Ножки куриные в сливочном соусе в духовке: Куриные голени в сливочном горчичном соусе рецепт с фото пошагово и видео

Отметить как Завершенное

Курицу переложить на тарелку, рядом выложить фасоль и полить сливочным соусом.

Приятного аппетита!

Куриные голени в орехово-сливочном соусе, рецепт с фото

Сегодня я хотела бы поделиться с вами рецептом сочных и очень аппетитных куриных ножек (голеней), которые мы будем тушить в соусе из сливок и грецких орехов. Приготовление такого блюда не отнимет много времени и сил, а результат обязательно порадует вас и членов вашей семьи. Куриные голени в орехово-сливочном соусе отлично сочетаются с любым гарниром, будь то овощи, крупы или паста. Но особенно вкусно подать их со свежеприготовленным картофельным пюре. Помимо сливок и орехов в соус можно добавить натертый на крупной терке острый сыр.

Ингредиенты:

• куриные голени – 8 шт.
• репчатый лук – 1 шт.
• чеснок – 2 зуб.
• мука – 1 ст. ложка.
• сливки 10% — 250 мл.
• растительное масло – для обжарки.
• прованские травы – 1 ч. ложка.
• грецкие орехи – 50 грамм.
• соль – по вкусу.
• перец черный молотый – по вкусу.

Как приготовить куриные голени в орехово-сливочном соусе:

1. Для начала подготовим куриные голени — тщательно их промываем и обсушиваем (можно сделать это с помощью бумажных полотенец). Чтобы получить более диетический вариант блюда, рекомендую снять с них кожицу и готовить без нее.

2. На сковородке хорошо прогреваем растительное масло, выкладываем в него курицу и обжариваем, пока голени не станут золотистыми (это примерно 20 минут, на среднем огне). На протяжении всего этого времени их надо переворачивать, чтоб они подрумянились со всех сторон. За 5 минут до готовности солим их и перчим или приправляем готовой смесью специй для птицы.

Спустя указанное время обжаренные кусочки мяса перекладываем в жаропрочную миску и даем «отдохнуть».

3. Репчатый лук, сняв с него шелуху, нарезаем тонкими полукольцами. Очищенные зубчики чеснока пропускаем через пресс. Обжариваем их на том же масле и в той же сковородке, где жарились куриные голени в течение 3-4 минут, помешивая.

Помимо предложенных овощей или в добавление к ним можно взять белую часть лука-порея. Он тоже отлично сочетается с остальными ингредиентами. Если вы любите насыщенные и яркие ароматы, то попробуйте добавить фенхель.

4. Когда овощи слегка поджарятся, добавляем к ним муку, и готовим, помешивая, чтобы не было комочков, несколько секунд.

5. Вливаем в сковородку нежирные сливки и хорошо нагреваем. В этом шаге солим соус и перчим, приправляем душистыми травами.

6. Грецкие орехи измельчаем с помощью блендера в крупную крошку. Когда соус начнет закипать, выкладываем в него орехи. Готовим на самом минимальном огне, постоянно помешивая, пока соус не начнет густеть.

Вместо грецких орехов этот соус можно сделать с использованием миндаля.

7. «Отдохнувшие» обжаренные куриные голени перекладываем в глубокую кастрюлю с антипригарным покрытием, заливаем их полученным сливочно-ореховым соусом. Тушим все вместе на минимальном огне под крышкой еще 20 минут. Аккуратнее, соус может слегка приставать ко дну и стенкам посуды для тушения и слегка пригорать.

8. Спустя указанное время наши куриные голени в орехово-сливочном соусе будут готовы!

Приятного аппетита!!!

С уважением, Марина Мажаева.

Другие рецепты с сайта:

Запеченные ножки с грибным кремом

Одним из моих любимых блюд, которым я был приятно удивлен, была спичка, сделанная на небесах. Даже если вы не большой поклонник грибов, поверьте, вам понравится это блюдо! Я люблю использовать его для семейных встреч, потому что он отлично работает с множеством разных сторон.

Курица получается нежной и аппетитной с нотками тимьяна и розмарина, которые придают этому блюду землистый оттенок.

Прелесть этого основного блюда в том, как хорошо оно сочетается с множеством сторон.Вы можете пойти по традиции с картофельным пюре и подливкой. Даже используйте соус из куриных бедер в качестве подливки (возможно, вы захотите добавить немного больше, если планируете это делать).

Если вы хотите получить дополнительную хрустящую корочку, попробуйте нарезать картофель кубиками и запечь его в духовке с теми же приправами, которые вы использовали для курицы. Подойдет любой овощ, например брокколи, брюссельская капуста, морковь, зеленая фасоль и многое другое! Лично я предпочитаю сливочные макароны с сыром или какой-нибудь салат из пасты.

Если у вас не хватает времени или у вас нет необходимых ингредиентов для домашнего грибного крема, банка станет прекрасной заменой. Грибной крем-суп из консервной банки довольно мягкий, поэтому вам может потребоваться отрегулировать количество приправ, используемых в этом блюде, чтобы получить тот же профиль вкуса.

Использование консервного супа с грибами также имеет более концентрированный грибной вкус с более мелкими кусочками.Я использовал и то, и другое, и каждый раз блюдо получалось таким же сочным и влажным, как и раньше. Соус был выдающимся, но банке действительно нужна обработка.

Курица настолько универсальна, что ее готовили разными способами на протяжении сотен лет. Эти ароматы идеально подходят для любого времени года и любого мероприятия. Вы также можете использовать куриную грудку или куриные ножки в этом рецепте, но ничто не сравнится с сочным и пикантным вкусом куриного бедра. Что вы подаете с этим блюдом? Дайте нам знать в разделе комментариев ниже!

Для курицы

1 ½ фунта куриных бедер без кожи и костей

Около 6-8 филе

1 чайная ложка лукового порошка

1 чайная ложка чесночного порошка

½ чайной ложки сушеного тимьяна

½ чайной ложки розмарина

Либо свежие веточки, либо сушеные (я всегда предпочитаю свежие веточки)

½ чайной ложки соли

¼ чайная ложка свежемолотого черного перца

2 столовые ложки оливкового масла

Для соуса

1 столовая ложка сливочного масла

Коричневые грибы, нарезанные 8 лунками

4 измельченных зубчика чеснока

Или используйте 1 столовую ложку измельченного чеснока

1 столовая ложка свежемолотой петрушки

½-1 чайная ложка сушеного тимьяна (по вкусу)

½-1 чайная ложка розмарина (по вкусу)

1 ½ стакана жирных сливок

Или сгущенные сливки, сгущенное молоко, или половина на половину (я рекомендую использовать жирные сливки для взбивания, так как они придают блюду больше глазури или подливки)

½ стакана свежего тертого сыра Пармезан

Шаг 1: Промокните куриные бедра бумажным полотенцем, чтобы удалить влагу и удалить лишний жир

Шаг 2: Смешайте луковый порошок, чесночный порошок, тимьян, розмарин, соль и молотый черный перец.

Шаг 3: Равномерно смазать куриные бедра комбинированной приправой

Шаг 4: Нагрейте 1 столовую ложку масла в большой чугунной сковороде или в голландской духовке на среднем или сильном огне

Шаг 5: Обжарьте куриные бедра с каждой стороны, пока они не станут коричневыми и не станут розовыми в центре

Делайте это партиями, не переполняйте поддон

Готовьте около 8 минут с каждой стороны в зависимости от толщины

Шаг 6: При необходимости добавьте еще масла для оставшейся курицы, переложите на тарелку и отложите (согреться)

Шаг 7: В той же сковороде или сковороде растопите масло и добавьте грибы

Приправить солью и перцем и варить около 3 минут или до мягкости

Шаг 8: Добавьте чеснок, тимьян и розмарин в сковороду

Обжарить до появления аромата, около 1 минуты

Шаг 9: Добавьте жирные сливки, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и продолжайте готовить, пока соус не загустеет.

Шаг 10: Добавьте сыр пармезан и дайте ему раствориться в соусе еще 2 минуты

Периодически помешивая

Шаг 11: Верните курицу на сковороду.Сделайте пробу на вкус и приправьте солью и перцем по своему вкусу

Украсить свежей петрушкой.

Служите и НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

А теперь не забудьте сохранить этот рецепт в Pinterest на потом 🙂

Состав

Для курицы:

• 1 ½ фунта куриных бедер без кожи и костей
• Около 6-8 филе
• 1 чайная ложка лукового порошка
• 1 чайная ложка чесночного порошка
• ½ чайной ложки сушеного тимьяна
• ½ чайной ложки розмарина
• Либо свежие веточки, либо сушеные (я всегда предпочитаю свежие веточки)
• ½ чайной ложки соли
• ¼ чайная ложка свежемолотого черного перца
• 2 столовые ложки оливкового масла

Для Соуса:

• 1 столовая ложка сливочного масла
• 8 кусков нарезанных коричневых грибов
• 4 измельченных зубчика чеснока
• Или используйте 1 столовую ложку измельченного чеснока
.
• 1 столовая ложка свежемолотой петрушки
• ½-1 чайная ложка сушеного тимьяна (по вкусу)
• ½-1 чайная ложка розмарина (по вкусу)
• 1 ½ стакана жирных сливок
• Или сгущенные сливки из сгущенного молока, или половина на половину (я рекомендую использовать жирные сливки для взбивания, так как они придают блюду больше глазури или подливки)
• ½ стакана свежего тертого сыра Пармезан

Инструкции

1. Промокните куриные бедра бумажным полотенцем, чтобы удалить влагу и обрезать лишний жир.
2. Смешайте луковый порошок, чесночный порошок, тимьян, розмарин, соль и молотый черный перец.
3. Равномерно смажьте куриные бедра комбинированной приправой
4. Нагрейте 1 столовую ложку масла в большой чугунной сковороде или в голландской духовке на среднем или сильном огне
5. Обжарьте куриные бедра с каждой стороны, пока они не станут коричневыми и не станут розовыми в посуде. центр.
   Делайте это партиями, не переполняйте сковороду.
   Готовьте около 8 минут с каждой стороны в зависимости от толщины.
6. При необходимости добавьте масла для оставшейся курицы, переложите на тарелку и отставьте (согрейте)
7. В той же сковороде или сковороде растопите сливочного масла и добавить грибы.
   Приправить солью и перцем и варить около 3 минут, пока не станет мягким.
8. Добавьте в сковороду чеснок, тимьян и розмарин. Обжарить до появления аромата, около 1 минуты.
9. Добавьте жирные сливки, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и продолжайте готовить, пока соус не загустеет.
10. Добавьте сыр пармезан и дайте ему раствориться в соусе еще 2 минуты. Время от времени помешивать.
11. Верните курицу на сковороду.Проведите пробу на вкус и приправьте солью и перцем по своему вкусу.
12. Украсьте свежей петрушкой, подавайте и НАСЛАЖДАЙТЕСЬ !.

Подписывайтесь на меня в Pinterest, я наколачиваю всякие прелести!

Убедитесь, что вы сохранили этот рецепт в Pinterest на потом

Еще хорошие рецепты?

Запеченный куриный шницель

Запеченный цыпленок терияки

Запеченные куриные палочки с кокосом

Куриные бедра в сливочном соусе из белого вина Рецепт

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)

В вашем арсенале никогда не может быть слишком много рецептов курицы, и эти недорогие куриные бедра идеально подходят для насыщенного ужина в будние дни. Курица готовится в домашнем грибном соусе и особенно вкусна, когда ее подают с горячим вареным рисом, лапшой или пастой.

Чеснок и петрушка — простые приправы в грибном соусе.Хотя он может показаться насыщенным, вино и куриный бульон идеально разбавляют его, и вы можете использовать половину для более легкого варианта сливок. Обязательно выбирайте белое сухое вино (хороший выбор — шардоне), чтобы не добавить сладости соусу.

Хотя блюдо требует куриных бедер без костей, не стесняйтесь использовать куриные грудки без костей для более легкой еды. Курица с косточкой тоже подойдет, но ее нужно готовить немного дольше. Независимо от того, какой кусок курицы вы используете, обязательно готовьте курицу до тех пор, пока внутренняя температура не покажет минимум 165 F на термометре с мгновенным считыванием.

Для полноценного обеда подавайте курицу вместе с простыми гарнирами. Глазированная морковь, жареные овощи или свежий салат с печеньем отлично дополнят это блюдо. Попробуйте выбрать приготовленную пищу, которая будет запекаться в духовке, пока вы будете готовить курицу на плите.

Рецепт кремовых куриных бедер с лимоном

Омг, это один из лучших рецептов, которые у меня были за долгое время! Давайте будем честными, новые рецепты без отзывов и оценок могут показаться пугающими.Я вообще не внес никаких изменений, и мне очень понравился этот рецепт !!! Абсолютно достойная компания! Я подал его с куриным рисом и зеленью и глазированной молодой морковью. Ням ням!!!

Спасибо DailyGourmet за вашу поддержку попробовать новый рецепт. Это был гигантский хит! По правде говоря, мой партнер несколько раз говорил мне, как ему это понравилось (а я много готовлю). У него гораздо более тонкий лимонный аромат, чем у пикаты. Я заменила грудь без костей и кожи, поэтому пропустила этап подрумянивания. Я также добавил сухой тимьян и обезжиренный наполовину и наполовину, потому что это то, что у меня было, и чтобы снизить содержание жира.Работал нормально. Отличный рецепт!

Ой, так ВОСХИТИТЕЛЬНО !!!!! Это хранитель !! Я бы ничего не изменил! Такой ароматный. Я готовил его немного дольше… согласно моему термометру для мяса. Не могу дождаться, чтобы сделать это снова.

Мне нужно было израсходовать немного крема, и он был в моем кормлении в тот день. Хороший вкус, но очень жирный. Я сниму кожу в следующий раз.

С этого момента это будет моим любимым продуктом. Единственной заменой была куриная грудка.

Действительно полон вкусностей. Однако в следующий раз я буду использовать мясо без кожи, так как конечный результат получился довольно жирным.

Это было и хорошо, и легко. Оформлял ровно так, как написано. В целом, я бы дал вкусу 8.

У меня были только бедра без костей, поэтому я пропустил подрумянивание, но оно все равно было восхитительным. Соус был немного жидким, так что в следующий раз я, вероятно, сделаю его более густым, но рецепт все равно был отличным! Моей семье это понравилось!

Woooow … Я НЕ оставляю отзывы, поэтому оставлю один — значит, в середине июля пойдет снег. Это должен быть один из лучших рецептов, которые я готовил за последнее время! Простота ингредиентов делает его победителем в одиночку, ИМО. Вся моя семья любила это блюдо и еще долго будет его основным продуктом. Я добавила в масло грибы и еще немного вина и пармезана. Не стесняйтесь приготовить этот рецепт, если вы ищете вкусное блюдо, чтобы произвести впечатление на свою семью и друзей.

Куриные бедра, запеченные в духовке с луковым соусом

Представьте себе:

Сочная нежная курица, тающая во рту.Это мой знаменитый рецепт куриных бедер, запеченных в духовке с луковым соусом, с хрустящей и хрустящей золотисто-коричневой куриной кожей с оттенком чеснока и лука и пышной сливочной подливкой, богатой и насыщенной ароматом.

Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках. См. Раскрытие информации.

Это одно из самых популярных блюд из курицы в моем доме. Это блюдо легко приготовить, и оно обязательно понравится вашей семье.

Готовы? Готовим!

Что нужно для приготовления запеченных в духовке куриных бедер со сливочно-луковым соусом

• Куриные бедра
• Панировочные сухари «Панко»
• Растительное или оливковое масло
• Лук
• Чеснок — свежий чеснок, пожалуйста!
• Универсальная мука
• Куриный бульон — лучше всего с низким содержанием натрия или без натрия
• Сметана
• Соль и перец
• Погружной блендер

Как приготовить запеченную в духовке курицу с подливкой

1. Обрежьте излишки кожи с куриных бедер.Промокните их насухо и обильно приправьте солью и перцем.
2. Вдавите куриные бедра в панировочные сухари Panko, слегка придавив, чтобы крошки прилипли к ровному слою.
3. Нагрейте масло в большой сковороде. Обжарьте куриные бедра, начиная кожицей вниз, по 3-4 минуты с каждой стороны или пока они не станут золотисто-коричневыми.
4. Тем временем нарежьте лук и чеснок.
5. Разложите обжаренную курицу в неглубокой форме для запекания — вы хотите, чтобы курица лежала в один слой.Посыпать луком и чесноком.
6. Накройте фольгой и запекайте при температуре 350 F около 50 минут. Снимите фольгу и запекайте еще 5 минут, чтобы кожа стала хрустящей.
7. Выньте курицу из кастрюли и отложите в сторону.

Как приготовить куриный соус AH-MAZING

1. Очистите кастрюлю от жира, лука, чеснока и капель со сковороды. Вмешайте 3 столовые ложки универсальной муки, пока она не станет густой.
2. Медленно влейте куриный бульон в пасту, взбивая при добавлении, чтобы не было комков.
3. Нагрейте подливку на среднем огне, часто взбивая, чтобы предотвратить прилипание. Дать покипеть 2-3 минуты.
4. Используйте погружной блендер, чтобы смешать подливку, кусочки и все остальное, в прекрасный густой и гладкий соус.
5. Приправить солью и перцем, если необходимо, и взбить сметану после того, как она немного остынет, но перед подачей на стол.

Советы шеф-повара Дженн по рецепту запеченной курицы в духовке

• Я использую панировочные сухари Panko вместо обычных панировочных сухарей, потому что они впитывают меньше масла и более хрустящие.
• Для этого рецепта я также использую экономичные куриные бедра — с кожей и на костях. Просто обрежьте часть лишней кожи, которую они предпочитают скрывать под бедрами, когда вы их покупаете.
• Вам не обязательно использовать иммерсионный блендер — вы можете оставить подливку крупной, если хотите.
• Если ваша куриная кожа не очень хрустящая, поставьте блюдо под жаровню на пару минут, чтобы оно стало хрустящим, но не уходите, иначе оно сгорит!
• Вашему соусу, вероятно, понадобится соль и перец, поэтому используйте его обильно, чтобы оживить!

Что подавать с запеченными в духовке куриными бедрами?

Картофельное пюре со сливками — идеальное средство для приготовления изумительного соуса из этого блюда. Вы также можете выбрать пюре из цветной капусты или даже лапшу.

Подавайте это блюдо с яркими и жизнерадостными овощами, такими как техасская кукуруза суккоташ или брюссельская капуста с коричневым маслом.

Можно ли заморозить запеченные в духовке куриные бедра с соусом?

Конечно, это блюдо можно заморозить, но будьте готовы пожертвовать хрустящей кожицей. Он просто не будет снова хрустящим после того, как вы его заморозите и разморозите.

Для замораживания: полностью охладите курицу, затем упакуйте ее в пакеты или контейнеры, подходящие для морозильной камеры. Заморозить до трех месяцев.

Для разогрева: разморозьте и нагрейте в духовке или микроволновой печи до полного прогрева.

Подливку можно также заморозить и разогреть в микроволновой печи.

Я люблю использовать куриные бедра на кости, чтобы сделать их вкуснее и сочнее. Я запекаю их при более низкой температуре, около 350 F, под крышкой, и они всегда получаются сочными и нежными.

Для самых сочных и нежных цыплят, да. Если вы хотите получить хрустящую корку, вам нужно раскрыть ее до последнего кусочка времени приготовления.

Используйте хороший цифровой термометр, чтобы проверить температуру курицы, и поместите зонд прямо в середину курицы возле кости. Перед тем, как съесть курицу, она должна иметь внутреннюю температуру 165 градусов по Фаренгейту.

Нравится? Также попробуйте:

Пошаговый процесс

Курица, запеченная в духовке со сливочно-луковым соусом

Хрустящие ободранные и такие нежные куриные бедра соревнуются за центральное место в этом блюде благодаря луковой подливке, которую можно есть ложкой!

• 1.5 фунтов куриных бедер около 6 бедер
• 1,5 стакана панировочных сухарей Panko
• 4 столовые ложки растительного или оливкового масла для жарки
• 1 чашка нарезанного лука
• 4 зубчика чеснока нарезанного
• 3 столовые ложки универсальной муки
• 1 1/2 чашки меньше куриный бульон или без натрия
• 2 столовые ложки сметаны
• соль и перец по вкусу

• Обрежьте излишки жира с куриных бедер, но оставьте красивый слой куриной кожи.

• Обильно приправьте куриные бедра солью и перцем.Вдавите их в панировочные сухари Panko, чтобы покрытие было равномерным.

• Нагрейте масло в сковороде на среднем или сильном огне. Добавьте куриные бедра в один слой кожей вниз и готовьте до коричневого цвета. Переверните и подрумяните другую сторону. Примерно 3-4 минуты на каждую сторону.

• Выложите курицу слоями в неглубокой форме для запекания, такой как форма для запекания из пирекса 13 × 9. Посыпьте сверху нарезанным луком и чесноком. Накройте фольгой и запекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 350 F около 45 минут.

• Снимите фольгу с курицы и запекайте еще 5 минут или поставьте курицу под жаровню на 1-2 минуты, чтобы кожа стала хрустящей.

Чтобы приготовить подливку:

• Снимите курицу с формы для запекания и отложите в сторону.

• Используйте лопатку, чтобы вылить весь сок и вкусные кусочки из формы для запекания. Переложите его в кастрюлю, чтобы собрать все кусочки и сок.

• Взбейте венчиком муку, чтобы получилась сочная смесь в кастрюле.Это будет как паста. Это хорошо.

• Добавьте куриный бульон в кастрюлю медленной струей, взбивая по ходу движения.

• Нагрейте эту смесь на среднем огне, часто помешивая, до кипения. Тушить 3-4 минуты.

• Используйте погружной блендер, чтобы сделать подливку шелковистой и гладкой. Приправить солью и перцем и наслаждаться!

калорий: 652 ккал | Углеводы: 27 г | Белок: 34 г | Жиры: 45 г | Насыщенные жиры: 10 г | Транс-жиры: 1 г | Холестерин: 170 мг | Натрий: 329 мг | Калий: 554 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 3 г | Витамин А: 171 МЕ | Витамин С: 4 мг | Кальций: 80 мг | Железо: 3 мг

Информация о пищевой ценности

Информация о пищевой ценности для этого рецепта предоставлена ​​в порядке любезности и рассчитана на основе доступной информации о ингредиентах в Интернете.Это только приблизительное значение. Точность информации о пищевой ценности любого рецепта на этом сайте не может быть гарантирована.

Рецепт куриного бедра со сливочным базиликом

Может показаться, что это прямо из ресторана, но этот простой рецепт куриного бедра с базиликом можно легко приготовить и дома. Благодаря яркому вкусу и нежному сливочному соусу, это блюдо, не требующее больших усилий, обязательно поразит вашу семью и достаточно особенное, чтобы его можно было приготовить для гостей. Идеально сочетается со свежеприготовленной пастой / лапшой и дополнительным пармезаном.

Куриные бедра

Я люблю использовать сочные куриные бедра для приготовления сливочного цыпленка с базиликом или любого другого кремового куриного рецепта. Если вы предпочитаете куриную грудку, делайте, что хотите. Что бы вы ни решили сделать, помните, важно не упустить возможность обжарить куриные бедра, так как это помогает улучшить вкус и текстуру, а также придает хрустящую золотисто-коричневую текстуру.

Свежий базилик

Базилик обладает прекрасным свежим и ароматным вкусом, который дополняет широкий спектр продуктов и часто используется в итальянской кухне.Этот рецепт курицы с базиликом помогает усилить вкус курицы. Базилик добавляют в сливочно-базиликовый соус. Если вы не можете найти свежий базилик, используйте вместо него свежую петрушку, хотя, естественно, общий вкус будет совсем другим.

Вяленые на солнце помидоры

Помидоры являются идеальным дополнением к базилику, а интенсивный аромат вяленых на солнце разновидностей добавляет немного изюминки этому рецепту курицы с кремовым базиликом. Я думал, что схватил банку вяленых на солнце помидоров в масле, но нет.Я действительно использовал томатную брускетту, лол. К счастью, я не добавил много. Таким образом, на фотографиях вы увидите как брускетту из помидоров, так и вяленые помидоры. К вашему сведению, убедитесь, что вы используете вяленые на солнце помидоры в масле, потому что это вкуснее.

Сливки Heavy Cream

Сливки добавляют нежности этому кремовому цыпленку с базиликом, а также помогают соусу из базилика достичь этой прекрасной густой и сливочной консистенции. При желании вы можете использовать вместо них половину и половину, хотя конечный результат не будет таким же кремовым и вкусом.

Куриный бульон

В дополнение к жирным взбитым сливкам я также использую куриный бульон для придания вкуса, плюс он снижает насыщенность жирных сливок. Мне нравится использовать Better Than Bouillon (не спонсируется).

Специи и приправы

Сливочные куриные бедра приобретают сильный аромат базилика, пармезана и вяленых на солнце помидоров, поэтому приправы остаются простыми: чеснок, луковый порошок, соль и перец. Сыр и помидоры добавят немного соли сами по себе, поэтому, если вы чувствительны к соли, вы можете добавить немного соли для начала и попробовать на вкус.

Курицу с базиликом в сливочном соусе приготовить довольно просто, и это дешево! Мне нравится готовить кремообразные куриные рецепты на одной сковороде, потому что они обычно включают одну сковороду и хорошо сочетаются с яичной лапшой, феттучини или картофельным пюре . Сливочный соус с базиликом, сбрызнутый запеченным картофелем, тоже очень вкусный!

1. Приправьте курицу с обеих сторон.
2. Обжарьте лук. Когда он станет прозрачным, добавьте чеснок.Варить до ароматности.

3. На среднем огне поджарьте курицу с обеих сторон.
4. Слейте жир и протрите сковороду бумажным полотенцем. Отложите курицу в сторону
5. На той же сковороде, что и курица, добавьте масло, жирные сливки для взбивания, вяленые на солнце помидоры и базилик. Мешать, пока масло не растает. Варить на медленном огне, пока базилик не увядет.
6. Добавьте оставшиеся приправы. Приправить солью и перцем. Добавьте сыр пармезан. Взбивайте около 5 минут или пока соус не станет кремообразным.Верните курицу в сотейник и готовьте, пока курица полностью не прогреется. Подавать с макаронами. Наслаждаться!

Что подавать со сливочными куриными бедрами

Есть несколько фаворитов, которые отлично подходят к куриным бедрам. Вот некоторые предложения.

Как я уже упоминал выше, печеный картофель (мой любимый) Полить картофель соусом. Так хорошо!

Картофельное пюре или сделайте его с низким содержанием углеводов и используйте пюре из цветной капусты

Яичная лапша или ваши любимые макаронные изделия.

Хлеб с хрустящим чесноком

Салат «Цезарь»

Рис

Шпинат: Вы также можете добавить его в соус с базиликом и варить, пока он не завянет.

Сливочный цыпленок с базиликом

Этот цыпленок в сливочно-базиликовом соусе — идеальный способ быстро перекусить. Это быстрое и легкое блюдо ресторанного качества хорошо сочетается с вашей любимой пастой.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 20 минут

Ужин

Кухня Американская

Порции на 4 человека

Калорий 568 ккал

Ингредиенты

1x2x3x

Курица

.5 фунтов куриных бедер без кожи без костей
• 1 чайная ложка лукового порошка
• 1 чайная ложка чесночного порошка
• ¼ чайная ложка красного перца
• 1 чайная ложка соли и перца по вкусу

Базилик кремовый соус

• 3 столовые ложки оливкового масла
• чашки красный лук нарезанный
• 2 ч.л. измельченного чеснока
• ½ стакана сушеных на солнце помидоров слить
• 4 столовые ложки масла
• 1 чашка жирных сливок
• чашка тертого сыра Пармезан
• ¾ чайная ложка зарезервированной приправы
• 10 листьев базилика
• щепотка чесночного порошка
• щепотка лукового порошка
• пара щепоток измельченного красного перца
• чашки куриного бульона, который я использовал Better Than Bouillon

Instructions

• Добавьте приправу в небольшую миску и извлеките / оставьте ¼ чайной ложки.Добавьте приправы в миску, чтобы приправить курицу с обеих сторон.

• Нагрейте 1 столовую ложку масла в сковороде на среднем или медленном огне. Когда все станет горячим, добавьте лук. Обжарить 3-5 минут или пока лук не станет мягким. Добавьте чеснок и высушенные на солнце помидоры. Готовьте, пока чеснок не станет ароматным. Отложил в сторону.

• В той же сковороде разогрейте масло на среднем огне и добавьте оставшееся масло. Поместите куриные бедра в сковороду и готовьте примерно по 5 минут с каждой стороны или пока внутренняя температура не достигнет 165 градусов по Фаренгейту.Снимите курицу со сковороды и отложите в сторону.

• Добавьте масло и. Уменьшите огонь до средне-слабого. Добавить жирные сливки для взбивания и довести до кипения. Добавьте сыр пармезан в сковороду и перемешивайте, пока соус не загустеет и не станет кремообразным.

• Добавьте оставшуюся зарезервированную приправу. Приправить щепоткой чеснока, луковым порошком и измельченным красным перцем.

• Добавьте базилик. Попробуйте и приправьте по своему вкусу солью и перцем или, при необходимости, большим количеством чеснока и лукового порошка.Тушить пару минут, пока базилик не увянет. Выложите курицу обратно в сковороду. При необходимости варить до полного разогрева. Выложите соус на курицу.

Примечания

• Я люблю использовать сочные куриные бедра, чтобы приготовить курицу с базиликом в сливочном соусе или по-настоящему кремовые рецепты курицы. Если вы предпочитаете куриную грудку, делайте, что хотите.
• Сначала я подумал, что схватил банку сушеных на солнце помидоров в масле, но нет. На самом деле я использовал брускетту из помидоров.К счастью, я не добавил слишком много. Таким образом, на фотографиях вы увидите как брускетту из помидоров, так и вяленые помидоры. К вашему сведению, убедитесь, что вы используете вяленые на солнце помидоры в масле, потому что это вкуснее.
• Если хотите, можете заменить куриную грудку.
• Используйте сковороду из чугуна или нержавеющей стали.
• Не бойтесь при необходимости добавить немного масла в сковороду с курицей.
• Храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике до 3-4 дней.
• Прочтите статью, чтобы узнать о боках, которые хорошо сочетаются с кремовыми куриными бедрами.

Питание

Калорийность: 568 ккалУглеводы: 13 г Белки: 39 г Жиры: 41 г Насыщенные жиры: 21 г Холестерин: 269 мг Натрий: 331 мг Калий: 988 мг Волокно: 2 г Сахар: 7 г Сливки витамина A: 981 IU витамин 2000 курица соус, сливочный цыпленок с базиликом, сливочный цыпленок

Предварительный просмотр в новой вкладке (открывается в новой вкладке)

ВАМ ТАКЖЕ МОЖЕТ ПОНРАВИТСЯ:

Паста с курицей Cajun

Обжаренные куриные бедра

15 минут Цыпленок в сливочно-чесночном соусе

Задушенный цыпленок с бок-чой

Жареный цыпленок в голландской печи

Сочный жареный цыпленок

Цыпленок с чесноком в сливках (рецепт цыпленка быстрого приготовления!)

Рецепт цыпленка Instant Pot с насыщенным сливочно-чесночным соусом.Этот рецепт занимает всего 5 минут в скороварке, поэтому его легко приготовить и он вкусный. Вы можете подавать куриные бедра с макаронами или рисом в качестве полноценного обеда.

Как приготовить куриные бедра в горшочке быстрого приготовления

Есть много способов приготовить куриные бедра в Instant Pot, и один из моих любимых методов — обжарить и обжарить куриные бедра с помощью функции Соте, а затем приготовить под давлением с помощью функции Ручного приготовления.

Нет необходимости использовать подставку, но вам понадобится не менее 1/2 стакана жидкости, чтобы создать пар для приготовления куриных бедер под давлением.

Другие рецепты с курицей быстрого приготовления, которые могут вам понравиться

Время куриных бедер быстрого приготовления в горшочке

Время, необходимое для приготовления куриных бедер, зависит от того, без костей оно или без кости.

Для органических куриных бедер без костей и кожи я обычно готовлю под давлением на высокой мощности в течение 5-6 минут в посуде быстрого приготовления. Органические куриные бедра меньше по размеру, и 5 минут идеально, так как вы не хотите, чтобы куриное мясо было слишком нежным.Если у вас куриные бедра больше, увеличьте время приготовления на 1 минуту.

Для куриных бедер с косточкой я готовлю на высокой скорости в течение 6-8 минут. Общее время зависит от размера куриных бедер, так как некоторые куриные бедра могут быть очень большими, поэтому требуется больше времени, чтобы они стали мягкими и нежными.

Можно ли приготовить замороженную курицу в горшочке быстрого приготовления?

Ответ — да. Если вы используете замороженную курицу прямо из морозильной камеры, просто добавьте 2 минуты для приготовления под давлением.Я должен предупредить вас, что для получения наилучшей текстуры и вкуса курицы лучше всего разморозить ее перед приготовлением под давлением.

Сливочно-чесночный соус

Один из лучших соусов к курице в Instant Pot — это сливочно-чесночный соус. Вы не ошибетесь с насыщенным и вкусным чесночным соусом, который готовится всего из 5 простых ингредиентов:

• Чеснок
• Куриный бульон
• Густые сливки для взбивания
• Тертый сыр пармезан в бутылках, например крафт
• Соль

Этот рецепт очень вкусный, с аппетитным насыщенным сливочно-пикантным соусом.Куриные бедра такие нежные, сочные и влажные. Розмарин придает соусу насыщенный аромат.

Это будет самый вкусный куриный ужин, который вы можете приготовить в Instant Pot!

Какие блюда подавать по этому рецепту?

Это блюдо лучше всего подавать с чесночным хлебом на сковороде (используйте хлеб, чтобы впитать сливочный соус), легкими спагетти или рисом с кинзой и лаймом. Для сытной еды и легкого ужина в будние дни я рекомендую следующие рецепты.

Сколько калорий в порции?

В этом рецепте всего 366 калорий на порцию.

Какие блюда подавать по этому рецепту?

Для сытной еды и легкого ужина в будние дни я рекомендую следующие рецепты.

5 секретов до 20-минутного ужина

Получите хитрости для быстрого и легкого питания!

Доходность: 4 человека

Куриные бедра Instant Pot без кожи и без костей с насыщенным сливочно-чесночным соусом.Этот рецепт занимает всего 5 минут в скороварке, поэтому его легко приготовить и он вкусный.

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 5 минут

Общее время 15 минут

Состав

• 1 1/2 фунта. (0,6 кг) куриные бедра без кожи и без костей, обрезанные от жира
• соль
• перец черный молотый
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 12 зубчиков чеснока, очищенных от кожуры
• 2 веточки розмарина
• 1/2 стакана куриного бульона
• 1/2 столовой ложки копченой паприки
• 1/3 стакана жирных сливок для взбивания
• 1/4 чайной ложки соли или больше по вкусу
• 3 столовые ложки тертого сыра пармезан крафт

Инструкции

1. Обрежьте излишки жира на куриных бедрах кухонными ножницами.Приправьте куриные бедра с обеих сторон солью и перцем.
   
2. Включите режим Saute в Instant Pot. Как только кастрюля полностью нагреется (чтобы курица не прилипала к кастрюле), добавьте оливковое масло. Обжарьте на сковороде и обжарьте куриные бедра, пока обе стороны не станут слегка коричневыми. (Вы можете обжарить курицу на обычной сковороде или сковороде с антипригарным покрытием.)
3. Добавьте чеснок, розмарин и куриный бульон в кастрюлю быстрого приготовления. Посыпьте куриные бедра паприкой.Закройте кастрюлю, выберите «Вручную» и установите «Высокое давление» на 5 минут.
4. Когда он подаст звуковой сигнал, переключитесь на Quick Release. Когда клапан опустится, осторожно снимите крышку, добавьте жирные сливки, соль и тертый сыр пармезан, перемешайте, чтобы хорошо перемешать. Переключитесь в режим Соте на несколько минут, чтобы соус стал гуще. Посолить по вкусу. Подавать немедленно.
   

Банкноты

Я использовал растворимый горшок на 6 литров.

После приготовления под давлением чеснок станет мягким и мягким, придав сливочному соусу удивительный чесночный аромат.

Можно использовать куриные грудки. Если вы используете замороженную курицу, увеличьте время приготовления под давлением на 2 минуты. Если у вас нет быстрого приготовления, вы можете приготовить эти куриные бедра со сливками и чесноком на плите. Просто обжарьте курицу на сковороде и следуйте тому же методу, описанному выше. Тушите на слабом огне, пока куриные бедра не прорубятся, а соус не уменьшится.

Информация о питании

Размер порции

4 человека
Сумма на порцию Калорий 366 Всего жиров 22 г Насыщенные жиры 7 г Холестерин 192 мг Натрий 471 мг Углеводы 4 г Волокна 0 г Сахар 0 г Белки 35 г

Жареные куриные бедра с соусом из белого вина

Этот рецепт жареных куриных бедер с соусом из белого вина достаточно прост для ужина в будние дни, но достаточно элегантен для компании.

Сливочный соус из белого вина поднимает блюдо на новый уровень декаданса. Это серьезное обновление по сравнению с вашей типичной куриной грудкой, запеченной в духовке.

Куриные бедра с соусом из белого вина — это ступенька выше нашего рецепта, который показывает вам, как приготовить идеальные жареные куриные бедра. Насыщенный сливочно-сливочный соус из белого вина подобен жидкому золоту, от которого вы начнете слизывать свою тарелку.

Ингредиенты

У вас, вероятно, уже есть большинство ингредиентов для этого цыпленка с соусом из белого вина.При необходимости вы можете заменить зелень сушеной.

С косточкой Бедра куриные с кожей . Как упоминалось ранее, куриные бедра, как правило, намного сочнее и нежнее куриной грудки, особенно если запекать в духовке. Оставив кожицу на ней, вы запечатаете сочность и добавите ароматный вкус курице.

Чеснок свежий . Не экономьте на чесноке в этом рецепте! Вам понадобится 4-5 больших зубчиков чеснока. Если вы любите чеснок, добавьте еще один или два зубчика.

Дижонская горчица . Дижонская горчица — более насыщенный кремовый родственник обычной желтой горчицы и имеет более острый, слегка пряный вкус.

Прованские травы . Herbs de Provence — это смесь различных специй, которые, как вы уже догадались, происходят из Прованса, Франция. Из него получается потрясающая универсальная смесь специй, которая хорошо сочетается с курицей, свининой, говядиной и овощами.

Белое вино . Трудно назвать это соусом из белого вина без белого вина.Выбирайте сухое вино, такое как Пино Гри или Совиньон блан.

Сливки жирные . Густые сливки — вот что делает соус из белого вина таким вкусным и сливочным.

Вам также понадобится:

• Свежие листья тимьяна
• Рубленая петрушка
• Куриный бульон
• Оливковое масло
• Соль и перец

Как приготовить курицу с соусом из белого вина

Вот краткий обзор рецепта, но не забудьте прокрутить вниз до распечатанной карточки рецепта, чтобы узнать все подробности.

Жареные куриные бедра

1. Смажьте курицу оливковым маслом, затем приправьте солью и перцем.
2. Поместите курицу в жаростойкую сковороду и смажьте ее горчицей и чесноком, затем посыпьте прованскими травами.
3. Запекайте курицу, пока она не достигнет внутренней температуры 165 ° F (обычно около 35 минут).
4. Переложите курицу на тарелку и накройте ее фольгой, пока будете варить соус из белого вина.

Приготовьте соус из белого вина

1. Поставьте сковороду на горячую плиту и добавьте белое вино.Варите вино на медленном огне, чтобы сжечь спирт и высвободить остатки еды, прилипшие к дну сковороды.
2. Влейте куриный бульон и тушите, чтобы жидкость уменьшилась.
3. Убавить огонь и влить сливки.
4. Подавайте куриные бедра со сливочно-белым винным соусом.

Советы для достижения успеха

• Промокните курицу насухо, прежде чем покрыть ее оливковым маслом и приправой.
  
• Положите курицу в сотейник кожей вверх.
  
• Используйте термометр для мяса (партнерская ссылка) для получения точных результатов. Он поможет вам идеально приготовить курицу, не догадываясь.
  
• Не мойте сковороду после приготовления курицы. Курица и приправы, застрявшие на дне сковороды, добавят аромата соусу из белого вина.

Гарниры для курицы с соусом из белого вина

Это блюдо из курицы очень универсально, а соус из белого вина отлично сочетается с любым гарниром.

Если вы хотите пообедать с курицей и рисом, попробуйте этот простой рецепт Royal Blend Rice в горшочке или наш черный рис в горшочках быстрого приготовления. Если вы хотите более изысканное блюдо из риса, попробуйте наш плов из пророщенного коричневого риса.

Если вы не любитель риса, то попробуйте этот рецепт курицы с картофельным пюре. Из нашего картофельного пюре со сливками можно легко и быстро приготовить гарнир. Картофель не нужно чистить или нарезать, он быстро готовится. Наше картофельное пюре с рикоттой — еще один отличный вариант.

Если вы хотите просто съесть простой минималистичный гарнир, подайте a.

Курица с соусом из белого вина: что на ужин

Цыпленок в соусе из белого вина понравится всей семье. Он не только восхитителен, но и станет отличным остатком на следующий день.

Некоторые другие рецепты, которые, мы уверены, вам понравятся:
• Выпечка с курицей и рисом: Нежные хрустящие куриные бедра, приправленные травами и специями и запеченные с рисом басмати с лимоном. Это восхитительное сочетание самых основных ингредиентов.
• Жареные хвосты омара: побалуйте себя и наслаждайтесь этими сочными, нежными хвостами омара для вашего следующего особого случая! Сливочно-лимонно-чесночный соус, сбрызнутый омаром, — САМЫЙ ЛУЧШИЙ!
• Обжаренные на сковороде отбивные из баранины: сочная сковорода Обжаренные отбивные из баранины получаются мясистыми и нежными после маринада с чесноком и травами.Эти маленькие стейки на Т-образной кости, похожие на бараньи отбивные, приготовятся до средней прожарки всего за 8-10 минут!
Полезные инструменты

Некоторые из следующих ссылок являются партнерскими. Если вы перейдете по этим ссылкам и что-то купите, мы можем получить небольшую комиссию. Вы ничего не платите, но это поможет нам держать свет включенным.

Прованские травы

Сковорода для запекания

Общайтесь и наслаждайтесь лучшим:

Пожалуйста, подпишитесь на нас в наших социальных сетях

Facebook * Instagram * Pinterest * Youtube * Twitter

Вы приготовили этот рецепт? Мы были бы рады получить известия от вас.Напишите нам комментарий ниже.

Состав

• 2 столовые ложки оливкового масла, разделенных на части
• 4 куриных бедра
• Соль и перец
• 4-5 больших зубчиков чеснока, натертого или измельченного
• 1 столовая ложка дижонской горчицы
• 2 чайные ложки прованских трав
• 1 стакан белого вина
• 1/2 куриного бульона
• 1/3 стакана жирных сливок
• 1 столовая ложка свежих листьев тимьяна
• Нарезанная петрушка или свежие веточки тимьяна для украшения

Инструкции

Для курицы:

1. Разогрейте духовку до 400 ° F
2. Смажьте дно 10-дюймовой сковороды антипригарным масляным спреем и отложите в сторону.
3. Промокните куриные бедра бумажными полотенцами. Положите кожу на рабочую поверхность вниз, смажьте мясистую сторону курицы 1 столовой ложкой оливкового масла и приправьте солью и перцем.
4. Положите куриные бедра в сотейник кожей вверх.
5. Соедините вместе горчицу и чеснок, почистите курицу со стороны кожи и посыпьте прованской зеленью.
6. Перенесите блюдо в духовку и запекайте в течение 35-40 минут, пока внутренняя температура не достигнет 165 ° F на термометре с мгновенным считыванием.
7. Выньте сковороду из духовки, переложите курицу на тарелку и накройте фольгой, чтобы она не остыла.

Для соуса из белого вина:

1. Поставьте сковороду на средний или сильный огонь, добавьте белое вино.
2. Доведите до кипения, помешивая, чтобы удалить остатки со дна, и варите в течение 1 минуты, чтобы спирт выкипел. Влейте куриный бульон и кипятите 2-3 минуты, чтобы он уменьшился на 1/3 и немного загустел.
3. Уменьшите огонь до средне-слабого и добавьте сливки, готовьте еще минуту или до легкого загустения.
4. Для подачи положите одно куриное бедро на холмик риса или картофельного пюре на каждую из 4 тарелок и полейте сливочно-винным соусом сверху. Украсить мелко нарезанной петрушкой.

Банкноты

• Это жидкий винный соус, который можно сделать более густым, если его дольше тушить после добавления сливок. Как вариант, смешайте 1 столовую ложку мягкого сливочного масла с 1 столовой ложкой муки, чтобы получилась паста, затем добавьте сливочный соус и готовьте еще минуту или около того, чтобы он загустел.

Информация о питании:

Выход: 4 порции. Размер порции: 1
Количество на приём: Калорийность: 468 Всего жиров: 32 г Насыщенные жиры: 11 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 21 г Холестерин: 189 мг Натрий: 533 мг Углеводы: 5 г Волокно: 2 г Сахар: 1 г Белки: 32 г

Информация о пищевой ценности является ориентировочной, рассчитывается автоматически сторонним программным обеспечением, и абсолютная точность не гарантируется.