Салаты из перца: 10 ярких и очень вкусных салатов с болгарским перцем

Салаты из перца — рецепты с фото на Повар.ру (71 рецепт салата из перца)

Салат «Мазурка» 3.9

Салатов, подобных этому, множество, но как разобраться, какой лучше? Чтобы узнать ответ на этот вопрос, нужно их все попробовать. Этот салат получается очень вкусным, сочным, сытным. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 24.10.2015

Салат с перцем и сыром 3.1

Быстрый и вкусный салат для обеда или ужина из перца и сыра. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 26.03.2015

Салат «Красный петух» 4.8

Готовы ли вы к встрече Нового 2017 года? Давайте фантазировать вместе. Важно не только то, в чем ты встретишь этот праздник, где и как, важно еще и то, что мы поставим на праздничный стол. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 22.10.2016

Салат из кабачков и сладкого перца 3.1

Предлагаю легкий летний салат из кабачков, сладкого перца, лука и сыра. По желанию можно сделать «подушку» из листьев салата или другой листовой микс придумать, сверху разместить теплые овощи и сыр. Заправлять такой салат не нужно, овощи мариновались в масле, специях, все очень ароматно и вкусно! …далее

Добавил: Mengrel12 04.07.2018

Салат с курицей, капустой и болгарским перцем 3.9

Предлагаю вашему вниманию один из быстрых вариантов овощного салата с курицей. Лично мне это блюдо симпатично тем, что из простых ингредиентов можно сделать отличный перекус. …далее

Добавил: Koch 14.05.2020

Салат с ветчиной и перцем 4.9

Легкий вкусный салатик понравится Вам без сомненья! Ветчина и овощи делают этот салатик сочным и ароматным, а благодаря яйцам и кукурузе салат получается очень питательным и сытным! …далее

Добавил: Nufica 08.01.2015

Салат из пекинской капусты с огурцом 3.8

Если хотите перекусить легким салатом, то пекинская капуста с овощами — идеальный вариант. Для улучшения вкуса добавляется кунжут и зелень, а также соевый соус в виде заправки. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 17.09.2015

Теплый овощной салат 5.0

Салат может быть не только дополнение к основному блюду, но и вполне сыграть роль гарнира или горячего. Я вам расскажу, как приготовить теплый овощной салат на каждый день. Чудесное легкое блюдо! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 25.09.2016

Салат «Шедевр» с курицей и сладким перцем 5.0

Если вам по душе несложные и вкусные блюда, тогда рекомендую обратить внимание на этот классный рецептик салата. Простые ингредиенты, минимум усилий и действительно потрясающий результат в итоге! …далее

Добавил: Марина Золотцева 13.01.2017

Салат с говядиной и болгарским перцем 5.0

Простой, быстрый в процессе, очень аппетитный и достаточно сытный салатик покажу вам. Сочетание мяса и овощей — это всегда классика. Рецепт чудесный, его точно следует взять на заметку каждой хозяйке. …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 14.06.2017

Летний салат с перчиком 3.6

Рецепт приготовления летнего салата с болгарским перцем. Это очень вкусный, легкий салат для летних жарких дней. Наслаждайтесь! …далее

Добавил: Саша Кружко 29.09.2010

Куриный салат с перцем 5.0

Очень пикантный салат из курицы с болгарским перцем. Здесь три основных ингредиента и остренькая заправка, благодаря которой салат приобретает очень яркий, запоминающийся вкус. Обязательно попробуйте! …далее

Добавил: Алексей Марчук 11.12.2015

Салат с перцем на зиму 3.7

Болгарский перец — один из тех овощей, которые при обработке не теряют своих полезных свойств. Именно поэтому перец добавляют в различные салаты, которые заготавливаются на зиму. Не ленимся и готовим! …далее

Добавил: Арина Вольская 30.03.2017

Салат с болгарским перцем 5.0

Трехцветный салат с болгарским перцем — один из моих любимых летних салатов. Цвет, вкус, аромат, полезность — все в этом салате совершенно. Рассказываю, как приготовить салат с болгарским перцем. …далее

Добавил: Aelita 30.01.2013

Салат с курицей, перцем и морковью 4.8

Салат с курицей, перцем и морковью — импровизация на тему салата из продуктов, валяющихся в холодильнике. Быстро, дешево и сытно. …далее

Добавил: Mamamaksa 10.09.2012

Салат с болгарским перцем и сыром

Люблю свежие, но одновременно довольно питательные салаты. Их я часто делаю в дополнение к основным блюдам, когда хочется разнообразить привычное меню. Этот рецепт — один из подобных. Записывайте! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 27.03.2017

Лимонно-перечный салат 4.9

Рецепт приготовления изысканного вегетарианского салата, где основной вкус принадлежит сладкому перцу, зелени и свежему лимону! …далее

Добавил: Povarfan 06.03.2012

Салат из капусты с перцем 4.5

Салат из капусты с перцем полезный, легкий салат. Если взять перцы разного цвета он получится очень симпатичным. Салат хорош в любое время года, а в жаркое лето может стать приятным перекусом. …далее

Добавил: Galate 18.12.2013

Салат с куриной грудкой, огурцами и болгарским перцем 3.4

Салаты с куриным филе всегда получаются вкусными, нежными и сытными. Вот и в этом салате ингредиенты сочетаются очень гармонично. Очень простой в приготовлении и красиво смотрящийся на столе салатик! …далее

Добавил: Jess 14.05.2012

Крабовый салат с болгарским перцем 3.0

Крабовый салат с болгарским перцем вкусный, оригинальный хорошо подходит на праздничный стол. Брать в салат нужно не крабовые палочки, а именно крабовое мясо! Для меня это новинка, которая прижилась! …далее

Добавил: Galate 03.12.2013

Салат с перцем и манго 2.0

Для всех поклонников экзотических сочетаний в кулинарии предложу очень классную идею легкого, яркого, аппетитного салатика. Минимум ингредиентов и всего 10 минут времени. Забирайте рецепт в копилку! …далее

Добавил: Марина Золотцева 12.11.2017

Салат с красным сладким перцем 4.0

Салат с красным сладким перцем легкий полезный, хорошо для тех, кто разгружается. Он может быть гарниром к шашлыкам или курице. Салат круглогодичный, освойте его и наслаждайтесь. Вот вам рецепт! …далее

Добавил: Galate 18.12.2013

Салат «Цезарь» с перцем 3.0

Простой рецепт салата «Цезарь» с перцем поможет вам придать хорошо знакомому блюду совершенно новый, оригинальный вкус. При этом — никаких дополнительных калорий, что не может не порадовать дам. …далее

Добавил: Kurzyupa 04.10.2013

Крабовый салат с жареным перцем и авокадо 4.7

Салат вроде бы простой, но состоит из двух разных салатов, поданных вместе. Кроме того, привлекает внимание необычная подача этого блюда. Интересно? Заходите и смотрите рецепт! …далее

Добавил: Владимир Иванов 24.07.2018

Капуста с болгарским перцем 4.4

Предлагаю вашему вниманию рецепт приготовления капусты с болгарским перцем — простого, полезного и очень вкусного салата. Особенно актуально летом, но вполне выполнимо в любое время года! …далее

Добавил: Kurzyupa 10.09.2013

Салат из свежей капусты и болгарского перца 3.0

Вкусный и витаминный салат из свежей капусты и болгарского перца готовится с добавлением яблока и заправляется растительным маслом. Зелень вводится по вкусу (лучше всего подойдет зеленый лук). …далее

Добавил: Юлия Мальченко 21.11.2017

Салат с перцем и помидорами 3.0

Салат с перцем и помидорами подойдет к «тяжелым» вторым блюдам в качестве гарнира. Может он стать и самостоятельное диетической закуской. Свежий и полезный салат с перцем и помидорами еще и вкусный! …далее

Добавил: Julechka 17.07.2013

Салат с перцем и грибами

Легкий и сочный салат, который также просто готовить. Готовлю его на семейные торжества – всем домочадцам очень нравится. Попробуйте! …далее

Добавил: Bestpovar 04.06.2015

Салат на зиму из перца 3.4

Так приятно зимой открыть какую-нибудь закатку и насладиться отличнейшим вкусом летних овощей. Поэтому я предлагаю вам приготовить салат из перца, в который мы добавим рис и овощи — просто и вкусно. …далее

Добавил: Dashuta 08.07.2014

Салат с креветками и болгарским перцем 5.0

Этот салат отличается превосходным вкусом, содержит много витаминов и других полезных веществ, легко готовится и идеально подходит для тех, кто следит за своей фигурой. В общем, рекомендую! …далее

Добавил: Елена Alex 18.03.2017

Салат из фасоли и болгарского перца на зиму 4.1

В бобовых — много необходимых нам витаминов. Поэтому блюда с ними — сытные и питательные. Салат из фасоли и болгарского перца на зиму — отличная заготовка, одновременно и питательная, и вкусная. …далее

Добавил: Julechka 29.06.2013

Салат из говядины и перца 3.5

Один из интересных салатов азиатской кухни — салат из говядины и перца. Острая, сытная закуска отлично подходит, когда у вас только одно блюдо, а все остальное десерт! Салат теплый и остренький. …далее

Добавил: Galate 22.10.2014

Салат из пасты, болгарского перца и фасоли 4.3

Рецепт приготовления салата из пасты, красного лука, стручков фасоли, белой фасоли, зеленого горошка и заправки из болгарского перца, оливкового масла и винного уксуса. …далее

Добавил: Jess 23.04.2012

Салат из сладкого перца с авокадо 4.5

Салат из сладкого перца с авокадо — идеальный салатик для быстрого, но сытного летнего перекуса. Диетическое блюдо — фигуре не навредит 🙂 …далее

Добавил: Mamamaksa 25.04.2013

Салат с макаронами и перцем 4.8

Простое блюдо для перекуса — салат с макаронами и перцем. 10 минут на приготовление, еще 10-15 минут салат остывает — и его можно кушать. Очень вкусно! …далее

Добавил: Giggs 28.02.2014

Мясной салат с болгарским перцем 4.4

Болгарский перец придает любому салату уникальный вкус, хруст и сочность. Один из моих любимых салатов с этим ингредиентом — мясной салат с болгарским перцем. Салат — сытный, заправляется майонезом. …далее

Добавил: Julechka 10.08.2013

Простой салат с болгарским перцем

Это салат можно использовать в качестве гарнира к горячим блюдам или мясу, подать как закуску или просто как свежий овощной салат. Его применение ограничено лишь фантазией домохозяйки. …далее

Добавил: Bestpovar 22.03.2015

Салат из огурцов и перцев 5.0

Салат из огурцов и перцев выходит свежим, холодным и… горячим! Горячим по своей остроте. В него входит горький перчик и это просто замечательно! Этот салат станет настоящим гвоздем обеда или ужина. …далее

Добавил: Vikulia 23.08.2013

Салат с перцем 4.3

Чудесной идеей, как приготовить салат с перцем, капустой и пикантной заправкой, хочу с вами поделиться. Чем больше овощей вы будете использовать, тем полезнее и аппетитнее получится ваше блюдо! …далее

Добавил: Марина Золотцева 02.07.2017

Салаты из сладкого перца, 19 рецептов

Перец занимает особое место в средиземноморской и балканской кухне. Плоды перца в зависимости от сорта имеют разнообразную форму, цвет и размеры. Когда покупаете перцы, следите, чтобы зеленая ножка была свежая и светлая, а кожица гладкая.

Из всех овощей после зелени петрушки перец является самым богатым источником витамина С. По этому показателю полезности он превосходит лимон и даже черную смородину! Причем больше всего аскорбиновой кислоты содержится около плодоножки, то есть в той части плода, которую мы срезаем во время чистки.

Кстати, выбрасывать часть перца, срезанную вместе с плодоножкой, не нужно. Если она сохранила форму кольца, то, вынув плодоножку, колечко перца можно использовать для украшения салата. А если «крышечка» перца поломалась, то ее можно мелко нарезать и добавить в салат. Или просто съесть, чтобы набрать те 200 г перца, употребление которых удовлетворяет суточную потребность взрослого человека в витамине С.

Сладкий перец, он же «болгарский», — пожалуй, самый известный у нас перец. Это зеленые, желтые или красные конусообразные плоды размером с кулак. Зеленый перец становится красным к осени, сохраняя при этом сочную, хрустящую мякоть. В магазинах, на базарах и собственных огородах часто встречается перец другого размера.

Салаты готовят из свежих, маринованных, печеных, вареных или тушеных плодов сладкого перца, заправляя их растительным маслом с уксусом или без него.

Аппетитно и роскошно выглядит салат из разноцветных стручков сладкого перца. И все же, отрезав плодоножку, попробуйте мякоть, не горчит ли она, будет ли ее вкус сочетаться со вкусом остальных ингредиентов салата. Сейчас вы не художник, а кулинар.

Красный перец сладок и в сыром, и в приготовленном виде. Оранжевый и желтый перец чуть менее сладкий, чем красный. Зеленый перец лучше всего есть сырым — если готовить его дольше, чем требуется, он горчит. Иногда можно встретить черный и фиолетовый перец — по вкусу эти виды похожи на зеленый перец, и если их запечь, они позеленеют. Их можно употреблять в салатах, а подвергать тепловой обработке следует не дольше пяти минут.
Прежде чем подвергать перец любому виду кулинарной обработки для дальнейшего использования в салате, его надо вымыть, удалить плодоножку, вырезав ее вместе с частью мякоти, тщательно очистить от семян.

Чтобы запечь перец, протрите его растительным маслом и положите целиком (но уже без плодоножки и семян) в очень горячую духовку на 4-5 минут, пока кожица не начнет пузыриться и чернеть. Такого же эффекта можно достигнуть, подержав перец над открытым пламенем или быстро обжарив в небольшом количестве масла на сильно разогретой сковороде. После этого кожицу сразу снимают. Чтобы не обжечься, можно попробовать избавиться от кожицы другим способом. Положите перец на доску и накройте пластиковым пакетом. Через несколько минут кожица свободно соскользнет с перца. Теперь смело используйте перец, как указано в рецепте.
А так советуют готовить перец для использования в салате болгарские кулинары.

Неповрежденные мясистые стручки перца протереть мягкой влажной тканью. Не вынимая семян, уложить на дно чугунной или алюминиевой сковороды, плотно накрыть и запечь на умеренном огне, 2-3 раза перевернув. Когда перец равномерно подрумянится, включить огонь на максимальную мощность на 5-7 секунд, после чего выключить. Дать перцу остыть под крышкой в течение 20 минут. Слить образовавшуюся жидкость, Осторожно снять с перца кожицу.

Перцы в салатах прекрасно сочетаются с оливковым маслом, обычным столовым, красным винным, яблочным или бальзамическим уксусом и щепоткой сахара, нарезанной петрушкой. Очень хорош печеный перец с грецкими орехами.

Салат из сладкого перца

Ингредиенты для салата: 2 стручка красного, 2 стручка желтого и 2 стручка зеленого сладкого перца, 100 г репчатого лука, 50 мл жидкого меда.

Рецепт салата: Перец и лук нарезать кольцами, полукольцами или кубиками, перемешать, полить медом.

Салат из сладкого перца с зеленью

Ингредиенты для салата: 500 г сладкого перца, 50 г зелени петрушки, 25 г укропа, 25 г базилика, соль, 50 мл растительного масла.

Рецепт салата: Перец нарезать кубиками, перемешать с мелко нарезанной зеленью, посолить, заправить растительным маслом.

Салат из вареного сладкого перца

Ингредиенты для салата: 500 г сладкого перца, 50 мл растительного масла.

Рецепт салата: Перец промыть, удалить плодоножку и семена, опустить в кипящую подсоленную воду и варить 5 минут с момента закипания. Затем воду слить, перец охладить, нарезать соломкой и заправить растительным маслом.

Салат из печеного сладкого перца с чесноком и орехами

Ингредиенты для салата: 500 г сладкого перца, 20 г чеснока, 100 г грецких орехов, 50 мл растительного масла, 1 ч. ложка лимонного сока или уксуса, сахар, соль, перец черный — по вкусу, зелень петрушки — для оформления.

Рецепт салата: Запеченный сладкий перец очистить от кожицы, нарезать соломкой. Чеснок и орехи растолочь, смешать с сахаром, солью, черным перцем, лимонным соком и растительным маслом. Перец соединить с полученной смесью, посыпать мелко нарезанной зеленью.

Салат из печеного сладкого перца, помидоров и огурцов

Ингредиенты для салата: 300 г сладкого перца, 100 г огурцов, 200 г помидоров, 100 г репчатого лука или зеленого лука, 50 мл растительного масла, 15 мл уксуса, соль, перец черный молотый — по вкусу.

Рецепт салата: Запеченный сладкий перец очистить от кожицы и посолить, добавить немного черного молотого перца и уксуса. Перец нарезать соломкой и уложить по кругу на край блюда. На середину блюда уложить нарезанные тонкими ломтиками огурцы и помидоры, посыпать рубленым луком, посолить, заправить растительным маслом или уксусом.

Салат из печеного сладкого перца с помидорами и огурцами

Ингредиенты для салата: 300 г сладкого перца, 100 г помидоров, 100 г огурцов, 50 г репчатого лука, 50 мл растительного масла, зелень петрушки, уксус, соль — по вкусу.

Рецепт салата: Запеченный сладкий перец очистить от кожицы, затем нарезать кубиками. Помидоры и огурцы очистить и нарезать кубиками. Лук нарезать тонкими полукольцами, посолить, размять руками. Продукты соединить, посолить, добавить измельченную зелень, заправить маслом, уксусом, хорошо перемешать и уложить горкой в салатницу.

Салат из печеного сладкого перца и помидоров

Ингредиенты для салата: 300 г сладкого перца, 300 г помидоров, 50 г репчатого лука, 50 мл растительного масла, 10 мл лимонного сока, чеснок, зелень петрушки, соль — по вкусу.

Рецепт салата: Перец запечь в духовке, снять кожицу, нарезать соломкой. Соединить с ломтиками помидоров, нарезанным кольцами луком, тертым на мелкой терке чесноком. Посолить, сбрызнуть соком лимона, заправить маслом, посыпать зеленью.

Салат из печеного сладкого перца с зеленым горошком и рисом

Ингредиенты для салата: 300 г сладкого перца, 1 стакан вареного риса, 1 стакан консервированного зеленого горошка, 30 мл уксуса, 30 мл растительного масла, зеленый лук, соль, сахар — по вкусу.

 

Рецепт салата: Перец запечь в духовке, очистить, нарезать кубиками, соединить с рисом и зеленым горошком, посолить, заправить соусом из масла, уксуса и сахара. Уложить в салатницу и украсить нарезанным колечками зеленым луком.

Салат из сладкого перца с репчатым луком

Ингредиенты для салата: 500 г сладкого перца, 100 г репчатого лука,  30 мл уксуса, 50 мл растительного масла, соль, молотый перец — по вкусу.

Рецепт салата: Сладкий перец нарезать соломкой или кольцами, лук нарезать тонкими кольцами, все смешать, добавить соль и молотый перец. Заправить уксусом и растительным маслом.

Салат из сладкого перца с томатной заправкой

Ингредиенты для салата: 500 г перца, зелень петрушки — по вкусу. Для заправки: 50 мл растительного масла, 30 мл 3%-ного уксуса, 100 г репчатого лука, пюре томатное, соль, перец молотый, сахар — по вкусу.

Рецепт салата: Сладкий перец нарезать соломкой, залить томатной заправкой. Перед подачей на стол посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.

Салат из сладкого перца с яблоками

Ингредиенты для салата: 300 г сладкого перца, 300 г яблок, 100 г зеленого лука, 60 г зеленого салата, 50 мл растительного масла, 20 г сахара, зелень петрушки, соль — по вкусу.

Рецепт салата: Перец и яблоки нарезать кубиками, зеленый лук — колечками, листья салата — полосками, мелко нарезать петрушку. Продукты соединить, добавить сахар по вкусу, посолить, заправить растительным маслом, Тщательно перемешать.

Салат из сладкого перца с яблоками и томатной заправкой

Ингредиенты для салата: 300 г сладкого перца, 100 г яблок,100 г репчатого лука, 1 зубок чеснока, соль, сахар, перец молотый, зелень — по вкусу.

Для заправки: 30 мл растительного масла, 30 мл 3%-ного уксуса, 1 ст. ложка томата-пюре.

Рецепт салата: Сладкий перец нарезать тонкими кольцами. Яблоки нарезать кубиками, соединить с перцем, добавить тертые или измельченные в блендере лук и чеснок, соль, сахар, молотый перец, измельченную зелень, заправить томатной заправкой.

Салат из сладкого перца с помидорами

Ингредиенты для салата: 300 г сладкого красного перца, 100 г помидоров, 100 г репчатого лука, 2 ст. ложки рубленого укропа, 50 мл растительного масла, 1 ст. ложка лимонного сока, 2— 3 зубка чеснока, соль, молотый перец — по вкусу.

Рецепт салата: Перец нарезать кубиками, помидоры — дольками. Лук мелко нарезать, добавить лимонный сок, молотый перец, тертый на мелкой терке чеснок. Все соединить, заправить растительным маслом и посыпать укропом.

Салат из сладкого перца с помидорами черри

Ингредиенты для салата: По 1 стручку сладкого перца красного, зеленого и желтого цвета, 150 г помидоров черри, сок половины лимона, 50 г кедровых орешков, 30 мл оливкового масла.

Рецепт салата: Стручки перца нарезать кольцами, перемешать, сбрызнуть лимонным соком. Добавить целые или разрезанные на половинки помидоры черри, кедровые орешки. Еще раз аккуратно перемешать и полить оливковым маслом.

Салат из сладкого перца с помидорами и огурцами

Ингредиенты для салата: 300 г сладкого перца, 100 г свежих огурцов, 200 г помидоров, 50 г репчатого лука, зелень, салатная заправка из 30 мл уксуса и 30 мл растительного масла.

Рецепт салата: Перец нарезать соломкой, помидоры — ломтиками, огурцы — кружочками, лук — кольцами. Соединить, заправить салатной заправкой и тщательно перемешать. Посыпать мелко нарезанной зеленью.

Салат из сладкого перца с помидорами и солеными огурцами

Ингредиенты для салата: 300 г сладкого красного перца, 100 г соленых огурцов, 200 г помидоров, 50 г зеленого лука, 1 ст. ложка рубленой зелени укропа или петрушки, 50 мл растительного масла.

Рецепт салата: Перец нарезать соломкой, добавить нарезанные дольками огурец и помидоры, мелко нарезанные лук и зелень. Все перемешать, заправить растительным маслом и украсить полосками красного перца.

Салат из сладкого перца с помидорами, огурцами и рисом

Ингредиенты для салата: 2 стручка красного и 2 стручка зеленого сладкого перца, 1 стакан вареного риса, 100 г помидоров, 50 г репчатого лука, 100 г свежих огурцов, соль, сахар, перец молотый, уксус — по вкусу, листья зеленого салата — для оформления.

Рецепт салата: Сладкий перец, помидор, лук и огурец нарезать кубиками, соединить с охлажденным вареным рисом, посолить, поперчить, добавить сахар, уксус и выложить на листья зеленого салата.

Салат из фаршированного перца

Ингредиенты для салата: 500 г сладкого перца, 3 стакана вареного риса, 4- 5 зубков чеснока, 25 г свежей зелени базилика, соль, 50 мл растительного масла, 10 -12 листьев зеленого салата, сок половинки лимона, 50 г зелени петрушки.

Рецепт салата: С сырых стручков перца срезать плодоножки вместе с частью мякоти. Перец испечь, охладить. Мелко нарезать чеснок и базилик, добавить рис, посолить, добавить растительное масло и хорошо перемешать. Этой начинкой плотно заполнить печеный перец.
Фаршированный перец нарезать кружками и выложить на блюдо на листья зеленого салата, сбрызнуть лимонным соком, посыпать листиками петрушки.

Салат из сладкого перца с зеленым горошком

Ингредиенты для салата: 300 г красного сладкого перца, 200 г консервированного или свежего зеленого горошка, 50 г репчатого лука, соль, 30 мл растительного маска.

Рецепт салата: Перец нарезать кубиками, добавить зеленый горошек и мелко нарезанный зеленый лук, посолить, перемешать, заправить растительным маслом.

Загрузка…

Похожие рецепты

Салат из болгарского перца

Вступление

Несмотря на изысканное разнообразие блюд болгарской кухни, самым любимым до сих пор есть простой салат из болгарского перца. Такие салаты в разных вариантах подаются во всех без исключения ресторанах и бистро. Суть таких закусок — печеный болгарский перец с растительным маслом и виноградным уксусом. Все остальные добавки второстепенны и, как правило, добавляются по настроению.

Значительная часть болгарских блюд связана с какими-либо определенными праздниками и событиями — религиозными или гражданскими. К Новому году готовится традиционный хлеб — баница с брынзой по особому рецепту, на Пасху — курица в томатном соусе, к большинству праздников и событий готовят различную домашнюю выпечку. Но блюда из болгарского перца — свежего, маринованного и даже сушеного, в меню есть практически всегда.

Вкусный салат из перца — очень простая закуска, которую приготовить можно всего за несколько минут, если заранее испечь несколько сладких перцев и дать им остыть. Такая закуска очень низкокалорийная, и, по большому счету, вполне может не заправляться маслом. Очень легкая трапеза, отдельное блюдо или даже прекрасный ингредиент для отличного бутерброда — достаточно положить подготовленный перец на ломтик поджаренного хлеба.

Салат из болгарского перца — очень популярен, причем, не только в качестве закуски. Удивительно, как хорошо подходит запеченный перец в качестве гарнира к свиной отбивной или к мясу в вине по-домашнему рецепту. Такой салат, часто, подается как составляющая сложных закусок или как один из ингредиентов роскошных составных салатов. Обычно в такие закуски, кроме свежих овощей, входит салат из болгарского перца, зеленая икра — кьопоолу или домашняя лютеница, часто — острый перец с чесноком.

Добавка печеного перца в шопский салат значительно обогащает его вкус. Простая идея, и готова вкуснейшая закуска, которую называют — шопский салат с печеным перцем. Вполне можно объединить обычный салат по-шопски и салат из болгарского перца — получится еще один вариант этой сверхпопулярной закуски.

Чтобы салат из перца получался хорошо и быстро, надо освоить приемлемый способ запекания перца. В самом простом варианте, перец можно обжарить на сковородке в масле, предварительно его нарезав. Так готовится перец для болгарского салата из перца и лука. Можно перец испечь в духовке, это несложно, хотя и немного долго. Такой перец отлично подходит для салата с брынзой и овощами. Но самый вкусный перец — испеченный в углях, открытом огне или в болгарской электропечке — чушкопек. Изысканный вкус и запах, неимоверно мягкий печеный перец — превосходная основа для салата и закусок, печеный перец.

Салаты с болгарским перцем — пошаговые рецепты с фото

Сочный и свежий салат с болгарским перцем – то, что нужно для создания летнего настроения! В блюдах этот замечательный овощ всегда смотрится ярко, а его пряный сладковатый вкус никого не оставит равнодушным. Мы подготовили рецепты салата из болгарского перца, с которыми справится даже начинающий кулинар.

Немного о пользе

Красный, желтый или зеленый – любой перец всегда найдет вкусное применение на кухне. Салаты из него не только разнообразят повседневную трапезу – они будут невероятно полезны для организма! Судите сами:

• Болгарский перец – рекордсмен среди овощей по содержанию витамина C, который необходим для укрепления иммунной системы.

• Витамин P сделает стенки сосудов более эластичными.

• Благодаря витаминам группы B овощ служит отличным антидепрессантом.

• Клетчатка благотворно влияет на пищеварительный тракт.

• Антиоксиданты замедляют старение.

• Яркие плоды богаты минеральными веществами. Железо, кальций, йод, калий, магний, фосфор и многие другие минералы.

Если вы твердо решили восполнить дефицит полезных витаминов – салат с перцем к вашим услугам!

Готовим вместе

Наверное, самый популярный салат в разных уголках мира – это греческий. Его вы найдете в меню любого ресторана европейской кухни. Сочетание сладкого лука с перцем, томатами, маслинами и нежной фетой уже давно полюбилось хозяйкам. Кстати, в самой Греции это блюдо принято называть «деревенским салатом».
Болгарский перец прекрасно сочетается не только с сыром, его можно добавлять к мясу или к рыбе. Блюдо из тунца, риса и сладкой кукурузы подойдет для праздничного стола, а деликатес из говядины в азиатском стиле по достоинству оценят любители экзотики.
Если времени на приготовление немного – вас выручит быстрый салат с огурцом, перцем, кукурузой и яйцом. Красивое слоеное блюдо готовится всего за 15 минут. Теплый салат с куриной грудкой понравится любителям острого, такое блюдо прекрасно подходит для легкого ужина.
Большинство салатов принято заправлять майонезом, но как это отразится на фигуре? Чтобы сохранить талию, вы можете использовать менее калорийные заправки.
Хороший вариант – оливковое масло с лимонным соком, можно приготовить соус на основе сметаны или греческого йогурта. Легкую фруктовую свежесть блюду добавит апельсиновый сок, а соевый соус придаст пикантность. Используйте различные виды уксуса, дижонскую горчицу и специи – в сочетании с оливковым маслом получится оригинальная заправка, а блюдо приобретет неповторимый аромат!
Мы подготовили лучшие рецепты салатов из болгарского перца, чтобы вы могли насладиться вкусной и полезной пищей. Готовьте с удовольствием,
Bon appetit!

Рецепт салата из перца и огурца

Сегодня у меня в блоге пример еще одного простого салата, который я подаю как закуску вместе со вторым горячим блюдом. Я уже показывала как готовить самый что ни на есть простой салат из помидоров и лука. Можно приготовить салат из помидоров с сыром и кунжутом. А в этот раз заправкой будет служить обычная сметана 20%, а не растительное масло.
Я закупилась красным мясистым перцем, и потом готовила салаты дней 10, чередуя с помидорным салатом с добавлением кинзы и укропа, заправленным кунжутным маслом.

Несмотря на современную моду потребления клетчатки, витаминов и прочего, я всегда готовила для своей семьи разнообразную и полезную пищу, а также недельное меню всегда состоит из неповторяющихся блюд, в плане содержания мяса, рыбы, птицы, и на гарнир круп или пасты.

Ингредиенты:

• красный или желтый перец, 1 шт.
• огурец, 1 шт.
• лук, 1 шт.
• салат Айсберг, 5 листьев
• кинза, 1 пучок
• сметана 20%, 100-150 г.
• соль, перец

Итак, в первую очередь следует почистить зелень и лук, промыть под проточной водой, и зелень откинуть на дуршлаг. Перец и огурцы я мою, затем протираю чистым хлопчатобумажным полотенцем. Салат Айсберт также разбираю на отдельные листья, споласкиваю их и откидываю на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода.
Дальше все просто: нарезаю крупными кусочками перец, в зависимости от размера огурца. нарезаю огурец или кружками или полукругами, лук — тонкой стружкой, а листья салата нарезаю крупными квадратами, вы можете порвать их руками.

После того как все нарезано, остается только посолить салат и заправить сметаной.

Не старайтесь бухнуть побольше сметаны, лучше размешайте и попробуйте. Не хватает соли или сметаны — добавьте.

Салат из огурца и красного перца готов. Я подаю его в общей салатнице, и каждому маленькую салатницу, чтобы это было гигиенично и эстетично.

Приятного аппетита!

Салаты с болгарским перцем. Простые рецепты вкусного салата на каждый день

Салат с болгарским перцем – это красивая и вкусная закуска. Блюдо получается полезным, так как овощ содержит большое количество витаминов и минеральных веществ. Всего 40 г сладкого перца помогает обеспечивать организм суточной потребностью в витаминах А и С. Регулярное употребление полезных салатов помогает бороться с авитаминозом, депрессиями, излишним весом и сердечными болезнями.

Перец обладает сочной мякотью, прекрасным вкусом и неповторимым ароматом, поэтому востребован во всех областях кулинарии. Полезнее всего есть его в свежем виде в составе салата. На вкусовые качества окрас овоща не влияет. Зато, если использовать разные цвета, то блюдо поднимет настроение своим ярким видом.

Для приготовления выбирайте самый насыщенный по окрасу перец, сочный и толстостенный. Обязательно удаляйте семена. Они жесткие и испортят вкус салата. Впрок не готовьте. Овощи быстро пускают сок, который со временем начинает портить качество блюда.

Легкий салат «Три перца» с моцареллой и вкусной заправкой

Салат получается вкусным, ярким и ароматным. Он прекрасно подходит для обеда и пикника. Если нет кунжутного и оливкового масла, то можете заменить его обыкновенным растительным.

Перец выбирайте упругий, сочный и без морщин на поверхности. При подаче можете посыпать салат кунжутными семенами.

Потребуется:

• Перец – 3 крупных (разных цветов).
• Кунжутное масло – 20 мл.
• Моцарелла – 70 г.
• Соль.
• Соевый соус – 60 мл.
• Оливковое масло – 20 мл.
• Черный перец.
• Красная луковица – 2 небольших.
• Чеснок – 1 зубчик.
• Перец чили – стручок.
• Укроп – 30 г.

Пошаговый процесс:

Моцарелла натрите на средней терке.

Удалите семена и белые перегородки внутри перца. Иначе салат приобретет горечь.

Нарежьте овощ тонкими четвертинками полуколец. Используйте разные цвета перца. В этом случае салат получится разноцветным и ярким. На вкусовые качества окрас влияния не оказывает.

Пересыпьте в миску.

Нашинкуйте луковицы. Порубите острый перец. Во время работы не трогайте руками лицо. Сок чили вызывает раздражение и зуд слизистых. Семена очень острые, при желании их можно не использовать. Пересыпьте в миску. Красный перец более жгучий по сравнению с зеленым.

Раздавите чесночный зубчик, затем мелко нарежьте. Он придаст приятный аромат блюду. Если любите ярко выраженный чесночный привкус, то добавляйте больше зубчиков.

Нашинкуйте укроп. Делайте части как можно мельче. Пересыпьте в миску.

Добавьте моцарелла.

Для заправки соедините соевый соус с оливковым и кунжутным маслом. Размешайте.

Заправьте салат. Слегка посолите. Много соли не используйте. Достаточное количество содержится в соевом соусе.

Поперчите. Перемешайте. Подавайте сразу же.

Пикантный салат из соленых огурцов и болгарского перца

Зеленый лук идеально сочетается с болгарским перцем. Вариант подходит для занятых хозяек, когда быстро нужно приготовить вкусную закуску к приходу гостей.

Главный успех блюда – свежие продукты. Увядшая зелень и подпорченные овощи испортят все впечатление о салате.

Потребуется:

• Соленый огурец – 2 средних.
• Соль.
• Болгарский перец – 2 крупных.
• Лук зеленый – 20 г.
• Петрушка – 20 г.
• Майонез с добавлением лимонного сока – 100 мл.
• Укроп – 20 г.
• Лук – 1 головка.

Пошаговый процесс:

Нарежьте огурцы тонкими кругами. Отправьте в миску.

Разрежьте пополам перец. Извлеките середину. Нарежьте полукольцами, затем разрежьте пополам.

Нашинкуйте луковицу. Подготовленные компоненты пересыпьте к огурцам. Перемешайте.

Измельчите мелко зелень. Можете использовать больше, чем указано в рецепте. Соедините с салатом.

Добавьте майонез. Посолите. Размешайте.

Салат из курицы и болгарского перца с огурцами и морковью

Мясной салат с овощами произведет на всех впечатление. Моцарелла подчеркивает высокие вкусовые качества всех входящих в состав ингредиентов.

Блюдо получается сытным, питательным, надолго утоляет голод. Идеально подходит не только для ежедневного питания, но и для праздничного стола.

Потребуется:

• Куриная грудка – 200 г.
• Перец.
• Болгарский перец – 1 крупный.
• Моцарелла – 100 г.
• Соль.
• Корейская морковь – 100 г.
• Майонез – 40 мл.
• Вареное яйцо – 2 шт.
• Лук – 0,5 головки.
• Огурец – 2 средних.

Пошаговый процесс:

Грудку промойте. Положите в форму для выпечки. Отправьте в духовой шкаф. Температура 180°С. Запекайте 35 минут. Проткните ножом. Если сок выделяется светлый, значит, грудка готова. Если красноватый – готовьте еще несколько минут.

Достаньте семена из перца. Нарежьте небольшими кусочками.

Огурец порубите полукольцами.

Нарежьте грудку не очень крупными кусочками. Чтобы мясо легче нарезалось и не разваливалось, перед приготовлением подержите час в холодильнике.

Крупными кубиками порубите сыр. Нашинкуйте луковицу. Полукольца должны быть тонкими.

Нарежьте корейскую морковь. Этот процесс при желании можно пропустить.

Соедините подготовленные компоненты. Добавьте майонез. Размешайте. Больше соуса добавлять не надо, так как овощи быстро дают сок, который становится отличной заправкой.

Витаминный овощной салат с болгарским перцем и капустой

Овощное ассорти по-корейски по достоинству оценят мужчины. Салат получается в меру острым и приятным на вкус. Отлично подходит в качестве закуски и для питания во время диеты.

Блюдо наполнит организм витаминами. При регулярном употреблении поможет защитить организм от вирусных заболеваний.

Потребуется:

• Капуста – 550 г.
• Уксус 9% — 20 мл.
• Огурец – 150 г.
• Зеленый лук – 30 мл.
• Паприка – 5 г.
• Соль.
• Красный болгарский перец – 0,5 плода.
• Перец.
• Редька – 1 средняя.
• Растительное масло – 80 мл.
• Красный лук – 1 средний.
• Кориандр – 5 г.
• Сахар – 5 г.
• Морковь – 1 крупная.
• Чеснок – 4 зубка.

Пошаговый процесс:

На терке для корейской моркови измельчите морковку.

Нарежьте красную луковицу тонкими полукольцами.

Натрите на плоской терке капусту. Нарежьте тонкими брусочками огурцы и редьку.

Порубите красный перец. Измельчите мелко чесночные зубки.

Соедините подготовленные ингредиенты в миске. Добавьте специи. Посолите.

Масло прогрейте в сотейнике. Полейте салат.

Добавьте измельченный зеленый лук. Посыпьте сахаром. Влейте уксус.

Размешайте. Перемешивать удобнее всего руками.

Готовим салатик из сладкого перца с огурцами и оливками

Легкий салат поразит своим нежным вкусом. Перец хорошо сочетается со всеми овощами и зеленью. Его сочная, слегка хрустящая мякоть придает особенную изюминку блюду.

При желании в состав можно добавить помидоры. Оливки приобретайте без косточек, зеленого цвета и без вкусовых добавок.

Потребуется:

• Болгарский перец – 1 крупный.
• Оливки – 1 банка.
• Зеленый лук – 50 г.
• Маринованный огурец – 1 средний.
• Масло – 50 мл.
• Соевый соус – 30 мл.
• Дижонская горчица – 20 г.
• Зелень – 10 г.

Пошаговый процесс:

Нарежьте небольшими брусочками болгарский перец, а оливки – кружочками.

Нашинкуйте зеленый лук.

Порубите на тонкие полукольца огурцы.

Соевый соус перемешайте с маслом и горчицей. Размешайте.

Соедините все ингредиенты. Полейте заправкой. Украсьте зеленью.

Как приготовить салат из болгарского перца с колбасой

Для приготовления приобретайте копченую колбасу высшего сорта. Бессортный продукт испортит вкусовые качества блюда.

Подавать можно в качестве закуски или как дополнение к отварному рису, макаронам, пюре. В зимнее время свежий огурец разрешено заменять маринованным или соленым.

Потребуется:

• Копченая колбаса – 200 г.
• Майонез – 60 мл.
• Огурец – 1 средний.
• Зеленый лук – 30 г.
• Болгарский перец – 1 крупный.
• Сыр – 100 г.
• Соль.
• Яйцо вареное – 2 шт.

Пошаговый процесс:

Тонкими брусочками нарежьте колбасу, огурцы и болгарский перец. Если у огурца толстая кожица, то лучше срежьте ее.

Яйца измельчите. Кубики должны быть небольшими.

Натрите на крупной терке сыр. Нашинкуйте зеленый лук.

Отправьте продукты в миску. Посолите.

Заправьте майонезом. Тщательно перемешайте.

Быстрый и вкусный крабовый салат с болгарским перцем

Салат получается сочным и хрустящим. Диетическое блюдо подходит для любителей крабовых палочек. Для снижения калорийности майонез можете заменить малопроцентной сметаной или греческим йогуртом.

Для более насыщенного вкуса попробуйте добавить приправу карри или смесь прованских трав.

Потребуется:

• Кукуруза – 1 банка.
• Огурец – 2 средних.
• Соль.
• Крабовые палочки – 200 г.
• Майонез.
• Болгарский перец – 1 крупный плод.

Пошаговый процесс:

Удалите семена из перца. Нарежьте небольшими кубиками.

С кукурузы слейте маринад. Измельчите огурец. Кубики делайте по размеру мелкими.

Крабовые палочки нарежьте тонкими кольцами.

Отправьте в миску все компоненты. Добавьте майонез. Посолите. Размешайте.

Сытный и легкий салат с курицей, перцем и капустой

Пекинская капуста в сочетании со сладким перцем порадует сочностью и вкусом. Сытный салат послужит отличным перекусом или легким ужином. Если в зимнее время сложно найти пекинскую капусту, то можете заменить ее белокочанной.

Она немного грубее по структуре, но салат с ее использованием получается не менее вкусным. Сыр используйте высокой жирности. Он более насыщенный по вкусу.

Потребуется:

• Пекинская капуста – 4 листа.
• Соль.
• Петрушка – 30 г.
• Курица – 1 грудка.
• Болгарский перец – 0,5 красного плода.
• Майонез.
• Яйца вареные – 2 шт.
• Укроп – 30 г.
• Сыр – 50 г.

Пошаговый процесс:

Курицу отварите. Остудите.

Нашинкуйте капусту. Нарежьте небольшими брусочками перец. Зелень нашинкуйте.

Измельчите на произвольные куски курицу.

Нарежьте яйца. Сыр натрите на мелкой терке. Перемешайте в миске. Заправьте майонезом.

Переложите на большое блюдо горкой. Украсьте листиками петрушки.

Салат с курицей, ананасом и сладким перцем

Быстрый и вкусный салат подходит для употребления в любое время дня. Также станет украшением праздничного стола.

На первый взгляд не сочетаемые продукты, помогают создавать удивительно гармоничное по вкусу блюдо, в котором каждый компонент подчеркивает достоинства друг друга.

Потребуется:

• Яблоко – 170 г.
• Консервированный ананас – 6 колец.
• Соль.
• Куриное филе – 450 г.
• Сметана – 80 мл.
• Сладкий перец – 1 крупный.

Пошаговый процесс:

Курицу отварите. Когда остынет, нарежьте кубиками.

Порубите небольшими кубиками перец.

Яблоко очистите. Лучше всего использовать кислого сорта. Разрежьте пополам. Удалите сердцевину. Нарежьте кубиками.

Измельчите ананасные кружочки. Посолите. Добавьте майонез. Перемешайте.

Праздничный салат из болгарского перца и кукурузы с ветчиной

Этот рецепт находка для хозяек. Продукты нет необходимости предварительно подготавливать. Все компоненты надо просто измельчить. Самое сложное и долгое – это отварить яйца.

Для придания пикантности в майонез можете добавить пропущенный через пресс чесночный зубчик. Вкус блюда станет насыщеннее и ароматнее.

Потребуется:

• Ветчина – 400 г.
• Сладкий перец – 1 крупный.
• Консервированная кукуруза – 1 банка.
• Вареные яйца – 4 шт.
• Зеленый лук – 50 г.
• Свежий укроп – 50 г.
• Майонез – 80 г.
• Соль.
• Огурец – 300 г.

Пошаговый процесс:

Ветчину нарежьте мелкими кубиками. Ее вы можете заменить вареной колбасой или отварным куриным мясом.

Удалите из перца семенную коробку. Зелень промойте, просушите и нашинкуйте.

Пропустите яйца через специальную решетку для измельчения продуктов.

Огурцы и болгарский перец нарежьте кубиками.

Пересыпьте все продукты в миску. Добавьте кукурузу, с которой предварительно слили весь маринад.

Добавьте майонез. Посолите. Перемешайте.

Вкусный салат из говядины с помидорами и болгарским перцем

Салат подходит для всех, кто следит за своей фигурой и заботится о здоровье. На приготовление уходит не более получаса. В качестве зелени используют петрушку или укроп.

Можно добавить зеленый лук. Он сделает салат более витаминным. Говядину можно заменить отварным мясом индейки или курицы.

Потребуется:

• Растительное масло.
• Говядина – 300 г.
• Перец.
• Томаты – 2 средних.
• Соль.
• Сладкий перец – 1 крупный.
• Зелень – 40 г.
• Репчатый лук – 160 г.

Пошаговый процесс:

Отварите говядину. Процесс займет не менее часа. Мясо должно стать мягким. Если не доварить, то салат получится жестким и не доставит вкусовое удовольствие.

Когда мясо остынет, нарежьте кубиками.

Удалите семенную коробку со сладкого перца. Мякоть нарежьте соломкой.

Томаты понадобятся кубиками, а лук – полукольцами.

Зелень мелко нашинкуйте.

Все перемешайте. Посолите. При желании поперчите. Заправьте растительным или оливковым маслом. Размешайте.

Салаты с болгарским перцем всегда получается сочными, вкусными и витаминными. Если готовите закуску на праздник, то удивите гостей. Для этого разложите салат в большие винные бокалы. Подавайте каждому индивидуально. Сверху можете украсить орешками и зеленью.

7567просмотров

Вам будет интересно:

Поделитесь рецептом:

Салат из запеченных перцев с бальзамическим уксусом

Перцы я очень люблю, наверное, вообще больше всего из овощей и делаю очень похожий салат, практически идентичный, просто отдельно о нём никогда не писала, заодно и повод.
Очень просто и как “начинка” для брускетт – просто идеально.

• 
  Красный сладкий перец

  — 4
  

  шт.

• 
  Чеснок

  — 2
  

  зубчика

• 
  Бальзамический уксус

  — 1
  

  ст.л.

• 
  Петрушка

  — 2
  

  веточки

• 
  Оливковое масло
• 
  Морская соль
• 
  Молотый черный перец

Сохранить

Сбросить

• Перец берите крупный и мясистый, отлично работает с парниковым, доступным круглый год.

Перцы натираем оливковым маслом, накалываем вилкой (чтобы не лопнули) и отправляем в разогретую до 220 градусов духовку минут на 20-25. Пока уверенно не почернеют!
Перекладываем в полиэтиленовый пакет (из пищевой плёнки, конечно же), плотно закрываем и оставляем минут на 20.
У нас потом идеально снимется шкурка.
Очищаем от семян и кожицы, кладем в миску – с них должен хорошо стечь сок (сохраните!).
Нарезаем длинными полосочками.

Оставшийся сок перемешиваем с ложкой бальзамического уксуса, я люблю сюда всякие сладкие “фруктовые” и заправляем перцы.
Режем чеснок пластинками.

Отправляем в перцы, мелко рубим петрушку и туда же.

Солим, перчим по вкусу и отставляем “промариноваться” минут на 20.
Всё! Про брускетты я уже говорила.

Похожие рецепты

Салат из жареного перца с фетой, кедровыми орехами и базиликом

Красивый на вид и вкусный салат из жареного перца — идеальное блюдо для летней вечеринки.

В следующий раз, когда вас попросят принести овощ или салат на летнюю вечеринку или пикник, попробуйте эти сладкие и дымные болгарские перцы с острым фета, поджаренными кедровыми орешками, свежим базиликом и солеными оливками. Салат великолепно смотрится на блюде и восхитителен с поджаренным лавашем, гамбургерами из баранины на гриле или куриным шашлыком.Этот рецепт принадлежит Линде Граймс, ресторатору Саут-Лейк-Тахо, а также одной из моих читательниц. Спасибо, Линда!

Что понадобится для салата из жареного перца

Пошаговые инструкции

Начните с того, что положите половинки перца лицевой стороной вниз на противень, застеленный фольгой.

Жарить до полного почернения и обугливания.

Поместите приготовленные перцы в миску и накройте полиэтиленовой пленкой. Это приготовит перец на пару, и его будет намного легче очистить.

Когда перец остынет, кожица сразу снимется.

Нарезать жареный перец дольками и перемешать с оливковым маслом, красным винным уксусом, чесноком, базиликом, орегано, сахаром, солью и перцем. Охладите смесь по крайней мере на один час или на ночь.

Тем временем поджарьте кедровые орехи в небольшой сковороде, чтобы усилить их вкус. Внимательно следите за ними, чтобы они не горели.

Когда перец остынет, разложите его на блюде и посыпьте сыром фета, оливками и поджаренными кедровыми орехами.Наслаждаться!

Примечание. Чтобы сэкономить время, вы можете использовать жареный красный перец из банки, но домашний жареный перец более красочный и ароматный.

YOu может понравиться

Вы приготовили этот рецепт?

Хотелось бы узнать, как это получилось! Пожалуйста, дайте мне знать, оставив отзыв ниже. Или сделайте снимок и поделитесь им в Instagram; обязательно отметьте меня @onceuponachef .

Салат из жареного перца с фетой, кедровыми орехами и базиликом

Автор: Дженнифер Сигал, адаптировано из книги Линды Граймс

Красивый на вид и вкусный салат из жареного перца — идеальное блюдо для летней вечеринки.

Состав

• 4 болгарских перца (любое сочетание красного, желтого или оранжевого), разрезанных пополам, без семян и сердцевины
• 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
• 2 чайные ложки красного винного уксуса
• 1 мелкий измельченный зубчик чеснока
• 3 столовые ложки нарезанного свежего базилика, разделенного на кусочки
• 1/2 чайной ложки сушеного орегано
• 1 чайная ложка сахара
• 3/4 чайной ложки соли
• 1/8 чайной ложки свежемолотого черного перца
• 3 столовые ложки кедровых орехов
• 2 унции (1/2 стакана) измельченного фета
• 1/3 стакана оливок каламата без косточек

Инструкции

1. Установите решетку духовки в верхнее положение и разогрейте жаровню.Выстелите противень алюминиевой фольгой. Выложите половинки перца на подготовленный противень и жарьте 5-10 минут, один раз перевернув сковороду, до полного обугливания. Достаньте перец из духовки и положите в миску; плотно накройте полиэтиленовой пленкой (чтобы они запарились) и дайте остыть, пока не станет теплым.
2. Очистите перец от кожуры (не смывайте под водой) и нарежьте полосками 3/4 дюйма. Поместите обратно в миску; добавить оливковое масло, красный винный уксус, чеснок, 2 столовые ложки базилика, орегано, сахар, соль и перец.Поставьте в холодильник минимум на час или на ночь.
3. Нагрейте небольшую сковороду на среднем огне. Добавьте кедровые орехи и готовьте, часто помешивая, до золотистого цвета, около 4 минут. Немедленно переложите орехи в небольшую миску, чтобы остановить процесс приготовления. (Обратите особое внимание: они быстро превращаются из идеально золотистых в обгоревшие.)
4. Переложите маринованный перец в сервировочное блюдо и посыпьте фетой, оливками, поджаренными кедровыми орехами и оставшейся столовой ложкой базилика (не перемешивайте). При желании украсьте целыми листьями базилика.

Информация о питании

Powered by

• На порцию (4 порции)
• Калорий: 194
• Жиры: 16 г
• Насыщенные жиры: 4 г
• Углеводы: 11 г
• Сахар: 7 г
• Волокно: 3 г
• Белки: 4 г
• Натрий: 673 мг
• Холестерин: 13 мг

Этот веб-сайт создан и предназначен только для информационных целей.Я не сертифицированный диетолог, и данные о питании на этом сайте не были оценены или одобрены диетологом или Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Информация о пищевой ценности предоставляется в качестве любезности и не должна рассматриваться как гарантия. Данные рассчитываются с помощью онлайн-калькулятора питания Edamam.com. Хотя я стараюсь предоставить точную информацию о питании, эти цифры следует рассматривать только как приблизительные. Различные факторы, такие как типы или бренды приобретенных продуктов, естественные колебания в свежих продуктах и ​​способ обработки ингредиентов, изменяют эффективную информацию о питательной ценности в любом данном рецепте.Кроме того, разные онлайн-калькуляторы дают разные результаты в зависимости от собственных источников и алгоритмов питания. Чтобы получить наиболее точную информацию о питательной ценности в данном рецепте, вы должны рассчитать информацию о питательной ценности с учетом фактических ингредиентов, используемых в вашем рецепте, с помощью предпочитаемого вами калькулятора питания.

Адаптируемая нота без глютена

Насколько мне известно, все ингредиенты, используемые в этом рецепте, не содержат глютена или широко доступны в безглютеновых версиях .Во многих продуктах есть скрытый глютен; Если вы придерживаетесь безглютеновой диеты или готовите пищу для людей с аллергией на глютен, всегда читайте этикетки на своих ингредиентах, чтобы убедиться, что они не содержат глютен.

Смотреть еще рецепты:

Рецепт салата из летнего перца | Allrecipes

Очень красиво! В следующий раз я могу попробовать итальянскую заправку вместо оливкового масла. Спасибо!

Вместо зеленого болгарского перца я использовал другой красный болгарский перец. Мой огурец был больше.Я последовал совету танцовщицы живота и добавил столовую ложку бальзамического уксуса для небольшой терпкости. Я подумал, что это здорово, хотя это довольно тяжело для феты. В следующий раз я разрежу его пополам.

Я сделал это вчера вечером, и моим друзьям это очень понравилось. Я добавил несколько коктейлей с итальянской приправой и немного бальзамического уксуса (просто по вкусу). Отличный салат, очень легкий и очень простой в приготовлении. Вкусный. Я сделаю это снова.

Отличная альтернатива другим летним салатам.Когда я готовлю его, я обычно добавляю немного больше сыра фета, чем того требует рецепт, а остатков хватает на некоторое время! Отличный здоровый выбор, который мы сохраним надолго.

Я бы поставил ему пятерку, хотя я добавил намного меньше феты и немного бальзамического уксуса. Я уверена, что мне бы понравилась эта еда со всей фетой, но я стараюсь есть легче и здоровее. Желтого перца у меня не было, но обязательно добавлю в следующий раз!

Вчера вечером я ел этот рецепт на вечеринке в районе кварталов, и это была моя любимая вещь! Я заглянул сюда, чтобы узнать, смогу ли я найти рецепт.Спасибо!

Чудесно простой освежающий салат к нашему жареному цыпленку. Я приготовил его ранее в тот же день из всех перечисленных ингредиентов, но добавил немного черных оливок и свежих садовых помидоров черри. Я приготовила легкую итальянскую заправку по всем рецептам. Сыр Фета — отличное дополнение, не упускайте его.

Прекрасный вкусный фреш. Я использовал 2 столовые ложки EVOO и 1 чайную ложку бальзамического уксуса, 1 чайную ложку меда, щепотку соленого свежемолотого черного перца и немного орегано.Добавил небольшое количество черных оливок для цвета и аромата. Действительно попал в точку!

Отлично! все сожрали его сразу и дали ему высшую оценку

, я думал, что это было нормально.

Салат из красного перца Рецепт | Хорошая еда

Красный перец улучшается, когда его готовят, заправляют и оставляют мариноваться при комнатной температуре на несколько часов. Это блюдо, которое подается с хрустящим хлебом и оливками хорошего качества, создает идеальный послеобеденный отдых.

Состав

3 красных стручковых перца

4 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима

2 ч.л. каперсов

1 золотой лук-шалот, очищенный и мелко нарезанный

1 зубчик чеснока, очищенный и мелко нарезанный

1 столовая ложка красного вина высшего качества или хересного уксуса

щепотка сахара

1 небольшая горсть собранных листьев петрушки

морская соль по вкусу

Метод

1.Разогрейте духовку до 180С.

2. Возьмите перец, натрите одной столовой ложкой оливкового масла и выложите на небольшой противень, застеленный фольгой. Запекайте их в духовке около 15 минут, время от времени переворачивая, пока они не покроются пузырями и не начнут окрашиваться. Вынуть из духовки и дать остыть до комнатной температуры.

3. Когда перец остынет, разрежьте его пополам вдоль, удалите семена и снимите кожицу. Он должен легко уйти. Возьмите чистую мякоть и нарежьте полосками шириной 1 см.Нарезая перец, положите полоски на блюдо в одном направлении.

4. В миске перемешайте оставшиеся три столовые ложки оливкового масла первого отжима, уксус, лук-шалот, чеснок и щепотку сахара. Полить перцы этой заправкой. Посыпьте перец каперсами и оставьте мариноваться при комнатной температуре примерно на час. Непосредственно перед подачей посыпьте перец собранными листьями петрушки и посыпьте щепоткой морской соли. Подавать немедленно.

Предложение по сервировке: с моим Pissaladiere (анчоусы, лук и оливковый пирог)

Узнайте больше о рецептах Эндрю МакКоннелла в поваренной книге Good Food Favorite Recipes .

Заказать сейчас

Рецепт салата из пасты с перцем | Приятного аппетита

Мне это не понравилось. я обнаружил, что вкус был слишком уксусным и богатым, и не в хорошем смысле. это вызвало у меня небольшую боль в животе. В день 2 определенно лучше. Я прочитал некоторые другие комментарии и пошел с 3/4 стакана масла, а не с чашкой, которая была идеальным количеством масла, однако в следующий раз я мог бы половину уксуса.не экономьте на грецких орехах, базилике или сыре — это действительно нужно, а то немного одно замечание.

Ням! Это хороший. Как предлагали другие, я уменьшил количество масла вдвое, и его все еще было достаточно. Думаю, в следующий раз я могу использовать немного больше красного лука, но в остальном это было здорово. Супер ароматный! Не уверен, что считаю это салатом из макарон, но это определенно универсальное блюдо. У меня была комнатная температура, и это было хорошо, а на следующий день из холодильника стало еще лучше!

Мы только что приготовили, и это прекрасный летний рецепт.Я согласен с другими комментариями о том, что он слишком жирный, в следующий раз я либо немного уменьшу количество, либо осушу перец. В остальном это очень хорошо, и я обязательно сделаю это снова.

Я также использовал намного меньше масла (3TBS), и оно все еще было достаточно жирным и забитым.

Сделано с каватаппи и фетой, кедровыми орехами, круглыми кружочками молодых кабачков, нарезанным снежным горошком, базиликом и парсели. Так хорошо! Часто салаты из пасты мягкие, но этот поет !!

Я просто приготовил это и съел теплым, потому что мне не терпелось.Он полностью УПАКОВАН с ароматом, он такой вкусный и богатый, но таким образом, что подходит для лета (если в этом есть смысл, лол). Я уверен, что он не будет таким богатым на вкус, когда он будет холодным / комнатной температуры. Согласно рекомендациям других комментаторов, я удалил 1/2 стакана масла, за исключением того, что я просто вылил его из перцев после того, как они были приготовлены и сохранены для других целей. Не могу дождаться, чтобы сделать это снова для пикника / вечеринки и впечатлить всех;)

Вкусы отличные, но, черт возьми, это слишком маслянисто и тяжело! Во второй раз я сделал несколько изменений: -1/2 стакана масла (вместо 1 стакана) — дополнительно 1/2 стакана базилика — Дополнительно 1.5 столовых ложек красного винного уксуса. Это определенно помогло с богатством!

Только что сделал это вчера вечером для моего парня и меня, и это серьезно было одной из лучших вещей, которые мы когда-либо пробовали !! Так много невероятных вкусов, что я не хотел отказываться от этого. Я очень рекомендую использовать пасту хорошего качества и рикотту салата, так как я думаю, что это действительно сделало блюдо. Спасибо, Молли !!

Не могу поверить, что еще не просмотрел этот рецепт! Нам очень нравится это блюдо.Я впервые сделал это этим летом перед тем, как пойти на пикник, и это было идеально. Было еще тепло, и все согласились, что в этом плане все отлично. На следующий день было по-настоящему холодно с бутербродами на обед. С тех пор я делал это несколько раз, и что мне действительно нравится, так это его гибкость. Если у меня под рукой нет всех ингредиентов, но есть основные: перец, лук, чеснок, орехи и соленый сыр, я могу заставить рецепт работать, и он все равно будет восхитительным.

Хорошо, ингредиенты для этого рецепта просто сумасшедшие, по крайней мере, так я подумал, когда впервые прочитал его.Я все равно попробовал, и это потрясающе! Так вкусно и совершенно неожиданно. Чеснок (да, целая головка!) Растворяется в масле, маринованный лук идеально сочетается с почти засахаренным перцем. Я никогда не находил рикотта салата, но фета отлично работает. Люблю, люблю этот рецепт!

Это было фантастически !! 10/10 сделает это снова этим летом

Омг Молли, ты прибил это !!! Это было потрясающе. У меня была мешанина из узелков, поэтому я бросил их и использовал Азиаго вместо сыра, потому что это то, что у меня было.Совершенно не имело значения. Вкусно вкусно вкусно !!

Фантастический рецепт! Я не использовала достаточно перцев и поторопилась их приготовить, но все равно получилось вкусно! У меня не было чили и феты вместо рикотты. На остатки хватит 🙂

Этот рецепт так поразил меня! Я наугад выбирал освежающую пасту, чтобы сочетать ее с тяжелым стейком, и это оказалось единственным блюдом, которое всех поразило! Я использовал бальзамический уксус, но он все равно очень вкусный.Кислота и жир создают идеальный баланс. Определенно сделал бы снова!

Я был настроен скептически, но с садом, полным болгарского перца, я попробовал. Это был ЛУЧШИЙ салат из макарон, который я когда-либо делал. Так вкусно! Я следовал точному рецепту.

Рецепт салата из жареного перца по-итальянски • CiaoFlorentina

Рецепт салата из жареного перца по-итальянски, приготовленный из жареного сладкого или болгарского перца, маринованного в настоящей итальянской заправке из оливкового масла первого отжима и красного винного уксуса.Действительно мило на блюде антипасто с козьим сыром, украшенным каперсами, поджаренными кедровыми орехами и свежим базиликом.

Одно из моих любимых блюд из сладкого или болгарского перца — это итальянский салат из жареного перца. К счастью, я наткнулся на отличную продажу органических продуктов на рынке, поэтому я запастись несколькими фунтами перца.

Это сложно сделать из болгарского перца, но мне очень нравятся маленькие разноцветные сладкие перцы.

Как только я запекаю их до обугливания на чугунной тарелке, сниму кожуру и замаринуйте их, как они есть, с прикрепленными маленькими зелеными стеблями.Это не только экономит время, но и придает моему перчному салату много деревенского шарма. Семена почти нет, если вообще есть.

Давайте поговорим об итальянской заправке / маринаде!

Даже близко к тому, что вы получаете из бутылки в магазине, ребята.

На самом деле, итальянская заправка представляет собой идеальный баланс между высококачественным оливковым маслом первого холодного отжима и красным винным уксусом.

Общее эмпирическое правило — 3: 1, но я обещаю вам, что это неправильно.Почему ? Потому что никакие два оливковых масла или уксуса никогда не будут одинаковыми. В зависимости от кислотности конечный результат будет разным.

Итак, начните с соотношения оливкового масла к красному винному уксусу 3: 1, приправьте по своему вкусу хорошей морской солью и затем 11 раз отрегулируйте. Попробуйте и добавьте больше красного винного уксуса или оливкового масла по своему вкусу.

Это то, чем я занимался всю свою жизнь, и могу с уверенностью сказать вам, что формула 3: 1 просто не работает.Кулинария — это не точная наука, нужно включиться, каждый рецепт составлять самостоятельно.

После того, как вы очистили обугленные перцы и будете готовы собирать салат, просто поместите все перцы на сервировочное блюдо или миску и сбрызните их маринадом. Если хотите, вы также можете оторвать сторону каждого жареного перца, чтобы маринад покрыл большую поверхность.

На этом этапе вы можете оставить его в холодильнике на пару часов или на ночь, но, по правде говоря, в нашем доме жареный перец никогда не попадает в холодильник.

Мы съедаем этот салат прямо здесь, на кухонной стойке, за хрустящей чесночной брускеттой буррата. Ничто не сравнится с волшебством деревенской жизни!

Плюс текстура жареного перца и дым, пронизывающий кухню, напоминают мне о моем детстве и о человеке на фотографии, и жизнь в тот момент просто идеальна, потому что время остановилось ..

Рецепт итальянского салата из жареного перца

Салат из жареного перца в итальянском стиле, приготовленный из жареного сладкого или болгарского перца, маринованный в настоящей итальянской заправке из оливкового масла первого холодного отжима и красного винного уксуса.

Ингредиенты

• 2,5 фунта сладкого или болгарского перца — смешанные цвета
• 1/3 стакана оливкового масла первого холодного отжима
• 1/4 стакана красного винного уксуса + еще по вкусу
• 3/4 чайной ложки морской соли (или на ваш вкус )
• 1 веточка свежего базилика или тимьяна — для украшения
• 1 столовая ложка каперсов (по желанию)
• 1 зубчик чеснока, тертый
• 1/2 чайной ложки хлопьев красного перца

Инструкции

• Нагрейте чугунную пластину на среднем огне.

• Обжарьте перец со всех сторон до обугливания. Переложить в миску и плотно накрыть полиэтиленовой пленкой. Дайте им постоять при комнатной температуре, пока они не остынут.

• Когда перец остынет, аккуратно начните снимать обугленные кожуру и выбросить.

• Необязательно, но не обязательно: в случае маленьких сладких перцев вы можете разрезать перец пополам вдоль и с помощью ножа для пары удалить семена и сердцевину.

• В небольшой миске смешайте оливковое масло и уксус и приправьте по вкусу морской солью. Отрегулируйте, добавив больше красного винного уксуса, пока не будет достигнут волшебный баланс. Добавьте тертый чеснок и попробуйте еще раз, если нужно, даже десять раз. В качестве альтернативы вы можете взболтать повязку в небольшой банке с плотной крышкой.

• Вылейте итальянскую заправку на жареный перец, убедившись, что он покрыт равномерным слоем. Посыпать хлопьями красного перца.

• Украсить базиликом или тимьяном и каперсами (по желанию), затем подать в качестве гарнира, поверх брускетты или на блюде с закусками.

Питание

Калорий: 251 ккал | Углеводы: 17 г | Белок: 2 г | Жиры: 18 г | Насыщенные жиры: 2 г | Натрий: 508 мг | Калий: 598 мг | Клетчатка: 6 г | Сахар: 11 г | Витамин A: 8905IU | Витамин C: 362,3 мг | Кальций: 20 мг | Железо: 1,4 мг

Видео рецепт салата из жареного перца!

Тебе тоже понравится:

Жареный томатный суп с красным перцем

Жареная Пеппероната и Полента

Лучшие фаршированные перцы

Пепероната лучшего качества

Рецепт салата из трех перцев | Очаровательная кухня

отправлено The Bewitchin Kitchen 5 апреля 2017

• Facebook 614
• Twitter28
• Pinterest86426

Рецепт салата из трех перцев — идеальный гарнир из болгарского перца для летнего барбекю.Его очень легко приготовить, и я люблю освежающую изюминку, которую салат из маринованного перца привносит в мои блюда. Лучшая часть? Это полезный гарнир, идеально подходящий для гриля и вечеринок.

Салат из трех перцев

Раскрытие информации: этот пост содержит партнерские ссылки. Этот пост Рецепт салата из 3 перцев был впервые опубликован на The Bewitchin ’Kitchen еще в 2009 году.

Лето не за горами, а это значит, что уже почти сезон барбекю!

В нашем доме нет кондиционера (это не обычная особенность того, где я живу в Северной Британской Колумбии), и поскольку мы не хотим слишком сильно перегревать дом, мы не часто используем печь летом. месяцы.Можно с уверенностью сказать, что нашим барбекю хорошо пользуются и злоупотребляют.

Вечера пятницы — наши вечера стейков, но мы также готовим курицу (например, эти куриные грудки Tex Mex BBQ) или делаем шашлыки (например, эти острые куриные шашлычки), но мне часто трудно найти гарнир, который не просто полезен, но невероятно вкусен слишком.

Какие гарниры барбекю такие сложные? Особенно, когда вам надоели типичный гарнир и печеный картофель?

Обычно мой гарнир — это простой салат на основе шпината с домашней греческой заправкой, но он очень быстро устаревает.

Я очень разборчив, когда дело касается овощей (мне нравится только горстка), поэтому мы ограничены. К счастью, сладкий перец находится в списке лайков, и когда я хочу чего-нибудь пикантного свежего, я выбираю этот салат из трех перцев.

Ингредиенты, необходимые для перечного салата

Отправляйтесь в холодильник прямо сейчас, чтобы узнать, есть ли у вас под рукой следующие ингредиенты для этого легкого гарнира с перцем из живота:

1. Три перца (разные цвета болгарского перца: я использую красный, оранжевый и желтый).
2. Половина красной луковицы
3. Петрушка свежая
4. Рисовый уксус
5. Поджаренное кунжутное масло
6. Крошеный сыр фета
7. Соль и перец морские для приправы

Как нарезать сладкий перец для салата

В этом рецепте салата из болгарского перца мне нравится нарезать жульен из перца, то есть перец нарезать длинными тонкими полосками. То же самое и с красным луком.

Это не только более привлекательно для презентации, но и проще (и то, и другое в моих книгах — победа).

Как замариновать перец

В этом рецепте салата из маринованного перца не используются консервированные маринованные перцы. Однако это салат, который следует приготовить заранее, чтобы была возможность замариноваться. Я уже упоминал об этом раньше, но повторю еще раз: я люблю составлять рецепт утром, если вечером готовлю барбекю. К ужину это будет красиво и пикантно, и это еще одна вещь, которую нужно сделать! Вы также можете сделать это накануне вечером, в зависимости от того, что вам подходит.

Салат из 3 перцев

На приготовление этого перцового салата уйдет всего несколько минут, он вам обязательно понравится!

Рецепты для подачи с салатом из перца

Как приготовить салат из трех перцев

Приготовить салат из трех перцев действительно просто: просто смешайте ингредиенты, дайте ему постоять и замариновать.Я рекомендую собирать его утром, чтобы у него был целый день для придания вкуса (да, это термин профессиональных блоггеров).

Знаете ли вы, что В этом рецепте, вдохновленном перцовой лепешкой, действительно мало калорий? В 1/4 всего рецепта всего 113 калорий и 11,7 г углеводов. Остальную информацию о пищевой ценности вы узнаете, проверив нижнюю часть карты рецептов ниже.

Вышеупомянутое видео — это старый Facebook Live, который я делал.Вы видите, как я сложила салат из сладкого перца и насколько это просто! Не забудьте подписаться на меня в Facebook и Pinterest, чтобы найти еще больше вкусных рецептов.

Салат из трех перцев

Легкий гарнир для барбекю, который легко и просто приготовить. Салат из трех перцев — любимое блюдо барбекю!

Ключевое слово здоровый гарнир, лето, летний гарнир, салат из трех перцев, салат из пикантных перцев Автор The Bewitchin Kitchen

• 1 красный перец
• 1 желтый перец
• 1 апельсиновый перец
• 1/2 красного лука
• 1/2 стакана петрушки
• 2 столовые ложки рисового уксуса
• 1 столовая ложка кунжутного масла
• 1/3 стакана измельченного сыра фета
• Морская соль и перец

• Ядро и семена перца, нарезать их ломтиками.Добавьте их в большую миску.

• Нарежьте лук и добавьте его в миску вместе с петрушкой.

• Добавьте уксус, масло, соль и перец.

• Накройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на час, перемешайте с сыром фета и подавайте.

Порция: 1 г | Калории: 113 ккал | Углеводы: 11,7 г | Белок: 3,6 г | Жиры: 6,4 г | Насыщенные жиры: 2,4 г | Холестерин: 11 мг | Натрий: 121,9 мг | Клетчатка: 1,8 г | Сахар: 1,4 г

Какой ваш любимый гарнир для барбекю? Оставьте мне комментарий и дайте мне знать.

Салат из капусты, моркови и перца

1 ноя, 2019 · 11 комментариев · Это сообщение может содержать партнерские ссылки

Этот рецепт салата из капусты, моркови и перца не из тех салатов, в которых действительно чувствуется острота свежих овощей. По вкусу он больше похож на маринованный салат и имеет немного кисло-сладкий вкус. Больше всего мне нравится в этом салате то, что вы можете приготовить его заранее, что помогает избежать спешки с приготовлением в последнюю минуту.

Не важно, на предстоящий праздник или на гостей, которых вы пригласили, вы знаете, что этот восхитительный салат находится в холодильнике и ждет, когда вы его поставите на стол.

Когда я впервые попробовала этот салат, он был на мой вкус сладковатым, в рецепте была 1 ст. соли. Я предпочитаю, чтобы этот салат был немного соленее, поэтому добавляю еще 2 ст. соли, и это то, как мы все это любим. Вы можете попробовать его с меньшим количеством соли и отрегулировать соленость по своему вкусу.

Этот салат идеален в любое время года.Это хорошее время для сбора урожая, особенно для многих людей, у которых в саду есть капуста и морковь, которые необходимо собрать. Где бы ни были ваши овощи, вам обязательно понравится этот салат. Его можно подавать с пастой, фрикадельками и картофельным пюре или просто есть в качестве закуски. Это очень единственный в своем роде и очень любимый салат. Наслаждаться!

Ингредиенты для салата из капусты, моркови и перца

• Средний кочан
• Мелкая органическая морковь
• Органический красный болгарский перец
• Органический желтый болгарский перец

• Вода
• Сахар
• Соль
• Уксус
• Оливковое масло
• Перец
• Лавровый лист

Как приготовить салат из капусты, моркови и перца

Нашинкуйте капусту, нарежьте перец полдюймовыми полосками, очистите и натрите морковь на терке и поместите все это в большую миску с крышкой (это поможет дольше сохранить маринад для салата горячим).Отложите, пока будете готовить маринад для салата.

Инструкции для маринада для салата из капусты, моркови и перца

Налейте в среднюю кастрюлю 4 стакана (946 мл) воды и добавьте уксус, соль, сахар, масло, перец горошком, лавровый лист и доведите до кипения, постоянно помешивая, пока сахар и соль не растворится.

Полить салат горячим кипящим маринадом. Перемешать овощи, закрыть миску крышкой и дать салату замариноваться 12 часов при комнатной температуре.

Салат уменьшится в объеме после 12 часов маринования.Затем поместите салат в холодильник и дайте ему мариноваться еще 12 часов.

Маринованный салат может оставаться в миске до недели. Перед подачей удалить весь черный перец и лавровый лист.

Этот салат такой, такой хороший, ребята! Он идеально сочетается практически с любым блюдом горничной, таким как картофельное пюре, паста, рис и т. Д.

Если вы сделаете этот рецепт Салат из капусты, моркови и перца , поделитесь со мной фотографией на Facebook, Instagram или Pinterest. Тег с #valyastasteofhome .Я хотел бы увидеть ваши творения!

Салат из капусты, моркови и перца

Этот рецепт салата из капусты, моркови и перца не из тех салатов, в которых действительно чувствуется острота свежих овощей. По вкусу он больше похож на маринованный салат и имеет немного кисло-сладкий вкус. Больше всего мне нравится в этом салате то, что вы можете приготовить его заранее, что помогает избежать спешки с приготовлением в последнюю минуту.

Ключевое слово: салат из капусты, моркови и перца, салат из маринованных овощей, рецепт маринованного салата, салат из маринованных овощей

Количество порций: 12-14

Автор: Валя Валя Вкус дома

Состав

• Салат из капусты, моркови и перца Маринад Ингредиенты
• 1 средний — кочан органической капусты
• 4 мелкий — органическая морковь
• 1 — органический красный болгарский перец
• 1 — органический желтый болгарский перец
• 4 чашки (946 мл) — вода
• 3 ст.- морская соль
• ½ чашка (64 г) — сахар
• ¾ чашка (177 мл) — уксус
• ½ чашка (118 мл) — оливковое масло первого холодного отжима
• 3 — лавровый лист
• 1 чайная ложка — перец горошком

Инструкции

1. Как приготовить салат из капусты, моркови и перца

2. Нашинкуйте капусту, нарежьте перец полдюймовыми полосками, очистите и натрите морковь на терке и поместите все это в большую миску с крышкой (это поможет дольше сохранить маринад для салата горячим).Отложите, пока будете готовить маринад для салата.

3. Капуста, морковь и перец, салат, маринад Инструкции по применению

4. Налейте в среднюю кастрюлю 4 стакана (946 мл) воды и добавьте уксус, соль, сахар, масло, перец горошком, лавровый лист и доведите до кипения, постоянно помешивая, пока сахар и соль не растворится.

5. Полить салат горячим кипящим маринадом. Перемешать овощи, закрыть миску крышкой и дать салату замариноваться 12 часов при комнатной температуре.

6. Салат уменьшится в объеме после 12 часов маринования. Затем поместите салат в холодильник и дайте ему мариноваться еще 12 часов.

7. Маринованный салат может оставаться в миске до недели. Перед подачей удалить весь черный перец и лавровый лист.

8. Этот салат такой, такой хороший, ребята! Он идеально сочетается практически с любым блюдом горничной, таким как картофельное пюре, паста, рис и т. Д.

Ищете еще рецепты салатов из капусты? Пожалуйста, проверьте эти рецепты:

Щелкните ЗДЕСЬ, чтобы увидеть все рецепты салатов.

Кухонные принадлежности, которые я использовал при приготовлении этого рецепта:

(Если вам нужен какой-либо из этих предметов, просто нажмите на изображение, чтобы сделать заказ.