Рецепты вкусные без мяса: 👌 Рецепты без мяса, 100 вкусных рецептов с фото 👌 Алимеро

Что приготовить без мяса быстро и вкусно: 5 рецептов

Гадаете, что приготовить без мяса быстро и вкусно? Что сделать на ужин просто и без лишних хлопот? Специально для вас мы подобрали 5 самых лучших рецептов вторых блюд. Запеканка из макарон, заливной пирог или пирог со слоеным тестом. А может быть кабачковая запеканка или паста с грибами. Каждый найдет рецепт себе по душе!

Сытная запеканка из макарон с сыром и баклажанами, которая придется по вкусу всей семье! Готовить это простое блюдо можно в обычном глубоком противне. Просто смешайте макароны с томатным соусом, переложите баклажанами, добавьте сыр и запекайте в духовке. По вкусу обжаренные баклажаны очень похожи на мясо. А еще для этого рецепта можно брать вчерашние макароны, которые есть в вашем холодильнике.

Видео рецепт

Пирог из слоеного теста с помидорами и сыром – отличное блюдо из 3 ингредиентов. готовое слоеное тесто, сыр и помидоры – вот и все, что вам нужно. Получится быстрый слоеный пирог за 15 минут! А по вкусу – еще лучше, чем пицца! Вашим домашним точно понравится это ароматное блюдо. кстати, с его приготовлением вам могут помочь ваши дети!

Видео рецепт

Ароматная запеканка из кабачков с помидорами и сыром понравится вам с первого кусочка. В сезон кабачков нужно точно сделать эту чудесную запеканку! Сочные помидоры, ароматные кабачки и тертый сыр. Обычные ингредиенты превращаются в отличное второе блюдо! просто смешайте все ингредиенты, выложите в противень, а сверху разложите помидоры. Совсем немного времени в духовке и все готово!

Видео рецепт

Присоединяйтесь к нам в соцсетях!

Заливной пирог «Киш» с сыром и сладким перцем – вкусный ужин для всей семьи. Песочный корж до краев наполнен пикантной сметанной начинкой. Песочное тесто для пирога приготовить совсем несложно. А заливка – это сметана, яйца и немного специй. На корж разложите сладкий перец, сыр и залейте сметанной начинкой. И совсем скоро на вашем столе будет ароматная песочная выпечка.

Вкусная паста «Спагетти» с грибами и шпинатом – быстрый ужин в сковороде из 4 ингредиентов! Отварные макароны, грибы, шпинат и немножко сыра – вот и все, что вам нужно. Кстати, шпинат можно использовать как свежий, так и замороженный. Обжаренные грибочки, свежесть шпината, ароматные макароны и сыр, как же без него! Вы не сможете оторваться от этой сытной пасты без мяса! Теперь вы знаете, что приготовить без мяса быстро и вкусно.

Что еще вкусного приготовить?

Питательные блюда без мяса

Семь рецептов сытных и питательных блюд без мяса

Гороховое счастье

Считаете, что салатом сыт не будешь? Добавьте в него нут и авокадо, и он превратится в отличное сытное блюдо без мяса. Обжариваем 400 г консервированного нута, приправленного куркумой. Нарезаем кубиками мякоть 2 авокадо, поливаем лимонным соком или соком лайма. Нарезаем свежий огурец соломкой, разрезаем пополам 400 г помидоров черри, руками рвем листья салата, 300 г сыра тофу нарезаем кубиками, поджариваем. Выкладываем на листья салата все ингредиенты в миске, солим и перчим по вкусу, заправляем нежирной сметаной или греческим йогуртом. Если вы обдумываете диетическое меню, этот салат должен быть в нем обязательно.

Сырный полумесяц

Сыр — бесподобный ингредиент для питательных блюд без мяса. Особенно если сделать из него лепешки и не пожалеть зелени. Замешиваем эластичное тесто из 650 г муки, 250 мл кефира, 1 ч. л. сахара, ½ ч. л. соды и щепотки соли. Накрываем его полотенцем и даем отдохнуть 30 минут. Тем временем натираем 300 г сулугуни, шинкуем пучок кинзы и зеленого лука. Из теста раскатываем 6 круглых лепешек, на половину каждой кладем сыр с зеленью, защепляем края и снова раскатываем тонкие лепешки. Обжариваем их до румяной корочки и тут же подаем к столу. Это блюдо выручит всегда, если нужно сообразить нечто сытное и вкусное на скорую руку.

Котлета для вегетарианца

Овощные котлеты могут дать фору мясным. Главное, подойти к их приготовлению творчески. Разрезаем на несколько частей 10 очищенных картофелин и отвариваем в подсоленной воде. В это время измельчаем 300 г шампиньонов и пассеруем с репчатым луком до золотистого цвета. Готовый картофель разминаем толкушкой, добавляем 100 мл молока, 3–4 ст. л. муки и взбиваем миксером в тесто. Разделяем его на 6–8 лепешек, выкладываем на каждую грибы с луком и формируем котлеты. Остается как следует поджарить их на раскаленной сковороде с маслом. Это сытное блюдо для вегетарианцев заинтересует даже тех, кто признает лишь мясные котлеты.

Брокколи для всех

Тарелка густого крем-супа из брокколи победит любой голод. Разделяем на соцветия кочан брокколи и опускаем в кипящую соленую воду на 3 минуты. Делаем в кастрюле зажарку из моркови с луком. Посыпаем ее 4 ст. л. муки, вливаем по стакану молока и сливок, затем 4 стакана овощного бульона. Сдабриваем смесь щепоткой мускатного ореха и томим под крышкой 15 минут. Закладываем брокколи и варим суп еще 15 минут. В конце высыпаем 250 г тертого сыра, взбиваем блендером и выдерживаем на слабом огне пару минут. Лучшее дополнение к такому блюду — хрустящие чесночные гренки. Даже если кто-то из домашних не любит брокколи, этот суп будет иметь у них успех.

Грибная паста

Паста — продукт, созданный как будто специально для сытных вегетарианских блюд. Гнезда в сливочно-грибном соусе подтверждают это как нельзя лучше. Замачиваем на час 70 г сушеных грибов в кипяченой воде. Пока они отмокают, обжариваем 2 ст. л. муки в 50 г сливочного масла до кремового цвета. Вливаем 300 мл подогретых сливок, солим и перчим по вкусу, хорошо перемешиваем и снимаем с огня. Набухшие грибы подрумяниваем с луком в масле и соединяем со сливочной смесью. Выкладываем в жаропрочную форму макароны-гнезда одним слоем, заливаем соусом и запекаем 30 минут при 160 °C. Такое изысканное блюдо подарит приятное и долгое чувство сытости.

Сливочная лазанья

Кто сказал, что лазанья без мяса не бывает сытной? Разминаем в ступке 4 ст. л. кедровых орешков с 2 зубчиками чеснока, понемногу вмешивая 2 пучка измельченного базилика и 250 г риккоты. Можно заменить ее сливочным крем-сыром. Другие 250 г риккоты взбиваем со 100 мл сливок. Опускаем 500 г листов для лазаньи в кипящую соленую воду на 5 минут. Частью из них застилаем форму для запекания и смазываем орехо-базиликовой пастой. Второй слой лазаньи промазываем сливочно-сырной массой. Повторяем слои дважды, посыпаем тертым сыром и ставим в разогретую до 200 °C духовку на 15 минут. Если обычные запеканки приелись, это блюдо внесет свежие краски в ваше меню.

Тыквенное солнце

Рецепты сытных вегетарианских блюд представлены и выпечкой. Такой, как галета с луком, тыквой и картофелем по рецепту нашего автора Елены. Такой радужный пирог и насытит, и настроение поднимет всей семье.

А какие сытные блюда без мяса известны вам? Чем необычным вы радуете друзей-вегетарианцев и капризных домашних гурманов? Поделитесь проверенными рецептами с читателями клуба «Едим Дома!».

вкусно питаться можно и без мяса!

Когда под рукой есть рецепты здорового питания на каждый день, забота о собственном организме и благополучии всей семьи становится проще! Еда — неотъемлемая часть нашей жизни. От того, насколько полезным и сбалансированным будет меню, на 80% зависит состояние организма, настроение, и как следствие, жизненный успех.

На протяжении многих лет мы собирали информацию о здоровом питании и принципах ЗОЖ. Сегодня с удовольствием делимся этими знаниями со всеми гостями и постоянными пользователями сайта. Специально для приверженцев правильного питания открыт раздел, где собраны вкусные и здоровые рецепты с фото. Тысяча простых вариантов приготовления пищи без мяса и вредных ингредиентов доступно вам!

Простые рецепты без мяса – для здоровья и красоты!

Многие думают, что меню без мяса скучное и однообразное, а еще не очень сытное. Это ошибочное мнение! Вкусные рецепты без мяса придут на выручку тем, кто осознал недопустимость продуктов животного происхождения в собственном рационе. Постные рецепты предполагают приготовление простых, но очень полезных блюд. Эта еда не только порадует вкусом, но и не нанесет организму вред. Напротив, блюда без мяса, рецепты которых опубликованы в нашем разделе, составлены из полезных, экологически чистых продуктов. Способы приготовления базируются на принципах максимального сохранения пользы веществ, входящих в состав постных продуктов.

Здесь можно выбрать отличные варианты для ужина, завтрака и обеда.

В нашей коллекции представлены следующие рецепты:

• вегетарианский плов с тыквой и свёклой;
• крем-суп из брокколи и риса;
• салат из спаржи, сельдерея и огурцов;
• смузи из лесных ягод с соевым молоком;
• постный борщ с грибами и фасолью.

Это лишь некоторые из блюд, которые можно приготовить, пользуясь пошаговыми инструкциями, размещёнными на нашем сайте. Фотографии блюд вас вдохновят и позволят понять, насколько привлекательно и аппетитно может выглядеть вегетарианская кухня.

Для кого эти рецепты?

Неважно, с какой целью вы интересуетесь постным меню. Рецепты вегетарианских блюд будут одинаково полезны тем, кто озадачился похудением и тем, кто решил выбрать для себя принципы здорового питания с целью сохранения молодости и красоты. Перечень вегетарианских рецептов будет интересен всем увлеченным йогой и придерживающимся особой философии экологии питания.

Мы всегда открыты к общению и будем благодарны за ваш опыт. Если у вас есть рецепт постного блюда, который пока ещё не вошел в нашу коллекцию, делитесь им с нами и другими пользователями сайта. Давайте вместе сделаем этот мир чуточку здоровее и красивей!

Аппетитнейшие блюда без мяса — 8 оригинальных рецептов

Думаете, что блюда без мяса не могут быть вкусными и сытными? Ошибаетесь! Какие шикарные блюда можно приготовить из одних только овощей, яиц и сыра! Самое главное — в них так много интересных хитростей.

Предлагаю 8 рецептов, в которых много-много аппетитного, вкусного и витаминного!

Содержание:

1. Сэндвичи из цветной капусты с сыром
2. Лодочки из тыквы сквош
3. Пицца с тестом из цветной капусты
4. Фаршированные авокадо
5. Суп с брокколи и сыром
6. Тофу-наггетсы
7. Фаршированные грибы
8. «Кексики» из картофеля с пармезаном и тимьяном

1. Блюда без мяса — Сэндвичи из цветной капусты с сыром

Ингредиенты для приготовления сэндвичей из цветной капусты с сыром:

для «хлеба»:

• головка цветной капусты
• 1 яйцо
• 50 г тертой моцареллы
• морская соль
• перец

для сырного соуса:

• 1 столовая ложка сливочного масла
• 85 г тертого острого сыра чеддер

Приготовление сэндвичей из цветной капусты с сыром:

1. Разберите цветную капусту на соцветия и измельчите в блендере не слишком мелко. Крупинки должны быть размером примерно с рисинку. Должно получиться примерно 3 стакана.
2. Проварите капусту в микроволновке в течение 8 минут, до готовности. Выжмите капусту в полотенце, чтобы удалить лишнюю влагу.
3. Переложите капусту в миску, добавьте взбитое яйцо, тертую моцареллу, соль, перец и хорошо перемешайте.
4. Противень выстелите пергаментной бумагой, смажьте оливковым маслом и сформируйте из смеси 4 квадратные лепешки.
5. Запекайте в духовке в течение 15-16 минут при температуре 220 градусов.
6. На получившиеся ломтики с одной стороны нужно намазать сливочное масло.
7. Разогрейте сковороду, положите ломтик масляной стороной вниз, сверху посыпьте сыром и накройте вторым ломтиком масляной стороной вверх. Обжаривайте с каждой стороны по 2-4 минуты до золотистой корочки.

2. Лодочки из тыквы сквош

Ингредиенты для приготовления лодочек из тыквы сквош:

• 1 маленькая тыква-сквош
• 4 столовых ложки соуса сальса
• 1 авокадо
• 2 яйца
• 4 столовых ложки кетчупа

Приготовление лодочек из тыквы сквош:

1. Разрежьте тыкву пополам и выберите семечки.
2. Положите разрезанной стороной вниз на лист для выпечки, выстеленный пергаментной бумагой и выпекайте в духовке 30 минут при температуре 200 градусов.
3. Достаньте из духовки и дайте остыть.
4. Вилкой отделите волокна мякоти и оставьте их в лодочках.
5. Добавьте 2 столовые ложки соуса сальса в каждую половинку и аккуратно перемешайте вилкой.
6. Сверху уложите нарезанное кубиками авокадо и залейте яйцом.
7. Выпекайте в духовке в течение 20 минут при температуре 210 градусов.
8. Подавайте с кетчупом.

3. Блюда без мяса — Пицца с тестом из цветной капусты

Ингредиенты для приготовления пиццы с тестом из цветной капусты:

Для теста:

• 2 средние головки цветной капусты
• 2-3 зубчика чеснока
• соль
• итальянская смесь трав
• перец
• 100 г тертого пармезана
• 2 яичных белка

Для соуса:

• 1/2 стакана обезжиренного йогурта
• 1/2 стакана свежего базилика
• 2-3 зубчика чеснока
• 1 ст. л. оливкового масла
• соль, перец

Для начинки:

• 1 небольшой кабачок
• 1 помидор
• оливковое масло
• 1/2 стакана тертого пармезана
• базилик

Приготовление пиццы с тестом из цветной капусты:

1. Разберите цветную капусту на соцветия и измельчите в блендере не слишком мелко. Крупинки должны быть примерно с рисинку размером.
2. Варите капустную массу в микроволновке в течение 14 минут и дайте остыть. При помощи кухонного полотенца выжмите цветную капусту, чтобы избавиться от лишней влаги.
3. Поместите капусту в большую миску, добавьте тертый чеснок, соль, итальянские приправы, перец и 1/3 стакана тертого пармезана. Тщательно вымешайте, добавьте яичные белки и вымесите тесто.
4. Противень выстелите пергаментом и выложите из капустного теста круглый пласт для пиццы. Выпекайте в духовке в течение 30 минут при температуре 200 градусов.
5. Для соуса смешайте в комбайне йогурт, базилик, оливковое масло и чеснок до однородной массы.
6. Нарезанные кружочками кабачки и помидоры приправьте оливковым маслом, солью и перцем и жарьте на гриле при среднем уровне жара по 2-3 минуты с каждой стороны.
7. Готовый корж для пиццы посыпьте пармезаном, подержите в духовке, пока сыр не расплавится. Затем распределите на лепешке йогуртовый соус, выложите овощи и посыпьте сверху оставшимся сыром.
8. Поставьте пиццу на гриль на 2-3 минуты, чтобы расплавился сыр.

4. Блюда без мяса — Фаршированные авокадо

Ингредиенты для приготовления фаршированных авокадо:

Для лодочек:

• 1/4 стакана оливкового масла
• 1 столовая ложка зернистой горчицы
• 1 зубчик чеснока
• хлопья чили
• 1 луковица
• 5-6 веточек тимьяна
• 2 столовых ложки лимонного сока и цедра
• соль, перец
• молотый тмин
• 1 пакетик сыра тофу
• 2 стебля брокколи
• 3 спелых авокадо
• 1-2 спелых абрикоса

Для соуса:

• 2 столовых ложки лимонного сока
• лимонная цедра
• 1/2 столовых ложки дижонской горчицы
• 1-2 столовых ложки кленового сиропа
• 1 красная луковица
• порошок карри
• молотый тмин
• соль, перец
• 1/2 чайной ложки соуса тамари
• 3 столовых ложки оливкового масла
• немного воды (в зависимости от желаемой густоты соуса)

Приготовление фаршированных авокадо:

1. В миске смешайте оливковое масло, горчицу, тертый чеснок, мелко нарезанный лук, хлопья чили, тимьян, лимонный сок, цедру, соль, перец и тмин.
2. Положите кубики тофу в большое блюдо, разберите брокколи на соцветия, добавьте их к тофу, залейте маринадом и поставьте в холодильник на час.
3. Для соуса смешайте лимонный сок, цедру, горчицу, кленовый сироп, мелко нарезанный красный лук, порошок карри, тмин, воду, соль, перец, соус тамари и оливковое масло.
4. Все это взбейте в блендере, чтобы получилась однородная смесь.
5. Разогрейте хорошенько гриль, разрежьте пополам авокадо и удалите косточки, смажьте срез маслом, приправьте солью и перцем.
6. На гриле жарьте тофу и брокколи. Разомните и смешайте в миске, чтобы получились небольшие кусочки, добавьте мелко нарезанную курагу.
7. Затем на гриле приготовьте половинки авокадо. Жарьте до подрумянивания, пока не появятся характерные полоски.
8. Выложите смесь тофу и брокколи на половинки авокадо, полейте соусом.

5. Блюда без мяса — Суп с брокколи и сыром

Ингредиенты для приготовления супа с брокколи и сыром:

• 5 столовых ложек сливочного масла
• 1 луковица
• 1 зубчик чеснока
• 1/4 стакана муки
• 2 стакана овощного бульона
• 2 стакана молока
• 2-3 стакана нарезанной брокколи
• 2 моркови
• соль, перец
• 1/2 чайной ложки паприки
• 1/2 чайной ложки горчичного порошка
• кайенский перец по вкусу
• 200 г тертого сыра чеддер

Приготовление супа с брокколи и сыром:

1. В кастрюльке обжарьте до прозрачности лук в 1 столовой ложке сливочного масла. Добавьте нарезанный чеснок и подержите еще полминуты, помешивая.
2. В кастрюле с толстым дном растопите 4 столовые ложки сливочного масла, добавьте муку и варите на среднем огне 3-5 минут, интенсивно помешивая, пока мука не загустеет.
3. Затем медленно добавьте овощной бульон, продолжая помешивать. Влейте молоко. Варите смесь на слабом огне около 15-20 минут.
4. Тем временем нарежьте брокколи и морковь и, когда смесь проварится около 20 минут, засыпьте туда овощи и обжаренный лук с чесноком.
5. Добавьте соль, перец, паприку, горчичный порошок, кайенский перец.
6. Продолжайте варить на медленном огне еще 20-25 минут.
7. Потом добавьте натертый чеддер и перемешайте, чтобы он расплавился в супе. После добавления сыра огонь можно держать не более 1 минуты.

6. Блюда без мяса — Тофу-наггетсы

Ингредиенты для приготовления тофу-нагетсов:

• 1 пакет сыра тофу
• 2 чашки овощного бульона
• 1/4 стакана растительного масла
• 1/2 стакана муки
• 3 ст. л. дрожжей соль, перец1/2 ч. л. сушеного чеснока
• 1/2 ч. л. сухого измельченного лука
• 1/2 ч. л. кайенского перца

Приготовление тофу-нагетсов:

1. Сыр тофу распакуйте, слейте рассол и заморозьте, затем разморозьте, залейте бульоном и поставьте на ночь в холодильник.
2. Смешайте муку, дрожжи, соль, перец и специи, обваляйте в смеси кубики тофу и жарьте в горячем масле до хрустящей корочки и золотистого цвета.
3. Выложите на решетку с бумажным полотенцем, чтобы впитался лишний жир.
4. Подавайте с соусом.

7. Блюда без мяса — Фаршированные грибы

Ингредиенты для приготовления фаршированных грибов:

• 4 больших гриба портобелло (можно заменить крупными шампиньонами)
• 2 столовых ложки оливкового масла
• 1 луковица
• 2 средних цуккини
• 1 болгарский перец
• 4-6 вяленых помидоров
• 2-3 зубчика чеснока
• 1/4 стакана тертого пармезана
• орегано
• хлопья красного перца по вкусу
• черный перец
• 1/4 стакана сухарей
• 1/4 стакана тертой моцареллы
• горсть шпината

Приготовление фаршированных грибов:

1. Застелите противень пергаментной бумагой, каждый гриб, удалив предварительно ножку, смажьте оливковым маслом и выложите на противень.
2. В сковороде на среднем огне обжарьте на оливковом масле нарезанный кубиками лук, обжаривайте 3-4 минуты.
3. Добавьте нарезанные кубиками кабачки и тушите, пока кабачки не размягчатся, затем добавьте красный перец и мелко нарезанные вяленые помидоры.
4. Тушите еще несколько минут, потом добавьте мелко нарубленный чеснок, а через минуту добавьте шпинат. Когда шпинат упарится, снимите сковороду с огня и добавьте тертый пармезан.
5. Полученной смесью нафаршируйте грибы и запекайте их в духовке примерно 35-40 минут.
6. Потом сверху посыпьте тертой моцареллой и верните в духовку еще на 10-12 минут.

8. «Кексики» из картофеля с пармезаном и тимьяном

Ингредиенты для приготовления «кексиков» из картофеля с пармезаном и тимьяном:

• 3 столовых ложки растопленного сливочного масла
• 25 г пармезана
• 3 г чесночного порошка (можешь заменить зубчиками чеснока)
• 1 чайная ложка листьев тимьяна
• соль и черный перец по вкусу
• 8-10 средних картофелин

Приготовление «кексиков» из картофеля с пармезаном и тимьяном:

1. Пока духовка разогревается до 190 °С, нарезать картофель тонкими ломтиками.
2. Поместить ломтики картофеля в большую миску, добавить растопленное сливочное масло, сыр пармезан, тимьян, чеснок, соль и перец. Теперь всё перемешать.
3. Смазать формочки для кексов оставшимся сливочным маслом. Выкладывать ломтики картофеля так, чтобы верхушка была чуть выше краев формы. Верхушку посыпать перцем.
4. Выпекать около 1 часа.
5. Вынув из духовки, дать гарниру остыть в течение 5 минут. Затем достать и посыпать сыром и тимьяном.

Если Вы не любите тимьян, тогда можно использовать орегано, базилик или розмарин. Тут выбор за Вами!

Приятного аппетита!

Поддержите нас, поделитесь статьёй с друзьями:

Готовим постно, но вкусно: 10 простых рецептов

Морковный суп с черносливом, веганская мусака, печенье с тхиной и соленые грузди — собрали 10 несложных рецептов из доступных продуктов, которые можно съесть в Пост и после. Все без мяса, рыбы и молочки из ресторанов Москвы.

Корень сельдерея с мятой

От Владимира Хохлова, бренд-шефа ресторана Villa della pasta на Дмитровке

Ингредиенты

— Корень сельдерея — 200 г
— Чеснок — 15 г
— Листья мяты — 10 г
— Масло оливковое — 20 г
— Соль — 1 г
— Перец черный — 1 г

Как готовить

01

Корень сельдерея очистить и нарезать ломтиками по 2 см, чеснок порезать слайсами, листья мяты разорвать помельче руками.

02

В сковороде разогреть оливковое масло, добавить сельдерей и обжаривать три минуты.

03

Добавить чеснок и жарить, пока все не станет золотистого цвета.

04

Снять с огня, добавить мяту, соль и перец, перемешать.

Жареные кабачки с чесноком и петрушкой

От Павла Гроцкого, шеф-повара ресторана «Сыроварня на Октябре»

Ингредиенты

— Кабачки — 200 г
— Мука — 20 г
— Соль и перец — по вкусу
— Чеснок — 5 г
— Масло растительное — 25 мл
— Петрушка рубленая — 5 г

Как готовить

01

Нарезать кабачок, посолить и поперчить его. Обвалять в муке.

02

Разогреть в сковороде растительное масло, обжарить кабачок до золотистой корочки.

03

Полить маслом с растертым чесноком, посыпать рубленой петрушкой. Можно подать с постной сметаной.

Подробности по теме

Пост — это красиво: 8 постных блюд в Москве, которые выглядят просто прекрасно

Паста Aglio Olio

От Томаса Касса, шеф-повара ресторана Sartoria Lamberti

Ингредиенты:

— Чеснок — 2 зубчика
— Хлопья острого перца или четверть стручка — 0,5 ч. л.
— Оливковое масло extra virgin — 4 ст. л.
— Спагетти — 300 г 
— Петрушка — по вкусу

Как готовить

01

В двух столовых ложках оливкового масла обжарить чеснок и перец.

02

Пасту отварить аль денте. Воду слить, но не всю.

03

Перемешать пасту на сковороде с чесноком, влить оставшееся масло, немного воды от варки пасты, прогреть, перемешать и выложить на тарелку. Украсить перцем и зеленью.

Салат со свеклой и авокадо в семенах

От Алены Андреасян, концепт-шефа кафе деликатной кухни «Без рецепта»

Ингредиенты:

— Семена кунжута белого — 10 г
— Семена кунжута черного — 10 г 
— Семена подсолнечника — 5 г
— Салатный микс — 35 г
— Авокадо — 100 г
— Сельдерей — 15 г
— Свекла отварная — 80 г
— Кедровый орех — 5 г 

Для заправки:
— Оливковое масло — 10 мл
— Горчица зернистая — 10 мл
— Мед — 5 г 
— Лимонный сок — 10 г

Как готовить

01

Авокадо очистить, удалить косточку. Смешать все семена вместе и обвалять в них авокадо.

02

Смешать все ингредиенты для заправки.

03

Мелко нарезать сельдерей и смешать с салатными листьями. Сверху выложить кусочки отварной свеклы, добавить заправку и перемешать.

04

Кедровые орешки обжарить на сухой сковородке до выделения масла, добавить к остальным продуктам.

05

Сверху на салат выложить авокадо, посыпать кедровыми орешками.

Морковный суп с черносливом

От Евгения Насырова, шеф-повара бара «Игристый»

Ингредиенты

— Морковь — 300 г
— Лук репчатый — 20 г
— Чеснок — 1 зубчик
— Имбирь — 10 г
— Чернослив — 50 г
— Кинза — 1 веточка
— Вода — 800 мл
— Оливковое масло — 2 ст. л.
— Ржаные сухарики — 50 г (по желанию)

Как готовить

01

Овощи помыть и почистить. Морковь нарезать кружочками, лук крупными кубиками, чеснок и имбирь мелко порубить.

02

Обжарить овощи на масле в кастрюле до получения золотистого цвета. Влить воду и довести до кипения, убавить жар и готовить до размягчения моркови.

03

Погружным блендером пюрировать суп. Посолить.

04

Чернослив нарезать кубиком, кинзу мелко порубить, смешать и украсить суп.

05

Особенно хорошо есть этот суп с ржаными сухарями.

Соленые грузди с огурцами, зеленью и постной сметаной

От Дениса Крупени, шеф-повара ресторана Wine & Crab

Ингредиенты

— Соленые грузди — 100 г 
— Сметана постная — 50 г
— Чеснок — 2 г
— Укроп — 5 г
— Зеленое масло — 5 г
— Огурец свежий — 20 г
— Соль и перец — по вкусу
— Ржаные тонкие гренки — 20 г 

Как готовить

01

Огурец очистить от кожуры и нарезать кубиком, смешать с зеленым растительным маслом.

02

Грузди нарезать небольшими кусочками и смешать со сметаной, чесноком, рубленой зеленью, солью и перцем.

03

На гренки положить грибы в сметане, сверху огурцы.

04

Мы в ресторане используем рисовые чипсы, но в качестве альтернативы можно подавать грузди на тонких гренках ржаного хлеба, которые можно сделать в духовке.

Суп-пюре из батата с гуакамоле

От Вячеслава Казакова, шеф-повара необистро Hands

Ингредиенты

Для супа:
— Батат — 1,2 кг
— Лук репчатый — 200 г
— Морковь — 200 г
— Растительное масло — 50 мл
— Овощной бульон — 2 л
— Кокосовое молоко — 400 мл
— Соль — по вкусу

Для гуакамоле:
— Авокадо — 450 г
— Лук шалот — 20 г
— Помидоры — 20 г
— Сок лайма — 10 мл
— Перец чили — 5 г 
— Оливковое масло — 20 мл
— Кинза — 5 г
— Зира — 1 г
— Соль — 3 г 

Гуакамоле

01

Авокадо очистить, размять вилкой.

02

Добавить нарезанные мелким кубиком томаты и лук шалот.

03

Добавить нашинкованую зелень кинзы, свежевыжатый сок лайма, оливковое масло, перец чили и специи. Тщательно перемешать.

Суп-пюре

01

Очистить батат, морковь и лук.

02

Лук и морковь мелко нарезать и обжарить на растительном масле в глубокой кастрюле. Залить овощным бульоном и добавить нарезанный кубиком батат, варить до готовности около 20 минут.

03

В конце добавить кокосовое молоко и соль. Проварить в течение пяти минут и пробить суп блендером до однородной массы.

04

При подаче добавить в тарелку с супом ложку гуакамоле и посыпать мелко нарезанной кинзой.

Постная мусака

От Стаматиса Цилиаса, бренд-шефа ресторана Molon Lave

Ингредиенты

— Баклажаны — 300 г 
— Кабачки — 350 г
— Шампиньоны — 320 г 
— Томаты в собственном соку — 400 г 
— Картофель — 300 г 
— Соевое молоко — 150 мл 
— Лук — 80 г
— Вино белое — 40 мл
— Масло оливковое — 50 мл 
— Сахар — 5 г
— Мускатный орех — 2 г 
— Корица — палочка
— Лавровый лист — 1 шт
— Соль, перец — по вкусу

Как готовить

01

Кабачок и баклажан нарезать тонкими слайсами.

02

Смазать форму для запекания оливковым маслом, выложить нарезанные овощи тонким слоем. Запекать в духовке 12–15 минут при температуре 180 градусов.

03

Для овощного фарша нарезать мелким кубиком лук и грибы. Обжарить на сковороде на оливковом масле. Добавить вино и выпарить его.

04

Добавить томаты, соль, перец по вкусу, мускатный орех, корицу и лавровый лист. Довести до готовности, снять с огня.

05

Приготовить картофельное пюре традиционным способом. Отварить картофель до готовности. Добавить теплое соевое молоко, размять толкушкой до однородной массы. Текстура должна быть плотной, поэтому регулируйте подачу молока на глаз.

06

Выложить на слой с кабачками и баклажанами овощной фарш. Предварительно не забудьте вытащить палочку корицы и лавровый лист.

07

Сверху закрыть слоем картофельного пюре и смазать оливковым маслом.

08

Поставить в разогретую до 180 градусов духовку и запекать 20 минут.

Подробности по теме

Скрэмбл из тофу с хумусом с песто, зеленый салат с хурмой и таежные грибы: что есть в пост

Ингредиенты:

— Чечевица — 70 г
— Киноа — 20 г
— Томаты вяленые — 10 г
— Болгарский перец — 20 г 
— Репчатый лук — 20 г
— Петрушка — 10 г
— Горошек молодой — 20 г 
— Шпинат — 10 г
— Брокколи — 40 г
— Чеснок — 3 г
— Соль — по вкусу

Как готовить

01

Отварить чечевицу и киноа, болгарские перцы запечь с солью.

02

Бланшировать брокколи и молодой зеленый горошек.

03

В сковороде обжарить репчатый лук и чеснок. Добавить чечевицу, киноа, вяленые томаты, печеный перец, петрушку, соль.

04

Перед подачей на кашу из чечевицы выложить микс из шпината, молодого горошка и брокколи.

Печенье с тхиной и горьким шоколадом

От Никиты Мальцева, бренд-шефа гастрономического лейбла Food Rec.

Ингредиенты

— Кокосовое масло — 113 г
— Тхина — 122 г 
— Тростниковый сахар — 160 г
— Кокосовое молоко — 55 мл
— Мука — 165 г
— Кукурузный крахмал — 18 г 
— Разрыхлитель — 2 г
— Сода — 2 г
— Горький веганский шоколад — 200 г
— Крупная морская соль для посыпки

Как готовить

01

Взбить масло, тхину и сахар в течении трех минут на средней скорости до образования кремовой текстуры. Добавить растительное молоко и продолжить взбивать.

02

В отдельной миске соединить муку, крахмал, соль, разрыхлитель и соду. Добавить сухую смесь во взбитое масло и перемешать на низкой скорости. Вмешать маленькие кусочки веганского шоколада.

03

Поставить тесто на 30 минут в холодильник.

04

Разделить тесто на кусочки по 30 грамм, сформировать печенье. Застелить противень пергаментом и выложить на него печенье.

05

Выпекать 12–13 минут при температуре 180 градусов.

30 простых рецептов без мяса, чтобы сэкономить время и деньги

Эти 30 рецептов без мяса удобны, когда некоторые ингредиенты трудно достать, но также помогут вам подавать семейные обеды без стресса.

Если честно, я не большой мясоед. На самом деле, я предпочитаю есть в основном вегетарианские / пескетарианские блюда. Так что для меня постные блюда никогда не были чем-то вроде «кроличьей еды» или «диетической еды».

С другой стороны, мой муж и дети определенно больше склоняются к всеядности.Как и большинство родителей, я стараюсь побуждать своих девочек есть сбалансированную, здоровую и питательную пищу.

Но я также знаю для своей семьи: если он не сытный и не имеет хорошего вкуса, они будут голодны в первую минуту обеда (или заговорят еще до того, как ужин начнется). Таким образом, они являются идеальной аудиторией для тестирования лучших рецептов постного мяса.

И это не секрет: мясо дорогое. Исключение мяса из блюд (и из списка покупок) — отличный способ сэкономить деньги на продовольственном бюджете. Отказ от мяса на один или даже несколько постных приёмов пищи в неделю может действительно повлиять на ваш счет за продукты и спасти вас в трудную минуту.

ВОЗВРАТИТЕ ВНУТРЕННЮЮ ДОМАШНУЮ ЖИЗНЬ

ПОЛУЧИТЕ БЕСПЛАТНОЕ РУКОВОДСТВО СЕЙЧАС

Итак, я решил взять на себя задачу: месяц недорогих, простых, но при этом сытных блюд без мяса, одобренных семьей. Сможем ли мы это сделать? Вы делаете ставку! Мы заметили значительную экономию на продуктах — да! Фактически, наши продукты становятся дешевле примерно на 25%, когда в меню нет мяса.

Если вы и ваша семья хотите принять участие в испытании на месяц постных обедов, вот 30 отличных рецептов, которые помогут вам начать работу. И эй, не надо сходить с ума. Если вы просто ищете больше идей для обеда в понедельник без мяса, не ищите дальше!

30 рецептов без мяса, чтобы сэкономить деньги и время

Многие из этих рецептов без мяса подходят для использования в кладовой или в морозильной камере, поэтому приготовьте их заранее и имейте много еды в течение всего месяца.

Рецепт 1: Лучшие домашние макароны с сыром

Вместо того, чтобы откладывать лучшее напоследок, я предлагаю начать с лучшего для первого! Классические макароны с сыром непобедимы.На самом деле это блюдо очень сытное: мясо не требуется. Да, вы могли бы остановить свой выбор на синей коробке, но если честно? Это НАСТОЛЬКО лучше. Мне нравится готовить две сковороды, так что у меня есть одна, чтобы заморозить и насладиться в дороге. Это блюдо легкое, сливочное, и я обещаю, что оно понравится всей вашей семье. Это не займет больше времени, чем коробка, и того стоит.

Рецепт 2: 30-минутный чили из кукурузы и черной фасоли

Это мой ЛЮБИМЫЙ рецепт чили на все времена. Моим детям это нравится, мне это нравится, и моему мужу это нравится.Лучше всего то, что на то, чтобы собрать его вместе, почти не требуется времени, и он сделан из ингредиентов, которые, вероятно, есть у вас в кладовой прямо сейчас. Вы можете дополнить его любыми добавками, которые вам нравятся: сыром, чипсами, сметаной, кукурузным хлебом. Ужин такой отличный и легкий. В своем рецепте я использую «крошки без говядины», но решать вам. Однако, если вы никогда не пробовали крохи, я определенно рекомендую их, поскольку они добавляют сердечности этой еде, которую невозможно превзойти. Этот постный перец чили — отличная закуска без мяса.

Рецепт 3: Салат Тортеллини

Я действительно старался не включать слишком много рецептов со словом s (салат) в заголовке, но этот «салат» тортеллини ТАК сытный, что он должен был попасть в этот список ( и это действительно считается салатом из макарон, потому что он очень вкусный в холодном виде). Это один из моих любимых летних рецептов. Он собирается в кратчайшие сроки и не требует многочасового пребывания на горячей плите. Это не требует особого ухода, просто и вкусно. Добавьте его в свою книгу рецептов, чтобы снова быть вместе с друзьями и семьей.Вы обязательно получите запросы на рецепт. Это идеальное сочетание соленого, пикантного, сытного и ароматного.

Рецепт 4: Быстро и легко Тостадас из авокадо

Мой друг, Сэмми из Gounded & Surounded придумал эти восхитительные тостады без мяса, и с тех пор они стали любимцами всей семьи по будням. Они сделаны из ингредиентов, которые почти всегда есть в кладовой, и покрыты таким вкусным авокадо. Они собираются вместе быстро (так же быстро, как тако), но они немного отличаются друг от друга, и это забавная смена темпа.Сочетание обжаренных бобов с оливками, лаймом и авокадо идеально. Это идеальный хрустящий ужин, и, опять же, вам не нужно часами сидеть на кухне, чтобы подать еду с вау-фактором.

Рецепт 5: Фаршированный перец в медленноварке

В этих белковых перцах есть все! Они сытные и полны белка (бобы и постные крошки). Они готовятся заранее, подходят для заморозки и готовятся в вашей мультиварке: никаких усилий! Я всегда храню их в морозилке.Они незаменимы. О, и я уже упоминал, что они восхитительны с сыром и ложкой сметаны? Это рецепт постного мяса, который нельзя пропустить.

Рецепт 6: Лазанья из мускатной тыквы

Этот рецепт лазаньи — моя лучшая лазанья. Я готовлю этот рецепт много лет, и он очень хорош. Это немного отличается от классического томатного соуса, но тыква — это сладкое, вкусное и сливочное дополнение, которое идеально сочетается с пастой. Это блюдо тоже прекрасно застывает (предварительно частично испеките).Всегда нравится тем, кто пробует!

Рецепт 7: Карманы для пирогов в горшочках с жареными овощами

Эти карманы для пирогов в горшочках с овощами такие забавные и вкусные. Изначально я придумал этот рецепт как подходящую для детей разновидность жареного овощного пирога в горшочке. Это гораздо менее затратно, чем классический пирог с горшочком, но с тем же приятным вкусом. Карманная еда усиливает фактор удовольствия детей, и спустя годы мои дети все еще любят этот рецепт. На самом деле, теперь они уже достаточно взрослые, и они могут в основном сами создавать эти пирожки!

Рецепт 8: Простой сырный суп с брокколи

Что может быть лучше сырного супа с брокколи? Это лучший кремовый, творожный и сытный суп.Я настоятельно рекомендую подавать этот суп в миске для хлеба — это идеальная презентация. Если вы решите отказаться от хлеба, он также отлично подойдет к крекерам (или, честно говоря, сам по себе). Это отличный и простой рецепт постного мяса, и он требует ингредиентов, которые у вас, вероятно, есть прямо в вашем холодильнике!

Рецепт 9: Паста из обжаренного сливочного масла и гороха

Это одно из тех супер-простых блюд, которые вы можете приготовить на скорую руку в любой момент. У меня почти всегда есть горошек, пармезан и макароны. Блюдо готовится очень быстро.Это просто, легко, это нравится детям и взрослым. Это скромный рецепт — здесь нет ничего необычного или экзотического, но он любим всей семьей. Откровенно говоря, эта паста отлично сочетается с остатками ветчины, индейки или курицы, но в этом нет необходимости. В любом случае это отличный вкус!

Рецепт 10: Легкий вегетарианский гуляш

Кажется, в каждой семье есть свой гуляш, не так ли? Этот рецепт на самом деле принадлежит моей сестре. Я адаптировал его, используя вегетарианские крошки, и он стал очень популярным в нашем доме.Это одно из тех блюд, которые легко поддаются друг другу и по вкусу просто домашние. Более того, это еще один прием пищи, где у вас, вероятно, есть большая часть ингредиентов под рукой.

Рецепт 11: Свежая паста с лимонным шалфеем

Это блюдо из макарон идеально подходит для весны или лета, потому что ароматы такие яркие и восхитительные! Овощей много, поэтому в собранном виде он выглядит красочно и красиво. Не пережаривайте овощи — они все равно должны выглядеть свежими и яркими, когда они будут готовы (с небольшим хрустом).Эта паста быстрая и отличный вариант постного мяса в будние дни.

Рецепт 12: Бабушкины небрежные шутки

Готовы на любой ужин №1? Sloppy Joes — любимец семьи в нашем доме, а как насчет вашего? Эти супер-простые «Джо» можно приготовить заранее, и они отлично подходят для морозильной камеры. Детям это нравится, и они восхитительны с капустой из капусты или хрустящими морковными палочками. Я использую в них вегетарианские крошки вместо говяжьего фарша, поэтому они не содержат мяса, но все же остаются сытными.С этими Sloppy Joes — все дело в ароматном соусе!

Рецепт 13: Суп из капусты и белой фасоли

Этот суп из капусты и белой фасоли требует дополнительного добавления колбасы. Хотя он добавляет аромат, этот суп тоже вкусен и без него (или вы можете использовать вегетарианскую колбасу). Суп прекрасно застывает — я всегда готовлю его несколькими партиями, чтобы мы могли насладиться им позже. Белая фасоль полна протеина и ароматна. Этот суп отлично подходит в холодный день с красивым хрустящим кусочком французского хлеба!

Рецепт 14: Быстрый легкий овощной пирог с заварным кремом

Не позволяйте причудливому названию «пирог с заварным кремом» вас запугать! Я всегда думал, что пирог с заварным кремом — сложное блюдо — правда? Нет ничего проще! Использование готовой корочки для пирога (которая часто продается со скидкой или по специальному купону) делает ее еще более простой.Он такой восхитительный, и как только я понял, насколько быстро и недорого приготовить пирог с заварным кремом, я начал готовить из него обычный ужин в нашем доме. Это отличный формат для любых овощей или остатков еды, которые есть в холодильнике!

Рецепт 15: Тощий пастуший пирог

Раньше я скептически относился к пастушьим пирогам. Думаю, у меня было несколько неудачных опытов с этим блюдом, которые заставили меня поверить, что оно было грустным и скучным. Что ж, попробовав это обновление с пюре из цветной капусты (низкокалорийный картофельный заменитель) и вегетарианскими крошками, я пришел к мысли — этот пастуший пирог замечательный! Это не самое красивое блюдо (хотя цветная капуста довольно хорошо подрумянивается), но это любимое блюдо дома.Это также отличный способ съесть больше овощей!

Рецепт 16: Большой легкий суп из фасоли каджун

Готовы ли вы к вкусному, сытному и потрясающему супу? Секрет этого супа — это HamBeens, которые поставляются в собственном пакете с вкусным вкусом (и являются вегетарианскими, несмотря на «ветчину» в названии). Это острое блюдо по-каджунски, но все же подходит для детей. Вы можете добавить колбасу для придания вкуса, если хотите, но она действительно хороша сама по себе. Этот суп подходит для заморозки и мультиварки. Хорошая замена от чили или овощного супа.Он отлично сочетается с рисом, посыпанным сыром, или с теплым золотистым кукурузным хлебом.

Рецепт 17: Макароны в горшочке с фетой

Это блюдо идеально подходит для лета. Яркие греческие ароматы просят вас поесть во внутреннем дворике на солнце. Я люблю добавление соленой покрошенной феты. Это действительно завершает блюдо. Эти макароны можно готовить в одном горшочке, поэтому вам не нужно много мыть после этого. Вы можете использовать его как гарнир или наслаждаться как легкий ужин. Это прекрасно, просто и так приятно!

Рецепт 18: пивно-сырный суп

Блин, боже, лучше пивного сырного супа нет.В этом супе, который подается с восхитительным мягким кренделем (или, если хотите, с булочками с кренделем), сочетаются два великолепных вкуса: сыр и пиво. Но не волнуйтесь — оно идеально подходит для детей, так как пиво готовится и оставляет после себя характерный приятный вкус. Это замечательно в следующий раз, когда мы сможем насладиться игровым днем ​​с компанией, или в любой день, когда вам понадобится хорошая еда.

Рецепт 19: Легкие закуски тако

Этот рецепт представляет собой очень простой, удобный для детей рифф на тако. Что-то в маленьких пакетиках делает вечер тако еще лучше.Самое приятное, что эти маленькие кусочки настолько красивы, что вы можете добавить в каждый веточку кинзы и подавать их в качестве закуски для вечеринки! Они собираются в кратчайшие сроки, и вашей семье они понравятся.

Рецепт 20: Пармезан из баклажанов

Пармезан из баклажанов всегда казался мне ресторанным блюдом. Думаю, я предполагал, что это было трудоемко и сложно. Оказывается, проще не бывает! Я использую готовый соус для спагетти в своем баклажанном Парме, но вы всегда можете использовать свой собственный.Это блюдо настолько восхитительно — столик в ресторане не требуется!

Рецепт 21: Жареные овощные кексы

Эти сырные, липкие маленькие кусочки настолько восхитительны. Моему мужу и дочерям очень понравился этот рецепт постного мяса, и он ПОЛНЫЙ овощей! Рецепт требует готового теста для печенья (например, Pillsbury), и я использовал купленный в магазине соус песто. Вкус восхитительный, и вы, безусловно, можете изменить соус по вкусу вашей семьи.

Рецепт 22: Вегетарианский мясной рулет

Это один из моих старейших рецептов, и, честно говоря, я до сих пор люблю его.Я готовила и другие виды мясного рулета, но этот, несомненно, самый любимый в моей семье. Он простой, сытный и классический (и на удивление вегетарианский)! Этот вегетарианский мясной рулет без мяса можно приготовить заранее, а затем поставить в духовку на ночь, когда вы планируете насладиться им. Очень просто!

Рецепт 23: Сливочный овощной суп с укропом

Иногда вам нужен вкусный овощной суп. В то время как большинство овощных супов содержат прозрачный бульон или томатную основу, этот суп имеет кремообразную консистенцию, что делает его очень успокаивающим. Мне тоже нравится включение в этот рецепт укропа! Это одна из моих любимых трав, на вкус она такая свежая и «зеленая».«Вы можете использовать любые овощи, которые у вас есть, но я рекомендую лук-порей и запеченные в духовке помидоры, которые я использовал здесь, потому что они так хорошо сочетаются с ароматом!

День 24: Крем-суп из капусты

Я придумал этот суп ради жаворонка. У нас были овощи, которые надо было израсходовать, и я люблю варить супы, поэтому смешала ингредиенты вместе и, о боже, это был огромный успех! Мои дети буквально вылизали миски и попросили еще… щи !? Я точно знаю? Но, честно говоря, это отличный, восхитительный суп, и сейчас он в нашем доме стал очень популярным.Он отлично сочетается с вашими любимыми крекерами.

Рецепт 25: Черная фасоль с кокосовым рисом

Это блюдо в кубинском стиле — еще одно из моих любимых блюд. Кокос идеально сочетается с оттенком пряностей. Черная фасоль содержит много белка, и я часто наслаждаюсь этим блюдом отдельно. Конечно, он также хорошо сочетается с жареной курицей, рыбой или другим белком, если вы ищете что-то, чтобы дополнить трапезу. Лично мне дайте миску черных бобов с кокосовым рисом, и я буду счастлив!

День 26: Простая овощная фриттата

Фриттата — всегда мой ответ, когда я не могу придумать, что приготовить на ужин.Все, что вам нужно, это яйца, сыр, молоко (или сливки) и любые овощи. Нет ничего проще. Тем не менее, фриттаты действительно сытны и доставляют удовольствие. Сверху добавьте ложку сметаны, сальсы или гуакамоле, если хотите. Это легкий ужин, который тоже может стать вашим ответом!

День 27: Паста со сливочно-базиликовым соусом

Эта паста насыщенная, сливочная и сытная, не говоря уже о том, что это действительно красивое блюдо. Вы можете легко подать его для особого случая, и это будет похоже на ресторанную еду.В этом блюде есть секретный ингредиент, который помогает сливочному соусу образоваться в мгновение ока! Вы не поверите, насколько это простое и ароматное блюдо!

День 28: пироги ирландского паба

Пирожки также известны как ручные пироги (и если вы хотите разобраться в этом, то они, по сути, представляют собой полезный карман). В большинстве ирландских пабов их подают горячими и свежими из фритюрницы. Наши запекаются, но имеют восхитительный вкус. Я готовлю их, используя большинство ингредиентов, которые я также использую в своем крем-супе, что является еще одним преимуществом постных блюд: многие ингредиенты используются в нескольких разных рецептах.Запаситесь такими продуктами питания, как сыр и вегетарианские крошки, когда увидите их в продаже, а затем добавьте овощи. Это еще один способ сэкономить деньги на постных блюдах!

День 29: Быстрая и легкая запеканка из тако

Эта быстрая и легкая запеканка из тако была изобретением, которое я придумал, когда мы замораживали расходы. Мы надеялись израсходовать все ингредиенты, которые были у нас под рукой, не заходя в магазин (и не тратя больше денег). Что ж, необходимость — мать изобретения, и, столкнувшись с отсутствием раковин тако и голодной семьей, я создала эту запеканку тако.Это был огромный успех, и с тех пор он стоит в нашем списке семейных ужинов. Попробуйте — я обещаю, вам понравится этот!

День 30: Картофельный крем-суп с добавкой

Картофельный крем-суп — это основной продукт питания, но он включает в себя все вкусы вкусного запеченного картофеля? Это немного более неожиданно. Мои дети любят выбирать начинку для своего картофельного крем-супа. Чеснок? Сыр? Сметана? Здесь вся начинка, что делает этот суп отличным вариантом для будущих посиделок. Люди могут добавлять в свою миску столько дополнений, сколько захотят!

Вот и все! Месяц постных блюд порадует всю вашу семью! Эти супер простые рецепты помогут вам сэкономить деньги в продуктовом магазине, пригодятся, когда другие ингредиенты трудно найти, и идеально подходят, если вы пытаетесь или хотите сократить потребление мяса в своем рационе.Вы можете в конечном итоге сделать понедельник без мяса частью своей повседневной жизни!

Другие полезные ресурсы по приготовлению еды:

Если вам нравится этот ресурс, обязательно ознакомьтесь с нашей цифровой библиотекой полезных инструментов и ресурсов для более быстрой уборки, контроля вашего бюджета, организации вашего расписания и получения еды. на столе проще, чем когда-либо прежде.

Щелкните здесь, чтобы получить полный доступ к нашему набору инструментов для домашних систем прямо сейчас!

PIN ДЛЯ ПОЗЖЕ:

Лучшие здоровые вегетарианские рецепты за все время

Опубликовано 5 ноября 2020 г.
Обновлено 1 августа 2021 г.

~ Эти очень популярные, здоровые вегетарианские блюда идеально подходят для понедельника без мяса… или любого другого дня! Простые вегетарианские рецепты, которые порадуют даже любителей мяса — идеально подходят для всей семьи! Когда кто-то спрашивает меня, какие лучшие вегетарианские рецепты, я отсылаю их именно к этому посту! (Первоначально опубликовано 18 августа 2016 г .; полностью обновлено с множеством новых рецептов, фотографий и дополнительных советов.) ~

Как мы выбрали

Еще в 2016 году мы опросили сотни других писателей и блоггеров о кулинарии, попросив их поделиться одним — только один! — абсолютно, положительно самый популярный рецепт здорового питания со всего их сайта.

Мы отсортировали эти заявки, чтобы выбрать самые выдающиеся для нашей первой коллекции из 13 лучших здоровых вегетарианских блюд.

Но 2016 год был давным-давно (по крайней мере, в мире Интернета), и с тех пор появилось очень много других удивительных вегетарианских рецептов!

Итак, более 4 лет спустя мы снова обратились к сотням и сотням писателей-кулинаров и друзей-блоггеров, попросив их поделиться своим ОДНОМ (и только ОДНОМ!) Самым популярным вегетарианским основным блюдом. Самый лучший рецепт вегетарианского ужина , который у них был.

Отклик был ошеломляющим! Но опять же, мы сузили список до самых лучших из лучших и добавили в наш ассортимент около 40 новых, вдохновляющих и полезных вегетарианских рецептов.

И мы думаем, вы согласитесь … нет никаких сомнений в том, почему все эти рецепты так популярны!

Фото предоставлено: americanheritagecooking.com

Эти простые фрикадельки наполнены традиционными итальянскими специями, свежей зеленью и двумя видами сыра! У них красивый хрустящий внешний вид и нежный, ароматный интерьер — и вы никогда не пропустите даже мясо! (Также без глютена!)

Фото предоставлено: www.veggieinspired.com

Этот рецепт был показан в телешоу Доктора на канале CBS… и имеет около 400 отзывов! Это ИДЕАЛЬНЫЕ веганские макароны с сыром, без сои, искусственного сыра или пищевых дрожжей. Просто сливочное добро еды комфорта! Дженн обещает: «Вы не поверите, насколько это хорошо!» (Без сои, без глютена, веганский.)

Фото: karalydon.com

Если вы любите Chipotle, то вам нужно попробовать это восхитительное вегетарианское блюдо, которое просто изобилует специями и ароматом! Бонус: еще проще в кошельке, чем на вынос!

Фото: www.runningtothekitchen.com

Сделайте этот полезный вегетарианский рецепт менее чем за 30 минут! Хрустящий тофу и липкий кисло-сладкий соус имитируют классическое китайское блюдо на вынос в этом вегетарианском меню.

Фото: erhardtseat.com

С начинкой из черной фасоли, сладкого картофеля, авокадо и сыра… так сытно и вкусно!

Фото: flavorthemoments.com

Спагетти из цельнозерновой муки и большое количество овощей в ароматном тайском арахисовом соусе … и он будет готов через 30 минут!

Фото: www.kitchentreaty.com

Густой и сытный суп из чечевицы, наполненный ароматом — его так легко приготовить! Карен говорит, что после того, как она поделилась этим супом быстрого приготовления в 2017 году, с тех пор он стал одним из ее самых посещаемых (и самых популярных!) Рецептов. Обязательно попробуйте!

Фотография предоставлена: noshandnourish.com

Питательная лапша из кабачков покрыта великолепным соусом альфредо, в котором сочетаются жареный красный перец, пропитанные грецкие орехи, овощной бульон и специи.Веганское блюдо с овощами!

Фото предоставлено: hibitedmarly.com

Этот легкий ужин на основе растений привносит в дом ароматы Нового Орлеана! Он также идеально подходит для приготовления еды, и в сообщении есть альтернативные инструкции, как приготовить его в мультиварке.

Фото: lifecurrentsblog.com

Легкая в приготовлении, вкусная, удобная еда, которую все любят. Этот чудесно влажный пирог с начинкой из овощей и сливочного соуса вы будете жаждать все время!

Фото: thebellyrulesthemind.net

Этот 15-минутный овощной чау-мейн быстрого приготовления — отличный рецепт для насыщенных ночей.Соня говорит: «Когда я делаю эту лапшу, все ее съедают!»

Или, чтобы получить быстрый рецепт чау-мейн, не требующий быстрого приготовления, попробуйте легкое овощное чау-мейн от Masala Herb, которое готово всего за 20 минут.

Фото: beplantwell.com

Этот веганский бутерброд наполнен белком и наполнен восхитительными ароматами кинзы, сельдерея, укропа, зеленого лука и лайма!

Фото: www.vegrecipesofindia.com

Это богатое и сливочное блюдо состоит из нарезанного кубиками сыра панир в томатном, сливочном масле и соусе из кешью (известном как соус махани). Попробуйте его с хлебом наан, роти или тушеным рисом … и узнайте, почему он получил почти идеальные 5 звезд в более чем 300 отзывах!

Фото: на основе растений.com

Будь то праздник или обычный ужин в будние дни, нет ничего более утешительного, чем вкусный, пикантный веганский мясной рулет со сливочным пюре и подливкой. Несомненно, этот здоровый вегетарианский ужин — это настоящая домашняя комфортная еда!

Фото предоставлено: theplantphilosophy.com

Удовлетворительный вкус корейского барбекю за 30 минут еды! Просто и абсолютно УПАКОВАНО овощами!

Фото предоставлено: nosweatvegan.com

Эти наггетсы в стиле Chick-fil-A сочетают в себе сладость агавы и соленый сок для получения уникального, но знакомого вкуса. Плюс все без масла! Так фантастически подается с веганским медово-горчичным соусом для окунания. Имея более 100 оценок, их определенно стоит попробовать!

Фото предоставлено: foxeslovelemons.com

В легком ризотто ваша мультиварка сделает всю работу за вас. И вы будете вознаграждены цельнозерновыми злаками, приготовленными на медленном огне, с начинкой из нута и овощей!

Фото: www.theroastedroot.net

Рецепт веганского обеда с низким содержанием углеводов, который требует всего 5 основных ингредиентов — настолько быстр, питателен и прост в приготовлении! Кроме того, в нем много витаминов и минералов из тыквенных спагетти и капусты, усиливается аромат вяленых на солнце помидоров и жареного чеснока, а также немного протеина и прекрасный хруст из грецких орехов.

Фото: foolproofliving.com

Любители мексиканской кухни, радуйтесь! Этот простой рецепт лебеды представляет собой мясное блюдо с добавлением белков и овощей, которое готово менее чем за 30 минут (всего на одной сковороде). Замена киноа на рис действительно увеличивает количество белка, и это блюдо не содержит глютена, молочных продуктов и также является веганским!

Фото: okonomikitchen.com

Совершенно мягкая и жевательная лапша рамен залита ореховым, острым, очень насыщенным и сливочным кунжутным бульоном! Так сытно с жевательными кусочками мясного фарша и чудесным хрустом из овощей!

Фото: cadryskitchen.com

Этот сытный веганский сэндвич подается на поджаренной чиабатте с обжаренным луком, приправленной хреновым майонезом.Положительно наполнен ароматом красного вина, веганского Вустершира, тамари и бульона!

Фото: omgyummy.com

Если вы поклонник блюд Ближнего Востока и Северной Африки, вам понравится эта шакшука! Яйца пашот на пикантной, радующей душу основе пряного красного томатного соуса — простой рецепт, который бесконечно универсален и приносит такое удовлетворение.

Фото: withfoodandlove.com

Это легкое блюдо в сковороде вегетарианское и не содержит глютена … и оно готово менее чем за 30 минут, просто оставив кастрюлю! Полон суперпродуктов и прекрасных осенних ароматов!

Фото: www.anediblemosaic.com

Это вегетарианское блюдо — праздник нескольких простых, неприукрашенных вкусов, которые ярко сияют в сочетании. Сытно и вкусно! Чтобы получить больше протеина, попробуйте подавать его с жареным яйцом или яйцом-пашот.

Фото: www.busyinbrooklyn.com

Сытный и вкусный, но этот здоровый вегетарианский рецепт готовится менее чем за 5 минут! (С множеством удобных советов по спирали.)

Фото: bigflavorstinykitchen.com

Мягкий наан покрыт чесночным соусом цацики, нутом с ближневосточными специями, тахини, свежими травами и шрирача в этом захватывающем миксе уличной еды и удобной еды!

Фото: www.ihearteating.com

Без глютена и веганский рецепт чечевицы сытный, полезный … и идеальный для посыпки макаронных изделий (или чего-либо еще)!

Фото: freshaprilflours.com

Этот сырный пирог с заварным кремом полон овощей, запеченных в низкоуглеводной, безглютеновой и вкусной корочке из цветной капусты.Линн говорит: «Всего через 2 месяца после того, как я впервые опубликовал этот пост, Huffington Post поднял его и включил в сводку рецептов с использованием цветной капусты нетрадиционными способами.… Излишне говорить, что этот рецепт получил довольно хорошие отзывы от людей, которые это сделали «.

Фото предоставлено: emilykylenutrition.com

Обеды на листовой посуде в моде — и не зря. Вы буквально бросаете все на одну сковороду, запекаете и наслаждаетесь! Всем в семье понравится этот простой в приготовлении, легко очищаемый ужин, естественно, на растительной основе, веганский, без глютена и обладающий восхитительным вкусом!

Фото: savoryspin.com

Попробуйте соединить это восхитительно сливочное веганское карри с роти и приготовить постный обед, который обязательно понравится вашей семье!

Фото: www.bowlofdelicious.com

Эти полезные фаршированные грибы, покрытые овощами, соусом маринара, плавленой моцареллой и поджаренными приправленными панировочными сухарями, вызывают восторг у публики.Кроме того, вы можете собрать их заранее!

Фото: Cookchatfood.com

Этот рецепт на сковороде — простой и полезный рецепт веганского ужина с большим количеством ароматов! Быстро нарежьте лук и болгарский перец и заставьте их шипеть в сковороде, пока вы взбиваете быстрый соус для сейтана.Прежде чем вы это узнаете … вы уже готовы к обеду!

Фото: www.fodmapeveryday.com

Эти красочные, ароматные тако легко приготовить, и их можно сделать веганскими. Это восхитительный вегетарианский ужин, от которого сходят с ума даже мясоеды. Техасско-мексиканский рай, сбрызнутый кремом из авокадо и лайма!

Если вам нужен еще один популярный вегетарианский вариант тако, обратите внимание на тако с лебедой и чечевицей в медленном приготовлении от Healthy Slow Cooking!

Фото: Allergyawesomeness.com

Готовое менее чем за 30 минут, это быстрое вегетарианское блюдо наполнено ароматом и множеством вкусных овощей! (Веганские и другие продукты, не содержащие аллергенов!)

Фотография предоставлена: www.heynutritionlady.com

Здоровая, пряная, готовая к употреблению еда, которую можно легко адаптировать для веганской и безглютеновой диеты.Эти обертывания, сделанные с согревающими индийскими специями, подходят для замораживания и отлично подходят для приготовления еды!

Фото: www.vnutritionandwellness.com

Вы определенно не пропустите говядину в этих вкусных монгольских соевых завитках. Этот гениальный рецепт — восхитительный веганский вариант популярного блюда из монгольской говядины от PF Chang’s!

Фото предоставлено: bakeplaymile.com

Здоровый и вкусный семейный ужин, приготовленный из слоев сливочной тыквы, рикотты, шпината, листов лазаньи и томатного соуса. Лазанья без мяса, наполненная вкусными овощами!

Фото: www.easyanddelish.com

Это здоровое вегетарианское блюдо представляет собой постную версию национального блюда Бразилии.Этот рецепт, богатый растительным белком и клетчаткой, также является веганским и не содержит глютена. Включены инструкции по приготовлению в мультиварке, быстром приготовлении и на плите.

Фото: www.everyday-delicious.com

Эта восхитительная сырная овощная запеканка — уникальное блюдо французского летнего овощного рагу.В него входит ароматный томатно-болгарский перечный соус с нарезанными цуккини, желтой тыквой, помидорами, баклажанами и картофелем … все покрыто идеально плавленым золотистым сыром.

Фото предоставлено: somethingsweetsomethingsavoury.com

Это сытное веганское карри из нута и картофеля с легкими пряностями, ароматным и восхитительным.Отличная альтернатива еде на вынос — лучше для вас и удобнее для вашего кошелька!

Фото: www.theorganickitchen.org

Сытный, сытный, пикантный, сладкий и пряный … в этой древней вегетарианской зерновой чаше есть все!

Фото: gimmethatflavor.com

Эта овощная паэлья наполнена овощами, поэтому ее легко приготовить. Он полон вкуса и настолько хорош, что вы даже не заметите, что в нем нет морепродуктов!

Фото: toasterovenlove.com

Сытный вегетарианский ужин! Эти миски для буррито такие сырные, ароматные и буквально напичканы полезными овощами — это удобная еда, которая действительно полезна для вас!

Фото: www.littlesugarsnaps.com

Это вегетарианское блюдо представляет собой разновидность типичной баранины (или баранины). Он наполнен полезными ингредиентами — супер здоровая и комфортная еда для холодных дней!

Фото: dishingouthealth.com

Идеально подходит для приготовления еды или легкого ужина в будние дни.Эти миски наполнены белком, клетчаткой, полезными для сердца жирами и множеством микроэлементов. И вы можете настроить ингредиенты, включив в них любые продукты или зерно, которые у вас есть под рукой. Веганский, без глютена и в равных частях питательный и вкусный!

Фото: alwaysusebutter.com

Всего 20 минут (включая нарезку!) — это все, что вам нужно, чтобы приготовить этот восхитительный вегетарианский ужин из макарон, в котором красиво подчеркиваются свежие овощи.Он легкий и свежий без сливок и действительно придает сиянию овощам!

Фото: nourishplate.com

Идеально сочетается с макаронами, киноа, рисом или картофельным пюре! Это быстрое и полезное блюдо, которое можно приготовить менее чем за 30 минут.

Фото: www.Pepperbowl.com

Этот рецепт очень универсален и удобен в использовании в морозильной камере! Ароматный перец фарширован рисом, чечевицей и овощами для полезного и сытного блюда!

Любимые вегетарианские блюда двух здоровых кухонь

Пока мы обсуждаем здоровые вегетарианские рецепты и идеи вегетарианских блюд, ознакомьтесь с некоторыми из наших личных фаворитов здесь, в THK. Это все рецепты, которые я готовлю снова и снова для своей семьи, и мы их просто любим … и я почти уверен, что ваша семья тоже полюбит!

Запеченная в духовке цветная капуста и брокколи делают этот простой рецепт пасты очень ароматным.Это обманчиво просто … всего несколько ингредиентов, которые в сумме дают удивительно большой, насыщенный вкус! Кроме того, со всеми этими жареными овощами это блюдо в одном блюдо без овощного гарнира — идеально подходит для насыщенных ночей!

Любимые ароматы 7-слойного соуса… в восхитительном рецепте мексиканских тостов с авокадо! Благодаря большому количеству вкусов и отличному питанию, это превращает типичные тосты с авокадо на завтрак в идеальный вариант для обеда, ужина или даже для ношения еды в игровой день!

Этот легкий рецепт лапши из цуккини — идеальный способ попробовать лапшу из цуккини и помочь вашей семье приобщиться к спиралевидным овощам! (Хотя, честно говоря, мы сейчас это делаем постоянно.Готовый примерно через 15 минут, это интересный способ улучшить вашу пасту и добавить больше овощей во время ужина!

Этот быстрый, невероятно вкусный и очень полезный вегетарианский рецепт чили готов примерно за 30 минут и почти полностью готовится из кладовых. Он наполнен такой глубиной вкуса, а также содержит мощные питательные ингредиенты.Так фантастично, но так просто! Мы ни капли не скучаем по мясу!

Так просто, с такими потрясающими вкусами! Это вегетарианское блюдо на сковороде можно приготовить так просто, всего в одной кастрюле, и его даже можно приготовить заранее и быстро разогреть в напряженные вечера!

Хрустящая корочка для лепешек, напоминающая крекер, является прекрасным противовесом мягкому сливочному козьему сыру и сочным дымным кабачкам на гриле, желтой тыкве и луку!

Этот рецепт вегетарианской пасты — это большой, насыщенный вкус в супер-быстрой (менее 30 минут, от начала до конца) упаковке! Это идеальный быстрый ужин в загруженные будние вечера (подается прямо из сковороды), но он также отлично подходит для званых обедов.Быстро, просто и так вкусно!

Тенденция вегетарианского питания

Нынешняя тенденция к отсутствию мяса неоспорима: даже невегетарианцы пользуются преимуществами отказа от по крайней мере одного мясного блюда каждую неделю в обмен на вегетарианский ужин.

Понедельник без мяса? Ага! Это настоящая вещь!

И не зря — вегетарианские блюда могут быть отличным способом добавить больше питательных ингредиентов в ваши еженедельные обеды.

Но ведь они ведь должны быть восхитительными на вкус? Итак, удивительный , что ваша семья (даже те, кто любит мясо!) Не будет заботиться о том, чтобы отказаться от мяса и вместо этого попробовать вегетарианский рецепт.

Что ж, если всех вышеперечисленных рецептов недостаточно … у нас также есть несколько советов, которые помогут приготовить по-настоящему восхитительные, ультра-сытные вегетарианские блюда!

Приготовление здоровых вегетарианских блюд

Если вы еще не едите много вегетарианских блюд (и вы вроде как в фазе «начинающего вегетарианца»)… или если вы вегетарианец, который ищет идеи что вашим друзьям-невегетарианцам тоже понравится … вы можете продолжать наталкиваться на этот вопрос: Какие есть стратегии для приготовления здоровых вегетарианских рецептов, которые на вкус так же восхитительны и сытны, как блюда, включающие мясо?

Как вы увидите из нашей подборки рецептов выше, есть много разных способов добиться этого!

• В некоторых «вегетарианских блюдах» мясо напрямую заменяется на богатые белком «заменители мяса», такие как соевые крошки, хот-доги или сосиски с тофу, а также другое «похожее» мясо на растительной основе (подумайте о таких примерах, как Boca Burgers, Beyond Бургеры или Невозможные бургеры).

• Другие рецепты на самом деле не пытаются обмануть вас, заставляя думать, что вы едите мясо. Они просто сосредотачиваются на ингредиентах с высоким содержанием белка, таких как киноа (одно из немногих растений, в котором есть все аминокислоты, необходимые для полноценного белка), или бобовых, таких как фасоль и чечевица.

• А в некоторых рецептах мясо вообще не употребляется, вместо этого основное внимание уделяется зерновым, макаронным изделиям и множеству ароматных овощей.

Какой бы путь вы ни выбрали, я бы сказал, что самая важная цель — убедиться, что есть интересные текстуры, и особенно, чтобы эти рецепты вегетарианской диеты были чрезвычайно вкусными ароматными .

• Вы можете сосредоточиться, например, на том, чтобы получить много ароматов из ваших овощей, приготовив их на гриле или обжарив их (одна из моих любимых техник!). Происходящая карамелизация дает отличный вкус!

• Или добавьте множество вкусов, добавив потрясающие соусы и приправы. Может быть, вы стремитесь к насыщенному, сырному, домашнему вкусу… или ярким, цитрусовым, летним нотам… или пряному мексиканскому или латинскому чутью… или… ну, вы поняли! Огромный, полностью вегетарианский вкус может исходить от ваших соусов и приправ и в конечном итоге сделать ваше блюдо очень вкусным и сытным (с мясом или без него).

• Одна из вещей, которую упускают из виду многие вегетарианские блюда, — это вкус умами, который присутствует в мясе. Но этого вкусового профиля умами можно также достичь с помощью таких продуктов, как грибы, соевый соус, сыр и помидоры.

Множество маленьких приемов, которые стоит попробовать, и множество замечательных новых рецептов!

Ох … и чтобы поддерживать этот вегетарианский импульс в течение всего года, у нас даже есть специальные коллекции вегетарианских и веганских блюд только на праздники :

И не пропустите все другие суперпопулярные рецепты в наша серия «Самые лучшие здоровые рецепты»!

41 лучший вегетарианский рецепт | Идеи постного ужина | Рецепты, ужины и идеи простых блюд

Кунг Пао Цветная капуста

Получите рецепт: Кунг Пао Цветная капуста

Слайдеры BBQ Spaghetti Squash

Получите рецепт: Слайдеры BBQ Spaghetti Squash

Капрезе с заварным кремом без корочки

Классический салат капрезе — составная композиция из свежей моцареллы, помидоров и базилика — столь же красив, как и восхитителен (особенно когда помидоры находятся на пике формы).Этот кремовый пирог с заварным кремом приносит все это на стол и даже больше, при этом невероятно мало калорий.

Получите рецепт: Капрезе с заварным кремом без корочки

Вегетарианская чаша для буррито в стиле чипотле

Получите рецепт: Вегетарианская чаша для буррито в стиле чипотле

Салат с гречневой лапшой

Бобби использует гречневую лапшу с начинкой в ​​качестве основы для своего холодного салата в азиатском стиле.

Получите рецепт: Салат с гречневой лапшой

Вегетарианские энчиладас

Получите рецепт: Вегетарианские энчиладас

Сливочный Орзо с грибами

Получите рецепт: Сливочный Орзо с грибами

Целая цветная капуста Веллингтон

Получите рецепт: Целая цветная капуста Веллингтон

Вегетарианский перец чили

Пусть мультиварка сделает всю работу с легким вегетарианским перцем чили и четырьмя разными видами фасоли.

Получите рецепт: Вегетарианский перец чили

Цветная капуста с пармезаном

Получите рецепт: Цветная капуста с пармезаном

Мамина повседневная красная чечевица

Люди могут подумать, что чечевица не очень интересна, но красочная версия Аарти взрывается ароматом.

Получите рецепт: Мамина повседневная красная чечевица

Фалафель

Получите рецепт: Фалафель

Рагу из нута

Получите рецепт: Рагу из нута

Вегетарианские стейки из грибов Портобелло с курицей

Получите рецепт: Вегетарианские стейки из грибов Портобелло с курицей

Портобелло Пармезан

Смешайте свой обычный баклажан с пармезаном, заменив его большими грибами портобелло.Они мясные и их можно обвалять в муке, как баклажаны.

Получите рецепт: Портобелло Пармезан

Веганские торты с крабами из нута

Получите рецепт: Веганские торты с крабами из нута

Гаспачо с обугленными помидорами

Обугливание помидоров занимает всего несколько минут и придает дымную глубину аромата традиционному холодному супу.

Получите рецепт: Гаспачо с обугленными помидорами

Фриттата со спаржей, помидорами и фонтиной

Фриттата Giada — универсальный выбор для вегетарианского позднего завтрака, закуски или ужина.Его можно подавать горячим или холодным.

Получите рецепт: Фриттата со спаржей, помидорами и фонтиной

Лазанья из сладкого картофеля

Получите рецепт: Лазанья из сладкого картофеля

Аньолотти с соусом из артишоков

В этом простом рецепте используются замороженные сердечки артишока, замороженный горошек и купленные в магазине аньолотти, чтобы сэкономить ваше время на приготовлении ужина.

Получите рецепт: Аньолотти с соусом из артишоков

Вегетарианская сковорода с чили, покрытая кукурузным хлебом

Получите рецепт: Вегетарианская сковорода с чили, покрытая кукурузным хлебом

Свекла Рубен

Получите рецепт: Свекла Рубен

Мини Mac и грибы

Сделайте взрослую версию макарон с сыром, используя бри и пекорино, а также несколько мясистых лесных грибов.

Получите рецепт: Мини Mac и грибы

Запеканка с чилийским сыром

Это блюдо для завтрака было вдохновлено мексиканским блюдом чилакилес.Используя запеченные чипсы из тортильи, смесь яиц и яичных белков и немного острого чеддера и перца Джека, жир будет низким, а вкус сильным.

Получите рецепт: Запеканка с чилийским сыром

Вегетарианская пад тайская

Получите рецепт: Вегетарианская пад тайская

Жаркое с тофу и овощами

Этот солидный жареный картофель полон азиатских ингредиентов.Подавать с рассыпчатым рисом и полить соевым соусом.

Получите рецепт: Жаркое с тофу и овощами

Семислойный вегетарианский греческий соус

Получите рецепт: Семислойный вегетарианский греческий соус

Макароны с тремя сырами

В этих макаронах и сыре используется больше, чем мюнстер, чеддер и пармезан; добавьте соцветия цветной капусты, чтобы получить овощи.

Получите рецепт: Макароны с тремя сырами

Пряные веганские небрежные шутки

Грибы делают этот нахальный джо очень мясистым.Но здесь нет мяса, что делает этот веганский бутерброд одним из самых легких неряшливых блюд, которые вы, вероятно, готовите каждый.

Получите рецепт: Пряные веганские небрежные шутки

Вегетарианская лазанья

Получите рецепт: Вегетарианская лазанья

Вегетарианский паштет из шпината и грецких орехов

Получите рецепт: Вегетарианский паштет из шпината и грецкого ореха

Тофу Тако

Смажьте тофу приправой тако по этому вегетарианскому рецепту, который приобретает великолепную текстуру благодаря добавлению домашнего салата из капусты.

Получите рецепт: Тофу Тако

Пенне с соусом из шпината

Пенне Джиады — это легкий гарнир и салат в одном.Добавьте к шпинату немного козьего сыра и немного сливочного сыра, чтобы получить гладкий и острый соус.

Получите рецепт: Пенне с соусом из шпината

Лепешка из жареных цукини с хумусом, рукколой, козьим сыром и миндалем

Выложите хумус на поджаренный лаваш и посыпьте жареными цукини, рукколой и измельченным миндалем для хрустящей корочки.

Получите рецепт: Лепешка из жареных цукини с хумусом, рукколой, козьим сыром и миндалем

Лазанья из шпината с грибной рагу

Приготовьте соус рагу из белых грибов, портобелло и шиитаке и залейте его лазаньей с сыром, пастой и шпинатом.

Получите рецепт: Лазанья из шпината с грибной рагу

Спагетти из цельной пшеницы с швейцарским мангольдом и сыром пекорино

Giada использует цельнозерновые макароны, которые быстро насытят, для этого блюда, которое получает удовольствие от измельченных хлопьев красного перца.

Получите рецепт: Спагетти из цельной пшеницы с мангольдом и сыром пекорино

Бургер Портобелло на гриле с луковым джемом

Хрен и домашнее луковое варенье делают этот бургер только из овощей идеальным вариантом для ужина.

Получите рецепт: Бургер Портобелло на гриле с луковым джемом

Салат из киноа со спаржей, козьим сыром и оливками

Альтернатива Бобби традиционному салату из макарон в качестве летнего гарнира — салат из киноа, полный жареной спаржи и сливочного козьего сыра.

Получите рецепт: Салат из киноа со спаржей, козьим сыром и черными оливками

Теплый салат Фарро

Фарро — это сорт пшеницы, одновременно ореховый и влажный.Жареный мускатный орех и помидоры — прекрасное дополнение к этому салату с зерновой начинкой.

Получите рецепт: Теплый салат Фарро

Карри с Картофелем и Нутом

Порошок карри — ключ к великолепному вкусу этой смеси из картофеля и нута.Сверху полейте охлаждающим соусом из греческого йогурта, кинзы и сока лайма.

Получите рецепт: Карри с Картофелем и Нутом

Жареная цветная капуста с гранатом и тахини

Получите рецепт: Жареная цветная капуста с гранатом и тахини

Тушеный сладкий картофель с чипотле

Получите рецепт: Тушеный сладкий картофель с чипотле

рецептов для вегетарианцев и мясоедов

Обедать здесь интересно, признаю.Почему это? Что ж, я вегетарианка, а мой муж мясоед.

Часто один из нас идет на компромисс. Он получит большой кусок мяса, а я съем сытный салат на ужин. Или я приготовлю что-нибудь вегетарианское для нас обоих — продуктов животного происхождения не видно. Однако самые счастливые обеды здесь — это блюда из одного блюда и двух блюд — рецепт обычно начинается как вегетарианский или веганский, затем мясная добавка удовлетворяет и местных хищников.

Конечно, добавление придирчивого малыша изменило ситуацию и для нас.Я бы солгал, если бы не сказал, что часто готовлю одно блюдо тремя способами. Или две тарелки, три способа. Или период трех блюд. Ага … мы в стадии разработки.

Но сегодня я сосредоточусь на рецептах для пар вегетарианцев и мясоедов. Если у вас такая же семья, как наша, верьте! Вы не поверите, но рецептов для вегетарианцев и всеядных действительно существует масса, и эти рецепты — тому подтверждение!

Макаронные изделия

Пасту любят повсюду, и они вкусны практически с чем угодно, с мясом или без него.Но особенно это здорово в этих гибких рецептах. Вот несколько фаворитов:

Договор о кухне:

Из других блогов:

• Молниеносные сырные равиоли с тремя перцами и итальянской колбасой (лакто-ово с колбасой по желанию) от Two Healthy Kitchens — Сковорода с овощами и восхитительные равиоли — идеальное блюдо. Просто приготовьте колбасу на отдельной сковороде для мясоедов. Очень просто!
• Салат с курицей и пастой Buffalo (лакто-ово с курицей по желанию) от Snappy Gourmet — Просто оставьте курицу отдельно или полностью, и у вас останутся овощи и вкус.Люблю творчество!
• Creamy Spinach Tomato Tortellini (лакто-ово с мясом по желанию) от Cooking Classy — Этот рецепт начинается с вегетарианства. Просто добавьте немного вареной курицы или колбасы для мясоедов и всем га-га!

Запеканка из пасты Энчилада с овощной начинкой (с говяжьим фаршем по желанию)

Чилис

Чили — один из моих любимых ужинов по нескольким причинам. Очень вкусно? Проверять. Легко? Проверять. Легко настроить для вегетарианцев и мясоедов? Проверить проверить проверить! Итак, я опубликовал несколько рецептов перца чили здесь, на сайте Kitchen Treaty, и каждый из них кажется мне новым фаворитом.Я ничего не могу с собой поделать!

Договор о кухне:

• 20-минутный вегетарианский перец чили с белой фасолью (веганский с курицей по желанию) — Вкус этого блюда бросает вызов быстрому приготовлению. Просто добавьте вареную измельченную курицу в версии для мясоедов.
• Пряный перец чили верде с белой фасолью (веганский с курицей по желанию) — Невероятный перец чили, сделанный с помидорами (так хорошо)! Просто добавьте курицу для хищников.
• Butternut Squash & Beer Chili (веганский с добавлением фарша из индейки) — Этот успокаивающий перец чили ароматный и сытный с индейкой или без нее.Нам нравится этот перец чили по щедрой ложке коричневого риса.
• Вегетарианский перец чили с тремя бобами медленного приготовления (веганский с говяжьим фаршем по желанию) — Традиционный рецепт чили, который очень простой и очень сытный, независимо от того, добавляете вы говяжий фарш или нет.
• Медленноварка Black Bean & Mango Caribbean Chili (веганский, с добавлением свинины или курицы) — Черные бобы и манго — это сочетание, сделанное на небесах и в чили? Невероятно вкусно. Попробуй!
• Белый перец чили (веганский с курицей по желанию) — Этот уникальный перец чили содержит неожиданный ингредиент, придающий ему теплый и интересный оттенок.
• Сквош, фаршированный чили и сыром (лакто-ово овощи с мясом по желанию) — Попробуйте ваши остатки чили, зачерпнутые в отдельные оболочки для сквоша! Индивидуальные порции упрощают настройку; К тому же, это чертовски вкусно подано в таком виде.

Из других блогов:

• Acorn Squash, Beet and Sweet Potato Chili (веганский с мясом по желанию) от Farm Fresh Feasts — для тех, кто считает бобы в чили богохульством, этот чили без бобов для веганов или с говядиной для хищников должен соответствовать всем требованиям просто хорошо.

20-минутный чили с белой фасолью

Супы и рагу

• Тайский суп с лапшой и зеленым карри (веганский с мясом по желанию) — Быстрый, легкий и успокаивающий суп с тайскими ароматами, рисовой лапшой и вашим любимым белком — тофу для людей на растительной основе, курица для мяса- Пожиратели.
• Паста и суп фаджиоли в медленноварке (лакто-ово овощи с мясом по желанию) — Фаворит осени здесь! Известно, что я также замораживаю это блюдо, чтобы быстро и легко пообедать.Я добавляю сырые макароны, когда снова разогреваю их (замороженные макароны = брутто!)
• Сливочный суп из картофеля и капусты (лакто-овские овощи с колбасой по желанию) — Успокаивающий зимний суп, одинаково насыщенный как с колбасой, так и без нее.
• Hearty Tuscan Bean Stew (веганское с мясным вариантом) — Этот вид напоминает мне современный взгляд на лимские бобы и ветчину. Меня часто подавали в детстве. Обожаю этот материал!
• Вегетарианский фо с нуля (веганский с говядиной по желанию) — Этот домашний рецепт фо начинается с ароматного овощного бульона.Это особенно удобно для ужинов со смешанной диетой, потому что супертонкие ломтики мяса готовятся прямо в миске после того, как вы зачерпнете бульон!

Из других блогов:

• Суп из картофеля, свеклы и лука-порея (веганский, лакто-ово-овощной или мясной) от Farm Fresh Feasts — Благодаря трем простым «автобусным остановкам» этот рецепт может быть приготовлен для веганов, вегетарианцев, и всеядные. Любовь.

Тайский зеленый суп с лапшой карри (2 способа)

Бутерброды

Получите еще один балл за индивидуально поданную еду! Сэндвичи такие простые и, конечно же, бесконечно настраиваемые.

Договор о кухне:

• Гамбургеры / вегетарианские гамбургеры (веганские, вегетарианские и мясные варианты) — Хорошо, значит, это из очевидных файлов, но все же стоит упомянуть, потому что гамбургеры / вегетарианские гамбургеры, пожалуй, самая простая еда для домов с несколькими порциями. Они случаются у нас раз в неделю, как только весной мы запускаем барбекю.
• Bratwursts / Field Roast (веганский или мясной вариант) — Эта комбинация также находится в постоянной ротации для нас каждое лето.
• Сэндвичи с жареным красным перцем, рукколой и козьим сыром (лакто-овские овощи с беконом по желанию) — Декадентский, но простой сэндвич. Немного курицы также подойдет для мясоедов.
• BLT / TLT (веганский вариант с беконом) — Бекон для хищников и тофу для вегетарианцев. Но не просто тофу. Быстро обжаренный тофу, приправленный дымком. Это так хорошо, что мне как бы жаль тех, кто ест бекон. 😉
• Летние овощные бутерброды на гриле с соусом песто (веганский с курицей по желанию) — Честно говоря, мой парень предпочел этот без мяса (что иногда случается).Но это вариант!

Из других блогов:

• Рулетики с китайской капустой и курицей (веганский вариант с курицей) от Farm Fresh Feasts — поскольку они готовятся индивидуально из отдельно приготовленной курицы, они идеально подходят для многоплодной семьи.

Сэндвич с дымным тофу, салатом и помидорами (просто сделайте его BLT для мясоедов)

Пицца

Мини-пицца, кто-нибудь? Пицца прекрасно поддается индивидуальной порции и множеству вариантов настройки.Мой парень и я любили заказывать половину пепперони и половину оливковой пиццы (оливковая пицца = великолепная). Теперь, когда мне пришлось исключить сыр из своего рациона, мы обычно выбираем индивидуальные варианты. (Примечание: пицца без сыра может быть потрясающе вкусной!)

Договор о кухне:

• Как приготовить пиццу в форме сердца (веганская, лакто-ово и мясная) — Готовьте ее любым способом. Идеально подходит для Дня святого Валентина, но также и в любое время, когда вы хотите проявить немного больше любви.
• Белая пицца с жареным шпинатом и чесноком (лакто-ово-овощи с курицей по желанию) — Эта сырная белая пицца содержит тонны жареного чеснока. Никаких вампиров в поле зрения!
• Gorgonzola Kale & Pear Pizza (лакто-овские овощи с беконом по желанию) — Капуста на пицце делает такую ​​вкусную начинку. Обожаю необычное дополнение груши; мой парень любит не такие уж необычные добавки с беконом.
• Пицца Пита с брюссельской капустой (лакто-ово овощи с беконом по желанию) — Эти милые маленькие пиццы легко приготовить, когда корочки уже приготовлены.
• BBQ Chicken / Tofu Pizza (лакто-овские овощи с курицей по желанию) — Это немного трудозатратно, но ТАКОЕ СТОИТ.

Из других блогов:

• Быстрая и легкая пицца на гриле (лакто-ово-овощи с мясом по желанию) от Two Healthy Kitchens — Одна большая пицца, разделенная на «безопасные зоны», индивидуальные для каждого человека.
• Mini Deep Dish Pizzas + Dessert (лакто-ово-овощи с мясом по желанию) от Two Healthy Kitchens — Крошечные пиццы для глубокого блюда, приготовленные индивидуально, позволяют индивидуализировать каждую! Никакого мяса, немного мяса, много мяса, одна оливка, 10 оливок, изобилие овощей… сделай их своими! Кроме того, приготовьте рядом с собой несколько десертных пицц, и ​​вы тоже можете пойти на десерт.Мне нравится эта идея.

Пицца из лаваша с брюссельской капустой и беконом по желанию

Tex-Mex Faves

Многие блюда техасско-мексиканской кухни подаются индивидуально — обычно в лепешках. Идеально для семей со смешанным питанием!

Договор о кухне:

• Жареные бобовые и сырные буррито (лакто-овощи с курицей по желанию) — Подходит для заморозки и изготавливается по индивидуальному заказу. Жизнь становится намного проще, когда в нашей морозильной камере они есть.
• Тако с фасолью и зеленью (веганские с курицей по желанию) — Эти тако очень быстро готовятся на скорую руку и обладают божественным вкусом.Курица придает мясной вкус плотоядным животным.
• Тако на гриле с тофу и сладким луковым слоем (веганский с курицей по желанию) — Тофу и курицу можно приготовить на гриле одновременно (здесь есть отдельный гриль), благодаря чему эти восхитительные тако собираются очень быстро.
• Жареный персик Фонтина Кесадилья (лакто-овощи с курицей по желанию) — Персики и фонтина — это пьянящая комбинация; идеально подходит в летние месяцы, когда сочные персики достигают своего пика.
• Салаты тако (веганские, вегетарианские и мясные варианты) — С помощью простого трюка с отдельными мисками для тако легко приготовить индивидуальный салат для каждого из вас.

Из других блогов:

• Enchiladas из курицы и сладкого картофеля (лакто-овощи с мясным вариантом) от The Cookie Rookie — Сделайте его вегетарианским, оставив курицу целиком или наполовину (используйте две формы для запекания меньшего размера, одну для версии с курицей и одну для овощей. версия)
• Arepas Rellenas с черной фасолью или измельченной курицей (лакто-овощи с мясным вариантом) от The Wimpy Vegetarian — Домашний кукурузный хлеб, фаршированный фасолью или курицей, подается индивидуально.Слюнки текут!
• Veggie Fajitas (веганский, лакто-овощ или дополнительные креветки, курица или стейк) от Live-In Kitchen — легко настраивается почти бесконечным количеством способов. Люблю фахитас!

Жареные бобовые и сырные буррито (с мясными и веганскими блюдами)

Чаши и многое другое

Зерновые миски идеально подходят для вегетарианцев, веганов и мясоедов, которые едят вместе. Поскольку они собраны прямо в миске, просто добавьте мясо и / или сыр в один и оставьте его в другом.Еще у меня в рукаве есть еще несколько рецептов. Видеть! Вариантов много.

Договор о кухне:

• Чаша для суши Veggie Roll с соусом из кунжута и васаби (веганский с курицей по желанию) — Бамбуковые коврики для катания не требуются! Нам нравятся эти простые миски. Идеально сочетается с кусочком вареной нарезанной курицы для мясоеда. Кусок лосося тоже подойдет!
• Кешью Veggie Stir Fry (веганский вариант с тофу или мясной вариант с курицей) — Хрустящие овощи.Хрустящие кешью. И тофу для веганов или курица для мясоедов. Все в кисло-сладком, слегка остром соусе.
• Деревенские пироги с белой фасолью и тимьяном (веганский вариант с курицей) — Сытная белая фасоль, морковь и картофель в сливочно-тимьяновом соусе. Для мясоедов просто добавьте приготовленную курицу или индейку!
• Thai Peanut Spaghetti Squash Boats (веганский вариант с курицей) — Арахисовый соус в тайском стиле, смешанный с тыквенными спагетти и покрытый хрустящим арахисом и кинзой.В отдельные порции добавляйте тофу для веганов / вегетарианцев или курицу для плотоядных.

Из других блогов:

• Миски с курицей и киноа с мохито (веганский вариант с курицей) от Food Faith Fitness — В этих мисках происходит гораздо больше, чем просто курица. Как ананас. И авокадо. И орехи макадамия. Просто добавьте курицу к порциям плотоядных животных и оставьте ее в противном случае. В любом случае это полноценный обед.
• Чаши терияки с жареными овощами (веганский вариант с курицей) от The Roasted Root — Супер просто, но приятно.Просто добавьте курицу для мясоедов!

Чаша для суши с вегетарианскими роллами и соусом из кунжута и васаби

Это все, что у меня есть! Каковы ваши рецепты для вашей семьи, придерживающейся смешанного питания? Оставьте ссылку в комментариях ниже!

Первоначально опубликовано 4 февраля 2016 г. Обновлено 11 февраля 2020 г.

85 лучших веганских рецептов — Любовь и лимоны

Эти 85 веганских рецептов, от сливочной пасты до гамбургеров и т. Д., Заставят вас готовить (и есть!) Дома на растительной основе.

Большую часть дней в нашем доме мы с Джеком едим по веганским рецептам на завтрак, обед и ужин. Конечно, есть исключения, но пища, которую я больше всего люблю готовить и есть, часто бывает растительной. Я люблю ставить овощи в центр тарелки — это не только полезно для моего здоровья и для всего мира, но и совершенно восхитительно.

Чтобы начать Новый год, я собрал свои 85 лучших простых веганских рецептов. Этот список включает в себя все, от сытных рецептов веганского ужина (например, сливочную пасту, вегетарианские гамбургеры, тако и т. Д.) к основам вегетарианства, которые могут послужить отправной точкой для создания сытных блюд на растительной основе. Если вы давний веган, впервые выбираете растительную диету или просто хотите есть больше овощей, вам обязательно понравится один (или несколько) из этих восхитительных веганских рецептов!

Веганские рецепты пасты и пиццы

1. Сливочная веганская паста с брокколи

Эта вкусная сливочная веганская паста станет отличным конкурентом для любых традиционных макарон с сыром. Гладкий острый соус — это не молочные продукты, а смесь белковых бобов, пищевых дрожжей и лимонного сока.

2. Ракушки с начинкой из тыквенной тыквы

Этот рецепт неизменно пользуется популярностью у фанатов «Любви и лимонов», и не зря. Даже самые большие любители сыра полюбят его яркую кремовую «рикотту» из шпината, карамелизированные кубики мускатной тыквы и насыщенный сливочный соус из кешью.

3. Спагетти Болоньезе

Вы не пропустите мясо в этой сытной веганской версии спагетти-болоньезе! Грецкие орехи и чечевица богаты белком, а шалфей, грибы, розмарин и бальзамик наполняют его богатым пикантным вкусом.

4. Сливочная паста Pomodoro

Эта легкая веганская паста — это практически все, что я хочу съесть на ужин в любой вечер недели! Легкий сливочно-томатный соус (только кешью + маринара!) Покрывает смесь свежих овощей и лапши ригатони в соотношении 50/50.

5. Лучшая веганская пицца

Кто сказал, что вам нужен сыр, чтобы приготовить такую ​​пиццу? Эта легкая веганская пицца может быть моей любимой на все времена! Я добавляю жевательное домашнее тесто для пиццы лимонным сливочным соусом из кешью, смесью пикантных, пряных, хрустящих и сочных овощей и большими пригоршнями свежего базилика.

6. Сливочный веганский салат с пастой
7. Салат с макаронами с брокколи
8. Сливочная паста с шиитаке и капустой
9. Сливочный тыквенный пенне

Веганские рецепты Taco & Tex Mex

10. Веганские тако с вялеными специями

Дерзкий джекфрут в этих сытных веганских тако, имитирующих курицу с вялеными специями. Украшенные свежим манго, огурцом и сальсой из авокадо, это веселое, сытное и вкусное веганское блюдо.

11. Veggie Fajitas

Копченые грибы на гриле заменяют мясо в этих простых веганских фахитах.На приготовление овощей фахита уходит несколько минут, поэтому вы можете сразу перейти к самому хорошему: погрузить их в лепешки с гуакамоле, сальсой из томатилло и маринованными перьями халапеньо для поп!

12. Chipotle Cauliflower Nachos

В липкой, липкой апельсиновой тине сыра не прячется, как вы видите выше. Вместо этого это острая дымная смесь цветной капусты, картофеля и чипотлей в соусе адобо. Добавьте в смесь много чипсов из тортильи, ананасовой сальсы, пико де галло и черных бобов, и вы получите абсолютный рай начо.Нам также нравится этот рецепт веганского сыра, который очень легко приготовить.

13. Чаши для буррито из стейка Портобелло
14. Фаршированные перцы Поблано
15. Чаша для буррито с рисом из цветной капусты
16. Вегетарианские тако с соусом из авокадо и томатилло
17. Тако из грибов портобелло и халапеньо с соусом из халапеньо

Веганский рецепт

18. Лучший вегетарианский бургер

Когда я говорю, что это лучший вегетарианский бургер , я имею в виду это. Эти пирожки, приготовленные из полезных растительных ингредиентов, таких как грибы и грецкие орехи, приправленные тамари и копченой паприкой, получаются сытными, сытными и наполнены ароматом дымного умами.

19. Легкий домашний фалафель

Фалафель был первым блюдом, которое показало мне, насколько вкусными могут быть веганские рецепты ужина, и эта хрустящая запеченная версия наверняка сделает то же самое для вас. Подавайте его с хумусом, маринованным красным луком и свежими овощами.

20. Сэндвичи с джекфрутом BBQ

Этот классический сэндвич с барбекю на растительной основе ничуть не хуже традиционного! Я тушу джекфрут с обжаренным луком и дымным соусом BBQ с чипотле, прежде чем выложить его на булочки с быстрым слоем и хрустящими солеными огурцами.

21. Веганские фрикадельки

Запихиваете ли вы их в субпродукты или кладете на макароны, эти пикантные дымные веганские фрикадельки обязательно станут хитом.

22. Tempeh BLT

Если вы думаете о переходе на растительную диету, вам не нужно навсегда прощаться с BLT. Замените хрустящий маринованный темпе на традиционный «B» и упростите его, сочетая его с классическими «L» и «T». В противном случае сделайте еще один шаг вперед для сэндвича и завершите его двумя сливочными пастами, авокадо и (конечно же) дополнительными овощами!

23.Бутерброды с яичным салатом
24. Бутерброды для пикника с салатом из нута
25. Вегетарианский бургер с черной фасолью
26. Грибные бургеры Портобелло

Веганские рецепты суши и лапши

27. Shiitake Maki Sushi

Кому нужна еда на вынос, когда можно приготовить вкусные суши дома? Пикантные жареные грибы шиитаке и яркий морковно-имбирный соус делают эти веганские суши такими же вкусными, как и любые другие, которые можно попробовать в ресторане.

28. Лапша соба с кунжутом

Эта суперсвежая лапша соба — идеальный вариант для готовки.Мне нравится этот вариант с арбузным редисом и горохом, но легкая, острая кунжутная заправка хорошо сочетается со всеми видами овощей. Не стесняйтесь менять свои сезонные фавориты!

29. Легкое вегетарианское фо

Грибы, бок-чой и домашний бульон с большим количеством специй завершают веганский вариант традиционного вьетнамского фо.

30. Суши с авокадо и огурцом
31. Чаши для лапши с кунжутом и апельсином
32. Спиральные чаши для лапши Дайкон
33. Бок-Чой, стир-фри

Сливочные веганские супы и сытные тушеные блюда

34.Сливочный томатный суп с веганскими сырными гренками на гриле

Нет причин, по которым томатный суп не подходит для веганов! Вместо того, чтобы использовать молочные продукты в этом рецепте супа, я добавляю нут, чтобы сделать его густым и кремообразным. Он великолепен сам по себе, но большая горсть жареных веганских сырных гренок делает его совершенно неотразимым.

35. Суп из мускатной тыквы

У меня есть рецепт супа из мускатной тыквы, который повторяется с первого дня осени до последнего дня зимы.Он легкий, приятный и легкий в приготовлении, а свежие розмарин, шалфей и имбирь наполняют его сильным и уютным ароматом.

36. Грибной крем-суп

Домашний грибной крем-суп слишком хорош, чтобы спрятать его в любой запеканке! Вместо орехов или молочных продуктов его супер-кремовая текстура получается из смешанной цветной капусты.

37. Лучший суп из чечевицы

Скорее всего, у вас в кладовой уже есть все ингредиенты для этого сливочного супа из чечевицы с карри.Это хорошая новость для вас, потому что он настолько согревающий, питательный и ароматный, что вы захотите попробовать его как можно скорее.

38. Легкое кокосовое карри

Это карри — один из моих простых веганских рецептов для напряженных вечеров в будние дни. Наполненный свежими овощами и согревающими специями, он яркий, питательный и успокаивающий.

39. Вегетарианский суп
40. Вегетарианский чили
41. Сливочный суп из спаржи
42. Мисо-суп с лапшой с золотой куркумой
43. Суп из жареного красного перца
44.Суп из дикого риса
45. Суп из устричных грибов
46. Похлебка из колотой кукурузы и гороха
47. Сырный суп с брокколи
48. Сливочный суп из цветной капусты
49. Кукурузный суп
50. Мисо-суп

Салат из основных ингредиентов