Салат из свежих шампиньонов, сладкого перца и лука
Личные впечатления о рецепте:
Это салат из свежих шампиньонов, болгарского перца и лука, который готовится очень быстро, но благодаря своим чудесным вкусовым качествам он может стать незаменимым блюдом на любом праздничном столе. Попробуйте, и вы это поймете!
Чтобы приготовить салат из свежих шампиньонов, сладкого перца и лука, вам понадобится:
Ингредиенты
- шампиньоны – 500 г
- перец болгарский – 1,5 шт.
- лук репчатый – 1 шт.
- масло растительное – 150 мл
- уксус – 45 мл
- соль – по вкусу
- перец – по вкусу
- травы итальянские – по вкусу
- чеснок гранулированный – по вкусу
- зелень – по вкусу
Количество порций: 8 порций
Калорийность: Низкокалорийный
Сложность: Легко
Как приготовить салат из свежих шампиньонов, сладкого перца и лука.
Пошаговое приготовление
Первым делом тщательно моем шампиньоны, обрезаем слегка ножки. Лучше для этого салата использовать мелкие шампиньоны, но если они среднего размера, то разрежьте их на две части, а если крупные, то – на 4 части.
Лук очищаем, нарезаем полукольцами и соединяем с грибами.
Болгарский перец моем, удаляем семена и нарезаем полосками.
Перец кладем в миску с грибами и луком, перемешиваем.
В отдельной посуде соединяем растительное масло, уксус, перец, соль, специи, перемешиваем, а затем заливаем этим маринадом грибы, перемешиваем.
Грибы с овощами маринуются минут 30, но их нужно периодически перемешивать.
Салат переложить в салатницу, лишний маринад нужно слить.
Приятного аппетита!
Мой мир
Вконтакте
Одноклассники
Google+
Крабовый салат с грибами и перцем, пошаговый рецепт с фото
Предлагаю рецепт приготовления салата из крабовых палочек с грибами и перцем. Салат получается очень оригинальным и сочным. Кроме того, он очень быстр в приготовлении. На мой взгляд, это очень удобно: не нужно ничего варить и жарить.
Основную скрипку в нём играют крабовые палочки. Еще мы будем использовать маринованные грибы. Именно консервированные шампиньоны делают салат нежным. А вот сладкий перец и петрушка насыщают его витаминами и делают его сочным.
Ингредиенты
- Палочки крабовые — 200 г
- Перец болгарский — 1 шт.
- Шампиньоны консервированные — 100 г
- Петрушка — 0,5 пучков
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Соль — 2 щепотки
Как приготовить
Каждую палочку разрезать вдоль пополам, а затем тонко нарезать поперёк.
Шампиньоны вынуть из банки и нарезать более мелкими кусочками.
Стручок сладкого перца, у меня жёлтый, но можно взять и красный, очистить от плодоножки и семяносцев с семенами. Разрезать вдоль на 4 части, после чего каждую четвертинку нашинковать тонкой соломкой.
Зелень петрушки вымыть в проточной воде, обсушить и мелко нарезать.
В миске соединить палочки, перец, петрушку, грибы и посолить по вкусу. Смесь перемешать и заправить растительным маслом.
Салат окончательно перемешать.
Салат из крабовых палочек с грибами и сладким перцем готов! При подаче можно украсить его веточкой зелени.
Приятного аппетита!
Салат из курицы с шампиньонами и болгарским перцем ❤️ Рецепт от Zakaz.ua
Предлагаемый вариант салата – замечательный пример как из простого набора ингредиентов можно быстро и без особых хлопот удивить родных вкусным, сытным и оригинальным обедом. Нежное, но слегка суховатое куриное филе идеально сочетается с жареными грибами шампиньонами и отварными яйцами. Особую пикантность придает сладкий болгарский перчик. Для большей яркости цвета и эффектности рекомендуем использовать красный, желтый и зеленый сорта перца. Каждый из них имеет свой, характерный вкус, который гармонично «впишется» в общую вкусовую композицию салата. Не бойтесь экспериментировать и замените, например, жареные грибы на маринованные. Неожиданные вкусовые ощущения, которые Вы получите, запомнятся надолго.
- 1. Филе куриное — 400 г.
- 2. Яйца — 3 шт.
- 3. Шампиньоны свежие — 300 г.
- 4. Перец болгарский — 150 г.
- 5. Майонез — 30 г.
- 6. Соль — по вкусу
Ингредиенты для этого рецепта вы можете купить в следующих супермаркетах:
- NOVUS Киев Левобережная
- NOVUS пр. Правды, 47
- NOVUS Осокор Здолбуновская 7г
- Auchan Киев Луговая 12
- METRO Одесса Аэропортовская 29
- METRO Львов Дж Вашингтона 8
- METRO Черновцы
- METRO Ивано-Франковск
- METRO Кривой Рог
- ЕкоМаркет Киев Закревского 12
- Таврия В Николаев Лазурная 17
- Auchan Днепр Нижнеднепровская 17
- Auchan Харьков Героев Труда 7
- Auchan Степана Бандеры 15А
- Космос Одесса Академическая 28
- Auchan, Большая Окружная 4
- Auchan Киев Академика Глушкова 13Б
- Auchan Киев Беличи
- ЕкоМаркет Полтава Евгена Коновальца 2
- METRO Харьков Кольцевой путь 8
- ЕкоМаркет Николаев Херсонское шоссе 38А
- Таврия В Харьков
- Ultramarket Киев Вадима Гетьмана 6
- Ultramarket Киев Сурикова 3
- Auchan Черновцы Хотинская, 43
- СитиМаркет Гостомель Чкалова, 1
- Auchan Киев Семьи Сосниных, 17
- METRO Киев Троещина
- Megamarket Киев Вадима Гетьмана 6
- Megamarket Киев Сурикова 3
- METRO Днепр (Запорожское шоссе, 63)
- ЕкоМаркет Ивано-Франковск Вовчинецкая 225А
- METRO Житомир проспект Независимости 55В
- METRO Мариуполь Запорожское шоссе, 4
- ЕкоМаркет Винница, пр-кт Коцюбинского, 70
- METRO Ровно
- ЕкоМаркет Киев Жилянская, 107
- METRO Запорожье Ореховское шоссе 7А
- Auchan Житомир Киевская, 77
- Auchan Киев Гната Хоткевича, 1Б
- METRO Николаев
- Auchan Запорожье
- Auchan Одесса Старониколаевская дорога 101А
- Auchan Киев Антоновича 176
- Auchan Rive Gauche Здолбуновская 17
- Космос Киев Оноре де Бальзака 2А
- METRO Киев Окружная 1В
- ЕкоМаркет Борисполь Киевский путь, 2/14
- Пчелка Киев Вацлава Гавела 18
- METRO Киев Григоренко 43
Салат с шампиньонами и болгарским перцем
Быстрое маринование позволяет отказаться от уксуса, лимонный сок растворяется в соевом соусе, в результате получается легкий и умеренно-кислый маринад. Маслянистые полоски пассерованного болгарского перца – оригинальный штрих, придающий маринованным грибам в салате особую пикантность.
Продукты
- шампиньоны – 800 г;
- перец болгарский – 1-2 шт.;
- лимон – 1/3 шт.;
- подсолнечное масло – 40 мл;
- соевый соус – 30 мл;
- свежая петрушка;
- лук репчатый салатный – 1 шт. (по желанию).
Рецепт приготовления салата
Крошечные грибочки – самый лучший «салатный размер», за такими шампиньонами охотятся все покупатели. Но можно обойтись и более крупными грибами, вкус салата от этого не пострадает.
1. Шампиньоны моют, при необходимости срезают потемневшие участки.
2. Для салата грибы нарезают крупными кусками. Более красиво смотрится продольная нарезка.
3. Грибы заливают водой, солят. Миску ставят на средний огонь, грибы отваривают в течение 15-20 минут. Крупные – дольше, мелкие – меньше.
4. Стручки болгарского перца разрезают пополам, вытряхивают семена. Перечную мякоть нарезают тонкими ленточками.
5. Разогревают растительное масло, опускают ленточную нарезку. Перец пассеруют на среднем огне в течение 3-4 мин. Ленточки должны сохранить форму.
6. Отваренные шампиньоны вылавливают и выкладывают в глубокую миску. Нужно действовать быстро, так как теплые грибы хорошо впитывают лимонный маринад, а остывшим шампиньонам понадобится больше времени.
7. Все содержимое сковородки выливают в салатник. Подсолнечное масло впитало вкус болгарского перца, а теперь оно поделится этим ароматом с шампиньонами.
8. Посыпают грибы рубленными листьями петрушки, стебли не используют. Желательно добавить в салат колечки фиолетового лука.
9. Отрезают треть лимона, вынимают косточки, выдавливают сок. Отмеряют необходимое количество соевого соуса для салата, выливают его в миску.
10. Перемешивают все ингредиенты. Салат накрывают крышкой и ставят на 2 часа в холодильник.
Шампиньоны в уксусном маринады хранятся очень долго, у данного лимонного маринада сроки использования ограничены. Грибы нужно успеть съесть за 3-4 дня. Впрочем, салатница может опустеть, едва оказавшись на столе.
Салат из шампиньонов и болгарского перца подают с жареным картофелем, пшеничной кашей, сосисками, рыбными котлетами.
Приятного аппетита!
receptino.ru
Популярные рецепты
Новые рецепты
Салат с грибами и перцем — 999 салатов
Описание
Салат с грибами и перцем — это вкусный салатик из жареных грибов, кукурузы,
яиц и болгарского перца. Это отличная закуска, которая укладывается слоями,
украшается, заправляется заправкой и сразу же подается к столу.
Отметим, что готовый салат ставить в холодильник не стоит, так как в нем
есть сливочное масло. Но перед употреблением его нужно тщательно перемешать,
дабы все ингредиенты смешались и насытились заливкой.
Ингредиенты:
- 700 грамм разноцветного болгарского перца;
- 400 грамм шампиньонов;
- 100 грамм твердого сыра;
- 100 грамм сливочного масла;
- 5 перепелиных яиц;
- 2 куриных яйца;
- 2 средних луковицы;
- 1 банка консервированной кукурузы;
- 1 пучок свежей петрушки;
- 7 столовых ложек подсолнечного масла;
- 4 столовых ложек бальзамического уксуса;
- 1 чайная ложечка свежемолотого кориандра;
- соль и черный молотый перчик.
Инструкция:
Как приготовить салат с грибами и перцем?
1. Грибы нарезать слайсами, а лук – небольшими кубиками.
2. Половину сливочного масла выложить в сковородку, растопить и разогреть.
3. Грибы с луком выложить в горячее масло, смешать и обжаривать примерно 15-20 минут до готовности.
4. В другую сковородку выложить вторую часть сливочного масла, растопить его и разогреть.
5. Разноцветный болгарский перчик очистить от семян, перегородок и плодоножек, нарезать длинной соломкой, выложить в горячее масло и обжаривать четверть часа до полуготового состояния. За 5 минут до конца обжаривания содержимое сковородки заправить молотым кориандром, перемешать и продолжать обжаривать еще 5 минут. В конце приготовления перец должен напоминать перчик из лечо.
6. С кукурузы слить весь маринад. Куриные и перепелиные яйца просто отварить, остудить и очистить. Твердый сыр потереть на мелкой терке.
7. Подсолнечное масло, бальзамический уксус, соль и черный перчик соединить в одной емкости и смешать до однородности. Эта смесь станет заправкой для салата.
8. Итак, взять глубокий салатник. На дно салатника выложить одним слоем жареные грибы с луком.
9. Грибы засыпать кукурузой,
а кукурузу — тертыми куриными яйцами.
10. На яичный слой выложить обжаренный болгарский перец.
11. Залить все заправкой,
посыпать тертым сыром,
украсить петрушкой и перепелиными яйцами, перемешать и подавать к столу.
Надеемся, Салат с грибами и перцем придется вам по вкусу.
Приятного аппетита и хорошего настроения!
Посмотрите видео, как еще можно приготовить Грибной салат с перцем.
Салат с маринованными шампиньонами рецепт с фото
Кулинарния » Салаты » Салаты с мясом и колбасой
Распечатать рецептАвтор рецепта:
Черкашина Юлия
Без термической обработки и долгой пропитки готовим простой, но очень вкусный и радующий глаз салат с маринованными шампиньонами, мясом и перцем. Весь процесс приготовления займет не более 20 минут: нарезаем и перемешиваем уже готовые компоненты, заправляем майонезом — вот и вся работа!
Помимо грибов, мясного продукта и сладкого перца здесь используются бобовые и зерновые, а именно фасоль и кукуруза. В результате все составляющие салата идеально сочетаются между собой и образуют сочный, аппетитный, по-летнему красочный «микс».
Ингредиенты:
- мясной карбонад (или буженина/куриный рулет/ветчина и т.д.) — 200 г;
- консервированные шампиньоны — 100 г;
- перец болгарский — 1-2 шт.;
- консервированная кукуруза — 100 г;
- петрушка — пучок;
- белая консервированная фасоль — 200 г;
- соль, перец — по вкусу;
- майонез — по вкусу.
Салат с маринованными шампиньонами рецепт с фото пошагово
[ad#first]
[ad#second]
- Карбонад или другое готовое мясо режем мелкими кубиками. Здесь отлично подойдет буженина, балык, куриный рулет или нежирная ветчина.
- Промыв и обсушив, измельчаем ножом свежую петрушку, которая помимо вкуса добавит салату насыщенные зеленые краски.
- Удаляем плодоножку с семенами, а затем рубим болгарский перец небольшими квадратными кусочками. Наиболее ярко, контрастно и презентабельно салат будет смотреться с красным перцем.
- Соединяем в салатнике подготовленные компоненты.
- Добавляем консервированные составляющие — кукурузу, белую фасоль и шампиньоны. Если грибы замаринованны целиком, предварительно нарезаем их тонкими пластинами. Перед подачей на стол заправляем наше красочное «ассорти» майонезом, приправляем солью и молотым перцем.
- Перемешиваем компоненты и снимаем пробу, при необходимости подсолив или еще немного поперчив.
- Распределяем красочный салат с маринованными шампиньонами, мясом и перцем по тарелкам и приступаем к дегустации!
Приятного аппетита!
Салат с ветчиной и жареными грибами
Салат с жареными грибами – это потрясающе вкусный салат, который вполне может заменить ужин. Шампиньоны с жареным луком придают салату неповторимый вкус и аромат, а болгарский перец добавляет свежесть. Этот салат вполне может заменить Оливье на праздничном столе и стать его неотъемлемой частью. Салат с ветчиной и болгарским перцем непременно удивит Ваших близких и особенно придется по вкусу мужской половине за счет своей сытности.
Состав:
- Ветчина – 200 г
- Шампиньоны — 400 г (свежие или замороженные)
- Картофель – 3- 4 шт (в зависимости от размера)
- Яйца – 4 шт
- Болгарский перец – 1 шт
- Лук репчатый – 1 шт
- Майонез – по вкусу
- Соль – по вкусу
Приготовление:
Картофель помойте и отварите в мундире. Если картофелины очень большие, то разрежьте их пополам, что бы быстрее сварились. Готовый картофель оставьте остывать.
Яйца отварите вкрутую и залейте холодной водой на 5 минут, что бы они легче чистились. Если яйцо при варке лопнет, то добавьте немного соли в воду, тогда оно не вытечет.
Лук очистите и нарежьте на мелкие кубики. В сковороде разогрейте немного растительного масла и выложите лук. Обжарьте лук до мягкости и легкого зарумянивания в течение 10-15 минут.
Если Вы используете свежие грибы, то помойте их и нарежьте на небольшие пластинки. Если используете замороженные грибы, то используйте их, не размораживая. Как только лук будет готов, добавьте в сковороду грибы.
Готовьте грибы на среднем огне до полного испарения жидкости и легкого поджаривания.
Оставьте грибы остывать, а в это время займитесь остальными ингредиентами. Остывший картофель нарежьте на небольшие кубики.
Ветчину так же нарежьте на кубики и выложите к картофелю.
Сюда же выложите остывшие грибы.
Яйца очистите от скорлупы и тоже нарежьте кубиками.
Следом помойте болгарский перчик, очистите от семян и нарежьте на недлинные полоски. Лучше всего использовать красный перец, он добавляет салату особенную красочность.
Все ингредиенты нарезаны, осталось только посолить и заправить салат майонезом.
Тщательно перемешайте все ингредиенты и салат с ветчиной и грибами готов. Подавать салат можно сразу. При подаче на праздничный стол, украсьте салат зеленью.
Приятного аппетита!
Ниже Вы можете посмотреть забавное видео:
Интересные рецепты:
Рецепт салата из жареных грибов | Allrecipes
Безумно хорошо. Я зажарил красный сладкий перец, как предлагали другие обзоры, и использовал сок лайма, потому что у меня не было лимона. Еще я использовала свежую мяту. Это лучшее блюдо, которое я когда-либо готовил.
вкусно! Я сделал, как было сказано, за исключением того, что положил мелко нарезанный красный болгарский перец для приготовления в духовке с грибами, и у меня не было под рукой кедровых орехов, поэтому я нарезал и зажарил несколько кешью. пока я ел это, я кормил своего детского сыра фета, так что, подумав, я посыпал им свой салат.он очень хорошо его дополнял. Я обязательно сделаю это снова, потому что это было так просто!
Отличный перерыв от традиционного салата — мне очень понравилось! Запекать болгарский перец с грибами и на последнем этапе посыпать сыром фета. Я использовала базилик, и его аромат хорошо дополнял остальные ингредиенты.
Ого. Это было потрясающе! Что такого хорошего в чесноке и грибах, что они так идеально сочетаются друг с другом? Я использовал базилик, и ароматы смешались без проблем. Единственное, что я сделал иначе, — это использовал бэби-колокольчик и сохранил кедровые орехи в сыром виде (я предпочитаю аромат).И готовить это так просто! Абсолютный хранитель.
Я делал этот рецепт дважды. Потому что я хотел сделать это для вечеринки. В первый раз я сделал это по инструкции. Во второй раз я сделал это, я добавил кедровые орехи без мяты, немного базилика. Я окунул грибы в бальзамный уксус, орегано и масло. Вместо этого я использовала грибы шитаке. В качестве заправки я не использовал лимон, а только выжимку из белого винного уксуса с лаймовым перцем и бальзамом, а красную бумагу жарил с чесноком.Всем понравилось !!!!!!
Мне это очень понравилось. Я использовал грецкие орехи вместо кедровых орехов, потому что это то, что у меня было, и использовал больше салата, чем требовалось, потому что мне нравится салат из салата. В остальном приготовлено, как написано, с базиликом (хотя я бы тоже хотел попробовать мяту!) И бальзамическим. Совет для тех, кто не знает: салат Бостон и салат Бибб = масляный салат. Спасибо за рецепт!
Мальчик, это хорошо! Я использовал апельсиновый перец, потому что он был у меня под рукой. Я также использовал сушеный базилик — у меня в холодильнике была свежая мята, но когда дело дошло до ее добавления, я струсил.По-другому, но так хорошо!
У меня не было кедровых орехов, поэтому я пропустил их и использовал 1 чайную ложку сушеного базилика вместо свежего. Я также зажарил красный перец с грибами для дополнительного вкуса. Этот салат — отличный «зимний» салат. Сказочный цвет и действительно вкусная смесь овощей.
Мне показалось, что этот салат был восхитительным. Мне пришлось использовать смешанную зелень, потому что у меня не было салата Бостон. Я не жарил кедровые орехи, потому что предпочитаю их сырыми. Я использовал апельсиновый перец, потому что это то, что у меня было.Я использовал свежий лимонный сок, чтобы сделать его особенным. Я сделаю это снова, попробовав свежий базилик и бостонский салат. Я уверен, что так станет еще лучше.
Не впечатлен. Я ценю фактор здоровья, который невероятно легко собрать … ароматы просто не соединились таким образом, чтобы я мог сказать «вау» или когда-либо захотелось приготовить снова. Хотел бы я придумать способ улучшить рецепт (в точности следуя выбору базилика в салате и уксуса в заправке).Может быть, грибы потушить и добавить немного салата и перца? Этого было бы достаточно? Во всяком случае просто не сделаю снова!
Eat Well — NZ Herald
Похоже на тупик.
Сделайте резервную копию или перейдите на нашу домашнюю страницу….
«Слюни»: это ответ 2021 года на запретную буханку?
3 минуты на прочтение
Мы ели взбитый кофе и банановый хлеб, может ли это быть последним увлечением ограничением еды?
Premium13 обменов ингредиентами, которые сэкономят вам поездку в супермаркет
9 минут на чтение
Станьте ниндзя, меняющим ингредиенты, с помощью этих простых и экономных кулинарных заменителей.
Развивайте здоровый аппетит в этих лучших местах для гурманов
8 минут на чтение
Бегать по этим лучшим местам еды — голодная работа!
PremiumОт штабелера до гигантского супермаркета в Окленде
3 минуты на чтение
«Я бросил школу в 16 лет и не знал, что буду делать».
Первые киви на мировом конкурсе шеф-поваров ищут деньги, кровати MIQ, говядину Шароле и помидоры
4 минуты на чтение
Говорят, помидор, мы говорим, что не сезон — всемирный конкурс поваров Киви проверяет смекалку.
Эксклюзив: в хлеб киви будет добавлен новый ингредиент для предотвращения врожденных дефектов и смертей.
7 минут на чтение
Ожидается, что это изменение предотвратит до 240 врожденных дефектов за 30 лет. .
PremiumБольшое прочтение: зачем добавлять фолиевую кислоту в хлебную муку
Читать 12 минут
Натуральный витамин B может предотвратить серьезные врожденные дефекты.
PremiumХуже, чем Covid: нехватка рабочей силы вызывает хаос в секторе хостинга
11 минут на чтение
Считается, что нехватка рабочей силы представляет большую опасность для бизнеса, чем уровни предупреждения Covid.
PremiumИнтеллектуальная технология, используемая Foodstuffs для высвобождения 9000 часов рабочего времени персонала
3 минуты на чтение
Крупнейший продуктовый ритейлер Новой Зеландии обращается к технологиям для повышения эффективности.
Стейк с перцем и теплым грибным салатом Рецепт | Food Network Кухня
Убрать выделение со всего
1,5 фунта Денвера, вырезка или стейк (толщиной от 1 до 1 1/2 дюйма)
Кошерная соль
2 столовые ложки крупно измельченной смеси горошин перца
2 столовые ложки хересного уксуса
2 чайные ложки чистого кленового сиропа
1/2 небольшого лука-шалота, измельченного
5 столовых ложек растительного масла
450 грамм вешенок или грибов кремини, порезанных и нарезанных толстыми ломтиками
2 чайные ложки дижонской горчицы
1 пакетик салатного микса месклун по 5 унций (около 8 чашек)
1 стакан свежей петрушки
2 унции бритого сыра чеддер
Лучший рецепт салата из портобелло и жареного перца на бальзамическом гриле
НАПРАВЛЕНИЯ ПОКАЗАТЬ ПОШАГОВУЮ
Взбейте чеснок, бальзамический уксус и оливковое масло в небольшой миске.Поместите грибы и тимьян в большой пакет Ziploc и полейте грибы винегретом. Оставьте на час при комнатной температуре. (Вы можете дать ему мариноваться в течение 30 минут, если вы торопитесь.)
Тем временем поджарьте перец: если у вас есть газовая горелка, поместите каждый перец на отдельную горелку и включите пламя на сильном огне. Готовьте в течение 8–9 минут, переворачивая щипцами каждые 2 минуты, до полного обугливания снаружи. Выключите огонь, поместите перец в большую жаропрочную миску и накройте полиэтиленовой пленкой, чтобы пропарить на 15-20 минут.
Когда перец достаточно остынет, снимите пригоревшую кожуру. Разрезать перец пополам и удалить косточки. (При необходимости вы можете подержать перец под проточной водой, чтобы удалить кожицу и семена, но это испортит часть аромата!) Нарежьте перец тонкими полосками.
Нагрейте сковороду для гриля на сильном огне и смажьте 1 столовой ложкой масла. Вынуть грибы из пакета и приправить с двух сторон солью и перцем; выбросить веточки тимьяна, вылить маринад в большую миску.Жарьте на гриле 3-4 минуты с каждой стороны или до размягчения. Дать немного остыть, затем нарезать соломкой. Поместите жареный перец и грибы в миску с оставленным маринадом и оставьте на 10 минут.
В большой миске смешайте зелень, жареный перец, лук, грибы и оставшийся маринад и перемешайте. Приправить солью и перцем.
Подавайте салаты на тарелках, посыпав козьим сыром и кедровыми орешками (по желанию).
* В этом салате можно попробовать много разных сыров: хотя я люблю козий сыр, он также восхитителен с голубым сыром, стружкой с пармезаном или манчего.
ПРИМЕЧАНИЕ. Если вы хотите сделать из него более сытный салат для основного блюда, он будет восхитителен с жареным цыпленком или стейком. Просто сделайте еще немного бальзамического маринада, чтобы замариновать мясо (в отдельном пакете!).
Салат из грибов Портобелло и болгарского перца на гриле
Свежий нарезанный салат с жареными грибами портобелло, перцем, черной фасолью и капустой, заправленный пикантным жареным помидором с пармезаном и винегретом из базилика. Этот летний салат можно приготовить в любой вечер недели в качестве основного блюда или гарнира!
Раскрытие информации: этот рецепт представлен вам в сотрудничестве с Marie’s®, чьи ароматные заправки украшают наши повседневные салаты. Мне заплатили за создание этого поста. Как всегда, все мнения мои.
Овощи на гриле так же необходимы в моем доме, как и мои желанные жареные овощи , истинное свидетельство того факта, что золотисто-коричневые, идеально приготовленные и хрустящие овощи вызывают не что иное, как привыкание!
Известно, что я готовил еду из овощей на гриле (подсказка: см. Кесадилья с авокадо и овощами на гриле , Омлет с оставшимися овощами на гриле или The Ultimate Grilled Portobello Burger из предыдущих попыток приготовления на гриле), как их легко добавить практически в любое блюдо, и я считаю, что их обугленная хрустящая сущность просто неотразима! В нашем доме гриль тоже может быть занятием круглый год.Определенно есть небольшая конкуренция, чтобы увидеть, чье мясо окажется более совершенным, и я всегда очень рад, если мое приключение на гриле с растительной пищей оказывается самым заманчивым.
Бросать овощи-гриль на подушку из зелени с черными бобами и пикантной заправкой — вот мое представление об идеальной летней трапезе в будние дни. Для этого салата я использовал весеннюю смесь, нарезал несколько сердечек ромэн, нарезал немного красной капусты и зажег гриль, чтобы поджарить пару грибов портобелло, болгарский перец и перец пасилья.Это что-то вроде салата из тако с юго-запада и вегетарианца.
Давайте обсудим этот неотъемлемый компонент каждого салата: заправку для салата!
Я использовал жареный помидор Marie’s ® с пармезаном и винегретом из базилика, чтобы связать весь салат вместе. У заправки такой изумительный аромат между острыми жареными помидорами, травяным базиликом и сливочным пармезаном! Мало того, что это было идеальное сочетание для этого конкретного салата, но я думаю, что он замечательно сработал бы практически с каждым салатом когда-либо.Я бы даже использовал его в салатах из макарон!
На мой взгляд, вы все еще можете быть феноменальным поваром и создавать довольно эпические салаты, используя Marie’s Dressings. В то время как мы с парнем обычно сами делаем заправки для салатов, мы хлестали Marie’s Dressing. Как правило, когда дело доходит до магазинных заправок и соусов, нужно многое, чтобы произвести на нас впечатление. В этом случае нас обоих сразу зацепило. Нас даже поразил запах заправки: свежий, ароматный и манящий. Я намерен приготовить мега салат кобб из жареных помидоров с пармезаном и винегретом из базилика.
Отличные новости! Теперь все заправки для салатов Мари сделаны из масла без ГМО. Я очень хочу попробовать новый итальянский винегрет с чесноком и пармезаном от Marie’s. Вы можете зайти в охлаждаемую зону в продуктовом отделе местного продуктового магазина, чтобы оценить 40 вкусов заправок Мари! Или воспользуйтесь средством поиска магазинов Мари, чтобы не искать и устранять неполадки, в которых можно найти определенный аромат.
Как всегда, с этим рецептом есть много возможностей для адаптации. Вот несколько идей по замене !:
- Если вы хотите получить супер-фантазию, сделайте маринад для грибов, как показано в моем рецепте с грибами Портобелло, приготовленными на гриле с бальзамиком и имбирем.
- Добавьте в салат жареную курицу, стейк или лосось, чтобы добавить в него животный белок.
- Используйте любые из ваших любимых овощей, которые можно легко приготовить на гриле, например кукурузу, баклажаны, лук и / или любые летние тыквы.
- У вас есть любимая одежда Marie’s Dressing, которую вы бы хотели использовать вместо нее? Действуй!
Разожгите решетку!
Состав
- 5 унций Spring Green Mix
- 2 нарезанных сердца ромэн
- 2 стакана тонко нарезанной красной капусты
- 1/4 стакана оливкового масла
- 1 чайная ложка морской соли
- 2 больших гриба портобелло
- 2 больших болгарских перца, на выбор, без сердцевины и разрезанные пополам
- 1 перец пасилья, очищенный от сердцевины и разрезанный пополам
- 1 чашка черных бобов, высушенных и ополоснутых
- Жареный помидор Marie’s® с винегретом из пармезана и базилика
Инструкции
- Разогрейте гриль до средне-высокого уровня
- Обильно смажьте грибы портобелло, болгарский перец и перец пасилья оливковым маслом и сбрызните морской солью.
- Выложите овощи на разогретый гриль и накройте крышкой.
- Обжарьте болгарский перец и перец пасилья по 3–8 минут на каждую сторону. Готовьте грибы портобелло по 5-8 минут с каждой стороны или до тех пор, пока овощи не покажут глубокие следы от гриля и не достигнут желаемой степени готовности. Переложите овощи на разделочную доску и дайте им остыть. Когда они достаточно остынут, нарежьте перец и грибы ломтиками.
- Добавьте смесь весенней зелени, сердца ромэна и капусту в большую салатницу. Добавьте желаемое количество жареных помидоров Marie’s с пармезаном и базиликом (около 3-4 столовых ложек) и перемешайте, пока они не станут однородными.
- Подавать салат с овощами гриль и черной фасолью.
Информация о питании
Выход 4 Размер порции 1 граммКоличество на порцию Ненасыщенные жиры 0 г
Грибной салат с апельсином, желтым перцем, помидорами черри и кресс-салатом
Грибной салат. Фото: Хелена КиркГрибной салат с апельсином, желтым перцем, помидорами черри и кресс-салатом — легкий, вкусный и полезный осенний салат.Он наполнен вкусом умами, витамином А, С, К и калием и поэтому обладает хорошими преимуществами для вашего тела, а также для ваших вкусовых рецепторов. Этот салат содержит обжаренные в чесноке грибы и обжаренный желтый перец, которые очень придают салату пикантность.
Рекомендую есть салат с хлебом и хумусом, который очень хорошо сочетается с жареными грибами. Кроме того, апельсин придает салату отличный контраст с грибами и кресс-салатом. Все ингредиенты легко найти в любом супермаркете, но, поскольку я готовлю много рецептов из лесных грибов, я также рекомендую использовать, например, жареные лисички или белые грибы в этом осеннем салате.
Вы можете съесть грибной салат как легкий ужин с хлебом и хумусом или как гарнир, например, к жареному мясу и картофелю.
Салат из грибов с апельсином, перцем, помидорами черри и кресс-салатом
Время приготовления 15 минут
Время приготовления 15 минут
Общее время 30 минут
Гарниры / закуски
Салат
- 2 столовые ложки оливок масло
- 250 граммов (8 унций) грибов, нарезанных
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- 20 помидоров черри, разрезанных пополам
- 1 желтый перец, нарезанный ломтиками
- Зеленый салат
- 1 апельсин, очищенный от кожуры и нарезанный на более мелкие кусочки
- Садовый кресс-салат для начинки
Заправка
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 столовая ложка меда
- Соль и перец
Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла среднего размера и обжарьте нарезанный перец сильный огонь в течение 3 минут.Удалите перец и отложите в сторону.
Добавьте 1 столовую ложку оливкового масла в горячую сковороду и добавьте чеснок и грибы. Жарить около 5-10 минут.
Взбейте венчиком лимонный сок, оливковое масло, мед, соль и перец.
Смешайте салат, жареные грибы, помидоры черри, жареный перец и апельсин в салатнице и перемешайте с заправкой.
Посыпьте салат свежим садовым кресс-салатом.
Ключевое слово помидоры черри, кресс-салат, грибы, апельсин, салат, вегетарианский, желтый перец
Если вы ищете вдохновение для других вегетарианских блюд из грибов, вы можете взглянуть на эту грибную лазанью с вешенками, грибами портобелло , и баклажаны.