Мясной коктейль салат: Салаты-коктейли закусочные — 30 рецептов к Новому году! — Четыре вкуса


Содержание

Салаты-коктейли закусочные — 30 рецептов к Новому году! — Четыре вкуса

Салаты-коктейли — это смеси различных продуктов в сочетании с соусами, заправками, зеленью, специями и пряностями.
Для салатов-коктейлей используют стеклянную посуду различной формы (креманки, фужеры, конические стаканы, вазочки). Подают на тарелке с салфеткой (чтобы стеклянная посуда не скользила). Рядом кладут прибор, в качестве которого используется чайная, десертная или специальная ложка с длинной ручкой.

Продукты мелко режут (мелкими кубиками, ломтиками, соломкой, кружочками) и укладывают слоями, при подаче на стол не перемешивают. Если они заправляются соусами или заправками, их перемешивают непосредственно перед употреблением. Можно предложить и другой способ — перемешивать с соусом каждый подготовленный слой в другой посуде, и укладывать его в креманку уже с соусом. Тут возможны и изысканные решения — разный соус для разных слоев.

Для украшения салатов применяют зелень, ягоды или фрукты, дольки апельсина или лимона. Последние можно надеть на край подаваемой посуды, предварительно надрезав с одной стороны.

Рекомендуется готовить салаты-коктейли с общим выходом 75-100 г на одну порцию.

Салат-коктейль рыбный

Отварные рыбу и грибы, соленые или маринованные огурцы нарезают мелкими кубиками.

В стеклянный фужер кладут листья зеленого салата так, чтобы их края слегка выступали над стенками посуды. В нее кладут подготовленную рыбу, смешанную с огурцами. Заправляют майонезом, соусом «Кетчуп» и лимонным соком. Оформляют сладким перцем, зеленью, целыми отварными шампиньонами или их шляпками. Кружочком лимона (надрезав с одной стороны) украшают край фужера.
Филе отварной рыбы (судака, трески, морского окуня, ледяной, хека) — 30 г, огурцы (без кожицы и зерен) — 15 г, лимон — 10 г, соус «Кетчуп» — 5 г, сладкий свежий или маринованный перец — 5 г, вареные шампиньоны — 10 г, зелень, специи.

Салат-коктейль креветочный

Мясо креветок мелко нарезают, картофель и соленые огурцы нарезают мелкими кубиками, морковь — соломкой, помидоры — кружочками. Укладывают слоями и заправляют взбитой сметаной.
Картофель — 30 г, соленые огурцы — 10 г, мясо креветки — 20 г, морковь — 10 г, свежие помидоры — 15 г, сметана — 15 г, соль по вкусу.

Салат-коктейль из креветок

В подготовленную посуду на листья зеленого салата (они должны возвышаться над краем фужера) кладут мясо креветок, заправленное смесью майонеза, сметаны, соуса «Кетчуп» и измельченного яичного белка.
Креветки — 30 г, лимон — 10 г, майонез — 15 г, сметана — 10 г, соус «Кетчуп» — 5 г, яйцо — 20 г, кочанный салат или зелень — 10 г.
Оформляют зеленью и протертыми яичными желтками. Ломтиком лимона украшают край фужера.

Салат-коктейль из сельди с зеленой фасолью и орехами

Сельдь очищают от кожи и костей и нарезают мелкими кубиками. Фасоль отваривают и нарезают соломкой. Все укладывают на листья салата, заливают майонезом, перемешивают и посыпают мелко нарезанным луком, черным молотым перцем, измельченными орехами.
Сельдь — 35 г, фасоль — 25 г, майонез — 20 г, орех кешью — 5 г, лук репчатый — 5 г, зелень, специи.

Салат-коктейль мясо-рыбный

Отварную рыбу (очищенную от костей и кожи) разминают и смешивают с отварным мясом, нарезанным кубиками. Добавляют консервированные огурцы, также нарезанные кубиками, и мелко нарезанные яйца. Все укладывают в креманку и заправляют смесью из сметаны, растительного масла, лимонного сока, соли и черного молотого перца.

Рыба — 20 г, мясо — 20 г, маринованные огурцы — 20 г, яйцо — 15 г, сметана — 10 г, растительное масло — 5 г, лимонный сок — 10 г, соль, черный молотый перец (на кончике ножа).

Салат-коктейль с курицей

С филейной части курицы (цыпленка) снимают кожу, нарезают мясо мелкими кубиками, смешивают с мелко нарезанными маринованными огурцами и перцем, заправляют черным молотым перцем, лимонным соком и острым соевым соусом. В фужер кладут нарезанный соломкой кочанный салат, а на него подготовленный салат из курицы. Заливают соусом из смеси тертого хрена, сметаны и простокваши. Гарнируют огурцами, нарезанными кружочками, полосками перца, зеленью петрушки. Подают в фужере.
Курица — 20 г, огурцы маринованные — 20 г, перец маринованный — 20 г, кочанный салат — 10 г, соевый соус — 5 г, хрен — 5 г, сметана — 10 г, простокваша — 5 г, зелень петрушки, перец черный молотый (на кончике ножа).

Салат-коктейль из курицы и фруктов

Мякоть вареной курицы, свежие яблоки (без сердцевины и семян), апельсины мелко нарезают, взбрызгивают гранатовым соком, заправляют майонезом и взбитыми сливками.
Курица — 20 г, яблоки — 10 г, апельсины — 20 г, майонез, гранатовый сок — по 5 г, сливки 30%-ной жирности — 10 г, зелень.

Салат-коктейль «Имбирный»

Вареное куриное филе нарезают кубиками, свежие яблоки (удалив сердцевину с семенами), ананасы и апельсины — кусочками. Кладут в бокал, чередуя филе с фруктами. Заливают соусом из тех же фруктов, растертых с орехами и заправленных мускатным орехом и имбирем. Украшают ломтиками лимона.
Курица — 30 г, яблоки — 15 г, ананасы — 15 г, апельсины — 15 г, лимон — 10 г, орех кешью — 10 г, имбирь и мускатный орех (на кончике ножа).

Салат-коктейль мясной

Отварную или жареную говядину и соленые огурцы нарезают кубиками, редис — кружочками. Все укладывают слоями и заливают маринадом, приготовленным из соуса «Кетчуп», растительного масла, мелко нарубленного репчатого лука, сахара и черного молотого перца. Перед употреблением перемешивают.
Говядина отварная — 30 г, огурцы соленые — 15 г, редис — 20 г, соус «Кетчуп» — 15 г, растительное масло — 10 г, лук репчатый — 5 г, сахар — 5 г, черный молотый перец (на кончике ножа).

Салат-коктейль по-польски

Отварную или жареную телятину, окорок и огурцы нарезают кубиками. Все укладывают слоями в вазочку на листья салата. Сверху кладут консервированный лосось. Все взбрызгивают смесью лимонного и гранатового сока. Заправляют майонезом и перемешивают.

Отварная или жареная телятина — 20 г, окорок — 20 г, огурцы — 15 г, консервированный лосось — 15 г, лимонный сок — 5 г, гранатовый сок — 5 г, майонез — 10 г.

Салат-коктейль из языка

Отварной язык и красный маринованный перец нарезают соломкой, укладывают в вазочку, добавляют зеленый горошек и заправляют майонезом и сливками. Сверху посыпают укропом.
Язык — 30 г, красный маринованный перец — 15 г, зеленый горошек — 15 г, майонез — 10 г, сливки — 15 г, зелень, специи.

Салат-коктейль печеночный

Жареную печень нарезают соломкой, вареную свеклу — кубиками. Орехи мелко дробят. Все выкладывают слоями в креманку. Заправляют смесью растительного масла, лимонного сока и перетертого с солью чеснока.

Печень — 35 г, свекла — 20 г, орех кешью — 20 г, растительное масло — 10 г, лимонный сок — 5 г, чеснок (на кончике ножа).

Салат-коктейль с ветчиной

Ветчину нежирную или рулет нарезают ломтиками, лук-порей и петрушку измельчают. Все заливают смесью из кефира, соли, красного перца и лимонного сока. Хорошо перемешивают. Ставят на 10 минут в холодильник. Затем кладут в вазочки, украшают ломтиками ветчины и зеленью.
Ветчина (или рулет) — 30 г, кефир — 30 г, лимонный сок — 30 г, лук-порей — 5 г, петрушка — 5 г, соль, специи.

Салат-коктейль из ветчины с огурцами и грушами

Ветчину, огурцы и груши нарезают мелкими кубиками, укладывают в креманку, поливают растительным маслом, лимонным и гранатовыми соками. Заправляют майонезом, растертым с горчицей, и маринадом из-под огурцов и перемешивают.

Ветчина — 25 г, маринованные огурцы — 15 г, груши — 20 г, растительное масло — 5 г, лимонный сок — 5 г, гранатовый сок — 5 г, майонез — 10 г, горчица — 5 г, маринад — 10 г.

Салат-коктейль с вареной колбасой

Вареную колбасу нарезают соломкой. Сваренные вкрутую яйца натирают на крупной терке, а редис нарезают кружочками. Все выкладывают слоями в вазочку, посыпают мелко нарубленным шпинатом и заливают маринадом из лимонного сока, соуса «Кетчуп», растительного масла, соли, черного молотого перца и растертого чеснока.
Вареная колбаса — 20 г, яйцо — 20 г, редис — 20 г, лимонный сок — 5 г, растительное масло — 5 г, соус «Кетчуп» — 10 г, зелень, соль, черный молотый перец, чеснок.

Салат-коктейль сырный

Сыр натирают на крупной терке. Яблоки (очищенные от кожуры и семян) и вареную морковь нарезают кубиками. Все укладывают в вазочку на листья салата.

Заправляют сметаной со взбитыми сливками. Сверху посыпают мелко дробленным орехом.
Сыр — 25 г, яблоки — 15 г, морковь — 15 г, орех кешью — 15 г, сметана — 15 г, сливки 30%-ной жирности — 15 г, зелень, специи.

Салат-коктейль по-швейцарски

Твердый сыр и ананасы нарезают кубиками, орехи измельчают. Укладывают слоями в креманку на лист салата. Заправляют смесью сметаны и протертого через сито творога.
Твердый сыр — 25 г, ананас — 25 г, орех кешью — 20 г, творог — 10 г, сметана — 20 г, соль по вкусу.

Салат-коктейль томатный

Свежие помидоры — 20 г, растительное масло — 5 г, соевый уксус — 5 г, уксус — 5 г, сахарный песок — 5 г, помидоры маринованные — 10 г, томатный сок — 10 г, лук-порей — 5 г, зелень, соль, специи.

Очищенные от кожицы свежие помидоры нарезают кубиками, маринуют в смеси растительного масла, соевого соуса, уксуса, соли, сахарного песка и черного молотого перца. Укладывают их на дно бокала для шампанского, затем кладут мелко нарезанную зелень петрушки, лука-порея и укропа, а сверху — маринованные помидоры. Заливают смесью из простокваши и томатного сока. Посыпают зеленью петрушки.
К салату-коктейлю подают в высоких бокалах сильно охлажденный томатный сок, заправленный солью, черным молотым перцем, сахарным песком, соевым соусом, чесноком и небольшим количеством тертого сельдерея.
Для сока: томатный сок — 100 г, по вкусу — соль, сахарный песок, черный молотый перец, соевый соус, чеснок, сельдерей.

Салат-коктейль с сосисками

С вареных сосисок снимают оболочку и нарезают их кружочками. Ананасы нарезают кубиками. Все выкладывают в вазочку, покрывают натертой на крупной терке морковью и заливают майонезом. Перед употреблением перемешивают.
Сосиски — 35 г, ананасы — 30 г (замороженные, фасованные), лук — 10 г, майонез — 30 г, соль, специи.

Салат-коктейль яичный

Все предусмотренные рецептурой продукты шинкуют ломтиками и заправляют майонезом с добавлением горчицы. Укладывают в стеклянную посуду и оформляют зеленью, тертым яичным желтком.
Яйцо — 30 г, соленые огурцы — 10 г, репчатый лук — 10 г, горчица — 5 г, майонез — 30 г, зелень.

Салат-коктейль с цветной капустой и колбасой

Цветная капуста — 20 г, колбаса (ветчинная) — 20 г, яйцо — 10 г, кефир — 15 г, майонез — 15 г, соль, специи.

Цветную капусту разбирают на маленькие корешки, отваривают в слегка подсоленной воде до готовности и отцеживают. Для соуса смешивают кефир и майонез, добавляют соль, перец и нарубленную зелень петрушки. Кладут нарезанную мелкими кубиками полукопченую или ветчинную колбасу, кружочки яйца и охлажденную цветную капусту. Все перемешивают и охлаждают.

Салат-коктейль из ветчины и сыра

Ветчину, сыр, свежие огурцы и крутые яйца мелко нарезают. Заправляют солью, перцем и майонезом. Оформляют кусочками маринованного красного перца, листиками зеленого салата.
Сыр — 15 г, ветчина — 15 г, огурцы — 15 г, яйцо — 10 г, майонез — 20 г, зеленый салат — 5 г, маринованный перец — 5 г, специи.

Салат-коктейль из овощей

Вареный картофель, свежие огурцы и помидоры, репчатый лук мелко нарезают. Добавляют зеленый консервированный горошек, соль, перец. Заправляют салатной заправкой. Оформляют зеленью.
Вареный картофель — 15 г, огурцы — 20 г, помидоры — 10 г, репчатый лук — 5 г, зеленый горошек — 10 г, салатная заправка — 15 г, зелень, специи.

Салат-коктейль с маринованным перцем

Красный маринованный перец (очищенный от семян) и вареную морковь нарезают соломкой. Мелко — помидоры. Укладывают слоями в креманку, добавляют зеленый горошек и заправляют смесью из растительного масла, лимонного и гранатового сока.
Красный маринованный перец — 20 г, морковь — 15 г, помидоры — 20 г, зеленый горошек — 15 г, растительное масло — 10 г, лимонный сок — 5 г, гранатовый сок — 5 г.

Салат-коктейль «Аппетитный»

Морковь — 20 г, яблоки — 20 г, огурцы — 15 г, помидоры — 15 г, лимонный сок — 5 г, сметана — 15 г, сахарный песок — 10 г, зелень, соль по вкусу.
Подготовленные яблоки, морковь, свежие огурцы нарезают тонкой соломкой или кубиками, свежие помидоры — кружочками. Кладут слоями, чередуя яблоки, морковь, огурцы и помидоры. Заправляют солью, сахарным песком и соком лимона. Украшают кружочками помидоров. Поливают сметаной, сбоку укладывают веточки зелени.

Салат-коктейль «Пестрый»

Подготовленные свежие огурцы и помидоры нарезают мелкими кубиками (либо брусочками), зеленый лук мелко шинкуют, красный редис не очищают от кожицы. Укладывают в посуду слоями, чередуя овощи и добавляя зеленый горошек или красный сладкий перец, заправляют майонезом. Украшают зеленью и дольками крутого яйца.
Свежие огурцы — 20 г, зеленый горошек — 10 г или красный сладкий перец — 10 г, свежие помидоры — 20 г, лук-порей — 5 г, редис — 15 г, яйца — 10 г, зелень.

Салат-коктейль грибной

Вареные шампиньоны нарезают, смешивают с мелко рубленным репчатым луком, соединенным с лимонным соком. В бокал кладут нарезанный соломкой кочанный салат, на него — шампиньоны с луком. Заливают соусом из сметаны и майонеза. Посыпают мелко нарезанной зеленью. Гарнируют полосками перца и зеленью петрушки.
Шампиньоны — 20 г, лук репчатый — 10 г, лимонный сок — 10 г, кочанный салат — 10 г, сметана — 10 г, майонез — 10 г, перец маринованный — 5 г, зелень.

Салат-коктейль с шампиньонами и орехами

Кочанный салат нарезают тонкой соломкой, вареные шампиньоны нарезают тонкими ломтиками, грецкие орехи измельчают. Для соуса в растительное масло добавляют соль, перец. Все перемешивают и охлаждают.
Шампиньоны — 30 г, грецкие орехи — 20 г, кочанный салат — 10 г, растительное масло — 20 г, соль, специи.

Салат-коктейль капустный

Краснокочанную капусту шинкуют соломкой и перетирают с небольшим количеством соли. Яблоки, сельдерей (корень) нарезают соломкой, соленые огурцы — мелкими кубиками, репчатый лук шинкуют. Укладывают слоями и заправляют майонезом или сметанным соусом.
Краснокочанная капуста — 40 г, сельдерей — 5 г, свежие яблоки — 20 г, репчатый лук — 10 г, соленые огурцы — 10 г, майонез или сметанный соус — 15 г.

Салат-коктейль из овощей и фруктов

Подготовленные сырую морковь и сельдерей, свежие огурцы и яблоки (без сердцевины и семян) нарезают тонкой соломкой, помидоры — дольками, а у слив удаляют косточки. Заправляют сметаной, смешав ее с сахарной пудрой, солью и лимонным соком. Оформляют зеленью.
Морковь — 15 г, сельдерей — 10 г, огурцы — 10 г, яблоки — 10 г, сливы — 10 г, помидоры — 15 г, сметана — 20 г, сахарная пудра — 5 г, лимонный сок — 5 г, зелень.

 

Источник

Как красиво подать салаты-коктейли — БУДЕТ ВКУСНО!

 

Прежде всего, давайте определимся: что же такое салат-коктейль, имеет ли данный вид салатов какие-то существенные отличия от обычных закусочных салатов – слоеных и перемешанных, а, может, их нужно готовить из каких-либо особенных продуктов? На самом деле все намного проще, чем кажется: салаты-коктейли так называются потому, что подаются в бокалах. Да-да – именно так, и никаких специальных продуктов и особенных отличий от обычных салатов. К некоторым их особенностям можно отнести лишь то, что чаще всего такие салатики выкладываются в бокалы послойно, но при этом не всегда каждый слой поливается соусом – нередко их поливают соусом только сверху.

Красивая подача, очень привлекательный внешний вид – главное преимущество таких салатиков. Их можно оформить различными овощами так же, как оформляют различные алкогольные и безалкогольные коктейли, в общем – это настоящее поле для экспериментов любителей карвинга и просто творческого украшения блюд. Очень удобно и то, что подается такой салатик порционно, что всегда хорошо воспринимается гостями. В общем, если хотите впечатлить гостей ресторанным «сервисом» в домашних условиях, сделайте на праздничный стол салат-коктейль.

Кто и когда точно придумал подавать салаты в бокалах – не известно.

Однако уже в 80-е они были популярны в Европе. По правилам этикета подавать салаты-коктейли, которые сегодня кладут не только в бокалы, но и в креманки, вазочки, должны подаваться на плоской тарелке, застеленной тканевой или бумажной салфеткой для устойчивости. Кушать их принято или прямо из бокала (в этом случае согласно этикету к салату нужно подавать чайную ложечку с длинной ручкой) или с тарелки, откуда убирается салфетка (при этом подаваться салат должен с вилкой).

Для любого праздничного стола салаты-коктейли – эффектное решение, ну а подать так можно любой салатик, в том числе и любимые Оливье, Мимозу, Сельдь под шубой и т.д. Ну а мы сегодня поговорим о других салатах, которые можно подавать в формате коктейля, не менее вкусных и очень интересных.

РЕЦЕПТ САЛАТА-КОКТЕЙЛЯ С ВАРЕНОЙ КОЛБАСОЙ

Понадобится: по 20г вареной колбасыскидка  -12%, яйцаскидка  -20% вареного и редисасвежего, 10г кетчупа, по 5г сока лимонаскидка  -19% и растительного масла, зелень, перец молотый, чеснок, соль.

Как приготовить салат-коктейль с вареной колбасой. Соломкой нарезать колбасу, яйцоскидка  -20% потереть на крупной терке, кружками нарезать редис. Выложить в креманку или большой бокал слоями. Перемешать измельченный чеснок, кетчуп, сок лимона, масло, поперчить и посолить, полить салат, посыпать рубленой зеленью.

РЕЦЕПТ САЛАТА-КОКТЕЙЛЯ «ИМБИРНЫЙ»

Понадобится: 300г курицы отварной, по 150г ананасов, яблок и апельсинов, 100г лимона, 100г орехов кешью, мускатный орех и имбирь.

Как приготовить имбирный салат-коктейль. Кубиками нарезать курицу, мелко нарезать мякоть апельсинов без пленок, ананас и яблоки. Чередуя, выложить продукты в бокалы слоями. Соус приготовить в блендере: смешать ананас, яблоко, апельсин, корень имбиря и орехи, приправив все щепоткой муската, до однородности, полить салат и украсить кусочками лимона.

Для еще большей эффектности нарежьте ингредиенты салата с помощью формочек в виде каких-нибудь фигурок.

РЕЦЕПТ САЛАТА-КОКТЕЙЛЯ СО СЛИВКАМИ

Понадобится: 25г сыра, по 15г яблок, моркови, ореха кешью, сметаны и сливок 30%, зелень, листья салата.

Как приготовить салат-коктейль со сливочным соусом. На крупной терке потереть сыр, кубиками нарезать очищенные яблоки и отварную морковь. В бокал на дно выложить листья салата, выложить слоями продукты. Перемешать сметану со взбитыми сливками, подсолить по вкусу, полить салат. Посыпать сверху дроблеными орешками.

РЕЦЕПТ САЛАТА-КОКТЕЙЛЯ С КРЕВЕТКАМИ

Понадобится: 500г пекинской капусты, 300г очищенных вареных креветок, 4 вареных яйца, заправка – 200г сыра фета и 100г оливкового майонеза.

Как приготовить салат-коктейль с креветками. Тонкой соломкой нашинковать капусту, потеретьяйца на терке, крупно порезать креветки. Все ингредиенты салата перемешать. С майонезом растереть фету, добавить в салат. Выложить салат в бокалы, украсить каждый большой креветкой.

Иногда ингредиенты салатов-коктейлей перед выкладкой в бокалы все-таки перемешиваются, но такая подача встречается реже.

РЕЦЕПТ САЛАТА-КОКТЕЙЛЯ С КУРИЦЕЙ И ГОРОШКОМ

Понадобится: 250г вареного куриного филе, 150г сыра твердого, 4 вареных яйца, 1 огурец, 2 зубчика чеснока, по 4 ст.л. консервированного зеленого горошка и майонеза.

Как приготовить салат-коктейль с горошком и курицей. Мелкой соломкой нарезать курицу, яичный белок и огурец, на мелкой терке потереть сыр, желтки и чеснок. Выложить салат в бокалы или креманки слоями: огурцы, курица, майонез, белки, сыр, чеснок, майонез, желтки, майонез, горошек. Перед подачей салату нужно дать 2ч пропитаться.

Салат-коктейль рыбный
Отварные рыбу и грибы, соленые или маринованные огурцы нарезают мелкими кубиками. В стеклянный фужер кладут листья зеленого салата так, чтобы их края слегка выступали над стенками посуды. В нее кладут подготовленную рыбу, смешанную с огурцами. Заправляют майонезом, соусом «Кетчуп» и лимонным соком. Оформляют сладким перцем, зеленью, целыми отварными шампиньонами или их шляпками. Кружочком лимона (надрезав с одной стороны) украшают край фужера.
Филе отварной рыбы (судака, трески, морского окуня, ледяной, хека) — 30 г, огурцы (без кожицы и зерен) — 15 г, лимон — 10 г, соус «Кетчуп» — 5 г, сладкий свежий или маринованный перец — 5 г, вареные шампиньоны — 10 г, зелень, специи.

Салат-коктейль креветочный
Мясо креветок мелко нарезают, картофель и соленые огурцы нарезают мелкими кубиками, морковь — соломкой, помидоры — кружочками. Укладывают слоями и заправляют взбитой сметаной.
Картофель — 30 г, соленые огурцы — 10 г, мясо креветки — 20 г, морковь — 10 г, свежие помидоры — 15 г, сметана — 15 г, соль по вкусу.

Салат-коктейль из креветок
В подготовленную посуду на листья зеленого салата (они должны возвышаться над краем фужера) кладут мясо креветок, заправленное смесью майонеза, сметаны, соуса «Кетчуп» и измельченного яичного белка.
Креветки — 30 г, лимон — 10 г, майонез — 15 г, сметана — 10 г, соус «Кетчуп» — 5 г, яйцо — 20 г, кочанный салат или зелень — 10 г.
Оформляют зеленью и протертыми яичными желтками. Ломтиком лимона украшают край фужера.

Салат-коктейль из сельди с зеленой фасолью и орехами
Сельдь очищают от кожи и костей и нарезают мелкими кубиками. Фасоль отваривают и нарезают соломкой. Все укладывают на листья салата, заливают майонезом, перемешивают и посыпают мелко нарезанным луком, черным молотым перцем, измельченными орехами.
Сельдь — 35 г, фасоль — 25 г, майонез — 20 г, орех кешью — 5 г, лук репчатый — 5 г, зелень, специи.

Салат-коктейль мясо-рыбный
Отварную рыбу (очищенную от костей и кожи) разминают и смешивают с отварным мясом, нарезанным кубиками. Добавляют консервированные огурцы, также нарезанные кубиками, и мелко нарезанные яйца. Все укладывают в креманку и заправляют смесью из сметаны, растительного масла, лимонного сока, соли и черного молотого перца.
Рыба — 20 г, мясо — 20 г, маринованные огурцы — 20 г, яйцо — 15 г, сметана — 10 г, растительное масло — 5 г, лимонный сок — 10 г, соль, черный молотый перец (на кончике ножа).

Салат-коктейль с курицей
С филейной части курицы (цыпленка) снимают кожу, нарезают мясо мелкими кубиками, смешивают с мелко нарезанными маринованными огурцами и перцем, заправляют черным молотым перцем, лимонным соком и острым соевым соусом. В фужер кладут нарезанный соломкой кочанный салат, а на него подготовленный салат из курицы. Заливают соусом из смеси тертого хрена, сметаны и простокваши. Гарнируют огурцами, нарезанными кружочками, полосками перца, зеленью петрушки. Подают в фужере.
Курица — 20 г, огурцы маринованные — 20 г, перец маринованный — 20 г, кочанный салат — 10 г, соевый соус — 5 г, хрен — 5 г, сметана — 10 г, простокваша — 5 г, зелень петрушки, перец черный молотый (на кончике ножа).

Салат-коктейль из курицы и фруктов
Мякоть вареной курицы, свежие яблоки (без сердцевины и семян), апельсины мелко нарезают, взбрызгивают гранатовым соком, заправляют майонезом и взбитыми сливками.
Курица — 20 г, яблоки — 10 г, апельсины — 20 г, майонез, гранатовый сок — по 5 г, сливки 30%-ной жирности — 10 г, зелень.

Салат-коктейль «Имбирный»
Вареное куриное филе нарезают кубиками, свежие яблоки (удалив сердцевину с семенами), ананасы и апельсины — кусочками. Кладут в бокал, чередуя филе с фруктами. Заливают соусом из тех же фруктов, растертых с орехами и заправленных мускатным орехом и имбирем. Украшают ломтиками лимона.
Курица — 30 г, яблоки — 15 г, ананасы — 15 г, апельсины — 15 г, лимон — 10 г, орех кешью — 10 г, имбирь и мускатный орех (на кончике ножа).

Салат-коктейль мясной
Отварную или жареную говядину и соленые огурцы нарезают кубиками, редис — кружочками. Все укладывают слоями и заливают маринадом, приготовленным из соуса «Кетчуп», растительного масла, мелко нарубленного репчатого лука, сахара и черного молотого перца. Перед употреблением перемешивают.
Говядина отварная — 30 г, огурцы соленые — 15 г, редис — 20 г, соус «Кетчуп» — 15 г, растительное масло — 10 г, лук репчатый — 5 г, сахар — 5 г, черный молотый перец (на кончике ножа).

Салат-коктейль по-польски
Отварную или жареную телятину, окорок и огурцы нарезают кубиками. Все укладывают слоями в вазочку на листья салата. Сверху кладут консервированный лосось. Все взбрызгивают смесью лимонного и гранатового сока. Заправляют майонезом и перемешивают.
Отварная или жареная телятина — 20 г, окорок — 20 г, огурцы — 15 г, консервированный лосось — 15 г, лимонный сок — 5 г, гранатовый сок — 5 г, майонез — 10 г.

Салат-коктейль из языка
Отварной язык и красный маринованный перец нарезают соломкой, укладывают в вазочку, добавляют зеленый горошек и заправляют майонезом и сливками. Сверху посыпают укропом.
Язык — 30 г, красный маринованный перец — 15 г, зеленый горошек — 15 г, майонез — 10 г, сливки — 15 г, зелень, специи.

Салат-коктейль печеночный
Жареную печень нарезают соломкой, вареную свеклу — кубиками. Орехи мелко дробят. Все выкладывают слоями в креманку. Заправляют смесью растительного масла, лимонного сока и перетертого с солью чеснока.
Печень — 35 г, свекла — 20 г, орех кешью — 20 г, растительное масло — 10 г, лимонный сок — 5 г, чеснок (на кончике ножа).

Салат-коктейль с ветчиной
Ветчину нежирную или рулет нарезают ломтиками, лук-порей и петрушку измельчают. Все заливают смесью из кефира, соли, красного перца и лимонного сока. Хорошо перемешивают. Ставят на 10 минут в холодильник. Затем кладут в вазочки, украшают ломтиками ветчины и зеленью.
Ветчина (или рулет) — 30 г, кефир — 30 г, лимонный сок — 30 г, лук-порей — 5 г, петрушка — 5 г, соль, специи.

Салат-коктейль из ветчины с огурцами и грушами
Ветчину, огурцы и груши нарезают мелкими кубиками, укладывают в креманку, поливают растительным маслом, лимонным и гранатовыми соками. Заправляют майонезом, растертым с горчицей, и маринадом из-под огурцов и перемешивают.
Ветчина — 25 г, маринованные огурцы — 15 г, груши — 20 г, растительное масло — 5 г, лимонный сок — 5 г, гранатовый сок — 5 г, майонез — 10 г, горчица — 5 г, маринад — 10 г.

Салат-коктейль с вареной колбасой
Вареную колбасу нарезают соломкой. Сваренные вкрутую яйца натирают на крупной терке, а редис нарезают кружочками. Все выкладывают слоями в вазочку, посыпают мелко нарубленным шпинатом и заливают маринадом из лимонного сока, соуса «Кетчуп», растительного масла, соли, черного молотого перца и растертого чеснока.
Вареная колбаса — 20 г, яйцо — 20 г, редис — 20 г, лимонный сок — 5 г, растительное масло — 5 г, соус «Кетчуп» — 10 г, зелень, соль, черный молотый перец, чеснок.

Салат-коктейль сырный
Сыр натирают на крупной терке. Яблоки (очищенные от кожуры и семян) и вареную морковь нарезают кубиками. Все укладывают в вазочку на листья салата. Заправляют сметаной со взбитыми сливками. Сверху посыпают мелко дробленным орехом.
Сыр — 25 г, яблоки — 15 г, морковь — 15 г, орех кешью — 15 г, сметана — 15 г, сливки 30%-ной жирности — 15 г, зелень, специи.

Салат-коктейль по-швейцарски
Твердый сыр и ананасы нарезают кубиками, орехи измельчают. Укладывают слоями в креманку на лист салата. Заправляют смесью сметаны и протертого через сито творога.
Твердый сыр — 25 г, ананас — 25 г, орех кешью — 20 г, творог — 10 г, сметана — 20 г, соль по вкусу.

Салат-коктейль томатный
Свежие помидоры — 20 г, растительное масло — 5 г, соевый уксус — 5 г, уксус — 5 г, сахарный песок — 5 г, помидоры маринованные — 10 г, томатный сок — 10 г, лук-порей — 5 г, зелень, соль, специи.
Очищенные от кожицы свежие помидоры нарезают кубиками, маринуют в смеси растительного масла, соевого соуса, уксуса, соли, сахарного песка и черного молотого перца. Укладывают их на дно бокала для шампанского, затем кладут мелко нарезанную зелень петрушки, лука-порея и укропа, а сверху — маринованные помидоры. Заливают смесью из простокваши и томатного сока. Посыпают зеленью петрушки.
К салату-коктейлю подают в высоких бокалах сильно охлажденный томатный сок, заправленный солью, черным молотым перцем, сахарным песком, соевым соусом, чесноком и небольшим количеством тертого сельдерея.
Для сока: томатный сок — 100 г, по вкусу — соль, сахарный песок, черный молотый перец, соевый соус, чеснок, сельдерей.

Салат-коктейль с сосисками
С вареных сосисок снимают оболочку и нарезают их кружочками. Ананасы нарезают кубиками. Все выкладывают в вазочку, покрывают натертой на крупной терке морковью и заливают майонезом. Перед употреблением перемешивают.
Сосиски — 35 г, ананасы — 30 г (замороженные, фасованные), лук — 10 г, майонез — 30 г, соль, специи.

Салат-коктейль яичный
Все предусмотренные рецептурой продукты шинкуют ломтиками и заправляют майонезом с добавлением горчицы. Укладывают в стеклянную посуду и оформляют зеленью, тертым яичным желтком.
Яйцо — 30 г, соленые огурцы — 10 г, репчатый лук — 10 г, горчица — 5 г, майонез — 30 г, зелень.

Салат-коктейль с цветной капустой и колбасой
Цветная капуста — 20 г, колбаса (ветчинная) — 20 г, яйцо — 10 г, кефир — 15 г, майонез — 15 г, соль, специи.
Цветную капусту разбирают на маленькие корешки, отваривают в слегка подсоленной воде до готовности и отцеживают. Для соуса смешивают кефир и майонез, добавляют соль, перец и нарубленную зелень петрушки. Кладут нарезанную мелкими кубиками полукопченую или ветчинную колбасу, кружочки яйца и охлажденную цветную капусту. Все перемешивают и охлаждают.

Салат-коктейль из ветчины и сыра
Ветчину, сыр, свежие огурцы и крутые яйца мелко нарезают. Заправляют солью, перцем и майонезом. Оформляют кусочками маринованного красного перца, листиками зеленого салата.
Сыр — 15 г, ветчина — 15 г, огурцы — 15 г, яйцо — 10 г, майонез — 20 г, зеленый салат — 5 г, маринованный перец — 5 г, специи.

Салат-коктейль из овощей
Вареный картофель, свежие огурцы и помидоры, репчатый лук мелко нарезают. Добавляют зеленый консервированный горошек, соль, перец. Заправляют салатной заправкой. Оформляют зеленью.
Вареный картофель — 15 г, огурцы — 20 г, помидоры — 10 г, репчатый лук — 5 г, зеленый горошек — 10 г, салатная заправка — 15 г, зелень, специи.

Салат-коктейль с маринованным перцем
Красный маринованный перец (очищенный от семян) и вареную морковь нарезают соломкой. Мелко — помидоры. Укладывают слоями в креманку, добавляют зеленый горошек и заправляют смесью из растительного масла, лимонного и гранатового сока.
Красный маринованный перец — 20 г, морковь — 15 г, помидоры — 20 г, зеленый горошек — 15 г, растительное масло — 10 г, лимонный сок — 5 г, гранатовый сок — 5 г.

Салат-коктейль «Аппетитный»
Морковь — 20 г, яблоки — 20 г, огурцы — 15 г, помидоры — 15 г, лимонный сок — 5 г, сметана — 15 г, сахарный песок — 10 г, зелень, соль по вкусу.
Подготовленные яблоки, морковь, свежие огурцы нарезают тонкой соломкой или кубиками, свежие помидоры — кружочками. Кладут слоями, чередуя яблоки, морковь, огурцы и помидоры. Заправляют солью, сахарным песком и соком лимона. Украшают кружочками помидоров. Поливают сметаной, сбоку укладывают веточки зелени.

Салат-коктейль «Пестрый»
Подготовленные свежие огурцы и помидоры нарезают мелкими кубиками (либо брусочками), зеленый лук мелко шинкуют, красный редис не очищают от кожицы. Укладывают в посуду слоями, чередуя овощи и добавляя зеленый горошек или красный сладкий перец, заправляют майонезом. Украшают зеленью и дольками крутого яйца.
Свежие огурцы — 20 г, зеленый горошек — 10 г или красный сладкий перец — 10 г, свежие помидоры — 20 г, лук-порей — 5 г, редис — 15 г, яйца — 10 г, зелень.

Салат-коктейль грибной
Вареные шампиньоны нарезают, смешивают с мелко рубленным репчатым луком, соединенным с лимонным соком. В бокал кладут нарезанный соломкой кочанный салат, на него — шампиньоны с луком. Заливают соусом из сметаны и майонеза. Посыпают мелко нарезанной зеленью. Гарнируют полосками перца и зеленью петрушки.
Шампиньоны — 20 г, лук репчатый — 10 г, лимонный сок — 10 г, кочанный салат — 10 г, сметана — 10 г, майонез — 10 г, перец маринованный — 5 г, зелень.


Салат-коктейль с шампиньонами и орехами
Кочанный салат нарезают тонкой соломкой, вареные шампиньоны нарезают тонкими ломтиками, грецкие орехи измельчают. Для соуса в растительное масло добавляют соль, перец. Все перемешивают и охлаждают.
Шампиньоны — 30 г, грецкие орехи — 20 г, кочанный салат — 10 г, растительное масло — 20 г, соль, специи.

Салат-коктейль капустный
Краснокочанную капусту шинкуют соломкой и перетирают с небольшим количеством соли. Яблоки, сельдерей (корень) нарезают соломкой, соленые огурцы — мелкими кубиками, репчатый лук шинкуют. Укладывают слоями и заправляют майонезом или сметанным соусом.
Краснокочанная капуста — 40 г, сельдерей — 5 г, свежие яблоки — 20 г, репчатый лук — 10 г, соленые огурцы — 10 г, майонез или сметанный соус — 15 г.

Салат-коктейль из овощей и фруктов
Подготовленные сырую морковь и сельдерей, свежие огурцы и яблоки (без сердцевины и семян) нарезают тонкой соломкой, помидоры — дольками, а у слив удаляют косточки. Заправляют сметаной, смешав ее с сахарной пудрой, солью и лимонным соком. Оформляют зеленью.
Морковь — 15 г, сельдерей — 10 г, огурцы — 10 г, яблоки — 10 г, сливы — 10 г, помидоры — 15 г, сметана — 20 г, сахарная пудра — 5 г, лимонный сок — 5 г, зелень.

Рецепты мясных салатов.

Разнообразные рецепты мясных салатов!!!

С помощью подборки наших рецептов мясных салатов  вы сможете порадовать свою семью простыми и аппетитными  блюдами  курицы и мяса(свинины, говядины) ,дичи, субпродуктов, овощей и фруктов.Необычное сочетание обычных продуктов- новый салат!

Салат «Ташкент»

Советую вам попробовать этот мясной салат  с редькой и желательно, если вы сделаете его с мясом говядины + баранины,в худшем случае курицы, в моей семье не очень любят салаты с редькой, но этот салат пришелся всем по вкусу, даже детям, хоть и готовится с черным молотым перцем, главное не переборщить с перцем, но и если поперчите мало тоже будет не то. Поэтому перца всегда добавляю по вкусу.

Ингредиенты:

Редька-2 шт средние

Мясо (баранина, говядина ),если нет то можно использовать курицу-400-500гр

Лук репка -2шт крупные

Яйцо-4шт

Майонез-200гр

Перец черный молотый,соль

Приготовление:

Мясо отвариваем и нарезаем соломкой, яйцо трем на крупной терке.

Лук шинкуем соломкой и обжариваем на подсолнечном масле до золотистого цвета. Редьку натираем на крупной терке.

Выкладываем всё в салатницу и перемешиваем перчим и солим. Сверху посыпаем желтком.

Салат «Айсберг»

Ингредиенты:  150г грецких орехов.150г твердого сыра,3 ст.л. майонеза,1ч.л. соевого соуса,10 колец консервированного ананаса,1 куриная грудка, зелень петрушки,салат(пекинская капуста)немного, соль, специи.

Приготовление: куриное филе отварить и мелко нарезать, сыр натереть на крупной терке орехи слегка обжарить и измельчить, смешать курицу сыр орехи и измельченную зелень добавить майонез и соевый соус, перемешать

Выложить на блюдо кольца ананаса сверху куриную начинку и снова ананасы

Слоеный салат “Генеральский”

1)консервированная фасоль-250гр
2)обжаренная морковь  нашинкованная соломкой-2шт
3)жареный лук (порезанный кольцами),-1 луковица
4)отварное мясо (свинина или курочка)-300гр
5)жареные грибы-300гр
6)отварное яйцо (мелко потертое)4шт
Всё перемешиваем и заправляем майонезом украшаем зеленью

 Курино- грибные рафаэлки-

сытная и оригинальная закуска ,выложив слоями эти же самые ингредиенты и промазав каждый слой майонезом с добавлением чесночка, вы получите вкуснейший салат, а скатав из фарша шарики необычную закуску.

Ингредиенты: Куриный окорочок 200гр,крабовые палочки-100гр,грибы шампиньоны 200гр,майонез-150гр,сыр-150гр,масло сливочное- 50гр,орех грецкий 50-100гр

Приготовление:

Отварить куриный окорочок, бросив в воду куриный кубик. Варёное мясо мелко нарезать. Грибы –шампиньоны 200гр обжарить на сливочном масле. Смешать с курицей добавить 150 гр тёртого на мелкой терке сыра, добавить дольку раздавленного чеснока. Всё смешать с майонезом. Из этого фарша скатать шарики , в каждый шарик закатать грецкий орех, и обвалять в измельчённых крабовых палочках, можно в укропе или орехах.

Салат «Рождественский»

мякоть вареной курицы – 120 гр.
картофель вареный – 1 шт.
капуста краснокочанная – 200 гр.
грузди соленые – 60 гр.
огурец соленый – 1 шт.
сыр – 40 гр.
сметана – 2 стакана
майонез – 4 стакана
клюква – 50 гр.
зелень петрушки

Способ приготовления рецепта:
Мякоть курицы, картофель, сыр, огурец, грибы нарежьте тонкими ломтиками и соедините с нашинкованной соломкой капустой. Заправьте майонезом и перемешайте.
Перед подачей полейте сметаной, оформите клюквой и зеленью.

Мясной коктейль

Ингредиенты:  100г говядины, 100г курятины, 100г ветчины, 200г сыра, 3-4 ст.л.майонеза, 1 ст.л.  растительного масла, 3 яйца, 2 маринованных  огурца, 1 зубчик чеснока, пучок зелени, соль, специи.

Приготовление: говядину отварить, курицу обжарить на растительном масле 5-7 минут с каждой сторон. Яйца отварить. Говядину, куриное филе, ветчину, огурцы, сыр и яйца нарезать соломкой, зелень и чеснок измельчить. Соединить все ингредиенты и заправить майонезом.

 Салат мясной с яблока и персиками

Ингредиенты: 300г вареного кроличьего мяса ,300г яблок, 200г персиков, 100г майонеза, соль по вкусу

Понадобится: отварить кроличье мясо. Охладить и мелко порубить. Персики и яблоки помыть почистить нарезать мелкими кусочками. Все смешать добавить соль по вкусу и заправить майонезом. Для изменения вкусовых качеств в заправку можно добавить немного сока консервированного персиков.

 Куриный салат коктейль.

Ингредиенты: 300г куриного филе. 300г твердого сыра, 3 свежих огурца, 3 яйца, 2 зубчика чеснока, 100г зеленого горошка, 4 ст.л. майонеза, черный перец, соль,

Приготовление: куриное филе промыть и варить под соленой воде до готовности. Остудить нарезать соломкой посыпать перцем. Яйца сварить в крутую остудить и очистить. Отделить белки от желтков, белки нарезать соломкой, а желтки натереть на терке. Огурцы разрезать каждый на 3-4 части и нарезать тонкими полосками. Сыр натереть на терке. Чеснок очистить вымыть и измельчить. Подготовленные продукты выложить в креманки  слоями: огурцы ,курица, яичный белок, чеснок, сыр. Каждый слой смазать майонезом. Украсить желтком и зеленым горошком.

  Салат куриный с овощами.

Ингредиенты: 500г курицы,300г сыра, 3 помидора,3 свежих огурца,2 зубчика чеснока,3 ст.л майонеза,1 ст.л. горчицы, петрушка, черный молотый перец, соль

Приготовление: куриное мясо нарезать полосками, сыр натереть на мелкой терке чеснок мелко измельчить. Огурцы нарезать тонкой соломкой выложить в глубокую тарелку, посыпать солью и оставить на 10-15 минут. Каждый помидор разрезать на 2 части нарезать крупными кусочками посолить и поставить на10-15 минут в прохладное место. Куриное филе соединить с огурцами и помидорами чесноком измельченным сыром и тщательно перемешать. Майонез перемешать с горчицей до однородного состояния заправить полученным соусом салат посолить поперчить, и перемешать. Зелень петрушки вымыть и мелко нарезать готовый салат насыпать зеленью.

Салат с копченой курицей

Ингредиенты: 500г копченой курицы,100г сухариков,100г кукурузы,100г консервированной красной фасоли,1 луковица,50г сыра,4ст.л. майонеза, соли и зелени.

Приготовление мясо курицы  нарезать не большими кусочками. Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами, кукурузу и фасоль достать из банок и откинуть на дуршлаг что бы стекла лишняя вода сухарики пересыпать в емкость и залить не большим количеством майонеза, дать пропитаться в течении 10 минут сыр натереть на крупной терке зелень вымыть и мелко порезать . соединить в глубокой посуде кусочки курицы сухарики  ,кукурузу. Фасоль, лук и тертый сыр. Перемешать посолить по вкусу заправить майонезом сверху украсить нарезанной зеленью. Поместить салат в холодильник на 10 минут, что бы он немного остыл. Подавать на стол в глубоком салатнике

  Салат из курицы с ананасом.

Ингредиенты: 500г куриного филе,7-8 клубней картофеля,200г консервированных ананасов,4-5ст.л. майонеза.

Приготовление: куриное филе хорошо вымыть отварить до готовности остудить, нарезать небольшими кусочками. Картофель хорошо вымыть, отварить в мундире, остудить, очистить, нарезать небольшими кусочками. Из консервированных ананасов солить сок, нарезать небольшими кусочками. Смешать куриное мясо, картофель и ананасы, заправить майонезом и хорошо перемешать, солить по вкусу.

 Салат из куриного мяса со свежей капустой.

Ингредиенты: 200г филе курицы,200г свежей капусты,2 яблока, 50г сильдерея,1 морковь,1ст. зеленого горошка,200г сметаны,1ч.л. хрена в уксусе,1ст.л. растительного масла, сахар, соль.

Приготовление: вареное или жареное  филе курицы нарезать полосками. Капусту, морковь, яблоки, и сельдерей натереть на овощной терке. Добавить хрен в уксусе, мало, соль, сахар, и горошек. Все это смешать с филе курицы, залить сметаной и осторожно переложить в салатник.

 Рецепт мясного салата « семь дней».

Ингредиенты: 200г мяса(филе)говядина, 1 свекла ,3-4 клубня картофеля, 2 луковицы,2 морковки, 300г консервированного зеленого горошка,3ст.л. растительного масла ,майонез, сахар, соль.

Приготовление: мясо вымыть, отварить до полуготовности немного остудить нарезать тонкой соломкой и обжарить на растительной масле. Репчатый  лук очистить и мелко нарезать. Картофель очистить ,вымыть, нарезать мелкой соломкой поджарить на растительном масле. Свеклу хорошо вымыть отварить остудить натереть на крупной терке. морковь вымыть отварить очистить натереть на крупной терке. Свежую капусту тонко нашинковать перетереть с солью, добавить сахар по вкусу. В центр большого блюда положить консервированный горошек. Вокруг него кусочками разложить репчатый лук, мясо, картофель, свеклу, морковь, капусту. Каждую кучку полить майонезом. Подать на стол.

 Многослойный салат из сыра и ветчины.

Ингредиенты: 100г кочанного салата,180г сыра,180г ветчины,4 веточки сельдирея,1 красный сладкий перец,1  пучок кресс-салата или петрушки

3ст.л. майонеза,1 ст.л  растительного масла,1 ст.л. белого вина, уксуса,  молотый перец, соль.

Приготовление: приготовить заправку смешать майонез   с растительным маслом винным уксусом солью молотым перцем хорошо взбить салат вымыть обсушить нашинковать. На дно глубокой салатницы положить половину нашинкованного салата полить половиной заправки . ветчину нарезать небольшими кубиками сыр на тереть на терке сельдерей нарезать небольшими кусочками. Выложить в салатницу слоями ветчина сельдерей тертый сыр и оставшаяся половина нашинкованного салата. Полить заправкой украсить кресс- салатом или петрушкой.

  Рисовый салат с куриными грудками.

Ингредиенты:  200г куриных грудок,100 г риса, 1 огурец, 130г консервированных ананасов,100г кедровых орехов  , 100мл. апельсинового сока, 300г сметаны , соль

Приготовление:  приготовить «апельсиновый» рис смешать с апельсиновым соком  1:2 ( рис и сок) и солью. Кастрюлю поставить на огонь. Куриные грудки отварить остудить и нарезать небольшими кусочками в миску положить апельсиновый рис мясо. Огурец нарезать мелкими кусочками. Нарезать ананасы и добавить их в приготовленную массу вместе с кедровыми орехами смешать с апельсиновым соком и заправить ею салат. Все перемешать.

 Салат из куриного мяса и зеленым горошком.

Ингредиенты: 250г отварного куриного мяса, 100г зеленого горошка , 100г моркови, 4 ст.л. майонеза, зелень.

Приготовление: мясо и отваренную морковь нарезать кубиками добавить зеленый горошек и заправить майонезом выложить смесь  в салатник украсить « колокольчиками» из моркови и зеленью.

Всем любителям вкусно покушать предлагаю попробовать рецепты салатов из рыбы и морепродуктов,а также сладкие блюда:  домашние торты и десерты.

 

Название

Рецепты мясных салатов.

Опубликован в

Рейтинг

Салаты-коктейли

 

 

Салаты-коктейли — это смеси различных, готовых к употреблению, продуктов в сочетании с соусами, заправками, зеленью, специями и пряностями. Будучи несложными в приготовлении, салаты-коктейли могут подаваться ежедневно, но особенно они украшают праздничный стол.

Салаты-коктейли подразделяют на закусочные и десертные. При приготовлении салатов-коктейлей продукты укладывают слоями. Продукты, подлежащие нарезке, должны быть нарезаны тонко, изящно (мелкими кубиками, ломтиками, соломкой, кружочками). Содержимое салатов-коктейлей при подаче на стол обычно не перемешивают.

Если же они заправляются соусами или заправками, то салаты перемешивают непосредственно перед употреблением. Для украшения салатов применяют зелень, ягоды или фрукты, дольки апельсина или лимона. Последние можно надеть на край подаваемой посуды, предварительно надрезав с одной стороны.

Для салатов-коктейлей используют стеклянную посуду различной формы (креманки, фужеры, конические стаканы, вазочки). Подают на тарелке с салфеткой (чтобы стеклянная посуда не скользила). Рядом кладут прибор, в качестве которого используется чайная, десертная или специальная ложка с длинной ручкой. Рекомендуется готовить салаты-коктейли с общим выходом 75-100 г на одну порцию.

 

 

 

 

Ингредиенты.

Филе отварной рыбы (судака, трески, морского окуня, ледяной, хека) — 30 г, огурцы (без кожицы и зерен) — 15 г, лимон — 10 г, соус «Кетчуп» — 5 г, сладкий свежий или маринованный перец — 5 г, вареные шампиньоны — 10 г, зелень, специи.

Способ приготовления:

Отварные рыбу и грибы, соленые или маринованные огурцы нарезают мелкими кубиками. В стеклянный фужер кладут листья зеленого салата так, чтобы их края слегка выступали над стенками посуды. В нее кладут подготовленную рыбу, смешанную с огурцами. Заправляют майонезом, соусом «Кетчуп» и лимонным соком. Оформляют сладким перцем, зеленью, целыми отварными шампиньонами или их шляпками. Кружочком лимона (надрезав с одной стороны) украшают край фужера.

 

 

 

 

Ингредиенты.

Картофель — 30 г, соленые огурцы — 10 г, мясо креветки — 20 г, морковь — 10 г, свежие помидоры — 15 г, сметана — 15 г, соль по вкусу.

Способ приготовления:

Мясо креветок мелко нарезают, картофель и соленые огурцы нарезают мелкими кубиками, морковь — соломкой, помидоры — кружочками. Укладывают слоями и заправляют взбитой сметаной.

 

 

 

 

Ингредиенты.

Креветки — 30 г, лимон — 10 г, майонез — 15 г, сметана — 10 г, соус «Кетчуп» — 5 г, яйцо — 20 г, кочанный салат или зелень — 10 г.

Способ приготовления:

В подготовленную посуду на листья зеленого салата (они должны возвышаться над краем фужера) кладут мясо креветок, заправленное смесью майонеза, сметаны, соуса «Кетчуп» и измельченного яичного белка.

Оформляют зеленью и протертыми яичными желтками. Ломтиком лимона украшают край фужера.

 

 

 

 

Ингредиенты.

Сельдь — 35 г, фасоль — 25 г, майонез — 20 г, орех кешью — 5 г, лук репчатый — 5 г, зелень, специи.

Способ приготовления:

Сельдь очищают от кожи и костей и нарезают мелкими кубиками. Фасоль отваривают и нарезают соломкой. Все укладывают на листья салата, заливают майонезом, перемешивают и посыпают мелко нарезанным луком, черным молотым перцем, измельченными орехами.

 

 

 

 

Ингредиенты.

Рыба — 20 г, мясо — 20 г, маринованные огурцы — 20 г, яйцо — 15 г, сметана — 10 г, растительное масло — 5 г, лимонный сок — 10 г, соль, черный молотый перец (на кончике ножа).

Способ приготовления:

Отварную рыбу (очищенную от костей и кожи) разминают и смешивают с отварным мясом, нарезанным кубиками. Добавляют консервированные огурцы, также нарезанные кубиками, и мелко нарезанные яйца. Все укладывают в креманку и заправляют смесью из сметаны, растительного масла, лимонного сока, соли и черного молотого перца.

 

 

 

 

Ингредиенты.

Курица — 20 г, огурцы маринованные — 20 г, перец маринованный — 20 г, кочанный салат — 10 г, соевый соус — 5 г, хрен — 5 г, сметана — 10 г, простокваша — 5 г, зелень петрушки, перец черный молотый (на кончике ножа).

Способ приготовления:

С филейной части курицы (цыпленка) снимают кожу, нарезают мясо мелкими кубиками, смешивают с мелко нарезанными маринованными огурцами и перцем, заправляют черным молотым перцем, лимонным соком и острым соевым соусом. В фужер кладут нарезанный соломкой кочанный салат, а на него подготовленный салат из курицы. Заливают соусом из смеси тертого хрена, сметаны и простокваши. Гарнируют огурцами, нарезанными кружочками, полосками перца, зеленью петрушки. Подают в фужере.

 

 

 

 

Ингредиенты.

Курица — 20 г,
яблоки — 10 г,
апельсины — 20 г,
майонез,
гранатовый сок — по 5 г,
сливки 30%-ной жирности — 10 г,
зелень.

Способ приготовления:

Мякоть вареной курицы, свежие яблоки (без сердцевины и семян), апельсины мелко нарезают, взбрызгивают гранатовым соком, заправляют майонезом и взбитыми сливками.

 

 

 

 

Ингредиенты.

Курица — 30 г,
яблоки — 15 г,
ананасы — 15 г,
апельсины — 15 г, лимон — 10 г,
орех кешью — 10 г,
имбирь и мускатный орех (на кончике ножа).

Способ приготовления:

Вареное куриное филе нарезают кубиками, свежие яблоки (удалив сердцевину с семенами), ананасы и апельсины — кусочками. Кладут в бокал, чередуя филе с фруктами. Заливают соусом из тех же фруктов, растертых с орехами и заправленных мускатным орехом и имбирем. Украшают ломтиками лимона.

 

 

 

 

Ингредиенты.

Говядина отварная — 30 г,
огурцы соленые — 15 г,
редис — 20 г,
соус «Кетчуп» — 15 г,
растительное масло — 10 г,
лук репчатый — 5 г,
сахар — 5 г,
черный молотый перец (на кончике ножа).

Способ приготовления:

Отварную или жареную говядину и соленые огурцы нарезают кубиками, редис — кружочками. Все укладывают слоями и заливают маринадом, приготовленным из соуса «Кетчуп», растительного масла, мелко нарубленного репчатого лука, сахара и черного молотого перца. Перед употреблением перемешивают.

 

 

 

 

Ингредиенты.

Отварная или жареная телятина — 20 г,
окорок — 20 г,
огурцы — 15 г,
консервированный лосось — 15 г,
лимонный сок — 5 г,
гранатовый сок — 5 г,
майонез — 10 г.

Способ приготовления:

Отварную или жареную телятину, окорок и огурцы нарезают кубиками. Все укладывают слоями в вазочку на листья салата. Сверху кладут консервированный лосось. Все взбрызгивают смесью лимонного и гранатового сока. Заправляют майонезом и перемешивают.

 

 

 

 

Ингредиенты.

Цветная капуста — 20г,
колбаса (ветчинная) — 20г,
яйцо — 10г,
кефир — 15 г,
майонез — 15 г,
соль, специи.

Способ приготовления:

Цветную капусту разбирают на маленькие корешки, отваривают в слегка подсоленной воде до готовности и отцеживают. Для соуса смешивают кефир и майонез, добавляют соль, перец и нарубленную зелень петрушки. Кладут нарезанную мелкими кубиками полукопченую или ветчинную колбасу, кружочки яйца и охлажденную цветную капусту. Все перемешивают и охлаждают.

 

 

 

 

Ингредиенты.

Сыр — 15 г,
ветчина — 15 г,
огурцы — 15 г,
яйцо — 10 г,
майонез — 20 г,
зеленый салат — 5 г,
маринованный перец — 5 г,
специи.

Способ приготовления:

Ветчину, сыр, свежие огурцы и крутые яйца мелко нарезают. Заправляют солью, перцем и майонезом. Оформляют кусочками маринованного красного перца, листиками зеленого салата.

 

 

 

 

Ингредиенты.

Вареный картофель — 15 г,
огурцы — 20 г,
помидоры — 10 г,
репчатый лук — 5 г,
зеленый горошек — 10 г,
салатная заправка — 15 г,
зелень, специи.

Способ приготовления:

Вареный картофель, свежие огурцы и помидоры, репчатый лук мелко нарезают. Добавляют зеленый консервированный горошек, соль, перец. Заправляют салатной заправкой. Оформляют зеленью.

 

 

 

 

Ингредиенты.

>Красный маринованный перец — 20 г,
морковь — 15 г,
помидоры — 20 г,
зеленый горошек — 15 г,
растительное масло — 10 г,
лимонный сок — 5 г,
гранатовый сок — 5 г.

Способ приготовления:

Красный маринованный перец (очищенный от семян) и вареную морковь нарезают соломкой. Мелко — помидоры. Укладывают слоями в креманку, добавляют зеленый горошек и заправляют смесью из растительного масла, лимонного и гранатового сока.

 

 

 

 

Ингредиенты.

Морковь — 20 г,
яблоки — 20 г,
огурцы — 15 г,
помидоры — 15 г,
лимонный сок — 5 г,
сметана — 15 г,
сахарный песок — 10 г,
зелень, соль по вкусу.

Способ приготовления:

Подготовленные яблоки, морковь, свежие огурцы нарезают тонкой соломкой или кубиками, свежие помидоры — кружочками. Кладут слоями, чередуя яблоки, морковь, огурцы и помидоры. Заправляют солью, сахарным песком и соком лимона. Украшают кружочками помидоров. Поливают сметаной, сбоку укладывают веточки зелени.

 

 

 

 

Ингредиенты.

Свежие огурцы — 20 г,
зеленый горошек — 10 г или красный сладкий перец — 10 г,
свежие помидоры — 20 г,
лук-порей — 5 г,
редис — 15 г,
яйца — 10 г,
зелень.

Способ приготовления:

Подготовленные свежие огурцы и помидоры нарезают мелкими кубиками (либо брусочками), зеленый лук мелко шинкуют, красный редис не очищают от кожицы. Укладывают в посуду слоями, чередуя овощи и добавляя зеленый горошек или красный сладкий перец, заправляют майонезом. Украшают зеленью и дольками крутого яйца.

 

 

 

 

Ингредиенты.

Шампиньоны — 20 г,
лук репчатый — 10 г,
лимонный сок — 10 г,
кочанный салат — 10 г,
сметана — 10 г,
майонез — 10 г,
перец маринованный — 5 г,
зелень.

Способ приготовления:

Вареные шампиньоны нарезают, смешивают с мелко рубленным репчатым луком, соединенным с лимонным соком. В бокал кладут нарезанный соломкой кочанный салат, на него — шампиньоны с луком. Заливают соусом из сметаны и майонеза. Посыпают мелко нарезанной зеленью. Гарнируют полосками перца и зеленью петрушки.

 

 

 

 

Ингредиенты.

>Шампиньоны — 30 г,
грецкие орехи — 20 г,
кочанный салат — 10 г,
растительное масло — 20 г,
соль, специи.

Способ приготовления:

Кочанный салат нарезают тонкой соломкой, вареные шампиньоны нарезают тонкими ломтиками, грецкие орехи измельчают. Для соуса в растительное масло добавляют соль, перец. Все перемешивают и охлаждают.

 

 

 

 

Ингредиенты.

Краснокочанная капуста — 40 г,
сельдерей — 5 г,
свежие яблоки — 20 г,
репчатый лук — 10 г,
соленые огурцы — 10 г,
майонез или сметанный соус — 15 г.

Способ приготовления:

Краснокочанную капусту шинкуют соломкой и перетирают с небольшим количеством соли. Яблоки, сельдерей (корень) нарезают соломкой, соленые огурцы — мелкими кубиками, репчатый лук шинкуют. Укладывают слоями и заправляют майонезом или сметанным соусом.

 

 

Если вы нашли для себя что-то интересное на сайте или просто хочется написать, оставьте свой отзыв в гостевой книге.

 

Гостивая книга


рецепт с фото и видео

Салат коктейль позволяет хозяйке проявить как кулинарную виртуозность, так и удивить эстетическим оформлением блюда.

Таинство создания шедевра начинается с выбора салатного фужера, куда салат будет помещен, и подчеркнет его аппетитность.

Как правило, кулинары допускают разные формы нарезания ингредиентов: и кружочками и соломкой и кубиками, и ломтиками. Но одно требование неизменно — кусочки должны быть изящными и тонкими и выложены в бокал аккуратными слоями.

Подача салата коктейль также галантна, как и оформление. Этикет требует, чтоб на стол бокал с салатом подавался на блюде, устланном салфеткой, которую затем убирают, а содержимое аккуратно выкладывают на блюдо, и только после этого, поливают соусом и перемешивают.

В наши дни, эта церемония часто упрощается, хозяйки подают ложки с длинной ручкой, которыми можно есть салат из индивидуального фужера. А для повседневного исполнения салата коктейль можно использовать обычные креманки.

Салат коктейль имеет множество разновидностей — это и пикантные мясные, и изысканные овощные, и интригующие морские и нежные сырные, и, конечно, фееричные фруктовые.

Салат коктейль с тыквой и курицей

Это не только сытный салат, а и очень полезный, так как тыква и салатные листья обогатят его витаминами, а сок лайма добавит интригующе нежных ноток.

Ингредиенты:

  • Куриная грудка — 500 г.
  • Тыква — 300 г.
  • Красный лук — 1 шт.
  • Смесь салатных листьев — 150 г.
  • Оливковое масло — 3 ст.л.
  • Соль — 1 ч.л.
  • Черный молотый перец — щепотка
  • Бальзамический уксус — 2 ст.л.
  • Лайм — 1 шт.

Приготовление (все ингредиенты нарезаем кубиками):

Мелко нарезать очищенные лук и тыкву.

Грудку обжарить на половине оливкового масла и нарезать

В этом же масле, обжарить кусочки тыквы.

Курицу смешать с луком, залить второй половиной оливкового масла и бальзамическим уксусом, солим, перчим. Смесь мариновать несколько часов.

На дно подготовленного фужера выкладываем листья салата.

Кулинары рекомендуют салат не нарезать, а рвать на части, для лучшего сохранения витаминов.

После чего, выкладываем слой промаринованного мяса, затем тыкву.

Сбрызгиваем салат лаймом, присыпаем салатными листьями.

Салат готов! Он очень прост в приготовлении и прекрасно подойдет для семейного ужина.

Салат коктейль с колбасой, морковью и кукурузой

Попробуйте приготовить еще один простой и вполне бюджетный вариант мясного салата.

Вам понадобится:

  • Морковь — 2 шт.
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Свежий огурец — 2 шт.
  • Копченная колбаса — 200 гр
  • Консервированная кукуруза — 1 банка
  • Сыр — 100 гр
  • Соль — по вкусу
  • Майонез — по вкусу

Приготовление:

К натертой на терке моркови, добавляем пропущенный через пресс чеснок, соль, майонез и тщательно перемешиваем.

Небольшими кубиками нарезаем колбасу и огурец.

Натираем на мелкой терке сыр.

Выкладываем в креманку: морковь, колбаса + майонез, огурец + майонез с солью, кукуруза + майонез и поверху кладем сыр.

Салату дать настояться в течение часа.

Приглашайте всех за стол, отведать красивый, яркий и питательный салат!

Этот салат коктейль можно приготовить и менее калорийным исполнении, заменив копченную колбасу вареной.

Салат коктейль с говядиной и гранатом

Этот салат — отличный пример того, когда ингредиенты подчеркивают не только вкусовые качества блюда, а и создают яркую картинку из разнообразия аппетитных оттенков.

Ингредиенты:

  • Телячья или говяжья вырезка — 200 г
  • Гранат — 1\4 часть
  • Красный лук — 1 шт.
  • Яйца — 2 шт.
  • Грецкие орехи — 30 г.
  • Майонез — по вкусу
  • Соль — по вкусу

Приготовление:

Тщательно вымытое мясо, залить в кастрюле водой, довести до кипения, и варить до готовности на медленном огне. Остудить и нарубить кубиками.

Сваренные вкрутую яйца остудить, очистить и нарезать.

Грецкие орехи порубить не слишком мелко, они должны быть хорошо видны в салате.

Режем очищенный лук.

Для уменьшения резкости, лук обдают горячей водой.

В бокал выкладываем в следующем порядке: говядина + обильно майонез, лук, яйца + майонез, орехи, гранат, предварительно очищенный от прожилок и пленки.

Такой салат коктейль подойдет для любого праздника или дружеской вечеринки.

Салат коктейль из болгарского перца и куриной грудки

Как известно, путь к сердцу мужчины не так извилист в сопровождении вкусного и сытного угощения. Таким салатом, Ваш избранник будет сражен.

Ингредиенты:

  • Болгарский перец — 3 шт.
  • Небольшое куриное филе
  • Сода — щепотка
  • Сливки — 150 мл
  • Брынза — около 50 гр
  • Укроп и петрушка — несколько веточек
  • Оливковое масло — 1 ст. ложка
  • Мука — 3 ст.ложки
  • Крахмал — 1 ст ложка
  • Кунжут — столовая ложка
  • Вода — как возьмет тесто
  • Горчица — около 1 ст. ложки
  • Масло растительное — для жарки

Приготовление:

Произвольно нарезанную куриную грудку варим до готовности.

Отдельно варим 2 очищенных перца разных цветов, разрезанных пополам, добавляем щепотку соли, это лучше сохранит их цвет и накрываем крышкой.

С еще одного перца срезаем мякоть и нарезаем треугольные слайсы. В сотейнике смешиваем муку, крахмал, обжаренный кунжут, добавляем соль, перец и немного воды, чтоб получилось жидкое тесто.

В еще одной кастрюле нагреваем растительное масло в таком количестве, чтоб мы могли окунуть в него и обжарить слайсы, тщательно обваленные в тесте, до чипсов. Готовые чипсы выкладываем на салфетку, чтоб стек лишний жир.

Натираем в миску брынзу и добавляем к ней измельченный укроп, петрушку, немного сливок, перемешиваем.

Измельченный в блендере с оливковым маслом вареный желтый перец присыпаем солью и переливаем в миску. Тоже проделываем с отварным красным перцем, но уже со сливочным маслом и, перелив в другую миску, кладем в холодильник.

Из кастрюли с куриной грудкой отливаем немного воды, добавляем сливки и слегка тушим, чтоб мясо лучше пропиталось полученным соусом. Измельчаем с блендером мясо, отправляем в холодильник. Затем добавляем в него 1 ст.л. горчицы.

Варить курицу сразу в сливках не рекомендуется, из-за плотной консистенции сливок процесс приготовления филе замедлится.

Охлажденные продукты выкладываем слоями: курица, красный перец, брынза, желтый перец. Присыпаем салат зеленью и подаем с чипсами.

Салат коктейль из простейших и доступных продуктов, благодаря умелой обработке превратился в кулинарное творение.

Салат коктейль с кальмарами

За обилие полезных микроэлементов, кальмара называют «морским женьшенем», а уж его вкусовые качества способны украсить любое блюдо.

Ингредиенты:

  • Консервированные кальмары — 120 гр
  • Яйцо — 2 шт.
  • Консервированный горошек — 2-3 ст ложки
  • Огурец — 1 шт.
  • Крабовые палочки — 100 гр
  • Майонез — 4 ст. ложки
  • Соль — по вкусу

Приготовление:

Отваренные и остуженные яйца очищаем, разделяем желток и белок и измельчаем.

На дно бокала выкладываем горошек.

Затем, тонко нарезанные крабовые палочки, покрываем майонезом.

Нарезанный кубиками огурец, слегка солим

Следом белки.

После — слой рубленных кальмаров, на который пирамидкой выкладываем майонез и посыпаем желтком.

Если дополнить этот салат бокалом белого сухого охлажденного вина, Вас ожидает приятный романтический ужин.

Салат коктейль с тигровыми креветками, каракатицей и грейпфрутом

Утонченный вкус цитруса снимет усталость, а креветки придадут энергии.

Ингредиенты:

  • Тигровая креветка — 1 шт.
  • Небольшая каракатица — 1 шт.
  • Небольшой томат — 1 шт.
  • Чеснок — 4 зубчика
  • Авокадо — 1 шт.
  • Шампиньон — 1 шт.
  • Грейпфрут — 4 дольки, очищенные от пленок и прожилок
  • Тимьян — веточка
  • Микс-салат
  • Белое сухое вино — 1 ст. ложка
  • Для заправки: по столовой ложке горчицы, оливкового масла, лимонного сока и белого вина

Приготовление:

Обжариваем тигровую креветку и каракатицу, добавив их на сковороду к уже обжаренным с чесноком кусочкам томата, добавить 1ст. ложку вина, тимьян (готовить 2-3 мин.)

Теплую смесь со сковороды выкладываем в бокал, следом смесь салата с шампиньоном, мелко нарезанным кусочком авокадо и части грейпфрута.

Заправляем соусом (смешав, указанные для него ингредиенты), перчим, украшаем пером лука и оставшимся грейпфрутом.

Салат коктейль с ананасом и морепродуктами

Благодаря дуэту ананаса и морепродуктов, салат очень легкий и нежный, а его приготовление не займет много времени.

Ингредиенты:

  • Консервированный ананас — 200 гр
  • Морепродукты — 500 гр
  • Красный репчатый лук — 1 шт.
  • Яйцо — 4 шт.
  • Сыр — 150 гр
  • Майонез — 60 гр
  • Сметана — 60 гр

Приготовление:

Измельченные с блендером ананасы откинуть на дуршлаг.

Морепродукты припустить в небольшом количестве воды, доведя до готовности, охладить и измельчить с блендером.

Измельченный лук залить кипятком и оставить на 15- 20 минут, для смягчения резкости.

Отваренные охлажденные яйца натираем на терке.

Также на терке трем сыр.

И смешиваем сметану с майонезом.

Выкладываем салат слоями, чередуемыми со сметано-майонезной заправкой: полпорции яиц, лук, морской коктейль, ананасы, яйца, сыр.

Такой салат отлично подойдет к семейному пикнику на природе.

Фруктовый салат коктейль

Простейший салатик, который легко можно приготовить, используя сезонные фрукты круглый год.

Ингредиенты:

  • Киви — 1 шт.
  • Натуральный йогурт — ½ стакана
  • Кукурузные хлопья
  • Банан — 1
  • Апельсин -1
  • Киви — 1

Приготовление:

Кубиками нарезаем вымытые и очищенные фрукты.

Выкладываем в стакан слоями: киви, банан, апельсин, все это поливаем йогуртом присыпанным хлопьями, на дно тоже наливаем немного йогурта с хлопьями.

Будь то детский праздник или взрослое застолье, этот легкий витаминный десерт не оставит никого равнодушным.

Салат коктейль с персиками и креветками

Ваши гости не всегда пунктуальны и Вы волнуетесь, что блюда остынут или обветрятся на столе? Сообщите им какой необычный салат их ожидает и опоздавших точно не будет.

Ингредиенты:

  • Креветки — 500 гр.
  • Помидоры черри — 6 шт.
  • Консервированные персики
  • Лимонный сок — 5 мл
  • Майонез — 50 гр
  • Коньяк — 5 мл
  • Лайм — 1 шт.
  • Кайенский перец
  • Соль — по вкусу
  • Листья салата

Приготовление:

Отваренные в воде со щепоткой соли и лимоном креветки остужаем и очищаем.

Смешиваем один нарезанный ломтиками персик и разрезанные пополам помидоры

Для соуса смешиваем майонез, коньяк, щепотку перца.

Выкладываем в бокал: листья салата, смесь помидоров и персика, креветки, поливаем соусом.

Ваши гости обязательно захотят узнать секрет этого блюда.

Салат коктейль «Нежность»

Благодаря своему нежному вкусу, с нотками чернослива, этот салат прекрасно подойдет для девичника.

Ингредиенты:

  • Небольшая отварная грудинка
  • Чернослив — 5 шт.
  • Яйца — 2шт
  • Огурец свежий — 1 шт.
  • Сыр — 100 гр
  • Грецкие орехи — 10 шт.
  • Майонез — по вкусу
  • Чеснок — 1 зубчик.
  • Соль — щепотка
  • Молоко — 1 ст. ложка
  • Мука — 1 ч. ложка

Приготовление:

Грудку нарезаем соломкой, также режем чернослив и огурец.

Натираем на крупной терке сыр и соединяем его с зубчиком чеснока.

Измельчаем грецкие орехи.

Яйца взбиваем с солью, молоком и мукой. Печем из теста блинчик, остужаем и нарезаем соломкой.

Выкладываем слоями: грудка + майонез, чернослив, огурец + майонез, сыр, яичные блинчики + майонез, украсить грецкими орехами.

Хороших и вкусных Вам праздников!

Салат коктейль «Желание»

Этот легкий витаминный шедевр Вы особенно оцените, если приготовите его на завтрак, после обильного застолья.

Ингредиенты:

  • Белокочанная капуста — 200 гр
  • Морковь — 1 шт.
  • Курага — 50 гр
  • Чернослив — 50 гр
  • Лимон — 1 шт.
  • Сметана, зелень, специи — по вкусу

Приготовление:

Предварительно замоченные в холодной воде курагу и чернослив варим до мягкости и нарезаем соломкой.

Морковь и капусту также режем соломкой.

Выкладываем слоями: капуста, морковь, чернослив, курага.

Поливаем лимонным соком и покрываем сметаной, смешанной с зеленью.

Приятного Вам завтрака и отличного дня!

Салат коктейль «Испанские страсти»

Вкусный салат с картофелем и красным луком сытен и очень неожидан в комбинировании продуктов, — находка для любительниц экспериментов.

Ингредиенты:

  • Картофель, отваренный в мундире — 2 шт.
  • Красный салатный лук — 1 шт.
  • Мандарин — 1 шт.
  • Апельсин — 1 шт.
  • Красный болгарский перец — 1 шт.
  • Оливковое масло — 3 ст.л.
  • Красный винный уксус — 2 ст.л.
  • Соль — по вкусу
  • Смесь молотых перцев — по вкусу

Приготовление:

Очищенный от пленок апельсин, разобрать кусочками.

Мандарин почистить, разобрать и разделить на пол дольки.

Перец нарезать полосками.

Лук — полукольцами.

Картофель нарезаем кубиками.

Для заправки: винный уксус смешиваем с маслом и хорошо взбиваем. Добавляем смесь перцев и соль.

Смешиваем все ингредиенты и даем салату немного настояться.

Подаем, разложив в креманки.

Салат коктейль с тунцом гриль

Любите блюда с копченным дымком, тогда этот салат станет частым избранником для Ваших праздников, стоит его только однажды попробовать.

Ингредиенты:

  • Стручковая фасоль — 100 гр (возможно заменить молодой спаржей)
  • Вода
  • Соль — по вкусу
  • черный перец — по вкусу
  • Тунец — 150 гр
  • Масло оливковое — для жарки для заправки
  • Перепелиные яйца — 3 шт.
  • Салатный микс
  • Бальзамический уксус

Приготовление:

Бланшируем в воде стручковую фасоль (30 сек.). Затем заливаем ее холодной водой.

Посолив и поперчив тунец, обжариваем его на сковороде-гриль по одной минуте с каждой стороны, остужаем, нарезаем ломтиками.

Отвариваем яйца, чистим, остужаем и разрезаем пополам.

Для соуса смешиваем уксус и оливковое масло в равных частях

Выкладываем в бокал слоями: листья салата, фасоль, перепелиные яйца, поливаем соусом, а сверху выкладываем ломтики тунца.

Ваши гости «пальчики оближут»

Салат коктейль «Садко»

Очень сочный и легкий в исполнении салат.

Ингредиенты:

  • Соленая форель — 150 г
  • Яйца отварные — 3 штуки
  • Сыр — 60 г
  • Помидоры — 200 г
  • Лук — 40 г
  • Майонез — 40 г
  • Маринад для лука
  • Уксус 6% — 15 г
  • Сахар — 15 г
  • Вода — 70-80 г

Приготовление:

Небольшими кусочками нарезаем половину луковицы, добавляем уксус и сахар, заливаем кипяченой водой. Мариновать 15 минут, затем отжать от жидкости.

Отваренные яйца делим на желтки и белки, натираем на терке

Помидоры очищенные от семян, нарезаем кубиками.

Натираем на мелкой терке сыр.

Кубиками режем форель.

К белку добавляем майонез, перчим

Сыр также смешиваем с майонезом.

В стаканы выкладываем салат слоями: белки, помидоры, сыр, лук, рыба, желтки.

Украшаем зеленью и ставим на час в холодильник.

У нас получился великолепный салат, очень вкусный и насыщенный.

Салат коктейль из шпрот, яйца, моркови и лука

Доступные продукты, помогут Вам приготовить салат на скорую руку, если неожиданные гости уже на пороге.

Ингредиенты:

  • Картофель — 3 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Репчатый лук — 2 шт.
  • Шпроты — 1 банка
  • Яйцо — 3 шт.
  • Огурец — 2 шт.
  • Майонез — по вкусу

Приготовление:

Отваренные яйца и картофель натираем на мелкой терке.

Морковь также натираем на терке, лук режем кубиками и тушим их отдельно на сковороде.

Огурец натираем и отжимаем сок.

Давим шпроты вилкой, предварительно слив с них масло.

Выкладываем в стакан слоями, промазанные майонезом: картофель, морковь, лук, шпроты, яйца, огурец.

Даем салату немного настояться.

Насладитесь простотой и отличным вкусом.

Редакция рекомендует:

  1. Cалат с печенью трески классический
  2. Салат крабовый с кукурузой
  3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму
  4. Салат Любовница
  5. Канапе для фуршета
  6. Салат с кириешками
  7. Салат из крабовых палочек классический
  8. Салат с фасолью и сухариками
  9. Салат Капрезе
  10. Простые салаты на скорую руку
Система комментирования SigComments

Салат коктейль с ветчиной и сыром

Салат-коктейль с ветчиной и сыром приготавливается просто элементарно, причём сам процесс занимает от силы полчаса. Основным компонентом, как нетрудно догадаться, является ветчина и сыр. Также в большинстве рецептов используется майонез и куриные яйца.

Для того, чтобы в вашем салатике было больше витамина C, просто добавьте в него пару капелек лимонного сока – вкус почти не изменится, зато витамин сохранится лучше.

Повара использует целое изобилие различных способов приготовления салата-коктейля с сыром и ветчиной. Здесь рассмотрены самые вкусные и любопытные рецепты.

Салат коктейль с ветчиной и сыром классический

Стандартный рецепт для приготовления салата-коктейля с ветчиной и сыром. Вкусно и сытно.

Для приготовления понадобится:

  • Перчик сладкий – 1 шт.
  • Сыр на ваш вкус – 150 г.
  • Ветчина – 100 г.
  • Свежий огурец – 1 шт.
  • Куриные яйца (сваренные) – 2 шт.
  • Майонез – полстакана
  • Зелень укропа – пара веточек

Рецепт приготовления:

Все основные ингредиенты, кроме сыра, нарежьте крупной соломкой. Сыр надо натереть на мелкой тёрочке.

Уложить всё это слоями, каждый из них поливать майонезом. Порядок таков: сначала слой ветчины, потом огуречный, затем яйца, перец, и, в завершении, сыр.

Украсьте салат-коктейль оугрцом, перцем или зеленью.

Салат коктейль с ветчиной и сыром «Нежный»

В этой разновидности используются помидоры. Салат получается удивительно нежным и лёгким.

Для приготовления понадобится:

  • Ветчина — 200 г.
  • Куриные яйца — 4 шт.
  • Помидоры — 3 шт.
  • Огурцы – 2 шт.
  • Твёрдый сыр — 180 г.
  • Майонез — 180 г.

Рецепт приготовления:

Яйца надо отварить вкрутую, затем остудить, натереть на средней терке.

Сыр тоже надо натереть на средней терке.

Помидоры с ветчиной резать кубиками.

Выкладывать салат слоями: сначала ветчина с майонезом; потом помидоры с майонезом; потом яйца с майонезом; потом огурцы с майонезом; финальным слоем – сыр.

Салат коктейль с ветчиной и сыром «Грибное изобилие»

Эта разновидность коктейля с ветчиной и сыром содержит грибы. Объедение!

Для приготовления понадобится:

  • Сыр – 260 г.
  • Ветчина – 260 г.
  • Кукуруза консервированная – 1 банка
  • Грибы маринованные – 1 банка
  • Куриные яйца – 4 шт.
  • Майонез — по вкусу

Рецепт приготовления:

Понадобится нож и тёрка. Обрабатываем ингредиенты:

Яйца варим вкрутую.

Трём яйца на тёрке.

Всё остальное режем на соломку.

Укладываем слоями, не жалея майонез.

Даём чуть-чуть настояться и наслаждаемся блюдом.

Если у вас нет тёрки – достаточно удобно измельчать яйца в обычном стеклянном стакане или банке. Возьмите нож с лезвием подлиннее и режьте яйца прямо в нём.

Салат коктейль с ветчиной и сыром «Новогодний»

Очень вкусный новогодний вариант коктейля с ветчиной и сыром. Пальчики оближешь!

Для приготовления понадобится:

  • Сыр – 170 г.
  • Ветчина – 170 г.
  • Куриные яйца – 2 шт.
  • Майонез — по вкусу
  • Огурец (свежий либо солёный) – 1 шт.
  • Болгарский перец – 2 шт.

Рецепт приготовления:

Сперва ветчину и сыр режем соломкой.

Теперь яйцо и лук порежьте на кубики.

Размельчаем овощи.

Зелень мелко порежьте.

После чего хорошенько смешайте все, заправьте майонезом.

Украсьте салат с помощью перца и огурчиков.

Приятного аппетита!

Салат коктейль с ветчиной и сыром «Итальянская страсть»

Старинный итальянский рецепт. Удивите гостей вкусным коктейлем с ветчиной и грибами.

Для приготовления понадобится:

  • Уксус 3%- 1 ст. ложка
  • Масло растительное – 4 ст. ложки
  • Смесь ягод и фруктов – 300 г.
  • Сыр -100 г.
  • Ветчина – 100 г.
  • Зелень укропа — по вкусу
  • Соль — по вкусу

Рецепт приготовления:

Овощи, не размораживая, отварить в соленной воде, откинуть на дуршлаг, и прямо горячими положить в салатник.

Добавить нарезанные кубиками ветчину и сыр.

Заправить смесью уксуса, масла и соли.

Перемешать и сразу подавать, посыпав рубленой зеленью и украсив.

Салат коктейль с ветчиной и сыром «Греческое утро»

В этом рецепте используются маслины.

Для приготовления понадобится:

  • Сыр – 190 г.
  • Ветчина – 180 г.
  • Куриные яйца – 3 шт.
  • Майонез — по вкусу
  • Маслины – 100 г.
  • Чеснок – 2 зубчика.

Рецепт приготовления:

Ветчину порезать кубиком.

Сыр, отварные яйца, чеснок — в терку.

Маслины порезать колечками.

Всё залить майонезиком и посолить.

Бон аппетит!

Салат коктейль с ветчиной и сыром «Ананасовое безумие»

Интересный рецепт с добавлением ананаса. Оригинально и вкусно!

Для приготовления понадобится:

  • Сыр – 100 г.
  • Ветчина – 280 г.
  • Ананас консервированный – 100 г.
  • Варёные яйца – 3 шт.
  • Майонез — по вкусу

Рецепт приготовления:

Ветчину порезать кубиком.

Сыр и отварные яйца обработать на средней тёрке.

Ананас нарезать ломтиками.

Выкладывать слоями, каждый из которых надо обрабатывать майонезом.

При подаче на стол украсить зеленью.

Хотите добиться от салата лёгкой пикантности, но не хотите добавлять чеснок и портить ваше дыхание? Натрите чесноком салатницу – блюдо станет ароматным, а дыхание не пострадает.

Салат коктейль с ветчиной и сыром «Лёгкий»

В этой разновидности не используются яйца. Салат получается лёгким, но сытным.

Для приготовления понадобится:

  • Сыр – 200 г.
  • Ветчина – 200 г.
  • Майонез — по вкусу
  • Огурец свежий – 1 шт.
  • Чеснок – 2 зубчика.

Рецепт приготовления:

Сыр следует натереть на мелкой тёрочке.

Все основные ингредиенты нарезать крупной соломкой.

Укладывать это слоями, каждый из них обильно поливать майонезом.

Украсьте салат-коктейль оугрцом и зеленью.

Приятного аппетита!

Салат коктейль с ветчиной и сыром «Кефирный»

В этом рецепте применяется кефир. Вкусно и полезно!

Для приготовления понадобится:

  • Сыр – 200 г.
  • Кефир – 1 стакан
  • Лук-порей – 80 г.
  • Ветчина – 200 г.
  • Сок лимона – 1 ч. ложка
  • Майонез — по вкусу
  • Перец молотый, соль – по вкусу

Рецепт приготовления:

Ветчину (немного оставьте для украшения) нарежьте соломкой.

Лук-порей и зелень мелко порубите.

Всё соедините.

Салат залейте смесью кефира с солью, перцем и лимонным соком.

Перемешайте и дайте постоять в холодильнике.

Затем выложите в бокалы и оформите оставшимися ингредиентами.

Приятного аппетита!

Салат коктейль с ветчиной и сыром «Моментальный»

Этот рецепт воплощается в жизнь за считанные минуты. Сэкономьте время!

Для приготовления понадобится:

  • Ветчина – 200 г.
  • Сыр – 230 г.
  • Огурец – 1 шт.
  • Майонез — положить по вкусу

Рецепт приготовления:

Порезать ингредиенты ломтиками.

Сыр натереть на крупной тёрочке.

Выкладывать в посуды слоями. Не забывайте каждый слой обрабатывать майонезиком по вкусу.

Поставьте в холодильник на пару минут, или ешьте прямо так, если торопитесь.

В любом случае будет вкусно. Приятного аппетита!

Салат коктейль с ветчиной и сыром «Картофельный парад»

Этот рецепт салата-коктейля с ветчиной и сыром использует также отварной картофель. Ням-ням!

Для приготовления понадобится:

  • Ветчина – 100 г.
  • Картошечка отварная — 1шт.
  • Сыр твердый – 100 г.
  • Куриные яйца вареные — 2шт.
  • Чеснок – 1 или 2 зубчика
  • Майонез – 100 г.

Рецепт приготовления:

Всё-всё нарежьте кубиками (включая сыр). Тёркой даже не будем пользоваться.

Уложить всё это слоями, каждый из них поливать майонезом. Порядок таков: сначала слой ветчины, потом картошки, затем яйца, а сверху — сыр.

Украсьте салат-коктейль зеленью. Приятного аппетита!

Салат коктейль с ветчиной и сыром «Кукурузная бесконечность»

Этот рецепт салата-коктейля с ветчиной и сыром использует кукурузу. Также он может похвастаться интересным способом подачи – хороший вариант для празднования 8 марта.

Для приготовления понадобится:

  • Ветчина – 250 г.
  • Твердый сыр – 150 г.
  • Кукуруза – 150 г.
  • Огурец (лучше больших размеров) — 1 шт.
  • Яйца (вкрутую) — 3 шт.
  • Майонез – 85 г.

Рецепт приготовления:

Ветчину и огурец нарезаем маленькими брусочками.

Яички и сыр натираем на крупной терке.

На плоское блюдо ставим пару стаканчиков разного размера и выкладываем салат в форме символа бесконечности или «восьмёрки».

  1. 1 слой — ветчина и майонез.
  2. 2 слой -яйца и майонез.
  3. 3 слой — огурец.

Предпоследний слой — твердый сыр с майонезиком.

Финальный слой — кукуруза.

Салатик готов. Приятного аппетита!

Салат коктейль с ветчиной и сыром «Лакомство с шампиньонами и яйцами перепёлки»

Этот рецепт салата-коктейля с ветчиной и сыром содержит шампиньоны и вместо куриных яиц использует перепелиные. Сытно и изысканно.

Для приготовления понадобится:

  • Ветчина — 150 г
  • Яйца перепелиные вареные — 4 шт.
  • Шампиньоны жаренные — 100 г
  • Сыр твердый — 100 г
  • Картошечка вареная — 2 шт.
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Сметана — полстакана
  • Майонез — полстакана

Рецепт приготовления:

Сметану и майонез хорошенько перемешайте.

Ветчину нашинкуйте соломкой, выложите в бокалы.

Залейте частью смеси из майонеза и сметаны.

Сверху положите слоями измельчённые яички, грибочки, тертый на крупной тёрке сыр, мелко порезанную картошечку, измельченный чесночок.

Полейте оставшейся смесью из майонеза и сметаны.

Приятного аппетита!

Салат коктейль с ветчиной и сыром «Овощной взрыв»

Этот рецепт салата-коктейля с ветчиной и сыром использует много помидоров и огурцов. Вкусное летнее блюдо.

Для приготовления понадобится:

  • Помидоры – две или три штуки
  • Ветчина — 300 гр.
  • Укроп — 1 пучок
  • Огурец – одна или две штуки
  • Сыр твердых сортов — 150-200 г.
  • Чеснок – два или три зубчика
  • Соль, перец по вкусу
  • Майонез по вкусу

Рецепт приготовления:

Ветчину нарезать тонкой соломкой.

Помидоры нарезать небольшими кубиками.

Огурцы — тонкой соломкой.

Сыр натереть на крупной терке.

Укроп мелко нарезать.

Смешайте огурчики, помидоры, ветчину, сыр и зелень.

Заправьте майонезиком и добавьте прессованный чеснок.

Всё поперчите, посолите, перемешайте. Наслаждайтесь салатом!

Салат коктейль с ветчиной и сыром «Сытость на салате»

В этой разновидности салата-коктейля с ветчиной и сыром используется салат и яблоко. Оригинально и приятно на вкус.

Для приготовления понадобится:

  • Майонез — 4 ст. ложки
  • Сок лимонный — 2 ст. ложки
  • Яблоко — 1 шт.
  • Огурец — 1 шт.
  • Помидоры — 2 шт.
  • Ветчина — 100 г.
  • Сыр — 100 г.
  • Зелёный салат – 50 г.
  • Перец черный молотый — по вкусу

Рецепт приготовления:

Ветчину режем очень тонкой соломкой.

Помидоры нарезать небольшими кубиками.

Огурцы и яблоко нарежьте средней соломкой.

Сыр натереть надо на крупной терке.

Огурчики, помидоры, ветчину, сыр, помидоры, яблоко смешайте.

Выложите на листья салата в блюдо. Вкуснятина!

Редакция рекомендует:

  1. Cалат с печенью трески классический
  2. Салат крабовый с кукурузой
  3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму
  4. Салат Любовница
  5. Канапе для фуршета
  6. Салат с кириешками
  7. Салат из крабовых палочек классический
  8. Салат с фасолью и сухариками
  9. Салат Капрезе
  10. Простые салаты на скорую руку
Система комментирования SigComments

Рецепт коктейля из салата из лобстера | Neelys

  • Смотреть все сезоны
  • Расписание ТВ
  • Ролики
  • Магазин
  • Лотереи
  • Журнал
  • Блог
  • Показывает от А до Я
  • Повара от А до Я
  • Информационные бюллетени
  • Рестораны
Рецепты
  • День благодарения
  • Семейные ужины
  • Здоровый
  • Наши лучшие рецепты
  • Еда Easy Comfort
Посмотреть все рецепты Рецепт дня
Шведские мини-фрикадельки для фритюрницы
Популярные рецепты
Картофель в корочке с пармезаном
Зеленая капуста
Обеденные роллы для малых партий
Тыквенный пряный торт из коробки
Показывает Расписание ТВ Смотрите телепрограмму
  • Путеводитель по праздникам Джады

    7 утра | 6c

  • Запеченный в Вермонте

    7:30 утра | 6: 30c

  • Босоногая графиня: готовьте как профессионал

    8 утра | 7c

  • Домашняя кулинария Валери

    8:30 | 7: 30c

  • Женщина-пионерка

    9 утра | 8c

  • Женщина-пионерка

    9:30 | 8: 30c

  • Женщина-пионерка

    10 утра | 9c

  • Женщина-пионерка

    10:30 | 9: 30c

  • Девушка встречает ферму

    11:00 | 10c

  • День Турции Sunny’s Way

    11:30 | 10: 30c

  • Босоногая графиня: готовьте как профессионал

    12 вечера | 11c

  • Кухня

    13:00 | 12c

  • Праздничный чемпионат по выпечке

    14:00 | 1c

  • Праздничный чемпионат по выпечке

    15:00 | 2c

  • Праздничный чемпионат по выпечке

    16:00 | 3c

  • Праздничный чемпионат по выпечке

    5 вечера | 4c

  • Праздничный чемпионат по выпечке

    18:00 | 5c

  • Праздничный чемпионат по выпечке

    19:00 | 6c

  • Праздничные войны

    8 вечера | 7c

  • Сегодня вечером
    Candy Land

    21:00 | 8c

  • Бадди vs.Рождество

    10 вечера | 9c

  • Праздничный чемпионат по выпечке

    23:00 | 10c

  • Candy Land

    12 утра | 11c

  • Бадди vs.Рождество

    1:00 | 12c

  • Праздничный чемпионат по выпечке

    2 часа ночи | 1c

  • Праздничные войны

    3:00 | 2c

Посмотреть все шоу Популярные шоу
Buddy vs.Рождество
Candy Land

Коктейльный салат по лучшей цене — Отличные предложения на коктейльный салат от мировых продавцов коктейльных салатов

Отличные новости !!! Вы попали в нужное место для коктейльного салата.К настоящему времени вы уже знаете, что что бы вы ни искали, вы обязательно найдете это на AliExpress. У нас буквально тысячи отличных продуктов во всех товарных категориях. Ищете ли вы товары высокого класса или дешевые и недорогие оптовые закупки, мы гарантируем, что он есть на AliExpress.

Вы найдете официальные магазины торговых марок и небольших независимых продавцов со скидками, которые предлагают быструю доставку, надежные, а также удобные и безопасные способы оплаты, независимо от того, сколько вы решите потратить.

AliExpress никогда не уступит по выбору, качеству и цене. Каждый день вы будете находить новые онлайн-предложения, скидки в магазинах и возможность сэкономить еще больше, собирая купоны. Но вам, возможно, придется действовать быстро, так как этот лучший салат-коктейль вскоре станет одним из самых популярных бестселлеров. Подумайте, как вам будут завидовать друзья, когда вы скажете им, что купили коктейльный салат на AliExpress.Благодаря самым низким ценам в Интернете, дешевым тарифам на доставку и возможности получения на месте вы можете еще больше сэкономить.

Если вы все еще не уверены в коктейльном салате и думаете о выборе аналогичного товара, AliExpress — отличное место для сравнения цен и продавцов. Мы поможем вам решить, стоит ли доплачивать за высококлассную версию или вы получаете столь же выгодную сделку, приобретая более дешевую вещь.А если вы просто хотите побаловать себя и потратиться на самую дорогую версию, AliExpress всегда позаботится о том, чтобы вы могли получить лучшую цену за свои деньги, даже сообщая вам, когда вам будет лучше дождаться начала рекламной акции. и ожидаемая экономия.AliExpress гордится тем, что у вас всегда есть осознанный выбор при покупке в одном из сотен магазинов и продавцов на нашей платформе. Реальные покупатели оценивают качество обслуживания, цену и качество каждого магазина и продавца.Кроме того, вы можете узнать рейтинги магазина или отдельных продавцов, а также сравнить цены, доставку и скидки на один и тот же продукт, прочитав комментарии и отзывы, оставленные пользователями. Каждая покупка имеет звездный рейтинг и часто имеет комментарии, оставленные предыдущими клиентами, описывающими их опыт транзакций, поэтому вы можете покупать с уверенностью каждый раз. Короче говоря, вам не нужно верить нам на слово — просто слушайте миллионы наших довольных клиентов.

И, если вы новичок в AliExpress, мы откроем вам секрет.Непосредственно перед тем, как вы нажмете «купить сейчас» в процессе транзакции, найдите время, чтобы проверить купоны — и вы сэкономите еще больше. Вы можете найти купоны магазина, купоны AliExpress или собирать купоны каждый день, играя в игры в приложении AliExpress. Вместе с бесплатной доставкой, которую предлагают большинство продавцов на нашем сайте, вы сможете приобрести салат-коктейль по самой выгодной цене.

У нас всегда есть новейшие технологии, новейшие тенденции и самые обсуждаемые лейблы.На AliExpress отличное качество, цена и сервис всегда в стандартной комплектации. Начните самый лучший шоппинг прямо здесь.

6 мясных коктейлей только для смельчаков

ЛОНДОН — Когда дело доходит до ингредиентов для коктейлей, мясо, вероятно, последнее, что вы ожидаете найти в своем напитке. Но все меняется с появлением самой большой и самой безумной коктейльной тенденции 2016 года: мясных коктейлей.

Прошли те времена, когда готовили мартини прямо с изюминкой; люди отказываются от основных продуктов коктейль-бара в пользу чего-то более мясного, и мы говорим не только о кебабе после паба

Мартини

Любители жареного мяса будут рады увидеть в London Cocktail Club их любимую еду на завтрак, переосмысленную в форме коктейля, подходящего для хищников, с помощью мартини с беконом и яйцом (на фото выше). Коктейль сделан из Jack Daniel’s Old No. 7, который заправлен копченым беконом и кленовым сиропом и украшен кусочком кленового бекона и мармеладной яичной конфетой.

Кровавая Мэри

Bloody Marys были усилены на 2016 год. В Powder Keg Diplomacy (PKD) в Баттерси на барных торгах используется метод, называемый «промывка жира», для придания водке мясного вкуса. Чтобы «смыть жир» спирт, бармены берут ручку масла или застывшего жира и добавляют его в спирт комнатной температуры. Через несколько часов жидкость охлаждают. После того, как жир застынет, его можно снять, оставив при этом ароматную жидкость с мясом.

Укрепленная Кровавая Мэри с ломтиком ростбифа.

Коктейль Meaty Mary от PKD состоит из водки, пропитанной говядиной и небольшим количеством подливки.

Для коктейля «Кровавый цезарь» сотрудники готовят копченый свиной жир в течение нескольких дней, пока он не превратится в густую жидкость, а затем добавляют соки в водку. Они добавляют в смесь сок «кламато» — томатный сок и бульон из моллюсков — и украшают ее полоской хрустящего кленового бекона.

RIP Кровавая Мэри. Водка со свининой — вот где она есть.

Старомодные

В фьюжн-ресторане SushiSamba в Бишопсгейте, Лондон, бармены также используют технику «промывания жира», чтобы сделать свой Коби «старомодным».Виски промывают говяжьим жиром Кобе, а затем добавляют в смесь клена и соленой карамели.

Кто-нибудь хочет олд фешн с говяжьим жиром?

Мохито

Мохито — всегда популярный выбор, но как насчет мохито со свининой грудиной? Это то, что подают в метко названном Meat bar в Глазго. Забудьте о стандартном мятном гарнире, к этому добавлен ломтик бекона.

Маргаритас

Для тех, кто не любит напитки с животным жиром, простой мясной гарнир — это урезанная версия для любопытных пьющих.На Copa de Cava в Блэкфрайарс, Лондон, коктейль Margarita Rocks готовят из текилы, амонтильядо, трипл-сек, лайма и подают с гарниром из испанской ветчины Серрано.

Лед и кусок ветчины?

Манхэттен

Это не для слабонервных. Фуа-гра и соленая карамель в лондонском ресторане Duck & Waffle Manhattan — это виски Jack Daniels, наполненный фуа-гра, смесью вермута, соленой карамели и клена.

Манхэттенцы улучшили свою игру, добавив настой фуа-гра.

Сэндвич с беконом, кто-нибудь?

Рыбный рынок Кейп-Мэй | Get Hooked


Необработанный стержень


Зажимы с верхней горловиной на 1/2 оболочки … 11,99

Коктейльные клешни большого краба … 13,99

Местные устрицы Кейп-Мей на ½ ракушке … 14,99

Копченый лосось с треснувшим черным перцем … 15,99
Подается с крекерами и домашним горчичным соусом.

Oyster Shooters (5) … 15.99
Ежедневно вылавливаемая локально «Соль» из Южного залива Кейп-Мей. Подается в рюмке с домашним соусом для коктейлей.

Коктейль с креветками Jumbo … 16,99

Колоссальный коктейль из крабового мяса … 19,99

Коктейль из лобстера. . 19.99

Холодное сочетание … 26,99
(Фирменное блюдо) Копченый лосось, моллюски на ½ (3), Джамбо-креветки (2), Крабовые когти (5) и Мясо колоссального краба.

Домашний салат … 12.99
Смесь айсберга, смешанной зелени, огурцов, лука, помидоров и гренок.
добавить жареный на углях или жареный цыпленок +6,99
добавить большие креветки +7,99
добавить кусковое крабовое мясо Jumbo +8,99
добавить тунец на гриле или жареную меч-рыбу +8,99
или добавить черный лосось Лосось с перцем +8,99
добавить мясо лобстера или крабовый пирог +10,99

The Wedge … 11,99
Крошка из салата «Айсберг», помидоров и бекона, украшенная сырной заправкой Bleu.

Салат Цезарь … 12,99
Салат ромэн и гренки, заправленные сыром Пармезан.
добавить жареный на углях или жареный цыпленок +6,99
добавить большие креветки +7,99
добавить кусковое крабовое мясо Jumbo +8,99
добавить тунец на гриле или жареную меч-рыбу +8,99
или добавить черный лосось Лосось с перцем +8,99
добавить мясо лобстера или крабовый пирог +10,99

Салат из свежей моцареллы и помидоров … 13.99
Подается с бальзамической глазурью.

Фаршированные помидоры … 13,99
Джерси Свежие помидоры, фаршированные нашим домашним салатом из клюквы и курицы.
заменитель салата с тунцом
заменитель салата с креветками +3,00
заменитель салата из краба +5,00

Салат «Клубничные поля» … 14,99
Смешанная зелень и глазированные грецкие орехи, заправленные бальзамическим соусом «Винегрет», затем посыпанные клубникой и тертым пармезаном.

Фаршированный авокадо с курицей и клюквой… 15.99
Подается на подушке из салата с помидорами и гарниром бальзамического.

Салат со шпинатом, яблоками и грецкими орехами … 14,99
Свежий шпинат с яблоком, грецкими орехами, крошенным сыром Блю и заправкой на ваш выбор.

Рубленый салат из Нью-Мексико … 14,99
Салатная зелень с помидорами, красным луком, кукурузой, полосками тортильи, обжаренной кукурузой и черными бобами в заправке Chipotle Ranch, с курицей, маслинами, авокадо и сыром Монтерей Джек.

Салат с курицей Кобб … 15,99
Цыпленок на гриле, хрустящий бекон, авокадо, сыр Монтерей Джек, яйцо, маслины, помидоры и свежий сыр Блю крошатся на салатной зелени.

Большой салат с креветками … 19,99
Приготовлен из майонеза Хельмана и зеленого лука. Подается на подушке из салата с помидорами, салатом из капусты и солеными крекерами.

Салат из крупнокускового краба … 19,99
Приготовлен из майонеза Хельмана, красного и зеленого лука. Подается на подушке из салата с помидорами, салатом из капусты и солеными крекерами.

Комбинированный салат из креветок и кускового краба … 23,99
Сделано с майонезом Хеллмана. Подается на подушке из салата с помидорами, салатом из капусты и солеными крекерами.

Fish & Chips (4) … 17,99
Филе арктической трески, обжаренное вручную в кляре темпура и золотисто-коричневого цвета, подается с картофелем фри, соусом «коктейль и тартар».

Fish Soft Taco Wrap … 15,99
Свежее филе камбалы, листья салата, помидоры, сыр и соус Чипотле, завернутые в мучную лепешку.

Крабовый торт Мягкая пленка с тако … 18.99
Жареный или жареный крабовый торт, листья салата, помидоры, сыр и соус Чипотле, завернутые в мучную лепешку.

Филадельфия Блюдо (4) … 18,99
Пухлые устрицы, обжаренные до золотисто-коричневого цвета, которые подают с домашним салатом из курицы с клюквой и салатом из капусты.

Обертка с тако из жареных кокосовых креветок … 15,99
Обжаренные кокосовые креветки с листьями салата, помидорами, тертым сыром чеддер и майонезом чипотле в мягкой маисовой лепешке.Подается с гарниром из сальсы и картофельных чипсов.

Крабовый торт с сыром на гриле … 18,99
Наш знаменитый домашний крабовый торт со швейцарским сыром на масляных тостах. Подается с картофелем фри и рассолом.

Крабовый пирог Круассан … 18.99
Наш знаменитый домашний крабовый пирог с листьями салата и помидорами на круассане. Подается с картофелем фри и рассолом.


Бургеры на гриле


Подается с салатом, помидорами, чипсами и солеными огурцами
* Замените бургер с индейкой или гарден бургер

Гарден Бургер … 12.99

Бургер с индейкой … 12,99

Гамбургер … 12,99

Чизбургер *… 13,99

Чизбургер с беконом *… 14,99

Fresh Bleu Cheese Burger *… 14,99

Грибной и швейцарский бургер *… 14,99

Ковбойский бургер *… 14,99
Свежий бургер, приготовленный на углях, хрустящая толстая нарезка копченый бекон с яблоком, сыр Чеддер, соус BBQ, хрустящие луковые нити на свежеиспеченной булочке.


Куриные бутерброды


Жареный • Жареный • Черненый
Подается с чипсами и маринованными огурцами

Обычная курица … 13,99

Цыпленок BBQ … 13,99

Цыпленок Буффало … 13,99

Куриная пленка … 14,99
Куриная грудка, соус Ранч, сыр Колби и Монтерей Джек, огурцы, листья салата и помидоры, завернутые в мучную лепешку.


Горячие и холодные бутерброды


Подается с чипсами и маринованными огурцами
* На выбор: пшеничный, белый, ржаной, мягкий кайзер или обертка.

Хот-дог 1/4 фунта … 7,99

Чизстейк … 13,99

Куриный чизстейк … 13,99

Cheesesteak Hoagie … 13,99
Салат-латук и помидоры.

Пицца Чизстейк … 14,99
Соус Маринара и сыр Проволоне.

Чизстейк с грибами … 14,99

Summer Fresh Panini … 14,99
Помидоры, сыр Моцарелла, базилик и бальзамическая глазурь на свежеиспеченных панини.

Сэндвич с лососем на гриле … 15,99
6 унций. Свежее филе лосося, приготовленное на углях, подается на свежеиспеченной булочке.

Бутерброд с камбалой … 14,99
Жареный или жареный. Подается на ролле Кайзер с салатными помидорами и луком.

Tuna Melt … 14,99
Поджаренный английский маффин, салат из тунца, помидоры, сыр рикотта и чеддер, посыпанный американским сыром, затем запеченный.

Крабовый расплав … 17,99
Поджаренный английский маффин, смесь крабов кусков, помидор, рикотта и американский сыр, посыпанный сыром Чеддер, затем запеченный.

Жареные устрицы по Бой Хоги … 15,99
Домашний соус тартар.

Сэндвич с черным тунцом … 17,99
6 унций. Свежий стейк из черненого тунца на свежеиспеченной булочке.

Большой сэндвич с крабовым пирогом … 18,99
Жареный или жареный, подается в мягком булочке.

BLT *… 11,99
Бекон, салат, помидоры и майонез.

Ветчина и сыр *… 11,99

Индейка и сыр *… 11.99

Classic Turkey Club *… 15,99

Салат с курицей и клюквой *… 13,99
С белым мясом и майонезом Хельмана.

Салат с тунцом *… 13,99
Майонез Hellmann’s, яйцо, сельдерей и лук.

Салат с креветками *… 16,99
Сделано с майонезом Хельмана.

Крабовый салат *… 17,99
Сделано с майонезом Гельмана.

Ролл с лобстером … 19,99
Большие нежные кусочки омара, обжаренные в масле на свежей поджаренной булочке, слегка посыпанной морской солью.Вкуснятина!!

Крабовый ролл … 19,99
Джамбо-комок Краб, обжаренный в масле, подается на свежей поджаренной булочке с разрезом сверху.

Ролл с креветками … 18,99
Tender U-12 Креветки аккуратно нарезаны и обжарены в нашем секретном сливочном соусе и поданы в булочке с разрезным верхом.

Ролл с морепродуктами … 19,99
Нежные кусочки сладкого мэйнского лобстера, гигантского крабового мяса и креветок, тщательно обжаренные в нашем секретном сливочном соусе и поданные в булочке с разделенным верхом.

Рулет из гребешка с беконом … 19,99
Кусочки хрустящего копченого бекона на яблочном дереве с гребешками в масле.

Рулет с черненым гребешком … 18,99


Жареный


Жареные с лимонным маслом

Джамбо-креветки (6) … 27,99

Камбала местная … 27,99

Лосось … 28,99

Камбала, фаршированная крабовым мясом … 32,99

Джамбо креветки, фаршированные крабовым мясом … 32.99

Морские гребешки (сухие упаковки) — черненое Доступно … 29,99

(2) Крабовые лепешки … 32,99

Жареная комбинация … 36,99
Филе камбалы, (3) большие креветки, гребешки и крабовый пирог.


Жареный


Жареные устрицы в панировке (6) … 26,99
Атлантические устрицы, лущеные в свежей панировке и жареные.

Джамбо-креветки (6) … 27,99

Камбала местная … 27.99

Гребешки … 29,99

(2) Крабовые лепешки … 32,99

Жареная комбинация … 36,99
Филе камбалы, (3) большие креветки, гребешки и крабовый пирог.


Курица и стейк


Куриное мясо (5) … 17,99

Двойная куриная грудка, запеченная на гриле или почерневшая … 25,99

16 унций. Полоса Black Angus NY — выбор по центру … 31,99

Филе Миньон … 31.99
Срез по центру 8 унций. филе.

~ Закуски на ужин включают хлеб и масло ~
На выбор: печеный картофель, картофель фри или картофель фри из сладкого картофеля
На выбор: рис, овощное ассорти, яблочное пюре, салат из капусты, маринованная свекла или тушеные помидоры

Рыба, приготовленная на гриле или почерневшая


Лосось … 27,99

Рыба-меч … 27,99

Тунец … 27,99


Surf & Turf


16 унций.NY Strip & Crab Cake … 37.99
(Жареный или жареный крабовый торт)

8 унций. Филе миньон и крабовый торт … 37,99
(жареный или жареный крабовый пирог)

8 унций. Филе миньон и жареные креветки Jumbo … 37,99


Лобстер


1½ фунта Целый лобстер на пару … 26,99
Подается в скорлупе с выбором картофеля и овощей.


Макаронные изделия


Обеды из макаронных изделий подаются с булочками и маслом
Соус Scampi: белое вино, масло, зелень и чеснок

Макароны и сыр из лобстера … 24.99

Местный скампи «Маленькая шея» … 27,99
Выпускается в соусе «Скампи» или в красном соусе.

Брускетта с курицей и скампи … 27,99
Цыпленок на гриле и наша домашняя брускетта, смешанные с белым соусом скампи.

Джамбо креветки с чесноком … 27,99

Альфредо с курицей и лобстером … 29,99

Кусковой кусковой краб с чесночным соусом … 29,99
Поставляется с соусом «Скампи» или красным соусом.

Рыбный рынок Паста с морепродуктами … 34.99
Обжаренные креветки Jumbo, мясо Jumbo Lump Crab, моллюски и гребешки в красном соусе . Доступен в соусе Scampi.


Стороны и десерты


Яблочное пюре … 2,99

Свекла маринованная … 2,99

Томаты тушеные … 2,99

Домашний салат из капусты … 3,99

Белый рис … 3,99

Овощная смесь … 3,99

Печеный картофель … 3.99

Side House или салат «Цезарь» … 4,99

Макароны и сыр … 5,99

Сторона пасты … 5,99
Красный или масляный соус

Шоколадный торт … 8,99

Нью-Йоркский чизкейк … 8,99


Напитки


Kids Soda … 2,99
Pepsi, Diet Pepsi, Root Beer & Sierra Mist

Кофе, горячий чай или горячий кокос … 3.49

Свежезаваренный чай со льдом … 3,99

Lipton сладкий чай со льдом … 3,99

Лимонад 3,99

Сода … 3,99
Pepsi, Diet Pepsi, Root Beer & Sierra Mist

Родниковая вода в бутылках … 2,99

Чай со льдом в бутылках … 2,99
Pure Leaf or Lipton

Газированная вода в бутылках … 3,49

Яблочный или клюквенный сок … 3.99

Молоко или шоколад Молоко … 3,99

Ароматизированные: холодный чай и лимонады … 3,99
Манго или клубника


Детские


* Дети до 12 лет *

Макароны и сыр с картофелем фри … 5,99

Жареный сыр и картофель фри … 5,99

Хот-дог и картофель фри … 6,99

Спагетти с томатным соусом … 7.99

Спагетти с маслом … 6,99

Жареная камбала и картофель фри … 8,99

Чизбургер и картофель фри … 8,99

Куриные палочки (3) и картофель фри … 8,99

Жареные креветки (3) и картофель фри … 8,99

Всегда рады воспитанным детям.
В целях безопасности не разрешайте детям сидеть на сиденье. Спасибо!

Ближневосточный салат из нута | RecipeTin Eats

Это лучший салат из нута, который я когда-либо ел.

Йотам Оттоленги — Приветствую вас.

Салат из нута

Я впервые опубликовал это примерно через месяц после того, как запустил этот сайт в 2014 году. Тот факт, что я, сам признавший себя Carb / Carnivore / Cheese Monster, так рано опубликовал веганский салат (терпение никогда не было моим величайшим достоинством) и взял на себя задачу переснять рецепт, переписать пост и сделать видео с рецептом для салата из нута должно говорить о многом.

Это так хорошо.

Сделайте это для тех, кто не фанат нута и, держу пари, даже им это нравится. Отзыв из первых рук от ненавистника нута. Ну, ненавистник — резкое слово. Скажем, этому человеку мех , когда дело касается нута. Но ее реакция на этот салат из нута была не чем иным, как энтузиазмом!

То, что делает этот салат из нута таким восхитительным, — это простой нут со специями

Я почти одержим этим салатом.Я делаю это ОЧЕНЬ, потому что считаю, что это действительно один из тех салатов, которые мне приятно есть в качестве еды. И в отличие от большинства салатов без мяса, мне не нужно бороться с желанием совершить набег на кладовую через час (спасибо, мистер Нут, за то, что вы держите меня красивым и сытым!).

Нут. Честно. Вы думаете, что нут — это бла? Перемешайте их с простой смесью специй и жарьте на сковороде пару минут.

OMG. Какая трансформация !!

Заправка для салата из нута

Заправка простая, но на голову выше обычной винегрета.Классический Йотам Оттоленги — яркий и пикантный с привкусом лимона, но не слишком резкий, потому что он сочетается с хересным уксусом и легким сахаром.

Это одна из моих любимых винегретов!

Я не доверяю этому гороху. Или вообще весь этот салат из нута. Он адаптирован по рецепту из кулинарной книги Йотама Оттоленги « Иерусалим », которым я настолько одержим, что серьезно подумываю сделать на нем «Джули и Джулия».

Йотам Оттоленги изменил мой способ готовки.Делаем овощи интересными, а салаты сексуальными. Извините, если это слово кого-то оскорбляет в контексте еды, но, клянусь, я не могу придумать более подходящего слова из моего ограниченного словарного запаса!

Это один из таких салатов. 🙂 — Наги x


Приготовьте это блюдо — попробуйте это со стороной:

PPS Попробуйте подать его с ложкой йогурта и лаваша. Салат из нута отлично подходит для того, чтобы добавить его в лаваш!

ЧТО СОДЕРЖАТЬ С САЛАТОМ ИЗ НУТА

Я обычно подаю этот салат из нута как еду с ложкой йогурта и лавашем.Попробуйте это с моей легкой домашней лепешкой!

Кроме того, этот салат из нута прекрасно сочетается с простым белком (так как нут обладает сильным ароматом, вы не захотите основное с сильным резким вкусом), например, с жареной рыбой на сковороде или с курицей с лимоном и перцем.

Если вы хотите создать ближневосточное меню, попробуйте Arabian Feast ! Или просмотрите все мои ближневосточные рецепты — это одна из моих любимых кухонь, я люблю резкие ароматы.Я делаю этот салат без нута в качестве гарнира для ароматных блюд, таких как куриная шаурма, шаурма из баранины и кофтас.

БЛИЖНИЙ ВОСТОК, КОЛЛЕКЦИЯ РЕЦЕПТОВ


ПОСМОТРЕТЬ, КАК ЭТО СДЕЛАТЬ

Хотите большего? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Pinterest и Instagram.

Ближневосточный салат из нута со специями

Автор: Nagi | Рецепт Олово ест

Подготовка: 12 минут

Готовка: 3 минуты

Всего: 10 минут

Обед, салат, веганский

Ближний Восток

Порций4 дополнительных

Нажмите или наведите указатель мыши для масштабирования

Рецепт видео выше. Лучший салат из нута, который я когда-либо ел! Вдохновленный рецептом «Иерусалима» Йотама Оттоленги, пряный нут придает этому эффекту, а заправка — это красивый лимонный винегрет, который не такой острый, как большинство лимонных заправок.

Инструкции

  • Смешайте ингредиенты заправки в банке и встряхните. Отложите на 20 минут, чтобы дать аромату раскрыться.

  • Положите нут в большую миску. Посыпать специями, затем перемешать, чтобы они покрылись слоем.Влажность нута заставит специи прилипнуть.

  • Нагрейте 2 столовые ложки оливкового масла в большой сковороде на сильном огне и обжарьте нут в течение нескольких минут. Встряхните сковороду, чтобы нут скатился, или осторожно перемешайте (чтобы слой специй не сошел). Переложить в миску и немного остудить.

  • Смешайте ингредиенты салата в миске. Сбрызнуть немного заправки и перемешать. Переложите в сервировочную миску.

  • Верхний салат из нута (теплый или комнатной температуры).Сбрызните большим количеством заправки. При желании перемешайте очень осторожно (не перебрасывайте слишком много, иначе с нутов отойдет специя). Подавать немедленно.

  • Отлично подается с ложкой йогурта и лавашем, в который можно заправить салат.

Примечания к рецепту:

1. Не стесняйтесь использовать сушеный нут, который вы приготовили сами, если хотите. Вам понадобится 1 3/4 стакана. Намочите нут и слейте воду по рецепту (чтобы специи прилипли). 2. Хересный уксус отлично подходит для заправки, потому что он не такой острый, как другие уксусы.Я не могу вспомнить, продается ли он в австралийских супермаркетах, думаю, я покупаю его в Harris Farms. Если вы не можете его найти, добавьте к нему белый или красный винный уксус. 3. Чтобы раздавить зубчик чеснока, очистите его, затем возьмите нож и ударьте по нему ладонью, чтобы зубчик чеснока лопнул, но в основном остался целым. Это придаст заправке легкий чесночный аромат и позволит легко сорвать чеснок позже. Или просто измельчите чеснок. 4. Этот салат прекрасно подавать с ложкой йогурта или начинкой из лаваша.5. Возможно, вам не понадобится вся заправка, поэтому оставьте остатки в банке, чтобы использовать их для следующего салата. Это потрясающий универсальный винегрет. 6. Питание предполагает, что это служит 4 дополнительным элементом. Обратите внимание, что количество заправки довольно велико. Обычно я использую только половину. 60 калорий из 295 калорий на порцию приходится на оливковое масло в заправке, поэтому, если вы не используете его все, вы уменьшите количество калорий. * Рецепт впервые опубликован в мае 2014 г. Обновлено 28 февраля 2018 г. свежими фотографиями, новыми словами в посте и видео рецепта .

Have any Question or Comment?

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *