Салат со свеклы: Доступ к этой странице запрещен.

Важно! Салат свекла, соленый огурец не будет долго храниться, его нужно подавать к столу сразу же после приготовления. В холодильнике салат свекла, огурец соленый можно держать максимум двенадцать часов, по их истечении блюдо уже не пригодно для приема в пищу.

Свекольные салаты отличаются удивительным вкусом и невероятным количеством полезных веществ. В закусках сочетается отменный вкус и невероятно насыщенный аромат. Если же в рецепте присутствуют еще и огурцы, то удается достичь истинной гармонии и совершенства. Салаты со свеклой и соленым огурцом способны внести разнообразие в ежедневный рацион питания, да и в праздничной атмосфере всегда уместны. Казалось бы, простое, обычное блюдо, но именно без него попросту невозможно обойтись.

Салат из свеклы с козьим сыром

ОБНОВЛЕНИЕ: я люблю, люблю этот салат. Что касается свеклы, я предпочитаю обжарить ее (как если бы вы приготовили картофель за 1 час @ 450, завернутый целиком в фольгу), а затем нарезанный кубиками, маринованный на ночь в уксусе (бальзам или красное вино). Я также заменил фету на козий сыр. 15.09.2007: Каждый раз, когда я иду на фабрику чизкейков, я заказываю именно этот салат.Большое спасибо за этот рецепт (он сэкономит мне столько долларов, чтобы приготовить его дома). Единственное, что я хотел бы сделать, это заменить грецкие орехи пеканами и добавить немного жареных стеблей спаржи.

Очень вкусно.В качестве заправки вместо концентрата OJ я использовал спиртосодержащие напитки обычного OJ, и вкус был просто отличным. Сочетание козьего сыра, свеклы и орехов действительно поражает ваши вкусовые рецепторы. Очень понравилось.

Этот рецепт был потрясающим.Я использовал охлажденную консервированную свеклу вместо свежей, и она была не хуже.

У меня не было грецких орехов, поэтому я заменил их орехами пекан. Кроме того, я не упомянул апельсиновый сок, так как его у меня не было, но волшебная смесь здесь — это свекла / козий сыр / засахаренные орехи.Совершенно райский салат!

отличный салат — хит на большом летнем обеде. жарил свеклу 1 час — 400 градусов. грецкие орехи вдвое увеличены, используется сыр фета, а также добавлены дольки апельсина. Кроме того, я только что приготовил базовый бальзамический винегрет и добавил апельсиновый сок в свеклу, чтобы получился цитрусовый пунш.

Этот рецепт очень оригинальный и ароматный. Определенно 5 звезд. Последовал советам рецензентов и использовал сыр фета. Этот рецепт никого не разочарует. Всем это очень понравилось.

Это было отличное блюдо.Я жарил свеклу в духовке, использовал подогретый шпинат вместо зелени и добавлял в заправку немного портвейна вместо сиропа. Все эти изменения были внесены только потому, что я так много делаю рецепт, что мне нужно было немного его изменить. Оригинальный рецепт тоже восхитителен.

Этот салат был превосходным.Я приготовил его на День святого Валентина (нарезал свеклу сердечками) и снова приготовил с курицей для салата из основного блюда. Оба раза восхищаюсь! Я понятия не имел, что приготовить засахаренные грецкие орехи так просто, я рад, что попробовал. Одеваться тоже было легко и хорошо. Козьего сыра нет в списке ингредиентов, но его обязательно стоит включить! Сделаю еще раз.

Замечательно празднично! Это настолько вкусно, что люди, которые ненавидят свеклу, передумают.Свекла заняла чуть больше времени, больше вроде 40 мин. (до тех пор, пока легко не протыкается ножом), и после закипания я сняла кожицу. Я использовал орехи пекан (рекомендованные из обзора), так как они у меня были, и добавил рукколу в салатную смесь с зубчиком чеснока и S&P в заправку. Вы не ошибетесь с этим! СПАСИБО!

Хорошо, но ничего особенного

Салат из свеклы с апельсиновым гранатовым винегретом (Make Ahead, Tips, Tricks)

Этот рецепт салата из свеклы порадует вас своими яркими, острыми, свежими ароматами и хрустящей, сливочной, сочной текстурой! Этот салат из свеклы и козьего сыра наполнен нежной жареной свеклой, сочными апельсинами-мандаринами, хрустящими яблоками, резким красным луком, сладкими хрустящими карамелизированными грецкими орехами, солеными тостами пепитас, сливочным козьим сыром, сладкими терпкими зернами граната, свежим весенним салатом, сбрызнутым апельсиновым гранатом. Винегрет.Это танго острого, сладкого, соленого, пикантного совершенства, которое заставит всех вернуться на секунды и трети! Этот салат из жареной свеклы — идеальное дополнение к вашему Дню Благодарения или рождественскому застолью и каждому обеду или корпоративному ужину между И его можно приготовить заранее!

Можете ли вы поверить, что День Благодарения в этот четверг ?! Я любил делиться рецептами на День Благодарения в ожидании грандиозного застолья, такого как яблочные чипсы, грушевый пирог, кукурузная запеканка и запеканка из зеленой фасоли, и теперь я так рад представить вам этот салат из свеклы! Но прежде чем мы прыгнем в эту золотую жилу, обязательно ознакомьтесь с этим сообщением с итогами Дня Благодарения, разделенным на закуски, гарниры и десерты, или вы можете увидеть их все сразу в моем указателе рецептов на День Благодарения.

Теперь, когда у вас есть рецепт ЛУЧШЕЙ индейки с травяным маслом, позвольте мне познакомить вас с этим рецептом салата из свеклы, по которому все будут убирать свои тарелки, чтобы освободить место для большего количества салата. На самом деле, друг моего мужа был в городе, когда я приготовила этот салат с козьим сыром и свеклой, и он съел четыре тарелки! И я беззастенчиво сделал то же самое, потому что этот рецепт салата из свеклы с опьяняющей апельсиновой гранатовой заправкой превратит всех в любителей свеклы!

Кстати, Я ЛЮБЛЮ салаты из свеклы.Недавно на ретрите у меня был один из лучших салатов в моей жизни, и все благодаря свежей садовой свекле, потому что свекла делает все лучше. Этот рецепт салата из свеклы одновременно свежий, но успокаивающий, сладкий, но пикантный, острый, но землистый и приятный на вкус!

Очаровательная комбинация земляная свекла со сладкими, сочными мандаринами — это райское место (пожалуйста, не пропустите апельсины!), но затем он поднимается до совершенно неземного уровня с карамелизованным хрустящие орехи с острым сыром, со сладким терпким ярким вкусом семена граната с солеными тыквенными семечками.И даже не заставляй меня начинать на эту повязку — или делай. Это в основном волшебство праздника в виде салата.

В этом рецепте салата из свеклы есть несколько различных шагов — как и следовало ожидать от эпического салата — обжаривание бит, карамелизация орехов и приготовление заправки — но вы можете приготовить все заранее, а затем собрать, когда придет время подавать . Надеюсь, раз уж вы окопаетесь, то согласитесь, что этот салат из свеклы — один из лучших салатов вашей жизни . Это мой способ поздравить вас с Днем Благодарения!

ингредиенты для этого салата из свеклы довольно просты.Вам понадобится:

• Зелень: Мне нравится использовать весенний салатный микс, потому что он облегчает вашу жизнь — салат не рубить !; но, что более важно, он кажется более привлекательным, чем просто ромэн, мне нравится текстура больше, чем просто шпинат, и он не так силен, как любая руккола или эндивий. Конечно, вы можете поменять ее на любимую зелень.
• Свекла. Вы можете использовать любую цветовую комбинацию свеклы — или все одного цвета. Я использовал красную и оранжевую свеклу, потому что они великолепны вместе и предлагают два слоя аромата.Золотая (или оранжевая свекла) на самом деле слаще красной, больше похожа на морковь. Я предлагаю жарить свеклу, но я также включил другие способы приготовления ниже. Если вы не хотите готовить свеклу самостоятельно, вы можете использовать консервированную свеклу, но я обещаю, что приготовить ее НАСТОЛЬКО просто.
• Мандарины: Я рекомендую свежие мандарины, а не консервированные, потому что консервированные апельсины легко разваливаются. Для свежих апельсинов мандарина выбирайте клементины, потому что они без косточек и их очень легко очистить.
• Яблоко. Я настоятельно рекомендую сладкое яблоко, такое как Fuji или Honeycrisp. Их сладость и свежий хруст прекрасно дополняют другие землистые и острые ингредиенты и являются одним из моих любимых блюд с сыром. Вы можете нарезать яблоки или нарезать их кусками — это полностью личное предпочтение.
• Красный лук. Мне нравится свежий красный лук, но если вы не поклонник сырого лука, вы можете приготовить его около 30 секунд в микроволновой печи, чтобы смягчить укус, или поместите его на дуршлаг в миску с водой на 10 секунд. минут.
• Козий сыр: Свекла и козий сыр — это известная привлекательная комбинация: острый, соленый кусочек сыра со сладкой жареной свеклой — сочетание, сделанное на небесах гурманов .. Вы захотите купить крошку козьего сыра в 4 унции. ванна. Чаши обычно расположены с фирменными сырами в вашем продуктовом магазине, а не рядом с обычным чеддером.
• Гайки: Не пропустите гайки! Карамелизированные грецкие орехи придают сладкий хрустящий вкус, которого так жаждет ваше небо при каждом укусе.Я использую свои 5-минутные карамелизованные орехи в этом рецепте салата из свеклы, потому что это очень просто, и орехи каждый раз получаются красиво карамелизированными, сладкими и хрустящими.
• Семена: Жареные, соленые пепит пожалуйста! Если вы не знакомы с пепитасом, это тыквенные семечки! Их должно быть легко найти, но при желании вы можете заменить их жареными солеными семечками. Я покупаю пепитас в оптовых контейнерах в Sprouts.
• Гранатовые груши / Семена: Вы можете купить целый гранат и посеять его самостоятельно, или вы можете купить семена граната в контейнере для более быстрого пути.

Свекла — звезда этого рецепта салата из свеклы — мы используем целых 2 фунта! Итак, важно умеют выбирать и хранить свеклу, чтобы она была свежей и ароматной.

Размер: Свекла бывают самых разных размеров от 1 ½ дюйма в диаметре до 4 дюймов в диаметре! Я предлагаю выбрать либо небольшая свекла раннего урожая, продаваемая пучками с еще прикрепленными стеблями или свекла средних размеров.Вы же не хотите сверхбольших размеров свекла, потому что она может иметь древесный и волокнистый вкус и иметь меньший аромат. Независимо от того, выберете ли вы свеклу мелкую или среднюю, старайтесь выбирать свеклу одинакового размера, чтобы готовятся они равномерно.

Внешний вид: Выбирайте свеклу гладкой, твердой и круглой формы, без синяков и порезов. насыщенный цвет. Избегайте мягкой свеклы, или иметь мягкие пятна, сухую или дряблую кожу и, конечно, избегать любого типа плесени. Корень свеклы (стержневой корень) должен быть стройный, что означает, что он был собран в начале сезона при первом созревании.Листья (если прикреплены) должны быть ярко-зелеными, свежие, не увядшие и не пожелтевшие.

• Не мойте и не очищайте свеклу перед хранением, иначе влага может заставляют их плесневеть или гнить.
• Хранить сухую немытую свеклу в полиэтиленовом пакете, излишки отжать. проветрите, и плотно оберните вокруг свеклы. Положите в овощ свеклу в мешках розыгрыш до 10 дней.
• Если вы покупаете свеклу с еще прикрепленными стеблями, обрежьте большую часть стеблей, как только вернетесь домой (вы можете сохраните зелень для макарон или обжарьте их). Вы не хотите, чтобы стебли оставались прикрепленными, потому что они будут продолжать отводите влагу от свеклы.
• Когда обрезая удары, оставьте около одного-двух дюймов стержня прикрепленным, чтобы предотвратить корни от «кровотечения».

Теперь, когда мы являемся экспертами в области СВЕКАЛЬНОЙ части нашего рецепта салата из свеклы, давайте перейдем к заправке из свеклы! Этот винегрет с апельсином и гранатом вызывает не что иное, как злобную зависимость. Вам захочется облить им все! И хорошая новость в том, что после того, как у вас есть ингредиенты, на приготовление уйдет несколько минут.Вам понадобится:

• Гранатовый сок: можно найти вместе с остальными соками, или иногда он находится в охлаждаемой секции. Вы можете порционировать и заморозить любой сок, который вы не используете в этой заправке для свеклы, для последующего использования — или добавить его в миски для асаи — или выпить!
• Апельсиновый сок и цедра: используйте свежие апельсины, потому что мы также используем часть цедры.
• Оливковое масло: используйте качественное оливковое масло первого холодного отжима для наилучшего вкуса.
• Красный винный уксус: добавляет восхитительную остроту. Используйте более-менее по вкусу.
• Дижонская горчица: добавляет изюминку аромата.
• Кленовый сироп: уравновешивает заправку. Пожалуйста, используйте чистый кленовый сироп, а не имитацию. Если у вас нет чистого кленового сиропа, лучше заменить его медом.
• Сушеный рубленый лук: добавить аромата! Сушеный рубленый лук размещается вместе с остальными специями. Вы можете заменить его одним рубленым луком-шалотом.
• Чеснок : Я предпочитаю чесночный порошок в своих заправках, потому что он распределяется более равномерно, но вы также можете использовать свежий чеснок.
• Приправы : соль, перец, сушеный тимьян и все специи дополняют вкусовой профиль.

Этот рецепт салата из свеклы и козьего сыра состоит не только из нарезки, но и из нескольких этапов, но, пожалуйста, не пугайтесь. Это очень просто и удобно.

Начнем с жарки свеклы.Я знаю мысль о включение духовки для салата может показаться выключением, но я обещаю оно того стоит И вы можете приготовить салат, заправить его и карамелизировать орехи, пока жарится свекла. Ты можно также зажарить свеклу за несколько дней (см. раздел «Готовим заранее» ниже). Я включены подробные инструкции по приготовлению свеклы ниже путем запекания, приготовление на пару, кипячение или в микроволновой печи.

Пока свекла обжаривается, первое, что я делаю, это готовлю свеклу. Одевание.Это даст повязке время остыть — и остынет. одевание всегда в 1000 раз лучше. Вы можете встряхнуть переодевание в каменщике банку или венчик в миске — решать только вам.

Подготовить карамелизированные орехи, готовя грецкие орехи в течение 3-5 минут с сахаром и маслом до равномерно покрытый топленым маслом / сахаром. мне нравится чтобы грубо нарезать мои орехи, когда они остынут. Насколько это просто ?! Карамелизированные орехи можно приготовить на 1 неделю вперед. времени и хранится в герметичном контейнере.

А теперь пришло время объединить все волшебство! Когда будете готовы к подаче, бросьте все ингредиенты салата вместе в большой миске. Если подавать сразу и вы не ожидаете остатков, тогда вы можете сбрызнуть желаемым количеством заправка и перемешивание, чтобы соединить. Если вы ожидаете остатков еды, подавайте заправку на сторона.

Есть много способов приготовления свеклы. Я предпочитаю запекать их в духовке, но если вам это не подходит, вы можете отварить их, приготовить в микроволновой печи или приготовить на пару.Вот как это сделать:

Запекание свеклы в духовке — это быстрый и легкий способ приготовления пищи. Он также может похвастаться дополнительным бонусом, заключающимся в том, что свекла не везде течет во время приготовления. Для запекания свеклы в духовке:

• Обрежьте корни и стебель и почистите их, но не очищайте.
• Намажьте большой кусок фольги на противне.
• Добавьте свеклу и натрите 1 столовой ложкой оливкового масла.
• Сверните фольгу вокруг свеклы, чтобы получилась плотно закрытая упаковка.
• Запекайте свеклу в пакете на противне до готовности, 60-80 минут, проверяя степень готовности через 60 минут. Свекла готова, когда она станет мягкой.
• Как только свекла достаточно остынет, наденьте перчатки (чтобы не испачкать руки), промойте их под прохладной водой и снимите кожуру руками.

Как и многие овощи, чем дольше вы варите свеклу в воды, более красочные фитонутриенты вымываются из пищи и попадают в воды.Свеклу лучше запекать, чтобы в ней оставалось больше питательных веществ. При этом можно варить целиком свекла без шелухи. После кипячения кожура сразу соскользнет. Отварить свеклу:

• Очистите свеклу снаружи, но не снимайте кожуру. Оставьте 1-2 дюйма корня и стебля нетронутыми, чтобы они не кровоточили.
• Поместите свеклу в большую кастрюлю и налейте столько воды, чтобы она покрыла ее как минимум на три дюйма.
• Добавьте 2 столовые ложки уксуса, чтобы они не кровоточили.
• Доведите до кипения, убавьте огонь и тушите до готовности, от 45 минут до 1 часа. Если вода начинает испаряться, обязательно долейте ее, иначе торчащая часть свеклы останется сырой.
• Слить воду и промыть в прохладной воде.
• Как только свекла достаточно остынет, наденьте перчатки (чтобы не испачкать руки), промойте их под прохладной водой и снимите кожуру руками.

Варка на пару не самое лучшее способ приготовления цельной свеклы, потому что она очень плотная и требует много времени готовить, однако приготовление свеклы на пару — более здоровый способ чем кипячение, так как они сохранят больше питательных веществ.Варка свеклы:

• Накладка корни и стебель и очистите их, но не очищайте.
• Поместите их в один слой в паровой корзина.
• Добавьте пару дюймов воды в пароварку, доведите воду до кипения, накройте крышкой и готовьте на пару примерно 1 час или пока свекла нежная. Периодически проверяйте уровень воды в свекле и добавляйте при необходимости больше.

Микроволновая печь — самый быстрый способ приготовить свеклу, но я считаю, что они готовятся не так равномерно, и вы не можете проверить степень готовности во время процесса, поэтому это менее надежно:

• Очистите свеклу, но не очищайте ее.
• Проколите свеклу несколько раз вилкой.
• Положите свеклу одним слоем в форму, подходящую для микроволновой печи, со стеклянной крышкой, подходящей для использования в микроволновой печи.
• Добавьте примерно ½ дюйма воды в форму и накройте ее крышкой.
• Готовьте свеклу на сильном огне от 10 до 12 минут (в зависимости от размера свеклы).
• После того, как микроволновая печь выключится, оставьте свеклу еще на 10 минут, чтобы она запарилась.

После того, как вы приготовили свеклу одним из описанных выше способов, ее можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней.

• Подготовка вперед: Головокружение, потому что вы можете приготовить ВСЕ ингредиенты для этого салата из свеклы и козьего сыра заранее — подробные инструкции, которым нужно следовать.
• Сначала приготовьте заправку для салата из свеклы. Сделайте сначала заправку для салата из свеклы, чтобы она успела остыть и раскрылся вкус — никому не нравится теплая заправка для салата! Если вы готовите салат из свеклы и сразу подаваете на стол, поместите заправку в морозильную камеру на 30 минут, а затем переложите в холодильник, чтобы она остыла.
• Размер свеклы. Выбирайте свеклу маленького и среднего размера, потому что крупная свекла может иметь древесный и волокнистый вкус и менее ароматна.
• Советы по обращению со свеклой. Красная свекла окрасит все, с чем соприкасается, от ваших рук до столешницы, разделочной доски и кухонных полотенец — так что будьте осторожны! На каждом этапе работы со свеклой используйте перчатки, чтобы не испачкать руки. Чтобы не испачкать разделочную доску, накройте ее большим листом пергаментной бумаги.
• Как удалить пятна от свеклы с рук. Если свекольный сок попал вам на руки, выдавите немного свежего лимонного сока прямо на пятно над раковиной, вотрите его и затем смойте горячей водой с мылом.
• Как обрезать свеклу. Если вы покупаете свеклу с еще прикрепленными стеблями, отрежьте все, кроме 1-2 дюймов стебля и корня, чтобы стебель не продолжал отводить влагу от свеклы.
• Не выбрасывайте зелень. Стебли можно есть сырыми в салатах, сэндвичах или обертках, добавлять в пасту или ризотто, как шпинат, обжаривать с чесноком и лимоном или даже добавлять в смузи.
• Не снимайте кожуру перед приготовлением . Как только свекла готова, кожура сразу снимается!
• Полностью охладите свеклу. Охлажденная свекла лучше всего подходит для этого салата из свеклы и козьего сыра не только из-за контрастного вкуса, но и из-за того, что при добавлении в салат она еще теплая, она увянет зелень. Чтобы этого не произошло, поместите измельченную свеклу в герметичный контейнер в холодильнике или, если у вас нет времени, поместите ее в морозильную камеру в герметичный контейнер на 15 минут.
• Настроить повязку. Кому-то нравится более острый соус, кто-то предпочитает более сладкий, поэтому я рекомендую начать с заправки для салата из свеклы в виде письма, а затем корректировать его по вкусу. Для более сладкого добавляйте кленовый сироп по 1 чайной ложке за раз, для более острого — по чайной ложке за раз.
• Приручить красный лук: Я рекомендую сначала замочить красный лук в воде, чтобы удалить часть укуса, если красный лук кажется вам слишком крепким. Для этого поместите красный лук в мелкое сито, погрузите сито в большую миску с водой на 10 минут.Через 10 минут снимите сито и тщательно обсушите лук бумажным полотенцем.
• Масштабировать рецепт салата из свеклы вверх или вниз. Этот салат из жареной свеклы легко раздвоить для толпы или разрезать пополам для обеда или небольшой группы.
• Как жарить пепитас. Если вы можете найти только сырую пепитас, нагрейте немного оливкового масла в сковороде с антипригарным покрытием, добавьте пепитас вместе с ¼ чайной ложки соли, перемешайте до готовности. Переверните на пергаментную бумагу, чтобы остыть.
• Как очистить гранаты от семян. Я не буду здесь вдаваться в подробности, но не пугайтесь, в Интернете есть множество руководств. Я бы поискал в Google «как удалить семена граната в воде» мой любимый метод. Если не хотите покупать целый гранат и сеять его самостоятельно, просто купите семена граната в контейнере.

• Добавьте белок. Этот рецепт салата из жареной свеклы можно мгновенно превратить в салат для основного блюда, добавив креветки, лосось, курицу, стейк или свинину.Перед приготовлением попробуйте удвоить заправку и замариновать в ней белок.
• Добавьте еще овощей. Вы можете добавить любые овощи, какие пожелаете, но, возможно, вы захотите заменить их на свеклу. Сладкий перец, грибы, огурцы, морковь, брокколи, цветная капуста и т. Д. Были бы восхитительны.
• Добавьте фрукты. Вы можете заменить некоторые апельсины на другие сладкие фрукты, такие как манго, клубника, ананас, малина, черника, груши; просто позаботьтесь о том, чтобы ваш салат из жареной свеклы не был слишком сладким со слишком большим количеством фруктов.Сливочные авокадо также будут приятным дополнением.
• Добавьте зерна. Добавление вареного коричневого риса, фарро, киноа, кускуса и т. Д. Сразу же дает еще одну восхитительную текстуру.
• Добавьте сладкий картофель или мускатную тыкву. Вы можете обменять фунт свеклы на фунт сладкого картофеля или мускатной тыквы. Им требуется меньше времени для обжаривания, поэтому вам нужно будет их обжарить отдельно, как я делаю в этом рецепте осеннего салата, или вынуть их с противня, прежде чем свекла будет готова.
• Сменные гайки. Можно использовать грецкие орехи, орехи пекан, миндаль и т. Д. — можно даже карамелизировать кешью! Если вы не хотите карамелизировать орехи, вы можете купить их в таких магазинах, как Trader Joes. Если вы не уверены, что в вашем продуктовом магазине есть карамелизированные / засахаренные орехи, обязательно спросите!
• Поменять семена. Если пепитас вам не нравится, можно использовать семечки. Вы также можете использовать кедровые орехи или фисташки — только убедитесь, что они жареные и соленые!
• Обмен сыром. Можно любой мягкий рассыпчатый сыр, например фета, сыр с плесенью или горгонзола.

Салат из жареной свеклы можно приготовить На 100% опережая время, а затем просто собраны вместе, когда готовы к подаче!

• Свекла. Свеклу можно приготовить и нарезать заранее за три дня, а затем хранить в герметичном емкость в холодильнике.
• Яблоки. Яблоко можно нарезать за 24 часа и замочить в смеси яблок сок и лимонный сок.Ниже я подробно описал несколько вариантов предотвращения окисления. который начинается, как только вы нарезаете яблоки.
• Красный лук: Красный лук можно нарезать за 24 часа и хранить в герметичном емкость в холодильнике.
• Гайки. г. карамелизированные грецкие орехи можно приготовить за неделю до срока и хранить в герметичный полиэтиленовый пакет или герметичный контейнер при комнатной температуре. Я часто люблю двойные гайки для использования в будущем.
• Выделение: You можно приготовить заправку для салата из свеклы за 5 дней до срока и хранить ее в герметичный контейнер в холодильнике.Я действительно рекомендую сделать одеваться заранее, потому что это дает время на формирование аромата и слияние. В охлажденном виде заправка в 1000 раз лучше.

1. Мой любимый способ предохранить яблоки от окисления и стать коричневыми после нарезки — положить их в таз яблочного сока с всплеск лимонного сока. Таким образом они сохраняют свой яблочный вкус и не становитесь горькими, как в лимонном соке.
2. В качестве альтернативы вы можете бросить их в некоторые из соус, потому что апельсиновый сок и уксус помогут сохранить их свежесть.
3. В-третьих, если у вас под рукой только лимонный сок, то смешайте ½ стакана воды и 2 столовые ложки лимона, а затем бросьте яблоки в смесь.

Рецепт салата из жареной свеклы можно подать тремя способами:

1. Если вы не ожидаете или не хотите, чтобы остатки были: добавьте все ингредиенты салата в большую миску и перемешайте с желаемым количеством заправки.
2. Если вы ожидаете остатков: добавьте все ингредиенты салата в большую миску и добавьте заправку. Пусть люди заправляют свои порции заправками.
3. Создать салат-бар: выровняйте все ингредиенты салата в отдельные сервировочные тарелки и позвольте гостям приготовить свой собственный салат из жареной свеклы. Это особенно хорошо работает, если вы делаете салат из свеклы в качестве основного блюда с креветками, стейком и т. Д. И включаете в себя больше вариантов овощей, фруктов, зерна или сыра.

Рецепт салата из жареной свеклы со ВСЕМИ ингредиентами лучше всего подавать в течение часа, потому что весенний салат-латук станет мокрым. Если вы подержите заправку, салат может храниться до двух дней в герметичном контейнере в холодильнике, но имейте в виду, что свекла обесцвечивает другие ингредиенты, но они все равно будут вкусными.

Этот салат из свеклы и козьего сыра — долгожданное дополнение к любому столу и сочетается практически со ВСЕМ! Он станет особенно восхитительным дополнением к любому празднику или фирменным блюдам, таким как масло с травами индейки, ветчина в глазури с коричневым сахаром, ветчина, запеченная с медом, свиная вырезка с чесночным маслом и травами, жаркое, говяжьи чаи и подливка, бефстроганов, лосось с чесночным маслом, куриный кордон Блю, куриный пармезан и медовый бальзамический ростбиф.

ИЩЕТ БОЛЬШЕ РЕЦЕПТЫ САЛАТОВ НА ПРАЗДНИК?

© Carlsbad Cravings by CarlsbadCravings.com

САЛАТ

• 2 фунта. свекла (любой цветовой комбинации) очищенная, корни и стебли очищены (не очищаются)
• 10 унций.микс весенних салатов
• 6 очищенных, сегментированных апельсинов мандаринов
• 1 сладкое яблоко, нарезанное или нарезанное
• 2/3 стакана гранатового ореха
• 1/2 стакана жареной соленой пепиты
• 1/4 стакана нарезанного красного лука
• 4 унции. мягкие крошки из козьего сыра
• 1 Рецепт 5 Minute Perfect Caramelized Nuts Я использую грецкие орехи

Апельсиновый гранатовый винегрет

• 1/4 стакана гранатового сока
• 1/4 стакана апельсинового сока
• 1 чайная ложка апельсиновой цедры
• 3 столовые ложки красного винный уксус
• 1 1/2 столовых ложки чистого кленового сиропа
• 1 мелко измельченный зубчик чеснока или ¼ чайной ложки чесночного порошка
• 1 чайная ложка ½ дижонской горчицы
• 2 чайные ложки сушеного измельченного лука
• 1/4 чайной ложки КАЖДОЙ соли, перца, сушеного тимьяна , все специи
• 1/2 стакана оливкового масла

Винегрет с апельсином и гранатом

Жареная свекла

• Нагрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.Выкладываем большой кусок фольги на противень с фольгой. Добавьте свеклу и натрите 1 столовой ложкой оливкового масла. Сверните фольгу вокруг свеклы, чтобы получилась плотно закрытая упаковка. Запекать свеклу в пакете на противне до готовности, 60-80 минут, проверяя степень готовности через 60 минут. Свекла готова, когда она станет мягкой.

• Как только свекла остынет, используйте перчатки (чтобы не испачкать руки), промойте их под прохладной водой и снимите кожуру руками.Положите кусок пергамента на разделочную доску (чтобы предотвратить появление пятен) и нарежьте свеклу на кусочки ½ дюйма. Свеклу можно обжарить и нарезать за три дня и хранить в герметичном контейнере в холодильнике.

Соберите

• Когда будете готовы к подаче, перемешайте все ингредиенты салата в большой миске. Если подаете сразу и не ожидаете остатков, можно сбрызнуть желаемым количеством заправки и перемешать. Если вы ожидаете остатков, подавайте заправку на стороне.

• Подготовка вперед: Головокружение, потому что вы можете приготовить ВСЕ ингредиенты для этого салата из свеклы и козьего сыра заранее — подробные инструкции, которым нужно следовать.
• Сначала приготовьте заправку для салата из свеклы. Сделайте сначала заправку для салата из свеклы, чтобы она успела остыть и раскрылся вкус — никому не нравится теплая заправка для салата! Если вы готовите салат из свеклы и сразу подаваете на стол, поместите заправку в морозильную камеру на 30 минут, а затем переложите в холодильник, чтобы она остыла.
• Размер свеклы. Выбирайте свеклу маленького и среднего размера, потому что крупная свекла может иметь древесный и волокнистый вкус и менее ароматна.
• Советы по обращению со свеклой. Красная свекла окрасит все, с чем соприкасается, от ваших рук до столешницы, разделочной доски и кухонных полотенец — так что будьте осторожны! На каждом этапе работы со свеклой используйте перчатки, чтобы не испачкать руки. Чтобы не испачкать разделочную доску, накройте ее большим листом пергаментной бумаги.
• Как удалить пятна от свеклы с рук. Если свекольный сок попал вам на руки, выдавите немного свежего лимонного сока прямо на пятно над раковиной, вотрите его и затем смойте горячей водой с мылом.
• Как обрезать свеклу. Если вы покупаете свеклу с еще прикрепленными стеблями, отрежьте все, кроме 1-2 дюймов стебля и корня, чтобы стебель не продолжал отводить влагу от свеклы.
• Зелень не выбрасывать. Стебли можно есть сырыми в салатах, сэндвичах или обертках, добавлять в пасту или ризотто, как шпинат, обжаривать с чесноком и лимоном или даже добавлять в смузи.
• Не снимайте кожуру перед приготовлением . Как только свекла готова, кожура сразу снимается!
• Полностью охладите свеклу. Охлажденная свекла лучше всего подходит для этого салата из свеклы и козьего сыра не только из-за контрастного вкуса, но и из-за того, что при добавлении в салат она еще теплая, она увянет зелень. Чтобы этого не произошло, поместите измельченную свеклу в герметичный контейнер в холодильнике или, если у вас нет времени, поместите ее в морозильную камеру в герметичный контейнер на 15 минут.
• Настроить повязку. Кому-то нравится более острый соус, кто-то предпочитает более сладкий, поэтому я рекомендую начать с заправки для салата из свеклы в виде письма, а затем корректировать его по вкусу. Для более сладкого добавляйте кленовый сироп по 1 чайной ложке за раз, для более острого — по чайной ложке за раз.
• Приручить красный лук: Я рекомендую сначала замочить красный лук в воде, чтобы удалить часть укуса, если красный лук кажется вам слишком крепким. Для этого поместите красный лук в мелкое сито, погрузите сито в большую миску с водой на 10 минут.Через 10 минут снимите сито и тщательно обсушите лук бумажным полотенцем.
• Масштабировать рецепт салата из свеклы вверх или вниз. Этот салат из жареной свеклы легко раздвоить для толпы или разрезать пополам для обеда или небольшой группы.
• Как жарить пепитас. Если вы можете найти только сырую пепитас, нагрейте немного оливкового масла в сковороде с антипригарным покрытием, добавьте пепитас вместе с ¼ чайной ложки соли, перемешайте до готовности. Переверните на пергаментную бумагу, чтобы остыть.
• Как очистить гранаты от семян. Я не буду здесь вдаваться в подробности, но не пугайтесь, в Интернете есть множество руководств. Я бы поискал в Google «как удалить семена граната в воде» мой любимый метод. Если не хотите покупать целый гранат и сеять его самостоятельно, просто купите семена граната в контейнере.

• Свекла. Свеклу можно приготовить и нарезать заранее за три дня, а затем хранить ее в герметичном контейнере в холодильнике.
• Яблоки. Яблоко можно нарезать на 24 часа раньше срока и замочить в смеси яблочного и лимонного сока. Ниже я подробно описал несколько вариантов предотвращения окисления, которое начинается, как только вы нарезаете яблоки.
• Красный лук: Красный лук можно нарезать за 24 часа и хранить в герметичном контейнере в холодильнике.
• Гайки. Карамелизированные грецкие орехи можно приготовить заранее, за неделю и хранить в герметичном пластиковом пакете или герметичном контейнере при комнатной температуре.Мне часто нравится дублировать гайки на будущее.
• Заправка: Вы можете приготовить заправку для салата из свеклы за 5 дней и хранить ее в герметичном контейнере в холодильнике. На самом деле я рекомендую приготовить заправку заранее, потому что это дает время, чтобы ароматы сформировались и слились. В охлажденном виде заправка в 1000 раз лучше.

1. Если вы не ожидаете или не хотите, чтобы остатки были: добавьте все ингредиенты салата в большую миску и перемешайте с желаемым количеством заправки.
2. Если вы ожидаете остатков: добавьте все ингредиенты салата в большую миску и добавьте заправку. Пусть люди заправляют свои порции заправками.
3. Создайте салат-бар: выровняйте все ингредиенты салата в отдельные сервировочные тарелки и позвольте гостям приготовить свой собственный салат из жареной свеклы. Это особенно хорошо работает, если вы делаете салат из свеклы в качестве основного блюда с креветками, стейком и т. Д. И включаете в себя больше вариантов овощей, фруктов, зерна или сыра.

Вы сделали этот рецепт?

Отметьте @CarlsbadCravings и используйте #CarlsbadCravngs

Оставьте отзыв, мне всегда приятно слышать от вас!

Carlsbad Cravings © Оригинал

Салат из свеклы с рукколой и фетой

Салат из рукколы и свеклы с пикантной зеленью, простыми засахаренными орехами пекан, крошкой фета и легкой бальзамической заправкой.Если вы ищете простой способ съесть больше свеклы, этот рецепт салата из свеклы — то, что вам нужно.

Он покорит вас, даже если вы не любите свеклу!

Прикрепите этот рецепт на Pinterest, чтобы сохранить на потом

Рецепт салата из рукколы и свеклы

Я делаю этот салат из рукколы из свеклы строго для взрослых, потому что мои дети не любят свеклу. Хорошо, что все складывается за считанные минуты даже в напряженную ночь.

Свеклу и заправку можно приготовить заранее, а затем поставить в холодильник на срок до 5 дней.Когда будете готовы полакомиться салатом из свеклы с рукколой, просто поджарьте немного орехов пекан и смешайте их с зеленью и покрошенным сыром фета.

Или сделайте это на День Благодарения или на какой-нибудь праздничный стол. Так просто и в то же время необычно!

А теперь благодаря волшебным способностям Instant Pot (я абсолютно влюблен, если вы здесь новичок 🙂) приготовление свеклы занимает 30 минут без какого-либо запаха и беспорядка.

Ингредиенты для салата из рукколы и свеклы

Что мне нравится в этом рецепте салата из свеклы, насколько простые и вместе с тем ароматные его ингредиенты.Я всегда стараюсь использовать меньше ингредиентов из-за «напряженной жизни».

• Руккола: Эта пикантная зелень лучше всего дополняет сладкую и сытную свеклу. Молодой шпинат тоже подойдет.
• Свекла: Красная или золотистая свекла отлично подходят.
• Пекан: Миндаль, кедровые орехи или грецкие орехи можно заменить.
• Сыр: Мягкий сыр, такой как фета или козий сыр, придает кремообразную текстуру, приятный баланс сладкому ореху пекан и легко крошится.
• Заправка: Простая и быстрая заправка на основе бальзамического оливкового масла «скрепляет сделку».

Как приготовить свеклу для салата

• In Instant Pot: Следуйте этому рецепту свеклы Instant Pot, чтобы получить быструю и беспорядочную свеклу.
• На плите: Моя бабушка, выросшая на Украине, всегда варила свеклу, что казалось часами, ха-ха. «О, свекла? Правильно! Будет готов сегодня вечером ». Главный совет — поместите свеклу в достаточно большую кастрюлю, чтобы она была полностью залита водой.Затем варить 50-60 минут или до размягчения вилки.
• В духовке: Я рекомендую не жарить свеклу в алюминиевой фольге, так как она выщелачивает вредные химические вещества при нагревании. Вместо этого застелите голландскую духовку пергаментной бумагой и запекайте свеклу в течение 50-60 минут в разогретой духовке до 400 градусов по Фаренгейту.

Как приготовить салат из рукколы и свеклы

• Приготовьте свеклу , выбрав 1 из 3 способов приготовления, перечисленных выше.
• Сделайте засахаренные орехи пекан: Просто добавьте орехи пекан в сковороду, поджарьте до появления аромата и добавьте кленовый сироп.В горячей сковороде сахар кленового сиропа карамелизируется, и вы не сможете удержаться от небольшого количества.
• Приготовить бальзамическую заправку. : Взбить венчиком оливковое масло, бальзамический уксус, дижонский порошок, чесночный порошок и перец. Свежемолотый черный перец отлично сочетается с этим салатом. А чесночный порошок добавляет чесночный аромат, не подавляя салат. Это может быть салат или офисный обед. 🙂
• Объедините: Положите на дно миски зелень, сверху свеклу, посыпьте орехами пекан и фета и сбрызните заправкой.

Обслуживание, хранение и подготовка к работе

Порция: Заправка салата перед подачей в виде рукколы имеет тенденцию к немедленному увяданию. Наслаждайтесь этим салатом холодным или с теплой свеклой. В любом случае это восхитительно!

Хранение: Охладите оставшийся салат накрытым на срок до 6 часов. Этот салат из свеклы вкуснее всего в свежем виде или, по крайней мере, в тот же день.

Сделать вперед: Охладить заправку отдельно от миски вместе с другими ингредиентами на срок до 24 часов.Храните засахаренные орехи пекан в сухом месте, чтобы они не хрустели. Если масло застынет, поместите заправку в миску с горячей водой на 5 минут.

Более сытные и полезные рецепты салатов

РЕЖИМ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Не гаснет экран

Свекольный салат:

• 2 фунта свеклы
• 5 унций рукколы
• 1 1/2 стакана орехов пекан или грецких орехов
• 2 столовые ложки кленового сиропа или меда
• 1/2 стакана измельченного фета или козьего сыра

Бальзамическая заправка:

• 1/4 стакана оливкового масла первого отжима
• 2 столовые ложки бальзамического уксуса
• 1 столовая ложка дижонской горчицы
• 1 чайная ложка чесночного порошка
• Молотый черный перец по вкусу

Приготовление свеклы в горшочке быстрого приготовления:

• Вымойте свеклу и обрежьте корневую, листовую и верхнюю части.Я использовал среднюю и крупную свеклу. Чтобы они приготовились равномерно, крупную свеклу разрезаю пополам.

• В Instant Pot налейте 1 стакан воды. Поместите свеклу в корзину для пароварки и в кастрюлю быстрого приготовления. Если у вас еще нет корзины, добавьте тарелку и сверху поместите свеклу.

• Закройте крышку, поверните клапан давления в положение «Герметичность» и готовьте при высоком давлении в течение 20 минут.

• Немедленно сбросьте давление, используя метод Quick Release, и откройте крышку.

• Проверить степень готовности свеклы, проткнув ее ножом.Если нож без особого сопротивления протыкает мякоть, свекла готова. Это должно быть похоже на резку мягкого масла. Если нет, закройте крышкой и готовьте еще 10 минут.

• Охладите свеклу под холодной проточной водой в течение нескольких секунд прямо в корзине. А затем еще немного, пока не безопасно. Если корзина для пароварки не используется, воспользуйтесь щипцами и переложите в миску. Цель состоит в том, чтобы вынуть свеклу из горячего растворимого горшка, чтобы она быстрее остыла.

• Для очистки свеклы используйте бумажное полотенце или пергаментную бумагу и протрите ею свеклу.Кожура должна соскользнуть. Я не сторонник использования пластиковых перчаток по экологическим причинам.

Свекла на плите:

• Вымойте свеклу и обрежьте корневую, листовую и верхнюю часть. Я использовал среднюю и крупную свеклу. Чтобы они приготовились равномерно, крупную свеклу разрезаю пополам.

• Добавьте свеклу в среднюю кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и готовьте 50-60 минут или пока вилка не станет мягкой.

• Осушите биты и дайте остыть, пока они не станут безопасными для использования.

• Для очистки свеклы используйте бумажное полотенце или пергаментную бумагу и протрите ею свеклу. Кожура должна соскользнуть.

Жареная свекла

• Разогрейте духовку до 400 градусов F. Вымойте свеклу и обрежьте корневую, листовую и верхнюю части.

• Застелить чугунную сковороду или голландскую печь пергаментной бумагой, положить сверху свеклу и накрыть крышкой.

• Жарить 50–60 минут или до готовности вилки.

• Дайте остыть до безопасного обращения.

• Для очистки свеклы используйте бумажное полотенце или пергаментную бумагу и протрите ею свеклу. Кожура должна соскользнуть.

Приготовить салат из свеклы с рукколой и фетой

• Нарезать приготовленную свеклу на кусочки желаемого размера и формы. Мне нравятся ломтики мандарина.

• В большую сковороду добавьте орехи пекан и тосты на среднем огне в течение 5 минут или до появления аромата, часто помешивая. Выключите огонь и добавьте кленовый сироп. Перемешайте, пока все орехи не покроются.

• В небольшую миску добавьте оливковое масло, бальзамический уксус, дижонскую горчицу, чесночный порошок, перец и взбейте вилкой до однородного состояния.

• В большую салатницу добавьте рукколу, свеклу, орехи пекан, покрошенную фету и заправку. Осторожно перемешайте щипцами до однородного состояния.

• Подавать немедленно.

Магазин: Храните оставшийся салат закрытым на срок до 6 часов. Руккола вянет, поэтому ее лучше употреблять в тот же день.

Готовимся к употреблению: Вы можете охладить ингредиенты салата без орехов пекан и заправки (оба покрыты крышкой) до 24 часов и смешать все перед подачей на стол.

калорий: 384 ккал | Углеводы: 26 г | Белок: 7 г | Жиры: 30 г | Насыщенные жиры: 5 г | Холестерин: 11 мг | Натрий: 294 мг | Калий: 700 мг | Клетчатка: 7 г | Сахар: 19 г | Витамин А: 677 МЕ | Витамин C: 11 мг | Кальций: 141 мг | Железо: 2 мг

Рецепты и изображения являются собственностью ifoodreal.com. Перепубликация рецептов в любом месте, включая социальные сети, печатные издания и всю всемирную паутину, является противозаконным. Информация о питании предоставлена ​​только для информационных целей и является наиболее достоверной.

Жареный салат из рубленой свеклы с сыром Фета, рецепт лимонного винегрета

Салат из рубленой свеклы

Последние несколько недель дождь был таким долгожданным угощением. Наш сад пострадал от последствий засухи за последние несколько лет, но сегодня все фруктовые деревья впитывают каждую каплю желанного дождя. Цитрусовые блестят от фантастической струи воды с неба, саженцы готовы к новому всплеску роста, а наши щенки… Сьерра и Лекси….прячутся под одеялами, надеясь, что весь этот ужасный дождь прекратится, и они смогут отправиться в следующую поездку на пляж с собаками.

Ой, щенки никогда не бывают счастливы, когда льется с неба. Но дождь нас устраивает, потому что он означает, что этой весной мы получаем изрядное количество овощей!

Столько цветов свеклы. Вы любитель или ненавидите свеклу?

Вся наша свекла сытная, и это единственный овощ, который мы можем выращивать круглый год с большим урожаем.Ранней весной у нас есть нежная свекольная зелень для потрясающих зеленых салатов, и по мере роста корней мы вырываем их из земли и после быстрого скраба запекаем на ужин. Фермерские рынки в наших краях начинают заполнять свои прилавки множеством сортов свеклы. Несколько лет назад мы спрашивали вас о вашей любви или ненависти к свекле. Как весело было прочитать это, увидеть разделение мнений: те из вас, кто любил свеклу, действительно ЛЮБИЛИ ее. А те, кто их не любил, так и не нашли рецепта, чтобы изменить свое мнение.

Что ж, надеюсь, для всех вас, «ненавистников» свеклы, это может помочь превратить вас в команду любителей свеклы. Этот салат из рубленой свеклы имеет великолепную текстуру, яркость от заправки лимонной цедрой и соленый вкус от сыра фета и орехов. И мы все еще надеемся, что в ближайшие несколько недель нас ждет много дождя, потому что сад так этого жаждет. А что насчет пляжных игр для щенков? Этой весной нам просто нужно помириться с ними.

Enjoy,

diane and todd

Салат из жареной свеклы

Этот салат из свеклы отлично подходит охлажденным или при комнатной температуре.Если вы обычно любите салат с большим количеством заправки, то не стесняйтесь удвоить рецепт винегрета с лимонной цедрой. Свеклу можно поджарить на день или около того раньше, если вам так удобнее.

Время приготовления45 минут

Время приготовления1 час

Общее время1 час 45 минут

Порций: 6 порций

Калорийность: 220 ккал

для салата из свеклы:

• 2 фунта (910 г) 4 унции (910 г) свежей свеклы
900 113 г) измельченного фета
• 1/4 стакана (60 мл) измельченной петрушки
• 1/4 стакана (60 мл) нарезанного или нарезанного миндаля

для винегрета с лимонной цедрой:

• 1-2 зубчика чеснока, измельченного или измельченного
• 2 столовые ложки (30 мл) оливкового масла
• 1 столовая ложка (15 мл) бальзамического уксуса
• мелко натертой цедры 1 среднего лимона
• 2 чайные ложки (10 мл) свежего лимонного сока
• 1 чайная ложка (5 мл) коричневого сахара
• 1/2 чайная ложка морской соли или кошерной соли, или по вкусу
• свежий треснувший черный перец по вкусу

• Жареная свекла.Разогрейте духовку до 400 ° F.

• Обрезать листья свеклы. Очистите свеклу и очистите ее от грязи. Поместите свеклу в форму, пригодную для духовки, и накройте алюминиевой фольгой.

• Выпекать около 1 часа или до тех пор, пока свекла не станет мягкой, когда ее легко проткнуть вилкой или зубочисткой. Достаньте свеклу из духовки и дайте ей остыть примерно на 30 минут или пока она не остынет, чтобы ее было удобно обрабатывать.

• С помощью бумажных полотенец или пластиковых перчаток (если вы не хотите после этого тщательно вымыть руки, чтобы удалить пятна от свеклы ) сотрите кожуру свеклы и срежьте ее верхушку.Если кожица не стирается легко, то аккуратно очистите кожицу овощечисткой. Нарежьте свеклу небольшими кусочками. Отложите в сторону.

• Приготовьте заправку для заправки с лимонной цедрой: В средней миске смешайте все ингредиенты заправки (чеснок, оливковое масло, бальзамический уксус, цедру лимона, лимонный сок, коричневый сахар, соль и перец) .

• Когда все будет готово, перемешайте измельченную свеклу, винегрет, фету, петрушку и миндаль, пока все не смешается.Добавить соль и перец по вкусу. Для более красивого вида зарезервируйте горсть миндаля и сыра фета и посыпьте сверху перед подачей на стол. Подавать при комнатной температуре или слегка подогретым.

Курс: салат, гарнир, овощи

Кухня: садовые рецепты, духовка, овощи, вегетарианцы

Калорийность: 220 ккал | Углеводы: 19 г | Белок: 7 г | Жиры: 14 г | Насыщенные жиры: 4 г | Транс-жиры: 1 г | Холестерин: 17 мг | Натрий: 525 мг | Калий: 594 мг | Клетчатка: 6 г | Сахар: 12 г | Витамин А: 340 МЕ | Витамин С: 12 мг | Кальций: 149 мг | Железо: 2 мг

Вот еще несколько отличных рецептов свеклы, которые могут вам понравиться.

Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и аффилированные сайты.

Марокканский тертый рецепт салата из моркови и свеклы

Сырая свекла, правда?

Ага. Для этой дочери жителя Среднего Запада свекла бывает только двумя способами: жареной или вареной, а затем «маринованной» в винегрете.

Когда я впервые попробовал сырую свеклу в салате из спичечной моркови и свеклы в местном марокканском ресторане, это было откровением.Они как морковь! Но рубиново-красный.

Вот мой взгляд на марокканскую классику — салат из сырой тертой моркови и свеклы, приправленный корицей, паприкой и тмином, медом, лимоном и мятой. Прекрасный и легкий гарнир к курице, индейке или баранине.

У нас всегда где-нибудь во дворе растет свежая мята, поэтому я люблю подбрасывать ее в салаты. Если у вас нет доступа к свежей мяте для этого рецепта, просто пропустите ее.

• 2 стакана тертой моркови (примерно из 3 моркови)
• 1 чашка тертой свежей свеклы (примерно из 1 очищенной свеклы среднего размера)
• 1/2 стакана золотого изюма
• 1/2 чайной ложки болгарского перца (сладкого, но не горячего)
• 1/4 чайной ложки молотого тмина
• 1/4 чайной ложки корицы
• Щепотка соли
• Щепотка кайенского перца
• 2 столовые ложки лимонного сока
• 2 чайные ложки меда
• 2 столовые ложки нарезанных свежих листьев мяты

1. Тертую свеклу промыть, смешать с морковью и изюмом

   Положите тертую морковь в сервировочную миску среднего размера.

   Переложить тертую свеклу в сито и ненадолго промыть холодной водой. Это позволит смыть излишки свекольного сока, которые в противном случае могут окрасить всю свеклу в красный цвет. Вытрите насухо бумажным полотенцем.

   Затем добавьте в миску с морковью. Добавьте изюм. Тщательно перемешайте.

2. Сделайте повязку

   В небольшой миске взбейте перец, тмин, корицу, соль и кайенский перец. Затем добавьте лимонный сок и мед и взбивайте до однородной массы.

3. Заправить морковь и свеклу, дать настояться час

   Полить морковью и свеклой, затем аккуратно сложить, пока морковь и свекла не будут покрыты легким покрытием. Дайте настояться час перед подачей в охлажденном виде или при комнатной температуре, чтобы заправка просочилась в морковь и свеклу.

4. Добавьте нарезанную мяту перед подачей на стол

   Непосредственно перед подачей на стол добавьте пару столовых ложек нарезанных свежих листьев мяты. Украсить свежей мятой.

Ссылки:

Салат из жареной свеклы, моркови и фенхеля от Lady Gouda

Салат из свеклы, моркови и яблок из ресторана What’s Cookin, Чикаго?

Морковный салат с хариссой, фетой и мятой от Deb of Smitten Kitchen

Морковный салат Санберст от Хайди из 101 поваренной книги

Оценить рецепт

Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, сойдет. Я фанат — рекомендую. Удивительный! Я люблю это! Спасибо за вашу оценку!

Салат из жареной свеклы и кровавого апельсина

Сладкая земляная свекла в сочетании с сочными кровяными апельсинами и ароматизированным тмином йогуртом со свежими травами и фундуком — это невероятно красочный и сезонно освежающий зимний салат!

Почему этот рецепт жареной свеклы работает

• Легкий и освежающий! Яркость цитрусовых действительно потрясающая, чтобы оживить даже самые унылые зимние дни.
• Концентрирующий аромат свеклы! Благодаря обжарке свеклы в мешочке из фольги.
• Добавляем рубленый лук-шалот в простой винегрет! Обеспечивает мягкую сладость и хруст для более интересной конечной текстуры и вкуса.
• Не ешьте больше скучных салатов! Широкий ассортимент сладких, соленых, землистых и острых вкусов со всевозможными жевательными, сливочными и хрустящими текстурами гарантирует, что мы будем есть интересный салат с каждым укусом!

Это моя версия классического сочетания свеклы и цитрусовых, вдохновленная салатом из свеклы Eyeswoon.

Как приготовить салат из жареной свеклы

Свеклу обжарить в пакетах из фольги, очистить от кожуры и нарезать дольками. Нарежьте кровавые апельсины (или другие цитрусовые). Сделайте винегрет. Подготовить йогурт и разложить по тарелке. Сверху посыпьте свеклой, кровяными апельсинами, свежей зеленью, фундуком, сбрызните винегретом и наслаждайтесь!

Ага, я все о той красивой презентации, и здесь я решил подать свой салат из свеклы и красного апельсина в чугуне. Ага, это чугунная сковорода с паэльей, переделанная для моего салата из свеклы.

Советы повара

• По возможности покупайте местную и экологически чистую свеклу и цитрусовые .
• Жарьте красную и желтую свеклу отдельно, чтобы их цвета не переходили друг в друга.
• Время приготовления свеклы зависит от ее точного размера. Когда вилка может легко проткнуть их, готово!
• Свеклу можно обжарить за 3 дня и хранить в холодильнике до использования .
• Подойдет свекла любого сорта, размера и цвета.
• Если вы не можете найти кровавые апельсины, замените их на другие цитрусовые (или просто добавьте другие цитрусовые для развлечения!)
• Для достижения наилучших результатов используйте полножирный греческий йогурт .
• Количество можно легко уменьшить вдвое или вдвое.

Топили на свекле и озимых цитрусовых? Понял тебя!

Другие рецепты свеклы можно найти в моем соусе из свекольного хумуса, соуса из жареной свеклы и козьего сыра, вяленого лосося, жареного свекольного супа и молодой свеклы, обжаренной с тимьяном.

Другие рецепты зимних цитрусовых можно найти в моем салате из кровавого апельсина и фенхеля, жареного лосося с цитрусовыми и свежими травами, перевернутого зимнего цитрусового пирога и засахаренных кровяных апельсинов в шоколаде.

Вы пробовали этот рецепт? Я хотел бы услышать об этом и увидеть это тоже! Пожалуйста, оставьте комментарий ниже, сделайте снимок и отметьте его в Instagram тегом #wavesinthekitchen. Вы также можете подписаться на и подписаться на меня на Facebook, Instagram и Pinterest, чтобы увидеть еще более красочно вкусную еду и всевозможные потрясающие приключения!

Давайте сделаем фурор на кухне!

Жареный свекольный салат

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 45 минут

Курс: салат

Кухня: калифорнийская

Порций: 10

Автор: Даниэла Герсон

Ингредиенты

• 5 средних красных свекл
• 5 средних золотых свекл
• 3 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима плюс экстра для полива
• соль и свежемолотый перец
• 4 или 5 веточек свежего тимьяна
• ¼ чашки 70 г фундука
• 4 кровяных апельсина
• 1 небольшой мелко нарезанный лук-шалот
• 3 столовые ложки красного винного уксуса
• 1 чашка 180 мл жирного греческого йогурта
• 2 чайные ложки тмина
• 1 чайная ложка меда
• 4 или 5 веточек свежего эстрагона
• соль
• перец

Инструкции

• Разогрейте духовку до 425 ° F (220 ° C).

• Сбрызнуть красную и золотистую свеклу оливковым маслом, солью и перцем и плотно завернуть, по несколько вместе, но разделяя по цвету, фольгой с несколькими веточками тимьяна. Поместите пакеты из фольги на противень с бортиком и запекайте, пока свекла не станет мягкой при прокалывании ножом, от 45 минут до 1 часа, в зависимости от размера вашей свеклы. Разверните свеклу и дайте ей немного остыть. Когда свекла достаточно остынет, очистите ее, осторожно протерев кожу под холодной проточной водой, или аккуратно снимите кожуру пальцами.

• Пока свекла жарится, поджаривайте фундук на противне с бортиком в течение 4–6 минут или пока они не станут золотистыми и ароматными. Положите поджаренные орехи на кухонное полотенце и потрите их друг о друга, чтобы удалить кожицу (не беспокойтесь, если кожица не снялась полностью). Орехи крупно порубить.

• Используя острый нож, удалите сердцевину и кожуру с кровавых апельсинов и нарежьте их крест-накрест на кружочки толщиной дюйма.

• Выжмите сок из конечных кусочков апельсина в миску.Оставьте 1 столовую ложку сока кровавого апельсина в отдельной миске. Добавьте йогурт в миску с большей частью сока и взбейте вместе с медом, тмином и солью.

• В миске с оставшейся 1 столовой ложкой сока кровавого апельсина взбейте вместе лук-шалот, уксус и красный апельсин, сбрызнув оливковым маслом. Приправить солью и перцем.

• Нарежьте свеклу дольками и перемешайте их с некоторым количеством заправки, стараясь держать золотистую и красную свеклу в отдельных мисках.

• Непосредственно перед подачей на стол намажьте йогурт на сервировочной миске или подносе. Выложите свеклу и дольки красного апельсина поверх йогурта, положив сверху немного заправки. Посыпьте измельченным фундуком и здоровой дозой эстрагона. Приправить по вкусу солью и перцем.

Примечания

• По возможности покупайте местные и экологически чистые свеклу и цитрусовые .
• Жарьте красную и желтую свеклу отдельно, чтобы их цвета не переходили друг в друга.
• Время приготовления свеклы зависит от ее точного размера. Когда вилка может легко проткнуть их, готово!
• Свеклу можно обжарить за 3 дня и хранить в холодильнике до использования .
• Подойдет свекла любого сорта, размера и цвета.
• Если вы не можете найти кровавые апельсины, замените их на другие цитрусовые (или просто добавьте другие цитрусовые для развлечения!)
• Для достижения наилучших результатов используйте полножирный греческий йогурт .
• Количество можно легко уменьшить вдвое или вдвое.

Лучший рецепт салата из жареной свеклы

ЭШЛИ АЛЕКСАНДР

Этот салат из свеклы просто великолепен — на тарелке он выглядит как произведение искусства!

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 4 порции

Время подготовки: 0 часы 45 минут

Общее время: 1 час 35 год минут

Для винегрета из свеклы

средних свеклы (2 красных, 2 желтых; всего около 1 1/4 фунта)

оливковое масло, плюс еще для полива

кошерная соль, плюс еще по вкусу

кусочки маринованного имбиря

Для засахаренных лесных орехов

бланшированный фундук

Для салата

4 унции козьего сыра

Выдержанный хересный уксус, для полива

Нарезанный свежий лук, для начинки

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. Для винегрета: разогрейте духовку до 400 ̊. Положите красную свеклу на один лист фольги, а желтую — на другой. Сбрызнуть оливковым маслом и приправить солью и перцем. Плотно заверните в фольгу и запекайте, пока свекла не станет мягкой при прокалывании ножом, 40-50 минут. Дать остыть в фольге. Оставьте духовку включенной.
   
2. Разверните свеклу и очистите ее.Нарежьте достаточно красной свеклы, чтобы получилось 1/3 стакана, и положите в блендер. Оставшуюся свеклу нарезать дольками и оставить. Добавьте в блендер красный винный уксус, маринованный имбирь, мед, 1⁄4 чайной ложки соли и несколько крупинок перца и взбивайте до однородной массы. При работающем блендере добавьте 1⁄4 стакана оливкового масла и взбивайте до однородной массы.
3. Для засахаренных лесных орехов: выложите орехи на противень и запекайте до светло-золотистого цвета, около 4 минут. Смешайте сахар и 2 столовые ложки воды в небольшой сковороде на среднем или медленном огне.Как только сахар растворится, добавьте орехи и готовьте, периодически помешивая, пока сахарный сироп не загустеет и не покроет орехи, но не начнет кристаллизоваться, 4–5 минут. Выложите на силиконовый коврик или противень с антипригарным покрытием и посыпьте солью. Дать остыть, затем нарезать.
4. Для салата: с грейпфрутов срезать кончики и кожуру. Нарезать дольками и переложить в небольшую миску.