Через какое время готовы маринованные помидоры: Через сколько можно есть маринованные помидоры: как определить готовность


Содержание

Через сколько можно есть маринованные помидоры: как определить готовность

Каждая хозяйка обязана знать, через сколько дней можно доставать и есть маринованные помидоры. Правильно приготовленную заготовку на зиму можно доставать уже через неделю, но вкусовые качества будут не так выражены, как могли бы быть, и даже если сильно не терпится, лучше дождаться момента, когда продукт окончательно пропитается рассолом.

Закрутила помидоры, а через сколько уже можно есть?

Закусок с применением этой овощной культуры достаточно много, и все они по-своему уникальны. После закатывания помидоров на зиму уже спустя 2 дня хочется открыть овощи и попробовать, но делать это не рекомендуется. Когда употреблять томаты, необходимо определять в зависимости от метода закрутки, которых всего три: маринование, консервирование и засолка.

Маринованные

Помидоры маринуются в течение недели, но даже по окончании процесса продукт не будет готов окончательно. Чтобы употребить вкусные и ароматные томаты, следует подождать хотя бы 2-3 недели.

Важно! Чтобы помидоры быстрее замариновались, следует использовать специальные быстрые рецепты. В них предусмотрено использование маленьких продуктов или их нарезка дольками.

Консервированные

Закатанные помидоры с момента приготовления должны простоять в банке по времени не меньше 3 недель, самый оптимальный вариант подождать 2 месяца. За это время все слои равномерно пропитаются.

Соленые

Чтобы засолились помидоры, необходимо подождать как минимум 14 дней. Опытные хозяйки советуют доставать заготовку из погреба, только дождавшись полной готовности продукта спустя месяц после закрутки. Если открыть баночку раньше, можно получить малосольные томаты, которые также имеют приятные вкусовые качества и вполне пригодны к употреблению. В подобном случае удобнее будет засолить их в кастрюле и оставить на несколько дней настаиваться.

Как понять, что помидоры готовы?

Кушать маринованные томаты можно и на следующий день, но многое зависит от сорта помидоров, качества главного продукта и состава рассола. Можно определить, готова ли заготовка по внешнему виду или по вкусу после открытия банки.

По вкусу

Чтобы понять, готова ли заготовка, следует ее попробовать. Помидоры должны быть хорошенько пропитанными рассолом. Их вкусовые качества будут напрямую зависеть от состава маринада, поэтому при изготовлении консервации нужно строго придерживаться рецептуры. Если они сладковатые и не обладают характерной кислинкой, а их вкус больше похож на свежие томаты, то, скорее всего, продукция ее не до конца замариновалась и нуждается в дальнейшей пропитке.

По цвету и внешнему виду овоща

Определить, готова ли консервация, по внешнему виду практически невозможно, поскольку помидоры не меняют его и имеют по-прежнему яркий оттенок. Плотная текстура и прочная кожица остается и по истечении нескольких месяцев.

Также внешний вид плода зависит от разновидности использованного продукта, поэтому выделить конкретные нормы, по которым определяется готовность закуски, нельзя.

Что делать, если открыли банку, а помидоры не готовы?

Если после открытия банки оказалось, что закуска еще не готова, то не стоит думать, что все потраченные труды зря, поскольку эту ситуацию можно легко исправить. Первым делом из емкости рекомендуется слить прежний рассол и довести его до кипения. На этом этапе стоит задуматься о добавлении пряностей и специй, которых явно не хватает после пробы. После этого горячий раствор нужно залить обратно в банку и снова герметично закупорив, отправить на хранение, при котором должны быть учтены оптимальная влажность воздуха и температура помещения.

Сколько по времени маринуются помидоры в банке: определение готовности

Консервирование – пожалуй, единственный в мире кулинарный процесс, с помощью которого сохраняется большая часть полезных элементов овощей. Оно в десятки раз продлевает сроки хранения и позволяет наслаждаться ими даже зимой. Одними из любимых в нашей стране являются маринованные помидоры. Видов их консервирования немало, и не каждая хозяйка знает, сколько по времени маринуются помидоры в банке.

Как понять, что помидоры готовы

Перед тем, как начинать маринование, нужно знать, через сколько можно есть маринованные помидоры после закатки. Малосольные будут готовы в течение суток, остальные в течение нескольких недель, а то пары месяцев. Это напрямую зависит от сортовой принадлежности овоща, а также от размера плодов и применяемого рецепта. Личные предпочтения тоже играют роль в длительности маринования. Кто-то предпочитает едва соленый продукт, близкий по вкусовым качествам к свежему, другие же не представляют томаты без пряной остроты и головокружительного аромата специй.

По вкусу

На вкус этот маринованный овощ кисловатый, с запахом уксусной кислоты и использованных при приготовлении пряностей. Он может отличаться еще и в зависимости от сорта: сладкие виды томатов больше заглушают консервант, и продукт становится нежнее. Пикантным вкусом с кислинкой будут обладать среднесладкие сорта. Если заготовка сладит и напоминает свежие плоды, то она еще не готова. Томаты должны быть хорошо напитаны рассолом.

Консервированные помидоры

Внимание! Обязательным условием равномерной просолки является размер овощей — их надо подбирать примерно одного размера.

По цвету и внешнему виду

По этим признакам сложно понять, через сколько можно есть маринованные помидоры, так как после закатки они стойко сохраняют первоначальный цвет. То есть, какими они были засолены, такими они и остаются в маринаде достаточно длительный период. Упругость и плотность кожицы овощ в банке также не теряет. При правильной технологии засолки готовые помидоры целые, не потрескавшиеся, в рассоле не должно быть мякоти.

Цвет

От чего зависит готовность маринованных помидоров

Чтобы потраченные время и старания не пропали даром, нужно учитывать некоторые тонкости процесса. Одной из них является подбор сорта для засолки, который предстоит закатывать. От этого зависят не только вкусовые качества готового блюда, но и время консервирования.

Сорт томатов

Среди множества сортов для маринования идеально подходят:

  • Вишня королевская;
  • Грушка консервная;
  • Киндер;
  • Ракета;
  • Голдстоун;
  • Огонек;
  • Де Барао.

Черри

Сами же плоды должны быть не старые, без повреждений, хорошего качества. Надо выбирать те из них, которые созрели примерно в одно время, и произвести закрытие в банки одномоментно. Если консервировать некрупные томаты, то через месяц можно будет снимать пробу. Например, черри или сливовидные небольших размеров просаливаются за короткий период времени.

Чтобы плоды под воздействием молочной кислоты не полопались, кожица на них должна быть плотной. Эта кислота вырабатывается посредством входящих в томаты сахаридов. Если их мало, то процесс брожения не начнется, и помидоры покроются плесенью. Маленькие плоды маринуются быстрее и смотрятся они в баночке лучше, чем крупные. Поэтому для таких видов заготовок выбираются сорта с большим содержанием сахаридов и небольшого размера.

Состав рассола

Качество составляющих рассола и, конечно же, самих томатов напрямую влияет на то, через сколько можно есть помидоры после засолки. Особое внимание следует уделить таким компонентам, как соль и уксус. Если для маринада использовалась соль плохого качества, то ответить на вопрос, через сколько готовы маринованные помидоры, будет сложно, так как процесс займет больше времени и в конечном итоге продукт будет невкусным. Она должна быть чистой, без посторонних примесей, сухой, желательно не старой.

Уксус используется той кислотности, которая рекомендована в рецептуре. Лучше приобретать его у проверенного производителя. Нельзя использовать для маринования просроченную кислоту.

Качество продукта

Рецептов сейчас можно найти огромное количество. Но стоит учитывать, что те составы рассолов, в которых мало соли, предназначены для длительного консервирования. Соль и уксус – основные компоненты маринада, поэтому правильное их применение гарантирует своевременную готовность соленья. Если рассол концентрированный, то продукт подойдет быстрее. Высокая температура маринада также способствует скорой готовности томатов. Кроме того, рассол эффективнее действует при хранении банок в комнатных условиях.

Внимание! Очень важно в процессе того, как будет делаться засолка, не отходить от рецептуры – строгое ее соблюдение станет залогом вкусной и полезной заготовки.

Что делать, если при открытии банки помидоры оказались не готовы

Если вдруг нагрянули гости или захотелось себя побаловать соленостями, можно достать молодую закрутку. Заветная баночка открывается, и далее следует разочарование – продукт оказался не промаринован, мякоть похожа на свежую, а аромат консервирования еле ощущается. Что в этом случае делать: выбросить жаль и есть невозможно. Опытные хозяйки знают, как спасти непросоленные заготовки.

Операция по спасению томатов пройдет успешно, если по порядку выполнить следующие действия:

  1. Необходимо достать овощи из банки и промыть их в растворе соли. Готовится он так: одна столовая ложка на литр кипяченой воды комнатной температуры.
  2. Старый рассол лучше вылить. Бывалые хозяйки в таких случаях готовят новый маринад.
  3. Банку из-под помидоров промывают, стерилизуют, также берется новая стерилизованная крышка.
  4. Далее в нее помещаются томаты, которые затем заливаются маринадом.
  5. Заготовка стерилизуется, закрывается крышкой.
  6. Далее банку укутывают. Желательно подержать закрутку с неделю в помещении комнатной температуры или в месте, где можно будет проконтролировать начальный этап маринования. Дело в том, что при повторных закатках есть вероятность получить мутный рассол или вздутую крышку.

Важно! Если после повторной консервации маринад помутнел или произошло вздутие крышки, заготовку придется утилизировать — употреблять такой продукт небезопасно.

Мутный рассол

Определять готовность маринованных помидоров любители домашнего соленья советуют, исходя из размеров плодов и концентрации консервирующих веществ в рассоле. Ну и главное в этом вопросе — срок хранения банок после закатывания – месяц им стоит дать постоять. После этого можно смело наслаждаться плодами своего кулинарного творчества.

Автор статьи

Александр Колчин

Эксперт сайта.

Через сколько можно есть маринованные помидоры: сроки для употребления заготовок

Сегодня известно большое количество закусок на основе томатов. Каждая из них отличается уникальными вкусовыми качествами. Уже через несколько часов после приготовления хочется открыть банку и продегустировать заготовку. Однако делать это не рекомендуется. Так через сколько же можно есть маринованные помидоры? Все зависит от метода приготовления блюда, размера томатов и других важных особенностей.

Сколько маринуются помидоры в банке по времени?

На маринование помидоров требуется не меньше 1 недели. Однако даже после завершения этого процесса употреблять продукт не рекомендуется. Это допустимо делать как минимум через 2-3 недели.

Чтобы добиться более быстрых результатов, стоит пользоваться специальными рецептами. Обычно они предусматривают использование небольших томатов или нарезку овощей дольками.

Для получения вкусной и полезной закуски, которую можно употреблять через небольшой период времени, стоит соблюдать следующие рекомендации:

  1. Придерживаться рецепта и пропорций в зависимости от сорта томатов, которые планируется приготовить.
  2. Отдавать предпочтение только качественным и неиспорченным овощам.
  3. Придерживаться гигиенических рекомендаций во время приготовления закуски.
  4. Четко выполнять правила стерилизации.
  5. Обеспечить банкам так называемый карантин до отправки на зимнее хранение.

Через сколько можно есть соленья из томатов?

На засаливание томатов обычно уходит 14 дней. Однако опытные хозяйки рекомендуют доставать заготовку из погреба лишь через 1 месяц. Если открыть банку раньше, есть риск получить малосольные помидоры. Хотя этот продукт тоже имеет приятный вкус и пригоден к употреблению.

Если хочется получить малосольные помидоры, их удобнее готовить в кастрюле и настаивать всего несколько дней. Для этого можно воспользоваться таким рецептом:

  • 3 килограмма томатов;
  • пучок сельдерея;
  • чеснок;
  • пучок укропа.

На 1 литр воды рекомендуется брать по 2 ложки соли и сахара. Для приготовления закуски нужно обрезать зелень сельдерея, а черешки – измельчить. Томаты вымыть и вытереть насухо.

Чтобы овощи просолились через 3 суток, нужно ножом удалить плодоножку. В результате получится конусовидная выемка. Стоит учитывать, что отверстие должно иметь небольшие размеры. В противном случае плод потеряет форму при добавлении кипятка.

В каждое углубление допустимо поместить по кусочку чеснока. Это сделает овощи более ароматными. Но такие плоды придется готовить дольше.

После этого рекомендуется почистить остальной чеснок. В кастрюлю налить воду, положить соль и сахар. Добавить на несколько секунд сельдерей. Затем сложить в банки укроп, черешки сельдерея, чеснок и помидоры. Лучше всего располагать их отверстиями кверху. Это поможет избежать застоя воздуха.

