Торт золушка рецепт с фото: Торт Золушка рецепт с фото

Торт Золушка рецепт с фото

1. Наливаем в кастрюлю воду, примерно 200-30 мл, отправляем на огонь, доводим до кипения. Шоколад натираем на мелкой терке, выкладываем в сотейник, миску или кастрюлю, главное чтобы посудина была немного меньшего диаметра чем кастрюля с водой. Устанавливаем емкость с шоколадом над кипящей водой, расплавляем его, помешивая. Затем добавляем к расплавленному шоколаду сливочное масло, также наливаем и растительное масло, перемешиваем, доводим массу до однородности. Снимаем с огня, даем немного остыть.

2. А тем временем в отдельную миску просеиваем муку, какао-порошок и разрыхлитель. Яйца разбиваем в высокую чашу, насыпаем сахар, взбиваем с помощью миксера до полного растворения кристаллов сахара. В полученную массу выкладываем сметану, взбиваем. Затем не прекращая взбивания наливаем воду, а следом за ней тонкой струйкой наливаем слегка остывшую шоколадную массу.

3. Частями вводим смесь сухих ингредиентов в полученную массу, каждый раз взбиваем тесто до однородности. Выливаем готовое тесто на противень выстеленный пергаментом, отправляем в духовку разогретую до 170 градусов, выпекаем в течение 20 минут. Выпекать можно также в высокой разъемной форме, только времени на выпечку понадобится больше, так как слой теста будет толще чем на противне.

4. Готовый корж выкладываем на рабочую поверхность, с помощью кулинарного кольца вырезаем круглые заготовки одинакового диаметра. Если корж выпекался в форме, то разрезаем его на три части.

5. В небольшом количестве воды разводим желатин, оставляем для набухания. Сливочное масло взбиваем до пышности, насыпаем сахар и ванильный сахар, взбиваем. В полученную массу вводим частями творожный сыр и сметану, каждый раз взбивая массу до однородности. В отдельной емкости взбиваем охлажденные сливки до устойчивых пышных пиков, вводим в подготовленную ранее массу, перемешиваем с помощью силиконовой лопатки.

6. Растапливаем разбухший желатин в микроволновке или на водяной бане, главное не кипятить! Растопленный желатин наливаем в крем, перемешиваем с помощью лопаточки. Собираем торт в разъемной форме, каждый корж пропитываем сиропом и щедро промазываем кремом. Отправляем в холодильник на три часа.

7. Шоколад растапливаем в микроволновке или на водяной бане до жидкого состояния, затем вводим сливочное масло, перемешиваем до его полного растворения. Полученной глазурью поливаем поверхность торта. Украшаем по вкусу, как вариант — шоколадными фигурками, получается очень нежно.

Приятной вам дегустации и веселого праздника!

Торт золушка – пошаговый рецепт с фотографиями

Пошаговый рецепт приготовления

Приготовление бисквита.

Сбить миксером белки с лимонной кислотой и половиной сахара, отдельно растереть желтки со второй половиной сахара. Аккуратно смешать, можно миксером. Добавить сметану. Отдельно смешать муку с какао, содой и сливочным маслом. Довольно нежно смешать яично-сметанную смесь с мукой, смешивать ложкой, не миксером, иначе тесто перестанет быть воздушным. Достаточно просто перемешать до однородности. Вылить в форму. Я ничем форму не застилаю и не посыпаю, просто смазываю маслом, она у меня разъемная. Выпекать при 200ºС примерно 20минут, до готовности, проверяю – деревянной зубочисткой. Готовому бисквиту даю остыть в форме, потом достаю и разрезаю вдоль на 2 коржа.

Приготовление крема.

Варим манную кашу: в кипящее молоко всыпать манку, сахар варим, помешивая минут 10-15, до густой каши. Затем охлаждаем, взбиваем вместе с мягким сливочным маслом, добавляет ванильный сахар, а в конце лимонку.

Глазурь: шоколад растопить с молоком на водяной бане до однородной консистенции.

Собираем торт.

Немножко пропитываем бисквитные коржи апельсиновым соком. Это делать не обязательно, но, я люблю, когда торт в меру влажный, не сухой. Посредине выкладываем толстый слой крема, оставить надо только на края торта. Сверху торт заливаем горячей глазурью. Украшаем по возможности и желанию. Я украсила бока торта орехами, бисквитной крошкой, а сверху нарисовала надпись айсингом.

Дополнительная информация

Торт впервые я попробовала еще во времена перестройки. Его продавали на развес. Запомнился необычный вкус крема и шоколадной глазури. Детям торт очень нравится, манную кашу они не ассоциируют с кремом. По ГОСТовским стандартам полученный бисквит надо разрезать пополам, а посередине толстый слой крема, т.е. получается одинаковых два коржа, и такой же по толщине слой крема. У меня немного не отвечает стандарту. Еще в крем добавляют 50гр. сгущенного молока, но я его никогда не добавляла, так как дочке его нельзя.

рецепт приготовления по ГОСТу и полезные рекомендации

Торт «Золушка» – это десерт, который появился в продаже еще во времена перестройки. Его готовили на специальных листах, а сам десерт поступал в продажу порциями. Такой продукт получил большую популярность и продолжал пользоваться спросом даже после того, как на прилавках начали появляться десятки и сотни других десертов.

Краткое описание технологии приготовления по ГОСТу

Торт «Золушка» производился из нескольких шоколадных коржей, толщина которых не превышала 1,5 см. Все коржи перемазывались белым кремом (толщины этой прослойки была такой же). Верхняя часть торта заливалась шоколадной глазурью.

Для приготовления крема использовалась манка и масло. В самом тесте можно было заметить наличие соды, но по своей структуре тесто было не похожим на коржи известного «Пражского торта».

Сегодня есть много вариантов приготовления подобного блюда, но ниже будет представлен рецепт, который по составу максимально поход на рецепт советских времен.

Рецепт советского торта «Золушка»

Для начала стоит подготовить все необходимые продукты.

Как готовится настоящий торт «Золушка»? Рецепт следующий:

1. Изначально нужно сделать бисквит. Для этого миксером сбиваем 4 яичных белка, добавляя щепотку лимонной кислоты и 100 г сахара.
2. Желтки нужно перетереть со 100 г сахара.
3. Затем белок и желток смешиваем и добавляем 100 мл сметаны.
4. В отдельной емкости смешиваем 300 г муки с 1 ч. л. соды, добавляем 3 ст. л. какао и 50 г сливочного масла, взбиваем до получения однородной массы.
5. После этого в полученное тесто аккуратно вливаем смесь с яйцами и тщательно взбиваем ложкой. Миксер в данном случае лучше не использовать, поскольку тесто потеряет свою воздушность. Мешать потребуется до состояния полной однородности.
6. Теперь тесто выливаем в форму, которая предварительно нужно мазать маслом, и отправляем в духовой шкаф на 20 минут для выпекания. Духовку стоит предварительно разогреть до 200 градусов. Через 20 минут нужно проверить бисквит, проткнув его спичкой, — если на ней не будет остатков теста, то тесто готово.
7. Бисквит достаем из духовки, а после остывания перерезаем его на 2-3 коржа.
8. Пока бисквит остывает, можно приготовить крем. Для этого доводим до кипения 400 мл молока и добавляем 3 ст. л. манки. Крупа должна вариться на медленном огне около 15 минут. Все время нужно мешать ее, пока не образуется густая каша.
9. Манку охлаждаем и добавляем 200 г сливочного масла, упаковку ванильного сахара и щепотку лимонной кислоты. Все ингредиенты тщательно перемешиваем.
10. Для глазури потребуется растопить на водяной бане шоколадку с молоком.
11. После этого можно приступать к сборке торта. Коржи слегка промазываем соком апельсина, после чего каждый слой обрабатываем кремом (лучше не размазывать его по краям, чтобы крем не растекся за пределы коржа).
12. Поверх десерта льем горячий шоколад, а потом присыпаем орехом или другим украшением.

Чтобы придать пикантности, нужно использовать сок половины апельсина. Для приготовления шоколадной глазури вам понадобится 100 гр. черного шоколада и 50 мл молока. Торт «Золушка» готов — его можно подавать на любой стол в качестве десерта.

Современный рецепт торта «Золушка»

Многие мамы задаются вопросом о том, чем же удивить дочку на дне рождения, сделав праздник незабываемым? Приготовить современный вариант десерта «Золушка» можно, используя следующие ингредиенты:

1. Маргарин – 150 г.
2. Мука – 80 г.
3. Какао – 1 ст. л.
4. Белок – 7 шт.
5. Сахар – 4 ст. л.
6. Сироп малины – 100 г.
7. Шафран – 1 ч. л.
8. Желатин – 15 г.
9. Вода – 100 мл.
10. Шоколад – 100 г.
11. Масло сливочное – 50 г.
12. Клубника – 50 г.

Рецепт приготовления:

1. Нужно нарезать маргарин, в емкость добавить муку, какао. Тщательно перетереть ингредиенты, додать один белок и еще раз перемешать.
2. На противень нужно уложить тесто и отправить в разогретую до 240 градусов духовку на 15-20 минут. Далее достаем противень и даем выпечке остыть.
3. За это время можно взбить 3 белка до пенного состояния, понемногу добавляя шафран. В конце в смесь додаем половину растопленного желатина.
4. На готовый корж выливается крем.
5. Еще 3 белка нужно взбить до получения пены, постепенно вводя сахар. Большую часть крема перемешиваем с сиропом и остатком желатина, затем выкладываем смесь на корж.
6. Шоколад и масло следует растопить, а потом покрыть ими торт. Когда шоколад остынет, можно будет убрать корж из формы и украсить торт остатками крема, клубникой, орехами или другими декоративными элементами.

Торт для девочки на день рождения готов. Малышке и ее друзьям такое лакомство придется по душе. Этот торт «Золушка» отличается от советского варианта, но по вкусу ничем не хуже.

Заключение

Готовятся оба варианта десерта очень легко, на приготовление не будет потрачено много времени и сил. Такие торты можно использовать для праздника. Лакомство придется по вкусу и детям и взрослым, а некоторым сладкоежкам сможет даже напомнить былые времена, когда такая выпечка пользовалась невероятной популярностью.

Торт «Карета для Золушки» рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Тортик «Карета для Золушки»

Обожаю детские торты, особенно девчачьи! Золушка — это любимый многими персонаж волшебной сказки. Я верю в волшебство и точно знаю, что оно есть! Надо только очень захотеть и всё сбудется, и ноги сами побегут на кухню, а руки сами сделают всё, что захотят и даже больше… А потом останется только удивляться, что это сделала я. И думать: «Как же это у меня вышло?». Походить с этой мыслью пару дней, а потом весело сказать: «Да, я такая!», вздохнуть счастливо и глубоко и заняться своей непосредственной работой, которая интересна не менее кулинарии.

Как приготовить «Торт «Карета для Золушки»» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления бисквита нам потребуются яйца, кофе растворимый, какао, масло растительное, мука, разрыхлитель и 4 столовые ложки кипятка. 1 ложка кипятка для растворения кофе и 3 ложки в тесто.

Шаг 2 Ссылка

За 3 дня до выпечки бисквита, из сахарной мастики с помощью плунжеров сделаем колёса для кареты, рессоры и маленькую туфельку. Всё это делаем на глаз, ориентируясь на размер сферической формы для выпечки бисквита, так, чтобы колёса были пропорциональны размеру кареты. Оставляем сушить все детали.

Шаг 3 Ссылка

Муку, какао и разрыхлитель просеять в отдельную миску.

Шаг 4 Ссылка

Кофе залить кипятком и оставить до растворения.

Шаг 5 Ссылка

Яйца должны быть температуры окружающей среды. В ёмкости более 2 литров объёмом будем взбивать яйца и сахар.

Шаг 6 Ссылка

Взбиваем минут 7 миксером. Масса увеличилась в объёме почти в 3 раза. Масса должна быть белой. Продолжая взбивать, добавляем кипяток (крутой!) и тонкой струйкой вливаем растительное масло.

Шаг 7 Ссылка

Добавляем частями сухую смесь и аккуратно, методом складывания, вмешиваем муку лопаткой. Вливаем кофе. Перемешиваем.

Шаг 8 Ссылка

Готовое тесто разливаем в 2 формы полусферы. Формы проложить пекарской бумагой.

Шаг 9 Ссылка

Выпекать в разогретой духовке при 180°С 40-45 минут. До сухой лучинки.

Шаг 10 Ссылка

Готовый бисквит остудить в форме.

Шаг 11 Ссылка

Перевернуть на решётку и удалить бумагу.

Шаг 12 Ссылка

Обрежем нижний край сферы и сделаем основание. Используем срез верха сферы и ту часть, которая образовалась при выпечке в виде подъёма. Сделаем 8 разрезов по параллелям. Как известно, тыква превратилась в карету, имитируем рельеф тыквы.

Шаг 13 Ссылка

Пропитаем бисквит по срезам апельсиновым соком.

Шаг 14 Ссылка

Для приготовления крема все продукты должны быть тёплыми, комнатной температуры. Масло взбить в пышную массу, добавить сахарную пудру и частями добавлять сгущённое молоко, не переставая взбивать.

Как сделать сахарную пудру блендером

Шаг 15 Ссылка

Получается пышный и нежный крем.

Шаг 16 Ссылка

Обрезки бисквита измельчить в блендере. Добавить к ним 2 столовые ложки крема и перемешать.

Шаг 17 Ссылка

Получается масса для выравнивания торта.

Шаг 18 Ссылка

Соберём карету, смажем обе полусферы кремом и соединим. Место соединения выровняем бисквитно-кремовой смесью так, чтобы не было бугров и соединения были не видны.

Шаг 19 Ссылка

Выровняем основание с помощью бисквитной смеси и крема. Обмажем кремом и поставим в морозилку минут на 40.

Шаг 20 Ссылка

Весь торт выровняем кремом и отправим в холод, пока будем заниматься подготовкой мастики. Внимание! Крем у вас ещё должен остаться для соединения основания и кареты между собой и для фиксации основания к подложке.

Шаг 21 Ссылка

Потребуется белая и розовая мастика. Розовую можно взять готовую или окрасить. Я окрашивала сама накануне.

Шаг 22 Ссылка

Раскатать тонкую полоску из белой мастики и обтянуть основание. Внимание! Основание приклеить к подложке с помощью крема. В этом случае ваш торт никогда не упадёт с подложки.

Шаг 23 Ссылка

Раскатываем розовую мастику.

Шаг 24 Ссылка

Покрываем карету и выравниваем рельеф.

Шаг 25 Ссылка

Основание смазываем кремом и ставим на него карету. Крепим все детали, что сделали ранее с помощью белого шоколада или белой мастики, немного смоченной водой. Колёса фиксируем на подложке с помощью кусочков мастики на воде. Делаем занавески и дверь.

Шаг 26 Ссылка

На сердечко из мастики клеим туфельку.

Шаг 27 Ссылка

Делаем окошко с другой стороны кареты и… волшебство свершилось! Торт готов. Поставьте его в холодильник, можно на ночь, затем подавайте.

Торт с золушкой

Торт золушка – пошаговый рецепт с фотографиями

Приготовление бисквита.

Сбить миксером белки с лимонной кислотой и половиной сахара, отдельно растереть желтки со второй половиной сахара. Аккуратно смешать, можно миксером. Добавить сметану. Отдельно смешать муку с какао, содой и сливочным маслом. Довольно нежно смешать яично-сметанную смесь с мукой, смешивать ложкой, не миксером, иначе тесто перестанет быть воздушным. Достаточно просто перемешать до однородности. Вылить в форму. Я ничем форму не застилаю и не посыпаю, просто смазываю маслом, она у меня разъемная. Выпекать при 200ºС примерно 20минут, до готовности, проверяю – деревянной зубочисткой. Готовому бисквиту даю остыть в форме, потом достаю и разрезаю вдоль на 2 коржа.

Приготовление крема.

Варим манную кашу: в кипящее молоко всыпать манку, сахар варим, помешивая минут 10-15, до густой каши. Затем охлаждаем, взбиваем вместе с мягким сливочным маслом, добавляет ванильный сахар, а в конце лимонку.

Глазурь: шоколад растопить с молоком на водяной бане до однородной консистенции.

Собираем торт.

Немножко пропитываем бисквитные коржи апельсиновым соком. Это делать не обязательно, но, я люблю, когда торт в меру влажный, не сухой. Посредине выкладываем толстый слой крема, оставить надо только на края торта. Сверху торт заливаем горячей глазурью. Украшаем по возможности и желанию. Я украсила бока торта орехами, бисквитной крошкой, а сверху нарисовала надпись айсингом.

Торт впервые я попробовала еще во времена перестройки. Его продавали на развес. Запомнился необычный вкус крема и шоколадной глазури. Детям торт очень нравится, манную кашу они не ассоциируют с кремом. По ГОСТовским стандартам полученный бисквит надо разрезать пополам, а посередине толстый слой крема, т.е. получается одинаковых два коржа, и такой же по толщине слой крема. У меня немного не отвечает стандарту. Еще в крем добавляют 50гр. сгущенного молока, но я его никогда не добавляла, так как дочке его нельзя.

рецепт приготовления по ГОСТу и полезные рекомендации

Торт «Золушка» – это десерт, который появился в продаже еще во времена перестройки. Его готовили на специальных листах, а сам десерт поступал в продажу порциями. Такой продукт получил большую популярность и продолжал пользоваться спросом даже после того, как на прилавках начали появляться десятки и сотни других десертов.

Краткое описание технологии приготовления по ГОСТу

Торт «Золушка» производился из нескольких шоколадных коржей, толщина которых не превышала 1,5 см. Все коржи перемазывались белым кремом (толщины этой прослойки была такой же). Верхняя часть торта заливалась шоколадной глазурью.

Для приготовления крема использовалась манка и масло. В самом тесте можно было заметить наличие соды, но по своей структуре тесто было не похожим на коржи известного «Пражского торта».

Сегодня есть много вариантов приготовления подобного блюда, но ниже будет представлен рецепт, который по составу максимально поход на рецепт советских времен.

Рецепт советского торта «Золушка»

Для начала стоит подготовить все необходимые продукты.

Как готовится настоящий торт «Золушка»? Рецепт следующий:

1. Изначально нужно сделать бисквит. Для этого миксером сбиваем 4 яичных белка, добавляя щепотку лимонной кислоты и 100 г сахара.
2. Желтки нужно перетереть со 100 г сахара.
3. Затем белок и желток смешиваем и добавляем 100 мл сметаны.
4. В отдельной емкости смешиваем 300 г муки с 1 ч. л. соды, добавляем 3 ст. л. какао и 50 г сливочного масла, взбиваем до получения однородной массы.
5. После этого в полученное тесто аккуратно вливаем смесь с яйцами и тщательно взбиваем ложкой. Миксер в данном случае лучше не использовать, поскольку тесто потеряет свою воздушность. Мешать потребуется до состояния полной однородности.
6. Теперь тесто выливаем в форму, которая предварительно нужно мазать маслом, и отправляем в духовой шкаф на 20 минут для выпекания. Духовку стоит предварительно разогреть до 200 градусов. Через 20 минут нужно проверить бисквит, проткнув его спичкой, — если на ней не будет остатков теста, то тесто готово.
7. Бисквит достаем из духовки, а после остывания перерезаем его на 2-3 коржа.
8. Пока бисквит остывает, можно приготовить крем. Для этого доводим до кипения 400 мл молока и добавляем 3 ст. л. манки. Крупа должна вариться на медленном огне около 15 минут. Все время нужно мешать ее, пока не образуется густая каша.
9. Манку охлаждаем и добавляем 200 г сливочного масла, упаковку ванильного сахара и щепотку лимонной кислоты. Все ингредиенты тщательно перемешиваем.
10. Для глазури потребуется растопить на водяной бане шоколадку с молоком.
11. После этого можно приступать к сборке торта. Коржи слегка промазываем соком апельсина, после чего каждый слой обрабатываем кремом (лучше не размазывать его по краям, чтобы крем не растекся за пределы коржа).
12. Поверх десерта льем горячий шоколад, а потом присыпаем орехом или другим украшением.

Чтобы придать пикантности, нужно использовать сок половины апельсина. Для приготовления шоколадной глазури вам понадобится 100 гр. черного шоколада и 50 мл молока. Торт «Золушка» готов — его можно подавать на любой стол в качестве десерта.

Современный рецепт торта «Золушка»

Многие мамы задаются вопросом о том, чем же удивить дочку на дне рождения, сделав праздник незабываемым? Приготовить современный вариант десерта «Золушка» можно, используя следующие ингредиенты:

1. Маргарин – 150 г.
2. Мука – 80 г.
3. Какао – 1 ст. л.
4. Белок – 7 шт.
5. Сахар – 4 ст. л.
6. Сироп малины – 100 г.
7. Шафран – 1 ч. л.
8. Желатин – 15 г.
9. Вода – 100 мл.
10. Шоколад – 100 г.
11. Масло сливочное – 50 г.
12. Клубника – 50 г.

Рецепт приготовления:

1. Нужно нарезать маргарин, в емкость добавить муку, какао. Тщательно перетереть ингредиенты, додать один белок и еще раз перемешать.
2. На противень нужно уложить тесто и отправить в разогретую до 240 градусов духовку на 15-20 минут. Далее достаем противень и даем выпечке остыть.
3. За это время можно взбить 3 белка до пенного состояния, понемногу добавляя шафран. В конце в смесь додаем половину растопленного желатина.
4. На готовый корж выливается крем.
5. Еще 3 белка нужно взбить до получения пены, постепенно вводя сахар. Большую часть крема перемешиваем с сиропом и остатком желатина, затем выкладываем смесь на корж.
6. Шоколад и масло следует растопить, а потом покрыть ими торт. Когда шоколад остынет, можно будет убрать корж из формы и украсить торт остатками крема, клубникой, орехами или другими декоративными элементами.

Торт для девочки на день рождения готов. Малышке и ее друзьям такое лакомство придется по душе. Этот торт «Золушка» отличается от советского варианта, но по вкусу ничем не хуже.

Заключение

Готовятся оба варианта десерта очень легко, на приготовление не будет потрачено много времени и сил. Такие торты можно использовать для праздника. Лакомство придется по вкусу и детям и взрослым, а некоторым сладкоежкам сможет даже напомнить былые времена, когда такая выпечка пользовалась невероятной популярностью.

торт золушка | пошаговые рецепты с фото на Foodily.ru

Бисквит (в граммах):

8 яиц категории отборное

Сахар 95+90

Мука пшеничная в.с. 150

Миндаль 60 + сахар 20

Масло сливочное 55

Ванилин

Форма D28

Шоколадный мусс:

Шоколад горький 110

Яйцо 55

Сахар 45 + 2 ст. л. воды

Масло сливочное 30

Сливки жирностью 33% 180

Мусс из черной смородины:

Черная смородина 280 + сахар 20

Вино 1 ст. л. (у меня «Кагор»)

Яйцо 55

Сахар 50 + 2 ст.л. воды

Сливки жирностью 33%

Желатин 8 + вода 40

Амаретто

Горький шоколад (у меня 50 грамм, но можно и чуть больше)

Белый шоколад

3 миндалины для оформления

Показать все (25)

Слоеный торт золушка – пошаговый рецепт с фотографиями

1. Маргарин растереть с 4 стаканами муки в крошку.

2. Яйца взбить со щепоткой соли и щепоткой сахара.

3. Вылить яичную смесь в крошку, добавить уксус и замесить тесто. Разделить его на 4 части.

4. На смазанном противне раскатать одну часть теста, остальные 3 части положить пока на холод.

5. Поставить противень в разогретую духовку и по очереди испечь 4 коржа по 5-7 минут при температуре 200-220 градусов.

6. Готовим крем:

половину молока взбить миксером с ванилином, 0,5 стак. муки и 1,5 стак. сахара.

7. Другую половину молока довести до кипения и вылить в приготовленную смесь, постоянно помешивая. Поставить крем на медленный огонь и варить до загустения, непрерывно помешивая. Должна получится масса по консистенции и по цвету напоминающая густое сгущённое молоко.

8. Когда крем загустеет, добавляем по ложке сливочного масла (огонь не выключаем) — ложку добавить, мешать до полного растворения, снова добавить ложку масла и растворить, помешивая, так выкладываем всё масло, каждый раз растворяя и перемешивая масло так, чтобы не оставалось никаких разводов и бликов масла.

9. Массу хорошо охладить и взбить миксером. Коржи сложить друг на друга и ровно обрезать, можно сделать круг или квадрат, взависимости от того, какой формы вы хотите сделать торт. Обрезки размять в крошку. Густо промазать все коржи и верх торта кремом.

10. Верх обсыпать приготовленной крошкой и слегка придавить рукой, чтобы по бокам вылез крем. Этим кремом обмазать бока тортика и так же обсыпать крошкой. Поставить в холодильник для пропитки.

11. Такой торт лучше делать на ночь, чтобы он за это время хорошо пропитался. А если вы хотите скушать его побыстрее, то пропитайте каждый корж сахарным или фруктовым сиропом таким образом — корж на блюде полить сиропом, смазать кремом, положить второй корж — пропитать, смазать кремом и так ещё два коржа, обсыпать крошкой и на холод. Такой тортик можно кушать уже через 1,5-2 часа.

12. Тортик получается вкусный, ароматный, с нежным, не приторным кремом!

Торт золушка — 20 рецептов: Торт

-30гр кукурузного крахмала

-138гр 33-38% сливок

клубничный мусс:

пищевая плёнка

прямоугольная форма 20х14см

шоколадный бисквит:

-27гр кукурузного крахмала

-12гр цедры апельсина

-20гр свежевыжатого сока лимона

-75гр сахара

-68+144гр 33-38% сливок

для декора:

-90гр сахара

-95гр какао-порошка

-100гр горького 72% шоколада

-190гр воды

-285гр сахара

-кандурин Золотое сияние

-настой шафрана (по желанию, для насыщенного цвета)

-40гр холодной кипячёной воды (для набухания желатина)

-119гр меланжа (белок+желток)

-50гр пшеничной муки ВС

-132гр яичных желтков

кроме того:

-138гр творожного сыра

-8гр желатина

-10гр какао-порошка

-43гр белого полусладкого вина

-10гр желатина

форма в виде сердца d=19см, объёмом 2,4 литра

цитрусовый мусс:

-30гр сиропа глюкозы или жидкого мёда

-34гр молотого сырого миндаля

гляссаж:

-191гр 33-38% сливок

__________

-25гр холодной кипячёной воды (для набухания желатина)

-40гр молотого сырого миндаля

-4гр цедры лимона

-143гр меланжа (белок+желток)

-30гр розовой воды

-98гр клубничного шоколада

-4гр ванильного экстракта

пропитка:

-30гр холодной кипячёной воды (для набухания желатина)

светлый бисквит:

-3гр ванильного экстракта

кондитерская лента

-80гр сахара

-42гр сливочного масла

кондитерская бумага для выпечки

-127гр воды

-254гр пюре из клубники

-46гр пшеничной муки ВС

-76гр сахара

-12гр желатина

-0,5гр ванилина

-95гр свежевыжатого сока апельсина

1. Как приготовить МИНДАЛЬНУЮ МУКУ? Миндаль бланшируйте 2-3 минуты в кипящей воде, откиньте на сито и освободите от кожицы. Просушите орехи при комнатной температуре или в духовке (не допускайте потемнения), а затем измельчите в процессоре (кофемолке).

2. Для СВЕТЛОГО БИСКВИТА в подходящей посуде смешайте молотый миндаль, кукурузный крахмал и муку.

Меланж взбе…

теги: бисквит шоколадный торт домашняя тесто сыр

Торт с золушкой и сказочными оборками!

Данная статья является переводом, повествование происходит от лица кондитера Керри Селман.

Данная статья вдохновит Вас на создание сказочного торта, который прекрасно подойдет для детского дня рождения, а также научит Вас делать оборки.

Сегодняшний торт создавался для одной маленькой принцессы, которая любит сказки, оборки на платьях и все волшебное!

Что касается оборок на торте… Давайте поближе познакомимся с этими волнистыми оборками из сливочного крема!  Они выглядят очень сложными, но сделать их гораздо проще, чем Вы можете подумать.  

Наконечник в виде закрытой звезды позволяет нам сделать множество волнистых линий, которые в итоге становятся одним целым. Это делается для того, чтобы глазировка заняла меньше времени, к тому же этот прием скрывает многие неровности, по сравнению  с приемом, когда нужно проводить прямые ровные линии.  А это то, что нам нужно!

Вам понадобится:

• Слоеный торт небольшого диаметра
• Глазурь из сливочного крема (2 пакета)
• Гелевый краситель Василькового (голубого) цвета 
• Фиолетовый гелевый краситель
• Одноразовые кондитерские мешки с шероховатой поверхностью длиной 30 см
• Наконечник для кондитерского мешка в виде закрытой звезды #852
• Набор фигурок для торта в виде золушки
• Кондитерская обсыпка, цветной сахар, сахарная обсыпка и звезды из помадки различного размера

Рецепт и начинка торта – на Ваш выбор.  Покройте торт снаружи небольшим слоем глазури для фиксации обсыпки. Охладите торт в холодильнике в течение 10 минут или пока глазурь не застынет.  

Совет.  Чтобы “строчки” оборок получились прямыми, перед тем как охлаждать торт, разметьте параллельные линии на боковой части торта на расстоянии 2,5 см друг от друга.

Подкрасьте красителем оставшуюся часть глазури, чтобы ее цвет соответствовал цвету платья Золушки, используя гелевый краситель василькового цвета и немного фиолетового красителя.

Наполните глазурью одноразовый кондитерский мешок, на котором установлена насадка в виде закрытой звезды. Я использовала мешок длиной 30 см, так как при таком размере тепло от руки не успевает растопить глазурь и глазурь равномерней распределяется по оборкам.  Одноразовые кондитерские мешки с шероховатой поверхностью имеют снаружи особую текстуру, поэтому они снаружи больше похожи на холщовые мешки, и вам будет удобно держать его в руках, даже если он станет скользким.

Совет. Лучше всего украшать торт уже стоящий на подставке для тортов или тарелке, которая шире торта, по крайней мере, на несколько сантиметров. В противном случае Вы рискуете повредить нижнюю часть оборок,  когда будете перекладывать торт.  Имейте в виду, что хранить этот торт лучше в холодильнике поэтому сразу возьмите подставку для тортов, а не картонное основание.

Расположите наконечник кондитерского мешка в нижней части торта и аккуратно прижмите к его боковой части.

Двигайтесь по боковой части торта снизу вверх,  равномерно надавливая на кондитерский мешок и двигая насадкой из стороны в сторону.

Продолжайте двигаться вверх, пока не получите полный вертикальный ряд, слегка выступающий за верхний край торта.

Сделайте второй ряд оборок прямо рядом с первым, используя такую – же технику. Продолжайте, пока вся боковая сторона торта не будет покрыта оборками. Покройте верхнюю часть торта остатками глазури. Разровняйте и сделайте гладкой поверхность глазури  на верху торта, при помощи лопатки.

Насыпьте сверху в форме круга белую и васильковую кондитерскую обсыпку, белый мелкозернистый сахар, белую сахарную обсыпку и маленькие звезды из помадки.

Установите сверху торта фигурку золушки и Ваш торт готов!

Храните торт в холодильнике, чтобы сохранить внешний вид оборок. Подавайте при комнатной температуре. Приятного аппетита!

Заказать детские торты для девочек по приемлемым ценам у профессиональных кондитеров вы можете на нашем сайте.

Торт с золушкой и сказочными оборками!

Данная статья является переводом, повествование происходит от лица кондитера Керри Селман.

Данная статья вдохновит Вас на создание сказочного торта, который прекрасно подойдет для детского дня рождения, а также научит Вас делать оборки.

Сегодняшний торт создавался для одной маленькой принцессы, которая любит сказки, оборки на платьях и все волшебное!

Что касается оборок на торте… Давайте поближе познакомимся с этими волнистыми оборками из сливочного крема!  Они выглядят очень сложными, но сделать их гораздо проще, чем Вы можете подумать.  

Наконечник в виде закрытой звезды позволяет нам сделать множество волнистых линий, которые в итоге становятся одним целым. Это делается для того, чтобы глазировка заняла меньше времени, к тому же этот прием скрывает многие неровности, по сравнению  с приемом, когда нужно проводить прямые ровные линии.  А это то, что нам нужно!

Вам понадобится:

• Слоеный торт небольшого диаметра
• Глазурь из сливочного крема (2 пакета)
• Гелевый краситель Василькового (голубого) цвета 
• Фиолетовый гелевый краситель
• Одноразовые кондитерские мешки с шероховатой поверхностью длиной 30 см
• Наконечник для кондитерского мешка в виде закрытой звезды #852
• Набор фигурок для торта в виде золушки
• Кондитерская обсыпка, цветной сахар, сахарная обсыпка и звезды из помадки различного размера

Рецепт и начинка торта – на Ваш выбор.  Покройте торт снаружи небольшим слоем глазури для фиксации обсыпки. Охладите торт в холодильнике в течение 10 минут или пока глазурь не застынет.  

Совет.  Чтобы “строчки” оборок получились прямыми, перед тем как охлаждать торт, разметьте параллельные линии на боковой части торта на расстоянии 2,5 см друг от друга.

Подкрасьте красителем оставшуюся часть глазури, чтобы ее цвет соответствовал цвету платья Золушки, используя гелевый краситель василькового цвета и немного фиолетового красителя.

Наполните глазурью одноразовый кондитерский мешок, на котором установлена насадка в виде закрытой звезды. Я использовала мешок длиной 30 см, так как при таком размере тепло от руки не успевает растопить глазурь и глазурь равномерней распределяется по оборкам.  Одноразовые кондитерские мешки с шероховатой поверхностью имеют снаружи особую текстуру, поэтому они снаружи больше похожи на холщовые мешки, и вам будет удобно держать его в руках, даже если он станет скользким.

Совет. Лучше всего украшать торт уже стоящий на подставке для тортов или тарелке, которая шире торта, по крайней мере, на несколько сантиметров. В противном случае Вы рискуете повредить нижнюю часть оборок,  когда будете перекладывать торт.  Имейте в виду, что хранить этот торт лучше в холодильнике поэтому сразу возьмите подставку для тортов, а не картонное основание.

Расположите наконечник кондитерского мешка в нижней части торта и аккуратно прижмите к его боковой части.

Двигайтесь по боковой части торта снизу вверх,  равномерно надавливая на кондитерский мешок и двигая насадкой из стороны в сторону.

Продолжайте двигаться вверх, пока не получите полный вертикальный ряд, слегка выступающий за верхний край торта.

Сделайте второй ряд оборок прямо рядом с первым, используя такую – же технику. Продолжайте, пока вся боковая сторона торта не будет покрыта оборками. Покройте верхнюю часть торта остатками глазури. Разровняйте и сделайте гладкой поверхность глазури  на верху торта, при помощи лопатки.

Насыпьте сверху в форме круга белую и васильковую кондитерскую обсыпку, белый мелкозернистый сахар, белую сахарную обсыпку и маленькие звезды из помадки.

Установите сверху торта фигурку золушки и Ваш торт готов!

Храните торт в холодильнике, чтобы сохранить внешний вид оборок. Подавайте при комнатной температуре. Приятного аппетита!

Заказать детские торты для девочек по приемлемым ценам у профессиональных кондитеров вы можете на нашем сайте.

Рецепт торта Золушка пошагово с фото

Рецепт торта Золушка с пошаговым приготовлением.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 120 минут
• Количество порций: 10 порций
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Количество калории: 21 килокалорий
• Тип блюда: Другие

Простой рецепт торта Золушка с фотографией и пошаговым описанием приготовления. В домашних условиях можно приготовить за 120 минут. Содержит всего 21 килокалорий.

Ингредиенты на 10 порций

• Для бисквита:
• 4 шт. яица, 1,5 стакана муки, 1 стакан сахара, 3 столовые ложки какао порошка, 1 чайная ложка соды, пол стакана сметаны, 50 гр. сливочного масла, лимонная кислота на кончике ножа.
• Для крема:
• 2 стакана молока, 50 гр. манки, 200 гр. сливочного масла, 1 стакан сахара, лимонная кислота на кончике ножа, 1 пакетик ванильного сахара.
• Для пропитки бисквита:
• 4 ст. ложки апельсинового сока (половинка апельсина)
• Для глазури:
• 100 гр. черного шоколада, 3 ст. ложки молока.
• Для украшения:
• бока торта украшены орехами и бисквитной крошкой, сверху надпись – айсинг

Приготовление по шагам

1. Приготовление бисквита.
2. Сбить миксером белки с лимонной кислотой и половиной сахара, отдельно растереть желтки со второй половиной сахара. Аккуратно смешать, можно миксером. Добавить сметану. Отдельно смешать муку с какао, содой и сливочным маслом. Довольно нежно смешать яично — сметанную смесь с мукой, смешивать ложкой, не миксером, иначе тесто перестанет быть воздушным. Достаточно просто перемешать до однородности. Вылить в форму. Я ничем форму не застилаю и не посыпаю, просто смазываю маслом, она у меня разъемная. Выпекать при 200ºС примерно 20 минут, до готовности, проверяю – деревянной зубочисткой. Готовому бисквиту даю остыть в форме, потом достаю и разрезаю вдоль на 2 коржа.
3. Приготовление крема.
4. Варим манную кашу: в кипящее молоко всыпать манку, сахар варим, помешивая минут 10-15, до густой каши. Затем охлаждаем, взбиваем вместе с мягким сливочным маслом, добавляет ванильный сахар, а в конце лимонку.
5. Глазурь: шоколад растопить с молоком на водяной бане до однородной консистенции.
6. Собираем торт.
7. Немножко пропитываем бисквитные коржи апельсиновым соком. Это делать не обязательно, но, я люблю, когда торт в меру влажный, не сухой. Посредине выкладываем толстый слой крема, оставить надо только на края торта. Сверху торт заливаем горячей глазурью. Украшаем по возможности и желанию. Я украсила бока торта орехами, бисквитной крошкой, а сверху нарисовала надпись айсингом.

Хозяйке на заметку

Торт впервые я попробовала еще во времена перестройки. Его продавали на развес. Запомнился необычный вкус крема и шоколадной глазури. Детям торт очень нравится, манную кашу они не ассоциируют с кремом. По ГОСТовским стандартам полученный бисквит надо разрезать пополам, а посередине толстый слой крема, т. е. получается одинаковых два коржа, и такой же по толщине слой крема. У меня немного не отвечает стандарту. Еще в крем добавляют 50гр. сгущенного молока, но я его никогда не добавляла, так как дочке его нельзя.

 

Торт Три орешка для Золушки пошаговый рецепт с фото

Готовим бисквит. Отделяем белки от желтков. Взбиваем белки с сахаром и ванилином до жестких пиков.

Когда белковая масса станет довольно плотной, добавляем по одной столовой ложке желтки, не переставая взбивать.

Аккуратно вмешиваем в белки просеянную муку.

На дно формы кладем пергамент (диаметр 24 см). Форму не смазываем. Готовое тесто выливаем в форму. Выпекаем при температуре 190 градусов 25-30 минут (ориентируйтесь на свою духовку). Первые 20 минут духовку не открываем.

Готовый бисквит остужаем на решетке, разрезаем на 2 коржа, пропитываем сахарным сиропом (по желанию.)

Готовим заварной крем. Абрикосы измельчаем с помощью блендера, засыпаем сахаром, ставим на огонь, доводим до кипения. Варим пару минут. Протираем через сито. Замороженные абрикосы лучше не размораживать, так как при разморозке они темнеют.

Крахмал разводим в 100 мл воды добавляем в желток. Хорошо перемешиваем, процеживаем через сито.

Постоянно помешивая, вводим яично-крахмальную смесь в абрикосовое пюре. Варим на водяной бане до загустения 15-20 минут, постоянно помешивая, чтобы не образовалось комочков.

Готовый заварной крем перекладываем в сухую посуду, накрываем пищевой пленкой, чтобы не образовалось корочки на креме. Отправляем в холодильник до полного остывания.

Готовим суфле. Желатин замачиваем в сливках (можно в молоке). Набухший желатин растапливаем на небольшом огне не доводя до кипения.

Взбиваем на небольшой скорости рикотту с сахарной пудрой и ванилином. Не переставая взбивать вводим небольшими порциями сливочно-желатиновую смесь. Взбиваем 5-7 минут.

Выливаем суфле в форму, застеленную пергаментом (так проще потом доставать суфле). Отправляем в холодильник на 1 час до полного застывания.

Собираем торт. Суфле освобождаем от бортика формы — оно должно остаться на круглом донышке от формы. Намазываем суфле абрикосовым кремом (1/2 частью), накрываем бисквитом. Сам бисквит накрываем блюдом и аккуратно переворачиваем конструкцию. Суфле окажется сверху. Снимаем дно от формы с суфле. Намазываем оставшейся частью абрикосового крема, накрываем бисквитом. В итоге получилась конструкция типа бисквит-абрикосовый крем — суфле — абрикосовый крем — бисквит

Взбиваем сливки с сахарной пудрой.

Верх и бока торта обмазываем взбитыми сливками. Бока торта посыgаем измельченным фундуком. Украшаем верх торта оставшимися сливками, абрикосовым кремом и орешками. В целом украшение торта на ваше усмотрение. Отправляем торт на 1-2 часа в холодильник.

Приятного чаепития!

Кекс «Золушка» | Самые вкусные тортики

23 Июл

Автор: admin  //  Рубрика: Кексы

Ингредиeнты:

• мука – 2 стакана,
• сливочное маслице – 250 г,
• сахарок – 1 стакан,
• какао-порошок – 4 ст. ложки,
• яичные желтки – 4 шт.,
• сметанка – 0,5 стакана,
• передробленые орешки – 2 ст. ложки,
• питьевая пищевая сода – 0,5 ч. ложки,
• яичные белки – 3 шт.;

для глазури:

• яичный белок – 1 шт.,
• сахарная пудра – 0,75 стакана,
• облепиховый сиропчик – 1–2 ст. ложки;

для отделки:

• ядра грецких орешков – 10 шт.

Сливочное маслице превосходно тщательно перетрите с мелким сахарком или сахарной пудрой до получения пышной однородной массы, прибавить желтки, сметану и продолжайте перетирать массу до полного растворения кристаллов сахарка. В полученную пышную, лёгкую кремообразную массу насыпать соду пищевую, какао-порошок, передробленые орехи, смешайте до однородности, насыпать муку, добавить.добавте взбитые в стойкую пенку белки и, смешивая поверх вниз, быстренько вымесить тесто, затем чтобы сохранить структуру пенки. Быстренько положите его в изобильно обмазанную мягким маслицем, вспыленную мукой кексовую формочку с отверстием в середине (трубой), бережно поставьте в духовой шкаф с температурой 180°C и испекать до приготовления в течение часа.

Кекс извлеките из формочки, остудите, заглазировать нежной, цвета чайной розы глазурью, взбитой из одного белка с постепенным прибавлением по одной чайной ложке сахарной пудры и сиропчика, раскрасить ядрами орехов. Кекс имеет прекрасный внешний вид и отменный вкус и аромат.

Подать к чаю, кофе.

Метки: как приготовить кекс, кекс в хлебопечке, шоколадный кекс

Похожие рецепты Пирожные «безе» , Бисквитное пирожное , Заварное пирожное с ванильным кремом , Пирожные «безе» , Пирожные «шу» ,

Оставить комментарий

Торт «Золушка» {Торт «Тыквенный бундт с глазурью из сливочного сыра»}

Влажный пряный тыквенный пирог со сливочно-сырной глазурью, покрытый жареными орехами пекан.

Этот тыквенный торт был нашим десертом в ночь на Хеллоуин. Каждый год на Хеллоуин я готовлю всевозможные супы, у меня есть большой выбор хлеба и крекеров, а также десерт, которым я могу насладиться. Бабушка и дедушка всегда позади, моя племянница и кто-то еще решили заглянуть в этот день. В этом году у моей дочери Джози было 6 подруг, чтобы поесть, угостить или угостить и провести ночь с ночевкой.

Мне нравится, когда в меню есть что-нибудь из тыквы, и я решил найти рецепт торта, который соответствует моим задумкам. Обычно я первым делаю поиски в Pinterest, и я нашел 4 * почти * одинаковых. Я влюбился в этот не только потому, что он был завернут в эту восхитительную глазурь из сливочного сыра, но и потому, что мне понравилось это название. «Торт Золушка» — какая маленькая девочка не любит Золушку? Большинство из нас оделись, как она, на Хэллоуин, верно?

Могу я назвать вам одну из моих любимых головокружений? Я не могу СТОЯТЬ, что рождественские вещи припаркованы рядом с хеллоуинскими вещами весь октябрь! Приводит меня рукам!

А как насчет Дня благодарения ??

А ноябрь месяц ??

Нам не нужно постоянно торопиться.Я говорю, что мы остановимся и насладимся тыквенными людьми.

Этот тыквенный пирог, созданный с нуля, должен был умереть! Я знал, что в ту минуту, когда я попробовал тесто, прежде чем оно попало в духовку, этот рецепт оказался лучшим.

Смотри, как ДОВОЛЬНО запекся !! Аромат был опьяняющий.

А потом…. ТОГДА… вы покрыли все это невероятной глазурью из сливочного сыра.

быть. по-прежнему. мой. сердце.

Сверху посыпать свежими поджаренными орехами пекан — и ох, детка !!

Это станет отличным дополнением к меню на День Благодарения для тех, кто (ах!) Не любит пироги! 😉

–

Выход: 12

Влажный пряный тыквенный пирог с кремовой глазурью из сливочного сыра, покрытый поджаренными орехами пекан.

Время подготовки 19 минут

Время приготовления 55 минут

Дополнительное время 1 час

Общее время 2 часа 14 минут

Состав

Чтобы сделать торт:

• 2 стакана сахара
• 4 яйца
• 1 стакан растительного масла
• 2 стакана муки
• 2 ч. Л.пищевая сода
• 2 ч. Л. корица
• 1/2 ч. Л. соль
• 1-15 унций. банка тыквенное пюре
• 1 чайная ложка ванили

Для приготовления глазури:

• 8 унций сливочного сыра, размягченного
• 1 1/2 палочки несоленого сливочного масла, размягченного
• 4 стакана сахарной пудры
• 2 чайные ложки ванили
• 1/2 стакана нарезанных кусочков жареного пекана

Инструкции

Для приготовления торта: Взбить сахар и яйца до кремового и светлого цвета.Добавьте масло, продолжая взбивать. Смешайте сухие ингредиенты венчиком, постепенно смешивая с яичной смесью. Добавить тыкву и ваниль, хорошо перемешать. Вылейте в смазанную маслом сковороду. Выпекать при 350 градусах 55 минут. Дать постоять в сковороде 10 минут, затем перевернуть на решетку для полного остывания. Мороз.

Для приготовления глазури: В средней миске смешайте размягченный сливочный сыр и масло до получения однородной кремообразной массы. Добавьте ваниль. Затем добавьте сахарную пудру до получения желаемой консистенции.(вам может потребоваться добавить больше, чтобы добиться этого) Заморозьте и посыпьте поджаренными орехами пекан перед тем, как застыть в глазури.

Информация о пищевой ценности:

Урожайность:

12

Размер порции:

1
Количество на приём: Калории: 745 Всего жиров: 41 г Насыщенные жиры: 13 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 25 г Холестерин: 111 мг Натрий: 395 мг Углеводы: 91 г Волокно: 2 г Сахар: 71 г Белки: 6 г

Питание не всегда точное.

Рецепт, слегка адаптированный из http: // lickthebowlgood.blogspot.com/

Если вы приготовите этот рецепт, я хотел бы знать! Сделайте снимок, поделитесь фотографией в социальных сетях с хэштегом #AnAffairFromTheHeart — я хотел бы увидеть, что вы сделали! — Микаэла

HowToCookThat: торты, десерты и шоколад | Торт Золушка Disney

Disney умеет делать фильмы волшебными. В их последнем фильме бальное платье Золушки красиво раскачивалось, когда она спускалась по лестнице. Он блестел и сиял, когда она танцевала с принцем, и драматически текла за ней, когда она бежала обратно к карете, обнажая все эти роскошные слои ткани.Этот торт Золушки воссоздает многослойность и сложность этого платья (за небольшую часть стоимости).

Я видел «Золушку» в Сиднейском государственном театре, прекрасном месте для съемок такого фильма. У дверей нас встретили «королевские слуги», которые, проверив наши билеты, помахали нам рукой, сказав: «Добро пожаловать на бал». Мы поднялись по огромной изогнутой мраморной лестнице в старый театр с богато украшенными украшениями и люстрами. Красивый! Фильм был волшебным, но мне он также показался невероятно грустным.В этом месте не было ни единого сухого глаза, так как умерла ее мама, затем ее любимый отец, что, конечно же, сопровождалось жестокостью мачехи. Было довольно тяжело слышать, как вокруг меня плачут дети, и я надеюсь, что это не вызовет страха в молодых сердцах.

Вам понадобится торт «Золушка».

Торт:
1 1/2 x мой рецепт бисквитного торта, выпекаемый в трех круглых 8-дюймовых (20,32 см) формах для выпечки и одной жаропрочной миске емкостью 1 л (0,26 галлона) с крышкой 7.Диаметр 5 дюймов (19,05 см) вверху.

Глазурь:
Ганаш
375 г (13,23 унции) сложного белого шоколада
120 г (4,23 унции) или 1/2 стакана или 125 миллилитров (4,23 жидких унции) сливок
Сварите сливки и снимите с огня. Добавьте белый шоколад и перемешайте, пока он не станет однородным и полностью не растает. Оставить при комнатной температуре на ночь или поставить в таз в холодильнике на 2 часа.
Buttercream
1/2 стакана плюс 1 столовая ложка или 120 г (4.23 унции) сливочного масла или маргарина
2 1/2 стакана или 315 г (11,11 унции) сахарной пудры

С помощью электрического миксера взбейте сливочное масло и сахарную пудру до бледности, затем добавьте охлажденный ганаш и перемешайте до однородного состояния.

Помадка:
Белая помадка 1,2 кг (2,65 фунта) (у меня на конце осталось 425 г (14,99 унции), но с ней легче всего работать, когда у вас есть лишняя)
Пищевой гелевый краситель фиолетовый, королевский синий и зеленый
Смесь 1 кг (2,2 фунта) помады королевского синего и фиолетового цветов, чтобы придать цвет ее платью.
Чтобы придать цвету оборки, возьмите небольшое количество голубой помады, которую вы только что приготовили, и смешайте ее с разным количеством белой помады. Смешайте еще немного с зеленым цветом, чтобы получить разные оттенки.

Другое:
9 дюймов (22,86 см) Доска для торта
Белая глянцевая пыль
Мягкая кисть
водка, чтобы блестящая пыль прилипала к обуви, если у вашей куклы еще нет стеклянных туфель.
трубочка для питья
кондитерский мешок
приспособление для сборки
порошок Tylose — ускоряет высыхание помады, полезен для оборок

Выровняйте бисквиты.
Добавьте немного глазури на доску для торта, затем добавьте свой первый бисквит.
Нанесите тонкий слой глазури. Добавьте следующий бисквит, а затем торт в виде миски.

Сделайте небольшое отверстие в центре торта и сделайте надрез с одной стороны торта.

Добавьте куклу, выставив одну ногу вперед. Используя меньший по размеру бисквит, отрежьте кусок и придайте ему форму, чтобы он поместился в зазор в передней части торта, и добавьте, используя глазурь.

Вырежьте две кривые из запасного торта и добавьте их к спинке платья.

Вырежьте и придайте форму платью, как показано на видео выше.

Покройте торт тонким слоем глазури. После этого добавьте еще один слой глазури и разгладьте его.

Сделайте оборки с помощью помадки и добавьте вокруг ступни и основы платья.

Раскатайте синюю помадку и сделайте рюши по нижнему краю. Накиньте его на заднюю часть торта, выровняв оборку у основания платья.
Поскольку он сужается вверху, защипните его и срежьте ножницами лишнее.Используя тот же инструмент, который мы использовали для оборок, аккуратно сделайте углубления на помаде, перетекающей в направлении платья.

Таким же образом добавьте по кусочку помады с каждой стороны, чтобы она немного собралась вокруг передних оборок.

Оберните тело помадой, разглаживая ее сзади. Затем вырежьте еще один кусок с V-образной формой основания и добавьте его к передней части тела. Как только оно будет на месте, вырежьте ножом форму верха платья.Добавьте пару линий, идущих вверх по платью с каждой стороны.
Повторите для спины. Сделайте еще одну оборку, добавьте ее к верху платья и расплющите в центре.

Сделайте бабочек, как показано на видео, и добавьте к верху платья. Сделайте еще один и добавьте к обуви.

Припудрите платье белой глянцевой пылью с помощью сухой кисти.

Не забудьте сфотографировать свой торт и загрузить его в разделе комментариев ниже, я люблю видеть ваши творения.

Добавьте трехмерный фейерверк к своему фону с помощью приложения «Торты-сюрпризы», доступного для устройств Android и Apple.

, Энн Рирдон Как это приготовить
2015

Рецепт торта «С Днем Рождения» | Allrecipes

Я был несколько разочарован этим рецептом, увидев все восторженные отзывы. Я украшаю торты для подработки, и у меня была покупательница, которая хотела по-настоящему хороший домашний желтый торт на день рождения ее мужа. Мне не часто заказывают желтый торт, поэтому я пошла искать рецепт и нашла вот этот.Я сделал одну для себя, чтобы попробовать, а другую — для украшения. Я не перепекла торт, выполнила все как есть, и он получился сухим, тяжелым и очень рассыпчатым. Вкус был приличным, но текстура была ужасной. В итоге я смазать торт клиента простым ванильным сиропом и покрыть его глазурью, прежде чем покрыть его глазурью в надежде, что он будет лучше на вкус и лучше держится. Я надеялся на пушистый вкусный торт, но это было не то. Я не сделаю этого снова.

Я испекла этот торт на 3-й день рождения сына.Как уже говорили другие, он очень плотный и тяжелый. К тому же он был очень влажным и имел прекрасный вкус. Всем на вечеринке это понравилось. Мне пришлось запекать его почти вдвое дольше, чем рекомендовано в рецепте, но ожидание того стоило. Я обязательно сделаю это снова на день рождения друга через несколько недель.

Я опоздала, и мне нужно было испечь торт как раз к приходу гостей, поэтому пришлось сократить путь. Я размягчила масло в микроволновой печи и смешала яйца, не разделяя их, и торт все равно получился великолепным! Мне действительно пришлось снизить температуру духовки до 300 через 15 минут, хотя я увидел, что пирог слишком сильно подрумянился сверху и все еще был расстегнут внутри (конвекционная воздушная печь).Из него также получился огромный торт, и он был бы переполнен, если бы я не использовал такую ​​большую форму для торта, как я. Я посыпал его какао-порошком (быстрее и менее жирным, чем глазурь, и в любом случае пирог был еще теплым и растопил бы любую глазурь!), И это выглядело элегантно. Гости в восторге! Очень маслянисто-мягкий и такой же вкусный на следующий день после охлаждения. Отличный рецепт, так как в нем используются основные ингредиенты, которые можно просто бросить за один присест. Это хранитель !!!

Этот торт получился красиво, но я поставил ему только 4 звезды, потому что мне пришлось внести много корректировок.Прежде всего, убедитесь, что масло размягчено, прежде чем смешивать его. Это облегчает работу и помогает растопить сахар. Во-вторых, я бы уменьшил количество сахара в этом рецепте примерно на полстакана, потому что он получился очень сладким. В-третьих, мне пришлось добавить в рецепт лишние полстакана молока, чтобы тесто получилось однородным. И, наконец, мне нужно было увеличить время приготовления еще на 20 минут, прежде чем оно было готово. Однако после всех этих корректировок торт получился очень влажным, воздушным и сладким.Я обязательно сделаю это снова!

Это лучший праздничный торт в мире, и я приготовила много тортов. По возможности используйте настоящее масло! Он красиво поднимается и имеет идеальную текстуру. Я использовал крем-сырную глазурь. Одна 8 унций. блок сливочного сыра 1/2 стакана марг. 1 ч. Л. ваниль и около 4 стаканов сахарной пудры. ВКУСНЫЙ!! Спасибо за рецепт. Сьюзан из Новой Шотландии, Канада

В этом году я хотела приготовить торт на день рождения моей внучке и использовала этот рецепт. Надо сказать, было очень вкусно.Я добавил свою глазурь, но в целом у меня было достаточно торта, чтобы накормить всех на вечеринке, и самое приятное то, что все подумали, что я принес его из пекарни. Они съели весь торт в ту же ночь, поэтому через два дня я приготовил еще один.

Я не знаю, почему другие говорят, что он упакован. Если следовать рецепту в точности, получится великолепно. Убедитесь, что вы просеиваете смесь муки и разрыхлителя и взбиваете яичные белки. Спасибо хранителю !!

Хороший базовый рецепт.Было вкусно.

люблю торт! вместо 3 9-дюймовых сковородок я использовал двухъярусную форму для торта 🙂

Самые крутые торты Золушки в Интернете Самая большая галерея домашних тортов на день рождения

Взгляните на самые крутые торты Золушки. Вы также найдете множество идей для домашних тортов и идеи для торта на день рождения своими руками.

Торт Мэри Т., Херкимер, Нью-Йорк

Я испекла торт «Золушка» на 4-й день рождения дочери. Я использовал таз Уилтона.Еще я использовала скатанную помадку. При использовании я настоятельно рекомендую вам использовать прозрачный ароматизатор и замесить его перед тем, как раскатывать. Вкус не желаемый.

Когда торт остыл, я слегка заморозила платье глазурью, которую купила в местной пекарне. Купила в долларовом магазине блондинку Барби (ноги нужно оторвать), воткни ее в верх. Добавьте немного глазури в холмики, спускающиеся вниз по торту платья, начиная с небольшого верха и увеличиваясь по мере движения вниз (чтобы он не выглядел как конус, а больше походил на настоящее платье).

Раскатайте помадную массу (после того, как вы замесите аромат и синий цвет), раскатайте ее тонко и выложите на торт. Моя дочь любила этот торт «Золушка» и очень гордилась им на вечеринке.

Торт от Тины Л., Бельюс-Крик, Северная Каролина

Дочке моего лучшего друга исполнилось 3 года, и она хотела торт Золушка на знаменательный день. Она нигде не могла найти никого, поэтому я создал это.

Я использовала помадку из зефира для роз и ее платья и просто глазурь для всего остального.Ей понравился торт, как и всем остальным.

Торт Кристи Д., Дугласвилл, Джорджия

Этот торт «Золушка» придумала и приготовила моя свекровь. Я просмотрел некоторые идеи и попросил ее сделать что-нибудь отличное от того, что я обычно видел. Дочка хотела, чтобы Золушка каким-то образом была включена в торт. Так что я позволил своей свекрови освободиться, и она сделала это. Это УДИВИТЕЛЬНО.

Замок, который представляет собой отдельный кусок, не торт, хотя мог бы быть.Мне просто не понадобился весь этот торт. Поэтому она сделала эту деталь из пенопласта и рожков мороженого.

Торт был целиком и помещен поверх целого листа торта. Платье куклы изготовлено из помадки и окрашено в красивый синий цвет.

Сложите две части вместе, и мы стали предметом зависти всех наших друзей, не говоря уже о лице моей дочери, было бесценно!

Торт от Сони В., Колдуэлл, ID

Это был клубничный пирог, испеченный в посуде из пирекса.Затем его заморозили и покрыли голубой помадкой. Затем Золушка Барби была одета по пояс в помадную ткань. Затем в торт вставили Золушку Барби и разгладили помаду. Сделать его было очень просто, и он всем понравился.

Торт от Дженни К., Весна, Техас

Я приготовила этот торт «Золушка» в одном классе. Это был мой самый первый торт, так что, пожалуйста, извините за его беспорядок.

Пирог из помадки и сахарного песка.Этот торт требует времени, но результаты довольно впечатляющие. Если я смогу приготовить такой торт для своего самого первого урока по украшению торта без предыдущего опыта украшения торта, представьте, как красиво этот торт Золушки будет выглядеть для тех, у кого уже есть опыт.

Торт Тиффани Б., Спартанбург, Южная Каролина

Я хотела сделать торт Золушка на 3-й день рождения дочери, так как это ее любимый фильм. На этом сайте я почерпнул много идей. Взял 2кв.Чаша из пирекса и использовала в ней коробочную смесь из магазина. Выпекала минут 45-50. Обязательно проверьте примерно через 45 минут, потому что примерно через это время есть большое окно, в котором готовится слишком много, в зависимости от вашей индивидуальной духовки.

После того, как оно остыло в течение примерно 15 минут, я перевернул его из миски на тарелку, чтобы закончить охлаждение в морозильной камере (это значительно упростило обрезку верхушки там, где она вздулась). Еще я испек два 9-дюймовых круглых торта; просто следуйте инструкциям в магазине, купленном для них.Я даю им остыть минут 10, а затем тоже кладу в морозильную камеру.

Примерно через час в морозильной камере я разложил их на пьедестале для торта, чтобы посмотреть, будет ли кукла Золушка работать с ногами или без них. В итоге ей оторвали ноги. Затем я снова уложила торты, добавив немного глазури между ними, чтобы удержать их вместе, и воткнула куклу в отверстие, которое я уже проделала, когда проверяла, будет ли она слишком высокой.

Я оставил ее платье, чтобы сэкономить время, пытаясь сшить на ней платье из глазури.Просто заверните юбку платья в саранскую пленку и залейте ее в отверстие небольшим количеством глазури, чтобы она держалась на месте.

Самым сложным оказалось доведение глазури до желаемого мной синего оттенка. Требуется 2 емкости глазури. Я использовал купленную в магазине глазурь из сливочного крема, и, поскольку она слегка не совсем белая, синий оттенок глазури делает ее аква-зеленой. Чтобы вернуть его к синему, я медленно добавлял немного красного и немного синего, пока не приблизился к правильному оттенку синего. Затем нанесла глазурь лопаткой.Я не пыталась сделать его красивым и гладким, пока весь торт был покрыт. В конечном итоге это придало платью текстуру, не пытаясь сделать его идеально гладким.

Затем я использовала готовую к использованию глазурь, которую вы найдете в проходе для выпечки продуктового магазина, чтобы нанести маленькие цветы и белую отделку на ее платье. Вы можете проявить столько творчества, сколько захотите; все дело в том, насколько творчески вы себя чувствуете. Я посыпала голубой сахарной крошкой, чтобы платье тоже сияло.

В целом, я был очень горд результатом (поскольку это был первый раз, когда я готовил такой торт).Дакоте понравился ее торт «Золушка»… так что я счастлива.

Торт от Линды Л., Палмдейл, Калифорния

Этот торт сделать проще, чем вы думаете. Купите миску из нержавеющей стали на 2 литра и положите в нее около 5 1/2 стаканов теста для торта. Выпекайте при температуре 375 минут 40-50 минут, пока шампур не станет чистым. Дать пирогу полностью остыть.

Теперь вместо Барби я использовала куклу Диснея Золушка. Эти куклы выше обычных, поэтому я испекла еще 2 круглых торта. Просто следуйте инструкциям на коробке.Затем я сложил лепешку поверх двух полностью остывших круглых лепешек. Кукла могла просто стоять посреди торта. Я полностью накрыл ее полиэтиленовой пленкой, чтобы она не испачкалась. Белая глазурь была тонирована синей пастой, чтобы соответствовать верху ее платья. Моей дочери очень понравилось!

Торт от LuJuana T., Howe, OK

Торт Мишель С., Якима, Вашингтон

Моя дочь хотела устроить вечеринку Золушки на свой 3-й день рождения.Я видел много кукольных тортов, которые можно было купить там, но ни один из них не был похож на настоящую Золушку.

Я испек 2 желтых смеси для пирожных, одну в избалованной миске от шеф-повара, а другую в двух 8-дюймовых круглых противнях. Я выдолбила из середины коржей небольшую трубочку.

Кукла была завернута в саран, чтобы она оставалась как можно более чистой. Я сделала глазурь из сливочного крема и подкрасила ее точно в синий цвет платья Золушки, разгладила им юбку, а затем пальцами прилепила ее к телу.

Мне пришлось пару раз поставить торт в холодильник, пока я работал с ним, чтобы сохранить хорошую консистенцию для работы. Я покрыла баску и рукава королевской глазурью, чтобы добиться настоящего белого цвета.

Торт Лорен П., Линкольнтон, Северная Каролина

Этот торт получился супер легким! Приобретите трехступенчатые формы для торта, которые можно купить в местном магазине для рукоделия. Выпекайте любой вкус на каждой сковороде. Сложите слоями, как любой другой торт, глазурь, чтобы она держалась вместе. Мы купили сахарные кубики, чтобы сделать ступеньки и маленькие «ярусы».Вы также можете приобрести посыпку «блестки».

Мы использовали дополнительное тесто для кексов, чтобы добавить немного декора в нижнюю часть торта. Розы были изготовлены вручную из набора, купленного в местном магазине для рукоделия.

Торт Хизер К., Ронерт Парк, Калифорния

Я испекла этот торт «Золушка» на пятый день рождения дочери. У нас была тематическая вечеринка Золушки и даже была сама Золушка (которая была шокирована, увидев этот торт). Поэтому торт оформлен в розово-голубой цвет (вы можете менять цвета по своему усмотрению).

Моя идея этого торта на самом деле была мозговой штурмом. Я нарисовал на бумаге то, что я хотел, чтобы торт «Золушка» выглядел, и он получился практически таким, каким я его себе представлял.

Я сделал два торта 9 × 13 и два квадратных торта из смеси для торта с белым конфетти Pillsbury. Я также добавил немного клубничного джема в середину двух больших коржей для придания аромата. Когда пирожные остыли, я заморозил их розовым (белая глазурь Pillsbury) и разрезал 2 квадратных торта, чтобы получились 2 квадрата поменьше.Затем я кладу их на торты, чтобы сделать две вершины замка.

После того, как весь торт был заморожен, я добавил глазурь по бокам и заморозил сахарные рожки, чтобы добавить к пирогу. Флаги были сделаны из плотной бумаги и приклеены к зубочисткам, которые я воткнул в сахарные рожки. Совет: дайте глазури немного застыть, и тогда зубочистки будут легче вставлять в нее.

Я пошел в местную кондитерскую и только что купил тонну конфет, подходящих к нашим цветам. Вы также можете добавить съедобные пищевые блестки и блестки.Вы можете купить кусок картона в местном магазине для вечеринок, чтобы сделать торт Золушка (чтобы положить торт на картон, чтобы вы могли переместить его на мороз и хранить).

Когда все будет готово, оно станет тяжелым. Торт можно оставить на всю ночь, и он на самом деле лучше прилипает к конфетам / украшениям, просто убедитесь, что на ваших прилавках / кухне нет муравьев 🙂

Этот торт получился таким красивым, что я не хотела его резать (но он был ооочень вкусным). Любая маленькая принцесса будет рада получить этот торт к себе на вечеринку.

Торт Тони Л., Окленд, Мэн

Моя дочь любит Золушку, поэтому я создал этот торт для ее третьего дня рождения. Для этого торта «Золушка» я использовал два 8-дюймовых слоя и чашу из пирекса объемом 1,5 литра, чтобы сделать юбку, и купленную кукольную медальон для верха. Мне пришлось уложить волосы куклы, чтобы они напоминали Золушку… в конце концов, я прибегла к горячему клею, чтобы удержать их на месте.

С помощью рисунка на приглашении на вечеринку в качестве ориентира я украсила платье Золушки консервированной глазурью, окрашенной двумя разными оттенками синего, с белой кружевной кромкой внизу.

Торт «Золушка» стал хитом всех маленьких принцесс на вечеринке!

Торт Золушки и День Рождения

День Рождения Золушки для любящего принцессу 4-летнего ребенка. В комплекте с десертным столом и украшениями на День Рождения Золушки в соответствии с темой, включая Торт Золушки!

На 4-й день рождения Авы она попросила отпраздновать день рождения Золушки. Она решила это более чем за 6 месяцев до этого, вскоре после вечеринки по случаю дня рождения «Холодного сердца».Как будто маленькие дети решают, кем они хотят стать на Хэллоуин в следующем году, на следующий день после Хэллоуина.

«Золушка» была моим любимым фильмом Диснея в детстве. Конечно, тогда фильмов о принцессах Диснея было гораздо меньше, но это был один из немногих фильмов Диснея, которые у меня были (конечно, VHS). На самом деле, когда мы водили девочек в Диснейленд в 2018 году, каждый из нас провел «Выбор жемчужины» в японском павильоне Эпкот, и я удивил девочек ожерельями в виде клеток Cinderella Coach, в которых они держали жемчуг.Поскольку у меня тоже есть такой, они просят надеть их на праздники, чтобы соответствовать мне. Дни, когда они с нетерпением ждут встречи с мамой, ограничены, поэтому я собираюсь понежиться в них, пока смогу!

Я был так рад, что даже в 4 года Ава, казалось, чувствовала то же самое, что и я к Золушке, и мне было так весело планировать эту вечеринку для нее. Я рыскал в Интернете в поисках идей для вечеринки Золушки и выбрал свои фавориты, чтобы включить их в эту вечеринку. В то время у меня было «всего» двое детей и, по-видимому, гораздо больше времени, чем сейчас конфеты.Я также хотел добавить украшения на день рождения Золушки. Это было близко к праздникам, поэтому я повесила украшения в виде снежинок из ее Frozen Birthday, чтобы они соответствовали цветовой гамме. Снежинки были нанизаны на чистую леску, а затем прикреплены к маленьким прозрачным крючкам Command, которые я прикрепил к верхней части мини-жалюзи.

Я повесил над столом несколько перламутровых голубых воздушных шаров, используя крючки Command, прикрепленные к потолку. Воздушные шары были связаны между собой леской и закреплены на крючках.Я использую эти крючки все время при декорировании вечеринок, потому что они прозрачные и могут поддерживать легкие украшения, такие как воздушные шары или пуфы из папиросной бумаги (или украшения из снежинок!). Леска — один из моих любимых приемов для украшения — потому что она прозрачная и такая тонкая. это создает иллюзию, что ваши украшения плывут.

Главным фокусом десертного стола стал праздничный торт «Золушка». Ниже я приводю подробности о том, как я сделал этот торт. Мои девочки ОБОЖАЮТ эти торты принцесс, в которых есть настоящая кукла!

Еще нам пришлось включить часы, вот-вот пробьют полночь, в соответствии с сюжетом сказки.

Я сделал батончики из замороженного сахарного печенья, украшенные блестками Wilton Cake Sparkles, в качестве второго варианта десерта. Они были действительно хороши, и их легко подать на вечеринке, потому что гости могут просто взять их самостоятельно в любое время, а не торт, который нужно разрезать и подать позже.

Я сделал этот силуэт Золушки и принца, используя свой силуэтный портрет. Я закрепил его на бумаге для вырезок и поместил в рамку размером 8 × 10 дюймов.

Эти маленькие украшения Jaq и Gus из моего детства — возможно, они были игрушками из McDonald’s Happy Meals ?!

Синий леденец на палочке придал столу больше цвета.

Я нашла эти очаровательные пластиковые держатели для конфет в виде «стеклянных туфель», чтобы украсить столы. Я наполнил их мерцающими голубыми конфетами Sixlets.

Поскольку Ава заранее определилась с темой своей вечеринки, у меня было достаточно времени, чтобы спланировать и купить эти тыквенные конфеты осенью, когда они еще были в магазинах.

Детский стол был украшен скатертью «Золушка», бумажными тарелками и салфетками, по центру — стеклянными тапочками и тыквенными конфетами.

Еще несколько стеклянных тапочек на разных столах.

Я сделал небольшие выборки на этикетках продуктов из деревянных шпажек для кебаба, чтобы различать два типа сэндвичей, которые мы подавали, и два вида пасты.

Этикетки для пищевых продуктов, вырезанные с помощью Silhoutte.

Большинство вечеринок в нашей семье проходят на открытом воздухе, где каждая семья приносит блюдо, чтобы поделиться им. Я попросила сестру принести фрукты, и она сделала эти очаровательные волшебные палочки из фруктового кебаба! Дети их ЛЮБИЛИ, а потом начали тыкать друг в друга палками, если я помню! Ха-ха!

Фруктовые волшебные палочки кебаба.

Торт «Золушка»

Создание торта «Золушка»

Чтобы создать торт, я искал различные идеи торта «Золушка», чтобы решить, какие элементы подойдут для этого торта. Я знала, что хочу сделать торт Золушки, где часть торта — это ее бальное платье, которое делает ей Крестная Фея. Я помню, как в детстве видел такие торты и думал, что они такие классные!

Чтобы добиться гладкого образа, я хотела, чтобы ее платье было преимущественно помадным, но мне также хотелось получить некоторые детали, которые можно было бы получить только с помощью других видов сахара.

Хотя этот торт может показаться сложным, ничего особенного в нем не было. Это просто требовало предварительного планирования. Мне нравится делать наброски своих дизайнов и точно выяснять, что мне понадобится, прежде чем я начну.

Выпечка торта Золушки

Несколько лет назад моя тетя подарила мне эту форму для кукольного торта Wilton Wonder Mold, чтобы я делал эти кукольные торты. Он поставляется с отбором туловища куклы (просто туловище на палке, без ножек), и вы можете покупать разные куклы. Она не предназначена для полноразмерной куклы (размером с Барби), но я хотела использовать куклу Диснея Золушка, потому что ее волосы уже уложены, а на ней колье-чокер.

Форма для торта поставляется с инструкциями о том, сколько торта положить в форму и как его выпекать. Есть центральный стержень, который проходит по внутренней стороне, чтобы помочь внутренней части выпекать торт. Я уже упоминал об этом раньше, но когда я нахожусь в режиме планирования вечеринок, особенно вечеринок, требующих украшения в дополнение к еде, мне нравится использовать смеси для тортов вместо домашних тортов, чтобы сэкономить время.

Выпекая торт, я понял, что он не будет достаточно высоким для полноразмерной куклы, поэтому я попытался поместить ее в торт под углом.Ее ноги в конечном итоге пробили переднюю часть торта! Я смог исправить это, но в следующий раз, когда я испек один из этих тортов (скоро!), Я испек дополнительный 8 или 9-дюймовый слой, чтобы добавить немного высоты, а затем обрезал верхний край, чтобы он продолжал форма купола.

Поскольку это была одна из настоящих кукол Авы, и я не хотел, чтобы она была заполнена тортами и сливочным кремом, я завернул ноги Золушки в полиэтиленовую пленку. Это также служило для защиты торта от куклы, чтобы он был более «гигиеничным» в торте, который подавали бы многим гостям.

Украшение торта «Золушка»

Свернутая помадка

Хотя в прошлом я использовал домашнюю помадку из зефира, когда мне нужно много помадки, чтобы покрыть весь торт, я обычно покупаю белую помадку Wilton Decorator. Я использую цвета гелевой глазури, чтобы добиться желаемого цвета (марки Wilton или AmeriColor).

Я хотел сделать лиф платья и основную часть ее юбки средне-синего цвета, а затем сделать заднюю часть платья и небольшие боковые клапаны более светлого синего цвета.Боковые откидные створки — это, наверное, худший способ описать их, но я понятия не имею, как их назвать! Вы можете увидеть ее платье в оригинальном диснеевском фильме!

Я использовал небольшую кисть для рисования пищевых продуктов из этого набора кистей Wilton, чтобы растереть съедобную мерцающую пыль по всей помаде, чтобы добавить немного блеска. Мне нравится использовать съедобное мерцание и блестки, и я нахожу способ использовать их практически в каждом проекте по выпечке!

Чтобы покрыть торт, мне понадобились большие кусочки раскатанной помады. У меня есть две помадные скалки.Большой скалкой можно скатать большие кусочки помады, например те, которыми покрывают кусок торта. Я использую маленькую скалку при создании дизайнов и небольших деталей, например, лифа. Я использовал свой любимый сливочный крем Easy Vanilla Buttercream, чтобы заморозить торт перед добавлением помады. Этот масляный крем не только восхитителен, но и позволяет помаде прилипать к торту. Я также использовала его в нижней части ее платья, чтобы сделать необычный дизайн.

Помадка очень похожа на Play Doh. Вы можете просто поиграть с этим и проявить творческий подход.Я скатал его в длинные «змейки», чтобы сделать бретельки ее платья и маленький бантик на спине.

Королевская глазурь

Как я подробно объяснил в своем посте о кексах из темного шоколада, я часто делаю украшения Королевской глазурью, нанося глазурь на вощеную бумагу, добавляя сахарную жемчужину, а затем давая им высохнуть на воздухе в течение нескольких дней. . Затем я осторожно снимаю их с вощеной бумаги и храню в герметичном контейнере. Они твердо сохнут и могут храниться очень долго.Это крошечные синие украшения, которыми я выровнял вырез и талию ее платья. Я прикрепила их к помаде крошечными точками Royal Icing.

Fondant Shapes

Я хотела украсить бальное платье Золушки цветами. Для торта, который я приготовила для десертного стола для свадебного душа моей сестры, я сделала цветы из жевательной пасты. Паста для жевательной резинки очень сильно сохнет, если оставить ее при комнатной температуре. Со временем помадка также станет твердой, но это займет немного больше времени и может стать не такой твердой, как паста для жевательной резинки.

Поскольку я уже использовал помадку для остальной части этого торта, я решил использовать маленькие резаки для жевательной пасты, чтобы вырезать кусочки помады на маленькие цветы. Затем я придал им трехмерную форму, используя инструменты для пасты жевательной резинки, и добавил точку Royal Icing в центре, чтобы приклеить сахарную жемчужину.

Я дала помадным цветам высохнуть в течение нескольких дней перед украшением торта. Эти цветы растут по всей юбке ее платья и внизу ее платья. Я снова использовал крошечную точку Royal Icing, чтобы прикрепить их к помаде.Внизу платья, куда я добавила декоративный крем Easy Vanilla Buttercream, я просто приклеила цветы к сливочному крему.

Я была очень довольна тем, каким получился этот бальный торт Золушки!

Этот День Рождения Золушки был волшебным днем ​​для нашей маленькой девочки!

Источники для украшений на день рождения Золушки и торта Золушки

За исключением стеклянных тапочек и крючков Command, я получил эти принадлежности для вечеринок на месте, но предоставлю ссылки для выбора сопоставимого продукта.Я купил принадлежности для украшения тортов как в Интернете, так и в местных магазинах товаров для рукоделия и украшения тортов.

Принадлежности для праздников:
Командные крючки
Леска
Перламутровые голубые шары
Рок-леденцы
Стеклянные тапочки
Sixlets
Тыквенные конфеты

Золушка Принадлежности для украшения торта:
Форма для кукол Wilton
Wilton
Большая скалка для помады
Маленькая скалка для помады
Пищевые гели Wilton
Пищевые гели AmeriColor
Искры для торта
Мерцающая пыль
Набор кистей Wilton
Резаки для жевательной пасты
Инструменты для пасты для жевательной резинки
Сахарный жемчуг
Порошок безе

Тематическая вечеринка Идеи?

Посмотрите другие сообщения:
День рождения под морем
Очень голодная вечеринка по случаю дня рождения Гусеницы
Очень голодный торт-кекс «Гусеница»
Торт на день рождения с мороженым «Русалка»
Печенье с устричным жемчугом
Десертный стол для свадебного душа
Идеи для чаепития для детей
День рождения Пенелопы Берд
День рождения Дэниела Тигра
День рождения Улицы Сезам
ЗАМОРОЖЕННЫЙ День рождения
День рождения Winder Wonderland
My Little Pony Rainbow Unicorn Ice Cream Cake
Rainbow Brownie Ice Cream Sandwiches
Oreo Truffle Gender Reveal
Cupcake

Gender Revegan

Этот торт с платьем Золушки был центральным украшением десертного стола Золушки на праздновании Дня Рождения Золушки.

Время приготовления 2 часа

Время приготовления 30 минут

Общее время 2 часа 30 минут

Десертный курс

Кухня Американская

Для помадки и цветов королевской обледенения:

• помадка (например, белая помадка Wilton Decorator)
• синий пищевой краситель
• Королевская глазурь (см. Примечание)
• белый сахарный жемчуг

Для торта:

• 2 коробки смеси для торта (вкус на выбор)
• 2 партии сливочного крема Easy Vanilla (см. Примечание, или глазурь по выбору)
• белая помадная мастика
• синяя гелевая окраска
• съедобная мерцающая пыль

Чтобы сделать цветы из помады и королевской глазури:

• Раскрасьте помаду в голубой цвет.Самый простой способ сделать это — надеть одноразовые перчатки пищевого качества и зубочисткой добавить небольшое количество гелевого красителя в шарик из помады, а затем руками втирать цвет, размешивая и сжимая его, чтобы полностью включить цвет. .

• Равномерно раскатайте помадную массу. Используйте небольшой резак для пасты из цветочной жевательной резинки, чтобы вырезать маленькие цветочные формы. Используйте инструмент для пасты жевательной резинки, чтобы придать цветам трехмерную форму. Добавьте небольшую точку королевской глазури в центр каждого цветка и поместите сверху сахарную жемчужину.

• Цвет королевской глазури голубой. Направьте звездочки на вощеную бумагу. Приклейте жемчужину из белого сахара в центр каждой звезды. (См. Примечание ниже.)

• Дайте украшениям из помадки и королевской глазури высохнуть при комнатной температуре в течение нескольких дней перед использованием для украшения торта. Перед использованием аккуратно очистите высохшую королевскую глазурь от вощеной бумаги. Их можно хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре в течение многих месяцев.

Выпекать торты:

• Приготовьте форму для выпечки Wilton Wonder Mold в соответствии с инструкциями на упаковке.Смажьте маслом и мукой две круглые формы для выпечки диаметром 8 или 9 дюймов. При желании прикрепите к противням волшебные полоски для выпечки.

• Приготовьте тесто для торта в соответствии с инструкциями на упаковке. Вылейте 1 коробку теста в форму Wilton Wonder Mold и равномерно разделите тесто на другую коробку между двумя круглыми сковородами.

• Выпеките торт Wilton Wonder Mold в соответствии с инструкциями, прилагаемыми к форме. Выпекайте круглые лепешки в соответствии с инструкциями на упаковке, которые могут различаться в зависимости от смеси, размера и отделки форм.

• Для торта Wilton Wonder Mold следуйте инструкциям на упаковке, чтобы узнать, как его развернуть. Для круглых лепешек дайте им остыть в течение 10 минут, затем осторожно переверните на решетку и дайте полностью остыть.

Соберите торт:

• На тарелку для торта или блюдо смажьте небольшой кружок сливочного крема, а затем поместите один из круглых коржей в центр сверху. Масляный крем предотвратит скольжение торта. Подложите полоски вощеной бумаги под нижние края торта, чтобы защитить блюдо от инея во время украшения.Второй круглый торт можно заморозить для другого использования или превратить в торт или трюфели (см. Примечание).

• Добавьте сливочный крем поверх круглого торта и равномерно разгладьте его тонким слоем. Сложите торт «Чудо-плесень» сверху куполом вверх. Обрежьте верхние края круглого торта по мере необходимости, чтобы весь торт имел форму купола.

• Слегка нанесите сливочный крем на всю поверхность торта.

• Разденьте куклу Золушку и оберните ее ноги и туловище полиэтиленовой пленкой, чтобы защитить ее от торта и глазури.Осторожно вставьте ее в верхнюю часть торта прямо по центру.

Украсить торт:

• Раскрасьте большую часть помадки синим гелем пищевого красителя, чтобы получить 2 оттенка синего: средний синий и голубой.

• Используя скалку из помады или обычную скалку, раскатайте помаду в тонкий ровный слой, достаточно большой, чтобы покрыть переднюю половину юбки темно-синим цветом и заднюю половину юбки светло-синим.При необходимости нарежьте помадную массу острым ножом.

• Осторожно нанесите помадную массу на поверхность торта, осторожно надавливая, чтобы помадка приклеилась к пирогу через масляный крем.

• Раскатайте небольшой кусочек помадки синего цвета, чтобы покрыть туловище куклы. Вырежьте лунные формы из более светлой помады для маленьких клапанов по бокам платья, которые выступают с каждой стороны ее талии. Скатайте тонкий кусочек помадки синего цвета в длинную змею, а затем сформируйте бант и поместите ее сзади на талии.Проделайте то же самое с голубой помадкой, чтобы завязать бретельки на ее платье. Настройте платье по своему желанию.

• Используя маленькие точки королевской глазури, приклейте цветок жевательной пасты и цветы королевской глазури к юбке платья, вдоль ее талии и вдоль выреза платья.

• Чтобы закончить, удалите полоски вощеной бумаги с нижней части торта и выбросьте их. Нанесите полоску сливочного крема на нижнюю часть платья, где он встречается с тарелкой для торта.Добавьте цветы жевательной пасты в масляный крем для украшения. Используйте небольшую кисть для рисования пищевых продуктов, чтобы нанести съедобную мерцающую пыль по всей помаде, чтобы добавить немного блеска.

• Храните торт в холодильнике за несколько часов до подачи на стол. Перед подачей на стол дайте сливочному крему нагреться до комнатной температуры, чтобы он стал мягким и кремообразным.

Ключевое слово день рождения, торт, детский, вечеринка

Торты Золушки — Идеи украшения

Золушка — главная героиня известной сказки античности.Персонаж стал более популярным, когда он был адаптирован франшизой Disney. С тех пор она появилась в нескольких анимационных фильмах и была включена в официальную франшизу Disney Princess. Как и любой другой персонаж Диснея, Золушка очень популярна среди детей во всем мире, и поэтому им просто нравится, когда она на их праздничных тортах. На тортах Золушки изображен идол Золушки, одетый в голубое платье принцессы, которое выглядит очень красиво. Она может стоять на двух- или трехслойном торте.Иногда одноярусный прямоугольный торт может украшать кукла Золушка. Стеклянные тапочки Золушки — также один из самых популярных мотивов, используемых в этих тортах. Стеклянные тапочки можно искусно положить на подушку из глазури. В качестве альтернативы торт может быть сделан в форме кареты Золушки или карета, запряженная лошадьми, может сопровождать основной торт. Замок Диснея в стиле Золушки также является одним из наиболее часто используемых мотивов в этих тортах.

Лучшие торты на день рождения Золушки

Дизайн тортов на день рождения Золушки

Идеи торта на день рождения Золушки

Топпер для торта на день рождения Золушки

Торт на день рождения Золушки

Торты на день рождения Золушки

Украшения для торта Золушка

Дизайн торта Золушка

Дизайн торта Золушка

Идеи для торта Золушка

Форма для торта Золушка

Картины с тортами Золушка

Золушка торт Топпер

Торт Золушка

Торты Золушки Анахайм

Идеи тортов Золушка

Торты Золушка Images

Торты Золушки

Торты Золушки

Торт карета Золушки

Торт «Замок Золушки»

Торт Кукла Золушка

Торт Золушка Принцесса

Торты принцессы Золушки

Торты Золушки

Торт Принцесса Золушка

Эта запись была размещена в Без рубрики.

Южный кокосовый торт — Совершенно вкусно

Этот южный кокосовый пирог — САМЫЙ ЛУЧШИЙ кокосовый пирог. В нем легкие и нежные кокосовые коржи, кремовая кокосовая начинка и глазурь из кокосового сливочного сыра. Мечта любителя кокоса сбылась!

С тех пор, как я впервые поделился этим рецептом южного кокосового торта в 2010 году, этот торт стал любимцем моей семьи и друзей. Некоторые рецепты, которые вы найдете здесь, я готовлю и наслаждаюсь только один или два раза, но не этот торт.

Кокосовый аромат в этом торте действительно проявляется — в мягких нежных слоях торта, во взбитой сливочной начинке, в глазури из сливочного сыра и, конечно, в поджаренной кокосовой начинке. Если вы поклонник кокоса, вам обязательно понравится этот торт!

Как приготовить южный кокосовый торт

Слоеный пирог — это труд любви и может занять немного времени, но этот кокосовый пирог того стоит.

Обязательно прочтите и следуйте всем моим советам, приведенным ниже, для достижения наилучшего результата.Я делал домашнюю работу и оттачивал этот рецепт за последние 10 лет, и он практически надежен.

У этого торта 4 компонента:

• Кокосовые коржи
• Кокосово-сливочный сыр, сливочная глазурь
• Сливочная кокосовая начинка
• Поджаренный кокосовый топпинг

Слои для кокосового торта

Эти белые коржи такие мягкие и очень нежные. Они приправлены кокосовым ароматизатором и кокосовым молоком , которое добавляет насыщенности и помогает сохранить влажность коржей.

В этом рецепте используется метод обратного взбивания , что означает, что все сухие ингредиенты взбиваются вместе со сливочным маслом перед добавлением яичных белков и кокосового молока в конце. Это не сложнее, чем использовать традиционный метод взбивания, и мне нравится, насколько легкими получаются коржи.

Выпекайте коржи заранее, если хотите (я обычно выпекаю свои коржи как минимум за 1 день до того, как буду собирать последний торт) и храните в холодильнике до 3 дней и в морозильной камере в течение месяца или больше.Ознакомьтесь с моими советами по хранению коржей здесь.

Глазурь с кокосовым кремом и сыром

Для глазури я взял свою классическую глазурь из сливочного сыра и добавил кокосовый ароматизатор. Мне нравится сочетание вместе, и это идеальная насыщенная начинка для дополнения легких коржей и взбитой начинки.

Сливочная кокосовая начинка

Чтобы сбалансировать сладость коржей и глазури из сливочного сыра, начинка для этого южного кокосового торта представляет собой просто взбитые сливки, сложенные вместе с небольшим количеством глазури.Он очень легкий и сливочный, с легким кокосовым привкусом и сладостью.

Поджаренный кокосовый топпинг

Поджарить подслащенный или несладкий кокос в духовке, пока он не станет золотисто-коричневым и ароматным, часто помешивая и проверяя, чтобы он не подгорел

Это идеальное завершение кокосового торта! А вместе с слоями кокосового торта, сливочной начинкой и глазурью из сливочного сыра получается волшебное сочетание кокоса. Это вкусно! И я знаю, что тебе это понравится так же, как и нам.

Мои лучшие советы по торту

• Если вы новичок в выпечке слоеного пирога или вам нужна небольшая помощь, обязательно ознакомьтесь с моим полным руководством по приготовлению слоеного пирога. В нем есть все, что вам нужно знать!
• В этом рецепте используется одна банка несладкого кокосового молока объемом 13,5 унций (плюс еще для глазури, если хотите). Если вы не видите его в проходе с выпечкой, поищите его вместе с азиатскими продуктами. Вы также можете использовать цельное молоко в крайнем случае, просто увеличьте экстракт кокоса на 1 чайную ложку как в пироге, так и в глазури.
• В этом рецепте используется мука для тортов, чтобы получить легкий и нежный мякиш. Вы должны найти его в проходе для выпечки рядом с другими сортами муки. В противном случае вы можете сделать свой собственный.
• Вы можете использовать 8-дюймовые или 9-дюймовые формы для выпечки. (Это сковороды, которые я люблю и люблю.) 8-дюймовые сковороды дают более высокий торт, 9-дюймовые — более широкие. Вы также можете использовать больше или меньше форм для двух-, трех- или четырехслойного торта. Я испекла этот торт на 3 8-дюймовых противнях.
• Поскольку коржи для торта получаются очень нежными, вы обязательно захотите выстелить формы для выпечки кружочками из пергаментной бумаги, чтобы убедиться, что они не прилипают.Вот все мои советы по приготовлению форм для выпечки перед выпечкой.
• Осторожно обращайтесь с выпеченными коржами. Для достижения наилучших результатов полностью охладите слои в холодильнике на несколько часов или на ночь, чтобы они стали твердыми и с ними было легче работать. См. Мои советы по хранению коржей.
• Если вам нужна небольшая помощь в покрытии торта глазурью, как (полу) профи, см. Мое полное руководство.
• Вы можете использовать любой вид кокосовой стружки или стружки для украшения торта в соответствии с вашими предпочтениями. Для этого торта я использовала несладкий кокос с широкими ломтиками, но также использовала традиционные подслащенные кокосовые стружки.

Несколько вариантов

Я так люблю этот торт, я приготовила несколько не менее вкусных вариаций! Обязательно посмотрите мой кокосово-лаймовый торт, на котором в качестве основы используются те же коржи. Я тоже испекла этот торт, но заправила его домашним лимонным творогом в качестве прекрасного весеннего десерта.

Другие рецепты слоеного пирога, чтобы попробовать

Теперь вы готовы к созданию более красивых слоеных тортов! Вот несколько фаворитов:

Инструменты магазина для этого рецепта

Рецепт изначально опубликован в апреле 2010 года.

получить рецепт

Южный кокосовый торт

Порций: 12 порций

Время приготовления: 30 минут

Время приготовления: 40 минут

Общее время: 1 час 10 минут

Этот южный кокосовый слоеный пирог состоит из легких и нежных кокосовых коржей, кремовой кокосовой начинки и глазури из кокосового сливочного сыра. Мечта любителя кокоса сбылась!

Для кокосового торта:

• 5 крупных яичных белков
• 1 ½ стакана несладкого кокосового молока, разделенного на части (375 мл)
• 1 столовая ложка кокосового ароматизатора
• 3 стакана муки для выпечки (340 грамм)
• 2 ⅓ стакана сахарного песка (470 грамм)
• 4 ½ чайных ложки разрыхлителя
• ½ чайной ложки соли
• 1 стакан несоленого сливочного масла, размягченного до комнатной температуры (226 грамм)

Для крем-сырной глазури:

• 8 унций сливочного сыра, размягченного до комнатной температуры (227 грамм)
• ½ стакана несоленого сливочного масла, размягченного до комнатной температуры (113 грамм)
• 4 стакана просеянной сахарной пудры (455 грамм)
• 1-3 столовые ложки несладкого кокосового молока или цельного молока
• 1 чайная ложка кокосовый ароматизатор
• 1 стакан кокосовых хлопьев или тертых кокосов, поджаренных (85 г)

Для начинки из взбитых кокосов:

• 1 стакан крем-сырной глазури, выше
• 1 стакан жирных сливок (250 мл)

Для приготовления торта:

• Разогрейте духовку до 350 ° F.Смажьте маслом и мукой две или три 8-дюймовых или 9-дюймовых форм для выпечки и выстелите пергаментной бумагой. (См. Примечания)

• В небольшой миске слегка взбейте яичные белки, ½ стакана кокосового молока и кокосовый ароматизатор до смешивания.

• В дежи настольного миксера с лопастной насадкой смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль. Добавьте сливочное масло и оставшийся 1 стакан кокосового молока и перемешайте на низкой скорости до увлажнения. Увеличьте скорость до средней и взбивайте примерно 2 минуты, пока не станет легким и пушистым, соскребая со стенок миски.

• Добавьте смесь яичного белка 3 раза, соскребая со стенок чаши и перемешивая ровно столько, сколько нужно для добавления между добавками.

• Разделите тесто на подготовленные формы и выпекайте 35-40 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой. Дайте пирогам остыть в сковороде в течение 10 минут, затем переверните их на решетку для охлаждения, чтобы они полностью остыли.

Для приготовления сливочного крема:

• Взбить вместе сливочное масло, сливочный сыр и сахарную пудру на средней высокой скорости до получения легкой кремообразной массы.Добавьте кокосовый ароматизатор и достаточное количество кокосового молока (или обычного молока), чтобы получить однородную консистенцию. Смешайте до однородной массы.

• Разложите кокосовый орех на противне. Поджарьте в духовке при 350 ° F до золотистого цвета, проверяя каждые 2 минуты. Внимательно следите за этим, кокос быстро загорится. Дайте ему полностью остыть.

Для приготовления начинки из взбитого сливочного сыра:

Для заморозки торта:

• Поместите один корж на подставку для торта или тарелку. Накрыть начинкой из взбитого сливочного сыра.Повторите то же самое с остальными слоями. Заморозьте весь торт сливочно-сырным сливочным кремом и покройте поджаренным кокосом.

• Охладите в течение часа перед подачей на стол. Хранить в холодильнике, торт хранится несколько дней.

Примечания:

• Этот торт можно выпекать на 8- или 9-дюймовых противнях. Вы можете использовать 2 или 3 сковороды, в зависимости от того, что вам нужно: двойной слой (2 сковороды), тройной слой (3 сковороды) или четверной слой (2 сковороды, затем разрежьте каждый слой пополам).У меня было несколько замечаний по поводу того, что тесто не помещается в две 8-дюймовые сковороды. Мои сковороды имеют глубину 4 дюйма и вмещают много жидкого теста. Если у вас есть только сковороды глубиной 2 дюйма, используйте 3 сковороды или сковороды 9 дюймов.

Рецепт адаптирован из книги Sky High: неотразимые трехслойные торты.

калорий: 878 ккал, углеводов: 109 г, белков: 8 г, жиров: 47 г, насыщенных жиров: 32 г, трансжиров: 1 г, холестерина: 109 мг, натрия: 217 мг, калия: 362 мг, клетчатки: 2 г, сахара: 83 г, витамина А: 1255IU, витамин C: 1 мг, кальций: 116 мг, железо: 1 мг

Курс: Десерт

Кухня: Американская

Автор: Annalize

.