Вкусный ужин рецепты с фото из простых продуктов: 25 простых рецептов с фото

Содержание

Ужин на скорую руку из простых продуктов

Говяжий фарш 600 гр. Слоеное тесто дрожжевое или Слоеное тесто бездрожжевое 1 пакет Сыр 200 гр. Лук репчатый 1 шт. Яичный желток 1 шт. Соус Тобаско или Соус Тако или Томатный соус Соль Помидоры 2 шт. Зелень 1 пучoк Маслины 10 шт. Масло оливковое (для заправки) 3 ст.л. Соль по вкусу Перец чёрный молотый по вкусу

Фаршированный картофель

Ингредиенты:

Куриное филе отварное – 200 гр.
Картофель крупный – 2 шт.
Брынза – 200 гр.
Масло растительное – 1 ст. л.
Приправы – на ваш вкус
Соль, перец – 1-2 щепотки

Процесс приготовления:

Картошку очистить от кожуры, хорошо промыть. Сделать вилкой (или зубочисткой) несколько отверстий. Положить картошку на небольшую тарелку и отправить в микроволновую печь примерно на 10 минут. Картофель будет готов когда станет мягким, возможно, придется немного увеличить или, наоборот, уменьшить время приготовления.
Готовый картофель разрезать на 2 части. Ложкой или ножиком сделать в середине каждой половины углубление, туда потом будет ложиться начинка. Мякоть, которую достали из половинок отложить в сторону (она еще пригодится).
Брынзу порезать мелкими кусочками, отварное куриное филе (можно заменить на индейку) нарезать мелкими кубиками или разобрать на волокна. Смешать кусочки брынзы и мяса, добавить измельченную мякоть из половинок картошки, хорошо перемешать, добавить соль и любимые приправы по вкусу.

Запечь в микроволновке в течение 5 минут.
Подавать фаршированный картофель в горячем виде, украсив веточкой петрушки или небольшим количеством тертого на мелкой терке сыра. Приятного аппетита!

Французская «бабка»

Простой и в то же время вкусный рецепт французской кухни, который очень напоминает нашу всем известную «бабку». Потратив совсем немного времени и использовав стандартный набор продуктов, который всегда есть под рукой, вы получите максимальный результат. Домашние оценят это замечательное блюдо по достоинству.

Ингредиенты:

Картофель – 2 кг
Лук репчатый 1-2 шт.
Морковь (крупная) – 2 шт.
Сыр – 120 гр.
Масло сливочное – 30 гр.
Яйцо куриное – 4 шт.
Соль, куркума – по вкусу

Процесс приготовления:

Картофель, лук и морковь очистить, хорошо промыть и натереть на крупной терке (лучше использовать комбайн со специальной насадкой для овощей, тогда вы потратите на этот процесс не более 2 минут).
Включить духовку на 200ºС.
Добавить к овощам соль и куркуму, хорошо перемешать.
Сыр натереть на крупной терке и добавить в овощную смесь. Снова хорошо перемешать.

Форму для выпечки смазать небольшим количеством растительного масла (если хотите запечь «бабку» на противне, то застелите его пергаментом и немного смажьте маслом). Равномерно выложить овощную смесь. Немного прижать и сделать в каждом углу по одному небольшому углублению (это пригодится позже для яиц).
Сливочное масло нарезать тонкими пластинами и равномерно разложить на картофель (также можно масло растопить и равномерно полить морковно-картофельную смесь).
Поставить форму в духовку на 20-30 минут. По прошествии указанного времени достаньте форму, вбейте в каждую ямку по одному сырому яйцу (можно немного присолить) и снова отправьте в духовку на 10-15 минут.
Подавать французскую «бабку» лучше всего в горячем виде, полив небольшим количеством сметаны. Приятного аппетита!

Сырно-луковый пирог к ужину

Безумно вкусный пирог замечательно подойдет в качестве быстрого блюда на ужин. Чтобы еще больше ускорить процесс приготовления, вы можете заменить тесто из рецепта на покупное слоеное тесто. Таким образом, приготовление данного блюда потребует не более 10 минут вашего непосредственного участия, вам останется только поставить пирог в духовку и ждать, когда все члены семьи соберутся на кухне, почуяв аппетитный запах сырно-лукового пирога к ужину.

Ингредиенты:

Мука – 150 гр.
Нежирная творожная масса – 100 гр.
Молоко – 3 ст. л.
Сметана 15-20% — 200 гр.
Что-нибудь мясное на ваш выбор (фарш, куриное филе, колбаса, соски и т.д.) – 100 гр.
Лук репчатый – 500 гр.
Яйцо куриное – 3 шт.
Сыр – 100-150 гр.
0,5 пачки разрыхлителя
Растительное масло – 4-5 ст. л.
Соль – 0,5 ч. л.

Процесс приготовления:

Лук очистить и нарезать мелкими кубиками.
Нарезать небольшими кубиками мясной ингредиент (куриное филе нарезать мелкими кубиками, колбасу или сосиски – кружочками и т.д.).
Обжарить лук и мясо в небольшом количестве растительного масла на сковороде до золотистого цвета.
Пока обжаривается лук самое время заняться тестом. В большую миску выложить творожную массу. Добавить к ней молоко, 3 ст. л. растительного масла, соль и хорошо перемешать.

Муку желательно просеять через сито, добавить к ней разрыхлитель и понемногу, постоянно помешивая, всыпать в творожную массу. Замесить тесто.
Включить духовку на 190-200ºС.
Форму для выпечки смазать растительным маслом. Выложить на нее тесто таким образом, чтобы сформировались бортики (таким образом начинка не будет вытекать). На тесто положить обжаренные лук и мясо. Разровнять.
Сыр натереть на крупной терке.
В отдельную емкость разбить яйца, перемешать их венчиком, добавить сметану и хорошо перемешать.

В полученную массу добавить тертый сыр, снова перемешать и залить получившейся заливкой пирог.
Выпекать в разогретой духовке около 30 минут (время может варьироваться в зависимости от вашей духовки).
Вкусный и сытный пирог к ужину готов. Приятного аппетита!

Быстрый ужин «Муж на пороге»

Муж скоро вернется домой, а времени на готовку ужина у вас остается не более 30 минут? Попробуйте приготовить вкусный и сытный ужин для всей семьи из самых простых продуктов, затратив при этом минимум сил и времени. Сочный и ароматный рис в сочетании со сливочно-мясными нотками никого не оставит равнодушным.

Ингредиенты:

Рис – 200 гр.
Сосиски «Охотничьи» — 200 гр.

Вода – 450 мл
Сметана 15-20% — 4 ст. л.
Паприка сладкая молотая – 1 ч. л.
Орегано – 1 ч. л.
Зеленый лук – 1 пучок
Соль, соус соевый, черный молотый перец – по вкусу

Процесс приготовления:

Несколько раз промыть рис, переложить в миску и залить водой на 5-10 минут
Сосиски разрезать вдоль на две части, а затем нарезать небольшими кусочками.
Слить воду с риса и переложить его в достаточно глубокую сковороду. Вылить к рису 450 мл воды, затем добавить порезанные сосиски, паприку, орегано, щепотку соли и черного молотого перца.
Хорошо перемешать все ингредиенты, накрыть сковороду крышкой и включить плиту. После закипания уменьшить огонь и варить рис с сосисками около 2-3 минут.

Пока готовится рис, промыть зеленый лук и мелко нашинковать.
Как только рис покипел 2-3 минуты, добавить в сковороду кольца лука, сметану и соевый соус. Хорошо перемешать.
Тушить рис с сосисками и луком под закрытой крышкой на небольшом огне до полного выкипания жидкости. Приятного аппетита!

инструкции приготовления блюд с фото

Отказаться от продуктов животного происхождения в своем рационе вполне реально! На выручку придут вкусные веганские рецепты на каждый день, используя которые можно составить сытное, сбалансированное меню. Пища растительного происхождения может быть вкусной и разнообразной. Её просто нужно научиться готовить!

Целью раздела нашего сайта является предоставление информации по вопросам приготовления вкусной «безмясной» пищи. Здесь вы найдёте простые веганские рецепты с фото и пошаговыми инструкциями. Мы расскажем, как имея под рукой самые простые продукты растительного происхождения, приготовить вкусный и полезный завтрак, обед и, даже праздничный ужин.

Чем отличаются рецепты веганских блюд?

Каждый начинающий вегетарианец с опаской думает о том, каким теперь будет его новое меню. Ведь многим кажется, что постные рецепты не предполагают яркого разнообразия и могут быть использованы только для приготовления «скучной» и однотипной пищи. Но это вовсе не так! И наш сайт поможет вам в этом убедиться. Веганы питаются вовсе нескучно. А, главное, при всем разнообразии веганского рациона, он остаётся полезным. А это ведь основная цель, каждого человека, который хотя бы на время решил перейти на здоровое питание, составленное из продуктов исключительно растительного происхождения.

Что можно приготовить вегану: рецепты

Приготовить из растительных продуктов можно что угодно! Это может быть незамысловатый полезный перекус, сытный обед, лёгкий спортивный ужин или оригинальный праздничный десерт. Чтобы убедиться, что веганская выпечка ничем не хуже обычной, а может даже гораздо вкусней, стоит почитать инструкцию, как приготовить веганский торт, рецепт которого опубликован в этом разделе. Такой тортик по вкусу не уступает обычному, но в нём нет вредных ингредиентов от слова «совсем»! Всё вредное заменено на продукты растительной природы. Например, яйцо можно запросто убрать из рецептуры. Заменить его можно овощным пюре, крахмалом, разведённым с тёплой водой, сиропом и прочими вариантами продуктов и миксов из них.

В некоторые десерты вместо молочных продуктов добавляют фруктовые соки, кокосовое, соевое молоко и йогурты на овсяной основе.

Помимо выпечки и десертов для веганского меню можно приготовить:

овощные и фруктовые супы;
салаты из фруктов и овощей, ягод и трав;
оригинальные вторые блюда из бобовых и злаковых;
овощные запеканки;
смузи и освежающие лёгкие напитки.

И это далеко не всё, что можно приготовить для полезного рациона. Ведь вегетарианская кухня действительно является яркой, разнообразной и, практически, универсальной. Т.е. блюда из нашего перечня подойдут на все случаи жизни.

Чтобы убедиться в том, что веганское меню может быть не просто вкусным, но ещё и очень красивым, предлагаем ознакомиться с фотографиями готовых блюд, опубликованными на нашем сайте.

Что приготовить на ужин. 20 рецептов ужина на скорую руку из простых продуктов

Каждый раз, как наступает вечер, мы начинаем думать что приготовить на ужин? Казалось бы, ну чего проще, поджарил яичницу или картошку. Но и у нас, как и во многих других странах, так уж получается, что ужин- это основной приём пищи в течение дня. А у нас ещё как правило вся семья днём на работе, ну а холостяки тем более, так что днём готовить некому.

Прибежав с работы так хочется быстренько чего -то поесть, а значит надо по быстренькому что-то приготовить. Но не всегда сразу вспомнишь, наверное кроме яичницы, что же можно сделать. Поэтому я буду писать об этом ещё много раз, чтобы вы могли не задумываться, а заглянуть ко мне и выбрать, что хотите. Я уже не один раз давал рецепты ужина. Ниже я дам несколько из них. А здесь вы можете посмотреть опубликованные не очень давно 6 рецептов ужина.

Простые и вкусные пошаговые рецепты на скорую руку для ужина с фото

Давайте приступим. В любом из рецептов вы можете добавить что-то своё. Употребить свои любимые специи. В тех рецептах где нет пропорций. берите всё под себя. Будете ужинать вдвоём, берите два куска мяса, вчетвером, четыре. Специи всегда лучше брать по своему вкусу.

Что вкусно и быстро приготовить на ужин

Три рецепта быстрого ужина

В этой статье все продукты, исключая крабы, которые свободно можно заменить крабовыми палочками, довольно простые и не дорогие. Так что вы сможете приготовить всё это в любое время, когда у вас этого времени мало. Читать далее …

Яичные рулетики

Ингредиенты:

Яйца – 2 шт.
Огурец
Авокадо
Соленая красная рыба
Сыр – 20г
Соль

Приготовление:

1. Яйца разбиваем в чашку, солим и хорошо взбиваем.

2. Сковороду смазываем растительным маслом. Впрочем, если у вас хорошая антипригарная сковорода, маслом можно не смазывать. Выливаем взбитые яйца в разогретую сковороду.

3. Закрываем сковороду и жарим наш яичный блинчик примерно 2-3 минуты. Как только яйца хорошо схватились снизу, переворачиваем и жарим с другой стороны.

4. В это время готовим начинку. Огурцы нарезаем соломкой.

5. Авокадо разрезаем пополам, вынимаем косточку. Ложкой вынимаем мякоть из кожуры и тоже нарезаем соломкой.

6. Рыбу нарезаем на небольшие кусочки, стараясь нарезать их тоже как бы соломкой. У рыбы снимите не только шкурку, но и тёмную кожицу, тогда рыбу будет легко откусывать в рулете.

7. Натираем сыр.

8. Теперь собираем рулет. На яичную лепёшку выкладываем нарезанные огурцы, авокадо, рыбу.

9. Сворачиваем всё это в рулет.

10. Чтобы было удобнее есть, нарезаем рулет на куски.

Наша сытный, вкусный ужин готов.

Приятного аппетита!

Лёгкий ужин

Ингредиенты:

Баклажан
Помидор
Моцарелла
Зеленый базилик
Соевый соус
Соль и специи

Приготовление:

1. Баклажаны, помидоры, сыр моцарелла нарезаем кружочками.

2. Также нам понадобятся листочки зелёного базилика.

3. На противень выкладываем фольгу и на неё кружочки баклажанов. Смазываем каждый кружочек соевым соусом с обеих сторон.

4. Отправляем их выпекаться на 20-30 минут в духовку разогретую до 180°

5. Готовые баклажаны выкладываем на блюдо с другими ингредиентами, чередуя их между собой.

Не забудьте посолить, при желании поперчить. Мы полили сверху бальзамическим кремом. Вы можете полить своим любимым соусом.

Приятного аппетита!

Что можно приготовить на ужин

Куриные шашлыки

Ингредиенты:

Куриное филе – 400 г.
Чеснок -1 зуб.
Петрушка
Лимонный сок – 1ст.л.
Горчица – 0,5 ст.л.
Соевый соус – 50 мл.
Оливковое масло или любое растительное – 1 ст.л.
Специи для шашлыка (продаются в магазинах в пакетиках)

Приготовление:

1. Приготовим маринад. Мелко нарезаем чеснок. Также мелко нарезаем петрушку.

2. Отправляем чеснок и петрушку в глубокую чашку. Добавляем к ним горчицу, лимонный сок, соевый соус и растительное масло. Всё перемешиваем. По желанию, добавляем приправу для шашлыка и снова всё перемешиваем.

3. Нарезаем крупными кусочками куриное филе.

4. Выкладываем кусочки курицы в наш маринад и перемешиваем, чтобы все они были в маринаде. Оставляем их в маринаде на несколько часов, лучше даже на ночь. Но нам то надо быстро. Обычно я готовлю маринад и курицу вечером после ужина. Вы не устанете, потому что это легко и быстро. Утром уходя на работу кладу кусочки курицы в маринад, а придя домой после работы их готовлю.

5. Включаем духовку и разогреваем до 200°. Курица замариновалась, нанизываем на шпажки

и ставим в духовку на 20 минут.

6. Через 20 минут вынимаем шашлычки и наслаждаемся. Подайте к шашлыкам овощи, огурцы, помидоры.

Приятного аппетита!

Говядина карри

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Говядину, лучше всего взять не жирное мясо, нарезаем небольшими кусочками.

2. Лук нарезаем мелкими кубиками.

3. Измельчаем чеснок.

4. Сковороду ставим на плиту, смазываем растительным маслом и отправляем туда говядину. Будем обжаривать до тех пор, пока она немного не зарумянится.

5. Говядина зарумянилась, добавляем лук. Обжариваем пока лук не размягчится. Добавляем чеснок. Солим, перчим.

6. В стакане размешиваем хорошо томатную пасту с водой, чтобы паста растворилась. Заправляем этим соусом мясо, добавляем примерно ещё один стакан кипятка, закрываем крышкой и оставляем тушится на 30-40 минут.

7. Затем добавляем сушёный чеснок и карри. Перемешиваем и наше блюдо в принципе готово.

8. Выкладываем на тарелку гарнир, в нашем случае рис, можно использовать макаронные изделия, пасту. Мясо выкладываем к гарниру. Украшаем зеленью.

Вкусно, сытно, недолго.

Приятного аппетита!

Вкусный и лёгкий ужин с индейкой

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Индейку нарезаем средними кусками, складываем в глубокую чашку и заливаем соевым соусом. Минут на 20 чтобы она промариновалась. Кстати, вместо индейки вы можете взять курицу.

2. Нарезаем красный болгарский перец и обжариваем его на смазанной растительным маслом сковороде. Обжариваем его до тех пор, когда он станет чуть – чуть мягче, но всё равно останется хрустящим.

3. Перец убираем со сковороды и сразу же в неё выкладываем мясо. Обжариваем его до подрумянивания с обеих сторон.

4. Теперь приготовим соус. В стакане блендера соединим растительное масло, горчицу, яблочный уксус и мёд. Взбиваем их вместе до получения однородной массы.

5. Собираем наше блюдо. На тарелку выкладываем листья салата.

6. На салат выкладываем обжаренный перец.

7. Украшаем салат помидорками черри, разрезанными пополам и поливаем нашим соусом.

8. Выкладываем индейку и также поливаем сверху соусом.

У нас получился вкусный, а также полезный, диетический ужин.

Приятного аппетита!

Что приготовить на ужин и быстро и просто – недорогие рецепты

Ужин быстро, просто и недорого

Мы сейчас с вами приготовим два блюда, каждое из которых является самостоятельным ужином. Самое главное, что эти блюда вкусные и лёгкие. В обед этого может быть маловато, а вот на ужин в самый раз. Читать далее …

Три простых и недорогих рецепта ужина

Ужин это священное время для семьи. Наконец-то вся семья собралась, садится за стол, а если мама работает то так все и сидят, смотрят друг на друга. Для того чтобы так не получалось надо учиться готовить простые, недорогие блюда, которые готовятся быстро, да ещё чтобы это было вкусно. Читать далее …

Простой и недорогой ужин

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Из заранее сваренного картофеля делаем пюре. Сыр натираем на мелкой тёрке, добавляем к пюре. Нарезаем зелёный лук и отправляем его к картофелю с сыром. Отделяем желтки от белков. Желтки сразу отправляем к пюре с сыром и луком.

2. Белки взбиваем в стойкую пену. Даже когда переворачиваем стакан, белки остаются в стакане, не стекают.

3. Теперь нам нужно растопить сливочное масло в молоке, но не доводить до кипения.

4. В чашку к картофелю с сыром добавляем белок.

5. Теперь не забудьте посолить и поперчить. И выливаем туда же растопленное на молоке сливочное масло. Всё аккуратно перемешиваем, до получения однородной массы.

6. Дно и бока формы, в которой будем запекать наше блюдо, необходимо смазать сливочным маслом, на высоту нашей запеканки и посыпать молотыми сухарями.

7. Отправляем нашу массу в форму, сверху можно присыпать паприкой. если любите конечно. Ставим в духовку разогретую до 180° на 20 минут.

Наш простой и недорогой ужин готов. Добавляем овощи, огурцы, можно помидоры, квашеную капусту.

Приятного аппетита!

Что приготовить на ужин быстро и вкусно, и дешево, с фото

Тортилья – вкусно и быстро на ужин

Ингредиенты для лепешки Тортилья:

Картофель – 3 шт.
Яйцо – 4 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Растительное масло для обжарки – 100 г.
Соль и перец по вкусу.

Для гарнитура:

батон – 2шт.
Помидор 1 шт.
Зелень
Укроп петрушка.
Оливковое масло – 30 г.

Приготовление:

1. Картофель моем, чистим, снова моем и нарезаем небольшими кубиками.

2. Берём сковороду, желательно толстостенную, глубокую, но небольшую в диаметре, чтобы тортилья получилась у нас как пирог, а не как блин, наливаем в неё растительное масло, так чтобы дно было полностью покрыто маслом и нагреваем. Выкладываем картофель на сковороду и обжариваем до золотистого цвета. Также вместо картофеля можно использовать кабачки, грибы, и другие ингредиенты. Следите, чтобы в сковороде всегда было масло.

3. Мелко нарезаем лук.

3. К картофелю добавляем лук и обжариваем вместе с картофелем до готовности. Солим, перчим.

4. Яйца разбиваем в глубокую небольшую чашку или кружку и хорошенько взбиваем. Выливаем взбитые яйца в уже готовый картофель. Попробуйте вилкой, он должен быть мягкий. Хорошо перемешиваем. Закрываем крышкой на пару минут. Через 2 минуты снимаем крышку и начинаем подготавливать тортилью для переворачивания. Лопаткой легонько отжимаем тортилью от краёв сковороды, пока не почувствуем, что она сама начинает отходить.

5. Когда почувствуем, что низ тортильи уже поджарился и она, если её подтолкнуть с одной стороны, вся двигается по дну, значит пора переворачивать. Берём крышку сковороды, закрываем сковороду и переворачиваем крышкой вниз. Делайте это над раковиной, потому что может пролиться немного жидкости.

6. С крышки лопаточкой перекладываем тортилью на сковороду и обжариваем с другой стороны.

7. Пока обжаривается тортилья, берём багет и разрезаем пополам. Если нет багета, возьмите какую – нибудь длинную булочку, ну и на крайний случай, просто хлеб. Конечно будет не так красиво, но вкус не хуже.

8. Половинки багета немножко поливаем оливковым маслом, нарезаем помидоры кружочками и укладываем на багет. Украшаем листочками зелени.

Тортилья готова. Выкладываем на тарелку. Подаём с багетом с помидорами.

Приятного аппетита!

Быстрые котлеты к ужину

Ингредиенты:

Копчёная сарделька – 1 шт. или копчёная колбаса – 50 г.
Твёрдый сыр – 100 г.
Яйца – 2 шт.
Панировочные сухари – 1 ст.л.
Растительное масло

Приготовление:

1. Копчёную сардельку и сыр натираем на мелкой тёрке.

2. Смешиваем и добавляем яйца. Всё тщательно перемешать. Добавить столовую ложку панировочных сухарей, или мелко раскрошите корочку хлеба. Снова всё перемешать. Солить ненужно, так как мы используем сардельку, а она довольно солёная.

3. На сковороду наливаем растительное масло так, чтобы было покрыто дно сковороды. Выкладываем котлеты по одной ложке, немного прижимаем. Жарим на среднем огне, по 2 минутки с каждой стороны.

Котлетки жарятся очень быстро. Получаются сочные, нежные, сытные. Они очень вкусные горячие, потому что внутри у них сыр.

Приятного аппетита!

Сытный быстрый ужин

Ингредиенты:

Рис пропаренный – 200 г.
Морковь – 1 шт.
Луковицы – 2 небольшие
Ребрышки – 6 шт.
Специи по вкусу,
Соль, вода

Приготовление:

1. Если у вас рёбра заморожены, утром уходя на работу поставьте их из морозильника в холодильник, чтобы они разморозились.

2. Придя вечером домой, ставьте сковороду на огонь. Выкладываем рёбрышки на сухую сковороду, они сами по себе жирные. Можно добавить 2 столовых ложки воды. Туда же порезали лук, морковь. Положили лавровый лист. Посолили, поперчили. Изредка перемешиваем, рёбрышки переворачиваем.

3. К рёбрышкам добавляем пропаренный рис. Перемешиваем. При необходимости досаливаем.

4. Добавляем кипячёную горячую воду. Вода должна сравняться с верхом риса. Закрываем крышкой. Тушим пока рис не станет мягким. Если воды не хватило, можете добавить ещё. Снова закрываем крышкой, убавляем огонь до малого и дотушиваем до готовности. После того как вся вода испарится, даём постоять ещё минут 10.

Наш рис с рёбрышками готов. Это очень сытный ужин, причём на скорую рук.

Раскладываем по тарелкам и едим с удовольствием.

Приятного аппетита!

Рецепт галушек из недорогих продуктов

Конечно мы никого не удивим галушками с картошкой, их готовят и на Украине, и особенно в Белоруссии. Но мы предлагаем вам мексиканский вариант, он отличается соусами. Читать далее …

Пишите в комментариях, понравилось вам что-нибудь из предложенных рецептов. Что вы хотели бы, чтобы я включал ещё в статьи.

Видео – Что приготовить на ужин быстро и вкусно

Приятного аппетита!

Бюджетный ужин. Рецепт с фото из простых продуктов на скорую руку

Публикация в группе: Полезные советы

Бюджетный ужин готовится из простых и доступных для большинства продуктов. Существует множество рецептов, которые помогут приготовить недорогой и вкусный ужин. Самое простое блюдо можно приготовить из макаронных изделий.

Спагетти с фрикадельками

Блюдо готовят из спагетти, фрикаделек, лука, томатной пасты и специй. На приготовление уйдёт 20-25 мин.

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

300 г спагетти;
300 г свино-говяжьего фарша;
1 репчатый лук;
300 мл томатной пасты;
3 ст. л. растительного масла;
1 ветка базилика;
пищевая соль;
свеже молотый перец;
тёртый сыр для посыпки.

Основные этапы приготовления:

Сначала необходимо залить в кастрюлю воду, добавить в неё пищевую соль, поставить на сильный огонь и подождать, пока вода закипит. В кипящую воду нужно высыпать спагетти и варить их, согласно инструкции, указанной на упаковке. Сваренные спагетти нужно переложить в дуршлаг, чтобы слить лишнюю воду.
После потребуется влить в сковороду растительное масло и разогреть. Затем следует почистить репчатый лук, промыть его в холодной воде и мелко нашинковать.
Далее нужно выложить в отдельную миску мясной фарш, всыпать мелко нашинкованный репчатый лук, добавить желаемое количество свежемолотого перца, пищевой соли, тщательно перемешать и сделать фрикадельки.
Сформированные фрикадельки необходимо выложить в сковороду и прожарить до приобретения золотистого оттенка с каждой стороны. После следует положить к обжаренным фрикаделькам томатную пасту, размешать и тушить на протяжении 5-7 мин., установив минимальный огонь.
Теперь можно поместить спагетти в сковороду, хорошо перемешать, посыпать тёртым сыром, выложить на тарелку и украсить веткой базилика перед подачей.

В блюдо можно добавить морковь, болгарский перец, помидоры, петрушку, сметану, майонез, грибы.

Блюдо подают в порционных тарелках, украсив овощами и зеленью.

Тушёная капуста с сосисками

Бюджетный ужин (рецепты из простых продуктов представлены здесь) можно приготовить из капусты и сосисок.

Бюджетный ужин. Рецепт с фото — тушеная капуста с сосисками.
Чтобы приготовить данное блюдо, нужно взять следующее:
1 кочан капусты;
3-4 сосиски;
1 луковица;
2 ст. л. томатной пасты;
1 ст. воды;
2 ст. л. подсолнечного масла;
пищевая соль.
Пошаговая инструкция приготовления:
Сначала следует снять с луковицы шелуху, вымыть и порезать маленькими частями. После нужно смазать сковороду растительным маслом, разогреть её, всыпать измельчённый лук и жарить до золотистого цвета на умеренном огне.
Далее необходимо взять сосиски, нарезать кружками, отправить их к луку и обжаривать в течение 5-8 мин., непрерывно перемешивая. Затем потребуется помыть кочан капусты, почистить и нашинковать соломкой.
После нужно выложить к сосискам и луку нашинкованную капусту, хорошо перемешать, включить умеренный огонь и тушить на протяжении 15 мин., периодически помешивая. Потом можно развести в воде томатную пасту, добавить в сковороду, хорошо смешать и готовить блюдо до мягкости капусты.
За 2 мин. до окончания приготовления нужно всыпать желаемое количество пищевой соли и размешать. Блюдо можно разложить на порции и подать к столу.
Лазанья
Ингредиенты, входящие в состав лазаньи.
Перечень:
3 тонких лаваша;
400 г мясного фарша;
2 болгарских перцев;
200 г твёрдого сыра;
2 баклажана;
3 помидора;
2 луковицы;
1 ч. л. пищевой соли;
1 ч. л. свежемолотого перца;
100 мл подсолнечного масла.
Поэтапная схема приготовления:
Для начала необходимо избавить от шелухи луковицы, вымыть их и мелко порубить. После следует смазать сковороду подсолнечным маслом, прогреть, отправить в неё мясной фарш и жарить его до прозрачного состояния.
Затем потребуется промыть баклажаны, очистить от кожуры и нарезать маленькими кубиками. Порезанные баклажаны следует залить подсоленной водой.
Далее нужно помыть болгарские перцы, вырезать семена с перегородками и нарезать их небольшими кубиками. Также необходимо облить кипятком помидоры, аккуратно удалить с них кожуру и измельчить на кубики.
После потребуется выложить в другую разогретую сковороду, смазанную подсолнечным маслом, подготовленные овощи, добавить пищевую соль, свежемолотый перец и всё тщательно перемешать.
Теперь можно промазать противень подсолнечным маслом, застелить его листом лаваша, а начинку поделить на 3 части. После нужно выложить на лаваш первый слой начинки, накрыть его вторым лавашем, равномерно распределить следующий слой начинки, присыпать половиной тёртого сыра, покрыть ещё одним лавашем, покрыть оставшейся начинкой и посыпать тёртым сыром.
Духовой шкаф потребуется прогреть до температуры 200°С, поставить в него лазанью и готовить её в течение 10-15 мин.
Солянка
В состав солянки входит следующий набор ингредиентов:
300 г куриного филе;
400 г белокочанной капусты;
5 маринованный огурцов небольшого размера;
1 ст. огуречного рассола;
2 ст. л. подсолнечного масла;
специи.
Процесс приготовления:
Первым делом нужно вымыть куриное филе в прохладной воде, обтереть сухим полотенцем, порезать кусками небольшого размера, нагреть сковороду с подсолнечным маслом, поместить в сковороду и жарить в течение 5 мин., пока мясо не побелеет.
Затем потребуется залить обжаренное мясо огуречным рассолом, закрыть сковороду крышкой и готовить блюдо на протяжении 25-30 мин. Потом необходимо порезать кружками маринованные огурцы.
Далее следует промыть капусту в проточной воде, очистить и порезать тонкой соломкой. Затем порезанную капусту потребуется добавить к обжаренной курице, после положить нарезанные маринованные огурцы, аккуратно смешать и готовить в течение 20 мин., пока капуста не смягчится.
Теперь можно всыпать в приготовленную солянку желаемые специи, перемешать и подать на стол в порционных тарелках.
Картофель запеченный с сыром и чесноком
Бюджетный ужин (рецепты из простых продуктов находятся тут) можно приготовить из картофеля, сыра и чеснока в духовке.
Для приготовления печеного картофеля с сыром и чесноком на ужин потребуются следующие компоненты:
9 клубней картофеля;
25 г сливочного масла;
4 ст. л. сметаны;
40 г пармезана;
5 долек чеснока;
1 ч. л. поваренной соли;
1/2 ч. л. смеси молотых перцев;
1 ч. л. паприки;
1/2 ч. л. сушеной петрушки;
1/2 ч. л. сухого имбиря;
10 г свежего укропа.
Пошаговый процесс приготовления:
Первым делом следует хорошо вымыть весь картофель в проточной воде и выложить его в кастрюлю. Клубни не требуется очищать от кожуры.
Затем кастрюлю можно наполнить водой и отправить на плиту. Картофель следует варить до полуготовности примерно 10 мин., затем слить воду и дать клубням остыть.
Тем временем следует подготовить начинку. Для этого в миску нужно протереть пармезан через мелкую терку, добавить к нему кусок сливочного масла, заранее прогретый до комнатной температуры. Зелень укропа потребуется очень мелко нашинковать и добавить в миску.
Затем дольки чеснока можно освободить от шелухи и выдавить их к остальным компонентам с помощью пресса. Также в миску можно высыпать сушеный имбирь с петрушкой, паприку, смесь перцев, немного поваренной соли и тщательно перемешать все компоненты до получения единой массы.
Теперь следует сделать крестообразные надрезы на каждом клубне примерно до середины, взять клубень картофеля в руку и немного сдавить, чтобы он открылся в местах надрезов. Каждый клубень следует заполнить готовой начинкой при помощи чайной ложки.
После нужно вырезать из фольги небольшие квадраты, разложить их на столе глянцевой стороной вверх и поместить на квадраты по 1 заготовке. Теперь фольгу можно завернуть и скрутить сверху.
Далее заготовки можно разложить на противне и отправить их в духовой шкаф, прогретый до 180 – 200 °C. Картофель потребуется выпекать около 15 – 20 мин.
Готовый картофель с сыром и чесноком нужно подавать к столу прямо в формах из фольги.
Мясной рулет
Бюджетный ужин (рецепты из простых продуктов представлены здесь) можно приготовить в виде мясного рулета. Количество компонентов рассчитано для приготовления 4 порций мясного рулета на ужин.
Для рулета Для начинки
3 яйца 300 г мясного фарша
100 г сыра 1 луковица
150 г майонеза жирностью от 67% 1 яйцо
1/2 ч. л. молотого перца
Подробный процесс приготовления:
Для начала потребуется протереть через мелкую терку весь сыр. Затем к нему можно разбить яйца и тщательно перемешать компоненты. Теперь потребуется влить майонез к смеси яйца с сыром и повторно перемешать ингредиенты до получения однородности.
Далее необходимо застелить противень бумагой для выпекания, вылить смесь на противень и разровнять её при помощи кухонной лопатки. Заготовку можно отправить в духовой шкаф, разогретый до 180 – 200 °C, и выпекать не менее 15 мин.
Тем временем следует подготовить начинку. Мясной фарш нужно выложить в глубокую тарелку, разбить к нему яйцо и тщательно перемешать компоненты, добавив молотый перец.
Теперь следует немного остудить основу рулета, затем равномерно распределить по поверхности начинку из фарша и завернуть в плотный рулет, одновременно снимая пергаментную бумагу.
Затем заготовку можно положить на противень и отправить в духовой шкаф. Рулет следует выпекать при 180 °C примерно 35 – 40 мин.
Готовый мясной рулет следует подавать к столу, нарезав его на порционные куски. Рулет можно подать с нарезкой из огурцов либо со свежей зеленью.
Запеканка с кабачком
Для приготовления запеканки с кабачком на ужин потребуются следующие составляющие.
Перечень:
1 кабачок весом 500 – 600 г;
500 г картофеля;
500 г мясного фарша;
1 ч. л. поваренной соли;
1 ч. л. свежемолотого перца;
3 томата;
4 яйца;
1 ст. кефира;
1 ст. л. подсолнечного масла;
10 г укропа.
Подробное описание процесса приготовления:
Сначала необходимо промыть картофель под проточной водой и снять кожуру при помощи овощечистки. Картофель следует порезать тонкими кружками. Кабачок и томаты нужно порезать аналогичным образом.
Теперь следует смазать подсолнечным маслом противень для запекания и выложить на дно половину нарезанного картофеля. Кружки картофеля потребуется посыпать 1/4 ч. л. поваренной соли вместе с измельченным перцем.
Далее на картофель потребуется выложить фарш и распределить его по всей площади противня с помощью кухонной лопатки. Слой фарша также нужно посолить и добавить молотого перца.
Последним слоем следует выложить нарезанный кабачок вместе с томатами и также всыпать поваренную соль со свежемолотым перцем.
Затем можно приготовить заливку. Для этого яйца нужно разбить в чистую миску, взбить их при помощи вилки до получения однородности, влить кефир, всыпать оставшиеся соль с молотым перцем и тщательно перемешать компоненты.
После нужно залить заготовку полученной смесь и посыпать сверху мелко рубленным укропом. Форму можно поставить в духовой шкаф, нагретый до 180 °C, и выпекать блюдо около 50 мин. Готовую запеканку следует остудить при комнатной температуре.
Тефтели с рисом
Бюджетный ужин по рецепту из простых продуктов можно приготовить с рисом.
Для приготовления 8 порций тефтелей с рисом на ужин необходимо взять следующие ингредиенты:
500 г свиного фарша;
1/2 ст. риса;
1 луковица;
2 ст. л. томатной пасты;
150 г сметаны;
1/2 ч. л. поваренной соли;
1/2 ч. л. свежемолотого перца.
Подробный процесс готовки:
Для начала нужно высыпать рис на сито и тщательно промыть его под проточной водой, затем его можно пересыпать в кастрюлю, влить воду и варить не более 15 мин. с момента закипания воды. Готовый рис следует откинуть на сито и дать стечь лишней воде.
Далее можно очистить от шелухи лук и нарезать его на мелкий кубик. В глубокую миску следует выложить свиной фарш, добавить рубленый лук, всыпать поваренную соль со свежемолотым перцем и хорошо смешать ингредиенты.
Затем необходимо добавить в фарш готовый рис, 1 ст. л. томатной пасты, смочить руки в воде и замешать фарш до однородности.
Теперь форму для запекания с высокими бортами необходимо промазать сметаной, из фарша скатать шарики диаметром около 5 см и разложить их по дну формы.
После можно сделать соус. Для этого в миску следует выложить оставшуюся томатную пасту, всыпать немного поваренной соли с молотым перцем и влить 1/2 ст. воды. Ингредиенты нужно перемешать ложкой до получения единой массы и полить готовым соусом тефтели.
Далее форму с заготовками можно отправить в духовой шкаф, нагретый до 180 – 200 °C, и выпекать примерно 30 – 40 мин.
Готовые тефтели можно подать с любым гарниром или нарезкой из свежих овощей.
В горшочках
Для приготовления блюда на ужин в горшочках потребуются следующие ингредиенты.
Перечень:
200 г свиного фарша;
3 ст. л. отварного риса;
2 яйца;
3 луковицы;
200 г грибов;
6 клубней картофеля;
3 ст. л. сметаны;
2 ст. л. соевого соуса;
1/2 ч. л. поваренной соли;
2 ст. л. муки;
1/2 ч. л. свежемолотого перца;
6 ст. л. подсолнечного масла.
Поэтапный процесс приготовления:
Первым делом нужно зачистить все луковицы от шелухи и порубить их на небольшой кубик. Грибы можно почистить от кожицы, промыть под струей прохладной воды и разрезать каждый гриб на 4 – 6 частей.
Затем в сковороду следует влить растительное масло, прогреть его и выложить измельченные компоненты. Лук с грибами нужно жарить, пока из грибов не выпарится влага. Зажарку можно переложить на тарелку и отделить лук от грибов.
Далее во вместительную емкость потребуется выложить фарш, добавить к нему отварной рис, обжаренный лук, разбить 1 яйцо, всыпать половину соли вместе со свежемолотым перцем. Содержимое миски необходимо хорошо смешать при помощи ложки до получения однородной массы.
Затем картофель следует промыть и почистить от кожуры. Клубни можно измельчить с помощью терки с мелкими отверстиями и положить картофель в отдельную емкость, разбить к нему яйцо, добавить муку и также смешать компоненты.
Теперь потребуется сформировать небольшие шарики из мясной массы и обжарить их на раскаленной сковороде, смазанной подсолнечным маслом, до образования небольшой корочки со всех сторон.
Далее из картофельной массы нужно сформировать драники и обжарить их в отдельной сковороде с добавлением растительного масла до золотистого покрытия с обеих сторон. Готовые драники нужно порезать крупной соломой.
После можно подготовить сметанный соус. Для этого в емкость нужно залить соевый соус, влить 2 ст. л. воды и добавить сметану. Ингредиенты можно перемешать до получения однородности.
Теперь следует взять 2 глиняных горшочка, на дно каждого выложить половину порезанных драников, затем разложить мясные шарики, следующим слоем выложить грибы и последним слоем выложить оставшиеся драники. Оба горшочка нужно залить готовым соусом, закрыть и отправить в духовку, нагретую до 180 °C. Заготовку нужно запекать в течение 30 мин.
Готовый ужин с мясными шариками и драниками в горшочках следует подавать в горячем виде вместе с нарезкой из соленого огурца.
Гуляш из говядины с картошкой
Бюджетный ужин (рецепты из простых продуктов находятся тут) можно приготовить в виде гуляша.
Для приготовления гуляша из говядины с картофелем потребуются следующие ингредиенты:
200 г говядины без костей;
1 луковица;
200 мл лечо;
1,5 ч. л. поваренной соли;
1 ст. л. муки;
3 ст. л. подсолнечного масла;
5 клубней картофеля;
3 г сушеного укропа;
50 г сливочного масла;
50 мл молока.
Подробный процесс готовки:
Для начала необходимо вымыть говядину в прохладной воде, нарезать её небольшим кубиком, удаляя лишний жир и прожилки, и сложить в миску.
Далее нужно избавить от шелухи крупную луковицу и нашинковать её на мелкий кубик. Теперь на сковородку можно влить подсолнечное масло, прогреть его и выложить кубики лука. Лук нужно жарить не более 1 мин., после добавить кубики мяса, перемешать ингредиенты и закрыть сковородку крышкой. Мясо следует тушить с луком при небольшом огне.
Когда говядина приобретет белый цвет, нужно добавить в сковороду лечо, всыпать поваренную соль, сушеный укроп и хорошо перемешать все ингредиенты. Теперь можно снова закрыть крышкой сковородку и продолжить тушить ингредиенты до мягкости говядины. В конце приготовления необходимо просеять к ингредиентам 1 ст. л. муки, хорошо перемешать и убрать сковороду с огня.
Тем временем можно вымыть клубни картофеля под струей холодной воды, очистить от кожуры и измельчить небольшим кубиком.
Кастрюлю необходимо заполнить водой, всыпать поваренную соль и поставить на огонь. Когда вода начнет закипать, можно выложить в кастрюлю кубики картофеля и варить их до готовности примерно 15 мин.
Теперь с кастрюли можно слить воду, добавить к отварному картофелю кусок сливочного масла, влить молоко и продавить картофель при помощи картофеледавки.
Готовый гуляш с картофельным пюре нужно разложить по порциям, выложив часть картофельного пюре и разместив сверху говядину с соусом. Бюджетный ужин рекомендуется готовить из мясного фарша, овощей и круп. Это простые продукты достаточны полезны и питательны. Также рецепты можно дополнять консервированной рыбой и бобовыми культурами.
Видео о приготовлении бюджетного ужина
Один из вариантов приготовления бюджетного ужина:
Автор публикации
190,6 Комментарии: 0Публикации: 10281Регистрация: 14-11-2019
Ужин на скорую руку рецепты из простых продуктов
Ужин на скорую руку рецепты из простых продуктов
Быстро. Вкусно. По мужски. Мясо по Императорски
Ингредиенты:
Мясо любое (лучше свинина) 200-300 грамм
Брокколи или капуста 150-200 грамм
Масло подсолнечное 3 ст. ложки
Перец. Соль.
Готовим:
Режем мясо и брокколи (капусту).
Разогреваем масло на сковороде.
Обжариваем со всех сторон в течении 15 минут (пока полностью не прожарится).
Солим. Перчим.
Грезы теплых воспоминаний. Самые вкусные макаронны
Ингредиенты:
Макароны (ракушки) 350 грамм
Шампиньоны 200 грамм
Перья зеленого лука
Масло сливочное 50 грамм
Соль. Перец.
Готовим:
В кастрюлю наливаем воду (половину) доводим до кипения.
Кидаем макароны и нарезанные грибы.
Варим до готовности минут 10.
Сливаем воду. Кидаем сливочное масло и рубленные перья лука.

Суп Светофор
Ингредиенты:
Перец сладкий 1 шт
Луковица 1 шт
Пшено полстакана
Три столовые ложки консервированной кукурузы
Петрушка для посыпки
Вода 500-800 мл
Соль. Перец. Приправы.
Готовим:
Перец, лук измельчаем.
Кипятим воду отправляем в нее пшено, лук, перец, соль, перец, приправы.
Варим на маленьком огне минут 7-10
Кидаем кукурузу и зелень.

Яичница – быстро, красиво, сытно, вкусно!
Ингредиенты:
Яйца 6 штук
Овощи можно в принципе любые я использую Половинку томата
Половинку сладкого перца
Соль. Перец. Приправы по желанию.
Масло для жарки
Готовим:
Взбиваем яйца с солью, перцем и приправами.
Выливаем на раскаленную сковороду.
Сверху посыпаем нарезанными овощами.
Накрываем крышкой и тушим на маленьком огне.
Паста – Италия в тарелке!
Ингредиенты:
Макароны 200 грамм
Томат 2-3 шт.
Масло сливочное 50 грамм
Кетчуп
Зелень базилика по желанию
Готовим:
Отварить макароны в течении 10 минут (вода закипела, кинули макароны и помешиваем)
Сливаем воду, добавляем масло, перемешиваем.
Томат нарезать и смешать с кетчупом.
Макароны выложить на тарелку и добавить томат в кетчупе.
Запеканка Наслаждение 22 века
Ингредиенты:
3-4 куриные грудки, нарезанные и отваренные
400 грамм готовой лапши
Сметана 350 грамм
2 стакана куриного бульона
400 грамм тертого сыра
крекеры дробленые 50-100 грамм
50 грамм маргарина, расплавленный
Готовим:
Смешать мясо, сметану, бульон и сыр в большой миске; перемешать.
Добавьте лапшу и осторожно перемешать.
Отправьте в смазанный противень.
Смешайте крекер и маргарин; посыпьте верхушку.
Выпекать при температуре 180 градусов в течение 25-30 минут или золотистой корочки.
Сытый муж
Ингредиенты:
Колбаса любая 200 грамм
Яйцо 2-3 шт
Макароны 100-200 грамм сваренные
Сыр 100 грамм немного натереть остальное нарезать
Петрушка для посыпки
50 грамм сливочного масла или растительного
Готовим:
Все смешиваем и отправляем на раскаленное масло
Закрываем крышкой и тушим на малом огне минут 5-10
Пицца Пятиминутка
Ингредиенты:
1 лепешка для пиццы или лаваш
2 столовые ложки томатной пасты или кетчупа
50 грамм тертого сыра
1/8 чайной ложки сушеного базилика
5 ломтиков ветчины или колбасы
Готовим:
Складываем лаваш или лепешку в два раза. При необходимости подрезать для красоты и удобства.
Намазываем кетчуп. Кладем сыр, ветчину.
Накрываем лавашом.
Отправляем на сковороду слегка смазанную маслом и поджариваем слегка с двух сторон.
Суп Теплый Вечер
Ингредиенты:
1 столовая ложка сливочного масла
1 средняя луковица
3 моркови
1 зеленый перец
1 кубик куриного бульона
50 грамм колбасы или ветчины
соль по вкусу
Свежий молотый перец по вкусу
Приправы по желанию
Готовим:
Наливаем в кастрюлю 700-900 мл воды и доводим до кипения
Измельчаем все компоненты и кидаем в кипящую воду.
Варим на маленьком огне в течении 10 минут.
Омлет Омлетович
Ингредиенты:
6 яиц
Луковица фиолетовая
Сливочное масло
Соль
Готовим:
Взбиваем яйца.
Режем лук кольцами
Смешиваем. Солим.
Отправляем на сковороду.
Пшенка в Авокадо
Ингредиенты:
Авокадо 1 шт.
Пшено 50-100 грамм
Долька лимона чтоб сбрызнуть соком
Зелень
Соль
Готовим:
Сварить пшено.
Разрезать авокадо срезать аккуратно кожуру. Удалить косточку.
Наполнить пшеном. Полить соком. Посыпать зеленью.
Рекомендуемые рецепты:
This entry was posted in Ужин на скорую руку фото.
Что можно быстро приготовить на ужин: рецепты простых и вкусных блюд на ужин | 74.ru
Вариант очень легкого ужина в средиземноморском стиле, скорее всего, романтического. Наверное, с бутылочкой белого шардоне. Паштет хранится несколько дней, так что и на завтрак останется, но это не точно. Этот же вариант можно провернуть не только с тунцом, но и, например, скумбрией горячего копчения, вкус будет даже ярче.
Нам понадобятся чиабатта или французский батон (1 штука), тунец консервированный в собственном соку (2 банки), сливочный сыр (150 г), декор: каперсы, соль, перец, лимон (цедра), вяленые томаты, красный лук, петрушка или руккола.
Открываем две банки тунца в собственном соку, сливаем жидкость.
Тунца закидываем в блендер и добавляем 150 г сливочного сыра («Креметте», «Филадельфия», «Каймак», «Альметте» и так далее).
Добавляем пару филе анчоусов (по желанию), чайную ложку каперсов, цедру половинки лимона, приправим это дело солью, свежемолотым черным перцем и хорошо пробиваем в блендере до состояния крема. Если каперсов и анчоусов нет, это нестрашно.
Батон или чиабатту поджариваем и выкладываем на них паштет. Если чувство прекрасного вам не чуждо, наши брускетты можно украсить ломтиками помидоров, красным луком и листиками петрушки.
Не тратя времени на вымешивание теста и лепку, вы получаете практически тот же результат, что и классические пирожки, с одной из самых любимых русских начинок.
Ставим вариться 2 яйца — вкрутую, это 8–10 минут с начала закипания воды.
На тесто взбиваем два яйца с солью, добавляем 0,5 литра кефира и перемешиваем.
Добавляем 1–1,5 стакана муки и разрыхлитель, постоянно помешивая. Количество муки варьируется, главное, чтобы тесто по консистенции получилось чуть гуще, чем на обычные оладьи.
Яйца сварились? Под холодную воду их, чтобы чистились. Пока остывают, пучок зеленого лука (произвольного размера) мелко режем. Яйца тоже мелко режем или трем на крупной терке.
Лук и яйца добавляем в тесто и хорошенько перемешиваем.
Разогреваем сковороду и на растительном масле жарим, выкладывая ложкой, как оладьи, с двух сторон. Подаем со сметаной.
Ужин на скорую руку, быстро, вкусно и бюджетно
Чтобы такого вкусненького приготовить на ужин? Да чтоб было просто, вкусно и быстро? Предлагаю вам приготовить ужин на сковороде из простых и доступных продуктов. Ужин на скорую руку для всей семьи. Тушеная картошка с куриным филе и кабачком.
Ингредиенты
куриное филе 500 г
морковь 1 шт
кабачок молодой 1 шт
картофель 10 шт
растительное масло для жарки
соль и перец чёрный молотый по вкусу
лавровый лист по вкусу
Общая информация
Сложность
Легкий
Видеорецепт

Промываем и обсушиваем куриное филе и нарезаем на небольшие кусочки.
Мясо выкладываем на сковороду, покрытую растительным маслом и обжариваем до золотистой корочки.
Пока жарится мясо нарежем лук кубиками, морковь полукольцами и кабачок. К обжаренной курице добавляем подготовленные овощи и обжариваем все вместе на среднем огне.
Почистим, помоем и порежем картофель соломкой. Отправляем его в сковороду и перемешаем. Солим, перчим по ваксу. И добавляем воду (Ровно только, чтобы покрывала содержимое сковороды).
Томим все еще 15 минут под крышкой.
Приятного аппетита!
Поделись рецептом с друзьями!
простых рецептов кладовой | Рецепты, ужины и идеи простых блюд
Черноглазый гороховый суп
Получите рецепт: Черноглазый гороховый суп
Спагетти Cacio e Pepe
Получите рецепт: Спагетти Cacio e Pepe
Шоколадно-крендельки из злаков
Получите рецепт: Шоколадно-крендельки из злаков
Сенатский фасолевый суп
Получите рецепт: Сенатский фасолевый суп
Путтанеска с пастой из волос ангела
Получите рецепт: Путтанеска с пастой из волос ангела
Кукурузные лепешки с пахтой и чеддером
Получите рецепт: Кукурузные лепешки с пахтой и чеддером
Rockin ‘рисовый пудинг
Получите рецепт: Rockin ‘рисовый пудинг
Суп тортеллини из шпината
Получите рецепт: Суп тортеллини из шпината
Шоколадно-ореховый панинис
Получите рецепт: Шоколадно-ореховый панинис
Паста с эскаролом и нутом
Нут придает этим легким макаронам по будням насыщенный аромат и протеин.
Получите рецепт: Паста с эскаролом и нутом
Сливочный томатный суп
Этот классический томатный суп — это настоящая комфортная еда, и его почти так же легко приготовить, как и начинку из банки.
Получите рецепт: Сливочный томатный суп
Киноа и рисовый плов
Получите рецепт: Киноа и рисовый плов
Вафли с яблочным пюре
Получите рецепт: Вафли с яблочным пюре
Тесто для печенья-монстра
Получите рецепт: Тесто для печенья-монстра
Penne a la Carbonara
Получите рецепт: Penne a la Carbonara
Сковорода Хэш и яйца
Получите рецепт: Сковорода Хэш и яйца
Замороженные куриные терияки быстрого приготовления с рисом и брокколи
Получите рецепт: Замороженные куриные терияки быстрого приготовления с рисом и брокколи
Кладовая паста с соусом ромеско
Получите рецепт: Кладовая паста с соусом ромеско
Карри из нута с рисом
Получите рецепт: Карри из нута с рисом
Спагетти с маслом и чесноком (Aglio Et Olio)
Получите рецепт: Спагетти с маслом и чесноком (Aglio e Olio)
Быстрый и легкий Минестроне
Получите рецепт: Быстрый и легкий Минестроне
Чечевичный небрежный Joes
Сушеная чечевица — ключевой ингредиент этого сытного блюда, любимого с детства.
Получите рецепт: Чечевичный небрежный Joes
Лапша с холодным карри и арахисом
Посыпьте спагетти из цельной пшеницы домашним арахисовым соусом из арахисового масла, пасты карри и рисового винного уксуса.
Получите рецепт: Лапша с холодным карри и арахисом
Острый перец чили для буфета из трех бобов
Получите рецепт: Острый перец чили для буфета из трех бобов
S’mores Bark
Получите рецепт: S’mores Bark
Салат из тунца
Сделайте классический салат из тунца на обед или ужин в крайнем случае.Конечно, из него получаются отличные бутерброды, или можно поменять местами и подавать с салатными чашками.
Получите рецепт: Лучший салат с тунцом
Чеснок Рамен Попкорн
Получите рецепт: Чеснок Рамен Попкорн
Кладовая Макаронные изделия
Ри готовит это блюдо из макарон между походами по магазинам, используя кухонные скобы, которые у нее есть под рукой.Попробуйте быстро перекусить.
Получите рецепт: Кладовая Макаронные изделия
Шпинат с соусом тахини
Получите рецепт: Шпинат с соусом тахини
Полента с жареными помидорами
Полента и жареные помидоры — два основных продукта, без которых не должна быть кухня. В сочетании со свежим швейцарским мангольдом и сыром получается сытное основное блюдо без мяса.
Получите рецепт: Полента с жареными помидорами
Хумус из черной фасоли
Нет нута для традиционного хумуса? Используйте консервированные черные бобы, чтобы приготовить вкусную последнюю закуску Мелиссы.
Получите рецепт: Хумус из черной фасоли
Аньолотти с соусом из артишоков
Сделайте легкий сливочный соус для фасованных аньолотти с замороженными сердцами артишока.Если вы не можете найти аньолотти, подойдут и равиоли.
Получите рецепт: Аньолотти с соусом из артишока
Рамен с арахисовым маслом
Получите рецепт: Рамен с арахисовым маслом
Карри жареный рис
Жареный рис — идеальное блюдо из кладовой: просто добавьте все, что у вас есть! Это приправлено порошком карри.
Получите рецепт: Карри жареный рис
Силовые шары
Получите рецепт: Силовые шары
Томатно-имбирный кускус
Заполните кладовую кускусом, томатной пастой и специями, и у вас будет все под рукой, чтобы приготовить этот ароматный гарнир.
Получите рецепт: Томатно-имбирный кускус
Ригатони с пряными креветками
Используя свежие или замороженные креветки и основные ингредиенты для кладовой, вы получите эту вкусную пасту на столе менее чем за 30 минут.
Получите рецепт: Ригатони с пряными креветками
Веганские блины
Получите рецепт: Веганские блины
Равиоли Альфредо с горошком
Сделайте это декадентское блюдо из макарон в кратчайшие сроки из подготовленных равиоли, замороженного горошка и основных продуктов питания, таких как сливки и масло.
Получите рецепт: Равиоли Альфредо с горошком
Суп из 7 банок
Получите рецепт: Суп из 7 банок
Корневое пиво, запеченная фасоль
Консервированные бобы приправлены пряно-сладким ингредиентом-сюрпризом — корневым пивом — в этой забавной игре с запеченными бобами.
Получите рецепт: Корневое пиво, запеченная фасоль
Чипотле с индейкой и чили
Рэйчел готовит сытный и ароматный перец чили из индейки за 30 минут и закуски из кладовой.
Получите рецепт: Чипотле с индейкой и чили с перцем Джек и сыром, кукурузными лепешками
Карбонара Бобы
Получите рецепт: Карбонара Бобы
Коктейль Any Liquor Pantry
Получите рецепт: Коктейль Any Liquor Pantry
32 идеи здорового ужина из трех ингредиентов, когда это все, что вы можете обработать
фото Эндрю Перселла; Дизайн Моргана Джонсона
Вот в чем дело: за последние пять лет я написал много простых рецептов ужина. Сотни штук. Я узнал, что то, что составляет легкое, довольно открыто для интерпретации. Очевидно, что то, будет ли что-то легко, зависит от вашего уровня навыков, но это также зависит от того, насколько хорошо оборудована ваша кухня и какой у вас доступ к ингредиентам. Добавьте к этому тот факт, что рецепт может быть «простым», но не быстрым или удобным — например, довольно легко приготовить макароны с нуля, но это также отнимает много времени и вызывает полный беспорядок; Точно так же легко бросить кучу ингредиентов в блендер и сделать свою собственную миску асаи, но я могу засвидетельствовать, что не всегда легко найти асаи (и любые другие начинки, достойные Instagram) в продуктовом магазине.
Когда я придумываю простые идеи рецептов, я стараюсь обдумать весь процесс, от планирования еды до покупок и готовки. После многих лет обратной связи с читателями — электронных писем, комментариев, твитов, сообщений в Facebook, прямых переписок в Instagram, вы называете это — я понял, что для большинства людей самая неприятная вещь в приготовлении пищи по будням — это сбор необходимых ингредиентов. Они не против подождать 45 минут, пока поджарится листовой ужин, или внимательно следить за обжаренной рыбой, чтобы убедиться, что она не пригорает, но необходимость бежать в магазин после работы за горсткой определенных ингредиентов — настоящая проблема. выключить.Да, рецепт должен быть вкусным и выполнимым, но при этом он должен включать как можно меньше ингредиентов.
Если вы думаете, что ужин из трех ингредиентов звучит скучно и немного слишком просто — ну, может быть. Дело в том, что иногда вы ленивы и голодны, и вам просто нужно поесть. В такие вечера идеален ужин из трех ингредиентов.
Следующие 32 рецепта из трех ингредиентов охватывают диапазон от пятиминутного сэндвича без готовки до целого жареного куриного обеда, который занимает более часа.Все они хороши на вкус, но они определенно голые, потому что не в этом ли дело? Не стесняйтесь добавлять травы, специи или приправы, если они у вас есть! Каждый рецепт содержит не менее 15 граммов белка на порцию (минимальное количество зарегистрированных диетологов рекомендуют есть при каждом приеме пищи) и состоит из таких питательных ингредиентов, как фрукты, овощи, цельнозерновые, бобовые, полезные жиры и нежирные белки. Каждый из них содержит от 325 до 500 калорий, но размеры порций являются лишь предположением, и вы можете свободно настраивать их по своему усмотрению.Почти каждый рецепт содержит овощ (или помидор или авокадо, которые технически являются фруктами, я знаю), но те немногие, которые не получают полезных углеводов из другого источника, например, цельнозерновых или бобовых. Если у вас есть овощ в холодильнике или морозильной камере, вы можете приготовить пятиминутный гарнир или простой салат, чтобы дополнить любой из этих вариантов еды.
Да, и просто чтобы не мешать: оливковое масло, соль и перец не в счет.
Это три основных продукта, которые всегда должны быть на каждой кухне, и без них практически невозможно приготовить хорошую еду.Если у вас нет оливкового масла, вы можете заменить его другим маслом с нейтральным вкусом, например рапсовым или растительным.
Кроме того, некоторые из требуемых ингредиентов представляют собой упакованные продукты, которые на самом деле содержат несколько ингредиентов, такие как томатный соус, песто, сальса-верде и запеченные бобы, но все они являются обычными продуктами для супермаркетов. Смысл рецептов из трех ингредиентов в том, чтобы сделать покупки и приготовление пищи настолько легкими, насколько это возможно, а не быть очень умными и техническими в отношении того, что составляет один ингредиент, а что нет.Если это основной продукт питания, который вы можете купить в банке, банке или бутылке в любом супермаркете, то удобство заключается в том, что он представляет собой отдельный ингредиент, и это важно.
Если вы готовите один из рецептов или у вас есть вопросы, опубликуйте фотографию в Instagram и отметьте @selfmagazine и @xtinebyrne (это я!) Или напишите нам — мы любим фото с хорошей едой так же сильно, как и вы, и мы ‘ мы всегда готовы помочь!
15 лучших быстрых и простых рецептов | 13 самых простых и быстрых рецептов
Быстрых и простых рецептов: Ваш список дел попадает в середину ваших мечтаний о еде? Что ж, мы всегда считали, что хорошая еда — это не долгие часы на кухне.Наши быстрые и простые рецепты идеально подходят для тех дней, когда вы не в настроении тщательно готовить или утолять безвременные муки голода. Побалуйте свои чувства этими невероятно простыми рецептами и удивите всех. Наша коллекция быстрых и легких закусок — от сочных закусок до хрустящих закусок и грешных сладостей — найдет все для любого случая.
Воспользуйтесь этими краткими советами по быстрому приготовлению пищи; заполните кладовую ингредиентами, которые сделают приготовление пищи легким. Простые и быстрые перекусы без ущерба для вкуса.Мы расскажем вам несколько удивительных рецептов, таких как французские тосты, пудинг с йогуртовым хрустом, 3-минутный шоколадный торт, жареный рис с чесноком и яйцом и другие, которые легко и быстро приготовить.
Вот наши 13 лучших быстрых и простых рецептов, которые мы считаем обязательными.
1. Французские тосты с сыром Масала
Дерзкие бутерброды с хлебом и сыром, смоченные в жидком тесте из яичного белка с травами и обжаренные на сковороде. Быстрый и полезный вариант для завтрака на ходу или полдника.
_{Лучшие быстрые и простые рецепты: Дерзкие бутерброды с хлебом и сыром, обмакнутые в жидкое тесто из яичного белка с травами}
2.
Чили Гобхи
Приправы хороши. Соцветия цветной капусты, приготовленные с восточным привкусом. Быстрая подача для тех, кто не был объявлен заранее! Этот восхитительный вегетарианский рецепт избавит вас от приступов голода. Он содержит смесь специй, которая удовлетворит ваш вкус.
_{Лучшие быстрые и простые рецепты: гобхи с чили поможет быстро подать необъявленным гостям}

3. Yogurt Crunch Pudding
Свежий пудинг для завершения ленивого воскресного дня, хорошо проведенного. Произведите впечатление на всех этим фруктовым десертом без суеты. Что может быть лучше, чем хрустящий и полезный десерт после хорошей еды? Мы заверяем, что ничего, потому что этот рецепт обязательно заставит вас влюбиться.
_{Лучшие быстрые и простые рецепты: свежий пудинг для завершения ленивого воскресного дня хорошо проведенного}
4.
Kashmiri Paneer
Жареные во фритюре кусочки на основе панира на медленном огне грузы хада масалас .Подавать с рисом на пару. Этот рецепт, наполненный нежными ароматами, приготовит для вас блюдо за считанные минуты!
_{Лучшие быстрые и простые рецепты: обжаренные во фритюре кусочки панира, тушеные в молочной подливке с хада масалас}
5.
3-минутный шоколадный торт
Да, это не опечатка! Быстрый, легкий, легкий торт-в-кружке с шоколадным печеньем всего за 3 минуты! Если вы любите торты, вам понравится этот рецепт, так как вы можете приготовить его в мгновение ока.
_{Лучшие быстрые и легкие рецепты: Быстрый, легкий, легкий торт в кружке с шоколадным печеньем всего за 3 минуты}
6.
Чесночный жареный рис с яйцом
Легкая еда в горшочке — жареный рис с чесночным оттенком. Пища для размышлений! Если у вас есть оставшийся рис в холодильнике, то приготовление жареного риса с чесночным яйцом просто идеально для вас. Вы так не думаете? Попробуйте этот рецепт с минимальным количеством ингредиентов.
_{Лучшие быстрые и простые рецепты: легкое блюдо из одного котелка — жареный рис с яйцом и чесночным оттенком}
7.
Кокосовые шарики
Изысканные маленькие кокосовые угощения, чтобы утолить эту тягу к сладкому! Эти небесно-сладкие кокосовые шарики сделаны из сгущенного молока и сухого молока. Это именно то, что вам нужно, чтобы утолить тягу к сладкому.
_{Лучшие быстрые и простые рецепты: эти небесно-сладкие кокосовые шарики сделаны из сгущенного молока}
8.
Жареный цыпленок с чили
Быстрое смешивание куриных кусочков с восточными вкусами.Если вы вегетарианец, вы можете заменить курицу овощами или тофу. Этот рецепт отлично подойдет для перекуса или перед ужином. Это для тех, кто любит острое!
_{Лучшие быстрые и простые рецепты: быстрое сочетание куриных кусочков с восточными ароматами}
9.
Quick Quesadilla
Превратите оставшиеся роти в причудливую мексиканскую упаковку. Роллы, фаршированные хрустящими овощами и сыром, обжариваются до хрустящей корочки на сливочном масле.
_{Лучшие быстрые и простые рецепты: легко превратите оставшиеся роти в причудливую мексиканскую пленку.}
10.
Матар кебаб
Быстрая закуска для тех, кто хочет поужинать в последнюю минуту! Шашлык из шпината и гороха. Для жарки этих зеленых красавиц используется минимум масла.
_{Лучшие быстрые и легкие рецепты: кебабы Матар — это быстрая закуска для тех, кто хочет поужинать в последнюю минуту}
11.Сухой рецепт Chilli Paneer
Chilli paneer — это популярная закуска в индо-китайском ресторанном стиле, которая отлично подходит для званых обедов с друзьями и семьей. Пряный, пикантный рецепт панира, приготовленный из панира, кукурузного крахмала, черного перца, майды, лука, зеленого стручкового перца и др., Приготовленных до совершенства.
_{Лучшие быстрые и легкие рецепты: Chilli paneer — это популярная закуска в индокитайском стиле в ресторанном стиле}
12. Рецепт «Яйцо в дырке»
По утрам в будние дни вам нужен простой, быстрый, но сытный завтрак.Так что получите протеин и углеводы с этим быстрым классическим рецептом яиц. Яйцо в дырке — это отличный способ приготовить яичницу. Все, что вам нужно, это ломтики хлеба, яйца, соль, листья кориандра и т. Д., Чтобы приготовить идеальный завтрак.
13. Easy Bread Рецепт Poha
Типичный завтрак Индии — это poha, и мы немного изменили его, добавив в блюдо хлеб вместо poha. Это простое блюдо, в котором кусочки хлеба смешиваются с масалами и готовятся как поха.Идеальное и быстрое блюдо для детей.
_{Лучшие быстрые и легкие блюда: типичный завтрак Индии — поха, и мы немного изменим его, добавив хлеб}
14. Вада Пао
Вада Пао — одна из самых любимых блюд Индии . Вада из специй и картофеля, зажатых между поджаренным хлебом пао, это блюдо сытно, которое вы можете съесть на легкий обед или поздний завтрак или в качестве вечерней закуски.
15. Poha French Fries
Эту хрустящую и ароматную закуску, приготовленную с использованием всего хорошего из poha и картофеля, стоит добавить в закладки!
Наслаждайтесь 13 простыми и быстрыми рецептами и никогда не беспокойтесь о том, что есть для закусок!
Quick Quesadillas — Pace Foods
Эти кесадильи быстрого приготовления, наполненные сыром, сальсой и зеленым луком, идеально подходят для напряженных будних вечеров, когда у вас мало времени.Они просты, удобны для детей и просто хороши!
Ингредиенты
Стоимость рецепта: 3,71 $
6 мучная лепешка (8 дюймов), разогретая
1 1/2 чашки тертого сыра Монтерей Джек (около 6 унций)
2 зеленый лук среднего размера, нарезанный кружочками (около 1/4 стакана)
3/4 чашка Pace® Chunky Salsa или Средний соус Пиканте
2 ложки рапсового масла
Инструкция
Подсказки
Шаг 1
Верхняя половина каждой тортильи с 1/4 стакана сыра, 2 чайные ложки зеленого лука и 1 столовая ложка сальсы.Смажьте края лепешек водой. Сложите лепешки над начинкой и прижмите, чтобы запечатать.
Шаг 2
Нагрейте масло в 12-дюймовой сковороде на среднем или сильном огне. Добавьте кесадильи и готовьте порциями, пока сыр не подрумянится с обеих сторон. Подавать с оставшейся сальсой.
Отзывы
Сортировать по: Самый полезный Новейшие Самый старый Наивысший рейтинг Самый низкий рейтинг
Вкусный!
Дайна К.
3 июня 2019 г.
Я сделал это без зеленого лука, добавил жареные бобы и использовал смесь сыров чеддер и асадеро. Было очень вкусно для быстрой еды в будние дни, и все дети съели ее без жалоб. Беспроигрышный
Что такое титул?
Бетти Г.
20 августа 2019
Можно запечь?
50 классических рецептов, которые нужно вернуть
Когда вы вспоминаете прошлогодние блюда, в вашем уме могут сразу же вспыхнуть кошмарные образы форм для желе, вареных овощей и мягкого печеного мяса.Не позволяйте этим ложным воспоминаниям омрачать ваше мнение о классических блюдах — в конце концов, они заложили основу для всех наших любимых классических блюд выходного дня. От мясного рулета до свежих овощей и многого другого — многие проверенные временем рецепты должны быть возвращены.
Если вы выросли на блюдах старой школы или просто хотите пересмотреть некоторые ностальгические меню для своей семьи, классические рецепты заслуживают места в ротации. Каждая из этих идей питания может оживить ваш кулинарный распорядок и отправить вас в детство с волной ностальгии.А если вы любите готовить, попробуйте любой из этих 100 самых простых рецептов, которые вы можете приготовить.
Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!
Даже если вам снятся кошмары о мясном рулетах в кафетерии, еще раз попробовав эту классику, вы поймете, почему это основное блюдо стало таким популярным. Этот рецепт возврата принесет вам все домой и напомнит вам обо всех богатых вкусах говядины, помидоров и легендарной текстуре мясного рулета.
Получите наш рецепт классического мясного рулета.
А чтобы получать больше, подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать ежедневные рецепты и новости еды на свой почтовый ящик!
Митч Мандель и Томас Макдональд
Жареная рыба всегда считалась стандартом для ужинов, но найти жареного сома в меню на большинстве обедов становится все труднее и труднее.Этот рецепт заставит вас вспомнить, почему эта экономичная рыба была такой фаворитом, и вызовет воспоминания о жареной рыбе и летних днях. Благодаря хрустящей корочке из кукурузной муки и легкой технике жарки этот рецепт подойдет любому домашнему повару.
Получите наш рецепт сома из кукурузной муки в южном стиле с томатным соусом.
Итак, вы знаете, что ваш путеводитель по выживанию в ресторанах и супермаркетах уже здесь!
Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!
Независимо от того, выросли ли вы на Севере или на Юге, вы наверняка пробовали какой-нибудь вариант этого классического блюда, которое распространилось по всей Америке.Нежные жевательные клецки идеально сочетаются с влажной курицей. Все это покрывается домашним соусом, который мгновенно вызывает ностальгию. Чтобы совершить путешествие по переулку памяти, поднесите эту классику к ближайшему столику.
Получите наш рецепт курицы с клецками.
Митч Мандель и Томас Макдональд
Все помнят свою первую запеканку из зеленой фасоли, вероятно, приготовленную из крем-грибного супа и жареной луковой соломки. Даже если вы в конце концов сгорели на этом блюде в детстве, сейчас идеальное время, чтобы снова изучить запеканку.Смешивая ингредиенты, вы можете избежать травмирующих воспоминаний о консервированной зеленой фасоли и использовать только самые свежие продукты для приготовления этого блюда.
Получите наш рецепт классической запеканки из зеленой фасоли.
Shutterstock
Если вы будете искать ингредиенты в нестандартных условиях, вы всегда сможете найти несколько хороших рецептов. Sweetbreads, разновидность мяса из органов, медленно вернулась в кулинарную моду, так почему бы не испытать взрыв из далекого прошлого с этим богатым и восхитительным рецептом? Это блюдо в французском стиле только впечатлит вашу компанию и расширит вашу библиотеку простых рецептов ужина, которые вы сможете приготовить в любой уик-энд.
Возьмите рецепт из Поваренной книги Бостонской кулинарной школы.
(А вот простой способ приготовить более здоровую и комфортную пищу!)
Предоставлено Little Spice Jar
Иногда простота раскрывает лучшие вкусовые качества качественных ингредиентов. Этот старомодный рецепт помогает понять этот образ мыслей, сочетая свежую морковь со сладкой и насыщенной медово-масляной глазурью. Вы не только пробудите в памяти прошлые поколения, но и создадите нового семейного любимца, которого все могут полюбить, подготовка которого требует небольших затрат времени и денег.Чтобы завершить ваш ужин, это должно стать незаменимым фаворитом.
Получите рецепт в Маленькой баночке для специй.
Предоставлено The Baker Mama
Когда вы представляете себе старомодную воскресную трапезу, на каждом сервированном столе, вероятно, есть запеченная ветчина и хлеб, предлагаемые каждому. Этот классический вариант дополняет то, что все любили проводить дома на выходных, благодаря восхитительной глазированной ветчине в медовой глазури. В сочетании с пушистыми маффинами из чеддера каждый кусочек ветчины станет настоящим раем.
Получите рецепт от The Baker Mama.
Shutterstock
Вероятно, вы давно не задумывались о гамбургских стейках, но нет причин, по которым вы не должны попробовать этот некогда популярный продукт питания. Их легче приготовить, чем традиционные стейки на гриле. И каждая порция наполнена таким ароматом, что вы удивитесь, почему вы никогда не попробовали этот рецепт раньше.
Возьмите рецепт из Поваренной книги Бостонской кулинарной школы.
Любезно предоставлено Pinch of Yum
В наши дни труднее найти Sunday Chili в домашнем меню.Эта классика не только дает тмин, который оживит любую ночь, а одной большой кастрюли может хватить на несколько дней. Это блюдо заслуживает возрождения, так как его ингредиенты легко найти и немного потрудиться.
Получите рецепт от щепотки вкусняшки.
Предоставлено Taste and Tell
В 50-х и 60-х годах домашние повара сочетали в себе новые блюда так, как вы, возможно, даже не ожидали. Хотя многие из этих рецептов заслуживают того, чтобы их вымерли, некоторые заслуживают второго шанса. Например, ветчина, глазированная пивом, выделялась из толпы тем, что давала сладкий вкус, обычно получаемый из медовой глазури.А кислотность содовой помогает сделать мясо нежнее, и получается одна восхитительная ветчина. Если вы слышали только слухи об этом блюде, сейчас лучшее время, чтобы попробовать этот рецепт!
Получите рецепт от Taste and Tell.
Любезно предоставлено Bigger Bolder Baking
Если вы слышите слово «мясной фарш», вы, вероятно, представляете себе непривлекательную комбинацию вкуса и текстуры, которая не может быть дальше от истины. (И если вы запутались, мы говорим о сушеных фруктах, а не о фарше.) Эти традиционные пироги показывают, что простые ингредиенты — это все, что вам нужно, чтобы приготовить семейный продукт.Они быстро создаются и могут произвести впечатление на всех, с кем вы ими делитесь.
Получите рецепт в Bigger Bolder Baking.
Предоставлено Recipe Tin Eats
Жаркое существовало веками, но самые простые варианты часто оказываются лучшими. Это двойное сочетание свинины включает богатую и сочную вырезку, завернутую в хрустящий соленый бекон, от которого у вас останутся слюнки. Только не забудьте приготовить несколько дополнительных порций, потому что, как вы знаете, всем понадобятся секунды этого классического блюда.
Получите рецепт в разделе «Рецепт еды из олова».
Любезно предоставлено The View from Great Island
Мясные пироги без всякой на то причины ушли путем динозавров. В этом слоеном масляном рыбном пироге используется тонкий вкус сига, и он представляет собой захватывающий способ попробовать рыбу, который понравится даже привередливым едокам. Попробуйте этот рецепт, который понравился вашим предкам, и узнайте, почему он был любимым много лет назад.
Получите рецепт из «Вид с Великого острова».
Татьяна Волгутова / Shutterstock
Тушеные блюда всегда считались одними из самых долгих и любимых семейных ужинов. Этот рецепт позволяет вам приготовить кастрюлю с этим классическим блюдом, которым можно накормить армию, и изучить оригинальные вкусы, благодаря которым рагу стал таким привлекательным ужином. Добавив несколько пельменей, вы можете гарантировать, что это блюдо будет прилипать к ребрам, и вы будете сыты.
Возьмите рецепт из Поваренной книги Бостонской кулинарной школы.
Предоставлено Creme de la Crumb кастрюли быстрого приготовления
были настоящим благословением для кухни, и они могут значительно упростить приготовление по классическим рецептам.Это быстрое и легкое жаркое заставит вас по-новому взглянуть на это блюдо и восполнит любую вашу тягу к мясной и картофельной трапезе. Всего лишь после одного укуса вы можете найти новую еду в будний день.
Получите рецепт от Creme de la Crumb.
Любезно предоставлено ZenBelly
Этот ретро-рецепт представляет собой поворот от классической формулы желе из баранины и мяты, превращая желе в мятный чимичурри. Этот рецепт достаточно сложен, чтобы его можно было подать на любом званом обеде, и его достаточно легко приготовить в любой день недели.Если вы еще не пробовали баранину, это должно быть вашим входом.
Получите рецепт от ZenBelly.
С любезного разрешения Sallys Baking Addiction
Пироги в горшочках — это классика быстрого приготовления, но в наши дни очень немногие домашние повара готовят их. Почему бы не исследовать прошлое с помощью этого классического рецепта, который сочетает в себе все ароматы этого винтажного блюда и позволяет легко приготовить его дома? Это легкое в приготовлении блюдо — отличный способ начать более комфортно работать с выпечкой, а если вы не уверены в своих силах, вы можете использовать тесто, купленное в магазине, чтобы сэкономить время.
Получите рецепт у Салли «Пристрастие к выпечке».
Брент Хофакер / Shutterstock
Возможно, вы видели, как хэш из консервированной солонины продается в магазинах, или наблюдали, как ваши бабушка и дедушка ели его, но ничто не сравнится с приготовлением его дома. С одного укуса вы вспомните, почему это блюдо стало таким популярным продуктом, который сохранился за долгие годы. Просто убедитесь, что вы задаете темп, так как вам захочется проглотить все, что вы делаете, за один присест.
Возьмите рецепт из Поваренной книги Бостонской кулинарной школы.
Любезно предоставлено Foxes Love Lemons
Откройте для себя заново, почему отбивные из баранины стали таким хитом, приготовив на гриле идеального ягненка с корочкой из трав, которая понравится любому вкусу. Глубокие вкусовые сочетания не могут сравниться с любой другой скучной бараниной, которую вы ели в прошлом, а травы оживляют это ретро-блюдо новой эры.
Получите рецепт у Лисы Любят Лимоны.
Предоставлено Savory Simple
Croquettes раньше появлялись на каждом покрытии стола. Их хрустящие жареные блюда станут одним из самых ожидаемых блюд в ночном меню.С появлением современных методов приготовления, в которых упор делается на быстрое питание, эти трудоемкие продукты вышли из моды, и вы, вероятно, совсем о них забыли. Вернувшись к этому классическому блюду по легкому в приготовлении рецепту, вы заново откроете для себя, почему это классическое блюдо было таким любимым.
Получите наш рецепт от Savory Simple.
Зои Джейн МакКлин / Shutterstock
Жаркое из баранины раньше часто появлялось в меню домашних поваров. Но с все меньшим и меньшим количеством продуктовых магазинов, продающих мясо ягненка, найти возможность приготовить это ретро-жаркое кажется все труднее и труднее.Если вы отправитесь к своему мяснику и соберете необходимые ингредиенты, этот исторический фаворит вас не разочарует. Нежная сочность мяса не сравнится ни с чем другим — вы вернетесь на несколько секунд.
Возьмите рецепт из Поваренной книги Бостонской кулинарной школы.
Предоставлено Simple Green Moms.
В простоте рождаются лучшие рецепты, и этот винтажный фаворит сочетает жареные овощи до их сути. Свежие питательные овощи карамелизируют и прекрасно дополняют приготовленную колбасу.Это блюдо легко приготовить и понравится всем, кто его попробует.
Получите рецепт от Simple Green Moms.
Shutterstock
Жареная ветчина и яйца должны были стать основным продуктом питания, но, к сожалению, со временем вы видите это все меньше и меньше. Этот простой классический вариант сочетает в себе хрустящую жареную ветчину с яичницей, чтобы приготовить блюдо, которое сохранит сытость до самого вечера. Это простой рецепт, проверенный временем, и нет причин не раскрывать его.
Возьмите рецепт из Поваренной книги Бостонской кулинарной школы.
Любезно предоставлено Gimme Some Oven
Пирог пастуха когда-то был популярным блюдом, о котором мечтала каждая семья. Но при таком сложном приготовлении это блюдо было легким кандидатом на то, чтобы отойти на второй план. В наши дни приготовить эту классическую запеканку на скорую руку стало проще, чем когда-либо, и не зря у нее появилось множество поклонников. Если вы никогда не пробовали это восхитительное сочетание говядины и картофеля, сейчас самое время.
Получите рецепт в Gimme Some Oven.
Кельвин Вонг / Shutterstock
Даже если вы никогда раньше не слышали о курице Мэриленд, это блюдо нужно приготовить дома.Покрывая двух цыплят домашним тестом и запекая их до тех пор, пока снаружи не станет светло и слоисто, вы соблюдаете старинный рецепт, о котором многие забыли. Только не забудьте добавить еще немного сливочного соуса!
Возьмите рецепт из Поваренной книги Бостонской кулинарной школы.
С любезного разрешения Taste and Tell
Chicken a la King покорили Соединенные Штаты в середине 20-го века. Но если вы попытаетесь найти его в меню ужина в наши дни, вам, вероятно, не повезет.Приняв это блюдо, состоящее из нарезанного кубиками курицы со сливочным соусом, подаваемого поверх вашего любимого зерна, вы сможете попробовать то, что сделало этот рецепт курицы таким классическим, и, возможно, даже откроете для себя следующее любимое блюдо.
Получите рецепт от Taste and Tell.
Предоставлено The View from Great Island
Beef Bourguignon уходит своими корнями в глубину веков, и эта версия в мультиварке гарантирует, что вы сможете приготовить это классическое блюдо с минимальными хлопотами. Это сытное рагу из говядины, моркови, лука и других продуктов заставит вас тосковать по старой стране и прошлым временам, даже если вы никогда не пробовали его раньше.
Получите рецепт из «Вид с Великого острова».
Любезно предоставлено Averie Cooks
Свежий хрустящий вкус коктейля из креветок — это главный продукт в стиле ретро, который, похоже, не так часто появляется, как раньше. Но нет причин не баловаться этим любимым блюдом из морепродуктов, и вы даже можете превратить его в легкую домашнюю еду. Это может быть идеальный рецепт для вечеринки или в любое время, когда вам нужно произвести впечатление.
Получите рецепт в Averie Cooks.
Shutterstock
Roast Chicken — фаворит не зря.Если это не повлияло на вашу смену приема пищи, вам нужно заново открыть для себя, почему вы полюбили это блюдо, которое украшало столы на протяжении бесчисленных лет. Эта версия подает самую хрустящую и самую сочную курицу, которую вы когда-либо пробовали, и гарантирует, что вы вернетесь назад на несколько секунд.
Возьмите рецепт из Поваренной книги Бостонской кулинарной школы.
Предоставлено The Cozy Cook
Если рядом с вами нет китайского ресторана, где подают этот рецепт, найти крабовые рангуны может оказаться непросто.Этот жареный вонтон с крабами и сливочным сыром определил фьюжн-кухню в 1960-х годах, но в последние годы это блюдо стало меньше. Попробуйте эту классику середины века, чтобы почувствовать вкус Америки ретро.
Получите рецепт от The Cozy Cook.
Предоставлено I Am a Food Blog.
Beef Wellington ведет свое происхождение от сотен лет назад, и это идеальное сочетание говяжьей вырезки, слоеного теста, горчицы и грибов стало золотым стандартом изысканной кухни.Возможно, вы не знаете, что когда-то это была обычная домашняя еда, которая потеряла популярность. Эти мини-версии позволят вам попрактиковаться в приготовлении этого блюда на кухне и мгновенно превратят вас в новичка.
Получите рецепт в блоге «Я — еда».
Предоставлено The Seasoned Mom
Chicken Kiev добрался до каждого домашнего повара и любого ресторана в первой половине 20 века. Попробуйте этот обновленный взгляд на блюдо, которое превратит его в запеканку.
Получите рецепт от «Бывалой мамы».
Shutterstock
Приготовление куриной печени может показаться неаппетитным, но если вы никогда не пробовали ее раньше, вы не знаете, что вам не хватает. Гарантированно получая свежее мясо у местного мясника и сохраняя простой и понятный рецепт, у вас будет одно из самых свежих и интересных блюд, которые вы можете приготовить дома, и вы заново откроете для себя, почему это блюдо было таким популярным.
Возьмите рецепт из Поваренной книги Бостонской кулинарной школы.
Любезно предоставлено The View from Great Island
салаты на клинке были в моде, когда они впервые стали популярными в середине 20-го века.Эти массивные ломтики салата покрыты крошкой бекона, всевозможными овощами и любой заправкой, о которой вы только можете мечтать. С такими огромными размерами порций они сами стали едой. Если вы мечтаете о салатах и хотите побаловать себя впечатлениями, которые понравятся вашим бабушкам, дедушкам и родителям, это должно стать вашим следующим кулинарным приключением.
Получите рецепт из «Вид с Великого острова».
Любезно предоставлено How Sweet Eats Казино
Clams — один из идеальных способов приготовления моллюсков, но очень немногие рестораны все еще продвигают его.Не забывайте об этой сливочной итальянско-американской классике, которая отлично сочетается с вашим выбором лингвини. С первого укуса вы поймете, почему это блюдо в одночасье стало сенсацией в Соединенных Штатах после Второй мировой войны.
Получите рецепт от How Sweet Eats.
Любезно предоставлено Pinch of Yum
. Даже если вы ассоциируете изображения шведских фрикаделек с Ikea, ваши бабушка и дедушка, прабабушка и дедушка могут иметь гораздо более теплые воспоминания об этих скандинавских классиках. Шведские фрикадельки, покорившие Америку в 60-х годах, можно было найти во многих ресторанах, и повсюду появлялись рецепты их приготовления в домашних условиях.Сочетая их с классическим сливочным соусом, вы поймете, почему они покорили нацию.
Получите рецепт от щепотки вкусняшки.
Предоставлено любезным шеф-поваром
Если вы хотите курицу с дополнительным вкусом, оглянуться в прошлое — неплохо. Этот средиземноморский взгляд на курицу был в моде несколько десятилетий назад, но уже потерял популярность. Испанские оливки, орегано и даже чернослив приобретают сложный вкус, который будет использовать этот рецепт в вашем доме для будущих поколений.
Получите рецепт у любознательного шеф-повара.
Shutterstock
Найти свежую оленину — непростая задача, и с годами она становится все труднее. В результате количество рецептов из оленины постепенно сокращается, но, посетив мясника, вы сможете попробовать прошлое и сохранить любимые рецепты, как этот классический вариант котлет из оленины. Идеально обжаренные нарезки идеально сочетаются с любым крахмалом и являются прекрасной альтернативой стандартному красному мясу.
Возьмите рецепт из Поваренной книги Бостонской кулинарной школы.
Предоставлено опытной мамой
Что не нравится с таким названием, как пирог с чизбургером? Это ретро-блюдо перенесет вас на десятилетия назад, упаковав все вкусы, которые вы любите в чизбургерах, и превратив их в простой в приготовлении пирог. Благодаря простому объему подготовительной работы и еще более легкой очистке, этот рецепт имеет прекрасный вкус и заставит вас задуматься, где он был всю вашу жизнь!
Получите рецепт от «Бывалой мамы».
Любезно предоставлено Recipe Tin Eats.
Если у вас есть воспоминания о том, как вы ели стейк из солсбери в микроволновой печи, не пугайтесь этого ретро-фаворита.Домашний стейк прекрасно сочетается со сливочным соусом и, когда он доведен до совершенства, переопределяет то, что люди в первую очередь любили в этой классике. Воспользуйтесь вторым шансом с этим блюдом, и оно станет вашим новым фаворитом на все времена.
Получите рецепт в разделе «Рецепт еды из олова».
Предоставлено Five Heart Home
Запах запеканки с лапшой из тунца может вызвать у некоторых людей травматические воспоминания о взрослении и необходимости есть плохо приготовленные версии этого классического блюда. В любом случае, пора снова разбить эту запеканку и узнать, почему она вообще была так хороша.Эта версия сводит рецепт до самых простых элементов, а это означает, что вкус без излишеств оставит вас в восторге.
Получите рецепт из Дома Пяти сердец.
Любезно предоставлено «Опытной мамой»
Сделать этот куриный диван из свалок и запекания очень просто, даже если вы никогда раньше о нем не слышали. Эта куриная запеканка сделана из брокколи, миндаля и соуса мурены, чтобы произвести одно из самых аппетитных и сочных творений, которое вы только можете себе представить. Неудивительно, что несколько поколений назад кулинарный мир был захвачен штурмом!
Получите рецепт от «Бывалой мамы».
Shutterstock
Если вы хотите курицу без излишеств, которую также съели ваши предки, это не имеет себе равных. Этот рецепт жареной курицы в сочетании с морковью и луком делает вещи простыми и дешевыми и дает вам сочную птицу на любой случай. Будь то праздничная встреча или обычные выходные, этот рецепт для вас.
Возьмите рецепт из Поваренной книги Бостонской кулинарной школы.
Предоставлено Recipe Tin Eats
Chili Con Carne — это захватывающий поворот в классическом вкусе перца чили, который несколько лет назад отошел на второй план.Этот рецепт раскрывает классику и находит способ подать ее в качестве запеканки, которая оставляет вас фаршированными. Смоки-паприка, перец и тмин — все вместе, чтобы сделать этот рецепт нокаутирующим, и вы, и ваши бабушка и дедушка сможете с ним справиться.
Получите рецепт в разделе «Рецепт еды из олова».
Courtesy of Diethood
Chicken Marengo, или «Брачный цыпленок», существует на протяжении многих поколений, даже если какое-то время его не было на вашем обеденном столе. Этот рецепт на сковороде сочетает в себе куриную грудку с красным итальянским соусом, который понравится любому вкусу. Вы будете чувствовать себя так, как будто вы едите в высококлассном ресторане.Этот рецепт, не требующий никаких изысканных кухонных навыков, является идеальным взрывом из прошлого.
Получите рецепт от Diethood.
Shutterstock
Запеченная рыба — одно из самых недооцененных блюд, которые когда-либо украшали обеденные столы. Хрустящий запеченный палтус идеально сочетается с терпкой кислотностью томатного соуса, и из него получается идеальное блюдо, когда вам нужно накормить голодную семью.
Возьмите рецепт из Поваренной книги Бостонской кулинарной школы.
Любезно предоставлено Gimme Some Oven.
С богатым сливочно-грибным соусом и идеально тушеной говядиной удивительно, что бефстроганов когда-либо вышел из моды. Лапша и говядина — прекрасные средства от холода. А всего лишь несколько укусов, и вы почувствуете себя комфортно сытым и готовым добавить этот рецепт в свой список любимых блюд.
Получите рецепт в Gimme Some Oven.
Courtesy of Diethood
Ростбиф был в общественном сознании на протяжении веков, но когда вы в последний раз пробовали это аппетитное творение? Украшая это жаркое с чесноком и розмарином, этот рецепт обновляет богатый вкус, который делает это жаркое стандартным.Идеально подходит для любого торжества, где нужно накормить группу.
Получите рецепт от Diethood.
Любезно предоставлено Five Heart Home
Даже если у вас есть воспоминания о том, как вы ели их в кафетерии и клялись никогда больше не есть их, вы можете передумать. Приготовление этих небрежных блюд в домашних условиях оживит ваше еженедельное меню и обеспечит быстрое и легкое блюдо с прекрасным вкусом. Говяжий фарш и острый соус хорошо сочетаются друг с другом, и, если вы будете внимательно следить за всем приготовлением, вы будете знать, что не вернетесь к какой-либо детской травме.
Получите рецепт из Дома Пяти сердец.
Brent Hofacker / Shutterstock
Время от времени вы можете видеть жареные устрицы в меню, но когда вы в последний раз готовили их дома? Благодаря этому безошибочному рецепту приготовление этих деликатесов, которые когда-то потреблялись на побережье США, теперь возможно, и вы поймете, почему они были такими вкусными. Если придерживаться простого рецепта, вы сможете приготовить этот легкий фаворит из морепродуктов, который может стать украшением любого обеда.
Возьмите рецепт из Поваренной книги Бостонской кулинарной школы.
И когда будете готовить, обязательно воспользуйтесь этими 52 кухонными хитростями, которые изменят вашу жизнь, и они снова заставят вас наслаждаться кулинарией.
Как сделать идеальные снимки вашей еды — Бренд
Просматривая ленту Instagram или Facebook, вы почти наверняка увидите постоянный поток картинок с едой, которые прокручиваются в игровом автомате. Кажется, все, от мировых лидеров до знаменитостей и вашей тети Мэйбл, публикуют снимки последних, самых восхитительных угощений, которые они собираются съесть.
В то время как эти декадентские фотографии сочных гамбургеров и разноцветных пирожных могут показаться одним несерьезными, для других важна отличная фотография еды.
Такие предприятия, как рестораны, продуктовые фургоны, пекарни, продуктовые магазины и т. Д., Процветают благодаря фотографии еды. Фотография, которая идеально передает суть блюда, может сделать или сломать маркетинговую стратегию продуктового бизнеса в социальных сетях, сообщение в блоге или фотографию продукта — и это может означать разницу между массовыми продажами и огромными убытками.
Вот почему так важно, чтобы качество ваших фотографий еды соответствовало стандартам, которых ожидают клиенты. Но для того, чтобы сделать отличную продуктовую фотографию еды, необязательно нанимать профессионального фотографа или покупать дорогое оборудование. Профессионально выглядящие фотографии можно снимать на что-нибудь столь же простое, как камера смартфона.
Курс Shopify Academy: Фотография продукта
Фотограф
Джефф Делакруз рассказывает, как можно создать собственную фотостудию и делать красивые фотографии продуктов менее чем за 50 долларов.
Запишитесь бесплатно
Хорошая фотография еды — это не столько оборудование, которое у вас есть, сколько понимание того, как подчеркнуть эстетическую красоту вашей еды с помощью:
Посуда: Как вы расставляете пищу.
Освещение Как вы используете свет, чтобы подчеркнуть достоинства вашей еды.
Состав: Как вы оформляете кадр.
Редактирование: Исправления к фотографиям, которые вы можете сделать в публикациях.
Не можете сами сфотографировать еду? Без проблем! Загрузите бесплатные стоковые фотографии на Burst!
Подготовка еды к фотографированию
Повара используют термин покрытие для описания эстетичного расположения блюд. Поначалу сервировка может показаться тщетной — можно подумать, что вкус еды не зависит от того, как она представлена на тарелке. Однако было бы неправильно.
Исследование, опубликованное кафедрой психологии Государственного университета Монтклера, показало, что, когда еда была представлена испытуемым в организованной презентации, испытуемые с большей вероятностью оценили как вкус еды, так и степень осторожности, проявленной при приготовлении пищи. это — как высшее.Возможно, именно по этой причине повара тратят много времени на размышления о том, как лучше всего подать еду на тарелку.
Презентация, возможно, важнее, когда дело доходит до фотографирования еды. Покрытие — это первый шаг к созданию идеи о том, что фотографируемая еда такая же сочная и аппетитная, какой кажется.
Если вы собираетесь фотографировать, то для начала убедитесь, что вы расположили еду в стилистической манере.Вот несколько вещей, о которых следует помнить при сервировке блюд перед фотографированием:
1. Знайте свою эстетику: Если вы фотографируете еду, которая выглядит более естественно (например, салат или суп), вы можете сделать ее немного более хаотичной и беспорядочной. Это не означает, что еда не должна быть организована, но вам захочется представить себе естественные зрелища на природе, такие как сад с цветущими яркими цветами или роскошный лес с зубчатыми деревьями.
Если вы фотографируете более потустороннюю еду, скажем, радужные коктейли или пирожные с галактикой, аккуратность в вашей тарелке является ключевым моментом.Такие продукты больше полагаются на баланс цветов и точность линий, как это было бы с картинами, рисунками или скульптурами.
2. Выберите подходящую поверхность: Деревянные разделочные доски и столы для пикника могут создать более деревенский вид и отлично выглядеть для представления более домашних блюд, таких как гамбургеры и картофель фри. Классические белые тарелки могут сделать красочную еду более яркой. Вам следует выбирать тарелки, которые лучше всего сочетаются с эстетическим оформлением еды и способны подчеркнуть сильные стороны ее визуальной привлекательности.
3. Начните с середины: При размещении блюд лучше начинать с середины и продвигаться дальше оттуда, чтобы обеспечить симметрию в сервировке блюд.
4. Думайте как художник: Профессиональные повара используют такие инструменты, как ложки, выдавливающие бутылки, пинцет и даже кисти, чтобы тщательно и точно декорировать свои тарелки, как художник, создающий холст. Не бойтесь использовать соусы и узоры, чтобы придать вашей тарелке художественный вид.
Многие фуд-фотографы также собирают комплекты для укладки еды — набор аксессуаров и инструментов, которые помогут настроить еду для фотографирования. В эти комплекты часто входят пинцет, бумажные полотенца, ватные палочки и другие инструменты, которые помогут вам тщательно собрать объекты на фотографии.
После того, как вы приготовили еду для фотографирования, вам нужно подумать о расположении и композиции самих фотографий.
Освещение изображений еды
Хорошее освещение — ключ к подчеркиванию текстуры и цветового баланса вашей фотографии еды. Чтобы выбрать подходящее освещение для еды, нужно подумать о том, какие части еды вы хотите выделить. Может быть, вы хотите продемонстрировать сочность свежеприготовленного куска говядины или продемонстрировать уникальную текстуру идеально нарезанного куска сыра.
Вот несколько вещей, о которых следует помнить, чтобы получить наилучшее освещение для вашей фотографии:
1.Свет сбоку: Свет сбоку от еды — отличный способ выделить тени и яркие пятна определенных текстур продуктов, таких как хлеб, мясо и сыр. Это особенно важно при съемке блюд с сбалансированной текстурой, таких как бутерброды и гамбургеры.
2. Следите за резкими тенями: Вы хотите подчеркнуть текстуру еды, но резкие тени могут отталкивать и неаппетитно. Если вы заметили много резких теней в кадре, попробуйте отрегулировать угол освещения или камеры, чтобы сбалансировать затенение в кадре и выделить текстуру еды.
3. Используйте мягкий рассеянный свет: Резких теней также можно избежать, используя более мягкое освещение. Если вы делаете снимок при естественном освещении, лучше всего делать это у окна в пасмурный день. Если вы делаете снимки в студии, попробуйте использовать отражающую поверхность, чтобы отражать и рассеивать естественный или искусственный свет на объект.
4. Избегайте освещения спереди: Освещение спереди имеет тенденцию создавать резкие яркие пятна на вашей фотографии, а это означает, что текстурированные продукты не будут контрастировать таким образом, чтобы подчеркнуть текстуру на фотографии.Это может сделать вашу пищу безвкусной и безвкусной.
Композиция фуд-фотографии
Ваша еда на тарелке, у вас горячий свет — следующее, о чем нужно подумать, — это то, как вы хотите создать свой образ еды. Не существует правильного или неправильного способа кадрирования фотографии еды, но вот несколько советов по аспектам фотографии, которые вы должны иметь в виду, пытаясь сделать снимок, который лучше всего подчеркнет сильные стороны вашей еды.
1.Angles: Когда дело доходит до ракурсов ваших фотографий, вам нужно подумать о том, какую часть еды вы хотите выделить. Например, если вы фотографируете бутерброд, вы можете разрезать его пополам и снимать сбоку, чтобы показать текстуру и сочность говядины.
Боковые выстрелы не подойдут для всей еды. Такие вещи, как салаты или мясная доска, лучше всего снимать в плоском стиле, чтобы показать тонкости расположения элементов.
Вы не хотите снимать пищу под углом вниз. Это распространенная ошибка при фотографировании еды, потому что это первый угол, который видит человек, когда перед ним ставят тарелку с едой. По этой же причине съемка с этого ракурса выглядит неинтересно. Определенно есть исключения из этого правила, но, вообще говоря, лучшие текстуры и линии еды редко подчеркиваются с этой точки зрения.
2.Цвет : подумайте о том, как цвета на вашей фотографии сочетаются друг с другом и как эти цвета служат вашей эстетике. Попробуйте дополнить свою еду реквизитом или интересными текстурами и узорами дополнительных цветов и постарайтесь сохранить баланс цвета.

Вы также хотите, чтобы фотография оставалась насыщенной. Также постарайтесь, чтобы общая композиция фотографии была окрашена в теплые тона. Исследования показали, что определенные цвета могут вызывать сенсорные реакции в головном мозге, повышающие аппетит.Более теплые цвета, такие как красный, оранжевый и желтый, лучше всего стимулируют аппетит. Зеленый цвет может придать вашим фотографиям более естественный и органичный вид.
Вам нужно избегать резких, холодных цветов (синего и пурпурного). Это не означает, что ярко-синие ягоды или насыщенный фиолетовый виноград не могут добавить столь необходимой яркости, но избегайте более холодных фильтров на своих фотографиях. Большинство продуктов, особенно мясо и сыры, выглядят неаппетитно под синим светом.
3. Выборочный фокус и глубина резкости: Фокус — еще одна вещь, которую следует учитывать при фотографировании еды.Глубина резкости определяет расстояние между объектами в кадре и то, как фокусировка создает акцент на ближайших частях еды. Точно так же, как некоторые продукты имеют лучший ракурс, у них также есть лучшие места на фотографии, чтобы быть более сфокусированными.

Попробуйте поэкспериментировать с сфокусированными снимками крупным планом и менее сфокусированным фоном. Поиграйте с глубиной резкости ваших фотографий, чтобы выделить более текстурированные продукты — этот эффект особенно хорошо работает с блюдами из макарон.
Редактирование фотографии еды
После того, как вы сделали снимки, вы захотите использовать инструмент для редактирования фотографий, чтобы немного подправить их. Существуют как платные, так и бесплатные программы для редактирования фотографий, в зависимости от ваших потребностей и бюджета. Вы не хотите делать слишком много редактирования, но осторожные изменения цветового баланса и оттенков придадут вашим фотографиям более изысканный и профессиональный вид.
Вот фото еды до нанесения каких-либо штрихов:
Блюда красиво сервированы, в композиции присутствует интересный баланс.Все выглядит хорошо освещенным, и изображение — отличное начало для идеальной фотографии еды, но давайте немного подправим его, чтобы по-настоящему подчеркнуть аромат фотографии.
Вот несколько шагов, которые мы предприняли для редактирования этой фотографии, которые вы захотите сделать на своей собственной фотографии:
1. Повышение резкости изображения : Вообще говоря, ваше изображение должно быть достаточно резким, если вы используете устойчивую камеру и четкое освещение. Однако некоторые настройки резкости изображения придадут краям большую четкость и помогут различить аспекты изображения.
В Photoshop и других платформах для редактирования фотографий вы можете повысить резкость изображения, применив так называемую маску Unsharp Mask . Фильтры Unsharp Mask увеличивают контраст между соседними пикселями, придавая краям изображения более четкий вид.

Маски нерезкости предоставляют три варианта настройки:
Радиус : определяет, сколько пикселей, прилегающих к высококонтрастным краям, будут затронуты фильтром. Если на вашей фотографии меньше объектов большего размера, вы можете настроить его на больший радиус, примерно 2.Для изображений с более сложными элементами и более четкими линиями вам нужно использовать меньший радиус от 0,05 до 1. Для нашего изображения выше мы использовали радиус 0,7, потому что на посуде много резких линий.
Количество: Этот параметр управляет степенью контрастности, которая будет применяться к краям изображения. Обычно с изображениями еды лучше всего свести к минимуму. Высокая резкость может придать вашим фотографиям более «песчаный» вид, и хотя это может работать для некоторых типов фотографий, песчаная пища может казаться неаппетитной.
Порог: Регулирует степень воздействия фильтра на часть изображения. Значение 0 применит фильтр ко всему изображению. При настройке порога резкость высококонтрастных участков фотографии будет повышена, а низкоконтрастных — нет.
В приведенном выше примере мы оставили порог равным 0, потому что обилие линий в нем выигрывает от более низкого порога, но не стесняйтесь настраивать его немного выше, если ваша фотография еды содержит более крупные объекты и меньше линий.
2. Зафиксировать баланс белого: Баланс белого определяет оттенок белых частей фотографии. Регулировка баланса белого может помочь сделать изображение более «теплым» или «холодным» в зависимости от того, как вы его настраиваете.
При съемке еды использование более теплого белого цвета сделает еду более аппетитной, чем более прохладный свет:

Баланс белого можно настроить по-разному в зависимости от того, какой редактор фотографий вы используете. В Photoshop вы можете настроить это, выбрав изображение, а затем выбрав «Коррекция»> «Цветовой баланс».
3. Отрегулируйте яркость / контрастность: Контрастность — это разделение между самыми темными и самыми светлыми областями фотографии. Добавление более высокого контраста между светлыми и темными частями изображения придаст ему больше деталей.

В разных программах для редактирования фотографий есть разные способы регулировки яркости и контрастности ваших фотографий. В Photoshop это можно сделать, выбрав «Слой»> «Новый корректирующий слой»> «Яркость / контрастность». Это даст вам панель с ползунками, которые позволят вам регулировать яркость и контрастность вашей фотографии.
Слегка увеличив яркость и контраст, вы подчеркнете разнообразие цветов, бликов и теней на фотографии и сделаете изображение более привлекательным.
4. Отрегулируйте насыщенность: Последний совет по редактированию фотографий — небольшое увеличение насыщенности фотографий. Насыщенность описывает интенсивность цветов на фотографии.
Когда дело доходит до фотографии еды, более насыщенные, теплые цвета кажутся более аппетитными.Подумайте о насыщенном цвете сочной красной говядины или ярко-оранжевом ломтике манго. Добавление немного насыщенности к изображению еды — отличный способ выделить цвета вашей фотографии и сделать изображение еще более аппетитным.
Это всего лишь несколько основных техник редактирования фотографий, но даже если применить все эти методы, мы можем увидеть большую разницу в том, как выглядит изображение:
Есть много более сложных методов редактирования, которые вы можете применить, если вы опытный фоторедактор, но даже некоторые небольшие базовые изменения могут иметь большое значение.
Последний совет: проявите изобретательность
Фуд-фотография — это искусство, а не точная наука. Несмотря на то, что это несколько приблизительных рекомендаций, которые помогут вам получить более качественные снимки еды, не позволяйте им мешать вам экспериментировать с фильтрами, методами освещения и композицией, которые могут привнести творческий оттенок в вашу фотографию. Используйте «Полное руководство по фотографии товаров своими руками», чтобы продолжить изучение всего, что вам нужно знать о съемке еды.
Есть масса невероятных и интересных способов поиграть с едой.Не бойтесь пробовать что-то новое — например, использовать еду для создания ландшафта или готовить десерты, похожие на милых животных.
Уникальный взгляд на концепцию фотографии еды — отличный способ придать вашим фотографиям остроты. Чем более уникальным будет вид вашей фотографии еды, тем выше вероятность того, что вы привлечете внимание пользователей социальных сетей, просматривающих свою ленту. И, в конце концов, самое главное — привлечь внимание людей — и, надеюсь, их вкусовые рецепторы.
Изображение баннера через Burst.
Готовы начать собственный бизнес?
Начните бесплатную 14-дневную пробную версию Shopify сегодня
Легких рецептов ужинов для семьи
Вот невероятно простые рецепты ужина для семьи. Большинство этих рецептов можно приготовить за 30 минут, или для них требуется менее 30 минут практического (подготовительного) времени.
Привет, друзья, время обеда — борьба? Поверьте, я ЗНАЮ борьбу! В большинстве случаев я не понимаю, что приготовить на ужин.
Я подумал, что было бы здорово собрать в одном месте несколько моих любимых легких рецептов ужина для быстрой справки, когда я не знаю, что приготовить.
Это простые рецепты ужина для всей семьи. Большинство из этих рецептов можно приготовить за 30 минут. Для тех, кому требуется больше времени, практическое время составляет не более 30 минут.
Кроме того, эти семейные рецепты настолько доступны, что требуются основные ингредиенты кладовой (по крайней мере, для тех, что в Соединенных Штатах).Здесь нет никаких странных или труднодоступных ингредиентов!
Планирование приема пищи неделя за неделей может стать такой задачей. Если вам нужна дополнительная помощь в планировании ужина, ознакомьтесь также с этими советами по планированию еженедельного питания и этими идеями меню.
Хорошо, вернемся к сегодняшнему посту, где собраны несложные рецепты ужина, которые намного лучше, чем заказ еды на вынос!
Эти рецепты варьируются от рецептов курицы до рецептов рыбы, рецептов из говядины и веганских рецептов! Каждый найдет что-то для себя, независимо от ваших диетических предпочтений.
Так что добавьте эту страницу в закладки, чтобы обращаться к ним всякий раз, когда вам нужны быстрые и простые идеи для ужина. Я знаю, что буду часто посещать этот пост. Это хороший!
Кроме того, я буду часто обновлять эту страницу, когда добавляю новые рецепты в свой репертуар простых рецептов ужина для семьи. Так что обязательно проверяйте обновления.
П.С. Если вы хотите увидеть мой полный ассортимент рецептов ужинов, загляните на эту страницу.
Вот простые рецепты ужина для семьи:
1.КУРИЦА В БЕЛОМ СОУСЕ
2. ЛЕГКОЕ КУРИНОЕ ЖАРЕНИЕ
Легкое жаркое с курицей
Легкий жареный картофель с курицей готов примерно через 20 минут. Сочные идеально обжаренные кусочки курицы с чесноком и вкусными хрустящими овощами. Идеально сочетается с рисом! Это быстрый и необычный сбалансированный ужин в будние дни. Наслаждайтесь, друзья!
Посмотрите этот рецепт
3. ЗАПЕЧЕННЫЕ КУРИНЫЕ НОЖКИ
ЗАПЕЧЕННЫЕ КУРИНЫЕ НОЖКИ
Эти запеченные куриные окорочка хрустящие снаружи, сочные внутри и вкусные до кости.Потрясающая смесь приправ делает куриную кожу такой вкусной, чесночной и травяной, как в модном ресторане.
Посмотрите этот рецепт
4. САЛАТ С КУРИНОЙ АВОКАДО
Салат с курицей и авокадо
Этот салат с курицей и авокадо постоянно повторяют у меня дома. Это одобрено детьми, свежее, с сочными кусочками курицы и хорошо сбалансированным блюдом. Я в основном подаю его как полноценный обед, но из него получится отличная закуска, гарнир или праздничный салат. Так красиво на столе и, что самое главное, так вкусно!
Посмотрите этот рецепт
5.КУРИНЫЙ КОКОС КАРРИ В СПЕШЕНИИ
Курица с кокосовым карри
Coconut Curry Chicken — это быстрый и простой рецепт ужина, который можно приготовить, когда вам нужно подать ужин на стол, но вы торопитесь. Он такой сытный со сливочно-кокосовым соусом и хрустящими овощами. Подавать с горячим воздушным рисом!
Посмотрите этот рецепт
6. ТУШЕНИЕ ИЗ АФРИКАНСКОГО ШПИНАТА С КУРИЦЕЙ И КРЕВЕТКАМИ (БОЛЬШЕ КАК СОУТ ИЗ ШПИНАТА)
ТУШЕНИЕ ИЗ АФРИКАНСКОГО ШПИНАТА С КУРИЦЕЙ И КРЕВЕТКАМИ
Это рагу из шпината готовится путем обжаривания лука, добавления помидоров для приготовления и, наконец, нарезанного шпината.Это быстро, легко и вкусно. Это идеальное блюдо для напряженных будних вечеров, на приготовление которых ушло всего 30 минут! Чтобы сделать это веганское блюдо, используйте грибы вместо курицы и креветок.
Посмотрите этот рецепт
7. ТИЛАПИЯ С ПАНЕЛЬЮ
Жареная тилапия
Эта обжаренная на сковороде тилапия — отличный способ приготовить филе тилапии по-настоящему вкусным! Поверьте, вам захочется удвоить этот рецепт. Я проверил рецепт, используя 1 фунт филе, но моя семья из 2 взрослых и 3 детей съела 2 фунта за один присест! Рыба нигде хороша!
Посмотрите этот рецепт
8.КАДЖУНСКИЙ ЛОСОСЬ
Каджунский лосось
Мы любим лосось в моем доме. Этот каджунский лосось настолько хорош, потому что его невероятно легко приготовить с приправами для каджуна. Подавать с любым овощным или углеводным гарниром, которое вам нравится.
Посмотрите этот рецепт
9. ПАСТА КРЕВЕТКИ ЧЕРНЕННАЯ
10. Рис JOLLOF С КРЕВЕТКАМИ
ЖОЛЛОФ РИС С КРЕВЕТКАМИ
Знаменитая западноафриканская еда Jollof Rice, приготовленная с креветками, — это лучшая еда для комфорта! Ароматные креветки с ароматным рисом, украшенные яркими свежими овощами.Этот рис Jollof с креветками находится в одном горшочке, он сделан из кладовых скоб и требует очень мало времени на подготовку!
Посмотрите этот рецепт
11. ЗАПАДНО-АФРИКАНСКИЙ АРАХИСНЫЙ СУП
Африканское рагу из арахиса — Mafe
Восхитительное сияющее африканское рагу из арахиса! Отправляйтесь в Западную Африку и приготовьте это сытное рагу. Это придаст новый смысл вашему вареному рису. Это заставит вас плакать счастливыми слезами. Это тот рецепт, который вам захочется повторять снова и снова. Наслаждаться!
Посмотрите этот рецепт
12.ЛЕГКАЯ ГОВЯДИНА
ЛЕГКОЕ ЖАРКА ИЗ ГОВЯДИНЫ
Easy Beef Stir Fry, которая происходит за 30 минут. После того, как вы замариновали говядину, готово! В этом рецепте я использовал болгарский перец, но не стесняйтесь использовать любые овощи, которые вам нравятся, вместе с говядиной. Идеально подходит для быстрого ужина в будние дни!
Посмотрите этот рецепт
13. АФРИКАНСКИЙ ТУШ ИЗ ГОВЯДИНЫ
АФРИКАНСКИЙ ТУШЕНИЕ ИЗ ГОВЯДИНЫ
См. Видео с рецептом выше. Африканское рагу из говядины сильно отличается от американского тушеного мяса из говядины.Главный ингредиент — помидор, так что вы можете также назвать его томатным тушеным мясом. Мой метод приготовления тушеной африканской говядины включает в себя приготовление помидоров с вкусной смесью специй и добавление масла в конце. Вкус не от мира сего!
Посмотрите этот рецепт
14. ЗАПЕЧЕННЫЙ ЖОЛЛОФ РИС (ВЕГАН)
15. ЖАРЕНЫЙ РИС с КОКОСОМ (ВЕГАН)
16. ЖАРЕНЫЙ РИС С ГРИБАМИ (ВЕГАН)
Жареный рис с грибами
Я люблю 30-минутные обеды, такие как этот безумно вкусный и здоровый веганский жареный рис с грибами! Он готовится в кратчайшие сроки, особенно если вы заранее приготовили рис и сохранили его в холодильнике.Вы не пропустите мясо в этом!
Посмотрите этот рецепт
17. ОВОЩНЫЕ СМЕСИ С КАПУСТАМИ (ВЕГАН)
ИЗБРАННЫЕ ИНСТРУМЕНТЫ ДЛЯ ПРОСТОГО УЖИНА
Также друзья, вот мои любимые инструменты, которые помогают сделать обеденное время для меня проще простого! Это партнерские ссылки, что означает, что если вы купите какой-либо из этих инструментов по этим ссылкам, я получу небольшую комиссию без дополнительной оплаты.
Чугунная сковорода. Я все время использую свою чугунную сковороду! Он отлично подходит для обжаривания рыбы, курицы или мяса, и его можно легко переложить из плиты в духовку.Каждому домашнему повару нужна чугунная сковорода!
Сушеные специи. Сушеные специи и травы делают жизнь намного проще, и я использую их постоянно! Благодаря хорошему набору специй вы получите вкусную еду, не всегда готовя свежие специи и зелень.
Чугунный Braiser. Я все время использую чугунный тушитель! Это отличный горшок для приготовления еды на один горшок, а также его можно легко переносить из плиты в духовку.
Противни для выпечки с антипригарным покрытием. Противни с антипригарным покрытием отлично подходят для жарки и выпечки!
Одноразовые противни из фольги.Одноразовые сковороды из фольги легко очищают после приготовления. Просто выбросьте их!
Чтобы узнать больше о том, как выиграть время за ужином, ознакомьтесь с этими способами, чтобы стать хорошим поваром, и этой статьей о предметах первой необходимости на кухне.
Готовить для себя и своей семьи — одно из самых продуктивных и важных дел в жизни. Потому что необходимо правильно питать свое тело.
Поэтому в первую очередь следует уделять внимание тому, чтобы облегчить обеденное время. Эти простые рецепты семейного ужина — рецепты, которые я люблю готовить для своей семьи.
Я действительно надеюсь, что этот пост поможет вам быстрее и легче ужинать, независимо от того, насколько занята ваша жизнь.
Если у вас есть какие-либо вопросы или комментарии, не стесняйтесь оставлять их ниже. Я люблю слышать от вас, ребята!
* Этот пост содержит партнерские ссылки.
Легкие рецепты ужина для семьи
простых рецептов ужинов для семьи, потому что у вас есть больше вещей, которыми нужно заниматься в свое время, чем работать на кухне каждый день.Эти рецепты ужина быстрые, легкие, доступные и подходят для всей семьи. Я собрал в одном месте свои любимые семейные рецепты ужинов, так что вы можете распечатать этот список и обращаться к ним всякий раз, когда вам понадобятся простые идеи для ужина. Надеюсь, они облегчат вам ужин!
Курс: Ужин
Кухня: Американская, Фьюжн, Западная
Ключевое слово: Легкие рецепты ужинов для семьи, Легкие ужины, Быстрые и легкие рецепты ужинов
Порции: 6 порций
Примечания к рецепту
1.С чугунной сковородой кухню намного проще! Он отлично подходит для приготовления рыбы и курицы, а также может легко переходить из плиты в духовку. Вы можете легко получить его в кухонном отделении супермаркета или получить на amazon.com.
2. Всегда держите под рукой широкий набор сушеных специй. Мои любимые, наиболее часто используемые сушеные специи и травы: сушеный чеснок, луковый порошок, имбирь, перец, тимьян, порошок карри, белый перец и хлопья красного перца.
3. Очень важно научиться правильно варить рис! Потому что из идеально сваренного риса вы можете легко приготовить жаркое, карри или тушеное мясо к нему.Вот отличный пост о том, как правильно и легко готовить рис каждый раз!
.

Для рулета	Для начинки
3 яйца	300 г мясного фарша
100 г сыра	1 луковица
150 г майонеза жирностью от 67%	1 яйцо
	1/2 ч. л. молотого перца

куриное филе	500 г
морковь	1 шт
кабачок молодой	1 шт
картофель	10 шт
растительное масло для жарки
соль и перец чёрный молотый по вкусу
лавровый лист по вкусу

Ужин на скорую руку из простых продуктов

Фаршированный картофель

Французская «бабка»

Сырно-луковый пирог к ужину

Быстрый ужин «Муж на пороге»

инструкции приготовления блюд с фото

Чем отличаются рецепты веганских блюд?

Что можно приготовить вегану: рецепты

Помимо выпечки и десертов для веганского меню можно приготовить:

Что приготовить на ужин. 20 рецептов ужина на скорую руку из простых продуктов

Простые и вкусные пошаговые рецепты на скорую руку для ужина с фото

Что вкусно и быстро приготовить на ужин

Три рецепта быстрого ужина

Яичные рулетики

Ингредиенты:

Приготовление:

Лёгкий ужин

Ингредиенты:

Приготовление:

Что можно приготовить на ужин

Куриные шашлыки

Ингредиенты:

Приготовление:

Говядина карри

Ингредиенты:

Приготовление:

Вкусный и лёгкий ужин с индейкой

Ингредиенты:

Приготовление:

Что приготовить на ужин и быстро и просто – недорогие рецепты

Ужин быстро, просто и недорого

Три простых и недорогих рецепта ужина

Простой и недорогой ужин

Ингредиенты:

Приготовление:

Что приготовить на ужин быстро и вкусно, и дешево, с фото

Тортилья – вкусно и быстро на ужин

Ингредиенты для лепешки Тортилья:

Для гарнитура:

Приготовление:

Быстрые котлеты к ужину

Ингредиенты:

Приготовление:

Сытный быстрый ужин

Ингредиенты:

Приготовление:

Рецепт галушек из недорогих продуктов

Видео – Что приготовить на ужин быстро и вкусно

Бюджетный ужин. Рецепт с фото из простых продуктов на скорую руку

Спагетти с фрикадельками

Тушёная капуста с сосисками

Лазанья

Солянка

Картофель запеченный с сыром и чесноком

Мясной рулет

Запеканка с кабачком

Тефтели с рисом

В горшочках

Гуляш из говядины с картошкой

Видео о приготовлении бюджетного ужина

Автор публикации

Ужин на скорую руку рецепты из простых продуктов

Рекомендуемые рецепты:

Что можно быстро приготовить на ужин: рецепты простых и вкусных блюд на ужин | 74.ru

Ужин на скорую руку, быстро, вкусно и бюджетно

Ингредиенты

Общая информация

Сложность

Видеорецепт

Поделись рецептом с друзьями!

простых рецептов кладовой | Рецепты, ужины и идеи простых блюд

Черноглазый гороховый суп

Спагетти Cacio e Pepe

Шоколадно-крендельки из злаков

Сенатский фасолевый суп

Путтанеска с пастой из волос ангела

Кукурузные лепешки с пахтой и чеддером

Rockin ‘рисовый пудинг

Суп тортеллини из шпината