Что можно испечь с сосисками: Еще раз сосиски в тесте. по другому – пошаговый рецепт с фотографиями


Содержание

Пирог с сосисками рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Приготовим пирог с сосисками

С чем только не пекут пироги: с мясом, рыбой, грибами, яйцами и зелёным луком, рисом. А можно взять обычные сосиски и получится тоже очень вкусно. Этот пирог состоит из небольших булочек, в каждой из которых есть кусочек сосиски.

Такой пирог можно подать на обед к первым блюдам вместо хлеба, а также к чаю или кофе на перекус.

В тесто я положила свежие дрожжи, но можно взять и сухие, уменьшив их количество в 3 раза.

Как приготовить «Пирог с сосисками» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 2 Ссылка

В миску налить молоко и воду, подогреть до 35-40°С. Добавить дрожжи и сахар. Дать постоять 10-15 минут, вскоре дрожжи начнут пениться.

Шаг 4 Ссылка

Добавить соль. Муку просеять и постепенно всыпать в миску с молоком, водой, дрожжами, солью, сахаром и маслом.

Шаг 6 Ссылка

Через 40-50 минут тесто поднимется и значительно увеличится в объёме.

Шаг 7 Ссылка

Разделить тесто на шарики, весом приблизительно 35-40 грамм. Каждый шарик раскатать в лепёшку, в середину которой выложить кусочек сосиски.

Шаг 8 Ссылка

Края лепёшки поднять вверх и соединить.

Шаг 9 Ссылка

В форму для выпечки выложить шарики с сосисками, швом вниз.

Шаг 10 Ссылка

Дать постоять пирогу 20-25 минут при комнатной температуре. Смазать яйцом и посыпать кунжутом, льняным семенем или маком. Можно не посыпать.

Шаг 11 Ссылка

Выпекать пирог в духовке, которую надо предварительно разогреть до 175-180°С. Время выпечки 35-40 минут. Пирог с сосисками готов. Подаём к первым блюдам в обед или на перекус с чаем, кофе.

Пирог с сосисками на дрожжевом тесте

Вкусный пирог с сосисками на дрожжевом тесте в духовке

Сосиски редко используются в домашней выпечке. Однако они с успехом могут заменить мясной фарш, особенно если нет времени на приготовление чего-то более сложного. Пожалуй, самая популярная выпечка с сосисками — это булочки или слоечки. Я же хочу предложить приготовить очень вкусный отрывной дрожжевой пирог.

По сути получаются те же булочки, которые легко отрывать и удобно кушать. По форме пирог напоминаем цветок, выглядит он красиво и презентабельно. Так что можно и на праздничный стол испечь. Готовится пирог с сосисками на дрожжевом тесте и выпекается в духовке. В принципе, в его приготовлении нет ничего сложного.

Единственное — нужно правильно замесить дрожжевое тесто, чтоб оно было мягким, нежным, эластичным и послушным. Еще потребуется небольшой запас времени на поднятие теста и расстойку пирога.

Если все сделаете правильно, как указано в рецепте с фото, то дрожжевой пирог с сосисками получится очень нежным и воздушным. А в сочетании с сосисками выпечка выйдет довольно сытной и ароматной.

Читайте также:

Ингредиенты:

  • Сосиски – 5 шт.
  • Сухие дрожжи – 1 чайная ложка
  • Яйца – 2 шт.
  • Молоко – 150 мл
  • Рафинированное подсолнечное масло – 2 столовые ложки
  • Соль – 0,5 чайной ложки
  • Сахарный песок – 1 чайная ложка
  • Пшеничная мука – 300 г
  • Белый кунжут – 1 столовая ложка

Рецепт пирога с сосисками на дрожжевом тесте в духовке

1. Приготовление дрожжевого теста начинается с замешивания опары. Все продукты для нее должны быть теплыми. Молоко необходимо подогреть до 35-40 градусов. Даже емкость для смешивания должна быть чуть теплой.

В молоке нужно растворить дрожжи и сахар. Затем всыпать 100 г просеянной муки и перемешать. Опару необходимо оставить на 20 минут, чтобы дрожжи активизировались.

2. После этого в нее следует вбить одно яйцо и добавить соль.

3. Затем нужно влить растительное масло. Оно сделает дрожжевое тесто менее липким и облегчит замешивание.

4. Муку необходимо вводить постепенно, просеивая и тщательно вымешивая каждую порцию.

5. Когда тесто загустеет, его нужно выложить на присыпанный мукой стол и продолжить замешивать руками. Человеческое тепло повышает активность дрожжевых бактерий и пирог получается мягким и пышным.  Сначала тесто будет сильно липнуть к рукам, но постепенно станет лучше отставать.

Не торопитесь лишний раз добавить муку. Тесто не должно быть плотным, забитым мукой. Как только оно перестанет прилипать к чистому столу, замес нужно прекратить. Хорошее дрожжевое тесто для пирога очень нежное и приятное на ощупь, мягкое и послушное. Когда его мнешь, оно быстро возвращает свою форму.

6. Из теста следует сформировать шар и положить в теплую, смазанную растительным маслом миску. Его необходимо накрыть пищевой пленкой или полотенцем и оставить в тепле для подъема. Тем временем можно подготовить сосиски. Для отрывного дрожжевого пирога следует взять небольшие детские или молочные сосиски высокого качества. Пока расстаивается тесто, их нужно сварить, слегка остудить, очистить от пленки и разрезать пополам по длине. Через 2 часа тесто увеличится вдвое.

7. Его следует разделить на 10-12 частей размером с куриное яйцо.

8. Каждый кусочек теста необходимо раскатать в лепешку диаметром чуть больше половины сосиски.

9. Положить сосиску и сформировать пирожок. Точно также поступить с остальной начинкой.

10. В круглую форму подходящего диаметра выложить 10-11 пирожков. Расположить их нужно швом вниз. В центр поместить один пустой шарик из теста.

11. Накрыть форму полотенцем и оставить пирог для расстойки на 30 минут.

12. Затем его следует смазать яичным желтком и посыпать белым кунжутом.

13. Выпекать отрывной дрожжевой пирог с сосисками следует при температуре 180 градусов около 30 минут.

14. Пирог с сосисками на дрожжевом тесте в духовке готов. Подавать его можно с пылу-с жару прямо из духовки на стол.

А если останется, отрывные пирожки будут вкусными и в холодном виде на следующий день. Приятного аппетита!

Загрузка…

Рекомендуем:

Похожие домашние рецепты:

Слойки с сосисками из слоеного теста, рецепт с фото

Слойки с сосисками — любимая выпечка в моей семье.

Мы привыкли к слойкам со сладкой начинкой, но не менее вкусна эта выпечка и с солеными ингредиентами.

Начинка для слоек

Сочетание жареных сосисок и жареного лука с томатом делает слойки пикантными на вкус, а сырная корочка с майонезом еще более усиливает вкусовые ощущения.

Это, действительно, очень вкусно! Попробуйте приготовить и убедитесь в этом сами!

А еще можно приготовить сытные слойки с яйцом и рисом.

Ингредиенты


  • Тесто слоеное — 500 г
  • Сосиски — 200 г
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Соус томатный — 2 ст. л.
  • Сыр твердый — 50 г
  • Майонез — 2 ст. л.
  • Масло подсолнечное — 2 ст. л.

Как приготовить слойки с сосисками

  1. Сосиски освободим от целлофановых оберток, разрежем вдоль, а затем нарежем поперек полукольцами толщиной 5 мм.

    Луковицы очистим и мелко нарежем.

  2. Кладем сосиски на сковороду с разогретым маслом и обжарим при помешивании до легкого подрумянивания, после чего выложим их на тарелку и остудим.

  3. Обжарим лук до мягкости на масле, оставшемся от жарки сосисок.

  4. Добавим к луку томатный соус.

  5. Все вместе потушим в течение 3 минут и остудим.

  6. Соединим сосиски и луково-томатную массу.

  7. Все хорошо перемешаем.

  8. Тесто раскатаем в пласт толщиной 5 мм и разрежем на четное количество квадратов с стороной 12 см.

    На половине квадратов разложим начинку, не доходя 1 см до краев.

  9. Накроем начинку оставшимися квадратами теста так, чтобы совпали все стороны, и хорошо прижмем по периметру.

    Можно дополнительно пройтись зубчатым колесиком.

  10. Сыр натрем на средней терке.

  11. Разложим полуфабрикаты слоек на противне, смоченном водой, смажем их майонезом и посыпем сыром.

  12. Запечем слойки в духовке до румяной корочки.

    Температурный режим лучше всего подбирать исходя из особенностей вашей духовки и инструкции на упаковке с тестом. Обычно слойки из слоеного теста выпекаются при 200-220ºС в течение 15-25 минут.

  13. Слойки с сосисками готовы.

    Подаем их в горячем виде.

Приятного аппетита!

5 способов завернуть сосиски в тесто

Сосиски в тесте – любимая выпечка взрослых и детей, от ароматной сосиски в пышном тесте сложно отказаться, даже если вы соблюдаете диету. Сосиски в тесте можно напечь вместо пирожков и взять с собой на пикник, а чтобы сделать перекус на природе интересным, красиво заверните сосиски в тесто разными способами.

Часть теста раскатайте в тонкий блин в форме квадрата размеров около 40х40 см, из него будем выкраивать одежку для сосисок.

  • Тесто любого вида (слоеное, слоено-дрожжевое или дрожжевое)500 гр.
  • Сосиски10 шт.

Калории: 286.50 ккал

Белки: 12.14 г

Жиры: 17.91 г

Углеводы: 21.84 г

  • Самый простой способ красиво завернуть сосиску в тесто, отрезать от раскатанного пласта длинную полоску шириной 2-3 см и обмотать её вокруг сосиски по спирали.

  • Завернуть сосиску в тесто можно косичкой. Для этого отрежьте квадрат по длине сосиски, боковые стороны разрежьте на полоски и заплетите их на верхней части сосиски.

  • Быстро завернуть сосиску с прорезями в тесте можно из квадратного пласта теста. Сосиску расположите к одному краю, на свободном участке сделайте прорези и закатайте сосиску в тесто. Сторона с прорезями должна оказаться наверху при выпечке.

