Соус горчица и соевый соус: Курица, в маринаде из горчицы и соевого соуса — scary-stories.ru

Содержание

Заправки для салатов без майонеза (рецепты их приготовления)

Неотъемлемой составляющей любого салата является заправка или салатный соус. Заправка делает салат сочным и добавляет дополнительные вкусовые акценты. Самые популярные в нашей стране заправки – растительное масло и майонез. Но для разнообразия и улучшения вкуса многих салатов стоит использовать и другие виды заправок. Предлагаем Вам несколько простых универсальных рецептов заправок для салатов, которые добавят вашим блюдам изюминку. Рецепты заправок рассчитаны на 1 кг салата.

Заправка для овощного салата

Растительное масло (лучше оливковое) — 1/2 стакана
Столовый уксус — 4 ст. ложки
Сахар (или сахарная пудра) — 0,5 ч. ложки
Соль и черный молотый перец — по вкусу

Все ингредиенты взбить в чашке вилкой. Заправка для любого овощного салата готова!

С уксусом

Растительное масло (лучше оливковое) — 6 ст. ложек
Столовый уксус — 2 ст. ложки
Горчица (лучше дижонская) — 1 ч. ложка
Соль и черный молотый перец — по вкусу

Смешать в небольшой емкости горчицу, уксус и соль. Дать настояться в течение 15 минут. Венчиком тщательно вбить в смесь оливковое масло, добавляя его туда тонкой струйкой. В конце добавить черный перец и перемешать. Можно сразу заправлять салат.

Соус для заправки салатов

Сметана — 1/2 стакана
Чеснок — 2 дольки
Горчица (лучше дижонская) — 1 ч. ложка
Растительное масло — 1 ст. ложка
Сок 1/2 лимона
Сахар — 1 ч. ложка
Соль — по вкусу

Взбить сметану с растительным маслом, горчицей, измельченным чесноком, лимонным соком, сахаром, и солью. Вкуснейший нежный соус для салата готов.

Оливковая

Масло оливковое — 200 мл (1 стакан)
Уксус винный красный — 4 ст. ложки
Горчица — 1 ст. ложка

Смешать масло, винный уксус и горчицу до однородной консистенции.

Заправка для салата с горчицей

Растительное масло (лучше оливковое) — 1/2 стакана
Сок одного лимона
Горчица — 1 ч. ложка
Чеснок — 1 зубчик
Соленый огурец — 1 шт
Соль и черный молотый перец — по вкусу

Смешать сок лимона, горчицу, масло, мелко натертые соленый чеснок и огурец. Посолить и поперчить.

Бальзамическая

Бальзамический уксус – 1/3 стакана
Масло оливковое – 1/2 стакана
Горчица (лучше дижонская) — 1 ст. ложка
Мед – 1 ст. ложка
Сок 1 лимона
Соль и черный молотый перец — по 1/2 ч. ложки

Бальзамический уксус вылить в подходящую емкость, постепенно ввести оливковое масло, все время помешивая венчиком.

Добавить мед, сок лимона, горчицу. Посолить, поперчить, тщательно перемешать. Емкость накрыть и дать настояться соусу в течении 2 часов. Готовый бальзамический соус можно хранить в холодильнике несколько дней.

Соевая заправка для салатов

Растительное масло — 1/3 стакана
Соевый соус — 4 ст. ложки
Сок 1 лимона
Чеснок — 1 зубчик
Соль и черный молотый перец — по вкусу

Чеснок измельчить и смешать с остальными ингредиентами в плотно закрывающейся емкости, приправить солью и перцем по вкусу. Емкость закрыть, сильно потрясти, дать соусу настояться 20 минут.

С йогуртом

Йогурт натуральный — 200 г
Сок 1 лимона
Сахар — 1 ч. ложка
Соль и черный молотый перец — по 1/2 ч. ложки

Все ингредиенты тщательно перемешать до однородной консистенции.

Заправка для салата со сметаной

Сметана — 200 г
Уксус яблочный или винный — 1 ст. ложка
Сахар — 1 ч. ложка
Соль и черный молотый перец — по 1/2 ч. ложки

Все ингредиенты тщательно перемешать до однородной консистенции.

Заправка для греческого салата

с бальзамическим уксусом

Бальзамический уксус — 1/4 ст. ложки
Коричневый сахар — 2 ч. ложки
Оливковое масло — 3/4 стакана
Чеснок — 2 зубчика
Соль и черный молотый перец — по 1/2 ч. ложки

Бальзамический уксус взбить с помощью венчика с сахаром и измельченным чесноком, добавить соль и перец. Не переставая помешивать соус, тонкой струйкой влить оливковое масло. Вымешать до однородности.

Заправка для салата с соевым соусом

Соевый соус — 4 ст. ложки
Оливковое масло — 1/2 стакана
Сок 1 лимона
Мед — 2 ст. ложки

Мед смешать с соевым соусом до однородности. Добавить лимонный сок и снова перемешать. Взбивая заправку венчиком, понемногу влить оливковое масло. Готовую заправку можно хранить в закрытом контейнере более недели.

Самые вкусные маринады для курицы с соевым соусом, чтобы мясо было мягким

Большинство из нас предпочитает куриное мясо. Можно приготовить вкусный куриный шашлык, сварить наваристый супчик или запечь птицу целиком. Однако постоянно варить его или жарить надоедает, и душа требует чего-то такого, чтобы напоминало шашлык или источало потрясающий аромат во время запекания в духовке. Да к тому же хочется, чтобы курочка не была пересушенной, а на вкус стала более изысканной с тонкой ноткой приправ. Для этого курочку или отдельные ее части перед готовкой маринуют.

Соевый соус для этого — один из самых совершенных маринадов. Во-первых, в нем большое количество натрия, что позволяет при его употреблении обходиться без соли. Во-вторых, концентрация белка, аминокислот и антиоксидантов в соевом соусе так велика, что его употребление снижает риск множества заболеваний. А в-третьих, соевый соус чудесным образом делает мясо нежным и очень мягким. Пожалуй, ни один соус его не заменит в этом. Не зря же в азиатской кухне практически ни одно блюдо не обходится без этого уникального продукта, который готовится из смеси бобов и зерен грибов. Безусловно, полезен только качественный соус.

Сегодня предлагаю вам 5 простых и вкусных рецептов для курицы, используя которые вы наверняка получите бесподобную по вкусу курочку с нежным и сочным мясом.

Вкусный маринад для курицы с соевым соусом, медом и горчицей

Рекомендую самый универсальный рецепт. С ним можно подготовить к готовке и тушку целиком, и крылышки, и грудинку и окорочка. Мясо низменно получится мягким и сочным.

Маринад в основном состоит из соевого соуса, но добавленные по 1 ложке другие привычные компоненты привносят пикантно-аппетитные нотки.

Долго настаиваться в этом соусе мясу не требуется и поэтому уже через полчаса можно отправлять его в духовку. Особенно мне нравится он в сочетании с крылышками.

Имбирную пасту я привезла себе из Индии и теперь очень часто ее добавляю в мясные блюда.

Ингредиенты:

Соевый соус – 100 мл.
Острая горчица, мед, молотый свежий имбирь – по 1 ст. л.
Соль, специи – по вкусу.

Приготовление:

Взбиваем венчиком все ингредиенты в одной глубокой миске. Затем опускаем в эту «композицию» курятинку, обваливаем ее и в течение полчаса даем возможность подружиться всем ингредиентам.

Хотя чем дольше напитывается мясо, тем мягче оно становится и приобретает яркий вкус, похожий на копченый.

Приятного аппетита!

Как приготовить куриные крылышки с хрустящей корочкой (маринад с соевым соусом и медом)

Особый глянцевый вид крылышкам и ножкам при запекании придает мед. Он слегка кристаллизуется и под температурой придает эдакую зеркальную тонкую пленочку, которая поблескивает.

Прованские травы придают своеобразный привкус французских блюд. Но не переборщите ими, что бы мясо не стало «отдавать недосушенным сеном».

Ингредиенты:

Соус соевый – 150 мл.
Мед – 90 гр.
Зубчик чеснока – 5 шт.
Имбирь молотый свежий – 1 ст. л.
Прованские травы, молотый перец, соль – по 1 щепотке.

Приготовление:

1. Чесночинки измельчаем прессом или крошим очень тонкой, мелкой соломкой.

2. Смешиваем в чаше все ингредиенты и отправляем на плиту. После закипания томим на среднем огне минуты 3, а затем охлаждаем до комнатной температуры.

3. Обмазанное куриное мясо выдержать в пакете для запекания часа 2-3 и только потом приступать к дальнейшей его готовке.

Приятного аппетита!

Простой видео — рецепт маринада с соевым соусом, кетчупом и майонезом

Если вам нужно быстренько замариновать куриное мясо, например, перед приходом неожиданных гостей или на природе, то этот рецепт как нельзя подойдет. Под томатно — майонезным слоем да с соевым соусом мясо становится нежным и сочным. 20-30 минут будет достаточно для подготовки окорочков или бедрышек к запеканию.

Ингредиенты:

Соус соевый – 2 ст. л.
Майонез — 3 ст. л.
Кетчуп — 2-3 ст. л.
Белое сухое вино — 1/2 стакана.
Зубчик чеснока – 3-4 шт.
Горчица зернышками
Молотый перец, соль – по вкусу

Соевый соус с чесноком и перцем для курицы — рецепт для любителей остренького

Поклонников острой индийской и китайской пищи порадует курятинка, замаринованная в жгучем соусе с перьевым зеленым луком.

Чтобы не только поверхность, но и внутри все было хорошо пропитано острой смесью, обмазанные кусочки лучше всего положить под гнет.

Ингредиенты:

Соевый соус – 150 мл.
Имбирь свежий – 30 гр.

Чеснок – 5 зубчиков.
Зеленый перьевой лук – 1 пучок.
Красный молотый острый перец – 1 ч. л.

Приготовление:

1. При помощи терки измельчаем кусочек имбиря и зубчики чеснока. Лук рубим мелкими колечками. Смешиваем все ингредиенты и взбиваем вилкой до однородности.

2. По оригинальному рецепту маринование должно быть часов 12, но получится слишком жгуче-остро. Поэтому рекомендую утрамбованную курятину выдержать в половину меньше времени — этого будет вполне достаточно.

Приятного аппетита!

Маринад для куриной грудки, чтобы мясо было мягким (с соевым соусом и горчицей)

Рецептов на основе соевого соуса очень много, потому что он является достаточно универсальным компонентом и после него практически не надо солить мясо. Ну, только если чуть-чуть.

Горчица помогает быстрее размягчить мясо. А хмели-сунели придают блюду аромат аппетитного кушанья, как в грузинской кухне.

Чеснок можно и не добавлять, но с ним как-то интереснее что ли получается.

Ингредиенты:

Соевый соус, горчица – по 2 ст. л.
Хмели-сунели, черный перец молотый, сахар – по 1 ч. л.
Зубчик чеснока – 3 шт.

Приготовление:

Чесночные зубки измельчаем прессом, а сахар превращаем в пудру и соединяем со всем остальным набором ингредиентов. Перемешав эту смесь, натираем ею курицу и оставляем насыщаться приятными ароматами в течение 2,5 часов в холодильнике.

Приятного аппетита!

На самом деле различных вариантов маринования очень и очень много, ведь каждая хозяйка имеет свои секреты. Кто-то любит поострее, кому-то не все специи нравятся и так далее.

Поэтому попробуйте предложенные комбинации с соевым соусом, а скоро я познакомлю вас с другими, не менее вкусными рецептами.

Приятного аппетита и ароматной сочной курицы, которую сделают безумно нежной и вкусной домашние маринады!

Соус из меда, горчицы, лимона, соевого соуса, оливкового масла

Медово-горчичную смесь можно использовать по-разному: как маринад, как соус к мясу и даже как заправку к салатам. Это простейший способ придать пикантности любому из блюд. ТОП-5 рецептов одного из популярнейших соусов — далее в статье.

Приобрести мед можно напрямую с нашей пасеки «Свій мед»:

Соус из горчицы с медом: рецепты из ТОП-5

Для приготовления Вы можете использовать только два основных ингредиента или же — еще несколько дополнительных. Предлагаем Вашему вниманию подборку из пяти популярнейших рецептов во всех кухнях мира.

Классический медово-горчичный соус

Ингредиенты:

мед — 2 столовые ложки
горчица — 2 столовые ложки
оливковое масло холодного отжима — 2 столовые ложки

Статья в тему: Как приготовить горчицу с медом?

Мед и горчицу соединить в одной емкости. Затем постепенно начать вливать оливковое масло, помешивая смесь до получения однородной консистенции.

Интересный факт: рекомендуется использовать жидкий пчелопродукт, что позволит упростить процесс смешивания ингредиентов и сделает соус более однородным. Если Ваш мед уже засахарился, можно растопить его на водяной бане при температуре до +40 градусов.

Статья в тему: Как растопить мед, чтобы он остался полезным

Маринад из соевого соуса, горчицы, меда

Ингредиенты:

мед — 2 столовые ложки
горчица — 2 столовые ложки
соевый соус — 2 столовые ложки
красное сладкое вино — 3 столовые ложки

Красное вино налить в кастрюлю и довести до кипения. Затем уменьшить огонь и варить еще несколько минут, выпаривая алкоголь. Снять с плиты и в теплое вино добавить остальные компоненты, перемешав до однородности.

Можно реализовать рецепт и без красного вина. В таком случае, этап вываривания не требуется — продукты просто перемешиваются.

Статья в тему: Как приготовить куриные крылышки с медом?

Соус из горчицы, меда, лимона

Ингредиенты:

мед — 2 столовые ложки
горчица — 2 столовые ложки
лимон — ⅓ шт.

Лимон вымыть и выжать из него сок. Смешать с пчелопродуктом и горчицей, добившись однородной консистенции.

Интересный факт: в некоторых вариациях данного рецепта рекомендуется использовать 1 зубчик чеснока. Очистить его от шелухи и выжать сок, который придаст пикантности вкусу заправки.

Статья в тему: Мед в кулинарии: самые оригинальные рецепты

Соус из горчицы, меда, оливкового масла, имбиря

Ингредиенты:

мед — 2 столовые ложки
горчица — 2 столовые ложки
оливковое масло — 2 столовые ложки
имбирь — 3-5 г

Мед и горчицу выложить в одну емкость. Постепенно вливать оливковое масло, доводя массу до однородной консистенции. Корень имбиря очистить и натереть на мелкой терке — затем соединить его с соусом.

Интересный факт: заправке по данному рецепту рекомендуется дать настояться в течение 1-2 часов, чтобы дать имбирю пропитать вкус и запах.

Статьи в тему:

ТОП-6 причин смешать мед, лимон и оливковое масло

Имбирь, мед и лимон: все о полезном трио

Соус из майонеза, горчицы, меда

Ингредиенты:

майонез — 3 столовые ложки
мед — 2 столовые ложки
горчица — 1 столовая ложка

Все компоненты соединить в одной емкости и перебить венчиком для максимальной однородности.

Интересный факт: рекомендуется подавать к столу охлажденным.

Как можно использовать соус?

Существует три основных варианта применения медово-горчичной смеси в кулинарии:

как маринад. Идеально подходит для маринования курицы, также актуален для свинины и говядины (особенно, ребер). Для этого погрузите мясо в маринад минимум на 1,5-2 часа (в идеале, на 4-6 часов) и накройте крышкой.
как соус. Прекрасно сочетается с различными мясными блюдами. Особенно хорошо гармонирует со свининой, говядиной и курицей. Можно подавать к столу в отдельной емкости или сделать частью презентации.
как заправка. Подходит для салатов с использованием зелени (рукколы, листьев салата и т.п.). Хорошо гармонирует с овощами (помидорами, огурцами, болгарским перцем), фруктами (авокадо, ананасами, яблоками и др.), грибами, а также мясом и морепродуктами.

Статья в тему: Обертывания с медом и горчицей для идеальной фигуры

Остро-сладкий вкус соуса позволяет также использовать его как пикантное дополнение к различным снекам: в первую очередь, бургерам, сыру фри и жареному картофелю.

Источник

Википедия: Мед, Горчица

Видео «Медово-горчичный соус от шефа»

Автор статьи, Йосипенко Роман Сергеевич, пасечник, эксперт по применении продукции пчеловодства. Страница на Facebook — https://www.facebook.com/roma.yosypenko Электронная почта: [email protected]

Маринад для курицы с соевым соусом – 6 пошаговых рецептов маринада для духовки

Соевый соус стал популярен благодаря азиатской кухне. Существует множество блюд, в которых используют эту заправку. Одним из самых популярных является маринад. А мясо, выдержанное в сочетании соевого соуса и других ингредиентов, получается просто превосходным на вкус.

Вкусный соевый маринад для запекания курицы в духовке

🕜20 мин. 🕜10 🍴1 🖨

Достаточно простой рецепт соуса, который можно приготовить из минимального количества продуктов. Примечательно, что в маринад на основе соевого соуса не нужно добавлять много соли, иначе мясо будет сухим.

Время готовки – 5-10 мин.

Время приготовления – 5-10 мин.

Количество порций: 1.

В глубокую миску добавляем три столовые ложки майонеза и три столовые ложки кетчупа. Перемешиваем ингредиенты до однородности.
Приступаем к измельчению чеснока. Очищаем зубчики от лишней шелухи. Затем нарезаем чеснок на мелкие кусочки и добавляем в смесь кетчупа и майонеза.
Выливаем соевый соус в смесь, солим и перчим по вкусу. По желанию можно добавить любимые пряные травы.
Берем вилку и взбиваем все ингредиенты до образования единой массы.
Маринад для мяса готов. Теперь разделываем курицу на кусочки (так она быстрее замаринуется) и хорошенько поливаем все готовой смесью. Оставляем на 30 минут. По прошествии этого времени курицу можно выкладывать на противень и запекать в духовке.

Приятного аппетита!

Как приготовить маринад для курицы с медом и соевым соусом?

🕜20 мин. 🕜10 🍴1 🖨

Простой, на первый взгляд, рецепт требует основательного подхода: в составе соевого соуса не должно быть химикатов, мед должен быть светлым и натуральным, масло может быть как оливковым, так и подсолнечным.

Время готовки – 5-10 мин.

Время приготовления – 5-10 мин.

Количество порций: 1.

Ингредиенты:

Соус соевый – 200 гр.
Мед светлый – 4 ст.л.
Масло растительное – 2 ст.л.
Специи – по вкусу.

Процесс приготовления:

Для начала необходимо подготовить отдельную емкость для смешивания ингредиентов. Лучше всего это сделать в банке (0,5 л) с крышкой, которую можно плотно закрыть.

Теперь добавляем в банку специи, которые выбрали для приготовления маринада: их необходимо растолочь (это можно сделать деревянной толкушкой). Смешиваем.
Для того, чтобы маринад удался, нужно добавить к специям жидкий мед. Если он затвердел от сахара, его можно немного растопить, используя водяную баню. Вливаем растопленный мед в банку.
Заливаем смесь соевым соусом и маслом. Тщательно размешиваем до однородности, чтобы масса получилась достаточно жидкой.
Теперь плотно закрываем банку с содержимым крышкой и начинаем активно взбалтывать.
Заливаем готовым маринадом курицу и ставим в духовку.

Приятного аппетита!

Простой и вкусный рецепт маринада для курицы с горчицей, медом и соевым соусом

🕜20 мин. 🕜10 🍴1 🖨

Отечественные повара переняли опыт добавления соевого соуса во многие блюда. Им заправляют салаты и мясные закуски, в том числе его используют для мариновки курицы.

Время готовки – 5-10 мин.

Время приготовления – 5-10 мин.

Количество порций: 1.

Ингредиенты:

Мед – 3 ст.л.
Горчица зернистая – 1 ч.л.
Горчица – 1 ст.л.
Соус соевый – 50 мл.
Специи «Прованские травы» – 1 ч.л.
Чеснок – 2 зуб.

Процесс приготовления:

Для начала подготовим все ингредиенты, нужные нам в процессе приготовления маринада. Затем берем глубокую миску и выливаем туда мед.
Посыпаем его набором специй. Очищенный от шелухи чеснок мелко нарезаем на разделочной доске с помощью кухонного ножа. Высыпаем кусочки чеснока в смесь меда и пряных трав. Перемешиваем.
Добавляем оба вида горчицы к смеси согласно рецепту.
Заливаем содержимое емкости соевым соусом. Перемешиваем массу до однородности.
Куриное филе или куриные части хорошенько промываем и просушиваем бумажным полотенцем. Складываем мясо в отдельной емкости и заливаем маринадом. Лучше сделать это на ночь, чтобы курица лучше замариновалась. Но если необходимо приготовить блюдо срочно, достаточно подержать мясо в маринаде 20-25 минут перед запеканием.

Приятного аппетита!

Ароматный маринад для курицы с соевым соусом и майонезом

🕜20 мин. 🕜10 🍴1 🖨

Мясо, замаринованное в таком сочетании продуктов, получается очень вкусным, с аппетитной золотистой корочкой. Чеснок и зелень придают особенный аромат, а соевый соус – азиатскую изюминку.

Время готовки – 20 мин.

Время приготовления – 10 мин.

Количество порций: 1.

Ингредиенты:

Соус соевый – 100 мл.
Вода теплая – 50 мл.
Чеснок – 2 зуб.
Майонез – 3 ст.л.
Зелень свежая – ½ пучка
Перец – по вкусу.
Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

Для начала подготовим глубокую миску. Берем соевый соус и вливаем необходимую порцию в емкость.
Следом вливаем теплую воду и перемешиваем с соевым соусом.
Теперь очередь чеснока. Очищаем его от шелухи и пропускаем через чесночницу, чтобы получилась кашица. Также это можно сделать на терке. Перемешиваем ингредиенты.
Следом добавляем три ложки майонеза. Солим и перчим массу. Перемешиваем до однородности.
Стебли зелени промываем в теплой воде и обсушиваем бумажным полотенцем, чтобы избавиться от лишней жидкости. Мелко нарезаем и добавляем в смесь. Тщательно перемешиваем. Оставляем на 10 минут, чтобы маринад настоялся.
Через 10 минут маринуем курицу и оставляем на ночь. Через 7-8 часов мясо можно ставить в духовку.

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления маринада для курицы с соевым соусом и чесноком

🕜20 мин. 🕜10 🍴1 🖨

Данный рецепт приготовления маринада является классическим: мясо получится очень вкусным, с ароматной корочкой. А подготовка этого простого блюда займет всего 10 минут.

Время готовки – 30 мин.

Время приготовления – 10 мин.

Количество порций: 1.

Ингредиенты:

Соус соевый – 100 гр.
Чеснок – 2 зуб.
Сок лимонный – 1 ст.л.
Масло оливковое – 3 ст.л.
Соль – по вкусу.
Перец – по вкусу.

Процесс приготовления:

От головки чеснока отделяем два зубчика. Очищаем их от лишней шелухи и пленок. Нарезаем острым ножом на очень мелкие кусочки. Если есть чесночница или специальная терка, можно воспользоваться ими.
В отдельную посуду наливаем оливковое масло. Следом вливаем соевый соус. Перемешиваем ингредиенты ложкой.
Высыпаем в полученную смесь чеснок. Заливаем ее лимонным соком. Посыпаем солью и перцем. Перемешиваем продукты до однородности.
Маринаду необходимо хорошенько настояться. Поэтому оставляем его на 20 минут. За это время можно подготовить мясо: помыть и просушить.
Спустя 20 минут начинаем мариновать продукт. Окончив процесс, оставляем мясо на 4-5 часов, но не более, чтобы сохранить его натуральный вкус. Спустя 5 часов ставим мясо в духовку.

Приятного аппетита!

Нежный и очень вкусный маринад для курицы с соевым соусом и сметаной

🕜20 мин. 🕜10 🍴1 🖨

Сметанно-соевый маринад сохраняет все вкусовые качества мяса. Оно получается очень нежным, насыщенным и мягким. Блюдо с приятной золотистой корочкой возбуждает аппетит волшебным запахом.

Время готовки – 20 мин.

Время приготовления – 10 мин.

Количество порций: 1.

Ингредиенты:

Сметана – 350 гр.
Лук – 1 шт.
Чеснок – 4 зуб.
Кинза – 1 пучок.
Петрушка – 1 пучок.
Соус соевый – 50 гр.
Соль – по вкусу.
Перец черный молотый – по вкусу.
Укроп – по желанию.

Процесс приготовления:

Для начала подготовим все необходимые продукты. Затем очищаем от шелухи одну луковицу и зубчики чеснока. Мелко нарезаем лук и чеснок. Если есть блендер, можно измельчить с его помощью.
Кензу, петрушку и укроп сначала слегка промываем под струей теплой воды, затем раскладываем на бумажном полотенце или салфетке, слегка промакиваем, чтобы впиталась лишняя влага. Мелко нарезаем. Или измельчаем в блендере вместе с луком и чесноком.
Добавляем к смеси сметану и соевый соус. Солим и перчим. Перемешиваем до однородности.
Оставляем маринад на 10 минут, чтобы он стал более насыщенным. Пока он настаивается, можем подготовить мясо.
Спустя время замариновываем продукт и ставим в духовку.

Приятного аппетита!

9 рецептов соусов, которыми можно заменить майонез ~ Я happy МАМА

1. Йогуртовый соус

натуральный несладкий йогурт;
щепотка черного перца;
молотый кориандр.

Смешайте йогурт со специями и соус готов! Такой соус отлично подойдет для легких салатов с зеленью и овощами.

2. Кефирный соус

кефир;
соль и специи по вкусу.

Этот соус также отлично подходит для летних овощно-травяных салатов.

3. Сметанный соус

сметана;
тертый хрен.

Смешайте сметану с тертым хреном. Пропорции зависят от ваших предпочтений. Если любите более острый вкус – добавьте больше хрена. Такой соус – отличная приправа для мясных блюд, например, пельменей.

4. Сметанно-горчичный соус

сметана;
горчица;
соль, перец по вкусу.

Таким соусом можно смело заправлять оливье или селедку под шубой.

5. Соус со сметаной и аджикой

сметана;
кавказская аджика (острая паста из пряностей и трав, обычно домашнего приготовления, можно найти на рынках).

Это хороший вариант, которым можно заменить майонез при запекании в духовке птицы и овощей.

6. Чесночно-йогуртовый соус

1 стакан несладкого йогурта;
0,5 головки чеснока;
5 ст. л. оливкового масла.

Чеснок почистить и пропустить через пресс. Взбить блендером с йогуртом. Потом добавить масло и опять взбить. Посолить по вкусу. Такой соус отлично подойдет к мясу.

7. Творожный соус

1 стакан молока;
100 г творога;
2 ст. л. горчицы;
тмин;
соль и сахар по вкусу.

Молоко растереть с творогом, добавить горчиуцу и все взбить. Добавить истолченный в ступке тмин, посолить и поперчить. Подойдет к овощным и картофельным блюдам, хорош для запеканок.

8. Сметанно-соевый соус

1 стакан сметаны;
1 ст. л. соевого соуса;
3 зуб. чеснока;
несколько капель бальзамического уксуса;
укроп.

Чеснок пропустить через пресс, а зелень очень мелко нарезать. Положить все ингредиенты в блендер и пробить до однородной массы.

9. Сметанно-лаймовый соус с зеленью

1 пучок петрушки;
1 стакан сметаны;
0,5 стакана оливкового масла;
четвертая часть лайма;
немного горчицы;
соль и перец.

Смешать масло, лимонный сок, горчицу. Петрушку измельчить в блендере, добавить сметану, сок четвертинки лайма, горчицу соль и перец. Взбить все до однородной массы. Вливать тонкой струйкой масло, взбивая соус, пока не загустеет.

Источник: aif.ru

Была ли эта информация полезной?

ДаНет

Смотрите также: 7 самых быстрых в приготовлении салатов 15 кулинарных секретов от поваров-профессионалов, о которых мы не знали 6 вариантов приготовления оливье

Маринад для индейки с соевым соусом: 10 рецептов, как мариновать

Для каждого вида мяса существует свой маринад, который не только делает его нежным и сочным, но и раскрывает его уникальные органолептические качества. Для индейки этим волшебным ингредиентом является азиатский соус, сделанный из бобов. Дополнишь его маслом или майонезом – он сделает грудку или медальоны из нее, в которых мало жира, сочными. Соединишь соевую приправу с соком лимона или некрепким уксусом – получится состав, способный сделать мягкой даже индюшачью голень. В компании с горчицей и медом азиатский соус придает закуске пикантный вкус и покрывает мясо птицы аппетитной корочкой, напоминающей глазурь. Маринад для индейки с соевым соусом может быть очень разным, в результате и кушанья выходят непохожими друг на друга. Предлагаем вниманию читателей 10 рецептов состава для маринования индюшачьего мяса. Уверены, что найдется вариант на любой вкус.

Кулинарные секреты, как мариновать индейку для запекания в духовке или на шашлык

Индейку запекают целиком, крупными или мелкими кусками. Стейки ее жарят на сковороде или мангале. Из некрупных кусочков филе делают шашлык. И во всех случаях для того, чтобы индюшачье мясо осталось сочным и приобрело более выразительный вкус, его перед этим маринуют. Вариантов маринада для шашлыка из индейки, а также для ее запекания в духовке существует много. К числу наиболее популярных относятся составы на основе соевого соуса. В чистом виде эта приправа больше подходит для маринования бедра, однако если ее дополнить другими продуктами, получится практически универсальный маринад, подходящий и для запекания индейки, и для жарки ее на мангале. Причем нет большой разницы, какую часть птичьей тушки вы будете готовить. Намного сильнее на результате скажется знание или незнание нескольких нюансов.

Основные моменты

Сначала нужно правильно подобрать продукты. Любой повар скажет, что от их качества напрямую зависит вкус готового блюда.

Начнем с соевого соуса. Честно говоря, технология его приготовления сложна, что сказывается на себестоимости. В результате на прилавках мы видим небольшие бутылочки, цены на которые откровенно «кусаются». Так что, на поверку оказывается: дешевым маринад для индейки на основе бобового соуса назвать нельзя. Если вам «повезло» купить «соевый соус» за копейки, да еще в большом пластиковом баллоне, то можем вас поздравить: вы купили подделку. Возможно, органолептические качества этой приправы и будут напоминать азиатский соус из бобов, но качествами, необходимыми для размягчения мясных волокон она обладать уж точно не будет.
Остановимся и на других продуктах, часто включаемых в состав маринада для индейки. Это чеснок, имбирь, горчица (острая, французская, зерновая), мед или сахар, сок цитрусов, кусочки фруктов, лук, сметана или майонез, растительное масло (чаще кукурузное, кунжутное, оливковое), розмарин, тимьян и другие пряные травы, вино, коньяк и бальзамический уксус. Главное требование к ним одно: они не должны быть испорченными. Ну и, разумеется, не нужно смешивать все со всем. Практика показывает, что наиболее удачными оказываются простые составы.
В завершение скажем несколько слов о самой индейке. Лучше, конечно, запекать иди жарить свежую молодую птицу, но сгодится и замороженная. Позволив ей оттаять в холодильнике, вы защитите ее от потери влаги, а от этого зависит ее сочность. Фермерская птица считается лучше выращенной в инкубаторе, но на самом деле разницу почувствует далеко не каждый гурман.
Если хотите запечь индейку целиком, например, к Рождеству или Новому году, выбирайте некрупные экземпляры.

Ориентируясь на изложенные рекомендации, вы подберете для вашего угощения максимально качественные продукты. Остальное будет зависеть уже от выбора рецепта и вашего кулинарного мастерства.

Конкретные советы по маринованию индейки в соевом соусе

И теперь еще несколько советов, касающихся непосредственно маринования индейки.

На нужные по размеру куски индейку нарезают перед маринованием.
Чтобы маринад лучше проникал в мясо, птицу в нескольких местах протыкают ножом. Кожа у нее толстая, так что такая манипуляция не является лишней.
Во время маринования держите индюшку в холодильнике, иначе она может испортиться.
Не используйте для маринования продуктов алюминиевые емкости: они окисляются, из-за чего в закуску попадают вредные вещества.
Если положить индейку в пакет и влить в него соус, маринада потребуется меньше, чем при использовании миски или пластикового контейнера. Учитывая стоимость настоящего соевого соуса, экономия может оказаться существенной.

Время маринования индейки зависит от размера кусков, предстоящего способа ее готовки, а также от наличия в составе маринада кислых продуктов. На шашлык ее маринуют от 1 до 4 часов. Для запекания куски птицы маринуют не менее 30 минут, обычно 1-2 часа. Целую тушку держат в маринаде от 2 до 12 часов.

Приведенные ниже рецепты маринада рассчитаны на 2 кг мяса индейки. Если вы намерены пожарить или запечь меньшее или большее количество птицы, просто скорректируйте количество продуктов в составе, сохраняя пропорции.

Маринад с соевым соусом, горчицей и сметаной для филе индейки

Что нужно:

соевый соус – 40 мл;
столовая горчица – 40 мл;
сметана – 0,2 л;
приправа для птицы – 10 г.

Как приготовить:

В небольшую миску положите сметану и горчицу, влейте соус, всыпьте приправы.
Взбивайте венчиком, пока продукты не превратятся в совершенно однородный состав.

Получившийся в результате соус подходит для маринования и запекания индейки. Особенно хорош он для медальонов из индюшачьей грудки. Также в этом соусе индюшку можно потушить.

Маринад с соевым соусом, медом и имбирем для крыльев индейки

Что нужно:

соевый соус – 80 мл;
лимон – 0,5 шт.;
сушеный имбирь – 5 г;
мед – 20 мл.

Как приготовить:

Мед подержите на водяной бане, чтобы он приобрел жидкую консистенцию.
Из половинки лимона выжмите сок.
Соедините мед с соком лимона и имбирным порошком.
Хорошо перемешайте продукты.

Лучше всего этот маринад подходит для крыльев индейки, как запеченных, так и пожаренных на сковороде или мангале.

Маринад с соевым соусом, горчицей и медом для индейки гриль

Что нужно:

соевый соус – 160 мл;
мед – 40 мл;
дижонская горчица – 80 мл;
паприка и острый перец – по вкусу;
чесночный порошок – 5 г.

Как приготовить:

Растопленный мед смешайте с горчицей и специями.
Разбавьте получившуюся массу соевым соусом.
Взбейте маринад венчиком и используйте по назначению.

Если в этом соусе вы замаринуете индейку для жарки на гриле, точно не пожалеете. Для шашлыка он тоже подходит превосходно.

Маринад с чесноком, лимоном и соевым соусом для индейки

Что нужно:

соевый соус – 80 мл;
оливковое масло – 80 мл;
лимонный сок – 40 мл;
чеснок – 1 головка.

Как приготовить:

Натрите индейку пропущенным через пресс чесноком.
Смешайте остальные компоненты.
Полейте индейку получившейся смесью или покройте ею с помощью кулинарной кисти.
Поместите в пакет либо в рукав для запекания. Залейте в него оставшийся соус.

Данный вариант маринада универсален, но больше он все же подходит для запекания, нежели для жарки. Если хотите пожарить птицу, вместо свежего чеснока используйте гранулированный. Кстати, запекать индейку можно в кулинарном пакете, в котором она мариновалась, и маринад выливать из него не требуется.

Маринад с соевым соусом, пряными травами и оливковым маслом для индейки

Что нужно:

соевый соус – 140 мл;
чеснок – 10 г свежего или 5 г гранулированного;
сушеные тимьян, майоран, розмарин и базилик – по 5 г.;
оливковое масло – 120 мл;
острая горчица – 10 мл.

Как приготовить:

Горчицу разотрите с измельченным чесноком, пряными травами и ложкой масла. Натрите куски индейки этой ароматной смесью.
Соедините оставшееся масло с соевым соусом, полейте индейку.

Индейка, замаринованная в соусе из азиатской приправы, пряных трав и масла оливы, получается невероятно сочной и ароматной. Ее можно и жарить, и запекать.

Маринад с соевым соусом и бальзамическим уксусом для красного мяса индейки

Что нужно:

соевый соус – 60 мл;
бальзамический уксус – 60 мл;
оливковое масло – 120 мл;
французская горчица – 20 мл;
смесь перцев – 0,25 ч. л.;
итальянские травы – 0,5 ч. л.

Как приготовить:

В небольшую банку влейте соевый соус, бальзамический уксус и оливковое масло. Добавьте перец, ароматные травы и горчицу.
Плотно закройте банку, интенсивно ее потрясите, чтобы компоненты перемешались.
Полейте соусом индейку, перемешайте руками.

Замаринованное в соусе из бобов и бальзамическом уксусе мясо индейки не только становится мягким и нежным. Оно приобретает изысканный вкус, свойственный блюдам средиземноморской кухни.

Простой маринад для индейки из соевого соуса и майонеза

Что нужно:

майонез – 0,2 л;
соевый соус – 80 мл.

Как приготовить:

Соедините продукты.
Размешайте венчиком.
Обмажьте индейку, оставьте на 2 часа.

Несмотря на простой состав маринада, приготовленная в нем индейка обладает потрясающим вкусом. Замаринованное в соевом соусе и майонезе мясо птицы можно готовить любым способом, все равно оно получится нежным и сочным.

Маринад из соевого соуса с ананасовым сиропом для индейки

Что нужно:

соевый соус – 100 мл;
ананасовый сироп – из одной большой банки с консервированными ананасами;
тертый чеснок – 10 г;
специи для птицы – по вкусу.

Как приготовить:

Вскройте банку с ананасами. Слейте находящийся в ней сироп в небольшую миску.
Смешайте ананасовый сироп с соевым соусом, измельченным чесноком и приправами.
Замаринуйте индейку в получившемся составе.

Из ананасов советует приготовить салат, который станет превосходным дополнением к шашлыку из индейки или к другим блюдам из этой птицы.

Маринад с соевым соусом и апельсином для индейки

Что нужно:

соевый соус – 40 мл;
апельсин – 0,5 шт.;
сахар – 20 г;
вода – 10 мл;
чеснок – 2 зубчика;
столовая горчица – 10 мл.

Как приготовить:

Половину апельсина разрежьте пополам, затем порежьте на некрупные дольки.
Сложите кусочки фрукта в сотейник, посыпьте сахаром. Добавьте воду, подогрейте до кипения. Поварите 5 минут. Снимите с огня, позвольте остыть до комнатной температуры. Процедите.
Специальным прессом раздавите чесночные дольки.
Смешайте чеснок с горчицей. Добавьте соевый соус и апельсиновый сироп.

Остается взболтать маринад венчиком и использовать по назначению. Маринад очень хорошо подходит для запекания целой индейки к праздничному столу, но тогда его потребуется в несколько раз больше.

Маринад для индейки с соевым соусом, томатной пастой и аджикой

Что нужно:

соевый соус – 80 мл;
аджика – 40 мл;
томатная паста – 40 мл;
чеснок – головка;
приправа для курицы – по своему вкусу.

Как приготовить:

Томатную пасту смешайте с аджикой.
Раздавите чеснок, смешайте с соусом.
Влейте к нему азиатскую приправу, всыпьте специи.
Тщательно перемешайте.

Этот вариант маринада лучше всего подходит для крыльев и голеней индейки. Если вы хотите приготовить в нем другие части птицы, добавьте в него 50 мл растительного масла или майонеза.

Соевый соус используется не только как приправа, но и как основа для маринада. Особенно хорошо он подходит для подготовки индейки к запеканию в духовке или жарке на сковороде, на углях. Среди рецептов маринада на основе азиатского соуса из бобов, представленных в данном материале, вы наверняка найдете вариант, который вас полностью устроит.

Горчичная заправка для салата: 5 лучших рецептов

Горчичная заправка для салата – лакомый и жгучий маринад холодного приготовления. Продукт может быть как пастообразным, так и достаточно жидким. Он предназначен для всевозможных овощных салатов, но особенно хорош, когда овощная нарезка дополняется мясными деликатесами.

В её составе присутствует мед, для сглаживания пахучего аромата горчицы. На готовку необходимо минимальное количество времени.

Маленькие секреты

Работая над созданием блюда, заранее приготовьте необходимый инвентарь:

миску из пищевого пластика или нержавейки для смешивания компонентов;
венчик или вилку для соединения компонентов;
нож для разрезания цитруса и ручной пресс для получения из него сока;
чеснокодавку, для измельчения одноименного овоща;
пиалу или соусник для подачи.

Внимание! Блендер и другая бытовая техника для создания горчичной заправки не понадобится, что облегчает жизнь тем, у кого нет кухонных измельчающих электроприборов.

Каждую нижеописанную рецептуру можно разнообразить, добавив в список составляющих ее компонентов мелкорубленную зелень петрушки, кинзы или укропа.

Секреты вкусных заправок:

все чайные и столовые ложки продуктов берутся без горки;
мед нужен только натуральный, а лимонный сок – свежевыжатый;
уксус желательно использовать не спиртовой, а яблочный, или ввести в состав вместо него лимонный сок;
лимонный фреш возможно заменить лаймовым;
соль можно исключить или взять не каменную, а морскую (но «экстра» — под строгим запретом).

Горчичный соус для салата

Вариантов рецептов вкуснейших соусов с горчицей великое множество. Попробуйте однажды приготовить один из них, вы навсегда полюбите эти пряные и ароматные приправы. Побалуйте близких людей уникальными приправами.

Ингредиенты:

горчица – 2 ст. ложки;
мед – 2 ст. ложки;
масло оливковое – 2 ст. ложки;
сок лимона – 1 ст. ложка;
чеснок – 1 зубчик.

Приготовление:

В стеклянную банку выложить натуральный мед и горчицу, перемешать.
Влить сок лимона и оливковое масло.
Измельчить чеснок и отправить в емкость.
Тщательно размешать.

Подавайте свой уникальный кулинарный шедевр не только к легким салатикам, но и к основному блюду!

Соус из горчицы и йогурта

Покупные соусы по вкусу сильно уступают домашним, которые готовишь своим руками и контролируешь все компоненты. Горчичная заправка станет замечательной альтернативой покупному майонезу. Он как нельзя лучше сочетается с различными салатиками, получаются абсолютно натуральными и полезными для здоровья.

Список продуктов:

натуральный йогурт – 3 чайные ложки;
оливковое или подсолнечное масло – 20 грамм;
мед натуральный – 1 чайная ложечка;
сок лимона – 10 мл;
бальзамический уксус – 10 грамм;
горчица – 1 чайная ложечка;
соль – по вкусу;
черный перец мелкого помола – по вкусу.

Готовить надо так:

В пиале соедините пчелиный мед, йогурт и горчичку.
Добавить сок лимона и бальзамический уксус.
При необходимости посолить и поперчить.
Влить масло.
Перемешать до однородной массы.
Отправить приправку в соусник и подавать на стол.

Хранить подливку лучше в прохладе не более шести дней, в плотно закрытой баночке, перед подачей содержимое нужно хорошо встряхивать.

Заправка с французской горчицей

Добавляя и убирая некоторые ингредиенты, заменяя специи, можно получить пасту с другим интересным привкусом. Она приятна своим кисловатым привкусом, жжением и хрустящими зёрнышками.

Компоненты:

масло оливковое или растительное – 30 грамм;
уксус 6% (можно заменить лимонным соком) – 30 мл;
мед – 1 чайная ложка;
горчичка французская зерновая – 1 чайная ложечка;
чеснок – зубчик;
соль – по вкусу.

Начинаем творить:

Почистить и измельчить чеснок, поместить в стеклянную баночку, влить 6% уксус или сок лимона.
Добавить мед, зерновую горчичку и масло.
Посолить.
Плотно закрыть банку и хорошо встряхнуть, чтобы все продукты смешались.

Теперь осталось только подать приправку перед основной трапезой.

Соус с горчицей и оливковым маслом

Приготовить ароматную заправку в домашних условиях – легкая задача, если есть подсолнечное или оливковое масло и сок свежевыжатого лимона. Вот и готова душистая основа для маринада. Приправьте этими составляющими простой салатик из овощей, и его вкус станет насыщенным, чуть сладковатым и весьма пикантным.

Составляющие:

оливковое масло – 20 грамм;
фреш лимона – 10 грамм;
французская горчичка – 2 чайные ложки.

Этапы создания:

В посуду для пасты вылить оливковое масло и сок лимона.
Всыпать зерна горчички и перемешать.
Заправить получившимся маринадом овощной салат.

Заправка с горчицей и соевым соусом

Паста с необычным составом из горчички, натурального меда и соевого соуса, станет особым дополнением к жареной свинине, запеченному мясу птицы и рыбке. Сочетание этих продуктов также широко используют и для салатных заправок и маринадов. Заправку готовить просто — понадобиться не более пяти минут.

Для приготовления понадобятся:

соевый соус — 30 мл;
мед – 1 ст. ложка;
горчичка готовая – 2 ст. ложки;
соль – по мере необходимости;
черный свежего помола перец – по вкусу;
розмарин молотый – 2 чайные ложечки;
сок лимона – 20 мл.

Пошаговая инструкция:

В подготовленную посуду отправить соевый соус, горчичку, мед, сок цитруса.
Приправить специями, посолить.
Размешать все составляющие.

Совет! Чтобы получить чудесный маринад для мяса нужно ввести в состав к готовой пасте 150 мл минералки или воды.

Немного о полезных свойствах растения

Горчица – острая, со сладким вкусом пряность, занимает не последнее место в рецептах многих национальных кухонь. За счет вкусовых качеств этой приправы блюда становятся интереснее, ее можно употреблять в качестве компонента к разным видам мяса, рыбе или просто намазывать на хлебобулочные изделия и подавать к супу.

Помимо своих вкусовых качеств горчичка владеет свойствами, которые благотворно влияют на организм человека. Целые зерна растения содержат в себе микроэлементы: кальций, калий, магний, натрий, фосфор, железо, а еще витамины: В, С, Е, РР. Горчичка хороша в борьбе против микробов, имеет противогрибковое действие, снимает воспалительные процессы. Пряность рекомендуют употреблять, когда наступают холода и начинают атаковать простудные заболевания. Поможет она при сильном кашле и ларингите, применяется как компресс для согревания и местное раздражающее средство, усиливает кровоток в организме.

Есть и противопоказания у этой специи. Горчичку не стоит употреблять большими порциями, так как она обладает обжигающими свойствами и может нанести вред слизистой оболочке органов пищеварения. Нельзя кушать ее при гипертонической болезни и заболеваниях сердца. Специя противопоказана людям при гастритах и язвах. Запомните, что чрезмерное употребление приправы может ухудшить самочувствие. Возможно проявление одышки, брадикардии и даже потеря сознания!

Применение пряности на кухне

Уже давно горчицу применяют для наибольшего сохранения свежести продуктов, особенно мяса. Она великолепно раскрывается с такими пряностями как черный перец, корица, гвоздика, мускатный орех, чеснок, эстрагон и лук. В результате тепловой обработки горчичка покрывает пленочный оболочкой мясо, благодаря чему мясной сок сохраняется в продукте.

Жгучие зерна растения применяют как составляющий компонент для создания разного рода заправок. Существует много всевозможных рецептов маринадов с размельченными и цельными семенами.

Варианты употребления горчичных соусов различной консистенции:

если полить небольшим количеством маринада гуляш или подливу, то их привкус станет намного приятнее и острее;
не может не порадовать сочетание горчичного соуса и картофельного пюре;
супы просто преобразятся всего от капли заправки, введенной в их состав;
смешав горчицу с майонезом, получим подливу, которой смазывают курицу перед запеканием (запах будет просто непревзойденным, а вкус – «за уши не оттянешь», при этом курочка покроется нежной золотистой корочкой).

Запомните! Соусы домашнего производства имеют небольшой срок хранения, около семи дней. Их необходимо держать вдали от солнца, при попадании солнечных лучей, продукт быстро испортится и потеряет насыщенность вкуса.

Для наибольшей сохранности аромата и свежести, приправу следует хранить в холодильнике в плотно закрывающейся стеклянной баночке.

Easy Honey Mustard Soy Sauce

Этот пост содержит партнерские ссылки, что означает, что я получаю небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас, если вы совершите покупку по этим ссылкам. Пожалуйста, смотрите мое раскрытие для более подробной информации.

Этот легкий соевый соус с медом и горчицей острый, сладкий и сливочный — идеально подходит для рыбы, жареного цыпленка, жареных овощей, куриных крылышек, рулетов, сэндвичей, салатов и многого другого.

Медовая горчица очень универсальна и сочетается со многими блюдами.

Мне больше всего нравится жареная форель или лосось в медово-горчичной глазури. Серьезно, это идеальное сочетание.

Связанный: Форель, запеченная в медово-горчично-соевом соусе, глазурь

Рецепт медово-горчичного соевого соуса

Этот соус состоит всего из 4 ингредиентов.

горчица
соевый соус
мед
кунжутное масло

Насколько это просто?

Скорее всего, у вас есть все ингредиенты для этого сидения на кухне.

Как приготовить медово-горчичный соевый соус с нуля

В банке или небольшой миске смешайте дижонскую горчицу, мед, соевый соус и кунжутное масло. Хорошо встряхните, и вы готовы к работе!

Приготовьте соус заранее. Его можно хранить в холодильнике до недели, но для более свежего вкуса употребляйте через 3 дня. Просто убедитесь, что вы используете чистую банку, накрытую крышкой, или герметичный контейнер и охладите.

П.С. Нет времени? Нажмите на розовую кнопку ниже, чтобы закрепить сообщение на доске Pinterest и сохранить на потом!

Какой вкус у медово-горчичного соевого соуса?

Пикантный, сладкий, сливочный, теплый — это всего лишь несколько прилагательных, чтобы описать эту банку восхитительности.

Это идеальная смесь горчицы, меда, соевого соуса и кунжутного масла, взбитых до кремообразной текстуры.

В этом соусе горчица более сладкая, чем острая, потому что мед прекрасно уравновешивает ее.

Медово-горчичный соус можно употреблять холодным или теплым, но вкусный вкус действительно проявляется при приготовлении или запекании в духовке с рыбой или курицей.

С чем вы едите медово-горчичный соевый соус?

Курица, куриные наггетсы, куриные крылышки,
Свинина
Фри
Лосось, форель, морские мешки или любая другая приготовленная рыба по вашему выбору
Используется в качестве маринада для жареного мяса, рыбы и овощей
Как заправка для салатов
В качестве холодного или горячего соуса к овощам
В качестве приправы к сырным и тапас-доскам
С овощами перед запеканием
Ветчина или любые другие бутерброды
Роллы
С картофельным пюре
Паста
Колбасы

Медово-горчичный соевый соус Варианты

Для моих любителей горчицы — добавьте обычную горчицу с семенами
сделайте ее острой — добавьте хлопья чили или приправу перцем чили
Уменьшите количество меда, чтобы появилась горчица вкус больше
Добавьте немного яблочного уксуса
Для более легкого вкуса используйте оливковое масло вместо кунжутного

9 0002 Варианты безграничны!

Спасибо за внимание!

Julia

Не могу дождаться, чтобы узнать, как получается ваш домашний медово-горчичный соевый соус.Пожалуйста, дайте мне знать ниже в комментариях 🙂

Если вы попробуете этот рецепт, пожалуйста, оставьте комментарий и поставьте оценку ниже. Ваш отзыв очень полезен и поможет другим читателям TYB, которые планируют приготовить этот рецепт. Спасибо!

Вы заинтересованы в создании блога о еде? Вы можете начать любой блог дешево, всего за 3,95 доллара в месяц (применяется, если вы делаете покупку на 36 месяцев вперед, используя моя ссылка, , что является очень низкой ценой!).Кроме того, вы получите бесплатный домен для блога, если зарегистрируетесь в Bluehost . Взгляните на мою полную запись в блоге, которую я написал на , как начать блог.

ВЫ СДЕЛАЛИ ЭТОТ РЕЦЕПТ?

Если вы сделали этот рецепт, я хотел бы увидеть его и поделиться им! Пожалуйста, отметьте меня на IG @theyummy_bowl, , используя хэштег #theyummy_bowl.

НАШЕ ЛЮБИМОЕ ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ДАННОГО РЕЦЕПТА

Мерные чашки и ложки

Купить →

Mason jar

Купить сейчас →

Легкий соус Медово-горчичный Соевый соус easy

остро-сладкий и сливочный — идеально подходит для рыбы, жареного цыпленка, жареных овощей, куриных крылышек, оберток, сэндвичей, салатов и многого другого.

Время приготовления 5 минут

Общее время 5 минут

Закуска, основное блюдо, соус

Кухня Американская, европейская, международная

Порции 14 столовых ложек

62 Калорийность 113 ккал

900 Ингредиенты

1/2 стакана дижонской горчицы

1/2 стакана меда

2 столовые ложки соевого соуса

1/2 стакана кунжутного масла или другого натурального ароматизатора

Инструкции

Смешайте вместе в банке или небольшой миске дижонская горчица, мед, соевый соус, кунжутное масло.
Хорошо встряхните, и готово!

Примечания

Идеально подходит для жареной рыбы, курицы, свинины, овощей. Его можно хранить в холодильнике до недели, но для более свежего вкуса употребляйте через 3 дня. Просто убедитесь, что вы используете чистую банку, накрытую крышкой, или герметичный контейнер и охладите.

Ключевое слово курица, легкий, легкий рецепт соуса, медовая горчица, маринад, горчица, свинина, заправка для салатов, лосось, бутерброды, соевая глазурь, соевый соус, форель, обертки

Последние сообщения

Куриные и овощные Potstickers с соевым горчичным соусом

Рецепт разработан: Рене Кольман из Sweetsugarbean

Обертки Wonton продаются в овощных отделах большинства супермаркетов, а это значит, что эти быстрые и вкусные клецки несложно приготовить дома.Просто заверните, запечатайте и готовьте! После одного укуса согласитесь, что это лучше, чем еда на вынос.

Урожайность Квартал на 10 порций (2,5 порции) Половина (5 порций) По умолчанию (10 порций) Двойной (20 порций) Тройной (30 порций) Время приготовления 40 минут Время приготовления 20 минут Общее время 1 hr Сложность Средний
Ингредиенты
Куриный фарш 1 фунт
1 стакан измельченной зеленой капусты
3 измельченных зеленого лука
2 столовые ложки измельченного имбиря
2 столовые ложки измельченного чеснока
½ стакана соевого соуса с низким содержанием натрия
2 столовые ложки соевого соуса с низким содержанием натрия натриево-соевый соус
1 чайная ложка семян горчицы
1 чайная ложка соуса Шрирача
1 упаковка вонтонных оберток
чашка рапсового масла
чашка рисового уксуса
1 чайная ложка горчичного порошка
1 чайная ложка коричневого сахара
Инструкции
1
В большой миске смешайте молотый цыпленок, капусту, половину зеленого лука, имбирь, чеснок, 2 столовые ложки соевого соуса, семена горчицы и шрирача.Хорошо перемешать.
2
Положите обертку на чистую сухую поверхность и пальцем или кистью смочите края обертки водой.
3
Поместите круглую чайную ложку начинки в центр, сложите и скрепите, сжав края вместе. (Не переполняйте.) Выложите клецки на поднос.
4
Если вы хотите подождать несколько часов перед приготовлением, накройте тарелку полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник. Или заморозить на срок до двух недель.
5
Чтобы приготовить потстикерс, положите около 2 столовых ложек масла в большую сковороду на среднем или сильном огне.Через минуту по очереди добавляйте клецки. Ничего страшного, если они соприкасаются друг с другом, но они все равно должны лежать в одном слое.
6
Варить около 2 минут или до тех пор, пока дно не станет слегка коричневым и большая часть масла не впитается. Добавьте 1/4 стакана воды на дюжину пельменей в сковороду и накройте крышкой. Уменьшите огонь до среднего и дайте покипеть около 3 минут. Снимите крышку и продолжайте готовить, пока большая часть жидкости не испарится.
Чтобы приготовить соус для макания:
7
Смешайте 1/2 стакана соевого соуса, рисовый уксус, горчичный порошок и коричневый сахар в небольшой миске.Хорошо взбейте.
Подавать с горячими клецками.
Замены
8
Можно использовать фарш из свинины или индейки вместо куриного фарша.
Можно использовать соус тамари с низким содержанием натрия вместо соевого соуса.
Любые лишние обертки Wonton можно плотно завернуть и заморозить на срок до 1 месяца.
Пищевая ценность
Размер порции 5
Порций 10
Количество на порцию
Калорий 248
% дневной нормы *
% дневной нормы *
г 16%
Насыщенные жиры 2 г 10%
Трансжиры 0 г
Холестерин 46 мг 16%
Натрий 352 мг 15%
Всего углеводов 25 г 9%
Пищевые волокна 2 г 8%
Сахар 2 г
Белок 13 г 26%
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.Ваша дневная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.
Ингредиенты
Ингредиенты
Куриный фарш 1 фунт
1 стакан измельченной зеленой капусты
3 измельченных зеленого лука
2 столовые ложки измельченного имбиря
2 столовые ложки измельченного чеснока
½ стакана соевого соуса с низким содержанием натрия
2 столовые ложки соевого соуса с низким содержанием натрия
1 чайная ложка семян горчицы
1 чайная ложка соуса Шрирача
1 упаковка вонтонных оберток
¼ чашка рапсового масла
чашка рисового уксуса
1 чайная ложка горчичного порошка
коричневого сахара Указания
Указания
1
В большой миске смешайте измельченный цыпленок, капусту, половину зеленого лука, имбирь, чеснок, 2 столовые ложки соевого соуса, семена горчицы и шрирача.Хорошо перемешать.
2
Положите обертку на чистую сухую поверхность и пальцем или кистью смочите края обертки водой.
3
Поместите круглую чайную ложку начинки в центр, сложите и скрепите, сжав края вместе. (Не переполняйте.) Выложите клецки на поднос.
4
Если вы хотите подождать несколько часов перед приготовлением, накройте тарелку полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник. Или заморозить на срок до двух недель.
5
Чтобы приготовить потстикерс, положите около 2 столовых ложек масла в большую сковороду на среднем или сильном огне.Через минуту по очереди добавляйте клецки. Ничего страшного, если они соприкасаются друг с другом, но они все равно должны лежать в одном слое.
6
Варить около 2 минут или до тех пор, пока дно не станет слегка коричневым и большая часть масла не впитается. Добавьте 1/4 стакана воды на дюжину пельменей в сковороду и накройте крышкой. Уменьшите огонь до среднего и дайте покипеть около 3 минут. Снимите крышку и продолжайте готовить, пока большая часть жидкости не испарится.
Чтобы приготовить соус для макания:
7
Смешайте 1/2 стакана соевого соуса, рисовый уксус, горчичный порошок и коричневый сахар в небольшой миске.Хорошо взбейте.
Подавать с горячими клецками.
Замены
8
Можно использовать фарш из свинины или индейки вместо куриного фарша.
Можно использовать соус тамари с низким содержанием натрия вместо соевого соуса.
Любые лишние обертки Wonton можно плотно завернуть и заморозить на срок до 1 месяца.
Потстикеры с курицей и овощами с соево-горчичным соусом для макания Стейк с горчицей, соевым соусом и портвейном
Соусы Kikkoman 491 Пожалуйста, выбери … Натурально сваренный соевый соус Органический соевый соус Естественно сваренный соевый соус с меньшим содержанием соли Тамари безглютеновый соевый соус Натурально сваренный сладкий соевый соус Соус для риса / Sauce soja Sucrée Маринад Терияки Маринад терияки без глютена Меньше соли маринад терияки Барбекю-соус Терияки с медом Соус Терияки с жареным чесноком Соус Терияки с поджаренным кунжутом Жареный соус Понзу Лимон Понзу Апельсин Понзу Чили Соус Якитори Соус Poke Соевый соус для суши и сашими Кунжутная заправка Приправа для суши с рисом Панко — Хрустящие хлебные крошки по-японски
Категория 482 Пожалуйста, выбери … Маринады, заправки и соусы Салаты Супы Основные блюда Десерты Напитки
Состав 445 Пожалуйста, выбери … Рыбы Морепродукты Мясо Домашняя птица Овощи Картошка Лапша и паста Рис
Видео 75 Пожалуйста, выбери … Видео урока кулинарии Суши видео Барбекю видео Бургер видео Десертные видео Вок видео Соевый соус Семейные видео Семья Терияки видео Видео по специальностям Панко видео
Кухни мира 146 Пожалуйста, выбери … Японский Японский фьюжн Азиатский Итальянский Мексиканский
Скидки 471 Пожалуйста, выбери … Вегетарианская кухня Веганские рецепты Кухня без глютена Суши Закуски Бургеры и обертывания Рецепты вок БАРБЕКЮ Рождественский сезон Весна Летом Осень Зима Ферментация Время подготовки <20 мин.
Почерневший ахи с соево-горчичным соусом Рецепт
Почерневший ахи с соево-горчичным соусом — это гавайская встреча с креольской, с нежным тунцом, обжаренным с ароматными специями.Это одно из фирменных блюд фьюжн от шеф-повара Роя Ямагути, которое подается с восхитительным пивом beurre blanc.
Адаптировано из Роя Ямагути | Рыба и морепродукты Роя | Ten Speed Press, 2005
Техника чернения рыбы была популяризирована Полом Прюдомом в 1980-х годах, когда каджунская кухня стала центром всеобщего внимания. Это моя версия для Тихоокеанского региона, и она присутствует в меню с тех пор, как я открыл свой первый ресторан Roy’s на Гавайях в 1988 году. Это до сих пор одна из наших самых популярных закусок.
Молотый сандал — это измельченный корень и древесина большого дерева, произрастающего на островах Тихого океана и в Восточной Азии. Он используется как из-за его красного цвета, так и из-за его ароматических качеств для приправы. Он доступен на хорошо оснащенных азиатских рынках или может быть заказан непосредственно у бренда Yogi в Новом Орлеане по телефону (504) 486-5538. — Рой Ямагути с Джоном Харриссоном
Ахи черненая с соево-горчичным соусом
Почерневший ахи с соево-горчичным соусом — это гавайская встреча с креольской, с нежным тунцом, обжаренным с ароматными специями.Это одно из фирменных блюд фьюжн от шеф-повара Роя Ямагути, которое подается с восхитительным пивом beurre blanc.
Рой Ямагути
Подготовка 35 минут
Готовка 3 минуты
Всего 1 час
Для соево-горчичного соуса
Приготовьте соево-горчичный соус
Смешайте горчичный порошок и горячую воду в чашке до образования пасты. Оставьте на несколько минут, чтобы дать развиться аромату и теплу. Добавьте уксус и соевый соус, перемешайте и пропустите через мелкоячеистое сито в миску.Накройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на 1 час, чтобы дать аромату раскрыться.
Приготовьте beurre blanc
Смешайте вино, уксус, лимонный сок и лук-шалот в тяжелой кастрюле из нержавеющей стали. Доведите до кипения на среднем или сильном огне и варите, чтобы жидкость уменьшилась, пока она не станет сиропообразной.
Добавьте сливки и готовьте, чтобы они уменьшились вдвое. Убавьте огонь до минимума и постепенно добавляйте масло, медленно помешивая; не взбивать. Следите за тем, чтобы смесь не закипела, иначе она расслоится.Когда масло смешается, приправьте солью и перцем по вкусу и процедите через мелкоячеистое сито в верхнюю часть пароварки. Держать в тепле над едва кипящей водой.
Сделайте ahi
Смешайте все ингредиенты для чернеющих специй на тарелке. Обваляйте ахи в смеси специй со всех сторон.
Нагрейте оливковое масло в сковороде с антипригарным покрытием на сильном огне и поджарьте ахи в течение 15–30 секунд с каждой стороны для приготовления нарезки, по 1 минуте с каждой стороны для приготовления средней прожарки или до желаемой степени готовности.Удалите ахи и нарежьте 20 тонкими ломтиками.
Для каждой порции выложите 5 ломтиков ахи в форме веера, вертушки или креста на тарелке. Выложите или сбрызните тунца небольшим количеством соево-горчичного соуса, а затем полейте Beurre Blanc ложкой или сбрызните его.
Для украшения выложите небольшой холмик из маринованного имбиря рядом с рыбой и положите сверху ростки дайкона. Посыпьте кунжутом соево-горчичный соус и, если хотите, добавьте дольки лайма.
* Чем можно заменить тунца ахи?
Чтобы не прозвучать диктаторски, но … этот рецепт действительно лучше всего сочетается с рекомендациями шеф-повара Роя Ямагути, касающимися тунца ахи. В Северной Америке и желтоперый, и большеглазый тунец часто продаются как ахи (гавайское слово, обозначающее желтоперый), так что если это то, что находят, вам не о чем беспокоиться. Можно заменить австралийского бонито или полосатого тунца, если они действительно свежие.
Порция: 1 порция Калории: 471 ккал (24%) Углеводы: 8 г (3%) Белки: 18 г (36%) Жиры: 39 г (60%) Насыщенные жиры: 18 г (113%) Трансжиры: 1 г Холестерин: 93 мг (31%) Натрий : 1005 мг (44%) Калий: 358 мг (10%) Клетчатка: 2 г (8%) Сахар: 2 г (2%) Витамин A: 2750 МЕ (55%) Витамин C: 9 мг (11%) Кальций: 65 мг (7%) Железо: 2 мг (11%)

Первоначально опубликовано 18 апреля 2005 г. Рецепт © 2005 Рой Ямагути и Джон Харриссон.Фото © 2021 Пара на кухне. Все права защищены. Все материалы использованы с разрешения.
Если вы готовите этот рецепт, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #LeitesCulinaria . Мы будем рады видеть ваши творения в Instagram, Facebook и Twitter.
Горчичный соус Хибачи {Аутентичный горчичный крем Бенихана}
Этот великолепный соус для окунания известен под многими именами. Горчичный соус Хибачи, сливочный соус или волшебный горчичный соус, как его знают многие поклонники японских стейк-хаусов Бениханы!
Восхитительно сливочный соус для горчицы хибачи из поджаренных семян кунжута, соевого соуса, молотой горчицы, жирных сливок и щепотки чесночного порошка!
Рецепт горчичного соуса Хибачи {Аутентичный горчично-кремовый соус Бенихана}
Неважно, как вы это называете, соусы — необходимое условие для приготовления восхитительного ночного ужина хибачи дома! Моя семья любит макать стейк хибачи, курицу хибачи, жареный рис хибачи и многое другое в сливочно-горчичный соус !!
Как и рецепты имбирного соуса и имбирной заправки, этот сливочный соус запомнился мне на долгие годы !! Он был опубликован на веб-сайте Benihana в начале 2000-х годов и представляет собой настоящий рецепт , который был на их веб-сайте.
Что подавать с горчичным соусом для макания
По сведениям ресторанов, горчичный соус рекомендуется к стейку и блюдам из курицы . Вы когда-нибудь просто окунали в него мясо? №
Я подаю горчичный соус со стейком хибачи и курицей хибачи, но моя семья также любит макать в него немного жареного риса хибачи!
Состав горчичного соуса Хибачи
Чтобы приготовить этот вкусный соус для макания, вам понадобится всего пять ингредиентов ! Соевый соус, молотая горчица, жирные сливки, щепотка чесночного порошка и немного поджаренных семян кунжута.
Не пропустите поджаривание семян кунжута! После поджаривания аромат становится более интенсивным, и горчичный соус приобретает отчетливый аромат .
Как приготовить горчичный кремовый соус
Начните с поджаривания семян кунжута на сухой сковороде или сковороде на среднем огне до золотистого и ароматного . Снять с огня. * НЕ пропускайте этот шаг.
Затем смешайте поджаренные семена кунжута, соевый соус, молотую горчицу (смешанную с 1 чайной ложкой воды) и чесночный порошок в блендере или чаше кухонного комбайна.Смешайте до однородной массы, примерно 15-30 секунд.
В небольшой кастрюле доведите сливки до слабого огня и добавьте смесь семян кунжута, сои и горчицы. Продолжайте варить около 2–3 минут или до полного прогрева, периодически помешивая.
Снимите с огня и подавайте теплым.
Хранение и разогрев вашего горчично-кремового соуса
Соус можно хранить в герметичном контейнере до 7 дней, но лучше всего использовать его в течение первых 3-5 дней.
Чтобы разогреть горчичный соус, смешайте соус и стакана жирных сливок в небольшой кастрюле. Нагрейте на слабом огне, пока полностью не прогреется. Перемешивайте при нагревании и перед подачей на стол.
Другие соусы Хибачи
Хибачи Горчичный соус
Этот великолепный соус для окунания известен под многими именами. Горчичный соус Хибачи, сливочный соус или волшебный горчичный соус, как его знают многие поклонники японских стейк-хаусов Бениханы!
Время приготовления 5 минут
Время приготовления 0 минут
Общее время 5 минут
Курс: приправы, соусы
Кухня: японская
Ключевое слово: сливочный соус Benihana, сливочный соус, хибачи, горчичный соус хибачи, рецепты японских стейк-хаусов, волшебный горчичный соус
Порций: 12 порций
калорий: 116 ккал
Автор: Анжела @ BakeItWithLove.ком
Состав
1x2x3x
& frac13; чашка семян кунжута (поджаренных, молотых)
2 чашки соевого соуса
1 чайная ложка молотой горчицы (растворенная в 1 чайной ложке воды)
1 щепотка чесночного порошка
1 чашка жирных сливок
Любите этот рецепт? Оставьте, пожалуйста, оценку 5 звезд! ]]> ]]>
Инструкции
Поджарьте семена кунжута на сухой сковороде или сковороде на среднем огне до золотистого цвета и аромата. Снять с огня.
Смешайте обжаренные семена кунжута, соевый соус, молотую горчицу (смешанную с 1 чайной ложкой воды) и чесночный порошок в блендере или чаше кухонного комбайна. Смешайте до однородной массы, примерно 15-30 секунд.
В маленькой кастрюле доведите жирные сливки до слабого огня и добавьте смесь семян кунжута, сои и горчицы. Продолжайте варить около 2–3 минут или до полного прогрева, периодически помешивая.
Снимите с огня и подавайте в теплом виде.
Примечания
Хранить в герметичном контейнере и охлаждать после охлаждения. Лучше всего использовать в течение первых 3-5 дней, но хватит до 7 дней.
Аутентичный рецепт с веб-сайта Benihana, распространенный в начале 2000-х годов!
Питание
Калорий: 116 ккал | Углеводы: 4 г | Белок: 5 г | Жиры: 10 г | Насыщенные жиры: 5 г | Холестерин: 27 мг | Натрий: 2168 мг | Калий: 116 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 292 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 61 мг | Железо: 2 мг
Анджела — домашний шеф-повар, который в юном возрасте на кухне своей бабушки развил страсть ко всем вещам, связанным с приготовлением пищи и выпечкой.Проработав много лет в сфере общественного питания, она теперь любит делиться всеми любимыми рецептами своей семьи и создавать вкусные обеды и удивительные рецепты десертов здесь, в Bake It With Love!
Установите пользовательское содержимое HTML-вкладки для автора на странице профиля
Соево-горчичная глазурь усиливает вкус без особых усилий
Глазурь великолепна. Смешайте в миске несколько ингредиентов. Смажьте им все, что вы жарите, чтобы усилить вкус.
Взбивание соуса дома дает преимущества.Домашние повара контролируют уровень сахара и соли. Другие приправы и ингредиенты добавляются или удаляются для создания аромата, который идеально соответствует индивидуальным вкусам.
На приготовление глазури уходит не больше времени, чем на открытие бутылки с продуктом, купленным в магазине. Особенно, если учесть время, когда вы пытаетесь открыть бутылку. Пожалуйста, скажите мне, что я не единственный, кому нужны ножницы, чтобы снять перфорированную пластиковую «отрывную» крышку или чтобы этот крошечный пластиковый кусочек оторвался у меня в пальцах и оставил печать нетронутой.
В общем, я нашел этот рецепт на бутылке соевого соуса Kikkoman объемом 1,25 литра.
Глазурь из соевой горчицы
¼ чашки соевого соуса
2 столовые ложки дижонской горчицы
1 столовая ложка лимонного сока
4 зубчика чеснока
1 чайная ложка измельченного свежего корня имбиря
½ чайной ложки
тимьяна 9½000
чайной ложки розмарина
чайная ложка перца
Смешайте ингредиенты в блендере; взбить до однородной массы.
Тщательно смажьте обе стороны стейков (или другого мяса) смесью.
Жарить на гриле или жарить с одной стороны. Переверните и смажьте оставшимся соусом. Готовьте до желаемой температуры или степени готовности.
(Рецепт от Kikkoman)
ДЕГУСТАЦИОННЫЕ ЗАМЕЧАНИЯ: Соленый с горчичным привкусом, который хорошо сочетается с ароматом копченого гриля. В рецепте говорится, что нужно покрывать стейк или говядину, но это также вкусно на курице и лососе.
ОБОРУДОВАНИЕ: 3-4 мерные ложки, мерный стакан, чаша, венчик или блендер и кисть или ложка.
ОЦЕНКА ПРАКТИЧНОСТИ: 4.Поднимите рейтинг на пару пунктов, если пропустите перечисленные ниже способы взлома ингредиентов.
ХАКОВ / ИНФОРМАЦИЯ: Нет необходимости измельчать свежий корень имбиря; вместо этого используйте чайной ложки молотого имбиря. Я использовала измельченный чеснок из банки и лимонный сок из пластикового контейнера в форме лимона. (Он имеет форму лимона, так что он должен быть хорошим, не так ли?)
Если у вас нет кисти, вылейте глазурь на мясо, а затем разложите его тыльной стороной ложки.
Это первые рецепты, которые я прочитал, в которых используется термин «водоворот».«В других рецептах следует использовать его вместо« купаж »или« микс ». Я был бы счастлив, если бы Америка приняла британский жаргон при использовании блендера для« блиц »ингредиентов.
Я проявил высокомерие и использовал венчик вместо блендер или кухонный комбайн, чтобы перемешать ингредиенты вместе. Я не полностью смешал сухие и влажные ингредиенты вместе. Еще раз доказав пуленепробиваемость рецептов на упаковках с едой, ужин не испортился из-за моей ошибки.
раз вам не нужно будет отмерять ингредиенты.Просто вылейте, попробуйте и внесите коррективы. Умение приправлять по вкусу улучшает пищу и избавляет от посуды, которую нужно мыть. Это навык, который стоит развивать.
Подробнее: Не используйте макароны для приготовления макарон с сыром. Переключитесь на эту форму пасты | Серия «Бюджетная кулинария»
Подробнее: Рецепт разрыхлителя Kroger позволяет приготовить «супер милое» печенье | Серия «Бюджетная кулинария»
Подробнее: Я тестировал рецепт тыквенного чизкейка Пиллсбери. Да, я знаю, что сейчас весна.| No Budget Cooking Series
ОБ ЭТОЙ СЕРИИ: Я тестирую рецепты, найденные на пищевых упаковках на моей очень средней кухне, с моим чуть выше среднего кулинарным талантом и навыками презентации. Я дам некоторые идеи и основные советы по приготовлению пищи. Если вы не находите эти истории полезными, надеюсь, они будут вам интересны.
Свяжитесь с Дэниелом по телефону (920) 996-7214 или [email protected]. Следуйте за ним в Twitter и Instagram на @HigginsEats.
ПОДДЕРЖКА МЕСТНОЙ ЖУРНАЛИСТИКИ: Наши абоненты делают это покрытие возможным.Подпишитесь на сайт USA TODAY NETWORK-Wisconsin сегодня с одним из наших специальных предложений и поддержите местную журналистику.
5-ингредиентный медово-горчичный лосось — Нахальная ложка
Медово-горчичный лосось! Легкий рецепт лосося по будням, состоящий всего из 5 ингредиентов. Готово менее чем за 20 минут и настолько вкусно, что вам захочется готовить его каждую неделю!
Это спонсируемый разговор, написанный мной от имени Партнерства по образованию в области безопасности пищевых продуктов.Мнения и текст мои.
Когда я рос, лосось у меня не было в меню. Посмотрите, когда вы вырастете в семье латиноамериканцев, ваша еда состоит из курицы, свинины или стейка с рисом, бананами и / или хлебом. Я не пробовала рыбу, пока мне не исполнилось 20 лет!
В наши дни я ОБОЖАЮ все виды морепродуктов — махи-махи, лосось, треску, креветки, крабы, омары. Все вещи! Я ем лосось примерно раз в неделю. Многие люди говорят мне, что им не очень нравится вкус лосося или они боятся приготовить его дома.Имея это в виду, я решил поделиться этим простым рецептом лосося с медовой горчицей из 5 ингредиентов и несколькими советами по безопасности пищевых продуктов.
Четыре основных правила безопасности пищевых продуктов, которым необходимо следовать
Довольно легко включить простые шаги в существующий распорядок приготовления, чтобы обеспечить безопасный и вкусный ужин на столе. Поскольку сентябрь является Национальным месяцем семейного питания и Национальным месяцем просвещения по вопросам безопасности пищевых продуктов, я кратко расскажу вам о четырех основных методах обеспечения безопасности пищевых продуктов, предложенных Партнерством по просвещению в области безопасности пищевых продуктов.
ЧИСТКА: Часто мойте руки и поверхности.
Бактерии могут распространяться по кухне и попадать на руки, разделочные доски, посуду, столешницы и еду. Обязательно часто мойте руки теплой водой с мылом.
ОТДЕЛЕНИЕ: безопаснее разделять!
При работе с сырым мясом, птицей, морепродуктами и яйцами храните эти продукты и их соки отдельно от готовых к употреблению продуктов. Перекрестное заражение — это способ распространения бактерий.Вымойте разделочные доски, посуду, столешницы и посуду горячей мыльной водой.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Готовьте при безопасной температуре.
Используйте пищевой термометр, который измеряет внутреннюю температуру приготовленного мяса, птицы и блюд из яиц, чтобы убедиться, что пища приготовлена до безопасной внутренней температуры. Вы можете использовать это!
CHILL: немедленно охладить.
Обязательно посетите веб-сайт PFSE для получения дополнительной информации!
Как приготовить лосось
В общем, лосося можно приготовить несколькими способами.Лосось можно запечь в духовке, приготовить на плите, приготовить на гриле или обжарить на воздухе. Для этого рецепта лосося мы собираемся приготовить лосось на сковороде на плите. Это мой метод.
Когда вы обжариваете филе лосося, на его поверхности появляется небольшая золотистая корочка, что делает его очень вкусным. Приготовив его, вы почувствуете себя знаменитым шеф-поваром! Просто обязательно готовьте лосось, пока внутренняя температура не покажет 145 градусов по Фаренгейту на пищевом термометре.
Как приготовить медово-горчичный соус
Но сначала давайте приготовим соус! Медово-горчичный соус — один из тех соусов, которые не только легко приготовить, но и Вкусный.Вам захочется наслаждаться этим со всем! Я определенно та девушка, которая закажет медово-горчичный соус с куриным мясом, гамбургерами, картошкой фри, салатом, лол… зависимость реальна.
Так почему бы не добавить его в лосось! Я считаю, что людям не нравится вкус лосося, потому что они недостаточно приправляют его и не добавляют никаких соусов. Бьюсь об заклад, если вы добавите сладкий вкус медовой горчицы в филе лосося, вам точно понравится его вкус.
Приготовить этот соус несложно. Вы просто смешиваете дижонскую горчицу, мед, соевый соус (или кокосовые аминокислоты, если без сои / палео), измельченный чеснок, соль и перец в миске.Вот и все!
Как приготовить лосось с медом и горчицей
Приготовление лосося в печи занимает около 10 минут или меньше, в зависимости от толщины филе. Опять же, обязательно готовьте лосось, пока внутренняя температура не покажет 145 градусов по Фаренгейту на пищевом термометре.
Я люблю начинать с того, что щедро приправляю лосось солью и перцем. Затем вы кладете филе лосося кожей вверх на горячую сковороду, смазанную оливковым маслом. Не нужно сходить с ума от масла.Достаточно нескольких чайных ложек оливкового масла. Вы также можете использовать сливочное масло, если хотите. Следите за тем, чтобы лосось не двигался, пока он готовится.
Через 5 минут (или меньше, если лосось не такой густой) переверните лосось, чтобы приготовить другую сторону еще 4 минуты. В последнюю минуту приготовления смажьте филе лосося медово-горчичным соусом. Вы можете подавать любой оставшийся соус к ужину.
Что сочетать с лососем
Я обычно сочетаю этот медово-горчичный лосось (или любой другой лосось) с простым салатом из рукколы, жареными овощами, вареной киноа или восхитительным воздушным рисом.М-м-м!
Этот рецепт достаточно прост для любого ужина в будние дни, но его также можно приготовить для званого обеда или особого случая.
Не могу дождаться, пока вы это попробуете!
5-ингредиентный медово-горчичный лосось
Легкий рецепт лосося по будням, состоящий всего из 5 ингредиентов. Готово менее чем за 20 минут и настолько вкусно, что вам захочется готовить его каждую неделю!
Время приготовления 5 минут
Время приготовления 10 минут
Общее время 15 минут
Ужин
Кухня Американская
Ингредиенты
4 столовые ложки дижонской горчицы
4 столовые ложки меда
1 столовая ложка соевого соуса (или кокосовых аминов)
1 измельченный зубчик чеснока
Соль и перец по вкусу
4 филе выловленного дикого лосося, протертое сухим
1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима
Нарезанная петрушка для украшения, по желанию
Инструкции
В небольшой миске взбейте дижон, мед, соевый соус, чеснок, соль и перец до однородной массы.Отложите в сторону.
Филе лосося приправить солью + перцем. В сковороде с антипригарным покрытием разогрейте масло на среднем или сильном огне. Готовьте филе лосося кожей вверх в течение 5 минут.
Переверните филе и готовьте еще 4 минуты. Обязательно готовьте лосось, пока внутренняя температура не покажет 145 градусов по Фаренгейту на пищевом термометре.
В последнюю минуту равномерно смажьте медово-горчичной смесью филе лосося. Подавайте лосось с рукколой, рисом и / или оставшимся медово-горчичным соусом.Наслаждаться!
Nutrition
Порция: 1 порция Калорийность: 212 ккал Углеводы: 17,9 г Белки: 23,4 г Жиры: 5,5 г Насыщенные жиры: 0,5 г Холестерин: 55 мг Натрий: 586 мг Калий: 23 мг Волокно: 1,1 г Сахар: 18 г
Вам также может понравиться:
Спасибо Партнерству по образованию в области безопасности пищевых продуктов за спонсирование этого сообщения и ОГРОМНОЕ спасибо всем читателям этого блога за вашу поддержку! xo
.