Тушеная картошка с печенью рецепт: Тушеная картошка с печенью рецепт с фото пошагово

Тушеная картошка с куриной печенью по деревенски. Пошаговый рецепт с фото. | STASNET

Здравствуйте, уважаемые подписчики и гости моего канала. Сегодня делюсь с вами очень простым рецептом тушеной картошечки с куриной печенкой. Приготовить его совсем несложно и для него нужны простые и бюджетные продукты. Несмотря на это, получается очень вкусное, сытное и ароматное блюдо. Итак, для приготовления понадобится: граммов 400 куриной печени, одна морковь, 3 луковицы, 1,5 кг. картофеля, соль и перец по вкусу и растительное масло для жарки.

Если понравился рецепт, не забудьте поставить лайк и подписаться на мой канал. Заранее благодарю за поддержку.

Если понравился рецепт, не забудьте поставить лайк и подписаться на мой канал. Заранее благодарю за поддержку.

Для начала, очищаем и моем картофель.

Режем лук кубиками, морковь трем на терке.

Печень хорошо промываем, режем на небольшие куски и кладем их в кастрюлю с разогретым растительным маслом.

Жарим печень минут 5-7, пока она не поменяет цвет. Солим и перчим по вкусу.

Добавляем к печени морковь и лук.

Перемешиваем и готовим еще минут 5.

Картофель нарезаем крупными кусками и помещаем ее в ту же кастрюлю. Не перемешиваем. Доливаем воды до верхнего слоя картофеля. Продолжаем готовить на среднем огне при закрытой крышке.

Через 10 минут все перемешиваем, пробуем, при необходимости добавляем соль и перец, опять накрываем крышкой и далее готовим на маленьком огне до готовности картофеля. (еще минут 10).

Когда картофель приготовится, убираем кастрюлю с огня и даем блюду настояться 10-15 минут.

Вкусная картошечка с печенкой по деревенски готова. Можно при подаче на стол посыпать ее измельченной зеленью. Лично я люблю эту картошку с соленым огурцом.

Приятного аппетита. Если понравилась статья, ставьте лайки, подписывайтесь на мой канал и делитесь с друзьями в соцсетях. Впереди вас ждет еще много нового и интересного.

Тушеный картофель с печенью: какую печень выбрать?

Картошка тушеная с печенкой легко готовится из имеющихся под рукой продуктов. Готовят на ужин или праздничное застолье. Тушеная картошка вкусна и содержит много калорий.

Ингредиенты и как готовить

Особенностью этого блюда является доступность ингредиентов. Готовят картофель тушеный с печенью с добавлением болгарского перца, томатов, моркови. Для блюда потребуется взять:

• 5-7 картофелин средней величины;
• 300 г говяжьей печенки;
• Свежие помидоры – 3-4 шт;
• Сладкий перец – 2 шт;
• Морковь и репчатый лук – по 1 головке;
• Соль и специи по вкусу;
• Растительное масло для обжарки.

Обратите внимание! Для приготовления желательно взять старую картошку. Молодые клубни содержат много жидкости, водянистые на вкус. Необходимо использовать свежую печень – замороженный вариант разваривается. Для улучшения вкуса блюда можно использовать смесь из нескольких видов печенки: с тушеной картошкой также отлично сочетаются куриная или гусиная печень.

Пошаговое приготовление

Готовится блюдо не более 1 часа. Вариант приготовления блюда перед приходом гостей или случайного застолья. Для приготовления говяжьей печени с тушеным картофелем потребуется:

1. Очистить лук, морковь от кожуры. Нарезать мелкой соломкой. Далее разогреваем сковородку, вливаем растительное масло. Добавляем нарезанные овощи, пассируем в течении 3 минут постоянно помешивая;
2. Болгарский перец очищаем от семян и промываем под проточной водой. Подготовленный овощ нарезаем мелкими кубиками, добавляем в сковороду;
3. Далее берем мытые помидоры, делаем крестообразный надрез внизу каждого овоща. Обдаем кипящей водой, оставляем на 1 минуту – на помидорах должна отслоиться кожура. Очищенный продукт мелко нарезаем, добавляем к обжаренным овощам;
4. В конце пассировки добавляем пряности по вкусу и оставляем тушиться в течение 5 минут на слабом огне, постоянно помешивая. Готовую пассировку снимаем с огня и пересыпаем в предварительно разогретый толстостенный казан или жаровню;
5. Далее моем говяжью или свиную печень, а также срезам пленку и прожилки. Печень нарезаем мелкими кубиками и добавляем к овощам, продолжая тушить на слабом огне;
6. Теперь приступаем к подготовке картофеля: корнеплод моем, очищаем от кожуры и нарезам кубиками средней величины. Как только печень в казане побелеет, добавляем картофель и вливаем воду – жидкость должна полностью покрывать продукты;
7. Продолжаем тушить блюдо на слабом огне еще 30-45 минут, затем аккуратно перемешиваем и доводим до полной готовности.

Подавать тушеный картофель с печенью нужно сразу после приготовления, предварительно украсив свежей мелко нарубленной зеленью или нежирным соусом.

Это интересно! Этот рецепт можно приготовить также на природе или пикнике – для этого потребуется обжарить овощи в казане с толстым дном, а после потушить на углях с плотно закрытой крышкой в течение получаса.

Советы к рецепту

Чтобы тушеный картофель с говяжьей печенью получил насыщенный вкус, придерживаются следующих рекомендаций:

• Очищенный картофель нужно вымочить в холодной воде, чтобы снизить количество крахмала в корнеплоде – это предотвратит разваривание клубней;
• Тушить блюдо требуется на минимальном огне – чем дольше готовится печень, тем насыщенные будет вкус;
• Разнообразить вкус готового блюда можно с помощью специй – добавление шафрана, карри или экстракта жгучего перца позволит полностью поменять вкусовую картину, придав картофелю пряное жгучие послевкусие;
• Солят блюдо после полного приготовления – иначе печень будет горчить, а картофель разварится. Добавлять специи, травы к продуктам желательно за пару минут до готовности, чтобы пряности успели раскрыть вкус.

Вывод

Тушеная картошка с говядиной позволит быстро накормить всю семью. Готовое блюдо отличается высокой калорийностью. Быстро утоляет чувство голода и восполняет силы организма. Картофель быстро усваивается, не нагружают пищеварительную систему, благодаря чему подойдет в качестве сытного обеда, плотного ланча или позднего ужина.

Печень, тушеная с картошкой

Тушеная картошка с куриной печенью на первый взгляд может показаться обычным и незамысловатым блюдом. На самом деле все зависит от способа приготовления и правильной подачи на стол. Будьте уверены – домашние не раз поблагодарят вас за волшебный ужин! Рецептов приготовления тушеной картошки с печенью множество, однако, для наших читателей мы выбрали самые, что ни есть лучшие.

Куриная печень, тушеная с картошкой

Ингредиенты:

• печень куриная – 500 г;
• картофель – 6 шт.;
• лук репчатый – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• чеснок – 2 зубчика;
• масло растительное –2 ст. л.;
• соль и специи – по вкусу.

Приготовление

Печень размораживаем и хорошенько промываем, после чего нарезаем небольшими кусочками. Затем очищаем лук, нарезаем полукольцами, а чеснок следует потолочь. Морковь промываем, очищаем и измельчаем с помощью крупной терки. А промытый и очищенный картофель нарезаем тонкими пластинками.

Затем смазываем сковороду маслом и нагреваем, после чего обжариваем лук на среднем огне до смягчения и красивого золотистого цвета. Через несколько минут добавляем морковь и специи, готовим еще 5 минут. Затем добавляем к овощам куриную печень, периодически помешиваем. Добавляем чеснок. После того, как печень поджарилась, вынимаем все содержимое сковороды и кладем в отдельную миску. В остатках масла жарим картофель, накрыв сковородку крышкой. После того, как картошка будет готова, снова выкладываем в сковороду печень и овощи, заливаем блюдо водой и тушим в течение 10 минут. Перед подачей солим по вкусу, перчим и украшаем зеленью.

Картошка, тушеная с говяжьей печенью нисколько не уступает по вкусу всем известной свиной печени, подаваемой с той же картошкой или рисом. Однако мы остановимся все же на первом варианте, разнообразив блюдо нежнейшим сметанным соусом.

Тушеная картошка с говяжьей печенью

Ингредиенты:

• печень говяжья – 300 г;
• лук репчатый – 2 шт.;
• картофель – 4 шт.
• масло растительное – 3 ст. л.;
• сметана – 3 ст. л.;
• зелень укропа, соль и специи – по вкусу.

Приготовление

Картофель промываем, очищаем и нарезаем небольшими кусочками. После чего отправляем тушиться на среднем огне на 15 минут. Лук очищаем и нарезаем полукольцами. Печень размораживаем, промываем, подсушиваем и нарезаем порционными кусочками. Затем смазываем растительным маслом сковородку и обжариваем до золотистого цвета измельченный лук. Затем добавляем печень, соль и специи. Жарим в течение 5 минут, затем добавляем сметану и почти готовый картофель. Тушим блюдо до полной готовности, приправляем свежей зеленью.

 

Картошка жареная с печенью на сковороде рецепт. Тушеная картошка с куриной печенью

Польза животной печени для человека неоспорима. Ведь в ней содержится огромное количество важных элементов, типа железа, меди и т.д. Причем все эти полезные элементы легкоусвояемы, а потому хорошо воспринимаются человеческим организмом. Также в состав печени входят магний, кальций, фосфор, цинк, витамины, аминокислоты и т.д. Употребление печени способствует улучшению зрения, нормализует работу мозга, способствует коррекции зрения.

Блюда из печени очень популярны. Ведь они просты в изготовлении и, как правило, не требуют большого количества ингредиентов.

Котлеты

Ингредиенты:
печень говяжья – 500 г
репчатый лук – 1-2 шт.
картофель среднего размера – 1 кг
яйцо куриное – 2 шт.
мука пшеничная – 1 ст.
масло сливочное – 100 г
соль, перец по вкусу

Как готовить котлеты из печени с картошкой:

Печень вместе с луком отправьте в мясорубку и перемелите в жидкий фарш. Как вариант, можно использовать блендер. Картофель в сыром виде натрите на терке, хорошенько отожмите, чтобы убрать сок и смешайте с печеночным фаршем.

Добавьте к ним яйца, муку и топленое сливочное масло. Все хорошенько перемешайте, посолите, поперчите. Сформируйте котлетки и начинайте обжаривать их с двух сторон.

Печень, тушеная с картошкой

Часто тушат печень отдельно от картофеля. А некоторые кулинары предлагают потушить их вместе.

Ингредиенты:
куриная печень – 500 г
картофель – 5-6 шт.
репчатый лук – 1-2 шт.
морковь

Как готовить тушеную печень с картошкой:

Печень хорошенько промойте под проточной водой и порежьте на небольшие кусочки. Разогрейте на огне сковородку с маслом и положите на нее печень. Обжаривайте с нескольких сторон до появления золотистой корочки.

Картошку порежьте кубиками и добавьте к печени. Подлейте воды немного. Поставьте на медленный огонь тушиться. Время приготовления 20-30 минут. В это время нарежьте лук и морковь, добавлять их нужно тогда, когда картофель дотушится до полуготовности.

Оставьте еще на 10 минут, подсолите, и можно подавать.

Печень, тушеная с картошкой в духовке

Если времени мало, а хочется удивить домашних вкусным блюдом, можно запечь блюдо.

Ингредиенты:
куриная печень — 500 г
картофель — несколько штук
репчатый лук — 1 шт.
растительное масло
соль, перец по вкусу
зелень

Как готовить печень с картошкой в духовке:

Картофель очистите и нарежьте кружочками, лук – тонкими полукольцами. Выложите их по кругу в форму для запекания. Добавьте промытую куриную печень. Можете смешать ее с овощами в художественном беспорядке.

Сбрызните все маслом, посолите, накройте фольгой и поставьте в духовку. Процесс приготовления занимает 40 минут, духовка при этом должна быть разогрета до 160°С. Проверьте готовность блюда, а затем поставьте его в духовку минут на 5 для получения румяной корочки.

Посыпьте готовое блюдо зеленью и ешьте его горячим.

Запеканка из печени с картофелем

Ингредиенты:

печень куриная — 500 г

грибы — 300 г
картофель — 3 шт.
репчатый лук — 1 шт.
морковь — 1 шт.
растительное масло — 2 ст. ложки
яйца куриные вареные — 2 шт.
сырые яйца куриные — 5 шт.
мускатный тертый орех — 0,5 ч. ложки
соль, перец — по вкусу

Как готовить запеканку из печени с картофелем:

Предварительно сварите картофель, подсолите его. Затем просушите. Добавьте к нему сырые яйца, перец, мускатный орех и сделайте пюре. Затем порежьте лук, морковь, грибы. Главное, чтобы они были покрошены мелко.

Положите их на сковороду с маслом и обжарьте до появления золотистой корочки — минут 5-7. Добавьте печень и обжаривайте все до готовности. Возьмите противень, смажьте его маслом и выложите часть картофельного пюре.

Затем выложите на этот слой печень с овощами. Следующим слоем порезанные кружочками вареные яйца. Прикройте все оставшимся пюре и аккуратно размажьте его. Поставьте выпекать в духовку до образования золотистой корочки.

Блюда из субпродуктов – проверенные рецепты от Алексея Зимина!

Жареная картошка с печенью — сытное второе блюдо не только к домашнему обеду, но и ужину. Технология приготовления довольно простая и не требует дорогих ингредиентов и много времени. Если вам нужно вкусно, быстро и сытно накормить своих домашних, тогда этот рецепт специально для вас.

Печень жареная с картошкой на сковороде

Ингредиенты:

печень куриная 350 г

картофель 4 шт.

лук репчатый 1 шт.

соль по вкусу

перец черный молотый 2 щепотки

масло растительное 4 ст. л.

зелень по вкусу

Для с картошкой по данному рецепту, покупайте охлажденную печень курицы. Замороженные субпродукты лучше не использовать. Обрежьте лишний жир. По желанию, очистите от пленок, разрежьте на небольшие кусочки. Переместите в дуршлаг и хорошо сполосните проточной холодной водой. Обмакните бумажным полотенцем от лишней влаги.

В глубокую сковороду влейте половину масла без запаха. Отправьте на сильный огонь и хорошо разогрейте. Опустите кусочки печени. Помешивая, готовьте 2-3 минуты. Обжаренную печень снимите с огня.

Очистите картофельные клубни. Сполосните их, обмакните салфеткой от лишней влаги. Нарежьте небольшими брусочками. Возьмите другую сковороду. Разогрейте в ней вторую половину масла. Опустите нарезанный картофель. Обжарьте на большом огне 8-10 минут до румяности. Периодически перемешивайте, чтобы все дольки равномерно зарумянились.

Очистите большую луковицу. Промойте её и обсушите салфеткой. Разрежьте пополам. Каждую часть нарежьте тонкой соломкой. Добавьте к румяным картофельным кусочкам. Перемешайте. Жарьте на большом огне 2-3 минуты, чтобы лук стал мягче. После, уменьшите огонь, накройте сковороду крышкой и готовьте 5-8 минут, до мягкости картофельных кусочков.

Когда лук и картофель приготовятся, добавьте куриную печень. Перемешайте. Накройте крышкой и потомите на маленьком огне 3-4 минуты.

Приправьте молотым перцем и солью. Можно добавить приправу для картофеля. Перемешайте и прогрейте 1-2 минуты. Отключите огонь. Накройте крышкой и оставьте еще на 5-7 минут.

Жареная картошка с печенью готова. Украсьте рубленой зеленью и сразу подайте к домашнему столу.

Блюда на скорую руку уже давно популярны среди занятых людей. Ведь так не хочется после долгого рабочего дня стоять у плиты еще пару часов. Очень быстро и просто, как правило, готовится картофель. Рецептов с его участием весьма много. Данный продукт еще и очень полезен, так что, обдумывая в очередной раз меню, мы непременно обратимся к популярному картофелю.

Великолепно сочетается с этим овощем куриная печень. Ее можно добавлять в жареный, тушеный или отварной картофель. Предлагаю приготовить жареный картофель с печенью. Блюдо отличается простотой в приготовлении, приятным насыщенным вкусом и питательными свойствами.

Ингредиенты

Картофель – 400 грамм;

Лук репчатый – 200 грамм;

Печень куриная свежая – 300 грамм;

Соль, специи по вкусу.

Растительное масло.

Приготовление по фото шагам жаренного картофеля с куриной печенью

Картофель будем жарить в глубокой сковороде или сотейнике. Снимаем кожуру с каждого клубня. Нарезаем картофель кусочками среднего размера. Выкладываем на разогретую сковороду. Обжариваем до румяной корочки и почти до готовности на большом огне с закрытой крышкой. Периодически помешиваем.

Жареный картофель с куриной печенью на сайт

Лук нарезаем полукольцами или четвертинками. Выкладываем в почти готовую картошку.

Жареный картофель с куриной печенью на сайт

Туда же кладем промытую и нарезанную небольшими кусочками куриную печень. Обжариваем до готовности всех ингредиентов. Добавляем соль и специи по вкусу.

Жареный картофель с куриной печенью на сайт

Картофель с печенью готовится в среднем двадцать минут. Проверим готовность печени прокалыванием зубочисткой. Если не вытекает красная жидкость, значит продукт готов к употреблению.

Жареный картофель с куриной печенью на сайт

Выкладываем вкусный и ароматный жареный картофель с куриной печенью на тарелку. Посыпаем зеленью и наслаждаемся приятным и питательным блюдом.

Жареный картофель с куриной печенью на сайт

Приготовить такое кушанье под силу даже начинающему кулинару, так как процесс приготовления очень прост.

пошаговый рецепт с фото

Жареный картофель с куриной печенью на ужин — это отличный способ приготовить сразу два блюда и накрыть стол для всей семьи. Чтобы ускорить процесс, можно использовать две сковороды и четыре руки, но и один, даже очень уставший кулинар с легкостью сможет приготовить хрустящую жареную картошку и нежную куриную печень. Блюдо получается достаточно калорийным, в нем много жира и углеводов, поэтому увлекаться им не стоит, если не хотите приобрести несколько лишних килограммов.

Ингредиенты

• 600 г картофеля
• 250 г куриной печени
• 40 мл растительного масла для жарки
• 1,5 ч. л. соли
• 1/5 ч. л. молотого черного перца
• 1/5 ч. л. молотого кориандра
• 1 луковица

Приготовление

1. Нужно снять тонким слоем кожуру с картофеля и его помыть, удалить глазки и прочие повреждения.

2. Нарежьте картофель брусочками, обсушите полотенцем или салфетками от лишней влаги.

3. Куриную печень промойте, откиньте на дуршлаг и дайте стечь лишней воде. Обрежьте лишние пленочки. Вместо куриной печени можно использовать индюшиную, а если решили взять говяжью или свиную, то лучше заранее ее вымочить в холодной воде или в молоке.

4. Разогрейте на сковороде пару ложек масла, обжарьте картофель на среднем огне так, чтобы равномерно подрумянился со всех сторон, подсолите и присыпьте молотым кориандром.

5. На другой сковороде разогрейте еще немного масла, обжарьте куриную печень, помешивая, минут 7–10, после чего подсолите и присыпьте черным молотым перцем.

6. Лук очистите, нарежьте половинками или четвертинками колец, переложите в сковороду к картофелю, жарьте пару минут.

Куриная печень – ценнейший источник животных белков, витаминов и микроэлементов. Спектр ее благотворных влияний на организм человека чрезвычайно обширен. Этот, казалось бы, банальный субпродукт, способен вылечить анемию наравне с дорогостоящими лекарствами.

Чем полезна печень птицы?

Печенка куры включает в себя количество белка, сопоставимое с концентрацией оного в грудке. На 100 граммов продукта приходится целая суточная норма железа, что очень важно для нормального кроветворения и синтеза гемоглобина.

Печень содержит большое количество витамина А, незаменимого для профилактики офтальмологических расстройств.

Ретинол также полезен для тех, чья кожа далека от идеала.

Сам продукт не жирный и низкокалорийный, поэтому может быть включен в рацион худеющих. Куриные «потроха » можно готовить как угодно: жарить, варить, тушить в горшочках и запекать в фольге. А дополнить главный ингредиент можно грибами, овощами, крупами, орехами, и даже кислыми фруктами. Рагу из печенки и картошки – удивительно простое, экономичное и вкусное блюдо. Тушеный картофель придает ему сытности и питательности, а печень – мягкости и нежности. Импровизируя с прочими компонентами, вы можете сделать потрясающе ароматное, аппетитное и насыщенное блюдо из доступных и недорогих продуктов.

Знаете ли вы, что в Корее куриная печень официально прописывается больным в качестве лекарственного препарата?

Ее «назначают» при тяжелых хронических формах анемии, серьезных проблемах со зрением, болезнях легких, а также при хронической усталости.

Кстати, если вы часто испытываете стрессы на профессиональном поприще, обязательно включите продукт в свой рацион.

Фолиевая кислота, содержащаяся в нем в оптимальном количестве, поможет вам набраться сил, бодрости и позитивного настроения, а также окажет вашей нервной системе эффективную профилактику от всяческих сбоев.

Как готовить субпродукт, и с чем его сочетать?

Печенка не требует длительного приготовления, и становится мягкой буквально через 15 минут после кипения при варке. Проверить готовность продукта можно, слегка проткнув его поверхность.

Если печень готова, сквозь прокол будет сочиться прозрачная жидкость, напоминающая бульон.

Чтобы мясной субпродукт получился еще более вкусным, его желательно дополнять соусом. Вы можете тушить рагу в кефире, сливках, сметане, томатной пасте или молоке.

Технология приготовления тушеной картошки с куриной печенью имеет свою специфику: важно соблюсти пропорции и правильно распределить время, чтобы корнеплод успел стать мягким, а мясо не пересушилось.

Выбираем качественное мясо

«Правильная » и качественная куриная печень должна иметь равномерный бурый цвет, гладкую и чистую поверхность без посторонних вкраплений. Она не должна содержать много жира, сгустков крови и объемных сосудов. Если печень часто размораживали, она будет сероватой, рыхлой, может даже разваливаться на части.

Оранжевый цвет субпродукта указывает на то, что его переморозили. А горьковатый запах и привкус говорит о том, что мясо старое, либо долго залежалось на прилавке.

Картошка с печенью в овощном соусе

Ингредиенты:

• Куриная печень – 500 г;
• Картофель – 5 средних клубней;
• Свежая морковь – 1 штука;
• Репчатый лук – 1 головка;
• Чеснок – 2-3 зубчика;
• Свиная грудинка (по желанию) – 150 г;
• Приправы и специи – по вкусу.

Способ приготовления:

Как приготовить печень с картошкой в духовке

Для приготовления куриной печени с картошкой в духовке понадобится:

соль, специи, черный молотый перец – по вкусу;

мука – 2 ст. л.

Довольно часто картофель запекают с мясными ингредиентами, но не менее вкусное сочетание — это картофель и печень. В рецепте используется говяжья печень, которая вначале обжаривается с луком короткий период времени, затем тушится в сметане. Только после этих этапов печень соединяется с сырым картофелем, далее совместно запекаются в духовке. Картофель во время запекания насквозь пропитывается сметанным соусом, а также вкусом и запахом печени. Блюдо получается невероятно сочным, ароматным, сытным и очень вкусным.

Луковицу очистите от шелухи, нарежьте полосками, закиньте на раскаленную масляную сковороду, обжарьте овощ до мягкости и легкой золотистости.

Печень заранее положите в морозильную камеру буквально на 20 минут. Немного подмерзшая печень удобнее будет нарезаться. Нарезанные кусочки присыпьте со всех сторон мукой. Форма и величина нарезки не имеют значения.

Печень загрузите в сковороду к луку, обжаривайте совместно 3 минуты, периодически перемешивая. В этот же момент содержимое сковороды сдобрите солью и перцем.

Добавьте необходимое количество сметаны.

После влейте нужную порцию воды, перемешайте, чтобы сметана полностью растворилась в жидкой основе. Тушите печень в подливе следующие 3 минуты на высоком огне. Юшку попробуйте на вкус, при необходимости киньте соль. В этот же момент добавьте измельченный в кашицу чеснок.

Параллельно подготовьте картофель — клубни очистите, вымойте, нарубите не очень толстыми слайсами. Слишком большие кружочки разделите на две части. Часть картофеля уложите в жаропрочную форму, оставляя небольшое количество для второго слоя. Картофель слегка присыпьте перцем и солью. Добавляя соль, учтите, что картофель будет заливаться уже соленой подливой, поэтому не переборщите с этой специей.

Сверху картофель залейте соусом на основе сметаны вместе с кусочками печени.

Далее выложите еще один слой картофеля, присыпьте перцем и солью, смажьте сметаной, чтобы картофель после запекания оставался мягким.

Форму с содержимым загрузите на среднюю полку духового шкафа, запекайте картофель с говяжьей печенью в сметане примерно 40 минут при температуре 180 градусов. На первые 20 минут форму лучше прикрыть фольгой, чтобы не испарялись соки.

Готовое блюдо перед подачей присыпьте измельченной петрушкой.

Приятного аппетита!

Картошка с печёнкой — рецепт для мультиварки

Ингредиенты:

	350 г		2 ст. л.
	120 г		60 мл
	по вкусу		800 г
Бульонный кубик	5 г		180 мл
	по вкусу		20 г

Описание рецепта — Картошка с печёнкой:

Готовим сытное, простое, но очень вкусное блюдо из картофеля со свиной печенью в мультиварке! Оно удачно впишется в повседневное меню, к тому же готовится легко и не принудительно. Для тех, кто любит такой полезный продукт как печёнка, это отменный вариант для второго блюда. Я приготовила картошку с печёнкой в мультиварке, но также легко это можно сделать и на плите. По желанию можно добавить грибы, морковь, зелёный горошек — смело экспериментируйте, будет вкусно!

Картошка с печёнкой: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Углеводы 11,28 г Узнать больше Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

109 килокалорий

Шаг 1:

Для приготовления картошки с печёнкой нам понадобятся следующие ингредиенты: картофель, свиная печень, репчатый лук, подсолнечное рафинированное масло, вода, пшеничная мука, бульонный кубик, зелёный лук, соль и чёрный молотый перец.

Шаг 2:

Свиную печень нарезаем кусочками и промываем, затем просушиваем с помощью бумажного полотенца.

Шаг 3:

В пакет насыпаем немного пшеничной муки, сюда же перекладываем кусочки печёнки и, придерживая пакет в закрытом виде, встряхиваем его — таким образом кусочки печени легко запанируются.

Шаг 4:

Репчатый лук чистим, нарезаем маленькими кубиками. В чашу мультиварки наливаем подсолнечное рафинированное масло, включаем режим “Жарка” и ждём, пока масло как следует разогреется. Затем пересыпаем в чашу мультиварки лук и обжариваем его до прозрачности.

Шаг 5:

Добавляем к луку печень.

Шаг 6:

Обжариваем печень с луком в течении 5-7 минут, часто помешивая. По вкусу печень присаливаем.

Шаг 7:

Пока печень обжаривается, картофель чистим и нарезаем кубиками среднего размера.

Шаг 8:

Перекладываем картофель в чашу мультиварки, где уже обжарились печень с луком.

Шаг 9:

Бульонный кубик	5 г
	180 мл

Бульонный кубик разводим кипятком. Вместо бульонного кубиками можно использовать мясной бульон или просто кипячёную воду.

Шаг 10:

Вливаем бульон к картофелю с печенью, всыпаем по вкусу соль, закрываем крышку мультиварки и готовим блюдо в режиме “Тушение” около 30-40 минут, в зависимости от сорта картофеля.

Шаг 11:

Когда картофель будет готов, всыпаем чёрный молотый перец.

Шаг 12:

Также добавляем нарезанный тонкими колечками зелёный лук.

Шаг 13:

Картофель с печенью перемешиваем и отключаем мультиварку от сети. Блюдо готово!

Шаг 14:

Подавайте картошку с печёнкой к столу в горячем виде в качестве второго блюда на обед. Нарезка из свежих овощей или салат из них же станут отличным дополнением.
Приятного аппетита!

Картофель с куриной печенью на сковороде. Картофель, жаренный с куриной печенью. Печень, тушеная с картошкой

Приготовить с картошкой печень можно сотней разных способов. Даже по одному и тому же рецепту у двух хозяек может получиться два непохожих друг на друга блюда. Тонкости могут быть как в добавляемых специях, так и в техниках термообработки. Готовить можно на плите, в духовке, мультиварке, на гриле, в пароварке, даже микроволновке.

По сути, способов термической обработки три: жарка, тушение и запекание. При первом на сковороде с маслом обжаривают лук с печенью. Отдельно жарят картошку, после обе массы смешивают и подают как целое блюдо.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах печень с картошкой:

При втором тушение можно производить в одной сковороде или сотейнике. И картошка готовится вместе с печенкой с первого же этапа.

При третьем также все продукты готовят вместе, в одной форме для запекания или на противне.

Более сочным и вкусным получается картошка с печенью в соусе, сметанном или томатном. Техника почти та же, что и для приготовления без подливы. Только на финальной стадии в блюдо вливают жидкость: бульон, воду, смешанные со сметаной, сливками, томатной пастой.

Минимальный набор продуктов для рецепта печени с картошкой, кроме двух основных ингредиентов, такой: репчатый лук, соль, перец, растительное масло для жарки.

Дополнять его можно: морковью, болгарским перцем, баклажанами, кабачками, помидорами, брокколи, солеными огурцами, грибами, крупой, бобовыми, любым овощным ассорти. Сырная корочка сверху блюду тоже не повредит. Зелень подходит почти любая, тут уже упор на свой вкус.

Пять самых быстрых рецептов картошка с печенью:

Нарезка продуктов осуществляется по-разному: кубиками, брусочками, соломкой, пластинами. Печень может быть и свиной, и говяжьей, и куриной, и какой-то еще, значения не имеет. Почти все ее виды по времени готовят одинаково. Еще в этом блюде большую роль играет репчатый лук — чем его больше, тем вкуснее (в жареном виде).

пошаговый рецепт с фото

Тушение с яркой морковью и картофелем в мультиварке – идеальный вариант приготовления кушанья из печени, который экономит время хозяйки.

Куриная печень — чемпион по содержанию полезных веществ, поэтому она так популярна в детском и диетическом питании. Ее нежная мякоть легка в употреблении, а изумительный сладковатый вкус — причина беспрестанного пополнения рядов ее горячих поклонников. Продукт следует обжаривать бережно, ни в коем случае не допуская пересыхания кусочков и потери витаминов, поэтому его не нарезают слишком мелко и не подвергают длительной термообработке.

Ингредиенты

• куриная печень 300 г
• картошка 3-4 шт.
• лук репчатый 1 шт.
• морковь 1 шт.
• масло растительное 2-3 ст. л.
• соль по вкусу
• перец черный молотый по вкусу
• вода 500-700 мл
• зелень

Приготовление

1. Картошку очистите от кожуры, промойте проточной водой. Нарежьте небольшими кусочками. Переместите в кастрюлю для варки. Налейте воду и отправьте на сильный огонь. После того как содержимое кастрюли закипит, сделайте огонь небольшим и варите 15-20 минут до мягкости.

2. Очистите крупную луковицу от шелухи. Нарежьте кусочками. Готовьте на горячем масле до мягкости 3-5 минут на небольшом огне.

3. Очистите морковку, ополосните и обсушите. Нарежьте тонкими брусочками. Добавьте к луку и продолжите обжаривать оба ингредиента 3-5 минут.

4. Печень промойте и очистите от сосудов. Если позволяет время, залейте промытую печень молоком на пару часов. Так она станет еще более нежной и мягкой. Нарежьте крупными кусочками. Добавьте к обжаренным овощам. Перемешайте и обжарьте 3-5 минут, чтобы печень поменяла цвет. При обжаривании выставьте средний огонь.

5. Когда кусочки картофеля станут мягкими, добавьте к ней обжаренную печень с овощами. Приправьте солью, молотым перцем и лавровым листом. Со специями можете экспериментировать, добавляя любимые пряности на ваше усмотрение. Перемешайте и варите после закипания 5-7 минут на умеренном огне.

6. Куриная печень с картошкой готова.

Куриная печень – ценнейший источник животных белков, витаминов и микроэлементов. Спектр ее благотворных влияний на организм человека чрезвычайно обширен. Этот, казалось бы, банальный субпродукт, способен вылечить анемию наравне с дорогостоящими лекарствами.

Чем полезна печень птицы?

Печенка куры включает в себя количество белка, сопоставимое с концентрацией оного в грудке. На 100 граммов продукта приходится целая суточная норма железа, что очень важно для нормального кроветворения и синтеза гемоглобина.

Печень содержит большое количество витамина А, незаменимого для профилактики офтальмологических расстройств.

Ретинол также полезен для тех, чья кожа далека от идеала.

Сам продукт не жирный и низкокалорийный, поэтому может быть включен в рацион худеющих. Куриные «потроха » можно готовить как угодно: жарить, варить, тушить в горшочках и запекать в фольге. А дополнить главный ингредиент можно грибами, овощами, крупами, орехами, и даже кислыми фруктами. Рагу из печенки и картошки – удивительно простое, экономичное и вкусное блюдо. Тушеный картофель придает ему сытности и питательности, а печень – мягкости и нежности. Импровизируя с прочими компонентами, вы можете сделать потрясающе ароматное, аппетитное и насыщенное блюдо из доступных и недорогих продуктов.

Знаете ли вы, что в Корее куриная печень официально прописывается больным в качестве лекарственного препарата?

Ее «назначают» при тяжелых хронических формах анемии, серьезных проблемах со зрением, болезнях легких, а также при хронической усталости.

Кстати, если вы часто испытываете стрессы на профессиональном поприще, обязательно включите продукт в свой рацион.

Фолиевая кислота, содержащаяся в нем в оптимальном количестве, поможет вам набраться сил, бодрости и позитивного настроения, а также окажет вашей нервной системе эффективную профилактику от всяческих сбоев.

Как готовить субпродукт, и с чем его сочетать?

Печенка не требует длительного приготовления, и становится мягкой буквально через 15 минут после кипения при варке. Проверить готовность продукта можно, слегка проткнув его поверхность.

Если печень готова, сквозь прокол будет сочиться прозрачная жидкость, напоминающая бульон.

Чтобы мясной субпродукт получился еще более вкусным, его желательно дополнять соусом. Вы можете тушить рагу в кефире, сливках, сметане, томатной пасте или молоке.

Технология приготовления тушеной картошки с куриной печенью имеет свою специфику: важно соблюсти пропорции и правильно распределить время, чтобы корнеплод успел стать мягким, а мясо не пересушилось.

Выбираем качественное мясо

«Правильная » и качественная куриная печень должна иметь равномерный бурый цвет, гладкую и чистую поверхность без посторонних вкраплений. Она не должна содержать много жира, сгустков крови и объемных сосудов. Если печень часто размораживали, она будет сероватой, рыхлой, может даже разваливаться на части.

Оранжевый цвет субпродукта указывает на то, что его переморозили. А горьковатый запах и привкус говорит о том, что мясо старое, либо долго залежалось на прилавке.

Картошка с печенью в овощном соусе

Ингредиенты:

• Куриная печень – 500 г;
• Картофель – 5 средних клубней;
• Свежая морковь – 1 штука;
• Репчатый лук – 1 головка;
• Чеснок – 2-3 зубчика;
• Свиная грудинка (по желанию) – 150 г;
• Приправы и специи – по вкусу.

Способ приготовления:

Для того, чтобы накормить всю семью, не обязательно придумывать что-то сложное, подберите те продукты, которые ваши родные любят. Моя семья любит и картошку, и печенку. Так почему бы эти компоненты не соединить в одном блюде? Для рецепта я сегодня выбрала говяжью печень, которая и вкусная, и быстро готовится. Также для рецепта прекрасно подходит куриная печенка, она имеет нежную структуру и тоже быстро готовится на сковородке. Печень с картошкой я буду жарить на сковороде, что удобно и практично. Еще посмотрите как приготовить .

Необходимые продукты:

— 250 грамм говяжьей печенки,
— 300 грамм картошки,
— 50 грамм репчатого лука,
— по вкусу соль и перец,
— растительное масло для жарки.

Рецепт с фото пошагово:

Нарезаем небольшими кусочками говяжью печень. Важно печень промыть, удалить пленку, чтобы печенка не горчила. Чтобы не было проблем с печенкой, лучше покупать ее без протоков и жил, тогда и вырезать ничего не придется. Лучшая часть печенки – это передняя часть, в ней нет протоков, так что вырезать ничего не придется. Вы быстро удалите пленку сверху через полминутки начнете уже ее жарить.

Обжариваем печенку на растительном масле: жарим 2-3 минуты до румяности, слегка солим. Перекладываем печенку в другую емкость, то есть снимаем со сковороды.

Нарезаем картошку средними кусочками. Нарезанная небольшим кусочкам картошку быстро приготовится.

Обжариваем картошку до мягкости, до румяной корочки, чтобы картошка слегка похрустывала. Жарим с добавлением растительного масла.

Соединяем картошку и печенку, обжариваем с добавлением небольшого количества репчатого лука. Лук мелко крошим кубиками и жарим все вместе минут 5-6. Пробуем на соль, если не хватает, то добавляем. Также я подготовила для вас .

Готовую жареную печень с картошкой сразу после приготовления подаем к столу. Bon Appetite!

Печень, как известно, бывает разная. Из наиболее используемых в кулинарии — куриная, свиная, индюшиная, гусиная. От происхождения данного ингредиента и будет зависеть вкус такого блюда, как картошка тушеная с печенью. Давайте и мы с вами рассмотрим наиболее популярные варианты его приготовления.

с печенью куриной

Субпродукты из этой птицы сегодня являются наиболее доступными, и вы найдете ингредиенты везде: от крупного супермаркета до мелких магазинчиков. Печенку, конечно же, лучше всего выбирать свежую, а не замороженную (кто его знает, сколько она пролежала в таком виде в холодильнике). У хорошо отобранной не бывает дополнительных сегментом, придающих горечь. Но за этим все же рекомендуем проследить. В противном случае с печенью получится с привкусом горечи, а оно нам надо? Что до картофеля, то его можно брать любого сорта практически, лишь бы был хороший и отборный. Однако следует помнить, что разные сорта требуют различного времени приготовления.

Ингредиенты

Блюдо картошка тушеная с печенью можно приготовить быстро и просто на любого уровня оборудования кухне. Для этого нам понадобятся: кило картошки и полкило печени, пара небольших (или одна большая) морковок, пара луковиц, несколько зубчиков чесночка, постное масло для обжаривания, специи и соль — по личному вкусу (очень хорошо по опыту подходит смесь перцев молотая или паприка с кинзой).

Приготовление

Печень тщательным образом промываем в прохладной проточной воде, если есть ненужные сегменты и жилки, обрезаем, они нам не нужны. Картошку чистим, моем, режем вдоль на 4 части крупно. Морковь нарезаем покрупнее (можно тоже вдоль, такими брусочками), а лук — традиционными полукольцами. Чеснок рубим дольками.

Приступаем к обжарке печенки в растительном масле. Следите за тем, чтобы температура была примерно 120 градусов по Цельсию, а кусочки не соприкасались по возможности друг с другом, тогда ингредиент понадобится жарить всего по несколько минут с каждой из сторон. Затем добавляем в ту же сковороду (она должна быть достаточных размеров) подготовленные и порезанные лук, чеснок, морковь. Добавляем приправы и, помешивая, готовим еще минут 5-7 на более слабом огне.

Последняя фаза приготовления таого блюда, как картошка тушеная с печенью, очень проста. Следует переложить овощи и печень со сковородки в кастрюлю. Затем туда добавляем картофель, немного воды. Тушим на небольшом огне до готовности корнеплода (обычно 15 минут). Картошка тушеная с печенью куриной практически готова. Снимаем кастрюлю с огня, закрываем плотно крышкой и даем настояться минут 15. После этого можно и на стол подавать. Кушается яство в горячем виде. Можно посыпать зеленью свежей порубленной, лучком. В отдельной посуде хорошо подать сметанный соус.

С говяжьей печенкой и луком — в сметане и на сковороде!

Данное блюдо имеет свои особенности в связи с тем, что один из основных ингредиентов его отличается от предыдущего состава. Но в общем-то, картошка тушеная с печенью говяжьей так же просто готовится, как с куриной. Нам потребуется: 300 граммов печенки, полкило картошки, пара луковиц, немного муки и растительного масла, полстакана густой сметанки, соль и специи по вашему усмотрению (отлично подойдут итальянские травы или грузинская зелень).

Как приготовить

Используем только молодую печень (можно телячью), только свежую, а не замороженную, тогда яство получится много вкуснее и насыщеннее. Из данного ингредиента следует удалить все лишнее: пленку, трубочки. Нарезаем на кубики. Обваливаем в муке и солим/перчим. На большой сковороде с антипригарным покрытием обжариваем печенку в постном масле. Здесь главное — не пережарить продукт. Достаточным будет по 2-3 минутки с каждой из сторон. В противном случае печенка может получиться слишком жесткой, а ведь нам необходима мягкость и нежность!

В масле из-под обжарки основного продукта обжариваем и лук, который нужно порезать полукольцами, до золотистости. Картофель в это время чистим и нарезаем довольно крупно (можно вдоль на 4 части). Отправляем в сковороду к печенке и лучку. Перемешиваем. Добавляем сметану и солим. Прибавим и немного воды, чтобы она чуть прикрыла картошку. Тушим на слабом огне под закрытой крышкой 30-40 минут. Отставляем и даем настояться. Можно и к столу подавать. Есть нужно в горячем виде, и это отличное блюдо, и праздничное и повседневное, сытное и полезное.

Картошка тушеная с печенью в мультиварке

И напоследок — рецепт для любителей приготовления блюд в этой «шайтан-машине», которая присутствует теперь на современных кухнях практически повсеместно. Здесь и вовсе мучиться лишний раз не потребуется (проверено на опыте). Ингредиенты оставим, как в первом рецепте (то есть печень у нас будет куриная). Ее обжариваем в чаше на режиме «Жарка» почти без масла и не очень долгое время. Прибавляем в конце процесса морковь и лук. Высыпаем в чашу четвертованный картофель (для аутентичности, особенно если он молодой, можно и кожуру не снимать). Вливаем стакан воды и переводим в режим «Тушение». Минут 20 будет вполне достаточно. Приятного аппетита всем!

Рецепт отмеченного наградами вареного картофеля и печеночного соуса

Вареный картофель и печеночный соус

Всем привет, надеюсь, у вас сегодня замечательный день. Сегодня я покажу вам, как приготовить оригинальное блюдо — отварной картофель и печеночный соус. Один из моих любимых рецептов еды. Лично я сделаю это немного вкуснее. Будет очень вкусно.

Вареный картофель и печеночный соус — одно из самых популярных блюд в мире.Его ежедневно ценят миллионы. Это просто, быстро, вкусно. Они прекрасны и прекрасно выглядят. Вареный картофель и печеночный соус — это то, что я любила всю свою жизнь.

Молодой картофель — лучший картофель в это время года. Мы выкопали их прямо в саду моих родителей. Они были чудесны; сладкий и такой нежный!

Чтобы начать работу с этим рецептом, мы должны сначала подготовить несколько ингредиентов. Вы можете приготовить вареный картофель и печеночный соус, используя 7 ингредиентов и 5 шагов.Вот как этого добиться.

Ингредиенты, необходимые для приготовления вареного картофеля и печеночного соуса:

1. Получить картошку
2. Приготовить морковь
3. Приготовление зеленого и красного болгарского перца
4. Приготовление специй (куркума, корица, чеснок и карри)
5. Приготовить приправу
6. Капот Get Blended scotch
7. Готово Нарезанный лук

Есть вареный картофель в чистом виде — это довольно грустно, и мы бы не рекомендовали его.Три причины: картофельный салат, картофельное пюре и размятый картофель. Духовка вытягивает влагу, что отлично подходит для получения хрустящей корочки, но не годится, если вы хотите взбить взбитую массу. Начните с приготовления печени трески, если она у вас есть.

Инструкции по приготовлению вареного картофеля и печеночного соуса:

1. Очистить картофель и нарезать круглыми формами, очистить морковь от кожуры и также нарезать круглые формы.
2. Добавьте воды и щепотку соли в кастрюлю и приготовьте картофель и морковь.Вы собираетесь готовить картофель, а через 15 минут добавляете морковь, чтобы морковь не переварилась
3. Печень вымыть и нарезать мелкими кусочками, добавить в сковороду, добавить немного воды, специй, приправ и лук, приготовить до мягкости
4. Затем добавьте смешанную пасту для скотча, измельченный зеленый перец, красный перец и еще лук.
5. Готовьте 5 минут и выключите газ

Gesmoorde Vis (соленая треска и картофель с томатным соусом). Добавьте сахар и соль и перемешайте до однородности.Этот простой отварной картофель с петрушкой станет прекрасным дополнением к колбасам с горчицей. Мастер мясника Ули также подает вареный картофель Ленгенберга с луковым соусом с беконом и краснокочанной капустой. Нарежьте вареный картофель небольшими кусочками и полейте небольшим количеством соуса маринара и молотого орегано.

Итак, подведем итоги этого особого рецепта вареного картофеля и печеночного соуса. Большое спасибо за уделенное время. Я уверен, что ты сможешь сделать это дома. Скоро появятся интересные блюда по домашним рецептам.Не забудьте добавить эту страницу в закладки в своем браузере и поделиться ею со своими близкими, коллегами и друзьями. Еще раз спасибо за чтение. Готовь!

Жареный картофель с печенью на сковороде. Рецепт. Картофель тушеный с куриной печенью

Польза печени животных для человека неоспорима. Ведь в нем содержится огромное количество важных элементов, таких как железо, медь и т. Д. Более того, все эти полезные элементы легко усваиваются, а значит, хорошо воспринимаются человеческим организмом.Также печень содержит магний, кальций, фосфор, цинк, витамины, аминокислоты и т. Д. Использование печени помогает улучшить зрение, нормализует работу мозга и помогает исправить зрение.

Блюда из печени очень популярны. Ведь они просты в приготовлении и, как правило, не требуют большого количества ингредиентов.

Котлеты

Состав:
печень говяжья — 500 г
лук репчатый — 1-2 шт.
картофель среднего размера — 1 кг
куриное яйцо — 2 шт.
мука пшеничная — 1 ст.
масло сливочное — 100 г
соль, перец по вкусу

Как приготовить печеночные котлеты с картофелем:

Отправьте печень вместе с луком на мясорубку и измельчите до жидкого фарша. Как вариант, можно использовать блендер. Сырой картофель натереть на терке, хорошо отжать, чтобы удалить сок, и смешать с рубленой печенью.

Добавить к ним масло, яйца, муку и топленое масло … Все хорошо перемешать, посолить и поперчить. Сформируйте котлеты и начинайте обжаривать их с двух сторон.

Печень, тушенная с картофелем

Печень часто тушат отдельно от картофеля. А некоторые повара предлагают сложить их вместе.

Состав:
печень куриная — 500 г
картофель — 5-6 шт.
репчатый лук — 1-2 шт.
морковь

Как приготовить тушеную печень с картофелем:

Печень промыть под проточной водой и нарезать небольшими кусочками. Разогрейте сковороду с маслом на огне и выложите на нее печень.Обжарить с нескольких сторон до румяной корочки.

Картофель нарезать кубиками и добавить к печени. Добавьте немного воды. Поставить на слабый огонь, чтобы закипело. Время приготовления 20-30 минут. В это время нарезать лук и морковь, добавить их, когда картофель приготовится до полуготовности.

Оставить еще на 10 минут, приправить солью и подавать.

Печень, тушенная с картофелем в духовке

Если времени мало, но вы хотите удивить свой дом вкусным блюдом, вы можете его запечь.

Состав:
печень куриная — 500 г
картофель — несколько штук
лук репчатый — 1 шт.
масло растительное
соль, перец по вкусу
зелень

Как приготовить печень с картошкой в ​​духовке:

Картофель очистить и нарезать кружочками, лук — тонкими полукольцами. Выложите их по кругу в форму для запекания. Добавьте промытую куриную печень. Вы можете смешать его с овощами для художественного беспорядка.

Все сбрызнуть маслом, посолить, накрыть фольгой и поставить в духовку.Процесс приготовления занимает 40 минут, при этом духовку необходимо предварительно разогреть до 160 ° С. Убедитесь, что блюдо приготовлено, затем поставьте его в духовку на 5 минут, чтобы получилась румяная корочка.

Посыпать готовую еду зеленью и съесть в горячем виде.

Печеночная запеканка с картофелем

Состав:

печень куриная — 500 г

грибов — 300 г
картофеля — 3 шт.
репчатый лук — 1 шт.
морковь — 1 шт.
масло растительное — 2 ст.ложки
яйца куриные отварные — 2 шт.
сырые яйца курица — 5 шт.
мускатный орех тертый — 0,5 ч. Л.
соль, перец — по вкусу

Как приготовить запеканку из печени с картофелем:

Картофель предварительно отварить, посолить. Затем просушите. Добавьте сырые яйца, перец, мускатный орех и пюре. Затем нашинкуйте лук, морковь, грибы. Главное, чтобы они были мелко нарезаны.

Выложить их на сковороду с маслом и обжарить до золотистой корочки 5-7 минут.Добавить печень и все обжарить до готовности. Возьмите противень, смажьте его маслом и выложите немного пюре.

Затем выложите на этот слой печень и овощи. Нарезать кружками следующим слоем вареные яйца … Покрыть оставшееся пюре и аккуратно намазать. Запекать в духовке до румяной корочки.

Блюда из субпродуктов — проверенные рецепты от Алексея Зимина!

Жареный картофель с печенью — сытное второе блюдо не только на домашний обед, но и на ужин.Технология приготовления достаточно проста и не требует дорогих ингредиентов и много времени. Если вам нужна вкусная, быстрая и сытная еда для всей семьи, то этот рецепт специально для вас.

Печень жареная с картофелем на сковороде

Состав:

Куриная печень 350 г

картофель 4 шт.

лук репчатый 1 шт.

соль по вкусу

перец черный молотый 2 щепотки

масло растительное 4 ст. л.

зелень по вкусу

Для жарки по этому рецепту купите охлажденную куриную печень.Замороженные субпродукты лучше не употреблять. Обрежьте лишний жир. При желании снимите пленки, нарежьте небольшими кусочками. Переложить на дуршлаг и хорошо промыть проточной холодной водой. Промокните бумажным полотенцем, чтобы удалить лишнюю влагу.

Налейте половину масла без запаха в глубокую сковороду. Отправить на сильный огонь и хорошо разогреть. Опустить кусочки печени. Варить 2-3 минуты, помешивая. Снимаем жареную печень с огня.

Очистить клубни картофеля. Промойте их, обмакните салфеткой, чтобы удалить лишнюю влагу.Нарезать небольшими кубиками. Возьми другую сковороду. Нагрейте в нем вторую половину масла. Опустите нарезанный картофель. Жарить на сильном огне 8-10 минут до румяной корочки. Время от времени помешивайте, чтобы все ломтики равномерно подрумянились.

Очистите большую луковицу. Смойте и вытрите салфеткой. Разрезать пополам. Каждую часть нарезать тонкими полосками. Добавьте к коричневым картофельным долькам. Помешивать. Варить на сильном огне 2–3 минуты, чтобы лук стал мягче. Затем убавьте огонь, накройте сковороду крышкой и готовьте 5-8 минут, пока ломтики картофеля не станут мягкими.

Когда лук и картофель будут приготовлены, добавьте куриную печень. Помешивать. Накрыть крышкой и тушить на слабом огне 3-4 минуты.

Приправить молотым перцем и солью. Можно добавить приправу для картофеля. Перемешать и нагреть 1-2 минуты. Выключите огонь. Накрыть крышкой и оставить еще на 5-7 минут.

Жареный картофель с печенью готов. Украсить рубленой зеленью и сразу подавать дома.

Блюда на скорую руку давно пользуются популярностью у занятых людей.В конце концов, после долгого рабочего дня не хочется стоять у плиты пару часов. Картофель обычно готовится очень быстро и просто. Рецептов с его участием очень много. Этот продукт тоже очень полезен, поэтому, еще раз обдумывая меню, мы обязательно обратимся к популярной картошке.

Куриная печень отлично сочетается с этим овощем. Его можно добавлять в жареный, тушеный или отварной картофель … Предлагаю приготовить жареный картофель с печенью. Блюдо несложно в приготовлении, имеет приятный насыщенный вкус и питательные свойства.

Состав

Картофель — 400 грамм;

Репчатый лук — 200 грамм;

Печень куриная свежая — 300 грамм;

Соль, специи по вкусу.

Масло растительное.

Приготовление по фото шага жареного картофеля с куриной печенью

Жарим картофель на глубокой сковороде или кастрюле. С каждого клубня снимите кожуру. Картофель нарезать некрупными кусочками. Выкладываем на разогретую сковороду. Жарить до золотистого цвета и почти до готовности на сильном огне с закрытой крышкой.Время от времени помешивайте.

Жареный картофель с куриной печенью на участке

Лук нарезать полукольцами или четвертинками. Выкладываем почти готовый картофель.

Картофель жареный с куриной печенью на месте

Положить туда промытую куриную печень и нарезать небольшими кусочками. Обжаривайте до готовности всех ингредиентов. Добавьте соль и специи по вкусу.

Жареный картофель с куриной печенью на месте

Картофель с печенью готовится в среднем двадцать минут. Проверьте готовность печени, проткнув ее зубочисткой.Если не вытекает красная жидкость, значит, продукт готов к употреблению.

Жареный картофель с куриной печенью на площадке

На тарелку выложить вкусный и ароматный жареный картофель с куриной печенью. Посыпьте зеленью и наслаждайтесь приятным и питательным блюдом.

Жареный картофель с куриной печенью на месте

Приготовить такое блюдо сможет даже начинающий повар, ведь процесс приготовления очень простой.

пошаговый рецепт с фото

Жареный картофель с куриной печенью на ужин — отличный способ приготовить сразу два приема пищи и накрыть стол для всей семьи.Чтобы ускорить процесс, можно использовать две сковороды и четыре руки, но даже очень уставший повар с легкостью приготовит хрустящий жареный картофель и нежную куриную печень. Блюдо получается достаточно калорийным, в нем много жиров и углеводов, поэтому увлекаться им не стоит, если не желаете набрать несколько лишних килограммов.

Состав

• Картофель 600 г
• 250 г куриной печени
• 40 мл масла растительного для жарки
• 1,5 ч.л. соли
• 1/5 чайной ложки черного молотого перца
• 1/5 чайной ложки молотого кориандра
• 1 луковица

Препарат

1.Необходимо снять кожуру с картофеля тонким слоем и промыть, убрать глазки и прочие повреждения.

2. Картофель нарезать кубиками, обсушить полотенцем или салфеткой, чтобы удалить лишнюю влагу.

3. Куриную печень промыть, откинуть на дуршлаг и слить лишнюю воду. Отрежьте лишние пленки. Вместо куриной печени можно использовать индейку, а если вы решили взять говядину или свинину, ее лучше заранее замочить в холодной воде или в молоке.

4. Нагрейте на сковороде пару столовых ложек масла, обжарьте картофель на среднем огне, чтобы он равномерно подрумянился со всех сторон, посолите и посыпьте молотым кориандром.

5. На другой сковороде нагреть еще немного масла, обжарить куриную печень, помешивая, 7-10 минут, затем посолить и посыпать черным перцем.

6. Лук очистить, нарезать половинками или четвертинками колец, переложить на сковороду к картофелю, обжарить пару минут.

Куриная печень — ценный источник животных белков, витаминов и микроэлементов. Спектр его благотворного воздействия на организм человека чрезвычайно обширен. Этот, казалось бы, банальный побочный продукт способен вылечить анемию наравне с дорогими лекарствами.

Чем полезна печень птицы?

Куриная печень содержит количество белка, сопоставимое с его концентрацией в груди. На 100 грамм продукта приходится вся суточная норма железа, которая очень важна для нормального кроветворения и синтеза гемоглобина.

В печени содержится большое количество витамина А, незаменимого для профилактики офтальмологических нарушений.

Ретинол полезен и тем, у кого кожа далека от идеала.

Сам продукт не жирный и низкокалорийный, поэтому его можно включать в рацион худеющих.Куриные субпродукты можно готовить как угодно: жарить, варить, тушить в горшочках и запекать в фольге. А дополнять основным ингредиентом можно грибы, овощи, крупы, орехи и даже кислые фрукты. Тушеная печень и картофель — блюдо на удивление простое, экономичное и вкусное. Тушеный картофель придает ему сытность и питательную ценность, а печень — мягкость и нежность. Импровизируя с другими ингредиентами, вы можете приготовить из доступных и недорогих ингредиентов потрясающе ароматное, аппетитное и сытное блюдо.

Знаете ли вы, что в Корее куриная печень официально назначается больным в качестве лекарства?

«Назначают» при тяжелых хронических формах анемии, серьезных проблемах со зрением, заболеваниях легких и хронической усталости.

Кстати, если вы часто испытываете стрессы в профессиональной сфере, обязательно включите продукт в свой рацион.

Фолиевая кислота, содержащаяся в нем в оптимальном количестве, поможет вам набраться сил, бодрости и позитивного настроения, а также обеспечит вашей нервной системе эффективную профилактику от разного рода сбоев.

Как приготовить субпродукты и с чем их сочетать?

Печень не требует долгой варки и становится мягкой буквально через 15 минут после закипания во время варки. Проверить готовность изделия можно, слегка проткнув его поверхность.

Если печень готова, через прокол будет сочиться прозрачная жидкость, напоминающая бульон.

Чтобы мясные субпродукты были еще вкуснее, желательно дополнить их соусом. Можно тушить рагу в кефире, сливках, сметане, томатной пасте или молоке.

Технология приготовления тушеного картофеля с куриной печенью имеет свою специфику: важно соблюдать пропорции и правильно распределять время, чтобы корнеплод успел стать мягким, а мясо не засохло.

Выбираем качественное мясо

«Правильная» и качественная куриная печень должна иметь однородный коричневый цвет, гладкую и чистую поверхность без посторонних включений. В нем не должно быть много жира, тромбов и объемных сосудов.Если печень часто размораживать, она будет сероватой, рыхлой и даже может развалиться.

Оранжевый цвет субпродуктов указывает на то, что они заморожены. Горький запах и привкус говорят о том, что мясо старое или давно стоит на прилавке.

Картофель с печенью в овощном соусе

Состав:

• Куриная печень — 500 г;
• Картофель — 5 средних клубней;
• Морковь свежая — 1 штука;
• Репчатый лук — 1 головка;
• Чеснок — 2-3 зубчика;
• Свиная грудинка (по желанию) — 150 г;
• Приправы и специи по вкусу.

Способ приготовления:

Только для собак: говядина и красновато-коричневый картофель

Ветеринар доктор Оскар Чавес показывает вам, как приготовить блюдо, богатое питательными веществами, которые будут съедать ваши собаки.

Состав

Состав

• Постный говяжий фарш 40 унций
• 1.25 унций говяжьей печени
• Картофель красновато-коричневый с кожицей 28,5 унций
• 15 унций сладкого картофеля с кожей
• морковь 2,5 унции
• Зеленая фасоль 2,5 унции
• зеленый горошек 1,25 унции
• Зеленые или красные яблоки 1,25 унции
• 3,75 ст.л. сафлорового масла
• 0.5 столовых ложек рыбьего жира jffd omega plus
• 5,25 столовой ложки только foodfordogs питательная смесь

Указания

1. В сковороде с антипригарным покрытием подрумянить говядину и говяжью печень на среднем огне, часто помешивая. Когда мясо еще слегка розовеет, добавьте морковь, стручковую фасоль, горох и яблоки. Продолжайте готовить, пока мясо полностью не приготовится, а овощи не станут мягкими. Не сливать. Дайте смеси остыть, пока она не станет теплой на ощупь.

2. Доведите воду до быстрого кипения в кастрюле подходящего размера. А пока нарежьте красновато-коричневый и сладкий картофель кубиками (не колотите) до ¼ ’’ или до размера, подходящего для вашей собаки. Добавьте в воду картофель и убавьте огонь до кипения. Готовьте 10-15 минут или до полной готовности (мягкого на ощупь). Добавьте лед, чтобы остановить процесс приготовления.

3. Слив. Дайте остыть на ощупь.

4. В большой миске и только после того, как еда полностью остынет, смешайте все
ингредиента, включая масла.Медленно посыпьте питательной смесью Justfoodfordogs, пока хорошо
не распределится и полностью не смешается.

5. Порционируйте на порции индивидуального размера, определенные для вашей собаки. Хранить в морозильной камере или холодильнике
. В холодильнике этот рецепт будет оставаться свежим 4-6 дней.

6. По этому рецепту получится примерно 11,5 фунтов. еды.

Подробнее об этой серии >>

Готовим просто: тушеная картошка с печенью

Известно, что печень бывает разной.Из наиболее употребляемых в кулинарии — курица, говядина, телятина, свинина, индейка, гусь. От происхождения этого ингредиента и будет зависеть вкус такого блюда, как тушеный картофель с печенью. Рассмотрим наиболее популярные варианты его приготовления.

Картофельное рагу с куриной печенью

Субпродукты из этой птицы сегодня самые доступные, и их можно найти везде: от большого супермаркета до маленьких магазинчиков. Печенку, конечно, лучше всего выбирать свежую, а не замороженную (кто знает, сколько она пролежала в таком виде в холодильнике).Правильно подобранный не имеет дополнительного сегмента, придающего горечь. Но рекомендуется ей следовать. Иначе тушеный картофель с печенью получится горьковатым, а нужно ли оно нам? Что касается картофеля, то его можно брать практически любого сорта, просто чтобы он был хорошим и селективным. Однако следует помнить, что разные сорта требуют разного времени приготовления.

Состав

Картофельное тушеное мясо с печенью можно быстро и просто приготовить на любом уровне кухонного оборудования.Для этого нам понадобятся: килограмм картофеля и полкило печени, пара маленьких (или одна большая) морковь, пара луковиц, несколько зубчиков чеснока, постное масло для жарки, специи и соль — по вкусу (хорошая смесь перца или паприки с кинзой).

Препарат

Печень тщательно промываем в прохладной проточной воде, при наличии лишних сегментов и жилок срезаем, они нам не нужны. Картофель мой чистим, разрезаем на 4 части крупно. Морковь нарезать крупнее (можно и вместе, такими брусочками), а лук — традиционными полукольцами.Чеснок нашинкуйте дольками.

Начинаем обжаривать печень на растительном масле. Позаботьтесь, чтобы температура была около 120 градусов по Цельсию, а кусочки максимально не соприкасались друг с другом, тогда ингредиент нужно будет жарить всего несколько минут с каждой стороны. Затем в эту же сковороду добавить подготовленный и нарезанный лук, чеснок, морковь (она должна быть достаточного размера). Добавить приправы и, помешивая, готовить еще 5-7 минут на более слабом огне.

Завершающий этап приготовления такого блюда из аспарата, тушеного с печенью, очень прост.Необходимо переложить овощи и печень со сковороды в кастрюлю. Затем добавляем картофель, немного воды. Тушить на небольшом огне до готовности корня (обычно 15 минут). Картофельная тушенка с куриной печенью практически готова. Снять кастрюлю с огня, плотно закрыть крышкой и дать настояться 15 минут. После этого можно подавать на стол. Ест горячим. Можно посыпать нарезанной зеленью, луком. В отдельной посуде хорошо подать сметанный соус.

С говяжьей печенью и луком — в сметане и на сковороде!

Это блюдо имеет свои особенности в связи с тем, что один из основных ингредиентов в нем отличается от предыдущего состава.Но в целом картофель, тушенный с говяжьей печенью, готовится так же легко, как и с курицей. Нам понадобится: 300 грамм печени, полкило картофеля, пара луковиц, немного муки и растительного масла, полстакана густой сметаны, соль и специи на ваше усмотрение (отлично подойдут итальянские травы или грузинская зелень).

Как приготовить

Мы используем только молодую печень (можно телятку), только свежую, но не замороженную, тогда еда станет намного вкуснее и насыщеннее. Из этого ингредиента следует удалить все лишнее: пленку, трубочки.Режем кубиками. Всыпаем муку и соль / перец. На большой сковороде с антипригарным покрытием обжарьте печень на постном масле. Здесь главное не прожарить продукт. Достаточно будет по 2-3 минуты с каждой стороны. Иначе печень может затвердеть, а ведь нам понадобится мягкость и нежность!

В масле от обжарки основного продукта жаркое и лук, который необходимо нарезать полукольцами, до золотистого цвета. Картофель в это время очищают и нарезают довольно крупно (можно вместе на 4 части).Отправляем на сковороду к печени и луку. Перемешивание. Добавьте сметану и соль. Добавьте немного воды, чтобы покрыть картофель. Тушить на слабом огне при закрытой крышке 30-40 минут. Откладываем и даем настояться. Также можно подавать в таблицу. В горячем виде есть потребность, и это отличное блюдо, как праздничное, так и повседневное, сытное и полезное.

Картофель, тушеный с печенью в мультиварке

И напоследок — рецепт приготовления блюд для энтузиастов в этой «чертовой машине», которая сейчас присутствует на современных кухнях практически повсеместно.Вот и не нужно лишний раз мучиться (проверено опытом). Ингредиенты останутся как в первом рецепте (то есть печень у нас будет куриная). Обжаривается в посуде на «Горячем» режиме, почти без масла и не очень долго. В конце процесса добавляем морковь и лук. Высыпать в чашку нарезанный дольками картофель (для аутентичности, особенно если он молодой, кожуру снимать нельзя). Наливаем стакан воды и ставим в режим «Тушение». 20 минут будет достаточно.Всем приятного аппетита!

Самый простой способ приготовить идеальную печень из лука и картофеля, приготовленных со специями и красным вином

Печень с луком и картофелем, приготовленная со специями и красным вином

Привет всем, надеюсь, у вас сегодня невероятный день. Сегодня я покажу вам, как приготовить отличное блюдо: печень с луком и картофель, приготовленные со специями и красным вином. Это один из моих любимых. На мой взгляд, я собираюсь сделать его немного уникальным.Будет очень вкусно.

Воскресный ужин Стейк из красного вина со специями Чеснок Подать с картофельным пюре и красным луком ПОДПИСАТЬСЯ на Chef Ricardo Cooking ▸. Этот рецепт превратит ненавистников печени в новообращенных. Только убедитесь, что не переварили, я вынимаю его за несколько минут до того, как он готов, потому что он готовится, когда он выключен. Печень с обжаренным луком — классическое сытное блюдо.

Печень с луком и картофелем, приготовленная со специями и красным вином, — одно из самых популярных блюд на Земле в последнее время.Миллионы людей наслаждаются им каждый день. Это легко, быстро, вкусно. Печень с луком и картофелем, приготовленные со специями и красным вином — это то, что я любил всю свою жизнь. Они милые и выглядят фантастически.

Чтобы начать работу с этим рецептом, мы должны подготовить несколько компонентов. Вы можете приготовить печень с луком и картофелем со специями и красным вином, используя 5 ингредиентов и 2 этапа. Вот как этого добиться.

Ингредиенты, необходимые для приготовления печени с луком и картофелем, приготовленными со специями и красным вином:

1. Куриная печень
2. Подготовить лук
3. Картофель
4. Соль, белый перец, силан, куркумин
5. Приготовить Красное сухое вино

Этот рецепт — всего лишь.… Печень и лук — это определенно наркоман. Мне просто интересно, пробовали ли когда-нибудь все люди, которых, кажется, отталкивает даже мысль о Печени и Луке. Это хороший и простой способ приготовить картофель, и если вы купите уже вымытый сорт Романо, его не нужно чистить, что облегчает жизнь. Затем осторожно разложите картофель и лук в горячем масле, перевернув их, чтобы он хорошо покрывался.

Инструкции по приготовлению печени с луком и картофелем, приготовленными со специями и красным вином:

1. Очистить живое, нарезать лук и картофель.Начните жарить лук, затем добавьте в печень красное полусухое вино и специи. (приготовить половину картофеля и нарезать кубиками). Добавить картофель и варить 18-22 минуты плюс минус
.
2. Как написано выше

Это хороший и простой способ приготовить картофель, и если вы купите уже вымытый сорт Романо, его тоже не нужно чистить, что значительно облегчает жизнь. Затем осторожно разложите картофель и лук в горячем масле, перевернув их, чтобы он хорошо покрывался. Затем сбрызните винным уксусом.печень с луком или лучше: «Венецианская печень» — это богатое блюдо из подливочного соуса, которое очень хорошо сочетается с отварным рисом или отварным картофелем. В закусочной подавали печень и лук с соусом, смесь гороха и моркови, а также картофельное пюре или картофель-фри. Добавьте картофель, убедившись, что он залит водой.

Итак, на этом закончим этот исключительный рецепт печенки с луком и картофелем, приготовленной со специями и красным вином. Большое спасибо за чтение. Я уверен, что вы сделаете это дома.Скоро появятся интересные блюда по домашним рецептам. Не забудьте добавить эту страницу в закладки в своем браузере и поделиться ею со своими близкими, коллегами и друзьями. Спасибо за чтение. Готовь!

Картофельное рагу | Эссенциальный пепин: Эссенциальный пепин

Эпизод 106: Особые бутерброды
Рецепт: Картофельное рагу

Эти тушеные картофелины напоминают мне лето, когда в нашем саду в Лионе росли маленькие молодые картофелины, которые особенно хороши в этом блюде.Это настоящая семейная еда, и она остается любимой как в доме моей матери, так и в моем.

Рагу хорошо разогревается и отлично подается с жесткой, слегка горьковатой зеленью, такой как фризе или эскароль, заправленной сильным уксусным или чесночным соусом.

Картофельное рагу обычно готовят с салатом (полоски соленой свинины или панчетты), но его также можно приготовить с остатками ветчины или колбасы. Свинина солится из той же части живота, что и бекон, и ее солят, но не коптят, как бекон.Возьмите самую компактную деталь, какую только сможете найти. Многие рецепты рекомендуют бланшировать соленую свинину, чтобы сделать ее менее соленой. Здесь нужно только хорошо промыть под холодной водой.

Обслуживает 6

1 кусок соленой свинины на 10 унций или 10 унций панчетты, как можно нежирней
1 столовая ложка арахисового масла
3 большие луковицы (1 фунт), нарезанные на восьмые части
2 столовые ложки универсальной муки
1 столовая ложка измельченного и крупно нарезанного чеснока
3 лавровых листа
1 свежая веточка тимьяна или 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна
2 1/2 стакана воды
2 1/2 фунта молоди или небольшого картофеля Yukon Gold, очищенного от кожуры

Промойте свинину под холодной проточной водой, затем нарежьте ее полосками толщиной 1/2 дюйма.Не снимайте кожуру: она придает соусу слегка студенистую консистенцию. Сложите полоски вместе и разрежьте на полоски шириной от 1/4 до 1/2 дюйма.

Обжарьте полоски соленой свинины в масле в большой кастрюле на среднем или сильном огне в течение 10–12 минут, периодически помешивая, пока они не станут хорошо подрумянившимися и хрустящими, и в них не исчезнет большая часть жира. Добавьте лук и готовьте еще 5 минут или пока он не подрумянится.

Добавьте муку и готовьте в течение минуты, помешивая, чтобы мука слегка подрумянилась, что придаст рагу ореховый вкус.Добавьте чеснок, лавровый лист, тимьян и воду, перемешайте и доведите до кипения.

Добавьте картофель и снова доведите до кипения, затем уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите на медленном огне от 45 минут до 1 часа, пока картофель хорошо не приготовится. Они должны быть мягкими и кремообразными. Служить.

Авторские права © 2011 Жак Пепен. Используется с разрешения Houghton Mifflin Harcourt. Все права защищены.

Explore : Картофельное рагу

Категория : картофель, рецепты

Пряный картофельный рецепт с куриной печенью.4 супер вкусные порции! — TaleTravels.com — Путешествия — еда

Последнее обновление: 12 апреля 2020 г.

Давайте начнем творчески подходить к приготовлению пищи. Этот популярный рецепт острого картофеля родом из Индонезии. Это называется «Кентанг горенг самбел», и это может быть то, чего можно жаждать. Если вы любите острую пищу, то это обязательно нужно попробовать. это калорийное блюдо для удовольствия. Также подпишитесь на мой канал на YouTube, это займет всего 1 секунду.

Прежде чем мы продолжим, давайте проверим ингредиенты.Обратите внимание, что это без MSG.

Ингредиенты

• 1 кг картофеля
• 500 г куриной печени
• 2 шт горьких бобов
• 1/2 коробки быстрорастворимого кокосового молока

специи для измельчения

• 7 долек лука
• 5 дольки чеснока
• 2 маленьких помидора
• 2 см куркумы
• 3 шт. красный перец чили вьющийся
• 3 шт. красный перец чили большой
• 1 чайная ложка соли
• 1 столовая ложка сахара

Ароматические специи

• 2 шт калгала
• 4 см имбиря
• 3 штуки лаврового листа
• 3 штуки лемонграсса
• 3 штуки лаймового листа

Список довольно большой, и если он вам не нравится, вы можете просто пропустить перец чили.

Steps Приготовление этого блюда из картофеля

Итак, у нас есть много ингредиентов, и все они помогут приготовить вкусное блюдо. Возможно, вам что-то не нравится, и вы можете попробовать приготовить острое блюдо из картофеля без этого. Даже если исключить самбал или перец чили, это все равно будет вкусным блюдом. Но в следующем пошаговом руководстве будут использоваться все ингредиенты.

Сначала я нарезаю, а потом готовлю. Так проще. В конце шагов есть мое видео о приготовлении пищи на YouTube (пожалуйста, подпишитесь).

Шаг 1

Нарезать картофель мелкими кубиками

Шаг 2

Измельчить и нарезать чеснок и лук.

Step 3

Нарежьте маленькие красные и длинные чили тонкими ломтиками.

Step 4

Нарежьте чили жука, но удалите его семена.

Шаг 5

На самом деле это необязательный шаг, я не уверен, можно ли получить горькие бобы, также известные в Индонезии как папан-петай.

Step 6

Разрежьте 2 части помидора на одну восьмерку.

Step 7

Нарежьте куркуму и имбирь размером с палец.

Step 8

Разбейте 4 части лемонграсса, это поможет высвободить аромат и вкус в этом.

Step 9

Все травы, которые вы только что срезали, лук, чеснок, перец чили, куркуму, помидоры, соль и сахар, должны быть измельчены и измельчены. Я использую каменную пастель.

Step 10

Вот как это должно выглядеть, процесс может быть немного долгим. Если у вас есть блендер, его также необязательно использовать.

Шаг 11: приготовление острого картофеля по рецепту

варить картофель 3-5 минут. Они будут готовы только наполовину. Это нарочно, потому что позже оно будет жареным.

Шаг 12

Куриную печень варить 15 минут. К этому времени это уже наверняка сделано.

Step 13

Нарежьте куриную печень небольшими кубиками, чтобы приготовить ее позже.

Step 14

Картофель обжарить без масла, можно немного смазать сковороду. Получите золотисто-коричневый картофель.

Step 15

Обжарьте смесь трав из step 10 , масло вам не понадобится.

Step 16

Добавьте 100 мл кокосового молока, пока оно нагревается.

Setp 17

Добавьте лимонный лист, лавровый лист, лимонный лист, галанггу и имбирь

Добавьте сахарную соль и приправы. Я использую грибной порошок в качестве приправы, чтобы избежать глутамата натрия.

Step 18

Добавьте в смесь куриную печень.

Шаг 19

В завершение добавьте картофель и перемешайте.Дайте ему немного отдохнуть. Также посмотрите видео на YouTube о рецепте острой картошки.

Рецепт пряного картофеля на YouTube

Мой отзыв об этом рецепте пряного картофеля

Я приготовил этот рецепт пряного картофеля, так как это популярное блюдо из Индонезии. Я никогда не делал этого сам, пока не начал готовить для своего канала на YouTube. Блюдо приготовить несложно, нужно лишь немного терпения и много ингредиентов.

Некоторые ингредиенты можно не использовать, если они вам не нравятся.Однако если следовать моему рецепту пошагово, получится блюдо из картофеля, богатое ароматами. Это было очень вкусно, и я смаковала каждый укус.

Удачи в создании этого!

Также ознакомьтесь с другими моими рецептами приготовления.

Рецепт острого картофеля

Давайте начнем творчески подходить к приготовлению пищи. Этот популярный рецепт острого картофеля родом из Индонезии. Это называется «Кентанг горенг самбел», и это может быть то, чего можно жаждать. Если вы любите острую пищу, то это обязательно нужно попробовать.это калорийное блюдо для удовольствия. Также подпишитесь на мой канал на YouTube, это займет всего 1 секунду.

Тип: Основное блюдо

Кухня: Индонезийская

Ключевые слова: Рецепт острого картофеля, Кентанг Горенг Самбал, жареный картофель с самбалом и куриной печенью, индонезийская кухня, жареный самбал с картофелем

Рецепт Yield: 4 порции

Калорий: 2000

Время приготовления: 30M

Время приготовления: 30M

Общее время: 1H

Видео с рецептом: https: // www.youtube.com/embed/g1Eh8afTeoE

Эскиз видео с рецептом: https://www.taletravels.com/wp-content/uploads/2020/03/Sambal-Goreng-kentang-TaleTravels.png

Название видео Рецепт : Жареный картофель с самбалом

Дата загрузки видео: 2020-03-25T16: 56: 00

Рецепт видео Описание: как приготовить острый картофель, рецепт со вкусом

Рецепт Ингредиенты: 1 кг картофель 500 г куриной печени 2 шт горькой фасоли 1/2 коробки быстрорастворимого кокосового молока 7 зубчиков лука 5 зубчиков чеснока 2 небольших помидора 2 см куркумы 3 шт. кудрявый красный перец чили 3 шт. большой красный перец чили 1 чайная ложка соли 1 столовая ложка сахара 2 штук галангала 4 см имбиря 3 штуки лавровых листьев 3 штуки лемонграсса 3 штуки листьев лайма 1 чайная ложка соли 1 столовая ложка сахара 1 столовая ложка сладкого соевого соуса 1 столовая ложка грибного порошка вместо MSG (по желанию)

Инструкции по рецепту: 1) Картофель нарезать мелкими кубиками, потом отварить примерно 3 -5 минут, пока половина не будет готова, а затем хорошо процедить.2) отварить курицу 15 минут, хорошо процедить, затем нарезать мелкими кубиками 3) Смазать сковороду небольшим количеством масла, затем протереть салфеткой. Поставьте его на огонь, обжарьте картофель в течение 15 минут * здесь масло используется для уменьшения риска прилипания картофеля к сковороде. 4) обжарить картофель на сковороде, пока стороны картофеля не станут немного сухими. 5) Разгладить специи, можно использовать блендер или измельчитель. 6) обжарить смесь специй без масла, добавить кокосовое молоко, перемешать. 7) Добавьте соль, сахар, грибную пудру и сладкий соевый соус, перемешайте.8) когда соус приготовится, добавить куриную печень, перемешать 9) Добавить картофель и горькую фасоль, перемешать. 10) здоровый картофель самбал готов к подаче

Об авторе

TaleTravels

Привет, я Двик. Я блогер, турагент и мама прекрасной маленькой дочери и жены заботливого мужа. Я зарабатываю индивидуально и планирую туры на Бали и близлежащие острова, и делаю это уже более 10 лет.