  • Сосиску в тесте можно разрезать и красиво сформировать в различные фигуры. Вначале выкроите квадрат теста по размеру сосиски, завернув сосиску в тесто, залепите край. Сосиску в тесте разрежьте на тонкие кусочки, не дорезая только тесто с одной стороны. Поочередно кружки сосиски в тесте раскладывайте по двум сторонам от не разрезанного края теста.

  • По такому же принципу, как на фото выше, можно сформировать сосиску в тесте в виде колоска. Для этого сосиску в тесте разрезайте наискосок, и также кружки сосиски раскладывайте по двум сторонам от недорезанного края.

  • Красивое оформление сосиски в тесте в виде цветка. Для этого вначале заверните сосиску в тесто, залепите край и разрежьте её на кусочки, не дорезая с одной стороны тесто. Затем сосиску в тесте сверните кольцом и внутрь добавьте маленький кусочек теста – центр цветка.


Разместите красиво завернутые сосиски в тесте на противне, выстеленном пекарской бумагой. В духовке при температуре 180-190 градусов выпекайте сосиски в тесте 15-20 минут, затем сверху промажьте их желтком и доведите до румяности, продержав в духовке еще 10 минут.

Сосиски в тесте

Еще в детстве в школе на большой перемене с одноклассниками покупали в буфете сосиски в тесте с томатным соком, это было недорого, вполне вкусно, как говорится – съедобно. В те далекие времена сосиски были какие-то особые, очень вкусные, из плотного мяса. Кроме того, они отличались от нынешних цветом, не разваривались. А вот тесто, почему-то, часто было разным — слоеным, сдобным, даже сильно пресным. Правда горчица с томатом спасали положение.

Сосиски и сардельки запекают в оболочке из теста во всем мире — это распространенный фаст-фуд столовых в учебных заведениях, небольших кафе, бистро. Чаще всего встречается такая «колбасная» выпечка в виде свертка с закрученным и намотанным на сосиску тестом в виде спирали или «елки». Впрочем, часто тесто с виду украшательствами не отличается, это фактически на вкусовые качества не влияет.

Читал, что запеченные в тесте сосиски, другие колбасные изделия придумали делать в Германии, где их называют Würstchen im Schlafrock – колбаски в халате или ночнушке. Американцы используют более веселое название — pigs in a blanket (поросята в одеяле), очень похожи с виду. По большому счету, это блюдо – фаршированное колбасой тесто. Существуют также всевозможные подобные блюда – мясной хлеб, колбасные булочки, т.п.

Люблю когда тесто воздушное, а сами сосиски небольшие и натуральные. Слоеное, а также жесткое тесто как-то не в почете. Лучший вариант – сдобное дрожжевое тесто на молоке со сливочным маслом. В итоге, получаются булочки с колбасной начинкой, которые могут быть лакомством, заменить хлеб во время обеда. Кто-то из знакомых сказал – это пампушки с колбасой к хорошему борщу.

Небольшой совет как выбрать сосиски

Во-первых, всегда стоит читать надписи на упаковке, состав мяса, наличие «полезных» примесей. Во-вторых, стоит обратить внимание на свежесть продукта, срок его хранения – небольшой срок реализации говорит о минимуме консервантов. Ну и, в-третьих, если уверены в производителе, его продукции, не стоит искать что-то другое. И еще, хороший продукт дешево не стоит.

В отличие от хот-дога, сосиска в тесте запекается целиком – тесто одновременно с колбасным изделием. В качестве начинки могут использоваться куриные, свиные сосиски или из смешанного мяса. А также продолговатые кусочки вареной колбасы, целые или разрезанные на части сардельки. Выпечку можно приготовить, затем хранить несколько дней в холодильнике, разогревая ее в микроволновке по мере необходимости.

Булочки «Поросята» с сосисками: пошаговый рецепт

Забавные булочки в виде свинок нравятся всем без исключения — и детям, и взрослым, ведь выпечка получается одновременно и вкусной, и красивой! Можно испечь булочки-зверюшки на детский праздник или приготовить на 2019-й Новый год, который пройдет под знаком Земляной Свиньи.

Булочки «Поросята» можно готовить с сосисками или с сардельками (как в пошаговом рецепте). Тесто дрожжевое, оно мягкое и нежное, очень хорошо сочетается с начинкой. Сдобные булочки можно подать как самостоятельную закуску или в дополнение к первому блюду. Будьте уверены — внешний вид выпечки вызовет у всех дегустирующих добрую улыбку и хорошее настроение!

Общее время приготовления: 2 часа
Время приготовления: 20 минут
Выход: 16 порций

Ингредиенты

для теста

  • пшеничная мука – 400 г
  • куриное яйцо – 1 шт.
  • молоко – 200 мл
  • сахар – 30 г
  • соль – 0,5 ч. л.
  • сливочное масло – 30 г
  • сухие дрожжи – 5 г

для начинки и украшения

  • сардельки – 4 шт.
  • изюм – 2 ч. л.
  • желток – 1 шт.
  • молоко – 1 ч. л.

Приготовление

Большие фото Маленькие фото
  1. Молоко слегка подогрейте до 30 градусов, растворите в нем соль и сахар. Влейте в него теплое сливочное масло (растопите в микроволновке и остудите до комнатной температуры, чтобы не было слишком горячим). Вбейте крупное куриное яйцо. Перемешайте венчиком до однородности.

  2. Муку просейте отдельно в глубокую миску, смешайте с сухими дрожжами. Частями подсыпайте сухие ингредиенты, замесите тесто.

  3. Накройте миску х/б полотенцем и уберите в тепло на 1-2 часа — точное время зависит от температуры в помещении, чем теплее, тем быстрее подойдет тесто, ориентируйтесь по объему, оно должно увеличиться в два раза.

  4. Когда тесто поднимется, обомните его на столе, присыпанном мукой. Оно должно получиться мягким и податливым. Разделите на 4 части.

  5. Сардельки очистите от оболочек. Срежьте края и отложите в сторону — из них нужно будет сделать «ушки» для свинок, разрезав на четвертинки.

  6. Возьмите одну часть теста, скатайте ее «колбаской» и слегка раскатайте с помощью скалки в ленту — ширина должна соответствовать размеру сардельки, а длина быть порядка 20 см. Положите сардельку на один край.

  7. И сверните в рулет, чтобы сарделька была внутри и ее края виднелись с обеих сторон.

  8. Разрежьте рулет на 4 части, поставьте кусочки разрезом вверх. Получится 4 булочки (всего из 4 кусочков теста выход составит 16 булочек).

  9. Перенесите заготовки на противень, выстеленный пергаментной бумагой. Пальцами аккуратно придавите тесто по бокам сардельки, чтобы она слегка выступала над ним. С помощью коктейльной трубочки сделайте в сардельках дырочки, чтобы имитировать «пятачки». Обратите внимание, что между заготовками должно быть место, ведь они вырастут при запекании.

  10. Из кусочков изюма сделайте «глаза». Обрезки-четвертинки из сарделек зафиксируйте плотно на булочках, имитируя таким образом «ушки».

  11. Чтобы булочки получились румяными, смажьте их сверху желтком, смешанным с небольшим количеством молока.

  12. Выпекайте в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов, в течение 20 минут, пока они подрумянятся.

Подавайте булочки «Поросята», пока они теплые (по мере остывания можно подогревать в микроволновке примерно 20-30 секунд). Приятного аппетита!

✔️Как сделать сосиски в тесте в домашних условиях в духовке

Если вы задумались над тем, как сделать сосиски в тесте в домашних условиях в духовке, то вы попали по адресу! Этот пост для вас 😉 Я предлагаю убить сразу двух зайцев — приготовить не только вкусное, но и красивое блюдо. Ведь у нас домашний фастфуд, и он должен быть действительно достойной заменой того, что можно купить в Макдональдсе или любом другом заведении подобного типа.

Тесто я использовала домашнее, дрожжевое. Замешивала на прессованных дрожжах. Но вы при желании можете взять сухие. Если те, которые предполагают разведение в воде (шариками), то нет ничего проще — добавьте их точно так же, как и я, к жидкости. Если те, которые нужно смешивать с мукой (крупинками), то сначала соедините их со стаканом муки, а затем всё вместе добавьте в жидкость для опары.

Думая над тем, как сделать сосиски в тесте в домашних условиях в духовке, я выбрала достаточно лёгкий вариант дрожжевого теста. Для его замеса использовала яйца, простоквашу и воду. Я считаю, что не нужно утяжелять тесто, если начинка предполагает что-то мясное — фарш или сосиски, как в этом случае.

При желании можно использовать и готовое магазинное тесто, например, слоёное. Казалось бы, что может быть проще в приготовлении этого блюда, если тесто уже готово? Вынул из холодильника, завернул и запёк! Ан-нет. По крайней мере, я никогда не иду таким путём. Я сначала отвариваю сосиски с лавровым листом. Всякая бяка хотя бы частично выйдет при варке, а лавр на то и благородный, что способен своим ароматом сделать аппетитным любой продукт! А ещё важный момент — отваренные сосиски нужно обязательно остудить, прежде чем выкладывать на тесто. В противном случае может образоваться сырой слой теста внутри.

А теперь давайте поговорим о том, как сделать сосиски в тесте в домашних условиях в духовке красивыми! 😉 Сегодня я предлагаю сформировать их в виде цветка. Впрочем, вам эта форма может напомнить и что-то другое. В своём посте о 12 способах как завернуть сосиску в тесто я назвала его «Цветок гибискус». Вы можете выбрать и что-то другое! А если хотите запечь не просто сосиски, а с соусом и зеленью, то загляните в этот топик.

Ну, а сейчас давайте подробно смотреть, как испечь такие «цветочки» сосиски в тесте, рецепт с фото перед вами! 😉

Ингредиенты:

Для теста:

Для начинки:

  • сосиски — 22 штуки
  • лавровый лист — 2 штуки
  • вода для варки

Дополнительно:

  • яйцо или только желток — 1 штука
  • подсолнечное масло — 2 ст.л.

Сосиски в тесте рецепт с фото:

Замес теста:

Сначала я подготовила опару. Соединила простоквашу и воду. Их общая температура должна быть приятно тёплой — 35-40 градусов. Развела в этой жидкости прессованные дрожжи. При желании можно добавить на этом же этапе сахар. Но я обошлась без него. Не люблю сладковатый вкус теста, если дело касается несладкой выпечки.
Добавила 1 стакан просеянной муки. Тщательно размешала венчиком до однородности.

Накрыла крышкой и отправила тесто в тепло на 15 минут. За это время успела образоваться дрожжевая шапочка.

Два яйца соединила с солью и взбила вилкой.

Влила яйца в опару. Просеяла сюда ещё 7 стаканов муки. Итого у меня ушёл ровно килограмм.

В процессе вымешивания влила растительное масло и добавила ещё 1/3 стакана муки (около 40 граммов).
Скатала тесто в шар, смазала сверху подсолнечным маслом (как и посуду).

Отправила тесто в тепло без сквозняков.

Когда оно увеличилось в 2-2,5 раза, обмяла его и вернула в тепло для повторного подъёма.

Подготовка сосисок:

Пока тесто поднимается, занялась сосисками. Освободила их от кожуры, проткнула каждую ножом в 2-3 местах. Выложила в ковш, залила водой, пустила лаврушку.
Поставила на газ, после закипания воды варила в течение 4-5 минут. Затем слила воду и дала им полностью остыть (это важно!).

Как сделать сосиски в тесте в домашних условиях в духовке — формовка:

Тесто разделила на примерно равные кусочки, как для пирожков. У меня получилось 22 штуки. Каждый кусочек раскатала в овальную лепёшку. Выложила на неё отваренную и уже остывшую сосиску.

Соединила края теста защипом, полностью спрятав сосиску в тесто.

Сделала на сосиске надрезы с одинаковым отступом в 1-1,5 см. У меня получалось по 6 прорезей. Важно, чтобы сосиска была полностью разрезана, а нижний край теста не задет!

Начала аккуратно разворачивать сосиску, чуть растягивая тесто, так, чтобы срезы были обращены вверх.

Расположила развёрнутые «лепестки» по кругу. Один из них завернула и уложила в центр получившегося «цветка».

Затем перенесла заготовку на смазанный подсолнечным маслом противень. И то же самое проделала со всеми остальными. Покрыла верх чуть взбитым яйцом.

Выпекала 25 минут при температуре 180 градусов.

Теперь вы знаете как сделать не только вкусные, но и красивые сосиски в тесте, рецепт с фото сохраняйте себе в любой удобной соцсети, чтобы не потерять. Готовьте для своих близких с любовью! 😉

Смотрите анонсы лучших статей! Подпишитесь на страницы Выпечка-онлайн в Яндекс Дзен, ВКонтакте, Фейсбуке, Одноклассниках и Pinterest!

Как приготовить колбасу в духовке

Простые инструкции по приготовлению колбасы в духовке. Всего за 30 минут у вас на ужин будут вкуснейшие колбасы, запеченные в духовке. Это работает для всех звеньев колбасы и пирожков!

Можно ли варить колбасу в духовке?

Безусловно, это мой любимый способ! Несколько дней назад я понял, что на упаковке большинства сосисок нет указаний по приготовлению в духовке. Запеченные в духовке колбасы — одно из любимых блюд моей семьи, поэтому я хотела рассказать, как легко их приготовить.Все, что вам нужно, это противень, пергаментная бумага и колбаса!

Вот видео о кулинарии, которое я сделал, чтобы показать вам, как легко приготовить, так что посмотрите!

Сколько варить колбасу в духовке?

Сосиски рекомендую варить 30 минут в духовке. Это позволит колбасе полностью безопасно приготовиться и слегка подрумянить внешнюю поверхность, создав красивую хрустящую колбасу.

Пошаговая инструкция по приготовлению колбасы в духовке

  1. Возьмите колбасу по этому рецепту.1 фунт, 2 фунта, 5 фунтов, это не имеет значения. Используйте любую свою любимую колбасу, для нас это Сладкая итальянская колбаса. Это также работает для пирожков с колбасой на завтрак или любого типа сосисок.
  2. Выньте свой противень (, это мой любимый ) и положите на него пергаментную бумагу . Также можно использовать силиконовые противни . И пергаментная бумага, и силиконовые коврики для выпечки упрощают очистку.
  3. Добавьте сосиски поверх пергаментной бумаги в один слой, чтобы они не соприкасались.
  4. Готовьте при температуре 400 градусов в течение 30 минут, перевернув колбасу на полпути. Это придаст колбасе красивые коричневые следы от готовки.

И вот так на ужин целая тарелка сосисок! Разве это не было так просто?

При какой температуре варить колбасу?

Готовьте сосиски при температуре 400 градусов в течение 30 минут или пока внутренняя температура не достигнет 165 F, используя термометр для мяса.

Как приготовить замороженную колбасу

Если ваши сосиски заморожены, вы все равно можете готовить их в соответствии с инструкциями на странице, но добавьте еще 15-20 минут для их приготовления.

Что можно подавать с колбасой?

сосисок входят в наше еженедельное меню на ужин, потому что их очень легко приготовить. Добавление овощей на противень вместе с колбасой — отличный семейный ужин.

Наши любимые овощи для приготовления блюд из колбасных листов:

Чтобы приготовить полноценное блюдо, просто добавьте овощи с колбасой и готовьте в соответствии с рецептом (30 минут). Для некоторых овощей вам может потребоваться добавить еще 5 минут.

Ищете еще рецепты колбас? Обратите внимание на мои Сосиски и капуста медленного приготовления , Сосиски и квашеная капуста , Итальянский суп с колбасой и Кильбаса и капуста .

Пин-код для более поздних версий:

Как приготовить колбасу в духовке

Распечатать

Простые инструкции по приготовлению колбасы в духовке. Всего за 30 минут у вас на ужин будут вкуснейшие колбасы, запеченные в духовке. Это работает для всех звеньев колбасы и пирожков!

Время на подготовку: 5 минут

Время приготовления: 30 минут

Общее время 35 минут

Инструкции

  • Разогрейте духовку до 400 градусов.

  • Выстелите противень пергаментной бумагой или силиконовым ковриком для выпечки.

  • Добавьте колбасу поверх пергаментной бумаги, убедившись, что колбаски не соприкасаются.

  • Выпекать 30 минут, перевернув сосиски на полпути.

Информация о питании:

Калорийность: 230 ккал (12%)

Курс: Основное блюдо

Кухня: американская

Ключевое слово: как приготовить колбасу в духовке

Быстро, легко и с минимумом беспорядка — мы не гурманы

Что такое Хаггис? с рецептом хаггиса или двумя

Взгляд янка на мармит


Запеченная колбаса (сладкая итальянская, горячая итальянская, британский жареный картофель, американский деревенский завтрак, испанский стиль чоризо, итальянский сыр и свинина) по часовой стрелке

Есть столько способов приготовить колбасу; Жареный, вареный, жареный, жареный на сковороде, приготовленный на пару и запеченный, и это лишь некоторые из них.

Испробовав все эти методы, я могу сказать, что выпечка колбасы (домашняя или купленная в магазине) — это самый простой, легкий, наименьший беспорядок и для меня самый уверенный способ узнать, что они полностью приготовлены.

При приготовлении колбасы возникает двойная проблема. Первая проблема заключается в том, что весь фарш должен быть приготовлен при температуре 160 градусов, а вторая проблема заключается в том, что в свинине в Соединенных Штатах может содержаться паразит трициноз.

Запекать колбасу просто.

  • Выньте колбасу из холодильника за 10–15 минут до приготовления, чтобы убрать холод с мяса.
  • Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту (200 градусов Цельсия)
  • Выложите форму для выпечки алюминиевой фольгой или пергаментной бумагой
  • Равномерно выложить сосиски на противень
  • Поместите противень в духовку на среднюю решетку
  • Выпечка (40-60 минут, если сосиски особенно большие / толстые, переверните их один раз)
  • Достаньте из духовки и наслаждайтесь


Это так просто, и вам не нужно постоянно переворачивать сосиски во время их приготовления на сковороде или на гриле.Единственным недостатком запекания колбасы является отсутствие характерных следов от гриля, которые появляются при жарке на сковороде или на гриле. Лично я готов отказаться от отметин от гриля, если альтернатива будет проще, проще и не такой беспорядочный.

Итальянская колбаса (острая и сладкая), приготовленная на противне


Как приготовить колбасы — BBC Good Food

Колбасы обычно готовят из рубленой свинины (иногда используются другие виды мяса, такие как баранина или говядина).Соль добавляется для аромата и помогает сохранить мясо. Они часто также содержат начинку и связующий ингредиент, называемый сухариком, который похож на очень мелкие сухие панировочные сухари и используется для связывания ингредиентов вместе и предотвращения высыхания мяса, поглощая жир во время приготовления.

Добавляются приправы, специи и зелень, чтобы придать колбасам дополнительный аромат. Небольшие кусочки вареного яблока, карамелизированного лука или других ингредиентов, которые хорошо сочетаются со свининой, также можно добавить, чтобы создать интересные вариации.

Распространенные сорта колбасы

  • Cumberland — свиная колбаса, сделанная по спирали со специями, которые могут включать белый перец, черный перец, шалфей, тимьян, мускатный орех, кайенский перец и мускатный орех.
  • Toulouse — французская свиная колбаса, приготовленная из красного вина и чеснока, а иногда и с дополнительными ингредиентами, такими как бекон и тимьян.
  • Merguez — Колбаса в североафриканском стиле, также популярная во Франции, сделанная из баранины со специями, такими как тмин, чеснок и харисса.
  • Lincolnshire — свиная колбаса, сдобренная шалфеем.
  • Gloucester — Эта мясная колбаса, классически сделанная из свинины Gloucester Old Spot, имеет высокое соотношение жира для получения сочного конечного продукта. Хороший выбор для завтрака.
  • Lincolnshire — Помимо соли и перца, основным вкусом этой крупнозернистой колбасы является шалфей, что делает ее идеальной для колбас и пюре.
  • Glamorgan — Эта валлийская вегетарианская колбаса больше похожа на крокет и сделана из вареного лука-порея, сыра и панировочных сухарей.
  • Лорн — Лорн, также известный как квадратная колбаса, представляет собой кусок рубленой колбасы, который обычно едят как часть традиционного шотландского завтрака.
  • Стиль чоризо — Не путать с настоящим чоризо, это стандартная свиная колбаса, приправленная чесноком и паприкой.
  • Итальянский / Сицилийский — Семена фенхеля, чеснок и розмарин — вот что, кажется, делает колбасу «итальянской». Идеально подходит для макаронных изделий.

Начинка содержится в тонкой съедобной оболочке, которая либо сделана из кишечника животного, либо является синтетической.Иногда сосиски соединяются в оболочке (называемой звеньями), которую можно разрезать ножницами перед приготовлением, чтобы их было легче переворачивать.

Колбасы легко готовить и порционировать, они являются полезным продуктом питания. Тем не менее, их нужно готовить правильно, и, поскольку они содержат относительно высокое содержание жира, они могут сгореть снаружи до того, как тепло проникнет насквозь, поэтому важно поддерживать средний огонь.

Жир в сосисках действительно придает кучу аромата, но если вы предпочитаете его уменьшить, лучший способ сделать это — запечь сосиски.Сначала проткните их шпажкой, чтобы во время приготовления стекало больше жира. После запекания их можно нарезать и тушить в соусе или тушеном мясе, что вернет немного влаги, потерянной при выпечке. Нарезать сосиски и смешать их с другими ингредиентами — также отличный способ заставить их служить большему количеству людей.

Сосиски тоже являются фаворитом барбекю, но так как жар на гриле сложно оценить, попробуйте сначала сварить их. Таким образом, вы сможете максимально усилить вкус жареного, но при этом быть уверенным, что они полностью прожарены.Доведите до кипения большую кастрюлю с водой, добавьте сосиски и варите 8-10 минут. Слейте воду и либо приготовьте барбекю, либо разложите их на подносе, чтобы они быстро остыли, и поставьте в холодильник, пока не будете готовы закончить приготовление.

Рецепт жареной колбасы

Обслуживает 2

• 4 свиные сосиски

  1. Поставьте сковороду с антипригарным покрытием на средний огонь и добавьте сосиски. Когда колбасы нагреваются, немного жира из сосисок начнет выходить наружу, поверните сосиски в горячем жире, чтобы покрыть их.
  2. Готовьте в течение 15-20 минут, перемещая их по сковороде и регулярно переворачивая, чтобы все они готовились равномерно.
  3. Они будут готовы, когда колбаски снаружи станут темно-золотисто-коричневыми, а внутренняя — бледными, но без следов розового цвета или крови. Все стекающие мясные соки должны быть прозрачными.

Рецепт запеченных колбас

Обслуживает 3

  • 1 столовая ложка масла (например, подсолнечного или растительного)
  • 6 сосисок свинины

  1. Нагрейте духовку до 190C / 170C вентилятор / газ 5.
  2. Налейте масло в форму для запекания и добавьте сосиски.
  3. Переверните их в масле, чтобы покрыть их, затем запекать в течение 20-25 минут, переворачивая 2 или 3 раза во время приготовления, пока они не приобретут какой-то золотистый цвет снаружи (некоторые сосиски будут коричневеть больше, чем другие), сок потечет. чистый, и внутри нет никаких следов розового цвета на мясе — разрежьте один, если вы не уверены, и верните в духовку еще на 5 минут перед повторным тестированием.

Они отлично подаются с картофельным пюре, луковым соусом и вашими любимыми зелеными овощами.

Наши 5 лучших рецептов колбас:

Сосиски с яблочным пюре

Придайте своим сосискам весенний вид с добавлением яблочного пюре — вкусная еда не может быть намного лучше, чем эта

Сосиски с яблочным пюре

Поднос с колбасой и кленом из брюквы

Забудьте о скучных пирогах и пюре, этот сезонный поднос с жареным красным луком, яблоками и брюквой намного ярче, и его так же легко приготовить.

Поднос с колбасой и кленом из брюквы

Сосиски с тушеной капустой и тмином

Семена тмина придают сладко-ароматную нотку луковому сливочному соусу в этом немецком обеде с колбасой и пюре

Сосиски с тушеной капустой и тмином

Сэндвич с колбасой и соусом песто

Поднимите бутерброд с колбасой на новый уровень с итальянскими ингредиентами, такими как моцарелла и песто.Сытный и ароматный, это отличный выбор, когда голоден.

Сэндвич с колбасой и соусом песто

Рагу с колбасой и лесным орехом

Сделайте для всей семьи рагу с пюре из сельдерея, и вскоре оно станет частью вашего репертуара. Этот простой и бюджетный рецепт также засчитывается как три из ваших 5-дневных

.

Рагу с колбасой и лесным орехом

Откройте для себя еще больше вкусных рецептов колбас…

Рецепты колбас
Рецепты колбасных запеканок
Рецепты колбасных рулетов
10 лучших способов подачи сосисок
Что делать с чоризо

А вы пробовали какой-нибудь из наших рецептов колбасы? Оставьте комментарий ниже…

Как приготовить колбасу в духовке

Как приготовить колбасу в духовке

Колбаса по вкусу не имеет аналогов.Благодаря тому, что сегодня используются высококачественные специи и несколько видов мяса, колбаса вкуснее, чем когда-либо. Чтобы колбаса получилась максимально ароматной, нужно уметь ее готовить.

Содержание

ПОЧЕМУ ПРИГОТОВЛЯТЬ КОЛБАСУ В ПЕЧИ?

Приготовление итальянской колбасы в духовке освобождает плиту для приготовления других блюд. Духовка также позволяет лучше контролировать температуру, особенно если вы используете и термометр для духовки, и термометр для мяса.Если вы хотите одновременно испечь в духовке что-то еще, вы можете отрегулировать температуру, используемую для приготовления колбасы. Для удобства, вкуса и легкости, несколько других способов приготовления колбасы подходят для приготовления в духовке.

1. Местонахождение, местонахождение, местонахождение

Хотя большинству людей нравятся жареные колбасы, погода не всегда соответствует вашим планам готовки. Во многих частях страны жарить на гриле на открытом воздухе можно только несколько месяцев в году. Дождь, снег, чрезмерная жара или холод могут помешать приготовлению колбасы на улице.К счастью, вам не придется отказываться от любимой колбасы, если погода станет хуже.

Запекание в духовке может быть вашим надежным помощником при приготовлении колбасы в ненастную погоду. Использование духовки для приготовления мяса также дает вам другие преимущества, которых вы не получите при приготовлении на гриле или на плите. Сокращенное время очистки и простота выполнения означают, что запекание в духовке может стать вашим любимым методом приготовления, независимо от погоды на улице.

2.Здоровее

Хотя жарка во фритюре делает все вкуснее, не каждый может включить жареную пищу в свой рацион. Выпечка не требует добавления жиров или углеводов, поэтому вам не нужно добавлять лишние калории при приготовлении колбасы. Если вы откажетесь от крахмалистых продуктов и будете использовать овощи для еды, ваш обед может вписаться во многие диеты, от низкоуглеводных до безглютеновых.

Выбор колбасы, которую вы хотите испечь, также повлияет на полезность вашей еды. Попробуйте одну из наших куриных колбасок для более нежирного варианта.В них на 60 процентов меньше жира по сравнению с данными Министерства сельского хозяйства США для колбас из свинины и говядины. Большинство наших колбас не содержат глютен, ни один из них не содержит глутамата натрия, а многие готовятся без антибиотиков. Забудьте о мягких диетических продуктах. Запеченная колбаса — отличный способ улучшить рецепт любой диеты.

3. Уменьшенная очистка

Если вы, как и большинство людей, ненавидите мыть посуду после приготовления. Многие согласны с тем, что готовить намного веселее, чем потом убирать. Если это относится к вам, то вам повезло, потому что для приготовления колбасы в духовке используется одна сковорода.Гриль и сковороду чистить не нужно. Ваша плита также останется обезжиренной. Имея всего одну противень, вы избавитесь от стресса и у вас будет больше времени после обеда, чтобы провести время с семьей.

Если вы хотите сократить очистку до нуля, подумайте о том, чтобы выстелить форму для выпечки фольгой или пергаментом и приготовить ужин на противне, например, наш ужин из каджунской кухни или наш рецепт колбасы и жареных корней на одной сковороде. Приготовление всего блюда на противне сократит время очистки. Кроме того, если вы используете фольгу или пергаментную бумагу, вы сократите время очистки до того, сколько времени потребуется, чтобы выбросить прокладку для посуды.

4. Почти защита от дурака

Хотя ни один метод приготовления не является полностью надежным, колбасы для запекания в духовке им подходят. Вместо того, чтобы постоянно переворачивать колбасу на сковороде, чтобы мясо готовилось равномерно, вам придется меньше регулировать, если в духовке поддерживается постоянная температура. Вам нужно только знать, какую температуру использовать, какой температуры должна достигать колбаса и какую сковороду использовать. Понимание этих трех простых вещей может сделать ваш ужин успешным. Даже если вы никогда раньше не готовили еду, вы можете запечь мясо в духовке и вкусно поесть.

Чтобы приготовить звенья или пирожки в духовке, не нужно следовать рецепту. Если вам нужно повысить или понизить температуру выпекания, чтобы поместить в духовку еще одно блюдо, вы можете это сделать. Уменьшение температуры увеличивает время приготовления, а повышение — сокращает время. Чтобы мясо не пережарилось, всегда используйте термометр для мяса, чтобы убедиться, что внутренняя часть достигла идеальной температуры для еды и безопасности.

5. Идеально подходит для толпы

Приготовление еды только для ваших ближайших родственников — это одно, но если вам нужно готовить для толпы, планирование того, что вы будете делать и как это делать, становится еще более важным.Запеченная колбаса — идеальное блюдо для посиделок. Кому не нравится свежая колбаса из лучших ингредиентов? А приготовление мяса в духовке позволяет приготовить достаточно для больших групп людей.

Для вечеринок или больших семей приготовление в духовке позволяет приготовить большое количество мяса за один раз, не беспокоясь о том, чтобы приготовленные звенья оставались теплыми, пока остальные звенья нагреваются и готовятся. Если вы приготовите на сковороде достаточно еды для толпы, вы сможете приготовить столько колбасы, сколько поместится на сковороде.В зависимости от размера вашего контейнера вы можете поджарить пару ссылок за раз. Вместо того, чтобы выбирать этот вариант, используйте свою духовку. Вы можете приготовить целую сковороду сразу, чтобы подавать всем одновременно. Планирование вечеринок стало намного проще.

КАК ПРИГОТОВИТЬ КОЛБАСУ В ПЕЧИ

Колбасу можно готовить разными способами — от жарки на сковороде до гриля и всего остального. Несмотря на то, что у вас есть несколько вариантов приготовления свежей колбасы, если вы никогда раньше не запекали колбасу в духовке, самое время познакомиться с этим простым методом приготовления, который позволит вам сосредоточиться на подготовке сторон к колбасе.

ТЕМПЕРАТУРА ИСПОЛЬЗОВАНИЯ

Неважно, готовите ли вы в духовке звенья или пирожки, используйте любую температуру от 350 до 425 градусов по Фаренгейту. В идеале старайтесь запекать мясо при температуре 400 градусов по Фаренгейту, особенно если у вас нет других продуктов в духовке одновременно.

Если вы используете конвекционную печь, понизьте температуру на 25 градусов по Фаренгейту. В конвекционных печах внутри есть вентилятор для циркуляции теплого воздуха, поэтому еда внутри готовится быстрее и равномернее.Всегда ставьте противень на центральную решетку в центре духового шкафа, чтобы не пропустить поток воздуха. При использовании конвекционной печи и соблюдении тех же рекомендаций по температуре, что и в обычной духовке, проверяйте колбасу на три четверти рекомендуемого времени приготовления. Мясо будет нагреваться быстрее и потребует меньше времени, если запечь его при той же температуре, что и в обычной духовке.

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ В ПЕЧИ

Выпекая в духовке, всегда разогревайте ее полностью.Термометр духовки может помочь вам определить, когда ваша духовка достигла нужной температуры. Если температура вашей духовки не соответствует настройке на термостате, подумайте о повторной калибровке вашего прибора. Однако, пока электрик не починит вашу духовку, нагрейте духовку так, чтобы температура внутри нее достигла 400 градусов по Фаренгейту, прежде чем помещать противень с мясом для запекания.

Время выпечки зависит от температуры духовки, типа духовки и толщины мяса. Тонкие ломтики или котлеты можно приготовить всего за 10 минут.Более толстые звенья могут занять до 45 минут при температуре 400 градусов по Фаренгейту. Каждые 10 минут переворачивайте колбасу и одновременно проверяйте внутреннюю температуру. Когда внутри мясо достигнет безопасной температуры, вы можете вытащить сосиски из духовки.

Альтернативная температура в колбасной печи и время приготовления

Успешный домашний повар знает, как совмещать несколько задач, пытаясь одновременно поставить все основные и гарниры на стол — сложная задача с одной духовкой и несколькими рецептами, требующими разной температуры духовки и времени приготовления.Если вы хотите готовить разные продукты одновременно, вы можете найти простые рецепты колбасы, которые позволят вам запекать колбасу одновременно. Но приготовление займет больше времени, если вы запекаете при температуре ниже 400 градусов по Фаренгейту. Для духовок с температурой 350 градусов по Фаренгейту готовьте звенья колбасы минимум 25 минут, переворачивая каждый кусок с 10-минутными интервалами, и имейте в виду, что для полного приготовления звеньев большего размера может потребоваться не менее часа.

Если вам нужно запрограммировать духовку на более высокую температуру, сосиски будут готовиться немного быстрее.Установите таймер как минимум на 20 минут, переворачивая сосиски примерно на полпути по времени приготовления, чтобы выпекание получилось равномерным. Как обычно, более толстым звеньям сосиски потребуется больше времени, чтобы полностью приготовиться.

Легкие рецепты колбас, которые можно приготовить в духовке

Распечатайте купоны Premio

Из колбасы, приготовленной в духовке, легко приготовить вкусные блюда. Смешивание колбасы и овощей — отличный способ приготовить еду в начале недели. Например, и вам, и вашим детям понравится сладкая жареная колбаса вместо риса в качестве питательного обеда в будний день.Вам понадобится два фунта сладкой итальянской колбасы Premio, соль, сахар, черный перец, оливковое масло и ваши любимые овощи для запекания в духовке. После того, как вы все порежете, просто накройте и запекайте все блюдо в духовке при температуре 300 градусов по Фаренгейту в течение одного часа или до тех пор, пока колбаса не достигнет внутренней температуры 165 F. с помощью термометра для мяса.

Для семейного ужина попробуйте полезную еду, сбалансированную на основе несладкого мяса и нежных овощей, с нашим жареным овощем из зимних овощей в духовке.Смешайте кусочки сладкой итальянской колбасы Premio, нарезанную кубиками мускатную тыкву, грибы, лук и брюссельскую капусту в большом жаровне. Выпекайте в духовке с температурой 375 градусов по Фаренгейту, пока колбаса полностью не приготовится — примерно от 30 до 45 минут. Перемешайте с оливковым маслом, бальзамическим уксусом, чесночной солью и соусом барбекю, затем снова нагревайте еще 10 минут при 415 градусах. Подавайте это блюдо на следующей вечеринке и сочетайте его с любимым рисом или праздничными закусками.

Еще один любимец публики — это листовой ужин с колбасой и брокколи с рабэ.Приготовьте это легкое блюдо, используя четыре сладких итальянских сосиски без оболочки, одну луковицу фенхеля, один пучок брокколи, оливковое масло и различные приправы. Это полезное, простое и вкусное блюдо запекается в духовке при температуре 425 градусов по Фаренгейту и готово к подаче примерно через 35 минут или до тех пор, пока колбаса не достигнет внутренней температуры 165 F. с помощью термометра для мяса.

Наконец, вы можете приготовить колбасу, перец и картофель в духовке, чтобы подавать их в качестве бутерброда или поливать макаронами.Используйте шесть звеньев сладких итальянских колбас Premio или горячих итальянских колбас Premio, затем добавьте различные перцы, лук, пять крупных восточных картофелей, оливковое масло и различные приправы. Вы должны готовить смесь при 375 градусах по Фаренгейту в течение примерно одного часа или пока колбаса не достигнет внутренней температуры 165 F. с помощью термометра для мяса, затем выньте и подавайте.

КОЛБАСА БЕЗОПАСНОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Безопасность пищевых продуктов начинается с правильного обращения с сырым мясом и заканчивается правильной подачей приготовленного продукта.Когда вы начнете, мойте руки горячей мыльной водой не менее 30 секунд. Не забывайте протирать любые кольца, которые вы носите. По возможности снимите кольца, часы или браслеты, чтобы украшения не попадали в сырое мясо. Вам не нужно чистить свежую колбасу между звеньями браслета после того, как вы закончите готовить.

Никогда не режьте сырое мясо на той же разделочной доске, которую вы будете использовать для свежих продуктов, например овощей. Для нарезки звеньев или котлет используйте отдельный нож и доску.Это предотвратит заражение вас и вашу семью бактериальным заражением.

Используйте термометр для мяса, чтобы определить, когда вынимать колбасу из духовки. Готовьте мясо, пока самая толстая часть не нагреется до 165 градусов по Фаренгейту. Недостаточное приготовление мяса подвергает вашу семью риску заболеваний пищевого происхождения. Дайте мясу постоять пять минут, чтобы оно немного остыло, чтобы сок не пролился, когда вы его разрежете.

Наконец, он готов к употреблению, но не используйте ту же тарелку, которую вы использовали для сырых колбас, для подачи вареных.Для сервировки используйте новую чистую тарелку. Также режьте мясо чистым ножом, а не тем, которым вы режете сырые сосиски.

Советы по приготовлению в духовке без стресса

Если вы когда-либо готовили с сосиской, возможно, вы знакомы с проблемами, когда ваша колбаса раскалывается или «лопается» оболочка. Хотя это еще не конец идеально приготовленной еды, неудобно убирать беспорядок из соков, стекающих с вашего противня или сковороды. Хотя лопнувшие сосиски выглядят немного деформированными, они также имеют тенденцию быть сухими и менее ароматными.

Почему колбасы иногда раскалываются при приготовлении? Небольшие количества воды внутри колбасы при нагревании превращаются в пар и вызывают расширение оболочки. Колбаса может расколоться при неравномерном изменении температуры во время приготовления — например, когда звено лежит на горячей сковороде. Вот почему приготовление колбасы в духовке позволяет поддерживать более стабильную температуру в течение определенного периода времени.

Можно уменьшить давление внутри оболочек, проткнув их вилкой до или во время приготовления, но сок все равно может вытечь и сделать колбасу более сухой.Вы можете попробовать щипцами, чтобы иногда переворачивать мясо, пока оно готовится в духовке.

Дайте свежим колбасам время отстояться в холодильнике на ночь после покупки. Министерство сельского хозяйства США рекомендует готовить или замораживать колбасу в течение 2 дней с момента покупки. Если колбаса заморожена, дайте мясу разморозиться для достижения наилучших результатов. Следуйте этим рекомендациям Министерства сельского хозяйства США по размораживанию:

  • Холодильник: Холодильник позволяет медленное и безопасное размораживание. Следите за тем, чтобы соки из мяса и птицы не капали на другие продукты.
  • Холодная вода: для более быстрого размораживания поместите продукты в герметичный пластиковый пакет. Погрузитесь в холодную водопроводную воду. Меняйте воду каждые 30 минут. Готовьте сразу после оттаивания.
  • Микроволновая печь: готовьте мясо и птицу сразу после размораживания в микроволновой печи.

Вынув запеченную колбасу из духовки, попробуйте подождать несколько минут, прежде чем разрезать ее или вставить термометр для мяса, чтобы проверить, составляет ли внутренняя температура по крайней мере 165 градусов по Фаренгейту в самой толстой части.Чем дольше сок остается на месте, тем ароматнее будет первый укус.

Сковороды ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПЕЧИ

Когда дело доходит до сковородок, у вас есть несколько вариантов. Самый простой — это противень с узкой кромкой со всех сторон. Выровняйте его алюминиевой фольгой или пергаментной бумагой, чтобы не вымыть. Перед выпеканием положите звенья сосисок или котлеты прямо на противень. Этот метод сохраняет колбаски нетронутыми на протяжении всего процесса выпечки, но если вы хотите приготовить звенья, вы можете получить текстуру гриля, используя сковороду для жарки.

Если у вас есть жаровня с тертым верхом и сковородой снизу, вы также можете использовать ее для приготовления мяса. Решетки наверху позволят соку стекать в сковороду под ним. Сделайте свою собственную сковороду для жарки, установив металлическую решетку для охлаждения печенья поверх противня. Убедитесь, что решетка полностью металлическая и безопасна для духовки. В качестве альтернативы вы можете поставить звенья прямо на решетку духовки, поставив противень на решетку внизу, чтобы уловить капли.

ЛУЧШИЕ КОЛБАСЫ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ В ПЕЧИ

Итак, теперь, когда вы знаете, как запекать сосиски в духовке, какие сорта вы выберете? Хорошая новость заключается в том, что все наши сорта прекрасно приготовлены на вкус, приготовленные в духовке.Вот лишь немного дополнительной информации о вкусах, которые вы найдете в линейке продуктов Premio Foods:

  • Итальянский : наша традиционная итальянская линейка блюд со сладкими и острыми ароматами в виде фарша, пирожков, звеньев и т. Д. Является одной из самых популярных. Настоящие итальянские травы и специи придают классический успокаивающий вкус всем колбасам этой любимой семьи.
  • Итальянский деликатес : Если вы хотите чего-то особенного, попробуйте наши итальянские деликатесы.Возможно, вам придется заказать эти менее распространенные сорта в Интернете, но вы сможете попробовать ароматы, которые трудно найти в других местах. В наши итальянские деликатесы входят сладкие Луганига с начинкой из фенхеля; сыр и базилик; и помидор, розмарин и чеснок.
  • Цыпленок : Любите вкус колбасы, но не ешьте свинину? Вы все еще можете наслаждаться нашими куриными котлетами, грилем и ссылками. Куриная колбаса содержит меньше жира по сравнению с говяжьей или свиной колбасой.
  • Завтрак : Добавьте немного остроты в свой утренний обед с помощью ссылок.Чтобы начать свой день со сладкого, белкового питания, у нас также есть ссылки на кленовый завтрак.
  • Ароматы со всего мира: Хотя наша отличительная черта — итальянские колбасы, мы также производим различные сорта со всего мира. Если вы никогда не пробовали попробовать колбасу, андуй, чоризо или колбасу, измените это сейчас с помощью нашей международной линии. В этом мясе мы используем те же высококачественные ингредиенты, что и при приготовлении наших традиционных сортов.

ВДОХНОВЕНИЕ ДЛЯ СЛЕДУЮЩЕЙ УЖИНЫ

Сытность, наполненная белком, как колбаса сама по себе, для некоторых может не хватить для еды.Вы можете включить запеченную колбасу в свою смену блюд, не повторяя идеи. У нас есть обширный список рецептов, которые позволяют максимально использовать наши продукты. Вот лишь некоторые из них, которые вы можете приготовить в духовке, пока готовите колбасу:

  • Звезды колбасы: Добавьте немного удовольствия к столу с этими лакомствами в форме звездочек. Сделайте их для праздничной вечеринки или в любое время, когда вы хотите соблазнить своих детей поесть.
  • Комбинированная колбаса и сладкий картофель: Это простое запеченное блюдо идеально подходит для Дня Благодарения или любого другого ужина.Простота рецепта противоречит его вкусовым качествам. Хотя здесь используются осенние фрукты и овощи, вам захочется готовить это сладкое и соленое блюдо круглый год.
  • Make ‘Em Happy Complete Dinner: Название этого рецепта говорит само за себя. В него входят мясо и овощи, и он делает вашу семью счастливой. Он также порадует вас быстрым приготовлением и временем выпекания без помощи рук всего за 45 минут.
  • Premio Sausage Pizza: Ни один пирог с пиццей не будет неполным без начинки из свежего итальянского мяса.Вы выбираете стиль корочки, соусов и сыра, которые вам нравятся, а кусочки или крошки колбасы сверху добавляют изюминку. Когда захотите, вы сможете приготовить в духовке идеальную выпечку.

ГДЕ НАЙТИ ПРЕМИО КОЛБАСЫ

Посетите нас онлайн, чтобы увидеть нашу линейку колбасных изделий. У нас есть более 40 сортов, чтобы оживить любую трапезу, которую вы подадите своей семье. Если вы жаждете простого и сытного ужина сегодня вечером, воспользуйтесь функцией поиска продуктовых магазинов, чтобы найти наши продукты поблизости от вас.Но если вы не можете найти нас в местных продуктовых магазинах, не волнуйтесь. Наш интернет-магазин доставляет товары по США.

Отправьте свои вкусовые рецепторы в кругосветное путешествие с нашими интернациональными вкусами. Или приготовьте свои любимые блюда из наших классических продуктов. Колбасы найдутся на любой вкус. У нас есть итальянские сорта и более здоровые куриные колбаски для тех, кто хочет альтернативу красному мясу. Вы обязательно найдете своего следующего семейного фаворита в нашем составе. Ищите себя и вдохновляйтесь на следующий прием пищи.

Рецепт легкой запеченной итальянской колбасы — Мелани Кук

Этот пост может содержать партнерские ссылки (раскрытие информации).

Эта восхитительная итальянская колбаса, запеченная в духовке, — самый простой ужин! Вы всегда будете хотеть иметь итальянские сосиски в морозильной камере на напряженный будний вечер!

Этот рецепт итальянской колбасы, запеченной в духовке, настолько прост и понятен, что вы можете задаться вопросом, как он попал в кулинарный блог;) В конце концов, разве фуд-блогеры не должны демонстрировать свои необычные творения с длинным списком ингредиентов и много непонятных шагов? LOL, если вы ищете что-то необычное, это не так 🙂 На мою кухню попадают только простые рецепты, потому что мне это нравится просто!

Для изготовления запеченных звеньев итальянских сосисок вам понадобится… итальянская колбаса! Да, всего 1 ингредиент — это рецепт из одного ингредиента * GASP *! Готовиться? Все, что вам нужно, это включить духовку и открыть упаковку итальянских колбасок 🙂 Помыть посуду? Хм… Выстилаю противень фольгой или пергаментной бумагой, так что мыть нечего.Да! 1 ингредиент, нечего готовить и ничего не мыть — вот мой рецепт!

Для этого рецепта можно использовать любые сырые колбаски — сладкую итальянскую, острую итальянскую, колбасу из говядины и свинины или сосиску из индейки. На этих фотографиях я использовала сладкие итальянские сосиски из индейки, и они были восхитительны!

Как испечь итальянскую колбасу

Приготовить запеченные итальянские колбаски очень просто — просто разогрейте духовку до 400F и запекайте сосиски в течение 25 минут. Вот и все!

В качестве легкого гарнира вы можете добавить несколько овощей вместе с колбасой, чтобы они запекались одновременно.Вы также можете поставить другой противень с картофелем, чтобы приготовить лучший жареный картофель (в рецепте этого жареного картофеля указано 425F, но они тоже будут запекаться при 400F) или сладкий картофель — вкуснятина!

Еще одна удивительная особенность этого легкого рецепта итальянской колбасы — это то, что ее можно испечь прямо из замороженной. Да, итальянскую колбаску перед запеканием размораживать не нужно — просто поставьте замороженные сосиски в духовку и добавьте 15 минут ко времени выпекания.Поскольку замороженные сосиски в упаковке слиплись, выньте их из духовки через первые 15 минут и разделите так, чтобы они не касались друг друга, затем верните в духовку и запекайте как обычно. У меня в морозилке всегда есть упаковка замороженных итальянских сосисок для тех напряженных ночей, когда нечего есть 🙂

Если вам нравятся запеченные итальянские колбаски, вам понравятся эти простые рецепты:

Рецепт запеченной колбасы BBQ — легкая вариация этого базового рецепта запеченной итальянской колбасы 🙂 В ней используются 2 ингредиента — итальянские сосиски и соус BBQ!

Запеченная летняя колбаса в глазури — вы также можете использовать для этого салями, из нее получится потрясающая легкая закуска!

Cheesy One Pot Sausage Pasta — измельчите запеченные итальянские сосиски и используйте их в этом легком 20-минутном блюде из макарон в одном горшочке!


Легко запеченные итальянские колбаски. Рецепт

Эта восхитительная итальянская колбаса, запеченная в духовке, станет моим любимым ужином в будние дни! Я всегда храню упаковку итальянских сосисок в морозильной камере, поэтому я могу засунуть ее в духовку и приготовить эту вкусную запеченную колбасу! Самый простой ужин!

Автор: MelanieCooks.com

Тип рецепта: Основное блюдо

Кухня: итальянская

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 400F. Выстелите противень фольгой или пергаментной бумагой.
  2. Выложите сосиски на противень в один слой, чтобы они не соприкасались.
  3. Поставить итальянскую колбасу в духовку и запекать 25 минут.

Примечания

Если итальянская колбаса выпекается прямо из замороженной (без разморозки), добавьте к времени выпечки еще 15 минут.

3.5.3208


Сохраните это на потом в социальных сетях:


Получите БЕСПЛАТНЫЕ рецепты Мелани в свой почтовый ящик!

Как варить колбасу | Лучший способ приготовить колбасу

Колбасы — универсальное и вкусное мясное лакомство, но их также легко испортить. Поскольку они обычно довольно толстые, кожицу легко пережарить, а внутренняя часть останется сырой. Лучший способ приготовить колбасу — создать хрустящую корочку с сочным, ароматным (и хорошо прожаренным!) Мясом внутри.Ознакомьтесь с нашим руководством по приготовлению колбасы, где мы рассмотрим несколько способов приготовления, включая жарение на сковороде, гриль, запекание, варку и жарение во фритюре.

Купите наш ассортимент колбас!

ПОЖАЛУЙСТА, ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ: это руководство в первую очередь относится к сырым, связанным колбасам. Предварительно приготовленные колбасы, такие как хот-доги или колбасы, требуют меньше времени на приготовление.

Как жарить колбасу на сковороде

Жарка на сковороде, вероятно, самый популярный способ приготовления колбасы. Что делает его таким эффективным, так это то, что вы можете жарить вместе с колбасой другие ингредиенты, которые приобретут свой аромат во время приготовления.

Установите средний огонь и нагревайте сковороду или сковороду пару минут, пока она не станет горячей.

Добавьте в сковороду примерно столовую ложку масла. Поскольку колбасы довольно жирные, они выделяют собственное масло во время приготовления, поэтому вам потребуется лишь немного масла, чтобы они начали готовиться.

Одна из наших любимых колбасок! Купить итальянскую колбасу

Если ваши сосиски соединены, разрежьте их. Затем по очереди выложите в сковороду сосиски.Постарайтесь расположить их так, чтобы они не соприкасались, помогая им готовить более равномерно. Если вы готовите много сосисок, вы можете приготовить их отдельными группами, а не собирать все вместе на одной сковороде.

Через пару минут перевернуть сосиски другой стороной. Дайте каждой стороне готовиться в течение нескольких минут, прежде чем снова перевернуть, пока каждая колбаса не приобретет приятный коричневый цвет по всей поверхности. Это может занять от 10 до 15 минут в зависимости от размера ваших сосисок. Вы также можете разрезать одну из колбас ножом, чтобы проверить ее центр, он должен быть твердым и темным, без розового мяса.

Если ваши сосиски большие и готовятся бесконечно, вы можете ускорить процесс, нарезав их вдоль, чтобы получилась «бабочка», которая будет готовиться быстрее. Как вариант, во время приготовления налейте в сковороду полстакана воды и накройте сковороду крышкой, чтобы скопившийся пар приготовил сосиски более быстро и равномерно. Снимая крышку, будьте осторожны, чтобы не обжечься паром.

Как приготовить колбасу на гриле

Разогрейте гриль с одной стороны на средний или сильный огонь, а с другой — на слабый.Если вы используете газовый гриль, просто убавьте одну сторону конфорок до минимума. Используя угольный гриль, перераспределите угли так, чтобы на одной стороне было много горячих углей, а на другой — меньше.
Поместите сосиски на горячую сторону гриля, обжаривая их минуту или две с каждой стороны, прежде чем переворачивать.

Как только на каждой стороне сосисок появятся коричнево-черные пятна, самое время перенести их на более прохладную сторону гриля. Здесь вы можете позволить им готовиться медленнее, не опасаясь ожогов.Им потребуется еще 5-10 минут, прежде чем они будут полностью приготовлены.

Как испечь колбасу

В приготовлении сосисок в духовке замечательно то, что они меньше рискуют поджечь, и вам не нужно их так часто переворачивать, как при жарке. Духовка делает большую часть работы за вас.

Разогрейте духовку примерно до 350 F. Пока она нагревается, приготовьте противень или гриль и положите на него сосиски, разложив их так, чтобы между ними оставалось достаточно места.

Готовьте сосиски в духовке около 20 минут, переворачивая их наполовину, чтобы они равномерно подрумянились.

Убедитесь, что сосиски полностью прожарены и внутри нет розового мяса.

Как варить колбасу

Магазин Колбасы для завтрака.

Использование воды для приготовления колбасы позволит ей приготовить больше равномерно, так как горячая вода будет более тщательно проникать внутрь колбаса.

Наполните кастрюлю достаточным количеством воды, чтобы покрыть сосиски, затем доведите ее до кипения.Щипцами осторожно поместите сосиски в воду и убавьте огонь до кипения. Вы также можете добавить в воду другие ингредиенты, такие как бульон, вино или пиво, если хотите придать колбасе аромат.

Накройте кастрюлю крышкой и дайте сосискам медленно вариться примерно 10–30 минут в зависимости от их размера.

Снимите сосиски и вытрите их бумажным полотенцем. Их нужно готовить полностью. Однако у них не будет коричневой хрустящей корочки, поэтому вы можете поставить их на гриле или плите на несколько минут.

Как кляпать колбасу

Если вы хотите полакомиться колбасой по-британски, тесто — отличный способ приготовить колбасу.
Сначала приготовьте сосиски одним из вышеперечисленных способов, например, жарением. Когда они будут приготовлены, отложите их в сторону.

Приготовьте тесто по вашему выбору. Это, вероятно, будет включать муку, соль и немного взбитых яиц, хотя вы также можете добавить другие ароматизаторы, такие как пиво или чеснок.

Теперь добавьте в кастрюлю немного растительного масла, чтобы покрыть сосиски.Нагрейте до 350F.
Вставьте в колбасу шпажку, обваляйте ее в жидком тесте и осторожно опустите в горячее растительное масло, полностью погрузив в нее. Жарить 2-3 минуты или пока он не приобретет хрустящую золотисто-коричневую окраску.

Откройте для себя отличные сосиски для начинки спредов! Текила Хабанеро для завтрака Колбаски.

Все учились? Пойдем по магазинам за ароматными детками! Здесь вы найдете наш ассортимент колбас для гурманов>


Варка колбас из замороженных продуктов (духовка, сковорода, гриль)

Поделиться — это забота!

Научитесь готовить замороженные сосиски.Их можно приготовить в духовке, можно жарить на сковороде или на гриле. Все три метода быстрые, легкие и очень вкусные!

Готовить колбаски из замороженных не может быть проще! И это определенно намного быстрее, чем вы думаете.

Вы когда-нибудь покупали слишком много сосисок для гриль-вечеринки? Со мной такое случается постоянно, всегда покупаю слишком много, на всякий случай… Так что с ними потом делать? Вы можете хранить их в холодильнике, если планируете съесть их до истечения срока годности, указанного на упаковке, но в большинстве случаев после того, как вы съели сосиски на гриле на выходных, вам не хочется снова их есть во время на следующей неделе.

Лучший способ хранить их — заморозить. Тогда они будут в идеальном состоянии (по вкусу и консистенции) примерно 2-4 месяца. Но вы можете хранить их замороженными еще дольше, и они будут безопасными и вкусными.

Какие колбасы можно замораживать?

Большинство типов. Вы можете проверить пакет, чтобы убедиться, что вы можете их заморозить. Если нет, то, скорее всего, это будет указано на упаковке.

Никогда не замораживайте уже замороженные, а затем размороженные сосиски. В таком виде будут все виды еды. НИКОГДА не замораживайте уже размороженные продукты !

Сосиски, которые я чаще всего замораживаю, — это колбасы или сосиски, типичные немецкие, и я живу в Германии. А если вам нравятся колбасы, узнайте, как готовить сардельки в духовке или сардельки на плите. Или сделайте несколько братов в фритюрнице.

Также вы можете заморозить итальянские сосиски, копченые сосиски (например, Cabanossi или kielbasa), полувяленые или предварительно приготовленные, такие как Wiener, Frankfurters, сосиски для хот-догов.

Как приготовить полуфабрикаты замороженные колбаски?

  • Они самые простые в приготовлении. Поместите хот-дога, по-винному, сосиски, и т. Д. В кастрюлю, залейте водой (кипяченой из чайника, чтобы было еще быстрее) и прогрейте. Они должны быть горячими внутри.
  • Вы также можете положить маленькие / тонкие винные или сосиски прямо в горячий суп и разогреть их, например, при приготовлении немецкого супа из чечевицы.
  • Что касается копченых (которые также готовятся), я обычно оставляю их на столе до тех пор, пока они не станут достаточно мягкими, чтобы их можно было нарезать (около 30 минут), нарезать ломтиками и добавить в супы или тушеные блюда.Попробуйте это польское рагу из фасоли или запеканку из тыквенного картофеля и колбасы, приготовленную с копченым кабаносси.
  • Если я хочу жарить или жарить их, я делаю это при низкой температуре , очень часто переворачивая . Поддержание низкой температуры жизненно важно, только так вы можете гарантировать, что сосиски будут тщательно разморожены и горячие изнутри без полного сгорания кожи до того, как это произойдет.

Как приготовить сырые замороженные колбасы?

Итак, приступим к основной части этого руководства.Как приготовить сырые колбаски, которые были заморожены? Как сделать так, чтобы они были идеально сочными и безопасными внутри, оставаясь при этом золотисто-коричневыми и вкусными снаружи?

Их можно приготовить тремя способами: в духовке, на сковороде, на сковороде для гриля (или на гриле). Все методы невероятно просты, а результаты всегда великолепны!

Приготовить замороженные сосиски в духовке

  • Разогрейте духовку до 200 градусов по Цельсию / 400 градусов по Фаренгейту — обычная духовка или 180 градусов по Цельсию / 375 градусов по Фаренгейту — с вентилятором.Выстелите противень алюминиевой фольгой. Слегка смажьте его маслом. Достаточно почистить ее посередине, на том месте, куда вы будете класть замороженные сосиски.
  • Достаньте сосиски из упаковки. Скорее всего, они будут заморожены комком, и вы не сможете сразу их разобрать. Без проблем. Просто поместите их на подготовленный противень в исходном виде. (1)
  • Поместите противень в предварительно разогретую духовку и выпекайте примерно 10 минут. Выньте противень из духовки, теперь вы можете разбирать запеканки. Разберите их, слегка смажьте маслом и разложите на подносе, оставляя между ними небольшое пространство. (2)
  • Верните противень в духовку и выпекайте еще 15-20 минут , пока не будет достигнута внутренняя температура. Не забудьте перевернуть их 1-2 раза между ними. Увеличьте температуру до 220 градусов по Цельсию / 430 градусов по Фаренгейту в течение последних 5 минут приготовления, чтобы помочь им получить желаемый золотисто-коричневый цвет. (3)
  • Время выпекания зависит от их толщины. Неважно, длиннее они или короче, но толщина имеет значение. Всегда проверяйте их готовность с помощью термометра для мяса или разрезая один посередине.
  • Не оставляйте их в духовке дольше, чем требуется, чтобы они полностью прожарились. Если варить их слишком долго, они начнут сохнуть. Просто проверьте, как указано выше, и выньте их из духовки, как только они будут приготовлены.

Совет:

  • Если сосиски готовы, но они все еще слишком бледные для вас, вы можете на пару минут поставить противень под горячий гриль, переворачивая хотя бы один раз.Внимательно следите за ними, они могут очень быстро превратиться из золотисто-коричневого в обгоревший. Я редко жарил их на гриле, обычно меня устраивает их цвет.

Приготовить замороженные сосиски на сковороде

Предварительное приготовление:

  • Чтобы приготовить их на сковороде или гриле, я предпочитаю предварительно варить, это самый быстрый и безопасный способ, который я знаю.
  • Поместите их в кастрюлю или кастрюлю.
  • Залить водой и медленно довести до кипения.
  • Убавьте огонь до минимума и дайте покипеть около 15 минут.Проверьте термометром, они должны быть прожарены.
  • Теоретически теперь их можно будет есть. НО! Они действительно не выглядят хорошо, не так, как должны выглядеть сосиски. И вам также захочется вкус жареного или приготовленного на гриле. Чтобы сделать их аппетитными, вам придется жарить их на сковороде или на гриле.

Сковорода:

  • Нагрейте чугунную сковороду или сковороду с антипригарным покрытием на сильном огне. Слегка смажьте маслом. (Партнерские ссылки Amazon)
  • Выньте сосиски из воды и промокните их насухо кухонной бумагой.
  • Поместите их в горячую сковороду и уменьшите огонь до среднего.
  • Жарьте их около 5 минут, часто переворачивая щипцами. Убедитесь, что все стороны касаются сковороды в той или иной точке. Слегка уменьшите огонь, если они окрашиваются слишком быстро.
  • Когда они приобретут желаемый цвет, достаньте их из кастрюли и подавайте на стол.

Приготовить замороженные сосиски на сковороде для гриля

  • Предварительно приготовьте их, как описано выше. Снимите со сковороды и хорошо просушите кухонной бумагой.
  • Нагрейте сковороду-гриль на сильном огне. Смажьте маслом и убавьте огонь до среднего.
  • Поместите предварительно приготовленные оладьи в сковороду и жарьте на гриле со всех сторон, часто переворачивая, примерно 5 минут или до тех пор, пока не будет достигнут желаемый цвет. Слегка уменьшите огонь, если они окрашиваются слишком быстро. Убедитесь, что все стороны касаются сковороды в той или иной точке.

Бонус:

  • Если у вас есть фритюрница, вы тоже можете ею пользоваться.
  • Готовьте их во фритюрнице с подогревом в течение 6 минут при температуре 160 градусов Цельсия / 320 градусов Фаренгейта.Если они были вместе, разобрать их сейчас. Слегка смажьте маслом.
  • Переверните щипцами, увеличьте температуру до 180 градусов по Цельсию / 360 градусов по Фаренгейту и готовьте.
  • Проверьте внутреннюю температуру или отрежьте одну посередине, чтобы убедиться, что они полностью прожарены.

Безопасная внутренняя температура для колбасных изделий

Внутренняя температура должна быть 71 градус Цельсия / 160 градусов Фаренгейта. Лучше всего проверить это с помощью термометра для мяса (партнерская ссылка Amazon).Если у вас его нет, проверьте, разрезав его посередине, мясо больше не должно быть розовым.

Однако позвольте мне сказать вам, что термометр для мяса был одной из лучших вещей, которые я когда-либо покупал для своей кухни. Я не думал, что мне нужен один в течение многих лет, пока я не купил его и не понял, насколько я был неправ. Больше никакого пережаренного мяса!

У меня никогда не было проблем с чем-либо недоваркой, я так боялся подавать сыроеду своей семье, что предпочел готовить мясо слишком долго, чтобы убедиться.Итак, у меня часто были сухие куриные грудки или целые цыплята. Пока я не купил себе термометр для мяса! Он все изменил, теперь я использую его для всего, и результаты всегда идеальные. Влажное, сочное мясо, будь то мелкие кусочки, такие как стейки, куриная грудка или бедра, колбасы, или более крупные, например жаркое или целая птица.

Хороший термометр для мяса не стоит много, и он прослужит долго. Он стоит вложенных средств. Думаю, я купил свой менее чем за 15 евро (около 18 долларов), и он у меня уже много лет, по крайней мере, 6-7 лет.

Как проверить внутреннюю температуру градусником?

  • Вставьте кончик термометра в колбасу, убедившись, что вы остановились посередине, а не до конца.
  • Температура должна отображаться довольно быстро. Мой градусник сначала быстро поднимается, а по мере приближения к температуре, которую должен показывать, замедляется.
  • Если показанное число ниже желаемой температуры, продолжайте готовить сосиски еще несколько минут, затем проверьте еще раз.
  • По возможности старайтесь воткнуть кончик термометра в то же отверстие, что и раньше, чтобы уменьшить количество сока, вытекающего из сопляка.

Есть ли другие способы проверки внутренней температуры?

  • Конечно. Хотя я всегда предпочитаю термометр для мяса, есть и другие способы его проверки.
  • Самый очевидный и безопасный: разрезать колбасу посередине . Он должен быть уже не розовым, а серым и внутри должно быть жарко.
  • Используйте металлический тестер для тортов или металлическую шпажку . Вставьте его в колбасу, подержите 10 секунд и прижмите к губе. Если на ощупь жарко, то сопляк следует прожарить. Если нет, продолжайте готовить еще несколько минут и проверьте еще раз. Я часто использовал этот метод, чтобы проверить, прожарился ли большой лосось целиком, прежде чем я купил себе градусник.
  • Проверьте твердость сосисок. Они должны быть твердыми на ощупь и слегка отскакивать при нажатии.Однако этот метод требует некоторого опыта, вам, вероятно, придется попробовать несколько раз, прежде чем вы узнаете, как именно должна ощущаться вареная колбаса.

FAQ

Как заморозить сосиски?

  • Убедитесь, что они могут быть заморожены, большинство из них. В противном случае на упаковке должно быть указание, что вы не можете этого сделать.
  • Вы можете оставить их в оригинальной упаковке и заморозить как есть. Я делаю это часто, когда в одной упаковке всего от 5 до 8 маленьких.
  • Однако, если упаковка больше или у меня есть открытая упаковка, я замораживаю их меньшими порциями и всегда считаю, сколько из них необходимо для одного семейного обеда.
  • Поместите порции в толстых пакетов хорошего качества для морозильной камеры. Закройте их, выдавив как можно больше воздуха. Заморозить.

Могу ли я снова заморозить размороженные сырые сосиски?

  • Никогда так не делай . Либо если речь идет о колбасах или любой другой пище, в том числе о простых овощах.

Могу ли я снова заморозить размороженные и вареные сосиски?

  • Если вы разморозили и приготовили их, вы можете снова заморозить приготовленные. Но только один раз. Не размораживайте их, а затем снова замораживайте, даже если они уже приготовлены.

Как их разморозить?

  • Лучше всего разморозить их медленно, оставив на ночь в холодильнике .
  • Или разморозьте в микроволновке . Положите их на тарелку и поместите в микроволновую печь на время размораживания.Это займет около 4-5 минут, но обязательно ознакомьтесь с инструкциями к вашей микроволновой печи.
  • Вы также можете разморозить их в воде. Поместите в кастрюлю, залейте водой и разморозьте от 30 минут до 1 часа. Но это не мой любимый метод разморозки.

Как долго хранить в холодильнике после размораживания?

  • Размороженные в холодильнике сосиски можно хранить еще 1 день. Те, что разморожены в воде или в микроволновой печи, нужно сразу же готовить.

Как определить, плохи ли размороженные сосиски?

  • Это могло произойти, если вы слишком долго ждали, чтобы их заморозить. Посмотрите на них и понюхайте их. Если они пахнут кислым, необычного цвета или слизистые, выбросьте их.

Можно ли приготовить замороженные сосиски на мангале?

  • Да. Предварительно приготовьте их, как описано выше, и подрумяните на гриле, часто переворачивая, пока не получите желаемый цвет.

Как хранить?

  • Поскольку вы не можете повторно заморозить уже размороженные продукты, убедитесь, что вы приготовили все сосиски, содержащиеся в упаковке.Вы можете повторно заморозить некоторые сосиски, когда они будут тщательно приготовлены и охлаждены. Упакуйте их в пакеты для заморозки и заморозьте примерно 1-2 месяца.
  • Остатки храните в холодильнике в герметичной таре 2-3 дня.

Что делать с остатками еды?

  • Вы можете разогреть их в микроволновой печи или духовке и подавать так же, как накануне.
  • Порубите холодные сосиски и добавьте их в супы, тушеные блюда или запеканки, в картофельный салат или салат с лапшой, в ризотто или другие блюда из риса.

Как обслуживать?

Самый простой способ подать их: положить в булочку, добавить горчицу и / или кетчуп. По желанию можно добавить вареную квашеную капусту, жареный или сырой лук, нарезанные кислые огурцы и так далее.

Подавать с любым видом картофеля: фри, картофельным салатом, размятым картофелем, запеченным картофелем, картофельным пюре и т. Д. Вы также можете подавать их с рисом для барбекю, рисом Джоллоф или любым другим простым блюдом из риса, которое вам нравится, я предпочитаю что-то острое.

Приготовьте соус, например соус из карамелизованного лука, грибной соус или соус карри.Вы можете попробовать знаменитый немецкий соус карривурст, он просто идеален для колбас.

Еще рецепты колбас:

Состав

  • 6 сырых замороженных колбас (сосиски или итальянские сосиски)
  • 1-2 чайные ложки растительного масла

Инструкции

Духовка:
  1. Разогрейте духовку до 200 градусов по Цельсию / 400 градусов по Фаренгейту — обычная духовка или 180 градусов по Цельсию / 375 градусов по Фаренгейту — с вентилятором.Выстелите противень алюминиевой фольгой. Слегка смажьте его маслом.
  2. Выньте сосиски из упаковки. Даже если они все же слиплись, выложите их на подготовленный противень. Выпекать около 10 минут. Выньте противень из духовки, теперь вы можете разбирать сосиски.
  3. Слегка смажьте их маслом и разложите на подносе, оставляя между ними небольшое пространство. Выпекайте еще 15-20 минут, пока внутренняя температура не достигнет 71 градуса по Цельсию / 160 градусов по Фаренгейту, переворачивая один или два раза.
  4. Увеличьте температуру до 220 градусов Цельсия / 430 градусов Фаренгейта в течение последних 5 минут приготовления, чтобы они стали золотисто-коричневыми. (Примечания)

Сковорода:
  1. Предварительно приготовьте сосиски. Поместите их в кастрюлю или кастрюлю. Залить водой и медленно довести до кипения. Убавьте огонь до минимума и дайте покипеть около 15 минут. Проверьте термометром, они должны быть прожарены.
  2. Нагрейте чугунную сковороду или сковороду с антипригарным покрытием на сильном огне.Слегка смажьте маслом.
  3. Выньте сосиски из воды и промокните насухо кухонной бумагой.
  4. Поместите их в горячую сковороду и уменьшите огонь до среднего. Обжаривайте их около 5 минут, часто переворачивая щипцами. Убедитесь, что все стороны касаются сковороды. Слегка уменьшите огонь, если они окрашиваются слишком быстро. Когда они приобретут желаемый цвет, достаньте их из кастрюли и подавайте.

Гриль:
  1. Следуйте инструкциям по предварительному приготовлению сосисок.

Have any Question or Comment?

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.