Затем добавить кипящий рассол. Скорее всего, большую часть жидкости томаты впитают. Поэтому полстакана рассола стоит оставить или сделать на следующий день новую партию.

Держать банку 3 суток в теплом месте. Ее стоит прикрыть блюдцем. В течение этого времени рассол будет мутным, на поверхности жидкости появятся пузырьки. Это обусловлено брожением. По истечении указанного времени емкости стоит прикрыть капроновыми крышками и убрать в холодильник. Такая закуска готова к употреблению.

Хранить соленые томаты рекомендуется при температуре +1-6 градусов. Это стоит делать в погребе или холодильнике.

При отсутствии подходящих условий томаты стоит законсервировать. Для этого через 3-5 суток рассол сливают и доводят кипения. После чего промытые помидоры заливают полученной жидкостью и закатывают.

Когда будут готовы консервированные помидоры?

Закатанные помидоры должны стоять в банке минимум 3 недели. Только после этого их можно будет кушать. Однако лучше всего увеличить этот период до 2 месяцев. Именно столько времени требуется для равномерного пропитывания всех слоев.

Чтобы получить вкусное и полезное блюдо, стоит учитывать такие особенности:

  • для консервации подходят только качественные томаты, которые не имеют повреждений;
  • перед приготовлением закуски овощи и другие ингредиенты стоит тщательно мыть;
  • всю посуду, используемую для консервации, рекомендуется тщательно стерилизовать;
  • важно правильно закатывать банки – при попадании внутрь заготовки воздуха крышки могут сорваться;
  • обязательно стоит четко соблюдать рецептуру – особенное внимание рекомендуется уделять количеству соли и уксуса в заготовке.

Как определить готовность продукта

Употреблять некоторые виды маринованных томатов допустимо и на следующие сутки. Однако многое зависит от сорта, качества овощей и рецепта приготовления рассола. Определить готовность закуски удастся по вкусовым качествам и внешнему виду.

Вкус

Чтобы оценить готовность продукта, его рекомендуется пробовать. Томаты должны быть хорошо пропитаны рассолом. Их вкус будет непосредственно зависеть от состава маринада, потому при изготовлении консервации стоит четко соблюдать рецептуру.

Если томаты отличаются сладковатым привкусом, не содержат характерной кислинки или напоминают по вкусу свежие овощи, закуска еще не готова. Такие помидоры рекомендуется оставить для дальнейшего пропитывания рассолом.

Изменение в цвете и внешнем виде

Определить готовность закуски по внешнему виду весьма проблематично. Маринованные овощи сохраняют насыщенный оттенок. Даже через несколько месяцев они отличаются плотной текстурой и имеют прочную кожуру.

Внешний вид плодов напрямую зависит от используемых продуктов. Потому выделить четкие критерии определения готовности закуски невозможно.

Открыли банку, а помидоры не готовы! Что предпринимать в таких случаях?

Иногда встречается ситуация, когда после вскрытия заготовки она имеет вкус свежих овощей. Не стоит отчаиваться, ведь эту ситуацию вполне можно исправить. Прежде всего, из емкости стоит слить рассол и довести его до кипения. Если в составе не хватает пряностей или специй, их можно добавить.

Затем горячий рассол стоит поместить обратно в емкость и герметично закрыть. Готовый продукт стоит отправить на хранение. При этом рекомендуется учитывать подходящие параметры влажности и температуры.

Маринованные помидоры – вкусная заготовка, которая пользуется у многих людей большой популярностью. Чтобы добиться успехов в ее приготовлении, стоит четко соблюдать рецептуру. При этом определить готовность закуски не так уж и сложно. Специалисты советуют учитывать срок приготовления блюда, сорт и размеры овощей, состав маринада.



Через сколько можно есть помидоры после засолки

Каждая хозяйка обязана знать, через сколько дней можно доставать и есть маринованные помидоры. Правильно приготовленную заготовку на зиму можно доставать уже через неделю, но вкусовые качества будут не так выражены, как могли бы быть, и даже если сильно не терпится, лучше дождаться момента, когда продукт окончательно пропитается рассолом.

Закрутила помидоры, а через сколько уже можно есть?

Закусок с применением этой овощной культуры достаточно много, и все они по-своему уникальны. После закатывания помидоров на зиму уже спустя 2 дня хочется открыть овощи и попробовать, но делать это не рекомендуется. Когда употреблять томаты, необходимо определять в зависимости от метода закрутки, которых всего три: маринование, консервирование и засолка.

Маринованные

Помидоры маринуются в течение недели, но даже по окончании процесса продукт не будет готов окончательно. Чтобы употребить вкусные и ароматные томаты, следует подождать хотя бы 2-3 недели.

Важно! Чтобы помидоры быстрее замариновались, следует использовать специальные быстрые рецепты. В них предусмотрено использование маленьких продуктов или их нарезка дольками

.

Консервированные

Закатанные помидоры с момента приготовления должны простоять в банке по времени не меньше 3 недель, самый оптимальный вариант подождать 2 месяца. За это время все слои равномерно пропитаются.

Соленые

Чтобы засолились помидоры, необходимо подождать как минимум 14 дней. Опытные хозяйки советуют доставать заготовку из погреба, только дождавшись полной готовности продукта спустя месяц после закрутки. Если открыть баночку раньше, можно получить малосольные томаты, которые также имеют приятные вкусовые качества и вполне пригодны к употреблению. В подобном случае удобнее будет засолить их в кастрюле и оставить на несколько дней настаиваться.

Как понять, что помидоры готовы?

Кушать маринованные томаты можно и на следующий день, но многое зависит от сорта помидоров, качества главного продукта и состава рассола. Можно определить, готова ли заготовка по внешнему виду или по вкусу после открытия банки.

По вкусу

Чтобы понять, готова ли заготовка, следует ее попробовать. Помидоры должны быть хорошенько пропитанными рассолом. Их вкусовые качества будут напрямую зависеть от состава маринада, поэтому при изготовлении консервации нужно строго придерживаться рецептуры. Если они сладковатые и не обладают характерной кислинкой, а их вкус больше похож на свежие томаты, то, скорее всего, продукция ее не до конца замариновалась и нуждается в дальнейшей пропитке.

По цвету и внешнему виду овоща

Определить, готова ли консервация, по внешнему виду практически невозможно, поскольку помидоры не меняют его и имеют по-прежнему яркий оттенок. Плотная текстура и прочная кожица остается и по истечении нескольких месяцев.

Также внешний вид плода зависит от разновидности использованного продукта, поэтому выделить конкретные нормы, по которым определяется готовность закуски, нельзя.

Что делать, если открыли банку, а помидоры не готовы?

Если после открытия банки оказалось, что закуска еще не готова, то не стоит думать, что все потраченные труды зря, поскольку эту ситуацию можно легко исправить. Первым делом из емкости рекомендуется слить прежний рассол и довести его до кипения. На этом этапе стоит задуматься о добавлении пряностей и специй, которых явно не хватает после пробы. После этого горячий раствор нужно залить обратно в банку и снова герметично закупорив, отправить на хранение, при котором должны быть учтены оптимальная влажность воздуха и температура помещения.

Только не смейтесь. Семейная трагедия разворачивается. Только что закончила консервировать помидоры. Муж, впечатленный ароматами пряностей, просит подарить ему баночку, чтобы завтра открыть и съесть. Я говорю, что до завтра они не промаринуются, он кричит, что с его банкой будет делать то, что захочет и когда захочет. Вобщем, банку я ему, конечно, подарила. Но до завтра ж они не будут такими, как зимой. А когда будут? Через 3 дня? Через неделю? Когда можно открыть, чтоб они были полноценно готовыми?

Через сколько дней можно есть помидоры после засолки

Соленые томаты

Соленые томаты представляют собой продукт, приготовленный из свежих томатов (с прибавленными к ним приправами и пряностями), залитых раствором поваренной соли и подвергнутых молочнокислому брожению.

Соление томатов рекомендуется производить по следующим рецептурам:

Естественная убыль при брожении не свыше 67 кг (6.3% к весу свежих томатов).

Крепость рассола в зависимости от размера, степени зрелости и условий хранения соленых помидоров, приведена на стр. 42.

В УССР одобрены для производства соленые томаты приготовленные по следующим рецептурам:

Технологические указания

Требования к сырью. Для соления используют свежие томаты, удовлетворяющие требованиям действующих РТУ. Плоды томатов должны быть свежие, незагрязненные, здоровые, целые, не перезрелые, правильной или неправильной формы, но не уродливые, без механических повреждений, с плодоножкой или без плодоножки.

Допускаются плоды с наличием сухой опробковелой пятнистости.

По степени спелости томаты подразделяются на красные, розовые и бурые. Размер плодов по наибольшему поперечному диаметру должен быть не менее 4 см. Томаты меньшего размера допускаются в количестве не свыше 5%.

Для томатов свежих сливовидной формы размеры не устанавливаются. Плоды розовой и красной степени спелости, с зарубцевавшимися трещинами с наибольшим поперечным диаметром менее 4 см допускаются к заготовке и реализации в пределах района заготовок.

В партии томатов свежих, прибывших железнодорожным или водным транспортом, легкие нажимы на плодах от упаковки не считаются браком.

Из хозяйственно-ботанических сортов наиболее пригодны томаты малокамерные, с плотной кожицей, упругой мякотью и малым количеством камер. Продукт хорошего качества получается при солении томатов сортов: алпатьевский, буденновский, гумберт, маяк, чудо рынка, плановый, лучший из всех.

Томаты солят в основном так же, как и огурцы. Поэтому в дальнейшем даются указания только об особенностях процесса засолки томатов.

Подготовка сырья. Поступившие на переработку томаты сортируют и удаляют непригодные плоды: вялые, поврежденные сельскохозяйственными вредителями или с механическими повреждениями, с признаками заболеваний, запаренные и подмороженные. Отобранные плоды распределяют по степени спелости на зеленые (зеленые и зелено-молочные), бурые (зелено-розовые и желто-розовые) и красные.

Томаты перед укладкой в бочки моют.

Подготовка к солению красных томатов должна заканчиваться в день поступления их на засолочный пункт; зеленые помидоры можно хранить на пункте до 3 суток, а при искусственном дозревании и дольше.

Пряности. Обязательным видом пряностей при солении томатов по РТУ является укроп; кроме него допускаются и другие пряности. Все пряности должны соответствовать действующим стандартам или техническим условиям и могут применяться в свежем и сушеном виде.

Приготовление рассола. Рассол для соления томатов приготовляют так же, как для засолки огурцов.

По стандарту вес соленых томатов должен быть не менее 55% от общего веса плодов и рассола.

Укладка томатов в тару. Подготовка бочек для соления и укладка в них томатов производится так же, как и при засоле огурцов.

Емкость бочек для соленых томатов должна быть следующая:

В каждую бочку следует укладывать томаты только одной степени зрелости.

Для соления красных томатов рекомендуется применять стеклянную тару. Соление томатов в стеклотаре производят так же, как и соление огурцов.

Для получения доброкачественной продукции по украинским рецептурам рекомендуется использовать на соление томаты красные и розовые. Эти томаты нужно солить в бочках емкостью до 50 л или в стеклянных баллонах, заливать рассолом 4 – 6%-ной концентрации и готовый продукт хранить в охлажденных складах.

При приготовлении соленых томатов в собственном соку на дно подготовленной бочки настилают тонким слоем черносмородиновый лист, укладывают ряд томатов, пересыпают их слегка порошком горчицы и солью, затем покрывают томаты тонким слоем (в один лист) листьями черной смородины, на них укладывают второй ряд томатов и т. д. После укладки двух-трех рядов производят заливку плодов измельченной томатной массой. Верхний ряд томатов прикрывают листьями черной смородины; затем бочки укупоривают, если нужно, доливают через шпунтовое отверстие томатной массой и оставляют на 5 – 6 дней с открытым шпунтовым отверстием для брожения; после этого шпунтовое отверстие закрывают. Томаты в собственном соку солят в бочках емкостью до 50 л и хранят в ледниках или холодных подвалах.

Целые соленые томаты должны составлять не менее 50% от общего веса плодов и измельченной массы.

Производственные потери томатов свежих 3,3%, приправ и пряностей – такие же, как и при солении огурцов.

Расход тары, топлива и других материалов на 1 т готового продукта такой же, как и при солении огурцов.

Хранение соленых томатов. Выдержка засоленных томатов на площадке и хранение их производится в соответствии с указаниями для соления огурцов.

Процесс брожения томатов продолжается: в неохлаждаемых складах 25 – 30 суток, в охлаждаемых – около 50 суток.

Требования к качеству готового продукта. По качеству соленые томаты делятся на 1-й и 2-й товарные сорта.

В соленых томатах красных и розовых 1-го сорта содержание поваренной соли должно быть от 2 до 3,5%; для 2-го сорта – от 2 до 4%; для томатов бурых и молочных обоих сортов от 2,5 до 4% и для томатов зеленых 2-го сорта от 2 до 4%.

Общая кислотность (в пересчете на молочную кислоту) в % для молочных, бурых -1-й сорт от 0,7 до 1,0; 2-ой сорт от 0,7 до 1,3%; красных и розовых – 1-й сорт от 0,8 до 1,2; 2-й сорт от 0,8 до 1,5; зеленых – от 0,8 до 1,5.

Томаты должны быть однородными по размеру, целыми, допускаются разнообразной формы, но не уродливые, без плодоножек. Допускаются: для красных томатов 1-го сорта – плоды с легкой морщинистостью, незначительной прозеленью около плодоножки. В каждой единице упаковки по весу нетто томатов соленых может быть для красных не более 5% с легкой опробковевшей пятнистостью, а также не более 8% бурых плодов. Красные плоды должны быть целые с мягкой, но не расползшейся мякотью; бурые и зеленые плоды – целые с плотной, полно пропитанной рассолом мякотью. Готовый продукт должен иметь характерный для соленых томатов кисловато-солоноватый вкус с ароматом и привкусом пряностей, без постороннего привкуса и запаха. Окраска соленых томатов должна приближаться к окраске свежих плодов соответствующей степени спелости. Рассол – с легким помутнением, приятного аромата, солоновато-кисловатого вкуса, несколько более острого, чем томаты. Ко 2-му сорту относятся: соленые томаты с более резко выраженным солоновато-кисловатым вкусом, с легкой опробковевшей пятнистостью, с более мутноватым рассолом, сморщенные; красные томаты с пузырями под кожицей, с трещинами, сдавленные, но сохранившие свою форму; зеленые и бурые томаты – слегка сдавленные, с незначительными трещинами, зеленые с более грубой мякотью.

В каждой единице упаковки томатов 2-го сорта допускается (по весу нетто томатов): в красных – плоды с трещинами, с расплывшейся мякотью – не более 50%, примесь бурых – не более 10 %; в бурых томатах – примесь молочных плодов не более 10%.

Приемка, отбор проб и методы исследования томатов соленых должны производиться в соответствии с правилами, установленными для огурцов.

Добавить комментарий

Отменить ответ

Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Через сколько маринованные помидоры можно есть

Закрутила помидоры, а через сколько уже можно есть?

Закусок с применением этой овощной культуры достаточно много, и все они по-своему уникальны. После закатывания помидоров на зиму уже спустя 2 дня хочется открыть овощи и попробовать, но делать это не рекомендуется. Когда употреблять томаты, необходимо определять в зависимости от метода закрутки, которых всего три: маринование, консервирование и засолка.

Маринованные

Помидоры маринуются в течение недели, но даже по окончании процесса продукт не будет готов окончательно. Чтобы употребить вкусные и ароматные томаты, следует подождать хотя бы 2-3 недели.

Важно! Чтобы помидоры быстрее замариновались, следует использовать специальные быстрые рецепты. В них предусмотрено использование маленьких продуктов или их нарезка дольками.

Консервированные

Закатанные помидоры с момента приготовления должны простоять в банке по времени не меньше 3 недель, самый оптимальный вариант подождать 2 месяца. За это время все слои равномерно пропитаются.

Соленые

Чтобы засолились помидоры, необходимо подождать как минимум 14 дней. Опытные хозяйки советуют доставать заготовку из погреба, только дождавшись полной готовности продукта спустя месяц после закрутки. Если открыть баночку раньше, можно получить малосольные томаты, которые также имеют приятные вкусовые качества и вполне пригодны к употреблению. В подобном случае удобнее будет засолить их в кастрюле и оставить на несколько дней настаиваться.

Сколько маринуются помидоры в банке по времени?

На маринование помидоров требуется не меньше 1 недели. Однако даже после завершения этого процесса употреблять продукт не рекомендуется. Это допустимо делать как минимум через 2-3 недели.

Чтобы добиться более быстрых результатов, стоит пользоваться специальными рецептами. Обычно они предусматривают использование небольших томатов или нарезку овощей дольками.

Для получения вкусной и полезной закуски, которую можно употреблять через небольшой период времени, стоит соблюдать следующие рекомендации:

  1. Придерживаться рецепта и пропорций в зависимости от сорта томатов, которые планируется приготовить.
  2. Отдавать предпочтение только качественным и неиспорченным овощам.
  3. Придерживаться гигиенических рекомендаций во время приготовления закуски.
  4. Четко выполнять правила стерилизации.
  5. Обеспечить банкам так называемый карантин до отправки на зимнее хранение.

Как понять, что помидоры готовы?

Кушать маринованные томаты можно и на следующий день, но многое зависит от сорта помидоров, качества главного продукта и состава рассола. Можно определить, готова ли заготовка по внешнему виду или по вкусу после открытия банки.

По вкусу

Чтобы понять, готова ли заготовка, следует ее попробовать. Помидоры должны быть хорошенько пропитанными рассолом. Их вкусовые качества будут напрямую зависеть от состава маринада, поэтому при изготовлении консервации нужно строго придерживаться рецептуры. Если они сладковатые и не обладают характерной кислинкой, а их вкус больше похож на свежие томаты, то, скорее всего, продукция ее не до конца замариновалась и нуждается в дальнейшей пропитке.

По цвету и внешнему виду овоща

Определить, готова ли консервация, по внешнему виду практически невозможно, поскольку помидоры не меняют его и имеют по-прежнему яркий оттенок. Плотная текстура и прочная кожица остается и по истечении нескольких месяцев.

Также внешний вид плода зависит от разновидности использованного продукта, поэтому выделить конкретные нормы, по которым определяется готовность закуски, нельзя.

Как солить помидоры: рецепт приготовления

Выкладываем поверх уложенной зелени плотными слоями хорошо вымытые томаты, а сверху закрываем еще одним слоем веточек укропа, хрена и листьев смородины. Не теряя времени добавляем чеснок, несколько зубчиков, которые не нужно резать. Начинаем приготовление самого сложного элемента — рассола. Он очень прост, но, тем не менее, нужно быть аккуратными и строго следовать рецепту.

Размешиваем в чуть теплой воде соль, три столовые ложки. Имейте в виду, что горячая вода полностью испортит вашу заготовку, которая практически готова. Заливаем рассол так, чтобы жидкость доходила до краешка горлышка банки и закрываем крышками, для начала — пластиковыми. Оставляем на два-три дня отстояться при комнатной температуре, а затем томаты нужно закатать на всю зиму жестяными крышками. Хранить банки с солеными помидорами следует только в прохладном месте.

Что делать, если открыли банку, а помидоры не готовы?

Если после открытия банки оказалось, что закуска еще не готова, то не стоит думать, что все потраченные труды зря, поскольку эту ситуацию можно легко исправить. Первым делом из емкости рекомендуется слить прежний рассол и довести его до кипения. На этом этапе стоит задуматься о добавлении пряностей и специй, которых явно не хватает после пробы. После этого горячий раствор нужно залить обратно в банку и снова герметично закупорив, отправить на хранение, при котором должны быть учтены оптимальная влажность воздуха и температура помещения.

Горячая засолка помидоров

Есть множество рецептов засолки помидоров горячим способом, в основном они отличаются составом рассола и пряностями, добавляемым к помидорам: различные комбинации пряностей помогают создавать совершенно разные вкусы и ароматы. Вот лишь один из рецептов горячей засолки помидоров.

Тщательно вымойте и простерилизуйте трехлитровые банки. На дно каждой банки уложите 30 г укропа, 2 очищенных зубчика чеснока, щепотку молотой корицы. Помидоры вымойте и доверху наполните ими банку (чтобы помидоры не потрескались, можно наколоть их вилкой со стороны плодоножки).

Для приготовления рассола доведите до кипения примерно полтора литра воды, добавьте 2 ст. л. сахара и 1,5 ст. л. соли, варите до полного растворения соли и сахара (количество ингредиентов дано из расчета на одну трехлитровую банку). Залейте помидоры кипящим рассолом. Иногда помидоры заливают дважды: залив один раз, рассол сливают, доводят до кипения и снова разливают по банкам.

Накройте банки крышками и стерилизуйте в кастрюле с кипящей водой в течение пяти минут. В каждую банку влейте по 1 ч. л. уксусной эссенции и сразу же закатайте стерильными металлическими крышками. Поставьте банки дном вверх и укутайте одеялом. Оставьте до полного остывания, а затем уберите на хранение (желательно в прохладное место).

Соленые томаты

Соленые томаты представляют собой продукт, приготовленный из свежих томатов (с прибавленными к ним приправами и пряностями), залитых раствором поваренной соли и подвергнутых молочнокислому брожению.

Соление томатов рекомендуется производить по следующим рецептурам:

Естественная убыль при брожении не свыше 67 кг (6.3% к весу свежих томатов).

Крепость рассола в зависимости от размера, степени зрелости и условий хранения соленых помидоров, приведена на стр. 42.

В УССР одобрены для производства соленые томаты приготовленные по следующим рецептурам:

Технологические указания

Требования к сырью.

Для соления используют свежие томаты, удовлетворяющие требованиям действующих РТУ. Плоды томатов должны быть свежие, незагрязненные, здоровые, целые, не перезрелые, правильной или неправильной формы, но не уродливые, без механических повреждений, с плодоножкой или без плодоножки.

Допускаются плоды с наличием сухой опробковелой пятнистости.

По степени спелости томаты подразделяются на красные, розовые и бурые. Размер плодов по наибольшему поперечному диаметру должен быть не менее 4 см. Томаты меньшего размера допускаются в количестве не свыше 5%.

Для томатов свежих сливовидной формы размеры не устанавливаются. Плоды розовой и красной степени спелости, с зарубцевавшимися трещинами с наибольшим поперечным диаметром менее 4 см допускаются к заготовке и реализации в пределах района заготовок.

В партии томатов свежих, прибывших железнодорожным или водным транспортом, легкие нажимы на плодах от упаковки не считаются браком.

Из хозяйственно-ботанических сортов наиболее пригодны томаты малокамерные, с плотной кожицей, упругой мякотью и малым количеством камер. Продукт хорошего качества получается при солении томатов сортов: алпатьевский, буденновский, гумберт, маяк, чудо рынка, плановый, лучший из всех.

Маринованные помидоры. Готовы к употреблению уже на 2 — 3 день.

Здравствуйте, уважаемые читатели vipvkusnyashka.ru! Когда как не в августе-сентябре заниматься приятным и полезным делом – консервированием и сделать на зиму, например, маринованные помидоры. Недаром русская народная пословица гласит, что летний день потом весь год кормит. Мы смело можем отнести эти слова и к первой половине осени. И действительно, за один день можно сделать столько заготовок, что потом всю зиму иметь возможность приятно разнообразить свой стол.

Представьте только, морозный зимний день вы приходите домой и так вам хочется окунуться в лето. Это не сложно.

Берём стремянку, отправляемся..нет, не в лес за подснежниками), а на антресоль, где нас ждут зелёные, жёлтые, красные дары лета. И эта радуга разноцветных красок и изумительный вкус маринованных огурчиков, помидорчиков с лёгкостью перенесут нас в весёлые тёплые деньки.

Вы всегда следуете правильному хранению продуктов/лекарств и их товарному соседству?

Да, конечно, это очень важно, чтобы потом не тратиться на здоровье.

50.35%

Не особо, потому что ничего такого кроме сходить в туалет не будет.

26.24%

Смотрю по внешнему виду и если что использую после термической обработки.

23.4%

Проголосовало: 141

Поэтому не будем терять время, а прямо сегодня законсервируем несколько баночек алых томатов, чтобы открыть их на Новый Год, день рождения и любой другой праздник.

Благо, сейчас и на огородах дачников страны, и на овощных рынках и в магазинах этих синьоров-помидоров великое множество. А так как сейчас самая пора их созревания. Поэтому и цены на них минимальные.

Итак, мы запаслись всем необходимым и начинаем наш творчески-заготовительный процесс.

Помидоры лучше брать мясистые, чуть продолговатые, но можно и круглые лишь бы они или их половинки без труда бы вошли в банку.

Сначала нужно хорошенечко вымыть банку, потом ставим её стерилизоваться. Я это делаю с помощью обычного чайника. Ставлю его на газ, а на горлышко чайника надеваю горлышко банки. Если вы стерилизуете маленькую баночку, то чтобы она не провалилась в чайник, опустите в чайник стоя столовую ложку или половник.

Стерилизуем банку с момента закипания воды в чайнике 10-12 минут. Тем временем хорошо моем томаты и разрезаем их пополам.

Снимаем банку с чайника рукавицами или, придерживая полотенцем (аккуратно, очень горячая!), даём ей остыть.

На дно банки кладём лавровый лист, душистую гвоздику, перец горошком, укроп, корень петрушки, зелень петрушки, немного моркови и половинку луковицы порезанной колечками.

Измельчаем 2 зубчика чеснока и отправляем их вместе с целым зубчиком в банку. Затем выкладываем в неё наши помидоры срезами вниз. Поверх томатов укладываем такой же слой зелени и пряностей, за исключением перца и гвоздики. Если вы готовите на зиму, то лучше брать целые помидоры.

Маринад доводим до кипения и вливаем горячий в помидоры, даём им минут 15-20 постоять и выливаем опять кипятиться. Когда маринад закипит, вливаем уксус, аккуратно заливаем наши помидорчики, закатываем и тепло укрываем на несколько часов.

Если вы не хотите долго хранить маринованные помидоры, то можно первый раз залить остывшим маринадом и просто закрыть капроновой крышкой.

Такие помидоры будут готовы уже на 2-3 день.

Раз уж зашла речь о консервированнии, то у меня еще есть рецепты о том, как готовится вкусная кабачковая икра и квашеная капуста.

Понравился рецепт? Расскажите о нем своим друзьям! Все кнопочки внизу статьи. А также у вас всегда есть возможность подписаться на обновления сайта , а это значит, и вы сможете получать новые рецепты прямо на почту.

Измельчаем 2 зубчика чеснока и отправляем их вместе с целым зубчиком в банку. Затем выкладываем в неё наши помидоры срезами вниз. Поверх томатов укладываем такой же слой зелени и пряностей, за исключением перца и гвоздики. Если вы готовите на зиму, то лучше брать целые помидоры.

Как долго солятся помидоры — Инженер ПТО

Каждая хозяйка обязана знать, через сколько дней можно доставать и есть маринованные помидоры. Правильно приготовленную заготовку на зиму можно доставать уже через неделю, но вкусовые качества будут не так выражены, как могли бы быть, и даже если сильно не терпится, лучше дождаться момента, когда продукт окончательно пропитается рассолом.

Закрутила помидоры, а через сколько уже можно есть?

Закусок с применением этой овощной культуры достаточно много, и все они по-своему уникальны. После закатывания помидоров на зиму уже спустя 2 дня хочется открыть овощи и попробовать, но делать это не рекомендуется. Когда употреблять томаты, необходимо определять в зависимости от метода закрутки, которых всего три: маринование, консервирование и засолка.

Маринованные

Помидоры маринуются в течение недели, но даже по окончании процесса продукт не будет готов окончательно. Чтобы употребить вкусные и ароматные томаты, следует подождать хотя бы 2-3 недели.

Важно! Чтобы помидоры быстрее замариновались, следует использовать специальные быстрые рецепты. В них предусмотрено использование маленьких продуктов или их нарезка дольками.

Консервированные

Закатанные помидоры с момента приготовления должны простоять в банке по времени не меньше 3 недель, самый оптимальный вариант подождать 2 месяца. За это время все слои равномерно пропитаются.

Соленые

Чтобы засолились помидоры, необходимо подождать как минимум 14 дней. Опытные хозяйки советуют доставать заготовку из погреба, только дождавшись полной готовности продукта спустя месяц после закрутки. Если открыть баночку раньше, можно получить малосольные томаты, которые также имеют приятные вкусовые качества и вполне пригодны к употреблению. В подобном случае удобнее будет засолить их в кастрюле и оставить на несколько дней настаиваться.

Как понять, что помидоры готовы?

Кушать маринованные томаты можно и на следующий день, но многое зависит от сорта помидоров, качества главного продукта и состава рассола. Можно определить, готова ли заготовка по внешнему виду или по вкусу после открытия банки.

По вкусу

Чтобы понять, готова ли заготовка, следует ее попробовать. Помидоры должны быть хорошенько пропитанными рассолом. Их вкусовые качества будут напрямую зависеть от состава маринада, поэтому при изготовлении консервации нужно строго придерживаться рецептуры. Если они сладковатые и не обладают характерной кислинкой, а их вкус больше похож на свежие томаты, то, скорее всего, продукция ее не до конца замариновалась и нуждается в дальнейшей пропитке.

По цвету и внешнему виду овоща

Определить, готова ли консервация, по внешнему виду практически невозможно, поскольку помидоры не меняют его и имеют по-прежнему яркий оттенок. Плотная текстура и прочная кожица остается и по истечении нескольких месяцев.

Также внешний вид плода зависит от разновидности использованного продукта, поэтому выделить конкретные нормы, по которым определяется готовность закуски, нельзя.

Что делать, если открыли банку, а помидоры не готовы?

Если после открытия банки оказалось, что закуска еще не готова, то не стоит думать, что все потраченные труды зря, поскольку эту ситуацию можно легко исправить. Первым делом из емкости рекомендуется слить прежний рассол и довести его до кипения. На этом этапе стоит задуматься о добавлении пряностей и специй, которых явно не хватает после пробы. После этого горячий раствор нужно залить обратно в банку и снова герметично закупорив, отправить на хранение, при котором должны быть учтены оптимальная влажность воздуха и температура помещения.

Музыка

Рубрики
  • ВЯЗАНИЕ КРЮЧКОМ (5108)
  • ЮБКИ крючком (294)
  • узор крючком (106)
  • воротнички (78)
  • САРАФАНЫ крючком (71)
  • ПИНЕТКИ крючком (61)
  • вяжем детям крючок (645)
  • платья, туники крючком (864)
  • уроки вязания крючок (410)
  • ВЯЗАНИЕ СПИЦАМИ (4913)
  • узор спицами (473)
  • ПИНЕТКИ спицами (143)
  • пончо, накидки (124)
  • САРАФАНЫ спицами (1)
  • ЮБКИ спицами (46)
  • вяжем детям спицы (1052)
  • платья. туники спицами (267)
  • уроки вязания спицами (486)
  • АНАНАСЫ (544)
  • журналы (540)
  • видео (400)
  • ИГРУШКИ (385)
  • вяжем (353)
  • шьем (27)
  • ИНТЕРЕСНОСТИ (257)
  • музыка (235)
  • сад, огород (228)
  • вышивка (227)
  • кокетка жаккард (217)
  • для деток (213)
  • КОКЕТКА (211)
  • реглан (210)
  • подушки (202)
  • цветоводство (151)
  • гороскопы (128)
  • ОТКРЫТКИ (117)
  • жаккард (100)
  • позитив (95)
  • религия (90)
  • ИНТЕРЬЕР (87)
  • болеро (85)
  • АНГЕЛЫ (84)
  • БУМАДНАЯ КРАСОТА (75)
  • канзаши (73)
  • бисероплетение (69)
  • ТРАФАРЕТЫ (66)
  • ПЕЧЕНКА (57)
  • Фотография (уроки) (52)
  • ПИРОЖКИ (47)
  • аппликация (46)
  • пинетки (42)
  • тапочки, следки (37)
  • кино (37)
  • сочетание цветов (33)
  • ИЗ ПЛАСТИКОВЫХ БУТЫЛОК (31)
  • ткань+вязание (27)
  • нумерология (25)
  • по-корейски (21)
  • сало (12)
  • лапша, клецки (10)
  • палантины (7)
  • мои работы (6)
  • МАКРАМЕ (6)
  • супы (3)
  • условные обозначения (2)
  • одежка на ножки (1)
  • сочетание цветов (1)
  • варежки. митенки. перчатки (441)
  • вязание для мужчин (358)
  • головные уборы (2702)
  • шапочки спицами (743)
  • детские спицами (211)
  • береты спицами (77)
  • шапочки крючком (72)
  • основы вязания (55)
  • береты крючком (48)
  • детские крючком (42)
  • двойная щарочка (40)
  • повязки спицами (34)
  • бриош (29)
  • комплекты (16)
  • панамки (8)
  • косынки (3)
  • для дома (886)
  • полезные советы (265)
  • коврики (171)
  • чистота (69)
  • прихватки (138)
  • для КОМПА (443)
  • фоны (102)
  • схемы для дневника (100)
  • уроки (56)
  • анимация (24)
  • жакеты. кардиганы (1723)
  • жилеты. безрукавки (486)
  • идеи (без описания) (128)
  • карнавальные костюмы (81)
  • кофточки. пуловеры (1449)
  • красота и здоровье (402)
  • народная медицина (132)
  • маникюр (19)
  • КУЛИНАРИЯ (4077)
  • бутерброды,закуски (666)
  • блины, оладьи (254)
  • из курицы (202)
  • торты (184)
  • из фарша (131)
  • супы борщи (100)
  • напмтки (91)
  • рыба (58)
  • картошка (54)
  • Вареники, пельмени (42)
  • каша (37)
  • приправы (35)
  • из творога (28)
  • из фарша (7)
  • выпечка (878)
  • консервирование (294)
  • оформление блюд (224)
  • Салаты (889)
  • носки. гольфы. гетры (475)
  • пледы. покрывала (345)
  • подарки (203)
  • праздники (2448)
  • свадьба (234)
  • 8 Марта (144)
  • день святого Валентина (128)
  • День медика (7)
  • сервировка (4)
  • День рождения, юбилей (339)
  • Новый год (1180)
  • Пасха (212)
  • прически (53)
  • скатерти. салфетки (976)
  • сумки спицами и крючком (103)
  • топы, майки (436)
  • шарфы. шали (907)
  • как красиво завязать (13)
  • шитье (141)
  • юмор, афоризмы (2021)
  • стихи (1440)
  • мудрости (215)
  • притчи (34)

Цитатник

ЛАКОНИЧНАЯ МУЖСКАЯ ШАПКА

Шапка спицами («Berocco») Сп № 6 мм

Модели для прохладных дней

Мастер-класс шапка 100 на 100 шапка из толстой пряжи поперечное вязание

Вяжем шапку с косами

Поиск по дневнику

Подписка по e-mail

Интересы

Друзья

Постоянные читатели

Сообщества

Статистика

Пятница, 12 Октября 2018 г. 08:39 + в цитатник

КАК БЫСТРО И ВКУСНО ЗАСОЛИТЬ ЗЕЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ

Зеленые томаты – то, что остается в теплице и на помидорных грядках у любого огородника в конце сезона. Этот «неликвид» обычно дозревают либо перерабатывают.

Например, заготовить зеленые помидоры быстрого приготовления. Удивительно, как простые кулинарные приемы могут изменить кислый и достаточно невыразительный вкус этого овоща. Сегодня поговорим о том, как приготовить их для быстрого употребления.

БЫСТРЫЕ ЗЕЛЕНЫЕ ТОМАТЫ С ЧЕСНОКОМ

Рецептов их приготовления немало, разница только в сопутствующих ингредиентах и способах приготовления.

САМЫЕ БЫСТРЫЕ

Действительно, очень быстрое в приготовлении блюдо — эту закуску можно подавать к столу уже через 2 часа.

На три крупных помидора потребуется:

  • 0,5 л воды;
  • 2.5 ст. ложки соли;
  • 300 мл 9% уксуса;
  • большая головка чеснока;
  • 200 г зеленых веточек укропа.

Как только остынут, помещаем блюдо в холодильник и даем час промариноваться. Быстрые зеленые помидоры готовы. Можно сразу подать вкусную закуску на стол или дождаться прихода гостей, чтобы блеснуть кулинарными способностями.

В этом рецепте вместо чеснока используется лук, но маринуются они также быстро.

БЫСТРЫЕ С БАЗИЛИКОМ

На 3 крупных зеленых помидора нужно:

  • сладкий перец зеленого цвета;
  • красная луковица;
  • зелень базилика 3-4 веточки;
  • для маринада: по столовой ложке сухих пряностей для маринования и постного масла, 0,5 стакана уксуса яблочного, ч. ложка сахара.

Перчик и лук режем тонкими ломтиками, помидоры нарезаем четвертушками, базилик мелко рубим. Все овощи смешиваем. Завязываем пряности в марлевый мешочек и помещаем его в смесь ингредиентов для маринада, которую доводим до кипения. Томим на малом огне 5 мин. Выливаем маринад в овощи и даем промариноваться под крышкой в течение часа, лучше в холодильнике.

МАЛОСОЛЬНЫЕ БЕЗ УКСУСА

Это малосольные зеленые помидоры быстрого приготовления, так как блюдо можно подавать на стол уже через сутки. Иногда их называют суточными.

На килограмм зеленых томатов нужно:

  • 2 головки чеснока и столько же морковки;
  • по 1 пучку зелени сельдерея и петрушки;
  • для рассола: 3 стакана воды, 30 г соли, 2 ст. ложки сахара, сушеный укроп;
  • для остроты добавляем молотый черный перец.

Совет!Если не любите острые блюда, перец можно не добавлять.

Для рассола смешиваем все ингредиенты и даем ему закипеть.

Если нравится вкус и запах пряностей, их тоже можно добавить в рассол.

Выключаем огонь и выливаем приготовленный рассол в банки. Даем постоять закуске в комнате 24 часа. Перед подачей охлаждаем.

Зеленые томаты можно замариновать. Ждать их готовности долго не придется, подавать к столу эту закуску можно уже через сутки.

БЫСТРЫЕ МАРИНОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ

Для них лучше выбрать небольшие томаты молочной спелости или совсем зеленые. И в том, и в другом случае будет вкусно.

На 2 кг помидоров нужно:

  • 100 г 9% уксуса;
  • 110 мл постного масла;
  • 2 ч. ложки острой горчицы, не путать с горчичным порошком;
  • по 2 ч. ложки соли и молотого кориандра;
  • ч. ложка молотого перца;
  • 6 ст. ложек сахара;
  • 1-2 головки чеснока;
  • любимая зелень по вкусу.

Режем томаты половинками или четвертинками, в зависимости от размера. Выкладываем в кастрюлю, засыпаем солью и сахаром и даем пустить сок. Добавляем остальные специи и пряности, масло, давленый чеснок, рубленую зелень. Тщательно вымешиваем. Помещаем под гнет. Даем сутки постоять в комнате и еще от 2 до 4 дней на холоде. Согласитесь, для маринованных помидоров это очень быстро.

Следующий рецепт не зря называется помидорки-обжорки. Всего за 5, максимум за 7 дней получается очень вкусная закуска.

МАРИНОВАННЫЕ ТОМАТЫ ВКУСНЫЕ

На 2 кг томатов нужно:

  • 2-3 головки чеснока;
  • по 2 ст. ложки соли и сахара;
  • 140 мл 9% уксуса;
  • 3-4 стручка жгучего перца;
  • по пучку зелени петрушки и сельдерея.

Режем томаты на дольки, перец колечками, зелень мелко рубим, пропускаем через пресс чеснок. Смешиваем овощи, предварительно добавив все остальные ингредиенты. Даем пропитаться соком в комнате, накрыв крышкой.

Воду можно не добавлять, выделившегося сока будет вполне достаточно.

Спустя сутки переложим в банки, чтобы убрать их в холодильник.

Через 5 суток закуску уже можно пробовать, но лучше ей дать постоять еще пару дней, если, конечно, домашние смогут это выдержать.

Совет!Такие вкусные маринованные помидоры можно закатывать на зиму, нужно только выдержать банки с овощами на водяной бане в течение 40 мин. Время дано для литровых банок.

Внимание!Для просаливания красных томатов достаточно и 2 дней.

СОЛЕНЫЕ В ПАКЕТЕ

Зеленые помидоры очень вкусны соленые. Есть рецепты быстрого приготовления этой закуски. Как засолить зеленые помидоры? Можно сделать это традиционным способом, но тогда ждать придется довольно долго. Есть интересный рецепт засолки, если его применить, то ждать готового продукта придется всего 4 дня. Такие вкусные чесночные помидоры, пахнущие свежим укропом, можно приготовить к любому празднику.

В каждый пакет кладем не больше 1 кг томатов, поэтому ингредиенты даются именно на это количество.

На каждый килограмм томатов нужно:

  • ст. ложку соли;
  • ч. ложку сахара;
  • пару головок чеснока;
  • свежая зелень укропа – количество по желанию.

Готовим помидоры для засола. Для этого их моем и удаляем плодоножку, вырезая немного томатной мякоти в месте ее прикрепления к плоду. Кладем томаты в пакет, засыпаем соль, сахар, порезанный укроп и крупноизмельченный чеснок.

Пакет хорошо встряхиваем, чтобы ингредиенты распределились равномерно. Эту процедуру придется повторять несколько раз в день.

Чтобы помидоры не протекли, наденьте сверху еще один пакет и не забудьте его завязать.

Выносить заготовку на холод нет нужды, в тепле томаты скорее просолятся.

Можно приготовить соленые зеленые помидоры и обычным способом. Готовы они будут через 4 суток, а в холодильнике хранятся долго.

СОЛЕНЫЕ ТОМАТЫ С ГОРЧИЦЕЙ И ХРЕНОМ

На каждый килограмм помидоров потребуется:

  • по 2 ст. ложки сахара и соли;
  • 2 ч. ложки горчицы;
  • головка чеснока, можно добавить больше или меньше;
  • кипяченая вода – 2л;
  • душистый перец, укроп в зонтиках, листья хрена, острый перчик по собственному вкусу.

В этой заготовке томаты остаются целыми, перчик режем колечками, а чеснок слайсами, листья хрена делим на части, укропные зонтики оставляем целыми.

Складываем в емкость для засола зелень, чеснок и перец, выкладываем томаты. Готовим рассол: смешиваем с водой оставшиеся ингредиенты и выливаем в емкость. Устанавливаем гнет. В комнате помидоры просаливаются 4 дня. Засоленные томаты перекладываем в банки, выносим на холод, прикрыв пластиковыми крышками, либо ставим в холодильник.

Помидоры быстрого приготовления – прекрасный способ использовать зеленые томаты. Вкусная и ароматная закуска с чесночком очень хорошо подойдет к блюдами из картофеля или мяса.

В предыдущей заметке помидоры мариновали, а в этой хочу научить вас сделать их солеными. Ведь такая закуска тоже хороша, как со свежей отварной картошечкой, хоть при подаче к любому второму горячему блюду, а также к праздничному застолью. Конечно сам процесс засолки помидоров не сложен, при условии, что соблюдены все условия, а также соотношение всех ингредиентов. Именно такие заготовки будут долго храниться в погребе или в квартире в банках, и зимой при удобном случае, вы их откроете и схрумкаете.

Что может быть прекраснее? Наверно только бочковые огурцы? Или вы предпочитаете, фанатеете от других деликатесов?

Хочется продемонстрировать калейдоскоп разных рецептов, от простых к интересным, чтобы вы могли определиться и найти для себя подходящий. Чтобы потом сидеть и облизывать пальчики после их поедания. Сразу оговорюсь, что сначала задумала показать вам только консервацию холодным способом, но потом решила сделать исключения и есть в статье пара вариантов горячим способом. Так, что не ругайте, ведь это тоже очень вкусно! Вдруг, кому-то больше понравится именно такая технология.

Да, соленые или еще говорят квашеные помидоры, как и маринованные любят все, даже дети. Оно и понятно, за что их не любить? Этот ядреный вкус сводит всех с ума. Поэтому не теряйте время зря, читайте содержание и поехали.

Как засолить помидоры на зиму в банках? Простой рецепт без уксуса

Настоящие солено-ядреные томаты получаются конечно же без добавления уксуса. Тут и речи нет про него. И самое основное, так это то, что банка или любая другая емкость в которой вы собираетесь засолить помидоры заливается холодной колодезной водой. Ни в коем случае не кипяченной. Плюс, чтобы начался нужный процесс добавляется соль крупного помола. Вот и все волшебство. Именно этот рецепт такой, он и вправду ну очень простенький! Берите и творите. Справится любой новичок.

Нам понадобится:

на 3-х литровую банку:

Этапы:

1. Томаты берите не слишком крупные, но мясистые и плотные, а также одинаковой спелости. В чистую банку промытую пищевой содой поместите на донышко все ингредиенты по порядку, а именно петрушку, веточку вишни, зонтик укропа, чеснок зубок, корень хрена, сельдерей и эстрагон.

2. Затем в стеклянную емкость натолкайте не придавливая томаты. Как только все готово, залейте их соленым рассолом. На 1,5 л (это расчет на одну трехлитровую банку) холодной не кипяченной воды понадобится 3 ст.л с небольшой горкой. Размешайте.

Соль берите только крупную и не йодированную.

3. Залейте заготовки до самого верха, можно даже, чтобы жидкость через край вылилась, полученным рассолом и закройте плотно капроновыми крышками. Поместите в подвал и через 1,5 месяца можете снимать пробу. Вкус необычайно классный выходит! И к тому же такие помидоры подходят не только в роли закуски, но и их можно добавлять в любой суп, к примеру наваристый борщ.

Соленые хрустящие томаты холодным способом в литровых банках

Следующий вариант будет необычный, а знаете почему? Да, потому что в банке будут помидоры, соль и сахар. И это еще не все, томаты придется порезать напополам, причем уложить в стеклянную тару нужно будет шляпками вверх.

Получается блюдо без всяких примесей, нет ни специй не натуральных усилителей вкуса в виде трав.

Нам понадобится:

Этапы:

1. Возьмите чистую банку и уложите в нее резаные напополам помидоры шляпками кверху. Таким образом они плотно прилегают друг к другу и их много). И добавьте в каждую литровую банку по 1 ст.л без горки соли и 2 ст.л сахара. Залейте прохладной кипяченной водой и прикройте металлическими крышками.

2. Выставите емкости в кастрюлю, на дно положите полотенце. Залейте холодной водой по плечики и стерилизуйте после закипания 20 минут.

3. Ну, а после остается только вытащить их, и закрыть специальной машинкой. Переверните и дайте им остыть под одеялом. Храните в прохладном месте, где нет солнечных лучей.

Рецепт засолки помидоров с лимонной кислотой

Благодаря тому, что в данном рецепте не используется уксус, а берется лимонная кислота, то томаты получаются не кислыми. Они в меру солененькие и слегка сладкие, вообщем очень нежные на вкус. Этот рецепт хорош тем, что можно будет пить рассол, он выходит восхитительным.

Нам понадобится:

Этапы:

1. В первую очередь займитесь стерилизацией банок и крышок. Надеюсь, вы знаете, как это делается правильно.

2. После подготовьте томаты, помойте их и высушите. Далее займитесь сборкой баночек, проткните каждую штуку палочкой в трех местах около плодоножки. Это нужно сделать, чтобы в процессе термической обработки шкурка не лопалась и не треснула. Или сделайте крестообразный надрезик.

После того, как помидоры в банках, положите гвоздику по два бутона, по 2 горошины душистого перца и 2 горошины черного перца. Теперь залейте заготовки кипящей водой, чтобы емкости и овощи прогрелись.

Делайте эту работу аккуратно, не торопитесь быстро влить воду, должны быть интервалы, чтобы банка не лопнула.

Накройте стерильными крышками и ожидайте 20 минут, а после слейте жидкость и замерейте ее объем.

3. Как только узнали, то долейте если это необходимо еще водицы до 1 л. Положите сахар, соль и 1/3 часть ч.л лимонной кислоты. Варите маринад около 1-2 минуты, но чтобы все крупинки сыпучих растворились.

4. Как только все готово, залейте рассолом емкости по самый верх. Закрутите заготовки крышками и проверьте на герметичность.

Закутайте баночки полотенцами и оставьте до полного остывания на одни или двое суток. Поместите в погреб или чулан, то есть в прохладное место.

Соленые помидоры с чесноком и аспирином для хранения в квартире

Это один из самых вкусных рецептов, на вкус томаты словно бочковые. Открыв стеклянную емкость с заготовкой вы с первой минуты опустошите все до последней помидорки. А главное, что такая консервация спокойно может храниться в домашних условиях.

Для этого варианта приготовления потребуются толстошкурые томаты и очень плотные.

Нам понадобится:

Этапы:

1. Произведите отбор помидоров, чтобы на них не было трещин и изъянов. Зубочисткой проткните в месте плодоножки, чтобы после сок пропитал весь плод.

На дно трехлитровой банки положите листья хрена, зонтики укропа, чеснок, лавровый листик, и зубчики чеснока + черный перец горошком. Разложите томаты свободно в тару. Далее залейте их кипятком. Накройте крышками и дайте постоять 15 минут.

2. Воду слейте и с нее сделайте маринад. Положите сахар, соль, уксус и прокипятите 1-2 минуты.

Аспирин растолките в ступке и забросьте в банку.

4. Залейте горячим рассолом и закройте крышкой до упора или закатайте под ключ. Переверните и укройте теплым полотенцем и оставьте в тепле ровно на сутки. Храните в квартире или в погребе. Стоят и там отлично!

Как засолить черри быстро и вкусно в домашних условиях

Следующий вариант тоже сногшибательный, поскольку в роли помидор будет использоваться мелкие — черри. Они такие потешные и смешные, а в баночках выглядят просто обворожительно. Именно за то, что они такие все их любят. И даже консервировать уже научились впрок. Предлагаю посмотреть рецепт с канала ютуб и взять себе на заметку.

Засолка помидоров в кастрюле (ведре) холодным способом — получаются как бочковые

От вариант знают все бабушки. Не так ли? Именно они в далекие времена делали такие заготовки в больших количествах. Да, уж, были времена! Засаливали томаты бочками или ведерками. А что сейчас? Если у вас большой урожай, то можно тоже попробовать). Для этого способа приготовления отлично подходят пластиковые емкости с крышками для пищевых продуктов.

Нам понадобится:

Этапы:

1. Всю зелень и овощи перемойте, затем каждый томат проколите в месте плодоножки. Поместите их одним слоем в кастрюлю или тазик, ведро. Раскидайте все специи и чеснок слоем и так далее, чередуя пока не израсходуете все продукты.

2. После залейте рассолом, который сделайте их холодной проточной воды и соли, расчет ингредиентов прописан выше (на 1 литр воды = 3 ст.л соли). Поместите гнет сверху, чтобы все хорошенько утрамбовалось, положите тарелку. Затем ее снимите.

3. Теперь застелите поверхность сложенной втрое марлей. А чтобы не было плесени присыпьте ее горчичным порошком, а если будет плесень образовываться через время, то смените марлю и присыпьте порошком вновь. Закройте плотно крышкой, и уберите в погреб и кушайте зимой. Выходят ядрено-соленые томаты.

Не забывайте проверять томаты, чтобы убирать плесень, если она будет образовываться.

Соленые помидоры с чесноком внутри в банках на зиму — пальчики оближешь

Была поражена, когда однажды в гостях попробовала зеленые помидоры, да они еще были внутри с начинкой. Вау! Подумала, я, а ведь это классный способ закатать томаты, когда их уже не знаешь, куда приспособить.

Этот рецепт фаршированных зеленых томатов станет одним из ваших любимых, уверяю вас.

Нам понадобится:

Этапы:

1. Почистите болгарский перчик и чеснок. Эти два ингредиента смешайте с зеленью укропа и пропустите через мясорубку или в блендере. Получится пикантная начинка.

2. Ею нафаршируйте помидоры, разрезав их крест накрест. После сложите их в эмалированное ведро. На дно положите листья хрена, зонтики укропа, лаврушку, горошки черного перца и листья смородины с вишней.

3. Сверху прикройте вновь травами, листьями смородины и вишни, плюс зонтики укропа и листья хрена.

4. Залейте кипящей водой, чтобы она покрыла все плоды. Не забудьте заранее посмотреть какой объем воды ушел. На 1 литр воды добавьте 2 ст.л соли. Сверху установите гнет в виде тарелки и камня и ожидайте трое суток.

5. Далее переместите плоды в трехлитровую банку и залейте этим же рассолом, закройте капроновыми крышками и в погреб. Отличных заготовок!

Рецепт засолки помидоров в пластиковой бочке с горчицей

Хотите научиться квасить помидорки с горчичным порошком, но не знаете как? Ответ очевиден, они заливаются специальным рассолом, про который узнаете очень скоро, если прочтете ниже все детали по приготовлению.

Нам понадобится:

Этапы:

1. Приготовьте специальный рассол, для этого возьмите холодную питьевую воду (2-2,5л) и в нее добавьте сахарный песок — 4 ст.л, соль — 2 ст.л и горчичный порошок — 2 ст.л, размешайте до растворения всех ингредиентов.

Можно делать и в бочке, банке или кастрюле.

2. Возьмите любую пятилитровую бутылку и срежьте горлышко. Выложите в нее помытые томаты и залейте подготовленным рассолом. Поставьте гнет, чтобы он слегка придавил овощи и уберите в прохладное место. Через 5 дней помидоры получатся малосольными, но с маленькой горчинкой, поэтому дождитесь 7 дней.

3. А настоящий вкус они приобретут через 1 неделю. Они хорошенько укислились, вышли надутыми и очень вкусными! Минимум затрат, максимум удовольствий! А вы хотите, такие же домашние бочковые помидорчики, так дерзайте!

Помидоры соленые в банках холодным способом как бочковые

И вновь еще один рецептик, который предлагаю посмотреть онлайн, включайте кнопку просмотра и глядите с канала ютуб. Все понятно и просто, как дважды два.

На этом, друзья все. Надеюсь, что засолка помидоров всем доставила только удовольствие. Ведь именно холодным способом овощи сохранить очень просто и быстро. Вы сами в этом убедились.

Желаю всем солнечного дня и отличного богатого урожая! Всем прекрасного настроения и позитива! Нажимайте на кнопочки социальных сетей, чтобы поделиться с родными этой заметкой. Всем пока-пока. Увидимся!

Маринованные помидоры. Готовы к употреблению уже на 2 — 3 день.

*** СОСТАВ ***

— помидоры;

— лавровый лист;

— перец горошком;

— душистый перец;

— гвоздика;

— 3 зубчика чеснока;

— петрушка;

— корень петрушки;

— укроп;

— 1/2 луковицы;

— 1/3 моркови;

 

Для маринада:

— на 3 л воды;

— 250 гр 9% уксуса;

— 1,5 стакана сахара;

— 3 столовые ложки соли

 

*** СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ***

Маринованные помидоры. Готовы к употреблению уже на 2 — 3 день.

Здравствуйте, уважаемые читатели vipvkusnyashka.ru! Когда как не в августе-сентябре заниматься приятным и полезным делом – консервированием и сделать на зиму, например, маринованные помидоры. Недаром русская народная пословица гласит, что летний день потом весь год кормит. Мы смело можем отнести эти слова и к первой половине осени. И действительно, за один день можно сделать столько заготовок, что потом всю зиму иметь возможность приятно разнообразить свой стол.

Представьте только, морозный зимний день вы приходите домой и так вам хочется окунуться в лето. Это не сложно.

Берём стремянку, отправляемся..нет, не в лес за подснежниками), а на антресоль, где нас ждут зелёные, жёлтые, красные дары лета. И эта радуга разноцветных красок и изумительный вкус маринованных огурчиков, помидорчиков с лёгкостью перенесут нас в весёлые тёплые деньки.

Поэтому не будем терять время, а прямо сегодня законсервируем несколько баночек алых томатов, чтобы открыть их на Новый Год, день рождения и любой другой праздник.

Благо, сейчас и на огородах дачников страны, и на овощных рынках и в магазинах этих синьоров-помидоров великое множество. А так как сейчас самая пора их созревания. Поэтому и цены на них минимальные.

Итак, мы запаслись всем необходимым и начинаем наш творчески-заготовительный процесс.

Помидоры лучше брать мясистые, чуть продолговатые, но можно и круглые лишь бы они или их половинки без труда бы вошли в банку.

Сначала нужно хорошенечко вымыть банку, потом ставим её стерилизоваться. Я это делаю с помощью обычного чайника. Ставлю его на газ, а на горлышко чайника надеваю горлышко банки. Если вы стерилизуете маленькую баночку, то чтобы она не провалилась в чайник, опустите в чайник стоя столовую ложку или половник.

Стерилизуем банку с момента закипания воды в чайнике 10-12 минут. Тем временем хорошо моем томаты и разрезаем их пополам.

Снимаем банку с чайника рукавицами или, придерживая полотенцем (аккуратно, очень горячая!), даём ей остыть.

На дно банки кладём лавровый лист, душистую гвоздику, перец горошком, укроп, корень петрушки, зелень петрушки, немного моркови и половинку луковицы порезанной колечками.

Измельчаем 2 зубчика чеснока и отправляем их вместе с целым зубчиком в банку. Затем выкладываем в неё наши помидоры срезами вниз. Поверх томатов укладываем такой же слой зелени и пряностей, за исключением перца и гвоздики. Если вы готовите на зиму, то лучше брать целые помидоры.

Маринад доводим до кипения и вливаем горячий в помидоры, даём им минут 15-20 постоять и выливаем опять кипятиться. Когда маринад закипит, вливаем уксус, аккуратно заливаем наши помидорчики, закатываем и тепло укрываем на несколько часов.

Если вы не хотите долго хранить маринованные помидоры, то можно первый раз залить остывшим маринадом и просто закрыть капроновой крышкой.

Такие помидоры будут готовы уже на 2-3 день.

Раз уж зашла речь о консервированнии, то у меня еще есть рецепты о том, как готовится вкусная кабачковая икра и квашеная капуста.

Понравился рецепт? Расскажите о нем своим друзьям! Все кнопочки внизу статьи. А также у вас всегда есть возможность подписаться на обновления сайта, а это значит, и вы сможете получать новые рецепты прямо на почту.

 

*** ПРИЯТНОГО АППЕТИТА ***

Понравился рецепт? Расскажи своим друзьям! Нажми на кнопки:

Нравится

Другие вкусные рецепты:

Метки: Помидоры

Как долго хранятся помидоры? [Окончательное руководство] Cuisinevault

Помидоры, как и большинство фруктов и овощей, не имеют срока годности. Итак, как долго хранятся помидоры, прежде чем их нужно выбросить? Мы создали это полное руководство, чтобы помочь вам. Имейте в виду, что на срок хранения томатов влияет множество факторов, поэтому это общие рекомендации.

Каков срок хранения свежих помидоров?

Полностью созревшие помидоры хранятся 5-7 дней при комнатной температуре и до 2 недель в холодильнике в пластиковом пакете .Слегка недозрелые помидоры лучше оставить для полного созревания в вазе с фруктами на 2-3 дня.

В следующей таблице приведены некоторые полезные рекомендации по срокам хранения томатов. Это время относится к любым популярным видам помидоров, таким как большая говядина, черри, виноград или сливы.

Тип помидора Комнатная температура Охлажденный
Незрелые 8-10 дней Не рекомендуется
Созревшие 5-7 дней 2 недели
Нарезка 2 часа 2-3 дня
Консервы (неоткрытые) 18 месяцев Не рекомендуется
Консервы (открытые) 2 часа 1 неделя
Приготовленная 2 часа 3-5 дней
Обезвоживание 6 месяцев 18 месяцев
Закрытая банка в уксусе 12 месяцев Не рекомендуется

Примечание. Помидоры можно замораживать на неопределенный срок, однако они начнут терять свои качества через 12–18 месяцев.

Как долго хранятся нарезанные спелые помидоры?

Если вы измельчили помидор и не использовали его в ту же ночь, храните его в герметичном контейнере в холодильнике в течение 2-3 дней. Помидор подходит для тушеного мяса и соусов. Он потеряет твердую текстуру, поэтому не используйте его в бутербродах, буррито или тако.
Нарезанные помидоры нужно оставить при комнатной температуре максимум на 2 часа. Это снижает вероятность развития пищевых бактерий, таких как листерия, на вашей пище.

Ищете томатный пресс? Мы потратили часы на поиск лучших устройств, которые помогут с легкостью обработать миллиард помидоров. Вы можете проверить результаты на этой странице: Какой самый лучший томатный пресс на рынке.

Нарезанные помидоры нужно поставить в холодильник в течение 2 часов.

Как определить, плохие ли помидоры?

Если ваши помидоры становятся мягкими и мягкими, это хороший знак, что они начинают портиться. Вытекание сока, обесцвечивание, сморщенная кожа, плесень и плодовые мухи также являются сигнальными признаками.

Как долго помидоры остаются полезными после того, как их использовали в блюде?

Если в рецепте вы использовали помидоры, их продолжительность жизни будет зависеть от других ингредиентов. Садовый салат станет сырым в течение 24 часов, в то время как болоньезе может храниться в холодильнике 3 дня.

Как долго хранятся вареные помидоры?

Приготовленные помидоры можно оставить при комнатной температуре до двух часов. Приготовленные помидоры поместите в холодильник в герметичном контейнере на 3-5 дней или заморозьте на 10-12 месяцев.

Как долго хранятся помидоры в уксусе?

Засолить целые помидоры черри или сливы в маринованной соли и яблочном уксусе. Их можно хранить в банках до одного года в кладовой.

При хранении помидоры хранятся до 12 месяцев.

Как хранить помидоры

Если вы собираетесь съесть помидоры в течение следующих 2 дней, лучше всего оставить их при комнатной температуре, чтобы обеспечить максимальный вкус.

Чтобы помидоры хранились более 2 дней, поместите их в холодильник, чтобы уменьшить скорость гниения.Не забудьте вынуть их из холодильника за несколько часов до еды. Это вернет их к комнатной температуре и поможет восстановить вкус.

Незрелые помидоры лучше всего созревают в один слой при комнатной температуре. Постарайтесь найти теплое место, защищенное от прямых солнечных лучей. Положите их стеблем вниз, чтобы продлить свежесть.

Знаете ли вы? Когда помидоры хранятся при температуре ниже 55 ° F (12 ° C), они могут потерять аромат и вкус, а их текстура станет мучнистой.

Советы по хранению помидоров

  • Чтобы помидор быстро созрел, положите его в коричневый бумажный пакет вместе с яблоком или бананом.Закройте крышку, сложив ее несколько раз, а затем оставьте на столе.
  • Помидор с признаками плесени следует выбросить. Если оно мягкое, то мякоть не подойдет для бутербродов, но ее можно использовать в соусах для пасты, бобах чили или запеканках.
  • Поместите свежие созревшие помидоры в пакет и охладите их в холодильнике для овощей, чтобы продлить срок их хранения.
  • Дайте помидорам полностью созреть перед хранением в холодильнике, чтобы фрукты были максимально ароматными и содержали сок.
  • Если плодовые мухи нападают на ваши помидоры, на скамейке оставьте рядом с ними таз с водой и чайную ложку уксуса. В течение суток следует избавиться от этого вредителя.
  • Сделайте подготовку намного проще с острым как бритва ножом для томатов.

Можно ли замораживать помидоры?

Помидоры прекрасно заморозить, но они потеряют часть своей текстуры и вкуса. Лучше всего готовить замороженные помидоры. В большинстве случаев их можно бросить прямо в блюдо, не размораживая.

Что влияет на жизнь помидора?

Температура и влажность: Помидоры стареют намного быстрее в более теплом климате с высокой влажностью.
Стадия созревания: Полностью созревший помидор, купленный в продуктовом магазине, будет иметь гораздо более короткий срок службы, чем слегка зеленый помидор, собранный с домашней лозы.
Тип томата: Продолжительность жизни плода будет зависеть от сорта. Например, сливовый помидор прослужит дольше, чем бифштекс, благодаря более жесткой мякоти.
Способ хранения: От того, как хранятся помидоры, зависит их процесс старения. Если оставить их в холодильнике, это не идеально, но продлит жизнь фруктов.

Совет: Помидоры, которые становятся мягкими, можно бланшировать или протереть, а затем заморозить на срок до 18 месяцев.

Как выбрать помидоры в магазине

  • Ищите помидоры с яркой, ярко-красной кожицей без морщин и синяков.
  • Желтые помидоры, которые становятся оранжевыми, могут указывать на то, что они перезрелы, поэтому сначала проверьте твердость.
  • Кожица должна быть плотной и возвращаться в норму после легкого нажатия большим пальцем на плод.
  • Если вы покупаете на местном рынке, ожидайте небольших пятен и рубцов.

Сводка

Помидоры не наклеиваются на стикеры, поэтому может быть сложно определить, как долго они годны. Как и в случае с большинством фруктов и овощей, лучше всего провести визуальный и сенсорный тест, чтобы решить, нужно ли от них выбросить.

Если нет видимой плесени, размягчающиеся помидоры подходят для приготовления различных блюд.Рататуй, соусы, запеканки или томатный суп — все подходящие варианты.

Хотя помидоры хранятся в холодильнике около двух недель, они могут храниться дольше, прежде чем испортятся. Люди, живущие в жарком и влажном климате, обнаружат, что помидоры быстро портятся на прилавке.

Ссылка: https://ucanr.edu/sites/MFPOC/Food_Preservation/Tomatoes/

Маринованные зеленые помидоры черри Дэна Филда

Легко изготовить, вот фото-уроки, рецепт ниже.

Это рецепт, на который я наткнулся много лет назад и за который с тех пор благодарен. Это очень хорошо мне подходит весной, когда щедрость сладких 100 помидоров черри начинает подавлять, и я с нетерпением собираю их, прежде чем они перевернутся, и снова осенью, когда я отчаянно пытаюсь собрать все помидоры с виноградной лозы до мороз. Мне нравится иметь их в обоих сезонах. Их всегда ждут на подносах для пикника в летнюю жару, и такой чудесный вкус весны в коктейлях или салатах осенью и зимой.

Нет ничего более захватывающего для преданного садовода, чем этот первый летний помидор.
Если вы никогда не пробовали себя в консервировании, консервировании или мариновании, это отличный способ намочить ноги, потому что нет ничего проще.
В маринаде и консервировании всегда есть что-то, что успокаивает мою душу. Я не люблю ничего больше, чем полки кладовой, заполненные маринованными и консервированными продуктами, которые я выращивал и собирал в собственном саду.

Маринованные зеленые помидоры черри Дэна Филда
(адаптировано из книги «Рик Филд оф Рикс Пикс»)
Съешьте эти соленые огурцы из помидоров черри, как только они будут готовы — 2 недели. Наши были слегка сладкими, кисло-сладкими, очень хрустящими и имели вкус свежих помидоров. Они восхитительны в мартини — алкоголь подчеркивает соленую сторону маринада — но они также очень хороши с жареной свиной вырезкой. На 6 пинт.


На каждую пинтовую банку:
2 стакана (приблизительно) твердых зеленых помидоров черри, промытых

2 лавровых листа

1 чайная ложка маринованной специи (см. Примечание)

2 зубчика чеснока

1 головка укропа (или 3 веточки свежего укропа и 1 чайная ложка семян укропа)

1 ломтик лука

1/8 чайной ложки семян сельдерея

Для рассола:

4 стакана воды

2 стакана яблочного уксуса

1/2 стакана Кошерная соль

Метод:

1.Стерилизуйте банки и крышки в большой кастрюле с кипящей водой в течение 10 минут. Используя щипцы, вытащите банки и крышки из горячей воды и поместите их на чистые полотенца на кухонном столе.

2. В каждую банку, как указано выше, положите лавровый лист, приправу для маринования, чеснок, укроп, лук и семена сельдерея. Плотно уложите помидоры в каждую банку до уровня чуть ниже линии наполнения (выдавленная линия на банке примерно на 1/4 дюйма ниже верха стакана). Это может быть сложно, так как помидоры черри очень маленькие.Не экономьте на помидорах и старайтесь плотно засунуть их в банку, чтобы они не смещались.

3. Доведите до кипения воду, уксус и соль. Разлейте по банкам еще кипящий рассол. Жидкость должна покрывать твердые частицы, но только лишь покрывать их.

4. Подождите 1-2 минуты, чтобы рассол отстоялся. При необходимости добавьте еще немного жидкости, чтобы покрыть помидоры. Выложите сверху и храните две недели в холодильнике или прохладном темном шкафу.

Примечание. Приправы для маринования, которые я использовал, были получены от Whole Foods и включали семена горчицы, чипсы корицы, душистый перец, семена укропа, семена сельдерея, лавровый лист, мягкий перец чили, гвоздику, семена тмина и имбирь.

Заглядывать сквозь забор на первую награду лета.

Книги, которые я рекомендую:

(Нажмите на обложку книги, чтобы получить дополнительную информацию)

Ссылка на этот пост:


Маринованные помидоры Gelson’s

Когда вы думаете, что знаете все о соленых огурцах, появляется маринованный помидор — кулинарное открытие, если оно когда-либо было. Одна из причин, по которой это удивительно, заключается в том, что, в отличие от многих овощей, которые мы маринаем, помидор мягкий — и в этом большая часть его очарования как маринада.Мы любим маринованные помидоры черри по той же причине, по которой мы любим любые помидоры черри. Взрыв!

В знак уважения к фруктовости помидоров рассол содержит примерно в два раза больше сахара, чем наш обычный рецепт быстрого рассола, а также яблочный сидр и белый винный уксус и относительно небольшое количество соли. Мы также набиваем в банку всевозможные ароматические вещества, в том числе свежую зелень, зубчик чеснока и кусочки перца халапеньо для тепла. В результате получается хорошо сбалансированный рассол: надкусите его, и вы получите порцию укропа, затем сладких, сочных помидоров, немного остро-сладкого рассола и, наконец, долгое, слегка острое послевкусие.

Когда у вас есть банка маринованных помидоров, вы захотите использовать их повсюду. Они идеально подходят в качестве самостоятельного гарнира с сосисками или жареной рыбой, заправлены в бургер или овощной сэндвич на гриле или посыпаны зеленым салатом. Из них также можно приготовить изумительный коктейльный гарнир — залейте их мартини или Кровавой Мэри.

Урожайность: 1 литр маринованных помидоров
Состав
Для травильной жидкости:

¾ чашки яблочного уксуса

¼ чашка белого винного уксуса

¾ стакан воды

¼ чашка сахара

1 столовая ложка соли

Для помидоров:

1 фунт помидоров черри, различных цветов и размеров, проколотых 3 или 4 раза зубочисткой

¼ унции свежего укропа, порванного вручную

2 маленькие веточки розмарина

1 зубчик чеснока

5 тонких ломтиков красного перца халапеньо

8 горошин черного перца

Специальное оборудование: банка для консервирования 1 кварт

Проезд
  1. Для приготовления маринованной жидкости: в небольшой кастрюле смешайте яблочный уксус, белый винный уксус, воду, сахар и соль.Доведите смесь до кипения и взбивайте, пока сахар и соль не растворится.

  2. Снимите жидкость с огня и дайте ей остыть в течение 30 минут.

  3. Тем временем в банке емкостью 1 литр смешайте помидоры черри, укроп, розмарин, чеснок, красный перец халапеньо и перец горошком.

  4. Когда травильная жидкость остынет, вылейте ее в емкость и плотно закройте емкость.

  5. Дайте смеси маринованных помидоров постоять при комнатной температуре в течение 2 часов, а затем поставьте в холодильник на срок до 30 дней.

Рассчитайте информацию о пищевой ценности для этого рецепта.

Когда можно собирать зеленые помидоры для жарки и маринования?

Хотя эти сочные красные помидоры пользуются большим успехом среди домашних садоводов, нельзя упускать и преимущества зеленых помидоров. Конечно, красные помидоры легко купить на фермерском рынке, хотя они могут быть не такими вкусными, как домашние. А вот зеленые помидоры — деликатес только для тех, у кого на заднем дворе есть урожай помидоров.

Итак, когда можно будет собирать зеленые помидоры? Как их использовать? Продолжайте читать, и вы узнаете все о сборе и использовании зеленых помидоров.

Зачем выбирать зеленые?

Некоторые садоводы любят собирать зеленые помидоры из-за любви к жареным зеленым помидорам и зеленым огурцам. Тем не менее, другие собирают зелень, чтобы спасти свой урожай, пока он не пропал даром. Вот несколько причин, по которым нужно собирать помидоры, пока они еще зеленые:

  • Если в ближайшие дни в вашем регионе ожидаются морозы, соберите все помидоров, даже незрелые.
  • Помидоры подвержены многим заболеваниям, особенно во влажных и влажных условиях. Если есть вероятность, что плоды сгниют, когда они начнут созревать, лучший вариант — собрать их зелеными.
  • Если вы еще не слышали, для этих острых жареных зеленых помидоров стоит отложить корзину с незрелыми помидорами.
  • С маринованными зелеными помидорами вы можете сэкономить и наслаждаться урожаем вашего сада в течение недель!
  • Вы найдете множество других рецептов, в которые добавление зеленых помидоров придаст пикантности.

Когда можно собирать зеленые помидоры?

Когда можно собирать зеленые помидоры? Помидоры становятся зелеными, как только они посажены на растение, и постепенно меняют цвет, пока не станут полностью красными. Итак, пройдя этапы созревания, когда лучше всего собирать помидоры для жарки и маринования?

Хотя это вопрос предпочтений, большинство садоводов предпочитают собирать зеленые помидоры, когда они достигают зрелого или почти такого же размера, но при этом остаются твердыми.Изначально томаты по мере появления на корню давить тяжело. По мере развития они превращаются из твердых в твердые, по-прежнему зеленого цвета. По мере развития они станут мягче, с оттенком красного или розового на коже. Вот когда они начинают созревать.

Лучшее время для сбора зеленых помидоров — это промежуточный этап, когда они зеленые и твердые, но не твердые. Небольшое изменение цвета не должно повредить, но убедитесь, что они не мягкие. Просто слегка прижмите помидор, и вы узнаете, подходит ли он для жарки.Если они мягкие на ощупь, они развалятся при жарке.

Зеленые зебры — идеально подходят для жарки!

Поскольку мы говорим о жареных помидорах, упоминание о помидорах Green Zebra является жизненно важным. Эти особые сорта томатов, зеленовато-желтые при созревании, трудно найти на фермерском рынке.

Домашние садоводы обычно выращивают их для сырых работ, жарки или маринования. Что делает их идеальными для жарки и маринования? У них крепкая мякоть, которая не ломается при жарке и очень хорошо сохраняется. Когда собирать зеленые помидоры для жарки? Для достижения наилучших результатов выбирайте зеленых зебр для жарки или маринования, пока они еще твердые.

Шаги по сбору зеленых помидоров

Хотя вы будете собирать их так же, как спелые помидоры, вот несколько шагов, которые помогут вам извлечь максимальную пользу из урожая:

  1. Вы уже знаете ответ на , когда зеленые помидоры готовые к сбору . Старайтесь выбирать зеленые помидоры, которые выросли до зрелого размера, с оттенком красного или розового цвета на кожуре.
  2. Если вы планируете хранить их в течение длительного времени, например, в виде солений, собирайте только самые полезные фрукты со здоровых лоз.
  3. Выбросьте плоды с повреждениями, порезами или признаками болезней или повреждений вредителями.
  4. Если вы собираете зеленые помидоры, чтобы созреть их на лозе, удалите стебли, чтобы помидоры отделились друг от друга и не повредили друг друга.
  5. Вымойте помидоры и дайте им полностью высохнуть. Вы также можете мыть их в растворе отбеливателя (1 чайная ложка отбеливателя на литр воды), чтобы устранить любые вредные патогены, оставшиеся на помидорах.

Рецепты из зеленых помидоров

Теперь, когда вы знаете, когда выбирать зеленые помидоры для жарки, пришло время рецептов!

Жареные зеленые помидоры

Ингредиенты

  • 4 твердых зеленых помидора
  • 2 яйца
  • ½ стакана молока
  • 1 стакан муки
  • ½ стакана кукурузной муки
  • 2 ч.л. порошка
  • ¼ ч.л. черного перца
  • панировочные сухари
  • Масло для жарки

Шаги

  • Нарежьте помидоры ломтиками ½ дюйма, выбросив концы.
  • Взбейте в миске яйца и молоко.
  • Вынуть муку на тарелку.
  • Смешайте кукурузную муку, соль, перец и панировочные сухари на другой тарелке.
  • Обваляйте помидоры мукой, затем яичной смесью, а затем смесью панировочных сухарей.
  • Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне.
  • Обжарить помидоры до коричневого цвета с обеих сторон. Не добавляйте в сковороду слишком много за один раз.
  • Выложите их на бумажное полотенце, чтобы впитать излишки масла.

Маринованные зеленые помидоры

Ингредиенты

  • 1 галлон нарезанных зеленых помидоров
  • ½ стакана консервной соли
  • 6 нарезанных луковиц
  • 1 столовая ложка зубчиков чеснока, целиком
  • 1 столовая ложка цельных семян сельдерея
  • 1 столовая ложка целого черного перца
  • 1 столовая ложка семян горчицы
  • 3 чашки белого уксуса
  • 3 чашки коричневого сахара
  • 2 измельченных красных болгарских перца
  • ½ нарезанного лимона

Шаги

  1. Смешать вместе зеленые помидоры и соль в большой миске и поставить в холодильник на ночь.
  2. Добавьте в миску холодную воду и дайте ей постоять час.
  3. Положите целые специи и гвоздику на марлю и свяжите их.
  4. Слейте воду из помидоров и лука.
  5. Смешайте уксус, сахар, помидоры, лук, болгарский перец и лимон в большой кастрюле и добавьте марлю со специями.
  6. Довести до кипения содержимое кастрюли и варить на слабом огне полчаса.
  7. Выбросьте пакет для специй и разлейте смесь по стерилизованным банкам, оставив сверху ½ дюйма пространства.
  8. Закройте крышки и закройте их кипятком.
  9. Храните закрытые банки в прохладном сухом месте, а те, которые не закрывались, охладите.

Маринованные зеленые помидоры и свежая моцарелла в холодильнике

Маринованные зеленые помидоры (только что из моего сада!) — мои любимые украшения для салатов. Он придает уникальный острый вкус, который невозможно получить с другими маринованными овощами, и делает его действительно хорошим салатом для любителей помидоров.

Как приготовить маринованные зеленые помидоры

  • Прокипятите уксусную смесь. Добавьте в кастрюлю воду, яблочный уксус, мед, молотую куркуму и соль. Довести до кипения на сильном огне.
  • Подготовьте ингредиенты. Вам нужно подготовить помидоры, перец халапеньо и чеснок. Нарежьте зеленые помидоры дольками. Нарежьте халапеньо и удалите семена, чтобы было меньше тепла. Что касается чеснока, просто очистите их и оставьте целыми.
  • Упакуйте банку. Положите в банку дольки помидоров, перец халапеньо, семена горчицы, черный перец и чеснок.
  • Прикончи. Вылейте горячую смесь уксуса поверх ингредиентов в банке. Закройте банку и дайте ей полностью остыть. Перед подачей на стол хранить в холодильнике от 2 до 3 дней.

Как приготовить салат из маринованных помидоров и моцареллы

Чтобы приготовить этот салат, вам нужно только сложить компоненты вместе. Это совсем не требует времени, и вкусы вместе прекрасны.

  • Смешайте оливковое масло и чеснок в миске.
  • Разложите ломтики помидора и ломтики моцареллы.
  • Сезон. Приправить солью и перцем.
  • Полить большим количеством оливкового масла. Вы также можете добавить немного бальзамической глазури.
  • Украсить. Сверху посыпьте свежими листьями базилика.

3 причины, почему вам следует мариновать помидоры

  • Сохраняет их. Маринование помидоров творит чудеса для сохранения любых остатков из вашего сада, и есть много отличных способов использовать маринованные помидоры! они особенно хороши, когда вы делаете из них салаты или добавляете их в хот-доги.
  • Они полны питательных веществ. Помидоры сами по себе являются хорошо известными источниками питания, приносящими много пользы для здоровья при употреблении в пищу, например, снижая риск развития определенных заболеваний и улучшая зрение. (1)
  • Они содержат пробиотики. Однако маринование их в уксусной смеси дает им еще больше преимуществ. Процесс ферментации способствует процветанию хороших пробиотических бактерий, которые, в свою очередь, могут принести вам огромную пользу для здоровья кишечника.

Как долго маринованные помидоры хранятся в холодильнике?

Хотя этот рецепт рекомендует оставить помидоры в холодильнике на 2–3 дня перед подачей на стол, если вы сможете продержаться немного дольше, вы получите еще лучшие результаты. Я считаю, что маринованные помидоры идеально подходят для хранения в холодильнике от 5 до 7 дней перед подачей на стол.

С учетом сказанного, приготовленные таким образом маринованные помидоры прослужат вам довольно долго.Они могут храниться в холодильнике месяцами!

Можно ли заморозить маринованные помидоры?

Определенно! Единственное, что нужно иметь в виду, если вы все же решите заморозить их, — это оставить много свободного пространства в верхней части контейнера (около ½ дюйма должно быть достаточно) при заливке уксусной смеси, чтобы оставить место для расширения, когда она замерзнет.

(Вам также может понравиться: Как сделать самые вызывающие привыкание в духовке сушеные на солнце помидоры из помидоров черри)

Распечатать

Маринованные зеленые помидоры и свежая моцарелла в холодильнике

  • Автор: Эмма — NurturedHomes.com
  • Время на подготовку: 15 минут
  • Время приготовления: 5 минут
  • Общее время: 20 минут
  • Доходность: 4 1x
Шкала 1x2x3x

Для маринованных зеленых помидоров:

  • 1 стакан яблочного уксуса
  • 1 стакан воды
  • 2 столовые ложки меда
  • 1 чайная ложка соли
  • ½ чайной ложки молотой куркумы
  • 1 фунт зеленых помидоров, нарезанных дольками
  • 2 халапеньо, нарезанных ломтиками
  • 3 очищенных зубчика чеснока
  • 1 чайная ложка горчичных семян
  • 2 ч.л. черного перца

Остальные ингредиенты:

  • 12 унций свежей моцареллы, нарезанной
  • свежих листьев базилика
  • ¼ стакана оливкового масла
  • 2 измельченных зубчика чеснока
  • купленная в магазине бальзамическая глазурь (по желанию)
  • соль и черный перец по вкусу
  1. В кастрюле смешайте воду, уксус, мед, куркуму и соль.
  2. Довести до кипения на сильном огне.
  3. В банку упаковывают зеленые помидоры, перец халапеньо, семена горчицы, черный перец горошком и чеснок.
  4. Полейте зеленые помидоры горячей уксусной смесью.
  5. Закройте крышку и дайте остыть.
  6. Перед подачей на стол поставить в холодильник на 2-3 дня.
  7. Чтобы приготовить салат, в небольшой миске смешайте оливковое масло и чеснок.
  8. Разложите на тарелке дольки помидоров и ломтики моцареллы.
  9. Приправить солью и черным перцем по вкусу.
  10. Сбрызнуть чесночным оливковым маслом и бальзамической глазурью (если используется).
  11. Украсить свежими листьями базилика и подавать.

Распечатать рецепт

Еще больше вкусных рецептов из помидоров

Помидоры — один из самых распространенных овощей, которые люди выращивают в домашних условиях. Имея это в виду, почему бы не попробовать эти 5 других рецептов на основе помидоров в следующий раз?

Рецепты хороших маринованных зеленых помидоров

Как мариновать зеленые помидоры черри

Буквально пару недель назад я комментировал, насколько жарким было не по сезону.С тех пор мы стали холоднее, большинство ночей было ниже нуля, и земля под ногами стала твердой. Нил обернул куриные выгулы полиэтиленом, чтобы защитить их от холодного ветра, и они проводят много времени в своем маленьком птичнике, а не в большем (без упаковки) вольере.

У меня осталось много зеленых помидоров черри, которые я не хотел пропадать. Я поискал в Интернете и нашел несколько рецептов маринованных огурцов. Я решил сделать рецепт без консервирования на водяной бане, а это значит, что мне нужно съесть их раньше.

По материалам книги Джона Кесслера «Маринованные зеленые помидоры черри» (или томоливы)

1 литр зеленых помидоров черри или крупных зеленых помидоров, порезанных на четвертинки

1/2 пучка укропа (примерно 6-8 стеблей)

1/2 с. яблочный уксус

2 т соли

1 т свежемолотого перца

5 крупных зубчиков чеснока, очищенных и нарезанных толстыми ломтиками

По желанию: 1-2 острых перца. Я решил не добавлять их из-за дочери, но думаю, что это действительно улучшит вкус.

Полностью проткните помидоры шпажкой и поместите в чистую банку Mason размером с кварту. Добавьте веточки укропа и перец.

Принесите 1 1/2 гр. воду до кипения с остальными ингредиентами. Налить жидкость в банки и накрыть помидоры. Добавьте к помидорам укроп и чеснок. Накрыть крышкой и довести до комнатной температуры. Оставьте помидоры на ночь в холодильнике, чтобы они впитали аромат.

Что я бы сделал иначе: в оригинальном рецепте говорилось, что помидоры протыкаются на конце стебля.Это сделало 1/2 помидора на вкус маринованным, а 1/2 на вкус как кислый незрелый помидор. Проколив их полностью, я позволил им посидеть еще день. Думаю, чем дольше они просидят, тем лучше. Они не являются «официально» консервированными, поэтому испортятся. Не позволяйте им сидеть слишком долго. Я также подумал, что им можно добавить немного больше аромата, поэтому в следующий раз поэкспериментирую с острым перцем. Я думал, что они были интересными и определенно пригодились для того, что было бы потрачено зря. Есть также рецепты зеленых помидоров черри (разрезать пополам, окунуть их в какую-то муку или кукурузную муку, а затем обжарить), но казалось, что панировка просто хотела соскользнуть с гладкой кожуры помидоров.

На самом деле я очень взволнован, узнав о консервировании, мариновании и ферментации, поэтому я думаю, что в следующий раз попробую другие методы маринования.

18 простых рецептов израсходования большого количества помидоров

Как партнер Amazon, GrowJourney зарабатывает на соответствующих покупках.Подробнее: условия обслуживания.

  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest

Если вы пытаетесь найти простые и легкие рецепты, чтобы израсходовать много помидоров, вы попали в нужное место! Этот список рецептов помидоров заставит вас чувствовать себя менее перегруженным, когда ваш сад или коробка CSA даст вам больше помидоров, чем вы можете съесть сразу.


Иногда ваш сад создает проблему good : слишком много еды .Хотя эта проблема лучше, чем недостаток еды, она может поставить вас в довольно неприятное положение (каламбур): что вы со всем этим делаете?

Одним из растений, которые чаще всего создают переизбыток пищи для домашних садоводов, являются томаты. Хотя всем нравится иметь идеально созревшие, свежие помидоры, необходимость выяснять, что делать с гигантскими горами спелых помидоров, может быть непосильной задачей.

Have any Question or Comment?

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *