Салат из курицы яиц: Салат с курицей и яйцом рецепты приготовления


Содержание

Салат с Курицей, ✔️из вареной Грудки и Жареного яйца

Салат из куриной грудки и жареными яйцами. Рецепт, сочетающий в себе белок и свежие овощи, вполне пойдет как полноценный обед или ужин. Мясо, приправленное маринованным луком, и консервированной кукурузой, получается довольно питательным, которым можно надолго насытить организм. Попробуйте приготовить этот простой рецепт, следуя пошаговым фотографиям

Ингредиенты для куриного салата:

  • Куриная грудка – 1 шт.
  • Яйца – 4 шт.
  • Кукуруза – 1 банка
  • Огурец свежий – 1 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Майонез – 3 ст. л.
  • Уксус – 1 ст. л.
  • Масло 2-3 ст. л.
  • Соль – по вкусу

Приготовление салата из куриной грудки с яйцом

Продукты необходимые для салата, подобранные по списку выше

Отвариваем куриную грудку

Грудка продукт нежный, переварите, будет сухая, класть ее лучше в кипяток, ждать пока снова закипит, варить 2-3 минуты и готово

Приготовление начинается с лука, его необходимо мелко нарезать и замариновать


Маринад простой

Складываем лук в миску, добавляем столовую ложку уксуса, немного соли, заливаем кипяченой водой, чтобы покрылся весь лук, оставляем мариноваться, на 30 мин.


Обжариваем яйца

Жарить будем в 2 захода, разбиваем в миску два яйца, солим, взбиваем венчиком


Разогреваем сковороду с растительным маслом, выливаем взбитые яйца, обжариваем с двух сторон, чтобы получился яичный блин

Также поступаем, с двумя другими яйцами


Открываем банку с кукурузой, сливаем всю жидкость, высыпаем в глубокую миску, в которой будем собирать салат


Режем отварное куриное филе

Я обычно стараюсь нарезать соломкой, режу вдоль на пластины, складываю стопочкой, и потом уже поперек волокон соломкой, вы можете кубиками


Нарезанную грудку, отправляем в чашу с кукурузой


Такой же соломкой, режем обжаренные яйца, отправляем в салатницу


Огурцы тщательно моем с мылом, чтобы избавиться от пестицидов и прочей химии, режем, складываем в салатник


Процеживаем через сито замаринованный лук, даем стечь маринаду, добавляем в куриный салат


Остается заправить салат с курицей майонезом, перемешать, и подать на стол

Майонез я использую домашний, делается он легко, необходим только блендер, но и магазинные ничуть не хуже, например слобода, можете почитать про него, вроде как по качеству он лучший


Салат с курицей, получился превосходный, нежная грудка, жареное яйцо, со свежим огурцом и маринованным луком, вкусное и сытное, полноценное блюдо.

Готовьте дома, готовьте с любовью из натуральных продуктов, полезную пищу, и не питайтесь на улице

Салаты с курицей рецепты с фото пошагово в домашних условиях на Webspoon.ru

Этот салат с горошком прекрасно подойдёт для тех, кто придерживается правильного питания. Он готовиться из доступных…

Ингредиенты

  • Горошек консервированный — 400 г
  • Куриная грудка — 150 г
  • Огурцы — 120 г
  • Перец чёрный молотый — 2 щепотка
  • Сметана — 4 ст. л.
  • Соль — 2 щепотка
  • Яйца куриные — 2 шт.

Салат Нежность — это любимый многими вид закуски, которому всегда рады и в будни и в праздничные дни. Если салаты…

Ингредиенты

  • Куриное филе — 500 г
  • Майонез — 100 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
  • Огурцы — 2 шт.
  • Петрушка свежая — 0.5 пучок
  • Соль — 2 щепотка
  • Уксус столовый 9% — 0.5 ст. л.
  • Яйца куриные — 6 шт.

Этот салат я отношу к разряду женских — он пикантный, необычный и достаточно лёгкий, особенно если использовать нежирный…

Ингредиенты

  • Ананас консервированный — 260 г
  • Гранат — 0.5 шт.
  • Куриное филе — 350 г
  • Майонез — 125 г

Такой салат имеет несколько интерпретаций, в основном его подают тёплым и готовят в азиатском стиле. В своём рецепте я…

Ингредиенты

  • Вода — 2 л
  • Горчица — 1 ст. л.
  • Кукуруза консервированная — 100 г
  • Куриная грудка — 300 г
  • Сметана — 3 ст. л.
  • Соль розовая гималайская — 3 щепотка
  • Фасоль стручковая замороженная — 150 г
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Яйца куриные — 2 шт.

Салат — частый гость как на праздничном, так и на повседневном столе. Кулинары часто подыскивают для праздничного стола…

Ингредиенты

  • Вода — 100 мл
  • Горошек консервированный — 100 г
  • Картофель — 2 шт.
  • Куриное бедро — 2 шт.
  • Майонез — 120 г
  • Орехи грецкие — 50 г
  • Петрушка свежая — 5 г
  • Свёкла — 120 г
  • Уксус столовый 9% — 30 мл
  • Чернослив вяленый — 50 г
  • Яйца куриные — 3 шт.

Признаться, мне никогда не нравилось название этого салата, но из песни слов не выбросишь, как говорится, — отварное куриное…

Ингредиенты

  • Куриное филе — 800 г
  • Майонез — 10 ст. л.
  • Петрушка свежая — 1 пучок
  • Соль — 1.5 ч. л.
  • Чеснок — 2 зубчик
  • Шампиньоны свежие — 200 г
  • Яйца куриные — 4 шт.

Предлагаю приготовить салат «Загадка». Думаю, своё название салат получил из-за присутствия в нём яичных полосок, которые…

Ингредиенты

  • Крахмал картофельный — 6 ч. л.
  • Кукуруза консервированная — 200 г
  • Куриное филе — 350 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Майонез — 4 ст. л.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 15 мл
  • Чеснок — 2 зубчик
  • Яйца куриные — 3 шт.

Вёшенки в наши дни стали довольно популярными грибами. Хозяйки используют их для приготовления всевозможных блюд. И салаты…

Ингредиенты

  • Вёшенки — 200 г
  • Куриное бедро — 1 шт.
  • Майонез — 3 ст. л.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
  • Огурцы солёные — 100 г
  • Перец чёрный молотый — 0.2 ч. л.
  • Соль — 0.2 ч. л.

Этот оригинальный по своему оформлению салатик можно назвать слоёным фруктово-мясным. Он точно понравится любителям подобных…

Ингредиенты

  • Арахис — 50 г
  • Виноград светлый — 500 г
  • Куриная грудка — 500 г
  • Майонез — 200 г
  • Петрушка свежая — 1 пучок
  • Сыр твёрдый — 100 г
  • Яблоко — 1 шт.
  • Яйца куриные — 3 шт.

Салат с богатой вкусовой палитрой, ведь в нём удачным образом сочетаются куриное мясо, яичные белки, морковь по-корейски и…

Ингредиенты

  • Куриный окорочок — 1 шт.
  • Лук фиолетовый — 1 шт.
  • Майонез — 7 ст. л.
  • Морковь по-корейски — 150 г
  • Перец чёрный молотый — 2 щепотка
  • Петрушка свежая — 0.2 пучок
  • Соль — 1 щепотка
  • Укроп свежий — 0.2 пучок
  • Шампиньоны маринованные — 180 г
  • Яйца куриные — 8 шт.

Салаты — это вечная фантазия по соединению продуктов! Весной уже хочется чего-то более лёгкого, больше свежих овощей. Вот и…

Ингредиенты

  • Горчица — 1 ч. л.
  • Куриная грудка — 300 г
  • Помидоры — 3 шт.
  • Салат зелёный — 1 пучок
  • Сметана — 2 ст. л.
  • Соль — 2 щепотка
  • Сухарики ржаные — 50 г
  • Фасоль красная консервированная — 150 г

Этот салат по вкусу очень напоминает салат «Столичный», но состав отличает ещё большее количество овощей и зелени. Если вам…

Ингредиенты

  • Куриное филе — 200 г
  • Майонез — 5 ст. л.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
  • Морковь — 1 шт.
  • Огурцы маринованные — 100 г
  • Петрушка свежая — 3 веточка
  • Соль — 1 щепотка
  • Фасоль красная сухая — 0.75 ст.
  • Яйца куриные — 3 шт.

Часто салаты с небольшим количеством ингредиентов выручают нас когда нужно быстро приготовить всё к приходу гостей. Так и…

Ингредиенты

  • Куриное филе — 1 шт.
  • Майонез — 100 г
  • Морковь по-корейски — 150 г
  • Соль — 1 ч. л.
  • Сыр твёрдый — 100 г
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Яйца куриные — 3 шт.

Салат с сыром, орехами и ананасами получается очень нежный, сочный и до того вкусный, что хочется взять добавки… второй и…

Ингредиенты

  • Ананас консервированный — 400 г
  • Куриная грудка — 1 шт.
  • Майонез — 3 ст. л.
  • Сыр твёрдый — 150 г
  • Яйца куриные — 4 шт.

Вкусное блюдо можно приготовить всего за 10 минут. Не верите? Этот чудо-салат готовится именно это время, а получается он не…

Ингредиенты

  • Капуста пекинская — 70 г
  • Кукуруза консервированная — 1 банка
  • Куриный окорочок копчёный — 250 г
  • Майонез — 3 ст. л.
  • Огурцы — 70 г
  • Помидоры — 50 г

Почему этот салат так называется, сказать не могу, но знакома с ним очень давно. Салат очень сытный за счёт наличия в нём…

Ингредиенты

  • Ветчина — 300 г
  • Вода — 2 ст. л.
  • Капуста савойская — 1 шт.
  • Куриное филе — 1 шт.
  • Майонез — 130 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
  • Морковь по-корейски — 200 г
  • Мука пшеничная — 2 ст. л.
  • Орехи грецкие — 30 г
  • Соль — 2 г
  • Яйца куриные — 3 шт.

Не могу вспомнить откуда у меня появился этот рецепт, но уже несколько лет я готовлю такой салат в новогодние праздники, и. ..

Ингредиенты

  • Куриное филе — 300 г
  • Майонез — 200 г
  • Орехи грецкие — 120 г
  • Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
  • Смесь хмели-сунели — 1 ч. л.
  • Соль морская — 4 щепотка
  • Сыр адыгейский — 300 г
  • Укроп свежий — 0.5 пучок
  • Чернослив вяленый — 200 г
  • Чеснок — 4 зубчик
  • Яйца куриные — 4 шт.

Предлагаю приготовить вкусный, сытный салат с капустой и яичными блинчиками. В качестве добавок я добавила свежих овощей:…

Ингредиенты

  • Капуста белокочанная — 400 г
  • Кукуруза консервированная — 1 банка
  • Куриное филе — 400 г
  • Майонез — 4 ст. л.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
  • Молоко — 4 ст. л.
  • Огурцы — 4 шт.
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Редис — 1 шт.
  • Соль — 1 по вкусу
  • Яйца куриные — 4 шт.

Рецептом этого вкусного салатика со мной поделилась наша Томочка, за что ей огромное спасибо! Правда, я чуток. ..

Ингредиенты

  • Белки куриные — 3 шт.
  • Брынза — 200 г
  • Горчица — 0.5 ч. л.
  • Капуста пекинская — 150 г
  • Куриное филе — 300 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
  • Молоко — 50 мл
  • Сок лимонный — 1 ст. л.
  • Соль — 1 щепотка
  • Чеснок — 1 зубчик

Салат с мандаринами и курицей понравится именно тем, кто любит необычные и интересные сочетания продуктов. Куриное мясо…

Ингредиенты

  • Куриное филе — 200 г
  • Майонез — 2 ст. л.
  • Мандарин свежий — 2 шт.
  • Орехи грецкие — 4 ст. л.
  • Сыр плавленый — 120 г

Каждая хозяйка знает и готовит для своих родных десятки различных салатов: с рыбой, с мясом, овощные, фруктовые — салаты…

Ингредиенты

  • Куриное филе — 250 г
  • Майонез — 5 ст. л.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
  • Орехи грецкие — 80 г
  • Соль — 0. 5 ч. л.
  • Шампиньоны маринованные — 200 г
  • Яйца куриные — 4 шт.

По мере того как было освоено приготовление домашнего майонеза на перепелиных яйцах, многие салаты с добавлением этого соуса…

Ингредиенты

  • Капуста цветная — 200 г
  • Куриное филе — 300 г
  • Майонез — 100 г
  • Помидоры — 1 шт.
  • Соль — 1 щепотка
  • Сыр твёрдый — 80 г
  • Чеснок — 1 зубчик

Салат с интересным названием «Зодиак» можно приготовить к любому праздничному застолью. Он получается сытный, сочный, с…

Ингредиенты

  • Кукуруза консервированная — 200 г
  • Куриное филе — 200 г
  • Майонез — 3 ст. л.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
  • Огурцы — 1 шт.
  • Соль — 1 по вкусу
  • Укроп свежий — 1 веточка
  • Шампиньоны свежие — 300 г
  • Яйца куриные — 2 шт.

Простые и быстрые салаты пользуются у кулинаров достаточно большой популярностью. Классический салат «Петергоф» с…

Ингредиенты

  • Куриное филе — 350 г
  • Майонез — 50 г
  • Морковь по-корейски — 200 г
  • Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Петрушка свежая — 15 г
  • Соль — 2 г

10 простых и вкусных рецептов на скорую руку

Добрый день.

Плавно переходим от темы горячих блюд из куриной грудки к приготовлению салатов из нее же. Не всем и не всегда хватает времени для приготовления полноценного обеда или ужина. И на этот случай удобно держать в холодильнике отварное или копченое филе, чтобы по-быстрому нарезать в него овощей и других ингредиентов и приготовить вкусный и сытный салат.

Если вы не знаете, что добавить к куриной грудке, чтобы получилось шикарное блюдо, то эта заметка как раз для вас.

Начнем с самых простых составляющих и по ходу будем немного усложнять, чтобы сделать вкус салатов  богаче и насыщеннее.

Салат из куриной грудки: простой и вкусный рецепт с ананасом и сыром

В этом салате совсем не много ингредиентов, тем не менее он очень вкусный и красивый — хороший вариант при неожиданном появлении гостей.

Ингредиенты:

  • Куриная грудка — 1 половинка
  • Консервированные ананасы — 1/2 банки
  • Твердый сыр — 150 г
  • Вареные яйца — 3 шт
  • Грецкие орехи — 70 г
  • Майонез
  • Соль и перец

Приготовление:

1. Куриную грудку отвариваем до готовности (30-40 минут) и разбираем на волокна.

2. Остальные ингредиенты то же измельчаем: сыр натираем на крупной терке, грецкие орехи дробим, яйца мелко нарезаем кубиками, консервированные ананасы режем дольками.

3. Салат собираем слоями. Первым идет курица, которую нужно посолить, поперчить и смазать небольшим количеством майонеза.

Майонезом нужно покрывать каждый новый слой.

4. После курицы идет слой из яиц, затем сыра и ананаса. После ананаса так же нужен слой майонеза.

5 Сверху посыпаем салат грецким орехом и отправляем в холодильник минут на 20, чтобы все слои пропитались.

Готово. Приятного аппетита!

Легкий салат из куриной грудки с ананасом и кукурузой

Еще один салат с ананасом, но с совершенно другим вкусом.

Ингредиенты:

  • Куриная грудка вареная — 1 шт
  • Майонез
  • Ананасы консервированные — 1 банка
  • Кукуруза консервированная — 1 банка
  • Зелень укропа
  • Соль и перец молотый черный ( по — желанию )

Приготовление:

1. Отварную курицу и ананасы нарезаем мелкими кубиками и кладем в одну миску. Туда же отправляем консервированную кукурузу.

2. Сверху засыпаем мелко нарезанную зелень, перемешиваем. Добавляем соль и перец, заправляем майонезом и снова перемешиваем.

3. Даем салату настояться в холодильнике 20 минут, оформляем и подаем на стол.

Приятного аппетита!

Простой салат из куриного филе с огурцом и яйцами

И еще один простой, но эффектный салат с грудкой и омлетом.

Ингредиенты:

  • Вареное куриное филе — 1 шт
  • 4 яйца
  • 1 свежий огурец
  • Половинка репчатого лука
  • Майонез

Приготовление:

1. Самое сложное в этом рецепте- приготовить яичные блинчики. Нужно разбить в миску 1 яйцо, взбить его вилкой, после чего вылить его на разогретую с растительным маслом сковороду и равномерно распределить по ней, чтобы получился блинчик.

Обжариваем яйцо буквально 30 секунд на среднем огне, после чего аккуратно переворачиваем и жарим с другой стороны еще 30 секунд.

С каждым яйцом проводим эту процедуру по отдельности, чтобы получилось 4 блинчика.

2. Получившиеся блинчики складываем вместе и нарезаем соломкой.

3. Вареную грудку режем на мелкие кубики, огурец нарезаем соломкой, а лук полукольцами. Соединяем все ингредиенты в одной миске вместе с омлетом, солим и заправляем майонезом.

4. Салат готов. Если готовите его в качестве праздничного блюда, то оно замечательно смотрится выложенным в формочке для салатов.

В этом рецепте можно безболезненно заменить огурец на пекинскую капусту.

Приятного аппетита!

Рецепт слоеного салата с куриной грудкой и шампиньонами

Ингредиенты:

  • 400 г куриной грудки
  • 50 г чернослива
  • 400 г грибов (шампиньоны)
  • 1 луковица
  • 2 крупных яйца
  • 2 огурца
  • 100 г майонеза
  • 100 г натурального йогурта
  • 1-2 зубчика чеснока
  • Соль, перец

Приготовление:

1. Сначала необходимо обжарить грибы. Для этого жарим мелко нарезанный лук на среднем огне до золотистого цвета, а затем добавляем свежие или размороженные грибы, солим, перчим и обжариваем смесь вместе еще 10-15 минут.

2. Остальные ингредиенты: отварную грудку, вареные яйца и чернослив нарезаем мелкими кубиками. Огурец натираем на крупной терке и отжимаем руками, чтобы удалить лишнюю влагу.

Чернослив нужно предварительно залить кипятком на 10 минут, чтобы он стал мягким.

Салат будем собирать слоями в специальной формочке. Если ее нет, то сделать ее можно просто обрезав пластиковую бутылку объема 1,5-2 литра, чтобы получилось широкое кольцо высотой 7-10 см.

3. Первым слоем идет курица. Выкладываем ее на дно, приминаем ложкой и поливаем заправкой, которую мы сделали смешав майонез с йогуртом и мелко рубленным чесноком.

Сверху слегка присыпаем черносливом. Чернослив полноправным ингредиентом не является и нужен для придания изысканного вкусового оттенка. Поэтому не нужно выкладывать его сплошным слоем.

4. После чернослива идет слой обжаренных грибов, затем заправка и мелко нарезанные вареные яйца. Яйца так же заливаем заправкой и последним слоем выкладываем огурцы. Этот последний слой приминать и утрамбовывать уже не нужно.

Толщина каждого слоя слоя должна составлять 1-2 см.

При желании огурцы можно слегка подсолить.

Готово. Приятного аппетита!

Салат из куриного филе с консервированной фасолью (без майонеза)

Салат, который можно назвать и диетическим и высокобелковым. Оба свойства весьма полезны для здоровья.

Ингредиенты:

  • Куриная грудка отварная — 600 г
  • Консервированная фасоль — 400 г
  • Соленые огурцы — 5 шт (200 г)
  • Грецкие орехи — 50 г
  • Зеленый лук
  • Соевый соус — 2 ст.л.
  • Растительное масло — 2-3ст.л.
  • Соль и перец

Приготовление:

1. Процесс приготовления очень простой. Из всех продуктов термической обработке подвергаем только курицу (ее мы отвариваем) и грецкие орехи (их нужно подсушить в духовке).

Затем все ингредиенты (курицу, огурчики и зеленый лук) мелко нарезаем. Грецкий орех измельчаем. Выкладываем все в одну миску.

Туда же отправляем консервированную фасоль. Не забываем предварительно слить жидкость из банок, а саму фасоль пролить кипятком, чтобы с фасоли смылась слизь.

2. Салат перчим, добавляем растительное масло и соевый соус.

Перемешиваем все ингредиенты, пробуем на соль и, если нужно, досаливаем.

Обычно досаливать не нужно, так как в салате и так достаточно соли из огурчиков и соевого соуса.

Готово. Приятного аппетита!

Вкусный рецепт салата из жареной грудки и крабовых палочек

А вот рецепт в котором используется не вареная грудка, а жареная, что придает салату особый аромат.

Ингредиенты:

  • Куриное филе — 1 шт
  • Яйца вареные — 3 шт
  • Крабовые палочки — 5 шт
  • Половинка репчатого лука
  • Уксус 9% — 2 ст.л.
  • Соль

Приготовление:

1. Филе режем на мелкие кусочки и обжариваем на сковороде со сливочным маслом. Жарим до готовности, постоянно помешивая. При необходимости доливаем масло, чтобы появилась золотистая корочка, но мясо не пригорело.

2. Яйца и крабовые палочки мелко нарезаем и соединяем в одной миске.

3. Лук слегка маринуем. Для этого мелко его нарезаем, заливаем двумя ложками уксуса и оставляем на 10 минут. После этого уксус сливаем и маринованный лук готов. Добавляем его в салат вместе с остывшей курицей.

4. Остается только заправить салат майонезом, посолить и перемешать.

Готово. Приятного аппетита!

Видео рецепт приготовления теплого салата из филе и овощей

Вариант теплого салата. Минус в том, что его нужно кушать сразу после приготовления, потом будет уже не так вкусно.

Салат из грудки с овощами «Баклажановый рай»

Снова салат с овощами, но уже холодный. Мне он нравится, потому что я очень люблю баклажаны. А еще в нем нет майонеза.

Ингредиенты:

  • Куриная грудка вареная — 1 шт
  • Баклажан — 1 шт
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Перец болгарский — 1 шт
  • Томаты — 2 шт
  • Зелень (укроп,петрушка,базилик) или любая зелень по вкусу
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Яйца — 3 шт

Заправка к салату:

  • Сметана — 5 ст.л 20%
  • Оливковое масло — 3 ст.л.
  • Горчица острая — 1 ч.л.
  • Сок лимона — 1 ст.л.
  • Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Баклажаны нарезаем довольно крупными кубиками и отправляем их в духовку, разогретую до 180 градусов на 20 минут.

2. Лук мелко нарезаем и обжариваем на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета. После чего даем ему полностью остыть.

3. В одной миске соединяем нарезанные кубиками болгарский перец, томаты, вареные яйца и курицу. Туда же отправляем мелко рубленный чеснок и зелень.

4. Готовим соус. Для этого добавляем в сметану горчицу, сок лимона и оливковое масло. Солим, перчим и перемешиваем. Заправка готова.

5. В миску с салатом добавляем остывший лук и баклажаны.

6. Добавляем заправку и перемешиваем.

Готово. Приятного аппетита!

Необычный салат из филе с авокадо и сухариками

Авокадо уже давно перестал быть непонятным заморским фруктом и все чаще используется в приготовлении абсолютно разных блюд. Вот вам простой, но изысканный рецепт салата с куриной грудкой и авокадо.

Ингредиенты:

  • Куриная грудка отварная — 1 шт
  • 1 авокадо
  • 1 огурчик
  • 1 помидор
  • Твердый сыр (Пармезан) — 100 г
  • Сухарики
  • Сок лимона — 1 чайная ложка
  • Салат айсберг
  • Сметана — 2 ст. ложки
  • Майонез — 1 ст. ложка (либо соус «Цезарь»)
  • Соль
  • Чеснок сушеный — 1 щепотка

Приготовление:

1. Салат айсберг рвем руками и выкладываем на сервировочную тарелку. Сверху насыпаем мелко нарезанную мякоть авокадо и сбрызгиваем все соком лимона.

2. Следующим слоем идут огурцы, нарезанные соломкой, а за ними- разобранная на волокна вареная куриная грудка.

3. Затем идут нарезанные кубиками помидоры.

На этом этапе нужно добавить сушеный чеснок и слегка посолить салат

4. Засыпаем салат пармезаном.

5. Сметану смешиваем с майонезом и смазываем эти соусом салат. Обсыпаем его сухариками и готово.

Приятного аппетита!

Салат из куриных грудок со свеклой и черносливом

Если буржуйские фрукты вы не перевариваете, то вот классический рецепт со свеклой и черносливом. Очень популярный рецепт, по которому готовит уже не первое поколение хозяек.

Ингредиенты:

  • 4 небольшие вареные свеклы
  • 1 вареное филе куриной грудки
  • 0,5 стакана измельченных грецких орехов
  • 50-60 г чернослива
  • 1 зубчик чеснока
  • 4-5 ст. ложек легкого майонеза
  • Соль, перец по вкусу

Приготовление:

Если свекла и курица уже отварены, то дальнейшее приготовление занимает буквально несколько минут.

1. Свеклу натираем на крупной терке и соединяем ее с мелко порезанным куриным филе.

2. Добавляем измельченный грецкий орех и нарезанный чернослив. Солим.

3. Добавляем майонез и тщательно перемешиваем.

Готово. Приятного аппетита!

Ну вот теперь, я думаю, голод не застанет вас врасплох, как говорилось в одной известной рекламе, потому что в вашем арсенале появилась пара легких рецептов на все случаи жизни.

Спасибо за внимание.

15 Самых Вкусных Рецептов (2018)

СохранитьSavedRemoved 1

Хотите приготовить простой салат с курицей, но не знаете, как сделать это быстро и полезно для здоровья? Мы подскажем вам несколько интересных рецептов блюд такого типа, которые наверняка станут частым гостями вашего стола. Подробные рецепты с фотографиями, а также полезные советы должны помочь разобраться даже тому, кто не готовил ранее ничего, сложнее яичницы.

В чем преимущество салатов с курицей?

Салаты – самый удобный формат подачи блюда. Он может содержать большое количество разных продуктов, всегда отличается разнообразием вкусом и отлично подходит для быстрого приготовления. На праздничных застольях, уютных семейных посиделках, романтических ужинах и просто в обычной жизни люди всегда делают такие блюда.

Чаще всего с курицей готовят салаты «Цезарь», «Оливье» и с ананасами

Самый распространенный тип салатов имеет в своем составе куриное мясо в качестве основного ингредиента. Связано это с тем, что приготовление такого блюда занимает совсем немного времени и сил, но быстро питает организм и не вредит здоровью. Салаты с курицей спокойно справятся с ролью основного блюда или перекуса на работе в зависимости от величины порции и сытности дополнительных компонентов.

Еще одним достоинством таких салатов является их небольшая стоимость относительно питательности: куриное мясо самое дешевое на рынке.

Сама же курица практически не вызывает аллергии и потому подходит большому количеству людей. Для приготовления блюд стандартно используют нежирную филейную часть, что позволяет приписать этот продукт к диетическим. Содержание жира в куриных грудках пониженное, что отлично подойдет для диетиков, но может создать проблемы для тех, кто не очень хорошо готовит – куриное мясо легко пересушить на огне.

Одной куриной грудки в среднем хватает на 5 обычных порций салата.

Достоинством конкретно курицы можно назвать не только низкое содержание жира, но и универсальность в сочетании с другими продуктами. Ее нейтральный вкус отлично подходит под любые овощи, соусы, гарниры, другие виды мяса и даже под фрукты. Именно потому куриные грудки являются постоянным компонентом блюд для праздничных, а особенно новогодних столов с большим количеством продуктов.

Если вы еще не определились с тем, какой салат вы будете готовить, все равно отварите куриные грудки заранее. Вареное филе считается самым популярным ингредиентом для таких блюд. Для оригинального же вкуса больше подойдут копченые грудки.

вернуться к меню ↑

Салат 1: Курица с киви и помидорами

Открывающий подборку вариант, который можно с лёгкостью назвать летним и освежающим. Рецепт не сложен, блюдо возможно приготовить за 10 минут при наличии готового куриного филе, за полчаса, если филе надо обжарить. Итоговый результат подойдет под легкий ужин и особенно понравится любителям необычных вкусовых сочетаний.

Может показаться странным, но киви действительно создает приятное незабываемое сочетание, которое вам захочется попробовать еще раз.

вернуться к меню ↑

Ингредиенты для салата:

  • Куриное филе – 200 грамм.
  • Помидор домашний маленький – 3-4 штуки.
  • Киви большой – 1 штука.
  • Базилик сушеный – чайная ложка.
  • Оливковое масло – столовая ложка.
  • Соль по вкусу.
  • Кунжут по вкусу.
вернуться к меню ↑

Способ приготовления:

  • Куриное филе необходимо нарезать мелкими кусочками, желательно, кубиками и отправить на заранее нагретую сковороду.

Если курица была заморожена, то ее необходимо заранее разморозить с помощью духовки или миски с кипятком.

  • Кубики обжариваются на оливковом масле. Их нужно посолить и заправить базиликом, порубленным заранее.
  • Пока курица остается на сковороде, киви отчищается от кожуры и нарезается на кружочки.

Если вы хотите получить менее выраженный вкус киви, порежьте его на мелкие кубики.

  • После кружками нарезаются помидоры.
  • Обжаренные до золотистой корочки кубики добавляются в одну миску к киви и помидорам, после чего сверху посыпается кунжутом. Масса тщательно перемешивается и подается к столу.

Для красоты и вкуса сверху можно положить пару веточек руколы.

вернуться к меню ↑

Салат 2: Копченая курица с огурцами и кукурузой

Часто это простое в приготовлении блюдо называют «Парижель». Этот салат хорошо украсит ваш праздничный или романтический ужин своим нарядным внешним видом и невероятным вкусом.

Если не добавлять в состав салата майонез, его можно считать диетическим.

вернуться к меню ↑

Ингредиенты для салата:

  • Огурец свежий без семечек – 1 штука.
  • Помидор крупный – 1 штука; либо Черри – 5-7 штук.
  • Перец болгарский сладкий – 1 штука.
  • Консервированная кукуруза в банке – 6 столовых ложек.
  • Куриный окорочок копченый – 1 штука.
  • Майонез – 2 столовые ложки;
  • Соль;
  • Перец;
  • Зелень по вкусу.
вернуться к меню ↑

Способ приготовления:

  • Предварительно хорошо промойте все овощи. Огурцы отчистите от кожуры и порежьте ровными брусочками. Кидайте их в салатницу.
  • Снимите кожицу с окорочка и уберите все имеющиеся косточки. Филе можно нарезать любыми формами. Закиньте получившееся в салатницу.

Режьте курицу не очень большими кусками, чтобы она не выделялась особенно на фоне других продуктов в салате.

  • Нарежьте маленькими кубиками помидор, вырезав его сердцевину, и также высыпайте в салатницу.
  • Болгарский перец нарезается тонкими палочками или полосочками и тоже уходит к остальным ингредиентам в салат.

Старайтесь делать более-менее ровные брусочки, не больше и не меньше остальных продуктов.

  • Выбранную вами зелень порубите на мелкие кусочки и высыпьте на получающуюся в салатнице массу. Осторожно, и не очень надавливая, перемешайте ингредиенты.
  • Уже при подаче блюда посолите и поперчите салат. Тогда же добавляется и майонез, чтобы дополнить пустившие сок овощи.

Если есть возможность, изготовьте домашний майонез, чтобы сделать ваш салат еще вкуснее и полезнее.

вернуться к меню ↑

Салат 3: Курица с инжиром

Оригинальный салат с курицей

Не все любят классическое сочетание курицы и ананасов, но если вам оно нравится, то стоит попробовать с курицей еще один фрукт – инжир. Этот салат делается очень быстро, особенно если филе уже было приготовлено заранее. Блюдо отлично дополняется пряностями, может подаваться как горячим, так и холодным.

вернуться к меню ↑

Ингредиенты для основы:

  • Инжир свежий – 1 штука.
  • Салат листовой – 2 листа.
  • Куриные грудки – 30 грамм.
  • Сыр твердый – столовая ложка.
вернуться к меню ↑

Ингредиенты для заправки:

  • Масло оливковое – 2 столовые ложки.
  • Сок лимонный – 2 столовые ложки.
  • Горчица Дижонская – чайная ложка.
  • Соль – небольшая щепотка.
вернуться к меню ↑

Способ приготовления:

  • Сперва готовится заправка. Для нее масло оливы, лимонный сок и горчицу нужно перемешать друг с другом, посыпав сверху буквально несколько кристаллов соли.

Вы можете заменить горчицу на любую другу приправу, которая вам заинтересует.

  • Предварительно порванные на множество кусочков листья салата выкладываются на тарелку так, чтобы замостить всю ее поверхность.
  • Обжаренную в оливковом масле или вареную куриную грудку нужно нарезать на несколько ломтиков. После она раскладывается на кусочки салата в середине тарелки.

Вы можете корректировать рецепт по вашему усмотрению, добавляя дополнительные ингредиенты вроде кедровых орешков.

  • Помытый инжир надо порезать на дольки и также разложить на тарелке.
  • Сверху композиция посыпается заранее натертым сыром и поливается заправкой.

Даже в таком виде блюдо уже готово к подаче на стол.

вернуться к меню ↑

Салат 4: Курица с грибами и огурцами

Несложный в приготовлении и крайне сытный вариант, как накормить семью за ужином. Рецепт не предполагает наличие какого-то конкретного вида грибов, давая возможность хозяйке выбрать сорт самостоятельно. Чаще всего хозяйки выбирают шампиньоны и консервированные грибы.

Если вы собираетесь делать многослойный салат, постарайтесь раздобыть круглую форму, чтобы облегчить себе работу.

Если у вас дома не имеется круглой формы для выпечки или салатов, сделайте такую, вырезав ее из широкой бутылки.

вернуться к меню ↑

Ингредиенты для салата:

  • Картофель – 6 клубней.
  • Грибы – около 300 грамм.
  • Сыр твердый – 100 грамм.
  • Яйца куриные – 6 штук.
  • Куриное филе – 300 грамм.
  • Огурец – 1 штука.
  • Майонез и зелень по вкусу.
  • Соль.
  • Растительное масло.
вернуться к меню ↑

Способ приготовления:

  • Первым делом рекомендуется поставить филе, картошку и яйца вариться. Это нужно для того, чтобы к моменту, когда они понадобятся, они успели остыть.
  • Далее нужно нарезать грибы тонкими пластиночками и обжарить их на растительном масле. Это займет примерно 10 минут.

Обжаривайте грибы на умеренном огне, чтобы они не пригорели.

  • Потом можно взять остывшие картофелины и вместе с филе и огурцом порубить их на мелкие кубики. Весь полученный результат надо хранить по разным кучкам, не смешивая.
  • После необходимо мелко порубить зелень и натереть сыр. Кстати, яйца тоже надо натереть, но уже на крупной терке. Они должны быть натерты в отдельную мисочку для дальнейшего изготовления яичной смеси.

Яично-майонезная смесь занимает много места в салате, поэтому миска под нее должна быть достаточно большой.

  • Поливаем яйцо майонезом и смешиваем, чтобы получилась смесь, которой можно промазывать разные слои.
  • Теперь можно взять ту самую круглую форму и уложить первым слоем картофель. Для дополнительного вкуса посыпьте картошку сверху солью и рубленой зеленью. После этот слой надо промазать яичной смесью.

Если вы решили делать салат без какой-либо формы, можете не читать дальше, а просто смешать все ингредиенты между собой, а сверху посыпать салат сыром.

  • Следующим слоем укладывается рубленое мясо, усыпанное зеленью и покрытое смесью яиц и майонеза.
  • Далее надо уложить грибы, причем здесь можно ограничиться только зеленью без яичного слоя.
  • Четвертым слоем идет огурец, который должен быть посолен и промазан смесью.
  • Выше всего укладывают тертый сыр, добавляя к нему остатки яичной смеси.

Украсить салат на тарелке можно с помощью зелени и соленых огурцов, потому что они хорошо подходят под вкус салата.

 

  • Важно промазывать слои тщательно и снимать формочку аккуратно, чтобы вся конструкция не сломалась. В итоге у вас получится красивый торт-салат.
вернуться к меню ↑

Салат 5: Курица с сельдереем и изюмом

Питательный и приятный на вкус салат, который делается всего за несколько шагов. Он будет крайне полезен для людей, пекущихся о своем здоровье или сидящих на данный момент на диете. Кроме того, он подойдет как простой перекус или ужин для детей.

Очень яркий салат, который обязательно поднимет настроение своей яркостью и свежестью.

вернуться к меню ↑

Ингредиенты для салата:

  • Грудки куриные вареные – половина штуки.
  • Стебли сельдерея – 3 штуки.
  • Изюм – примерно горсть.
  • Майонез – 2 столовые ложки; либо оливковое масло.
  • Соль – маленькая щепотка.
вернуться к меню ↑

Способ приготовления:

  • Половину вареной куриной грудки нужно порезать на мелкие кусочки обязательно поперек волокон.
  • Далее нужно вымыть стебли сельдерея и порезать их таким же образом. Во время этого вы можете положить изюм замачиваться на несколько минут.

Куски сельдерея должны быть тонкими и длинными.

 

  • Все ингредиенты нужно закинуть в одну миску, залить майонезом или оливковым маслом и тщательно перемешать.

Вместо изюма вы можете взять свежий виноград.

вернуться к меню ↑

Салат 6: Курица с черри под апельсиновым соусом

Салат подается в своем обычном виде сразу после его приготовления, но может быть чем-то украшен дополнительно.

Еще один простенький и легкий салат, подходящий для перекусов и разгрузок живота. Исчезает из миски также быстро, как готовится, благодаря оригинальному сочетанию апельсина и курицы. Особенно ценится именно из-за своей вкусной заправки.

вернуться к меню ↑

Ингредиенты для салата:

  • Филе куриное – 2 штуки.
  • Чеснок – 2 стакана.
  • Базилик – один грамм.
  • Масло сливочное – 30 грамм.
  • Сок апельсиновый свежевыжатый – 40 миллилитров.
  • Цедра апельсиновая по вкусу.
  • Масло оливковое.
  • Соль.
  • Перец.
вернуться к меню ↑

Способ приготовления:

  • Первым делом нужно тщательно промыть и просушить грудки, подготовив их к натиранию.
  • Пока филе сушатся, нужно подготовить смесь для их натирания из подтаявшего сливочного масла, цедры апельсина, соли и перца.

Натертые смесью грудки будут иметь небольшой оранжевый оттенок из-за апельсиновой цедры.

  • Тщательно натрите грудки этой смесью прямо своими руками, после чего выложите их на подогретую сковородку. Обжаривать до следующего шага мясо придется примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.
  • После на сковороду добавляются чеснок, а следом через две минуты заранее порезанные напополам помидоры черри. Сами грудки обильно посыпаются базиликом. Вся смесь должна обжариваться еще 3 минуты, после чего ее надо прикрыть крышкой и убрать с огня на следующие 15 минут.

Лучше всего готовить на сковородке с не пригорающей поверхностью, как и показано на фото.

  • Теперь смесь можно выложить со сковородки на тарелку и подготовить заправку к ней. Для этого необходимо между собой перемешать и слегка взбить венчиком апельсиновый сок, оливковое масло, соль и перец.
  • Только теперь блюдо может быть заправлено соусом и подано на стол.
вернуться к меню ↑

Салат 7: Курица с фасолью

Если вы решите подобрать к этому салату вино, то достойным дополнением станет красное полусладкое.

Это блюдо многие отмечают подходящим для романтического вечера с вином, потому что оно не тяжелое в плане калорий и имеет изысканный вкус. Приготовить салат можно быстро и не очень сложно, так что вы легко научите этому процессу свою половинку.

вернуться к меню ↑

Ингредиенты для салата:

  • Филе куриное – одна штука.
  • Фасоль красная консервированная – одна банка.
  • Кинза свежая – 4 ветки.
  • Петрушка – 3 ветки.
  • Помидоры – одна штука.
  • Лук красный – половина луковицы.
  • Чеснок – один зубец.
  • Масло оливковое – 3 столовые ложки.
  • Уксус винный красный – столовая ложка.
  • Перец свежемолотый по вкусу.
  • Соль.
вернуться к меню ↑

Способ приготовления:

  • Сперва нужно приготовить куриную грудку, тщательно вымыв ее и поставив вариться.
  • Пока филе варится, можно достать из банки и промыть купленную фасоль, выложив ее в салатницу после этого.

Красная или бордовая фасоль лучше подходит под рецепт, нежели белая, но и ее тоже можно использовать в случае необходимости.

  • Далее нужно вымыть и порезать на дольки помидор, не забыв вырезать сердцевину. То же самое делаем с луком и чесноком, отчистив их от кожуры.
  • После начинаем работать с отваренной курицей. Филе аккуратно режется на мелкие куски против волокон и также добавляется в овощную смесь.

Если со временем этот салат вам надоест, добавьте в его состав греческий сыр, и блюдо играет новыми красками вкуса.

  • Предпоследний шаг – мелко нарубить выбранную вами зелень и тоже отправить ее в салатницу.
  • Остается только добавить в получившуюся смесь масло оливы, винный уксус, соль и перец, тщательно перемешав ингредиенты, и через пять минут ваше блюдо готово.
вернуться к меню ↑

Салат 8: Курица с дыней

Как и другие салаты с сочетанием курицы и сладкого продукта, этот имеет свой специфический вкус, который тоже достоит внимания. Все эти салаты объединяет одно – фрукт или ягода, берущаяся за основу, имеет нежную и пропитанную сладким соком консистенцию. Это помогает свести в одном блюде жареную курочку и ароматную сладкую дыню.

Нейтральная курица впитывает в себя сладкий сок дыни, что в сочетании с перцем выдает удивительный вкус.

вернуться к меню ↑

Ингредиенты для основы:

  • Филе куриное – одна штука.
  • Дыня – 500 грамм.
  • Лепестки миндальные.
  • Салат – один кочан.
  • Соль – маленькая щепотка.
  • Растительное масло.
вернуться к меню ↑

Ингредиенты для заправки:

  • Лук красный – одна штука.
  • Сок лимонный – столовая ложка.
  • Масло оливковое – 3 столовых ложки.
  • Сливки молочные – столовая ложка.
  • Перец – щепотка.
  • Сахар – щепотка.
  • Соль – 2 щепотки.
вернуться к меню ↑

Способ приготовления:

  • Нарежьте куриную грудку полосками и обжарьте на растительном масле до появления румяной золотистой корки. Во время обжаривания посолите и поперчите курицу.

Вы можете либо обвалять курицу в перце, соли и специях заранее, либо обсыпать ее ими уже во время приготовления.

  • Вымойте листья салата, высушите и, порвав их на мелкие куски, бросьте в большую салатницу.
  • Положите миндалевые лепестки на сухую сковородку, чтобы они подсохли. Одновременно с этим нарежьте дынную мякоть ломтиками.

Миндаль должен провести на сковородке около семи минут, чтобы стать хрустящим.

  • Выложите мякоть и кусочки филе на листья салата, после чего перемешайте их.
  • Мелко порубите луковицу и бросьте ее в миску с оливковым маслом, соком лимона, сахаром и сливками. Все ингредиенты важно хорошо перемешать между собой.

В эту же смесь можно добавить немного перца или паприки для остроты.

  • Получившуюся смесь нужно посолить и поперчить, после чего полить ею весь салат.
  • Перемешавшийся с соусом салат можно переложить в тарелки и посыпать сверху миндалем.
вернуться к меню ↑

Салат 9: Курица под тунцовым соусом

Как ни странно, этот салат может стать одним из постоянных блюд в меню для новогоднего застолья. Он очень нежный и сытный, отлично подойдет как основное блюдо и как закуска. Его рецепт не очень сложен, но приготовление требует времени, поэтому такое блюдо стоит делать в большом количестве на будущее.

Подавать этот салат лучше с долькой лимона для дополнительного вкусного сочетания.

вернуться к меню ↑

Ингредиенты для салата:

  • Филе куриное – одна штука.
  • Морковь – одна штука.
  • Лук-порей – перо.
  • Перец-горошек черный – одна штука.
  • Майонез – 100 грамм.
  • Тунец консервированный – 80 грамм.
  • Каперсы в маринаде – чайная ложка.
  • Филе анчоусов – одна штука.
  • Лист лавровый – одна штука.
вернуться к меню ↑

Способ приготовления:

  • Филейная часть курицы кладется в кастрюлю вместе с лавровым листом, вымытой очищенной от грязи морковью, одним пером лука и одним горошком перца. Все это нужно залить водой и довести до кипения, не забыв снять пену.

Следите за кастрюлей внимательно, потому что продукты будут готовы довольно быстро.

  • Когда ингредиенты сварятся окончательно, их нужно остудить, завернуть пищевой пленкой и оставить в холодильнике на два часа.
  • Получившуюся вареную грудку нужно тонко нарезать ломтиками против волокон.

из яиц, рецепты с копченой, кукурузой, разбойничий

Так уж повелось, что русские хозяюшки любят радовать свою семью и гостей различными разносолами. Блюда готовят разные, но неизменно вкусные. Салаты пусть и не являются нашим национальным блюдом, но занимают весомое место в наших кулинарных изысканиях. Очень востребован салат с блинчиками и курицей, именно его чаще всего готовят на праздники. Вариантов его несколько, потому давайте рассмотрим те рецепты, которые являются самыми популярными.

Салат «Разбойничий»: рецепт с яйцами, блинами и курицей

Почему его так назвали, неизвестно, но из-за доступности ингредиентов и легкости приготовления, его так любят. А еще его невероятный вкус, который оценят не только женщины, но и мужчины.

Что в него входит:

  • половина десятка куриных яиц;
  • половина десятка столовых ложек кукурузного крахмала;
  • немного растительного масла;
  • около половины килограмма копченой мякоти курицы;
  • пару крупных зубчиков чеснока;
  • соль;
  • майонез.

Как делать:

  1. Один блин — это смесь из куриного яйца и столовой ложки кукурузного крахмала с солью по вкусу.
  2. Интенсивно перемешать, избавляясь от комков и добиваясь максимальной однородности. Если получилось густо, добавить немного воды.
  3. Для каждого блина сковороду нужно смазывать отдельно.
  4. Жарить до румяного цвета с двух сторон. Переворачивать блин аккуратно, т. к. может порваться.
  5. Дать блинам остыть и заняться в это время курицей: ее просто рвет вдоль волокон, стараясь не делать куски слишком длинными.
  6. Остывшие блины свернуть трубочками и нарезать длинными, но тонкими полосками.
  7. Смешать мясо с блинами.
  8. Добавить давленый чеснок и майонез.
  9. Перемешать. Дать настояться пару часов и можно подавать.

«Солнечные брызги»: рецепт салата с кукурузой

Этот куриный салат очень любят дети, т. к. делают его со сладкой консервированной кукурузой. Хорош он и для праздничного стола, ведь при красивом оформлении и сытости, которую он дает, это наилучшее решение. А в тандеме с яичными блинчиками он прекрасен.

Что в него входит:

  • десяток крупных куриных яиц;
  • пшеничная мука;
  • майонез;
  • пара крупных свежих огурцов;
  • соль;
  • прованские травы;
  • банка сладкой консервированной кукурузы;
  • пара вареных куриных грудинок;
  • чеснок по желанию.

Как делать:

  1. В расчете на 1 блин брать пару яиц, щепотку прованских трав и соли, пару столовых ложек пшеничной муки и майонез. Смешать все сухие ингредиенты, добавить взбитое яйцо и майонез, чтобы получить нужную консистенцию как у магазинной сметаны низкого процента жирности.
  2. Выпекать на тефлоновой сковороде без добавления растительного или сливочного масла до румяности с двух сторон.
  3. Остывшие яичные блины нарезать тонкой и длиной соломкой.
  4. Куриное филе нарезать вдоль волокон длинными и тонкими полосами.
  5. Огурцы нарезать также длинной и тонкой соломкой.
  6. Смешать все составляющие и добавить кукурузу, соль, майонез и чеснок.

Подавать можно сразу, но вкуснее он станет, если дать постоять ему хотя бы час в холодно месте.

С ананасом

Очень оригинальный рецепт, в котором сочетаются такие разные вкусы. Благодаря кисло-сладкому привкусу его любят женщины, а большое католичество мяса притягивает сильный пол.

Что в него входит:

  • вареная куриная грудка;
  • копченая куриная грудка;
  • 300-граммовая банка, консервированного кольцами, ананаса;
  • яичные блины, приготовленные по любому рецепту;
  • столовая ложка горчицы;
  • майонез;
  • пачка сухариков.

Как делать:

  1. Испечь блины, на данную порцию потребуется не менее 5 шт.
  2. Нарезать их тонкими полосками.
  3. Два вида грудки рвут вдоль волокон так, чтобы образовались недлинные, но тонкие полосы.
  4. Ананас слить от жидкости и тонко нарезать на куски произвольной формы.
  5. Смешать майонез с горчицей.
  6. Соединить все составляющие, кроме сухарей. Их кладут в блюдо перед самой подачей.

«Гарант»: пошаговый рецепт

Бытует мнение, что свое название это блюдо получило из того, что его активно делали практически во всех наших посольствах. Насколько это правда неизвестно, но салат действительно выше всяких похвал и может служить гарантом удовлетворенности ваших гостей в еде. Если есть желание, то можно воспользоваться только одним видом майонеза, тем который вам больше нравится.

Что в него входит:

  • 5 куриных яиц;
  • небольшая пачка салатного майонеза;
  • пачка жирного провансальского майонеза;
  • стакан муки;
  • соль;
  • три крупных зубчика чеснока;
  • около половины килограмма вареного куриного филе;
  • банка зеленого горошка;
  • крупный огурец.

Как делать:

  1. Взбить яйца с солью до однородности.
  2. Добавить муку и перемешать так, чтобы не образовались комки. Это будет сделать легко, т. к. тесто будет довольного густым.
  3. Разбавить его нежирным майонезом до нужно консистенции.
  4. Выпекать на раскаленной сковороде до золотистого цвета. Должно получиться не менее 4 блинов.
  5. Остывшие блины порвать руками на произвольные куски.
  6. То же самое сделать с филе.
  7. Огурец нарезать тончайшей длиной соломкой.
  8. Соединить все составляющие.
  9. Добавить давленый чеснок и жирный майонез.

Подавать не раньше, чем через четверть часа после приготовления.

«Нежный»

Очень легкий и воздушный салат, который не оставит чувство тяжести в животе, даже если съесть больше нормы. Является отличным вариантом для коктейльных вечеринок. Можно подавать не только в салатнице, но и на больших чипсах. Причем из него можно смело убрать грибы или заменить их на другие, более любимые. То же самое можно проделать с филе, если, к примеру, вы не любите копчености.

Что в него входит:

  • копченое куриное филе;
  • пять крупных куриных яиц;
  • соль, специи;
  • банка маринованных шампиньонов небольшого размера;
  • майонез;
  • три крупных огурца.

Как делать:

  1. Блины жарим только из яиц. Для этого взболтать яйцо, ввести в него соль и любимые специи. Вылить на хорошо раскаленную и смазанную сковороду. Не переворачивать, но сразу накрыть крышкой. Вытряхнуть со сковороды на разделочную доску.
  2. Дать остыть и нарезать тонкой соломкой.
  3. Филе порвать на тонкие и длины полосы.
  4. Огурцы очистить от кожуры и нарезать тонкой длиной соломкой. Можно воспользоваться шинковкой для моркови по-корейски.
  5. С грибов слить жидкости и добавить их в уже смешанные ингредиенты.
  6. Заправить майонезом.

Салат с блинами и курицей (видео)

Благодаря тому, что салат с яичными блинами и куриным мясом так легко видоизменить, его и любят. Играть с компонентами можно до бесконечности. Это и эксперименты соусами, и добавление различных овощей и фруктов, специй и т. п. А можно еще сыграть на различных видах мяса или объединить куриное филе с морепродуктами. Не нужно бояться, эксперименты позволяют создавать шедевры, так будьте же их создателем!

Просты рецепты салатов с копчёной курицей и сыром

Наиболее популярными на праздничном столе являются салаты с курицей и сыром. Куриное мясо отлично может сочетаться с разнообразными овощами и прочими продуктами питания. Добавлять в простой салат с курицей можно практически всё. Этот продукт можно использовать в копчёном, варёном, запечённом и обжаренном виде. Эти блюда хорошо подходят для тех, кто сидит на диете. Соус для заправки может быть любым: сметана, майонез, масло.

Обжорка с куриным мясом

Этот салат с варёным окорочком рекомендовано отведать всем любителям вкусного. Этот рецепт наиболее демократичный и простой. В его состав входят такие продукты:

  1. Маринованные огурцы — 4 штуки.
  2. Лук белый — 1 головка.
  3. Морковка — 1 крупный корнеплод.
  4. Курица (окорок или грудка) — 400 граммов.
  5. Чесночные дольки — 4 штуки (можно меньше).
  6. Масло растительное — для обжарки.
  7. Майонез — для заправки.
  8. Перец и кухонная соль — по вкусу.

Готовится салат очень быстро и просто:

  • Необходимо промыть окорочок или филе, а потом поместить его в холодную воду. Добавьте небольшое количество соли и отварите курицу. На это у вас уйдёт примерно 20 минут после того, как жидкость закипит.
  • Белый лук нужно освободить от шелухи, ополоснуть и мелко нашинковать.
  • Очистить морковь, промыть и потереть на тёрке. Можно нарезать тонкой соломкой.
  • После остывания курицы нужно отделить мясо от кости (если она есть). Порежьте мясо кусочками или порвите руками.
  • На сковороду влить растительное масло, нагреть его и положить морковь.
  • При помешивании обжарить её 5 минут на среднем огне.
  • На другой сковороде обжарить репчатый нашинкованный лук. Огонь должен быть среднего уровня. Время приготовления составляет примерно 4 минуты.
  • Остудить овощи.
  • Чеснок нужно освободить от шелухи и мелко порезать. Огурцы порезать небольшими кубиками или соломкой.
  • В одной ёмкости нужно соединить все подготовленные продукты, заправить майонезом, подсолить, поперчить и перемешать.

При подаче салат можно украсить зеленью.

Сытный салат с сыром

Этот салат «Курица под сыром» получается довольно вкусным и сытным. В его состав входит такой набор компонентов:

  1. Мясо курочки — 300 граммов.
  2. Свежие яйца — 3 штуки.
  3. Кукуруза — 150 граммов.
  4. Сыр — 140 граммов.
  5. Домашний майонез — 120 граммов.

Салатик готовится очень просто. Его можно подавать к праздничному и обеденному столу. Приготовление заключается в таких этапах:

  • Нужно отварить мясо курочки и остудить его. Потом его следует измельчить.
  • Яйца тоже отвариваются и остужаются.
  • На тёрке нужно натереть твёрдый сыр.
  • Порезать варёные яйца мелкими кубиками.
  • С кукурузы следует слить жидкость и всыпать её к яйцам в салатник.
  • Туда же нужно положить все остальные продукты, которые входят в рецептуру.
  • Заправить заготовку майонезным соусом и тщательно размешать.

Нежность с блинчиками из яиц

Этот нежный салат украсит ваш праздничный стол. Готовится он из сыра твёрдого, курицы и блинчиков из яиц. Он очень вкусный, сытный и питательный. В нём присутствуют такие компоненты:

  1. Растительное масло — 3 ложки столовые.
  2. Соль и майонез — по вкусу.
  3. Репчатый лук — 2 головки.
  4. Твёрдый сыр — 80 граммов.
  5. Яйца курицы — 5 штук.
  6. Мясо куриное — 300 граммов.

Пошаговое правильное приготовление:

  • Под проточной водой нужно вымыть куриное мясо и отварить его до готовности. После его остывания порезать мелкими кубиками.
  • Лучок необходимо очистить от шелухи и мелко нашинковать. Залить его кипятком приблизительно на 10 минут. После этого вода сливается, а продукт промывается в проточной холодной воде.
  • Разбить куриные яйца в отдельную миску, подсолить и хорошо взбить до однородности.
  • На сковороде из полученной яичной массы нужно выпекать блинчики. Сковородка предварительно смазывается маслом.
  • Блинчики режутся тонкой соломкой.
  • В салатнике необходимо соединить все продукты и добавить к ним майонезный соус. Потом хорошо размешать блюдо и выложить горкой на тарелку.
  • Верх присыпать мелко натёртым сыром.

Можно украсить зеленью и подавать к столу.

Со свежими грибами

Этот салат почти всегда первым исчезает со стола. Можно при желании включить в его состав немного грецких орешков. Составляющие компоненты таковы:

  1. Куриная грудка — 1 штука среднего размера.
  2. Лук белый — 2 маленькие головки.
  3. Белые свежие грибы — 150 граммов.
  4. Твёрдый сыр — 100 граммов.
  5. Яйца — 2 штуки.
  6. Масло подсолнечника — 20 граммов.
  7. Мелкая соль и майонезный соус.

Если вы не знаете, какой салат из отварной курицы приготовить к празднику, то этот именно для вас:

  • Очистить лук и порезать его небольшими кусочками.
  • В подсоленной воде отварить курицу, потом охладить и порезать кусочками.
  • На масле подсолнечника обжарить грибочки и лучок до готовности.
  • Отварить яйца, остудить и очистить от скорлупы. После этого порезать кубиками.
  • На средней тёрке натереть твёрдый сыр.

Смешать все продукты и залить майонезным соусом. Перемешать и подавать.

Мужские слёзы

Это салат-мечта, в котором соединены все самые полезные продукты. Его может сделать даже неопытная хозяйка. Входящие в состав салата курица, сыр, яйцо, грибы понравятся любому мужчине.

Ингредиенты:

  1. Лук белый — 1 головка.
  2. Отварные яйца — 4 штуки.
  3. Сыр — 150 граммов.
  4. Шампиньоны маринованные — 350 граммов.
  5. Корейская морковка и варёный окорочок — по 250 граммов каждого продукта.

Чтобы сделать этот слоёный салат, нужно произвести такие манипуляции:

  • Полукольцами нарезается лук и заливается уксусом. Он должен слегка промариноваться (примерно 20 минут).
  • Куриный окорочок варёный мелко режется.
  • Грибы тоже следует мелко порезать.
  • Яйца отвариваются, освобождаются от скорлупы и мелко режутся.
  • Морковь по-корейски режется маленькими полосочками.
  • Сыр натирается на мелкой тёрке.
  • Выкладывается салат слоями. Каждый слой необходимо смазывать майонезным соусом. Последовательность слоёв такова: куриное мясо, маринованный лук, грибы, яйца, морковь по-корейски, сыр.

Сыр смазывать майонезом не нужно. Можно положить веточку петрушки или укропа.

Из пекинской капусты

Этот салат получается очень вкусный, а главное — на приготовление много времени не потратится. Его составляющими компонентами являются:

  1. Пекинская капуста — 1 кочан среднего размера.
  2. Кукуруза — 300 граммов.
  3. Куриное филе — 1 большая штука.
  4. Яйца курицы — 3 штуки.
  5. Соус майонезный.

Приготовление заключается в таких этапах:

  • Тонко нашинковать пекинский кочан и засыпать его в салатник.
  • Добавить кукурузу, предварительно слив с неё жидкость.
  • Отварить яйца вкрутую, а после остывания измельчить их.
  • Отварить куриное филе, дать охладиться и порвать на волокна руками.
  • Все продукты смешать, залить майонезом и тщательно размешать.

С помидорами и сыром

Этот салат с окорочком, помидорами и сухариками получается сытным и питательным. Он по вкусу напоминает всеми любимый салат «Цезарь». В нём сочетаются такие продукты:

  1. Мелкие томаты — 5 штук.
  2. Белый хлеб — 2 кусочка.
  3. Сыр — 60 граммов.
  4. Окорочок — 150 граммов.
  5. Пекинская капуста — 200 граммов.
  6. Соль, приправа для курицы, перец меленый — по желанию и вкусу.
  7. Для обжарки растительное масло.
  8. Домашний майонез — 100 граммов.

Готовится этот салат по такому принципу:

  • Для приготовления домашнего майонеза нужно взбить до однородной консистенции 1 сырое яйцо, а затем тонкой струйкой влить растительное масло без запаха, не прекращая взбивания. Можно добавить по вкусу специи и по 1 маленькой ложке горчицы и лимонного сока.
  • Мелкими кубиками порезать хлебные кусочки и, помешивая, просушить их на сковороде. Можно воспользоваться духовым шкафом.
  • Порезать мелкими кубиками окорочок, подсолить, поперчить и приправить. хорошо размешать руками, втирая в мясо специи.
  • На сковородку влить растительное масло и разогреть его. Обжарить мясо на протяжении 10 минут до готовности. Не стоит забывать о перемешивании, иначе мясо просто сгорит.
  • Пекинский кочан ополоснуть и нашинковать соломкой.
  • Промыть томаты и нашинковать их полукольцами.
  • На мелкой тёрке натереть сыр.
  • На порционное блюдо выложить пекинскую капусту, потом куриное мясо и помидорные полукольца. Их можно притрусить солью и перцем.

Салатик необходимо залить небольшим количеством майонеза, а затем присыпать сыром и сухариками.

Салат Барский с вареной картошкой и фасолью

Этот салат питательный. Он хорошо будет смотреться на праздничном столе и порадует всех близких. В нём присутствуют такие компоненты:

  1. Фасоль — 200 граммов.
  2. Куриные отварные яйца — 3 штуки.
  3. Варёный картофель — 2 штуки.
  4. Куриное мясо — 300 граммов.
  5. Перец молотый, кухонная соль, зелень, майонезный соус.

Приготовление:

  • Отварить вкрутую яйца курицы. Под холодной водой остудить яйца, очистить и нашинковать.
  • Картошку ополоснуть, отварить в мундире, почистить и порезать на мелкие кубики.
  • В солёной воде отварить куриное мясо, а потом порезать его кубиками.
  • Замочить с вечера в холодной воде фасоль, а утром до готовности отварить. Вместо неё можно брать консервированную фасоль в банках.
  • Зелень ополоснуть и измельчить.
  • Все компоненты салата смешать, поперчить, посолить, заправить и перемешать.

При подаче салатик необходимо украсить зеленью.

Гнездо глухаря

В этом салате применяется жареный картофель. Он отлично будет смотреться на праздничном столе. Необходимые продукты:

  1. Грудка курицы — 1 штука.
  2. Картошка — 3 клубня.
  3. Морковь и лук — по 1 корнеплоду.
  4. Сыр твёрдого сорта — 100 граммов.
  5. Огурцы маринованные — 2 плода.
  6. Яйцо — 2 штуки.
  7. Соль поваренная.
  8. Масло для обжарки растительное — 50 граммов.
  9. Майонезный соус — 3 большие ложки.

Способ приготовления:

  • Куриное мясо вымыть и положить в кастрюлю с холодной водой. Отварить до готовности в солёной воде, остудить.
  • Залить куриные свежие яйца водой из-под крана, отварить их вкрутую и охладить в холодной воде. Очистить от скорлупы. Нарезать кубиками.
  • На крупной тёрке натереть сыр твёрдого сорта.
  • Почистить картофельные клубни, ополоснуть и нарезать соломкой.
  • В раскалённую сковороду влить растительное масло и разогреть его. Соломку картофеля выложить в раскалённое масло. На среднем пламени обжарить картофельную соломку до готовности.
  • Положить картофельную соломку в дуршлаг или на бумажное полотенце. Это нужно для того, чтобы жир стёк.
  • Очистить и ополоснуть морковь. Немного её просушить и натереть на крупной или корейской тёрке. Выложить на сковороду и на протяжении 4 минут обжарить. При этом стоит мешать зажарку.
  • Морковь тоже перекладывается на салфетку или в дуршлаг.
  • Огурцы маринованные нарезать соломкой или кубиками и отжать от жидкости.
  • На кусочки порезать мясо курицы.
  • От шелухи освободить репчатый лук, а потом нашинковать его полукольцами.
  • До золотистого оттенка пожарить на среднем огне полукольца лука и тоже положить на салфетку.
  • Положить все компоненты в одну ёмкость (кроме картофеля или сыра), подсолить и заправить. Хорошо размешать.
  • На мелкой тёрке натереть отварные яйца и хорошо перемешать их с майонезом. Можно добавить прессованный чеснок, измельчённую зелень или натёртый сыр. Сформировать из яичной массы яйца глухаря.
  • Сверху салат присыпается натёртым сыром (или картофелем).

Для украшения можно использовать перепелиные отварные яйца и зелень.

Вариант с крабовыми палочками

Салат «Обалденный» готовится к копчёным окороком. А также в него добавляют:

  1. Куриный копчёный окорок — 1 штука.
  2. Сухарики с любым вкусом — 1 упаковка.
  3. Палочки крабовые — 200 граммов.
  4. Кукуруза — 300 граммов.
  5. Майонез.

Это блюдо готовится быстро, а вкус его получается неотразимым. Этапы приготовления такие:

  • Мелкими кубиками порезать палочки и окорок.
  • Всыпать к ним кукурузу (без жидкости) и сухарики.
  • Заправить, размешать.

Перед подачей салат должен хотя бы 15 минут настояться. За это время сухарики немного размякнут.

Originally posted 2018-03-28 12:08:56.

Салат с курицей и яйцом | Лучшие дома и сады

перейти к содержанию

Верхняя навигация

Исследовать Лучшие дома и сады
  • каникулы
  • Садоводство
  • Рецепты и приготовление
  • Украшения
  • Идеи по благоустройству дома
  • Уборка и организация
  • Магазин
  • Номера

Минутку…

Пожалуйста, включите куки и перезагрузите страницу.

Это автоматический процесс. Ваш браузер в ближайшее время перенаправит вас на запрошенный контент.

Подождите до 5 секунд…

+ ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] —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

+ ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + ( ! + [] + (!! []) — []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] +! ! []) + (! + [] + (!! []) — []) + (! + [] + (!! []) + !! [])) / + ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) — [ ]) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (+ !! [] ) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [ ] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) — []))

+ ((! + [] + (!! [] ) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (+ !! []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + ( ! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (+ !! []) ) / + ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [ ] + []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) — []) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] +! ! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] ) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] +! ! [] + !! []))

+ ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [ ] + []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] +! ! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [ ] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [])) / + ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] +! ! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] ) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [ ] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] — (! ! [])) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! []))

+ ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [ ] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [ ]) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [])) / + ((+ !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (+ !! []) + (! + [] + (!! [ ]) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] — (!! [] )) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (! ! []) — []))

+ ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [ ] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [ ]) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (+ !! [])) / + ((! + [] + (!! []) + !! [] + []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [ ] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) +! ! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! []))

+ ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! []) +

Рецепт салата из тертого яйца — 101 Поваренная книга

Я купил специальные яйца на днях.Я имею в виду, есть особые яйца, а есть особые яиц . Я говорю о типах яиц, на которые некоторые люди могут почувствовать себя вынужденными закатить глаза. Но мне пришлось их купить. Попробуйте их. Принеси их со мной домой. И я хотел сделать с ними что-то прямолинейное, но особенное. Итак, когда я возвращался с субботнего рынка через Норт-Бич, вверх по холмам Филмор и спускался в долину Хейс, я остановился на яичном салате. Я знаю, что это не потрясающе. Это было своего рода сутью. Но поворот? Я собирался нарезать сваренные вкрутую яйца на терке в пушистую кучку.Я осторожно бросал его кончиками пальцев, добавляя немного соли и перца, добавляя несколько трав и еще много чего, и не более того. Ну, может быть, мельчайшая ложка крем-фреш или нитка оливкового масла, достаточно, чтобы добавить намек на сплоченность, но не настолько, чтобы утяжелить салат. Мне понравился яичный салат, который был воздушным, легким, ярким и ярким. В нем нет ничего влажного, сырого или тяжелого.

Вам, наверное, интересно узнать о яйцах. Я был на рынке, когда рядом со мной подъехала милая миниатюрная дама со своей тележкой.Можно было сказать, что она точно знала, что ей нужно, поэтому я отступил и стал смотреть, как разворачивается сцена. Она указала прямо на мега-кулер за столом и спросила, есть ли «какие-нибудь». В тот момент я не совсем понимал, о чем она спрашивает, но то, как она спрашивала, намекало, что ей не всегда удавалось. Теперь я знаю. Вот где живут яйца — когда они есть. Это яйца от цыплят, вскармливаемых ростками. Подумайте об этом — цыплята кормят ростком. И это, пожалуй, лучшие яйца, которые у меня были (за исключением, возможно, яиц, которые я купил бы у бабушки, которая продавала бы на углу старого рынка Тестаччо в Риме).Итак, я хотел сделать с ними что-то особенное, но ничего слишком сложного. Ничего такого, что могло бы помешать самим яйцам. И это то, что я придумал. Могут быть моменты, когда может потребоваться более стандартный подход к яичному салату — разбивание и измельчение яиц + более обволакивающая заправка. Но пока я нахожусь на подножке шредера.

Мне прям нравится. Я также нарезал немного сыра грюйер на кусок тоста и положил его немного под жаровню (пока сыр не начал пузыриться и не растаял)…. Сверху с салатом из тертых яиц. Претензий нет. xo -h

6 яиц
1/4 чайной ложки соли
1/4 чайной ложки перца

1 небольшая головка радиккио, измельченная
1/4 стакана нарезанного свежего укропа
1 лук-шалот среднего размера, нарезанный
3 молодых редиса, тонко выбритых

на стол: небольшая ложка соленого крем-фреш и / или немного оливкового масла.

Поместите яйца в кастрюлю и залейте холодной водой примерно на 1/2 дюйма. Довести до слабого кипения.Теперь выключите огонь, накройте крышкой и дайте постоять десять минут (на пару минут дольше, чем я обычно делаю). Приготовьте большую миску с ледяной водой и, когда яйца будут готовы, поместите их в ледяную баню на три минуты или около того — на время, достаточное для остановки приготовления. Расколите и очистите каждое яйцо, затем натрите яйца большими отверстиями на стандартной терке. Положите в миску и пальцами осторожно перемешайте яйца с солью и перцем. На этом этапе вы можете добавить в салат все, что захотите — я добавил тертый радиккио, свежий укроп, лук-шалот и бритую редис.Подавайте с крошечными ложками чего-нибудь сливочного, например сливочного крема или простого йогурта, и сбрызните оливковым маслом. Просто немного каждого, чтобы не утяжелять.

Обслуживает 2-4 человека.

Время приготовления: 5 минут. — Время приготовления: 10 минут.

яичный салат с маринованным сельдереем и грубым дижоном — smitten kitchen

Кто-то сказал мне несколько недель назад, что на этом сайте в архивах нет ни одного рецепта яичного салата.Однако, в отличие от того времени, когда я понял, что архивы брокколи хвастались лишь одним рецептом (и быстро попытались его заполнить) или когда я согласился с тем, что домашний куриный суп с лапшой, приготовленный по-быстрому, с нуля, заслуживает места в каждом арсенале, яичный салат в форме дыра в архивах осталась незамеченной не столько из-за редакторского надзора, сколько потому, что, ну вы знаете: яичный салат; это довольно скучно. Что может быть более скучным, чем смесь разбитых сваренных вкрутую яиц и ужасного майонеза? Я имею в виду, вы видели желтые, безвкусные холмы сомнительного происхождения и даты сборки, которые большинство гастрономов накапывают на кусок хлеба и пытаются выдать за обед? Вряд ли из вас сделают энтузиаста.Или кого угодно.


Но для тех из нас, кто не видит недостатка в росте королевы красоты и пылкости вокруг этого, мы знаем, что яичный салат может быть довольно вкусным, если его правильно приготовить, то есть дома, с идеально приготовленными яйцами и достаточным количеством заправки, чтобы цепляйтесь, а не топите их. Дома я делаю три небольших добавления, которые, как мне кажется, превратят его из неприглядного статус-кво в нечто, что я нахожу хрустящим, ярким и абсолютно идеальным на ломтике цельнозернового поджаренного хлеба в середине дня.Во-первых, я люблю использовать грубую или цельнозерновую дижонскую горчицу. Мало того, что это самая красивая вещь в моем холодильнике, комбинация слегка хрустящих / хрустящих семян и более мягкий вкус здесь просто райские, добавляя текстуру и достаточный удар для яиц. Второй — мелко нарезанный лук-шалот, совсем немного. Вы также можете использовать красный лук, но я думаю, что текстура является ключевой. Вы хотите, чтобы он был достаточно заметным, чтобы вам это нравилось, но не настолько громким, чтобы он затмевал звезду, как будто неожиданные гости на шоу в перерыве.





Последнее, что заставит вас сказать: «Что? Нет, конечно. но поверьте, ложка слегка маринованного сельдерея здесь прекрасна. Я немного рассказал о своей любви к нему в книге, где положил его на салат из мальков с острой заправкой, но обещаю, как только вы его приготовите, он имеет привычку появляться повсюду, от нарезанных до салатов из тунца. Он добавляет немного акцента и хруста, и как только вы полюбите его здесь, будет невозможно сделать это по-другому, поэтому считайте себя предупрежденным.

Events: После ленивого месяца, которого меня ласково называли Ленивый Январь, снова становится весело. В пятницу я буду в сегменте WNYC Last Chance Foods в программе «Все учтено» с Мелиссой Кларк и Эми Эддингс, где буду обсуждать тонкости хумуса, а также плюсы и минусы очистки от нута. (У меня лучшая работа, что ли?). В эти выходные я впервые отправлюсь в Монреаль, я не могу дождаться [хотя сейчас там только один диплом; Я просто собираюсь надеть всю одежду сразу, ладно?].В субботу я буду в «Аппетите книг» на автограф в 15:00. Есть также небольшой прием в 14:00. но, к сожалению, он уже распродан. С билетом или без него ждем вас в 15:00. [Подробности.] А в следующий вторник, по слухам, выйдет в эфир небольшой отрывок, который мы отсняли в моей маленькой кухне в прошлом месяце для шоу Today. В тот же вечер, в 19:00, на PowerHouse Arena в Бруклине мы собираемся провести День Святого Валентина по обмену печеньем и подписать книгу вместе с Рассвет Казале из One Girl Cookies, Адамом Робертсом из Amateur Gourmet и автором секретов лучших поваров и Мэтт Льюис и Ренато Полиафито из Baked Bakery и всех его замечательных кулинарных книг.Я организовал это мероприятие, потому что прекрасный магазин и место для проведения мероприятий сильно пострадали от урагана «Сэнди» (они потеряли все, каждую книгу, каждый реестр), и это именно то место, которое я хотел бы увидеть надолго. Я надеюсь, что если вы в этом районе, вы сможете зайти. Добро пожаловать с файлами cookie или без них! [Подробности.] Как всегда, каждое событие и все известные нам подробности перечислены на странице событий и туров.

Подписанные книги: Если вы хотите заказать подписанную или подписанную и персонализированную книгу для своего любимого на День святого Валентина через McNally-Jackson, крайний срок доставки — сегодня утром в четверг, 7 февраля.Подробнее здесь. Форма заказа здесь.

Год назад: Хлеб с чеддером, пивом и горчицей, раздельный
Два года назад: Супы с грибами и фарро и фрикадельки с карамелизированным луком
Три года назад: Ржаной хлеб New York Deli, лучшие пирожные с какао, Хана Масала и торт с ореховым джемом
Четыре года назад: Теплый салат из кабачков и нута, шоколадные кексы с пивом и виски, а также хрустящие тако из черной фасоли с фетой и мясным соусом
Пять лет назад: Ригатони с пюре из баклажанов, цукатами и цукатами грейпфрута Суп с шариками из мацы
Шесть лет назад: Ризотто со спаржей, артишоками и шиитаке и миниатюрные мягкие крендели

Яичный салат с маринованным сельдереем и дижоном грубого помола

Как я здесь узнал, способов варения яиц вкрутую примерно столько же, сколько людей их готовят.Если вы ищете новую технику, вы получите удовольствие от комментариев. Здесь я использую свой подход, который работает у меня каждый раз. Если вы оставите яйца в холодильнике на день или около того после их приготовления, их легче очистить, сохранив при этом яйца целыми. (Хотя мой, трехдневный, все еще не был. Панки.) Если вы не любите майонез (я знаю, что нет, даже если я не согласен), вы можете использовать вместо него простой греческий йогурт. Я прошу вас сделать больше сельдерея, чем вам нужно, потому что, поверьте мне, он пригодится, так как он отлично подходит для всего, от тунца до картофельных салатов.

1/4 стакана белого винного уксуса
1/4 стакана воды
2 чайные ложки кошерной соли (вы можете увеличить до 1 столовой ложки, если используете более легкую торговую марку Diamond; вот почему)
1 1/2 чайной ложки сахарного песка
2 стебля сельдерея , порезанный, нарезанный мелкими кубиками
4 больших яйца
1 чайная ложка цельного зерна с горкой Dijon
2 чайные ложки измельченного лука-шалота или красного лука (или более по вкусу)
2 столовые ложки майонеза или жирного йогурта без добавок
Соль и свежемолотый перец по вкусу
Нарезанная петрушка или свежий укроп (для украшения, по желанию)

Мариновать сельдерей: смешайте в банке уксус, воду, кошерную соль и сахар и встряхивайте, пока соль и сахар не растворятся.Добавьте нарезанный кубиками сельдерей в банку, накройте ее и поставьте в холодильник как минимум на 30 минут, в идеале на один час и до одной недели.

Приготовьте яйца: Положите яйца в кастрюлю и залейте 2,5 см холодной воды. Доведите до кипения на сильном огне, а после закипания уменьшите огонь до среднего и установите таймер на 10 минут (для идеального приготовления из яиц) или 9 минут (если они вам нравятся, просто установите их в центре, например мой выше). Как только таймер зазвонит, слейте воду из яиц и промойте под холодной водой, чтобы прекратить готовку.Чтобы быстро охладить их и использовать сразу, накройте их ледяной водой на 10–15 минут.

Приготовьте салат: очистите яйца и нарежьте их, поместив в миску среднего размера. Добавьте 1 столовую ложку маринованного сельдерея с горкой (больше по вкусу), дижона, лука-шалота, майонеза, соли и перца и перемешайте. Приправить по вкусу солью и перцем. Подавать на поджаренном цельнозерновом хлебе, украшенном зеленью.

Связанные

Быстрый бутерброд с яйцом и салатом — Food Fusion

Состав:

  • Андай (яйца) вкрутую 6
  • Дахи (Йогурт), процеженный 2 столовые ложки
  • Горчичная паста 1 столовая ложка
  • Лимонный сок ½ чайной ложки
  • Смешанные травы ½ чайной ложки
  • Намак (соль) ½ чайной ложки или по вкусу
  • Kali Mirch Powder (порошок черного перца) ½ чайной ложки
  • Маринованный перец халапеньо мелко нарезанный 2 ч.л.
  • Пязь (Лук) нарезанный 1 столовая ложка
  • Хара дхания (свежий кориандр) 1 чайная ложка
  • Поджаренные ломтики черного хлеба
  • Паприка порошок для посыпки
  • Хара дхания (свежий кориандр)

Направление:

Яйца отварить с солью до затвердевания и удалить скорлупу.

Яйцо разрезать на две половинки и разделить желтки и белки.

В миску добавить яичные желтки, йогурт, горчичную пасту, лимонный сок, смесь трав, соль и порошок черного перца, хорошо перемешать.

Добавить маринованный перец халапеньо, лук, свежий кориандр и хорошо перемешать.

Яичные белки мелко нарезать, добавить в миску и хорошо перемешать.

На поджаренный ломтик хлеба намазать смесь, посыпать порошком паприки, свежим кориандром и подать.

Айза:

  • Андай (яйца) вкрутую 6
  • Дахи (Йогурт), процеженный 2 столовые ложки
  • Горчичная паста 1 столовая ложка
  • Лимонный сок ½ чайной ложки
  • Смешанные травы ½ чайной ложки
  • Намак (соль) ½ чайной ложки или по вкусу
  • Kali Mirch Powder (порошок черного перца) ½ чайной ложки
  • Маринованный перец халапеньо мелко нарезанный 2 ч.л.
  • Пязь (Лук) нарезанный 1 столовая ложка
  • Хара дхания (свежий кориандр) 1 чайная ложка
  • Поджаренные ломтики черного хлеба
  • Паприка порошок для посыпки
  • Хара дхания (свежий кориандр)

Направление:

Андай ко намак ка саат вкрутую ker lein aur chilkay ko remove ker lein.

Anday ko beech mein sa do hison mein cut karein aur anday ki zardi aur safeedi ko alag alag ker lein.

Яичные желтки Mein, дахи, горчичная паста, сок лемо, смесь трав, намак аур кали мирч, порошок дал кер аче тархан, смесь карейн.

Маринованный перец халапеньо, пьяз аур хара дхания дал кер аче тархан микс кер леин.

Яичные белки ko chop ker lein aur cup mein dal dein aur ache tarhan mix ker lein.

Поджаренный ломтик хлеба на смесь, намазанный карейн, порошок паприки, чирак кер хара дхания дал деин и подача карейн.

Курица и яйцо ▷ Испанский перевод

Уэво-и-ла-Галлина (5) де полло и уэво (4)

.

Have any Question or Comment?

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *