Как вкусно приготовить тунца свежего: Запеченный тунец в духовке. Как приготовить тунца. Рецепт

Запеченный тунец в духовке. Как приготовить тунца. Рецепт

Всем привет! С вами Вика Лепинг. Сегодня я расскажу, как приготовить запеченный тунец в духовке! Делается это блюдо, как вы уже знаете, быстро 😀 Оно простое, но невероятно вкусное. Отлично подойдет спортсменам, так как содержит очень маленькое количество жира и очень большое — высококачественного белка. А за белком многие гонятся, как за счастьем, хоть я это не совсем понимаю, но тунца порекомендовать для таких целей точно могу 😉 Сама же обожаю его за вкус, консистенцию и низкий процент жирности.

Многие, кстати, думают, что я избегаю жиров вовсе, однако это не так. Я знаю, сколько нужно есть жиров в день, какими должны быть эти жиры и отдаю предпочтение авокадо и ореховой пасте, орешкам, потому что очень сильно их люблю. И мне намного приятнее съесть эти продукты, чем жирную рыбу, хоть в ней тоже очень полезные жиры. Но если возникает случай полакомиться лососем, я обязательно это сделаю, не сомневайтесь 😉 Блюда из тунца свежего или мороженного тоже имеют полезные жиры, просто не в таком количестве.

А вот бесполезные жиры я игнорирую, а таких очень много, например, в мясе, которое я вообще не ем; в жареном растительном масле, жарю давно без масла или добавляю масло Гхи, единственное масло, которое при нагревании не становится концерогенным. И если у вас очень чувствительная кожа, вы знаете, что от жареного масла, а точнее от его ядов, на вашем лице сразу появляются прыщи, так что на своем опыте могу сказать, что это не сказки. Растительные масла очень полезны, пока вы их не нагреете. А вот вам ссылка на то, как готовить масло Гхи, если кому интересно, это очень просто. Но чтобы сделать запеченный тунец в духовке, вам оно не понадобится.

И конечно же, не забуду сказать об очень опасных жирах — трансжирах. Выведены искусственным путем, повышают риск сердечно-сосудистых заболеваний, но на этом останавливаться не буду. Скажу только, что, к сожалению, они есть во всей покупной выпечке, сладостях и готовых блюдах. Маргарин и спред — чистый трансжир, который употреблять в пищу я совсем не рекомендую. Но, конечно, я иногда ем Милку, хоть обычно предпочтению отдаю натуральному черному шоколаду, состав которого очень радует. Кстати, приготовить натуральный шоколад самому тоже очень просто, здесь я готовила

шоколадные конфеты, почитайте!

Но вернемся к рецепту, а то я ушла от темы уже далеко. Целый тунец, запеченный в духовке, бесспорно очень полезен, вкусен и готовится минут за 20. Можно запечь и филе тунца, но сегодня я расскажу именно о целой тушке. Конечно, это не океанический гигант, а небольшая рыба, где-то на 1-1,5 кг. Его мясо немного отличается от океанического, например, оно белое, а не бордовое. Даже не знаю, какое мне нравится больше. И то, и другое отлично сочетается с овощами, я обычно его ем с овощными салатами, которых у меня поднакопилось уже очень много!

Итак, запеченный тунец, рецепт в духовке, или как приготовить тунца.

Приготовление тунца в духовке — дело простое и быстрое. Включаем духовку на 220 градусов и оставляем греться. Тщательно чистим, моем и потрошим рыбу, удаляем жабры. Можете почитать отдельную статью о том, как чистить рыбу. Очень подробный туториал. Берем жаропрочную посудинку или противень. На тушке рыбы делаем глубокие надрезы, как на фото, с обоих бочков, натираем солью и кладем на противень.

Блюда из свежего тунца, как и запеченный тунец в духовке, отлично сочетаются с лимоном, поэтому, если вы думаете, как готовить тунец, вооружитесь этим цитрусом. Нарезаем его на кружки и напополам. Вставляем половинки лимона в каждую прорезь рыбы, остальные кладем в брюшко одним слоем.

Мой рецепт приготовления тунца в духовке с травами заключается в том, что травы вы выбираете по желанию. Отлично подойдет базилик, укроп, тимьян, даже розмарин, все, что душе вашей угодно. Кладем зелень в брюшко рыбехи.

Отправляем рыбу в духовку. Можно, конечно, накрыть ее фольгой, но тогда блюдо будет похоже на приготовленное на пару. Хотя, тунец, запеченный в фольге, тоже очень вкусный.

Оставляем рыбу на 20-25 минут, в зависимости от размера вашей рыбки. В итоге мясо должно легко отделяться от костей. А пока можно приготовить салат, например, с помидорами, базиликом, зеленым луком и йогуртовой заправкой.

Такой свежий салат отлично дополнит нежирную рыбу, ведь рецепт тунца в духовке не подразумевает добавления масла.

Через нужное время достаем тунец — приготовление закончено.

Убираем весь лимон с травами из прорезей и из брюшка. Теперь вы знаете, как приготовить тунца в духовке!

Подаем запеченный тунец в духовке, отделяя его от костей. Это легко сделать вилкой и ножом. Сервируем салатом.

Теперь я подведу итоги.

Краткий рецепт: запеченный тунец в духовке, или как приготовить тунца

1. Включаем духовку греться на 220 градусов.
2. Моем рыбу, чистим, потрошим и удаляем жабры по этому руководству.
3. Делаем глубокие надрезы на обоих боках рыбы, солим и втираем соль, кладем на противень.
4. Нарезаем лимон кружками, затем напополам, распихиваем каждую половинку по надрезам верхнего бочка, остальное кладем одним слоем в брюшко.
5. Выбираем любимые травы и кладем их тоже в брюшко.
6. Отправляем в духовку на 20-25 минут, в зависимости от размера рыбы.
7. Достаем рыбу из духовки, вынимаем лимон и зелень, раскладываем по тарелкам, отделяя филе тунца от костей с помощью ножа и вилки.
8. Теперь вы знаете, как приготовить тунец в духовке.

Теперь вы не будете задаваться вопросом, что приготовить из тунца. Я очень часто готовлю это блюдо, когда готовить ужин лень, потому что особо и делать ничего не нужно 🙂 Кстати, сегодня первый день лета! Хоть вы прочитаете это уже второго числа, а может и совсем не летом, но радостью поделиться хочется. Лето я люблю. Как и весну. Хотя, весну все же больше 😀 А вы какое время года предпочитаете?

Очень скоро вас будут ждать новые вкусные блюда с фото и детальными описаниями, так что оставайтесь со мной, чтобы не пропустить, подписывайтесь на рассылку новых статей

, это бесплатно! Кроме того, при подписке вы получите в подарок целый сборник полноценных рецептов из 20 блюд, готовящихся очень быстро, от 5 до 30 минут, что сэкономит массу вашего времени! Есть быстро и вкусно — это реально, как и готовить блюда из тунца в духовке.

С вами была Вика Лепинг! Штудируйте рецепты, готовьте запеченный тунец в духовке, рассказывайте друзьям, ставьте лайки, оставляйте комментарии, оценивайте по достоинству, рассказывайте, что у вас получилось и помните, что вкусно готовить может каждый, что вы более талантливы, чем можете себе представить и, конечно же, наслаждайтесь вашей едой! Люблю вас, будьте счастливыми!

Просто пожарь тунца — рассказ о том, как жарить тунца

При всем продуктовом изобилии Москвы последних лет есть, как минимум, одна большая проблема. Страна, со всех сторон окруженная океанами и морями, не в состоянии обеспечить магазины свежей рыбой и морепродуктами приемлемого качества. Поэтому я ценю всякую возможность попробовать – и приготовить – рыбу, когда куда-то езжу.

Поездка в Португалию в сентябре обогатила меня в этом смысле двумя новыми ощущениями. На Мадейре мы впервые ели местную рыбу pez espada, о чем расскажу в ближайшее время. Кроме того, я впервые в жизни готовила тунца, не испытавшего унижения пребыванием в холодильнике.

При выборе продуктов, как известно, полезно советоваться с местными жителями. В особенности, если вам удается разговорить их на какие-то общие темы. Благодаря Диме Мунгалову мы облюбовали ресторанчик Gaviao Novo в Фуншале, где познакомились с официантом Марио. В отличие от большинства португальцев, он довольно свободно (и, главное, охотно) говорит по-испански, что объясняется фактом его рождения: «Моей маме не хватило двух километров, чтобы я родился испанцем», — смеется он. Марио родился в двух километрах от испанской границы на севере Португалии, так что испанский язык для него почти родной. Поскольку мы с Мишей говорим по-испански, это позволило довольно быстро наладить контакт, что обернулось целым набором ценных советов.

Так, Марио отсоветовал мне заказывать в ресторане сардины: «У нас, конечно, есть сардины, но они замороженные. Запомните, на Мадейре все сардины привозные».

А вот тунец на Мадейре вылавливают в прибрежных водах, что мы смогли в полной мере оценить. На рынке Mercado dos Lavradores свежайшее мясо тунца можно купить каждый день, за исключением воскресенья, — когда рынок закрыт, а рыбаки не выходят в море, — с утра и до 15.00.

Покупка тунца – самостоятельное удовольствие, особенно если вы не будете торопиться, и посмотрите на то, как это делают сами португальцы. В иных странах так оценивают и выбирают автомобиль. Португальская хозяйка совершенно точно знает, какая именно часть рыбы и каким образом порезанная ей потребуется для того или иного блюда. После недолгого, но вдумчивого объяснения с продавцом, последний берется за острый кривой мачете, и ловкими короткими движениями отрезает от тунцовой туши потребные части.

Я собиралась жарить тунца на сковороде на японский манер, поэтому мне понадобились две, если можно так выразиться, колбаски тунцового мяса, каковые и были на моих глазах вырезаны из ярко-красной плоти рыбы.

Время было обеденное. В Португалии к обеду относятся очень серьезно, и если вы не успели перекусить между часом и двумя, могут возникнуть трудности. «А можно отложить рыбу на пару часов?» — спрашиваем. – «Отчего же, — говорит продавец, — отложу». – «Может, на лед положите?» – спрашиваю. – «Да не волнуйтесь, рыба такая свежая, что безо всякого льда вас дождется», — отвечает и демонстративно кладет наш кусок под прилавок, закрывая, таким образом, дискуссию.

В общем, тем вечером мы устроили себе в апарт-отеле маленький пир. На гарнир купили несколько плодов разного сорта маракуйи и зеленую фасоль (последняя даже оказалась лишней).

Ингредиенты:

• 500 гр. свежего тунца;
• черный молотый перец;
• растительное масло для жарки;
• 1 ч.л. сливочного масла.

Для соуса:

• 2 ст.л. апельсинового сока;
• 2 ст.л. оливкового масла;
• 2 ст.л. соевого соуса.

Приготовить жареного тунца очень просто.

Мясо тунца разрезать на куски шириной 4 см и высотой 3.5 см. Длина куска 10 см.

Натереть куски со всех сторон свежемолотым черным перцем, завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 30 минут.

По рецепту надо было обвалять куски  тунца в кунжутных семечках, но, увы, найти их мне в пределах досягаемости от отеля не удалось.

Обжаривать на хорошо разогретой сковороде по 30 секунд с каждой стороны. Дать полежать 10 минут, а затем нарезать небольшими кусками. Если все правильно сделать. то мясо внутри должно быть розовым.

Смешать ингредиенты для соуса. Обмакивать кусочки тунца в соусе и — в рот. Фантастика.

 

Просто пожарь тунца

4.6 | Голосов: 16

Поделиться ссылкой:

Стейк из тунца с гарниром из брюссельской капусты, пошаговый рецепт с фотографиями – шведская кухня: основные блюда. «Еда»

Брюссельская капуста 300 г

Тунец 500 г

Оливковое масло 1 мл

Кунжутное масло 1 чайная ложка

Соевый соус 1 столовая ложка

Лимонный сок 1 чайная ложка

Молотый мускатный орех по вкусу

Мелко рубленный чеснок 2 зубчика

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

пошаговый рецепт приготовления 🐟 с фото

Кухонная техника и утварь: плита, сковорода, сотейник, разделочная доска, нож, венчик, стакан, миска, тарелка для маринада, сито, 3 тарелки под стейки, столовая и чайная ложки, пищевая пленка, бумажные полотенца, мерочный стакан.

Ингредиенты

стейк из тунца	3 шт.
соевый соус	60 мл
оливковое масло	30 мл
апельсин	½ шт.
лимон	¼ шт.
чеснок	1-2 зубчика
свежая петрушка или кинза	10 г
орегано (свежий или сушеный)	½ ч. л.
черный перец	по вкусу

Пошаговое приготовление

Если ваши стейки из тунца были замороженые, их необходимо полностью разморозить перед приготовлением.

1. В первую очередь нужно приготовить маринад для тунца. Для этого хорошо промойте пучок зелени (петрушку или кинзу), примерно 10 г, и мелко порежьте ее.
   
2. В миску налейте примерно 60 мл соевого соуса и 30 мл оливкового масла. Затем разрежьте апельсин и, используя только одну половину, хорошо выдавите из него сок. Отрежьте от лимона примерно ¼ его часть и также выдавите сок в миску, примерно 10-15 мл. Много лимонного сока добавлять нельзя, ведь он сделает ваш стейк сухим и жестким.
   
3. Добавьте в миску нарубленную зелень и пол чайной ложки орегано. 2 зубчика чеснока очистите от кожуры и натрите на мелкой терке, добавьте к остальным ингредиентам. Хорошо перемешайте смесь венчиком. Соль в маринаде не используется за счет соевого соуса.
   
4. Перелейте приготовленный маринад в более плоскую посуду, чтобы можно было вымочить в нем все три стейка. Немного поперчите маринад черным молотым перцем.
   
5. Выложите стейки в тарелку с маринадом, поливайте их с помощью столовой ложки в течение 20 минут. Спустя 10 минут этого времени переверните тунца. Это необходимо для того, чтобы стейки были хорошо обернуты и пропитаны маринадом.
   
6. Затем затяните тарелку со стейками пищевой пленкой и отправьте в холодильник на 1 час. Спустя час стейки замариновались и приобрели невероятный аромат. Достаньте их и аккуратно промокните бумажным полотенцем. Сковороду поставьте на сильный огонь, налейте немного оливкового масла, выложите стейки и обжаривайте с каждой стороны в течение 1-2 минут до средней степени прожарки. Если хотите больше прожарить тунца, можно увеличить время до 3-4 минут, но серединка стейков должна остаться слегка розовой, иначе ваше блюдо будет сухим.
   
7. Во время обжарки стейков поливайте их маринадом, так они будут сочнее. По готовности выложите стейки из сковороды в отдельные блюда.
   
8. Остатки маринада перелейте в сотейник и прокипятите на медленном огне, чтобы выпарилась лишняя влага. Когда соус немного загустел, процедите его через сито в глубокую тарелочку, чтобы избавиться от твердых ингредиентов в нем. Затем полейте соусом каждый стейк из тунца и подавайте блюдо.
   

В качестве гарнира вы можете использовать рис с овощами, картофель, приготовленный на ваше усмотрение, или просто свежие овощи.

Внимательно выбирайте тунца, чтобы приобрести свежий продукт. В таком случае его цвет должен быть равномерным, красным или темно-красным без пятен. Также лучше выбирать охлажденную рыбу, а не замороженную. Это сэкономит ваше время для готовки, и будет гарантировать качество продукта.

Видеорецепт

Как приготовить хороший маринад для стейков, и какой должна быть рыба при обжаривании, вы можете подробно посмотреть на видео.

Приготовьте нежнейший стейк из тунца по этому простому рецепту и, возможно, он станет вашим коронным блюдом. Поделитесь в комментариях впечатлениями от рецепта, понравился ли вам такой вариант приготовления филе тунца? Расскажите, какую рыбу вы предпочитаете для стейков.

Другие рецепты рыбных блюд

Как вкусно приготовить тунца свежего

Здравствуйте, уважаемые читатели! Пару лет назад во время похода с мужем в ресторан я захотела попробовать что-то новенькое и заказала мясо тунца. Блюдо было настолько потрясающим, что решила приготовить его в домашних условиях. Купила в магазине замороженный стейк, замариновала и обжарила. Получилось не хуже ресторанного, и теперь я регулярно готовлю тунец на сковороде.

Французы называют эту рыбу «морской телятиной», что абсолютно не зря, ведь отличить его вкус от мяса практически невозможно. Правда, продукт имеет более нежные волокна, благодаря чему просто тает во рту.

Как замариновать для жарки и сколько времени готовить?

Некоторые хозяйки совершают ошибки при приготовлении, а потом задаются вопросом, почему горчит блюдо, или мясо получается отварным, а не жареным?

Основные принципы готовки:

• замороженные кусочки нужно обязательно разморозить и тщательно просушить бумажными полотенцами. Это делается для того, чтобы при жарке получилась хрустящая корочка;
• маринование в соли или солевом растворе придает рыбе твердость структуры, дополнительную сочность и уберет горечь. Есть еще вариант маринования с сахаром;
• сколько минут жарить по времени, зависит от степени прожарки. Стейки на сковороде готовятся от 3 до 7 минут.

Как замариновать для жарки? Здесь можно проявить фантазию – есть классический вариант в оливковом масле со специями, в лимонном соке, в соевом соусе, в сметане, но можно сделать свой маринад.

Как правильно приготовить тунца средней прожарки на сковороде гриль?

Если у вас есть сковорода гриль, вы сможете сделать настоящее ресторанное блюдо или пожарить как на пикнике. Таким способом можно приготовить стейк с овощами, причем я рекомендую добавлять минимум других продуктов, чтобы не забивать естественный вкус. Калорийность блюда составляет всего 153,6 ккал.

Необходимые компоненты:

• 2 стейка тунца;
• 1 ст.л. оливкового масла;
• щепотка прованских трав;
• соль и перец по вкусу;
• помидоры черри, зеленый салат, кедровые орешки для оформления (можно взять любые другие овощи).

Как приготовить:

1. Прованские травы смешайте с растительным маслом и смажьте куски рыбы с помощью кисточки с обеих сторон. Оставьте на 15-20 минут.

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

2. Хорошо разогрейте сковороду гриль, выложите кусочки на поверхность. Жарьте 40-45 секунд с каждой стороны.

Если вам покажется недостаточная степень прожарки, увеличьте время обжаривания на другой стороне до 1 минуты.

3. Посолите и поперчите прямо на сковороде.

Как продукт будет готов, снимите со сковороды. Кедровые орешки немного обжарьте, салат и помидоры промойте. Выложите блюдо на тарелку и подавайте с хорошим вином.

Тунец на сковороде – простой рецепт приготовления с соевым соусом

Секрет здесь в особом остро-сладким маринаде, который придает рыбе особый вкус с восточными нотками. А еще она получается очень сочной и напоминает легкие мясные стейки. Главное разморозить продукт и хорошо просушить ее бумажными полотенцами, чтобы ушла вся влага, а сверху при жарке образовалась корочка.

Что понадобится:

• 2 стейка тунца;
• 1 ст.л. соевого соуса;
• 1 ст.л. оливкового масла;
• 1 ст.л. лимонного сока;
• 1 зубчик чеснока;
• 1 ч.л. свежего имбиря, натертого на терке;
• 1 ст.л. коричневого сахара;
• 1/3 ч.л. кайенского перца;
• соль, смесь перцев по вкусу.

Как сделать:

1. Натертый имбирь, раздавленный чеснок смешайте с сахаром, перцем, солью.

2. Залейте смесью соевого соуса, оливкового масла и лимонного сока.

3. Хорошо перемешайте и обмажьте получившимся маринадом рыбу. Положите ее в пакет и оставьте на 30 минут.

4. Разогрейте сковороду-гриль. Промокните стейки бумажными полотенцами от маринада. Обжаривайте с двух сторон по 3 минуты.

Можете использовать обычную сковороду, но на гриле тунец получается более вкусным и красивым.

Подавайте со свежими листьями салата и овощами, можете добавить любой соус, магазинный или домашний.

Как пожарить стейк тунца на сковороде, чтоб он был сочным и мягким?

Еще один вариант маринада, который сделает рыбу мягкой, сочной и ароматной. В отличие от предыдущего рецепта, блюдо получается не сладким, а кисловато-острым. Эти нотки ему придают лук и бальзамический уксус.

Необходимые продукты:

• 500 г филе тунца;
• 60 мл соевого соуса;
• 60 мл рисового уксуса;
• ½ красного перца чили;
• кусочек имбиря длиной 3 см;
• 5-6 перышек зеленого лука.

Способ приготовления:

1. Филе нарежьте кусочками, хорошо просушите салфетками.

2. Белую часть зеленого лука и чеснок очень мелко нарежьте. Красный перец измельчите, имбирь натрите на мелкой терке.

3. Добавьте соевый соус и бальзамический уксус, перемешайте.

4. Положите в маринад рыбу, накройте крышкой и поставьте в холодильник. Каждые 20-30 минут переворачивайте кусочки.

Перед жаркой обязательно удалите с рыбы кусочки маринада, иначе они будут подгорать.

5. Уложите на разогретую сковороду и жарьте с каждой стороны по 3-4 минуты.

Подают блюдо с картофелем или рисом, можно в сливочном соусе или с песто.

Рецепт свежемороженого филе тунца, тушеного на сковороде в маринаде

Если вы не употребляете жареных продуктов, попробуйте это блюдо. Способ приготовления не сильно повлияет, рыба получится нежной и сочной, но без румяной корочки. Блюдо отлично подойдет для тех, кто борется с лишним весом, так как калорий в нем минимум.

Что нужно:

• 500 г филе тунца;
• 0,5 стакана соевого соуса;
• 1/3 стакана растительного масла;
• 1/3 лимона;
• 2 зубчика чеснока;
• 0,5 ч. л. орегано;
• половинка апельсина;
• смесь перцев по вкусу;
• подсолнечное масло для жарки;
• немного кинзы.

Приготовление с фото:

1. Если рыба была заморожена, ее нужно подготовить так, как указано выше – разморозить, нарезать и тщательно просушить.

2. Смешайте соус и оливковое, из цитрусовых выжмите сок, добавьте туда же. Добавьте измельченные чеснок и кинзу, поперчите, посолите, всыпьте орегано. Все хорошо перемешайте.

3. Подготовленные кусочки уложите в глубокую емкость и залейте маринадом. Накройте пленкой, выдержите час в холодильнике.

4. Разогрейте сковороду, обжарьте рыбу по 1,5-2 минуты с каждой стороны.

Постоянно поливайте тунца оставшимся маринадом, чтобы он получился сочным. В конце можно накрыть крышкой и протомить еще 1-2 минуты.

Медальоны из мяса тунца, быстро обжаренные в кунжуте

Если вам приходилось бывать в лучших ресторанах, вы наверняка знаете, что рыба там присутствует во всех видах. Но не просто так, а в разных соусах и панировке. Хочу предложить вам приготовить рыбу в кунжуте – получается не только вкусно, но и потрясающе красиво.

Для приготовления возьмите:

• 1 свежий стейк тунца;
• 1 ч.л. васаби;
• 1 ст.л. кунжутного масла;
• 1 ст.л. соевого соуса;
• сок половинки лимона или лайма;
• соль, перец по вкусу;
• оливковое масло для жарки;
• кунжут для панировки.

Как готовить:

1. Нарежьте рыбу на довольно крупные кусочки.

2. Смешайте васаби, кунжутное масло, соевый соус и сок лайма. Посолите и поперчите маринад.

3. Окуните каждый кусочек рыбы в маринад, обваляйте в кунжуте (можно брать черный, белый или смесь).

4. Сковороду разогрейте, добавьте немного оливкового масла. Обжаривайте тунца со всех сторон совсем немного, чтобы внутри он остался сыроватым.

Точное время жарки с обеих сторон зависит от толщины кусочков – от 20 секунд до минуты.

Нарежьте обжаренную рыбу ломтиками, подавайте с зеленым салатом и соусом, в котором она мариновалась.

Как вкусно потушить тунца на сковороде с помидорами по-испански

Морскую рыбу любят практически во всех странах мира, в частности, в Испании и Италии. Там ее готовят с помидорами и каперсами, подают с рисом и овощами. Если вы готовите такое блюдо на ужин, не забудьте подать бокал хорошего белого вина!

Ингредиенты для рецепта:

• филе или кусочки тунца;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 ст.л. каперсов;
• 1 банка очищенных помидоров в собственном соку;
• 8 маслин без косточек;
• 3 ст.л. оливкового масла;
• немного петрушки.

Готовим блюдо:

1. Сковороду разогрейте, налейте оливковое масло. Чеснок нарежьте пластинками, немного обжарьте, добавьте томаты, каперсы, нарезанные маслины.

2. Овощи немного протушите на среднем огне, выложите сверху кусочки сырой рыбы.

Накройте крышкой и тушите до тех пор, пока продукт не приобретет светло-желтый оттенок.

Посыпьте нарезанной петрушкой и протушите еще немного без крышки. Подавать можно с любыми овощами или рисом.

И напоследок стоит сказать о пользе тунца для здоровья. КБЖУ выглядит следующим образом: калорийность на 100 грамм – 139 кКал, белки 24,4 г, жиры 4,6 г, углеводы отсутствуют. Белок, содержащийся в рыбе, относится к легкоусвояемым, а еще в ней есть много витаминов, особенно группы В.

Сегодня мы научились готовить благородного тунца разными способами. Расскажите друзьям в соцсетях, какие из рецептов понравились вам больше всего, и приятного аппетита!

Оливье с тунцом 4.6 12

Предлагаю приготовить оливье с тунцом. Немного необычный вариант на первый взгляд, но получается довольно вкусно и пикантно. В преддверие праздников оформим салат в виде рождественского венка. . далее

Запеканка с тунцом под сырной корочкой 5.

0 8

Вкусная и сытная, но не очень тяжелая запеканка для семейного ужина. Понадобится лишь баночка тунца и вареный рис. Ведь рыба и рис созданы друг для друга! Готовим? . далее

Салат «Мимоза» новогодний 4.5 8

Этот праздник раз в году, поэтому предлагаю приготовить настоящий салат «Мимоза». В повседневной жизни мы заменяем картофелем сыр, а сегодня сделаем праздничный новогодний салат с тунцом и сыром! . далее

Заливной пирог с тунцом 5.0 7

Многим знаком данный вид теста. Готовятся такие пироги, как правило, достаточно быстро, без особых хлопот, а получаются вкусные и нежные. Начинка может быть самая разнообразная, на любой вкус! . далее

Хачапури с тунцом 4.0 6

Предлагаю приготовить хачапури с тунцом – сытное и очень вкусное блюдо. Существует множество рецептов хачапури, надеюсь мой вариант вам понравится! . далее

ПП салат с тунцом 5.0 6

Простой салат с тунцом, яйцом и свежими овощами можно подать на обед или ужин для двоих. Это простое и полезное блюдо, которое готовится на раз, два, три. Готовьте с пользой и удовольствием! . далее

Вителло тоннато 5.0 5

Vitello tonnato (вителло тоннато) – это ломтики телятины под нежным соусом из тунца. Прекрасная итальянская закуска, в которой сочетаются мясо и рыба. Интересно? Необычно? Обязательно приготовьте! . далее

Салат с тунцом 4.3 5

В приготовлении салат очень простой, но при этом очень вкусный и сгодится для подачи к праздничному столу. Оригинальное украшение с помощью моркови делает его непохожим на другие салаты и удивит всех. . далее

Пирог с тунцом «Русские традиции» 4.9 4

Очень простой в приготовлении, но богатый вкусом, пирог из готового слоеного теста с нехитрой начинки. Пирог готовится довольно быстро, поэтому его вполне можно испечь на ужин в будний день. . далее

Обжаренные фаршированные яйца 4.5 4

Предлагаю сделать фаршированные яйца более интересной закуской. Для этого их нужно «одеть» в золотистые шубки из панировочных сухарей и обжарить на масле, а потом фаршировать тунцом. Смотрите! . далее

Солянка с тунцом «Вкусняха» 4.0 4

Рыбный суп для мой семьи не в новинку. Поэтому угостив своих любимых дегустаторов солянкой с тунцом, я была рада услышать от них, что это очень вкусно! А точнее: «Мама, этот супчик — просто Вкусняха»! . далее

Рассольник с тунцом 5.0 4

Если Вы никогда не пробовали рассольник с рыбой, то многое потеряли! Получается очень вкусный, наваристый, густой и ароматный суп! Отличный повод использовать парочку оставшихся огурцов с рассолом. . далее

Фаршированные лимоны 5.0 3

Интересная и необычная холодная закуска, несомненно, разнообразит праздничный стол. Несложное приготовление, – и отличный оригинальный результат. Возьмите в копилку новогодних рецептов. . далее

Салат с тунцом и авокадо 4.2 3

Обожаю тунца в любом его виде, а салат с тунцом и авокадо – это просто божественное сочетание продуктов, только от мысли о которых уже текут слюни на клавиатуру. Фантастический салат. . далее

Сырно-сливочные шарики с тунцом и укропом 5.0 2

Сырно-сливочные шарики с тунцом и укропом — это очень вкусная закуска для любого случая. Сегодня я расскажу, как приготовить сырно-сливочные шарики с тунцом и укропом, а вы внимательно смотрите! . далее

Филе тунца в духовке 2.2 2

Не знаете, что приготовить в качестве горячего блюда? Спешу показать вам, как приготовить филе тунца в духовке с ароматными специями, чесноком и оливковым маслом. Очень нежно и сытно. . далее

Аргентинские эмпанадас 5.0 2

В разных провинциях эти пирожки готовят по-своему. Но если это рыбные эмпанадас, то они обязательно с тунцом! А маслины и рубленые яйца присутствуют во всех рецептах. Смотрите! . далее

Салат с тунцом и горошком 5.0 2

Необыкновенно вкусный и сытный салат на скорую руку. Выручит вас в праздничный день или в пятницу вечером, когда гости уже на пороге. Готовится довольно быстро и просто. Угощайтесь! . далее

Салат с яйцом, тунцом и огурцом 4.5 1

С наступлением весны хочется радовать себя и свою семью семью легкими блюдами, но в то же время достаточно сытными. Я поделюсь именно таким рецептом, как приготовить салат с яйцом, тунцом и огурцом. . далее

Рис с тунцом 4.0 1

Вкусный и сытный рис с тунцом – отличное решение для будничного обеда. Рис с тунцом готовится быстро, в течении получаса. Только заранее сварите рис. Много специй и приправ, индийское блюдо. Дерзайте. . далее

Cалат с консервами 3.0 1

Если у вас мало времени, а нужно приготовить вкусный салат, попробуйте воспользоваться данным рецептом. Консервированный тунец с горошком, кукурузой, яйцами и зеленью – такой состав салата. . далее

Cалат «Мимоза» слоями 4.0 1

Посмотрите рецепт салата «Мимоза» слоями, чтобы он получился воздушным, нежным и легким, несмотря на внушительное количество майонеза. Такой рецепт покорит даже новичок в кулинарии. . далее

Салат с тунцом в тарталетках 3.9 1

Тарталетки можно нафаршировать всем, чего вам только захочется. Их можно сделать самостоятельно, а можно купить уже готовые (так проще). Расскажу, как приготовить салат с тунцом в тарталетках. . далее

Тартар из тунца с авокадо 5.0 1

Расскажу, как приготовить тартар из тунца с авокадо, как подготовить рыбу для тартара и заправку из цитрусовых, имбиря и кунжутного масла. Тартар можно подать в качестве основного блюда или закуски. . далее

Салат «Мимоза» с тунцом и сыром 5.0 1

Несложный в процессе, достаточно сытный и весьма аппетитный салатик хочу предложить вам добавить в свою кулинарную копилку. Это не совсем классический рецепт, но, на мой взгляд, очень удачный 🙂 . далее

Диетический салат с консервированным тунцом 5.0 1

Вкусный салатик на скорую руку из консервированного тунца. Попробуйте! . далее

Салат с тунцом и сыром 4.0 1

Приготовьте такой салатик и, я думаю, вы будете довольны результатом. . далее

Закуска «Розовые поросята» 4.0 1

Симпатичная рыбная закуска на крекерах, украшенная в виде поросят, отлично подойдет для новогоднего стола. Порционная подача, легкость приготовления, – то, что нужно для новогодних рецептов! . далее

Салат «Альтернативная мимоза» 3.0 1

Вам поднадоели традиционные салаты, но отказываться от любимых продуктов не хочется? Давайте же включим кулинарную фантазию и создадим новое блюдо, достойную альтернативу давно известному. Готовим! . далее

Ролл «Пикантро» 3.9

Острый насыщенный вкус данного блюда позволяет прочувствовать в полной мере напористый характер японской кухни. . далее

Желтохвостый тунец в духовке 4.5

Запеченная рыба — это полезный, вкусный и совсем несложный вариант горячего блюда для всей семьи. Вашему вниманию представляю классную идею, как приготовить желтохвостого тунца в духовке. . далее

Пирог с консервой на кефире 4.5

Хочу поделиться с вами рецептом приготовления пирога с консервой на кефире! Вам точно понравится: выпечка мягкая, сытная, вкусная и нежная! Позитивные эмоции всем вашим домочадцам обеспечены! . далее

Салат с тунцом, рисом и сыром 3.7

Нашла в старой советской книжке такой рецепт салата. Очень понравилось! Попробуйте и вы. . далее

Пирог с рыбной консервой 1.0

Любите рыбку? А как на счет выпечки? А почему бы не объединить две любви и не создать пирог с рыбной консервой в домашних условиях? Сейчас я вам расскажу, как это сделать. Вкусно, просто и быстро! . далее

Салат из тунца и яиц 4.8

Солнечный и яркий, вкусный и сытный салат, для приготовления которого вам не понадобится тратить много сил и времени. Для обеда или ужина, для праздничного стола… этот салат хорош для любого случая! . далее

Салат с тунцом простой 5.0

Во время планирования праздничного меню нужно учесть, что времени для приготовления сложных блюд будет не так много. Поэтому советую посмотреть, как приготовить салат с тунцом, он простой и вкусный. . далее

Салат из тунца 5.0

Салаты с добавлением рыбных консервов всегда пользовались большой популярностью в нашей семье. Такое блюдо можно поставить на праздничный стол. Итак, рецепт, как приготовить салат из тунца. Смотрите! . далее

Салат «Капля воды» 4.4

Слоёный салат — это всегда удачное решение для праздничного стола. Его легко сделать, и он отлично смотрится. Ещё одно преимущество заключается в том, что придумано очень много разновидностей блюда. . далее

Салат «Мимоза» на праздничный стол 5.0

Салатик вроде несложный, ничего особенного и в ингредиентах нет. Но добавьте немного фантазии и украсьте его, он заиграет абсолютно новыми красками. Делюсь с вами одной классной идеей подачи. . далее

Салат из тунца консервированного 4.0

Салат из тунца консервированного – простенький, без намеков на изыск, но очень вкусный салат, который хорошо подойдет для будничного обеда или ужина. Простой рецепт салата из консервированного тунца. . далее

Подтвердите удаление рецепта

Отмена данного действия невозможна

Что приготовить из тунца? Большое количество блюд, среди которых встречаются первые и вторые, а также закуски и салаты. Приготовление тунца в домашних условиях не требует какой-либо предварительной подготовки, поэтому зачастую не вызывает разного рода сложностей. Как правило, мясо тунца можно употреблять в жареном, сыром, либо консервированном виде. Это довольно крупная рыба, поэтому из неё можно приготовить большие и сочные стейки (например, с грибами или травами). Тунец можно готовить как на сковороде, так и на углях. Рыбу также можно запечь в духовке с оливковым маслом и чесноком, либо в фольге на углях. Тунец очень популярен и в сыром виде: например, в виде карпаччо. В таком же виде его можно добавлять в суши. Как и любую другую рыбу, тунец зачастую консервируют. Консервированный тунец очень популярен, из него получаются превосходные салаты и пироги. Он также отлично сочетается с пастой, овощами и травами.

Тунец – это рыба, которая имеет не только прекрасные вкусовые качества, но еще и проста в приготовлении. Существует несколько способов того, как приготовить филе тунца, с помощью которых готовые блюда могут приобрести разные вкусовые оттенки.

Полезные свойства

Благодаря вкусовым качествам тунца нередко называют «морской телятиной». В нем содержится небольшое количество жира, благодаря чему рыбу нередко называют диетической. Блюда, в ингредиентах которых значится тунец, зачастую входят в дневной рацион тех, кто сидит на диете.

Исследования ученых показали, что люди, которые регулярно употребляют в пищу блюда из филе тунца, реже испытывают проблемы с сердечно-сосудистой системой и мозговой активностью. При частом употреблении этого сорта рыбы нормализуется зрение и снижается риск развития онкологических заболеваний.

Какие полезные вещества содержит в своем составе филе тунца? Прежде всего это Омега-3 – одна из самых полезных кислот. Из минералов и аминокислот в нем имеются фосфор, железо, кальций и магний, а также селен.

Калорийность тунца небольшая – на 100 грамм готового продукта приходится всего лишь 140 ккал.

Что приготовить из тунца

Существует масса блюд, которые можно приготовить из филе этой рыбы. Благодаря крупным размерам тушки из нее получаются отличные стейки. Из этого вида рыбы можно приготовить вкусный и нежирный суп. Не менее удачным получается жареный тунец.

Такую рыбу лучше покупать в свежемороженом виде – так она сохраняет в себе максимальное количество полезных веществ.

Стейк из тунца с прованскими травами

Это блюдо очень простое в приготовлении. Все ингредиенты, указанные в данном рецепте, рассчитаны на четыре порции.

В самом начале приготовления следует подготовить специи и травы, в которых надо будет обвалять филе тунца перед процессом обжаривания. Для этого необходимо взять немного черного молотого перца (четверть чайной ложки), щепотку соли, пару чайных ложек смеси прованских трав. Эти ингредиенты следует тщательно перемешать. Каждый стейк тунца надо обмазать небольшим количеством оливкового масла и запанировать в подготовленных травах со специями.

Тем временем следует разогреть сковороду, после чего жарить на ней филе рыбы (по 3-4 минуты с каждой стороны) до того момента, пока кусочки не подрумянятся – это будет показателем готовности блюда.

Стейк из тунца будет смотреться более эффектно, если во время подачи его украсить листьями салата и дольками лимона.

Тунец, жареный под маринадом «песто»

Оригинальный в приготовлении рецепт жареного тунца, предварительно замаринованного в песто.

В первую очередь следует сделать маринад, который готовится в блендере. Для этого в чашу помешается средний пучок измельченного базилика и 3-4 давленых зубков чеснока – их нужно взбить до однородной массы, в процессе добавляя туда столовую ложку оливкового масла. Треть полученного соуса следует отделить и добавить в него очищенный от кожуры и измельченный средний огурец. В таком составе массу следует поставить в холодильник.

Теперь следует заняться приготовлением филе тунца. Для этого блюда лучше всего взять изначально целый кусок филе рыбы. Его следует тщательно смазать соевым соусом и залить массой из базилика и чеснока (без огурца). Теперь рыбу надо мариновать в холодильнике в течение 6 часов.

Когда филе будет готово, следует разогреть гриль и, смазав его решетку маслом, выложить рыбу без маринада. Её надо запечь на сильном огне, периодически переворачивая и поливая маринадом. Приготовление филе тунца таким методом займет всего лишь минут 15 – в конечном итоге на рыбе должна образоваться легкая коричневая корочка. Теперь мясо надо разрезать на небольшие порционные кусочки и залить соусом из холодильника.

Филе тунца, фаршированное овощами

Количество ингредиентов, указанное здесь, рассчитано на 2,5 кг рыбы.

Тушку следует хорошо вымыть и отделить от шкурки таким образом, чтобы та сохранила свою целостность. После ее надо порезать на кусочки среднего размера.

Теперь следует приготовить овощи. Надо на одной сковороде обжарить 300 г моркови и 400 г помидоров без кожуры, потертых на терке, а на другой – порезанную кольцами луковицу. Треть лука следует добавить к другим овощам, всыпать туда немного специй (по вкусу) и довести до кипения. Отдельно следует сделать подливу из одного помидора.

Подготовленное филе тунца следует измельчить в мясорубке и добавить к нему оставшийся лук. Эту массу также надо посолить и поперчить и нафаршировать им шкурку, снятую с рыбы.

Готовится это блюдо в духовке, в глубокой посуде. В емкость надо налить томатный соус, уложить туда тунца. Сверху все это заливается подливой из моркови, томата и лука. В таком виде рыбу надо запекать при температуре 180 градусов. Готовое блюдо следует разрезать на порционные куски.

Запеченный тунец

Очень вкусным получается запеченное в духовке филе тунца. Для приготовления такого блюда надо обмыть и обсушить полотенцем килограмм филе и порезать его небольшими порционными кусками. Их следует поперчить и посолить, обмазать раздавленным чесноком (3-4 зубка) и уложить в хорошо смазанную оливковым маслом форму для запекания. Форму следует накрыть крышкой и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 10 минут. После этого кусочки филе следует перевернуть, снова накрыть посуду крышкой и запекать ровно столько же. Тунец готов.

Жареный тунец

Очень вкусным получается жареное на сковороде филе тунца. Так, 0,5 кг рыбы надо помыть и просушить бумажным полотенцем. Большой кусок следует разделить на порционные, размером 3 х 3 см. Отдельно готовится маринад, для которого смешиваются 4 столовые ложки соевого соуса, по пол чайной ложки соли и паприки, а также чайная ложка молотого перца. Этим маринадом следует пропитать кусочки рыбы и оставить мариноваться под крышкой на 30 минут.

Далее рыба обжаривается на сковороде с раскаленным растительным маслом по 3-4 минуты с каждой стороны. После этого сковороду надо накрыть крышкой и убрать с огня на некоторое время – она дойдет.

Жареного тунца можно подавать с листьями салата и свежими овощами.

Как приготовить свежемороженого тунца

Лучше всего приобретать тунца свежемороженого, так как при таком виде хранения рыба сохраняет в себе наибольшее количество полезных микроэлементов. Из такой рыбы можно приготовить ароматные шашлычки. Для этого надо взять замороженное филе тунца и подержать его некоторое время в воде. На 250 граммов филе, порезанного небольшими кубиками, надо взять немного соли, перца и совсем чуть-чуть специй. Рыбу следует обтереть этими специями, сбрызнуть небольшим количеством оливкового масла и завернуть в крупные листики базилика каждый кусочек. Теперь рыбу надо нанизать на заранее смоченные в воде шпажки. Шашлычки запекают на гриле или на огне в течение 7 минут.

Карпаччо из тунца

Очень часто в меню дорогих ресторанов присутствует итальянское блюдо – карпаччо из филе тунца. Рецепт несложный, но на выходе получается очень оригинальное произведение кулинарного искусства.

Для такого блюда надо порезать тончайшими кусочками 100 граммов филе рыбы. Отдельно следует подготовить соус. Для него надо смешать 100 г оливкового масла, 10 мл сока лимона, а также 15 мл соевого соуса. Этим соусом заливается тарелка, на которой будет подаваться готовое блюдо. После этого в соус выкладывается порезанное филе тунца. Рецепт карпаччо предусматривает добавление в блюдо черного и белого кунжута, но этот ингредиент можно исключить.

Поверх филе следует выложить немного тертого пармезана и уложить салат из овощей, который готовится из порезанных помидоров черри (15 г), листьев салата (10 г) и рубленого авокадо (20 г), заправленных небольшим количеством оливкового масла.

Запеченный тунец

Если возникает вопрос «как приготовить свежемороженного тунца», то на него есть простой ответ: рыбу можно запечь с лимоном. Для приготовления блюда надо взять целого тунца, очистить его от костей, хорошо помыть и просушить с помощью бумажного полотенца. Затем рыбу надо тщательно обтереть смесью перцев с добавлением соли, растительного масла и сока половины лимона.

Как приготовить филе тунца в духовке таким образом, чтобы рыба на выходе не получилась сухой? Ответ один: в фольге. Обмазанную маринадом рыбу надо уложить на фольгу (матовую сторону), завернуть и запекать в духовом шкафу в течение 40 минут при температуре 180 градусов.

Салат с консервированным тунцом «По-итальянски»

Еще один практический ответ на вопрос о том, как приготовить филе тунца, – консервация. Консервированное филе можно добавлять в разные салаты – с удачно подобранными ингредиентами оно будет идеально сочетаться.

Для того чтобы приготовить салат «По-итальянски», необходимо взять помытые и просушенные листья салата, порвать их и выложить на тарелку. Поверх салата необходимо выложить натертый на терке сыр моцарелла (150 грамм), а поверх сыра выкладываются порезанные мелкими кольцами оливки (100 грамм). Далее следуют мелкие помидоры – черри (200 грамм), которые по желанию можно порезать на половинки. Затем в салат добавляется рыба, которую предварительно надо отжать от рассола и размять вилкой (200 грамм).

Идеальной заправкой для такого салата станет сок одного лимона, смешанный с небольшим количеством оливкового масла. Сверху следует высыпать небольшое количество кедровых орешков (40 грамм). Теперь блюдо готово – его надо отправить в темное и прохладное место, чтобы оно напиталось соком – на это уйдет примерно пара часов. Перед самой подачей готовый салат следует аккуратно перемешать для равномерного распределения ингредиентов.

Холодная лапша с тунцом

Не знаете, как приготовить филе тунца? Попробуйте соединить его с лапшой. Есть один очень оригинальный рецепт, в котором эти два ингредиента идеально сочетаются.

Для приготовления такого оригинального блюда следует в первую очередь приготовить соус. Для этого в одной небольшой емкости следует соединить по две столовые ложки оливкового и кунжутного масла, а также соевый соус. Туда же следует добавить чайную ложку пасты «Чили» – она придаст необходимую остроту.

Теперь самое время приняться за приготовление макарон. Для такого блюда идеально подойдет лапша соба или длинные итальянские макароны. Макаронные изделия надо отварить до состояния полуготовности, после чего тщательно промыть в ледяной воде.

Затем 150 грамм филе тунца следует порезать тончайшей соломкой так, чтобы толщина полосок не превышала толщину макаронных изделий. После этого рыбу следует соединить с оставшимися макаронами и, полив соусом, тщательно перемешать, но так, чтобы ингредиенты не слиплись между собой. Блюдо готово. Теперь его нужно разделить на порции и разложить по тарелкам. Сверху каждую порцию можно посыпать обжаренным кунжутом.

Суп с тунцом

Когда хозяйка задумывается над тем, что приготовить из тунца, отличным вариантом может стать суп с этой рыбой. Самые вкусные супы получаются с консервированным тунцом.

Для приготовления такого вкусного, питательного и, главное, полезного супа следует очистить и порезать на средние кубики три картофелины среднего размера. Картофель надо сварить на сильном огне, постепенно убавляя его до среднего (около 20 минут).

Тем временем можно заняться приготовлением зажарки. Для этого надо порезать тонкими кольцами луковицу, а морковь – соломкой. Овощи следует обжарить на раскаленной сковороде, на сливочном масле, до образования румяного цвета. После этого к ним следует добавить один тертый на терке помидор (без кожуры). В таком составе овощи надо еще немного потушить, а затем добавить в суп. После этого туда же следует отправить банку консервированного тунца (200 грамм) и довести содержимое кастрюли до кипения. Как только это произойдет, в блюдо добавляются приправы и лавровый лист. Затем кастрюлю с супом следует убрать с плиты и оставить настаиваться некоторое время.

Хитрости в приготовлении тунца

Как видно из рецептов, приведенных выше, тунец – это рыба, которая очень проста в приготовлении. Однако в процессе следует соблюсти некоторые хитрости.

Прежде всего стоит помнить о том, что самые вкусные блюда получаются из свежего тунца. Свежей же считается рыба, которая пролежала в холодильнике не более четырех дней.

Если для приготовления блюда необходимо отварить этот вид рыбы, то стоит помнить о том, что наилучшие вкусовые качества она обретет после 10-12 минут варки – после она начнет терять яркость вкуса, и готовое блюдо уже не будет иметь нужной насыщенности.

Если возникает необходимость в мариновании тунца, то лучше всего это делать в соевом, оливковом, кунжутном масле, лимонном или апельсиновом соке, а также в любимых специях. В случае использования специй следует помнить о том, что их не должно быть много, дабы вкус рыбы не потерялся.

В случае если тунца необходимо пожарить, то для придания угощению максимально ярких вкусовых качеств, достаточно просто натереть тушку солью. В том случае, если до процесса обжаривания она подвергалась обработке соевым соусом, ее обязательно следует посолить, чтобы сохранить сочность.

Как приготовить тунца | Рецепты Джейми Оливера

• После приготовления вы получите 2 порции
• Время приготовления: 20 минут

Да, как приготовить тунца, знает не каждый. Потому что тунец рыба особенная, чуть в сторону — и блюдо испорчено!

Чтобы жареный тунец удался, то лучше следовать профессиональным советам.

Тунец — очень хороший источник белка. Он также идеально подходит для жарки как стейк. Важно, чтобы стейк из тунца не прожаривался. Рыба должна быть только хрустящей снаружи и непрожаренной в середине.

Но есть немало способов приготовления тунца, кроме жарки. От Джейми рецепты тунца!

Рыба — очень ценный продукт для человека.
Самое известное блюдо с рыбой из азиатской кухни, конечно же, суши и роллы.
Простое блюдо, вы так считаете? На самом деле, приготовление этого блюда требует определенных знаний и умений, а также продуктов, идеального качества и свежести.
Можно готовить роллы дома, но все же заказать суши и роллы — прекрасное решение!
Вы можете заказать их в Воронеже — доставка роллов в Воронеже бесплатная. При приготовлении блюда используются всегда свежие продукты. Вы сможете пользоваться скидками и бонусами.
Компания Love Sushi означает любовь к своему делу, высокое качество продукции, профессионализм специалистов и прекрасный вкус блюд!

Джейми готовит тунца вкусно на сковородке

Это очень просто — красивая рыба быстро готовится и сочетается с великолепными азиатскими вкусами.

Ингредиенты 2 порции

1 х 200 г стейка из желтоперого тунца
3 столовые ложки кунжута
оливковое масло
кунжутное масло
2 зубчика чеснока
2 см кусочек свежего имбиря
1 столовая ложка соевого соуса с низким содержанием соли
½ лимона
3 веточки свежего кориандра
1 зеленый лук
1 свежий красный перец чили

Как приготовить

1. Тунец нарезать на куски толщиной 3 см. Поместить семена кунжута на поднос, затем добавить кусочки тунца, перевернуть, чтобы они были хорошо покрыты кунжутом.
2. Нагреть хорошо смесь оливкового и кунжутного масла на сковороде на среднем огне.
3. Чеснок очистить и нарезать тонкими ломтиками, затем добавить большую часть в сковороду. Жарить в течение 1-2 минут или до золотистого и хрустящего состояния, затем шумовкой перемести на тарелку (не сливайте масло!).
4. Поставить сковороду снова на огонь и дать ей снова нагреться, затем добавить покрытый кунжутом тунец в чесночное масло. Обжарить на одной стороне от 10 до 20 секунд. Используя щипцы, перевернуть тунец и продолжать готовить, пока не обжарятся все четыре стороны каждого куска. Перенести на тарелку.
5. Очистить и мелко натереть имбирь, затем добавить в миску соевый соус, 1 чайную ложку кунжутного масла и оставшийся нарезанный чеснок. Добавить немного лимонного сока, затем хорошо перемешать, чтобы объединить в соус. Попробовать на вкус и добавить больше лимонного сока, если необходимо.
6. Порезать запеченный тунец на кусочки толщиной около 1 см, затем разложить по тарелкам. Сбрызнуть азиатской заправкой, посыпать сверху чесночными чипсами и порвать листья кориандра. Мелко нарезать зеленый лук и перец чили под углом, посыпать сверху, затем побрызгать оливковым маслом.

[/ingredients]

Видео Обжаренный тунец на сковороде от Джейми Оливера

---

---

Азиатский салат легко приготовить из тунца в домашних условиях

Легко и быстро, рецепт из серии 5 ингредиентов!

10 минут

426 ккал
Жиры 19,2 г
Белки 54 г
Углеводы 9,8 г
Клетчатка 8.5 г

Ингредиенты 2 порции

200 г редиса, идеально с листьями
2 чайные ложки маринованного имбиря
2 чайные ложки соевого соуса с низким содержанием соли
250 г замороженных соевых бобов
2 х 150 г стейка из тунца (в идеале толщиной 2 см)

Как приготовить

1. Тонко нарезать 2 редиски с маринованным имбирем, затем заправить соевым соусом, 1 столовой ложкой оливкового масла и 2 чайными ложками воды и отложить в сторону.
2. Нарезать листья и оставшийся редис.
3. Поместить бобы в сковороду с антипригарным покрытием и нагреть на сильном огне, залить кипятком из чайника, кипятить 2 минуты, затем процедить. Вернуть сковороду на средний огонь.
4. Натереть тунца 1 чайной ложкой оливкового масла и щепоткой морской соли и черного перца, затем обжарить по 1,5 минуты с каждой стороны, чтобы он покраснел в середине.
5. Разделить бобы и редис между тарелками, разделить пополам тунца и положить сверху, затем — ложкой маринованную имбирную смесь, разбрызгивая все соки по тарелке.

Готово — подать 1 чайной ложкой оливкового масла.

Рецепты с рыбой здесь!

Видео Тунец рецепты приготовления стейков

Идеально готовить стейки из тунца сложно. Джейми показывает нам два способа, как получить гарантировано вкусную, нежную рыбу, полную вкуса.

---

---

Карпаччо приготовить из тунца вкусно

Карпаччо из тунца в японском стиле.

25 минут

162 ккал
Жиры 6,6 г
Белки 24,2 г
Углеводы 1,5 г

Ингредиенты 2 порции

200 г свежего тунца
1 маленький кусочек редьки или горсть редиски
1 маленький красный перец чили, разрезанный пополам и очищенный от семян
фиолетовые листья кресс-салата Shiso* или веточки кориандра, по желанию
1 лайм
соевый соус
оливковое масло

Как приготовить

Это удивительно простая, почти экзотическая легкая еда. Удостоверьтесь, что вы получаете действительно свежий тунец — он должен быть красным и почти восковым на вид.
Вы можете попробовать использовать другую рыбу, такую ​​как лосось, лещ или даже морские гребешки, просто убедитесь, что они все действительно хороши и свежи и пахнут только морем.

1. Длинным острым ножом нарезать тунец как можно тоньше. Сгладить его стороной ножа, чтобы сделать его еще тоньше. Разложить в один слой на тарелки, или еще лучше подать его на одной большой тарелке.
2. Затем используйте этот блестящий японский трюк: прорезать V-образную вертикальную прорезь в редьке и воткнуть чили. Это означает, что когда вы натереть ее на терке, вы получите розовую мякоть редьки со вкусом чили, что просто фантастично. Если у вас нет редьки, вы можете получить тот же эффект, мелко нарезав перец чили и натирая обычный редис.
3. Так что, натереть или порезать редьку/редис, а затем полить овощи и кусочки тунца лимоном и посыпать кориандром.
4. Отжать половину лайма и добавить пару чайных ложек соевого соуса на каждую порцию, по вкусу, затем сбрызнуть небольшим количеством оливкового масла.

* Shiso — это японская трава с сильным ароматом, напоминающим анис.

---

---

Севиче приготовить из тунца

Этот севиче из тунца настолько свеж и быстро готовится, что его можно приготовить вместе на вечеринках — он выглядит очень эффектно.

25 минут

116 ккал
Жиры 8,3 г
Белки 8,5 г
Углеводы 1,8 г

Ингредиенты 6 порций

200 г стейка из тунца, качество сашими*
1 небольшой пучок свежей кориандра, листья собраны и мелко нарезаны, стебли мелко нарезаны
2 лайма, цедра и сок
1 кусочек свежего имбиря размером с большой палец, очищенный и мелко натертый на терке
1 чайная ложка кунжутного масла
3 столовые ложки оливкового масла
2 столовые ложки соевого соуса с низким содержанием соли
2 латука
1 свежий красный перец чили, мелко нарезанный, по желанию

*Сашими [ˈsə.ʃiː.miː] (японский 刺身) — это популярный метод приготовления сырой рыбы и морепродуктов в японской кухне. В торговле эта рыба соответствующего качества, необходимая для приготовления, называется сашими
Свежесть рыбы очень важна для сашими. Даже с легким запахом не подходит для приготовления. В некоторых случаях используется замороженная рыба, которая уже заморожена на борту рыболовных судов.
Сашими готовится почти исключительно из морской рыбы. Использование тунца является наиболее распространенным.

Как приготовить

Это прекрасное маленькое блюдо, которое использует сырой тунец и свежие ароматы в азиатском стиле. Идеально подходит для начинающих кулинаров, единственное, проверьте качество рыбы.

1. Мелко нарезать стейк из тунца, затем мелко порубить ножом, пока не получится хорошая, равномерно нарезанная консистенция.
2. Выложить в миску с половиной листьев кориандра и стеблями кориандра.
3. В отдельной миске смешать цедру лайма и сок с имбирем, кунжутным маслом, оливковым маслом и соевым соусом, чтобы приготовить вкусную заправку. Попробовать на вкус, и добавить больше лайма, масла или сои, пока не получится хороший баланс.
4. Вылить заправку на тунца и аккуратно смешать вместе — как только кислота из лайма попадет на тунца, она начнет готовить его, поэтому вам нужно только слегка все перемешать.
5. Снять 16 листьев с латука.
   Вымыть их и хорошо просушить, затем выложить на доске. Листья будут действовать как посуда для севиче.
6. Выложить севиче из тунца на листья салата, приправить небольшим количеством свежего перца чили.
   Подать сразу.

Видео Севиче из рыбы, морепродуктов и морской капусты

---

---

Рецепты к Новогоднему столу. Рецепты приготовления рыбы — рыба без нагрева

1 Пищевая ценность:

• Калории: 317 ккал
• Жиры: 22.2 г
• Углеводы: 2.6 г; Белки 26.9 г; Клетчатка 1.2 г

Приятного аппетита!

лучшие блюда и рецепты приготовления с фото

Работаете над телом, желая стать стройнее или накачивая мускулы? Для этого вам потребуется включить в рацион белковые продукты. Тунец в этом поможет! Вкуснейшие рецепты помогут превратить правильное питание в увлекательный и приятный процесс. Итак, готовим вместе!

Каждый, кто столкнулся с вопросом улучшения качества тела, понимает, что без соблюдения принципов правильного питания не обойтись. Похудение с помощью изнурительной работы на тренажерах невозможно, если при этом вы едите фастфуд и сахар.

А тем, кому необходимо увеличить мышечную массу, не рекомендуется есть что попало, чтобы профицит калорий не обернулся набором преимущественно подкожного жира.

Приобрести полезные белковые продукты в магазинах несложно. Можно купить куриное филе, обезжиренный творог и молоко, протеиновые батончики… Но сегодня героем статьи оказался конкретный продукт – тунец. Вы узнаете можно вкусно приготовить рыбу несколькими способами.

Полезные свойства тунца 

Тунец — уникальный в своем роде продукт. Он подходит и тем, кто пытается похудеть, поскольку не содержит лишних калорий, и тем, кто хочет накачаться, так как рыба богата белком, который столь необходим для роста мышц.

Кроме того, он изначально полезен для организма:

• снижает вероятность инсультов, тромбоза, рака и сердечных заболеваний;
• предотвращает появление астмы у детей;
• источник Омега-3-жирных кислот, которые регулируют выработку лептина, контролируя массу тела и снижая аппетит, улучшая обмен веществ.

Секреты подготовки тунца: как выбрать и разделать рыбу

Тушке свежего тунца свойственен свежий запах, светлый оттенок. Рыба не должна весить больше 2 кг с неповрежденными плавниками.

Характерный цвет филе – однородный темно-красный без коричневых пятен, которые свидетельствуют о не свежем продукте.

Срок хранения – 4 дня, так как мясо быстро сохнет. Самая жирная и вкусная часть тунца находится в области брюшка.

Разделка тунца

Чтобы приготовить замороженного тунца необходимо предварительно оставить рыбу оттаивать при комнатной температуре. Очистка от чешуи требует подготовки рабочего пространства:

• расстелить несколько слоев газеты;
• обернуть разделочную доску полиэтиленом;
• подготовить нож или рыбочистку;
• иметь под рукой пакет для отходов.

Разделка также производится в раковине.

Процесс очистки:

1. Взять салфетку левой рукой (у правшей) для лучшего сцепления, крепко захватить хвост рыбы.
2. Тупой стороной ножа под прямым углом постепенно продвигаться от хвоста к голове, устраняя чешую. Движения энергичные, быстрые. Провести процедуру с обеих сторон.
3. Промыть рыбу, положить на доску. Разрезать брюхо, извлечь внутренности. Удалить жабры и плавники. Снова промыть рыбу изнутри и снаружи.

Блюда из тунца

Универсальное мясо позволяет готовить тунца разными термическими способами. Блюда из рыбы хороши в отварном и сыром виде, обжаренный и отварной продукт популярен во всем мире. Салаты, приготовленные из консервированного тунца в собственном соку, популярны среди спортсменов.

Диетическое блюдо незаменимо после продуктивной тренировки.

Идеальное сочетание с продуктами позволяет приготовить из рыбы салаты, начинку для сэндвичей и бургеров, котлеты, суши, супы и другие блюда.

Божественный карпаччо

Карпаччо из тунца – итальянское холодное блюдо, когда основной ингредиент подается сырым. Высоко ценится гурманами.

Карпаччо

Способ приготовления:

• Острым ножом нарезать филе тонкими ломтиками.
• Соус: смешать масло, соус, лимонный сок.
• Полить тарелку соусом, выложить мясо тунца сверху. Подавать с зеленью.

Ингредиенты:
— тунец свежий, филе – 70 г;
— оливковое масло – 30 мл;
— соевый соус – 10мл;
— лимонный сок – 3 мл.

Тартар из тунца на подушке из авокадо

Простой рецепт приготовления поразит сочетанием вкусов. Подойдет для легкого домашнего ужина и романтического вечера.

Тартар из тунца

Способ приготовления:

• Филе нарезать мелкими кубиками.
• Соус: взбить масло, соевый соус, горчицу. Вылить в филе, добавить соль и перец, перемешать.
• Авокадо разрезать пополам, удалить косточку, извлечь мякоть. Нарезать кубиками, которые будут крупнее, чем рыба. Залить лимонным соком. Добавить черри, нарезанные четвертинками. Перемешать.
• Поставить кулинарное кольцо на тарелку, на треть наполнить авокадо, остальное пространство наполнить тунцом. Украсить листьями петрушки и кунжутом.

Ингредиенты:
— филе тунца – 600 г;
— авокадо – 3 шт.;
— помидоры черри – 150 г;
— лимон – ½ шт.;
— оливковое масло – 60 мл;
— соевый соус – 1 ч. л.;
— горчица – 1 ч. л.;
— петрушка, кунжут – для украшения;
— соль, перец – по вкусу.

Мощный стейк из тунца

Перед началом обжаривания важно знать, как легко приготовить деликатное филе тунца в домашних условиях, сохранив сочность и нежность мяса:

• если в маринаде присутствует соевый соус, не нет необходимости добавлять соль. В других случаях филе необходимо натереть солью и молотым перцем;
• для приготовления тунца без маринада рекомендуется выдержать рыбу 30 минут при комнатной температуре;
• продолжительность обжарки на раскаленном масле – по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки;
• для равномерной прожарки важно правильно нарезать стейки, толщиной не более 3 см;
• готовность определяется вилкой – поверхность будет расслаиваться, а внутри мясо имеет светло-розовый оттенок

Стейк из тунца

Способ приготовления:

• Стейк натереть солью, перцем. Смазать оливковым маслом.
• Обжаривать на гриле с каждой стороны (боковые в том числе) по 2-3 минуты.
• Соус: растопить сливочное масло, добавить лимонный сок, соль.
• Выложить на тарелку стейк, полить соусом, посыпать кунжутом.

Ингредиенты:
— филе тунца – 150 г;
— сливочное масло – 50 г;
— масло оливковое – 10 мл;
— лимон – 1 шт.;
— кунжут черный, белый – 10 г;
— соль, молотый черный перец – по вкусу.

Все мужчины, которые давно занимаются спортом, прекрасно понимают, что без правильного питания не обойтись. Можно пытаться похудеть на тренажерах, но если при этом вы едите только гамбургеры, эффекта не будет.

Точно так же те, кто мечтает набрать мышечную массу, не могут есть что попало – им нужно большое количество белков и минимум углеводов. Стейк из тунца подойдет всем.

Салат «Нисуаз» с тунцом

В классическом варианте готовится со свежим мясом. Однако в случае отсутствия продукта допускается использование консервированной рыбы.

«Нисуаз» с тунцом

Способ приготовления:

• Салатные листья промыть, обсушить. Сварить яйца вкрутую, очистить и разрезать на четвертинки.
• Фасоль бланшировать в подсоленной воде 5 минут. Переместить на дуршлаг, обдать холодной водой.
• Отварить картофель, нарезать кружочками. Помидоры тонко нарезать дольками.
• Филе тунца нарезать тонкими ломтиками, натереть солью и перцем. Обжарить на сковороде с добавлением масла по 1 минуте с каждой стороны.
• Соус: смешать лимонный сок, масло, специи.
• Салатные листья разложить на тарелки, выложить подготовленные ингредиенты. Полить соусом, украсить маслинами.

Ингредиенты:
— филе тунца – 500 г;
— яйцо куриное – 4 шт.;
— помидоры – 4 шт.;
— картофель – 4 шт.;
— фасоль стручковая – 250 г;
— маслины без косточек – 1 банка;
— салат листовой – 1 пучок;
— масло оливковое – 2 ст. л.;
— сок лимонный – 2 ст. л.;
— соль, перец – по вкусу.

Легкий салат из тунца в собственном соку

Те блюда из тунца, рецепты которых мы вам предоставили, не отличаются простотой и доступностью, однако они нестандартны, обладают невероятным вкусом и отлично подходят всем, кто устал от привычной еды.

Если же вы хотите съесть тунец в собственном соку, рецепты для которого будут намного проще, вариант ниже придется вам как нельзя кстати.

Легкий салат из тунца в собственном соку

Тунец консервированный в собственном соку

• 232 Ккал
• 51 белков, гр
• 1,6 жиров, гр
• 0 углеводов, гр

Помидоры

• помидоры — 2 шт

• 39,6 Ккал
• 2 белков, гр
• 0,5 жиров, гр
• 8,6 углеводов, гр

Салат

• листья салата — 200 г

• 40 Ккал
• 2 белков, гр
• 0 жиров, гр
• 6 углеводов, гр

Лук репчатый

• лук красный — 1 шт

• 24 Ккал
• 0,6 белков, гр
• 0 жиров, гр
• 5,4 углеводов, гр

Медовая горчица

• горчица (русская) — 1 ст. л и соль перец по вкусу

• 31,1 Ккал
• 0,2 белков, гр
• 1,5 жиров, гр
• 4,4 углеводов, гр

Майонез легкий

• майонез легкий — 150 г

• 490,5 Ккал
• 1,1 белков, гр
• 50 жиров, гр
• 12 углеводов, гр

Легкий салат из тунца в собственном соку

• 857,2 Ккал
• 56,9 белков, гр
• 53,6 жиров, гр
• 36,4 углеводов, гр

Способ приготовления:

• Помидоры и лук режем, салат рвем, а тунец раздавливаем вилкой.
• Заправляем блюдо смесью горчицы и майонеза.
• Если майонез использовать категорически нельзя, возьмите натуральный йогурт.

Рецепты из консервированного тунца

Консервированная рыба не теряет ценных свойств, поэтому тунец добавляется в блюда, рецепты приготовления которых доступны каждому. Продукт в собственном соку популярен при поддержании низкоуглеводной диеты, подходит для диетического питания. Рыба в масле нагружает работу ЖКТ, рекомендуется для приготовления первых блюд.

Салат с тунцом и фасолью

Салат с тунцом и фасолью

Способ приготовления:

• Слить жидкость из тунца, фасоли.
• Нарезать лук мелкими кубиками, измельчить зелень.
• В глубокой тарелке смешать кусочки тунца, фасоль, нарезанный лук и зелень.
• Заправить маслом и лимонным соком, добавить специи. Перемешать.

Ингредиенты:
— консервированный тунец в собственном соку – 280 г;
— фасоль консервированная – 120 г;
— лук репчатый красный – 120 г
— петрушка – 1 пучок;
— масло оливковое – 40 мл;
— лимонный сок – 30 мл;
— соль, молотый перец – по вкусу.

Необычный салат из тунца с петрушкой и маслинами

Дополнительный рецепт легкого салата для особых случаев. Очень вкусный, а главное полезный салат.

Салат из тунца с петрушкой и маслинами

Яйцо куриное (вареное)

• 2 вареные картофелины

• 312 Ккал
• 25,2 белков, гр
• 21,2 жиров, гр
• 2,4 углеводов, гр

• 169,4 Ккал
• 4,4 белков, гр
• 0,3 жиров, гр
• 38,5 углеводов, гр

Помидоры

• 2 соленых огурца

• 32,4 Ккал
• 1,7 белков, гр
• 0,4 жиров, гр
• 7,1 углеводов, гр

Огурец соленый

• 11 Ккал
• 0,3 белков, гр
• 0,2 жиров, гр
• 2,3 углеводов, гр

• 792 Ккал
• 169,2 белков, гр
• 7,8 жиров, гр
• 0 углеводов, гр

Оливки (консервированные)

• 53,6 Ккал
• 0,6 белков, гр
• 4,9 жиров, гр
• 2,7 углеводов, гр

Лимон (без кожуры)

• 2 ст. л. консервированных лимонов

• 8,7 Ккал
• 0,3 белков, гр
• 0,1 жиров, гр
• 2,8 углеводов, гр

Перец черный

• три сердцевины салата ромен

• 0 Ккал
• 0 белков, гр
• 0 жиров, гр
• 60 углеводов, гр

Салат

• 4 сваренных яйца

• 40 Ккал
• 2 белков, гр
• 0 жиров, гр
• 6 углеводов, гр

Петрушка

• 3 щепотки рубленой петрушки

• 7,4 Ккал
• 0,6 белков, гр
• 0,2 жиров, гр
• 1,3 углеводов, гр

Салат из тунца с петрушкой и маслинами

• 1426,5 Ккал
• 204,3 белков, гр
• 35,1 жиров, гр
• 123,1 углеводов, гр

Способ приготовления:

• С тунца слить масло, маслины нарезать, лимоны мелко порубить и смешать эти ингредиенты между собой.
• Добавить к ним петрушку, лимон, хариссу и перец.
• В другой миске смешать яйца, порезанные на 4 части, измельченную на дольки картошку, а также порезанные помидоры и огурцы.
• После этого добавляем во вторую миску ингредиенты из первой.
• Заправить салат надо смесью из 6 ст. л. оливкого масла, 1ч. л. дижонской горчицы, 4 ч. л. лимонного сока, соли и перца.

Омлет с тунцом

Блюдо идеально подходит для белковой диеты, содержит минимум углеводов и большое количество качественного протеина.

Омлет с тунцом

Способ приготовления:

• Нарезать лук мелкими кубиками, выложить на раскаленную сковороду с добавлением масла. Обжаривать 5 минут на медленном огне до мягкости.
• Добавить к луку рыбу, обжаривать, постоянно помешивая и измельчая рыбу.
• В отдельной миске взбить яйца и белки в легкую пену, вылить на антипригарную сковороду с каплей масла. Как только яйца начнут схватываться, выложить рыбную начинку, сложить омлет пополам. Обжаривать под крышкой 2-4 минуты.

Ингредиенты:
• консервированный тунец в собственном соку – 50 г;
• яйцо куриное – 2 шт.;
• яичный белок – 2 шт.;
• лук репчатый – 60 г;
• масло оливковое – 15 мл;
• соль, перец – по вкусу.

Паста с тунцом

Способ приготовления:

• Отварить в подсоленной воде пасту до полуготовности.
• Обжарить измельченный чеснок и чили на масла, добавить лук. Обжаривать до золотистости.
• Слить из банки с тунцом масло, отправить к луку. Перемешивать 2-4 минуты, разминая рыбу.
• Добавить помидоры, специи. Тушить 7-10 минут.
• Пасту откинуть на дуршлаг, переложить в сковороду. Готовить еще 5 минут. Посыпать перед подачей измельченным луком.

Ингредиенты:
— спагетти – 350 г;
— консервированный тунец в масле – 200 г;
— лук репчатый – 100 г;
— перец чили – 1 шт.;
— чеснок – 1 зубчик;
— консервированные помидоры – 5 шт.;
— масло оливковое – 5 ст. л.;
— лук зеленый – 1 пучок;
— соль, перец – по вкусу.

Питательная паста с тунцом, рукколой и лимоном

Дополнительный рецепт пасты для особого случая.

Паста с тунцом, рукколой и лимоном

Руккола (сырая)

• 9 Ккал
• 0,9 белков, гр
• 0,3 жиров, гр
• 1,2 углеводов, гр

Душистый перец

• красный перец

• 52,6 Ккал
• 1,1 белков, гр
• 2,1 жиров, гр
• 14,8 углеводов, гр

Томатная паста

• 164 Ккал
• 8,8 белков, гр
• 1 жиров, гр
• 37,8 углеводов, гр

Лимон (с кожурой)

• 16 Ккал
• 1 белков, гр
• 0,3 жиров, гр
• 8,6 углеводов, гр

• 176 Ккал
• 35 белков, гр
• 4 жиров, гр
• 0 углеводов, гр

Тунец консервированный в собственном соку

• 300 г консервированного тунца

• 348 Ккал
• 76,5 белков, гр
• 2,4 жиров, гр
• 0 углеводов, гр

Паста с тунцом, рукколой и лимоном

• 765,6 Ккал
• 123,3 белков, гр
• 10,1 жиров, гр
• 62,4 углеводов, гр

Способ приготовления:

• Пасту нужно отварить и откинуть на дуршлаг, оставив полстакана воды от нее.
• С лимона счищаем цедру и выжимаем сок.
• Сок лимона, 2 анчоуса, тунец, пару ложек масла из-под него и красный перец смешиваем в блендере до кремообразного состояния.
• Рукколу нужно порезать и смешать с цедрой. Пасту следует полить соусом из блендера, посыпать рукколой и цедрой.
• Главное не переварите пасту,состояние «al dente», что значит «на зубок».

Сливочный пирог с рыбной начинкой

Способ приготовления:

• В глубокую миску насыпать муку, добавить соль, нарезанное масло, воду. Замесить тесто, сформировать шар.
• Круглую форму для запекания застелить пекарской бумагой, выложить тесто, сформировав бортики.
• Отправить в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 7-10 минут.
• Нарезать лук полукольцами, обжаривать до золотистости. Выложить на корж.
• Слить воду из тунца, вилкой разломать на куски, равномерно распределить поверх лука.
• Измельчить укроп, нарезать кольцами оливки. Посыпать на рыбу.
• Натереть сыр на крупной терке, распределить следующим слоем.
• Нарезать помидоры кольцами, накрыть поверхность пирога.
• Заливка: взбить яйца, добавить яйца и продолжить взбивание. Залить пирог.
• Выпекать 30 минут при 200 градусах.

Ингредиенты:
— мука пшеничная – 250 г;
— масло сливочное – 150 г;
— вода – 80 мл;
— лук репчатый – 4 шт.;
— консервированный тунец в собственном соку – 280 г;
— оливки без косточки – 80 г;
— твердый сыр – 150 г;
— помидоры – 2 шт.;
— яйцо куриное – 2 шт.;
— укроп – 1 пучок;
— сливки 10% — 70 мл;
— соль, перец – по вкусу.

Сэндвич с тунцом: варианты начинок

Сэндвич – отличный вариант для быстрого перекуса. Его удобно есть и можно взять в дорогу. Разнообразить приготовление начинок из тунца поможет подборка интересных вариантов. Для этого потребуются тосты, чиабатта, багет, лаваш или любое другое хлебобулочное изделие и консервированный тунец в собственном соку.

Сырная

• ломтики мягкого сыра;
• листья салата.

Необходимо запечь сэндвич, чтобы расплавился сыр.

Авокадо и лук

• мякоть авокадо;
• руккола;
• красный репчатый лук.

Мякоть размять вилкой, смешать с мелко нарезанным кубиком луком.

Яичная

• отварное яйцо;
• листья салата.

С горчично-сметанной заправкой

сметана;

горчица;

лук репчатый, обжаренный в масле.

Кукурузная

• консервированная кукуруза;
• помидоры черри;
• листья салата

С чем подавать рыбу

Предложенные способы приготовления рыбы не требуют много времени. Перед подачей запеченную, тушеную или обжаренную рыбу рекомендуется выдержать в используемой посуде для сохранения мягкости структуры мяса. Сочетается с любым гарниром:

• овощи и салаты;
• грибы;
• паста;
• рис.
• Выбор соуса остается на вкусовые предпочтения кулинара.

Теперь вы можете быть спокойны за свою фигуру! Представленные блюда из тунца позволят добиться результата, к которому вы стремитесь. Идеальное тело в двух шагах от вас – нужно лишь следовать принципам правильного питания и перестроить рацион на полезную и низкокалорийную пищу.

С рецептами процесс станет эффективным и приятным. 

Заключение

Рыба тунец, рецепты приготовления которой вы прочитали, действительно очень полезная и вкусная. Она относится к самым эффективным продуктам для похудения и является ключиком к секретам здорового питания.

Мужчины, желающие похудеть, могут с легкостью употреблять тунца в пищу, поскольку он низкокалорийный – впрочем, как и все морепродукты, которые также полезны для похудения.

А те спортсмены, которые наращивают мышечную массу, должны употреблять эту рыбу в пищу после тренировок. Ведь еда после интенсивных занятий очень важна. Она должна содержать в себе большое количество белка и минимум углеводов, и тогда рост мышц займет намного меньше времени.

Идеальное тело всего в шаге от вас – нужно лишь начать правильно питаться и перестроить свой рацион на полезную и низкокалорийную пищу. 

Рецепт обжаренного стейка из тунца ахи

Это было очень легко и вкусно, однако весь дом был наполнен дымом, и мне пришлось буквально открывать все окна и заставлять мужа выводить нашего ребенка на улицу. Теперь я не повар, но я подумал, что это странно, потому что я следовал инструкциям в точности, как они были написаны. В следующий раз я буду готовить на более слабом огне и забуду о попытках поджарить перец горошком, потому что это было тогда, когда масло начало гореть и наполнять дом дымом (а они все равно не лопались).

Абсолютно замечательный! И мой муж тоже в восторге от этого. Мне пришлось варить перец немного дольше, как упоминалось в другом обзоре, но оно того стоило. Я сделаю это снова для компании.

Хороший простой рецепт хорошего куска тунца.Тем не менее, сначала я бы посоветовал нагреть сковороду с растительным маслом ПЕРЕД приправкой рыбы. Если вы добавите соль слишком рано, она высушит рыбу, вытягивая влагу. Во-вторых, я использовал только щепотку соли с каждой стороны, так что, может быть, даже немного меньше, чем требуется, но все дело в личном вкусе. Наконец, я добавил несколько брызг белого вина, когда кладу стейки на сковороду. Это не только придаст рыбе приятный вкус, но и если вы вытащите рыбу и добавите еще немного вина, пока сковорода действительно горячая, она будет дегламировать вашу сковороду и оставить вас с действительно хорошим белым вином и измельченным перцем соус, как вы это хотите называть) для вашей рыбы.

Это очень хорошо, но в рецепте слишком много соли. Я сделал это на 4 человека, и рецепт требовал 2 чайных ложки кошерной соли. Я использовал только 1 чайную ложку, и она все еще была соленой. Но кроме этого, всем это нравилось. Обязательно сделаю еще раз. Просто с меньшим количеством соли. Еще я использовала стейки из желтохвостого тунца.

Этот рецепт был великолепен! Однако я не готовил свою ахи почти так долго.Обычно обжаривание означает именно то, что, если ваша сковорода достаточно горячая, это должно быть просто быстрое приготовление на сильном огне, чтобы запечатать сок. Думаю, я готовил в общей сложности 20-30 СЕКУНД на каждую сторону. На внешней стороне была чудесная корочка, а внутри — сырое. (Убедитесь, что вы используете рыбу для суши) Это было Э-МЭЙ-ЗИНГ! Я использовал свою чугунную сковороду на среднем / сильном-сильном огне. На вкус он был такой же, как и опаленная ахи, которую я ел в модных ресторанах. Определенно хранитель!

Я боюсь приготовить любую рыбу, которая не была заранее подготовлена ​​/ замаринована, чтобы ее можно было положить в духовку, на гриль и т. Д.Обожаю есть это в ресторанах … ЭТО было НАСТОЛЬКО просто и невероятно вкусно. Я последовал примеру других и сократил количество соли до 3/4 чайной ложки. Я добавила сушеный укроп в смесь соленого кайенского хлеба, я люблю его с рыбой. Я также добавила измельченный чеснок в масло и перец. После приготовления я удалил глазурь на железной сковороде, как было предложено еще одним нажатием извести с небольшим количеством бальзамического и белого вина и положил ложку на каждую порцию. БОЛЬШОЙ палец вверх от ВСЕЙ семьи, из которой дети не особо едят рыбу. СПАСИБО за рецепт !!!

НЯМ! Согласитесь, УМЕНЬШИТЕ СОЛЬ, вы всегда можете добавить еще, если хотите.У меня не было кайенского перца, поэтому я использовала немного порошка чили, и это было восхитительно!

Отлично!! Не могу облажаться. Я новичок, и это был мой первый опыт работы со стейком из тунца. Мне и моему парню это очень понравилось. В точности следовал инструкциям, за исключением того, что я посыпал их немного меньше соли. Соедините это со шпинатом, приготовленным на пару с измельченным чесноком, и я подумал, что они хорошо сочетаются.

Очень легко и вкусно на подушке из салата. Я использовала маринад Терияке. Не добавляйте соли, так как маринад очень соленый.

Мы думали, что у него будет немного больше вкуса, но все равно было хорошо.

Стейк из тунца | Рецепт Олово съедает

Идеальный стейк из тунца, обжаренный снаружи и очень редкий внутри. Приготовленный за 2 1/2 минуты, это, возможно, самый быстрый рецепт из рыбы!

Я подаю этого тунца с ярким и свежим соусом Вьерж, легким французским соусом, который является современной классикой по всем правильным причинам. Здоровый, быстрый и легкий , этот стейк из тунца также отлично подойдет для презентации.Внешний вид, вкус, скорость и элегантность — все это отвечает всем требованиям!

Стейк из тунца

Не зря тунец так высоко ценится в самых элитных ресторанах мира. Живот ценится за его богатую и жирную мякоть, тогда как поясница, которую мы используем сегодня, имеет шелковистую текстуру и пикантный чистый вкус, совсем не «рыбный». Между тем, подобный драгоценному камню оттенок филейной части мяса прекрасен и является основой для многих потрясающе выглядящих блюд.

Вы часто будете видеть, что корейка тунца используется в сыром виде для нежных канапе и закусок, таких как татаки, карпаччо, тартар и севиче, и многие другие.Между тем живот особенно желателен для сашими. Тунец — звезда всемирно известного ежедневного аукциона тунца на рыбных рынках Токио, где целого тунца можно продать по умопомрачительной цене. (Первый голубой тунец в сезоне особенно известен тем, что разыгрывает возмутительные ставки на рекламу, а текущий рекорд составляет более 3 миллионов долларов за 278 кг (612 фунтов) тунца — это более 10 000 долларов / кг !!! 😳😳😳)

Такова привлекательность и спрос на качественный тунец сегодня. Но обычным людям, вроде нас с вами, не нужно сегодня платить бешеные цены за тунца для наших целей !! Свежие стейки из тунца хорошего качества можно легко приобрести у местного торговца рыбой, и они просто прекрасны !!

Должен ли стейк из тунца быть сырым в середине? Да!

Если вам интересно, должен ли стейк из тунца быть сырым посередине, ответ кратко: ДА. Правильно приготовленный стейк из тунца должен быть обжаренным снаружи, но сырым внутри.

Это потому, что стейки тунца нарезают из филе рыбы. Эта часть тунца, которую можно отличить по ровному полупрозрачному розовому или красному цвету с небольшим содержанием жира, нежирная. После приготовления он становится довольно сухим — подумайте о консервированном тунце и его текстуре. Это немного похоже на пережаренную куриную грудку! Как бы мы ни любили консервированный тунец, мы не хотим съесть его целиком!

Подача тунца с редкой (сырой) сердцевиной гарантирует, что внутренняя часть останется нежной и сочной.Средне или хорошо прожаренный тунец начнет напоминать нашего друга консервированного тунца — за исключением консервированного масла, которое легко компенсирует эту сухость!

Различные сорта тунца

Различные виды тунца имеют разное качество и разные кулинарные применения. В сегодняшнем рецепте изображен желтоперый тунец , который является наиболее распространенным типом тунца, продаваемым у торговцев рыбой здесь, в Австралии. Это отличный универсальный тунец с мягким вкусом, который используется для приготовления всего: от сашими / сырого мяса до консервирования.

Другие основные виды тунца, с которыми вы можете встретиться:

• Скипджек тунец — Чаще всего используется для консервированного тунца, он имеет более сильный вкус, чем другие виды;

• Тунец альбакор — Также используется для консервирования; светлая мякоть;

• Голубой тунец — тунец, который особенно ценится японцами за его богатое мясо и вкусовые качества. Это тот вид, который продается по умопомрачительной цене на знаменитых токийских аукционах тунца;

• Большеглазый тунец — Другой высоко ценимый тунец, второй по стоимости после голубого тунца; и

• Ahi tuna — это гавайское название, охватывающее как желтоперого, так и большеглазого тунца.Люди в США знают это по таким вещам, как Poke Bowls.

---

Что нужно для приготовления стейка из тунца

Вот все, что вам нужно для приготовления стейка из тунца: свежий тунец, соль, перец и масло. (Давайте представим, что я не забыл масло на своей фотографии, несмотря на то, что оно было одним из трех ингредиентов! 😂)

Выбор стейков из тунца

Поскольку стейк из тунца лучше всего подавать внутри, очень важно, чтобы тунец был свежим. Это не обязательно должно быть «сашими-сорт», а это качество требуется при подаче полностью сырого тунца, например, с Poke Bowls, Ceviche, Tartare или в виде сашими и суши (последние два рецепта есть на сайте моей мамы, Рецепт Олова в Японии).Однако он должен быть очень свежим.

И это очень легко сказать — просто понюхайте и потрогайте:

Как определить свежесть стейка из тунца

Поверьте, вы узнаете, как только вы его почувствуете, свежий он или нет! (PS Нет ничего постыдного в том, чтобы попросить торговца рыбой передать тунца через прилавок, чтобы вы могли почувствовать его запах. Я лично настаиваю на этом. Рыба стоит дорого!)

---

Как приготовить стейк из тунца

Уловка для идеального приготовления стейка из тунца — это кричащая горячая сковорода , так что вы можете красиво поджарить снаружи, оставив внутреннюю в сыром виде.Он должен быть очень горячим, потому что он находится на плите всего 2,5 минуты!

1. Стейки с маслом и приправы — Натрите стейк из тунца маслом, затем посыпьте солью и перцем. Мне нравится использовать оливковое масло, потому что оно немного ароматное, но здесь можно использовать любое масло;

2. Разогрейте сковороду, пока она не станет горячей. — Используйте сковороду с тяжелым дном, чтобы ее можно было разогреть до такой степени, чтобы из сковороды шел дым.

   СОВЕТЫ: ​​
   — Не используйте сковороду с антипригарным покрытием .Они не предназначены для жарки на высоких температурах, и вы испортите антипригарное покрытие;
   — Не смазывайте сковороду маслом перед предварительным нагревом. Он задымит ваш дом! Если это хорошо приправленная * чугунная сковорода или сковорода-гриль, как я использовал, то нет необходимости добавлять масло в сковороду, потому что мы смазали тунец маслом;
   — Если вам нужно смазать маслом сковороду (например, если у вас не чугунная сковорода), подождите, пока она станет очень горячей, а затем слегка смажьте маслом. Используйте термостойкую щетку для наметки или бумажное полотенце, слегка смоченное маслом, ЛИБО снимите его с огня и слегка сбрызните маслом. Никогда. Распылите кричащую горячую сковороду с маслом НА газовой плите, если вы цените свои брови и свой дом — это опасность пожара !!
   _{* Закаленная сковорода — это сковорода из чугуна или углеродистой стали, на которой в результате многократного использования образовалась естественная антипригарная патина. Ее также следует слегка смазывать маслом, чтобы она не ржавела;}

3. Приготовление тунца — Когда сковорода станет очень горячей, поместите тунца в сковороду.

   — Как долго варить тунца: A 2.Стейк из тунца толщиной 5 см и плотностью 200 г следует готовить в течение 90 секунд с первой стороны, а затем 60 секунд с другой стороны, чтобы получить приятный шепот снаружи, но при этом он останется прожаренным внутри.
   – Целевая внутренняя температура : Целевая внутренняя температура составляет 48 ° C (118 ° F). Это гарантирует, что внутри все еще редко и приятно тепло, а не как камень;

4. Как получить крестообразные знаки гриля — Если вы хотите получить необычные знаки гриля в ресторанном стиле:

   a) Используйте чугунную сковороду для гриля — Используйте чугунную сковороду с решеткой Iines , как это изображено в посте;
   б) Готовьте 45 секунд — Поместите тунца в сковороду на 45 секунд;
   c) Поверните на 45 градусов, готовьте еще 45 секунд — Поверните тунец на 45 градусов и оставьте еще на 45 секунд.Затем переверните тунца;
   d) 60 секунд на другой стороне — Готовьте стейк из тунца на второй стороне в течение 60 секунд, затем уберите на решетку;

   Вы заметите, что это означает, что крест-накрест применяется только к одной стороне. Это сделано для упрощения приготовления. Подавайте, разумеется, крест-накрест вверх!

   Совет: Для получения наиболее идеальных линий не перемещайте тунца, помещенного в сковороду (за исключением одного поворота)!

5. Остаться на решетке — Обычно мы хотим, чтобы мясо продолжало готовиться, пока оно отдыхало.Иногда это называют «приготовлением с переносом». В данном случае мы хотим свести его к минимуму, потому что хотим, чтобы стейк из тунца внутри оставался редким! Поэтому мне нравится использовать решетку, установленную над подносом, чтобы оставить стейк из тунца, чтобы тепло рассеивалось. Вы редко видите, как я делаю это, обычно я просто использую тарелку (кроме мытья посуды и всего этого джаза!) Так что тот факт, что я делаю это, говорит вам, что это важно!

6. Разрежьте и восхищайтесь! Дайте тунцу постоять 5 минут, пока он не остынет. Чем холоднее тунец, тем легче его нарезать, чтобы обжаренная корка застыла и не рассыпалась при нарезке.На самом деле его лучше подавать при комнатной температуре, так как средняя температура тунца достигает 48 ° C / 118 ° F, что редко (чуть выше сырого). Если вы подаете его горячим, разница температур снаружи и внутри может показаться резкой во время еды.

   Нарезка для подачи необязательна. Рестораны высокой кухни часто предпочитают предварительно нарезать тунца для презентационных целей, потому что яркий красный цвет внутри выглядит так хорошо!

   А что подавать со стейком из тунца? В этом посте он изображен с соусом Вьерж, разновидностью французской сальсы / винегрета.Этот легкий и яркий соус отлично сочетается с изысканным и свежим стейком из тунца. См. Ниже список других соусов для стейка из тунца и идей начинки!

Лучшие соусы и начинки для стейка из тунца

Тунец — рыба с относительно мягким вкусом, поэтому он предлагает множество возможностей для приготовления соуса. Яркие и свежие соусы и аккомпанементы лучше всего подходят к этому тунцу, а не к очень масляным или сливочным соусам (как этот лимонный крем-соус для рыбы).

Вот несколько предложений:

• Sauce Vierge — Изображенный в посте, это летняя французская сальса / винегрет, популяризированная великим французским шеф-поваром Мишелем Жераром. Он известен тем, что представляет более легкий стиль французской кухни, подчеркивая простоту и свежесть, влияние, которое мы все еще видим в ресторанах сегодня. Этот соус прекрасно сочетается с тунцом. Мне особенно нравится, как винегрет проникает в трещины на хлопьях тунца, когда вы их поливаете ложкой;

• Мексиканская сальса — Яркие, прыгучие ароматы мексиканской томатной сальсы также прекрасно сочетаются с тунцом! Случайно переложите его, как я сделал с Соусом Вьерж.Пико де Галло тоже подойдет, хотя я бы порекомендовал нарезать помидор немного помельче;

• Salsa Verde — Красивые свежие травы в этом простом соусе, напоминающем песто, делают его идеальным для тунца и всех видов морепродуктов, не говоря уже о его великолепном ослепительно-зеленом цвете!

• Песто — Намазать бокал песто из базилика было бы потрясающе. Вам не понадобится много, потому что вкус песто более насыщенный, чем, скажем, сальса Верде;

• Соус Чимичурри — этот соус из петрушки, чеснока и оливкового масла, внесенный Южной Америкой в ​​мир пикантных мясных соусов, отлично подходит для тунца;

• Японский имбирный соус — Если вы ищете японский соус, используйте маринад / соус из моего рецепта Tuna Poke Bowl.Это потрясающе!

• Lemon Vinaigrette — Яркий вкус лимона — естественное сочетание с любой рыбой! Используйте винегрет (например, заправку для салата) вместо простого лимонного сока. Масло и другие ароматизаторы добавляют насыщенности и вкуса. Это также делает соус более вязким, поэтому он лучше прилегает к тунцу. Используйте заправку из этого рецепта салата из коричневого риса .

Есть несколько идей для начала! 😉

• Соус Чимичурри
• Сальса Верде (на фото с лобстером)
• Мексиканская сальса
• Песто

Стороны подавать со стейком из тунца

Что касается сторон, это действительно зависит от того, какой путь вы выберете с ароматами.Обычно я предпочитаю более легкие стороны, чтобы сохранить свежесть тунца и соусов. Вот несколько предложений:

---

Прокрутка назад через все, что я написал, кажется необычно длинным постом для рецепта, на приготовление которого якобы уходит 2 с половиной минуты! 😂

По правде говоря, я просто хочу, чтобы вы чувствовали себя уверенно, когда решите попробовать этот рецепт. Итак, я просмотрел всю информацию, которую, как мне казалось, вы могли бы захотеть узнать, даже если вы никогда раньше не готовили стейк из тунца.

Надеюсь, вы найдете это полезным, и, что более важно, он выглядит настолько восхитительно, что вы не сможете устоять перед тем, как попробовать! Помните, стейк из тунца это:

✔ Здоровая — с низким содержанием жиров, калорий, высоким содержанием белка и незаменимыми аминокислотами
✔ Уникальная и вкусная рыба
✔ Прекрасная еда, достойная, но все же доступная и ее можно приготовить дома!

— Наги х

---

Посмотрите, как это сделать

Хотите большего? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Pinterest и Instagram.

Стейк из тунца

Автор: Nagi

Подготовка: 5 мин.

Готовка: 3 мин.

Основной

Универсал, Вестерн

Порций2

Коснитесь или наведите указатель мыши для масштабирования

Рецепт видео выше. Идеальный стейк из тунца, обжаренный снаружи и невероятно редкий внутри. Это займет 2 1/2 минуты — самый быстрый рецепт рыбы! Филе тунца нежирное, поэтому лучше всего подавать его в сыром виде или на редкость в приготовленном виде, чтобы насладиться нежной, почти кремовой мякотью.Есть причина, по которой тунец — любимец изысканной кухни! Лучше всего подавать слегка теплым или комнатной температуры. На фото с Sauce Vierge, летним, простым французским соусом для сальсы / винежетта, который идеально сочетается с рыбой!

Ингредиенты

Рекомендации по сервировке (Примечание 2):

Инструкции

• Подготовьте лоток для отдыха: Поместите решетку на лоток. (Примечание 3)

• Масло и сезонный тунец: Сбрызните тунца половиной масла.Смажьте одну сторону, затем посыпьте половиной соли и перца. Переверните и повторите.

• Нагрейте сковороду: Нагрейте сковороду (предпочтительно сковороду с линиями решетки) на сильном огне, пока она не станет горячей. Горячее лучше!

• Сковорода для масла (при необходимости): Если ваша сковорода недостаточно выдержана, смажьте сковороду оливковым маслом или снимите кастрюлю с плиты и сбрызните любым маслом (ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ ПО БЕЗОПАСНОСТИ! Примечание 4)

• Готовьте первая сторона: Положите стейк из тунца в сковороду (я делаю по одному для достижения наилучшего результата, Примечание 5) и готовьте в течение 45 секунд.

• Повернуть линии гриля: Повернуть стейк на 45 градусов. Продолжайте готовить еще 45 секунд.

• Готовьте другую сторону: Осторожно переверните тунец, затем оставьте на 1 минуту или до тех пор, пока внутренняя температура в середине не станет равной 48 ° C / 118 ° F (Примечание 6).

• Остальное: Выньте тунца из сковороды и поместите на решетку. Отдохнуть 5 минут — остынет почти до комнатной температуры. Это желательно для облегчения нарезки ломтиками и лучшего приема пищи (Примечание 7). Подавайте! Варианты соуса см. В примечании 2.

Покрытие — с опцией Sauce Vierge (на фото):

• Нарезка, если хотите (Примечание 7): Положите тунца на доску перекрещивающимися линиями гриля вверх. Нарежьте тунец на 4 или 5 толстых ломтиков, придерживая края пальцами по мере необходимости, чтобы обжаренная поверхность не рассыпалась. Переложите на сервировочную тарелку и слегка разделите ломтики, чтобы они были видны изнутри, или под небольшим углом, перекрывая друг друга.

• Соус Vierge: Выложите соус Vierge на стейки, оставляя небольшие кучки помидоров на кусочках тунца и несколько на тарелке. Другие варианты соуса: См. Примечание 2.

• Окончательная обработка: Сбрызнуть небольшим количеством оливкового масла. Выглядит и так красиво, но если вы хотите поднять планку еще выше, добавьте несколько маленьких веточек кервеля и съедобных цветов!

Примечания к рецепту: 1. Тунец:

• Покупка — Тунец бывает нарезанным на стейки, а не на тонкое филе, которое обычно бывает с белой рыбой
• Практически всегда продается без кожи и костей
• Настоятельно рекомендуется термометр для мяса. — Тунец может перейти от совершенно редкого внутреннего состояния к среднему за 30 секунд, поэтому настоятельно рекомендуется использовать термометр для мяса.
• Размер стейка и время приготовления — Время приготовления, указанное в этом рецепте, рассчитано для стейка из тунца весом 180 г (6,5 унций) и толщиной 2,5 см (1 дюйм).
• Толщина стейка из тунца также играет большую роль во времени приготовления.

2. Сервировка — На фото в посте Sauce Vierge , классическая французская сальса / винегрет, особенно хорошо сочетающаяся с рыбой. Другие идеи:

• Мексиканская сальса — Яркий вкус мексиканской томатной сальсы прекрасно сочетается с тунцом! Небрежно переложите его;
• Пико де Галло — Помидор нарезать помельче;
• Salsa Verde — Красивый, свежий пряный вкус и великолепный ослепительный зеленый цвет!
• Песто — Мазок песто из базилика на стороне был бы потрясающим.Используйте умеренно, так как он сильный;
• Соус Чимичурри — Южноамериканский соус из петрушки, чеснока и оливкового масла — отличный выбор для тунца;
• Японский имбирный соус — Используйте маринад / соус из моего рецепта Tuna Poke Bowl. Это потрясающе!
• Лимонный винегрет — Любой винегрет — это естественное сочетание с любой рыбой! Попробуйте заправку из этого рецепта салата из коричневого риса . Вы также можете при желании слегка подогреть винегрет перед подачей на стол.

3. Стойка на противне — Обычно я не настаиваю на стойке (обычно я использую только тарелку), но для стейков из тунца я настаиваю, потому что воздух, циркулирующий под стейком, означает, что тунец сохраняет меньше тепла. Это препятствует «переносу приготовления», чтобы свести к минимуму опасность переваривания тунца во время отдыха. 4. Масленка — Лучше всего нагревать сковороду без масла, иначе она будет сильно дымить. Если ваша сковорода плохо приправлена, вы можете смазать сковороду маслом вместе с рыбой.Смажьте маслом уже горячее масло. Если вы чистите горячую сковороду, убедитесь, что у вас есть жаропрочная щетка. В противном случае снимите сковороду с плиты и опрыскайте маслом (никогда не опрыскивайте сковороду на зажженную газовую плиту — масло может легко загореться). 5. Готовьте по одному стейку за раз. — Тунец может перейти от тонкого к среднему за 30 секунд, поэтому даже обработка двух стейков из тунца может быть сложной задачей, если вы ищете «совершенства»! Поэтому я готовлю тунца по одному, когда хочу, чтобы он отлично готовился внутри, а также когда мне нужны (почти! -) идеальные линии для гриля.На приготовление уходит 2 с половиной минуты, а внутри все равно редко, так что можно готовить их по одному. 6. Степень готовности тунца — Стейки из тунца, приготовленные внутри, редко можно встретить, потому что это очень нежирное мясо. Он имеет тенденцию быть довольно сухим, если это что-то сверх средней прожарки. 7. Нарезка и сервировка — Необязательно. Это создает красивую презентацию и позволяет ресторанам красиво приготовить стейк из тунца. Это также облегчает прием пищи. Проще всего нарезать тунец, когда внешняя часть тунца остыла, иначе он может рассыпаться. СОВЕТ: Во время нарезки сожмите края тунца, чтобы приготовленная часть не сломалась. Лучше всего подавать при умеренной температуре. Если вы подаете его горячим, разница температур снаружи и внутри может показаться резкой во время еды. 8. Питание на стейк из тунца, только тунец, т.е. без соуса.

Информация о питании:

Калории: 208 ккал (10%) Углеводы: 1 г Белки: 35 г (70%) Жиры: 8 г (12%) Насыщенные жиры: 1 г (6%) Трансжиры: 1 г Холестерин: 65 мг (22%) Натрий: 735 мг (32%) Калий: 324 мг (9%) Клетчатка: 1 г (4%) Витамин A: 103 МЕ (2%) Кальций: 31 мг (3%) Железо: 3 мг (17%)

Ключевые слова: как приготовить тунец, корейка тунца, стейк из тунца

Вы приготовили этот рецепт? Мне нравится слышать, как вы применили мои рецепты! Отметьте меня в Instagram на @RecipeTinEats.

Жизнь бульдозера

Гонка с веслом на собаках !! Угадай, кто выиграл ??

Подготовка и приготовление тунца — Wethersfield CT Fresh Tuna

Если вы когда-нибудь пробовали бургер с тунцом или свежеприготовленный стейк из тунца, то знаете, что свежий тунец столь же универсален и даже более приятен, чем консервированный тунец. Это может быть почти так же просто, если вы знаете кое-что о том, как его готовить.

Покупка свежего тунца 101

Сезон тунца здесь, на восточном побережье, обычно длится с конца весны до начала осени.Это лучшее время, чтобы купить свежего тунца у местного торговца рыбой. Вы можете найти замороженного тунца круглый год.

Этот представитель семейства скумбрийских — экологически чистый выбор, поскольку они быстро размножаются. Альбакорский тунец — самый экологичный вид тунца. Если вы собираетесь купить тунца альбакора, будет разумно заранее позвонить своему местному торговцу рыбой, чтобы убедиться, что он доступен из-за его популярности.

При покупке тунца необходимо знать следующее:

• Свежий тунец нарезается на сытные стейки с уже очищенной кожи.
• Стейк на 4 или 5 унций накормит одного человека.
• Стейки из тунца имеют цвет от светло-розового до темно-красновато-коричневого.
• Для наилучшего вкуса приготовьте свежий тунец в тот же день, когда вы его купите. Если вы не можете приготовить его в тот день, храните его в морозильной камере, пока не будете готовы.
• 1 фунт замороженного тунца обычно необходимо разморозить в течение 1-2 дней в холодильнике.

Как заправить свежий тунец

Чтобы приготовить тунец для приправы или маринада, облейте его прохладной водой и промокните насухо бумажным полотенцем.Это поможет ему впитать аромат.

Тунец — отличная рыба для маринада, потому что он имеет мягкий вкус и очень хорошо впитывает аромат маринада. Он особенно хорошо сочетается с азиатскими ароматами, такими как семена кунжута, имбирь и терияки. Мариновать тунца на ночь не нужно. Вы можете оставить мариноваться от 15 минут до 4 часов.

Если у вас нет времени на маринад, смажьте его топленым или оливковым маслом и немного цитрусового сока. Затем посыпьте его солью, перцем и любой другой приправой на ваш выбор.

Как приготовить тунец в домашних условиях

Подобно хорошему стейку из говядины, тунец не нужно готовить полностью. Ключ к приготовлению идеального тунца в домашних условиях — это хорошо поджарить обе стороны и следить за ним. Вы же не хотите, чтобы он оставался на тепле слишком долго. Вы хотите, чтобы стейки из тунца были влажными и нежными, а не сухими и жевательными.

Толщина стейков тунца определяет продолжительность их приготовления. Если вы запекаете их в духовке при температуре 450 градусов по Фаренгейту или готовите на среднем огне, это займет от 4 до 6 минут на полдюйма толщины.Если вы готовите их на сковороде на среднем или сильном огне, на приготовление стейка дюйма потребуется от 6 до 9 минут.

Независимо от того, какой метод вы выберете, старайтесь перевернуть стейки только один раз. Когда стейки расслаиваются после того, как их проверили вилкой, вы поймете, что готово.

Снимите стейки с огня, смажьте их топленым сливочным маслом, оливковым маслом или дополнительным маринадом и подавайте.

Если вы будете следовать этим простым инструкциям, вы сможете идеально приготовить тунца в домашних условиях.Зайдите в наш прилавок с морепродуктами, чтобы купить стейки из тунца на ужин сегодня вечером!

Рецепт обжаренного тунца ахи — Как приготовить стейк из тунца ахи с салатом из рукколы

Парк Файербах

Если это еще не было очевидно, самая важная часть этого рецепта — это рыба. Убедитесь, что вы покупаете качественный суши-тунец Ahi Tuna — он намного лучше сырого на вкус, чем обычный нарезанный тунец из продуктового магазина.Помните: замороженная рыба для суши не означает, что она не свежая. Фактически, во многих случаях эта рыба была заморожена на пике свежести, и из нее получается вкусный и ароматный кусок обжаренного тунца.

Ищете другие способы употребления Ahi Tuna? Попробуйте наши Poke Bowls — они полны восхитительных овощей и неотразимого имбирно-кунжутного маринада.

Пробовали приготовить этот салат? Сообщите нам, как это было, в комментариях ниже.

Узнать больше + Читать меньше —

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 2 порции

Время подготовки: 0 часы 15 минут

Общее время: 0 часы 35 год минут

Для стейков из тунца

2

4-6 унций.стейки из тунца ахи

Перец черный свежемолотый

2 ст.

семена черного кунжута

2 ст.

кунжут белый

Для заправки

Сок 1 лайма (или около 3 столовых ложек)

2 ст.

оливковое масло первого холодного отжима

2 чайная ложка

кунжутное масло поджаренное

2 чайная ложка

тертый имбирь

Для салата

4 c.

Руккола в сыпучей упаковке

1/2

Азиатская груша, тонко нарезанная

2

Редис, тонко нарезанный

1

Огурец персидский, тонко нарезанный

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. Приправьте стейки тунца солью и перцем. Смешайте черные и белые семена кунжута на неглубокой тарелке, затем аккуратно вдавите стейки тунца в семена, чтобы покрыть их со всех сторон.
2. В сковороде среднего размера на среднем или сильном огне разогрейте масло до горячего состояния. Добавьте стейки тунца в сковороду и поджарьте от 30 секунд до 1 минуты с каждой стороны, в зависимости от желаемой степени готовности.Перенести на разделочную доску.
3. Сделайте салат: в средней миске взбейте ингредиенты для заправки. Приправить солью и перцем.
4. В большой миске смешайте все ингредиенты салата. Добавьте заправку и аккуратно перемешайте. Нарежьте тунца ломтиками.
5. Разделите салат по тарелкам и сверху положите тунец.

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Лена Авраам Старший редактор продуктов питания Лена Абрахам — старший редактор кулинарии в Delish, где она разрабатывает и стилизует рецепты для видео и фото, а также следит за текущими тенденциями в сфере кулинарии.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Рецепт стейков из тунца для фритюрницы (свежий или замороженный)

Не забудьте поделиться им!

Чтобы приготовить эти сочные и нежные стейки из тунца, не замаринованные, не потребуется никаких навыков.Подавать с соусом для макания, который придает рыбе такой аромат.

Стейки из обжаренного тунца во фритюрнице — восхитительный вкус для любого любителя рыбы; вы можете сделать их редкими, средне-редкими, средними и даже хорошо прожаренными, следуя советам и рецептам, приведенным в этой публикации.

«Как сотрудник Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках»

Вы можете даже приготовить замороженный стейк из тунца во фритюрнице, приготовленный до вашей любимой степени готовности, следуя указаниям в этом посте, со временем и температурой, чтобы приготовить замороженные стейки из тунца ахи во фритюрнице.

Но если вы не хотите замораживать их, я приготовил для вас самый безопасный способ разморозить стейки из тунца перед приготовлением во фритюрнице или на плите.

Может быть, вам интересно, можно ли приготовить стейк из тунца во фритюрнице, не пережарив стейки. Обжарить сырые стейки из тунца в фритюрнице можно, и их так легко приготовить, как и с любым другим рецептом рыбы в фритюрнице.

Что такое тунец ахи

Во-первых, давайте начнем с того, что тунец — это большая и мускулистая рыба с мясом от розового до темно-красного цвета.Желтоперый тунец или тунец ахи меньше по размеру и часто используется в блюдах из сырой рыбы в азиатской кухне, таких как суши.

Гавайское название тунца ахи, также известного как желтоперый, является одним из распространенных видов тунца, используемых для консервирования. Его также можно обжарить или приготовить на гриле, и именно в этом рецепт обжаренного тунца ахи во фритюрнице.

Полезен ли тунец ахи

Есть тунец ахи — полезно. Эта рыба с низким содержанием жира, но богата белками и другими питательными веществами, которые могут быть полезны для вашего здоровья в целом; он также содержит больше ртути, чем различные виды тунца, и вам следует ограничить его потребление 1-3 раз в месяц, а если вы беременны, вам следует избегать его.

Как заправить стейки из тунца

Приправьте сырые стейки тунца оливковым маслом, солью и перцем. Его также можно приправить травами, такими как кинза, укроп, мята и зеленый лук, для дополнительного аромата.

Для этого рецепта фритюрницы; оливковое масло, соль и перец — все, что вам нужно, чтобы приготовить ахи тунца во фритюрнице, а соус для окунания добавит дополнительного аромата.

Как приготовить стейки из тунца в фритюрнице

Не бойтесь готовить желтоперого тунца во фритюрнице.Легко просто приправить рыбу солью и перцем и в мгновение ока обжарить во фритюрнице.

• Разогрейте фритюрницу до 370 F в течение 5 минут.
• Смазать стейки тунца ахи со всех сторон оливковым маслом и приправить со всех сторон солью и перцем по вкусу.

• Добавьте стейки тунца в корзину фритюрницы и жарьте на воздухе при 370 F в течение 2 минут с каждой стороны или до желаемой степени готовности.
• Между тем, смешайте кокосовую стружку, зеленый лук, сок лайма и воду в небольшой миске, отставив ее в сторону.

• Достаньте стейки из корзины, нарежьте тонкими ломтиками стейки тунца и подавайте с соусом для макания с лаймом и гарнирами по вашему выбору.

Как долго готовить стейки из тунца во фритюрнице

Тунец ахи — это рыба с низким содержанием жира, и ее обычно готовят при средней или низкой температуре 125ºF, чтобы сохранить влагу.

Это время приготовления и степень готовности подходят для стейков из оттаявшего тунца или свежего тунца.

• Редкий: 110–115ºF (1 минута 30 секунд на каждую сторону)
• Средне-редкая: 125–130ºF (2–3 минуты на каждую сторону)
• Средняя: 135–145ºF (4 минуты на каждую сторону)
• Хорошо прожаренный: при температуре выше 150ºF (6+ минут на каждую сторону)

FDA рекомендует готовить все морепродукты при внутренней температуре 145ºF для предотвращения болезней пищевого происхождения.

Как приготовить замороженные стейки из тунца в фритюрнице

Добавьте замороженные стейки тунца с приправами в корзину для фритюрницы и жарьте на воздухе при 370ºF в течение 7-10 минут, перевернув на полпути, или пожелайте готовности.

Это время работает с замороженными стейками тунца.

Редко: 3 минуты на каждую сторону

Средне-редкая: 4 минуты на каждую сторону

Средняя: 6 минут на каждую сторону

Готово: 8+ минут на каждую сторону

Как приготовить стейки из тунца на плите

Нагрейте сковороду на среднем или сильном огне; добавить 1 чайную ложку оливкового масла, поджарить тунец ахи по 2 минуты с каждой стороны или до желаемой степени готовности.Снимите с огня и дайте ему постоять около минуты, прежде чем нарезать ломтиками.

Как разморозить замороженные стейки тунца

Вот несколько лучших способов разморозить замороженного желтоперого тунца.

• Положите стейки тунца ахи в холодильник и разморозьте их на ночь.

Если вы забыли достать его из морозильной камеры, это быстрый и безопасный способ разморозить рыбу.

• Переложите рыбу в герметичный пластиковый пакет.

• Наполните большую миску холодной водой и поместите рыбу в миску так, чтобы верхняя часть пакета была вне воды.

• Размораживайте рыбу в холодной воде, меняя воду каждые 30 минут, пока рыба не растает.

• Не используйте горячую воду или размораживайте тунец на прилавке, так как это может привести к размножению бактерий на поверхности рыбы.

Можно ли разогреть стейки из тунца

Остатки стейков тунца можно легко пережарить. Существует тонкая грань между разогревом и пережариванием стейков из желтоперого тунца во фритюрнице. Если вы решили разогреть его во фритюрнице, выберите более низкую температуру и проверяйте ее каждые 30 секунд, пока она не прогреется.

Инструменты, использованные для приготовления этого рецепта

Щелкните по ссылкам ниже, чтобы увидеть или купить предметы, использованные для приготовления этого рецепта

(Партнерские ссылки)

Фритюрница. Идеально подходит для приготовления жареных блюд с минимальным содержанием масла или без него, а также обеспечивает удобство небольшой конвекционной печи.

Чаши для смешивания. Этот набор имеет крышку, благодаря которой он выполняет двойную функцию как миксерная чаша, так и емкость для хранения.

Термометр для быстрого приготовления мяса: измеряет температуру всего за 2–3 секунды.

Что подавать со стейками из тунца ахи

Еще рецепты стейков для фритюрниц, которые вам понравятся

Стейки Рибай для фритюрницы

Фритюрница для стейка из цветной капусты

Вкусные кусочки стейка для фритюрницы

Ищете другие рецепты морепродуктов для фритюрницы

Фритюрница с лососем

Рецепт палтуса во фритюрнице

Пожалуйста, не забудьте подписаться и подписаться на нас в Instagram и Pinterest. для более полезных рецептов и идей фритюрницы.Спасибо за чтение. Наслаждайтесь чистой едой!

Рецепт стейков из тунца для фритюрницы (свежих или замороженных)

Доходность:
2

Время на подготовку:
5 минут

Время приготовления:
2 минуты

Общее время:
7 минут

Стейки из обжаренного тунца во фритюрнице — восхитительный вкус для любого любителя рыбы; вы можете сделать их редкими, средне-редкими, средними и даже хорошо прожаренными, следуя советам и рецепту в этом посте

Состав

Для стейков из тунца

• 2 (4-6 унций.) сырые стейки из тунца ахи
• 1 чайная ложка оливкового масла
• Соль, перец по вкусу

Для соуса для макания

• 2 тонко нарезанных зеленых лука
• 2 столовые ложки кокосового амино или соевого соуса с пониженным содержанием натрия
• 1 столовая ложка сока лайма
• 1 столовая ложка воды
• 1/2 чайной ложки измельченного чеснока

Инструкции

1. Разогрейте фритюрницу до 370 F в течение 5 минут.
2. Смазать стейки тунца ахи со всех сторон оливковым маслом и приправить со всех сторон солью и перцем по вкусу.
3. Добавьте стейки тунца в корзину фритюрницы и жарьте на воздухе при 370 F в течение 2 минут с каждой стороны или до желаемой степени готовности.

   Редкий: 110-115ºF (1 минута 30 секунд на каждую сторону)
   Средне-редкий: 125-130ºF (2-3 минуты на сторону)
   Средний: 135-145ºF (4 минуты на каждую сторону)
   Хорошо прожаренный: более 150ºF (6+ минут на каждую сторону)

4. Тем временем смешайте кокосовую стружку, зеленый лук, сок лайма, воду и чеснок в небольшой миске, отставив в сторону.
5. Выньте стейки из корзины, нарежьте стейки тунца тонкими ломтиками и подавайте с соусом для макания с лаймом и гарниром по вашему выбору.

Банкноты

• Инструкции по приготовлению замороженных стейков из тунца во фритюрнице можно найти в сообщении в блоге выше.
• Не используйте горячую воду и не размораживайте тунец на прилавке, так как это может привести к размножению бактерий на поверхности рыбы.

Информация о питании:

Доходность: 2

Размер порции: 1

Количество на приём:

калорий: 132 Всего жиров: 3 г Насыщенные жиры: 0 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 2 г Холестерин: 33 мг Натрий: 457 мг Углеводы: 5 г Волокно: 0 г Сахар: 3 г Белки: 21 г

Имейте в виду, что информация о пищевой ценности рассчитана с помощью калькулятора пищевой ценности.Это приблизительная оценка, которая может значительно отличаться в зависимости от используемых продуктов. Когда соль по вкусу в списке рецептов, количество соли не рассчитывается, а рассчитывается только содержание натрия в других ингредиентах.

Последние рецепты фритюрницы

Не забудьте поделиться!

Легкие рецепты стейков из тунца — Olivemagazine

Ищете рецепты из тунца? Если вы используете тунец как часть простой трапезы для одного или хотите удивить своих гостей рецептом стейка из тунца, мы вам поможем.

У нас есть множество рецептов свежего тунца, на приготовление которых уходит менее получаса, что делает их полезными для здоровья в середине недели. От салатов из тунца до запекания из тунца или стейка из тунца на гриле — ознакомьтесь с нашими простыми и проверенными трижды рецептами.

---

Как приготовить стейк из тунца

Стейки из тунца — одно из самых простых в приготовлении кусков рыбы, так как они продаются готовыми к сковороде без особой подготовки. Тунец — рыба с твердым мясом, поэтому во время приготовления может выдерживать воздействие прямых солнечных лучей, поэтому идеально подходит для жарки и барбекю.

Чтобы приготовить стейк из тунца, положите на тарелку и смажьте каждую сторону маслом. Приправить морской солью и свежемолотым черным перцем. Тунец также отлично подходит для маринования — попробуйте простую смесь лимонного сока, оливкового масла и хлопьев чили или смешайте немного хариссы или пасты чипотле с маслом и нанесите кистью перед приготовлением.

Тунец очень похож на обычный стейк тем, что его можно подавать от очень редкого до хорошо прожаренного, поэтому время приготовления будет зависеть от того, как вы любите тунец. Соблюдайте эти приблизительные сроки, чтобы приготовить такой, как вам нравится (на более тонкие стейки уйдет немного меньше времени).

Стейк из редкого тунца — готовьте 30 секунд с каждой стороны.

Средний стейк из тунца — готовьте 1-2 минуты с каждой стороны.

Хорошо прожаренный стейк из тунца — готовьте по 3 минуты с каждой стороны.

Если вы жарите стейк из тунца, выберите твердый жареный картофель или мангал и нагрейте до очень горячего состояния перед приготовлением, чтобы стейк пригорал, а не готовился на пару. Если готовите на гриле, готовьте на прямом огне. После приготовления лучше всего дать тунцу немного постоять под фольгой на 3-4 минуты перед подачей на стол.

---

Рецепты стейков из тунца

Тунец с маринованными помидорами и салатом из оливок

Помидоры и оливки Каламата придают настоящий цвет и аромат этому яркому средиземноморскому салату из тунца.

---

Конфи из тунца

Посмотрите этот простой, но впечатляющий рецепт конфи из тунца. Конфиинг из тунца придает ему прекрасную тающую текстуру — вы можете подавать рыбу теплой с зеленой фасолью и моросью бальзамика или холодной в качестве основы для превосходного нисуазского салата.

---

Марокканские кебабы из тунца с зеленью и зернами лимона

Плохое меню в середине недели? Поднимите себе аппетит с этими приправленными марокканскими специями кебабами из тунца, готовыми за 15 минут, с питательными зернами и пикантным йогуртом с хариссой.

---

Стейк из тунца с салатом из фасоли и консервированной лимонной заправкой

Хотите рецепт полезного тунца? Это блюдо содержит менее 400 калорий на порцию и его можно приготовить всего за 20 минут. После приготовления салата выложите стейки тунца на сковороду и готовьте по 30 секунд с каждой стороны — быстро приготовить, полезные для здоровья.Попробуйте другие наши быстрые рецепты здорового питания здесь…

---

Обжаренный тунец с соусом понзу и рисовой лапшой с кориандром

Этот рецепт стейка из обжаренного тунца низкокалорийен, с низким содержанием жира и может быть у вас на столе всего за 20 минут. Приготовление этого блюда состоит всего из трех этапов: приготовление понзу, отваривание лапши и приготовление стейков из тунца. Разложите ингредиенты на тарелке так, как вам нравится, и вот оно, ваша здоровая еда в будний день, идеально подходящая после долгого рабочего дня.

Все овощи, необходимые для приготовления этого рецепта стейка из тунца, недороги и их легко достать, так что вы можете насладиться вкусной едой по доступной цене.На одной сковороде отварить картофель, на другой 10 минут тушить хариссу и овощи. Приготовьте стейки тунца, пока готовите овощи, и выложите стейки поверх тушеного мяса, когда готовите блюдо. Это блюдо в середине недели может быть на вашем столе менее чем за тридцать минут и станет приятным блюдом в жаркую или холодную погоду.

Стейки из тунца с чермулой

Произведите впечатление на ваших гостей ужина всего за тридцать минут этим рецептом стейка из тунца. Замаринуйте стейки тунца в марокканской чермоуле в течение пятнадцати минут, а затем оставьте стейки из тунца на гриле.Идеальная еда для семейного отдыха или барбекю с друзьями.

---

Рецепты пасты с тунцом

Рецепт путтанески с острым тунцом

Этот простой рецепт пасты с тунцом — быстрое блюдо для двоих, на приготовление которого уйдет всего пятнадцать минут. Отварить макароны на одной сковороде, а помидоры, каперсы и маслины SunBlush — на другой. Перед добавлением тунца дайте овощам потушиться в течение 5 минут. Слейте воду из макарон, прежде чем смешивать ингредиенты из обеих кастрюль, чтобы приготовить полезное и ароматное блюдо.Попробуйте наши лучшие быстрые и простые рецепты пасты здесь…

---

Спагетти с тунцом, каперсами и перцем чили

Это идеальный рецепт консервированного тунца после долгого рабочего дня в офисе. Просто отварить и процедить спагетти, прежде чем добавить консервированный тунец, каперсы, перец чили, красный лук, чеснок и зелень. Чтобы придать этому блюду индивидуальный вид, добавьте специи и зелень по своему выбору.

Лингвини с тунцом, лимоном и укропом

Ищете рецепт свежего тунца, которым можно накормить семью всего за двадцать минут? Наш рецепт домашней пасты с тунцом наверняка понравится всем.Отварите и слейте воду из свежего лингвини, прежде чем добавить его в миску с тунцом, лимоном, укропом и другими травами. Затем приготовьте столько порций, сколько вам нужно. Просто, но вкусно. Более быстрые и легкие идеи лингвини здесь…

---

Рецепты салатов из тунца

Тунец на углях с хрустящим салатом из болгарского лимона и лимона

Посмотрите этот рецепт низкокалорийного стейка из тунца, который можно приготовить менее чем за тридцать минут. Поместите болгарскую пшеницу в миску с кипящей водой и хорошо слейте воду, прежде чем добавлять ее в салат.Готовьте стейки тунца на углях, а когда закончите, положите тунца поверх салата из болгар, чтобы получилось эстетичное сочетание мяса и зелени.

---

Салат из обжаренного тунца и радиккио

Наш рецепт салата из обжаренного тунца и радиккио — одно из избранных низкокалорийных блюд без глютена, готовых менее чем за 20 минут. Готовя стейк из тунца на сковороде, перед добавлением заправки сделайте салат радиккио из чеснока, сельдерея, листьев и бобов. Затем хорошенько перемешайте салат, прежде чем положить сверху стейки тунца.Кто сказал, что самое здоровое питание должно быть сложным?

Глазированный тамариндом тунец с сахарной крошкой и салатом из манго

Этот впечатляющий рецепт стейка из тунца можно съесть на обед или ужин. Это отличный способ познакомиться с новыми вкусами. Начните с ложки тамаринда на стейки тунца и оставьте мариноваться на 20 минут. Во время приготовления тунца отварите сахарную крошку и нарежьте манго ломтиками. Разложите эти три ингредиента вместе, чтобы узнать, как они идеально дополняют друг друга.

---

Другие рецепты из тунца

Паштет из тунца с нисуазом

Наш рецепт паштета с нисуазом из тунца — отличный способ удивить гостей в качестве закуски к ужину. Положите тунец, масло, сливки и цедру лимона в кухонный комбайн и перемешайте. Приправьте смесь и поместите ее в жестяную банку с пищевой пленкой. Оставьте смесь в холодильнике на ночь и подавайте на следующий день с горячими тостами, оливками и каперсами; идеальная закуска, чтобы произвести впечатление на ваших гостей менее чем за двадцать минут. Больше рецептов паштетов здесь…

Развивайте свой типичный рецепт консервированного тунца с этим полезным азиатским блюдом.Натереть тунец сорта сашими арахисовым маслом, солью и перцем. Обжарьте тунца по 20 секунд с каждой стороны на сковороде с антипригарным покрытием, затем покройте тунца горчицей и кунжутом. Оставьте охлаждаться в холодильнике на 20 минут, и вы получите уникальное блюдо из тунца, которое содержит всего 211 калорий.

5-минутный опаленный тунец ахи (легкий ужин!) — пара готовит

Ищете рецепты за 5 минут? Обжаренный тунец ахи — супер быстрый, питательный и сытный 5-минутный рецепт; подавать с оставшимися овощами и рисом.

Мы с Алексом получаем много вопросов по поводу быстрого питания. И нет ничего лучше жареного тунца как легкого обеда. Опаленный тунец ахи — один из самых вкусных продуктов на планете, и он буквально готовится менее чем за 5 минут! Смешайте его с оставшимися овощами или рисом, и вы быстро пообедаете. Когда мы запускали этот сайт, мы в основном публиковали вегетарианские и веганские рецепты. Тем не менее, большинство из вас знает, что мы с Алексом флекситаристы: это означает, что мы едим в основном овощи, но время от времени сгибаемся, чтобы есть рыбу и мясо хорошего качества.Итак, мы почувствовали, что пришло время поделиться этим трюком с быстрым ужином из трех ингредиентов!

Как поджарить тунец

Обжаренный тунец — одна из первых идей быстрого ужина, которую мы с Алексом использовали, когда только начали готовить вместе! Если вы никогда не ели тунца ахи, пора начинать. СЕЙЧАС! Жареный тунец ахи совсем не вкусный рыбный. Так что, если вы хотите убедить кого-то, кто неоднозначно относится к морепродуктам, обжаренный тунец — отличное место для начала. Вкус? Опаленный тунец такой вкусный. Внутри он маслянистый, а снаружи — соленый.Это один из моих любимых продуктов с Алексом и содержит массу питательных веществ, особенно для людей, которые, как и мы, питаются в основном вегетарианцами и веганами.

Как поджарить тунца? Это так быстро и просто:

• Нагрейте сковороду на среднем огне с небольшим количеством оливкового масла. Добавьте тунец и готовьте примерно 1-2 минуты с каждой стороны .
• Выньте тунец и нарежьте его вдоль волокон на полдюймовые ломтики. После резки вы увидите, что внутри красивого розового цвета (необработанный), а только края имеют коричневый цвет .Это то, что ты хочешь! Наш тунец был сашими и предназначался для суши или сашими, он был предварительно нарезан, что было полезно.

Какой тунец купить для обжаренного тунца ахи?

Если вы похожи на нас, возможно, вас заинтересует покупка высококачественной рыбы и морепродуктов. Вот пост, который мы написали о Как покупать экологически чистые морепродукты с рекомендациями нашего друга-эксперта JD. Для этого рецепта обжаренного тунца мы смогли найти выловленного в дикой природе лосося, пойманного в США (часть его рекомендаций).Кроме того, в этом посте он упоминает, что замороженные морепродукты тоже хороши! Если рыба заморожена на борту лодки, на которой она была поймана, и остается замороженной до тех пор, пока она не попадет на вашу кухню, она будет намного более высокого качества, чем сырая рыба, которой потребовалась неделя, чтобы добраться до вашей тарелки.

Мы с Алексом смогли найти замороженный тунец ахи сорта сашими в местном продуктовом магазине. Он продавался в маленькой коробочке и предназначался для приготовления суши или сашими в домашних условиях. Но он идеально подходит для приготовления обжаренного тунца ахи! Если вы покупаете замороженный тунец ахи, просто достаньте его из холодильника и дайте ему оттаять в холодильнике в день подачи.Вы также можете найти тунец ахи в местном рыбном прилавке.

Еще один отличный способ использовать тунец ахи сорта сашими? Ткните мисками! Загляните сюда, чтобы узнать больше об ahi poke и о том, как вы можете его подать.

Как подавать обжаренный тунец

Жареный тунец — это действительно рецепт за 5 минут! Тем не менее, чтобы сделать это 5-минутным ужином, проще всего иметь под рукой кучу остатков еды для сервировки. На ужин с обжаренным тунцом ахи мы с Алексом израсходовали некоторые компоненты, которые были у нас под рукой.Мы только что приготовили тако из цветной капусты с соусом ням-ням, поэтому мы поняли, что многие из этих компонентов можно переработать, чтобы сделать миску с обжаренным тунцом. Оказалось, что соус Yum Yum идеально подходит в качестве соуса из обжаренного тунца ахи! Вот как мы добавили к нашему обжаренному тунцу аксессуары:

Конечно, вы можете подавать своего обжаренного тунца с чем угодно: с рисом, с зеленью в качестве салата и с любым из наших соусов в качестве мороси.

Рецепт обжаренного тунца ахи…

Пескатарианские и безглютеновые.

Распечатать часы значок часов

Описание

Ищете рецепты за 5 минут? Обжаренный тунец — супер быстрый, питательный и сытный 5-минутный рецепт; подавать с оставшимися овощами и рисом.

---

---

1. Промокните тунца насухо. Обильно посыпьте кошерной солью и свежемолотым черным перцем с обеих сторон.
2. Нагрейте оливковое масло в сковороде среднего размера на среднем огне. Добавьте стейк и готовьте 1-2 минуты с каждой стороны, пока он не станет слегка подрумяненным снаружи, но все еще прожаренным внутри. Нарежьте тунец против волокон на полдюймовые ломтики. Подавать немедленно.

• Категория: основное блюдо
• Метод: плита
• Кухня: азиатская

Ключевые слова: Обжаренный тунец, Как поджарить тунец, Обжаренный тунец ахи, Соус из обжаренного тунца ахи

Ищете более быстрые и легкие идеи для ужина?

Нам нравится создавать быстрые и легкие идеи для ужина, такие как этот рецепт обжаренного тунца! Вот еще несколько наших любимых простых идей для ужина (с одним или двумя 5-минутными рецептами):

.