Соус для наггетсов: Соус для наггетсов: с сыром, сметаной, сливками


Содержание

Соус для наггетсов: с сыром, сметаной, сливками



Соус для наггетсов придаст сочности закуске, так как само куриное филе имеет плотную структуру и суховато. Многие любят эти обжаренные кусочки мяса в хрустящей панировке. Ими можно и перекусить на бегу и полноценно пообедать. Именно поэтому они присутствуют в меню почти всех фаст фудов.

А вот выбор соусов в заведениях быстрого питания достаточно ограничен. В наши дни можно купить в магазине упаковку готовых полуфабрикатов, а вот соус приготовить самостоятельно и на свой вкус.

Сырный соус к наггетсам

Самый популярный соус к этому виду закуски – сырный. Он получается достаточно густой и питательный. Главное в этом рецепте выбрать вкусный, качественный сыр.

Совет: При выборе плавленого сыра нет никаких ограничений. Можно сразу купить сыр мажущейся консистенции, они продаются в пластиковых ванночках. Если сыр в фольге, брусочком, его нужно будет так же натереть на тёрке. А чтобы сыр не налипал и не размазывался надо, предварительно, положить его в морозилку, минут на 15-20.

Ингредиенты:

  • 70 гр. твердого сыра;
  • 100 гр. плавленого сыра;
  • 300 мл сливок 20%;
  • соль, перец – по вкусу.

Пошаговый способ приготовления:

  • Натереть на тёрке и смешать оба сыра в сотейнике.
  • Поставить на огонь, добавить сливки и, помешивая, довести до кипения.
  • Убавить огонь и варить, помешивая, до загустевания.
  • Соль и перец добавить по вкусу.
  • Перед подачей дать остыть до комнатной температуры.

Перечный соус для наггетсов

Любителям пикантной, но мягкой остроты понравится этот нежный, сливочно-перечный вкус. В приготовлении используется перец крупного помола. Подойдёт и приправа горошком, размолотая на кухонной мельнице или в кофемолке.

Полезно знать! Черный перец является богатым источником витаминов и минералов, таких как магний, кальций, фосфор и железо.

Приправа улучшает пищеварение, обмен веществ и состояние кожного покрова.

Ингредиенты:

  • 10 гр. черного перца, крупного помола;
  • 100 мл сливок 20%;
  • 1 шт. репчатого лука;
  • 2 ст.л. растительного масла;
  • соль – по вкусу.

Пошаговый способ приготовления:

  • Очень мелко нарезать лук.
  • Разогреть сковороду и влить масло.
  • В течение 5-7 минут обжарить лук вместе с перцем.
  • Добавить сливки и, помешивая, довести до кипения.
  • Убавить огонь и немного потомить, постоянно помешивая соус.
  • Добавить соль по вкусу.
  • Дать остыть перед подачей на стол.

Грибной соус к куриным наггетсам

Купить шампиньоны и порадовать себя блюдами из них можно круглый год. Насыщенный, грибной аромат в сочетании с нежными сливками, обогатит и украсит любое блюдо.

Полезно знать: Шампиньоны являются сытной и при этом низкокалорийной пищей, их можно употреблять даже на диете. Они чистят сосуды, удаляют холестерин, выводят шлаки и являются богатым источником фосфора, натрия, калия и витаминов группы В.

Ингредиенты:

  • 100 гр. шампиньонов;
  • 20 гр. репчатого лука;
  • 150 мл сливок 20%;
  • 2 ст.л. сливочного масла;
  • соль, перец – по вкусу.

Пошаговый способ приготовления:

  • Очень мелко нарезать грибы и лук.
  • Обжарить грибы в сливочном масле до полного испарения влаги.
  • Добавить к грибам лук и жарить до золотистости.
  • Влить сливки к грибам и луку и, постоянно помешивая, довести до кипения.
  • Потушить на слабом огне до загустевания.
  • Добавить специи.
  • Перед подачей остудить.

Это очень мягкий, питательный соус кремообразной структуры. Отсутствие острых специй позволяет употреблять его даже детям.

Совет: Чтобы сметана не створожилась от термообработки и не приобрела рыхлую консистенцию, нужно добавить в неё 1 ст. л. молока.

Ингредиенты:

  • 200 гр. сметаны 20%;
  • 2 ст. л. муки;
  • соль – по вкусу;
  • специи – по желанию.

Способ приготовления:

  • На сухой сковороде, на слабом огне, обжарить муку до кремового цвета.
  • Добавить к муке сметану, помешивая, чтобы не образовались комочки. Для эффективности можно воспользоваться венчиком.
  • После закипания тушить на слабом огне, несколько минут, до загустевания соуса.
  • Подавать охлажденным.

По желанию можно добавить в заправку столовую ложку солёного, зернистого творога.

Острый сливочный соус к наггетсам (без термообработки)

Приготовить соус для наггетсов дома, можно и не прибегая к помощи плиты. Сам по себе – это быстрый способ приготовления, но готовому соусу необходимо настояться не менее часа.

Ингредиенты:

  • 100 гр. сливочного сыра;
  • 2 ст. л. сметаны 20%;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 1 ч.л. горчицы в зернах;
  • 0,5 ч. л. сухого базилика;
  • черный перец и мускатный орех – на кончике ножа;
  • соль – по вкусу.

Способ приготовления:

  • Пропустить чеснок через пресс.
  • Перемешать со сметаной и сливочным сыром.
  • Добавить базилик, мускатный орех, горчицу и перец.
  • Посолить по вкусу и убрать в холодильник на час.

Важно знать! Соус на основе молочной продукции не содержит консервантов, поэтому долго не хранится, даже в холодильнике. Лучше готовить его на один прием пищи и держать в холодильнике не более 8 часов.

Соусы, по приведенным рецептам, можно подать не только к наггетсам, но и к любому другому мясу. Так же они будут хорошо сочетаться с картофелем фри и «Айдахо», гренками, сухариками, чипсами и другими закусками.

несложные рецепты приготовления в домашних условиях

Наггетсы впервые появились в Америке еще в начале 80-х годов прошлого века. Ароматные кусочки куриного филе в хрустящей панировке были специально разработаны для сети заведений быстрого питания McDonalds.

В Америке наггетсы традиционно подаются с майонезом и кетчупом, а во Франции соус делают из светлого масла, перца, соли и зелени. Иногда в него также добавляют чеснок. Соус для наггетсов можно приготовить в домашних условиях по своему вкусу и подать его к своей любимой закуске. Лучшие рецепты приготовления этого блюда представлены в нашей статье.

Как приготовить наггетсы с соусом тартар

Традиционно наггетсы готовят из куриного филе, нарезанного на небольшие порционные кусочки. Каждый из них приправляют солью и перцем, после чего обваливают в муке. После этого куриное филе окунают в миску с взбитым яйцом, а затем панируют в сухарях. Подготовленные кусочки выкладывают на сковороду с большим количеством раскаленного растительного масла. Филе обжаривают во фритюре до формирования золотистой корочки. Готовые наггетсы подают с соусом тартар.

Для его приготовления два вареных куриных желтка необходимо тщательно растереть с солью, перцем, добавить сок половинки лимона. Затем, не переставая работать венчиком, постепенно влить все растительное масло (50 мл). Добавлять нужно осторожно, буквально по капле, как при приготовлении майонеза. В самом конце соус для наггетсов перемешивается с мелко нарубленным зеленым луком. Дополнительно можно добавить любую зелень, маринованные огурцы или чеснок.

Соус тартар можно приготовить и по упрощенному рецепту. Для этого растертые яичные желтки необходимо смешать с майонезом и зеленым луком.

Рецепт приготовления сырного соуса

Очень часто в сети ресторанов быстрого питания McDonalds наггетсы подают с сырным соусом. Однако в домашних условиях немногим хозяйкам удается повторить его необыкновенный вкус. Именно поэтому предлагаем рецепт приготовления сырной приправы, которая так хорошо сочетается со вкусом куриного филе в хрустящей панировке.

Чтобы приготовить соус для наггетсов, необходимо для начала замочить крахмал (2 ч. ложки) в 50 мл молока. Затем поставить на огонь сотейник, налить в него стакан сливок и довести их до кипения. Сразу же добавить в сливки натертый твердый сыр (50 г). Подойдут те сорта, которые хорошо плавятся. В кипящую сливочную смесь добавить молоко с крахмалом, и, не переставая помешивать, довести соус до густой консистенции. Добавить соль и перец по вкусу. Перед подачей на стол жидкую сырную приправу нужно остудить.

Приправы на основе томатной пасты чаще всего подаются к мясу, в том числе и к куриному филе они очень хорошо подходят. Как приготовить такой соус для наггетсов дома?

Все действия необходимо выполнять в такой последовательности:

  1. Нарезается по половине пучка зелени кинзы, базилика, укропа и зеленого лука.
  2. В отдельной посуде томатная паста (200 г) перемешивается с медом и соевым соусом (по 1 ст. ложке). Добавляется мелко нарезанный чеснок (3 дольки), соль и перец по вкусу.
  3. К томатной массе добавляется нарезанная зелень. Все ингредиенты тщательно перемешиваются в одной посуде, после чего приправа выкладывается в соусницу.

Пикантный вкус соуса отлично гармонирует с сочным куриным филе с хрустящей корочкой и делает блюдо необыкновенно вкусным.

Когда времени на приготовление блюда остается совсем немного, а гости уже на подходе, на выручку придет майонез. Из него тоже получается неплохой соус для наггетсов, который многие считают домашней альтернативой тартару. Для его приготовления понадобится всего три ингредиента: майонез, маринованный огурец и укроп (свежий или сушеный).

Сначала в небольшую миску необходимо выдавить 3-4 столовые ложки майонеза. Затем нарезать небольшими кубиками огурец и нарубить зелень укропа. Перемешать все ингредиенты вместе, после чего приправу можно подавать к наггетсам.

Традиционный кисло-сладкий соус

Приготовление этого вкусного соуса происходит в два этапа. Сначала на растительном масле (40 мл) обжариваются лук, чеснок (3 дольки), натертый имбирь (1 ст. ложка). Время пассировки ингредиентов составляет примерно 10 минут или до тех пор, пока они не станут мягкими.

В это же время в сотейнике доводятся до кипения уксус (60 мл), сахар (90 г), соевый соус (2 ст. ложки) и столовая ложка крахмала. Сюда же добавляется томатная паста (½ стакана). Когда масса закипит, в нее вводятся обжаренные овощи. Теперь можно считать, что соус к наггетсам в домашних условиях готов. Остается только охладить его до комнатной температуры и можно подавать к столу. Кисло-сладкая приправа на основе соевого соуса отлично гармонирует не только с наггетсами, но и с обжаренными куриными крылышками.

Рецепт сливочного соуса к наггетсам со сметаной

Нежный сливочный соус с пикантными зернами дижонской горчицы придется по вкусу даже гурманам. Он получается настолько вкусным, что подавать его можно не только к наггетсам, но также к картофелю фри и другим блюдам.

Для приготовления блюда необходимо хорошо растереть в миске сливочный сыр (150 г), затем добавить в него сметану (50 мл), столовую ложку дижонской горчицы, 3 мелко нарезанных зубчика чеснока и соль. Все составляющие нужно тщательно перемешать, после чего приправу можно подавать к наггетсам. По желанию можно также добавить любую зелень, например, базилик, укроп, петрушку и т.

д. Вкус соуса от этого станет еще интереснее.

Соус для наггетсов

Рецепт наггетсов достаточно простой, быстрый и вкусный, пришедший к нам из индустрии фастфуда и прочно занявший почетное место в нашем меню. Это блюдо придется по вкусу абсолютно всем детям и взрослым, даже тем, кто не любит куриное филе. Вы скажете, что это вредная еда. Отчасти вы правы. Дома же можно приготовить совершенно безопасные наггетсы, кстати, не менее вкусные. Чтобы приготовить вкусное, ароматное и аппетитное блюдо, понадобится совсем немного сил и времени, причем, можно поиграть со вкусом блюда, подав к нему разнообразные соусы.

Домашний тартар, кисло-сладкий, томатный, сливочный соусы — все это как нельзя хорошо гармонирует с куриными наггетсами. Соус для наггетсов – это неотъемлемая часть этого простого блюда, именно то, что сделает его шедевром, оригинальным и неповторимым. Знакомьтесь с лучшими рецептами и разнообразьте свое меню быстрой, вкусной и полезной пищей.

Пряный томатный соус

Компоненты:

  • помидоры – 2 шт.
  • орегано – 1 ч. ложка
  • томатная паста – 1 стол. ложка
  • лук – 1 шт.
  • чеснок сушеный – 0,5 ч. ложки
  • лавровый лист молотый – щепотка
  • масло оливковое – 20 мл
  • сахар – 5 г

Измельчаем мякоть помидор, мелко режем лук, поджариваем его на масле пару минут, затем добавляем томаты и пасту. Готовим около 5 минут, посыпаем орегано, чесноком, лавровым листом и сахаром, готовим все вместе еще в течение 5-7 минут.

Кисло-сладкий соус

Ингредиенты:

  • имбирь – 20 г
  • лук – 1 шт.
  • чеснок – 3 зубчика
  • соус соевый – 30 мл
  • крахмал – 1 ст. ложка
  • масло растительное – 30 мл
  • сахар – 100 г
  • уксус – 70 мл
  • паста томатная – 0,5 стакана

Пассеруем на растительном масле измельченный лук, чеснок и тертый имбирь. Отдельно подогреваем сахар с уксусом, добавляем соевый соус, крахмал и томатную пасту. Доводим соус до кипения, потом соединяем с жареными овощами.

Соус Тартар для наггетсов

Возьмите:

  • вареные желтки – 3 шт.
  • масло растительное – 50 мл
  • огурцы маринованные – 2 шт.
  • лук зеленый – 0,5 пучка
  • сок лимонный – 2 чайн. ложки
  • горчица – 1 ч. ложка
  • перец черный и соль – по вкусу

Растираем вареные желтки с солью и перцем, добавляем горчицу и лимонный сок, тонкой струей вливаем масло и взбиваем венчиком до однородного кремообразного состояния. Перемешиваем с мелко порезанными огурцами и зеленым луком. Для оригинальности можно добавить укроп, цедру лимона, лук-шалот или имбирь. Настоятельно рекомендуем ознакомиться с соусами для курицы в  духовке.

Сливочный соус

Необходимые продукты:

  • сыр сливочный – 100 г
  • сметана густая – 2 стол. ложки
  • чеснок – 3 зубчика
  • горчица в зернах – 1 ч. ложка
  • соль, мускатный орех, перец черный – по 2-3 щепотки
  • базилик – 0,5 чайн. ложки

Измельчаем чеснок, перемешиваем со сметаной и сливочным сыром, приправляем перцем, солью, мускатным орехом. Также добавляем ложечку базилика.  Держим в холодильнике 1 час.

Соус барбекю

Ингредиенты:

  • паста томатная – 1 стакан
  • кинза – 0,5 пучка
  • базилик – 0,5 пучка
  • лук зеленый или белый – 50 г
  • укроп – 0,5 пучка
  • мед жидкий – 1 ст. ложка
  • соус соевый – 1 ст. ложка
  • чеснок – 3 зубчика
  • перец красный и черный – по вкусу

Мелко рубим кинзу, укроп, базилик, чеснок, белый или зеленый лук. Зелень можно взять и другую, петрушку, например, здесь все зависит исключительно от вашего вкуса и того, что есть в наличии. Перемешиваем зелень с томатной пастой, добавляем мед и соевый соус, количество которых может быть увеличено. Приправляем соус барбекю красным и черным перчиком. Подливку также можно использовать и в качестве соуса к утке.

Куриные наггетсы с соусом – это настоящая палочка-выручалочка для тех, кто хочет быстро приготовить очень вкусное и сытное блюдо. Именно подлива играет здесь решающую роль, ведь она придает курице интересные и оригинальные оттенки вкуса.

Также советуем почитать!

5 лучших рецептов. Кулинарные статьи и лайфхаки

Как бы мы ни старались питаться правильно, иногда все же хочется позволить себе запретные блюда. Ранее мы уже рассказывали о приготовлении вкусных и полезных чипсов дома, а теперь пора узнать все секреты куриных наггетсов. Уверены, их любят и дети и взрослые. Сочное мясо внутри и золотистая хрустящая корочка, а еще любимый соус — настоящее наслаждение. Первые наггетсы американский ученый Роберт Бейкер готовил из куриного фарша, этот рецепт стал классическим и долгое время использовался в разных сетях фастфудов. Сейчас можно встретить несколько вариантов приготовления нежной курочки в панировке: кулинары используют и цельные кусочки филе, и фарш, заменяют привычные сухари другими панировками, жарят наггетсы во фритюре, на сковороде, запекают их в духовке и даже в микроволновке. Мы расскажем о самых распространенных рецептах и поделимся советами. Присоединяйтесь!

Правила идеальных наггетсов

Начнем с того, что для приготовления курочки в хрустящей панировке лучше всего брать свежее мясо, а не замороженное. Подойдет куриная грудка или уже подготовленные части филе. Обязательно используем мясо без кожи, костей, жира. Филе необходимо нарезать на небольшие кусочки овальной или продолговатой формы толщиной 1 см.

Затем можно приступать к панировке. Она состоит из трех слоев: мука, слегка взбитое яйцо, измельченные сухари. Вместо пшеничной муки можно взять кукурузную, панировочные сухари соединить с измельченным миндалем, арахисом или тыквенными семечками. Также иногда используют измельченные картофельные чипсы или несладкие кукурузные хлопья.

Такие наггетсы можно пожарить во фритюре или запечь в духовке. В первом случае блюдо получится более калорийным, при этом обязательно нужно подсушить кусочки курицы на бумажных полотенцах. Так вы уберете лишний жир. А если выбрать приготовление в духовке, выйдет полезнее, но корочка будет отличаться от привычной. Пробуйте и экспериментируйте!

И полезный лайфхак: уже запанированные наггетсы положите в пакет в один слой и уберите в морозилку. В любое удобное время вы сможете достать их и просто запечь или пожарить.

Классический рецепт куриных наггетсов

Для этого рецепта понадобится куриный фарш, который можно приобрести уже в готовом виде или сделать дома. Вы можете добавить в него немного специй для аромата, а если готовите детям, то достаточно будет небольшого количества соли и черного молотого перца.

Ингредиенты:

  • куриный фарш — 500 г
  • пшеничная мука — 4 ст. л.
  • куриные яйца — 1 шт.
  • панировочные сухари — 4 ст. л.
  • соль и перец — по вкусу
  • приправа для курицы — по вкусу
  • растительное масло для фритюра — 200 мл

Способ приготовления:

1. В одной миске смешайте пшеничную муку и приправу для курицы. В другой — слегка взбейте яйцо. В третью миску насыпьте панировочные сухари, добавьте соль и перец, перемешайте.

2. Для удобства слегка смажьте руки растительным маслом, из охлажденного фарша сформируйте небольшие шарики, приплюсните их и запанируйте сначала в муке, далее окуните в яйцо и в конце обваляйте в панировочных сухарях, чтобы они полностью покрывали заготовку.

3. Выложите наггетсы в один слой на широкую тарелку и поставьте в холодильник на 30 минут.

4. По истечении указанного времени налейте в кастрюлю растительное масло, хорошо нагрейте его, но не доводите до кипения.

5. Поместите в масло подготовленные наггетсы и обжаривайте в течение 5 минут, в процессе переверните их с помощью шумовки, чтобы прожарка была равномерной.

6. Достаньте наггетсы шумовкой из масла и выложите на бумажные полотенца. Они впитают лишний жир.

Нежные наггетсы с пикантной ноткой

Некоторые кулинары советуют предварительно замариновать куриное филе, чтобы готовое блюдо получилось еще нежнее внутри. С маринадом можно смело экспериментировать, а мы делимся базовым проверенным рецептом.

Ингредиенты:

  • куриное филе — 400 г
  • куриные яйца — 1 шт.
  • пшеничная мука — 4 ст. л.
  • панировочные сухари — 4 ст. л.
  • соевый соус — 1 ст. л.
  • чеснок — 1 зубчик
  • куркума — 1/3 ч. л.
  • паприка — 1 ч. л.
  • соль — 1 щепотка
  • растительное масло для фритюра — 200 мл

Способ приготовления:

1. Подготовьте куриное филе, нарежьте на порционные кусочки.

2. Положите мясо в миску, добавьте соевый соус и выдавленный через пресс чеснок. Перемешайте и оставьте мариноваться на несколько часов или на ночь.

3. Для панировки соедините панировочные сухари, паприку, куркуму и соль.

4. В отдельной емкости слегка взбейте вилкой яйцо.

5. Кусочки куриного филе достаньте из маринада и обсушите бумажными полотенцами. Далее начинайте панировать.

6. Каждый кусочек обваляйте в муке, затем поместите в миску с яйцом, а после запанируйте в третьей смеси.

7. В кастрюле хорошо разогрейте растительное масло, опустите в него частями наггетсы и готовьте в течение 5 минут.

8. Достаньте наггетсы шумовкой из масла и выложите их на бумажные полотенца.

Наггетсы в кукурузной панировке

Как мы писали ранее, вместо обычных измельченных сухарей для панировки можно использовать несладкие кукурузные хлопья. Предлагаем попробовать такой вариант!

Ингредиенты:

  • куриное филе — 250 г
  • кукурузная мука — 60 г
  • кукурузные хлопья — 100 г
  • куриные яйца — 2 шт.
  • соль и перец — по вкусу
  • сушеный розмарин — по вкусу
  • оливковое масло — 1 ст. л.

Способ приготовления:

1. Подготовьте куриное филе и нарежьте его продолговатыми полосками.

2. В блендере измельчите несладкие кукурузные хлопья вместе с солью, перцем, сушеным розмарином и оливковым маслом.

3. Выложите смесь в миску, в другой емкости слегка взбейте куриные яйца.

4. Кусочки куриного филе обваляйте сначала в муке, далее опустите в яйцо, а затем — в панировку с хлопьями.

5. Противень застелите бумагой для выпечки, выложите наггетсы. Готовьте в разогретой до 200 °С духовке в течение 25 минут.

Наггетсы в сырной панировке

Чтобы сделать панировку интереснее и вкуснее, используйте твердый сыр. Подойдет не только пармезан, но и другие виды.

Ингредиенты:

  • куриное филе — 300 г
  • пшеничная мука — 50 г
  • пармезан — 50 г
  • панировочные сухари — 130 г
  • соль — 1 щепотка
  • перец черный молотый — 1 щепотка
  • оливковое масло — 1 ст. л.
  • куриные яйца — 2 шт.

Способ приготовления:

1. Куриное филе нарежьте на небольшие кусочки толщиной приблизительно 1 см.

2. Пармезан или другой твердый сыр натрите на крупной терке. Смешайте его с панировочными сухарями.

3. Добавьте к панировке соль, перец и оливковое масло. Все перемешайте.

4. В отдельной миске взболтайте вилкой яйца.

5. Кусочки куриного филе сначала запанируйте в муке, далее поместите в яйцо и в конце тщательно обваляйте в панировке.

6. Противень застелите бумагой для выпечки, выложите наггетсы. Запекайте их при 200 °С 15 минут. Ориентируйтесь по мощности своей духовки, может понадобиться немного меньше времени. Наггетсы должны покрыться золотистой корочкой.

Куриные наггетсы с сюрпризом

Хотите удивить своих домашних? Приготовьте наггетсы с начинкой! Для этого подойдет моцарелла, достаточно разрезать шарик на пластинки и положить внутрь каждой заготовки.

Ингредиенты:

  • куриный фарш — 400 г
  • моцарелла — 200 г
  • панировочные сухари — 50 г
  • кукурузная мука — 50 г
  • куриные яйца — 2 шт.
  • соль — по вкусу
  • перец черный молотый — по вкусу
  • специи для курицы — по вкусу
  • растительное масло — 2 ст. л.

Способ приготовления:

1. Нарежьте моцареллу, охлажденный куриный фарш поперчите и посолите.

2. Возьмите немного фарша, сделайте мини-лепешку, в центр положите сыр и заверните фарш в шарик, чтобы моцарелла оказалась внутри. Слегка приплюсните шарик. Таким образом сформируйте все заготовки.

3. В отдельной миске слегка взбейте яйца.

4. Панировочные сухари смешайте с приправой для курицы.

5. Обваляйте наггетсы сначала в кукурузной муке, поместите в миску с яйцом, далее запанируйте в сухарях. Чтобы заготовки лучше держали форму, можно переложить их на тарелку и поставить на 30 минут в холодильник.

6. На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте наггетсы с обеих сторон до золотистой корочки.

Балуйте себя и родных любимыми блюдами, а чтобы они были полезнее и вкуснее, готовьте их дома! К наггетсам вы можете придумать не менее интересные соусы или ограничиться классическими. Пробуйте и делитесь впечатлениями в комментариях!

Соус для наггетсов из курицы

Какой вы больше всего любите вкус: острый, пряный, сладкий, кисло-сладкий, пикантный, а может быть сливочный, сырный или чесночный?

Какой бы вариант вы ни выбрали, из нашего рецепта вы узнаете, как сделать вкусный, ароматный и главное – натуральный соус для наггетсов из курицы! Мы предлагаем вам целых восемь способов приготовления этого обязательного топпинга для блюд из мяса птицы, а какой выбрать – решать вам.

к содержанию ↑

Чесночный соус для куриных наггетсов

Начнем мы, пожалуй, с классики. Кто не любит пикантный и насыщенный вкус чесночка, навевающий воспоминания о бабушкином огороде? А если добавить в такой соус секретный ингредиент, которым у нас станут томаты, вы соберете море комплиментов от своих домочадцев и гостей.

Ингредиенты

  • Чеснок – 4 зубка;
  • Помидоры – 2 шт. среднего размера;
  • Майонез – 2 ст.л.;
  • Растительное масло – по вкусу;
  • Перец черный молотый – по вкусу;
  • Соль – по вкусу.

Как приготовить ароматный соус с чесноком к куриным наггетсам

  1. Помидоры мы обдаем кипятком, чтобы снять с них кожицу, а затем протираем их через сито.
  2. Чеснок выдавливаем через давилку, а затем растираем его с солью.
  3. Смешиваем в глубокой мисочке чеснок, растертый с солью, протертые томаты, майонез и чуть-чуть растительного масла. Добавляем немного молотого черного перца. Все хорошо перемешиваем и переливаем в соусницу.

Если вы готовите соус в теплое время года, то добавьте в него измельченной зелени, тогда топпинг станет еще более ароматным.

к содержанию ↑

Сырный соус для наггетсов из курочки

Ингредиенты

Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупок

Как сделать сырный соус для кусочков курицы пошагово

  1. Сыр Гауда трем на мелкой терке, смешиваем его с плавленым сыром и перекладываем смесь в сотейник или глубокую сковороду, ставим на небольшой огонь.
  2. Добавляем к сырной смеси сливки и варим наш ароматный соус, постоянно его помешивая, пока он не закипит.
  3. Когда соус дойдет до кипения, огонь убавляем до минимума и варим, пока смесь не станет густой. Если вы пробовали сырный соус, то вам должна быть знакома его идеальная консистенция.
  4. В загустевший соус добавляем соль и черный перчик по вкусу, перемешиваем, переливаем топпинг в сотейник. Подаем на стол в остывшем виде.
к содержанию ↑

Соус барбекю к куриным наггетсам

Кто никогда не пробовал этот пикантный соус, тот многое потерял. Обычно его едят вместе с жаренным на гриле мясом, сосисками и шашлыком, но и с куриными наггетсами получится ничуть не хуже – уверяем вас!

Единственное, вам придется потрудиться, чтобы найти соус Ворчестер, входящий в состав топпинга, ведь без него настоящего насыщенного вкуса барбекю добиться не получится.

Ингредиенты

  • Лук репчатый – 1 шт. среднего размера;
  • Чеснок – 2 зубка;
  • Томатная паста – 200 г;
  • Горчица – 30 г;
  • Соус Ворчестер – 50 г;
  • Молотый имбирь – щепотка;
  • Растительное масло – для жарки;
  • Молотый черный перец – по вкусу;
  • Соль – по вкусу.

Как готовится настоящий домашний соус барбекю для наггетсов

  1. Репчатый лучок мы мелко режем, а затем обжариваем до золотистого цвета на растительном масле.
  2. Когда лук приобретет красивую «позолоту», добавляем в сковороду томатную пасту, горчицу, соус Ворчестер, мелко порубленный чесночок и молотый имбирь. Варим смесь на минимальном огне около десяти-двенадцати минут до достижения нужной консистенции.
  3. В конце варки добавляем по вкусу соль и черный перчик.
  4. Остужаем, подаем на стол к наггетсами или любому блюду из мяса.
к содержанию ↑

Горчичный соус для наггетсов и других куриных блюд

Тем, кто обожает горчицу, наверняка понравится рецепт этого остренького соуса красивого желтого цвета. Вкус его идеально дополняет сочные наггетсы. Не верите? Попробуйте сами!

Ингредиенты

  • Яйца куриные – 3 шт.;
  • Горчица – 2 ст.л.;
  • Мед – 1 ст.л.;
  • Чеснок – 2 зубка;
  • Оливковое масло – 1-2 ст.л.;
  • Молотый черный перец – по вкусу;
  • Соль – по вкусу.

Как делается острый горчичный соус к куриным наггетсам

  1. Берем яйца и отделяем желтки от белков. Белки нам не понадобятся, поэтому их просто убираем в холодильник, чтобы потом использовать для приготовления других блюд.
  2. Желтки взбиваем венчиком или вилкой вместе с горчицей, медом и выдавленным чесноком.
  3. Когда масса станет однородной, добавляем оливковое масло, вливая его тонкой струйкой. Обратите внимание, что в идеале наш соус должен загустеть при дальнейшем взбивании, поэтому количество масла может варьироваться в зависимости от того, какая консистенция вам больше нравится.
  4. Взбиваем соус, пока он не приобретет нужную густоту, затем добавляем в него соль и молотый перец по вкусу.
к содержанию ↑

Кисло-сладский соус для жаренных во фритюре наггетсов

Если вы когда-либо бывали в китайском ресторане, то наверняка пробовали традиционный соус, который на территории этой страны добавляют в мясные блюда. Мы предлагаем вам создать подобный шедевр у себя дома и подать его с жаренными наггетсами. Получится невероятно вкусно!

Ингредиенты

  • Натуральный яблочный сок – 150 мл;
  • Соевый соус – 15 мл;
  • Кетчуп – 50 г;
  • Корень имбиря – 2 см;
  • Чеснок – 2 зубчика;
  • Сахар – 1 ст. л.;
  • Крахмал – 1 ст.л.;
  • Растительное масло – для жарки;
  • Молотый черный перец – по вкусу;
  • Соль – по вкусу.

Приготовление дома кисло-сладкого соуса для куриного мяса

  1. Корень имбиря очищаем от кожуры и натираем на терке.
  2. Чеснок мелко рубим.
  3. На дно небольшой кастрюльки наливаем немного растительного масла и обжариваем на нем чеснок с имбирем в течении пары минут.
  4. Добавляем в кастрюльку 50 мл воды, яблочный сок, соевый соус, кетчуп и сахар. Все тщательно перемешиваем.
  5. Доводим смесь до кипения, убавляем огонь до минимального и варим около семи минут.
  6. Пока соус варится, разводим крахмал в небольшом количестве воды (примерно две ложки), а затем выливаем его в соус.
  7. Снимаем наш кисло-сладкий соус с огня когда он загустеет. Добавляем немного соли и молотый черный перец по вкусу, перемешиваем, подаем к столу.

Такой топпинг можно употреблять как в горячем, так и холодном виде вприкуску с наггетсами.

к содержанию ↑

Перечный соус для куриных наггетсов

А это еще одна вариация соуса для любителей пикантного вкуса. Изумительное сочетание нежнейших сливок с остротой черного перца просто сводит с ума. А уж как прекрасно такой соус сочетается с мясом птицы – просто не передать словами!

Ингредиенты

  • Лук репчатый – 1 шт.;
  • Сливки 20% жирности – 100 мл;
  • Перец черный крупного помола – 10 г;
  • Растительное масло для жарки;
  • Соль – по вкусу.

Как сварить сливочно-перечный соус к наггетсам из филе птицы

  1. Берем небольшой ковшик, выливаем на дно немного растительного масла и обжариваем на нем черный перец крупного помола. Кстати, если вы не нашли его в магазине – возьмите просто черный горошковый (но не душистый) и измельчите его ступкой.
  2. Спустя одну-две минуты после перчика добавляем в ковшик репчатый лук, который мы режем очень мелко. Чем мельче он будет – тем более однородным получится соус. Лук жарим вместе с перцем минут пять.
  3. Теперь вливаем к луку и перцу сливки и доводим смесь до кипения, не забывая постоянно ее помешивать.
  4. Когда соус закипит, убавляем огонь до самого минимального и варим наш топпинг до того момента, когда он загустеет. По вкусу добавляем соль.
  5. Снимаем с огня, остужаем и подаем на стол.
к содержанию ↑

Необычный ягодный соус для подачи с куриными наггетсами

Если обычные соусы вам уже надоели, и хочется чего-то такого, от чего ваши гости бы ахнули, не проходите мимо этого рецепта. Мы будем делать кисленький ягодный соус, который просто идеально сочетается с хрустящими наггетсами и придает блюду особую «изюминку».

Ингредиенты

  • Клюква или брусника – 450 г;
  • Апельсин – 1 шт.;
  • Мед – 2 ст. л.;
  • Оливковое масло – для жарки;
  • Сахар – по вкусу;
  • Соль – по вкусу.

Как делать сочный ягодный соус для курочки

  1. С апельсина снимаем цедру, мелко ее режем, а затем обжариваем на разогретом в сковороде оливковом масле на протяжении пяти минут.
  2. В отдельную емкость выжимаем апельсиновый сок, добавляем мед и свежие ягоды.
  3. Перекладываем нашу апельсиново-ягодную смесь в сковороду, перемешиваем с цедрой, а затем варим на медленном огне около четверти часа.
  4. В конце варки пробуем соус и добавляем по вкусу немного соли и сахара.
к содержанию ↑

Грибной соус для золотистых куриных наггетсов

Ну и завершим наш сборник рецептов топпингов для жаренных кусочков курицы великолепным грибным соусом из шампиньонов. Во время его готовки на кухне будет стоять такой замечательный аромат, что вся семья наверняка сбежится посмотреть, что же такое вкусное вы там готовите.

Ингредиенты

  • Шампиньоны свежие – 100 г;
  • Лук репчатый – 0,5 шт.;
  • Сливки 20% жирности – 150 мл;
  • Растительное масло – для жарки;
  • Молотый черный перец – по вкусу;
  • Соль – по вкусу.

Как правильно готовится ароматный грибной соус для сочных наггетсов

  1. Шампиньоны моем, просушиваем, нарезаем мелко и обжариваем на растительном масле около десяти минут.
  2. Добавляем к грибам измельченный репчатый лук и жарим еще пять минуток.
  3. Выливаем в сковороду сливки, перемешиваем и варим соус на маленьком огне до того момента, когда он приобретет густую консистенцию. Не забываем помешивать.
  4. В конце варки добавляем соль и черный перчик по вкусу и желанию.

Восхитительный соус для наггетсов из курицы с добавлением грибов готов! Приятного аппетита!

Готовим куриные наггетсы дома: 5 лучших рецептов — БУДЕТ ВКУСНО!

Как бы мы ни старались питаться правильно, иногда все же хочется позволить себе запретные блюда. Ранее мы уже рассказывали о приготовлении вкусных и полезных чипсов дома, а теперь пора узнать все секреты куриных наггетсов. Уверены, их любят и дети и взрослые. Сочное мясо внутри и золотистая хрустящая корочка, а еще любимый соус — настоящее наслаждение. Первые наггетсы американский ученый Роберт Бейкер готовил из куриного фарша, этот рецепт стал классическим и долгое время использовался в разных сетях фастфудов. Сейчас можно встретить несколько вариантов приготовления нежной курочки в панировке: кулинары используют и цельные кусочки филе, и фарш, заменяют привычные сухари другими панировками, жарят наггетсы во фритюре, на сковороде, запекают их в духовке и даже в микроволновке. Мы расскажем о самых распространенных рецептах и поделимся советами. Присоединяйтесь!

Правила идеальных наггетсов

Начнем с того, что для приготовления курочки в хрустящей панировке лучше всего брать свежее мясо, а не замороженное. Подойдет куриная грудка или уже подготовленные части филе. Обязательно используем мясо без кожи, костей, жира. Филе необходимо нарезать на небольшие кусочки овальной или продолговатой формы толщиной 1 см.

Затем можно приступать к панировке. Она состоит из трех слоев: мука, слегка взбитое яйцо, измельченные сухари. Вместо пшеничной муки можно взять кукурузную, панировочные сухари соединить с измельченным миндалем, арахисом или тыквенными семечками. Также иногда используют измельченные картофельные чипсы или несладкие кукурузные хлопья.

Такие наггетсы можно пожарить во фритюре или запечь в духовке. В первом случае блюдо получится более калорийным, при этом обязательно нужно подсушить кусочки курицы на бумажных полотенцах. Так вы уберете лишний жир. А если выбрать приготовление в духовке, выйдет полезнее, но корочка будет отличаться от привычной. Пробуйте и экспериментируйте!

И полезный лайфхак: уже запанированные наггетсы положите в пакет в один слой и уберите в морозилку. В любое удобное время вы сможете достать их и просто запечь или пожарить.

Классический рецепт куриных наггетсов

Для этого рецепта понадобится куриный фарш, который можно приобрести уже в готовом виде или сделать дома. Вы можете добавить в него немного специй для аромата, а если готовите детям, то достаточно будет небольшого количества соли и черного молотого перца.

Ингредиенты:

  • куриный фарш — 500 г
  • пшеничная мука — 4 ст. л.
  • куриные яйца — 1 шт.
  • панировочные сухари — 4 ст. л.
  • соль и перец — по вкусу
  • приправа для курицы — по вкусу
  • растительное масло для фритюра — 200 мл

Способ приготовления:

1. В одной миске смешайте пшеничную муку и приправу для курицы. В другой — слегка взбейте яйцо. В третью миску насыпьте панировочные сухари, добавьте соль и перец, перемешайте.

2. Для удобства слегка смажьте руки растительным маслом, из охлажденного фарша сформируйте небольшие шарики, приплюсните их и запанируйте сначала в муке, далее окуните в яйцо и в конце обваляйте в панировочных сухарях, чтобы они полностью покрывали заготовку.

3. Выложите наггетсы в один слой на широкую тарелку и поставьте в холодильник на 30 минут.

4. По истечении указанного времени налейте в кастрюлю растительное масло, хорошо нагрейте его, но не доводите до кипения.

5. Поместите в масло подготовленные наггетсы и обжаривайте в течение 5 минут, в процессе переверните их с помощью шумовки, чтобы прожарка была равномерной.

6. Достаньте наггетсы шумовкой из масла и выложите на бумажные полотенца. Они впитают лишний жир.

Нежные наггетсы с пикантной ноткой

Некоторые кулинары советуют предварительно замариновать куриное филе, чтобы готовое блюдо получилось еще нежнее внутри. С маринадом можно смело экспериментировать, а мы делимся базовым проверенным рецептом.

Ингредиенты:

  • куриное филе — 400 г
  • куриные яйца — 1 шт.
  • пшеничная мука — 4 ст. л.
  • панировочные сухари — 4 ст. л.
  • соевый соус — 1 ст. л.
  • чеснок — 1 зубчик
  • куркума — 1/3 ч. л.
  • паприка — 1 ч. л.
  • соль — 1 щепотка
  • растительное масло для фритюра — 200 мл

Способ приготовления:

1. Подготовьте куриное филе, нарежьте на порционные кусочки.

2. Положите мясо в миску, добавьте соевый соус и выдавленный через пресс чеснок. Перемешайте и оставьте мариноваться на несколько часов или на ночь.

3. Для панировки соедините панировочные сухари, паприку, куркуму и соль.

4. В отдельной емкости слегка взбейте вилкой яйцо.

5. Кусочки куриного филе достаньте из маринада и обсушите бумажными полотенцами. Далее начинайте панировать.

6. Каждый кусочек обваляйте в муке, затем поместите в миску с яйцом, а после запанируйте в третьей смеси.

7. В кастрюле хорошо разогрейте растительное масло, опустите в него частями наггетсы и готовьте в течение 5 минут.

8. Достаньте наггетсы шумовкой из масла и выложите их на бумажные полотенца.

Наггетсы в кукурузной панировке

Как мы писали ранее, вместо обычных измельченных сухарей для панировки можно использовать несладкие кукурузные хлопья. Предлагаем попробовать такой вариант!

Ингредиенты:

  • куриное филе — 250 г
  • кукурузная мука — 60 г
  • кукурузные хлопья — 100 г
  • куриные яйца — 2 шт.
  • соль и перец — по вкусу
  • сушеный розмарин — по вкусу
  • оливковое масло — 1 ст. л.

Способ приготовления:

1. Подготовьте куриное филе и нарежьте его продолговатыми полосками.

2. В блендере измельчите несладкие кукурузные хлопья вместе с солью, перцем, сушеным розмарином и оливковым маслом.

3. Выложите смесь в миску, в другой емкости слегка взбейте куриные яйца.

4. Кусочки куриного филе обваляйте сначала в муке, далее опустите в яйцо, а затем — в панировку с хлопьями.

5. Противень застелите бумагой для выпечки, выложите наггетсы. Готовьте в разогретой до 200 °С духовке в течение 25 минут.

Наггетсы в сырной панировке

Чтобы сделать панировку интереснее и вкуснее, используйте твердый сыр. Подойдет не только пармезан, но и другие виды.

Ингредиенты:

  • куриное филе — 300 г
  • пшеничная мука — 50 г
  • пармезан — 50 г
  • панировочные сухари — 130 г
  • соль — 1 щепотка
  • перец черный молотый — 1 щепотка
  • оливковое масло — 1 ст. л.
  • куриные яйца — 2 шт.

Способ приготовления:

1. Куриное филе нарежьте на небольшие кусочки толщиной приблизительно 1 см.

2. Пармезан или другой твердый сыр натрите на крупной терке. Смешайте его с панировочными сухарями.

3. Добавьте к панировке соль, перец и оливковое масло. Все перемешайте.

4. В отдельной миске взболтайте вилкой яйца.

5. Кусочки куриного филе сначала запанируйте в муке, далее поместите в яйцо и в конце тщательно обваляйте в панировке.

6. Противень застелите бумагой для выпечки, выложите наггетсы. Запекайте их при 200 °С 15 минут. Ориентируйтесь по мощности своей духовки, может понадобиться немного меньше времени. Наггетсы должны покрыться золотистой корочкой.

Куриные наггетсы с сюрпризом

Хотите удивить своих домашних? Приготовьте наггетсы с начинкой! Для этого подойдет моцарелла, достаточно разрезать шарик на пластинки и положить внутрь каждой заготовки.

Ингредиенты:

  • куриный фарш — 400 г
  • моцарелла — 200 г
  • панировочные сухари — 50 г
  • кукурузная мука — 50 г
  • куриные яйца — 2 шт.
  • соль — по вкусу
  • перец черный молотый — по вкусу
  • специи для курицы — по вкусу
  • растительное масло — 2 ст. л.

Способ приготовления:

1. Нарежьте моцареллу, охлажденный куриный фарш поперчите и посолите.

2. Возьмите немного фарша, сделайте мини-лепешку, в центр положите сыр и заверните фарш в шарик, чтобы моцарелла оказалась внутри. Слегка приплюсните шарик. Таким образом сформируйте все заготовки.

3. В отдельной миске слегка взбейте яйца.

4. Панировочные сухари смешайте с приправой для курицы.

5. Обваляйте наггетсы сначала в кукурузной муке, поместите в миску с яйцом, далее запанируйте в сухарях. Чтобы заготовки лучше держали форму, можно переложить их на тарелку и поставить на 30 минут в холодильник.

6. На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте наггетсы с обеих сторон до золотистой корочки.

Балуйте себя и родных любимыми блюдами, а чтобы они были полезнее и вкуснее, готовьте их дома! К наггетсам вы можете придумать не менее интересные соусы или ограничиться классическими.  

 

 

Пять простых в приготовлении рецептов соуса для куриных наггетсов

Куриные наггетсы бывают разных форм, форм и размеров, поэтому сопровождающие их соусы должны быть одинаковыми! Классические соусы, такие как кетчуп и ранчо, всегда восхитительны, но иногда бывает сложно выбрать что-то одно, или же наш любимый соус может со временем надоесть. Найти соус, который подойдет вашему настроению, не так уж и сложно. Существует множество простых и быстрых рецептов, чтобы разнообразить ваши наггетсы с помощью ингредиентов и приправ, которые уже есть в вашем холодильнике и кладовой.Вот пять простых в приготовлении рецептов соуса для куриных наггетсов, которые вы можете легко приготовить дома, когда вам нужно улучшить свою игру в наггетсы:

Но сначала: чтобы насладиться этими рецептами, вы должны быть готовы проявить немного творчества и приключений с едой. Не бойтесь путать! Иногда вещи, которые кажутся странными, превращаются в идеальные пары. Откуда нам знать классические сочетания продуктов, такие как арахисовое масло и желе или картофель фри с соусом, если бы никто никогда не выходил из зоны комфорта? Мы бы этого не сделали, и из-за этого этот мир стал бы ужасным местом.

1. Соус костра

Этот соус — основной продукт сети бургеров Red Robin, но его очень легко приготовить. Дымный вкус напоминает летний костер!

Соус костра

  • Время на подготовку: 2 минуты
  • Время приготовления: 0
  • Общее время: 2 минуты
  • Порций: 4
  • Легко

    Состав

  • 1/2 стакана майонеза
  • 1/2 стакана соуса барбекю
Ханна Джардина

2. Чесночный соус с пармезаном

Разрываетесь между тягой к куриным наггетсам и изысканной итальянской еде? Обмакните эти кусочки в чесночный соус с пармезаном, чтобы удовлетворить их обоих!

Чесночный соус с пармезаном

  • Время на подготовку: 5 минут
  • Время приготовления: 0
  • Общее время: 5 минут
  • Порций: 2
  • средний

    Состав

  • 4 столовые ложки измельченного чеснока
  • 1/2 стакана майонеза
  • 2 столовые ложки сыра пармезан
  • 1 чайная ложка лимонного сока
  • 1 чайная ложка черного перца
  • 1 ч. л. хлопьев красного перца
Эми Ли

3.Пряный соус ранчо с авокадо

Ранчо само по себе великолепно, но еще лучше — ранчо, смешанное с авокадо! Добавьте немного острого соуса в это блюдо и вкусные наггетсы. К тому же, всего три ингредиента делают это очень легко.

Острый соус ранчо с авокадо

  • Время на подготовку: 5 минут
  • Время приготовления: 0
  • Общее время: 5 минут
  • Порций: 4
  • Легко

    Состав

  • 1/2 авокадо; пюре
  • 1 стакан ранчо
  • 2 столовые ложки соуса Franks Hot Wing’s Sauce
Лиссане Кафи

4. Мед Баффало Дип

Сладкие, пикантные и сливочные, чего еще можно желать? Этот соус покрывает все, что вы можете пожелать на курином наггетсе.

Медовый соус с баффало

  • Время подготовки: 0
  • Время приготовления: 0
  • Общее время: 0
  • Порций: 2
  • средний

    Состав

  • 2 столовые ложки меда
  • 1/4 стакана майонеза
  • 1 чайная ложка соуса Frank’s Hot Wing Sauce
Сэм Джеснер

5.Южный соус

Не позволяйте ингредиентам этого рецепта отпугнуть вас, у этого южного соуса острый, но мягкий вкус. Он хорошо сочетается с картофелем фри и куриными наггетсами.

Южный соус

  • Время на подготовку: 5 минут
  • Время приготовления: 0
  • Общее время: 5 минут
  • Порций: 4
  • средний

    Состав

  • 1 стакан майонеза
  • 1/4 стакана кетчупа
  • 1/4 стакана Вустершира
  • 2 столовые ложки меда
  • 1 чайная ложка острого соуса
Кристин Урсо

БОНУС:

Если это слишком много работы, но вашим наггетсам все еще нужно что-то новое, окуните их в сироп для получения сладкого и соленого угощения. Никаких работ не требуется! (Добавьте в тостер несколько яиц, и вы получите домашнюю курицу и вафли)

Кэти Эллиотт

СОВЕТ:

Хотите сэкономить еще больше времени и денег с этими рецептами? Вот ссылка, которая расскажет вам, какие замороженные куриные наггетсы лучше всего подходят для ваших вложений: https://spoonuniversity.com/lifestyle/10-popular-frozen-chicken-nugget-brands-ranked

Запеченные куриные наггетсы + медово-горчичный соус

Мне жаль, что я не была одной из тех мам, у которых всегда есть тайник домашних куриных наггетсов в морозильной камере.Я не. Исаак очень хорошо знаком с замороженными куриными наггетсами и даже с куриными наггетсами быстрого приготовления (от стыда опускает голову). Иногда жизнь становится оооочень занятой, понимаешь? Но сегодня днем, когда у меня неожиданно появилось свободное время (да, эти слова все еще существуют), я потратил некоторое время на то, чтобы приготовить несколько партий этих восхитительных домашних куриных наггетсов и домашнего медово-горчичного соуса для макания. Это был отличный обед. * Похлопайте себя по спине *

Секретный ингредиент лучшей панировки из куриных наггетсов: ПРИГЛАСНЫЕ КРУТОНЫ !!!

Мы все любим эти куриные наггетсы в этом доме, и в видео я покажу вам, как их запекать и жарить.У них ВЕЛИКИЙ вкус в обоих направлениях. Обычно я их печю просто потому, что ненавижу дурачиться горячим маслом и тем, как от него пахнет мой дом и одежда, и о да, это не так здорово.

Они запекаются или жарятся красиво и хрустящими снаружи и нежными и сочными внутри. Бонус: они хорошо разогреваются в духовке и разрешены для детей.

Из измельченных гренок с приправами получается лучшая панировка из куриных наггетсов, и они уже приправлены.

Я всегда подаю их с соусом барбекю и домашним медово-горчичным соусом.Мы с Исааком обычно не фанаты медовой горчицы, как мой муженек, но этот рецепт медовой горчицы — боже, бомба !! Он такой же, как медово-горчичный TGI Friday’s, и обладает прекрасным сбалансированным маслянистым, сливочным, сладким горчичным вкусом. Мы с мужем согласны, что это лучшая медовая горчица, которую мы когда-либо ели.

Исаак дал эти куриные наггетсы и медово-горчичный соус для макания 2 больших пальца!

Ладно, хватит меня злорадствовать по поводу этих домашних куриных наггетсов и медовой горчицы. Сделай их. Они тебе понравятся.Теперь приступим к работе с этой нескончаемой грудой белья.

Посмотрите, как я делаю эти домашние куриные наггетсы и медовую горчицу от начала до конца!

Рецепт

Рецепт запеченных куриных наггетсов + медово-горчичный соус для макания

By Divas Can Cook

Тип рецепта: Основной

Nuggets
  • CHICK
  • CHICK
  • размер, куриные грудки без костей (14 унций)
  • Пакет 5 унций Гренки с приправами Техасские тосты, измельченные до мелкой крошки
  • 1 взбитое яйцо
  • ½ стакана универсальной муки
  • Арахисовое масло для жарки
  • соль и перец
  • МЕДОВЫЙ ГОРЧИЧНЫЙ СОУС
  • 2 столовые ложки желтой горчицы
  • стакана меда
  • ½ стакана майонеза (я использовал Dukes)
  • ½ стакана сметаны
  • Инструкции
    1. Нарежьте куриные грудки на кусочки размером с наггетсы.
    2. Приправить курицу солью и перцем.
    3. Обмакните кусок курицы в муку и взболтайте излишки.
    4. Затем окуните в яйцо и стряхните излишки.
    5. Положите кусок курицы в измельченную смесь гренок и другой рукой покройте курицу с обеих сторон.
    6. Выложите курицу на противень, застеленный жирной фольгой (при выпечке), или на тарелку при жарке.
    7. Повторите то же самое со всеми кусочками курицы.
    8. В случае ВЫПЕЧКИ: разогрейте духовку до 450.
    9. Выпекайте 5-6 минут с одной стороны. Переверните и запекайте 1-2 минуты с другой стороны. (время выпечки может отличаться)
    10. ПРИ ЖАРКИ: Нагрейте арахисовое масло на сковороде. (см. примечания ниже)
    11. Добавьте наггетсы в масло и не толкайте их. Когда первая сторона станет золотистой, переверните и готовьте другую сторону до золотистого цвета.
    12. Положите на бумажное полотенце, чтобы он высох.
    13. Подавать с медово-горчичным соусом для макания.
    14. Чтобы приготовить медово-горчичный соус для макания, смешайте все ингредиенты соуса в миске среднего размера.Подавать горячим или холодным. По мере того, как он сидит, аромат усиливается. Делается много, поэтому храните остатки в холодильнике.
    Банкноты

    * Хотите безумно сочные наггетсы? Замаринуйте их кусочки в соленой пахте и остром соусе на ночь. * Время приготовления может варьироваться в зависимости от толщины курицы. * Убедитесь, что масло достаточно горячее, но не слишком горячее. Масло должно слегка шипеть, когда курица добавляется в сковороду, и не должно лопаться или дымиться. * Попробуйте гренки с другим вкусом для нового вкуса!

    3.1.09


    Куриные наггетсы с низким содержанием углеводов Сливочно-горчичный соус

    Этот рецепт низкоуглеводных куриных наггетсов со сливочно-горчичным соусом лишает углеводов любимого блюда всей семьи. Эти наггетсы могут быть частью кето, низкоуглеводной, безмолочной или безглютеновой диеты.

    Примечание: этот рецепт был первоначально опубликован 1 июня 2016 года. Он был отредактирован, чтобы обновить сообщение и фотографии.

    Рецепт низкоуглеводных куриных наггетсов

    Этот рецепт жареных куриных наггетсов с кето-дружественной средой является более здоровой версией куриных наггетсов быстрого приготовления.Панировка без зерна с легкими приправами дополняет сливочно-чесночный вкус соуса. Наггетсы могут не быть в комплекте с игрушкой, как в ресторане быстрого питания, но они обязательно понравятся всей семье.

    Есть причина, по которой куриные наггетсы есть почти в каждом детском меню. Дети их любят! К сожалению, большинство куриных наггетсов в ресторанах содержат нездоровые окисленные жиры, глютен и глутамат натрия. Мои домашние жареные куриные наггетсы используют миндальную муку в качестве основы для панировки и настоящие приправы, такие как чеснок и тимьян, вместо искусственных ароматизаторов.

    Я жарю эти наггетсы в масле авокадо из-за их пользы для здоровья и того, насколько хорошо оно выдерживает высокую температуру. Когда готово, наггетсы имеют хрустящую золотисто-коричневую корочку и сочную нежную серединку. Эти самородки непременно доставят вам удовольствие.

    Если вы предпочитаете запекать наггетсы, у меня есть все необходимое! Я прилагаю инструкции по выпечке ниже.

    The Inspiration

    Если вы ведете кето-образ жизни, вы знаете, что трудно найти здоровые куриные наггетсы с низким содержанием углеводов, которые имеют приятный вкус.Я слишком хорошо знаю эту борьбу.

    Этот рецепт родился из моего желания предоставить рецепт куриных наггетсов, который на вкус даже лучше, чем куриные наггетсы быстрого приготовления, но все же с низким содержанием углеводов и дружественным к кето. В этом рецепте я сочетаю хрусткость, цвет и вкус традиционных куриных наггетсов без добавления углеводов.

    Этот рецепт прост и требует всего 25 минут. Жареные наггетсы настолько хороши, что каждый попросит еще.

    Заявление об отказе от ответственности: некоторые ссылки на этом сайте являются партнерскими ссылками, что означает, что мы делаем небольшую комиссию с любых продаж, чтобы помочь сохранить рецепты! Вы больше не платите. Спасибо за Вашу поддержку!

    Какое масло самое полезное для жарки?

    Хотя мнения о том, какое масло самое полезное для жарки, расходятся, я предпочитаю масло авокадо. Он богат полезными мононенасыщенными жирными кислотами и сопротивляется разрушению при более высоких температурах, необходимых для жарки, тушения или поджаривания продуктов.

    Мононенасыщенные жирные кислоты, такие как олеиновая кислота, содержащаяся в авокадо, улучшают здоровье сердца. По этой причине использование масла авокадо вместо других масел с более воспалительным действием может снизить риск сердечных заболеваний.

    К сожалению, масло авокадо дороже других масел.

    Чем можно заменить масло авокадо?

    Если у вас нет масла авокадо, но вы хотите приготовить наш рецепт жареных куриных наггетсов, вы можете заменить его миндальным, кокосовым или легким оливковым маслом.Каждое из этих масел имеет свою пользу для здоровья и нелегко разрушается при сильном нагревании, если вы используете рафинированную версию.

    Кокосовое масло имеет богатый ванильный вкус и может не подходить для всех рецептов. У изысканных версий более мягкий вкус. Кокосовое масло остается твердым при комнатной температуре, поэтому перед использованием его нужно растопить. В этом случае вы можете просто растопить его на сковороде перед добавлением наггетсов.

    Рафинированное миндальное масло имеет мягкий вкус, отлично подходит для жарки на сковороде и хорошо сочетается с этим рецептом.

    Для большинства целей приготовления пищи мы предпочитаем менее обработанные масла, но рафинированные масла имеют гораздо более высокую температуру копчения. Поскольку жарка включает приготовление при высоких температурах, мы предпочитаем потенциальную потерю питательных веществ в процессе рафинирования, чем срабатывание детектора дыма и сжигание дома.

    Если у вас аллергия, у вас ограниченный бюджет или вы просто предпочитаете другие масла, не волнуйтесь. Вы можете заменить другие масла в моем рецепте жареных куриных наггетсов.Выберите масло, которое вам нравится, но убедитесь, что оно выдерживает высокую температуру.

    Можно ли есть жареную курицу на кето?

    Вы можете задаться вопросом, является ли жареный цыпленок с низким содержанием углеводов или даже жареный цыпленок подходит для кето. На самом деле, вы можете есть жареную курицу на кетогенной диете, но не в том виде, в котором вы едите в ресторане быстрого питания.

    Ингредиенты, используемые в традиционной жареной курице, делают ее высокоуглеводной, что не подходит тем, кто ведет кето-образ жизни. Однако жареный цыпленок может быть с низким содержанием углеводов, если он приготовлен с использованием низкоуглеводного покрытия, например, содержащего миндальную муку.

    Жареные куриные наггетсы с низким содержанием углеводов?

    Один из моих любимых способов насладиться жареной курицей — это куриные наггетсы. Меньшие кусочки курицы готовятся быстро, и легче приготовить середину, не поджигая покрытие. Кроме того, кто не любит еду, которая заставляет вас снова почувствовать себя ребенком?

    Как и любой другой жареный цыпленок, куриные наггетсы могут быть как с низким, так и с высоким содержанием углеводов. Отличие в рецепте.

    Для рецепта жареных куриных наггетсов с низким содержанием углеводов вручную соберите муку и влажное покрытие.Откажитесь от панировки на пшеничной основе и избегайте продуктов с высоким содержанием углеводов. К ним относятся пшеничная мука, кукурузная мука, дробленые кукурузные хлопья, рисовые хлопья, панко или другие варианты панировки на основе зерна и крахмала.

    Приготовление кето-куриных наггетсов из миндальной муки, как я делаю в этом рецепте, — один из способов гарантировать, что они содержат мало углеводов.

    В дополнение к сохранению низкоуглеводной крошки покрытия, вам также необходимо учитывать влажное покрытие. При приготовлении низкоуглеводных домашних жареных куриных наггетсов держитесь подальше от высокоуглеводных и содержащих сахар влаги покрытий, таких как ранчо, молоко или другие подслащенные заправки для салатов.Эти варианты повысят содержание углеводов в конечном рецепте. В этом рецепте я использую яйца как свой низкоуглеводный продукт.

    Что идет с куриными наггетсами?

    Мой рецепт жареных куриных наггетсов по кето подходит для самых разных блюд. Это зависит от вашего вкуса, предпочтений или случая.

    Я люблю подавать эти кето-дружественные наггетсы с простыми овощами, такими как наш рецепт жареной зеленой фасоли или жареной брюссельской капустой. Детям могут понравиться эти сырные наггетсы из брокколи от Joy Filled Eats или запеченные чипсы из огурцов с солью и уксусом от Low Carb Yum.

    Простой салат с моей низкоуглеводной кунжутно-имбирной заправкой или кето-дружественной заправкой из голубого сыра также станет отличной парой.

    Другой вариант — салат из капусты с беконом и голубым сыром.

    НО, кто хочет картошку фри с кето-куриными наггетсами? Картофель фри не подходит для низкоуглеводной диеты, но тыквенный картофель из Low Carb No Carb, картофель из сельдерея из Keto Vegetarian Recipes и Jicama из Butter Together — отличная альтернатива жареному картофелю с низким содержанием углеводов.

    Для тех, кто предпочитает луковые кольца картофелю фри, этот кето-дружественный рецепт луковых колец от Kimspired станет настоящим праздником. Конечно, большинству людей нравится кетчуп с картофелем фри! В статье «Шаг подальше от углеводов» есть целая статья, посвященная рецептам кетчупа с низким содержанием углеводов.

    Могу ли я испечь кето-куриные наггетсы?

    Запекание куриных наггетсов — это альтернативный способ жарки этих наггетсов. В этой технике используется меньше масла, поэтому некоторые могут предпочесть ее.

    Чтобы запечь куриные наггетсы, сначала разогрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту. Далее подготовим противень. Выстелите лист пергаментной бумагой или силиконовым ковриком, затем хорошо смажьте его маслом или жиром по выбору. Просто убедитесь, что масло имеет высокую температуру дыма.

    Приготовьте наггетсы так же, как если бы вы собирались их жарить. Вместо того, чтобы жарить их, выложите на подготовленный лист.

    Выпекайте наггетсы в предварительно разогретой духовке в течение 10 минут, переверните и запекайте еще 10 минут.

    Вредна ли домашняя жареная еда?

    Хотя я не люблю каждый день есть жареную пищу, мне она очень нравится, и я люблю время от времени тратить деньги на это. Делая это дома, я могу контролировать ингредиенты и подготовку, чтобы минимизировать риски. Этот рецепт кето куриных наггетсов является тому примером.

    Хотя я уже обсуждал, почему ингредиенты куриных наггетсов влияют на питание, тип масел и их обработка также имеют значение.

    Помимо выбора масел и покрытий, важно отметить, что в домашних жареных куриных наггетсах масло используется только один раз, поэтому меньшее количество масла окисляется и образуется меньше токсичных соединений.

    Заключительные слова о наших куриных наггетсах с кето

    Делаете ли вы эти наггетсы для удовлетворения своего внутреннего ребенка или для детей в своей жизни, я надеюсь, они вам понравятся так же, как и мне. Я имею в виду, кто не любит еду, где еда пальцами приемлема и поощряется. Наслаждайтесь!

    -Annissa

    Куриные наггетсы со сливочно-горчичным соусом

    Эти куриные наггетсы со сливочно-горчичным соусом представляют собой здоровую версию разнообразия быстрого питания.

    Для соуса
    • ½ стакана майонеза
    • 1 измельченный зубчик чеснока
    • 1 ½ столовой ложки дижонской горчицы
    • 1 щепотка тимьяна
    • ¼ чайной ложки соли
    • 1 щепотка свежемолотого перца
    Для яичной смеси
    • 2 больших яйца
    • ¼ чайной ложки морской соли
    • ¼ чайной ложки свежемолотого черного перца
    Для покрытия
    • 1 стакан супер мелкой миндальной муки
    • 1 измельченный зубчик чеснока
    • ½ чайной ложки сушеного тимьяна
    • 1 чайная ложка морского соли (можно использовать меньше, если вы пытаетесь избегать соли)
    • ½ чайной ложки свежемолотого перца
    Для наггетсов
    • Куриные грудки или тендеры, выращенные на пастбище, 1 фунт Нарезать кусочками размером примерно ½ дюйма на ¾ дюйм.
    • 1 столовая ложка масла авокадо (может потребоваться больше в зависимости от типа сковороды)
    Для соуса
    1. В небольшой миске смешайте все ингредиенты до однородной массы.

    Для яичной смеси
    1. В небольшой миске смешайте все ингредиенты для яичной смеси, взбейте до однородной массы.

    Для смеси для покрытия
    1. В небольшой миске смешайте все ингредиенты для смеси для покрытия и перемешайте до однородного состояния.

    Для наггетсов
    1. Окуните кусочки курицы в яичную смесь, затем покройте смесью миндальной муки.

    2. Разогрейте большой сотейник на среднем огне. Нагрейте масло авокадо на сковороде. Порциями добавляйте кусочки с покрытием в разогретую сковороду. Обжарьте со всех сторон, затем, если необходимо, уменьшите огонь до средне-слабого, пока куриные кусочки не будут прожарены.

    3. Подавать с соусом.

    Пищевая ценность

    Куриные наггетсы со сливочно-горчичным соусом

    Количество на порцию (наггетсы по 3 унции (с соусом))

    калорий 357 калорий из жиров 117

    % % дневной нормы жира

    13 г 20%

    Насыщенные жиры 3 г 19%

    Транс-жиры 0 г

    Полиненасыщенные жиры 0 г

    Мононенасыщенные жиры 2 г

    Холестерин 309194

    Калий 30 мг 1%

    Углеводы 5 г 2%

    Клетчатка 3 г 13%

    Сахар 1 г 1%

    46193

    % A 2% 0%

    Витамин C 2% 2%

    Кальций 3% 0%

    Железо 3% 17%

    Чистые углеводы 2 г

    * Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

    Греческие куриные наггетсы с домашним соусом цацики

    Последнее обновление 6 февраля 2020 г., 06:05

    Куриные наггетсы по-гречески посыпают домашней смесью греческих приправ, запекают и натирают зубочистками. Охладите их домашним соусом цацики.

    Мои дети обожают куриные наггетсы, куриные ножки и куриные палочки. Это почти все, что они едят. Не уверен, в чем разница, кроме формы, и сколько ресторан может взимать за еду.Они называют их «куриными тендерами» и думают, что могут поднять цену на доллар или два.

    Что с этим?!?!

    В отличие от того, что я хочу, чтобы мои дети ели с нами обычную еду, мне нравится, что они едят из более дешевого детского меню, так как дети становятся такими большими и могут ЕСТЬ! Я создал этот рецепт именно из-за этой проблемы. Использование куриных бедер вместо куриных грудок имеет несколько преимуществ. Куриные бедра без костей и кожи намного дешевле грудок, и по своей природе темное мясо имеет более ароматный вкус.

    Нарезка бедер на кусочки не заставит их высохнуть так быстро, как если бы вы нарезали грудку на кусочки. Запекание также помогает сохранить еще больше влаги, поэтому они получаются очень нежными! С моей домашней греческой смесью приправ на них дети не могли сказать, что это темное мясо. Я думаю, им было слишком весело надевать их на зубочистки. Они не посмели окунуть их в соус цацики, потому что они все еще опасаются любого соуса, но я точно так и сделала! Я только что выжал немного лимона на их.

    Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Я получаю небольшую комиссию за свою поддержку, рекомендацию, отзыв и / или ссылку на любые продукты или услуги с этого сайта. Ваша покупка помогает поддержать этот блог без каких-либо дополнительных затрат для вас и позволяет мне продолжать приносить вам вкусные рецепты и забавные истории. Чтобы просмотреть всю мою политику раскрытия информации , нажмите здесь .

    Этот рецепт легко собрать и приготовить. Вы даже можете застелить сковороду фольгой, просто скомкать ее и выбросить, когда закончите.Очистить совсем несложно!

    Поскольку курица такая влажная, вы можете приготовить ее заранее для вечеринки и просто разогреть, когда будете готовы к подаче! Что не нравится в приготовленном заранее праздничном блюде?

    Как вы думаете, вашим детям понравятся эти греческие куриные наггетсы? У меня было слишком много удовольствия копать их еду, чтобы даже думать о чем-то другом 🙂

    Доходность: 20 самородков

    Время подготовки: 5 минут

    Время приготовления: 25 минут

    Общее время: 30 минут

    Греческие куриные наггетсы посыпаны домашней греческой смесью приправ, запекаются, нарезаются зубочистками и охлаждаются свежим соусом цацики.

    Состав

    • 4 куриных бедра (без костей, кожи, с жиром)
    • 2 столовые ложки домашней греческой смеси приправ
    • 2 столовые ложки оливкового масла
    • 1 столовая ложка красного винного уксуса
    • 1 рецепт соуса Цацики для сервировки

    Инструкции

    1. Обрезать курицу и нарезать наггетсами.
    2. Смешайте в миске смесь греческих приправ, оливковое масло и уксус.
    3. Добавить наггетсы и подбросить.
    4. Вы можете мариновать на ночь, если хотите, но я только что сделал час.
    5. Когда все будет готово, разогрейте духовку до 350F.
    6. Выложите куриные наггетсы в форму для запекания, застеленную фольгой.
    7. Выпекать 25 минут или до готовности в середине.
    8. Подавать теплым с соусом цацики.

    Банкноты

    * Если вам нравится этот рецепт, пожалуйста, оставьте мне комментарий и поставьте ему несколько звезд.Спасибо!

    Информация о пищевой ценности:
    Выход: 20 Размер порции: 1
    Количество на приём: Калории: 73 Всего жиров: 5 г Насыщенные жиры: 1 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 4 г Холестерин: 34 мг Натрий: 510 мг Углеводы: 0 г Волокно: 0 г Сахар: 0 г Белки: 6 г

    Эта информация о питании была создана третьей стороной, Nutritionix, и не несет ответственности за какие-либо неточности в предоставленной информации.

    Вы приготовили этот рецепт?

    Подпишитесь на меня в Pinterest, чтобы узнать больше забавных рецептов!

    Если вам нравится читать мои посты и видеть мои рецепты, подпишитесь на меня в своем любимом канале в социальных сетях, чтобы увидеть закулисные фотографии и многое, многое другое: Pinterest , Facebook , Instagram и Twitter !

    © TakeTwoTapas.com . Контент и фотографии защищены авторским правом. Обмен этим рецептом приветствуется и приветствуется. Копирование и / или добавление полных рецептов в любые социальные сети строго запрещено.

    Наггетсы без цыплят + сладкий и острый горчичный соус

    Золотые самородки, говорю вам.

    Кому нужен цыпленок-фил- ?! Эти вкусные веганские относятся ко всему вкусу и вкусности закуски быстрого питания, но без глутамата натрия, кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы, сульфата аммония, желтого 5, синего 1 и т. Д. (если бы я шутил над этим списком ингредиентов.)

    Может, они пропустили записку:

    Разве это не круто? Я заказал эту футболку у Callie @ Rawxy. Печеньки у нее тоже хорошие ИМХО . 😉

    Когда я рос, я думал, что моя мама такая означает , потому что нам редко позволяли останавливаться на фастфуд. Хотел игрушку с ужином! Оглядываясь назад, я благодарен — до сих пор Я никогда не ел гамбургер быстрого питания !

    Тем не менее, мне действительно нравились случайных куриных наггетса от одной южной сети.Сегодня я бы и не мечтал о них покупать, особенно когда есть такие чистые альтернативы:

    Мои наггетсы без цыплят — это на основе TVP, и вегетарианские / веганские.

    После короткого импульса в блендере смешайте немного муки из нута и яйца (здесь работает льняное яйцо) , чтобы связать их. Это создает подобную наггетсу текстуру, которая … ну … на вкус как курица .

    Вы можете приготовить кусочки с любым вкусом, но я выбрала классическую смесь из паприки , красного перца , лука и чеснока .Откажитесь от красного перца, и получится , идеальный для детского питания ! Извините, игрушка в комплект не входит.

    Окунувшись в здоровый, быстрый сладкий и пряный горчичный соус , можно было бы поклясться, что это было из поездки на автомобиле… мысль, которую вы быстро отбросите, потому что эти чистые закуски лучше.


    Наггетсы без цыплят
    • 1 C вода
    • 1 кубик куриного слитка без мяса
    • 1 C Текстурированный растительный белок (TVP)
    • 2 т муки из нута
    • 1 яйцо (льняное яйцо или «настоящая» вещь)
    • 1 чайная ложка смеси специй (я использовала смесь перца, красного перца, лука и чеснока)

    Разогрейте духовку до 500 градусов, или 475 конвекцией.

    Нагрейте воду в средней миске и перемешайте с бульоном до полного растворения. Добавьте TVP, перемешайте и дайте постоять 5 минут.

    Импульсное ТВП в кухонном комбайне; вы хотите разбить более крупные куски, но не пюре. Добавить яйцо и муку и хорошо перемешать. Приправьте любимой смесью специй.

    Сформируйте «самородки» с помощью смеси TVP (2 тонны на самородок) . Бросьте шарики на противень, застеленный пергаментом.

    Поставить в духовку и выпекать 10 мин до золотистого цвета. Переверните наггетсы и запеките

    Рецепт наггетсов с тофу Окара | Daily Cooking Quest

    Ингредиенты для наггетсов окара тофу: окара (соевая масса из соевого молока), тофу, яйца, чеснок, универсальная мука и гранулы бульона даси.

    Okara — соевый жом, оставшийся от производства соевого молока. Хотя эти «отходы» обычно выбрасывают, из них можно приготовить разнообразную вкусную еду.

    Сегодня у меня есть простой рецепт наггетсов окара тофу , так что, пожалуйста, попробуйте этот рецепт, если вы сами делаете соевое молоко дома.Если я получу восторженный отклик от этого рецепта, я планирую поделиться еще большим количеством рецептов окара в будущем.

    Смесь наггетсов окара путем смешивания окары, раскрошенного тофу, яиц, тертого чеснока, универсальной муки и гранул бульона даси.

    Что мне нужно для приготовления наггетсов окара тофу?

    Нам понадобится окара, твердый / сверхтвердый тофу, яйца, чеснок, универсальная мука и бульонные гранулы даси .

    Поскольку рецепт очень простой, не стесняйтесь добавлять свои любимые ингредиенты, например, тонко нарезанный лук, тертую морковь и нарезанный кубиками болгарский перец.

    Влажная / свежая окара против сухой окары

    Если задуматься, окара, вероятно, имеет больше питательных веществ по сравнению с соевым молоком, и выбрасывать их — такая трата. Поскольку японцы очень часто добавляют окара в свои блюда, вы даже можете купить окара на рынке в Японии, поэтому вам не нужно делать соевое молоко, чтобы получить партию окары.

    Чтобы уточнить, что нам нужно для этого рецепта, это влажный / свежий окара , который представляет собой соевую мякоть, которую мы получаем при производстве соевого молока.Если вы посетите азиатский рынок, особенно японский, вы, возможно, заметили порошка окара / муки , проданного в прозрачной пластиковой упаковке.

    Хотя порошок / мука окара в основном представляет собой обжаренный в сухом виде влажный / свежий окара, а затем измельченный до мелкого порошка, пожалуйста, не заменяйте окара в этом рецепте на сухую / мучную версию.

    Обжаренные во фритюре наггетсы тофу окара.

    Можно ли заменить яйца, универсальную муку и бульонные гранулы даси?

    Это довольно гибкий рецепт, поэтому его можно использовать, если вы хотите заменить некоторые ингредиенты тем, что есть в вашей кладовой.

    Яйца против майонеза

    Я использую 2 яйца для этого рецепта. Если хотите, или если у вас заканчиваются яйца, вы можете заменить их 1 2 стаканом майонеза. Подойдет любой майонез, даже веганский майонез, если вы хотите приготовить веганские наггетсы. Когда я использую майонез для их приготовления, мой любимый — определенно майонез Кьюпи.

    Универсальная мука по сравнению с крахмалом

    Универсальная мука может быть заменена картофельным крахмалом (катакурико), кукурузным крахмалом или крахмалом тапиоки.Вам понадобится такое же количество крахмала, как и в универсальной муке. Использование крахмала означает, что ваши наггетсы не содержат глютен.

    Гранулы бульона даси

    Я использую гранулы бульона даси для придания вкуса наггетсам, но вы всегда можете заменить их другими ароматизаторами, такими как более распространенный порошок куриного, говяжьего или овощного бульона.

    Эти обжаренные во фритюре наггетсы окара тофу лучше всего подавать в горячем виде с соусом на ваш выбор. Я предлагаю смесь томатного кетчупа и майонеза, шрирача или домашнего чеснока и сладкого соуса чили.

    Приготовьте смесь наггетсов окара

    В большую миску добавьте окара, измельченный тофу, универсальную муку, яйца, тертый чеснок и гранулы бульона даси.

    Используйте лопатку, чтобы медленно соединить все ингредиенты в однородную смесь.

    Когда смесь окары станет однородной, мы можем начать нагревать немного масла для жарки во фритюре.

    Формовка и жарка наггетсов

    Нагрейте около 3 дюймов масла в воке / кастрюле для жарки во фритюре. Подождите, пока масло не достигнет 180 градусов по Цельсию (360 по Фаренгейту), прежде чем жарить наггетсы.Если у вас нет термометра, бросьте примерно 1 2 чайную ложку смеси окара в горячее масло. Если оно сразу всплывет, значит, масло готово.

    Возьмите около 3-4 столовых ложек смеси окара и сформируйте котлету. Не волнуйтесь, если кажется, что смесь едва держится. Осторожно опустить котлету в горячее масло и обжарить до золотистой корочки.

    В зависимости от размера вашей кастрюли вы можете жарить несколько котлет одновременно, но не переполняйте кастрюлю, иначе температура масла может сильно упасть.Я использую 8-дюймовую кастрюлю и легко могу жарить 4 котлеты за раз.

    Отложите обжаренную окара на решетке, чтобы удалить излишки масла. Продолжайте формировать из смеси котлеты и обжаривать на горячем масле, пока вся смесь не израсходуется.

    Эти обжаренные во фритюре наггетсы окара тофу лучше всего подавать в горячем виде с соусом на ваш выбор. Я предлагаю смесь томатного кетчупа и майонеза, шрирача или домашнего чеснока и сладкого соуса чили.

    Подавайте наггетсы с вашим любимым соусом (ами)

    Лучшее время, чтобы насладиться этими наггетсами, — это когда они еще горячие.Они великолепны сами по себе, но с правильной приправой могут быть очень вкусными.

    Каждый раз, когда я их подаю, я всегда готовлю несколько соусов и позволяю людям просто выбирать или экспериментировать с тем, который им больше нравится.

    Have any Question or Comment?

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *