Салат из моркови и перца помидор: Доступ к этой странице запрещен.

Салат из помидоров, перца, моркови и лука на зиму

Предлагаю вам сделать очень вкусный салат из помидоров, перца, моркови и лука на зиму. Консервация готовится не сложно, в итоге — вкуснейшая закуска или гарнир в зимнее время. Яркий, красочный салат вам обязательно понравится, попробуйте! Из данного количества продуктов выходит 2 баночки по 0,5-литра.

Ингредиенты

Для приготовления салата из помидоров, перца, моркови и лука на зиму понадобится:

помидоры свежие — 500 г;

морковь — 200 г;

лук репчатый — 150 г;

перец сладкий болгарский — 250 г;

уксус 9% — 2 ст. л.;

соль крупная — 20 г;

лавровый лист — 2 шт.;

душистый перец горошком — 4-6 шт.;

масло растительное — 2 ст. л.

Этапы приготовления

Сладкий перец (лучше использовать разных цветов) очистить от семян и нарезать соломкой. Добавить нарезанный полукольцами репчатый лук.

Сюда же добавить натертую на крупной терке морковь и нарезанные дольками свежие помидоры.

Всыпать соль.

Салат перемешать и оставить на 30 минут.

Банки и крышки простерилизовать. На дно каждой банки поместить по лавровому листику и по несколько горошин душистого перца. 

Наполнить банки салатом, хорошо его утрамбовывая. Оставшийся сок из салата вылить в банки. Также добавить в каждую банку по столовой ложке растительного масла и такое же количество уксуса.

Банки поместить в большую кастрюлю (на дно выложить полотенце или марлю, сложенную втрое). Налить воду комнатной температуры, чтобы она доходила до плечиков банок.

Прикрыть банки крышками и поставить кастрюлю на средний огонь. Когда вода закипит, огонь уменьшить и стерилизовать салат (при слабом кипении воды) 20 минут. Готовый очень вкусный салата из помидоров, перца, моркови и лука закрутить крышками, перевернуть и укутать до полного остывания. Хранить салат можно при комнатной температуре. Замечательная закуска для холодных зимних дней, попробуйте!

Приятного Вам аппетита!

Салат на зиму: помидоры, перец, морковь, лук

Здравствуйте, дорогие друзья!

Продолжаем публикацию наших фирменных рецептов заготовок на зиму.

Салат – это, пожалуй, самое популярное блюдо, рецептов приготовления которого, очень много. Приготовить вкусный и красивый салат можно в любое время года, причем использовать для этого можно любые ингредиенты. Все зависит от вашей фантазии.

Начиная с ранней весны, когда появляется первая зелень, и, заканчивая глубокой осенью, для приготовления салатов используют свежие фрукты и овощи. Наслаждаться таким блюдом можно и в зимнее время года. Салат на зиму: помидоры, перец, морковь, лук и другие овощи – самые ходовые ингредиенты для такой заготовки.

Предлагаем вам несколько рецептов салата на зиму с использованием различных компонентов.

Рецепт 1. Салат Микс

Овощной салат на зиму из помидор, моркови и перца – очень вкусная и ароматная заготовка. Для ее приготовления потребуется:

1. Один килограмм томатов.
2. Семьсот граммов болгарского перца разных цветов.
3. Пятьсот граммов репчатого лука.
4. Сто миллилитров подсолнечного масла.
5. Две столовых ложки сахара.
6. Одна столовая ложка крупной соли.
7. Пятьдесят миллилитров уксуса девяти процентной концентрации.
8. Зелень петрушки, укроп, базилик и специи – по вкусу.

Данное количество ингредиентов рассчитано на полуторалитровую банку готового продукта.

Сначала вымываем овощи. У томатов удаляем хвостики, а у перцев – плодоножки и семена, чистим лук и морковь. Нарезка всех овощей проводится по-разному. Помидоры режем дольками, перец – соломкой, лук – полукольцами, а морковь – натираем на крупную терку.

Нарезанные овощи складываем в кастрюлю, добавляем к ним подсолнечное масло, соль и сахар, хорошенько перемешиваем и ставим на средний огонь. Чтобы не допустить подгорания овощей, смесь нужно постоянно помешивать. Как только овощи закипят, делаем огонь поменьше, и тушим еще тридцать минут.

Закаточные емкости для салата проходят процедуру стерилизации в духовке. Сначала их нужно вымыть в теплой воде с содой, сложить в холодную духовку. Затем разогреть духовку, включив ее на сто шестьдесят градусов на пятнадцать минут. Можно обойтись и без стерилизации, обработав банки паром. У каждой хозяйки свои методы.

Пока происходит процесс стерилизации банок в духовом шкафу, можно приступить к завершающему этапу приготовления салата. Добавляем зелень укропа, петрушки, базилика, а также черный перец горошком и гвоздику. После этого овощи варим еще пять минут, затем заливаем уксусом. Как только овощная масса снова закипит, ее можно раскладывать по баночкам.

Перед укладкой горячего салата в банки (или под банку) кладут столовую ложку. Тогда емкость наверняка не треснет. Заполненные баночки закрываем простерилизованными крышками, переворачиваем верх дном и хорошенько укутываем до момента их остывания. Как только такая заготовка остынет, ее можно отправить на хранение в подвал или любое другое прохладное место.

Рецепт 2. Салат «Цветная слойка»

Еще один очень интересный и вкусный рецепт – овощной салат на зиму слоями. Для его приготовления потребуется:

1. Семь томатов.
2. Шесть огурцов.
3. Пять зубков чеснока.
4. Четыре сладких перца.
5. Петрушка – один пучок.
6. Четырнадцать столовых ложек сахара и столько же уксуса девяти процентной концентрации.
7. Соль – семь чайных ложек.

Нарезаем вымытые овощи: лук – кольцами, перец – соломкой, измельчаем чеснок и петрушку. Очищенную морковь натираем на крупную терку или на терку для корейской моркови. На томатах удаляем плодоножки и нарезаем овощи дольками. Промытые огурцы очищаем от кожуры и нарезаем ломтиками.

После этого приступаем к укладке овощей слоями. На дно кладем лук, затем болгарский перец, мелко порубленную зелень и чеснок, морковь, помидоры и огурцы. На каждую банку емкостью один литр необходимо добавить по одной чайной ложки соли, две чайной ложки сахара и две столовых ложки уксуса.

Заливаем каждую банку кипящей водой и ставим стерилизоваться в кастрюлю, заполненную горячей водой. Уровень воды в кастрюле должен доходить до середины банок. Время стерилизации такой заготовки – пятнадцать минут. После чего, емкости плотно закрываем закаточными крышками, переворачиваем дном к верху и оставляем в таком состоянии до полного остывания.

Рецепт 3. Закуска «Грибная, но без грибов»

Ингредиенты:

1. 1 килограмм баклажанов.
2. 4 штуки болгарского перца разных цветов.
3. 2 крупные луковицы.
4. 3 штуки моркови.
5. 0,5 килограммов томатов.
6. Растительное масло, разная зелень (суммарно – пучок).
7. Соль, перец (по вкусу).

Баклажаны испечь прямо в кожуре, остудить, очистить и порезать на кубики. На растительном масле спассеровать лук и морковь, порезанные кольцами. Затем добавить баклажаны, нарезанный соломкой перец и помидоры (можно заменить на 200 грамм томатной пасты). Добавить мелко порезанную зелень, посолить – около 1 чайной ложки и тушить до готовности овощей.

Сложить в нагретые сухие банки, не докладывая до верха на 1,5-2 см, и поставить не закрытыми в теплую духовку. Нагревать около 10 минут при температуре 150 градусов. Закрыть сухими крышками, закатать (не переворачивать!), укутать до остывания. Эта закуска по вкусу напоминает хороший грибной салат.

Марианна Павлей

Салат из капусты, перца, моркови, лука и помидоров

Салат из капусты, перца, моркови, лука и помидоров на зиму.

Рецепт приготовления вкусной заготовки из капусты.

Ингредиенты

• 1,5 кг белокочанной капусты
• 1,5 кг болгарского перца
• 1 кг моркови
• 1 кг репчатого лука
• 3 кг зрелых помидоров
• 100 гр соли
• 250 гр сахарного песка
• 50 гр 9%-го уксуса
• 500 гр растительного масла.

Способ приготовления

• Капусту тонко нашинковать.

• Болгарский перец очистить от семян и плодоножек, нарезать небольшими кусочками.

• Морковь почистить, помыть и натереть на крупной тёрке.

• Репчатый лук очистить и измельчить (можно нарезать кольцами).

• Помидоры нарезать маленькими кусочками.

• Соединить подготовленные овощи.
• Добавить соль, сахарный песок, влить растительное масло и уксус.
• Хорошо перемешать.
• Поставить на огонь и довести до кипения.
• Варить с момента закипания в течение 40 минут, периодически помешивая.
• Готовый салат из капусты, перца, моркови, лука и помидоров горячим разложить по стерилизованным банкам и закатать крышками.

Салат из капусты, перца, моркови, лука и помидоров

• Перевернуть банки с салатом вверх дном, укутать и оставить так до полного остывания.

Готовим вкусно. Домашние заготовки на зиму рецепты

Не забудьте поделиться с друзьями: Category: ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ, Капуста, Лечо, салаты, закуски из овощей, Перец, Помидоры Tags: белокочанная капуста, домашние заготовки, заготовка капусты, заготовка перца, заготовка помидоров, капуста, капуста на зиму, салат из капусты

Салат из капусты на зиму в банках с болгарским перцем и помидорами

Предлагаем освоить любопытную заготовку на основе капустной нарезки и сочных красных овощей. Салат из капусты на зиму с болгарским перцем и помидорами — в банках, с краткой стерилизацией. Нужно лишь порезать, заправить и прогреть в большой кастрюле с водой.

Вы можете использовать и метод стерилизации в духовке. Заготовка хорошо хранится до весны в обычном темном шкафу в квартире.

Салат готовим из доступных овощей. Кроме капусты, болгарского перца и помидоров, в него входят морковь и лук. Сочетание радует в холодный вечер зимой, когда лень возиться на кухне, да и выбор сезонных овощей невелик. Салат уже заправлен маслом. Открыли банку — ужин наполовину готов.

В заготовке много клетчатки и ликопина из перца и томатов. Сохранены антиоксиданты из моркови. А яркая сочность побалует вкусовые рецепторы.

Быстрая навигация по статье:

Салат из капусты на зиму в банках с болгарским перцем и помидорами со стерилизацией

На быструю подготовку овощей уйдет от силы 20 минут. Элементарная нарезка, которую мы делаем для свежих салатов. Разложим овощи по банкам и простерилизуем, вот и все хлопоты!

Время приготовления — 20 минут + 30 минут на стерилизацию банок

Ингредиенты для салата на зиму:

• Капуста — 1,5 кг
• Болгарский перец (красный) — 700 г
• Помидоры (с плотной мякотью) — 2 кг
• Морковь — 700 г
• Лук — 500 г
• Сахар — 150 г
• Соль (каменная, крупного помола) — 100 г
• Масло растительное — 300 мл
• Уксус, 9% — 100 мл

Важно!

• Выход консервации — до 6 литровых банок.
• Удобно использовать небольшие банки от 500 мл до 1 литра.

Подготовим овощи

Капусту шинкуем средней толщиной. Длина полосок до 5-6 см. Длинная шинковка, как на бочковую квашеную, не нужна, если хотите, чтобы нарезка сохранила аппетитность.

Болгарский перец очищаем от семян и нарезаем короткими полосами. Сначала режем перец вдоль, потом каждую половину еще раз пополам вдоль. Полученные четвертушки — на полосы поперек.

Помидоры не чистим и нарезаем произвольными кусочками, которые близки по размеру к 2-3-м полоскам перца, сложенным вместе.

Если не любите томатную шкурку, используйте очищенные помидоры. Сделайте на каждом плоде насечки крест-накрест и залейте овощи кипятком на 2 минуты. После этого кожица отходит быстро и легко.

Очищенную морковь натрем на любимой терке. Хорошо вписывается простая крупная стружка, хотя тонкая соломка добавляет изящества и текстуры.

Лук нарезаем умеренно тонкими полукольцами (до 0,7 мм). Такая нарезка гармонично чувствуется в салате рядом с капустой. Лук отлично промаринуется на зиму и приобретет сладковатый вкус с легкой кислинкой.

Если вы не любите лук в крупной нарезке, сделайте четверть кольца. Кубики не советуем. Прелесть этого рецепта в примерно одинаковом размере овощных кусочков.

Расфасуем салат по банкам, простерилизуем и закатаем на зиму

Все овощи соединяем в миске.

Добавляем сахар, соль, масло и уксус. Перемешиваем и раскладываем по банкам. Движения размашистые, снизу вверх, без давления, лучше одновременно 2-мя крупными ложками.

• Идеальная банка — 500 мл. Тогда стерилизация краткая — 25-30 минут.
• Если возьмете литровые банки — держите овощную смесь на слабом кипении 1 час.

Простерилизованный салат на зиму закатываем под крышку, переворачиваем и оставляем остывать под одеялом. Храним в темном шкафу, при комнатной температуре.

Банки с этим салатом на зиму с капустой всегда выделяются аппетитным контрастом!

Разве он не красавец — этот простой и яркий салат из капусты в банках с болгарским перцем и помидорами? Глаз не оторвать, а ведь в составе самые простые продукты.

Салат из капусты с болгарским перцем и помидорами на зиму — видео-рецепт без стерилизации

Еще один любопытный рецепт смотрите в кратком ролике. В добавок к основным овощам в банках есть огурец и классические специи — черный перец, лавровый лист.

Маринуется салат 1 час, при комнатной температуре. Далее краткая тепловая обработка — дождаться кипения и подержать на слабом булькании 8-10 минут.

Стерилизация не нужна. Быстрая раскладка по банкам до горлышка, закатка и медленное остывание под одеялом.

Ингредиенты на салат из капусты на зиму:

• Помидоры — 1 кг
• Капуста — 1 кг
• Огурцы — 1 кг
• Перец сладкий  — 1 кг
• Лук — 500 г
• Морковь — 500 г
• Соль — 1,5 ст. ложки или по вкусу
• Сахар — 100-120 г
• Масло растительное — 250 мл
• Уксус, 9% — 150 мл
• Перец черный — 20 горошин
• Лавровый лист —10 шт.
• Без чеснока

Время приготовления — 25 минут + 1 час маринования + 15 минут

Заглядывайте на обновления рубрики «Домашние заготовки»! Удачных вам хлопот и приятного аппетита!

Надеемся наша любовь к маринованным салатам на зиму вдохновит и вас. С капустой, болгарским перцем и помидорами, рецепты в банках получаются вкусными и надежными. Хранятся без проблем до самой Пасхи!

Закуска из помидоров и моркови

Читайте также

Закуска из моркови

Закуска из моркови ? Морковь – 8–10 шт.? Чеснок – 1 зубчик? Растительное масло – 2 ст. л.? Тмин – 0,5 ч. л.? Красный молотый перец, соль по вкусуЧеснок растолочь с тмином и красным перцем, смешать с 2 столовыми ложками воды и растительным маслом, поставить на огонь и подогреть (но

Закуска из моркови и помидоров

Закуска из моркови и помидоров Ингредиенты: 4 морковки, 1–2 помидора, 1–2 болгарских перца, 3 яйца (сваренных вкрутую), 1 лимон, 3 столовые ложки растительного масла, 2 чайные ложки 3 %-ного уксуса, 2 дольки чеснока, 1 пучок петрушки, перец, соль.Способ приготовления: Морковь

Закуска из яиц и помидоров

Закуска из яиц и помидоров Ингредиенты: 5–6 яиц (сваренных вкрутую), 4 помидора, 1 луковица, 100 г сыра (любого, тертого), 50 мл растительного масла, 1 пучок укропа, перец, соль.Способ приготовления: Лук очистить, вымыть и нарезать кольцами.Яйца очистить и нарезать кружочками.

Закуска из моркови деревенская

Закуска из моркови деревенская Морковь – 300 гСок яблочный с мякотью – 200 млМасло подсолнечное – 25 млЗелень петрушки и базилика – 20 гСоль по вкусу1. Морковь помыть, очистить и нарезать кружочками.2. Подсолнечное масло разогреть в сковороде, добавить половину

Салат из грибов, белокочанной капусты, помидоров и моркови

Салат из грибов, белокочанной капусты, помидоров и моркови 300 г грибов, 800 г свежей белокочанной капусты, 250 г помидоров, 125 г моркови, 120 г зеленого или репчатого лука, 200 г сметаны или майонеза, соль, зелень. Белокочанную капусту нашинковать, перетереть с солью, сок слить.

Закуска из помидоров и моркови

Закуска из помидоров и моркови Ингредиенты:5–6 помидоров, 2 морковки, 1 зубчик чеснока, 3 столовая ложка растительного масла, 2 чайные ложки консервированного зеленого горошка, 1 луковица, 1 столовая ложка майонеза, соль.Способ приготовления:Помидоры вымыть и нарезать

Салат из помидоров, капусты и моркови

Салат из помидоров, капусты и моркови Ингредиенты:1 кг помидоров, 1 кг белокочанной капусты, 2 морковки, 20–30 г сахара, соль.Способ приготовления:Капусту вымыть и нашинковать, морковь вымыть, очистить и мелко нарезать. Помидоры вымыть, нарезать соломкой. Овощи смешать и

Салат из помидоров, зелени и моркови со специями

Салат из помидоров, зелени и моркови со специями Ингредиенты:1 кг помидоров, 1 морковка (крупная), 1 пучок петрушки, укропа и сельдерея, 3 зубчика чеснока, 1/4 корня хрена (небольшого), 1/4 чайной ложки корицы, 2 гвоздички, лавровый лист, соль.Способ приготовления:Помидоры вымыть,

Салат из сладкого перца, моркови, помидоров и лука «Ратундовый»

Салат из сладкого перца, моркови, помидоров и лука «Ратундовый» • 5 кг гогошаров (сладкий перец)• 2 кг моркови• 2 кг помидор-сливок• 2 кг лука• 500 мл растительного масла• 1 стакан уксуса• 1 стакан сахара• 3 ст. ложки соли• лавровый лист и перец горошком — по

Закуска из яиц и помидоров

Закуска из яиц и помидоров Ингредиенты: 5–6 сваренных вкрутую яиц, 4 помидора, 1 луковица, 50 г сыра, 1 пучок зелени укропа, 4 столовые ложки растительного масла, соль по вкусу.Лук очистить, вымыть и нарезать кольцами. Сыр натереть на крупной терке. Яйца очистить и нарезать

Салат из моркови и зеленых помидоров

Салат из моркови и зеленых помидоров 40 мин3 порции4–5 шт. моркови, 500 г. зеленых помидоров, 2 луковицы, 4 веточки петрушки, 4 дольки чеснока, 3 ст. ложки растительного масла, перец, соль по вкусу.1. На дно кастрюли положить мелко нарезанный репчатый лук и зелень петрушки,

Закуска из моркови

Закуска из моркови Морковь – 300 гСок яблочный с мякотью – 200 млМасло растительное – 50 млЗелень петрушки и базилика – 30 гСоль по вкусу1. Морковь помыть, очистить и нарезать кружочками.2. Растительное масло разогреть в сковороде, добавить половину измельченной зелени и

Закуска из помидоров и моркови

Закуска из помидоров и моркови 4 порции 97 ккалИнгредиенты: 400 г бурых помидоров, 2 моркови, 1 луковица, 50 мл растительного масла, черный молотый перец, соль.Способ приготовленияПомидоры вымыть, нарезать кубиками. Морковь очистить, натереть на крупной терке. Лук очистить,

Закуска из помидоров и моркови

Закуска из помидоров и моркови Ингредиенты400 г бурых помидоров, 2 морковки, 1 луковица, 50 мл растительного масла, черный молотый перец, соль.Способ приготовленияПомидоры вымыть, нарезать кубиками. Морковь очистить, натереть на крупной терке. Лук очистить, нарезать тонкими

Салат из огурцов, помидоров, моркови, лука

Салат из огурцов, помидоров, моркови, лука Огурцы, морковь и помидоры вымыть, нарезать кусочками, репчатый лук – колечками, сельдерей – крупными кусками. Все соединить, добавить соль, сахар, растительное масло и хорошо перемешать. После выделения сока кипятить 20 минут,

Салат из моркови, помидоров, сельдерея, кабачков

Салат из моркови, помидоров, сельдерея, кабачков Морковь, помидоры и кабачки вымыть, нарезать кружочками, сельдерей – крупными кусками, добавить соль, сахар, растительное масло и хорошо перемешать. После выделения сока прокипятить 15—20 минут, разлить в стерильные банки,

Салат из моркови и перца на зиму. Рецепт салата из огурцов, помидор, перца, моркови и лука на зиму

Салат из моркови и перца на зиму получается очень вкусным и питательным. Существует множество вариантов приготовления такой закуски. Мы рассмотрим наиболее простые и доступные из них.

Заготавливаем овощной салат на зиму

Перец, морковь, лук – основные компоненты этой заготовки. Но для получения более ароматного и вкусного салата к нему обязательно добавляют различные специи и приправы. Но обо всем по порядку.

Так как сделать салат из моркови и перца на зиму? Для этого нам понадобятся:

• морковь крупная сочная — 3 кг;
• красный или желтый перчик болгарский — 2 кг;
• крупные луковицы горькие — 1 кг;
• красный перец жгучий — 1 маленький стручок;
• зелень петрушки — около 100 г;
• сахар свекольный — 150 г;
• поваренная соль мелкая — 40 г;
• уксус натуральный столовый — 75 мл;
• вода питьевая – 1,5 стакана;
• растительное масло без аромата — 400 мл.

Обработка компонентов

Салат из моркови и перца на зиму заготавливается легко и просто. Сначала обрабатывают все овощи. Горькие луковицы чистят и шинкуют толстыми полукольцами. В точности также обрабатывают и болгарские перчики. Что касается крупной моркови, то ее натирают на большой терке.

Также отдельно измельчают жгучий перчик и зелень петрушки.

Приготовление закуски на плите

Салат из моркови и перца на зиму следует готовить в большой кастрюле. Ее ставят на плиту и хорошенько разогревают вместе с растительным маслом. Далее в нее выкладывают полукольца лука и немного их обжаривают. После этого в посуду добавляют натертую морковь и сладкий перчик.

Перемешав все компоненты, их заливают водой, сдабривают сахаром и солью, а затем тушат под закрытой крышкой на протяжении ¼ часа. После этого к ним добавляют зелень, жгучий перец и натуральный столовый уксус. В таком составе салат тушат еще на протяжении 7 минут.

Процесс консервации овощного салата

Как только салат из перца и моркови на зиму будет приготовлен, его выкладывают в банки, которые заранее стерилизуют над паром. Закупорив все емкости жестяными крышками, их закрывают одеялом и на пару дней оставляют при комнатной температуре.

Остудив заготовки, их убирают в темное местечко. Открывать готовый салат желательно через месяц. К столу его следует подавать в охлажденном виде вместе с любыми вторыми блюдами.

Пошаговый рецепт салата

Перец, помидоры, морковь на зиму заготавливать можно разными способами. Кто-то консервирует их отдельно, а мы предлагаем сделать вкусный и питательный салат. Для этого нам потребуются следующие ингредиенты:

• большие и красные болгарские перчики – 1 кг;
• помидоры мягкие мясистые – 2 кг;
• крупная морковка сочная – 2 кг;
• луковицы репчатые – 2 кг;
• масло рафинированное растительное – 2/3 стакана;
• сахар свекольный – 1 стакан;
• уксус столовый – ½ стакана;
• черный перец свежемолотый – по своему вкусу;
• соль мелкая – 3 большие ложки без горки.

Процесс подготовки компонентов

Прежде чем приготовить салат на зиму, помидоры, перец, морковь, лук следует тщательно обработать.

• Сладкий болгарский перчик моют, очищают от семян и нарезают небольшими кубиками. После этого его выкладывают в таз, в котором в дальнейшем планируется готовить салат.
• Сладкие и мягкие помидоры хорошенько моют, удаляют пупки, нарезают дольками, а затем еще раз пополам. Сильно измельчать томаты не следует.
• Морковь моют и тонко очищают от кожуры. Ее натирают на большой терке и всыпают в таз, куда уже были выложены перцы и томаты.
• Лук репчатый освобождают от шелухи, режут на четыре части, а затем нетолстыми дольками (можно порубить кубиками). После этого его выкладывают к остальным овощам.

Процесс тепловой обработки

Как следует варить салат на зиму? Помидоры, перец, морковь, лук хорошенько мешают, а затем добавляют рафинированное масло, соль, измельченный черный перец и сахар.

Снова перемешав ингредиенты, их ставят на плиту и медленно доводят до кипения. После этого продукты тушат на малом огне около 40-60 минут.

Перед снятием блюда с плиты к нему добавляют столовый уксус. В таком составе салат варят еще около 6 минут.

Как закатывать заготовку?

Консервировать салат из моркови, перца, помидор на зиму следует в точности так же, как и в самом первом рецепте. Горячую овощную массу раскладывают по банкам, простерилизованным над паром (лучше использовать 0,5 л). Далее их закатывают крышками (также простерилизованными) и переворачивают вверх дном.

Накрыв готовые изделия толстым одеялом, им дают остыть (на протяжении суток). После этого их убирают в подвал или кладовую. При желании хранить такую заготовку можно и при комнатной температуре.

Когда и с чем употреблять?

Открывать банку с салатом можно лишь по прошествии 5-6 недель. Его выкладывают в красивую креманку и преподносят к обеденному столу вместе с горячими блюдами. Кстати, некоторые хозяйки употребляют такую закуску просто так, вместе с кусочком ржаного хлеба. В этом случае ее следует предварительно охладить.

Готовим салат на зиму из огурцов

Салат из огурцов, моркови, перца на зиму получается нежным и очень вкусным. В его приготовлении нет ничего сложно. Поэтому сделать такую закуску сможет абсолютно любой кулинар. Для этого нам понадобятся:

• огурцы свежие среднего размера — 4 кг;
• репчатый лук крупный — 1 кг;
• морковка сочная — 800 г;
• перчик болгарский — 1 кг;
• чесночные зубчики (целая головка) — 1 шт.;
• соль поваренная — 3 большие ложки;
• перец жгучий красный — 1 шт.;
• сахар свекольный — 200 г;
• натуральный уксус — ½ стакана;
• масло растительное — около 180 мл.

Обработка ингредиентов

Прежде чем приступить к приготовлению нежного и сочного салата, следует обработать все компоненты. Свежие огурцы среднего размера хорошенько моют и срезают пупки. Далее их натирают на корейской терке. В точности также измельчают и сочную морковь.

Что касается болгарского перчика, то его очищают от семян и режут тонкими полукольцами. Аналогичным образом шинкуют и головки репчатого лука.

Также отдельно измельчают жгучий красный перец и чесночные зубчики.

Формирование салата

Салат из огурцов и прочих овощей следует формировать в большой кастрюле. В нее выкладывают все овощи, а затем сдабривают их солью и сахаром. Тщательно перемешав все компоненты, их накрывают газеткой и оставляют в таком виде на 2-3 часа. По прошествии этого времени овощи должны выделить сок и стать более водянистыми.

Процесс тепловой обработки

После того как основа для зимнего салата будет готова, ее ставят на плиту. Доведя продукты до кипения, их варят на протяжении 15 минут. Далее к ним добавляют жгучий перчик, растительное масло, натертые зубчики чеснока и столовый уксус. Перемешав компоненты, их варят еще на протяжении 6 минут.

Завершающий этап в приготовлении консервированного салата

Как только овощной салат будет приготовлен, его раскладывают по банкам, заранее простерилизованным над паром. Закатав емкости прокипяченными крышками, их сильно укутывают в одеяло. В таком состоянии заготовку выдерживают на протяжении полутора суток.

По прошествии времени банки с овощами убирают в темный шкаф, кладовую или погреб. Подавать салат из огурцов и прочих ингредиентов к столу следует через месяц. Только в этом случае вы получите очень нежную, сочную и ароматную закуску, которая обязательно придется по вкусу всех членов вашей семьи.

Полезные советы

Теперь вам известны самые простые способы приготовления домашних салатов из моркови, перца и прочих компонентов. Следует отметить, что эти рецепты являются не единственными. Если вы хотите получить более сытные и питательные заготовки, то рекомендуем делать их с добавлением таких компонентов, как перловая крупа, белая фасоль, грибы и прочее.

Также следует сказать о том, что принцип приготовления салатов из овощей, бобовых и прочих продуктов всегда предусматривает следующие действия: обработку компонентов, их варку и консервацию. Правильно выполняя все рекомендации рецептов, вы обязательно получите вкусную и ароматную закуску.

Салат из кабачков, помидоров, моркови и перца на зиму

Ninna — Дек 5th, 2016 Категории: Салаты из кабачков

В зимнее время такой салат расходится быстро. Зимняя овощная закуска может подаваться к столу вместе с мясными блюдами, с отваренным рисом, гречкой, картофелем. Ваши домочадцы будут довольны, таким вкусным салатом с пикантно-сладким вкусом и совсем не острым.

Ингредиенты: кабачки, лук, морковь, перец, перец душистый, перец черный горошек, помидоры, растительное масло, сахар, соль, уксус, чеснок
Время для закладки: Осень

Такой вкусный салат из кабачков, помидоров, моркови и перца на зиму сможет приготовить каждая хозяйка. Главное, в сезон массового созревания закупить свежие овощи и, используя мой подробный и не одним годом проверенный рецепт с пошагово сделанными фото, выполнить все рекомендуемые действия. Заготовленный зимний салат с лихвой компенсирует приложенные усилия. Время приготовления заготовки 1 час 30 минут. Все ингредиенты рассчитаны на 3 литровые банки.

Ингредиенты:

• кабачки – 3 кг;
• морковь крупная – 5 шт.;
• перец болгарский – 3 кг;
• помидоры – 3 кг;
• лук – 2  шт.;
• масло растительное – 1 стакан;
• перец черный горошек – 6 шт.;
• перец душистый – 6 шт.;
• сахар – 4 ст. ложки;
• соль – 2 ст. ложки;
• уксус 70% — 1,5 ст. ложка.

Как приготовить салат из кабачков на зиму

Вымыть свежие помидоры среднего размера, и разрезать на несколько частей. Положить в таз.

Лук нарезать кольцами и пережарить на растительном масле.

Подготавливаем кабачки, желательно молодые, чистим шкурку, разрезаем кабачки на кусочки. Кабачки отвариваем в тазу, по времени 15 минут. Немного добавляем воды в таз, чтобы кабачки не пригорали.

Возьмем глубокую сковороду, поставим на газ, нальем растительное масло. На крупной терке натрем морковь. Высыпаем морковь в сковороду, добавляем чеснок. Ставим тушить на слабый огонь, примерно, на 20 минут. После приготовление морковь и чеснок выкладываем в большой таз.

В сковороду добавляем растительное масло  для тушения перца.  Болгарский перец необходимо порезать кольцами, положить в сковороду и тушить до полного приготовления, пока перец не станет мягким. Готовый перец из сковороды перекладываем в таз.

Ставим таз на огонь и все овощи варим 40 минут. За 10 минут до окончания времени добавляем в салат перец черный горошек, перец душистый, сахар, соль и уксусную эссенцию 70%. Постоянно нужно салат перемешивать, чтобы не пригорел.

Салат из кабачков, моркови и перца раскладывается по банкам в горячем виде. Крышки на банках закручиваем ручной закаточной машинкой.

Банки ставим в темное, прохладное место, переворачиваем и укутываем.  Утром ставим в холодильник или спускаем в погреб. Если погреба нет, тогда банки можно поставить на балкон. Срок годности салата 5 месяцев.

Вкусная заготовка! Стоит приготовить!

Tweet

Овощной салат — Ольга на кухне

All-Veggie Salad : полезный, красочный, полный вкуса и витаминов. Все ваши любимые овощи в одной миске. Этот салат отлично подходит для того, чтобы сделать день впереди, замариновать на несколько часов вперед и подать гостям на несколько часов позже.

Перейти к рецепту Оставить отзыв

Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Прочтите мою политику раскрытия информации.

Рецепт овощного салата:

Прошлым летом у меня было несколько неожиданных гостей, и у меня не было под рукой салата к картофельным долькам и жареному мясу.Так что я взял понемногу из секции овощей в холодильнике. Нарезал, измельчил, добавил немного жидкости, и я получил этот красочный, восхитительный салат «вау». Теперь вы понимаете, почему это так прекрасно — постоянно держать овощи в холодильнике.

Почему я люблю овощной салат:

Лично я не люблю перец. На самом деле я никогда не ел болгарский перец за всю свою жизнь до тех пор, пока примерно 2-3 года назад я не попробовал «салат из зеленой капусты, апельсина и перца» у своей сестры.С тех пор я медленно начал добавлять туда и сюда перец разных цветов, и этот салат имеет все 3 вкуса. Что ж, теперь вы видите, что это огромное улучшение с моей стороны перца 😀 потому что я просто L-O-V-E этот салат.

Иногда мне кажется, что я могу съесть всю эту порцию и не поделиться с мужем или дочерью. Ах да, подождите, пока наш мальчик вырастет и начнет есть салаты … он ест и ест все; получил аппетит своей мамы

Полностью овощной салат Ингредиенты:

• 1 стакан красной капусты, измельченной
• 1 крупный желтый болгарский перец
• 10 унций желтых / красных помидоров черри
• 1 крупный апельсиновый перец
• 1 большой красный болгарский перец
• 5 зеленых луковиц
• 1 английский огурец
• 1 средняя морковь
• 10 стеблей петрушки (1/2 стакана)
• 1 пачка укропа (0.66 унций)

Овощной салат для заправки Ингредиенты:

• 4 столовые ложки подсолнечного масла
• 2 столовые ложки белого винного уксуса
• 1 чайная ложка поваренной соли или по вкусу
• ¼ чайная ложка черного молотого перца или по вкусу
• 2 зубчика чеснока — прессованные (больше подходит, если есть чеснок)

Кухонный инвентарь, который вам понадобится:

1. В большой миске нарежьте 1 стакан красной капусты на мандолине Benriner (вы можете измерять в мерной чашке).Нарежьте большой желтый болгарский перец на 8 дольков, а затем нарежьте на мандолину. Повторите то же самое с большим оранжевым болгарским перцем и красным болгарским перцем. Разрежьте 1 английский огурец пополам, затем на четверть и нарежьте на мандолину Benriner. Очистить, вымыть, обсушить бумажным полотенцем и натереть 1 среднюю морковь на нож для жульена. Разрежьте пополам красные / желтые помидоры черри объемом 10 унций, разрезав каждый помидор пополам с помощью ножа. Нарезать 5 зеленых луковиц, 10 стеблей петрушки (около 1/2 стакана) и мелко нарезать 1 пачку укропа. Аккуратно перемешайте все овощи 2 ложками.

Как приготовить заправку для овощного салата:

2. В небольшой миске смешайте 4 столовые ложки подсолнечного масла, 2 столовые ложки белого винного уксуса, 1 чайную ложку столовой соли, 1/4 чайной ложки молотого черного перца и очистите / вдавите в жидкость 2 зубчика чеснока. Взбейте заправку и полейте салатом. Осторожно добавьте заправку в салат, пока она не перемешается. Поставьте салат в холодильник не менее чем на 2 часа, чтобы дать ему время впитаться. Попробуйте перед подачей на стол, так как может потребоваться больше соли; помидоры и капуста, как правило, действительно съедают соль, если их не есть сразу.Наслаждаться!!

Еще рецепты салатов:

Овощной салат

All-Veggie Salad: полезный, красочный, насыщенный вкусом и витаминами. Все ваши любимые овощи в одной миске.

ИНГРЕДИЕНТЫ САЛАТА:

• 1 чашка краснокочанная капуста — тертая
• 1 большой желтый болгарский перец
• 1 большой апельсиновый перец
• 1 большой красный болгарский перец
• 1 Английский огурец
• 10 унция желтые / красные помидоры черри
• 1 средняя морковь
• 5 зеленый лук
• 10 стебли петрушки 1/2 стакана
• 1 укроп пакет 0.66 унция

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ДЕРЖАНИЯ:

• 4 столовые ложки подсолнечное масло
• 2 столовые ложки белый винный уксус
• 1 чайная ложка поваренная соль или по вкусу
• ¼ чайная ложка перец черный молотый или по вкусу
• 2 гвоздика чеснок — прессованный больше хорошо, если есть чеснок

1. В большой миске нарежьте 1 стакан красной капусты на мандолине Benriner (вы можете измерять в мерной чашке). Нарежьте 1 большой желтый болгарский перец на 8 дольков, а затем нарежьте на мандолину Benriner.Повторите то же самое с 1 большим оранжевым болгарским перцем и 1 большим красным болгарским перцем. Разрежьте 1 английский огурец пополам, затем на четверть и нарежьте на мандолину Benriner. Очистить, вымыть, обсушить бумажным полотенцем и натереть 1 среднюю морковь на нож для жульена. Разрежьте пополам красные / желтые помидоры черри объемом 10 унций, разрезав каждый помидор пополам с помощью ножа. Нарезать 5 зеленых луковиц, 10 стеблей петрушки (около 1/2 стакана) и мелко нарезать 1 пачку укропа. Аккуратно перемешайте все овощи 2 ложками.

2. Для приготовления заправки: В небольшой миске смешайте 4 столовые ложки подсолнечного масла, 2 столовые ложки белого винного уксуса, 1 чайную ложку столовой соли, 1/4 чайной ложки молотого черного перца и очистите / вдавите в жидкость 2 зубчика чеснока.Взбейте заправку и полейте салатом. Осторожно добавьте заправку в салат, пока она не перемешается. Поставьте салат в холодильник не менее чем на 2 часа, чтобы дать ему время впитаться. Попробуйте перед подачей на стол, так как может потребоваться больше соли; помидоры и капуста, как правило, действительно съедают соль, если их не есть сразу. Наслаждаться!!

© Ольга на кухне владеет авторскими правами на все изображения и контент и не позволяет воспроизводить ее оригинальные рецепты и изображения где-либо, кроме этого сайта, без разрешения.Если вам понравился рецепт и вы хотите переиздать его на своем собственном сайте, пожалуйста, напишите его своими словами и дайте обратную ссылку на мой сайт и страницу рецептов. Прочтите мои FAQ и Политику авторских прав.

Рецепт салата из маринованной моркови тети Дороти

Это было просто фантастически. Точно следовали рецепту ингредиентов и приготовления — просто заменили весь зеленый перец — и использовали целую морковь. Один совет, который действительно помог в презентации: замариновать в восхитительном соусе в течение 24 часов, а затем слить воду перед подачей на стол.Они сохранят вкусный аромат, но не купятся в соусе. Больше похоже на салат из моркови. Идеально подходит для пикника или фуршета. Даже моим придирчивым детям это понравилось !! Я добавил это в избранное !! Спасибо за рецепт!

Это тоже мой любимец в семье. Это блюдо я приношу каждое Рождество на семейные праздники. Единственное, что я делаю по-другому, — это кладу в кастрюлю 1 / 2c масла, 1 / 4c вин, 3 / 4c. Сахара без кайенны (1 чайная ложка вустершира). плита и топить на мед.Я предпочитаю слегка обжарить овощи и добавлять в них грибы.

Это было очень вкусно и просто приготовить. У меня не было томатного супа, поэтому я заменила его французской заправкой и отказалась от масла. Получилось здорово!

Обожаю это блюдо !! Насыщенный крепкий вкус, и чем дольше он сохраняется, тем лучше на вкус! Я предпочитаю не смешивать заправку, а просто взбивать ингредиенты. При смешивании заправка становится бледно-оранжевой, как французская заправка в бутылках.Я предпочитаю, чтобы моя одежда имела более глубокий красный оттенок. Никакой разницы во вкусе, только внешнем виде. Обожаю этот рецепт!

Потрясающе !! Мы любим это!! Каждый, кто когда-либо делал салат из моркови, должен приготовить этот. Очень вкусно! Спасибо за это.

Так как только для меня рецепт разрезал пополам. Вместо супа я использовал 2 томатной пасты и щепотку гвоздики. Б / у 1/4 гр. сахар (и все же, может быть, слишком сладкий) 1/4 гр. масло (много или меня). YUMMMM!

Это было очень хорошо.Я точно следовал рецепту — ИСКЛЮЧАЯ — я забыл заранее приготовить морковь и не запомнил, пока все не было собрано, кроме перца. Я положил его в кастрюлю с крышкой, довел до кипения, выключил плиту и дал остыть, затем добавил перец и лук и все это поставил в холодильник. Перед подачей слил с салата лишнюю жидкость. Всем понравилось, хотя аромат их определенно удивил. Может легко обслужить не менее 12 человек.

Это не произвело большого успеха в нашем доме.Я попробовал это, потому что у меня под рукой был двухфунтовый пакет моркови и томатного супа. Пять звезд и множество отличных отзывов побудили меня заняться этим. Летом может быть лучше вместе с пикником или пикником, но посреди зимы это не прельщало. Я использовал целую морковь, и я согласен, что она лучше подойдет. Я замариновал его на ночь, и он смешал все вкусы, но, на мой вкус, в нем было слишком много уксуса. Мне нравится идея томатного вкуса на моркови, но я просто не люблю использовать консервированный суп практически в любом рецепте.

Это отличный красочный салат для обеда, он хорош, потому что его можно приготовить заранее, и он остается красивым и хрустящим. Я сделал одно изменение из-за личного вкуса и просто хотел посмотреть, как оно будет. Я исключила лук и добавила нарезанную луковицу фенхеля. Это было очень хорошо.

Рецепт салата из помидоров, моркови и романа

Рецепты › Гарнир > Салат из помидоров, моркови и романа

Гарниры

Простой зеленый салат с винегретом из красного вина прекрасно дополнит богатые блюда.

Распечатать рецепт

Распечатать сейчас

Инструкции

Взбейте вместе масла, уксуса, лука-шалота и дижона для винегрета в большой миске.

Перемешайте романа, моркови и помидоров с винегретом. Заправить салат солью и перцем.

Пищевая ценность

Пищевая ценность

На порцию

Калорий: 49

% Дневная стоимость *

Всего жиров 4 г 6%

Насыщенные жиры 1 г 5%

Холестерин 0 мг 0%

Натрий 23 мг 0%

% Дневная стоимость *

Углеводы 4 г 1%

Клетчатка 2 г 8%

Белок 1 г

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Сохранить в коробке рецептов Добавить примечание рецепта

Поделиться рецептом:

Мои заметки об этом рецепте

Есть ли какие-либо личные изменения в этом рецепте, которые вы хотите отслеживать для своих целей? Запишите их здесь, и ваш браузер сохранит их для следующего посещения этой страницы.Обратите внимание, что они могут быть удалены, если вы очистите данные своего браузера или если мы реструктурируем сайт, поэтому вы можете сохранить резервную копию.

Сохранить

Рекомендации по продукту

Интересуетесь кулинарией? Нужны припасы?

Ознакомьтесь с некоторыми из инструментов, которые нам нравятся. Все продукты, представленные на Cuisine at Home, отбираются нашими редакторами независимо; мы можем получать партнерскую комиссию за соответствующие покупки по нашим ссылкам.

Гарнир

Обед / ужин

Карбонара из курицы с горохом и панировочными сухарями

Традиционная карбонара — это простое блюдо из спагетти и бекона, заправленных яйцом, сливками и сыром пармезан. В этой версии…

Сделать этот рецепт

Отзывы ()

Почувствуйте вкус восхищения!

Почувствуйте вкус восхищения!

Подпишитесь сегодня и получите 4 бесплатных цифровых книг ! Подписаться!

Ищете еще немного вдохновения или идей? Предлагая рецепты закусок, закусок, завтраков, поздних завтраков, обедов, ужинов, гарниров, напитков и десертов, от жарки на гриле и барбекю до медленного приготовления, готовки заранее и всего, что между ними, мы стремимся помочь вам в ваших кулинарных усилиях простым и ароматные рецепты.

Гарнир

Ризотто классическое

Освойте приемы этого базового рецепта ризотто, и вы всегда будете готовы служить…

Гарнир

Чипсы из кабачков, запеченные

Эти запеченные чипсы из кабачков в калифорнийском стиле — прекрасное хрустящее сопровождение к большому летнему сэндвичу,…

Посмотреть другие рецепты

Марокканский морковный салат — Bonjour Cuisine

Марокканский морковный салат — еще один основной продукт, который можно найти на большинстве субботних и еврейских праздничных столов.Этот рецепт Эйната Адмони успешно поднимает простое блюдо на вершину восхитительности. Для дополнительного удовольствия вы можете добавить в салат рубленые консервированные лимоны или рубленую кинзу.

Марокканский морковный салат

• 2 фунты морковь, нарезанная ломтиками толщиной 1/4 дюйма
• 1/4 чашка оливковое масло
• 1/4 чашка белый уксус
• 1 1/2 чайные ложки мелкая морская соль или больше по вкусу
• 1 чайная ложка молотого тмина
• 1 чайная ложка перец
• 1/2 чайная ложка сахар
• 1/2 чайная ложка молотый черный перец
• 2 зубчики чеснока, измельченные
• 1 столовая ложка томатная паста

1. Доведите до кипения большую кастрюлю с водой.Добавьте в воду большое количество соли. Приготовьте ледяную баню для моркови после того, как она приготовится.

2. Положите нарезанную морковь в кипящую воду примерно на 8 минут, пока она не станет мягкой, но хрустящей. Вычерпайте их шумовкой из воды и поместите в подготовленную ледяную баню.

3. Дайте моркови высохнуть в течение 5 минут и перемешайте с томатной пастой.

4. Затем приготовьте заправку для салата, взбивая масло, уксус, соль, тмин, перец, сахар, перец и чеснок. Полить морковью и перемешать, пока вся морковь не покроется томатной пастой и заправкой для салата.

Азиатский салат с имбирно-морковной заправкой

Азиатский салат

Мой рецепт простого азиатского салата пользуется большой популярностью каждый месяц с тех пор, как я опубликовал его полтора года назад.Я хотел добавить в свой репертуар еще один простой в приготовлении азиатский салат. Итак, для тех из вас, кто наслаждался моим первым азиатским салатом, этот рецепт для вас.

Японская заправка из имбиря и моркови

Этот рецепт основан на традиционной японской заправке для салатов, которую подают во многих суши-барах и ресторанах теппаньяки. Его быстро приготовить, он очень полезен, и вы можете приготовить его большую порцию, чтобы наслаждаться им всю неделю. Он хорош с салатом, рыбой, курицей, коричневым рисом или тушеными овощами. Это так хорошо, что я не могу не съесть его ложкой! Мне нравится, когда эта повязка немного густая и коренастая.Если вы предпочитаете более текучую заправку, добавьте немного воды. Эта заправка традиционно готовится на растительном или арахисовом масле. Я использую оливковое масло с мягким вкусом (не легкое) из-за его пользы для здоровья.

Репчатый лук

Я нарезаю лук очень тонкими ломтиками и замачиваю его в миске с ледяной водой на 15–30 минут. Этот простой шаг делает лук мягким, избавляя его от резких укусов. Хорошо просушите лук, прежде чем добавлять его в салат.

Нажмите, чтобы загрузить нашу бесплатную электронную поваренную книгу: 15 рецептов, которые сделают вас похожими на звезду

Вам понадобится кухонный комбайн или блендер

Для этого рецепта требуется кухонный комбайн или блендер.Хорошая новость в том, что повязка закручивается примерно за 5 минут.

Варианты

Я начинаю с очень простого зеленого салата с нарезанным луком и помидорами. Вы можете добавить различные ингредиенты, включая авокадо, огурец, редис, ростки фасоли, нарезанную морковь, эдамаме или даже нарезанную клубнику. Мне нравится использовать смешанную зелень, но эта заправка хорошо сочетается со шпинатом, романом или хрустящим салатом айсберг.

В качестве заправки можно добавить пару ложек белого мисо, немного лимона или лайма, немного меда или хлопья красного перца, если хотите.

Азиатский салат с имбирно-морковной заправкой

Prep 15 минут

Итого 15 минут

Author Something New For Dinner

Выход 4 порции салата + дополнительная заправка

Традиционная японская заправка для салатов с имбирем и морковью делает этот салат легким, полезным и вкусным. Вы найдете его множество применений, в том числе подавать его с салатом, коричневым рисом, тушеными или жареными овощами.

Ингредиенты

• 1/2 желтого или красного лука, очищенного и нарезанного тонкими ломтиками
• Салат 6 унций (особенно хорошо работает Little Gem), промытый, сушеный и охлажденный
• 2 помидора рома, разрезанных по длине
• 1 лук-шалот
• 2 — 3 зубчика чеснока
• 1 дюйм имбиря, очищенный и нарезанный ломтиками
• 1/2 фунта моркови, очищенная и нарезанная 2-дюймовыми кусочками
• 1/2 стакана рисового винного уксуса
• 3 стакана соевого соуса
• 1 тонна коричневого цвета сахар
• Соль и перец по вкусу
• 1 т обжаренного кунжутного масла
• 1/2 стакана мягкого оливкового масла

Инструкции

1. Положите ломтики лука в миску и залейте ледяной водой.Поставьте в холодильник на 15–30 минут, пока будете готовить оставшийся салат.
2. Положите лук-шалот, чеснок, имбирь и морковь в кухонный комбайн и взбалтывайте до получения мелкого фарша.
3. Добавьте рисовый винный уксус, соевый соус, коричневый сахар, соль и перец и еще раз перемешайте, чтобы все перемешалось.
4. Добавьте кунжутное масло и оливковое масло, чтобы создать эмульсию. Если у вашего кухонного комбайна есть трубка для кормления, вливайте масло во время вращения. Если у вас нет зонда для кормления или вы используете блендер, просто добавьте масло и взбивайте до однородности.
5. Выложить салат на блюдо, сверху положить ломтики лука и посыпать помидорами. Добавьте другие необязательные ингредиенты и сбрызните заправкой.

Средиземноморский салат из киноа (одна миска)

Лучший, быстрый, легкий, полезный рецепт средиземноморского салата из киноа, домашнего приготовления из простых ингредиентов в одной кастрюле или миске за 20 минут. Свежие, хрустящие овощи добавлены в восхитительный пикантный лимонный винегрет!

Сегодняшний салат — это аромат и большая польза для здоровья, как и этот средиземноморский салат из нута (одна миска).

Квиноа — одно из немногих зерен, которое содержит все девять незаменимых аминокислот, а также не содержит глютена. Овощи с овощами в сочетании с соленой фетой и пикантным лимонным винегретом делают этот салат восхитительным и сытным.

Мне нравится, что это полноценный обед сам по себе, и его также можно съесть снова на обед в течение недели. Он быстро складывается и очень нравится публике.

Как приготовить салат из киноа?

1. Сделайте винегрет — Добавьте оливковое масло, лимонный сок, уксус, соль, перец, чесночный порошок, имбирный порошок и кинзу.Взбейте до однородной массы.
2. Добавьте овощи — Добавьте нут, огурцы, помидоры, сельдерей, морковь, зеленый перец, лук, киноа и маслины. Перемешайте, пока не смешано.
3. Наслаждайтесь! — Накройте крышкой и охладите в течение 20-30 минут, чтобы усилить вкус, или, если у вас мало времени, вы можете сразу же подать его.

С какими гарнирами подавать рецепты холодного салата из киноа?

Одной из традиционных гарниров к салату является суп. Вот несколько супов, которые вы можете попробовать: суп из жареного красного перца (быстрорастворимый горшок), рецепт томатного супа с базиликом (один горшок) и томатный суп тортеллини (один горшок).

Еще один отличный вариант — подать этот салат с бутербродом. Некоторые из моих любимых: Instant Pot Sloppy Joes и Instant Pot Italian Beef и Mediterranean Veggie Sandwich (One Pan). Любой из ваших любимых бутербродов с деликатесами тоже будет отличным вариантом.

Вы также можете подавать его с запеченной или приготовленной на гриле курицей, стейком и лососем. Попробуйте эту куриную грудку на гриле или кусочки стейка с чесночным маслом (одна кастрюля).

Что можно смешивать с киноа?

С киноа не так много запретов.Вы можете смешивать овощи, фрукты, белок и использовать различные заправки.

Овощи — Морковь, сельдерей, огурцы, эдамаме, кукуруза, брокколи, шпинат, капуста, лук, чеснок, помидоры, перец, кабачки на гриле и кабачки.

Фрукты — Дольки апельсина, лимон, дольки лайма, клубника, черника, малина, персики, авокадо.

Протеин — Вареная курица, стейки, фасоль, свинина, говядина, тофу, креветки, тунец, краб.

Салат из киноа едят горячим или холодным?

Лучше всего подавать холодным, но киноа можно сделать горячей и есть горячей по другим рецептам.

Как приготовить киноа?

1. Промойте — Промойте киноа на мелком сите, пока вода не станет прозрачной.
2. Прокипятить — Довести до кипения в 2 стаканах воды. Подсолите воду.
3. Нагрейте — Накройте крышкой, готовьте на среднем медленном огне и тушите около 15-20 минут или до впитывания воды.
4. Снимите с огня — Дайте киноа постоять 5 минут, затем снимите крышку и взбейте вилкой. Это действительно лучший способ приготовить пушистую киноа.

Лучшая заправка для салата из киноа

Заправка получается пикантной, яркой, цитрусовой и вкусной. Просто смешайте оливковое масло, лимонный сок, уксус, соль, перец, чеснок, имбирь и кинзу и полейте приготовленной киноа и овощами.

Варианты салатов из киноа

Салат из лебеды из капусты — Вымойте, крупно нарежьте и смешайте. Если вы сочтете капусту слишком горькой, вы можете добавить вместо нее шпинат или рукколу.

Салат из черной фасоли из киноа — Добавьте банку высушенных и промытых черных бобов, чтобы добавить протеин.

Мексиканский салат с авокадо из киноа — Добавьте кусочки авокадо, кинзу, черную фасоль и кукурузу.

Салат с курицей и киноа — Добавьте курицу или другие источники белка, такие как тунец, приготовленный лосось или тертую говядину.

Добавить морепродукты — Добавить приготовленные креветки, тунец или крабовое мясо.

Добавьте другие овощи — Такие как свекла, брокколи, эдамаме, редис или тертая морковь.

Добавьте другие белки — Например, чечевицу, больше нута или даже тофу.

Добавьте орехи или сухофрукты — Например, измельченную клюкву, вишню, желтый изюм, орехи пекан, грецкие орехи, фисташки.

Сделайте это острым — Добавьте красный перец чили, свежий нарезанный перец чили или кайенский перец.

Советы и методы

Не переваривайте киноа Он станет мягким и липким вместо того, чтобы действовать как отдельные гранулы.

Промойте киноа — Этот шаг так важен! Ополаскивание киноа устраняет горький привкус, который естественным образом возникает на внешнем покрытии киноа.

Инструкции по приготовлению салата — Вы можете заранее приготовить весь салат и подавать его охлажденным из холодильника. Храните его в закрытом контейнере в холодильнике.

Поджарить киноа — Это необязательный шаг, но он придает квиноа ореховый привкус, который некоторые предпочитают. Просто поджарьте сырую киноа с несколькими столовыми ложками масла в течение нескольких минут.

Отрегулируйте количество — Отрегулируйте количество киноа или любых других ингредиентов в этом рецепте.Это зависит от ваших предпочтений!

Накорми толпу — Удвойте рецепт, чтобы накормить группу!

Еще рецепты салатов

Средиземноморский салат из киноа в горшочке

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 20 минут

Лучший, быстрый, легкий, полезный рецепт средиземноморского салата из киноа, домашнего приготовления из простых ингредиентов в одной кастрюле за 20 минут. С пикантным лимонным винегретом!

Доходность: 4 человека

• 1/4 стакана оливкового масла
• 3 столовые ложки лимонного сока
• 2 столовые ложки уксуса
• Соль, по вкусу
• Перец, Татсе
• 2 чайные ложки чесночного порошка
• 1/2 чайной ложки имбирного порошка
• 2-3 столовая ложка кориандра, крупно нарезанного
• 1 стакан нута, очищенного, промытого
• 3/4 стакана очищенных, нарезанных кубиками огурцов
• 1/2 стакана помидоров, нарезанных кубиками
• 1/2 стакана моркови, очищенной, крупно нарезанной
• 1 / 4 стакана мелко нарезанного сельдерея
• 1/3 стакана мелко нарезанного зеленого перца
• 1/3 стакана мелко нарезанного красного лука
• 1.5 чашек вареной и охлажденной киноа
• 1/3 чашки черных оливок, тонко нарезанных
• 1/3 чашки сыра фета, раскрошенных

• В большой салатнице взбейте масло, лимонный сок, уксус, соль, перец, чесночный порошок, имбирный порошок, кинзу до однородной массы.

• Добавьте нут, огурцы, помидоры, морковь, сельдерей, зеленый перец, лук, киноа, маслины и перемешайте до однородности.

• Подавайте сразу же или накройте крышкой и охладите не менее 20–30 минут, чтобы аромат углубился.Наслаждаться!

• Прочтите все мои советы выше.
• Остатки можно хранить в закрытом контейнере в холодильнике до 2 дней.

калорий: 395 ккал, углеводы: 60 г, белок: 16 г, жиры: 11 г, насыщенные жиры: 3 г, холестерин: 11 мг, натрий: 472 мг, калий: 695 мг, клетчатка: 10 г, сахар: 5 г, витамин A: 3064 МЕ, витамин C: 20 мг, кальций: 136 мг, железо: 4 мг

Курс: Гарнир

Кухня: Средиземноморская

Калорийность: 395

Автор: Abeer

Всем удачи!

опубликовано Сентябрь 26, 2019 автор Abeer Rizvi // 0 комментариев

Салат из огурцов, моркови и помидоров

Этот рецепт сообщества загрузил пользователь kirstincooks .

Для официальных рецептов Sorted® нажмите здесь .

кухоньки

Освежающий летний салат из свежих овощей.

Состав

• 3 томата семейной реликвии
• 1 огурец
• ¼ чашка базилика
• 2 столовые ложки яблочного уксуса
• 2 столовые ложки лимонного сока
• соль и перец по вкусу
• ¼ чашка зеленого лука
• 1 морковь

Шаг 1

Подготовить

Снимите кожуру с огурца и моркови.С помощью овощечистки срежьте полоски моркови и огурца.

Шаг 2

Помидоры

Нарезать помидоры кубиками по 1 см и выложить в миску с огурцом и морковью.

Шаг 3

Платье и сезон

Добавьте уксус, лимонный сок, оливковое масло, соль и перец.Дайте настояться не менее 15 минут, чем дольше, тем лучше.

Шаг 4

Пластина

Нарезать зеленый лук, выложить салат и посыпать сверху нарезанным луком.