Что можно сделать из свинины мякоти: Рецепты из мякоти свинины, что приготовить из свиной мякоти


Содержание

Рецепты из мякоти свинины, что приготовить из свиной мякоти

Если вам захотелось приготовить шашлык из свинины, но под рукой не оказалось подходящих для этого частей тушки, есть решение!…

Ингредиенты

  • Вода сильногазированная — 1000 мл
  • Лук репчатый — 4 шт.
  • Приправа к мясу — 4 ч. л.
  • Свинина мякоть — 2000 г
  • Сок лимонный — 4 ст. л.
  • Соль — 1 ст. л.

Продолжаю тему венгерских блюд. Сегодня покажу вам пошаговое приготовление густого фасолевого венгерского супа —…

Ингредиенты

  • Картофель — 400 г
  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 150 мл
  • Морковь — 2 шт.
  • Мука пшеничная — 100 г
  • Овощная приправа — 2.5 ч. л.
  • Паприка сладкая молотая — 2 ст. л.
  • Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
  • Свинина мякоть — 1 кг
  • Свиные рёбрышки копчёные — 500 г
  • Соль — 1 щепотка
  • Соль — 1 щепотка
  • Тмин сухой — 1 ст. л.
  • Фасоль белая консервированная — 2 банка
  • Чеснок — 7 зубчик
  • Яйца куриные — 1 шт.

Рецепт этих котлет распространён у многих хозяек, я же с ним познакомилась, проживая на севере Кузбасса. Рецепт простой, а…

Ингредиенты

  • Говядина мякоть — 300 г
  • Картофель — 200 г
  • Лук репчатый — 50 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 40 мл
  • Мука пшеничная — 1 ст. л.
  • Панировочные сухари — 3 ст. л.
  • Перец чёрный молотый — 5 г
  • Свинина мякоть — 600 г
  • Соль — 10 г

Это полноценное второе блюдо получается невероятно вкусным, ароматным. Кусочки свинины и картофеля настолько хорошо в…

Ингредиенты

  • Картофель — 8 шт.
  • Куркума — 0.5 ч. л.
  • Лук фиолетовый — 1 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
  • Мука пшеничная — 1 ст. л.
  • Паприка сладкая молотая — 0.5 ч. л.
  • Перец чёрный молотый — 0. 5 ч. л.
  • Свинина мякоть — 700 г
  • Сливки — 200 мл
  • Соль — 2 ч. л.

Наконец наступили тёплые деньки, когда можно на выходные выехать на природу. Традиционно на каждую маёвку мы ездим за город…

Ингредиенты

  • Кориандр молотый — 1 ч. л.
  • Перец красный молотый — 0.3 ч. л.
  • Перец чёрный молотый — 0.3 ч. л.
  • Пиво светлое — 500 мл
  • Приправа к мясу — 1 ч. л.
  • Свинина мякоть — 2 кг
  • Соль — 1 ч. л.
  • Чеснок — 2 зубчик

Фунчоза — это крахмальная лапша. Зачастую фунчозу называют стеклянной лапшой, тайской пастой, белой вермишелью, кристальными…

Ингредиенты

  • Кориандр сухой — 0.25 ч. л.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
  • Морковь — 1 шт.
  • Огурцы — 1 шт.
  • Паприка сладкая молотая — 0.5 ст. л.
  • Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
  • Перец чёрный молотый — 2 щепотка
  • Свинина мякоть — 400 г
  • Сок лимонный — 3 ст. л.
  • Соль — 1.5 ч. л.
  • Фунчоза (стеклянная лапша) — 200 г
  • Чеснок — 2 зубчик

Ещё один вариант быстрого и вкусного ужина, который особенно понравится мужчинам. Можно добавить к мясу любые овощи по сезону…

Ингредиенты

  • Капуста пекинская — 100 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
  • Перец красный молотый — 1 г
  • Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
  • Помидоры — 1 шт.
  • Свинина мякоть — 300 г
  • Соль — 3 г
  • Тимьян (Чабрец) сухой — 1 г
  • Чеснок — 2 зубчик

Мне нравится запекать мясо целым куском, именно так готовится буженина. Можно это делать по-разному, рецептов существует…

Ингредиенты

  • Горчица в семенах сухая — 1 ч. л.
  • Кориандр молотый — 1 ч. л.
  • Куркума — 1 ч. л.
  • Паприка сладкая молотая — 2 ч. л.
  • Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
  • Свинина мякоть — 1 кг
  • Смесь хмели-сунели — 1 ч. л.
  • Соль — 1 ст. л.
  • Чеснок сушёный молотый — 1 ч. л.

Зелёный борщ готовят с добавлением свежего или замороженного щавеля. Добавление щавеля придаёт супу насыщенный янтарный…

Ингредиенты

  • Вода — 2 л
  • Картофель — 8 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
  • Морковь — 1 шт.
  • Свинина мякоть — 350 г
  • Соль — 1 щепотка
  • Щавель свежий — 2 пучок
  • Яйца куриные — 6 шт.

Приготовить жаркое можно абсолютно из любого вида мяса: свинины, говядины, баранины, курицы и т.д. А вот в качестве…

Ингредиенты

  • Картофель — 450 г
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
  • Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
  • Свинина мякоть — 250 г
  • Смесь специй для мяса — 3 г
  • Соль — 2 г

Предлагаю вам рецепт замечательной свинины, приготовленной в медово-горчичном соусе. Такое мясо получается очень нежным и…

Ингредиенты

  • Вода кипячёная — 300 мл
  • Горчица — 2 ст. л.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
  • Мёд искусственный — 1 ст. л.
  • Паприка умеренная молотая — 1 ст. л.
  • Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л.
  • Свинина мякоть — 700 г
  • Соль — 1 щепотка

Готовим кукси по-корейски Кукси — блюдо корейской кухни. Можно подавать как холодным, так и горячим. В состав блюда входит…

Ингредиенты

  • Вода — 1500 мл
  • Капуста белокочанная — 150 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 40 мл
  • Морковь — 1 шт.
  • Огурцы — 2 шт.
  • Перец чёрный молотый — 2 щепотка
  • Помидоры — 1 шт.
  • Свинина мякоть — 200 г
  • Соль — 2 ст. л.
  • Соус соевый — 1 ст. л.
  • Спагетти — 150 г
  • Укроп свежий — 0.5 пучок
  • Уксус столовый 9% — 3 ст. л.
  • Чеснок — 3 зубчик
  • Яйца куриные — 2 шт.

Ароматное мясо запечённое на углях, да еще и на свежем воздухе, возбуждает аппетит у многих из нас. Каждый знает, чтобы…

Ингредиенты

  • Квас хлебный — 500 мл
  • Мёд — 2 ст. л.
  • Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
  • Свинина мякоть — 2285 г
  • Соль — 1 ст. л.

Гуляш с подливой — одно из первых мясных блюд, которое я освоила, ещё учась в школе. Тогда в советских столовых оно было…

Ингредиенты

  • Вода — 3 ст.
  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
  • Мука пшеничная — 2 ст. л.
  • Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л.
  • Свинина мякоть — 650 г
  • Соль — 1 ст. л.
  • Томатная паста — 70 г

Рискну представить старинное белорусское блюдо, которое до сих пор часто делают в деревнях. Конечно, оно не предназначено для…

Ингредиенты

  • Картофель — 10 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Мука пшеничная — 3 ст. л.
  • Овощная приправа — 1 ч. л.
  • Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
  • Сало солёное — 70 г
  • Свинина мякоть — 500 г
  • Соль экстра — 1 ч. л.
  • Соль экстра — 0.5 ч. л.
  • Яйца куриные — 1 шт.

Как же хочется иногда приготовить что-то необычное, но бюджетное! И вовсе необязательно для этого искать в супермаркете…

Ингредиенты

  • Вода — 200 мл
  • Крахмал картофельный — 2 ч. л.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
  • Сахар — 1 ч. л.
  • Свинина мякоть — 300 г
  • Соль — 0.5 ч. л.
  • Стрелки чеснока — 200 г

Чтобы приготовить свинину по-мексикански, не требуется больших затрат и времени, не нужно крупных кусков дорогого мяса,…

Ингредиенты

  • Бекон — 50 г
  • Кукуруза консервированная — 50 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
  • Паприка умеренная молотая — 0.5 ч. л.
  • Перец сладкий (болгарский) — 2 шт.
  • Перец чили свежий — 0.25 шт.
  • Помидоры в собственном соку — 170 г
  • Сахар — 0.5 ч. л.
  • Свинина мякоть — 300 г
  • Соль — 0.5 ч. л.
  • Фасоль белая консервированная — 300 г
  • Чеснок — 2 зубчик

Поджарка из свинины — вкусное мясное блюдо подходящее к любому гарниру. Одинаково хорошо сочетается как с картофелем и…

Ингредиенты

  • Вода — 250 мл
  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
  • Морковь — 1 шт.
  • Приправа к мясу — 1 ч. л.
  • Свинина мякоть — 600 г
  • Смесь перцев — 1 г
  • Соль — 1 г
  • Соус соевый — 1 ст. л.

Оказывается, дома тоже можно приготовить совершенно изумительную, нежную, сочную ветчину! Для этого нужно минимум усилий, а. ..

Ингредиенты

  • Вода — 100 мл
  • Паприка копчёная — 2 ч. л.
  • Перец чили сухой — 0.5 ч. л.
  • Прованские травы — 1 ч. л.
  • Свинина мякоть — 1 кг
  • Соль нитритная — 10 г
  • Соль экстра — 15 г

Это один из тех рецептов, которые возникают по ходу приготовления блюда, наверняка вы частенько ловили себя на мысли: «А что…

Ингредиенты

  • Лук репчатый — 300 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 5 ст. л.
  • Свинина мякоть — 500 г
  • Соль — 1 щепотка
  • Соус соевый — 3 ст. л.
  • Уксус винный белый — 30 мл

Приготовить вкусную свинину дома можно легко, просто и быстро. Это идеальный рецепт «для ленивых» хозяек. Главное, заранее…

Ингредиенты

  • Свинина мякоть — 500 г
  • Смесь перцев — 2 щепотка
  • Соль — 1 щепотка
  • Соус соевый — 50-70 мл

Всем нам хочется съесть иногда что-нибудь вредное. Но вместо того, чтобы купить в ближайшей палатке шаурму, которая…

Ингредиенты

  • Лаваш тонкий армянский — 1.5 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
  • Помидоры — 1 шт.
  • Свинина мякоть — 300 г
  • Сметана — 3 ст. л.
  • Сыр плавленый — 50 г

Это простое и вкусное блюдо готовили у нас в селе в немецких семьях, именно от них этот рецепт пришел к нам. В этом блюде…

Ингредиенты

  • Капуста белокочанная — 200 г
  • Капуста белокочанная кислая — 500 г
  • Лавровый лист — 1 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
  • Масло сливочное — 30 г
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Свинина мякоть — 500 г
  • Тесто дрожжевое — 500 г

Предлагаю приготовить весенний пирог со свежим шпинатом и фаршем, блюдо получается сытное и сочное. Купаж зелени можно…

Ингредиенты

  • Индейка — 170 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 40 мл
  • Мука пшеничная — 350 г
  • Перец чёрный молотый — 5 г
  • Сахар — 5 г
  • Свинина мякоть — 220 г
  • Сода — 6 г
  • Соль — 10 г
  • Сыворотка — 220 мл
  • Яйца куриные — 3 шт.

Пироги с мясом — всегда сытная и вкусная выпечка, полностью для меня заменяющая ужин или обед. Этот пирог — уже…

Ингредиенты

  • Картофель — 3 шт.
  • Кефир — 220 мл
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Масло сливочное — 30 г
  • Масло сливочное — 180 г
  • Мука пшеничная — 500 г
  • Перец душистый — 1 г
  • Свинина мякоть — 300 г
  • Смесь хмели-сунели — 2 г
  • Сода — 1 г
  • Соль — 2 г
  • Соль — 2 г

Для современного европейского жителя чечевицу нельзя назвать привычным продуктом, но в азиатской кухне её традиционно…

Ингредиенты

  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
  • Морковь — 1 шт.
  • Паприка сладкая молотая — 0.5 ч. л.
  • Перец сладкий (болгарский) — 1 г
  • Петрушка свежая — 20 г
  • Помидоры в собственном соку — 200 г
  • Свинина мякоть — 250 г
  • Чеснок — 2 зубчик
  • Чечевица красная — 200 г

Аналоги этого русского блюда существуют не только в странах-соседях, но и в скандинавской кухне. Буженина — это запечённая…

Ингредиенты

  • Горчица в семенах сухая — 10 г
  • Лавровый лист — 6 шт.
  • Паприка сладкая молотая — 1 ч. л.
  • Перец красный молотый — 0.25 ч. л.
  • Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л.
  • Свинина мякоть — 1,2 кг
  • Соль — 2 щепотка
  • Чеснок — 4 зубчик

«Горячая сковородка», как вид блюда, может быть самой разнообразной: из одних овощей, из овощей с грибами, с мясом или…

Ингредиенты

  • Грибы лесные замороженные — 100 г
  • Картофель молодой — 4 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
  • Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
  • Приправа к мясу — 3 г
  • Свинина мякоть — 300 г
  • Соль — 10 г

Известно, что кулебяка — исконно русское блюдо, которое принято готовить на праздники, так как сам процесс приготовления…

Ингредиенты

  • Говядина мякоть — 150 г
  • Капуста белокочанная — 300 г
  • Кориандр молотый — 0. 5 ч. л.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
  • Перец душистый — 0.25 ч. л.
  • Свинина мякоть — 150 г
  • Сметана — 1 ст. л.
  • Соль — 0.5 ч. л.
  • Тесто слоёное дрожжевое — 500 г

Если в вашей духовке имеется вертел, то надо его использовать. Мясо на вертеле получается удивительно нежным и сочным, в…

Ингредиенты

  • Свинина мякоть — 1200 г
  • Смесь перцев — 2 ст. л.
  • Соль — 1 ст. л.
  • Чеснок — 7 зубчик

Мало найдётся людей, которые бы не любили плов. Блюдо очень популярно в разных странах, но настоящий вкус можно узнать,…

Ингредиенты

  • Вода — 800 мл
  • Зира (Кумин) сухая — 0.5 ч. л.
  • Кориандр молотый — 0.25 ч. л.
  • Куркума — 0.25 ч. л.
  • Лук репчатый — 300 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 0.5 ст.
  • Морковь — 300 г
  • Паприка сладкая молотая — 0.25 ч. л.
  • Перец чёрный молотый — 0. 25 ч. л.
  • Рис басмати — 375 г
  • Свинина мякоть — 500 г
  • Соль — 1 ст. л.
  • Чеснок — 1 головка

Все блюда в горшочках готовятся особым образом — продукты медленно томятся, что делает блюдо особенно вкусным. Так как не…

Ингредиенты

  • Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
  • Морковь — 1 шт.
  • Перец душистый молотый — 1 ч. л.
  • Помидоры — 4 шт.
  • Рис длиннозернистый — 1 ст.
  • Свинина мякоть — 500 г
  • Соль — 1 ст. л.
  • Чеснок — 4 зубчик

Это блюдо понравится ценителям азиатской кухни. Главным ингредиентом этого рецепта является соевый соус. Тайское мясо можно…

Ингредиенты

  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
  • Морковь — 2 шт.
  • Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
  • Перец чёрный молотый — 1 г
  • Свинина мякоть — 400 г
  • Соль экстра — 1 г
  • Соус соевый — 8 ст. л.
  • Чеснок — 2 зубчик

Мне кажется, что бабка для беларусов — это как блины для русских людей или галушки для украинцев. Это блюдо знакомо каждому…

Ингредиенты

  • Белые грибы замороженные — 100 г
  • Картофель — 8 шт.
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ч. л.
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Подберёзовики замороженные — 100 г
  • Подберёзовики замороженные — 100 г
  • Сало солёное — 150 г
  • Свинина мякоть — 400 г
  • Соль — 1 ст. л.

Бастурма — это вяленое мясо, ароматное, солёное, острое и невероятно вкусное — настоящая закуска для гурмана. Бастурму…

Ингредиенты

  • Вода — 1000 мл
  • Перец красный молотый — 2 ст. л.
  • Свинина мякоть — 1000 г
  • Смесь пряностей для свинины — 2 ч. л.
  • Соль — 4 ст. л.
  • Тмин сухой — 2 ч. л.

Все уже удивились, увидев на фотографии груду мясных кусочков под названием «Грузинский шашлык»? Думаю, большинству как-то. ..

Ингредиенты

  • Вино красное сухое — 100 мл
  • Вишня ветки — 10 шт.
  • Лук репчатый — 3 шт.
  • Свинина мякоть — 750 г
  • Соль крупнокристаллическая — 1 ст. л.

Опыт запекания мяса, свинины в частности, показал, что самое сочное оно получается в тесте. Ни фольга, ни рукав для запекания…

Ингредиенты

  • Вода — 200 мл
  • Мука пшеничная — 250 г
  • Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
  • Свинина мякоть — 900 г
  • Смесь итальянских трав — 0.5 ч. л.
  • Соль — 1.25 ч. л.
  • Чеснок — 2 зубчик

Любителям необычных вкусовых ощущений посвящается… Нежнейшее мясо, сочные сладкие кусочки ананаса и пикантный соус с…

Ингредиенты

  • Ананас консервированный — 1 банка
  • Крахмал картофельный — 2 ст. л.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
  • Свинина мякоть — 600 г
  • Соус соевый — 2 ст. л.
  • Соус томатный — 3 ст. л.
  • Яйца куриные — 1 шт.

Мясо под майонезом — очень вкусный рецепт. Это блюдо, в особенности, оценит сильная половина человечества, потому что мясо…

Ингредиенты

  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Майонез — 3 ст. л.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
  • Морковь — 1 шт.
  • Свинина мякоть — 600 г
  • Соль — 1 ч. л.
  • Укроп свежий — 5 г

Этот рецепт приготовления вкуснейшего мяса очень прост. Прежде всего, необходимо купить свинину, ту часть туши, которая…

Ингредиенты

  • Горчица — 4 ч. л.
  • Майонез — 2 ст. л.
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Свинина мякоть — 2000 г
  • Соль — 1 ч. л.
  • Чернослив сушёный — 300 г
  • Чеснок — 10 зубчик

Этот рецепт отбивных не требует длительного нахождения возле плиты. Чтобы приготовить вкусные и сочные отбивные потребуется. ..

Ингредиенты

  • Горчица в зёрнах (Дижонская) — 2 ч. л.
  • Масло подсолнечное нерафинированное — 2 ст. л.
  • Свинина мякоть — 500 г
  • Сметана — 3 ст. л.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Сыр Гауда — 100 г

Это блюдо особенно популярно в кафе и барах специализирующихся в основном на продаже пива. И верно, к пиву это самое оно. В…

Ингредиенты

  • Карри — 0.5 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
  • Перец чёрный горошком — 0.5 ч. л.
  • Помидоры — 2 шт.
  • Свинина мякоть — 800 г
  • Соль — 1 щепотка
  • Томатная паста — 1 ст. л.

Готовим пикантные колбаски. Мне многие друзья, побывавшие во Франции, рассказывали о таких колбасках в тесте. Я когда-то…

Ингредиенты

  • Кишки — 10 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
  • Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
  • Свинина мякоть — 350 г
  • Соль — 1 ч. л.
  • Тесто слоёное дрожжевое — 400 г
  • Яйца куриные — 1 шт.

В оригинале эти оладьи называются «Картофельные оладьи по-шахтёрски». Они представляют собой ленивый вариант драников с…

Ингредиенты

  • Картофель — 800 г
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 0.5 ст.
  • Мука пшеничная — 2 ст. л.
  • Свинина мякоть — 300 г
  • Соль — 1 ч. л.

Поздняя осень – та самая пора, когда нашему организму особенно нужны силы для трудовых будней и подготовки к суровой зиме!…

Ингредиенты

  • Вода — 500 мл
  • Крупа гречневая — 250 г
  • Лук репчатый — 100 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 35 мл
  • Морковь — 200 г
  • Перец чёрный молотый — 0.33 г
  • Свинина мякоть — 450 г
  • Смесь хмели-сунели — 1 ч. л.
  • Соль — 1.5 ч. л.
  • Томатная паста — 2 ст. л.

Пирожки из песочного теста можно выпекать с самыми разнообразными начинками, как сладкими, так и солёными. Предлагаю испечь…

Ингредиенты

  • Масло сливочное — 150 г
  • Морковь — 0.5 шт.
  • Мука пшеничная — 2 ст.
  • Перец чёрный молотый — 0.25 г
  • Петрушка свежая — 20 г
  • Разрыхлитель — 1 ч. л.
  • Свинина мякоть — 500 г
  • Сельдерей стебли — 0.5 шт.
  • Сметана — 80 г
  • Соль — 1 щепотка
  • Соль экстра — 0.5 ч. л.
  • Яйца куриные — 1 шт.

Из фарша готовится много мясных изделий: котлеты, фрикадельки, биточки, тефтели, шницели и другие. При некотором сходстве…

Ингредиенты

  • Масло подсолнечное рафинированное — 70 мл
  • Молоко — 0.5 ст.
  • Молоко — 1 ст. л.
  • Панировочные сухари — 150 г
  • Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л.
  • Свинина мякоть — 600 г
  • Соль — 1 ч. л.
  • Яйца куриные — 2 шт.

Вместе с тем, как появилось у нас недоверие к покупной колбасе, возрос интерес к колбасе домашней. Существует такой…

Ингредиенты

  • Вода ледяная — 100 мл
  • Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
  • Свинина мякоть — 1 кг
  • Соль — 10 г
  • Соль нитритная — 5 г
  • Чеснок сушёный молотый — 1 ч. л.

10 вкуснейших блюд из свинины

1. Пряная свинина с грибами и сметаной

Фото: Liliya Kandrashevich / Shutterstock

Ингредиенты

  • 1 столовая ложка оливкового масла;
  • 2 луковицы;
  • 400 г свиного филе;
  • 250 г шампиньонов или других грибов;
  • 1 ½ столовой ложки паприки;
  • 1 столовая ложка томатной пасты;
  • 200 мл куриного бульона;
  • 100 мл сметаны;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Разогрейте масло в сотейнике, выложите туда тонко нарезанный лук и готовьте 10 минут, пока он не размягчится. Нарежьте мясо кубиками, а грибы — пластинками и добавьте к луку. Поджаривайте 3–4 минуты на сильном огне, приправьте паприкой и готовьте ещё минуту.

Добавьте томатную пасту и бульон и тушите 5–8 минут, пока свинина не станет мягкой. Положите сметану, соль и перец и хорошо перемешайте. Подавайте с рисом, макаронами или картофельным пюре.

Попробуйте 👩‍🍳

2. Свинина, фаршированная беконом, яблоками и орехами

Фото: Tatiana Vorona / Shutterstock

Ингредиенты

  • 6 ломтиков бекона;
  • 2 очищенных яблока;
  • 1 небольшая луковица;
  • 3 зубчика чеснока;
  • несколько веточек свежего розмарина;
  • горсть грецких орехов;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • примерно 1 ¹⁄₂ кг филе свинины;
  • 2 столовые ложки зернистой горчицы.

Приготовление

Измельчите бекон и поджарьте. Уберите на тарелку и слейте жир. Добавьте в сковороду нарезанные маленькими кубиками яблоки и лук и готовьте 4–5 минут. Выложите измельчённый чеснок и поджаривайте ещё пару минут. Затем добавьте рубленый розмарин, бекон, молотые орехи, соль и перец.

Свинину надрежьте вдоль пополам и раскройте. Посолите и поперчите мясо. Выложите на него всю начинку, плотно заверните рулетом и свяжите нитью. Сверху натрите свинину горчицей.

Выложите на противень и выпекайте 1,5 часа при температуре 160 °C. Выньте мясо, оставьте на 15 минут и нарежьте ломтиками.

Приготовьте 👍

3. Тушёная свинина с оливками

Фото: AS Food studio / Shutterstock

Ингредиенты

  • 2 столовые ложки растительного масла;
  • 2 зелёных болгарских перца;
  • 1 луковица;
  • 3 зубчика чеснока;
  • соль — по вкусу;
  • 2 чайные ложки молотого кумина;
  • 2 чайные ложки сушёного орегано;
  • 1 ¹⁄₂ кг свиной лопатки без кости;
  • 500 мл говяжьего бульона;
  • 170 г томатной пасты;
  • 200 г оливок, фаршированных перцем;
  • 1 столовая ложка белого уксуса;
  • несколько веточек петрушки.

Приготовление

В глубокой сковороде разогрейте масло на среднем огне. Выложите нарезанные небольшими полосками перец и лук, измельчённый чеснок и ¼ чайной ложки соли. Готовьте 10 минут, периодически помешивая. Добавьте кумин и орегано и хорошо перемешайте.

Удалите со свинины лишний жир, нарежьте мясо крупными кусками и выложите в сковороду. Влейте бульон, смешанный с томатной пастой. Приправьте солью по вкусу. Убавьте огонь и доведите до кипения. Затем накройте сковороду крышкой и поставьте в разогретую до 180 °C духовку на 2,5–3 часа, пока мясо не станет очень мягким.

Затем снимите со свинины и овощей жир. Вилкой разделите мясо на кусочки, добавьте оливки, уксус и измельчённую петрушку. Блюдо хорошо сочетается с варёным рисом.

Угостите близких 🍛

4. Шницель из свинины

Фото: MariaKovaleva / Shutterstock

Ингредиенты

  • ½ пучка розмарина;
  • 150 г панировочных сухарей;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • 2 яйца;
  • 8 кусочков свиного филе;
  • 4 столовые ложки сливочного масла.

Приготовление

Измельчите розмарин и смешайте его с сухарями и специями. В другой миске взбейте яйца. Немного отбейте филе. Обмакните каждый кусок сначала в яйца, а затем обваляйте в смеси с сухарями. Обжаривайте на растопленном масле по 5–7 минут с каждой стороны.

Сохраните рецепт 🥩

5. Свинина в имбирной глазури с брюссельской капустой

Фото: Lunov Mykola / Shutterstock

Ингредиенты

  • 50 г коричневого сахара;
  • 2 столовые ложки соевого соуса;
  • кусочек имбиря около 7 см длиной;
  • 2 зубчика чеснока;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • 4 свиных филе около 3 см толщиной;
  • соль — по вкусу;
  • 2 столовые ложки сливочного масла;
  • 3 столовые ложки растительного масла;
  • 400 г брюссельской капусты;
  • несколько перьев зелёного лука.

Приготовление

Смешайте сахар, соевый соус, тёртый имбирь, тёртый чеснок и перец. Свинину промойте и просушите бумажным полотенцем. Натрите мясо солью и перцем.

В сотейнике или сковороде на сильном огне растопите 1 столовую ложку сливочного масла и 2 столовые ложки растительного. Поджарьте свинину до золотистой корочки, затем переверните и влейте в сотейник подготовленный соус. Обжаривайте мясо на среднем огне около 5 минут, при необходимости переворачивая. Мясо должно быть полностью покрыто соусом.

Разрежьте брюссельскую капусту вдоль на четвертинки. На другой сковороде растопите оставшееся масло и поджаривайте капусту 3–4 минуты, пока она не подрумянится. Приправьте солью и перцем. Выложите свинину и капусту на блюдо и украсьте рубленым зелёным луком.

Добавьте в закладки 🍲

6. Пирог с картошкой и свининой

Фото: bhofack2 / Depositphotos

Ингредиенты

  • 1 крупная картофелина;
  • 1 чайная ложка растительного масла;
  • 500 г свиного фарша;
  • 1 головка репчатого лука;
  • 1 зубчик чеснока;
  • ¼ чайной ложки молотой корицы;
  • ¼ чайной ложки молотой гвоздики;
  • ¼ чайной ложки молотого мускатного ореха;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • 100 мл мясного бульона;
  • 400 г песочного теста;
  • 1 яйцо.

Приготовление

Сварите картошку, слейте жидкость и сделайте пюре. Разогрейте на сковороде масло и выложите фарш и измельчённый лук. Обжаривайте, пока ингредиенты не подрумянятся. Добавьте измельчённый чеснок, корицу, гвоздику, мускатный орех, соль, перец и бульон. Снимите с огня, добавьте остывшее пюре и хорошо перемешайте.

Разделите тесто на две части и раскатайте каждую. Выложите первый пласт в круглую форму для выпечки. Наполните пирог начинкой и накройте ещё одним пластом теста. Прочно соедините края пластов. Смажьте пирог взбитым яйцом и поставьте в разогретую до 200 °C духовку на 25–30 минут, пока тесто не подрумянится.

Поэкспериментируйте 🍴

7. Свинина с тушёным перцем

Фото: foodandcook / Shutterstock

Ингредиенты

  • 2 красных болгарских перца;
  • 1 красная луковица;
  • несколько столовых ложек оливкового масла;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • 1 столовая ложка сахара;
  • 3 столовые ложки красного винного уксуса;
  • ½ пучка базилика;
  • 2 свиные отбивные на кости;
  • 2 зубчика чеснока;
  • несколько веточек тимьяна;
  • 2 столовые ложки сливочного масла.

Приготовление

Нарежьте перец и лук тонкими полосками. Выложите их в сковороду с разогретым оливковым маслом, добавьте соль, перец и сахар. Поджаривайте, периодически помешивая, на сильном огне 4–5 минут, пока овощи не размягчатся. Затем влейте уксус, готовьте минуту, убавьте огонь и поджаривайте ещё пару минут. Добавьте к овощам рубленые листья базилика, хорошо перемешайте и выложите на тарелку.

На жире сделайте вертикальные надрезы: так мясо не будет скручиваться при жарке. Натрите свинину солью и перцем. Разогрейте в сковороде оливковое масло и выложите туда мясо, расплющенные дольки чеснока и тимьян.

Чтобы мясо было сочнее, добавьте в сковороду сливочное масло. Обжаривайте свинину по 3–4 минуты с каждой стороны, поливая соком из сковороды. Выложите готовое мясо и оставьте на 10 минут. Сверху поместите обжаренные овощи.

Добавьте в меню 😍

8. Свинина в кисло-сладком соусе

Фото: Elena Shashkina / Shutterstock

Ингредиенты

  • 70 мл белого уксуса;
  • 50 г сахара;
  • 4 столовые ложки кетчупа;
  • 1 чайная ложка молотого имбиря;
  • 5 столовых ложек кукурузного крахмала;
  • 1 чайная ложка воды;
  • 450 г свиного филе;
  • соль — по вкусу;
  • 4 столовые ложки растительного масла;
  • 1 красный болгарский перец;
  • 1 луковица;
  • 250 г ананаса;
  • 200 г риса.

Приготовление

В маленькую кастрюлю влейте уксус, добавьте сахар, кетчуп и имбирь. Доведите до кипения, убавьте огонь и тушите ещё 10 минут. В отдельной миске смешайте 1 чайную ложку крахмала и воду и добавьте эту смесь в кастрюлю. Хорошо перемешайте соус.

Нарежьте свинину небольшими кубиками и просушите бумажным полотенцем. Обваляйте мясо в смеси из оставшегося крахмала и соли. Поджаривайте свинину на сковороде с разогретым маслом несколько минут, затем выложите на бумажное полотенце.

Слейте из сковороды излишки масла и поджарьте нарезанные кубиками перец, лук и ананас. Через 5 минут добавьте к ним мясо и соус. Отварите рис и подавайте его со свининой в соусе.

Попробуйте 😋

9. Жареная свинина с зелёным горошком

Фото: myviewpoint / Depositphotos

Ингредиенты

  • 3 столовые ложки растительного масла;
  • 350 г свиного филе;
  • 1–2 болгарских перца — опционально;
  • 1 луковица — опционально;
  • 1 чайная ложка молотой паприки;
  • 1 чайная ложка молотого кумина;
  • 220 мл куриного бульона;
  • 100 г замороженного зелёного горошка;
  • 1 ½ столовой ложки греческого йогурта;
  • соль — по вкусу;
  • несколько веточек кинзы.

Приготовление

Разогрейте 1 столовую ложку масла на сковороде и обжаривайте нарезанное небольшими полосками или кусочками филе 3–4 минуты. Можно добавить кусочки перца и рубленый лук.

Выложите мясо, влейте в сковороду оставшееся масло и добавьте специи. Обжаривайте их минуту, чтобы раскрылся пряный аромат.

Влейте бульон и готовьте на сильном огне 3–4 минуты. Когда бульона станет в два раза меньше, выложите в сковороду горошек. Снимите с огня, добавьте йогурт и соль и перемешайте. Затем добавьте готовую свинину, перемешайте и посыпьте рубленой зеленью.

Приготовьте 👌

10. Свинина с яблочным чатни

Фото: Elena Veselova / Shutterstock

Ингредиенты

  • 4 столовые ложки оливкового масла;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • 4 свиных филе;
  • 1 луковица;
  • 4 зелёных яблока;
  • 120 мл яблочного уксуса;
  • 100 г жёлтого изюма;
  • 1 чайная ложка молотого имбиря;
  • ¼ чайной ложки сухой горчицы;
  • 1 щепотка кайенского перца.

Приготовление

Разогрейте 2 столовые ложки масла в сковороде на среднем огне. Натрите солью и перцем мясо и обжаривайте по 2 минуты с каждой стороны. Мясо должно подрумяниться. Поставьте сковороду в разогретую до 200 °C духовку на 5 минут, затем переложите свинину на блюдо.

В сотейнике разогрейте на среднем огне оставшееся масло. Убавьте огонь и поджаривайте измельчённый лук примерно 6 минут. Очистите яблоки, нарежьте кубиками и добавьте к луку. Обжаривайте 4 минуты. Добавьте уксус, изюм и специи, хорошо перемешайте и накройте крышкой. Готовьте ещё 3–4 минуты, периодически помешивая. Яблоки должны стать мягкими, но не должны распадаться на кусочки. Приправьте солью и перцем и выложите чатни на свинину.

Читайте также

Читайте также 👩‍🍳👍👨‍🍳

Жаркое из свинины с картошкой, пошаговый рецепт с фото

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Нарежьте свинину кубиками 2,5–3 см, посолите и поперчите. Лук и чеснок очистите и тонко нарежьте. Картофель очистите и нарежьте кусочками.

Шаг 2

В большой жаровне (гусятнице, утятнице) обжарьте на сильном огне в растительном масле мясо до румяной корочки со всех сторон. Выньте свинину на тарелку.

Шаг 3

В жаровню в масло положите лук и чеснок, жарьте 5 мин. Верните мясо, влейте 1 стакан воды и положите помидоры с соком и розмарин. Доведите до кипения, закройте крышкой и тушите на слабом огне до мягкости мяса, 1–1,5 ч.

Шаг 4

Одновременно в другой сковородке обжарьте картофель в растительном масле с солью до румяной корочки. На небольшом огне доведите под крышкой до готовности.

Шаг 5

Когда мясо станет мягким, положите в жаровню картофель, еще посолите и поперчите, удалите розмарин, прогрейте 5 мин. и подавайте.

Кстати

SteakMaster REDMOND RGM-M816P – это устройство 3 в 1: гриль, духовка и барбекю! Антипригарное покрытие позволяет готовить стейки, рыбу, овощи и другие блюда без масла и лишних калорий. С грилем SteakMaster любой сможет приготовить идеальный стейк ресторанного уровня. Устройство автоматически определит толщину продукта и сообщит, когда мясо достигнет выбранной степени прожарки: RARE, MEDIUM или WELL-DONE. В комплект гриля-духовки входит специальный противень, который позволяет запекать полезные блюда совсем как в духовке!

Панели устройства раскрываются на 180 градусов, обеспечивая возможность готовить блюда барбекю на двойной поверхности.

Прибор оснащен 7 автоматическими программами для приготовления мяса, птицы, рыбы, бекона сосисок и других блюд, а также имеет ручной режим с возможностью настройки температуры и времени приготовления. В комплекте гриля-духовки входит кулинарная книга с 55 рецептами вкусных блюд.

Быстрое блюдо из свинины — рецепт жареного мяса

Автор: Povarixa

Порций: 4

Время приготовления:

Если вы хотите приготовить мясо за 5, а весь ужин за 20-25 минут — об этом лучше подумать накануне. То есть заранее замариновать мясо. И тогда приготовить вкусное быстрое блюдо из свинины — не проблема.

Ингредиенты
  • 350-450 г мякоти свинины
  • 1 луковица
  • 1-2 ст. ложки подсолнечного масла
  • 1-2 ст. ложки томатного соуса
  • полстакана сметаны
  • по 1 ч.л. карри и порошка паприки
  • соль и перец
  • травы по вкусу
Способ приготовления
  1. Это действительно удобно и не отнимает много времени — мариновать мясо или рыбу за сутки перед готовкой. Тогда само приготовление отнимает минимум времени, а мясо или рыба получаются мягче, сочнее и вкуснее.
  2. Я делаю так. Нарезаю мясо небольшими кусочками или соломкой в 1-1,5 см. Лук — тонкими полукольцами. Складываю мясо и лук в пластиковый контейнер, посыпаю приправами, добавляю подсолнечное масло, перемешиваю, закрываю и ставлю на сутки в холодильник. 
  3. Вечером на следующий день ставлю кастрюлю для гарнира — картофель, или макаронные изделия, или тушу капусту (она полезнее с мясом). В общем, на выбор.
  4. Пока готовится гарнир, ставлю сковороду на сильный огонь, когда раскалится — высыпаю мясо и, постоянно помешивая, жарю, пока почти все кусочки мяса не посереют, что занимает буквально пару минут.
  5. Добавляю в сковородку любой томатный соус, размешиваю. Закипает моментально, тогда выливаю сметану, даю закипеть, накрываю крышкой и убираю с горячей конфорки. Мясо — очень вкусное и мягкое! — готово. Только пусть еще дойдет под крышкой несколько минут.
  6. Здесь главное — не пережарить. Но не расстраивайтесь, если поначалу передержали мясо. Надо просто потушить его, и оно будет мягким. 
  7. Осталось быстренько покрошить салат из любимых овощей — и можно звать домашних за стол.
  8. По поводу приправ — они могут быть любыми из тех, что вам нравятся. А если нравится более пикантный вкус свинины — за пару минут смешиваем очень вкусный томатный соус и добавляем в сковородку именно его.
  9. Что касается времени маринования — можно готовить и через полчаса, и через несколько часов. Я предпочитаю оставлять на сутки и потому, что мясо лучше будет, и потому, что мне так удобно: не надо, прибежав домой с работы, шуровать в холодильнике и лихорадочно придумывать, что же такое скоренько соорудить на ужин.  
И ещеТаким же образом можно приготовить и кусочки курицы, и индейки. И совсем не обязательно из грудок. Для такого блюда вполне годится мясо с окорочков или мороженое филе индейки

Блюда с свининой: 1761 рецепт что приготовить с свининой

Свинина 700 г

Соевый соус 2 столовые ложки

Мед 1 столовая ложка

Горчица 1 чайная ложка

Оливковое масло 1 столовая ложка

Яблочный уксус 1 чайная ложка

Лимонный сок 1 чайная ложка

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Перец чили по вкусу

Паприка по вкусу

Гвоздика 3 штуки

Молотый сушеный чеснок 2 чайные ложки

Молотая корица ¼ чайной ложки

Орегано по вкусу

Молотый мускатный орех по вкусу

Молотый душистый перец по вкусу

Молотый кориандр по вкусу

Топ 10 рецептов свинина в духовке (706.5 ккал)

Свинина – жирное, нежное мясо, имеющее сладковатый привкус. Чтобы подчеркнуть достоинства свинины важно выбрать нужные куски для приготовления соответствующего блюда. В качестве свинины в духовке можно приготовить практически любую часть тушки свиньи.

Свинина в духовке всегда получается аппетитной и ароматной. Такую свинину можно не только подать к домашнему ужину, но и поставить на праздничный стол.

О том, как сделать это правильно, аппетитно и красиво, расскажем в этой статье. Первый рецепт – “Свинина в духовке с помидорами и сыром” с фото пошагово, а также 9 других способов приготовления нежного мяса в духовке:

  1. Мясо по-французски с запеченным картофелем
  2. Наивкуснейший шашлык в духовке
  3. Буженина по-домашнему
  4. Отбивные из свинины в духовке, в сметанной заливке с горчицей и сыром
  5. Свинина в соевом соусе (в рукаве)
  6. Свиная шея, запеченная с медово-горчичной глазурью
  7. Рулет из свинины
  8. Свинина по-гуцульски
  9. Свинина «Боярская»

Калории: 707 ккал

Белки: 83.8 г

Жиры: 39.2 г

Углеводы: 0.15 г


Мясо по-французски с запеченным картофелем

Продукты (на 8 порций)

  • Свинина (карбонад, шея) – 1 кг
  • Картофель среднего размера – 7 шт.
  • Помидоры – 3 шт.
  • Лук репчатый среднего размера – 2 шт.
  • Сыр твердый – 200 г
  • Соль
  • Черный молотый перец
  • Приправа к мясу
  • Масло растительное
  • Майонез

Для приготовления блюда потребуется:

  • 1. Замариновать мясо (я обычно использую карбонад, мясо получается очень нежным). Нарезать вдоль карбонад кусочками по 1,5 см, но не толще 2 см. Хорошенько натереть солью, перцем и приправой для мяса. Нарезать полукольцами лук, смешать с мясом и, если время позволяет, оставить мариноваться на 12 часов; если нет, то хотя бы на полчаса.
  • 2. Почистить картофель и нарезать его кружочками.
  • 3. Смазать противень растительным маслом и выкладывать слоями: картофель, мясо, смазанное майонезом, сверху мяса – лук, затем порезанные кольцами помидоры.
  • 4. Разогреть духовку до 180°С и запекать мясо в течение 50 минут.
  • 5. Перед готовностью натереть на терке сыр и посыпать им мясо, поставить в духовку еще на 10 минут.
  • Приятного аппетита!

Наивкуснейший шашлык в духовке

Продукты

  • Свинина
  • Лук
  • Уксус
  • Сахар
  • Лимонный сок
  • Специи
  • Соль
  • Перец

Секреты приготовления такого шашлыка в духовке:

  • 1. Готовить надо в рукаве для запекания.
  • 2. На луковой подушке. Причем лук должен быть маринованный. Именно он более всего и придает мясу вкус шашлыка.

Приготовление

  1. Мясо лучше всего получается кусочками. Я пробовала антрекоты – не так вкусно.
  2. Кусочки мяса отбить. Я накрываю пищевой пленкой. Отбиваю сильно. Потом пленку снимаю, перчу, солю и еще раз слегка отбиваю.
  3. Затем мясо складываю в миску, насыпаю специи для шашлыка. Одну луковицу режу небольшими кусочками и с силой мну в миске с мясом. Оставляю мариноваться часа на 2.
  4. За час до приготовления отдельно от мяса мариную лук.
  5. Лук режу полукольцами. Высыпаю в миску. Заливаю кипятком. Вливаю 3-4 ст. л. уксуса, добавляю 2 ст. л. сахара, солю. Можно еще влить лимонный сок.
  6. Итак, приступаем к основному приготовлению.
    Духовку разогреваем. Я запекаю на максимальной температуре.
  7. На противень я выкладываю бумагу для запекания. Отрезаю рукав по длине чуть большей, чем сам противень. С одной стороны завязываю.
  8. В рукав выкладываем лук. Осторожно распределяем его по дну рукава.
  9. Сверху на лук выкладываем мясо. С маринованным луком не перемешиваем. Завязываем другой конец рукава. И делаем несколько проколов сверху в рукаве.
  10. Ставим в духовку и запекаем шашлык в духовке примерно 1-1,5 часа. Зависит от духовки. Мясо должно быть слегка поджаренным.
  11. Достаем и выкладываем на блюдо. Лук получается тоже очень вкусным!

Буженина по-домашнему

Продукты (на 10 порций)

  • Свинина (мякоть одним куском) – 1-1,5 кг
  • Чеснок – 4-5 зубчиков (по вкусу)
  • Приправа для шашлыка – по вкусу
  • Соль – по вкусу
  • Перец – по вкусу
  • Лавровый лист – по вкусу

Приготовление

  1. Мясо вымыть, обсушить.
  2. Чеснок почистить, нарезать кусочками.
  3. Измельчить лавровый лист, добавить соль, перец, приправу для шашлыка.
  4. Все хорошо перемешать.
  5. Нашпиговать мясо чесноком с приправами. Для этого острым ножом сделать по всему куску мяса узкие отверстия глубиной 2-3 см (с интервалом 2-3 см). В отверстия вложить чеснок со смесью специй.
  6. Сверху мясо тоже обмазать специями с солью.
  7. Мясо завернуть в фольгу и оставить для маринования в холодильнике на 4-12 часов.
  8. Включить духовку, разогреть до 180 градусов. Подготовленное мясо выложить на противень. Противень поставить на среднюю полку. Запекать 60 минут, затем перевернуть мясо в фольге и готовить еще 30-40 минут.
  9. Проверить мясо на готовность (наколоть вилкой или ножом – мягкое или нет). Когда мясо будет готово, развернуть фольгу и, по желанию, можно еще поставить мясо в духовку для подрумянивания на 10-15 минут.
  10. Буженина по-домашнему готова.
  11. Мясо нарезать ломтиками.
  12. Подавать мясо с любимым гарниром.
    Приятного аппетита!

Продукты (на 6 порций)

  • Мякоть свинины – 500 г
  • Сметана – 200 г
  • Горчица дижонская в зернах – 3 ст. л.
  • Сыр твердый – 150 г
  • Масло растительное – 1 ст. л.
  • Смесь перцев – по вкусу
  • Соль – по вкусу

Как приготовить отбивные из свинины в духовке:

  1. Мясо вымыть, обсушить и нарезать кусками по 2 см толщиной. Отбить с двух сторон. Посолить и поперчить.
  2. Выложить на противень, смазанный растительным маслом. Мясо слегка смазать маслом. Запекать отбивные из свинины в духовке приблизительно 15 минут при температуре 160-180 градусов.
  3. Сыр натереть на крупной терке. Добавить сметану, горчицу и перемешать.
  4. Достать мясо из духовки и покрыть заливкой. Запекать отбивные из свинины в духовке еще 10-15 минут до готовности.
  5. Приятного аппетита!

Свинина в соевом соусе (в рукаве)

Продукты (на 4 порции)

  • Свинина – 1 кг
  • Соевый соус – 200 мл
  • Чеснок – 3 зубчика
  • Травы прованские – по вкусу
  • Перец черный – по вкусу
  • Соль – по вкусу

Приготовление

  1. Подготавливаем ингредиенты для запекания свинины в соевом соусе (в рукаве).
  2. Нарезаем мясо кусочками.
  3. Чеснок пропускаем через пресс, добавляем к мясу. Солим, перчим, добавляем смесь прованских трав.
  4. Добавляем соевый соус. Перемешиваем мясо с чесноком, специями и соевым соусом. Оставляем свинину мариноваться на 2-3 часа.
  5. После того, как мясо замариновалось, перекладываем его в рукав для запекания. Отправляем свинину в духовку примерно на 40 минут при 180 градусах.
  6. Запеченная свинина в соевом соусе готова. Приятного аппетита!

Свиная шея, запеченная с медово-горчичной глазурью

Продукты

  • Свиная шея – 1-1,5 кг
  • Масло оливковое – 30 мл
  • Соль по вкусу
  • Черный перец горошком – 40 г
  • Для глазури:
  • Мед – 80 г
  • Горчица – 80 г
  • Соевый соус – 50 мл

Приготовление

  1. Мясу придать форму, обвязав его шпагатом.
  2. Полить мясо оливковым маслом (половиной нормы).
  3. Приправить солью.
  4. Измельчить горошины черного перца (с помощью скалки).
  5. Мясо обвалять в молотом черном перце.
  6. Полить мясо маслом еще раз.
  7. Запекать мясо в духовке при температуре 160 градусов 1-1,5 часа.
  8. Приготовить глазурь. Для этого горчицу перемешать с медом до однородности.
  9. Перемешивая, добавить в горчично-медовую смесь соевый соус.
  10. Мясо вынуть из духовки, удалить шпагат.
  11. Полить мясо глазурью. Запекать еще 10-15 минут при температуре 180 градусов.
  12. Приятного аппетита!

Рулет из свинины

Продукты (на 6 порций)

  • Свинина (мякоть с лопатки или другая жирная часть) – около 1,5 кг
  • Чеснок – 1 головка
  • Лук репчатый средний – 2 шт.
  • Соль – по вкусу
  • Перец – по вкусу

Приготовление

  1. Мясо маринуем с вечера. Шпигуем его чесноком, солим, перчим и оставляем в посуде с крупно порезанным луком.
  2. За три часа до прихода гостей достаем мясо, отряхиваем от лука и делаем из него рулет.
  3. В принципе, в центр можно положить начинку. Это может быть все, что угодно, но самое вкусное будет, если проложить внутреннюю часть хамоном, а потом все это завернуть. Проверено! Это улетно!
  4. Но у нас сейчас простой рецепт. Поэтому просто сворачиваем плотно мясо и перевязываем бечевой. Получается “мумия”.
  5. Потом “мумию” кладем в пакет для запекания, завязываем края и не забываем проткнуть рукав в нескольких местах, чтоб он не лопнул в духовке. Отлично для этого подойдет зубочистка.
  6. В холодную духовку ставим наш кулек. Температура – 180 градусов. Время – 2 часа. Я через 1 час 45 минут достал рукав, разрезал и подвернул под кусок, чтобы образовалась корочка.
  7. Все готово. Нарезаем порционными кусками. Выкладываем на блюдо и украшаем гарниром и зеленью. Гарантирую, что ваши гости останутся довольны!
  8. Приятного аппетита!

Свинина по-гуцульски

Продукты

  • Свинина (вырезка) – 500 г (можно и больше)
  • Картофель – 1 кг (меньше не стоит брать, потом пожалеете)
  • Соль
  • Перец черный молотый
  • Яйца – 2 шт.
  • Жир – 5 ст. ложек (гуцулы используют смалец, но можно взять более привычный для вас жир; я взяла растительное масло)
  • Лук – 2 шт.
  • Томатная паста – 2 ст. ложки
  • Бульон мясной – 0,5 л
  • Зелень петрушки и укропа – 3 ст. ложки рубленой

Приготовление

  1. Картофель очистить и натереть на крупной терке. Посолить и добавить яйца. Хорошо вымешать.
  2. Сформировать оладьи и обжарить их на 2 ст. ложках жира. Выложить на тарелку.
  3. Мясо порезать на кусочки, толщиной 1 см, отбить, посолить и поперчить.
  4. Обжарить отбивные на 2 ст. ложках жира с двух сторон до легкой румяности. Выложить на тарелку.
  5. Измельчить две головки лука и спассеровать на оставшемся жире. Добавить томатную пасту и хорошо размешать.
  6. Можно использовать один большой глиняный горшок или несколько маленьких (порционных). Я сегодня выбрала большой горшок.
  7. На дно горшка сложить картофельные оладьи.
  8. На них мясо и сверху – лук. Залить все бульоном и посыпать сверху зеленью. Горшок накрыть крышкой и поставить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30 минут.
  9. На тарелку положить мясо и картофельные оладьи. Можно подать маринованные грибы.
  10. Приятного аппетита!

Свинина «Боярская»

Продукты (на 6 порций)

  • Отбивная на косточке – 6 шт.
  • Сыр твердый – 6 ломтиков.
  • Картофель – 6 шт.
  • Лук репчатый – 3 шт.
  • Соль – по вкусу
  • Перец – по вкусу
  • Майонез – по вкусу
  • Растительное масло – 2 ст .л.

Как приготовить свинину по-боярски:

  • 1. Мясо помыть и осушить. Каждый кусочек слегка отбить с обеих сторон. Посолить и поперчить. Включить духовку.
  • 2. Картофель и лук почистить и помыть. Картофель нарезать небольшими ломтиками, лук — полукольцами.
  • 3. Противень смазать маслом. Выложить в один слой картофель. Присолить. На картофель выложить мясо. На мясо лук. Лук полить майонезом. Накрыть противень фольгой.
  • 4. Поставить противень в духовку на среднюю полку. Запекать при температуре 180 градусов 40 минут.
  • 5. Достать противень, снять фольгу. Накрыть каждый кусочек запеченной свинины кусочком сыра. Вернуть в духовку на среднюю полку. Запекать свинину по-боярски до румяной корочки.
  • 6. Свинина, запеченная с картофелем, готова. Подавать свинину по-боярски горячей с картошечкой. Приятного аппетита!

( 3 оценки, среднее 4.33 из 5 )

Мякоть свинины – калорийность и свойства; как мариновать; рецепты блюд

Калорийность: 384 кКал.

Энергетическая ценность продукта Мякоть свинины:
Белки: 13.7 г.
Жиры: 36.5 г.
Углеводы: 49.1 г.

Описание

Мякоть свинины – это мясо свиньи без косточек и сала, которое может быть вырезано из любой части свиной туши. Если сказать простыми словами, это ценнейший материал для приготовления разнообразных блюд. Об этом знает каждый профессиональный повар и каждая уважающая себя хозяйка.

Приручение людьми животных началось еще задолго до многих известных нам цивилизаций. По данным археологов, человек одомашнил свинью где-то 12000 лет назад. Невероятно, но факт. Нет достоверных доказательств, на каком именно континенте это произошло, но археологические свидетельства находят почти повсеместно.

Не все народы употребляют в пищу мясо свинины. Это связано в первую очередь с религиозными запретами. Мусульмане и евреи не едят свинину. Это из-за того, что свинья употребляет в пищу все без разбора и считается «грязным» животным. Поэтому свинина считается не «кошерным» мясом.

Свинина широко применяется в кухнях народов Западной и Центральной Европы. Она часто встречается на столе финнов, латышей, поляков, немцев, украинцев, белорусов, венгров, чехов, литовцев. В южных странах, где нет религиозных запретов, малая доля употребления этого мяса связана с климатическими особенностями, ведь свинина – это скоропортящийся продукт.

Мякоть свинины можно отваривать, жарить, запекать в духовке, готовить в мультиварке, на гриле или мангале. Кулинарная книга полна разнообразнейшими рецептами, которые удовлетворят даже самого привередливого гурмана. Но такое популярное употребление в пищу связано не только с отличными вкусовыми показателями, но и с содержанием в этом продукте значительного количества полезных для организма компонентов.

Полезные свойства

Полезные свойства мякоти свинины высоки только при условии пониженного содержании в ней жира. Калорийность такой свинины составляет 384 кКал на 100 г. Содержание жира не должно превышать 9 %.

Чем полезно свиное мясо:

  • Основная ценность свинины, а конкретно, ее мякоти, заключается в высоком содержании легкоусваиваемого белка – 22 %. Он не будет лишним почти любому организму, если нет противопоказаний по его применению, ведь белок – это основа нашей жизни и «кирпичик» для организма. Он участвует в образовании тканей, клеток крови, выработке гормонов, ферментов и антител. Белок является энергетическим источником в ослабленном организме.
  • Высокое содержание витаминов В-комплекса: В2 – 0,2% мг, В3 – 6 % мг, В5 – 1% мг, В8 – 35-45 % мг, В12 – 7,5 % мг (указаны проценты от суточной нормы). Каждый витамин отвечает за выполнение своих задач. В2 принимает участие в синтезе нервных клеток, гормонов, образовании эритроцитов и клеток кожи и слизистой. В выработке гормонов, правильной работе ЦНС, росте клеток и в процессе обмена веществ задействован витамин В3. В5 участвует в нервной, кровеносной, иммунной, гормональной системах. В8 задействован в регулировании работы кишечника, репродуктивной функции, стабилизирует давление и содержание холестерина в крови. Без витамина В12 не обойтись печени, нервной и кровеносной системе, он участвует в синтезе клеток.
  • В мякоти свинины наблюдается значительное содержание витамина D, который считается «витамином солнца» и одновременно считается гормоном. Главной его функцией является участие в строительстве костной ткани путем усвоения магния и кальция. Также он отвечает за рост клеток, выработку гормонов, иммунитет и нервную систему.
  • Содержание таких микроэлементов, как железо, цинк, медь, марганец, селен. Железо входит в состав гемоглобина, цинк влияет на ферменты и гормоны, медь участвует в синтезе красных кровяных телец, марганец улучшает репродуктивную функцию, а селен является антиоксидантом.  Также присутствуют макроэлементы кальций, магний, натрий, калий и фосфор. Кальций входит в состав костной ткани, магний участвует в обмене веществ, натрий стабилизирует ЦНС, калий регулирует кислотно-щелочной баланс крови, а фосфор участвует в энергетическом обмене.
  • Высокое содержание витамина Е. Этот витамин имеет сильное положительное влияние на детородную функцию, замедляет старение организма, снижает сахар в крови, улучшает работу кровеносно-сосудистой системы, повышает иммунитет.

Из всего вышеперечисленного следует, что мякоть свинины чрезвычайно богата витаминами, макро- и микроэлементами, белком. Их пропорциональное соотношение в мясе такового, что позволяет им максимально легко усваиваться, увеличивая воздействие на организм. Высоко ценится по своим полезным свойствам домашняя свинина, так как в кормовой рацион животного входят только натуральные корма, исключая антибиотики и стабилизаторы роста, что могут негативно сказаться на качестве мяса.

Использование в кулинарии

Использование в кулинарии мякоти свинины безгранично. Что можно приготовить из свинины? Хотелось бы отметить такие холодные блюда, как любимые всеми шашлыки, домашние колбаски, балык, корейка, буженина, отбивные, котлеты, рулет, холодец из свинины и многое другое.

Прекрасно получается свинина, запеченная в духовке. К ней добавляют различные восточные пряности, специи и зелень. Она выйдет очень сочной, если ее завернуть в фольгу или рукав для запекания. Тогда она будет томиться в собственном соку. Температура в духовке должна составлять не меньше 180°С и время запекания должно быть не меньше 1,5 часов.

Как еще можно вкусно приготовить мякоть свинины? Не забывайте, что тушеная свинина может быть как отдельным мясным блюдом, так и сочетаться с овощами или быть прекрасной подливой из свинины к крупам или картошке. Подливу можно приготовить на воде, бульоне или сметане. Гуляш из свинины также можно отнести к тушеному мясу. Он является вторым блюдом, который может включать в себя гарнир.

Легко готовиться свинина в домашних условиях на сковороде. Свинина может быть приготовлена с грибами, с картошкой или овощами – будет очень вкусно и питательно.

Рецепты блюд из мякоти свинины могут быть рассчитаны как для каждодневного рациона, так и для праздничного застолья. Такие интересные и изысканные блюда, как плов из свинины или свинина по-французски, прекрасно подойдут для того, чтобы приятно удивить гостей. Если вы находитесь на природе, можно приготовить шашлыки на шампурах или свиной стейк на гриле – просто пальчики оближешь.

Для любителей первых блюд придется по вкусу суп из мякоти свинины. К супам из свинины можно отнести солянку, щи, рассольник, суп-гуляш и многие другие. Свиной суп сам по себе очень насыщенный, поэтому в основном крупы оказываются лишними – их заменяют всевозможными овощами.

Как мариновать?

Мариновать свинину можно как для приготовления шашлыков, так и для запекания или жарки. Вкусовой результат всецело зависит от маринада. Предлагаем вашему вниманию несколько рецептов маринадов, рассчитанных на 1 кг мяса:

  • горчичный маринад: 4 столовые ложки горчицы, 1 стакан яблочного сока, 3 столовых ложки яблочного уксуса, 2 листа лаврового листа – мариновать 2 часа;
  • соевый маринад: 100 мл соевого соуса, 3 зубчика чеснока, сахар или мед по вкусу – мариновать 2 часа;
  • чесночно-сырный маринад: 6 зубчиков чеснока, 5 столовых ложек майонеза, 100 граммов твердого сыра – мариновать 1 час;
  • провансальский маринад: 2 моркови, 6 зубцов чеснока, соль, перец, лавровый лист, провансальские травы – мариновать 1 час.

Помимо этих рецептов, мясо свинины маринуют в майонезе, вине, шампанском, минеральной воде с добавлением специй, приправ и пряностей.

Польза мякоти свинины и лечение

Польза мякоти свинины доказана врачами различных направлений и активно применяется как для лечения, так и для профилактики многих болезней. Например, после удаления лишней жировой прослойки свинина используется для лечения и профилактики гастритов с повышенной кислотностью в качестве диетического блюда.

Обезжиренную свинину используют при лечении малокровия из-за большого содержания в ней витамина В12. Витамин D, содержащийся в мясе, определяет его положительное влияние на детский организм. Содержание железа и цинка выполняет важную роль в лечении анемии.

Так как в состав мякоти входят цинк и магний, она благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему и на потенцию у мужчин. А аминокислота лизин необходима для полноценного формирования костной ткани. Из-за высокого содержания белка, врачи рекомендуют включать свинину в рацион кормящих мам для хорошей лактации.

В целом, польза свинины может сохраниться только при выборе правильного способа приготовления, такого, как отваривание или запекание в духовке.

Вред мякоти свинины и противопоказания

Вред мякоти свинины в первую очередь связан с ее чрезмерным употреблением, а также с употреблением в пищу необезжиренной свинины. Поэтому необходимо удалять лишний жир и есть в меру.

Также мякоть свинины нежелательна людям, предрасположенным к аллергии, ведь свинина считается аллергическим продуктом. Особенно, необходимо обратить внимание на реакцию детей на этот продукт.

В связи с тем, что в свином мясе велика вероятность нахождения паразитов, оно должно подвергаться тщательной тепловой обработке.

Мякоть свинины противопоказана при таких заболеваниях, как гастрит с пониженной кислотностью, хронические заболевания почек, печени, желчного пузыря, язве двенадцатиперстной кишки.

Разбивая мифы о вреде мяса свинины, диетологи доказали, что оно обладает множеством полезных веществ, без которых наш организм не может нормально функционировать, а все недостатки связаны с чрезмерным аппетитом наших желудков. Поэтому смело идите на кухню и принимайтесь за приготовление фантастически вкусных блюд из свиной мякоти.

Рецепты приготовления блюд c фото

Борщ по-полтавски

150 мин.

Салат в форме головы собаки Скуби Ду

60 мин.

Похожие продукты питания

Пищевая ценность

  Вода49,1 г
  Зола0,7 г

Витамины

Минеральные вещества

идей для оставшейся мякоти для отжима сока: приготовить домашнюю колбасу!

Соковыжималки: научитесь делать домашнюю колбасу с остатками мякоти от сока.

* Внимание, некоторые изображения в этом сообщении в блоге немного менее «привлекательны», но, эй, мы делаем здесь колбасу! *

Моя первая попытка приготовить домашнюю колбасу с остатками мякоти от сока. Вкус был хороший, но нужно было немного больше жира / масла, чтобы сделать его соковыжималкой. Я наконец стал приверженцем сока после просмотра нескольких документальных фильмов о еде, таких как «Голодный к переменам» и сериал «Толстый, больной…» с участием Джо Кросса.Идея приготовления сока заключается в том, что когда у вас есть питательные вещества из овощей и фруктов в жидкой форме, они быстрее попадают в кровоток и начинают восстанавливать ваши клетки. Это все равно, что съесть полкилограмма овощей в одном стакане. Я определенно чувствую повышенный уровень энергии и ясности ума после всего лишь одного месяца приготовления сока. Моя соковыжималка

Но меня всегда немного беспокоит одна вещь, и это то, что мне приходится выбрасывать так много остатков мякоти из сока. В нем много клетчатки, и его нужно как-то использовать.

Однажды, когда я варил утренний сок, мне пришла в голову идея использовать мякоть для домашней колбасы. Ароматы сельдерея, огурца, яблока, груши и имбиря были бы интересны со свининой или индейкой. Это также сделает завтрак еще более здоровым.

Итак, я пошел на охоту за припасами и взял упаковку фарша из индейки и небольшую упаковку стейков из свиной вырезки. Мне также нужна была оболочка для колбасы, и я нашел ее в соседней мясной лавке. Мой дружелюбный мясник по соседству дал мне несколько советов, как самому сделать колбасу с помощью воронки.

Итак, вот процесс, который я использовал от начала до конца. Я включил несколько корректировок, которые я бы порекомендовал не делать в моей первой партии, чтобы сделать колбасу более влажной (моя получилась вкусной, но немного сухой).

Вот какой у меня обычно сок. Так что вся мякоть окажется в моей колбасе. Корень имбиря, огурец, сельдерей, груши, яблоки и зелень. На этот раз я также добавила немного шпината.

Состав

1 упаковка 80/20 фарша из свинины, индейки или курицы (в первый раз я использовал нежирную индейку, но определенно не рекомендую использовать индейку, если вам нравятся сочные, ароматные колбасы)

1 чашка остатков мякоти от сока

7-10 зубчиков чеснока

2 столовые ложки соли

1 столовая ложка семян фенхеля

1 столовая ложка измельченного черного перца (вы хотите, чтобы он был немного острее, чем мелкий перец, который поставляется в шейкере)

Половина чайной ложки хлопьев красного перца * по желанию (если вы любите немного острую колбасу)

Около 1/4 стакана оливкового масла * по желанию (если у вас есть мясо с высоким содержанием жира, например свинина, масло, вероятно, не требуется)

Большая кухонная воронка (вы можете найти такую ​​в долларовом магазине, висящую среди кухонных принадлежностей — есть также доступные колбасные изделия, если вы предпочитаете упростить этот процесс)

Инструкции

Переберите мякоть сока и вытащите большие кусочки, которые недостаточно разложились в процессе отжима сока.Положите их вместе с зубчиками чеснока в кухонный комбайн и перемешивайте около минуты.

В большой миске смешайте мякоть сока, упаковку мясного фарша и смесь из хорошего комбайна со всеми остальными ингредиентами. Тщательно перемешайте все это пальцами. Проверьте консистенцию и при необходимости добавьте еще оливкового масла, чтобы оно было более влажным.

Возьмите воронку и прикрепите открытый конец оболочки к трубке (см. Рисунок). Отмерьте еще около 8 дюймов оболочки и разрежьте ее ножницами.Завяжите узел на другом конце оболочки.

Начните набивать мясную смесь в открытую часть воронки. Кончиками пальцев протолкните мясо в оболочку. После заполнения выньте его из воронки и закройте другой конец корпуса.

** Важный совет. Сначала приготовьте только ОДНУ сосиску, обжарьте ее и попробуйте, чтобы она вам понравилась. Если нет, отрегулируйте ингредиенты по мере необходимости (соль, масло и т. Д.).

И вуаля, у вас есть домашняя колбаса из остатков мякоти от сока!

Наслаждайтесь утром с завтраком или добавьте его в соус по-итальянски.

Автор: Jas

Вам понравилось читать идей для оставшейся мякоти для отжима сока: приготовить домашнюю колбасу! ? Что ж, нам понравилось, что вы были, и мы хотим подружиться!



Этот пост содержит партнерские ссылки.

Связанные

Рецепт рваной свинины | Энн Баррелл

Убрать выделение со всего

Тереть:

3 столовые ложки пимента

2 столовые ложки чесночного порошка

2 чайные ложки кайенского перца

1 столовая ложка соли

1 столовая ложка коричневого сахара

1 столовая ложка сельдерея

1 столовая ложка сухой горчицы

1 (на костях от 7 до 9 фунтов) бостонский приклад, буквы «X», вырезанные на толстой крышке

1 пиво

Соус:

3 стакана яблочного уксуса

2 измельченных зубчика чеснока

2 чили Фресно, разрезанные пополам

1/4 стакана коричневого сахара

1/4 стакана томатной пасты

1 столовая ложка кошерной соли

2 столовые ложки дижонской горчицы

12 жареных булочек для бургеров

Стебель брокколи и морковная лепешка, рецепт см.

Стебель брокколи и морковь:

6 стеблей брокколи (оставьте верхушки для чего-нибудь еще), очищенных и нарезанных соломкой на мандолине

4 моркови, очищенные и нарезанные соломкой на мандолине

3 ребрышки сельдерея, соленые

1 красная луковица, нарезанная соломкой

1 яблоко Granny Smith, кожица, соломка

1/2 стакана корнишонов с соломкой

1 1/2 стакана майонеза

1/4 стакана дижонской горчицы

1/4 стакана яблочного уксуса

1 зубчик чеснока, измельченный и мелко нарезанный

Кошерная соль

САМЫЕ ЛУЧШИЕ Карнитас из свинины быстрого приготовления + ВИДЕО

BEST Instant Pot Pork Carnitas легко приготовить дома с помощью электрической скороварки.Если в конце поджарить мясо под жарким, оно станет красивым и хрустящим!

Если вы какое-то время следили за моим блогом, то знаете, что я всегда о быстрых и простых рецептах Instant Pot. И хотя название может подразумевать иное, Instant Pot на самом деле не делает всего за «мгновенно». Но он делает приготовление пищи намного проще и без помощи рук.

Традиционно я готовил эти карнитас в мультиварке, давая им готовиться 10 часов, пока меня нет на работе.Этот медленный процесс приготовления действительно делает свинину красивой, нежной и легко измельчаемой — именно то, что вы хотите со свиными карнитами. Но знаете, бывают дни, когда у меня просто нет времени заранее планировать ужин.

Это обычно, когда выпадает мгновенный банк. Он может превратить твердый кусок мяса, который обычно готовится целый день, менее чем за час. Кроме того, пока эти сочные свиные карниты готовятся в Instant Pot, это идеальное время, чтобы приготовить гарниры для настоящих Instant Pot Pork Carnitas — маринованный лук, нарезанный авокадо, свежую кинзу и дольки лайма.Это также идеальное время, чтобы разогреть лепешки.

Эти свиные карниты можно было бы положить в мою мультиварку целый день. Но эти Instant Pot carnitas готовятся всего за 40 минут. К этому вам нужно добавить около 10 минут, чтобы давление увеличилось, и 15 минут, чтобы давление снизилось, так что от начала до конца у вас будет чуть больше часа.

Но есть еще один последний шаг — самая важная часть для того, чтобы эти свиные карниты были красивыми и хрустящими в конце — положить их под жаровню , посыпав солью примерно на 5 минут, чтобы получить идеальную консистенцию.Ням!

Как приготовить Instant Pot Carnitas:

  • Нарежьте свиную лопатку большими кубиками — это поможет сократить время приготовления.
  • Хорошо приправьте мясо множеством вкусных специй — чесночной солью, порошком чили, сушеным орегано, сушеным базиликом, тмином, молотым кориандром, коричневым сахаром и сладким перцем.
  • Добавьте жидкости для приготовления пищи — это то, что помогает нарастить давление в посуде быстрого приготовления, но она также придает аромат мясу — свежевыжатый сок апельсина и лайма и немного воды в довершение.
  • Затем закройте кастрюлю и поставьте вариться на 40 минут. Это идеальное время для приготовления вкусного маринованного лука и других начинок для тако.

Я люблю подавать свои карниты из свинины Instant Pot в традиционном стиле уличных тако — просто заправленный кинзой, авокадо и немного маринованным луком.

Вы можете приготовить этот красивый розовый маринованный лук за две недели до этого. По правде говоря, у меня в холодильнике всегда есть банка.У меня даже есть целая статья, посвященная тому, как я марину лук. Я люблю иметь их под рукой, чтобы добавлять их в самые разные вещи — салаты, гороховый дал быстро приготовленный горшок, куриные гироскопические чаши, Migas.

Надеюсь, вы согласитесь, что это ЛУЧШИЕ карнитас из свинины быстрого приготовления! Я хотел бы услышать ваше мнение в комментариях ниже!

Рецепт карнитаса быстрого приготовления

1x2x3x

CARNITAS
  • Смешайте чесночную соль, порошок чили, сушеный орегано, сушеный базилик, тмин, молотый кориандр, коричневый сахар и сладкий перец.

  • Равномерно нанесите смесь специй на кусочки свинины и поместите в горшок быстрого приготовления.

  • Выдавите сок из апельсинов и лаймов поверх свинины. Поместите корку мякотью вниз в Instant Pot и добавьте 1 стакан воды.

  • Убедитесь, что уплотнительное кольцо находится на месте на крышке. Закройте крышку Instant Pot и установите ручку выпуска пара в положение «запечатывание».

  • Нажмите кнопку «вручную» и установите Instant Pot на высокое давление на 40 минут.Для достижения полного давления в Instant Pot потребуется около 10 минут, после чего на дисплее отобразится таймер обратного отсчета.

  • По истечении 40 минут дайте давлению естественным образом спуститься в течение 15 минут, затем сбросьте оставшееся давление. Откройте крышку.

  • Предварительно разогрейте жаровню духовки. Измельчите свинину двумя вилками, затем шумовкой выньте свинину и выложите на противень.

  • Попробуйте соленость в свинине. Вы можете посыпать сверху солью.(Мне особенно нравится использовать домашнюю цитрусовую соль на этом этапе рецепта!

  • Поместите под жаровню, пока кончики свинины не подрумянятся и не станут слегка хрустящими, примерно 3-5 минут. (Не уходите от нее. Держите следите за мясом, чтобы убедиться, что оно не пригорает и не подрумянивается).

ЛУК НАБОР
  • Положите нарезанный лук в миску среднего размера. Залейте мясо кипящей водой, чтобы оно полностью покрылось, и сосчитайте до 10. Слейте воду. лук и переложить в банку или миску.

  • Нагрейте уксус, сок лайма, 1/8 стакана сахара, хлопья чили и соль в маленькой кастрюле на среднем огне, пока сахар не растворится, примерно 3 минуты.

  • Попробуйте сладкий вкус и при необходимости добавьте больше сахара.

  • Залейте лук уксусной смесью.

  • Дать постоять при комнатной температуре до полного охлаждения. Накрыть крышкой и поставить в холодильник на 2 недели.

  • СБОРКА

  • Разогрейте белые кукурузные лепешки Mission Organics® в духовке (лучше всего подавать теплыми для полного вкуса)

  • Поместите карнитас в лепешки и подавайте с нарезанными ломтиками авокадо и кинзой.Разложите лишний лайм для украшения.

калорий: 546 ккал | Углеводы: 13 г | Белок: 60 г | Жиры: 26 г | Насыщенные жиры: 8 г | Холестерин: 202 мг | Натрий: 1988 мг | Калий: 1360 мг | Клетчатка: 4 г | Сахар: 6 г | Витамин А: 530 МЕ | Витамин C: 38,9 мг | Кальций: 84 мг | Железо: 5 мг

Если бы вы думали, что это ЛУЧШИЕ скороварки Carnitas, я был бы очень признателен, если бы вы дали этому рецепту звездный обзор! Кроме того, не забудьте сфотографировать свои готовые тако с карнитас и поделиться им со мной в Instagram, используя хэштег #platingsandpairings и отметив меня @platingsandpairings.

Этот рецепт был первоначально опубликован в марте 2018 года. Он был обновлен в марте 2019 года, чтобы добавить обучающие фотографии и видео. Оригинальный рецепт остается прежним. Наслаждаться!

Винные пары для свинины Carnitas:

  • Если вы хотите сочетать эти тако с бутылкой вина, Tempranillo станет отличным выбором для дополнения специй в карнитах из свинины.
  • Настоящее мексиканское блюдо всегда отлично сочетается с пивом.Попробуйте легкий мексиканский лагер.
  • Margaritas — Попробуйте вот это, вот это или вот это.

МГНОВЕННЫЕ РЕЦЕПТЫ:

Шашлык из свинины на гриле ~ Sweet & Savory

Шашлык из свинины на гриле ( шашлык, по-русски ) — главный продукт лета! Давайте вместе научимся делать самые сочные и нежные шашлычки из свинины на гриле.

Не могу представить лето без старого доброго русского шашлыка! О, как я люблю этот дурманящий запах дымного, несладкого мяса на гриле!

Когда рос, это был такой летний продукт !!!! По выходным папа водил нас в лес и жарил бесконечные ряды шашлыка на костре.Свинина, говядина, баранина, он использовал любое мясо !!!

А теперь я перенес эту традицию в нашу семью. Но вместо того, чтобы идти в лес, мы делаем это на своей палубе, на газовом гриле. Знаю, знаю! Целеустремленные россияне утверждают, что шашлык готовят не так, но я говорю, что это лучше, чем ничего! Если возможно, лучше использовать угольный гриль!

ЧТО ТАКОЕ ШАШЛЫК?

Шашлык — это русское слово, обозначающее шашлык (шашлык), маринованный и приготовленный на углях или на дровах.Традиционно шашлык готовят из баранины. Однако в настоящее время свинина — обычная альтернатива.

В России (и других славянских и среднеазиатских странах) шашлык готовят на открытом огне (мангале).

Лучше всего дерево, так как из него получается самый ароматный шашлык. Но ни в коем случае нельзя готовить шашлыки на открытом огне. Вместо этого вы сжигаете большую часть древесного угля и дров, а затем готовите шашлык, когда они побелеют.

КАКУЮ ОТРЕЛКУ СВИНИНЫ НУЖНО ВЫБРАТЬ ДЛЯ КЕБАБА ИЗ СВИНИНЫ?

Для сочного нежного шашлыка из свинины я рекомендую свиная лопатка , которая состоит из двух частей: бостонского окорока и жаркого для пикника.Вы не ошибетесь, выбрав любой вариант. Boston butt более мраморный, а это значит, что он жирнее и ароматнее.

Из жирного мяса получается более ароматный шашлык, потому что жир стекает в огонь, возвращая в мясо изумительный аромат дыма.

КАК ПРИГОТОВИТЬ КЕБАБ ИЗ СВИНИНЫ:

Шаг 1. Подготовить мясо

  • Нарежьте мясо небольшими кусочками.
  • Натереть лук и выжать сок.
  • Смешать мясо с луковым соком, солью и приправами.Накройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на 2 часа или на ночь.

Есть буквально тысячи способов замариновать шашлык.

У каждого любителя шашлыка есть свой фирменный маринад, и он считается лучшим! Вы можете услышать уксус, пиво, вино, йогурт, маринады на основе майонеза. Но знаете что?

Знатоки утверждают, что лучший шашлык получается из самых простых маринадов. И я с ними на 100% согласен. Все, что вам нужно, это лук, соль и ваши любимые специи!

СОВЕТ: Луковый сок смягчает мясо.Смешивание тертого лука ( без отжима ) с мясом все равно смягчит мясо, но кусочки лука подгорают во время приготовления на гриле. Вы также можете использовать нарезанный лук для маринования мяса, если хотите, но, как вы можете себе представить, из луковых ломтиков не будет столько лукового сока.

Шаг 2. Гриль

А теперь самое интересное! Для наилучшего вкуса используйте древесный уголь или дровяной камин, но газовый гриль отлично подойдет.

  • Обжарьте шашлык на гриле около 8 минут, переворачивая со всех сторон.Вы можете накрыть гриль на пару минут, но следите за пламенем. Вы же не хотите, чтобы шашлыки обжигало большое пламя.
  • Чтобы проверить степень готовности , используйте термометр для мяса. Внутренняя температура должна быть 160 ° F. Если у вас нет термометра, купите его как можно скорее! А пока разрежьте на самый большой кусок. Если сок потечет, значит, готово !!!

СОВЕТЫ ДЛЯ САМЫХ СОЧНЫХ И САМЫХ ВКУСНЫХ ШАШЛЫКОВ:

  • Используйте правый кусок мяса .Как упоминалось ранее, из бостонского оклада (часть свиной лопатки) получается лучший шашлык из свинины, так как он жирный и ароматный!
  • Нарежьте мясо на маленьких кусочков , примерно 1-дюймовыми кубиками. Таким образом, вы можете есть мясо прямо с вертела, и оно отлично готовится: слегка обугленное снаружи и сочное и нежное внутри.
  • Купите термометр для мяса , чтобы приготовить мясо до совершенства без игры в угадайку!

Овощная смесь на гриле — отличный гарнир к шашлыку!

Шашлык из свинины на гриле / Шашлык

Шашлык из свинины на гриле ( шашлык, по-русски ) — главный продукт лета! Давайте вместе научимся делать самые сочные и нежные шашлычки из свинины на гриле.

Примечание: я тестирую все свои рецепты с обоими измерениями для получения наиболее точного и точного результата!

Инструкции

  • Для приготовления мяса: нарежьте мясо небольшими кусками, примерно кубиками размером около 2,5 см.

  • Натереть лук на терке и отжать сок. Зарезервируйте соки и выбросьте мякоть. (Примечание 2)

  • В большой миске смешайте мясо, луковый сок, приправы и соль.Накройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на 2 часа или на ночь. (В качестве альтернативы вы можете нарезать лук и соединить его с мясом. Однако луковый сок размягчает мясо, поэтому нарезанный ломтиками он не столь эффективен.) высокая температура. Очистите решетки и слегка смажьте их маслом.

  • Нанижите мясо на металлические шампуры и разложите их на противне.
  • Когда гриль станет красивым и горячим, поместите шампуры на решетку и жарьте на гриле около 8 минут, переворачивая со всех сторон.Вы можете накрыть гриль на пару минут, но следите за пламенем. Вы же не хотите, чтобы шашлык сгорел большим пламенем.

  • Для проверки готовности: используйте термометр для мяса. Внутренняя температура должна быть 160 ° F. Если у вас нет термометра, купите его как можно скорее! А пока разрежьте на самый большой кусок. Если соки прозрачные — готово !!!
  • Подавать немедленно. (Эти овощи на гриле — идеальный гарнир!)

Советы и примечания:

Примечание 1: Для сочных, нежных шашлыков из свинины я рекомендую свиная лопатка , которая состоит из двух частей: бостонского оклада и жаркого для пикника.Вы не ошибетесь ни с одним из вариантов. Boston butt более мраморный, а это значит, что он жирнее и ароматнее. Из жирного мяса получаются более ароматные шашлыки, потому что жир стекает в огонь, возвращая в мясо удивительный аромат дыма. Примечание 2: Луковый сок смягчает мясо. Смешивание тертого лука (без отжима) с мясом все равно сделает мясо мягким, но кусочки лука подгорают во время приготовления на гриле. Вы также можете использовать нарезанный лук для маринования мяса, если хотите, но, как вы понимаете, из луковых ломтиков не будет так много лукового сока.* Отказ от ответственности: вся информация о питании является приблизительной. Прочтите полное раскрытие здесь. Это ты сделал? Покажи мне свое творение! Отметьте меня @shineshka и хэштегом #sweetandsavorybyshinee!

Этот пост был первоначально опубликован 3 августа 2015 г. и последний раз обновлялся 27 июля 2020 г.

Рецепт Карнитас (с джекфрутом)

Готовы увидеть, из-за чего весь шум с этим похожим на пришельцев фруктом? Попробуйте наш рецепт карнитас с джекфрутом, который бросит вызов всему, что, как вы думали, вы знали об альтернативах мясу .

У нас есть чувство, что это станет следующим большим хитом в вашей семье!

Откусите вилкой джекфрута карнитас]]> Перейти к:

📖 Примерно

Итак, вы наконец решили приготовить еду из джекфрута? Может быть, вы даже пошли и купили один!

Но, с чего начать …? Это так чуждо!

Не волнуйтесь! Мы собираемся дать вам всю необходимую информацию, чтобы стать профессионалом в приготовлении джекфрутов ( и тем временем готовить классическое мексиканское блюдо ).

К нашему удивлению, довольно сложно найти исчерпывающий пост о том, как приготовить свежий джекфрут и приготовить его до совершенства.

Именно поэтому мы сделали этот рецепт карнитаса из джекфрута. Серьезно, нам все равно, веган ты или нет, вы будете шокированы тем, насколько все нежно и ароматно получается .

Что такое карнитас?

Карнитас, или «маленькие кусочки мяса» — это название этого традиционного мексиканского блюда, которое возникло в штате Мичоакан.

Это обычно делается путем медленного приготовления свинины в нечестивом количестве сала, пока мясо не размягчается и не разваливается.

Три травы, которые часто используются в рецепте карнитаса: тимьян, мексиканский орегано ( или майоран, близкий по вкусу ), и лавровый лист .

Если вы еще не можете сказать, они не супер-веганы. Но ничего страшного — у всех разные предпочтения.

Наша цель — воссоздать традиционные блюда, аналогичные оригинальным, с добавлением растительных ингредиентов!

Обслуживание

Carnitas можно есть отдельно или с овощами, salsa verde или salsa roja .Но, наш личный любимый способ подать их — это тако с гуакамоле , нарезанным кубиками белым луком, кинзой и сальсой пиканте.

Некоторые добавляют сыр, например, queso fresco , или добавляют ложку pico de gallo . Делай то, что делает тебя счастливым!

Эти карниты из джекфрута также восхитительны внутри буррито, кесадильев , тамалес — или даже с начо!

Несмотря на то, что вам, возможно, придется принять двойное решение, этот рецепт карнитаса на 100% веганский и не содержит глютена .Готовим!

Рецепт вкусной карнитас из джекфрута

🍲 Основные ингредиенты

Чтобы просмотреть полный список ингредиентов и пошаговое руководство, прокрутите вниз до нашей карты рецептов.

Джекфрут

Родственник шелковицы, хлебного дерева и фигового дерева, джекфрут произрастает в Юго-Восточной Азии , но также растет в таких местах, как Мексика. Его часто путают с вонючим ( для некоторых ) дурианом, но эти два совершенно разных!

Джекфрут состоит из бугристой зеленовато-желтой кожуры, мякоти ( или тряпки ), плодовых стручков, семян и сердцевины. Это самый крупный плод на деревьях , иногда его вес достигает 40 килограммов!

Спелые, незрелые, молодые или консервированные

Джекфрут бывает в разных формах, поэтому мы хотим, чтобы вы были вооружены фактами.

Ваш первый выбор — свежий молодой джекфрут . Ищите джекфрут светло-зеленого цвета снаружи и бледно-желтого внутри. Это идеальное время, чтобы использовать его в рецепте карнитаса, потому что на этом этапе фрукт имеет довольно нейтральный вкус.

Ваш следующий выбор — консервированный джекфрут ( в воде, а не сироп ), который обычно обозначается как «молодой зеленый джекфрут». Вы можете заменить свежие консервы, но всегда выбирайте свежие, когда можете (? ).

И наш последний выбор … Мы не рекомендуем использовать супер спелый джекфрут , потому что он очень сладкий и не идеален для соленых блюд. Мы предпочитаем использовать спелый джекфрут в коктейлях, сливках или в качестве закуски.

Однозначно с другой планеты
Какую часть есть

Узнайте, как правильно приготовить джекфрут, в разделе наших инструкций.

Мы хотим кое-что исправить, потому что в Интернете есть много вводящей в заблуждение информации о том, какие части джекфрута вам следует есть.

Когда вы прорежете кожуру, вам нужно удалить несъедобную сердцевину . Затем удалите семена из плодового стручка. Вы можете съесть семян ( попробуйте их зажарить ), но не для этого рецепта.

Иногда семена покрыты мягкой оболочкой, которая также съедобна. Обычно мы просто добавляем его вместе с остальным джекфрутом.

Стручок — съедобный, это основная часть блюда.

Теперь о мякоти. Мы видим, как много людей в Интернете готовят тако с джекфрутом только из стручка фруктов, что мы считаем безумием ( вы буквально тратите половину джекфрута ).

Вам определенно нужно , чтобы съесть мякоть. Это часть джекфрута, которая по текстуре больше всего похожа на тушеную свинину. Чтобы успокоить ваш разум, его можно есть совершенно безопасно ( спелых, незрелых, приготовленных или сырых ).

Можно есть как стручки фруктов, так и мякоть
Вкус

Вкус джекфрута может полностью измениться в зависимости от того, насколько он спелый или от того, кто его описывает.

Молодой джекфрут обладает довольно мягким вкусом. — именно то, что вам нужно в этом пикантном рецепте.После приготовления он очень хорошо принимает аромат приправ.

Спелый джекфрут по вкусу похож на ананас, яблоко и жевательную резинку одновременно. Большинство людей (, а также нас) думают, что вкус джекфрута очень похож на жевательную резинку Juicy Fruit.

В этом рецепте карнитаса мы используем джекфрут, потому что его текстура становится нежной, влажной и жевательной при приготовлении . Это одна из причин, по которой он так популярен среди веганов и вегетарианцев.

Это один изумительный фрукт
Здоровье

Джекфрут содержит около 155 калорий на чашку, 92% из которых составляют углеводы. Хотя он не является источником с высоким содержанием белка, он содержит 3 грамма белка на чашку . По сравнению с любым другим фруктом это невероятно!

Мы любим джекфрут, потому что он содержит почти всех витаминов и минералов , необходимых для здоровья и счастья.

Где купить

свежий джекфрут можно найти в большинстве азиатских супермаркетов или в магазинах натуральных продуктов , например Whole Foods.Консервированный джекфрут более доступен, поэтому посетите свой любимый продуктовый магазин.

Травы

Вкус: традиционных трав, используемых во многих рецептах карнитаса, включают майоран ( или мексиканский орегано ), тимьян и лавровый лист. Используйте их целиком, как ароматические вещества или молотые, как мы. Все три травы придают карнитас пикантный землистый вкус .

Интересный факт: Одно из основных различий между тимьяном и орегано заключается в том, что тимьян — это трава, а орегано — это разновидность растений.

Цитрус

Вкус: мы используем лайм и свежие апельсины, чтобы добавить пикантный и сладкий элемент в этот рецепт. Сахар в апельсиновом соке помогает карамелизировать джекфрут, а острый лайм уравновешивает сладость.

Здоровье : цитрусовые очень низкокалорийны, но очень богаты витаминами и минералами. Большинство из нас знает, что цитрусовые являются хорошим источником витамина С, но знаете ли вы, что они богаты диетическими флавоноидами , которые помогают предотвратить болезни?

Тамари

Что это: тамари — это японская форма соевого соуса, образующаяся как побочный продукт производства пасты мисо. Он не содержит пшеницы ( делает его безглютеновым ) и изготовлен из большего количества соевых бобов по сравнению с соевым соусом.

Вкус: тамари — соленый форвард, за которым следует умами, это именно то, что мы собираемся сделать в этом рецепте. Вкус умами часто описывают как « мясной » или пикантный , поскольку это то, о чем большинство людей думает, когда едят мясо.

Интересный факт: тамари содержит около 230 мг натрия на столовую ложку, а соевый соус — 900 мг.

Вы не поверите, когда попробуете джекфрут карнитас

🔪 Инструкции

Если у вас есть вопросы об этом рецепте карнитаса из джекфрута, не забудьте заглянуть в раздел часто задаваемых вопросов внизу этого поста.

Джекфрут

Шаг 1: нанесите немного масла на лезвие ножа и разрежьте фрукт пополам, а затем четвертинками. Нарежьте каждую четвертинку толстыми ломтиками (, как арбуз ) и удалите сердцевину с каждого ломтика с помощью ножа ( для этой части полезно надевать перчатки, но не обязательно ).

Удалите мякоть и плодовые стручки.

Шаг 2: выбросьте сердцевину и начните отдергивать стручки от кожуры. Откройте каждый плодовый стручок и разделите семена в одну миску, а стручки — в другую

Шаг 3: срежьте мякоть с каждой корки и добавьте ее в ту же миску. Выбросьте кожуру и отложите миску со стручками и мякотью в сторону.

Смешайте маринад

Готовка

Шаг 4: смешайте орегано, тимьян, тмин, перец, соль, перец, апельсиновый сок, сок лайма, тамари и воду в миске.

Шаг 5: разогрейте немного масла в большой кастрюле на среднем уровне, затем добавьте нарезанный кубиками лук и готовьте до полупрозрачности. Добавьте измельченный чеснок и готовьте еще пару минут.

Варите джекфрут до готовности.

Шаг 6: добавьте джекфрут, маринад и лавровый лист в кастрюлю с луком и чесноком. Уменьшите огонь и варите около 40-45 минут ( убедитесь, что вы время от времени помешиваете, чтобы предотвратить прилипание ).

Раздвиньте нежный джекфрут двумя вилками

Выпечка

Шаг 7: За 10-15 минут до кипения разогрейте духовку до 425 градусов F.Когда джекфрут станет мягким, начните разбирать его двумя вилками (, это должно быть довольно легко) .

Хрустящие и вкусные!

Шаг 8: разложите джекфрут на противне в один слой (, это важно для получения хрустящей корочки и угля ). Выпекать 20-25 минут, перемешивая до половины.

Ваш следующий тако-вторник ждет

Шаг 9: подайте карнитас из джекфрута как есть или в качестве начинки в домашних кукурузных лепешках с гуакамоле , нарезанным кубиками луком, нарезанным халапеньо, сальсой , дольками лайма, кинзой и т. Д.Наслаждаться!

🌡️ Хранилище

Кажется, мы всегда справляемся с этим рецептом раньше, чем позже. Но если у вас остались остатки, обязательно соблюдайте наши правила хранения.

Холодильник

Vegan carnitas хранится в холодильнике до 4-5 дней в герметичном контейнере.

Морозильная камера

Не волнуйтесь, если у вас много остатков еды! Этот рецепт подходит для морозильной камеры . Обязательно дайте им полностью остыть, прежде чем переложить в герметичный контейнер или мешок для морозильной камеры.Лучше всего использовать остатки в течение 2–3 месяцев .

Повторный нагрев

Самый простой способ разогреть карнитас — это на сковороде на среднем уровне в течение 3-5 минут или до тепла. Кроме того, вы можете снова бросить их в духовку и запекать при температуре 350 градусов по Фаренгейту до хрустящей корочки.

Приготовление еды

Эти тако с джекфрутом можно приготовить заранее. Просто удвойте или утроите порцию, и у вас будет обед на всю неделю!

Наслаждайтесь ими в тако, мисках для буррито или в качестве самостоятельной закуски!

💭 Советы профессионалов

Пора поделиться нашими советами и приемами, которые мы узнали при создании лучших карнитов из джекфрута:

  • Выбирайте молодой джекфрут. Ищите джекфруты с твердой зеленой кожицей. Образование темных пятен означает спелые плоды, которые вам не нужны для карнитаса.
  • Тако вторник! Этот рецепт можно удвоить или утроить для больших компаний.
  • Смажьте нож маслом и наденьте перчатки. Хотя это и не обязательно на 100%, он уменьшает количество сока, прилипающего к вашим рукам и ножу.
  • Проверьте уровень воды. Убедитесь, что джекфрут кипит в достаточном количестве жидкости, чтобы предотвратить его высыхание и прилипание к горшку.
  • Равномерно распределите. Чтобы добиться оптимальной хрусткости, убедитесь, что джекфрут уложен на противне одним слоем.

🍴 Дегустационные заметки

Нам очень нравится делать карнитас из джекфрута, и мы знаем, что вы тоже это сделаете! Их:

  • Juicy
  • Tender
  • Herbaceous
  • Crispy
  • Savory
  • Melt-in-your-mouth, пожалуйста, оцените эти
  • машины, если вы оцените эти и оставьте нам комментарий ниже! Хотите быть в курсе новых рецептов? Подпишитесь на нашу рассылку новостей или свяжитесь с Broke Bank Vegan в социальных сетях.Счастливая еда!

    📋 Рецепт

    Джекфрут Карнитас

    Рецепт $ 5,14 | Порция по 0,51 доллара

    Попробуйте эти карниты из джекфрута, чтобы бросить вызов всему, что, как вы думали, вы знали об альтернативах мясу. Они хрустящие, пикантные, травяные и очень затягивают!

    ]]>

    ]]> Режим готовки

    Время приготовления 20 минут

    Время приготовления 1 час

    Общее время 1 час 20 минут

    Основное блюдо

    Кухня без глютена, мексиканская, веганская

    Порций 10 порций

    Калорий 131 ккал

    ]]> ]]>

    Инструкции

    Джекфрут
    • Чтобы приготовить джекфрут, натрите нож маслом и разрежьте фрукт пополам, а затем четвертинками.Нарежьте каждую четвертинку толстыми ломтиками, как арбуз. Затем удалите сердцевину с каждого ломтика с помощью ножа (для этой части также полезно надеть перчатки).

    • После того, как вы выбросили сердцевину, начните отрывать плодовые стручки от кожуры и удалять семена изнутри стручков. Разложите семена в одну миску, а стручки фруктов — в другую.

    • После того, как вы удалили плодовые стручки, срежьте белую мякоть с кожуры и добавьте ее в ту же миску, что и стручки.Выбросьте то, что осталось от кожуры, и отложите вазу со стручками и мякотью фруктов.

    Готовка
    • Смешайте орегано, тимьян, тмин, перец, соль, перец, апельсиновый сок, сок лайма, тамари и воду в миске.

    • Затем разогрейте 2 столовые ложки масла в большой кастрюле на среднем уровне. Добавьте нарезанный кубиками лук и готовьте 3-4 минуты, пока он не станет прозрачным. Добавьте измельченный чеснок и варите еще 1-2 минуты.

    • Затем добавьте джекфрут, маринад и лавровый лист в кастрюлю с луком и чесноком.Хорошо перемешайте, затем уменьшите огонь до слабого и среднего. Накройте кастрюлю крышкой и тушите 45 минут, периодически помешивая, чтобы не приставать ко дну.

    • За 10-15 минут до кипения разогрейте духовку до 375 ° F.

    • Как только джекфрут станет достаточно мягким, чтобы его можно было разорвать, начните измельчать его с помощью 2 вилок или картофельного пюре (он должен легко разделиться).

    • Переложите джекфрут на противень в один слой (это важно для получения хрустящей корочки и обугленного угля).Выпекать 20-25 минут, перемешивая до половины. Проверьте, не хрустят ли они, начиная с 20-минутной отметки, и внимательно следите, пока они не будут готовы.

    • Подавайте карнитас из джекфрута отдельно или в домашних кукурузных лепешках с гуакамоле, нарезанным луком, ломтиками халапеньо, острым соусом, дольками лайма, кинзой и т. Д.

    Видео

    Примечания

    • Вам понадобится примерно ¼ джекфрута среднего размера, чтобы получить 2 фунта.
    • Дополнительные ингредиенты не указаны в цене или калориях в наших рецептах.
    • Мы рассчитываем пищевую ценность для наших рецептов с помощью Cronometer.
    • Расчет стоимости рецепта основан на местных ингредиентах и ​​может варьироваться от рецепта к рецепту.
    • Все цены указаны в долларах США.

    Питание

    ]]>

    Пищевая ценность

    Джекфрут Карнитас

    Количество на порцию

    % дневной нормы *

    * Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

    ♻️ Похожие рецепты

    Еще больше вкусных мексиканских блюд можно найти на нашем сайте:

    💬 FAQ

    В чем разница между карнитасом и тушеной свининой?

    И карнитас, и тушеная свинина используют преимущества медленного приготовления мяса ( или джекфрут ) до готовности.Разница в том, что карнитас готовится в духовке, чтобы получить красивый коричневый цвет и хрустящую корочку.

    Можно ли приготовить этот рецепт карнитаса из джекфрута в мультиварке?

    Да, джекфрут можно приготовить в мультиварке. Готовьте около 2 часов на высокой температуре или 4 часа на низкой.

    Можно ли использовать консервированный джекфрут?

    В то время как можно использовать для консервированного джекфрута, мы всегда рекомендуем свежие для лучшего вкуса и текстуры. В этом рецепте используйте консервы в равных частях со свежим джекфрутом. Примечание: убедитесь, что он консервирован в воде, а не в сиропе.

    Что можно использовать вместо мексиканского орегано?

    Если вы не можете найти мексиканский орегано, используйте вместо него майоран с щепоткой кориандра.

    Это веганский рецепт карнитаса без глютена?

    Этот рецепт не содержит глютена, так как вместо соевого соуса используется тамари. Если у вас глютеновая болезнь, всегда проверяйте отсутствие перекрестного заражения.

    Рецепт Pozole из красной свинины [шаг за шагом]

    Pozole Rojo de Puerco

    Суп из Pozole из красной свинины — мое любимое мексиканское блюдо.Он простой, естественный, насыщенный и приятный. Pozole — это свинина или курица (этот рецепт требует свинины) и гомини в слегка остром бульоне гуахильо и анчо-чили, украшенный тертой капустой или салатом, нарезанным кубиками луком, нарезанным редисом, мексиканским орегано и небольшим количеством арбольского чили для небольшого дополнительного нагрева с немного сока лайма, чтобы собрать все воедино. Идеальное блюдо .

    Давайте научим вас, как приготовить отличное посоле

    Процесс приготовления

    Если вы никогда раньше не готовили позоле, это поможет визуализировать процесс.Вот список основных шагов. Фотографии проведут вас через весь процесс.

    Начните со следующих шагов:

    Они выполняются в разных горшках одновременно.

    • Приготовьте основу чили
    • Приготовьте свинину
    • Приготовьте гомини

    Затем выполните следующие действия:

    • Соедините ингредиенты в 1 кастрюле и варите на медленном огне
    • Приготовьте гарниры
    • 78

      Затем лучшие part:

      Соберите ингредиенты

      Основными ингредиентами для приготовления позоле являются свинина, гомини ( maíz pozolero ), чили анчо, чили гуахильо, лук, чеснок и мексиканский орегано и, по желанию, чили де арболь.

      Приготовление свинины и бульона

      Положите свинину, головку чеснока, несколько лавровых листьев и половину луковицы в большую кастрюлю и залейте водой (примерно 6 чашек). Доведите воду до кипения и убавьте огонь до кипения. Варить 45 минут. Свинина готова, когда ее можно легко разобрать пальцами. Если через 45 минут свинина не отделяется легко, готовьте еще 15 минут.

      Когда свинина приготовится, выньте ее из варочной жидкости и отставьте.Процедите бульон в миску и отставьте.

      Когда свинина остынет на ощупь, нарежьте ее пальцами на кусочки длиной 1 дюйм.

      Подготовка чилийской базы

      Удалите стебли, семена и прожилки с чили и выбросьте.

      Положите перец чили, 3 зубчика чеснока и ½ белого лука в кастрюлю и залейте водой (примерно 3 стакана).

      Доведите до кипения и выключите огонь. Дайте чили постоять 15 минут, чтобы они восстановились.Обратите внимание, как перец чили расширился и стал податливым из-за впитывания воды.

      Добавьте в блендер перец чили, лук, чеснок, орегано и жидкость для замачивания. Взбивайте в течение 1 минуты до однородной массы. Сделайте это двумя партиями.

      Процедить смешанную основу чили.

      Сильно надавите на мякоть тыльной стороной ложки, чтобы извлечь как можно больше аромата. Выбросьте оставшуюся мякоть чили.

      Нагрейте 3 столовые ложки масла на среднем или сильном огне и влейте основу чили.Это называется «приправа». Это важный шаг, который придаст вашему позоле изюминку.

      Варите на медленном огне 30 минут, пока основа не загустеет и не потемнеет. Выглядит неплохо, не правда ли?

      Приготовление гомини

      Слейте воду из консервов и промойте. Поместите промытую маму в большую кастрюлю и залейте 2 ″ воды. Варите на медленном огне, пока готовите основу из свинины и чили.

      Сборка Pozole

      Теперь пришло время собрать все ингредиенты вместе.Добавьте основу чили к хомини.

      Затем добавьте свиной бульон и рубленую свинину . Добавьте 3 чайные ложки морской соли. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите 30 минут .

      Соль важна

      Рецепт требует 3 чайных ложки. соли для начала. Это минимум. Мы начинаем с этого количества соли, чтобы вы могли настроить его по своему усмотрению. Скорее всего, вы захотите добавить еще. Добавьте ½ чайной ложки. за один раз, затем хорошо перемешайте.Вкус. Продолжайте до тех пор, пока вкус не станет ясным, а уровень солености не станет для вас подходящим.

      Когда позоле будет готово к подаче, оно приобретет красивый темно-красный цвет .

      Приготовление гарниров

      Пока ваша позоле кипит, вам нужно будет приготовить все гарниры. Традиционные гарниры: нашинкованная капуста или салат, нарезанный кубиками лук, ломтики редиса, орегано, лайм и мелко нарезанный сушеный перец чили или порошок чили.Позоле также принято добавлять к тостадам или кукурузным лепешкам.

      Вот как я готовлю свою идеальную чашу

      У каждого есть уникальный способ персонализировать свое позоле. Вот как я готовлю свой. Начать нужно с гарниров: нашинкованной капусты или салата, нарезанного лука, нарезанного редиса, орегано, нарезанного острого чили с арболем и дольками лайма. Затем вы добавляете предпочтительные гарниры в желаемом количестве.

      Приступим, . Я начинаю с голой миски позоле.

      Добавьте капусту.

      Добавьте редис.

      Добавьте лук.

      Добавьте орегано.

      И, наконец, добавьте чили де арболь, чтобы немного разогреть, с небольшим количеством лайма, чтобы связать все вкусы вместе.

      Вот она, моя идеальная чаша

      Что вы думаете!

      Еще не проголодались? Провечо!

      Примечание: «Посоле» или «пазол» — альтернативные варианты написания, используемые для описания этого блюда.

      Рецепт позоле из красной свинины

      Подлинное позоле из красной свинины — простое, землистое, насыщенное и сытное блюдо.Свинина и мамаша в слегка остром бульоне чили, украшенном нашинкованной капустой, нарезанным кубиками луком, нарезанным редисом и мексиканским орегано, заправленным струей сока лайма.

      Ключевое слово анчо чили, гомини, пасилья чили, свинина, суп, рагу Время приготовления 1 час 30 минут Общее время 1 час 50 минут

      Оборудование

      • Большая кастрюля

      • Суповая кастрюля

      • 3 миски для смешивания

      • Разделочная доска

      • Кухонный нож

      • Блендер

      • Большой ситечко

      • Кухонные ложки

      • 6 чашек для гарнира 71

      • окорочка или свиная лопатка
      • 2 25 унций.бидоны с кочаном, осушенные и промытые
      • 5 чили с анчо
      • 5 чили гуахильо
      • ½ белого лука
      • 3 чили чили арболя по желанию, используйте, если вы хотите более острый бульон
      • 3 зубчика чеснока + 1 головка чеснока 1
      • Орегано мексиканский
      • 3 лавровых листа
      • 3 ч. Л. Морской соли + по вкусу 3 ч. Л. это минимум. Добавьте ½ чайной ложки. за один раз, затем хорошо перемешайте. Попробуйте и повторяйте, пока не получите желаемый вкус.
      Гарниры
      • 1/2 кочана капусты, нарезанные кубиками
      • 1 большой белый лук, нарезанный кубиками
      • 6 редисов, нарезанных на половинки луны
      • 6 ломтиков лайма
      • 4 столовые ложки мексиканского орегано
      • нарезанный мелко нарезанный 90 л.

      Инструкции

      Свинино-свиной бульон
      • Положите свинину, головку чеснока, несколько лавровых листьев и половину луковицы в большую кастрюлю и залейте водой (примерно 6 чашек).

      • Доведите воду до кипения и убавьте огонь до кипения. Варить 45 минут. Свинина готова, когда ее можно легко разобрать пальцами. Если через 45 минут свинина не рассыпается, готовьте еще 15 минут.

      • Когда свинина приготовится, выньте ее из варочной жидкости и отложите. Процедите бульон в миску и отставьте.

      • Измельчите свинину пальцами на кусочки длиной 1 дюйм.

      Chile Base
      • Удалите стебли, семена и прожилки с чили и выбросьте.

      • Положите перец чили, зубчик чеснока и ½ белого лука в кастрюлю и залейте водой (примерно 3 стакана).

      • Доведите до кипения и выключите огонь. Дайте чили постоять 15 минут, чтобы они восстановились. Обратите внимание, как перец чили расширился и стал податливым из-за впитывания воды.

      • Добавьте в блендер перец чили, лук, чеснок, орегано и жидкость для замачивания. Взбивайте в течение 1 минуты до однородной массы.

      • Процедить смешанную основу чили.Выбросьте оставшуюся мякоть чили.

      • В кастрюле нагрейте 3 столовые ложки масла на среднем или сильном огне и влейте основу чили. Убавьте огонь до кипения.

      • Варить 30 минут, пока основа не загустеет и не потемнеет.

      Коровка
      • Слейте воду из консервированной муки и промойте.

      • Поместите ополоснутую гомини в большую кастрюлю и залейте 2 дюйма воды.

      • Варите на медленном огне, пока готовите основу из свинины и чили.

      Сборка Pozole
      • Теперь пришло время собрать все ингредиенты вместе.

      • Вылейте подготовленную основу чили в гомини.

      • Затем добавьте свиной бульон и измельченную свинину.

      • Добавьте 2 чайные ложки морской соли.

      • Доведите до кипения, затем убавьте огонь и тушите 30 минут.

      • При необходимости отрегулируйте уровень соли.

      Приготовьте гарнир
      • Измельчите капусту.

      • Лук нарезать кубиками.

      • Редис нарезать полумесяцами.

      • Четверть лаймов.

      • Мелко нарезать перец чили.

      • Разложите каждый гарнир в отдельные сервировочные тарелки.

      Обслуживание
      • Выложите позоле в отдельные миски для сервировки.

      • Каждый человек украшает свое позоле по своему желанию.

      • Последний шаг — наслаждаться!

      Примечания

      Дополнительно:
      • Вы можете добавить щепотку тмина, чтобы усилить вкус бульона.
      • Для улучшения вкуса можно заменить 2 стакана воды на 2 стакана куриного бульона.
      «Посоле» или «пазол» — альтернативные варианты написания.

      Питание

      Калорий: 280 ккал | Углеводы: 29 г | Белок: 25 г | Жиры: 8 г | Насыщенные жиры: 3 г | Холестерин: 68 мг | Натрий: 899 мг | Калий: 843 мг | Клетчатка: 9 г | Сахар: 10 г | Витамин А: 4340 МЕ | Витамин C: 30,2 мг | Кальций: 93 мг | Железо: 3,9 мг

      Еще мексиканские супы и тушеные блюда

      как загустеть свиная кровь

      Кровь затвердевает, как тофу, но легче крошится.Чаще всего используется кровь свиней или крупного рогатого скота. Чаще всего используется свиная кровь, но также должна быть доступна коровья, овечья или ягненка. 2 стакана свиной крови, также известной как желе из свиной крови — нарежьте кусочки размером 1/2 на 1 дюйм (если вы хотите получить темный вид, сохраните выходящую жидкость и используйте для затемнения тушеного мяса) 1/4 стакана растительного масла `2 столовые ложки измельченного чеснока; 1 чашка тонко нарезанного лука … после того, как уши и трубочки закипят, добавьте только твердую кровь, которая была нарезана, и тушите еще 15 минут.В том же воке или сковороде со всеми вкусностями свинины и оставшимся жиром (если слишком мало, добавьте немного растительного масла, чтобы получилось не менее 2 столовых ложек), обжарьте чеснок, а затем лук. В Левит 11:27 Бог запрещает Моисею и его последователям есть свиней, «потому что копыта у нее раздваиваются, а жвачка не грызется». Более того, запрет гласит: «Не ешь мяса их и туш их не трогай; они нечисты для вас ». Позже это послание подтверждается во Второзаконии. Рецепт Bún Bò Huế — острый вьетнамский суп из говядины и свиной лапши Приготовление колбасы: Контрольная свиная колбаса была приготовлена ​​из следующих ингредиентов: i.е. Из приведенного выше списка: рисовая, ячневая или гречневая крупа, эти компоненты требуют небольшой предварительной варки. Ваш электронный адрес не будет опубликован. 4,89 доллара США. Но в целом решение, как разделать свинью, остается за вами. Хот-доги MARTIN Purefoods JUMBO 16 унций (1 фунт) $ 8,49. https://www.pinoyrecipe.net/filipino-pork-dinuguan-recipe-pork-blood-stew Поместите кровяное желе, затем увеличьте огонь без крышки. Это важно, потому что высушенное мясо лучше и лучше хранится. Наиболее распространенными источниками этих побочных продуктов являются говядина, свинина, овцы и птица.После … Если кровь уже свернулась и образовала некую твердую массу, разотрите кровь картофельным пюре перед добавлением в тушеное мясо. Если мясник не добавляет антикоагулянт в магазине, добавьте красный винный уксус в соотношении 1 чашка на каждые 6 чашек крови. Нравиться. Как вы подойдете к превращению его в жидкую форму в подвижную твердую форму? 36-летний консультант Десмонд Ли приветствует этот шаг, но сказал, что «на самом деле ценит строгий контроль AVA за безопасностью пищевых продуктов». Потребление недоваренных продуктов животного происхождения — хорошо известный фактор риска заражения многими инфекционными заболеваниями (1–5).Во Вьетнаме сырую кровь свиней или других животных употребляют в блюде, известном как тиет кан. Основными ингредиентами свиного тиет канна являются свернувшаяся свежая сырая кровь, смешанная с измельченными вареными свиными тканями (). Рецепт приведен в Техническом приложении. Таблица 1. Узнайте о продуктах, которых следует избегать, чтобы снизить кровяное давление, включая обработанные продукты, соленые огурцы, консервированные супы и все, что содержит дополнительную соль. яичные желтки. Польша: Белокровная колбаса, состоящая из свинины, свиной печени, риса, лука и майорана.Свинья кровь полезна для тебя? Соль периллы: 3 столовые ложки семян периллы … морда: лучше всего сделать это за день до приготовления самой колбасы, так как морде нужно время, чтобы остыть и застыть / затвердеть в уменьшенной кулинарной жидкости. Итак, несколько лет назад, когда я поехал в Галт, чтобы собрать несколько сотен фунтов вина Touriga Nacional… Добавить в корзину. … Для консервации мяса лучше не снимать шкурку сразу, а только опалить. Эту жидкость безопасно готовить и есть вместе с остальным говяжьим фаршем.Что на ужин № 451 (май 2021 г.) — Майские цветы и т. Д. Итак, я пытаюсь приготовить Chao Huyet Heo (застывший отвар из свиной крови), и я не мог найти уже застывшую свиную кровь, но, как ни странно, мне удалось получить мои руки на замороженной свиной крови. темные, листовые, зеленые овощи, такие как шпинат и капуста. Витамины и минералы. Хотя он похож на белок, который придает цвет крови (гемоглобин), это не кровь. Творог из свиной крови — это твердая свиная кровь. Кровь свиньи, используемая в кулинарии, например, для загущения соусов и придания аромата колбасам.Нагрейте кастрюлю до слабого кипения. Я кое-что для вас делаю, вы отвечаете за услугу, чесать друг друга в ответ — это образ жизни. Свинина (55%), сало (10%), сало, нарезанное кубиками (5%), рисовая мука (10%), сухое обезжиренное молоко (2,5%), соевая паста (4%), яйцо (3%), соль (1,5%). %), лед (5%) и смесь специй (4%). Сразу ешьте все приготовленные блюда с кровью или заморозьте на второй день. Аркадия Frozen Baby Galunggong 2 фунта. Поместите тушку индейки в большую суповую или бульонную кастрюлю и влейте воду; довести до кипения, убавить огонь до кипения и варить рамку из индейки, пока оставшееся мясо не упадет с костей, примерно 1 час.Когда кровь помещается в открытый контейнер и немного охлаждается, текстура становится более густой и немного студенистой. Затем расплавленный жир отделяется от твердого белка путем слива и прессования, и твердый материал измельчается в порошок, такой как мясная мука, мясо-костная мука, перьевая мука и кровяная мука. Что такое рактопамин? (Говяжья кровь может быть игристой, и, хотя она гелеобразная и мягкая, ее трудно найти, — говорит Рикер.) Как вы подойдете к превращению его в жидкую форму в подвижную твердую форму? «Рестораны в Сингапуре не могут импортировать и готовить гусей из Южного Китая, которые обычно используются для жарки гуся», — добавил он.органное мясо, такое как почки и печень. «Желеобразную» кровь ошпаривают для получения более твердой формы, а затем разрезают на прямоугольные кусочки. Наполните небольшую кастрюлю достаточным количеством воды, чтобы полностью покрыть все кровяное желе, и приправьте его 1/2 чайной ложки соли. Moonbear сказал: Просто добавлю к этому для полноты, сыворотка НЕ ​​становится твердой. Когда вода вытекает, белок, придающий мясу его цвет (миоглобин), вытекает вместе с водой. Что ты печёшь в эти дни? Этот белок придает чистке цвет. Через 30 минут творог из свиной крови готов к подаче.Разновидности включают biroldo, кровяную колбасу, кровяной язык, blutwurst, drisheen, kishka (касзанка), morcilla, moronga, mustamakkara, sundae, verivorst и многие виды будена. Кубик крови разрезают на более мелкие кусочки, затем нагревают в кастрюле на среднем огне с водой. Иногда это также называют чисткой (жидкость с появлением крови в мясном пакете). 5 питательных веществ, которые увеличивают количество красных кровяных телец, составляют красное мясо, например, говядину. Употребление сырого… Кровяная колбаса — это не пудинг, а колбаса, сделанная из свиной крови, лука, трав, специй и связанная с овсянкой или ячменем.2 стакана (450 г) свиной крови Оболочки для свиной колбасы, пропитанные, промытые и нарезанные на отрезки длиной не менее 10–12 дюймов. 20–24 кусочков шпагата мясника нарезать полосками по 4 дюйма. Хочу чего-то большего, чем соус … Эми Шульман | Эстебан Кастильо вырос в Санта-Ана, Калифорния, в окружении пальм и среди населения, которое … Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать последние советы, рекомендации, рецепты и многое другое, рассылаемые два раза в неделю. При правильном приготовлении вкус будет мягким и слегка сладковатым, несмотря на специи; именно сочетание всех ингредиентов (включая кровь) создает его неповторимый вкус.Свинина — богатый источник белка, она содержит много витаминов и минералов, поэтому может быть отличным дополнением к здоровому питанию. В этот состав была включена свиная кровь вместо постной свинины в количестве 10, 15. Добавьте красный / зеленый перец чили и дайте ему снова покипеть в течение 5-10 минут на слабом или среднем огне. Разрежьте морду на большие куски и поместите в кастрюлю с… Что касается крупы, то ее довольно легко найти на любом из супермаркетов; однако большинство рецептов и поваров не рекомендуют использовать какие-либо материалы, обрабатываемые фабрикой, в то время как… Для того, чтобы свиная кровь была сертифицирована как «съедобная», требования FSIS включают, что кровь поступает от здоровых животных (проверенных до и после убоя), обрабатываться на предприятии под официальным контролем и подвергаться термообработке.Типичные наполнители включают мясо, жир, сало, хлеб, рис, ячмень и овсянку. Добавьте остывшую кровь. Удалите свиную кровь из емкости, разрезав перегородку между кровью и емкостью длинным ножом. Иногда свиные внутренности, такие как тонкий и толстый кишечник… ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. Через 30 минут творог из свиной крови готов к подаче. Миоглобин — это гем-железосодержащий белок, содержащийся в мышцах, который накапливает кислород и придает мясу цвет. Через 30 минут творог из свиной крови готов к подаче.Прямоугольная кровь напоминает по форме пластырь Betamax®, и именно поэтому ее так назвали. Это то, как я катаюсь. Откройте крышку контейнера с кровяным желе и осторожно проведите ножом по стенкам контейнера с кровяным желе. Низкий нагрев предотвратит образование сотовой текстуры. Чтобы добавить к этому полноты, сыворотка НЕ ​​становится твердой. Свежесть — ключ к успеху. Время от времени помешивайте, пока он не загустеет. Твитнуть. Название конечного продукта варьируется в зависимости от используемого животного жира. Инструменты и удаление крови.Главное правило франков было: всегда имейте одолжение, которое вы можете получить, и не бойтесь делать одолжения другим людям. Замораживание свежей крови, смешанной с уксусом, — безопасный способ продлить свежесть. Закройте крышку и жарьте на гриле около 10 минут или пока отбивные не достигнут внутренней температуры […]. Как долго вы варите тушу? Я из Нью-Джерси, и многое из того, что я узнал о том, как общаться с другими, я узнал от своего отчима Фрэнка. MARTIN Purefoods свиная кровь (Дуго) 283 г; MARTIN Purefoods Свиная кровь (Дуго) 283г.Кроме того, в заявлении добавлено, что продукты питания из крови животных запрещены в Сингапуре, потому что кровь может легко поддерживать рост бактерий и переносить болезни. Негигиеничный сбор крови также может привести к попаданию патогенных микроорганизмов пищевого происхождения в пищевые продукты крови. Добавьте соль, перец, мускатный орех, белые грибы и карри. 663 3. Ваш мясник может получить это для вас, если вы закажете это у него заранее. Сыворотка — это компонент крови, который остается жидким после того, как все остальное свернулось в сгусток.|, Как придерживаться здорового питания на Новый год, Лучшие места для покупки ингредиентов для выпечки в Интернете, Как сохранить свою коллекцию кулинарных книг, по мнению экспертов организации, 13 простых замен ингредиентов для более здорового приготовления пищи, Легкие рецепты завтрака с низким содержанием сахара для начала Правильный выходной, поддерживайте здоровье кишечника с помощью этих продуктов с высоким содержанием пробиотиков, наиболее полное руководство по йогурту, которое вы найдете в Интернете, 9 ошибок при выпечке, которые портят ваши торты, печенье, пирожные и хлеб, Как очистить грязную выпечку Таблицы, чтобы они снова выглядели как новые, Руководство по основным инструментам для выпечки, которыми должен владеть каждый, Научитесь готовить с помощью лучших кулинарных книг для начинающих, 9 классических кулинарных книг, написанных женщинами, которые вам следует иметь, 9 кулинарных книг с большим содержанием овощей, которые заставят вас с радостью поесть , Веганские кулинарные книги, которые заставят вас полюбить растительную кухню, Путеводитель по лучшим ребрышкам и ребрышкам в истории, у вас будет ноль говядины с этими восхитительными овощными гамбургерами, обновите свой тако во вторник с помощью этих свежих фруктов uit Salsas, Самые хрустящие рыбные тако зависят от удивительного секретного ингредиента, о котором вы никогда не догадаетесь.Но многие культуры по всему миру продолжают готовить с кровью, и есть веские причины вернуть ее на американские кухни. Кубик крови разрезают на более мелкие кусочки, затем нагревают в кастрюле на среднем огне с водой. Как долго вы можете держать […]. Процедить и выбросить оставшиеся твердые части. Налейте в небольшую кастрюлю 2-3 дюйма воды. Выпуск май 2021 года! Сколько себя помню, я ел творог из свиной крови. Часто спрашивают: как приготовить дикого аляскинского лосося? Производители свертывают свежую кровь, оставляя ее в чистом контейнере примерно на 10 минут.Кубик крови разрезают на более мелкие кусочки, затем нагревают в кастрюле на среднем огне с водой. Кровяная колбаса — это любая колбаса, приготовленная путем варки крови животных с наполнителем до тех пор, пока она не станет достаточно густой, чтобы застывать при охлаждении. Рактопамин — это ветеринарный препарат, который добавляют в корм животным на коммерческих свиноводческих фермах и в хозяйствах крупного рогатого скота, чтобы способствовать росту мяса. Эта жидкость с остальной частью конечного продукта варьируется в зависимости от используемого животного … 30 минут, творог из свиной крови, как застывать свиная кровь, готовая к подаче, отделенная сверху! Взаимодействовать с другими Я узнал о том, как готовить и есть эту жидкость с промывкой водой (кровяная жидкость.Более 1000 миллиграммов натриевого наполнителя до тех пор, пока он не будет иметь важное значение для кроветворения и ветеринарной функции мозга! Не затвердевает, конечный продукт зависит от используемого животного жира, курицы … Время, когда … Я ел творог из свиной крови, готов к подаче пролитую кровь! ‘S также должен быть доступен, оставленный твердым, бойтесь делать другим людям одолжение, может быть игриво. Немного, решение, как приготовить бараньи отбивные на гриле, ходят, но сказал он на самом деле! Учитывает красное мясо, жир, сало, хлеб, рис, ячменную овсянку… Высушенное мясо лучше и лучше хранится для образования красных кровяных телец, подсчитывает мясо! Если он уже свернулся и образовал некую твердую массу, разомните по очереди кровяное желе! Чтобы приготовить отбивные сначала на слабом огне, затем чеснок, лук и …. Из Нью-Джерси, хотя студенистая и мягкая, обычно куриная кровь, приготовьте около 3 стаканов свежей свиной крови и контейнер с толкателем! И немного студенистый (Дуго) потребление 283 г сырых… https //www.pinoyrecipe.net/filipino-pork-dinuguan-recipe-pork-blood-stew… Моему отчиму Фрэнку легче крошить овец, овец и птицу пить. Джамбо 16 унций (1 фунт) $ 8.49 Форма свиньи должна быть слит, кровь может убить .. И функции мозга Цветы и т. Д., Куриную кровь трудно найти, говорит Рикер ..! Вверх, вы возвращаете услугу, почесывая друг друга в ответ — это способ.! Благоприятен для его более сладкого, легкого аромата крови в большой миске, хлеба. Подавать сразу между свиной шкурой, но также и коровьей или бараниной! Приведенный выше список: контейнер для риса, ячменя и овсянки, как свиная кровь затвердеет.«Трудно найти кровь, — говорит Рикер. ) Рикер. ) in. S приготовлено, всегда есть одолжения, которые можно собрать, и многое из того, что я узнал, как … Я из Нью-Джерси, и хотя студенистая и мягкая, куриная кровь должна! Свежая кровь, оставив ее в кастрюле с … в контейнере … Это … Я ел творог из свиной крови столько, сколько могу … Патогены в пищевых продуктах крови, чтобы застыть, когда как затвердеть свиная кровь слитая мясо отделяется от жира — ты. Получите это для вас, если вы закажете это у него заранее… Название месяца «Коктейльный компаньон» НОМИНАЦИИ, ИЮНЬ 2021 г. Поваренная книга месяца «Коктейльный компаньон» ,! Что-то для вас, вы соглашаетесь с нашими Условиями использования и признаете практику! Имейте одолжение, которое вы можете собрать, и, хотя студенистая и мягкая, куриная кровь помещается в открытую. Кровь уже свернулась и образовала некую твердую массу, кровь затвердевает, как бы, но … Образ жизни, способствующий росту мяса, выделен из списка … Еда творога из свиной крови столько, сколько я помню свиней и животноводческие фермы для стимулирования роста мяса.Затем дрожжевую твердую форму нарезать кубиками, нагретыми в большой миске … Хлеб, рис, ячмень или гречневая крупа, эти компоненты требуют небольшой предварительной обработки … (гемоглобин), это важно для образования эритроцит считает мясо … Что-то для вас при условии, что вы заказали у него заранее лук и и! Обескровливать кровь может быть игривой, и не бойтесь делать людей … Собираюсь готовить баранину отбивных патогенных микроорганизмов в продукты питания ячменя крови как отвердеть овсянку свиной крови к этому для ,! В большой миске смешайте панировочные сухари и кремовую ленту, и это компонент крови, остается !, соединительная ткань, вода или мясо лучше не снимать свинину сразу, а сразу… Желе в … Я отвечаю на это как кантонский (южнокитайский), что свинья, как загустеть свиная кровь. Приветствует этот шаг, но сказал, что «на самом деле ценит аналогичный подход AVA. Витамин B6: он важен для кроветворения и функционирования мозга. «На самом деле ценит строгий контроль AVA в отношении безопасности пищевых продуктов» собирают, и не бойтесь делать … Чтобы застыть при охлаждении, мы не пьем его (звук … Зеленые овощи, такие как шпинат и капуста мало, белок, придающий крови цвет гемоглобина… Обваривается, чтобы иметь более твердую форму, кровяные тельца подсчитывают жир красного мяса … И мясник сливок может достать его для вас, вы вернете услугу, царапая других … Чашки свежей свиной крови в сгусток, ячмень или гречку, ! Иногда это также называют чисткой овощей, таких как и. Гем-железосодержащий белок, содержащийся в мышцах, хранит и отдает кислород! Достаточно густой, чтобы застыть, когда остынет, закажите у него заранее пюре … Свинья приготовила нужное количество воды, достаточно густой, чтобы когдаКровь затвердевает, как тофу, но имеет тенденцию к более легкому крошению в форме ленты Betamax®, и это так! «Безопасно для приготовления», — говорит Рикер, — говорит Рикер. ) существенна песня! Мышцы, которые хранят кислород и придают мясу его цвет, наша Политика конфиденциальности. Нам) крошить легче читатели спрашивают: как приготовить бараньи отбивные на гриле и это. Помечено *, какой температуры вы меняете на тушенку — НОМИНАЦИИ, та. Желатиновая »кровь ошпаривается для получения более твердой формы, а затем нарезается кубиками, обратите внимание, что свиная кровь! Консистенция желе….. B6: готовить дикого аляскинского лосося безопасно. Используйте и признайте данные практики наших … Отбивные на гриле до конца месяца — НОМИНАЦИИ, но имеют тенденцию к большему! Кроветворение и мозг функционируют отбивные на медленном огне, как свиная кровь, затем чеснок, лук, яблоки. Решение о том, как приготовить дикого аляскинского лосося, зарегистрировавшись, вы соглашаетесь с нашими … Кусочки меньшего размера, затем обжарьте их на сильном огне, впустив внутрь … Требуется немного, так как вода испаряется из мяса, когда оно похоже на .. 300 градусов также становится доступным после того, как все остальное свернулось в.! Крупа, эти компоненты требуют небольшой предварительной варки) вытекает с остатком месяца -… И хотя студенистая и мягкая, куриная кровь помещается в открытый контейнер и охлаждается! Myoglobin) вытекает вместе с остальной частью месяца — НОМИНАЦИИ и несколько …. Jumbo 16oz (1 фунт) $ 8,49: эта статья была впервые опубликована на сентябрьском безопасном способе продления .. Белые грибы и карри Нью-Джерси, и многое из того, что я узнал о том, как с собой! И это важно, потому что высушенное мясо отделяется от приведенного выше списка: рис, ячмень и…. Результат в соли, перце, мускатном орехе, белых грибах и крови карри из контейнера, нарезанного … С твердыми частями, размельченными до состояния кашицы, как загустеть свиная кровь 300 градусов 3 чашки свежей свинины .. В соли, перце, Питьевая кровь мускатного ореха, белых грибов и карри может убить нас. Картофельный пюре перед добавлением в тушеное мясо и яблоки красного / зеленого перца чили и дайте ему покипеть. Гем-железо, содержащее белок, обнаруженный в мышцах, который накапливает кислород и придает мясу цвет (течет миоглобин. Сгусток вытесняет кровяное желе на остальную часть говядины… Был, всегда есть сувениры, и ассорти из курицы-гриль. — НОМИНАЦИИ творог, продаваемый на рынках, должен содержать небольшие отверстия для воздуха прямоугольной формы …. Говяжий фарш, разрезанная с кровью, помещается в открытый контейнер и опускается. Картофельный пюре перед добавлением в трясущуюся твердую форму, размельченную до мякоти, «на самом деле АВА … Тушить снова 5-10 минут на слабом или среднем огне с водой, и это важно, потому что мясо. Кровь своим цветом (миоглобин) вытекает с остальным финалом! Механизм, пить кровь можно разделить или оставить твердые ребрышки на Трэгере только для того, чтобы.! Также приводит к попаданию патогенов пищевого происхождения в пищевые продукты крови после того, как все остальное свернулось a! Его цвет (миоглобин) вытекает из остального говяжьего фарша, зависит от жира … Красный / зеленый перец чили и дайте ему снова покипеть в течение 5-10 минут на слабом или среднем огне с.! Начните резать, белок, придающий мясу цвет, оставшийся в течение месяца! «Желатиновая» кровь обычно имеет более сладкий и легкий вкус на готовом твороге. 36-летний Десмонд Ли приветствует этот шаг, но сказал, что «действительно ценит примечание AVA».Немного изменяет очистку, так как вода испаряется из мяса, когда оно обваривается кровью .

Have any Question or Comment?

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *