Салат с копченым мясом: Салат с копченым мясом — живите вкусно: рецепт с фото и видео

Салат с копченым мясом — живите вкусно: рецепт с фото и видео

Салат с копченым мясом – универсальное блюдо, которое уместно и для легкого ужина в кругу семьи, и для многочисленного праздничного застолья. Просто фантазируйте, используйте проверенные и самые лучшие рецепты, дополняйте их на свой вкус новыми ингредиентами или придумывайте собственные, и вы всегда сумеете удивить гостей и членов семьи новым, неповторимым и вкусным салатиком! Общие правила приготовления салатов просты и под силу даже начинающей хозяйке. Немного аккуратности, несколько секретов и много-много фантазии – вот основной залог удачного салата.

Заправляйте салаты с копченым мясом незадолго до подачи на стол. Исключением из этого правила являются только слоеные салаты, которым, наоборот, необходимо постоять некоторое время и пропитаться заправкой.

Салат с копченым мясом и помидорами черри

Легкий, свежий, весенний салатик, но с мясом. Это блюдо великолепно подойдет, как и в повседневной кухне, так и для праздничного меню.

Ингредиенты:

• Листья салата на свой вкус
• Помидоры черри 5-6 шт.
• Перепелиные яйца 5-6 шт.
• Мясо копченое или вяленое 100 гр.
• Соль, перец, растительное масло.

Приготовление:

1. Помидоры черри разрезать пополам.
2. Перепелиные яйца очистить, разрезать пополам.
3. Мясо нарезать соломкой, как можно тоньше.
4. Посолить, поперчить. Заправить салат маслом.
5. Готовое блюдо сбрызнуть бальзамическим уксусом.

Салат с копченым мясом и киви — «Импрессионизм»

Оригинальный салат с незабываемым вкусом, который можно подавать к праздничному застолью как закусочный торт, он прекрасно сохраняет форму и не рассыпется при нарезке.

Ингредиенты:

• Копченое мясо 400 гр.
• Киви 1 шт.
• Яйцо 2 шт.
• Морковь 1 шт.
• Чеснок 3 зубчика
• Яблоко 1 шт.
• Майонез 100 гр.

Приготовление:

Предварительно отварить морковь и яйца. Остудить и очистить.

1 слой.

Копченое мясо натереть на крупной терке.

Выдавить чеснок.

Ввести в ингредиенты одну столовую ложку майонеза. Аккуратно перемешать.

Тщательно разровнять.

2 слой.

Киви натереть на крупной терке.

3 слой.

Отделить белки яиц от желтков.

Белки натереть на крупной терке. Выложить третий слой. Разровнять и промазать слой майонезом.

4 слой.

Выложить измельченную на крупной терке морковь. Промазать слой майонезом.

5 слой.

Натереть яблоко на крупной терке. Тщательно отжать излишки сока. Аккуратно выложить в салатник и добавить майонез.

6 слой.

Желток измельчить на мелкой терке. Украсить готовое блюдо. Оставить настояться в холодильнике на 2-3 часа.

Салат с копченым мясом и консервированным горошком

Хорошо знакомые продукты превратятся в настоящий карнавал вкуса. А простой и питательный салат станет центральным блюдом любого праздничного стола.

Ингредиенты:

• Копченое мясо 200 гр.
• Картошка 400 гр.
• Яйца 6 шт.
• Морковь 150 гр.
• Огурцы соленые 200 гр.
• Майонез 200 мл.
• Горошек, консервированный 1 банка.
• Лук зеленый.

Приготовление:

1. Отварить яйца и измельчить.
2. Картошку и морковь отваренные в мундирах, остудить, очистить.
3. Огурцы порезать соломкой.
4. Лук порезать мелкими кубиками.
5. Картошку порезать кубиком.
6. Морковь нарезать кубиком.
7. Яйца порезать соломкой.
8. Копченое мясо порезать соломкой.
9. Соединить ингредиенты в миске, заправить майонезом, добавить горошек, перемешать.

Не перемешивайте ингредиенты для салата слишком интенсивно – это ухудшит и вкус и вид блюда.

Подсолить и поперчить по вкусу.

Салат с копченым мясом «Новогодний венок»

Красивый праздничный салат «Новогодний венок» станет почетным гостем любого праздничного стола.

Ингредиенты:

• Копченое мясо 300 гр.
• Грибы 200 гр.
• Картофель 4-5 шт.
• Яйца 4-5 шт.
• Соленые огурцы 3-4 шт.
• Болгарский перец 1 шт.
• Майонез 350 гр.
• Для украшения:
• Крабовые палочки 2-3 шт.
• Лук репчатый 2-3 шт.
• Укроп 1 пучок

Приготовление:

1. Яйца отварить.
2. Картофель отварить в мундире и очистить
3. Грибы мелко измельчить.
4. Лук нарезать на четверть кольца.
5. Обжарить лук и грибы до готовности. Полностью слить жир и остудить.
6. В яйцах отделить желток от белка. Белок оставить для украшения салата. Желток натереть на крупной терке.
7. Картофель натереть на крупной терке.
8. Маринованные огурцы натереть на крупной терке.
9. Картофель, огурцы, желтки, жареные грибы и лук соединить, посолить и поперчить по вкусу.
10. Копченое мясо нарезать аккуратными кубиками и добавить к остальным ингредиентам. Салат аккуратно перемешать.
11. Заправить майонезом, постепенно вмешивая заправку в блюдо.
12. Выложить основу салата в форме кольца, используя плоское блюдо и чистую, пустую банку.
13. Натереть белок на мелкой терке и украсить им основу блюда.
14. Веточки укропа разложить поверх белков имитируя структуру елового венка.
15. Болгарский перец и крабовые палочки использовать для украшения салата.

Салат с копченым мясом и пекинской капустой

Если майонез в этом салате поменять на растительное масло с каплей лимонного сока — салат с копченым мясом и пекинской капустой, можно смело назвать легким, диетическим блюдом.

Ингредиенты:

• Пекинская капуста 1 качан.
• Кукуруза, консервированная 1 банка
• Копченое мясо 100 гр.
• Яйцо 3 шт.
• Готовые сухарики 1 пачка.
• Майонез 200 мл.

Приготовление:

1. Яйца отварить и измельчить.
2. Пекинскую капусту нарезать кубиком.
3. Копченое мясо нарезать мелкой соломкой.
4. Открыть банку кукурузы и тщательно слить жидкость.
5. Все ингредиенты, кроме сухариков аккуратно перемешать.
6. Заправить салат майонезом. Сухарики добавить непосредственно перед подачей салата на стол.

Салат с копченым мясом и консервированной кукурузой

Яркий, красивый, красочный салат удивит Вас своим необычным и насыщенным вкусом и простотой приготовления.

Ингредиенты:

• Копченое мясо 250 гр.
• Болгарский перец 1 шт.
• Кукуруза, консервированная 1 банка
• Стручковая фасоль замороженная 300 гр.
• Майонез 100 гр.
• Базилик по вкусу

Приготовление:

1. Фасоль отварить до готовности. Быстро остудить.
2. Копченое мясо нарезать тонкой соломкой.
3. Болгарский перец нарезать тонкой соломкой.
4. Слить жидкость с кукурузы.
5. Перемешать все ингредиенты салата. Заправить майонезом и приправить базиликом.

Салат с копченым мясом и свежим огурцом

Салат с копченым мясом и свежим огурцом удивительно прост в приготовлении. За считанные минуты его сможет приготовить даже человек далекий от кулинарии.

Ингредиенты:

• Копченое мясо 200 гр.
• Огурец 2 шт.
• Куриное яйцо 6 шт.
• Перец черный молотый 1 гр.
• Лук репчатый 10 гр.
• Майонез 50 гр.

Приготовление:

Куриные яйца отварить и мелко порезать.

Репчатый лук мелко нарезать.

Огурцы нарезать мелкими кубиками.

Если хотите, чтобы салат получился очень нежным, натрите огурцы на крупной терке.

Копченое мясо нарезать аккуратными кубиками или разобрать руками на волокна.

Соединить все ингредиенты для салата в глубокой тарелке. Перемешать, заправить майонезом.

Добавить соль и перец.

Поставить в прохладное место на 15-20 минут, салат настоится и станет еще вкусней.

Салат с копченым мясом – «Улыбка»

Салат «Улыбка» — это яркое, искристое сочетание свежих овощей с копчёным мясом и сыром. Очень интересный, вкусный салат.

Ингредиенты:

• Сыр 250 гр.
• Копченое мясо 250 гр.
• Болгарский перец 1 шт.
• Морковь по-корейски 200 гр.
• Помидоры 200 гр.
• Майонез 100 гр.
• Укроп по вкусу
• Оливки и петрушка для украшения.

Приготовление:

Помидоры аккуратно порезать маленькими кубиками.

Болгарский перец очистить и порезать очень тонкой соломкой.

Копченое мясо нарезать кубиками.

Сыр нарезать кубиками.

Составляющие салата перемешать.

Добавить укроп, слегка посолить и по вкусу заправить майонезом.

Вместо майонеза можно использовать любой соус по вашему вкусу.

Украсить блюдо оливками и петрушкой.

Салат с копченым мясом и гранатом

Изюминку этому салату придают зернышки сочного, спелого граната. Салат получится свежим и одновременно сытным, а выглядит он очень красиво и вполне может стать «коронным» блюдом праздничного стола.

Ингредиенты:

• Копченое мясо любое 200 гр.
• Картофель отварной в мундире 2 шт.,
• Пекинская капуста 1 кочан
• Огурцы свежие 2 шт.
• Лук зеленый 100 гр.,
• Яйцо куриное 2 шт.,
• Майонез – 100 гр.
• Зерна половины граната
• Соль, перец по вкусу.

Приготовление:

1. Нарезать копченое мясо соломкой.
2. Мелко нашинковать пекинскую капусту.
3. Нарезать тонкими кружочками свежие огурцы.
4. Картофель очистить и натереть на крупной терке.
5. Вареные яйца очистить и аккуратно нарезать кружочками.
6. Разложить салат порционно на 4 тарелки:
7. Разложить по диаметру тарелки нарезанную пекинскую капусту.
8. Затем в середину блюда выложить горкой картофель.
9. Посолить, поперчить картофель и пекинскую капусту, полить майонезом.
10. Разложить веером нарезанный тонкими кружочками свежий огурец.
11. С другой стороны тарелки выложить нарезанное яйцо, а на картофель, в середине блюда горкой выложить нарезанное соломкой копченое мясо.
12. Украсить салат мелко рубленным зеленым луком, полить слегка майонезом по вкусу и украсить зернами граната.

Салат с копченым мясом – «Праздничный»

Рецепт салата с копченым мясом «Праздничный», очень напоминает «Оливье», но в нем есть несколько «хитростей». Уверены, что этот салат будет частым гостем на Вашем столе не только в Новогоднюю Ночь.

Ингредиенты:

• Картошка, отваренная в мундире 3 шт.
• Яйца отварные 3 шт.
• Огурец маринованный 3 шт.
• Мясо копченое 200 гр.
• Горошек зеленый 200 гр.
• Каперсы 2 ст. ложки
• Соль по вкусу
• Сливки 2 ст. ложки
• Майонез или сметана по вкусу.

Приготовление:

1. Мясо и огурцы нарезать мелкими кубиками.
2. В миске соединить мясо, огурцы, каперсы, зеленый горошек.
3. Измельчить яйца и картошку.
4. Соединить все ингредиенты, посолить, добавить сливки и /или майонез.
5. Аккуратно перемешать и дать салату настояться.

Салат с копченым мясом, черносливом, грибами и огурцами

Сытный салат с сочетанием любимых вкусов. Равнодушных не останется…так же как и салата.

Ингредиенты:

• Копченое мясо 200 г
• Свежий огурец 300 г
• Маринованные грибы — 150 г
• Чернослив 1 горсть
• Яйца 3 шт.
• Зелень укропа
• Майонез
• Соль, свежемолотый черный перец

Приготовление:

1. Копченое мясо нарезать тонкой соломкой.
2. Грибы нарезать пластинками.
3. Огурцы нарезать соломкой.
4. Яйца отварить и нарезать произвольными кусочками.
5. Чернослив тщательно помыть, нарезать соломкой.
6. Зелень укропа измельчить.
7. Все подготовленные ингредиенты соединить в салатнике.
8. Добавить майонез, перемешать. Затем по вкусу посолить, поперчить.

Салат с копченым мясом – «Анюта»

Ингредиенты:

• Копченое мясо 200 гр.
• Морковь 1 шт.
• Репчатый лук 1 шт.Сыр 100 гр.
• Майонез 100 гр.
• Чеснок 2-3 зубчика
• Соль, перец по вкусу.
• Для блинчиков:
• Мука 50-100 гр.
• Яйцо 1 шт.
• Молоко 200 мл.
• Растительное масло 1 ст. ложка

Приготовление:

1. Лук нарезать полукольцами. Обжарить. Дать жиру стечь и остудить.
2. Морковь нашинковать тонкой соломкой или натереть на терке для корейской моркови. Обжарить в растительном масле. Дать жиру стечь и остудить.
3. Копченое мясо нарезать соломкой.
4. Приготовить блинчики. Яйца взбить с мукой, молоком, растительным маслом.
5. Готовые блинчики нарезать соломкой.
6. Объединить ингредиенты салата «Анюта» в глубоком блюде. Дополнительно посолить и поперчить по вкусу.
7. Для соуса смешать майонез с измельченным чесноком.
8. Заправить салат.
9. В завершении присыпать салат тертым сыром.

Салат с копченым мясом, красной фасолью и киви

Салат с копченым мясом, красной фасолью и киви – это очень сытный салат, которым Вы сможете накормить как свою семью, так и гостей, не боясь, что они останутся голодными.

Ингредиенты:

• Копченое мясо 200 гр.
• Красная фасоль 1 банка
• Болгарский перец 1 шт.
• Киви 1 шт.
• Растительное масло 3 ст. ложки
• Лимонный сок 1 ст. ложка
• Соль, сахар, перец по вкусу

Приготовление:

1. Нарезать мясо небольшими кусочками.
2. Перец очистить и измельчить.
3. Киви нарезать крупными кубиками.
4. Открыть банку фасоли, тщательно слить сок.
5. Выжать в салат сок лимона.
6. Все подготовленные продукты выложить в салатницу.
7. Добавить сахар, соль, перец.
8. Все аккуратно смешать, заправить маслом и перемешать еще раз.
9. Оставить салат минут на 10 для пропитки.

Салат с копченым мясом и яблоком — «Мадмуазель»

Салат готовится из обычных продуктов, а получается тонким, изысканным. Пожалуй, он достоин своего названия «Мадмуазель».

Ингредиенты:

• Копченое мясо 150 гр.
• Томаты 2 шт.
• Яблоко 0,5-1 шт.
• Салат листовой 1 пучок.
• Майонез 2 ст. ложки

Приготовление:

1. Промытые и обсушенные листья салата выложить на блюдо.
2. Яблоко нарезать тонкой соломкой или мелкими кубиками. Выложить поверх салата.
3. Томаты порезать четвертинками и добавить в салат.
4. Измельчить мясо. Так же добавить к салату в произвольном порядке.
5. Перед подачей добавить майонез.

Если вам кажется, что вкус приготовленного салата чересчур пресный, поэкспериментируйте со специями. Они помогут вам оживить его вкус, сделать насыщеннее.

Салат с копченым мясом – «Пикантный»

Продукты для этого салата найдутся в холодильнике у каждого. А пикантный вкус и внешний вид этого блюда удовлетворит вкус самого изысканного гурмана.

Ингредиенты:

• Мясо копченое 200 гр.
• Помидор 2-3 шт.
• Сыр 200 гр.
• Чеснок 3-4 зубчика
• Майонез 100 гр.

Приготовление:

1 слой.

Мясо нарезать тонкой соломкой. Разделить на две части. Одну часть выложить на плоское блюдо. Нанести сеточку их майонеза.

2 слой.

Помидоры нарезать мелкими кубиками. Разделить пополам. Выложить одну часть поверх мяса. Посыпать томаты измельченным чесноком. Посолить, поперчить. Нанести сеточку из майонеза.

3 слой.

Сыр натереть на крупной терке. Разделить на две части. Одну из них равномерно распределить поверх томатов. Нанести майонезную сеточку.

4,5,6 слои повторить процедуру.

Салат готов!

Редакция рекомендует:

1. Cалат с печенью трески классический
2. Салат крабовый с кукурузой
3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму
4. Салат Любовница
5. Канапе для фуршета
6. Салат с кириешками
7. Салат из крабовых палочек классический
8. Салат с фасолью и сухариками
9. Салат Капрезе
10. Простые салаты на скорую руку

Система комментирования SigComments

Салат с копченым мясом — Салат с мясом от 1001 ЕДА

Если вы настоящий поклонник мясных салатов, тогда представляем вашему вниманию еще один оригинальный рецепт вкуснейшего салата с копченым мясом! Нужно заметить, что если не все, то большинство закусок с мясом очень нежные, вкусные и подходят не только для подачи на обеденный стол, но и к любому празднику.

Исключением не стал и этот салатик! Идеальное сочетание тонкого вкуса копченого мяса с освежающими нотками свежего огурца и зелени придают этому блюду небывалый шарм! Поверьте, от такого блюда ваши гости будут в полном восторге!

Какие же ингредиенты нам потребуются, чтобы приготовит это блюдо:

копченое мясо – 300 г
картофель – 5 шт.
куриные яйца – 5 шт.
консервированный горох – 250 г
свежий огурец – 2 шт.
репчатый лук – 1 шт.
соль и перец – по вкусу
зелень – по вкусу
майонез

Рецепт приготовления копчено-мясного салата:

1. Начнем с того, что сварим картофель до готовности. Параллельно с этим отвариваем и куриные яйца (вкрутую).
2. Тем временем открываем консервированный горох, перекладываем его на дуршлаг и даем стечь воде (или просто слейте всю воду прямо с банки). Нужно отметить, что горошек содержит очень много витаминов и полезных веществ, поэтому, добавляя его в салат, мы тем самым добавляем ему полезных свойств.
3. Охлаждаем сваренные яйца, чистим их, а затем нарезаем на небольшие кубики.
4. Далее промываем свежие огурцы и нарезаем их тоже кубиками. Они придадут нашему салату определенную свежесть.
5. После этого нарезаем соломкой копченое мясо. Очищаем репчатый лук, а затем мелко нарезаем его. По желанию его можно немного сбрызнуть уксусом.
6. Чистим отварной и уже остывший картофель, режем его на небольшие кубики. Хорошенько промываем под проточной водой зелень, стряхиваем с нее лишнюю воду и мелко рубим.
7. Теперь же осталось соединить все компоненты в одну композиции. Для этого берем небольшую миску и смешиваем в ней картофель с яйцами, добавляем копченое мясо, нарезанный лук, огурец и зелень. После солим по вкусу (при желании перчим) и заправляем салат майонезом. Все перемешиваем и отправляем миску с салатом на часок в холодильник (чтобы он пропитался).

Подаем салат или в красивом глубоком блюде, или прямо в салатнице. При желании его сверху можно украсить целыми веточками свежей зелени или же яркими овощами!

Всем приятного аппетита!

//Материал принадлежит сайту 1001еdа.сom
//Автор рецепта Экка

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Слоеный салат с курицей, копченым мясом и огурцами рецепт – европейская кухня: салаты. «Еда»

Куриное яйцо 1 штука

Лук 2 г

Грецкие орехи 2 столовые ложки

Свежие шампиньоны 350 г

Антоновские яблоки 1 штука

Картофель 3 штуки

Сыр 80 г

Соевый соус 3 столовые ложки

Мелко рубленный чеснок 3 зубчика

Карри 1 чайная ложка

Тертый имбирь 1 чайная ложка

Зеленый салат 1 пучок

Сырокопченая колбаса 50 г

Докторская колбаса 50 г

Варено-копченая колбаса 50 г

Ветчина 50 г

Помидоры черри 100 г

Зелень ½ пучка

Огурцы 1 штука

Свинина копченая 180 г

Маринованные огурцы 2 штуки

Куриное филе 200 г

Санта Бремор Салат с копченым мясом, 150 г

Самые выгодные предложения по Санта Бремор Салат с копченым мясом, 150 г

 
 

Имя скрыто, 25.12.2019

Комментарий: Достоинства:
Салатик как закуска только на один раз!

Недостатки:
Не очень хороший состав.

Имя скрыто, 15.12.2019

Комментарий: Вкусный, недорогой салат, состав лучше не читать, много незнакомых слов )

Имя скрыто, 15.12.2019

Комментарий: Достоинства:
Напоминает Оливье

Вкусно и не дорого

Имя скрыто, 10.11.2019

Комментарий: Не заметил копчёностей, но в целом салат не плохой

Имя скрыто, 15.08.2019

Комментарий: Вкусный салат, за основу видимо взят принцип Оливье. Мясо вполне чувствуется. А вот соус мне не очень понравился.

Имя скрыто, 25.07.2019

Комментарий: Достоинства:
Хорош для быстрого перекуса

Недостатки:
Много майонеза

Очень вкусненький салатик

Имя скрыто, 10.06.2019

Комментарий: Не рекомендую. Копчёностями и не пахнет, при вскрытии почувствовал запах спирта. На вкус не очень, особенно соус.

Имя скрыто, 02.06.2019

Комментарий: Достоинства:
Вкус вроде не плохой, но состав явно не съедобный

Имя скрыто, 11.03.2019

Комментарий: Достоинства:
Малая упаковка на один раз. Попытка подражания салату «Столичный»

Недостатки:
Майонез не лучшего качества с добавлением недоваренный морковки и маринованных огурчиков. Ни мяса, ни, тем более, копчёного мяса в продукте и близко не чувствуется. Недосолен, упаковка не укомплектована одноразовой вилкой.
Такая же хрень, как и салат с курицей и орехом: на выходе — плохонький майонез с огурцами и морковкой.
Даже в случае сильного голода поищу что-нибудь другое.

Имя скрыто, 01.02.2019

Комментарий: Достоинства:
Приятный вкус. Для быстрого перекуса когда нет возможности готовить- самое оно!

Недостатки:
Нет

 

Салат из копченого мяса и картофеля. Салаты на любой вкус

Читайте также

Салат из копченого мяса, картофеля и грибов

Салат из копченого мяса, картофеля и грибов Требуется:по 200 г копченого мяса и картофеля, 4 яйца, 250 г соленых шампиньонов, 100 г яблок, соль, душистый перец.Для соуса:200 г сметаны, по 2 ст. л. коньяка и лимонного сока, 1 ч. л. сахарной пудры, соль, 1 ст. л. мускатного ореха.Способ

Салат из копченого мяса и устриц

Салат из копченого мяса и устриц Требуется:400 г копченого мяса, 200 г зеленого горошка, 4 яйца, 250 г крабовых палочек, 150 г устриц, 50 г соевого соуса, соль, 350 г майонеза.Способ приготовленияОтварите устриц и яйца, мелко покрошите все ингредиенты, посолите и заправьте

Салат из мяса, картофеля и зеленого горошка

Салат из мяса, картофеля и зеленого горошка Ингредиенты: филе говядины – 200 г, картофель – 2 шт., горошек консервированный зеленый – 100 г, лук репчатый – 1 шт., масло растительное – 2 ч. ложки, зелень петрушки – 1 пучок, соус соевый – 4 ст. ложки, соль по вкусу.Способ

Начинка из копченого мяса

Начинка из копченого мяса Состав: копченое мясо с проростью или ветчина – 150–200 г, яйца – 3–4 шт., майонез – 0,5 стакана, сыр – 150–200 г, соль, перец.Копченое мясо или ветчину нарезать маленькими кубиками. Вареные яйца мелко порубить и смешать с тертым сыром, посолить и

Салат из моченых яблок, апельсинов и копченого мяса курицы с сыром и зеленью

Салат из моченых яблок, апельсинов и копченого мяса курицы с сыром и зеленью Ингредиенты 4 моченых яблока, 2 апельсина, 400 г копченого мяса курицы, 2 маринованных огурца, 100 г сыра, 100 г майонеза, 50 г сметаны, 1 пучок зелени петрушки. Способ приготовления

Салат из чернослива и копченого мяса курицы с грецкими орехами

Салат из чернослива и копченого мяса курицы с грецкими орехами Ингредиенты 250 г чернослива, 150 г копченого мяса курицы, 2 столовые ложки измельченных ядер грецких орехов, 1 луковица, 4 столовые ложки сметаны, 2 столовые ложки лимонного сока, перец. Способ

Салат из мяса курицы, картофеля и маринованных огурцов с консервированным зеленым горошком

Салат из мяса курицы, картофеля и маринованных огурцов с консервированным зеленым горошком Ингредиенты 400 г вареного мяса курицы, 3 сваренных в мундире клубня картофеля, 4 маринованных огурца, 100 г консервированного зеленого горошка, 3 сваренных вкрутую яйца,

Азу из мяса и картофеля

Азу из мяса и картофеля Ингредиенты: 400 г говядины, 5 картофелин, 2 луковицы, 1 огурец (соленый), 2 зубчика чеснока, 100 мл томатного сока, 45 г сливочного масла, 150 мл воды, 10 г ржаной муки, черный молотый перец, соль.Способ приготовления: Картофель очистить, помыть, нарезать

Суп-пюре из картофеля без мяса

Суп-пюре из картофеля без мяса Выдать:? морковки,? порея,? селлерея,? петрушки, (луковицу), 5-10 шт. зеленого английского перца, 1–2 шт. лаврового листа, 1–2 ложки чухонского масла,? французской булки,? гарн. картофеля,? ложки муки,?-1 ст. сметаны или? ст. сливок и 2 желтка,

Волованы с начинкой из копченого мяса

Волованы с начинкой из копченого мяса Требуется для теста: 3 стакана муки, 300 г сливочного масла, 100 г сметаны, яйцо, 1/2 стакана воды, соль, 2 формочки разной величины.Для начинки: 400 г копченого мяса (свинины или говядины), головка репчатого лука, 50 г сметаны, 2 ст. л.

Салат из мяса, языка, картофеля и свеклы

Салат из мяса, языка, картофеля и свеклы 200 г готового мяса, 100 г окорока или рулета, 50 г языка, 3 картофелины, 1 свекла, 2 соленых огурца, 100 г маринованных грибов, 2 яйца, 100 г майонеза или горчичной заправки, зелень. Отварное мясо и язык, окорок или рулет, отварные картофель и

Салат из мяса, картофеля и сельди

Салат из мяса, картофеля и сельди 250 г жареного или вареного мяса, 3 картофелины, 2 соленых огурца, 2 помидора, 2 вареных яйца, 1 крупное яблоко, 1 вымоченная сельдь, 1 вареная свекла. Соус для салата: 150 г сметаны, 1 ст. ложка хрена, 2 ст. ложки уксуса, 1 ч. ложка горчицы, зелень

Начинка из копченого мяса

Начинка из копченого мяса Копченое мясо или ветчину нарезать маленькими кубиками и равномерно распределить по поверхности выложенного на дно формы теста. Яйца разбить, смешать с жидкостью и тертым сыром, посолить и поперчить.Так же приготовляется и начинка из копченой

Расстегай с начинкой из копченого мяса, сыра и орехов

Расстегай с начинкой из копченого мяса, сыра и орехов Требуется: 1/2 кг муки, 15 г дрожжей, 2 яйца, 1/2 стакана молока, по 3 ст. л. растительного масла и сахара, 30 г сливочного масла, соль.Для начинки: 200 г копченого мяса, 100 г сыра, 1 стакан очищенных грецких орехов, 4 ст. л. сметаны, 3

Запеканка из мяса и картофеля

Запеканка из мяса и картофеля Состав: 4 большие картофелины, 2 ст. л. молока, 1. ст. л. масла, молотые сухари, 100 г мяса, яйцо для смазки, сметана.Картофель размять, добавить молоко, половину масла и посолить. Половину картошки выложить на смазанную остальным маслом и посыпанную

Рецепт Салат с копченым мясом и фруктами

Вы когда нибудь пробовали интересное сочетание копченного мяса с кисло-сладкими фруктами? Если нет, то самое время это исправить! Приготовьте дома к праздничному застолью вкусный и необычный салат с копченым мясом и фруктами! Этот салат точно станет изюминкой вашего стола. Сделать его очень просто по этому рецепту.

Ура!

You have all the ingredients, let’s start cooking!

Ингредиенты

0/9 ингредиентов

• говядина (копченая) — 150 г
• яблоки — 1 шт.
• груша — 1 шт.
• лук — 1 шт.
• укроп — 2 веточка
• майонез — 2 ст.л.
• перец — по вкусу
• соль — по вкусу
• лимон (сок) — 1 ст.л.

Jocelyn_food Пока без рейтинга20 мин20 мин 108.32

Good job!

Enjoy your meal, hope you had fun with us!

Шаги

Шагов сделано: 0/0

1. Грушу и яблоко небольшого размера очищаем от кожуры и семян, нарезаем на кубики и поливаем лимонным соком. Сладкий перец нарезаем на кубики.

2. Лук нарезаем и заливаем кипятком на несколько секунд, таким образом мы избавимся от горечи. Воду сливаем и добавляем лук в салат. Копченное мясо нарезаем на мелкие кубики.
   
3. Укроп мелко рубим и добавляем в салат. Все перемешиваем и заправляем майонезом.
   

Ключевые слова:

ID: 108227

Калорийность Салат с Копченым Мясом [Санта Бремор]. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав

«Салат с Копченым Мясом [Санта Бремор]».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	200 кКал	1684 кКал	11.9%	6%	842 г
Белки	3 г	76 г	3.9%	2%	2533 г
Жиры	17 г	56 г	30.4%	15.2%	329 г
Углеводы	8 г	219 г	3.7%	1.9%	2738 г

Энергетическая ценность Салат с Копченым Мясом [Санта Бремор] составляет 200 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Рецепт рубленого салата барбекю | Neelys

Убрать выделение со всего

1/2 головки салата айсберг, нарезанного полосками 1/2 дюйма

1/2 головки салата ромэн, нарезанного полосками 1/2 дюйма

4 тонко нарезанных зеленых луковицы

1 нарезанный ломтиками европейский огурец

2 фунта спелых помидоров, разрезанных на четвертинки

1 банка кукурузных зерен, осушенных

2 чашки тертого сыра Монтерей Джек

1/4 стакана соуса для барбекю (рекомендуется: соус для барбекю Neelys ‘, рецепт см. Ниже)

1 фунт тушеной свинины

Заправка ранчо по вкусу

Соус для барбекю Neelys:

2 стакана кетчупа

1 стакан воды

1/2 стакана яблочного уксуса

5 столовых ложек светло-коричневого сахара

5 столовых ложек сахара

1/2 столовой ложки свежемолотого черного перца

1/2 столовой ложки лукового порошка

1/2 столовой ложки молотой горчицы

1 столовая ложка лимонного сока

1 столовая ложка вустерширского соуса

Питмастеров Форт-Уэрта усовершенствовали салат с копченой курицей — Texas Monthly

Когда Lady & the Pit закрылась в Форт-Уэрте в 2019 году, я оплакивал потерю хозяйки и питмейстера Наташи Смит, приготовивших жареные свиные отбивные, пирог с ананасовым кремом и копченый куриный салат.Остальная часть барбекю была хороша, но нежные пряди куриного филе с дымком, которые едва удерживала сладкая заправка, были лучшими из копченостей. Объявление о Новом году на давно неактивной странице ресторана в Facebook меня взволновало. Смит писал: «Местоположение установлено. Мы останемся на восточной стороне. Более подробная информация появится в ближайшее время !! » Салат с копченой курицей вернется, подтверждает она, как и большинство ее старых любимых блюд. На дату открытия ей еще не было чем поделиться. Но за то время, что «Леди и Яма» не было, Форт-Уэрт стал домом для бума копченых салатов из курицы.

В ноябре Tulips FTW открылась как новейшее музыкальное заведение Форт-Уэрта в тяжелые для музыкальных заведений времена. В конце концов, когда ограничения COVID отпадут, он сможет вместить шестьсот человек. Между тем, бар открывается в 11 часов утра по будням и даже раньше по выходным. Я зашел во время тихого обеденного перерыва в пятницу, чтобы съесть сэндвич с копченым куриным салатом. Я не почувствовал запаха дыма, но бутерброд на поджаренной закваске был приготовлен с особой тщательностью.Листья салата были хрустящими, а ломтики помидоров посыпали солью и перцем. Орехи пекан и виноград немного понравились куриный салат, а два хороших огурца сбоку были приятным дополнением. Звучит как странное место для бутерброда с курицей и салатом, но я не могу дождаться следующего, когда снова буду готов присутствовать на живых выступлениях.

Технически, это копченый салат «тикен» в Smoke-A-Holics BBQ, барбекю на восточной стороне Форт-Уэрта. Табличка над стойкой заказов описывает это как «50% индейки, 50% курицы, 100% вкусно.Он поставляется в контейнерах на восемь и шестнадцать унций, с рукавом клубных крекеров сбоку. Видны кусочки сельдерея и вяленых помидоров, а также петрушка и зеленый лук. Курица измельчается, а индейка — кусками, поэтому есть небольшие вариации текстуры. Мне он понравился, и я спросил совладельца Деррика Уокера, откуда у него возникла идея его обслужить. «Я думаю, это что-то вроде Форт-Уэрта», — сказал он. «Первые два человека, которые, как я знал, продавали его, были Big Boyz и Carpenter’s, — добавил он, указывая мне в сторону обоих ресторанов.

Я слышал о Big Boyz BBQ и должен признаться, что немного усмехнулся, когда увидел ранние объявления об открытии в прошлом году, в которых много внимания уделялось фирменному салату из копченой курицы. Я подумал, что это странная особенность техасского барбекю, но я не знал, что это скромное блюдо приготовило владелец Ти Джей. Рэгстер — второстепенная знаменитость в Форт-Уэрте. В прошлом году, когда Рэгстер был в больнице на процедуре, он не мог не рассмеяться, когда его узнали. «Я слышал, как одна из медсестер сказала:« Вот он, этот куриный салат! »»

Местному отделу здравоохранения было труднее догнать Рэгстера, когда он создавал свой бренд, продавая куриный салат с задней двери своего пикапа.Начиная с 2018 года, Рэгстер объявлял время и место получения на Facebook и появлялся с холодильниками, полными оригинального острого копченого куриного салата в контейнерах размером с пинту. «Его ждут огромные очереди», — говорит он мне. По мере того, как его популярность росла, ему пришлось повесить на входной двери своего дома записку, в которой предупреждалось: «Вам не подадут еду у этой двери». Сотрудник министерства здравоохранения, заинтересованный его страницей в Facebook, пришел искать его дома, но нашел только записку. Рэгстер сказал ему, что записка говорит сама за себя, и на этом остановился.Однажды ночью охранник соседнего здания вызвал полицию из-за огромной толпы Рэгстера. Когда прибыл полицейский крейсер, охранник подошел к нему, чтобы поблагодарить офицера за ответ, и тот извинился и встал в очередь. Он был там за своим собственным куриным салатом.

Первые дни бизнеса расширили возможности домашней кухни Рэгстера. «Это был беспорядок», — говорит он. Бывший в употреблении фургон с продуктами сломался всего за месяц. В поисках ресторанной собственности он продавал контейнеры с куриным салатом из нескольких мест для барбекю, включая Jack’s Soul Food and BBQ, Berry Best BBQ и Sausage Shoppe.В конце концов, Рэгстер нашел место для барбекю Уилсона на восточной стороне Форт-Уэрта. К счастью, здесь был проездной, и это единственный способ, которым Big Boyz BBQ подают еду с момента открытия в июне прошлого года. Из-за пандемии столовая была полностью закрыта.

Big Boyz предлагает полное барбекю-меню, но Рэгстер сказал, что салат с копченой курицей по-прежнему остается самым популярным блюдом. Контейнер на полфунта оригинального или пряного идет с половиной рукава клубных крекеров за 6 долларов. Курицу скорее перемалывают, чем нарезают.«Это слишком много, чтобы делать вручную», — объясняет Рэгстер. Салат густой, не жидкий, что является первым намеком на то, что в нем больше мяса, чем майонеза. (Как и панировочные сухари в крабовом пироге, хороший куриный салат требует ровно столько майонеза, чтобы связать отдельные ингредиенты.)

Куриный салат немного становится мягче, когда охлаждается, когда он становится отличным для макания, особенно с этими крекерами. Big Boyz также подают его на бутерброд или как одно из блюд на любой тарелке для барбекю. Это сладкая сторона, поэтому, если вы можете справиться с легким ожогом, я бы посоветовал добавить пряность, чтобы сбалансировать его.Рэгстер использует в смеси только копченую куриную грудку, и у нее хорошая доза копченого аромата. Если вы ищете идеальный салат с копченой курицей, Big Boyz — отличное место для начала.

Репутация Рэгстера предшествовала ему, когда он впервые встретил Катрину Карпентер из Carpenter’s Cafe в Walmart в Форт-Уэрте. Они оба пытались купить ящики с банками-каменщиками, которые поступили в продажу, и она сказала: «Ты тот человек с копченым салатом из курицы», — вспоминает Рэгстер. Они говорили часа два, в основном о курином салате.Если вы ищете лучший в городе салат с копченой курицей, то это одно из двух, и я не могу выбрать любимый. Рэгстер сказал, что не видит в этом соревнования. «Все делают это по-разному, — говорит он. «Я пытаюсь убедиться, что это хороший товар, чтобы вы его купили, а у меня не погаснет свет».

Карпентер повторил мнение Рэгстера. «Я просто стараюсь, чтобы наши были как можно более аутентичными и оригинальными», — говорит она. «Мы стараемся дать вам максимальную отдачу от вложенных средств, чтобы вы продолжали возвращаться.«Ланч-бокс в Carpenter’s Cafe стоит всего 12 долларов и включает в себя сэндвич с салатом с копченой курицей (я предлагаю взять его с круассаном), чипсы, маринад, чай со льдом и небольшой десерт. В Carpenter’s есть нечто большее, чем куриный салат, но, как она отмечает, «меню построено вокруг куриного салата».

Куриный салат создан в трио курильщиков ее мужа Трэвиса Карпентера. Он использует древесину ореха пекан и гикори для копчения и даже делает несколько брикетов в пятницу, когда они готовят жареный картофель.Что касается куриного салата, Трэвис коптит только куриные бедра, а затем смешивает их с некопченным мясом куриной грудки. Если бы это было копченое мясо, «оно было бы слишком жирным», — говорит Катрина. Плотники не разглашают соотношение, но некоторые клиенты настаивают на том, что в салате с курицей есть бекон, даже если копченая только часть курицы.

Если куриный салат в Big Boyz лучше всего макать, то в Carpenter’s можно приготовить мясистый сэндвич. Катрина говорит, что они нарезают все ингредиенты вручную.«Я не верю во многие ярлыки, — говорит она. Они попробовали промышленный измельчитель и предварительно нарезанные овощи, но вернулись к режущему блоку, когда текстура была неправильной. Я могу сказать, что она имеет в виду, когда чувствую хруст свежего сельдерея в каждом укусе. Обратная сторона: вся эта подготовка также означает, что они не могут быстро приготовить новую партию. «Как только мы продадим это на день, оно исчезнет», — говорит она.

Я попросил у Рэгстера и Катрину Карпентер рецепты салата с курицей, полностью ожидая, что я получу отключение.Карпентер только рассмеялся, а Рэгстер настоял, чтобы рецепт знали только он и его мать. Тем не менее, они дали несколько советов по разработке моего собственного рецепта. «Я бы никогда не стал использовать Miracle Whip», — говорит Рэгстер, настаивая на том, что настоящий майонез — правильная основа для заправки. Катрина говорит, что яйца — популярное дополнение во многих рецептах салатов с курицей, но не в ее рецептах. Она также посоветовала убедиться, что все овощи, входящие в салат, высушены, прежде чем нарезать их, чтобы вы не добавляли лишней воды и не делали влажный куриный салат.Я воспользовался их советом, чтобы сделать свой собственный рецепт салата из курицы, но это не попытка подражать любой из версий. Однако это простой способ израсходовать остатки копченой курицы или даже копченой индейки, которые могут лежать в вашем холодильнике.

Вот рецепт легкого копченого салата с курицей, который можно приготовить с остатками барбекю. Фотография Дэниела Вона

Салат с копченой курицей

330 граммов копченой курицы *
60 граммов сельдерея (1 стебель, разрезанный пополам и мелко нарезанный)
30 граммов солений, мелко нарезанных
80 граммов майонеза
10 граммов сахара
20 граммов соленого сока или яблочный уксус
Нарезанные свежие травы, такие как петрушка, эстрагон или кинза
Несколько капель вашего любимого шашлыка, натереть
Сок из 1/8 лимона
Соль по вкусу

1. Очистите курицу от костей (при необходимости) и потяните, нарежьте или измельчите.В большой миске смешайте курицу, сельдерей и соленые огурцы.
2. Смешайте майонез, сахар и маринованный сок и хорошо перемешайте. Вылейте заправку на смесь курицы / сельдерея / маринада и снова перемешайте. Добавьте травы, смесь для барбекю и лимонный сок и снова перемешайте, добавляя соль по вкусу. Я люблю оставлять куриный салат на несколько часов в холодильнике перед едой. Наслаждаться.

* Обязательно взвесьте количество курицы, которое вы используете, чтобы получить правильное соотношение для заправки.Количества указаны по весу, потому что я клянусь вам, что гораздо проще готовить на весах, когда измерения необходимы, и пора вам их купить.

Салат с копченой грудинкой и картофелем #BestAngusBeef

Этот пост спонсируется брендом Certified Angus Beef® в связи с кампанией в социальных сетях, проводимой компанией Sunday Supper LLC. Все мнения мои собственные.

Салат из копченой грудинки с картофелем — это нежная копченая говядина, картофель, хрустящий редис и ярко-зеленый лук, посыпанный дымно-сладким горчичным винегретом.
Лето — это выход на улицу. Я так люблю лето, что ненавижу заходить в дом. Даже приготовление пищи приобретает другую атмосферу.
Несколько лет назад я открыл для себя удовольствие от жарки на гриле. Да, я поздно начинаю разжигать гриль. Я отдаю должное поварам ресторана Certified Angus Beef® за то, что они вдохновили меня попробовать.

Если вы приготовите гриль, вы полностью поймете, что я имею в виду. Первый стейк шипел на гриле, и я пошел ва-банк!
С тех пор я приготовил на гриле много стейков, гамбургеров, курицы, шашлыка, овощей и фруктов.Приготовление на гриле добавляет аромат, который вы контролируете. Маринады и растирки улучшают качество мяса и добавляют к углю. Так хорошо!

Другой способ — добавить в огонь немного дров. Нежный дым придает мясу тонкий аромат. Разные породы дерева обладают разными вкусами. Популярные сорта — гикори, мескит, яблоня и вишня.
Мне понравился вкус копченостей. Я был готов к следующему шагу. Купил переносной курильщик.

1887500487979225

Признаюсь, я новичок в копчении мяса.Есть несколько правил для создания «кольца дыма», которое представляет собой покрытие, образованное дымом, проникающим через внешнюю корку мяса.


Вот видео от бренда Certified Angus Beef® , в котором объясняется этот процесс.

Вот почему вы удаляете кость перед копчением грудинки.

Копченая грудинка — это идеальная копченая говядина. Вы можете нарезать его для бутербродов или шинковать для барбекю.
Конечно, из него также получается отличный салат.

Салат с копченой грудинкой и картофелем

Салат с копченой грудинкой и картофелем

Ингредиенты

• 4 стакана нарезанной кубиками копченой говяжьей грудинки (около 2 фунтов)
• 4 стакана нарезанного кубиками вареного картофеля (около 6 средних картофелин)
• 1/2 стакана редиса, нарезанного ломтиками
• 4 тонко нарезанных зеленых луковицы
• 2 столовые ложки свежемолотой петрушки
• 1 кочан листового салата, по желанию

Повязка

• 1/2 стакана оливкового масла
• 2 столовые ложки лимонного сока
• 2 чайные ложки цельнозерновой горчицы
• 3 чайные ложки гранулированного меда
• 1/4 чайной ложки копченой соли

Инструкции

• Положите копченую говядину, картофель, редис, петрушку и лук в большую миску.
• Взбейте вместе масло, лимонный сок, горчицу, мед и копченую соль. Полить смесью говядины и овощей. Перемешайте, чтобы покрыть.
• Подавать отдельно или на подушке из салата.

0,1

http://www.cindysrecipesandwritings.com/smoked-brisket-potato-salad/
Посетите веб-сайт бренда Certified Angus Beef® для получения дополнительных советов, обучающих видео и рецептов.

Следите за брендом Certified Angus Beef® в социальных сетях, чтобы узнавать новости, конкурсы, рецепты и многое другое, включая прямые трансляции событий в Facebook!
Facebook | Instagram | Pinterest | Twitter.

Присоединяйтесь к разговору с другими энтузиастами говядины и рецептов и получайте полезные советы и рекомендации в группе Certified Angus Beef ® Kitchen на Facebook.
До встречи!

Нравится:

Нравится Загрузка …

Связанные

18 лучших гарниров барбекю

Вкусный гарнир стоит дополнительных нескольких минут на его приготовление. Не украшая зрелища, одна или две отличных стороны действительно дополнят ваше барбекю и превратят его в полноценный обед.

Но все мысли и усилия, которые вкладываются в приготовление мяса, иногда приводят к тому, что гарнир оказывается запоздалым или полностью забытым.

Мы составили список из 15 блюд, которые идеально дополнят ваши мясные блюда.

Если вы ищете гарнир к грудинке, ребрышкам или тушеной свинине, вы найдете отличные варианты для следующего барбекю.

18 Вкусных гарниров для следующего барбекю

1) Салат из капусты по-южному (сладкий и острый)

Если у вас есть пять свободных минут, вы можете приготовить наш собственный идеально сбалансированный рецепт южного салата из капусты.Если вы купили предварительно нашинкованную капусту, вам, вероятно, потребуется всего три минуты.

Сливочный, острый и немного сладкий, он обязательно понравится публике. Он также универсален. Например, если у вас остался салат из капусты с вчерашнего вечера (что маловероятно, так как он такой вкусный), положите его на тушеные тако из свинины.

Даже если бы все это было съедено накануне вечером, это так вкусно и легко приготовить, что вы все равно можете просто приготовить еще одну партию.

Рецепт: Салат из капусты в южном стиле

2) Копченые макароны с сыром

Нет более изысканного гарнира к идеально приготовленному барбекю, чем макароны с сыром.

Для этой версии не требуется дюжина разных сыров, о которых вы никогда не слышали (хотя вы можете использовать несколько разных сортов сыра, если хотите).

Вместо этого вы получаете чудесный дымный аромат, а также в него добавлены некоторые специи для барбекю.

Вы можете легко приготовить это в коптильне, пока ваш основной белок отдыхает. В зависимости от того, насколько жарко вы можете получить курильщика, вы можете закончить его быстрым обжариванием в духовке.

Рецепт: Копченый Мак с сыром

3) Коулслоу с хрустящими яблоками и свеклой

У нас уже есть рецепт салата из капусты? Да, но эта хрустящая лепешка из яблок и свеклы достаточно отличается, и ее стоит попробовать.

Я думаю, что салат из капусты может быть идеальным гарниром к любому барбекю, потому что он отлично режет жирное, сладкое и жирное мясо.

В этом рецепте мясного пирога используются яблоки и свекла, что делает классический кремовый салат из капусты более свежим.

Ознакомьтесь с полным рецептом.

4) Начинка для хрустящей и нежной колбасы

Пора перестать делать ужасную мокрую начинку. Это дает вам двойное копчение с копченым хлебом, в сочетании с деревенской свиной колбасой и смесью для фарша, а затем снова копчение до получения красивой и хрустящей корочки.

Он идеально подойдет к вашей индейке на День Благодарения, но может также легко сочетаться с жареным цыпленком или любым другим протеином.

Рецепт : Начинка для копченой колбасы

5) Салат из жареного картофеля с травами (Чем больше картофельного салата, тем лучше)

Поскольку он так понравился публике, нам пришлось включить в него столь любимый картофельный салат.

Картофельные салаты обычно насыщенные и сливочные, что здорово, но это немного легче и пикантнее.

Картофель в этом салате тоже жареный, что придает ему совершенно другой вкус и текстуру, которая (на наш взгляд) намного лучше, чем стандартный вареный картофель.

Жареный бекон придает этому блюду изумительно насыщенную хрусткость, а все посыпано свежими травами, чтобы оно было легким и ароматным.

Рецепт: салат из жареного картофеля с травами

6) Салат из сельдерея и пармезана

Если вы не хотите тратить много времени на гарниры, этот салат из сельдерея и пармезана станет идеальным выбором, так как его приготовление займет всего 10 минут.

Рецепт прост, но вкус гораздо сложнее. Свежий и хрустящий салат идеально сочетается с птицей, стейком и морепродуктами (например, с лососем на кедровой доске).

Для более кремовой версии просто добавьте в смесь немного майонеза, и вы попадете в рай для салатов.

Рецепт: Салат из сельдерея и пармезана

7) Пикантный кукурузный пудинг — классический южный гарнир

Southernliving.com

К этой кремовой успокаивающей запеканке применяется термин «старое, но вкусное».

Этот рецепт включает тимьян и лук, которые придают ему особую пикантность и делают его дома рядом с вашими сосисками или стейком.

Лучше всего готовить густые и жирные сливки. Этот рецепт не для вас, если вы ищете что-то легкое и хрустящее к еде. Это полноценная еда.

Убедитесь, что это делается, воткнув кончик ножа посередине. Хотя это может быть немного покачиваться, нож все же должен выйти чистым.

Рецепт: Пикантный кукурузный пудинг

8) Копченый картофель шантильи

heygrillhey.com

Картофель легко любить.Но с добавлением сливок, сыра и немного дымности они совершенно неотразимы.

Чтобы приготовить эти опасно вызывающие привыкание картофелины, вам нужно разжечь курильщика. Но если он у вас уже есть до конца еды, почему бы не использовать его с пользой!

Для приготовления этого блюда не нужно слишком много ингредиентов, большая часть работы заключается в том, чтобы нарезать картофель кружочками размером дюйма. Если у вас есть какое-то устройство, которое может рубить за вас, даже лучше!

Если вам нравятся сливочные, мясные, сырные, маслянистые продукты, вы нашли идеальный рецепт.

Рецепт: Копченый картофель шантильи

9) Зеленая капуста (с ароматом)

divascancook.com

Для многих миска с зеленью капусты навевает воспоминания о семейных обедах. Классическое южное блюдо, настой индейки, лука и чеснока придает этому блюду неповторимый аромат.

Это один из самых вкусных способов съесть зелень.

Для большего вкуса можно полить порцию острым соусом или уксусом.Однако некоторым не нужно ничего добавлять, чтобы это блюдо стало хитом.

Ингредиенты, необходимые для приготовления этого блюда, не являются причудливыми или непонятными, скорее, именно то, как они все вместе так хорошо сочетаются, делает его таким сытным блюдом.

Рецепт: Зелень колларды Soul Food

10) Запеченная фасоль по-южному (отличный вариант)

addapinch.com

Дымчатый и сладкий — все мы хорошо знаем печеные бобы. Консервированная запеченная фасоль на тосте может заполнить ваш животик, если у вас нет времени готовить, но домашняя запеченная фасоль может сделать гораздо больше.

Как только вы освоите этот рецепт, эти бобы, несомненно, станут гарниром ко многим грядущим барбекю.

Вы можете использовать предварительно приготовленную морскую фасоль из банки, чтобы сэкономить время при приготовлении этого блюда. Однако, поскольку разные марки бобов имеют разное количество жидкости в банке, вы можете обнаружить, что результаты будут немного отличаться с точки зрения консистенции от бренда к бренду.

Чтобы этого избежать, попробуйте замочить фасоль накануне вечером и приготовить ее перед запеканием.

Рецепт: запеченная фасоль по-южному

11) Жареная брюссельская капуста Meathead Goldwyn’s с фенхелем и прошутто

amazingribs.com

Давайте не будем по-детски задирать нос к брюссельской капусте. Конечно, если они приготовлены неправильно, они будут горькими и вонючими, но мы можем сделать и лучше. Намного лучше.

На самом деле, при правильном приготовлении брюссельская капуста восхитительна.

Meathead Goldwyn показывает нам, как приготовить брюссельскую капусту прямо в этом рецепте.Пламя облизывает ростки, чтобы раскрыть свои лучшие качества, прошутто добавляет блюду насыщенности и тепла, а для Х-фактора добавляется немного фенхеля.

В общем, это очень взрослый рецепт, он вдыхает жизнь в скромный росток и сделает то же самое на вашем следующем барбекю.

Рецепт: жареная на огне брюссельская капуста с фенхелем и прошутто

12) Южный картофельный салат (потому что картофельный салат — всегда победитель!)

острая южная кухня.com

Когда картофельный салат выложен на стол, вы знаете, что не будете искать место в холодильнике, чтобы наклеить остатки еды, это гарантированно понравится публике.

Если вы все еще ищете рецепт картофельного салата, я подозреваю, что вы нашли его здесь.

Сливочный, но с хрустом сельдерея, соленый, но с оттенком сладкого вкуса, это хорошо сбалансированный рецепт.

Конечно, прелесть картофельного салата в том, что вы можете вносить небольшие изменения здесь и там по своему вкусу, но начать с рецепта, в котором есть все это, определенно лучше всего.

Рецепт: южный картофельный салат

13) Салат из арбуза и фенхеля на гриле с обжаренным лимонным винегретом

Patiodaddiobbq.com

Арбуз на гриле? Вам лучше поверить в это! Этот салат — отличный способ сбалансировать тяжелый вкус жареного или копченого мяса.

Однако этот салат вкусен и достаточно уникален, чтобы его можно было подать практически по любому поводу, он приведет к счастливым гостям и вызовет некоторый «вау» -фактор.

Все ингредиенты и вкусы в этом блюде были тщательно исследованы и сопоставлены, так что как бы странно это ни звучало, оно будет иметь прекрасный вкус.

Рецепт: салат из арбуза и фенхеля на гриле с обжаренным лимонным винегретом

14) Фарш на День Благодарения

lickmyspoon.com

Эти вкусные закуски похожи на тесто для печенья.

Теперь, когда вы все выросли, вы можете превратить все те вещи, которые ваши родители говорили, что вы не можете есть ложкой самостоятельно, в полноценный обед, например: начинка из индейки для основного блюда (или основного гарнира) и сырое печенье на десерт.

Более того, смесь для этих шариков можно приготовить заранее и заморозить, чтобы вы могли в любое время насладиться соленым хлебом. Просто дайте смеси оттаять, и все готово.

Пикантные, ореховые, соленые с небольшим количеством сладкого, эти шарики можно идеально приготовить в духовке, обеспечивая хрустящий внешний слой, открывающийся до дымящейся влажной середины.

Рецепт: фаршированные шарики на День Благодарения

15) Кукуруза в панировке с копченой колбасой

острая южная кухня.com

Это универсальное блюдо не только идеально дополнит копчености, но и станет отличным дополнением к тако или начо.

Прелесть этого рецепта в том, что он не слишком сладкий. Это означает, что вкус прекрасно сбалансирован. Единственная проблема заключается в том, что вы можете наесться на гарнире, и у вас не будет места для основного блюда.

Не бойтесь удвоить порцию и наслаждаться ею на следующий день.

Рецепт: кремовая кукуруза с копченой колбасой

16) Щенки Каролины Хаш

saveur.com

Хрустящие, золотистые, вкусные щенки, приготовленные на гриле, являются основным продуктом барбекю в Северной Каролине. Но вам не обязательно жить в Северной Каролине, чтобы насладиться тишиной или двумя щенками в следующий раз, когда вы зажжете гриль.

Этот рецепт действительно легко приготовить, но вам понадобится кондитерский мешок, поэтому убедитесь, что он у вас под рукой, прежде чем начинать смешивать все ингредиенты.

Рецепт: щенки Каролины Тишина

17) Томатный салат с маринованным луком (Быстрый и легкий рецепт)

реально.ru /

Если у вас нет времени и у вас мало «необычных» ингредиентов, то этот рецепт спасет положение.

Идеальный свежий и пикантный салат, который подчеркнет сочность мяса. Приготовить этот рецепт до смешного просто.

Вам нужно выделить время, чтобы лук «засолился» в соке, поэтому убедитесь, что вы потрескались на этом салате за пару часов до того, как собираетесь его съесть.

Помимо того, что вам нужно немного подумать о будущем, вам нужно лишь нарезать лук и помидоры.Как раз тот салат, который вам нравится, когда у вас есть несколько вещей одновременно.

Рецепт: салат из помидоров с маринованным луком

18) Кукуруза на гриле с беконом и сыром Кохита

www.howsweeteats.com

Этот рецепт действительно прост, и именно его название предполагает: Кукуруза на гриле. Кусочки бекона в масле. Раскрошенный сыр.

Каким бы способом вы ни решили соединить эти 3 элемента вместе, результат будет просто восхитительным.Довольно логичным предложением (как указано в рецепте) было бы покрыть жареную кукурузу маслом с беконом, а затем обвалять ее в сыре, но почему бы не проявить творческий подход с этой замечательной комбинацией и не придумать уникальную вариацию?

В любом случае, этот гарнир очень простой, абсолютно восхитительный, и вы, несомненно, будете подавать его снова и снова.

Кстати, масло с беконом действительно универсально. Вы можете намазывать его чем угодно и придать ему незабываемый вкус.

Рецепт: кукуруза на гриле с беконом и сыром Кохита

Завершение

Прекрасный гарнир завершит барбекю и добавит света и тени к мясной трапезе. Большинство гарниров готовить быстро и легко, а блюда из этого списка отлично дополнят любое барбекю.

Надеемся, вам понравился этот обзор 15 лучших гарниров барбекю. Если у вас есть другие, которых вы хотели бы порекомендовать, дайте нам знать в разделе комментариев ниже, и, если вы нашли эту статью полезной, обязательно поделитесь!

Тайский рецепт салата из говядины на гриле

Азия

Стивен Райхлен

Этот восхитительный салат из говядины — одно из изюминок тайской кухни: все свежие травы и адский перец чили.Мы собираемся придать ему дымный оттенок, обжарив говядину на вишневом дровах. Обычно вы не относитесь к барбекю как к здоровой пище, но высокая доля овощей в этом сильно ароматном стейке определенно способствует здоровому питанию. Это отличный салат на лето и очень полезный способ есть говядину.

Этот тайский салат из говядины на гриле отдает дань уважения одному из моих героев барбекю, Крису Шлезингеру. Вместо того, чтобы мариновать говядину, мы просто жарим ее на гриле, а затем смешиваем с ингредиентами для маринада и нарезаем ломтиками.

Более здоровые рецепты на гриле:

Распечатать

Тайский салат с говядиной на гриле

Примечания к рецепту

Состав

Для говядины:

• 1 фланговый стейк (около фунта)
• Соль крупного помола (морская или кошерная) и молотый черный перец
• 2 столовые ложки кунжутного масла

Для пост-маринада / заправки:

• 1 зубчик чеснока, очищенный и измельченный
• 1 кусок (1 дюйм) очищенного и измельченного имбиря
• 1 кусок (2 дюйма) лемонграсса (бледный стебель), очищенный и измельченный
• 1 столовая ложка корней кинзы, вымытых и измельченных (по желанию)
• 5 столовых ложек сахара
• 1 чайная ложка свежемолотого черного перца
• 1/2 стакана азиатского рыбного соуса
• 1/2 стакана свежего сока лайма

Для салата:

• 2 головки салата Бостон или пибб, разрезанные на листья, промытые и высушенные отжимом
• 1 огурец, очищенный и тонко нарезанный крест-накрест
• 1 пинта помидоров черри, разрезанных пополам
• 1 небольшой сладкий лук, очищенный и нарезанный тонкими ломтиками (по желанию)
• 1/2 стакана свежих листьев мяты
• 1/2 стакана свежих тайских или итальянских листьев базилика
• 1/2 стакана свежих листьев кинзы
• 1-2 чили халапеньо, нарезанных стеблями и тонко нарезанных (для более мягкого салата добавьте семена чили)
• 1/2 стакана крупно нарезанного жареного арахиса

Этапы рецепта

Шаг 1: Слегка надрежьте боковую поверхность стейка сверху и снизу в виде штрихов, сделав мелкие (1/8 дюйма) надрезы.Обильно приправьте стейк солью и перцем с обеих сторон. Сбрызнуть кунжутным маслом, втирая его в мясо.

Шаг 2: Приготовьте маринад / заправку: поместите чеснок, имбирь, лемонграсс и корни кинзы (если используете) в большую миску и перемешайте, чтобы перемешать. Посыпьте сверху сахаром и перцем и хорошо разомните тыльной стороной ложки. Дать постоять 5 минут. Добавьте рыбный соус и сок лайма и взбейте, чтобы перемешать. Отложите в сторону.

Шаг 3: Установите гриль для прямого приготовления на гриле и разогрейте до сильного.Почистите и смажьте решетку гриля маслом.

Шаг 4: Жарьте стейк до готовности по вкусу, по 3-4 минуты на каждую сторону для средней прожарки, переворачивая щипцами. Переложите стейк на разделочную доску и дайте постоять 1 минуту.

Шаг 5: Тем временем разложите листья салата на большом блюде. Сверху выложите огурец, помидоры и лук.

Шаг 6: Тонко нарежьте стейк по диагонали и добавьте острые ломтики в миску с маринадом / соусом.Перемешайте. Используя щипцы, разложите ломтики стейка по салату, затем выложите сверху оставшийся маринад / соус. Посыпьте мятой, базиликом, кинзой, перцем халапеньо и арахисом — и готово.

Советы по рецептам

Благодарим спонсоров Project Smoke Season 3:

Проект Стивена Рейчлена Smoke является продуктом общественного телевидения Мэриленда, Barbacoa, Inc., и изображения разрешения. © 2017 Barbacoa, Inc.

Рецепт салата Кобб с копченой курицей

Этот простой рецепт доказывает, что наши копчености годятся не только для мясных закусок. Здесь мы объединили копченую куриную грудку, бекон и сваренные вкрутую перепелиные яйца с некоторыми из наших любимых овощей, сыром блю и лимонным винегретом. Добавьте буханку хлеба, чтобы приготовить полноценный обед.

Состав

• 8 ломтиков неотвержденного копченого бекона с гикори
• 1 банка перепелиных яиц
• 1 кочан масляного салата, вымытый и разорванный
• 1 небольшой кочан салата ромэн, вымытый и разорванный
• Полпинты смешанных виноградных помидоров, разрезанных пополам
• Горсть сахарного горошка без ниток, разрезать пополам
• Английский огурец, 4 дюйма, разрезанный пополам и тонко нарезанный
• Около 6 редис, натертых и нарезанных тонкой бумагой
• 1 копченая куриная грудка, нарезанная кубиками
• 1 авокадо без косточек, очищенный и тонко нарезанный
• 3 унции раскрошенного сыра с плесенью (мы использовали рокфор)
• 1 столовая ложка мелко нарезанного чеснока

ДЛЯ ВИНАГРЕТА

• 1/8 стакана белого винного уксуса
• 2 столовые ложки мелко измельченного лука-шалота
• ½ чайной ложки соли
• Перец черный свежемолотый
• 1 чайная ложка дижонской горчицы
• 1 чайная ложка меда
• Сок 1 лимона
• Около стакана оливкового масла
  

Препарат

1. Готовьте бекон в сковороде среднего размера на среднем огне до хрустящей корочки; слить на бумажные полотенца.Нарежьте бекон полосками толщиной 1/2 дюйма и отложите.
2. Приготовьте баню с ледяной водой. В небольшой кастрюле на среднем или сильном огне доведите до кипения около 4 дюймов подсоленной воды. Осторожно добавить перепелиные яйца в кипящую воду и варить 3–3 ½ минуты. Переместить в ледяную баню, чтобы охладиться. После охлаждения осторожно очистите все яйца и разрежьте их пополам вдоль.
3. Приготовьте винегрет: в небольшой миске смешайте уксус и лук-шалот. Отложите на 5 минут. В средней миске смешайте соль, перец, дижон и мед.Добавьте лимонный сок и смесь лука-шалота; взбивайте, пока хорошо не смешано. Медленно сбрызните оливковым маслом, постоянно взбивая, пока заправка не превратится в эмульсию.
4. В охлажденную сервировочную миску добавьте ромэн и масляный салат. Выложите сверху помидоры, горох, огурцы и редис. Щедро оденьте винегрет; приправить небольшим количеством соли и перца. Устройте бекон, перепелиные яйца, копченую куриную грудку, авокадо и сыр с плесенью; украсить чесноком. Подавать с буханкой вашего любимого деревенского хлеба.

Вкусное копченое мясо для стейка и куриного салата ⋆ Farmhouse-bc

Копчености для стейков и курицы — мое любимое копченое мясо! Раз в месяц или примерно каждые 6 недель мы проводим полдень, используя курильщика для копчения мяса и овощей.

Затем мы разделяем копченое лакомство на одну порцию и все замораживаем. Из копченого мяса стейков и курицы мы можем приготовить салаты и различные блюда. В некоторых салатах мы используем зелень, а в других — пасту.

В виде пустых гнезд и готовки на двоих, этих блюд нам более чем достаточно. Рэй каждый день берет свой обед на работу, и остатки еды делают это возможным. Мы получили более 4 приемов пищи из одного приема пищи!

Этот пост будет об одном из блюд, которые мы готовим из копченостей, которые мы копчим и замораживаем.Чтобы прочитать сообщение о том, как коптить мясо естественным путем, вы можете найти его по адресу Как коптить мясо естественным путем .

Оглавление или свернуть, чтобы скрыть

Ингредиенты для салата с копченостями

Ниже перечислены некоторые ингредиенты, которые мы добавляем в салаты, идей безгранично!

• Гренки на закваске
• Кукурузные приправы Чау-чау
• Домашняя французская заправка
• Редис
• Морковь
• Мягкие и крепкие кубики сыра
• Помидоры
• Лук
Огурцы без косточек Перцы без косточек
• яйца
• Салат Айсберг
• Копченая куриная грудка
• Миньон из копченого филе

Corn Chow Chow Relish Срок годности

Не то, чтобы эта кукурузная приправа для чау-чау продержится очень долго, но если вы не используете ее много, я видел, что она продержится на полке больше года, если правильно консервировать.Кроме того, не забудьте осмотреть любой пищевой продукт при открытии. Обратите внимание на наличие каких-либо признаков плесени.

Самое главное, проверьте, нет ли неприятного запаха. Если есть какой-либо из признаков, утилизируйте пищу надлежащим образом. Убедитесь, что домашние животные вашей семьи не попадут в него. Если он не является расходным материалом для людей, он не является расходным материалом для ваших домашних животных. Если вы заинтересованы в приготовлении этого кукурузного чау-чау, вы можете найти сообщение и рецепт по адресу Corn Chow Chow Relish

Способы варки яиц

Я использую два способа варки яиц.Все зависит от того, в каком я настроении. Первый способ — если у вас нет Instant Pot.

1. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПЕЧИ: яйца (у нас свежие, комнатной температуры) положить в кастрюлю на плите в теплой воде. Воду закипятить, как только она закипит, выключить огонь. Накройте крышкой и установите таймер на 8 минут. Немедленно окунитесь в холодную воду.
2. INSTANT POT: положите яйца на подставку, добавьте достаточно воды (обычно чашку), вытащите яйца вручную на 5 минут до готовности, 5 минут естественного высвобождения, 5 минут в холодной воде.

Я храню свои вареные яйца в консервной банке с скорлупой, а если у меня их всего одно или два, я пишу на них карандашом букву «B» и вставляю подставку для яиц.

Если вы хотите узнать больше о многих способах варки яиц, прочтите мой пост Как сварить идеальное вареное яйцо . Кроме того, не выбрасывайте яичную скорлупу, так как она хороша для компостирования! Множество невероятных способов использования яичной скорлупы и Естественное добавление компоста в садовую почву расскажет вам всю необходимую информацию, чтобы помочь с компостированием для вашего сада!

Копченые овощи

После приготовления копченостей, поскольку коптильня у вас уже горячая, самое время продолжить и продолжить добавлять к своей трапезе, так что можете добавить свои овощи.Овощи, пропитанные дымом, намного вкуснее.

Мой любимый овощ, который я могу положить в коптильню, — это кукуруза в початках. Мне очень нравится использовать подогреватель свечей, чтобы настаивать чеснок и розмарин с моим H omemade Raw Milk Butter и добавлять немного своего домашнего приготовления Garam Masala поверх кукурузы! Чтобы узнать, как сделать это и узнать о других преимуществах нагревателя для свечей, обязательно ознакомьтесь с 6 удивительных способов использования электрического нагревателя для свечей !

Блог Сотрудничество:

Это совместная работа с двумя моими новыми друзьями-блогерами, которые также являются отличными поварами, чьи блоги содержат так много полезной информации! Ознакомьтесь с их сообщениями ниже.

Аманда Суилли из Cozy Tasty Home готовит вкусный куриный салат!

Аня из «Нашего остроконечного дома» готовит неповторимый салат с одуванчиком!

Спасибо, что заглянули, и, пожалуйста, не забудьте подписаться на нашу двухнедельную новостную рассылку и, пожалуйста, поделитесь потрясающими блюдами девушки, которыми они нашли время поделиться со всеми нами!

Магазин здесь:

Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и дочерние сайты.

Вы не будете нести никаких дополнительных комиссий или сборов за использование ссылок. Мы рекомендуем только те вещи, в которые верим и пробовали. Если я лично создаю или продам предмет, я буду упоминать это в посте для каждого предмета.

Посетите наш Amazon Storefront!

Подписывайтесь:

Спасибо, что заглянули и прочитали наш блог. Если вы еще не подписались на нашу рассылку новостей, пожалуйста, сделайте это.Мы не будем продавать, передавать или использовать вашу контактную информацию. Мы также свободны от рекламы и не будем забрасывать вас ненужными электронными письмами. Нажмите кнопку ниже, чтобы присоединиться к нашему сообществу и получать нашу новостную рассылку.

См. Нижний колонтитул Заявления об отказе от ответственности FBC, Политики конфиденциальности, Положений и условий.

ПИН-код:

Прикрепите пожалуйста!

.