная привычка, других противопоказаний от употребления баранины нет. Правильный выбор и приготовление позволит полюбить мясную продукцию даже привередливым в еде гурманам.

Разделка барана – на видео:

Заметили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам.

Как забить барана | Сайт зоотехников

Как забить барана.  Забой овец должен проходить  согласно  ветеринарных и санитарных норм и правил. Необходимо знать, что на протяжении двух недель нельзя забивать животных, которые прошли вакцинацию от болезней.

Барана за месяц до забоя  лучше постричь.  Шерсти при забое на нем будет мало и его шкура пойдёт на производство ценных овчин. Но, если нам необходимо от барана только мясо, стрижку делать необязательно. Перед убоем за сутки  выбранного барашка лучше не кормить и отделить от стада. Воды также лучше не давать. Это необходимо, чтобы кишечник барашка прочистился от еды, а то  при прорыве может сильно испортиться запах и внешний вид мяса, а также пострадать шкура.

Перед тем, как резать барана, надо подготовить место для забоя. Если резать барана в подвешенном виде, понадобятся крепкие ветви дерева или специальное устройство.

Убой барана

Убой барана, овцы проводят в лежачем положении: связанное животное кладут на бок. Удерживая его за голову, делают колющий удар острым ножом в шею около уха, вблизи наружного угла нижней челюсти. Резким движением поперек шеи перерезают кровеносные сосуды. Далее проводят обескровливание, подставив удобную емкость под рану. Обескровливание длится от 5 до 6 и 7 мин. При этом необходимо следить за тем, чтобы сгустки крови не закупоривали рану и не задерживали выход крови. В этом случае сгустки удаляют.

Барана удобнее разделывать, подвесив его на высоту 70—80 см от земли или пола. В таком положении будет более эффективно осуществляться обескровливание туши.
После того как туша овцы обескровлена, от нее отделяют голову. Пищевод перевязывают шнуром, чтобы не заделать содержимым желудка остальную тушу.

Далее снимают шкуру. Ее разрезают вдоль брюха, по средней линии от шеи до заднего прохода. После этого нужно сделать надрезы на ногах от пястных суставов к брюху и под самими суставами — вокруг ноги. Шкуру отделяют пластом: сначала на ногах, затем — с живота и паха и так далее по всей поверхности.
Снимают шкуру руками, в некоторых случаях нужно воспользоваться ножом.

При этом чтобы не испортить ни шкуру, ни поверхность туши – делают это аккуратно и осторожно. На отделяемой шкуре барана не должно оставаться сала или мяса.

После того как шкуру сняли, её расстилают на ровной поверхности шерстью вниз и очищают от кусочков сала или мяса, если они остались на внутренней поверхности. Потом шкуру оставляют остывать в течение часа и приступают к разделке туши.

Вначале аккуратно вскрывают брюшную полость и вынимают внутренние органы, стараясь не повреждать их. От печени сразу отделяется желчный пузырь. Изнутри брюшную полость необходимо хорошо протереть чистой материей. Промывать водой нежелательно, потому что в этом случае мясо быстрее будет портиться. После тушу барана разрубают на сортовые куски.

CARCASS,,,,,, MP3,,,: DARKSIDE.ru

Caustic Caustic Trail Дюжина фурий Убийство ангелов 900 04 Новое завтра 9000 Ravens Forest 9000 Red для нечестивых Light 9000 Предатель Trust Unclean Aär Aär Aär Похороны молодого человека000 Abandon Все корабли Abdullah 0003 Thatterns Thatterns 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 blank Моя собственная 9000 9000 9000 9000 Отсутствие 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 Absolute Power000 Abiverse Abiverse00000030000003 Abysme4ia000 Abyssmal 4 Abyssphere000 Принять смерть Accurized Accurized Accurized Accurized000000000 Acelsia000la 05 9000 Acid 9000 Acid 9000 9000 Acid Rain Atlantic Дождь 9000 6 Отказ Акт Божий000000000000000000 am 9000 9000 9000 9000 9000 Adrenaline Галиш000000000ra000ra000es AFire 004 Африканский труп После смерти0003000 Agalloch Agalloch Agallochharp000000har Agony Kings Lamborghini Agony Агорафобное кровотечение из носа Aternaindal000000 90 006000000000000000 Алан Парсонс000000 Алан Парсонс 9000 Alberto Rigoni Alberto Rigoni на Alejandaya Alejandaya Alejandaya Alex3000 Triale 9000 Triale Alex Masiick Alex Masiick 005 Aliceblue000000000000 Alkaline Trioma Alpha Scorpiipin AlphaState 9000 6a00030004 Alter Bridgea000 9000 9000 Amade4 9000 003000000 Amanda Somerville000000 American Hi-Fi0005 ре Godulture000 9000 9000 9000 9000 9000000 Проект Charity Anaal Nathrakh Anabantha Anabioz Anaboth Anacephal Anachoreth Anachronaeon Анаконды 9000 4 Anacrusis Анал Анал Анал Анальная пиздаorph000 Аппарат0000009000000ncestral000ncestralnce Наследие предков..0000004 Andi Derracia Andreas Ammer Andre5К.000 Angel Dust Angel Dust Анхелес Анжелика Ангелы Ангелы Ангелы 9000 6 9000 Angry 6000 9000i 9000i Animal Leaders Animal Leaders as Tactix Animal Leaders as Animal Leaders as Tactix Люди Animo Stare Animo Animo StareХерилис000 Ann Ann Ann Annihilated 6 Anterior0003 Anterior 9000 Anti-Flag 9000ofagus Отступник Одиночества rcanar Arcania 9000 Arcania Arch of Hell Archos6ja000 Archon Archon Archspire 9000 Kingdom 9000 Kingdomahah000000000000
Взгляд назад на дорогу
Группа орков
A Beautiful Disaster
A Beautiful Machine
Захоронение Черной розы
Нарушение молчания
Призыв к искренности
Раковое дело
Канонический квинтет
A Dank Season
A Dark Halo
A Dark Orbit
День памяти
A Dank Season
Сон По
Умирающая планета
Несколько мгновений до Деа th
Цветущий бич
Лес
Звездный лес
Поддельный герой
Герой для всего мира
Высшая смерть
Признание убийцы
Народ лжи
Потерянная жизнь
Разделенный свет
A Light in the Dark
Любовь заканчивается самоубийством
Миллион смеющихся мертвых птиц
Миллион миль
Сбитый с толку
A Mind Mind
A Morbid Mind
Новый рассвет
Новая месть
Писатель
Бледный конь по имени Смерть
A Perfect Circle
A Perfect Day
A Perpetual Dying Mirror
A Piedi Nudi
Место, чтобы похоронить незнакомцев
Призыв к очистке
A Провинция Тэй
Night A Ravens Forest
Болезнь к смерти
Серебро Mt.Zion
A Skylit Drive
A Slow in Dance
A Sound of Thunder
Витражный роман
A Static Lullaby
История крыс
Солнце, пересечение
Солнечный день в Глазго
Солнечная роя
Закаленное сердце
Разыскиваемое пробуждение
Пустая трата таланта
Зимняя потеря
Волк, который стал жертвой
A-Morality
A-NET
A.C.T.
A.R.G.
A.Tchort
Aabsinthe
Aarni
Aaron Hellvis
Aasgard
Aaskee
Aaske 5
Abaddon
Abaddon []
Abaddon []
Abaddon Incarnate
Abandon All Ships
Абазагорат
Аббат
Отречение
Отречение []
Похищение
Абдулла
Abesforia
Abgott
Abgrund
отвращайтесь
Abhorrence
отвратительного
отвратительного Прореживание
отвратительного Деформация
Abhoth
Абигайль
Abigail Williams
Abigor
Abime
Abinchova
Абиотическое
Abismo Eterno
Abitbollus
Abizar
уничижение Ритуал
Ablach
Ablaze
Ablaze in Hatred
Ablaze My Sorrow
Abney Park
Abnormal
ненормальности
Abnormity
Abnormyndeffect
Отвратительного гниль
Abominant
поганище
Abominator
Abominor
Abonos
Aboriorth
Abortarium
Прерванный
Прерванный плод
Aborym
Abosranie Bogom
Выше симметрии
Выше звезд
Abracadabra
Abrahel
Abramelin
Abramelin
0006
Абрин
Абриоз
Отмена
Резкий
Абсцендент
Абсцесс
Absent Silence
Absenth
Absidia
Absinthium
Abske Fides
Absolute Power000
000
Absolved
Abstinenz
Абстрактное отклонение
Абстрактная сущность
Abstract Spirit
Абстрактная пустота
Abstrakt Algebra
Absu
Absurd
Absurd []
Absurd Minds
Absurd Universe
Absurd Universe
Abutor Ensis
Abwehr
Abysmal
Abysmal Dawn
Abysmal Grief
Abysme4 Abyss Angel
Abyssal
Abyssaria
Abyssic Hate
Abysskvlt
000300050005000 Abyssmal000 Abyssmal000000 Abyssmal000 Abyssmal000
Ac Angry
AC / DC
AC4
Acacia
Acacia Avenue
Несчастный случай
Случайное самоубийство
Acckaya Bogoroditsa
Acckaya Sotona
Accurized
Accuer
Ace Augustine
Ace Frehley
Ace Mafia
Acedi
000
000 Acelsia
Acheron
Acherontas
Achozen
Acid
Acid Age
Acid Bath
Acid Deathtrip
Кислотные поилки
Acid Enema
Acid King
Acid King
9000 Acid Rain
Acrania
Acrania []
Acrid Semblance
Acrimonious
Acrimony
Acron
Acron
Acron
Через Солнце
Через Рой
Acrostichon
Акт создания
Акт неповиновения
Actarus
Активатор
Actus
Острый когнитивный диссонанс
Ad Astra
Ad Hom
Ad Hom
Ad Libitum
Ad Nauseam
Ad Noctum
Ad Patres
Ad Vitam Aeternam
000
Адай
Адакаин 9000 5
Adaliah
Adalwolf
Adamantra
Adaptacia
Adaptacia AtNica
Adaro
Adastra
Addaura
Наркоман
Зависимость от разрушения
Ade
Adeia
Adeks
Adelitas Way
Adem
000000 Adema6000
Adfail
Adgar
Adiastasia
Adimiron
Adler
Adligatem000 Adligate
Ador Dorath
Adorior
Adorned Brood
Adragard
Adramelech
Adramelech
Адриан фон Циглер
Адвент
Адвент
Адвентский туман
Пришествие Бедлама
Пришествие Бедлама
000 Адвент Adversus
Adversus Semita
ADX
Adyta
Adytum
Aeba
Aeba
3 Aegirson
AEIOU
Аэлла
Aelonia
Aenaon
Aenima
Aenimus
Эон ​​
Эон ​​9
Эон ​​Ноктис
Aeon of Horus
Aeon Prime
Aeon Spoke
Aeon Zen
Aeonian Sorrow
Aeonian Sorrow
Эоны OV Frost
Aephanemer
Aequiternus
Aeraco
Aeren
Aereogramme
Антенный
Aerith
Aerosmith
Aesm даэва
Aesmadiv
Aesthetic Perfection
Aeterna Nox
Aeternam
Aeternitas
Aeternum
Aeternus
Aeternus Пророк
Aethereus
Aetherian
Этериуса Obscuritas
Aethernaeum
Aethra
Этир
Aetranok
Aeverium
Aeveron
Aevlord
Aevum
Affector
Affiance
Afflicted
Affliction Gate
Afi
Afirence
Afsked
После
В конце концов
После апокалипсиса
После смерти
] Навсегда
After Oblivion
After Shave
After the Bombs
After the Burial
After the Darkness
0004 After the Darkness
0004 После смерти Afterblood
Afterburner
Afterfeedback
Afterlife
Aftermath
Aftermath []
Aftermath []
Aftermath
Afterworld
Against All Will
Against Evil
Against the Grave
Against the Plague
Agalloch
Agathodaimon
Age of Artemis
Age of Despair
Age of Nemesis
Age of Rage
Age of Rage
Age of Age of Taurus
Age of Torment
Age of Woe
Ageless Oblivion
Agent Cooper
Agent Steel
Agents of Impact
Возраст
Ages Gone
Ages of Night
Aggressiful
Aggressive
Aggressive Chill
000000 Aghast View
Aghast!
Aghora
Agiel
Aglaomorpha
Агларонд
Агнес Пилава
агнозия
Agnost Dei
Agnostic Front
Agnosys
Agnus Dei
Agonizer
Agonoize
Agony
Agony Face
Agony Kings
Agregator
Agressor
Agrimonia
Agruss
Agrypnie
Ahterna 006
Aherusia
Ahkmed
Ahola
Ahrcana
Ариман
Ahtme
Ahumado Granujo
Ahvak
Aida
Эйден
Айгро Муцифелам
Айкарю
Миллион
Айн Соф
Айн Соф
Айн Соф []
000
000
Aion-6
Air Force
Air Lake
Air Raid
Airbag
Airborn
Airborn
Безвоздушный
Airsickness
Airs
Airsickness
Airstream
Aisling
Aiton
47
Акадо
Akani
Akarusa Ями
Akasava
Акела
Akelei
Akerbeltz
Акеркок
Акхара
Akhenaten
Akhlys
Aki Kato
Akira Kajiyama & Joe Lynn Turner
Akira Yamaoka
000 Akitsa000000 Akitsa
Akphaezya
Akrea
Akrethion
Akroma
Akromusto
Aksak Maboul
Aktaion
Aktivehate
Akurion
Аль Аткинс
Альвириус
Аль-Намруд
Алабама Тандерпусси
Ален Йоханнес
Alastis
Alastor
Alastor []
Alaya
Albatross
Alberto Rigoni 9000 9000 9000 Duzino
Albion []
Alcatrazz
Alcest
Alchemist
Alcoholator
00030003 Alcyona
Aldious
Aldo Nova
Alea Jacta Est
Aleister Wild
Alejandro Silva
Alesana
Alessandro Bertoni
Alestorm
Aletheian
Alex Chernyshov
Александр Палицин
Александр Пермяков
Александр SkyMaster Моссур
Александрия
Алексей
Alfa Алфар
Алгаион
Алгебра
Алгазант
Алгол
Алгор
Алгор
9000 Мадж4 Вард
9000 Мадж6 Муд Псевдоним
Псевдоним []
Псевдоним Eye
Псевдоним
Alice Cooper
Alice in Chains
Aliceblue y
Alien Boys
Alien Garden
Alien Ken
Alien Vampires
Alien Weaponry
Alienation
Alienation
Align the Tide
Алик Грановский
Alio Die
Alison Hell
Ализарин
Alkaline
Alkemyst
Alkerdeel
Alkira
Алкоголизатор
Alkonost
All 9000 9000 All5 9000 9000 All 9000 9000 All 5 els Massacre
All Boro Kings
All But One
All Else Fails
All Ends
All for Fake
Да здравствует йети
Весь ад
Все, что я мог пролить кровью
Вся моя вера потеряна…
Все свиньи должны умереть
Все погибнут
Все, что осталось
Все они холодные
Все эти ведьмы
Все время Холдсворт
Allegaeon
Allegiance
Allegiance Of Rock
Allegoria
Allele
Allele
Allen5000
Allen5000
Allen Alley
Alleycat Scratch
Allfader
Allmacht
Alloy 20
Alltheniko
000000000000000000 Allurman ]
Almora
Almyrkvi
AlogiA
Alone in the Mist
Along Came a Spider
Aloop Aloop
Alpha Tiger
Alpha-o-MAGA
Alphakill
Alphamega
AlphaState
Алракис
Альта Денсидад
Алтаар
Альтаир
Алтарь
Алтарь []
Алтарь []
Алтарь []
000 Облтар
Извращение
Алтарь казней
Алтарь греха
Алтаж
Алтариа
Алтари разрушения
Alter Bridge
Альтернативная реальность
Альтернатива 4
Альтернатива Allstars
Высота и положение
Altorių Šešėliai
Alvheim
Alwaar
Always Fallen
Alyson Avenue
AM Conspiracy
Am I Blood
Am I Blood Amagortis
Amahiru
Amaka Hahina
Amalek
Amalgama
Amanda Somerville
Amaranthe
Amarok
Amartia
Amaseffer
Amatory
9000 Knight Amatory
Amatory
Ambassador Gun
Ambassador21
Ambehr
Ambeon
Amber and Ashes
Dawn of War000 Amber Asylum
Amber Asylum
Амбивалентность
Amboog-A-Lard
Amboss
Ambrazura
Ambrosia
000000 Ambrosia
000
000 Ambosia
000 ederia
AMEKS
аминь
Amendfoil
Amenize
Аменофис
Amenra
Amenti
Amentia
Америка
American Bombshell
American Dog
American Dream Machine
American Grim
American Head Charge
American Heritage
American Terror
American Wrecking Company
Amerya
Amesha Spenta
Amesoeurs
000 Amestigon
Amiensus
Amken
Аммоний
Ammouri
Патроны
Amnezia
Амнион
AMNISTIA
амебной дизентерии
Amogh Symphony
Amok
Amon
Amon Amarth
Amon Düül II
Amon Hen
Amor E morte
Amoral
Amoriello
Amorphead
Amorphead
Amorphis
Amphetame
Усилитель
ампутированной
Amputory
Amset
Amsvartner
Амулет
Амулет []
Amystery
Абстрактная иллюзия
Акт предательства
Элегия
Бесконечная спорадическая
Океан пустоты
An8ther
Ана Kefr
Anadora
Anael
Анемия
Анестезия
Anagnorisis
Anagnorisis
Анальная шлифовка
Анальный массажер
Анальная рвота
Анальная рвота
Аналепсия
Anarchadia
Anarchus
Anarion
Anasacra
Anasazi
Анатомия I
Анатомия пустоты
Анберлин
Анкара
Кровь предков
Ancestral
Волхвы предков
Наследие предков
Анкоридж
Древний
Древний алтарь
Древний алтарь
Древний алтарь
Древний купол
Ancient Drive
Ancient Existence
Ancient Necropsy
Ancient Oak
Ancient Rites
Ancient Skin
Ancient Skin
Ancient Skin One
Древняя мудрость
Древняя мудрость
Древние
Анчиллотти
Анкора
000000
И ад, за которым следует
And One
И поэтому я смотрю на вас издалека
Andacht
Andem
000 Andemia
Anderson / Stolt
Anderson Ponty Band
Anderson, Bruford, Wakeman, Howe
Anderson, Rabin & Wakeman
Andralls
Andrarakh
Andras
Andre Andersen
Andre Matos
Andreas Ammer Andre5
Андрей Смирнов
Android Lust
Andromalius
Andromeda
Andromeda []
000 Andromeda
0005
Энди Карран
Энди Джиллион
Энди Джеймс
Энди Сусемил
Энди Тиммонс Бэнд
000000000000000000000
0000000004 Anekia Olzon
Аневризма
Anew Revolution
Anfel
Anfinnsaas
Angantyr
Angantyr
Angantyr
Angantyr
Angantyr
edOzen
Angel
Angel []
Angel Black
Angel Crew
Angel Crew
Angel Dust
Angel King
Angel Nation
Angel of Disease
Angel Vivaldi
Angel Witch
Angel’s Revenge
Анхелес дель Инфьерно
Ангелфайр
Ангелхарт
Анджели ди Пьетра
Анжелика
Анжелика Рилин
Ангеллор
Ангелы и демоны
Падение ангелов
Ангелы в вене
Ангелы Вавилона
Angelus Apatrida
Angely Pomnyat
Angelzoom
Anger as Art
Anger Cell
000 Anger 9000000 Angercure
Angertea
Angist
Angizia
Anglagard
Angra
Angra Mainyu
Angst Skvadron
Angtoria
Anguish
Anguish []
Anguish
Animated
Anima []
Anima in Fiamme
Animal Alpha
Animal Collective
Animal Drive
aders
Анимация
Animetal
Animetal-Usa
Animi Vultus
Animia
Анимус Мортис
Анион
Анион Эффект
AnJ
Аня Гарбарек
000000000000000000 Ankha6gram
Ankor
Anlipnes
Ann My Guard
Ann-Tennath
Anna
Anna
Аннеке ван Гирсберген
Аннеке ван Гирсберген и Агуа де Анник
Аннеке ван Гирсберген и Дэнни Кавана
Теория приложения
Annihilatus
Annisokay
Anno Diaboli
AnnoDomini
Annominus
Аннотации Вскрытие
Anoice
Anomalie
Anomalism
Аномальные
Anomaly
Anomie
Анонимус
Anoreksi
Анорексия
Неорганический
Anorimoi
Других животные
Другие Day Dawns
Другой проект судьбы
Другая жизнь
Другая маска
Другой мессия
Еще один идеальный день
Еще один идеальный шторм 9000
Anova Skyway
AnoxiA
Ansur
Antaeus
Антагонист
Антагонист A.D.
Antagonist Zero
Antagoniste
Antares
Antarktis
Antemasque
Anterior
противозавиток
Anthem
Anthemon
Anthesteria
Anthony Phillips
Anthrax
Anthriel
Anthrofuge
Anthropia
антропный
Anthropolatri
Anthropophagy
Anti
Anti []
Anti Tank Nun
Anti-Flag
Antichrisis
Anticosm
Антидот
Antigama
Antikythera
Антиллы
Antillia
Antima
Антивещество
Antimelodix
антифразис
антипапы
Antiqua
Античные
Antiqva
Antisacrum
Antisaint
Antisisters
антитеизм
Антитеза
Antiverse
Antiworld
Антон Йоханссон
Antonamasia
Antony Szandor
Antropofago
Antropomorphia
Antropophobia
Anubi
Anubis Gate
Anuryzm
Anurzym
анус praeter
Anvil
Любое лицо
Любой день
Любой
Любая дочь
Aonia
Aooom
Aosoth
Aosoth
Apartheideia
9 Apartheide Apathy
Apathy []
Apati
Ape Machine
Aperion
Apfelsinen Krabe
Aphasia Aphoom Zhah
Aphotic
Афродиты Ребенок
Aphyxion
Апокалипсис
Апокалипсис Оркестр
Apocalyptic
Apocalyptic Visions
Apocalyptica
Apocrophex
Apocryfal
апокрифы
Апокалипсис
Apokefale
Apokryphos
Папафанасио, Аполло
Apollyon Механикус
Apolokia
Аполон
Apomorph
Apophis
Apophys
Apoptose
Apoptygma Berzerk
Aporya
Отступничество
Отступничество []
Отступник
Отступник []
Отступник Виатик
Апофеоз
Апофеоз []
Апофеоз
Апофеус
Аппалачская зима
Аппалачи 9000 9000 9000
Появление 9000 9000 9000
Апраксия
Апрель
Апрельский Дождь
Апрельский дождь
Апрель шестой
Апрельское вино
0004000400040005
Aquamorta
аквариумы
Aquilus
Ара
Arachna Signorum
Arachnes
Arafel
Arakain
Araksia
Arallu
Арамазд
Arandu Arakuaa
AranruT
Arapacis
Араторна
Aratic
Aravt
арбитра
Arc
дуги Ангел
Арка Хадиан
Аркада Огонь
Аркада
Аркана
Аркана Coelestia
Империя
Arcane
Arcane []
Arcane Art
Arcane Dimension
Arcane Grail
Arcanum Sanctum
Arcenstone
Arceye
Arch Enemy
Arch Nemesis
Arch of Hell 9000 Archche
Archaeobeast
Archaic Torse
Archaios
Archaios Ophios
Archalaxis
000000 Archaic
000000000 Archaic rchgoat
Architects
Architects of Chaoz
Architype
Archon Angel
Archon Orchestra
Archon Archon Archon
Arckanum
Arctic Monkeys
Arctic Rain
Arctic Void
Arcticcircle
Arctos
Arctos5
Arditi
Ardours
Arduini / Balich
Area
Area51
Arena
Арганат
Аргентум Аструм
Арганат
Аргил
Аргонавты
Аргонавис
45
Аргус
Аргус Мегере
Архидеус
Ари Койвунен
Ария
Ария
000
000 Ариан
Arion
Arise
Arise in Chaos
Ariser
Arising Fear
Aristarh
Aristarh
ArK
Ark of the Passage
Ark of the Covenant
Ark Storm
Arkaea
000000 Arkaik000 Arkaik000000 Arkaik
Arkayic Revolt
Arkenstone

Как обнулить почтовый ящик на 20000 сообщений за 30 минут

Между акциями, информационными бюллетенями, уведомлениями и всем остальным, что приходит в ваш почтовый ящик каждый день, очень легко накопить слишком много электронных писем.Если у вас нет времени разбираться с этим, вы можете оказаться в почтовом ящике с более чем 20-30 тысячами сообщений.

Где-то там есть важные сообщения, которые вы не хотите терять.Но как избавиться от беспорядка, не выплескивая ребенка вместе с водой из ванны?

Если вы следуете процессу, описанному в этой статье, вы можете опуститься до нуля входящих сообщений за по крайней мере за 30 минут .Максимум один час. Хотите попробовать? Откройте свой раздутый почтовый ящик и следуйте инструкциям.

Раздутый почтовый ящик Gmail

Представляем почтовый ящик очень занятого человека.

Вот так.Почти 20 000 непрочитанных сообщений электронной почты. Это только непрочитанные. Общий размер моей учетной записи электронной почты до начала этого процесса составлял 35 000 сообщений.

Итак, первое, что нужно сделать, это отрубить низко висящий плод.

Выбросить мусор

Само собой разумеется, что вам нужно часто выносить мусор не только дома, но и в почтовом ящике Gmail.

Щелкните значок Корзина на левой панели навигации, щелкните поле «Выбрать все» в верхней части списка сообщений, а затем щелкните ссылку «Все разговоры» перед первым письмом.

Затем нажмите Удалить навсегда .

Затем займитесь спамом в Gmail.В поле навигации нажмите ссылку Спам , а затем нажмите «Удалить все спам-сообщения сейчас».

Как остановить спам в Gmail

Получаете слишком много спама? Эти умные советы по работе с Gmail помогут вам заблокировать нежелательный спам, засоряющий ваш почтовый ящик Gmail.

Хорошо, правда? На самом деле мы еще не сделали вмятины в почтовом ящике, но это отличное чувство — начать чистить почтовый ящик после того, как вы вынули мусор.

Теперь о следующем уровне низко висящих фруктов.

Если вы используете почтовый ящик Gmail в стиле Google по умолчанию, вы увидите вкладки Social и Promotion вверху почтового ящика.

Щелкните по каждому из них и прокрутите список вниз в поисках большого количества дубликатов.

Это виновники, которые ежедневно заполняют ваш почтовый ящик.

Когда вы их найдете, откройте письмо и найдите ссылку Отказаться от подписки вверху или внизу письма.

Просматривайте только первые несколько страниц социальных и рекламных сообщений в поисках больших групп дубликатов.Простая очистка информационных бюллетеней по электронной почте резко сократит количество писем, ежедневно заполняющих ваш почтовый ящик.

Не тратьте на это слишком много времени, потому что сейчас есть более крупная рыба, которую можно жарить.После того, как вы закончите с этой статьей, вы захотите прочитать статью Сэнди о том, как справиться с тревогой почтового ящика Gmail, чтобы не попасть в этот беспорядок снова и снова.

После того, как вы отмените подписку на наиболее распространенные электронные письма, снова нажмите значок Выбрать все вверху и нажмите ссылку «Выбрать все разговоры» вверху.

Щелкните значок корзины, чтобы удалить их все.

Повторите тот же процесс на вкладке «Промоакции».К тому времени, когда вы удалите все это, вы, вероятно, уже сократите свой почтовый ящик на несколько тысяч.

А ты только разогреваешься.

Резервное копирование и удаление помеченных писем

Несколько лет назад я был частью команды, которая проводила онлайн-расследования.За то время, что я был там, я накопил несколько тысяч электронных писем — все они были снабжены специальным ярлыком Gmail для входящего связанного адреса электронной почты.

Адрес закрылся в 2015 году, но я никогда не удосужился удалить все эти электронные письма.

Вы наверняка много лет назад создали всевозможные лейблы.Возможно, вы даже автоматизировали процесс с помощью фильтров для входящих писем. Все эти электронные письма просто тратят место.

Вы не можете просто удалить помеченные письма сразу, потому что вы пометили их не зря.Может быть, они содержат годы исследований или представляют собой исторический архив какой-то вашей работы, которую вы просто не хотите терять.

Резервное копирование важных помеченных писем

К счастью, с помощью функции экспорта учетной записи Google очень легко создать резервную копию всех этих электронных писем.

Google предлагает страницу загрузки ваших данных для каждой службы в вашей учетной записи Google.

Щелкните ссылку Manage Archives , а затем щелкните Create New Archive .

Как рубить дерево в Майнкрафт

В этом руководстве Minecraft объясняется, как срубить дерево, со скриншотами и пошаговыми инструкциями.

В Minecraft вы можете добавить дрова в свой инвентарь, срубив дерево. Давайте посмотрим, как это сделать.

Шаги, чтобы срубить дерево

1. Найдите дерево

Во-первых, вам нужно найти дерево. Есть 6 различных типов деревьев, которые вы можете срубить, чтобы получить дрова: дуб, ель, береза, джунгли, акация и темный дуб.

В этом примере мы нашли дуб, который нужно срубить.

2. Цельтесь в ствол дерева

Затем подойдите ближе к дереву и поместите указатель (знак плюса) где-нибудь на стволе дерева.Вы должны увидеть, как блок будет выделен в окне игры.

3. Рубить дерево

Теперь вы можете срубить дерево. Управление игрой рубить дерево зависит от версии Minecraft:

  • Для Java Edition (ПК / Mac): щелкните левой кнопкой мыши и удерживайте дерево.
  • Для Pocket Edition (PE) вы нажимаете и удерживаете дерево.
  • Для Xbox 360 и Xbox One: нажмите и удерживайте кнопку RT на контроллере Xbox.
  • Для PS3 и PS4: нажмите и удерживайте кнопку R2 на контроллере PS.
  • Для Wii U нажмите и удерживайте кнопку ZR на геймпаде.
  • Для Nintendo Switch: нажмите и удерживайте кнопку ZR на контроллере.
  • Для Windows 10 Edition: щелкните левой кнопкой мыши и удерживайте дерево.
  • Для Education Edition: щелкните левой кнопкой мыши и удерживайте дерево.

Вам нужно будет продолжать рубить, пока блок не сломается.

СОВЕТ: В режиме выживания вы увидите небольшой деревянный брусок. Это предмет, который вы можете подобрать и добавить в свой инвентарь.В творческом режиме у вас не будет предмета для подбора, потому что у вас в любом случае неограниченные ресурсы.

В режиме выживания деревянный блок будет парить по земле. Убедитесь, что вы подобрали дрова, прежде чем они исчезнут.

Как только вы возьмете дрова, они появятся в первом пустом поле на панели быстрого доступа.

Дерево — полезный предмет, и его следует хранить в инвентаре, чтобы использовать позже.

Поздравляю, вы только что научились рубить дерево в Майнкрафте.

Другие уроки для начинающих

Как выбрать правильную память: руководство по RAM 2020 — Tom’s Hardware

Объем и характеристики вашей системной памяти или ОЗУ могут иметь существенное значение, начиная от количества запущенных программ (или просто открытых вкладок браузера), которые вы можете открыть до того, как ваша система начнет замедляться, до количества кадров на во-вторых (кадров в секунду) вы можете выжать из встроенной графики вашего процессора, играя в последнюю популярную киберспортивную игру.

Если вы покупаете память для новой сборки или обновления существующего ноутбука или настольного компьютера и не знаете, нужны ли вам 8, 16 или 32 ГБ (или больше), насколько важна тактовая частота, или что на самом деле означают тайминги памяти, вы попали в нужное место.Мы поможем вам решить множество вопросов, которые следует учитывать при покупке оперативной памяти.

Здесь мы в первую очередь сосредоточимся на памяти настольных ПК, хотя многие советы и технические детали также относятся и к портативным компьютерам. Для ноутбуков вам просто нужно будет купить комплект SO-DIMM (небольшие модули памяти с двумя линиями подключения), а не более длинные DIMM (модули памяти с двумя линиями), которые используются в традиционных современных настольных компьютерах. Память многих современных тонких ноутбуков также припаяна к материнской плате.Поэтому не забудьте проверить свое руководство, прежде чем принимать решение о покупке.

Если вы точно не знаете, сколько памяти вам нужно, краткий ответ: с учетом распространенных рабочих нагрузок и сегодняшних цен, 16 ГБ — лучший вариант. Создатели контента и энтузиасты, активно использующие многозадачность, могут захотеть рассмотреть больше. Вы можете глубже изучить вопрос об объеме памяти в нашей функции «Сколько памяти вам нужно».

Для получения подробной информации о номинальной тактовой частоте (измеряется в МГц) и тайминге (указанном в виде ряда чисел, например, 15-15-15-36), вы можете проверить наш праймер по частоте и таймингу, где мы также посмотрим, как это число рангов (или банков памяти на данной карте памяти или наборе памяти) может существенно повлиять на реальную производительность.Мы также подробно расскажем о многих из этих и других деталей ниже. Но сначала вот несколько основных советов по покупкам, если вы уже находитесь в магазине и пытаетесь решить, что купить.

  • 16 ГБ — это текущая оптимальная цена по сегодняшним ценам. Геймерам и тем, кто выполняет основные задачи по продуктивности, достаточно 8 ГБ. Но несколько открытых вкладок браузера и других запущенных программ могут использовать это довольно легко. Учитывая, что вы можете купить 16 ГБ всего за 25 долларов больше, чем 8 ГБ, большинству следует выбрать 16 ГБ.Те, кто занимается серьезным созданием контента, вероятно, захотят большего.
  • Не платите за тактовые частоты, которые ваша система не поддерживает. Скорость памяти ограничена, особенно с некоторыми процессорами и чипсетами Intel начального и среднего уровня. Так что если, например, ваша система поддерживает только 2666 МГц, нет смысла покупать оперативную память, рассчитанную на 3600. Вы не сможете достичь более высокой скорости и можете застрять на еще более низкой резервной скорости. Проверьте спецификации производителя материнской платы на предмет поддерживаемых скоростей и купите соответственно.
  • Более высокие скорости имеют наибольшее влияние, если вы используете встроенную графику. Если вы планируете играть без выделенной видеокарты, вы получите заметно более высокую частоту кадров, если выберете более быструю (поддерживаемую) память. Но если вам нужно больше тратить на компоненты для поддержки этой скорости, а также на память с более высокой тактовой частотой, возможно, имеет смысл потратиться на выделенную карту, которая обеспечит лучшую игровую производительность в целом.
  • Многие программы и игры не сильно выигрывают от более быстрой оперативной памяти и лучшего тайминга. Количество программного обеспечения, которое ощутимо выигрывает от более быстрых комплектов памяти с меньшими временными характеристиками, на самом деле довольно невелико. Некоторые игры увидят преимущество, а также программное обеспечение для сжатия, такое как 7-zip, а также некоторые аспекты программного обеспечения для создания контента. Изучите программы и игры, которыми вы пользуетесь чаще всего. Если у вас нет программного обеспечения, чувствительного к памяти, и у вас есть специальная видеокарта, вы можете сэкономить деньги, выбрав более медленную оперативную память и потратив ее на более крупный твердотельный накопитель, видеокарту или процессор лучшего качества.
  • Теплораспределители и фары предназначены только для галочки. Вообще говоря, большая часть памяти не работает достаточно быстро (если, возможно, вы не доводите ее до экстремальных уровней с помощью ручного разгона), чтобы требовать металлических теплораспределителей. Пока воздух проходит через корпус и память, вы можете выбрать голые палки. Очевидно, что мигание огней тоже не повлияет на вашу производительность. Так что, если в вашем корпусе нет окна или вам не очень важно, как выглядит ваша память, нет причин не выбирать палки с открытыми печатными платами и банками памяти — если речь идет о скорости и характеристиках. ты после.

XMP vs SPD

Технология, которая предоставляет материнской плате правильную частоту и тайминги, называется Serial Presence Detect (SPD), а часть, которую она обнаруживает, представляет собой крошечный чип ROM (постоянное запоминающее устройство), который был запрограммирован с таймингом. Таблица. Стандартные для отрасли сроки определяются Объединенным советом по проектированию электронных устройств (JEDEC), отраслевой организацией, в которую входят компании, начиная от контроллеров памяти и ЦП и заканчивая производителями и сборщиками микросхем DRAM.Список одобренных режимов DDR4 часто обновляется в Википедии. И, по большей части, соответствующие тайминги для стандартных скоростей передачи данных ужасны, а дополнительные «лучшие» версии редко выпускаются.

Как описано в разделе «Как включить XMP», «Экстремальные профили памяти» Intel добавляют к памяти таблицу разгона, иногда доводящуюся до такой степени, что некоторые из самых быстрых модулей DIMM DDR4-4266 содержат микросхемы DDR4-2133. Если ваша материнская плата поддерживает XMP, вы обычно можете получить комплект с умеренной скоростью передачи данных и более жесткими, чем стандартные, задержками, например DDR4-3200 CAS 14.Проблема для тех, чьи материнские платы не поддерживают XMP, заключается в том, что эти комплекты обычно по умолчанию DDR4-2133 CAS 15 .

Каждый текущий комплект с расширенными таймингами требует, чтобы XMP автоматически настраивал эти тайминги, и ссылка в Википедии, указанная выше, должна помочь вам выяснить, являются ли эти тайминги стандартными или XMP. Те, кто решил не рисковать, могут захотеть проверить скриншоты CPU-Z из наших обзоров памяти и выбрать один из этих наборов.

Сколько модулей?

Вам понадобятся как минимум два модуля для включения двухканального режима на таких платформах, как AMD Socket AM4 или Intel LGA 1151, или четыре для включения четырехканальных режимов сокета AMD TR4 и Intel LGA 2066.Эти модули могут быть одноранговыми (со всеми ИС, адресованными одним из двойных 64-битных интерфейсов каждого модуля) или двухранговыми (адресованными обоими интерфейсами).

После отслеживания аналогичного явления на процессорах Intel в течение нескольких лет в нашем подробном обзоре памяти Ryzen 3000 было подробно описано, как наличие двух рангов памяти на канал обеспечивает значительный выигрыш в производительности для некоторых приложений. Мы также знаем из нашей статьи «Память ПК 101», что двух рангов на канал можно достичь, удвоив количество модулей или используя модули с двумя рангами.Причины для выбора последнего включают в себя оставление места для расширения в пустых слотах плат, по два на канал, или получение преимущества двух рангов от плат, у которых есть только один слот на канал. Кроме того, хотя вы, возможно, читали о топографии T и гирляндной цепи в наших комментариях или на форуме, вам не нужно беспокоиться об этих концепциях, если вы используете только один модуль DIMM на канал.

Итак, для достижения наилучшей производительности выберите два модуля для двухканальной платы или четыре для четырехканальной платы.Те, кто может позволить себе модули с вдвое большим количеством микросхем, выиграют как от дополнительной емкости, так и от небольшого повышения производительности в определенных приложениях. Недавнее повторное внедрение модулей DIMM для настольных ПК объемом 32 ГБ означает, что вы можете получить 64 ГБ всего из двух модулей или 128 ГБ из четырех, не беспокоясь о том, поддерживает ли ваша системная плата более дорогую серверную память. Тем не менее, вы все равно захотите посетить сайт производителя материнской платы, чтобы убедиться, что ваша прошивка поддерживает любую емкость, которую вы используете.Возможно, вам сначала потребуется обновить BIOS.

DDR4-2666 для наборов микросхем Intel серии H / B

Intel не допускает разгон чего-либо, кроме своих наборов микросхем серии Z (для энтузиастов) и серии X (для настольных ПК высокого класса). Это оставляет массовых покупателей, которые не хотят тратить деньги на другие функции серии Z, застрявшие в «одобренных» Intel лимитах, включая максимальное значение DDR4-2666 для процессоров Core i5 и выше.

Мы рассмотрели несколько из этих плат и заметили, что большинство розничных запчастей включают Intel XMP.Несмотря на то, что это не влияет на максимальную скорость памяти, это позволяет одним щелчком мыши настроить DDR4-2666 с меньшей задержкой. К сожалению, рынок DDR4-2666 с малой задержкой настолько мал, что комплекты CAS 12 и CAS 13 больше не производятся. Тайминги CAS 15 кажутся самыми быстрыми из доступных в настоящее время деталей.

DDR4-2400 для Intel Core i3 и ниже

Процессоры Intel младшего класса имеют те же ограничения на набор микросхем, что мы упоминали в предыдущем абзаце, но с еще более низкой скоростью передачи данных DDR4-2400.Рынок высокопроизводительной памяти с такой скоростью передачи данных настолько мал, что наименьшая задержка, которую мы можем найти среди текущих продуктов, — это CAS 14.

DDR4-2933 — средство решения проблем

Прелесть DDR4-2933 в том, что она работает на высокой скорости. полное соотношение, 11×133,333, что оказывается ниже, чем соотношение 15×100, которое использует DDR4-3000. Мы видели несколько плат, которые не были бы выше этой, в том числе отмеченная наградами X470GT8 от Biostar. Поскольку это работало так хорошо, память с такой скоростью передачи данных была широко доступна в CAS 15.

Но затем поползли слухи, что DDR4-3000 — лучшее место для процессоров Ryzen серии 2000, и производители быстро начали программировать эти модули для DDR4-3000, чтобы удовлетворить новый спрос. Остается ограниченное количество комплектов DDR4-2933 CAS 16 с завышенной ценой, хотя пользователи, которые не боятся экспериментировать, всегда могут вернуть свои более дешевые комплекты DDR4-3000 CAS 15 к DDR4-2933, если более высокая скорость передачи данных нестабильна.

Ограничения Ryzen

По умолчанию контроллер памяти материнских плат X570 переключается на половинную скорость, а интерфейс Infinity Fabric — на несинхронизированное соотношение при превышении скорости DDR4-3600, что приводит к падению производительности при использовании DDR4-3733 или выше.Многие конечные пользователи сообщают об ограничениях между DDR4-3733 и DDR4-3866 после отключения этих средств защиты стабильности, но это небольшое увеличение скорости передачи данных, вероятно, не стоит ваших усилий, если вы просто не хотите достичь более высоких скоростей, чтобы похвастаться.

В наших руководствах по системным платам подробно описаны частотные возможности по крайней мере одной конфигурации для каждой протестированной платы, но мы не можем проверить все. Чтобы быстро взглянуть на текущую ситуацию с памятью, вот диаграмма доступных на данный момент емкостей и типов комплектов оперативной памяти, а также типов систем, для которых они работают лучше всего.Соотношение цен основано на самом дешевом комплекте в каждой конфигурации.

Рейтинг производительности, от лучшего к худшему

с большинством материнских плат Z390 и Z370. Поддерживается X570 / Ryzen 3000, но для повышения производительности требуется ручная настройка параметров FCLK и UCLK. Максимальная производительность для Core i3 и ниже на материнских платах h470 / B360 Максимальная производительность для Core i3 и ниже на материнских платах h470 / B360 900 06
Конфигурация Соотношение цен Примечания
Четырехранговый двухканальный
2x 16GB DDR4-37339,
2x 16 ГБ DDR4-3600 (CAS 16) 185% Более широкая совместимость и более низкая цена для Z390 / Z370, более простая конфигурация, чем DDR4-3733 на платформах X570
2x 16GB DDR4-3600 (CAS 18 ) 154% Более выгодная цена и даже более широкая совместимость, чем DDR4-3600 C16
2x 16 ГБ DDR4-3466 (CAS 16) 185% Лучшая совместимость с материнскими платами X470 / Ryzen 2000 и Z270. Ограниченная доступность.
2x 16 ГБ DDR4-3200 (CAS 14) 185% Более высокая цена, улучшенная производительность DDR4-3200
2x 16 ГБ DDR4-3200 (CAS 16) 115% Наилучшая совместимость стоимость комплектов с высокой скоростью передачи данных
2x 16 ГБ DDR4-2933 (CAS 16) 138% Устраняет проблемы совместимости с ошибочной прошивкой некоторых материнских плат X470 / B450. Ограниченная доступность.
2x 16 ГБ DDR4-2666 (CAS 15) 115% Максимальная производительность для Core i5 и выше на материнских платах h470 / B360
2x 16GB DDR4-2400 (CAS 14) 108% 108%
2x 16 ГБ DDR4-2666 (CAS 19) 100% Совместимость с Core i5 и выше на материнских платах h470 / B360, не поддерживающих XMP
2x 16 ГБ DDR4-2400 (CAS 17) 100% Совместимость с Core i3 и ниже на материнских платах h470 / B360, не поддерживающих XMP
Восьмиранговый четырехканальный
4x 16 ГБ DDR4-3600 (CAS 16) 214% Альтернатива DDR4-3600 с меньшей задержкой CAS 18
4x 16 ГБ DDR4-3600 (CAS 18) 179% Совместимость с большинством X-серий (X299) и многие Gen2 Threadripper (X399) 9000 5
4x 16 ГБ DDR4-3466 (CAS 16) 164% Повышенная стабильность для Gen2 Threadripper (X399), X-Series (X299)
4x 16GB DDR4-3200 (CAS 16) 114 % Работает с большинством Threadripper Gen1 / Gen2 (X399), по доступной цене для X-Series (X299)
4x 16GB DDR4-3000 (CAS 15) 107% Устраняет проблемы стабильности некоторых Gen1 X399 платформы (альтернатива устаревшим комплектам DDR4-2933)
4x 16 ГБ DDR4-2666 (CAS 16) 100% Базовая спецификация для AMD Threadripper (X399) и Intel серии X (X299)
Двухранговый двухканальный
2x 8 ГБ DDR4-3733 (CAS 17) 215% Работает с большинством материнских плат Z390 и Z370.Поддерживается X570 / Ryzen 3000, но для повышения производительности требуется ручная настройка параметров FCLK и UCLK.
2x 8 ГБ DDR4-3600 (CAS 16) 215% Более широкая совместимость и более низкая цена для Z390 / Z370, более простая конфигурация, чем DDR4-3733 на платформах X570
2x 8GB DDR4-3600 (CAS 18 ) 154% Более выгодная цена и даже более широкая совместимость, чем DDR4-3600 C16
2x 8 ГБ DDR4-3466 (CAS 16) 200% Лучшая совместимость с материнскими платами X470 / Ryzen 2000 и Z270.Ограниченная доступность.
2x 8 ГБ DDR4-3200 (CAS 14) 200% Более высокая цена, улучшенная производительность DDR4-3200
2x 8GB DDR4-3200 (CAS 16) 115% Наилучшая совместимость стоимость комплектов с высокой скоростью передачи данных
2x 8 ГБ DDR4-2933 (CAS 16) 138% Устраняет проблемы совместимости с ошибочной прошивкой некоторых материнских плат X470 / B450. Ограниченная доступность.
2x 8GB DDR4-2666 (CAS 15) 123% Максимальная производительность для Core i5 и выше на материнских платах h470 / B360
2x 8GB DDR4-2400 (CAS 14) 115% 115%
2x 8 ГБ DDR4-2666 (CAS 19) 100% Совместимость с Core i5 и выше на материнских платах h470 / B360, не поддерживающих XMP
2x 8 ГБ DDR4-2400 (CAS 17) 100% Совместимость с Core i3 и ниже на материнских платах h470 / B360, не поддерживающих XMP
Четырехканальный четырехканальный
4x 8 ГБ DDR4-3733 (CAS 17) 257% Работает с большинством Intel X299, проверьте отзывы материнских плат и отзывы пользователей
4x 8 ГБ DDR4-3600 (CAS 16) 171% Альтернатива с более низкой задержкой к DDR4-3600 CAS 18
4x 8 ГБ DDR4-3600 (CAS 18) 129% Совместим с большинством X-серии (X299) и многими Threadripper Gen2 (X399)
4x 8GB DDR4-3466 (CAS 16) 257 % Поддерживается некоторыми Threadripper Gen1 и большинством Threadripper Gen2 (X399), X-Series (X299)
4x 8GB DDR4-3200 (CAS 16) 114% Работает с большинством Threadripper Gen1 / Gen2 (X399 ), доступная по цене для серии X (X299)
4x 8 ГБ DDR4-3000 (CAS 15) 107% Устраняет проблемы стабильности некоторых платформ Gen1 X399 (альтернатива устаревшим комплектам DDR4-2933)
4x 8 ГБ DDR4-2666 (CAS 16) 100% Базовая спецификация для AMD Threadripper (X399) и Intel серии X (X299)

БОЛЬШЕ: Лучшая память

БОЛЬШЕ: DRAM: часто задаваемые вопросы и руководство по устранению неполадок

БОЛЬШЕ: все содержимое памяти 95 343

определение туши по The Free Dictionary

Вопиющий деревенский убил быка, остановив его дыхание: Выбросил тушу в сарай С ароматными травами и разложенными ветками.Туша кабана была вычерпана из чана с помощью техники, а затем она упала на второй этаж, пройдя по пути через чудесную машину с многочисленными скребками, которые приспособились к размеру и форме животного и отправили ее на На другом конце почти вся щетина была удалена. Родезийцы двинулись вперед, с радостным возгласом на губах — возгласом, который никогда не был произнесен — возгласом, застывшим в их глотках, потому что в этот момент Тарзан поставил ногу на труп его убил и, подняв лицо к небу, издал странный и устрашающий победный крик быка-обезьяны.Тем не менее, на некоторых островах, расположенных всего в 360 милях к северу от нашего нового мыса Горн в Дании, туша, закопанная в почву (или если ее смыть в мелкое море и залить грязью), будет постоянно замороженной. Тогда Лев занял свою позицию. перед трупом и объявленный приговор: первая четверть для меня как Царя зверей; второй мой как арбитр; другая доля достается мне за мою долю в погоне; а что до четвертой четверти, ну а что до нее, я хотел бы посмотреть, кто из вас осмелится наступить на нее лапу.«Не допуская никакой крови из тела, его немедленно отнесли к костру, который разожгли поблизости, и четыре дикаря, взяв тушу за ноги, быстро передали ее взад и вперед в огне. рыжий кот, чтобы есть под этим градом снарядов — он мог только рычать, рычать и увернуться, и в конце концов он был полностью отброшен от туши оленя Бары. колени дрожали под его толстым телом, а его губы сжались в желтых зубах в ужасной гримасе ужасного страха.Затем, спрятавшись под водой ручья в сетчатой ​​сумке, он высветил тушу толстого лесного голубя, пойманного накануне. Молли, взяв в руку бедренную кость, упал среди них летя рядами и с большой щедростью наносив ей удары с обеих сторон, она опрокинула трупы многих могущественных героев и героинь. «Смотри, сюда», — ответил зверолов, указывая на изуродованное тело лошади, лежавшее больше чем наполовину. съеден в небольшой дупле земли; «Здесь вы можете увидеть мощь пожара в прерии.Затем, поставив ногу на труп Нумы, он возвысил голос в устрашающем победном крике своего дикого племени.

Практическое руководство для Illustrator: создание собственной нарезки

В западной культуре художники часто ставят свою подпись или инициалы на оригинальных произведениях искусства. В восточной культуре, особенно в китайской, художники обычно создают отбивной , опознавательный символ. Обычно отбивные выглядят примерно так, как показано на рисунке 1. Возможно, вы видели их на старинных китайских гравюрах, но они все еще используются в Китае и Японии по сей день.Люди по-прежнему щедро платят художникам за то, что они создали им свой собственный знак. Тем не менее, нет причин, по которым вы не можете создать свой собственный дизайн в Illustrator, поскольку отбивные — это уникальный способ отметить свою работу.

Нарежьте его

В этой статье мы расскажем вам небольшую предысторию чопа и расскажем, как вы можете создать свой собственный. Затем мы покажем вам процесс создания отбивной в Illustrator. Наконец, мы расскажем, как превратить цифровой штамп в более традиционный штамп.

Рисунок 1: Китайские отбивные — прекрасное изображение человека, создавшего произведение искусства.

История чопа

В Китае отбивная имеет такой же вес и авторитет, как подпись в западной культуре. Использование отбивной или печати началось тысячи лет назад и продолжается по сей день. Отбивные обычно можно увидеть на китайских произведениях искусства, но они также используются обычными людьми, чтобы просто подписать свои чеки или поздравительные открытки.Художники используют их не только для подписи своих работ, но и как способ их улучшить. Красиво оформленная печать в нужном месте добавляет образу изюминку.

Традиционное и нетрадиционное

В зависимости от того, какой вы человек, вам может быть интересно создать более традиционную китайскую отбивную с китайскими иероглифами или, возможно, просто дизайн, который представляет вас. Мы покажем вам, как подойти к дизайну котлет с обеих сторон.

Еще после прыжка! Продолжайте читать ниже
Члены бесплатного и премиум-класса видят меньше рекламы! Зарегистрируйтесь и войдите в систему сегодня.

Перевести точно. Если хотите, вы можете перевести свое имя на китайские звуки. Это может быть немного хитроумно, потому что многие китайские иероглифы звучат одинаково, но имеют существенно разные значения. Хорошо известный пример этого — когда владельцы магазинов первоначально продавали Coca-Cola в Китае; они выбирали случайные символы, которые звучали как Coca-Cola, но фактически переводились как «укус воскового головастика» и другие странности. Корпорация Coca-Cola потратила много времени на разработку своего китайского логотипа, чтобы он звучал уместно, но также что-то значил для их продукта.Они придумали персонажей, которые звучат как кока-кола и буквально означают «позволить рту радоваться».

Если вы хотите пойти по этому пути, существует веб-сайт, который поможет вам воспроизвести значение вашего имени в звуках. Чтобы попробовать, посетите www.mandarintools.com. Здесь вы можете ввести свое имя, и сайт сгенерирует китайское имя, которое звучит как можно ближе. В качестве альтернативы вы можете искать символы для слов, которые имеют для вас особое значение.Один из способов сделать это — использовать такие сайты, как www.zhongwen.com, отличный англо-китайский словарь, графически представленный в Интернете. Вы можете просто ввести важные для вас слова, и вам будут представлены символы, которые затем можно будет воссоздать в Illustrator.

Но я не китаец. Другие дизайнеры могут не захотеть использовать китайские иероглифы на своих печатях просто потому, что они не чувствуют связи с ними, или им кажется, что они присваивают аспекты другой культуры.В таком случае нет причин, по которым ваш выбор должен содержать китайские иероглифы. Это может быть просто символический для вас дизайн. В этом случае мы будем использовать инициалы автора (GHC) для создания отбивной. На рисунке 2 вы можете увидеть ее подпись, созданную из простых линий, а затем то, как мы экстраполировали ее на простой дизайн. Чтобы попробовать, нарисуйте простую линию, а затем выберите все объекты. Затем, чтобы создать окончательный вид, нарисуйте обводку, выбрав «Объект»> «Путь»> «Обводка контура», что превратит контуры в формы с заливкой.

Чтобы сделать символ более текстурированным, примените фильтр «Шероховатость». Поскольку фильтр Roughen добавляет так много точек выбора, может быть трудно точно увидеть, каким будет ваш окончательный результат. Скрытие краев обеспечит беспрепятственный обзор. Чтобы получить хороший обзор, выделите фигуры и затем выберите «Просмотр»> «Скрыть края». Наконец, выберите «Фильтр»> «Искажение»> «Шероховатость». В появившемся диалоговом окне «Шероховатость» выберите настройки в зависимости от того, насколько изогнутым вы хотите, чтобы текст выглядел. Имейте в виду, что вы можете установить ползунок размера на небольшой процент, например менее 1 процента.По завершении нажмите ОК.


Рис. 2: Символ легко экстраполировать из вашей собственной подписи.

Делаем отбивную

Теперь, когда вы закончили свои инициалы, давайте аналогичным образом придадим форму отбивной. Большинство отбивных бывают круглыми или квадратными. Создайте черный круг или квадрат, а затем выберите исходный символ и сделайте его белым. Затем нажмите кнопку «Добавить в область формы» на палитре Обработки контуров. Теперь поместите свой начальный символ поверх круга или квадрата.Вам может потребоваться выбрать «Объект»> «Упорядочить»> «На передний план», чтобы поместить его поверх основной формы. Вот и все, хотя вы можете применить те же настройки шероховатости к кругу или квадрату. После того, как вы разместите свои формы, выберите как исходный символ, так и базовую форму.

Добавление текстуры. В реальной жизни чернильные марки имеют текстуру, и обычно покрытие чернилами не идеальное. Вы можете имитировать эти эффекты в некоторой степени в цифровом виде, поскольку Illustrator поддерживает прозрачность, а также различные шаблоны кистей.

Чтобы добавить текстуру к вашей отбивной, выберите инструмент Line Segment и нарисуйте несколько коротких линий поверх отбивной. (В версии 9 используйте инструмент «Перо» для рисования линий.) Затем выделите все линии и установите белый цвет обводки. Наконец, щелкните кисть Galaxy art в палитре кистей, чтобы нанести точки на линии. (В версии 9 выберите художественную кисть Fire Ash.) Теперь переместите линии, чтобы расположить брызги там, где вы хотите. Вы можете увидеть наши результаты на рисунке 3.

Рис. 3: На этом крупном плане вы можете увидеть, что добавление эффекта кисти помогает разрушить твердость отбивки.

Завершение. На этом вы закончили дизайн вашей отбивной. Теперь у нас есть несколько последних штрихов, чтобы завершить штамп и упростить его использование. В нынешнем состоянии его легко редактировать, но в качестве штампа он не работает. Однако желательно сохранить версию в этом состоянии, чтобы при необходимости можно было вернуться и отредактировать ее в будущем; так что сделайте копию своей отбивной, прежде чем продолжить.

На этом этапе выделите все мазки кисти, а затем выберите «Объект»> «Разобрать оформление», чтобы превратить формы кисти в объекты.Теперь выберите инструмент «Прямое выделение», выберите путь, к которому была применена кисть, и выберите «Объект»> «Разгруппировать». Теперь вы можете удалить путь. Вы можете увидеть, как выглядит наш, на рисунке 4. Важно удалить путь, потому что это испортит то, как на следующем шаге будет происходить слияние.

После преобразования всех мазков кисти, выделите всю вырезанную копию и затем нажмите кнопку «Вычесть из области формы» (минус передняя в версии 9) в палитре Обработки контуров. Эта команда Обработки контуров преобразует все формы в единое целое, что упрощает применение таких эффектов, как прозрачность.Если у вас есть много проблем, связанных с использованием кистей и фильтра Roughen, вы можете получить предупреждение о сложном пути. Обычно команда Pathfinder по-прежнему работает; но если это не
‘t, упростите отбивку, удалив некоторые текстуры или точки. В версии 10 нажмите кнопку Expand на палитре Pathfinder, чтобы объединить все ваши формы в одну. В версии 9 этого не требуется.


Рисунок 4: После того, как вы развернете кисть, удалите обводку, к которой она была прикреплена.

Немного свечения. Еще один приятный эффект, который вы можете применить к отбивным, — это Inner Glow. Для этого выберите «Эффект»> «Стилизация»> «Внутреннее свечение». В появившемся диалоговом окне установите флажок «Предварительный просмотр», а затем выберите «Умножить» во всплывающем меню «Режим». Установите для параметра «Непрозрачность» значение 100%, а для ползунка «Размытие» — 0,05 дюйма. Наконец, выберите кнопку параметра «Край», а затем щелкните цветовой элемент, чтобы выбрать свой цвет. Лучше всего выбрать более темную версию основного цвета. Поскольку отбивная традиционно красная, мы работаем именно с этими оттенками.Как только вы это сделаете, нажмите OK, и ваша отбивная должна выглядеть примерно так, как наша на обложке.

Реальные отбивные

Если вам действительно нравится ваша цифровая отбивная, вы также можете превратить ее в штамп. Настоящие китайские отбивные обычно вырезают из мыльного камня или нефрита, а затем для тиснения используют прочную красную чернильную пасту. Возможно, более практично превратить вашу работу в Illustrator в штамп. Сделать это очень просто. Просто распечатайте версию своего штампа без эффектов, чтобы получить сплошное черно-белое изображение вашей работы.Установите нужный размер, чтобы он был готов к работе с камерой. Фирма по производству штампов может сфотографировать вашу работу, а затем изготовить табличку и штамп по вашему вкусу. Таким образом, вы можете использовать свой знак на цифровых и традиционных произведениях искусства. При работе такого рода следует помнить о том, насколько тонкие у вас линии. Возможно, вам придется побеспокоиться о том, что избыток чернил приведет к заполнению линий. На рис. 5 показан штамп, сделанный из вырезки.

Have any Question or Comment?

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *