Как вкусно приготовить свиные ребрышки дома: 10 рецептов вкусных свиных ребрышек в духовке


Содержание

10 рецептов вкусных свиных ребрышек в духовке

Нежные ребра хороши и на ужин, и к праздничному столу. Только вот готовить их бывает сложновато, а в первый раз вообще тяжело понять, как к ним подступиться. Поэтому держи 10 пошаговых рецептов свиных ребер в духовке!

1. Свиные ребра в медово-чесночном соусе

Чем дольше ты держишь ребра в духовке – тем нежнее они получаются.

Тебе понадобится: 1 кг свиных ребер, 5 ч.л. меда, 4 зубчика чеснока, по 1 ч.л. паприки, куркумы и горчицы, 2 лавровых листа, 2 палочки корицы, 0,5 стакана воды, соль и перец, растительное масло.

Приготовление:
1. Раздели ребра на части, посоли, поперчи и оставь на 20 минут.
2. Обваляй их в паприке и куркуме с растительным маслом и хорошо натри. Сверху выложи лавровый лист, корице и горчицу, и отправь на час в духовку при 180 градусах.
3. Разведи мед в теплой воде, добавь давленый чеснок и полей этой смесью ребра. Убери блюдо в духовку еще на 20 минут.

2. Свиные ребра с карри в духовке

Томатно-горчичный маринад с карри придает ребрышкам богатство вкуса.

Тебе понадобится: 1 кг свиных ребер, 5 ст.л. соевого соуса терияки, 2 ч.л. томатной пасты, 2 ст.л. дижонской горчицы, по 0,5 ч.л. паприки и черного перца, 3 зубчика чеснока, по 1 ч.л. карри и тимьяна.

Приготовление:
1. Раздели ребра на сегменты и приготовь маринад из всех ингредиентов.
2. Выложи ребра в пакет с маринадом, перемешай и на час отправь в холодильник.
3. Запекай в рукаве в течение часа при 160 градусах. Разрежь рукав и допеки еще 10-15 минут при 200 градусах для красивой корочки.

3. Свиные ребра с соусом ткемали

Ароматный соус ткемали с его выразительными кисло-сладкими нотами идеально сочетается со свиными ребрышками.

Тебе понадобится: 1 кг свиных ребер, 3 ст.л. ткемали, 3 ст.л. йогурта, 3 ст.л. соевого соуса, соль, овощи по вкусу.

Приготовление:
1. Смешай все ингредиенты для маринада и добавь любимые специи, если хочешь.
2. Раздели ребра и замаринуй их в холодильнике на 2 часа, а лучше – на всю ночь.
3. Нарежь овощи крупными кусочками, и сверху выложи в форму ребра.
4. Полей остатками соуса и запекай около 50 минут при 200 градусах под фольгой, а потом еще полчаса без нее.

Картошка с мясом в духовке: 15 простых и вкусных рецептов

4. Свиные ребра с шалфеем в духовке

Можешь добавить любую ароматную зелень.

Тебе понадобится:

1 кг свиных ребер, 1,5 ч.л. меда, 1 ч.л. аджики, 2 ст.л. винного уксуса, 3 ст.л. оливкового масла, 1 ч.л. паприки, 2 зубчика чеснока, по 0,5 ч.л. соли, черного перца и острого перца, шалфей.

Приготовление:
1. Смешай масло, аджику, мед и специи до однородности и замаринуй ребра минимум на час.
2. Выложи их в форму, сверху разложи листочки шалфея и накрой фольгой.
3. Выпекай час при 190 градусах, сними фольгу и допеки еще 20 минут.

5. Свиные ребра с айвой и яблоками

Тут и необычный вкус ребер, и сразу готовый гарнир!

Тебе понадобится: 1 кг свиных ребер, 2 айвы, 1 яблоко, 2 моркови, черный и душистый перец, соль.

Приготовление:


1. Обваляй ребра в перце и соли, и дай полежать 20 минут.
2. Нарежь морковь брусочками, яблоко – дольками, а айву кубиками.
3. Выложи в форму морковь, ребра, яблоки, ребра и айву. Залей примерно 200 мл воды и накрой фольгой. Запекай в духовке 1,5 часа при 180 градусах.

Блюда в духовке: 20 быстрых и вкусных рецептов

6. Свиные ребра барбекю

Еще одна вариация пикантного маринада для ребрышек в духовке.

Тебе понадобится: 750 г свиных ребер, 3 ст.л. соевого соуса, 2 см корня имбиря, 1 перец чили, по 1 ст.л. кунжутного масла и томатного соуса, по 1 ч.л. паприки и чесночного порошка, соль, кунжут.

Приготовление:
1. Натри имбирь на терке, мелко нарежь чили и смешай их с остальными ингредиентами для маринада.

2. Выложи в маринад ребра и на 2 часа убери в холодильник под пленкой. За полчаса до приготовления присоли.
3. Запекай ребра в духовке около 50 минут при 180 градусах под фольгой, а потом еще 15 – при 200 без нее. Перед подачей посыпь кунжутом.

7. Свиные ребра в соевом соусе

Соевый соус используется почти во всех маринадах, но в этом рецепте он – настоящая звезда.

Тебе понадобится: 1,5 кг свиных ребер, 2 ст.л. растительного масла, по 1 ст.л. молотого чили и имбиря, 8 зубчиков чеснока, половина луковицы, 200 мл соевого соуса.

Приготовление:
1. Смешай все ингредиенты для маринада, измельчи лук с чесноком и добавь туда же.

2. Оставь ребра в соусе на ночь или минимум на 4 часа.
3. Выложи ребра без лука и чеснока на пергамент и на 2 часа отправь в духовку при 160 градусах.

8. Свиные ребра в сметане и рассоле

Такого у тебя дома точно не пробовали!

Тебе понадобится: 1,5 кг свиных ребер, 300 г соленых огурцов, 300 г лука, 400 г сметаны, 100 мл огуречного рассола, 1 ч.л. горчицы, щепотка соли.

Приготовление:
1. Произвольно нарежь лук с огурцами, перемешай с ребрами и оставь на час в холодильнике.
2. Выложи ребра в форму и отправь на 3 часа в духовку при 160 градусах под фольгой.
3. Дай мясу остыть, не снимая фольги. Убери лук с огурцами и обжарь ребра на сухой сковороде до золотистости. Переложи их обратно в форму.

4. Смешай соус, доведи до кипения и залей ребра. Запеки еще 10 минут при 180 градусах.

15 простых рецептов бананового пирога в духовке

9. Свиные ребра в квашеной капусте

Необычное сочетание дает такой же необычный результат!

Тебе понадобится: 1 кг свиных ребер, 1 кг квашеной капусты, 2 чеснока, 2 ст.л. растительного масла, 1 луковица, 150 г бекона, сушеные грибы или ягоды по вкусу, 4 лавровых листа, 4 гвоздики, чернослив, 1 ч.л. тмина, 2 ч.л. майорана, соль и перец.

Приготовление:
1. Посоли ребрышки и обжарь их в растительном масле, а потом отложи.
2. В той же сковороде обжарь бекон сс луком и тертым чесноком. Добавь капусту со всеми специями на несколько минут.

3. Положи половину капусты в форму, сверху выложи ребра, а потом – оставшуюся капусту. Разложи грибы, ягоды и чернослив, и накрой фольгой.
4. Запекай ребра в духовке 2 часа при 180 градусах.

10. Праздничная корона из свиных ребер

Лучшая подача свиных ребрышек к праздничному столу!

Тебе понадобится: 1 кг свиных ребер, 4 ст.л. соевого соуса, морская соль, 3 ст.л. тростникового сахара, 3 картофелины, 1 луковица, 2 ст.л. растительного масла, перец.

Приготовление:
1. Между ребрами вырежи небольшие участки мяса, чтобы кости были приоткрыты. Все остальное лишнее тоже обрежь.
2. Замаринуй ребра в 3 ст.л. соевого соуса, половине сахара и соли на час.

3. Оберни ребра вокруг подходящей формы, скрепи края зубочистками и обвяжи нитью. Накрой сверху фольгой и запекай 40 минут при 180 градусах.
4. Остатки мяса нарежь, замаринуй в оставшемся соусе с сахаром и специями, а потом обжарь его с измельченным картофелем и луком.
5. Достань формочку из ребер и заполни пустоту картофелем с мясом. Убери в духовку еще на 15 минут при 190 градусах.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Ребрышки в духовке — рецепты с фото на Повар.ру (68 рецептов ребрышек в духовке)

Ребрышки по-канадски 4.1

Как-то прочитала, что такой рецепт приготовления ребрышек по-канадски пользуется большим успехом в одном монреальском ресторане, решила попробовать — и мне понравилось, а соус просто бесподобен! …далее

Добавил: Nufica 09.01.2017

Свиные ребрышки запеченные в духовке 4.2

Для того чтобы приготовить невероятно вкусный и сытный ужин вам не понадобится много ингредиентов и времени, ведь сегодня мы будем делать с вами отличнейшие остренькие ребрышки в духовке. …далее

Добавил: Dashuta 25.12.2013

Ребра дракона в красном вине 4.7

Сегодня хочу поделиться с вами отличным рецептом, как приготовить ребра дракона в красном вине. Это блюдо идеально подойдет для посиделок с друзьями, когда все не за рулем. Давайте пробовать! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 01.05.2017

Ребрышки в медово-соевом соусе 4.4

Приготовленные таким образом ребрышки станут отличным горячим блюдом для всей семьи. Готовятся они в духовке, медово-соевый соус придаёт рёбрышкам невероятный вкус и пленительный аромат! …далее

Добавил: Dashuta 28.10.2013

Вепршова жебирка 4.5

Это традиционное блюдо чешской кухни — ребрышки, запеченные в медово-горчичном маринаде. Невероятно ароматное и сочное блюдо, калорийное. Процесс приготовления не быстрый, но поверьте: оно того стоит! …далее

Добавил: Вика Василенко 26.03.2017

Маринад для ребрышек в духовке 3.6

Если вы ищите интересный маринад для ребрышек в духовке, то предлагаю вам попробовать этот рецепт. Простой и безумно вкусный, он подойдет как для свиных, так и для бараньих ребер. …далее

Добавил: Марина Золотцева 15.10.2019

Запеченные свиные ребрышки с овощами 3.2

Рецепт приготовления запеченных свиных ребрышек с овощами. Свиные ребрышки очень хорошо сочетаются с любыми овощами. …далее

Добавил: Kristinka 25.08.2011

Запеченные свиные ребрышки в духовке 3.4

Запеченные свиные ребрышки в духовке легкое и вкусное блюдо, которым изредка можно себя побаловать. Вообще,такие блюда я считаю мужскими, их заслуживают мужчины, которые много работают физически! …далее

Добавил: Galate 10.10.2014

Свиные рёбрышки (нежные и очень сочные) 4.1

Не каждый кулинар знает, как приготовить свиные рёбрышки (нежные и очень сочные) так, чтобы они были с зажаристой корочкой, но чтобы мясо оказалось мягким внутри. Всё очень просто. …далее

Добавил: Александр Чернов 19.04.2017

Свиные ребра в вине 4.4

Предлагаю простой рецепт приготовления ребрышек. Для маринада используем сухое красное вино, чеснок и пряные травы. В таком маринаде ребрышки получаются мягкими, сочными и ароматными. …далее

Добавил: Natali 22.11.2018

Свинина на кости в духовке 4.0

Кто уже сталкивался с приготовление мяса по похожему рецепту знает, что в результате оно может получиться жестковатым. Чтобы этого не произошло, нужно знать некоторые секреты маринования. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 06.11.2014

Ребра говяжьи в духовке 3.8

Мясо в духовке всегда ассоциируется у меня с праздником или с семейным ужином в выходные. Такое блюдо должно собрать всех за столом. Поэтому на вечер у меня всегда припасён хороший рецепт. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 05.10.2016

Ребрышки с картошкой в духовке 3.8

Ребрышки с картофелем, запеченные в духовке – это очень вкусное и сытное блюдо, которое, несомненно, заслуживает Вашего внимания! …далее

Добавил: Antares 09.01.2014

Говяжьи ребра в духовке с картошкой 5.0

Мясные, ароматные, сочные и невероятно вкусные ребрышки можно запечь в духовке, на мангале или обжарить на сковороде. Расскажу сегодня о том, как приготовить говяжьи ребра в духовке с картошкой. …далее

Добавил: Антон Сорока 24.12.2018

Говяжьи ребрышки с картофелем 5.0

Расскажу о рецепте, как приготовить говяжьи ребрышки с картофелем. Благодаря ему вы сделаете вкусное горячее и подходящий гарнир к нему. Блюдо отлично подойдет для обычного ужина или праздничного. …далее

Добавил: Антон Сорока 22.04.2018

Свиные ребрышки простые в духовке 4.4

Для приготовления вкусного второго блюда не обязательно иметь дорогой продуктовый набор. Например, можно взять свиные ребрышки и картофель. Дополним их соусом, луком и запечем в духовке… …далее

Добавил: Юлия Мальченко 03.06.2017

Ребрышки из баранины в духовке 4.5

Самый лучший вариант порадовать гостей на празднике — так это приготовить и подать ребрышки из баранины в духовке в домашних условиях! Будем запекать в рукаве с черносливом и травами. Изысканно! …далее

Добавил: Даша Петрова 09.11.2014

Телячьи ребрышки запеченные 4.5

Телячьи ребрышки — уже звучит, а если их еще и приготовить правильно, в маринаде из лимона и меда… Да с картошечкой… Очень вкусно, так что расскажу, как сделать телячьи ребрышки запеченные! …далее

Добавил: Даша Петрова 01.11.2014

Жареные свиные ребрышки в духовке 3.4

Жареные свиные ребрышки в духовке — фантастически вкусное мясное блюдо, настоящий деликатес, приготовить который не составит никакого труда даже новичку в кулинарном деле. …далее

Добавил: Vaso 07.01.2013

Тушеные говяжьи ребрышки 3.9

Тушеные говяжьи ребрышки готовятся в течение нескольких часов. Мясо на ребрышках получается мягким, сочным, сходит с косточки и практически тает во рту. В говяжьи ребрышки добавим вина и специй. …далее

Добавил: Саша Кружко 20.08.2013

Запечённые говяжьи рёбрышки 3.7

Рецепт запеченных говяжьих ребрышек — в помощь каждому, кто хочет приготовить нечто необычайно вкусное. Получается сытное, вкусное и красивое блюдо. Подаётся с любым гарниром. …далее

Добавил: Kovaliova 08.10.2013

Свиная котлета на ребрышке 3.0

Если вам досталась свиная котлета на косточке — считайте, вам повезло. Безумно вкусные из нее блюда выходят! Сегодня я расскажу, как сделать свиную котлету на ребрышке с абрикосами. Просто и вкусно! …далее

Добавил: Даша Петрова 16.09.2014

Картофель с ребрышками в духовке 4.1

Хочу заметить, что это очень быстрый и простой рецепт картофеля с ребрышками в духовке. За это я его и люблю — картошка, лук, мясо и тертый сыр… Ничего лишнего, как говорится! Так что рекомендую! …далее

Добавил: Даша Петрова 16.10.2014

Запеченные ребрышки с картошкой 4.4

Запеченные ребрышки с картошкой — блюдо, созданное специально для тех, кто любит настоящее мясо, а также процесс обгрызания костей. Блюдо получается очень вкусным, а дело все заключается в маринаде. …далее

Добавил: Gertruda 19.05.2013

Ребрышки, запеченные в духовке 3.0

Ребрышки, запеченные в духовке – это очень вкусное блюдо, которое подойдет и к повседневному, и к праздничному столу. Рассказываю, как его приготовить без особых хлопот. …далее

Добавил: Antares 04.10.2013

Ребра по-чешски 4.3

Ребрышки по-чешски — это национальное чешское блюдо. Но полакомится настоящим деликатесом можно и у себя дома. Приготовить такое блюдо не сложно, а в результате у вас будут сочные и вкусные ребрышки. …далее

Добавил: Владимир Братиков 01.11.2016

Ребрышки с картошкой 4.4

Ребрышки, запеченные с картошкой – одно из самых вкусных вторых блюд, которые только можно приготовить из свиных ребрышек! Попробуйте и оцените сами! …далее

Добавил: Antares 27.12.2013

Ребрышки, фаршированные виноградом 2.3

Любители оригинальных мясных блюд наверняка оценят этот рецепт. Мясо на ребрышках получается очень нежным, ароматным и вкусным. Мясо и виноград отлично сочетаются, поверьте! …далее

Добавил: Арина Вольская 04.12.2017

Свиные ребра барбекю 5.0

Хотите узнать, как приготовить свиные ребра барбекю (сочные и мягкие) в домашних условиях? Тогда ознакомьтесь с этим рецептом. Он довольно простой, но ребрышки получаются невероятно вкусными! …далее

Добавил: Юлия Резник 26.08.2016

Мясо на ребрышках в духовке 5.0

Мясо на ребрышках, приготовленное в духовке, да еще с овощами – это невероятно вкусное и сытное блюдо, аромат которого не оставит вас и ваших домочадцев равнодушными. Готовим! …далее

Добавил: Antares 18.11.2013

Ребра в духовке 5.0

Сочные, сытные и невероятно вкусные мясные ребрышки. Рекомендую вам рецепт, как приготовить ребра в духовке. Такие подойдут для ужина и для праздничного стола. …далее

Добавил: Антон Сорока 14.11.2017

Свиные ребрышки в фольге 4.4

Свиные ребрышки в фольге, это как раз то блюдо, про которое говорят «Пальчики оближешь!». Делается элементарно, а вызывает восторг и похвалы. Сочное, нежное мясо тает во рту. Вот вам рецепт, пробуйте! …далее

Добавил: Galate 11.10.2013

Бараньи ребрышки в духовке с картошкой 2.8

Как насчет бараньих ребрышек запеченных в духовке вместе с картошкой? Чувствуете, как моментально разыгрался аппетит? То-то же, чего ждать, рекомендую приготовить на ужин для всей семьи. Очень вкусно! …далее

Добавил: Алексей Марчук 13.11.2016

Ребрышки 3.7

Если вы любите экспериментировать на кухне, постоянно пробуя что-нибудь новенькое, тогда предлагаю вам интересный рецепт приготовления ребрышек в кефирном маринаде. …далее

Добавил: Марина Золотцева 20.09.2014

Свиные ребрышки в соусе по-канадски 3.6

Свиные ребрышки в соусе по-канадски — отличное блюдо. Самое важное в этом блюде — сладко-соленый соус. Он придает ребрышкам изумительный вкус и красивый золотистый цвет. …далее

Добавил: Леся Федунова 21.11.2017

Свинина на ребрышках в духовке 4.6

Свинина на ребрышках – отличное блюдо! Затраченное на его приготовление время будет с лихвой компенсировано великолепными вкусовыми качествами приготовленных ребрышек! …далее

Добавил: Antares 13.01.2014

Говяжьи ребрышки с картошкой 3.5

Говяжьи ребрышки с картошкой – очень аппетитное и сытное блюдо. Приготовьте его в рукаве – получится особенно вкусно и ароматно. Делюсь рецептом! …далее

Добавил: Antares 18.11.2013

Свиные ребрышки с картошкой в духовке 4.7

На обед или ужин мы любим готовить картофель. Мне очень нравится готовить его в духовке, получается быстро, вкусно и очень аппетитно. Вот, как приготовить свиные ребрышки с картошкой в духовке. …далее

Добавил: Марина Немец 14.05.2017

Картошка с ребрышками в духовке 2.8

Если нужно быстро придумать что-нибудь на ужин, могу посоветовать, как приготовить картошку с ребрышками в духовке. Свиные ребра запекаются с картофелем и специями. Это очень аппетитно! …далее

Добавил: Алексей Марчук 24.02.2017

Свиные ребрышки в духовке — 10 рецептов приготовления с пошаговыми фото

Запеченные свиные ребрышки могут стать как питательным горячим блюдом, так и яркой закуской для большой компании. Приготовить продукт можно в различных маринадах, с картофелем, овощами или грибами. Выбирайте подходящий вариант из 10 пошаговых рецептов и угощайте ваших близких или гостей!

Как вкусно запечь свиные ребрышки в фольге в духовке?

🕜2 час. 50 мин. 🕜80 🍴6 🖨

Чтобы получить сочны внутри и хрустящие снаружи свиные ребрышки, нужно приготовить их в духовке с использованием фольги. Ароматное угощение подходит для большой семьи или компании. Подавайте с гарниром, овощами или солениями.

Время готовки: 1 час 30 минут

Время приготовления:1 час 20 минут

Порций – 6

  • Соль и остальные сухие специи соединяем в небольшой тарелке. Размешиваем.

  • Тщательно натираем пряной массой заранее промытые свиные ребрышки.

  • Плотно заворачиваем продукт фольгой и отправляем его в разогретую до 180 градусов духовку. Готовим около 1 часа.

  • Дальше раскрываем фольгу, обмазываем поверхность соусом барбекю и выпекаем в таком виде еще 15-20 минут. При желании можно использовать другой соус по вкусу.

  • Румяные и сочные внутри свиные ребрышки готовы! Выкладывайте их на тарелки и угощайте близких!


Сочные и мягкие свиные ребрышки в рукаве в духовке

🕜2 час. 50 мин. 🕜80 🍴6 🖨

Питательные свиные ребрышки можно приготовить в духовке в рукаве для выпекания. Это позволит получить более мягкий и сочный продукт. Интересная идея для вашего домашнего ужина!

Время готовки: 50 минут

Время приготовления: 45 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

  • Ребра свиные – 0,5 кг.
  • Чеснок – 2 зубчика.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Соль – по вкусу.
  • Специи – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Промываем свиные ребра под водой, после обтираем продукт бумажным полотенцем.
  2. Очищаем овощи от шелухи и мелко нарезаем их ножом.
  3. Дальше натираем мясной кусок солью и специями по вкусу. Дополняем измельченным луком и чесноком.
  4. Размещаем подготовленное блюдо в рукав для выпекания. Готовим 45 минут в разогретой до 180 градусов духовке. За 10 минут до готовности можно сделать в пакете надрез, это необходимо для получения золотистой корочки.
  5. Готовые свиные ребра извлекаем из духовки и подаем к столу с овощами и зеленью!

Ароматные свиные ребрышки, запеченные в медовом соусе

🕜2 час. 50 мин. 🕜80 🍴6 🖨

Оригинальный маринад для выпекания свиных ребрышек – медовый. Благодаря сладкому продукту, мясо выходит более мягким, насыщенным по вкусу и ароматным. Подавайте с овощами или любыми гарнирами.

Время готовки: 2 часа

Время приготовления: 1 час 20 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

  • Ребра свиные – 1 кг.
  • Соль – по вкусу.
  • Смесь перцев – по вкусу.
  • Мед – 1 ст.л.
  • Вино белое сухое – 30 мл.

Процесс приготовления:

  1. Свиные ребра тщательно промываем. При необходимости удаляем пленку. Обтираем продукт бумажным полотенцем.
  2. Хорошенько натираем мясо солью и смесью перцев.
  3. Выкладываем продукт в пакет для выпекания и завязываем его. Кладем в холодильник на 1 час.
  4. Дальше выпекаем блюдо 40-50 минут при температуре 180 градусов.
  5. После выпекания аккуратно сливаем мясной сок в сковороду. Нагреваем его, добавляем к нему мед и сухое белое вино. Провариваем массу на слабом огне 1-2 минуты.
  6. Свиные ребра обмазываем медовым соусом. Снова готовим блюдо 20-30 минут в духовке без пакета.
  7. Ароматные медовые свиные ребра готовы! Извлекайте их из духовки и подавайте к столу!

Невероятно вкусные свиные ребрышки с картошкой — пальчики оближешь

🕜2 час. 50 мин. 🕜80 🍴6 🖨

Готовое питательное блюдо для вашего стола – свиные ребрышки, запеченные в духовке с картофелем. Вам не придется тратить время на отдельную готовку гарнира. Подавайте угощение к ужину!

Время готовки: 1 час 15 минут

Время приготовления:1 час

Порций – 4

Ингредиенты:

  • Ребра свиные – 0,8 кг.
  • Соль – по вкусу.
  • Специи – по вкусу.
  • Чеснок – 1 шт.
  • Картофель – 4 шт.
  • Масло растительное – для выпекания.

Процесс приготовления:

  1. Свиные ребра хорошенько промываем под водой. Слишком крупные жировые части можно отрезать.
  2. В отдельно миске соединяем соль со специями. Можно добавить смесь перцев, сухие травы и другие пряности по вкусу.
  3. Натираем мясной продукт ароматной массой.
  4. Выкладываем заготовку в форму для выпекания, которую предварительно обмазываем растительным маслом.
  5. Следом очищаем картофель, промываем его и режем крупными кусками. Посыпаем солью и специями.
  6. Выкладываем овощ в форму с ребрышками.
  7. Выпекаем блюдо около часа при температуре 180 градусов.
  8. Перекладываем горячее блюдо на порционную тарелку и подаем его к столу. Готово!

Свиные ребрышки в маринаде с медом, горчицей и соевым соусом

🕜2 час. 50 мин. 🕜80 🍴6 🖨

Хрустящие и яркие по вкусу свиные ребрышки можно приготовить в ароматном маринаде из горчицы, соевого соуса и меда. Запеченное в духовке блюдо подается вместе с овощами, зеленью или соусом.

Время готовки: 2 часа

Время приготовления: 1 час

Порций – 6

Ингредиенты:

  • Ребра свиные – 0,8 кг.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Соль – по вкусу.
  • Паприка – 1 ч.л.
  • Приправа для мяса – по вкусу.
  • Мед – 2 ст.л.
  • Горчица – 1 ч.л.
  • Соус соевый – 1 ст.л.
  • Масло растительное – 2 ч.л.
  • Сок яблочный – 100 мл.

Процесс приготовления:

  1. Свиные ребра промываем под водой, после разделяем их на небольшие части.
  2. Дополняем мясной продукт полукольцами репчатого лука. Посыпаем заготовку солью и размешиваем.
  3. В отдельной тарелке соединяем яблочный сок, приправу для мяса и паприку.
  4. Дальше добавляем мед, растительное масло и соевый соус. Размешиваем массу.
  5. Заливаем ароматным соусом свиные ребра с луком. Маринуем около часа.
  6. Выкладываем продукт вместе с маринадом в пакет для выпекания и завязываем его с обеих сторон.
  7. Выпекаем блюдо 1 час. Оптимальная температура духового шкафа – 180 градусов.
  8. Готовые ребра выкладываем на порционные тарелки, дополняем их зеленью и подаем к столу!

Пошаговый рецепт приготовления свиных ребрышек с овощами в духовке

🕜2 час. 50 мин. 🕜80 🍴6 🖨

Аппетитные свиные ребрышки можно приготовить в духовке вместе с овощами. Сочное блюдо подойдет для яркого ужина в большой компании. Можно подавать с различными соусами.

Время готовки: 2 часа

Время приготовления: 1 час 30 минут

Порций – 8

Ингредиенты:

  • Ребра свиные – 0,5 кг.
  • Картофель – 1 кг.
  • Баклажан – 1 шт.
  • Помидоры – 250 гр.
  • Лук порей – 1 шт.
  • Чеснок – 3 зубчика.
  • Соус соевый – 2 ст.л.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец черный молотый – по вкусу.
  • Травы сушеные – 2 ч.л.
  • Масло растительное – 120 мл.

Процесс приготовления:

  1. Свиные ребра промываем и делим на небольшие части.
  2. Погружаем продукт в глубокую миску. Заливаем его соевым соусом, солим, размешиваем и маринуем 15 минут.
  3. Очищаем от кожуры картофель. Промываем его и нарезаем брусочкам среднего размера.
  4. Посыпаем картофель сушеными травами и небольшим количеством соли.
  5. Размешиваем продукт со специями.
  6. Промываем лук порей и режем его тонкими кружочками.
  7. Помидоры разделяем на 2-4 части. Зависит от размера.
  8. От семян и кожуры очищаем баклажан. Разделываем его на небольшие кубики.
  9. В отдельную посуду вливаем растительное масло. Размешиваем в нем соль и молотый перец, продавливаем зубчики чеснока.
  10. Маринованные ребрышки выкладываем в форму для выпекания. Сверху распределяем овощи.
  11. Поливаем блюдо растительным маслом со специями.
  12. Отправляем заготовку в духовку на 1-1,5 часа. Оптимальная температура для готовки – 180 градусов.
  13. Ароматные свиные ребрышки с овощами готовы! Выкладывайте блюдо на тарелку и подавайте к столу.

Простой и вкусный рецепт приготовления свиных ребрышек барбекю

🕜2 час. 50 мин. 🕜80 🍴6 🖨

Ароматное блюдо в духовке на большую компанию – свиные ребрышки барбекю. Оригинальное угощение порадует ярким насыщенным вкусом, а также румяной и хрустящей корочкой.

Время готовки: 1 часа 30 минут

Время приготовления: 1 час 15 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

  • Ребра свиные – 0,8 кг.
  • Пюре яблочное – 2 ст.л.
  • Паста томатная – 3 ст.л.
  • Сахар – 2 ст.л.
  • Соус соевый – 100 мл.
  • Лимон – 0,5 шт.
  • Чеснок молотый – 0,5 ч.л.
  • Паприка – 0,5 ч.л.
  • Корица – 0,5 ч.л.
  • Перец черный молотый – 0,5 ч.л.

Процесс приготовления:

  1. В глубокую тарелку выкладываем яблочное пюре, томатную пасту, вливаем соевый соус и все сухие ингредиенты.
  2. Сюда же выжимаем сок половинки лимона. Следим, чтобы в тарелку не попали косточки.
  3. Тщательно вымешиваем массу и получаем домашний соус барбекю.
  4. Промываем ребрышки, разделяем их на небольшие части и погружаем в соус. Размешиваем и маринуем один час в холодильнике.
  5. Выкладываем маринованные ребрышки в форму для выпекания.
  6. Плотно накрываем их фольгой. Готовим блюдо 1 час при температуре 200 градусов.
  7. Спустя час убираем фольгу, обмазываем продукт оставшимся соусом и готовим еще 15 минут.
  8. Домашние свиные ребрышки барбекю готовы! Выкладывайте их на тарелку и подавайте к столу.

Как вкусно запечь свиные ребрышки с грибами в духовке?

🕜2 час. 50 мин. 🕜80 🍴6 🖨

Сытное и яркое домашнее блюдо на ужин можно приготовить из свиных ребрышек и грибов в духовке. Угощение идеально дополнят свежие овощи, ароматная зелень или маринады.

Время готовки: 1 часа 30 минут

Время приготовления: 1 час

Порций – 4

Ингредиенты:

  • Ребра свиные – 0,5 кг.
  • Грибы шампиньоны – 200 гр.
  • Картофель – 1 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец черный молотый – по вкусу.
  • Зелень – 1 пучок.

Процесс приготовления:

  1. Свиные ребра промываем под водой и разделяем на небольшие части.
  2. Мясной продукт кладем в глубокую посуду. Сюда же кладем кольца репчатого лука. Посыпаем ингредиенты солью и перцем, размешиваем и маринуем 15 минут.
  3. В это время промываем шампиньоны и нарезаем их на четвертинки.
  4. Картофель очищаем, промываем и режем тонкими пластинами. Посыпаем продукт солью.
  5. В форму для выпекания выкладываем маринованные ребра. Посыпаем их грибами и накрываем картофельными пластинами. Выпекаем 1 час при температуре 180 градусов.
  6. Готовое блюдо перекладываем на тарелку, дополняем свежей зеленью и подаем к столу!

Хрустящие свиные ребрышки по-канадски в духовке

🕜2 час. 50 мин. 🕜80 🍴6 🖨

Один из самых ярких способов приготовления свиных ребрышек в духовке – по-канадски. Продукт порадует ароматной и хрустящей панировкой. Насыщенный вкус блюда никого не оставит равнодушным.

Время готовки: 2 часа

Время приготовления: 1 час

Порций – 6

Ингредиенты:

  • Ребра свиные – 0,8 кг.
  • Пюре яблочное – 3 ст.л.
  • Соус томатный – 3 ст.л.
  • Соус соевый – 90 мл.
  • Лимон – 0,5 шт.
  • Сахар – 50 гр.
  • Перец черный молотый – 0,5 ч.л.
  • Паприка – 0,5 ч.л.
  • Корица – 0,5 ч.л.
  • Чеснок сушеный – 0,5 ч.л.

Процесс приготовления:

  1. В глубокой посуде соединяем яблочное пюре с томатной пастой. Сюда же добавляем сахар, специи и соевый соус. Тщательно перемешиваем массу.
  2. Заранее промываем ребрышки, разделяем их на небольшие части и маринуем в подготовленном соусе. Поливаем заготовку соком половиной лимона. Можно оставить на 1-2 часа.
  3. Ребрышки извлекаем из маринада и перекладываем на противень. Накрываем блюдо фольгой и готовим его 1 час при температуре 200 градусов.
  4. Спустя 40 минут готовки убираем фольгу и обмазываем мясо оставшимся маринадом.
  5. Хрустящие и румяные ребрышки готовы. Дополняйте из зеленью и овощами. Можно подавать к столу!

Нежные свиные ребрышки, запеченные в майонезе в духовке

🕜2 час. 50 мин. 🕜80 🍴6 🖨

Один из самых простых и быстрых способов приготовить свиные ребрышки в духовке – с майонезом. Такой маринад сделает блюдо хрустящим и румяным. Подавайте его с картофелем или овощами.

Время готовки: 2 часа

Время приготовления: 1 час

Порций – 4

Ингредиенты:

  • Ребра свиные – 0,7 кг.
  • Майонез – 100 гр.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Соль – по вкусу.
  • Специи – по вкусу.
  • Масло растительное – 50 мл.

Процесс приготовления:

  1. Свиные ребра разделяем на небольшие куски. После тщательно промываем их под водой.
  2. Посыпаем мясной продукт солью и специями по вкусу. Тщательно перемешиваем.
  3. В отдельной посуде соединяем майонез, растительное масло и измельченный репчатый лук. Перемешиваем.
  4. Перекладываем майонезную заготовку в посуду с ребрышками.
  5. Тщательно обмазываем мясо и маринуем 1 час в холодильнике.
  6. Маринованные в майонезе ребрышки выкладываем в форму для выпекания.
  7. Готовим угощение 1 час. Оптимальная температура духового шкафа – 180-200 градусов.
  8. Аппетитные свиные ребра с хрустящей корочкой готовы. Подавайте блюдо к столу!

Как приготовить свиные ребрышки в духовке: рецепт приготовления


На этой странице расскажу о том, как приготовить свиные ребрышки в духовке по специальному методу. В нем нет ничего особенного – просто беру несколько свиных ребер, тушу их в течение часа в ароматном маринаде, глазирую соусом, после чего жарю в духовке около получаса. В итоге получаются вкусные, сочные свиные ребрышки. Они и выглядят отлично, и действительно хороши на вкус.

Свиные ребрышки, запеченные в духовке или на гриле, любят многие, можно сказать, что все. Потому что нет лучше закуски к пиву или легкому вину – хоть дома на кухне, хоть на природе во время пикника. Проблема приготовления их заключается в том, что обычно ребра – это совсем немного мяса на косточке. Если жарить их быстро – мясо будет непропеченным и твердым, если готовить долго – мясо быстро подсыхает до сухарика, утрачивает сочность. Поэтому обычно свиные ребра обильно смазывают соусом, который подгорает… В итоге на стол подаются почти черные косточки с твердым мясом)))

Вот почему я предварительно сварила эти ребра – это мой кулинарный эксперимент, и, считаю, удачный. Кто-то может сказать, что это совсем не то же самое, что ребрышки, медленно поджаренные на дымящихся углях… Ну, да ладно.

Я не хочу ни с кем конкурировать, кто-то хочет придерживаться традиционной версии приготовления свиных ребер, а кому-то может понравиться мой метод. Это просто быстрый и вкусный альтернативный способ приготовить сочное мясо на косточках.

Чтобы приготовить сочные свиные ребрышки в духовке, нужны:

  • свиные ребра – 1,5 кг;
  • холодная вода – ок. 2 л;
  • яблочный уксус (6 %) – 1/2 стакана;
  • чеснок – 6 зубчиков;
  • луковица – 1 шт.;
  • соль – 2 ст. ложки;
  • молотая смесь «5 перцев» – 1 ст. ложка;
  • перец чили (хлопья) – 1 ст. ложка;
  • лавровый лист – 2 шт.

Для глазури:

  • соевый соус – 1 1/2 ст. ложки;
  • яблочный уксус – 2 ст. ложки;
  • томатный кетчуп – 2 ст. ложки;
  • горчичный порошок – 1 1/2 ст. ложки;
  • мед – 1 1/2 ст. ложки;
  • коричневый (можно белый) сахар – 1 1/2 ст. ложки;
  • красный молотый перец – 2 ч. ложки;
  • молотая смесь «5 перцев» – 1/2 ч. ложки.

Готовим по шагам:

Подготовьте маринад: вскипятите 2 литра воды в большой кастрюле. Добавьте все специи: нарезанный лук и чеснок, молотую смесь «5 перцев», перец чили, лавровый лист, соль и уксус. Доведите маринад до кипения, кипятите 2–3 минуты, прежде чем добавить ребрышки.

Пласт свиных ребер промойте, просушите салфетками. Я не советую снимать плеву с внутренней части пласта, чтобы не обнажать кости. Просто проведите несколько раз ножом вдоль внутренней части пласта, оставив неглубокие надрезы. После этого нарежьте пласт поперечно на отдельные косточки с мясом.

Добавьте мясо в кипящий маринад, после чего снова доведите жидкость до кипения.

Варите ребрышки от 40 минут до часа на малом огне под сдвинутой крышкой. Не переварите, мясо не должно отслаиваться от костей.

Тем временем подготовьте глазурь: для этого возьмите в глубокую миску и смешайте все ингредиенты для глазури. Выньте мясо из кипящего маринада, поместите в миску с глазурью, после чего перемешайте так, чтобы все кусочки оказались равномерно покрыты смесью.

Разложите подготовленные таким образом ребрышки на противне, застеленном бумагой для выпечки или силиконовым ковриком.

Выпекайте в духовке, разогретой до 180 гр.С от 20 до 30 минут. К остаткам глазури в миске добавьте 1 ст. ложку растительного масла. Смажьте этой смесью ребрышки в процессе выпекания 1 или 2 раза.

В итоге вы получите вкусные острые сочные ребрышки, мясо на которых отлично отслаивается. Подавайте к легкому красному вину. Приятного аппетита!

Как вкусно приготовить свиные ребрышки — рецепты и советы

Ароматные, вкусные, сочные свиные ребрышки — отличная идея для ужина! В этой статье расскажем, как вкусно приготовить такое блюдо, чтобы удивить всю семью.

Тушеные свиные ребрышки со сметаной — рецепт

Возьмите ингредиенты:

  • 800 г свиных ребрышек
  • свежемолотая смесь 3-5 перцев (или черный)
  • 2 средние луковицы
  • 5-6 ст. ложек сметаны

  • 1 ч. ложка прованских трав
  • 1 ложки растительного масла
  • соль, перец — по вкусу

Промойте ребрышка и просушите бумажными полотенцами. Разрежьте между ребрами и поперчите свежемолотой смесью перцев.

Разогрейте на сковороде с толстым дном растительное масло. Переложите ребра и подрумяньте с обеих сторон. Добавьте измельченный лук и готовьте еще 3-4 минуты, помешивая лук и ребрышки. Затем добавьте приправы, соль и сметану. Налейте полстакана воды и накройте крышкой. После закипания убавьте огонь и тушите около 25 минут, периодически переворачивая ребрышки.

Приятного аппетита!

Свиные ребрышки, запеченные в яблоках — рецепт

Возьмите ингредиенты:

  • 1,5 кг свиных ребер
  • 50 мл растительного масла
  • 50 мл меда
  • 4 яблока
  • 1 лимона
  • соль и специи — по вкусу

Удалите сердцевину из яблок, порежьте на кусочки и застелите ими дно формы.

Соедините мед, масло, сок одного лимона и закипятите смесь. Отделите ребра друг от друга, промойте и просушите бумажными полотенцами. Залейте медовым маринадом, добавьте соль, перец и хорошо перемешайте мясо.

Переложите ребрышка на яблоки в форму и залейте медовым маринадом. Отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут.

Готово!

Свиные ребрышки в гранатовом соусе — рецепт

Возьмите ингредиенты:

  • 700 г свиных ребер
  • 0,5 ч. л. душистого молотого перца
  • 5 ст. л. соевого соуса
  • 3 зуб. чеснока
  • 1 белый лук
  • 10 г сухого розмарина
  • 0, 5 стакана красного полусухого вина
  • 1 стакана гранатового сока
  • 1 ст. л. пшеничной муки
  • 0,5 стакана растительного масла
  • 0,5 стакана гранатовых зерен

Приготовьте соус: разогрейте масло на сковороде и обжарьте лук, чеснок и сухой розмарин.

Соедините муку, гранатовый сок, вино и соевый соус и вылейте в сковороду. Как только масса начнет густеть — пропустите через сито.

Переложите ребрышки в форму, залейте соусом и накройте фольгой или крышкой. Отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут, затем убавьте температуру до 150 градусов и выпекайте еще 20 минут.

При подаче посыпьте зернами граната.

Приятного аппетита!

Информация и рецепты, изложенные в этом Блоге, могут не соответствовать ожиданиям пользователя, представлены к использованию без учета индивидуальных особенностей здоровья пользователя и применяются им по своему усмотрению и под личную ответственность.
Информация, документы и сопутствующие графические материалы и рецепты, взятые из других источников и опубликованные на этом сайте https://milkalliance.com.ua/, могут содержать технические погрешности и опечатки. 

Как пожарить свиные ребрышки на сковороде, рецепт с фото

 

Дорогие друзья, сегодня я хочу рассказать вам, как вкусно приготовить свиные ребрышки на сковороде. Я знаю, что многие любят ребрышки, но если и жарят их, то только на мангале. А что делать, если погода не позволяет выбраться на природу, но хочется побаловать себя вкусным и сытным блюдом?

Выход один – готовить жареные свиные ребрышки на сковороде. Тем более, что ничего сложного в этом процессе нет, а результат – просто замечательный, совсем не хуже, чем на открытом огне.  Раньше я тоже не знала, как приготовить свиные ребрышки на сковороде, но, просмотрев подобные рецепты в интернете и попробовав их сделать сама несколько раз, я «отработала» свою технологию. И с уверенностью могу сказать, мой рецепт жареных свиных ребрышек на сковороде очень удачный, довольно простой и относительно быстрый.

Такое блюдо отлично подходит для сытного домашнего обеда или ужина, его можно приготовить, если к вам нагрянули близкие друзья, или муж просит что-то существенное к бокалу воскресного пива… Уверена, вы сами найдете этому рецепту достойное применение. А я пока расскажу вам, как вкусно пожарить свиные ребрышки на сковороде.

Ингредиенты на 2 порции:

  • 0,5 кг свиных ребрышек;
  • 2 зубка чеснока;
  • 0,5 чайной ложки соли;
  • 1/3 чайной ложки смеси перцев;
  • 1 чайная ложка растительного масла.

Как приготовить свиные ребрышки на сковороде:

Для приготовления свиных ребрышек на сковороде берем только свежие ребрышки, не размороженные. Жареные из размороженного мяса ребрышки не будут достаточно нежными и ароматными. Отбираем мясистые кусочки ребер длиной примерно 10-12 см, чтобы их удобно было разместить  на сковороде.

Кусок ребра разрезаем вдоль ребер – по 1-2 куска на порцию. Промываем подготовленные ребра холодной проточной водой и обсушиваем бумажным полотенцем (чтобы предотвратить разбрызгивание во время жарки).

Кладем ребра на раскаленную сковороду с небольшим количеством растительного масла. Обжариваем ребра на сильном огне, достигая красивой румяной корочки – со всех сторон. На это уйдет минут 10.

Затем перекладываем ребра в миску. Натопленный жир со сковороды не выливаем.

Чеснок очищаем от кожицы, ополаскиваем и пропускаем через пресс. Кладем к ребрам чеснок, добавляем соль и свежемолотую смесь перцев. Тщательно перемешиваем, чтобы специи равномерно распределились по поверхности ребер. На ваше усмотрение на этом этапе можно добавить и другие приправы, что у вас получились вкусные свиные ребрышки на сковороде. Кто-то любит прованские травы, кто-то паприку, а кто-то хмели-сунели: добавляйте без сомнения то, то что вам нравится.

Возвращаем ребра на сковороду, где они жарились.

Доливаем с четверть стакана кипятка и ставим на огонь. На среднем огне доводим жидкость в сковороде до кипения, а потом на минимальном огне, лучше – и на рассекателе, томим ребрышки еще минут 30, накрыв сковороду крышкой.

Через каждые 10 минут ребра переворачиваем.

Готовые ребра сразу подаем к столу.

Теперь вы знаете, как пожарить свиные ребрышки на сковороде. Правда же, в этом нет ничего сложного?

4.6 / 5 ( 11 голосов )

Как приготовить свиные ребрышки на сковороде

Самое быстрое приготовление вкусных свиных ребрышек — это жарка на сковороде. Проверено на собственном опыте, ребрышки получаются сочные нежные, а если мясо слегка жирновато, то еще и запах будет как от шкварочек.

В магазинах я часто вижу в продаже свиные ребра, но не все из них подходят для приготовления на сковороде. Проверьте, мясо должно быть розово-красного цвета, а сало на нем — белого или слегка розового. Если мясные кусочки на ребрышках с желтоватых налетом — значит, мясо не годится для быстрого приготовления.

Рубрики: Жареное мясо
Время подготовки: 30 минут
Время приготовления: 40 минут
Общее время: 1 час 10 минут
Выход: 8 порций

Ингредиенты для свиных ребрышек на сковороде

  • свиные ребрышки — 800 г
  • масло растительное — 50 мл
  • лавровый лист — 3-4 шт.
  • перец молотый черный — по вкусу
  • соль — по вкусу
  • вода до края сковороды

Пошаговый рецепт свиных ребрышек на сковороде

Длинные ребрышки распиливаем пополам, тщательно промываем от мелких косточек. Затем режем вдоль ребрышек на куски толщиной не меньше 1 см.
Если делать кусочки тоньше, то мясо от них еще в процессе приготовления отделится.

На сковороду с толстыми дном и стенками (я взяла чугунную сковороду) наливаем растительное масло. Ставим сковороду на сильный огонь, разогреваем до кипения масла. Затем кладем лавровый лист, который надо разломать на кусочки.

Кусочки мяса обсушить бумажным полотенцем и выложить в горячее масло на сковороду. Огонь убавлять не надо, поскольку свиные ребрышки надо хорошенько обжарить со всех сторон.

На заметку: если огонь убавить, то ребрышки дадут сок и будут в нем тушиться. Если же вы хотите получить ароматную мясную корочку, то обжаривать следует на сильном огне и быстро. Крышкой не закрывайте!

Свиные ребрышки надо обжарить со всех сторон, боковые стороны обжариваем тоже до золотистой корочки.

Обжаренные ребрышки перчим, солим. Затем добавляем в сковороду воду так, чтобы она полностью покрыла ребрышки. Накрываем крышкой. Тушим до полного выкипания воды.
Снова добавляем воду и снова тушим до ее выкипания — после этого ребрышки можно подавать к столу, они готовы.

Свиные ребрышки подают к столу с картофелем или гречкой. Но можно подать остывшие ребрышки к горячительным напиткам или пиву.

Рубрика — Жареное мясо

Простой рецепт ребрышек барбекю | Allrecipes

ОБНОВЛЕНИЕ: Я начал процеживать кулинарную жидкость и варить в ней потоатес для вареного или кускового картофельного пюре. Я еще не делал этого, но думаю, что попробую использовать жидкость, чтобы сварить рис. Вот так я варил ребрышки и курицу уже много лет. Я всегда добавляю большое количество чесночного порошка, молотого перца и 1 луковицу, нарезанную дольками. Мой секретный ингредиент состоит в том, чтобы добавить хорошее количество соевого соуса примерно 1 / 2-1 ° C. Варить 45 мин-1 час.Выключите огонь, накройте сковороду и дайте ребрышкам замариноваться в бульоне на несколько часов (я оставила их на 4-5 часов). Прекрасно ставить в духовку, особенно в зимние месяцы, но лучше всего на гриле. Если вы хотите приготовить заранее, положите охлажденные ребрышки в полиэтиленовый пакет и добавьте достаточно соуса для барбекю, чтобы хорошо покрыть их. Охладите до готовности, а затем готовьте с дополнительным соусом. Попробуйте это с курицей — вам понравится. Просто сократите время кипячения.

Я всегда был слишком напуган, чтобы пытаться делать ребра.Все, что я могу сказать — ВАУ! Их было так легко приготовить … Я ДЕЙСТВИТЕЛЬНО изменил время приготовления: я варил всего 1 час, а затем готовил в духовке только час. Я хотел, чтобы мясо было мягким, но не падало полностью с кости, когда вы его поднимаете, поэтому я сократил время приготовления (мясо все еще отваливается от кости, но только пока вы его ели, а не пока вы держали его в руках) . Я также использовала свиные ребрышки, если это поможет кому-то из вас … При кипячении я добавила соль и перец, чеснок и луковый порошок, а также приправу адобо.Я тоже использовал много приправ (вероятно, по чайной ложке каждой, если не больше — я использовал большую кастрюлю для омаров, чтобы сварить их). Я прислушался к рекомендациям некоторых рецензентов и использовал соус BBQ Sweet Baby Ray. У них 3 или 4 разных вкуса, и вместо того, чтобы выбрать только один, я выбрал 3 разных вида и смешал их вместе: острый, медовый барбекю и обычный. Купите одну бутылку соуса на каждую стойку с ребрышками, а также купите еще одну бутылку! Некоторые здесь поливали свои много раз — я обнаружил, что мне нужно сделать это только дважды.Я готовил их в духовке 30 минут, перевернул, снова полил соусом и варил еще 30 минут. И все это я сделал накануне вечеринки. В день вечеринки я разделил все ребра и готовил их еще 15 минут на барбекю … Они были НЕВЕРОЯТНЫМИ. Я надеюсь эта информация поможет!!!

Эти ребра были просто замечательными. Я варил их около 45 минут. Я также последовал совету других и добавил еще соуса для барбекю примерно за 20 минут до того, как достал их из духовки.Замечание для других … это всего 4 МАЛЕНЬКИХ порции / около 4 ребер каждая. Я думаю, что все остались желать большего и не совсем сытого. Ребра действительно вышли невероятно нежными и отвалились от кости! Обязательно сделаю еще раз !!

Они заслуживают 100 звезд! Рекомендуется ВСЕМ образом. Итак, я использовал свиные ребрышки без костей по-деревенски, и они оказались очень похожи на тушеную свинину. Я варил их с приправами в течение часа. За это время я приготовил свой собственный соус для барбекю (5 столовых ложек кетчупа, 5 столовых ложек коричневого сахара, 2 столовые ложки уксуса, 1 столовая ложка лимонного сока, 2 Вустерширского соуса, 1 чайная ложка: соль, сухой горчичный порошок и порошок чили). Подняв немного, я вылил его на ребра и запекал полтора часа.Это делает их очень сладкими и сочными. Буду делать снова и снова! Спасибо!

Я нашел здесь этот рецепт 2-3 года назад … готовить его постоянно! Это наша любимая еда для кемпинга … выполните 1-й шаг дома за день или за 2 до отъезда, отварите в воде с добавлением приправ, дайте немного остыть, бросьте свинину в застежку-молнию или одноразовую посуду, накройте решеткой-b- que соус и заморозить или охладить … бросить их в холодильник, когда вы будете готовы их съесть, нагрейте около часа в одноразовой кастрюле из фольги, плотно накрытой алюминиевой фольгой, на слабом огне…сервис с яблочным соусом, салатом и булочками — ешьте отлично, даже в походе … не надо убирать беспорядок, просто выбросьте пакет с застежкой-молнией и сковороду из фольги!

Очень похоже на мой собственный рецепт ребрышек, тоже 5 звезд! Чтобы усилить вкус, покройте мясо равными частями говяжьего бульона и воды, добавьте одну бутылку «лучшего» соуса барбекю (использование дешевого сорта даст только уксусный аромат для ребер) добавьте 5 зубчиков мелко нарезанного чеснока. , две луковицы, разрезанные на 8 частей, верхняя 1/3 головки сельдерея, включая листья сельдерея, и 1/4 стакана ворчеширского соуса.Выключите плиту через 1 час на слабом медленном кипении и дайте настояться более часа. Выньте и положите на противень и слегка полейте их дополнительным соусом, пока не будете готовы приготовить их на гриле. Абсолютно великолепно !!!

WOWEE !! Вчера вечером я сделала эти ребра для себя и своего парня. Он был на небесах! Он сказал, и я цитирую: «Дорогая, мы будем так делать ребра до конца наших дней!» Вкусный, нежно-сочный. Я снял фольгу в течение последних 5 или 10 минут, налил на них еще немного соуса, потому что он полностью соскальзывает во время приготовления, а затем поджарил их, чтобы края стали немного темными и хрустящими, и они не высохли при приготовлении. все! Спасибо, Ллойд!

Мы любим ребрышки и часто ходим за ребрышками барбекю, но этот рецепт отлично подходит, когда нам хочется остаться дома.Это так просто. Я обычно варю свои 45 минут перед тем, как готовить, и каждый раз они получаются идеальными. Они действительно отваливаются от кости. Обязательно используйте действительно густой соус для барбекю и используйте его столько, чтобы полностью покрыть ребра. Обожаю эти ребра !! Мы сделали их 5 раз с тех пор, как нашли рецепт несколько месяцев назад.

Поскольку я из Калифорнии и вышла замуж за мужчину из Техаса, я изо всех сил пыталась настроиться на кухню Техаса. Поэтому, когда мой муж попросил меня приготовить что-нибудь для его обеда на работе, мне захотелось выбросить это из парка мячей.Изучив обзоры в течение недели, я произвел «Лучшие ребрышки фин» (ребята из DH). Я купил 2 куска свиных ребрышек (6,5 фунтов) в клубе Sams и попросил мясника разрезать их на части по 3 для меня (бесплатно) Я сначала вскипятил воду в большой кастрюле и выложил ребра внутрь, а затем добавил: 3 TBSP g. порошка, 3 чайные ложки перца, около Ворчестерского соуса TBSP, 1 чашка соевого соуса и 5-6 капель жидкого дыма. Кипела 1 час. Затем выключите огонь, накройте и оставьте в жидкости на 1 час 45 минут.Я купил квадратный противень для жарки в долларовом магазине (легко чистить, и мне не приходилось ворчать DH о том, чтобы вернуть какие-либо блюда). Я выложил ребра на поднос (мясистой стороной вверх) и щедро намазал чашкой соуса Cattlemans BBQ Sauce. Накрыть фольгой и варить 45 мин. Вытащил, перевернул ребра (сейчас это сложно, так как они отваливаются от кости) и намылил еще одной чашкой соуса для барбекю. Накрыть крышкой и приготовить еще 1/2 часа. Затем я перевернул их снова, добавил капли барбекю с подноса и жарил 6-8 минут на высокой температуре, чтобы придать ему обугленный вид.Накрыли фольгой и отправили DH в работу вместе с рулоном салфеток. Он работает в ночную смену, и к следующему дню слухи дошли до двух других смен моего «F’in Good ribs». Я так горжусь собой!

Мои ребра получились очень сухими и совсем не нежными … Даже не развалились …

Ребрышки, запеченные в духовке (ребрышки, ребрышки, бэби-спины или по-Сент-Луису)

Легко Запеченные в духовке ребрышки готовятся медленно и медленно для получения нежных, сочных ребер с опавшими костями, которые имеют массу аромата.Неважно, какие ребрышки вам нравятся, потому что этот рецепт подойдет для детской спинки, запасных ребер и ребрышек в стиле Сент-Луис!

Ребра, запеченные в духовке, почти на тоже легко приготовить. Все серьезно, иногда мы составляем рецепт и задаемся вопросом, как он может быть таким вкусным, когда не требуется никаких усилий. Такое ощущение, что мы обманули. При этом мы одержим легкие победы и насладимся этим смехотворно простым рецептом. Вам не нужны какие-либо специальные приспособления или инструменты, все, что вам нужно, — это ребра и горстка кладовых.Приготовьтесь сесть и расслабиться, и пусть ваша духовка сделает всю настоящую работу!

В чем разница между ребрышками типа Baby Back, Spare и St. Louis?

Ребра спинки берутся вокруг поясницы. Они короче ребер или ребер в стиле Сент-Луис, и между костями и поверх них есть тонны постного мяса. К сожалению, они обычно дороже, чем другие типы ребер.

Запасные ребра получают из чрева свиньи после удаления бекона и панчетты.В них больше мяса между костями, но меньше сверху. Они идеально подходят для этого медленного и медленного способа приготовления, который мы используем, из-за избытка жира в этой области.

Ребра в стиле Сент-Луис — это просто запасные ребра, с которыми нужно немного поработать. Когда мясник удаляет грудину и соединительный хрящ, остается ребро в стиле Сент-Луис. Это фаворит, потому что с ними немного легче работать без ущерба для вкуса.

Инструкции по медленноварке:

После удаления мембраны и покрытия сухим растиранием положите ребра на дно мультиварки и намылите ребра соусом для барбекю.Готовьте на медленном огне в течение 8-10 часов, затем удалите ребра и выложите на противень, выстланный алюминиевой фольгой. Добавьте сверху соуса для барбекю и поместите под жаровню на 3-5 минут, пока соус для барбекю не закипит и не карамелизируется. Вы можете найти полный рецепт ребрышек из мультиварки здесь.

Инструкции по хранению и разогреву:

Не удалось закончить все ребра? Мы знаем, еды много! Храните остатки еды в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней.Чтобы разогреть, поместите ребрышки в форму, пригодную для духовки, и накройте алюминиевой фольгой. Выпекать в духовке, разогретой до 275 градусов, до полного прогрева.

Что мне подавать с ребрышками?

Если вам нравится этот рецепт, возможно, вас заинтересуют другие вкусные блюда, которые отлично сочетаются с ребрышками!

Посмотрите видео ниже , где Рэйчел проведет вас через каждый этап этого рецепта. Иногда помогает визуальное представление, и мы всегда предлагаем вам кулинарное шоу.Вы можете найти полную коллекцию рецептов на YouTube , Facebook Watch или на нашей странице Facebook , или прямо здесь, на нашем веб-сайте, с соответствующими рецептами.

Запеченные ребрышки, запеченные в простой духовке, готовятся медленно и медленно для получения нежных, сочных ребер с отвалившимися костями, наполненных тонным ароматом. Неважно, какие ребрышки вам нравятся, потому что этот рецепт подойдет для спинки, запасных ребер и ребрышек в стиле Сент-Луис!

Состав

  • 2 стойки ребрышки спинки ребрышки, или св.Ребрышки в стиле Луи
  • 1 столовая ложка копченой паприки
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 чайная ложка черного перца
  • 1 чайная ложка лукового порошка
  • 1 чайная ложка чесночного порошка
  • 1 чайная ложка молотой горчицы
  • 1 чашка соуса для барбекю

Инструкции

  • Разогрейте духовку до 275 градусов по Фаренгейту. Выстелите противень или жаровню алюминиевой фольгой.

  • Снимите мембрану с тыльной стороны ребер.Просто проведите пальцами по бокам, чтобы ослабить его, и сразу же оторвите. Используйте бумажное полотенце, чтобы обеспечить лучший захват на скользком покрытии.

  • В небольшой миске смешайте ингредиенты для сухого натира, паприки, соли, перца, лукового порошка, чесночного порошка и молотой горчицы. Обильно протрите этой смесью внешнюю сторону ребер, чтобы покрыть их. Выложите приправленные ребрышки одним слоем на подготовленный противень или противень.

  • Накройте противень алюминиевой фольгой.Готовьте в предварительно разогретой духовке при 275 ° F в течение 3 1/2 — 4 часов, пока ребрышки не станут мягкими.

  • Выньте ребра из печи и снимите алюминиевую фольгу. Смажьте ребрышки соусом для барбекю.

  • Поместите противень или жаровню обратно в духовку под настройкой для жарки. Жарьте 3-5 минут, пока соус для барбекю не начнет пузыриться и карамелизироваться.

Порция: 0.5rack | Калории: 771 ккал | Углеводы: 31 г | Белок: 55 г | Жиры: 47 г | Насыщенные жиры: 16 г | Транс-жиры: 1 г | Холестерин: 196 мг | Натрий: 1564 мг | Калий: 930 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 24 г | Витамин А: 1087 МЕ | Витамин C: 1 мг | Кальций: 122 мг | Железо: 3 мг

Ребрышки барбекю, запеченные в духовке, лучшие

Кому не нравятся задушевные ребрышки барбекю, запеченные в духовке ?! Я очень люблю их, и у меня просто есть лучший рецепт запеченных в духовке ребер в южном стиле, за которые просто стоит умереть.Я недавно играл на кухне, проводя несколько встреч, и, черт возьми, я придумал потрясающую влажную втирку! Мне все еще нравится время от времени использовать сухую смесь для барбекю, но в настоящее время я придерживаюсь этого рецепта. Серьезно — каждый раз, когда я растираю ребра этой влажной массой, люди сходят с ума! Как упоминалось в моем инстаграмме, кто-то на самом деле спросил меня, не добавляю ли я «трещину» во влажное растирание, потому что они сказали, что ребра вызывают зависимость !! РЖУ НЕ МОГУ. Уверяю вас, в этих ребрах нет трещин, но будьте осторожны … Как только вы попробуете этот рецепт, ВЫ тоже будете зависимы!

Смотри, как я делаю эти удивительные ребрышки!

Лучшие запеченные в духовке ребрышки барбекю

Эти ребрышки хорошо приправлены и готовятся медленно, пока мясо не отвалится от кости и не станет очень нежным.Вы поклянетесь, что их курили весь день, но этот рецепт не требует особых усилий!

Барбекю, ужин

Кухня Барбекю, Южный

Ключевое слово Запеченные в духовке ребрышки барбекю

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 1 час 25 минут

Общее время 1 час 40 минут

Автор I Heart Recipes

Ингредиенты

  • 6 фунтов ребрышки по стилю Сент-Луис удалены с мембраны
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • 1 столовая ложка жидкого дыма из гикори
  • 1 1/2 столовые ложки яблочного уксуса
  • 1 столовая ложка кошерной соли
  • 2 столовые ложки свежемолотого черного перец
  • 1 1/2 чайной ложки сухой горчицы
  • 2 столовые ложки копченой паприки можно использовать как сладкий, так и обычный перец
  • 2 столовые ложки лукового порошка
  • 2 столовые ложки чесночного порошка
  • 1/4 стакана коричневого сахара темного или светлого
  • 2 хлопья петрушки
  • 1 1/2 чайной ложки хлопьев красного перца

Инструкции

  • Разогрейте духовку до 375 F.

  • Полейте маслом ребра (передние и задние)!

  • Посыпьте все приправы и специи.

  • Затем сбрызните жидким дымом и уксусом.

  • Расчешите щеткой или протрите ребра.

  • Накройте ребра фольгой.

  • Выпекайте 1 час 20 минут.

  • Выньте ребра из духовки и снимите крышку.

  • Смажьте своим любимым соусом.

  • Включите духовку на гриле.

  • Обжарьте ребра, пока соус не станет красивым и липким.

  • Выньте из духовки и дайте постоять 5 минут.

  • Подавайте и наслаждайтесь!

Видео

3 2 1 Ребра — как сделать так, чтобы ребра упали с костей Копченые ребра

3 2 1 Ребра — надежный способ избежать падения с нежных ребер костей. Метод 3 2 1 ребра основан на копчении ребер при определенной температуре в течение 3 часов, обертывании жидкостью на 2 часа и соусе в течение последнего часа.

3 2 1 Копченые ребрышки

Сегодня я покажу вам удивительный метод копчения ребер: надежный рецепт 3 2 1 ребер. В последние годы этот метод приобрел большую популярность среди домашних поваров из-за безупречных результатов в вспенивании суп нежных ребер, которые каждый раз отваливаются от кости.

В то время как конкуренты и традиционные повара-барбекю будут смеяться над отвалившимися ребрами, правда в том, что большинству людей они действительно нравятся. Судьи KCBS не поставят вам победную оценку, но они также не будут болтаться у вас на заднем дворе, критикуя то, что вы едите и ваша семья.Поэтому я говорю: готовьте, что вам нравится!

Так зажги своего курильщика (я люблю готовить ребрышки на моем Camp Chef SmokePro LUX), и давай курить!

3 2 1 Ребристый метод

Я твердо верю, что вы должны готовить пищу так, как вам нравится, и ребрышки не исключение! Тебе нравятся дерзкие ребра? Добавьте немного соуса на них (мне нравится использовать соус для барбекю в стиле Канзас-Сити)! Тебе нравится, как твои ребра отваливаются от кости? Следуйте этому методу ребер 3 2 1! В конце концов, это ваши ребра. Не позволяй мужчине сбить тебя с толку.Просто не надо.

Вот как приготовить ребрышки по методу 3 2 1:

  1. Дымление 3 часа. Начните с выдержки приправленных ребрышек в течение 3 часов в сильном дыму на слабом огне. При копчении свинины я предпочитаю древесину плодов (яблоню или вишню), но другие твердые породы (гикори и ольха) также хорошо сочетаются с ребрами.
  2. Обертывание на 2 часа. После начального 3-часового дыма залейте ребра фольгой жидкостью по вашему выбору (я использовал яблочный сидр, 1/4 стакана темно-коричневого сахара и 2–3 столовых ложки сливочного масла) и готовьте при температуре 225–250 градусов еще 2 раза. часы.После периода тушения я стараюсь, чтобы мясо сильно отделялось от костей. Я хочу, чтобы кости были обнажены на конце, по крайней мере, на 1/4 — 1/2 дюйма.
  3. Соус и коптить 1 час. Наконец, намажьте ребрышки вашим любимым соусом для барбекю и верните их на гриль на последний час или полтора, чтобы закончить ребра и застыть соусом.

Липкие, сладкие, нежные и такие пикантные, 3 2 1 ребра, вероятно, являются наиболее востребованной едой, которую я получаю на обед или семейный ужин.Я склонен прибегать к этим ребрам во время встреч, потому что знаю, что они каждый раз доставляют этот нежный, ароматный свиной вкус. А иногда последовательность очень важна!

Еще рецепты ребрышек

Ты такой же фанат ребер, как я? Тогда вам точно понравятся эти другие рецепты ребрышек на Hey Grill Hey:

Best Dry Rub for Ribs
Хрустящие липкие копченые ребрышки
Копченые ребрышки с перцем
Копченые ребрышки с яблоком и халапеньо

3 2 1 Рецепт ребрышек

3-2-1 Ребра: идеальное падение с костей Ребра

3 2 1 Ребра — это надежный способ избежать падения нежных ребер с костей.Метод 3 2 1 ребра основан на копчении ребер при определенной температуре в течение 3 часов, обертывании жидкостью на 2 часа и соусе в течение последнего часа.

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 6 часов

Общее время: 6 часов 5 минут

Порции: 3 человека

Калорийность: 709 ккал

  • Начните с удаления мембраны с тыльной стороны ребер.

  • Обильно приправьте обе стороны ребер сладкой пастой, начиная со стороны костей.

  • Подготовьте курильщика к косвенному курению. Целевая температура 180-200 с тонким голубым дымом. Поместите приправленные ребрышки на коптильню и закройте крышку. Оставьте их коптить на 3 часа.

  • Оторвите большой кусок алюминиевой фольги и положите его на большую рабочую поверхность. Перенесите ребра фольгой костью вверх, чтобы кости не прорвались сквозь фольгу. Посыпать коричневым сахаром, сверху нарезать маслом, нарезанным небольшими подушечками, а затем полить яблочным сидром.

  • Плотно сожмите фольгу, чтобы создать герметичное уплотнение. Вернитесь к грилю и увеличьте температуру готовки как можно ближе к 225 градусам. Дать ребрышкам тушиться в фольге 2 часа.

  • Осторожно снимите ребра решетки и положите на большую рабочую поверхность. Откройте упаковку из фольги (будьте осторожны с горячим паром), щипцами удалите ребра и поместите их обратно на решетку костяной стороной вниз. Выбросьте фольгу и излишки кулинарной жидкости,

  • Смажьте ребра вашим любимым соусом для барбекю, закройте крышку гриля и готовьте при температуре 225 градусов в течение дополнительного часа, пока ребра не станут желаемой нежности, а соус не станет липким. и поставил.

калорий: 709 ккал | Углеводы: 53 г | Белок: 38 г | Жиры: 40 г | Насыщенные жиры: 16 г | Холестерин: 151 мг | Натрий: 733 мг | Калий: 749 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 42 г | Витамин А: 645 МЕ | Витамин C: 2,1 мг | Кальций: 194 мг | Железо: 5,4 мг

** Этот пост был первоначально опубликован в июне 2015 года. Изображения и информация были обновлены, но вкусный рецепт остался прежним.

1-2-3-4-5 Ребрышки: ЛЕГКАЯ китайская домашняя кухня

1-2-3-4-5 Ребрышки — это блюдо, которое приходит и выходит из моего сознания почти мистического качества.Я не знал происхождения названия и никогда не пробовал его. Но время от времени я слышал об этом снова и задавался вопросом, что все остальные, казалось, знали, а я — нет!

Итак, когда я недавно услышал от двоюродной сестры, что это ее любимый рецепт ребрышек и что ее дети любят это, я наконец смог демистифицировать блюдо, которое ускользало от меня все эти годы.

Так почему это называется 1-2-3-4-5 ребра?

Я не знаю, кто изобрел этот безумно вкусный рецепт китайских ребрышек, но когда вы видите название вроде 1-2-3-4-5 Ribs, вы понимаете, что это будет легко.

По сути, 1-2-3-4-5 относится к соотношению 5 основных ингредиентов: вина Шаосин, легкого соевого соуса, черного уксуса, сахара и воды. В результате получается липкий кисло-сладкий соус, который идеально покрывает ребра.

В зависимости от того, предпочитаете ли вы кисло-сладкий соус быть в основном кисло-сладким, вы можете свободно менять соотношение сахара и уксуса (используйте 4 столовые ложки уксуса и 3 столовые ложки сахара, а не наоборот).

Всего один совет — воздержитесь от любых других изменений рецепта! Даже мне приходилось контролировать себя, потому что мне так хотелось добавить немного темного соевого соуса, чтобы сделать цвет немного темнее.Но я решил верить, и, как видите, черный уксус отлично справился с этой задачей! В этом случае действительно работает базовая простота блюда.

Я скажу, что 1-2-3-4-5 ребрышки действительно требуют изрядного количества сахара, поэтому делайте это время от времени. Тем не менее, я очень рад, что этот рецепт больше не является для меня загадкой!

1-2-3-4-5 Ребра: инструкция по рецепту

Выберите мясистые ребра и попросите мясника разрезать их на кусочки длиной от 1,5 до 2 дюймов. Промойте и высушите бумажным полотенцем.

Разогрейте вок, пока он не начнет слегка дымиться (см. Мой пост о том, как предотвратить прилипание пищи к воку). Добавьте 2 столовые ложки масла вместе с ломтиками имбиря. Обжарить имбирь на среднем огне 1 минуту.

Добавьте ребра.

Увеличьте огонь и подождите несколько минут, чтобы подрумяниться с обеих сторон.

Убавьте огонь и добавьте:

1 столовая ложка вина Шаосин…

2 столовые ложки легкого соевого соуса…

3 столовые ложки черного китайского уксуса…

4 столовые ложки сахара…

и 5 столовых ложек воды.

Все хорошо перемешать. Увеличьте огонь, чтобы довести до кипения.

После закипания накрыть крышкой и убавить огонь до среднего / низкого. Варить на медленном огне 25 минут (20 минут, если ребра менее мясистые, чем у меня). В середине процесса убедитесь, что жидкость не высыхает. Если это так, уменьшите огонь и при необходимости добавьте еще немного воды.

После 25 минут кипячения снимите крышку. Жидкости должно остаться совсем немного.

Пора увеличить огонь, чтобы соус уменьшился, а ребра стали блестеть. На сильном огне непрерывно помешивайте ребрышки. Этот процесс занимает всего пару минут.

Уменьшайте количество жидкости до тех пор, пока не останется ¼ стакана жидкости и ребра не будут блестеть от соуса! Подавать немедленно.

Ищете более аутентичные рецепты? Подпишитесь на нашу рассылку и обязательно подпишитесь на нас в Pinterest, Facebook, Instagram и Youtube!

1-2-3-4-5 Ребра

1-2-3-4-5 Ребрышки — это невероятно вкусное, простое блюдо из нежных свиных ребрышек, покрытых липким кисло-сладким соусом, перед которым трудно устоять!

Автор: Джуди

Курс: Свинина

Кухня: Китайская

порций: 6

Подготовка: 5 минут

Готовка: 35 минут

Всего: 40 минут

Инструкции

  • Выберите мясистые ребрышки и попросите мясника разрезать их на 1.От 5 до 2 дюймов. Промойте и высушите бумажным полотенцем.

  • Разогрейте вок, пока он не начнет слегка дымиться (см. Мой пост о том, как предотвратить прилипание пищи к воку). Добавьте 2 столовые ложки масла вместе с ломтиками имбиря. Обжарить имбирь на среднем огне 1 минуту. Добавьте ребрышки, увеличьте огонь и подождите несколько минут, чтобы подрумянить обе стороны.
  • Убавьте огонь и добавьте 1 столовую ложку вина Шаосин, 2 столовые ложки легкого соевого соуса, 3 столовые ложки китайского черного уксуса, 4 столовые ложки сахара и 5 столовых ложек воды.Все хорошо перемешайте и перемешайте. Увеличьте огонь, чтобы довести до кипения.

  • После закипания накройте крышкой и уменьшите огонь до среднего / низкого. Варить на медленном огне 25 минут (20 минут, если ребра менее мясистые, чем у меня). В середине процесса убедитесь, что жидкость не высыхает. Если это так, уменьшите огонь и при необходимости добавьте еще немного воды.

  • После 25 минут кипячения снимите крышку. Жидкости должно остаться совсем немного. Пора увеличивать огонь, чтобы соус уменьшился, а ребрышки поблескивали.На сильном огне непрерывно помешивайте ребрышки. Этот процесс занимает всего пару минут. Уменьшайте количество жидкости до тех пор, пока не останется ¼ стакана жидкости, а ребра не будут блестеть от соуса! Подавать немедленно.

пищевая ценность

Калорийность: 302 ккал (15%) Углеводы: 9 г (3%) Белки: 13 г (26%) Жиры: 23 г (35%) Насыщенные жиры: 6 г (30%) Холестерин: 64 мг (21%) Натрий: 400 мг (17%) Калий: 205 мг (6%) Клетчатка: 1 г (4%) Сахар: 8 г (9%) Кальций: 12 мг (1%) Железо: 1 мг (6%)

Лучшие ребрышки барбекю в духовке — Must Love Home

Best Ever Oven BBQ Ребрышки влажные, опадают со свиной кости, залитые хрустящим карамелизованным соусом BBQ.Медленное приготовление в духовке дает ребрышкам идеальный «укус», который стоит того, чтобы подождать!

Вкусные ребра с отвалившимися костями — одно из любимых блюд моей семьи. О, как приятно наслаждаться ребрышками барбекю круглый год!

Раньше я думал, что ребра предназначены только для гриля. Единственный способ получить сочные, насыщенные ароматом ребра — это медленно готовить их на углях. Этот метод очень трудоемок и требует много времени. Моей целью было создать отличный ресторанный вкус, но как дома, в духовке.

Как приготовить самые лучшие ребрышки барбекю в духовке

Ингредиенты простые. Просто полный кусок свиных ребрышек Baby Back, бутылка вашего любимого соуса для барбекю и ингредиенты для втирания.

Разогрейте духовку до 300 градусов.

  1. В небольшой миске смешайте 3/4 стакана коричневого сахара и по 1 столовой ложке чесночного порошка, паприки и приправы из копченого клена

2. Снимите прочную мембрану с тыльной стороны ребер. Самый простой способ — завязать один конец, схватить его бумажным полотенцем и полностью оторвать.

3. Положите ребра на большой противень на большой лист прочной фольги или два больших листа обычной фольги. С помощью втирания нанесите 1/2 на мясную сторону, втирая в мясо. Переверните мясо мясистой стороной вниз и оставшуюся половину натереть на кости. Потрите все, в том числе по бокам.

4. Поместите второй лист сверхпрочной фольги поверх ребер и запечатайте верхнюю и нижнюю фольгу в пакет вокруг ребер. Поместите в разогретую духовку и запекайте 2 часа, пока мясо не начнет отделяться от кости.

5. Откройте фольгу и нарежьте ребра на порционные куски. Смажьте ребра с одной стороны соусом для барбекю и снова поставьте в духовку на 10 минут. Выньте ребра из духовки, переверните ребра на противне, смажьте вторую сторону соусом для барбекю и снова поставьте в духовку без крышки на последние 10 минут.

6. Положите ребрышки на свой любимый гарнир и подавайте горячими!

Еще идеи рецептов ребрышек

ЛУЧШИЕ РЕБРА ДЛЯ БАРБЕКЮ ДЛЯ ПЕЧИ

Best Ever Oven BBQ Ребрышки влажные, опадают со свинины, залиты хрустящим карамелизованным соусом барбекю.

Время приготовления: 2 часа 20 минут Общее время: 2 часа 30 минут
  • Разогрейте духовку до 300 ° F. Поместите кусок толстой фольги размером с противень или сложенные вдвое листы обычной фольги на большой противень с бортиком.

  • Удалите прочную мембрану с тыльной стороны ребер. Самый простой способ — завязать один конец, плотно обхватить мембрану бумажным полотенцем и полностью оторвать. Тщательно промойте и просушите ребра.

  • В небольшой миске смешайте коричневый сахар, чесночный порошок, перец и кленовую приправу коптильни.

  • Поместите ребра поверх фольги. Втирать смесь специй в ребра, 1/2 на мясную сторону ребер и 1/2 на сторону костей. Потрите все, включая стороны и кости ребер.

  • Поместите второй лист сверхпрочной фольги поверх ребер и запечатайте верхнюю и нижнюю фольгу в пакет. Выпекать 2 часа или пока мясо не начнет отделяться от кости.

  • Откройте фольгу и разрежьте ребра на порционные куски.Смажьте ребра с одной стороны соусом для барбекю и поставьте без крышки в духовку на 10 минут.

  • Выньте ребра из духовки, переверните ребра на противне, смажьте вторую сторону соусом для барбекю и снова поставьте в духовку открытыми на 10 минут.

Примечания — Для этого рецепта использовалась приправа из клена коптильни McCormick Grill Mates. Примечание — каждая порция составляет примерно 3 ребра

Порция: 2 ребра Калорийность: 550 ккал Углеводы: 69.06 г Белки: 24,14 г Жиры: 20,39 г Насыщенные жиры: 7,04 г Холестерин: 82,16 мг Натрий: 1092,62 мг Калий: 611,21 мг Волокно: 1,66 г Сахар: 58,6 г Витамин A: 879,24 МЕ Витамин C: 0,87 мг Кальций: 9000: 2,9 мг Илон

© Авторские права Кристин Мелло для Must Love Home. Мы будем рады, если вы поделитесь ссылкой на этот рецепт, но, пожалуйста, не копируйте / вставляйте инструкции по рецепту на веб-сайты или в социальные сети. Мы рады, что вы вместо этого поделитесь фотографией со ссылкой на этот сайт.

Простой рецепт свиных ребрышек по-деревенски с барбекю

В этом посте я расскажу, как приготовить простых свиных ребрышек по-деревенски Рецепт с барбекю и жареным чесноком.


Привет! Не знаю, как вы, друзья, но почему-то более теплая температура на улице заставляет меня задуматься о барбекю. Нам очень нравится хорошее барбекю.

Разжигаете ли вы гриль, готовите ли вы на костре или готовите простой ужин-барбекю прямо в духовке — все это так вкусно!

Что приготовить с ребрышками? Как насчет стороны прохладного салат из капусты , картофельного салата и печеной фасоли, и вы получите потрясающую еду.Возможно несколько щенков . О, мой… у меня сейчас слюнки текут!

Что такое ребра в стиле кантри? Ребра по-деревенски — это, как правило, свиные ребрышки, которые более мясистые нарезают из области возле свиной лопатки. По большей части они бескостные и тают во рту нежно и вкусно.

Я почти всегда готовлю ребрышки по-деревенски с соусом барбекю, но некоторые тушат их и вместо этого делают соус для подливки. Моя бабушка сделала последнее. Оба очень вкусные.

Свиные ребрышки по-деревенски без костей в духовке

У меня есть два метода приготовления нежных деревенских ребрышек — в духовке или на сковороде из фольги над костром. Оба работают одинаково, и гриль также подойдет для этой работы.

Давайте поговорим минутку о соусе для барбекю. Если вы какое-то время следили за этим, то знаете, что мне нравится готовить множество соусов. Мне нравится использовать мой старомодный соус барбекю или золотой соус Каролина для этих ребер, но я также являюсь поклонником многих соусов, купленных в магазине.

Я использовал соус, который купил у друга для этих ребер, под названием Koss Sauce. Это не реклама, я просто делюсь чудесным соусом для барбекю, который мне нравится. Тебе это тоже понравится! Восхитительное сочетание острого тепла и сладкого вкуса.

Ребрышки в южном кантри

Что мне понадобится, чтобы приготовить вкусные ребрышки по-деревенски? Вам понадобится всего несколько простых ингредиентов. Свиные ребрышки по-деревенски, жареный чеснок , кошерная соль, треснувший черный перец и ваш любимый соус барбекю.Вот и все!

Жареный чеснок придает рецептам богатый вкус! Если вы еще не пробовали жарить чеснок самостоятельно, попробуйте.

Как сделать нежные ребрышки по-деревенски? Это действительно просто! Пусть они готовятся в духовке с более низкой температурой в течение нескольких часов. Ароматный жир в ребрах растает, и вы получите сочные нежные ребрышки.

Как долго вы запекаете ребрышки по-деревенски? Обычно это занимает от трех до четырех часов.

Простой рецепт свиных ребрышек по-деревенски с барбекю

Давайте приготовим этот легкий рецепт свиных ребрышек по-деревенски с барбекю — y’all!

Простой рецепт свиных ребрышек по-деревенски с барбекю

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 3 часа 30 минут

Общее время 3 часа 35 минут

Состав

  • Ребрышки в деревенском стиле 2 фунта
  • 1/2 столовой ложки жареного чеснока
  • 1/4 чайной ложки кошерной соли
  • Треснувший черный перец
  • 1 стакан соуса для барбекю

Инструкции

  1. Все ребрышки по-деревенски без костей довести до комнатной температуры, примерно за час.
  2. Разогрейте духовку до 325 ° F (162 ° C).
  3. Поместите ребра в форму для запекания, затем натрите жареным чесноком.
  4. Приправить солью и перцем.
  5. Накройте форму для запекания фольгой, поставьте в духовку и выпекайте 2,5 часа.
  6. Выньте из духовки и снимите крышку, затем добавьте соус для барбекю. Закройте крышку и верните в духовку.
  7. Понизьте температуру до 300 ° F, чтобы соус не подгорел, и запекайте еще час.

Банкноты

2 фунта ребрышек по-деревенски накормят от 2 до 4 человек в зависимости от аппетита.При необходимости рецепт может быть изменен на большее количество ребер.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

4

Размер порции:

1
Количество на приём: Калории: 734 Всего жиров: 42 г Насыщенные жиры: 15 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 25 г Холестерин: 218 мг Натрий: 716 мг Углеводы: 29 г Волокно: 1 г Сахар: 23 г Белки: 61 г

Что подавать с запеченными в духовке свиными ребрышками по-деревенски?

  • Салат из капусты
  • Кукуруза
  • Запеченная фасоль — любимое блюдо из мяса, приготовленного на гриле
  • Щенки Тише
  • Картофель фри или печеный картофель
  • Паста Салат
  • Картофельный салат
  • Салат из огурцов

или любой из ваших любимых блюд, которые вам могут понравиться со свининой или жареным мясом.

Другие рецепты, которые могут вам понравиться

Южный запеченный цыпленок-барбекю

Говяжьи ребрышки барбекю, запеченные в духовке

Свиные ребрышки, запеченные в духовке по-деревенски, рецепт

Рецепты от друзей, которые могут вам понравиться: Сэндвичи с ветчиной на гриле (глиняный горшок) и салат из капусты BBQ.

Спасибо, что заглянули! Надеюсь, от этих восхитительных тающих во рту ребрышек у вас потекут слюнки. МММ ммм, они точно хороши.

Если вам понравился этот рецепт, я буду признателен, если вы потратите минуту на то, чтобы поделиться им . Вы также можете подписаться на нашу бесплатную рассылку по электронной почте, чтобы никогда не пропустить, когда будет опубликован новый рецепт.

Вы также можете подписаться на в Facebook, Instagram и Pinterest . Я с нетерпением жду встречи с вами в ближайшее время .

Have any Question or Comment?

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.